Напитки охладительные: Прохладительные напитки

Освежающие напитки – Рецепты. Как приготовить. Летние освежающие напитки.

Летом всегда хочется пить, и это вполне нормально, ведь с потом в жару мы теряем до литра жидкости в час! Многие идут привычным путём и покупают лимонады и прочие газированные напитки, которые – увы! – не всегда приносят вожделенного облегчения. И мы снова идём в магазин за очередной бутылкой газированной радости…

Для того чтобы разорвать этот замкнутый круг, мудрые хозяюшки готовят освежающие напитки, которые приносят действительное, а не мнимое облегчение. Наряду со старинными, проверенными веками рецептами, они выдумывают новые рецепты освежающих напитков, некоторые из которых KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию. Для приготовления освежающих напитков лучше использовать не обычный сахар, а фруктозу – пользы будет несравненно больше. Для большего охлаждения напитка приготовьте необычный фруктовый лёд: заморозьте сок из фруктов в формочках для льда и добавляйте его в бокалы с напитками. Это придаст дополнительный вкус вашим летним коктейлям. Если в вашей семье любят компоты их сухофруктов, не варите их, как обычно, а заливайте кипятком и настаивайте в термосе. Чаще готовьте морсы – благодаря натуральным сокам в них сохраняются все витамины. А если жара загнала вас в магазин, и вы хотите освежиться немедленно, купите бутылочку тоника – считается, что именно горький вкус охлаждает лучше всего (а не кислый, как думают многие).

Рецепты освежающих напитков

Давайте попробуем приготовить такой вкусный и освежающие напитки, например квас. Благодаря дрожжам квас содержит много витаминов группы В.

Квас

Ингредиенты:
½ буханки чёрного хлеба,
25-30 г сухих дрожжей,
½ стак. сахара,
изюм.

Приготовление:
Нарежьте хлеб на небольшие ломтики и поставьте сушиться в слабо нагретую духовку. Готовые сухарики выложите в 3-литровую банку и залейте горячей водой до плечиков. Добавьте 3 ст.л. сахара и остудите до 35-38°С. В стакане воды разведите дрожжи и добавьте в банку с остывшей водой. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в тёплое место на 2 дня. Затем процедите и добавьте оставшийся сахар и изюм, закупорьте и поставьте в холодильник на сутки. Квас готов! Гущу не выбрасывайте, используйте её как закваску для следующей порции кваса или домашнего хлеба.

Ягодный квас

Ингредиенты:
800 г ягод,
250 г сахара,
4 л воды,

25 г дрожжей,
1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:
Ягоды слегка разомните, залейте горячей водой и доведите до кипения. Оставьте настаиваться на 2-3 часа. Процедите, добавьте дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставьте бродить на 6-10 часов. Перед употреблением процедите и охладите.
Тминный квас. Семена тмина залейте кипятком, прокипятите и остудите до температуры тела. Процедите, добавьте дрожжи и сахар и оставьте на 6 часов для брожения. Затем снимите пену, добавьте лимонную кислоту и остудите.

Напиток «Царский»

Ингредиенты:
1 воды,
1 лимон,
½ стак. сахара,

2 ст.л. мёда,
1-2 ст.л. изюма,
5 г дрожжей.

Приготовление:
Из лимона выжмите сок. Лимонные корки нарежьте и залейте водой. Поставьте на огонь и прокипятите минуты 2, остудите, процедите и добавьте изюм, мёд, сок и дрожжи. Поставьте в тёплое место для брожения на сутки-двое. После брожения снимите пену, перелейте в посуду с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в холод на три дня. Подавайте с долькой лимона.
Квас можно готовить не только на прессованных дрожжах, но и на хлебной закваске (если вы любите печь домашний хлеб). Не хотите возиться с закваской и желаете получить освежающий напиток немедленно? Приготовьте лимонад!

Фруттини. Свежий сок ягод или фруктов разведите холодной водой и добавьте по вкусу сахар и лимонный сок. Подавайте со льдом или замороженным фруктовым соком.

Киви-лимонад

Ингредиенты:
6 шт. киви,
1 стак. сахара,
¾ стак. свежевыжатого лимонного сока,
1 л газированной воды.

Приготовление:
Приготовьте пюре из киви. Соедините лимонный сок с сахаром, добавьте киви, перемешайте и разведите газированной водой.

Мохито (безалкогольный)

Ингредиенты:
½ лайма,
3 ч.л. сахара,
200 мл газированной воды,
несколько веточек мяты, лёд.

Приготовление:
Снимите цедру с лайма. Нарежьте лайм на 4 части и выжмите в бокал. Добавьте сахар и цедру, размятые листочки мяты и лёд. Залейте газированной водой или «Спрайтом».

Смородиновый джулеп

Ингредиенты:
100 мл свежего сока смородины,
80 мл малинового сока,
20 мл мятного сиропа,
ягоды клубники, лёд.

Приготовление:
Соедините все жидкие компоненты и добавьте лёд. Украсьте ягодами клубники. Такие напитки можно готовить из любых соков, главное, чтобы они были свежими, а не из коробочек.

Медовый «Лаймед»

Ингредиенты:
1 стак. свежего сока лайма,
5 стак. воды,

2/3 стак. сахара,
2 ст.л. мёда.

Приготовление:
Размешайте сахар в воде до полного его растворения. В кувшине смешайте сладкую воду, лаймовый сок и мёд. Остудите в холодильнике.

Коктейль «Лимонный»

Ингредиенты:
1 л минеральной воды,
2 лимона,
1-2 ч.л. сока алоэ (или аптечной эссенции алоэ) на каждый бокал.
Приготовление:
Минеральную воду (желательно, негазированную) разлейте по бокалам, добавьте свежевыжатый лимонный сок и сок алоэ.

Коктейль «Северный»
Ингредиенты:
1 кг моркови,
500 г клюквы,
500 мл воды,

сахар.

Приготовление:
Приготовьте сок из моркови и клюквы, смешайте, долейте воду и положите сахар по вкусу, если нужно. Добавьте лёд.

Холодный чай изобретение заграничное. Но прижился он у нас только в виде разрекламированного напитка в бутылках. А вы попробуйте сделать холодный чай сами, ведь это намного полезнее.

Холодный зелёный чай

Ингредиенты:
2 ч.л. зелёного чая,
4 ст.л. жидкого мёда,
4 грейпфрута,
мята, лёд.

Приготовление:
Заварите чай, подождите, пока он слегка остынет, размешайте мёд и разлейте по стаканам. Поставьте их в холодильник. Выжмите сок из грейпфрутов и тоже остудите в холодильнике. Перед подачей влейте в чай грейпфрутовый сок, положите лёд и листочки мяты. В холодный чай вместо сока грейпфрута можно добавить любой цитрусовый сок. Не хотите лишней кислоты? Попробуйте добавить сок ягод или фруктов, смелее экспериментируйте со вкусами!

Холодный ароматизированный чай

Ингредиенты:
4 пакетика чая,
4 стак. воды,
½ лимона,
мятное масло,
сахар, лёд.

Приготовление:
Выжмите сок из половинки лимона, корку нарежьте мелкими кубиками. Заварите пакетированный чай в кипятке, добавьте лимонные корочки. Затем удалите пакетики, а посудину с чаем поставьте в ледяную воду для быстрого охлаждения. Остудите чай в холодильнике. Перед подачей влейте в чай лимонный сок и капните мятное масло. Сахар добавьте по вкусу.

Холодный кофе тоже неплохо смотрится в жаркую погоду. И к тому же бодрит!

Капучино «Кулер»

Ингредиенты:
1 ½ стак. холодного натурального кофе,
1 ½ стак. шоколадного мороженого,
¼ стак шоколадного сиропа,
1 стак взбитых сливок.

Приготовление:
Взбейте в блендере все ингредиенты, кроме взбитых сливок, до однородной массы. Разлейте по бокалам, украсьте взбитыми сливками.

Холодный кофе (быстрый способ)

Ингредиенты:
2 ч.л. растворимого кофе,
1 ч.л. сахара,
3 ст.л. тёплой воды,
150-200 мл холодного молока.

Приготовление:
В банку с плотно закручивающейся крышкой влейте тёплую воду, положите растворимый кофе и сахар. Закройте крышку и трясите банку до тех пор, пока кофе не вспенится. Вылейте в стакан со льдом и добавьте молоко. Добавьте сахар по вкусу.

Холодный мокко

Ингредиенты:
1 ½ стак натурального холодного кофе,
2 стак. молока,
¼ стак. шоколадного сиропа,
¼ стак сахара.

Приготовление:
Свежезаваренный кофе остудите, залейте в формочки для льда и поставьте на ночь в морозилку. В чашу блендера сложите замороженный кофе, холодное молоко, сироп и сахар. Взбейте до однородности.

Вьетнамский кофе со льдом

Ингредиенты:
4 стак. воды,
2-4 ст.л. натурального молотого кофе тёмной обжарки,
½ стак. сгущёнки,
16 кубиков льда.

Приготовление:
Сварите кофе. Добавьте сгущёнку и перемешайте. В каждый из 4 бокалов положите по 4 кубика льда и залейте кофе. Ложкой с длинной ручкой перемешайте кофе со льдом до его остывания.

Смузи из свежих ягод и фруктов прекрасно освежает и питает витаминами. «Кулинарный Эдем» предлагает лишь малую толику рецептов смузи, так как вариантов приготовления этого напитка великое множество.

«Холодный арбуз»

Ингредиенты:
2 стак. нарезанной мякоти арбуза без семечек,
5-6 кубиков льда,
1 ч.л. мёда.

Приготовление:
В блендере измельчите лёд, добавьте арбуз и взбивайте в течение 1 минуты. Затем влейте мёд и взбейте в течение 10 секунд. Вместо арбуза в этом коктейле можно использовать переспелую дыню, а мёд заменить на лимонный сок.

Цитрусово-банановый смузи

Ингредиенты:
4 апельсина,
3 банана,
1 грейпфрут,
лёд.

Приготовление:
Выжмите сок из цитрусовых и влейте в блендер. Добавьте кусочки банана и лёд и взбейте в однородную массу.

Лимонно-клубничный смузи

Ингредиенты:
⅓ стак. лимонного сока,
1 стак. воды,
1 стак. клубники,
¼ стак. сахара,
горсть кубиков льда.

Приготовление:
Соедините в блендере все ингредиенты и взбейте до однородного состояния.

Ананасово-апельсиновый смузи

Ингредиенты:
1 стак. апельсинового сока,
½ стак. сока ананаса,
2 ст.л. лимонного сока,
2 стак. колотого льда.

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в блендере до пышной однородной массы. Подавайте тотчас же.

Молочные коктейли не только освежают, но и могут заменить собой послеобеденный перекус. Только не увлекайтесь коктейлями с мороженым, если вы следите за фигурой, они довольно калорийны.

Смузи «Пина Колада»

Ингредиенты:
 2 стак. нарезанного ананаса,
1 ½ стак ананасового сока,
¼ стак. кокосового молока,
1 стак. льда,
1 стак. обезжиренного натурального йогурта.

Приготовление:
Заморозьте кубики ананаса и йогурт. Дайте слегка оттаять, выложите все ингредиенты в блендер и взбейте.

Апельсиновый шербет

Ингредиенты:
200 мл апельсинового сока,
½ стак. молока,
½ стак. воды,
½ стак. сахара,
½ ч.л. ванильного экстракта,
горсть льда.

Приготовление:
Взбейте в блендере все ингредиенты до однородной массы. Разлейте по охлаждённым бокалам и подайте.

Фруктовый Эми

Ингредиенты:
1 стак. ягод клубники,
1/3 стак замороженной черники,
2 банана,
½ стак. апельсинового сока,
1 ½ стак. натурального йогурта.

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.

Клубничный мусс

Ингредиенты:
500 г ягод клубники,
2-3 ст.л. сахара,
молоко – по желанию (если хотите получить более жидкий напиток, добавьте больше молока),
взбитые сливки для украшения.

Приготовление:
Клубнику остудите в морозилке. Взбейте в блендере с молоком и сахаром, разлейте по бокалам и украсьте взбитыми сливками.

Молочный коктейль

Ингредиенты:
½ стак. холодного молока,
¼ стак. газированной воды,
3 ст.л. сухого молока,
½ ч.л. ванильного экстракта,
2 шарика ванильного мороженого.

Приготовление:
Смешайте в чаше блендера молоко, сухое молоко, газированную воду и ванильный экстракт. Взбейте. Добавьте мороженое и снова взбейте.

Говоря об освежающих напитках, нельзя обойти вниманием слабоалкогольные коктейли. Летний вечер в приятной компании за бокалом крюшона – просто удовольствие… Главное, не переборщите с алкоголем, иначе удовольствие превратится в страдание. И, конечно же, такие напитки категорически нельзя давать детям.

«Павлинка»

Ингредиенты:
500 г яблок,
200 г клюквы,
100 г сахара,
200 мл воды,
1 стак. белого сухого вина,
ванилин на кончике ножа.

Приготовление:
Отожмите сок из яблок и клюквы. Из сахара и воды приготовьте сироп и остудите. Соедините оба вида сока, сироп, ванилин и вино. Перелейте в кувшин и поставьте остужаться в холодильник. Подайте со льдом.

«Русский лес»

Ингредиенты:
1 кг клюквы,
1 л воды,
100 г сахара,
5 г корицы,
100 мл вишнёвого ликёра.

Приготовление:
Клюкву разомните деревянной ложкой и отожмите сок. Мезгу залейте водой и прокипятите в течение 5 минут вместе с сахаром и корицей. Дайте остыть, процедите, соедините с соком и вишнёвым ликёром.

Вишнёвый крюшон

Ингредиенты:
1 бутылка белого вина,
120 мл рома или коньяка,
500 г ягод вишни,
сахар, лёд.

Приготовление:
Удалите косточки из вишни и положите их в крюшонницу. Засыпьте сахаром и поставьте в холодильник для выделения сиропа. Старайтесь не давить ягоды! Когда весь сахар растворится в ягодном соке, влейте в крюшонницу охлаждённое вино и коньяк. Подавайте в крюшоннице, рядом поставьте ёмкость со льдом.

«Черри физ»

Ингредиенты:
½ стак. вишнёвого сока,
½ стак. имбирного эля,
лёд.

Приготовление:
В стакан с вишнёвым соком медленно влейте имбирный эль. Подайте со льдом.

Коктейль с имбирным пивом и мороженым

Ингредиенты:
250 г ванильного мороженого,
1 бутылки имбирного пива,
½ стак взбитых сливок,
4 вишенки для украшения.

Приготовление:
Поместите по 1 шарику мороженого в высокие бокалы. Аккуратно налейте пиво по стенке бокала. Когда мороженое скроется под пивом, снова положите шарик и залейте его пивом. Украсьте взбитыми сливками и вишенками.

И пусть лето будет жарким, а освежающие напитки поднимут вам настроение!

Лариса Шуфтайкина

15 освежающих напитков — видео рецепты в домашних условиях

Все любят коктейли, но не все знают, что большинство популярных напитков можно легко приготовить дома. Освоив проверенные временем классические рецепты, можно приступать к экспериментам и создавать новые сочетания. Но начать лучше с классики:

Любимый освежающий коктейль готовится проще, чем можно подумать:
Коктейль «Мохито»

Для приготовления коктейля нужны всего три компонента. «Маргарита» дома – очень легко:
Коктейль «Маргарита»

Что нам мешает устроить маленький праздник дома, с минимальными затратами и морем удовольствия?
Романтический коктейль Россини

Ягодный напиток с небольшим градусом придется как раз к обеденному столу:
Ягоданка – национальный украинский напиток

Теплые деньки – самое время готовить вкусный лимонный напиток:
Освежающий лимонад

Из огурцов можно готовить не только салат! Летний огуречный напиток – отличное решение:
Лимонад из огурцов

Точно следуйте указаниям в рецепте, оставьте напиток в холодном месте на 12 часов – и медово-мятный квас готов!
Квас душистый с мятой

Освежающий и полезный летний напиток – коктейль с мягким сыром:
Смузи с ягодами

Этот смузи стоит приготовить хотя бы ради сочетания базилика и банана в одном стакане:
Смузи «Банан и базилик»

Пунш – горячий зимний напиток, а летом можно приготовить холодный пунш из рома, ягодного сорбета и свежевыжатого апельсинового сока.
Холодный римский пунш

Вкусный и полезный напиток подойдет не только к Хэллоуину:
Смузи из тыквы

Кофе по-канарски – крепкий, вкусный, душистый, ароматный и сладкий.
Барракито, кофе по-канарски

Оздоровительный коктейль из трех самых полезных овощей: моркови, свеклы и сельдерея.
Овощной фреш «Иммунитет»

Этот цитрусовый коктейль зарядит вас энергией на целый день.
Витаминный фреш «Заводной апельсин»

Коктейль из свежевыжатых соков освежает, восстанавливает силы и помогает нервной системе справляться с нагрузками:
Тонизирующий фреш «Желтый сок» 

Освежающий напиток в домашних условиях: рецепты прохладительных напитков

Летом в жаркую погоду нет ничего лучше, чем освежающие напитки. Они придутся по вкусу представителям любого пола и возраста. Как приготовить прохладительные напитки в домашних условиях? В статье вы найдете ответ на этот вопрос! Здесь предлагается список простых рецептов, которые порадуют вашу семью и друзей. Эти напитки смогут стать незаменимой частью обеденного стола, а также подойдут для приема гостей и вечеринок.

Холодный чай

Этот летний напиток один из самых популярных у молодежи. Как правило, любители склонны приобретать уже готовый продукт в супермаркете. Однако дома самостоятельно можно приготовить весьма неплохую альтернативу.

Обычная домохозяйка может приготовить такие летние напитки, как лимонный, яблочный, апельсиновый и персиковый холодный чай. Он делается как на основе черного, так и зеленого чая. Мы предлагаем рецепт наиболее популярного и простого в приготовлении чая. Для его приготовления понадобятся:

• 150 мл чая;
• 50 мл сока лимона;
• 4 ст. л. сахарного сиропа.

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать, а затем остудить.

Для тех, кто предпочитает сладким напиткам травяной чай подойдет следующий рецепт.

Необходимые ингредиенты:

• 1 литр чая
• 1 чашка листьев мяты;
• 1,5 столовые ложки ромашки;
• 2 столовые ложки лаванды.

Необходимо перетереть листья мяты до жидкого состояния, а затем смешать с ромашкой и лавандой. Далее; необходимо оставить полученную смесь на 6-8 часов. В заключение нужно в литр заваренного чая добавить процеженную смесь. Охлаждать не менее 30 минут.

Компоты

Если говорить про прохладительные напитки, полюбившиеся нам с детских лет, то в первую очередь на ум приходят компоты. И в школах, и в гостях у бабушки российские дети с радостью пьют компоты из сухофруктов.

Вот нужные для приготовления продукты:

• 100 г изюма;
• 100 г чернослива;
• 100 г кураги;
• 100 г сушеных яблок;
• 150 г сахара;
• половина лимона;
• 1,5 л воды;
• замороженные ягоды по вкусу.

Для приготовления необходимо варить сухофрукты в горячей воде 2 минуты. После этого их нужно промыть и выложить в кастрюлю. Далее, добавить нарезанный лимон, сахар и ягоды по вкусу. Компот варится 20-25 минут на медленном огне.

После приготовления напитку нужно дать настояться перед подачей.

Для тех, кому этот освежающий напиток приелся еще со школьной скамьи существует альтернативный простой и вкусный вариант — компот из яблок. Для готовки понадобятся:

• 1 кг яблок;
• 3 л воды;
• 400 г сахара.

Нужно добавить сахар и нарезанные, помытые яблоки в кастрюлю с кипящей водой. Варка займет 5-10 минут.

Домашний морс

Сделать этот напиток в домашних условиях также не составит труда. Он готовится, как правило, из разных видов ягод, в зависимости от вкусов. Однако лимонный, апельсиновый и яблочный морсы также пользуются популярностью.

Морс — один из самых простых для приготовления продуктов. Так, для клюквенного морса понадобится только клюква, вода и сахар. Нужно:

1. Помыть, перебрать ягоду и залить водой.
2. Варить 10 минут на слабом огне.

Тот же алгоритм можно проделать с малиной, предварительно размяв и процедив ее.

Обладатели мультиварки также могут приготовить морс из ягодного ассорти. Для этого нужно только добавить разные виды ягод, 100 г сахара, 2 стакана воды и лимонный сок в мультиварку, после чего готовить 30 минут в режиме «Суп».

Смузи

Смузи готовится из самых разнообразных фруктов, ягод, а иногда даже овощей (люди, которые придерживаются здорового образа жизни иногда употребляют смузи из моркови, зелени и свеклы). Для приготовления необходимо просто добавить фрукты и ягоды по вкусу с половиной или полным стаканом воды в блендер и взбить до однородной массы.

Чтобы сделать продукт более питательным можно добавить стакан молока или кефира вместо воды.

Домашний лимонад

Сегодня существует множество видов лимонадов с добавлением различных фруктов и приправ. Однако наиболее простым и популярным остается классический лимонад. Для него необходимы следующие ингредиенты:

• 2 лимона;
• 100 мл горячей воды;
• листья мяты;
• сахар.

Нужно выдавить лимонный сок из обоих лимонов, после чего один из них нарезать дольками. Далее, растворить сахар в воде и в полученный сироп добавить сок, мяту и лимонные дольки.

Витаминная вода

Этот напиток станет отличной полезной альтернативой газировке. Подойдет тем, кто старается поддерживать фигуру и избегает чрезмерного употребления сладкого.

Для приготовления нужно только нарезать фрукты, овощи или ягоды по вкусу, залить их водой и оставить на два часа в холодильнике. Также по желанию можно добавить мед, имбирь, корицу или мяту.

Список популярных вариантов витаминной воды:

1. Арбузно-огуречная вода (7 кубиков арбуза, 5 долек огурца, 2 ветки мяты и 2 л воды).
2. Фруктово-ягодная вода (1 лимон, 5 ягод по вкусу, 1 яблоко, горсть листьев мяты, 1 ч. л. корицы, 2 л воды).
3. Яблочно-коричная вода (1 яблоко, 1 палочка корицы, 2 л воды).

Домашний квас

Квас — уникальный напиток, который является как отличным средством для утоления жажды в жаркий день, так и основой для окрошки. Он отличается наличием хлебной основы, благодаря которой содержит много витаминов группы B. Вот ингредиенты, необходимые для приготовления:

• 3 л воды;
• 300 гр ржаного хлеба;
• 5 ст. л. сахара;
• 10 шт. изюма;
• 1 ч. л. сухих дрожжей.

Необходимо прокипятить воду и остудить ее до 60 градусов, после чего положить нарезанный хлеб в банку и залить водой. После этого нужно размешать содержимое банки и добавить изюм, сахар и дрожжи. Далее, необходимо накрыть банку марлей и оставить квас на брожение на трое суток.

See Also

После этого можно добавить сахар по вкусу и напиток будет готов к употреблению.

Безалкогольные коктейли

Коктейли в барах могут привлекать своим видом даже людей, которые никогда не употребляют алкоголь. Кроме того, человек зачастую имеет желание полакомиться любимым коктейлем в ситуациях, исключающих алкоголь (например, необходимость садиться за руль в ближайшее время). К счастью, для большинства известных коктейлей существуют их безалкогольные аналоги. Здесь представлены некоторые из них.

Мохито

Ингредиенты:

• ветка мяты;
• 1 лимон;
• 4 шт. льда;
• половина стакана газированной воды.

Необходимо порезать лимон на дольки и измельчить мяту, а далее разместить их в стакане, придавливая чайной ложкой. Добавить лед и гзированную воду.

Дайкири

Ингредиенты:

• 200 грамм клубники;
• сок, выжатый из одного лайма;
• 1 ч.л. сахара;
• лед.

Все ингредиенты необходимо смешать в блендере дважды: первый раз без льда, а второй — со льдом.

Пина колада

Ингредиенты:

• 90 мл ананасового сока;
• 30 мл сливок или кокосового молока;
• лед;
• кусочек ананаса.

Взбить в блендере также, как в случае с Дайкири. Украсить долькой ананаса.

Другие прохладительные напитки

Конечно, есть множество других вкусных освежающих напитков. Так, например, любой владелец соковыжималки может с легкостью приготовить сок из любых фруктов, ягод и овощей, которые придутся ему по душе.

Кроме того, те, кто даже в жаркую погоду не желает отказываться от кофе и хотят получить свою дозу бодрости, могут попробовать холодный кофе. Для одного из самых популярных рецептов понадобятся:

• 1,5 стакана холодного кофе;
• 1,5 стакана шоколадного мороженного;
• половина стакана шоколадного сиропа;
• 1 стакан взбитых сливок.

Необходимо взбить в блендере три первых компонента и украсить коктейль взбитыми сливками.

Таким образом, освежающие напитки можно подобрать под любой вкус, а ингредиенты для них ограничиваются только фантазией.

Летние охлаждающие напитки: лучшие домашние рецепты

 

Вот и наступило долгожданное лето. Солнце печет нещадно, тень уже не спасает. Как же спастись от этой невыносимой жары? Выход есть… летние охлаждающие напитки! Вот несколько рецептов летних напитков с фотографиями от онлайн-журнала «Королевнам.ру», которые помогут охладиться даже в самый знойный день.

 

Натуральный лимонад: привет из прошлого

Итак, многие помнят этот неповторимый вкус советского лимонада. Оказывается этот напиток несложно приготовить в домашних условиях.

Нам понадобятся:

—  несколько лимонов ( хватит 4-5 штук)

— сахар (четверть стакана),

— литр воды.

Начнем приготовление:

Очистите лимоны от кожицы. Мякоть пока что отложите в сторону, она пригодится позже. Цедру нарежьте небольшими кусками, пересыпьте в глубокую тарелку или кастрюльку и смешайте с сахаром.

Оставьте смесь, она должна настаиваться хотя бы час. По истечении этого времени вскипятите воду.

Кипящей водой залейте ранее приготовленную смесь из цедры и сахара, подождите еще минут 30, и процедите получившуюся жидкость, цедры в ней остаться не должно.

Ранее мы оставляли лимонную мякоть, вернемся к ней. Выжмите из нее сок и процедите его, в нем не должно быть косточек и мякоти.

Влейте сок в сладкую жидкость и хорошенько их перемешайте. В готовый лимонад можно добавить щепотку корицы или ванили, для запаха.

Перелейте ваше творение в посуду более удобную для наливания, например, кувшин, если хотите, украсьте его ломтиком лимона или листиками мяты. Подавайте напиток холодным.

 

Клубничное удовольствие

Вот еще один прекрасный рецепт охлаждающего напитка. Приятная свежесть с яркими нотками клубники.

Нам понадобится:

—  2-3 ложки черного чая,

— стакан кипящей воды,

— 300 грамм клубники,

— полстакана сахара,

— литр минералки

—  лед.

Начнем приготовление:

Во-первых, заварите чай в стакане кипятка, через несколько минут, когда он настоится, процедите его, чтобы не осталось листьев и поставьте его остужаться.

Очистите клубнику от корешков и измельчите в блендере с сахаром до состояния каши. Ягодную смесь разложите по стаканам равными порциями и залейте охлажденным чаем, добавьте газировки. Добавьте в напиток кубики льда.

Для декорирования используйте мяту или ломтики лимона.

 

Экзотический ледяной чай

А вот такой чай подают в Таиланде. Он отлично утоляет жажду, особенно он нравиться сладкоежкам.

Для приготовления нам понадобятся:

—  пол-апельсина,

— 2-3 ложки листового чая,

—  стакан крутого кипятка,

— 4 чайные ложки сгущенки,

— 3 чайные ложки меда.

Начнем приготовление:

Измельчите апельсин вместе с цедрой в блендере, добавьте чай и заварите кипятком. Настаивайте несколько минут, пока жидкость не станет темного цвета, потом процедите через ситечко и поставьте остужаться.

Смешивайте лед, сгущенку и мед в блендере до однородной массы.  Добавьте остывшую апельсиновую заварку и хорошенько перемешайте.

Разлейте по стаканам и украсьте дольками апельсина.

Можно подавать к столу!

 

Лимонная прохлада

Легкий в приготовлении и приятный в употреблении летний домашний напиток.

Для его приготовления нам понадобятся:

— большой лимон,

— 3-4 стакана воды,

— 100  грамм коричневого или обычного белого сахара,

— 10 кубиков льда.

Начнем приготовление:

Очистите лимон от кожуры, мякоть вместе со льдом и сахаром измельчите в блендере, добавьте воды и хорошенько перемешайте.

При желании добавьте пряности – мяту, корицу, базилик.  Для украшения можно использовать ломтики лимона или мяту.

Подавайте на стол сразу после приготовления.

Вот так можно делать охлаждающие напитки в домашних условиях легко и быстро, а главное вкусно! Экспериментируйте, смешивайте разные ингредиенты и получайте совершенно новые сочетания вкусов!

_

Автор: Дарья Данильчева — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал.
Копирование этой статьи запрещено!

13 освежающих напитков, которые легко приготовить дома / AdMe

В изнуряющую жару за стаканчик прохладительного напитка многое отдашь. Поэтому AdMe.ru собрал рецепты освежающих напитков, которые легко приготовить дома. Больше никакой газировки.

Клубника, лайм, огурец

Вам понадобятся:

• 1 стакан нарезанной клубники
• 1 стакан нарезанных огурцов
• 2 нарезанных лайма
• 1/4 стакана листьев мяты
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать лед, лайм, клубнику и огурцы. Листья мяты измельчить и добавить в кувшин. Залить холодной фильтрованной водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Дать постоять минимум 1 час.

Клубника, лимон и базилик

Вам понадобятся:

• 4-6 ягод клубники, разрезанных пополам
• 1/2 нарезанного лимона
• небольшая горстка свежего базилика
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Наполнить кувшин льдом и фруктами. Листья базилика измельчить и добавить в кувшин, чтобы он отдал свой аромат. Залить холодной фильтрованной водой. Дать постоять по крайней мере 1 час. Если нет времени ждать, потыкать фрукты вилкой, чтобы они быстрее дали сок.

Черника и апельсин

Вам понадобятся:

• 2 нарезанных апельсина
• горстка черники
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Смешать все ингредиенты в кувшине и поставить в холодильник на 2-24 часа, чтобы позволить воде настояться. Можно раздавить чернику, чтобы она дала больше сока.

Арбуз и мята

Вам понадобятся:

• 500 г арбуза, нарезанного кусочками
• листья мяты
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Смешать арбуз, мяту и лед в кувшине, а затем залить водой. Оставить в холодильнике на 2-8 часов. Для получения более яркого вкуса количество арбуза и мяты можно увеличить.

Апельсин и огурец

Вам понадобятся:

• 2 больших апельсина
• 1 лимон
• 1/2 большого огурца
• 1 горсть свежей мяты
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Апельсины, лимон и огурец нарезать, положить в кувшин, залить водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Мяту измельчить, добавить в кувшин. 

Апельсин и кинза

Вам понадобятся:

• кинза / мята / базилик
• 2 нарезанных апельсина
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать лед и нарезанные апельсины. Листья кинзы измельчить и добавить в кувшин. Залить холодной фильтрованной водой. Немного подавить фрукты, чтобы они отдали больше вкуса. Дать постоять минимум 1 час.

Грейпфрут и розмарин

Вам понадобятся:

• 1/2 нарезанного грейпфрута
• несколько веточек розмарина
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать лед и нарезанный грейпфрут. Добавить розмарин. Залить холодной фильтрованной водой. Оставить в холодильнике на ночь.

Малина, лепестки розы и ваниль

Вам понадобятся:

• 200 г малины
• палочка ванили
• лепестки розы
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать все ингредиенты и залить холодной фильтрованной водой. Оставить в холодильнике на ночь.

Черника и лаванда

Вам понадобятся:

• 250 г черники
• цветы лаванды
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

В кувшине смешать ягоды и цветы лаванды и залить водой. При желании ягоды можно подавить. Поставить в холодильник минимум на 30 минут. При подаче добавить лед. 

Киви и огурец

Вам понадобятся:

• 6 очищенных киви
• 1 очищенный большой огурец
• сахар по вкусу
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

С помощью блендера перемешать до однородной массы киви, огурец, сахар и 2 стакана воды. Перелить в кувшин и влить еще 4 стакана воды. Добавить лед. При подаче украсить кусочками киви.

Дыня, лайм и малина

Вам понадобятся:

• 1 небольшая зрелая дыня
• 1/2 стакана сахара
• 5 лаймов
• 1 стакан малины 
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Разрезать дыню пополам, удалить семена ложкой, очистить мякоть от кожуры и нарезать кусочками. Размельчить дыню в блендере. Используя сито, отжать сок. 
Перелить сок дыни в кувшин и добавить 4 стакана воды.
Выжать сок из лайма и размешать в нем сахар до полного растворения. Перелить лаймовый сок в кувшин, добавить туда ягоды малины и лед. 

Арбуз и кокос

Вам понадобятся:

• 1 1/2 кг очищенной от косточек мякоти арбуза 
• 4 стакана кокосовой воды
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Размельчить арбуз в блендере. Через сито отжать арбузный сок. Перелить его в кувшин. Добавить кокосовую воду и сок лайма. Поставить в холодильник минимум на 1 час. Подавать со льдом.

Манго и лайм

Вам понадобятся:

• 2 стакана нарезанного кусочками манго
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 4 столовые ложки сахара
• холодная фильтрованная вода
• лед

Приготовление:

Все ингредиенты, за исключением льда, перемешать с помощью блендера. Добавить лед.

Лето в разгаре. 5 охлаждающих напитков для пикника

Чем утолить жажду. Летние напитки для вечеринок.

В жаркие летние дни мы все мечтаем о прохладе: легком ветерке, прохладном душе и напитке, который утолит жажду. Существует множество вкусных способов это сделать. Безусловно, у тебя есть свой любимый рецепт, но почему бы не попробовать что-то новое? И, несмотря на то, что вода в жаркие дни – основное средство в борьбе с жаждой, иногда хочется добавить немного вкуса.

И не надо себе в этом отказывать! Давай посмотрим, какие освежающие напитки можно приготовить летом.

Я за разумную экономию. Поэтому предлагаемые   мною рецепты не содержат очень редких или дорогих ингредиентов.

Домашний безалгогольный Мохито.

Кисловатый напиток с мятой прекрасно утоляет жажду. 
Это, пожалуй, самый простой вариант мохито. Отлично подходит для летней вечеринки или пикника на пляже.

Для приготовления домашнего мохито  понадобится:

Ингредиенты:(у меня все не глаз и вкус)
Лайм
Лимон
Мята свежая
Вода питьевая или газированная
Сахар
Лед

Приготовление:
Шаг 1.
Лимон и лайм режем на дольки. Берем половину порции  лимона, лайма. Взбиваем в блендере в однородную массу. Добавив сахар и листья мяты.

Шаг 2.
Получившуюся основу лимонада перекладываем в кувшин, заливаем газированной или простой водой, добавляем оставшиеся целые дольки цитрусовых, листья мяты и лед.

Напиток готов.
Он может быть кислым или сладким с легкой кислинкой – все зависит от тебя.
Я так же купила в магазине сироп безалкогольный «Мохито» и добавляю понемногу в напиток.

На самом деле, количество сахара и лимонного сока в этом напитке – дело вкуса. Одним нравится, когда он очень кислый, другие предпочитают класть побольше сахара. Добавить в него тот или иной ингредиент можно и после приготовления. Но очень быстро ты найдешь свое идеальной сочетание и будешь готовить уже по собственному рецепту.

Кофе-по въетнамски  «Молочная нежность». 

Жарким летним днем нам особенно хочется охладиться и получить заряд энергии. Холодный кофе – натуральный напиток, который поможет тебе взбодриться в жаркое время. Под «холодным кофе» я подразумеваю, конечно, не просто сваренный и охлажденный напиток, а кофе, приготовленный особым образом.

Совет! Не увлекайтесь в жару кофе, так как он вызывает нагрузку на сосуды и сердце. Несмотря на то, что напиток холодный, кофе – есть кофе.

Итак, рецепт:
Ингредиенты: (у меня все не глаз и вкус)
Кофе
Вода
Сгущенное молоко

Приготовление:
Шаг 1.
Варим стакан двойную порцию  крепкого кофе.
1 порцию заливаем в формочки для льда и замораживаем в морозилке.
Шаг 2.
Вторую, оставшуюся, порцию кофе отставляем в сторону и ставит  охлаждать.
Шаг 3.
Берем красивый большой стеклянный стакан,  кладем в него кубики ледяного кофе, наливаем остывший кофе и, — самое важное – тонкой струйкой наливаем в стакан сгущенное молоко.

Лакомство готово.  Наслаждайтесь!

Солнечный чай с ароматными персиками.

Когда на улице жара и светит солнце, хочется что-нибудь холодненького. Я люблю это холодненькое делать как раз с помощью солнца. А персики – это ароматные краснобокие солнца.

Ингредиенты:
Персики без косточек – 4 шт.
Сахар – по вкусу.
Палочка корцы – 1 шт.
Вода – 4 1/2 стакана.
Черный чай – 4 пакетика.
Мед  – 2 столовые ложки.
Мята – листики для подачи.
Кубики льда.

Приготовление:
Шаг 1.
Довести сахар и 1 и ½ стакана воды до кипения в кастрюле, добавить нарезанные персики (один оставить для украшения) и стручок ванили. Готовить на медленном огне в течение 10-15 минут. Размять персики и дать остыть.
Шаг 2. 
В отдельной кастрюле вскипятить оставшуюся воду. Снять с огня, добавить чай, накрыть и дать настояться в течение 5-6 минут.
Шаг 3.
Взбить персиковый сироп в блендере и процедить его через сито. Добавить чай в персиковый сироп, хорошо перемешать и поставить в холодильник.
Шаг 4.
В охлажденный чай добавить мед, кубики льда и несколько ломтиков свежего персика. Разлить по стаканам и украсить веточками мяты. 
 

Вода а-ля Сасси «Клубника-имбирь-огурец». 

Для любителей диет советую.
Вообще-то, клубнику я добавила от себя. Классическая вода сасси готовится без ягоды.

Вода сасси – это чистая вода, в которую добавляют лимон, огурец, имбирь и мяту. Придумала этот рецепт женщина, которая искала способы очистить организм и избавиться от жировых отложений вокруг талии.
Вода ускоряет метаболизм, дает витаминный заряд и придает энергии.

Совет!  Данная вода имеет не самую низкую кислотность, следовательно, лучше не практиковать ее применение людям с больным желудком. Если у тебя язва или гастрит – имбирь и лимон тебе противопоказаны.

Ингредиенты:
Чистая, холодная вода — 8 стаканов.
Лимон – 1 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Имбирь измельченный, свежий – 1 ст. ложка.
Клубника – 100 гр.
Веточка свежей мяты.

Приготовление:
Шаг 1.
Очистить огурец от кожуры, нарезать тонкими кружочками;
Шаг 2.
Хорошенько промыть лимон и также нарезать тонкими кружочками на этот раз вместе с кожурой;
Шаг 3.
Протереть через терку кусочек корня имбиря;
Шаг 4.
Промыть клубнику.
Шаг 5.
Промыть мяту;
Шаг 6.
Положить все ингредиенты в заранее приготовленную емкость. Это может быть кастрюля, кувшин или просто стеклянная банка.
Шаг 7.
Оставить напиток в холодильник на ночь.
 

Морс вишнево-клубничный.

Само слово «морс» имеет византийские корни и происходит от слова «мурса», что в переводе означало «вода с медом».
Морс не только имеет нежный освежающий вкус, но и обладает целым рядом полезнейших для здоровья свойств. Готовится из смеси различных ягодных, фруктовых, овощных соков, достигая тем самым более необычного интересного вкуса. Морс  — один из древнейших русских напитков, упоминание о котором можно найти еще в «Домострое». Этот освежающий напиток просто кладезь полезных веществ! Неудивительно, что наши предки обладали крепким здоровьем и богатырской силой, ведь они пили ягодные морсы в огромных количествах.
Вкусовые качества морса можно дополнить соком лимона или цедрой лимона, а также листиками мяты. Помимо этого морс можно приготовить без кипячения, соединив отжатые фрукты и ягоды с кипяченой водой и подсластителем.

Ингредиенты:
вишня и клубника — 500 г,
вода — 1 литр,
сахар — 6-8 столовых ложек,
лимонная кислота — 1-1,5 г
Кубики льда «ягодные»
Веточка свежей мят для подачи

Приготовление:
Шаг 1.
Ягоды перебрать и промыть (косточки не удалять).
Шаг 2.
Кастрюлю поставить на огонь, налить воду, всыпать сахар и добавить немного лимонной кислоты или сока лимона (можно добавить немного ванилина или ванильного сахара).
Сироп довести до кипения и положить в него подготовленные ягоды.
Шаг 3.
Снова довести до кипения.
Шаг 4.
Как только жидкость закипит, кастрюлю с морсом снять с огня, накрыть крышкой и оставить под крышкой до полного остывания.
Перед подачей напиток хорошо охладить в холодильнике.
Шаг 5.
Готовим ягодные кубики льда. В каждую формочку для кубика положить промытую ягоду, залить питьевой водой, заморозить.
 

 
Прохладных тебе летних дней. И ярких знойных вечеринок.  
И береги горло – осторожнее с кубиками льда.

Охлаждающие напитки в домашних условиях: вкусные рецепты

Лето — время года, когда солнце припекает особенно настойчиво. А крайности вредны человеку в любом случае. При морозе люди стремятся согреться, а вот при жаре — охладиться, чтобы не получить тепловой удар. Да и просто для того, чтобы чувствовать себя комфортнее. В ход идет все: кондиционеры, вентиляторы, бассейны и частые души, пребывание в тени. И, конечно же, охлаждающая еда и напитки.

Конечно, можно пойти в любой магазин, и там будет холодильник с кучей разных бутылочек. Выбирай, что хочешь. Но в магазинной продукции чаще всего огромное количество сахара, красители и консерванты. А все это засоряет организм, откладывается в желудочно-кишечном тракте, сказывается на крови. Но зачем получать минутное удовольствие, жертвуя своим здоровьем? Ведь можно сделать напитки и дома, причем не особенно утруждаясь. И дальше мы расскажем об их рецептах.

Лимонад

Первое, что вспоминается при этом слове — газировка, химический привкус, обилие сахара, забивающее центральную ноту вкуса. Но это — не настоящий лимонад. Правильно его готовить нужно всего из трех компонентов:

• Вода (литр)
• 5 штук средних лимонов (количество может варьироваться по вкусу)
• Четверть стакана сахара (тоже вариативно)

Готовят домашний лимонад так:

1. Пока она греется, с лимонов следует срезать кожуру. Мякоть пока откладываем в сторону, она пригодится чуточку позже. А пока займемся цедрой. Ее следует порезать небольшими кусочками.
2. Дальше цедра и сахар хорошенько перемешиваются в стеклянной, глиняной, керамической или железной таре. Смесь оставляют на полчаса, а пока ставят кипятиться воду.
3. Через полчаса цедра с сахаром заливается кипятком. Теперь заготовку будущего лимонада нужно выдержать не менее часа. Можно начать приготовление с вечера, чтобы у напитка было побольше времени настояться.
4. После настаивания приходит черед мякоти. Из нее отжимают сок, процеживают, чтобы в нем не осталось ни косточек, ни фруктовых волокон.
5. Заключительный этап — процедить уже настоявшуюся сладкую смесь и смешать ее с лимонным соком.

Подают этот охлаждающий напиток с лимоном, конечно же, холодным. По желанию можно добавить в него немного ванилина или корицы — для запаха. Но классический рецепт их не включает.

Клубничный освежитель

В летнее время, особенно в самом его начале на прилавках магазинов появляется яркая сочная ягода — клубника. Люди привыкли ее есть со сливками или сметаной, добавлять в десерты. Но и освежающий напиток из нее тоже можно сделать! В нем, конечно, присутствует сахар, но не так много, как в покупных газировках. Вообще же состав этого освежителя таков:

• Пара ложек листьев черного чая
• Стакан кипятка
• Около 300 гр. клубники
• Половина стакана сахара
• Литр газированной минеральной воды
• Лед

Готовить этот освежающий напиток нетрудно:

1. Сперва нужно заварить чай. Сухие чайные листья заливаются кипятком и оставляются на 3-5 минут. Затем чай необходимо процедить.
2. Следом нужно достать блендер. Клубнику с сахаром необходимо хорошенько взбить в нем.
3. Наступает черед выкладывания. На дно шести стаканов кладется ягодное пюре в равных порциях. Сверху доливается по чуть-чуть чая. Затем в стакан добавляется лед и все это заливается доверху газированной минералкой.

Подавать его к столу рекомендуется охлажденным. Бокал можно украсить ломтиком лайма или веточкой мяты.

Лимонно-имбирная свежесть

Хотите охладиться и притом оздоровиться? Тогда этот рецепт для Вас! Этот напиток поистине полезен: лимон и имбирь в его составе укрепляют иммунитет, являются профилактикой простудных заболеваний; мята помогает успокоиться, благотворно влияя на расшатанную нервную систему. Последний из основных компонентов — мед — тоже не отстает по части пользы, укрепляя здоровье человека.

Кроме того, это сочетание совместно с обилием чистой свежей воды — идеальный вариант для худеющих. Этот напиток отлично утоляет жажду, освежает, а вместе с тем выводит шлаки и токсины, что способствует снижению веса тоже. А еще такая водичка будет сладкой, но при этом в ней не будет ни грамма вредного сахара, который откладывается на боках. Теперь поговорим о том, что же именно и в каком количестве потребуется для приготовления:

• 1 крупный лимон
• Небольшой кусочек (около сантиметра длиной или чуть больше) имбирного корня
• Небольшой пучок мяты
• Мед
• Звездочка бадьяна
• Полтора литра воды

Готовят этот напиток так:

1. Сперва нужно выжать сок из цитруса. Есть небольшой лайфхак, который позволит выжать большее его количество с меньшими усилиями. Нужно всего лишь покатать лимон по столу, хорошо надавливая на него рукой. Сперва он будет тугим на ощупь, но затем станет ощутимо мягче. Это потому, что раздавятся волокна фрукта внутри, которые раздавить простым надавливанием трудно. Сок заливается в кастрюлю или кувшин. Туда же следует добавить, предварительно порезав, оставшуюся от выдавливания кожуру.
2. Дальше займемся корнем. Его следует очистить и натереть на мелкой терке. Помните: чем мельче будут кусочки, тем ароматнее будет освежающий напиток с имбирем. Пропущенный через терку, его мы тоже кладем в тару к соку.
3. Следом черед мяты. Ее нужно помыть и порезать или порвать. А перед добавлением в посудину со смесью лимона и имбиря — хорошенько помять в руках.
4. Мед — который, кстати, должен быть натуральным, не разбавленным — каждый волен добавлять по своему вкусу. Сладкоежки могут положить его побольше. Главное — чтобы количество этого продукта не превышало остальные. А те, кто любят напитки покислее, могут обойтись и без меда.
5. Последний штрих — залить полученную смесь водой, размешать и поставить отдыхать. Идеально, если приготовление запланировано на вечер — напиток настоится как надо за всю ночь.
6. Перед подачей жидкость обязательно нужно отцедить. А хранят ее в холодильнике.

Конечно, мед можно заменить и простым сахаром, но тогда польза продукта серьезно пострадает.

Имбирное пиво

Предыдущий рецепт подойдет всем: и старикам, и взрослым — всем будет на пользу. Но этот же рецепт пойдет только взрослым. Он — продукт брожения, как и любое пиво. А поэтому его нельзя детям, людям с проблемами со здоровьем, когда запрещается употреблять алкоголь.

Но — надо отдать этому напитку должное — он отменно освежает, утоляет жажду. А поэтому будет отличным вариантом для жаркого летнего денька. Для пива из имбиря нам потребуются:

• Собственно, сам имбирь (около 40 грамм уже чищеного)
• 350 гр. коричневого тростникового сахара
• Один лимон
• 1 пакет сухих дрожжей (11 грамм)
• Дистилированная вода в объеме 3750 мл (или почти четыре литра).

На приготовление такого продукта уйдет несколько дней, это необходимо учитывать. Сделать для его получения нужно вот что:

1. Сперва нужно довести до кипения воду. Но не всю, а только 3,5 литра. После закипания кастрюля с ней нарывается крышкой, а огонь плиты уменьшается до минимального. Температура жидкости просто не должна падать.
2. Имбирь нужно, пока закипает вода, натереть на мелкой терке. Принцип «чем мельче — тем ароматней» работает и здесь. Ну а с лимона следует снять цедру. Важно при этом не задевать белый слой — он дает горчинку. Мякоть не выкидываем: она нам еще понадобится.
3. Воду следует снова довести до активного кипения, после чего всыпать в нее тертый имбирь и цедру. А также — добавить сахарный песок. Варить все это следует до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
4. Пройдет около получаса, и вода в кастрюле сменит температуру с очень горячей до сильно теплой. А значит, пора приступать к работе с дрожжами. Оставшиеся 250 мл воды нужно разогреть до температуры в 25 градусов, вылить в глубокую миску. И всыпать туда дрожжи из пакетика. Все это нужно обязательно перемешать, а после оставить в теплом месте на 15 минут. Дрожжи подойдут за это время.
5. Как только дрожжи поднимутся, их нужно переложить в кастрюлю с имбирной водой. Затем туда же выдавливается сок из оставшейся мякоти. Перемешивать содержимое кастрюли важно именно деревянным половником. Отстаивать смесь нужно при комнатной температуре в течении полудня или суток.
6. После настаивания имбирное пиво следует разлить по бутылкам, отцедив. Затем, плотно закрыв крышки бутылок, пиво отправляем дозревать. Для этого нужно всего лишь поставить его в прохладное и темное место на пару дней.

Подают этот напиток холодным. Он имеет очень приятный вкус, отдающий и кислинкой лимона, и имеющий сахарную сладость. А еще — восхитительный запах цитруса и имбиря. Однако не следует затягивать его употребление: рекомендуется «приговорить» эту порцию за 2-3 дня. После пиво серьезно теряет свои вкусовые качества.

Кстати, у этого рецепта есть ряд лайфхаков:

1. Лимон можно заменить лаймом (замена высчитывается из пропорции 1 к 2, т.е., один лимон заменит два лайма). Вкус имбирного пива тогда изменится.
2. Вместо сухих дрожжей можно использовать и обычные свежие.
3. Сахар — тоже не единственный продукт, который может отвечать за сладость. Его вполне можно заменить медом.
4. В дни, когда пиво настаивается, раз в 6 часов бутылки следует встряхивать. И нельзя хранить их там, где температура поднимается выше 25-26 градусов по Цельсию — в таких условиях дрожжи погибнут и напиток не получится.

Арбузно-мятный взрыв

Все знают шутку про эту большую полосатую ягоду: дескать, и поели, и попили сразу. Но немногие знают о том, что на основе арбуза получается отменный напиток, который спасет в летнюю жару. Компанию сочному плоду составит мята, давно известная своим охладительным свойством. Для создания такого продукта понадобятся:

• От половины килограмма арбузной мякоти
• Пучок мяты
• Лед
• Полтора литра воды.

Готовить этот освежитель очень просто:

1. Следует убедиться, что мякоть арбуза не содержит косточек, спелая и съедобная. Затем ее режут на маленькие кусочки и кладут в кувшин.
2. Следом туда отправляется мята. Ее рвут на мелкие кусочки (именно рвут, металл плохо влияет на вкусовые качества этой травы) и засыпают в кувшин тоже.
3. Последний штрих — всыпать в тару с арбузно-мятной смесью лед и долить в нее воду.
4. Теперь напиток нужно отстоять. Понадобится на это 5-8 часов. После этого пить напиток можно.

Такая вода с соком арбуза и мятой способствует снижению температуры тела, а кроме того, помогает в деле очищения организма от накопившихся шлаков и токсинов. Этим продуктом даже можно в жару полностью заменить чистую воду.

Мятный чай с цитрусовыми

Сочетание свежести мяты и резкости цитрусовых плодов давно признано людьми как одно из самых удачных. Так получается и с этим чаем. Помимо охлаждения, он принесет и ряд иной пользы. А именно — укрепит иммунитет за счет витамина С в составе лимона, апельсина. И укрепит нервную систему из-за благотворного влияния мяты. Для чая понадобятся:

• Небольшой пучок мяты
• По одному маленькому апельсину и лимону
• Несколько столовых ложек меда (вариативно)
• Литр свежей воды.

Приготовление напитка выглядит так:

1. Воду ставят на огонь закипать. Когда она вскипит, в нее добавляют промытую мяту, кипятят пару минут и снимают с огня.
2. После того, как отвар остынет, его обязательно следует процедить.
3. Затем пора взяться за апельсин. Из него выжимают сок и добавляют к мятному чаю.
4. Та же участь ждет и лимон — от него также потребуется только сок, который следует добавить к напитку.
5. Заключительный шаг — подсластить мятно-цитрусовый чай медом. Впрочем, если Вам по душе горьковато-кислый вкус исходного напитка, то мед можно и не добавлять.

Подают этот чай, конечно же, холодным. Можно поставить кувшин с ним в холодильник, а можно использовать метод проще — положить лед в стакан и залить чаем сверху.

Сладости напитку можно прибавить и другими способами. Так, может быть использован и обычный сахар, и стевия, и сироп агавы. Но лучше всего в этом случае раскрывается и звучит именно мед.

Детская радость с бананом и какао

Что больше всего в летнюю жару любят дети? Конечно же, мороженое. Им лакомятся не только младшие, но и взрослые тоже. На его основе можно создать еще одно лакомство — молочный коктейль. И будет неправильным говорить про охлаждающие напитки и не замолвить слово о нем. Итак, для него потребуются:

• 100 грамм сливочного мороженого
• 300 мл молока средней жирности
• 1 банан
• Пара чайных ложек какао-порошка
• Щепотка ванилина.

Приготовить это лакомство несложно:

1. Главное, что потребуется для создания этого напитка — блендер или хотя бы миксер. Без них получить ту воздушную структуру коктейля будет очень трудно. А вообще принцип создания напитка очень прост: все складывается в одну емкость (банан при этом немного измельчается на кругляшки), а затем включается кухонная техника (те же блендер или миксер).
2. Полученный коктейль переливается в стакан, и его можно подавать к столу.

Поглощать это яство будет удобнее через трубочку, иначе из-за его структуры велики шансы перепачкаться. Кстати, «начинка» у него может быть любой: так можно добавлять клубнику или малину, например. Главное, что должно оставаться неизменным — сочетание мороженого и молока в пропорции 1 к 3. Вариант с бананом и какао — это, можно сказать, уже классика.

Этот напиток можно сделать немного полезнее. Так, допустим, в него можно добавить ложку сухих овсяных хлопьев. Их предварительно заливают небольшим количеством молока и дают немного разбухнуть. А после перемалывают в блендере так же, как и в изначальном рецепте. Такой вариант коктейля станет отличной заменой завтраку. Особенно этой замене порадуются дети, маленькие сладкоежки.

Холодный молочный пунш

Сказать, что молочные коктейли — вкуснота только для детей, нельзя. Их любят и взрослые, нередко адаптируя под свои вкусы. Так, допустим, на основе молока делаются алкогольные напитки. Малыши их оценить пока не смогут, зато родителям точно понравится такое лакомство. Например, им может стать холодный (есть еще и горячий, но не для такой погоды, как летом) молочный пунш. Для него нужны:

• 800 мл. охлажденного молока средней жирности, прокипяченного заранее
• 200 мл. рома (предпочтительней — кубинского)
• 200 мл. ликера или коньяка
• 120 гр. сахарной пудры
• Щепоть мускатного ореха
• 8 кубиков льда.

Готовят этот коктейль так:

1. Собственно, ничего архисложного в рецепте нет. Больше всего времени отнимает предварительная подготовка молока — прокипятить, дать остыть до комнатной температуры, охладить в холодильнике. А в остальном — ничего сложного. Всего-навсего нужно смешать все компоненты (кроме льда) и хорошенько перемешать пунш.
2. Это количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Поэтому потребуется 4 стакана. В каждый из них кладется по паре кубиков льда, которые затем заливаются коктейлем.

Все, напиток готов к подаче на стол. Только не следует готовить его впрок: пить коктейль рекомендуется сразу же. Смешать новый, в конце концов, недолго.

Любой из вышеприведенных коктейлей станет отличным способом освежиться при летнем зное. А еще в жаркое время их можно использовать вместо привычных напитков для застолья. Так получится и достичь охлаждения, и удивить гостей. Будьте уверены — тут найдется напиток на любой вкус!

Аюрведа рекомендует 7 охлаждающих и увлажняющих напитков на лето

Сейчас лето, и все, что нам нужно сделать, это подкормиться охлаждающими и увлажняющими напитками. Аюрведа осуждает употребление ледяной пищи и напитков, поскольку они нарушают пищеварительный огонь, называемый агни. Он действительно способствует увеличению количества напитков, которые понижают температуру тела и не мешают работе пищеварительной системы. Эта слабая пищеварительная система начинает больше работать, чтобы переваривать и усваивать питательные вещества и питта доша, иначе метаболизм становится несбалансированным.Один из лучших способов снизить температуру тела — пить много воды, которая также помогает поддерживать водный баланс в знойное лето. Есть и другие напитки, которые Аюрведа предлагает включить в свой ежедневный рацион.

Вот несколько удивительных напитков, предложенных экспертом по Аюрведе на улице Нирог Рам Н Кумаром, которые вам обязательно стоит попробовать.

1. Аам ка панна

Аам ка панна готовится из зеленых манго. Это один из лучших охлаждающих напитков, помогающих справиться с жарой.Он содержит жизненно важные питательные микроэлементы, которые пополняют уровень минералов в организме и поддерживают его в жаркие дни. Вот как можно приготовить aam ka panna в домашних условиях.

_{Аам ка панна приготовлена ​​из зеленых манго.}

2. Маковый щербет или хусский щербет

Смешивание макового щербета с лимоном делает летом потрясающий напиток. Это отличный источник железа, марганца и витамина B6. Он также обладает мочегонным действием, поэтому известен своими охлаждающими свойствами.Вот как можно приготовить шербет хус-ка в домашних условиях.

_{Смешивание щербета из маковых семян с лимоном делает летом изумительный напиток}

3. Шербет Баел Ка

Древесное яблоко или сок баэль служат охлаждающим средством. Считается, что сок плодов полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, язвенной болезни, желтухе, ожирении и гинекологических заболеваниях. Вы также можете добавить немного лимонного сока, чтобы избежать горького привкуса.

_{Сок древесного яблока или баеля используется в качестве охлаждающего агента}

4. Розовый щербет (Гулаб)

Розовый щербет или розовая вода содержат различные витамины, такие как витамины A, C, E и B. Из него также получается увлажняющий и охлаждающий напиток, который также снимает проблемы с пищеварением. Вот как можно приготовить дома розовую воду и выпить этот лечебный эликсир.

_{Розовый щербет или розовая вода содержат различные витамины, такие как витамины A, C, E и B}

5.Phalsa Sherbet

Плоды Phalsa — это маленькие ягоды, которые растут на дереве Grewia asiatica и напоминают черную смородину. Говорят, что шербет пхалса избавит вас от чрезмерной жары. Стакан его ежедневно может помочь предотвратить инсульты. Вот как можно приготовить шербет Phalse ka дома.

_{Плоды фалсы — это маленькие ягоды, которые растут на дереве Grewia asiatica}

6. Sattu

Этот напиток desi из Бихара известен своими охлаждающими свойствами.Порошок Sattu состоит из обжаренного черного chanas , который затем используется для приготовления напитка. Это супер сытно и здорово; благодаря наличию необходимых питательных веществ, клетчатки и белков, которые делают его летом более прохладным. Вот как можно приготовить сатту дома.

_{Этот дези-напиток из Бихара известен своими охлаждающими свойствами.}

7. Пахта

Аюрведа предлагает приносить пахту, или чаас , для спасения летом.Пахта — один из самых любимых летних напитков — это результат отделения сливочного масла от молока, приправленного листьями карри и семенами горчицы. Этот универсал, несомненно, станет идеальным решением ваших летних проблем. Вот 10 лучших рецептов пахты, которые вы должны попробовать приготовить дома.

_{Аюрведа рекомендует приносить пахту или чаас на помощь летом}

Добавление этих охлаждающих напитков, несомненно, обеспечит восхитительное и увлажняющее лето в этом году!

Шесть лучших прохладительных летних напитков | Продукты питания

Нюхательный стакан для клубники (на фото выше)

На 1 литр

3 хорошие горсти клубники (или другие ягоды, такие как малина)
Сок 3 апельсина
Сок 1 ½ лимонов
Колотый лед или кубики льда
6 чайных ложек сахара (или больше, по вкусу)

Взбейте ягоды с апельсиновым и лимонным соками и льдом, затем добавьте сахар.Если вы хотите сделать из него клубничный дайкири, добавьте немного белого рома. Подавать в охлажденном коктейльном бокале.
Рецепт Хью Фернли-Уиттингстолл

Охладитель для кустов мандарина и базилика
Охладитель для кустов мандарина и базилика Кори Пим-Кейрл. Фотография: Дэн Мэтьюз / The Guardian

На 2 литра

Для куста
Цедра 2 мандаринов
20 г листьев базилика
100 г сахара
120 мл белого винного уксуса

005 40 г

Для холодильника сахар демерара
120 г листьев базилика , плюс дополнительно для украшения
1.5–1,7 литра газированной воды
Несколько ломтиков мандарина

Чтобы сделать куст, снимите цедру с мандаринов, минимизируя белую сердцевину. Тщательно перемешайте цедру с базиликом и сахаром перед тем, как накрыть ее и оставить на час (это позволяет сахару экстрагировать цитрусовое масло из цедры).

Выжмите сок из фруктов и смешайте его с маслянистой сахарной смесью и уксусом. Перемешайте, пока сахар не растворится, затем процедите в чистую банку и хорошо встряхните.Положите куст в темное прохладное место и оставьте на пару дней, чтобы ароматы смягчились и смешались.

Когда куст будет готов, храните его в холодильнике до тех пор, пока вы не захотите его использовать — сахар и уксус в сочетании с холодом холодильника сохранят его свежим надолго.

Чтобы охладиться, смешайте сахар с базиликом в кувшине. Добавьте куст, затем медленно добавьте газированную воду, чтобы она не шипела. Если хотите, добавьте несколько ломтиков мандарина. Подавать в бокалах с гарниром из мелких листочков базилика.
Рецепт Кори Пим-Кейрле

Гранат и клементин восход солнца Гранат и клементин Генри Димблби восход. Фотография: Дэн Мэтьюз / The Guardian

Делает 650 мл

4-5 гранатов
1 столовая ложка гренадинового сиропа (по желанию)
Колотый лед или кубики льда
1 чайная ложка апельсиновой воды
150 мл (или мандарин или сацума)
150 мл газированной воды
Экстра гранат и ломтики клементина

Чтобы извлечь семена из граната, разрежьте каждый гранат пополам, затем над миской удерживайте половину стороной вниз в ладони.Другой рукой, используя скалку или что-то подобное, разбейте гранат, не причинив себе серьезной травмы. Семена должны легко выскочить.

Положите семена в кухонный комбайн и быстро взбейте, но не так долго, чтобы внутренние белые семена не повредились. Вылейте гранатовую смесь через сито и дайте стечь. Вам понадобится около 250 мл. Смешайте с сиропом гренадин, если хотите немного слаще.

Положите лед в четыре стакана и залейте каждый гранатовым соком.Смешайте воду цветков апельсина с соком клементина и налейте в каждый стакан. Сверху налейте немного газированной воды и украсьте зернами и дольками граната. Вы, конечно, можете заменить газированную воду меньшим количеством текилы для дополнительного удовольствия.
Рецепт Генри Димблби

Ласси с манго и зеленым чаем Ласси с манго и зеленым чаем Джайлза Лукера. Фотография: Дэн Мэтьюз / The Guardian

Приготовление 750 мл

250 мл сиропа зеленого чая
(см. Метод)

1 манго , очищенный и побитый камнями, плюс несколько ломтиков для украшения
25 мл йогурта
60 мл одинарного сливки
50 мл молока
Колотый лед или кубики льда

Для сиропа заварить 250 мл зеленого чая и, пока он еще горячий, добавить 250 г белого сахара, пока он не растворится.Отложите, чтобы полностью остыть.

Смешайте сироп с остальными ингредиентами и перелейте в кувшин. Украсить дольками манго и подавать.
Рецепт Джайлза Лукера

Грейпфрут и лимонад со свежей мятой Грейпфрут Жозефины Мален Кофод и лимонад со свежей мятой. Фотография: Дэн Мэтьюз / The Guardian

На 1 литр

Сок 2 розовых грейпфрутов
Сок 1 лимона
1 небольшая горсть свежих листьев мяты , измельченных
3-4 столовые ложки меда
½ литра холодная вода , газированная или негазированная
Колотый лед или кубики льда
Ломтики лимона и грейпфрута
Смешайте соки цитрусовых в кувшине и, если подаете сразу, добавьте листья мяты.

Добавьте мед, пока он не растворится. Добавьте воды по мере употребления, чтобы убедиться, что она не слишком разбавлена.

Чтобы устроить пикник, перед отъездом добавьте в кувшин кубики льда, ломтики грейпфрута и лимоны. Чтобы сразу подать, полейте колотым льдом и ломтиками фруктов.
Рецепт Жозефины Мален Кофод, atastylovestory.com

Палаш с ананасом и макрутским лаймом Пудинг Кейт Хокингс с ананасом и макрут-лаймом. Фотография: Дэн Мэтьюз / The Guardian

Makes 1.5 литров

1 маленький ананас, очищенный, очищенный от сердцевины и крупно нарезанный
6 сушеных листьев макрут-лайма
2 столовые ложки сахара
1 литр охлажденного имбирного эля
Колотый лед или кубики льда 0006 1 лайм , нарезанный дольками, для украшения

Положите ананас, макрут листья лайма и сахар в кувшин вместимостью примерно 1,5 литра.

Смешайте ингредиенты кончиком скалки и оставьте мацерироваться на час или два.Добавьте имбирный эль, перемешайте, затем процедите в высокие стаканы со льдом и украсьте долькой лайма.
Рецепт Кейт Хокингс

10 прохладительных напитков, когда слишком жарко, чтобы думать

Слишком жарко, чтобы есть.

Все, что я хочу, это пить и утолять жажду. Итак, я начал думать о своих любимых утоляющих жажду жидкостях. Вы знаете, что я имею в виду?

Not Coke, который обманывает вас, когда у вас все еще холодно в горле, заставляя вас поверить, что у него есть то, что нужно, но затем оставляет вас еще более пересохшим, чем раньше.

Не фруктовый сок, ни сам по себе, ни в коктейле, который оставляет липкую пленку на небе.

Даже вода, серьезная и чистая, но не совсем удовлетворяющая серьезную нужду посреди пустыни.

Вот мой список из 10 лучших возлияний для утоления жажды (в произвольном порядке, потому что это настроение):

1. aqua de jamaica (мексиканский холодильник для чая из гибискуса, рецепт которого ниже)
2. Арнольд Палмер (смесь холодного чая и лимонада 50/50; его везде так называют? Почему?)
3. хорошо охлажденное розовое вино (почему французы знают все?)
4. имбирный эль (это единственное, на что я смотрю вперед в самолетах)
5. кофе со льдом (доказательство того, что вкус исчезает в холоде)
6. дешевый лагер со льдом (то же самое)
7. газированная вода комнатной температуры с лаймовым оттенком (удобно, когда у вас нет доступа ко льду или надежного питья вода)
8. кир (или кир рояль, если вы настаиваете)
9. Кровавая Мэри (удивительно, но факт)
10. джин-тоник (только хороший джин, пожалуйста)

Итак, что вы пьете, когда слишком жарко чтобы даже думать о еде?

Agua de Jamaica (Охладитель гибискуса)

Этот напиток продается по всей Мексике или продается в настоящих мексиканских ресторанах. Это лучший (даже лучший, чем пиво) напиток для утоления жажды.Я принесла пакеты с цветочными лепестками, но теперь вы тоже можете найти их здесь. Этот сладкий напиток также отлично подходит к еде.

• 1/2 стакана цветов гибискуса (3/4 унции) или 6 пакетиков чая гибискуса
• 2 стакана кипятка
• 1/2 стакана сахара или по вкусу
• лед и холодная вода по мере необходимости

• Поместите цветы гибискуса или чайные пакетики в жаропрочную миску. Залить кипятком и дать настояться 30 минут. Процедите чай малинового цвета в кувшин объемом 2 литра, выбросив использованные цветы или чайные пакетики.

• Добавьте сахар; перемешайте до растворения. Заполните кувшин льдом на две трети и залейте холодной водой. Попробуйте и при желании добавьте еще сахара. Охладите до полного охлаждения, по крайней мере, 2 часа.

15 напитков для охлаждения, когда это трехзначные числа

Если твоя лесная шея невыносимо горячая, мы тебя чувствуем. Трехзначные числа могут стать невыносимыми, если у вас нет плана побороть жару.

Если вы охлаждаетесь в бассейне, под кондиционером или просто стоите в своих вещах с открытой дверцей морозильной камеры, мы собрали коллекцию напитков, которые сделают собачьи дни летом более приятными.

ЛИМОНАДЫ И ЛИМЕДЫ

Лимонад (и лаймад) в стакане — будь то придорожный киоск или любимое кафе. Вот наши любимые варианты этих классических кулеров:

Лимонад с арбузом и ежевикой — Salt & Wind

В это время года розмарин и ежевика растут, как сорняки, но мы приветствуем это, потому что нет напитка, который можно было бы улучшить.Размешайте их небольшим количеством арбузного лимонада, и мы говорим: «Мы возьмем два, с благодарностью».

Лимонад с черникой и лавандой — от Serious Eats

Как будто яркого фиолетового цвета этого кулера недостаточно, веточка лаванды и черники заставит вас почувствовать, что вы пьете жидкий рай.

Клубничный лимонад с халапеньо — от Food Network

В остром и сладком есть что-то поистине совершенное, и, может быть, это только у нас в голове, но мы клянемся, что это помогает нам чувствовать себя круче.

Лимонад с медом и имбирем — от Salt & Wind

Мы — самопровозглашенные имбиремы. Если вы чувствуете то же самое, то этот игристый имбирный лимонад с медом для вас. Он сладкий, кислый, и в нем есть нотка пряностей от всего этого имбиря — это может показаться немного экстремальным, но жар — тоже.

Малиновый лаймад — from Eating Well

Малина плюс лайм и много льда равняются освежению в чашке. Если вы чувствуете, что вам нужна еще одна помощь, чтобы остыть, попробуйте смешать этот напиток и подать его как густой.

ICED TEAS

Кто-то любит чай со льдом, кто-то его ненавидит, но никто не может поспорить, что эти напитки просто фантастические.

Чай со льдом с гавайских плантаций — из соли и ветра

Один глоток, и это перенесет вас в тропики. Это настоящая корица и ананас, может показаться странным сочетанием, но на вкус это как питьевой ананас в перевернутом виде. Это означает, что мы так расстроены всем, что есть в этой чашке.

Тайский чай со льдом — от The Kitchn

Да, тайский чай — это традиционно сладкий чай со сгущенным молоком, но мы любим готовить наш с кокосовым молоком.Если это все еще слишком сложно для вас, добавьте шарик кокосового мороженого. Потому что для нас не бывает слишком много кокоса.

Холодный чай из ревеня — Не без соли

В этом чае есть все серьезно — терпкий, сладкий и красивого розового цвета, который просто кричит летом.

Мятный чай Маття — от Love & Lemons

Матча в последнее время переживает важный момент, но мы против использования его в выпечке, но очень активно используем его в холодном чае.Особенно, когда задействована мята. Потому что Матча и мята похожи на ту милую пару, которую все говорят, что терпеть не могут, но тайно любят.

Apple Rose Tea — от Brit & Co.

Если у вас закончилось лето и вы не можете дождаться осени, то этот чай со вкусом яблока, вероятно, вам больше подойдет. Со всеми тонкостями яблока и розы этот напиток подходит для королевы. Конечно, пить с короной и на троне необязательно.

Дайкири, мохито и др.

Вы же не думали, что мы сохраним рейтинг PG? Потому что нет ничего лучше, чем победить жару, проявив немного жидкой храбрости.Это напитки, которые мы будем варить до начала школы, чтобы мы чувствовали себя как на острове!

Mint Coconut Batida Mojito — Salt & Wind

Это наш взгляд на бразильский фаворит Батида — это почти как мохито, но приготовленное из тростникового ликера кашака, кокоса и тонны мяты. Возьмите немного этого в бассейн или на пляж, и вы почувствуете себя как дома.

Хемингуэй Дайкири — от Food & Wine

Простота и элегантность — это все, что можно пожелать от напитка, верно? Не стесняйтесь пить это, когда пишете свой следующий роман или просто смотрите фильмы, остужаясь на диване.

Арбузный дайкири — от Food52

Клубничный дайкири чертовски близок к идеалу, но летом мы возьмем арбуз, большое спасибо.

Pineapple Mint Mojito — от Bon Appetit

Ананас стал нашим летним фруктом, с которым можно экспериментировать, он отлично подходит для еды и напитков, и, к вашему сведению, это отличный естественный отшелушивающий агент. Но мы отвлеклись. Итог — ананас плюс мята равняется прохладе на горизонте.

Мохито из кровавого апельсина — от Williams Sonoma

Мы постоянно думаем, как улучшить этот напиток, но это просто невозможно.Вы можете отжать немного кровяных апельсинов, использовать коктейль кровавого апельсина или даже газировку кровавого апельсина. Невозможно испортить вкус красного апельсина. Мы уверены, что это чудесный плод.

---

Вступительное фото Виан Матео

8 прохладительных напитков, которые следует пить в жаркую погоду

8 прохладительных напитков, которые следует пить в жаркую погоду

В году в Малайзии, Таиланде и Сингапуре три сезона: жаркая погода, муссонный дождь и дымка.Мы все знаем, откуда взялась дымка, и это не помогает с Эль-Ниньо.

Погода в Малайзии и Сингапуре в среднем колеблется около 36 градусов по Цельсию, а в северных штатах Малайзии — около 40 градусов по Цельсию. В Малайзии и Сингапуре жарко и очень-очень жарко.

К счастью для нас, у нас есть 8 потрясающих прохладительных напитков, которые можно выпить в эту жаркую погоду. Их легко найти в большинстве супермаркетов, а также в таких магазинах, как 7 Eleven.

Существует твердое убеждение и миф о том, что мы НЕ должны пить охлаждающие напитки при сухом кашле, так как он усугубит его, а также для женщин, также не рекомендуется пить охлаждающие напитки перед месячными, чтобы избежать менструальных болей. Что ж, это верования и мифы в нашей азиатской культуре, так что вам решать, верить или нет.

Таким образом, 8 прохладительных напитков, которые вы должны выпить в жаркую погоду:

1.Кокосовый орех

Без сомнения, кокосовый сок занимает первое место в списке.Его легко купить, особенно в придорожных киосках, в фуд-корте, а теперь даже упаковывают кокосовые соки для продажи в супермаркетах и ​​магазинах.

Если у вас настоящий кокос, не забудьте съесть мякоть кокоса и не добавлять в нее сахар. Маленькие кокосы Таиланда продаются как в Малайзии, так и в Сингапуре, и они очень сладкие.

Что касается пакетов с кокосовым соком, мы обнаружили, что вкус немного отличается от оригинального, но если вы не можете найти настоящий кокос, подойдет пакет.Это лучше, чем ничего.

2. Вода для носорогов или «охлаждающая вода»

Сейчас на рынке есть несколько охлаждающих жидкостей. Большинство из них имеют логотип Rhino, а некоторые из них называются охлаждающей водой. Несколько брендов продают один и тот же напиток в Малайзии и Сингапуре.

Это деионизированная вода, а природный минерал — фиброзный гипс, содержащий сульфат кальция, который, как считается, обладает «охлаждающим» фактором.

Их легко найти в супермаркетах и ​​магазинах, и настоящие носороги не причинят вреда для создания этого напитка.

3. Цинкау или водяное желе

Цинкау или водяное желе — одно из самых популярных блюд в азиатских странах. Вы можете употреблять его как напиток или часть десерта в ABC (Ais Batu Campur) или это означает десерт из колотого льда.

Он имеет черный цвет, и его можно приготовить как напиток, добавив сахарную воду и воду. Теперь они легко доступны как в упаковке, так и в банках для напитков. Таким образом, некоторые предпочитают добавлять соевое молоко, так как оно вкуснее. Смесь цинкау и соевого молока называется «Майкл Джексон», потому что она черно-белая, и это название более популярно в Сингапуре, чем в Малайзии.Считается, что Цинкау обладает «охлаждающим» фактором, снимающим жар в нашем теле.

4. Водяной каштан

Водяной напиток из каштанов — еще один источник охлаждающего напитка. Сейчас он обычно в банках легко доступен в супермаркетах и ​​мини-маркетах.

Водяной каштан также популярен как часть десерта в качестве торта с водяными каштанами в некоторых китайских ресторанах и ресторанах дим-сам.

5.Абуз

Зимняя дыня — еще один охлаждающий фрукт, который мы должны есть в такую ​​жаркую погоду.Вы можете приготовить арбуз как часть ингредиента в еде, отварить из него суп или приготовить напиток.

Сок Wintermelon легко доступен в пакетах и ​​жестяных банках. Они доступны в большинстве супермаркетов и мини-маркетов Малайзии и Сингапура.

6.Китайские травяные напитки

Китайские травяные напитки довольно популярны в жаркую погоду. Некоторые из популярных имен включают Лу Хон Го, Вонг Ло Кат и Хор Ян Хо, а также некоторые другие имена.

Некоторые из них расфасованы в жестяные банки для напитков, а некоторые можно выпить в кафе или ресторанах.

Между прочим, не все китайские травяные напитки «охлаждающие», поэтому спросите перед заказом!

7. арбуз

Арбуз не стоит на первом месте в списке, но это один из «охлаждающих» фруктов, которые мы легко можем найти на наших рынках. Можно есть свежим или смешать с арбузным соком. Теперь в некоторых торговых центрах есть и прохладные соки из арбуза в бутылках.

Тем не менее, арбузные соки все еще можно найти в кафе и ресторанах, и только не забудьте заказать его без сахара.

8. Вода

Вода — один из лучших «охлаждающих» напитков. Пейте как можно больше, чтобы тело остыло. Особенно в такую ​​жаркую погоду всегда берите с собой бутылку воды и продолжайте пить.

Было довольно много случаев тепловых ударов, поэтому пейте больше воды. Если вам лень брать воду с собой, вы можете купить питьевую или минеральную воду в супермаркетах, ресторанах и магазинах шаговой доступности.

Вода полезна для организма, поэтому пейте больше!

Мы не включили ячмень, чай из хризантем, а также пиво в наш список. Если у вас есть другие «охлаждающие» напитки, мы будем рады получить от вас известие.

Поделитесь нашей историей с друзьями, если вам нравится наша история. Это не спонсорский пост.

Уилсон Нг

Отец и путешественник, который любит есть, делать покупки, путешествовать и фотографировать с помощью Samsung S21 Ultra.Я блогер на полную ставку, ютубер и отец на двоих.
Я совершаю около 17 международных поездок в год. Не забудьте подписаться на нас на www.instagram.com/placesandfoods и www.youtube.com/placesandfoods. По поводу рекламы или функций свяжитесь со мной по телефону [email protected]

Продолжить чтение

Избавьтесь от летней жары с прохладительными напитками, успокаивающими ваше тело и разум

Настало лето с его изнуряющей жарой, и все, что мы можем вообразить, — это охлаждающий напиток, который успокоит наше тело и разум.

Добавьте в летние холодильники такие полезные для здоровья ингредиенты, как сырое манго или гибискус. Мохит Мадан, менеджер — Rick’s, Тадж-Махал, Нью-Дели, делится вкусными и освежающими напитками, чтобы побороть жару.

Джал Джира

Популярный традиционный индийский напиток с сильным ароматом. Подавайте охлажденным, чтобы снизить высокие летние температуры! Он обладает омолаживающим и охлаждающим действием, а также считается полезным для пищеварения.

Состав:

1 горсть листьев кориандра

1 пригоршня листьев мяты

5 мл имбирного сока

15 мл сока лайма

перец

1 чайная ложка тамаринда

2 ч.л. порошка жареного тмина

Бунди (хрустящие и обжаренные крошечные шарики из граммовой муки) в соответствии с требованиями

300 мл воды

Метод:

Добавьте в блендер кориандр, мяту, имбирь и лайм, добавьте немного воды и измельчите, чтобы получилось однородное пюре.Перелейте пюре в стеклянную миску. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Подавать охлажденным.

Панна

Аам Панна — широко известный летний кулер на севере Индии и в некоторых частях Южной Индии, например, в Хайдарабаде. Его делают из незрелых манго. Это полезно для здоровья, сезонно и легко приготовить дома. Вкус приятный на вкус (и детям следует рекомендовать пить этот напиток, а не газированные напитки или напитки с избыточным содержанием консервантов). Он богат железом и витамином С; и, следовательно, укрепляет иммунитет и хорошо работает как естественный усилитель железа.Ам панна обладает множеством термостойких свойств и лучше всего употребляется в жаркие летние месяцы.

Состав:

1 незрелый манго

2 столовые ложки сахарной пудры

Соль черная

Черный перец порошок

5/6 листьев мяты измельченные

Порошок жареных семян тмина

1 стакан охлажденной воды

Кубики льда

Масала чаас / пахта

Масала чаас — один из старейших полезных для здоровья напитков, известный под разными названиями в разных частях Индии.Традиционный чаас прекрасен для пищеварения, поскольку содержит больше молочной кислоты, чем молоко. Он богат пробиотиками, которые очень важны для нашего здоровья.

Состав:

1 стакан йогурта

2 стакана холодной воды

2 зеленых чили (добавить по вкусу / предпочтениям)

кинза

имбирь

Порошок жареного тмина

Чаат Масала

щепотка соли

Метод

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной консистенции.Подавайте сразу же, посыпав немного порошком тмина. Подавать охлажденным.

Девственница Сангрия

Сангрия традиционно готовится из вина, но здесь у нас есть инновационная версия, которая представляет собой комбинацию соков. Это освежающий и полезный напиток, который следует подавать как охлажденный летний напиток.

Состав:

Клюквенный сок

Яблочный сок

30 мл медового сиропа

15 мл сока лайма

Газированная вода

Клубника, ежевика и малина

Дольки лайма и веточки мяты

Метод:

Смешайте все ингредиенты в небольшом кувшине.Перемешайте до совершенства, чтобы получилось смешать. Вылейте его в стакан и добавьте фрукты. Подавать, украсив сверху веточками мяты.

Холодный чай с малиновым и гибискусом

Рецепт:

240 мл воды

5 г рассыпного чая из гибискуса

5 шт. Малина

5 больших листьев мяты

2 столовые ложки меда

Налить рассыпчатый чай из гибискуса в кувшин и отставить. Доведите воду до кипения. После закипания снимите с огня и полейте рассыпной чай.Добавьте малину, мяту и мед и дайте чаю настояться 15 минут. Перелейте чай через мелкое ситечко в отдельный кувшин и поставьте в холодильник, пока он не остынет. Подавать чай со льдом и украсить мятой.

Подпишитесь на @ News18Lifestyle, чтобы получить больше

5 напитков, которые помогут вам освежиться этим летом

Сейчас летнее время, и вот несколько советов, которым я лично следую, чтобы спастись от воздействия сурового солнца и мягкой погоды.

ОСТАВАЙТЕСЬ ГИДРАТОМ: Чтобы избежать постоянной жажды, обезвоживания и усталости, я сознательно использую жидкий овердрайв.Время от времени я пью — и простую воду, и воду, наполненную свежим лаймом и мятой (для пополнения электролитов), огурцом (для регидратации и охлаждения изнутри), семена чиа (добавляющие так необходимый белок в мою диету), семена фенхеля ( чтобы оставаться начеку) и семена тмина (чтобы мой желудок был в порядке). Я начинаю с двух стаканов утром, а затем заканчиваю как минимум две литровых бутылки. Помимо воды, я также пью много кокосовой воды для дополнительной дозы калия, пахты для кальция и этих четырех охладителей, упомянутых ниже.Я пью по крайней мере два из этих шести каждый день.

ЯЧМЕННАЯ ВОДА: Ячмень обладает охлаждающими, противовоспалительными свойствами и прекрасным детоксикантом для печени.

Приготовление: Добавьте порошок ячменя в воду с небольшим количеством лимона, соли, жареного тмина и кала намака.

КОКУМ ШЕРБЕТ: Это сладкий напиток, который довольно популярен в Махараштре, и его делают из гарцинии индики или кокумской тыквы. Он отлично подходит для пищеварения и охлаждает организм летом.

Также читайте: Вот несколько натуральных средств от проблем с кожей летом

Также известно, что он вызывает аппетит, в чем мне часто нужна помощь.

Приготовление: возьмите два свежих плода кокум, разрежьте их пополам, удалите семена и затем измельчите их в пасту. Сделайте сахарный сироп и влейте его в пасту кокум, добавьте тмин и порошок кардамона по вкусу. Положите две-три столовые ложки этой пасты в стакан, добавьте холодную воду и лед. Оставшуюся пасту можно хранить в холодильнике.

SATTU SHERBET: Чрезвычайно охлаждающий, идеально справляется с жарой. Это также отличный источник вегетарианского белка хорошего качества.Это мой любимый протеиновый напиток.

Приготовление: Возьмите порошок сатту, смешайте его с половиной воды и половиной пахты, добавьте порошкообразный жареный тмин и соль.

No related posts.