Пирогки в переводе с русского — маленькие пирожки. Чаще всего для этих восхитительных пирогок используется дрожжевое тесто, как я сделал для пирога Кулебяка. Но на приготовление такого теста уходит много времени, и вам нужно сделать много маленьких пирожков или один большой.Предлагаю попробовать тесто на кефире или любом другом кисломолочном продукте, готовится очень быстро, можно использовать как сладкую, так и соленую начинку. Сегодня выбрала одну из любимых начинок в моей семье — смесь нарезанного зеленого лука и сваренных вкрутую яиц. Пирожки с этой начинкой напоминают мне теплые дни в России, первые яровые культуры, в том числе молодой и сочный зеленый лук с родительского огорода и потрясающий аромат этих пирогов. Для моего мужа это вызывает воспоминания о его бабушке, о тех днях, когда она готовила эти пироги и подавала их с кувшином свежего молока.🙂

Пирогки с зеленым луком и яйцом

* Использовать сметану необязательно, можно заменить ее таким же количеством кефира или крем-фреш.

Эти пирогки тоже подходят к супу вместо хлеба.

Состав

220-250 мл полножирного кефира (пахта или лабан)

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка белого сахара

2 столовые ложки сметаны *, по желанию

1 большое яйцо

2 столовые ложки подсолнечного масла

400-450 г простой муки

Наполнение

150 г нарезанного зеленого лука

1 столовая ложка сливочного масла

4 больших яйца, сваренные вкрутую, нарезанные

S&P по вкусу

Мытье яиц

1 большой яичный желток

1 столовая ложка молока

Метод приготовления

1. В большую миску добавьте кефир, соду, соль, сахар и перемешайте.Оставить на 4-5 минут. Добавить сметану (если есть), яйцо, подсолнечное масло и хорошо перемешать. Просейте муку в смесь и перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 20-30 минут. Если нет времени — отдохните 10 минут или какое-то время, пока готовите начинку.
2. Для начинки в небольшой сковороде растопить масло, добавить нарезанный лук и обжарить на среднем огне 5-7 минут до мягкости. Не дай ему гореть. В миске смешайте мягкий зеленый лук с яйцами, приправьте по вкусу.
3. Раскатайте тесто в круги по 10-12 см, добавьте в каждый кружок по 2-3 ч.л. начинки, заклейте края.
4. Выложите пирогки на противне с выстланной подкладкой. Смажьте каждый пирог яичной жидкостью {для смешивания ингредиентов для взбивания яиц}. Выпекать в разогретой до 180 ° духовке 20-22 минуты или до золотистого цвета.
5. Подавать теплым, запивая стаканом молока.

Наслаждайтесь! ❤

Нравится:

Нравится Загрузка …

Ленивые творожные «Пирожки» на кефире с колбасой

Если при всей любви к пирогам нет ни времени, ни сил их приготовить, на помощь придет рецепт ленивых колбасных пирогов. Простые и вкусные несладкие творожные оладьи с кефирной начинкой, которые по вкусу действительно очень напоминают пироги. Если использовать в качестве начинки рубленую колбасу, то такие ленивые пирожки можно «организовать» практически мгновенно!

Повар: 30

Порций: 6

Состав

• Кефир — 250 мл
• Мука пшеничная — 175 г
• Творог — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Колбаса вареная — 250 г
• Сода — 1/2 чайной ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст.

Проезд

1. Подготовьте все ингредиенты. Вместо кефира можно использовать простоквашу или смесь молока и кефира. Начинку можно придумать абсолютно любую — как сладкую, так и несладкую: творог, грибы, курицу, яйца с луком или фрукты и ягоды.
2. В глубокую миску положить творог, вбить яйцо и влить 2/3 кефира.Поваренная соль. Взбейте до однородной массы.
3. Выключите газировку. Для этого добавьте его в оставшийся кефир и размешайте.
4. В творожную массу добавить просеянную пшеничную муку. Размешать.
5. Влить кефир с содой и еще раз перемешать венчиком.
6. Тесто получается таким же густым, как для блинов — с ложки стекает густой струйкой.
7. Колбасу натереть на крупной терке или мелко нарезать.
8. Нагрейте 1-2 столовые ложки в сковороде. ложки растительного масла. Вылейте половник теста в разогретую сковороду, накройте и обжарьте творожные оладьи на слабом огне около 30 секунд, пока они не подрумянятся.
9. Добавьте 1 чайную ложку колбасной начинки в половину блина.
10. Накройте начинку, сложив блинчики пополам. Обжаривайте «пирожки» под крышкой еще по 1 мин с каждой стороны. Проделайте это со всем тестом и начинкой. При необходимости долейте масло.
11. Готовые ленивые «пирожки» переложить со сковороды на тарелку бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.
12. Таким же образом обжарьте остальные ленивые творожные пирожки с колбасой.
13. Пирожки с колбасой ленивого приготовления готовы.
14. Украсить «ленивые» «пирожки» свежей зеленью и подавать в теплом виде.
15. С такими ленивыми «пирожками» справится даже ребенок!

Приятного аппетита!

Рецепт ленивого беляша на кефире с фаршем

Беляши — одно из самых известных и популярных блюд в России. Хозяйки знают различные секреты их приготовления. Однако есть женщины, которым не хватает времени и навыков, чтобы делать беласы в том виде, к которому мы привыкли. Для таких людей отличной альтернативой станет ленивый (быстрый) вариант этого блюда.Кроме того, для этого используется легкое тесто на кефире.

Ленивые беляши на кефире с фаршем: рецепт с фото

Если по этому рецепту зажарить беляши, получится 15-20 порций вкуснейшего беляша на кефире с фаршем.

Состав:

• Фарш — 300 г,
• Кефир — 500 мл,
• Мука — 300 г,
• Лук — 1 штука,
• Соль — 0,5 ч. Л.,
• Масло растительное — по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите глубокую емкость и налейте в нее кефир.В кисломолочный продукт добавить сахар, соду и соль. Смешайте все ингредиенты и оставьте примерно на 5 минут.
2. Муку нужно просеять, чтобы она впитывала воздух, тогда белки будут более пышными. Муку засыпать в кефирную смесь. Все тщательно перемешать. После замеса тесто по консистенции должно соответствовать тесту для маффинов.
3. Лук нужно очистить и помыть. Приготовить фарш (если он был заморожен — разморозить). Подготовленный лук измельчить и смешать с фаршем в тесто.
4. Тесто и начинку необходимо тщательно перемешать до получения однородной массы.
5. Из полученной массы можно делать беляши. Для этого возьмите сковороду и налейте в нее масло. Его необходимо подогреть. Когда масло зашипит, можно выкладывать беляшу на сковороду. Делайте это столовой ложкой, как будто жарите блины.
6. Каждый сформированный беляш нужно обжарить до румяной корочки с двух сторон. Теперь ленивые беляши на кефире с фаршем готовы.

Совет: Чтобы фарш, который используется при приготовлении ленивых беляшей, стал более ароматным и вкусным, можно добавить лук и зелень. Также ароматическими добавками могут служить различные приправы и специи, например, черный молотый перец, но можно попробовать и более экзотические и нестандартные приправы. Экспериментируя со вкусами, вы добьетесь идеального состава для фарша.

Быстрые беляши или ленивые пирожки без мяса: рецепт

Это блюдо можно попробовать приготовить без мяса, заменив его вареной колбасой.В результате вы получите вкуснейшие ленивые беляши из кефирного теста, которые будут дешевле.

Состав:

• Масло растительное для жарки,
• Кефир — 2 шт.,
• Мука — 1,4 ст.,
• Яйца куриные — 4 штуки,
• Соль — ½ чайной ложки,
• Сода — 1 чайная ложка .,
• Сахар — 2/3 г. Л.,
• Колбаса вареная — 300 г,
• Лук репчатый — 2 шт.

Приготовление:

1. Для начала нужно приготовить йогуртовое тесто.Для этого используйте теплый густой кефир с небольшим процентом жирности. Кефир перелейте в емкость, в которой будет готовиться тесто, и погасите соду. В другой миске взбиваем яйца. Полученную яичную массу вливаем в кефир и добавляем соль и сахар. Муку нужно просеять, а затем всыпать в общую массу. Теперь, тщательно перемешав все ингредиенты, у вас получится тесто, похожее по консистенции на тесто для блинов.
2. Следующим этапом будет подготовка заливки. Для этого возьмите вареную колбасу и нарежьте ее мелкими кубиками или соломкой (чем тоньше солома, тем лучше).Лук также является неотъемлемой частью начинки. Его необходимо очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить лук на сковороде, предварительно разогрея растительное масло. Обжарить овощ до золотистого цвета. Колбасу и лук необходимо перемешать. Тесто и начинка готовы, теперь можно приступать к выпеканию белаши.
3. Для приготовления быстрого хлеба вам понадобится глубокая сковорода. Его необходимо залить растительным маслом и дождаться, пока оно прогреется. В подготовленную ложку выкладываем кефирное тесто и разглаживаем его. В середину получившегося овала поместите начинку.Залить тесто сверху начинкой. Постарайтесь выложить верхний слой теста так, чтобы со временем образовалась гладкая лепешка. Беляш необходимо перевернуть, когда верхняя часть теста немного подсохнет, и обжарить до готовности. Таким же образом приготовьте и остальную беляшу.
4. Готовый продукт выложить в большую посуду и подавать горячим с салатом из овощей и кетчупом. Подходящим напитком для таких пирогов станет сладкий чай.

Ленивые беляши на кефире с фаршем в мульти-автомате

Многие современные хозяйки используют для приготовления мультиварку.Приобрести вкуснейшие беляши можно и с помощью этой чудо техники. Преимущество мультиварки в том, что в ней практически не пригорает беловатый оттенок, хотя на их приготовление уходит больше времени, чем на обычные оладьи.

Состав:

• Кефир (баночка простокваша) — 1,5 шт.,
• Яйца куриные — 2 шт.,
• Мука — 1-1,5 ст.,
• Фарш (говяжий) — 0,5 кг. ,
• Лук-1 шт.,
• Чеснок — 2 зубчика,
• Растительное масло для жарки,
• Соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите глубокую миску и взбейте яйца, которые должны быть при комнатной температуре.В эту же миску вливаем кефир или кефир. Взбиваем массу венчиком до однородности.
2. Муку нужно просеять и залить кефирной смесью. Теперь все нужно заново перемешать с венчиком, чтобы получилась масса, похожая на тесто для блинов.
3. Тесто готово — делаем фарш. Поместите в емкость. Возьмите лук, очистите и помойте. Подготовленный овощ измельчить ножом или мясорубкой. То же самое проделайте и с чесноком. В фарш добавить лук и чеснок и перемешать.Приправить все черным перцем и солью. Снова перемешайте. Добавленные в фарш ингредиенты придадут ему особый вкусный аромат.
4. В чашу мультиваркера налить растительное масло и хорошо прогреть в режиме «Поджаривание». Возьмите небольшой половник (обычно он прилагается к мультиварке, но если нет, используйте обычную столовую ложку) и вылейте им тесто на дно миски. Из теста нужно сформировать небольшие лепешки. В чашу их следует поместить около 4 шт. Из фарша сформируйте небольшие комочки и немного их приплюсните.В центр каждого коржа положить по кусочку фарша. Поверх мяса выложите еще один тонкий слой кефирной смеси. На этот раз используйте столовую ложку, так как верхний слой должен аккуратно ложиться.
5. Беляшку оставить жариться. Когда вы заметите, что они подрумянились снизу, переверните их. Когда белки перевернуты, закройте мультиварку крышкой и доведите до готовности. Это займет около 10 минут.
6. Приготовленные Беляши кладут на блюдо и таким же образом приступают к приготовлению следующей порции.Количество белаши определяется объемом пробы. Если тесто закончилось, а фарш все еще остался, просто заморозьте его.

Вкусные и полезные ленивые беляши, приготовленные на кефирном тесте, станут отличным вариантом обеда или ужина. Несмотря на то, что это облегченный вариант обычного блюда, по вкусовым качествам он не уступает полноценным беляшам. Готовят это легкое, но при этом сытное блюдо может быть на сковороде, во фритюре и в мультиварке. Приятного аппетита!

Пирог с летними кабачками без корочки — Skinnytaste

Летний пирог с цукини без корочки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

Пирог с кабачками без корочки — это то, что вам нужно! Он похож на пирог с заварным кремом и фриттату, но с меньшим количеством яиц и большим количеством овощей. Этот пирог станет прекрасным гарниром к любому блюду, или вы можете подать его на обед, на поздний завтрак или обед. Обещаю, к этому блюду люди вернутся на секунды! Вы также можете попробовать брокколи без корочки, чеддер с заварным кремом, фриттата из помидоров и цуккини, а также простой пирог со шпинатом и фета без корки.

Типсы для пирога с кабачками

• Вам понадобится десять унций (примерно две чашки из двух или трех цукини) кабачков, прежде чем жидкость будет выдавлена.
• Чтобы сэкономить время на измельчении кабачков, просто бросьте их в кухонный комбайн.
• Очень важно вылить всю жидкость из кабачков перед приготовлением пирога. Положите кабачки в ситечко над миской и немного посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы жидкость вышла. Затем положите кабачки на марлю или кухонное полотенце и хорошенько отожмите, чтобы удалить всю влагу.

Пирог с кабачками можно хранить в холодильнике до четырех дней. Остатки можно разогреть на обед.

Чтобы заморозить остатки, плотно заверните в полиэтилен и храните в морозильной камере до трех месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте на ночь в холодильнике и нагрейте в духовке или микроволновой печи.

• Если у вас нет белой цельнозерновой муки, вы можете использовать универсальную или пшеничную муку.
• Чтобы приготовить пирог с кабачками без глютена, замените муку смесью без глютена, например Cup4Cup.
• Замени моцареллу на швейцарскую или азиаго, а пармезан на пекорино романо или фету.
• Если у вас нет лука-шалота, используйте красный или желтый лук, а если нет лука-шалота, добавьте к нему зеленый лук.
• Приправьте пирог сушеными или свежими травами, например, базиликом или орегано.
• Приправить чесночным порошком или свежим чесноком.
• Добавьте другие овощи, такие как болгарский перец, сердечки артишока или брокколи, чтобы разнообразить вкус.
• Добавьте курицу-гриль, чтобы она стала еще более сытной.
• Если у вас нет формы для пирога, испеките рецепт пирога с кабачками на сковороде размером 9 x 9 дюймов.
• Вы можете удвоить рецепт и выпекать в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов, а для небольших порций запекать смесь кабачков в форме для кексов. Только не забудьте отрегулировать время выпечки.

Как приготовить пирог с кабачками без корки

Пирог с летними кабачками без корочки

125.3 кал. 8.1 Белок 13.1 Углеводы 4.8 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Летний пирог с цуккини без корочки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

• 10 унций измельченных цукини, полностью выжатых
• 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
• 1/4 стакана нарезанного свежего чеснока
• 1/2 стакана обезжиренной моцареллы
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1/2 чашка белой цельнозерновой муки, мука King Aurthur или GF
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2/3 стакана обезжиренного молока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 больших яйца, взбитых
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• свежий треснутый перец по вкусу
• кулинарный спрей, я использовал мой misto

• Разогрейте духовку до 400 °.Слегка сбрызните форму для пирога кулинарным спреем или пастой Misto.

• Смешайте кабачки, лук-шалот, чеснок и сыр моцарелла в миске.

• Просейте муку и разрыхлитель в средней миске.

• Добавьте остальные ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

• Смешайте со смесью кабачков и вылейте ее в форму для пирога.

• Сверху посыпьте пармезаном и запекайте 30-35 минут или до тех пор, пока нож не выйдет чистым из центра.

• Дайте настояться не менее 5 минут перед подачей на стол.

Порция: 1/6, калории: 125,3 ккал, углеводы: 13,1 г, белок: 8,1 г, жиры: 4,8 г, холестерин: 52 мг, натрий: 420,1 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 3

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 3

Ключевые слова: летний пирог с кабачками без корочки, пирог с кабачками без корочки, кабачки, пирог с кабачками

Быстрый пирог с заварным кремом | Allrecipes

Я только что приготовил это на завтрак, и мы его съели…. мой муж на днях отказался есть его на ужин (он пригрозил пойти поесть, если я его сделаю!), поэтому я пробралась на кухню, прежде чем он проснулся, и начала этот НЕВЕРОЯТНО БЫСТРЫЙ, легкий и такой восхитительный пирог с заварным кремом! !! Большое спасибо за отправку, это очень просто, и моя ранняя дочь-подросток будет часто подбивать нас !!! * ПРИМЕЧАНИЕ * стеклянные формы для пирогов занимают на 5-8 минут больше времени, поэтому не открывайте дверцу духовки, пока не отрегулируете! Иначе ваш упадет, как и мой, но все равно будет здорово!

Я готовил этот пирог с заварным кремом много раз.Мой рецепт требует 1/2 стакана полной смеси для блинов вместо муки. Быстро и очень хорошо!

Мне понравился этот легкий рецепт. Я добавил к нему несколько вещей, как всегда. Я нарезал (в кухонном комбайне) немного свежей брокколи и лук. Я обжарила их на сковороде с НЕБОЛЬШИМ количеством жира из бекона, пока лук не станет мягким. Я использовал меньше бекона и готовил на гриле Форман, так что жир стекал с бекона. Я добавила рубленую ветчину и немного пармезана. Еще использовала моцереллу. Я использовал цельнозерновую муку, но по конечному продукту этого не скажешь.Готовить пришлось дольше, но не жарить. Хрустящая кожа уже была сверху. Самый простой пирог с заварным кремом, который я когда-либо делал. Спасибо за рецепт!

Это было здорово, чтобы в последнюю минуту поднять настроение, используя вещи, которые у меня были под рукой. Вкусно и впечатляюще, потому что приготовить его было намного сложнее, чем было на самом деле. Для большего количества порций я увеличил количество ингредиентов наполовину, использовал форму для запекания 9X13 и готовил еще десять минут или около того.

О, МОЙ БОГ! Этот пирог с заварным кремом потрясающий! Я использовал сыр Colby / Jack Cheese, потому что у меня не было швейцарского, и я уменьшил молоко на 1/4 чашки, и это было идеально! Приятно и хрустально, с отличным вкусом бекона! Три ура за быстрый пирог с заварным кремом!

Holy wow.Возможно, мне придется вернуться и изменить все остальные мои оценки на уровень ниже, чтобы освободить место для сравнительной крутизны этого рецепта. Я не хочу, чтобы кто-то слишком волновался, но, возможно, это мой любимый рецепт КОГДА-ЛИБО. Я люблю пирог с заварным кремом так, как большинство людей любят Рождество. Тем не менее, пирог с заварным кремом, к сожалению, богат жиром, калориями и всевозможными плохими вещами, а это значит, что он не входит в мою диету. : — / ТЕПЕРЬ Я МОГУ ЕСТЬ КУЧ КАЖДЫЙ ДЕНЬ, потому что этот рецепт, сохраняя общую привлекательность пирога с заварным кремом, исключает сливки И корочку с маслом, оставляя только диетическое вкусное блюдо.Я внес только два изменения; Я вырезал две столовые ложки сливочного масла, и мне нравится, что мой пирог с заварным кремом немного «густой», поэтому я заменил полстакана молока на простой несладкий йогурт (я положил йогурт в одну чашку молока и хорошо перемешал, прежде чем добавить муку. ). Это сделало текстуру немного «богаче» без добавления калорий и жира. Я очень, очень люблю тебя за этот рецепт. Действительно.

Это первый рецепт с этого сайта, от которого у меня были очень низкие ожидания, и я ошибался !! Это было прекрасно! Мои изменения: опущен бекон, добавлены брокколи и грибы, сверху посыпана паприка, чтобы придать «подрумяненный» вид, что получилось прекрасно.Обожаю этот рецепт!

Это было довольно хорошо, хотя в следующий раз я не буду добавлять масло … Не думаю, что ему понадобился лишний жир, так как в сыре его уже достаточно. Я также заменила бекон колбасой из индейки, потому что мой муж мусульманин и не ест свинину. Это было действительно хорошо, и я сделаю еще раз, добавив еще овощей в следующий раз и, возможно, попробую сыр Чеддер.

Это хранитель! Я воспользовалась некоторыми обзорами и приготовила лук примерно за 2 минуты до добавления в яичную смесь.Блендер — это способ смешать это. Тоже запекал на моей чугунной сковороде 35 мин получилось красиво.