Сахар 17 г 19%

Белок 1 г 2%

Витамин A 343IU 7%

Витамин C 44 мг 53%

Кальций 17 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Курс: десерт, закуска

Кухня: Рождество

Ключевое слово: Рождественский фруктовый салат, салат из чечевицы, лосося и маракуйи

Необычный кормовой фрукт. Как красиво нарезать фрукты на праздничном столе? Как красиво сервировать стол с фруктами

Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, кроме сбора вкуснейших рецептов разнообразных блюд, нужно позаботиться о таком важном блюде, как нарезка на праздничном столе.

Красивая нарезка на праздничный стол — это разные варианты закусок, которые обязательно присутствуют на столе во время праздника, и именно из этих блюд чаще всего и едят пищу.

Красивая нарезка на праздничный стол на самом деле не является чем-то особенным, ведь нарезка на праздничном столе в зависимости от вида ассорти включает уже готовые мясные вкусняшки, сыр, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

Хозяевам следует иметь в виду, что нарезка на праздничном столе, оформление которого — довольно кропотливый процесс, будет смотреться просто шикарно, если заранее накрыть стол, что немаловажно для создания света и ненавязчивая атмосфера.

Если ваша цель — красивая нарезка на праздничном столе, перед тем, как делать нарезку ассорти, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, который должен одним движением отрезать кусок закуски.

Нарезку овощей и фруктов на праздничном столе можно выполнить с помощью специальных резьбовых инструментов.

Как правило, красивая нарезка на праздничном столе включает следующие варианты нарезки, а именно:

Нарезка на праздничном столе или нарезка фруктов
Нарезка на праздничном столе овощная
Нарезка мяса
Нарезка сыра на праздничный стол
Разделка рыбы разных видов Рыба и морепродукты
Разделка на праздничном столе ассорти

Любая праздничная разделка должна быть приготовлена ​​из самых свежих компонентов незадолго до подачи на стол.Особенно это актуально для нарезки на праздничный стол овощей и фруктов, которые после нарезки могут быстро потерять свой естественный блеск и сочность.

Итак, какая может быть праздничная нарезка, и как сделать оригинальные нарезки на праздничном столе, чтобы гости любовались увиденными блюдами.

Мясная нарезка на праздничном столе — Вкусные закуски в потрясающем дизайне

Мясная нарезка на праздничном столе — одно из первых блюд, которое попробуют гости, поэтому праздничная мясная нарезка должна быть не только вкусной, но и очень эстетичной. вызвать желание попробовать все закуски и другие блюда у присутствующих за столом.

Мясная нарезка на праздничном столе может включать буйенин, ветчину, язык, сосиски и т. Д.

Мясную нарезку на праздничном столе следует нарезать тонкими кусочками. Если у вас есть специальный автомат для нарезки на праздничном столе, вам повезет еще больше, ведь вся нарезка на праздничном столе будет гладкой, как линейка.

Чтобы нарезка на праздничном столе была не только вкусной, но и интересной по дизайну, на праздничном столе раскладываем куски нарезки рядами, полосами, в шашку, круг и другими способами, чередуя их.

Чтобы мясная нарезка на праздничном столе не была скучной, можно оформить ее оливками, огурцами, помидорами, свежей зеленью и другими ингредиентами, которые подскажет ваша фантазия.

Мясная нарезка на праздничном столе, если она мелко нарезанная, хорошо очищенная, потому что из куска ветчины можно скрутить колбаски и другие мясные закуски трубочкой, цветком, рулетом и т. Д.

Сырая нарезка для праздника стол — Gourmet gourmet snacks

Сырная нарезка — нежная и очень вкусная нарезка на праздничном столе, которая понравится гурману.

Выполняя нарезку на праздничный стол из сыра, в идеале нужно взять несколько видов сыров, в частности, твердый, мягкий сыр, Голубой, классический классический, нежный на вкус гусиный, овечий и др.

Сырые нарезки на праздничный стол можно представить на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. Выложить на праздничный стол сырные нарезки можно не только из сыра, но и в сочетании с мясными и овощными ингредиентами.

Такая сырая нарезка на праздничном столе всегда будет популярной закуской на вашем застолье.

Помните, что сырная нарезка на праздничном столе из разных сортов сыров сильно различается по вкусовым качествам и ингредиентам, поэтому намазывать сыр необходимо по вкусу: от самого нежного, до острого.

Разделка рыбы на праздничный стол — разнообразие вкусов и безграничная польза ингредиентов

Разделка рыбы на праздничный стол — еще одно удивительное блюдо, которое подают в начале застолья как самостоятельно, так и в сочетании с другими ингредиентами.

Разделка рыбы на праздничный стол, безусловно, очень полезная закуска, ведь ценность микроэлементов, содержащихся в рыбе, безгранична.

Нарезка рыбы на праздничный стол, как и другие нарезки в ассорти, может быть выложена веером, ровными рядами и т. Д. Опять же, все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы рыбная нарезка на праздничном столе имела не только красивый вид, но и имела пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые придадут блюду очень нужную кислинку.

Сделайте на праздничном столе рыбные нарезки из разных видов рыбы, украсьте вырезку из петрушки и другой зелени по вкусу.

Оригинальные нарезки для праздничного стола в ассортименте

Чаще всего хозяйка делает красивую нарезку На резервном ассортиментном столе, в котором смешиваются разные компоненты.

Такие нарезки на праздничном столе обычно располагаются на большой тарелке, украшаются овощными композициями и зеленью.

Крупная нарезка на праздничном столе в ассортименте может располагаться на тарелке круглой, квадратной формы, а также на подносе или тарелке нестандартной формы.

Часто бывает именно вырезка отборного куска куска со стола, которая не может не повлиять на оригинальное украшение Нарезка на праздничном столе.

Фруктовая нарезка на праздничном столе — вкусный и полезный фруктовый десерт

Конечно, фруктовая нарезка на праздничном столе относится к десерту, ведь зачастую фрукты могут полностью заменить мучные и кондитерские сладости.

Фруктовая нарезка на праздничном столе может быть нарезана дольками, кубиками, полосками, кусочками, выложена различными способами, украшена пудрой, шоколадом и стручками кокоса.

В последнее время нарезку фруктов на праздничном столе выполняют в виде фруктовых композиций, букетов, корзин. Также очень часто фруктовая нарезка располагается на специальном каркасе определенной формы, например, бабочки, новогодние елки, теплые птички и т.д.

Нарезка фруктов на праздничном столе может сочетать, как экзотические фрукты, так и самые разные. знакомые нам фрукты и ягоды.

Фруктовая нарезка на праздничном столе поливается лимонным соком, чтобы дольки не сохли.

Овощная нарезка на праздничном столе — прекрасное дополнение к мясным блюдам

Чтобы разнообразить вкус мясной еды, гостям предстоит отведать овощную нарезку на праздничном столе.

Яркая и оригинальная нарезка на праздничном столе из овощей, так как фруктовая нарезка может потерять свои внешние качества, если нарезать ее неправильно или задолго до прихода гостей.

Овощная нарезка на праздничном столе с соломой, кубиками, ломтиками, полосками, выложенная на квадратную или круглую тарелку, предварительно украшенная листиками капусты или салата.

Также в последнее время нарезка овощей на праздничном столе выполняется в виде фигурных элементов, называемых резьбой.

Подобные овощные нарезки на праздничном столе будут хорошим дополнением к мясным закускам и элегантным декоративным украшением стола.

Так мы назвали виды нарезки на праздничный стол. А теперь наши фото идеи нарезки на праздничный стол.

Креативный дизайн позволит хозяйке с гордостью заявить о своем мастерстве, радуя гостей вкусными и красивыми блюдами.

Нарезка для праздничного стола: фото идеи для креативных хостесс

000

000

000

000

Фруктовая нарезка — блюдо, которое приходит на любой праздник, будь то день рождения или новый год.Если вы еще не научились красиво вносить фрукты в корм, давайте разберемся, как это можно сделать.

Детям нужна только полезная еда, но часто они отказываются от нее по разным причинам. Чтобы этого не произошло, ребенка должно интересовать что-то красивое и интересное. Фруктовая нарезка на детский праздник — отличное решение в этом случае.

Павлин

Необходимые продукты:

• половина банана и лимона;
• груша;
• оранжевый;
• клубника;
• киви;
• один изюм;
• физалис.

Процесс приготовления:

1. Грушу нужно нарезать такими же дольками, выложить их на посуду в виде топлива ближе к краю тарелки. Обязательно поливайте их лимонным соком, чтобы они не изменили свой цвет.
2. На апельсине со всех сторон на кожуре делаем надрезы, но плод полностью не отделяем, а нарезаем кольцами. По краю халата-груши разложите кружки так, чтобы образовался хвост павлина.
3. Сверху на апельсине кружки очищенного киви.
4. Из половинок банана вырезаем тонкую верхушку и кладем перед хвостиком — это будет шейка.
5. У клубники срезать край боком и положить на банан, а физалис вставить в разрез в виде гребешка.
6. Из еще двух кусочков измельченного апельсина сделайте крылышки, положив их рядом с шеей, а из изюма и двух косточек киви — глазки.

Красивое украшение фруктовой нарезки: идеи

Красивая фруктовая нарезка может стать главным блюдом на столе, если ее правильно расположить. Ведь из этих полезных ингредиентов есть возможность получить настоящий шедевр.

1. Самый простой вариант — измельчить фрукты на кружочки, квадраты, дольки и красиво разложить на блюде.
2. Попробуйте сгруппированные по цвету фрукты или изобразите что-нибудь в виде радуги. Получается очень яркая подача.
3. Не бойтесь экспериментировать, кроме фруктов добавьте ягоды, веточки, можно даже живые цветы, а сверху опрыскайте сахарную пудру, что придаст блюду еще более необычный вид.
4. Еще один весьма оригинальный способ — корзина. Из целого арбуза вырезается необходимая форма, очищается мякоть, а внутрь укладываются различные нарезанные фрукты и ягоды
5. Фруктовый букет станет не только украшением любого стола, но и вполне подойдет в качестве небольшой подарок.

Фруктовые канапе на шпажках для праздничного стола

Пожалуй, самая удобная подача, так как фрукты сочные, липкие и могут брызгать гостям. Но если их разместить на кораблях, то инцидента не произойдет, и это очень просто.

1. Для начала определитесь с ягодами и фруктами, возьмите самые любимые и вкусные.
2. Разрежьте их на одинаковые кусочки, ломтики ножом или специальными приспособлениями.
3. Поместите их на шпажки в той же последовательности. Можно использовать длинные шпажки и получить что-то вроде шашлыка из фруктов, а выложить в виде радуги или просто. В любом случае, этот макет уже сам по себе оригинальный.

Как сделать букет из фруктов в домашних условиях

Букет из фруктов — отличная альтернатива живым краскам. Такую композицию можно поставить на стол, подарить начальнице или любимой девушке. Несмотря на то, что все кажется очень сложным, посмотреть очень сложно, сделать букет можно и в домашних условиях.

Что потребуется:

• красивые, гладкие фрукты и овощи без повреждений и черных точек;
• можно добавить конфеты, печенье, палочки корицы и все, что угодно;
• основа — банка, ваза, коробка из плотного картона;
• различные элементы декора — фольга, бантики, ленты;
• Плотно замесить плотное тесто и длинные шпажки.

Процесс сборки:

1. В выбранный фундамент поместите кусок теста. Учтите, что он должен быть очень плотным.
2. Фрукты можно употреблять целиком или красиво накормить, а затем класть на корабли в любой последовательности. Есть ягоды, шоколад, сладости и другие элементы на свой вкус.
3. Подготовленные лепешки плотно втыкаются в тесто, а плоды сбрызгиваются лимонным соком, чтобы они не потеряли свой вид.
4. С помощью декора сделайте основу: можно обмотать лентами, раскрасить и что-нибудь нарисовать, украсить камнями, бусинками и т. Д.
5. По желанию весь букет можно покрыть кокосовой стружкой, глазурью или другой пудрой.

Дизайн и сервировка тарелок с фруктами для новичков

Среди вариантов кормления есть много профессиональных, с которыми новичок может справиться с трудностями, но вы можете найти более простые способы, подходящие для новичков.

Регламент:

• плоды обязательно мыть, выбирать только спелые и красивые;
• Используйте очень острые ножи — это залог плавного резания; №
• , чтобы плоды не упускали их из виду, нужно сплести прозрачное желе или сбрызнуть лимонным соком;
• Сделать блюдо более привлекательным удастся с помощью ягод и зерен граната; №
• измельчите яблоки и бананы в основном потому, что они быстрее начинают темнеть.

Что касается подачи, то для новичков самый лучший способ — разделить на большое блюдо различные фрукты, но при этом нарезать их как обычно, но в интересных формах.

Фрукты и ягоды, несомненно, лучшие десерты. Они вкусные и очень полезные. Они освежают после сытного обеда или ужина. А еще очень красивы плоды и ягоды — они активно участвуют в украшении самых разных десертов, закусок и даже горячих блюд. Но сами по себе эти дары природы, разложенные на вазах, способны стать главным украшением не только повседневного, но и праздничного стола.Однако совершенству нет предела: даже фрукты и ягоды можно подпилить, чтобы застолье было еще красивее. Предлагаем несколько вариантов оригинальной подачи фруктов к праздничному столу.

Как правильно кормить фруктами?

1. Канал «Сцена»

Такой способ подачи фруктово-ягодных десертов особенно понравится детям. Если вы планируете подавать к детскому столу фрукты и ягоды — воспользуйтесь одной из этих идей для оружия. Возможно, эти образцы вдохновят вас на создание собственных «картин» или «поделок», неповторимых и неповторимых.К счастью, цвет и консистенция плодов и ягод очень разнообразны, а значит, простор для творчества очень широк.

Плодово-ягодные десерты «Scene» можно разделить на две группы: плоские и объемные. Первые — это «плоские» фигуры или сюжетные картинки, выложенные на тарелке с кусочками фруктов и целыми ягодами. Такие тарелки можно подавать каждой индивидуально или украсить общие столы, особенно фуршет.

Сюжет можно выбрать по причине (например, фруктовая елка на новогоднем столе) или тематике декора (так, пальма или радуга из фруктов поддержит лето, пляж,).

Примеры таких фруктовых тарелок:

Объемные фигурки из фруктов усложняют. Скорее всего, вам понадобятся небольшие шлепки или деревянные зубочистки. Также будут кстати элементы карвинга («Карвинг» по фруктам). Работа кропотливая, но декоративный эффект стоит потраченного времени. Детям можно подать фрукты «зверюшки», а общий стол украсить, например, цветами или елку из фруктов.

Примеров такой подкормки из фруктов:

2. Шашлык «Фруктовый»

Это один из самых популярных способов подачи фруктов как на детский, так и на взрослый стол. На шпажки натирают дольки фруктов и ягод — это позволяет разделить десерт на порции, оформить и, конечно же, украсить стол. Ведь фруктовые «палочки» выглядят очень нарядно.

Как подать их в таблицу? Есть простое решение: воткнуть фруктовый шашлык в крупный плод — например, в дыню, арбуз, ананас, грейпфрут, помело и т. Д. В таком виде плоды кладут на стол. По окончании трапезы, когда приходит время десерта, фруктовые амбары вынимают из «подставки» и раскладывают по тарелкам.

Как правильно подать фрукты и ягоды красиво? Готовьте шашлыки!

Фрукты и ягоды в шашлыках можно перемещать кубиками сыра, мармелада, суфле и т. Д.К шашлыкам подают сладкий соус, мед и мороженое.

3. Фрукты в фруктах

Это еще один очень трудоемкий, но вкусный и красивый способ подкормки фруктами. Скорее фруктовые салаты. Плоды эрупковидные. Маленькие ягодки можно оставить целыми. Плодово-ягодную смесь перемешивают. Можно залить медом, йогуртом, сладким соусом или слегка растопленным мороженым.

Необходимо подготовить и цистерны под фрукты. Это могут быть как большие «корзины» для всего корма, так и маленькие «чашки» для отдельных порций.Большие корзины для фруктов делают, например, из дынь или арбузов, а отдельные, как правило, из апельсинов, но могут быть из яблок и лимонов.

Как подать фруктовый салат? В стаканчиках для фруктов!

Плод необходимо хорошо промыть, разрезать пополам (или отрезать так называемую шляпку) и вынуть почти мякоть. Его нарезают и добавляют в салат, которым заливается получившаяся «миска».

Целую кашицу, конечно, удалить нельзя.Достаточно просто создать полость. В этом случае тотальные «корзины» сначала украшают стол, а в конце трапезы, когда очередь на десерт подходит, салат раскладывается по отдельным тарелкам, и основание вырезается.

Преимущество этого метода подачи — Не только в эстетике, но и в нестандартных задачах. Ведь фрукты и ягоды пропитываются соками и ароматизируют друг друга, приобретая удивительные вкусовые нюансы. Например, та же дыня, в которой находился фруктовый салат во время обеда, будет восприниматься совсем по-другому, когда ее освободят от содержимого и выложат на дольки.

Если фруктовый салат заправлен мороженым, то можно ненадолго положить его в морозильную камеру, прежде чем подавать к столу.

К приготовлению фруктовых «стаканчиков» и «корзинок» можно подойти творчески. Если есть желание и умение, стоит придать им первоначальный вид.

4. Фрукты и ягоды для выпечки

Емкости для фруктово-ягодных салатов можно приготовить не только из фруктов, но и из теста.Кормление фруктами и ягодами в тарталетках и корзинках из песочного теста — это традиционный десерт.

Фруктово-ягодная зарплата для этого десерта стоит залить взбитыми сливками или сливочным кремом. Сверху можно посыпать угощение кокосовой или шоколадной стружкой.

5. «Фруктово-ягодная тарелка»

Самый банальный вариант — выложить на большую плоскую тарелку нарезанные фрукты и ягоды. Но банальный — необязательно скучный! Даже такую ​​простую подачу из фруктов и ягод на столе можно сделать потрясающе красивой! Для этого нужно ненадолго стать художником.Чередование цветов, нетипичная обрезка, творческий подход — вот секрет успеха.

Ни одно торжество не обходится без сочных фруктов, которые станут отличным дополнением к алкогольным напиткам или холодным закускам. Подкормка витаминным десертом будет оригинальной, если красиво нарезать фрукты. При этом необязательно постигать основы профессионального карвинга, все можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Вам нужно только проявить фантазию, а советы в статье помогут справиться с этой задачей.

Выбирая компоненты для нарезки, внимательно осматривайте каждый плод. Поскольку фрукты должны лежать на столе несколько часов, они должны оставаться свежими и красивыми. Для этого выбирайте спелые, сочные, но плотные плоды без видимых повреждений.

Разрезать фрукты перед подачей на стол, чтобы исключить контакт внутренней мякоти фруктов с воздухом. Например, бананы или яблоки без кожуры быстро темнеют, теряют привлекательность и аппетит. Нарезанные фрукты сбрызнуть свежим лимонным соком.Чтобы сочные плоды не завязывались, смажьте поверхность раствором желатина или киселем для коржей.

Для нарезки используйте тонкий остро заточенный нож, тогда ломтики получатся аккуратными и гладкими. Чтобы тарелка с фруктами получилась необычной, приобретите набор специальных приспособлений для вырезания.

Тщательно вымойте и просушите фрукты перед тем, как приступить к нарезке. В отдельной посуде выделяются фрукты, выделяющие много сока.

Существует несколько правил, соблюдение которых поможет правильно приготовить фруктовое блюдо на праздничном столе.Есть даже популярные рестораны в их работе, иногда разбавляя список собственных дополнений:

• Арбуз и дыню нарезать небольшими одинаковыми дольками и только с кожурой. Желательно извлечь кости, оставив одну мякоть;
• Яблоки и груши выложите на блюдо таким образом, чтобы минимизировать контакт поверхности кусочков фруктов с воздухом. В противном случае они быстро потемнеют. Продлить свежесть фруктов лимонным соком;
• цитрусовые (лайм, лимон, апельсин) выложить кружочками или нарезать дольками.Если используется первый вариант, не снимайте кожуру с плода;
• Киви или манго сначала очищают от кожицы, только после этого нарезают тонкими пластинами. Киви от контакта с воздухом не темнеет, поэтому положите его поверх дольки яблока;
Кормят в целом
• мелких плодов, например, абрикоса или сливы. Если плоды больших размеров, вырежьте их, удалите сердцевину, положите мякоть на тарелку;
Виноград
• подают только гроздьями. Красиво смотрится небрежно уложенное на завтрак блюдо с висящими ягодами;
• черешня или черешня, сложенные вместе веточками, ягоды клубники — хвостиками;
• Ананасы сначала очистить от колючей кожуры, затем удалить сердцевину, нарезать аккуратными дольками, тонкими пластинами, кольцами или полукольцами.

Нарежьте фрукты красиво: фото пошагово

Яблоки

Сделайте лебедя из зеленого или красного яблока:

• спелые плоды вымыть, обсушить;
• разрезать плод на две части, затем каждую снова разделить пополам, аккуратно удалить косточки;
• из одной четвертой части нарезанного яблока кусочками, как на фото ниже;
• Из мякоти плода отдельно вырезают туловище и шейку плодовых птиц.

Нарезают полукольцами или дольками:

• плод разрезать на две гладкие части;
• вырезать на полукольцах, которые используют для декоративных композиций.

Снимите мякоть с апельсина, а внутреннее пространство заполните нарезанными цитрусовыми клубникой, киви или другими ягодами. Украсить веточкой мяты.

Очистить плод от кожуры, нарезать аккуратными ломтиками. Красиво выложить на тарелку или использовать с другими фруктами.

Их можно очистить от кожуры или нарезать ломтиками, не снимая кожуры. Аккуратно, не повреждая мякоть плода, срежьте кожицу по банану.Вынуть сердцевину, нарезать кружочками, лежащими на коже.

Клубничные розы оригинально украсит фруктовая композиция. Чтобы сделать цветок, возьмите спелую ягоду, сделайте небрежные надрезы по бокам, каждый лепесток уберите наружу. Возьмите «Розы» на шпажках.

Оформление фруктовой нарезки на день рождения или любое другое торжество связано с множеством нюансов. Для кормления используйте шлепки, съедобные или бумажные корзины, рожки и т. Д.На фото примеры отделки.

Варианты исполнения:

• Канапе готовится быстро и выручит, если гости уже на пороге. Нарежьте квадраты, прямоугольники или кружочки из киви, бананов, клубники, чтобы получились кусочки разных оттенков. Оседлайте фрукты на кораблях. Сделайте твердый сыр, грушу или яблоко. Сверху композиции украсить ягодой целиком;

• фруктовые участки предполагают оформление из кусков плоских или объемных картин.Если вы выбрали первый вариант, разложите кусочки фруктов на тарелке, например, в виде общей мордочки. Во втором методе рисунок собирается из кусочков фруктов, укрепленных на кораблях.

Если вы хотите запилить «шашлыки» без повода, выложите фрукты на шпажках на подносе;

• корзины с фруктами Salatam. Манго, Киви, Апельсин нарезать, добавить немного йогурта, выложить салат в тарталетки. Не меньше, чем изначально выглядела и мармелад.

Дополнительной изюминкой фруктовой тарелки станет украшение:

• кусочков шоколада или шоколадной стружки;
• cuokati;
• сахарная пудра;
• цветочных лепестков и листьев мяты;
• орехов;
• корица;
• кокосовых стружек;
• кофе или какао.

Сахарная пудра добавит сладости блюду и замаскирует потемневшую поверхность фруктов. «Снежный» эффектно будет смотреться на половинках персика, абрикоса, сливе.Просто присыпьте пудрой кожу, чтобы сахар не растаял от контакта с мякотью. Для посыпки сочных фруктов используйте кокосовую стружку.

Marshmallow или Marmelshow будет добавлением к фруктовому канапе. Сладости чередуются с дольками клубничных ягод, дольками киви или кружочками банана.

Возьмите для украшения витаминного десерта живые цветы или лепестки роз. Гостям нравится такой подход к оформлению.

В шоколаде сочетаются фрукты или красные ягоды.

Пицца «Арбуз» удивляет своими руками. Нарежьте фрукты на тонкие дольки, украсьте каждый фрукт, посыпьте кокосовой стружкой или шоколадом.

Кофе — добавка для любителей изысканного вкуса блюд. Растворимый кофе Посыпьте лимоном, чтобы накормить коньков. На детский стол поставьте блюдо с фруктом, украшенное какао-порошком.

Приобрести специальные резьбовые приспособления — формочки, шпажки. Вы быстрее и проще создать творческий шедевр.С оригинальными компонентами блюда могут быть не только фрукты, но и овощи, мясная или сырная нарезка.

В повседневной жизни до наступления мало праздников и поводов для радости. Что остается тем, кто просто не может жить без веселья, шумных компаний и вечеринок? Правильно — создайте лицо женского пола лично. Что ж, сам праздник состоит из множества составляющих, и каждая деталь имеет большое значение. Стол не важен, традиционный или фуршетный — вряд ли центральный объект любого мероприятия.

Фруктовая нарезка — неотъемлемая часть застолья. Конечно, можно не заморачиваться, как угодно потревожить арбуз, клубнику, яблоки, груши, бананы, апельсины и подать в гости немного ценившегося сока. А можно проявить каплю фантазии, разбудить в себе творчество и сделать так, чтобы придуманный вами дизайн фруктовой тарелки стал притчей в городах и вызвал зависть хозяев-конкурентов.

Нарезка фруктов — как в ресторане

Нарезка фруктов — обязательный пункт в меню практически любого заведения общественного питания.Роскошный ананас в окружении кусочков других тропических фруктов, с добавками в виде выдержанных и острых сыров, меда и орехов, а также специй — это отличная альтернатива жирным кремовым тортам или тяжелым пирогам. К тому же вырезка из фруктов идеальна для большой компании — каждый найдет на блюде кусочек любимого сочного плода, сможет съесть аперитив или коктейль. Нарезку фруктов своими руками сделать не хуже, чем в ресторане — вполне реально. Итак, как красиво нарезать фрукты, чтобы гости были в восторге и запоминались креативно надолго?

Любое яблоко или банальный банан воспринимаю как материал художника. Красиво нарезать яблоко — это половина конца. Фантазируйте, создайте лепестки белых роз из обычного плода (а чтобы черенок не затемнял, сбрызните им лимонный сок). Используйте срезы, как использовать широкие мазки художника! Как красиво нарезать банан? Ответ прост — так что все удивлены.

Фруктовая нарезка своими руками — это палитра разных вкусов, и в ней, помимо традиционных ингредиентов, обязательно должно быть что-то небанковское.Совершенно неожиданно окупится даже классическое сочетание яблока, банана и апельсина, если добавить ассорти сушеной клюквы, посыпать корицей и … украсить желейные фигурки! Так можно не только сделать приятный фрукт, но и удивить гостей.

Фигурная нарезка фруктов, овощей, сыров и мясных деликатесов — Карвинг — настоящее искусство, которому учат профессионалы. Но не обязательно за три года научиться красиво нарезать фрукты в домашних условиях.Нам просто нужно вооружиться различными инструментами. Это острый тонкий нож, максимально складной нож с широким лезвием (для создания идеальных кубиков), слайл (для создания воздушных украшений), маленький острый нож для стиля резьбы. Прежде чем приступить к творчеству, потренируйтесь. Особенно чувствителен к обработке цитрусовых. Для них понадобится очень острый инструмент, чтобы по нему не пролилось слишком много сока. Как вариант — мандарин или апельсин очистить и разделить на дольки, не разрезая. Апельсиновый мазок для вашего будущего шедевра готов!

Как нарезать ананас, чтобы сохранить максимум сока и не потерять почти половину плода? Острым закругленным ножом разрежьте листья (они подойдут для украшения композиции), затем проделайте тем же инструментом, чтобы высушить глаз сверху вниз.Получается бочка, из которой можно вырезать разные кусочки. Как красиво нарезать банан? Отдавайте предпочтение кружкам со скошенной кромкой или укрытию. Юбку оставлять необязательно — она ​​быстро темнеет, из-за чего крой приобретает некрасивый вид. Мелкие плоды и ягоды измельчать ни в коем случае нельзя — покрошенный виноград или клубника теряют вид и сочность. Их лучше целиком разложить на блюде среди других фруктов.

Secret 4. Создавайте оригинальные композиции

Все восхищаются оригинальностью, роскошью и материнским ассорти, которые подают на фуршетах и ​​презентациях.Поверьте, дома можно создать что-то фантастическое. Задумываясь о том, как красиво кормить фруктами, многие думают, что для этого потребуется профессиональное оборудование. Это ошибка! У вас есть на все 100% все необходимое. Чтобы фрукты красиво подать на стол, понадобятся: большая тарелка, картон, фольга, длинные и короткие шпажки. Делаем дизайн: крышки из больших картонных коробок (может быть часть упаковки от одежды или обуви) стягиваем фольгой. Он станет основой будущего шедевра.

В центре блюда установите небольшую картонную коробку, также покрытую фольгой. В него мы наклеим шашлык с фруктовым ассорти (можно микс с оливками, твердым сыром). Нижний этаж будет заполнен предварительно нарезанными фруктами (как их разложить — читайте ниже). К такому блюду подавайте небольшие тарелки, десертные вилки, а еще можно предложить гостям начинки — карамель, сиропы, варенье, мед, тростниковый сахар. Будет вкусно и красиво!

Секрет 5. Простая геометрия

За то, как красиво раскладывать огранку, каждая хозяйка ворвалась в свою жизнь.Лучше руководствоваться принципом «лучший враг добра». Простые геометрические формы: спираль, круги, ромб, прямоугольники и квадраты — будут смотреться в изобилии фруктов органично и стильно. Сами фрукты и ягоды — это шедевры природы, и их не нужно украшать. Для особых случаев можно обратиться к тематическому оформлению: елка из киви на новогоднем столе, Сердечки из клубники на день влюбленных, числа на дни рождения и так далее.

Оптимальный вариант оформления — диагональные полосы в соответствии с цветовыми оттенками.Начнем с сочного зеленого киви — это будет первая диагональ. Затем нежно-зеленые дольки яблок, затем желтые яблоки, банан, ананас, затем персики или абрикосы, а за ними — группа цитрусовых. Оставшуюся пустую посуду можно заполнить гроздьями винограда.

Вкусных и креативных праздников!

Экстраординарное блюдо со свежими фруктами | Дьявол носит салат

Блюдо со свежими фруктами и подносы для фруктов не обязательно должны быть скучными и безжизненными.Есть много способов сделать их необычными и вызвать эти «ВАУ» моменты! Мы даем вам идеальные идеи для презентации фруктового ассорти и способы их составления.

Почему я люблю это блюдо со свежими фруктами

Мне нравится готовить это блюдо со свежими фруктами, потому что оно нравится моей семье и друзьям! Все думают, что это выглядит просто потрясающе. И, честно говоря, я вообще не изобретаю колесо заново.

Люди годами вырезали фруктовые формы, и, конечно же, размещение необычных цветов здесь и там вряд ли является революционным!

В конце концов, я считаю, что это просто красиво.

Но я понимаю, что, глядя на такую ​​тарелку с фруктами, можно почувствовать себя подавленным и подумать, что это сложно выполнить, или не знать, с чего начать. Не волнуйтесь, следуйте моим инструкциям ниже, и все будет в порядке.

3 Должны иметься кухонные принадлежности для тарелок с фруктами

Это первое, что вам понадобится, если вы задаетесь вопросом, как сделать поднос с фруктами для вечеринки.

Существует так много разных идей для презентации фруктового ассорти, но для этого конкретного рецепта я использовал 3 основных кухонных инструмента.Я держу их на кухне долгое время и определенно хожу к посуде, когда делаю декоративные тарелки с фруктами.

Формочки для печенья станут лучшей и самой интересной кухонной утварью при приготовлении подносов с фруктами. Я купил себе небольшой набор форм для печенья обычных форм, но разных размеров.

Невероятно, как люди всегда говорят о том, какой милый фрукт просто потому, что он вырезан в форме сердца или звезды.Детям нравятся фрукты, которые имеют крошечные формы. Они говорят мне, что вкуснее. РЖУ НЕ МОГУ!

У меня есть двухсторонняя тележка для дыни 2-х разных размеров. И хотя они известны как дыни, я использую их не только для дынь. Их, конечно, можно использовать для шариков из любых фруктов, которые могут быть достаточно мягкими.

Я обычно использую меньший конец чаще, так как это снижает потери, а также некоторые фрукты слишком маленькие, чтобы использовать большой совок, например. драконьи фрукты и киви.

Хотя это может показаться очевидным, важно, чтобы он был достаточно маленьким, чтобы его можно было использовать для меньших кусочков фруктов, если вы хотите сделать определенный разрез.

Некоторые фрукты могут быть мягкими, поэтому очень важно иметь очень острый нож, чтобы случайно не сдавить плод, потому что вы не можете легко его разрезать.

Как сделать цветы киви

Я уверен, что вы видели киви, разрезанные на цветочные формы, и эту простую идею презентации фруктового ассорти легко реализовать, и они выглядят так великолепно.Отчасти потому, что черные семена на фоне зеленой или золотой мякоти сами по себе очень красивы.

Разложите киви на разделочной доске. С помощью небольшого острого ножа (размером с нож для очистки овощей) проткните киви под углом прямо в середине плода.

Когда нож проходит сквозь плоть, убедитесь, что он попадает в нижнюю часть разделочной доски, чтобы вы знали, что он прорезан насквозь. Сделайте то же самое снова, под тем же углом на расстоянии около 2 см друг от друга. Продолжайте так по всему фрукту.

Когда вы закончите один раунд, поверните нож и сделайте разрез под противоположным углом между двумя начальными разрезами в противоположном направлении. По сути, вы создаете зигзагообразный узор вокруг плода.

Как только вы это сделаете, разведите два конца, и вы получите цветок киви!

То же самое можно сделать с любыми фруктами. Чем крупнее фрукт, тем больше нож. Фрукты с косточками или косточками, можно просто обрезать верхнюю часть, чтобы создать такой же эффект.Удивительно, как хорошо они смотрятся на тарелках со свежими фруктами!

Как использовать формочки для печенья для фруктового ассорти

Это моя любимая деталь! Это так весело, и если у вас есть дети, им очень понравится этот процесс. эта идея пришла ко мне, когда кто-то спросил меня, как можно резать арбуз для фруктового ассорти, чтобы сделать его более соблазнительным и декоративным.

При использовании формочки для печенья необходимо учитывать 2 вещи. Во-первых, убедитесь, что фрукты достаточно мягкие, чтобы вы могли протолкнуть формочку для печенья.Также важно, чтобы они не были слишком мягкими, так как маленькие формочки для печенья просто превратят их в кашу.

Во-вторых, нарежьте фрукты не более чем на высоту формочки для печенья. Нет смысла резать фрукты настолько толстыми, что формочка для печенья не протянет!

Совет: После использования формочки для печенья, чтобы вырезать форму, которая мне нужна, я палочкой для еды выталкиваю фрукты из формы для печенья. Работает каждый раз!

Есть много творческих способов использовать формочку для печенья, чтобы создать потрясающее блюдо с фруктами.Вот несколько интересных методов:

• Вырежьте разные формы с разными фруктами.
• Вырежьте форму из плода и покажите фрукт с вырезанной частью.
• Используйте большую формочку для печенья, чтобы вырезать какую-нибудь форму, а затем меньшей формочкой для печенья вырежьте внутри нее небольшую форму.
• Обмен фруктов. Ниже вы увидите, что я вырезал цветочную форму из зеленого и золотого киви, а затем изменил вырезанный фрукт. Итак, у золотого киви была зеленая вставка и наоборот.

Как нарезать клубничный веер

Я нарезаю веера клубники в течение многих лет, и мне нравится, как они появляются на тарелке с фруктовыми салатами.

Этот процесс легче сделать для клубники большего размера, так как вы сможете более отчетливо увидеть распространение ломтиков. Вы можете оставить листья и стебли, если хотите.

Крепко держите клубнику за верхушку. С помощью небольшого острого ножа нарежьте клубнику от одного конца до другого, не разрезая до верха.По сути, верхняя часть плода остается нетронутой. Но вы действительно хотите быть как можно ближе к вершине.

Когда закончите, аккуратно разложите их и разложите веерообразно.

Как удалить косточки мандарина

Не все фрукты нужно разрезать или рассекать. Представьте их целиком, и вы получите другую форму декоративного подноса с фруктами.

В данном случае я хотел представить мандарины целиком. Чтобы сделать его презентабельным, мне нужно было удалить сердцевину вокруг мандарина.

У большинства мандаринов, у которых удалили сердцевину, был использован фермент. Они помещают очищенные фрукты в миску или банку с водой. Добавьте немного этого фермента, и он разъедает сердцевину, так что сегмент полностью свободен от сердцевины и выглядит идеально.

Но хотя это выглядит впечатляюще, мне не совсем удобно использовать фермент только для того, чтобы что-то выглядело красиво.

Итак, я просто делаю это по старинке, и хотя это не на 100% идеально, я считаю, что это довольно близко! Действительно великолепно смотрится на блюде со свежими фруктами, и гостям легко просто взять и уйти.

Небольшим острым ножом (видите, хороший нож платит!) Соскребаю сердцевины. Я начинаю с верхней части мандарина, аккуратно соскребаю вниз и по ходу отрываю сердцевину. Даже самые упрямые сердцевины выходят из строя после нескольких попыток.

Также соскребите с другого конца мандарина, чтобы убедиться, что все стороны закрыты. Иногда мне приходится вставлять кончик ножа между сегментами, чтобы отрезать некоторые из устойчивых косточек.

Здесь нет магического метода. Просто старые добрые навыки ножа.

Нарезанные фрукты в колесиках и разных формах

По какой-то причине мы каждый раз автоматически нарезаем фрукты почти одинаково. Почему, например, апельсины нужно все время нарезать дольками? Для этого блюда со свежими фруктами я нарезал кровавые апельсины колесиками и клиньями, чтобы у меня были разные формы и размеры.

Здесь также пригодится баллер для дыни. Если вы, например, используете арбуз, сделайте из него шарики, для некоторых используйте формочку для печенья, а также можете оставить часть кусочками, как обычно.

Фруктовые шарики — отличный способ придать форму, которой обычно не будет блюдо для фруктового салата.

Использование цветов для фруктовых тарелок

Цветы и фрукты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая потрясающее фруктовое ассорти. Съедобные цветы просто великолепны, и они потрясающе украшают блюдо с фруктами. Не говоря уже о цветах, которые он ему добавляет.

Инструкции

Поскольку мы не будем использовать многие части фруктов, так как они будут считаться «обрезками», приготовьте большую миску для обрезков.

Чтобы не тратить впустую ни одну часть фруктов, вы можете использовать их для обычного измельченного фруктового салата или, в моем случае, я всегда делаю из них смузи.

Давайте сделаем цветы киви из 2 зеленых и 2 золотых киви.

Как упоминалось выше, положите киви на разделочную доску плашмя. Небольшим острым ножом проткните киви под углом прямо в середине плода.

Когда нож проходит сквозь плоть, убедитесь, что он попадает в нижнюю часть разделочной доски, чтобы вы знали, что он прорезан насквозь.Сделайте то же самое снова, под тем же углом на расстоянии около 2 см друг от друга. Продолжайте так по всему фрукту.

Когда вы закончите один раунд, поверните нож и сделайте разрез под противоположным углом между двумя начальными разрезами в противоположном направлении. По сути, вы создаете зигзагообразный узор вокруг плода.

Как только вы это сделаете, разведите два конца, и вы получите цветок киви!

Оставшиеся киви оставить кожицей и нарезать кружочками.Для некоторых колес вырежьте формы. Разделите колеса с вырезом и сам вырез.

Для остальных колес вырежьте по форме золотого и зеленого киви. Затем замените вставку так, чтобы на золоте была вставка из зеленого киви, и наоборот. Я всегда хихикаю, когда мои друзья видят, что я сделал.

Для половины клубники удерживайте верхнюю часть клубники. С помощью небольшого острого ножа нарежьте клубнику от одного конца до другого, не разрезая до верха.

По сути, верхняя часть плода остается нетронутой. Но вы действительно хотите быть как можно ближе к вершине.

Когда закончите, аккуратно разложите их и разложите веерообразно.

Оставшуюся половину клубники разрежьте пополам или трети, в зависимости от их размера, и с помощью формочки для печенья вырежьте несколько фигур. Отложите эти формы в сторону. Выложите внешнюю часть фруктов в миску для обрезков.

Удалите кожуру и семена.Нарежьте дыню тонкими ломтиками.

С помощью небольшого острого ножа соскребите сердцевину. Начните с верхней части мандарина, аккуратно соскребите вниз и по ходу удалите сердцевину. Даже самые стойкие пробки дадут трещину после нескольких попыток.

Также соскребите с другого конца мандарина, чтобы убедиться, что все стороны закрыты.

Нарежьте один красный апельсин на колеса, а остальные на клинья

Разрезать маракуйю пополам.

Нарежьте яблоки и груши тонкими ломтиками. Поместите ломтики в миску с подсоленной водой, чтобы она не стала коричневой. Промокните насухо, когда будете готовы к использованию.

Удалите кожуру и семена дыни и выбросьте. Разрежьте дыню пополам в продольном направлении. Нарежьте их тонкими ломтиками и отложите.

Желтый арбуз разрежьте пополам. Для первой половины используйте большую формочку для печенья, чтобы вырезать формы. Для второй половины нарежьте их большими треугольниками, не снимая кожуры, как обычно.

Так как же сделать этот поднос для фруктов? Первое, что вам понадобится, это ровная поверхность. Вам понадобится плоское блюдо или даже большая деревянная доска.

Первое, что вам нужно сделать, это разместить большие желтые треугольники арбуза внизу тарелки, чтобы создать основу.

Заполните промежутки между арбузом более крупными фруктами, такими как дольки красного апельсина, ломтики дыни, цветы киви и половинки маракуйи.

Затем аккуратно разложите все остальные фрукты вокруг тарелки. Под стратегией я подразумеваю равномерно распределить каждый плод. Вы не хотите, чтобы один фрукт был сгруппирован в одну секцию.

Мы хотим, чтобы цвета были разбросаны по всей доске. Вы можете посыпать вырезанные по форме маленькие фрукты вместе с черникой сверху.

Когда вы закончите, поставьте блюдо с фруктами на пол. Я знаю, что это звучит нелепо, но это позволит вам лучше увидеть это сверху вниз и решить, будут ли все фрукты равномерно размещены вокруг тарелки и все цвета распределены.

Как только это будет сделано, поместите съедобные цветы между фруктами.

Лучший комментарий, который вы можете получить от кого угодно: « это слишком красиво, чтобы есть » или « это потрясающее блюдо с фруктами »!

Это именно то, к чему вы стремитесь. Это декоративное блюдо с фруктами отлично подходит для особых случаев или если вы просто хотите красиво подать фрукты.

Когда вы попробуете, я гарантирую, что вы по-другому взглянете на подносы с фруктами.Продолжай! Создайте самую потрясающую тарелку с фруктами, которую вы когда-либо собирали!

Вот и все!

Еще рецепты десертных фруктовых салатов

Вдохновляйтесь самой большой коллекцией из рецептов салатов в одном месте. У нас есть рецепты, которые подойдут для разных случаев и предпочтений. Эти салаты получаются одновременно вкусными и стильными. Найдите свой любимый ингредиент, чтобы найти салат, который вам понравится!

Легкие рецепты заправки для салатов

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома.Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты в соответствии со своим вкусом и приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи. Ознакомьтесь с нашей коллекцией!

НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.
Следите за нами в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter , чтобы быть в курсе последних обновлений.

Рецепт

Блюдо со свежими фруктами Extraordinaire

Блюдо со свежими фруктами и подносы для фруктов не обязательно должны быть скучными и безжизненными.Есть много способов сделать их необычными и вызвать эти «ВАУ» моменты! Мы даем вам идеальные идеи для презентации фруктового ассорти и способы их составления.

Время на подготовку 1 час

Общее время 1 час

Курс: салат

Кухня: интернациональная

Категория: десерты, необычные, праздничные, без приготовления

Диетические: без молочных продуктов, яиц, без глютена, без орехов, растительного происхождения, веганский, вегетарианский

Порций: 8 человек

калорий: 153 ккал

Щелкните переключатель ниже, чтобы преобразовать его в единицы для приготовления пищи в США.

Метрическая система США

Инструкции

Киви

• Сделайте цветы киви из 2 зеленых и 2 золотых киви. Положите киви на разделочную доску. Используя нож для очистки овощей, проткните киви под углом прямо в середине плода. Когда нож пройдет сквозь плоть, убедитесь, что он попал в нижнюю часть разделочной доски, чтобы вы знали, что он прорезал насквозь. Сделайте то же самое снова, под тем же углом на расстоянии около 2 см друг от друга. Продолжайте так по всему фрукту.

• Когда вы закончите один раунд, поверните нож и сделайте разрез под противоположным углом между двумя начальными разрезами в противоположном направлении.

• По сути, вы создаете зигзагообразный узор вокруг плода. Как только вы это сделаете, разведите два конца.

• Нарежьте оставшийся киви ломтиками толщиной от 1,5 до 2 см.

• Используйте формочку для печенья и вырежьте форму для половины этих колес.

• Отделите круг с вырезанными и собственно вырезанными фруктами.

• Для остальных колес с помощью очень маленькой формочки для печенья вырежьте одну форму посередине.

• Вставьте вырезанную форму зеленого киви в золотое колесо киви.

Остальные фрукты

• Очистите все мандарины и оставьте их целыми. С помощью небольшого острого ножа удалите все сердцевины.

• Нарежьте 1 красный апельсин на большие колеса.Нарежьте оставшиеся 2 апельсина на дольки.

• Разрежьте маракуйю пополам.

• Нарежьте половину клубники веерообразно. Держите клубнику за стебель. С помощью небольшого острого ножа нарежьте клубнику от одного конца до другого, не разрезая до верха. Разложите нарезанные дольки так, чтобы они выглядели как веер. Оставшуюся половину клубники разрежьте пополам (или трети, если они большие) и с помощью формочки для печенья вырежьте формы. Мы не будем использовать внешнюю часть клубники.

• Нарежьте яблоки и груши тонкими ломтиками. Поместите ломтики в небольшую миску с подсоленной водой, чтобы она не стала коричневой. Промокните насухо, когда будете готовы к использованию.

• Удалите кожуру и семена дыни. Разрезать пополам вдоль и тонко нарезать.

• Для желтого арбуза разрежьте его пополам. Для первой половины используйте большую формочку для печенья, чтобы вырезать формы. Для второй половины нарежьте их большими треугольниками, не снимая кожуры, как обычно.

Сборка

• Поместите большие треугольники желтого арбуза на плоское блюдо, чтобы сформировать основу фруктового блюда.

• Заполните промежутки между арбузом более крупными фруктами, такими как дольки красного апельсина, ломтики дыни, цветы киви и половинки маракуйи.

• Равномерно выложите остальные фрукты на блюдо. Убедитесь, что фрукты распределены равномерно по цвету, текстуре и эстетике.Сверху посыпьте нарезанные фрукты меньшего размера и чернику.

Заметки

• Конечно, вы можете использовать любые фрукты , какие захотите, чтобы приготовить это блюдо со свежими фруктами. Для нас это был просто способ показать вам, как можно использовать различные формы и размеры для создания декоративного подноса с фруктами.
• Кровавые апельсины можно заменить на обычных апельсинов .
• Желтый арбуз можно заменить на Красный арбуз .
• Канталупа может быть заменена любой другой дыней, в частности анарной дыней C и дыней Piel de Sapo.
• Цветы , конечно, необязательны, но они определенно улучшат ваше блюдо с фруктами. Вы можете найти съедобные цветы в любом продуктовом магазине или даже заказать их в Интернете.

Питание

Калорий: 153 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 16 мг | Калий: 598 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 2600 МЕ | Витамин C: 89 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 1 мг

* Заявление об ограничении ответственности: предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора.

Заявление об ограничении ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Как нарезать цитрусовые на дольки, ломтики и супремы

На этой неделе мы покажем вам, как нарезать цитрусовые кусочками (кружочками), дольками и супрем (также известными как сегменты модных брюк). Кажется, все просто, правда? И это так, но, сделав все правильно, вы можете полностью изменить то, как ваши готовые блюда будут выглядеть на вкус и .

Совершая покупки, ищите фрукты, которые кажутся тяжелыми для своего размера. Большинство спелых цитрусовых должны давать немного при сжатии. Если он слишком твердый, оставьте его на полке и двигайтесь дальше. Цитрусовые станут мягче, когда они лежат дома, но не ждите, что кислый апельсин станет слаще. Как только его выбрали, он настолько сладок, насколько и должен быть.

Спелые цитрусовые можно хранить около двух недель в ящике для свежих овощей в холодильнике или в открытой миске на прилавке, если в вашем доме относительно прохладно.После разрезания храните цитрусовые в холодильнике в закрытом контейнере до пяти дней.

Ломтики цитрусовых (раунды)

Одна из моих самых первых работ в ресторане, когда я работал в монгольском гриль-ресторане в Кембридже, штат Массачусетс (да, я был Рыцарем Круглого Гриля с лопаткой), было нарезать апельсины тонкими кружочками для бара. Я рассмотрел примерно половину их случая, прежде чем шеф-повар, крупный, покрытый шрамами колумбиец, который предпочитал носить эти тощие, застегнутые в посудомоечную машину рубашки, чтобы продемонстрировать свои татуировки, подошел и выбросил их в мусор.

Очевидно, мои патроны были недостаточно тонкими и ровными, что во многом было связано с тем фактом, что я никогда не затачивал свой нож и в итоге раздавил апельсины, а не нарезал их. Правило номер один для навыков владения ножом: держите лезвие острым и регулярно затачивайте его.

Использование: напитки для украшения; наслоение слоями поверх или под жареную, приготовленную на гриле или приготовленную на пару курицу, рыбу или овощи.

После того, как у вас есть острый нож, нарезка кружочками становится проще простого.Крепко, но осторожно держите фрукт одной рукой, засовывая пальцы в коготь так, чтобы суставы пальцев выходили за кончики пальцев.

Нарежьте, начав с пятки и потянув лезвие назад с легким нажимом вниз. Помните, что вы нарезаете , а не нарезаете, что означает, что вы должны попытаться максимизировать горизонтальное движение, нажимая ровно настолько, чтобы лезвие прошло сквозь фрукт. Чем мягче вы будете, тем более ровными и красивыми будут ваши обходы.

Цитрусовые дольки

Свежая порция цитрусовых на столе может оживить вкус так, как добавить его на кухню просто невозможно. Есть десятки и десятки способов нарезать цитрусовые, чтобы выжать их за столом, от простых (разрезать лимон пополам) до сложных (вы знаете, эти крошечные сетчатые юбки, которыми они покрывают лимоны в высококлассных ресторанах, так что вы не можете У вашей рыбы, приготовленной на пару, не осталось косточек?).

Лично я колеблюсь между различными формами, но я все время возвращаюсь к вашей основной дольке 12-го лимона.

Использует: Любой контекст, в котором вы хотите дать гостям возможность добавить больше цитрусовых к столу, включая напитки, блюда на гриле, тако, жареные блюда и … многие, многие другие.

Шаг 1. Обрежьте концы

Начните с обрезания концов фруктов. Вам нужно отрезать ровно столько, чтобы внутренняя плоть была едва обнажена.

Шаг 2: Разделить пополам

Затем разрежьте фрукт пополам вдоль экватора.

Шаг 3: Снова разделитесь

Положите одну половину на разделочную доску и разрежьте пополам поперек.

Шаг 4: надрезать клинья

Разрежьте его еще два раза пополам, разделив на шесть ровных клиньев. Повторите то же самое со второй половиной фрукта, всего 12 дольок.

Шаг 5: Обрезка сердцевины

Если вы обедаете в смешанной компании и хотите произвести впечатление на свидание, вот как получить дополнительных фантазии, очистив каждый отдельный клин. Начните с отрезания белой сердцевины на краю клина.

Шаг 6. Удаление семян

Осторожно извлеките изнутри все семена и выбросьте кончиком ножа.

Citrus Suprèmes (сегменты)

Есть несколько причин нарезать цитрусовые на сегменты без косточки (также известные как suprèmes, произносится как soo-‘prems , если вы хотите, чтобы это понравилось):

• Ядра горькая и может испортить вкус фруктов. Я уверен, что многие ненавистники грейпфрута передумали бы после того, как попробовали сладкие дольки так, как они были задуманы.
• Перепонка между сегментами бумажная, застревает в зубах и ничего не добавляет к вкусу фруктов.
• Из ломтиков можно сделать готовое блюдо более привлекательным. Так вкуснее фруктовые салаты. Приправы и винегреты можно есть, не вынимая кусочки.
• Это заставляет вас выглядеть круто.

Использование: салаты, гарниры, приправы, сальса, чатни и простые блюда.

Шаг 1. Обрезка концов

Начните с обрезания концов фруктов. Вам нужно отрезать ровно столько, чтобы внутренняя плоть была едва обнажена.

Шаг 2: Начать пилинг

Положите плод на одну из срезанных поверхностей, затем вставьте лезвие ножа в пространство между мякотью и кожицей под углом, совпадающим с контуром плода.

Шаг 3. Следуйте контурам

Поработайте ножом легкими пилительными движениями, следуя контуру плода и удаляя кожицу, только чтобы обнажить мякоть под ним. Ваша цель — получить как можно более высокий урожай мяса.

Шаг 4. Работайте вокруг фруктов

Продолжайте обрабатывать фрукты, отрезая тонкие сегменты кожицы.

Шаг 5. Очистите его

После того, как вы удалили всю твердую кожу, вернитесь и используйте нож, чтобы обрезать лишние кусочки сердцевины, прилипшие к поверхности плоти.

Шаг 6: Срез вдоль мембраны

Держа плод в одной руке, ищите тонкие полоски мембраны, разделяющие каждый сегмент.Вы собираетесь разрезать каждую из этих мембран как можно ближе. Выберите сегмент, затем вставьте нож ближе к внутренней части мембраны, прорезав почти до сердцевины.

Шаг 7. Вырежьте клин

Переместитесь к другой стороне клина и прорежьте внутреннюю часть противоположной мембраны, снова почти до сердцевины.

Шаг 8: Освободите срез

Ломтик должен высвободиться без прикрепленной сердцевины или мембраны.

Шаг 9: повторить

Продолжайте обрабатывать фрукты, разрезая по обе стороны от каждой мембраны и по ходу складывая ломтики в миску.

Шаг 10: Готово

Когда вы закончите, ваше ядро ​​должно выглядеть так.

Шаг 11: Сожмите!

Выдавите сердцевину на сегменты, чтобы выделить лишний сок. Храните сегменты в собственном соку в закрытом контейнере в холодильнике.

Очищенные ломтики для салатов

Нарезка очищенных ломтиков цитрусовых для салата — хороший компромисс: это лучше, чем использование целых сегментов, с сердцевиной, мембраной и всем остальным, но это не так много времени, как нарезка настоящих супрем.Для этого просто очистите фрукт ножом, как если бы вы делали супремес, но вместо того, чтобы вырезать клинья между мембранами, нарежьте фрукт крест-накрест. В итоге вы получаете диски цитрусовых, которые все еще содержат немного мембраны, но эти кусочки достаточно обрезаны, чтобы они не слишком мешали в салате.

Манго, ананас, вишня и арбуз: как нарезать летние фрукты

Более теплая погода приветствует совершенно новый мир чудесных фруктов…

Сочный вид, который вы хотите капать на ваши закрытые солнцем руки, позволяя брызгам океана — или разбрызгиватель — смойте все, когда закончите.

Но как нарезать вышеупомянутый фрукт кубиками, чтобы было легче переходить от тарелки к кусочку и обратно, между перелистыванием страниц вашего последнего летнего чтения?

Проблема с большинством летних фруктов — это косточка, которая, как правило, больше и громоздче, чем, скажем, косточки, которые вы найдете у фруктов в прохладную погоду, таких как яблоки.

По мнению других, это жесткая внешняя оболочка, предназначенная для защиты нежной фруктовой мякоти дынь, ананасов и т.п.

Я сгруппировал ваши наиболее распространенные фруктовые язвы в несколько категорий для удобства и рассмотрит:

Загрузка

Косточковые фрукты

Нектарины и персики

Для вырезания дерзких щек от косточковых фруктов, таких как нектарины и персики, найдите из разновидностей, которые являются «свободным камнем», а не «липким камнем».

Затем разрежьте шов фрукта (то, что я с любовью называю его трещиной от задницы), затем скрутите и поверните; камень также должен удаляться простым движением пальца.

Вишни

Хотя вишни размером с ягоду, они тоже являются косточковыми, и тот же метод применяется для их удаления из косточек.

Если вы укладываете половинки на десерт, следуйте приведенному выше примеру, просовывая ноготь под косточкой, чтобы вытащить ее.

Вишня с маскарпоне и анзакской крошкой

Свежая вишня — звезда этого легкого и легкого летнего десерта.И вы можете приготовить его заранее.

Попробуйте питтер для вишни

Если вы надеетесь на скоростную яму, особенно для варенья и компотов, возможно, стоит приобрести косточку для вишни. Есть много новинок, но не дайте себя обмануть. Взамен возьмите тот, который напоминает дырокол для одиночного дырокола, с прочными пружинами, которые прослужат вам много лета впереди.

Палочка для еды тоже подойдет

Вы также можете подделать питтер с помощью бутылки с узким горлышком и шпажки или палочки для еды; воткните вишню в верхнюю часть, затем проткните косточку и вытолкните ее в пустую бутылку.Предупреждение — последнее весело, но беспорядочно! Крепко возьмитесь за бутылку внизу и наденьте фартук.

Тропический фрукт

Самый известный трудный тропический фрукт — это смесь манго и ананаса, и оба они регулярно появляются в хакерских видеороликах, призванных взорвать наши умы и еще больше запутать нас.

Манго

Если вы смотрите на обычное манго Kensington Pride (KP), R2E2 или Calypso (самые распространенные сорта, которые вы найдете в Австралии), то лучше всего попробовать некоторые из них. приведенных выше советов в разделе косточковых фруктов.

Отрежьте щеки

Отрежьте щеки, направив нож примерно на полсантиметра за задницу.

Если вам кажется, что нож не совсем прорезает, следуйте по изгибу под углом 35 градусов, а не целитесь прямо вниз.

Food Files: Mango

Это восхитительный фрукт со вкусом десерта. Вот как выбрать манго-победитель, хранить его и как наслаждаться им.

Как вырезать ежа

Традиционный способ — заштриховать щеки острым ножом, следя за тем, чтобы кончик не порезал кожу и не попал в ладонь.

Тогда вы можете надавить на кожу снизу, чтобы гармошкой выдавить плоть в показного ёжика.

Будьте проще с кусочками на коже

Однако! Мой любимый способ обработать эти щеки еще проще и безопаснее — разрезать их на солдатиков из манго (разрезать мякоть и кожу манго), а затем срезать мякоть с кожи зубами.

Не забывайте плоть по обе стороны от ямы, которую также можно разрезать на двух бонусных солдат, а затем сражаться между собой за саму яму, которая по-прежнему остается достаточно сочной и дает дополнительное чувство самодовольства за то, что вы не тратите зря. капля сладкого сладкого манго … даже если она упала тебе в руку.

Ананас

Если вам интересно, почему нельзя просто разорвать ананас, как это было в замечательном #pineapplehack 2019 года, это во многом связано с разнообразием ананасов и их спелостью.

Как человек, который случайно оказался глобальным доказательством концепции этой вирусной сенсации, мой лучший совет — игнорировать этот метод, если вы не можете найти себе ананас с закусками из Окинавы, Япония.

Вместо этого решите, идете ли вы по маршруту «медленнее нарезать, быстрее есть» или наоборот.

Для ломтиков без кожи

Если вы предпочитаете не торопиться и предоставить гостям максимальное удобство, отрежьте верх и низ, чтобы у вас было ровное основание и посмотрите, где кожа встречается с плотью, затем посмотрите на кожу, оставив открытыми глаза. Используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать глаза (которые вы заметите по диагонали), пока они тоже не будут удалены.

Теперь разрежьте ананас пополам вдоль, затем каждую половину снова пополам, обрежьте волокнистую внутреннюю сердцевину под углом, а затем нарежьте на половинки или даже кусочки размером с укус.

Легкие туфли на танкетке

Если вас не беспокоят люди, которые возятся с кожей, проигнорируйте большую часть первой половины приведенного выше совета.

Обрубив верх и низ, разрежьте ананас пополам вдоль, затем снова пополам на длинные тонкие клинья. Теперь вырежьте внутреннюю сердцевину, а затем нарежьте кусочки закуски, которые можно покусывать с кожей.Оставьте миски для людей, чтобы в них можно было засунуть шкуры, и подумайте о одной или двух мисках для ополаскивания кончиков пальцев, когда они закончат.

Арбуз

Этот же метод можно применить для арбуза, который я редко очищаю от кожуры и предпочитаю подавать либо в виде вездесущих треугольников, либо нарезать пополам, перевернув его срезанной стороной, а затем разрезать на толстые пальцы, которые могут быть потянулся к сверху.

Алиса Заславски — защитник пищевой грамотности, постоянный кулинарный корреспондент ABC News Breakfast и ABC Radio, а также автор книги In Praise of Veg.Вы можете найти ее в Интернете по адресу @aliceinframes.

ABC Everyday в вашем почтовом ящике

Получайте нашу рассылку новостей ABC Everyday каждую неделю

Фруктовое ассорти на рождественскую елку — полезная рождественская закуска!

Создайте на Рождество блюдо из полезных фруктов в виде елки! Используйте яблоко, виноград, малину, ежевику и крекеры из Грэма!

Я уверен, что все уже съели нашу тарелку с фруктами из индейки! Это было так мило и идеально подходило для Дня Благодарения, но почему на этом все заканчивается?

Итак, я решил создать блюдо с фруктами на елку! Это блюдо с фруктами подойдет для праздничной и здоровой вечеринки в офисе или для развлечения вашей семьи, когда вы собираетесь вместе, чтобы отпраздновать Рождество.Вы можете подавать его на завтрак вместе с блинами, французскими тостами или овсянкой.

Отлично подойдет в качестве закуски перед рождественским ужином! Или соедините его с фруктовым соусом, и я могу гарантировать, что он исчезнет!

Некоторые люди скептически относились к моей тарелке с фруктами из индейки ( кашель, кашель, моя семья ). Они думали, что это займет слишком много времени. Итак, моя семья намеревалась приготовить несколько фруктовых тарелок в стиле индейки на День Благодарения, и они проделали действительно большую работу, вы можете увидеть изображение их тарелок здесь!

Если вы настроены немного скептически, думая, что у вас нет времени сделать блюдо с фруктами в форме рождественской елки, когда у вас есть еще сотня других вещей, которые нужно приготовить на Рождество, у меня есть несколько предложений для вас..

• Уговорите своих детей, племянниц или племянников сделать это для вас, я думаю, они повеселятся!
• Сделайте это в другой день, а не на Рождество, чтобы вы могли наслаждаться им, не размяя картофель, не нарезая ветчину и не накрывая на стол.

На приготовление этой фруктовой тарелки у вас уйдет максимум 30 минут!

Для приготовления фруктового ассорти на елку я использовала ..

• белое блюдо размером 15 на 10 дюймов
• яблоко и небольшая формочка для печенья в виде звезды, чтобы вырезать две звезды, мне понравилась глубина наличия 2 звезд, но вы можете использовать один виноград
• , разрезанный пополам, это делает их намного проще работать, и вам не нужно беспокоиться о том, что они катятся повсюду
• целая малина
• целая ежевика
• маленькие квадратные и прямоугольные кусочки крекера Грэма и красно-золотая нить для рождественских подарков
• два круглые деревянные полоски для ствола дерева, положенные на бок
• золотая посыпка

Примечания

Я уложил фрукты слоями, то есть я положил различные фрукты на поднос, а затем вернулся и добавил больше каждого фрукта сверху, создав 2 слоя.

Каждый подарок состоит из 2 кусочков крекера Грэма для придания глубины. Подарки прямоугольной формы — это просто большой крекер Грэма (например, из магазина), разбитый на прямоугольники по линиям, которые уже есть на крекерах Грэма. Чтобы сделать квадратные подарки, используйте нож, чтобы отрезать часть крекера Грэма от нескольких маленьких прямоугольных кусочков, которые вы создали, разбив большой крекер.

Что касается ствола дерева, то у нас дома валялись круглые срезы дерева, но, скорее всего, у вас не будет ничего подобного.Если вы хотите, чтобы ствол дерева был съедобным, вы можете использовать палочки кренделя, изюм в шоколаде, коричневый m & ms или даже другой прямоугольный кусок крекера.

Теперь, когда вы разбираетесь в логистике, я думаю, вы готовы создавать свои собственные!

Состав

• одно яблоко и формочка для печенья в виде звездочки
• виноград, промытый, сушеный и разрезанный пополам
• малина, вымытая и сушеная
• ежевика, вымытая и сушеная
• 2 магазина купили крекеры Грэм, чтобы сделать прямоугольный и квадратный подарок
• шнурок, для завязывания подарков
• деревянные ломтики или другие варианты стволов дерева (палочки для кренделя, изюм в шоколаде, коричневый m & ms) для изготовления ствола дерева
• золотая посыпка

Инструкции

1. Вымойте и высушите все фрукты.Виноград разрезать пополам.
2. Нарежьте яблоко кружочками и с помощью формочки для печенья вырежьте из яблока 2 звездочки.
3. Чтобы собрать дерево, сначала положите виноград на дно тарелки. Убедитесь, что на дне тарелки осталось достаточно места, чтобы добавить сундук и подарки. Для первого слоя фруктов (снизу вверх) добавьте 2 ряда винограда, 1 ряд малины, 2 ряда винограда, 1 ряд ежевики, 2 ряда винограда, 1 ряд малины, а затем 4 ряда. винограда.Добавляя фрукт, не забудьте сузить его форму, чтобы он выглядел как рождественская елка.
4. Добавьте второй слой фруктов поверх только что созданного слоя — 1 ряд винограда, 1 ряд малины, 2 ряда винограда, 1 ряд ежевики, 2 ряда винограда, 1 ряд малины и затем 3 ряда. винограда.
5. Поместите звезду на самую верхушку дерева.
6. Добавьте ствол вашего дерева к основанию дерева.
7. Чтобы собрать подарки, сделайте 2 квадратных подарка из 4 квадратных кусочков крекера, используя по 2 на каждый подарок.

   No related posts.