Колбаски из печенья и какао и сгущенкой: Сладкая колбаска со сгущенкой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Кристина .

0 Comments

Содержание

Колбаса из печенья какао и сгущенки. Шоколадная колбаса из печенья: рецепты

Любимая многими шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой, частый десерт у тех семей, где женщины или мужчины владеют секретом приготовления столь изысканного угощения. Хотите узнать рецепт блюда, которое не оставит равнодушным даже гурмана? Тогда внимательно читайте и экспериментируйте, ведь специально для вас подготовлено несколько вариантов получения вкусного лакомства.
Отличительной особенностью такого десерта является то, что основные компоненты легкодоступны, а зачастую, находятся под рукой. Получается, чтобы приготовить такой маленький торт, не нужно бежать в магазин и тратить крупные суммы на закупку продуктов. Если вы захотите разнообразить вкус любимого изделия, то можете воспользоваться представленными пошаговыми руководствами.

Ингредиенты

  • Печенье «Юбилейное», «Топленое молоко» или «К кофе» — 1 уп. (300 г)
  • Сахар песок — 80 г
  • Какао — 5 ст. л.
  • Сливочное масло — 1 уп.
  • Орехи — 4 ст. л.

Приготовление

Для начала стоит рассмотреть классический рецепт сладкой колбаски, одним из важных компонентов которого является какао. Не стоит думать, что какао-порошок, входящий в состав детских напитков подойдет для этого десерта. Придется посетить магазин и приобрести упаковку натурального горького продукта, чтобы получить продукт, вкус которого напомнит о беззаботном детстве.

Начинать приготовление нужно с измельчения печенья. Сделать это можно различными способами. Одним удобно воспользоваться кухонным комбайном, а другим — сложить продукт в целлофановый пакет и постучать по нему специальным молотком или покатать скалкой. Полученную массу на время отложить в сторону и заняться приготовлением основной массы.

Взять масло, поместить его в кастрюлю, добавить сахар и поставит на плиту. Помешивая, дождаться полного растворения сыпучего продукта. Полученную консистенцию оставить и вернуться к печенью.

К раскрошенному печенью добавить какао и орехи, очищенные от кожуры и предварительно обжаренные. Кстати, их тоже нужно измельчить, но не сильно, ведь они будут имитировать шпик в колбаске.

В полученную смесь аккуратно влить растопленное масло с сахаром и из полученной массы начать формировать колбаски. Упакованное лакомство отправить в морозильную камеру и дать хорошо застыть. Перед употреблением нужно будет нарезать десерт небольшими ломтиками.

Сливочная колбаска

С классической рецептурой все понятно. Теперь вашему вниманию будет представлен слегка видоизмененный рецепт кондитерской колбаски. Этот десерт получается слаще классического и калорийнее, поэтому сахар и какао не понадобятся, хотя при желании, последний продукт можно добавить, чтобы получилась шоколадная колбаска. Чтобы приготовить столь вкусный десерт, нужно внимательно изучить рецепт сливочной колбаски из печенья со сгущенкой. При таком ознакомлении, станет заметен тот факт, что использовать открытый огонь не придется.

Ингредиенты

  • Печенье — 1 уп. (400 г)
  • Сгущенное молоко — 260 мл
  • Сливочное масло — 0,5 уп.
  • Ароматную добавку (ваниль) — по вкусу

Приготовление

Сливочное масло достать из холодильника и дать ему размягчиться естественным путем. Если время поджимает, то нужно расположить этот продукт недалеко от источника тепла.

Измельчить печенье с ванилином, выбрав любой из предложенных ранее способов (собственноручно или с использованием миксера). В полученную смесь нужно будет добавить мягкое масло и тщательно распределить его по печенью.

Осталось только добавить сгущенное молоко и сформировать колбаски. После этого, убрать лакомство в холодильник, чтобы чуть позже получить сладкое угощение для гостей и семьи. Приятного аппетита.

С варёной сгущёнкой

Еще одна разновидность такого десерта — колбаска из печенья с вареной сгущенкой, она славится приятным карамельным вкусом. Для ее приготовления очень важно удачно выбрать молочный продукт. Варенка не должна быть слишком густой, иначе процесс приготовления лакомства займет много времени.

Ингредиенты

  • Варенка — 200 г
  • Печенье — 1 уп.
  • Арахис — 60 г
  • Сливочное масло — 120 г

Приготовление

Первое, что нужно сделать, чтобы получить уникальный десерт — подготовить арахис (снять кожуру и обжарить на сковороде, чтобы раскрыть его вкус). Дробить его не обязательно.

Пока сковорода не остыла, на нее можно положить масло, чтобы оно стало мягким. А в это время нужно покрошить печенье в тарелку.


Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой — это вкусное лакомство, которое мне знакомо еще с самого детства. Причём дома, мама нам предпочитала выпекать всякие пирожные, булочки, тортики – мы были слишком уж разбалованы мамиными десертами. А вот моя подружка часто угощала меня самой вкусной, как мне тогда казалось сладостью – сладкой колбаской. И я никак не могла понять, почему её мама умеет готовить такое лакомство, а моя нет.
Когда я стала постарше, я узнала рецепт своего любимого десерта и впервые приготовила дома. Оказалось, что это настолько просто, что даже я, школьница, не имеющая никакого на тот момент кулинарного опыта, приготовила эту . Но, более всего, меня удивила мама – когда она попробовала моё произведение, она, конечно же, похвалила меня, и тут, же деликатно подсказала, что в следующий раз лучше добавить в состав колбасы, и как её лучше завернуть. Я-то думала, что мама не знает этот рецепт, а она просто никогда его не готовила, потому, что считала его слишком простым и не очень вкусным.
Не могу сказать, что когда я научилась готовить это блюдо, то но стало моим любимым, конечно же, в моём списке любимчиков есть много других десертов. Но такая колбаска меня всегда привлекала простотой приготовления и приятным вкусом. Тем более что в базовый рецепт можно добавить любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, пряности, и тогда десерт будет еще более вкусным и оригинальным.
В состав базового рецепта входит песочное печенье (не имеет значения марка, главное, чтобы без крема), ядра грецких орехов (можно миндаль, фундук или кешью), порошок какао, сгущенное молоко и масло сливочное. Из этой массы мы сформируем колбаску, дадим ей застыть и будем нарезать толстыми ломтиками к ароматному чаю.

Ингредиенты:
— сгущенное молоко – 120 г,
— печенье песочное – 200 г,
— масло сливочное – 100 г,
— ядра грецких орехов – 50 г,
— порошок какао – 4 ст.л.,
— пудра сахарная – 2 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово


Сначала займёмся печеньем – поломаем его достаточно крупно, а затем при помощи толкушки для картофеля измельчим его в среднюю неоднородную крошку.


Затем скалкой измельчаем ядра грецких орехов – достаточно только высыпать их на стол и прокатать скалкой.
Смешиваем в миске орехи и крошку печенья, добавляем просеянный порошок какао.


А далее добавляем сгущенное молоко и мягкое масло.


Тщательно перемешиваем массу, чтобы она была однородной.


А затем выкладываем её на фольгу ровным слоем и формируем аккуратную колбаску.


Заворачиваем фольгу, защипываем края и кладём её в холодное место. Через 10-15 минут, еще раз руками прокатываем колбасу, чтобы окончательно сформировать форму, и оставляем на 10 часов в холодильнике.


Далее снимаем фольгу, обсыпаем

Сладкая колбаска из печенья и какао – это десерт, который готовится очень просто из доступных продуктов, без применения термической обработки. Для ее приготовления можно использовать печенье, которое по каким-то причинам, не понравилось домашним. Нужно только обогатить вкус исходного сырья цукатами, сухофруктами или орехами.

Классическая сладкая колбаска из печенья и какао

Вариантов кондитерской колбаски на сегодняшний день известно не мало, и хозяйки продолжают экспериментировать с ингредиентами, придумывая новые сочетания. Но классический рецепт сладости, которая появилась в Советском Союзе, когда полки магазинов не могли похвастаться широким ассортиментом, включает в себя самые простые и доступные продукты:

  • 400 г печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахарного песка;
  • 90 г какао-порошка;
  • 1 яйцо;
  • 50 мл молока.
Рецепт сладкой колбаски пошагово:
  1. Все печенье перекрутить на мясорубке, но можно и оставить некоторую его часть разломанным на кусочки около 0,5 см. Это, как говорится, дело вкуса.
  2. В кастрюльке немного расплавить сливочное масло, затем засыпать к нему сахар, какао-порошок и долить молоком. Подогревать кастрюльку, пока масло полностью не станет жидким и в нем не растворятся все кристаллики сахара.
  3. После этого убрать глазурь с плиты и позволить ей спокойно остывать в течение десяти минут. Яйцо взболтать венчиком или вилкой, чтобы желток и белок стали однородными, и перелить в остывшую глазурь.
  4. Смешать печенье и глазурь. Из получившейся вязкой массы слепить колбаску, упаковать ее и охладить до полного застывания. На это может потребоваться ночь в холодильнике.

В качестве обертки сформированной колбаски может выступать пищевая пленка, пергамент для выпечки, фольга или обычный полиэтиленовый пакет. В последнем случае массу нужно уложить на его дно и распределить в виде длинного цилиндра.

Рецепт приготовления, как в детстве

Это лакомство ассоциируется у многих именно с детством. Даже сейчас, когда в магазинах можно приобрести разнообразные сладости, многие предпочитают готовить кондитерскую колбаску потому, что, во-первых, это вкусно и, во-вторых, к процессу приготовления можно подключить детей. Им это будет и посильно, и интересно.

Для рецепта, как в детстве нужно взять:
  • 500 г печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 мл сметаны;
  • 30 г сахара;
  • 30 г какао-порошка.

Шоколадная колбаса – необычный десерт, навевающий сладкие воспоминания из детства, выглядит как копченая колбаса с белыми вкраплениями из печенья. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой из детства не требует выпечки, замудреных ингредиентов или сложных кулинарных действий, с ней справится даже новичок. Единственным важным моментом является выдерживание готового изделия в холодильнике в течение нескольких часов или ночи, на саму же стряпню нужно не более получаса.

Будет прекрасным дополнением к утреннему чаепитию или к чашечке кофе, успешно заменяя собой привычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которой и замешивается вся эта дорогая сердцу прелесть. В состав колбаски можно добавлять измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадной колбаски со сгущенкой станут только богаче и причудливее. Форма продукта не обязательно должна соответствовать привычной палке колбасы, можно формировать небольшие батончики.

При подборе ингредиентов для рецепта шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой желательно остановить свой выбор на свежих и качественных продуктах:

  1. Печенье берите простое, но подбирайте сладкое, идеально — со вкусом топленого молока, без наполнителей и шоколада, например, крекер или песочное.
  2. Не заменяйте сливочное масло маргарином, разница во вкусе будет значительной. Масло предварительно размягчите, достав из холодильника за несколько часов до момента приготовления.
  3. Какао должно быть натуральным, без добавок, нежелательно брать смеси для напитков.
  4. Вкус будет нежнее, если сахар превратить с помощью кофемолки в пудру.

Итак, вот несколько отборных фото-рецептов шоколадной колбаски со сгущенкой, следуя которым вы с легкостью приготовите вкуснейшее лакомство, радующее знакомым вкусом, — идеально для посиделок старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенки, орехов и цукатов

Все-таки самые вкусные шоколадные колбасы из печенья делают со сгущенкой, попробуйте, не пожалеете. И, кстати, идеальное блюдо-шутка для 1 апреля или Хэллоуина!

  • 500 г печенья;
  • 1 банка сгущенки;
  • 200 г маргарина;
  • 5 ч. л. ;
  • по желанию — орехи или цукаты.

Печенье измельчить: если по старинке, — то скалкой, если более современным способом, — то с помощью блендера. Добавить орехи и цукаты, мягкое масло и смешать все в импровизированное тесто.

Досыпать какао и понемногу, перемешивая, долить сгущенное молоко. Масса не должна рассыпаться, а быть густой и настолько пластичной, чтобы из нее можно было сформировать колбаску. Если вышло слишком сухо, пробуйте добавить пару ложек молока, — до тех пор, пока не добьётесь желаемого.

Слепить колбасу, обернуть ее в пергаментную бумагу или пищевую пленку и держать в холодильнике до полного отвердения (минимум несколько часов).

Перед подачей присыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими «колбасными» ломтиками.

Нежная шоколадная колбаска из печенья и сгущенки

В прошлом варианте готовый продукт равномерно-шоколадный, нежный и будто тающий во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, то в текстуре колбасы должны быть видны кусочки печенья. Для этого нужно всего лишь не сильно старательно измельчать основной компонент, оставляя более крупные его фрагменты.

  • 600 г печенья;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ст. л. какао.

Итак, необходимо поломать печенье, как уже указано выше, и поместить крошку в большую, удобную емкость.

Отдельно растопить масло и смешать его со сгущенкой и какао, данную массу вылить в покрошенное печенье и тщательно перемешать массу, будто вымешиваете тесто для выпечки.

Не разворачивая, поместить в морозилку на несколько часов. И между прочим, шоколадная колбаса из сгущенки отлично хранится в морозилке до месяца. Хотя зачем ее хранить? Ее надо есть!

Как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с арахисом

Выше упоминалось о том, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с орехами. С арахисом доступнее, попробуйте.

  • 500 г печенья;
  • 200 г масла;
  • 0,5 гр. ст. сгущенного молока;
  • 100 г арахиса;
  • 1 гр. ст. сахара;
  • 2 ст. л. какао.

Арахис и печенье измельчите на произвольные кусочки: чем крупнее, тем более «грубым» будет готовый продукт, а чем мельче, тем и нежнее, соответственно. Смешайте их между собой. В принципе, можно добавлять и распаренных сухофрукты, цукаты, кусочки желе или мармелада, а так же специи по вкусу – ваниль, корицу и т. п.

Молоко нагрейте и смешайте с остальными незадействованными пока ингредиентами, и подождите пока масло и сахар не растают. Вылейте массу в печенье с арахисом, вымешайте и вылепите колбаски. Оставьте в холодильнике застывать.

После застывания внешний вид колбаски можно разнообразить посыпанием не только сахарной пудрой или какао, но и любим вариантом кондитерского декора – от стружки до кунжута.

Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой и грецкими орехами из детства

Наступил черед готовить шоколадную колбасу из печенья и сгущенки по рецепту, который предусматривает грецкие орехи.

  • 200 г песочного печенья;
  • 120 г сгущённого молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов;
  • 4 ст. л. какао;
  • 2 ст. л. сахарной пудры.

Печенье толчем в ступке или измельчаем другим доступным способом. Фрагменты печень должны быть разнокалиберными, чтобы срез готового изделия был визуально более интересным. Орехи режем ножом так же на произвольные кусочки и всыпаем их в емкость с печеньем.

Отдельно смешиваем просеянное какао со сгущенкой и мягким сливочным маслом. Вливаем их в крошку из печенья и орехов и мешаем, мешаем, мешаем, пока не получится полностью равномерная колбасная масса. Формируем из нее прямо на пленке или бумаге колбаску и тут же оборачиваем. Бочки колбасы делаем или круглыми или формируем колбаску так, чтобы срез был треугольным или прямоугольным. Оставляем в холоде на ночь.

Перед подачей удалить пленку и декорировать пудрой и нарезать ломтиками.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

Ну и напоследок классический рецепт, по которому ранее готовили этот эффектный десерт на продажу. Кстати, более дорогими были приготовленные из печенья и сгущенки шоколадные колбаски с орехами.

Масса, из которой вы будете формировать колбаски должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но при этом не жидкой. Если сгущенка слишком жидкая, то добавляйте ее в печенье порциями, ну а если уже переборщили – добавляйте печенье, чтобы исправить ситуацию.

  • 600 г песочного печенья;
  • 380 г жидкого сгущённого молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 5 ч. л. какао.

Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) очень мелко измельчить, в идеале с помощью ступки или блендера, чтобы кусочков не было. Оставшуюся порцию, отдельно, поломать крупными кусочками (ориентир — размер кусочков будет соответствовать вкраплениям в готовой колбаске).

В мелко покрошенное печенье положить мягкое масло, вымешать и залить сгущенкой. Какао залить небольшим количеством кипятка, перемешать, дать ему немного набухнуть, и тоже добавить в массу из печенья. Перемешать до равномерной пластичной консистенции.

На последнем этапе добавить кусочки печенья и так же перемешать. Руками сформировать колбаски, обернуть их полиэтиленом и отправить в морозилку на 5 часов.

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое угощение, рецепт которого знаком с детства. Лакомство имело большую популярность во времена СССР, как и легендарные орешки с варёной сгущёнкой. Десерт пользуется повышенным интересом и в европейских странах. В Старом Свете лакомство называется шоколадным салями.

Чтобы приготовить в домашних условиях колбаску из печенья и какао как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минуток свободного времени на готовку и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерской колбаски, включая традиционные, с классическим составом и набором продуктов и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в устоявшуюся десятилетиями гамму вкуса.

  1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме колбаски из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звёздочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
  2. Пищевая плёнка при обёртывании легко заменяется фольгой или обычным пакетом из полиэтилена.
  3. Изменяйте вкус колбаски, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье со вкусом топлёного молока, земляники, сахарное.
  4. Не любите какао? Замените растопленным молочным или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья – рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье – молочное, топлёное или ванильное.

Ингредиенты:

  • Молоко – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Какао-порошок – 3 столовые ложки,
  • Печенье – 200 г,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яйцо – 1 штука.

Приготовление:

  1. В глубокую посуду перекладываю печенье. Измельчаю с помощью толкушки или блендера. Дроблю не слишком сильно, чтобы в готовой колбаске попадались крупные частички.
  2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в подтаявшее сливочное масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Оставляю шоколадную смесь охлаждаться 10-15 минут.
  3. С помощью венчика взбиваю яйцо. Переливаю к остывшей глазури перемешиваю.
  4. Переливаю какао со сливочным маслом и яйцом к раздробленному печенью. Аккуратно размешиваю.
  5. На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на 3-4 часа.

Видео рецепт

Перед подачей колбаски по рецепту как в детстве на стол даю лакомству чуть подтаять. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска – классический рецепт

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 г,
  • Сахар – 4 столовые ложки,
  • Какао – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Молоко – половина столовой ложки,
  • Орехи – 50 г,
  • Цукаты – 50 г,
  • Ванилин – по вкусу.

Приготовление:

  1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальную – ломаю руками на крупные кусочки. Пересыпаю в одно блюдо.
  2. Мелко нарезаю цукаты и орехи, добавляю к печенью.
  3. Какао смешиваю с сахаром в небольшой кастрюльке. Перемешиваю до однородной массы без комочков. В конце размешивания добавляю ванилин.
  4. Подтаявшее сливочное масло разрезаю на небольшие кубики, чтобы быстрее растворилось. Перекладываю в шоколадную основу.
  5. Ставлю кастрюлю на плиту. Устанавливаю температуру конфорки на минимальное значение. Помешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минуток.
  6. Переливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Перемешиваю.
  7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую плёнку.
  8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущёнкой

В рецепте не используется сахар. Сгущённое молоко придаст необходимую сладость колбаске.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье – 600 г,
  • Молоко сгущённое – 400 г,
  • Какао – 7 больших ложек,
  • Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

  1. Ломаю печенье. Измельчаю толкушкой, оставляя крупные частички.
  2. В подтаявшее масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Переливаю целую банку сгущёнки.
  3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельчённому печенью. Тщательно и не торопясь размешиваю.
  4. Леплю колбаски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Видео приготовление

Шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой режу на круглые частички. Подаю с чаем или кофе.

Как приготовить колбаску с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Сахарное печенье – 250 г,
  • Сливочное масло – 125 г,
  • Горький шоколад – 100 г,
  • Грецкие орехи – 150 г,
  • Сгущёнка – 400 г,
  • Какао – 2 большие ложки.

Приготовление:

  1. Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумяниваю на сковородке на среднем огне. Снимаю с плиты.
  2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
  3. В сотейнике растапливаю кусочки горького шоколада. Добавляю к шоколадной массе подтаявшее масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешиваю. После полного растворения шоколада добавляю сгущённое молоко.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

  1. Тщательно размешиваю и снимаю с огня. Оставляю охлаждаться на кухне.
  2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбаске встречаются кусочки печенья среднего размера.
  3. Подрумяненный грецкий орех аккуратно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехом.
  4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешиваю.
  5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Убираю готовые кулинарные изделия в холодильник. После 3-4 часов достаю десерт из холодильной камеры.
  6. Нарезаю колбаски порционно (на круглые частички) и подаю с горячим чаем.

Кушайте на здоровье!

Как сделать колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерской колбаски из печенья без какао. Сладость десерту придают вкусные сливочные ириски-тянучки и сгущённое молоко.

Ингредиенты:

  • Печенье – 400 г,
  • Сливочные ириски – 400 г,
  • Сгущённое молоко – 400 г,
  • Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

  1. Выкладываю ириски и сливочное масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получаю горячую сливочную массу светло-карамельного цвета. Убираю с конфорки, ставлю остывать.
  2. Толку печенье. Чтобы измельчить быстрее, используйте блендер. Я кладу кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенек разломайте руками на кусочки средних размеров.
  3. Остывшую конфетно-сливочную массу перекладываю к сухой смеси. Тщательно перемешиваю ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
  4. Укладываю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Укрываю пищевой плёнкой, стянув по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозильник на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

Ингредиенты:

  • Какао – 2 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Сахар – 1 большая ложка,
  • Коровье молоко – 100 мл,
  • Печенье – 400 г,
  • Изюм, грецкий орех, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не стоит доводить вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. В десерте должно содержаться небольшое количество цельных частичек кондитерских изделий маленького размера.

  1. Часть печенья измельчаю толкушкой или раскатываю скалкой.
  2. Орехи рублю на кухонной доске. Пересыпаю к измельчённому печенью, добавляю сахар. Перемешиваю и откладываю сухую смесь в сторону.
  3. Сливочное масло растапливаю в сотейнике.
  4. Наливаю молоко. Довожу десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно мешаю.
  5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерским изделиям.
  6. На кухонную доску выкладываю пищевую плёнку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
  7. Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской формы, оберните ковриком для приготовления суши.
  8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
  9. Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Видео рецепт

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

  • Кокосовое печенье – 350 г,
  • Сахар – 5 больших ложек,
  • Вода – 100 мл,
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки,
  • Коньяк – 1 чайная ложка,
  • Кокосовая стружка – 80 г,
  • Сахарная пудра – 80 г,
  • Сливочное масло – 80 г.

Приготовление:

  1. Часть кокосового печенья измельчаю толкушкой, другую – разламываю на кусочки средних размеров. Откладываю заготовку для десерта в сторону.
  2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк . Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Главные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
  3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не убираю.
  4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягчённое и подтаявшее масло.
  5. Выкладываю на кулинарную бумагу из пергамента шоколадную массу. Сверху добавляю белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Прикрываю пищевой плёнкой.
  6. Отправляю колбаску охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как делать необычную сладкую колбаску без молока


Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбаски без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание тёмного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающей лакомству необычный вкус и рыжеватый цвет.

Ингредиенты:

  • Морковь – 250 г,
  • Яблоко – 1 штучка среднего размера,
  • Тростниковый сахар – 5 столовых ложек,
  • Сливочное масло – 120 г,
  • Печенье «Юбилейное» – 200 г,
  • Арахис – 25 г,
  • Миндаль – 50 г,
  • Сгущённое молоко – 3 большие ложки,
  • Корица – четверть чайной ложки,
  • Имбирь (сухой) – четверть чайной ложки,
  • Ванилин – 2 г,
  • Сливки 33-процентной жирности – 3 столовые ложки,
  • Горький шоколад – 100 г.

Приготовление:

  1. Свежую морковь тщательно мою и чищу. Натираю на тёрке с самой маленькой фракцией. Перекладываю в кастрюлю, добавляю сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Тушу на медленном огне 15-20 минут.
  2. Яблоко очищаю от кожуры, измельчаю на тёрке. Перекладываю к моркови, тщательно мешаю. Тушу дополнительно 5-10 минуток.
  3. Сто грамм печенья измельчаю в блендере до лёгкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно рублю вместе с орехами.
  4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остатки сливочного масла. Перемешиваю. Сначала выкладываю крошки кондитерских изделий, потом кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Ещё раз мешаю.
  5. На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в плёнку, чтобы не обветрела. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
  6. За один час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу сломанный на кусочки горький шоколад. Прибавляю огонь. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения тёмного ингредиента в светлой массе.
  7. Снимаю с огня. Оставляю охлаждаться при комнатной температуре.
  8. Выливаю глазурь на колбаску из печенья равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в плёнку.

Шоколадная колбаска из печенья. Сладкая колбаска из печенья и какао

Любимая многими шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой, частый десерт у тех семей, где женщины или мужчины владеют секретом приготовления столь изысканного угощения. Хотите узнать рецепт блюда, которое не оставит равнодушным даже гурмана? Тогда внимательно читайте и экспериментируйте, ведь специально для вас подготовлено несколько вариантов получения вкусного лакомства.
Отличительной особенностью такого десерта является то, что основные компоненты легкодоступны, а зачастую, находятся под рукой. Получается, чтобы приготовить такой маленький торт, не нужно бежать в магазин и тратить крупные суммы на закупку продуктов. Если вы захотите разнообразить вкус любимого изделия, то можете воспользоваться представленными пошаговыми руководствами.

Ингредиенты

  • Печенье «Юбилейное», «Топленое молоко» или «К кофе» — 1 уп. (300 г)
  • Сахар песок — 80 г
  • Какао — 5 ст. л.
  • Сливочное масло — 1 уп.
  • Орехи — 4 ст. л.

Приготовление

Для начала стоит рассмотреть классический рецепт сладкой колбаски, одним из важных компонентов которого является какао. Не стоит думать, что какао-порошок, входящий в состав детских напитков подойдет для этого десерта. Придется посетить магазин и приобрести упаковку натурального горького продукта, чтобы получить продукт, вкус которого напомнит о беззаботном детстве.

Начинать приготовление нужно с измельчения печенья. Сделать это можно различными способами. Одним удобно воспользоваться кухонным комбайном, а другим — сложить продукт в целлофановый пакет и постучать по нему специальным молотком или покатать скалкой. Полученную массу на время отложить в сторону и заняться приготовлением основной массы.

Взять масло, поместить его в кастрюлю, добавить сахар и поставит на плиту. Помешивая, дождаться полного растворения сыпучего продукта. Полученную консистенцию оставить и вернуться к печенью.

К раскрошенному печенью добавить какао и орехи, очищенные от кожуры и предварительно обжаренные. Кстати, их тоже нужно измельчить, но не сильно, ведь они будут имитировать шпик в колбаске.

В полученную смесь аккуратно влить растопленное масло с сахаром и из полученной массы начать формировать колбаски. Упакованное лакомство отправить в морозильную камеру и дать хорошо застыть. Перед употреблением нужно будет нарезать десерт небольшими ломтиками.

Сливочная колбаска

С классической рецептурой все понятно. Теперь вашему вниманию будет представлен слегка видоизмененный рецепт кондитерской колбаски. Этот десерт получается слаще классического и калорийнее, поэтому сахар и какао не понадобятся, хотя при желании, последний продукт можно добавить, чтобы получилась шоколадная колбаска. Чтобы приготовить столь вкусный десерт, нужно внимательно изучить рецепт сливочной колбаски из печенья со сгущенкой. При таком ознакомлении, станет заметен тот факт, что использовать открытый огонь не придется.

Ингредиенты

  • Печенье — 1 уп. (400 г)
  • Сгущенное молоко — 260 мл
  • Сливочное масло — 0,5 уп.
  • Ароматную добавку (ваниль) — по вкусу

Приготовление

Сливочное масло достать из холодильника и дать ему размягчиться естественным путем. Если время поджимает, то нужно расположить этот продукт недалеко от источника тепла.

Измельчить печенье с ванилином, выбрав любой из предложенных ранее способов (собственноручно или с использованием миксера). В полученную смесь нужно будет добавить мягкое масло и тщательно распределить его по печенью.

Осталось только добавить сгущенное молоко и сформировать колбаски. После этого, убрать лакомство в холодильник, чтобы чуть позже получить сладкое угощение для гостей и семьи. Приятного аппетита.

С варёной сгущёнкой

Еще одна разновидность такого десерта — колбаска из печенья с вареной сгущенкой, она славится приятным карамельным вкусом. Для ее приготовления очень важно удачно выбрать молочный продукт. Варенка не должна быть слишком густой, иначе процесс приготовления лакомства займет много времени.

Ингредиенты

  • Варенка — 200 г
  • Печенье — 1 уп.
  • Арахис — 60 г
  • Сливочное масло — 120 г

Приготовление

Первое, что нужно сделать, чтобы получить уникальный десерт — подготовить арахис (снять кожуру и обжарить на сковороде, чтобы раскрыть его вкус). Дробить его не обязательно.

Пока сковорода не остыла, на нее можно положить масло, чтобы оно стало мягким. А в это время нужно покрошить печенье в тарелку.

Sp-force-hide { display: none;}.sp-form { display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, «Helvetica Neue», sans-serif;}.sp-form input { display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;}.sp-form .sp-form-fields-wrapper { margin: 0 auto; width: 570px;}.sp-form .sp-form-control { background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;}.sp-form .sp-field label { color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button { border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;}.sp-form .sp-button-container { text-align: left;}

Колбаска из сладкого печенья со сгущенкой очень нравится детям. Ингредиенты блюда богаты кальцием, который просто необходим детскому организму. Колбаска из печенья является питательным блюдом и не требует много времени для ее приготовления. Ваши дети точно будут знать, чьи заботливые руки приготовили для них это лакомство.

С орешками своими руками

Ингредиенты

  • Орехи грецкие – 55 гр.
  • Масло сливочное – 110 гр.
  • Сгущенное молоко – 125 гр.
  • Какао – 80 гр.
  • Сахарная пудра – 35 гр.
  • Печенье песочное – 240 гр.

Приготовление

  1. Печенье поломать на крупные куски.
  2. Растолочь его в неоднородную крошку с крупными и мелкими кусочками.
  3. Грецкие орехи высыпать в иную емкость. Нарубить крупно.
  4. Добавить в печенье.
  5. Какао просеять в смесь. Перемешать.
  6. Выложить мягкое сливочное масло.
  7. Вылить сгущенку. Перемешать до однородности.
  8. Массу выложить на пищевую пленку. Завернуть. Раскатать в колбаску.
  9. Поместить в холодильник на 15 минут.
  10. Вынуть из холодильника. Покатать еще раз колбаску. Оставить на 12 часов в холодном месте.
  11. Пленку снять. Колбаску обвалять в сахарной пудре.
  12. Подать с чаем.

Ингредиенты

  • Печенье – 520 г
  • Сахарный песок – 75 г
  • Молоко – 90 г
  • Цукаты – 55 г
  • Какао – 55 г
  • Масло – 220 г
  • Ванилин – 15 г
  • Орехи – 55 г
  • Сгущенка – 135 г

Приготовление

  1. Нарезать цукаты на мелкие куски разной формы. Высыпать в посудину.
  2. Половину печенья поломать на очень маленькие кусочки. Иную часть – на крупные куски. Добавить к цукатам.
  3. Высыпать рубленые орехи. Перемешать.
  4. В иную посудину высыпать какао.
  5. Вылить туда молоко.
  6. Добавить сахар. Перемешать до полного растворения комков.
  7. Высыпать ванилин.
  8. Масло нарезать на пластины и выложить в смесь какао с молоком.
  9. Емкость с приготовленной смесью поставить на плиту. Варить массу на маленьком огне пока не растворится полностью сахар и масло.
  10. Готовой горячей массой залить смесь печенья с орехами. Тщательно перемешать.
  11. Добавить сгущенку.
  12. Выложить смесь на фольгу. Завернуть в виде рулета. Сформировать колбаску.
  13. Поместить в холодильник до полного охлаждения.
  14. Перед тем как подать на стол, порезать массу на кусочки.

Ингредиенты

  • 225 гр. вареного сгущенного молока
  • 360 гр. печенья
  • 210 гр. сливочного масла
  • 40 гр. какао-порошка
  • 30 гр. сахарной пудры

Приготовление

  1. Масло комнатной температуры выложить в посудину. Размять его с помощью вилки.
  2. Вылить часть сгущенного молока. Перемешать массу.
  3. Выложить остатки сгущенки ложкой и вымешать смесь до однородности.
  4. Через сито просеять какао.
  5. Печенье нарезать на кусочки. Высыпать в приготовленную смесь. Перемешать продукты.
  6. Разделить сладкую массу на 3 части.
  7. Каждую часть выложить на пищевую пленку.
  8. Завернуть, придав массе форму батона. Концы пленки закрутить.
  9. Положить колбаску из печенья с вареной сгущенкой в морозильную камеру на 4 часа.
  10. Перед подачей пленку снять. Колбаску разделить на куски.
  11. Посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

  • юбилейное печенье – 360 г
  • сгущенка – 250 г
  • масло сливочное – 225 г
  • какао – 85 г
  • зефир – 130 г

Приготовление

  1. Печенье раскрошить в миску.
  2. Масло выложить в иную емкость. Растопить. Вылить в печенье.
  3. Добавить сгущенку. Размешать хорошенько смесь продуктов.
  4. Орехи натереть на терке. Высыпать в массу.
  5. Зефир нарезать мелкими кусочками. Добавить в печенье с маслом.
  6. Массу перемешать. Ложкой выложить ее на пакет. Скатать в колбаску.
  7. Отправить в морозильную камеру на 10 часов.
  8. Колбаска из сладкого печенья и ароматной сгущенки готова к употреблению. Подавать лакомство с какао.
  • Если колбаску оставить на несколько часов в холодном месте, она становится плотнее.
  • При подаче на стол колбаску необходимо нарезать порционными кусочками и выложить на блюдо в виде пирожного.
  • В смесь ингредиентов можно добавить грецкие орехи или заменить их арахисом.
  • Печенье лучше перемолоть на мясорубке.
  • Для вязкости массы добавить сырое яйцо.
  • В колбаску можно высыпать цукаты.
  • Масло удобнее размять вилкой или взбить миксером.
  • Печенье можно размять качалкой.
  • Не стоит масло заменять мягкой бутербродной массой, потому что колбаска будет иметь не такой хороший вкус.
  • Часто рецепт колбаски из печенья включает в состав сливки.

Чтобы масло и сахар полностью растопились и образовали однородную массу, необходимо выложить их в емкость и поставить на водяную баню

  • Для оригинального вкуса добавить в смесь 5 грамм белого вина.
  • Готовую колбаску можно обкатать в кокосовой стружке какао или сахаре.
  • Для приготовления блюда используют песочное печенье.
  • Можно приобрести в магазине лом из печенья – это поломанное, раскрошенное или деформированное печенье. Такая покупка прекрасно подойдет для колбаски, она будет иметь очень низкую цену.
  • Когда масло разогревается, нужно проследить, чтобы оно не закипело.
  • Чтобы масса имела форму колбаски, необходимо выложить ее на пленку и покатывать вперед-назад пальчиками.
  • В массу можно добавить обжаренный мак.
  • Сгущенка, молоко и масло должны быть хорошего качества. Приобретая эти продукты, следует обратить внимание на сроки их годности.
  • Существует рецепт сладкой молочной колбаски из печенья и сгущенки. В его состав включены молочные продукты, какао в таком случае не используется.
  • Формировать колбаску удобно в пищевой пленке и фольге.
  • Если вашему чаду нельзя употреблять много сладкого, в блюдо не стоит бросать сахар и большое количество сгущенного молока.

В готовую массу можно добавить мелко нарезанные мармеладные конфеты. Срез колбаски будет иметь волшебный и аппетитный вид

  • Подавать колбаску можно с чаем, какао, компотом, кофе, йогуртом и кефиром.
  • Блюдо можно подать на завтрак, полдник, ужин.
  • Колбаску из сгущенки готовят для детских праздников. Главное, чтобы продукты, которые используются для приготовления блюда, были свежими и качественными.
  • В рецепт колбаски нужно добавить большое количество сухофруктов.
  • В массу добавляют арахис, фундук, миндальные и грецкие орехи.
  • Не стоит покупать самое дешевое печенье. Лучше взять продукт средней ценовой категории.

Практически каждый из нас любит сладкое. Однако разные конфеты и десерты, которые можно приобрести в магазине, далеко не всегда обладают высоким качеством. При их приготовлении используются самые разные ароматизаторы, консерваторы и вкусовые добавки. Кроме того они еще и стоят не дешево. Но оказывается, разные сладости к чаю вполне можно приготовить своими силами. Для этого нужно использовать минимум ингредиентов и не так много времени. Поговорим о том, как готовится сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой, рецепт такой сладости приведем проверенный.

Первый рецепт

Для приготовления такой колбаски вам нужно подготовить шестьсот грамм печенья (отлично подойдет печенье «Земляничное», «Привет» либо «Доброе утро», а также прочие похожие сорта). Кроме того вам понадобится триста восемьдесят грамм не вареного сгущенного молока, двести грамм мягкого сливочного масла и пять чайных ложечек какао порошка.

Первым делом разломите печенье на небольшие ломтики, размером примерно по полсантиметра. Добавьте к нему сливочное масло, немного нагрев его перед этим при комнатной температуре. Растапливать такой продукт ни в коем случае не стоит. Хорошенько перемешайте эти два компонента. Далее добавьте к ним еще и какао, после вновь перемешайте. Соедините полученную массу со сгущенным молоком и снова вымешайте.

Из приготовленного состава сформируйте несколько батончиков колбаски. У вас должно получиться пять-шесть сладких колбасок. Оберните их поплотнее целлофановым пакетом либо пищевой пленкой и уберите в морозилку часа на четыре. Приготовленную колбаску нарежьте так, как считаете нужным.

Несколько советов

После того, как замороженная колбаска полежит некоторое время при комнатной температуре, она не поменяет свою форму, однако станет приятно мягкой.

Масса, используемая для формирования колбаски, должна выглядеть рыхлой. Ломтики печенья связывает вместе сгущенка. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте к ней еще немного печенья. Но лучше вмешивать сгущенку небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной плотности.

Приготовленную колбаску вполне можно хранить в морозилке в течение довольно продолжительного времени.

Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцатипроцентное какао.

Рецепт №2

Для приготовления такой сладости необходимо использовать триста-четыреста грамм песочного печенья, двести грамм сливочного масла, один стакан сахара, а также три столовых ложечки с горкой сахара. Кроме того подготовьте пять столовых ложек молока либо сливок небольшой жирности и один стакан очищенных грецких орешков.

Половинку либо третью часть подготовленного печенья следует измельчить, используя блендер или обыкновенную ступку. Ссыпьте полученный порошок в миску. Оставшееся печенье разломайте на небольшие кусочки вручную. Грецкие орешки наколите достаточно крупно и соедините их с подготовленным печеньем.

Высыпьте сахар в отдельную мисочку, добавьте к нему какао и хорошенько перемешайте. Далее аккуратно влейте в эту емкость сливки либо молоко и вновь перемешайте. Разместите какао с молоком на огне минимальной мощности и доведите до кипения при постоянном помешивании.
Снимите кастрюльку с огня и немножко остудите. Добавьте к полученной массе сливочное масло, нарезав его кубиками. Вымешайте шоколадную смесь как можно тщательней – до однородности. Далее соедините ее с печеньем и с нарубленными орешками. Но высыпайте не все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была чрезмерно густой.

Вымешайте лакомство до тех пор, пока вы не получите густую, вязкую шоколадную смесь.

По столу расстелите пищевую пленку или же фольгу, смазанную сливочным маслом . Также для приготовления колбаски можно использовать и лист пергамента. Выложите на него долю шоколадной массы и аккуратно разровняйте. Поплотнее оберните лист фольги или пищевой пленки около своей заготовки, чтобы она обрела форму колбаски. Повторите аналогичные манипуляции с оставшейся шоколадной массой.

Приготовленную колбаску уберите в холодильник либо морозилку и оставьте до полного застывания. При подаче нарезайте ее ломтиками.

Рецепт №3

Для приготовления такого варианта шоколадной колбаски можно обойтись и без сгущенного молока. Вам понадобится сто двадцать грамм сахара, четыре столовых ложечки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять грамм сливочного масла, тридцать грамм черного шоколада. Также подготовьте восемьдесят грамм орехов (на свой вкус), восемьдесят грамм печенья, пятьдесят грамм изюма и такое же количество чернослива.

Подсушите орешки, очистите их. Разломайте печенье. Промойте и нарежьте чернослив, смешайте его с предварительно замоченным и обсушенным изюмом, а также с печеньем и орехами.

Сварите глазурь: Соедините какао с сахаром, влейте к ним молоко и разместите на минимальном огне. Растопите масло и влейте его в эту кастрюльку. Постоянно помешивайте содержимое, а после полного растворения сахара всыпьте в емкость еще и измельченный шоколад. Доведите состав до кипения и выключите.

Соедините глазурь со смесью из орешков и сухофруктов. Хорошенько перемешайте. Приготовьте колбаски так, как это было описано в рецептах выше.

Практически у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаска. В советское время кондитерские изделия были редкостью и стоили очень дорого. Поэтому хозяюшки находили выход из ситуации, придумывая сладкие изыски “из ничего”. И шоколадная колбаска с печеньем не исключение — готовится очень быстро, а в результате получаем вкусный десерт к чаепитию.

Сладкая колбаска из печенья — классический рецепт

По классическому рецепту для данного десертного изделия понадобится совсем небольшой и копеечный набор продуктов. Времени для заготовки нужно не больше пятнадцати минут.

Продукты для изготовления шоколадного лакомства:
  • 400 гр печенья
  • 100 гр мягкого сливочного масла
  • 3 ст л какао Несквик или его аналогов
  • ½ стакана молока
  • ½ стакана сахара
Процесс приготовления:
  1. В одной емкости соединить молочко, сахар и какао. Емкость лучше всего взять эмалированную.
  2. Нагреть содержимое емкости на плите, добавив масло. Маслице должно растаять. Заготовку периодически помешивать, чтобы она стала однородной. Снять после того, как закипит.
  3. Печенье слегка поломать и добавить в заготовку. Хорошенько перемешать. После этого заготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбаски. Почти готовое изделие осталось обернуть в пергамент для выпечки или фольгу и положить в холодильник, чтобы колбаска застыла. Обычно достаточно 1,5-2 часа, после чего десерт можно подавать к столу.

Сладкую колбасу из печенья перед подачей нарезают колечками толщиной в 1-1,5 см и раскладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно брать “Мария”, “Птичье молоко” или похожее на них.

Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е годы этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации шпика, как в настоящей колбасе, использовали грецкие орешки либо крупные кусочки печенья из песочного теста.

Для приготовления понадобится:
  • 500 гр Юбилейного печенья
  • 200 гр сливочного масла
  • 250 гр какао-порошка
  • 200 мл сметаны
  • 100 гр сахарного песка, можно больше (ориентироваться по вкусу).
Как приготовить:
  1. Смешать все ингредиенты и сформировать колбаски.
  2. Обвернуть колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
  3. Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может меняться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получившейся массы — она должна достаточно удерживать форму, не сыпаться и не растекаться.

Такое лакомство могут приготовить даже начинающие кулинарки школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится в считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбаски не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Можно также поэкспериментировать с формой — круглая, квадратная или колечком.

Со сгущенкой и орехами

Орехи прекрасно сочетаются с шоколадом. Предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орешки.

Ингредиенты:
  • 400-600 гр песочного печенья
  • 150 гр сахара
  • ½ стак молока
  • 300 гр ядер грецких орехов или обжареного арахиса
  • 1-2 плитки темного шоколада (если хочется очень шоколадную колбаску, берем больше, и наоборот)
  • 200 гр сливочного масла.
Приготовление десерта:
  1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы быстро растворялся. Добавляем его в молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая. После выключаем.
  2. Шоколадные плитки поломать и всыпать в молоко. Емкость накрыть крышкой и оставить. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
  3. Если будут использоваться грецкие орешки, их можно слегка измельчить, но при этом должны оставаться крупные кусочки — они будут имитировать кусочки сала настоящей колбасы.
  4. Хорошенько измельчить печенье, добавить в него маслице и тщательно размять вилкой до однородности. После добавить шоколадно-молочную смесь и орешки, еще разок перемешать и скатать колбасками.

При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или приготовить при помощи кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавлять резанный зефир и цукаты. В случае с цукатами, колбаска получится не только сладкой, но и разноцветной, что несомненно порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Этот рецепт придумали современные хозяюшки, основываясь на классический рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. По этому же принципу можно сделать не только колбаску, но и приготовить торт, без использования печки. Различие лишь в конечном этапе — сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта массу выкладывают в форму.

Продукты для банановой колбаски:
  • 300 гр сливочного масла
  • 300 гр песочного печенья
  • ½ стак сахара
  • ⅓ ч л мелкой соли
  • 3 ст л хорошо растворимого какао
  • по 1 ч л корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
  • 2 ст л коньяка или ликера
  • 200 гр ядер грецкого ореха
  • 200 гр чернослива
  • 1 крупный банан.
Пошаговое приготовление десерта:
  1. Банан очистить от кожуры, порезать его плод и чернослив на довольно крупные части, чтобы фрукты были видны в разрезе готовой колбаски.
  2. Слегка поломать печенье, сбрызнуть коньяком или ликером, соединить с орешками, черносливом и пряностями.
  3. Сахар перемешивается с какао.
  4. Мягкое маслице взбивается с какао-сахарной смесью, всыпается соль и при желании ваниль.
  5. Смешать печенье, кусочки банана и взбитый сливочный крем.
  6. Смесь можно уложить в силиконовую или раздвижную форму для выпечки пирогов, чтобы получился торт, либо сформировать колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещается в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпекании, процесс проходит легко и быстро.

На заметку. Если использовать какао-порошок, то изделие будет не таким приятным и легким на вкус, оставлять после поедания осадок во рту. Более дорогие известные марки изготавливают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.

Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

Ингредиенты для сливочной колбаски:
  • 300 гр печенья
  • 200 гр размягченного сливочного масла
  • 1 банка сахарной сгущенки
  • 1-2 пакетика ванили

Приготовление десерта очень простое: слегка поломанное печенье соединяется с мягким маслом, сгущенкой и ванилью. Составляющие разминаются вилкой, после из массы формируется продолговатая колбаска и заворачивается в фольгу. Для застывания кладется в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее — используется морозильная камера.

На заметку. Чтобы масло было достаточно мягким для использования, его нужно достать из холодильника минимум за полчаса до приготовления.

Простой и быстрый вариант из ирисок и печенья

Один из более современных вариантов десерта предлагает использовать ириски. Подойдут любого вида ириски: развесные, в плитках или упаковках. Осторожно: колбаска получается очень сладкой!

Для приготовления десерта нужны продукты:
  • 200 гр ирисок
  • 50 гр сливочного масла
  • 400 гр печенья
  • 120 гр сахара
  • 120 мл молока
Приготовление происходит следующим образом:
  1. В эмалированную емкость сложить ирис и влить молоко, варить на среднем огне до тех пор, пока не растворятся ириски. Во время прогревания нужно постоянно помешивать, чтобы растаявший продукт хорошенько перемешивался с молоком.
  2. Добавить в смесь сахар и маслице, хорошо перемешать и поставить немного остывать.
  3. Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса по температуре становится не горячей, можно приступать к формированию колбасок.

Долго остужать массу нельзя, иначе она начнет застывать и в итоге не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком сильно остудилась, нужно ее немного прогреть.

Несомненным плюсом данного блюда является его отличный срок годности — шоколадные колбаски можно хранить в морозильной камере достаточно продолжительный срок, доставать в любой момент и подавать к чаю или какао с молоком.

Рекомендуем также

Рецепт шоколадной колбасы с печеньем и сгущенкой. Классическая сладкая колбаска из печенья и какао


Наверняка вы пробовали хотя бы однажды в своей жизни шоколадную колбаску. Этот десерт не оставляет никого равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой настолько вкусная, что можно не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбаску можно было купить в магазине, ее часто готовили хозяюшки из обычного песочного печенья, и сегодня я предлагаю вам тоже приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавим грецкие орехи, добавим немного какао, сливочное масло – результат превосходный просто. Колбаску можно кушать с молоком, чаем или чашечкой ароматного кофе. Если желаете, грецкие орехи можно добавить арахисом, фундуком, кешью, от этого колбаска получится только вкуснее. Итак, если вы заинтересованы, предлагаю приступить к процессу. Рецепт с фото простейшего десерта я детально для вас описала. Хочу еще обратить ваше внимание и на такой .


— песочное печенье – 0,3 кг.,
— масло сливочное – 80 гр.,
— грецкие орехи – горсть,
— какао (несквик) – 1 ст.л.,
— какао-порошок – 1 ч.л.,
— сгущенное молоко – 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:


Подготовить чашу блендера. Песочное печенье поломать руками и переложить в чашу. Добавить к печенью грецкие орехи, по желанию добавить другие различные орехи по вкусу.


Включить блендер, измельчить все ингредиенты до состояния крошки.


Переложить крошку из печенья и орехов в миску, влить сгущенное молоко.


Добавить к печенью столовую ложку какао несквик.


Взять вкусное сливочное масло, растопить или же просто заранее достать из холодильника. Мягкое масло добавить в песочную крошку. Перемешать хорошо ингредиенты.


Добавить обычный какао-порошок ко всем ингредиентам.


Еще один раз тщательно вымешать массу, чтобы все ингредиенты соединились между собой.


Из приготовленной смеси сформировать небольшие колбаски, упаковать их в пищевую пленку. Переложить колбаски в холод, оставить на пару часов. Спустя время колбаски с легкостью нарезать и подавать

Я не знаю никого из моих ровесников, кто не слышал бы о шоколадной колбасе. В советские времена это было наше самое популярное блюдо, наряду с леденцами, которое можно было приготовить в домашних условиях. И мы готовили! Какой же вкусной была та колбаска!

Недавно решила повторить мой кулинарный подвиг молодости и приготовить шоколадную колбасу из печенья со сгущенкой.

Подготовим все ингредиенты по списку. Успех этого десерта будет зависеть от качества сливочного масла, сгущенного молока и какао.

Обязательно достаньте сливочное масло из холодильника предварительно, чтобы оно размягчилось.

Начнем приготовление шоколадной колбасы с того, что разомнем при помощи скалки печенье в крошку. Некоторые предпочитают оставлять немного печенья в крупной крошке, я люблю колбаску однородную, поэтому крошка у меня будет мелкой.

Перекладываем измельченное в крошку печенье в миску, добавляем какао-порошок.

Грецкие орехи также разминаем в крошку, как и печенье. Добавляем орехи в миску.

Размягченное сливочное масло выкладываем в миску. Не нужно масло растапливать, оно должно быть просто мягким.

Вливаем сгущенное молоко.

А теперь начинается самое вкусное в процессе приготовления шоколадной колбасы. Руками вымешиваем все ингредиенты до однородности. Облизываем пальцы и уже предвкушаем, как мы будем лопать эту вкуснятину!!!

Немного терпения. Вот такую массу мы с вами получим в итоге.

На столе расстилаем пищевую пленку и формируем из полученной массы колбаску. У меня колбаска получилась длинной, я ее разделила на две.

Скручиваем края пленки так, чтобы получилась настоящая колбаска, закручиваем края пленки. Отправляем колбасу в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой готова! Достаем колбасу из холодильника. Снимаем пищевую пленку и нарезаем колбасу порционными кружочками. Подаем сладкую шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой к чаю.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаска с песочным печеньем и сгущённым молоком – это настоящее блаженство, рай для любой сладкоежки, а еще – яркие и ностальгические воспоминания о детстве. Несмотря на простые и доступные ингредиенты рецепты, шоколадное лакомство получается безумно шоколадным, насыщенным и сладким. С приготовлением десерта справится даже ребенок, так как в процессе не учавствует духовка, мультиварка и прочая бытовая техника. Приготовив колбаску один раз, вы не сможете остановиться, так как она получается очень вкусной, ароматной и тающей во рту, а также невероятно шоколадной!


Технология приготовления колбаски

Удивит вас своей простотой, оригинальностью и конечным результатом. Приготовление шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой не потребует много сил и времени, поэтому с рецептом справятся даже занятые, работающие люди.

Раньше колбаски из печенья и сгущенки готовили по той причине, что сладости были в дефиците, но находчивые творческие хозяюшки не сдавались и не опускали рук. Несмотря на то, что в настоящее время полки магазинов «ломятся» от кондитерских изделий, многие предпочитают домашнюю выпечку и десерты. Что касается шоколадной колбаски со сгущенкой, то она получается необычайно нежной, ароматной, сытной и вкусной. Важно заметить, что изделие не крошится во время нарезки, так как у десерта пластичная структура.

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное – ½ банки;
  • какао – 5-6 столовых ложек, но без горки;
  • печенье песочное – 250 грамм;
  • мягкое сливочное масло – 120 грамм;
  • сахарная пудра – для украшения.

Пошаговое приготовление легендарного шоколадного десерта со сгущенным молоком:

Важную роль в рецепте играет печенье, а именно его разновидность. Чтобы шоколадная колбаска получилась вкусной и соответствовала госту, желательно отдать предпочтение песочному печенью, которое тает во рту. Вам понадобится 250 грамм такого печенья, его необходимо разломать не небольшие кусочки, а затем отправить в блендер. Измельченное изделие должно напоминать крошку, но не сильно мелкую, так как в разрезе должны присутствовать крупные кусочки.

Затем возьмите глубокую миску, пересыпьте в нее песочную крошку. Добавьте сливочное масло, оно должно быть размягченным. Тщательно перемешайте. Постарайтесь использовать в десерте хорошее, качественное сливочное масло, чтобы не было вреда здоровью. Поэтому забудьте о спредах, маргаринах, важно подобрать масло, жирность которого не менее 73%.

В полученную маслянно-песочную песочную смесь введите порошок какао. Его аромат должен быть шоколадным, насыщенным и немного резким, поэтому остерегайтесь дешевых подделок.

На следующем этапе необходимо влить ½ банки молока сгущенного. Тщательно, аккуратно перемешайте полученную субстанцию, должна получиться однородная масса, которая будет легко поддаваться лепке.

На рабочей поверхности необходимо расстелить пленку пищевую, на которую выложить шоколадно-песочную смесь. Плотно сверните пленку, должна получится большая и аппетитная конфета. Раскатайте ее немного, придав форму колбаски. Отправьте ее в холодильник. Перед подачей к столу нарежьте шоколадную колбаску небольшими круглыми кусочками. Подавайте с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком.

Чтобы форма десерта была круглой, красивой, через несколько часов раскатайте изделие по столу. Благодаря тому, что шоколадная масса слегка затвердеет, но будет пластичной, у вас получиться придать нужную форму колбаске.

Предложенный десерт можно назвать легендарным. У него имеется огромное количество рецептов, вариаций приготовления, каждый из которых пользуется спросом и уважением. Чем лучше качество продуктов, тем вкуснее и полезнее получится десерт. Важно заметить, что колбаску можно хранить в морозильной камере в течение нескольких недель, а вкусовые качества от этого ничуть не подпортятся.

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое угощение, рецепт которого знаком с детства. Лакомство имело большую популярность во времена СССР, как и легендарные орешки с варёной сгущёнкой. Десерт пользуется повышенным интересом и в европейских странах. В Старом Свете лакомство называется шоколадным салями.

Чтобы приготовить в домашних условиях колбаску из печенья и какао как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минуток свободного времени на готовку и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерской колбаски, включая традиционные, с классическим составом и набором продуктов и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в устоявшуюся десятилетиями гамму вкуса.

  1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме колбаски из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звёздочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
  2. Пищевая плёнка при обёртывании легко заменяется фольгой или обычным пакетом из полиэтилена.
  3. Изменяйте вкус колбаски, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье со вкусом топлёного молока, земляники, сахарное.
  4. Не любите какао? Замените растопленным молочным или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья – рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье – молочное, топлёное или ванильное.

Ингредиенты:

  • Молоко – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Какао-порошок – 3 столовые ложки,
  • Печенье – 200 г,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яйцо – 1 штука.

Приготовление:

  1. В глубокую посуду перекладываю печенье. Измельчаю с помощью толкушки или блендера. Дроблю не слишком сильно, чтобы в готовой колбаске попадались крупные частички.
  2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в подтаявшее сливочное масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Оставляю шоколадную смесь охлаждаться 10-15 минут.
  3. С помощью венчика взбиваю яйцо. Переливаю к остывшей глазури перемешиваю.
  4. Переливаю какао со сливочным маслом и яйцом к раздробленному печенью. Аккуратно размешиваю.
  5. На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на 3-4 часа.

Видео рецепт

Перед подачей колбаски по рецепту как в детстве на стол даю лакомству чуть подтаять. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска – классический рецепт

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 г,
  • Сахар – 4 столовые ложки,
  • Какао – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Молоко – половина столовой ложки,
  • Орехи – 50 г,
  • Цукаты – 50 г,
  • Ванилин – по вкусу.

Приготовление:

  1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальную – ломаю руками на крупные кусочки. Пересыпаю в одно блюдо.
  2. Мелко нарезаю цукаты и орехи, добавляю к печенью.
  3. Какао смешиваю с сахаром в небольшой кастрюльке. Перемешиваю до однородной массы без комочков. В конце размешивания добавляю ванилин.
  4. Подтаявшее сливочное масло разрезаю на небольшие кубики, чтобы быстрее растворилось. Перекладываю в шоколадную основу.
  5. Ставлю кастрюлю на плиту. Устанавливаю температуру конфорки на минимальное значение. Помешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минуток.
  6. Переливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Перемешиваю.
  7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую плёнку.
  8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущёнкой

В рецепте не используется сахар. Сгущённое молоко придаст необходимую сладость колбаске.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье – 600 г,
  • Молоко сгущённое – 400 г,
  • Какао – 7 больших ложек,
  • Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

  1. Ломаю печенье. Измельчаю толкушкой, оставляя крупные частички.
  2. В подтаявшее масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Переливаю целую банку сгущёнки.
  3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельчённому печенью. Тщательно и не торопясь размешиваю.
  4. Леплю колбаски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Видео приготовление

Шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой режу на круглые частички. Подаю с чаем или кофе.

Как приготовить колбаску с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Сахарное печенье – 250 г,
  • Сливочное масло – 125 г,
  • Горький шоколад – 100 г,
  • Грецкие орехи – 150 г,
  • Сгущёнка – 400 г,
  • Какао – 2 большие ложки.

Приготовление:

  1. Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумяниваю на сковородке на среднем огне. Снимаю с плиты.
  2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
  3. В сотейнике растапливаю кусочки горького шоколада. Добавляю к шоколадной массе подтаявшее масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешиваю. После полного растворения шоколада добавляю сгущённое молоко.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

  1. Тщательно размешиваю и снимаю с огня. Оставляю охлаждаться на кухне.
  2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбаске встречаются кусочки печенья среднего размера.
  3. Подрумяненный грецкий орех аккуратно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехом.
  4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешиваю.
  5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Убираю готовые кулинарные изделия в холодильник. После 3-4 часов достаю десерт из холодильной камеры.
  6. Нарезаю колбаски порционно (на круглые частички) и подаю с горячим чаем.

Кушайте на здоровье!

Как сделать колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерской колбаски из печенья без какао. Сладость десерту придают вкусные сливочные ириски-тянучки и сгущённое молоко.

Ингредиенты:

  • Печенье – 400 г,
  • Сливочные ириски – 400 г,
  • Сгущённое молоко – 400 г,
  • Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

  1. Выкладываю ириски и сливочное масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получаю горячую сливочную массу светло-карамельного цвета. Убираю с конфорки, ставлю остывать.
  2. Толку печенье. Чтобы измельчить быстрее, используйте блендер. Я кладу кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенек разломайте руками на кусочки средних размеров.
  3. Остывшую конфетно-сливочную массу перекладываю к сухой смеси. Тщательно перемешиваю ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
  4. Укладываю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Укрываю пищевой плёнкой, стянув по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозильник на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

Ингредиенты:

  • Какао – 2 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Сахар – 1 большая ложка,
  • Коровье молоко – 100 мл,
  • Печенье – 400 г,
  • Изюм, грецкий орех, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не стоит доводить вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. В десерте должно содержаться небольшое количество цельных частичек кондитерских изделий маленького размера.

  1. Часть печенья измельчаю толкушкой или раскатываю скалкой.
  2. Орехи рублю на кухонной доске. Пересыпаю к измельчённому печенью, добавляю сахар. Перемешиваю и откладываю сухую смесь в сторону.
  3. Сливочное масло растапливаю в сотейнике.
  4. Наливаю молоко. Довожу десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно мешаю.
  5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерским изделиям.
  6. На кухонную доску выкладываю пищевую плёнку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
  7. Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской формы, оберните ковриком для приготовления суши.
  8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
  9. Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Видео рецепт

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

  • Кокосовое печенье – 350 г,
  • Сахар – 5 больших ложек,
  • Вода – 100 мл,
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки,
  • Коньяк – 1 чайная ложка,
  • Кокосовая стружка – 80 г,
  • Сахарная пудра – 80 г,
  • Сливочное масло – 80 г.

Приготовление:

  1. Часть кокосового печенья измельчаю толкушкой, другую – разламываю на кусочки средних размеров. Откладываю заготовку для десерта в сторону.
  2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк . Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Главные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
  3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не убираю.
  4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягчённое и подтаявшее масло.
  5. Выкладываю на кулинарную бумагу из пергамента шоколадную массу. Сверху добавляю белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Прикрываю пищевой плёнкой.
  6. Отправляю колбаску охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как делать необычную сладкую колбаску без молока


Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбаски без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание тёмного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающей лакомству необычный вкус и рыжеватый цвет.

Ингредиенты:

  • Морковь – 250 г,
  • Яблоко – 1 штучка среднего размера,
  • Тростниковый сахар – 5 столовых ложек,
  • Сливочное масло – 120 г,
  • Печенье «Юбилейное» – 200 г,
  • Арахис – 25 г,
  • Миндаль – 50 г,
  • Сгущённое молоко – 3 большие ложки,
  • Корица – четверть чайной ложки,
  • Имбирь (сухой) – четверть чайной ложки,
  • Ванилин – 2 г,
  • Сливки 33-процентной жирности – 3 столовые ложки,
  • Горький шоколад – 100 г.

Приготовление:

  1. Свежую морковь тщательно мою и чищу. Натираю на тёрке с самой маленькой фракцией. Перекладываю в кастрюлю, добавляю сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Тушу на медленном огне 15-20 минут.
  2. Яблоко очищаю от кожуры, измельчаю на тёрке. Перекладываю к моркови, тщательно мешаю. Тушу дополнительно 5-10 минуток.
  3. Сто грамм печенья измельчаю в блендере до лёгкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно рублю вместе с орехами.
  4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остатки сливочного масла. Перемешиваю. Сначала выкладываю крошки кондитерских изделий, потом кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Ещё раз мешаю.
  5. На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в плёнку, чтобы не обветрела. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
  6. За один час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу сломанный на кусочки горький шоколад. Прибавляю огонь. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения тёмного ингредиента в светлой массе.
  7. Снимаю с огня. Оставляю охлаждаться при комнатной температуре.
  8. Выливаю глазурь на колбаску из печенья равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в плёнку.

Мы хотим собрать все рецепты шоколадной колбасы с фото и предоставить вам возможность выбрать то, что больше понравится.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья — классический

Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты.

Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:

  • классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм,
  • сливочное масло – 250 грамм,
  • какао порошок – 2-3 столовые ложки,
  • сахарный песок — 1 стакан.

Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко. Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев.

После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться.

Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло.

Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбаски отличается тем, что в нем используется сгущенное молоко вместо сахара. Печенье получается чуть более нежное и молочное. Для его приготовления потребуются:

  • песочное печенье – 600 грамм,
  • банка сгущенного молока,
  • сливочное масло – 200 грамм (одна пачка),
  • какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив при этом немного кусочков побольше.

Немного растопите масло, затем добавьте в него сгущенку и какао, размешайте до однородной массы. В эту смесь всыпьте печенье и заместите крутое «тесто».

Разложите на столе пищевую пленку, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в пленку и уберите в холодильник для затвердевания.

Для подачи достаньте и нарежьте кружочками той толщины, которая вам нравится.

Такая колбаска довольно эластична при замешивании, поэтому не обязательно делать ее классической формы, можно скатать множество шариков и у вас получатся шоколадные конфеты. Обваляйте из в мелко рубленных орехах, пудре или кокосовой стружке. Получится удивительно красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно поручить даже ребенку с условием, что он уже получил разрешение от родителей пользоваться плитой. Конечно же, желательно это делать под присмотром взрослых. Мы готовим именно такую колбаску с моей шестилетней дочерью и она у нас всегда участвует в процессе больше всех.

Рецепт очень нравится и взрослым и детям, не содержит большого количества жирного сливочного масла и может варьироваться вкусами благодаря тому, какие ингредиенты для него использовать.

Все, что понадобится для приготовления:

  • песочное печенье – 400-500 грамм,
  • банка сгущенного молока,
  • плитка шоколада.

Здесь включайте полный полет фантазии, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Возьмите то, что вам больше всего нравится на вкус. Шоколад вы будете смешивать с молоком, поэтому даже если вы возьмете самый темный сорт шоколада, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюльке, туда же влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влейте в печенье и заместите.

Разложите на столе пищевую пленку и положите туда смесь, сверните в колбаску. Для надежности и сохранение формы, можно обернуть колбаску в несколько слоев пищевой фольги. Затем, у берите колбаску в холодильник примерно на 5-7 часов.

Шоколадная колбаса по любому из этих рецептов может быть сделана вкуснее, если добавить по вашему вкусу:

  • орехи,
  • изюм,
  • цукаты,
  • сухофрукты,
  • ваниль,
  • корица,
  • шоколад кусочками.

Все это вмешивается в крошки из печенья и придает вашей колбасе яркость и новый вкус. Не бойтесь экспериментов.

Вот один из замечательных примеров подобной интересной шоколадной колбасы:

Сливочные колбаски из печенья и сгущенки. Колбаса шоколадная из печенья со сгущенкой

Вкус шоколадной колбаски из печенья знаком многим, это любимый вкус детства. Это нехитрое угощение можно сделать к празднику, а можно просто порадовать близких в выходной. Очень вкусно и готовится совсем просто. Особенно шоколадную колбаску обожают дети.

  • 500 г печенья
  • 1 пачка (180-200 г) сливочного масла
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • 1 стакан сахара
  • 10-15 г ванильного сахара
  • 3-4 ст. л. какао-порошка
  • 6 ст. л. молока

Печенье можно брать любое, и песочное, и несладкое сухое. Я предпочитаю Юбилейное традиционное или Топленое молоко.

Сливочное масло выбирайте такое, чтобы оно легко размягчалось при комнатной температуре, с ним шоколадная колбаска из печенья будет более пластичной.

Приготовление:

На сухой сковороде слегка обжариваем грецкие орехи, постоянно помешивая, до появления характерного приятного запаха жареных орехов. Сразу пересыпаем в миску, а то на раскаленной сковородке орехи могут пригореть.

1/3 орехов и не менее 1/3 (а можно и половину) печенья прокручиваем на мясорубке.

Оставшееся печенье ломаем мелкими кусочками, чтобы на срезе готовой шоколадной колбаски его было хорошо видно.

Оставшиеся орехи измельчаем ножом, но не очень мелко.

Соединяем печенье и орехи с прокрученной смесью.

Равномерно перемешиваем при помощи двух ложек.

Теперь приготовим шоколадный соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем какао-порошок, сахар и ванильный сахар. Если нет под рукой ванильного сахара, вполне можно обойтись без него.

Добавляем молоко, перемешиваем до однородного состояния и ставим на очень маленький огонь. Нагреваем, помешивая, минут 7-10, не больше, не позволяя кипеть. За это время сахар успевает почти полностью раствориться и в готовой шоколадной колбаске чувствоваться не будет.

Снимаем кастрюльку с огня. Даем соусу немного остыть, буквально 5-7 минут, и опускаем в него нарезанное кусочками масло.

Мешаем ложкой, пока масло полностью разойдется и шоколадный соус станет абсолютно однородным.

Теплый соус выливаем в печенье.

Тщательно, не торопясь, перемешиваем. Если ложкой мешать трудновато, можно это делать просто рукой.

В зависимости от сорта печенья, да и от сорта масла тоже, смесь для шоколадной колбаски иногда получается суховатой, что мешает слепить плотную, не рассыпающуюся потом колбаску. Для этого неприятного случая существует один маленький секрет — надо добавить в готовую смесь небольшое взбитое яйцо, или хотя бы его половинку. Смесь становится заметно пластичнее, и колбаска лепится без труда. Но в этот раз яйцо не понадобилось.

Итак, готовую смесь делим пополам. Одну половину помещаем в обычный полиэтиленовый пакет, у меня он шириной 25 см, и формируем плотную шоколадную колбаску.

Так же поступаем со второй половиной. Получились две вот такие симпатичные шоколадные колбаски, длиной где-то 22 см и около 5 см в диаметре:

В фольгу заворачивать массу не советую, т. к. она намертво прилипает к охлажденным шоколадным колбаскам.

Убираем на 4-5 часов в холодильник, а лучше на ночь. Если совсем невтерпеж, можно на часок, не больше, убрать в морозилку, а потом пробовать с чаем. Хранить колбаску просто в холодильнике, в морозилку убирать не надо.

И еще один совет. Резать шоколадную колбаску лучше широким, так называемым поварским, ножом. Ломтики получаются ровные и не крошатся.

Желаю, чтобы все у вас получилось и надеюсь, что рецепт понравится.

Также на сайте есть рецепт вкуснейшего домашнего . «Картошка» готовится еще проще и быстрее, чем шоколадная колбаска, очень советую приготовить.

А на сегодня все. Всем доброго дня и удачи.
Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самим, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если у вас раньше случались неудачи с выпечкой, не стоит переживать, что и сейчас блюдо не получится. Ведь этот десерт не требует никакой выпечки. Не нужно также возиться с разведением желатина. Колбаску может сделать даже ребенок. Кстати, подключите к процессу изготовления сладкого «сервелата» маленьких помощников. Им будет интересно, а этот первый (несомненно, удачный) кулинарный опыт подвигнет их в будущем заниматься приготовлением блюд. Рецептов колбаски из печенья довольно много. Есть и на цельном молоке, и на сгущенном, и на так называемой «варенке». Можно приготовить или шоколадную, с орешками и прочими добавками. Если вы считаете калории, то десерт можно сделать без сливочного масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов колбасок из печенья и сгущенки.

Самый простой рецепт

Колбаска из печенья со сгущенкой готовится, как можно понять из названия, из этих двух ингредиентов и сливочного масла. Что касается бытовой техники, нам будет необходима помощь холодильника с морозильной камерой. Прежде всего, проясним вопрос с печеньем. Каким оно должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и им подобные сорта дешевой фабричной выпечки. Крекер и бисквиты не очень подходят. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбаску просто. Печенье измельчаем. Это можно сделать с помощью скалки или мясорубки. Заливаем сгущенкой. Она, как правило, слишком жидкая. Поэтому, чтобы десерт сохранял форму, мы добавляем туда немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкило или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла. Размешиваем, выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу. Формируем колбаску. Прячем на три часа в морозильную камеру.

«Чайная колбаса»

Для этого сорта мясных изделий характерны вкрапления больших кусочков сала. Попробуем имитировать колбасу «Чайную» в сладком изложении. Триста граммов песочного печенья измельчаем. В кастрюльке смешиваем стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Заливаем пятью столовыми ложками сгущенки. Ставим кастрюльку на маленький огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остужаем массу. Добавляем в нее 200 граммов порезанного кусочками холодного сливочного масла. Важно, чтобы оно не растаяло там, а в дуэте с массой приобрело кремообразную консистенцию. Сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенное печенье добавляем в кастрюльку. Старательно вымешиваем. Вязкую смесь помещаем на смазанную сливочным маслом фольгу. Придаем форму. Колбаска из печенья со сгущенкой «Чайная» должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимаем фольгу и нарезаем ломтиками. Орехи будут казаться кусочками сала.

Колбаска с наполнителями

Попробуем теперь усложнить наш первоначальный рецепт. От наполнителей колбаска из печенья со сгущенкой станет еще вкуснее. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, лимонную цедру, Если же основа колбаски самая простая, мы дополним ее различными добавками. Это могут быть цукаты. Их предварительно распаривают и нарезают на мелкие кусочки. Можно приготовить желе или воспользоваться магазинным мармеладом. В этом случае конфетки также следует нарезать маленькими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, лимонная или апельсиновая цедра внесут новые нотки в ваш шедевр. Экспериментировать можно и на заключительной стадии. Когда вы вытащите колбаску из морозилки и снимете с нее фольгу или пленку, обкатайте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой стружке или мелко подробленных орешках. Эта «шкурка» в разрезе придаст десерту еще больше сходства с мясным изделием.

Сладкая колбаска из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, вынимаем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукт чересчур твердый, его нужно залить горячей водой на десять минут, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделяем несколько штук, остальное перемалываем в блендере на крошку. Добавляем три столовые ложки какао и измельченный чернослив. Вымешиваем. То печенье, которое мы отложили, добавляем к массе. Оно будет служить связующим компонентом, вместо жира. Понемногу, по ложке, начинаем подливать сгущенку, пока масса не станет вязкой, липнущей к рукам. Чтобы сладкая колбаска из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее нужно поместить в морозильную камеру минимум на час. Потом ее можно уже освободить из пленки или фольги, обкатать в выбранной вами панировке и поставить еще в холодильник.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой вареной

Сладкое молоко в банке может оказаться чересчур жидким. И это обстоятельство может испортить десерт, если придерживаться пропорций. Можно сварить самим. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А варка закупоренной банки — дело долгое и сопряженное с риском. Очень может быть, что консерва взорвется, и молоко придется снимать с потолка кухни. Но в магазинах продается уже вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». На половину этой емкости требуется 150 граммов размягченного сливочного масла. Вымешиваем до состояния однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаска из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе добавляем три-четыре ложки какао-порошка. В крем сыплем стакан печенья, превращенного с помощью блендера или мясорубки в крошку. Формируем колбаску. Ставим ее в холодильник на час.

Сладкий «сервелат»

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать похожую по виду, но не по вкусу. Чтобы цвет у «сервелата» получился более насыщенным, берем шоколадное печенье. В данном случае мы его не перетираем в блендере, а толчем толкушкой для картофельного пюре. Работаем без фанатизма, поскольку нам нужны как средние, так и крупные кусочки. Точно таким же образом измельчаем ядрышки грецких орехов. Для усиления хрустящих свойств их стоит перед этим прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья берем 50 граммов ядер орехов. Просеиваем в миску еще около трех или четырех ложек какао-порошка. Добавляем сто граммов мягкого сливочного масла. Размешиваем массу и начинаем добавлять сгущенку. На указанное выше количество ингредиентов молока уходит где-то граммов 120. Колбаска из печенья и какао со сгущенкой должна быть помещена в пищевую пленку. Даем ей постоять ночь в холодильнике. Утром снимаем пленку и обкатываем в двух ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаска из печенья и какао со сгущенкой по советскому ГОСТу готовилась с использованием яйца. Поскольку этот десерт не проходит термической обработки, стоит учесть риск заболевания сальмонеллезом. Но все же старый рецепт имеет право на существование. Он предписывает нам смешать сначала банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного прогреваем. Добавляем около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложечки ванилина и 50 граммов коньяка или ликера. Взбиваем массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орешков (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливаем на сковороде и измельчаем на кусочки средней величины. Добавляем в массу. Крошим туда же 400 граммов песочного печенья — не очень мелко. Далее действуем, как указанно в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте масло спрэдом, а песочное печенье — засохшим крекером. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой будет еще более вкусной, если вместо какао вы включите в состав настоящую плитку шоколада. Ее нужно разломать на кусочки и прогреть на водяной бане вместе с маслом и небольшим количеством молока.


Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой — это вкусное лакомство, которое мне знакомо еще с самого детства. Причём дома, мама нам предпочитала выпекать всякие пирожные, булочки, тортики – мы были слишком уж разбалованы мамиными десертами. А вот моя подружка часто угощала меня самой вкусной, как мне тогда казалось сладостью – сладкой колбаской. И я никак не могла понять, почему её мама умеет готовить такое лакомство, а моя нет.
Когда я стала постарше, я узнала рецепт своего любимого десерта и впервые приготовила дома. Оказалось, что это настолько просто, что даже я, школьница, не имеющая никакого на тот момент кулинарного опыта, приготовила эту . Но, более всего, меня удивила мама – когда она попробовала моё произведение, она, конечно же, похвалила меня, и тут, же деликатно подсказала, что в следующий раз лучше добавить в состав колбасы, и как её лучше завернуть. Я-то думала, что мама не знает этот рецепт, а она просто никогда его не готовила, потому, что считала его слишком простым и не очень вкусным.
Не могу сказать, что когда я научилась готовить это блюдо, то но стало моим любимым, конечно же, в моём списке любимчиков есть много других десертов. Но такая колбаска меня всегда привлекала простотой приготовления и приятным вкусом. Тем более что в базовый рецепт можно добавить любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, пряности, и тогда десерт будет еще более вкусным и оригинальным.
В состав базового рецепта входит песочное печенье (не имеет значения марка, главное, чтобы без крема), ядра грецких орехов (можно миндаль, фундук или кешью), порошок какао, сгущенное молоко и масло сливочное. Из этой массы мы сформируем колбаску, дадим ей застыть и будем нарезать толстыми ломтиками к ароматному чаю.

Ингредиенты:
— сгущенное молоко – 120 г,
— печенье песочное – 200 г,
— масло сливочное – 100 г,
— ядра грецких орехов – 50 г,
— порошок какао – 4 ст.л.,
— пудра сахарная – 2 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово


Сначала займёмся печеньем – поломаем его достаточно крупно, а затем при помощи толкушки для картофеля измельчим его в среднюю неоднородную крошку.


Затем скалкой измельчаем ядра грецких орехов – достаточно только высыпать их на стол и прокатать скалкой.
Смешиваем в миске орехи и крошку печенья, добавляем просеянный порошок какао.


А далее добавляем сгущенное молоко и мягкое масло.


Тщательно перемешиваем массу, чтобы она была однородной.


А затем выкладываем её на фольгу ровным слоем и формируем аккуратную колбаску.


Заворачиваем фольгу, защипываем края и кладём её в холодное место. Через 10-15 минут, еще раз руками прокатываем колбасу, чтобы окончательно сформировать форму, и оставляем на 10 часов в холодильнике.


Далее снимаем фольгу, обсыпаем

Колбаска из печенья – шоколадный кулинарный хит советских времен, когда немалая часть продуктов была попросту недоступна большинству, а уж о разнообразных сладостях и вовсе узнавали лишь из кулинарных книг. В те времена было придумано множество удивительно вкусных и простых в приготовлении блюд, в том числе и сладостей. Шоколадная колбаска как раз из таких. Приготовить её можно как из молока в сочетании с сахаром, так и со сгущенкой. Первый вариант чуть более хлопотный, но именно он считается классическим. Вкус у такой колбаски получается более «советский». Второй рецепт, где готовится колбаска из печенья со сгущенкой, – ещё более простой и быстрый. Сочетание молока и сахара здесь заменяется банкой сгущенного молока. Плюс, за счет того, что сгущенка все же более жирная, чем цельное молоко, количество сливочного масла в рецепте сокращается вдвое (по сравнению с молочным вариантом). Шоколадная колбаска при этом получается нежнее, и помимо шоколадно-орехового, имеет ещё и легкий привкус и аромат сгущенного молока.

Лакомство получается изумительно вкусным! Такие рецепты с весьма скромным набор продуктов и восхитительным результатом всегда будут востребованы и актуальны. Потому пробуйте, наслаждайтесь вкусом детства и обязательно сохраняйте рецепт колбаски из печенья со сгущенкой себе – поверьте, он вам ещё не раз пригодится!

Вкус Инфо Десерты без выпечки

Ингредиенты

  • печенье сахарное – 400 г;
  • молоко сгущенное – 1 б.;
  • какао-порошок – 4 ст. л. с горкой;
  • масло сливочное (от 72%) – 100 г;
  • орехи (любые) – 100 г.


Как приготовить сладкую сливочную колбаску из печенья со сгущенкой

Для начала подготовим орехи. В шоколадной колбаске отлично будут смотреться любые орехи, но чаще её все же делают с грецкими. Чтобы орехи отдали лакомству максимум вкуса и аромата, их очень желательно предварительно прогреть. Для этого измельчаем орехи в крошку и прогреваем на сухой сковороде около 10 мин., постоянно помешивая, дабы не горели. Размер ореховой крошки – на усмотрение кулинара. Можно перемолоть их блендером практически до состояния пасты. Или просто чуть размять толкушкой – чтобы на срезе готовой колбаски ореховые вкрапления были отчетливо видны.

С печеньем ситуация та же – измельчаем их так мелко/крупно, как вам больше по вкусу. С мелкой крошкой структура колбаски получится более однородной, с редкими, мелкими вкраплениями печенья. Если перемолоть крупнее – печенье будет более заметно. Измельчать печенье можно как с помощью блендера, так и с использованием скалки или толкушки. Во втором случае печенье при измельчении лучше сложить в плотный кулек – так крошки не разлетятся по кухне. Усредненный вариант и для орехов, и для печенья – 2/3 от общей массы перемолоть в очень мелкую крошку, остальное размять крупными кусочками.

Готовое измельченное печенье складываем в миску.

Добавляем к нему измельченные и поджаренные орехи.

Теперь можно заняться шоколадной массой. Для этого сливочное масло растапливаем, не допуская закипания.

В глубокую миску выливаем содержимое баночки сгущенки.

Добавляем к сгущенке какао и вымешиваем массу до однородности. Чтобы смесь проще было довести до нужного состояния, порошок какао лучше просеять.

Шоколадная масса должна получиться довольно густой, однородной, без видимых частей какао.

Добавляем в массу растопленное масло и тщательно всё вымешиваем до тех пор, пока субстанция не станет гладкой, блестящей, однородной. Густота шоколадной массы будет зависеть от того, насколько густой или жидкой была сгущенка.

Теперь в шоколадную массу постепенно вводим измельченные орехи и печенье. И пусть вас не обманывает то, что шоколадная масса кажется довольно густой, орехово-печенюшной крошки она вбирает в себя много.

Тизерная сеть

В результате должна получиться масса липкая и густая. Если смочить руки водой, массе легко можно будет придать любую форму.

Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой (желательно сложить её минимум в 2-3 слоя) и влажными руками выложить на неё часть шоколадной массы. Пока форму колбаски ей придать сложно, да и не нужно это. Придаем ей форму прямоугольника. Не страшно, если он получается не совсем ровный и аккуратный.

Как можно плотнее заворачиваем прямоугольник в пленку.

Фиксируем его, путем закручивания свободных краев пленки, как фантик от конфеты. Чем плотнее завяжете, тем аккуратней получится готовая колбаска. Подкатываем её, округляя неровные края.

Сформированные колбаски отправляем в морозилку на 30-60 мин. – схватывается она очень быстро, после можно вынимать. Пленку с колбасок лучше снимать непосредственно перед нарезкой и подачей.

Хранить шоколадную колбаску из печенья до нарезки лучше в морозилке. После снятия пленки – на верхней полке холодильника.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой получается очень вкусной, с приятным нежно-сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Я не знаю никого из моих ровесников, кто не слышал бы о шоколадной колбасе. В советские времена это было наше самое популярное блюдо, наряду с леденцами, которое можно было приготовить в домашних условиях. И мы готовили! Какой же вкусной была та колбаска!

Недавно решила повторить мой кулинарный подвиг молодости и приготовить шоколадную колбасу из печенья со сгущенкой.

Подготовим все ингредиенты по списку. Успех этого десерта будет зависеть от качества сливочного масла, сгущенного молока и какао.

Обязательно достаньте сливочное масло из холодильника предварительно, чтобы оно размягчилось.

Начнем приготовление шоколадной колбасы с того, что разомнем при помощи скалки печенье в крошку. Некоторые предпочитают оставлять немного печенья в крупной крошке, я люблю колбаску однородную, поэтому крошка у меня будет мелкой.

Перекладываем измельченное в крошку печенье в миску, добавляем какао-порошок.

Грецкие орехи также разминаем в крошку, как и печенье. Добавляем орехи в миску.

Размягченное сливочное масло выкладываем в миску. Не нужно масло растапливать, оно должно быть просто мягким.

Вливаем сгущенное молоко.

А теперь начинается самое вкусное в процессе приготовления шоколадной колбасы. Руками вымешиваем все ингредиенты до однородности. Облизываем пальцы и уже предвкушаем, как мы будем лопать эту вкуснятину!!!

Немного терпения. Вот такую массу мы с вами получим в итоге.

На столе расстилаем пищевую пленку и формируем из полученной массы колбаску. У меня колбаска получилась длинной, я ее разделила на две.

Скручиваем края пленки так, чтобы получилась настоящая колбаска, закручиваем края пленки. Отправляем колбасу в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой готова! Достаем колбасу из холодильника. Снимаем пищевую пленку и нарезаем колбасу порционными кружочками. Подаем сладкую шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой к чаю.

Приятного аппетита!

Читайте также…

Сладкая колбаска к чаю

Сладкая шоколадная колбаска к чаю

Сладкая шоколадная колбаска к чаю – очень вкусное лакомство, очень сытное, много его не съешь, и это хорошо. Рецепт сего десерта невероятно старый, но все же очень-очень вкусный, и я рекомендую обязательно приготовить, если вы никогда раньше не делали такой колбаски, тем более, что готовится сладкая колбаска просто и быстро. Вам понадобится также пищевая пленка, а в холодильнике ей нужно полежать часа 1,5-2 до готовности. Также без выпечки готовится десерт творожный «Мраморный» с печеньем и полезные конфеты. Пробуйте!

Рецепт Сладкая шоколадная колбаска к чаю:

570 г печенья типа «К чаю»

150 г молока (можно молоко с сахаром заменить сгущенным молоком, но это уже очень сладко будет)

1-2,5 ст. л. какао отменного качества

Орехи грецкие ( очень желательно)

180 г сливочного масла

Как готовиться Сладкая шоколадная колбаска к чаю:

Если вы заметили, в рецепте подано совсем немного сахара, и это мое отступление, я так делала, потому что считаю, что в печенье сахара очень много. Зачем лишний сахар? Но это мнение, вам решать и можете положить сахара больше.

1.Сахар смешиваем с какао, тщательно размешиваем и только потом добавляем к маслу с молоком. Ставим эту смесь в кастрюле с толстым дном или казанке на минимальный огонь и мешаем время от времени до получения однородной массы и растворения сахара.

2.А тем временем займемся печеньем, его необходимо немного измельчить, но не сильно, должный быть кусочки. Можно его поломать руками, можно скалкой прокачать но не до крошки. Хотя примерно половина печенья все равно превратится в крошку.

3.Орехи также измельчить скалкой. Смешать с печеньем.

4.Теперь к шоколадной масляной массе добавим печенье с орехами. Но не все, а сначала больше половины, а потом постепенно остальное.

Советую взять печенья немного больше нормы, потому что разное печенье по-разному растворяется в молоке.

5.Делим получившуюся густую массу (она должна быть густой и не растекаться) на 2-3 части, выкладываем на развернутый рулон пищевой пленки (пока не отрезаем кусок) и начинаем заворачивать в колбаску, формируя и придавая ей нужную форму. Края пленки туго скручиваем и поджимаем, как бы уплотняя сладкую колбаску.

6.Помещаем готовые колбаски в холодильник на несколько часов, чтобы она затвердела. Затем режем и выкладываем красиво на тарелочку.

Приятного всем чаепития!

Думаю, вас заинтересуют другие рецепты десертов без выпекания: Чизкейк со сгущенкой, Шоколадно-творожный чизкейк. Пробуйте! Удачи!
А теперь давайте посмотрим видео рецепт этого блюда:

Продолжаю чайную тему! В одну копилку с тортами из пряников, пирожным «Картошкой» из крекеров, хочу добавить знаменитую сладкую колбаску из печенья. Рассмотрим шесть рецептов ее приготовления: от классического, как в детстве, до современных с шоколадом.

Данный десерт точно понравится женщинам, следящим за своим питанием. Ведь в нем нет ничего лишнего, типа консервантов, красителей, растительных масел. Конечно, в больших количествах, колбаска может отложиться на боках. Однако, мы взрослые люди и понимаем, что «все хорошо, что в меру!»

Итак, чтобы это лакомство получилось наверняка нужно соблюдать три правила:

  1. В сливочном масле не должно быть растительных добавок. Нам нужен качественный продукт с жирностью от 82,5%.
  2. Печенье лучше брать песочное. И измельчать его в крошку не нужно.
  3. Готовый десерт нужно подморозить, чтобы пирожное застыло.

По внешнему виду и в разрезе этот десерт напоминает обычный сервелат.

Сладкая колбаска из печенья по ГОСТу – классический рецепт с молоком, какао и маслом

Начинать будем с основной и самой популярной рецептуры. С того варианта, который готовили по ГОСТу в стране СССР. Именно этот десерт лег в основу всех остальных, о которых сегодня тоже поговорим.

Возьмем:

  • 410 г песочного печенья,
  • 190 г сливочного масла,
  • 190 г сахара,
  • 3 ст.л. какао,
  • 6 ст.л. молока (либо сливочки),
  • 90 г ядер грецкого ореха.

1. Начать нужно с сухого ингредиента. Для этого нужно печеньки превратить в мелкую массу. Крошить их можно вручную. Но не стараемся добиваться однородности, нам нужны разные по размеру кусочки.

2. Теперь займемся орешками. По классическому рецепту берутся ядра грецкого ореха. Но можно заменить его кешью, арахисом и другими видами.

Пересыпаем орехи в ступку и скалкой передавливаем их, чтобы они стали мельче. Можно воспользоваться кухонной бытовой техникой, типа кофемолки.

3. В отдельной миске смешиваем сахар и какао.

К ним нужно влить совсем немного молока.

Перемешиваем и выливаем смесь в кастрюльку.

Включаем медленный нагрев плиты и подогреваем массу до закипания. Глазурь может пригореть, поэтому постоянно ее перемешивать.

4. А за это время берем брусок сливочного масла и режем его на кусочки. Выкладываем их к молоку и какао. Кусочки могут быть любого размера.

Мы делаем это, чтобы масло быстрее растаяло.

Размешиваем массу до однородности. Глазурь должна получиться красивая с глянцевым блеском.

5. Выливаем ее в сухие ингредиенты. Замешиваем тесто, у вас получается густая вязкая масса.

6. Берем пищевую пленку или целлофановый пакет. Можно взять и вощеную пергаментную бумагу и даже фольгу.

Выкладываем половину смеси и заворачиваем пакет. Хорошо завязывая концы.

Получается заготовка, по форме напоминающая колбасу. Так же поступаем с остальным тестом. Затем убираем ее в морозилку на 3 часа.

7. Затем достаем, снимаем целлофан с пирожного и нарезаем лакомство на порционные кусочки.

С горячим чаем этот десерт просто тает во рту.

Внимание! Если вам не нравится горчинка от обычного какао-порошка, то замените его на Несквик.

Чайная колбаска из печенья – пошаговый рецепт со сгущенкой и маслом

Еще один популярный вариант сладкой колбаски. В составе вместо молока используется сгущенка. Советую выбирать ту, что имеет пометку на этикете «ГОСТ». Тогда вы будете точно уверены в ее вкусе и качестве. В составе такого цельного сгущенного молока должны на первых местах стоять молоко коровье и сахар.

Для пирожного возьмем:

  • печеньки – 600 г.,
  • 280 г цельного сгущенного молока,
  • орешки (грецкие или арахис) – 170 г.,
  • 190 г сливочного масла,
  • какао – 5-6 ч.л.,
  • ванилин.

1. Начинаем процесс приготовления с измельчения больших частей печенья. Но так, чтобы оно не стало однородной крошкой. Должны попадаться крупные кусочки.

2. Затем доводим до нужного нам размера орехи. Можно сделать это в комбайне или кофемолке. Но я покажу еще это можно сделать вручную при помощи скалки.

Для этого застилаем рабочую поверхность половинкой полотенца, высыпаем орехи. Закрываем второй половиной и катаем поверх них скалку с усилием. Можно вместо полотенца использовать целлофановый пакет.

Соединяем их с печеньем.

3. Теперь берем брусок сливочного масла. Желательно достать его заранее, чтобы оно на пару часов дошло до нужной нам консистенции. И это хорошо размягченное сливочное масло нужно выложить в печенье.

4. Теперь пора всыпать какао и ванилин.

5. Смешиваем эти ингредиенты и вливаем сгущенное молоко.

Ложкой хорошо вымешиваем тесто, если оно вдруг получилось жидковатым, то разломайте в него еще парочку печенок.

6. На стол выстилаем пищевую пленку, на которую выложим часть теста.

7. Формируем из него колбаску и заворачиваем в целлофан, подворачивая края.

Затем убираем пирожное в морозилку на 4 часа.

По истечении этого времени, завариваем чай и наслаждаемся десертом.

Шоколадная колбаска со сгущенкой без масла в домашних условиях без орехов

Для шоколадной колбаски мы возьмем самый настоящий шоколад. Простите за каламбур, но это один из трех основных ингредиентов данного рецепта. В нем еще указано молоко. Но его использование необходимо лишь тогда, когда вы растапливаете шоколад на плите. Если же вы собираетесь делать это на водяной бане или в микроволновке, то исключите молоко из списка ингредиентов.

Как вы заметили здесь нет ничего лишнего. Из рецепта убраны какао, масло и орехи. Оставшиеся ингредиенты очень доступны и не дороги.

Возьмем:

  • 2 плитки шоколада (молочного и тёмного),
  • немного молока (шоколад можно растопить в микроволновке или на водяной бане без молока),
  • 1/2 банки сгущёнки,
  • 300 грамм песочного печенья.

1. Займемся плитками шоколада. Разломайте обе штучки на кусочки. Переместите их в сотейник и добавьте пару ложек молока.

Растопите массу на среднем нагреве плиты. До кипения лучше не доводить, нам нужна однородный и красивый горячий шоколад.

2. Затем смешиваем его с половиной банки сгущенки. Смешайте до однородности, это удобно делать венчиком.

Печенье лучше брать песочное, оно хорошо крошится и имеет сливочный вкус. Чаще всего берут виды «Юбилейное», «К кофе» и т.д.

3. Возьмите целлофановый пакет и внутрь пересыпьте печенье.

Прокатываем по ним скалкой, тогда получатся те фракции, что нам и нужны.

Высыпайте массу в шоколадную смесь и перемешайте.

Возьмите вощеный пергамент и выложите на него тесто.

4. Влажными руками формируйте колбаску. Скручиваем концы в конфету и замораживаем лакомство 4 часа.

Затем достаем из морозилки и нарезаем перед подачей к чаю. Хранить также можно в холодильнике.

Пошаговый рецепт с яйцами без сгущенки, как в детстве

А как вам идея залить печеньки вкусным кремом? Чаще для этой цели используется шоколадная глазурь или ганаш. Но мы ведь уже отошли от Гостовской рецептуры, поэтому будем экспериментировать.

Для этих замечательных пирожных прикупим:

  • 310 г печенья,
  • 180 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 200 г сливочного масла,
  • 4 ч.л. какао,
  • горсть любых орешков.

1. Заранее подготовим нужное количество печенья. Нам нужно придать ему форму разнокалиберных крошек. Поэтому берем его по нескольку штучек и ломаем, но не превращаем в однородную массу.

2. Сливочное масло мы достали за два часа до начала готовки и оно уже успело стать мягоньким.

Освобождаем его от упаковки и выкладываем в сотейник. Разминаем вилкой, добавляем сахар и помешивая нагреваем смесь на среднем огне около трех минут.

Масло растает, а сахар растворится в нем. Не доводим массу до кипения. Она должна быть теплой, но не обжигающей. Иначе яйца свернутся и крема у нас может не получиться.

3. Яйца вбиваем в миску и перемешиваем белки с желтками. Вливаем их в кастрюлю к маслицу.

4. Вводим какао, тщательно все перемешиваем и вот теперь один раз довести до кипения и сразу снимаем с огня.

5. Заливаем этой смесью печенье.

Вводим туда же орехи и все перемешиваем.

6. Теперь на стол выстилаем пакет или пищевую пленку. На нее выкладываем сладкую массу и придаем форму колбасы.

7. Убираем пирожное в холодильник до полного затвердения на 4-5 часов.

Затем достаем, освобождаем от целлофана и кушаем.

Кондитерская колбаса без какао с ирисом

Не любите какао? Тогда давайте заменим его вкусными и свежими ирисками. Но здесь очень важно их правильно выбрать: ириски должны быть свежими и мягкими.

Нам понадобится:

  • 210 г печенек,
  • 50-80 г орешков,
  • 180 г мягкого ириса,
  • масло комнатной температуры — 90 г.

1. Берем глубокую салатницу, в нее всыпаем ореховые кусочки и туда же ломаем печеньки.
Ломать можно руками на разные фракции.

2. Займемся жидкими ингредиентами. В сковородку кладем ирис и масло. И растапливаем на самом низком нагреве минут 5. Масло не должно кипеть. Ириски тают и смешиваются с ним в одну массу.

3. Добавляем ее в печенье и распределяем ложкой по всей смеси. Чтобы получилось густое и вязкое тесто.

Далее нужно все делать очень быстро, потому что ирис начинает остывать и твердеть.

4. Укладываем сладкую смесь на пищевую пленку и формируем колбаску.

Убираем десерт в холодильник, он должна застыть примерно за 3-4 часа.

Видео рецепт приготовления пирожного с вареной сгущенкой без масла

Вместо обычного цельного сгущенного молока можно взять вареную сгущенку. Она придаст абсолютно непохожий ни на что сливочный вкус. Понравится любителям сладкого. Однако, советую уменьшить в этом рецепте долю сахарного песка, ведь сгущенка и печенье итак очень приторные.

Для удобства этот рецепт предоставляю для вас в формате видео, приятного просмотра.

На заметку! В сладкую колбаску из печенья можно добавлять сухофрукты и цукаты. А также разбавить печенье сухариками и хлебцами. Это снизит калорийность и приторность десерта.

Благодарю за внимание и с удовольствием буду и дальше подбирать для вас самые лучшие рецепты!

Рецепты сладкой колбаски с фото помогут сориентироваться с выбором. А выбрать тут есть из чего, хотя ингредиенты и приготовление колбаски во многих рецептах общие. Обычно сладкая колбаска из печенья и крема на основе сгущенки застывает в холодильнике, а потом её нарезают на кусочки. Кроме печенья и сгущенного молока в колбаску добавляют орехи, шоколад, иногда кукурузные палочки и сухофрукты.

Сладкая колбаска из печенья, моркови и тыквы

Сладкая колбаска из печенья – это легкий в приготовлении десерт без выпечки. В этом рецепте, кроме основных ингредиентов (печенья и масла), добавляют тыкву и морковь. Сочные, сладкие и не дорогие овощи придадут сладкой колбасе новый вкус, напоминающи.

Шоколадная колбаска из печенья с соленым арахисом

Рецепт сладкой колбаски из золотого фонда «советской кулинарии». Калории считать не стоит, потому что и так ясно, что их в этом десерте много. Для шоколадной колбаски подойдет любое рассыпчатое печенье, хорошее сливочное масло и сгущенка. Вместо поро.

Сладкая колбаса из печенья с белым шоколадом, кокосом и курагой

Для приготовления сладкой колбасы подойдет любое рассыпчатое печенье. Я брала обычное «Юбилейное». Оно хорошо крошится, а затем легко собирается в колбаску. В рецепте используется кокосовая стружка, которую можно не только добавить к измельченному пе.

Шоколадно-творожная колбаска с бананом

Зачем покупать сладости в магазине, если самой можно сделать лучше? Приготовив по этому рецепту шоколадно-творожную колбаску из печенья с нежной банановой серединкой, можно навсегда забыть про фабричные конфеты. Вроде бы ингредиенты самые обычные, но.

Рулет из печенья и творога без выпечки

В этом рецепте нет ни муки, ни яиц. И рулет не пекут в духовке. Из печенья и творога получился черно-белый рулет, для приготовления которого не пришлось включать духовку. Вместо духовки используется холодильник. .

Пирожное из кукурузных палочек

Десерт для сластен, который готовится из кукурузных палочек, сгущенки, мармелада и орехов. Орехи берт грецкие или арахис. После охлаждения, десерт нарезают ломтиками и подают к горячему чаю.

Сладкая колбаса

Если есть килограмм печенья и банка сгущенки, то можно приготовить тортик пионеров – сладкую колбасу. Для приготовления этого блюда не требуется каких-то кулинарных навыков, достаточно все смешать и слепить. И, как ни странно, получается вкусно.

раздел: Другие десерты

Сливочное полено

Сливочное полено: вкусная штучка, которая быстро готовится. И также быстро съедается.

раздел: Другие десерты

Сливочное полено с кокосом

мед, миндальное, арахисовое или обычное сливочное масло, финики (мелко нарубленные) 1/2 стакана, молочный порошок (средней или низкой жирности), тертый свежий кокосовый орех, розовая вода (если есть)

раздел: Сладкая колбаска

Шоколадная колбаска

печенье, орехи с изюмом, масло, сахар, молоко, какао

раздел: Шоколадные десерты, Сладкая колбаска

Сладкая сливочная колбаска с орехами

сахар, патока, миндаль (очищенный, сладкий), сливки (густые), сливочное масло, ванилин,

раздел: Сладкая колбаска

Сладкое сливочное полено с орехами

сахар, патока, миндаль (очищенный, сладкий), сливки (густые), сливочное масло, сгущенное молоко, ванилин,

раздел: Сладкая колбаска

Сливочная колбаска с печеньем и грецкими орехами

сахар, печенье, грецкие орехи (очищенные), молоко, сливочное масло, ванилин,

раздел: Сладкая колбаска

Сливочное полено с арахисом и какао

сахар, сгущенное молоко, арахис (очищенный), сливки (густые), сливочное масло, порошок какао, шоколад (темный), ванилин,

раздел: Сладкая колбаска

Сливочная колбаска с бисквитом и кунжутом

сахар, бисквитная крошка, белый и черный кунжут (смесь), сливки (жидкие), сливочное масло, сахарная пудра, ванилин,

раздел: Сладкая колбаска

Сливочное полено с орехами и шоколадной крошкой

сахар, сгущенное молоко, фундук, арахис, грецкие, орехи кешью и миндаль (очищенные, смесь), сливки (густые), сливочное масло, шоколад (темный), порошок какао, ванилин,

раздел: Сладкая колбаска

Шоколадная колбаса из печенья с грецкими орехами и изюмом

печенье «чайное», грецкие орехи, изюм, молочный шоколад, сливки (35%),

раздел: Сладкая колбаска

Шоколадная колбаса из пророщенного нута с орехами и финиками

нут, грецкие орехи, финики, корица, какао-порошок (без сахара), имбирь,

раздел: Сладкая колбаска

Сладкая колбаска с грецкими орехами и миндальной мукой

кокосовая стружка, какао-порошок, мука миндальная, кленовый сироп, вода,

раздел: Сладкая колбаска

Шоколадная колбаса со сгущенкой

печенье, сгущенка, масло сливочное (или маргарин), какао, орехи (или цукаты),

раздел: Сладкая колбаска

Шоколадная колбаса с изюмом

печенье («топленое молоко»), шоколад (72%), какао-порошок, сахар, сливки (жирность 10 %), масло сливочное, изюм, сахарная пудра,

раздел: Сладкая колбаска

Сладкая колбаска из печенья с какао и цукатами

печенье, молоко, сахар, сливочное масло, какао, цукаты,

раздел: Сладкая колбаска

Шоколадная колбаса из бисквитной крошки

бисквит (готовый), масло сливочное, молоко, орехи (любые), шоколад горький, ром (или коньяк)

раздел: Сладкая колбаска

Шоколадная колбаса с миндалем

печенье, изюм, вишневые цукаты и сухофрукты (вымоченные в роме), миндаль, молоко, сливочное масло, горький шоколад, какао, сахарная пудра для обваливания,

раздел: Сладкая колбаска

Шоколадный колбаса с соленым крекером

песочное печенье, соленые крекеры, сгущенное молоко, сливочное масло, какао, грецкие орехи,

раздел: Сладкая колбаска

Шоколадная колбаса из печенья с соленым арахисом

печенье песочное, масло сливочное или спред, сгущенка, арахис (очищенный, соленый), какао,

Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой



Опубликовано 04.06.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сладкая колбаска из печенья и какао со сгущенкой — это вкусное лакомство, которое мне знакомо еще с самого детства. Причём дома, мама нам предпочитала выпекать всякие пирожные, булочки, тортики – мы были слишком уж разбалованы мамиными десертами. А вот моя подружка часто угощала меня самой вкусной, как мне тогда казалось сладостью – сладкой колбаской. И я никак не могла понять, почему её мама умеет готовить такое лакомство, а моя нет.
Когда я стала постарше, я узнала рецепт своего любимого десерта и впервые приготовила дома. Оказалось, что это настолько просто, что даже я, школьница, не имеющая никакого на тот момент кулинарного опыта, приготовила эту сладкую колбаску. Но, более всего, меня удивила мама – когда она попробовала моё произведение, она, конечно же, похвалила меня, и тут, же деликатно подсказала, что в следующий раз лучше добавить в состав колбасы, и как её лучше завернуть. Я-то думала, что мама не знает этот рецепт, а она просто никогда его не готовила, потому, что считала его слишком простым и не очень вкусным.
Не могу сказать, что когда я научилась готовить это блюдо, то но стало моим любимым, конечно же, в моём списке любимчиков есть много других десертов. Но такая колбаска меня всегда привлекала простотой приготовления и приятным вкусом. Тем более что в базовый рецепт можно добавить любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, пряности, и тогда десерт будет еще более вкусным и оригинальным.
В состав базового рецепта входит песочное печенье (не имеет значения марка, главное, чтобы без крема), ядра грецких орехов (можно миндаль, фундук или кешью), порошок какао, сгущенное молоко и масло сливочное. Из этой массы мы сформируем колбаску, дадим ей застыть и будем нарезать толстыми ломтиками к ароматному чаю.


Ингредиенты:
— сгущенное молоко – 120 г,
— печенье песочное – 200 г,
— масло сливочное – 100 г,
— ядра грецких орехов – 50 г,
— порошок какао – 4 ст.л.,
— пудра сахарная – 2 ст.л.




Сначала займёмся печеньем – поломаем его достаточно крупно, а затем при помощи толкушки для картофеля измельчим его в среднюю неоднородную крошку.



Затем скалкой измельчаем ядра грецких орехов – достаточно только высыпать их на стол и прокатать скалкой.
Смешиваем в миске орехи и крошку печенья, добавляем просеянный порошок какао.



А далее добавляем сгущенное молоко и мягкое масло.



Тщательно перемешиваем массу, чтобы она была однородной.



А затем выкладываем её на фольгу ровным слоем и формируем аккуратную колбаску.



Заворачиваем фольгу, защипываем края и кладём её в холодное место. Через 10-15 минут, еще раз руками прокатываем колбасу, чтобы окончательно сформировать форму, и оставляем на 10 часов в холодильнике.



Далее снимаем фольгу, обсыпаем колбасу из печенья сахарной пудрой и нарезаем ломтиками.



Приятного аппетита!



Старинская Леся



Чайная колбаска из печенья пошаговый рецепт — ВиТ

Для многих шоколадная колбаса это блюдо из детства, которое как приятная сладкая ностальгия покрыто воспоминаниями о радости и беззаботности. О том, как мама своими руками делала вкуснейший шоколадный десерт из простых продуктов: юбилейного печенья и какао порошка. Этот вкус не забывается со временем, но еще приятнее, так это приготовить такую колбаску своим близким и поделиться с ними положительными эмоциями. Шоколадная колбаса из печенья готовится очень просто, но если вы спросите у знакомых, по какому рецепту они ее делают, вы можете услышать множество разных ответов.

Мы хотим собрать все рецепты шоколадной колбасы с фото и предоставить вам возможность выбрать то, что больше понравится.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья — классический

Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты.

Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:

  • классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм,
  • сливочное масло – 250 грамм,
  • какао порошок – 2-3 столовые ложки,
  • сахарный песок — 1 стакан.

Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко. Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев.

После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться.

Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло.

Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбаски отличается тем, что в нем используется сгущенное молоко вместо сахара. Печенье получается чуть более нежное и молочное. Для его приготовления потребуются:

  • песочное печенье – 600 грамм,
  • банка сгущенного молока,
  • сливочное масло – 200 грамм (одна пачка),
  • какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив при этом немного кусочков побольше.

Немного растопите масло, затем добавьте в него сгущенку и какао, размешайте до однородной массы. В эту смесь всыпьте печенье и заместите крутое «тесто».

Разложите на столе пищевую пленку, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в пленку и уберите в холодильник для затвердевания.

Для подачи достаньте и нарежьте кружочками той толщины, которая вам нравится.

Такая колбаска довольно эластична при замешивании, поэтому не обязательно делать ее классической формы, можно скатать множество шариков и у вас получатся шоколадные конфеты. Обваляйте из в мелко рубленных орехах, пудре или кокосовой стружке. Получится удивительно красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно поручить даже ребенку с условием, что он уже получил разрешение от родителей пользоваться плитой. Конечно же, желательно это делать под присмотром взрослых. Мы готовим именно такую колбаску с моей шестилетней дочерью и она у нас всегда участвует в процессе больше всех.

Рецепт очень нравится и взрослым и детям, не содержит большого количества жирного сливочного масла и может варьироваться вкусами благодаря тому, какие ингредиенты для него использовать.

Все, что понадобится для приготовления:

  • песочное печенье – 400-500 грамм,
  • банка сгущенного молока,
  • плитка шоколада.

Здесь включайте полный полет фантазии, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Возьмите то, что вам больше всего нравится на вкус. Шоколад вы будете смешивать с молоком, поэтому даже если вы возьмете самый темный сорт шоколада, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюльке, туда же влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влейте в печенье и заместите.

Разложите на столе пищевую пленку и положите туда смесь, сверните в колбаску. Для надежности и сохранение формы, можно обернуть колбаску в несколько слоев пищевой фольги. Затем, у берите колбаску в холодильник примерно на 5-7 часов.

Шоколадная колбаса по любому из этих рецептов может быть сделана вкуснее, если добавить по вашему вкусу:

Все это вмешивается в крошки из печенья и придает вашей колбасе яркость и новый вкус. Не бойтесь экспериментов.

Вот один из замечательных примеров подобной интересной шоколадной колбасы:

Продолжаю чайную тему! В одну копилку с тортами из пряников, пирожным «Картошкой» из крекеров, хочу добавить знаменитую сладкую колбаску из печенья. Рассмотрим шесть рецептов ее приготовления: от классического, как в детстве, до современных с шоколадом.

Данный десерт точно понравится женщинам, следящим за своим питанием. Ведь в нем нет ничего лишнего, типа консервантов, красителей, растительных масел. Конечно, в больших количествах, колбаска может отложиться на боках. Однако, мы взрослые люди и понимаем, что «все хорошо, что в меру!»

Итак, чтобы это лакомство получилось наверняка нужно соблюдать три правила:

  1. В сливочном масле не должно быть растительных добавок. Нам нужен качественный продукт с жирностью от 82,5%.
  2. Печенье лучше брать песочное. И измельчать его в крошку не нужно.
  3. Готовый десерт нужно подморозить, чтобы пирожное застыло.

По внешнему виду и в разрезе этот десерт напоминает обычный сервелат.

Сладкая колбаска из печенья по ГОСТу – классический рецепт с молоком, какао и маслом

Начинать будем с основной и самой популярной рецептуры. С того варианта, который готовили по ГОСТу в стране СССР. Именно этот десерт лег в основу всех остальных, о которых сегодня тоже поговорим.

Возьмем:

  • 410 г песочного печенья,
  • 190 г сливочного масла,
  • 190 г сахара,
  • 3 ст.л. какао,
  • 6 ст.л. молока (либо сливочки),
  • 90 г ядер грецкого ореха.

1. Начать нужно с сухого ингредиента. Для этого нужно печеньки превратить в мелкую массу. Крошить их можно вручную. Но не стараемся добиваться однородности, нам нужны разные по размеру кусочки.

2. Теперь займемся орешками. По классическому рецепту берутся ядра грецкого ореха. Но можно заменить его кешью, арахисом и другими видами.

Пересыпаем орехи в ступку и скалкой передавливаем их, чтобы они стали мельче. Можно воспользоваться кухонной бытовой техникой, типа кофемолки.

3. В отдельной миске смешиваем сахар и какао.

К ним нужно влить совсем немного молока.

Перемешиваем и выливаем смесь в кастрюльку.

Включаем медленный нагрев плиты и подогреваем массу до закипания. Глазурь может пригореть, поэтому постоянно ее перемешивать.

4. А за это время берем брусок сливочного масла и режем его на кусочки. Выкладываем их к молоку и какао. Кусочки могут быть любого размера.

Мы делаем это, чтобы масло быстрее растаяло.

Размешиваем массу до однородности. Глазурь должна получиться красивая с глянцевым блеском.

5. Выливаем ее в сухие ингредиенты. Замешиваем тесто, у вас получается густая вязкая масса.

6. Берем пищевую пленку или целлофановый пакет. Можно взять и вощеную пергаментную бумагу и даже фольгу.

Выкладываем половину смеси и заворачиваем пакет. Хорошо завязывая концы.

Получается заготовка, по форме напоминающая колбасу. Так же поступаем с остальным тестом. Затем убираем ее в морозилку на 3 часа.

7. Затем достаем, снимаем целлофан с пирожного и нарезаем лакомство на порционные кусочки.

С горячим чаем этот десерт просто тает во рту.

Внимание! Если вам не нравится горчинка от обычного какао-порошка, то замените его на Несквик.

Чайная колбаска из печенья – пошаговый рецепт со сгущенкой и маслом

Еще один популярный вариант сладкой колбаски. В составе вместо молока используется сгущенка. Советую выбирать ту, что имеет пометку на этикете «ГОСТ». Тогда вы будете точно уверены в ее вкусе и качестве. В составе такого цельного сгущенного молока должны на первых местах стоять молоко коровье и сахар.

Для пирожного возьмем:

  • печеньки – 600 г.,
  • 280 г цельного сгущенного молока,
  • орешки (грецкие или арахис) – 170 г.,
  • 190 г сливочного масла,
  • какао – 5-6 ч.л.,
  • ванилин.

1. Начинаем процесс приготовления с измельчения больших частей печенья. Но так, чтобы оно не стало однородной крошкой. Должны попадаться крупные кусочки.

2. Затем доводим до нужного нам размера орехи. Можно сделать это в комбайне или кофемолке. Но я покажу еще это можно сделать вручную при помощи скалки.

Для этого застилаем рабочую поверхность половинкой полотенца, высыпаем орехи. Закрываем второй половиной и катаем поверх них скалку с усилием. Можно вместо полотенца использовать целлофановый пакет.

Соединяем их с печеньем.

3. Теперь берем брусок сливочного масла. Желательно достать его заранее, чтобы оно на пару часов дошло до нужной нам консистенции. И это хорошо размягченное сливочное масло нужно выложить в печенье.

4. Теперь пора всыпать какао и ванилин.

5. Смешиваем эти ингредиенты и вливаем сгущенное молоко.

Ложкой хорошо вымешиваем тесто, если оно вдруг получилось жидковатым, то разломайте в него еще парочку печенок.

6. На стол выстилаем пищевую пленку, на которую выложим часть теста.

7. Формируем из него колбаску и заворачиваем в целлофан, подворачивая края.

Затем убираем пирожное в морозилку на 4 часа.

По истечении этого времени, завариваем чай и наслаждаемся десертом.

Шоколадная колбаска со сгущенкой без масла в домашних условиях без орехов

Для шоколадной колбаски мы возьмем самый настоящий шоколад. Простите за каламбур, но это один из трех основных ингредиентов данного рецепта. В нем еще указано молоко. Но его использование необходимо лишь тогда, когда вы растапливаете шоколад на плите. Если же вы собираетесь делать это на водяной бане или в микроволновке, то исключите молоко из списка ингредиентов.

Как вы заметили здесь нет ничего лишнего. Из рецепта убраны какао, масло и орехи. Оставшиеся ингредиенты очень доступны и не дороги.

Возьмем:

  • 2 плитки шоколада (молочного и тёмного),
  • немного молока (шоколад можно растопить в микроволновке или на водяной бане без молока),
  • 1/2 банки сгущёнки,
  • 300 грамм песочного печенья.

1. Займемся плитками шоколада. Разломайте обе штучки на кусочки. Переместите их в сотейник и добавьте пару ложек молока.

Растопите массу на среднем нагреве плиты. До кипения лучше не доводить, нам нужна однородный и красивый горячий шоколад.

2. Затем смешиваем его с половиной банки сгущенки. Смешайте до однородности, это удобно делать венчиком.

Печенье лучше брать песочное, оно хорошо крошится и имеет сливочный вкус. Чаще всего берут виды «Юбилейное», «К кофе» и т.д.

3. Возьмите целлофановый пакет и внутрь пересыпьте печенье.

Прокатываем по ним скалкой, тогда получатся те фракции, что нам и нужны.

Высыпайте массу в шоколадную смесь и перемешайте.

Возьмите вощеный пергамент и выложите на него тесто.

4. Влажными руками формируйте колбаску. Скручиваем концы в конфету и замораживаем лакомство 4 часа.

Затем достаем из морозилки и нарезаем перед подачей к чаю. Хранить также можно в холодильнике.

Пошаговый рецепт с яйцами без сгущенки, как в детстве

А как вам идея залить печеньки вкусным кремом? Чаще для этой цели используется шоколадная глазурь или ганаш. Но мы ведь уже отошли от Гостовской рецептуры, поэтому будем экспериментировать.

Для этих замечательных пирожных прикупим:

  • 310 г печенья,
  • 180 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 200 г сливочного масла,
  • 4 ч.л. какао,
  • горсть любых орешков.

1. Заранее подготовим нужное количество печенья. Нам нужно придать ему форму разнокалиберных крошек. Поэтому берем его по нескольку штучек и ломаем, но не превращаем в однородную массу.

2. Сливочное масло мы достали за два часа до начала готовки и оно уже успело стать мягоньким.

Освобождаем его от упаковки и выкладываем в сотейник. Разминаем вилкой, добавляем сахар и помешивая нагреваем смесь на среднем огне около трех минут.

Масло растает, а сахар растворится в нем. Не доводим массу до кипения. Она должна быть теплой, но не обжигающей. Иначе яйца свернутся и крема у нас может не получиться.

3. Яйца вбиваем в миску и перемешиваем белки с желтками. Вливаем их в кастрюлю к маслицу.

4. Вводим какао, тщательно все перемешиваем и вот теперь один раз довести до кипения и сразу снимаем с огня.

5. Заливаем этой смесью печенье.

Вводим туда же орехи и все перемешиваем.

6. Теперь на стол выстилаем пакет или пищевую пленку. На нее выкладываем сладкую массу и придаем форму колбасы.

7. Убираем пирожное в холодильник до полного затвердения на 4-5 часов.

Затем достаем, освобождаем от целлофана и кушаем.

Кондитерская колбаса без какао с ирисом

Не любите какао? Тогда давайте заменим его вкусными и свежими ирисками. Но здесь очень важно их правильно выбрать: ириски должны быть свежими и мягкими.

Нам понадобится:

  • 210 г печенек,
  • 50-80 г орешков,
  • 180 г мягкого ириса,
  • масло комнатной температуры — 90 г.

1. Берем глубокую салатницу, в нее всыпаем ореховые кусочки и туда же ломаем печеньки.
Ломать можно руками на разные фракции.

2. Займемся жидкими ингредиентами. В сковородку кладем ирис и масло. И растапливаем на самом низком нагреве минут 5. Масло не должно кипеть. Ириски тают и смешиваются с ним в одну массу.

3. Добавляем ее в печенье и распределяем ложкой по всей смеси. Чтобы получилось густое и вязкое тесто.

Далее нужно все делать очень быстро, потому что ирис начинает остывать и твердеть.

4. Укладываем сладкую смесь на пищевую пленку и формируем колбаску.

Убираем десерт в холодильник, он должна застыть примерно за 3-4 часа.

Видео рецепт приготовления пирожного с вареной сгущенкой без масла

Вместо обычного цельного сгущенного молока можно взять вареную сгущенку. Она придаст абсолютно непохожий ни на что сливочный вкус. Понравится любителям сладкого. Однако, советую уменьшить в этом рецепте долю сахарного песка, ведь сгущенка и печенье итак очень приторные.

Для удобства этот рецепт предоставляю для вас в формате видео, приятного просмотра.

На заметку! В сладкую колбаску из печенья можно добавлять сухофрукты и цукаты. А также разбавить печенье сухариками и хлебцами. Это снизит калорийность и приторность десерта.

Благодарю за внимание и с удовольствием буду и дальше подбирать для вас самые лучшие рецепты!

Альтернатива магазинной кондитерской продукции – домашние сладости, не имеющие в своем составе вредных пищевых добавок. Если хочется порадовать семью сладким, но стоять у плиты и тратить уйму времени желания нет, то сладкая колбаска из печенья как в детстве станет лучшим вариантом. Этот десерт порадует детей и взрослых своей изысканностью, необычностью. Процесс приготовления лакомства не потребует временных затрат, себестоимость изделия по итогу небольшая, а необходимые ингредиенты найдутся на кухне каждой хозяюшки.

Как приготовить вкусную шоколадную колбаску: советы

Молодые хозяйки задаются вопросом, как сделать шоколадную колбасу из печенья в домашних условиях, чтобы лакомство получилось вкусным. Для этого стоит учесть несколько ключевых правил:

  1. Лучше использовать качественное сливочное масло с высоким показателем жирности (82,5% и больше). Не стоит применять продукт с растительными добавками. Сливочное масло рекомендуется заблаговременно вытащить из холодильника и нагреть до комнатной температуры.
  2. Рекомендуется отдавать предпочтение песочному печенью. Больше всего подходит «Юбилейное», «Минусинское» или «Детское сахарное». Оно должно хорошо ломаться, но не крошиться при легком надавливании. Многие хозяйки, сторонницы безотходного производства выпечки, используют сухие бисквитные коржи домашнего приготовления, которые остались недоеденными.
  3. После приготовления готовую колбасу нужно отправить в морозильную камеру на несколько минут, для того чтобы продукт быстро и качественно застыл.
  4. Сгущенку покупать с пометкой на упаковке ГОСТ, это означает, что продукт качественный и произведен согласно всем стандартам и технологиям. Рекомендуется попробовать сгущать молоко самостоятельно.
  5. Можно поэкспериментировать с добавлением различных пряностей, специй. Они придадут сладости приятных азиатских ноток.
  6. Необходимо строго соблюдать пропорции при изготовлении колбаски. Любое отклонение от нормы усложнит формирование и застывание лакомства.

Шоколадная колбаса из печенья готовится быстро, не требует термической обработки и имеет немало вариаций. Подключая фантазию и экспериментируя, можно создать настоящие кулинарные шедевры.

Рецепты приготовления сладкой колбасы

Существует множество вариантов изготовления такого домашнего десерта как шоколадная колбаска из печенья. Это дает возможность каждой хозяйке выбрать подходящий по вкусу способ.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья

Сладкая колбаска из печенья и какао, рецепт с фото пошагово и подробной инструкцией, поможет с точностью до деталей создать его и получить вкусное изысканное лакомство.

Для приготовления понадобится:

  • 450 г печенья;
  • 5 ст. л. молока;
  • 250 г масла;
  • 150 г сахара;
  • 3 ст. л. какао.

Пошаговый классический рецепт с фото:

  1. Печенье в количестве 150 грамм раскрошить вручную на большие кусочки. С помощью ступки довести остальную часть продукта до крошки.
  2. В другую емкость влить молоко, подогреть, не доводя до кипения.
  3. Всыпать сахар, масло, какао и размешать.
  4. Добавить в полученную массу крошку и мешать до однородного состояния. Смесь должна быть не жидкой, легко собираться лопаткой.
  5. Внести оставшиеся кусочки печенья, продолжая тщательно размешивать состав. Он должен держать форму и немного липнуть к рукам.
  6. Переложить готовую массу в целлофановый пакет, сформировав колбаску.
  7. Дополнительно завернуть в полотенце, чтобы лакомство не потеряло форму.
  8. Оставить в морозилке на ночь.
  9. Перед употреблением присыпать сладкую колбаску, используя сахарную пудру, после чего при подаче к столу нарезать небольшими дольками.

Важно! Рецепт предполагает использование только свежего коровьего молока высокой жирности. Также его можно заменить 10% сливками.

Кондитерская колбаска из печенья без какао

Какао можно заменить свежими ирисками. Важно ответственно подойти к их выбору и приобрести именно мягкие конфеты, тающие в руках.

Список компонентов:

  • 200 г печенья;
  • 50 г орехов;
  • 150 г ирисок;
  • 100 г масла.

Простой рецепт:

  1. В небольшой емкости измельчить печенье, добавить орехи.
  2. Отдельно соединить ириски и сливочное масло, растопить, нагревая на медленном огне не более 5 минут.
  3. Жидкий состав вылить к смеси из орехов и печенья, тщательно размешать.
  4. Быстро уложить сладкую массу в пленку, пока ирис не начал, остывая, твердеть и сделать колбаску.
  5. Разместить в холодильнике на 6 часов.

Сладкая колбаска как в детстве

Сладкая колбаска из печенья как в детстве готовится без сгущенки, но с нежным кремом. Часто используют ганаш или шоколадную глазурь.

Для изготовления детской сладости потребуется:

  • 300 г печенья;
  • 150 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 200 г масла;
  • 4 ч. л. какао;
  • орехи.

Чтобы получить сладкую колбаску, необходимо:

  1. Раскрошить печенье до образования разнокалиберных частиц.
  2. Масло соединить с сахаром и отправить на огонь, подогреть, не доводя до кипения.
  3. Отдельно взбить яйца и соединить их со смесью из масла и сахара.
  4. Добавить к полученной массе какао-порошок, вскипятить.
  5. Крошки залить приготовленным кремом, всыпать орехи и сформировать сладкую колбаску, которую обтянуть пленкой.
  6. Убрать вкусный и сладкий десерт в холодильник на 5 часов.

Шоколадная колбаска со сгущенкой

Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой порадует превосходным вкусом, благодаря содержанию в ее составе сгущенного молока. Этот рецепт не предусматривает использование масла и орешков.

Список ингредиентов:

  • 2 плитки шоколада;
  • ½ банки сгущенки;
  • 300 г печенья.

Пошаговое руководство по изготовлению десерта:

  1. Растопить шоколад до однородности, не кипятить.
  2. Внести сгущенку, тщательно перемешать.
  3. Печенье всыпать в пакет из целлофана, прокатить скалкой, пересыпать в сладкую шоколадную смесь.
  4. Перемешать, поместить в пергаментную бумагу, сделать сладкую колбаску и оставить ее в морозилке на 4 часа.

Совет! Чтобы улучшить вкус десерта, рекомендуется взять по одной упаковке молочного и черного шоколада.

Колбаска из печенья к чаю

Шоколадная колбаса из печенья и какао получается нежной и ароматной, поэтому стоит подать ее к столу во время чаепития. Сливочное масло лучше заранее оставить в комнатных условиях, чтобы оно смогло принять нужную консистенцию.

Набор компонентов для сладкой колбаски:

  • 600 г песочного печенья;
  • 250 г сгущенного молока;
  • 150 г орехов;
  • 200 г масла;
  • 5 ч. л. какао;
  • ваниль.

Порядок действий для создания сладкой колбаски из печенья:

  1. Растереть печенье на частицы разных размеров.
  2. Орехи измельчить в порошок с помощью специального комбайна.
  3. Смешать с растаявшим маслом, размешать.
  4. Засыпать какао и ваниль, залить сгущенное молоко.
  5. Вложить в пакет, собрать сладкую колбасу, убрать в морозильную камеру на 4 часа.

Шоколадная колбаса с мармеладом

Шоколадная колбаса из печенья, пошаговый рецепт, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка, можно усовершенствовать, добавив мармелад.

Для приготовления взять:

  • 200 г печенья;
  • 100 г мармелада;
  • 100 г масла;
  • 10 г какао;
  • 200 г сахара.

Поэтапный рецепт сладкой колбаски из печенья:

  1. Измельченное печенье соединить с нарезанным мармеладом.
  2. В отдельной емкости смешать масло, какао и сахар, отправить варить, включив медленный огонь.
  3. Как масса остынет, прибавить к ней печенье и мармелад.
  4. Обернуть готовую массу в пленку и придать правильную форму.
  5. Отправить сладкую колбасу в морозильную камеру на 7 часов.

Сладкая колбаска с бананом

Сладкая колбаска из печенья по классическому рецепту уже немного приелась, поэтому можно видоизменить, дополнив бананами. Чтобы приготовить необычное сладкое кондитерское изделие, необходимо иметь в наличии:

  • 300 г печенья;
  • 2 банана;
  • 100 г масло;
  • 300 г сахара;
  • 30 г молока;
  • 20 г какао.

Способ изготовления:

  1. Печенье измельчить вручную.
  2. Масло, сахар и молоко смешать в отдельной емкости и подогреть с помощью водяной бани.
  3. Нарезать бананы небольшими частями.
  4. Все подготовленные компоненты соединить и обернуть получившуюся массу фольгой, сделать форму сладкой колбаски и убрать в холодильник на 12 часов.

Кондитерская колбаса «салями»

Для приготовления кондитерской колбасы, рецепт которой под силу каждой хозяйке, потребуются такие ингредиенты:

  • 400 г печенья;
  • 100 г шоколада;
  • 100 г масла;
  • 50 г какао;
  • 300 мл сгущенного молока;
  • орехи.

Последовательность действий:

  1. Орехи смешать с печеньем, которое предварительно измельчить.
  2. В отдельной емкости соединить шоколад, масло, какао, отправить состав варить на 10 минут, включив слабый огонь. Затем залить сгущенку и вскипятив, снять с плиты.
  3. Немного охладить и смешать с остальными ингредиентами.
  4. Обернуть полиэтиленом и оставить сладкое изделие в морозилке на 3 часа.

Шоколадная колбаска с орешками и изюмом

При работе с изюмом стоит помнить, что заранее его требуется запарить и оставить на 30 минут в кипятке. После жидкость слить, а сухофрукт промокнуть салфеткой. Для сладкой колбаски нужно взять:

  • 1 ст. орехов;
  • 100 г масла;
  • 45 г какао;
  • 250 г сахара;
  • 50 мл молока;
  • 100 г изюма.

Приготовление включает несколько этапов:

  1. Перетереть орехи и печенье.
  2. Подогреть масло, заранее смешанное с какао, сахаром, молоком.
  3. В другой емкости соединить все подготовленные ингредиенты и сформировать колбаску.
  4. Убрать сладкое лакомство в холодильник на 24 часа.

Шоколадная колбаска с кокосовой стружкой

Приготавливать десерты с добавлением кокосовой стружкой нужно осторожно. Не стоит забывать, что перед использованием такой ингредиент необходимо залить кипятком и подождать до набухания.

Набор продуктов:

  • 300 г печенья;
  • 150 г масла;
  • 50 г какао;
  • 45 мл молока;
  • 300 г сахара;
  • 120 г кокосовой стружки.

Порядок действий пошагово:

  1. Измельчить печенье.
  2. Соединить масло, какао, сахар и молоко, варить до приобретения однородности.
  3. Немного остудить и соединить с печеньем, сформировать колбасу и убрать в морозилку, предварительно закрыть фольгой.
  4. После достать сладкий десерт и обвалять в кокосовой стружке.

Кондитерская колбаска с творогом

Начинка, содержащая творог и сгущенку, придаст сладкой колбасе оригинальности, а пеканы, что в отличие от грецких орехов не имеют горчинки, отлично дополняют его.

Список компонентов:

  • 450 г печенья;
  • 150 г масла;
  • 150 г сахара;
  • 6 ст. л. какао;
  • 100 г. пекана;
  • 200 г вареной сгущенки;
  • 200 г творога.

Чтобы приготовить кондитерскую сладкую колбасу с творогом, необходимо:

  1. Сладкий пекан и печенье перетереть.
  2. Растопить сливочное масло, смешать с сахаром и половиной требуемой дозы какао.
  3. Соединить жидкую массу с крошкой.
  4. Сгущенку соединить с творогом и хорошо размешать.
  5. Тесто разместить слоем на пищевую пленку, в центр выложить творожную начинку и, приподняв края пленки, завернуть десерт рулетом.
  6. Отправить сладкую колбасу в холодильник на 5-6 часов.

Совет! Творог рекомендуется заранее подготовить, протерев через сито, чтобы он был мягче и нежнее. Какао предварительно просеять для обогащения его кислородом.

Чтобы разнообразить рацион питания полезными сладостями, можно приготовить такой десерт как сладкая колбаска из печенья, что поможет ощутить аромат и вкус детства, окунуться в воспоминания о прошлом. С таким простым лакомством с легкостью справится каждая хозяйка без опыта в приготовлении кондитерских изделий.

рецептов. Итак, чтобы приготовить этот десерт без масла, вам понадобятся такие продукты.

Любимая многими колбаса из печенья готовится в домашних условиях просто и быстро. В этом случае можно дополнять блюдо, добавлять разные ингредиенты для получения оригинального вкуса и текстуры.

Как приготовить колбасу из печенья

Для многих колбаса из печенья ассоциируется со вкусом детства. Такое лакомство, похожее на натуральную колбасу с салом, только шоколадно-орехового вкуса, было популярно в СССР.Ингредиенты были простые и доступные: печенье, масло, орехи и яйца.

Рецепт колбасы из сладкого печенья

Основными наполнителями угощения являются печенье, орехи, специи, фрукты, иногда добавляется спирт, цедра апельсина и изюм. Десерт получается плотным по консистенции, калорийным, сладко-жирным. Для изготовления основной кондитерской массы берут масло сливочное, какао, сахар, сгущенное молоко. В разрезе она выглядит как настоящая колбаса на фото.

Для уменьшения жирности можно уменьшить количество масла, добавить творог или сметану.Чтобы получить более насыщенный шоколадный вкус, добавляют больше какао, иногда добавляют темный шоколад.

Заменять масло маргарином, а какао растворимым порошком не стоит.

Для измельчения ингредиентов используйте мясорубку, блендер или кухонный комбайн. Правильно приготовленное блюдо сохраняет форму при комнатной температуре и не тает.

Для достижения пластичности массы есть 2 способа:

  • разогрев пищи — растопить масло, постепенно добавляя к нему все остальные продукты: оно похоже на горячий шоколад;
  • смешивание — масло размягчить, смешать с остальными ингредиентами.

Шоколад со сгущенкой

Классический шоколадный десерт из печенья и сгущенки готовится просто и быстро. В нем есть орехи, но если у вас аллергия, их можно пропустить. Десерт получается калорийным, но очень вкусным.

Состав:

  • песочное печенье- 0,5 кг;
  • сгущенное молоко — ж / б;
  • какао — 7 столовых ложек;
  • масло сливочное — пачка;
  • ваниль — на кончике ножа;
  • арахис или любые другие орехи — 0.15 кг.

Способ приготовления:

  1. Орехи обжарить, пропустить через блендер, измельчить печенье до крошки, перемешать.
  2. Добавить мягкое масло, сгущенное молоко, какао, тщательно перемешать.
  3. Разделить массу на несколько частей, каждую завернуть пищевой пленкой, сформировать колбаску.
  4. Отправить в холодильник на несколько часов, измельчить перед подачей на стол.

С какао

Бисквит и колбаса какао готовятся быстро и не требуют запекания в духовке.Полученное лакомство аппетитно смотрится на столе, считается идеальным для подачи к чаю или кофе.

Состав:

  • Печенье «Юбилейное» — 0,3 кг;
  • сахар — ½ стакана;
  • масло — 0,3 кг;
  • орехи грецкие — ½ стакана;
  • какао-порошок — 5 столовых ложек.

Способ приготовления:

  1. Измельчите некоторые орехи блендером.
  2. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить сахар, какао, орехи, перемешать до растворения сахарного песка.
  3. Положить печенье в прозрачный пакет, порубить скалкой или кухонным молотком, немного оставить нетронутым.
  4. Смешать крошку и ореховую смесь, перемешать.
  5. Надеть полиэтиленовую пленку, придать форму, обернуть.
  6. Поставить в холодильник на 3,5 часа, снять фольгу и нарезать ломтиками перед подачей на стол.

Как в детстве

Родители или бабушки подскажут, как сделать шоколадную колбасу из печенья, как в детстве. В современных условиях можно повторить рецепт с небольшими улучшениями, чтобы сделать его вкус еще более насыщенным и приятным: например, добавить в колбасу темный горький шоколад, взять кокосовое печенье или со вкусом топленого молока.

Состав:

  • Печенье юбилейное — 0,5 кг;
  • яйца куриные — 2 шт .;
  • масло сливочное — 0,2 кг;
  • орех грецкий — стекло;
  • какао — 2 столовые ложки;
  • сахар — стакан.

Способ приготовления:

  1. Прокатить печенье через мясорубку или промыть руками и раздавить.
  2. Яйца смешать в сотейнике с сахаром, всыпать какао, размешать до удаления комков, положить размягченное масло.Поставить на водяную баню, держать до полного растворения сахара и растапливания масла, постоянно помешивая.
  3. Сняв с огня, добавить печенье и измельченные орехи, тщательно перемешать.
  4. Выложить массу на пергамент, пищевую пленку или фольгу, сформировать колбаски.
  5. Необходимо отправить заготовки в холодильник на 4,5 часа.

Сливочная

Для приготовления сливочной колбасы с печеньем со сгущенкой используйте вареную сгущенку.Можно купить готовое, но лучше приготовить самому, выбрав хороший стартовый продукт, изготовленный по ГОСТу. Можно разнообразить рецепт, добавив орехи, цукаты, мармелад или цедру.

Состав:

  • Молоко сгущенное вареное — 225 г;
  • печенье — 360 г;
  • масло сливочное — 210 г;
  • какао — 2,5 чайных ложки;
  • сахарная пудра — 30 г.

Способ приготовления:

  1. Выньте масло из холодильника перед приготовлением, чтобы оно оставалось теплым.Размять вилкой, при тщательном перемешивании влить немного сгущенки.
  2. Долить остальную сгущенку, размешать, добавить какао, кусочки печенья.
  3. После тщательного перемешивания разделить на части, завернуть каждую в форму, поставить в морозильную камеру на 4 часа.
  4. Перед подачей очистить, порезать, посыпать сахарной пудрой.

Из ириски и печенья

Сделать оригинальную колбасу из ириса и печенья несложно, но на это уйдет немного больше времени, потому что ирис нужно растопить.Вкус готовой еды окупит все неудобства. Эту колбасу с удовольствием едят дети, она подходит людям, страдающим аллергией на орехи.

Состав:

  • конфеты «Ирис» или «Корова» — 0,15 кг;
  • масло сливочное — 0,15 кг;
  • печенье несладкое — 0,2 кг.

Способ приготовления:

  1. Растопите масло на водяной бане, раскатайте печенье через мясорубку, растопите ириски в микроволновке.
  2. Смешайте все ингредиенты, перемешайте.
  3. Сформировать колбаски, свернуть в фольгу.
  4. Дать остыть в морозильной камере на 2 часа.

Видео

Мы хотим собрать все рецепты шоколадных колбас с фото и дать вам возможность выбрать то, что вам больше нравится.

Рецепт колбасы из шоколадного печенья — Классика

Если вы никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаса, то знайте, что его не нужно запекать. После смешивания всех ингредиентов шоколадную колбасу охлаждают до нужной твердости в холодильнике.

Этот рецепт самый простой и требует простых ингредиентов:

  • классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») — 400-500 грамм,
  • масло — 250 грамм,
  • какао-порошок — 2-3 столовые ложки, сахарный песок
  • — 1 стакан.

Сначала измельчите печенье в крошку. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубки или вручную, поместив печенье в пакет или перевернув его скалкой. Если хотите однородную нежную колбасу, то все печенье измельчите в муку мелкого помола.Если вы хотите, чтобы в колбасе были более «жирные» куски, то примерно треть печенья разломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем растопить масло на слабом огне, добавить к нему сахар и какао-порошок. Перемешать до однородности, но не кипятить.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпать крошки печенья и тщательно перемешать, чтобы получилось крутое тесто. Если вы оставили большие куски, он должен получиться комковатым.

Обратите внимание, что толщина такого «теста» должна быть достаточной, чтобы сформировать из него колбасу.Хорошо иметь небольшой запас печенья на случай, если оно будет слишком мягким. Но не переусердствуйте, колбаса застынет в холодильнике благодаря маслу.

Оберните колбасу полиэтиленовой пленкой. Если он окажется мягким, то сохранить форму до застывания поможет фольга, которую необходимо скрутить в несколько слоев.

После этого колбасу нужно оставить в холодильнике не менее шести часов. Он также хорошо затвердевает в морозильной камере, если у вас мало времени, но дайте ему немного нагреться, прежде чем нарезать.

Если вы не съели ее за один присест, готовую колбасу лучше хранить в холодильнике, чтобы она не растаяла, так как в ее основе сливочное масло.

В этом видео-рецепте показан аналогичный способ приготовления шоколадной колбасы.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбасы отличается тем, что вместо сахара используется сгущенное молоко. Печенье получается чуть более нежным и молочным. Для его приготовления вам понадобятся:

  • печенье песочное — 600 грамм,
  • банка сгущенки,
  • масло сливочное — 200 грамм (одна упаковка),
  • какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Измельчите печенье в мелкую крошку, оставив несколько более крупных кусочков.

Сливочное масло немного растопить, затем добавить к нему сгущенное молоко и какао, перемешать до однородной массы. Влить в эту смесь печенье и заменить крутое «тесто».

Разложите пищевую пленку на столе, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, чтобы она затвердела.

Для подачи вынуть и нарезать кусочками любой толщины.

Такая колбаса при замешивании достаточно эластична, поэтому делать ее классической формы необязательно, можно скатать много шариков и получатся шоколадные конфеты… Обмакнуть в мелко нарезанные орехи, порошок или кокос. Получится потрясающе красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно доверить даже ребенку при условии, что он уже получил разрешение родителей на использование печь. Конечно, желательно делать это под присмотром взрослого. Именно такую ​​колбасу мы готовим с моей шестилетней дочкой, и она всегда участвует в процессе больше, чем кто-либо.

Рецепт очень популярен как среди взрослых, так и среди детей, не содержит большого количества жирного масла и может различаться по вкусу в зависимости от ингредиентов, используемых для его приготовления.

Все необходимое для приготовления:

  • печенье песочное — 400-500 грамм,
  • банка сгущенки,
  • плитка шоколада.

Вот, включите полный полет воображения, но запомните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и рассыпчатым. Возьмите то, что вам больше нравится.Вы будете смешивать шоколад с молоком, поэтому даже если вы используете самый темный шоколад, он станет мягче. Вы можете выбрать любой шоколад любимого производителя. Или приготовьте оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопите шоколад на водяной бане в небольшом ковшике или кастрюле, влейте сгущенное молоко и перемешайте. Полученную шоколадно-молочную смесь влить в печенье и заменить.

Разложить на столе пищевую пленку и выложить туда смесь, скатать в колбасу.Для надежности и сохранения формы можно завернуть колбасу в несколько слоев пищевой фольги. Затем убрать колбасу в холодильник примерно на 5-7 часов.

Шоколадную колбасу по любому из этих рецептов можно попробовать лучше, добавив на свой вкус:

  • орехов,
  • изюма,
  • цукатов,
  • сухофруктов,
  • ванили,
  • корицы,
  • кусочков шоколада. .

Все это мешает крошке печенья и придает вашей колбасе новый вкус и яркость.Не бойтесь экспериментировать.

Вот один из прекрасных примеров такой интересной шоколадной колбасы:

У большинства людей вкус этой сладости ассоциируется с детством. Мамы и бабушки иногда баловали нас домашней шоколадной колбасой, которая была вкуснее магазинных кексов и пирожных, но почему-то очень быстро заканчивалась. Немного повзрослев, многие научились готовить этот простой десерт самостоятельно, тем более что для этого не потребовались сложные приспособления или кулинарные навыки.Шоколадная колбаса в простейшем виде состоит из измельченного печенья, какао и масла. Запекать и взбивать ничего не нужно, просто наберитесь терпения и дождитесь, пока «сладкий сервелат» хорошо застынет. Улучшенные рецепты включают орехи, цукаты или сухофрукты, алкоголь, специи, но принцип приготовления тот же — все смешать, придать форму и поставить в холодильник.

Кто изобрел шоколадную колбасу

Хотя шоколадная колбаса органично вписывается в картину продовольственного голодания эпохи зрелого социализма, считать ее отечественным изобретением было бы неправильно.Подобные рецепты встречаются в кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из темного шоколада, миндаля, печенья и портвейна. Готовые колбаски обвалять в сахарной пудре. Французы добавляют в кондитерскую колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называется «Kalter Hund», что дословно переводится как «холодная собака». Название так себе, но есть основания полагать, что именно немцам пришла в голову идея смешать печенье со сгущенкой.

Точно установить, кто был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы датируется 20-ми годами прошлого века.В кулинарной книге, опубликованной Бальсеном, подобный десерт назывался шоколадным бисквитом Лейбница. В народе пирог с печеньем всегда назывался «Кальтер-Хунд» и бытует мнение, что корни этого странного названия надо искать где-то в каменоломнях. Немцы сложили печенье с шоколадом в виде торта, полили его сиропом, а после остывания десерт почему-то напомнил им холодный собачий нос. Версия неубедительна, но в истории есть случаи и похуже.Второе название этого блюда Kellerkuchen — погребальный пирог. Объяснить проще — холодильники сто лет назад были редкостью, а охлаждение блюда проводилось в подвале.

Колбаса кондитерская — простой десерт, освоить ее рецепт может каждый. Главное, чтобы сладость в готовом виде была похожа на копченую колбасу, хорошо застывала и не крошилась. Добиться эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

  • Используйте качественные, натуральные ингредиенты.Не заменяйте масло спредом или маргарином, а какао-порошок — шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко также должно быть хорошего качества.
  • Выберите сладкое и сладкое печенье. Песочное печенье без фруктовых добавок идеально подойдет к шоколадным колбасам. Не подходят печенье и соленые сорта.
  • Масло должно быть размягченным, а не растопленным на огне.
  • Используйте сахарную пудру, а не песок — она ​​может не растворяться и будет скрипеть на зубах. Просто измельчите сахар в кофемолке.
  • Не измельчайте печенье до состояния мелких крошек — белые пятна в шоколадной массе должны напоминать кусочки бекона в обычной колбасе.
  • Заворачивать колбаски фольгой нежелательно, так как масса прилипает, и готовую колбасу будет сложно развернуть.
  • Если печенье сухое, добавьте еще масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае можно влить немного кипяченой воды.
  • Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие крекеры, вафли, кусочки печенья или пирожные, запеченные для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Вы можете поэкспериментировать с составом и формой десерта, приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюма, выбрать орехи по своему вкусу. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить — это высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки по классическому рецепту… Он самый простой, и если вы впервые делаете кондитерскую колбасу, лучше начать с нее. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус — от марки печенья, а текстура — от количества сгущенного молока.

Состав:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сгущенного молока (полбанки)
  • Печенье песочное 150-200 г
  • 3-4 столовые ложки какао-порошка

Приготовление:

  1. Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре.
  2. Измельчите печенье любым способом — руками, скалкой, в блендере. Постарайтесь оставить в сервелате большие куски, напоминающие кусочки бекона.
  3. Добавить в печенье мягкое масло и сгущенку. Размешайте лопаткой до однородной массы.
  4. Постепенно всыпать какао и все время помешивать, чтобы не образовывались комочки.
  5. Сверните колбасу и заверните в полиэтиленовую пленку или пергамент. Можно нанести массу на пленку, завернуть и затем придать желаемую форму.
  6. Охладите на 4-5 часов. Развернуть и нарезать кусочками толщиной от 1 до 2 см.

Старый рецепт шоколадной колбасы с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используется творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получилась слишком густой, ее можно немного разбавить йогуртом, сметаной или молоком.

Состав:

  • 400 г сдобного печенья
  • Творог жирный 250 г
  • 100-150 г кураги или фиников без косточек, можно смешать несколько сухофруктов
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • 30 г какао-порошка (можно больше, тогда цвет будет более насыщенным)

Приготовление:

  1. Залейте сушеные фрукты горячей водой и оставьте накрываться на полчаса.Вымойте под проточной водой и разрежьте.
  2. Обжаренные орехи нарезать.
  3. Измельчите творог в блендере или через крупное сито.
  4. Детализируйте печенье и смешайте с какао.
  5. Добавьте творог, орехи, сухофрукты, масло и сахарную пудру.
  6. Замесить тесто. Масса должна быть достаточно густой, чтобы образовалась колбаса.
  7. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны — чем она выше, тем меньше масла нужно добавить.

Состав:

  • 400 г песочного печенья
  • Полстакана сметаны
  • 80-100 г сливочного масла
  • 50 г обжаренных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • Половина плитки темного шоколада (50 г)
  • Сахар ванильный

Приготовление:

  1. Обжарить и нарезать орехи
  2. Растопите шоколад и масло на водяной бане. Перемешайте и постарайтесь не перегреться.
  3. Раздавить печенье.
  4. Добавить в сметану сахарную пудру и ваниль, перемешать.
  5. Смешайте все ингредиенты и замесите до однородной массы.
  6. Сформируйте сосиски, заверните их в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и цукатами

В отличие от рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, этот вариант приготовления включает цельное молоко. Ярким получится десерт, если подобрать разноцветные цукаты.

Состав:

  • Полкилограмма сдобного печенья
  • Масло сливочное -200 г
  • Полстакана молока
  • 50 г разноцветных цукатов
  • 50 г обжаренных грецких орехов или миндаля
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • Мешок для ванильного сахара

Приготовление:

  1. Четвертую часть печенья измельчить не очень мелко, около 0.По 5 см. Остальное измельчить.
  2. Нарезать крупные цукаты и орехи.
  3. Перебросьте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
  4. Молоко нагреть со сливочным маслом, растворить сахарную пудру и ванильный сахар.
  5. Влить молоко в сухую массу и замесить тесто.
  6. Сформируйте колбасу, заверните ее в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов. Домашняя шоколадная колбаса готовится по обычной схеме, но печенье нужно хорошо измельчить, чтобы текстура была нежной и тягучей.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Молоко — около трети стакана
  • Сахарная пудра — 2 столовые ложки
  • Один сырой желток

Приготовление:

  1. Раздавите печенье.
  2. Смешайте теплое молоко, мягкое масло, сахарную пудру и желток.
  3. Постепенно добавить какао и перемешать.
  4. Добавить смесь в печенье и хорошо перемешать.У вас должна получиться вязкая масса.
  5. Сформируйте колбасу, обернув ее полиэтиленовой пленкой.
  6. Закрутите концы пластика и поместите колбасу в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенкой, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаса, рецепт которой мы предлагаем, обладает насыщенным вкусом. Этот десерт можно подавать практически сразу; нет необходимости хранить его в холодильнике.

Состав:

  • Банка сгущенки (400 г)
  • Печенье топленое — 250 г
  • 150 г обжаренных грецких орехов или фундука
  • Сливочное масло — 125 г
  • Плитка темного шоколада (100 г)
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки

Приготовление:

  1. Не слишком мелко измельчите печенье.
  2. Обжарьте орехи и нарежьте их ножом.
  3. Шоколад сломать, добавить масло и растопить на водяной бане при постоянном помешивании.
  4. Когда шоколад смешается с маслом, влейте сгущенное молоко и добавьте какао. Перемешайте до однородной массы и снимите с огня.
  5. В чуть остывшую массу всыпать печенье и орехи. Замесить тесто лопаткой.
  6. Разделить тесто пополам, накрыть полиэтиленовой пленкой и завернуть в колбаски.
  7. Десерт будет готов после остывания, но лучше держать его в холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту можно приготовить не только колбасу, но и настоящий быстрый пирог — разница только в форме и оформлении десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Сахарная пудра — полстакана
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки
  • Третья чайная ложка мелкой соли
  • Ванильный сахар и корица — по чайной ложке, щепотка тертого мускатного ореха
  • Ликер или коньяк — 2 столовые ложки
  • Жареные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
  • Чернослив — 200 г
  • Бананы — один большой или два маленьких

Приготовление:

  1. Если чернослив сухой, залейте их горячей водой на полчаса.
  2. Очищенный банан и чернослив нарезать не очень мелко.
  3. Измельчите печенье, но не в крошку. Сбрызнуть ликером (коньяком), добавить измельченные орехи, чернослив и специи.
  4. Взбить мягкое масло с какао и сахарной пудрой, добавить щепотку соли и ванили.
  5. Соединить печенье с бананом, черносливом и взбитыми сливками, перемешать лопаткой.
  6. Сформируйте колбаски в пищевую пленку или поместите в форму для выпечки и поставьте в холодильник на несколько часов.

Если вы решили приготовить торт, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте цукатами и фигурками и киселем.

Рецепт чернослива, без масла (низкокалорийный)

Такой десерт нельзя назвать диетическим, но калорийность в нем намного ниже, чем в традиционных шоколадных сосисках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив обладает ароматом копчения и делает вкус очень оригинальным.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Молоко — 100 мл
  • Чернослив -20-25 штук
  • Какао -3 столовые ложки

Приготовление:

  1. Раздавить печенье
  2. Удалите косточки с чернослива, приготовленного на пару, и нарежьте его достаточно мелко.
  3. Смесь печенья, чернослива, какао. Влить молоко и размешать.
  4. Сформируйте сосиски и заверните их в полиэтиленовую пленку.
  5. Охладите на 2–3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

  • 400 г печенья
  • Батончик (100 г) темный шоколад
  • 20 г какао
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г изюма

Приготовление:

  1. Измельчите печенье, чтобы оно оставалось достаточно большим.
  2. Сливки вскипятить, добавить сахарную пудру и какао.
  3. Разбить шоколад и растворить его в горячих сливках. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть его на слабом огне.
  4. Когда шоколад растворится, добавьте сливочное масло.
  5. Смешать промытый изюм с печеньем.
  6. Влить шоколадное молоко, размешать.
  7. Выложите смесь на пищевую пленку, сформируйте колбасу и раскатайте по столу, чтобы округлить.
  8. Отправьте колбасу в холодильник на 5-6 часов.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

Рулетик с кокосовой стружкой не очень сладкий — это хороший вариант быстрого десерта к кофе.

Состав:

  • Песочное печенье — 200 г
  • Полстакана воды
  • 100 г + 80 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао-порошок
  • 1-2 чайные ложки коньяка
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г

Приготовление:

  1. Размять печенье.
  2. Смешайте в кастрюле воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте растворенное в небольшом количестве теплой воды какао. Перемешать, дождаться закипания и влить коньяк.
  3. Всыпать печенье, перемешать.
  4. Размять кокосовую стружку со сливочным маслом и 80 г сахарной пудры.
  5. Поместите печенье, пропитанное шоколадным сиропом, на полиэтиленовую пленку.
  6. Вверху — слой кокосовой стружки.
  7. Свернуть и поставить в холодильник на час-два.

Рецепт зефира

В этом рецепте измельченный зефир имитирует бекон в сервелате, поэтому лучше всего выбирать белый сорт.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Молоко — 180-200 мл
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Зефир белый — 3 шт.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Ванильный сахар — саше

Приготовление:

  1. Смешайте молоко, сахар и какао и доведите до кипения.
  2. Снимите какао с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения.
  3. Измельчите печенье как можно мельче.
  4. Печенье смешать с какао до однородной массы, всыпать ванильный сахар.
  5. Зефир нарезать кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, смочите лезвие водой.
  6. Зефир смешать с печеньем, хорошо перемешать.
  7. Сформируйте колбасу, оберните ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на три часа.

Домашняя сладкая шоколадная колбаса — простой и вкусный десерт … Порадуйте себя и своих близких этим лакомством — вспоминать детство всегда приятно.

Сладкая колбаса — невероятно вкусный и самый доступный десерт из прошлого, любимый большинством сладкоежек, особенно детьми. Блюдо кажется сложным, так как с первого раза определить его составляющие непросто, но на самом деле в рецепте или технологии приготовления нет ничего, с чем справится даже начинающая хозяйка.

Кроме того, сладкая колбаса не требует выпечки, и в ее основе только печенье и сгущенное молоко, или какао-крем или масло.

Колбаса сладкая классическая по ГОСТ

Для большинства людей, знакомых со старыми технологиями производства, основанными на едином стандарте качества, и по сей день этот рецепт остается единственно верным и правильным. И дело вовсе не в принципиальности, а в той смене вкусов, которые наблюдаются между старыми версиями и новыми, существенно видоизмененными. Поэтому, говоря о рецептах сладкой колбасы из печенья и какао, нельзя обойти вниманием самый первый ее вид, тем более, что он готовится за считанные часы.

  • Основной ингредиент — печенье. Он должен быть бисквитным, но не слишком жирным (как курабье), и в то же время не сухим, как пресное или соленое печенье. Оптимальными специалисты называют «Юбилейное», «Минусинское» и подобные им варианты, которые хорошо ломаются, но не рассыпаются при малейшем давлении.
  • Следующий момент — сливочное масло, вместо которого в советских рецептах появляется маргарин. Сегодня покупать маргарин не рекомендуется, так как он сильно отличается от того, что производили 20-30 лет назад по составу, вкусу и «поведению» при приготовлении пищи.Покупайте хорошее сливочное масло с содержанием жира 82% или выше: все, что менее жирно, представляет собой смесь сливок и «пустых» нездоровых ингредиентов, которые никоим образом не улучшат вашу выпечку.
  • Молоко — компонент, который практически всегда отсутствует в современных рецептах колбас, но был необходим в советских: конечно, лучшим вариантом будет домашнее молоко из-под коровы, но в городских условиях тоже можно использовать магазин, но приготовить уверен, что он не обезжиренный. А также обратите внимание на его свежесть, так как он подвергнется термической обработке и может все испортить.
  • Орехи добавляли в десерт по желанию, их часто не было в ингредиентах из-за дороговизны, но все же без них сложно представить традиционный вкус колбас. Можно выбрать абсолютно любой орех, но специалисты советуют обратиться к грецкому или кедровому ореху, либо взять фундук.

Что касается остальных компонентов, например, сгущенного молока, то в старой технологии он отсутствовал, так как использовалось свежее молоко. Тем не менее, к нему можно прибегнуть, но в этом случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт будет слишком сладким.

Советская сладкая колбаса из печенья: рецепт без сгущенки

Итак, та же версия простой и вкусной сладости по ГОСТу, которая не подразумевала наличие сгущенки и большого количества ингредиентов. Подключите к процессу самых маленьких сладкоежек — им обязательно понравится. Помните, что советская техника требовала неукоснительного соблюдения объемов всех комплектующих и, конечно же, их качества.

Состав:

  • Бисквитное печенье — 450 г
  • Свежее молоко — 5 столовых ложек
  • Сливочное масло — 180 г
  • Сахарный песок — 150 г
  • Орехи — 1 ст.ложка
  • Какао-порошок — 5 столовых ложек

Приготовление:

  1. Масло следует хранить при комнатной температуре до размягчения, так как оно не должно полностью растаять даже после смешивания.Орехи промыть и очистить, ядра обсушить на горячей сковороде, постоянно переворачивая: делать это рекомендуется на очень слабом огне, иначе орехи пригорят.
  2. Охладите орехи, положите их в пакет, заверните в толстое полотенце, затем постучите по нему молотком для мяса или с силой покатайте по нему скалкой. С кедровыми орешками этого делать не нужно — их нужно просто ножом порубить пополам.
  3. Разделите весь объем печенья на 3 части, затем 2 из них разломите руками: кусочки должны получиться небольшими, но не превращаться в крошку — это загуститель для будущего «теста», не полностью впитывающий жидкость .
  4. В небольшую миску налить молоко, всыпать сахарный песок, нагреть, постоянно помешивая, чтобы сахарные гранулы растворились. Затем туда же добавить какао-порошок и, помешивая, дождаться получения однородной смеси. Не доводите жидкость до кипения — держите на малой мощности и сразу же снимайте с огня, как только добьетесь желаемого результата.
  5. Добавить в смесь размягченное масло, взбить венчиком или миксером. Затем добавить орехи и измельченное печенье (те же 2/3 его объема), хорошо вымесить лопаткой: у вас должна получиться очень густая масса.В завершение добавьте остатки печенья, которое нужно крупно разбить руками.
  6. Правильное «тесто» будет липнуть к рукам, но хорошо держать форму. Если что-то пошло не так — слишком жидкое или слишком густое — добавьте немного молока (ложками) или печенья. Раскатать «тесто» в толстую колбаску, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник.

Примерное время охлаждения десерта — 3-4 часа, но его можно сократить, используя морозильную камеру. Кстати, в ней также рекомендуется хранить колбасу, если ее переварило слишком много: с продуктом ничего не будет сделано, сколько бы оно ни находилось.

Выпечка сгущенная

К сожалению, сегодня качество обычного коровьего молока в пакетах или бутылках оставляет желать лучшего, поэтому хозяйки стараются по возможности заменить его в посуде продуктами, близкими по составу, либо полностью отказаться от него. В случае с колбасой специалисты рекомендуют брать сгущенку, но при этом необходимо с умом подойти к ее выбору: проверьте наличие буквы «М» в маркировке на крышке банки, а также цифра 76 в самом конце, что свидетельствует об отсутствии в продукте «лишних» добавок.Кроме того, помните, что натуральное сгущенное молоко не хранится больше года, так как в нем нет таких сильных натуральных консервантов, а жирность должна составлять 19%, 8,5% или 1% в зависимости от вида.

Состав:

  • Печенье — 400 г
  • Молоко сгущенное — 1 шт.
  • Какао — 3 столовые ложки
  • Изюм черный — 2 столовые ложки
  • Ванилин — 1/2 чайной ложки
  • Сливочное масло — 150 г

Приготовление:

  1. Используйте нож или скалку, чтобы раздавить печенье, пока оно не превратится в мелкую крошку.Изюм промыть несколько раз и запарить кипятком 10-15 минут: он не должен стать очень мягким.
  2. Перелейте сгущенное молоко в миску и отправьте туда масло. Нагрейте эти ингредиенты на водяной бане, пока они не станут жидкими, и хорошо перемешайте, превратившись в однородную массу. Добавьте какао и ванилин в течение 1-2 минут. перемешайте, чтобы растворить сыпучие ингредиенты. Затем снимите миску с огня и немного остудите.
  3. Добавьте в миску сушеный изюм и измельченное печенье.Замесите пластиковое тесто, сформируйте колбасу и заверните в полиэтиленовую пленку. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Перед подачей десерт нужно нарезать ломтиками, при этом не давать ему сильно нагреваться: чем он холоднее, тем лучше он будет держать форму. При желании готовую охлажденную колбасу можно обвалять в сахарной пудре, тертом шоколаде или даже цветном «конфетти», создавая посыпку.

Десерт с домашним печеньем и амаретто

Изюминка этого рецепта заключается не только в миндальном ликере, который можно исключить, если вы готовите десерт для детей, но и в самостоятельном приготовлении основы, а также в сухофруктах, добавляющих кислинку.При этом в списке ингредиентов нет масла (за исключением его наличия в печенье), что значительно облегчает пищеварение достаточно тяжелое и калорийное блюдо.

Состав:

  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сливочное масло — 120 г
  • Сметана — 100 г
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Корица — 1 ч. Ложка
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • Соль — щепотка
  • Мука — 320 г
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки
  • Чернослив — 50 г
  • Вишня — 50 г
  • Амаретто — 1 столовая ложка
  • Молоко — 110 мл

Приготовление:

  1. Куриное яйцо взбить со щепоткой соли.В небольшой миске разогрейте масло и сахар, дождитесь растворения гранул, затем вылейте эту смесь в миску для яиц. Добавить сметану и корицу, постепенно всыпать просеянную муку. Последней порцией добавить разрыхлитель.
  2. Замесите пластиковое тесто, сформируйте из него толстую колбаску, нарежьте кружками шириной 1 см и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут. снизить температуру до 180 градусов, выпекать еще 15 минут. Готовое печенье должно иметь золотистый оттенок и оставаться мягким внутри.
  3. Пока печенье остывает, замочить чернослив и вишню в кипящей воде на 10 минут, подогреть молоко и смешать с какао-порошком. Откиньте сушеные фрукты на дуршлаг, удалите лишнюю влагу, затем переложите в небольшую миску и полейте амаретто. Оставьте еще на 5-7 минут.
  4. Смешайте битое печенье, какао с молоком, сухофрукты в большой миске. Месить руками в плотный шар, скатать в колбасу и завернуть в полиэтилен. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

При желании в этот десерт можно добавить измельченный горький шоколад или готовые шоколадные капли.

Бисквит с какао-колбасой — несложное в приготовлении и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого известен с детства. В советское время лакомство было очень популярно, как и легендарные орехи со сгущенкой. Десерт также вызывает большой интерес в европейских странах. В Старом Свете лакомство называют шоколадной салями.

Чтобы приготовить печенье и колбаску какао в домашних условиях, как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени для приготовления и 2-3 часа для охлаждения десерта в холодильнике.

Я подготовил несколько рецептов изготовления кондитерских колбас, в том числе традиционные с классическим составом и ассортиментом продуктов и современные со смелыми добавлениями, которые привносят нотки оригинальности во вкусовую гамму, которая создавалась десятилетиями.

  1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме сосисок какао и печенья. Лакомство можно подать в виде шаров, шишек, звездочек и других фигурок. По желанию используйте специальные формы.
  2. Пищевая пленка в упаковке легко заменяется фольгой или обычным полиэтиленовым пакетом.
  3. Измените вкус колбас с помощью дополнительных ингредиентов: цукатов, изюма, грецких орехов или мускатных орехов, печенья со вкусом топленого молока, клубники, сахара.
  4. Не любите какао? Заменить топленым молоком или темным шоколадом.

Колбаса печенья — рецепт как в детстве

Для вкусной какао-колбасы возьмите сладкое печенье — молочное, печеное или ванильное.

  • Молоко — 3 большие ложки,
  • Масло сливочное — 200 г,
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки
  • Печенье — 200 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  1. Я кладу печенье в глубокую посуду. Измельчите толкателем или блендером. Не давлю слишком сильно, чтобы в готовой колбасе попадали крупные частицы.
  2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в топленое масло.Варить на медленном огне до полного растворения. Смешайте до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю сковороду с огня. Оставьте шоколадную смесь остыть на 10-15 минут.
  3. Яйцо взбить венчиком. Вылить в остывшую глазурь и перемешать.
  4. Полить измельченную печень какао с маслом и яйцом. Осторожно перемешайте.
  5. Формирую на кухонной доске аккуратные сосиски. Заворачиваю в полиэтиленовую пленку. Отправляю в холодильник на 3-4 часа.

Перед тем, как подавать колбаски по рецепту, как в детстве, я немного разморозил угощение на столе.Приятного аппетита!

Сладкая колбаса — классический рецепт

  • Печенье — 500 г
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Какао — 3 большие ложки,
  • Масло сливочное — 200 г,
  • Молоко — половина столовой ложки
  • Орехи — 50 г
  • Цукаты — 50 г
  • Ванилин по вкусу.
  1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальное ломаю руками на большие куски. Переливаю в одну посуду.
  2. Цукаты и орехи мелко нарезать, добавить к печени.
  3. Я смешиваю какао с сахаром в маленькой кастрюле. Перемешать до однородной массы без комков. По окончании перемешивания добавить ванилин.
  4. Растопленное масло нарезаю небольшими кубиками, чтобы оно быстрее растворялось. Перевести на шоколадную основу.
  5. Ставлю кастрюлю на плиту. Я установил минимальную температуру конфорки. Я перемешиваю смесь, дожидаясь, пока сахарный песок полностью растворится и масло растает. Снимаю с плиты. Дать остыть 5-10 минут.
  6. Я выливаю шоколадную основу в орехово-цукатовую смесь. Я размешиваю.
  7. Формирую колбасу на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в полиэтиленовую пленку.
  8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

В рецепте не используется сахар. Сгущенка придаст колбасе необходимую сладость.

  • Песочное печенье — 600 г,
  • Молоко сгущенное — 400 г,
  • Какао — 7 больших ложек,
  • Масло сливочное — 200 г.
  1. Разрушение печенья. Растираю толчкой, оставляя крупные частицы.
  2. Я положил 7 столовых ложек какао-порошка в топленое масло. Заливаю целую банку сгущенки.
  3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю в измельченную печень. Тщательно и медленно перемешайте.
  4. Леплю сосиски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или полиэтиленовую пленку. Отправляю в холодильник на несколько часов.

Шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой нарезаю на круглые частицы.Подавать к чаю или кофе.

Как приготовить колбасу с грецкими орехами

  • Сахарное печенье — 250 г,
  • Сливочное масло — 125 г
  • Горький шоколад — 100 г,
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Молоко сгущенное — 400 г,
  • Какао — 2 большие ложки.
  1. Очистка грецких орехов. Слегка подрумянить в сковороде на среднем огне. Снимаю с плиты.
  2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
  3. В кастрюле растапливаю кусочки темного шоколада.В шоколадную массу добавляю топленое масло. Для насыщенного вкуса дополнительно добавляю 2 большие ложки какао. Тщательно перемешайте. После того, как шоколад полностью растворится, добавьте сгущенное молоко.

Полезный совет. Не доводите сливочный шоколад до кипения.

  1. Тщательно перемешать и снять с огня. Оставляю остывать на кухне.
  2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую-добрую толкушку. Не перетирайте всю выпечку в мелкую крошку. Пусть в колбасе будут формочки для печенья среднего размера.
  3. Орех поджаренный аккуратно нарезать острым ножом. Смешиваем печенье с орехами.
  4. Добавляю густую шоколадную массу. Тщательно перемешайте.
  5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в полиэтиленовую пленку. Готовые кулинарные изделия ставлю в холодильник. Через 3-4 часа достаю десерт из холодильника.
  6. Колбаски нарезаю порциями (круглыми кусочками) и подаю к горячему чаю.

Ешь на здоровье!

Как приготовить колбаску для печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерских колбасок из печенья без какао.Сладости десерту добавляют восхитительные сливочные ириски-ириски и сгущенка.

  • Печенье — 400 г,
  • Ирис сливочный — 400 г,
  • Молоко сгущенное — 400 г,
  • Масло сливочное — 200 г.
  1. Я положил ириску с маслом в большую глубокую миску. Я поставил его на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получается горячая кремообразная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с конфорки, ставлю остывать.
  2. Запутанные файлы cookie. Используйте блендер, чтобы измельчить быстрее.Кладу выпечку в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенья разломайте руками на кусочки среднего размера.
  3. Перекладываю в сухую смесь остывшую конфетно-кремовую массу. Тщательно перемешайте ложкой, постепенно превращаясь в однородную и мягкую кашицу.
  4. Поставил на плату. Аккуратно придайте бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Накрываю пищевой пленкой, натягивая по краям, чтобы получилась большая «конфетка». Отправляю в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

  • Какао — 2 большие ложки,
  • Масло сливочное — 200 г,
  • Сахар — 1 большая ложка
  • Молоко коровье — 100 мл,
  • Печенье — 400 г,
  • Изюм, грецкие орехи, сахарная пудра — по вкусу.

Полезный совет. Не переусердствуйте. Избегайте пудры вкусного сахарного печенья. Десерт должен содержать небольшое количество целых небольших кондитерских изделий.

  1. Часть печенья измельчаю толчкой или раскатываю скалкой.
  2. Разделочные орехи на кухонной доске. Заливаю измельченную печень, всыпаю сахар. Перемешайте и отложите сухую смесь.
  3. Растопить сливочное масло в кастрюле.
  4. Лью молоко. Доведите десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно перемешиваю.
  5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и впитываюсь в кондитерское изделие.
  6. Накладываю на кухонную доску пищевую пленку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
  7. Чтобы колбаса какао не сплющивалась, заверните ее в коврик для суши.
  8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
  9. Распечатываю получившееся лакомство. Ставлю на тарелку, сверху присыпаю сахарной пудрой.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

  • Печенье кокосовое — 350 г,
  • Сахар — 5 больших ложек
  • Вода — 100 мл,
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки
  • Коньяк — 1 чайная ложка
  • Кокосовая стружка — 80 г,
  • Сахарная пудра — 80 г,
  • Масло сливочное — 80 г.
  1. Часть кокосового печенья нарезаю толкотней, другую ломаю на кусочки среднего размера. Я откладываю десертную заготовку.
  2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Основные цели — полностью растворить сахар и получить однородную массу.
  3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не кладу.
  4. Я готовлю нежный и вкусный белый крем. Я смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягченное и топленое масло.
  5. Выкладываю шоколадную массу на варочную пергаментную бумагу. Сверху добавить белый крем. Заворачиваю угощение в рулет. Накрываю пищевой пленкой.
  6. Отправляю колбасу остывать 60-90 минут в морозилку.

Как сделать причудливую сладкую колбасу без молока


Нестандартный рецепт приготовления вкусных и оригинальных колбасок без молока в домашних условиях.Используется смелое сочетание темного шоколада, сливок и … свежей моркови, что придает лакомству необычный вкус и красноватый цвет.

  • Морковь — 250 г
  • Яблоко — 1 средний,
  • Сахар тростниковый — 5 столовых ложек
  • Масло сливочное — 120 г,
  • Печенье «Юбилейное» — 200 г,
  • Арахис — 25 г
  • Миндаль — 50 г
  • Сгущенное молоко — 3 большие ложки,
  • Корица — четверть чайной ложки
  • Имбирь (сухой) — четверть чайной ложки
  • Ванилин — 2 г
  • Сливки, 33% жирности — 3 столовые ложки,
  • Горький шоколад — 100 г.
  1. Свежую морковь тщательно промываем и очищаем. Натираю самой мелкой дробью. Складываю в кастрюлю, добавляю сахар и масло (чуть больше половины). Тушку на слабом огне 15-20 минут.
  2. Яблоко очистить, натереть на терке. Перехожу на морковь, тщательно перемешиваю. Тушку еще на 5-10 минут.
  3. Сто грамм печенья измельчить в блендере до легкого рассыпчатого состояния. Остальной рубль крупный, вместе с орехами.
  4. Снимаю с плиты морковно-яблочную смесь. Добавляю оставшееся масло. Я размешиваю. Сначала выкладываю крошку кондитерских изделий, затем кладу смесь крупными кусочками (вместе с орехами). Я снова вмешиваюсь.
  5. Аккуратно формирую колбаску на пергаментной бумаге. Заворачиваю в фольгу, чтобы не выветрилась. Ставлю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
  6. За час до завершения охлаждения я начинаю готовить шоколадную глазурь.Переливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу битый горький шоколад. Я зажигаю огонь. Постоянно помешивайте, дожидаясь полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
  7. Снимаю с огня. Оставить остывать при комнатной температуре.
  8. Равномерно налейте глазурь на колбаску из печенья. Ставлю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в полиэтилен.

Необычный десерт готов!

Сколько калорий в колбаске из печенья

Масло, сахар, печенье, сгущенное молоко — продукты, повышающие энергетическую ценность лакомства.Шоколадная колбаса в зависимости от рецепта и ингредиентов имеет калорийность 410-480 ккал на 100 г продукта. Это высокий показатель.

Нежное и тающее во рту лакомство содержит большое количество жира (20-23 г) и значительное количество углеводов (45-50 г) на 100 г. Лучше не злоупотреблять десертом.

Шоколадная салями — Delice Recipes

Шоколадная салями — прекрасное сладкое лакомство, которым можно насладиться за чашкой ароматного кофе.Такой вкусный и пикантный десерт поможет вам, когда у вас не будет времени и фантазии. Это простой рецепт, который быстро готовится и доставляет удовольствие.

Я помню, что в детстве эта шоколадная салями была лучшим десертом для меня и моей сестры рядом со знаменитым вишневым пирогом. У меня никогда не хватало терпения ждать, пока салями остынет в холодильнике на ночь. Но мы получаем миску, в которой готовился этот шоколадный десерт, и остались довольны, слизывая все остатки.

Шоколадная салями является частью классических рецептов, ее очень легко приготовить и не нужно использовать духовку. Вкусный и ароматный десерт, полный сюрпризов: орехи, засахаренные или обезвоженные фрукты и шоколад. Вовлеките своих детей в процесс изготовления, и это станет их любимым занятием.

Этот восхитительный рецепт шоколадной салями прост в приготовлении, включает в себя легко подбираемые ингредиенты и вызывает только приятные воспоминания. Его можно легко настроить на любой вкус, в зависимости от того, какой ингредиент у вас под рукой.Вы можете приготовить салями из шоколада с любыми орехами (миндаль, грецкие орехи, фундук, фисташки), кусочками шоколада, а почему бы и нет, с сухофруктами, такими как инжир, клюква, изюм, сливы. Также можно добавить засахаренную вишню или чернику. Некоторые виды топленого темного шоколада или шоколадной стружки заменяют идеальное какао. Так что используйте свое воображение и создайте собственное угощение.

А пока я готов поделиться с вами своим любимым рецептом шоколадной салями и некоторыми советами, которые, несомненно, облегчат процесс приготовления. Если вы пристрастились к шоколаду, то этот десерт точно для вас.

Состав:

В большинстве рецептов вы найдете в качестве основных ингредиентов — печенье Грэм. Открою секрет, неважно, что вы возьмете — печенье Грэм, бисквит или маффин (пусть даже остатки), для теста салями все подойдет. Чтобы сделать эту шоколадную салями более полезной, я заменил большое количество печенья мелко нарезанными орехами. Это придает этому рецепту еще больше хрусткости. Я обнаружил, что чем больше орехов я добавляю, тем вкуснее.В сегодняшнем рецепте я использовал смесь жареного миндаля и фундука.

Я предпочитаю текстуру шоколадной салями немного плотнее, но это дело вкуса каждого. При желании можно измельчить печенье и орехи еще мельче, но все равно не присыпать их порошком. Они должны иметь небольшую консистенцию, чтобы тесто для салями не выглядело как паста. Мне очень нравится, когда белый цвет печенья и орехов контрастирует с шоколадным тестом. В любом случае, все остается на ваше усмотрение.

Шоколад хорошего качества заменяет идеальное какао. Для более кремовой текстуры, помимо несоленого масла, я добавила сгущенное молоко. Последнюю легко заменить дульче лече.

Найдите ниже список ингредиентов с точным количеством и не бойтесь персонализировать его в соответствии с вашими предпочтениями:

Печенье Грэм — 2 стакана

Орехи — 1 ½ стакана (смесь миндаля и фундука)

Темный шоколад — 7 унций или 1 стакан шоколадной крошки

Несоленое масло — стакана

Сгущенное молоко — 1 стакан.

Как приготовить Шоколадный салями?

Это вкусное лакомство называется салями, потому что оно на самом деле напоминает настоящую колбасу салями, особенно когда ее нарезают. Для многих из вас его название может показаться странным, но вкус обязательно покорит вас. Вкус шоколадной салями наверняка напомнит вам о жевательном шоколадном печенье и какао-бомбах.

Измельчите в кухонном комбайне 1 стакан орехов до крупной крошки. Затем добавьте 1 ½ стакана печенья и перемешайте их вместе несколько секунд.

В отдельной миске смешайте шоколад и масло. Растопите их на водяной бане. Убедитесь, что чаша совсем не касается поверхности воды. Постоянно перемешивайте, пока не получите однородную смесь.

Переложите молотые орехи и печенье в большую миску. Добавьте шоколадную смесь и сгущенку. Аккуратно смешайте все ингредиенты. Крупно нарезать ½ стакана орехов и ½ стакана печенья. Добавьте их в тесто для салями и снова перемешайте.

На заметку: если тесто для салями выглядит слишком жидким (это зависит от температуры масла и шоколада), перед формованием отправьте его в холодильник на 15-20 минут.

Получив однородную шоколадную смесь, можно приступать к формованию. Для придания формы возьмите лист пергаментной бумаги или пищевой пленки. Насыпьте на него шоколадную смесь и плотно раскатайте тесто, напоминающее колбасу салями. Оберните его как конфету, закрепив концы резинкой.

Отправьте на ночь в холодильник. За это время все вкусовые качества усиливаются, а салями приобретает еще более вкусный и ароматный вкус.

Когда шоколадная салями затвердеет, можно настаивать чай.Снимите пищевую пленку или пергаментную бумагу и присыпьте ее измельченными орехами, какао или тертым кокосом. Нарежьте шоколадную салями ломтиками и получайте удовольствие.

Советы:
  • Этот универсальный рецепт можно настроить даже для тех, кто не употребляет молочные продукты. Просто замените сливочное масло и сгущенку кокосовым кремом или молоком. Чтобы узнать о кето-версии, посмотрите наши жирные бомбы Keto Cocoa Fat Bombs .
  • Из шоколадного теста можно также придать шарики любой желаемой формы.
  • Храните шоколадную салями в холодильнике до 1 недели. Он также подходит для замораживания и может храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

Шоколадная салями

Nata

Шоколадная салями — прекрасное сладкое угощение за чашкой ароматного кофе. Такой вкусный и пикантный десерт поможет вам, когда у вас не будет времени и фантазии. Это простой рецепт, который быстро готовится и доставляет удовольствие.

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 12 часов

Общее время 12 часов 15 минут

Десертный курс

Cuisine World

Порции 2 салями

Калорийность 2269 ккал

Ингредиенты

Печенье 1x2x39x 03

  • 1 1/2 стакана орехов
  • 7 унций темного шоколада
  • 2/3 стакана несоленого масла
  • 1 стакан сгущенного молока
  • Инструкции

    • Измельчите 1 стакан орехов в кухонном комбайне до получения крупной крошки .Затем добавьте 1 ½ стакана печенья и перемешайте их вместе несколько секунд.

    • В отдельной миске смешайте шоколад и масло. Растопите их на водяной бане. Убедитесь, что чаша совсем не касается поверхности воды. Постоянно перемешивайте, пока не получите однородную смесь.

    • Перелейте молотые орехи и печенье в большую миску. Добавьте шоколадную смесь и сгущенку. Аккуратно смешайте все ингредиенты. Крупно нарезать ½ стакана орехов и ½ стакана печенья.Добавьте их в тесто для салями и снова перемешайте.

    • Получив однородную шоколадную смесь, можно приступать к формованию. Для придания формы возьмите лист пергаментной бумаги или пищевой пленки. Насыпьте на него шоколадную смесь и плотно раскатайте тесто, напоминающее колбасу салями. Оберните его как конфету, закрепив концы резинкой. Отправьте на ночь в холодильник.

    • Удалите пищевую пленку или пергаментную бумагу и присыпьте ее измельченными орехами, какао или измельченным кокосом.Нарежьте шоколадную салями ломтиками и получайте удовольствие.

    Питание

    Калорийность: 2269 ккал Углеводы: 156 г Белки: 39 г Жиры: 173 г Насыщенные жиры: 79 г Холестерин: 218 мг Натрий: 235 мг Калий: 1940 мг Волокно: 21 г Сахар: 107 г Витамин

    Салат из витамина A: 238 Сальгидрита:

    I Витамин

    Салат из витамина A: 238 шоколада Tinginys — Литовское ленивое печенье

    Поделиться — это забота!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше

    Tinginys или Литовское ленивое печенье — один из самых простых и любимых десертов Литвы.

    При отсутствии выпечки легко увидеть, откуда вкусные тингины получили свое прозвище «ленивый пирог».

    Литовский ленивый торт приготовить очень просто. На подготовку уходит менее 20 минут.

    А самое сложное? Ждем, пока этот насыщенный и роскошный десерт остынет в холодильнике 2-6 часов!

    Что такое Тингинис?

    Tinginys — это простой торт, приготовленный путем смешивания измельченного печенья или печенья с какао, сгущенным молоком, топленым маслом, сахаром и другими дополнительными добавками.

    После смешивания смесь скатывается в пластиковую оболочку или пищевую пленку, а затем просто оставляется в холодильнике. Отсюда и название «ленивый пирог».

    После того, как шоколад прибыл в Литву в 1888 году, на протяжении десятилетий в рецепте использовались орехи и ягоды из сочных литовских лесов.

    Однако в 1967 году домашний повар случайно создал современный рецепт. После добавления слишком большого количества сахара она попыталась спасти похожую на сироп смесь, добавив измельченное печенье, найденное в ее шкафу.

    Тингинис — любимый десерт в литовской кухне, которым уже более ста лет едят как случайно, так и на праздниках.

    Моему простому рецепту легко следовать и очень вкусно. В кратчайшие сроки вы можете принести много литовского шоколада и печенья в свой дом!

    Tinginys — Lazy Cake Cookies Step-by-Step

    Соберите ингредиенты:

    • 14,1 унции (400 граммов) простого печенья или печенья для пищеварения
    • банка сгущенного молока
    • 1 палочек масла 1/4 (около 150 г)
    • 5 столовых ложек порошка какао
    • любые дополнительные добавки ( здесь я использовал кусочки шоколада)

    Возьмите все печенье и измельчите вручную на мелкие кусочки.

    Теперь растопите масло и добавьте какао-порошок.

    Добавьте молочный конденсат в смесь масла какао. Перемешайте пару минут, пока не образуется однородная масса.

    Вылейте смесь масла, какао и сгущенного молока в миску с печеньем и все перемешайте.

    Добавьте дополнительные надстройки. В данном случае я добавил 80 г кусочков шоколада с орехами и изюмом.

    А теперь пора придать ему форму.

    Вы можете использовать форму для торта и сделать из него традиционную форму торта.

    Здесь я решил использовать пищевую пленку и придать ей форму рулета, похожего на шоколадную салями. Другой, я сформировал прямоугольную форму, похожую на банановый хлеб.

    После выдержки в холодильнике не менее 2 часов, но в идеале на ночь, пора подавать. Нарежьте его на кусочки и подавайте к горячему напитку, например к чаю или кофе.

    Tinginys — Рецепт печенья с ленивым тортом

    Время подготовки 20 минут

    Дополнительное время 2 часа

    Общее время 2 часа 20 минут

    Состав

    • 14.1 унция (400 г) простого печенья или пищеварительного печенья
    • банка сгущенки
    • 1 1/4 палочки сливочного масла (около 150 г)
    • 5 столовых ложек какао-порошка
    • любые дополнительные надстройки (кусочки шоколада, изюм, орехи)

    Инструкции

      1. Возьмите все печенье и измельчите вручную на мелкие кусочки.
      2. Растопить масло.Добавьте какао-порошок и конденсат молока в растопленное масло и хорошо перемешайте.
      3. Добавьте масляную смесь в миску с измельченным печеньем и хорошо перемешайте.
      4. Необязательно: Добавьте любые примеси. Здесь мы использовали кусочки шоколада с орехами и изюмом.
      5. Теперь вылейте смесь в форму для торта и накройте ее пищевой пленкой. Как вариант, налейте его на пищевую пленку и придайте ей желаемую форму. Здесь мы сделали одну из них в виде шоколадной салями, а другую — в виде буханки.
      6. Охладите формованную смесь в холодильнике не менее 2 часов, но в идеале — на ночь.
      7. После охлаждения нарезать ломтиками и подавать к чаю или кофе.

    Вы также можете прочитать:

    Автор: Дойна Джонсон — автор и создатель контента, побывавшая в более чем 30 странах. Она страстно любит пробовать новые продукты и любит готовить продукты, которые она пробовала во время путешествий, на своей домашней кухне.

    Загрузил: Иева Цичиркайте — переводчик и писатель из Литвы.Свободно владея несколькими языками, Иева писала о литовской кухне, культуре и путешествиях для различных изданий.

    Легкий рецепт торта из кружки со сгущенкой

    • Легко
    • 0:05 Подготовка
    • 0:02 Повар
    • 1 порция
    к Грир Уорсли

    Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
    шанс на выигрыш.Учить больше.

    Вам нужно что-нибудь сладкое, но не хотите приготовить целый торт? Эти маленькие пирожные из кружки сгущенного молока — идеальное, легкое в приготовлении сладкое угощение для одного. — Грир Уорсли

    Состав

    Метод

    1. Смешайте ингредиенты в небольшой миске.Перелить в кофейную кружку. Поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты, начиная с 30 секунд и продолжая порциями по 15 секунд, пока пирог не пропарится полностью, а шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым. Ешьте сразу со сливками или мороженым, или как есть.

    Банкноты

    • Эти аппетитные пирожные получаются теплыми прямо из микроволновой печи.Не оставляйте их слишком долго, чтобы насладиться ими!
    • Этот рецепт рассчитан на одну обычную кружку для кофе или чая. Если вы используете чашки или формочки меньшего размера, обязательно наполняйте чашку только наполовину — у вас останется немного жидкого теста.
    • Удвойте или утроьте рецепт, если у вас есть друзья, которых нужно накормить.
    • Рецепт и фото Грир Уорсли.

    Хотите поделиться рецептом?

    Присылайте нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Учить больше

    Подробнее…

    Следующий

    Как приготовить печенье и колбасу из какао. Печенье колбасный торт. Вам нужна еда, чтобы приготовить десерт

    Шоколадная колбаса — лакомство из детства, вкусное, сладкое и сытное. Особенно, если его готовила бабушка.Сегодня мы познакомим одних и напомним другим о лучшем десерте детства, выпавшем на 80-90-е годы.

    Главное в артикуле

    Основные ингредиенты для изготовления шоколадной колбасы

    Оригинальный десерт и неповторимый вкус, который не перепутаешь ни с чем — это шоколадная колбаса. В зарубежных странах такая вкуснятина называется Шоколадная салями … Как видите, популярность блюда нисколько не уменьшилась, а только увеличилась.Разберем, какие основные компоненты нужны для изготовления лакомства, без чего гармоничное блюдо никак не получится.

    • Шоколад / какао — один из важнейших и основных компонентов. Шоколад и какао придают десерту сущность, аромат и цвет.
    • сахар — обязательный компонент, необходимый для сладкого вкуса. Но его легко заменить любым другим подсластителем: сгущенка, фруктоза, стевия, сорбит .
    • Масло — необходимый компонент для связки всех компонентов, также придает мягкости десерту. Хотя в некоторых рецептах он исключен или заменен другими компонентами.
    • Печенье — сердце колбасы, благодаря которому она хрустящая и нежная.

    Классический рецепт колбасы с шоколадным печеньем


    Потребуется:

    Порядок действий:

    1. Налейте молоко в емкость.
    2. Добавить к нему сахар и хорошо взбить.
    3. Затем какао просеять через сито и все тщательно перемешать.
    4. Поставить взбитую массу на медленный огонь.
    5. Масло мелко нарезать и влить в массу.
    6. Когда масло полностью растает, снимите смесь с огня.
    7. Дать немного остыть.
    8. Тем временем переложите печенье в пластиковый пакет.
    9. Используйте скалку или молоток, чтобы измельчить печенье, но не очень мелко.
    10. Печенье соединить с приготовленной массой и хорошо перемешать.
    11. Полученную смесь распределить широкой полоской на пергаменте / фольге / пищевой пленке и завернуть как колбасу.
    12. Поместите обернутую колбасу в холодильник на 4 часа.

    Простой рецепт шоколадной колбасы из какао-печенья


    Необходимо:

    Способ действия:

    1. В уже растопленное масло добавить сахар, варить до полного растворения.
    2. Просейте какао в молоко и хорошо перемешайте, чтобы получить цвет молока какао.
    3. В отдельной емкости взбить яйцо до пены.
    4. Раздавите печенье руками в отдельный контейнер.
    5. Теперь смешайте масляную смесь с молочной смесью, дайте ей немного покипеть, а затем снимите с огня.
    6. Помешивая горячую смесь, тонкой струйкой всыпать яйцо.
    7. Затем добавить полученную массу в измельченное печенье. Хорошо соедините компоненты.
    8. Перенести полученную массу на пищевую пленку широкой полоской, а затем скатать колбасой.
    9. Уберите сложенный пакет в холодильник минимум на 3 часа.

    Сладкая кремовая колбаска из печенья: простой рецепт с фото


    Подготовить:

    Процесс:


    Рецепт вкусной шоколадной колбасы из печенья и вареной сгущенки


    Необходимо:

    Ход процесса:

    1. Оставьте масло на несколько часов при комнатной температуре.
    2. Перелейте вареную сгущенку в емкость.
    3. Добавьте топленое масло и просейте какао.
    4. Соедините все компоненты вместе.
    5. Разбить печенье отдельно и добавить к полученной смеси.
    6. Еще раз хорошо перемешать.
    7. Положить на пергамент с толстой колбасой и завернуть.

    Колбаса из шоколадного печенья с яйцом: рецепт


    Необходимо:

    Порядок действий:

    1. Разбейте печенье.
    2. Сливочное масло поставить на слабый огонь и всыпать сахар. Постоянно помешивайте, чтобы не поджечь.
    3. Смешайте какао с молоком.
    4. Яйцо взбить отдельно.
    5. Как только сахар растает и масло растопится, влейте взбитое яйцо и перемешайте.
    6. Затем влейте молоко какао и снова все хорошо перемешайте.
    7. Полученную смесь переложить в емкость с битым печеньем и перемешать.
    8. Выложить смесь на фольгу, укутать колбасой и убрать в холодильник на 3-4 часа.

    Рецепт шоколадной колбасы без печенья


    Необходимо:

    Процесс:

    1. Налить в емкость молоко, топленое масло и какао.
    2. Хорошо соедините компоненты.
    3. Затем добавить цукаты и воздушный рис.
    4. Перемешать ингредиенты до однородной массы.
    5. Перевод в виде колбасы на пергамент и обертку.
    6. Поместите упакованные пакеты в морозильную камеру на 2-3 часа.

    Шоколадная колбаса из печенья со сметаной: рецепт


    Потребуется:

    Способ приготовления:

    1. Заранее снимите сливочное масло и дайте ему растаять самостоятельно при комнатной температуре.
    2. Смешайте сметану с сахаром.
    3. Растопленное масло нарезать небольшими кусочками и смешать со сметаной.
    4. Просейте какао и смешайте все ингредиенты.
    5. Разломайте печенье на мелкие кусочки.
    6. Соедините печенье и полученную смесь.
    7. Выложить массу на полиэтиленовую пленку, завернуть в колбасу и поставить в холодильник на 4 часа.

    Шоколадная колбаса с шоколадом: пошаговый рецепт

    Подготовить:

    • Шоколад не менее 75% какао — 1 плитка;
    • Какао — 50 г;
    • Масло сливочное — 150 г;
    • Печенье «К чаю» — 300 г;
    • Коньяк — 1 ст.л .;
    • Молоко сгущенное — 1 банка;
    • Миндаль — 100 г;
    • Сахарная пудра — 1 пакетик.

    Процесс:

    1. Разбить печенье и растолочь орехи в ступке.
    2. На водяную баню положить мелко измельченное масло и шоколад.
    3. Когда шоколад растает, просейте в него какао. Перемешайте ингредиенты.
    4. Влить в массу на водяной бане сгущенку.
    5. Через несколько минут снять с огня, влить коньяк.
    6. Полученную массу переложить в миску с печеньем и орехами и перемешать.
    7. Переложить смесь в полиэтиленовую пленку и скатать в колбасу.
    8. Свернутую колбасу поставить в холодильник на 3-4 часа.
    9. После — развернуть и обвалять в сахарной пудре.

    Шоколадная колбаса с печеньем и орехами


    Необходимо:

    Порядок действий:


    Как приготовить вкусную шоколадную колбасу с молоком и без?


    Для колбасы на молоке понадобится:

    • Молоко — 100 мл;
    • Сахар — 200 г;
    • Какао — 40 г;
    • Песочное печенье — 400 г;
    • Изюм — 100 г;
    • Сливочное масло — 100 г.

    Ход процесса:

    1. Сливочное масло растопить на водяной бане.
    2. Просейте какао в молоко и перемешайте.
    3. Насыпьте в масло сахар и растворите его полностью.
    4. Разломайте печенье на мелкие кусочки.
    5. Изюм промыть и обсушить.
    6. Смешайте масляную смесь с молочной смесью.
    7. Затем добавить к ним изюм, еще раз перемешать.
    8. Затем бросьте печенье и тщательно перемешайте все ингредиенты.
    9. Полученную массу переложить на пергамент и закатать трубкой.
    10. Перенести полученную колбасу в морозилку на 2-3 часа.

    Рецепт без молока:

    • Масло сливочное — 150 г;
    • Какао — 50 г;
    • Сахар — 100 г;
    • Песочное печенье — 350 г.

    Процесс:

    1. Разбейте печенье.
    2. Размять масло с какао и сахаром, затем смешать с разбитым печеньем.
    3. Положить широкой полосой на фольгу и закатать.
    4. Поместите колбасу в холодильник на 3 часа.

    Рецепт шоколадной колбасы с маслом


    Подготовить:

    • Масло сливочное — 150 г;
    • Какао — 30 г;
    • Молоко сгущенное — 1 банка;
    • Горький шоколад — 100 г;
    • Печенье рассыпное — 4 г;
    • Фундук — 50 г;
    • Орех грецкий — 50 г.

    Процесс:

    1. Печенье растолочь руками, орехи в ступке.
    2. Переложите масло на водяную баню с шоколадом.
    3. Влейте сгущенное молоко в растопленную массу и просейте какао.
    4. Тщательно перемешайте компоненты.
    5. Затем добавить орехи и печенье, снова хорошо перемешать.
    6. Положить на пергамент и свернуть.
    7. Поставить в холодильник на 4 часа.

    Варка шоколадных сосисок без сгущенки


    Потребуется:

    • Ирис — 1 кг;
    • Какао — 40 г;
    • Масло сливочное — 200 г;
    • Рис воздушный воздушный — 300 г.

    Порядок действий:

    1. Растопите ириску с маслом в большой емкости на огне, периодически помешивая. Примерное время таяния — 20 минут.
    2. В горячую смесь всыпать воздушный рис и просеять какао.
    3. Тщательно соедините компоненты.
    4. Переложить смесь в полиэтиленовую пленку и закатать.
    5. Дождитесь остывания и нарежьте ломтиками.

    Рецепт диетической шоколадной колбасы


    Необходимо:

    • Бананы — 4 шт .;
    • Какао — 70 г;
    • Стевия — 60 г;
    • Белок / яичный порошок — 50 г;
    • Молоко — 20 мл;
    • Кедровый орех — 100 г;
    • Миндаль — 100 г.

    Действия:

    1. Бананы взбить блендером до однородной массы.
    2. Добавьте к ним стевию и просейте какао.
    3. Смешайте молоко с протеиновым / яичным порошком.
    4. Затем соедините все компоненты до однородной массы.
    5. Миндаль немного измельчить и смешать с кедровыми орешками, затем добавить в массу.
    6. Соедините компоненты и перенесите на пергамент.
    7. Обвалять в колбасе и поставить в холодильник на 3-4 часа.

    Как готовят шоколадную колбасу по старинному рецепту из детства: ВИДЕО

    Детское угощение можно воссоздать в любых вариациях, все они вкусные и необычные.Порадуйте ребенка десертом из детства. И не забудьте вырезать кусочек для себя, чтобы почувствовать ностальгию по хорошим временам вашей юности.

    Колбасный торт — один из тех счастливых рецептов, которые всегда получают даже самые неискушенные в кулинарии люди. Он не уступает таким рецептам, как «Картофельный пирог» или «Муравейник». В этом блюде все просто — и набор компонентов, и технология приготовления.

    Наибольшее количество неудач подстерегает хозяйку именно на этапе выпечки своего продукта.Казалось бы, все было сделано правильно, но в итоге получилось что-то недоваренное или пересушенное. В этом рецепте нет таких рисков, так как вам не придется ничего запекать. Этот торт готовится «холодным».

    Колбаса простая с грецкими орехами

    Чтобы продукт получился особенно вкусным, грецкие орехи можно предварительно прокалить на сухой сковороде без масла.

    Состав:

    • Печенье сливочное рассыпчатое любое — 400 г.
    • Какао сухое готовое (с сахаром и сливками) — 50 г.
    • Грецкие орехи — 100 г.
    • Сахар — 50-70 г.
    • Масло сливочное — 250 г.

    Подготовка:

    1. Положить печенье в чашу блендера и измельчить в крошку. Также можно использовать льняное полотенце. Оберните в него печенье и несколько раз пройдитесь по нему деревянным молотком.
    2. Растопить масло на водяной бане и тщательно перемешать с сахаром, чтобы не осталось мелких крупинок. Снять с огня. Добавьте в смесь какао и измельченные жареные орехи.
    3. Постепенно добавить в получившуюся массу все печенье и замесить густое однородное тесто.
    4. Разложите на столе пищевую пленку и выложите на нее тесто в виде длинной полоски.
    5. Полученную колбасу завернуть в пару слоев пленки и оставить застывать в холодильнике.
    6. Перед подачей на стол нарезать тонкими кружками и при желании посыпать сахарной пудрой.

    Шоколадная колбаса с кокосом

    Улучшенный рецепт популярного торта для ценителей всего шоколада.

    Состав:

    • Кокосовая стружка — 150 г.
    • Печенье рассыпчатое — 300 г.
    • Масло сливочное — 200 г.
    • Сахар — 50 г.

    Подготовка:

    1. Растопите плитку молочного шоколада на водяной бане.
    2. Растопите масло отдельно и перемешайте весь сахар, пока он полностью не растворится.
    3. Печенье измельчить в блендере и смешать с жидким маслом. Осторожно влить растопленный шоколад, добавить кокосовую стружку и замесить до однородной глянцевой массы.
    4. Сформируйте колбасу и заверните ее в полиэтиленовую пленку. При необходимости скорректируйте форму перед затвердеванием.
    5. Колбаса медовая с черносливом и семечками

      В этом рецепте вы можете заменить семена подсолнечника тыквенными семечками.

      Состав:

    • Сладкое рассыпчатое печенье — 400 г.
    • Семечки подсолнечника — 100 г.
    • Чернослив — 100 г.
    • Мед — 3 ст. л.
    • Сахарная пудра — 30 г.
    • Какао сухое с молоком и сахаром — 3 ст.л.
    • Масло сливочное — 250 г.

    Подготовка:

    1. Заранее приготовьте на пару и отсортируйте чернослив. Нарезать мелко. При необходимости нагрейте семена на сковороде.
    2. Печенье измельчить в крошку.
    3. Растопите масло и растворите в нем натуральный мед и какао.
    4. Смешайте сливочное масло, чернослив, семечки и крошки для печенья. Замесить плотное глянцевое тесто.
    5. Сформируйте из нее булку «колбаски», оберните пищевой пленкой и дайте остыть в холодильнике.
    6. При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    Колбасный калейдоскоп

    Очень яркий, праздничный вариант торта «Колбаса». Если есть форма для суши, то колбасу лепить вручную не обязательно. Можно выстелить форму для суши и роллов пищевой пленкой, положить внутрь массу и сформировать буханку любой конфигурации от круга до ромба и сердца.

    Состав:

    • Ананас засахаренный — 50 г.
    • Клюква сушеная — 50 г.
    • Грецкие орехи — 50 г.
    • Плитка молочного шоколада — 100 г.
    • Печенье рассыпчатое — 500 г.
    • Молоко сухое — 3 ст. л.
    • Сахар — 100 г.

    Подготовка:

    1. Печенье измельчить в мелкую крошку. Также мелко нарезать цукаты и клюкву. Нагрейте на сухой сковороде и измельчите орехи.
    2. Растворите масло и растворите в нем сахар. Молочный шоколад растопить на водяной бане.
    3. Смешать крошки для печенья, масло с сахаром, цукаты и клюкву, грецкие орехи.
    4. Полученное тесто разделить на две равные части. Добавьте в одно сухое молоко, а в другой растопленный шоколад.
    5. Скатайте толстые пряди из двух разноцветных кусков теста и переплетите их. Полученный батон выложить на пищевую пленку и выложить в пластиковую форму. Придавить прессом.
    6. В результате у вас должна получиться шоколадно-молочная колбаса с яркими пятнышками цукатов, орехов и клюквы.
    7. При желании полученный «пирог» можно обвалять в сахарной пудре, сладкой крошке печенья, кокосовой стружке или кунжутных семечках.

    Вкус шоколадной колбасы из печенья многим знаком, это любимый вкус детства. Это простое угощение можно приготовить на праздник, а можно просто порадовать своих близких на выходных. Очень вкусно и очень просто в приготовлении. Дети особенно обожают шоколадную колбасу.

    • 500 г печенья
    • 1 упаковка (180-200 г) сливочного масла
    • 1 чашка очищенных грецких орехов
    • 1 чашка сахара
    • 10-15 г ванильного сахара
    • 3-4 ст.л. какао-порошок
    • 6 ст. л. молоко

    Печенье можно брать любое, как песочное, так и несладкое сухое. Я предпочитаю «Юбилейное традиционное» или топленое молоко.

    Масло выбирайте так, чтобы оно легко размягчалось при комнатной температуре, с ним колбаса из шоколадного печенья будет более пластичной.

    Приготовление:

    На сухой сковороде слегка обжарить грецкие орехи, постоянно помешивая, до появления характерного приятного запаха жареных орехов. Сразу вылейте в миску, иначе орехи могут подгореть на раскаленной сковороде.

    Прокрутите на мясорубке 1/3 орехов и не менее 1/3 (а может, половину) печенья.

    Разрежьте оставшееся печенье на мелкие кусочки, чтобы они были хорошо видны на разрезе готовой шоколадной колбасы.

    Оставшиеся орехи нарезать ножом, но не очень мелко.

    Смешайте печенье и орехи с прокрученной смесью.

    Равномерно перемешать двумя ложками.

    Теперь приготовим шоколадный соус.Для этого в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и ванильный сахар … Если под рукой нет ванильного сахара, можно обойтись и без него.

    Добавьте молоко, перемешайте до однородной массы и поставьте на очень слабый огонь. Нагрейте, помешивая, 7-10 минут, не более, не давая закипеть. За это время сахар успевает практически полностью раствориться и уже не будет ощущаться в готовой шоколадной колбаске.

    Снимите кастрюлю с огня. Дать соусу немного остыть, буквально 5-7 минут, и нарезать сливочное масло кусочками.

    Перемешайте ложкой, пока масло полностью не диспергируется, а шоколадный соус не станет однородным.

    Налейте в печенье теплый соус.

    Тщательно перемешать, не торопясь. Если ложкой мешать сложно, можно просто рукой.

    В зависимости от типа печенья, а также от сорта сливочного масла смесь для шоколадной колбасы иногда бывает довольно сухой, что затрудняет формование плотной колбасы, которая потом не крошится.На этот неприятный случай есть один маленький секрет — в готовую смесь нужно добавить небольшое взбитое яйцо или хотя бы половину. Смесь становится заметно пластичнее, и колбаса формуется без труда. Но на этот раз яйцо было не нужно.

    Итак, готовую смесь поделите пополам. Одну половину помещаем в обычный полиэтиленовый пакет, у меня ширина 25 см, и формируем плотную шоколадную колбаску.

    Так же поступаем и со второй половиной. Получились две такие милые шоколадные сосиски, длиной около 22 см и диаметром около 5 см:

    Заворачивать массу в фольгу не советую, так как она плотно прилегает к охлажденным шоколадным сосискам.

    Ставим в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Если совсем невыносимо, можно положить в морозилку на час, не больше, а потом попробовать с чаем. Просто храните колбасу в холодильнике; убирать в морозильную камеру не нужно.

    И еще один совет. Шоколадную колбасу лучше резать широким, так называемым поварским ножом. Ломтики получаются гладкими, не крошатся.

    Желаю, чтобы все получилось и рецепт понравился.

    Еще на сайте есть вкусный домашний рецепт. «Картошка» готовится даже проще и быстрее, чем шоколадная колбаса, очень рекомендую.

    И на сегодня все. Доброго времени суток всем и удачи.
    Готовьте всегда с удовольствием!

    Улыбнись! 🙂

    И другие кондитерские изделия советских времен предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом из детства. Шоколадная колбаса из печенья не требует долгого запекания, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).

    Для приготовления сладких колбасок подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваш выбор. Вы также можете варьировать порцию какао-порошка, чтобы получить легкую «ветчину» или насыщенную темную «копченую» колбасу.

    Состав:

    • печенье песочное — 200-220 г;
    • какао-порошок — 3 ст. ложки;
    • масло сливочное — 100 г;
    • молоко — 30 мл;
    • сахар — 5 ст. ложки;
    • грецкие орехи или любые другие орехи — горсть.

    Рецепт колбасы из шоколадного печенья с фото

    1. Примерно ½ части песочного печенья измельчить блендером до минимально возможной крошки.Оставшуюся часть ломаем руками, сохраняя крупные фрагменты — эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету орнамент, который как раз придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
    2. Поместите кусок сливочного масла в небольшой ковш / кастрюлю, добавьте сахар и, помешивая, растопите на медленном огне. Варить смесь не нужно — как только сахарные крупинки полностью растворятся, выключите огонь.
    3. В горячую маслянистую жидкость насыпьте какао-порошок, благодаря которому десерт потемнеет и приобретет вкус шоколада.
    4. Далее вливаем молоко комнатной температуры. Энергично перемешать, добиться однородности.
    5. Полученную жидкую смесь шоколадного оттенка залить измельченной печенью. Добавить грецкие орехи, слегка нарезанные ножом.
    6. Перемешать массу, тщательно пропитав компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача — получить однородную плотную «кашицу» с равномерным распределением орехов и фрагментов печенья.
    7. Выкладываем массу на пищевую пленку. Набивая, формируем плотный продолговатый брус.Получившуюся шоколадную колбаску из печенья оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник. Через 20-30 минут, когда мягкая масса уже немного застынет, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз раскатываем по столу, придавая плитке шоколада более «правильный» округлый вид.
    8. Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного застывания шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но вы можете сократить это время, поместив продукт в морозильную камеру… Нарезав готовый десерт тонкими кружками, подаем наше лакомство к ароматному чаю / кофе.
    9. Колбаска из шоколадного печенья полностью готова! Хранить десерт нужно в холодильнике и вынимать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела растаять.

    Приятного аппетита!

    Что может быть вкуснее домашних шоколадных конфет, сделанных своими руками? Шоколадная колбаса — один из самых удивительных, но в то же время простых и быстрых рецептов… Приготовление этого десерта можно доверить даже детям, так как им не нужно прикасаться к духовке, плите и прочей кухонной технике. Главное преимущество шоколадной колбасы заключается в том, что ее не нужно запекать! Некоторые добавляют в рецепт орехи, сушеные ягоды и сухофрукты, но это уже дело вкуса.

    Рецепт самой вкусной колбасы

    На приготовление вкусного, питательного и ароматного десерта не нужно много времени. Рецепт колбасы с песочным печеньем, орехами и какао необычайно прост и оригинален.Лакомство вызывает яркие и отчетливые воспоминания из детства, когда его готовили мамы и бабушки.

    Рецепт сладкой колбасы из печенья и какао не требует использования большого количества ингредиентов. Поэтому шоколадное лакомство очень доступно, его можно приготовить в любой момент.

    Ингредиенты для колбасы:

    • сливочное масло хорошее — 200 грамм;
    • печенье песочное — 350-400 грамм;
    • какао-порошок — 4 столовые ложки;
    • Сахар
    • — 120 грамм;
    • молоко / сливки — 6 столовых ложек;
    • орех грецкий — 1 стакан.

    Технологии:

    Первый шаг — приготовление песочного печенья. Возьмите ½ печенья и мелко нарежьте, чтобы получились кусочки, остальное перемолоть в муку. Это можно сделать блендером, мясорубкой. Орехи измельчить, смешать с крошкой и кусочками вкусного печенья.

    На следующем этапе нужно взять не очень большую кастрюлю, всыпать в нее сахар, какао. Если у вас мало или мало какао-порошка, можно использовать горячий шоколад, который продается в пакетиках.

    Сухие ингредиенты рецептуры колбасы перемешать, добавить необходимое количество жирных сливок, молока. Тщательно перемешать, отправить на плиту, огонь должен быть минимальным.

    Массу желательно постоянно помешивать и никуда не оставлять, довести до кипения. Затем можно снять кастрюлю с плиты, дать настояться 2-3 минуты. В это время можно нарезать масло кусочками, отправить в горячую шоколадную массу. Перемешать до получения однородной и ароматной десертной массы.

    Получившуюся шоколадную массу необходимо залить печеньем, орехами.

    Все аккуратно перемешать, смесь должна получиться эластичной, однородной.

    После проделанных манипуляций можно приготовить колбасу. Используйте фольгу, пищевую пленку, пергамент. Перенести массу, придать колбасе красивую форму. Несмотря на странный и не очень приятный внешний вид, вкус такого десерта невероятный, восхитительный и незабываемый!

    Оберните красивые батончики, немного прижмите, края фольги закрутите так, чтобы она была похожа на большую и вкусную конфету.Отправьте их в холодильник на 2–3 часа, затем их можно разрезать и подавать к кофе, чаю, а дети с удовольствием полакомятся этим десертом с молоком.

    Рецепт сгущенки

    Приготовление ничем не отличается от других способов, но есть некоторые нюансы. Рецепт колбасы со сгущенкой очень простой, вкусный и сытный.

    Состав:

    • молоко сгущенное — 1 банка;
    • печенье (любимое) — 650 грамм;
    • масло сливочное мягкое — 200 грамм;
    • орех грецкий — 60 грамм;
    • фундук жареный — 100 грамм;
    • какао — 7 столовых ложек.

    Технологии:

    1. Размять печенье до получения довольно крупной крошки.
    2. Измельчите орехи в блендере, но некоторые из них должны остаться нетронутыми.
    3. Соедините по рецепту следующие ингредиенты: орехи, какао и печенье. Можно добавить сгущенку, масло, тщательно размешать. Учитывая, что ложка этого сделать не сможет, лучше всего размять ее руками.
    4. Шоколадно-ароматическую и сладкую смесь необходимо разделить на четыре равные части, каждую положить на пергамент, пищевую пленку.Скрутите полоску, сформируйте колбасу. Десерт готов, приятного аппетита!

    Таким образом, приготовление сосисок в домашних условиях не должно вызывать проблем, так как рецепт простой, ингредиенты доступны, а трудоемкость минимальна. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких домашними десертами.

    Рецепт шоколадной колбасы со сгущенкой. Сладкая шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой


    Сладкая колбаса из печенья и какао со сгущенкой — это вкуснейшее лакомство, которое я знаю с детства.А дома мама предпочитала печь всевозможные торты, булочки, торты — мы слишком переживали за мамины десерты. Но моя девушка часто угощала меня самым вкусным, как мне тогда казалась сладость — сладкой колбасой. И я не могла понять, почему ее мама умеет готовить такое лакомство, а моя нет.
    Когда я стал старше, я впервые выучил рецепт любимого десерта и приготовил его дома. Оказалось, что это настолько просто, что даже я, школьница, не имевшая на тот момент кулинарного опыта, приготовила это.Но больше всего меня удивила мама — когда она попробовала мою работу, она, конечно, похвалила меня, а потом деликатно подсказала, что в следующий раз лучше было добавить колбасу, и как это сделать лучше. Я думала, что мама не знает этого рецепта, и она просто никогда его не готовила, потому что считала его слишком простым и не очень вкусным.
    Не могу сказать, что когда научился готовить это блюдо, но оно стало моим любимым, конечно, в моем любимом списке много других десертов.Но такая колбаса всегда привлекала меня приготовлением и приятным вкусом. Тем более, что в базовый рецепт можно добавлять любые ингредиенты: тыквы, сухофрукты, специи, и тогда десерт будет еще вкуснее и оригинальнее.
    В состав базового рецепта входило песочное печенье (не важно марка, главное чтобы без сливок), ядра грецких орехов (можно миндаль, фундук или кешью), какао-порошок, сгущенное молоко и сливочное масло. Из этой массы сформируем колбасу, заморозим и нарежем толстыми ломтиками к ароматному чаю.

    Состав:
    — молоко сгущенное — 120 г,
    — печенье Sampground — 200 г,
    — масло сливочное — 100 г,
    — ядро ​​грецких орехов — 50 г,
    — какао-порошок — 4 ст.л.,
    — сахарная пудра — 2 ст.

    Как приготовить с фото пошагово


    Сначала возьмем печенье — не могу его разломить достаточно крупно, а потом с помощью булавки для картошки растираем до средней неоднородной крошки.


    Затем раскатка ядра грецких орехов — просто высыпьте их на стол и покатайтесь на скалке.
    Смешать в миске орехи и крошку печенья, добавить тротуарный порошок какао.


    А затем добавить сгущенное молоко и мягкое масло.


    Тщательно перемешайте массу, чтобы она была однородной.


    А потом выложить на фольгу ровным слоем и сформировать аккуратную колбаску.


    Смотреть фольгу, взять за края и положить в холодное место. Через 10-15 минут еще раз закатываем колбаску руками до окончательной формы, и оставляем на 10 часов в холодильнике.


    Далее снимаем фольгу, присыпаем

    Сладкая колбаска из печенья со сгущенкой по-детски. Ингредиенты богаты кальцием, который просто необходим детскому организму. Колбаса из печенья — блюдо питательное и не требует много времени на приготовление. Ваши дети обязательно узнают, чьи заботливые руки приготовили для них это лакомство.

    Сделай сам

    Состав

    • Грецкие орехи — 55 гр.
    • Масло сливочное — 110 гр.
    • Сгущенное молоко — 125 гр.
    • Какао — 80 гр.
    • Сахарная пудра — 35 гр.
    • Песочное печенье — 240 гр.

    Готовка

    1. Печенье разбивается на большие куски.
    2. Измельчается в неоднородную крошку с крупными и мелкими кусочками.
    3. Грецкие орехи высыпать в другую тару. Мешать большим.
    4. Добавить в куки.
    5. Какао просеять в смесь. Смешивание.
    6. Выложите мягкое масло.
    7. Молоко сгущенное молоко. Перемешать до однородности.
    8. Нанести массу на пищевую пленку. Заверните это. Обвалять в колбасе.
    9. Поставить в холодильник на 15 минут.
    10. Вынуть из холодильника. Снова замедлите колбасу. Оставить на 12 часов в холодном месте.
    11. Снимаем пленку. Нарезка колбасы в сахарной пудре.
    12. Сахар с чаем.

    Состав

    • Печенье — 520 г
    • Сахарный песок — 75 г
    • Молоко — 90 г
    • Cuccats — 55 г
    • Какао — 55 г
    • Масло — 220 г
    • Ванилин — 15 г
    • Орехи — 55 г
    • Сгущенное молоко — 135 г

    Готовка

    1. Нарежьте конфеты на небольшие кусочки разной формы.Покупка в судине.
    2. Половина печенья разбивается на очень мелкие кусочки. Другая часть — на большие куски. Добавить в Кукутам.
    3. Насыпать измельченные орехи. Смешивание.
    4. Какао Перелейте какао в другую емкость.
    5. Налить туда молоко.
    6. Добавьте сахар. Перемешивать до полного растворения комков.
    7. Пурпурный ванилин.
    8. Масло нарезать по тарелкам и выложить в смесь какао с молоком.
    9. Емкость с приготовленной смесью, которую нужно поставить на плиту.Варить массу на небольшом огне до полного растворения сахара и масла.
    10. Готовую горячую массу залить смесью печенья с орехами. Тщательно перемешать.
    11. Добавить сгущенное молоко.
    12. Выложить смесь на фольгу. Заворачиваем в виде рулета. Сформируйте колбасу.
    13. Поставить в холодильник до полного остывания.
    14. Перед тем, как нажать на стол, массу разрежьте на части.

    Состав

    • 225 гр. Сгущенка вареная
    • 360 гр.печенье
    • 210 гр. сливочное масло
    • 40 гр. Какао-порошок
    • 30 гр. Сахарная пудра

    Готовка

    1. Масло для полов, укладочное масло. Переместите вилкой.
    2. Налить кусок сгущенки. Размешайте массу.
    3. Разделить остатки сгущенки и промыть смесь до однородности.
    4. Через сито просеять какао.
    5. Печенье нарезанное на кусочки. Влить в приготовленную смесь. Перемешайте продукты.
    6. Сладкую массу разделить на 3 части.
    7. Каждая часть выкладывается на пищевую пленку.
    8. Обертка, придающая массе форму дубинки. Фильм заканчивается вращением.
    9. Колбаску из печенья со сгущенкой положить в морозильную камеру на 4 часа.
    10. Удалите пленку перед подачей на стол. Колбаса делится на кусочки.
    11. Посыпать порошком.

    Состав

    • Печенье юбилейное — 360 г
    • сгущенное молоко — 250 г
    • сливочный крем — 225 г
    • какао — 85 г
    • зефир — 130 г

    Готовка

    1. Печенье открывается в миске.
    2. Масло налито в другую емкость. Таять. Разлить в печенье.
    3. Добавить сгущенное молоко. Хорошо перемешайте смесь продуктов.
    4. Орехи острые на терке. Пурпурный в массу.
    5. Маршмус нарезать небольшими кусочками. Добавить в масляное печенье.
    6. Смесь масс. Выложите ложкой на упаковку. Обвалять в колбасе.
    7. Отправить в морозильную камеру на 10 часов.
    8. Сладкая колбаса из печенья и ароматная сгущенка готовы к употреблению. Подавать лакомство из какао.
    • Если колбаса оставить на несколько часов в холодном месте, она станет более плотной.
    • Когда колбаса прикладывается к столу, ее необходимо разрезать на порционные кусочки и выложить на блюдо в виде торта.
    • В смесь ингредиентов можно добавить грецкие орехи или заменить их арахисом.
    • Печенье лучше жарить на мясорубке.
    • Для вязкости массы добавить сырое яйцо.
    • В колбасу можно насыпать леденцы.
    • Масло удобнее крутить вилкой или взбивать миксером.
    • Печенье можно курить качалкой.
    • Заменять мягкую сэндвич-массу не стоит, ведь колбаса не будет иметь такого хорошего вкуса.
    • Часто рецепт колбасы из печенья включает сливки.

    Чтобы масло и сахар полностью растопились и образовали однородную массу, необходимо выложить их в емкость и поставить на водяную баню.

    • Для оригинального вкуса Добавьте в смесь 5 грамм белого вина.
    • Готовую колбасу можно обвалять в кокосовой стружке Какао или Сахара.
    • Для приготовления блюд используйте песочное печенье.
    • Можно купить в магазине лом от печенья — это битое, обрезанное или деформированное печенье. Эта покупка отлично подойдет для колбасы, она будет иметь очень невысокую цену.
    • Когда масло прогреется, нужно отследить, чтобы оно не закипало.
    • Чтобы придать массе форму сосисок, необходимо уложить ее на пленку и покататься туда-сюда пальцами.
    • В массу можно добавить жареный мак.
    • Сгущенное молоко, молоко и масло должны быть хорошего качества. Приобретая эти товары, следует обращать внимание на сроки их пригодности.
    • Есть рецепт сладких молочных колбасок из печенья и сгущенки. В его состав входят кисломолочные продукты, какао в этом случае не используется.
    • Удобно формовать колбасу из пищевой пленки и фольги.
    • Если вы не можете съесть много сладкого, не стоит бросать в блюдо сахар и большое количество сгущенки.

    В готовую массу можно добавить мелко нарезанные мармеладные конфеты. Сосиски будут иметь волшебный и аппетитный вид

    • Подавать колбасу можно с чаем, какао, компотом, кофе, йогуртом и кефиром.
    • Блюдо можно подавать на завтрак, полдник, ужин.
    • Колбаса из сгущенки приготовлена ​​к детским праздникам. Главное, чтобы продукты, которые используются для приготовления блюд, были свежими и качественными.
    • В рецепт колбасы нужно добавить большое количество сухофруктов.
    • В массу добавляют арахис, фундук, миндаль и грецкие орехи.
    • Не покупайте самое дешевое печенье. Лучше брать товар средней ценовой категории.

    Для многих шоколадных сосисок — вкус детства. Ей всегда было вкуснее покупать торты, даже в самых дорогих кафе, потому что это часто делали ее дети. Довольно просто, но безумно вкусно!

    Сейчас никто точно не скажет, кому в голову пришла идея создать такую ​​сладость.Возможно, ей пришло в голову сразу несколько умных мам, что они хотят порадовать своих детей натуральным десертом. А заодно готовишь что-нибудь гостям.

    Колбаса очень похожа на знаменитый Капкейк «Картошка», который тоже готовят из недорогих продуктов. Правда, они различаются по внешнему виду и, что удивительно, по вкусу. Даже если делать из «картошки», колбаса все равно не по вкусу. Вы можете попробовать и убедиться!

    Все колбасы готовятся по одному принципу: густая масса на основе печенья, бисквита или другого сухого сладкого компонента превращается в рулет, который затем нужно заморозить.При комнатной температуре такой десерт не будет иметь плотной формы, поэтому всегда следует хранить в холодильнике.

    Рецептов этой сладости Сколько хозяев. Часто это все, что есть в доме: шоколад, орехи, мармелад, зефир, мед, семечки и т.д. И кто бы добавил, всегда получается невероятно вкусно!

    Приготовить такую ​​колбасу можно даже на основе заварного крема или любых других кремов, но оригинальный рецепт довольно прост — из любого печенья, желательно песочного.Обычно одна часть превращается в небольшую крошку, а вторая распадается на кусочки. В разрезе действительно получается масса, похожая на колбасу на санках. Только колбаса сладкая, темная и ароматная.

    Есть и рецепты таких диетических колбас, но сегодня они зря. Если хочется вспомнить вкус детства, рекомендуем остановиться на сытных, но таких привычных колбасах.


    Шоколадная колбаса: рецепт с орехами

    Время на подготовку

    калорий на 100 грамм


    Довольно просто I.правильный рецепт, который понравится и детям, и взрослым. Идеальный десерт к чаю после тяжелого рабочего дня.

    Как приготовить:


    Совет: вместо какао можно использовать около 50 г любого шоколада.

    Всем любителям вареной сгущенки посвящается! Невероятно нежная колбаса, которую хочется есть каждый день.

    Сколько времени: 2 часа 15 минут.

    Что такое калорийность: 410.

    Как приготовить:

    1. Достать масло заранее из холодильника.Он должен быть мягким, но ни в коем случае не растопленным. Его нужно разрезать на части;
    2. Полностью вытащить из банки до мелкого хлама, добавить сюда масла. Размешать массу вилкой, чтобы она стала однородной. Влить немного ванилина и снова остановиться;
    3. Бисквитное печенье измельчается блендером или с помощью мясорубки, мешает масляной смеси. Должна получиться плотная смесь. Дайте ей постоять десять минут;
    4. Чтобы сразу переложить всю массу на повязку, скатать в рулет и прямо в пищевую пленку переложить в холодильник.Оставьте на час на два, чтобы он застыл.

    Совет: вместо бисквитного печенья можно использовать любое другое, но чем оно сложнее, тем больше его нужно постоять в посуде со сгущенкой перед отправкой в ​​холодильник.

    Традиционное печенье и колбаса из какао

    Практически традиционный рецепт Солкаски, в который легко добавить все, что душа пожелает. От этой базы и «отбили» большинство рецептов колбас.

    Сколько времени: 1 час 40 минут.

    Что такое калорийность: 442.

    Как приготовить:

    1. Руки крошить печенье как можно больше. Мелкие крошки впоследствии создают нежную консистенцию;
    2. Различные орехи немного разогреть на сковороде, а затем порезать ножом. Кусочки могут быть такого размера, что больше нравится;
    3. Смешать орехи и печенье в одну булавку;
    4. В запеканке смешать сливочное масло (размягченное), сливки, какао. Поставить на огонь;
    5. Постоянно мешать и порциями добавлять сахар.Он должен полностью поклоняться;
    6. Молочную массу соединить с печеньем и замесить густое, но не сухое шоколадное тесто;
    7. Соберите из этой массы колбасу с помощью силиконового коврика, отправьте в холодильник;
    8. После этого кунжут нужно рассыпать по столу и нарезать в нем колбасу.

    Совет: чтобы кунжут тоже раскрыл свой вкус сильнее, его можно согреть с орехами с орехами.

    Рецепт со сметаной

    Сметана за счет жирности делает этот десерт более нежным, влажным, хорошо впечатляет печенье.Она не хуже сливок!

    Сколько времени: 2 часа.

    Что такое калорийность:

    Как приготовить:

    1. Одну часть какао перебить в порошок, а вторую — в крошке произвольного размера;
    2. Сахарная смесь сначала из какао, затем положить мягкое масло и все три ингредиента растереть вилкой;
    3. Затем влить сметану, снова остановиться;
    4. Влить молоко и поставить всю смесь на огонь. Не переставайте мешать, пока масса не станет немного густой.После закипания выдержать не более тридцати секунд, затем удалить;
    5. Дать немного остыть, всыпать сначала порошок для печенья, размешать, добавить крупную крошку;
    6. Из полученной густой массы следует сформировать колбасу и выдержать ее в холодильнике или сорок минут в морозильной камере.

    Совет: Чтобы упростить переработку сахара и масла, можно использовать сахарную пудру вместо сахара.

    Колбасу можно декорировать. В примере с кунжутом его также можно разрезать на кокосовую стружку, на дополнительную порцию какао, на орехи, на мак, на семена — как душа пожелает.

    Все эти ингредиенты можно положить внутрь. А еще — используйте сухофрукты. Для этого желательно предварительно состыковаться в воде, чтобы они набухли и стали мягче. Затем сушеные сушеные яблоки или груши, чернослив можно нарезать небольшими кусочками, а изюм оставить целиком.

    Разные мармеладные мишки тоже удивляются колбасе, особенно если они цветные. Вы также можете аккуратно ввести желе, а затем свернуть его в рулет. Таким же образом добавляется небольшое количество зефира, но тогда масса должна быть холодной, иначе зефир просто растает и будет некрасиво выглядеть, станет липким.

    Некоторые экспериментаторы добавляют в десерт листья мяты или цедру лимона, апельсина, лайма. Из орехов можно брать абсолютно любые: кешью, миндаль, бразильский, арахис. Всеми этими изделиями можно украсить блюдо.

    Реже приверженцы здорового питания добавляют сюда свежие фрукты, например, яблоки или бананы. Можно взять консервированный ананас или украсить замороженной малиной. И даже просто мешает варенье вместо молока или сливок! Всегда можно найти бюджетный вариант, не уступающий ничему дорогому.

    Чтобы колбаса была полезнее, можно самому приготовить печенье. Например, овсяный или морковный. Сохранив пользу от этого печенья, оно будет перенесено на шоколадный десерт. Его можно подавать не только к чаю или кофе, но и к мороженому.

    Шоколадная колбаса — отличное решение независимо от причины. Это может быть и приезд друзей или гостей, и небольшой домашний праздник, и просто желание побаловать себя и близких. Сладость есть абсолютно всегда, не требуя определенных пропорций, тщательности в ингредиентах или особых навыков.А есть ли что-нибудь вкуснее вкуса детства?

    Практически каждый из нас любит сладкое. Однако разные конфеты и десерты, которые можно приобрести в магазине, не всегда имеют высокое качество. При их приготовлении используются различные ароматизаторы, консерванты и вкусовые добавки. К тому же они еще и недешевы. Но, оказывается, разные сладости к чаю можно приготовить и самостоятельно. Для этого нужно использовать минимум ингредиентов и не так много времени. Рассказ о том, как готовится сладкая колбаса Из печенья и какао со сгущенкой рецепт такой сладости приведен выверенным.

    Первый рецепт

    Для приготовления такой колбасы нужно приготовить шестьсот граммов печенья (отлично подойдет печенье «клубничное» или «Доброе утро», а также другие сорта). Кроме того, вам понадобится триста восемьдесят граммов невареной сгущенки, двести граммов мягкого сливочного масла и пять чайных ложек какао-порошка.

    Первым делом разбиваем печенье на небольшие кусочки, размером примерно полсотни. Добавить к нему сливочное масло, слегка подогреть перед этим при комнатной температуре.Сбросить такой продукт нет возможности. Купите эти два компонента хорошо. Затем добавьте к ним еще какао, предварительно перемешав. Соедините получившуюся массу со сгущенкой и снова проверьте.

    Из приготовленного состава сформировать несколько батончиков сосисок. У вас должно получиться пять-шесть сладких сосисок. Оберните их мягким целлофановым пакетом или пищевой пленкой и уберите час в морозилку. Нарежьте вареную колбасу по своему усмотрению.

    Some Soviets

    После того, как замороженные сосиски пролежат некоторое время при комнатной температуре, они не меняют своей формы, но будут приятно мягкими.

    Масса, используемая для формования сосисок, должна выглядеть рыхлой. Ломтики печенья связывает сгущенное молоко. В том случае, если вы приобрели слишком жидкую сгущенку, добавьте в нее еще печенья. Но лучше сгущенку мешать небольшими порциями, чтобы получить продукт оптимальной густоты.

    Вареная колбаса может храниться в морозильной камере достаточно долго.

    Для приготовления такого десерта лучше использовать тридцатипроцентное какао.

    Рецепт №2.

    Для приготовления таких конфет необходимо использовать триста четыреста граммов песочного печенья, двести граммов сливочного масла, один стакан сахара, а также три столовые ложки с сахарной пудрой. Кроме того, приготовьте пять столовых ложек молока или мелких жирных сливок и один стакан очищенных грецких орехов.

    Половину или треть приготовленного печенья измельчить с помощью блендера или обычной ступки. Удалите полученный порошок в миску. Оставшееся печенье на мелкие кусочки найдите вручную.Грецкие орехи покрываем довольно крупной глазурью и соединяем их с подготовленным печеньем.

    В отдельную миску насыпать сахар, добавить какао и хорошо перемешать. Далее аккуратно влейте в эту емкость сливки или молоко и снова перемешайте. Поставить какао с молоком на огонь минимальной мощности и при постоянном помешивании довести до кипения.
    Снимите кастрюлю с огня и немного остудите. В получившуюся массу добавить сливочное масло, нарезав ее кубиками. Так же тщательно перемешайте шоколадную смесь — до однородности. Далее соединяем его с печеньем и с голыми орехами.Но вливайте не все ингредиенты сразу, а постепенно, чтобы масса не была излишне густой.

    Затемните лакомство, пока не получите густую вязкую шоколадную смесь.

    На стол расстелить пищевую пленку или фольгу, смазанную сливочным маслом. Также для приготовления колбасы можно использовать пергаментный лист. Выложите на нее долю шоколадной массы и аккуратно рассыпьте. Вместе оберните лист фольги или пищевую пленку возле ее заготовки, чтобы она приобрела форму сосисок. Аналогичные манипуляции повторить с оставшейся шоколадной массой.

    Поместите вареную колбасу в холодильник или морозильную камеру и дайте ей заморозиться. При кормлении дольками.

    Рецепт №3.

    Для приготовления этого варианта шоколадных колбасок можно обойтись без сгущенки. Вам понадобится сто двадцать граммов сахара, четыре столовые ложки какао-порошка, шестьдесят миллилитров молока, пятьдесят пять граммов сливочного масла, тридцать граммов черного шоколада. Также приготовьте восемьдесят граммов орехов (на свой вкус), восемьдесят граммов печенья, пятьдесят граммов изюма и столько же чернослива.

    Есть гайки, почистить их. Печенье Flose. Чернослив промыть и нарезать, смешать с предварительно закрытым и сухим изюмом, а также с печеньем и орехами.

    Приветственная глазурь: смешать какао с сахаром, залить молоком и поставить на минимальный огонь. Растопите масло и вылейте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте содержимое, а после полного растворения сахара, перекачивайте в емкость еще и измельченный шоколад. Довести состав до кипения и выключить.

    Соединяем глазурь смесью орехов и сухофруктов.Хорошо перемешать. Приготовьте сосиски, как было описано в рецептах выше.


    Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали шоколадную колбасу. Этот десерт никого не оставит равнодушным, шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой настолько вкусна, что не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбасу можно было купить в магазине, ее часто хозяйка готовила из обычного песочного печенья, а сегодня предлагаю вам тоже приготовить эту вкусняшку у меня на кухне.Кроме печенья и сгущенки добавить грецкие орехи, добавить немного какао, масла — простой результат отличный. Колбасу можно есть с молоком, чаем или чашкой ароматного кофе. При желании к грецким орехам можно добавить арахис, фундук, кешью, от этого колбаса будет только вкуснее. Итак, если вам интересно, предлагаю продолжить процесс. Рецепт с фото самого простого десерта я вам подробно описал. На это тоже хочу обратить ваше внимание.


    — Песочное печенье — 0.3 кг.,
    — сливочный крем — 80 гр.,
    — грецкие орехи — горсть,
    — какао (NEF) — 1 ст. Л.,
    — какао-порошок — 1 ч. Л.,
    — сгущенное молоко — 100 мл.

    Рецепт с фото пошагово:


    Приготовьте чашу блендера. Песочное печенье Разборка рук и перекладывание в миску. Добавьте в печень грецкие орехи, при желании добавьте другие орехи по вкусу.


    Включите блендер, измельчите все ингредиенты до состояния крошки.


    Чтобы переложить крошку печенья и орехов в миску, налейте сгущенное молоко.


    Добавить в печенье Какао Какао Неквик.


    Возьмите вкусное масло, растопите или просто достаньте заранее из холодильника. Мягкое масло Добавить в песчаную крошку. Хорошо перемешайте ингредиенты.


    Добавьте ко всем ингредиентам обычный какао-порошок.


    Еще раз тщательно промыть массу, чтобы все ингредиенты соединились друг с другом.


    Из приготовленной смеси сформировать небольшие сосиски, упаковать их в пищевую пленку. Сосиски поставить в холод, оставить на пару часов.По прошествии времени сосиски легко нарезать и подать

    20 самых худших продуктов в Publix — ешьте это не то

    Publix уже давно известен своей полезной и высококачественной едой и неизменно входит в число самых популярных сетей супермаркетов в стране. Плюс к этому прилавок гастрономов с сделанными на заказ «пабами», от которых, кажется, никому не бывает достаточно.

    Итак, означает ли это, что вы не ошибетесь, делая покупки в Publix? Нет, не совсем так.Хотя Publix, как известно, продает множество здоровых продуктов, есть множество вариантов, от которых мы рекомендуем вам держаться подальше. Фактически, вы определенно могли бы принести домой действительно сомнительные продукты под брендом Publix, если бы захотели.

    Вот 20 худших блюд в Publix. А чтобы пропустить больше продуктов, держитесь подальше от этих 17 худших продуктов, которые стоит покупать в магазине.

    В 1/4 стакана (62 г): 90 калорий, 8 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 330 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 2 г белка

    Дело не в том, что соус Publix Premium Alfredo заметно хуже, чем другие соусы Alfredo, которые вы можете купить.Но все же это Альфредо, который сделан из жирных сливок и сыра, поэтому он содержит 3,5 грамма насыщенных жиров на порцию. Более того, несмотря на то, что сыр является четвертым ингредиентом, этот соус предлагает всего два грамма белка на порцию. Для контекста, одна порция пасты Banza Rotini на 2 унции содержит 12 граммов белка и не содержит насыщенных жиров.

    Для более здорового питания попробуйте соус Альфредо Primal Kitchen без молочных продуктов с маслом авокадо, который содержит только 1 грамм насыщенных жиров на порцию 1/4 чашки.

    В упаковке (283 г): 330 калорий, 26 г жиров (16 г насыщенных жиров), 950 мг натрия, 17 г углеводов (1 г клетчатки, 7 г сахара), 7 г белка

    Биск из лобстера по определению представляет собой декадентский кремовый, пикантно-сладкий суповый суп. Но разве одна порция должна содержать почти дневную норму насыщенных жиров и почти половину дневной нормы натрия? Даже содержание сахара немного выше для супа, который должен получать большую часть своей сладости из мяса лобстера.

    Предоставлено Publix

    На 10 штук (227 г): 520 калорий, 27 г жира (9 г насыщенных жиров), 1350 мг натрия, 62 г углеводов (4 г клетчатки, 13 г сахара), 10 г белка

    Хотя суши могут быть частью здоровой еды, все это проходит, когда ваши суши покрыты жареными панировочными сухарями Панко, такими как Publix Crunchy Roll. Ознакомьтесь с разделом «Лучшие и худшие суши-роллы для похудения», чтобы получить дополнительные советы о том, как выбрать здоровый суши-ролл.

    В 112 г (4 унции): 220 калорий, 18 г жиров (7 г насыщенных жиров), 660 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 16 г белка

    Еще в 2006 году, New York Times назвала этот продукт секретом свинины и бобов каннеллини удостоенного наград шеф-повара Лидии Бастианич и восхищалась их маслянистостью.Это может объяснить, почему Publix пользуется популярностью у публики. Но это не делает его здоровым. На самом деле, как раз наоборот, с содержанием насыщенных жиров и натрия. Кроме того, он содержит вредные нитраты, которые могут вызывать рак.

    Но есть еще и полезные нитраты, которые содержатся в различных овощах. Не упустите один важный эффект от употребления шпината, утверждает наука.

    В 2 унциях (56 г): 180 калорий, 15 г жиров (6 г насыщенных жиров), 570 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 8 г белка

    В Publix также продается (хотя Publix не производит и не маркирует) John Morrell Braunschweiger, мягкую намазываемую колбасу в пластиковой оболочке из рубленой свинины (включая свиной жир и свиную печень) и специй.Если вы когда-нибудь пробовали ливерную колбасу, то вы знакомы с общей идеей, заключающейся в том, что это не полезная еда.

    Откажитесь от этого предмета и вместо этого выберите вариант на растительной основе, такой как Beyond Meat Beyond Sausage. Каждое звено содержит 190 калорий, 5 граммов насыщенных жиров, 3 грамма клетчатки и 16 граммов белка.

    В 1 чашке (240 мл): 70 калорий, 0 г жиров, 0 мг натрия, 19 г углеводов (0 г клетчатки, 18 г сахара), 0 г белка

    Этот напиток Publix со вкусом лимона, содержащий 27 граммов сахара, в основном в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, сделанный не из лимонного сока, а из многокомпонентного лимонного концентрата, даже не пытается притвориться «лимонадом».»Наш совет? Откажитесь от напитков со вкусом лимона и вместо этого сделайте лимонную воду дома самостоятельно.

    В 1 чашке (240 мл): 70 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), <1 г белка

    «Миндальное молоко» — это немного неправильное название, учитывая тот факт, что напиток в основном состоит из воды. И в отличие от настоящего миндаля (или настоящего молока), миндальное молоко практически не содержит протеина. В нем много жидкого тростникового сахара (добавленный сахар).

    Для контекста, Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует женщинам потреблять не более 25 граммов добавленного сахара (или 6 чайных ложек) в день, а мужчинам — не более 36 граммов (или 9 чайных ложек) в день. Всего лишь с одной порцией этого молока вы уже уничтожите значительную часть своей дневной нормы.

    В 4 чайных ложках (12 г): 60 калорий, 2,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 9 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 0 г белка

    Хотите добавить в кофе немного растительного масла? В противном случае вам следует подумать о том, чтобы пропустить Publix Non-Dairy French Vanilla Coffee Creamer.

    В 2 столовых ложках (30 г): 120 калорий, 11 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 0 г белка

    Медово-горчичный соус Publix не вошел в наш обзор 20 самых вредных для здоровья заправок для салатов, но с такими ингредиентами, как основа соевого масла, пять граммов сахара на порцию, безусловно, может идти в ногу с теми, которые сделали.

    На 1 тесто (27 г): 100 калорий, 4 г жиров (2 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 14 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), протеин N / A

    Вы знаете, что это не будет здоровым вариантом, но кто знает, насколько нездоровой может быть крошечная выпечка? В то время как закуски Publix с клубникой и сыром кажутся восхитительными, в них почти нет клубники, а вместо этого они содержат насыщенные жиры и сахар.Оказывается, клубничная начинка в основном состоит из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и яблочного соуса.

    На 3 печенья (35 г): 170 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 105 мг натрия, 25 г углеводов (<1 г клетчатки, 12 г сахара), 1 г белка

    «Песочное печенье» по определению является очень масляным бизнесом, поэтому мы ожидаем, что насыщенные жиры в песочном печенье будут отражать высокое содержание насыщенных жиров в сливочном масле. Полосатое песочное печенье Publix Fudge содержит меньше насыщенных жиров, чем можно было бы ожидать, но это только потому, что в этом печенье на самом деле нет масла.Вместо этого вы найдете пальмовое масло, которое не является хорошей альтернативой.

    Если вы хотите классическое песочное печенье, вы можете легко приготовить его сами. На самом деле, в нашем рецепте песочного кето-печенья вообще не содержится сахара.

    В 1/2 стакана (128 г): 100 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 26 г углеводов (1 г клетчатки, 18 г сахара), 0 г белка

    Настоящая проблема Publix Fruit Cocktail в густом сиропе заключается в том, что у него, похоже, кризис идентичности, то есть он не знает, фрукт это или десерт.И кто может винить это, учитывая, что в каждой порции всего один грамм клетчатки, но колоссальные 18 граммов сахара? Стоит ли удивляться, что фруктовый коктейль занял место в нашем списке нездоровой «здоровой» пищи?

    В 1/2 стакана (122 г): 110 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 27 г углеводов (1 г клетчатки, 25 г сахара), 0 г белка

    Банка кусочков ананаса Publix в густом сиропе ничем не лучше фруктового коктейля. На самом деле, с 25 граммами сахара (22 из которых — добавленные сахара) все немного хуже.Хотя в одной порции содержится 94 миллиграмма калия, это всего около 2% от рекомендуемой дневной нормы. Если вы ищете продукты с высоким содержанием калия, вам лучше съесть один из них.

    Далее, не упустите 7 подтвержденных наукой причин есть больше ананасов.

    В 7 кусках (40 г): 150 калорий, 0 г жира, 115 мг натрия, 37 г углеводов (<1 г клетчатки, 31 г сахара), 0 г белка

    К настоящему моменту ясно, что консервированные фрукты — это не совсем питательный сок.Итак, что насчет сухофруктов? Ну, во-первых, его легко носить с собой для перекуса. Но это так мило, что можешь поклясться, что это конфета. Что ж, это может быть конфетой, учитывая, что если вы сравните сушеный ананас с большинством конфет на Хэллоуин, вы обнаружите, что этот вариант сушеного ананаса может содержать больше добавленного сахара — на 18 граммов.

    В 17 кусках (31 г): 160 калорий, 10 г жиров (9 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 18 г углеводов (2 г клетчатки, 11 г сахара), 0 г белка

    Да, бананы богаты клетчаткой и калием.Но эти чипсы также содержат очень много насыщенных жиров (45% от рекомендуемой дневной нормы) благодаря добавлению кокосового масла. Они также содержат так называемый «банановый ароматизатор», что вызывает недоумение, потому что, как и следовало ожидать, бананы уже являются первым ингредиентом.

    Узнайте о секретных побочных эффектах бананов, говорят диетологи.

    В 1/4 стакана (33 г): 160 калорий, 10 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 16 г углеводов (2 г клетчатки, 14 г сахара), 4 г белка

    Смесь Trail может быть полезной, если ее съесть на тропе.Итак, если вы планируете взять с собой эту смесь Publix Sweet and Nutty Trail Mix в следующий поход, то это нормально — при условии, что вы контролируете порции, что, как мы все знаем, может быть проблемой. Однако, как обычная закуска, трейл-микс может быть как калорийной, так и сахарной бомбой, и этот не исключение. Хотя он красочный, это не потому, что он богат антиоксидантами, а потому, что его первый ингредиент — это универсальная версия M & Ms.

    В 1 чашке (38 г): 150 калорий, 0 г жира, 150 мг натрия, 34 г углеводов (<1 г клетчатки, 14 г сахара), 2 г белка

    Кто знал, что у Publix есть собственная версия Frosted Flakes? Что ж, хотя он может быть дешевле по цене, чем крупный бренд, этот универсальный злак содержит примерно на три грамма сахара на порцию.Если вам нужны более ужасные для вас злаки, не пропустите наш обзор «Самые нездоровые злаки на планете».

    На 2/3 стакана (125 г): 340 калорий, 23 г жиров (12 г насыщенных жиров), 190 мг натрия, 34 г углеводов (6 г клетчатки, 24 г сахара), 4 г белка

    Если вы ищете альтернативу немолочному замороженному мороженому, которое содержит столько или больше калорий, чем ваше типичное цельномолочное мороженое премиум-класса, тогда не ищите ничего, кроме немолочного замороженного десерта с арахисовым маслом и какао-чипсами Publix.«Арахисовое масло Variegate» является одним из ингредиентов, и это не совсем арахисовое масло, но в нем есть арахис — вместе с маслом, сахаром и солью.

    Пропустите это и вместо этого попробуйте одно из 14 лучших безмолочных мороженых.

    В 2 столовых ложках (39 г): 100 калорий, 0 г жира, 25 мг натрия, 25 г углеводов (0 г клетчатки, 17 г сахара), <1 г белка

    Чем вы положите красивую холодную тарелку арахисового масла немолочного замороженного десерта? Как насчет пары ложек какао-соуса с высоким содержанием фруктозы и кукурузного сиропа? Именно это вы получите с соусом Publix со вкусом шоколада.

    В порции (150 г): 240 калорий, 6 г жиров (4 г насыщенных жиров), 140 мг натрия, 41 г углеводов (0 г клетчатки, 30 г сахара), 4 г белка

    Publix Indulgent Bananas Foster Flavored Premium Yogurt звучит так, как будто он должен быть здоровой альтернативой тому члену Зала славы десертов, Bananas Foster. И насколько вы можете представить, что он похож на настоящий Bananas Foster, возможно, так оно и есть. Но это натянуто. Более того, с 30 граммами сахара и 4 граммами насыщенных жиров это даже не здорово.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *