Морс вишневый поваренок: Морс вишневый поваренок

0 Comments

Содержание

Морс вишневый поваренок


Вкуснейший рецепт вишневого морса из замороженных ягод

Если в начале лета вы позаботились о ягодных запасах, то уже под конец летнего сезона можете смело воспользоваться своими заготовками для приготовления вкусного полезного напитка. Морс из замороженной вишни – один из тех напитков, которые вы можете позволить себе приготовить в домашних условиях, эта кулинарная процедура не отнимет у вас много времени, зато подарит отличную возможность насладиться прекрасным вкусом спелых плодов. Делать напиток не обязательно только из одного вида ягод, их с лёгкостью можно смешать с любыми другими фруктами и плодами, такой микс получится на вкус ещё лучше.

к содержанию ↑

Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Пошаговый рецепт приготовления вишнёвого морса
Приготовить морс из вишни (замороженной) вручную довольно просто. Если у вас есть блендер или мультиварка – вы можете ими воспользоваться, чтобы облегчить себе процесс приготовления, однако это вовсе не обязательно.

Рецепт вишнёвого морса настолько прост, что справиться с ним вручную сможет любая начинающая хозяйка.

  1. Ягоды размораживаем, очищаем от косточек.
  2. Помещаем вишни в отдельную миску, разминаем их деревянным пестиком.
  3. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку, накрываем крышкой и убираем охлаждаться в холодильник.
  4. Выжимки из вишнёвых ягод заливаем горячей водой, варим их в течение 10-15 минут.
  5. После варки жмых процеживаем, вливаем в процеженную массу выжатый ранее (холодный) сок.
  6. Добавляем напоследок сахар, тщательно всё перемешиваем, переливаем напиток в кувшин, добавляем в него для большего охлаждения морса кубики льда.

На этом приготовление окончено, готовый вишнёвый напиток со льдом можно подавать к столу.

к содержанию ↑

Рецепт морса из вишни в мультиварке

Если дома в наличии у вас имеется мультиварка, тогда воспользуйтесь ей для приготовления свежего вкусного морса. Технология приготовления очень похожа на ту, что описана в рецепте выше, только с помощью мультиварки всё получится гораздо проще.

Ингредиенты
  • Вода – 3 л;
  • Вишня (замороженная) – 2/3 ст.;
  • Сахар – ½ ст.;
Приготовление вишневого морса в мультиварке
  1. Ягоды не размораживаем, а сразу выкладываем их в чашу мультиварки.
  2. Всыпаем необходимое количество сахара, заливаем продукт до верхней отметки холодной водой.
  3. Варим морс из замороженной вишни в течение 25 минут на режиме «Пароварка», после чего переходим на режим «Подогрев» и томим напиток ещё около 1 часа.

Если вы любите пить миксованные напитки, тогда к замороженной вишне можно добавить другие ягоды. Отлично сочетается со спелой вишней слива, клюква, черноплодная рябина, смородина, черника и прочие плоды. Особой популярностью пользуется клюквенно — вишнёвый морс. Напиток из клюквы и вишни обладает приятным кисло-сладким привкусом, что отлично тонизирует организм и утоляет жажду.

к содержанию ↑

Секреты удачного вишневого морса

Морс из вишневого варенья

Приготовить вишнёвый морс можно не только из свежих или замороженных ягод, отлично подходит для приготовления также варенье из вишни. Чтобы сделать морс из вишнёвого варенья – понадобится 3 л кипятка и 1 стакан вишнёвого варенья.

  • Ёмкость с чистой водой для начала доводим до кипения, после – огонь убавляем и перекладываем в воду готовое варенье.
  • Варим продукт в течение 5 минут на средне-умеренном огне в кастрюле без крышки.

После варки ёмкость снимаем с огня, даём продукту 10 минут настояться, затем разливаем свежеприготовленный морс по чашкам или стаканам.

Чтобы как-то приукрасить вкус освежающего напитка, в него, при желании, можно добавить корицу, бадьян, имбирь, лимонный сок, листики мяты, цедру лимона и т. д.

Если в ваших закромах имеются в наличии мороженные вишнёвые плоды, тогда обязательно сделайте из них для всей своей семьи освежающий вкусный морс. Из замороженной вишни напиток получится не хуже, чем из свежих спелых вишен, а если ягоды перед приготовлением ещё и не размораживать, то сохранится практически в полном объёме вся их польза. Экспериментируйте с составом любимого продукта – и наслаждайтесь уходящими днями яркого лета.

Приятного аппетита!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Морс из вишни (свежей или замороженной): рецепт с фото пошагово

18 августа 2018 735 0

Калорийность на 100 гр.:

25 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Ароматный, легкий и тонизирующий вишневый морс долго не варят. Пропаривают кипятком, настаивают и тем самым по максимуму сохраняют природную свежесть, вкус, кислинку и полезные вещества. По желанию бросают пряности, которые уместны для любых компотов и чая.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Чтобы приготовить морс из вишни в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Концентрацию легко менять, увеличивая порцию косточковых или уменьшая объем воды. И наоборот.

Если вишни спелые, сладкие, количество сахара сводите до минимального или полностью исключите его. Приверженцы здорового образа жизни могут выбрать мед (без варки, добавляется в готовый морс).

Яркая по насыщенности вишня хорошо сочетается с ягодами, другими косточковыми (сливами, персиками, абрикосами), яблоками и грушами — небольшая горсть не только окрашивает напитки, но и наполняет душистым ароматом.

Шаг 2 из 6

Вишни пересматриваем — гнилые, вялые, сухие отбрасываем, удаляем плодоножки, листики и тщательно споласкиваем под проточной холодной водой.

Зная, что вишня оказалась червивой, на некоторое время опустите ее в миску с подсоленной водой, затем еще раз промойте — такой метод верен и для всевозможного консервирования данной ягоды.

Из замороженной вишни тоже готовят морс. В таком случае сперва оттаивают, при необходимости — моют.

Шаг 3 из 6

На верхнем огне до кипения доводим примерно 1 л питьевой воды. Параллельно в плошку к чистой вишне всыпаем сахарный песок.

Так как длительной варки, как если бы готовили вишневый компот, не будет, сахар должен успеть раствориться. Ускорим это процесс.

Шаг 4 из 6

Разминаем косточковые с сахаром удобным подручным приспособлением. Давим, не удаляя косточки. Выделившийся сок на глазах впитывает и растворяет сахарные крупинки.

Шаг 5 из 6

Как только вода на огне закипит, опускаем размятые сладкие вишни. Выливаем весь собравшийся сок. Повторно кипятим и провариваем минуты две.

Снимаем напиток с плиты, сверху устанавливаем крышку и даем настояться, одновременно остужаем. Перед подачей процеживаем через марлю или мелкое сито, чтобы отделить вишневую мякоть с косточками.

Шаг 6 из 6

Подаем морс из вишни теплым, охлажденным или даже с кубиками льда.

Приятного аппетита!

Это интересно

Похожие рецепты

Новые рецепты

Вишневый морс- готовим алый охлаждающий напиток

Как приготовить морс из вишни и насколько он полезен, знали еще наши предки, которые обладали богатырской силой и крепким здоровьем, а все потому, что употребляли этот полезный ягодный напиток. Давайте теперь и мы разберемся, как сделать вишневый морс по старинному рецепту в домашних условиях.

Готовим вкусный морс из ягод вишни

Рецепт приготовления вишневого морса не так уж сложен, но о нем мы поговорим чуть попозже, сейчас пройдемся по списку необходимых компонентов для приготовления. Перечисленный ниже список продуктов, позволит вам приготовить морс из вишни в расчете на один литр напитка. Но если же вам захочется приготовить больше, то необходимо увеличить количество продуктов, соответственно в несколько раз.

Список нужных ингредиентов

Для готовки напитка вам понадобятся:

  • Спелые ягоды- 200 грамм.
  • Вода кипяченая- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.

Процесс готовки

Тут все просто и понятно, просто действуем пошагово за нашей инструкцией.

  1. Перед тем как приготовить вишневый морс, ягодки необходимо помыть и оставить в чуть подсоленной воде на полчаса, чтобы из них всплыли на поверхность все вредители. Сливаем и промываем ягоды еще раз, а затем аккуратно отделяем мякоть от косточек.
  2. Размягчаем ягоды деревянной ложкой или деревянным пестиком. Можно, конечно, применить для измельчения и более современные приборы кухонные блендеры, миксеры и всякие комбайны, но это крайне не желательный шаг. В этом случае морс из вишни может преждевременно пропасть, так как, соприкасаясь с металлом, ягоды могут окислиться.
  3. Отжимаем готовый сок, выливаем его в стеклянную, либо другую емкость и отправляем охлаждаться, закрыв крышкой.
  4. Оставшуюся мякотную массу, вместе со шкурками заливаем водой, доводим до кипения, а затем на медленном огне варим около 10- 12 минут.
  5. После этого, полученное варево процеживаем и выливаем в уже охлажденный до этого сок.
  6. Согласно рецепту, добавляем сахар и тщательно все перемешиваем. Но если желаете, можете оставить в таком кисленьком виде, без добавления сахара.

Подают морс на вишне в кувшине или большом прозрачном графине, что придаст этому случаю еще и приятную эстетическую обстановку. Можно в морс из вишни добавить кусочки апельсинов, лимонов, а добавленный в напиток пищевой лед, надолго позволит оставаться ему охлажденным.

Напиток из замороженных вишен

Морс из замороженной вишни ничем не уступает напитку из свежих ягод и у него такая же польза. Мороженный морс на вишне будет очень хорош  в летние жаркие дни, ароматный, яркий, вкусный- он обязательно понравится не только вам, но и вашим гостям.

Ингредиенты для приготовления
  • Замороженные алые плоды- 200 грамм.
  • Вода- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.
  • Лед- по вкусу.
Готовим прохладительный напиток

  1. Ягодки разморозить, отделить от косточек, высыпать в миску и размять деревянной ложкой или деревянным пестиком.
  2. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку, накрываем крышечкой и помещаем в холодильник.
  3. Выжимки заливаем горячей водой и варим 10 или чуть больше минут, после чего процеживаем и смешиваем с уже ранее охлажденным соком.
  4. Добавляем сахар, перемешиваем и охлаждаем в кувшине с кубиками льда. Вкусное алое питье готово!

Видео: приготовление морса на вишне

Вишнево-крыжовенный морс

Автор: Ялорис

Описание: Кладезь витаминов! Вкусно очень, дети любят этот напиток!

Ингредиенты

  • Вишня — 1 стак.
  • Вода — 1 л
  • Сахар — 1/3 стак.
  • Крыжовник — 1 стак.

Приготовление

Вишню очищаем от косточек
Крыжовник кладем целым
Готовим соки из вишни и крыжовника с помощью соковыжималки SCARLETT SL-JE51S02 Бесшумная работа, моментальное приготовление большого количества густого, вкусного, полезного сока — вот, что я ценю в моей соковыжималке. Всегда максимальный результат. Чистота сока до 92%!!!
Выжимки заливаем горячей водой и доводим до кипения. В полученном отваре растворяем сахар.
Добавляем свежий сок. Все перемешиваем
Морс подаем охлажденным.
Для помощи организму зимой, я ягоды замораживаю. Морс зимой мы пьем теплым. Бодрого вам настроения! Вишнево-крыжовенный морс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру. https://www.povarenok.ru/

Как приготовить вишневый морс

Морс из вишни приготовить достаточно легко, надо только взять качественный материал и следовать выбранному рецепту. Вишневый морс полезен для здоровья, т.к. содержит нужные организму человека витамины и микроэлементы, позволяющие поддержать иммунитет не только зимой, но и в летнее время.

Вишневый напиток имеет калорийность около 90 ккал, а это позволяет его использовать людям с сахарным диабетом, т.к. гликемический индекс напитка равен 29-38 единицам. Ниже будет описано, как приготовить морс из вишни в домашних условиях.

Что можно применить для изготовления морса?

Хороший морс можно приготовить, применяя следующие главные компоненты:

  1. Спелую вишню.
  2. Мороженный ягодный концентрат на основе вишен.
  3. Вишневое варенье или джем.

Если применяются спелые плоды, то они не должны быть испорченными или битыми. При приготовлении напитка из варенья или джема надо применять свежие образцы этих продуктов. Надо знать, что такой морс давать больному диабетом можно только после консультации с врачом, т.к. в джеме и варенье уже содержится некоторое количество сахара.

Морс из вишни, замороженной в домашних условиях или купленной в магазине, лучше всего делать в жаркое, летнее время. Он практически ничем не уступает напитку, изготовленному из свежих ягод.

Вкусный морс из спелых вишен

Рецепт изготовления напитка несложен. Все указанные ниже компоненты рассчитаны на приготовление 1 л вкусной жидкости. Если нужно получить большее количество морса, то надо увеличить количество входящих в рецепт продуктов в нужное количество раз.

Чтобы сварить морс из спелых ягод, нужно купить 0,2 кг вишни, 120 г сахарного песка. Еще понадобится кипяченая вода в объеме 1000 мл.

Морс вишневый начинают готовить с промывки ягод проточной водой. Их предварительно перебирают, убирают битые или испорченные образцы, веточки. Затем ягоды кладут в кастрюлю с подсоленной водой на 30 минут. За это время из вишни с косточками устраняются все вредители, которые всплывают на поверхность жидкости.

Соленую воду сливают. Промывают вишню еще раз. Очищают ягоды от косточек. Это надо делать аккуратно, чтобы не произошло выделение сока из плодов.

Засыпают очищенную вишню в эмалированную кастрюлю, разминают деревянным пестиком. Если его нет, то можно применить деревянную ложку, но металл использовать не рекомендуется, т. к. возможно окисление ягод, а это приведет к получению некачественного морса.

Потеря напитка возможна и при использовании для размягчения вишен современных кухонных приборов, поэтому не рекомендуется использование разнообразных блендеров или комбайнов.

После размягчения ягод из них выделится сок, который отжимают в стеклянную банку, закрывают сосуд крышкой, а затем ставят в холодильник для охлаждения.

Оставшуюся мякоть вместе со шкуркой заливают холодной водой, ставят на маленький огонь. Доводят жидкость до кипения, а затем кипятят на протяжении 1/6-1/5 часа.

Затем из холодильника достают охлажденный сок, доливают в него полученную кипячением жидкость. Добавляют сахар, тщательно перемешивают все компоненты. Если человек хочет получить кисловатый морс, то сахарный песок можно не добавлять.

Подают вишневый морс в охлажденном виде. Напиток можно улучшить, добавив в него кусочки лимона или апельсина. Кусочек льда позволит жидкости сохранить приятный холод в летнюю жару.

Как применить варенье или замороженные ягоды для приготовления морса

Рецепт изготовления напитка из варенья предполагает использование этого продукта в количестве 0,2 л, лимонного сока — 50 мл (или 1 свежий лимон среднего размера), кипяченой воды — 1000 мл.

Разводят в кипятке указанную массу варенья. После этого жидкость остужают, добавляют лимонный сок из выжатого плода или применяют лимонную кислоту в объеме 1 ч.л.

Затем все тщательно перемешивают. Полученную жидкость процеживают через 4 слоя марли. Подавать гостям морс можно в холодном или горячем виде.

Из указанного количества ингредиентов получим 3-4 порции. Если нужно больше напитка, соответственно, пересчитывают объемы взятых для изготовления продуктов.

Следующий рецепт предполагает использование вишен, полученных домашней или промышленной заморозкой. Если для морса применяют купленный продукт, то рекомендуется выбирать замороженные плоды алого цвета.

Как сделать морс из замороженной вишни, подскажет описанный ниже рецепт.

Для изготовления 1 л напитка нужны замороженные плоды вишни в количестве 0,2 кг, вода объемом 1000 мл, 0,1-0,12 кг сахарного песка.

Ягоды предварительно размораживают. Если в вишнях есть косточки, то их вынимают любым доступным способом. Очищенные плоды засыпают в эмалированную миску, а затем разминают деревянным пестиком.

Отжимают полученный сок, заливают в стеклянную тару, плотно закрывают крышкой, ставят на некоторое время в холодильник.

Оставшиеся выжимки заливают горячей водой, варят на медленном огне около 10 минут. Полученную жидкость фильтруют через марлю, смешивают с холодным соком из стеклянной банки, хранящейся в холодильнике. В жидкость добавляют сахар, перемешивают, заливают морс в кувшин. Для употребления напитка в жаркий день в кувшин добавляют кусочек льда.

Брусничный морс из замороженной ягоды

Брусника – очень полезная ягода, и в пору весеннего авитаминоза морс из неё – просто находка.

Напиток готовится очень просто и быстро. Морс получается вкусный и полезный, гораздо лучше пакетированных соков.

Я к компотам равнодушна, варила для мужа к ужину, но пока ждала с работы, половину сама выпила.

Варить такой морс хорошо и зимой для иммунитета, и летом в жару как прохладительный, освежающий напиток.

Рекомендую процеживать, так приятнее пить. Хранить в холодильнике.

  • Замороженную бруснику засыпать в блендер

  • Залить бруснику холодной водой

  • На небольшом огне довести до кипения, добавить сахар

  • Дать прокипеть минуту, помешать, чтобы сахар растворился

  • Вот такого красивого, насыщенного цвета получается морс

Морс — Твой Поваренок

Морс

В современном многообразии напитков, порой, очень трудно отличить один от другого, ведь даже старинные угощения ныне слишком видоизменяются. К примеру, чем отличается морс от компота – смогут ответить далеко не все, даже умудрённые опытом хозяйки нередко путают эти напитки. Если все свежие ягоды закончились и не осталось ни малейшей горсточки замороженных плодов, это вовсе не означает, что от приготовления вкусного напитка придётся отказаться. Сегодня в статье мы расскажем вам, как сделать морс из варенья в домашних условиях, и вполне возможно, что именно этот вариант… Отлично, если в вашем доме имеются ягодные запасы, их можно по-разному использовать в кулинарии для приготовления различных напитков и блюд. Поскольку на дворе… Полакомиться напитками, приготовленными из свежих ягод, в конце лета мало, кто сможет, особенно, если сезон созревания этих… Напитки из цитрусовых славятся особым вкусом, ко всему прочему, они имеют приятный… Сладкие чёрные ягоды обладают огромной пользой, именно поэтому их используют в кулинарии для приготовления различных блюд, в том числе, и вкусных напитков. Как приготовить морс из черники – вопрос не из сложных, ведь черничный напиток делается довольно просто и приносит радость всем, кто любит полакомиться… Если в начале лета вы позаботились о ягодных запасах, то уже под конец летнего сезона можете смело воспользоваться своими заготовками для приготовления вкусного полезного напитка. Морс из замороженной вишни – один из тех напитков, которые вы можете позволить себе приготовить в домашних условиях, эта кулинарная… Оранжевый цитрус – весьма популярный продукт, который прославился не только своими уникальными вкусовыми качествами, но и огромной пользой, используемой часто для лечения различных… Этот освежающий летом и согревающий зимой напиток является ценнейшим источником витаминов и полезных элементов для взрослых и… Озноб, ломота в теле, слабость и головная боль вследствие простуды, как правило,… Сыздавна заварные и настойные напитки на ягодах готовились не только на торжественные мероприятия, но и в качестве эликсира, предающего сил. С тех пор минуло много лет, но заложенный народом традиционный рецепт о том, как сварить морс из замороженной брусники, все также актуален и востребован. За окном жаркое лето, греет солнце, цветут цветы, созревают ягоды; но если красотой природы мы можем наслаждаться только визуально, то спелые ягодки нужно обязательно употреблять в пищу. Соединить наслаждение с пользой легко, благодаря простому напитку, известному всем, как морс из красной смородины – это лёгкое,… Летние ягоды некогда занимали особое место в повседневном рационе, это сейчас их пользе многие не придают должного значения, а в старину плодами лечили… Вынашивание ребёнка – весьма утомительный для женского организма период, именно поэтому все 9 месяцев будущая мама должна… Летние напитки из ягод многие из нас воспринимают не более, как утоляющие… Как уже давно известно, природа – самый лучший лекарь, ведь именно недра земли дарят нам самое необходимое для здоровой жизни. В период весенних авитаминозов, когда организм ослаблен, важно знать, как правильно приготовить вкусный морс из брусники и клюквы в домашних условиях, используя народные рецепты. Эта неприятная и довольно мучительная преимущественно женская болячка может настигнуть нас в любое время года — и холодной зимой, и жарким летом. Испокон веков народные врачеватели лечили эту напасть травами и ягодными напитками, и сегодня мы раскроем рецепт, как приготовить брусничный и клюквенный морс при… Чем поить ребёнка, когда начинать поить грудничка, какие напитки требуют осторожности, и как их приготовить – частые вопросы новоиспечённых мам. Есть несколько популярных… Эта ягода не зря считается чемпионкой по содержанию всего класса витамина В, а также А, С, Е,… Какой напиток, давно признан эликсиром здоровья, кладезем витаминов, микроэлементов и полезных веществ?… 

Морс из замороженной вишни — домашний пошаговый рецепт

Если в начале лета вы позаботились о ягодных запасах, то уже под конец летнего сезона можете смело воспользоваться своими заготовками для приготовления вкусного полезного напитка. Морс из замороженной вишни – один из тех напитков, которые вы можете позволить себе приготовить в домашних условиях, эта кулинарная процедура не отнимет у вас много времени, зато подарит отличную возможность насладиться прекрасным вкусом спелых плодов. Делать напиток не обязательно только из одного вида ягод, их с лёгкостью можно смешать с любыми другими фруктами и плодами, такой микс получится на вкус ещё лучше.

к содержанию ↑

Как сделать вишнёвый морс: рецепт приготовления

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговый рецепт приготовления вишнёвого морса

Приготовить морс из вишни (замороженной) вручную довольно просто. Если у вас есть блендер или мультиварка – вы можете ими воспользоваться, чтобы облегчить себе процесс приготовления, однако это вовсе не обязательно.

Рецепт вишнёвого морса настолько прост, что справиться с ним вручную сможет любая начинающая хозяйка.

  1. Ягоды размораживаем, очищаем от косточек.
  2. Помещаем вишни в отдельную миску, разминаем их деревянным пестиком.
  3. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку, накрываем крышкой и убираем охлаждаться в холодильник.
  4. Выжимки из вишнёвых ягод заливаем горячей водой, варим их в течение 10-15 минут.
  5. После варки жмых процеживаем, вливаем в процеженную массу выжатый ранее (холодный) сок.
  6. Добавляем напоследок сахар, тщательно всё перемешиваем, переливаем напиток в кувшин, добавляем в него для большего охлаждения морса кубики льда.

На этом приготовление окончено, готовый вишнёвый напиток со льдом можно подавать к столу.

к содержанию ↑

Рецепт морса из вишни в мультиварке

Если дома в наличии у вас имеется мультиварка, тогда воспользуйтесь ей для приготовления свежего вкусного морса. Технология приготовления очень похожа на ту, что описана в рецепте выше, только с помощью мультиварки всё получится гораздо проще.

Ингредиенты

  • Вода – 3 л;
  • Вишня (замороженная) – 2/3 ст.;
  • Сахар – ½ ст.;

Приготовление вишневого морса в мультиварке

  1. Ягоды не размораживаем, а сразу выкладываем их в чашу мультиварки.
  2. Всыпаем необходимое количество сахара, заливаем продукт до верхней отметки холодной водой.
  3. Варим морс из замороженной вишни в течение 25 минут на режиме «Пароварка», после чего переходим на режим «Подогрев» и томим напиток ещё около 1 часа.

Если вы любите пить миксованные напитки, тогда к замороженной вишне можно добавить другие ягоды. Отлично сочетается со спелой вишней слива, клюква, черноплодная рябина, смородина, черника и прочие плоды. Особой популярностью пользуется клюквенно — вишнёвый морс. Напиток из клюквы и вишни обладает приятным кисло-сладким привкусом, что отлично тонизирует организм и утоляет жажду.

к содержанию ↑

Секреты удачного вишневого морса

Морс из вишневого варенья

Приготовить вишнёвый морс можно не только из свежих или замороженных ягод, отлично подходит для приготовления также варенье из вишни. Чтобы сделать морс из вишнёвого варенья – понадобится 3 л кипятка и 1 стакан вишнёвого варенья.

  • Ёмкость с чистой водой для начала доводим до кипения, после – огонь убавляем и перекладываем в воду готовое варенье.
  • Варим продукт в течение 5 минут на средне-умеренном огне в кастрюле без крышки.

После варки ёмкость снимаем с огня, даём продукту 10 минут настояться, затем разливаем свежеприготовленный морс по чашкам или стаканам.

Чтобы как-то приукрасить вкус освежающего напитка, в него, при желании, можно добавить корицу, бадьян, имбирь, лимонный сок, листики мяты, цедру лимона и т. д.

Если в ваших закромах имеются в наличии мороженные вишнёвые плоды, тогда обязательно сделайте из них для всей своей семьи освежающий вкусный морс. Из замороженной вишни напиток получится не хуже, чем из свежих спелых вишен, а если ягоды перед приготовлением ещё и не размораживать, то сохранится практически в полном объёме вся их польза. Экспериментируйте с составом любимого продукта – и наслаждайтесь уходящими днями яркого лета.

Приятного аппетита!

Вишневый морс

Все о кулинарном искусстве…

Вишневый морс- готовим алый охлаждающий напиток

Как приготовить морс из вишни и насколько он полезен, знали еще наши предки, которые обладали богатырской силой и крепким здоровьем, а все потому, что употребляли этот полезный ягодный напиток. Давайте теперь и мы разберемся, как сделать вишневый морс по старинному рецепту в домашних условиях.

Готовим вкусный морс из ягод вишни

Рецепт приготовления вишневого морса не так уж сложен, но о нем мы поговорим чуть попозже, сейчас пройдемся по списку необходимых компонентов для приготовления. Перечисленный ниже список продуктов, позволит вам приготовить морс из вишни в расчете на один литр напитка. Но если же вам захочется приготовить больше, то необходимо увеличить количество продуктов, соответственно в несколько раз.

Список нужных ингредиентов

Для готовки напитка вам понадобятся:

  • Спелые ягоды- 200 грамм.
  • Вода кипяченая- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.

Процесс готовки

Тут все просто и понятно, просто действуем пошагово за нашей инструкцией.

  1. Перед тем как приготовить вишневый морс, ягодки необходимо помыть и оставить в чуть подсоленной воде на полчаса, чтобы из них всплыли на поверхность все вредители. Сливаем и промываем ягоды еще раз, а затем аккуратно отделяем мякоть от косточек.
  2. Размягчаем ягоды деревянной ложкой или деревянным пестиком. Можно, конечно, применить для измельчения и более современные приборы кухонные блендеры, миксеры и всякие комбайны, но это крайне не желательный шаг. В этом случае морс из вишни может преждевременно пропасть, так как, соприкасаясь с металлом, ягоды могут окислиться.
  3. Отжимаем готовый сок, выливаем его в стеклянную, либо другую емкость и отправляем охлаждаться, закрыв крышкой.
  4. Оставшуюся мякотную массу, вместе со шкурками заливаем водой, доводим до кипения, а затем на медленном огне варим около 10- 12 минут.
  5. После этого, полученное варево процеживаем и выливаем в уже охлажденный до этого сок.
  6. Согласно рецепту, добавляем сахар и тщательно все перемешиваем. Но если желаете, можете оставить в таком кисленьком виде, без добавления сахара.


Подают морс на вишне в кувшине или большом прозрачном графине, что придаст этому случаю еще и приятную эстетическую обстановку. Можно в морс из вишни добавить кусочки апельсинов, лимонов, а добавленный в напиток пищевой лед, надолго позволит оставаться ему охлажденным.

Напиток из замороженных вишен

Морс из замороженной вишни ничем не уступает напитку из свежих ягод и у него такая же польза. Мороженный морс на вишне будет очень хорош в летние жаркие дни, ароматный, яркий, вкусный- он обязательно понравится не только вам, но и вашим гостям.

Ингредиенты для приготовления

  • Замороженные алые плоды- 200 грамм.
  • Вода- 1 литр.
  • Сахар- 120 грамм.
  • Лед- по вкусу.

Готовим прохладительный напиток

  1. Ягодки разморозить, отделить от косточек, высыпать в миску и размять деревянной ложкой или деревянным пестиком.
  2. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку, накрываем крышечкой и помещаем в холодильник.
  3. Выжимки заливаем горячей водой и варим 10 или чуть больше минут, после чего процеживаем и смешиваем с уже ранее охлажденным соком.
  4. Добавляем сахар, перемешиваем и охлаждаем в кувшине с кубиками льда. Вкусное алое питье готово!

Как приготовить морс из вишни

Морс из вишни приготовить достаточно легко, надо только взять качественный материал и следовать выбранному рецепту. Вишневый морс полезен для здоровья, т.к. содержит нужные организму человека витамины и микроэлементы, позволяющие поддержать иммунитет не только зимой, но и в летнее время.

Вишневый напиток имеет калорийность около 90 ккал, а это позволяет его использовать людям с сахарным диабетом, т.к. гликемический индекс напитка равен 29-38 единицам. Ниже будет описано, как приготовить морс из вишни в домашних условиях.

Что можно применить для изготовления морса?

Хороший морс можно приготовить, применяя следующие главные компоненты:

  1. Спелую вишню.
  2. Мороженный ягодный концентрат на основе вишен.
  3. Вишневое варенье или джем.

Если применяются спелые плоды, то они не должны быть испорченными или битыми. При приготовлении напитка из варенья или джема надо применять свежие образцы этих продуктов. Надо знать, что такой морс давать больному диабетом можно только после консультации с врачом, т.к. в джеме и варенье уже содержится некоторое количество сахара.

Морс из вишни, замороженной в домашних условиях или купленной в магазине, лучше всего делать в жаркое, летнее время. Он практически ничем не уступает напитку, изготовленному из свежих ягод.

Вкусный морс из спелых вишен

Рецепт изготовления напитка несложен. Все указанные ниже компоненты рассчитаны на приготовление 1 л вкусной жидкости. Если нужно получить большее количество морса, то надо увеличить количество входящих в рецепт продуктов в нужное количество раз.

Чтобы сварить морс из спелых ягод, нужно купить 0,2 кг вишни, 120 г сахарного песка. Еще понадобится кипяченая вода в объеме 1000 мл.

Морс вишневый начинают готовить с промывки ягод проточной водой. Их предварительно перебирают, убирают битые или испорченные образцы, веточки. Затем ягоды кладут в кастрюлю с подсоленной водой на 30 минут. За это время из вишни с косточками устраняются все вредители, которые всплывают на поверхность жидкости.

Соленую воду сливают. Промывают вишню еще раз. Очищают ягоды от косточек. Это надо делать аккуратно, чтобы не произошло выделение сока из плодов.

Засыпают очищенную вишню в эмалированную кастрюлю, разминают деревянным пестиком. Если его нет, то можно применить деревянную ложку, но металл использовать не рекомендуется, т. к. возможно окисление ягод, а это приведет к получению некачественного морса.

Потеря напитка возможна и при использовании для размягчения вишен современных кухонных приборов, поэтому не рекомендуется использование разнообразных блендеров или комбайнов.

После размягчения ягод из них выделится сок, который отжимают в стеклянную банку, закрывают сосуд крышкой, а затем ставят в холодильник для охлаждения.

Оставшуюся мякоть вместе со шкуркой заливают холодной водой, ставят на маленький огонь. Доводят жидкость до кипения, а затем кипятят на протяжении 1/6-1/5 часа.

Затем из холодильника достают охлажденный сок, доливают в него полученную кипячением жидкость. Добавляют сахар, тщательно перемешивают все компоненты. Если человек хочет получить кисловатый морс, то сахарный песок можно не добавлять.

Подают вишневый морс в охлажденном виде. Напиток можно улучшить, добавив в него кусочки лимона или апельсина. Кусочек льда позволит жидкости сохранить приятный холод в летнюю жару.

Как применить варенье или замороженные ягоды для приготовления морса

Рецепт изготовления напитка из варенья предполагает использование этого продукта в количестве 0,2 л, лимонного сока — 50 мл (или 1 свежий лимон среднего размера), кипяченой воды — 1000 мл.

Разводят в кипятке указанную массу варенья. После этого жидкость остужают, добавляют лимонный сок из выжатого плода или применяют лимонную кислоту в объеме 1 ч.л.

Затем все тщательно перемешивают. Полученную жидкость процеживают через 4 слоя марли. Подавать гостям морс можно в холодном или горячем виде.

Из указанного количества ингредиентов получим 3-4 порции. Если нужно больше напитка, соответственно, пересчитывают объемы взятых для изготовления продуктов.

Следующий рецепт предполагает использование вишен, полученных домашней или промышленной заморозкой. Если для морса применяют купленный продукт, то рекомендуется выбирать замороженные плоды алого цвета.

Как сделать морс из замороженной вишни, подскажет описанный ниже рецепт.

Для изготовления 1 л напитка нужны замороженные плоды вишни в количестве 0,2 кг, вода объемом 1000 мл, 0,1-0,12 кг сахарного песка.

Ягоды предварительно размораживают. Если в вишнях есть косточки, то их вынимают любым доступным способом. Очищенные плоды засыпают в эмалированную миску, а затем разминают деревянным пестиком.

Отжимают полученный сок, заливают в стеклянную тару, плотно закрывают крышкой, ставят на некоторое время в холодильник.

Оставшиеся выжимки заливают горячей водой, варят на медленном огне около 10 минут. Полученную жидкость фильтруют через марлю, смешивают с холодным соком из стеклянной банки, хранящейся в холодильнике. В жидкость добавляют сахар, перемешивают, заливают морс в кувшин. Для употребления напитка в жаркий день в кувшин добавляют кусочек льда.

Морс из вишни и малины

«Лето, ах лето, лето звездное звонче пой. » Не знаю как у вас, а у меня лето в первую очередь ассоциируется с запахом ягод, нагретых солнцем. Предлагаю приготовить очень вкусный, полезный и по-настоящему летний морс. Мой двухлетний сын выпил почти весь сам: «Мой сок!»

Ингредиенты для «Морс из вишни и малины»:

  • Вишня — 1,5 стак.
  • Малина — 2 стак.
  • Лимон — 1 шт
  • Сахар (от ТМ «Мистраль») — 1 стак.
  • Вода — 1 л
  • Бадьян (звездочка) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морс из вишни и малины»:

Вишню промыть, удалить косточки.
Сложить вишню и малину в миску.
Отмеряла ягоды и сахар я стаканом объемом 200 мл.

Засыпать ягоды сахаром, накрыть и оставить пока сахар не растворится в выделенном соке.
Можно оставить на ночь в холодильнике.
Для приготовления морса я использовала мелкий сахар от ТМ «Мистраль».

Лимон тщательно вымыть щеточкой.
Снять цедру, стараясь не задеть белую часть и выжать сок.

Сито застелить марлей, выложить в нее ягоды, растереть, сок отжать.

Выжимки сложить в кастрюлю, добавить туда же цедру и звездочку бадьяна. Залить водой.
Воду можно использовать бутилированную или кипяченную.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения.
Сразу снять с огня и оставить настаиваться 20 минут.

Отвар остудить и процедить в кувшин.

Добавить в отвар сок малины и вишни, и сок лимона.
Тщательно перемешать, охладить и можно наслаждаться.
Особенно приятно в такую жару!

Такие красивые тюльпаны растут у нас на даче. Сейчас они уже отцвели.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Морс из розового крыжовника
Морс из черной смородины с мятой
Морс из жимолости и клубники
Клюквенный морс
Морс «От всяких хворей»
Домашний лимонад с черной смородиной
Черничный морс
Морс из черной смородины с мятой

Комментарии и отзывы

29 мая 2018 года Дождик_13 #

6 июля 2018 года Mamita SI # (автор рецепта)

20 июля 2016 года OksanaKN #

20 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

15 июля 2016 года Ирушенька #

15 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

12 июля 2016 года barska #

12 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года mizuko #

11 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года alarm clock #

11 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года я_такая_1 #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года Юта-2015 #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 июля 2016 года mizinka #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

7 июля 2016 года para_gn0m0v #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

7 июля 2016 года Анастасия АГ #

8 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Как сделать морс из замороженной вишни

Если в начале лета вы позаботились о ягодных запасах, то уже под конец летнего сезона можете смело воспользоваться своими заготовками для приготовления вкусного полезного напитка. Морс из замороженной вишни – один из тех напитков, которые вы можете позволить себе приготовить в домашних условиях, эта кулинарная процедура не отнимет у вас много времени, зато подарит отличную возможность насладиться прекрасным вкусом спелых плодов. Делать напиток не обязательно только из одного вида ягод, их с лёгкостью можно смешать с любыми другими фруктами и плодами, такой микс получится на вкус ещё лучше.

Как сделать вишнёвый морс: рецепт приготовления

Ингредиенты

  • Замороженная вишня — 200 г + —
  • Сахар-песок белый — 120 г + —
  • Вода — 1 л + —
  • Кубики льда — по вкусу + —

Пошаговый рецепт приготовления вишнёвого морса

Рецепт вишнёвого морса настолько прост, что справиться с ним вручную сможет любая начинающая хозяйка.

  1. Ягоды размораживаем, очищаем от косточек.
  2. Помещаем вишни в отдельную миску, разминаем их деревянным пестиком.
  3. Отжимаем сок, сливаем его в стеклянную банку, накрываем крышкой и убираем охлаждаться в холодильник.
  4. Выжимки из вишнёвых ягод заливаем горячей водой, варим их в течение 10-15 минут.
  5. После варки жмых процеживаем, вливаем в процеженную массу выжатый ранее (холодный) сок.
  6. Добавляем напоследок сахар, тщательно всё перемешиваем, переливаем напиток в кувшин, добавляем в него для большего охлаждения морса кубики льда.

На этом приготовление окончено, готовый вишнёвый напиток со льдом можно подавать к столу.

Рецепт морса из вишни в мультиварке

Если дома в наличии у вас имеется мультиварка, тогда воспользуйтесь ей для приготовления свежего вкусного морса. Технология приготовления очень похожа на ту, что описана в рецепте выше, только с помощью мультиварки всё получится гораздо проще.

Ингредиенты

  • Вода – 3 л;
  • Вишня (замороженная) – 2/3 ст.;
  • Сахар – ½ ст.;

Приготовление вишневого морса в мультиварке

  1. Ягоды не размораживаем, а сразу выкладываем их в чашу мультиварки.
  2. Всыпаем необходимое количество сахара, заливаем продукт до верхней отметки холодной водой.
  3. Варим морс из замороженной вишни в течение 25 минут на режиме «Пароварка», после чего переходим на режим «Подогрев» и томим напиток ещё около 1 часа.

Если вы любите пить миксованные напитки, тогда к замороженной вишне можно добавить другие ягоды. Отлично сочетается со спелой вишней слива, клюква, черноплодная рябина, смородина, черника и прочие плоды. Особой популярностью пользуется клюквенно — вишнёвый морс. Напиток из клюквы и вишни обладает приятным кисло-сладким привкусом, что отлично тонизирует организм и утоляет жажду.

Секреты удачного вишневого морса

Морс из вишневого варенья

Приготовить вишнёвый морс можно не только из свежих или замороженных ягод, отлично подходит для приготовления также варенье из вишни. Чтобы сделать морс из вишнёвого варенья – понадобится 3 л кипятка и 1 стакан вишнёвого варенья.

  • Ёмкость с чистой водой для начала доводим до кипения, после – огонь убавляем и перекладываем в воду готовое варенье.
  • Варим продукт в течение 5 минут на средне-умеренном огне в кастрюле без крышки.

После варки ёмкость снимаем с огня, даём продукту 10 минут настояться, затем разливаем свежеприготовленный морс по чашкам или стаканам.

Чтобы как-то приукрасить вкус освежающего напитка, в него, при желании, можно добавить корицу, бадьян, имбирь, лимонный сок, листики мяты, цедру лимона и т. д.

Если в ваших закромах имеются в наличии мороженные вишнёвые плоды, тогда обязательно сделайте из них для всей своей семьи освежающий вкусный морс. Из замороженной вишни напиток получится не хуже, чем из свежих спелых вишен, а если ягоды перед приготовлением ещё и не размораживать, то сохранится практически в полном объёме вся их польза. Экспериментируйте с составом любимого продукта – и наслаждайтесь уходящими днями яркого лета.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Как приготовить морс из вишни

Морс из вишни приготовить достаточно легко, надо только взять качественный материал и следовать выбранному рецепту. Вишневый морс полезен для здоровья, т.к. содержит нужные организму человека витамины и микроэлементы, позволяющие поддержать иммунитет не только зимой, но и в летнее время.

Вишневый напиток имеет калорийность около 90 ккал, а это позволяет его использовать людям с сахарным диабетом, т.к. гликемический индекс напитка равен 29-38 единицам. Ниже будет описано, как приготовить морс из вишни в домашних условиях.

Что можно применить для изготовления морса?

Хороший морс можно приготовить, применяя следующие главные компоненты:

  1. Спелую вишню.
  2. Мороженный ягодный концентрат на основе вишен.
  3. Вишневое варенье или джем.

Если применяются спелые плоды, то они не должны быть испорченными или битыми. При приготовлении напитка из варенья или джема надо применять свежие образцы этих продуктов. Надо знать, что такой морс давать больному диабетом можно только после консультации с врачом, т.к. в джеме и варенье уже содержится некоторое количество сахара.

Морс из вишни, замороженной в домашних условиях или купленной в магазине, лучше всего делать в жаркое, летнее время. Он практически ничем не уступает напитку, изготовленному из свежих ягод.

Вкусный морс из спелых вишен

Рецепт изготовления напитка несложен. Все указанные ниже компоненты рассчитаны на приготовление 1 л вкусной жидкости. Если нужно получить большее количество морса, то надо увеличить количество входящих в рецепт продуктов в нужное количество раз.

Чтобы сварить морс из спелых ягод, нужно купить 0,2 кг вишни, 120 г сахарного песка. Еще понадобится кипяченая вода в объеме 1000 мл.

Морс вишневый начинают готовить с промывки ягод проточной водой. Их предварительно перебирают, убирают битые или испорченные образцы, веточки. Затем ягоды кладут в кастрюлю с подсоленной водой на 30 минут. За это время из вишни с косточками устраняются все вредители, которые всплывают на поверхность жидкости.

Соленую воду сливают. Промывают вишню еще раз. Очищают ягоды от косточек. Это надо делать аккуратно, чтобы не произошло выделение сока из плодов.

Засыпают очищенную вишню в эмалированную кастрюлю, разминают деревянным пестиком. Если его нет, то можно применить деревянную ложку, но металл использовать не рекомендуется, т. к. возможно окисление ягод, а это приведет к получению некачественного морса.

Потеря напитка возможна и при использовании для размягчения вишен современных кухонных приборов, поэтому не рекомендуется использование разнообразных блендеров или комбайнов.

После размягчения ягод из них выделится сок, который отжимают в стеклянную банку, закрывают сосуд крышкой, а затем ставят в холодильник для охлаждения.

Оставшуюся мякоть вместе со шкуркой заливают холодной водой, ставят на маленький огонь. Доводят жидкость до кипения, а затем кипятят на протяжении 1/6-1/5 часа.

Затем из холодильника достают охлажденный сок, доливают в него полученную кипячением жидкость. Добавляют сахар, тщательно перемешивают все компоненты. Если человек хочет получить кисловатый морс, то сахарный песок можно не добавлять.

Подают вишневый морс в охлажденном виде. Напиток можно улучшить, добавив в него кусочки лимона или апельсина. Кусочек льда позволит жидкости сохранить приятный холод в летнюю жару.

Как применить варенье или замороженные ягоды для приготовления морса

Рецепт изготовления напитка из варенья предполагает использование этого продукта в количестве 0,2 л, лимонного сока — 50 мл (или 1 свежий лимон среднего размера), кипяченой воды — 1000 мл.

Разводят в кипятке указанную массу варенья. После этого жидкость остужают, добавляют лимонный сок из выжатого плода или применяют лимонную кислоту в объеме 1 ч.л.

Затем все тщательно перемешивают. Полученную жидкость процеживают через 4 слоя марли. Подавать гостям морс можно в холодном или горячем виде.

Из указанного количества ингредиентов получим 3-4 порции. Если нужно больше напитка, соответственно, пересчитывают объемы взятых для изготовления продуктов.

Следующий рецепт предполагает использование вишен, полученных домашней или промышленной заморозкой. Если для морса применяют купленный продукт, то рекомендуется выбирать замороженные плоды алого цвета.

Как сделать морс из замороженной вишни, подскажет описанный ниже рецепт.

Для изготовления 1 л напитка нужны замороженные плоды вишни в количестве 0,2 кг, вода объемом 1000 мл, 0,1-0,12 кг сахарного песка.

Ягоды предварительно размораживают. Если в вишнях есть косточки, то их вынимают любым доступным способом. Очищенные плоды засыпают в эмалированную миску, а затем разминают деревянным пестиком.

Отжимают полученный сок, заливают в стеклянную тару, плотно закрывают крышкой, ставят на некоторое время в холодильник.

Оставшиеся выжимки заливают горячей водой, варят на медленном огне около 10 минут. Полученную жидкость фильтруют через марлю, смешивают с холодным соком из стеклянной банки, хранящейся в холодильнике. В жидкость добавляют сахар, перемешивают, заливают морс в кувшин. Для употребления напитка в жаркий день в кувшин добавляют кусочек льда.

Компот из вишни на зиму

Компот из вишни – самый вкусный и любимый, как и вишневое варенье с косточками. Процесс заготовки вишневого компота на зиму – прост,  а количество потраченного времени  зависит от имеющихся у вас ягод. Для этой вкусной заготовки нам понадобится всего три ингредиента: вишня, вода и сахар. Вы можете также сделать компот «ассорти», добавив в него кроме вишни другие сезонные ягоды: малину, смородину или крыжовник или яблоки и груши.
В этом случае компот из вишни приобретает другой, интересный вкус. Принцип приготовления такого компота останется такой же.

Компот из вишни с косточками без стерилизации

Это самый простой рецепт вишневого компота на зиму. Получается он вкусным и насыщенным, концентрированным. Так что вы можете зимой разбавить его кипяченой водой, и получить еще больше натурального, вкусного и полезного напитка из вишни. Количество сахара зависит от сладости вишни и от ваших предпочтений. Если сорт кислый, то можно добавить и больше сахара..

Итак, продукты:

  • Вишня
  • Сахар
  • Вода

Приготовление вишневого компота на зиму:

Вишню помыть, перебрать.

Банки подготовить к закрутке: помыть и простерилизовать на пару. Подробнее этот процесс описан здесь: Как стерилизовать банки для заготовок. Безусловно,  эта статья интересна будет юным неопытным хозяйкам. Если вы делаете заготовки уже не первый год, можете не заглядывать на эту страничку.

Воду для компота я, пропускаю  через фильтр.

Простерилизованные банки  заполняем на 1/3 вишней, заливаем кипятком, недоливая  на 1/5 до краев банки – необходимо оставить место для сахара.

Оставляем прогреваться 3-х литровые банки с будущим компотом минут на 15, если вы используете 1 л банки, 10 минут вполне хватит. То  есть, как только баночка из горячей станет тепленькой, можно приступать к следующему этапу.

Надеваем на банку специальную крышку или решетку для слива  и выливаем всю жидкость в кастрюлю.

Добавляем сахар:

Пропорции:

  • на 3 л банку  необходимо 300  г сахара,
  • на 1 л  соответственно 100 г сахара.

Количество сахара зависит и от вишни: если она очень кислая можно добавить еще сахара.

Включаем огонь  и, помешивая компот, ждем, когда все закипит. Можно также добавить 1 веточку мелиссы или мяты для интересного вкуса. Но мне очень нравится просто вишневый компот без добавок.

В это же время ставим стерилизоваться крышки: наливаем в ковшик воды и кладем туда металлические крышки, кипятим 3 минуты, можно дольше (как получится).

Необходимо также поставить чайник с водой – будем доливать кипящую воду в банки, если компота не хватит.

Когда  вишневый компот в кастрюле закипит, выливаем его в «родную» банку!

Доливаем до края горлышка кипящую воду. Кладем сверху прокипяченную металлическую крышку и закатываем машинкой или закручиваем (если крышка винтовая).

Банку обязательно переворачиваем, проверяем насколько герметично закрылось.

И в таком перевернутом виде – крышкой вниз ставим под одеяло – хорошенько укутываем часов на 12. Обычно на ночь. Утром открываем потихоньку одеяла и даем остыть естественным образом на воздухе.

Как только банки с вишневым компотом остынут, их можно перевернуть, вытереть влажной тряпочкой и отправить в кладовку или в шкаф до зимы!

Все! Вишневый компот на зиму готов!

Компот получается концентрированным, поэтому его необходимо будет разбавить перед употреблением по вкусу!

Таким простым  способом можно приготовить практически любой компот на зиму: компот из сливы, компот из красной и черной смородины на зиму и компот из малины тоже!

Кроме того, даже после того как вы его откроете, он не киснет очень долго, так как сироп вы кипятите. Когда вы добавляете сахар в кипяток и просто закрываете  компот, температура немного понижается,, так как процесс растворения сахара идет с поглощением тепла. а в этом рецепте вы заливаете в банку кипящий СИРОП, т.е. температура кипения его выше, чем у воды. А значит и обработка ягод  в банке лучше.

Вишневый компот в банках на зиму — видео рецепт

Всем, кто любит рецепты в видеоформате, предлагаю посмотреть этот простой рецепт вишневого компота

Простой рецепт вишневого компота в 3-х литровой банке на зиму с фото

Этот рецепт еще проще предыдущих. даже воду с сахаром из банки не надо сливать и кипятить.

Количество сахара, опять же, на ваше усмотрение и в зависимости от сладости вишни.

Продукты:

  • 1/3 банки вишни
  • вода
  • 200 -250 г сахара

Приготовление по шагам с фото

Банки хорош о помыть и простерилизовать любым удобным для вас способом.

Ягодку вишню хорошо помыть

Раскладываем вишню в банки, заполняя ее на одну треть

Насыпаем в банки сахар

И заливаем крутой кипяток, прямо до верха горлышка банки.

Накрываем прокипяченным крышками и закрываем машинкой или закручиваем, если они винтовые

Банку положить на бок и покатать, чтобы сахар растворился. Затем перевернуть и спрятать под одеяло на 2 дня до полного остывания.

Через 2 дня открываем одеяло и переворачиваем банки. Вкусный и ароматный компот из вишни на зиму в банках готов. Убираем его в шкаф до зимы.

 

Как заморозить вишню для компота на зиму — видео

Компот из вишни можно сварить в кастрюле и зимой, если ее предварительно правильно заморозить. Ведь не всегда есть время в сезон заготовок, чтобы переработать всю ягоду. Тогда можно сохранить ее с помощью заморозки, а уже зимой можно варить из вишни компоты, варенья и печь вкусные пироги.

Этот видео рецепт поможет вам в этом.

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

[ad#podpiska_feed]
[ad#Леди кэш 1х3]

Компот из вишни — варим в кастрюле

Вишневый компот — один их самых любимых, как и варенье из вишни с косточками. Я обязательно заготавливаю компот из вишни на зиму в банках, т.к. на праздничном столе он нарасхват, дети и взрослые с удовольствием пьют его в любое время года.

Можно сварить компот, как из свежей, так и из замороженной вишни. Берите то, что есть под рукой, вкусно будет в любом случае! На приготовление вкусного вишневого компота уйдет не больше 20 минут.

 

Продукты:

  • 0,4 кг вишни
  • 3 л воды
  • 150 г сахара (по вкусу)

 

Рецепт приготовление вишневого компота в кастрюле:

 

1. Воду  в кастрюле ставим на огонь и доводим до кипения

2. За это время вишню нужно помыть, убрать лишние веточки, если они есть.

3. В кипящую воду отправляем вишню. Ждем, пока закипит, и кладем сахар по вкусу.

 

4. Варим 7-10 минут, до готовности вишни. Время от времени пробуйте компот на сладость и добавляйте сахар, если это необходимо.

5. Выключаем и даем компоту из вишни остыть в кастрюле. Если время позволяет – можно просто подождать, пока он остынет.

Быстрый способ охладить вишневый компот, поставив кастрюлю с ним в таз с холодной водой.

Вот и все! Компот из вишни готов! Пейте на здоровье!

 

 

Выпечка с вишней самая вкусная, на сайте много рецептов с вишней. Если у вас в морозилке скучает замороженная вишня, эти рецепты вам пригодятся:

 

Сливочный кекс с вишней

 

 

Пирог с замороженной вишней в сливочной заливке

 

 

Шоколадный кекс с вишней

 

Пирог с творогом и вишней

 

 

Шоколадный торт с вишней

 

Слойки с вишней и шоколадом

 

Мраморный кекс с вишней и творогом

Слоеные пирожки с вишней

 

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Вишневый смузи — 6 рецептов | Твой Поваренок

Вишня, чьи плоды напитаны природными соками и солнечной энергией, питает человеческий организм полезными веществами. Эта ягода любима нами и грех не подкрепить организм витамины в сезон. Ну, а зимой мы можем использовать замороженную вишню — конечно же витаминный набор в ней будет немного меньше, но все же лучше чем ничего.

Вместе с тем смузи из вишни успокаивает нервы и улучшает работу мозга и предстательной железы, предупреждает развитие онкологических болезней благодаря эллаговой кислоте, замедляющей рост опухолей. Вишня укрепляет иммунную систему и снабжает щитовидку йодом.

Вишневый смузи: лучшие рецепты

Приведу несколько рецептов полезнейших вишневых смузи, благотворно воздействующих на организм и помогающих похудеть.

Вишневый смузи с малиной

Ингредиенты

  • Сок клюквы – 1 стакан;
  • Йогурт – полстакана;
  • Ягоды вишни — 150 г;
  • Ягоды малины — 50 г.

Как сделать вишневый коктейль

Помещаем все компоненты в блендер и хорошенько смешиваем. Получаем полезный напиток с освежающим вкусом, хорошо насыщающий желудок.

Смузи с вишней и смородиной

Ингредиенты

  • Ягоды вишни – 120 г;
  • Ягоды смородины – 120 г;
  • Смородиновый морс – полстакана;
  • Мед натуральный – 1,5-2 ст.л.
  • Йогурт – полстакана.

Как приготовить коктейль с вишне й

Чтобы сделать витаминный коктейль из смородины и вишни, следуем рецепту:

  • Взбиваем в блендере ягоды смородины.
  • Кладем ягоды вишни без косточек и снова взбиваем.
  • Вливаем йогурт и смешиваем.
  • Добавляем морс из смородины и опять взбиваем.
  • Делаем то же, добавив мед.

Выкладываем нежный мусс в креманки и подаем к столу. Смородина и вишня вместе содержат вдвое больше антиоксидантов и витаминов, необходимых для оздоровления организма.

Диетический смузи из вишни и овсянки

Ингредиенты

  • Ягоды вишни — 100 г;
  • Геркулес – 2 ст.л.;
  • Молоко кокоса — 150 мл;
  • Мед – 1 ч.л.;
  • Йогурт без добавок – 3 ст.л.;
  • Корица – щепотка;
  • Мед липовый или другой – 1 ч.л.

Как сделать коктейль с овсянкой и вишней

Для готовки коктейля делаем следующее:

  • Очищаем вишенки от косточек.
  • Кипятим молоко кокоса, заливаем геркулес, и ждем 10 мин.
  • Взбиваем все компоненты, кроме корицы, в блендере до однородности.
  • Разливаем в стаканчики и посыпаем корицей.

Смузи с овсянкой и вишней очень сытный и вкусный – его хорошо употреблять на завтрак, чтобы получить массу энергии.

Смузи из вишни и пряностей

Ингредиенты

  • Ягоды вишни — 1 стакан;
  • Миндальное или обычное молоко — полстакана;
  • Порошок имбиря – 1 ч.л.;
  • Мед – 1 ч.л.;
  • Семя льна – 1 ч.л.;
  • Лимонный сок – 1 ч.л.;
  • Лимонная цедра – 0,5 ч. л.

Как делать коктейль с вишней

Для приготовления вишневого коктейля поступаем так:

  • Моем вишни и удаляем косточки.
  • Смешиваем блендером ягоды вишни и остальные компоненты, кроме лимонной цедры.
  • Разливаем смесь в стаканчики и посыпаем цедрой лимона.

Этот пряный смузи укрепляет иммунитет, помогает сбросить лишний вес и хорошо насыщает.

Вишневый смузи с какао

Ингредиенты

  • Какао-порошок – 10 г;
  • Ягоды вишни – полстакана;
  • Бананы — 1 шт.;
  • Молоко из миндаля или обычное – полстакана;
  • Порошок мускатного ореха и корицы – по 1 щепотке.

Как приготовить мусс с какао и вишней

Для этого следуем подробному рецепту:

  • Снимаем с банана кожуру и режем фрукт кусочками.
  • Убираем косточки из вишенок.
  • Помещаем все компоненты в блендер, кроме пряностей, и взбиваем до однородности.

Выкладываем мусс в креманки и посыпаем порошком корицы и мускатного ореха. Смузи получается сытным и бодрящим.

Вишневый смузи «Экзотика»

Ингредиенты

  • Ягоды вишни – стакан;
  • Ягоды винограда без косточек — 50 г;
  • Половинка лайма;
  • Ананас – 200 г;
  • Колотый лед – горстка;
  • Мед – 1 ч.л.

Как сделать смузи с вишней

Для приготовления экзотического мусса следуем рецептуре:

  • Очищаем вишенки от косточек.
  • Тщательно промываем виноград.
  • Нарезаем мякоть ананаса и половинку лайма кусочками.
  • Взбиваем все компоненты в блендере.

Разливаем витаминный мусс в креманки и подаем к столу.

Теперь вы знаете, как готовится вишневый смузи и в чем заключается его польза. Регулярно включайте этот десерт в рацион и вскоре вы ощутите, насколько улучшилось ваше самочувствие, и окреп иммунитет.

Приготовление морса из замороженных ягод. Как сварить морс из замороженной клюквы. Рецепты приготовления морса

Сложно найти ягодку полезнее, чем клюква. В ней содержится столько витаминов и микроэлементов, что она бьёт все рекорды по положительному влиянию на организм человека. Особенно полезен такой напиток в период простудных заболеваний, когда очень важно поддержать организм, а витаминов из внешней среды недостаточно. Многие хозяйки идут на хитрость – замораживают ягоды, а зимой готовят невероятно полезный морсик. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить клюквенный морс, рецепт из замороженных ягод подходит для любого времени года и не зависит от сезона.

Клюква славится рекордным содержанием витамина С, в этом критерии она опережает даже лимоны и апельсины. Кроме того, в составе этой чудо-ягодки все витамины группы В, кальций, железо, натрий и многое другое. Это не только большой плюс, но и небольшой недостаток, так как после термической обработки полезные вещества могут потерять свои свойства. В связи с этим к приготовлению клюквенного морса следует подойти с большей ответственностью.

  1. Важно соблюсти правильные пропорции в момент приготовления. Чтобы получить морс с насыщенным вкусом необходимо, чтобы клюквенного сока в нём было не меньше 30 % от общего объёма напитка.
  2. Если вы предпочитаете сладкий морс и планируете добавить в него мёд, то делайте это уже после приготовления. Напиток должен быть комнатной температуры, так мёд отлично растворится и не потеряет своих полезных свойств.
  3. Замороженные ягоды перед приготовлением обязательно нужно разморозить. При этом важно, чтобы процесс получился максимально естественным. В идеале, ягоды нужно сначала из морозилки переложить в камеру холодильника и через 5-6 часов достать уже оттуда для дальнейшей разморозки при комнатной температуре.
  4. Чтобы получить оригинальный вкус в морс в момент варки можно добавлять пряные травы и другие компоненты. Например, мяту, лимон или корицу.
  5. Важно тщательно отслеживать качество используемого сырья. Подпорченные ягоды совсем не подходят для морса. Также если клюква после разморозки долгое время ждала своего часа, то лучше оставить идею. Подкисшие ягоды только испортят впечатление не дадут никакой пользы.

Клюквенный морс: рецепты из замороженных ягод


Рецептов клюквенного морса довольно много. Как уже было упомянуто выше, добавить в напиток можно различные фрукты и пряности, что меняет вкус и делает морс уникальным. Мы предлагаем вашему вниманию, наиболее удачные, на наш взгляд, способы приготовления полезного морсика.

Клюквенный морс без термической обработки

Многие категорически против варки и, вообще, разморозки ягод. И они правы, ведь после того, как клюква оттает и потом будет дополнительно сварена практически все полезные вещества перестанут быть таковыми. Максимум пользы сохраняется только при условии быстрой и глубокой заморозки и хранения в вакууме.

Чтобы приготовить напиток с максимальной пользой для организма, приготовьте его по этому рецепту.

  1. Измельчите замороженную ягоду в блендере.
  2. Полученную массу поместите в ёмкость с водой комнатной температуры и тщательно перемешайте.
  3. Добавьте сахар или для большей полезности мёд.
  4. Оставьте напиток на один час, затем тщательно перемешайте.

На этом самый простой и максимально полезный клюквенный морс (рецепт из замороженных ягод) готов к употреблению. К слову сказать, такой же напиток можно приготовить в сезон сбора урожая свежих ягодок.

Классический рецепт


Этот рецепт самый распространённый. Он не содержит добавок и дополнительных ингредиентов. Всё просто и со вкусом.

Состав:

  • сахар – 6 ст. л.;
  • замороженная клюква – 200 гр.;
  • вода – 2 л.

Количество сахара при желании можно уменьшить или вовсе заменить его мёдом. Но в этом случае сладость нужно добавлять уже после того, как морс остынет.

Для приготовления ждём, когда ягода полностью оттает и промываем её под проточной водой. Отлично подойдёт дуршлаг, в нём ягоды не помнутся. Подождите, когда вода стечёт с ягод и разомните их. Можно размолоть их в блендере. Затем полученную массу нужно процедить через марлю и отжать из неё сок. Так удаляться все ненужные компоненты, косточки и шкурки ягоды, а морс получится без примесей. Отделить сок можно и через соковыжималку, если таковая имеется. В этом случае ягоды сразу отправляются в неё.

Сок переливаем в стеклянную ёмкость, а жмых заливают водой и доводят до кипения. Кипятить долго не нужно, одной минуты для этого достаточно. Сразу после закипания добавляем сахар и тщательно размешиваем до полного растворения. Снимаем отвар с плиты и оставляем настояться на полчаса. Когда отвар остынет его необходимо процедить и соединить с соком.

Клюквенный морс с шиповником


Ещё одна не менее полезная ягода – шиповник. В нём сконцентрирована не меньшая польза, способная поддержать организм в период его ослабления. Поэтому польза от такого союза получается двойная.

Ингредиенты:

  • клюква – 500 гр.;
  • шиповник – 100 гр.;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • вода – 2 л.

С сахаром дела обстоят все так же. Если не едите его, то можете смело исключить из состава, а для сладости потом добавить мёд. Клюквенный морс по рецепту из замороженных ягод и шиповника получается с особым оттенком вкуса, который придется по душе многим.


Долго варить жмых не стоит. Достаточно просто довести до кипения и растворить сахар. В целом не дольше минуты, чтобы по максимуму сохранить полезные вещества. Смешивать жидкости также нужно при температурах не выше комнатной, чтобы польза из сока не была утрачена.

Продолжать перечень рецептов можно долго. К клюкве можно добавить лимон, который предаст не только неповторимый вкус, но и аромат. Отличное сочетание даст клюквенный морс с апельсином и корицей, имбирь также станет великолепным дополнением. Некоторые хозяйки делают клюквенный морс с морковным соком. При должном воображении каждая хозяйка может придумать собственный неповторимый рецепт, смешав компоненты, которые приходятся по душе домочадцам.

Теперь вы знаете как приготовить клюквенный морс: рецепт из замороженных ягод. Помимо невероятной пользы, имеются и некоторые противопоказания. Пить его нельзя при проблемах с ЖКТ и беременным женщинам в первом триместре. Последние могут проконсультироваться с врачом по этому вопросу.

Морс – очень вкусный и полезный напиток, который на Руси употребляют с незапамятных времен. Готовится из воды и ягод или фруктов. В качестве подсластителей используются мед или сахар. Наиболее популярны ягодные морсы, содержащие массу полезных веществ. Они богаты на пектин, минеральные вещества, органические кислоты и витамины.
Необязательно ягоды для приготовления морса должны быть свежими. Можно сварить морс из замороженных ягод. Рецепт, который мы приведем ниже, универсальный. Для приготовления подойдут и свежие, и мороженые плоды. На примере вишни и черной смородины подробно продемонстрируем рецепт витаминного напитка с густым, чуть терпковатым привкусом и бархатным рубиновым оттенком. Главное, действовать оперативно и не подвергать дары природы длительной термической обработке!

ВРЕМЯ: 20 мин.

Легкий

Порции: 3

Ингредиенты

  • Вишня – 100 г;
  • Черная смородина –100 г;
  • Мед натуральный – 30–40 мл.

Приготовление

Если перед заморозкой ягоды не промывались, не оттаивая, опускаем вишни и черную смородину в холодную воду, отделяем от всплывших веток-листьев.


Отбрасываем на дуршлаг, ставим под проточную струю, стряхиваем.


Чистые ягоды возвращаем в миску, вливаем около 100 мл кипятка, разминаем. Вишневые косточки не помеха этой нехитрой манипуляции. Придавливаем осторожно, чтобы не обжечься.


Ошпаренное пюре вместе с яркоокрашенной жидкостью перекладываем в жаропрочный ковш, ставим на верхний огонь.


Немедленно вливаем желаемый объем крутого кипятка. Так, для насыщенного морса отмеряем 250 мл. Повторно кипятим при максимальной температуре. Не варим по принципу компотов, а сразу же снимаем с огня, сохраняя полезные вещества.


Устанавливаем крышку и настаиваем вишнево-смородиновый морс 15–20 минут. Так напиток одновременно и остужается и обогащается полезными веществами.


Процеживаем все еще теплый морс через мелкое сито. Отработанный жмых выбрасываем.


Добавляем ароматный, и только натуральный мед, интенсивно размешиваем, пробуем.


Подаем кисло-сладкий домашний морс из вишни и черной смородины как теплым, так и совершенно остуженным.


Готовятся морсы из различных ягод, как лесных, так и садовых. Наиболее часто используются вишня, клюква, брусника, ежевика, черная и красная смородина.
При желании в морс можно добавить мяту, дольки лимона, лайма или апельсина, цедру.
Для того чтобы сохранить в напитке максимальное количество витаминов, перед тем как варить морс из замороженных ягод или свежих, рекомендуется предварительно выжать из них сок, и добавлять его в конце приготовления, не подвергая тепловой обработке. То есть варятся только выжимки.
По такой технологии можно варить морс для детей. Например, чтобы сделать напиток из замороженной клюквы, ее оттаивают, после чего разминают и отделяют жмых от сока. Для этого удобно использовать марлю, сложенную в несколько слоев. Отделенный жмых отправляют в кастрюлю с горячей водой и сахаром, хорошо размешивают. После закипания, огонь выключается, и напитку дают настояться. Затем его процеживают и добавляют сырой сок. Как правило, на 2 стакана замороженной клюквы берут 2 л воды и около 5 столовых ложек сахара.
Аналогичным образом можно приготовить морс из ягод в мультиварке. Для термической обработки в данном случае используется программа «Суп» (минут 15). После этого в чашу добавляется отжатый ранее сок, и морс настаивается еще час в режиме «Подогрев».
Если в качестве подсластителя используется мед, то добавлять его нужно в уже сваренный и остуженный напиток, температура которого не должна превышать 40 градусов. В противном случае целебные свойства продукта не сохранятся.
Морс можно готовить и без добавления сахара или меда. Это удобно, если кто-то в семье не любит сладкое или по каким-то другим причинам избегает его употребления. При желании сахар можно добавить непосредственно в стакан. В морс для ребенка можно положить ложечку меда (если нет аллергии на этот продукт).
Хранится напиток в холодильнике, но не рекомендуется хранить его долго. Если в морс добавлялся сырой сок, то употребить его желательно в течение суток после приготовления.

Отлично, если в вашем доме имеются ягодные запасы, их можно по-разному использовать в кулинарии для приготовления различных напитков и блюд. Поскольку на дворе всё ещё стоят тёплые деньки, то в самый раз приготовить вкусный прохладительный морс из замороженных ягод; причём сварить его вы можете, как в обычной кастрюле, так и в мультиварке.

Пошаговый рецепт простого напитка из мороженных плодов прост, и ничем не отличается от приготовления из свежих ягод, однако мы всё равно рассмотрим базовый рецепт с учётом особенностей разных видов ягодных плодов.

Ягодный морс: пошаговый рецепт приготовления

Чтобы приготовить морс из замороженных ягод – нужно совсем немного ингредиентов. Как правило, в стандартный набор продуктов для морса входят: замороженные ягоды, вода, сахар, при желании, кладутся мята, мелисса, имбирь и прочие натуральные добавки.

Количество ингредиентов определяется в первую очередь желаемым объёмом приготовления. Что касается ягод, то использовать для приготовления можно абсолютно любые (на ваш вкус): брусника, клубника, малина, вишня, клюква, чёрная/красная смородина и т. п. Можно в одном напитке смешивать несколько видов замороженных ягод, так получится даже вкуснее.

Как варить ягодный морс дома

  1. Замороженные ягоды пересыпаем в чистую миску, протираем их через сито, полученный сок сливаем в кастрюлю.
  1. Ягодный жмых заливаем водой, доводим до кипения.
  2. Провариваем отвар 10-15 минут (дольше не нужно, иначе потеряются полезные вещества), затем снимаем кастрюлю с огня и даём продукту минут 15 настояться.
  3. После, ещё тёплый морс, процеживаем через сито, жмых выбрасываем, а отцеженный отвар смешиваем со свежевыжатым ранее соком.
  4. Добавляем напоследок сахар, всё размешиваем, подаём напиток к столу в остывшем виде.

Если вместо сахара вы будете использовать мёд, тогда подождите, пока напиток остынет. Температура морса не должна превышать 40°С, иначе – натуральный мёд потеряет свои полезные свойства.

Как сделать морс из замороженных ягод в мультиварке

Принцип приготовления ягодного морса в мультиварке такой же, как описано в рецепте выше. Отличает его лишь способ приготовления.

  • Для термической обработки замороженных ягод необходимо использовать режим «Суп», на котором 15 минут ягодный жмых будет вариться.
  • Далее смешиваем выжатый свежий сок с полученным отваром и готовим напиток в течение 1 часа на программе «Подогрев».

Два вышеописанных рецепта являются базовыми.

Если же вы ищите конкретные рецепты приготовления ягодных морсов, тогда воспользуйтесь статьями Поварёнка, кликнув на нужную вам ссылку ниже.

Секреты удачного морса

  1. Для морсов, киселей и компотов плоды размораживать не обязательно. Вы можете использовать для своего напитка ягоды прямо из холодильника. Однако, если захотите их разморозить, то сделать это необходимо правильно.
  1. Используя те или иные ягоды, вам необходимо будет учитывать их природные особенности, как вкусовые, так и структурные. К примеру, если вы готовите морс из клюквы – не забывайте, что он получится довольно кислым.
  1. Что касается структурных особенностей, то здесь необходимо учитывать те природные качества, которые заложены в «теле» той или иной ягоды. К примеру, малина, облепиха и ряд других ягод обладают мелкими косточками. Если напиток не процедить, то вместе с соком они вам всё время будут попадаться в морсе.

Морс из замороженных ягод отлично подходит не только в качестве вкусного напитка. Он также является прекрасным способом профилактики множества болезней, в том числе и простудных, которые в холодное время становятся особо актуальными. Пейте вкусные напитки круглый год – и будьте всегда здоровы!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

В давние времена этот напиток получали простым путем – заливали лесные ягоды колодезной водой и хранили морс в герметичных сосудах в погребе. Напиток применяли не только для утоления жажды, морс из клюквы и брусники использовали как жаропонижающее средство для лечения больных. В этой статье – все о приготовлении морса из свежих и замороженных ягод, включая садовые: облепиху , смородину , крыжовник , малину . Как правильно приготовить морс: универсальные пошаговые рецепты.

Доподлинно неизвестно, где и кем был изобретен морс – историки до сих пор не пришли к единому мнению по этому поводу, но с 15 века в самых глухих российских деревнях напиток употребляли для утоления жажды и в качестве лекарственного средства. Морс готовили из разных ягод, которые собирали в лесу, для вкуса добавляли натуральный пчелиный мед. Основой для морса служила ключевая вода.


Морсы сохраняют все полезные свойства свежих ягод

Морсом лечили ослабленное здоровье, сбивали жар, употребляли напиток при посещении бани. Пользу морса заметили уже тогда, в далекое время, когда никто не делал анализ продуктов на наличие витаминов и полезных минералов. Только позднее было установлено, что правильно приготовленный морс обладает отменными целительными свойствами, способен помочь в лечении серьезных заболеваний.

Вкусный напиток богат следующими витаминами и веществами:

  1. Кислоты органические – способствуют нормализации функции кишечника, уничтожают патогенную микрофлору.
  2. Пектины – сдерживают развитие опухолевых процессов, нормализируют уровень сахара в крови.
  3. Витамины групп А; В; РР – являются необходимыми в процессе нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
  4. Микро и макроэлементы – способствуют укреплению мышечной и костной ткани, улучшают деятельность сердечной мышцы, влияют на здоровье кожных покровов и нормализуют умственную деятельность.

Это интересно! Вкусный вишневый морс при регулярном употреблении снижает уровень холестерина, а напиток из рябины черноплодной способен укрепить стенки сосудов.

Вред морса для организма человека

Имеются некоторые противопоказания и ограничения при употреблении морса из свежих или замороженных ягод:

  • Ежевичный морс противопоказан для употребления людям с расстройствами почек.
  • Ягодные морсы способны вызвать аллергические проявления (слезоточивость, сыпь на коже, диатез у маленьких детей) у людей, склонных к аллергическим заболеваниям.

Не следует увлекаться морсами людям с заболеваниями желудка
  • Морс из черноплодной рябины раздражающе действует на желудочно-кишечный тракт, его не рекомендуется употреблять при гастритах, язве желудка и кишечника.

Совет. Приобретая готовый морс, стоит обратить внимание на состав напитка – не допускается использование искусственных красителей, химических добавок и подсластителей.

Готовим морс из свежих ягод – народные рецепты

Готовят морс из свежесобранных лесных или садовых ягод — для этой цели прекрасно подойдут малина, морошка, брусника, клюква, ароматная земляника, ежевика, рябина, калина, черника и другие ягоды.
Сначала ягоды следует тщательно вымыть и слегка обсушить. Затем сырьё складывают в эмалированную тару (кастрюлю или высокий таз), заливают холодной чистой водой и доводят до кипения.

Совет! Кипятят морс до тех пор, пока ягодный сок не начнет вытекать и окрашивать воду.

Ягоды отжимают, а жидкость процеживают через марлю, добавляют по вкусу сахар или мед. Готовый напиток разливают по чистым бутылкам или банкам и хранят на холоде.

Это основной рецепт для приготовления морса из свежих ягод, при его воплощении можно вносить некоторые изменения: набор ягод, замена сахара медом, добавление пряных трав и т.д.

Важно! Не кладите мед в кипящий морс, это вызовет снижение целительной силы меда. Лучше добавлять его в остывший напиток (теплый).

Морс из замороженных ягод

Полезный напиток можно приготовить из замороженных ягод. Для этого можно использовать любое сырьё, заготовленное заранее. Ягоды, которые замораживались уже вымытыми, помещают в кастрюлю, заливают 100 мл кипящей воды и толкут до состояния пюре. Плотные ягоды хуже дают сок, поэтому разминать их нужно особенно тщательно. При заготовке для морса замороженных вишни, костяники, черешни, можно не вынимать косточек из ягод — они останутся в жмыхе после отжимания пюре через марлю.

Совет! Замороженные ягоды, которые предварительно не очищались от плодоножек, перед приготовлением морса, следует залить холодной водой, помыть и перебрать.

К готовому пюре доливают до 250 мл крутого кипятка, дают однократно вскипеть, затем настаивают напиток около получаса. В теплый морс добавляют по вкусу сахар или мед. Очень важно не кипятить напиток слишком долго — при длительном воздействии высокой температуры быстро разрушаются полезные вещества в ягодах. Лучше подольше настаивать морс, так можно увеличить питательную ценность напитка.


Замороженные ягоды так же полезны как и свежие

Свежеприготовленный морс полезен просто при утолении жажды и может быть использован в качестве лечебного средства.

В винной промышленности морсы широко используются для приготовления сладких настоек. Если есть желание приготовить настойку из ягод в домашних условиях, собственный морс можно использовать согласно рецептуре приготовления напитка.

Готовим морс из клюквы: видео

Морс, от латинского mulsa, означает медовый напиток, который тонизирует и добавляет сил. Его вполне можно сделать самостоятельно. Особенно если воспользоваться советами по приготовлению морса из замороженных ягод.

Полезные свойства напитка

Натуральные соки из замороженных ягод или морсы имеют огромную популярность, потому что в них есть все важные для организма витамины. Однако приготовление осложняется тем, что их практически невозможно сделать в чистом виде, без примесей. Для начала следует приобрести различные ягоды, а после размешать их с таким же количеством сахара. Таким образом, напиток становится уже не таким полезным, как должен был быть.

Ранее, ещё наши бабушки решали подобные проблемы, заменяя сахар медом, что позволяло сделать чудесные ягодные морсы. Употребляя подобные соки, человек получал энергию и питательные вещества. Такой морс вполне можно делать и из замороженных ягод. Для этого лучше брать смесь разных видов лесных ягод, чтобы получить более ценный продукт.

При этом совершенно неважно, где росли ягоды, так как в них одинаково присутствуют витамины.

Многие предпочитают покупать ягодный морс в магазине. Существует огромное разнообразие напитков на полках супермаркетов, но вряд ли все они натуральные. Чаще всего, в их состав входят консерванты, красители, множество ароматизаторов, вредящих здоровью человека. Особенно детям такие соки категорически нельзя покупать во избежание появления аллергии или даже отравлений. Приготовление ягодного морса не такое уж и сложное дело, и с этим вполне можно справиться самому. Для этого подходят свежие и замороженные ягоды.

Такой морс обладает рядом полезных качеств, таких как:

  • повышение иммунитета;
  • улучшение сна;
  • нормализация работы ЖКХ;
  • добавление энергетических сил.

Полезность приготовленного сока во многом зависит от воды, на которой готовится. Обычная водопроводная вода для этого не подходит. Самый полезный отвар получится на родниковой воде. В готовый продукт некоторые кладут сок лимона или гвоздику. Это улучшает его вкус и добавляет целебных качеств.

Употребляя подобные напитки, можно не бояться различных простудных заболеваний или гриппа, так как это самое лучшее укрепляющее средство, повышающее иммунитет и восстанавливающее силы. Для тех, кто желает сбросить лишние килограммы, следует чаще пить такие ягодные морсы. Потому что они ускоряют метаболизм, а это сжигает ненужные килограммы.

Для этих целей можно делать разгрузочные дни, в которые требуется выпивать около двух литров сока за день. Уже через месяц станут видны изменения в здоровье и фигуре.

Рецепты

Сварить морс пошагово в мультиварке помогут наши рекомендации. Но также напиток можно приготовить без варки.

Существует множество различных рецептов, передающихся ещё от наших бабушек. Многие и по сей день готовят соки и морсы, чётко следуя бабушкиным рецептам, чтобы получить вкусный и насыщенный морс. Рассмотрим некоторые из них.

Клюквенный морс

Чтобы приготовить 1 литр морса, нужно 130 г клюквы. Мёд или сахар тоже нужно взять в таком же количестве. Ягоды следует вымыть и перебрать, удалив некачественные. После на слабом огне они варятся около 5 минут, затем откидывают их на дуршлаг. Клюквенный сок нужно смешать с остатками отвара и охладить до 40°C. После добавляется мёд. Температурный режим важно соблюдать, чтобы мёд сохранил свои целебные свойства, которые теряются при нагревании более 40 градусов.

Если же используется сахар, то его можно без проблем добавлять сразу с той разницей, что при добавлении сахара сок придётся ещё немного проварить. Такой напиток считается наиболее полезным из всех.

Ягодный морс

Для приготовления морса-ассорти нужны ягоды земляники, брусники и смородины. Всех ингредиентов нужно по 100 грамм. Ягоды также промываются и высыпаются в ёмкость, заливаются кипятком и осторожно перемешиваются. Воды нужно влить около литра. Следует добавить 3 столовые ложки сахара и пару листочков мяты. После этого ёмкость следует закрыть и укутать во что-то тёплое. Через 3 часа с ягод отжимается сок, что можно сделать ложкой, а после процедить. Готовый напиток переливается в бутылку и ставится в холодильник. Хранить его можно не более 24 часов.

Брусничный морс

На 1 стакан брусники (свежей– или замороженной) нужно 1 литр воды и 2 листочка мяты, сахар же добавляется по вкусу. Бруснику необходимо промыть и после залить кипятком. Далее к ней кладется сахар и мята, хорошо перемешиваясь. Далее следует укутать ёмкость и дать постоять около 4 часов. Осталось только процедить отвар, размяв ягоды и перелить его в бутылку. Такой морс иногда делается с добавлением корицы и ванили.

Ягодный морс на зиму

Рассмотрим, как приготовить ягодный морс на зиму.

Подобный напиток можно употреблять не только летом, но и запастись на зиму, когда особенно важно пополнять нехватку витаминов в организме. Тогда заготовки впрок окажутся самым лучшим способом противостоять вирусным инфекциям.

Клубника с сахаром

Чтобы сохранить вкусовые и целебные качества клубники, можно воспользоваться классическим рецептом, который сохранит натуральность ягод. В первую очередь следует подготовить стеклянные банки объёмом 0,5 литра, предварительно их простерилизовав и высушив. Крышки также нужно прокипятить. Для этого подойдут полиэтиленовые и винтовые крышки, а вот металлические лучше не использовать.

Теперь следует взять 1 кг клубники и хорошо их перебрать, избавившись от порченых. Далее она промывается несколько раз и высушивается от лишней влаги. Уже обсохшая клубника складывается в ёмкость и мнется до состояния пюре. Это можно сделать при помощи блендера или кухонного комбайна. Если их нет, можно взять обычную мясорубку или толкушку. Клубничное пюре смешиваем с 1 кг сахара и перемешиваем, пока сахар не растворится. После этого готовая смесь раскладывается по банкам, не докладывая по 1 см до края. Сверху следует засыпать недостающее место сахаром, сделав таким образом сахарную пробку. Банки закрываются крышкой, после чего их нужно убрать в тёмное прохладное место.

Температура хранения не должна превышать + 5°C, чтобы смесь не испортилась. Такую клубнику следует использовать в течение полугода для приготовления морса.

Клубнику можно и просто заморозить. В этом случае ягоды также следует перетереть. Замораживают либо с сахаром 1: 1, либо без него, так как его легко добавить непосредственно перед приготовлением напитка. Клубничное пюре раскладывается в пластиковые ёмкости, которые необязательно подвергать стерилизации. Ёмкости должны быть небольшого размера, чтобы можно было доставать для разморозки небольшими порциями. Повторной заморозке смесь не подлежит. В таком виде ягоды сохраняют все свои полезные качества. К тому же их срок годности в морозилке не имеет ограничения. Обычно подобного рода заготовки делают для приготовления компотов, морсов, десертов или просто к чаю, что очень нравится детям.

Морс из замороженных ягод обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека. К тому же стоимость домашних соков не так уж высока по сравнению с пользой, которую они несут. Зато постоянно приготавливая подобные вкусности, можно сберечь здоровье себе и своим близким.

Рецепт приготовления морса из замороженных ягод смотрите в следующем видео.

Домашний вишневый сок, омолаживающие красные фрукты

Вишневый сок — восхитительный напиток, который любят все, в том числе дети, и приготовить его дома очень просто. Найти сладкую и сочную вишню в это время года несложно, поэтому сходите на рынок или к своему надежному овощеводу и выберите лучшие.

Вишневый сок полезен для вас

Вишня богата свойствами, она полезна для кровообращения, очищает печень, богата антиоксидантами и, прежде всего, борется со стрессом и усталостью, которые подкрадываются в это время год.Вишня — тоже часть идеального рациона! Вот почему мы рекомендуем вам воспользоваться ими, пока они в сезон. Мы предлагаем три рецепта, один очень легкий, один более сладкий и один особенно богатый витаминами.

Вишневый смузи

Чтобы приготовить смузи, сначала тщательно вымойте вишню, удалите стебли и косточки и положите их в блендер. Добавьте зеленое яблоко, немного свежего имбиря и лимонного сока и перемешайте. Если хотите, добавьте коричневый сахар или мед, а если хотите еще более питательный и освежающий напиток, попробуйте кокосовую воду.Приправьте все это свежими листьями мяты.

Вишневый сироп

Вместо того, чтобы покупать упакованный вишневый сироп, делайте это дома. Это очень просто: вымойте вишню, а затем сварите ее вместе с косточкой в ​​кипящей воде. Дайте им остыть, затем выложите и перемешайте. Отдельно приготовьте сироп, нагрея на огне стакан воды и две-три столовые ложки коричневого сахара. Дайте немного уменьшиться, а затем выключите огонь. Когда он остынет, добавьте его к взбитым вишням. При желании сок можно также профильтровать, чтобы он стал более гладким, прозрачным и менее насыщенным.

Вишневый сок… самый простой способ

Самый быстрый способ приготовить вишневый сок — это вымыть их, растереть, смешать, а затем смешать с холодной водой. Оставьте все на пару часов, а затем профильтруйте с помощью сверхмелкого ситечка. Украсить и приправить листьями мяты. В жаркий день добавьте несколько кубиков льда. Вы также можете добавить миндальное молоко, чтобы превратить этот легкий сок в питательную закуску.

Свежий сок вишни, апельсина, моркови и огурца

Большая часть свежевыжатого сока, который я пью, представляет собой смесь «остатков».Когда моя зелень или фрукты выглядят уставшими, я бросаю их в соковыжималку с любыми базовыми ингредиентами, которые есть под рукой (апельсины, морковь, яблоки и т. Д.). Иногда эти эксперименты являются гениальным вкусом, а иногда я подавляю их. имя здоровья.

Сок, который я приготовил сегодня утром, был довольно вкусным, поэтому я решил, что стоит написать об этом. Смогу ли я уговорить Роба попробовать это? Возможно … если я подкуплю его пиццей на ужин.

Рецепт

Поскольку я новичок в мире вишни, я попросил у Google совета о том, как собирать и хранить фрукты.Этот пост находится здесь вместе с обычными бесполезными фактами.

Измерения веса включены, так как мои три моркови могут быть эквивалентом вашей единственной моркови. При этом рецепты соков — это не наука, и я ожидаю, что большинство людей подправят их по своему вкусу.

Я рекомендую охладить апельсины накануне вечером, так как морковь, вишня и огурцы уже будут (должны) остывать.

Инструменты

Я провел хорошее исследование, когда мы купили нашу соковыжималку, и обнаружил, что Breville — лучший бренд в целом.Я также слышал, что NutriBullet — хороший продукт, хотя сам не использовал его. Ссылки ниже.

  • Breville Juice Fountain Duo Dual Disk — Это соковыжималка, которая есть у нас. Это отличная машина, которую очень легко чистить, но я использовал диск для пюре только дважды, поэтому я не могу сказать, насколько хорошо он работает. Я считаю, что 5-ступенчатая (а не 2-ступенчатая) важна, поскольку вы хотите получить максимальную экстракцию из фруктов и овощей (то есть вам нужна сухая мякоть). Например, для этого рецепта я использовал настройки 2, 3, 4 и 5.
  • Breville Juice Fountain Multi-Speed ​​- У наших друзей есть эта соковыжималка, и они, кажется, им довольны. Это 5-ступенчатая, как у Duo Dual Disk, разница в том, что чаша пластиковая, а не нержавеющая, диск нержавеющий, а не титановый, и вы не получаете диск для пюре.
  • NutriBullet 600 и NutriBullet 900 — я не использовал их, но мне кажется, что 900-ваттная версия — лучшее вложение, поскольку она более мощная. Некоторые обзоры на Amazon, кажется, подтверждают это.

Также …

Состав

  • 2 апельсина, очищенных и оставленных целыми (около 7 унций после приготовления)
  • 3 очищенных моркови (около 7 унций после приготовления)
  • 1 1/2 — 2 стакана свежей вишни без косточек (около 7 унций после приготовления)
  • 1/2 очищенного огурца (примерно 3,5 унции после приготовления)

Инструкции

  • Для облегчения очистки выровняйте корзину для мякоти сумкой для продуктов из магазина.Затяните сумку сверху, завязав свободный пластик небольшим узлом. Я также бросаю в сумку обрезки (апельсиновая цедра и т. Д.), Чтобы она удерживалась.
  • Сок, дайте пене немного разделиться и наслаждайтесь!

Охлажденный сок маракуйи и вишни

Состав

Фильтрованная вода, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, яблочный сок из концентрата (фильтрованная вода, концентрат яблочного сока), сок из маракуйи из концентрата (фильтрованная вода, концентрат сока из маракуйи), виноградный сок из концентрата (фильтрованная вода, концентрат виноградного сока), вишня Сок из концентрата (фильтрованная вода, концентрат вишневого сока), ананасовый сок из концентрата (фильтрованная вода, концентрат ананасового сока), лимонная кислота (для терпкости), пектин, натуральный ароматизатор, аскорбиновая кислота (витамин C)

Дополнительная информация:

Факты о питании

Около 7 порций на контейнер

Размер порции: 8 жидких унций (240 мл)

Калорий: 110

Количество на порцию % дневной нормы *
Всего жиров 0 г 0%
Натрий 10 мг 0%
Всего углеводов 27 г 10%
Всего сахаров 25101 Сахаров 42%
Белок 0 г
Витамин C 18 мг 20%

Несущественный источник трансжиров, насыщенных жиров, холестерина, пищевых продуктов Кальций, железо, калий.

*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Торт концентрат вишневого сока | Фруктовый сок Пюре для пивоварения и…

Coloma Frozen Foods — ваш источник №1 свежих замороженных с фермы фруктов, овощей и терпкого вишневого сока.

Coloma Frozen Foods была основана в 1925 году, более 95 лет назад, как Coloma Co-operative Canning, для поддержки местных производителей.В 1970-х годах мы превратились в Coloma Frozen Foods, обслуживая промышленные предприятия и предприятия общественного питания. В 1980-х годах мы вышли на арену розничной торговли и концентрата в пищевой промышленности, за которым последовал наш выход в сегмент переупаковки. В 2014 году Coloma Frozen Foods построила свою морозильную камеру на 20 миллионов фунтов вместе с современным центром переупаковки и распределения. Сегодня мы предлагаем гибкие решения для ваших замороженных продуктов, концентрирования, переупаковки и распределения сока. Мы также можем удовлетворить ваши потребности в «частной торговой марке».

Наши концентраты замороженных фруктовых соков премиум-класса доступны для розничной продажи или оптом. Наши 100% чистые соковые пюре без добавления сахара идеально подходят для пивоваров, виноделов, переупаковки, переработки, смешивания и распределения. Наши концентраты обычно доступны в квартах, 1,5 галлона, 3 галлона, ведрах на 4 галлона и бочках на 52 галлона. Наш вишневый сок также доступен в пинтах.

Мы также продаем продукты питания под собственной маркой Nature Blessed. Nature Blessed, LLC является дочерней компанией Coloma Frozen Foods, Inc.Вы можете купить наш терпкий вишневый сок в нашем интернет-магазине, он доступен в контейнерах объемом пинта или литр, а также в мультиупаковках.

Купить сейчас

Преимущества терпких вишен

  • Терновые вишни естественным образом богаты антиоксидантами
  • Вишни Монморанси богаты витаминами и клетчаткой
  • Они содержат высокий уровень натурального мелатонина.
  • Наш терпкий концентрат вишни на 100% натуральный, без добавления сахара!

Фрукты и овощи

Мы гордимся тем, что в первую очередь предлагаем отечественные фрукты и овощи, а импортируем их только в случае необходимости.Линия нашей розничной продукции является продолжением нашей продукции общественного питания. Эти товары упакованы под торговой маркой Nature Blessed. Узнайте больше о нашей полной линейке замороженных фруктов, овощей и продуктов из концентратов.

Пивовары и виноделы

Мы предлагаем 30 вкусов фруктовых концентратов для пивоваров, виноделов и аналогичных предприятий домашнего пивоварения. Наши фруктовые пюре — это 100% чистые натуральные фруктовые пюре, натуральные фрукты и чистые концентраты без сахара и добавленных ингредиентов. Доступен в квартах, 1.Ведра на 5 галлонов, 3 галлона, 4 галлона и бочки на 52 галлона. Наша терпкая вишня также доступна в пинтах.

Вишня в 100% соке

Вишня в 100% соке | Производители Тихоокеанского побережья

ВОСПОМИНАНИЕМ ЛАРРИ-ГЛИНЫ Подробнее

  • 100% сок

  • Без глютена

  • Выращено в США

  • Кошерное

  • Без лактозы

  • No
    Высокая
    Фруктоза
    Кукурузный
    Сироп

  • Веганский

Описание продукта

Три фрукта, вишня, смесь фруктов с виноградным и лимонным соком — нестандартный продукт, состоящий из нарезанных кубиками персиков, нарезанных кубиками груш и вишни, искусственно окрашенных в красный цвет.

Состав продукта

Персики, нарезанные кубиками, вода, нарезанные кубиками груши, белый виноград
Концентрат сока, искусственно окрашенная красная вишня
с кармином, концентрат лимонного сока, натуральный ароматизатор
, аскорбиновая кислота (витамин С) для защиты цвета.

Требования к продукции

Three Line K Kosher
Продукт США

Будьте в курсе новинок, новостей отрасли, обновлений урожая и многого другого, присоединившись к нашему списку рассылки!

Знаете ли вы?

Консервированные фрукты и помидоры упаковываются в течение всего нескольких часов после сбора урожая на пике спелости.

Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте, чтобы предоставить вам наиболее релевантный опыт, запоминая ваши предпочтения и повторные посещения. Нажимая «Принять», вы соглашаетесь на использование ВСЕХ файлов cookie. Прочтите нашу Политику использования файлов cookie.

Политика конфиденциальности и использования файлов cookie

Действительно ли терпкий вишневый сок полезен для здоровья? Урология Вирджини

  • Читайте оригинальную статью здесь

«Я хотел бы услышать ваше мнение о том, как пить терпкий вишневый сок.Я много раз слышал, что это уменьшает воспаление. У меня артрит, и хотя я не испытываю боли и не принимаю лекарства от него, уменьшение воспаления кажется хорошей идеей. Я начал пить около чашки в день, но бросил, когда прочитал этикетку и понял, сколько в ней сахара. Стоит ли столько сахара, чтобы получить пользу для здоровья? »

Терпкий (или кислый) вишневый сок заслужил репутацию лекарства от артрита, противовоспалительного средства и даже естественного снотворного. И есть некоторые исследования для обзора.Но сначала несколько основ.

Есть несколько разновидностей вишни, которые продаются как терпкие или кислые, но Монморанси — самый распространенный. Они светлее по цвету — ярко-красные, а не темно-пурпурные, как у черешни Бинг, которая является наиболее распространенным типом черешни. Как следует из названия, терпкие вишни содержат меньше сахара.

Чашка черешни содержит около 90 калорий и 18 граммов натурального сахара. Чашка терпкой вишни содержит всего 50 калорий и около 10 граммов сахара.Но терпкая вишня, как правило, слишком терпкая, чтобы ее можно было есть сразу. Скорее всего, вы найдете их консервированными в густом сиропе или в отделе сока, рядом с клюквенным или гранатовым соком. А в последнее время, благодаря их растущей репутации как здорового питания, экстракты и порошки терпкой вишни также стали появляться на рынке пищевых добавок.

Чашка терпкой вишни содержит всего 50 калорий и около 10 граммов сахара. Но терпкая вишня, как правило, слишком терпкая, чтобы ее можно было есть сразу.

Несмотря на то, что он достаточно терпкий, чтобы сморщить киску, в 8 унциях (240 мл) несладкого терпкого вишневого сока все равно содержится около 30 граммов сахара.И, как и любой фруктовый сок, вишневый сок сохраняет многие питательные вещества, но не содержит клетчатки, которую вы получили бы от употребления цельных фруктов.

Вишня, как сладкая, так и терпкая, содержит множество антиоксидантных соединений, включая различные флавоноиды, каротиноиды и старый добрый витамин С. Они особенно богаты антоцианами, семейством фитонутриентов, которые также содержатся в ягодах, красной капусте и т. сливы, лук, черный и красный рис, виноград и, как известно, красное вино.

Антоцианы связаны с широким спектром преимуществ для здоровья — от улучшения функции легких и мозга до снижения риска сердечных заболеваний и рака.Исследования на людях с использованием терпкого вишневого сока также были связаны с такими преимуществами, как снижение окислительного стресса, воспаления и боли при артрите.

Кроме того, было проведено немало исследований, посвященных влиянию терпкого вишневого сока или концентрата на высококлассных спортсменов. Результаты показывают, что, уменьшая воспаление и окислительный стресс, продукты с кислой вишней могут помочь устранить мышечную болезненность после тренировки.

Но практически во всех исследованиях вишневый сок или концентрат сравнивали с плацебо с таким же количеством сахара.Они не сравнивали вишневый сок с другими фруктовыми и овощными соками. Это может быть связано с тем, что многие исследования пользы вишни для здоровья финансировались сельскохозяйственными комиссиями в штатах, выращивающих вишню. Это не означает, что результаты исследования недействительны. Но для меня дизайн исследований оставляет без ответа важный вопрос: действительно ли терпкая вишня более полезна, чем любые другие фрукты или овощи, богатые антиоксидантами?

Средний американец потребляет около 12 мг антоцианов в день.Но имейте в виду, что только 1 из 10 американцев получает рекомендованные порции фруктов и овощей каждый день.

Стакан терпкого вишневого сока может обеспечить около 60 мг антоцианов. Но также следует есть рекомендованное количество фруктов и овощей.

Что касается снижения окислительного стресса и воспалений, я подозреваю, что любые преимущества, которые вы получаете от терпкой вишни, будут доступны и из других фруктов и овощей, богатых антоцианами. И есть исследования, подтверждающие это.Фактически, высокое потребление фруктов и овощей связано с уменьшением воспаления и окислительного стресса и уменьшением боли при артрите.

Что касается количества антоцианов, которое вы получаете на порцию, вишня не входит даже в первую десятку источников. А употребление разнообразных растительных продуктов вместо того, чтобы концентрироваться на одном «суперпродукте», даст вам гораздо более широкий спектр питательных веществ и фитохимических веществ. К тому же это намного интереснее.

И употребление разнообразных растительных продуктов вместо того, чтобы концентрироваться на одном «суперпродукте», даст вам гораздо более широкий спектр питательных веществ и фитохимических веществ.

Наконец, хотя сок или порошок могут содержать более концентрированную дозу антиоксидантов, больше не всегда лучше. (См. Также: Можно ли получить слишком много антиоксидантов). Более того, когда вы полагаетесь на сок или порошок для получения питания растений, вы упускаете множество преимуществ от употребления цельных фруктов и овощей.

Целые фрукты и овощи намного более сытны, чем сок или порошок, отчасти из-за клетчатки, но также из-за физического воздействия их жевания и времени, необходимого для их употребления.По моему опыту, когда люди начинают есть больше цельных фруктов и овощей, у них, как правило, остается меньше места на тарелках и в желудке для нездоровой пищи и пустых калорий.

См. Также: Сытость против насыщения

Есть одна вещь, которая отличает вишню от других фруктов и овощей: вишня — один из самых богатых растительных источников антиоксиданта мелатонина. Мелатонин также вырабатывается шишковидной железой и отвечает, помимо прочего, за регулирование наших циркадных ритмов.Однако несколько небольших исследований, в которых изучалось влияние концентрата или порошков вишневого сока на качество сна, дали лишь скромные или незначительные преимущества.

См. Также: Может ли мелатонин помочь вам уснуть?

Если вам нравится вкус вишни или вишневого сока, они предлагают много хороших антиоксидантных питательных веществ. Но чтобы избежать чрезмерной нагрузки на сахар, я предлагаю ограничить потребление фруктов 2-4 порциями в день, включая максимум ½ стакана фруктового сока. Мой любимый способ насладиться вишневым соком — это добавить немного воды в стакан с газированной водой.

См. Также: Полезны ли фрукты?

Если вас интересуют противовоспалительные и антиоксидантные свойства, не нужно ограничиваться вишней. Играйте на поле! И лучший способ обеспечить здоровую дозу растительного питания — это не выпить таблетку или глотнуть сок, а сосредоточиться на получении этих пяти порций овощей в день в дополнение к любым фруктам, которые вам нравятся.

См. Также: Можно ли принимать овощи в таблетках?

Присоединяйтесь к обсуждению здорового питания на Facebook и Twitter.Хотите, чтобы советы по питанию приходили вам прямо на почту два раза в месяц? Подпишитесь на рассылку новостей Nutrition Diva. Слушайте и подписывайтесь на Apple, Spotify, Google, Stitcher или ваше любимое приложение для подкастов. У вас есть вопросы по питанию? Позвоните на линию слушателей Nutrition Diva по телефону 443-961-6206. Ваш вопрос может быть включен в следующий выпуск!

Чистый несладкий органический вишневый сок

Чистый несладкий органический вишневый сок

12 долларов США.99

12,99 долл. США

Наш чистый органический вишневый сок не содержит добавок сахара, ароматизаторов или красителей. Фактически, он содержит только один ингредиент: тщательно отобранные, идеально созревшие органические терпкие вишни. Восхитительно аутентичный, этот 100% чистый сок имеет ароматный вкус, который очарует вас, как только вы сделаете первый глоток!

В наличии

Ничего, кроме добра!

Мы практикуем органическое земледелие, что означает, что мы не используем генетически модифицированные ингредиенты, а также химические искусственные удобрения или пестициды.Польза для здоровья!

Полифенолы естественным образом присутствуют в терпких вишнях. 193 мг полифенолов на порцию 250 мл.

Естественно вкусно

Поскольку мы используем только фрукты, достигшие оптимальной спелости, наша терпкая вишня действительно сладкая и вкусная! Ярко-красный цвет и интенсивный аромат, эта вишня обладает уникальным вкусом и просто аппетитна.

Идеально сам по себе

Наш органический терпкий вишневый сок содержит только натуральный сахар, содержащийся во фруктах, что делает его вкусным! Кроме того, он освежает и заряжает энергией, так почему же без него?

Идеи рецептов

Бесплатная доставка

Наслаждайтесь любимыми товарами и комплектами с бесплатной доставкой прямо к вам прямо сейчас!

Обеспеченный платеж

Ваши транзакции полностью защищены благодаря продвинутой платежной системе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *