Вы сделали этот рецепт?

Отметь @damn_delicious в Instagram и поставь хештег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

Порции в контейнере 4

Количество на порцию

Калорийность 411,8 Калории из жира 89,1

% Дневная стоимость*

Общий жир 9,9 г 15%

Насыщенные жиры 1,8 г 9%

Трансжиры 0 г

Холестерин 98,0 мг 33%

Натрий 154,3 мг 6%

Всего углеводов 37.5г 13%

Пищевые волокна 5,4 г 22%

Сахара 16,2 г

Белок 43,4 г 87%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

КУРИНАЯ ГРУДКА, МАРИНОВАННАЯ В МЕДЕ И ШРИРАЧА, ЖАРКАЯ

* Для более острого маринада увеличьте количество соуса шрирача. Для более сладкого маринада увеличьте количество меда.

** В случае аллергии замените арахисовое масло растительным или оливковым маслом по вкусу.

2-4 Порции

30 минут Подготовка

20 мин Готовка

Рецепт блюда Легкий

Ингредиенты

МАРИНАД

• ¼ чашки (60 мл) оливкового масла
• 2 ст.(30 мл) соуса срирача*
• ¼ стакана (60 мл) меда*
• 1 французский лук-шалот, мелко нарезанный
• ¼ стакана (60 мл) кинзы, нарезанный
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• 2 ст. (30 мл) лимонный сок

ОБЖАРЕНИЕ

• 2 ст. (30 мл) арахисового масла**
• 1 луковица, нарезанная
• 1 чашка (250 мл) стручкового горошка, нарезанного
• 2 большие моркови, нарезанные соломкой
• 1 красный перец, нарезанный полосками

НА 45 ПОДАЧ

• Как есть или на жасминовом рисе, вермишели или азиатской лапше

НАЧИНКИ ПО ВКУСУ

• Кинза, нарезанная
• Зеленый лук, нарезанная
• Семена кунжута
• Кешью или арахис

Направления

Щелкните шаги, чтобы стереть их.

Маринад

1. Смешайте все ингредиенты в большом закрывающемся пластиковом пакете.
2. Положите кусочки курицы в пакет, закройте и хорошенько встряхните, чтобы курица покрылась им.
3. Мариновать в холодильнике от 4 до 6 часов.

Жаркое

1. В большом воке на сильном огне разогрейте арахисовое масло.
2. Слить воду с курицы, слить маринад, оставшийся в полиэтиленовом пакете, и обжарить курицу в воке в течение 6–7 минут со всех сторон.
3. Добавьте лук, продолжайте жарить 4–5 минут.
4. Добавьте снежный горошек и пассеруйте 5 минут. Добавьте морковь и болгарский перец и тушите 2 минуты.

Сервировка

1. Подавайте жаркое в чистом виде или с жасминовым рисом, вермишелью или азиатской лапшой.
2. Украсьте по вкусу кинзой или нарезанным зеленым луком, семенами кунжута и кешью или арахисом.

Sticky Hoisin Honey Chicken — Roti n Rice

Автор: 👩‍🦳 Линда · Опубликовано: 6 декабря 2021 г. Hoisin Honey Chicken со сладкой пикантной глазурью.Легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов.

Соус хойсин, иногда называемый китайским соусом для барбекю, пожалуй, мой самый любимый соус после соевого соуса. У него сладкий соленый вкус, и я часто использую его для жарки овощей и в качестве маринада для мяса. Соус хойсин можно легко купить в большинстве азиатских продуктовых магазинов.

Вариация курицы с медом и кунжутом

Сегодняшняя курица Sticky Hoisin Honey Chicken — это разновидность популярной курицы с медом и кунжутом.Добавление соуса хойсин и кунжутного масла придает глазури более сложный и совершенно изумительный вкус. Насыщенный красновато-коричневый цвет делает курицу очень привлекательной и аппетитной.

Приготовление вкусной глазури из мясного сока

Мясной сок неизбежен при обжаривании маринованного мяса в противне. Это на самом деле хорошо, потому что мясо остается влажным и нежным. Просто процедите сок и загустите его на плите, чтобы получилась вкусная глазурь.Затем снова нанесите глазурь на мясо, чтобы завершить обжаривание для идеального блеска и блеска.

Подобные инструменты, используемые при приготовлении этого липкого цыпленка с медом Hoisin

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь.

Winco UT-9 Спиральная пружина Тяжелый универсальный щипец из нержавеющей стали, 9 дюймов
Силиконовая накидка | барбекю | Выпечка | Масляная кисть | Набор из 2 шт.
Набор противней AmazonBasics из 3 предметов

Липкий цыпленок с медом Хойсин

Лучшее из когда-либо существовавших, радующее публику Липкое цыпленок с медом Хойсин со сладкой пикантной глазурью.Легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут Срежьте лишний жир. Поместите на противень. Посыпьте кусочки курицы солью и перцем с обеих сторон.

Пищевая ценность

Калорийность: 450 ккал

Рекомендации по подаче липких цыплят Хойсин с медом

Эта вкусная запеченная курица идеально сочетается с тарелкой риса на пару или . Попробуйте.

ПРИМЕЧАНИЕ: Первоначальная публикация этого сообщения была 24 июня 2015 года.Эта переиздание идет с изменениями в рецензии, но рецепт остается прежним.

Куриные бедра Sous Vide с медом и чесноком с хрустящей корочкой

Хрустящие Медово-чесночный Куриные бедра Sous Vide очень сочные, нежные и ароматные. По методу Sous vide эти куриные ножки готовятся при температуре 165°F в течение 1 часа до идеальной готовности, а затем быстрое обжаривание или гриль обеспечивает удивительную хрустящую корочку снаружи. С советами о том, как приготовить из свежих или замороженных.

Если вам нравятся наши куриные миски терияки и куриные грудки Sous Vide, вам обязательно понравятся эти пикантные и сладкие куриные бедра sous vide.

Представлено в 36 лучших рецептах Sous Vide

Стремясь предложить лучшие рецепты курицы, я рада поделиться с вами этим надежным рецептом курицы с медом и чесноком! Вы можете подумать, что приготовление куриных бедрышек на плите или в духовке занимает меньше времени, но метод sous vide гарантирует, что вы ВСЕГДА будете получать самую вкусную курицу с идеальной текстурой! Вы можете точно контролировать температуру , так что вы никогда не пережарите или не переварите курицу — это мой новый любимый способ приготовления ужина. Полностью меняет правила игры!

Sous vide в переводе с французского означает «под вакуумом». Это метод приготовления на водяной бане, при котором продукты запечатываются в пакете, а затем готовятся в течение длительного времени при очень точной температуре на водяной бане. Это  приготовление с низким уровнем стресса  за счет устранения коротких интервалов времени для идеальной прожарки и получения ровной текстуры от края до края !

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Куриные Бедра
• Соль и перец
• Оливковое масло
• несоленое
• Чеснок
• соевый соус
• Лимонный сок
• Мед

Если вы новичок в технологии су-вид, я рекомендую прочитать мое руководство о том, что такое приготовление су-вид. В нем есть все, что нужно для начала.

Шаг 1: Приготовление курицы методом Sous Vide:  Сначала разогрейте машину Sous Vide до 165°F (74°C). Затем приправьте куриные бедра солью и перцем. Поместите курицу в пакет с застежкой-молнией и запакуйте пакет, используя технику вытеснения водой (подробную инструкцию смотрите в рецепте). Готовьте куриные бедра в вакуумной упаковке на водяной бане су-вид в течение 1 часа.

Шаг 2: Быстрое обжаривание:  Мне нравится быстро обжаривать куриные бедра, чтобы придать им красивый цвет.Можно обжаривать сразу по 1 минуте с каждой стороны после того, как они выйдут из водяной бани. Но если вы хотите иметь хрустящую кожуру, вам нужно дать им остыть в ванне с ледяной водой, чтобы они не пережарились на сковороде. Разогрейте сковороду на плите на среднем огне, добавьте куриные бедра кожей вниз. Обжарьте в течение 4-5 минут, пока кожа не станет хрустящей, а затем обжарьте другую сторону в течение 30 секунд.

Шаг 3 : Приготовление соуса : Добавьте все ингредиенты соуса в сковороду, готовьте, пока он не загустеет.Подавайте курицу с рисом или картофелем и сбрызните соусом.

• Для этого блюда я рекомендую использовать куриные бедра с кожей и на костях , так как они лучше держат форму, чем курица без костей, и вы получите хрустящую кожуру снаружи.
• Обязательно уложите куриные бедра в один слой в пакете с застежкой-молнией. При необходимости можно использовать два мешка.
• Перед обжариванием обязательно вытрите всю влагу с помощью бумажных полотенец, так как сухая поверхность способствует правильному обжариванию и создает хрустящую корочку.

Для этого рецепта я предлагаю готовить куриные бедра при внутренней температуре 165 ° F, что является рекомендуемой температурой USDA. При такой температуре курица получается нежной и сочной. Ниже приведена сводка при использовании другой температуры и времени:

Соус пикантный, сладкий и очень быстро готовится.Вы можете использовать его на куриных бедрах, куриных грудках и даже на свинине или рыбе! Все, что вам нужно, это соевый соус, лимонный сок, мед и чеснок.

Я также люблю добавлять 2-3 столовые ложки сока из куриных бедрышек после того, как они будут приготовлены в пакете.

Если ваша курица заморожена, вам нужно сначала разделить ее на части, чтобы они не смерзлись вместе. Это способствует их равномерному приготовлению.

Затем следуйте тем же инструкциям, что и при приготовлении свежих куриных бедрышек, и добавьте еще 30 минут времени приготовления на водяной бане sous vide.

Вы можете легко изменить вкус куриных бедрышек sous vide на другие вкусы, заменив соус. Вот несколько идей для соуса:

• Лимонное масло
• Чесночное масло
• Приправы для тако

Куриные бедра Sous vide — лучший способ приготовления куриных блюд. После извлечения их из водяной бани sous vide их можно хранить в холодильнике. Поскольку они вакуумные, они служат намного дольше. Когда вы будете готовы их приготовить, просто обжарьте их на сковороде до готовности. Они отлично сочетаются с макаронами, картофелем и морковью. Вы также можете использовать их в салате или бутербродах.

Другие рецепты Sous Vide, которые вам понравятся

Куриные бедра Sous Vide с медом и чесноком с хрустящей корочкой

Куриные бедрышки Sous Vide с медом и чесноком очень сочные, нежные и ароматные. Метод Sous Vide позволяет приготовить эти куриные бедра до идеальной степени прожарки, а затем быстро обжарить их и получить удивительную хрустящую корочку снаружи.С советами о том, как приготовить из свежих или замороженных.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Порции: 5 куриных бедрышек

Автор: Иззи

калорий: 334 ккал

Инструкции 

• Разогрейте водяную баню Sous Vide: Наполните большую емкость или кастрюлю водой. Прикрепите прецизионную плиту Sous Vide и установите температуру на 165 ° F (74 ° C).

• Приготовление курицы: Приправьте куриные бедра солью и перцем на тарелке. Затем поместите их в пакет с застежкой-молнией и разложите в один слой.

• Запечатайте пакет методом «вытеснения водой» или вакуумным упаковщиком. (Просто закройте все углы пакета, кроме одного. Медленно поместите его в водяную баню и убедитесь, что все, что находится ниже застежки-молнии, покрыто водой. Затем закройте остальную часть пакета.)

• Sous Vide Cook Куриные бедра: Поместите пакет в теплую водяную баню и готовьте в течение 1 часа.(Убедитесь, что куриные бедра полностью погружены в воду, а швы пакета находятся над водой. При необходимости вы можете добавить тяжелые кухонные предметы, чтобы утяжелить пакет.) и сохранить соки. Обсушите курицу бумажными полотенцами. (Убедитесь, что поверхность полностью сухая).

• Курицу можно сразу же обжарить, разогрев сковороду на среднем огне, добавив масло и сливочное масло. Когда масло полностью растает, положите куриные бедра кожей вниз, готовьте около 1 минуты, пока кожа не подрумянится.Переверните и готовьте с другой стороны 1 минуту. (Если вы предпочитаете более хрустящую кожуру, вы можете поместить пакет на баню с ледяной водой и дать курице остыть в течение 15 минут. Обжаривайте кожуру около 5 минут, а затем переверните и обжарьте другую сторону в течение 30 секунд. Выньте. из кастрюли.)

• Приготовьте медово-чесночный соус: В ту же сковороду добавьте чеснок, мед, лимонный сок и соевый соус вместе с 2-3 ложками сока из пакета. Готовьте, пока соус не загустеет, примерно 4-6 минут.(Попробуйте соус и больше меда или соевого соуса в зависимости от ваших предпочтений.)

• Верните курицу в сковороду и сбрызните курицу соусом. Подавать немедленно! По желанию украсьте мелко нарезанной петрушкой.

Примечания

• Для этого рецепта лучше всего использовать куриные бедра с кожей и на костях, так как они лучше держат форму, чем курица без костей, и вы получите хрустящую кожу снаружи.
• Обязательно уложите куриные бедра в один слой в пакете с застежкой-молнией.При необходимости можно использовать два мешка.
• Обязательно вытрите всю влагу бумажными полотенцами перед обжариванием, так как сухая поверхность способствует правильному обжариванию и дает хрустящую корочку.

Питание

Калорийность: 334 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 19 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 117 мг | Натрий: 490 мг | Калий: 261 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 159 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг

Автор: Иззи

Курс: Ужин, Основное блюдо

Кухня: Французская

Ключевое слово: Цыпленок Sous Vide, Куриные бедра Sous Vide

Жареная курица с медом и бальзамическим соусом с овощами

Куриная грудка на гриле, цукини, красный перец и спаржа с медово-бальзамической заправкой – это НАСТОЛЬКО вкусно, я знаю, вы будете готовить это все лето.

Жареная курица с медом и бальзамическим соусом с овощами

Ничто не сравнится с легким летним блюдом, приготовленным исключительно на гриле, чтобы вам не приходилось разогревать кухню! Больше рецептов курицы-гриль, которые мне нравятся, — это пикантная курица-гриль с лаймом и ананасовой сальсой и брускетта с курицей-гриль.

Готовить овощи на гриле легко, а вкус овощей невероятный, когда края обугливаются.Лучший способ сделать это — купить сковороду-гриль (или две). Вы также можете приобрести корзину для овощей, чтобы овощи не провалились через решетки. Затем сбрызните овощи небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем. Они также продают одноразовые в супермаркете, которые также хорошо работают.

Для достижения наилучших результатов ознакомьтесь со своим грилем. Некоторые готовят горячее сзади, так что имейте это в виду, когда готовите на гриле, и перемещайте предметы соответственно.

Больше рецептов курицы-гриль, которые вам могут понравиться:

Жареная курица с медом и бальзамическим соусом с овощами

273 кал. 30 белков 13 углеводов 12 жиров

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Время маринования: 1 час

Общее время: 1 час 25 минут

Куриная грудка на гриле, цуккини, красный перец и спаржа с медово-бальзамической заправкой – это НАСТОЛЬКО вкусно, я знаю, что вы будете готовить это все лето, и ничто не сравнится с легким летним блюдом, приготовленным полностью на гриле, так что вы не надо топить кухню!

• 1 1/2 фунта тонко нарезанных куриных котлет без кожи и костей
• 3 ст. л. песто домашнего приготовления или купленного в магазине
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1/4 ч. л. измельченных хлопьев красного перца
• сок 1/2 лайма
• 8 2 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. сырого меда
• Кошерная соль
• 1 фунт спаржи, 1 пучок, с удаленными жесткими концами
• 2 средних цуккини, нарезанных ломтиками 90 70 красный колокольчик толщиной 1/4 дюйма перец, очищенный от семян и нарезанный полосками
• кулинарный спрей с оливковым маслом

• Маринуйте курицу с соусом песто, чесноком, хлопьями красного перца, соком лайма и 1/2 чайной ложки соли не менее 1 часа или на ночь для достижения наилучших результатов.

• В небольшой миске смешайте масло, бальзамический уксус, мед и 1/4 ч. л. соли.

• Разогрейте гриль на средней мощности, убедитесь, что решетки чистые и хорошо смазаны маслом, чтобы предотвратить прилипание.

• Положите овощи на 1 большой противень для гриля или 2 противня меньшего размера (или готовьте партиями), сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и готовьте, постоянно переворачивая, пока края не подрумянятся, примерно 6–8 минут. Отложить на блюдо.

• Готовьте курицу примерно по 4-5 минут с каждой стороны, пока не появятся следы от гриля и курица не будет готова, переложите на тарелку вместе с овощами и полейте бальзамической заправкой.

Порция: 3 унции курицы с овощами, Калории: 273 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 30 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 85 мг, Натрий: 260 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 6 г

Ключевые слова: курица гриль с бальзамическим соусом, лучшая курица гриль и овощи, курица гриль с медом и овощами