Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт из зефира и печенья с заварным кремом

Предлагаю вам рецепт еще одного торта из зефира и печенья.Но на этот раз крем у нас будет заварной,а в качестве добавки и украшений буду грецкие орехи. Торт не менее вкусен,чем все остальные торты без выпечки,которые я вам представляла на сайте.

Ингредиенты:

• Печенье — 5-6 шт.
• Грецкие орехи — 500 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1,5 стакана
• Молоко — 1 стакан
• Сливочное масло — 200 г.
• Ваниль на кончике ножа
• Зефир — 1 кг.

Приготовление:

 Пропустить орехи через блендер до состояния крошки.

  Зефир разделить на половинки. Обрезать у каждой зефиренки кончик, чтобы она приняла плоскую форму.

 Сварить заварной крем для торта. Для этого яйца соединить с сахаром и слегка взбить венчиком. Добавить молоко, все время мешать, не давая кипеть. Варить до загустения. Затем остудить.

  Масло слегка взбить миксером. Взбивать масло дальше, постепенно добавляя яично-молочно-сахарную смесь.

 Форму (разъемную) выстелить пищевой пленкой.
Далее собираем торт. Дно выложить половинками зефира, стараясь заполнить все отверстия зефирными обрезками.

Слой зефира смазать заварным охлажденным кремом. Поверх крема густо посыпать молотыми орехами. Утрамбовать слой орехов.

 Затем снова поместить слой зефира, смазать заварным кремом и снова слой орехов.

Обязательно утрамбовать и украсить зефирный торт на свой вкус. Верх торта затянуть пищевой пленкой и убрать в холодное место на сутки.

Приятного аппетита!

Зефирный крем рецепт с фото пошагово и видео

Зефирный крем

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Зефир нарезать небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   Выложить в блендер зефир, влить сливки.

5. Шаг 4:

   Взбить все до однородности. Взбивать нужно долго, чтобы получилась гладкая однородная масса без крупинок.

6. Шаг 5:

   Готовый крем лучше употреблять сразу, потому через некоторое время начнет выделяться сыворотка от сливок.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Зефир — 304 ккал/100г
• Зефир в шоколаде — 396 ккал/100г

Как приготовить крем для торта из зефира — Рамблер/женский

Готовить домашние сладости можно быстро, легко и с удовольствием, если полагаться на некоторые хитрости. Когда речь заходит об украшении тортов и пирожных, многие сталкиваются с проблемой, как быстро сделать самый простой крем для торта из доступных продуктов.

Предлагаем тебе рецепт чудесного крема на основе зефира, который намного вкуснее привычных белковых, масляных и сметанных кремов. Кем «Зефирный» намного интереснее во всех смыслах: он прекрасно держит форму, позволяет создавать рельефный узор, он гораздо вкуснее надоевших кремов, готовить его очень легко. Теперь украсить любой десерт (будь то капкейки, торты, пироги или обычные блинчики с начинкой) или сделать прослойку между коржами стало до безобразия просто!

Быстрый крем для торта Ингредиенты

150 г белого зефира 100 г сливочного масла

Сливочное масло оставь на несколько часов при комнатной температуре для размягчения.

DepositPhotos Положи зефир целиком в стеклянную емкость и отправь в микроволновку на 30 секунд.

Подогретый зефир взбей с половиной размягченного сливочного масла при помощи миксера.

Поставь емкость в холодную воду и продолжай взбивать, вводя оставшееся сливочное масло. Как только крем остынет, извлеки миску из воды и взбивай на рабочей поверхности.

Взбивай миксером до тех пор, пока масса не начнет приобретать характерный узор. Сразу же используй крем для промазки и украшения десертов, так как он очень быстро застывает. Если помедлишь хоть пару минут — вместо податливого крема получишь плотный мусс.

Теперь таким кремом можно легко украсить любые сладости, в частности торты. Чтобы торт не выглядел слишком белым и скучным, укрась его ягодами или цветными цукатами. Приятного аппетита!

Густой крем для торта из зефира получается в меру маслянистым и с легкой кислинкой. Для красочного эффекта можешь комбинировать белый и цветной зефир. Такое великолепие понравится всем без исключения, а дети будут просто в восторге! Вкус крема будет сильно зависеть от типа зефира, который ты используешь. На самом деле сейчас купить хороший зефир очень проблематично, поэтому советуем тебе приготовить свой. Расскажи друзьям в Facebook, как молниеносно можно приготовить чудесный крем для торта!

Торт из зефира с кремом

Описание приготовления:

Подготовьте необходимые продукты. Вишню разморозьте и откиньте на сито. Кусочки ананаса откиньте на сито, чтобы стек лишний сок.

Подготовьте ингредиенты для заварного крема.

Половину молока и сахар доведите до кипения, огонь сделайте минимальным. Оставшееся молоко смешайте с крахмалом, влейте смесь тонкой струйкой в горячее молоко, помешивая. Варите на медленном огне до густой консистенции, постоянно помешивая. Остудите.

Масло нарежьте кусочками. Добавьте по частям в молочный кисель, каждый раз взбивая миксером, до однородности. Выложите крем в кондитерский мешок, поставьте в холодильник.

Апельсин и банан очистите, нарежьте тонкими ломтиками.

Второй слой: крем, зефир, кусочки ананаса, орешки.

Для глазури понадобятся: шоколад и сливки. Глазури получается много, хватает на сплошное покрытие торта. Я использовала половину порции, чтобы слегка украсить торт.

Рецепт торта с фруктами та зефиром фото

Если крем делается из деревенской сметаны, ее нужно взбить с сахаром (лучше комбайном или блендером). Особенно хорошо он гармонирует с киви и бананами, которые очень быстро выделяют сок и ускоряют процесс пропитывания. Теперь берется сметана, так как нам необходимо получить более густую массу, лучше приобрести более густой продукт. Задумка состоит в том, что веселая, жизнерадостная компания фруктов поздравляет юбиляршу с пятидесятилетием — «опять — 25»!

Смотрите видео

Зефирный торт с фруктами без выпечки пошаговый рецепт с фото

Несколько половинок десерта убирают до момента украшения торта, так как они выступают завершающим слоем. Если для создания торта используются замороженные ягоды или фрукты, их следует предварительно разморозить естественным образом. Теперь начинают подготовку фруктов и ягод, для этого клубника промывается в воде и очищается от хвостиков, а с киви просто снимают кожицу. Это еще один вариант торта из зефира без выпечки, где вторым основным компонентом является заварной ванильно–сливочный крем.

Кроме того, в такой десерт можно положить самые разные фрукты в зависимости от времени года, что придаст ему особого шика и неповторимого вкуса. Основой торта послужил обычный бисквит, а для прослойки я приготовила нежный творожный крем, который отлично сочетался с зефиром, бананами и клубникой. Верхний слой снова оформляется небольшим количеством крема, это необходимо для того, чтобы выложить украшение из фруктов. Торт зефирный без выпечки со сгущенкой подтверждает, что даже из минимума продуктов можно создать праздничный десерт. Данный рецепт представляет идеальное сочетание песочного печенья, выступающего основой торта, с зефиром, бананами и сливочным кремом.

Торт из зефира без выпечки с фруктами ягодами и орехами

Зефир, как самостоятельный продукт, отличается выраженной сладостью, а сочетания с фруктами придают ему новый вкус. Масляный крем состоит из недорогих компонентов, просто и быстро взбивается, легко наносится на поверхность и прекрасно удерживает слои. При желании такой десерт украшается любыми свежими и консервированными фруктами, орешками, растопленным шоколадом или цукатами. Торт с вишней имеет массу самых разносторонних интерпретаций, каждая из которых характеризуется отменным вкусом и гармоничным сочетанием составляющих.

Орехи лучше всего измельчить в блендере, так крошка получится более мелкой, также поступают и с печеньем, в итоге мы должны получить продукт, похожий на панировочные сухари. Также слои могут промазываться различными видами крема, в нашем случае применяется сметана, но хозяйка может использовать взбитые сливки или сгущенное молоко. Плюсом такого десерта считается его доступность и простота приготовления, ведь вместо коржей используется само воздушное лакомство.

Торт из зефира печенья и фруктов. Торт с зефирным кремом

Кулинария, не требующая выпекания — находка для хозяюшек, которые желают сделать вкусное блюдо без особых трудностей, а также в случае отсутствия духовки. Чаще всего в таких рецептах финальным этапом становится охлаждение продукта, после чего он готов к подаче на стол. Среди подобных блюд — чизкейки и некоторые торты: например, зефирный.

То, что для зефирного торта не требуется духовка, не означает, что работать с ним легко и просто: в силу особенностей рецептуры, готовят его почти 4 суток, хотя основной процесс занимает всего 30-40 мин. Но в течение нескольких суток будет пропитываться, поэтому данный рецепт — не выход, если «гости на пороге».Из подручных средств пригодится электрическая кофемолка и миксер: без них будет сложно обойтись.

Состав:

1. Зефир — 1 кг
2. Рассыпчатое печенье — 150 г
3. Орехи — 400 г
4. Крем — на выбор

Приготовление:

• На стартовом этапе подготавливаются все ингредиенты. Орехи необходимо измельчить в крошку, что удобнее всего делать через кофемолку. Если ее нет, можно воспользоваться блендером со специальной насадкой или простой мясорубкой. При отсутствии вышеперечисленных приборов измельчить орехи вручную можно следующим образом: ссыпать в пакет, обернуть полотенцем, и несколько раз пройтись по орехам скалкой или деревянным молотком для мяса. Некоторые хозяюшки измельчают орехи ножом, но это отнимает немало времени.
• Теперь наступает черед зефира. Если он сдвоенный, половинки требуется отделить друг от друга, и после этого у каждой из них удаляется верхушка. Нужные своеобразные плоские «медальоны» из зефира, но срезанные пики не выбрасываются — они пригодятся впоследствии. Печенье, по аналогии с орехами, нужно прокрутить в блендере и ссыпать в отдельную миску: оно будет добавлено к торту на последнем этапе.
• Форма для такого торта — разъемная. По указанному количеству компонентов оптимальна будет круглая, диаметром в 25-27 см. Зефир в нее укладывается плотно, чтобы на нижнем слое не осталось просветов: их закрывают срезанными ранее шапочками. Как только получится новое «дно», его заливают кремом, пересыпают орехами, и вновь начинают укладывать слой из зефира. Подобная «башня» строится до тех пор, пока не уйдет весь зефир. Последний уровень заканчивается кремом, поверх которого рассыпается молотое печенье. Перед тем, как убрать получившийся торт в холодильник, его оборачивают пищевой пленкой.
• Спустя 3-4 суток блюдо можно подать к чаю.

Наиболее часто зефирный торт готовится с заварным кремом. Он сложнее классического, замешанного на сливках, а также имеет более высокий % жирности, но воздушному зефиру подходит как нельзя лучше.

Состав:

1. Яйца — 2 шт.
2. Сахар — 200 г
3. Сливочное масло — 180 г
4. Молоко — 200 мл
5. Ванильный сахар, лимонная цедра — по вкусу

Приготовление:

• В металлической кастрюле доводится до кипения свежее молоко: идеально, чтобы ему было не более 2-х дней с момента даты розлива, иначе жидкость начнет сворачиваться.
• Затем в него медленно всыпается сахар и взбитые яйца, и вся смесь уваривается на медленном огне, пока не начнет загустевать. Процесс обычно занимает 10-15 мин, после которых кастрюля снимается с плиты, и крему дают возможность остыть.
• В это время размягчившееся масло взбивается миксером и осторожно совмещается с остальными компонентами.
• Ванильный сахар и пр. ингредиенты вводятся вместе с обычным сахаром, если это необходимо.

Существует более простой и менее калорийный рецепт заварного крема, который можно использовать для зефирного торта. На его создание уходит уже 400 мл свежего молока, а также 3-4 крупных куриных яйца, ванильный сахар, 50 г сахарной пудры и столько же пшеничной муки. У яиц разделяются желтки и белки, последние можно утилизовать — в креме они не появятся, а можно из них приготовить пирожные безе. Желтки взбиваются с сахарной пудрой и ванильным сахаром, осторожно тонкой струйкой вливаются в закипающее на плите молоко, и жидкость вымешивается до однородной консистенции. Затем туда подсыпается мука, мощность конфорки убавляется до минимума, и крем варится до густоты.

Но самый легкий и быстрый в приготовлении крем для торта из зефира без выпечки — белковый. Для этого берется 3-4 яичных белка, которые должны быть охлажденными, такая же холодная вода в объеме 100 мл, и сахарная пудра — 200 г. Либо соединяются в пропорции 3:1 сахарная пудра и какао-порошок, если Вы хотите получить шоколадный крем. Воду необходимо вскипятить вместе с сахарной пудрой, проварить на среднем огне 40 мин, и в полученный сироп всыпать какао-порошок. Пока смесь продолжает вариться, но уже на малой мощности, в отдельной миске белки взбиваются с щепоткой соли и каплей лимонного сока. Как только белки превратятся в не опадающую пену, в них медленно вливается полученный сироп, заранее немного охлажденный. В завершении, крем взбивается 5-7 мин. в блендере или миксером.

Дорогому торту из кондитерской ничуть не уступает холодный зефирный, приготовленный с помощью бисквитных коржей, украшенный фруктами и сметанным кремом. Он не требует длительного охлаждения, поэтому если Вы ожидаете гостей, можно заняться приготовлением такого блюда с вечера: к утру все будет в лучшем виде.

Состав:

Для коржей

1. Яйцо — 2 шт.
2. Сахарная пудра — 100 г
3. Мука — 1 ст.

Для основного слоя

1. Зефир сдвоенный — 10 шт.
2. Курага и чернослив — по 100 г
3. Фрукты — по вкусу
4. Для крема:
5. Жирная сметана (сливки) — 400 г
6. Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:

• Чтобы приготовить основу для торта, придется прибегнуть к духовке: пока она разогревается до 180 градусов, яйца взбиваются с сахарной пудрой и мукой, туда же вводится разрыхлитель или гашеная сода (1/2 ч.л.), и можно добавить 2 ст.л. какао-порошка. Тесто выливается в круглую разъемную форму, разравнивается, и будущий бисквит вносится в духовку, где будет стоять 15-20 мин. Рекомендовано выпекать на режиме принудительной конвекции, чтобы не допустить неравномерного приготовления. Готовность легко проверяется деревянной палочкой: при ее выведении из бисквита на ней не должно быть влажных участков.
• Пока бисквит остывает, подготавливается основной слой холодного торта: зефир разрезается поперек 2 раза, чтобы из каждой половинки получить 3 плоских круга. Фрукты также делятся на небольшие тонкие круги, за исключением клубники — ее достаточно порезать пополам, если ягоды не крупные. Сухофрукты можно использовать без измельчения. Если Вы используете замороженные фрукты и ягоды, с них нужно удалить лишнюю влагу, прежде чем начинать собирать зефирный торт, иначе вся жидкость окажется в нем. Вдобавок, если Вы желаете использовать цитрусовые (например, мандарины), сметанный крем лучше заменить на белковый заварной.
• Теперь необходимо замесить крем: от сливок (они в данном случае предпочтительнее крема) удаляется лишняя жидкость, они соединяются с сахарной пудрой и взбиваются на средней скорости посредством миксера. Длительность процесса зависит от жирности и свежести основного продукта, поэтому ориентируйтесь на внешний вид смеси: должна получиться крепкая воздушная масса. Для аромата можно сюда всыпать щепотку ванилина, но сделать это нужно одновременно с добавлением сахарной пудры.
• Остывший бисквит разрезается поперечной линией посередине, вследствие чего остается 2 коржа. Нижний смазывается готовым кремом, после чего на нем располагается слой зефира, который перекрывают фрукты. Для лучшего сцепления между каждым слоем помещается небольшое количество крема. Когда все фрукты и зефир будут израсходованы, их вновь поливают кремом и накрывают оставшимся коржом. Его также требуется смазать кремом, а сверху можно декорировать тертым шоколадом или цветной мастикой. На охлаждение зефирного торта уходит 4-5 ч, но лучше ему дать возможность простоять в холодильнике всю ночь.

Холодные торты без выпечки — отличная альтернатива классическим вариантам, особенно при модификации рецепта, ведь можно получить легкий и быстрый десерт, который порадует Вас и домашних, а то и случайных гостей. Попробуйте приготовить торт из зефира и убедитесь в этом самостоятельно!

Рецепты тортов

30 мин

200 ккал

5/5 (5)

Кухонная техника и утварь: для приготовления торта нам понадобится миксер, блендер и миска для смешивания крема.

Какой торт проще всего приготовить? Конечно же тот, который не нужно печь. Подготовка теста и выпечка коржей занимает очень много времени. А я вам расскажу, как сделать торт из зефира без выпечки. Если мужчина хочет сделать сюрприз своей любимой, но не умеет готовить, этот рецепт для него. Десерт готовится очень быстро, всего лишь 30 минут.

Ингредиенты

Говорят, что предком зефира является пастила, которую готовили на Руси с XIV века. В состав пастилы входило яблочное пюре с сахаром. Позже туда стали добавлять яичный белок. Но его не взбивали, потому что добавляли для улучшения цвета, а не формы.

Французские кондитеры, пытаясь воспроизвести этот десерт, добавили взбитые белки. И в результате получили необыкновенно нежный зефир. С этой интересной истории мы и начнем приготовление нашего торта.

Выбираем ингредиенты

Какой состав зефира самый натуральный и правильный? Это яблочное пюре, сахар и взбитые белки. Этот рецепт используют до сих пор, с одним лишь нововведением. В него стали добавлять пектин. Наряду с яблочным пюре используют другие фрукты и ягоды, что тоже вполне допустимо. Если вы покупаете зефир белого цвета, то в нем не должно быть красителей. Искусственно окрашенный белым красителем зефир не может быть натуральным.

Хороший зефир сам по себе должен иметь белый цвет. Основное правило выбора зефира одно – чем меньше химии, тем лучше. Это касается и сгущенки, и сливочного масла. Если же вы хотите приготовить торт без выпечки из зефира и сделать крем со сметаной, то сметану нужно выбирать довольно густую.

Торт с зефиром и фруктами без выпечки

Торт без выпечки из зефира со сгущенкой готов!

Видео приготовления торта

В этом видео показано, как приготовить торт из зефира с печеньем без выпечки:

Украшаем торт

Украсить торт можно шоколадной глазурью. Обычно я украшаю десерты клубникой и киви, мне кажется, что это идеальный вариант. Это очень красивые фрукты, и в нарезке они смотрятся просто прекрасно.

На торт можно выложить разнообразные варианты шоколадных украшений. От шоколадных лепестков до обычных конфет. Чтобы торт понравился детям, сделайте интересные фигурки из мастики. Дети очень любят, когда блюдо не только вкусное, но и красивое.

В детстве мне мама готовила очень вкусный . До сих пор помню его вкус. Торт просто таял во рту. Из рецептов для ленивых хозяек у меня еще есть пошаговый рецепт . Это тоже очень простой и быстрый в приготовлении тортик.

Слышала, что некоторые кулинары рекомендуют ставить зефирный тортик в холодильник на несколько дней. Тогда он лучше пропитается и будет еще вкуснее. Это правильный совет, если у вас хватит силы воли. Зефир достаточно плотный, и для его пропитки нужно больше времени.

В моем рецепте нет незаменимых ингредиентов, кроме зефира. Ингредиенты торта могут быть разными. В торте, который готовится без выпечки, вместе с зефиром можно использовать пряники, а не печенье.

Крем можно готовить заварной, шоколадный, сметанный, фруктовый и т. д. Печенье и орехи тоже добавляются по желанию. Орехи можно использовать не только грецкие, также сюда подойдут лесные орехи или арахис. Бананы можно заменить на любой другой фрукт или отказаться от фруктов вообще. Зефир может быть разнообразным , любого цвета и аромата.

Наш торт без выпечки можно сделать и из зефира в шоколаде. Все зависит от ваших личных предпочтений.

Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится. Жду ваших отзывов и комментариев. Приятного аппетита!

Вконтакте

Хочу сказать вам секрет-это один из любимых десертов моей внучки.Я для нее бабушка-фея.Если ничего вкусненького нет,так она мне тут же говорит:»Бабулька,а ну давай,крылышки нацепила и за работу» .А сама быстренько свой передничек надевает.Юмористка растет- вся в меня.

Для выполнения этого лакомства можно использовать любые другие фрукты или ягоды. Очень гармонично вписываются в это блюдо клубника, ананас, банан, малина. Зефирный торт получается легким, воздушным и очень вкусным. Его внешний вид приятно удивляет и покоряет с первого взгляда.

Приготовьте такой десерт — и убедитесь в этом сами. Я вам тут парочку рецептов набросаю,а вы уж выбирайте,как и с чем вам лучше готовить.Порадуйте своих родных.

Торт с творогом и киви

Для приготовления вам потребуются:

зефир — 500 г

киви — 3 шт

желатин — 50 г

сахар — 1 стакан

ванильный сахар — 2 пачки

творог — 300-350 г

сметана — 300-350 г

кокосовая стружка

Способ приготовления:

Зефир порезать пополам.

Киви почистить и порезать кружками.

Выложить половинки зефира и кружки киви слоями очень плотно в разъемную форму.

Желатин развести в остывшей кипяченой воде и растворить на водяной бане.

Взбить творог, сметану, сахар (ванильный и обычный). В конце добавить желатин. Залить этой массой зефир и поставить тортик в холодильник на ночь. Потом достать и посыпать сверху торт кокосовой стружкой.

Примечание — отсюда

1. Для этого торта лучше взять зефир 1 цвета: белого или розового. Тогда торт будет в разрезе красивее смотреться. Мне попался зефир сверху белый, а внутри розовый — такое сочетание также хорошо выглядит.

Если же вы купили бело-розовый зефир, то нужно будет просто укладывать кругами. Например, по контуру расположить белый, а в серединку — розовый.

2. Я брала для приготовления этого торта домашний творог. Он отлично взбился вместе остальными ингредиентами и получилась нежная масса. Но, на мой взгляд, если взять не творог, а, например, ванильные сырки или любую творожную массу, вкус будет намного нежнее.

Торт с фруктами и орехами

Ингридиенты:

зефир бело-розовый 500 г

Орехи грецкие 1 ст.

Приготовление:

Подготовить продукты. Орехи измельчить

Половинки зефира разрезать поперёк, пополам каждую (получится 4 кружочка с каждой зефиринки. Верхушки зефира отложить для верха торта

Слои повторить, верх торта выложить верхушками зефира, украсить взбитыми сливками и фруктами. Поставить в холодильник на 3-4 часа

Торт из клубники и киви

ИНГРЕДИЕНТЫ

Зефир-500-700гр (можно взять любой, ванильный,шоколадный..)

Сметана 20%- 250-500 гр

Киви 5-6 шт

Клубника-500 гр

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Зефир можно разрезать на пополам или нарезать кубиками,кому как удобно.Киви и клубнику тоже нарезаем кубиками..Затем делаем слои: зефир- сметана(можно добавить немного сахара на свой вкус)-киви, зефир- сметана- клубника.

Последний слой смешанный.Ставим в холодильник для пропитки (2-4 часа).

Зефирный торт с бананами

Ингредиенты (форма d=26 см):

1 кг зефира,

4 киви,

2 банана,

500 мл сливок жирностью 33% и более,

1 ванночка творожного сыра крем «Бонжур»

1 2 ч. л. сахарной пудры (по желанию).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выстелила форму пищевой пленкой (во-первых у меня форма начала протекать, во-вторых для извлечения торта)

Нарезаем зефир кружочками, периодически смачивая нож в теплой воде (на 1 слой уходит 4 шт.)

Готовим крем. Берем необходимые продукты.

Взбиваем сливки, добавляем сахарную пудру (можно и не добавлять десерт получается сладким). затем потихоньку вводим сыр (все взбиваем на медленной скорости). У нас получается густой крем.

Кремом смазываем слой зефира.

Бананы очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на зефир, смазанный кремом.

На бананы выкладываем второй слой зефира

Зефир также смазываем кремом и выкладываем на него киви, предварительно очищенное и нарезанное кружками.

Повторяем все слои: зефир, крем, фрукты.

На фрукты укладываем кружки зефира и смазываем кремом. Убираем торт в холод.

Чем дольше он будет стоять, тем он будет

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле из нескольких слоев

Зефир необходимо разрезать на круглые тонкие пластинки. Это можно сделать довольно легко, если нож каждый раз ополаскивать в кипятке. Из каждой штуки зефира должно получиться 3-4 пластинки. Фигурные верхушки, внешне напоминающие морские раковины, откладываем в сторону — они пригодятся нам для украшения торта.

Готовим крем: взбиваем сливки или сметану с сахаром при помощи венчика или миксера. В крайнем случае, можно это сделать вилкой.

Пластинки зефира раскладывают на плоском круглом блюде, располагая их как можно ближе друг к другу. Затем смазываем их кремом и посыпаем измельченными грецкими орехами и кладем разрезанное тонкими дольками киви. Дальше снова следует слой зефира, крема и орехов, после чего делаем прослойку из клюквы. Таким же образом выкладываются слои из бананов, апельсинов или других фруктов и ягод.

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле делается открытым, то есть самый верхний слой тоже выкладывается из фруктов. Можно оформить его в виде фруктовой мозаики, использовав кусочки разных по цвету фруктов. По краям торт украшаем фигурными верхушками зефира и посыпаем тертым шоколадом — лучше всего белым (вариант — кокосовая стружка), но не возбраняется взять и обычный.

Торт необходимо поставить сначала на три часа в морозильную камеру, затем на такое же время в холодильник, а после этого уже можно и подавать к столу.

Зефирный торт с кремом из сгущенки

Ингредиенты:

300 гр. масла
1 банка сгущенного молока
700 гр. зефира
100 — 150 гр. орехов
кислые фрукты или ягоды

Приготовление:

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
Орехи слегка поджарить на сковородке.
Зефир брать лучше белый ванильный, не облитый сверху глазурью или шоколадом.
Готовим крем.
Хорошо взбить миксером сливочное масло. Порциями добавлять сгущенное молоко и взбивать. Можно добавить коньяк 1 — 2 ч. ложки.
Берем плоское, широкое блюдо.
Зефир разделить на половинки. Первый слой выложить верхушками зефира вниз. Если верхушки неровные, то их немного обрезать. Обрезками заложить пустоты в первом слое. Смазать кремом. Сверху тонкий слой молотой клюквы. Вместо клюквы можно использовать смородину, очищенный апельсин, киви и т. д.
Потом опять половинки зефира. Верхушки подрезать и обрезками заложить пустоты. Сверху и по бокам торт намазать кремом и посыпать дробленым орехом.
Приятного аппетита

По описаниям, представленным в статье, вы узнали, как выполнить своими руками торт зефирный. Следует отметить, что если использовать для этого пирога натуральный зефир, то калорийность блюда совсем невелика, что приятно порадует тех сластен, которые следят за своей фигурой. Надеюсь, что эти данные рецепты вам приглянулись и уже поселились в вашей записной книжке с описаниями приготовления любимых блюд. Желаю вам приятного кулинарного творчества, вкусных и красивых его результатов.

Каждая хозяйка постоянно старается удивить свою семью и гостей новыми кулинарными шедеврами. Но, к сожалению, и в повседневной жизни, и по праздникам у женщин много дел. В связи с этим не всегда хватает времени на то, чтобы приготовить вкусный и красивый торт, ведь для этого иногда может потребоваться и полдня. Тут то и приходят на выручку рецепты, не требующие выпечки. Они готовятся быстро и легко, при этом нисколько не уступая своим вкусом и внешним видом испеченным тортикам.

Один из вариантов приготовления такого десерта — торт из зефира без выпечки. Воздушное и нежное лакомство позволит сэкономить время и силы и покорит сердца сладкоежек с первого кусочка. Из множества рецептов этого блюда мы выбрали те, которые наиболее популярны. Вы можете следовать им, либо, проявляя фантазию, экспериментировать с разными ингредиентами и создавать эксклюзивные торты.

Рецепт 1. Сливочный крем и фрукты. Ингредиенты

Торт из готового зефира, не требующий выпечки, обладает нежной текстурой и приятным вкусом. Можно выполнять различные его вариации, меняя фрукты по своему усмотрению. Для приготовления десерта потребуется:

• 300 зефира;
• 250 грамм сливок;
• 100 г сахара;
• 80 г орехов;
• 150 г клубники;
• 150 г киви;
• 40 г цукатов или шоколада.

Приготовление

Изначально подготавливаются все продукты. Срезаются верхушки от зефира и откладываются в сторону. Они потребуются для украшения торта. Остальной зефир нарезается тонкими пластинками. Чтобы упростить задачу, следует смачивать нож горячей водой.

Фрукты нужно вымыть. Клубника очищается от хвостиков и нарезается небольшими кусочками. С киви снимается кожура, фрукт нарезается тонкими дольками. Орехи чистятся от скорлупы и измельчаются.

Для приготовления крема следует смешать сливки и сахар (или сахарную пудру) и хорошо взбить.

На дно плотным слоем выкладываются пластинки зефира. Далее идет клубника. Потом опять нужно положить слой зефира, слегка прижать его руками. Сверху засыпаются орехи. Они тоже покрываются зефиром, который опять нужно чуть придавить. Следующий слой — это киви. И в конце на самый верх выкладываются верхушки от зефиринок.

Готовый торт из зефира со сливками на 2-4 часа отправляется в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол его можно украсить цукатами и шоколадной стружкой либо глазурью.

Рецепт 2. Творог и экзотические фрукты. Ингредиенты

Рецепт 4. Заварной крем. Ингредиенты

Великолепный торт из зефира без выпечки можно приготовить к любому празднику, он станет оригинальной заменой уже приевшимся бисквитам.

Воздушная текстура и приятный вкус обеспечат хозяйке массу комплиментов по поводу ее кулинарного мастерства.

Чтобы приготовить торт из зефира, рецепт которого описан ниже, необходимы такие продукты:

• 1 кг зефира;
• 2 яйца;
• 200 г молока;
• 200 г сливочного масла;
• 300 г сахара;
• 1 лимон;
• 500 г грецких орехов;
• Печенье — 5 штук.

Готовим

Зефир разделяется на две половинки. У каждой срезается верхушка, чтобы кусочек приобрел плоскую форму. Печенье и грецкие орехи измельчаются скалкой или блендером.

Как приготовить торт из зефира с заварным кремом? Сначала слегка взбиваются венчиком яйца с сахаром, ставятся на водяную баню. Далее, постоянно помешивая, следует медленно влить молоко. Полученная масса варится на водяной бане до загустения. Затем крем остужается. Тем временем мелко натирается лимонная цедра. Сливочное масло взбивается миксером. В него постепенно добавляется остывший крем и лимон. Взбивать следует до тех пор, пока смесь не станет пышной.

Разъемная форма застилается пергаментной бумагой. Из зефира выкладывается первый слой. Сверху наносится и посыпается измельченными орехами. Далее опять выкладывается зефир, слегка прижимается. Слои чередуются столько, на сколько хватит ингредиентов.

Торты, для приготовления которых не требуется выпечка, готовятся очень легко и быстро. Если заменить обычные коржи зефиром, получится невероятно красивый и Рецепты, как готовить торт из зефира (с фото) представлены выше в статье. Вариации с кремом и прочей начинкой бывают разными, можно выбирать по своему вкусу. Готовый торт из зефира без выпечки сверху покрывается кремом и посыпается крошками печенья. Затем его нужно обтянуть пищевой пленкой и поставить на сутки в холодильник для застывания.

Приятного чаепития!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Торт из зефира со сметаной и с фруктами без выпечки – находка для занятых хозяюшек, у которых нет много лишнего времени, а вот желание побаловать семью вкусненьким есть. Такой торт всегда получится, промаха точно не будет. Еще одна особенность такого торта – он не затратный в финансовом плане, а это очень важно для многих. Зефир для этого торта можно купить, а можно сделать . Еще предлагаю добавить в торт банан, немного киви и немного яблока. Скрепит всю эту красоту сметана с желатином. Все вместе получается очень интересно, необычно, а главное – вкусно! Торт выходит достаточно сладким, поэтому можно в сметану добавить немного сока лимона, но если вы сладкоежка, тогда лимон вам не понадобится. Торт отлично подойдет к или чашечке кофе, он очень нежный, каждый кусочек буквально тает во рту.

— зефир – 3-4 шт.,
— банан – 1 шт.,
— киви – 1 шт.,
— яблоко – ½ шт.,
— желатин – 15 г,
— вода – 30 мл,
— сметана – 250 г,
— печенье палочками – 50 г.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить все продукты по списку. Взять глубокую мисочку, в которую смогут поместиться все ингредиенты. Зефир поломать или нарезать кусочками, сложить весь зефир в миску.

Очистить один крупный банан, нарезать его кружочками и добавить в миску к зефиру.

Следом почистить один киви и половинку небольшого кислого яблочка, нарезать фрукты небольшими кусочками и бросить в миску. На время убрать основу тортика в сторону.

Взять желатин и всыпать его в миску или ковш, залить водой и оставить на 15 минут в покое, чтобы желатин увеличился в объеме. Спустя указанное время желатин нужно распустить – для этого поставить миску на минимальный огонь или водяную баню, дождаться, пока желатин станет жидким. Если распускать желатин на огне, ни в ком случае нельзя доводить желатин до кипения. В распущенный желатин добавить сметану и хорошо перемешать.

Вылить сметану с желатином в миску к зефиру и фруктам. Хорошо перемешать.

Подготовить любую глубокую форму, устелить ее изнутри пищевой пленкой. Наполнить плотно форму зефиром и вставить все печенье. Убрать торт в холод на 4-5 часов, чтобы он полностью застыл. Спустя указанное время подавать торт из зефира к столу.

Приятного вам аппетита!
Еще рекомендуем обратить внимание на рецепт . Такой десерт тоже легко готовится и получается вкусным и красивым.

Торт с зефиром и кремом [Веганский, сыроедческий, без глютена]

Это был восхитительный случай. Я хотел, чтобы это был ваш заурядный сыроедческий веганский торт с кремом (что звучит как оксюморон… шшш), но я хотел добавить в него немного больше вещества, не добавляя больше тяжести, поэтому я решила добавить немного семян чиа. Я подумал, что они могут выполнять несколько задач одновременно и работать над загущением теста, так как семена чиа набухают от жидкости и делают своего рода пудинг из суперпродуктов. Ну, слава богу, я это сделал.Когда я достала торт из морозилки, отрезала себе кусочек и попробовала, то была приятно удивлена ​​консистенцией. Он легкий и пушистый, как зефир! Не такой сладкий, потому что я предпочитаю оставлять свои десерты натуральными и не добавлять слишком много сладости (хотя мои подсластители сами по себе довольно натуральные), но я сразу подумал: я могу назвать этого плохого мальчика зефирным тортом!

Кремовый торт с зефиром [веганский, сыроедческий, без глютена]

Ингредиенты

• 1 стакан сухой киноа
• 1/4 стакана растопленного кокосового масла
• 1/4 стакана кокосового сахара

• 1 чашка сырых орехов кешью, замоченных в воде на 3 часа, затем промытых
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/6 стакана кокосового сахара
• 1/6 чашки листьев свежей мяты
• 1–2 чайные ложки порошка спирулины по желанию
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 2 столовые ложки семян чиа

• 1 1/6 чашки сырых орехов кешью, замоченных в воде на 3 часа, затем промытых
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/6 стакана кокосового сахара
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 2 столовые ложки семян чиа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1 чашка сырых орехов кешью, замоченных в воде на 3 часа, затем промытых
• 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/6 стакана кокосового сахара
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 2 столовые ложки семян чиа
• 1/4 стакана красной свеклы, очищенной и тонко нарезанной

Подготовка

1. Промойте киноа в течение минуты под холодной водой. Измельчите киноа в очень мелкую муку в высокоскоростном блендере, затем в миске смешайте муку с кокосовым маслом и сахаром, пока не получите тестообразную смесь. Прижмите к дну формы для кекса. Я использовал регулируемую форму для кекса диаметром около 7 дюймов. Поставить в холодильник.

1. Просто смешайте все ингредиенты, кроме семян чиа, в каждом списке до получения однородной массы, затем добавьте семена чиа в конце. Текстура перед добавлением семян чиа должна быть похожа на йогурт.Если какой-либо из них слишком густой, добавьте еще 1 или 2 столовые ложки воды. Если слишком жидкий, добавьте больше орехов кешью или кокосового масла. Вылейте зеленый слой на корж, затем белый, затем розовый. Я посыпала свои семенами белого кунжута и семенами чиа.
2.  Оставьте торт в холодильнике на 24 часа, чтобы вкусы могли познакомиться друг с другом. Легче всего нарезать, если перед нарезкой он постоял в морозилке около 40 минут.

Примечания

: Вместо лебеды можно использовать овсяные хлопья или гречневую крупу.Вместо кешью используйте любые другие орехи, но они должны быть сырыми и желательно органическими. Используйте кокосовое масло или масло какао вместо кокосового масла. Вместо кокосового сахара используйте финиковую пасту или любой другой натуральный подсластитель. Используйте ягоды вместо свеклы.

Пищевая ценность

В одной порции: Калорийность: 484 | Углеводы: 49 г | Жир: 28 г | Белок: 11 г | Натрий: 42 мг | Сахар: 20 г Примечание: Показанная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления.Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

No-Bake S’mores Ice Cream Cake Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 8 порций

• 1 чашка крекера Грэма (85 г)
• 2 столовые ложки сахар
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки соли
• ½ чашки сливочного масла (115 г), растопленного
• 1 часть шоколадного мороженого (475 г)
• 4 чашки зефира (200 г), разделенных
9005 (175 г)
• 8 унций шоколада (225 г)
• 2 чашки тяжелых крема (480 г)
• ⅓ Кубок рома (80 мл)

• калорий

• Calor 907
• CARBS 93G
• Fiber 3G
• Сахар 68 г
• Белок 9 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Поместите крекеры Грэма в пакет для хранения с застежкой-молнией и раздавите скалкой до полного измельчения печенья.
2. Переложите крошки крекера Грэма в миску и добавьте сахар, корицу и соль, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. №
3. В смазанную маслом разъемную форму диаметром 6 дюймов (15 см) выложите смесь крекеров Грэм и плотно прижмите, чтобы получился ровный слой. Охладить в холодильнике 30 минут.
4. В миске среднего размера смешайте размягченное мороженое, половину зефира и шоколадную стружку.
5. Вылейте на корочку крекеров и заморозьте на ночь.
6. Готовьте в микроволновке шоколад и густые сливки вместе с 30-секундными интервалами, помешивая, пока глазурь не станет гладкой и глянцевой.
7. Вылейте ганаш на торт из мороженого. Заморозить на 30 минут.
8. В средней миске смешайте ром и оставшуюся половину зефира. Оставьте на 15 минут.
9. Высыпьте зефир на торт-мороженое. С помощью горелки подрумяньте маршмеллоу поверх торта.
10. Нарезать и подавать.
11. Наслаждайтесь!

для 8 порций

на 8 порций

• 1 стакан Грэм-крекера (85 г)
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка Cinnamon
• ½ чайной ложки соли
• ½ чашки для чашки масла (115 г), растаял
• 1 PT шоколадное мороженое (475 г)
• 4 чашки зефира (200 г), разделенные
• 1 чашка шоколадной крошки (175 г)
• 8 унций шоколада (225 г)
• 2 чашки густых сливок (480 г)
• ⅓ чашки рома ( 80 мл)

• Calor
  • FAL 60G
  • CARBS 93G
  • Fiber 93G
  • Fiber 3G
  • Сахар 68G
  • Белок 9G

  Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

  1. Поместите крекеры Грэма в пакет для хранения с застежкой-молнией и раздавите скалкой до полного измельчения печенья.
  2. Переложите крошки крекера Грэма в миску и добавьте сахар, корицу и соль, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. №
  3. В смазанную маслом разъемную форму диаметром 6 дюймов (15 см) выложите смесь крекеров Грэм и плотно прижмите, чтобы получился ровный слой. Охладить в холодильнике 30 минут.
  4. В миске среднего размера смешайте размягченное мороженое, половину зефира и шоколадную стружку.
  5. Вылейте на корочку крекеров и заморозьте на ночь.
  6. Готовьте в микроволновке шоколад и густые сливки вместе с 30-секундными интервалами, помешивая, пока глазурь не станет гладкой и глянцевой.
  7. Вылейте ганаш на торт из мороженого. Заморозить на 30 минут.
  8. В средней миске смешайте ром и оставшуюся половину зефира. Оставьте на 15 минут.
  9. Высыпьте зефир на торт-мороженое. С помощью горелки подрумяньте маршмеллоу поверх торта.
  10. Нарезать и подавать.
  11. Наслаждайтесь!

  Хотите поделиться собственным рецептом?

  Рулет с шоколадным кремом и зефиром

  Шоколадный зефирно-кремовый рулет. Торт из темного шоколада с кремовой начинкой из зефира. Идеальный десерт в любое время! Удивите своих друзей домашним шоколадным рулетом с кремом из зефира. Идеальный десерт для вечеринки! В этом году подайте на рождественскую вечеринку разнообразные пирожные! Прокрутите вниз, чтобы узнать, как приготовить этот вкусный рулет за несколько недель, а то и месяцев до вечеринки, ПЛЮС множество вариантов рецептов!

  Нужна помощь?

  Не похоже, но… сделать рулет очень просто.Будьте уверены… Я знаю, вы можете это сделать! Вы произведете впечатление на всех на День Благодарения, Рождество или любой другой праздник, когда представите свой шоколадный рулет с кремом из зефира! Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговые инструкции и видео —->>>> КАК СДЕЛАТЬ РУЛЕТ.

  Добавьте пиццу в свой рулет!

  Растопите контейнер с шоколадной глазурью Candiquick — поместите рулет на решетку для охлаждения, положив под решетку кусок вощеной бумаги. Вылейте растопленные конфеты на рулет.Если вы хотите превратить конфету в ганаш, просто добавьте ¼ стакана густых сливок на 10 унций конфеты. ПРИМЕЧАНИЕ: Добавьте покрытие в день вечеринки… НЕ ЗАМОРАЖИВАЙТЕ ТОРТ С ПОКРЫТИЕМ. Отложите для затвердевания. ИЛИ… пока конфета еще мягкая, добавьте немного разноцветной крошки или измельченной мяты (леденцы). Я нашел его в Walmart, но его легко найти в большинстве продуктовых магазинов на острове выпечки. Вы также можете использовать шоколад Candy Melts от Wilton. Можно найти в большинстве магазинов для рукоделия.

  Почему я люблю этот рулет с шоколадным кремом и зефиром

  Вот почему…

  • ВКУСНО
  • Красивая презентация
  • Идеально подходит для проведения вечеринки
  • Обладает отличным WOW-фактором
  • Можно приготовить задолго до вечеринки
  • Измените вкус с помощью различных начинок и топпингов
• Торт Рулет
  1. В средней миске взбейте яичные желтки, ваниль и соль на высокой скорости около 4 минут или до густоты и лимонного цвета.
  2. Постепенно добавьте 1 1/4 стакана сахарной пудры, пока не смешано.
  3. В чистой большой миске взбейте яичные белки до жестких пиков; сложите смесь яичного желтка в яичные белки.
  4. В небольшой миске смешайте муку и какао.
  5. Просеять яичную смесь; аккуратно сложите только до объединения.
  6. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме для выпечки. №
  7. Выпекайте около 20 минут или пока пирог не будет пружинить при легком прикосновении.
     

  Как собрать рулет

  1. Немедленно отделите края кекса от формы и переверните его на чистое кухонное полотенце, дополнительно посыпанное сахарной пудрой.
  2. Удалите пергаментную бумагу.
  3. Сверните полотенце и корж в спираль, начиная с короткой стороны коржа.
  4. Полностью остудить на решетке.
  5. Развернуть торт; убрать полотенце.
  6. Намазать торт кремовой начинкой из зефира, не доходя до краев не более ½ дюйма.
  7. Торт-рулет; накройте слоем полиэтиленовой пленки и фольги.
  8. Заморозить до готовности к подаче.
  9. Перед подачей посыпать дополнительным какао-порошком.

  Можно ли заморозить рулет с шоколадным зефиром и кремом?

  Ответ ДА! В этом вся прелесть (помимо того, как великолепно она выглядит) рулета! Успеть можно на месяц вперед! Рулет останется свежим до 3 месяцев!

  Как заморозить рулет

  Как просто сохранить свежесть рулета.

  • завернуть рулет в кусок полиэтиленовой пленки
  • обернуть слой фольги поверх полиэтиленовой пленки вокруг рулета
  • наклеить этикетку и заморозить

  Другие рецепты рулета

  Время подготовки: 40 минут

  Время приготовления: 20 минут

  Общее время: 1 час

  Торт из темного шоколада с начинкой из зефирного крема.Идеальный десерт в любое время! Удивите своих друзей домашним шоколадным рулетом с кремом из зефира.

  Ингредиенты

  Для торта:

  • 6 больших яиц, разделенных
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 ¼ стакана сахарной пудры
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 3 столовые ложки несладкого какао-порошка голландского производства
  • Дополнительный какао-порошок (для посыпки)

  Для кремовой начинки из зефира:

  • 1 (8 унций) сливочный сыр, размягченный
  • 1 (7 унций) зефирного крема
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  Инструкции

  Для торта:

  1. Отдельные яйца; дать постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.
  2. Сбрызните противень размером 15 x 10 или 12 x 17 дюймов антипригарным кулинарным спреем; застелить пергаментной бумагой и сбрызнуть пергаментную бумагу.
  3. Разогрейте духовку до 350°.
  4. В средней миске взбейте яичные желтки, ваниль, соль и сахар на высокой скорости около 4 минут или до густоты и лимонного цвета.
  5. В чистой большой миске взбейте яичные белки до жестких пиков; сложите смесь яичного желтка в яичные белки.
  6. В небольшой миске смешайте муку и какао.
  7. Просеять яичную смесь; аккуратно сложите только до объединения.
  8. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме для выпечки. №
  9. Выпекайте около 20 минут или пока пирог не будет пружинить при легком прикосновении. №
  10. Немедленно отделите края кекса от формы и переверните его на чистое кухонное полотенце, дополнительно посыпанное сахарной пудрой.
  11. Удалите пергаментную бумагу.
  12. Сверните полотенце и корж в спираль, начиная с короткой стороны коржа.
  13. Полностью остудить на решетке.
  14. Развернуть торт; убрать полотенце.
  15. Намазать торт кремовой начинкой из зефира, не доходя до краев 1 дюйм.
  16. Торт-рулет; накройте слоем полиэтиленовой пленки и фольги.
  17. Заморозить до готовности к подаче.
  18. Перед подачей посыпать дополнительным какао-порошком.

  Для кремовой начинки из зефира:

  1. Добавьте сливочный сыр в среднюю миску; взбить до кремообразного состояния.
  2. Добавьте зефирный крем в смесь сливочного сыра; взбить до объединения.
  3. Добавить сахарную пудру и ваниль; перемешайте на низкой скорости до однородности, а затем на средней до кремообразного состояния.

  НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ ПОЧТУ

  Подпишитесь на мою рассылку и получайте мои рецепты и обновления магазина Etsy на свой почтовый ящик. Легко увидеть в любое время и сохранить для безопасного хранения. Нажмите здесь и зарегистрируйтесь сегодня —>>>> ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

  Homeland — Бакалея и аптека в Оклахоме

  Родина — Бакалея и аптека в Оклахоме Рецепты

  https://www. homelandstores.com/Recipes/Detail/1384/Chocolate-Marshmallow_Cream_Cake_Roll

  Выход: 12 порций

  Ингредиенты

  6		яичные желтки
  6	столовых ложек	Какао Херши
  1	чашка	(с горкой) кондитерский сахар
  		Щепотка соли
  1/2	чашка	мука для сдобы
  1	чайная ложка	ваниль
  6		яичные белки, сильно взбитые

  Направления:

  Взбейте яичные желтки до густоты и лимонного цвета; добавить какао, сахар, соль, муку и ванилин (смесь будет жесткой). Добавьте четверть взбитых белков; хорошо смешать. Добавьте оставшиеся яичные белки; превратить в смазанную жиром форму размером 15 x 9 x 2 дюйма, выстланную вощеной бумагой. Выпекайте в разогретой до 350 F духовке 20 минут. Выложите на влажное полотенце, сверните и дайте отдохнуть 1 минуту. Разверните и снова сверните без полотенца. Готовьте на решетке, покрытой вощеной бумагой. Заполните глазурью из зефира и мяты и покройте половиной глазури из горького шоколадного масла. При желании украсить цветами, сделанными из зефира, нарезанного очень тонкими полосками, используя засахаренные вишни в качестве центров.

  Рецепты глазури с мятой и горьким шоколадом можно найти с помощью функции «Поиск рецепта» или «Просмотр рецепта». Рецепт комплиментов Hershey

  Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.

  Родина — Бакалея и аптека в Оклахоме Рецепты

  https://www.homelandstores.com/Recipes/Detail/1384/

  Шоколадный торт с глазурью из зефира

  Мы находимся в разгаре последней волны летней жары, и мое потребление мороженого находится на рекордно высоком уровне. Хотя этот каменистый дорожный пирог на самом деле не сделан из мороженого, он вдохновлен шоколадным, наполненным зефиром, ореховым совершенством каменистого дорожного мороженого.

  Мороженое

  «Каменная дорога» — один из тех вкусов, от которых вы либо без ума, либо не любите их.

  Традиционно готовится из шоколадного мороженого, кусочков зефира и дробленых орехов, посыпанных мрамором в каждом шарике.

  Я сделал все возможное, чтобы передать этот вкус по достоинству! От нежных слоев шоколадного торта, масляного крема из зефира, шоколадно-ореховой начинки до игривых украшений из шариков мороженого, я думаю, что у меня получилось.

  Шоколадные коржи

  Как я упоминал выше, каменистая дорога имеет основу из шоколадного мороженого. Шоколад — основной вкус, поэтому я решил последовать его примеру. Этот торт сделан из пушистых шоколадных коржей.

  Я решил использовать свой рецепт шоколадного слоеного торта.Это прекрасный гибрид бисквита и масляного торта.

  Это означает, что у него отличная крошка, и вам не нужно пропитывать слои простым сиропом. Он уже достаточно влажный сам по себе!

  Мне также нравится этот рецепт шоколадного торта, потому что у него великолепная структура. Хорошо укладывается, держит форму.

  Торт «Каменная дорога» Наполнение

  В начинке этого пирога действительно сияет аромат каменистой дороги. Я решила наполнить и заморозить этот торт масляным кремом из зефира.

  Базовая глазурь — это мой американский рецепт масляного крема, плюс немного зефира!

  Звучит странно, но он придает глазури восхитительный вкус зефира, не изменяя консистенцию глазури.

  Я добавил щедрую порцию шоколадного ганаша поверх каждого слоя глазури. Я посыпала ганаш измельченными грецкими орехами и большим количеством мини-зефира.

  В этом торте между слоями много чего происходит, поэтому я добавила немного глазури поверх мини-зефира.

  Это помогает следующему слою торта закрепиться на месте после его добавления и придает торту большую устойчивость.

  Это также гарантирует, что между коржи, между которыми можно спрятать мини-зефирки.

  Украшение для торта «Каменная дорога»

  Как только я понял, как добавить аромат каменистой дороги через торт, я принялся за работу, придумывая украшение для этого торта.

  Я хотел, чтобы этот торт имел серьезную атмосферу мороженого, и считаю, что конечный дизайн передает эту мысль.

  Этот торт украшен шоколадной посыпкой из того же ганаша, что и начинка для торта.

  Шоколадные капельки всегда добавляют изюминку торту. Они требуют немного практики, но с парой советов их легко освоить!

  Шоколадная морось ассоциируется у меня с пломбирным мороженым, поэтому шоколад потеки очень по теме для этого торта.

  Я украсила торт шариками ложного мороженого с каменистой дорогой, которое я приготовила со сливочным кремом!

  Это определенно моя любимая часть торта.Я положила 2 чашки глазури в небольшую миску и добавила немного растопленного шоколада, мини-зефир и измельченные грецкие орехи.

  Маленькой ложкой для печенья я аккуратно положила шарики этого масляного крема «Каменная дорога» на застеленный пергаментом противень. Я заморозил их примерно на 20 минут.

  Когда шарики масляного крема стали твердыми на ощупь, я осторожно положила их на верх торта.

  Каждая маленькая ложка украшена шоколадным ганашем, измельченными орехами и вишенкой!

  Вишни добавляют приятный оттенок цвета и разбавляют все белое и коричневое.Вы также можете добавить немного посыпки, если у вас нет под рукой вишни мараскино.

  Советы по приготовлению лучшего торта ко дню рождения «Каменная дорога»:

  • M приготовьте свою собственную пахту  если у вас ее нет! Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса на 1 стакан цельного молока.
  • Не забудьте правильно отмерить муку (насыпать ложку в чашку, затем выровнять) или использовать кухонные весы для измерения сухих ингредиентов.
  • Ингредиенты комнатной температуры лучше смешиваются друг с другом, поэтому убедитесь, что вы положили все холодные ингредиенты заранее.
  • Смешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются . Это сделает коржи вашего торта нежными и воздушными.
  • Охладите слои торта в морозильной камере примерно на 20 минут перед сборкой торта. Это облегчает штабелирование и замораживание.
  • Одна порция теста также может быть использована для приготовления одного торта размером 9×13 дюймов . Выпекать при 325F в течение 33-38 минут.
  • Вы можете сделать этот каменистый дорожный пирог веганским или безмолочным ! Используйте свой любимый тип безмолочного молока, чтобы заменить пахту и густые сливки, используйте веганские масляные палочки вместо масла и используйте яйца из семян льна!

  Предварительное приготовление торта «Каменная дорога» и советы по хранению:

  • Заранее приготовьте коржи и заморозьте их .Это разбивает процесс и делает его более доступным.
  • Приготовьте глазурь заранее или сохраните остатки глазури. Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца. Или хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Обязательно хорошенько перемешайте, как только он оттает, чтобы консистенция снова стала однородной.
  • Глазированный торт может храниться в холодильнике до недели . В морозилке он может храниться до месяца! Сливочный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным.
  • Если вы разрезаете торт и у вас есть остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрез, чтобы он оставался влажным. В таком виде он может храниться в холодильнике до недели.
  Дайте мне знать, что вы думаете!

  Если вы попробуете этот рецепт каменистого дорожного пирога, мне будет интересно узнать, что вы о нем думаете! Пожалуйста, оставьте рейтинг и дайте мне знать ваши мысли, поделившись комментарием.

  Также, пожалуйста, отметьте меня @chelsweets! Используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.

  Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

  Время подготовки 30 минут

  Время приготовления 35 минут

  Дополнительное время 45 минут

  Общее время 1 час 50 минут

  Ингредиенты

  Ингредиенты для шоколадного торта

  • 3 стакана универсальной муки (390 г)
  • 2 1/2 стакана сахарного песка (500 г)
  • 1 чайная ложка соли (6 грамм)
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя (6 грамм)
  • 1 чайная ложка пищевой соды (6 грамм)
  • 4 больших яйца комнатной температуры (224 г)
  • 1 чашка несоленого сливочного масла комнатной температуры (2 палочки, 226 г)
  • 1 стакан горячей воды (237 г)
  • 1 стакан пахты комнатной температуры (240 г)
  • 1 чашка черного какао (100 г)

  Шоколадные капельки

  • 1/2 чашки чипсов из молочного шоколада (88 г)
  • 1/3 стакана жирных сливок (77 г)

  Глазурь с масляным кремом из зефира

  • 2 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (565 г)
  • 8 стаканов сахарной пудры (1000 г)
  • 1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
  • 1/2 стакана жирных сливок (или взбитых сливок)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта (12 г)
  • 3/4 стакана зефира

  Ложечки для мороженого Rocky Road

  • 2 стакана масляного крема с зефиром (рецепт выше)
  • 1 чашка молочного шоколада, растопленного и охлажденного (175 г)
  • 1 чашка мини-зефира
  • 1/2 стакана измельченных грецких орехов
  • вишня мараскино (гарнир)

  Инструкции

  Слои шоколадного торта

  1. Начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Застелите четыре 7-дюймовых или три 8-дюймовых формы кругами пергамента и сбрызните антипригарным спреем для выпечки.
  3. Добавьте 2 1/2 стакана сахара и 1 стакан сливочного масла в чашу стационарного миксера. Смешайте на высокой скорости в течение 1-2 минут с помощью насадки-венчика или ручного миксера. Смесь должна стать светлого цвета.
  4. Вмешайте 4 больших яйца на средней скорости, по два за раз.
  5. Добавьте 1 чайную ложку пищевой соды, 1 1/2 разрыхлителя и 1 чайную ложку соли. Смешайте на высокой скорости еще минуту.
  6. В отдельной миске смешайте 1 стакан горячей воды и 1 стакан пахты.Влейте 1 стакан черного какао и взбивайте, пока не останется комочков.
  7. Затем добавьте 1 стакан муки в масляно-яичную смесь. Соскоблите стенки миски лопаткой, чтобы убедиться, что мука полностью растворилась.
  8. Влейте половину смеси пахта/какао и слегка взбейте смесь, чтобы смешать жидкость (если вы этого не сделаете, смесь какао разбрызгается по всей кухне!)
  9. Смешайте во 2-й чашке муки, на низкой скорости. Влейте оставшуюся смесь пахты и какао и снова слегка перемешайте, затем перемешайте на медленном огне до полного смешивания.
  10. Добавьте последнюю чашку муки и перемешайте на медленном огне, пока мука не смешается.
  11. Равномерно распределить между подготовленными формами. Мне нравится использовать кухонные весы, чтобы на каждой сковороде было одинаковое количество теста. №
  12. Выпекать 32-35 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
  13. Дайте слоям остыть в формах в течение примерно 10 минут, затем проведите шпателем по краям форм, чтобы отделить слои от форм.
  14. Поместите противни в морозильную камеру примерно на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения.Когда слои полностью остынут, осторожно переверните формы и выньте слои из форм.
  15. Зубчатым ножом выровняйте верхние слои слоев, затем отложите в сторону.

  Шоколадный ганаш

  1. Поместите 1/2 стакана кусочков молочного шоколада в термостойкую миску и отложите в сторону.
  2. Нагрейте 1/3 стакана густых сливок в жаропрочной миске в микроволновой печи в течение от 45 секунд до 1 минуты, пока не появятся легкие пузыри.
  3. Если у вас нет микроволновой печи или вы предпочитаете пользоваться плитой, вы можете нагреть сливки на среднем огне в кастрюле, пока они не начнут кипеть.Снимите с огня.
  4. Аккуратно вылейте густые сливки на шоколадную стружку, убедившись, что они покрыты сливками. Дайте смеси постоять 1-2 минуты.
  5. Медленно перемешивайте, пока сливки и шоколад полностью не смешаются, а ганаш не станет шелковистым. Перелейте в пластиковую бутылку со шприцем, чтобы легко капать на торт. Если у вас нет под рукой пластиковых бутылок, вы также можете использовать ложку, чтобы сбрызнуть им пирожные.
  6. Дайте остыть примерно 20 минут (или поставьте в холодильник примерно на 10 минут), пока смесь не станет слегка теплой на ощупь.
  7. Перед тем, как покрыть весь торт, сделайте пробную каплю на торт после того, как он покроется глазурью и охладится, чтобы проверить консистенцию. Если пробная капля кажется слишком густой, попробуйте подогреть ганаш еще 5–10 секунд в микроволновой печи. Если смесь кажется слишком жидкой, дайте ей немного остыть, а затем попробуйте еще раз.

  Глазурь из масляного крема с зефиром

  1. Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте глазурь из масляного крема из зефира.
  2. Взбивайте 2 1/2 чашки сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью насадки-лопатки до получения однородной массы.
  3. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку ванильного экстракта и перемешайте на низкой скорости до однородности.
  4. Медленно добавьте 8 чашек сахарной пудры, по 1 чашке за раз.
  5. В середине добавьте смесь сахарной пудры в 1/2 стакана густых сливок на низкой скорости.
  6. Когда сахарная пудра полностью смешается с 3/4 стакана зефира.
  7. Взбивайте на низкой скорости, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
  8. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительную столовую ложку густых сливок.Если он слишком жидкий, добавьте еще 1/2 стакана сахарной пудры.
  9. Перемешайте вручную резиновой лопаточкой в ​​течение пары минут, чтобы глазурь стала СУПЕРгладкой.

  Ложки для масляного крема Rocky Road

  1. После приготовления зефирного масла поместите 2 стакана зефирной глазури в отдельную миску.
  2. Смешайте с 1 чашкой растопленного и охлажденного молочного шоколада и перемешайте до однородности.
  3. Добавьте 1 стакан мини-зефира и 1/2 стакана измельченных орехов.
  4. Используйте ложку для печенья, чтобы имитировать шарики для мороженого.Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и поместите в морозильную камеру, пока они не станут твердыми на ощупь.

  Сборка торта «Каменная дорога»

  1. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой подставке для торта, используя каплю глазури, чтобы приклеить первый слой торта к доске. №
  2. Добавьте ровный слой масляного крема с маршмеллоу между каждым коржом.
  3. Сверху побрызгать шоколадным ганашем. мини-зефир и измельченные грецкие орехи.
  4. Повторить с оставшимися коржами.
  5. Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, чтобы полностью покрыть коржи. Разровняйте с помощью скребка, затем охладите торт в холодильнике (10 минут) или морозильной камере (5 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь. №
  6. Нанесите на торт второй, более толстый слой глазури и разровняйте его с помощью скребка.
  7. Посыпьте основание торта измельченными грецкими орехами.
  8. Добавьте шоколадную каплю на бока торта.
  9. Посыпьте торт шариками мороженого, имитирующими скалистую дорогу, и украсьте их ганашем, орехами и вишенками мараскино.

  Примечания

  Эти коржи можно приготовить заранее!! Узнайте больше о том, насколько заранее их можно приготовить и как правильно их завернуть, в моем посте о том, как сделать слои торта заранее.

  Этот масляный крем можно приготовить заранее!! Я настоятельно рекомендую сделать это заранее, чтобы украшение торта было менее напряженным и веселым. Он хранится в холодильнике в течение нескольких недель, если хранится в герметичном контейнере.

  Когда вы будете готовы использовать охлажденный масляный крем, достаньте его из холодильника за несколько часов (или на ночь) и дайте ему нагреться до комнатной температуры.Хорошо перемешайте резиновой лопаткой или кухонным помощником, чтобы избавиться от любых пузырьков воздуха, которые могли образоваться. Как только сливочный крем снова станет гладким, он готов к использованию!

  Информация о пищевой ценности

  Выход

  24

  Размер порции

  1
  Количество на порцию Калории 721 Всего жиров 36 г Насыщенных жиров 21 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 13 г Холестерина 115 мг Натрия 283 мг Углеводов 96 г Волокна 2 г Сахара 78 г Белков 6 г

  Town & Country IGA — Рецепт: рулет с шоколадно-зефирным кремом

  Городские и деревенские рецепты IGA

  https://towncountry.iga.com/Recipes/Detail/1384/Шоколад-Зефир_Крем_Торт_Ролл

  Выход: 12 порций

  Ингредиенты

  6		яичные желтки
  6	столовых ложек	Какао Херши
  1	чашка	(с горкой) кондитерский сахар
  		Щепотка соли
  1/2	чашка	мука для сдобы
  1	чайная ложка	ваниль
  6		яичные белки, сильно взбитые

  Направления:

  Взбейте яичные желтки до густоты и лимонного цвета; добавить какао, сахар, соль, муку и ванилин (смесь будет жесткой).Добавьте четверть взбитых белков; хорошо смешать. Добавьте оставшиеся яичные белки; превратить в смазанную жиром форму размером 15 x 9 x 2 дюйма, выстланную вощеной бумагой. Выпекайте в разогретой до 350 F духовке 20 минут. Выложите на влажное полотенце, сверните и дайте отдохнуть 1 минуту. Разверните и снова сверните без полотенца. Готовьте на решетке, покрытой вощеной бумагой. Заполните глазурью из зефира и мяты и покройте половиной глазури из горького шоколадного масла. При желании украсить цветами, сделанными из зефира, нарезанного очень тонкими полосками, используя засахаренные вишни в качестве центров.

  Рецепты глазури с мятой и горьким шоколадом можно найти с помощью функции «Поиск рецепта» или «Просмотр рецепта». Рецепт комплиментов Hershey

  Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.

  Городские и деревенские рецепты IGA

  https://towncountry.iga.com/Recipes/Detail/1384/

  Эта сырая веганская жизнь: КРЕМОВЫЙ ТОРТ С ЗЕФИРОМ

  
  Это был восхитительный несчастный случай.Я хотел, чтобы это был ваш заурядный сыроедческий веганский торт с кремом (что звучит как оксюморон… шшш), но я хотел добавить в него немного больше вещества, не добавляя больше тяжести, поэтому я решила добавить немного семян чиа. Я подумал, что они могут выполнять несколько задач одновременно и работать над загущением теста, так как семена чиа набухают от жидкости и делают своего рода пудинг из суперпродуктов. Ну, слава богу, я это сделал. Когда я достала торт из морозилки, отрезала себе кусочек и попробовала — была приятно удивлена ​​консистенцией.Он легкий и пушистый, как зефир! Не такой сладкий, потому что я предпочитаю оставлять свои десерты натуральными и не добавлять слишком много сладости (хотя мои подсластители сами по себе довольно натуральные), но я сразу подумал: я могу назвать этого плохого мальчика зефирным тортом! Я приготовил это для моего [третьего] веганского обеда прошлой ночью. Я в Ванкувере, Канада, и я надеюсь, что вы тоже, так что вы можете выбраться, и мы можем расслабиться вместе и поделиться кусочком этого. Если вы не в моем уголке земного шара, вы все равно можете попробовать этот торт.Это из-за этой волшебной вещи под названием Интернет. Получите рецепт ниже, или продолжайте читать мои слова в течение секунды.
  У этой штуки три слоя. Все они имеют основу из кешью, лимонного сока, кокосового масла и кокосового сахара. В первый слой добавлены мята и спирулина, во второй слой добавлено немного ванили и орехов кешью, а верхний слой окрашен свежей свеклой. Корка в основном состоит из муки киноа. Этот торт СУПЕР ХОРОШО для вас {тела, ума и души}. Как обычно, если у вас нет всех точных ингредиентов, которые я перечисляю, я предлагаю вам около миллиарда вариантов замены.Это было бы превосходно, сбрызнутое сырым шоколадным соусом. Но опять же, не все ли?

  Пример: «Джек, иди сюда. Я хочу сбрызнуть тебя шоколадным соусом».

  Видеть?

  
  

  ТОРТ С ЗЕФИРОМ

  Количество порций: 8–12 

  Кора:

  1 стакан сухой киноа

  1/4 стакана растопленного кокосового масла

  1/4 стакана кокосового сахара

  Слой мяты:

  1 чашка сырых орехов кешью, замоченных в воде на 3 часа, затем промытых

  1/2 стакана воды

  1 столовая ложка лимонного сока

  1/6 стакана кокосового сахара

  1/6 стакана свежих листьев мяты

  1–2 чайные ложки порошка спирулины по желанию

  1 столовая ложка кокосового масла

  2 столовые ложки семян чиа

  Ванильный слой:

  1 1/6 чашки сырых орехов кешью, замоченных в воде на 3 часа, затем промытых

  1/2 стакана воды

  1 столовая ложка лимонного сока

  1/6 стакана кокосового сахара

  1 столовая ложка кокосового масла

  2 столовые ложки семян чиа

  1 чайная ложка ванильного экстракта

  
  Розовый слой:

  1 чашка сырых орехов кешью, замоченных в воде на 3 часа, затем промытых

  1/2 стакана воды

  1 столовая ложка лимонного сока

  1/6 стакана кокосового сахара

  1 столовая ложка кокосового масла

  2 столовые ложки семян чиа

  1/4 стакана красной свеклы, очищенной и тонко нарезанной

  Чтобы сделать корочку: промойте киноа в течение минуты под холодной водой.Измельчите киноа в очень мелкую муку в высокоскоростном блендере, затем в миске смешайте муку с кокосовым маслом и сахаром, пока не получите тестообразную смесь. Прижмите к дну формы для кекса. Я использовал регулируемую форму для кекса диаметром около 7 дюймов. Поставить в холодильник.

  
  Чтобы сделать каждый слой: просто смешайте все ингредиенты, кроме семян чиа, в каждом списке до получения однородной массы, затем добавьте семена чиа в конце. Текстура перед добавлением семян чиа должна быть похожа на йогурт.Если какой-либо из них слишком густой, добавьте еще 1 или 2 столовые ложки воды. Если слишком жидкий, добавьте больше орехов кешью или кокосового масла. Вылейте зеленый слой на корж, затем белый, затем розовый. Я посыпала свои семенами белого кунжута и семенами чиа.

  Держите торт в холодильнике в течение 24 часов, чтобы вкусы могли познакомиться друг с другом. Легче всего нарезать, если перед нарезкой он постоял в морозилке около 40 минут.

  ЗАМЕНЫ . Вместо лебеды можно использовать овсяные хлопья или гречневую крупу.Вместо кешью используйте любые другие орехи, но они должны быть сырыми и желательно органическими. Используйте кокосовое масло или масло какао вместо кокосового масла. Вместо кокосового сахара используйте финиковую пасту или любой другой натуральный подсластитель. Используйте ягоды вместо свеклы.

  
  Вам понравилась эта запись? Тогда *подпишитесь на мой блог* и получайте все мои сообщения по электронной почте!
  .

  No related posts.