Расскажите, пожалуйста, почему

, польза для здоровья и рецепты

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

Последнее обновление: 2 сентября 2020 г.

Нет времени года, времени или случая, чтобы огурец не входил в состав еды в любой семье. Обычно их подают в качестве салата или гарнира, огурцы даже едят как случайную закуску или делают важным ингредиентом основного блюда.Поскольку ваш ребенок начинает есть твердую пищу, вы можете быть в затруднительном положении в отношении того, чтобы дать ему попробовать огурец, поскольку это была бы самая безопасная еда. Но это не так. Огурец нужно кормить малыша правильным способом и в нужное время, помня о некоторых мерах предосторожности.

Могут ли младенцы есть огурец?

В целом, что касается других твердых продуктов, овощей и фруктов, полезных для вашего ребенка, огурцы также можно отнести к той же категории. Дать своему малышу огурец — не проблема и может помочь ему извлечь пользу из его питания.Но вводить его нужно в нужное время. Узнайте, когда можно включать огурец в рацион ребенка.

Когда можно познакомить ребенка с огурцом?

Детям следует вводить твердую пищу, когда им исполняется шесть месяцев. Однако большинство врачей рекомендуют продолжать грудное вскармливание, пока ребенку не исполнится по крайней мере год, а также вводить в пищу продукты. Вы можете вводить огурец ребенку в возрасте от шести до восьми месяцев после консультации с врачом. И когда вы это сделаете, убедитесь, что вы удалили семена, когда даете это.

Пищевая ценность огурца

Вопреки тому, что люди могут знать, в огурце содержится множество питательных веществ, которые делают его абсолютно здоровым овощным продуктом. В 100-граммовой порции очищенного огурца распределение питательных веществ выглядит следующим образом:

Питательное вещество	Кол-во
Фторид	1,3 мкг
Вода	95 процентов
Цинк	0. 23 мг
Натрий	10,2 мг
Калий	50 мг
Фосфор	25 мг
Марганец	0,080 мг
Магний	15 мг
Утюг	0,60 мг
Кальций	10 мг
Витамин К	16,5 мкг
Витамин C	7 мг
Фолиевая кислота	7.1 мкг
Витамин B6	–
Витамин B5	0,26 мг
Ниацин	0,2 мг
Рибофлавин	0,035 мг
Тиамин	0,03 мг
Белок	0,4 ​​г
Жир	0,1 г
Волокно	0,52 г
Сахар	1.65 г
Углеводы	2,5 г
Энергия	13 ккал

Польза огурца для здоровья детей

Употребление в пищу огурцов может обеспечить вашему ребенку много питательных веществ, а также дает преимущества, которые помогут сохранить здоровье вашего малыша на протяжении всего его роста.

1. Снимает проблемы с кожей

Чувствительная кожа вашего малыша легко отреагирует на различные нападения на нее, от укуса насекомого до небольшого ожога.Обычно в результате остается крошечный участок высыпания, который может вызвать сильное раздражение. Женщинам хорошо известно, что огурец успокаивает кожу. Нарезав ломтик огурца и приложив его к раздраженному участку, вы сможете облегчить боль и в определенной степени уменьшить отек.

2. Облегчает боль

Прием лекарственных обезболивающих не всегда возможно для ребенка, учитывая его незрелость. Было замечено, что огурец также может проявлять определенные тенденции, напоминающие действие таких обезболивающих.В первую очередь это связано с наличием в нем флавоноидов. Известно, что они обладают обезболивающими свойствами, которые могут помочь в облегчении боли в определенных ситуациях.

3. Облегчает проблемы с желудком

Огурец также помогает при проблемах с желудком. Будь то кислотность, язвы или любые проблемы с желудком, естественным средством является употребление огурцов. Лучше всего давать ребенку сок огурца, приготовленный путем его приготовления на пару, измельчения кусочков и выдавливания мякоти.Известно, что вода из огурца обладает аналогичными свойствами.

4. Хорошо для увлажнения

Иногда младенцы отказываются пить воду или склонны есть продукты с низким содержанием воды. Это чаще случается летом, когда снижается аппетит. В этом отношении огурцы являются спасителем, поскольку в их составе почти 95 процентов воды. Если дать маленькому огурцу жевать, можно утолить жажду, а также восполнить в организме необходимые соли и минералы, потерянные из-за обезвоживания.

5. Предлагайте множество витаминов

Спорим, вы сдадитесь еще до того, как сможете подсчитать количество витаминов, содержащихся в огурце. В нем есть почти все, все, что необходимо для поддержки роста ребенка, от физического до неврологического, до развития зрения, кровообращения, синтеза железа, здоровья костей и так далее.

Меры предосторожности, которые следует соблюдать, давая ребенку огурец

Прежде чем вы спросите, как приготовить детское питание из огурца для вашего ребенка, следует помнить о некоторых мерах предосторожности.

• Смешайте огурец с другими овощами. Вы можете смешать их, чтобы сделать пюре и сделать его вкусным для малыша.
• Проверьте, нет ли аллергии, когда даете огурец в первый раз. Дайте небольшое количество и выдержите перерыв в несколько дней, чтобы заметить любые нежелательные реакции. Проследите, если все в порядке.
• Не давайте сырые огурцы, так как они могут содержать микробы внутри. Всегда готовьте, кипятя и тщательно пропаривая, чтобы легко приготовить пюре и убить любые бактерии внутри.
• Снимите кожицу с огурца перед его приготовлением к кормлению. Желудок ребенка может не сразу его переварить.
• Покупайте здоровые огурцы без каких-либо пятен. Откусите, чтобы убедиться, что они не горькие.

Рецепты детского питания с огурцами

Вот несколько простых в приготовлении рецептов огурцов, которые можно дать своему ребенку.

1. Пюре из огурца

Вот рецепт пюре из огурцов для ребенка с добавлением других овощей.

Что вам понадобится

• Огурец — 1/2
• Листья базилика — 2-3
• Сметана — 1 стакан
• Сырная соль или не йодированная соль — 1/2 чайной ложки
  

Как сделать

• Очистите огурец, нарежьте соломкой и удалите семена. Размять вместе со всеми остальными ингредиентами до получения хорошей консистенции. Посолить и подавать!

2. Мятный огурец с творогом

Хороший рецепт, дополненный правильными фруктами для придания вкуса.

Что вам понадобится

• Огурец — 1/2
• Листья мяты — 2-3
• Творог — 1 стакан
• Груша — 1/2

Как сделать

• Очистите огурец, нарежьте его и удалите семена. Порубите его, затем раздавите.
• Очистить грушу, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Возьмите одну половину и раздавите.
• Добавьте листья мяты и творог в миску и хорошо перемешайте.
• При необходимости перемешайте, чтобы получилось пюре.

Огурец очень вкусный, и его можно давать детям, но если вы планируете добавить его в рацион своего ребенка, посоветуйтесь с педиатром, прежде чем делать это. Если вы получили одобрение от врача, следите за аллергической реакцией и готовьте детское питание с огурцом, чтобы ваш малыш мог наслаждаться здоровым способом.

Также читают:

Шпинат для младенцев — польза для здоровья и рецепты
Польза для здоровья от помидоров для младенцев
Когда и как давать морковь младенцам
Цветная капуста для младенцев — когда и как давать

8 способов заставить ребенка есть овощи

Если бы родители жили в доме Game Of Thrones , их печать, вероятно, была бы чем-то вроде пары скрещенных рук над пылающим сердцем на зеленом поле.Их «словами», вероятно, были бы «Ешь свои проклятые овощи». Конечно, это не «зима приближается», но не всем достается убийственный слоган. Смотрю на тебя, Дом Ройс. «Мы помним»? Хромой.

А если серьезно, заставить ваших детей съесть чертову морковь может быть задачей, сравнимой с приручением драконов. В какой-то момент все станет волосатым (и это, вероятно, будет цветная капуста, гнилая, несъеденная, в холодильнике).

flickr / Митч

Хорошая новость заключается в том, что есть методы и секретные способы, чтобы сделать что-то зеленое на лице вашего ребенка.Вот одни из лучших.

Выращивайте свой собственный

Интересно, что когда дети вкладываются в то, чтобы приносить овощи на стол, они с большей вероятностью будут есть эти овощи. Мало того, эта тенденция, по-видимому, сохранится и после того, как они перестанут заниматься садоводством. По крайней мере, таков вывод недавнего исследования, опубликованного в журнале Journal Of The Academy Of Nutrition And Dietetics , в котором изучались пищевые привычки студентов колледжа.

Так что, возможно, освободите место во дворе для овощей, которые им будет легко выращивать. Для начала подумайте о моркови, помидорах и сладком перце. Добавьте горох, огурец и салат, если хотите украсить сад салатом. Убедитесь, что ваш ребенок посадил семена или иным образом приложил руку к его обеду.

Измени свое отношение

Социолог, педагог для родителей и специалист по кормлению Дина Роуз, доктор философии. У него есть отличные идеи, как помочь вашему ребенку лучше разбираться в еде. Одна из самых важных задач — помочь им понять, что есть продукты, предназначенные для «иногда», и другие продукты, которые являются еще более редким лакомством.Это означает увеличение разнообразия и количества хороших продуктов, чтобы нормализовать здоровый выбор и сделать хорошее питание привычкой.

Это потребует некоторых усилий, но вы определенно сможете это осуществить. В частности, если вы добавите пару других забавных овощных приемов. Нет, не жонглировать ими. Хотя, если можно, то почему бы и нет?

flickr / meesh

Season The Green

Знаете, что такого крутого? Сливочное масло, соль, чеснок и бекон. И это лишь малая часть из множества способов нарядить овощи (помимо крошечного комбинезона из моркови).Вполне возможно, что ваш ребенок не ест продукты, которые вы кладете, потому что это отвратительная, приготовленная на пару ерунда.

И если приготовление пищи и приправы не помогают, попробуйте принести их на стол в сыром виде. Хрустящий лист шпината может соперничать со сливками.

Noodle-fy

Есть штука под названием спирализатор. Он волшебным образом (ладно, не волшебным образом) превращает овощи в лапшу. Вы знаете, что нравится детям? Лапша.

Gameify

Если у вас есть энергия, вы можете превратить поедание овощей в игру.Попытайтесь увидеть, готов ли ваш ребенок «съесть радугу», предложив ему различные варианты цветов. Спросите, отличаются ли цвета на вкус. Постарайтесь, чтобы они описали вкус не только как «хороший» или «противный». Или создайте вегетарианскую систему баллов, или запрограммируйте приложение AR, которое заставит брокколи танцевать . .. Вы знаете, если вы можете делать такие вещи.

flickr / woodleywonderworks

Предлагайте варианты выбора

Детям нравится чувствовать, что они все контролируют. (Спойлер, все так и поступают.) Так что дайте своему ребенку «выбор» овощей на выбор.Этот выбор будет еще более действенным, если он произойдет в магазине. Ребенок, который помогает покупать и готовить еду, с гораздо большей вероятностью будет ее есть.

Rebrand

Одно недавнее исследование показало, что дети ели бы больше моркови, если бы их называли морковью «рентгеновского зрения». Очевидно, вы знаете, что дальше: «спаржа с запахом мочи».

И, как и при обычном ребрендинге, есть много способов сделать это. Другое исследование показало, что овощи с большей вероятностью будут съедены, если их положить рядом с основными блюдами, которые не были любимыми детьми.Это имеет смысл. Это похоже на то, как хаос в вашем доме не так уж плох по сравнению с хаосом на работе.

Hide Them

Очевидно, вашему ребенку гораздо лучше думать, что овощи — это нормальная вещь, которую можно положить на тарелку. Но есть крайний вариант. Листовая зелень, измельченная в блендере, легко прячется в выпечке и смузи.

Считайте это чем-то вроде того, как Фреи пригласили Короля Севера на вечеринку и в конце концов перебили всех.Только вместо красной свадьбы вы будете подавать зеленые блины.

Ой! Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Спасибо за подписку!

Дети в саду: сытно и весело

Растущее количество исследований показывает, что, когда дети помогают выращивать фрукты и овощи, они с большей вероятностью будут есть больше продуктов и пробовать разные сорта.

Преимущества садоводства на этом не заканчиваются. Садоводство помогает детям проявить любопытство, научиться находчивости и обрести уверенность в себе. Это также отличный способ вывести всю семью на свежий воздух и заняться спортом.

С помощью этих советов начните выращивать легкие продукты в саду.

В зависимости от возраста дети по-разному относятся к садоводству. Например, дошкольники, как правило, увлекаются исследованием земли, рытьем ям, сажать семена и работать с садовым шлангом, в то время как детей старшего возраста может больше интересовать, как отдельное семя превращается в съедобное растение.В то время как старшие дети могут читать пакеты с семенами и начинают понимать регионы выращивания, младшие могут не понимать, что, вероятно, невозможно выращивать апельсины на севере штата Мэн. Предложите веселые, надежные растения, такие как пурпурная морковь и полосатая свекла, и убедитесь, что вы посадили пару вилок для своего региона. Спросите детей, какие фрукты и овощи они хотели бы выращивать. Учите детей ответственности, поручив каждому ребенку поливать, собирать урожай или прополку. Если позволить детям участвовать в каждом этапе процесса, они будут рады попробовать фрукты (и овощи) своего труда.

Поощрять тестирование вкуса

В садоводстве дети знакомятся с разнообразными фруктами и овощами, поэтому рекомендуется проводить дегустацию прямо с земли (после быстрого ополаскивания для удаления грязи) и за обеденным столом. Покажите детям, как помидор может быть вкусным из виноградной лозы или в таких блюдах, как свежая сальса, соус маринара или томатный суп, чтобы завершить кругозор.

Go Herbal

Травы, пожалуй, самое простое в выращивании растение, и они могут стать хорошим началом, чтобы заинтересовать детей садоводством.Травы обычно легко растут, так что у вас, вероятно, будет более чем достаточно. Для начала выберите несколько трав, например петрушку, базилик или розмарин. Не волнуйтесь, если к концу лета у вас будет слишком много. Излишки базилика можно превратить в песто, заморозить в лотках для кубиков льда и хранить в морозильной камере для использования осенью и зимой. И все травы можно сушить.

Начните с малого с создания сада с обеденным салатом. Сажайте салатную зелень, морковь, помидоры и огурцы — все это подходит для детей и легко выращивается.Детям нравится видеть результат своих усилий, поэтому подумайте о том, чтобы сажать быстрорастущие культуры, такие как стручковая фасоль, или те, которые дают много урожая, например виноградные помидоры. Подсолнухи — еще одно забавное дополнение к саду. Они быстро растут и их можно сушить для семян.

Сбор корнеплодов и клубней может быть настоящей охотой за сокровищами. Что может быть интереснее для ребенка, чем выдернуть морковь из земли, помыть ее и откусить? Свекла, еще одна «подземная» культура, красочна и может быть отличным способом побудить ребенка попробовать новый овощ.Картофель также легко выращивать, и он является любимым блюдом детей.

Нет двора? Без проблем! Попробуйте использовать большие горшки во внутреннем дворике или на веранде для выращивания таких продуктов, как помидоры, зелень салата и даже огурцы. Большинство трав можно выращивать в небольших горшках на подоконниках в помещении.

Детей очаровывают как очень маленькие, так и очень большие предметы, в том числе овощи. Будь то в земле или горшке, растения томатов черри вырастают до идеальной высоты, чтобы маленькие руки могли сорвать их прямо с лозы.Маленьким детям может быть интересно наблюдать, как не требующие особого ухода, легко выращиваемые и ярко окрашенные мускатные тыквы и тыквы растут и разрастаются в течение сезона.

Садоводство не обязательно должно заканчиваться последним урожаем в открытом грунте. Сделайте выращивание съедобных фруктов и овощей занятием круглый год. Посмотрите вместе с детьми каталоги семян в холодные зимние месяцы и решите, что сажать следующей весной. Купите комнатную лампу для выращивания и начните выращивать помидоры, бобы и кабачки ранней весной.Дети будут очарованы процессом роста, будь то в помещении или на улице.

Неважно, что вы сажаете и похожа ли ваша морковь на морковь или на что-то другое, получайте удовольствие. Скорее всего, и дети, и родители будут наслаждаться временем, которое они проводят вместе, и узнают что-нибудь по пути. И помните: дети испачкаются; это часть веселья!

Мариса Мур, MBA, RDN, LD, зарегистрированный диетолог из Атланты.

Научитесь собирать огурцы вместо пауков

Мы гуляем вместе, как обычно по утрам во вторник. Анита рассказывает мне о том, как ее дочь ищет новую машину, а я рассказываю ей о том, как Зак ищет летнюю стажировку. Разговор переходит от детских занятий к зимнему прибавлению в весе к генеральной уборке. Почему-то разговоры об уборке напоминают Аните историю из ее детства.

«Когда я была маленькой, — говорит она, когда мы поднимаемся на холм, — у нас был огромный сад со всеми видами овощей.Это была моя работа — собирать огурцы, но я боялся пауков. Я никогда не хотел собирать овощи, потому что всегда боялся, что меня удивят пауки. Но моя семья была слишком занята, чтобы мама не могла поддаться моим страхам, поэтому она часто говорила: «Анита, не ищи пауков, ищи огурцы. Если вы ищете пауков, это все, что вы видите. Просто поищи огурцы, и все будет хорошо ».

Она немного смеется, рассказывая историю. Это счастливое воспоминание. «Теперь, — продолжает она, — я слышу, как говорю то же самое своим детям.Когда они в саду собирают помидоры или перец, они всегда жалуются на насекомых, и я ловлю себя на том, что говорю: «Не ищите насекомых, ищите перец. Если вы сосредоточитесь на перце, вы не увидите жуков ».

Эта история заставляет меня улыбнуться. Я думаю о ее словах даже после того, как разговор перешел от садов и насекомых к весенним каникулам и футболу. Мы прощаемся, а я отправляюсь на побегушках.

Но что-то в сером небе и низких температурах портит мое хорошее настроение.Я чувствую нарастающее раздражение, когда застреваю на красном светофоре. Машина передо мной слишком медленно едет по Кингстон-Пайк. Кто-то подрезает меня на стоянке Крогера. Там, где я хочу припарковаться, стоит тележка для покупок. Магазин переполнен. Я не могу найти газированную воду, которую любит пить Итан. Я забываю купить кошачий корм. На Конкорд Драйв заглохла машина. Еду домой, пытаясь вспомнить, сколько недель зимы предсказал сурок.

Я останавливаюсь у почтового ящика, чтобы забрать почту.Я вздыхаю, когда понимаю, что его не доставили. Дятел клюет деревянную обшивку над гаражом. Мне нужно вынести мусорные баки к обочине. В раковине есть посуда, а на сушилке сложено чистое белье, ожидающее, когда я сложу. Я выпускаю собак и сажусь на ступеньки, пока они нюхают землю в поисках животных, которых я не вижу.

Я смотрю, как два моих немецких дога бегут в лес за белкой, и чувствую, как на моем лице появляется легкая улыбка. Тут мне в голову приходят слова Аниты.«Не ищите пауков, — сказала она, — ищите огурцы».

Весь день я искал пауков и нашел их в медленных драйверах и длинных красных светофорах. Я видел их в деревянной обшивке, грязной посуде и чистом белье. Но несколько минут сидения на улице и наблюдения за моими собаками напоминают мне, что мне нужно не обращать внимания на пауков и искать огурцы. Я улыбаюсь настоящей улыбкой, и мне становится легче. И я считаю, что мама Аниты довольно умная женщина.

5 лучших овощей, которые должен есть ваш ребенок

Хорошее питание важно для детей всех возрастов, и очень важно на раннем этапе внедрить здоровую и разнообразную диету.Овощи играют важную роль, но с чего начать и чем один овощ лучше другого? Наш эксперт рекомендует включить в свой рацион следующие пять продуктов, чтобы обеспечить хороший баланс питательных веществ.

1. Авокадо

Авокадо, богатый витаминами C, E и B-6, является прекрасным овощем для ваших детей. Они богаты полезными жирами, включая омега-3, которые необходимы для развития мозга. Они также являются отличным источником фолиевой кислоты, которая необходима для выработки красных и белых клеток костного мозга и играет важную роль в расщеплении углеводов до энергии. Важно отметить, что он необходим в периоды быстрого роста в младенчестве, подростковом возрасте и во время беременности.

Полезные рецепты из авокадо

2. Сладкий картофель

Сладкий картофель не только яркого цвета, который любят дети, но и является источником полезных веществ. Сладкий картофель, богатый витамином C, B6 и медью, полностью соответствует своему названию и обладает естественным сладким вкусом, который можно усилить жарением. Витамин С играет очень важную роль в организме, поскольку он поддерживает здоровье кожи, играет важную роль в иммунной функции и помогает усваивать железо.Есть также некоторые свидетельства того, что регулярные высокие дозы (1 г в день) могут сократить продолжительность простуды у детей на 13%. B6 играет важную роль в когнитивном развитии, иммунной функции и образовании гемоглобина. Медь также играет роль в абсорбции железа, заживлении ран и в иммунной системе.

Рецепты полезного сладкого картофеля

3.

Помидоры черри отлично подходят в качестве закуски для малышей или для включения в состав еды. Они богаты антиоксидантом ликопином, который, как известно, снижает риск рака легких, желудка и простаты в дополнение к риску сердечно-сосудистых заболеваний.Они также являются хорошим источником клетчатки и могут помочь вашему ребенку удовлетворить суточную потребность в клетчатке.

Рецепты из помидоров черри

4. Молодая морковь

Натуральная сладкая морковь с высоким содержанием клетчатки является прекрасным источником витамина А и бета-каротина. Витамин А жизненно важен для зрения, поскольку он является частью белка, поглощающего свет в глазах. Он также поддерживает рост клеток и важен для работы сердца, легких и почек. Бета-каротин — это антиоксидант, который превращается в витамин А.Широко признано, что бета-каротин играет решающую роль в борьбе с вредными свободными радикалами в организме.

Рецепты с морковью

5.

Обычный горох часто недооценивают, однако, свежий или замороженный, в нем столько добра, что он принесет пользу любому ребенку. Горох — отличный источник витамина C, K, фолиевой кислоты и клетчатки, он обладает питательными свойствами и полезен для здоровья ваших детей. Они помогают поддерживать здоровье глаз, мозга и костей.

Рецепты из гороха для детей

Не расстраивайтесь, если ваш ребенок откажется от нового овоща — может пройти некоторое время, прежде чем он примет новую пищу. Сохраняйте терпение.

Дополнительные советы по здоровому питанию для детей

В последний раз эта статья была проверена 8 марта 2019 г. диетологом Эмер Делани.

Emer Delaney BSc (Hons), RD имеет диплом с отличием в области питания человека и диетологии Университета Ольстера. Она работала диетологом в некоторых ведущих клиниках Лондона, а в настоящее время живет в Челси.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood. com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

9 овощей, которые любят дети, которые могут вас удивить

Заставить детей есть овощи — главный приоритет для многих родителей! Итак, если вам интересно, какие овощи нравятся детям, у нас есть 9, которые могут вас удивить!

Может быть, ваших детей легко угостить картошкой и морковью.Вы также можете добиться успеха с брокколи. Но их гораздо больше! В Super Healthy Kids мы всегда говорили о том, что важно кормить ваших детей разнообразными фруктами и овощами, приготовленными различными способами, чтобы вырастить непривередливых детей. Более важно, чтобы дети пробовали и начинали ценить определенные вкусы, а не определенные продукты. Чтобы добиться успеха, вы также должны научиться готовить эти овощи, чтобы детям они нравились!

Мы взяли 9 овощей, которые действительно нравятся многим детям, если вы дадите им шанс, и при правильном приготовлении! Сообщите нам, какие из них вы пробуете, и другие овощи, которые нравятся вашим детям, всегда удивляют людей.

1) Спаржа

Спаржа, являющаяся отличным источником фолиевой кислоты, может быть восхитительна с салатом или обжарена с небольшим количеством масла и коричневым сахаром. (один из любимых наших детей). Но нам также нравятся палочки из спаржи, которые мы называем «веточками в одеяле»! Мы сделали их, обернув спаржу тестом для хлеба и запекая в духовке, пока хлеб полностью не приготовился. Я приготовила его по разным рецептам, но на этот раз использовала домашний французский хлеб.

Чтобы спаржа получилась максимально вкусной и не горчила, самое главное — не переваривать! Готовьте до состояния al dente.При переваривании теряется не только текстура, но и вкус.

2) Болгарский перец

Одна из причин, по которой мы любим болгарский перец, заключается в том, что он великолепен на вкус в сыром виде! Наши дети любят их с традиционным соусом из ранчо, но мы также любим их с сыром! Козий сыр, сливочный сыр или сыр Laughing Cow — все это прекрасно сочетается с болгарским перцем.

Насыщенный цвет сладкого перца означает, что он полон антиоксидантов, защищающих клетки, и полезен для легких, сердца и зрения детей.

Чтобы сделать мини-каноэ из болгарского перца, просто нарежьте верхушку болгарского перца по длине.Выдавите семена. С помощью кондитерского или полиэтиленового пакета выдавите в «каноэ» ваш любимый сыр или хумус. Затем засуньте в рот и наслаждайтесь! Еще 10 способов съесть сладкий перец здесь!

3) Зимний кабачок

Альфа и бета каротин в мускатной тыкве (разновидность зимней тыквы) необходимы для производства витамина А. Однако это один из тех овощей, которые нужно готовить, чтобы насладиться им. Мы любим жареную мускатную тыкву в супах, и это один из немногих овощей, которые мы можем превратить в десерт! (вкус тыквенного пирога!)

Для жареных шашлыков из орехов, описанных выше, мы начали с рубленой тыквы, затем нарезали ломтиками и нарезали немного картофеля.Мы нанизали кабачки и картофель на вертел, сбрызнув оливковым маслом и посыпав морской солью. Затем мы жарили его в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту примерно 10-15 минут. Когда они станут мягкими и поджаренными, они готовы. Легкий способ приготовить эту тыкву — в вашей мультиварке!

4) Грибы

Возможно, очень удивительно (даже для самих детей) то, что грибы могут быть такими вкусными, если их правильно приготовить! Отличный источник калия, триптофана, селена и меди.Как и в случае с другими овощами, лучший вкус и текстура достигаются, когда они не пережарены!

Для этой простой грибной закуски мы обжариваем грибы на сковороде около 5-6 минут. Вы также можете жарить на гриле или жарить, смазав его небольшим количеством оливкового масла. Затем приготовьте мини-бутерброды, используя два крекера и любые другие начинки для бутербродов, которые нравятся детям (мы любим авокадо с нашими грибами!). У нас есть множество других способов сделать грибы вкусными для детей, включая грибы, фаршированные овощами, грибную пиццу, грибные котлеты и т. Д. более!

5) Свекла

Вы можете поверить в цвет свеклы? Ярко-красный цвет — это фитонутриент бетацианин.Бетацианин может защитить от рака, подавляя клеточные мутации. Многим детям нравится жареная свекла. Мои еще не дошли до этого, но смешанный с темно-красным смузи, суп или варенье — наш фаворит!

Подробная информация о приготовлении варенья здесь.

6) Капуста

Капусту можно есть сырой или приготовленной! Добавлять больше капусты в семейные обеды — это замечательно, потому что это отличный источник витамина К, витамина С и клетчатки. Сера в капусте также помогает печени нейтрализовать токсичные вещества.

Самый простой способ подать капусту — использовать ее вместо лепешки. Мы завернули в капустный лист все виды продуктов! Выше мы взяли капустный лист и наполнили его остатками курицы-гриль, авокадо, черной фасолью и помидорами черри. Еще нам нравится нашинкованная капуста в салате, как в этом сладком салате из капусты.

7) Кале

Кале! Детям нравится приготовленная, замороженная или смешанная капуста. Как и указанная выше капуста, капуста содержит серу, жизненно важную для функции печени.За исключением того, что в капусте самая высокая концентрация серы, чем в любых других овощах.

Мы используем капусту для приготовления мороженого, смузи, фруктового мороженого и чипсов! У меня еще не было ребенка, который отказал бы мне ни в одном из них.

8) Летний кабачок

Любимый сорт летней тыквы у детей — кабачки. Мягкость цуккини делает его идеальным для включения в самые разные рецепты. Из шоколадного торта, кексов, блинов, чипсов или даже имитации макарон!

Для пиццы с кабачками, описанной выше, мы срезали верхнюю часть продольно. Сверху намажьте кабачки соусом для пиццы и моцареллой, затем запекайте в духовке, пока кабачки не станут мягкими и нежными. Этот кабачок был очень крошечным, так что на это ушло всего около 10 минут. Чем крупнее кабачки, тем дольше они будут готовиться. Проткните вилкой, и если она мягкая, то готово.

9) Горох

Дети любят горох! Я действительно удивлен тем, сколько родителей говорят мне, что их малыши будут есть замороженный горошек прямо из пакета! Я думаю, это весело и очаровательно. Зеленый горошек, богатый несколькими витаминами группы B, важен для метаболизма жиров, белков и углеводов.

Мы называем закуску выше, салатом из пальцев! Дети могут взять контейнер и съесть этот «салат» пальцами, вилки не нужны! У этого был просто виноград, сыр, морковь и горох. Вот еще один салат из пальцев, который мы разместили в инстаграмме.

И вот оно! Не сдавайтесь, если вам кажется, что ваши дети не едят овощи. Есть так много разных овощей, которые можно попробовать, и еще миллион способов их приготовить, удобных для детей.