Начинки в суши в домашних условиях: Начинка для суши и роллов

Роллы в домашних условиях

Рол(л)ы — они же суши-рулеты — порезанные впоследствии на порции — это блюдо японской и корейской кухни. Приготовление роллов осуществляется при помощи специальной бамбуковой циновки — макису. Основными, главными составляющими роллов являются: листы нори (сушённые листья водорослей) и отварной рис с добавлением рисового уксуса. Режут роллы обычно на 6, 8 и реже на 12 кусочков.

Роллы готовят (закручивают) различными способами, обычно лист нори находится сверху ролла, также делают роллы с листом нори внутри (снаружи рис). Также встречаются роллы МОЗАИЧНЫЕ, ЦВЕТНЫЕ роллы, роллы НАИЗНАНКУ и тд. Ещё роллы подают в запечённом виде, так это блюдо становится более безопасным, особенно, если в начинке используется рыба в сыром виде. Роллы делают с различными видами начинок, каждый выбирает для себя наиболее любимые сочетания.

Обычно в состав начинки входят следующие ингредиенты — различные морепродукты: креветки, красная рыба или любая другая (свежая, солёная или копчёная), мидии, кальмары, угорь, крабовые палочки, а также курица (отварная или копчёная), омлет, авокадо, мягкий сыр или сыр творожный, свежий или маринованный огурец, болгарский перец, майонез, кунжут, икра летучей рыбы или любая другая икра (красная, чёрная или белковая), грибы шиитаке, а также листья салата.

Иногда добавляют в начинку и мясные ингредиенты: говядину, колбасу, ветчину, конину, но обычно в обработанном виде.

К роллам также подают следующие приправы: маринованный имбирь, Васаби, соевый соус и конечно обязательно в отварной рис нужно добавить рисовый уксус, для придания рису соответствующего вкуса. Вообщем, разновидности начинок и их сочетание просто разнообразны, вы можете сочетать самые не сочетаемые продукты. То есть, в лист нори с отварным рисом, вы можете завернуть всё, что вам угодно и дегустировать на здоровье! И так, приступим к приготовлению вкусных домашних роллов

Потребуется:

• Листы нори — у меня 5 шт. (всё зависит от количества подготовленных ингредиентов и нужного Вам количества роллов). В моём рецепте рассчитано на 5 целых ролллов, порезанных каждый на 6-8 частей.
• Рис — 2 мульти стакана.
• Вода — 4 мультистакана.
• Рисовый уксус — 3 ст.л. (для риса) + 2 ст.л. (для смачивания рук при приготовлении роллов)
• Рыба красная (у меня горбуша) 100 гр.
• Сыр творожный (у меня с зеленью) — по вкусу (примерно 100-200 гр.)
• Крабовые палочки — 3-5 шт.
• Авокадо — 0,5 шт.
• Огурец свежий — 1 шт. (небольшой)
• Васаби — по вкусу.
• Имбирь маринованный — по вкусу (1 меня было 200 гр. — всё ушло)
• Соевый соус — по вкусу.

Как приготовить роллы в домашних условиях:

Сначала нам нужно отварить рис для роллов. Это можно сделать на обычной плите, а можно как я, отварить рис в мультиварке. Для этого нам нужно в чашу мультиварки заложить рис, залить его водой, установить режим ГРЕЧКА (или ПЛОВ) и нажать СТАРТ.

  Рис будет готов примерно через 30-40 минут и будет именно такой консистенции, как нам нужно.

В это время мы подготавливаем все ингредиенты, нарезая огурец, крабовые палочки, авокадо и красную рыбу на нужные брусочки.

После того, как мультиварка нас оповестит о готовности риса, открываем крышку мультиварки и добавляем в отварной рис рисовый уксус.

Тщательно всё перемешиваем деревянной лопаточкой. Рис полностью готов. Выкладываем его в тарелку и даём немного остыть. Но в начале приготовления роллов, рис должен быть тёплым и немного липнуть к рукам.

Если у нас всё готово — начинаем формирование и закручивание роллов. Вообще — нужно лист нори резать пополам, чтобы при закручивании образовывалось единое кольцо или водоросли. Но я делаю всегда из целого листа, поэтому, у меня получается на разрезе как бы ракушка. Это видно на фото.

На лист нори (кверху кладём лист блестящей стороной) выкладываем отварной рис и разравниваем его пальцами, смачивая руки в воде с добавлением рисового уксуса. До верхнего конца нори не докладываем рис (1,5-2 см).

Теперь укладываем на ближний край начинку: что хотите, я делала разные сочетания из указанных ингредиентов. Сначала я сделала ролл с авокадо, крабовой палочкой и творожным сыром с зеленью.

Край нори я смачиваю водой с рисовым уксусом, чтобы край лучше слипся. Затем начинаем плотно сворачивать ролл с помощью бамбуковой циновки. Я использовала обычные подставки для горячего. Вот такой ролл у меня получился.

Так делаем все роллы.  Всего у меня получилось 5 роллов.

Их мы отправляем в холодильник, чтобы они достаточно охладились. Затем нужно нарезать каждый ролл на кусочки, делая это с помощью большого острого ножа, смачивая его в водой с рисовым уксусом (которой мы смачивали пальцы при раскладывании риса).

Вот такие красивые домашние роллы у меня получились. Всех прошу к столу отведать их.  К роллам обязательно подаём (как я указала выше) маринованный имбирь, васаби, соевый соус, икру летучей рыбы или красную икру лососевых рыб и конечно палочки.

Кто не может пользоваться палочками, для них мы сделаем исключение и подадим вилки, а кто-то может просто будет кушать роллы руками. В этом нет ничего страшного, ведь многие народности кушают руками. Приглашаю всех к столу и желаю Всем приятного аппетита!

C уважением, Светлана и моя вкусная домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить домашние роллы наоборот и обычные роллы с разными начинками — Вы найдёте с пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Роллы в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Елена Бессарабова🔥 .

Оказывается, роллы в домашних условиях делать очень легко! Это такой увлекательный процесс, что готовила бы и готовила. Фотографирование и написание текста отняло гораздо больше времени и сил, чем приготовление.

Главное удивление – никогда бы не подумала, что домашние роллы вкуснее, чем в кафе. Может, они не такие красивые и аккуратные, как из рук профессионалов, но вкус гораздо интереснее. Рис, приготовленный самостоятельно, оказался ярче по вкусу, сочнее, нежнее, мягким и при этом упругим. Казалось бы, в ресторанах и кафе его делают по всем правилам, не допуская вульгарных вольностей, как я (об этом ниже), но факт остается фактом. Домашние роллы круче!

Рис для суши и роллов нужен круглый, не пропаренный. В сваренном виде он должен быть клейким, а не рассыпчатым. Я первый раз решила не рисковать и купила специальный довольно дорогой японский рис для суши, но все источники сходятся во мнении, что можно брать и недорогие сорта. Рис, кстати, оказался великолепным. У него богатый вкус и приятная текстура.

Для риса нужен рисовый уксус. Его смешивают с солью и сахаром и заправляют уже готовый рис. У нас он очень дорогой, меня, честно признаться, задушила жаба. Я погуглила, чем его можно заменить. Мнения были самые разные. Чем только ни заменяют рисовый уксус: винным уксусом, старым кислым вином, лимонным соком, яблочным уксусом и т. д. Обычный столовый брать не рекомендуют, но если вы все же выбираете его (как это сделала я – та самая вольность, о которой упомянула выше), то смешайте его с кипяченой водой. Рисовый уксус мягче столового. Единственный вид уксуса, который категорически запрещен в роллах и суши из-за специфического сильного запаха – бальзамический.

Листы нори я купила недорогие, они оказались самыми обычными. Чем темнее нори, тем сильнее их вкус. Сыр «Филадельфию» в наших краях не продают. Я купила обычный творожный сыр без добавок, от местного производителя. На вкус – как мягкий солоноватый творог. Он прекрасно подошел к роллам.

Также для начинки я взяла малосольную форель и свежий огурец. С начинками можно экспериментировать бесконечно, и эта перспектива вселяет в меня азарт. Сегодня я приготовлю лишь один вариант роллов, так как оказалось, что нарезанное количество рыбы идеально подошло к объему риса, и на вторую начинку риса уже не хватило. Но я вас еще замучаю рецептами роллов, рождается новое хобби.

Запеченные суши дома | Пошаговый рецепт приготовления

Если вы любите и умеете готовить обычные роллы и суши, то запеченные блюда не вызовут у вас много вопросов. Но, как и в каждом деле, нюансы все же есть. «Суши WOK» с удовольствием расскажет о секретах шеф-поваров и поделится лучшими рецептами. Приготовление запеченных суши дома – это просто!

4 секрета домашнего приготовления запеченных суши

В японской кухне не бывает мелочей. Если вы заменяете один ингредиент другим, то на выходе получаете уже что-то другое, отличное от задуманного. Поэтому очень важно тщательно подготовиться к процессу приготовления. Это касается как подбора ингредиентов, так и инструментов, которые помогут вам создать настоящий шедевр. Чтобы сделать запеченные суши дома, такие же как в «Суши WOK», вам понадобятся: 

• Рис, приготовленный специально для суши. Нельзя просто взять и отварить рис;
• Не смачивайте лист нори при приготовлении запеченных суши, он должен оставаться сухим. Это нужно, чтобы слайсы не слиплись при запекании;
• Вкусные запеченные суши – свежие суши. Достали дома из духовки и сразу подаете на стол, не готовьте блюдо утром на ужин, и не держите в холодильнике. Остыв раз, они уже никогда не будут такими же вкусными;
• Не добавляйте больше пяти ингредиентов в начинку запеченных суши и роллов. Такие сложные сочетания получаются удачными только у опытных шеф-поваров, новичку очень сложно добиться сбалансированного вкуса. Тем более неясно, как поведут себя продукты в процессе тепловой обработки.

Еще одна маленькая, но очень важная деталь – очень острый нож под рукой. Только в этом случае у вас получится ровно и аккуратно разрезать ролл, не превратив его в кашу. 

Приготовление запеченных суши дома: пошаговый процесс

Весь процесс приготовления можно разделить на 5 этапов: 

• Подготовка риса;
• Подготовка начинки;
• Подготовка соуса;
• Формирование суши;
• Запекание.

Это рабочий пошаговый алгоритм, которым вы будете пользоваться независимо от того, какие суши вы готовите – с лососем или с авокадо.

Подготовка риса для запеченных суши

Процесс не будет отличаться от приготовления риса для классических суши или роллов. Потому что запекание в данном случае – это опция. Вы получаете готовый продукт, пригодный к употреблению уже после формирования ролла и нарезки. Запеченным он становится после добавления соуса и тепловой обработки.

Готовит рис нужно по классическим рецептам, с добавлением заправки из соли, сахара и рисового уксуса. Для аромата в процессе варки добавляют кусочек нори. Когда рис сварен, настоен и заправлен, его необходимо остудить до комнатной температуры и после этого приступать к готовке.

Подготовка начинки

Запеченные суши очень разнообразны. Только в меню «Суши WOK» более 25 наименований этого блюда. Чтобы сделать начинку, вы можете вдохновиться нашим меню. Также, приводим список самых простых и самых распространенных начинок:

• Запеченные суши с курицей;
• Запеченные суши с лососем, креветками и огурцом;
• Запеченные суши с мидиями, авокадо, сыром и угрем;
• Запеченные роллы филадельфия;
• Запеченные суши с угрем;
• Запеченные суши с семгой и огурцом.

Если затрудняетесь с выбором, попробуйте сделать сразу несколько начинок, но понемногу. Нежные текстуры морских продуктов хорошо сочетаются с хрустящим огурцом и нежным авокадо, сливочный сыр отлично дополнит слабосоленую рыбу. В качестве топингов можно использовать семечки кунжута. 

Подготовка соуса

Классическим соусом для любых, в том числе домашних запеченных суши, является Спайси-соус. Это острый японский соус, состав которого может варьироваться в зависимости от предпочтений шеф-повара. Его основу составляют несколько ингредиентов:

• Майонез «Кюпи», заменяемый любым очень жирным майонезом;
• «Тобико» или «Масаго», можно заменить любой мелкозернистой икрой – мойвы или трески;
• Соевый соус;
• Заправка Кимчи, может быть заменена пастой из чеснока и пера чили.

Кроме этого в соус для запеченных роллов добавляют приправы, перец, лук, васаби, лимонный сок и табаско. Но начать можно с минимального набора ингредиентов, постепенно доработать свой фирменный рецепт.

Чтобы из всех этих продуктов получить соус, просто аккуратно смешайте ингредиенты, не подавив икринки. Соус для запекания роллов и суши готов.

Формирование ролла 

На бамбуковый коврик нужно выложить лист нори, глянцевой стороной вниз. Не смачивайте его как при приготовлении обычных суши и роллов. Аккуратно выкладывайте сверху и распределяйте рис, оставляя один край свободным. Создав ровную и плотную поверхность, выкладывайте в центр начинку. С помощью бамбукового коврика сформируйте плотный и аккуратный ролл. 

Очень острым ножом получившийся рулет необходимо разделить на несколько частей – от 4 до 6 в зависимости от размера листа нори. Получившиеся слайсы выкладывайте на противень для запекания. Сверху на срез риса добавляется по чайной ложке соуса. У вас должна получиться аккуратная шапочка. 

Запекание суши

Самый главный вопрос – сколько запекать суши и при какой температуре. Здесь все очень индивидуально, зависит от типа начинки и вашего оборудования, то есть духовки. В среднем же, рекомендуют следующие параметры: 

• Для начинки с мидиями 8-10 мин. при 180 °С;
• Для начинки с курицей 5 мин. при 170 °С;
• Для начинки с лососем 10-12 мин. при 165 °С;
• Для начинки с креветками 10 мин. при 165 °С;
• Для Филадельфии 10-12 мин. при 170 °С.

Задача этого этапа – получить красивую и аппетитную корочку на соусе. Поэтому как только видите, что шапочка зарумянилась, значит, суши готовы и их можно доставать.

рецепты с фото на Повар.ру (105 рецептов суши)

Салат «Суши» 4.2

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Начинка для роллов «Калифорния» 5.0

Роллы «Калифорния» выделяются тем, что они заворачиваются рисом наружу. Приготовить их дома не составит никакого труда. Роллы «Калифорния» — блюдо для настоящих ценителей. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Юлия 14.01.2019

Роллы без риса 5.0

Любите роллы, но соблюдаете низкоуглеводную диету? Для вас есть отличная новость – роллы без риса! Будет вкусно, легко и витаминов много! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 29.03.2019

Дакота роллы 5.0

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления роллов с классическим сочетанием в начинке — это сыр, рыба и огурец. Приготовить их совсем не трудно, главное правильно сварить рис. …далее

Добавил: Юлия 15.01.2019

Рис для суши 3.6

Приготовить суши в домашних условиях можно, но нужно знать кое-какие секреты. Это искусство я наблюдала на мастер-классе по приготовлению суши. Рассказываю, как сделать рис для суши! …далее

Добавил: Galate 18.11.2013

Роллы на дому 5.0

Поскольку суши сейчас на пике популярности, многих интересует рецепт, как приготовить роллы на дому. В этом особой сложности нет, можно использовать не только сырую рыбу, но и разные морепродукты. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.01.2019

Онигири 3.8

Онигири — блюдо японской кухни из пресного риса, слепленного в виде треугольника или шара. Другими словами, если нет времени крутить роллы, — это блюдо для вас! …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.09.2018

Суширитто 5.0

Любите и суши, и мексиканские буритто? Никак не можете выбрать, что заказать? А между тем, уже давно есть компромисс! Суширитто – вот то, что нужно! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 06.06.2019

Роллы с горбушей 4.0

Из горбуши получаются очень вкусные суши, поэтому предлагаю вам рецепт приготовления роллов из горбуши. …далее

Добавил: Mengrel12 20.11.2014

Роллы в духовке 5.0

Как правильно приготовить роллы в духовке? Также, как и обычные, только их нужно полить соусом и запечь в духовке. Эти роллы обладают сбалансированным вкусом, получаются очень нежными и аппетитными! …далее

Добавил: Алла 29.01.2019

Суши своими руками 5.0

Суши – это традиционная закуска страны восходящего солнца. Я люблю суши в виде роллов с разнообразными начинками. В кафе часто не походишь, это недешево, поэтому я делаю роллы дома своими руками. …далее

Добавил: Леся Федунова 17.01.2019

Рисовые колобки «Онигири» 5.0

Самый простой вариант приготовления вкусных суши без заворачивания. Вы можете миксовать любую начинку, создавая колобки из риса по вкусу для всех гостей. Дегустируют блюда, держа его за листики нори. …далее

Добавил: AlenaPrika 14.04.2021

Роллы с тунцом 5.0

Как приготовить роллы с тунцом дома? Да очень просто! Достаточно следовать данному рецепту и экзотическое блюдо будет радовать ваших гостей своим непревзойденным вкусом. …далее

Добавил: Мирослава 16.12.2018

Роллы простые 5.0

Суши – это очень популярное блюдо. Можно купить готовые или сделать их самостоятельно. Расскажу, как приготовить роллы простые, с тунцом, лососем и крабовыми палочками. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.12.2018

Вегетарианские роллы

Вегетарианские роллы можно приготовить дома во время поста или для диетического питания. Если у вас есть специальная бамбуковая циновочка, то справиться с задачей будет совсем нетрудно. …далее

Добавил: Galate 05.04.2015

Домашние роллы с тунцом 5.0

Семья захотела роллы, значит готовим роллы. Главную цель, чтобы было необычно и вкусно, я достигла мастерски и всё благодаря этому рецепту. …далее

Добавил: Мирослава 27.12.2018

Рецепт суши «Филадельфия» дома 4.5

Любители азиатской кухни легко могут приготовить самые популярные суши-роллы дома. Не верите? Давайте убедимся, приготовив вкусные суши, в которых отлично сочетаются все ингредиенты, по этому рецепту. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.03.2018

Суши дома 5.0

Как приготовить суши дома? Я надеюсь, что мой рецепт поможет Вам приготовить очень вкусные суши легко и просто! Готовьте с любой начинкой, которая вам по душе. И приятного Вам аппетита! …далее

Добавил: Ира Cамохина 05.01.2019

Роллы с красной икрой 5.0

Это — вкуснейшие роллы с красной икрой, крабовыми палочками и сыром «Филадельфия». Если передумали идти в суши-бар, попробуйте сделать роллы самостоятельно, в этом нет ничего сложного. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2015

Роллы в кляре 4.0

Роллы в кляре нужно хоть разок попробовать. Я сначала очень удивлялась, вроде роллы самостоятельное блюдо, но когда попробовала, то оценила! Роллы в кляре понравятся тем, кто любит обыкновенные. …далее

Добавил: Galate 06.09.2013

Горячие роллы дома 4.9

Мы сегодня приготовим «зимний», то есть «горячий» ролл с копчёным лососем. Завершением ролла будет простой соус, приготовленный из майонеза, соевого соуса и кусочков лосося. …далее

Добавил: Nufica 04.06.2015

Роллы с сюрпризом 5.0

Всем поклонникам азиатской кухню хочу предложить сделать роллы в домашних условиях. Да не простые, а невероятно оригинальные! Хотите удивить близких и гостей? Тогда непременно повторите этот рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.02.2017

Суши в стиле «Звездных войн»

«Звездные войны» сейчас стали очень популярными, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить суши в стиле «Звездных войн», необычные, красивые и оригинальные. Обязательно попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Таня Бозик 29.04.2017

Суши «Роллы Маки» 5.0

Если вы еще не пристрастились к японской кухне, то сейчас самое время начинать, ведь это очень легкая и вкусная еда. Смотрите, как приготовить суши «Роллы Маки» дома, и пробуйте. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 28.02.2017

Самые простые роллы (ланч бокс) 5.0

В этом рецепте я поделюсь с вами разнообразными рецептами приготовления роллов. Они отлично подойдут в качестве перекуса. Но готовить мы их будет не совсем традиционным способом. Смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Таня Бозик 12.05.2017

Вегетарианские суши 4.0

Вегетарианские суши с ароматными грибами с бульоном и рукколой — настоящее наслаждение. Этот рецепт даже порадует гурманов, которым не так-то просто угодить. Поститься можно вкусно! …далее

Добавил: Galate 01.04.2015

Роллы рисом наружу

Для меня домашние суши и роллы — это не просто блюдо, а целый ритуал. Подготавливаешь все ингредиенты, и садишься за стол, начиная магию. Но без подготовленного рецепта к делу лучше не приступать. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.07.2017

Суши с креветками

Суши с креветками могу есть на обед, ужин и даже завтрак. Это такая вкуснятинка, особенно, со всякими соусами и горчицами. Готовим суши с креветками дома. …далее

Добавил: Galate 24.09.2014

Суши с огурцом 3.7

Суши с огурцом — настоящее произведение искусства! Наша коллега принесла на праздничный корпоративный стол эту диковинку (для нас). Все были в полном восторге, очень напоминали суши конфетки ассорти. …далее

Добавил: Galate 03.10.2014

Роллы домашние 4.8

Хотите узнать, как приготовить роллы домашние? Ведь это совсем несложно. Много сил и времени вам не потребуется, а в результате у вас будут вкусные и необычные роллы, которыми можно угощать гостей. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.12.2016

Суши с авокадо 5.0

Суши с авокадо можно готовить вегетарианские, просто с рисом, а можно добавлять еще и морепродукты. Вкусно в любом варианте. Разумеется, если вы любите авокадо! Вот отличный рецепт, смело пробуйте! …далее

Добавил: Galate 14.10.2014

Суши с сыром 4.6

Суши с сыром делает моя подруга, по своему вкусу изменяя уже известные варианты. А я всегда приветствую творчество, тем более, что вариант получился отличным! Все, что входит в суши такое вкусненькое! …далее

Добавил: Galate 25.09.2014

Запеченные суши 4.2

Эти суши очень быстро и легко готовятся. Хрустящая корочка придаёт особый шарм традиционным суши, что делает блюдо подходящим для любого случая. …далее

Добавил: Elle 21.02.2015

Суши с огурцом и крабовыми палочками 1.9

Суши с огурцом и крабовыми палочками — это уже русская интерпретация на тему японских суши. Надо сказать, если сделать все правильно, то получится очень даже вкусно и недорого. …далее

Добавил: Galate 14.10.2014

Суши простые 5.0

Иной раз просто хочется побаловать себя вкусными блюдами из Азиатских стран. Рекомендую рецепт, который ублажит ваши вкусовые рецепторы, а так же не затребует времени на его приготовление. …далее

Добавил: Ира Cамохина 03.10.2017

Суши запеченные 4.5

Любители азиатской кухни, спешу поделиться с вами очень классным вариантом, как приготовить суши запеченные. Невероятно аппетитная корочка придает им особую пикантность, от них невозможно оторваться. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.11.2016

Суши с семгой 5.0

Если вы являетесь поклонником японской кухни, тогда обязательно должны взять на заметку рецепт приготовления cуши с семгой и творожным сыром. Это любимый многими классический вариант. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.05.2015

Суши с семгой и огурцом 3.9

Для тех, кто не представляет себе жизни без этого традиционного блюда японской кухни, а также тех, кто хочет его впервые попробовать, предлагаю простой рецепт суши с семгой и огурцом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.05.2015

Суши с селедкой 4.4

Даже традиционное блюдо японской кухни можно приготовить на русский манер. Один из таких вариантов — простой рецепт суши с селедкой и огурцом. Это сытно, вкусно и довольно бюджетно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.05.2015

Суши с кальмаром 3.0

Любителям японской кухни на заметку предлагаю простой рецепт суши с кальмаром и огурчиком. Вкус их довольно нежный и прекрасно подойдет для разнообразия стола. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.06.2015

Здесь собраны и простые рецепты суши роллов, футомаков, урамаков, и других, более сложных в приготовлении разновидностей этого культового японского блюда, которое обожают люди по всему миру.
Чтобы приготовить суши дома, вовсе не нужно иметь специальных профессиональных навыков. Достаточно приобрести свежие и качественные продукты: нори, рис, свежую рыбу, краба, сыр и другие ингредиенты.

Если вы всё ещё задаётесь вопросом о том, как сделать суши своими руками, то пришло время ознакомиться с рецептами, выбрать набор подходящих вам ингредиентов и приступать к приготовлению.
Если всё сделать по рецепту и соблюдать несложные указанные инструкции, то можно быть уверенными, что домашние суши получатся ничем не хуже, чем те, которые можно приобрести в ресторанах или магазинах.

Приготовление суши в домашних условиях

Приготовить суши в домашних условиях — это не такая сложная процедура, как может показаться на первый взгляд, но придерживаться определенной технологии нужно, чтобы ожидания по вкусу и внешнему виду оправдались.

Имеется в виду, что надо придерживаться рецепта суши в домашних условиях, а именно как приготовить рис, начинку, свернуть роли.

Готовим рис

Рис — это основной компонент в суши, но необходимо правильно его готовить — если рис недоваренный, он жесткий и вкус блюда будет испорчен, а в случае переваренного продукта, суши в домашних условиях будут разваливаться.

Вообще японцы тщательно подходят к тому, как приготовить рис, ведь в случае отсутствия выраженного вкуса риса, общий вкус суши будет испорчен.

Чтобы получить вкусное блюдо суши домашних условиях, следуйте основной методики приготовления риса:

• Крупу надо тщательно промыть — пока вода не будет прозрачной, это не менее 5-7 раз. Что касается соотношения вода-крупа, то 1: 1,5 — это идеальная пропорция для того, чтобы рис не был разваренный.
• Рис надо залить водой и поставить на огонь. Еще в холодную воду положить кусок нори и закрыть крышку. Перед закипанием нори нужно убрать и закрыть крышку — до полного приготовления крупы крышку открывать не стоит.
• До кипения крупу необходимо доводить на среднем огне, далее на минимальном варить около 10-15 минут, пока вода полностью не впитается.
• Если смотреть на традиционный рецепт, то используют уксусную заправку для риса — в готовую крупу, охлажденную до комнатной температуры, добавляют специальный уксус. Обратите внимание, что крупу перемешивать нельзя, допускается только ее опрокидывание, иначе она слипнется и будет каша.

Начинка

Чтобы сделать суши в домашних условиях, необходимо правильно подготовить начинку для них, а для этого нужно сразу определиться, какие роллы вы хотите сделать.

Вообще, добавлять можно любые продукты и ингредиенты, но чаще всего выбирают:

• Рыбу — слабосоленая лосось, форель.
• Тунец свежий или слабосоленный
• Креветки, мидии, крабовые палочки,
• огурцы;
• авокадо;
• Сливочный сыр;
• Икра масаго;
• Кунжут.

Сделать начинку нужно заранее, например, пока готовится и остывает рис, чтобы быстро сделать суши в домашних условиях.

Обратите внимание, что рыбу рекомендуют нарезать тонкими полосами, не более 7-10 мм в толщину, огурцы и авокадо — тоже небольшой соломкой. Тогда у вас получится вкусный ролл Калифорния.

Для непревзойденного вкуса и сочетания ингредиентов, соотношение рыбы и риса должно быть в пропорции 50 * 50.

Нори

Если вы дома храните нори, то это должно быть сухое и теплое место, чтобы они не отсырели. Обратите внимание на способ использования нори — если один ролл у вас уйдет много начинки, то надо использовать весь лист, если начинки немного, его можно разрезать пополам, тогда приготовления суши в домашних условиях будет легче.

Бамбуковый коврик

Бамбуковый коврик —  средство для приготовления роллов. Вообще, в процессе приготовления, если рис попадает на поверхность, его сложно отмыть, поэтому можно завернуть его в пищевую пленку. Но так заворачивать роллы, делать суши дома сложнее.

Заворачиваем ролл

• Чтобы правильно завернуть ролл, на коврик положите лист нори гладкой стороной вниз, на нори — тонкий слой риса, не шире, чем 1 сантиметр, без пробелов, равномерно.
• Еще раз обратите внимание, что соотношение рыбы и риса должно быть 50 * 50.
• Один край листа шириной около 1 сантиметра должен быть свободен, чтобы закрутить роли.
• В центре на рис положите начинку и начинайте осторожно закручивать ролл, изнутри прижимая крепче, благодаря этому будет красивая форма и надежная фиксация ингредиентов.
• Свободный край нужно намочить водой и приклеить к роллу.

Мы раскрыли информацию и тонкости, как сделать суши дома, соблюдая рецепт, технологии и последовательности действий.

Поэтому, прислушиваясь к рекомендациям, у вас получится вкусное и прекрасное блюдо, а вы убедитесь, что сделать роллы в домашних условиях просто.

Но, в любом случае Вы можете заказать доставку суши и сетов от Киото Рич у нас на сайте.

Роллы Филадельфия в домашних условиях, рецепт с фото

Предлагаю приготовить домашние роллы Филадельфия. На мой взгляд это одни из самых вкусных роллов.

Вариантов приготовления Филадельфии достаточно много, тут и икра летучей рыбы, и авокадо, и просто начинка из сливочного сыра. Вот к примеру рецепт роллов Филадельфия с огурцом и сыром. В этот раз предлагаю остановится на сочетании семги, сливочного сыра, огурца и зеленого лука, а в следующий раз поэкспериментируем с другими вариантами начинки.

Домашние суши это очень вкусно и действительно полезно. Здесь нет ни грамма масла, жира или майонеза, а качество и происхождение продуктов вы можете проконтролировать лично.

Кроме того, готовить суши дома намного проще чем кажется на первый взгляд.

Сегодня я использовала покупную семгу, но при желании можно немного сэкономить и засолить красную рыбу самостоятельно.

Ингредиенты для роллов Филадельфия

---

для риса

• Рис для суши — 1 ст.
• Вода — 1 ст.
• Рисовый уксус — 2,5 ст. л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 0,25 ч.л.

для роллов

• Семга — 600 г
• Сыр Филадельфия — 125 г
• Зеленый лук — 20 г
• Огурец — 1 шт.
• Водоросли нори — 2 шт.

дополнительно

• Васаби — 20 г
• Маринованный имбирь — 20 г
• Соевый соус — 200 мл

---

Рецепт роллов Филадельфия

1. Первым делом нужно сварить рис для суши. Вот пошаговый рецепт приготовления риса для суши.

   Семгу нарезать тонкими ломтиками. Если будете добавлять рыбу в начинку, то отдельно нужно нарезать нужное количество брусочков.

   Можно использовать готовую рыбную нарезку.

2. Каждый лист нори разрезать поперек на 2 части.

   По широкому краю половинки листа нори можно сразу отрезать перья лука нужного размера.

3. Так же можно поступить с огурцом.

   Если огурцы маленькие, то их можно просто порезать длинной соломкой.

4. Огурцы порезать тонкими длинными полосками.

   Можно их очистить и удалить семена.

   Удалять семена, на мой взгляд, не всегда обязательно.

5. Рядом нужно поставить емкость с водой, в которую добавляем рисовый уксус или лимонный сок. Периодически купая руки в такой воде, мы избежим прилипания к ним риса.

   Коврик для формирования роллов обернуть пищевой пленкой.

   Половинку листа нори кладем на край коврика блестящей стороной вниз.

   Смочить руки подкисленной водой и взять ладошкой горсть риса. Из риса скатать шарик и равномерно распределить его на матовой стороне листа.

   Рис распределяем так, чтобы с нашей стороны оставить зазор приблизительно в 1,5 см, а с противоположного края рис выходил за пределы нори на те же 1,5 см.

6. При помощи коврика перевернуть лист нори.

   В центр кладем сыр, веточки лука и полоски огурца. Сегодня у меня очень рыбная Филадельфия, поэтому в начинку я тоже добавила брусочек семги, при желании можно обойтись и без нее.

   Важно не переборщить с начинкой, иначе вы не сможете завернуть роллы. Хотя, когда готовишь их первый раз, все проходят через этот соблазн 🙂

7. При помощи коврика заворачиваем край нори на котором было меньше риса.

   Начинку придерживаем пальцами и в процессе заворачивания как бы немного вдавливаем ее в центр.

8. При помощи коврика сворачиваем другой конец нори и формируем роллы.

9. На коврик выкладываем ломтики семги, по размеру ролла.

   Можно обернуть семгой весь рулетик, а можно только верхнюю часть.

10. Кладем ролл по центру ломтиков семги и при помощи коврика сворачиваем его.

    При формировании роллов надавливаем со стороны краев в центр и придаем ему нужную форму: квадратную, круглую, треугольную…

    Перед нарезкой роллам лучше всего дать немного настояться. Для этого их можно обернуть пищевой пленкой и оставить на 10-20 минут.

11. Для того, чтобы нарезать роллы, вам нужен очень острый нож, который после каждого использования нужно смачивать подкисленной водой.

    Готовый ролл разрезать на 2 равные половинки.

    Соединить их попарно и еще раз разрезать пополам.

    После этого разрезать каждую пару еще на 2 части.

    В результате у вас должно выйти 8 одинаковых кусочков.

12. Готовые роллы подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Как приготовить роллы Филадельфия

Как приготовить суши в домашних условиях и получить действительно вкусный продукт | Блог

Суши – популярное блюдо японской кухни, которое пользуется невероятным спросом среди людей всех возрастов и особенно молодежи. Купить вкусные суши на праздник, посиделки с друзьями или просто на обед в офис – решение, которое регулярно принимают тысячи людей в каждом городе нашей страны. Качество предлагаемых на рынке суши постоянно растет, ассортимент расширяется, гражданам становятся доступными все новые варианты этого продукта. Достаточно посмотреть на предложения компании «Империя восходящего солнца», чтобы лично в этом убедиться. Многие люди стремятся самостоятельно разобраться, как приготовить суши в домашних условиях, чтобы своими руками создать данный продукт и порадовать родных и близких. Принципиальных сложностей в этом процессе нет, достаточно запастись необходимыми продуктами, немногочисленным инструментом и смело браться за дело.

Перед тем, как приготовить суши в домашних условиях, потребуется потратиться на все необходимые пищевые ингредиенты, а также немногочисленный инструмент для готовки. Для успешного выполнения поставленной задачи самостоятельного приготовления суши надо уделить особое внимание приготовлению рисовой начинки, выбору качественной рыбы и морепродуктов. Один испорченный или просто невкусный ингредиент – и суши окажутся не совсем такими, которые хочется с аппетитом скушать съесть.

 

 

Какие бывают разновидности суши

Чтобы определиться с покупкой необходимых ингредиентов для готовки, надо решить, какого типа суши вы будете делать. На рынке присутствуют многие разновидности данного продукта:

• Нарэдзуси. Специальные ферментированные суши, пользующиеся спросом даже на своей родине – в Японии;
• Нигири суши. Имеют овальную форму, в основе продукта используется рисовая начинка, для наполнения также применяется рыбное филе;
• Инари-дзуси. Интересный вариант, который подается клиентам с использованием приправы из жареного тофу;
• Казари маки. Привлекательный в эстетическом плане продукт, в котором используется цветной рис, делающий изделие оригинальным;
• Хосомаки. Имеют также название моно-роллы. Ключевой особенностью изделия является использование в структуре продукта только одних морепродуктов и японского риса;
• Футомаки. Толстые, крупные суши, которыми сможет насытиться любой гурман. Интересны тем, что используют сразу несколько типов начинки одновременно;
• Урамаки. Очень оригинальный тип суши, в котором рис оказывается на внешней стороне продукта, а листы нори, наоборот, внутри. В качестве начинки используется сочетание рыбы, икры, кунжут, что придает продукту невероятный вкус.

Существуют десятки вариантов рассматриваемого продукта, и теоретически вы можете поискать, как приготовить суши рецепт любого интересующего варианта. Но надо понимать, что это достаточно сложно и дорого в финансовом плане, поэтому оптимальным вариантом чаще всего остается покупка готовых суши. К примеру, у нас в «Империя восходящего солнца» предлагаются все популярные варианты суши, которые позволят вам насладиться прекрасным вкусом данного блюда и порадовать им свою семью, друзей или коллег. Они сделаны максимально профессионально и вкусно, а самостоятельная готовка, скорее всего, не даст такого результата и палитры вкусов. При этом цена заказа будет однозначно намного ниже, чем расходы на все ингредиенты.

 

 

Что понадобится для готовки

Рассмотрим типичный набор продуктов, требующихся на создания суши. Перед началом приготовления блюда, отправляйтесь в магазин и запаситесь следующим:

• Рис. Необходимо выбрать «правильный» рис, который позволит суши приобрести их классические свойства. Идеальным выбором будет специальный дорогой японский рис, который можно найти в супермаркетах, но его цена обычно достаточно высока. Подойдет простой белый рис, имеющий продольную форму крупинок. Важно, чтобы крупа имела повышенное содержание крахмала, отличалась наиболее высокой калорийностью среди других сортов этого продукта. Бурый рис, имеющие круглые крупинки, слишком низкокалорийный – все это не годится для суши. Как приготовить рис для суши после его успешной покупки мы рассмотрим несколько ниже;
• В классических суши используется рис и мясо морской рыбы, в них практически нет зелени, в отличие от роллов, чаще всего для дополнительного вкуса используется васаби. Это некоторый аналог нашего перца и других специй, задача которых – усилить вкус. Что касается мяса, то лучше всего подойдет морская рыба: тунец, лосось. Филе этих сортов рыбы не самое дешевое, но использовать надо именно их, так как иначе вкус продукта и близко не приблизится с оригиналу.

Традиционной и единственной начинкой для суши является рис, поэтому надо запастись терпением, хорошо изучить инструкцию и приложить максимум усилий для того, чтобы этот продукт был приготовлен хорошо. Качественный рис для суши такой, который не распадается при попытке придать ему интересную форму, но и не слишком липкий, так как это повлияет на вкусовые качества продукта.

Специалисты четко знают, как готовить рис, чтобы он получил наиболее подходящие для приготовления суши свойства, для этого надо не только иметь определенный опыт, но и четко соблюдать рекомендации по длительности варки риса, предотвращении ситуации, когда продукт получается либо слишком сухим, либо очень влажным. Всем нам известно, что сварить качественный рис не так просто, порой даже обычный плов приготовить ой как сложно, поэтому если перед вами стоит задача порадовать близких действительно качественными суши, то лучше все же приобрести их в «Империи восходящего солнца».

 

 

Готовим рис

В классическом случае для суши требуется рисовая начинка, поэтому лучше начинать освоение приготовления данного продукта именно с неё. Приготовление суши требует предварительной варки хорошего риса, что делается следующим образом:

• При покупке риса еще раз проверьте: он должен иметь максимально высокую калорийность, быть снежно-белого цвета, что указывает на большое содержание крахмала, иметь зерна продолговатой формы. Лучше всего покупать дорогие японские сорта, созданные специально для суши;
• Варить рис можно в мультиварке или простой кастрюле на плите. Для этого потребуется сначала промыть продукт около 5-7 раз в проточной прохладной воде. Теплую воду лучше не использовать, чтобы крупинки не слиплись между собой. Какие частички крупы начали всплывать над водой – смело их выкидывайте;
• На 500 грамм риса надо примерно 0,9 л воды. Когда вода в процессе готовки начинает подходить к состоянию кипения, необходимо ослабить огонь, пусть крупа потомится в таком состоянии около 10-15 минут;
• Далее надо снять кастрюлю с огня, оставить ее настояться, предварительно положив под крышку кусок какой-нибудь хлопчатобумажной ткани. Это поможет убрать из емкости излишки влаги, чтобы крупа была не такой вязкой.

Эксперты из «Империя восходящего солнца» готовят рис на специальном оборудовании, с применением особых емкостей и технологий варки. Это позволяет создавать большие объемы риса для суши с идеальным качеством: суши не распадаются, но при этом их эстетические и вкусовые качества всегда на высоте. Можете перед тем, как браться за самостоятельное создание, заказать пару раз суши у нас, чтобы оценить эталон – каким должен быть этот настоящий продукт.

 

 

В качестве начинки – только хороший белый рис!

Не стоит путать суши с роллами, где в качестве начинки можно использовать не только вареный рис, но и другие популярные продукты. Скажем, большим спросом пользуются так называемые фитнес-роллы, где начинкой выступает самый обычный творог, смешанный с йогуртом или же пожаренные блинами куриные яйца. С суши все совершенно иначе, хотя многие и путают два эти японские блюда – здесь можно в качестве начинки использовать только рис, любые другие фантазии автоматически превращают суши во что-то другое. Поэтому, наберитесь терпения и освойте процесс варки вкусного риса, чтобы порадовать родню настоящими суши.

По правде говоря, готовить рис достаточно тяжело, поэтому если стремление к кулинарным изысканиям на данный момент у вас не слишком сильно выражено, то лучше не рисковать будущим праздником и просто заказать суши у нас, ведь это будет не только гарантированно вкусно, но и намного дешевле, нежели закупка всех ингредиентов и самостоятельная готовка.

Что касается мясной составляющей, то выбирая вариант, как приготовить домашние суши, рецепту с морепродуктами стоит отдать предпочтение. Именно мясо тунца, лосося, морского окуня, креветок, форели или семги может дать продукту тот изумительный оригинальный вкус и полезность, которые так ценятся гурманами по всему миру. Если вы решили сделать свое блюдо супер бюджетным, то в качестве мяса можно применить простое куриное мясо в жареном, копченом или вареном виде.

Зелень для украшения и дополнения вкуса можно использовать любую, главное не забыть об основном – перед оборачиванием мясом риса стоит хорошенько обработать его васаби, так как этот продукт обычно используется в классических японских рецептах суши и делает продукту его особенный вкус.

 

 

Как приготовить суши: пошаговая инструкция

Если Вы предпочитаете не покупать готовые суши, а сделать их самостоятельно, то помимо покупки качественных продуктов, запаситесь следующими вещами: острым ножом, бамбуковым ковриком, уксусной водой. Суши в домашних условиях делаются так:

• Подготовьте рыбу, будь то лосось, тунец или что-то другое. Возьмите филе морской рыбы и аккуратно нарежьте его красивыми ломтиками. Нарезка производится таким путем, чтобы линия разреза шла по диагонали по отношению к волокнам мяса. Это позволяет получить наиболее эстетически привлекательный вариант рыбы для суши, позволяет нарезать ее максимально легко;
• Подготовьте все необходимое для готовки: рис, рыбу, васаби, данная приправа часто продается не в виде зелени, а в уже готовом специальном тюбике, использовать который очень удобно. Можно найти васаби в порошке, здесь смотрите сами, что вам лучше. Главное, чтобы этим веществом можно было быстро и удобно обработать продукт;
• Выложите нарезанные ломтики рыбы на тарелку так, чтобы они не накладывались друг на друга, слегка смочите пальцы рук в уксусной воде, которую надо подготовить заранее, и начинайте лепить с риса суженную по краям «колбаску». Аккуратно промажьте центральную часть своего рискового изделия васаби, некоторые мастера советуют по центру сделать пальцем небольшую ямку, чтобы между рисом и рыбой был промежуток и еда получила возможность дополнительно проникнуться ароматом васаби.

Теперь остается взять подготовленную рисовую заготовку в одну руку, а кусочек заранее нарезанного лосося – в другую. Аккуратно укладываем рис на рыбу таким образом, чтобы полоска в васаби контактировала с рисом. Далее надо также аккуратно сдавить между собой рис и рыбное филе, чтобы продукт приобрел классический внешний вид суши. Старайтесь стремиться к тому, чтобы суши получились как можно более красивыми! Дело непростое, но после нескольких не самых удачных попыток вы наверняка научитесь делать суши не только вкусными, но и красивыми внешне.

Вот и все, как приготовить суши – пошаговый рецепт рассмотрен, можете приниматься за готовку. Но помните – новичкам достаточно тяжело создать правильные и красивые суши. Если вы хотите покушать вкусные суши и не хотите тратить много времени и денег на этот процесс, то есть более простой вариант порадовать родных и близких – обратитесь в «Империя восходящего солнца»! Здесь за небольшую сумму можно купить шикарный свежий продукт, созданный по всей строгости оригинальных японских технологий и с использованием качественных вкусных ингредиентов!

домашних суши: советы, хитрости и начинки!

Простое руководство по приготовлению суши в домашних условиях с множеством советов, уловок и фотографий, которые помогут вам кататься, как профессионал, вместе с изобилием рецептов суши-роллов и соусов!

Пора, правда ?!

Домашние суши: советы, хитрости и начинки

Начнем прямо сейчас! Поначалу может показаться, что это много, но большинство ингредиентов превращаются в основные продукты [, такие как шрирача + семена кунжута ], а не скоропортящиеся продукты, такие как нори, рис для суши и уксус, долго хранятся в вашей кладовой.У вас будет 4-6 ужинов суши по цене одного в ресторане. Но, прежде всего, это действительно весело! Пригласите нескольких друзей и сходите с ума.

В качестве бонуса: это один из немногих случаев, когда социально приемлемо сказать : «Вот все, что вам нужно, теперь приготовьте себе ужин!» Разложите все ингредиенты и позвольте друзьям и семье приготовить свои собственные роллы!

Я проведу вас через каждый шаг в посте, а затем добавлю в конец распечатанную шпаргалку, чтобы сделать ваше новое приключение в суши еще проще!

Не пугайтесь — катать суши в 100 раз проще, чем кажется! Ваши роллы могут оказаться не достойными 5-звездочного ресторана с первого раза, но скоро ваши творения станут такими красивыми, что вы захотите их инстаграмм!

домашних продуктов для суши:

• рис для суши ( Nishiki — мой выбор!)
• бамбуковая циновка (пример )
• пластиковая пленка
• нори ( листов водорослей)
• соевый соус с низким содержанием натрия
• Поджаренные семена кунжута и / или семена чиа
• соус чили шрирача
• васаби + маринованный имбирь ( по желанию, но вкусно!)

Вы можете приобрести основные продукты питания на местном азиатском продовольственном рынке или в проходе интернациональной кухни в вашем продуктовом магазине.Почти в каждом магазине, в котором я побывал, есть все вышеперечисленные ингредиенты, а в некоторых даже складывают их рядом с магазинными суши, чтобы их было проще пополнить! Sweet!

Когда у вас есть все необходимое для кладовой, все, что вам нужно, — это свежие продукты!

Некоторые из моих любимых овощей для домашних суши-роллов:

• огурец
• авокадо
• спаржа
• халапеньо
• зеленый лук
• морковь
• юка
• ростки
• салат
• болгарский перец
• красный лук
• редис
• сладкий картофель

Фрукты: ананас, манго, яблоко и груша безумно хороши.

Что до белковых вариантов? Все, что угодно! Я обычно использую креветки темпура и / или тунец сашими, так как это то, что есть поблизости. Когда я жил в Вирджинии, я мог покупать свежего лосося на местных азиатских рынках, но здесь, в прибрежных районах Северной Каролины, мои возможности ограничены. Вы также можете добавить в рулеты тофу или сливочный сыр, если хотите!

Проявите изобретательность и добавьте все, что позволяет вашей суши-лодке.

шаг 1 — сделать рис:

Смешайте 1 + 1/2 стакана риса с 2 стаканами воды в кастрюле среднего размера и доведите до кипения.Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Дайте рису покипеть в течение 20 минут, помешивая каждые 5 минут. Снимите с огня через 20 минут, но дайте рису постоять под крышкой примерно 10 минут, чтобы рис полностью приготовился. Лучший способ испортить суши — обвалять его в хрустящем рисе. Я ПОЛНОСТЬЮ делал это раньше — упс! Тест на вкус гарантирует, что ваш рис будет идеально рассыпчатым.

Не стесняйтесь использовать рисоварку или (нажмите здесь) для быстрого приготовления суши менее чем за 2 минуты; Квиноа также является отличным заменителем риса!

Приготовление риса — единственная трудоемкая часть всего процесса.Пока он готовится, сэкономьте время, приготовив рыбу, овощи и соусы!

шаг 2 — приправить рис:

Если у вас еще нет рисового уксуса, не стесняйтесь выбирать заранее приправленный сорт, чтобы сэкономить ни шагу. Если у вас уже есть бутылка рисового уксуса или под рукой белый уксус, просто приправьте солью и уксусом по вкусу. Для измерений риса выше вам понадобится 1/3 стакана приправленного рисового уксуса или 1/3 стакана уксуса, заправленного одной чайной ложкой сахара и 1/2 чайной ложкой соли.Вылейте рис, взбейте вилкой и попробуйте. Отрегулируйте уровень соли / сахара по желанию. Снимите рис с огня, добавьте в миску и накройте бумажным полотенцем.

шаг 3 — жульен ваши овощи:

Пока рис варится + остывает — готовьте овощи! Нарежьте вертикально на спички и отложите. Как только рис будет готов, можно будет кататься!

, шаг 4 — завершение:

Чтобы избежать беспорядка при уборке и мытье, заверните бамбуковый коврик в полиэтиленовую пленку. Положите сверху лист нори и возьмите рис!

шаг 5 — наизнанку или снаружи внутрь:

Два самых популярных метода — это роллы с рисом наизнанку с внешней стороны или роллы, обернутые нори снаружи и рис с внутренней стороны.

Так как сделать роллы из водорослей снаружи проще всего, именно с этого мы начнем урок по домашнему суши! Возьмите ложку и нанесите тонкий слой риса на лист водорослей. Для больших рулетов добавьте дополнительный слой. Мне нравятся мои кусочки небольшого размера, поэтому я добавляю тонкий слой и , оставляя немного лишнего места в конце. Все зависит от вас!

, шаг 6 — выровняйте:

Поместите начинки в центр, очень близко друг к другу. Если у вас есть большие ломтики или много ингредиентов, вы можете сложить их друг на друга.

Для риса внутри: выложите овощи + / или морепродукты поверх риса

Для риса снаружи: переверните лист нори так, чтобы рис соприкасался с полиэтиленовой пленкой, а затем положите овощи на сторону, где есть только морские водоросли.

шаг 7 — свернуть, сжать, повторить:

Это сложно объяснить… но это легко сделать! Первый рулет свяжет ингредиенты по центру. Сверните примерно 1/4 циновки, аккуратно сожмите (чтобы она прилипла) и разверните бамбуковую циновку.Повторяйте процесс, пока не скрутите лист риса, водорослей и овощей в спираль. Сожмите его в последний раз, чтобы заключить сделку.

вкусных начинок:

Хотите узнать, как заворачивать суши-роллы свежим авокадо? (щелкните для обучения) На самом деле это довольно просто!

домашние соусы для суши

У нас не может быть домашних суши без некоторых несекретных соусов!

острый майонез:

1. 1 TBSP самодельного или купленного в магазине майонеза
2. 1/2 TBSP соус чили шрирача

Настройте свой идеальный уровень тепла от умеренного до неоправданно острого! При необходимости замените его веганским майонезом или простым греческим йогуртом.

Соус для угря:

1. 1/4 стакана мирина ( японское белое вино)
2. 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
3. 2 столовые ложки сахара

Нагрейте в кастрюле на среднем огне, постоянно взбивая, до загустения. (примерно 10 мин.)

соевый соус:

По возможности выбирайте низкое содержание натрия; доступны версии с глютеновой добавкой.

Соус понзу:

Понзу — цитрусовый соевый соус с добавлением лимона или лайма. Можно купить или легко имитировать, добавив свежий сок или цедру в ваш любимый соевый соус.

соус чили шрирача:

Испытайте свои вкусовые рецепторы за их деньги с чистым шрирача. Можно добавлять в соевый соус, подавать вместе или прямо в суши!

Добавьте немного или много!

Почему вы все еще это читаете? Иди приготовь домашние суши!

Вот ваша шпаргалка для печати:

Домашние суши: советы, хитрости и начинки!

В самом посте есть все подробности и фотографии, которые вам понадобятся, чтобы приготовить вкусные суши в стиле суши-бара… дома! Это руководство для печати можно использовать в качестве краткого справочника, когда вы полностью заняты суши на кухне! Надеюсь, поможет! xo

ИНГРЕДИЕНТЫ STELLAR SUSHI — ВЫБЕРИТЕ ЛЮБИМЫЕ НАЧИНКИ

• огурец
• авокадо
• спаржа
• халапеньо
• зеленый лук
• морковь
• ростки
• болгарский перец
• ананас
• манго
• яблоко
• груша
• темпура [приготовленные] креветки
• имитация крабового мяса [приготовленное]
• сырой лосось сашими
• копченый лосось
• сырой тунец сашими
• и этот список можно продолжать и продолжать!

1. ШАГ ПЕРВЫЙ: Приготовьте рис для суши на плите или в рисоварке.Киноа тоже отлично работает!

2. ШАГ ВТОРОЙ: Приправьте рис приправленным рисовым уксусом или комбинацией простого рисового уксуса, сахара и соли. Вылейте рис, взбейте вилкой, попробуйте и отрегулируйте по желанию. Снимите рис с огня, взбейте в миску и отставьте.

3. ШАГ ТРЕТИЙ: Пока рис варится / остывает, готовьте овощи! Нарежьте спичками и отложите. Как только рис будет готов, все будет готово!

4. ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Чтобы избежать беспорядка при уборке и мытье, заверните бамбуковый коврик в полиэтиленовую пленку.Положите сверху лист нори и возьмите рис!

5. ШАГ ПЯТЫЙ: Разложите ложкой тонкий слой риса на листе из морских водорослей.

6. ШАГ ШЕСТОЙ: Поместите начинки в центр, очень близко друг к другу и практически в небольшую вегетарианскую собачью кучку.

7. Для риса внутри выложите овощи / морепродукты поверх риса.

8. Для риса на внешней стороне переверните лист нори так, чтобы рис касался полиэтиленовой пленки, а затем добавьте овощи на сторону, состоящую только из морских водорослей.

9. ШАГ СЕДЬМОЙ: катиться, сжимать, повторять: Это сложно объяснить … но это легко сделать! Первый рулет свяжет ингредиенты по центру. Сверните примерно 1/4 циновки, аккуратно сожмите (чтобы она прилипла) и разверните бамбуковую циновку. Повторяйте процесс, пока не скрутите лист риса, водорослей и овощей в спираль. Сожмите его в последний раз, чтобы заключить сделку.

10. ШАГ ВОСЬМОЙ: Нарежьте кусочки небольшими дисками только что заточенным поварским ножом.Если вы покрываете суши сашими или авокадо, сначала плотно заверните рулет в полиэтиленовую пленку, прежде чем нарезать ломтиками. Это сохранит все аккуратно и красиво, и вы избежите ужасного акта разбрасывания ломтиков авокадо по всей кухне. Хотя, если вам это кажется забавным, бросайтесь прочь! Я буду придерживаться саранской пленки!

11. Затем выложите все свои любимые начинки и приготовьте несколько соусов для макания.

12. Наслаждайтесь!

Будьте изобретательны! есть бесконечное количество комбинаций ингредиентов, начинок и соусов на выбор!

Если у вас будет возможность попробовать это домашнее руководство по суши, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ЛЮБЛЮ проверять их ежедневно!) Или отметьте @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Как приготовить суши-роллы (маки-роллы)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Узнайте, как приготовить суши-роллы (роллы маки) по этому простому домашнему рецепту суши. Начинки и топпинги здесь на 100% зависят от вас, поэтому выбирайте те ингредиенты, которые вам больше всего нравятся!

Ребята, а вы когда-нибудь пробовали делать домашние суши-роллы? ♡

На самом деле это намного проще, чем вы думаете.И, конечно же, лучшая часть создания ваших собственных суши-роллов — это то, что вы должны решить именно , что в них входит. Ыыыыым.

Поскольку все наши любимые суши-рестораны были закрыты за последние три месяца, Барклай и я начали делать здесь большую партию домашних роллов маки раз в неделю. (Суши по воскресеньям!) И я должен сказать — это было так весело! Мы предпочитаем, чтобы здесь не было никаких излишеств, и обычно просто готовим наши суши с несколькими простыми начинками и небольшим количеством пряного майонеза.Но боже мой, эти простые роллы полностью удовлетворили нашу тягу к суши за эти недели, проведенные дома. И теперь, когда у нас закончилась рутина сборочного конвейера, мы вдвоем обнаружили, что можем изготовить большую партию всего за 30 минут или около того. Неплохо!

Теперь я буду первым, кто признает, что наши методы изготовления роллов маки не на 100% аутентичны или традиционны. Но в том-то и дело — мы просто используем то оборудование, которое у нас уже есть, и делаем наш список ингредиентов супер-минимальным, и этот рецепт нам очень подходит! И, что самое приятное, получается , а значит, и вкусных суши.♡♡♡

Итак, если вам сейчас не хватает ваших любимых суши в ресторане, я подумал, что могу предложить краткое руководство о том, как мы делаем домашние суши здесь, в нашем доме! Этот рецепт сам по себе несложный, но он требует немного дополнительного времени, чтобы подготовить все эти ингредиенты и сделать роллы маки. Если у вас есть приятель (или, в моем случае, муж с большим энтузиазмом, любящий суши) на кухне, чтобы помочь, процесс может пойти намного быстрее. Но как бы вы их ни делали, я думаю, вы будете приятно удивлены тем, насколько быстро, легко и недорого вы сможете сделать свои собственные домашние роллы маки.К тому же это просто весело!

Вот все, что вам нужно знать…

Maki Roll Состав:

Хорошо, давайте сначала поговорим о ингредиентах! Помимо продуктов и рыбы, большинство ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления основных роллов маки, можно найти в отделе Юго-Восточной Азии вашего продуктового магазина. Или, если нет, вы также можете полностью заказать их онлайн. (Если вы планируете делать очень большую партию суши или делать суши довольно часто, вы также можете сэкономить на расходах, купив рис, нори, соевый соус, маринованный имбирь и пасту васаби оптом.) Вот что вам понадобится:

• Рис для суши: Ранее на этой неделе я поделился своим полным руководством о том, как приготовить классический клейкий рис для суши (с использованием японского короткозернистого белого риса, рисового уксуса, сахара и соли). Его легко приготовить в горшочке для быстрого приготовления, рисоварке или на плите. Но не забудьте заранее спланировать приготовление риса, потому что ему потребуется некоторое время, чтобы остыть до комнатной температуры, прежде чем вы начнете катать суши.
• Nori: Традиционные обертки из морских водорослей, используемые для роллов суши.
• Начинки: Мы склонны придерживаться очень простых начинок в нашем доме — лосось для суши или тунец (или мы часто используем копченый лосось), авокадо и огурец — но посмотрите мои примечания ниже, чтобы узнать о других вкусных ингредиентах, которые вам нравятся. добро пожаловать, чтобы попробовать. Варианты здесь безграничны!
• Пряный майонез (по желанию): Я всегда люблю добавлять в суши немного острого майонеза (полить сверху или смешать с начинкой), которые можно приготовить просто с майонезом и шрирача.
• Соевый соус, маринованный имбирь и паста васаби: Классическое трио ингредиентов для сервировки.

Оснащение:

По общему признанию, в нашем доме нет никаких излишеств, когда дело касается суши-оборудования. Долгое время мы скручивали суши без коврика (просто скатывали руками), что, честно говоря, отлично работает — ваши суши роллы просто не будут такими тугими. Так что, если вы впервые готовите суши, не стоит покупать дополнительное оборудование.Обычная разделочная доска, острый нож и миска с водой (для макания пальцев, чтобы рис не прилипал) подойдут. И тогда вы всегда можете инвестировать в дополнительное оборудование, если обнаружите, что приготовление суши — это то, что вам нравится, и вы снова захотите этим заниматься.

Тем не менее, всякий раз, когда вы будете готовы к игре, первое суши-оборудование, которое я рекомендую приобрести, — это базовый бамбуковый коврик для суши. (У нас есть набор ковриков для суши за 7 долларов от Amazon.) Он поможет вам скрутить суши намного плотнее и довольно прост в использовании.Кроме того, если вы обнаружите, что действительно любите готовить суши и сашими и хотели бы иметь нож, специально предназначенный для длинных чистых разрезов, вы также можете приобрести нож для суши (из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием).

Как приготовить суши:

Как я уже упоминал выше, шаги по приготовлению суши на самом деле довольно просты — они просто занимают некоторое время. ♡ Если с вами оказался член семьи или друг, совместная работа поможет ускорить этот процесс. (См. Советы моей команды по многозадачности ниже!) Но в противном случае я рекомендую просто поставить несколько хороших мелодий, может быть, налейте себе ледяной напиток и уделите час или около того времени на подготовку, чтобы приготовить себе звездную партию домашних суши .Полные инструкции включены в рецепт ниже, но вот краткий обзор шагов…

1. Подготовьте все ингредиенты. Перво-наперво, в идеале приготовьте рис для суши по крайней мере за час или два, чтобы он успел остыть до комнатной температуры, прежде чем собирать роллы. Затем приготовьте все остальные ингредиенты, чтобы у вас была хорошая сборочная линия, готовая к выпуску ваших булочек.
2. Нажмите на рис. Тогда приступайте к сборке! Первым делом нужно прижать рис к листу нори ровным слоем, оставив наверху 1-сантиметровую пустую границу из нори.(См. Фотографии выше.)
3. Добавьте начинки. Затем выложите начинку горизонтально на рис, бок о бок, как можно более равномерно.
4. Свернуть суши. Поднимите нижний край коврика для суши и осторожно сложите его поверх начинки, пока она не свернется в рулон, оставив открытым верхний 1 дюйм пустого нори. Используйте коврик для суши, чтобы сжать рулет как можно сильнее. (Хотя не слишком плотно, плотно, так как вы не хотите, чтобы все начинки выдавились!) Еще раз окуните пальцы в миску с водой и используйте их, чтобы смочить оставшийся 1 дюйм нори.Затем используйте коврик для суши, чтобы завершить скручивание рулона до тех пор, пока он полностью не закроется, а затем нажмите на него в последний раз или два после того, как он будет свернут, чтобы убедиться, что все упаковано плотно. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.
5. Нарезать суши. Используя очень острый нож, разрежьте каждый суши-ролл на 8 кусочков одинакового размера на разделочной доске. Переложите их в сервировочную тарелку.
6. Сбрызнуть и украсить. Сбрызните суши острым майонезом и / или посыпьте дополнительными поджаренными семенами кунжута.
7. Подавать. Подавайте сразу же вместе с маринованным имбирем, пастой васаби и соевым соусом для макания. И наслаждаться!

Возможные варианты:

Самое лучшее в приготовлении домашних роллов маки — это то, что вы можете настроить свои суши ровно так, как вам нравится, поэтому поэкспериментируйте и используйте любые ингредиенты и методы, которые вам больше всего нравятся! Например, смело…

• Используйте разные начинки: Как я уже упоминал выше, мы чаще всего выбираем смесь из лосося (или тунца), авокадо и огурца.Но, конечно, вы можете наполнить суши чем угодно! Еще несколько предложений:
  • Белки: рыба, креветки, крабы, гребешок, тофу
  • Овощи: морковь, болгарский перец, спаржа, сладкий картофель, капуста, стручковая фасоль, зелень, ростки
  • Фрукты: манго, ананас, киви
  • Молочные продукты: сливочный сыр, острый майонез (см. Рецепт ниже)
  • Травы и приправы: свежая кинза, чеснок, мята, базилик, порошок тогариши, острый перец чили
  • Соусы: сладкий соус чили, соус из угря, соус понзу
• Сделайте роллы наизнанку: Если вы хотите сделать роллы наизнанку (с рисом снаружи), накройте коврик для суши полиэтиленовой пленкой.Лист нори разрезать пополам. Прижмите рис к нори так, чтобы он был полностью покрыт. Затем переверните нори вверх дном, поместите начинку внутрь и сверните, пока не закроется.
• Смешайте острый майонез с рулетами: Вместо того, чтобы сбрызгивать пряный майонез поверх рулетов, вы также можете смешать его с начинкой перед скручиванием рулетов.
• Сделайте суши без коврика: Как я уже упоминал выше, мы много раз делали суши без коврика, просто катя руками.Но если у вас нет коврика, вы также можете использовать вместо него сухое кухонное полотенце или лист пергаментной бумаги.
• Приготовьте суши без глютена: Просто убедитесь, что используете тамари без глютена (вместо соевого соуса) и дважды проверьте, что все остальные ингредиенты сертифицированы как не содержащие глютен.
• Приготовьте веганские суши: Обязательно используйте все веганские начинки.

Еще несколько советов:

Еще несколько моих лучших советов по приготовлению суши, прежде чем мы закончим:

• Советы по многозадачности в команде: Если у вас есть друг или член семьи, чтобы помочь вам, небольшая командная работа может ускорить этот процесс на ! Мы с Баркли собираем этот рецепт на нашей маленькой кухне каждое воскресенье и можем приготовить партию маки-роллов примерно за 30 минут, работая вместе (с заранее приготовленным рисом).Вот наши роли:
  • Me: Я нарезаю тонкими ломтиками все ингредиенты для начинки, заполняю, скатываю и нарезаю маки роллы.
  • Barc: Он выполняет трудоемкую работу по прижатию риса к нори (обычно у него есть несколько готовых листов к тому времени, когда я закончу нарезать ингредиенты начинки и буду готов к рулону). Затем он кладет нарезанные суши, когда они готовы к употреблению, посыпает их острым майонезом и поджаренными семенами кунжута и ставит тарелки с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби для подачи.
• Покупка рыбы для суши: Конечно, если вы планируете использовать в своих суши сырого лосося, тунца или другую рыбу, не забудьте еще раз проверить, покупаете ли вы рыбу для суши. (Это означает, что безопасно есть в сыром виде.) Вы можете проверить этикетки, но я считаю, что проще всего спросить профессионала в вашем продуктовом магазине или на рыбном рынке, какие варианты суши-класса. Многие в настоящее время заморожены, поэтому, если вы покупаете замороженную рыбу, не забудьте также безопасно разморозить ее в холодильнике.
• Стоимость: Замечу, что стоимость ингредиентов обычно самая высокая при первом раунде, особенно если вы также впервые покупаете циновки для суши, маринованный имбирь, соевый соус и / или васаби. Чем больше партия (или чем больше партий) вы сделаете, тем ниже будет стоимость рулона. Как упоминалось выше, мы покупаем рис для суши, нори, маринованный имбирь, соевый соус и васаби оптом, потому что мы делаем это так часто, что значительно сокращает расходы.Но, тем не менее, мы обнаружили, что приготовление первой партии из 5 булочек домашнего приготовления обычно значительно дешевле, чем заказ в ресторане.
• Практика делает идеальными вкусными суши. Итог — чем больше вы практикуетесь в приготовлении домашних суши, тем больше улучшаются ваши навыки в суши! Нам определенно потребовалось несколько попыток, чтобы точно определить, какой толщины мы предпочитаем, чтобы рис был, сколько начинок нам нравится в рулоне, насколько плотно скручивать и т. Д. Но вот хорошие новости для всех нас — даже ваша самая шаткая первая «практика». роллы »по-прежнему будет вкусных .Так что просто получайте удовольствие, пробуйте разные ингредиенты и техники и не беспокойтесь о том, что все выглядит идеально.

Печать часы значок часов

---

Описание

Узнайте, как приготовить суши-роллы (роллы маки) с помощью этого простого домашнего рецепта суши! Не стесняйтесь использовать любые начинки, которые вам больше всего нравятся, и смотрите примечания выше, чтобы узнать о дополнительных советах и ​​возможных вариантах.

---

---

1. Подготовьте все ингредиенты. Важно, чтобы все ингредиенты были подготовлены и готовы к работе. до , когда вы начнете собирать роллы. (Я особенно рекомендую готовить рис на 1-2 часа раньше времени, чтобы он мог остыть до комнатной температуры перед сборкой булочек.)
2. Нажмите на рис. Положите лист нори на коврик для суши * гладкой стороной вниз, длинной стороной к себе.Поставьте рядом таз с водой. Окуните пальцы в воду (это поможет рису не прилипнуть) и равномерно посыпьте нори примерно 1 стаканом риса для суши, оставив наверху открытую границу шириной 2,5 см. Пальцами аккуратно, но сильно прижмите рис к нори ровным слоем, опуская пальцы обратно в воду столько раз, сколько необходимо, чтобы они не прилипали. Вы хотите, чтобы рис покрывал нори как можно более равномерно, вплоть до нижнего, левого и правого краев листа.(См. Фотографии выше.)
3. Добавьте начинки. Выложите начинку длинными горизонтальными линиями поверх риса, укладывая разные начинки рядом, а не в одну большую стопку. При желании посыпьте начинку щепоткой кунжута.
4. Свернуть суши. Поднимите нижний край коврика для суши и осторожно сложите его поверх начинки, пока она не свернется в рулон, оставив открытым верхний 1 дюйм пустого нори. Используйте коврик для суши, чтобы сжать рулет как можно сильнее.(Хотя не слишком плотно, плотно, так как вы не хотите, чтобы все начинки выдавились!) Еще раз окуните пальцы в миску с водой и используйте их, чтобы смочить оставшийся 1 дюйм нори. Затем используйте коврик для суши, чтобы свернуть рулет до тех пор, пока он не станет полностью закрытым. Сделайте несколько дополнительных сжатий со всех сторон, чтобы он был красивым и плотно упакованным. Затем переложите весь рулет на разделочную доску. Повторите то же самое с остальными ингредиентами, чтобы сформировать примерно 5 суши-роллов.
5. Нарезать суши. Используя очень острый нож, разрежьте каждый суши-ролл на 8 кусочков равного размера. Переложите их в сервировочную тарелку.
6. Сбрызнуть и украсить. Сбрызните суши острым майонезом и / или посыпьте дополнительными поджаренными семенами кунжута.
7. Подавать. Подавайте сразу же вместе с маринованным имбирем, пастой васаби и соевым соусом для макания. И наслаждаться!

---

Банкноты

Пряный майонез: Взбейте вместе 1/4 стакана японского майонеза (или любого другого майонеза или простого греческого йогурта) и 4 чайных ложки соуса шрирача до смешивания.Попробуйте и добавьте еще шрирача, если хотите более острый соус. (Вы также можете добавить немного поджаренного кунжутного масла и / или меда, если хотите.) Я люблю поливать майонезом верхнюю часть булочки непосредственно перед подачей на стол, но вместо этого вы также можете смешать его с начинкой.

Коврик для суши: См. Советы в сообщении выше о том, как приготовить суши без коврика.

идей начинки суши и основы риса для проведения суши-вечеринки | Фиолетовый авокадо

На прошлых выходных я устроил суши-вечеринку у друзей.Мы были небольшой группой из 10 человек — все серьезные любители суши и большие едоки. Поскольку вечеринка имела большой успех, я хотел бы дать вам несколько советов, как организовать суши-вечеринку для многих людей, не вспотев, а также дать вам творческие и традиционные идеи наполнения суши.

На первый взгляд проведение суши-вечеринки кажется довольно замысловатым, сложным и, возможно, завышенным делом.
Сколько риса вам нужно? Как приготовить рис для суши? Какие ингредиенты стоит покупать и в каком количестве? Какие инструменты для суши вам нужны? Что нужно подготовить заранее?

Не волнуйтесь — я снабдил вас всем, что вам нужно знать, чтобы устроить суши-вечеринку, которая оставит ваших гостей ошеломленными и в коме сладкой еды.

Если возможно, делайте покупки за день вперед. Это снизит стресс, и, если вы не можете получить определенный ингредиент, вы все равно можете изменить планы или поискать где-нибудь еще.

Как правило, у вас уже должны быть дома все основы и инструменты для суши.

Пожалуй, самое главное и сложное при приготовлении суши. Приготовление риса для суши — это само по себе искусство, и суши-повара годами совершенствуют его.

Что ж, ни у меня, ни у вас нет на это времени — но не волнуйтесь, мы сделаем все возможное и получим как можно больше идеального риса для суши.

Как сделать рис для суши липким, но пушистым

Идеальный рис для суши должен быть достаточно липким, чтобы роллы не разваливались, но также должен быть воздушным и пушистым. Никто не любит лепешку, рисовое пюре. Поэтому важно промывать рис в холодной воде, пока он не станет прозрачным. Обычно я промываю рис 4–5 раз. Если у вас все хорошо, вы можете замочить рис в холодной воде на несколько часов перед приготовлением.

Ополаскивая и / или замачивая рис, вы вымываете излишки крахмала, в результате чего рис становится менее мягким (но все же достаточно липким).

Приготовление риса для суши заранее

Я обычно готовлю рис за пару часов до суши. Тем не менее, вы также можете приготовить рис для суши и вечером, прежде чем его обработать.

При этом я хранил рис в стеклянной миске при комнатной температуре и накрывал его крышкой или пищевой фольгой, только когда он остыл.

Если поставить его в холодильник, рис станет комковатым, и с ним будет труднее работать.

Сколько риса для суши на человека?

Помните, в компании вы всегда будете есть больше.Таким образом, следующие цифры являются приблизительными оценками того, что может или может есть средний человек.

Это тоже зависит от типа начинки. Сырые веганские начинки не оставят вас такими же сытыми, как тяжелые соусы, сливочный сыр или суши-роллы с мясом и рыбой.

Если вы подаете закуски и гарниры, также уменьшите количество риса.

При приготовлении суши на двоих я обычно использую 200–250 г вареного риса, из которых 200 г составляют 1 стакан риса. Обычно к нам подают мисо-суп или небольшой салат.

Суши на 10+ порций

Для нашей суши-вечеринки я приготовил смехотворно большое количество риса — 1,5 кг. Мы были 7 любителями еды и 3 опоздавшими. Мы также упаковали собачьи сумки еще для 2-3 друзей.

Следовательно, я уверен, что 1 кг было бы более чем достаточно для группы из 7-10 человек.

Обратите внимание, что мы не готовили никаких сторон или закусок. Это были просто суши (и вино — много вина)

Примерные размеры порции риса для суши

на 1 человека (с бортиками и без)

100 г риса (сырого) = ½ стакана

150 г риса (сырого) = 2/3 стакана

на 2 персоны (без или только с легкими боковинами)

200 г риса (сырого) = 1 стакан

до 10 человек (с супом и гарнирами)

1 кг риса (сырого) = 2.2 фунта / 5 чашек

на 10-15 человек (без бортов)

1,5 кг риса (сырого) = 3,3 фунта / 7 ½ стакана

Как приготовить рис для суши в рисоварке

Нет ничего плохого, работая с рисоваркой. Обязательно прочтите руководство, так как все плиты разные. Тем не менее, если вы позаботитесь о нескольких вещах, все будет в порядке

• не забывайте промывать рис, пока вода не станет прозрачной
• На каждую чашку риса добавить примерно 1,5 стакана воды
• или залейте рис водой высотой около дюйма
• Не открывайте крышку во время приготовления риса

Как приготовить рис для суши без рисоварки

Идеальный рис для суши

Автор: Сабрина Дитц / Purple Avocado

Тип: Базовые блюда, Суши

Кухня: японская, вегетарианская, веганская

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка риса уксус
• 1 столовая ложка сахара
• ½ столовой ложки соли

1. Промойте рис (я использую жасминовый рис или рис для суши), пока вода не станет прозрачной.Для полоскания я использую кастрюлю, наполняю ее водой, немного размешиваю рис, затем выливаю и повторяю этот шаг 3-5 раз.
2. Добавьте в кастрюлю 1 часть риса и 2 части воды и доведите до кипения.
3. Как только вода закипит, выключите плиту и НЕ снимайте крышку (если кастрюля перекипает, просто снимите ее с горячей плиты на несколько минут).
4. Дайте рису впитаться примерно 15 минут. По истечении этого времени вода должна полностью впитаться рисом. Снимите крышку и дайте рису постоять еще 5-10 минут, прежде чем переложить его в деревянную или стеклянную миску.
5. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью (вы можете даже нагреть его на плите, но я просто не тороплюсь и тщательно размешиваю).
6. Тщательно перемешайте уксусную смесь под рисом. Используйте деревянную ложку и будьте очень осторожны.
7. Если вы хотите почувствовать себя профессионалом, используйте вентилятор, чтобы немного охладить рис. В противном случае просто дайте ему остыть при комнатной температуре.
8. Никогда не кладите рис для суши в холодильник (особенно на ночь), иначе он станет комковатым

3.5,3229

Виды риса для суши

Существует бесчисленное множество различных видов риса. Но какие виды лучше всего подходят для суши?

Рис для суши / Рис короткозернистый

Что ж, вы всегда будете осторожны с рисом с явной надписью «Рис для суши *». Рис для суши — это короткозерный рис, другие виды, например, рис паэлья или рис ризотто, отлично подходят для приготовления суши.

Жасминовый рис

Тем не менее, я очень экспериментальный человек и люблю использовать и другие виды риса для суши.
Так как у меня дома всегда есть жасминовый рис *, ароматный рис, я обычно использую его для своих суши. Он достаточно липкий для всех роллов, которые я сделал до сих пор, его легко и быстро приготовить, и он имеет приятную пушистую текстуру.

Нетрадиционные виды риса для суши

После того, как вы немного попрактикуетесь в катании суши, возможно, вы захотите немного подумать нестандартно. Должно быть, я использовал все рисовые и зерновые, которые я мог найти в моем шкафу с припасами, вместо риса для суши.

Некоторые, например черный, фиолетовый или красный рис для суши, одинаково липкие, и с ними легко работать. Различные цвета риса также дают вам много возможностей для творчества, например, для разноцветных суши или чего-то подобного.

С другими продуктами, такими как киноа или кускус, работать немного сложнее, поскольку они не такие липкие и требуют немного большей практики.

Красный * / Фиолетовый * / Черный рис для суши *

Рис с цветной капустой с низким содержанием углеводов

Если вы хотите стать здоровым и сократить потребление углеводов, то решение называется «рис с цветной капустой», который на вкус не такой странный, как кажется.На самом деле это действительно вкусно и очень свежо на вкус (и его легко приготовить).

Поскольку я уже сделал различные рецепты суши для этого блога, вот несколько традиционных и нетрадиционных идей для вашей первой ночи суши

Дополнительно

Суши — это все красиво и необычно, но если вы хотите похвастаться еще больше, попробуйте дополнительные закуски и гарниры для суши, такие как суп мисо, рамен или салат

• авокадо (у нас хватило 5 авокадо на группу из 10 человек)
• огурец
• копченый тофу
• твердый тофу (обжаренный до хрустящей корочки)
• зеленый лук
• чеснок
• редис желтый
• перец
• морковь
• свекла
• кимчи
• капуста
• шпинат
• кресс
• манго
• ананас
• сливочный сыр

• копченый лосось (мне нравится копченый лосось, потому что он дешевый, отличный по вкусу и «безопаснее», чем покупать сырую рыбу, особенно если вы приехали из далекого от моря района)
• консервированный тунец (очень вкусный в смеси с майонезом, луком и / или жареным луком)
• свежая сырая рыба, такая как тунец, лосось, угорь, треска / белая рыба (обязательно обратитесь к проверенному продавцу рыбы)
• жареный, маринованный цыпленок (e.грамм. стиль террияки)
• Креветки, жареные или жареные во фритюре
• Сурими (искусственный краб)

Красивая посуда из бамбуковой волны на двоих *

2 коврика для суши, деревянная ложка и палочки для еды на 4 *

Все включено, счастливый и беззаботный суши-сет *

Заключение

Так как это был первый раз, когда я делал суши для огромной группы и с огромной группой, это было очень весело и более организованно, чем я ожидал (мой друг и я были как на самом деле с похмелья и спали всего 3 часа ночью — пригвоздили) !)

Если у вас есть какие-либо конкретные вопросы, не стесняйтесь их задавать (лучше в комментариях ниже, чтобы другие тоже могли извлечь пользу из ответа).

Устали от суши?

Ну конечно НЕТ. Тем не менее, если вы хотите предложить своим гостям что-то новое, как насчет Mexican Food Party ? 🙂

Домашние суши, 3 способа — Strong Roots Nutrition

Суши.

Мне нужно сказать больше?

Суши самые лучшие. Тратить 100 долларов на суши-ужин на двоих — это не так. Тратить 20 долларов на ингредиенты для булочек, которые можно съесть, вполне оправдано.

Суши прекрасно то, что их можно наполнить и посыпать чем угодно.Сегодня я предлагаю несколько классических рецептов, но, пожалуйста, поэкспериментируйте с тем, что вам нравится.

Убедитесь, что любая рыба, которую вы едите в сыром виде, предназначена для суши. Обычно он обозначается соответствующим образом, и продавец рыбы в вашем местном продуктовом магазине может спросить, если вы не уверены. Мне очень повезло найти рыбу для суши в разделе замороженных продуктов на международных рынках.

Это зрелище меня так радует.

Слева направо: ролл не очень радужный, ролл с креветками в темпуре, ролл с пряным миксом

Домашние суши, 3 вида

2016-09-23 06:03:13

На 8-9 роллов; Примечание. Свернуть суши очень легко, если вы освоите его.Когда я учился, я обнаружил, что видео намного полезнее, чем письменные инструкции. Я очень рекомендую YouTube видео Тома Лина.

1. 1 1/2 стакана риса для суши
2. 1 1/2 стакана воды
3. 1/4 стакана рисового уксуса
4. 1 столовая ложка сахара
5. 1 чайная ложка соли
6. 8-9 половинок листов бумаги нори (поджаренных морских водорослей)
7. 1/2 фунта тунца для суши
8. Крабовое мясо или имитация крабовых палочек (3-5)
9. 5 креветок темпура
10. 1 авокадо
11. 1/2 большого огурца
12. 3 столовые ложки майонеза
13. 1 1/2 столовых ложки sriracha
14. 1 чайная ложка пасты васаби
15. Соевый соус для окунания
16. Необязательные, но очень вкусные начинки / начинки: зеленый лук, манго, угорь

1. Поместите рис в ситечко и промойте под проточной водой в течение 1-2 минут, чтобы удалить крахмал.Сначала вода, стекающая в канализацию, будет выглядеть мутной, но по мере удаления крахмала она станет более прозрачной. Продолжайте полоскание, пока не останется минимум крахмала.
2. Перелейте промытый рис в небольшую кастрюлю и добавьте воды. Доведите до кипения, помешивая примерно каждую минуту. Когда рис закипит, убавьте огонь до минимума и накройте плотно закрывающейся крышкой. Через 15 минут снимите рис с огня и дайте ему постоять под крышкой еще 10 минут. Не подглядывать, пока это не будет сделано!
3. В маленькой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль.Нагрейте смесь на среднем или сильном огне, пока сахар и соль не растворится.
4. Переложите приготовленный рис в миску и добавьте смесь рисового уксуса. Деревянной ложкой добавьте приправленный уксус в рис. Накройте миску влажной тканью и дайте немного остыть, пока вы готовите другие ингредиенты.

1. Нарежьте тунец для суши вдоль волокон на кусочки толщиной 1/4 дюйма
2. Приготовьте и извлеките мясо из крабовых ножек, или, если вы используете имитацию краба, разорвите палочки пополам вдоль.Это способствует лучшему соотношению начинок.
3. Тесто и обжарить креветки темпура или запечь замороженные креветки
4. Нарезать огурец спичками
5. Чтобы приготовить майонез шрирача, смешайте 2 столовые ложки майонеза с 1 1/2 столовыми ложками шрирача. Вы можете использовать больше или меньше в зависимости от того, насколько острым вы хотите. Чтобы приготовить майонез с васаби, смешайте 1 столовую ложку майонеза с 1 чайной ложкой пасты васаби. Опять же, вы можете добавить больше или меньше в зависимости от желаемой потенции.
6. Приготовьте миску с водой, чтобы смачивать руки и нож, чтобы рис не прилипал.

1. Положите лист бумаги нори на разделочную доску.Мокрыми руками возьмите большую пригоршню вареного риса (около 1 стакана) и положите его на середину листа нори. Пальцами аккуратно и равномерно распределите рис по бумаге нори. Возьмите еще немного риса, если вам нужно заполнить оголенные участки. Переверните лист нори так, чтобы рис оказался на бамбуковой циновке лицевой стороной вниз.
2. Варианты начинок смотрите ниже. Поместите желаемую начинку в центр бумаги нори (см. Фото выше). Пришло время свернуть: аккуратно приподнимите ближайший к вам конец бумаги нори и сложите его поверх начинки.Удерживая начинку, отталкивая рулон от тела, чтобы закрыть его. Поместите бамбуковый коврик поверх рулона и прижмите его к основанию, чтобы запечатать его.
3. Теперь давайте поработаем над начинкой на внешней стороне рулона. Выложите желаемую начинку (обычно используются ломтики рыбы или авокадо) поверх рулета. Накройте рулет салфеткой из сарана и положите сверху бамбуковый коврик. Осторожно прижмите основание рулета, чтобы покрыть рис начинкой.Снимите бамбуковую циновку и нарежьте рулет мокрым ножом, оставив саранскую пленку на рулоне. Я считаю, что проще всего разрезать рулет пополам, затем на четвертинки, а затем на восьмые, если они равны. Поместите бамбуковый коврик на рулон еще раз и прижмите его к основанию, чтобы убрать все кусочки, выбитые ломтиками. Удалите коврик и обертку из сарана и выложите рулон.
4. Когда ваши булочки будут собраны и выложены на тарелки, сбрызните соусом и подавайте с соевым соусом с небольшим количеством васаби.

1. Ролл не очень-радужный (внутри = огурец, авокадо, имитация краба; снаружи = тунец [чтобы сделать настоящий радужный ролл, используйте тунец, лосось и желтохвост]; морось = майонез васаби)
2. ролл с креветками в темпуре (Внутри = огурец, авокадо, креветки в темпуре; снаружи = я оставил свой голым, но ломтики авокадо были бы восхитительны; дождь = майонез Шрирача)
3. Пряный микс-ролл (внутри = огурец, авокадо, имитация краба; снаружи = 2 столовые ложки измельченного тунца и 1/2 палки измельченного краба, смешанного с 1 столовой ложкой майонеза шрирача; Морось = майонез васаби)
4. SR Клиенты: 1 рулет = блюдо уровня 2-3 (75-100%); 2 булочки = полный обед Уровня 3 (100%).

Strong Roots Nutrition http://www.strongrootsnutrition.com/

Рецептов суши-роллов — Секреты суши

Катание на суши — это как езда на велосипеде: как только у вас есть рецепты суши-роллов и несколько основных приемов, вы никогда не забудете, как их делать. Роллы (также известные как маки) — самый распространенный способ насладиться суши. Здесь я покажу вам основные техники, лежащие в основе искусства. Я покажу вам 3 основных типа роллов:

• Урамаки (ролл наизнанку)
• Хосомаки (скинни-ролл)
• Футомаки (толстый ролл)

А также пару продвинутые роллы, позже:

• Темаки (ручной ролл)
• Кацурамуки (с использованием тонко нарезанных огурцов вместо нори )

Перед тем, как приступить к обучению, как катать суши, убедитесь, что у вас есть Доступны следующие инструменты:

** Рецепты, перечисленные ниже, являются персональным воспроизведением перечисленных рулонов.Каждый суши-бар имеет свою версию роллов и имеет право менять ингредиенты. Я сделаю все возможное, чтобы предоставить вам самые распространенные ингредиенты и их вариации для каждого рулета. ** В некоторых рецептах, перечисленных ниже, используется один или несколько соусов. Чтобы получить инструкции по приготовлению этих соусов (и других соусов по индивидуальному заказу), посетите нашу страницу соусов. Рецепты в разделе сайта будут обновляться не реже одного раза в месяц, а то и чаще. Обязательно заходите почаще, чтобы узнать, добавлен ли ваш любимый maki ! Не видите рулет, который хотите приготовить? Посетите раздел «Свяжитесь со мной» на этом веб-сайте, чтобы отправить запрос.Я сделаю все возможное, чтобы изучить ваш рулет и научить вас его готовить! Пожалуйста, дайте как минимум одну неделю для загрузки учебника.

Рецепты сырых суши-роллов

Обычные или традиционные роллы

Пользовательские роллы

Рецепты приготовленных суши-роллов

Базовые или традиционные роллы 99

рецепты требуют дополнительного оборудования. Конкретное оборудование будет упомянуто в начале каждого урока. Сообщить об этом объявлении

Домашние суши-роллы (пошаговое руководство, советы по рецептам и видео)

Различные роллы для суши: Чтобы добиться настоящего вау-фактора, попробуйте приготовить различные домашние роллы для суши. Количества ингредиентов, перечисленных в этом руководстве, будет достаточно, чтобы приготовить блюдо с несколькими разными суши-роллами. Это руководство содержит ссылки на рецепты маки-суши, роллов «Калифорния», роллов «дракон» и нигири суши. Все вместе они составляют потрясающе выглядящее блюдо.

Рис для суши: Чтобы создать правильный вкус, смешайте рис для суши с рисовым винным уксусом и рисовым вином мирин, сахаром и солью.

Бамбуковый коврик: Купите бамбуковый коврик на колесиках. Процесс приготовления суши станет намного проще, если у вас есть коврик, который поможет вам свернуть и затянуть суши-роллы. Однако использовать бамбуковый коврик необязательно. Если вы не можете достать один, вы можете использовать бумагу для выпечки, чтобы свернуть суши.

Вода: Имейте под рукой миску с водой, чтобы руки оставались влажными при работе с рисом для суши.Рис для суши очень липкий, и если у вас сухие руки, вы обнаружите, что он прилипает к вам, а не к водорослям. Все может очень быстро запутаться.

Рыба для суши: Используйте рыбу, которая была заморожена до температуры ниже требуемой в течение определенного времени, что намного безопаснее для употребления в сыром виде.

Набор для сашими: Купите набор для сашими, в который входят различные сорта суши, замороженная и сырая рыба, готовая для нарезки на тонкие кусочки (сашими).Я очень рекомендую набор сашими от Fish Society, который я использовал для приготовления этого блюда. И от этого осталось немного рыбы, так что это имеет большое значение. В этот набор входят 4 различных вида замороженной сырой рыбы, а также вареные королевские креветки с маслом. Рыбное общество гарантирует общий вес 300 г рыбы для суши. В набор также входят саше соевого соуса, саше васаби, саше с маринованным имбирем и 2 набора деревянных палочек для отбивных.

Овощи: Если вы используете овощи вместо рыбы или вместе с ней, выбирайте яркие цвета, которые будут красиво смотреться на фоне белого риса.Также выбирайте овощи, которые прослужат долго и не станут хромать. Очевидный выбор: огурец, болгарский перец, морковь, сырая свекла, редис и краснокочанная капуста. Я также люблю использовать авокадо, которое я добавляю в сок лайма сразу после нарезки, чтобы он не окислялся и не становился коричневым.

Защитите свой коврик: Оберните свой бамбуковый коврик пищевой пленкой, чтобы он оставался чистым, особенно при приготовлении рулетов «Калифорния», когда рис находится на внешней стороне рулона.

Постарайтесь не переполнять лист нори рисом: Распределите рис как можно тоньше по листу нори и оставьте зазор 2 см на верхнем конце нори, чтобы оставить место для герметизации.

Маленькие роллы: Маки суши — это роллы меньшего размера, поэтому для их изготовления сократите вдвое бумагу с морскими водорослями.

Нарезка: Для нарезки суши используйте острый нож с длинным лезвием и без зазубрин. Перед нарезкой окуните лезвие ножа в воду и дайте воде стечь по длине лезвия. Это предотвратит прилипание лезвия к рису и водорослям.

При нарезке суши с рисом снаружи (роллы «Калифорния») сначала накройте готовые роллы пищевой пленкой.Пищевая пленка поможет скрепить рулет и сохранить его форму во время нарезки.

Васаби: Используйте пасту васаби, чтобы приклеить креветки с маслом к ​​шарикам для суши при приготовлении суши нигири

Охлаждение суши: Когда суши приготовлены, накройте тарелку, затем заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике не менее часа перед подачей на стол. Это, во-первых, сохранит суши красивыми и свежими, но также затвердеет рис и упростит обработку и употребление суши.

Подавать с: соевым соусом, маринованным имбирем и васаби для дополнительного вкуса и аутентичности.

Время: Дайте себе побольше времени! Не стоит недооценивать беспорядок, который это может создать, и время, которое может уйти только на приготовление овощей и рыбы.

Veggie Sushi 4 Ways Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

• 2 ½ столовых ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• ¾ чайная ложка соли
• 3 чашки риса для суши (600 г), приготовленного
• 1 чашка черного риса (230 г), приготовленного
• 4 листа жареного нори

• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 чашка грибов шиитаке (75 г), нарезанных ломтиками
• 1 столовая ложка соевого соуса
• ¼ чайной ложки чесночного порошка
• перец по вкусу
• 8 листиков свежего шпината
• 4 палочки огурца
• 4 палочки моркови

• растительное масло, для жарки
• ½ стакана универсальной муки (60 ж)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• ¾ стакана ледяной воды (180 мл)
• 1 сладкий картофель среднего размера, нарезанный соломкой
90 027 2 ломтика авокадо

• 4 ломтика авокадо
• 4 палочки огурца
• 4 палочки манго

• 4 полоски тофу терияки, запеченный
• 4 палочки красного болгарского перца
• 4 палочки моркови

• васаби
• маринованный имбирь
• соевый соус

1. В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте рисовый уксус, сахар, соль и взбейте, чтобы смешать.Доведите до кипения и продолжайте взбивать, пока соль и сахар не растворятся. Снимите кастрюлю с огня.
2. Добавьте приготовленный рис для суши в большую миску и приготовленный черный рис в отдельную среднюю миску. Добавьте смеси рисового уксуса в рис для суши, а оставшуюся ¼ — в запрещенный рис. Перемешивайте, пока смесь уксуса не распределится равномерно.
3. Приготовьте вегетарианский рулет из шиитаке. Нагрейте кунжутное масло в средней сковороде на среднем огне. Когда масло закипит, добавьте грибы шиитаке, соевый соус, чесночный порошок и перец и готовьте 6-8 минут, пока грибы не выпустят сок и не начнут хрустеть.
4. Положите 1 лист нори на бамбуковый коврик для суши. Выложите 1 стакан (230 г) риса для суши поверх нори. Наполните небольшую миску водой, чтобы окунуть в нее пальцы — это предотвратит их липкость при работе с рисом. Пальцами распределите рис ровным слоем по нори, оставив 2-сантиметровую границу сверху, чтобы скрепить рулет.
5. На нижнюю четверть нори выложите шпинат, огурец, морковь и грибы шиитаке. Пальцами удерживайте овощи на месте, пока вы начинаете скатывать нори.Сожмите бамбуковую циновку вокруг ролла, чтобы суши-ролл получился плотным. Переложите суши-ролл на разделочную доску и разрежьте его пополам, затем разрежьте каждую половину на четвертинки, чтобы получилось 8 кусочков суши.
6. Приготовьте рулет из сладкого картофеля в темпуре. Нагрейте растительное масло в средней кастрюле до температуры 375ºF (190ºC).
7. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец и хорошо перемешайте вилкой. Влейте ледяную воду и перемешайте до однородного состояния — некоторые комочки подойдут.Бросьте палочки сладкого картофеля в тесто и перемешайте пальцами, чтобы убедиться, что они полностью покрыты слоем.
8. Перенесите несколько палочек сладкого картофеля на паука и осторожно опустите их в горячее масло. Варить 3-4 минуты до хрустящей корочки, затем переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
9. Положите 1 лист нори на бамбуковый коврик для суши. Выложите 1 стакан (230 г) риса для суши поверх нори. Пальцами распределите рис ровным слоем по нори, оставив 2-сантиметровую границу сверху, чтобы скрепить рулет.
10. На нижнюю четверть нори выложите сладкий картофель темпура и авокадо. Пальцами удерживайте овощи на месте, пока вы начинаете скатывать нори. Сожмите бамбуковую циновку вокруг ролла, чтобы суши-ролл получился плотным. Переложите суши-ролл на разделочную доску и разрежьте его пополам, затем разрежьте каждую половину на четвертинки, чтобы получилось 8 кусочков суши.
11. Сделайте рулет из авокадо, огурца и манго. Положите 1 лист нори на бамбуковый коврик для суши. Выложите запрещенный рис поверх нори.Пальцами распределите рис ровным слоем по нори, оставив 2-сантиметровую границу сверху, чтобы скрепить рулет.
12. На нижнюю четверть нори выложите авокадо, огурец и манго. Пальцами удерживайте начинку на месте, пока вы начинаете скатывать нори. Сожмите бамбуковую циновку вокруг ролла, чтобы суши-ролл получился плотным.

    No related posts.