Не дорогой салат в домашних условиях: Салаты на скорую руку вкусные и простые кулинарные рецепты ФотоРецепт.ru

Вкусные и простые салаты на скорую руку для праздничного стола

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем готовить с вами салаты на скорую руку. Собрала для вас самые вкусные и простые рецепты, которые пригодятся вам к ужину или праздничному застолью.

Кстати, рекомендую еще попробовать классический греческий салат или витаминный из моркови и капусты, которые тоже готовятся очень быстро и являются полезными блюдами. А также предлагаю вам приготовить салат с морепродуктами или крабовый.

Вкусные и простые салаты на скорую руку

Такую вкуснятину можно готовить как полноценное блюдо на ужин или в качестве закуски на праздничный стол. В основном все эти салаты очень сытные и вкусные, а в их основе лежат простые и доступные продукты, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Приятного вам кулинарного творчества!

Самый популярный и недорогой салат на скорую руку на День рождения

Почти как известный Оливье, только без картофеля и очень быстро. Думаете, получится хуже? Отнюдь, попробуйте сами!

Ингредиенты:

• Зеленый горошек – 1 банка
• Огурец крупный – 1 шт.
• Яйца – 3-4 шт.
• Зеленый лук – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Майонез или сметана для заправки

Способ приготовления по этапам:

Из банки с зеленым горошком сливаем рассол, а его помещаем в салатницу. Добавляем нарезанный кубиком огурец.

Яйцо нарезаем кубиком и кладем к остальным ингредиентам.

Зелень мелко режем и добавляем в наш салат. Солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата на скорую руку из простых продуктов

Всего из двух овощей, сыра и ветчины можно приготовить нежнейший и свежий салатик к праздничному застолью. Даже лучше, чем «Нежность»!

Возьмите:

• 3-4 томата
• 3-4 огурца
• 200-250 гр. ветчины
• 100 гр. твердого сыра
• майонез

Способ приготовления по этапам:

Огурцы и помидоры нарезаем примерно так, как показано на фото.

Ветчину нарезаем соломкой и смешиваем ее с овощами. Заправляем майонезом и снова перемешиваем.

Сыр натираем на терке и присыпаем им получившийся салат. Приятного аппетита!

Готовим быстрый салат с сухариками «Быстринка» на праздничный стол

Очень интересный рецепт блюда на скорую руку. При этом если украсить его зернами граната, будет выглядеть очень нарядно.

Подготовьте:

• Яйца – 5 шт.
• Колбаса – 300 гр.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сухарики – 2 упаковки
• Кукуруза – 1 банка
• Майонез – по вкусу
• Гранат – для украшения

Способ приготовления по этапам:

Сухарики смешиваем с майонезом.

Колбасу нарезаем соломкой и добавляем к сухарикам.

В салат кладем кукурузу и нарезанные кубиком яйца.

Зелень мелко режем и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом и украшаем гранатовыми зернами. Приятного аппетита!

Вкусный и простой салат с курицей на скорую руку для любимых

Потрясающее холодное блюдо, которое можно приготовить на Новый год или День рождения. Свежие нотки салату придадут огурец и болгарский перец. А копченая грудка добавит пикантности.

Ингредиенты:

• 150 гр. копченой куриной грудки
• 3 вареных яйца
• 100 гр. твердого сыра
• 150 гр. зеленого горошка
• 2 шт. свежего огурца
• 1 болгарский перец
• майонез по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Куриную грудку нарезаем соломкой.

Сыр трем на крупной терке и отправляем к копченой курице.

Яйца нарезаем кубиком или соломкой и так же добавляем в салат вместе с зеленым горошком.

Нарезаем огурцы и болгарский перец и кладем в салатницу. Заправляем майонезом по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт салата на скорую руку без майонеза из доступных продуктов

Очень полезный, вкусный и быстрый! Особенно заценят те, кто следит за своей фигурой. При этом такой салат может заменить вам полноценный обед или ужин.

Возьмите:

• листья салата – 200 гр.
• огурец – 2 шт.
• сухарики – 150 гр.
• сыр – 200 гр.
• помидоры – 150 гр.
• маслины – 100 гр.
• яйца перепелиные – 5 шт.
• масло растительное – 3 столовые ложки
• соевый соус – 2 столовые ложки
• горчица – 1 чайная ложка
• перец – по вкусу
• чеснок – 2 зубчика
• лимонный сок – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

В салатницу выкладываем листья салата и на них распределяем сухарики.

Сыр режем кубиком, черри – на половинки, а огурцы – полукольцами. Аккуратно выкладываем их в салатнице, как показано на фото.

Добавляем маслины и нарезанные на половинки перепелиные яйца.

Готовим заправку для нашего салата: в растительное масло добавляем соевый соус, горчицу, лимонный сок, перец, измельченный чеснок и тщательно все смешиваем.

Перед подачей на стол поливаем салат приготовленной заправкой. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный и быстрый салат с кукурузой, яйцами и сыром?

Еще одно очень простое и сытное блюдо. Салат готовится за считанные минуты и готов к подаче на праздничный стол. Не забудьте украсить его кукурузными зернами и зеленью.

Подготовьте:

• 4 яйца
• 200 гр. сыра
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 долька чеснока
• майонез

Способ приготовления по этапам:

Вареные яйца нарезаем полукольцами или соломкой.

Сыр нарезаем кубиком и добавляем к яйцам.

Выкладываем в салат кукурузу, добавляем измельченный зубчик чеснока и майонез. Тщательно все смешиваем. Салат выкладываем в форму, сверху посыпаем кукурузой и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт салата с консервированной фасолью за 5 минут

Проще, пожалуй, некуда! Такой салатик вы сможете приготовить на лету всего из трех ингредиентов, заправленных майонезом. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

• фасоль консервированная – 300 гр.
• морковь по-корейски – 300 гр.
• сервелат – 300 гр.
• майонез – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Сервелат нарезаем соломкой.

Смешиваем его с консервированной фасолью, корейской морковью и заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Салат на скорую руку с яйцом, крабовыми палочками и ананасом

Если надоел стандартный салат с крабовыми палочками, рекомендую добавить в него листья айсберга и консервированный ананас. Поверьте, вкус будет очень необычным, свежим и пикантным!

Возьмите:

• 200 гр. крабовых палочек
• 200 гр. сыра
• 200 гр. кукурузы
• 2 яйца
• 100 гр. салата айсберг
• 100 гр. консервированного ананаса кусочками
• натуральный йогурт для заправки или сметана

Способ приготовления по этапам:

Крабовые палочки и сыр нарезаем кубиком, добавляем к ним кукурузу и мелко нарезанные яйца. Салат айсберг режем, как вам нравится.

Добавляем в салат кубики консервированного ананаса, майонез и тщательно все перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат без варки продуктов на скорую руку

В этом рецепте даже варить ничего не нужно. Купили продукты, нарезали, заправили майонезом и готово!

Подготовьте:

• Колбаса – 200 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Кукуруза – 1 банка
• Зелень
• Майонез

Способ приготовления по этапам:

Колбасу и огурцы нарезаем соломкой и кладем их в салатницу.

Мелко нарезаем зелень для нашего салатика и кладем ее к другим ингредиентам.

Добавляем тертый сыр и кукурузу, заправляем майонезом. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный салат на ужин на скорую руку (видео)

Если вечером не хочется готовить ничего сложного, а вкусно поесть все же желаете, приготовьте этот сытный, полезный и вкусный салат. Ваши домочадцы будут в восторге!

Ингредиенты:

• 250 гр. куриной грудки
• ½ среднего кочана пекинской капусты
• 200 гр. консервированной или вареной белой фасоли
• 200 гр. консервированной кукурузы
• 3 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка горчицы
• соль, перец – по вкусу

Легкий салат на скорую руку (очень быстро и не сложно!)

Очень вкусное овощное блюдо, которое особенно актуально летом. Пригодится и к ужину под гарнир. Получается очень вкусно, свежо и оригинально!

Возьмите:

• Редис – 400 гр.
• Зелень (укроп и зеленый лук)
• Помидор – 1 шт.
• Яйцо отварное – 2 шт.
• Сметана – 3 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Редис и зелень моем, очищаем и нарезаем. Складываем их в салатницу.

Помидор нарезаем тоненькими колечками. Яйца режем на дольки.

Вокруг редиса с зеленью выкладываем томатные кольца и дольки яиц, как показано на фото.

Готовим заправку для нашего салата: сметану солим и перчим по вкусу, затем тщательно ее перемешиваем.

Сметанный соус выкладываем на кольца помидоров. Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

А вам понравились такие быстрые салатики? За сколько времени вам удается их готовить? Поделитесь вашим мнением в комментариях, буду вам очень признательна за это. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!

Читайте также:

Салаты на свадьбу в домашних условиях: простые рецепты

Быт

Автор Наталья32 На чтение 5 мин. Просмотров 8.1k. Опубликовано 11.07.2019

На свадебном столе, помимо основных горячих блюд, всегда присутствуют холодные закуски, в том числе и салаты. Если планируется масштабное торжество, их потребуется большое количество. И все они должны быть разными и оригинальными. Ниже представлены простые рецепты салатов на свадьбу, которые можно приготовить в домашних условиях.

Классический салат «Мимоза»

Что нужно:

• консервированная рыба в масле (например, сайра) – 1 банка;
• сыр твёрдый — 200 г;
• куриное яйцо — 4 шт.;
• картофель — 4 шт. среднего размера;
• морковь — 4 шт.;
• лук — 2 шт.;
• майонез для заправки — 200 г;
• зелень — немного для украшения блюда.

Рецепт:

1. Отварить картофель, яйца, морковь. Все ингредиенты мелко натереть (яйца надо предварительно разделить на белки и желтки), поместить в отдельные ёмкости.
2. На широкой тарелке разложить консервированную рыбу, немного помять её вилкой, чтобы кусочки стали более мелкими.
3. Сверху разложить измельчённые яичные белки. Смазать майонезом.
4. Следующий слой — натёртая отварная морковь и снова майонез.
5. Лук порубить мелкими кубиками, залить его горячей водой, оставить на 5 минут (так из продукта уйдёт горечь).
6. Выложить его поверх майонеза, затем картофель и снова майонез.
7. Далее выложить натёртый сыр, слой майонеза, измельчённый яичный желток.
8. По краям тарелки разложить веточки зелени для украшения.

Салат «Хрустящий»

Что нужно:

• куриное филе — 500 г;
• пармезан — 100 г;
• свежий огурец — 2 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• салат листовой — 5 листочков;
• хлеб пшеничный (или батон) – 6 кусков;
• растительное масло (лучше оливковое) – 3 ст. л. для заправки;
• лимонный сок — 0,5 ст. л.

Рецепт:

1. Хлеб нарезать кубиками (1 см), обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
2. Филе отварить до готовности, порвать его на волокна, выложить в глубокую ёмкость.
3. Нарезать полукольцами лук, выложить его к мясу.
4. Салат порвать руками на кусочки, смешать с мясом и луком.
5. Добавить сухарики.
6. Смешать масло с соком, заправить салат.

Салат свадебный деревенский

Что нужно:

• свинина (лучше брать вырезку) – 500 г;
• вода — 1 л;
• соль — 1,5 ч. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• винный уксус — 9 ст. л.;
• молотый перец — 1 ч. л.;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• лук — 2 шт. крупных;
• сладкий перец — 1 шт.;
• томат — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• зелень — 1 пучок.

Рецепт:

1. Мясо отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
2. Овощи (перец, морковь, томат) нарезать кусочками, обжарить на сухой сковороде.
3. Смешать 50 г воды с уксусом, добавить сахар, соль, молотый перец, растительное масло.
4. Мясо выложить в глубокую ёмкость, присыпать луком, нарезанным полукольцами, добавить остальные овощи.
5. Залить всё это подготовленным маринадом, добавить зелень.
6. Оставить в холодильнике на несколько часов.
7. Слить маринад, остальное перемешать.

Салат «Обручальные кольца»

Что нужно:

• куриное филе — 200 г;
• сыр (любой, но лучше твёрдых сортов) – 200 г;
• картофель — 5 шт.;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• майонез — для заправки.

Рецепт:

1. Картофель очистить и отварить, пока он не станет мягким. Мелко его натереть.
2. Мясо сварить и измельчить.
3. Лук и морковь порубить, обжарить на сковороде с растительным маслом.
4. Отваренные вкрутую яйца разделить (белки от желтков), натереть их по отдельности.
5. Сыр натереть на мелкой тёрке.
6. На плоское блюдо поставить два широких перевёрнутых вверх дном стакана. Выкладывать вокруг них ингредиенты в форме двух колец.
7. Первый слой — картофель. Промазать его майонезом.
8. Второй — мясо, майонез.
9. Третий — лук и морковь, снова майонез.
10. Четвёртый — сыр, майонез.
11. Пятый — яйца. Одно кольцо посыпать белками, а второе — желтками.

Овощной салат с грибами

Что нужно:

• шампиньоны — 400 г;
• свежий огурец — 1 шт.;
• томат — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 3 ст. л. + 2 ст. л. для заправки салата;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• соль, специи — немного.

Рецепт:

1. Грибы нашинковать, пережарить с луком, измельчённым полукольцами.
2. Остальные овощи порезать кусочками, смешать в салатнике.
3. Добавить к ним шампиньоны и лук, перемешать.
4. Растительное масло смешать с соком, добавить в салат.
5. Приправить блюдо солью и специями.

Салат «Невеста»

Что нужно:

• куриная грудка копчёная — 150 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• плавленый сырок — 1 шт.;
• сметана — 3 ст. л.;
• зелень — 1 пучок.

Рецепт:

1. Мясо нарезать кубиками, выложить его в салатник.
2. Лук порубить кубиками, выложить сверху мяса.
3. Отварной картофель натереть, уложить следующим слоем, слегка прижать ложкой, посолить, промазать сметаной.
4. Белок и желток натереть в разные ёмкости. Выложить желток, промазать сметаной.
5. Сырок натереть, распределить ровным слоем по желтку, добавить сметану.
6. Последний слой — тёртый белок.
7. Сверху салат украсить зеленью (веточками или порубить).

Лёгкий овощной салат

Что нужно:

• помидор черри — 100 г;
• руккола — 50 г;
• сыр твёрдый — 50 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• соль, сахар, молотый перец — по 1 щепотке;
• тыквенные семечки — немного для украшения.

Рецепт:

1. Помидоры нарезать половинками (или четвертинками).
2. Рукколу немного измельчить.
3. Сыр мелко натереть.
4. Сделать сырные чипсы. На разогретую сковороду без масла положить небольшие щепотки сыра и дать расплавиться.
5. Смешать эти ингредиенты.
6. В отдельной ёмкости сделать заправку. Для этого в растительное масло добавить уксус, соль, специи и сахар. Всё перемешать.
7. Полить салат заправкой.
8. Тыквенные семечки перемолоть (но не сильно, чтобы сохранились мелкие кусочки), посыпать ими блюдо.

Используя данные рецепты, можно приготовить не только вкусные, но и очень красивые салаты, которые понравятся всем гостям, присутствующим на торжестве, и станут настоящим украшением любого свадебного стола.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

🥕🥕🥕Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях. Полезный и недорогой салат🌶 | 🐾Деревенская🐓

Здравствуйте!
Вообще, салат под названием «Морковь по-корейски» очень полезный и бюджетный вариант. Не думаю конечно, что корейцы едят именно такой, но все же такое название имеет место быть на просторах России.

Этот салат у нас в семье любят все. И продукты для него всегда есть в наличии.

Давайте приготовим его вместе. Кто не умеет, возьмёт этот рецепт себе на заметку и сможет распечатать себе шпаргалку в конце статьи. Кто в теме, просто его вспомнит.

Нам необходимо:

• Морковь – 1 кг
• Растительное масло – 100 мл
• Уксус (9%) – 5 ст. л.
• Чеснок – 6 зуб.
• Сахар – 3 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Красный молотый перец – ½ ч. л.
• Молотый кориандр – 1 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.

1. Морковь тщательно промываем под проточной водой. Чистим, удаляем все почерневшие пятнышки. Чтобы предотвратить размножение гнилостных бактерий и не способствовать быстрому скисанию салату.

2. Морковь по-корейски трут с длиной стороны, чтобы получилась длинная соломка. Я попросила натереть мужа))) соломка у меня короткая). Кстати вкус салата от этого совсем не пострадал и есть его где-то даже удобнее).

3. Масло наливаем в кастрюлю (в ней мы потом будем подогревать маринад). Высыпаем в него соль, сахар и специи (кориандр, перцы)

4. Маринад доводим до кипения. Нам надо чтобы соль и сахар растворились. Не забываем постоянно помешивать.

5. В натертую морковь добавляем мелко натертый чеснок (можно выдавить чеснокодавилкой (смешное слово))

6. Как только маринад закипел снимаем его с огня и возвращаемся к морковке.

7. Поливаем морковь горячим маринадом и тщательно перемешиваем.

8. Накрываем миску с морковью пищевой пленкой или перекладываем в пакет (что я и сделала).

9. Отправляем мариноваться в холод на 24 часа. Желательно переодически салат перемешивать или встряхивать пакет, для равномерного маринования.

🥕🥕🥕Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях. Полезный и недорогой салат🌶

Обязательно приготовьте такой салат, не пожалеете! Это просто пальчики оближешь😋

🥕🥕🥕Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях. Полезный и недорогой салат🌶

А теперь обещанная шпаргалка.

🥕🥕🥕Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях. Полезный и недорогой салат🌶

Желаю Вам Приятного аппетита!!!

Я надеюсь вам понравился этот рецепт. Если это так ставьте лайк, делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на мой канал.

🥕🥕🥕Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях. Полезный и недорогой салат🌶

ПОДПИШУСЬ! МНЕ НРАВИТЬСЯ!

🌺🌺🌺

Диетический салат 🥝 вкусные салаты для похудения, низкокалорийный ужин

Ингредиенты

• помидоры черри — пять штук;
• куриное филе – 160 г;
• сыр твердый – 15 г;
• листья салата – 180 г;
• оливковое масло – 40-50 мл.

Пошаговое приготовление

1. Изначально сварите куриное филе в подсоленной воде.
2. Охладите его, порежьте.
3. Салат порвите.
4. Черри разрежьте на четвертинки.
5. Смешайте компоненты и заправьте оливой.
6. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

Любителям острого вкуса можно порекомендовать бальзамик. Достаточно нескольких капель, чтобы блюдо приобрело специфическую остроту.

Легкие салаты, получившие статус диетических, готовят из низкокалорийных продуктов. Такие салатики не только вкусные, но и очень быстрые в приготовлении и полезные блюда. Благодаря низкой калорийности они способствуют похудению, помогают сохранить фигуру стройной.

Рекомендации по выбору и приготовлению продуктов

Диетологами разработаны различные салаты для похудения. Среди этого разнообразия вы легко подберете блюда по своему вкусу. Кроме того, можно использовать не только готовые рецепты диетических салатов для похудения, но и создавать свои. Конечно, если знать основные принципы приготовления таких блюд.

Диетические салаты содержат множество витаминов, микроэлементов. Они насыщают организм полезными жирами, клетчаткой. Благодаря такому составу блюда не только обеспечивают похудение, но и способствуют оздоровлению.

6 правил полезного питания

Какие продукты относят к категории низкокалорийных, чем они отличаются от обычных? Каких принципов необходимо придерживаться, чтобы приготовить настоящий диетический салат в домашних условиях? Врачи-диетологи дают шесть рекомендаций.

1. Правильные овощи. Для диетических салатов используйте овощи, в которых содержится до 6% углеводов. Это зеленый горошек, капуста, томаты, баклажаны. А продукты, содержащие более 20% углеводов, совершенно нежелательно использовать в блюдах, предназначенных для похудения. Не рекомендуется включать в салаты картофель, рис, кукурузу.
2. Легкие заправки. Диетические салаты готовят без майонеза. Он слишком жирный, значительно повышает калорийность блюда. Лучше всего заправлять блюда легкими соусами собственного изготовления, растительными маслами: оливковым, подсолнечным, соевым.
3. Рыба или мясо. В диетические салаты можно добавлять или рыбу, или вареное мясо. Но сочетать эти продукты в одном блюде не следует, иначе салат сразу перестанет быть легким и, тем более, низкокалорийным. При этом выбирайте нежирные сорта мясных или рыбных изделий. Наиболее подходящими продуктами считаются красная рыба и куриная грудка (но обязательно без шкуры). Соблюдайте еще одну рекомендацию. Белковая продукция (рыба, мясо) должна составлять не больше 30% от объема салата.
4. Полезный сыр. Рецепт легкого диетического салата может включать такой ингредиент, как сыр. Продукт, содержащий молочный белок и кальций, весьма полезен для организма. Однако выбирать нужно те сорта сыра, которые обладают жирностью до 40%. Наиболее подходящими сырами считают брынзу (10%), тофу (10-14%), адыгейский (20%), фету (10-16%), рикотту (12-13%), моцареллу (20-22%), сулугуни (24%).
5. Фруктовые салаты. Не следует злоупотреблять этими блюдами. Фрукты отличаются высоким содержанием углеводов. Диетологи считают, что в сутки можно съесть 250 г фруктового салата. Блюда готовьте из мандаринов, грейпфрутов, ананасов, земляники, слив, кислых яблок. А от употребления сладких бананов, винограда, фиников, изюма лучше отказаться.
6. Сырые салаты. Предпочтительны те рецепты диетических овощных салатов, в которых не требуется термическая обработка. Овощи, фрукты в сыром виде сохраняют больше полезных веществ. А в процессе механического воздействия, даже в щадящем режиме, часть витаминов и минералов теряется.

При составлении диетического меню, ориентируйтесь на список полезных и запрещенных продуктов, представленный в таблице.

Таблица – Низкоуглеводные и высокоуглеводные продукты

Полезно		Не рекомендовано
Наименование	Углеводы, в 100 г	Наименование	Углеводы, в 100 г
Баклажаны	4,5	Банан	21
Базилик	2,7	Картофель	16,3
Кабачки	4,6	Курага	51
Белокочанная капуста	4,7	Изюм	65,8
Брюссельская капуста	3,1	Манго	15
Краснокочанная капуста	5,1	Папайя	10,8
Пекинская капуста	2	Персик	9,5
Савойская капуста	6	Помело	9,6
Цветная капуста	4,2	Рябина черноплодная	10,9
Кинза	3,7	Свекла	8,8
Клюква	3,7	Слива	9,6
Кресс-салат	5,5	Черная смородина	7,3
Лимон	3	Топинамбур	12,8
Зеленый лук	3,2	Фейхоа	15,2
Морская капуста	3	Хурма	15,3
Огурец	2,5	Финики	69,2
Болгарский перец	4,9	Черника	7,6
Помидор	3,8	Чернослив	57,5
Редис	3,4	Чеснок	29,9
Листовой салат	2	Шиповник	22,4
Зелень сельдерея	2,1	Сладкие яблоки	9,8
Шпинат	2	Виноград	15,4

Многие диетические салаты содержат грубую клетчатку. Она полезна для организма, но при наличии заболеваний ЖКТ может спровоцировать обострение недуга. Поэтому людям, страдающим нарушениями пищеварительной системы, требуется консультация врача.

Другие вкусные рецепты диетических салатов с мясом, рыбой, фруктами и овощами на скорую руку

Итак, если вы настроены, сказать твердое «Нет» вредным перекусам бутербродами, хот-догами или пиццей, и заменить хотя бы один прием пищи диетическим салатом, то вам пригодятся следующие рецепты.

Кукурузный

Особенности. Этот салат – из греческой кухни. А она славится не только отменным вкусом, но и легкостью блюд. Поэтому большинство из них включаются диетологами в программы похудения.

Компоненты:

• куриное филе – 240 г;
• огурец – два овоща;
• сельдерей (крупный стебель) – один;
• кукуруза (консервированная) – 120 г;
• красный лук – одна головка;
• салат – 180 г;
• йогурт (натуральный) – четыре столовых ложки;
• укроп – пучок.

Как готовить

1. Измельчите лук и укроп.
2. Зелень сложите в соусник, залейте йогуртом.
3. Тщательно перемешайте заправку, при необходимости добавьте щепотку морской соли.
4. Отварную курицу порежьте кубиками.
5. Порубите огурцы, сельдерей, порвите салат.
6. Все соедините, всыпьте кукурузу.
7. Залейте салат приготовленным соусом, перемешайте.

«Метелка»

Особенности. Салат не зря называется «Метелкой». Он содержит много клетчатки, которая «выметает» из пищеварительного тракта все вредные компоненты. Именно поэтому салат рекомендуется как эффективное очищающее блюдо для разгрузочных дней. Но не злоупотребляйте им – не следует чрезмерно нагружать ЖКТ.

Компоненты:

• белокочанная капуста – 120 г;
• яблоко (кисловатое) – 120 г;
• морковь – 120 г;
• морская капуста – 120 г;
• свекла сырая – 120 г;
• чернослив – две-три штуки;
• олива – столовая ложка;
• лимонный сок – пять капель.

Как готовить

1. Начните с шинковки капусты.
2. Сложите ее в миску, добавьте к ней натертую морковь.
3. Немного присолите, помните руками.
4. Натрите свеклу и добавьте в салат.
5. Также поступите с яблоками.
6. Перемешайте все, полейте выжатым из лимона соком.
7. Чернослив предварительно замочите в прохладной воде, чтобы он немного разбух, а затем нарежьте тонкими полосками.
8. Добавьте сухофрукты, морскую капусту, заправьте оливой.

«Ницца»

Особенности. Хотите насладиться вкусным и очень полезным диетическим салатом? Тогда приготовьте блюдо из тунца. Это нежирная рыба, которую разрешено включать в любые диеты. Следующий пошаговый рецепт диетического салата с тунцом поможет вам приготовить одно из вкуснейших блюд.

Компоненты:

• лук репчатый – одна головка;
• тунец консервированный – 240 г;
• яйца вареные – две штуки;
• оливковое масло – две-три столовые ложки;
• помидоры – три плода;
• оливки – 70 г;
• зелень;
• огурцы – две-три штуки.

Как готовить

1. Лук нарежьте, замаринуйте в уксусно-водном растворе (обе жидкости берите в равных количествах).
2. Тунец разделите на куски.
3. Нарежьте огурцы и помидоры, добавьте к тунцу.
4. Порубитее яйца и зелень.
5. Оливки разрежьте на половины.
6. Все ингредиенты соедините, добавьте маринованный лук, заправьте оливой.

Из морепродуктов с фото

Особенности. Этот салат содержит три вида морепродуктов, которые придают блюду просто необыкновенный вкус. Несмотря на содержание множества компонентов, блюдо относится к категории низкокалорийных. Еще одно существенное достоинство – салат готовиться легко и довольно быстро.

Компоненты:

• крабовые палочки – 120 г;
• креветки мороженые – 120 г;
• кальмары – 210 г;
• томат – два плода;
• огурец – один;
• оливковое масло – столовая ложка;
• твердый сыр – 60 г;
• болгарский перец – один;
• сок лимона – десять капель.

Как готовить

1. Сварите кальмаров в подсоленной воде, опустив тушки в кипяток буквально на десять секунд. Не переваривайте, иначе они станут резиновыми.
2. Остывшие тушки нарежьте кольцами.
3. Помидоры порежьте кубиками, огурцы – полосками.
4. Измельчите крабовые палочки.
5. Почистите перец, порубите его соломкой.
6. Креветки залейте кипятком и почистите.
7. Смешайте все компоненты.
8. Полейте оливой, сбрызните свежим лимонным соком.
9. Перемешайте.
10. Натрите сыр на терке и посыпьте салат.

«Грацио»

Особенности. Хотите восполнить в организме дефицит минералов и витаминов? Приготовьте салат «Грацио». Обязательно балуйте себя этим вкусным и полезным блюдом весной, когда наступает время авитаминозов.

Компоненты:

• болгарский перец (красного цвета) – два плода;
• сельдерей – два корня;
• зеленый перец – два плода;
• яблоки (кисло-сладкие) – три фрукта;
• подсолнечное (или оливковое) масло – 50 мл.

Как готовить

1. Нарежьте сельдерей соломкой.
2. Продолговатыми полосками порежьте зеленый перец.
3. Яблоки измельчите кубиками.
4. Нарежьте тонкими полукольцами красный перец.
5. Смешайте все продукты, заправьте салат маслом.

Мясной

Особенности. Этот салат тоже относится к диетическим блюдам. Однако он не обеспечивает сжигания жиров, а потому – не приводит к похудению. Но и не позволяет набирать лишние килограммы. Иногда можно отступить от диеты и побаловать себя вкусным мясным салатом.

Компоненты:

• говядина – 300 г;
• яйца вареные – три штуки;
• фасоль – 75 г;
• майонез – две-три столовые ложки.

Как готовить

1. Нежирную говядину нарежьте небольшими кусками, отварите в подсоленной воде.
2. Остывшее мясо порежьте мелкими кубиками.
3. Отварите фасоль в соленой воде.
4. Яйца порубите.
5. Все продукты смешайте с майонезом.

Печеночный

Особенности. С печенью тоже можно приготовить полезный и вкусный салат. Но диетическим он будет лишь в том случае, если вы подберете основной компонент правильно. Наименьшей калорийностью обладают свиная, говяжья и куриная печень. А гусиная, индюшиная или утиная превосходят их по калорийности практически в три раза, поэтому для приготовления диетических блюд эти субпродукты не используются.

Компоненты:

• печень – 350 г;
• оливковое масло – столовая ложка;
• лук репчатый – одна головка;
• мед – чайная ложка;
• вода – 75 мл;
• уксус – 30 мл.

Как готовить

1. Приготовьте маринад для лука, смешав воду с уксусом, добавив мед.
2. Лук посеките полукольцами и опустите в готовый маринад.
3. Теперь отварите печень в слегка подсоленной воде.
4. Когда субпродукт остынет, нарежьте его продолговатыми полосками.
5. Достаньте лук из маринада, сцедите лишнюю жидкость.
6. Соедините его с печенью, заправьте оливой.
7. Для украшения используйте зелень.

Рыбный

Особенности. Отварная рыба в сочетании с морской капустой – очень полезный тандем. Он служит главным источником йода, без которого щитовидная железа не способна правильно функционировать.

Компоненты:

• рыбное филе (отварное) – 350 г;
• капуста морская – 220 г;
• яйца вареные – две штуки;
• оливковое масло – 75 мл;
• репчатый лук – одна головка.

Как готовить

1. Рыбу отварите в подсоленной и немного подперченной воде.
2. Когда филе остынет, нарежьте его.
3. Отожмите капусту, слив лишний рассол.
4. Порубите лук и яйца.
5. Соедините продукты, перемешайте с оливой.

Ананасовый

Особенности. Ананас – сочный и ароматный продукт, способный любое блюдо превратить в настоящее лакомство. И диетологи совершенно не против такого ингредиента, ведь он способствует сжиганию жиров. Поэтому тем, кто стремится похудеть, можно смело употреблять ароматный ананасовый салат.

Компоненты:

• куриная грудка (отварная) – 240 г;
• яблоко – два фрукта;
• ананас – один средний плод;
• салат – 210 г;
• зелень – пучок;
• йогурт – четыре столовых ложки.

Как готовить

1. Свежий ананас очистите, нарежьте небольшими ломтиками.
2. Порвите салат и посеките зелень.
3. Филе курицы и яблоки порежьте кубиками.
4. Соедините компоненты с йогуртом, перемешайте.

Сердцевина ананаса содержит специфическую жесткость. Однако именно в ней сосредоточено наибольшее количество веществ, способных сжигать жиры. Поэтому обязательно добавляйте сок в диетическое блюдо, если ваша цель – похудение.

Грибной

Особенности. Диетический салат с грибами, благодаря содержанию полезных веществ, станет одним из любимых блюд в весеннее время, когда организм истощен после зимних морозов и требует порции витаминов.

Компоненты:

• грибы шампиньоны – 300 г;
• щавель – пучок;
• шпинат – четыре штуки;
• помидоры – два-три плода;
• яйца перепелиные – четыре штуки;
• редис – 100 г;
• олива – 50 мл;
• бальзамический уксус;
• зеленый лук – пучок.

Как готовить

1. Приготовьте маринад, смешав оливу с уксусом.
2. Замаринуйте в нем порезанные грибы.
3. Редис нарежьте кружками.
4. Порвите шпинат, щавель.
5. Нарежьте томаты.
6. Смешайте все компоненты вместе с грибами и маринадом.
7. Сверху украсьте блюдо разрезанными на две части перепелиными яйцами, зеленым луком.

Если вы хотите самостоятельно придумать простой рецепт диетического салата, то учитывайте еще один совет. Блюдо, предназначенное для похудения, не может содержать такие калорийные компоненты, как сухарики, копченая колбаса и орехи.

Другие рецепты салатов

Салаты на скорую руку из простых продуктов: 10 интересных рецептов

Салаты любят почти все, и без них не обходится ни одно праздничное застолье. Из деликатесных полуфабрикатов вкусную закуску сможет приготовить каждый. Семга, креветки, авокадо вкусны не только в салатах, но и сами по себе. Но как быть, если денег на подобные яства не хватает и времени в обрез, а накормить гостей и домочадцев чем-то вкусненьким страсть как охота? Уверяем вас: вкусные и аппетитные салаты на скорую руку приготовить можно и из простых продуктов, и выглядеть они будут потрясающе, и на вкус окажутся замечательными. Предлагаем подборку из 10 интересных рецептов бюджетных закусок, которые не стыдно подать даже к праздничному столу.

 

Кулинарные секреты

Поделимся секретами, как приготовить недорогой салат на скорую руку из доступных продуктов, чтобы он радовал глаз и был по-настоящему вкусным.

• Быстрее всего готовятся закуски из продуктов, не требующих термической обработки.
• Без варки салат можно сделать не только из фруктов и овощей. Есть еще консервированные рыба, фасоль, зеленый горошек, кукуруза, грибы. Хорошо выручают домашние и магазинные соленья, включая морковь по-корейски и морскую капусту. В продаже встречаются готовые салаты из свеклы, которые могут стать компонентом более сложного и праздничного салата. Не стоит обходить стороной и пресервы. Выручат вас колбасы, сосиски, плавленый сыр, которые можно найти и по привлекательной цене. Дополнить список продуктов для салатов, которые помогут обойтись без варки, сухариками и чипсами, которые добавят любой закуске пикантности и сделают ее более сытной.
• Не стоит бояться останавливать выбор на продуктах, которые нужно варить. Куриное филе и яйца успеют свариться, пока вы нарезаете другие продукты – буквально за 20 минут. Во многих супермаркетах можно недорого купить отварные картошку, морковь и свеклу. Эти простые продукты можно сварить и дома, но на это нужно время. Если вы заготовите их заранее, салат из них вы нарежете быстро.

Даже самый простой салат приобретет более изысканный вкус, если его красиво оформить. Почему он меняется в зависимости от способа подачи – науке неизвестно, но факт остается фактом: если подать салатик в красивой вазочке, украсив цветком из моркови, он будет вкуснее, чем просто наложенный на тарелку. Не верите – проверьте.

 

Варианты простого оформления салатов

Подскажем несколько вариантов, как легко и быстро украсить салат, превратив даже бюджетную закуску в праздничное кушанье.

• Постелив на блюдо, в тарелку или вазочку салатные листья и выложив на них салат, вы придадите ему яркий и изысканный вид.
• Раскладывать салат можно не только по салатникам и тарелкам. Попробуйте подать его в креманках, коктейльных бокалах или широких стаканах – ваши гости и домочадцы наверняка будут пробовать его, как будто вы подали им заморский деликатес.
• Не выбрасывайте консервную банку, лучше вырежьте у нее дно, поставьте на тарелку, наполните салатом, утрамбуйте ложкой. После того как вы уберете банку, на тарелке останется лежать изящное «пирожное», которое так и просится в рот.
• Посыпав салат орешками или рубленой зеленью, вы также сделаете его намного более аппетитным.

Некоторые рецепты предусматривают конкретное оформление блюд. Можете воспользоваться готовыми решениями или проявить собственную вам креативность мышления и нафантазировать дизайн закуски безо всяких подсказок.

Предлагаем вам неизбитые рецепты салатов, которые не будет стыдно поставить на праздничный стол.

 

Салат «Тайное желание» с селедкой и помидорами (без майонеза)

Что нужно:

• сельдь (пресервы) – 0,2 кг;
• помидоры – 0,25 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• листья салата или пекинской капусты – 100 г;
• картофель (в идеале – молодой) – 0,4 кг;
• рубленая зелень (петрушка, укроп) – 50 г;
• виноградный уксус (6-процентный) – 40 мл;
• растительное масло – 40 мл;
• сметана – 20 мл;
• красный молотый перец – крупная щепоть.

Как приготовить:

1. Отварите яйца и картошку. Охладите, очистите.
2. Яйца нарежьте дольками, каждое разрезав на 8 частей.
3. Примерно так же нарежьте помидоры.
4. Картошку порежьте брусочками.
5. Ломтики селедки разрежьте вдоль на 2-3 части.
6. Листья салата порвите, разбросайте на блюде.
7. Разложите на салате все остальные продукты.
8. Уксус, масло и сметану взбейте венчиком, добавив к ним зелень и перец. Можно подсолить.
9. Полейте салат пикантным соусом.

В составе этого салата – только простые продукты. Нарезаются они довольно крупно, так что много времени на готовку этого блюда не потребуется. При всем том, что продукты, входящие в данный рецепт, часто становятся компонентами закусок, вместе они «встречаются» не часто. Между тем этот союз весьма гармоничен.

 

Салат «Фьюжн»

Что нужно:

• свежий огурец – 0,2 кг;
• соленые огурцы – 0,2 кг;
• вареная колбаса – 0,2 кг;
• отварная морковь – 150 г;
• консервированная кукуруза – 130 г;
• зеленый горошек – 130 г;
• сметана или майонез – по вкусу.

Как приготовить:

1. Морковь очистите, нарежьте кубиками по полсантиметра.
2. Такими же кусочками нарежьте свежие и соленые огурцы.
3. Порежьте колбасу такими же кусками, как другие продукты.
4. Измельченные ингредиенты сложите в миску, добавьте к ним кукурузу и горошек.
5. Заправьте сметаной или майонезом.

С первого взгляда может показаться, что в закуске соединены совершенно «разностильные» и несочетаемые продукты, но стоит попробовать его, и сомнения исчезают – вкус у закуски сбалансированный, в меру пикантный. Зато выглядит она пестро и ярко, чем вполне оправдывает свое стильное название.

 

Салат «Гусарский»

Что нужно:

• филе сельди – 0,2 кг;
• зеленый горошек – 0,25 кг;
• морковь – 100 г;
• картофель – 0,25 кг;
• зеленый лук – 100 г;
• яблочный уксус – 20 мл;
• столовая горчица – 5 мл;
• растительное масло – 40 мл.

Как приготовить:

1. Отварной картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками, положите в салатник, полейте соусом, сделанным из уксуса, горчицы и растительного масла. Заправку можно заменить майонезом.
2. Мелко порежьте селедку, положите на картошку, полейте выбранным вариантом заправки.
3. Засыпьте селедку порубленным луком, сверху положите порезанную кубиками морковь, полейте ее соусом.
4. Сверху выложите зеленый горошек.

Этот салат не обязательно делать слоеным, все ингредиенты можно измельчить и просто перемешать между собой. Этот бюджетный вариант закуски можно приготовить к празднику.

 

Салат «Любовный треугольник»

Что нужно:

• полутвердый сыр – 150 г;
• морковь – 150 г;
• свекла – 150 г;
• изюм – 50 г;
• чернослив без косточек – 50 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез – 150 мл;
• дробленые орехи (не обязательно) – для украшения.

Как приготовить:

1. Отварные морковь и свеклу очистите, натрите, разложив по разным тарелкам.
2. К свекле положите распаренный и нарезанный кубиками чернослив, к моркови – изюм.
3. Пропущенный через пресс чеснок смешайте с тертым сыром.
4. К каждому продукту добавьте по 50 мл майонеза (можно и меньше), перемешайте.
5. Положите в прозрачный салатник морковь, на нее – сыр, сверху – свеклу. Посыпьте орехами.

Сладкий и одновременно острый вкус этого салата понравится тем, кто любит необычные ощущения и стремится к гастрономическим экспериментам. Закуска, рецепт который вы только что прочитали, известна также под названиями «Трио», «Любовница» и «Поцелуй любовницы».

 

Салат «Козел в огороде»

Что нужно:

• свежие огурцы – 0,3 кг;
• свежие томаты – 0,3 кг;
• белокочанная капуста – 0,25 кг;
• свекла – 0,2 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• зеленый горошек – 150 г;
• репчатый лук – 150 г;
• майонез – 100 мл;
• соль, специи, лимонный сок – по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварите или запеките свеклу, остудите. Очистив, нарежьте соломкой.
2. Морковь измельчите на терке для корейских салатов.
3. Мелко нашинкуйте капусту.
4. Помидоры нарежьте небольшими ломтиками.
5. Огурцы разрежьте вдоль на 8 частей, затем пополам поперек.
6. Разложите овощи на блюде секторами, не перемешивая. Сбрызните лимонным соком, приправьте по вкусу.
7. В центр положите порезанный тонкими колечками лук, полейте его майонезом.
8. При подаче к столу перемешайте ингредиенты двумя вилками.

Аналогичным образом готовится салат «Чафан», но в нем присутствуют мясные ингредиенты. Эта закуска незаменима за праздничным столом, особенно если он накрыт по такому поводу, как свадьба, юбилей, день рождения. Выглядит он празднично, обходится недорого, содержит максимум витаминов и минимум калорий.

 

Салат «Грузинская долина»

Что нужно:

• сыр – 0,2 кг;
• ветчина – 0,2 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• салатные листья, зелень – по вкусу;
• майонез – по вкусу.

Как приготовить:

1. Сыр натрите длинной стружкой.
2. Ветчину порежьте соломкой, помидоры – полукружьями.
3. Сваренные вкрутую яйца порубите ножом.
4. На блюдо постелите салатные листья. В центр холмиков выложите томаты. Вокруг расположите холмики из других продуктов. Каждый полейте соусом. Для пикантности в него можно добавить чеснок, для придания благородных ноток – орехи.

При подаче к столу салат перемешивается и посыпается рубленой зеленью. Несмотря на то, что по форме подачи закуска напоминает салаты «Чафан» и «Козел в огороде», по вкусу она на них совсем не похожа.

 

Салат «Неженка»

Что нужно:

• консервированные шампиньоны (резаные) – 1 банка;
• яблоко – 1 крупное;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• репчатый лук – 150 г;
• столовый уксус – 20 мл;
• чистая вода – 40 мл;
• лимонный сок – 5 мл;
• сахар – крупная щепоть;
• майонез – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Яблоко и сваренные вкрутую яйца нарежьте тонкими ломтиками. Яблоко сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
2. Лук порежьте тонкими полукольцами, залейте смесью воды, уксуса и сахара. Оставьте на 15 минут.
3. Из консервной банки слейте жидкость, выложите на тарелку грибы, полейте соусом.
4. На грибы выложите яблоки. Сделайте на них из соуса сеточку.
5. Положите яйца, покройте соусом.
6. Выньте из маринада лук, обожмите, положите сверху, полейте соусом.

К салату можно добавить еще один слой – из сыра. Закуска получается нежной и выглядит празднично и утонченно. Приготовить такой салатик можно на день рождение юной особы или по любому другому поводу.

 

Салат «Мужской разговор»

Что нужно:

• молодой картофель – 0,3 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• сардельки – 0,2 кг;
• пряные травы – 50 г;
• растительное масло – 80 мл;
• лимон – 0,5 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Мелко порубите, потолките травы, залейте их двумя столовыми ложками масла, оставьте настаиваться как можно более продолжительное время.
2. Картофель нарежьте кружками.
3. Чесночные зубчики нарежьте пластинами, в течение 3 минут обжарьте в оставшемся масле, уберите со сковороды.
4. В чесночном масле подрумяньте картофель, посолив его и поперчив.
5. Поджарьте нарезанные кружками сардельки.
6. На блюдо выложите слоями или пирамидками: картошку, сардельки, помидоры, яйца. Эту композицию можно увенчать половинками маслин.
7. Процедите настоянное на пряностях масла, смешайте с выжитым из лимона соком, полейте блюдо.

Салат калорийный, но сытный и вкусный. Приготовить блюдо в состоянии даже неопытный повар. Мужчины могут накормить им гостей, если угощение для них им приходится готовить самостоятельно. Пряную заправку в этом рецепте можно заменить майонезом.

 

Шпротный салат «Рыбки в пруду»

Что нужно:

• шпроты – 1 банка;
• плавленый сыр – 150 г;
• отварная картошка – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 2-3 шт.;
• зелень, перец, майонез – по вкусу.

Как приготовить:

1. Откройте банку со шпротами. Отрежьте у рыб хвостики (длиной около 2,5-3,5 см, можно разной длины). Масло перелейте в отдельную емкость. Оставшиеся шпроты разомните вилкой.
2. Отварную картошку измельчите на терке и смешайте с маслом из-под шпрот, выложите в салатник.
3. На картошку положите размятые шпроты. При желании их можно смешать с небольшим количеством майонеза.
4. Порубите ножом сваренные вкрутую яйца, смешайте с ложкой майонеза, выложите на шпроты.
5. Верхний слой сделайте из натертого и смешанного с майонезом сыра.

Воткните в салат рыбные хвостики и подавайте к столу. Особенно понравится это весело выглядящее кушанье детям. При желании яичные белки можно не выкладывать вместе с желтками, а подержать их в соке краснокочанной капусты, затем покрыть ими салат. Они приобретут голубой цвет, и «пруд» будет выглядеть еще «натуралистичней».

 

Салат «Роллтон»

Что нужно:

• вермишель быстрого приготовления – 1 пачка;
• свежий огурец – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• репчатый или зеленый лук – 50 г;
• копченая колбаса (можно взять колбаски «Охотничьи») – 150 г;
• майонез – по вкусу.

Как приготовить:

1. Вермишель, не вынимая из пакета, разомните руками, затем выложите в миску. Высыпьте пакетик с пряностями. Добавлять бульон и заливать водой не нужно!
2. Сваренные вкрутую яйца, колбасу и огурец нарежьте мелкими кубиками, положите к вермишели. Добавьте мелко порезанный лук.
3. Залейте майонезом, перемешайте.

Перед подачей к столу салату нужно дать возможность настояться, чтобы «Роллтон» (или аналогичный продукт) успел размокнуть и набухнуть.

Полезным этот салат не назовешь, но он обладает странной магией: от него трудно оторваться, и он никогда остается на столе недоеденным.

Вкусные и сытные салаты из простых продуктов можно приготовить на скорую руку. И это не обязательно должны быть закуски из сырых овощей, заправленных сметаной, майонезом или растительным маслом. Необычные рецепты закусок из простых и недорогих продуктов, собранные в данном материале, убедительно это доказывают. Блюда по ним можно приготовить на день рождения или к другому празднику, и гости не будут разочарованы. Не стоит отказывать себе в удовольствии устроить дружескую вечеринку или званый ужин только потому, что ваш семейный бюджет не тянет на деликатесы.

Выращиваем зеленый салат на домашнем подоконнике

Содержание статьи:

Каждый день мы задумываемся о своём здоровье и питании. Выбирая, что приготовить, мы стараемся, чтобы наш рацион был наиболее полноценным и богатым витаминами. К сожалению, на базаре или в супермаркетах зимой зелень часто бывает очень дорогой, и покупать её в достаточных количествах может оказаться не всем по карману. Много видов зелени достаточно просто можно выращивать у себя дома.

И салат является культурой, вполне доступной для домашнего выращивания. Для того, чтобы успешно вырастить дома на подоконнике листовой салат, следует знать некоторые правила, но это доступно абсолютно каждому. Сбор урожая будет не долгим, но обильным.

Давайте постараемся разобраться со всеми секретами домашней агрокультуры, и выяснить, как производить выращивание салата на подоконнике дома.

Выбор сорта салата

Для того, чтобы получить в домашних условиях зелень салата зимой, лучше всего выбирать его листовые сорта. Салат на подоконнике может расти и при невысоких плюсовых температурах, и для него не требуется сильно глубоких контейнеров, так как он имеет поверхностную корневую систему. Прежде, чем посадить у себя дома салат, необходимо приобрести его семена подходящего сорта. Особенно удачным выбором для выращивания дома на балконе будут скороспелые сорта. Выбирая сорт листового салата для выращивания дома, также стоит отметить сорта, которые устойчивы к недостатку освещённости. Ниже приведены примеры сортов салата, пригодных для того, чтобы вырастить зимой дома на балконе.

Скороспелые сорта:

• снежинка;
• азарт;
• золотой шар;
• зорепад;
• шар малиновый.

Сорта, которые устойчивы к недостатку освещённости:

• балет;
• изумрудное кружево НК;
• келтик.

Подготовка к посеву

Выбор емкости для посева и подготовка почвы

Чтобы вырастить листовой салат на балконе, требуется подобрать ёмкость глубиной 20-25 см. Если вы всё же решили вырастить кочанный сорт, контейнер для его посадки необходимо будет подобрать глубже – где-то 35 см. Для того, чтобы иметь дома зимой свежую зелень всё время, стоит приготовить несколько контейнеров, и сеять семена раз в две недели.

Если у вас дома нет никаких подходящих контейнеров, то для того, чтобы вырастить салат на балконе или подоконнике, можно использовать просто плотный полиэтиленовый пакет. Пакет устанавливают на какое-то блюдо, насыпают в него увлажнённую почву, и делают по бокам много маленьких дырочек, чтобы через них могла выходить лишняя вода. Выращенный в пакете салат ничем не будет отличаться от своих собратьев из контейнера.

Почва для выращивания салата должна быть питательной. Можно готовую смесь купить в специальном магазине. А если вы захотите сделать почвенную смесь сами, можно воспользоваться таким составом:

Наименование компонента	Пропорция (часть)
Садовая земля	2
Торф	1
Перепревший навоз	1
Компост	1

Для того, чтобы сделать эту смесь питательной, рекомендуют добавить на ведро этой смеси по 1 кг песка и древесной золы и по 1 столовой ложке мочевины и нитрофоски.

В домашних условиях ещё можно воспользоваться смесью, которую легко приготовить, используя такой состав:

Наименование компонента	Пропорция (часть)
Садовая земля	1
Биогумус	1
Кокосовое волокно	2

Дренаж и посев

Почва, на которой вы выращиваете салат, всё время должна быть слегка влажной. Но в то же время категорически не допускается застой этой влаги. При излишке влаги могут начать подгнивать корневая шейка и нижние листочки. Поэтому перед тем, как посадить листовой салат в контейнер, необходимо позаботиться о дренаже. В качестве дренажного материала можно воспользоваться простыми камушками, керамзитом или синтепоном.

Перед посевом семян, требуется увлажнить почву. Потом делают неглубокие бороздки. Для того, чтобы у вас выросли пышные кусты в домашних условиях, расстояние между соседними бороздками не должно быть меньше 15 см. В бороздки не очень густо сеют семена, слегка присыпают их влажной землёй и приминают. Как правило, первые ростки всходят довольно легко и быстро, но для ускорения их прорастания, можно создать условия парника, натянув полиэтиленовый пакет. Если вы насыпали землю до самого верха, можно поставить дуги из согнутой проволоки или палочек, а на них одеть пакет. Это создаст воздушное пространство между землёй, молодыми всходами и плёнкой, и убережёт молодые всходы от прения.

Уход за молодыми сеянцами

После появления всходов (обычно это занимает от 2 до 5 дней), плёнку необходимо снять. Если салат взошёл сильно густо, сеянцы прореживают. Дальнейший уход за вашими посадками дома на балконе достаточно прост. Раз в пару дней их необходимо увлажнять. При этом увлажняют и землю, и сами листочки, которые хорошо сбрызгивать из пульверизатора. Поливать салат удобно из лейки с длинным носиком, особенно когда листья подрастут. Зимой салат, который растёт дома на подоконнике, или на балконе, необходимо досвечивать специальными лампами, так для его успешного роста не хватит ультрафиолета. Эти лампы можно всегда купить в специализированных магазинах, и наслаждаться выращиванием многих культур в домашних условиях круглый год.

Если вы не можете позволить себе купить специальную лампу для растений, можно взять простую лампу дневного света, и установить её на высоте 50-60 см от растений. Световой день для салата должен длиться как минимум 12-14 часов.

При соблюдении этих условий, через месяц вы сможете уже собрать свой первый выращенный урожай.

Если у вас дома на балконе или на подоконнике есть много свободного места, можно посоветовать в то время, когда у ваших всходов появится по два настоящих листочка, отсадить хотя бы некоторые сеянцы в отдельные стаканчики. Выращивание зелени салата в отдельных горшочках даст кусты с гораздо большими по размеру листиками в сравнении с теми, которые росли в общем контейнере.

Удобрение посевов

Для того, чтобы вырастить дома на балконе салат, совсем не обязательно его удобрять, если изначально подобрана питательная почвенная смесь. Если вы не уверены, что почва, в которую вы посеяли семена достаточна питательна, то ваши растения стоит периодически подкармливать. Это обусловлено тем, что салат является очень быстрорастущей культурой. Можно для подкормки использовать какое-либо комплексное удобрение, или раствор коровяка. Коровяк необходимо разводить в соотношении 1:10. Растения этим раствором поливают раз в неделю. Вот таким образом можно получить салат на подоконнике.

Итоги

Подводя итоги, отметить, что получения зимой на балконе листового салата, придётся приложить определённые усилия. Но нежный вкус зелени, выращенной дома, и уверенность в том, что вы едите здоровую зелень без примеси химикатов, однозначно этого стоит!

Что приготовить для романтического ужина на двоих в домашних условиях

С сочетанием слов «романтический ужин» лично у меня всегда бывают только самые приятные восприятия. Такой вечер всегда наполнен некой магией и таинством. Двое любящих людей могут на время забыть обо всем, и окунуться в ауру друг друга.

И неважно, в честь какого события такой вечер организуется. Это может быть очередная годовщина свадьбы, день рождения, день всех влюбленных, встреча после долгой разлуки, или же просто примирение после ссоры. Важно то, какая будет атмосфера в данный вечер. Как все будет устроено и организовано.

И мы уже касались такой темы в статье «Как организовать романтический вечер на День всех влюбленных». Можете перейти по ссылке и посмотреть, как можно без особого труда создать просто незабываемую атмосферу.

А сегодня давайте поговорим, что можно приготовить для такого вечера.

Романтический ужин для любимых в домашних условиях

Конечно же, нужно продумать атмосферу такого вечера. Заранее приобрести свечи и подсвечники. Их можно расставить по всей комнате, где планируется провести свидание. Создайте приятное освещение, которое расслабляет и заставляет раствориться в помещении.

Однако не организуйте вечер на кухне, и тем более в спальне. Каждое место в доме имеет свое назначение. Раз ужин романтический, то и комната должна быть гостиной. Кстати, комнату можно украсить шариками, или сердечками.

Заранее продумайте, какая музыка будет звучать у Вас в комнате. Приготовьте ее, чтобы потом не отвлекаться. Составьте приблизительный сценарий вечера.

Приготовьте скатерть и посуду. И заранее продумайте меню. И вот примерный вариант, который мы можем Вам предложить.

Салаты и закуски

Поскольку ужин для двоих предполагает романтику, то будет вполне уместным приготовить такие закуски и салатики, которые будут оформлены несколько необычным образом. И здорово, если одновременно с этим, ими можно будет угощать друг друга небольшими кусочками.

Вы можете сами выбрать, какая закуска лучше всего подойдет под Ваше настроение: салат из курочки с ананасом в тарталетках или же розочки из слоеного теста. А может больше по душе Вам придется салат из морепродуктов.

Салат в тарталетках

Нежный и одновременно красивый салат в тарталетках способен повысить уровень романтичности. Еще бы! Он смотрится почти как «Рафаэлло», только вместо бумажки красивая хлебная основа. Его хочется съесть, а также удобно удерживать пальцами, чтобы партнер откусил эту хрустящую корзиночку с нежной начинкой.

Нам понадобится:

• Отварное куриное филе – 200 гр.
• Вареное яйцо – 2 шт.
• Консервированный ананас кусочками – 200 гр.
• Грецкий орех – 35 гр.
• Сыр твердого сорта – 80 гр.
• Тарталетки – 1 упаковка.
• Майонез, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное вареное филе порезать небольшими кубиками и соединить в кастрюле или большой миске с консервированными кусочками ананасов. Если ананас в банке расположился большими кусками или кольцами, то лучше его нарезать по величине такими же кусочками, как куриное мясо.

2. Для измельчения орехов и сыра можно воспользоваться теркой или же порубить их ножом в форме соломки. Добавить к предыдущим ингредиентам.

3. Яйца нарезать  кубиками или воспользоваться для измельчения яйцерезкой и добавить в кастрюлю с салатом.

4. Заправить майонезом на свое усмотрение, а также добавить соли с перцем по своему вкусу и хорошенько перемешать.

5. Выложить ложкой салат в тарталетки, и по желанию украсить зеленью и орехами.

Нежный салат для красивой подачи на стол готов!

Слойки с сыром и колбасой (розочки)

Вы подарили своей избраннице орхидеи, а она любит розы? Так давайте удивим ее потрясающей закуской в форме розы. Сочетание слоеного теста и вареной колбаски с расплавившимся внутри «цветка» сыром напоминают гибридную двухцветную розу, а хрустящие, тающие прямо на языке «лепестки» точно сразят вашу любимую просто наповал!

Нам понадобится:

• Вареная колбаса – 200 гр.
• Слоеное тесто – 200 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Зелень – для украшения

Приготовление:

1. Нарезать вареную колбаску тонкими пластиками. В идеале их толщина должна быть около 3-х миллиметров.

2. Продолговатыми тонкими пластиками порезать сыр, который хорошо плавится при нагревании.

3. В отдельной миске венчиком взбить до белой пенки свежее куриное яйцо.

4. Раскатать слоеное тесто в прямоугольный равномерный тонкий пласт. Разделить его ножом на ленты примерно по 3-4 сантиметра шириной и 3 миллиметра толщиной.

5. На каждую ленту разложить пластинки колбасы так, чтобы овальные части выходили за края теста. Поверх нее разложить полоски сыра, стараясь оставлять между ними небольшие расстояния, чтобы сыр при плавлении не вытек наружу, а остался внутри закуски.

6. Аккуратно свернуть ленту с колбасой и сыром, защепить кончик теста так, чтобы «улитка» не развалилась. Аккуратненько слегка вывернуть края теста и кусочки колбасы так, чтобы получилось подобие розочки.

7. На противень постелить пергаментную бумагу, распределить по нему свернутые «розочки».

Обязательно раскладывать розочки так, чтобы между ними оставалось пространство – тесто ведь будет набухать при запекании и расширяться в стороны.

8. Промазать «лепестки» взбитым яйцом, чтобы в духовке розочка приобрела румяный вид.

9. Отправить противень с закуской в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут.

10. Выложить хрустящие съедобные цветы на блюдо и украсить зеленью.

Пусть милая порадуется рукотворным розам, которые сможет потом скушать!

Салат из морепродуктов

Сейчас в любом гипермаркете можно купить любые морепродукты, хоть в свежем, хоть в замороженном, вяленом или готовом виде. Можно даже найти целое ассорти из морских съедобных обитателей.

По сути, морские деликатесы в закусках и салатах дают не только интересные вкусовые сочетания, но и обеспечивают полноценное питание. Поэтому приготовить их в качестве закуски для романтического ужина было бы здорово.

Мы все уже давно привыкли к такому японскому блюду, как суши и роллы. Но не всем под силу их приготовить самостоятельно. Куда оригинальнее из тех же самых ингредиентов своими руками сотворить кулинарное чудо. Например, приготовить салат из морского коктейля и подать его не в тарталетках, а в интересных зеленых маленьких бочонках, сделанных из огурцов.

Нам понадобится:

• Морской коктейль – 250 гр.
• Вареное куриное яйцо – 2 шт.
• Рис – 0,5 стакана.
• Свежий длинный огурец – 1-2 штуки.
• Лук – 1 шт.
• Сметана, кетчуп, майонез – по 2 ст. л.
• Подсолнечное масло – 1 ст. л.
• Специи, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Опустить размороженный морской коктейль в подсоленную кипящую воду на 7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить. Если деликатесы слишком большие, то лучше их порезать на мелкие кусочки.

2. Отварить рис в слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать остыть до комнатной температуры.

3. Покрошить лук на мелкие кубики и пассировать их на подсолнечном масле.

4. Вареные яйца измельчить в форме кубиков и отправить в большую чашу. Добавить к ним лук, рис и морской коктейль. Перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.

5. Соединить майонез со сметаной и кетчупом, хорошенько взбить до однородного состояния. Можно добавить любимые специи.

6. Заправить получившимся соусом салатную массу.

7. Нарезать вымытые свежие огурцы на четырех сантиметровые отрезки.

8. Осторожно при помощи ложки вырезать сердцевинку, оставляя донышко.

9. В итоге должен получиться из каждого отрезка красивый «бочонок».

10. Наполнить бочонки салатом, сделав сверху из него целую горку.

11. Далее можно включить свою фантазию и украсить зеленью, икрой, кусочками овощей и т.д.

Неправда ли получилось очень оригинально?

Простые и вкусные основные блюда

Основное блюдо в такой вечер должно радовать вкусовые рецепторы. Не обязательно заморачиваться и делать супер сложный деликатес! Пусть блюдо будет выглядеть довольно просто, но должно доставлять наслаждение. На выбор предлагаем Вам три достаточно простых и быстрых рецепта, которые запомнятся влюбленным сердцам надолго. Они наверняка будут всплывать в памяти каждый раз, как только услышите слова, связанные с этим замечательным праздником.

Лаваш с творожной начинкой

Лаваш хорош с любой начинкой. А вот с творожной особенно. Готовится такое блюдо очень быстро и очень просто.

Нам понадобится:

• лаваш – 2 шт
• творог – 200 гр
• ветчина – 100 гр
• петрушка – небольшой пучок
• масло сливочное – 1 ст. ложка
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Ветчину порезать небольшими кубиками.

2. С зелени петрушки срезать грубые стебли и измельчить.

3. В миске смешать творог, ветчину и зелень. Если есть желание, то посолить по вкусу.

4. Лаваш разрезать на две половинки. На серединку каждого выложить начинку и свернуть конвертом. Смазать растопленным сливочным маслом.

5. Обжарить на сковороде с двух сторон. Можно обжарить на сухой сковороде.

А можно добавить немного масла и тогда блюдо получится более сытным и хрустящим.

6. Подать, посыпав зеленью.

Из данного количества ингредиентов получится четыре порции лаваша.

Креветки в кляре  на молоке и манке

В Индии очень популярны креветки в кляре из манки. Блюдо действительно очень вкусное и оригинальное! На романтический ужин для влюбленных такой морепродукт будет небольшой экзотической изюминкой ужина при свечах.

Нам понадобится:

• Очищенные креветки среднего размера – 0,5 кг
• Манная крупа мелкого помола – 0,5 стакана
• Молоко – 0,5 стакана
• Мука – 80 гр.
• Соль – по вкусу.
• Молоко — 0,5 Стакана
• Подсолнечное масло – 4 ст.л.

Приготовление:

1. Смешать соль с мукой и обвалять креветки, чтобы они полностью были покрыты тонкой мучной корочкой.

2. Очень быстро обмакнуть каждую креветку в молоке, чтобы мука не смылась, а только намокла.

Вместо молока можно использовать лимонный сок – от этого креветки только выиграют во вкусе!

3. Манную крупу слегка поджарить на сковороде, чтобы она приобрела слегка золотистый цвет. Щедро обвалять в ней смоченные в молоке креветки. Благодаря намокшей муке манка прилипнет хорошим толстым слоем.

4. Нагреть сковороду с подсолнечным маслом и на среднем огне и обжарить креветки до красивого румяно-желтого цвета.

5. Подавать в горячем или теплом виде. Желательно добавить какой-нибудь любимый соус в небольшой чашечке.

Вот так просто, вкусно и красиво!

Рыба под овощной шубой

Существует великое множество рецептов приготовления рыбы. Но для романтического ужина нужно что-то нежное и ароматное.

Главное помнить, что в рыбе и других ингредиентов не должно быть костей и всевозможных чешуек, которые могут испортить настроение. Помните, что к рыбе великолепно подходит белое вино.

Самый удачный вариант – это запечь рыбку в духовке. А чтобы не готовить отдельно гарнир, да и блюдо чтобы выглядело оригинально, можно сделать нашему морскому мясу овощную «шубу». Так овощной сок пропитает филе и получится очень ароматное, сочное и невероятно вкусное легкое блюдо.

Нам понадобится:

• Рыбное бескостное филе – 500 гр
• Лук — 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Картошка – 3 шт.
• Майонез – по вкусу
• Подсолнечное масло – 50 мл.
• Мука – 50 гр.
• Соль, специи, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Почистить свежие клубни картофеля, морковь и луковицу.

2. Разморозить рыбное филе, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на удобные порционные куски. Посыпать солью, сдобрить любимыми специями и полить соком лимона. Дать минут 5 постоять и пропитаться.

Брать можно любую рыбу без костей. Но лучше всего получается под такой шубкой именно телапия.

3. Смешать майонез с яйцом и измельченной любимой зеленью. Обвалять рыбные кусочки в полученном маринаде и дать промариноваться около получаса.

4. Нарезать луковицу полукольцами и пассировать до полупрозрачного цвета. Убрать полуготовый лучок со сковороды, стараясь в ней по максимуму оставить масло для дальнейшей обжарки рыбы.

5. Промаринованные кусочки филе обвалять в муке и с обеих сторон обжарить до золотистого цвета.

6. Выложить лук на противень, поверх распределить ровным слоем обжаренное рыбное филе.

7. Картошку с морковью можно нашинковать мелкой соломкой, но лучше измельчить при помощи терки.

8. Овощи заправить буквально ложной-двумя майонеза, слегка присолить и добавить ароматного молотого перчика. После тщательного перемешивания до однородности, овощную массу распределить слоем по рыбе.

9. Отправить противень в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 35 минут. Затем можно добавить тертый сыр, чтобы после десятиминутного запекания появилась нежная сырная корочка.

Если блюдо будет подаваться в остывшем виде или после разогревания, а не сразу после готовки в горячем виде, то лучше сыр не добавлять, потому что этот слой затвердеет, будет только ломаться или цепляться на вилку отдельными кусками и создавать вкусовой разнобой в блюде.

10. Нарезать порционными квадратиками или прямоугольниками, выложить на тарелки и украсить зеленью и кусочками свежих овощей на свое усмотрение.

Желаем Вам насладиться сочным рыбным блюдом!

Приятного Вам аппетита!

Романтический десерт для всех влюбленных

Ну какая же романтика без сладкого? Обязательно должен быть легкий, вкусный и «немного родной» десерт.

Можно вспомнить свои любимые сладости из детства и приготовить их, просто оформить в праздничном стиле. Вкус, который вызывает воспоминания из детства сильно сближает людей.

Можно приготовить, например, любимое пирожное «Картошка», только не в форме привычной колбаски, а в виде сердечка. Или же мягкий пропитанный кремом простой бисквитный торт. Тут уж выбор стоит за Вами. Просто вложите во время готовки капельку любви, заботы и тепла, тогда даже простенький десерт непременно станет шедевром, о котором с теплотой будут вспоминать и рассказывать своим детям и внукам в будущем.

Любимый рецепт — «Пирожное картошка» в форме сердечка

Помните, какое самое любимое сладкое блюдо было почти в каждом доме раньше? А как всей семьей собирались за столом сначала, чтобы поучаствовать в процессе приготовления, а потом полакомиться им во время чаепития? Конечно же это все про любимое пирожное из печенья – «картошка».

Нам понадобится:

• Песочное печенье – 500 гр.
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло – 300 гр.
• Молоко — 2 ст. л.
• Какао-порошок – по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчить печенье любым удобным для Вас способом до порошкообразного состояния.

2. В отдельной глубокой миске перетереть яйцо с сахаром. Затем туда же отправить размягченное или растопленное сливочное масло и после достижения однородности влить молоко. Продолжать взбивать до появления молочной пены с пузырьками.

3. Всыпать в жидкость измельченные печеньки и добавить какао-порошок. Тщательно вымесить шоколадное тесто.

Чем больше какао, тем вкуснее «картошка»

4. Из плотной сладкой массы скатать большие колобки.

5. Каждый колобок хорошенько прокатать в ладонях и придать ему форму сердечка. Украсить по своему усмотрению.

Пусть любовь в Вашем настоящем сердце будет такой же сладкой, как это лакомство!

Простой в приготовлении и очень вкусный бисквитный торт

Сейчас в магазинах и кулинарных отделах можно из огромного количества тортов выбрать тот, который будет вам и на вид и на вкус по душе. Но в свое время был самым известным «Киевский» торт. Поскольку купить его удавалось далеко не всем и не так часто, как хотелось бы, потому что его мигом разбирали с прилавков. Но зато наши мамы и бабушки научились печь пышные бисквиты не хуже этой десертной классики.

Основной секрет воздушности бисквита заключается во взбитых в пену яичных белков. Огромный бисквит можно ниткой или кулинарным ножом разрезать на коржи и промазать их любым кремом, чтобы получился настоящий торт.

Нам понадобится:

• Яйцо куриное – 6 шт.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Мука – 150 гр.
• Сахар  — 200 гр.
• Вареное сгущенное молоко – 1 банка
• Масло сливочное – 100 гр. +5 гр.

Приготовление:

1. Аккуратно отделить куриные белки от желтков и поместить их в сухую чашу. Взбить миксером так, чтобы образовалась пена.

Очень важно следить за тем, чтобы в чащу с белками не попало даже капельки яичного желтка, иначе не удастся взбить яйца до нужной консистенции.

2. Не прекращая взбивания, постепенно порциями всыпать половину обычного и ванильного сахара. Добиться появления устойчивого пикообразного состояния белкового мусса.

3. В отдельную миску выложить 6 желтков и соединить их для взбивания со второй половиной обычного и ванильного сахара. Взбивать до тех пор, пока масса не увеличится примерно в 2 раза.

4. В желтковый мусс постепенно выкладывать «крутую» белковую густую пену и аккуратно перемешивать.

5. По мере смешивания двух яичных консистенций, постепенно вмешать муку, просеивая ее прямо в чашу. Вымесить однородное жидкое тесто без комков.

6. Должно получиться сметанообразное бисквитное тесто.

Ни в коем случае не перемешивать по — и против часовой стрелки, потому что воздушность может пропасть. Лучше перемешивать захватывающими движениям снизу вверх.

7. Смазать форму для запекания сливочным маслом. На бортики установить пергаментную бумагу и ее тоже необходимо смазать.

8. Заполнить форму тестом, равномерно распределив его по дну и слегка прокрутив его между ладонями, чтобы вышел весь лишний воздух и в бисквите не образовалось ненужных пузырей.

9. В разогретый до 180 градусов духовой шкаф отправить на полчаса форму с тестом.

Чтобы бисквит получился высоким и пышным, не открывать дверцу духового шкафа ни во время выпекания, ни после в период его остывания.

10. Как только на верхней части бисквита появилась румяная корочка, необходимо убавить газ и выпекает его еще минут 10. Готовность можно проверить спичкой.

11. Дать немного остыть бисквиту, затем вынуть его из формы и убрать пергаментную бумагу. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать ему полежать настояться около 6 часов.

Бисквиту необходимо давать настаиваться для того, чтобы пропитка не размочила тесто и не было крошек при нарезке.

12. Кулинарным ножом или ниткой разрезать бисквит на коржи.

13. Взбить миксером вареную сгущенку с маслом, чтобы получился однородный темно-бежевый сладкий крем. Промазать им каждый корж. Сложив их друг на друга, промазать кремом бока, чтобы они тоже пропитались.

14. Верх торта можно украсить тертым шоколадом, бисквитной крошкой, орехами и т.д.

Приятного Вам наслаждения простым, но таким нежным бисквитным тортом!

Имея под рукой данные примерные меню и рецепты каждого блюда на выбор, можно приготовить самый запоминающийся ужин. Для романтического времяпровождения достаточно всего трех блюд, которые сохранят вашу бодрость и романтический настрой.

Поэтому выбирайте для себя любой вариант, и готовьте на здоровье. А если хотите посмотреть и другие рецепты, то переходите по ссылке. Там Вы найдете не менее обширное меню ко Дню Святого Валентина и всех влюбленных.

Приятного аппетита! Любите и будьте любимы!

15 рецептов полезных салатов для похудения

В этой статье, посвященной рецептам полезных салатов для похудения, мы поделимся 15 вкусными, сытными и легкими салатами. И рецепты полезных заправок для салатов.

Салаты — отличный способ быстро удвоить потребление овощей. Попробуйте съедать один полезный салат в день на обед или ужин.

Рецепты здоровых салатов для похудения

Здоровые салаты легче (и дешевле) приготовить дома, чем есть вне дома! Вы можете контролировать, что и в каком количестве входит в ваш салат!

Не поймите меня неправильно… Я люблю заказывать салаты в ресторанах, и есть любимое место для обеда, которое я часто бываю.И знаете, что я замечаю? Часто я получаю лишние гренки, сыр или повязку тяжелее.

Если вы хотите похудеть с помощью салатов для похудения, я рекомендую вам приготовить их дома.

В этой статье вы найдете:

• Рецепты салатов с фруктами
• Рецепты полезных салатов с курицей
• Рецепты вегетарианских салатов
• Рецепты салатов из киноа
• Простые рецепты салатов
• Рецепты полезных заправок для салатов

Рецепты салатов с фруктами

Следующие ниже рецепты здоровых салатов с фруктами — отличный вариант, когда ваши любимые фрукты в сезон.

Некоторые из этих рецептов фруктовых салатов также включают курицу… а некоторые рецепты, приведенные ниже в разделе «Здоровые рецепты с курицей», содержат фрукты. Так что продолжайте прокручивать список рецептов салатов с фруктами.

Клубничный салат со шпинатом

Этот клубничный салат со шпинатом — самый популярный на этом сайте! Это ускоряет обмен веществ и совершенно вкусно!

Нам нравятся рецепты салатов с фруктами, которые содержат дополнительный белок, и этот очень богат! Рецепт салата для похудения с белковой добавкой включает грецкие орехи, сыр и курицу.

Клубничный салат со шпинатом

Похудеть, поедая Клубника, шпинат и грецкие орехи ускоряют метаболизм! Похудеть с помощью еды — это все о том, чтобы ваша пища работала на вас, так что вы можете выбирать из множества вариантов, вы можете завтракать, обедать и ужинать, одновременно улучшая свой метаболизм.

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 7 минут

Салат из блюд

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 313 ккал

• 4 чашки молодого шпината
• 1 чашка клубники, нарезанной продольно
• ¼ чашка нарезанных грецких орехов
• 1 чашка предварительно приготовленной курицы-гриль, измельченной по желанию
• 3 столовые ложки измельченного сыра, такого как шевр фета или сыр с голубой плесенью
• Клубнично-цитрусовый винегрет
• 5 клубники, разрезанных на четвертинки
• ¼ чашки апельсинового сока
• 1/4 чашка белого винного уксуса или яблочного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• Заранее приготовьте винегрет, смешайте все ингредиенты в блендере и перемешайте до однородной массы.Переложите в банку и поставьте в холодильник на 1-4 часа для маринования.

• Покройте большую тарелку молодым шпинатом, затем посыпьте клубникой, грецкими орехами и курицей.

• Сбрызните шпинат половиной заправки, оставшуюся часть положите рядом с салатом.

• Сверху посыпьте сыром, свежим тертым перцем и подавайте с ополо пино гри

• ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы решите взять этот салат из клубнично-шпинатного салата с собой на пикник или обед, поместите шпинат в большой контейнер для посуды Tupperware. накрыть 2 слоями бумажных полотенец и закрыть.

• Положите курицу, клубнику, грецкие орехи и сыр в небольшие контейнеры или пакеты и оставьте винегрет в банке, чтобы взять с собой, теперь вы готовы к потрясающему пикнику или обеду. Просто откройте контейнер со шпинатом и закройте сверху всеми креплениями, и все готово за считанные секунды.

Калорий: 313
Жиры: 23 — это ХОРОШИЕ ЖИРЫ из орехов и оливкового масла
Клетчатка: 4,5
Белки: 19
Углеводы: 9

Калорийность: 313 ккал

Салат из рукколы, инжира и прошутто с Заправка из грецких орехов

Это один из наших любимых рецептов салатов с фруктами! Инжир очень вкусен в салатах, и это один из лучших рецептов салатов.

Если вы ищете еще рецепты здоровых салатов, продолжайте прокручивать, ниже вы найдете множество рецептов полезных салатов с курицей и простых рецептов салатов.

Салат из рукколы, инжира и прошутто с заправкой из грецких орехов

Худеем, съев

Этот семейный рецепт от Беверли Джо Нобл — идеальный летний салат!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс салата

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 324 ккал

• 1 ½ ст.белый винный уксус
• 2 ч. малиновое варенье
• 2 ч. рубленый лук-шалот
• ½ ч. л. Дижонская горчица
• ⅛ ч. соль и перец
• 2 ст. масло грецкого ореха
• 1 ст. оливковое масло
• 8 стаканов детской рукколы
• 1 стакан инжира
• ½ стакана грецких орехов
• 2 унции. прошутто, разорванный на длинные ленты
• Инжир нарезать кусочками дюйма.

• Поджарьте грецкие орехи при температуре 350⁰ в течение 10 минут, затем крупно нарежьте.

• В небольшой миске взбейте уксус, джем, лук-шалот, горчицу, соль и перец.

• Медленно взбейте грецкое ореховое и оливковое масла. В большой миске смешайте рукколу, инжир, грецкий орех и прошутто.

• Бросок с перевязкой.

324 калории на порцию: 166% витамина А, 37% витамина С, 16% железа, 14% кальция

Калорийность: 324 ккал

Фруктовый и ореховый салат со шпинатом и горчичным винегретом

Это один из лучших рецептов салатов в статье! Он уже очень давно находится на сайте «Худеем с помощью еды», и это один из наших лучших рецептов салатов для похудания.

Если вы ищете более здоровые салаты, ознакомьтесь с моей самой продаваемой кулинарной книгой «Худеем с помощью Detox Week».

Фруктово-ореховый салат со шпинатом и горчичным винегретом

Худеем, съев

Этот восхитительный салат не только быстрый и легкий, но и ускоряет метаболизм! Шпинат и яблоки ускоряют метаболизм, а также добавляют в еду много клетчатки, а клетчатка означает насыщение.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Курс салата

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорийность 284 ккал

Для салата:

• 2 стакана
• 1 чашка рукколы
• 1 мелко нарезанное яблоко — мне нравится Fuji
• 3 столовые ложки сушеной клюквы
• 2 столовые ложки грецких орехов
• 1 столовая ложка козьего сыра — голубой сыр и фета также отлично подойдут

Для горчичного винегрета:

• 1/2 стакана красного винного уксуса — Я использовал уксус Зинфандель
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки пряного коричневого горчицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 чайные ложки хорошего оливкового масла первого отжима

• В миске , шейкер или даже старая банка каменщика смешайте все ингредиенты винегрета и встряхните или взбейте, затем отложите.Если можете, сделайте на несколько часов или на день вперед, он будет более ароматным.

• На блюде или двух тарелках разорвите шпинат на небольшие кусочки и выложите на тарелку, сделайте то же самое с рукколой и выложите поверх шпината. Теперь добавьте яблоки, клюкву и сбрызните винегрет. Сверху выложите грецкие орехи и сыр и подавайте.

Калорийность: 284
Жир: 16 (это все из орехов и оливкового масла, это хорошие жиры)
Клетчатка: 5
Белок: 5
Углеводы: 32

Калорийность: 284 ккал

Рецепты здоровых салатов с Цыпленок

Эти полезные рецепты салатов с курицей входят в программу «Неделя похудания с помощью детоксикации»!

Такие простые рецепты салатов — основной продукт в моем доме.Они простые и вкусные, и все это отличные, полезные салаты с курицей.

Мексиканский салат «Цезарь»

Этот пикантный мексиканский вариант традиционного салата «Цезарь» — один из наших любимых здоровых салатов с курицей!

Рецепт предусматривает предварительно приготовленную курицу, поэтому это один из лучших рецептов салатов на остатки еды! В следующий раз, когда у вас останется курица, нарежьте ее или нарежьте кубиками и добавьте к этому или к одному из других рецептов салата с курицей в этом разделе.

Мексиканский салат «Цезарь»

Похудейте с помощью еды Я постоянно ищу здоровые, свежие и сырые блюда, полные витамина С, омега-3 и витамина B12, которые помогают излечить нервные повреждения, уменьшить воспаление и облегчить нервную боль. содержит все три и в сыром виде обеспечивает эти витамины мощным ударом. Еще один полезный бонус к этой еде — это супер-ускоритель метаболизма! Почти все ингредиенты естественным образом ускоряют метаболизм, что делает этот рецепт идеальным для похудания.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Салат из блюд

Мексиканская кухня

Порции 2 порции

Калорий 316 ккал

Для салата:

• 2 сердечка ромена
• 2 стакана нарезанного молодого шпината
• 1/4 стакана замороженных кукурузных зерен
• 1/2 красного лука или 1 нарезанный лук-шалот
• 1/2 стакана консервированных черных бобов тонко слить и промыть
• 1 нарезанный красный болгарский перец
• 1/4 стакана тертого острого сыра чеддер
• Горсть свежей кинзы, необязательно крупно нарезанной

Для заправки:

• 1/2 стакана греческого йогурта
• Сок одного апельсина задержать 1/2 чайной ложки спинки
• 1 столовая ложка Дижона горчица
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• Один зубчик чеснока раздавлен, но все еще нетронут
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/4 чайной ложки кайенского порошка
• 1 чайная ложка сушеной кинзы
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу

Для полосок тортильи:

• 1 лепешка из цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки апельсинового сока, который вы держали в повязке
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки соли

• Начните с заправки, чем дольше он маринуется, тем лучше вкус.Добавьте все ингредиенты в чистую банку или среднюю миску. Добавьте верх в банку и хорошо встряхните, пока все не смешается. Поставьте в холодильник, пока не будете готовы к подаче, оставьте мариноваться на один час или на ночь.

• Нарезать лепешку тонкими полосками, положить в миску и перемешать с оливковым маслом, апельсиновым соком и специями. Выложите на противень с бортиком и запекайте при температуре 350 градусов 15-25 минут до хрустящей корочки. Если у вас есть тостер (я люблю его для таких небольших проектов), тосты на среднем уровне, вращайте противень и еще раз на среднем уровне, следите за полосками, так как все тостеры различаются.

• В большой миске смешайте салат, шпинат, кукурузу, лук, фасоль, болгарский перец, кинзу и половину сыра. Полейте заправкой для салата мексиканский салат «Цезарь» и перемешайте. Разделите на две тарелки, сверху положите полоски тортильи и оставшийся сыр и подавайте.

Каждая порция (всего 2) содержит: Калорий: 316
Жиры: 11
Клетчатка: 8
Белки: 17
Углеводы: 40

Калорийность: 316 ккал

Клубнично-куриный салат

Этот рецепт мог быть добавлен в раздел «Рецепты салатов с фруктами» выше, но мне показалось, что он лучше подходит для этого раздела «Рецепты здорового салата с курицей»… поскольку он набит курицей!

Этот рецепт белкового салата можно взбить в мгновение ока, и он не удивит вас!

Если вы ищете полезные заправки для салатов, прокрутите вниз … их много ниже!

Клубничный салат с курицей

Худеем, съев

Этот восхитительный клубничный куриный салат с имбирем и чесночным соусом замечателен в летний день и в любое время года.Имбирно-чесночная заправка и курица делают этот салат основным блюдом. Это еще один отличный рецепт от моей подруги и автора Беверли Джо Нобл.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Салат

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий

Салат:

• 1 фунт куриных грудок без кожи
1 ст. сливочное масло
• Бэби ромэн
• ½ красного лука
• 1 пинта клубники
• 2 ст.семена подсолнечника
• Рецепт чесно-имбирной заправки следующий

Заправка:

• стакана малинового уксуса
• ¾ стакана орехового масла
• 1 зубчик чеснока
• ½ дюйма корня имбиря
• ½ чайной ложки. соль
• 1 ст. сахар

• Куриные грудки нарезать полосками. Обжарить в масле.

• С курицей, все еще находящейся на сковороде, удалите глазурь с помощью нескольких ложек заправки. Отложите в сторону.

• Вымойте клубнику на бумажных полотенцах.

• Лук нарезать тонкими ломтиками; замочите в холодной воде на 10 минут, затем процедите и просушите на бумажном полотенце.

• Выложите ромэн на отдельные салатные тарелки.

• Разложите курицу и клубнику по тарелкам.

• Добавьте несколько колец красного лука.

• Полить заправкой и посыпать семечками.

Нарезанный греческий салат с горчицей и лимонным винегретом

Этот рецепт греческого салата делает отличное блюдо или гарнир.Он издавна был любимцем читателей рецептов полезных салатов.

Рубленые салаты выглядят на ступень выше, чем традиционные салаты, и поэтому это один из наших любимых здоровых салатов с курицей.

Нарезанный греческий салат с горчицей и лимонным винегретом

Худеем, съев

Из этого нарезанного греческого салата можно сделать отличный гарнир, закуску или второе блюдо!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Курс салата

Греческая кухня

Порции 4 порции

Калорийность 249 ккал

Сердечки салата:

• 2 сердечек салата
• 1 чашка молодого шпината
• 3 дюйма огурца
• 1/2 красной луковицы или 1 лук-шалот
• 1 авокадо
• 1 красный болгарский перец
• 1 чашка полуфабрикатов индейки или курицы
• 1 зеленый лук
• 10 оливок Каламата
• 3 столовые ложки измельченного обезжиренного сыра фета

Для заправки:

• Сок и цедра 1/2 лимона
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка острой или дижонской горчицы
• 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
• 1 .5 столовых ложек оливкового масла Extra Virgin
• Соль и перец по вкусу

• Начните с заправки, чем дольше она маринуется, тем лучше вкус. В банке или небольшой миске смешайте лимонный сок и цедру, раздавите зубчик чеснока ножом или вилкой (вы хотите, чтобы он не был поврежден, но слегка раздавлен) и добавьте к лимонному соку. Сверху полейте горчицей, уксусом и оливковым маслом. Добавьте верх в банку и хорошо встряхните, если используете миску, взбейте и накройте полиэтиленовой пленкой. Поместите в холодильник на час или на ночь, пока не будете готовы к подаче.

• Порубите каждый ингредиент и добавьте в самую большую миску, просто начните с ромена и просмотрите весь список. Если вы попытаетесь положить все это на разделочную доску и нарезать вместе, получится огромный беспорядок. Добавьте в большую миску все ингредиенты, кроме сыра фета. Легко перемешайте, а затем пришло время одеваться.

• Достаньте заправку из холодильника и попробуйте, если нужно посолить или поперчить, добавляйте по 1/8 чайной ложки за раз, пока она не понравится вашим вкусовым рецепторам.Удалите и выбросьте зубчик чеснока. Вылейте заправку на салат и слегка перемешайте, добавьте сыр фета и хорошо перемешайте все ингредиенты, пока каждый кусочек не будет покрыт заправкой и все измельченные ингредиенты не будут равномерно распределены.

Калорий: 249
Жиры: 12
Клетчатка: 5
Белки: 22
Углеводы: 10

Калории: 249 ккал

Рецепты вегетарианских салатов

Рецепты вегетарианских салатов в изобилии доступны на сайте «Худеем за счет еды» и в моей кулинарной книге «Худеем, съев неделю детоксикации».

Ниже вы найдете фавориты читателей с веб-сайта. Эти полезные рецепты салатов настолько восхитительны, что вы даже не пропустите мясо (для невегетарианцев).

Я обязательно включил белок во все рецепты вегетарианских салатов, таких как орехи и сыр.

Жареный свекольный салат с цитрусовым винегретом

Это один из моих любимых рецептов вегетарианского салата! Я называю это преобразователем свеклы, потому что этот рецепт вегетарианского салата понравится даже тем, кто не любит свеклу!

Это сочетание цитрусовых и авокадо, которое действительно составляет рецепт! Если хотите добавить сыр, попробуйте покрошенный козий сыр.Он отлично сочетается с рецептами полезных салатов и придает блюду нежную сливочность.

Салат из жареной свеклы с цитрусовым винегретом

Худеем, съев

Не любите свеклу? Попробуйте этот салат! Цитрусовые и сливочный авокадо так хорошо сочетаются с корнеплодами!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Курс салата

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 388 ккал

Салат

321 большая свекла ложки оливкового масла
• 1 авокадо, нарезанный квадратами
• 2 апельсина
• Небольшой пучок итальянской петрушки
• грецкие орехи по желанию

Заправка

• Сок одного апельсина
• Сок 1/2 лимона предпочтительно
• 2 столовые ложки Оливковое масло первого отжима
• 2 столовые ложки уксуса Я использовал настоянный на ананасе, но яблочный уксус и белое вино тоже подойдут.
• Соль и перец

• Предварительно нагрейте духовку до 450 градусов.Обрежьте кончики свеклы и почистите.

• Выстелите форму для запекания 9 × 9 2 футами фольги, поместите внутрь свеклу. Залить 2 столовыми ложками оливкового масла, посолить и поперчить. Закройте фольгу и запечатайте концы, оставив место для воздуха. Поместите в духовку на 1 час, когда вы сможете протолкнуть вилку, они готовы.

• Пока из свеклы запекается винегрет, переложите все ингредиенты в банку, накройте крышкой и встряхните. Вы также можете взбить в миске.

• С помощью спарного ножа удалите апельсиновую корку и надрежьте апельсиновую мякоть так, чтобы она обнажилась.Затем аккуратно вырежьте дольки апельсина из перепонок, подумайте о грейпфруте в обратном порядке.

• Через час выньте свеклу из духовки и дайте ей остыть, прежде чем открыть пакет и перейти к разделочной доске (используйте пластик, это оставит пятна на дереве).

• Когда свекла достаточно остынет, используйте бумажное полотенце, чтобы удалить кожицу. Затем очень тонко нарезать свеклу кольцами.

• Положите кольца на две тарелки, сверху положите дольки апельсина, залейте винегретом, затем квадратики авокадо.Ножницами срежьте петрушку по тарелкам, подавайте в горячем или холодном виде.

Калорийность: 388
Жир: 31 — это все ХОРОШИЕ ЖИРЫ из оливкового масла и авокадо
Клетчатка: 10
Белок: 4
Углеводы: 28

Калорийность: 388 ккал

Винегрет с медом и горчицей

Этот рецепт вегетарианского салата включает одну из моих любимых заправок для здоровых салатов!

Я большой поклонник медово-горчичной заправки, но в ней так много калорий и сахара! См. Ниже дополнительные рецепты здоровых заправок для салатов ниже… это ключ к созданию полезных рецептов салатов.

Салат с винегретом с медом и горчицей

Похудейте, съев

Если у вас есть оливковое масло, лимоны, бальзамический уксус, горчица, чеснок и греческий йогурт, вы можете приготовить бесконечное количество уникальных вкусных заправок от Цезаря и Винегрета до Ранчо и Медовой горчицы, а также когда вы делаете это дома, вы знаете, что в нем содержится, и можете лучше контролировать жир и калории. Этот рецепт медовой горчицы содержит всего 71 калорию, к тому же он простой и вкусный.

Время приготовления 6 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 6 минут

Курс салата

Кухня Американская

Порции 1 порция

Калорий 329 ккал

• 1 чашка детского шпината
1 чашка 21 Руккола 1/3 стакана нарезанного пополам и нарезанного огурца
• 1/2 стакана размороженной замороженной кукурузы
• 1/4 стакана осушенных бобов Гарбанзо
• 1/8 стакана Золотого изюма
• 2 Спирса спаржи
• 1 столовая ложка козьего сыра Шевр или любого рассыпчатого сыра Вам нравится
• Базилик столько, сколько вам нравится

Для заправки для салата из винегрета с медовой горчицей

• 1/2 столовой ложки меда
• 2 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка Пряно-коричневой горчицы
• соль и перец вкус

• Выберите красивую тарелку или большой контейнер для посуды Tupperware, начните со шпината, разорвите его на небольшие кусочки и поместите на тарелку / посуду Tupperware.Затем порвите рукколу и положите поверх шпината. С помощью овощечистки нарежьте спаржу лентами и добавьте в салат, затем добавьте бобы гарбанзо, огурец, изюм и кукурузу. Базилик порезать небольшими кусочками и выложить на салат.

• В небольшой емкости для посуды смешайте мед, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Закройте емкость и встряхните.

• Сбрызните салат заправкой, затем полейте сыром и готово к подаче.

Калорий: 329
Жиры: 6
Клетчатка: 11
Белки: 15
Углеводы: 77

Калории: 329 ккал

Салат из шпината с жареными бобами гарбанзо в духовке

Я люблю добавлять хрустящие рецепты полезные салаты! И хруст в этом рецепте вегетарианского салата исходит из неожиданного места…. бобы гарбанзо!

Это один из лучших рецептов салатов для гостей, потому что он такой впечатляющий! Его можно приготовить как закуски, гарниры или как полноценный обед.

Салат из шпината с жареными бобами гарбанзо в духовке

Похудеть за счет еды

Заправка представляет собой рецепт на 4 порции, я часто готовлю слишком много и откладываю на следующие пару дней… это только становится лучше! Так что, если вы решили приготовить 4 салата, удвойте ингредиенты салата, но не заправку для салата. Вы также можете приготовить его на гарнир, он отлично подойдет к курице или свинине.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс салата

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 252 ккал

Для салата:

• 3 чашки шпината
• 1/2 стакана Рукколы
• 1/8 стакана Детского горошка — я использую замороженный таким образом, у меня всегда есть немного
• 1/4 стакана кукурузы — Также можно использовать замороженный свежий, если он у вас есть
• 3 Спаржа со спаржей
• 3 столовая ложка золотого изюма
• 1 нарезанный шалот
• Горсть кориандра, грубо нарезанная
• 1 столовая ложка козьего сыра — здесь подойдет любой рассыпчатый сыр Мне нравится Chevere

Для бобов Гарбанзо:

• 1/4 стакана бобов Гарбанзо, осушенных и промытый
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки перца

Для заправки салата (4 порции):

• 3 столовые ложки Мед
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки острой коричневой горчицы
• 1/4 чайной ложки морской соли

• Разогрейте духовку до 425 градусов и слегка покройте противень с краями кулинарным спреем.

• Начните с заправки, вы хотите, чтобы все вкусы соединились, пока вы работаете над остальными. Все, что вам нужно для этого, взбейте все ингредиенты в небольшой миске, отставьте.

• В другой небольшой миске смешайте бобы гарбанзо, масло, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте и переместите на выстланный противень. Поместите в духовку примерно на 5-10 минут, быстро встряхните противень взад и вперед, время от времени переворачивая фасоль. Когда они начнут подрумяниваться и станут хрустящими снаружи, все готово.Выньте из духовки и оставьте на противне, чтобы они немного поджарились, тепло противня будет держать их в готовке, поэтому не забудьте еще раз встряхнуть пару раз.

• Пока фасоль готовится, достаньте красивую тарелку или миску и добавьте молодой шпинат, а затем рукколу. Если вы использовали замороженную кукурузу и горох, поместите в небольшую миску, подходящую для микроволновой печи, добавьте воды, достаточной для покрытия 80%, и варите 1-2 минуты, затем слейте воду и добавьте в салат.

• С помощью овощечистки нарежьте спаржу на ленты, мне нравится, как они выглядят! Добавьте в салат лук-шалот, изюм и кинзу.Затем сбрызните 1/2 (или меньше) заправки, сверху положите крошеный сыр и бобы гарбанзо. Добавьте немного свежемолотого перца, и все готово.

Калорийность: 252
Жир: 3,5
Клетчатка: 5,5
Белок: 8,5
Углеводы: 45

Калории: 252 ккал

Вегетарианские обертывания для обеда

Я большой поклонник рецептов салатов, Фактически, я написал целую главу о рецептах салатов в своей бестселлере кулинарной книги «Худеем, питаясь Detox Week»!

Ниже вы найдете рецепты здоровых салатов, которые представляют собой рецепты салатов.Не вегетарианцам можно добавить тертую курицу. Но попробуйте эти рецепты вегетарианских салатов, они сытные и вкусные.

Вегетарианские обертывания для обеда

Похудеть, съев

Эти обертки для салата с начинкой отлично подойдут как есть, или если вы ищете немного животного белка с добавлением измельченной курицы.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Обертка с салатом

Американская кухня

Порции 2 порции

Калорийность 250 ккал

• 2 лепешки из цельнозерновой пшеницы 8 ″
• 1 красный перец, нарезанный соломкой
• 1 нарезанный ломтиками авокадо
• горсть рукколы
• горсть беби шпината
• 2 столовые ложки сливочного сыра при комнатной температуре
• 2 столовые ложки греческого йогурта
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• Свежемолотый перец по желанию

• В В небольшой миске смешайте сливочный сыр, греческий йогурт, соевый соус и горчицу и взбейте до однородности.

• Смажьте половину каждой лепешки, оставив 1,5-дюймовое кольцо вокруг внешнего обода.

• Сверху посыпьте рукколой, а затем шпинатом, я положил горсть, потому что вы можете использовать столько, сколько хотите.

• Затем посыпьте ломтиками болгарского перца и авокадо. Добавьте свежемолотый перец и закопайте.

• По желанию, если вы хотите разрезать пополам и подавать к бранчу или коктейльной вечеринке, свяжите кухонным шпагатом и разрежьте пополам для шикарной закуски.

Калорий: 250
Жиры: 16
Клетчатка: 7
Белки: 7
Углеводы: 24

Калории: 250 ккал

Рецепты салатов из киноа

Мы любим рецепты салатов из киноа, худеем во время еды!

Квиноа полезна для вашего тела, это суперпродукт, который отлично подойдет для салатов для похудения!

Вы можете найти больше рецептов салата из киноа в моей кулинарной книге «Худеем с помощью Detox Week», а дополнительную информацию о преимуществах киноа можно найти здесь.

Пикантный салат из киноа из шпината с гранатовым соусом Дижон

Рецепты салатов из киноа — отличный способ включить этот замечательный суперпродукт в свой рацион!

Если вы ищете другие рецепты салата из киноа, посмотрите мою кулинарную книгу здесь.

Пикантный салат из киноа из шпината и гранатовой дижонской заправки

Похудеть с помощью еды

Знаете ли вы, что квиноа — это полноценный белок? Он содержит больше белка, чем любое другое зерно, и древние инки называли его «материнским зерном».Если вы все еще чувствуете, что вам нужно больше белка, добавьте в салат орехи или сыр.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс салата

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 450 ккал

• 1/2 стакана киноа
• 1 стакан овощного бульона
• 3 чашки детского шпината
• 1 яблоко Fuji, нарезанное на кусочки
• 1/2 огурца, нарезанного пополам
• 1 авокадо, нарезанного на кусочки
• 1 помидор рома, нарезанный на кусочки
• 1 мелко нарезанный лук
• 1 столовая ложка каперсов без жидкости
• 2 столовые ложки золотого изюма
• Для винегрета —
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чашки гранатового сока
• 2 дополнительных чайных ложки оливковое масло девственницы
• соль и перец по вкусу

• В небольшой миске или пустой банке для каменщика смешайте ингредиенты винегрета и г хорошо встряхнуть или взбить венчиком.Если отложить в сторону, вы можете сделать это на день раньше срока.

• В средней кастрюле смешайте киноа и овощной бульон, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до кипения, пока вся жидкость не впитается, примерно 15 минут.

• Для салата, разорвите шпинат, положив его на две тарелки, оставив небольшое пространство посередине для киноа. Как только киноа будет готова, ложкой по 1/2 на каждую тарелку можно положить яблоко, огурец, авокадо, помидоры, зеленый лук, каперсы и изюм.Полить салат немного заправки и подавать.

Калорий: 450
Жиры: 15
Клетчатка: 13
Белки: 11
Углеводы: 71

Калории: 450 ккал

Легкие рецепты салатов

Похудеть достаточно сложно, поэтому вот несколько простых рецептов салатов для увеличения веса потеря!

Легкие рецепты салатов можно использовать как блюдо или как гарнир. Черт возьми, я даже люблю их в качестве закуски!

Более простые рецепты салатов можно найти в моей самой продаваемой кулинарной книге «Неделя детоксикации».

Стек капрезе

Этот элегантный салат капрезе — один из наших любимых легких рецептов салатов! Он основан на натуральных ингредиентах, поэтому убедитесь, что вы получаете самые лучшие свежие ингредиенты, какие только можете найти.

Более простые рецепты салатов можно найти ниже, а также полезные заправки для салатов.

Caprese Stack

Худеем, съедая

Базилик обладает противовоспалительными свойствами, а также является естественным антибиотиком. В сыре содержится кальций, укрепляющий кости, а помидоры предотвращают некоторые виды рака и предотвращают появление морщин!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 0 минут

Общее время 3 минуты

Курс Закуска, салат

Кухня итальянская

Порции 1 порция

Калорийность 80 ккал

• 2 ломтика Помидор — используйте то, что у вас есть имел бифштекс
• 1 тонкий ломтик моцареллы Буффало
• Горсть базилика — столько или мало, сколько вам нравится базилик, не содержит калорий
• 1/4 чайной ложки оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки бальзамического уксуса
• Соль и перец вкус

• Положите 1 ломтик помидора на тарелку, сверху положите сыр моцарелла, затем базилик и, наконец, еще один ломтик помидора.

• Сбрызнуть маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу.

Калорийность: 80
Жир: 5
Клетчатка: 0,5
Белок: 7
Углеводы: 2

Калории: 80 ккал

Салат из овощей и фасоли

собраны менее чем за 5 минут… не смотри дальше!

Этот салат-гарнир отлично сочетается с жареным цыпленком или стейком BBQ!

Салат из овощей и фасоли

Худеем, съев

Для этого не нужно готовить, он хорошо держится и очень прост.Скоро обед? Сделайте это, это легко и очень хорошо путешествует!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 0 минут

Общее время 3 минуты

Курс Закуска, салат, гарнир

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорийность 148 ккал

• 1 банка Черная фасоль промытый
• 1 банка бобов Гарбанзо, высушенные и промытые
• 1 чашка замороженного молодого горошка размороженного
• 1 мелко нарезанный лук-шалот
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка хорошего оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка сушеного орегано или базилика или петрушки
• Соль и перец по вкусу

• В большом контейнере Tupperware смешайте все ингредиенты, накройте крышкой и хорошо встряхните (на всякий случай встряхните над раковиной), поместите в холодильник на час или на ночь, пока вы не будете готовы обслуживать.

• Вы можете подавать холодную или комнатную температуру по своему усмотрению. Просто положите его в красивую миску перед подачей на стол.

Калорий: 148
Жиры: 2,5
Клетчатка: 7
Белки: 7
Углеводы: 25

Калории: 148 ккал

Салат Цезарь с авокадо и деревенскими чипсами

Салаты Цезарь очень популярны. и в этом разделе простых рецептов салатов я хотел поделиться одним из самых простых рецептов вегетарианских салатов.

Авокадо придает приятную сливочность, а домашние чипсы добавляют тонну хруста.

Салат «Цезарь» с авокадо и деревенскими чипсами

Похудеть, съев

Я сокращаю количество калорий, добавляя сыр пармезан к чипсам, так вы получаете тонны вкуса пармезана без всех калорий. Всего 7 калорий сыра здесь большое спасибо!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Салат из блюд

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорийность 185 ккал

• Заправка:
• 1/2 чашки 0% Греческая йогурт
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима — ваш хороший продукт
• 4 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 измельченный зубчик чеснока — используйте терку для сыра
• Соль и перец по вкусу
• Чипсы по-деревенски:
• 1 лепешка из цельной пшеницы
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сыра Пармезан мелко тертого
• Салат :
• 3 Hearts of Romaine
• 1/4 стакана размороженной замороженной кукурузы
• 1 авокадо

• В миске, шейкере или старой банке смешайте все ингредиенты заправки и хорошо взбейте (или взболтайте), поместите в холодильник до готовности салата.

• Нагрейте духовку до 350, поместите лепешку на противень для печенья и сбрызните маслом, затем специями и с помощью кухонной щетки протрите маисовую лепешку с обеих сторон. Сложите пополам, чтобы получилась складка, а затем разорвите по ней. Разорвите лепешку на неровные кусочки в деревенском стиле и выложите на противень. Посыпьте тертым сыром пармезан и запекайте в течение 15-20 минут, вращая противень на половину, чтобы все они приготовились равномерно. Когда они станут светло-коричневыми и хрустящими, достаньте их из духовки и переложите на тарелку, чтобы они остыли.

• Нарезать романские сердца и бросить в миску, посыпать кукурузой, затем заправкой для салата и хорошо перемешать, не волнуйтесь, если она кажется густой, она покроет все. После того, как все накрыто, перейдите на большую тарелку или отдельные тарелки. Чайной ложкой или шариком для дыни нарежьте авокадо на маленькие шарики размером с укус и положите на салат во время работы. Затем посыпьте чипсы, добавьте немного свежего треснутого перца поверх салата и подавайте.

Калорийность: 185
Жир: 14 — Все из оливкового масла и авокадо, это хорошие жиры.
Клетчатка: 4
Белок: 5
Углеводы: 13

Калории: 185 ккал

Салат «Зеленая богиня» с песто из базилика

Этот рецепт салата очень легко приготовить на взбивании! Это один из моих любимых рецептов салатов на обед.

Если вы ищете более традиционные рецепты здоровых салатов, прокрутите вверх… В этой статье 15 рецептов полезных салатов для похудения.

Салатные обертки «Зеленая богиня» с песто из базилика

Похудей, съев

Эти обертывания для салата хоть и скучны!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Обертка с салатом

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 112 ккал

• 2 столовые ложки цельнозерновых лепешек
• 3 столовых ложкиПесто с базиликом
• 2 чашки рукколы
• 1 зеленый сладкий перец, тонко нарезанный
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу

• Равномерно распределите песто на одной стороне каждой тортильи, сверху каждой тортильи посыпьте рукколой , затем сладкий перец посыпать пармезаном.

• Используя шпагат или зубочистки, закрепите каждый конец бинта красивым бантом, затем разрежьте его посередине.

Калорий: 112
Жиры: 5
Клетчатка: 2
Белки: 4
Углеводы: 14

Калории: 112 ккал

Рецепты полезных заправок для салатов

Рецепты здоровых заправок для салатов — ключ к созданию здоровых салатов!

В приведенной ниже статье вы найдете 10 полезных заправок для салатов, которые будут сочетаться со всеми вышеперечисленными рецептами полезных салатов для похудения, а также вашими любимыми рецептами салатов.

Эти полезные заправки для салатов подходят для всех ваших любимых салатов, а также для всех салатов из моей самой продаваемой кулинарной книги Detox Week.

Что читать дальше

Похудеть с помощью кулинарных книг

Почему жители Нью-Йорка платят 15 долларов за «грустные салаты за столом»

Я помню, как впервые пошел обедать на свою первую работу с 9 до 5 в Нью-Йорке Город, в 2015 году. Я не приносил обед из дома — в конце концов, я только что переехал в одну из кулинарных мекок мира, поэтому я был взволнован, увидев, куда меня приведут мои новые сослуживцы.Может быть, один из знаменитых городских гастрономов, где подают бутерброд? Может быть, скрытая дыра в стене в соседнем китайском квартале?

Вместо этого мы выстроились в огромную очередь с десятками людей, прокручивающих телефонную трубку, выстроившихся вокруг квартала. Когда мы вошли в сияющую витрину, я увидел, что это салатный ресторан на вынос; он был упакован, громко и быстро. Мне пришлось выкрикивать свой заказ суперэффективному персоналу, который готовил мой салат прямо передо мной. Когда я подошел к кассе, счет был почти 15 долларов.

Это был мой первый опыт знакомства с «культурой салатов» Нью-Йорка.Офисные работники по всей стране и миру, возможно, слышали о «грустном салате за столом» — безрадостно съедать на обед миску безвкусного ромена перед своим рабочим компьютером. Но в Нью-Йорке и других крупных столичных центрах, включая Сан-Франсиксо и Вашингтон, округ Колумбия, опыт работы с салатом поднялся на новый уровень; Некоторые сети магазинов «на вынос» за несколько коротких лет стали стоить миллиарды, поскольку дорогой свежеприготовленный салат стал синонимом офисной работы.

По мере того как рабочие возвращаются к своим рабочим столам после месяцев работы на дому, очереди в премиальных сетях Нью-Йорка уже реформируются, что свидетельствует о том, что салатная культура выдержит пандемию.Почему мы так увлечены этими предложениями обеда — и есть ли в них сообщение о продолжительности рабочего дня и культуре перформативной работы? Или нам просто очень нравится салат?

Почему офисные работники любят салат

Нью-Йорк является синонимом гастрономических тенденций: от популярности макаронных изделий в 1980-х годах до массового использования суши в 1990-х и повального увлечения кексами в 2000-х.

Но в последние несколько лет сети магазинов премиум-класса на вынос, специализирующиеся на роскошных и ароматных салатах, резко выросли.Эти сети, ориентированные на миллениалов, продают настраиваемые салаты, которые можно разместить в Instagram, и предлагают свежие местные органические ингредиенты: тофу, дикий рис, авокадо, крошеный козий сыр, киноа, жареные креветки, сырую свеклу, тыкву кабоча. Большинство этих салатов стоит не менее 10 долларов, и их употребление в пищу означает определенный городской, амбициозный образ жизни — некоторые СМИ называют Sweetgreen, возможно, самой популярной компанией, работающей в этой сфере, «новым энергетическим ланчем Нью-Йорка». Среди других крупных игроков — сети Chop’t и Just Salad, которые повсеместно распространены на Манхэттене.

«В настоящее время в каждом квартале есть один» такой салат на вынос, — говорит Ханс Тапария, клинический доцент кафедры бизнеса и общества, специализирующийся на бизнесе продуктов питания в Нью-Йоркском университете в Нью-Йорке.

5 элементов идеального салата

Мне нравится думать о себе как о заботливом, любящем, принимающем человеке, которого не раздражает слишком много вещей. Но иногда я сноб.

Большая часть моего снобизма вращается вокруг еды. Например, масло.Я избегаю маргарина, как чумы. И не будем даже говорить о готовых пакетах моего любимого зимнего напитка — горячего шоколада. Они действительно являются жалким предлогом для настоящих вещей.

Я мог бы часами болтать о масле и шоколаде, но избавлю вас от монолога. А пока давайте поговорим о том, что, возможно, возглавляет мой список снобизма: о салате.

Я вырос в доме, где о салате думали второстепенно. Когда тарелка с зеленью попадала на стол, она всегда была одинаковой: салат айсберг, несколько помидоров и, возможно, нарезанная морковь или огурец.Рядом стояли бутылки с ранчо, итальянским соусом и соусом Тысячи островов, ожидая, пока засияет их очередь. Но никто не ел много салата, потому что это было довольно скучно.

Не помню, когда в моей голове загорелась лампочка, и я понял, что салат может быть восхитительным шедевром, если его правильно приготовить. Это действительно было откровением, изменившим жизнь, когда я узнал, что простая домашняя заправка в сочетании с разнообразными текстурами и ароматами может превратить мягкий, мало тронутый гарнир в восхитительное блюдо.

Теперь я жажду салата. Я вижу, что это искусство, которое может быть настолько универсальным и гибким, насколько я хочу. Это одна из моих любимых вещей, которые я беру с собой на обед, и люди часто спрашивают у меня рецепт после этих мероприятий. Обычно я не следую рецепту. Я могу использовать один для вдохновения, но я научился смешивать ингредиенты таким образом, что у меня во рту возникает вечеринка.

Я поделюсь некоторыми рецептами салатов в ближайшие дни и недели. Но сегодня я научу вас, как приготовить салат без рецепта, чтобы вы тоже могли стать мастером салата.Похоже на сделку?

Идеальный салат состоит из пяти элементов: зелени, сладости, сливочности, хрусткости и заправки. Поговорим о каждом.

1. ЗЕЛЕНЫЙ

Несомненно, есть салаты без зелени, но мы поговорим о них в другой раз. Зелень — неотъемлемая часть большинства овощных салатов. Выбирая, какую зелень включать, не ограничивайтесь салатом айсберг или любым другим салатом, если на то пошло.

Как правило, для зеленолистных овощей более темный цвет означает более высокое содержание питательных веществ. Следовательно, салат айсберг имеет небольшую пищевую ценность по сравнению с другими сортами. Есть много другой зелени, с которой можно поэкспериментировать, все с немного другим вкусовым профилем. Мой совет — перемешайте и попробуйте что-нибудь новенькое.

Вот лишь несколько вариантов:

• Салат ромэн (самый питательный салат)
• Красный или зеленый лист салата
• Шпинат
• Кале
• Руккола (со слегка пряным вкусом)
• Кресс-салат
• Швейцарский мангольд
• Зелень репы
• Ботва свекла

Зелень в верхней части списка имеет более мягкий вкус.Начните с них, если вы не привыкли есть разные виды зелени, и добавляйте в небольшом количестве другие из списка, пока не привыкнете к их более сильному вкусу. Вам, конечно, не обязательно готовить целый салат из швейцарского мангольда, ботвы свеклы или зелени репы (и я бы не рекомендовал это), но они придают густой аромат и восхитительны как часть смешанного салата.

Любая зелень со словом «ребенок» перед ним (молодой шпинат, молодая капуста и т. Д.) Имеет более мягкий вкус, чем их зрелые аналоги.Если вы не привыкли к горькому вкусу некоторых зелени, попробуйте сначала детские сорта. Кроме того, зелень с более плотной текстурой, такая как капуста и капуста, отлично подходит для салатов, потому что вы можете полить их заправкой, и они останутся хорошими в течение нескольких дней в холодильнике, а не станут мокрыми, как более нежные сорта.

2. СЛАДОСТЬ

Я верю, что почти в каждый салат нужно добавлять немного сладости. Даже пикантные сочетания выигрывают от небольшого количества сахара. Однако я не поклонник сильно подслащенных заправок.Слишком много сахара в заправке заглушает аромат салата и портит общее впечатление. Но мы перейдем к перевязкам через минуту.

На мой взгляд, лучший способ добавить сладости салату — это фрукты. Я почти всегда добавляю фрукты в салаты, свежие, сушеные или консервированные. В некоторых случаях фрукты не соответствуют вкусовому профилю, которого я пытаюсь достичь. В этих сценариях я стараюсь включать овощи с более высоким содержанием сахара, например сладкий перец, горох, черри или виноградные помидоры, кукурузу или хикаму.Они увеличивают фактор сладости ровно настолько, чтобы удовлетворить мое пристрастие к сладкому.

3. МОЛОЧНОСТЬ

Вот где вечеринка, друзья. Салат получается пресным и скучным, без хруста. Вы, очевидно, получите немного хрустящей зелени, но это не должно останавливаться на достигнутом. Добавьте немного хрустящих овощей и / или фруктов, таких как морковь, яблоки, огурцы, хикама, брокколи, цветная капуста и т. Д. Используйте то, что хорошо звучит.

Но и на этом не останавливайтесь. Лучшие салаты заканчиваются дополнительным хрустом из семян, орехов (засахаренные орехи также добавляют сладости), вонтонов, полосок тортильи, гренок или любого другого хрустящего блюда, кроме фруктов или овощей.Будьте изобретательны и используйте то, что есть под рукой.

4. СЛИВОСТЬ

Сливочность заставляет мой мир вращаться, и салаты не освобождаются от ее небесных тисков. Я не поливаю салаты сливками, хотя это может быть вкусно. Но я добавляю немного кремовой консистенции и другими способами, потому что гладкая текстура восхитительна в отличие от хрусткости, которую мы уже обсуждали.

В большинстве случаев я предпочитаю сливочную начинку для салатов из сыра. Фета, блю и горгонзола хороши, если вы хотите добавить немного удовольствия.Я ненавидел всех троих, но салаты убедили меня в их восхитительности. Я думаю, тебе стоит дать им шанс. Но, если они вам не подходят, попробуйте эти более мягкие сорта:

• Пармезан, струженный или тертый
• Свежая моцарелла
• Кесо Фреска
• Cojita
• Нарезанный кубиками или измельченный чеддер, Монтерей Джек, Перец Джек, Колби и т. Д.

Если вы не любитель сыра, вы можете добавить в салат авокадо для придания ему кремообразности.Или вы можете сделать кремовую заправку, чтобы завершить это. Это подводит нас к последнему и, возможно, самому важному элементу восхитительного салата: заправке.

5. ОДЕЖДА

Это компонент, который изменил мое мнение о салате. Заправка, несомненно, сделает или сломает салат. Период. Если у вас есть все элементы звездного салата и заправить его бутылкой дешевой итальянской заправки или заправки ранчо, он будет дешевым.

Домашние заправки могут превратить посредственный салат в нечто эффектное.И угадай что? Их НАСТОЛЬКО легко сделать. Чтобы приготовить вкусную заправку из ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в кладовой и в холодильнике, нужно меньше пяти минут.

Большинство заправок, которые я делаю, представляют собой простые комбинации различных типов уксусов (рисовый уксус, красный винный уксус, белый винный уксус, яблочный уксус, бальзамический уксус) и масла (оливковое масло, масло канолы, масло авокадо), смешанные с различные травы и специи, а иногда и немного меда или сахара. Они простые, полезные и вкусные.

Еще раз рекомендую вам следить за степенью сладости заправки. Многие рецепты, с которыми я сталкивался, требуют большого количества сахара, который мне лично не нравится. Я обычно сокращаю количество сахара, чтобы позволить аромату фруктов и овощей проявиться.

Это одно из преимуществ создания собственной повязки: вы можете контролировать, что в ней находится. Однако позвольте мне предупредить вас, что если вы начнете делать домашнюю заправку, вы больше никогда не вернетесь.И салаты твои будут вечно благодарны.

Поскольку я только начинаю свой путь рецептов, зайдите в один из моих любимых блогов о еде, Наши лучшие закуски, и ознакомьтесь с их рецептами домашних заправок для салатов. У них есть большой выбор, и вы обязательно найдете несколько, которые подходят вашим вкусовым рецепторам. (К тому же у них есть масса других замечательных рецептов.)

ПРОЧИЕ ДЕЙСТВИЯ

• Я не добавляю белок в каждый салат, но он помогает превратить его из гарнира в блюдо.Вы можете поэкспериментировать с курицей, стейком, свининой, рыбой и разными сортами фасоли и чечевицы.

• Я также люблю время от времени добавлять зерно, в зависимости от салата. Киноа превосходна (особенно с капустой… рецепт скоро появится), вместе с кус-кусом, рисом, фарро и различными видами пасты.

Чтобы понять, какие вкусовые сочетания хороши вместе, нужно время. Это требует некоторых экспериментов, а это самое интересное. Если вы не знаете, с чего начать, посмотрите, что сезонно в вашем районе.Мало того, что это будет свежо и вкусно, но вы также, вероятно, найдете множество вещей, ароматы которых хорошо сочетаются.

Вы также можете получить профили вкусов из разных кухонь. Вот несколько примеров:

КИТАЙСКИЙ

соевый соус, имбирь, чеснок, кинза, зеленый лук, кунжут, шрирача, капуста, мандарины, горох, стручковая фасоль, перец, эдамаме, рис.

МЕКСИКАНСКИЙ

кинза, тмин, чеснок, лук, халепеньо, помидоры, перец, кукуруза, черная фасоль и фасоль пинто, лайм, рис, сметана, сальса

ИТАЛЬЯНСКИЙ

базилик, орегано, петрушка, розмарин, тимьян, помидоры, пармезан и сыр романо, паста, оливковое масло, артишоки, белая фасоль, прошутто

ГРЕЧЕСКОЕ / СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ

чеснок, лук, мята, базилик, розмарин, укроп, петрушка, огурец, помидор, оливки, оливковое масло, инжир, изюм, мед, цитрусовые, тахини, йогурт

ФРАНЦУЗСКИЙ

мягкие сыры, дижонская горчица, мирепуа (лук, сельдерей, морковь), букет гарни (тимьян, петрушка, лавровый лист, перец горошком), каперсы, винный уксус, лук-порей, грибы, сливки

В конце концов, салат может быть тем, чем вы хотите, поэтому я его так люблю.В этой игре нет правил, только личные предпочтения. Обязательно начните с разнообразной зелени и добавьте сладости, хрусткости, кремообразности и домашней заправки, и ваше творение обязательно заставит людей возвращаться за новыми блюдами.

Лучшие и худшие салаты быстрого приготовления — Рейтинг

Все хотят иметь возможность сказать, что они пытаются питаться более здоровой, когда они выбирают тарелку салата в ресторане для сидячих мест или готовят ее дома вместо упакованных в коробку макарон с сыром на ночь.По большей части салаты из фаст-фуда действительно могут быть полезными, но только с правильной основой и правильными начинками. Итак, мы отправились на охоту за лучшим салатом из фаст-фуда .

Когда вы едите вне дома, вы понятия не имеете, что именно добавляется к вашей зелени и сколько сахара вы можете потреблять, особенно в местах быстрого питания. Не проверяя, насколько полезны ингредиенты, и предполагая, что они полезны только потому, что они зеленые, вы можете есть что-то более нездоровое для вас, чем гамбургеры из фаст-фуда.Заправки богаты сахаром, а начинки из вашего любимого продукта могут добавить к вашей сладкой кончине.

Сара Гарон, NDTR, писатель о здоровье и блогер A Love Letter To Food, поделитесь с нами своими мыслями о худших салатах, которые можно получить в местах быстрого питания.

Мы аплодируем индустрии быстрого питания за попытку создать что-то, что позволит вам наслаждаться любимыми местами быстрого питания с чуть большим количеством зелени, но есть такие, к которым вам просто не стоит приближаться.

«Мне показалось интересным, что на многих веб-сайтах ресторанов питательные вещества указаны только в цифрах, без процентных значений, которые вы обычно найдете на этикетке, — говорит Гароне относительно информации о питании каждого салата.

Так почему это может быть проблемой? «Среднестатистический потребитель не обязательно знает, на что он смотрит, без учета процентов. Хотя официальной дневной нормы сахара нет, Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить потребление до 50 граммов в день», — говорит она.

Имея это в виду, мы основывали наши лучшие и худшие салаты на основе количества калорий, а затем — содержания сахара. Если было два салата с одинаковым количеством калорий, мы разложили его на сахар, чтобы вы держались как можно дальше от наших худших блюд и легко находили лучшие варианты.

И пока вы думаете о фаст-фуде, вот 20 способов сократить ваш заказ фаст-фуда на 200 калорий.

Лучшие салаты быстрого питания, от хороших до лучших

Предоставлено Steak ‘n Shake

475 калорий, 26 г жиров (12,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1310 мг натрия, 21 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 39 г белка

Трудно ошибиться — с точки зрения вкуса или питательности — с сочной жареной куриной грудкой, подаваемой со свежим салатом, морковью, красной капустой, помидорами, сыром и гренками.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Предоставлено Panera

430 калорий, 23 г жира (3 насыщенных жира, 0 г транс-жиров), 670 мг натрия, 29 г углеводов (6 г клетчатки, 7 г сахара), 31 г белка

Весь ассортимент салатов Panera весьма питателен, но их сладкий и острый салат с азиатской курицей с кунжутом — один из самых полезных для здоровья, что делает его обязательным для тех, кто сидит на диете. В ресторане сочетаются курица, ромэн, кинза, миндаль, семена кунжута и хрустящие полоски вонтона, чтобы создать это ароматное блюдо с высоким содержанием белка.Даже приправленный заправкой, этот салат из фаст-фуда по-прежнему полезен.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Ешьте это, а не то!

370 калорий, 8,5 г жиров (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1235 мг натрия, 34 г углеводов (11 г клетчатки, 6 г сахара), 42 г белка

Если вы большой поклонник Chipotle, возможно, вы знаете, что в типичном заказе содержится около 1070 калорий. К счастью, вы не приблизитесь к этой цифре, если будете придерживаться этого салата.По мере продвижения по очереди попросите своего официанта бросить курицу, черную фасоль (высокий уровень фитохимических веществ снижает риск сердечных заболеваний), овощи фахита и свежую томатную сальсу на грядку из зелени. Вы также получите колоссальные 42 грамма белка для наращивания мышечной массы.

Мы используем свежую томатную сальсу в качестве заправки и пропускаем Chipotle Honey Vinaigrette. Фирменная заправка для салатов Chipotle добавляет в салат из фаст-фуда нездоровые 850 миллиграммов натрия, 16 граммов жира, 12 граммов сахара и 220 калорий.

@ get_cosi / Twitter

359 калорий, 18 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 628 мг натрия, 43 г углеводов (13 г клетчатки, 16 г сахара), 8 г белка

По сравнению с отраслевым статус-кво, большинство салатов Cosi относительно легкие, особенно с содержанием натрия. Но их салат Smart Fit — настоящая суперзвезда питания, который выделяется среди остальных, предлагая впечатляющий ассортимент продуктов: капуста, ромэн, авокадо, морковь, кукуруза, черная фасоль, красный перец, зеленый лук и сладкий картофель.Апельсиновая кочка богата витамином А — питательным веществом, которое помогает иммунной функции, зрению и клеточной связи. И хотя этот салат содержит больше сахара, чем мы обычно хотели бы видеть, он также является одним из лучших источников клетчатки в этом списке, предлагая 10 граммов из 28-граммовой рекомендуемой нормы клетчатки в день. Макроэлементы помогут вашему организму медленнее переваривать сахар, обеспечивая постоянный поток энергии.

Предоставлено Chick-fil-A

250 калорий, 10 г жира (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 530 мг натрия, 16 г углеводов (4 г клетчатки, 8 г сахара), 27 г белка

Салат на гриле с рынка Chick-fil-A — лучшая добавка к питанию в мире салатов быстрого питания.Этот очень полезный салат сделан из ягод, яблок, красной капусты, моркови и голубого сыра, и все это поверх слоя из смешанной зелени. Вы также можете дополнить его мюсли из урожая орехов и смесью жареных орехов, чтобы добавить хрустящую корочку, клетчатку, белок и полезные жиры. Мы не могли бы сами придумать лучшую пищу для наращивания и похудения.

Предоставлено Jack in the Box

230 калорий, 8 г жиров (3,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 590 мг натрия, 12 г углеводов (4 г клетчатки, 5 г сахара), 30 г белка

Для такого большого салата он очень низкокалорийный, что делает его одним из лучших салатов быстрого питания.

СВЯЗАННЫЙ : Рецепты без добавления сахара, которые вы с нетерпением ждете.

Худшие салаты быстрого питания, от худшего к худшему

Предоставлено Subway

409 калорий, 3 г жира (0,5 насыщенных жира, 0 транс-жиров), 620 мг натрия, 30 г углеводов (4 г клетчатки, 21 г сахара), 19 г белка

«С» сладким «прямо в названии, неудивительно, что этот салат содержит много сахара, — говорит Гароне. «Однако в нем не так много насыщенных жиров, и он довольно низкокалорийный.Если вы выберете этот, обязательно откажитесь от газировки в пользу воды ».

Предоставлено Chick-fil-A

450 калорий, 23 г жира (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 990 мг натрия, 31 г углеводов (5 г клетчатки, 10 г сахара), 34 г белка

«Этот салат может содержать немного сахара — [10] граммов, но в нем гораздо меньше натрия, насыщенных жиров и калорий, чем в других салатах Chick-Fil-A», — говорит Гарон. «И хотя его список ингредиентов длинный, вы все равно получите много питательных веществ и антиоксидантов из клубники, яблок и миндаля.Однако, похоже, что [10] граммов сахара в списке не включают заправку, так что будьте внимательны, выбирая, как заправить эту ».

580 калорий, 36 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 700 мг натрия, 38 г углеводов (6 г клетчатки, 22 г сахара), 32 г белка

Panera — отличная здоровая альтернатива Burger King или McDonald’s. Фрукты и свежий хлеб сети — отличный выбор в качестве гарнира вместо картофеля фри. Однако этот салат — коварный виновник, в котором слишком много сахара, на наш взгляд.

«Этот сладкий салат, безусловно, вкусный (это один из моих личных фаворитов!), Но его заправка делает его довольно сахарным. Чтобы сократить потребление, попросите, чтобы этот салат был слегка заправлен», — говорит Гароне.

Предоставлено Wendy’s

520 калорий, 23 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1025 мг натрия, 41 г углеводов (7 г клетчатки, 30 г сахара), 39 г белка

Один из наших худших салатов в фастфуде — это салат от Wendy’s. В их салате с курицей и пеканом «яблоко» «почти столько же сахара, как в банке колы», — говорит Гароне.Единственный положительный? «Его [семь] граммов клетчатки и 39 граммов белка — это плюс», — говорит она.

Предоставлено Zaxby’s

700 калорий, 36 г жиров (14 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1 910 мг натрия, 35 г углеводов (6 г клетчатки, 7 г сахара), 61 г белка

Это не самое худшее, но салат этой южной куриной сети вкусный, но далеко не питательный. Техасские тосты с маслом в сопровождении салата — не идеальное блюдо, если вы хотите есть чисто.

«Что касается общего здоровья, то в Zaxby’s дела обстоят хуже, чем у этого жареного салата« Кобб ».В нем не так много калорий, насыщенных жиров или натрия, как в меню Fried Cobb, — говорит Гароне. — Я не считаю его 7 граммов сахара проблемой, поскольку они поступают из свежих овощей. Меня больше беспокоят его [1 910] миллиграммов натрия, что составляет почти 80% рекомендуемой дневной нормы ».

Предоставлено Steak ‘n Shake

760 калорий, 47 г жиров (16,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1700 мг натрия, 48 г углеводов (7 г клетчатки, 14 г сахара), 39 г белка

Steak ‘n Shake — не самое популярное место быстрого питания, но если вас тащат туда и вы пытаетесь питаться здоровой пищей, вы можете держаться подальше от этого салата.«В качестве версии этого салата с низким содержанием сахара вы можете выбрать сыр с плесенью, легкий итальянский соус или заправку Ranch вместо медового французского», — говорит Гароне.

Предоставлено Chipotle

1310 калорий, 75 г жира (21,5 насыщенных жиров, 0 транс-жиров), 3505 мг натрия, 127 г углеводов (26 г клетчатки, 31 г сахара), 35 г белка

По словам Гароне, сайт

Chipotle позволяет вам приготовить салат и показывает питательность не только в цифрах, но и в процентах. Замечательно, если вы хотите заранее увидеть макросы от каждой начинки.Тем не менее, это место содержит наибольшее количество калорий, когда вы добавляете такие вещи, как кесо и сметана. С бобами, рисом, гуакамоле и кесо в этом салате вы можете выбросить зелень и приготовить буррито для того же эффекта. Вместо этого сделайте домашний салат из этих 7 лучших ингредиентов салата для похудения.

Легкие рецепты вегетарианских салатов — Olivemagazine

Ищете лучшие рецепты овощных салатов? Наши легкие вегетарианские салаты включают рецепты салатов «Цезарь», картофельные салаты и зеленые салаты.У нас также есть много идей для веганских салатов, в том числе и цветная капуста, обжаренная с куркумой … Затем попробуйте наши рецепты полезных салатов.

---

Легкие рецепты вегетарианских салатов

Салат из жареной тыквы

Обратите внимание на этот вегетарианский салат из жареной тыквы, капусты и нута с кориандровой заправкой. Этот очень простой рецепт без глютена делает его идеальным блюдом в середине недели для всей семьи. К тому же в нем мало калорий.

---

Салат из жареных овощей с песто из капусты

Жареные овощи, смешанные с зерном и ореховым песто из капусты, превращаются в легкий, но впечатляющий вегетарианский гарнир.

---

Здоровая панзанелла

Наслаждайтесь этой сытной и полезной панзанеллой с хрустящим хлебом, сочными овощами и пикантной заправкой для полезного осеннего ужина.

---

Салат из фасоли, персика и фенхеля

Попробуйте это великолепное сочетание бобов, тонко нарезанных персиков, фенхеля, свежего базилика и кабачков, заправленных лимонно-красным соусом из чили. Он с низким содержанием жиров и содержит менее 150 калорий.

---

Греческий салат

Овладейте этой абсолютной классикой, и у вас никогда не будет недостатка в вкусном обеде.Ключ к подлинному греческому вкусу — большое количество орегано и красного винного уксуса.

---

Салат из сладкой кукурузы в стиле текс-мекс

Сладкий, хрустящий, сливочный и пикантный — этот яркий салат представляет собой взрыв вкусов и текстур. Он отлично подходит для барбекю или сам по себе с теплыми питтами для черпания.

---

Тайский имбирный салат

Салат из тертой капусты, моркови, огурца и эдамаме, приготовленный с восхитительно ореховым вкусом с заправкой из арахисового масла и сока лайма.

Узнайте больше рецептов капусты.

---

Фаттуш с хрустящим пряным нутом

Яркий летний салат, в котором нут сочетается с гренками питта с травами, редисом, помидорами, сумахом и заправкой из гранатовой патоки. Красочное блюдо из овощей.

Узнайте больше рецептов из нута.

---

Марокканский салат из цветной капусты

Какой способ заставить цветную капусту сиять! Обжарьте свои соцветия с рас-эль-ханут, сушеной клюквой, финиками, орехами и зернами граната, затем сбрызните все это соусом тахини и мятой.Этот овощной салат готов всего за 35 минут.

---

Салат из зерен, зелени и фасоли с соусом песто

Через 15 минут на столе появится этот питательный салат с зеленью и свежим соусом песто.

---

Салат с арахисовой лапшой по-тайски с зеленью и арбузом

Готовый за 20 минут, этот яркий веганский салат наполнен сочным арбузом и хрустящим арахисом.

---

Фарро, персик на гриле и салат из орехов пекан

Персики, приготовленные на гриле, придают восхитительную сладость, уравновешенную пикантным привкусом маринованного лука-шалота и дымным ореховым привкусом жареных орехов пекан в этом ярком веганском салате.

---

Салат из копченых баклажанов, перца и грецких орехов с гранатом

Похоже, что у большинства народов Ближнего Востока есть разновидность копченого баклажана. Попробуйте этот простой, но ароматный рецепт вегетарианского салата с хрустящими гранатами, который подается с лепешками. Здесь много других рецептов Ближнего Востока.

---

Фета, фаттуш из молодой капусты и свеклы

Эта фета, бэби-капуста и фаттуш из свеклы являются вегетарианскими, легкими и готовыми менее чем за 30 минут. К тому же в нем меньше 500 калорий.Если хотите, используйте смесь цветов свеклы.

---

Салат из нута в большой миске

Этот вегетарианский салат из нута в большой миске очень быстро и легко приготовить — он идеально подходит для обеда или быстрого ужина. Используйте нут по нашим рецептам.

---

Грецкие орехи, дикий рис и зимний зеленый салат

Этот рецепт грецкого ореха, дикого риса и зимнего зеленого салата — быстрый, простой и вегетарианский, но очень вкусный.

---

Салат из зеленой фасоли, помидоров и артишоков

Этот восхитительный, полезный салат полон ароматов с сердечками артишока, оливками и стручковой фасолью.Подавать, сбрызнув заправкой из дижонской горчицы и красного винного уксуса.

---

Салат капрезе из дыни на гриле

Салат капрезе из дыни на гриле — отличная закуска в летние месяцы. Это хорошо работает и с арбузами, просто замените моцареллу на фету и посыпьте несколькими листьями орегано и рукколой.

12 Вкусных топперов для салатов

Автор: Элис Хеннеман, MS, RDN, Небраска, округ Ланкастер,

«В салат можно класть все, и чем больше, тем лучше, как в беседу, но все зависит от умения смешивать.» ~ Чарльз Дадли Уорнер

Иногда люди думают, что зеленый салат = салат = мля. Не так. Единственное ограничение для восхитительных салатов — это предел воображения.

Начните с салатной зелени. Сделайте салат более привлекательным и питательным, добавив в него яркие фрукты и овощи. Держите его легким, ограничив количество заправки для салата примерно до 1 столовой ложки на 1-1 / 2–2 чашки зелени. Затем сделайте аромат по-настоящему вкусным, добавив некоторые из следующих ингредиентов.Вы можете положить их сверху или смешать с салатом.

Хотя некоторые из этих добавок к салату содержат больше жира, чем другие, даже небольшие количества (около 1 столовой ложки) могут придать дополнительный вкус без слишком большого количества калорий. Кроме того, многие из них улучшают питание! Добавьте от одного до трех таких ароматических акцентов, в зависимости от того, сколько других ингредиентов в вашем салате.

1. Сердца артишока: маринованные

Наслаждайтесь острым вкусом нарезанных маринованных артишоков в своем салате.Это так же просто, как открыть банку и добавить по желанию.

2. Сыр: Пармезан

Если ваш опыт работы с сыром пармезан ограничивается встряхиванием его из банки, попробуйте использовать овощечистку, чтобы сбрить примерно столовую ложку на порцию блока сыра. Или посыпьте салаты тертым пармезаном. Поскольку даже небольшое количество продукта усиливает вкус, вы можете позволить себе попробовать некоторые из более дорогих сыров пармезан. Также добавьте ароматизатор и кальций, способствующий укреплению костей!

3.Гренки

Добавьте хруст, аромат и клетчатку с домашними гренками из цельного зерна. Инструкции по приготовлению домашних гренок из цельного зерна ЗДЕСЬ.

4. Сухофрукты: вишня, клюква, изюм

Добавьте эти сухофрукты для их аромата. Получите пользу от их антиоксидантов, которые могут помочь защитить от рака и сердечных заболеваний.

5. Свежие травы: базилик, чеснок, укроп, петрушка

Смешайте с зеленью мелкие листья базилика или нарезанные более крупные. Попробуйте нарезанный свежий укроп.Добавьте измельченный чеснок или петрушку. Начните с чайной ложки трав на человека и скорректируйте в соответствии со вкусовыми предпочтениями. Травы усиливают вкус, не увеличивая калорийность. Исследователи также обнаружили, что многие кулинарные травы (как свежие, так и сушеные) содержат антиоксиданты, которые могут помочь защитить от таких заболеваний, как рак и болезни сердца.

6. Свежие фрукты: яблоки и груши

Нарезать яблоки кожурой для салатов. Кожа придает привлекательность для глаз и также добавляет важные пищевые волокна.Исследования показывают, что одно яблоко в день действительно может уберечь врача, помогая снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Некоторые общедоступные яблоки, которые могут быть особенно вкусными в салатах, включают Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Jonathan, Red Delicious и Winesap.

Сочная сладость ломтиков груши, включая кожицу, также великолепна в салатах. Груши продолжают созревать после сбора. Чтобы определить, созрела ли груша, осторожно нажмите на конец стебля.Большинство сортов при созревании поддаются давлению.

Чтобы ускорить созревание груш, поместите их в емкость для созревания или в неплотно закрытый коричневый бумажный пакет при комнатной температуре. Или просто поставьте их в красивую миску на столе и наслаждайтесь их созреванием. Пластиковые пакеты не подходят для созревания. Храните созревшие груши в холодильнике в открытом или перфорированном пластиковом пакете в ящике для свежих продуктов. (Если у вас нет доступа к коммерческим перфорированным пакетам, воспользуйтесь острым предметом, чтобы проделать несколько небольших отверстий в обычном пластиковом пакете.)

Храните фрукты в ящике для свежих овощей холодильника отдельно от того, в котором вы храните овощи. Фрукты выделяют газообразный этилен, который может сократить срок хранения овощей. Некоторые овощи выделяют запах, который может поглощаться фруктами и ухудшать их качество.

Для получения дополнительной информации об обращении со свежими фруктами и овощами см. «Хранение свежих фруктов и овощей для лучшего вкуса» Калифорнийского университета, Технологический центр Дэвиса после уборки урожая.

Совет повара: не допускайте попадания нарезанных фруктов под браунинг

Чтобы нарезанные фрукты, такие как яблоки, груши, бананы и персики, не стали коричневыми, покрывайте их кислым соком, например соком лимона, апельсина или ананаса.Или используйте коммерческое средство защиты фруктов с фруктами, такое как Fruit-Fresh®, и следуйте инструкциям производителя.

Нарежьте фрукты как можно ближе к сроку подачи. Накройте и охладите нарезанные фрукты до подачи на стол. Охладите очищенные / нарезанные фрукты и овощи, чтобы ОБЩЕЕ время их выдержки при комнатной температуре не превышало 2 часов.

7. Оливки: черные или зеленые

Добавьте оливкового масла в атмосферу. Для облегчения употребления в пищу и распределения их аромата по всему салату, добавьте косточки и нарежьте оливки перед тем, как класть их в салат (см. Инструкции по удалению оливок ниже).

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка оливок обеспечивает около 10 калорий.

Поэкспериментируйте с разными типами для разных вкусов. Например, многим нравится богатый вкус оливок каламата, черных оливок, часто встречающихся в греческих салатах, рецептах пасты и пиццы. (Кстати, а вы знали, что оливки — это ФРУКТЫ?)

Совет повара: косточки оливок

Было предложено несколько методов очистки оливок от косточек. Вот два из самых распространенных — вы можете поэкспериментировать, чтобы найти наиболее удобный для вас.

Если у вас уже есть вишневый косточек, вы можете попробовать его на оливках. Это самый простой метод удаления косточек из оливок. Вишневые / оливковые косточки продаются в разделе кухонных гаджетов во многих магазинах. Или вы можете поискать источник в Интернете, введя слова «вишня / оливковое масло» в свою любимую поисковую систему.

Второй метод — слегка перекатить оливки скалкой, чтобы ослабить косточки. Затем выковыриваем ямки. Оливки без косточек при использовании этого метода могут выглядеть не так хорошо, как при использовании косточек вишни / оливок.

8. Орехи: обжаренный миндаль и грецкие орехи

Хотя миндаль является источником жира и калорий, в основном он содержит ненасыщенные жиры, которые могут помочь защитить от сердечных заболеваний. Они также содержат витамин Е — питательное вещество, которое может быть полезно для сердца. В миндале около 7 калорий в штуке.

Точно так же жир в грецких орехах в основном ненасыщенный. Грецкие орехи также содержат полезные для сердца омега-3 жирные кислоты. Одна или две столовые ложки грецких орехов добавляют к еде всего от 50 до 100 калорий.

Поджаренные орехи делают их текстуру хрустящей и раскрывают богатый аромат и вкус.Инструкции по поджариванию орехов и семян можно найти ЗДЕСЬ.

9. Лук: Красный

Добавляйте тонкие ломтики сладкого красного лука в салаты.

Совет повара: хранение лука

Национальная луковая ассоциация рекомендует после покупки лука хранить его в прохладном, сухом, вентилируемом месте, а не в холодильнике. Избегайте хранения лука в полиэтиленовых пакетах при хранении вне холодильника; отсутствие движения воздуха сократит срок их хранения.

10.Апельсины

Ломтики апельсина делают салаты ярким и солнечным цветом. Кроме того, они дают вам здоровую дозу витамина С и фолиевой кислоты.

11. Семечки подсолнечника: поджаренные

Добавьте немного витамина Е, бросая столовую ложку семян подсолнечника на порцию в салаты. Одна столовая ложка содержит около 50 калорий и в основном ненасыщенных жиров. Поджарьте их для дополнительного вкуса — инструкции по поджариванию орехов и семян ЗДЕСЬ.

12. Редис

Редис нарезать тонкими ломтиками и посыпать салаты для получения хрустящей текстуры и острого вкуса.

Если листовые ботвы редьки остались, снимите их перед хранением. Редис не хранится, если оставить ботву. Храните немытый редис в открытом или перфорированном пластиковом пакете в ящике для свежих продуктов холодильника, отдельно от того, в котором вы храните фрукты. Вымойте редис и обрежьте его корни непосредственно перед использованием.

5 салатов, которые вы должны делать, а не покупать

Добро пожаловать в Thrifty . Еженедельная колонка, в которой младший редактор по вопросам питания и зарегистрированный диетолог Джессика Болл, рассказывает о том, как покупать продукты с ограниченным бюджетом, готовить здоровую пищу для одного или двух и делать экологически чистый выбор, не пересматривая всю свою жизнь.

Салатные батончики — мой криптонит. Меня гипнотизируют организованные и красочные контейнеры с овощами, белками и хрустящей начинкой… и я загружаюсь. Никакой уборки! Столько вариантов! Это все развлечения и игры, пока я не доберусь до кассы, где мой восхитительный салат на ланч явно разорит банк. Как бы мне ни нравились салаты в ресторанах, они могут стать дорогими, если их взвесить. Как диетолог с ограниченным бюджетом, я стараюсь заказать салат на вынос для особых случаев или для себя.Но это не значит, что я регулярно не ем хрустящую миску с зеленью. Во многих случаях вы можете сделать такие же вкусные вещи дома за небольшую часть цены. Вот пять салатов, которые вы должны приготовить, а не покупать.

Связано: 6 супов, которые вы должны делать, но не покупать

7606816.jpg

1. Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь» является иконой не зря. Даже в аэропорту вкусно, что о чем-то говорит. Тем не менее, салаты Цезарь в ресторанах и салат-барах могут быть очень дорогими и содержать много соли и жира.Вместо этого приготовьте его самостоятельно, чтобы добавить в него хрустящие и хрустящие ингредиенты, которые вам нравятся. Я предпочитаю наш лучший салат «Цезарь» с хрустящим пармезаном. Хотя чипсы из пармезана — это немного лишняя работа, их вкус того стоит. Сверху посыпьте жареной курицей или лососем, чтобы добавить больше белка и приготовить еду. На самом деле любой салат может быть салатом Цезарь с домашней заправкой для салата Цезарь, так что не стесняйтесь делать это просто.

2. Салат Табуле

История продолжается

У вас есть огромный пучок петрушки из продуктового магазина, который скоро уходит? Не бросайте это! Табуле — это здоровый и освежающий способ использовать много трав и увеличить потребление овощей.Кроме того, когда вы готовите его дома, вы можете контролировать содержание соли по сравнению с готовыми контейнерами в магазине. Если хотите больше сытности, попробуйте табуле с нутом, который содержит больше белка и клетчатки из бобовых.

3. Зерновой салат

Я не очень люблю готовить еду, но стараюсь всегда иметь в холодильнике контейнер с зерновым салатом. Будь то салат из киноа с фетой, оливками и помидорами или цельнозерновой салат с обугленной брокколи, зеленым луком и винегретом из петрушки и сумаха, он в крайнем случае служит быстрым, сытным и полезным обедом.Это помогает мне увеличить потребление цельного зерна и овощей в течение дня без необходимости готовить каждый день. Он также является отличным дополнением к обеду и может даже работать как завтрак с жареным яйцом на вершине. Сделайте это самостоятельно, добавив цельнозерновые, нарезанные овощи и заправку. Это отличный способ израсходовать то, что у вас есть под рукой, и вы даже можете сделать это немного дальше, используя его в качестве посыпки над грядкой зелени. Бонус: чем дольше он лежит в холодильнике, тем лучше становится (то есть до недели).

4. Простой зеленый салат

Один из самых простых способов увеличить потребление овощей — это добавить к еде гарнир. Когда у меня мало продуктов и вдохновения, у меня есть рецепт салата с травами, к которому я обращаюсь снова и снова. Я делаю примерно половину объема салата, а другую половину — зеленью, например петрушкой, кинзой или укропом. Затем я добавляю простую заправку из оливкового масла, лимонного сока, меда и дижонской горчицы. Приправьте его щепоткой соли и перца, и * вуаля * самый простой и ароматный салат готов к любому блюду.

5. Рубленый салат

Я люблю рубленый салат по многим причинам: универсальность, хруст, питательность и многое другое. К сожалению, такой салат с множеством начинок — один из самых дорогих вариантов в салат-баре (в основном из-за веса). Приготовление нарезанного салата дома сэкономит вам деньги и позволит использовать только те ингредиенты, которые вам нравятся.