-Отварить морковь в подсоленной воде до мягкости. Попробуйте воду, она должна быть на вкус как слезы.
— Обработайте морковь, уксус, масло, чеснок, имбирь и специи до получения однородной массы. Затем добавьте травы и обработайте, пока они не будут мелко нарезаны и равномерно распределены. Попробуйте на приправу.
— Украсьте перед подачей зернами граната и подавайте с крекерами из лаваша из конкурса Daring Bakers Challenge. Дип был хорошо приготовлен заранее, так как вкусы смешиваются дальше.

Чтобы получить безглютеновую версию рецепта крекеров из лаваша, посетите номер Gluten A Go Go .
Ознакомьтесь со всеми другими выполненными заданиями, просмотрев Блогролл Daring Bakers .

*Спасибо Шелли и Натали за отличный вызов и Джен за рецепт морковного соуса!

Лаваш с крабовыми палочками, корейской морковью и сыром. Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и корейской морковью

Ждёте нежданных гостей? Не знаете, что приготовить быстро? Берите на заметку рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками, яйцами, сыром и корейской морковью. .. Как приготовить эту яркую закуску, читайте пошаговый рецепт с фото. Видео рецепт.

Очень популярны холодные закуски, приготовленные на основе тонкого армянского лаваша. Причем, как на праздничных застольях, так и на домашних обедах или пикниках. Это связано с быстротой приготовления и широким ассортиментом используемых продуктов, которые можно использовать в минимальном наборе. Сытный рулет можно приготовить из всего, что есть в холодильнике: куриных яиц, солений, зелени, колбасы, сыра… В этом обзоре мы приготовим рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами, сыром и корейской морковью для домочадцев или гостей .Эта закуска никого не оставит равнодушным.

Рулет готовится быстро, получается вкусным и сочным. Его с удовольствием едят и взрослые, и дети. Рецепт подойдет и для праздничного стола, и на каждый день. Это настоящая аппетитная изюминка для любого стола, для любого возраста и для любого случая! Для рецепта мы традиционно используем тонкий армянский лаваш прямоугольной формы. Но если они у вас другой формы, то берите то, что есть. Подойдут и цветные лаваши: зеленые, желтые, красные, оранжевые и т. д.Ну а теперь смотрите подробный рецепт и давайте готовить вместе.

• Калорийность на 100 г — 435 ккал.
• Порции — 2 булочки
• Время приготовления — 30 минут активной работы, плюс время на варку яиц и пропитку рулета

Состав:

• Лаваш — 2 шт.
• Плавленый сыр — 100 г
• Яйца — 4 шт.
• Майонез — для заправки
• Корейская морковь — 100 г
• Крабовые палочки — 150 г

Пошаговое приготовление рулета из лаваша с крабовыми палочками, яйцом, сыром и корейской морковью, рецепт с фото:

1.Опустить в емкость с холодной водой и после закипания варить 8-10 минут до крутой консистенции. Затем положите их в ледяную воду и охладите. Очистить и нарезать кубиками. Подробно можете узнать, прочитав пошаговый рецепт с фото, найдя его на страницах сайта. Для этого воспользуйтесь строкой поиска.

2. Очистите крабовые палочки от упаковочной пленки и нарежьте кубиками. Если они заморожены, разморозьте их естественным путем, не используя микроволновую печь или горячую воду. В противном случае вкус и консистенция продукта испортятся.

3. Нарезать кубиками или размять вилкой. Если он плохо режется, сначала замочите его в морозилке. Он немного подмерзнет и его будет легче резать.

4. Поместите все подготовленные продукты в глубокую миску и добавьте корейскую морковь. Также в начинку можно добавить любые нарезанные ингредиенты мелкими кубиками или натертые на крупной терке.

Вы можете купить морковь по-корейски в супермаркете или приготовить ее самостоятельно. Для этого достаточно почистить морковь, нарезать на специальной терке для корейских салатов, выложить в миску и посыпать специями для этого салата.

5. Заправить майонезом и перемешать. На этом этапе у вас будет готовый вкусный салат, который уже можно есть.

6. Разложите лаваш на столешнице и нанесите на него салат тонким равномерным слоем по всему листу.

7. Аккуратно сверните лаваш в рулет, чтобы не выпала начинка и не порвался хлеб.

8. Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами, сыром и корейской морковью обернуть полиэтиленовой пленкой, чтобы поверхность лаваша не обветривалась, и отправить пропитываться в холодильник на 1-2 часа.По истечении этого времени снимите пакет с рулета, разрежьте его на порции и подавайте как холодную закуску.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками – простой и быстрый вариант перекуса на скорую руку. Блюдо не только очень вкусное, но и выглядит достаточно празднично – подойдет и как закуска на застолье, и в качестве легкого завтрака. Ниже представлены самые интересные и вкусные известные варианты. Воспользоваться одним из них или создать свою вариацию — решать хозяйкам. В качестве начинки можно придумать любую комбинацию с крабовыми палочками.

Рулет с начинкой из крабовых палочек может быть самым простым и не требующим дополнительного питания.

Базовый вариант закуски состоит из следующих продуктов:

• лаваш — 1 лист;
• крабовые палочки — 300-400 гр;
• укроп свежий — 150 гр;
• легкий майонез — 3-4 ст.л. л.

Закусочный рулет готовится всего за 10-15 минут. Открываем лаваш, смазываем майонезом.Крабовые палочки можно натереть на крупной терке или мелко нарезать, посыпав целым лавашом. Мелко нарежьте зелень и посыпьте сверху крабовые палочки. По желанию можно добавить немного соли и перца. Заворачиваем лаваш в плотный рулет, если он получится длинным, разрезаем его на 2-3 части и складываем в продолговатую посуду. Вместо посуды можно завернуть его в фольгу или пищевую пленку. Отправляем в холодильник на час-два пропитываться. Подавайте рулет, нарезанный кольцами толщиной 1,5-2 см.

С добавлением огурцов и яиц

Вариант легкий и нежный на вкус, готовится очень просто.

Вкусный и легкий рулет получится, если использовать следующую комбинацию продуктов:

• лаваш — 1 лист;
• крабовые палочки — 200 гр;
• огурец свежий — 1 шт.;
• яйца вареные — 3;
• майонез — 2 ст.л. л.;
сметана
• — 1 стол. л.;
• соль.

Мелко нарежьте крабовые палочки. Огурец нарезать полосками. Яйца нарезать небольшими кубиками.

В миске смешать сметану с майонезом и немного посолить.Смажьте лист лаваша соусом. Визуально делим лист на три секции, каждую из которых накрываем одним продуктом – палочками, огурцом, яйцом. Начиная с яичного края, сверните рулет. В итоге закуска в разрезе получится очень красивой – в кусочках рулета будут разноцветные кружочки.

На заметку. При скручивании рулета нужно умеренно нажимать на него, чтобы он плотно скрутился, а начинка не крошилась при разрезании на кусочки. При этом все нужно делать аккуратно, чтобы пропитавшийся от соуса лаваш не порвался.

С крабовыми палочками, сыром и чесноком

Рулет из армянского лаваша с крабово-сырной начинкой, немного пикантный за счет чесночной нотки, – один из самых популярных вариантов этой закуски.

• сыр твердый — 120-150 гр;
• крабовые палочки — 250 гр;
• плавленый сыр со вкусом бекона/лука — 120 гр;
• зубчики чеснока — 2-3;
• майонез;
• веточки укропа и петрушки — 70 гр.

Выдавить чеснок в майонез и перемешать.Полученным соусом смажьте лист лаваша. Три слоя твердого сыра, палочки, плавленый сыр на лаваше. Заворачиваем в рулет. Отправляем пропитываться в холодильник. Перед подачей нарезать кольцами и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Крабовый салат в лаваше

Этот рецепт очень прост — в качестве начинки используется простой салат с крабовыми палочками, который знаком многим еще с советских времен и популярен сегодня. Предлагаем изменить способ подачи — в виде рулета.

Блюдо готовится из следующих продуктов:

• банка консервированной кукурузы;
• упаковка крабовых палочек;
• пучок зелени;
• 3-4 яйца;
• майонез;
• большой лаваш.

Для приготовления начинки нужно заранее отварить яйца, все порезать, перемешать и заправить майонезом. Равномерно распределите начинку по поверхности лаваша, плотно скрутите. Далее все так же, как и в предыдущих рецептах – перед подачей закуске нужно дать пропитаться.

С корейской морковью

Из корейской моркови можно приготовить пикантный закусочный рулет. Такой вариант закуски непременно оценят любители острых блюд.

Состав снеков:

• крабовые палочки — 250-300 гр;
• морковь корейская — 200 гр;
• лаваш — 2 слоя;
• огурец — 1; майонез
• — 300 гр;
• чеснок — 2 зубчика (по желанию).

Для майонезного соуса смешать измельченный чеснок с майонезом, по желанию можно добавить немного соли и перца.

Три огурца на терке. При желании можно предварительно снять кожуру. Оставляем огурец в отдельной посуде – он пустит сок, который рекомендуется немного выжать и слить, чтобы рулет не «расползался».

Три крабовые палочки.

Лаваш смазываем заранее приготовленным соусом — нужна только половина. Равномерно распределите крабовые палочки. Сверху положите второй лист лаваша и также смажьте его соусом. Далее равномерно распределяем огуречную стружку и корейскую морковь.Сворачиваем его в рулет, разрезаем на 2-3 части и отправляем пропитываться в холодильник.

На заметку. При желании морковь по-корейски можно приготовить дома. Но делать это стоит за сутки до приготовления рулета.

С грибами

Приготовить рулет из краба по этому рецепту будет немного сложнее, чем по другим вариантам. Все заключается в подготовке ингредиентов, а именно в обжаривании грибов и лука. Закуска получится достаточно сытной, поэтому может выступать в качестве легкого завтрака или ужина.

В рецепт входят следующие продукты:

• крабовые палочки — 250 гр;
шампиньоны
• — 400 гр;
• лаваш — 3 листа;
сыры плавленые
• — 6 шт.;
• лампа;
• яйца вареные — 6 шт.;
• укроп — 50-60 гр;
• мясистые помидоры — 2 средних плода.

Шампиньоны очень мелко нарезаем, лук тоже мелко нарезаем. Эту часть начинки обжариваем на масле до полного выпаривания жидкости из грибов.Не забудьте посолить грибы, иначе они будут пресными на вкус.

Нарежьте крабовые палочки очень маленькими кубиками. Яйца чистим и нарезаем так же, как и палочки.

Очень мелко нарежьте зелень и смешайте с яйцами. При желании эту часть начинки также можно немного посолить.

Очистите помидоры, затем нарежьте их небольшими кусочками.

Разворачиваем первый лаваш и смазываем его сыром. Сверху выложить луково-грибную массу. Сверху накройте следующим слоем, также смазанным сыром.На второй слой равномерно распределяем укропно-яичную массу. Повторите с третьим слоем и выложите крабовые палочки и помидоры. Свернуть рулетиком, плотно сжимая пласты. Дайте настояться пару часов и нарежьте на кусочки.

С творогом и зеленью

Простой нежный рулет готовится всего за несколько минут. Для приготовления продуктов нужно просто купить продукты в магазине — никаких других действий не требуется

• творог — 250 гр;
• пару огурцов;
• сметана или натуральный йогурт;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г смеси зелени.

Трем огурец, нарезаем зелень. Мелко нарежьте крабовые палочки. Смешиваем подготовленные продукты, заправляя сметаной или простоквашей – кому что больше нравится.

Начинку распределить на лаваш ровным слоем и скрутить плотным рулетом. Отправляем в холодильник на сорок минут – этого будет достаточно, чтобы крабово-творожный рулет пропитался.

Ингредиенты

• Лаваш 30×40 1 шт.;
• Морковь по-корейски 100 г;
• Крабовые палочки 5 шт.;
• Куриное яйцо 2 шт.;
• Сыр плавленый 100 г;
• Майонез по вкусу;
• Зелень по вкусу;
• Соль по вкусу.

Подготовка

Начнем процесс с подготовки всех продуктов. В этом рецепте используются куриные яйца. Сначала промойте их и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут.После этого выньте его шумовкой и погрузите в прохладную воду на 10-15 минут. Высушите бумажным полотенцем и очистите. Натереть на крупной или средней терке.

Если хотите, чтобы ролл был сочным и вкусным, покупайте только хорошие крабовые палочки. Не покупайте дешевый продукт. Охлажденные палочки освободить от целлофановой оболочки, нарезать тонкими кружочками. Если палочки заморожены, заранее достаньте их из морозилки и разморозьте при комнатной температуре.

Покупайте плавленый сыр, а не сырный продукт, и тогда ваша семья будет довольна вкусом готовой закуски.Свежий плавленый сыр трудно натереть. Чтобы сыр было легче натереть, немного подморозьте его в морозилке, а затем натрите на крупной терке.

Расстелите лист лаваша на ровной поверхности. Вы можете испечь его дома или купить готовые листы в ближайшем супермаркете. Смажьте тонким слоем майонезного соуса. Если не лень, можно сделать сметанный соус с чесноком и горчицей. Майонез можно смешать пополам со сметаной. Посыпать промытой и сушеной зеленью.Лучше всего подойдет укроп и петрушка.

Поверх зелени выложите полоску вареных яиц, нарезанные крабовые палочки, тертый плавленый сыр и морковь по-корейски, которую также можно приготовить самостоятельно.

Плотно свернуть в рулет. Завернуть в полиэтиленовый пакет или пленку и отправить в прохладное место на 1-1,5 часа. За это время рулет больше пропитается и станет более сочным.

Достаньте из холодильника, нарежьте острым ножом на порции и подавайте.

Лаваш с корейской морковью и крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!

Начинку в рулете можно изменить. Также в рулет можно добавить маринованные или жареные грибы, свежий огурец. Вместо плавленого сыра натереть твердый сыр, а вместо яйца отправить в рулет отварной рис. В любом случае, крабовые палочки и рулет из корейской моркови — это быстрая и вкусная закуска.

Грех иметь под рукой интернет, в котором куча рецептов на любой вкус и при этом постоянно готовить одно и то же, жалуясь на однообразие повседневного меню.

Один только лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью чего стоит, такая закуска заслуживает особого внимания, ведь она относительно новая в русской кухне и еще не успела надоесть. Давайте заменим в вашем меню одно блюдо армянской лепешкой, каждый раз меняя начинки, и вы всегда будете получать разные вариации одного и того же блюда.

Рулет из лаваша «Морской бриз» с морковью и крабовыми палочками

Ингредиенты

• — 300 г + —
• Лаваш — 4 шт.+ —
• — 6 шт. + —
• — 300 г + —
• Крабовые палочки мороженое- 300 г + —
• Сыр плавленый — 3 шт. + —
• — 2 зуба + —
• Зелень по вкусу + —

Приготовление ролла с крабовыми палочками и морковью по-корейски

Конечно, все мы уже знаем, что крабовые палочки делаются не из крабов, а из мяса морской рыбы. Но все равно этот продукт не перестает влюблять в себя человечество.

По желанию палочки можно заменить кусковым крабовым мясом, которое также можно приобрести в любом магазине.

Как только все продукты подготовлены, рабочее место убрано и отполировано — приступаем к процессу готовки.

1. Выкладываем 1 лист лаваша, смазываем майонезным соусом.
2. Кладем морковку. Сворачиваем первый лист лаваша в рулет.
3. Сварить яйца вкрутую. Чистим, измельчаем яйцерезкой.
4. Выкладываем второй лист лаваша. Залейте его майонезом.
5. Выкладываем яйца.
6. Заворачиваем первый рулон во второй.
7. Вынимаем палочки из упаковки. Мелко нарезать.
8. Кладем третий лист лепешки, промазываем майонезом.
9. Покрыть майонезный слой крабовыми палочками.
10. Предыдущий рулет заворачиваем в третий лист палочками.
11. Зелень моя, помытые листья без стеблей нарезать столовыми ножницами.
12. Три сырка на крупной терке.
13. На четвертый лист, смазанный майонезным соусом, высыпать сыр и зелень.
14. Предыдущий рулет заворачиваем в четвертый лаваш.
15. Весь рулет заворачиваем в фольгу.
16. Лаваш с корейской морковью и крабовыми палочками оставить в холодильнике на 2 часа.

Перед подачей разрежьте лакомство на равные порции.

Особые гурманы предпочитают не покупать корейскую морковь, а готовить ее самостоятельно. Тем более, что домашний лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью намного вкуснее, чем с магазинными маринованными овощами.

Хотите попробовать приготовить корейскую морковь дома? Нет проблем, вот простой пошаговый рецепт, который вам в помощь.

Домашняя морковь, маринованная в корейском уксусе

Русский овощ в сочетании с уксусом, приправой и маслом приобретает корейский акцент, который уже успел полюбиться нашим русским гурманам.

Если вы никогда не готовили морковку по-корейски в домашних условиях, то воспользуйтесь нашим простым рецептом и воспроизведите на практике все описанные ниже действия – вкус и аромат полученной закуски, несомненно, вас удивят.

Ингредиенты

• Морковь — 500 г;
• Уксус – 2 столовые ложки;
• Сахар – 1,5 столовые ложки;
• Масло растительное — 50 мл;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Кориандр — 1/3 ч.л.;
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Приготовление маринованной моркови по-корейски

1. Морковь моем, чистим, натираем на терке для моркови по-корейски. Если нет, то используйте обычный с большими отверстиями.Чтобы сделать длинные ломтики, протрите его до упора.
2. Посыпать сахаром и солью.
3. Размять руками, чтобы появился сок.
4. Добавить перец и кориандр. Залейте уксусом.
5. Очистите и измельчите чеснок.
6. Делаем в середине салатной заготовки небольшое углубление, в воронку кладем чеснок.
7. В отдельную чашку налить масло, вскипятить в микроволновке.
8. Аккуратно влейте масло в углубление на чесноке, перемешайте.
9. Ставим под гнет в холодильник. Через час морковь можно есть. Оставление салата в холодильнике на ночь пойдет ему только на пользу.

Чтобы побольше морковки по-корейски, приобретите специальную приправу, в ней уже все есть. Ваше дело – приправить морковь готовыми специями.

И все же, возвращаясь к нашим рулетам, следует отметить, что какую бы морковь вы ни использовали, ваша закуска всегда будет радовать глаз своей яркой начинкой, а желудок будет сытным блюдом.

Готовьте — и наслаждайтесь результатом!

Некоторые прекрасно помнят, как в 90-х годах 20 века приходилось стоять в длинных очередях за хлебом. Примечательно, что таких проблем в наше время не существует. В продуктовых магазинах представлен большой выбор хлебобулочных изделий. Большой популярностью у многих покупателей пользуется лаваш. Он не только очень вкусный, но и может служить основой для приготовления различных закусочных блюд. Приготовим лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью. В статье вы также найдете еще несколько простых рецептов с использованием армянского хлеба.

Необходимые ингредиенты

У этого блюда есть несколько преимуществ. Во-первых, его легко приготовить. Во-вторых, это вкусно. И в-третьих, на приготовление уходит очень мало времени. Итак, пойдем в магазин и купим все необходимые ингредиенты. Для рулета из лаваша с начинкой из крабовых палочек и корейской моркови нам понадобится:

• Сметана или майонез — одна упаковка. Выберите то, что вам больше всего нравится. Эти ингредиенты нам понадобятся для смазывания лаваша.
• Соль — пол чайной ложки.Лучше всего взять маленькую.
• Свежие травы — при наличии. С добавлением петрушки, укропа или зеленого лука блюдо получится более сочным и ароматным.
• Лаваш — одна упаковка. Возможно, вам будет достаточно только половины.
• Корейская морковь. Он продается в каждом магазине. Но вы можете приготовить его сами.
• И, наконец, крабовые палочки. Сколько? Одна или две упаковки, зависит от количества человек, для которых вы будете готовить.

Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью готовится очень быстро.

Последовательность приготовления будет такой:

1. Освобождаем крабовые палочки от упаковки. Обратите внимание, что магазин — лучшее место для покупки снежного краба. Они отличаются более высокой пищевой ценностью и содержанием белка. Итак, нарежьте палочки кружочками. Если они были заморожены, то достаньте их заранее. Поместите подготовленную начинку в небольшую миску, она нам понадобится чуть позже.
2. Возьмите доску или поднос. Разложить лаваш.
3. Смажьте небольшим количеством майонеза или сметаны.Лаваш должен хорошо пропитаться.
4. Возьмите любую зелень и тщательно промойте ее под теплой водой.
5. Теперь ножницами или ножом мелко нарежьте петрушку, лук или укроп.
6. Равномерным слоем распределите зелень на лаваш.
7. Сверху положите крабовые палочки. Их можно немного посолить, но только по желанию.
8. Открываем упаковку корейской моркови. Выкладываем на крабовые палочки. Также аккуратно все разравниваем столовой ложкой.
9. Теперь начинаем сворачивать лаваш в рулет.Делать это нужно очень плотно, чтобы не было пустых мест.
10. Теперь возьмите пищевую пленку, если нет, то используйте обычный целлофановый пакет. Заверните в него лаваш.
11. Готовый рулет убрать в прохладное место. Лучше всего поставить в холодильник. Оставьте на час или полтора.

Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью готов! Приятного аппетита!

Постный рулет из лаваша: рецепты

Вкусное блюдо можно приготовить и из других ингредиентов.Предлагаем вам еще пару рецептов для домашней копилки:

• С жареными грибами и свежим огурцом. Грибы мелко нарезать и обжарить на сковороде. Тщательно вымойте огурцы. Нарежьте их небольшими кубиками или ломтиками. Выложите подготовленную начинку на лаваш, а затем все разровняйте. Свернуть лаваш в рулет.
• С рисом и зеленым горошком… Еще один вариант постного рулета. Вам нужно будет отварить небольшое количество риса. Охладите его, а затем перемешайте с зеленым горошком.Ну а дальше делаем по старому сценарию.

• Если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, то используйте при нарезке острый нож. В противном случае вы только раздавите рулет из лаваша.
• Для разнообразия вкусов можно использовать вареные яйца, тертый плавленый сыр и другие ингредиенты.
• Для острой и ароматной начинки добавьте ваши любимые специи и приправы.

Наконец

Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью — отличный вариант для украшения праздничного стола… Блюдо не только готовится очень быстро, но и нравится многим. Тем более, что этот закусочный рулет будет кушать по-взрослому. так и дети. А если вы решили собраться на пикник, то лучшего варианта и не придумать!

Хумус из жареной моркови и куркумы с хрустящим лавашом • Хорошая кухня с тимьяном

Если вы не жили под камнем, вы, вероятно, слышали о многих полезных свойствах куркумы для здоровья. Это как суперфуд из специй. Таким образом, очевидно, нам всем нужно больше куркумы в нашей жизни.Мы с Кортни обдумывали несколько творческих способов приготовить больше куркумы, так родился этот хумус из жареной моркови и куркумы. Просто предупреждение, что этот материал хорош.

Из жареной моркови могут получиться только удивительные вещи, верно? Я имею в виду, что морковь — это просто морковь… не слишком увлекательно, на мой взгляд. Но когда вы жарите морковь, она начинает сочиться сладким карамельным вкусом, за который можно умереть.

Соедините вкус жареной моркови с насыщенным вкусом апельсина и имбиря куркумы, и вы получите идеальное сочетание.Ребята, я вам говорю… этот хумус на другом уровне хорош, и у него такой уникальный вкус. Ты полюбишь это!

Вы можете подать этот хумус из жареной моркови и куркумы с вашими любимыми овощами или чипсами, или вы можете потратить 5 минут и поджарить хрустящий лаваш. Просто смажьте лаваш небольшим количеством оливкового масла и посыпьте S&P, поджарьте в духовке около 4 минут и разломайте на кусочки.

Посмотрите еще один из наших любимых рецептов с куркумой.Жареная цветная капуста с
куркумой, финиками и кедровыми орешками. Теперь у вас нет оправдания, чтобы не присоединиться к куркуме с этими замечательными рецептами!

Roasted Cauliflower with Turmeric, Dates & Pine Nuts

Жареная морковь и куркума Tummus с хрустящим Lavosh

Автор: Хорошая тимьяна Кухня

Слушается: 4

Ингредиенты

• 5 Средние моркови, очищенные
• 2½ TBSP Хорошее качество Оливковое масло, разделенные
• ½ C Garbanzo Beans, истощенные и промытые
• 2 TBSP TAHINI
• 1 TAHINI
• 1 TSP TUBMER 9
• ½ Среднего лимона
• ½ Medium Lemon, соль
• 2 шт. Lavosh
• Кошерская соль и трещины перца

Инструкции по догрему

1. до 425 градусов.Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой. Сбрызните морковь 1 чайной ложкой оливкового масла и перемешайте. Посыпать кошерной солью. Запекать 30 минут, вынуть из духовки и дать остыть.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте лаваш 1 чайной ложкой оливкового масла. Посыпать S&P. Поместите прямо на решетку духовки на 4 минуты. Достать из духовки и разломать на кусочки размером с чипсы. Отложите, чтобы подавать с хумусом.
3. Добавьте обжаренную морковь в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Добавьте нут, тахини, чеснок, куркуму, лимонный сок и оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла.Пульсируйте до полного включения и однородности. Приправить S&P по вкусу.
4. Подавать вместе с Крисли Ровиш. При желании сбрызните хумус дополнительным количеством оливкового масла.

3.5.3229

рулет из лаваша с морковным кебабом по-корейски. Рулет из лаваша с корейской морковью

Тонкий армянский лаваш – настоящая палочка-выручалочка для современных хозяек.

Рулетики из лаваша с корейской морковью подаются как закуска к обеду или ужину.

Рулет из лаваша с корейской морковью – основные принципы приготовления

Корейскую морковь можно купить в любом супермаркете или приготовить самому … Достаточно очистить морковь, измельчить на специальной терке для корейских салатов и выложить в миску. Посыпать специями для этого салата. Разогрейте на сковороде любое растительное масло до появления дыма и залейте им подготовленную морковь. Перемешать, накрыть сверху плоской тарелкой и поставить гнет. Через два часа морковь готова .

В начинку можно добавить практически любой ингредиент. Их измельчают на мелкие кубики или натирают на терке. Листы лаваша смазывают майонезом или соусом на основе того же майонеза, сметаны или кефира.В начинку кладут как свежие, так и маринованные овощи. Здесь вы можете включить свою фантазию и поэкспериментировать. Подготовленные ингредиенты укладывают слоями на лаваш и плотно заворачивают в рулет. Затем его заворачивают в фольгу и оставляют пропитаться на пару часов. Рулет разрезают на порции и подают в качестве закуски.

Рецепт 1. Рулет из лаваша с корейской морковью и бужениной

400 г корейской моркови;

майонез — неполный стакан

1. Измельчите сыр в крупную стружку.Отварную свинину нарезать небольшими кубиками. Переложите морковь по-корейски в глубокую миску, добавьте к ней буженину и сырную стружку. Размешать.

2. Разложенный на столе лаваш смазать майонезом. Выложите на него начинку тонким равномерным слоем. Начиненный лаваш сверните в плотный рулет. Поместите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 20 минут. Снимите пленку, нарежьте рулет на достаточно крупные куски.

Рецепт 2. Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром

укроп свежий и кинза — по пучку;

Армянский лаваш — 4 шт.;

неполный стакан майонеза;

— 200 г;

корейская морковь — 300 г.

1. Натереть сыр на крупной терке. Перебрать кинзу и укроп, промыть и обсушить. Мелко нарежьте зелень.

2. На разложенный на столе лаваш нанести тонкий слой майонеза. Посыпать его третью часть всей сырной стружки. Выложите треть корейской моркови поверх сыра. Слегка смазать зеленью.

3. Накрыть лавашом начинку, слегка придавить ладонями и выложить начинку в том же порядке.Так повторяем, пока не закончатся листы лаваша.

4. Сверните лаваш с начинкой в ​​рулет, слегка прижав, чтобы он стал достаточно тугим. Отправить его в холодильник минут на сорок, предварительно завернув в фольгу. Затем отклейте ленту. Нарежьте рулет на кусочки толщиной полтора сантиметра. Выложить на плоское блюдо.

Рецепт 3. Рулет из лаваша с корейской морковью и крабовыми палочками

корейская морковь – 300 г;

четыре листа тонкого лаваша;

пучок свежего укропа;

крабовые палочки — 300 г;

сыр плавленый — 3 шт.;

чеснок — 2 зубца.

1. Положите лаваш на стол. На лист, смазанный майонезом, равномерно распределить корейскую морковь. Сформировать плотный рулет.

2. Яйца отварить вкрутую, охладить и мелко нарезать. Второй лист лаваша смажьте майонезом и покройте нарезанными яйцами. Поместите морковный рулет на край второго листа с яичной начинкой и плотно сверните в рулет.

3. С крабовых палочек очистить панцири, разрезать вдоль пополам и нарезать ножом на мелкие кусочки.Третий разложенный на столе лаваш смажьте майонезом и посыпьте нарезанными крабовыми палочками. Положите наш рулет на край этого листа и заверните его.

4. Четвертый лист смажьте майонезом, посыпьте сырной стружкой и мелко нарезанной зеленью. Положите рулет на край и заверните. Завернуть рулет в фольгу и отправить в холодильник на два часа. Рулет разрезать на порции, выложить на блюдо и посыпать зеленью.

Рецепт 4. Рулет из лаваша с корейской морковью, крабовыми палочками и беконом

огурцы свежие — 2 шт.;

крабовые палочки — упаковка;

бекон копченый — 100 г.

1. Яйца отварить вкрутую, остудить в ледяной воде, очистить и натереть на мелкой терке. Огурцы моем, протираем салфеткой и мелко трем. Нарезанные огурцы откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Крабовые палочки очистить от пленки. Удалите с них верхний красный слой.

3. Разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Смажьте поверхность майонезом, на край листа положите целые крабовые палочки, затем выложите все ингредиенты поперек листа тонкими полосками, чередуя друг с другом.В конце выкладываем красную оболочку крабовых палочек.

4. Теперь аккуратно и плотно заверните рулет. Делаем это очень аккуратно, чтобы полоски не смешались между собой, а легли ровно. Оборачиваем рулет фольгой и убираем в холодильник на час. Накрыть блюдо листьями салата. Достаем рулет и нарезаем ломтиками. Ставим на блюдо.

Рецепт 5. Рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной

чеснок – три зубчика;

баночка сливочного мягкого сыра;

лаваш — три листа;

корейская морковь — 200 г.

1. Ветчину нарезать длинными тонкими полосками. Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности, смажьте тонким слоем майонеза и выложите нарезанную ветчину.

2. Поверх ветчины выложить второй лаваш, слегка прижать, промазать майонезом и выложить корейскую морковь.

3. В банку с сыром раздавить чеснок и добавить мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешайте до однородности. Накройте морковь лавашом и смажьте его чесночно-сырной массой. Сверху посыпать сырной стружкой и зеленью.Свернуть лаваш с начинкой в ​​плотный рулет. Разрежьте его на порции.

Рецепт 6. Рулет из лаваша с корейской морковью и копченой курицей

половинка сладкого перца;

корейская морковь – 150 г;

тонких армянских лаваша;

1. С копченой ноги снимите кожу, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.

2. Перец промойте, оботрите, очистите от семян и нарежьте тонкой короткой соломкой.

3. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать ножом.

4. Равномерно смазать лаваш майонезом. Посыпать его нарезанным укропом. Разложите полоски болгарского перца по всей поверхности листа. Разложите морковь по-корейски поперечными полосами так, чтобы между ними было равное расстояние. Поместите копченую курицу между полосами моркови.

5. Свернуть начиненный в рулет лист лаваша, обернуть фольгой и оставить пропитываться на пару часов. Затем разрезать рулет на кусочки и выложить на блюдо.

Рецепт 7.Рулет из лаваша с корейской морковью и огурцом

перец черный молотый;

грудка копченая – 100 г;

лук зеленый – полпучка;

корейская морковь – 200 г;

1. Огурец помойте и нарежьте на крупной терке. Выжать сок, положить в миску и посолить.

2. Зелень лука и укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Поместите с огурцом и перемешайте.

3. В смесь зелени и огурца положить сметану, размешать до однородности.

4. Разложите лаваш на рабочей поверхности. На одну половину листа выложить корейскую морковь, а на другую смесь зелени и огурца.

5. Копченую грудинку нарезать небольшими полосками и выложить на слой корейской моркови. Плотно сверните лаваш в рулет. Дайте настояться полчаса и нарежьте небольшими кусочками.

Рецепт 8. Рулет из лаваша с корейской морковью и лососем

восемь листов зеленого салата;

корейская морковь – 200 г;

300 г соленого филе лосося.

1. Лосось нарезать тонкими ломтиками. Развернуть лаваш, покрыть его поверхность майонезом. Разложите тонкие ломтики лосося. Вместо лосося можно использовать любую другую красную рыбу.

2. Накрыть слой рыбы вторым лавашом, слегка прижать ладонями и смазать майонезом. Сверху выложите достаточно толстый слой корейской моркови.

3. Зеленые листья салата промойте под краном и слегка обсушите. Накройте морковь третьим лавашом и смажьте тонким слоем майонеза.Накрыть листьями салата.

4. Аккуратно сверните лаваш в рулет, слегка придавливая, чтобы он был тугим. Заверните рулет в фольгу или пищевую пленку и поставьте в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей нарежьте острым ножом на кусочки толщиной в два сантиметра.

Рецепт 9. Рулет из лаваша и корейской моркови с грибами

корейская морковь – 300 г;

три листа армянского лаваша;

— 300 мл;

– 400 г;

пучок листьев салата.

1. Шампиньоны очистить, промыть и слегка обсушить на бумажном полотенце. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Очистите лук и мелко нарежьте его. Ставим сковороду с маслом на плиту и выкладываем грибы. Жарить, пока не испарится вся влага, затем добавить немного масла и положить нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета на среднем огне.

2. Листья салата промыть, обсушить и нарезать полосками.

3. Разворачиваем лист лаваша на рабочей поверхности, наносим тонкий слой майонеза и выкладываем морковь по-корейски.

4. Накрыть морковку вторым лавашом. Его также промазываем майонезом и покрываем листьями салата.

Тонкий ароматный лаваш – палочка-выручалочка для хозяек, из доступных ингредиентов можно приготовить много простых, но вкусных блюд. Подается такая закуска в виде нарезанного тонкими кусочками рулета, что позволяет удобно регулировать размер порционного куска. Такое блюдо готовится всего за 5-10 минут, а в качестве начинки можно приготовить любимые продукты, которые всегда есть в холодильнике, в том числе морковь по-корейски.

Полезные советы по приготовлению корейского морковного рулета из лаваша

В качестве начинки для армянского рулета из лаваша используются свежие или маринованные овощи, сыры, мясо или колбасы, молочные продукты и т. п. Морковь по-корейски продается практически в каждом супермаркете, но лучше, выгоднее и полезнее приготовить ее самостоятельно. В процессе приготовления даже такого простого блюда, как рулет из лаваша с корейской морковью, без профессиональной консультации сложно обойтись:

1. Чтобы закуска была менее калорийной, основную часть начинки рекомендуется делать из зелени, овощей, нежирного мяса или рыбы; В качестве соуса для смазывания лаваша рекомендуется греческий йогурт, сливочный сыр или майонез с низким процентом жирности.
2. Важным моментом является недопущение намокания лаваша, поэтому процесс намазывания и скручивания рулета должен происходить максимально быстро.
3. Чтобы на лаваше не образовывался конденсат (что неизбежно приведет к размоканию булочки), все составляющие блюда должны быть одной температуры, но не горячими.
4. Заправлять рулет из лаваша корейским салатом не нужно, так как изначально основной ингредиент блюда острый.Рекомендуется сначала попробовать морковь на вкус, а затем оценить потребность в дополнительных специях.

Рецепт рулета из лаваша с корейской морковью

Закусочные рулетики из тонких армянских лепешек – это бескрайнее море для кулинарной фантазии, ведь их можно приготовить из совершенно разных ингредиентов, как сладких, так и соленых. Начинка для лаваша с корейской морковью очень популярна, и подойдет как для праздничного застолья, так и для простого семейного ужина.

Рулет из лаваша с корейской морковью и бужениной

• Время: 10-15 минут.
• Количество порций в контейнере: 6-7 человек.
• Калорийность: 225 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Совершенно другие ингредиенты, в том числе отварная свинина, отлично сочетаются с острым азиатским салатом. Мясные ингредиенты прекрасно дополняются овощами. Буженину можно приобрести в магазине, а можно приготовить самостоятельно – дело это не быстрое, но результат того стоит.Морковь по-корейски – продукт острый, и с бужениной ситуация аналогична, поэтому можно добавлять только любимые специи и приправы.

Ингредиенты:

• корейская морковь — 500 г;
майонез
• – 200 г;
• вареная свинина – 450 г;
• Сыр российский — 300 гр.

Способ приготовления:

1. Натереть сыр на терке.
2. Нарежьте вареную свинину небольшими полосками.
3. Смешайте все ингредиенты в глубокой большой миске.
4. Разложите лепешку на столе и смажьте майонезом.
5. Равномерным слоем выложите начинку.
6. Свернуть в плотный рулет, обернуть пищевым целлофаном. Охладить 30–35 минут.
7. Готовое блюдо разрезать на порции.

С корейской морковью и сыром

• Время: 10-15 минут.
• Количество порций в контейнере: 5-6 человек.
• Калорийность блюда: 288 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Лаваш с корейской морковью и сыром готовится очень быстро и просто. К блюду лучше выбирать прямоугольный армянский хлеб, потому что из него проще сформировать рулет, а круглый больше подходит для изготовления конвертиков. В этом рецепте в качестве начинки используется корейская морковь и российский твердый сыр. Второй ингредиент можно заменить любимым аналогичным продуктом – плавленым, адыгейским, фетой, моцареллой или брынзой.

Ингредиенты:

• Сыр российский — 300 г;
майонез светлый
• – 150 г;
• Армянский тонкий хлеб — 2 шт.;
• корейская морковь – 250 г;
• зелени по вкусу;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Натереть сыр на крупной терке.
2. Разложите на столе листы хлеба, смажьте их майонезом.
3. Первым слоем выложите морковь, а сверху посыпьте сыром.Приправить по вкусу.
4. Сверните лаваш в тугой рулет.
5. Завернуть в полиэтиленовый пакет, оставить на 10 минут.
6. Разрезать на порции, украсить укропом.

С крабовыми палочками

• Время: 15-25 минут.
• Порции в контейнере: 10 персон.
• Калорийность: 205 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью богат взаимозаменяемыми ингредиентами.Например, популярный майонезный соус можно заменить домашней сметаной или густым йогуртом, пекинскую капусту — белой или голубой, плавленый сыр — твердым или полутвердым. Морковь по-корейски можно купить, но многие хозяйки привыкли готовить такой салат в домашних условиях, это касается и майонеза – соус, сделанный своими руками, гораздо полезнее и вкуснее промышленного аналога.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий — 3 шт.;
• крабовые палочки — 250-300 г;
• пекинская капуста — 100 г;
• корейская морковь – 150 г;
плавленый сыр
• — 100 г;
майонез
• – 100 г;
• чеснок – 1 зуб;
• соль, специи, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте крабовые палочки кольцами.
2. Сыр натереть, чеснок пропустить через пресс, все смешать с палочками, солью, специями и майонезом.
3. Намазать лаваш, смазать полученной смесью.
4. Сверху выложите нашинкованную капусту и морковь по-корейски. Крах.
5. Оберните полиэтиленовой пленкой и оставьте на 15 минут. Разрезать на порции. Украсить зеленью.

Лаваш с ветчиной и корейской морковью

• Время: 15-25 минут.
• Порции в контейнере: 10 персон.
• Калорийность: 275 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Любая булочка армянского хлеба относится к категории «гостей на пороге». Все, что вам нужно, это завернуть любимые ингредиенты в готовую тонкую лепешку, будь то мясо или маринованные огурчики. Ветчина в этом рецепте используется помимо корейской моркови, но ее легко заменить вареной или полукопченой колбасой. Вкус от такой замены изменится, но в целом блюдо не будет испорчено. Совет — готовый рулет можно запечь в духовке 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и рулет подрумянился.

Ингредиенты:

• ветчина — 230 г;
сыр твердый
• — 200 г;
• огурцы консервированные – 2-3 шт.;
• корейская морковь – 100 г;
майонез
• – 150 г;
• яйца – 2-3 шт.;
• лаваш – 4 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
зелень
• – 20 г;
• чеснок — 1-2 зубка.

Способ приготовления:

1. Очистите и нарежьте чеснок, смешайте с майонезом.
2. Очистите и нарежьте яйца, сваренные вкрутую, с помощью яйцерезки или ножа.
3. Нарежьте зеленый лук, петрушку и маринованные огурцы.
4. Натереть сыр на средней терке.
5. Ветчину нарезать тонкими длинными полосками.
6. Смешайте ингредиенты в глубокой миске. Добавьте азиатский салат. Приправить по вкусу.
7. Равномерно распределить начинку по лавашу, свернуть в рулет.Оставить настаиваться или запечь в духовке 10 минут.
8. Разрезать на порции, украсить зеленью.

С копченой курицей

• Время: 15-20 минут.
• Порции в контейнере: 7 персон.
• Калорийность: 215 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Армянский рулет из лаваша с копченой курицей – одна из самых популярных закусок. Вариаций приготовления начинки с использованием такого мяса множество. В данном случае будет использоваться азиатская острая морковь и копченое филе. Для приверженцев правил здорового питания копченое филе можно заменить отварным филе, а майонез сметаной, плавленым сырком или даже плавленым сырком.

Ингредиенты:

• филе копченое — 300 г;
• перец сладкий – 1 шт.;
• корейская морковь – 200 г;
• тонких армянских лаваша – 2-3 шт. ;
• майонез или сметана — 100 г;
• соль, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Копченую грудку разобрать на волокна.
2. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножки. Нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
3. Нарежьте зелень.
4. Равномерно смажьте лаваш майонезом или сметаной. Посыпать зеленью.
5. На поверхность будущего рулета ровными слоями выложить сладкий перец, морковь орейка, копченое филе. При необходимости добавьте специи по вкусу.майонез, филе и азиатский салат уже просолены.
6. Плотно завернуть в рулон, положить в полиэтилен и оставить настаиваться до 30 минут.
7. Разрезать на порции и подавать.

С огурцом

• Время: 20 минут.
• Порции в контейнере: 5 персон.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Это идеальная закуска к вегетарианскому или низкокалорийному обеду. Одна порция этого блюда содержит всего 155 ккал. В этом пошаговом рецепте с фото используются свежие огурцы, но их можно заменить и маринованными, но солить такое блюдо нужно с осторожностью, ведь соленые огурцы добавят необходимый аромат. С рулетом хорошо сочетаются зеленый лук, кинза, петрушка, кресс-салат, руккола и даже листья салата, их можно положить внутрь или выложить готовое блюдо на подушку из рубленой зелени или целых листьев салата.

Ингредиенты:

• огурец свежий — 250 г;
• тонкий лаваш — 2 шт.;
• сметана или кефир — 100 г;
зелень
• – 50 г;
• корейская морковь – 200 г;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенный огурец натереть на крупной терке или нарезать тонкими полосками. Выжать сок и немного посолить.
2. Зелень нарезать и добавить к огурцу. Добавьте сметану, перемешайте.
3. На одну половину армянского тонкого хлеба выложить корейскую морковь, а на другую сметанную смесь.
4. Свернуть лист в плотный рулет, положить в пакет, оставить в холодильнике на 10 минут. Нарезать небольшими ломтиками.

С лососем

• Время: 20 минут.
• Порции в контейнере: 7 персон.
• Калорийность: 305 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Рецепты с использованием красной рыбы очень популярны, ведь этот продукт отличается не только изысканным вкусом, но и богатым витаминным составом. В этом блюде можно использовать семгу, семгу, форель, горбушу. Красная рыба — дорогой продукт, поэтому ее можно заменить другой, менее дорогой рыбой — тунцом, палтусом, пангасиусом, минтаем.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий — 3 шт.;
• листья салата — 50 г;
майонез
• – 250 г;
• корейская морковь – 250 г;
• лосось слабосоленый — 350 г.

Способ приготовления:

1. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками.
2. Лист тонкого хлеба смазать майонезом, по всему периметру разложить красную рыбу.
3. Накрыть вторым листом, смазать его майонезом и сверху выложить морковь по-корейски.
4. Накрыть третьим листом, смазанным майонезом. Выложите на него листья салата.
5. Аккуратно сверните рулет, немного придавив его, чтобы вышел лишний воздух. Завернуть рулет в полиэтилен, убрать в холодильник на час.
6. Перед подачей нарезать кольцами диаметром 2–3 см.

С грибами

• Время: 30 минут.
• Порции в контейнере: 7 персон.
• Калорийность: 155 ккал на 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Начинка для лаваша с корейской морковью и грибами готовится очень просто, а получается сытное и ароматное блюдо. Если такой рулет завернуть в виде шаурмы, то такая закуска хорошо подойдет для перекуса на работе или учебе. Грибы можно выбрать любые — вешенки, шампиньоны, лисички или шампиньоны. В этом рецепте используются белые грибы, потому что они обладают уникальным ароматом, который пропитает все блюдо.

Ингредиенты:

• корейская морковь — 350 г;
• Армянский лаваш — 3 шт.;
сметана
• – 350 г;
белые грибы
• – 300 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• листья салата — 50 г.

Способ приготовления:

1. Очистите и высушите грибы.Нарезать небольшими ломтиками.
2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
3. Обжарьте грибы на оливковом масле, пока не испарится вся жидкость. Затем добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Остыть.
4. Нарежьте листья салата крупными полосками.
5. На лист лаваша нанести сметану и морковь по-корейски.
6. Накрыть вторым листом, смазать сметаной и выложить на него нарезанные листья салата.
7. Закопаться с третьим листом.Смажьте сметаной и выложите обжаренные грибы.
8. Сверните рулон, слегка придавив его. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник на час.
9. Разложите нарезанные ломтики рулета на блюде, застеленном листьями салата.

Видео

Свернутый в рулет лаваш с начинкой – очень популярная закуска. Его часто готовят к праздничному столу, и это неудивительно: он всегда получается очень аппетитным, выглядит интересно, и с ним практически не приходится возиться: если вы не продумали какие-то сверхсложные ингредиенты для начинки, которые требуют предварительного приготовления, то вы сами процесс формирования рулета из лаваша займет у вас каких-то 5 минут, честное слово!

Кстати, о начинках.Их действительно много: лаваш сам по себе настолько универсален, что его можно сочетать со многими продуктами.

Мое недавнее открытие — рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковью. Получается очень вкусный рулет из тонкого лаваша, честное слово! А как красиво — ярко и солнечно! И это как раз тот случай, когда рулет из лаваша готовится за считанные минуты. Несмотря на простоту ингредиентов, у вас получится вкусная и недорогая закуска к празднику.

Ингредиенты:

• 1 лист лаваша;
• 3 ст.л. майонез;
• 0,5 стакана корейской моркови;
• 100-150 г ветчины;
• зелень для украшения.

Подготовка:

Прямоугольный лист лаваша с большей стороной размером 35-40 см и меньшей стороной 20-25 см кладем на ровную поверхность (это может быть просто столешница на вашей кухне — разумеется, сухая и чистая). Намазываем майонез на лаваш.

Чайной ложкой распределите майонез по лавашу.Старайтесь, чтобы майонез доходил почти до краев прямоугольника — тогда в рулете съедобными будут края, а не только середина.

Нужна ветчина или любое копченое мясо, но обязательно вкусное.

Три ветчины на крупной терке. Полученные кусочки идеально подходят для начинки в лаваш – не слишком крупные, но и не очень маленькие.

Теперь очередь корейской морковки. Обычно он продается достаточно длинными полосками. Нарезаем полоски, оставив их примерно по 1.5-2 см длиной.

Выкладываем натертую ветчину на лаваш, не очень толстым слоем, а так, чтобы ветчина покрывала всю поверхность.

Теперь положите корейскую морковь поверх ветчины. Требования те же – слой моркови не должен быть слишком толстым, но в то же время морковь должна покрывать всю ветчину, не оставляя пустых мест.

А теперь самый ответственный момент — свернуть лаваш в трубочку.При этом старайтесь сделать это так, чтобы рулет получился плотным: каждый новый виток должен плотно прилегать к предыдущему.

Лаваш плотно упаковывают в фольгу и отправляют в холодильник — пропитываться. Обычно это занимает около двух часов.

Рулет из лаваша с корейской морковью – основные принципы приготовления

Корейскую морковь можно купить в любом супермаркете или приготовить самостоятельно. Морковь достаточно очистить, натереть на специальной терке для корейских салатов и выложить в миску. Посыпать специями для этого салата. Разогрейте на сковороде любое растительное масло до появления дыма и залейте им подготовленную морковь. Перемешать, накрыть сверху плоской тарелкой и поставить гнет. Через два часа морковь готова.

В начинку можно добавить практически любой ингредиент. Их измельчают на мелкие кубики или натирают на терке. Листы лаваша смазывают майонезом или соусом на основе того же майонеза, сметаны или кефира. В начинку кладут как свежие, так и маринованные овощи.Здесь вы можете включить свою фантазию и поэкспериментировать. Подготовленные ингредиенты укладывают слоями на лаваш и плотно заворачивают в рулет. Затем его заворачивают в фольгу и оставляют пропитаться на пару часов. Рулет разрезают на порции и подают в качестве закуски.

Рецепт 1. Рулет из лаваша с корейской морковью и бужениной

Ингредиенты

400 г корейской моркови;

Майонез — неполный стакан

Два лаваша;

400 г вареной свинины;

Сыр — 250 г.

Способ приготовления

1. Измельчите сыр в крупную стружку. Отварную свинину нарезать небольшими кубиками. Переложите морковь по-корейски в глубокую миску, добавьте к ней буженину и сырную стружку. Размешать.

2. Разложенный на столе лаваш смазать майонезом. Выложите на него начинку тонким равномерным слоем. Начиненный лаваш сверните в плотный рулет. Поместите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 20 минут. Снимите пленку, нарежьте рулет на достаточно крупные куски.

Рецепт 2.Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром

Ингредиенты

Укроп и кинза свежие — пучок;

Лаваш армянский — 4 шт.;

Неполный стакан майонеза;

Сыр твердый — 200 г;

Корейская морковь — 300 г.

Способ приготовления

1. Сыр натереть на крупной терке. Перебрать кинзу и укроп, промыть и обсушить. Мелко нарежьте зелень.

2. На разложенный на столе лаваш нанести тонкий слой майонеза.Посыпать его третью часть всей сырной стружки. Выложите треть корейской моркови поверх сыра. Слегка смазать зеленью.

3. Накрыть лавашом начинку, слегка придавить ладонями и выложить начинку в том же порядке. Так повторяем, пока не закончатся листы лаваша.

4. Сверните лаваш с начинкой в ​​рулет, слегка прижав его, чтобы он стал достаточно тугим. Отправить его в холодильник минут на сорок, предварительно завернув в фольгу.Затем отклейте ленту. Нарежьте рулет на кусочки толщиной полтора сантиметра. Выложить на плоское блюдо.

Рецепт 3. Рулет из лаваша с корейской морковью и крабовыми палочками

Состав

Корейская морковь — 300 г;

Четыре листа тонкого лаваша;

Пучок свежего укропа;

Яйца — 6 шт.;

Крабовые палочки — 300 г;

Сыр плавленый — 3 шт.;

Чеснок — 2 зубца.

Способ приготовления

1. Положите лаваш на стол.На лист, смазанный майонезом, равномерно распределить корейскую морковь. Сформировать плотный рулет.

2. Яйца сварить вкрутую, охладить и мелко нарезать. Второй лист лаваша смажьте майонезом и покройте нарезанными яйцами. Поместите морковный рулет на край второго листа с яичной начинкой и плотно сверните в рулет.

3. С крабовых палочек очистить панцири, разрезать вдоль пополам и нарезать ножом на мелкие кусочки. Третий разложенный на столе лаваш смажьте майонезом и посыпьте нарезанными крабовыми палочками.Положите наш рулет на край этого листа и заверните его.

4. Четвертый лист смажьте майонезом, посыпьте сырной стружкой и мелко нарезанной зеленью. Положите рулет на край и заверните. Завернуть рулет в фольгу и отправить в холодильник на два часа. Рулет разрезать на порции, выложить на блюдо и посыпать зеленью.

Рецепт 4. Рулет из лаваша с корейской морковью, крабовыми палочками и беконом

Ингредиенты

Огурцы свежие — 2 шт.;

100 г моркови;

Яйца — 3 шт.;

Лаваш тонкий;

Крабовые палочки — упаковка;

Сыр — 100 г;

Бекон копченый — 100 г.

Способ приготовления

1. Яйца отварить вкрутую, остудить в ледяной воде, очистить и измельчить на мелкой терке. Огурцы моем, протираем салфеткой и мелко трем. Нарезанные огурцы откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Очистить крабовые палочки от пленки. Удалите с них верхний красный слой.

3. Разложите лист лаваша на рабочей поверхности.Смажьте поверхность майонезом, на край листа положите целые крабовые палочки, затем выложите все ингредиенты поперек листа тонкими полосками, чередуя друг с другом. В конце выкладываем красную оболочку крабовых палочек.

4. Теперь аккуратно и плотно заверните рулет. Делаем это очень аккуратно, чтобы полоски не смешались между собой, а легли ровно. Оборачиваем рулет фольгой и убираем в холодильник на час. Накрыть блюдо листьями салата. Достаем рулет и нарезаем ломтиками.Ставим на блюдо.

Рецепт 5. Рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Ингредиенты

Чеснок — три дольки;

Банка сливочного мягкого сыра;

Зелень — пучок;

100 г сыра;

Лаваш — три листа;

300 г ветчины;

Корейская морковь — 200 г.

Способ приготовления

1. Нарежьте ветчину длинными тонкими полосками. Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности, смажьте тонким слоем майонеза и выложите нарезанную ветчину.

2. Поверх ветчины выложить второй лаваш, слегка прижать, промазать майонезом и выложить корейскую морковь.

3. В банку с сыром раздавить чеснок и добавить мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешайте до однородности. Накройте морковь лавашом и смажьте его чесночно-сырной массой. Сверху посыпать сырной стружкой и зеленью. Свернуть лаваш с начинкой в ​​плотный рулет. Разрежьте его на порции.

Рецепт 6. Рулет из лаваша с корейской морковью и копченой курицей

Ингредиенты

Зелень укропа;

Копченые куриные ножки;

Половинка болгарского перца;

— 150 г;

Тонкий армянский лаваш;

Майонез — 80 г.

Способ приготовления

1. С копченой ноги снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.

2. Промойте перец, оботрите его, очистите от семян и нарежьте тонкой короткой соломкой.

3. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать ножом.

4. Равномерно смазать лаваш майонезом. Посыпать его нарезанным укропом. Разложите полоски болгарского перца по всей поверхности листа. Разложите морковь по-корейски поперечными полосами так, чтобы между ними было равное расстояние.Поместите копченую курицу между полосами моркови.

5. Свернуть лист лаваша с начинкой в ​​рулет, обернуть фольгой и оставить пропитываться на пару часов. Затем разрезать рулет на кусочки и выложить на блюдо.

Рецепт 7. Рулет из лаваша с корейской морковью и огурцом

Ингредиенты

Перец черный молотый;

Лаваш тонкий;

Свежий огурец;

Соль поваренная;

Сметана — 80 г;

Копченая грудка — 100 г;

Лук зеленый — половина пучка;

морковь корейская — 200 г;

4 веточки укропа.

Способ приготовления

1. Огурец вымыть и нарезать на крупной терке. Выжать сок, положить в миску и посолить.

2. Зелень лука и укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Поместите с огурцом и перемешайте.

3. В смесь зелени и огурца положить сметану, размешать до однородности.

4. Разложите лаваш на рабочей поверхности. На одну половину листа выложить корейскую морковь, а на другую смесь зелени и огурца.

5.Копченую грудинку нарезать небольшими полосками и выложить на слой корейской моркови. Плотно сверните лаваш в рулет. Дайте настояться полчаса и нарежьте небольшими кусочками.

Рецепт 8. Рулет из лаваша с корейской морковью и лососем

Ингредиенты

Три шт. лаваш;

Восемь листьев зеленого салата;

Майонез — 300 г;

морковь корейская — 200 г;

300 г соленого филе лосося.

Способ приготовления

1.Лосось нарежьте тонкими ломтиками. Развернуть лаваш, покрыть его поверхность майонезом. Разложите тонкие ломтики лосося. Вместо лосося можно использовать любую другую красную рыбу.

2. Накрыть слой рыбы вторым лавашом, слегка прижать ладонями и смазать майонезом. Сверху выложите достаточно толстый слой корейской моркови.

3. Зеленые листья салата промойте под краном и слегка обсушите. Накройте морковь третьим лавашом и смажьте тонким слоем майонеза.Накрыть листьями салата.

4. Аккуратно сверните лаваш в рулет, слегка придавливая, чтобы он был тугим. Заверните рулет в фольгу или пищевую пленку и поставьте в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей нарежьте острым ножом на кусочки толщиной в два сантиметра.

Рецепт 9. Рулет из лаваша и корейской моркови с грибами

Ингредиенты

Корейская морковь — 300 г;

Три листа армянского лаваша;

Майонез — 300 мл;

Шампиньоны — 400 г;

Лук репчатый — 150 г;

Пучок листьев салата.

Способ приготовления

1. Шампиньоны очистить, промыть и слегка обсушить на бумажном полотенце. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Очистите лук и мелко нарежьте его. Ставим сковороду с маслом на плиту и выкладываем грибы. Жарить, пока не испарится вся влага, затем добавить немного масла и положить нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета на среднем огне.

2. Листья салата промыть, обсушить и нарезать полосками.

3. Разворачиваем лист лаваша на рабочей поверхности, наносим тонкий слой майонеза и выкладываем морковь по-корейски.

4. Накрыть морковку вторым лавашом. Его также промазываем майонезом и покрываем листьями салата.

5. Третий лист лаваша выложить на грибы, слегка придавить ладонями, нанести тонкий слой майонеза и выложить грибную зажарку. Разравниваем его по всей поверхности. Сворачиваем лаваш с начинкой в ​​плотный рулет, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на три часа. Перед подачей нарезать ломтиками, выложить на блюдо, застеленное листьями салата.

Рулет из лаваша с корейской морковью – советы и рекомендации от кулинаров

Если хотите легкий перекус, используйте в начинке больше зелени и овощей, а майонез замените нежирной сметаной.

Выкладывать начинку и формировать рулет нужно достаточно быстро, чтобы листы лаваша не успели намокнуть.

Все ингредиенты ролла должны быть одинаковой температуры.

Если вы покупаете корейскую морковь в магазине, обязательно попробуйте ее на вкус.Таким образом, вы будете ориентироваться, нужно ли вам солить другие ингредиенты или нет.

Существует множество вкусных и разнообразных рецептов лаваша. Самый распространенный – это рулет из лаваша с корейской морковью. Закуска отлично будет смотреться как на праздничном столе, так и для обычного приема пищи. В качестве начинки можно использовать не только морковь, но и отварное (копченое) мясо, малосольную красную рыбу, креветки, сыр, грибы, маринованные огурцы, маринованную свеклу.

Можно приготовить самому. Вместо майонеза можно использовать сметану или несладкий питьевой йогурт.

Готовый рулет красиво нарезается на порции и выкладывается на красивое блюдо.

Предлагаем вам вариацию этой закуски — лаваш с сыром, корейской морковью и яйцом. Можно использовать как твердый, так и плавленый сыр, также получится вкусная закуска с адыгейским сыром, брынзой.

Ингредиенты

• Лаваш армянский тонкий (большой) — 1 шт.;
• Сыр плавленый — 2 шт., можно заменить твердым 150 г;
• Яйца — 2 шт.;
• корейская морковь — 220 г;
• Майонез – 3 столовые ложки;
• Веточки укропа — 3-4 шт.

Подготовка

Приготовим начинку для рулета. Яйца промываем под проточной водой и складываем в кастрюлю. Влейте чистую отфильтрованную жидкость, немного подсолите и поставьте вариться. После закипания продолжать варить еще 10 минут. Ставим под воду остывать, а затем очищаем от скорлупы. Измельчите на крупной терке.

С плавленого сыра снять упаковку и натереть на терке, как яйца.Если вы используете другой сорт сыра, натрите и его.

Купленную морковь по-корейски отжимаем от сока и кладем в миску к еде.

Веточки укропа промойте, обсушите и мелко нарежьте. Выкладываем в тару к остальным продуктам и добавляем майонез.

Тщательно перемешайте содержимое. Вот и все, начинка для рулета полностью готова.

Разложите лаваш на чистой и сухой поверхности стола.Распределяем начинку тонким слоем.

Плотно сверните лаваш в рулет.

После этого готовое изделие заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодное место на 60 минут.

По истечении времени разрезать рулет на порции.

Лаваш с корейской морковью и сыром полностью готов. Можно подавать гостям.

Кулинарные советы

• Чтобы закусочный рулет не крошился при нарезке, складывать его нужно плотно.
• Вы можете приготовить более здоровую и низкокалорийную закуску, добавив больше овощей и используя сметану или греческий йогурт вместо майонезного соуса.
• Нужно распределить начинку по лавашу и очень быстро закрутить, чтобы листы не успели намокнуть.
• Все ингредиенты должны быть нарезаны на один вид. Например, если компонент шинкуется кубиком, то таким же образом режутся и остальные. Также важно, чтобы составляющие закуски были одинаковой температуры, предпочтительно комнатной температуры.В противном случае более холодные продукты будут конденсироваться.
• Готовую корейскую морковь перед добавлением необходимо попробовать на вкус. Это облегчит вкус начинки.
• Иногда покупная корейская морковь бывает очень соленой и острой на вкус. Чтобы не испортить конечное блюдо, его можно приготовить самостоятельно, учитывая свои вкусовые особенности. Для этого очистите и нарежьте свежую сочную морковь для корейских салатов. Добавить соль, сахар, уксус по вкусу и немного помять, чтобы она пустила сок.В сковороду налить растительное масло, добавить приправу для корейской моркови, по желанию измельченный чеснок, разогреть. Готовую масляную заправку влить к моркови, перемешать и поставить под пресс на 2 часа.

Проявив немного фантазии, можно придумать множество вариантов приготовления рулета из лаваша с корейской морковью.

Закуска из лаваша с корейской морковью

по-корейски – замечательная закуска сама по себе, но и во многих блюдах она занимает очень достойное место.Например, рулеты из лаваша — их начинка может быть самой разнообразной, в том числе и с корейской морковью. Получается закуска из лаваша с корейской морковью с интересным и пикантным вкусом, которая непременно понравится вашим гостям и домочадцам.

Такой лаваш с морковью по-корейски готовится достаточно легко и не долго. Все, что вам нужно сделать, это составить список продуктов и приготовить вкусный лаваш с начинкой из корейской моркови, ветчины и сыра. Кстати, получается очень экономно и недорого, так что рекомендую от всей души!

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша;
• 100 г ветчины;
• 100 г корейской моркови;
• 50 г твердого сыра;
• 3-4 ч.л. майонеза;
• зелень для украшения.

Подготовка:

Нам понадобится лист лаваша, тонкий, желательно прямоугольный или квадратный. Иногда продаются тонкие лаваши, круглые или овальные, но для булочек они не очень подходят, их нужно резать. Для рулета нам понадобится 2 листа лаваша одинакового размера.

Займемся начинкой для рулета из лаваша — ветчину нарежем мелкими кубиками.

Твердый сыр натереть на крупной или средней терке.

Морковку тоже нарезаем по-корейски — чтобы морковные кусочки были не такими длинными.

Первый лист лаваша смажьте майонезом (используйте половину от общего количества соуса). Распределяем майонез по лавашу с помощью столового ножа или обратной стороны чайной ложки – так удобнее нанести соус максимально равномерно.

Поверх лаваша с майонезом выложить нарезанную корейскую морковь.

Второй лист лаваша смажьте оставшимся майонезом и положите на первый лист (с корейской морковью).

На второй лист лаваша выложить натертый сыр и кубики ветчины. Начинка должна ровно ложиться на лаваш.

Лаваш сворачиваем в плотный рулет. Делаем это аккуратно, чтобы начинка не выпала из рулета, а сам лаваш случайно не порвался.

Лаваш по-корейски с морковью заворачиваем в пищевую пленку или фольгу и прячем в холодильник на 40-60 минут. За это время рулет как следует пропитается.Это минимальное время пребывания лаваша в холодильнике, но при желании вы можете оставить его там и подольше. Если я делаю такой рулет для гостей, то чаще всего утром заворачиваю его, а вечером, перед подачей на стол, достаю из холодильника и разрезаю.

Кстати, о нарезке. Лучше всего это делать большим и острым ножом, чтобы срез был ровным, не рваным. Оптимальная толщина колец рулета 1-1,5 см. Так он будет не слишком тонким (и не развалится при нарезке), и не слишком толстым (и его будет легко есть).

Советы и рекомендации:

Вместо ветчины можно взять колбасу — вареную или копченую, тоже будет довольно вкусно.

Тонкий армянский лаваш – настоящая палочка-выручалочка для современных хозяек.

Рулетики из лаваша с корейской морковью в качестве закуски к обеду или ужину.

Рулет из лаваша с корейской морковью – основные принципы приготовления

Корейскую морковь можно купить в любом супермаркете или приготовить самому … Достаточно очистить морковь, измельчить на специальной терке для корейских салатов и выложить в миску. Посыпать специями для этого салата. Разогрейте на сковороде любое растительное масло до появления дыма и залейте им подготовленную морковь. Перемешайте, накройте сверху плоской тарелкой и прижмите. Через два часа морковь готова .

В начинку можно добавить практически любой ингредиент. Их измельчают на мелкие кубики или натирают на терке. Листы лаваша смазывают майонезом или соусом на основе того же майонеза, сметаны или кефира.В начинку кладут как свежие, так и маринованные овощи. Здесь вы можете включить свою фантазию и поэкспериментировать. Подготовленные ингредиенты укладывают слоями на лаваш и плотно заворачивают в рулет. Затем его заворачивают в фольгу и оставляют пропитаться на пару часов. Рулет разрезают на порции и подают в качестве закуски.

Рецепт 1. Рулет из лаваша с корейской морковью и бужениной

Ингредиенты

400 г корейской моркови;

майонез — неполный стакан

два лаваша;

400 г вареной свинины;

— 250 г.

Способ приготовления

1. Измельчите сыр в крупную стружку. Отварную свинину нарезать небольшими кубиками. Переложите морковь по-корейски в глубокую миску, добавьте к ней буженину и сырную стружку. Размешать.

2. Разложенный на столе лаваш смажьте майонезом. Выложите на него начинку тонким равномерным слоем. Начиненный лаваш сверните в плотный рулет. Поместите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 20 минут. Снимите пленку, нарежьте рулет на достаточно крупные куски.

Рецепт 2. Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром

Ингредиенты

укроп свежий и кинза — по пучку;

— 4 шт. ;

неполный стакан майонеза;

— 200 г;

корейская морковь — 300 г.

Способ приготовления

1. Натереть сыр на крупной терке. Перебрать кинзу и укроп, промыть и обсушить. Мелко нарежьте зелень.

2. На разложенный на столе лаваш нанести тонкий слой майонеза.Посыпать его третью часть всей сырной стружки. Выложите треть корейской моркови поверх сыра. Слегка натереть зеленью.

3. Накрыть начинку лавашом, слегка придавить ладонями и выложить начинку в том же порядке. Так повторяем, пока не закончатся листы лаваша.

4. Сверните лаваш с начинкой в ​​рулет, слегка прижав, чтобы он стал достаточно тугим. Отправить его в холодильник минут на сорок, предварительно завернув в фольгу. Затем снимите ленту.Нарежьте рулет на кусочки толщиной полтора сантиметра. Выложить на плоское блюдо.

Рецепт 3. Рулет из лаваша с корейской морковью и крабовыми палочками

Ингредиенты

– 300 г;

четыре листа тонкого лаваша;

пучок свежего укропа;

яйца — 6 шт. ;

крабовые палочки — 300 г;

сыры плавленые — 3 шт.;

чеснок — 2 зубца.

Способ приготовления

1.Положите лаваш на стол. На лист, смазанный майонезом, равномерно распределить корейскую морковь. Сформировать плотный рулет.

2. Яйца отварить вкрутую, охладить и мелко нарезать. Второй лист лаваша смажьте майонезом и покройте нарезанными яйцами. Поместите морковный рулет на край второго листа с яичной начинкой и плотно сверните в рулет.

3. С крабовых палочек очистить панцири, разрезать вдоль пополам и нарезать ножом на мелкие кусочки. Третий разложенный на столе лаваш смажьте майонезом и посыпьте нарезанными крабовыми палочками.На край этого листа кладем наш рулет и заворачиваем.

4. Четвертый лист смажьте майонезом, посыпьте сырной стружкой и мелко нарезанной зеленью. Положите рулет на край и заверните. Заверните рулет в фольгу и поставьте в холодильник пропитываться на два часа. Рулет разрезать на порции, выложить на блюдо и посыпать зеленью.

Рецепт 4. Рулет из лаваша с корейской морковью, крабовыми палочками и беконом

Ингредиенты

огурцы свежие — 2 шт.;

100 г моркови;

яйца – 3 шт.;

тонкий лаваш;

крабовые палочки — упаковка;

— 100 г;

бекон копченый — 100 г.

Способ приготовления

1. Яйца отварить вкрутую, остудить в ледяной воде, очистить и натереть на мелкой терке. Огурцы моем, протираем салфеткой и мелко трем. Нарезанные огурцы откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Очистить крабовые палочки от пленки… Удалите с них верхний красный слой.

3. На рабочую поверхность выложить лист лаваша. Смажьте поверхность майонезом, выложите на край листа целые крабовые палочки, затем распределите все ингредиенты по листу тонкими полосками, чередуя между собой. В конце выкладываем красную оболочку крабовых палочек.

4. Теперь аккуратно и плотно заверните рулет. Делаем это очень аккуратно, чтобы полоски не смешались между собой, а легли ровно. Оборачиваем рулет фольгой и убираем в холодильник на час.Накрыть блюдо листьями салата. Достаем рулет и нарезаем ломтиками. Положите его на блюдо.

Рецепт 5. Рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной

Ингредиенты

чеснок – три зубчика;

баночка сливочного мягкого сыра;

зелень — пучок;

100 г сыра;

лаваш — три листа;

300 г ветчины;

корейская морковь — 200 г.

Способ приготовления

1. Ветчину нарезать длинными тонкими полосками.Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности, смажьте тонким слоем майонеза и выложите нарезанную ветчину.

2. Поверх ветчины выложить второй лаваш, слегка прижать, промазать майонезом и выложить корейскую морковь.

3. В банку с сыром раздавить чеснок и добавить мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешайте до однородности. Накройте морковь лавашом и смажьте его чесночно-сырной массой. Сверху посыпать сырной стружкой и зеленью. Свернуть лаваш с начинкой в ​​плотный рулет.Разрежьте его на порции.

Рецепт 6. Рулет из лаваша с корейской морковью и копченой курицей

Ингредиенты

зелень укропа;

копченая ножка;

половинка сладкого перца;

– 150 г;

тонких армянских лаваша;

— 80 г.

Способ приготовления

1. С копченой ноги снимите кожу, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.

2.Перец промойте, оботрите, очистите от семян и нарежьте тонкой короткой соломкой.

3. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать ножом.

4. Равномерно смазать лаваш майонезом. Посыпать его нарезанным укропом. Разложите полоски болгарского перца по всей поверхности листа. Морковь по-корейски разложите поперечными полосами так, чтобы между ними было равное расстояние. Поместите копченую курицу между полосками моркови.

5. Свернуть начиненный в рулет лист лаваша, обернуть фольгой и оставить пропитываться на пару часов.Затем разрезаем рулет на кусочки и выкладываем на блюдо.

Рецепт 7. Рулет из лаваша с корейской морковью и огурцом

Ингредиенты

перец черный молотый;

тонкий лаваш;

свежий огурец;

соль поваренная;

— 80 г;

грудка копченая – 100 г;

лук зеленый – полпучка;

– 200 г;

4 веточки укропа.

Способ приготовления

1.Огурец моем и нарезаем на крупной терке. Выдавить сок, положить в миску и посолить.

2. Зелень репчатого лука и укропа промыть, обсушить и мелко нарезать. Поместите с огурцом и перемешайте.

3. В смесь зелени и огурца положить сметану, размешать до однородности.

4. Разложите лаваш на рабочей поверхности. На одну половину листа выложить корейскую морковь, а на другую смесь зелени и огурца.

5. Копченую грудинку нарезать небольшими полосками и выложить на слой корейской моркови.Плотно сверните лаваш в рулет. Дайте настояться полчаса и нарежьте небольшими кусочками.

Рецепт 8. Рулет из лаваша с корейской морковью и лососем

Ингредиенты

лаваш три штуки;

восемь листов зеленого салата;

– 300 г;

– 200 г;

300 г слабосоленого филе лосося.

Способ приготовления

1. Лосось нарезать тонкими ломтиками.Разверните лаваш, смажьте его поверхность майонезом. Разложите тонкие ломтики лосося. Вместо лосося можно использовать любую другую красную рыбу.

2. Накрыть слой рыбы вторым лавашом, слегка прижать ладонями и смазать майонезом. Сверху выложите достаточно толстый слой корейской моркови.

3. Зеленые листья салата промойте под краном и слегка обсушите. Накройте морковь третьим лавашом и смажьте тонким слоем майонеза. Накрыть листьями салата.

4. Аккуратно сверните лаваш в рулет, слегка прижимая, чтобы он был тугим. Заверните рулет в фольгу или пищевую пленку и поместите в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей нарежьте острым ножом на кусочки толщиной два сантиметра.

Рецепт 9. Рулет из лаваша и корейской моркови с грибами

Ингредиенты

– 300 г;

три листа армянского лаваша;

— 300 мл;

– 400 г;

– 150 г;

пучок листьев салата.

Способ приготовления

1. Шампиньоны очистить, промыть и слегка обсушить на бумажном полотенце. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Очистите лук и мелко нарежьте его. Ставим сковороду с маслом на плиту и выкладываем грибы. Жарить, пока не испарится вся влага, затем добавить немного масла и положить нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета на среднем огне.

2. Листья салата промойте, обсушите и нарежьте полосками.

3. Разворачиваем лист лаваша на рабочей поверхности, наносим тонкий слой майонеза и выкладываем морковь по-корейски.

4. Накрыть морковку вторым лавашом. Его также промазываем майонезом и покрываем листьями салата.

5. На грибы выложить третий лист лаваша, слегка придавить ладонями, нанести тонкий слой майонеза и выложить грибную зажарку. Разравниваем его по всей поверхности. Сворачиваем лаваш с начинкой в ​​плотный рулет, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на три часа. Перед подачей нарезать ломтиками, выложить на блюдо, застеленное листьями салата.

Если хотите легкий перекус, используйте в начинке больше зелени и овощей, а майонез замените нежирной сметаной.

Выкладывать начинку и формировать рулет нужно достаточно быстро, чтобы листы лаваша не успели намокнуть.

Все ингредиенты ролла должны быть одной температуры.

Если вы покупаете корейскую морковь в магазине, обязательно попробуйте ее на вкус. Таким образом, вы будете ориентироваться, нужно ли вам солить другие ингредиенты или нет.

Закуска из лаваша с корейской морковью, готовится быстро, а выглядит очень эффектно.

Для его приготовления нам понадобится:

немного сыра и чеснока,

один целый лаваш,

корейская морковь и майонез.

Процесс приготовления занимает всего несколько минут.

Сначала разверните лаваш, щедро полейте его майонезным соусом.

Для приготовления соуса добавить в майонез несколько зубчиков измельченного чеснока и хорошо перемешать.

1:9

Плотно сворачиваем наш лаваш с начинкой в ​​виде рулета, а затем разрезаем его на порционные кусочки.

Закуска готова, осталось только выложить на тарелку, полить остатками чесночного соуса и посыпать рубленой зеленью. Для украшения блюда можно использовать листья салата, выглядит очень эффектно.

Такая острая пикантная закуска станет изюминкой вашего праздничного стола, благодаря элегантному внешнему виду и необычному пикантному вкусу.

3:9

Морковь по-корейски, или как ее называют дома — «сабза», — одно из наших любимых корейских блюд. В арсенале каждой хозяйки есть как минимум несколько рецептов приготовления острой моркови.

Да почему же, вкус собственноручно приготовленной «сабзы» сильно отличается от вкуса такой же, как морковь, купленная в корейском ресторане.Возможно, дело не только в соответствующем наборе ингредиентов и специй, но и в том, как правильно приготовить морковь по-корейски.

Многое зависит в первую очередь от самой моркови, она должна быть темно-оранжевой, сладкой и сочной. Не используйте вялую, сухую морковь, а также овощи со светлой серединкой. Не очень качественное исходное изделие обязательно повлияет на конечный результат, так что не экономьте. Если все-таки морковь у вас сухая, замочите ее в холодной воде за день до варки.

Подготовка:

Итак, 1 кг моркови необходимо хорошо промыть, очистить от кожуры и нарезать с помощью шинковки соломкой толщиной 2-4 мм. Нарезаем только шинковкой, так как терка недостаточно острая и может раздавить кусочки моркови, что испортит ее внешний вид. Нарезанную морковь перетереть с солью и оставить на час, дать стечь соку.

В это время очистите и мелко нарежьте 1 кг чеснока.

После того, как морковь пустила сок, ее необходимо промыть от лишней соли и слегка подсушить.Выкладываем горкой сушеную морковь. В небольшое углубление в центре нашей морковной горки кладем 1 ст.л. ложка красного острого перца (можно чуть меньше). На перец налейте полстакана сильно разогретого растительного масла, важно отметить, что масло должно хорошо разогреться на сковороде, но еще не дымиться.

Чтобы придать маслу более насыщенный вкус, можно обжарить в нем лук до золотистого цвета, затем выбрать лук, а масло добавить к моркови.

Затем добавьте к моркови чеснок и оставьте на 10 минут.Корейская морковь почти готова, осталось добавить 6 ст. ложки 6% уксуса, специи и соль по вкусу.

В качестве приправ используйте молотый кориандр, гвоздику, соус кочхуджан, душистый горошек и лавровый лист.

5:9

Готовую морковь складываем в банку и ставим в холодильник на сутки. Через сутки корейская морковь готова к употреблению.

Главное не бояться экспериментировать и открывать новые горизонты.