Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Легкие банановые маффины с шоколадной стружкой

Эти банановые маффины такие простые! Посмотрите, как мы делаем пушистые, влажные и вкусные кексы. Я люблю добавлять шоколадную стружку, но вы можете не использовать их или заменить на орехи. Перейдите к рецепту простых банановых маффинов или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Почему вам следует делать эти банановые маффины

Не могу дождаться, когда вы попробуете этот рецепт бананового маффина.Они настолько хороши, что я думаю, вам захочется делать их все время! Вот несколько причин, по которым нам это нравится:

• Эти кексы настолько просты в приготовлении, что их может сделать любой (даже ребенок).
• Здесь нет необычных ингредиентов, и все, что вам нужно для приготовления этих кексов, вероятно, уже есть на вашей кухне.
• Для приготовления теста требуется менее 10 минут.
• Они хорошо хранятся, и в конце месяца их можно заморозить для угощения.

Позвольте мне показать вам, как приготовить лучшие банановые маффины, вот и все!

Эти простые банановые маффины собираются быстро, и для их приготовления не требуется никакого сложного оборудования.Так что независимо от того, печете ли вы все время или это ваш первый раз, я обещаю, что вы станете суперзвездой выпечки банановых маффинов в кратчайшие сроки!

Шаг первый: смешайте сухие ингредиенты вместе

Итак, сухие ингредиенты хорошо смешаны, я люблю взбивать их в миске перед тем, как смешивать с другими ингредиентами для маффинов. Для сухих ингредиентов вам понадобится:

• Мука — Я предпочитаю использовать универсальную муку, но в этом рецепте хорошо подходит цельнозерновая мука.Вы также можете заменить свою любимую смесь безглютеновой муки.
• Коричневый сахар — Сахар добавляет влажности, сладости и делает кексы нежными. Если у вас есть только белый сахар, не волнуйтесь, вы можете использовать его вместо него.
• Разрыхлитель и пищевая сода — оба являются разрыхлителями и заставляют кексы подниматься.
• Соль — Небольшое количество соли делает эти кексы невероятно ароматными.

Шаг 2. Размять бананы

Для измельчения бананов не нужен миксер — отлично подойдет вилка.Для этого рецепта бананового маффина нам понадобится 1 1/4 стакана размятого банана. Это означает, что для приготовления рецепта вам понадобятся два больших или три средних банана. Я размалываю их на дне миски, чтобы уложить остальные ингредиенты для маффинов.

Так же, как и при приготовлении бананового хлеба, важны бананы, которые вы используете для этих простых кексов. Мы хотим, чтобы бананы были сладкими и очень спелыми. Если на ваших бананах много коричневых пятнышек или они черные, вы на правильном пути к приготовлению лучших банановых маффинов в своей жизни.

Шаг 3. Смешайте влажные ингредиенты

Так как я размял банан на дне большой миски, я добавляю оставшиеся ингредиенты для маффинов прямо к ним. Для остальных ингредиентов вам понадобится:

• Топленое масло — Сливочное масло придает кексам сочный маслянистый вкус. Банановый хлеб без масла можно заменить маслом. Маффины с маслом не будут такими насыщенными на вкус, но текстура получится легкой и пушистой.
• Яйцо — Яйцо придает кексам структуру и нежность. Для банановых кексов без яиц замените яйцо на льняное яйцо (я дал инструкции в разделе примечаний рецепта).
• Экстракт ванили — Я почти не пеку что-нибудь сладкое без капельки ванильного экстракта. Он добавляет насыщенности и сладости, которых на самом деле нет в сахаре.

Шаг 4: Соедините все вместе и добавьте шоколадную стружку

Последний шаг для этих кексов — это смешать сухие ингредиенты с влажными ингредиентами и, если вы их добавляете, добавить шоколадную стружку.Не знаю, видно ли по фотографиям, но я добавляю мини-шоколадную стружку в свои банановые кексы. Мини-чипсы гарантируют, что каждый раз у вас будет шоколадный укус.

Я использую мини-шоколадные чипсы и для приготовления бананового хлеба. В этом легком рецепте бананового хлеба с шоколадной крошкой я люблю комбинировать мини и обычную шоколадную крошку.

Как долго они запекаются в духовке?

Для выпечки кексов требуется 20–25 минут.Вы можете сказать, когда они будут готовы, когда верхняя часть станет золотистой, и после того, как вы вставите зубочистку в центр кекса, он станет чистым.

Для мини-кексов время выпечки будет меньше. Я ожидал 10-15 минут.

Еще банановые рецепты

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в феврале 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Легкие банановые маффины с шоколадной стружкой

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 минут
• ИТОГО 35 минут

Для лучших банановых маффинов используйте очень спелые бананы.На самом деле, если вы можете подождать день, чтобы поджарить, перезрелые или пятнистые бананы, они еще лучше. Непосредственно перед запеканием закидываем мини шоколадную стружку. Вы можете оставить их или заменить на обычные шоколадные чипсы или фрукты, такие как черника или клубника.

Примерно 16 кексов

Вам понадобится

5 столовых ложек (70 граммов) несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

1 1/2 стакана (190 г) универсальной муки

1/2 стакана (50 граммов) коричневого сахара в упаковке

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

1/4 чайной ложки морской соли

3 спелых средних банана, протертых вилкой, примерно 1 1/4 стакана пюре

1 большое яйцо

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

3/4 стакана (130 г) шоколадных чипсов обычного или мини-размера

Указания

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте чашки для кексов бумажными вкладышами. По этому рецепту готовится более 12 кексов, поэтому вам нужно будет выпекать их партиями.

Взбейте в большой миске муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В другой миске взбейте растопленное масло, банановое пюре, яйцо и ваниль до однородной массы.

Добавьте банановую смесь в миску с сухими ингредиентами и перемешайте вилкой. Не перемешивайте слишком много. Добавьте шоколад. Наполните чашки для кексов на 3/4. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка не окажется чистой, 20-25 минут.

Советы Адама и Джоанны

• Для мини-кексов время выпекания составляет 10–15 минут.
• Веганский банановый хлеб / без яиц: замените яйцо на льняное яйцо. Чтобы приготовить льняное яйцо, смешайте 1 столовую ложку льняной муки (молотое сырое льняное семя) с 2 1/2 столовыми ложками воды. Отложите примерно на 5 минут, чтобы он загустел, а затем используйте вместо яйца в рецепте.
• Топленое кокосовое масло можно заменить топленым маслом.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной.Мы использовали калькулятор базы данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: Размер порции 1 маффин / 163 калорий / 2 г белка / 26 г углеводов / 1 г пищевого волокна / всего сахара 14 г / всего жиров 6 г / насыщенных жиров 4 г / холестерина 21 мг / натрия 182 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт мягких и влажных шоколадно-банановых маффинов

Эти шоколадно-банановые маффины самые влажные, мягкие и легкие.Вам нужно всего 10 ингредиентов и немного времени на подготовку. Подробные пошаговые инструкции, включая фото и видео. Идеально подходит для завтрака и десерта.

Кто еще любит начинать день с пары мягких и влажных кексов? Думаю, легче узнать, кто не знает. Кто еще любит так заканчивать обед или ужин? Ха-ха, здесь тот же вопрос и ответ, верно. Этот рецепт идеально подходит для завтрака и десерта.

Они потрясающие по вкусу и текстуре, а насыщенный шоколадный вкус сочетается со сладким банановым вкусом.

]]> Перейти к:

Инструкции

Для этого рецепта вам понадобятся две миски. В первой миске смешайте муку, разрыхлитель, какао и соль.

В большой миске взбейте банановое пюре и сахар и смешайте. Бананы можно размять вилкой или сделать пюре с помощью погружного блендера.

Медленно смешайте с маслом и перемешайте.

Добавьте яйца и ваниль и взбейте, чтобы смешать.

Затем добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются.

Вот как должно выглядеть тесто на этом этапе:

Затем добавить кусочки банана и шоколадную стружку.

Выложите тесто на 19-20 вкладышей для кексов. Используйте одну или две формы для кексов по 12 штук. Заполните прокладки от ¾ почти до полного заполнения, как показано на рисунке ниже.

Затем выпекайте при температуре 425 ° F (220 ° C) в течение 5 минут. Через 5 минут снизьте температуру до 350 ° F (175 ° C) и выпекайте еще 11-14 минут или пока зубочистка в центре не станет чистой.

Лучшие советы

• Используйте венчик, а не электрический миксер, и помешивайте на каждом этапе, пока ингредиенты не смешаются. Кексы, как правило, высыхают, тонут или переливаются, если вы их слишком перемешиваете. Как можно меньше перемешивая, вы убедитесь, что они очень мягкие, влажные и красиво высокие.
• Секрет высокопрочных кексов заключается в высокой температуре выпечки в начале. Запекание в течение 5 минут при высокой температуре позволяет им с самого начала красиво подняться.

Вот так они выглядят после первых 5 минут выпечки (извините за низкое качество, но я не мог придумать, как сделать красивый снимок через дверцу духовки):

Замены

Если вы ищете здоровые, безглютеновые или веганские блюда, я могу вам помочь.

Заменить

• рапс / растительное масло с яблочным пюре 1: 1
• рапсовое / растительное масло с более здоровым маслом, например кокосовым, 1: 1 (выберите масло с мягким вкусом)
• ½ стакана сахара с & frac13; чашка меда или кленового сиропа
• универсальная мука с безглютеновой мукой Bob’s Red Mill 1: 1
• яйца с льняным яйцом 1: 1

Имейте в виду, что все замены влияют на вкус и консистенцию, даже если они незначительны.

Варианты

Мини кексы

Приготовьте рецепт, как описано. Затем залейте тесто примерно на 54-55 вкладышей для мини-кексов до полного заполнения. Отрегулируйте время выпекания следующим образом: разогрейте духовку до 350 ° F (175 °) и выпекайте в течение 6-8 минут или до тех пор, пока зубочистка в центре не станет чистой.

Будьте осторожны. Мини-кексы быстро запекаются из-за своего небольшого размера. Из-за короткого времени выпечки температура выпечки с начала и до конца постоянно составляет 350 ° F.Вначале нет высокотемпературной фазы. Перепекать их было бы слишком рискованно, а потом они засыхают.

Мелкая партия

Просто разделите рецепт пополам, и вы получите 9-10 маффинов вместо 19-20. Разделив рецепт пополам, получится около 27-28 мини-кексов.

Хранилище

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре можно до 3 дней. При хранении в холодильнике они остаются свежими до 1 недели. Однако их лучше всего есть при комнатной температуре и в первые два дня.

Замораживание

Если вы планируете заморозить их, дайте им полностью остыть. Затем плотно заверните каждый кекс в полиэтиленовую пленку, по очереди поместите в пакеты для заморозки и удалите как можно больше воздуха. Они хорошо промерзают до 3-х месяцев.

Чтобы разморозить, развернуть и положить на кухонный стол. Им нужно около 1-2 часов, чтобы нагреться до комнатной температуры.

Ты все еще жаждешь кексов? В этом случае могут также понравиться кексы из белого шоколада, кексы с шоколадом или кексы с черникой.Я также посвятил им целую главу в своей кулинарной книге.

Рецепт и видео

Рецепт мягких и влажных шоколадно-банановых маффинов

калорий: 185 ккал

Порций: 20 кексов

Подготовка 10 минут

Готовка 16 минут

Всего 26 минут

Это самые влажные, мягкие и легкие кексы на свете. Вам нужно всего лишь 10 ингредиентов и немного времени на приготовление. Они наполнены шоколадной стружкой и кусочками свежих бананов.Идеально подходит для завтрака и десерта.

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Видео

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Выровняйте две 12 формы для кексов примерно 19-20 вкладышами для кексов. Отложите в сторону.

• Смешайте муку, разрыхлитель, какао и соль в небольшой миске. Отложите в сторону.

• В большой миске перемешайте банановое пюре и сахар до однородности.Медленно смешайте с растительным маслом до однородности. Добавьте яйца и ваниль * и перемешайте до однородности. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте. Ни на одном этапе не перемешивайте слишком много.

• Добавьте шоколадную стружку и кусочки банана до однородности. Разделите тесто на вкладыши для кексов и посыпьте сверху еще несколькими кусочками шоколада (при желании). Заполнить лайнеры ¾ почти полностью.

• Выпекайте 5 минут при 425 ° F (220 ° C), затем снизьте температуру до 350 ° F (175 ° C) и выпекайте еще 11-14 минут, или пока зубочистка в центре не станет чистой.Не перепекайте, иначе они высохнут. Выньте из духовки и дайте остыть примерно 10 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или заморозьте до 3 месяцев.

Примечания

• Используйте венчик, а не электрический миксер, и помешивайте на каждом этапе, пока ингредиенты не смешаются. Они имеют тенденцию высыхать, тонуть или растекаться, если вы их перемешаете. Как можно меньше перемешивая, вы убедитесь, что они очень мягкие, влажные и красиво высокие.
• Секрет высокопрочных кексов заключается в высокой температуре выпечки в начале.Запекание в течение 5 минут при высокой температуре позволяет им с самого начала красиво подняться.

• рапс / растительное масло с яблочным пюре 1: 1
• рапсовое / растительное масло с более здоровым маслом, например кокосовым, 1: 1 (выберите масло с мягким вкусом)
• ½ стакана сахара с & frac13; чашка меда или кленового сиропа
• универсальная мука с безглютеновой мукой Bob’s Red Mill 1: 1
• яйца с льняным яйцом 1: 1

Nutrition

Калорийность: 185 ккал Углеводы: 26 г Белки: 2 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 22 мг Натрий: 72 мг Калий: 189 мг Волокно: 1 г Сахар: 14 г Витамин A: 60 МЕ Витамин C: 1,8 мг 43 мг Кальций 9000

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Американская

Ключевое слово шоколадно-банановые кексы, рецепт шоколадно-банановых маффинов

Двойные шоколадно-банановые кексы из цельной пшеницы

Декадентские кексы из цельнозерновой муки на 175 калорий, такие же вкусные, как пирожные, и влажные, как шоколадный торт!

Подумал, что нам всем может понадобиться полезное угощение, поскольку мы приближаемся к этой послепасхальной неделе.Если вы хоть немного похожи на меня, вы все еще наелись яиц Кэдбери, морковным пирогом Bundt и мармеладом. Я буду на таком высоком уровне сахара до следующей Пасхи, но оно того стоит, потому что … шоколадно-морковный торт.

А пока позвольте себе побаловать себя чем-нибудь более подходящим для размера брюк.

Но все равно такие же вкусные, как эти шоколадные кролики!

В этом году я начал работать с близкой и дорогой моему сердцу компанией. Полезный! является частью моей кухни уже почти два года — на самом деле, я рекомендую органический легкий кукурузный сироп Wholesome! в качестве предпочтительного бренда в Sally’s Candy Addiction .Кукурузный сироп является обязательным ингредиентом для многих конфет, таких как домашняя карамель, ломтик и зефир, так почему бы не обратиться к проверенному и органическому варианту без ГМО?

Но это все не по делу. Я пытаюсь сказать, что пеку с большим количеством сахара. Этого, конечно, нельзя отрицать! А когда я готовлю более здоровые закуски или кексы, мне нравится иметь возможность покупать органические и натуральные подсластители, сертифицированные по принципу справедливой торговли. И я уверен, что вы это тоже цените. Итак, я добавил Wholesome! в мой список партнеров.И они в ближайшее время никуда не денутся. ♥

Давай, кексам!

Если вы вернетесь к ноябрю 2012 года, вы можете вспомнить мои тощие шоколадные кексы с банановой помадкой. Как оказалось, это один из моих самых популярных рецептов маффинов. По очень веским причинам: их шокирующее сходство с декадентским шоколадным пирогом (это не ложь), насыщенный, плавленый шоколад… все это с добавлением цельнозерновой муки и масла «zip / zero / zilch».

Сегодняшние кексы очень похожи, но я называю их улучшением.Если хотите, тощие шоколадные кексы с банановой помадкой 2.0. Они сделаны исключительно из цельнозерновой муки, кокосового масла вместо яблочного пюре для дополнительной насыщенности (всего 1/4 стакана! Имеет значение!), Экстракта ванили для аромата и подслащены органической голубой агавой вместо белого сахара. Назовем их чуть более здоровой версией традиционных двойных шоколадных маффинов.

Поскольку агава слаще белого сахара, мы значительно сокращаем количество. А кексы по-прежнему получаются фантастическими.На самом деле они даже лучше. Даже не подозревал, что можно улучшить такое совершенство! Я пробовала кексы без каких-либо подсластителей, и результаты: мягкий, горький и печальный шоколадный бисквит. Не тратьте калории зря. Если говорить о калориях, то в каждом булочке их 175.

Еще одно примечание: использование жидкого подсластителя агавы делает их еще более влажными. Не знал, что это возможно.

Бананы естественным образом подслащивают кексы. Убедитесь, что вы используете супер-коричневые крапчатые бананы — чем спелее, тем лучше будут на вкус ваши двойные шоколадно-банановые кексы.Вкус шоколада преобладает над бананом, поэтому не ждите тонны бананового аромата. Скорее ожидайте взрыв шоколада с оттенками сладкого банана на заднем плане.

У нас также есть чипсы из темного шоколада, спрятанные внутри кексов. Они лучшая часть, так что не упускайте их! Можно использовать измельченный полусладкий шоколад или даже кусочки полусладкого шоколада. Но я предпочитаю чипсы из темного шоколада.

Посмотрите, как внутри мечтательно! Вы забудете, что завтракаете, потому что ЭТИ МАФФИНЫ НА ВКУС КАК ДЕСЕРТ.

Нет микшера; венчик делает свое дело. Тесто собирается примерно за 5 минут, затем его ложкой кладут в форму для маффинов, а через 20 минут вы получаете завтрак, напоминающий жирный кусок влажного шоколадного торта. Я объявляю их кексами с шоколадным тортом. Я уже упоминал, что они на вкус как десерт?

Не забывай про мой трюк с высокой температурой. Если вы хотите, чтобы верхушки кексов взлетали до небес, готовьте кексы при очень высокой температуре. Взрыв высокой температуры поднимает кексы прямо вверх.Затем уменьшите температуру духовки, чтобы приготовить центр кекса в течение оставшегося времени выпекания. Это такой простой трюк, с помощью которого можно легко получить самые высокие вершины кексов в мире.

Хорошо, подведем итог:

• Десертные кексы.
• Шоколадный торт на завтрак.
• Лучшее
• Маффины
• Когда-либо

Понедельник стал намного вкуснее.

Описание

Декадентские кексы из цельнозерновой муки на 175 калорий, такие же вкусные, как пирожные, и влажные, как шоколадный торт!

• 3 больших, очень спелых банана *
• 1/3 стакана (80 мл) органического синего агава
• 1 большое яйцо , комнатной температуры
• 1/4 стакана (56 г) кокосовое масло , растопленное (или используйте рапсовое масло, растительное масло или топленое масло)
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 стакан (113 г) цельнозерновой муки (ложка, разровненная)
• 1/2 стакана (41 г) натуральный несладкий какао-порошок
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка (180 г) полусладкого или чипсов темного шоколада (за исключением нескольких штук для начинки)

1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).Сбрызните форму для кексов с 12 счетчиками антипригарным спреем или используйте прокладку для кексов. По этому рецепту получается 10-12 маффинов (обычно зависит от размера банана), так что у вас может быть 1 пустой.
2. В средней миске размять бананы вилкой. * Постарайтесь избавиться от всех без исключения больших комков — для этого нужны мышцы рук! После пюре добавьте агаву, яйцо, кокосовое масло и экстракт ванили, пока смесь не смешается. Отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородности.Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте, пока все не смешается. Добавьте шоколадную стружку, оставив немного для верхних частей кексов.
4. Выложите тесто на лайнеры, наполнив их до верха. Сверху выложите пару шоколадных чипсов — это просто для внешнего вида! Выпекайте кексы в течение 5 минут при температуре 425 ° С, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 13-15 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 18-20 минут, плюс-минус. Дайте маффинам остыть в противне для кексов в течение 10 минут, затем переложите их на решетку, чтобы они остыли до готовности.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Маффины остаются мягкими, свежими и влажными в холодильнике до 5 дней. Маффины хорошо замораживаются до 2 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике и нагрейте (при желании) перед употреблением.
2. Бананы: В итоге вы получите 1 и 1/2 стакана бананового пюре. Не любите бананы? Попробуйте вместо этого эти тонкие двойные кексы с шоколадной крошкой.
3. Питание: Используя калькулятор SparkRecipes, эти кексы содержат 175 калорий, 8 г жира, 26 г углеводов каждый.
4. Вы можете найти полезное! продукты в магазинах Whole Foods, Sprouts и специализированных магазинах по всей стране. Что касается обычных магазинов, то их продукция продается в фирменных магазинах CostCo, Target, Kroger (Safeway, King Sooper, Fred Meyer и др.)) и Вегмана. Вы также можете заказать на Amazon.

Ключевые слова: шоколадно-банановые кексы, цельнозерновые шоколадные кексы

Попробуйте и мою тыквенную версию! Знаю, это звучит странно, но поверьте мне.

Банановые маффины с шоколадной начинкой Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

• 2 банана
• 1 большое яйцо, комнатная температура
• ⅓ чашка растительного масла (80 мл)
• ½ стакана сахара (100 г)
• стакана цельного молока (60 мл)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ½ стакана универсальной муки (185 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• ¼ стакана шоколадной посыпки (50 г)
• Антипригарный кулинарный спрей, для смазки сковороды
• ½ стакана полусладких шоколадных чипсов (90 г)
• ½ стакана жирных сливок (120 мл) ), горячий

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F).
2. Если бананы еще не созрели, положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 15-20 минут, пока они не станут почти черными. Будьте осторожны, не пережарьте, иначе бананы потекут.
3. Дайте бананам остыть до комнатной температуры. Увеличьте температуру духовки до 350 ° F (180 ° C).
4. Очистите бананы и поместите их в большую миску. Размять бананы ручным миксером или вилкой.
5. Добавьте яйцо, растительное масло, сахар, молоко и ваниль.Взбивайте до однородности.
6. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в банановую смесь. Взбивайте до однородного состояния, стараясь не перемешивать слишком много.
7. Используйте резиновую лопатку, чтобы аккуратно добавить шоколадную посыпку в тесто.
8. Смажьте форму для кексов на 12 чашек антипригарным спреем. Разложите тесто по чашкам.
9. Выпекать 20-25 минут, пока верхняя часть не подрумянится, а зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
10. Поместите шоколадную стружку в термостойкую мерную чашку для жидкости.Полить горячими жирными сливками. Оставьте на 1 минуту, затем перемешайте, пока шоколад не растает и не станет однородным.
11. Пока кексы еще теплые, используйте тыльную часть деревянной ложки, чтобы протолкнуть отверстие в центре каждого кекса. Дать остыть до комнатной температуры.
12. Наполнить маффины шоколадным ганашем.
13. Охладите кексы в холодильнике не менее 1 часа, пока центр не застынет.
14. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт кексов с бананом и шоколадом | Epicurious

Сделал это впервые, и моей семье они очень понравились.Даже муженек, который никогда не проявляет особого энтузиазма, поставил на это палец вверх. Следуя рецепту, бот добавил 1 чайную ложку ванили.

Прочитав другие обзоры, я добавил в тесто одну чайную ложку ванили, но в остальном приготовил рецепт как есть. Запекается 30 минут. Это было быстро, легко и вкусно. Хороший способ израсходовать спелые бананы.

Эти кексы идеальны! Они пользуются успехом у детей, а бананы придают им полезную ноту. Я люблю посыпать вершины игристым сахаром перед запеканием.Они станут хорошим подарком новым соседям или старым друзьям!

Сегодня испекли эти кексы. Я сделал рецепт как есть … с одной маленькой поправкой. Добавила 1 ч.л. ванили … Еще смазала форму для маффинов и не стала заморачиваться с бумажными вкладышами. Они вышли идеально ровно через 30 минут. Примечание: тесто очень и очень густое … но это правильно. Абсолютно восхитительно … без чрезмерного бананового вкуса … в самый раз. Мне нравятся чипсы обычного размера … они дают настоящий шоколадный вкус, когда вы его получаете.Сделайте это !!!

* Используйте полусладкие шоколадные кусочки Ghiradelli (бренд) (мнение) … намного лучше, чем фирменные кусочки Nestle несколько капель экстракта ванили горсть мелко нарезанных грецких орехов используйте вкладыши для форм для кексов

Это мой рецепт! Я всегда добавляю столовую ложку сметаны, и это получается именно то, что нужно. Я совсем недавно приготовил их в «мини» противне для кексов, запекал ~ 17 минут и из них вышли эти прекрасные маленькие попперы! Они пользовались большим успехом на вечеринке Суперкубка со всеми остальными пикантными блюдами, пусть даже немного сладкими! Обожаю этот рецепт!

Очень вкусно, хотя в следующий раз, когда я сделаю их, я постараюсь оставить банан немного короче, так как в этой партии банан сильно впитался в кексы.

Я сделал эти три раза. Я делаю их точно так, как указано. Никаких замен. Они выходят великолепно, но не сильно растут. Единственное, что я бы сделал иначе в будущем, — это использовать мини-шоколадные чипсы, если они у меня есть. Я думаю, что чипсы были бы более равномерно распределены между маффинами, если бы я использовал мини-чипсы.

ПОДГОТОВКА Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко.Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут. Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль.Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут. Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов.Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут. Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; круто. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выровняйте двенадцать чашек для маффинов на 1/3 чашки с фольгированными вкладышами для маффинов. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте в миске среднего размера банановое пюре, яйцо, топленое масло и молоко. Смешайте банановую смесь с сухими ингредиентами, пока она не станет однородной (не перемешивайте повторно). Добавьте шоколадную стружку. Разделите тесто на подготовленные чашки для кексов, наполнив каждую примерно на 3/4. Выпекайте кексы, пока верхняя часть не станет бледно-золотистой, а тестер, вставленный в центр, не выйдет с небольшим количеством растопленного шоколада, но без крошек, около 32 минут.Переложите кексы на решетку; Круто.

Эти кексы были восхитительны! У меня была связка очень спелых бананов, и я не хотел, чтобы они пропали даром, поэтому я последовал этому рецепту, и на нашем столе сразу же оказались восхитительные кексы с банановой шоколадной крошкой. Я использовал мини-шоколадную стружку, потому что это то, что у нас было в доме, и я сделал их, используя мини-форму для маффинов, потому что мой малыш любит хорошие маффины. Выпекались 12 минут и получились отлично!

Это было потрясающе! Я искал рецепт кексов из 2 бананов и нашел этот.Я заменил 1 стакан пшеничной муки, добавил клюкву, грецкие орехи и шоколадную стружку и немного ванильного экстракта. Они были влажными и ароматными.

Я использовал 1 стакан безглютеновой муки Bob’s Red Mill, 1 стакан миндальной муки и только 1/3 ц сахара. Получилось здорово!

Это любимые кексы моей семьи. Я делал этот рецепт в точности как есть много раз. Это просто и всегда отлично получается.

Это потрясающе! Я люблю их, я сохранил рецепт, но добавил немного сливочного сыра из темного шоколада, и это было точно.Очень влажный, но долго не продержался.

Шоколадно-банановые маффины малой партии (один банан, одна миска)

Этот рецепт небольшой партии позволяет приготовить пять лучших шоколадно-банановых маффинов, которые вы когда-либо ели. Вам нужен только один спелый банан и одна миска, и вы сможете достать их из духовки менее чем за полчаса.

Чуть больше года назад я разместил в блоге банановые маффины с одним бананом и одной миской. Продал с смолой: Эй, есть миска? Есть банан? Сделайте банановые маффины!

И они были невероятно популярны.Рядом с моими небольшими партиями печенья с шоколадной крошкой я получаю самые радостные сообщения. Понятно, что вы, ребята, любите банановые кексы и ненавидите мыть посуду и гнить одинокий фрукт на столе. (То же.)

Итак, сегодня, в надежде дать вам еще один рецепт, вы напишете мне много счастливых писем и комментариев, у меня есть еще один шаг для вас:

Эй, есть миска? Есть банан? И любите шоколад? Сделайте шоколадно-банановые маффины!

Ребята.

Гууууууйс.

Эти кексы. Я их очень сильно люблю.

Мне нравится, как легко их сделать. Мне нравится, что банан и шоколад — идеальная пара. И больше всего мне нравится их текстура.

Это может показаться странным, но суть банановых маффинов в том, что из-за того, что бананы очень влажные, если вы не будете осторожны, вы можете получить очень тяжелые и почти липкие кексы.

Эти кексы НЕ такие. Они, конечно, влажные и декадентские, но с фантастической нежной мякишкой, почти как кекс.Достаньте одну теплую из духовки, пока шоколадные кусочки все еще тают и расплавились, и вы будете уверены, что умерли и попали в рай для банановых кексов.

Я поделился первой пробной партией с дегустаторами, и они получили ответ : «Ого, это просто невероятно». (Выговаривает, набив кусок маффина).

A «Это лучший шоколадный кекс, который я когда-либо ел».

И «Черт возьми, я не ел сахар на этой неделе… есть еще?»

Итак, вы знаете, что не только я фанат этих вещей.

Я говорю о том, что если вы чувствуете, что в течение дня можно использовать немного шоколада (правда, в какой день нельзя?), И прямо сейчас на вашем прилавке или, может быть, в вазе с фруктами в офисе стоит потрепанный банан, Вам, вероятно, следует сделать себе одолжение и потратить полчаса сегодня, чтобы приготовить себе партию.

Чтобы приготовить эту небольшую партию из пяти шоколадно-банановых маффинов, вам понадобится всего одна миска (это верно, это кексы с одной миской) и пара минут, чтобы нарезать немного шоколада, размять банан и смешать ингредиенты. .Если еще до полудня, заварите себе кофе, пока пекутся кексы. Если сейчас после полудня, может, выпить чаю.

И как только они будут выпекаться, съешьте одну теплую из духовки, пока вы решаете, сколько из этих идеальных маленьких кексов вы хотите разделить, и сколько вы собираетесь оставить себе…

Этот пост может содержат партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы совершаете покупку, используя их. Для вас нет абсолютно никаких дополнительных затрат.

Советы по рецепту шоколадно-банановых маффинов небольшими партиями

• В этом рецепте сухие ингредиенты должны быть просеяны с помощью мелкоячеистого сита. Это помогает проветрить муку и избавиться от комков в какао-порошке. Если у вас нет мелкоячеистого ситечка, они дешевы на Amazon и доступны в проходе для выпечки в большинстве магазинов. Вы также можете смешать сухие ингредиенты в небольшой миске и взбить их вместе, не забывая разбивать большие комочки какао-порошка. Это не так хорошо, но в крайнем случае подойдет.
• Температура выпечки этих кексов начинается с 425 ° F, а затем снижается до 350 ° F примерно в середине процесса приготовления. Первоначальный всплеск более высокого тепла помогает сделать их более крупными и пушистыми верхушками кексов, но если вы не хотите возиться с духовкой во время приготовления, вы можете просто выпекать их при температуре 350 ° F в течение примерно 19 минут.
• Ищете другие рецепты маффинов небольшими партиями? Попробуйте эти небольшие партии апельсиновых маффинов, черничных маффинов и шоколадно-шоколадных маффинов.

Шоколадно-банановые маффины малой партии (один банан, одна миска)

Этот рецепт небольшой партии позволяет приготовить пять лучших шоколадно-банановых маффинов, которые вы когда-либо ели.Вам нужен только один спелый банан и одна миска, и вы сможете достать их из духовки менее чем за полчаса.

Курс: завтрак, закуска

Кухня: американская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 16 минут

Общее время: 26 минут

Порции (наведите указатель мыши или нажмите, чтобы изменить выход): 5 кексов

Калорийность: 219 ккал

Автор: Трейси

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 ° F и выстелите форму для кексов 5 прокладками.

• Поместите очищенный банан в миску среднего размера и хорошо разомните вилкой или картофелемялкой. Добавьте растопленное масло и взбивайте до однородной массы. Добавьте коричневый сахар, яичный белок и ваниль. Хорошо перемешать.

• Положите на чашу сито с мелкими ячейками и добавьте в него муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Просейте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте ложкой до однородного состояния. Добавьте измельченный шоколад или шоколадную стружку. Разделите тесто между подготовленными чашками для кексов, наполнив примерно на 3/4 объема.

• Выпекайте в течение 8 минут при 425 ° F, а затем понижайте температуру духовки до 350 ° F. Выпекайте еще 6–9 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не выйдет с несколькими крошками.

• При желании посыпьте сверху шоколадом. Охладите на сковороде не менее 10 минут и наслаждайтесь.

Примечания

* В этом рецепте важно правильно отмерить муку. Для достижения наилучших результатов измеряйте по весу или методом ложки и подметания (перемешайте муку в контейнере, чтобы взбить ее, а затем ложкой в ​​мерную чашку, сметите излишки плоской ножкой).

Рецепт, адаптированный из Smitten Kitchen

Шоколадно-банановые маффины — Шеф-повар на тренинге

У моих родителей очень замечательные соседи. Когда я рос, мои соседи были очень близки. Каждое воскресенье у нас были так называемые «стулья», когда все соседи приносили свои садовые стулья и собирались на подъездной дорожке к моим родителям, чтобы поговорить и пообщаться. Прошло много лет с тех пор, как я жил в доме своих родителей, и, конечно же, каждое воскресенье они все еще собирают «стулья».Мне очень нравится этот район.

Одна из самых близких подруг и соседок моей мамы — Фейт. Примерно неделю назад Фейт принесла моей маме несколько этих кексов. Это рецепт ее семьи, и я получил особое разрешение поделиться с вами 🙂

Позвольте мне вам сказать. Это могут быть мои самые любимые кексы. Если не мой фаворит, то определенно в топ-3. Они такие влажные и обладают невероятным ароматом! Это отличный рецепт, если у вас есть спелые бананы.Сверху сахар добавляет забавную сладкую текстуру каждому кусочку. И моя мама, и я не могли достаточно восторгаться этими маффинами! Вы полюбите их!

Шоколадно-банановые кексы

Автор: Nikki

Тип рецепта: Завтрак

• 1½ чашки бананового пюре
• ⅓ чашки масла
• 1 яйцо
• 1 чашка сахара
• 1½ чашки муки какао
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чашка мини-шоколадных чипсов
• Сахар для посыпки вершин

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В большой миске смешайте бананы, масло, большую миску для смешивания яиц.
3. В отдельной большой миске просейте сахар, муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель. Добавьте к банановой смеси. Добавьте шоколадную стружку.
4. Разложите тесто ложкой по формам для кексов, смазанным маслом или выложенным на них. Посыпьте верхнюю часть каждого булочки 1 чайной ложкой сахара.
5. Выпекать от 20 до 25 минут при температуре 350 градусов F.

3.2.2807