Лаваш с ветчиной и плавленным сыром с зеленью: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Закуска из лаваша с ветчиной и сыром. Рулет из лаваша с ветчиной: пошаговый рецепт с фото

Рулет из лаваша с начинкой – простая, но вкусная и красивая закуска. Благодаря тому, что начинка распределяется на лаваше слоями, а потом скручивается в плотный рулет, блюдо в разрезе получается очень аппетитным. В качестве начинки используют: колбасы, сыры, творог, рыбу, курицу, мясо, грибы, овощи, зелень — вариантов огромное количество. Часто делают многослойные рулеты с различным сочетанием продуктов в качестве начинки. Обычно это холодная закуска, но бывает, что рулеты подают и горячими.

На просторах интернета Вы найдете массу рецептов по приготовлению , я предлагаю сделать рулет из лаваша с ветчиной, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

лаваш армянский тонкий покупной – 2 листа

ветчина – 300 гр.

сыр плавленый («Президент», «Хохланд», «Янтарь» или любой другой) – 200 гр.

листья салата – половина пучка

майонез – 100 гр.

Из-за разных размеров лаваша, количество ингредиентов может варьироваться.

Рецепт с фото: рулет из лаваша с ветчиной

На первый лист лаваша, разложенного на столе, тонком слоем с помощью ножа нанести плавленый сыр.


При приготовлении рулета из лаваша с ветчиной уделяйте особое внимание краям, потому что часто они остаются непромазанными и крайние кусочки получаются сухими и пустыми.

Сверху на сыр выложить предварительно промытые и просушенные листья зеленого салата.


Если салата под рукой не оказалось, смело заменяйте его любой другой зеленью – петрушкой, укропом и т.д.

Накрыть сверху еще одним листом лаваша и смазать тонким слоем майонеза равномерно по всей поверхности.


Ветчину нарезать очень тонкими дольками (можно попросить сделать это на специальном аппарате при покупке в магазине на самую тонкую толщину). Выложить ломтики ветчины на поверхности лаваша. Сплошным слоем выкладывать не требуется, будьте уверены, она равномерно распределиться по всей окружности при сворачивании.


Аккуратно и плотно завернуть лаваш рулетом. Чтобы было удобно сворачивать, предлагаю перед этим разрезать лист лаваша поперек на две половинки и сворачивать уже вдоль.


Обернуть рулет пищевой пленкой или положить в целлофановый пакет, убрать в холодильник не менее чем на час, чтобы лаваш пропитался.

Нарезать рулет из лаваша с ветчиной на ломтики толщиной 1,5÷2 см.


Выложить кусочки на тарелку, украсить маслинами и петрушкой.

Закуска готова, пора накрывать стол.


Готовим быстро, едим с удовольствием!

У нас, русских, хлеб – всему голова, у кавказцев, иранцев и некоторых других азиатов важней всего круглая пшеничная пресная лепёшка.

Что из неё только не готовят (и это не удивительно, ведь продукт популярен во всём мире), но самой вкусной получается закуска из лаваша с сыром и ветчиной. Если быть более точными, то делают из армянской лепёшки чаще всего рулеты и роллы, их рецепты мы подробно и рассмотрим в статье.

Для начала, мы должны разобраться, что же это за лаваш такой и откуда он взялся? Это тонюсенькая лепёшка (всего 2-5 мм толщиной), которая имеет овальную, реже круглую, форму, весом 250 г и имеет армянское происхождение.

Настоящие лаваши пекутся в тандыре — специальной печи. Правильно приготовленный восточный хлеб может долго храниться.

Рулет из лаваша: холодный рецепт приготовления

Больше всего хозяйки ценят в любых рецептах быстроту приготовления. Кому хочется с какой-либо закуской возиться полдня? Этот рулетик у вас не заберёт много времени. Приготовить его можно будет, пока ваши гости усаживаются поудобней за стол, или, пока родные умываются рано утром. Итак, что же нам подготовить для закуски из лаваша с сыром и ветчиной?

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий– 2 шт.;
  • Укроп — по вкусу;
  • Майонез – 100 г;
  • Огурец – 200 г;
  • Ветчина свиная– 200 г;
  • Сыр твёрдых сортов– 100 г.

Приготовление холодного рулета из лаваша

  1. Моем огурцы и разделяем их на тонкие кружочки.
  2. Ветчину режем по срезу тонкими ломтиками.
  3. Сыр трём на тёрке с большими дырочками, перемешиваем с майонезом.
  4. Разделяем на две части полученную сырную массу.
  5. Лепёшку намазываем сырно-майонезным соусом.
  6. Поверх укладываем кусочки ветчины.
  7. Накрываем вторым тонким листом лаваша.
  8. Промазываем оставшейся сырно-майонезной смесью.
  9. Сверху выкладываем нарезанный огурец.
  10. Посыпаем измельчённым укропом.
  11. Закручиваем лаваш в рулетик, убираем в холодное место.
  12. Через полчаса достаём готовую закуску и нарезаем, как обычный рулет.

Кому лень напрягаться и резать свежую зелень, а, может быть, у кого-то просто не найдётся свежего укропчика, то замените его сушёной зеленью. Но тогда надо быть готовым к тому, что аромат от неё будет меньше.

По желанию, разрешается добавить свежий листик салата. Если кто любит поострее, тогда перечница вам в руки, и вперёд!

Закуска из лаваша, запечённая в духовке

Ингредиенты

  • Лаваш армянский — 1 шт. + —
  • Ветчина — 400 г + —
  • — 100 г + —
  • Зелёный лук — по вкусу + —
  • — 2 зубка + —
  • — 5 шт. + —
  • — 1 шт. + —
  • — 150 г + —

Приготовление закуски из лаваша с ветчиной своими руками

Есть среди наших читателей, кто предпочитает холодным закускам горячие? Тогда, скорее на кухню, будем учиться из простых продуктов делать сытную закуску с лавашом и начинкой к обеду.

  • Отвариваем вкрутую 4 яйца. Охлаждаем, освобождаем от скорлупы.
  • Яйца измельчаем. Для этого подойдёт любой способ. Хотите, режьте ножом, а нет – натрите на тёрке. Но сегодня есть очень удобное приспособление – яйцерезка.
  • Чеснок очищаем. Хотите быстро почистить чеснок без всяких мучений? Закладываем в форму зубчики, закрываем крышкой, трясём 10 секунд — чеснок очищен. Такой способ хорош для большого количества чеснока.

Если надо почистить пару-тройку штук, тогда неочищенный зубчик положите на доску, сверху прижмите широколезвенным ножом. Когда чесночок треснет – можно легко снять с него шелуху.

  • Чеснок измельчаем, добавляем к яйцам.
  • Сыр натираем, пересыпаем в общую миску.
  • Нарезаем мелко болгарский перец, зелёный лук, смешиваем всё вместе с яйцами.
  • Добавляем 100 г сметаны, по вкусу добавляем соль и перец. Можно не солить – дело вашего вкуса.
  • Укладываем лаваш на стол, ровным слоем укладываем на него готовую начинку. С одной стороны оставляем пустое место около 3 см.
  • Начинаем скручивать тугой рулет с заполненного начинкой края.
  • Рулет укладываем на противень.
  • Взбиваем яйцо с одной ложкой сметаны.
  • Смазываем рулет. Делать это лучше всего кулинарной кисточкой. Но если её не оказалось в вашем арсенале, тогда замените её одноразовой бумажной салфеткой, или кусочком марли (можно ватным диском).
  • Закуску ставим запекаться на 15 минут. Температура разогрева — 200 градусов. Лаваш, запечённый с сыром и ветчиной, должен красиво подрумяниться.

Лаваш в духовке с ветчиной вполне может стать главной закуской на накрытом вкусностями столе.

Можно каждый раз пробовать разные начинки. Так, заменив ветчину обычной колбасой или фаршем, мы получим новый вкус. Но как не закручивай рулет, а лаваш с ветчиной и сыром, запечённый в духовке, всегда останется классикой вкуса.

Рулет из лаваша с яйцом, сыром и ветчиной на масле

А как вы относитесь к жареному лавашу с ветчиной и сыром? Так и не определились? Тогда приготовьте его по предложенному нами рецепту, и вы точно не останетесь равнодушными.

Ингредиенты

  • Лепёшка армянская – 1 шт.;
  • Сыр – 300 г;
  • Ветчина – 200 г;
  • Майонез – 3 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Яйцо от курочки – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное — для жарки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Приготовление рулета из лаваша с сыром и ветчиной в домашних условиях

  1. Большой кусок ветчины превращаем в маленькие соломинки.
  2. Очищаем и измельчаем чеснок. Добавляем к ветчине. По своему вкусу солим и перчим.
  3. Заправляем всё майонезом. Перемешиваем.
  4. Пропускаем сыр через крупную тёрку.
  5. Размазываем ровным слоем ветчинно-чесночную начинку.
  6. Засыпаем всё сыром.
  7. Заворачиваем лаваш в рулет. Делим на 4 порции.
  8. Взбиваем яйцо.
  9. Поочерёдно обмакиваем в яичном кляре каждый кусочек, выкладываем на горячую сковородку и зажариваем с обеих сторон по паре минут.

Если у вас завалялся лаваш и уже засох – мусорное ведро не его место. Используйте его для приготовления рулета. Просто смажьте его сначала майонезным или другим соусом, а потом начните делать начинку.

Когда начинка для рулета будет готова, лепёшка уже успеет смягчиться, и вы без труда сможете поджарить лаваш с ветчиной и сыром на сковороде.

Рулет с плавленым сыром и ветчиной

Плавленый сыр тоже подходит для закуски из тонкой лепёшки. А главное — большое разнообразие вкусовых добавок в сырках позволяет приготовить самый любимый и вкусный рулетик.

Ингредиенты

  • Лаваш – 2 шт. ;
  • Сыр, плавленый в ванночке – 200 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Ветчина – 400 г;
  • Майонез – 100 г;
  • Кетчуп – 50 г;
  • Зелень — по вкусу.

Приготовление рулета с плавленым сыром

  1. Яйцо отвариваем, чистим, измельчаем.
  2. Ветчину разрезаем на тоненькие ломтики.
  3. Один лист лепёшки смазываем сыром. Сверху укладываем ветчину, яйца.
  4. Посыпаем измельчённой зеленью.
  5. Заливаем все тонким слоем майонеза.
  6. Накрываем вторым листом. Смазываем его кетчупом.
  7. Заворачиваем в рулет, обматываем плёнкой, убираем охлаждать на 2 часа.

Охлаждённый рулет делим на порционные кружочки. Раскладываем по тарелкам, украсив листиком салата. Если кому-то покажется рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром сухим, то можно подавать с чесночным соусом.

Экспериментируйте и наслаждайтесь палитрой вкусов!

В последнее время стали очень популярны разнообразные закуски из лаваша, в том числе — лаваш с начинкой в виде рулета. Мне они тоже очень нравятся, и я частенько готовлю их к приходу гостей. Начинка для рулета из лаваша может быть самой разнообразной, в зависимости от ваших предпочтений.

В моем кулинарном блокноте есть большое количество идей, чем начинить лаваш, но, пожалуй, одним из самых удачных можно назвать рецепт рулетиков из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Он действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно. Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и внешне достаточно привлекательным, согласны?

Так вот, этот рулет как раз полностью отвечает выдвинутым требованиям и является закуской, которую смело можно готовить на любой праздник: она понравится гостям всенепременно. Ну, не буду вам долго рассказывать, какое это замечательное блюдо, лучше поскорей расскажу, как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша;
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 5-6 шт листового салата;
  • 100 г ветчины;
  • 1 небольшой огурец;
  • 1 небольшой помидор;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром:

Нам понадобится тонкий лаваш, его еще называют армянским. Он идеально подходит для рулетов – легко сворачивается трубочкой и хорошо сочетается по вкусу со множеством продуктов. Для рулета с ветчиной и овощами нам нужно 2 листа лаваша размером 20х40 см.

Теперь займемся начинкой для рулетиков из лаваша. Плавленый сырок трем на среднюю или мелкую терку и смешиваем с майонезом. Должна получиться пастообразная масса, которую легко намазывать. Непременно пробуем ее – возможно, вам захочется добавить соль и перец.

Смазываем первый лист лаваша плавленым сыром с майонезом. У нас должно уйти примерно половина от общего количества сырной массы.

Выкладываем на лаваш с сыром листовой салат – в один слой.

Нарезаем ветчину тонкими пластинами и выкладываем поверх листьев салата.

Теперь займемся вторым листом лаваша. Его тоже смазываем смесью плавленого сыра и майонеза (как раз расходуется оставшееся количество). И кладем второй лаваш с сырной массой на первый лист – с салатом и ветчиной.

Огурец и помидор режем тонкими полосками и выкладываем на второй лист лаваша. Зелень (я брала петрушку) мелко рубим и отправляем к овощам.

Сворачиваем лаваши в трубочку (достаточно плотную). И, запаковав в фольгу или пищевую пленку, отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Рулет из лаваша с ветчиной — вкусная закуска или вариант завтрака. Вы можете брать такой рулет на работу вместо обеда, или класть рулет из лаваша ребенку как школьный завтрак. Пикник, день рождения или обычный будний день — лаваш с ветчиной и сыром подойдет для любого случая.

Рулет из лаваша, плавленого сыра и ветчины. Свежий армянский лаваш смазывается тонким слоем плавленого сыра, на сыр выкладываются тонко порезанные пластики ветчины, все сворачивается в рулет и нарезается. Получаем очень вкусную и простую закуску — рулеты из ветчины и сыра, которая будет уместна на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский — 1 шт.;
  • Ветчина — 300 гр.;
  • Сыр плавленый — 250гр.;
  • Зелень укропа — 1 пучок;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу;

Способ приготовления:

  1. Рулет с ветчиной и сыром приготовить очень просто, для этого вам потребуется приобрести обязательно свежий армянский лаваш (если лаваш будет сухой — он при сворачивании будет ломаться и крошиться), хороший плавленый сыр (можно с добавками — по вкусу и желанию) ну и конечно же, ветчину.
  2. Ну а дальше смотрим на фото рецепта и быстро готовим эту холодную закуску.
  3. На чеснокодавке давим в отдельную миску зубчик чеснока (или измельчаем его на терке
  4. Вливаем к чесноку немного оливкового масла, добавляем свежемолотый черный перец.
  5. Даем маслу напитаться ароматом чеснока и перца минут 10
  6. А пока, мелко нарубим зелень петрушки
  7. Расстелем армянский лаваш, и кулинарной кисточкой намажем его полученным оливковым маслом с чесноком (если кисточки нет, можно намазать масло по лавашу пучком укропа или любой другой зеленью
  8. Следом, размажем по лавашу тонким слоем плавленый сыр
  9. Посыплем всю поверхность лаваша зеленью петрушки
  10. Нарежем тонкими ломтиками ветчину
  11. Выложим ветчину на лаваш поверх плавленого сыра и зелени
  12. И аккуратно, не спеша, свернем из лаваша, ветчины и сыра плотный рулет.
  13. Здесь нужно поджимать его по всей поверхности в процессе сворачивания, иначе рулет получиться не плотным
  14. Еще один момент верхний край лаваша нужно оставить свободным и хорошенько промазать его плавленым сыром.
  15. Это нужно для того, чтоб рулетики наши с ветчиной и сыром после нарезания склеились и не разворачивались.
  16. Далее, полученный рулет разрежем пополам (исключительно для удобства чтоб он полностью помещался на разделочной доске),
  17. И нарежем рулет с ветчиной и сыром на отдельные рулетики, толщиной около 1 сантиметра,
  18. Полученную закуску укладываем на отдельное блюдо, украшаем по желанию зеленью и подаем на праздничный стол,
  19. Ну а так выглядят наши рулеты с ветчиной и сыром крупным планом.
  20. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта рулетов с ветчиной и сыром.
  21. Если у вас возникла необходимость хранить эту закуску (к примеру, в случае если все рулеты не были съедены за один раз), очень рекомендую поместить тарелку с ними в полиэтиленовый пакет, иначе есть риск того, что лаваш засохнет.
  22. В пакете и в холодильнике, эти рулеты нормально хранятся 2-3 дня.

Любимый рулет из лаваша с ветчиной и соленым огурцом

Страстные любители острых закусок оценят этот вариант лавашных «роллов». Сочетание копченого свиного филе и легкой кислинки малосольного огурца – лучший возбудитель аппетита перед началом застолья. Ветчину, по желанию, можно заменить колбасой (лучше брать сорт без сала), а малосольные огурцы – свежими зеленцами.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1 большой лист;
  • Ветчина нежирная – 250 г;
  • Сыр твердого сорта – 150 г;
  • Огурец слабого соления – 2 шт. ;
  • Майонез – 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Сначала подготовим продукты для начинки: кусок ветчины режем тонкими не широкими пластинками, а сыр превращаем в стружку на терке с крупными отверстиями. Огурцы нужно поделить на тонкие пластинки.
  2. Лавашную основу сдабриваем майонезом, равномерно нанеся его на внутреннюю сторону. Сверху посыпаем его сырной крошкой, на которую далее кладем ветчинную нарезку, а на нее – огуречную.
  3. Самый ответственный момент – аккуратное сворачивание рулета. Делать это нужно без поспешности, чтобы тонкий, пропитанный майонезом, хлеб не разорвался.
  4. Готовую «колбасу» заворачиваем в пленку или фольгу так, чтобы шов оказался внизу, и отправляем в холодильник на полчаса для охлаждения.
  5. Перед подачей «колбаску» разрезаем на аккуратные ровные рулетики, толщиной около 2 см, и выкладываем на бутербродное блюдо, по желанию посыпав сверху зеленью.

Рулет из лаваша с ломтиками ветчины и помидорами

Если сыр в этой закуске заменить твердым, а готовый рулет на пару минут отправить в микроволновку или духовку, то получим вкуснейшее горячее угощение к завтраку.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 300 г;
  • Тонкий армянский хлеб – 1 длинный лист;
  • Плавленый сыр – 1,5 брикета;
  • Помидоры средние (упругие) – 2 шт.;
  • Укроп свежий – 1 пучок;
  • Перец чёрный (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымыв зелень и овощи, просушиваем их на бумажном полотенце.
  2. Теперь измельчим укроп (не слишком мелко) и нарежем тонкими ломтями томаты и копченое мясо.
  3. Натерев мелко сыр, намажем им тонкий хлеб. Сверху равномерно выкладываем мясные ломти, на них – помидорные, и посыпаем все это перцем и укропом.
  4. Сворачиваем тонкий хлеб в тугой рулет, заворачиваем его в пленку, и отправляем в холод на 40 минут.
  5. Перед тем, как подать, его нужно разделить на порционные «роллы» и красиво выложить на плоское блюдо, присыпав сверху зеленью или мелкорубленым болгарским перцем.
  6. Перефразируя известную поговорку, скажем так: как ты торжество начнешь, так его и проведешь. Легкий и невероятно вкусный рулет из лаваша с ветчиной и овощными добавками станет аппетитным началом любого семейного или корпоративного праздника.

А утром, после сытного застолья, такая закуска в компании с чашечкой кофе поможет проснуться, не оставив организм без необходимых калорий, и при этом не утяжеляя желудок.

Рулет из лаваша с ветчиной

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш;
  • 1 огурец;
  • 200 г ветчины;
  • 100-150 г плавленного или творожного сыра;
  • 100 г домашней куриной пастормы
  • 1 пучок салата;
  • ½ пучка укропа.

Способ приготовления:

  1. Лаваш по всему периметру смазать плавленным сливочным сыром, тщательно промазывайте и края лаваша.
  2. Салатные листья вымыть, обсушить, разложить по всему лавашу.
  3. Огурец тонко нарезать и разложить также по всему периметру лаваша.
  4. Ветчину и пастрому нарезать, укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Выложить ветчину и пастрому по всему лавашу и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
  5. Края лаваша подогнуть.
  6. Свернуть лаваш плотным рулетом.
  7. Завернуть рулет из лаваша с ветчиной плотно в фольгу, дать пропитаться около 15-20 минут при комнатной температуре, а затем убрать его охлаждаться на 20-30 минут.
  8. Охлаждённый рулетик из лаваша с ветчиной разрезать на порционные кусочки и выложить на сервировочное блюдо.
  9. Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • Ветчина — 200 гр.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Маринованные огурцы (2 шт.) — 100 гр.
  • Майонез — 5 ст.л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Лаваш (4 листа) — 460 гр.
  • Петрушка (0,5 пуч.) — 10 гр.
  • Зеленый лук (0,5 пуч.) — 10 гр.
  • Чеснок (2 зуб.) — 5 гр.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр

Способ приготовления:

  1. Очистить и измельчить чеснок. Смешать майонез с чесноком.
  2. Смазать листы лаваша смесью майонеза и чеснока.
  3. Сварить яйца вкрутую. Очистить и нарезать мелкими кубиками.
  4. Всыпать мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Отложить 0,5 ст.л. петрушки.
  5. Добавить мелко нарезанные кубики маринованного огурца.
  6. Отрезать 40 гр. сыра и натереть на мелкой терке. Остальной сыр порезать кубиками, добавить в миску.
  7. Добавить нарезанную ветчину, поперчить, как следует перемешать. При необходимости посолить.
  8. Равномерно распределить начинку на листы лаваша.
  9. Аккуратно свернуть каждый лаваш в рулет и выложить на противень. Растопить сливочное масло. Смазать каждый рулет с помощью кулинарной кисточки, посыпать натертым сыром и оставшейся петрушкой.
  10. Запекать рулеты в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 5-8 минут.
  11. Подавать горячими.

Горячая закуска – рулет из лаваша с ветчиной и сыром прекрасно подойдет для сытного завтрака или перекуса. Так как сыр и маринованные огурцы довольно-таки соленые, то не стоит солить начинку сразу. Сначала нужно проверить, а потом при необходимости досолить.

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной — это блюдо из разряда «если к вам неожиданно нагрянули гости», потому что для начинки можно использовать практически все, что есть в холодильнике. Правда, три ингредиента должны присутствовать обязательно — это лаваш, сыр и яйцо. А в остальном смело руководствуйтесь своим вкусом или предпочтениями гостей.

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий армянский- 2 штуки
  • ветчина — 350 грамм
  • сыр- 300 грамм
  • чеснок 1-2 зубчика
  • яйцо 1-2 шт
  • зелень
  • приправы по вкусу
  • масло растительное-1-2 ст.ложки
  • сметана 4 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. На терке, крупной или мелкой, натираем сыр и ветчину.
  2. Кстати, вы можете варьировать количество продуктов на свой вкус, к примеру, можно взять 200 грамм сыра и 500 грамм ветчины, или отдать предпочтение сыру.
  3. Вместо ветчины можно использовать вареную или копченую колбасу, а поклонники всего натурального могут заменить колбасу обжаренным мясным или рыбным фаршем.
  4. Крошим зелень и чеснок (можно воспользоваться теркой
  5. В чашке смешиваем все ингредиенты, добавляем одно-два яйца (смотрите, чтобы начинка не была чересчур жидкой), специи и тщательно все перемешиваем.
  6. Общий вес начинки примерно 650 грамм, вы можете смело увеличить это количество, тогда рулет из лаваша с сыром и ветчиной будет калорийней и внушительней.
  7. Раскладываем на столе два лаваша один на другой, то есть основа рулета получается двухслойной.
  8. Распределяем равномерно начинку по всей поверхности лаваша, оставляя пару сантиметров по краям, чтобы начинка не выпала в процессе скручивания.
  9. Скручиваем лаваш по ширине в рулет.
  10. Получается длинный и широкий такой рулончик, который на обычный противень не помещается (проверено!), поэтому разрезаем его острым ножом пополам и аккуратно укладываем уже два рулета швом вниз на противень, смазанный маслом.
  11. На поверхность каждого рулета выкладываем сметану (примерно по 1 ст.л на штуку) и равномерно распределяем.
  12. Моя чудо-духовка печет только сверху, поэтому после того, как одна сторона рулетов поджарилась, я перевернула их, смазала сметаной и снова отправила в духовку.
  13. Общее время выпекания минут 15 при температуре 200 градусов.
  14. В принципе, вместо духовки можно использовать СВЧ с грилем, чтобы расплавился сыр и рулет поджарился.
  15. Вот такие два «красавца» получились. Конечно, они тут же были безжалостно нарезаны и съедены.
  16. Правда, каким-то чудом несколько кусочков дожили до утра, и были съедены холодными.
  17. Впрочем, как выяснилось, рулет из лаваша с сыром и ветчиной бесподобен и в горячем и в холодном виде.

Запеченный рулет из лаваша с начинкой

Из тонкой армянской лепешки – лаваша — можно делать не только холодные закуски, о рецептах которых мы рассказывали, но и очень вкусные горячие. Запеченный рулет из лаваша с начинкой делается быстро и просто.

Ингредиенты:

  • 1 большой лаваш
  • 250-300 г любого мясного деликатеса – ветчина, карбонад, буженина, шинка
  • 3-4 помидора
  • 200 г твердого сыра
  • пучок зелени укропа и кинзы или петрушки
  • 2-3 ст. ложки сметаны
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Включаем духовку на 180-200 градусов и делаем начинку.
  2. Мясо нарезаем тонкими брусочками или кубиками, сыр натираем на крупной терке. Помидоры – тоненькими пластинками.
  3. Расстилаем лаваш, покрываем ломтиками помидоров, не доходя до одного края на 3-4 см. Сверху посыпаем зеленью, раскладываем мясо и засыпаем сыром. Аккуратно сворачиваем рулет. Закрепляем деревянными зубочистками. Разрезаем на несколько частей.
  4. Форму для выпекания или противень застилаем фольгой, смазываем растительным маслом. Размещаем рулеты, смазываем сметаной и отправляем в духовку на 15-20 минут. Когда рулет зарумянился, а сыр расплавился – вынимаем и плотно накрываем крышкой или фольгой минут на 10, чтобы рулеты окончательно дошли и пропитались соком и ароматом.
  5. Рулеты румяны, распространяют аппетитный запах и очень вкусны.
  6. Если всё сразу не съели – не печальтесь, этот рулет и остывший – очень вкусен. Так что смело подаем в качестве холодной закуски, разрезав на кусочки толщиной 2-3 см.
  7. Любые начинки, которые мы используем для выпечки пирогов и пирожков, годятся и для создания рулетов из лаваша. Тушеная капуста, обжаренный фарш с луком, печень с рисом, картофельное пюре с грибами, яйца с зеленым луком, грибы. Даже сладкие – с яблоками, другими фруктами и ягодами.

Лаваш прекрасно сочетается с любой начинкой — от картошки и до красной рыбы. Один из секретов — это сливочный сыр, он применяется практически всегда. Именно он пропитывает лаваш, не дает ему ломаться и придает нежность всей закуске. Также, для приготовления рулета из лаваша с ветчиной и огурцами, вы можете не только свежие огурцы брать, но и соленые — хрустящие и твердые, они прекрасно дополнят ветчину!

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 Штука
  • Сливочный сыр — 200 Грамм
  • Ветчина — 200 Грамм
  • Огурцы — 1-2 Штук
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Специи, зелень — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Чтобы рулеты получились тонкими и ровными, главное — это нарезать начинку тоненько. Огурцы и ветчина должны быть чуть ли не полу прозрачными, а чеснок — мелко порезанным.
  3. Смажьте лаваша равномерно сливочным сыром.
  4. Выложите ветчину и огурцы произвольно, но только в один слой.
  5. Посыпьте зеленью, чеснок равномерно разложите и, по желанию, добавьте специй.
  6. Аккуратно заверните, оберните рулеты пленкой пищевой или фольгой и отправьте в холодильник на часик или два — для пропитки.
  7. Перед подачей готовый рулет из лаваша с ветчиной и огурцами порежьте на кусочки порционные.

Рулет из лаваша с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1лист
  • Сыр (сливочный) — 200гр.
  • Ветчина — 200гр.
  • Огурцы — 1-2шт.
  • Чеснок — 1-2зубка
  • Специи — по желанию
  • Зелень — по желанию

Способ приготовления:

  1. Собрав все ингредиенты вместе, можно убедиться, что потребуется довольно «скромный» перечень.
  2. Приготовление рулетиков презентабельных по виду требует тонкой нарезки, поэтому ветчину и огурец нарезаем максимально тонко и равномерно.
  3. Чеснок лучше пропустить через пресс, чтобы минимизировать попадание больших кусочков.
  4. На лаваш наносим слой сыра. Я люблю сливочный сыр «виола», но можно взять и другой.
  5. Выкладываем «слайсы» ветчины и огурчиков. Распределяем хаотично, но равномерно, чтобы при порезке на маленький кусочек приходилась и ветчина, и огурчик.
  6. Посыпав рубленной зеленью и чесночком сворачиваем плотненькие рулетики.
  7. Подавать их лучше после пропитывания. На это в идеале отвести пару часиков, обернув в пленку/фольгу и отправив в холод.
  8. После нарезаем острым ножом для сервирования. Должны получиться небольшие порционные кусочки. Разнообразьте свой праздничный стол такой яркой по вкусу закуской.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • огурец;
  • половина пучка укропа;
  • лаваш тонкий;
  • листья салата – пучок;
  • ветчина – 200 г;
  • куриная ветчина – 100 г;
  • творожный или плавленый сыр – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Лаваш расстилаем на рабочей поверхности и по всему периметру обмазываем его творожным сыром, не пропуская края.
  2. Пучок салатных листьев ополаскиваем, слегка обсушиваем и раскладываем по всей поверхности лаваша.
  3. Моем огурец, обтираем его бумажным полотенцем, нарезаем тонкими кружками и раскладываем поверх салатных листьев.
  4. Два вида ветчины нарезаем тонкими ломтями. Ополаскиваем укроп, обсушиваем и мелко его крошим. Выкладываем ломтики ветчины на огурцы и обсыпаем измельченным укропом.
  5. Подгибаем края лаваша и заворачиваем его в плотный рулет. Оборачиваем его фольгой и даем пропитаться на 20 минут на столе, затем убираем в холодильник на полчаса. Нарезанный ломтями рулет выкладываем на сервировочное блюдо.

Рулеты из ветчины с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • 2 щепотки черного перца;
  • 300 г ветчины;
  • 20 г зелени;
  • 200 г сыра;
  • 90 г майонеза;
  • 3 яйца;
  • 6 зубков чеснока.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварим вкрутую, переложим их в ледяную воду и охладим. Почистим от скорлупы и мелко натрем.
  2. Ветчину порежем тоненькими ломтиками
  3. Сыр мелко натрем.
  4. Чесночные зубчики очистим от шелухи и раздавим с помощью чеснокодавилки.
  5. В глубокой тарелке смешаем сыр (немного отложим для украшения) с чесноком, майонезом и яйцами. Поперчим и добавим измельченную зелень. Еще раз перемешаем до однородности.
  6. На ломтик ветчины выложим сырно-чесночную массу и завернем рулетом. Перевяжем каждый рулетик пером зеленого лука, чтобы они не утратили форму.
  7. Концы рулета обмакнем сначала в майонез, а затем в сырную стружку. Уложим на красивое блюдо.

Рулет из лаваша с ветчиной и помидором

Ингредиенты:

  • 2 шт. лаваша
  • упаковка мягкого плавлено сыра (янтарь и тп) либо 200 гр твердого сыра
  • 150 гр ветчины
  • 2 помидора
  • майонез
  • 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

  1. Начнем с подготовки. Ветчину нарезать кусочками.
  2. Помидор — пластинками. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
  3. Прежде всего, покупая лаваш, посмотрите что бы он свежим и не имел трещин, не был порваным.
  4. Если он немного подсох, после того как вы его смажете плавленым сыром, дайте полежать минут 5, что бы размяк. Иначе лаваш порвется при сворачивании.
  5. Итак, добавьте в плавленый сыр 1-2 столовые ложки майонеза и хорошо смажьте лаваш. Сверху выложить ветчину. Читайте ещё:
  6. Затем снова накрыть другим лавашом, намазать сыром, выложить пластинки помидоров, на помидоры майонез с чесноком. Иногда я не закрываю вторым лавашом, а сворачиваю сразу один лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной — это блюдо из разряда «если к вам неожиданно нагрянули гости», потому что для начинки можно использовать практически все, что есть в холодильнике. Правда, три ингредиента должны присутствовать обязательно — это лаваш, сыр и яйцо. А в остальном смело руководствуйтесь своим вкусом или предпочтениями гостей.

В моем случае гости прибыли сытые и почти ожидаемые, но от отказаться не смогли. Продукты были куплены в ближайшем магазине, так что времени на все про все ушло не более часа.

Рецепт рулета из лаваша

Вам понадобится:

  • лаваш тонкий армянский- 2 штуки
  • ветчина — 350 грамм
  • сыр- 300 грамм
  • чеснок 1-2 зубчика
  • яйцо 1-2 шт
  • зелень
  • приправы по вкусу
  • масло растительное-1-2 ст.ложки
  • сметана 4 ст. ложки
  • терка, чашка, ложка, противень и духовка, которая печет хотя бы с одной стороны (у меня как раз такая)

Для начинки:

1. На терке, крупной или мелкой, натираем сыр и ветчину.

Кстати, вы можете варьировать количество продуктов на свой вкус, к примеру, можно взять 200 грамм сыра и 500 грамм ветчины, или отдать предпочтение сыру. Вместо ветчины можно использовать вареную или копченую колбасу, а поклонники всего натурального могут заменить колбасу обжаренным мясным или рыбным фаршем.

2. Крошим зелень и чеснок (можно воспользоваться теркой или давилкой).

3. В чашке смешиваем все ингредиенты, добавляем одно-два яйца (смотрите, чтобы начинка не была чересчур жидкой), специи и тщательно все перемешиваем.

Общий вес начинки примерно 650 грамм, вы можете смело увеличить это количество, тогда рулет из лаваша с сыром и ветчиной будет калорийней и внушительней.

Для рулета:

1. Раскладываем на столе два лаваша один на другой, то есть основа рулета получается двухслойной.

2. Распределяем равномерно начинку по всей поверхности лаваша, оставляя пару сантиметров по краям, чтобы начинка не выпала в процессе скручивания.

Получается длинный и широкий такой рулончик, который на обычный противень не помещается (проверено!), поэтому разрезаем его острым(!) ножом пополам и аккуратно укладываем уже два рулета швом вниз на противень, смазанный маслом.

4. На поверхность каждого рулета выкладываем сметану (примерно по 1 ст. л на штуку) и равномерно распределяем.

5. Моя чудо-духовка печет только сверху, поэтому после того, как одна сторона рулетов поджарилась, я перевернула их, смазала сметаной и снова отправила в духовку. Общее время выпекания минут 15 при температуре 200 градусов. В принципе, вместо духовки можно использовать СВЧ с грилем, чтобы расплавился сыр и рулет поджарился.

Вот такие два «красавца» получились. Конечно, они тут же были безжалостно нарезаны и съедены. Правда, каким-то чудом несколько кусочков дожили до утра, и были съедены холодными. Впрочем, как выяснилось, рулет из лаваша с сыром и ветчиной бесподобен и в горячем и в холодном виде.

Вкусная и быстрая закуска-рулет из лаваша с ветчиной и сыром. Простой и вкусный рецепт приготовления с пошаговыми фото рулетиков из лаваша с ветчиной и сыром

Рулет из лаваша с ветчиной — вкусная закуска или вариант завтрака. Вы можете брать такой рулет на работу вместо обеда, или класть рулет из лаваша ребенку как школьный завтрак. Пикник, день рождения или обычный будний день — лаваш с ветчиной и сыром подойдет для любого случая.

Рулет из лаваша, плавленого сыра и ветчины. Свежий армянский лаваш смазывается тонким слоем плавленого сыра, на сыр выкладываются тонко порезанные пластики ветчины, все сворачивается в рулет и нарезается. Получаем очень вкусную и простую закуску — рулеты из ветчины и сыра, которая будет уместна на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский — 1 шт.;
  • Ветчина — 300 гр.;
  • Сыр плавленый — 250гр.;
  • Зелень укропа — 1 пучок;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу;

Способ приготовления:

  1. Рулет с ветчиной и сыром приготовить очень просто, для этого вам потребуется приобрести обязательно свежий армянский лаваш (если лаваш будет сухой — он при сворачивании будет ломаться и крошиться), хороший плавленый сыр (можно с добавками — по вкусу и желанию) ну и конечно же, ветчину.
  2. Ну а дальше смотрим на фото рецепта и быстро готовим эту холодную закуску.
  3. На чеснокодавке давим в отдельную миску зубчик чеснока (или измельчаем его на терке
  4. Вливаем к чесноку немного оливкового масла, добавляем свежемолотый черный перец.
  5. Даем маслу напитаться ароматом чеснока и перца минут 10
  6. А пока, мелко нарубим зелень петрушки
  7. Расстелем армянский лаваш, и кулинарной кисточкой намажем его полученным оливковым маслом с чесноком (если кисточки нет, можно намазать масло по лавашу пучком укропа или любой другой зеленью
  8. Следом, размажем по лавашу тонким слоем плавленый сыр
  9. Посыплем всю поверхность лаваша зеленью петрушки
  10. Нарежем тонкими ломтиками ветчину
  11. Выложим ветчину на лаваш поверх плавленого сыра и зелени
  12. И аккуратно, не спеша, свернем из лаваша, ветчины и сыра плотный рулет.
  13. Здесь нужно поджимать его по всей поверхности в процессе сворачивания, иначе рулет получиться не плотным
  14. Еще один момент верхний край лаваша нужно оставить свободным и хорошенько промазать его плавленым сыром.
  15. Это нужно для того, чтоб рулетики наши с ветчиной и сыром после нарезания склеились и не разворачивались.
  16. Далее, полученный рулет разрежем пополам (исключительно для удобства чтоб он полностью помещался на разделочной доске),
  17. И нарежем рулет с ветчиной и сыром на отдельные рулетики, толщиной около 1 сантиметра,
  18. Полученную закуску укладываем на отдельное блюдо, украшаем по желанию зеленью и подаем на праздничный стол,
  19. Ну а так выглядят наши рулеты с ветчиной и сыром крупным планом.
  20. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта рулетов с ветчиной и сыром.
  21. Если у вас возникла необходимость хранить эту закуску (к примеру, в случае если все рулеты не были съедены за один раз), очень рекомендую поместить тарелку с ними в полиэтиленовый пакет, иначе есть риск того, что лаваш засохнет.
  22. В пакете и в холодильнике, эти рулеты нормально хранятся 2-3 дня.

Любимый рулет из лаваша с ветчиной и соленым огурцом

Страстные любители острых закусок оценят этот вариант лавашных «роллов». Сочетание копченого свиного филе и легкой кислинки малосольного огурца – лучший возбудитель аппетита перед началом застолья. Ветчину, по желанию, можно заменить колбасой (лучше брать сорт без сала), а малосольные огурцы – свежими зеленцами.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1 большой лист;
  • Ветчина нежирная – 250 г;
  • Сыр твердого сорта – 150 г;
  • Огурец слабого соления – 2 шт.;
  • Майонез – 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Сначала подготовим продукты для начинки: кусок ветчины режем тонкими не широкими пластинками, а сыр превращаем в стружку на терке с крупными отверстиями. Огурцы нужно поделить на тонкие пластинки.
  2. Лавашную основу сдабриваем майонезом, равномерно нанеся его на внутреннюю сторону. Сверху посыпаем его сырной крошкой, на которую далее кладем ветчинную нарезку, а на нее – огуречную.
  3. Самый ответственный момент – аккуратное сворачивание рулета. Делать это нужно без поспешности, чтобы тонкий, пропитанный майонезом, хлеб не разорвался.
  4. Готовую «колбасу» заворачиваем в пленку или фольгу так, чтобы шов оказался внизу, и отправляем в холодильник на полчаса для охлаждения.
  5. Перед подачей «колбаску» разрезаем на аккуратные ровные рулетики, толщиной около 2 см, и выкладываем на бутербродное блюдо, по желанию посыпав сверху зеленью.

Рулет из лаваша с ломтиками ветчины и помидорами

Если сыр в этой закуске заменить твердым, а готовый рулет на пару минут отправить в микроволновку или духовку, то получим вкуснейшее горячее угощение к завтраку.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 300 г;
  • Тонкий армянский хлеб – 1 длинный лист;
  • Плавленый сыр – 1,5 брикета;
  • Помидоры средние (упругие) – 2 шт.;
  • Укроп свежий – 1 пучок;
  • Перец чёрный (молотый) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымыв зелень и овощи, просушиваем их на бумажном полотенце.
  2. Теперь измельчим укроп (не слишком мелко) и нарежем тонкими ломтями томаты и копченое мясо.
  3. Натерев мелко сыр, намажем им тонкий хлеб. Сверху равномерно выкладываем мясные ломти, на них – помидорные, и посыпаем все это перцем и укропом.
  4. Сворачиваем тонкий хлеб в тугой рулет, заворачиваем его в пленку, и отправляем в холод на 40 минут.
  5. Перед тем, как подать, его нужно разделить на порционные «роллы» и красиво выложить на плоское блюдо, присыпав сверху зеленью или мелкорубленым болгарским перцем.
  6. Перефразируя известную поговорку, скажем так: как ты торжество начнешь, так его и проведешь. Легкий и невероятно вкусный рулет из лаваша с ветчиной и овощными добавками станет аппетитным началом любого семейного или корпоративного праздника.

А утром, после сытного застолья, такая закуска в компании с чашечкой кофе поможет проснуться, не оставив организм без необходимых калорий, и при этом не утяжеляя желудок.

Рулет из лаваша с ветчиной

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш;
  • 1 огурец;
  • 200 г ветчины;
  • 100-150 г плавленного или творожного сыра;
  • 100 г домашней куриной пастормы
  • 1 пучок салата;
  • ½ пучка укропа.

Способ приготовления:

  1. Лаваш по всему периметру смазать плавленным сливочным сыром, тщательно промазывайте и края лаваша.
  2. Салатные листья вымыть, обсушить, разложить по всему лавашу.
  3. Огурец тонко нарезать и разложить также по всему периметру лаваша.
  4. Ветчину и пастрому нарезать, укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Выложить ветчину и пастрому по всему лавашу и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
  5. Края лаваша подогнуть.
  6. Свернуть лаваш плотным рулетом.
  7. Завернуть рулет из лаваша с ветчиной плотно в фольгу, дать пропитаться около 15-20 минут при комнатной температуре, а затем убрать его охлаждаться на 20-30 минут.
  8. Охлаждённый рулетик из лаваша с ветчиной разрезать на порционные кусочки и выложить на сервировочное блюдо.
  9. Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • Ветчина — 200 гр.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Маринованные огурцы (2 шт.) — 100 гр.
  • Майонез — 5 ст.л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Лаваш (4 листа) — 460 гр.
  • Петрушка (0,5 пуч.) — 10 гр.
  • Зеленый лук (0,5 пуч.) — 10 гр.
  • Чеснок (2 зуб.) — 5 гр.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр

Способ приготовления:

  1. Очистить и измельчить чеснок. Смешать майонез с чесноком.
  2. Смазать листы лаваша смесью майонеза и чеснока.
  3. Сварить яйца вкрутую. Очистить и нарезать мелкими кубиками.
  4. Всыпать мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Отложить 0,5 ст.л. петрушки.
  5. Добавить мелко нарезанные кубики маринованного огурца.
  6. Отрезать 40 гр. сыра и натереть на мелкой терке. Остальной сыр порезать кубиками, добавить в миску.
  7. Добавить нарезанную ветчину, поперчить, как следует перемешать. При необходимости посолить.
  8. Равномерно распределить начинку на листы лаваша.
  9. Аккуратно свернуть каждый лаваш в рулет и выложить на противень. Растопить сливочное масло. Смазать каждый рулет с помощью кулинарной кисточки, посыпать натертым сыром и оставшейся петрушкой.
  10. Запекать рулеты в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 5-8 минут.
  11. Подавать горячими.

Горячая закуска – рулет из лаваша с ветчиной и сыром прекрасно подойдет для сытного завтрака или перекуса. Так как сыр и маринованные огурцы довольно-таки соленые, то не стоит солить начинку сразу. Сначала нужно проверить, а потом при необходимости досолить.

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной — это блюдо из разряда «если к вам неожиданно нагрянули гости», потому что для начинки можно использовать практически все, что есть в холодильнике. Правда, три ингредиента должны присутствовать обязательно — это лаваш, сыр и яйцо. А в остальном смело руководствуйтесь своим вкусом или предпочтениями гостей.

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий армянский- 2 штуки
  • ветчина — 350 грамм
  • сыр- 300 грамм
  • чеснок 1-2 зубчика
  • яйцо 1-2 шт
  • зелень
  • приправы по вкусу
  • масло растительное-1-2 ст. ложки
  • сметана 4 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. На терке, крупной или мелкой, натираем сыр и ветчину.
  2. Кстати, вы можете варьировать количество продуктов на свой вкус, к примеру, можно взять 200 грамм сыра и 500 грамм ветчины, или отдать предпочтение сыру.
  3. Вместо ветчины можно использовать вареную или копченую колбасу, а поклонники всего натурального могут заменить колбасу обжаренным мясным или рыбным фаршем.
  4. Крошим зелень и чеснок (можно воспользоваться теркой
  5. В чашке смешиваем все ингредиенты, добавляем одно-два яйца (смотрите, чтобы начинка не была чересчур жидкой), специи и тщательно все перемешиваем.
  6. Общий вес начинки примерно 650 грамм, вы можете смело увеличить это количество, тогда рулет из лаваша с сыром и ветчиной будет калорийней и внушительней.
  7. Раскладываем на столе два лаваша один на другой, то есть основа рулета получается двухслойной.
  8. Распределяем равномерно начинку по всей поверхности лаваша, оставляя пару сантиметров по краям, чтобы начинка не выпала в процессе скручивания.
  9. Скручиваем лаваш по ширине в рулет.
  10. Получается длинный и широкий такой рулончик, который на обычный противень не помещается (проверено!), поэтому разрезаем его острым ножом пополам и аккуратно укладываем уже два рулета швом вниз на противень, смазанный маслом.
  11. На поверхность каждого рулета выкладываем сметану (примерно по 1 ст.л на штуку) и равномерно распределяем.
  12. Моя чудо-духовка печет только сверху, поэтому после того, как одна сторона рулетов поджарилась, я перевернула их, смазала сметаной и снова отправила в духовку.
  13. Общее время выпекания минут 15 при температуре 200 градусов.
  14. В принципе, вместо духовки можно использовать СВЧ с грилем, чтобы расплавился сыр и рулет поджарился.
  15. Вот такие два «красавца» получились. Конечно, они тут же были безжалостно нарезаны и съедены.
  16. Правда, каким-то чудом несколько кусочков дожили до утра, и были съедены холодными.
  17. Впрочем, как выяснилось, рулет из лаваша с сыром и ветчиной бесподобен и в горячем и в холодном виде.

Запеченный рулет из лаваша с начинкой

Из тонкой армянской лепешки – лаваша — можно делать не только холодные закуски, о рецептах которых мы рассказывали, но и очень вкусные горячие. Запеченный рулет из лаваша с начинкой делается быстро и просто.

Ингредиенты:

  • 1 большой лаваш
  • 250-300 г любого мясного деликатеса – ветчина, карбонад, буженина, шинка
  • 3-4 помидора
  • 200 г твердого сыра
  • пучок зелени укропа и кинзы или петрушки
  • 2-3 ст. ложки сметаны
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Включаем духовку на 180-200 градусов и делаем начинку.
  2. Мясо нарезаем тонкими брусочками или кубиками, сыр натираем на крупной терке. Помидоры – тоненькими пластинками.
  3. Расстилаем лаваш, покрываем ломтиками помидоров, не доходя до одного края на 3-4 см. Сверху посыпаем зеленью, раскладываем мясо и засыпаем сыром. Аккуратно сворачиваем рулет. Закрепляем деревянными зубочистками. Разрезаем на несколько частей.
  4. Форму для выпекания или противень застилаем фольгой, смазываем растительным маслом. Размещаем рулеты, смазываем сметаной и отправляем в духовку на 15-20 минут. Когда рулет зарумянился, а сыр расплавился – вынимаем и плотно накрываем крышкой или фольгой минут на 10, чтобы рулеты окончательно дошли и пропитались соком и ароматом.
  5. Рулеты румяны, распространяют аппетитный запах и очень вкусны.
  6. Если всё сразу не съели – не печальтесь, этот рулет и остывший – очень вкусен. Так что смело подаем в качестве холодной закуски, разрезав на кусочки толщиной 2-3 см.
  7. Любые начинки, которые мы используем для выпечки пирогов и пирожков, годятся и для создания рулетов из лаваша. Тушеная капуста, обжаренный фарш с луком, печень с рисом, картофельное пюре с грибами, яйца с зеленым луком, грибы. Даже сладкие – с яблоками, другими фруктами и ягодами.

Лаваш прекрасно сочетается с любой начинкой — от картошки и до красной рыбы. Один из секретов — это сливочный сыр, он применяется практически всегда. Именно он пропитывает лаваш, не дает ему ломаться и придает нежность всей закуске. Также, для приготовления рулета из лаваша с ветчиной и огурцами, вы можете не только свежие огурцы брать, но и соленые — хрустящие и твердые, они прекрасно дополнят ветчину!

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 Штука
  • Сливочный сыр — 200 Грамм
  • Ветчина — 200 Грамм
  • Огурцы — 1-2 Штук
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Специи, зелень — По вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Чтобы рулеты получились тонкими и ровными, главное — это нарезать начинку тоненько. Огурцы и ветчина должны быть чуть ли не полу прозрачными, а чеснок — мелко порезанным.
  3. Смажьте лаваша равномерно сливочным сыром.
  4. Выложите ветчину и огурцы произвольно, но только в один слой.
  5. Посыпьте зеленью, чеснок равномерно разложите и, по желанию, добавьте специй.
  6. Аккуратно заверните, оберните рулеты пленкой пищевой или фольгой и отправьте в холодильник на часик или два — для пропитки.
  7. Перед подачей готовый рулет из лаваша с ветчиной и огурцами порежьте на кусочки порционные.

Рулет из лаваша с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1лист
  • Сыр (сливочный) — 200гр.
  • Ветчина — 200гр.
  • Огурцы — 1-2шт.
  • Чеснок — 1-2зубка
  • Специи — по желанию
  • Зелень — по желанию

Способ приготовления:

  1. Собрав все ингредиенты вместе, можно убедиться, что потребуется довольно «скромный» перечень.
  2. Приготовление рулетиков презентабельных по виду требует тонкой нарезки, поэтому ветчину и огурец нарезаем максимально тонко и равномерно.
  3. Чеснок лучше пропустить через пресс, чтобы минимизировать попадание больших кусочков.
  4. На лаваш наносим слой сыра. Я люблю сливочный сыр «виола», но можно взять и другой.
  5. Выкладываем «слайсы» ветчины и огурчиков. Распределяем хаотично, но равномерно, чтобы при порезке на маленький кусочек приходилась и ветчина, и огурчик.
  6. Посыпав рубленной зеленью и чесночком сворачиваем плотненькие рулетики.
  7. Подавать их лучше после пропитывания. На это в идеале отвести пару часиков, обернув в пленку/фольгу и отправив в холод.
  8. После нарезаем острым ножом для сервирования. Должны получиться небольшие порционные кусочки. Разнообразьте свой праздничный стол такой яркой по вкусу закуской.

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • огурец;
  • половина пучка укропа;
  • лаваш тонкий;
  • листья салата – пучок;
  • ветчина – 200 г;
  • куриная ветчина – 100 г;
  • творожный или плавленый сыр – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Лаваш расстилаем на рабочей поверхности и по всему периметру обмазываем его творожным сыром, не пропуская края.
  2. Пучок салатных листьев ополаскиваем, слегка обсушиваем и раскладываем по всей поверхности лаваша.
  3. Моем огурец, обтираем его бумажным полотенцем, нарезаем тонкими кружками и раскладываем поверх салатных листьев.
  4. Два вида ветчины нарезаем тонкими ломтями. Ополаскиваем укроп, обсушиваем и мелко его крошим. Выкладываем ломтики ветчины на огурцы и обсыпаем измельченным укропом.
  5. Подгибаем края лаваша и заворачиваем его в плотный рулет. Оборачиваем его фольгой и даем пропитаться на 20 минут на столе, затем убираем в холодильник на полчаса. Нарезанный ломтями рулет выкладываем на сервировочное блюдо.

Рулеты из ветчины с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • 2 щепотки черного перца;
  • 300 г ветчины;
  • 20 г зелени;
  • 200 г сыра;
  • 90 г майонеза;
  • 3 яйца;
  • 6 зубков чеснока.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварим вкрутую, переложим их в ледяную воду и охладим. Почистим от скорлупы и мелко натрем.
  2. Ветчину порежем тоненькими ломтиками
  3. Сыр мелко натрем.
  4. Чесночные зубчики очистим от шелухи и раздавим с помощью чеснокодавилки.
  5. В глубокой тарелке смешаем сыр (немного отложим для украшения) с чесноком, майонезом и яйцами. Поперчим и добавим измельченную зелень. Еще раз перемешаем до однородности.
  6. На ломтик ветчины выложим сырно-чесночную массу и завернем рулетом. Перевяжем каждый рулетик пером зеленого лука, чтобы они не утратили форму.
  7. Концы рулета обмакнем сначала в майонез, а затем в сырную стружку. Уложим на красивое блюдо.

Рулет из лаваша с ветчиной и помидором

Ингредиенты:

  • 2 шт. лаваша
  • упаковка мягкого плавлено сыра (янтарь и тп) либо 200 гр твердого сыра
  • 150 гр ветчины
  • 2 помидора
  • майонез
  • 1 зубчик чеснока

Способ приготовления:

  1. Начнем с подготовки. Ветчину нарезать кусочками.
  2. Помидор — пластинками. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
  3. Прежде всего, покупая лаваш, посмотрите что бы он свежим и не имел трещин, не был порваным.
  4. Если он немного подсох, после того как вы его смажете плавленым сыром, дайте полежать минут 5, что бы размяк. Иначе лаваш порвется при сворачивании.
  5. Итак, добавьте в плавленый сыр 1-2 столовые ложки майонеза и хорошо смажьте лаваш. Сверху выложить ветчину. Читайте ещё:
  6. Затем снова накрыть другим лавашом, намазать сыром, выложить пластинки помидоров, на помидоры майонез с чесноком. Иногда я не закрываю вторым лавашом, а сворачиваю сразу один лаваш с начинкой.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рулет из лаваша с ветчиной и сыром — прекрасный вариант для перекусов, пикников и закусок для праздничных столов.
Современная жизнь не стоит на месте, так что питанию в этой суматохе нужно уделить хоть немного своего драгоценного времени. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт рулетов из лаваша – это своего рода альтернатива шаурме, но только в домашних условиях. Само приготовление не займет много времени, а по вкусовым качествам такая закуска не уступит шаурме или шаверме. Рулеты можно подать на стол во время застолья и гости оценят ваши старания по достоинству. И скорее всего друзья попросят отрыть секрет этого блюда, что в принципе вас не затруднит. Так же предлагаем вам , который станет настоящим украшением стола.

Итак, готовим рулет из лаваша с сыром и ветчиной.
Ингредиенты:
— лаваш – 1 шт.;
— ветчина – 100 гр.;
— сыр твердых сортов – 200 гр.;
— зимний чеснок – 1 шт.;
— майонез – 2 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово


Как приготовить рулет из лаваша. В первую очередь потрите в крупную терку ветчину и сыр лучше всего твердый. Затем зимний чеснок пропустите через чеснокодавилку. Кто не любит острое, возьмите летний чеснок или уменьшите количество.


Добавьте натертый сыр и 1 столовую ложку майонеза. Все хорошенечко перемешайте.


Лаваш полностью разверните на столе и на одну сторону разложите сырную начинку.


Теперь приступайте к складыванию лаваша. Другой стороной накройте выложенную начинку.


Осталось сделать начинку. Для этого смешайте ветчину с ложкой майонеза.


Намажьте ветчину по поверхности лаваша тонким слоем. Ветчину можно заменить любой колбасой по вашему вкусу. Можно приготовить


Потом просто аккуратно скатайте лаваш в рулет. Такая техника складывания лаваша очень проста и не даст ему порваться.


Вот и все рулет готов. Можно подавать на стол обязательно в нарезанном виде.


Непосредственно перед подачей осторожно порежьте рулет из лаваша с ветчиной и сыром на кусочки и красиво выложите на блюдо. Если нарезать заранее сыр с ветчиной, то они могут подсохнуть и блюдо будет не аппетитно выглядеть. Или уберите в холодильник до встречи гостей. Еще очень удобно взять рулет с собой на пикник, так как его очень просто и быстро приготовить. Все продукты легкодоступны и наверняка окажутся у вас в холодильнике, но может быть за исключением лаваша. Также эта закуска займет не последнее место и на праздничном столе.


Автор Ольга Костюк
А попробуйте еще приготовить — невероятно вкусные!


Комментарии

09.11.2014 / 23:32


Наьа

Аппетитные фотографии, напомнили об этой закуске, а то давно не готовила. Мой рецепт отличается только тем, что вместо твердого сыра с майонезом я использую мягкий сыр, типа Альметте. Перед нарезкой кладу минут на 15 в морозилку, потом легче нарезать, не так крошится.

10.11.2014 / 06:49


Нина

Рулеты из лаваша делаю как на праздники, так и повседневно, состав всегда разный.Для этого варианта начинки я использую мягкий сыр Виолла, которым намазываю листы лаваша, поверх — мелко нарезанную ветчину и снова слой сыра и обязательно посыпаю большим количеством зелени.

10. 11.2014 / 23:35


Виктория

Очень лёгкая в приготовлении закуска, правда я комбинирую разные начинки. Самая вкусная, на мой взгляд, это плавленный сыр, форель и зелень, закручиваем в рулет и в холодильник на пару часов. Такую закуску можно поставить, как на праздничный стол, так и на семейные посиделки.

В последнее время стали очень популярны разнообразные закуски из лаваша, в том числе — лаваш с начинкой в виде рулета. Мне они тоже очень нравятся, и я частенько готовлю их к приходу гостей. Начинка для рулета из лаваша может быть самой разнообразной, в зависимости от ваших предпочтений.

В моем кулинарном блокноте есть большое количество идей, чем начинить лаваш, но, пожалуй, одним из самых удачных можно назвать рецепт рулетиков из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Он действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на срезе, что немаловажно. Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и внешне достаточно привлекательным, согласны?

Так вот, этот рулет как раз полностью отвечает выдвинутым требованиям и является закуской, которую смело можно готовить на любой праздник: она понравится гостям всенепременно. Ну, не буду вам долго рассказывать, какое это замечательное блюдо, лучше поскорей расскажу, как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром.

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша;
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 ст.л. майонеза;
  • 5-6 шт листового салата;
  • 100 г ветчины;
  • 1 небольшой огурец;
  • 1 небольшой помидор;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Как сделать рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром:

Нам понадобится тонкий лаваш, его еще называют армянским. Он идеально подходит для рулетов – легко сворачивается трубочкой и хорошо сочетается по вкусу со множеством продуктов. Для рулета с ветчиной и овощами нам нужно 2 листа лаваша размером 20х40 см.

Теперь займемся начинкой для рулетиков из лаваша. Плавленый сырок трем на среднюю или мелкую терку и смешиваем с майонезом. Должна получиться пастообразная масса, которую легко намазывать. Непременно пробуем ее – возможно, вам захочется добавить соль и перец.

Смазываем первый лист лаваша плавленым сыром с майонезом. У нас должно уйти примерно половина от общего количества сырной массы.

Выкладываем на лаваш с сыром листовой салат – в один слой.

Нарезаем ветчину тонкими пластинами и выкладываем поверх листьев салата.

Теперь займемся вторым листом лаваша. Его тоже смазываем смесью плавленого сыра и майонеза (как раз расходуется оставшееся количество). И кладем второй лаваш с сырной массой на первый лист – с салатом и ветчиной.

Огурец и помидор режем тонкими полосками и выкладываем на второй лист лаваша. Зелень (я брала петрушку) мелко рубим и отправляем к овощам.

Сворачиваем лаваши в трубочку (достаточно плотную). И, запаковав в фольгу или пищевую пленку, отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Затем нам останется лишь нарезать рулет из лаваша с ветчиной и овощами на кругляши толщиной 1,5-2 см и можно подавать его на стол.

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Для начала займемся подготовкой лаваша. Освобождаем наш тестовый ингредиент от упаковки и укладываем его на стол. Затем с помощью столовой ложки наносим равномерный слой майонеза на поверхность лаваша и оставляем в таком состоянии пропитываться на время.
Далее берем кусочек сыра, укладываем на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем его на дольки, произвольной формы и толщины. Если у вас крупный кусочек, тогда достаточно будет и 3 ломтиков, а если у вас изначально размеры кусочка маленькие, тогда рассчитывайте таким образом, чтобы закрыть этим ингредиентом всю середину лаваша. Полученные ломтики укладываем на слой майонеза и переходим к ветчине.
С мясного ингредиента удаляем пленку и перекладываем его на разделочную доску. Для того, чтобы в дальнейшем удобней было сворачивать лаваш в рулет, нарежем ветчину максимально тоненькими ломтиками, в количестве 4 штук, и уложим их на слой сыра. Сверху ветчину закрываем, опять же нарезанным сыром и можно приступать к формированию рулета.
Шаг 2: формируем рулет.

Чтобы сыр в процессе жарки не вытек, необходимо правильно завернуть лаваш в рулет. Для этого начиная с нижнего края, сворачиваем наш лаваш до середины в рулет. Затем, две боковые стороны сгибаем во внутрь по направлению друг к другу. И придерживая их рукой, продолжаем закручивать лаваш. Таким образом у нас получается некое подобие конвертика. Как только мы справились с этой задачей, переходим к следующему этапу приготовления.
Шаг 3: обжариваем рулет из лаваша с ветчиной и сыром.

Включаем температуру плиты на средний уровень. В сковороду наливаем немного оливкового масла и ставим на конфорку. После того, как масло в сковороде достаточно разогреется, перекладываем в него наш скрученный лаваш. Обжариваем рулет сначала с одной стороны до образования красивой румяной корочки, затем с помощью кухонной лопатки аккуратно переворачиваем его на другую сторону и обжариваем вторую сторону. На этот процесс у вас уйдет не больше 6 минут . Готовый рулет перекладываем в тарелку.
Шаг 4: подаем рулет из лаваша с ветчиной и сыром.

Данное блюдо можно кушать как в горячем виде так и в охлажденном, при этом для большего удобства его можно разрезать пополам и подавать с любыми напитками. А если нарезать его на маленькие рулетики и красиво украсить их зеленью, получится вкусная закуска к любому праздничному столу. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Если у вас нет сыра моцарелла, тогда его можно заменить любым другим сыром, какой вам больше нравится и который легко плавится.

Для обжаривания рулета из лаваша не обязательно использовать оливковое масло, можно воспользоваться любым другим растительным маслом, например подсолнечным.

Ветчину можно заменить карбонатом или вашей любимой копченой колбасой.

В начинку рулета из лаваша также можно добавлять зелень, овощи, мясной фарш или кусочки отварной курицы.

Среди праздничных закусок особое место принадлежит рулетам из тонкого лаваша. Многообразие начинок для этого блюда делает его уникальным, а потому и популярным. Сегодня мы поделимся с вами рецептом рулета из лаваша с ветчиной и сыром. Это по-настоящему нежное и вкусное сочетание, которое обязательно понравится вам и вашим гостям.

Ингредиенты для закуски

Для приготовления рулета из тонкого лаваша с ветчиной и сыром вам понадобятся следующие продукты:

  • тонкий лаваш;
  • ветчина;
  • твердый сыр;
  • чеснок;
  • майонез;
  • огурец;
  • лист салата;
  • свежая зелень.

Все составляющие этой пикантной закуски должны быть свежими. К примеру, вчерашний лаваш становится сухим и ломким, что не позволит подать блюдо красивым и аккуратным.

Из свежей зелени предпочтение стоит отдать укропу и петрушке, более сильный аромат и вкус другой зелени перебьет нежный вкус рулета из лаваша с ветчиной и сыром.

Для получения более соленого и интересного вкуса можно заменить свежий огурец на маринованный.

Пошаговое описание приготовления

Процесс приготовления рулета из лаваша с ветчиной и сыром очень простой и не займет у вас много времени:

  • Сначала подготовьте начинку. Для этого мелкими и тонкими кубиками-пластинками нарежьте ветчину и огурец. Свежую зелень также нужно мелко нарубить, а сыр — натереть на мелкой терке.
  • Следующим этапом будет приготовление заправки. Для этого просто добавьте в майонез измельченный чеснок и тщательно все перемешайте.
  • Когда начинка будет готова, можно приниматься за сборку закуски. Разложите лист лаваша и смажьте его слоем заправки. После этого выложите тонким слоем нарезанные огурцы и ветчину. Накройте все слоем листьев салата. Сверху посыпьте все тертым сыром и начинайте плотно скручивать лаваш в рулет.

Готовую закуску нарезают на небольшие кусочки и выкладывают на тарелку. Готовить это блюдо следует как можно ближе к приходу гостей, поскольку сочная начинка рулета размочит лаваш, отчего внешние и вкусовые качества закуски изменятся не в лучшую сторону.

Горячая закуска

Наряду с холодными закусками на столе обязательно должны быть и горячие, особенно, если планируется подавать крепкий алкоголь. А еще такая закуска поможет быстро наполнить стол угощениями, если гости нагрянули неожиданно.

Итак, для приготовления горячего лаваша с ветчиной и сыром вам понадобятся практически те же самые ингредиенты. А именно:

  • ветчина;
  • отварные и свежие яйца;
  • майонез;
  • чеснок;
  • лаваш;
  • зелень;
  • немного растительного масла для смазывания противня.

Если майонеза под рукой не оказалось, смело можете заменить его на сметану.

Для получения нежной текстуры начинки лучше всего натереть все ингредиенты на терке (используется крупная). Ветчина, отварные яйца и сыр натираются на крупной терке и перемешиваются. Чеснок и зелень измельчаются, добавляются в сметану и майонез, после чего все тщательно перемешивается. В миске смешиваются все выше указанные ингредиенты, включая сырое яйцо, после чего начинка тонким слоем выкладывается на лаваш. Для удобства подачи лучше заранее нарезать лаваш на порционные кусочки, из которых потом сформируются небольшие рулеты.

Свернутые рулеты выкладываются на противень и смазываются сверху тонким слоем сметаны или майонеза, после чего отправляются в духовку буквально на 10 минут. Готовые рулеты сразу же подаются ко столу. Горячая, ароматная закуска с расплавленным сыром точно не оставит равнодушными ваших гостей.

В заключение

Взяв за основу рецепты приготовления рулета из лаваша с ветчиной и сыром, которыми мы поделились с вами в этой статье, вы вполне можете создавать собственные варианты этой вкусной закуски. Не бойтесь экспериментировать и добавлять новые ингредиенты — у вас обязательно получится приятно удивить гостей.

Жареные рулеты из лаваша с курицей и плавленым сыром

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Вас ждут хрустящая корочка и нежная начинка из измельчённого куриного филе, сыра, сметаны и зелени.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Куриное филе

400 г

Плавленый сыр

200 г

Зелень

по вкусу

Сметана

4 ст. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Тонкий лаваш

3 листа

Растительное масло

для жарки

Можно добавить

Чеснок

2 зубчика

Приготовление

  1. 1․

    Отварите куриное филе до готовности. На это уйдёт примерно 20–25 минут.

    Как и сколько варить курицу

  2. 2․

    Остудите курицу. Измельчите её блендером или пропустите через мясорубку.

  3. 3․

    Добавьте сыр, рубленую зелень, сметану, соль, перец и — при желании — измельчённый чеснок. Перемешайте.

  4. 4․

    Половину куриной массы намажьте на один лаваш. Покройте вторым, распределите оставшуюся начинку и накройте третьи листом.

  5. 5․

    Начиная с широкой стороны, сверните всё тугим рулетом. Оставьте пропитываться на 20 минут.

  6. 6․

    Затем нарежьте поперёк на рулетики шириной 2–4 см.

  7. 7․

    Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте рулетики с двух сторон, пока они не станут румяными.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленным сыром — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Елена Юровна

[Король кулинарии]

2016. 10.12

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 31.01.16 в 14:02

Просмотров: 3825

73

от 16 кулинаров

На кухне у: 22

Приготовили: 1

О рецепте рулета из лаваша с ветчиной и сыром

Еще один из многих вариантов,что можно завернуть в лаваш. Рецепт очень прост и относится к категории “гости на пороге”

Приготовление рулета из лаваша с ветчиной и сыром

  • Шаг 1 1 На первый лист лаваша намазываем плавленный сыр,посыпаем зеленью и раскладываем ветчину. Накрываем вторым листом и делаем тоже самое.
  • Шаг 2 2 Сворачиваем листы в рулет и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
  • Шаг 3 3 Перед подачей на стол,нарезаем рулет на порционные кусочки.У меня вышло 12 штучек.Приятного аппетита!:)
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (1)

Рулет из лаваша с плавленым сыром, помидорами, зеленью и ветчиной — пошаговый рецепт с видео — Рецепты, продукты, еда

Слушать новость

Читати українською Изменить размер

А+

/

а-

МаленькийСреднийБольшой

19 апреля 2018, 14:27

В закладки

Поделиться

Копировать ссылку

Телеведущий Григорий Герман показал, как приготовить рулеты из лаваша с начинкой

Видео: «Ранок з Україною» (Телеканал Украина)

Эта горячая закуска подойдет как для завтрака, так и весеннего пикника. Вы можете обжарить ее на решетке гриля.

Хрустящие бутерброды в лаваше

Ингредиенты:

  • 1 плавленый сырок
  • 1 тонкий армянский лаваш
  • 200 г ветчины
  • 1 яйцо
  • 30 г сливочного масла
  • 1 помидор
  • 50 г твердого сыра
  • 1 пучок зелени

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Рецепт приготовления:

  1. Для начала приготовьте яичницу-болтунью. Для этого взбейте размягченное сливочное масло вместе с яйцом. Вылейте смесь на разогретую сковороду и обжарьте, все время помешивая лопаткой.
  2. Нарежьте ветчину кубиками. 
  3. Зелень помойте и мелко порубите.
  4. Помидор помойте, разрежьте пополам и нарежьте тонкими дольками.
  5. Сыр натрите на крупной терке.
  6. Тонкий армянский лаваш равномерно намажьте плавленым сырком. На одну половину лаваша выложите ветчину, зелень, помидоры, тертый сыр и яйца-скрэмбл. Накройте второй половиной, придавите и разрежьте пополам.
  7. Разогрейте сухую сковороду на огне и поджарьте лаваш с двух сторон. Подавайте горячим.

Напомним, ранее сайт «Сегодня» писал, как приготовить фаршированный багет по-итальянски. Мы также делились рецептом шашлыка от Юлии Высоцкой. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить вкусные салаты для пикника.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

20 рецептов приготовления вкуснейших рулетов из лаваша

Фото: mykaleidoscope.ru

Если тебе нужна быстрая, вкусная и беспроигрышная закуска на все случаи жизни – обязательно попробуй рулеты из лаваша. Они легко готовятся, их можно подать к столу или взять с собой, а начинки бывают буквально любыми. Собрали 20 лучших рецептов!

1. Рулет из лаваша с овощами

Фото: jam-bakery.ru

Отличный весенний или летний вариант!

Тебе понадобится: 1 лаваш, 1 огурец, 1 помидор, 1 перец, 0,5 моркови, 0,5 кабачка, 2 ст. л. сметаны, специи, чеснок, зелень, 50 г сыра.

Приготовление: Смешай сметану, тертый сыр, давленый чеснок, зелень и специи, и смажь лаваш. Все овощи нарежь тонкой соломкой и разложи на поверхности. Скрути рулет, затяни в пленку и на час убери в холодильник.

2. Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Фото: kulinarnie-retepti.ru

Куда более оригинальная альтернатива обычным бутербродам.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г ветчины, 200 г огурцов, 100 г сыра, 100 г майонеза, зелень.

Приготовление: Смешай майонез, зелень и тертый сыр, и смажь один лаваш. Выложи ветчину, накрой вторым листом, снова смажь и разложи кружочки огурцов. Сверни плотный рулет и на полчаса убери в холодильник.

3. Рулет из лаваша с колбасой

Фото: mykaleidoscope.ru

Вкусно, сытно и очень быстро!

Тебе понадобится: 1 лаваш, 200 г копченой колбасы, 2 яйца, 1 помидор, 100 г майонеза, 2 огурца, 150 г сыра.

Приготовление: Отвари яйца, нарежь все ингредиенты кубиком и смешай с майонезом. Выложи начинку на лаваш, скрути рулет и оставь пропитаться в холодильнике под пленкой.

4. Рулет из лаваша с лососем и сливочным сыром

Фото: gimaldi.ru

Еще в начинку отлично впишется нарезанный соломкой омлет или вареные яйца.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 150 г красной рыбы, 150 г сливочного сыра, 3 огурца, специи, зелень.

Приготовление: Смешай сыр с зеленью и специями, и щедро смажь лаваш. Выложи пластинки рыбы и кружочки огурцов, чередуя ряды. Сверни рулет, затяни его в пленку и убери в холодильник пропитаться.

5. Рулет из лаваша с тунцом

Фото: m.ok.ru

Диетический рецепт закуски на скорую руку.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 1 банка консервированного тунца, 100 г сыра, 2 яйца, салатные листья, зелень, 80 г сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Смешай сметану, горчицу и специи, и смажь лаваш. Выложи слоями размятую рыбу, тертый сыр и салатные листья, присыпь зеленью и сверни рулет.

12 сытных и вкусных рулетов из лаваша с крабовыми палочками

6. Рулет из лаваша с рыбными консервами и маринованными грибами

Фото: mykaleidoscope.ru

В твоем распоряжении сайра, сардины, горбуша и даже шпроты.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 2 банки рыбных консервов, 2 огурца, 3 яйца, 150 г маринованных грибов, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 100 г майонеза.

Приготовление: Смешай майонез с чесноком и смажь один лист лаваша. Сверху равномерно распредели тертые вареные яйца, мелко нарезанные огурцы, грибы и зелень. Накрой вторым листом, снова смажь майонезом, разложи измельченную рыбу и скрути рулет. Оставь его на час в холодильнике под пленкой.

7. Рулет из лаваша с фаршем в духовке

Фото: vk.com

Запекай при 200 градусах до красивой румяной корочки – около 30-40 минут.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 400 г фарша, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 50 г сыра, 1 луковица, специи, 3 ст.л. бульона, зелень.

Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, зеленью, специями, чесноком и 1 сырым яйцом. Равномерно распредели его по лавашу, скрути рулет, выложи в форму и долей бульон. Сверху присыпь тертым сыром и отправь в духовку.

8. Рулет из лаваша с фасолью и чили

Фото: naturprodukt38.ru

Фасоль можно взять консервированную или отварную.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 250 г фасоли, 1 ст.л. томатной пасты, 0,5 перца чили, 3 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, специи.

Приготовление: Готовую фасоль измельчи в блендере, и добавь давленый чеснок, рубленый чили и специи. Туда же добавь сметану и томаты, хорошо перемешай и распредели начинку по лавашу. Присыпь зеленью, скрути рулет и слегка обжарь до золотистости.

9. Рулет из лаваша с картошкой

Фото: queenofstyle.ru

Самый сытный рецепт в нашей подборке,который хорош даже вместо ужина.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 500 г картофеля, 200 г колбасы, 100 мл молока, 2 яйца, 30 г сливочного масла, зелень, специи.

Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни в пюре с молоком и специями. Туда же добавь рубленую зелень, мелко нарезанную колбасу, распредели по лавашу и скрути рулет. Убери его на полчаса в холодильник, нарежь на шайбочки, обмакни каждую во взбитое яйцо и обжарь на сливочном масле.

10. Рулет из лаваша с капустой и морковью

Фото: vannadecor.ru

Вместо свежей моркови можешь взять пикантную корейскую.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 1 морковь, 350 г капусты, 100 г маринованных огурцов, зелень, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Натри на крупной терке капусту, морковь и огурцы, и приправь по вкусу. Смажь лаваш майонезом, равномерно разложи начинку и сверни рулет. Обжарь по вкусу и желанию.

15 простых и быстрых рецептов пирожков из лаваша

11. Рулет из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой

Фото: cookpad.com

Даже любимый крабовый салат тоже можно завернуть в лаваш!

Тебе понадобится: 1 лаваш, 200 г крабовых палочек, 100 г кукурузы, 3 яйца, 150 г огурцов, 60 г сыра, 100 г майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты мелким кубиком, а сыр натри. Смешай начинку с майонезом, равномерно распредели по лавашу, сверни рулет и убери в холодильник на пропитку.

12. Рулет из лаваша с курицей и грибами

Фото: hevingram.com

Кто может устоять перед этим вкусным сочетанием?

Тебе понадобится: 2 лаваша, 350 г грибов, 200 г курицы, 1 луковица, 200 г плавленого сыра, зелень, специи.

Приготовление: Обжарь измельченные грибы с луком до испарения жидкости. Курицу отвари, нарежь кубиком и смешай с зеленью и специями. Смажь оба листа плавленым сыром, положи один на другой и равномерно распредели начинку. Рулет заверни в пленку и на час отправь в холодильник.

13. Рулет из лаваша с авокадо

Фото: zip-kirov.ru

Можно добавить чили, немного любимого соуса или горсть измельченных орехов.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, зелень, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь авокадо мелким кубиком и смешай с давленым чесноком, лимонным соком, зеленью и специями. Равномерно распредели массу по лавашу и скрути рулет.

14. Рулет из лаваша с яйцом и зеленым луком

Фото: leasingagro.ru

Отвари яйца заранее, чтобы они успели остыть.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 150 г сыра, 2 яйца, 1 пучок зелени, 1 пучок зеленого лука, 1 ст.л. майонеза.

Приготовление: Натри вареные яйца и сыр на крупной терке. Смажь один лист майонезом, выложи сырную начинку, а сверху – слой рубленой зелени. Накрой вторым листом и скрути тугой рулет.

15. Рулет из лаваша с баклажанами

Фото: zen.yandex.ru

Запеки баклажаны около 40 минут в духовке при 180 градусах и охлади.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 2 баклажана, 2 помидора, 0,5 пучка кинзы, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь помидоры маленьким кубиком и смешай с рубленой зеленью, чесноком и специями. Туда же добавь измельченные баклажаны, выложи начинку на лаваш и сверни рулет.

20 рецептов простых и очень вкусных блюд из лаваша

16. Рулет из лаваша с мясом и ананасами

Фото: jam-bakery.ru

Подойдет готовая буженина, ветчина или просто запеченный кусок мяса.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 200 г мяса, 3 шампиньона, 150 мл кетчупа, 2 кольца ананаса, 100 г сыра.

Приготовление: Нарежь ломтиками мясо и протуши его с частью кетчупа или томатного соуса. Отдельно измельчи и обжарь грибы с ананасами. Смажь лаваш кетчупом, выложи начинку частями, присыпь тертым сыром и сверни рулет. Слегка прогрей его на сковороде, в духовке или микроволновке.

17. Рулет из лаваша с творогом и малиной

Фото: obrazovannayasova2.ru

Из лаваша легко приготовить очень вкусный и быстрый десерт к чаю!

Тебе понадобится: 1 лаваш, 150 г творога, 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 1 яйцо, 100 г малины.

Приготовление: Разотри творог с 2/3 взбитого яйца, сахаром и сметаной, и выложи на лаваш. Сверху разложи малину, сверни рулет и смажь оставшимся яйцом. Запекай в духовке 15 минут при 180 градусах.

18. Рулет из лаваша с орехами и джемом

Фото: fresh.ru

Бери густой джем, чтобы он не вытекал и не размочил лаваш.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 170 г джема, 80 г орехов, 1 желток, 1 ст.л. сахара.

Приготовление: Измельчи орехи в блендере и смешай с джемом. Распредели начинку по лавашу, сверни рулет, смажь взбитым желтком и присыпь сахаром. Запекай 10-15 минут при 200 градусах.

19. Рулет из лаваша с бананом и шоколадом

Фото: blogmamasmodernas.com

Этот лаваш не обязательно запекать, но рекомендуем его прогреть, чтобы шоколад немного растаял.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 1 банан, 20 г сливочного масла, 100 г шоколада, мята.

Приготовление: Выложи на лаваш половинки банана и щедро посыпь тертым шоколадом с тертым маслом. Добавь немного рубленой свежей мяты и скрути рулет.

20.

Рулет из лаваша с яблоками и корицей Фото: vseopecheni.ru

Почти классический штрудель!

Тебе понадобится: 1 лаваш, 2 яблока, 1 яйцо, 100 г орехов, 1 ч.л. корицы, 40 г сливочного масла, 4 ст.л. сахара.

Приготовление: Нарежь яблок с кубиком и обжарь их с сахаром до мягкости в сливочном масле. Измельчи орехи блендером, смешай с яблоками и добавь корицу. Смажь лаваш взбитым яйцом, выложи начинку, сверни рулет и смажь теперь снаружи. Запекай в духовке 10-15 минут при 190 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

рецепты приготовления. Невероятно вкусные рулетики из лаваша с сыром Лаваш с мягким сыром и зеленью рецепт

Рулетики из лаваша — это очень простые и вкусные закуски к праздничному столу. Их можно подать и на День Рождения, и на Новый Год, да практически на любой семейный праздник, когда хочется разнообразия на богатом столе. Это простое вкусное блюдо приобрело свою популярность не так давно, а теперь занимает почетное место среди традиционных закусок. И это не секрет, что приготовить рулетики из лаваша можно с огромным разнообразием начинок.

Мы расскажем вам несколько рецептов самых вкусных рулетиков, и вы обязательно найдете подходящие вам по вкусу. Такие закуски обязательно понравятся вашим гостям и порадуют близких.

Главная составляющая этой закуски — армянский тонкий лаваш. Он продается в магазинах в хлебном отделе и практически всегда легко доступен. При желании его не сложно испечь самостоятельно. Но, если на это нет времени, то хороший свежий лаваш из магазина отлично подойдет.

Рулетики из лаваша с красной рыбой (семгой) и сливочным сыром

Для приготовления такого рулета нам понадобится:

  • армянский тонкий лаваш,
  • слабосоленая красная рыба (семга, форель. кета) – 200 грамм,
  • мягкий сливочный сыр (не плавленный, ищите мягкие сыры в баночках вроде Альметте, Креметте, Виолетте, Филадельфия, Маскарпоне) – 180-200 грамм,
  • лимонный сок – 1-2 чайные ложки, сбрызнуть рыбу.
  • зелень по вкусу,

Чтобы приготовить рулетики из лаваша с семгой и сливочным сыром, нарежьте тонкими ломтиками слабосоленую семгу. Чем тоньше будут кусочки, тем проще будет завернуть рулет и аккуратнее он будет выглядеть.

Размажьте сливочный сыр по лавашу тонким равномерным слоем. Затем, разложите ломтики рыбы, но не вплотную, а с небольшими промежутками. Неплохо получится чередовать вкус сыра и рыбы в слоях, если положить их в шахматном порядке.

Слегка сбрызните лимонным соком семгу, чтобы подчеркнуть ее вкус. Для этого отлично подойдет кулинарный спрей, который поможет нанести лимонный сок тонким ровным слоем.

После этого вы можете посыпать лаваш с сыром и рыбой тонким слоем мелко нарубленной зелени. Отлично подойдут укроп или зеленый лук. Но я не рекомендую класть зелени слишком много, так как она может забить нежный вкус рыбы и сыра. Лучше украсьте рулетики зеленью сверху, при подаче на стол.

Сверните лаваш очень плотной колбаской, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник, как минимум на пол часа. Лаваш за это время пропитается и станет мягче.

Доставайте рулет из холодильника прямо перед подачей на праздничный стол. После того, как вы развернули его, нарежьте кружочками толщиной 2-3 сантиметра ровно поперек, если хотите, чтобы порции были поменьше, или по диагонали, что сделает кусочки длинными и более крупными.

Разложите красиво на тарелке и украсьте зеленью или помидорками черри.

Смотрите так же несколько видео с приготовлением закуски – рулетики из лаваша с красной рыбой.

Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками и плавленным сыром

Для такого вкусного рулета понадобится:

  • армянский лаваш – 1 штука,
  • крабовые палочки – упаковка,
  • плавленный сыр – 150 грамм,
  • майонез – 2-3 столовые ложки,
  • зелень по вкусу,

Для этого рулетика будет полезным приготовить начинку заранее, а именно смешать ее в виде салата, это позволит ингредиентам лучше склеиться с соусом и не даст рулету потом развалиться.

Возьмите крабовые палочки и натрите их на крупной терке. Так же можно порезать ножом в мелкую соломку. Избегайте крупных толстых кусков, они сделают рулет бугристым и некрасивым, а завернуть его будет сложнее.

Если вы используете твердый плавленный сыр в брикетиках, то натрите его на терке. Если мягкий, то смешайте его с крабовыми палочками, но при этом уменьшите количество майонеза.

Мелко нарубите зелень. Смешайте крабовые палочки, сыр, зелень и майонез в отдельной миске до однородной массы.

Разложите лаваш на чистой сухой поверхности. Намажьте на него получившуюся начинку равномерным слоем. Плотно скрутите рулет, стараясь не оставлять воздушные пузыри. Готовый рулет заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник пропитываться. На это должно уйти не менее получаса, тогда лаваш не будет слишком сухим и закуска получится нежной.

Перед подачей на стол, выньте лаваш из пленки и нарежьте его кружочками толщиной 2-3 сантиметра. Разложите красиво на блюде и украсьте по желанию. Рулетики с крабовыми палочками и плавленным сыром готовы! Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

Чтобы приготовить рулетики из лаваша с ветчиной и сыром вам понадобится:

  • тонкий армянский рулет – 1 штука,
  • ветчина – 250-300 грамм,
  • твердый сыр – 250-300 грамм,
  • майонез – 3-4 столовые ложки,
  • огурцы свежие или соленые по желанию – 2-3 штуки,
  • свежая зелень.

Готовится такой рулет очень быстро, так вся предварительная подготовка будет заключаться в том, чтобы нарезать начинку.

Есть два способа укладки начинки.

Первый – это нарезать сыр и ветчину очень тонкими пластинками. На намазанный майонезом лист лаваша разложить двумя их слоями. Сверху положить так же тонко порезанные огурцы и посыпать зеленью. Далее плотно скатать рулет. Обратите внимание, что чем толще вы сделаете ломтики сыра и ветчины, тем сложнее будет скрутить рулет и толще он получится в итоге.

Второй способ – сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать тонкой соломкой, огурцы измельчить аналогично ветчине. После этого смешать сыр, ветчину и огурцы с майонезом, как для приготовления салата. Затем, размазать начинку по лавашу равномерным слоем. Плотно закрутить лаваш и поставить его в холодильник пропитываться, завернув предварительно в пищевую пленку.

Перед подачей порежьте рулет на кружки толщиной 2-3 сантиметра. Вкусная закуска к праздничному столу готова!

Рулетики из лаваша с корейской морковкой

Для рулета понадобится:

  • корейская морковь – 200 грамм,
  • яйца сваренные в крутую — 2 штуки,
  • плавленный сыр – 200 грамм,
  • зелень,
  • немного майонеза,
  • зубчик чеснока.

Для приготовления рулетиков из лаваша с корейской морковкой, подготовьте лаваш. Разложите его на сухой чистой поверхности. Сваренные вкрутую яйца натрите на крупной терке, смешайте с плавленным сыром, мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Добавьте майонез Нанесите эту начинку на лаваш ровным слоем. Посыпьте сверху корейской морковью. Если есть слишком крупные кусочки, разрежьте их на более мелкие.

Затем, сверните плотно рулет и поместите в холодильник на некоторое время. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

Подавать можно через час, нарезав на кружки 2-3 сантиметров толщиной.

Рулетики из лаваша с курицей

Это простая и вкусная начинка для рулетов, которая подойдет и на праздник и для обычного обеда. Для него потребуется:

  • тонкий армянский лаваш – 1 штука,
  • вареная куриная грудка – 1 штука,
  • яйца, сваренные вкрутую – 2-3 штуки,
  • майонез+сметана в равных пропорциях– 3-4 столовые ложки,
  • чеснок – 1-2 зубчика.

Курицу для этого рулета необходимо заранее отварить в подсоленной воде, затем, нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить в крутую и натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить ножом или в специальной давилке. Смешать яйца, чеснок и соус из майонеза и сметаны, намазать их на лаваш ровным слоем. Выложить сверху курицу, распределив по всей поверхности. При желании можно добавить зелень, например петрушку или листья зеленого салата.

После этого сверните плотно рулет, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник. Разрезать такой рулет желательно перед подачей на стол.

Рецепты блюд из лаваша

15 минут

210 ккал

5/5 (1)

Я готова заключить пари, что нет более легкой и быстрой закуски к утренней чашечке кофе, чем ароматные и воздушные конвертики из лаваша с сыром и зеленью. На выпекание конвертиков, настоящего шедевра кулинарии, вам понадобится ровно столько времени, сколько вы тратите на утреннее умывание. Более того, данное изделие низкокалорийное, оно не станет поводом к ощущению тяжести и переполненности в желудке, а вы почувствуете себя сытым и готовым к решению любых трудностей.

Итак, присоединяйтесь, мы начинаем готовить самую вкусную и легкую утреннюю закуску.

Рецепт приготовления конвертиков из лаваша с сыром и зеленью

Кухонные принадлежности
  • острый нож и деревянная или пластмассовая доска будут очень нужны;
  • также пригодится терка с крупными зубцами;
  • не помешает чеснокодавилка, однако можно измельчить чеснок ножом;
  • большая вместительная миска необходима для приготовления сырной начинки;
  • неплохо бы иметь под рукой ножницы, но можно обойтись ножом.

Подготовка ингредиентов

Делаем начинку

Готовим закуску

Видеорецепт сырных конвертиков из лаваша

Ознакомьтесь с нижеприведенным видеороликом, чтобы убедиться, что в готовке конвертиков из лаваша нет ничего запредельно сложного. Также на видео можно рассмотреть, насколько аппетитными на вид являются готовые конвертики.

https://youtu.be/W2yGEh2l3Gg

Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибами и сыром

  • Время приготовления: около 50-70 минут.
  • Количество конвертиков: 12 штук.
Кухонные принадлежности
  • в первую очередь, необходимо запастись деревянной доской и острым ножом;
  • обязательно подготовьте сковороду для приготовления начинки;
  • также приготовьте заранее терку с крупными зубцами;
  • небольшая посуда пригодится для приготовления пропитки;
  • также лучше обзавестись чеснокодавилкой;
  • ножницы понадобятся для нарезки лаваша, однако можно обойтись ножом.

Список необходимых ингредиентов

Ингредиенты Количество
лаваш 1 упаковка
Для приготовление начинки
репчатый лук 160-200 г
растительное масло 15-20 мл
твердый сыр 40-50 г
грибы (у меня лесные) 400-450 г
по вкусу
поваренная соль по вкусу
Для приготовления пропитки
растительное масло 100-115 мл
чеснок зубчик
свежая зелень (у меня петрушка и укроп) 30 г
поваренная соль щепотка
специи (у меня итальянские травы) щепотка
Дополнительные ингредиенты
растительное масло 10-15 мл
кунжутные семечки 10-15 г

Пошаговое приготовление конвертов

Делаем начинку

Делаем пропитку

Формируем рулет

Готовим закуску

Видеорецепт рулета из лаваша грибной начинкой

Если вы желаете ознакомиться с подробным процессом приготовления грибной начинки и последующего заворачивания ее в лаваш, посмотрите предложенный ниже видеоматериал.

Другие возможные способы наполнения

  • Очень вкусными и ароматными получаются рулеты из лаваша, приготовленные с еще более сытной начинкой: к примеру, с колбасой, помидорами и сыром. Для этого вам понадобятся такие ингредиенты: лаваш, помидор, колбасы и сыра по 100 г, зелень и майонез по вкусу.

    Помидор и сыр нарезаем маленькими кусочками, сыр натираем на терке, зелень мелко рубим ножом. После этого добавляем добавляем к измельченным продуктам соль, майонез и хорошенько все перемешиваем. Затем равномерно распределяем начинку по поверхности лаваша, скручиваем его в рулет, дальше заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час, лучше на два. Закуска готова, кушайте на здоровье!

  • Не менее вкусной является холодная закуска в виде рулетиков из лаваша с сыром и ветчиной . Вам понадобятся такие ингредиенты: 2 листа лаваша, майонез и сыр по 100 г, ветчины 200 г. Сыр измельчаем на терке, ветчину нарезаем тонкими цельными пластинами. После этого смешиваем сыр и майонез, при желании можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и укропа. Затем разворачиваем лист лаваша, смазываем его половиной сырной массы, а сверху выкладываем ветчину. Далее накрываем ветчину вторым листом, который смазываем оставшейся сырной начинкой. Заворачиваем лаваш в рулет и отправляем его в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!

  • Самый быстрый завтрак, который можно приготовить за пять минут – это лаваш с сыром в яйце . Вам понадобится лист лаваша, твердый сыр и яйцо. Лаваш нарезаем на полоски, а сыр – тонкими ломтиками такой же ширины, как полосы лаваша. Далее заворачиваем каждый кусок сыра в полоску лаваша и окунаем полученную заготовку в предварительно взбитое яйцо. Обжариваем изделие на сильно разогретой сковороде по три минуты с обеих сторон.

  • Варианты приготовления

    Не менее быстрыми в приготовлении и очень аппетитными будут . Список продуктов в рецепте может меняться в зависимости от вашего желания и утреннего настроения. Также они имеют огромное преимущество – они потрясающе вкусны как в горячем, так и в холодном состоянии.

    Вообще то, большинство закусок из лаваша чаще всего готовятся именно из нежного, аппетитного , который можно самостоятельно подготовить в домашних условиях.

    Также предлагаю на ваше рассмотрение вкусную закуску, которая может дополнительно украсить любой праздничный стол – . Не успеете моргнуть глазом, как блюдо, на котором лежала данная красота и вкуснятина, будет пустым.

    На этом будем заканчивать наш разговор. Пишите в комментариях, если что-то непонятно или возникли вопросы. Если есть желание, поделитесь своими рецептами горячих или холодных закусок из лаваша. С большим нетерпением жду ваших отзывов по поводу моих закусок – мне очень интересно, что вы о них думаете!

Лаваш, на мой взгляд, – одно из самых гениальных открытий в кулинарии, особенно для тех, кто загружен работой с утра до вечера. Вариантов разнообразных блюд из него – десятки, если не сотни. Это рулеты, пироги, бутерброды, лазаньи, пиццы, закуски со всевозможными начинками и даже чипсы. Эти блюда объединяет одно очень важное свойство – все они чрезвычайно быстро и просто готовятся. Сегодня я поделюсь с вами своими любимыми рецептами рулетиков из лаваша.

Вы можете их приготовить с теми начинками, которые предложу я, или придумать свои варианты. В любом случае результат будет отличным. Итак, начнем!

  • Лаваш я всегда беру тонкий, чтобы он хорошо сворачивался рулетом. В идеале он должен быть умеренно поджаренным. Если лаваш совсем бледный – его лучше обжарить вместе с начинкой. Для рулетиков без тепловой обработки такой лаваш покупать не советую, так как он может придавать готовому блюду привкус сырого теста.
  • Сыр – обязательная составляющая начинки. Он должен быть качественным, так что здесь не стоит экономить. Выбирайте виды и сорта сыра на свой вкус – от более острых и соленых (пармезан, сулугуни) до нейтральных и очень нежных (крем-сыр, моцарелла). От калорийности сыра во многом будет зависеть калорийность готового блюда.
  • Лучше всего добавлять в начинку разную зелень понемногу – зеленый лук, петрушку, укроп. Но вы можете остановиться на каком-то одном из ее видов. Зелень покупайте свежую, без дефектов и признаков порчи.

Рецепт конвертиков из лаваша с сыром и зеленью

Кухонная техника: сковорода (противень), весы, пресс для чеснока, миска, доска разделочная, терка, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подача блюда

Подаем лаваши сразу же после приготовления, при необходимости нарезая их на порции. На природе они станут отличным дополнением к шашлыку и колбаскам, а также самостоятельным блюдом, которое можно подать с любимым соусом, зеленью и овощами. Дома вы можете подать такой лаваш вместо хлеба к супам и салатам.

Видео рецепта

Много полезных подсказок по приготовлению начинки и формированию лаваша вы получите, просмотрев это видео.

Рецепт рулета из лаваша с грибами и сыром

Время приготовления : 30 мин.
Количество порций : 1.
Калорийность : 154 ккал.
Кухонная техника: сковорода (противень), весы, миска, доска разделочная, терка, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление


Видео рецепта

Очень важно правильно сформировать рулет с начинкой, чтобы она в процессе выпекания не вытекла. После просмотра данного видео вы с успехом справитесь с этим заданием.

Рецепт рулета из лаваша с колбасой, помидорами и сыром

По этому рецепту вы также можете приготовить небольшие рулетики из лаваша с ветчинойи сыром, не нарезая их на порции. Колбасу можно взять любую, а также можно заменить ее любыми копченостями.

Время приготовления: 15 мин + час охлаждения.
Количество порций: 2.
Калорийность: 138 ккал.
Кухонная техника: весы, миска, доска разделочная, терка, пищевая пленка, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление


Видео рецепта

Этот рулет из лаваша готовится очень просто, а после просмотра данного видео вы сможете справиться с этим блюдом буквально за считанные минуты. . Готовится она еще быстрее, чем классическая, а по вкусу ни в чем не уступает.

У меня дома всегда имеется несколько лавашей «на всякий случай». Внезапно «нагрянут» гости или срочно проголодается кто-то из членов семьи – блюда из лаваша всегда придут на помощь. Надеюсь, что мои простые рецепты помогут и вам справиться с подобными ситуациями, а блюда, приготовленные по ним, принесут радость дома и на природе.

Пишите в комментариях свои любимые рецепты лавашей. Вкусной вам недели!

Рулеты из лаваша с зеленью и сыром делать просто. Это вкусное блюдо, которое можно подать и на обычный завтрак для своей семьи, и на праздничный стол. На приготовление рулетов уйдет минимум времени, а вариантов их наполнения множество. Они могут готовиться на сковороде или в духовке, жариться на сливочном или растительном масле. Удобно брать рулеты из лаваша с зеленью и сыром на пикник и пожарить их на углях на решетке. Кроме свежей зелени и любимого сорта сыра, интересно добавлять любые ингредиенты, варьируя рецепт по своему вкусу.

В статье представим несколько уже испытанных рецептов приготовления вкусных рулетов из лаваша. Вы узнаете, какие составные компоненты используют для фарша, какой лучше всего использовать соус, чтобы наполнитель был сочным, а рулеты не сухими. Некоторые хозяйки скрученные рулеты перед обжаркой обмакивают со всех сторон во взбитом вилкой яйце. Получается тоже очень вкусно. Такие рулеты можно кушать даже на следующий день после приготовления в холодном виде или подогреть их повторно на сковороде или в микроволновке.

Вариант с сулугуни

Для приготовления рулетов из лаваша с зеленью и сыром понадобятся такие продукты:

  • упаковка лаваша из 6 листов;
  • 500 грамм сулугуни;
  • пучок свежего укропа;
  • 5 ст. л. майонеза.

Первым делом натрите сулугуни на мелкой терке. Укроп вымойте под сточной водой и измельчите на дощечке. Перемешайте все в глубокой миске с добавлением майонеза. Лист лаваша разрежьте на 4 части. На центр каждого куска положите большую ложку начинки и сверните лист конвертиком. Можно начинить целый лист и свернуть его рулетом. После обжарки на сковороде длинную «колбаску» нарезают на части ножом.

Это самый быстрый и простой способ приготовления рулетов из лаваша с зеленью и сыром. Данный рецепт можно разнообразить, добавив в соус несколько зубчиков чеснока, предварительно выдавив его в майонез через чесночницу. Некоторые добавляют нарезанный мелкими кубиками помидор. От его присутствия в фарше рулеты становятся более сочными.

Рецепт с творогом

Для приготовления таких рулетов понадобятся следующие продукты:

  • 2 листа лаваша;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • столько же творога;
  • пучок свежей зелени;
  • 1-2 зубчика чеснока.

В глубокую миску натрите твердый сыр. Очистите чеснок от шелухи и выдавите пару зубчиков в емкость. Добавьте мягкий творог. Предварительно его можно размять толкушкой. На дощечке мелко нарежьте свежую зелень укропа и петрушки и засыпьте к остальным составным компонентам. Некоторые добавляют в рулеты из лаваша с сыром по рецепту измельченный зеленый лук.

На поверхности стола разложите фольгу и поочередно наполните фаршем один и второй лист, закрутите их рулетом и заверните в фольгу. Уложите на противень и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. Этого достаточно, чтобы сыр расплавился. Нарежьте готовые рулеты на порционные кусочки и подавайте на стол горячими.

Рулет из лаваша с творожным сыром и кетой

Очень вкусными получаются рулетики с красной рыбой. В нашем рецепте использовали кету, но можно ее заменить малосольным лососем или форелью. Для приготовления одного рулета понадобятся такие продукты:

  • 1 лист лаваша;
  • 100 грамм творожного сыра;
  • 80-100 грамм рыбы;
  • половина пучка петрушки;
  • столько же кинзы.

Лаваш можно использовать пшеничный или сделанный из кукурузной муки. Рыба берется малосольная или подкопченная.

Разложите лист лаваша на поверхности стола и намажьте его тонким слоем творожного сыра. Измельчите промытую зелень и посыпьте сыр. Нарежьте рыбу на мелкие кусочки и разложите сверху на зелень. Плотно сверните рулет и оставьте его на час в холодильнике. Перед подачей нарежьте заготовку на порционные части. Рекомендуется нож при нарезании держать под углом, чтобы кусочки были скошенными, как на фотографии выше.

Вариант с каперсами

Это еще один рецепт рулетов из лаваша. Приготовьте такие продукты из расчета на 1 лист:

  • 200 грамм творожного сыра;
  • 100 грамм каперсов;
  • 1 сладкий перец;
  • 200 грамм красной рыбы;
  • половина пучка базилика;
  • 2-3 веточки зеленого лука.

Малосольную рыбу нарезают на тонкие кусочки, примерно 2 мм. Болгарский перец моют, удаляют семена и прожилки, нарезают тонкой соломкой. Консервированные каперсы тщательно вымойте под сточной водой, чтобы избавиться от лишней соли и уксуса, и мелко нарежьте. Смешайте их с творожным сыром и измельченной зеленью и намажьте тонким слоем на корж.

Разложите по всей поверхности кусочки рыбы и плотно заверните рулет. Отправьте заготовку в холодильник не меньше, чем на час. Потом нарежьте на ломтики и подавайте с зеленью на большом блюде.

С плавленым сыром

Это бюджетный рецепт приготовления рулетов. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 2 шт. плавленого сыра (200 грамм), лучше всего использовать сливочный сырок;
  • пучок зелени, выбирается абсолютно любая травка — петрушка и укроп, кинза и базилик, зеленый лук или руккола;
  • 3 яйца;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • соус — майонез или наполовину смешанный со сметаной.

Первым делом для рулетов из лаваша, сыра, чеснока и зелени отварите яйца вкрутую в течение 4 минут. Потом подставьте миску под холодную воду для облегчения процесса очистки их от скорлупы. Измельчите вареные яйца вилкой и смешайте с натертым на мелкой терке плавленым сыром. Чтоб он хорошо натирался, подержите его недолго в морозилке.

В глубокой миске все составные компоненты перемешайте, добавьте измельченную зелень и выдавите очищенные от шелухи зубцы чеснока через отверстия чесночницы. Все смешайте с соусом и намажьте корж толстым слоем. Сверните рулет из лаваша с плавленным сыром, зеленью и яйцами в трубочку, закутайте в пищевую пленку и поставьте на час в холодильник. Затем снимите полиэтилен и нарежьте на порционные кусочки.

Рецепт с оливками без косточек

Это невероятно вкусные рулеты, но калорийные, поэтому для желающих похудеть данное блюдо не подойдет. Хотя попробовать рекомендуем его хотя бы один раз. Понравятся такие вкусные и сытные рулеты всем гостям, пришедшим на праздник, ведь это отличная закуска к спиртным напиткам, которая готовится быстро. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 листа лаваша;
  • стакан майонеза;
  • 2 плавленых сырка;
  • пучок зеленого салата;
  • малосольная красная рыба (горбуша, лосось, форель, кета или любая другая) ;
  • кардамон — на кончике ножа;
  • 10 зеленых оливок без косточек.

В емкости смешивают сначала натертый на мелкой терке плавленый сыр с майонезом и измельченными оливками. Данной смесью обильно намазывают корж. Затем тонкими ломтиками нарезают рыбу и раскладывают ее по всей поверхности листа лаваша. Поверх рыбы насыпают зелень. Листья салата лучше всего порвать на мелкие кусочки прямо руками. Все посыпьте кардамоном и сверните в трубочку, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол нарежьте на тонкие ломтики и красиво уложите на большое блюдо.

Рулет с ветчиной

Давайте рассмотрим еще один вариант рулетов из лаваша с сыром, обжаренных на сковороде или запеченных в духовке в фольге. Приготовьте для начинки такие ингредиенты:

  • 150 грамм любимого твердого сыра;
  • столько же ветчины;
  • пучок укропа;
  • чеснок — 4 зубца;
  • соус — майонез.

Рассчитано количество продуктов на 2 листа лаваша. Также понадобится 1 яйцо для обмакивания свернутого рулета при обжаривании его на сковороде. Если рулет будет готовиться в духовке, то его нужно уложить на фольгу и сверху смазать взбитым яйцом, а потом завернуть в нее полностью.

Сыр натирается на терке, а ветчина нарезается мелкими кубиками. Зубчики чеснока очищаются от шелухи и выдавливаются через чесночницу прямо в соус. Туда же мелко покрошите вымытый укроп. Все тщательно перемешайте и нанесите тонким слоем на лист лаваша. Затем посыпьте обильно сыром и ветчиной, сверните конвертиком и готовьте выбранным способом. Подаются рулеты горячими, чтобы сыр приятно тянулся.

Рецепт с корейской морковкой

Пикантный рулет можно сделать, имея самые обыденные продукты. Рассмотрим, как за 15 минут приготовить вкусную закуску. Понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 листа лаваша;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм корейской моркови;
  • 2 плавленых сливочных сырка;
  • чеснок — 1 зубок;
  • свежая зелень — 1 пучок;
  • для заправки — 4 ст. л. майонеза.

Как готовить рулет из лаваша с сыром сливочным, читайте дальше.

Приготовление рулета

Сначала поставьте отваривать яйца вкрутую. Через 4 минуты слейте кипяток и подержите пару минут под струей холодной воды, чтобы легче снималась скорлупа. Натрите их на терке или подавите вилкой. Корейскую морковку немного укоротите, поделив ножом на несколько частей, чтобы удобнее было есть рулеты.

Натрите плавленый сырок на терке, измельчите чеснок и зелень укропа и петрушки. Смешайте в глубокой миске все составные компоненты и добавьте майонез. Разложите толстым слоем на лист лаваша и заверните плотно трубочкой. После выдержки в холодильнике в течение часа рулет нужно поделить на ломтики по 2,5 см.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Лаваш с сыром — это весьма сытная и незатейливая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Данное блюдо будет уместно как в повседневном меню, так и за праздничным столом, если его оформить его в виде вкусных и красивых рулетиков. Универсальность лаваша с сыром позволяет использовать при его приготовлении массу дополнительных ингредиентов, исходя из личных предпочтений — это могут быть разнообразные овощи, грибы, крабовое мясо, слабосоленая или копченая красная рыба, зелень и т. д.

Столь большой выбор дополнений для сырной начинки дает возможность каждый раз придавать блюду новый оттенок вкуса и экспериментировать в поисках того самого идеального сочетания. Что же касается основного ингредиента блюда, то для приготовления закуски из лаваша подойдет практически любой вид сыра — твердый, плавленый, сулугуни, творожный и т.д. Лаваш с сыром — независимо от дополнительных ингредиентов — отлично дополнят свежая зелень и несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

Несмотря на то, что лаваш с сыром — это весьма калорийная и питательная закуска, иногда побаловать себя и своих близких все же можно, ведь маленькие удовольствия делают нашу жизнь чуточку приятнее! «Кулинарный Эдем» составил для вас небольшую подборку рецептов, которые вы можете изменять на свое усмотрение, дополняя их любимыми ингредиентами.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Ингредиенты:
2 тонких армянских лаваша,
200 г твердого сыра,
1/2 пучка укропа,
1/2 пучка петрушки,
2-3 зубчика чеснока,
2 яйца,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Разрезать каждый лаваш на 6 прямоугольников. Натереть сыр на крупной терке и смешать с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Выложить в центр каждого кусочка лаваша около 3 столовых ложек начинки и свернуть конвертиками. Взбить яйца с небольшим количеством соли и обмакнуть в полученной массе каждый конвертик из лаваша. Обжарить конвертики в растительном масле с двух сторон, пока не появится золотистая корочка. Подавать закуску горячей.

Трубочки из лаваша с сыром и вареными яйцами

Ингредиенты:
1 армянский лаваш,
250-300 г твердого сыра,
3 вареных яйца,
2 сырых яйца,
3 столовые ложки майонеза, сметаны или обычного йогурта,
80 мл молока,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Для начинки смешать в миске тертые на крупной терке яйца и сыр, нарезанный зеленый лук и майонез. В другой миске взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Нарезать лаваш квадратиками одинакового размера, смазать приготовленной начинкой и закрутить трубочками. Обмакнуть трубочки в яичную смесь и обжарить с двух сторон в растительном масле, выложив в сковороду швом вниз. Подавать закуску в горячем или теплом виде.

Рулет из лаваша с плавленым сыром и грибами

Ингредиенты:
2 лаваша,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
80 г плавленого сыра,
2-3 зубчика чеснока (по желанию),
зелень укропа,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Обжарить нарезанный полукольцами лук в растительном масле до мягкости. Добавить грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и жарить, периодически помешивая, около 5-7 минут. Посолить и поперчить грибную смесь и остудить. Смазать один лист лаваша половиной плавленого сыра и посыпать измельченным укропом. Смазать плавленым сыром второй лист лаваша, выложить его поверх первого лаваша и равномерно распределить сверху грибную начинку. Аккуратно свернуть лаваши в тугой рулет, обернуть пищевой пленкой и дать пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов. Подавать в нарезанном виде.

Рулет из лаваша с творожным сыром и семгой

Ингредиенты:
2 армянских лаваша,
200 г слабосоленой семги,
400 г творожного сыра,
1 большой огурец,
1 пучок укропа.

Приготовление:
Нарезать семгу очень тонкими ломтиками. Смазать один лист лаваша половиной творожного сыра и посыпать измельченной зеленью. Положить сверху второй лист лаваша, смазать оставшимся творожным сыром, разложить кусочки рыбы и мелко нарезанный огурец. Аккуратно свернуть рулет, обернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 1 час перед подачей. Подавать закуску, нарезав ее на небольшие порционные кусочки толщиной 2-3 см.

Рулет из лаваша с сыром и крабовым мясом

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш,
200 г сыра,
1 упаковка крабового мяса,
3-4 столовые ложки майонеза,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Лист лаваша смазать майонезом, равномерно распределив его по всей поверхности. Посыпать лаваш мелко нарезанным крабовым мясом и тертым на мелкой терке сыром. Приправить молотым черным перцем по вкусу. Свернуть в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать на порционные кусочки.

Хачапури из лаваша с сыром

Ингредиенты:
3 тонких лаваша,
300 г сыра сулугуни,
300 г творога,
2-3 столовые ложки сметаны,
2 яйца,
1/2 пучка зелени,
соль по вкусу.

Приготовление:
Размять творог вилкой со сметаной и перемешать с тертым на крупной терке сыром и измельченной зеленью. Посолить начинку по вкусу. Выложить один лист лаваша на противень, выстеленный фольгой или пергаментной бумагой. Выложить сверху половину начинки и равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть еще одним листом лаваша и смазать оставшейся начинкой. Выложить сверху третий лист лаваша и смазать его поверхность яйцами, взбитыми со щепоткой соли. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 20-30 минут до румяного цвета. Подавать закуску теплой, нарезав ломтиками.

Ингредиенты:
2 армянских лаваша,
200 г сметаны или обычного йогурта,
100 г сыра,
1 яйцо,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
В миске взбить сметану (или йогурт) с яйцом, специями и солью. Смазать полученной смесью лаваш, после чего нарезать на кусочки (по размеру чипсов). Выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и посыпать сверху сыром, натертым на мелкой терке. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке от 5 до 10 минут, пока чипсы не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет.

Как вы уже успели убедиться, лаваш с сыром может иметь массу разнообразных вариаций, которые позволяют каждый раз готовить что-то новенькое и удивлять своих близких. Приятного аппетита!

Рецепты вкусных лавашей с ветчиной и сыром. Рулет из лаваша с ветчиной Начинка для лаваша с ветчиной и сыром

Рулет из лаваша с сыром и ветчиной – блюдо из разряда «если вдруг к вам пришли гости», ведь для начинки можно использовать практически все, что есть в холодильнике. Правда, обязательно должны присутствовать три ингредиента – это лаваш, сыр и яйцо. В остальном смело ориентируйтесь на свой вкус или предпочтения ваших гостей.

В моем случае гости пришли сытые и почти ожидаемые, но не смогли отказать.Продукты были куплены в ближайшем магазине, поэтому на все ушло не более часа.

Lavash Rolid Recipe

вам понадобится:

  • тонкий армянский Лаваш — 2 штуки
  • HAM — 350 грамм
  • сыр — 300 грамм
  • чеснок 1-2 гвоздики
  • яйцо 1-2 шт.
  • Greens
  • приправы по вкусу
  • масло растительное — 1-2 ст.л.
  • сметана 4 ст.л. ложки
  • терка, чашка, ложка, противень и духовка, которая выпекает хотя бы с одной стороны (у меня только одна)

Для заполнения:

1.На терке, крупной или мелкой, натереть сыр и ветчину.

Кстати, количество продуктов можно варьировать на свой вкус, например, можно взять 200 грамм сыра и 500 грамм ветчины, или отдать предпочтение сыру. Вместо ветчины можно использовать вареную или копченую колбасу, а любители всего натурального могут заменить колбасу жареным мясом или рыбным фаршем.

2. Измельчить зелень и чеснок (можно на терке или толкушкой).

3.В чашке смешать все ингредиенты, добавить одно-два яйца (смотрите, чтобы начинка не была слишком жидкой), специи и все тщательно перемешать.

Общий вес начинки около 650 грамм, можно смело увеличивать это количество, тогда рулет из лаваша с сыром и ветчиной будет более калорийным и эффектным.

Для рулета:

1. Раскладываем на столе два лаваша, один поверх другого, то есть основа рулета двухслойная.

2. Равномерно распределяем начинку по всей поверхности лаваша, оставляя пару сантиметров по краям, чтобы начинка не выпадала в процессе скручивания.

Получается длинный и широкий рулет, который не помещается на обычный противень (проверено!), поэтому разрезаем его пополам острым (!) ножом и аккуратно укладываем два рулета с швом вниз на смазанном противне.

4.На поверхность каждого рулета выложить сметану (примерно по 1 столовой ложке на штуку) и равномерно распределить.

5. Моя чудо-печь печет только сверху, поэтому после того, как одна сторона рулетиков поджарилась, я их перевернула, смазала сметаной и отправила обратно в духовку. Общее время выпечки 15 минут при температуре 200 градусов. В принципе, вместо духовки можно использовать микроволновую печь с грилем, чтобы сыр расплавился и рулет поджарился.

Вот такие два «красавца» получились.Конечно же, их тут же разрезали и безжалостно съели. Правда, каким-то чудом несколько штук дожили до утра, и были съедены холодными. Однако, как оказалось, рулет из лаваша с сыром и ветчиной бесподобен как в горячем, так и в холодном виде.

Рулет из лаваша с ветчиной и сливочным сыром – это не только быстрый перекус, но и сытный, плотный перекус. А на праздничном столе или на пикнике такая закуска никогда не будет лишней.

Хорошая новость в том, что вы можете приготовить его самостоятельно. Все самые проверенные и свежие продукты вы можете купить лично, поэтому смело готовьте ролл для своих близких.

По времени приготовления рулет из лаваша готовится в течение 20 минут.

Какую начинку лучше использовать?

Для начинки предлагаю использовать ветчину, сыр, яйца и зелень. Для соуса лучше использовать вкусный майонез и кетчуп.

С начинкой можно экспериментировать. Например, вместо ветчины положить отварную курицу, грибы или даже морковь. Кстати и свежая капуста всегда пригодится, если вы любите свежие овощи.

Начинять лаваш можно всевозможными начинками, главное правильно их сочетать, чтобы всем понравилось.

Мне нравится сочетание ветчины, сыра и яиц, поэтому я чаще всего использую эти продукты. Они калорийны, а значит, все будут сыты. Если вы решили перекусить, то будьте уверены, что не останетесь голодными.

Если предпочитаете рыбу, то приготовьте ее. Готовить будет несложно.

Ингредиенты

Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

    Ветчину нарезать кубиками, предварительно очистив от пленки, в которой она продавалась.


  1. Нарежьте промытый укроп, который придаст блюду свежесть и аромат.

    Для лаваша можно использовать любую зелень, которая есть у вас дома: салат, петрушку или базилик.


  2. Намазанный лаваш с соусами: кетчупом и майонезом.

    Лаваш, смазанный кетчупом и майонезом, станет в два раза мягче, нежнее и вкуснее.


  3. Положите ветчину на лаваш.

    Равномерно распределить по всей поверхности.


  4. Сыр и вареные яйца натереть на терке, начинку посыпать зеленью.

    Яйца отварить около 7 минут, причем лучше использовать хорошо натертый сыр. Не используйте мягкие сливочные сорта. Лучше взять плавленый сыр типа «Дружба» или «Голландский».


Рулет из лаваша с начинкой – простая, но вкусная и красивая закуска. Благодаря тому, что начинка выкладывается на лаваш слоями, а затем сворачивается в плотный рулет, блюдо в разрезе получается очень аппетитным.В качестве начинки используют: колбасы, сыры, творог, рыбу, курицу, мясо, грибы, овощи, зелень – вариантов огромное количество. Многослойные рулеты часто изготавливают с различными сочетаниями продуктов в качестве начинки. Обычно это холодная закуска, но бывает, что роллы подают горячими.

В интернете вы найдете массу рецептов приготовления, предлагаю приготовить рулет из лаваша с ветчиной, сыром и зеленью.

Ингредиенты:

лаваш армянский тонкий покупной — 2 листа

ветчина — 300 гр.

Сыр плавленый («Президент», «Хохланд», «Янтарь» или любой другой) — 200 гр.

листья салата — половина пучка

майонез — 100 гр.

Из-за разного размера лаваша количество ингредиентов может варьироваться.

Рецепт с фото: рулет из лаваша с ветчиной

На первый лист лаваша, разложенный на столе, с помощью ножа тонким слоем нанести расплавленный сыр.


При приготовлении рулета из лаваша с ветчиной особое внимание уделяйте краям, так как они часто остаются непокрытыми, а краевые кусочки сухими и пустыми.

Поверх сыра положите предварительно вымытые и высушенные листья зеленого салата.


Если под рукой нет салата, смело заменяйте его любой другой зеленью — петрушкой, укропом и т.п.

Накрыть сверху еще одним листом лаваша и равномерно смазать тонким слоем майонеза по всей поверхности.


Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками (можно попросить сделать это на специальном аппарате при покупке в магазине до самой тонкой толщины). Поместите ломтики ветчины поверх лаваша.Не требуется выкладывать сплошной слой, будьте уверены, он будет равномерно распределяться по всей окружности при складывании.


Аккуратно и плотно заверните рулет из лаваша. Чтобы было удобно складывать, предлагаю перед этим разрезать лист лаваша поперек на две половинки и складывать уже вдоль.


Рулет обернуть пищевой пленкой или положить в целлофановый пакет, поставить в холодильник минимум на час, чтобы лаваш пропитался.

Рулет из лаваша с ветчиной нарезать ломтиками 1.толщиной 5 ÷ 2 см.


Положите ломтики на тарелку, украсьте оливками и петрушкой.

Закуска готова, пора накрывать на стол.


Готовим быстро, едим с удовольствием!

В последнее время большой популярностью пользуются разнообразные закуски из лаваша, в том числе лаваш с начинкой в ​​виде рулета. Мне они тоже очень нравятся, и я часто готовлю их к приходу гостей. Начинка для рулета из лаваша может быть самой разнообразной, в зависимости от ваших предпочтений.

В моей кулинарной тетради большое количество идей, как начинить лаваш, но, пожалуй, одна из самых удачных — рецепт рулетиков из лаваша с ветчиной и сливочным сыром.

Это действительно очень интересно: ветчина и плавленый сыр вместе со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на разрезе, что немаловажно. Ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и внешне довольно привлекательным, согласитесь?

Итак, этот рулет как раз полностью соответствует требованиям и представляет собой закуску, которую можно смело готовить к любому празднику: она обязательно понравится гостям. Ну, не буду долго рассказывать, какое это замечательное блюдо, лучше поскорее расскажу, как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сырком.

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша;
  • 1 плавленый сыр;
  • 1 ст л майонеза;
  • 5-6 листов салата;
  • 100 г ветчины;
  • 1 маленький огурец;
  • 1 небольшой помидор;
  • зелень;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и сливочным сыром:

Нам нужен тонкий лаваш, его еще называют армянским. Идеально подходит для рулетов — легко скручивается и хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Для рулета с ветчиной и овощами нам понадобится 2 листа лаваша размером 20х40 см.

Теперь займемся начинкой для рулетиков из лаваша. Плавленый сыр трем на средней или мелкой терке и смешиваем с майонезом. У вас должна получиться пастообразная масса, которую легко намазать. Обязательно попробуем — можно посолить и поперчить.

Смажьте первый лист лаваша плавленым сыром и майонезом. У нас должно взять примерно половину от общего количества сырной массы.

Выкладываем салат на лаваш с сыром — в один слой.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками и выложить на листья салата.

Теперь займемся вторым листом лаваша. Также смазываем его смесью плавленого сыра и майонеза (оставшееся количество расходуется). А на первый лист — с салатом и ветчиной — второй лаваш с сырной массой.

Огурец и помидор нарезать тонкими полосками и выложить на второй лист лаваша. Зелень (я взяла петрушку) мелко нарезаем и отправляем к овощам.

Сворачиваем лаваш в трубочку (достаточно плотную). И, запаковав в фольгу или пищевую пленку, отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Для нас, русских, хлеб — всему голова, для кавказцев, иранцев и некоторых других азиатов — самое главное — круглый пресный хлеб.

Чего только из него не готовят (и это неудивительно, ведь продукт популярен во всем мире), а вкуснейшую закуску готовят из лаваша с сыром и ветчиной. Если быть точнее, то из армянских лепешек часто делают булочки и рулеты, их рецепты мы подробно обсудим в статье.

Для начала надо разобраться, что это за лаваш и откуда он взялся? Это тонкая лепешка (толщиной всего 2-5 мм), имеющая овальную, реже круглую форму, весом 250 г и имеющая армянское происхождение.

Настоящий лаваш выпекается в тандыре — специальной печи. Правильно приготовленный восточный хлеб может долго храниться.

Рулет из лаваша: холодный рецепт

Больше всего в любых рецептах хозяйки ценят скорость приготовления. Кому захочется возиться с закусками полдня? Этот ролл не займет у вас много времени. Его можно будет приготовить, пока ваши гости удобно сидят за столом, или пока родные рано утром умываются. Итак, что же нам приготовить на лаваш с сыром и ветчиной?

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий — 2 шт.;
  • Укроп – по вкусу;
  • Майонез — 100 г;
  • Огурец — 200 г;
  • Ветчина свиная — 200 г;
  • Сыр твердых сортов- 100 гр.

Приготовление холодного рулета из лаваша

  1. Огурцы моем и делим на тонкие кружочки.
  2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
  3. Сыр трем на терке с крупными отверстиями, перемешиваем с майонезом.
  4. Полученную сырную массу разделить на две части.
  5. Намазать лепешку сырно-майонезным соусом.
  6. Сверху положите кусочки ветчины.
  7. Накройте вторым тонким листом лаваша.
  8. Промазываем оставшейся сырно-майонезной смесью.
  9. Сверху положить нарезанный огурец.
  10. Посыпать нарезанным укропом.
  11. Сворачиваем лаваш в рулет, кладем в холодное место.
  12. Через полчаса готовую закуску достаем и нарезаем, как обычный рулет.

Кому лень процеживать и нарезать свежую зелень, а может у кого просто нет свежего укропа, то замените его сушеной зеленью.Но тогда нужно быть готовым к тому, что аромата от него будет меньше.

При желании допускается добавление свежего листа салата. Если кто любит поострее, то перечница вам в руки, и не только!

Лаваш, запеченный в духовке

Ингредиенты

  • Армянский лаваш — 1 шт. + —
  • Ветчина — 400 г + —
  • — 100 г + —
  • Лук зеленый — по вкусу + —
  • — 2 зуба + —
  • — 5 шт.+ —
  • — 1 шт. + —
  • — 150 г + —

Приготовление лаваша с ветчиной своими руками

Есть ли среди наших читателей любители горячих холодных закусок? Потом скорее на кухню, научимся делать из простых продуктов сытную закуску с лавашом и начинкой на ужин.

  • Сварить 4 яйца вкрутую. Остужаем, освободив от скорлупы.
  • Размолоть яйца. Для этого подойдет любой метод. Хочешь — режь ножом, а нет — натирай.Но сегодня есть очень удобное приспособление – яйцерезка.
  • Очистить чеснок. Хотите быстро и без боли почистить чеснок? Выкладываем зубчики в форму, закрываем крышкой, встряхиваем 10 секунд – чеснок очищается. Этот метод хорош для большого количества чеснока.

Если нужно почистить пару штук, то неочищенный зубчик положите на доску, сверху придавите ножом с широким лезвием. Когда чеснок надломится, с него легко можно будет снять шелуху.

  • Чеснок измельчить, добавить к яйцам.
  • Сыр натереть на терке, высыпать в общую посуду.
  • Мелко нарезать болгарский перец, зеленый лук, смешать все вместе с яйцами.
  • Добавить 100 г сметаны, посолить и поперчить по вкусу. Солить не нужно — дело вашего вкуса.
  • Лаваш выкладываем на стол, на него ровным слоем выкладываем готовую начинку. С одной стороны оставляем пустое пространство около 3 см.
  • Начинаем скручивать тугой рулет с наполненным начинкой краем.
  • Положите рулет на противень.
  • Яйцо взбить с ложкой сметаны.
  • Смажьте ролик. Лучше всего это делать кулинарной кистью. Но если его не оказалось в вашем арсенале, то замените его одноразовой бумажной салфеткой, либо кусочком марли (можно использовать ватный диск).
  • Поставьте закуску выпекаться на 15 минут. Температура нагрева 200 градусов. Лаваш, запеченный с сыром и ветчиной, должен красиво подрумяниться.

Лаваш в духовке с ветчиной вполне может стать главной закуской на столе, уставленном вкусностями.

Можно пробовать каждый раз разные начинки… Так, заменив ветчину на обычную колбасу или фарш, мы получим новый вкус. Но как не крути рулет, а лаваш с ветчиной и сыром, запеченный в духовке, навсегда останется классическим вкусом.

Рулет из лаваша с яйцом, сыром и ветчиной в масле

Как вы относитесь к жареному лавашу с ветчиной и сыром? Все еще не определились? Тогда приготовьте его по предложенному нами рецепту, и вы точно не останетесь равнодушными.

Ингредиенты

  • Армянские лепешки — 1 шт.;
  • Сыр — 300 г;
  • Ветчина — 200 г;
  • Майонез — 3 столовые ложки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Масло подсолнечное — для жарки;
  • Соль по вкусу;
  • Перец по вкусу.

Приготовление рулета из лаваша с сыром и ветчиной в домашних условиях

  1. Большой кусок ветчины превращаем в маленькие соломинки.
  2. Очистите и измельчите чеснок.Добавьте к ветчине. Соль и перец на ваш вкус.
  3. Заправляем все майонезом. Мы смешиваем.
  4. Пропускаем сыр через крупную терку.
  5. Равномерным слоем смазать ветчинно-чесночную начинку.
  6. Начиняем все сыром.
  7. Заворачиваем лаваш в рулет. Разделить на 4 порции.
  8. Взбить яйцо.
  9. Обмакнуть каждый кусочек по очереди в яичный кляр, выложить на горячую сковороду и обжарить с двух сторон по паре минут.

Если у вас завалялся лаваш и он уже подсох, мусорное ведро не его место.Используйте его, чтобы сделать рулет. Просто смажьте его сначала майонезом или другим соусом, а затем займитесь начинкой.

Когда начинка для рулета будет готова, лепешка успеет размякнуть, и вы легко сможете пожарить лаваш с ветчиной и сыром на сковороде.

Рулет с плавленым сыром и ветчиной

Плавленый сыр

также подходит для тонкой закуски в виде лепешки. А самое главное, большое разнообразие вкусов сырков позволяет приготовить самый любимый и вкусный рулет.

Ингредиенты

  • Лаваш — 2 шт.;
  • Сыр плавленый в бане — 200 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Ветчина — 400 г;
  • Майонез — 100 г;
  • Кетчуп — 50 г;
  • Зелень по вкусу.

Приготовление рулета из расплавленного сыра

  1. Яйцо отварить, очистить, растереть.
  2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
  3. Смажьте один лист кекса сыром. Сверху положите ветчину и яйца.
  4. Посыпать рубленой зеленью.
  5. Все заправить тонким слоем майонеза.
  6. Накрыть вторым листом. Смажьте его кетчупом.
  7. Завернуть в рулон, обернуть фольгой, убрать охлаждаться на 2 часа.

Охлажденный рулет разделить на порционные кружочки. Раскладываем по тарелкам, украшая листиком салата. Если кто-то думает о рулете из лаваша с ветчиной и сухим плавленым сырком, то можно подать его с чесночным соусом.

Экспериментируйте и наслаждайтесь палитрой вкусов!

Рецепт хлеба с ветчиной и сыром Pull-Apart от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

  • ½ стакана несоленого сливочного масла (115 г), размягченного
  • ¼ стакана Французская дижонская горчица (60 г)
  • 1 буханка итальянского хлеба
  • 16 унций сыра монтерей джек (455 г)
  • 12 унций деликатесной ветчины (340 г)
  • 5 унций сыра грюйер (140 г), тертый
  • , нарезанные, для гарнира
  • Calor 588
  • FAL 38G
  • CARBS 26G
  • CARBS 26G
  • Fiber 1G
  • Сахар 3G
  • Белок 34G

Расчетные значения на основе одного размера обслуживания.

  1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
  2. В небольшой миске смешайте французскую дижонскую горчицу и размягченное сливочное масло. №
  3. С помощью зубчатого ножа нарежьте хлеб на ломтики толщиной ¾ дюйма (2 см), не прорезая до конца, чтобы нижняя часть буханки оставалась целой (аналогично картофелю Хассельбек).
  4. Используя примерно половину смеси, смажьте каждый ломтик хлеба дижонским маслом. Оставьте остальное масло на потом.
  5. Уложите ломтик ветчины поверх ломтика сыра, сложите стопку пополам и вставьте между каждым ломтиком хлеба так, чтобы сыр был напротив хлеба.Повторите с оставшимися ломтиками сыра и ветчины.
  6. Смажьте буханку оставшимся дижонским маслом и посыпьте тертым грюйером.
  7. Буханку завернуть в алюминиевую фольгу. Выпекайте 15 минут, затем разверните фольгу и запекайте еще 5 минут. Достаньте из духовки, украсьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.
  8. Наслаждайтесь!

для 8 порций

  • ½ чашки несоленого масла (115 г), смягченный
  • чашка французской горчицы Dijon (60 г)
  • 1 итальянский хлеб LOAF
  • 16 унтер Монтерей сыр (455 г)
  • 12 Оз Дели ветчина (340 г)
  • 5 унций Груйер сыр (140 г), измельченный
  • Свежий петрушка, нарезанный, для гарнира
  • калорий 588
  • FAT 38G
  • CARBS 26G
  • Fiber 1G
  • сахар 3G
  • Белок 34 г

Расчетные значения для одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
  2. В небольшой миске смешайте французскую дижонскую горчицу и размягченное сливочное масло. №
  3. С помощью зубчатого ножа нарежьте хлеб на ломтики толщиной ¾ дюйма (2 см), не прорезая до конца, чтобы нижняя часть буханки оставалась целой (аналогично картофелю Хассельбек).
  4. Используя примерно половину смеси, смажьте каждый ломтик хлеба дижонским маслом. Оставьте остальное масло на потом.
  5. Уложите ломтик ветчины поверх ломтика сыра, сложите стопку пополам и вставьте между каждым ломтиком хлеба так, чтобы сыр был напротив хлеба.Повторите с оставшимися ломтиками сыра и ветчины.
  6. Смажьте буханку оставшимся дижонским маслом и посыпьте тертым грюйером.
  7. Буханку завернуть в алюминиевую фольгу. Выпекайте 15 минут, затем разверните фольгу и запекайте еще 5 минут. Достаньте из духовки, украсьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.
  8. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Croque Monsieurs a la Rachelle Мой вариант французского самми с сыром и ветчиной на гриле Рецепт | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

8 ломтиков белого хлеба хорошего качества, купите хлеб в магазине свежей выпечки на большом рынке или в местной пекарне и нарежьте его для себя

6 столовых ложек сливочного масла, разделенных

2 столовые ложки универсальной муки

2 чашки пополам или молока

1/2 чайной ложки соли, на глаз

2 столовые ложки приготовленной дижонской горчицы, плюс еще немного, чтобы подавать к столу

3/4 фунта ветчины по-французски или по-французски, такой как мандранж, нарезанная деликатесами или нарезанная вареная ветчина

2/3 фунта тонко нарезанного сыра грюйер или швейцарского сыра (рекомендуется: эмменталер)

1 маленькая банка корнишонов или маринованных огурцов, доступных в отделе приправ на рынке

1 маленькая банка маринованного лука, также доступна в отделе приправ

Корпоративные обеды — Amphora Catering

СЭНДВИЧИ

 

КЛЕНОВЫЙ ПРОСПЕКТ 11. 25 на гостя

Ассортимент классических бутербродов Amphora от шеф-повара на свежеиспеченном домашнем хлебе и булочках
Жареная индейка • Ростбиф с травами • Ветчина с медовой глазурью • Салат из тунца • Салат с курицей • Солонина
В сопровождении двух гарниров* и ассортимента соблазнительного печенья пекарни Amphora и Брауни.

 

ЭТО БЛЮДО 7,95 с человека

Ассортимент роллов с нашими домашними чипсами из котла с перцем Цыпленок терияки • Цезарь с курицей •

Вегетарианский жареный хумус с красным перцем • Вяленый помидор из тунца • Цыпленок Буффало с голубым сыром • Индейка BLT с авокадо •

Ростбиф и индейка с русской заправкой • Ветчина и чеддер

 

ЛЕПЕШКА ГУРМЭ 12.95 за гостя (минимум 3 человека за номер)

Из следующих бутербродов на ваш выбор, представленных на фокачче и лепешках в ассортименте для гурманов, с двумя гарнирами на ваш выбор*, печеньем и брауни, куриным коббом с нарезанной куриной грудкой, ломтиками свежего авокадо, хрустящим беконом и нежным айоли из голубого сыра • Турция с беконом и авокадо • Курица по-дижонски с медом • Курица или говядина по-западному с майонезом «Чипотле» • Жареные овощи по-итальянски с бальзамическим соусом и соусом из хумуса с красным перцем • Капрезе со свежей моцареллой, соусом песто из базилика, нарезанными помидорами, украшенный шифонадом из базилика • Ростбиф с кровью и карамелизированным луком и дижонский хрен.

 

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ОБЕД 13,25 с человека

Маринованная курица, сыр Фета, листья салата и наш сливочный соус цацики, завернутые в лаваш. В сопровождении греческого салата или греческого картофельного салата и печенья или пахлавы. Фалафель, вегетарианские роллы или роллы с бараниной также доступны по цене 13,95 с человека

 

EXECUTIVE DELI DISPLAY 13,50 с человека

Блюдо из нарезанной жареной индейки по-дижонски, ростбифа с травами, ветчины в медовой глазури, солонины и салями, а также ассортимент свежеиспеченного хлеба и булочек.Подается с листьями салата, помидорами, луком и приправами, с двумя гарнирами на ваш выбор*, печеньем и пирожными

 

SOUTHWEST BBQ 11,95 с человека

Шашлык из тушеной курицы, говядины или свинины на ваш выбор, подается с рулетиками, запеченной фасолью и нашим сытным салатом из капусты

 

ПРОБНИК ДЛЯ КОРПОРАТИВНЫХ СЭНДВИЧЕЙ 8,25 с человека

Наши новейшие эпикурейские бутерброды, подаваемые на ассорти из ремесленного хлеба с месклуном и ломтиками помидоров. Салат с креветками и сыром Бурсен • Ростбиф с рукколой и майонезом из свежего лимона и базилика • Куриный клуб на гриле с бри, авокадо, беконом и чесночной пастой • Вегетарианский сэндвич на гриле с хумусом из жареного красного перца • Итальянская мясорубка с прошутто, генуэзской салями, Ветчина, проволоне, пимьенто, нарезанный красный лук и итальянский винегрет •Субмарина из индейки с копченой гаудой и майонезом чипотле

 

ОБЕДЫ В КОРОБКЕ

(минимум 10/сорт)

 

КЛАССИЧЕСКИЙ 11.25 на гостя

Сэндвич-гастроном на ваш выбор Maple Avenue, подается со свежими фруктами, чипсами из лаваша в пакетах,

На ваш выбор классический салат из капусты, картофельный салат или салат из макарон пенне и печенье или брауни.

 

ПАРИЖСКИЙ 9,95 с гостя

Долька бри, мини-багет, гроздь винограда без косточек, ореховая смесь и печенье Мадлен.

 

ЮЖНЫЙ КОМФОРТ 12,75 с человека

Жареная курица по-домашнему, капустный салат или картофельный салат, кукурузный кекс и брауни.

 

СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ 10,50 за гостя

Куриный салат с пастой орзо, сырный рулет Artisan Asiago, пахлава и сухофрукты.

 

BUON APPETITO 11,25 с человека

Сэндвич с артишоками, свежей моцареллой и салями, итальянским картофельным салатом и бискотти.

 

СПА 13,25 с человека

Полевая зелень с жареным лососем или курицей на ваш выбор с соусом из лимона и тимьяна,

Рулет из цельного зерна, свежие цельные фрукты и овсяное печенье с изюмом.

 

СИМФОНИЯ 21,95 с человека

Микс-гриль «Амфора» с курицей, азиатским маринованным стейком, креветками Old Bay, бальзамиком

Овощи гриль и картофель в панировке из пармезана в паре с тирамису парфе.

 

ЛЕТНИЙ ПИКНИК 10,95 с человека

Трио сэндвичей с пальчиками, салатом из креветок, эстрагоном, куриным салатом и салатом из тунца альбакор,

Картофельный салат с зеленой фасолью и пирог с яблочным пирогом.

 

АНГЛИЙСКИЙ САД 10,75 с человека

Набор сэндвичей с чаем, миниатюрная булочка, фруктовые консервы и фруктовый салат из амброзии.

 

ОБЕД ДЛЯ ДЕТЕЙ 6,50 на человека

Арахисовое масло и желе на ваш выбор или рулет из ветчины и сыра, коробка изюма и украшенное печенье.

 

 

ГОРЯЧИЕ ОБЕДЫ

 

АМФОРА ОБЕД ПРАЗДНИК 8.99 за гостя

Паста или рис с маринарой, альфредо, флорентийской, песто или

на ваш выбор

Терияки с овощами – добавьте 1,00, с курицей – 1,95, с говяжьим фаршем – добавьте 1,95. С нарезанным филе — добавьте 3,00 В сопровождении салата с овощами и нашего свежего деревенского хлеба.

 

 

AMPHORA CLASSICS 13,25 с человека

Комфортная еда в лучшем виде. На ваш выбор мясной рулет, нежный ростбиф или свежезапеченная грудка индейки. Сопровождается свежими сезонными овощами, картофельным пюре, соусом и свежим деревенским хлебом.

 

ОБЕД БИСТРО 14,50 с человека

Цыпленок марсала на ваш выбор, цыпленок по-флорентийски, цыпленок по-нормандски, цыпленок с цитрусовыми, цыпленок с медом по-дижонски,

Цыпленок с шампанским или имбирный цыпленок с карри. Подается с рисовым пловом, Цезарем или садовым салатом на ваш выбор,

и ассортимент свежеиспеченных десертов пекарни «Амфора».

 

КАСАБЛАНКА КЕБАБС 14.95 за гостя

Маринованная говядина, курица или овощные кебабы с травами, подаются с рисом басмати,

Греческий салат, лаваш и соус цацики.

Шашлыки из морепродуктов Доплата 1,00 за гостя

ДОБАВЬТЕ ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ В ЛЮБОЙ ЗАКАЗ 3,50 за буханку

 

ЮГО-ЗАПАДНЫЙ 14,95 с гостя

Куриный фахитас (фахитас с говядиной + 1,00 на человека) Подается с тушеными овощами, черной фасолью и кукурузным салатом, испанским рисом. В сопровождении Пико Де Галло, Сметаны и Ассорти Десертного Подноса.

 

СЕВЕРНОЕ МОРЕ 15,95 с человека

Атлантический лосось в сливочно-укропном соусе. В сопровождении рисового плова,

Садовый салат и поднос для десертов пекарни «Амфора».

 

ДЕРЕВЕНСКАЯ КУРИЦА 10,50 с человека

Курица-гриль в маринаде с лимоном и средиземноморскими травами по традиции амфоры.

В сопровождении греческого салата, жареного картофеля и нашего свежеиспеченного домашнего хлеба.

 

ПРАЗДНИК РАВИОЛИ 11,95 с человека

Равиоли со шпинатом в соусе маринара на ваш выбор или равиоли с курицей и грибами в легком сливочном соусе, посыпанные свеженатертым сыром пармезан. Подается с салатом «Цезарь» или садовым салатом и домашним ремесленным хлебом. (Добавить 1,00 на гостя за курицу)

 

АЗИАТСКОЕ ОБЖАРЕНИЕ 11,50 с человека

Легкие и полезные хрустящие сезонные овощи, слегка обжаренные в соево-имбирном соусе, подаются с

Азиатские лапши и печенье с предсказаниями. (курица добавить 1,00 или креветки добавить 2,00)

 

ПРОТИВЫ ДЛЯ ГОРЯЧИХ

 

Цены Отражают целые подносы, рассчитанные на 19 гостей, также доступны половинные подносы.

Подносы

включают только бесплатную сервировочную посуду.

— ТРЕБУЕТСЯ УВЕДОМЛЕНИЕ ЗА 48 ЧАСОВ —

 

ЛАЗАНЬЯ С ГОВЯДИНОЙ, КУРИЦЕЙ, ШПИНАТОМ ИЛИ ОВОЩАМИ

Половина лотка — 75,00 Полный лоток — 150,00

Наша классическая лазанья с использованием только лучших свежих ингредиентов.Попробуйте нашу мексиканскую лазанью с говядиной или курицей

 

СПАНАКОПИТА

Половина лотка — 75,00 Полный лоток — 150,00

Воздушная греческая версия суфле из шпината со шпинатом, сыром фета и тестом фило.

Угощение для вегетарианцев и замечательное блюдо в качестве сытного гарнира.

 

ЮГО-ЗАПАД ЧИЛИ —  КУРИЦА, ГОВЯДИНА ИЛИ ОВОЩИ

Половина лотка — 75. 00 Full Tray — 150.00
Замечательная смесь юго-западных специй, наш сытный перец чили был фаворитом в Вене более 25 лет.

 

ПАЭЛЬЯ С КУРИЦЕЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ

Половина лотка — 99,00 Полный лоток — 199,00

Интерпретация этой испанской классики от Amphora включает курицу, чоризо,

Мидии и моллюски с рисом, приправленным шафраном.

 

КУРИЦА, КРЕВЕТКИ И КОЛБАСЫ АНДУЙ ДЖАМБАЛАЙЯ

Половина лотка — 99.00 Полный лоток — 199.00

Цыпленок со специями по-каджунски, маленькие креветки и колбаса Андуй с помидорами, перцем и рисом.

 

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПЕННЕ ПАСТА РУСТИКА

Половина лотка — 75,00 Полный лоток — 150,00

Сыры Моцарелла, Проволоне, Романо и Пармезан выпекаются с

Колбаса, помидоры, базилик и паста пенне.

(доступно для вегетарианцев)

 

ТРАДИЦИОННАЯ ИЛИ ВЕГЕТАРИАНСКАЯ МУСАКА

Половина лотка — 75. 00 Полный лоток — 150.00

Традиционная греческая запеканка с говяжьим фаршем,

Баклажаны с соусом бешамель или с овощами, смородиной и сыром фета.

 

ПАСТИЧИО

Половина лотка — 75,00 Полный лоток — 150,00

Классическая греческая запеканка из говядины с говяжьим фаршем, пастой и зеленью.

 

ЗАПЕЧЕННЫЕ МАКАРОНЫ С СЫРОМ

Половина лотка — 75.00 Полный лоток — 150.00

Обновленная версия традиционного фаворита! Запеченная паста пенне со сливочным сыром чеддер, грюйер и пармезан.

 

ТАЙСКИЙ ОВОЩНОЙ КАРРИ

Половина лотка — 75,00 Полный лоток — 150,00

Тайский овощной карри с кокосовым кремом и свежим базиликом, подается с жасминовым рисом.

 

КУРИЦА ТИККА МАСАЛА

Половина лотка — 75. 00 Полный лоток — 150.00

Цыпленок, приготовленный на медленном огне в нежном индийском томатно-сливочном соусе, подается с рисом басмати.

 

AMPHORA CATERING 7 * Требуется уведомление за 48 часов

 

 

ЗАКУСОЧНЫЕ САЛАТЫ

 

САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ 9,95 с человека / КРЕВЕТКИ ИЛИ СТЕЙК 10,95 с гостя

Маринованная курица с хрустящим салатом романо, чесночными гренками и нарезанной стружкой

Сыр Пармезан с нашим фирменным соусом Цезарь.

 

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ 9,95 с человека

Хрустящая смесь зелени с помидорами, огурцами, луком, оливками Каламата и сыром фета,

С нашей сливочной заправкой из сыра фета.

 

САЛАТ НИКУАЗ 11,25 с человека

Baby Field Greens с тунцом альбакор, фасолью, каперсами, яйцом,

Помидоры и огурцы в сопровождении лимонного дижонского уксуса.

 

САЛАТ КОББ 11.50 на гостя

Зелень, смешанная с жареным цыпленком, бэби-коббс, сыр чеддер, авокадо, рубленые яйца,

Дольки помидоров и раскрошенный бекон, дополненные

на ваш выбор

Перечное ранчо или Соус из голубого сыра.

 

ТОССКАНСКИЙ САЛАТ 9,75 с человека

Baby Field Greens и Radicchio, смешанные с козьим сыром,

Поджаренные кедровые орешки, сушеная клюква с бальзамическим уксусом.

 

КАРИБСКИЙ САЛАТ 9,75 с человека

Свежая полевая зелень, смешанная с манго, авокадо, красным и желтым перцем и

Карамелизированные грецкие орехи с цитрусовым уксусом.

 

АЗИАТСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ 10,95 с человека

Маринованная куриная грудка по-азиатски на подушке из хрустящей капусты наппа, смешанная зелень,

Зеленый лук, красный и желтый перец Жульен, водяные каштаны, азиатская лапша с кунжутно-имбирной заправкой.

 

ЮГО-ЗАПАДНАЯ КУРИЦА ИЛИ ГОВЯДИНА 10,95 с человека

Смешанная зелень с маринованной курицей или говядиной Adobe, черной фасолью, пико де галло,

Кукуруза, гуакамоле, сметана и сыр Джек, а также острое ранчо или винегрет с кинзой и лаймом.

 

САЛАТ СПА С ЛОСОСЕМ 12,50 с человека

Филе лосося, маринованное в травах, приготовленное на гриле, на подушке из смешанной зелени с соусом из лимона и тимьяна.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Первые салаты подаются со свежеиспеченными булочками, теплыми из нашей печи с маслом. Выберите свою любимую заправку: домашняя пахта ранчо, греческая, итальянская, французская, медово-горчичная, тысяча островов, низкокалорийная французская, ранчо с перцем, уксус и масло, сыр блю.

Рубленый салат Фарос

Вкусная смесь нарезанных листьев салата, помидоров, огурцов, бекона, курицы, сыра чеддер и вареного яйца с соусом «1000 островов».


Салат из курицы с кешью

Замечательный салат из куриной грудки на гриле со свежей зеленью, с грибами, помидорами, огурцами, красным луком и вареным яйцом.Украшен кешью и большим количеством тертого сыра


Куриный салат с клюквой и орехами пекан

Хрустящий зеленый салат с нежной курицей-гриль, крошками из голубого сыра, сушеной клюквой, беконом и орехами пекан. Готово с нашей сладкой итальянской заправкой


Греческий салат

Бросок из салата романо и салата айсберг с акцентом на огурцы, дольки помидоров, красный лук, зеленый перец и импортные оливки Каламата.Подается с пепперончини, раскрошенным сыром фета и нашей знаменитой греческой заправкой.

  • Сделайте его еще лучше с мясом гироса (дополнительно)

Салат с жареной курицей Чарлстон

Южное наслаждение из золотистых куриных крылышек на зелени с помидорами, огурцами, красным луком, зеленым перцем и тертым сыром чеддер с медово-горчичной заправкой


Салат Тостада с курицей с открытым лицом

Этот салат начинается с лепешки на дне и увенчан листьями салата, нарезанной курицей, луком, помидорами, зеленым перцем и сырной смесью Монтерей Джек.Подается со сметаной и сальсой на гарнир


Салат от шеф-повара

Классический салат из индейки, бекона и сыра чеддер с салатом айсберг и романо, помидорами, огурцами, луком, перцем и вареным яйцом.Наша домашняя заправка из пахты ранчо идеально подходит к этому салату.


Салат Жульен

Индейка, ветчина, швейцарский и американский сыры поверх салата айсберг и романо, помидоров, огурцов, лука, перца и вареного яйца.Наша домашняя заправка из пахты ранчо идеально подходит к этому салату.


Рецепт мастер-лепешек (с любым вкусом!)

Используя мой усовершенствованный рецепт мастер-лепешки, приготовьте свои собственные лепешки с различными добавками, такими как шоколадная стружка, ягоды или сыр и травы. Эти лакомства лучше, чем выпечка, слоеные, ароматные и влажные с хрустящими рассыпчатыми краями.Там много полезной информации и пошаговых фотографий, но не стесняйтесь сразу переходить к рецепту!

Булочки бывают сладкими или солеными, идеально подходят к кофе и чаю, приветствуются на детских вечеринках, девичниках, бранчах, перекусах, распродажах выпечки, Дне матери и везде, где уместны кексы или кофе. (Все время!)

Но в зависимости от рецепта и техники лепешки могут быть сухими и похожими на наждачную бумагу со вкусом, сравнимым с картоном. Они также могут чрезмерно растекаться и иметь довольно скучный вкус.Тем не менее, скучно не в нашем лексиконе лепешки!! Мой базовый рецепт булочек обещает уникальные хрустящие и маслянистые лепешки с рассыпчатыми углами и мягкой, слоеной внутренней частью.

У меня есть несколько рецептов лепешек, которые начинаются с одной и той же базовой формулы. Давайте рассмотрим основы, чтобы вы могли научиться делать лучшие булочки. Расслабьтесь, потому что в этом посте есть что рассказать!

Что такое булочки?

Термин «лепешка» может различаться в зависимости от того, где вы живете. Английские лепешки больше похожи на американское печенье, и их часто украшают маслом, джемом или взбитыми сливками.Американские булочки разные, но разные — это не обязательно плохо! Сегодняшние лепешки слаще, тяжелее и обычно не покрыты маслом, потому что в них слишком много масла. Помимо сладости, еще есть место для ванильной глазури или посыпки сахарной пудрой сверху. Кстати, вот мой любимый рецепт традиционных булочек.

Булочки заквашиваются с помощью разрыхлителя, поэтому их приготовление обычно происходит быстро. Черничные булочки — мой любимый сорт, но осенью они быстро переключаются на тыквенные булочки! (Вот все мои рецепты лепешек.)

Независимо от того, какой вкус вы выберете, вот эти булочки:

  • Влажный и мягкий внутри
  • Рассыпчатая по краям
  • Масляный и слоеный
  • Не наждачная бумага 🙂

Видеоруководство: булочки

Начнем с видеоурока.

Только 7 ингредиентов в этом базовом рецепте лепешки

Для моего основного рецепта лепешки вам понадобится всего 7-9 ингредиентов.

  1. Мука: 2 стакана универсальной муки — это мое стандартное количество, но отложите больше для рабочей поверхности и рук.
  2. Сахар: Я добавляю примерно 1/2 стакана сахара для этого теста для лепешек. Не стесняйтесь немного уменьшить, но имейте в виду, что вкус и текстура булочки немного изменятся. Уменьшите примерно до 2 столовых ложек для пикантного вкуса. Коричневый сахар тоже работает. Однако, если вы используете коричневый сахар, взбейте его с влажными ингредиентами, чтобы избавиться от комочков.Например, посмотрите мои карамельные яблочные лепешки.
  3. Разрыхлитель: Добавляет лифтинг.
  4. Соль: Добавляет вкус.
  5. Сливочное масло:  Помимо муки, основным ингредиентом булочек является сливочное масло. Он отвечает за рыхлость, вкус, хрустящие края и рост.
  6. Густые сливки или Пахта: Для получения наилучшего вкуса выпечки используйте густую жидкость, такую ​​как жирные сливки или пахта. Я обычно использую густые сливки, но если вам нужен слегка острый вкус, используйте пахту.Более жидкие жидкости меняют вкус и внешний вид. Вы пойдете по улице с односторонним движением к сухим, мягким и плоским булочкам.
  7. Яйцо: Добавляет аромат, подъем и структуру.
  8. Дополнительно: Экстракт ванили придает необходимый вкус сладким булочкам, но пропустите его, если вы готовите несладкие булочки. В зависимости от вкуса, корица является еще одним ингредиентом.

И не забудьте про надстройки! Прокрутите вниз, чтобы увидеть все мои любимые вкусы булочек.

Как приготовить булочки с нуля

Итак, теперь, когда вы понимаете, какие ингредиенты лучше, давайте ПРИГОТОВИМ БУЛОЧКИ!

  1. Смешайте сухие ингредиенты. Используйте большую чашу для смешивания, потому что вам нужно много места для процесса смешивания.
  2. Натереть натертое замороженное сливочное масло. Можно использовать формочку для выпечки, 2 вилки или руки. Кухонный комбайн тоже работает, но он часто перерабатывает тесто для лепешек. Чтобы булочки не получились слишком плотными, взбивайте тесто как можно меньше. Грязный и рассыпчатый это хорошо!
  3. Взбейте влажные ингредиенты.
  4. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Смешайте, затем вылейте на стол.
  5. Сформируйте диск и нарежьте дольками. Дольки проще всего, но вы можете сделать 10-12 лепешек с каплями, как я делаю с моим рецептом банановой лепешки.
  6. Смажьте жирными сливками или пахтой. Чтобы получить золотисто-коричневый, очень хрустящий и рассыпчатый внешний вид, смажьте жидкостью перед выпечкой. А для дополнительного хруста идеально подойдет щепотка крупнозернистого сахара!
  7. Охладите не менее 15 минут. Держите тесто для лепешек как можно более холодным. Чтобы избежать чрезмерного растекания, я рекомендую охладить сформированные лепешки в холодильнике не менее 15 минут перед выпечкой.На самом деле, вы даже можете поставить его в холодильник на ночь, чтобы быстро позавтракать утром!
  8. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.  Сконы выпекаются в относительно горячей духовке всего 20-25 минут.

Холодные ингредиенты и замороженное тертое масло

Держите тесто для лепешек как можно более холодным, чтобы оно не растекалось. Когда булочки чрезмерно размазываются в духовке, они теряют шелушащуюся, влажную и восхитительно рассыпчатую текстуру. Другими словами, они испорчены. Но самый простой способ избежать катастрофы — использовать холодные ингредиенты, такие как холодные густые сливки, яйцо и масло.

А вот замороженное тертое масло – это настоящий ключ к успеху.

Как и в случае с тестом для пирога, добавьте холодное масло к сухим ингредиентам, чтобы получилась крошка. Крошки масла/муки тают, когда лепешки выпекаются, выделяя пар и создавая воздушные карманы. Эти карманы создают слоистую сердцевину, сохраняя края рассыпчатыми и хрустящими. Охлажденное масло может растаять в тесте, пока вы работаете с ним, но замороженное масло выдержит до духовки. И чем мельче кусочки холодного масла, тем меньше растекаются лепешки и тем быстрее масло смешивается с сухими ингредиентами.Помните, вы не хотите переусердствовать с тестом для лепешек.

3 хитрости для идеальных булочек

Если вы что-то уберете из этого поста, пусть это будет!

  1. Густые сливки или Пахта: Избегайте более жидкого молока, которое дает более плоскую и менее ароматную лепешку. Консервированное кокосовое молоко — прекрасный немолочный вариант!
  2. Замороженное тертое масло: См. выше!
  3. Охладить перед Выпечка: Помните, холодное тесто — это успешное тесто.Чтобы избежать чрезмерного растекания, я рекомендую охладить сформированные лепешки в холодильнике не менее 15 минут перед выпечкой.

Как предотвратить образование плоских лепешек: См. № 2 и № 3. 🙂

Как заморозить булочки

Раньше я был категорически против замораживания теста для лепешек. Видите ли, разрыхлитель сначала активируется, когда он намокнет, и если вы отложите выпечку, булочки не поднимутся так сильно в духовке. Однако снижение подъема настолько незначительно, что не имеет заметного значения.На самом деле, вы даже можете сформировать из этого теста для лепешек клинья и поставить их в холодильник на ночь перед выпечкой.

  1. Заморозка перед выпечкой: Заморозьте кусочки теста для лепешек на тарелке или противне на 1 час. После относительной заморозки вы можете выложить их слоями в пакет или контейнер для морозильной камеры. Выпекать в замороженном виде, добавив несколько минут ко времени выпекания в рецепте ниже. Или разморозить на ночь, а затем испечь, как указано.
  2. Заморозка после выпечки: Заморозьте испеченные и охлажденные лепешки перед тем, как покрыть их глазурью или сахарной пудрой.Я обычно замораживаю в удобном для морозильной камеры пакете или контейнере. Чтобы разморозить, оставьте на столе на несколько часов или на ночь в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд или на противне в духовке при температуре 300°F (149°C) в течение 10 минут.

15+ вкусов булочек

  • Булочки с черникой и булочки с шоколадной крошкой (оба на фото)
  • Булочки с клюквой, апельсином и тыквой
  • Банановые и лавандовые булочки
  • Булочки с малиной и миндалем на пахте
  • Лимонно-черничные лепешки и булочки с посыпкой
  • Булочки с карамелью, яблоком и корицей
  • Тройные шоколадные лепешки – на вкус как пирожные!
  • Лепешки с клубникой и лимоном и маком
  • Ягодная смесь (на фото) : Следуйте приведенному ниже рецепту и добавьте свежие или замороженные ягодные смеси.Малина и ежевика легко лопаются, так что не переборщите с ними.
  • Шоколадная крошка с вишней: Следуйте приведенному ниже рецепту и добавьте 3/4 чашки полусладкой шоколадной крошки и 3/4 чашки нарезанной свежей или замороженной вишни.
  • Пикантная трава: Уменьшите количество сахара до 2 столовых ложек, не добавляйте ванильный экстракт и добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, 3/4 чайной ложки молотого черного перца, 1/2 стакана нарезанных трав, таких как розмарин, петрушка и базилик. Кроме того, не стесняйтесь добавлять в тесто 1 стакан тертого сыра и посыпать морской солью до или после выпечки!
  • Ветчина, чеддер и зеленый лук: Уменьшите количество сахара до 2 столовых ложек, не добавляйте ванильный экстракт и добавьте 1 стакан приготовленной нарезанной кубиками ветчины, 1 стакан тертого сыра чеддер и горсть нарезанного зеленого лука.Посыпать морской солью до или после выпечки.

Используя приведенный ниже основной рецепт в качестве отправной точки, добавьте свои любимые добавки, такие как чипсы из белого шоколада, жареные орехи пекан, подслащенный или несладкий кокос, сушеную клюкву, чипсы из арахисового масла и т. д. Если это особенно влажная добавка, например нарезанных персиков, промокните их бумажным полотенцем перед добавлением в тесто. Сверху посыпьте лимонным курдом или любой из предложенных ниже начинок. Прежде всего, получайте удовольствие от поиска своего любимого вкуса!

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Используйте это базовое тесто для лепешек для любых сладких булочек.См. запись в блоге, чтобы узнать о нескольких вкусных вариантах лепешек. Не стесняйтесь увеличивать количество ванильного экстракта и/или добавлять другие вкусовые экстракты, такие как экстракт лимона или экстракт кокоса. Прочитайте рецепт перед началом. Вы можете пропустить охлаждение в течение 15 минут перед выпечкой, но я настоятельно рекомендую это сделать, чтобы лепешки не растеклись.


  • 2 чашки (250 г) универсальная мука (ложка и разровнена), плюс еще немного для рук и рабочей поверхности
  • 1/2 стакана (100 г)  сахарный песок
  • 1/2 чайной ложки соль
  • 2 и 1/2 чайные ложки разрыхлитель
  • 1/2 стакана (1 пачка; 115 г) несоленое сливочное масло , замороженное
  • 1/2 стакана (120 мл) густые сливки или пахта (плюс 2 ст. л. для смазывания)
  • 1 большое яйцо
  • 1 и 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
  • 1–1.5 чашек добавки , такие как шоколадная стружка, ягоды, орехи, фрукты и т. д.
  • Дополнительно: 1/2–1 чайная ложка молотой корицы, крупный сахар и начинки, такие как ванильная глазурь, соленая карамель, лимонная глазурь, кленовая глазурь, коричневая масляная глазурь, лимонный творог, апельсиновая глазурь, малиновая глазурь, посыпка кондитерских изделий сахар

  1. Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в большой миске. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке.Добавьте его в смесь муки и смешайте с помощью ножа для печенья, двух вилок или пальцев, пока смесь не превратится в крошки размером с горошину. Посмотрите видео выше, чтобы поближе познакомиться с текстурой. Поместите в холодильник или морозильную камеру, пока вы смешиваете влажные ингредиенты.
  2. Взбейте 1/2 стакана густых сливок, яйцо и ванильный экстракт в небольшой миске. Сбрызните смесь муки, добавьте добавки, затем перемешайте, пока все не станет влажным.
  3. Для приготовления треугольных лепешек: Выложите тесто на стол и руками, присыпанными мукой, соберите тесто в шар, насколько это возможно.Тесто будет липким. Если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки. Если он кажется слишком сухим, добавьте еще 1-2 столовые ложки густых сливок. Сожмите в 8-дюймовый диск и с помощью острого ножа или скребка разрежьте на 8 клиньев. Для небольших булочек сформируйте из теста два 5-дюймовых диска и разрежьте каждый на 8 долек. Для приготовления 10–12 лепешек: Продолжайте месить тесто в миске, пока оно не станет однородным. Выложите лепешки по 1/4 стакана теста на расстоянии 3 дюймов друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  4. Смажьте лепешки оставшимися густыми сливками и для придания хруста посыпьте крупным сахаром.(Вы можете сделать это до или после охлаждения на следующем шаге.)
  5. Положите лепешки на тарелку или противень, застеленный бумагой для выпечки (если в вашем холодильнике есть место!) и поставьте в холодильник минимум на 15 минут.
  6. Тем временем разогрейте духовку до 400°F (204°C).
  7. Застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком(ами) для выпечки. Если вы делаете мини-лепешки или булочки с каплями, используйте 2 противня. После охлаждения разложите лепешки на подготовленном противне (противнях) на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга.
  8. Выпекать 18-26 минут или до золотисто-коричневого цвета по краям и до легкого румянца сверху.Большие булочки готовятся ближе к 25 минутам. Выньте из духовки и охладите в течение нескольких минут, прежде чем посыпать дополнительными начинками, перечисленными в ингредиентах.
  9. Оставшиеся лепешки хорошо хранятся при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике в течение 5 дней.

Примечания

  1. Специальные инструменты:  стеклянные миски для смешивания, терка, нож для выпечки, противень, коврик для выпечки Silpat, кисточка для выпечки
  2. Инструкции по замораживанию и Лепешка Вкусы: См. сообщение в блоге выше.
  3. При добавлении фруктов используйте свежие или замороженные. Если заморожены, не размораживайте. Очищайте фрукты, такие как яблоки, персики или груши, перед измельчением.
  4. Ночные инструкции: Приготовьте лепешки, выполнив шаг 4. Накройте и поставьте в холодильник на ночь. Продолжите по рецепту на следующий день.
  5. Намазывание: Начните с очень холодного теста для лепешек. Ожидайте некоторого растекания, но если булочки чрезмерно растекаются во время выпекания, выньте их из духовки и придайте треугольную форму (или любую другую форму) с помощью резиновой лопаточки.

101 способ приготовить яйцо

Сотейник для яиц со спаржей и соусом песто

Фото любезно предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Спаржа может быть не первым овощем, который вы используете при приготовлении яиц, но эта сковорода может изменить ситуацию. Когда вы нарезаете спаржу, она становится нежной и ее еще легче готовить, а полоски зелени превращаются в восхитительное гнездышко для яиц, приготовленных так, как вам нравится.

Чтобы посмотреть рецепт яичной сковороды со спаржей песто, нажмите здесь.

Французский тост с чурро

Фото предоставлено Питом и Джерри

Этот французский тост с чурро имеет хрустящую корочку снаружи и мягкий внутри, очень похожий по текстуре на чуррос. Толстые ломтики французского хлеба покрыты яйцами, молоком и ванильным экстрактом, обжарены до золотисто-коричневого цвета, а затем посыпаны коричным сахаром и покрыты домашним мексиканским шоколадным соусом. Это прямо там с лучшими рецептами позднего завтрака всех времен.

Чтобы посмотреть рецепт французских тостов с чурро, нажмите здесь.

Павлова

Фото любезно предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Павлова — это потрясающий десерт с хрустящей корочкой снаружи и мягким, воздушным внутри, обычно украшенный свежими фруктами и взбитыми сливками. Как только вы прибьете основу, не стесняйтесь сочетать ее с любой комбинацией фруктов и начинки.

Чтобы посмотреть рецепт Павловой, нажмите здесь.

Мини-омлет с травами

Фото предоставлено компанией Handsome Brook Farms

Из этих мини-омлетов с травами получаются фантастические закуски или закуски во время позднего завтрака.Просто разбейте яйца в большую миску, добавьте муку и специи и взбивайте до образования пены. Затем добавьте зелень и щепотку специй, перемешайте и обжарьте в виде мини-котлет.

Чтобы посмотреть рецепт мини-омлета с травами, нажмите здесь.

50003

Жестное Вареное яйцо Фаршированное печенье

Фото отеля KUDOS Kitchen

Однонапанный Сладкий Картушка и Яичный Hash Hash

Фото Благодаря David Kaplan

Лимон Meringue Angel Food Take

Фото вежливой Свежие яйца Фила

Яичный пирог со слоеным тестом

Предоставлено Кристин Хадден/Foody Schmoody Blog

В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, возьмите пару коробок замороженных листов слоеного теста.С ними можно приготовить что угодно, в том числе этот впечатляющий яичный пирог, украшенный прошутто, спаржей и сыром фонтина.

Яичный пирог из слоеного теста, нажмите здесь.

Apple, Fennel и Cheddar Quiche

Фото вежливы к западу от Loop

Homestyle Завтрак Зависимость

Фото вежливой Perdue

Завтрак 40003

Завтрак для завтрака Waffle

Фото вежливость простого здоровья

облачных яиц

Фото вежливость счастливых продуктов питания

красный фланелевой хеш с браконьем яйцо

Фото отеля к западу от петли

скрытое яичко PAVIOLI

Фото оформления невероятного яйца

легкие домашние равиоли, используйте лапшу для лазаньи и вырежьте круги.Начинка из сыра рикотта и яичного желтка элегантна и необычна, но при этом достаточно проста, чтобы приготовить ее в любой день недели. Если есть возможность, натрите сыр пекорино хорошего качества.

Чтобы посмотреть рецепт равиоли со скрытым яйцом, нажмите здесь.

Делать впереди яйца Бенедикт CasseRole

Фото вежливой of Belly Full

Мгновенный горшок с сырным яйцом

Фото вежливой Corrie Cooks

Крепленый лосось

на гриле с яйцом

Фото вежлищ невероятных Если вы не уверены в морепродуктах и ​​яйцах, этот рецепт вас переубедит.Маринад для этого лосося готовится из имбиря, соевого соуса, уксуса и кунжутного масла. Лосось, богатый полезными жирами и белком, вместе с яйцом-пашот — отличный вариант для здорового ужина.

Чтобы посмотреть рецепт лосося из глубин моря, нажмите здесь.

Чечевица и яйца-пашот

Фото предоставлено Instant Pot

Красная шакшука

Фото любезно предоставлено Handsome Brook FarmsПростое сочетание вареных помидоров, лука, чеснока, специй и зелени с аккуратно приготовленными яйцами-пашот, уложенными между углублениями в соусе, — это поистине впечатляющее сочетание простых ингредиентов.

Чтобы посмотреть рецепт красной шакшуки, нажмите здесь.

Фриттата с овощами и сыром

Brent Hofacker/ Shutterstock

Фриттаты невероятно легко приготовить, даже не используя рецепт. После того, как вы прибили основу из яиц, молочных продуктов, овощей, сыра, соли и перца, вы можете добавить практически все, что захотите, прежде чем отправить в духовку.

Чтобы посмотреть рецепт Фриттаты с овощами и сыром, нажмите здесь.

Hoodty Apple Chickence Завтрак

Фото отеля Perdue

Sweet Chili Caramelized Лук Завтрак TACOS

Фото Бюльсовки + Укусы

Без сглютенового завтрака Сэндвичей

Фото Везиль Money Saver

Французские тосты с кокосом

Фото предоставлено Happy Money Saver

Это классический рецепт французских тостов с тропическим акцентом.Возьмите старый добрый техасский тост и обваляйте его в типичной смеси яиц и молока, но также добавьте немного кокосового экстракта и обмакните его в тертый кокос.

Чтобы посмотреть рецепт французских тостов с кокосом, нажмите здесь.

Бранч-запеканка с артишоками, курицей и жареным красным перцем , и, может быть, немного сыра и картошки, оставшейся после ужина, идите и приготовьте себе вкусную фриттата.Этот рецепт требует зелени репы, но вы можете использовать шпинат, капусту, листовую капусту или любые листовые овощи, которые вам нравятся.

Чтобы посмотреть рецепт фриттаты с зеленью репы и картофелем, нажмите здесь.

пьяных джейхов яиц с маринованными напитками и корнями чипсы

Фото отеля

Фото со стола

70003

мгновенный горшок шпинат FRITTATA

Фото предоставления Corries Cooks

Broccoli Frettata с ветчиной и перцем

Фото вежливой of Two Sleevers

Запеканка для французских тостов с кленовой глазурью

Фото предоставлено Happy Money Saver — и они наполнены юго-западными вкусами и ингредиентами, такими как бобы, кукуруза, болгарский перец и сыр чеддер.

Чтобы посмотреть рецепт юго-западных чашек для яиц, нажмите здесь.

Классический яичный картофельный салат

Фото вежливость McCormick

яйцо, канадский бекон и сыр Маффин

NK / ShutterStock

NK / ShutterStock

Case Case CasseRole

Вежливость Perdue

Мгновенное действие Укусы

Фото вежливые специи тягут

Традиционный FLAN

Photo Coitalesy of Nestlé

Красный лобстер Cheddar Bay Biscuit Bacon, яйцо и сыр

вежливость красного лобстера

Завтрак, запеченный перцы

Фото любезно предоставлено Pete and Gerry’s Organic Eggs

Начинка для этих фаршированных перцев для завтрака представляет собой сочетание мексиканской колбасы чоризо, лука, грибов и сыра моцарелла.Лучше всех? Все это покрыто яйцом и украшено кинзой и тонко нарезанным редисом.

Чтобы посмотреть рецепт фаршированных перцев на завтрак, нажмите здесь.

Полезный яичный салат

© Martin Rettenberger/Dreamstime.com

Полезная часть этого яичного салата состоит в том, что вместо майонеза или сметаны используется греческий йогурт 2% молочного жира. Он такой же сливочный, но насыщен белком и отлично сочетается с бутербродом на закваске с листовой зеленью и капелькой горчицы.

Чтобы посмотреть рецепт полезного яичного салата, нажмите здесь.

Чизкейк Зеленый Чилакилы с CARNITAS и яйцами

Фото вежливость чизкейки

Легкие джавистые яйца

Фото отеля McCormick

Spiced Avocado Totast с Citrus-вылеченным лососем и вареным яйцом

любезно предоставлено MCCormick

ISTock.com/piyato

Невозможно легко Easy Quiche

Thienne

Thienne Johnson / ShutterStock

Chicken Freittata с оливками Kalamata

Фото оливки Perdue

Strawberry Tres Leches

Фото предоставлено The Incredible Egg.Употребление четырех яиц дает крохе организм усваивать и сгущенку с сахаром, и сгущенное молоко вместе с обычным молоком. Сверху посыпьте взбитыми сливками, чтобы получились великолепные маленькие пирожные.

Чтобы посмотреть рецепт Strawberry Tres Leches, нажмите здесь.

мгновенный горшок quice lorraine

Фото отеля Corrie Cooks

Perfect Мгновенный горшок с твердыми яйцами

Фото вежливы мгновенного горшка

сад травы Вегетария и завтрак TACOS

Фото отеля McCormick

Это отличный вариант, когда вы хотите есть больше овощей, но при этом хотите сытно поесть.Крепкие грибы добавляют много мясистой текстуры, а шпинат прекрасно дополняет все вкусы. Выложите начинку на несколько кукурузных лепешек и посыпьте горстью сыра.

Чтобы получить вегетарианские тако с садовыми травами и завтрак, нажмите здесь.

Instant Pot Frittata

Фото любезно предоставлено Monday is Meatloaf

Ветчина и яйцо в кружке

Фото любезно предоставлено McCormick

Нет необходимости покупать чашки для завтрака на вынос. сделать их дома.Просто смешайте ветчину, сыр чеддер и яйцо в кружке для микроволновой печи с приправами на ваш выбор и поставьте в микроволновку на 90 секунд. Вот и все.

Чтобы посмотреть рецепт ветчины с яйцом в кружке, нажмите здесь.

Chesey Snap Pea and Spinach Quiche

Фото вежливость синего фартука

Pimento See Smelet

Pimento Coef Omelet

Фото омлесели от красавых ручевых ферм

Этот южный вдохновенный острый омлет разрывается с сыром Pimento, красный перец желе и раскрошенный хрустящий бекон.Несколько ингредиентов наполнены ароматом, поэтому вам не нужно больше ничего, чтобы попасть внутрь яйца.

Чтобы посмотреть рецепт сырного омлета с перцем, нажмите здесь.

‘Dill-lized’ яичный салат

Zhekoss / Shuttstock

Skinny Zucchini Frittata

Lauraag / iStock через Getty Images

простые спагетти Channara

Jacqui Wearwer / ежедневная еда

лимон Chicken Ramen Sup

Наталья Лисовская / Shutterstock

Мгновенный горшок Bacon Casserole

Фото отеля Corrie Cooks

Avocado Titast Жареный Сыр

Фото вежливой просто здоровых рецептов

Запеченный завтрак Taquitos

Фото предоставления мексиканца, пожалуйста,

страна Завтрак за кассероль

вежливость

KETO капуста

KETO капуста салат из салата

Фото отеля Pete и Gerry’s

колбаса и яйцо TACOS

Фото отеля McCormick

быстро и сытно способ начать утро, попробуйте эти сытные тако на завтрак.Для дополнительного вкуса приготовьте яйца с приправой из жареного чеснока и наполните теплые лепешки колбасой, авокадо и сыром.

Чтобы посмотреть рецепт тако с сосисками и яйцом, нажмите здесь.

Зеленый Chili Мексиканские мини-филаки

© Iuliia Nedrygailova / dreamstime.com

ветчина и сырная сковорода FRITTATA

Фото отеля MCCORMICK

Глиняная кукурузная ложка хлеба

Фото вежлищ красивых ручев

Сыр на гриле для завтрака

Оксана Мизина/Shutterstock

Многие блюда можно превратить в завтрак, добавив яйцо сверху — или, в данном случае, в середину.Американский сыр, слегка жидкий желток плюс поджаренный хлеб равняются самому вкусному сыру на гриле для завтрака.

Чтобы посмотреть рецепт жареного сыра на завтрак, нажмите здесь.

Курица авокадо завтрак Pizza

Фото вежливость Perdue

яиц Бенедикт Burger

Вежливость Кристина Хадден / еда Schmoody Blog

безе укусы с лимонным творогом и ягодами

Фото вежливость к западу от Loop

Classic Quiche Lorraine

Фото предоставлено West of the Loop

Quiche Lorraine — классический французский бистро, традиционно приготовленный из яиц, бекона, грюйера и лука.Всегда можно сделать укороченный вариант с магазинной корочкой, но стоит хотя бы раз попробовать сделать по старинке для аутентичности.

Чтобы посмотреть рецепт пирога с лотарингским пирогом, нажмите здесь.

Key Lime Angel Pie

Фото вежливы невероятного яйца

китайский яичный тарт

Фото вежливы Pete и Gerry’s Chipotle

Chipotle сладкий картофель завтрак яичные чашки

Фото вежливы Пит и Gerry’s Organic Eggs

Воздушный пирог с заварным кремом с курицей

Фото предоставлено Perdue

Не нужно замешивать и раскатывать собственное тесто, для этого пышного пирога с заварным кремом можно использовать купленную в магазине форму для глубокого пирога.Вместо того, чтобы жарить курицу на сковороде, в этом рецепте вы варите куриные грудки в воде с петрушкой, тимьяном, сельдереем, морковью и луком для простого многослойного вкуса.

Чтобы посмотреть рецепт воздушного пирога с курицей, нажмите здесь.

Солнечная сторона вверх яичная пицца с козийным сыром и зеленью

Фото вежлива Pete и Derry’s Organic Eail

Жареные брюссельские ростки с яйцами Jammy

Фото вежливость из органических яиц Пит и Джерри

яйцо и гриб Лепешка

Фото предоставлено The Incredible Egg

Эта лепешка сделана из купленного в магазине теста для пиццы, а начинку можно легко заменить чем угодно.Моцарелла из буйволиного молока придает яйцам и грибам дымный оттенок, а сыр котиха придает соленый оттенок.

Чтобы посмотреть рецепт лепешки с яйцом и грибами, нажмите здесь.

Домашнее Mayonnaise

Валентинволков / iStock / getty Images Plus через Getty Images

STRACCIATELLA — Итальянский суп из яйца

Фото отеля

Фотографии 40002

HUEVOS Rancheros

Фото Благодаря свежим яичкам Фила

Jalapeno Popper Avocado Toast

Фото вежливость Фила Свежие яйца

Burger Americana с жареным яйцом

Фото вежливой FIL FIGHI Яйца

невозможным торт

Фото вежливой невероятной яйца

Это потрясающее торт состоит из семи яиц, коробки смеси для тортов с помадкой, мексиканского карамельного соуса и банки сгущенного молока.И вы знаете, что все, что начинается с этих ингредиентов, будет не от мира сего.

Чтобы посмотреть рецепт Невозможного Торта, нажмите здесь.

Завтрак хлеба

Фото вежливость свежих яиц Фила

дважды запеченный картофель с яйцом

Фото предоставлено свежими яйцами Фила

для этого вращения на дважды запеченных картофелем, после того, как вы ложь картофель смесь обратно в половинки картофеля, сделать углубление в центре, чтобы держать яйца.Просто поместите картошку в духовку на 20 минут, и у вас будет сытное блюдо на обед или ужин.

Чтобы посмотреть рецепт дважды запеченного картофеля с яйцом, нажмите здесь.

Спаржа грибная швейцарская пезка

Фото вежливость свежих яиц Фила

Broccoli, ветчина и сырные кексы

Фото предоставления свежих яиц Фила

запеченные яйца

Фото вежливые от FIL

Яйца в чистилище с чоризо

Фото предоставлено Eggland’s Best

Это блюдо похоже на шакшуку, но вместо ближневосточного или африканского вкуса представляет собой смесь мексиканских и итальянских ингредиентов с базиликом и чоризо.Сочетание сыра пармезан и перца джек также предлагает интересное сочетание с основой соуса маринара.

Чтобы посмотреть рецепт «Яйца в чистилище с чоризо», нажмите здесь.

BACON, CHEDDAR и CHIVE STRATA

Фото вежливы свежих яиц Фила

CEDAR PLANK Жареное яйцо в Тост

Фото вежливой Mccormick

Клубничный лимонный крем для сыра

Фото вежливой Яйца

Стейк и яичко Bruschetta

Фото вежливые of of Egmanke’s Best

вкусные Yummy яйцо Foo Yung

Cointuresy of Egglands Best

Crooque Madame

Фото любезно предоставлено Best

Croque Madame по сути, это французский бутерброд с ветчиной, политый соусом бешамель и покрытый яичницей.Яйцо сверху делает его похожим на женский цилиндр, отсюда и «мадам».

Чтобы посмотреть рецепт крок-мадам, нажмите здесь.

 

Буррито на завтрак с курицей и чоризо

Фото предоставлено Purdue

Маффины на завтрак с беконом и чеддером

Фото предоставлено Incredible Egg 9003.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.