Лаваш с зеленью и сыром – Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Рулеты из лаваша с зеленью и сыром: рецепты приготовления

Рулеты из лаваша с зеленью и сыром делать просто. Это вкусное блюдо, которое можно подать и на обычный завтрак для своей семьи, и на праздничный стол. На приготовление рулетов уйдет минимум времени, а вариантов их наполнения множество. Они могут готовиться на сковороде или в духовке, жариться на сливочном или растительном масле. Удобно брать рулеты из лаваша с зеленью и сыром на пикник и пожарить их на углях на решетке. Кроме свежей зелени и любимого сорта сыра, интересно добавлять любые ингредиенты, варьируя рецепт по своему вкусу.

В статье представим несколько уже испытанных рецептов приготовления вкусных рулетов из лаваша. Вы узнаете, какие составные компоненты используют для фарша, какой лучше всего использовать соус, чтобы наполнитель был сочным, а рулеты не сухими. Некоторые хозяйки скрученные рулеты перед обжаркой обмакивают со всех сторон во взбитом вилкой яйце. Получается тоже очень вкусно. Такие рулеты можно кушать даже на следующий день после приготовления в холодном виде или подогреть их повторно на сковороде или в микроволновке.

Вариант с сулугуни

Для приготовления рулетов из лаваша с зеленью и сыром понадобятся такие продукты:

  • упаковка лаваша из 6 листов;
  • 500 грамм сулугуни;
  • пучок свежего укропа;
  • 5 ст. л. майонеза.

Первым делом натрите сулугуни на мелкой терке. Укроп вымойте под сточной водой и измельчите на дощечке. Перемешайте все в глубокой миске с добавлением майонеза. Лист лаваша разрежьте на 4 части. На центр каждого куска положите большую ложку начинки и сверните лист конвертиком. Можно начинить целый лист и свернуть его рулетом. После обжарки на сковороде длинную «колбаску» нарезают на части ножом.

Это самый быстрый и простой способ приготовления рулетов из лаваша с зеленью и сыром. Данный рецепт можно разнообразить, добавив в соус несколько зубчиков чеснока, предварительно выдавив его в майонез через чесночницу. Некоторые добавляют нарезанный мелкими кубиками помидор. От его присутствия в фарше рулеты становятся более сочными.

Рецепт с творогом

Для приготовления таких рулетов понадобятся следующие продукты:

  • 2 листа лаваша;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • столько же творога;
  • пучок свежей зелени;
  • 1-2 зубчика чеснока.

В глубокую миску натрите твердый сыр. Очистите чеснок от шелухи и выдавите пару зубчиков в емкость. Добавьте мягкий творог. Предварительно его можно размять толкушкой. На дощечке мелко нарежьте свежую зелень укропа и петрушки и засыпьте к остальным составным компонентам. Некоторые добавляют в рулеты из лаваша с сыром по рецепту измельченный зеленый лук.

На поверхности стола разложите фольгу и поочередно наполните фаршем один и второй лист, закрутите их рулетом и заверните в фольгу. Уложите на противень и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут. Этого достаточно, чтобы сыр расплавился. Нарежьте готовые рулеты на порционные кусочки и подавайте на стол горячими.

Рулет из лаваша с творожным сыром и кетой

Очень вкусными получаются рулетики с красной рыбой. В нашем рецепте использовали кету, но можно ее заменить малосольным лососем или форелью. Для приготовления одного рулета понадобятся такие продукты:

  • 1 лист лаваша;
  • 100 грамм творожного сыра;
  • 80-100 грамм рыбы;
  • половина пучка петрушки;
  • столько же кинзы.

Лаваш можно использовать пшеничный или сделанный из кукурузной муки. Рыба берется малосольная или подкопченная.

Разложите лист лаваша на поверхности стола и намажьте его тонким слоем творожного сыра. Измельчите промытую зелень и посыпьте сыр. Нарежьте рыбу на мелкие кусочки и разложите сверху на зелень. Плотно сверните рулет и оставьте его на час в холодильнике. Перед подачей нарежьте заготовку на порционные части. Рекомендуется нож при нарезании держать под углом, чтобы кусочки были скошенными, как на фотографии выше.

Вариант с каперсами

Это еще один рецепт рулетов из лаваша. Приготовьте такие продукты из расчета на 1 лист:

  • 200 грамм творожного сыра;
  • 100 грамм каперсов;
  • 1 сладкий перец;
  • 200 грамм красной рыбы;
  • половина пучка базилика;
  • 2-3 веточки зеленого лука.

Малосольную рыбу нарезают на тонкие кусочки, примерно 2 мм. Болгарский перец моют, удаляют семена и прожилки, нарезают тонкой соломкой. Консервированные каперсы тщательно вымойте под сточной водой, чтобы избавиться от лишней соли и уксуса, и мелко нарежьте. Смешайте их с творожным сыром и измельченной зеленью и намажьте тонким слоем на корж.

Разложите по всей поверхности кусочки рыбы и плотно заверните рулет. Отправьте заготовку в холодильник не меньше, чем на час. Потом нарежьте на ломтики и подавайте с зеленью на большом блюде.

С плавленым сыром

Это бюджетный рецепт приготовления рулетов. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 2 шт. плавленого сыра (200 грамм), лучше всего использовать сливочный сырок;
  • пучок зелени, выбирается абсолютно любая травка — петрушка и укроп, кинза и базилик, зеленый лук или руккола;
  • 3 яйца;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • соус — майонез или наполовину смешанный со сметаной.

Первым делом для рулетов из лаваша, сыра, чеснока и зелени отварите яйца вкрутую в течение 4 минут. Потом подставьте миску под холодную воду для облегчения процесса очистки их от скорлупы. Измельчите вареные яйца вилкой и смешайте с натертым на мелкой терке плавленым сыром. Чтоб он хорошо натирался, подержите его недолго в морозилке.

В глубокой миске все составные компоненты перемешайте, добавьте измельченную зелень и выдавите очищенные от шелухи зубцы чеснока через отверстия чесночницы. Все смешайте с соусом и намажьте корж толстым слоем. Сверните рулет из лаваша с плавленным сыром, зеленью и яйцами в трубочку, закутайте в пищевую пленку и поставьте на час в холодильник. Затем снимите полиэтилен и нарежьте на порционные кусочки.

Рецепт с оливками без косточек

Это невероятно вкусные рулеты, но калорийные, поэтому для желающих похудеть данное блюдо не подойдет. Хотя попробовать рекомендуем его хотя бы один раз. Понравятся такие вкусные и сытные рулеты всем гостям, пришедшим на праздник, ведь это отличная закуска к спиртным напиткам, которая готовится быстро. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 листа лаваша;
  • стакан майонеза;
  • 2 плавленых сырка;
  • пучок зеленого салата;
  • малосольная красная рыба (горбуша, лосось, форель, кета или любая другая) ;
  • кардамон — на кончике ножа;
  • 10 зеленых оливок без косточек.

В емкости смешивают сначала натертый на мелкой терке плавленый сыр с майонезом и измельченными оливками. Данной смесью обильно намазывают корж. Затем тонкими ломтиками нарезают рыбу и раскладывают ее по всей поверхности листа лаваша. Поверх рыбы насыпают зелень. Листья салата лучше всего порвать на мелкие кусочки прямо руками. Все посыпьте кардамоном и сверните в трубочку, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Перед подачей на стол нарежьте на тонкие ломтики и красиво уложите на большое блюдо.

Рулет с ветчиной

Давайте рассмотрим еще один вариант рулетов из лаваша с сыром, обжаренных на сковороде или запеченных в духовке в фольге. Приготовьте для начинки такие ингредиенты:

  • 150 грамм любимого твердого сыра;
  • столько же ветчины;
  • пучок укропа;
  • чеснок — 4 зубца;
  • соус — майонез.

Рассчитано количество продуктов на 2 листа лаваша. Также понадобится 1 яйцо для обмакивания свернутого рулета при обжаривании его на сковороде. Если рулет будет готовиться в духовке, то его нужно уложить на фольгу и сверху смазать взбитым яйцом, а потом завернуть в нее полностью.

Сыр натирается на терке, а ветчина нарезается мелкими кубиками. Зубчики чеснока очищаются от шелухи и выдавливаются через чесночницу прямо в соус. Туда же мелко покрошите вымытый укроп. Все тщательно перемешайте и нанесите тонким слоем на лист лаваша. Затем посыпьте обильно сыром и ветчиной, сверните конвертиком и готовьте выбранным способом. Подаются рулеты горячими, чтобы сыр приятно тянулся.

Рецепт с корейской морковкой

Пикантный рулет можно сделать, имея самые обыденные продукты. Рассмотрим, как за 15 минут приготовить вкусную закуску. Понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 листа лаваша;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм корейской моркови;
  • 2 плавленых сливочных сырка;
  • чеснок — 1 зубок;
  • свежая зелень — 1 пучок;
  • для заправки — 4 ст. л. майонеза.

Как готовить рулет из лаваша с сыром сливочным, читайте дальше.

Приготовление рулета

Сначала поставьте отваривать яйца вкрутую. Через 4 минуты слейте кипяток и подержите пару минут под струей холодной воды, чтобы легче снималась скорлупа. Натрите их на терке или подавите вилкой. Корейскую морковку немного укоротите, поделив ножом на несколько частей, чтобы удобнее было есть рулеты.

Натрите плавленый сырок на терке, измельчите чеснок и зелень укропа и петрушки. Смешайте в глубокой миске все составные компоненты и добавьте майонез. Разложите толстым слоем на лист лаваша и заверните плотно трубочкой. После выдержки в холодильнике в течение часа рулет нужно поделить на ломтики по 2,5 см.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

labuda.blog

Лаваш с сыром и зеленью пошаговый рецепт (10 фото)

Сегодня мы с вами будем готовить лаваш с сыром и зеленью.

Это блюдо можно приготовить на костре или на мангале, в духовке или на сковородке, или же скушать в сыром виде.

К сожалению, я не успела сфотографировать приготовление этой закуски на костре, так что, повторяю процесс приготовления, на этот раз уже в духовке.

Ингредиенты для приготовления лаваша с сыром и зеленью


Лаваш с сыром и зеленью: Ингредиенты
Лаваш с сыром и зеленью: Ингредиенты
  • Армянский лаваш — 3 шт.
  • Сыр сулугуни — 400 г
  • Сливочное масло — 75 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень — 50 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Черный молотый перец — 3 щепотки
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Рецепт лаваша с сыром и зеленью

  1. Лаваш с сыром и зеленью: Зелень измельчитьЛаваш с сыром и зеленью: Зелень измельчить

    Зелень промыть и мелко порубить. Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс.

    Количество зелени и чеснока можно регулировать в зависимости от вашего вкуса.

  2. Лаваш с сыром и зеленью: Сыр натеретьЛаваш с сыром и зеленью: Сыр натереть

    Сливочное масло и сыр натереть на крупной терке. Если масло комнатной температуры, то его можно просто перемешать с натертым сыром.

    Я использовала сыр сулугуни, но при желании можно взять любой другой сыр или добавить творог.

    Добавляем специи и соль.

  3. Лаваш с сыром и зеленью: Перемешать начинкуЛаваш с сыром и зеленью: Перемешать начинку

    Все хорошо перемешать.

    В такую начинку можно добавить разные специи по вкусу (карри, паприку, зиру, кориандр, итальянские травы и другие), а можно разнообразить ее помидорами, болгарским перцем, грибами и т. д.

  4. Лаваш с сыром и зеленью: Начинку кладем на лавашЛаваш с сыром и зеленью: Начинку кладем на лаваш

    Начинку в лаваш можно завернуть несколькими способами. В зависимости от того как вы будете формировать закуску нарезаем лаваш.

    Важно! Лаваш должен быть свежим иначе он будет трескаться на месте сгиба. Если все же, вам попался такой лаваш, то его можно свернуть просто трубочкой (при необходимости закрепить концы зубочисткой). В таком случаи, не стоит класть слишком много начинки, сыр расплавится и убежит через края.

  5. Лаваш с сыром и зеленью: Сворачиваем рулетикомЛаваш с сыром и зеленью: Сворачиваем рулетиком

    Нарезаем лаваш квадратиками и сворачиваем трубочкой.

    Можно свернуть большую трубочку или сформировать закуску по принципу шаурмы, а уже после термической обработки порезать ее на порционные кусочки.

  6. Лаваш с сыром и зеленью: Сворачиваем конвертикомЛаваш с сыром и зеленью: Сворачиваем конвертиком

    Можно свернуть лаваш конвертиком или треугольником.

  7. Лаваш с сыром и зеленью: Смазываем масломЛаваш с сыром и зеленью: Смазываем маслом

    Смазываем конвертики растительным маслом.

    Затем отправляем в духовку, обжариваем на сковородке, или, самый вкусный вариант, отправляем на мангал. Мы обычно запекаем лаваши на решетке.

  8. Лаваш с сыром и зеленьюЛаваш с сыром и зеленью

    Кушать теплыми, но не забывайте, что сыр и сливочное масло расплавляются, так что кушать аккуратно 😉

Приятного аппетита!

Видео-рецепт Вкусная закуска из лаваша с сыром и зеленью

delo-vcusa.ru

Лаваш с сыром и зеленью на сковороде



Лаваш с сыром и зеленью на сковороде

Опубликовано: 14.10.2019
Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Лаваш с сыром и зеленью на сковороде, приготовленный по этому рецепту с фото пошагово, получается с хрустящей корочкой, но при этом воздушным, мягким и очень нежным. Это отличный вариант простого и дешевого блюда. Такую сытную и вкусную закуску без особых усилий, к тому же очень быстро, можно приготовить, например, к завтраку или даже какому-то торжественному событию (на праздничном ужине у этого блюда наверняка найдутся свои почитатели). Лаваш (обязательно тонкий) с начинкой, для которой используют твердый сыр, петрушку, укроп и домашний майонез, можно сделать в виде трубочек, конвертиков или треугольников, все зависит от ваших предпочтений. Хотя с самой начинкой так же можете поэкспериментировать: твердый сыр, к примеру, заменить сулугуни, петрушку — кинзой, а вместо майонеза добавить сметану. Тоже будет очень вкусно и сытно. Свежая зелень прекрасно сочетается с твердым сыром, который в процессе жарки расплавляется и становится тягучим, придавая этому блюду очень интересное сочетание и необычный вкус. Ароматные треугольники понравятся не только взрослым, но и деткам. Такая закуска из лаваша запросто может стать хорошей альтернативой традиционным бутербродам. При желании к сыру и зелени смело можно добавить вареную курицу, ветчину или вареную колбасу, так закуска будет еще вкуснее и сытнее. 

Ингредиенты:
— тонкий лаваш — 1 шт.;
— твердый сыр — 150 — 200 г;
— яйцо — 1 — 2 шт.;
— петрушка — 1/2 пучка;
— укроп — 1/2 пучка;
— домашний майонез — 1 — 2 ст. л.;
— растительное масло для жарки. 

Пошаговый рецепт с фото:



нарезать укроп
Прежде чем приступать за формирование треугольников из лаваша, подготовьте начинку. Укроп сполосните под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте. Выложите в глубокую мисочку. 


добавить петрушку
Петрушку также помойте, обсушите и измельчите, после чего добавьте к укропу. 


добавить твердый сыр
Твердый сыр (сорт сыра можете выбирать на свое усмотрение, главное, чтобы в процессе приготовления он хорошо плавился) натрите на крупной терке, высыпьте к зелени и хорошо размешайте. После этого добавьте домашний майонез (можно заменить сметаной) и еще раз перемешайте. 


подготовить лаваш
Размотайте лаваш и нарежьте небольшими полосками. Толщину полосок выбирайте исходя из того, какие вы хотите получить треугольники — большие или маленькие. Идеальный вариант для формирования треугольников полоски лаваша размером 15 на 7 сантиметров. 


выложить начинку
Отступив немного от края нарезанного лаваша, выложите небольшое количество начинки. 


сформировать треугольник
Затем аккуратно сформируйте треугольник. 


сформировать несколько треугольников
Подобным образом сформируйте остальные треугольники из лаваша с сыром и зеленью. 


окунуть треугольник в яйцо
В отдельную мисочку вылейте сырое яйцо, добавьте к нему немного соли и с помощью венчика или вилки взбейте до образования пышной пены. Затем каждый готовый треугольник из лаваша с сыром и зеленью с обеих сторон обмакните в яичную массу. 


обжарить на сковороде
В сковороду вылейте растительное масло, подождите, пока оно хорошо нагреется, после чего выложите в него треугольники из лаваша и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Обратите внимание, что жарить закуску следует не на очень сильном огне, иначе лаваш быстро подгорит, а сыр не успеет расплавиться.  


лаваш с сыром и зеленью на сковороде
Готовые треугольники, перед тем как подавать к столу, предварительно выложите на бумажное полотенце или салфетку на несколько минут, чтобы убрать лишний жир, после чего выложите на тарелку, по желанию украсьте зеленью. Кушать такую закуску из лаваша лучше всего горячей (при необходимости ее запросто можно разогреть в микроволновке), прекрасным дополнением к ней служит сметанный соус. Приятного аппетита!
Ну, а в следующий раз давайте приготовим рулет из лаваша с ветчиной и сыром — это тоже очень вкусно!

salat-legko.ru

Рулет из лаваша с сыром и зеленью

Хочу поделиться простым рецептом приготовления рулета из лаваша с сыром и зеленью. Эта простая закуска получается очень вкусной, а делается быстро, из доступных продуктов. Попробуйте приготовить такие рулетики и я уверена, Вам понравится их вкус.

Для приготовления рулета из лаваша с сыром и зеленью нам потребуется:

масло растительное — 2-3 ст. л. (для жарки).

Подготовить продукты для приготовления рулетиков. Зелень для закуски можно взять любую (петрушку, укроп и даже зелёный лучок). Сыр, кстати, тоже можно использовать любой, даже брынза подойдёт.

Плавленый сыр натереть на крупной тёрке. Чтобы сырок хорошо натёрся, можно его положить в морозилку на 30 минут.

Сыр твёрдых сортов натереть на крупной тёрке.

Укроп вымыть и обсушить, затем мелко нарезать. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

Соединить два вида сыра, зелень и чеснок. Хорошо перемешать начинку.

Яйцо слегка взбить вилкой. Лаваш нарезать на квадратики. Величину рулетиков определяйте сами, я приготовила рулетики маленького размера, можно сказать «на зубок».

На лаваш выложить часть начинки.

Завернуть в лаваш начинку из сыра и зелени плотным рулетиком.

Вот такие рулеты из лаваша получились у меня.

Обмакнуть рулетики в яичную смесь.

Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Выложить рулеты из лаваша с сыром и зеленью в сковороду.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые рулеты подать к столу в горячем виде. Кстати, и в холодном виде они тоже хороши. Лаваш прекрасно сочетается с сыром и зеленью, поэтому такая закуска — беспроигрышный вариант.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Рецепт лаваш с зеленью и сыром рецепт

Вариант 1. Классический рецепт рулета из лаваша с зеленью

Из лаваша можно приготовить вкусную закуску, которую можно взять на пикник или на работу. В классическом варианте в качестве начинки используют сыр с зеленью, но вы можете экспериментировать, добавляя ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты

  • 100 г майонеза;
  • лаваш – два шт.;
  • 150 г сыра твердого;
  • зелень – пучок;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пучок лука зеленого.

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с зеленью

Сыр измельчаем на терке с мелкими секциями. Промываем, обсушиваем и крошим тонкими кольцами пучок зеленого лука.

Зелень перебираем, моем, стряхиваем лишнюю влагу и измельчаем. Зубки чеснока освобождаем от шелухи и выдавливаем через чеснокодавилку.

Тертый сыр соединяем в глубокой миске с зеленью, чесноком и зеленым луком. Все заправляем майонезом и хорошенько размешиваем.

Лаваш раскладываем на столешнице. Смазываем его начинкой из сыра. Сворачиваем лаваш в плотный рулети оставляем на десять минут.

Рулет нужно оставить на некоторое время, чтобы лаваш хорошо пропитался. Закуска сверху не подсохнет, если его предварительно обернуть пищевой пленкой.

Вариант 2. Быстрый рецепт рулета из лаваша с сыром и зеленью

Рулет из лаваша – универсальное блюдо, которое подойдет на завтрак или в качестве закуски на праздничный банкет. Готовится он быстро. Единственное условие: сделать его нужно как минимум за два часа до подачи, чтобы он хорошо пропитался.

Ингредиенты:

  • 200 г сыра Фета;
  • 40 г укропа и петрушки;
  • лист армянского лаваша;
  • зеленый лук – пучок;
  • чеснок – два ломтика;
  • небольшой огурец.

Как быстро приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью

Пучок укропа и петрушки вымойте. Обмокните салфеткой и мелко порубите. Зеленый лук также промойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами.

Освободите от шелухи дольки чеснока. Ополосните и покрошите максимально мелко. Выложите сыр в глубокую тарелку вместе с рассолом. Сюда же отправьте измельченную зелень и чеснок. Тщательно разомните все вилкой. Зелень должна равномерно распределиться по сыру.

Огурец помойте, оботрите салфеткой. Овощ нарежьте тонкими слайсами, а затем покрошите тонкими полосками. Лист фольги разложите на столе. Сверху выложите лаваш. Распределите по всей площади сырную начинку ровным слоем. Поверх начинки разложите нарезанный соломкой огурец.

С помощью фольги сверните лаваш. Рулет оберните фольгой и отправьте как минимум на три часа в холод. Готовый рулет нарежьте ломтями толщиной в два сантиметра.

Если начинка суховата, добавьте в нее немного сметаны или майонеза. Не используйте для измельчения чеснока пресс, его нужно именно меленько покрошить.

Вариант 3. Рулет из лаваша с зеленью и морковью по-корейски

Рулет из лаваша – прекрасная альтернатива банальным бутербродам. Закуска получается сочной, пикантной и очень вкусной.

Ингредиенты

  • 200 г сыра;
  • упаковка майонеза;
  • тонкий лаваш – четыре листа;
  • по пучку кинзы и укропа;
  • 300 г корейской моркови.

Как приготовить

Измельчаем на терке с крупными секциями сыр. Пучок кинзы и укропа ополаскиваем, стряхиваем лишнюю жидкость и мелко крошим.

Раскладываем на столе первый лист лаваша, промазываем его майонезом, посыпаем сырной стружкой и выкладываем морковь по-корейски. Притрушиваем зеленью. Накрываем вторым лавашем и покрываем начинкой в той же последовательности. На третий лист также выкладываем начинку.

Заворачиваем начинку в лаваш и отправляем пропитываться в холод на сорок минут. Нарезаем готовый рулет кусками.

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений вы можете использовать острую или не острую корейскую морковь. Лаваши в рулет можно сворачивать с помощью пищевой пленки или фольги.

Вариант 4. Горячий рулет из лаваша с сыром и зеленью

Такой вариант рулета оценят любители шаурмы. В состав начинки входят свежие овощи, колбаса, яйца, сыр и маринованные огурцы. Сочным рулет сделает соус на основе майонеза и кетчупа.

Ингредиенты

  • 50 г кетчупа;
  • 2 листа тонкого лаваша;
  • 2 дольки чеснока;
  • 150 г колбасы ссырокопченой;
  • 3 маринованных огурца;
  • 2 яйца;
  • ¼ кочана свежей капусты;
  • 50 г лука-порея;
  • 100 г майонеза;
  • по веточке укропа и петрушки;
  • 30 г масла слив.;
  • 150 г сыра Российского.

Пошаговый рецепт

Капусту нашинкуйте максимально тонкими полосками. Тонкими колечками измельчите лук-порей. Сыр и колбасу освободите от упаковки и покрошите меленькими кусочками. Немного сыра отложите в сторону.

Маринованные огурчики покрошите меленькими кусочками. Зелень мелко порубите. Отварите яйца в подсоленной воде вкрутую. В холодной воде остудите и очистите от скорлупы. Измельчите мелкими кусками.

В пиале соедините майонез с кетчупом. Подготовленные ингредиенты соедините в глубокой тарелке, добавьте майонез и измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте.

Лист лаваша смажьте тонким слоем соуса из майонеза и кетчупа. Распределите по всему листу тонким слоем начинку. Плотно сверните в рулет. Застелите огнеупорную форму пергаментом, выложите в нее рулеты, посыпьте оставленным сыром и разложите кусочки сливочного масла. Поставьте на десять минут в духовку. Выпекайте при 180 С. Подавайте рулеты горячими.

Если у вас нет духовки, можете обжарить рулеты на сухой сковороде до легкой румяности. Капусту можете присолить и обмять руками. Так овощ станет мягким и сочным.

Вариант 5. Рулет из лаваша с зеленью и семгой

Рулет с мягким сыром и семгой – легкий и быстрый способ приготовить полезную, вкусную закуску, которая не требует термической обработки.

Ингредиенты

  • 100 мл сметаны;
  • прямоугольный лист тонкого лаваша;
  • две дольки чеснока;
  • 200 г слабосоленого филе семги;
  • небольшой пучок зелени укропа;
  • 300 г мягкого овечьего сыра.

Как приготовить

Мягкий сыр измельчаем с помощью крупной терки в глубокую миску. Добавляем к нему сметану.

Промываем зелень укропа, обсушиваем его и мелко рубим. Отправляем в миску с брынзой. Сюда же отправляем очищенный и измельченный с помощью пресса чеснок.

Филе семги нарезаем мелкими кубиками и соединяем с сыром. Аккуратно перемешиваем. На столешнице раскладываем лист лаваша и покрываем его начинкой из сыра и рыбы. Лаваш сворачиваем плотным рулетом и отправляем минут на десять в холод. Нарезаем охлажденный рулет ломтями и выкладываем на тарелку.

Вместо семги можете взять любую другую соленую красную рыбу. Рулет нарезайте острым ножом.

Вариант 6. Горячий рулет из лаваша с зеленью и беконом

Рулет получается сытным, вкусным и очень сочным. Их с успехом можно приготовить на сухой сковороде или решетке-гриль.

Ингредиенты

  • 160 г майонеза;
  • 4 листа лаваша тонкого;
  • по пучку свежей зелени укропа и петрушки;
  • 300 г сыра голландского;
  • 4 помидора;
  • 200 г бекона.

Пошаговый рецепт

Измельчите сыр с помощью крупной терки. Зелень вымойте и мелко покрошите. Бекон порежьте тонкой соломкой. Сложите подготовленные ингредиенты в глубокую тарелку и перемешайте.

Помойте помидоры, оботрите их и нарежьте тонкими ломтями. Лист лаваша разложите на столешнице. Выложите на него слой тонких ломтиков томата. Покройте помидоры ровным слоем сырно-белковой массы. Полейте сверху майонезом и выложите еще один слой помидоров.

Боковые части лаваша заверните внутрь и сверните его в плотный рулет. Выложите рулеты на разогретую сухую сковороду или решетку над углями. Жарьте до аппетитной румяности.

Помидоры берите мясистые, чтобы рулеты не получились слишком влажными. Закуску также можно запечь в духовке.

Лаваш с сыром и зеленью на сковороде рецепт

Здравствуйте, дорогие читательницы сайта eda.iwoman.club. Лаваш с сыром на сковороде рецепт очень простой, быстрый в приготовлении и вкуснючий. Поэтому если что-то нужно приготовить по-быстренькому, то этот блюдо вас очень даже выручит.

Начинки к этой закуске могут быть всегда разные, все они разнообразные на вкус и очень аппетитные. Сегодня мы добавим зелени, чесночка, и в итоге получим пикантную и быструю закуску.

Ингредиенты

  • лаваш 2 листа
  • сыр 200 г
  • укроп небольшой пучок
  • чеснок 2 небольших зубчика
  • растительное масло для обжарки

Как приготовить

  1. Сыр натереть на мелкой терке.
  2. Очень мелко нарезать зелень укроп, можно добавить петрушку или еще какую-нибудь зелень.
  3. В тарелку с сыром и зеленью добавить раздавленные два зубчика чеснока и все хорошенько перемешать.
  4. Выкладываю начинку на полоски лаваша, по длине самой полоски.
  5. Сложить полоски конвертиком. Это делать нужно аккуратно, чтобы лист не разорвался.
  6. На сковородку добавить немного растительного масла и обжарить лаваш с двух сторон до румяной корочки.

Лаваш с сыром и зеленью

Готовка: 15 минут

Сегодня мы с вами будем готовить лаваш с сыром и зеленью.

Это блюдо можно приготовить на костре или на мангале, в духовке или на сковородке, или же скушать в сыром виде.

К сожалению, я не успела сфотографировать приготовление этой закуски на костре, так что, повторяю процесс приготовления, на этот раз уже в духовке.

Ингредиенты для приготовления лаваша с сыром и зеленью

  • Армянский лаваш – 3 шт.
  • Сыр сулугуни – 400 г
  • Сливочное масло – 75 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень – 50 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Черный молотый перец – 3 щепотки
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Рецепт лаваша с сыром и зеленью

Зелень промыть и мелко порубить. Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс.

Количество зелени и чеснока можно регулировать в зависимости от вашего вкуса.

Сливочное масло и сыр натереть на крупной терке. Если масло комнатной температуры, то его можно просто перемешать с натертым сыром.

Я использовала сыр сулугуни, но при желании можно взять любой другой сыр или добавить творог.

Добавляем специи и соль.

Все хорошо перемешать.

В такую начинку можно добавить разные специи по вкусу (карри, паприку, зиру, кориандр, итальянские травы и другие), а можно разнообразить ее помидорами, болгарским перцем, грибами и т. д.

Начинку в лаваш можно завернуть несколькими способами. В зависимости от того как вы будете формировать закуску нарезаем лаваш.

Важно! Лаваш должен быть свежим иначе он будет трескаться на месте сгиба. Если все же, вам попался такой лаваш, то его можно свернуть просто трубочкой (при необходимости закрепить концы зубочисткой). В таком случаи, не стоит класть слишком много начинки, сыр расплавится и убежит через края.

Нарезаем лаваш квадратиками и сворачиваем трубочкой.

Можно свернуть большую трубочку или сформировать закуску по принципу шаурмы, а уже после термической обработки порезать ее на порционные кусочки.

Можно свернуть лаваш конвертиком или треугольником.

Смазываем конвертики растительным маслом.

Затем отправляем в духовку, обжариваем на сковородке, или, самый вкусный вариант, отправляем на мангал. Мы обычно запекаем лаваши на решетке.

Кушать теплыми, но не забывайте, что сыр и сливочное масло расплавляются, так что кушать аккуратно 😉

Лаваш с сыром и зеленью, обжаренный на сковороде

Горячую закуску из лаваша с разными начинками можно приготовить в микроволновке, духовке, на мангале.

К праздничному столу не обязательно покупать слабосоленую семгу с красной икрой. Достаточно иметь простые продукты, чтобы приготовить, например, лаваш с сыром и зеленью на сковороде, и даже без масла.

Использование армянского хлеба в приготовлении блюд дает быстрый результат.

Закуски из тонкой лепешки не только красивые, еще они создают впечатление композиции, на создание которой ушло много времени.

Лаваш с сыром, зеленью, яйцом: пошаговый рецепт рулета с фото

Быстрая по времени приготовления закуска особенно понравится вашим гостям, если вы их будете угощать на свежем воздухе: в беседке на своем дачном участке, на пикнике.

Готовится она из двух сортов сыра.

  • Листы лаваша 2-3 штуки
  • Твердый сыр 100 грамм
  • Мягкий сыр 100 грамм
  • Укроп и петрушка 1 пучок
  • Чеснок (на усмотрение) 3 зубчика
  • Яйцо вкрутую 2 штуки
  • Майонез 4 ложки

Калории: 256 ккал

Плавленый и твердый сыр необходимо соединить. Для этого на мелкой терке измельчаем твердый продукт, а к нему добавляем мягкий.

Мелко нарезаем укроп и петрушку.

Зелень и раздавленные зубцы чеснока добавляем к смеси с сыром. Все тщательно перемешиваем.

Складываем листы лаваша друг на друга. Разрезаем их на квадраты такого размера, чтобы готовые конвертики поместились на ладошку.

В центр квадрата кладем начинку – одну большую ложку с горкой. Равномерно распределяем содержимое.

3 уголка лаваша сворачиваем к центру, чтобы получился треугольник.

Каждый конвертик обмакиваем в яйце.

Поджариваем на сковороде сторону со свернутыми уголками. Можно подрумянить до образования корочки и вторую.

Сыр под воздействием тепла расплавится. Лаваш с начинкой станет хрустящим.

Жареный лаваш с сулугуни и зеленью

Умеренно соленый грузинский сыр с эластичной консистенцией отлично подходит для жарки и запекания.

Приготовим лаваш с зеленью и с сыром сулугуни?

  • тонкий лаваш – 1 штука;
  • сулугуни – 100 грамм;
  • зеленый лук и укроп – 100 грамм;
  • соль и перец – по вкусу.
  • яйцо (сырое) – 1 штука.
  • растительное масло – 30 грамм.
  1. Мелко шинкуем зелень.
  2. К луку и укропу добавляем сулугуни, измельченный на крупной терке. Солим и перчим. Перемешиваем.
  3. Разворачиваем прямоугольный лист лаваша. Равномерным слоем посыпаем его смесью сыра и свежей зелени.
  4. Закручиваем рулет и обмакиваем его в яйце, чтобы во время обжарки образовалась румяная хрустящая корочка.
  5. Обжариваем рулетик с двух сторон.

Есть еще один способ заворачивать сулугуни в лаваше.

1. Большой лист грузинского хлеба разрезаем на 4 прямоугольника.

2. В верхней части размещаем одну ложку начинки.

3. Сворачиваем лепешку пошагово конвертиком так, как показано на фото.

Получатся аппетитные треугольники с сыром сулугини.

По этому рецепту можно приготовить жареный на сковороде лаваш с моцареллой, базиликом и помидором; лаваш с сулугуни, зеленью и помидорами; с сыром, зеленый луком, ветчиной или колбасой; творогом и зеленью.

Проявляйте фантазию, экспериментируйте с сочетаниями вкуса. Вы обязательно найдете для себя лучший рецепт.

www.vashi-recepti.ru

Рецепт приготовления рулета из лаваша с сыром и зеленью

Лаваш, на мой взгляд, – одно из самых гениальных открытий в кулинарии, особенно для тех, кто загружен работой с утра до вечера. Вариантов разнообразных блюд из него – десятки, если не сотни. Это рулеты, пироги, бутерброды, лазаньи, пиццы, закуски со всевозможными начинками и даже чипсы. Эти блюда объединяет одно очень важное свойство – все они чрезвычайно быстро и просто готовятся. Сегодня я поделюсь с вами своими любимыми рецептами рулетиков из лаваша.

Вы можете их приготовить с теми начинками, которые предложу я, или придумать свои варианты. В любом случае результат будет отличным. Итак, начнем!

Советы по выбору ингредиентов

  • Лаваш я всегда беру тонкий, чтобы он хорошо сворачивался рулетом. В идеале он должен быть умеренно поджаренным. Если лаваш совсем бледный – его лучше обжарить вместе с начинкой. Для рулетиков без тепловой обработки такой лаваш покупать не советую, так как он может придавать готовому блюду привкус сырого теста.
  • Сыр – обязательная составляющая начинки. Он должен быть качественным, так что здесь не стоит экономить. Выбирайте виды и сорта сыра на свой вкус – от более острых и соленых (пармезан, сулугуни) до нейтральных и очень нежных (крем-сыр, моцарелла). От калорийности сыра во многом будет зависеть калорийность готового блюда.
  • Лучше всего добавлять в начинку разную зелень понемногу – зеленый лук, петрушку, укроп. Но вы можете остановиться на каком-то одном из ее видов. Зелень покупайте свежую, без дефектов и признаков порчи.

Рецепт конвертиков из лаваша с сыром и зеленью

Кухонная техника: сковорода (противень), весы, пресс для чеснока, миска, доска разделочная, терка, нож.

Ингредиенты

Лаваш (среднего размера)3 шт.
Сыр (сулугуни или другой твердый)400 г
Перецнесколько щепоток
Зелень50 г
Масло сливочное75 г
Сольщепотка
Чеснок2 зубца

Пошаговое приготовление

  1. Мелко нарезаем зелень (50 г). Вы можете взять как петрушку, укроп, так и зеленый лук по вашему желанию.
    Мелко нарезаем зеленьМелко нарезаем зелень
  2. Сыр (400 г) натираем на крупной терке.
    натираем сырнатираем сыр
  3. Очищаем 2 зубца чеснока и измельчаем их.
  4. Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем соль и перец.
    Смешиваем все ингредиенты в мискеСмешиваем все ингредиенты в миске
  5. Лаваш нарезаем на кусочки. Размер их может быть любой, по вашему желанию. Главное, чтобы в них поместилась начинка.
    выкладываем начинку на лавашвыкладываем начинку на лаваш
  6. Сворачиваем лаваш рулетиком, конвертиком или любым другим удобным для вас способом.
    Готовим лаваш с сыром в яйце в домашних условияхГотовим лаваш с сыром в яйце в домашних условиях
  7. Смазываем получившиеся лаваши с начинкой сливочным маслом с двух сторон и обжариваем на сковородке-гриль или запекаем в духовке. Также их можно пожарить на решетке-гриль или съесть без тепловой обработки.
    Делаем конвертики из лаваша с сыром и зеленью своими рукамиДелаем конвертики из лаваша с сыром и зеленью своими руками

Подача блюда

Подаем лаваши сразу же после приготовления, при необходимости нарезая их на порции. На природе они станут отличным дополнением к шашлыку и колбаскам, а также самостоятельным блюдом, которое можно подать с любимым соусом, зеленью и овощами. Дома вы можете подать такой лаваш вместо хлеба к супам и салатам.

Видео рецепта

Много полезных подсказок по приготовлению начинки и формированию лаваша вы получите, просмотрев это видео.

Рецепт рулета из лаваша с грибами и сыром

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1.
Калорийность: 154 ккал.
Кухонная техника: сковорода (противень), весы, миска, доска разделочная, терка, нож.

Ингредиенты

Лаваш (среднего размера)1 шт.
Сыр твердый или плавленый100 г
Перецнесколько щепоток
Зелень (петрушка)небольшой пучок
Масло подсолнечное80 мл
Соль0,5 ч. л.
Майонез1 ст. л.
Грибы шампиньоны200 г
Яйцо1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Грибы (200 г) моем, нарезаем небольшими кубиками. Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем лук и грибы на масле до золотистого цвета и испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу.
    обжариваем грибы с лукомобжариваем грибы с луком
  2. Выкладываем грибы с луком на лист лаваша, равномерно распределяя их. Важно отступить края лаваша несколько сантиметров, чтобы потом его можно было завернуть.
    Выкладываем грибы с луком на лист лавашаВыкладываем грибы с луком на лист лаваша
  3. Сыр (100 г) натираем на терке и посыпаем ним лаваш.
    посыпаем сыромпосыпаем сыром
  4. Начинку смазываем майонезом (1 столовая ложка) и посыпаем измельченной зеленью петрушки. Я брала небольшой пучок ее, вы можете регулировать количество и ассортимент зелени по своему усмотрению.
    посыпаем измельченной зеленью петрушкипосыпаем измельченной зеленью петрушки
  5. Сворачиваем рулет – сначала подгибаем края по длине, чтобы сыр не вытекал, а потом уже закручиваем лаваш по ширине.
    Готовим рулет из лаваша с грибами и сыром по детальному рецептуГотовим рулет из лаваша с грибами и сыром по детальному рецепту
  6. Если вы готовите лаваш в духовке, смажьте его взбитым яйцом и запекайте 10-15 минут при 200 градусах. Также этот рулет вы можете пожарить на сковороде, как на сухой, так и с небольшим количеством масла.
    Как приготовить лаваш с грибами и сыром по подробному рецептуКак приготовить лаваш с грибами и сыром по подробному рецепту

Видео рецепта

Очень важно правильно сформировать рулет с начинкой, чтобы она в процессе выпекания не вытекла. После просмотра данного видео вы с успехом справитесь с этим заданием.

Рецепт рулета из лаваша с колбасой, помидорами и сыром

По этому рецепту вы также можете приготовить небольшие рулетики из лаваша с ветчиной и сыром, не нарезая их на порции. Колбасу можно взять любую, а также можно заменить ее любыми копченостями.

Время приготовления: 15 мин + час охлаждения.
Количество порций: 2.
Калорийность: 138 ккал.
Кухонная техника: весы, миска, доска разделочная, терка, пищевая пленка, нож.

Ингредиенты

Лаваш (большой)1 шт.
Сыр твердый50-100 г
Перецнесколько щепоток
Зелень (петрушка)небольшой пучок
Колбаса (ветчина)100-150 г
Помидор (крупный)1 шт.
Майонез1-2 ст. л.
Чеснок1-2 зубчика

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем кубиками 100-150 грамм колбасы и 1 помидор. 50-100 грамм сыра натираем на терке. Небольшой пучок петрушки промываем, обсушиваем и мелко режем.
    подготавливаем все ингредиенты для лавашаподготавливаем все ингредиенты для лаваша
  2. В миске смешиваем все нарезанные ингредиенты.
    В миске смешиваем все нарезанные ингредиентыВ миске смешиваем все нарезанные ингредиенты
  3. Добавляем 1-2 ложки майонеза.
    Готовим вкусные рулетики из лаваша с ветчиной и сыром в домашних условияхГотовим вкусные рулетики из лаваша с ветчиной и сыром в домашних условиях
  4. Измельчаем 1-2 зубца чеснока.
  5. Перемешиваем массу, добавляем немного молотого перца.
  6. Выкладываем начинку на лаваш, при этом равномерно ее распределяя.
    Делаем рулет из лаваша с колбасой сыром и помидорамиДелаем рулет из лаваша с колбасой сыром и помидорами
  7. Сворачиваем лаваш в длинный рулет.
    Заворачиваем лаваш с помидорами и сыромЗаворачиваем лаваш с помидорами и сыром
  8. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник минимум на час.
    лаваш заворачиваем в пленкулаваш заворачиваем в пленку
  9. Через час рулет освобождаем от пищевой пленки и нарезаем на небольшие кусочки шириной 2-3 сантиметра. Вкусная закуска готова!
    лаваш нарезаем на небольшие кусочкилаваш нарезаем на небольшие кусочки

Видео рецепта

Этот рулет из лаваша готовится очень просто, а после просмотра данного видео вы сможете справиться с этим блюдом буквально за считанные минуты.

Советы по приготовлению и вариантам наполнения

  • Лаваш с сыром и другими начинками можно обжарить в яйце на сковородке с небольшим количеством масла. Но все же более полезным получается запеченный в духовке лаваш с любой начинкой.
  • Армянский лаваш можно приготовить самостоятельно и хранить в прохладном месте несколько дней, но обязательно в герметичной упаковке. Из него вы сможете приготовить много простых и легких блюд, используя всевозможные начинки на свой вкус.
  • Лаваш с творогом и зеленью по достоинству оценят любители низкокалорийных, но при этом вкусных блюд. Такой лаваш лучше кушать без обжаривания.
  • Любителям итальянской кухни понравится лазанья из лаваша. Готовится она еще быстрее, чем классическая, а по вкусу ни в чем не уступает.

У меня дома всегда имеется несколько лавашей «на всякий случай». Внезапно «нагрянут» гости или срочно проголодается кто-то из членов семьи – блюда из лаваша всегда придут на помощь. Надеюсь, что мои простые рецепты помогут и вам справиться с подобными ситуациями, а блюда, приготовленные по ним, принесут радость дома и на природе.

Пишите в комментариях свои любимые рецепты лавашей. Вкусной вам недели!

www.alizy.club

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с сыром и зеленью

Рецепты блюд из лаваша

Оксана

Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью по пошаговому рецепту с фото

Содержание:1 Рецепт приготовления конвертиков из лаваша с сыром и зеленью1.1 Список необходимых ингредиентов1.2 Пошаговое приготовление конвертов1.3 Видеорецепт сырных конвертиков из…

Я готова заключить пари, что нет более легкой и быстрой закуски к утренней чашечке кофе, чем ароматные и воздушные конвертики из лаваша с сыром и зеленью. На выпекание конвертиков, настоящего шедевра кулинарии, вам понадобится ровно столько времени, сколько вы тратите на утреннее умывание. Более того, данное изделие низкокалорийное, оно не станет поводом к ощущению тяжести и переполненности в желудке, а вы почувствуете себя сытым и готовым к решению любых трудностей.

Итак, присоединяйтесь, мы начинаем готовить самую вкусную и легкую утреннюю закуску.

Рецепт приготовления конвертиков из лаваша с сыром и зеленью

Кухонные принадлежности

[one_half]

  • острый нож и деревянная или пластмассовая доска будут очень нужны;
  • также пригодится терка с крупными зубцами;
  • не помешает чеснокодавилка, однако можно измельчить чеснок ножом;

[/one_half][one_half_last]

  • большая вместительная миска необходима для приготовления сырной начинки;
  • неплохо бы иметь под рукой ножницы, но можно обойтись ножом.

[/one_half_last]

[ads1]

Список необходимых ингредиентов

Ингредиенты Количество
сыр сулугуни 400 г
армянский лаваш 3 шт.
сливочное масло 75 г
зелень (я взяла петрушку и укроп) 50 г
чеснок 2 зубца
поваренная соль щепотка
черный молотый перец 3 щепотки
растительное масло 15-20 мл
специи по вкусу
сливочное масло для жарки 25 г

Пошаговое приготовление конвертов

Подготовка ингредиентов
  1. Первым делом хорошенько промываем зелень и мелко рубим ее ножом.
    Для начала мелко нарубим зелень.
  2. Затем очищаем чеснок, удаляем сердцевину и пропускаем его через чеснокодавилку.
  3. Сыр и сливочное масло натираем на терке с крупными зубцами.
    На терке натрем сыр, который понадобится нам для начинки.
Делаем начинку
  1. Зелень соединяем с чесноком и хорошенько размешиваем их между собой. Затем добавляем натертые масло и сыр, снова перемешиваем полученную массу.
    Добавив к зелени чеснок, перемешиваем ее с сыром.
  2. Солим, перчим и всыпаем специи соответственно вкусу. Для данной начинки отлично подойдут такие специи как паприка, карри, зира, итальянские травы, кориандр и так далее.
  3. Все хорошо размешиваем и переходим к заворачиванию начинки.
    В такую начинку можно добавить любые специи по вкусу, надо только все тщательно перемешать.
Готовим закуску
  1. Лаваш разделяем на равные квадратные кусочки при помощи ножниц или ножа.
    Лаваш разрезаем на несколько частей.
  2. Выкладываем небольшое количество сырной начинки на квадратик лаваша и сворачиваем его в конвертик.
    На каждый квадратик лаваша выкладываем порцию начинки.
  3. Теперь обильно смазываем конверт с обеих сторон размягченным сливочным маслом.
    Заворачиваем лаваш конвертиком и смазываем сверху размягченным сливочным маслом.
  4. После отправляем сформированное изделие в духовой шкаф или выкладываем на раскаленную сковороду. Также можно приготовить закуску на мангале.
    Конвертики из лаваша с сыром и зелень обжариваем на сковороде либо запекаем в духовке.
  5. Подаем изделие в горячем виде, пока сыр не остыл.
    Подавать такое блюдо надо горячим, пока сыр не остыл.

Видеорецепт сырных конвертиков из лаваша

Ознакомьтесь с нижеприведенным видеороликом, чтобы убедиться, что в готовке конвертиков из лаваша нет ничего запредельно сложного. Также на видео можно рассмотреть, насколько аппетитными на вид являются готовые конвертики.

https://youtu.be/W2yGEh2l3Gg

Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибами и сыром

  • Время приготовления: около 50-70 минут.
  • Количество конвертиков: 12 штук.
Кухонные принадлежности

[one_half]

  • в первую очередь, необходимо запастись деревянной доской и острым ножом;
  • обязательно подготовьте сковороду для приготовления начинки;
  • также приготовьте заранее терку с крупными зубцами;

[/one_half][one_half_last]

  • небольшая посуда пригодится для приготовления пропитки;
  • также лучше обзавестись чеснокодавилкой;
  • ножницы понадобятся для нарезки лаваша, однако можно обойтись ножом.

[/one_half_last]

Список необходимых ингредиентов

Ингредиенты Количество
лаваш 1 упаковка
Для приготовление начинки
репчатый лук 160-200 г
растительное масло 15-20 мл
твердый сыр 40-50 г
грибы (у меня лесные) 400-450 г
специи (у меня итальянские травы) по вкусу
поваренная соль по вкусу
Для приготовления пропитки
растительное масло 100-115 мл
чеснок зубчик
свежая зелень (у меня петрушка и укроп) 30 г
поваренная соль щепотка
специи (у меня итальянские травы) щепотка
Дополнительные ингредиенты
растительное масло 10-15 мл
кунжутные семечки 10-15 г

Пошаговое приготовление конвертов

Делаем начинку
  1. Для начала удаляем у лука шелуху, затем промываем его и нарезаем тонкими полукольцами.
    Очень вкусно можно приготовить лаваш с грибами и сыром.
  2. После разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло. Когда масло нагреется, высыпаем в сковороду измельченный лук.
    Для этого рецепта лук обжарим на сковороде.
  3. Обжариваем луковую смесь до проявления легкого золотистого налета.
    Лук надо обжарить до приятного золотистого цвета.
  4. Теперь займемся грибами: тщательно промываем их под холодной водой и нарезаем маленькими кубиками – чем мельче порубим, тем лучше. Грибы можно использовать абсолютно любые, однако некоторые виды следует подольше обжаривать.
    Грибы нарезаем мелкими кусочками.
  5. Измельченные грибы отправляем к луку, все перемешиваем.
    Нарезанные грибы отправляем к луку на сковороду и жарим все вместе.
  6. Обжариваем грибную смесь приблизительно 20-25 минут на огне средней величины до полной их готовности. Не забываем периодически помешивать грибную массу, чтобы она не подгорела.
  7. Затем добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем и отправляем на огонь на пару минут.
    Не забудьте добавить в начинку необходимые специи.
  8. После снимаем сковороду с огня, добавляем натертый на крупной терке сыр и оставляем начинку остывать.
    Когда грибы с луком будут готовы, добавьте к ним натертый на терке сыр.
Делаем пропитку
  1. В небольшую мисочку наливаем растительное масло и выдавливаем к нему чеснок.
    Приготовим пропитку для блюда на основе растительного масла и чеснока.
  2. Затем мелко измельчаем зелень петрушки и укропа, отправляем подготовленные ингредиенты в миску с маслом и чесноком.
    Для пропитки нам также понадобится измельченная свежая зелень.
  3. После добавляем соль, специи по вкусу и все хорошо перемешиваем.
  4. Отставляем готовую пропитку в сторону, чтобы она немного настоялась.
    Добавляем зелень к маслу с чесноком и все хорошо перемешиваем.
Формируем рулет
  1. Разворачиваем лаваш и нарезаем его на одинаковые квадраты средней величины.
    Лаваш разрезаем на квадраты.
  2. Затем берем один из квадратов и щедро смазываем его настоявшейся пропиткой.
    Обильно смазываем лаваш подготовленной пропиткой с зеленью.
  3. После равномерно раскладываем грибную начинку.
    Теперь выкладываем грибной слой.
  4. Теперь аккуратно заворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
    Заворачиваем лаваш в плотный рулет.
  5. Так же поступаем с остальными квадратами лаваша.
Готовим закуску
  1. Первым делом, включаем разогреваться духовой шкаф до 180 градусов. После смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него наши рулеты.
    Рулет из лаваша с грибами и сыром будем запекать в духовке.
  2. Затем щедро смазываем поверхность рулетов растительным маслом и посыпаем кунжутными семечками.
    Для красоты такой рулет можно посыпать кунжутом, смазав его перед тем маслом.
  3. Отправляем изделие в разогретую духовку и выпекаем до тех пор, пока не проявится золотистый цвет и кухня не заполнится грибным ароматом.
  4. Готовые рулеты вынимаем из духовки и даем им немного остыть.
    Такой же лаваш можно приготовить с помидорами и сыром, если вы не любите грибы.
  5. Затем нарезаем готовое блюдо на порционные кусочки и выкладываем на тарелку. После подаем рулеты с грибной начинкой на стол.
    Нарезаем остывшее блюдо на порционные кусочки и подаем.

Видеорецепт рулета из лаваша грибной начинкой

Если вы желаете ознакомиться с подробным процессом приготовления грибной начинки и последующего заворачивания ее в лаваш, посмотрите предложенный ниже видеоматериал.

Другие возможные способы наполнения

  • Очень вкусными и ароматными получаются рулеты из лаваша, приготовленные с еще более сытной начинкой: к примеру, с колбасой, помидорами и сыром. Для этого вам понадобятся такие ингредиенты: лаваш, помидор, колбасы и сыра по 100 г, зелень и майонез по вкусу.
    [ads2]
    Помидор и сыр нарезаем маленькими кусочками, сыр натираем на терке, зелень мелко рубим ножом. После этого добавляем добавляем к измельченным продуктам соль, майонез и хорошенько все перемешиваем. Затем равномерно распределяем начинку по поверхности лаваша, скручиваем его в рулет, дальше заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час, лучше на два. Закуска готова, кушайте на здоровье!
    Очень вкусным получается также рулет из лаваша с колбасой, сыром и помидорами.
  • Не менее вкусной является холодная закуска в виде рулетиков из лаваша с сыром и ветчиной. Вам понадобятся такие ингредиенты: 2 листа лаваша, майонез и сыр по 100 г, ветчины 200 г. Сыр измельчаем на терке, ветчину нарезаем тонкими цельными пластинами. После этого смешиваем сыр и майонез, при желании можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и укропа. Затем разворачиваем лист лаваша, смазываем его половиной сырной массы, а сверху выкладываем ветчину. Далее накрываем ветчину вторым листом, который смазываем оставшейся сырной начинкой. Заворачиваем лаваш в рулет и отправляем его в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!
    Вкусные рулетики из лаваша можно приготовить с ветчиной и сыром.
  • Самый быстрый завтрак, который можно приготовить за пять минут – это лаваш с сыром в яйце. Вам понадобится лист лаваша, твердый сыр и яйцо. Лаваш нарезаем на полоски, а сыр – тонкими ломтиками такой же ширины, как полосы лаваша. Далее заворачиваем каждый кусок сыра в полоску лаваша и окунаем полученную заготовку в предварительно взбитое яйцо. Обжариваем изделие на сильно разогретой сковороде по три минуты с обеих сторон.
    Отличной легкой закуской станет лаваш с сыром в яйце, обжаренный на сковороде.
Варианты приготовления

Не менее быстрыми в приготовлении и очень аппетитными будут бутерброды из лаваша. Список продуктов в рецепте может меняться в зависимости от вашего желания и утреннего настроения. Также они имеют огромное преимущество – они потрясающе вкусны как в горячем, так и в холодном состоянии.

Вообще то, большинство закусок из лаваша чаще всего готовятся именно из нежного, аппетитного армянского лаваша, который можно самостоятельно подготовить в домашних условиях.

Также предлагаю на ваше рассмотрение вкусную закуску, которая может дополнительно украсить любой праздничный стол – рулет из лаваша с консервированной рыбой. Не успеете моргнуть глазом, как блюдо, на котором лежала данная красота и вкуснятина, будет пустым.

На этом будем заканчивать наш разговор. Пишите в комментариях, если что-то непонятно или возникли вопросы. Если есть желание, поделитесь своими рецептами горячих или холодных закусок из лаваша. С большим нетерпением жду ваших отзывов по поводу моих закусок – мне очень интересно, что вы о них думаете!

www.izyskon.com

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о