Крем творожный со сгущенкой для бисквитного торта: Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем для бисквитного торта

Вариант 5: Творожный крем для бисквитного торта в мультиварке

Мы приготовим вкуснейший заварной крем на творожной основе в мультиварке. Всего пятнадцать минут и все готово. Такой крем подойдет не только для пропитки бисквитных коржей, но и для украшения любых десертов.

Ингредиенты:

• четверть кг творога;
• пол-литра молока;
• двести гр песка сахарн;
• три яйца;
• пятьдесят гр муки пшеничн;
• сто гр масла сливочн.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сливочное масло вынимаем из холодильника перед началом приготовления творожного крема. Оно должно быть уже мягким.

Шаг 2:

Взбейте пышно три куриных яйца. Насыпьте просеянную муку, положите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар.

Размешайте все до однородности, затем взбейте.

Шаг 3:

Творог взбиваем до пышности в отдельной емкости, затем объединяем все вместе.

Шаг 4:

В чашу мультиварки налейте молоко. Включите программу «Подогрев» и доведите молоко до теплого состояния.

Шаг 5:

Вливаем тонким ручейком теплое молоко к общей массе, тщательно размешиваем.

Шаг 6:

Полученную массу возвращаем в полном составе в чашу мультиварки. Установите программу «Тушение», таймер ставим на пять минут. Для более густой консистенции установите на восемь минут.

Когда сработает звуковой сигнал, вынимаем чашу из мультиварки и остужаем крем. Когда он станет комнатной температуры, поставьте его в холодильник. Используйте для торта, когда он хорошо охладится.

Вариант 6: Шоколадно-творожный крем для бисквитного торта

Сладкий вариант для любителей шоколада. Идеально подойдет к шоколадному бисквиту. Шоколад можете использовать молочный или горький.

Ингредиенты:

• шестьсот гр творога;
• сто гр шоколада молочн или горьк;
• четыреста мл сливок;
• сто мл молока жирн;
• двадцать гр желатина;
• грамм винили;
• пятьдесят гр крепк заварен кофе;
• шестьдесят гр сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Заранее охладите сливки в холодильнике. Насыпьте к ним половину сахарного песка и взбейте пышно миксером.

Шаг 2:

Желатин замочите в воде, дождитесь его полного набухания. После нагрейте на водяной бане.

Шаг 3:

К творогу насыпьте сахарный песок, насыпьте ваниль и хорошо разотрите.

Шаг 4:

Приготовьте указанное количество крепкого заварного кофе, процедите и влейте в творожную массу. Тщательно все размешайте ложкой или слегка миксером.

Шаг 5:

Разломите молочный или горький шоколад на кусочки. Залейте их молоком и растопите в микроволновке или на водяной бане, как вам удобней.

Шаг 6:

Все подготовленные ингредиенты объединяем в одной емкости и размешайте. По необходимости слегка взбейте блендером или миксером до более пышного состояния.

Крем готов к дальнейшему использованию.

Вариант 7: Творожный крем для бисквитного торта со сгущенкой

Сгущенка дополнит творожный крем и придаст сливочный вкус. Чтобы все получилось не таким сладко-приторным, добавим немного лимонного сока.

Ингредиенты:

• триста пятьдесят гр творога;
• сто гр сгущенного молока;
• пятьдесят гр пудры сахарн;
• щепотка ванили;
• сто восемьдесят гр масла сливочн.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сначала в большой емкости взбиваем мягкое сливочное масло и сахарную пудру.

Шаг 2:

В эту же емкость, взбивая, вливаем сгущенку. Добавляйте по одной ложке за один заход, размешайте миксером и вводите следующую.

Шаг 3:

Творог перетрите через мелкое сито и переложите в подготовленную массу. Продолжаем взбивать миксером на низкой скорости.

Когда крем приобретет однородную текстуру, поставьте миску в холодильник на полчаса.

Через указанное время крем готов к использованию.

Бисквитный торт со сгущенкой + пп крем для торта

500 г творога
150 г йогурта без наполнителя и без сахара («Карпатский» от ТМ Галичина здесь идеален)
Можно сделать крем сметана+сахар.

Растапливаем сливочное масло, добавляем сгущённое молоко, яйца, хорошо перемешиваем вилкой. 

Просеиваем в эту массу стакан муки, добавляем соду, гашенную лимонным соком. 

Тесто разделить на 2 или 3 части в зависимости от диаметра вашей формы. У меня 22 см, поэтому я выпекала два коржа, чтобы они были более-менее высокими. 

В тесто одного из коржей добавляем какао. 

Выпекаем каждый корж отдельно при 180 градусах до готовности. У меня пеклись около 10-12 минут, но смотрите по своей духовке и проверяйте обычным способом: зубочистка должна выходить сухой. 

Даём коржам остыть. 

Нижний корж я ещё промазала вареньем с водичкой, но это не обязательно, просто на столе долго стояло сливовое варенье и таким образом я от него избавилась))) 

Кстати, получилось довольно интересно, я даже думаю делать так специально, может даже чернослив добавлять или делать пропитку из ликёра. 

Творожный крем для торта 

Творог сделать однородным с помощью картофелемялки или блендера (я выбрала второе) и перемешать с йогуртом. Половину распределить на нижний корж, оставшуюся часть — на верх. Если у вас три коржа, просто разделите на глаз крем на три части и смажьте коржи. 

Украсить можно тёртым шоколадом, какао или ягодами. 

Если вы решите делать сметанный крем, то берите жирную сметану. 

Сметану лучше отвесить, т.е. подвесить её и дать стечь жидкости, тогда крем получится воздушным и будет лучше взбиваться. 

Отвешенную сметану взбиваем с сахаром миксером около 5-7 минут и смазываем корж.

Торт нужно обязательно убрать в холодильник на ночь, чтобы он пропитался и настоялся. Утром он просто божественный! 

Этот рецепт бисквитного торта со сгущёнкой очень удачный, обязательно буду повторять! 

Этот торт с творожным кремом мне напомнил ещё один мой фаворит среди творожных десертов — Торт Рафаэлло. Highly recommended 🙂 

Как сделать крем для торта из сгущенки?

Крема на основе сгущенки очень часто применяются для прослойки коржей из любого теста – песочного, бисквитного, сметанного и слоеного. За счет сахара, входящего в состав сгущенного молока, добавлять его не надо – он получается сладким и нежным.

Крем из сгущенки и сливочного масла

Сгущенка для кремов может использоваться свежая или вареная. После варки она меняет свою консистенцию: становится плотной, лучше держит форму. В сочетании с мягким сливочным маслом сгущенка используется для приготовления классической прослойки для домашних тортов.

Ингредиенты:

• Масло мягкое – одна пачка (180–200 граммов).
• Ваниль – одна упаковка.
• Сгущенное молоко – 1 банка.

Процесс приготовления:

1. Достаньте заранее масло. Если оно очень холодное, а приготовить крем надо быстро, можно порубить его как можно мельче или натереть на крупной терке.
2. Взбиваем уже мягкое масло до тех пор, когда оно начнет белеть и становится пышным.
3. Сгущенку вливаем по струйке в масло прямо в процессе взбивания.
4. В конце всыпьте ваниль и еще немного взбейте массу.
5. Максимальное время взбивания – не более 5–7 минут, иначе масло начнет расслаиваться.
6. Смазывайте коржи или основу для торта сразу же.

Крем из сметаны и сгущенки

Такой крем очень мягкий и нежный. Получается достаточно жидким, поэтому может быть использован для прослойки твердых, например, медовых коржей. Отлично подойдет для сметанного или бисквитного торта.

Ингредиенты:

1. Сметана – 0,5 литра.
2. Сгущенное молоко – 1 банка.
3. Ваниль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Берите только жирную густую сметану. Если купить такую возможности нет, можно из обычной магазинной сделать жирный и густой продукт: положите сметану на марлю и поместите в сито. Сыворотка стечет и останется густой комок, который может использоваться для прослойки.
2. Сметану взбейте до пышности.
3. Сгущенку желательно использовать вареную. Добавляйте ее по ложке к взбитой сметане.
4. Всыпьте ваниль и перемешайте.
5. Готовой массой сразу же промажьте коржи и уберите в холод для окончательного застывания.

Крем для бисквитного торта из сгущенки

Деликатное бисквитное тесто требует крайне осторожного к себе отношения. Его нельзя лишний раз переворачивать, сжимать. Крем также подбирается с учетом особенно легкой и воздушной текстуры коржей: слишком жидкий – впитается полностью, чересчур густой – не склеит основу. Прослойка со сгущенкой традиционно используется для приготовления именно бисквитных тортов.

Ингредиенты:

1. Цельное сгущенное молоко – одна стандартная банка.
2. Пачка масла сливочного.
3. Грецкий орех чищенный – 150 граммов.
4. Ваниль 1 пакетик.
5. Коньяк (ликер, ром) – 75 миллилитров.

Процесс приготовления:

1. Масло размягчим и порубим кубиками.
2. Затем перекладываем его в чашу миксера и взбиваем минут 5 до полной пышности.
3. Когда оно увеличится в объеме, можно по ложке выкладывать сгущенку, не прекращая взбивать, а лишь сбавив скорость миксера.
4. Ваниль всыпать в алкоголь и размешать.
5. Влить эту смесь в самом конце взбивания в основу.
6. Высыпать в массу дробленый и слегка обжаренный на сухой сковороде орех.

Крем из сливок и сгущенки

Самый легкий и воздушный крем получается, когда в его состав входят сливки. Этот достаточно калорийный продукт во взбитом состоянии отлично держит форму и насыщает готовую массу пузырьками воздуха. Сливочный крем со сгущенкой может использоваться практически в любом домашнем торте, поскольку держит форму, не растекается, получается объемным и пористым.

Ингредиенты:

1. Сливки выбирайте с жирность от 33% и более – пол-литра.
2. Сгущенка – одна стандартная банка.
3. Ваниль – 1 упаковка.

Процесс приготовления:

1. Сливки охладите. Перелейте в глубокую емкость (они будут в процессе взбивания значительно увеличиваться в объеме).
2. Взбейте из вначале на маленькой скорости миксера, затем на максимальной по 5 минут. Должна получиться пышная пена.
3. Сгущенку сварите в течение 1,5–2 часов на маленьком огне. Полностью остудите.
4. Введите частями сгущенное молоко в сливки, помешивая снизу вверх и как бы приподнимая массу. Используйте венчик или обычную ложку.
5. Всыпьте ваниль и перемешайте.

Крем из творога и сгущенки

Прекрасный молочный продукт – творог – прекрасно подходит в качестве компонента для кремов. Перед использованием важно разрыхлить его и сделать более мягким и пастообразным. Поэтому его протирают через сито или взбивают блендером. Творог и сгущенка отлично соединяются, превращаются в сладко-сливочную нежную смесь.

Ингредиенты:

1. 200 граммов домашнего зернистого творога.
2. Один стакан сгущенки.
3. Ваниль – 1 пакетик.
4. Ромовая эссенция – половина чайной ложки.

Процесс приготовления:

1. Творог протираем, желательно дважды. При желании можно использовать и творожную массу, но в этом случае крем будет более жидким.
2. Сырую сгущенку вливаем частями в него и перемешиваем венчиком.
3. Вливаем эссенцию и всыпаем ваниль в конце перемешивания.
4. Готовую прослойку хранить в холодильнике или сразу же использовать для прослойки коржей.

Видеогалерея

Творожный крем для бисквита — с йогуртом, фруктами, сливками

 

Ингредиенты:

• Творог — 400 грамм.
• Масло сливочное — 200 грамм.
• Сахар — 150 грамм.
• Ваниль или корица.

Идеально для мягкого бисквита

Творожный крем для бисквитного торта подходит идеально. Он обладает нежнейшим сливочным вкусом с легкой кислинкой, которая приятно дополняет сладость мягкого бисквита, а все вместе получается удивительно гармоничным и абсолютно не приторным.

Торт из бисквитных коржей с творожным кремом станет прекрасным угощением на любом семейном торжестве или торжественном приеме. Он понравится заядлым сладкоежкам и даже тем, кто обычно отказывается от десертов, ведь творожный крем для бисквита потрясающе вкусный, воздушный, совершенно не кажется жирным или тяжелым.

 

Рецепт творожного крема для бисквитного торта легко освоят даже начинающие домашние кондитеры, ведь в приготовлении нет ничего сложного, самое главное — с вниманием отнестись к выбору продуктов. В частности, творог должен быть достаточно жирным и гладким, слишком рассыпчатый и зернистый будет сложнее взбивать.

Творожный крем никогда не надоест, на его основе можно готовить множество самых разных десертов, он одинаково хорошо подойдет для промазывания коржей, наполнения тарталеток или профитролей, украшения маффинов.

Среди множества рецептов можно найти как классические варианты вкусного творожного крема для бисквитного торта, так и оригинальные. Творог отлично сочетается со всевозможными добавками: ванилью и корицей, шоколадом, орехами, сиропами, ликерами.

 

 

Для придания еще более нежного вкуса творожный крем для бисквитного торта делают со сливками, йогуртом или сметаной. Иногда, чтобы десерт получился более плотным и хорошо держал форму, творожный крем для бисквитного торта готовят с желатином.

 

Обязательно стоит хотя бы раз приготовить бисквитный торт с творожным кремом и фруктами, они прекрасно сочетаются с кисло-сливочным вкусом творога. Фрукты лучше брать сладкие: бананы, груши, персики. Хорошо подходят ягоды: клубника, малина, вишня, черная смородина. Очень интересным на вкус получается бисквитный торт с творожным кремом и ананасами.

Классическими вариантами крема для бисквитного торта можно считать творожно-сметанный и творожно-сливочный. На их основе смело можно экспериментировать с добавками, меняя вкус и консистенцию. Рецепт с фото поможет создать потрясающий бисквитный торт с творожным кремом даже тем, кто никогда не пытался побыть кондитером, а результат удивит всех.

Приготовление

Классический рецепт крема для бисквитного торта понравится всем, кто любит воздушную текстуру и мягкий вкус.

1. Творог нужно подготовить, протерев через сито, можно взбить с помощью блендера. Главная цель — получить однородную массу без комков.
2. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, порезать на пластинки, добавить сахар или сахарную пудру. Взбивать смесь около 5 минут, она должна получиться пышной, более светлой, а все кристаллы сахара полностью раствориться. В конце добавить ваниль или корицу (по желанию, можно даже все вместе) и хорошо перемешать.
3. В миску с масляной смесью порциями добавлять протертый творог, не прекращая взбивать. Когда масса станет гладкой и однородной, крем готов и можно промазывать им коржи.

Кстати, вместо масла можно использовать взбитые сливки, тогда сливочно-творожный крем для бисквитного торта получится еще более нежным и легким.

 

На основе такого рецепта можно сделать творожно-банановый или творожно-ягодный крем для бисквитного торта. Для этого фрукты нужно измельчить до состояния пюре и добавить в массу в конце взбивания.

Варианты

Любителям десертов с кислинкой обязательно стоит попробовать приготовить для бисквитного торта творожный крем со сметаной. Творог (нежирный) для него также нужно протереть через сито, чтобы избавиться от комочков, после чего соединить с сахаром и начать взбивать на медленных оборотах, постепенно добавляя жирную сметану. Когда смесь станет однородной, увеличить обороты и взбивать еще около 3 минут, чтобы крем загустел.

 

Чтобы бисквитный торт стал еще вкуснее, в творожный крем со сметаной можно добавить что-то на свой вкус: кофейный ликер, тертые ягоды, орехи или пряности.

Если масса кажется недостаточно густой, то бисквитный торт можно сделать с творожным кремом и желе. Желатин нужно заранее залить холодной водой, а когда он разбухнет, нагреть и растворить. Остывший желатин аккуратно перелить в готовый крем, перемешать и сразу же использовать массу для промазывания коржей, когда она застынет, то будет напоминать нежнейшее суфле.

Кстати, если используется жирный творог, то для бисквитного торта лучше приготовить творожно-йогуртовый крем, чтобы десерт не получился слишком «тяжелым». Йогурт при этом может быть как фруктовым, так и без каких-либо добавок.

 

Самые заядлые сластены будут в восторге от творожного крема со сгущенкой для бисквитного торта. В него уже не нужно добавлять сахар, протертый творог просто нужно соединить со сгущенным молоком и хорошо взбить. Творожный крем можно делать с вареной сгущенкой, чтобы получить приятный топленый привкус, или с обычной. В этом случае лучше добавить немного желатина, чтобы крем не растекался.

Чтобы бисквитный торт с творожным кремом удивил гостей, его можно украсить, подсмотрев идеи на фото, а также обязательно подержать несколько часов в холодильнике, дав массе застыть.

 

Крема для тортов без сливок

Десертный крем можно изготовить из разных продуктов. Чаще всего используются сливки, творожный сыр, сливочное масло, какао, молоко. Самый капризный ингредиент – сливки. Не у каждого получается их взбивать до нужной консистенции.

Представляю вашему вниманию подборку самых популярных кремов, для приготовления которых не понадобятся сливки. Это упростит задачу по поиску хороших рецептов и вариантов сочетаний крема с тортом, а также позволит избежать лишних трудностей в оформлении блюда.

Творожный крем

Это универсальный крем без сливок, который который подходит для большинства тортов. Он особенно хорош для выравнивания и послужит идеальной основой для нанесения рисунков или окрашивания аэрографом.

Ингредиенты:

Приготовление:

1 шаг	В миску кладем творог и сгущенное молоко, перебиваем творог до однородной массы. Перебиваем до победного, чтобы не было крупинок.
2 шаг	В отдельной миске соединяем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Взбиваем до бела минут 5-7. Время взбивания может зависеть от мощности миксера.
3 шаг	Теперь аккуратно, не взбивая, соединяем обе массы лопаткой. Творожный крем готов!

---

Сметанный заварной крем — на вкус в меру сладкий, а сметана придаёт лёгкую кислинку. Данный крем делается без сливок и применяется только в прослойку тортов, часто в “Медовик” или “Наполеон”.

Ингредиенты:

Приготовление:

1 шаг	Для начала приготовим водяную баню, а потом в сотейнике или чаше смешиваем сметану, яйца, муку и сахар. Хорошо перемешиваем до однородности, миксером или венчиком. Далее чашу ставим на водяную баню и при постоянном помешивании доводим смесь до загустения. По времени на это уходит около 20-25 минут.
2 шаг	Затем заварную основу перекладываем в чашу, накрываем пищевой плёнкой в контакт, и остужаем до комнатной температуры.
3 шаг	Далее к сливочному маслу (комнатной температуры) добавляем ванилин, взбиваем миксером на высоких оборотах, до пышности, около 3-4 минут. Затем к сливочному маслу в несколько этапов добавляем заварную основу, взбиваем миксером до однородности.

Сметанный заварной крем готов! Перед сборкой торта охладите крем минут 20-30.

---

Крем “Варёная сгущёнка”

Ещё один крем без использования сливок. Подходит в прослойку тортов, в начинку пирожных или для шапочек на капкейки. Отлично сочетается с шоколадным бисквитом. Я уже делилась рецептом шоколадных капкейков с этим кремом, обязательно попробуйте.

Продукты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

Приготовление:

1 шаг	Размягченное сливочное масло соединяем с ванилином, взбиваем до бела, 7-10 минут.
2 шаг	Теперь продолжая взбивать на средней скорости миксера, небольшими порциями добавляем варёную сгущёнку. Когда ввели всю сгущенку, увеличиваем скорость миксера и взбиваем еще минут 7.

Важно добавлять сгущенку небольшими порциями, т. к. если добавить сразу всю, крем будет не стабильный, жидкий.

Крем “Варёная сгущёнка” готов!

---

Крем “Чиз” на сливочном масле

Крем «Чиз» покоряет всех, кто его однажды попробовал, своей нежностью и мягким вкусом. Он идеален для оформления капкейков и как начинка для торта. С его помощью легко выровнять бисквит и эстетично украсить десерт. «Чиз» можно приготовить как с использованием сливок, так и на основе сливочного масла.

Ингредиенты:

Приготовление:

1 шаг	Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахарной пудрой, взбиваем до бела 7-10 минут, время взбивания зависит от мощности вашего миксера.
2 шаг	Вводим охлажденный творожный сыр, взбиваем 2-3 минуты, на низких оборотах миксера.

Крем “Чиз” на сливочном масле готов!

---

Белково-заварной крем

Его можно использовать как начинку для коржей или с помощью кондитерского шприца сделать украшение торта. При застывании крем не растекается и хорошо сохраняет свой вид. Кроме того, он дольше хранится в сравнении с масляным или сливочным кремом.

Ингредиенты:

• белок яичный – 102 грамма;
• сахар – 220 грамм;
• вода – 80 мл;
• лимонная кислота – ⅓ чайной ложки.

1 шаг	В сотейнике смешиваем сахар и воду, ставим вариться сироп на средний огонь. Доводим до кипения.
2 шаг	После закипания нужно варить сироп ещё 8 минут или довести до 120-122 градусов(перемешивать не нужно). После 6 минут кипения, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и варим еще 2 минуты.
3 шаг	Пока варится сироп можно взбить белки. В сухую обезжиренную чашу (без капли воды и жира) вливаем белки. Белки я использую охлажденные. Начинаем взбивать на низкой скорости, после появления воздушной пенки скорость миксера увеличиваем и взбиваем, до стойких пиков.
4 шаг	На взбивание белков и варки сиропа уходит одинаковое время.
5 шаг	После того как белки взбились, миксер включаем на максимальную скорость и начинаем вливать сироп, тонкой струйкой, по стенке чаши. После полного введения сиропа взбиваем еще 5 минут.
6 шаг	Вот такой воздушный, стабильный и не приторно сладкий крем у нас получился!

Белково-заварной крем готов!

---

Для бисквитных тортов отлично подходит творожно-сметанный крем. Лёгкая кислинка оттеняет сладкий вкус теста или фруктовой начинки. Такой крем элементарно замешивается и прекрасно распределяется по поверхности торта.

Крем быстро пропитывает бисквитные коржи, а значит, торт можно готовить непосредственно накануне торжества или даже день в день. Берите на заметку хороший рецепт и творите собственные шедевры! Я использовала его в торте “медовик”.

Ингредиенты:

В чаше миксера смешиваем сметану, творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем на максимальной скорости 3 – 4 минуты до однородной консистенции. Это и всё, что нужно сделать!

Творожно-сметанный крем готов!

Дорогие друзья, надеюсь Вам понравилась подборка и вы выбрали для себя крем для торта без сливок. Обязательно ставьте звёздочку и делитесь статьёй с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.

Если у Вас остались вопросы, я всегда рада помочь.

Бисквитный торт с творожным кремом

Бисквитный торт с творожным кремом — это нежное ванильное облачко с яркой желейной прослойкой.

Торт действительно получается очень мягким и пышным, а благодаря пропитке еще и сочным. Данный торт имеет очень опасное свойство — у него легкий ненавязчивый вкус, и поэтому вы даже не заметите, как скушаете не один, а пару кусочков с чашечкой чая.

Ягодная прослойка делает этот десерт более интересным и аппетитным. А ягоды для прослойки можно использовать любые, поэтому со вкусами можно играться очень долго.

Крем я приготовила для торта творожный, но сюда прекрасно подойдет крем Шарлотт, сметанный крем или крем из взбитых сливок. Можно выбрать любой который вам больше по вкусу.

Лучшие десерты на основе бисквита

Несмотря на все модные тенденции связанные с муссовыми тортами, бисквитные торты остаются любимчиками на наших столах. Поэтому предлагаю несколько отменных рецептов бисквитных тортов:

Ингредиенты для бисквитного торта с творожным кремом

---

для бисквита

• Куриные яйца — 5 шт.
• Уксус — 1 ч.л.
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Растительное рафинированное масло — 40 мл
• Молоко — 50 мл
• Ванилин — 0,3 ч.л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

для творожного крема

• Сливочное масло — 300 г
• Творог — 400 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Ванилин — 0,3 ч.л.

для черничного желе

• Черника — 300 г
• Сахар — 70 г
• Желатин — 8 г
• Вода — 3 ст. л.

для сахарного сиропа

• Сахар — 100 г
• Вода — 100 мл

---

Как приготовить бисквитный торт с творожным кремом

1. Начинаем с приготовления бисквита. Яйца нужно разделить на белки и желтки.

   Яйца можно брать как из холодильника, так и комнатной температуры. Для взбивания важно чтобы яйца были как можно свежее.

2. К белкам добавить уксус и взбить в легкую пену, затем можно понемногу начать подсыпать сахар и добавить соль. Продолжить взбивать до крепких пиков.

   Я уксус брала обычный столовый 9%.

3. Белки нужно добить до крепких пиков и чтобы они хорошо держались на венчиках.

4. К белкам добавить желтки и хорошо перемешать.

   На данном этапе лучше уже воспользоваться лопаткой или ложкой вместо миксера.

5. Затем к белкам просеять муку с разрыхлителем и ванилином.

   Если вместо ванилина вы будете использовать ванильный сахар, то добавьте его на этапе добавления обычного сахара. А если вы будете добавлять ванильный экстракт в жидком виде, то его лучше добавить в самом конце.

6. В самом конце в тесто добавить молоко и растительное масло.

   И молоко и масло должны быть комнатной температуры.

7. Переместить тесто в форму и отправить в предварительно разогретую до 170°С духовку и выпекать 30-40 минут.

   У меня форма диаметром 20 сантиметров.

8. Готовый бисквит оставить в выключенной духовке минут на 15, затем достать и оставить остывать при комнатной температуре в форме.

9. Остывший бисквит вырезать из формы, подровнять если нужно и разрезать на 2 коржа.

10. Приготовить ягодное желе. Желатин замочить водой и оставить набухать.

11. Ягоды соединить с сахаром и отправить на огонь.

    У меня в этот раз размороженная черника, но можно брать любые свежие или размороженные ягоды. Сахар можно регулировать на свой вкус.

12. На огне ягоды довести до кипения, уменьшить огонь на минимум и проварить минут 15-20 до легкого загустения.

13. Ягоды нужно превратить в пюре и, пока оно еще теплое, добавить в него желатин. Размешать до однородности.

    Чтобы получить более гладкое однородное ягодное пюре, ягоды можно измельчить блендером, а затем еще и протереть через сито.

14. Теперь нужно взять кольцо от разъемной формы 18 сантиметров в диаметре, дно формы обтянуть пищевой пленкой и поставить на доску или блюдо, подходящее для морозилки. В форму вылить черничное пюре. Все это отправить в морозилку минут на 30, чтобы застыло желе.

    Вместо кольца от формы можно использовать любой контейнер меньшего диаметра чем та форма, в которой выпекался бисквит.

15. Теперь нужно приготовить творожный крем.

    Творог для такого крема можно брать любой жирности, но лучше если творог будет пастообразный. Если же такого творога нет, можно взять любой и при помощи блендера придать ему нужную консистенцию.

    Во время взбивания творога блендером, нужно к творогу добавить сахарную пудру и ванилин. Если у вас пастообразный творог, то просто соедините его с сахарной пудрой и ванилином и разотрите все ложкой.

16. Сливочное масло комнатной температуры взбить в течении 3-5 минут. Масло должно быть жирность не менее 83%.

17. Частями в масло добавить творог. Все взбить в крем.

18. Получается воздушный и очень вкусный крем.

19. Для сахарного сиропа нужно сахар соединить с водой в равных пропорциях и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь на минимум и поварить примерно минуту. Готовый сироп нужно полностью остудить.

20. Собираем торт. Нижний корж пропитать кремом. Выложить слой крема. Затем идет слой черничного желе и еще немного крема.

21. Накрыть торт вторым коржом и его тоже пропитать сиропом.

22. Кремом обмазать бока и верх торта.

    Остатки крема можно окрасить пищевым красителем и использовать для украшения.

23. Я окрасила остатки крем в розовый цвет и сделала на бортах торта мазки при помощи чайной ложки.

24. Затем оставшийся розовый крем соединила с белым и поместила в кондитерский пакет без насадки. И просто украсила остатками крема торт. Также посыпала стружкой из шоколада. Торт нужно отправить в холодильник на пропитку часика на 2.

25. Торт готов!

    В разрезе он выглядит просто потрясающе аппетитно!

Приятного аппетита!

Видео рецепт бисквитного торта с творожным кремом

Творожный крем для торта — рецепты сметанного, сливочного, йогуртового и масляного крема с творогом

Творожный крем для торта хорошо пропитает любые коржи, сгодится для плотной прослойки, им можно украшать десерты, оформляя на поверхности интересный декор. Приготовить его не сложно, нужно вооружиться хорошим рецептом и качественными продуктами, результат всегда будет впечатляющим.

Как сделать творожный крем для торта?

Такой вариант пропитки или украшения коржей очень бесхлопотный и весьма бюджетный. Приготовить крем из творога для торта сможет каждый кулинар, нужно лишь следовать определенным рекомендациям, которые сопровождают каждый рецепт.

1. Творог выбирают нежирный или средней жирности (0-9%), желательно не зернистый.
2. Кремовая масса должна быть гладкой, без крупинок. Перед тем, как приготовить творожный крем для торта, продукт пробивают блендером и дополнительно протирают через сито.
3. Если вы покупаете готовый творожный продукт, обязательно его попробуйте, возможно его уже подсластили, этот факт нужно учитывать при добавлении сахара в состав.
4. Если рецептом предусмотрен подсластитель, используйте пудру. Она и растворяется быстрее, и творог не станет жидким.
5. Творожный крем для торта рецепт универсальный, его можно дополнять всевозможными ароматными компонентами: ванилью, шоколадом, ягодными сиропами.
6. Такой крем легко поддается окрашиванию, но в таком случае лучше использовать гелевые красители, они яркие и растворяются более равномерно.

Крем из творожного сыра для торта

Творожно-сырный крем для торта готовится очень быстро, при условии, что творог подготовлен заранее. Его нужно превратить в гладкую массу, пробив блендером. Такой крем-чиз очень хорошо держит форму, подойдет для плотной прослойки между коржами и даже для создания узора на поверхности десерта. С таким кремом можно сделать «голый» торт.

Ингредиенты:

• маскарпоне – 300 г;
• творожная масса – 200;
• пудра – 100 г;
• сливки 33% — 100 мл.

Приготовление

1. Взбейте холодные сливки до пиков.
2. Маскарпоне взбейте с пудрой.
3. Соедините творог с маскарпоне, введите взбитые сливки.
4. Хорошо перемешайте и используйте для прослойки коржей.

Творожно-сметанный крем для торта

Крем из творога и сметаны для торта готовят когда совсем нет времени на изготовление сложных десертов. Он превосходно пропитывает любые коржи: бисквитные, песочные или вафельные. Если нужен более плотный крем, в процессе взбивания воспользуйтесь специальным порошком-загустителем. Такой крем можно сделать цветным, дополнив состав ягодными сиропами или гелевыми красителями.

Ингредиенты:

• сметана 25% – 300 мл;
• творожная масса – 250 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• порошок-загуститель – 1 пакетик;
• ваниль.

Приготовление

1. Сметану взбейте с пудрой и порошком.
2. Добавьте гладкий творог и ваниль.
3. Творожный крем для торта будет готов к применению через 15 минут охлаждения.

Творожно-сливочный крем для торта

Вкусный творожный крем для торта готовится просто и быстро. Если вы боитесь работать со сливками, используйте продукт растительного происхождения, он точно взобьется до нужной консистенции и не расслоится. Творог протрите дважды для максимально гладкой консистенции или используйте покупной продукт, он уже не содержит крупинок.

Ингредиенты:

• сливки для взбивания – 200 мл;
• творожная масса – 250 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• ваниль.

Приготовление

1. Сливки взбейте до удвоения объема и плотной консистенции.
2. Добавьте лимонный сок, пудру и ваниль.
3. Продолжая взбивание, вводите творог.

Крем из творога и сгущенки для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта получается очень вкусным, в меру сладким, дополнять его можно какао, орехами, ванилью, а если десерт не предусмотрен для детей, можно добавить немного кофейного ликера. Он хорошо пропитает любые коржи, особенно шоколадные или блинные. Данного количества ингредиентов хватит, чтобы пропитать трехслойный бисквитный торт.

Ингредиенты:

• сгущенка – 1 б;
• творожная масса – 300 г;
• кофейный ликер – 50 мл;
• сливочное масло – 150 г.

Приготовление

1. Взбейте мягкое масло до белого цвета.
2. Влейте сгущенку, не останавливая хода миксера, добавьте творог.
3. Творожный крем для торта должен загустеть в холодильнике в течение 30 минут.

Творожно-йогуртовый крем для торта

Йогуртовый крем из мягкого творога для торта готовится на подобие сметанного, только в данном случае можно использовать сладкие десерты с ягодными наполнениями. Такой крем хорошо пропитает коржи, так как выходит не очень густым. Для бисквитных коржей даже сироп можно не использовать, торт получится очень влажным с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• клубничный йогурт – 200 мл;
• творожная масса – 200 г;
• загуститель для сливок – 1 пакетик;
• пудра – 50 г.

Приготовление

1. Взбейте йогурт с пудрой и загустителем.
2. Добавьте творожную массу, продолжайте взбивать до однородной гладкой консистенции.
3. Творожный крем с йогуртом для торта можно дополнить целыми ягодами, всыпав их на завершающем этапе приготовления.

Творожный крем с желатином для бисквитного торта

Творожный крем с желатином для торта получается очень плотным. Его используют для прослойки между бисквитными коржами, он не оседает во время пропитки. Важно не перестараться во время взбивания, масса может зажелироваться и превратиться в зефир, который потом сложно выложить ровным слоем на поверхности коржа.

Ингредиенты:

• творожная масса – 500 г;
• сливки – 100 мл;
• пудра – 100 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• желатин – 20 г.

Приготовление

1. Залейте желатин 50 мл горячей воды, оставьте разбухнуть.
2. Взбейте сливки, добавьте пудру и творог, хорошо пробейте до легкой текстуры, влейте лимонный сок.
3. Не прекращая хода миксера, влейте разбухший желатин.
4. Продолжайте взбивать, пока творожный крем для бисквитного торта не станет плотным.

Творожно-масляный крем для торта

Крем из творожной массы для торта на масляной основе выйдет плотным, нежным с очень сбалансированным вкусом. Важно выбрать качественное, свежее масло, жирностью 82%. Дополнить состав можно ванилином или какао. В процессе взбивания используйте пудру из тростникового сахара, она придаст легкий карамельный привкус готовому крему.

Ингредиенты:

• творожная масса – 400 г;
• масло 82% — 200 г;
• пудра – 100 г;
• ваниль.

Приготовление

1. Взбейте мягкое масло до белого цвета, добавьте пудру, продолжайте взбивать, пока не получится легкий воздушный крем.
2. Добавьте творожную массу и ваниль, еще раз взбейте.
3. Охладите крем перед применением.

Творожно-банановый крем для торта

Хорошо подойдет творожно-банановый крем для бисквитного торта, коржи могут быть белые или шоколадные. Или даже покупные. Фрукты внесут очень интересную нотку в готовое угощение, они должны быть немного перезревшие, мягкие. Сладости бананов должно хватить, но если вам покажется крем не очень сладким, добавьте пару ложек сахарной пудры.

Ингредиенты:

• творожная масса – 500 г;
• спелые бананы – 3 шт.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 20 мл.

Приготовление

1. Бананы разомните вилкой, полейте соком и начните взбивать, добавляя творог.
2. При необходимости добавьте сахарную пудру, используйте сразу.

Творожный крем для украшения торта

Чтобы красиво украсить поверхность десерта понадобится густой творожный крем для торта. Сделать его таковым можно с помощью добавления желатина или на основе сливочного масла. Украшают десерты только холодным кремом, важно чтобы и в помещении было прохладно. Из правильно приготовленной массы создают всяческие интересные узоры, цветы или более замысловатые фигуры.

Ингредиенты:

• творожная масса – 200 г;
• сливки для взбивания – 150 мл;
• ваниль;
• сахарная пудра – 100 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• желатин – 20 г;

Приготовление

1. Замочите желатин в небольшом количестве теплой воды.
2. Взбейте сливки до пиков, введите творожную массу.
3. Не прекращая хода миксера всыпьте пудру, ваниль и введите желатин.
4. Крем помещают в кондитерский мешок и отсаживают на поверхности десерта, оформляя узоры.

 

Специальный шоколадный бисквитный торт Эдвардс

Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой. Растопите молочный шоколад и масло на сковороде на медленном огне над другой сковородой с горячей водой. (Метод пароварки). Как только сгущенное молоко растает, перемешайте и хорошо перемешайте.

Можно смешать с шоколадом несколько крошек. Когда шоколад и масло растают вместе, отложите его в сторону, чтобы он немного остыл. Затем добавьте сгущенку, ваниль и золотистый сироп. Если вы использовали несоленое масло, добавьте щепотку соли, вы не почувствуете его вкуса, но оно усилит вкус шоколада.

Шоколадный бисквитный торт

Этот интересный и несложный торт можно приготовить в домашних условиях без духовки и электрической взбивателя. Он выглядит потрясающе, при этом мягкий и вкусный. Вот шоколадный бисквитный торт. легкие рецепты тортов. Рождественские рецепты. кекс. Онманорама Еда

— 1 банка сгущенного молока — 1 пакет печенья для пищеварения — 1 большой пакет Maltesers — 2 батончика для завтрака (для украшения) Метод 1. Выровняйте круглую форму для выпечки 10 дюймов (я предпочитаю круглую форму для торта или квадратную для отдельных ломтиков) 2.Растопите шоколад и масло в кастрюле 3. Снимите с огня и добавьте сгущенное молоко 4.

Когда я рос, в холодильнике дома обычно стояла банка сгущенки, и мое виноватое удовольствие было пить ее из банки! 12 / 0. Трехмолочный торт с лимонным творогом и сливками. … Рецепт Классический рецепт шоколадного мусса Вчера в 20:00.

темный шоколад, сгущенное молоко, несоленое масло, пищеварительное печенье и еще 8 пирожных из тыквенного и шоколадного печенья Вкусная еда для занятых мам маскарпоне, чайное печенье, тыква, бренди, эспрессо, орехи пекан, сахар и еще 3 штуки

Сгущенное молоко — секрет этого супер быстрого итальянского десерта.Кофе и шоколад — это классическая комбинация, просто сложите их слоями и наслаждайтесь 15 мин.

Шоколадный бисквит Decadent No Bake

Этот интересный и несложный торт можно приготовить в домашних условиях без духовки и электрической взбивателя. Он выглядит потрясающе, при этом мягкий и вкусный. Вот рецепт шоколадного бисквитного торта. Ингредиенты 30 печенья из бурбона 1 чашка вареного и охлажденного молока 3 столовые ложки сахарной пудры 1 чайная ложка разрыхлителя ¼ чайной ложки пищевой соды Вишни по мере необходимости 1 чайная ложка топленого масла

300 г молочного шоколада 100 г масла 1 банка (397 г) сгущенного молока 300 г Пищеварительного печенья, разбитого 100 г печенья Rich Tea, разбитого 100 г Maltesers 10 мини-батончиков, нарезанных 10 мини-пакетиков 100 г белого шоколада M&M для украшения.Метод Выложите форму для торта размером 7 × 11 дюймов двойным слоем пищевой пленки.

Добавьте все печенье в масляную смесь вместе с Craisins, измельченным шоколадом, кокосом и солью и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния. Если кажется, что смесь слишком сухая, можно добавить еще немного топленого масла или сгущенного молока. Лопаткой соскребите смесь в жестяную банку и плотно придавите ровным слоем. Обледенение

Обратите внимание, что в этом рецепте используются сырые яйца. Яйца можно заменить сгущенным молоком с сахаром.2 (4 унции) контейнера сгущенного молока могут заменить сырые яйца, но, пожалуйста, не забудьте удалить сахарную пудру или немного разложить ее. Если смесь расслоится, можно добавить еще печенья.

Идеально подходит для печенья, вафель, печенья. Основой сгущенки может служить множество видов наполнителей для тортов. Также возможны различные добавки, такие как фрукты, орехи, сухофрукты, мед, шоколад. Рецепт заварного крема со сгущенкой Ингредиенты количество сгущенка — 150

Рецепт шоколадного бисквитного торта Сгущенное молоко

Шоколадный бисквитный торт (8–12 порций) Просто вкусно! 1 банка сгущенного молока 4 унции / 110 г сливочного масла 8 унций / 225 г темного шоколада 1 фунт / 450 г Печенье на выбор (пищеварительный, жирный чай, твикс, имбирные орехи, батончики марс, тоффопопс).Аккуратно нагрейте сгущенное молоко, масло и шоколад вместе. Тщательно перемешайте, так как он может подгореть.

Пекарня. Все, что тебе нужно — это любовь. И десерт. Дом; Рецепты. Основные рецепты; Путешествовать; Магазин; Познакомьтесь с Дарлой. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ; шоколадный холодильник торт сгущенный. Среда, 2 декабря 2021 г. by Leave a Comment by Leave a Comment

74 домашних рецепта печенья из сгущенного молока от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите также рецепты яичного мини-печенья.

Связанные

рецепт с фото

Творожный крем для бисквитного торта изготавливается просто и легко.Эта начинка не только очень вкусная, но и полезная. Ведь ни для кого не секрет, что в твороге много белка и других полезных элементов.

Творожный крем для бисквитного торта можно приготовить разными способами. Но в любом случае получается очень вкусно и сытно.

Творожный крем для бисквитного торта: рецепт с фото

Для приготовления молочной начинки необходимы недорогие и легкодоступные ингредиенты. Их всегда можно приобрести в магазине.Если у вас есть своя ферма, то такой продукт несложно сделать самостоятельно, используя обычное деревенское молоко.

Итак, для приготовления творожного крема для бисквитного торта необходимо приготовить:

• творог зерновой полусухой 7% жирности — около 400 г;
• крем 10% магазинный — около 400 мл;
• сахарная пудра белая — примерно 5 больших ложек;
• лимон, а точнее его цедра и сок — из ½ плода.

Процесс приготовления

Творожный крем для бисквитного торта, фото которого представлены в этой статье, нужно делать только после того, как все коржи выпечены и остынут.

Таким образом, зернистый влажный творог необходимо поместить в чашу блендера и взбивать на высокой скорости до получения однородной массы. Постепенно в нее следует всыпать сахарную пудру белого цвета, а также цедру лимона.

Что касается сливок маркета, то их рекомендуется так же взбить до пышной массы, используя для этого миксер. Кстати, к этому продукту сначала следует добавить сок лимона.

После того, как обе части крема будут готовы, их нужно соединить в одной миске и тщательно перемешать блендером с насадкой-венчиком.

Как пользоваться?

После всех описанных действий у вас должен получиться довольно густой и стойкий творожный крем для бисквитного торта. Его необходимо разделить на несколько частей, а затем распределить по коржам. Получив высокий корж, его также следует смазать творожным кремом и залить шоколадной глазурью. В таком виде десерт рекомендуется подержать в холодильнике несколько часов.

Шоколадно-творожный крем для бисквитного торта: рецепт пошагового приготовления

Если вы хотите приготовить шоколадный торт, творожный крем рекомендуется использовать темного цвета.Для этого нам потребуются:

• творог зерновой полусладкий 7% жирности — около 400 г;
• сметана 20% магазинная — около 200 мл;
• порошок белого порошка — около 4 больших ложек;
• шоколад темный — стандартная плитка;
• Масло сливочное хорошее сливочное — 20 г;
• Молоко свежее — пара больших ложек.

Приготовление сливок

Для приготовления такой начинки взбиваем зерновой творог с помощью блендера, постепенно добавляя в него белую сахарную пудру.Точно так же нужно поступать с магазинной сметаной. После этого обе массы необходимо тщательно перемешать до получения пышного и однородного крема.

Кулинарная глазурь

Чтобы приготовить шоколадно-кремовый шоколад, вы можете просто добавить в него какао-порошок. Однако самым вкусным получится, если вместо упомянутого ингредиента к нему налить себе приготовленную глазурь.

Итак, для приготовления шоколадной глазури необходимо полученную плитку лакомства разбить на кусочки, сложить их в миску и добавить масло и молоко.В таком составе продукты следует прогревать на медленном огне. В этом случае шоколад должен полностью растаять.

Заключительный этап

Когда глазурь готова, она должна немного остыть (до теплого состояния). Затем его следует влить в творожную массу и тщательно перемешать миксером. В результате у вас должен получиться очень вкусный и ароматный шоколадный крем, который сразу можно использовать для приготовления домашнего торта.

Сделать вкусный творожный крем с фруктами

Творожный крем (для бисквитного торта) с фруктами рекомендуется использовать, если домашний десерт предназначен для детей.Для этого нам потребуются:

• творог зерновой полусладкий 7% жирности — около 300 г;
• крем 10% магазинный — около 300 мл;
• порошок белый порошок — около 7 больших ложек;
• мягкий персик, нектарин и зеленый виноград без косточек — применять по своему усмотрению.

Приготовление сырного крема

Творожный крем с фруктами для домашнего торта готовится по тому же принципу, что и в вышеупомянутых рецептах. Для начала необходимо уложить гранулированный продукт в блендер и взбить до однородного состояния на максимальной скорости.В этом случае творог следует присыпать сахарной пудрой.

Точно так же нужно обработать 10% сливки. Их нужно взбивать до появления пышной массы. После этого оба компонента следует соединить и тщательно перемешать.

Заготовка из фруктов

Фрукты для творожного крема лучше покупать мягкими и сочными. Только так можно приготовить вкусный и нежный десерт на детский праздник.

Итак, все покупные изделия следует тщательно промыть в теплой воде, а затем очистить (при необходимости) и удалить косточки.Нектарины и персики необходимо нарезать не очень толстыми дольками, а зеленый виноград без костей — просто разрезать пополам.

После всех описанных операций измельченный плод требуется положить в творожный крем и тщательно перемешать. Кстати, проводить эту процедуру нужно осторожно. Персики, нектарины и виноград нельзя превращать в кашу. Ведь вкуснейший крем получится только в том случае, если упомянутые плоды будут в начинке в виде небольших кусочков.

Делаем домашний торт с творожным кремом

Готовим творожную начинку к десерту, ее необходимо аккуратно намазать на коржи, а затем нанести на всю поверхность лакомства. Сверху изделие можно украсить взбитыми сливками и красиво нарезанными свежими фруктами.

Перед подачей готовый торт рекомендуется подержать в холодильнике не менее 4 часов.

Стоит особо отметить, что представленные сливки из творога и фруктов можно использовать не только для приготовления указанного домашнего лакомства, но и подавать к столу в качестве полноценного десерта.Для этого готовую молочную массу необходимо намазать по керамакам.

Домашний бисквит с творожным кремом. Бисквитный торт с творожным кремом и фруктами

Ольга Хаткевич | 28.08.2015 | 18118

Ольга Хаткевич 28.08.2015 18118

Хотите испечь праздничный торт с творожным кремом и фруктами? Как оказалось, это не так уж и сложно. Буквально на прошлых выходных я решил приготовить этот десерт в качестве тренировки, а сегодня расскажу, что из этого получилось.

Скоро день рождения моей дочери. Каждый год я сама печю торт к этому празднику — это такая своеобразная семейная традиция. Вот только рецепты я всегда использую разные, потому что не люблю повторяться. Поэтому надо тренироваться — нежелание в самый последний момент бежать в магазин за пирогом промышленного производства, если вы не попали домой.

Самый простой рецепт печенья

Для теста используйте 6 яиц, ванилин на кончике ножа, 1,5 ст.сахар и 1,5 ст. мука. Добавлять в эту смесь разрыхлитель или соду — дело техники.

Если вы собираетесь приготовить бисквит по классическому рецепту, никаких дополнительных ингредиентов не потребуется. Сначала разделите яйца на белки и желтки и взбейте их по отдельности, постепенно добавляя сахар. Смешивать все ингредиенты вместе стоит только тогда, когда белки превратятся в стойкую пышную пену. Лучше делать это лопаткой, не делая резких движений, иначе тесто может осесть и еще больше подняться.

Если классический способ кажется вам слишком сложным, просто взбить миксером яйца с сахаром в пышную пену, всыпать к ним муку, разрыхлитель или соду и ваниль.

Полученное тесто выложить в форму, дно которой застелить промасленной бумагой, и поставить в духовку, нагретую до 180 ° С. Бисквит будет выпекаться 20-25 минут. Проверить его готовность можно зубочисткой. Если к нему не прилипло тесто, значит, бисквит готов.

Вы можете разрезать бисквит только после того, как он будет восстановлен в течение 10 часов

Полученный торт оставьте на ночь.Запекла в пятницу вечером, а утром перешла к следующему этапу.

Как замочить бисквит

Разрезать торт на 3 равные части. Точно это сделать иногда бывает сложно, можно использовать специальные приспособления вроде металлической лески, закрепленной на проволочном каркасе. Режу торт обычным хлебным ножом. Я думаю, что если хорошо практиковаться, то со временем эту науку легко освоить любому человеку.

Выложите нижний пирог на плоскую широкую тарелку запеченной стороной вниз.Очень важно, чтобы его края были ровными, иначе пропитка стечет к середине, а края останутся сухими. Этот слой обильно полейте сгущенкой. Покупаю в магазине 2 тюбика, похожие на зубную пасту, и выдавливаю их содержимое на бисквит тонкой струйкой, стараясь сгущенку сеточкой равномерно распределить по всей поверхности.

Положите сверху еще один слой бисквита и повторите операцию. То же самое проделываем с верхним слоем.

Положите замоченный бисквит в холодильник на несколько часов.3-4 будет достаточно.

Творожный крем для бисквитного торта — рецепт

Существует множество рецептов кремов для торта. Понравился один из самых простых. Возьмите 2 упаковки сливочного масла и оставьте при комнатной температуре на 1 час. За это время он станет мягким и податливым. Затем добавить в масло 600-800 г сладкой творожной пасты и 3-4 столовые ложки масла. сахарная пудра. Все перемешать миксером или блендером до однородной массы.

Когда все ингредиенты готовы, приготовить красивый десерт — просто!

Воздушный крем готов! Осталось только украсить им торт.

Достаньте из холодильника лепешки сгущенки. Снимите 2 верхних и положите на тарелку. Теперь возьмите треугольную или прямоугольную лопатку и равномерно распределите крем по дну бисквита. Выложите слоем тонко нарезанные фрукты: клубнику, бананы, апельсины или киви. В таком случае положите сверху следующий слой бисквита и повторите процедуру. Для верхнего яруса торта нужно оставить больше крема. Не забудьте аккуратно смазать им края десерта.

В случае успеха торт получится воздушным, белым и словно невесомым.Наверняка вы часто видели такие изделия в американских фильмах. Теперь украсьте десерт кондитерской начинкой, кусочками свежих фруктов, тертым шоколадом или фигурками из мастики, но можно и без этого. Такой торт хорош сам по себе и без украшений, ведь он легкий, нежный и просто восхитительный на вкус.

Надеюсь, мой рецепт пригодится к наступающему празднику. Приятного аппетита!

В последнее время все чаще встречаются кондитерские изделия, в состав которых входит творог.Творог добавляют в тесто для кондитерских изделий, а также этот ценный продукт питания служит основой для наполнителей тортов, пирожных и печенья.

Замечательным вариантом кондитерского изделия с творожной начинкой станет бисквит с творожной начинкой. Для его приготовления необходимо:

1. Выпекать бисквит. Белки 5 яиц отделить от желтков. Желтки измельчить с 2 столовыми ложками сахара, всыпать 1 стакан муки и тщательно перемешать. Взбить белки со стаканом сахара до образования пиков.Соедините белки с остальными ингредиентами и аккуратно перемешайте. Выложить тесто в разрезную форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 170 градусов.

2. Приготовить творожную начинку. Развести 20 гр. желатин в 100 гр. воды. 300 гр творога измельчить с помощью блендера. 300 гр взбитых сливок с сахаром (2/3 стакана). Смешать творог, сливки, желатин и тщательно перемешать. 200 гр. консервированный ананас или персик нарезать небольшими кусочками, смешать с творожной начинкой и поставить в холодильник на 15 минут.

3. Сформируйте бисквит с творожной начинкой. Остывший бисквит разрезать на два коржа. Поместите один корж в разборную форму, в которой выпекался бисквит. На бисквитный корж выложить слегка замороженную творожную начинку. Накройте творожную начинку вторым пирогом и поставьте в холодильник на шесть часов для застывания.

4. Выложить бисквит с творожной начинкой из формы, нарезать порционными кусочками и посыпать сахарной пудрой.

Неповторимое сочетание воздушного бисквита с нежной творожной начинкой и кусочков ароматных фруктов сделает этот десерт настоящей изюминкой сладкого стола на любом празднике.

Бисквит — это всегда быстро, просто и очень вкусно. Выпечка бисквита не требует особых затрат. Продукция проста и доступна по цене, и вам не потребуется много времени. Поэтому, если к вам в гости собираются друзья, то бисквитный торт вам гарантированно выручит. Для прослои такого торта подойдет практически любой крем. В нашем рецепте торт будет со сметаной и кокосовой посыпкой.

Ингредиенты для приготовления торта с творожным кремом:

Для печенья:

• Яйца куриные (большие, свежие) — 5 шт.
• сахар — 150 г
• мука пшеничная — 130 г
• разрыхлитель — 5 г
• крахмал картофельный — 40 г

Для творожного крема со сметаной:

• творожная паста — 350 г
• жирная сметана — 350 г
• сахарная пудра — 150 г
• ванилин

Для украшения:

• яичные белки — 2 шт.
• сахар — 90 г
• кокосовая стружка — 50 г

Рецепт Торт с творожным кремом:

Приготовим торт бисквитный.В глубокую миску насыпьте сахар и разбейте свежие яйца.

Затем миксером довести массу до густой воздушности. Взбивать минут десять, масса должна не только стать воздушной, но и значительно увеличиться в размерах. Проверить готовность бисквитного теста очень просто. Вам просто нужно прикоснуться пальцем к его поверхности, если след остался, а не затянул сразу, значит бисквитное тесто взбивается хорошо.

Крахмал и разрыхлитель смешивают с мукой и хорошо просеивают, просеивают.Добавьте мучную смесь в тесто в три приема, осторожно перемешивая каждый раз. Делайте это максимально аккуратно, так как тесто не должно терять воздушности, а в его слоях не должно быть сухих зерен муки.

Листом бумаги для выпечки накройте нижнюю часть съемной формы на 24 см. Готовое бисквитное тесто выложить лопаткой, разровнять и поставить в духовку, которая уже разогрета до 160 градусов.

Выпекать бисквитный торт 40 минут.Смотрите на нее только через стекло духовки, так как дверцу открывать категорически запрещено. Через 40 минут проверьте бисквит деревянной шпажкой, при необходимости подержите в духовке еще пять минут. Когда бисквит полностью остынет, достаньте его из формы. Дайте бисквитному пирогу немного полежать, а затем разрежьте его горизонтально на три коржа.

Для приготовления творожного крема для торта пастообразный творог измельчить с сахарной пудрой миксером.Затем добавить сметану с ванилью (примерно пол чайной ложки) и продолжать взбивать до однородной массы. Перед сборкой торта выложите крем и творожный крем на полку холодильника.

При желании бисквитные коржи перед укладкой можно пропитать сахарно-коньячным сиропом. Взять 100 г сахара на 100 мл воды, довести до кипения, дать остыть и влить 70 мл коньяка. Пропитайте каждый корж этим раствором перед тем, как наслоить его слоями.

На пропитанный сиропом торт нанести слой крема и творожного крема.

Если крем не слишком густой, то можно сразу собирать торт в отделяемую форму.

Собрав все три коржа, посыпьте его стороны кокосовой стружкой и уберите на некоторое время на холод.

Приготовьте протеиновый крем для украшения верхней части торта. Отделите белок от двух яиц и поместите их в термостойкую чашку.

Взбивать белки около минуты до образования пены, затем поставить чашку на водяную баню и, добавляя частями сахар, продолжить взбивание.Взбивайте белки с сахаром не менее 8 минут, затем снимите чашку с ванночки и продолжайте работать миксером еще 3-4 минуты.

Белковая масса должна стать очень плотной. Все, протеиновый крем готов! Для украшения торта можно использовать белый крем, а можно добавить цвет сливочной массе, добавив пищевой краситель. В этом рецепте протеиновый крем был окрашен красным красителем до розоватого цвета.

Переложите протеиновый крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и дайте волю фантазии.Сверху распределите локоны или узорчатые волны. Торт сразу приобретает праздничный вид.

Украшаем торт на холоде несколько часов. Он пропитается, зафиксирует форму и будет готов к использованию. Такой торт с творожным кремом получается на удивление нежным и очень вкусным!

Приятного аппетита!

Быстрый и легкий греческий десерт из йогурта

Сливочный, очень охлаждающий и хрустящий! Готовый менее чем за 10 минут, этот йогуртовый десерт — идеальный способ завершить сытный обед.Легкий и гладкий крем на основе йогурта и лимона с прекрасной текстурой, напоминающей лимонный мусс, идеально сочетается с хрустящим печеньем, в результате получается идеальный десерт из йогурта!

Ключ к этой чудесной текстуре — использовать процеженный йогурт , так как он более гладкий и сливочный, чем другие йогурты, и убедитесь, что вы используете его холодным! Сверху посыпьте лимонной цедрой или свежей мятой и немного измельченного темного шоколада. Наслаждаться!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот греческий десерт из йогурта — сливочный, очень охлаждающий и хрустящий! Готовый менее чем за 10 минут, это идеальный способ закончить сытный обед.

---

• 800 г процеженного греческого йогурта (28 унций)
• 400 г сгущенного молока (14 унций)
• цедра и сок 1 лимона
• 200 г печенья Petit beurre или дижестива (7 унций)

---

---

1. Чтобы приготовить этот сливочно-йогуртовый десерт, добавьте йогурт, сгущенное молоко, цедру и сок 1 лимона в большую миску, взбивайте, пока ингредиенты не смешаются и смесь не станет гладкой и кремообразной, как мусс.
2. Для подачи положите немного раскрошенного печенья на дно стакана или миски и сверху залейте йогуртовым муссом. Выложите ингредиенты слоями в соответствии с вашими предпочтениями и добавьте немного цедры лимона или лайма и измельченного темного шоколада.

---

---

Питание

• Размер порции: 1 порция
• калорий: 360 ккал
• Сахар: 36,6 г
• Натрий: 191.1 мг
• Жиры: 12 г
• Насыщенные жиры: 6,5 г
• Ненасыщенные жиры: 5,1 г
• Транс-жиры: 0 г
• Углеводы: 49,2 г
• Волокно: 0,9 г
• Белки: 14,7 г
• Холестерин: 30 мг

Ключевые слова: Греческий десерт из йогурта, Быстрый десерт с йогуртом

Рецепт галерея изображений:

Бисквитный рулет с клубникой и творожным кремом

Нежный и вкусный бисквитный рулет со свежей клубникой.Рецепт десерта довольно прост как в приготовлении, так и в наборе продуктов. Это отличный вариант для тех, кто любит бисквитную выпечку в сочетании со свежей клубникой и легким творожно-масляным кремом.

Состав

Для бисквита:

• Желтки — 6 шт.
• Белки — 6 шт.
• Сахар — 120 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Мука — 150 г
• Крахмал кукурузный — 25 г
• Тесто для выпечки — 1 чайная ложка.
• Молоко — 75 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — щепотка

Для крема:

• Творог — 250-300 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сгущенное молоко — 150 мл

Для пропитки (опция):

• Вода — 50 мл
• Сахар — 50 г
• Ванильная эссенция (или ром, или коньяк)

Для наполнения:

• Клубника свежая — 250-300 г

Проезд

1. Подготовьте изделия для бисквитного рулета.
2. Приготовить бисквитное тесто. Смешайте яичные желтки, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло и хорошо перемешайте венчиком.
3. Муку, крахмал, разрыхлитель для теста просеять через сито.
4. В желточную массу добавить сухие ингредиенты и немного взбить миксером до получения однородного теста.
5. Белки отдельно взбить со щепоткой соли до мягких и твердых белков.
6. В несколько этапов смешайте взбитые белки с желтковой массой и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы сохранить воздушность бисквита.
7. Выстелить противень 40 × 35 см бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Равномерно распределите печенье по противню.
8. Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, 10-12 минут.
9. Когда бисквит станет слегка золотистым, проверьте готовность торта спичкой — он должен быть сухим.
10. Готовый торт достаньте из духовки, переложите на чистый лист пергаментной бумаги, а с бисквита удалите бумагу, на которой он пекся.
11. Быстро скатайте теплый пирог в рулет и дайте ему остыть.
12. Приготовить крем. Взбивайте мягкое масло до белого цвета примерно 4-5 минут. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить сгущенку.
13. Творог протереть через сито или измельчить.
14. Добавить тертый творог и перемешать до однородной массы. При желании отложите немного кремов, чтобы украсить бисквитный рулет.
15. Осторожно развернуть остывший бисквитный корж.
16. Равномерно распределите творожный крем, оставив около 1–1,5 см по краям без крема.
17. Отобрать красивую целую, неповрежденную клубнику, вымыть и обсушить. Клубнику разрезать пополам.
18. Выложите ягоды поверх творожного крема.
19. Осторожно скатать в рулет и поставить в холодильник на 2-3 часа.
20. Перед подачей на стол срезать неровные края рулета, украсить отложенным творожным кремом.
21. Затем украсьте сверху дольками свежей клубники.
22. Бисквитный рулет с клубникой и творожным кремом готов.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться

Комментарии к теме «Бисквитный рулет с клубникой и творожным кремом»

Торт снежный. Снежный пирог Снежный пирог

Снежный торт — собирательное название некоторых слоеного теста, оформленного в светлых тонах. Принцип приготовления, состав коржей и крема, разнообразие отделки сильно разнятся от рецепта к рецепту, одно остается неизменным — поверхность торта украшается кремом, помадой, шоколадной или белой мастикой, края в панировке с бисквитной крошкой, кокосовой или миндальной стружкой.Десерт дополнен элементами в виде снежинок, розочек, завитков и розеток.

Для сборки тортов берут песочное, бисквитное, маффиновое, слоеное. В рецептах без выпечки вместо теста используются бисквиты или имбирные пряники, заварные профитроли, листовые венские вафли или хрустящие булочки. Крем готовится из жидкого творога, искусственных и натуральных сливок, сгущенного молока. В качестве ароматизаторов и для отделки подходят консервированные и свежие фрукты, орехи, кокосовая стружка, сухофрукты.

О том, как приготовить снежный пирог, можно узнать из рецептов, представленных ниже.

Снежный пирог без выпечки

Вкусный десерт без особых трудностей. Изготавливается из крупного печенья песочной или воздушной текстуры. Вместо крема в оригинальном немецком рецепте рекомендовали использовать магазинную шоколадную пасту, но она получается очень жирной. Лучше всего размешать его с любым кисломолочным продуктом (сгущенкой, мягким творогом, предварительно взбитыми сливками).

Список ингредиентов:

• Печенье рассыпное — 400 г.
• Шоколадная паста — 200 г.
• Молоко сгущенное — 150 г.
• Сметана — 250 г.
• Сахар — 100 г.
• Ароматизатор ванильный — 1 упаковка
• Плитка шоколада — 100 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Вишни для украшения.

Способ приготовления:

1. Намазать печенье смесью шоколадной пасты и сгущенного молока. По желанию можно добавить в массу сладкого спирта.
2. Готовые продукты сложить по спирали в разъемной форме для десертов, выложив их смазанной стороной к центру.
3. Сделайте пышные сливки из жирной сметаны, ароматизатора ванили и сахара. Две трети крема нанести на поверхность, остальное оставить на время в закрытой таре.
4. Оставить полуфабрикат на 3-4 часа в холодильнике, не снимая оловянного кольца. Когда печенье пропитается влагой из шоколадной массы и размягчит, снимите форму и подрезайте края оставшимся кремом.
5. Растворите плитку шоколада на водяной бане вместе с кусочком масла.Важно исключить попадание воды в шоколад (ложка и посуда должны быть сухими), иначе все свернется.
6. Сделайте паутинку из растопленного шоколада на поверхности торта в произвольном порядке. Украсить композицию коктейльной вишней или обычными консервированными ягодами из джема или компота.

Снежный пирог Профитроль

Нежное угощение из профитролей (небольших заварных лепешек) и легкой сметаны. Рецепт бывает двух вкусов — с начинкой и пустым.Для торта профитроли заправляют сливками, сгущенкой или творогом только наполовину, иначе тесто в десерте станет практически незаметным.

Список ингредиентов:

Заварное тесто:

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар в тесте — 100 г.
• Мука пшеничная — 250 г.
• Масло сливочное, маргарин сливочный — 200 г.
• Вода или молоко — 250 мл.
• Щепотка соли.

Сметана:

• Сметана высшей жирности — 300 г.
• Ванильный ароматизатор — 1 упаковка
• Сахар в сливках — 100 г.

Чистовая обработка:

• Сливочное масло — 50 г.
• Капли темного шоколада — 50 г.
• Изюм желтый и черный (или курага) — 50 г.
• Плитка белого шоколада — 100 г.
• Творог жидкий и чернослив для начинки профитролей.

Способ приготовления:

1. Кипятите молоко или простую воду на слабом огне. Полностью растопить 200 гр.кусок маргарина или масла, а также 100 г сахара. Довести жирную смесь до слабого кипения и порциями всыпать муку.
2. Тщательно вымешайте и сформируйте из сваренной муки рыхлую глянцевую массу, находящуюся далеко позади стенок кастрюли. Снять с огня и охладить до комнатной температуры, периодически помешивая. Чтобы ускорить процесс, посуду можно поставить под холодную воду.
3. Важно, чтобы внутри теста не осталось горячих точек, иначе при вбивании яиц белок свернется и профитроли не подойдут.
4. Глубокой чайной ложкой выберите из комка маленькие шарики и разложите их на пергаменте подальше друг от друга, так как заварное тесто при выпекании сильно увеличивается в объеме.
5. Выпекать при 200 градусах 10-15 минут. Профитроли должны быть однородного золотистого цвета.
6. Взбить сметану с сахаром, ароматизатором ваниль. Отдельно смешать жидкий творог, мелко нарезанный чернослив (предварительно замоченный в теплом молоке или воде) и немного меда.
7. Половину остывших коржей залейте густой творожной массой и плотно уложите в разрезанную форму.Сделайте первый и последний слой пустыми лепешками.
8. Сверху все залить сметаной, украсить паутиной из белой помадки.
9. Приготовьте помадку на водяной бане с маслом и плиткой белого шоколада, измельченной на мелкие кусочки.
10. Настаивать в прохладном месте 4-8 часов.

Снежный торт «Венецианский»

Сложный рецепт на 2-3 часа. Однако вложение времени себя оправдает, ведь в итоге на столе будет роскошный торт с изысканными украшениями из марципана и мастики.Потребуется много пудры и сахара. Украшение лучше делать не традиционно белого цвета, а из готового полуфабриката (сахарной пудры, окрашенной красителем).

Список ингредиентов:

Тесто:

• Мука пшеничная — 300 г.
• Сметана нежирная — 50 г.
• Масло сливочное — 200 г.
• Разрыхлитель на 1кг.
• Сахарный песок — 100 г.
• Сладкий спирт — 30 мл.
• Желтки — 7 шт.

Кремовый:

• Курага — 300 г.
• Сметана высшей жирности — 200 г.
• Орех — 200 г.
• Сахарный песок — 100 г.
• Масло сливочное — 150 г.

Чистовая обработка:

• Сахарная пудра ароматизированная — 400 г.
• Белки — 3 шт.
• Коньяк по желанию — 30 мл.
• Орехи дробленые или миндальные хлопья — 150 г.
• Апельсиновый сок — 50 мл.

Украшение:

• Белок — 1 шт.
• Сахарная пудра синяя (тонированная) — 200 г.

Способ приготовления:

1. Из сахара, желтков и сметаны взбить бисквитную основу, в которую частями всыпать муку с ароматизаторами и разрыхлитель. В конце замеса добавить 1 ч. десертный спирт.
2. Выпекайте три бисквита при температуре 190-200 градусов. Остудить и разрезать на 6 слоев.
3. Отварить 100-200 мл. алкогольный инвертный сироп из лимонного сока, сахара, воды и коньяка. Остудить и замочить все шесть коржей.
4. Курага отварить с сахаром и протереть через сито. Полученное густое пюре смешать со сметаной, измельченным холодным маслом и взбить до пышности. Снова охладите, чтобы добиться желаемой консистенции.
5. Сделайте основу для теста из коржей и крема. Пропущенные коржи лучше всего выложить на оловянное кольцо, чтобы торт сохранил форму. Десерт может просто «плавать» на тарелке из-за высокой влажности крема и пропитанных коржей.
6. Орехи обжарить, остудить и растереть в муке.Сварить сироп от 200 мл. вода, 50 мл. апельсиновый сок и 100 г сахара. Взбейте до легкого молочного цвета.
7. Белки заранее охладить и перемешать миксером до образования плотных пиков.
8. В белесом сиропе, охлажденном до комнатной температуры, смешать воздушные белки и ореховую муку. Марципановая масса готова.
9. Раскатать на сахарной пудре тончайшим слоем, как на пельменях или пельменях.
10. Снимите оловянное кольцо с пропитанной кремом бисквитной основы и накройте его марципановым кружком.
11. Специальным пластиковым утюгом или влажными руками разгладьте слой марципана на поверхности торта.
12. Осторожно обрежьте лишнее по краям или сформируйте красивые складки.
13. Поверх слоя марципана сделать слой обычной сахарной пудры. Для этого деревянной ложкой выстилают 150 — 200 г порошка вместе с 2 ст. л. воды и четверть чайной ложки. лимонная кислота (30 мл. сока цитрусовых).
14. После застывания слоя глазури снежный пирог украшают завитками сахара и снежинками.
15. Взбить ледяной протеин до густых пиков и смешать с сахарной пудрой до образования пластичной массы, которую можно будет отделить от корнета из теста.
16. Поместите локоны любой формы и снежинки на лист пергамента, просушите на открытом воздухе и аккуратно перенесите на поверхность торта.
17. Настаивать десерт 4-6 часов.

Торт «Васильевский с безе»

Безе — нежнейшее тесто из взбитых белков с хрупкой крошащейся текстурой.Торт с ней получается очень воздушным. Особую пикантность ему придает прослойка протеиновых лепешек, смешанная с кисло-сладким творожным кремом.

Список ингредиентов:

Тесто:

• Мука пшеничная — 100 г.
• Сахар — 190 г.
• Какао порошковое — 50 г.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Разрыхлитель — 10 г на 1 кг. тестовое задание.

Торты из безе:

• Сахарная пудра с ароматизатором — 130 г.
• Белки свежие (1-3 дня) — 3 шт.
• Вода — 2 ст. л. (40 мл.)

Крем:

• Творог мягкий тертый — 300 г.
• Сливки жирные — 200 мл.
• Молоко сгущенное — 100 г.
• Изюм желтый — 50 г.
• Сахар — 100 г.
• Ванильный ароматизатор — 10 г.

Способ приготовления:

1. Сделайте основу для бисквита отдельно. Сначала растереть желтки с пудрой, затем добавить ледяные белки, перемешанные миксером до плотных пиков.
2. Смешать яичную массу с разрыхлителем, какао-порошком и мукой. Замесите тесто.
3. Разлить по трем формам до половины объема. Выпекаем шоколадное печенье, которое после остывания разрезаем на шесть коржей.
4. Для пропитки отварить инвертный сироп от 50 мл. апельсиновый сок, 100 г сахара, 30 мл. кофейный ликер и 150 мл. воды.
5. Безе выпекается за день до приготовления торта, так как в естественных условиях оно еще должно просохнуть.
6. Очень свежие белки охладить и взбить миксером до пышности, постепенно смешивая с сахарной пудрой и небольшим количеством воды.Выложите на пергамент и запекайте при температуре 150 градусов, приоткрыв дверцу плиты.
7. Сложите безе отдельно и сушите 1-2 дня.
8. Остывшие сливки взбить со сгущенкой, затем смешать с творогом, заранее пропаренным.
9. Разделить крем на две части. Раскрошить безе в одну из них, добавить какао-порошок и предварительно приготовленный на пару изюм.
10. Коржи замочить и собрать по форме, намазав кремом. Через слой чередовать обычные сливки и сливки с кусочками безе.
11. Поверхность десерта обработать творожным кремом без добавок. Украсить целыми безе и размоченными сухофруктами по периметру.
12. Если на кухне есть конфорка, то целые безе можно запекать немного сверху, чтобы создать эффектные переходы цвета от молочного до карамельного и коричневого.
13. Пирог выдержать 4 часа.

1. Духовку разогреть до 200 градусов.
2. А теперь взбиваем яйца. Не прекращая взбивания всыпать сахар.Затем смешайте полученную смесь с мукой, крахмалом. Для наилучшего результата лучше использовать миксер или блендер.
3. Смажьте противень маслом с помощью специальной кисточки или расстелите бумагу для выпечки.
4. Вылить тесто на подготовленную форму и выпекать до тех пор, пока при надавливании на бисквит оно не подпрыгнет. Охладите.
5. Желатин замочить в холодной кипяченой воде до набухания. Слить лишнюю воду и растопить желатин на паровой бане.
6. Протрите творог через сито, чтобы добиться однородности, расслоения и удаления комков.
7. Вынуть персики из сиропа и процедить.
8. Соединить сироп, творог, ванилин и сахарную пудру с растопленной студенистой массой.
9. Далее взбиваем сливки и соединяем их с творожной массой.
10. Выложить бисквит в форму (разрезную), сверху выложить персики и залить творожной массой.
11. Для застывания охладить не менее 6 часов. Лучше всего, если у вас есть возможность оставить изделие на ночь.
12. По истечении рекомендованного времени вынуть пирог из формы и выложить на тарелку.

Снежный торт — идеальное решение на все праздники! Вкусный, сладкий торт, от которого будет в восторге вся семья. Подавайте холодным для еще более сладкого.

Хотя это не самый простой рецепт, он стоит потраченного времени на его приготовление.

Духовку разогрейте до 200 ° С. Смажьте маслом форму для запекания диаметром 28 см. Желтки с сахаром растолочь в пышную легкую массу. Отдельно взбейте сливочное масло. Желтки соединить со сливочным маслом и сметаной, всыпать просеянную муку и разрыхлитель и замесить однородное тесто.Разделить тесто на 6 частей и накрыть полиэтиленовой пленкой. Из одной части теста размять лепешку толщиной 0,5 см. Переложить в форму и выпекать до золотистой корочки 10 минут. Остальные коржи испечь. Пропитайте коньячные коржи кисточкой.

Чернослив залить кипятком и оставить на 30 минут, затем измельчить вместе с орехами в блендере. Взбить сметану с половиной сахара. Взбейте сливочное масло с оставшимся сахаром. Смешайте взбитую сметану и масло со сливово-ореховой пастой.Намазать 5 коржей кремом толщиной 1–1,5 см и сложить один поверх другого. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.

Миндаль обжарить на сухой сковороде, измельчить в блендере или кофемолке до порошкообразного состояния. Смешать со 150 г сахарной пудры и снова растереть. Добавьте эссенцию, влейте воду и вымесите однородную пасту в кухонном комбайне. Добавьте еще 300 г сахарной пудры и меда и хорошо вымешайте. Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте марципан в круг диаметром 45 см.Вынуть корж и накрыть марципаном.

Смочив руки водой, разгладьте поверхность, потянув складки вниз. Излишки обрезать, швы разгладить, чтобы получилась ровная поверхность.

Описание

Снежный пирог — восхитительное сочетание рассыпчатого песочного теста с восхитительным творожным суфле с ароматным клубничным конфитюром. Такая выпечка идеально подойдет для праздничного (особенно новогоднего) стола, а для детского праздника будет просто незаменима.

Снежный пирог сделать очень просто. Готовят лакомство из неприхотливых продуктов. Торт состоит из нежного песочного теста, а начинка — из взбитого с молоком и желатином творога, а также клубничного джема. Для приготовления десерта нам не нужно много сахара, поэтому вкус снежного торта не будет сладким. Главная сладость — ароматное клубничное варенье, которое вернет нас в теплое и красочное лето.

Благодаря творожному суфле поверхность торта напоминает заснеженный луг.Украсить его каплями клубничного варенья, а из белого шоколада сделать снежинки и елочки. Творожное суфле прекрасно сочетается с ароматной клубникой и выглядит как настоящий воздушный крем.

Сделать новогодний снежный торт совсем не сложно. Возьмите с собой хорошее настроение — и отправляйтесь прямиком на кухню готовить ароматный кондитерский шедевр. Наш пошаговый рецепт поможет учесть все секреты и нюансы приготовления. Каждый этап приготовления содержит фото, чтобы можно было быстро приготовить десерт.В результате ваш новогодний стол украсит красивый, вкусный и по-настоящему снежный торт!

Состав

• 
  (125 г)
• 
  (3 ст. Л. В тесте, 125 г в суфле и 400 г в конфитюре)
• 
  (1 шт.)
• 
  (200 г)
• 
  (500 г)
• 
  (щепотка)
• 
  (250 г)
• 
  (1 ч. Л.)
• 
  (20 г)
• 
  (400 г)

Шаги приготовления

Приготовьте продукты, необходимые для приготовления песочного печенья. Сохраните ингредиенты для песочного теста и разделочную доску, на которой вы будете его замешивать. Масло необходимо охладить. Возьмите самое жирное сливочное масло, ведь от этого напрямую зависит качество песочной корочки.

3 столовые ложки сахара всыпать в глубокую емкость, всыпать масло и взбивать миксером 5 минут. Взбивать больше не нужно, иначе масло может расслоиться. Фактура должна быть однородной и гладкой. В отдельной миске взбить яйца до образования воздушной и густой пены.

В получившуюся массу из масла и сахара добавить взбитые яйца. Легкой струей вводим яйца, постоянно помешивая, до полного соединения продуктов.

Теперь нужно просеять муку, чтобы она обогатилась кислородом, и тесто получилось более воздушным. В просеянную муку добавить щепотку соли. Соль усиливает действие сахара, и тесто приобретает более интересный вкус. В заранее приготовленную смесь всыпать муку.Тесто порубите ножом в крошку, чтобы оно было мягким, но главное не переборщить с мукой. Чтобы тесто было эластичным и легко раскатываемся, формируем шарики, заворачиваем их в фольгу и отправляем в холодильник минимум на 20 минут.

Чтобы выпечь песочное тесто, нужно предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Пока духовка нагревается, займемся пирогом. Достаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 2-3 миллиметра.Из теста делают корочку и несколько маленьких печенек для украшения. Раскатанный корж выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Чтобы пирог не поднимался, проткните его вилкой по всей поверхности и положите сверху фасоль или горох. Готовый корж отправляем в духовку на 10 минут. Затем снимаем с него «нагрузку» и выпекаем еще 20 минут при температуре 180 градусов, пока корж не подрумянится. Печенье достаем немного раньше.

А пока приступим к приготовлению творожного суфле.Берем свежее молоко, чтобы при варке оно не свернулось.

В глубокую металлическую посуду налейте 150 миллилитров молока, влейте необходимое количество желатина и оставьте на 20 минут для набухания. В это время миксером перемешайте творог и оставшееся молоко до однородной массы, чтобы не было комков. На слабый огонь ставим таз с набухшим желатином, и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Постепенно добавить к желатиновой смеси 125 грамм сахара, перемешать и дождаться полного растворения сахара.С помощью миксера смешайте творожную массу с желатиновой смесью, тщательно перемешивая. Приготовьте форму, в которой вы будете формировать «Снежный пирог». Аккуратно влейте в него полученную творожную массу и отправьте отдыхать в холодильник.

Приготовим ягоды для варенья. Можно использовать любые ягоды. В этом рецепте мы используем замороженную клубнику.

Приступим к варке варенья. Из клубники измельчить блендером, поставить на средний огонь и довести до кипения.Постепенно добавляйте в ягодное пюре оставшийся сахар, оставив 2 столовые ложки. Смешайте пектин с 2 столовыми ложками сахара и также добавьте в клубничное пюре. Убавляем огонь и при постоянном помешивании, чтобы не пригорело, варим еще 10 минут. Снимите варенье с огня и дайте ему остыть. Пюре должно загустеть и стечь с ложки толстой нитью.

Достаем форму из холодильника и выкладываем конфитюр на творожное суфле. Продолжаем формировать снежный корж и выкладывать песочную основу.Отправляем торт в холодильник на 4-6 часов, а лучше на всю ночь.

Приготовим украшение для нашего торта. Для этого возьмите пергаментную бумагу и из темперированного белого шоколада нарисуйте снежинки и елку. На елку «повесим» украшение из капельки замороженного конфитюра.

Теперь нам нужно придать лепешке такую ​​форму, чтобы сверху было белоснежное творожное суфле. Поместите форму для торта в миску с горячей водой, накройте ее тарелкой чуть большего диаметра, чем наши «лепешки», и переверните на нее торт.

После того, как мы «вывернули» торт наизнанку, он выглядит как поляна, на которую только что упал первый снег.

Украшаем наш снежный торт елочкой, снежинками и капельками клубничного варенья, похожего на красную калину.

Вот и готов наш новогодний десерт с сочной и красочной начинкой из ароматной клубники. Такой десерт станет хорошим украшением праздничного стола. Поздравляю с новогодними праздниками и еще больше волшебства в жизни!

Приятного аппетита!

Торты со сметаной или йогуртом, сгущенкой… бесконечный мир радости и счастья. Я всегда завидовал кондитерам, которые посвятили свою жизнь ежедневному приготовлению тортов. Ведь хороший торт — это всегда настоящее произведение искусства. Хотя в домашних условиях тоже можно испечь пирог быстрого приготовления, как наш «Снежок».

В целом, мы можем разделить все торты, о которых когда-либо слышали, по двум критериям.
Во-первых, это торты. Всем известно, что они могут быть бисквитными, песочными, медовыми (рекомендую приготовить вкусный мед из звена, творог и т. Д.)В первую категорию входят, например, бисквит с мандаринами.

Второй — это принцип построения целого торта. Самый простой способ, как мне кажется, — испечь необходимое количество коржей и соединить их с кремом.

Сложнее — когда нужно разрезать, например, бисквитный торт на 2–3 части. Эта конструкция более трудоемкая. Пляцкие еще сложнее.

Наш торт со сметаной тоже собирается по-особенному — готовый торт, который мы выпекали и охлаждали, разбираем на мелкие кусочки и эти кусочки окунаем в сливки (в нашем случае сметану с сахаром) и кладем в кекс.Внешний вид такого торта быстрого приготовления получается совсем не простым, а праздничным и торжественным. С первого взгляда даже не скажешь, что кондитер потратил довольно много времени на подготовку этой простой сделки. …

Я точно не помню, как я научился этому способу создания быстрого пирога, но мне он очень понравился. Торт «Руины графа» готовится по тому же принципу, только в нем используются два вида крема. Торт быстрого приготовления со сметаной «Снежок» для меня стал классикой, и я активно готовлю его снова и снова.Пражский торт такой же классический и вкусный,

Поделюсь с вами важным секретом. Вы можете придумать любой дизайн торта.

Сначала : Кусочки корочки можно окунать в различные кремы, фруктовые пюре, мед и т. Д.

Во-вторых : Вынув пирог из духовки, его можно накормить, чтобы торт приобрел особый вкус. Например, подходят различные фруктовые сиропы, ликеры или другие виды алкогольных напитков, кофе или питьевой шоколад.

Кроме того, третий, можно украсить торт чем угодно — кусочками фруктов, орехами, молотой корицей или шоколадной стружкой, просто сахарной пудрой и т. Д.
Обязательно следуйте моим советам и каждый раз экспериментируйте.

Итак, теперь приготовим торт быстрого приготовления «Снежок» со сметаной, при этом торт пропитаем лимонным сиропом, а сверху украсим небольшим количеством меда и молотой корицей. И я рекомендую подавать с какао .

Нам понадобится:

Для теста

Молоко сгущенное — 1 банка

Мука — 1 стакан

Соль — 0,5 чайной ложки

Сода — 0,5 ч. Л. (Тушеная лимонным соком)

Ваниль — ½ пакетика (2 ч.л. с горкой)

Яйцо — 1 шт.

Лимон — 1 шт (опционально для пропитки торта)

Для крема

Сметана — 200 гр.

Сахар — 1 стакан (количество можно увеличить или уменьшить по вкусу)

Молотая корица — по желанию (для украшения)

Мед — по желанию (для украшения)

Подготовка:

С уважением, Филдс Рай.

Пошаговое руководство по приготовлению шоколадного бисквитного торта Speedy (на пару) Без майды, без сливок и яиц

Шоколадный бисквитный торт (приготовленный на пару) Без майды, без сливок, без яиц .ЗАКРЫТЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ / ПАРОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ЯЙЦЕВ, ПЕЧИ, БЕЗ МАЙДЫ, БЕЗ ПОРОШКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, БЕЗ ВАНИЛЬНОЙ ЭССЕНЦИИ, БЕЗ ПРОДУКТА, БЕЗ КОНГРЕЖЕННОГО МОЛОКА, БЕЗ СЛИВКОВ Привет, друзья! Во время блокировки у всех нас есть ограниченное количество вещей в доме. #Stayindoors #ChocolateCake #Lockdown #Steamcake Шоколадный паровой торт в режиме блокировки без майды, печенья, сливок, яиц, духовки, разрыхлителя, эссенции Используйте шоколадный крем для приготовления шоколада. #stayindoors #chocolatecake #LockDown #steamcake Шоколадный паровой торт без майды, печенье, сливки, яйцо, духовка, разрыхлитель, шоколадный торт Essence Quick & Easy — без яиц.

Он готов через несколько минут и идеально подходит, если вы жаждете чего-нибудь сладкого. Я бы сочетал его со взбитым мороженым со сливками и добавлял шоколадную стружку, если бы у меня был какой-либо из них, но с изменениями I. Японские паровые пирожные готовятся очень просто. Однако домашние паровые пироги одинаково вкусны, и вы можете поиграть с различными HI Nami.

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня мы собираемся приготовить отличное блюдо — шоколадный бисквитный торт (приготовленный на пару) без майды, без сливок и без яиц.Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Сегодня почти все продуктовые магазины продают экологически чистые продукты. Там вы сможете получить то, что наука назвала суперпродуктами. Термин суперпродукты относится к 14 продуктам, которые, как было установлено, замедляют или обращают вспять определенные болезни. Употребление этих продуктов поможет вашему психическому здоровью. Как только вы обменяете нездоровую пищу на эти суперпродукты, вы будете удивлены тем, насколько хорошо вы скоро почувствуете себя. Если дать вашему организму необходимое питание, оно будет нормально бегать.Когда это произойдет, ваша иммунная система легко предотвратит болезни.

Как приготовить идеальный шоколадный бисквитный торт (на пару) Без майды, без сливок и яиц

ЗАКРЫТЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ / ПАРОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ЯЙЦЕВ, ПЕЧИ, БЕЗ МАЙДЫ, БЕЗ ПОРОШКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, БЕЗ ВАНИЛЬНОЙ ЭССЕНЦИИ, БЕЗ ПРОДУКТА, БЕЗ КОНГРЕЖЕННОГО МОЛОКА, БЕЗ СЛИВКОВ Привет, друзья! Во время блокировки у всех нас есть ограниченное количество вещей в доме. #Stayindoors #ChocolateCake #Lockdown #Steamcake Шоколадный паровой торт в режиме блокировки без майды, печенья, сливок, яиц, духовки, разрыхлителя, эссенции Используйте шоколадный крем для приготовления шоколада.#stayindoors #chocolatecake #LockDown #steamcake Шоколадный паровой торт без майды, печенье, сливки, яйцо, духовка, разрыхлитель, шоколадный торт Essence Quick & Easy — без яиц.

Шоколадный бисквитный торт (приготовленный на пару) Без майды, без сливок и без яиц — одно из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно. Его ежедневно оценивают миллионы. Они прекрасны и выглядят фантастически. Шоколадный бисквитный торт (приготовленный на пару) Ни майды, ни сливок, ни яиц — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить шоколадный бисквитный торт (приготовленный на пару) без майды, сливок и яиц, используя 9 ингредиентов и 14 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления шоколадного бисквитного торта (приготовленного на пару) Без майды, без сливок, без яиц:

1. {Возьмите 100 г печенья со вкусом шоколада (я использовал happy happy).
2. {Приготовьте 4-5 бисквитов (я использовала Marie light).
3. {Взять 1 ч. Л. Сахара.
4. {Приготовьте 1 чайную ложку кофейного порошка / кокосового порошка (по желанию).
5. {Сделайте 60 мл молока.
6. {Возьмите 2 чайные ложки шоколадного сиропа.
7. {Возьмите 1 чайную ложку пищевой соды.
8. {Возьмите 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
9. {Возьмите 1 чайную ложку сливочного / растительного масла.

Я только что испекла шоколадный торт сегодня утром с помощью пароварки, так как я не очень хорош. Рецепт приготовленного на пару шоколадного торта без яиц, простой рецепт шоколадного торта без духовки, приготовленного в пароварке, с пошаговыми изображениями.Что касается слоя шоколадного бисквитного торта, я просто добавил немного какао-порошка в тесто и удалил немного. Пожалуйста, опубликуйте рецепт торта на пару С ЯЙЦАМИ! Шоколадный торт без яиц — без майды, без сахара, без масла, без духовки.

Этапы приготовления шоколадного бисквитного торта (приготовленного на пару) Без майды, без сливок, без яиц:

1. В миксер добавить измельченное печенье, кофейную пудру, сахар и сделать мелкую пудру.
2. Теперь добавьте молоко и измельчите его 1 минуту ..
3. Добавьте разрыхлитель, соду и все хорошо перемешайте..
4. Возьмите форму для торта / посуду, имеющую одинаковую форму, и смажьте ее маслом / сливочным маслом.
5. Вылейте тесто в емкость и дважды постучите по нему.
6. Возьмите скороварку, добавьте 2 стакана воды и разогрейте ее в течение 10 минут.
7. Поставьте емкость для торта / форму. (Подставьте под нее подставку, чтобы она не упала в воду).
8. Накройте его пластиной / алюминиевой фольгой и готовьте на пару 30-35 минут на среднем огне..
9. С помощью палки или ложки проверьте, хорошо ли он приготовился. Пусть остынет.
10. Переложить торт на тарелку вверх дном.
11. Теперь добавьте шоколадный сироп (я использовал Hershey’s) и хорошо распределите по пирогу.
12. Хранить в холодильнике 5-10 минут. Ваш легкий шоколадный бисквитный торт готов к употреблению !!!.
13. Совет от профессионала: если у вас нет шоколадного сиропа, добавьте его в топленое молоко или любой другой шоколад.Если вы делаете это в духовке, возьмите банку и поместите ее в миску с водой и готовьте на пару 30 минут при 180 °.
14. Примечание: накрывать торт необходимо, если вы готовите его на пару :), иначе он станет мокрым ..

Можно ли заменить кукурузную муку пшеничной мукой? Да, но торт получается плотным и темным. Любите шоколад и насыщенный, тягучий шоколадный торт? Попробуйте одну из наших идей на все случаи жизни, в том числе тройную шоколадную карамель, трюфель без муки и торты Icebox, которые популярны в Америке и невероятно просты в приготовлении — просто прослоите тонкое хрустящее шоколадное печенье со взбитыми сливками со взбитыми сливками.Шоколадный бисквитный торт без выпечки — Рецепт шоколадного торта без духовки от Kitchen With Amna.

Ваши основные приемы пищи также должны включать рыбу, в том числе лосось, или нежирные белки, так как они также могут помочь вашему здоровью. Тот факт, что лосось также богат Омега-3, является лишь одной из причин, по которым это хороший выбор, но он также содержит другие необходимые питательные вещества, которые вам понадобятся. Белок жизненно важен для вашего рациона, однако вам не нужно много есть, так как 3 унции — это все, что вам действительно нужно.Кроме того, перед приготовлением стейка вам необходимо срезать видимый на нем жир, чтобы не съесть лишний жир.

Итак, на этом закончим этот исключительный рецепт шоколадного бисквитного торта (приготовленного на пару) без майды, сливок и яиц. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами.