Куриный шашлык в духовке с картошкой на шпажках – . ?

Куриный шашлык с картошкой в духовке на шпажках

Куриный шашлык с картошкой в духовке – вкусное и простое праздничное блюдо, которое замечательно «впишется» в ассортимент праздничных блюд. Готовят его как из филе грудки, так из бедра курицы. С последним вариантом мясо получится сочное и нежное.

Это блюдо – полноценный обед для большой семьи. Получится очень вкусно и сытно.

Состав:

• 1,550 куриной мякоти бедра курицы;
• 5 шт. репчатого лука;
• 8 шт. средних клубней картофеля;
• По вкусу соль и специи;
• 53 мл столового уксуса;
• деревянные шпажки.

Пошаговое приготовление:

Куриное филе нарезают средними кусками, отправляют в миску, где перемешивают с перцем, солью, уксусом.

Луковицу нарезают на кольца, добавляют в мясо, все хорошо размешивая.

Миску с маринованным мясом закрывают пищевой пленкой, ставят в холодильник на 2 часа.

Картофель чистят от кожуры, после чего тщательно моют под проточной водой.

Затем его нарезают тоненькими пластами, складывают на дно противня, смазанного растительным маслом. Картошку распределяют равномерным слоем.

По истечении 2 часов куриное мясо достают из холодильника и на деревянные шпажки нанизывают его поочередно с кольцами репчатого лука.

Шашлыки распределяют на картошку, после чего противень отправляют в духовку на полчаса.

Для того чтобы шашлыки лучше поджаривались со всех сторон, их необходимо переворачивать время от времени.

Однако, это зависит от вашего духового шкафа. В любом случае, картофель пропитается соком и ароматом курицы.

Куриный шашлык с картошкой подают в тарелке, посыпанной зеленью к овощному салату.

---

---

---

 

domretsept-kulinarii.ru

👌 Куриный шашлычок с картофелем в духовке, рецепты с фото

За окном зима… А душа требует лета! И… шашлыков!
Я решила не отказывать себе в этом удовольствии и приготовить это ароматное лакомство в духовке.
И не только шашлычки, а в тандеме с картошечкой. Ведь этот союз неразлучен, где один, там и другой))) Мангал мне сегодня заменила духовка, а шампуры — деревянные шпажки. И пусть сегодняшний шашлык приготовлен не на углях, все равно он очень вкусен и ароматен.

Ингредиенты:

• 5-6 куриных бедрышек

• 4 ст.ложки уксуса

• 1 большая луковица

• 5-6 картофелин

• соль

• деревянные шпажки

Время приготовления: 25 минут, 2 часа маринования, 1 час в духовке
Уровень сложности: средний

Приготовление:

Сначала занимаюсь мясом. Бедрышки курицы промываю проточной водой. Срезаю с них филе и режу его на средние кусочки примерно одинакового размера. Конечно, можно не заморачиваться и использовать готовое куриное филе. Но, исходя из моего опыта, из мяса бедрышек получается самый вкусный шашлычок.

Лук нарезаю крупными кольцами.

В кастрюльку складываю подготовленное куриное мясо и кольца лука, приправляю их солью и перцем, вливаю 4 столовые ложки 9% уксуса. Перемешиваю и убираю в холодильник мариноваться на 2 часа. Маринад может быть и другим. Используйте тот, который вам нравится)))

В это время занимаюсь картофелем. Мою его, очищаю от кожуры и нарезаю круглыми пластинками.

Форму смазываю подсолнечным маслом и выкладываю в нее картофель.

Замаринованное мясо нанизываю на шпажки (я накалывала по 5 штук, у меня получилось 8 шашлычков).

На картофель кладу маринованный лук.

Поверх него укладываю шпажки с куриными шашлычками.

Ставлю всю эту красоту в разогретую до 200 градусов духовку. Каждые 15 минут шашлычки переворачиваю, чтобы каждая сторона подрумянилась равномерно.

Я перевернула их 4 раза, т.е. блюдо пробыло в духовке ровно 1 час.
Вот и все! Можно наслаждаться вкусными шашлычками с картошечкой (которая, кстати, пропиталась соком куриного филе, и стала необыкновенно вкусной).

А чтобы было не только вкусно, но и ароматно, можно добавить немного жидкого дыма))
Приятного Вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Шашлык из курицы с картошкой в духовке – рецепт с фото

Шашлык – это блюдо, от которого вряд ли кто откажется. Его можно приготовить из любого мяса – свинины, говядины, баранины и курицы. Конечно же, вкуснее шашлыков, приготовленных на природе, нет ничего.

Но, если приготовить, таким образом, не предоставляется возможности, их можно приготовить в духовке. Очень вкусным получается шашлык из курицы в духовке. А, если с ним еще и запечь картофель, то получается не блюдо, а объедение.
Готовится это блюдо просто. Как всегда, подготовим для него нужные продукты:
с килограмм куриного филе,
две больших луковицы,
около 50 мл 9%-ного уксуса,
черный перец молотый,
восемь-девять средних картофелин,
деревянные шпажки.

1. Первым делом промываем филе курицы и нарезаем его кусочками небольшого размера. Складываем их в кастрюльку. Репчатый лук нарезаем кольцами и добавляем к нему. Также добавляем по вкусу соль и черный перец молотый. Не забываем добавить подготовленный уксус. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. И ставим мариноваться на пару часов в холодильник.
2. Деревянные шпажки на пару минут опускаем в холодную воду.
3. Очищенный картофель промываем и нарезаем тонкими колечками. Противень смазываем маслом растительным и выкладываем на него картофельные колечки.
4. Готовое маринованное мясо курицы нанизываем на шпажки, чередуя с луковыми колечками.
5. Подготовленные куриные шашлычки аккуратно выкладываем на картофельные кружочки. В противень добавляем совсем немного воды.
6. Духовку разогреваем до 190 градусов. И, когда нужная температура будет достигнута, ставим в нее противень на полчасика. Следим. Как только верхняя часть наших шашлычков подрумянится, аккуратно переворачиваем их. Мясо должно хорошо подрумяниться со всех сторон. Соком, который выделяем мясо при запекании, пропитывается картофелем и блюдо становится очень вкусным.
7.  На блюдо выкладываем готовые шашлычки из курицы, а рядом картофель. При желании можно украсить зеленью или свежими овощами. Всем желаю приятного аппетита!

yaumnica.ru

Шашлык из курицы с картошкой в духовке на шпажках рецепт с фото 🍓

Вкусный и нежный шашлык из курицы в духовке на шпажках — чудесное блюдо, которое просто просится к праздничному столу. Конечно, на природе, на костре это будет куда романтичнее и вкуснее, да и запах дымка, которым обволакивается мясо, чудесен. Но, среди зимы, или когда нет возможности выбраться за город, духовка и шпажки придут к нам на помощь. Конечно, аромат костра не передать в домашних условиях, но шашлык с куриного мяса таким образом также получится вкусным и восхитительным. Кстати, очень вкусна курица в духовке с апельсинами , вкусно, ароматно и нежно, попробуйте!

Ингредиенты:

1. куриное мясо — 1 кг;
2. картофель крупный — 7-8 шт.;
3. лук — 3 шт.;
4. перец черный молотый по вкусу;
5. приправа для курицы;
6. приправа для картофеля;
7. лавровый лист 2-3 шт.;
8. майонез;
9. соль.

Приготовление куриного шашлыка с картошкой

Для такого шашлычка лучшим вариантом куриного мяса буде пополам филе плюс бедрышки. Само филе не даст картошке достаточно жира и сочности. Но здесь еще важны личные предпочтения. Кому-то наоборот понравиться жирненький шашлычок.

Мясо тщательно помыть и разделить на кусочки.

Филе измельчить поперек волокон, а с бедрышка вынуть кость и мякоть поделить на четыре части.

Лук почистить и нарезать кольцами.

В эмалированную емкость сложить мясо. Добавить к нему черный молотый перец, соль, лавровые листики, приправу для курицы (по желанию), а также майонез для маринования. Хорошо все перемешать.

Высыпать к мясу порезанный лук и повторно перемешать.

Емкость на крыть пищевой пленкой и на 1,5-2 часа поставить мариноваться в холодильник.

Продолжаем дальше готовить шашлык из курицы, запекая его в духовке на шпажках. По истечению времени вытянуть мясо и наколоть на деревянные палочки вместе с луком, чередую куски бедра и филейной части.

Картофель очистить, помыть, порезать кружочками, добавить черный молотый перец, соль, специи для картофеля (по желанию) и высыпать на противень.

Сверху равномерно положить мясо на палочках и поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Время для приготовления потребуется около 30-40 минут.

Когда шашлык сверху зарумяниться, аккуратно перевернуть его на вторую сторону для того, чтобы румяная корочка образовалась со всех сторон.

Готовое блюдо достать с духовки. Выложить на тарелку сначала картофель, а потом сверху шашлык из курицы, который мы в духовке зажарили, и можно начинать трапезничать, приятного аппетита!

lubimierecepti.ru

Куриный шашлык с картошкой в духовке · Удивительный мир

Не всегда под рукой есть мангал, когда хочется приготовить шашлык.

Да и погода, порой, подводит и запланированный пикник, вдруг, переносится на неопределенное время.

В таких случаях побаловать себя вкусными шашлычками все же стоит, приготовить их в духовке, на сковороде-гриль или в аэрогриле очень просто.

Из свинины, баранины или лосося шашлычки получаются очень вкусными и ароматными, шашлычки из курицы или индейки получаются более диетическими, но не менее вкусными, особенно, если подобрать хороший маринад.

Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг

Лук репчатый — 4 шт

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)

Уксус столовый (9%) — 50 мл

Картофель — 7 шт

Приготовление:

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску.

Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус.

Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо, приблизительно на 1-2 часа.

Сырую картошку чистим, нарезаем колечками и выкладываем на противень.

Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с колечками лука.

Шашлыки выкладываем на противень, на слой картошки.

Ставим противень в разогретую духовку минут на 30.

Когда верхняя часть шашлыков поджарится их надо аккуратно перевернуть, чтобы мясо было румяное со всех сторон.

Картошечка пропитывается соком от мяса и получается очень вкусной.

Достаем из духовки и кушаем. Приятного аппетита! 
Источник

 

Предлагаем вам еще один  рецепт куриного шашлыка на шпажках: идеально для детского праздника. 

Можно приготовить на сковородке и в духовке. Читать далее:

Читай продолжение на следующей странице

1 2 Читать дальше →

vizimir.ru

Шашлык из курицы в духовке на шпажках: рецепт с пошаговыми фото

— в Что приготовить из куриного филе

 

Вкусный и нежный шашлык из курицы в духовке на шпажках — чудесное блюдо, которое просто просится к праздничному столу. Конечно, на природе, на костре это будет куда романтичнее и вкуснее, да и запах дымка, которым обволакивается мясо, чудесен. Но, среди зимы, или когда нет возможности выбраться за город, духовка и шпажки придут к нам на помощь. Конечно, аромат костра не передать в домашних условиях, но шашлык с куриного мяса таким образом также получится вкусным и восхитительным. Кстати, очень вкусна курица в духовке с апельсинами, вкусно, ароматно и нежно, попробуйте!

Ингредиенты:

1. куриное мясо — 1 кг;
2. картофель крупный — 7-8 шт.;
3. лук — 3 шт.;
4. перец черный молотый по вкусу;
5. приправа для курицы;
6. приправа для картофеля;
7. лавровый лист 2-3 шт.;
8. майонез;
9. соль.

Приготовление куриного шашлыка с картошкой

Для такого шашлычка лучшим вариантом куриного мяса буде пополам филе плюс бедрышки. Само филе не даст картошке достаточно жира и сочности. Но здесь еще важны личные предпочтения. Кому-то наоборот понравиться жирненький шашлычок.

Мясо тщательно помыть и разделить на кусочки.

Филе измельчить поперек волокон, а с бедрышка вынуть кость и мякоть поделить на четыре части.

Лук почистить и нарезать кольцами.

В эмалированную емкость сложить мясо. Добавить к нему черный молотый перец, соль, лавровые листики, приправу для курицы (по желанию), а также майонез для маринования. Хорошо все перемешать.

 

Высыпать к мясу порезанный лук и повторно перемешать.

Емкость на крыть пищевой пленкой и на 1,5-2 часа поставить мариноваться в холодильник.

Продолжаем дальше готовить шашлык из курицы, запекая его в духовке на шпажках. По истечению времени вытянуть мясо и наколоть на деревянные палочки вместе с луком, чередую куски бедра и филейной части.

Картофель очистить, помыть, порезать кружочками, добавить черный молотый перец, соль, специи для картофеля (по желанию) и высыпать на противень.

 

Сверху равномерно положить мясо на палочках и поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Время для приготовления потребуется около 30-40 минут.

 

Когда шашлык сверху зарумяниться, аккуратно перевернуть его на вторую сторону для того, чтобы румяная корочка образовалась со всех сторон.

Готовое блюдо достать с духовки. Выложить на тарелку сначала картофель, а потом сверху шашлык из курицы, который мы в духовке зажарили, и можно начинать трапезничать, приятного аппетита!

 

kurica-v-duhovke.ru

Шашлык из курицы на шпажках в духовке в банке и в фольге

Шашлык из курицы на шпажках в духовке готовится легко и быстро, суть рецепта мало чем отличается от приготовления на шампурах: мясо, овощи и маринад, который определяет вкус блюда. А к ним прилагаются оригинальные варианты рецептов: с ананасами, овощами, в беконе. Важно еще иметь качественную духовку, где курятина пропечется не хуже, чем на костре.

Как сделать куриный шашлык на шпажках?

Шашлык из курицы на шпажках в духовке в приготовлении не капризен, не требует особых навыков. С доступными рецептами нетрудно приготовить отличное угощение, главное – качественное и свежее мясо, мороженый продукт будет безвкусным. Чтобы приготовить вкусный мини-шашлык на шпажках из курицы, важно знать:

1. Нарезать курицу лучше поперек, это сохранит сочность.
2. Классический маринад – кефир, специи и лук.
3. Солить сильно не желательно, соль вытягивает из мяса соки и пересушивает.
4. Корочка, которая держит соки, образуется только при высокой температуре.
5. Кусочки нужно резать средние по величине, тогда они не будут суховатыми.
6. Шашлычки нужно непременно переворачивать во время приготовления.

Шашлык из куриной грудки на шпажках

Куриный шашлык в духовке на шпажках пропечется равномерно, если его разложить на решетке, под которой поставлен поднос или противень. Маринад делается без уксуса, можно взять за основу майонез с луком вместо кефира. Приправы подходят любые, рекомендуется карри, который дает мягкий сливочный вкус, куркума с легкой остротой и розмарин.

Ингредиенты:

• окорочка – 6 шт.;
• майонез – 1 ст.;
• чеснок – 3 дольки;
• лук – 2 шт.

Приготовление

1. Мясо и лук крупно порезать.
2. Смешать майонез с чесноком и солью, залить.
3. Мариновать 4 часа.
4. Насадить на шпажки, разложить на решетке.
5. Запекать шашлык из курицы на шпажках в духовке по 15 минут с каждой стороны.

Куриный шашлык на шпажках в банке

Куриный шашлык на шпажках можно приготовить в банке, но этот способ требует определенной сноровки и осторожности. Единственный минус – отсутствие румяной корочки, но зато кусочки лучше пропитаются ароматом и специями, чем при обычном запекании. Рекомендуется использовать шпажки из бамбука, такой длины, чтобы поместились в бутыль.

Ингредиенты:

• филе – 0,5 кг;
• копченая свиная щека – 150 г;
• соевый соус – 60 мл;
• имбирь – 15 г;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• чеснок – 3 дольки;
• хмели-сунели – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• зелень – 1 пучок;
• фруктовые веточки – 1 шт.

Приготовление

1. Мясо порезать.
2. Чеснок подавить, имбирь натереть.
3. Смешать курятину со специями.
4. Влить соевый соус и масло.
5. Высыпать зелень, замариновать на полчаса.
6. Уложить в бутыль фруктовые веточки, хмели-сунели, добавить воду и остатки маринада.
7. Мясо нанизать, положить в банку, закрыть фольгой.
8. Шашлык на деревянных шпажках из курицы ставят в холодную духовку, которую постепенно разогревают.
9. Запекать 1 час.

Куриный шашлык с овощами на шпажках

Лучше всего пропекается филе, его нужно предварительно промыть и подсушить. Шашлык из курицы на шпажках можно приготовить с овощами, это избавит от забот о гарнире, и будет более полезным блюдом. Продукты подбирают на свой вкус. Самый распространенный вариант: помидоры, баклажаны и сладкий перец.

Ингредиенты:

• филе – 900 г;
• лук – 2 шт.;
• кефир – 250 г;
• помидоры – 4 шт.;
• перец – 2 шт.;
• карри – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 дольки.

Приготовление

1. Развести кефир с маслом, чесноком, солью и специями.
2. Филе и лук измельчить, положить в маринад на 2 часа в холод.
3. Нанизать, чередуя с кусками перца и помидоров.
4. Выложить на фольгу.
5. Запекать 40 минут.

Шашлык из куриных сердечек на шпажках

Оригинальный рецепт куриного шашлыка в духовке на шпажках – из сердечек. Субпродукты нужно заранее вымочить пару часов, чтобы убрать кровяные сгустки, и обрезать. Маринад подойдет кефирный, в нем нужно подержать мясо 2 часа. Удивительный аромат подарит розмарин, его кладут в маринад или сразу на решетку.

Ингредиенты:

• сердечки – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• кефир – 0,5 ст.

Приготовление

1. Кефир смешать со специями.
2. Сердечки очистить, замариновать.
3. Нанизать пополам с кольцами лука.
4. Выложить на фольгу, запекать 20 минут.

Куриный шашлык на шпажках с ананасом

Шашлык из куриных грудок на шпажках, как и приготовленный на мангале, сдабривают специями. Но важно с ними не переборщить, чтобы не заглушить вкус. Особенно это касается майорана и орегано, они отлично сочетаются с курицей, но обладают крайне сильным ароматом. Любителям сладковатого мяса понравится шашлык из курицы с ананасом на шпажках.

Ингредиенты:

• грудки – 3 шт.;
• консервированный ананас – 400 г;
• апельсин – 1 шт.;
• томатный соус – 100 мл;
• соевый соус – 100 мл.

Приготовление

1. Из апельсина выжать сок, смешать с соусами.
2. Мясо порезать, замочить на 20 минут.
3. Ананасы порезать, нанизать на шпажки, чередуя с курицей.
4. Запекать на фольге 30 минут.

Куриный шашлык в беконе на шпажках

Использовать рекомендуется деревянные шпажки, предварительно их замачивают ненадолго в воде, чтобы не горели. Очень вкусный рецепт куриного шашлыка на шпажках – в беконе, от птицы можно брать бедрышки, голени, крылышки и грудку. Если пришлось купить мясо замороженное, нужно, чтобы оно оттаяло самостоятельно, без микроволновки.

Ингредиенты:

• филе – 2 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• бекон – 200 г;
• соевый соус – 20 мл;
• зерновая горчица – 30 г;
• мед – 1,5 ст. л.

Приготовление

1. Мясо порезать, присолить.
2. Бекон нарезать пластами.
3. Замотать в него филе, нанизать, уложить на фольгу.
4. Смешать горчицу, мед, сок лимона и соус, полить мясо.
5. Запекать шашлык из курицы с ананасом на шпажках в духовке нужно по 15 минут с каждой стороны.

Куриный шашлык на шпажках для детей

Шашлык из курицы для детей на шпажках станет любимым блюдом младших членов семьи. Готовить его можно и для взрослых, которые легко компенсируют остроту соусами. Сделать легко, как на сковороде, так и в духовке. Лук на шпажки многие хозяйки не нанизывают, поскольку детишки его редко любят. Курицу стоит замариновать с утра.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• перец – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• лук – 2 шт.

Приготовление

1. Лук и мясо порезать, замариновать в сметане с солью на 3 часа.
2. Нанизать вперемешку с перцем.
3. Запекать 25 минут.

Куриный шашлык на шпажках с картошкой

Сочный куриный шашлык на шпажках можно приготовить сразу с картофелем, а если добавить еще и сладкий болгарский перец, блюдо получится ярким, красивым. Из специй, кроме карри, многие хозяйки кладут кориандр, который усиливает вкус угощения. Для маринада подойдет и кефир, и смесь соевого соуса с уксусом.

Ингредиенты:

• филе – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• перец – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• лимон – 0,5 шт.

Приготовление

1. Смешать соус, уксус, масло и специи.
2. Залить порезанное мясо на полчаса.
3. Картошку порезать кружками, смешать с маслом и луком.
4. Запекать в форме 30 минут.
5. Нанизать филе и перец, уложить на картошку.
6. Запекать шашлык из курицы с картошкой на шпажках в духовке нужно по 10 минут с каждой стороны.

 

womanadvice.ru