Окорочка в духовке с майонезом: Окорочка в духовке с майонезом и чесноком рецепт с фото

0 Comments

Содержание

Куриные окорочка под сыром в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриные окорочка
400 гпо вкусу
20 г60 г
50 мл100 г

Описание рецепта — Куриные окорочка под сыром в духовке:

Предлагаю рецепт блюда, с которым справится самый неопытный кулинар, но результат превзойдет все ожидания. Куриные окорочка получаются необыкновенно нежными и сочными под корочкой сыра с маринованным луком. Блюдо отлично подходит на праздничный стол. Заранее подготовленные маринованные окорочка достанете из холодильника и запечете в духовке уже в присутствии гостей, пока они будут есть холодные закуски.

Куриные окорочка под сыром в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

255

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления куриных окорочков под сыром возьмите такие ингредиенты: куриные окорочка, сыр твердый, лук репчатый, майонез, соль, смесь сухих трав.

Шаг 2:

Куриные окорочка
400 г

Куриные окорочка помыть и обсушить. Будем их мариновать в луке, специях и майонезе.

Шаг 3:

Посолить окорочка по вкусу со всех сторон.

Шаг 4:

Посыпать смесью трав. У меня итальянские, но можете взять любую приправу для курицы.

Шаг 5:

Репчатый лук очистить, помыть и нарезать кольцами или полукольцами.

Шаг 6:

В миску с окорочками добавить нарезанный репчатый лук.

Шаг 7:

Добавить майонез. Лучше, конечно, домашний, своего приготовления.

Или сметану, будет менее жирно.

Шаг 8:

Перемешать куриные окорочка с луком, солью, сухой приправой и майонезом. Накрыть тарелкой или пищевой пленкой. Поставить в холод на 30-60 минут для маринования.

Шаг 9:

Через указанное время выложить окорочка в форму для запекания.

Шаг 10:

На каждый окорочок выложить нарезанный лук.

Шаг 11:

Сыр натереть и посыпать им окорочка. Лук должен быть полностью покрыт сыром, в противном случае он может подгореть.

Шаг 12:

Запекать куриные окорочка в духовке при температуре 180-190 градусов 50-60 минут до румяной корочки.

Шаг 13:

Куриные окорочка под сыром готовы.

Шаг 14:

Нежное, сочное куриное мясо под золотистой сырной корочкой.

Шаг 15:

Подаем окорочка на праздничный стол в качестве горячего блюда с овощами и соленьями. Приятного аппетита!

Окорочка с картошкой в духовке

А какое у Вас любимое мясо? Лично в нашей семье частый гость это курица. Очень вкусное, нежное мясо и к тому же не дорогое. Конечно не всегда целая курица, а чаще всего отдельные ее составляющие. За ними не нужно идти на специальный рынок, ведь продают их в каждом магазине. Друзья я всех приветствую и сегодня поговорим об окорочках с картошкой в духовке, замаринованных в майонезе с чесноком.

Этот рецепт готовится на раз, два, три, но все же есть некоторые моменты на которые бы хотелось обратить внимание, особенно внимание молодежи, студентов и молодых семей.

Запеченные окорочка в духовке с майонезом и чесноком

Кто-то предпочитает куриную грудку, но лично я к ним не отношусь и чаще всего запекаю куриные крылышки и окорочка. Грудка, а иногда ее еще называют белое мясо — это диетическое мясо и его конечно тоже можно приготовить вкусно и сочно, но об этом в другой статье.

В принципе для рецепта можно купить целую курицу, разделать ее на составляющие и применить к ним данный рецепт. Там Вам будут и крылышки, и грудка и ножки. Но сегодня мы ждем гостей и хочется, чтобы каждому досталось поровну, а именно по одному окорочку. Вот за ними и идем в магазин и желательно найти охлажденный вариант.

Окорочка с картошкой перед запеканием в духовке

Как замариновать окорочка для запекания в духовке

Это любимый рецепт моей мамы. Я никогда не забуду, когда возвращаясь со школы, заходил в подъезд, а там такой аромат чеснока стоял, который я не мог перепутать ни с чем. Я знал — это мама готовит окорочка в духовке.

А теперь и я с удовольствием поделюсь рецептом с Вами, а Вы в свою очередь сможете поделиться им со своими друзьями из соц. сетей. Вначале и в конце статьи есть нужные кнопочки для этого.

Итак, давайте узнаем, что же нам понадобится для рецепта?

Список ингредиентов:

  • Окорочка — 4 шт.
  • Картофель — 1 кг.
  • Пряные специи — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу

И начнем мы приготовления с разделки окорочков.

Когда покупаете окорочка в магазине, то выбирайте охлажденный вариант, НЕ замороженный.

Но если все таки купили мороженые, то для начала разморозите их при комнатной температуре, а еще лучше в холодильнике.

Далее, если это необходимо, зачищаем не ощипанные места. Ведь очень часто на производстве оставляют перья. Я предпочитаю разделить куриный окорочок на голень и бедро. Отрезаем все не приглядные места и лишний жир.

Чтобы аромат чеснока ощущался не только снаружи, но и внутри, нашпигуем зубчиками чеснока наши части. Просто сделаем при помощи ножа прокол и вставим чеснок. Четыре, пять прокола будет достаточно, если у Вас окорочка среднего, как у меня, размера.

Каждый кусочек посыпаем солью и молотым перцем.

Как приготовить куриные окорочка с картошкой в духовке на протвине

Главное преимущество этого рецепта, это скорость его приготовления. За то время пока я описывал шаги маринования и запекания, то есть описывал статью, мои окорочка уже приготовились. Но есть и еще одно! Это блюдо 2 в 1, здесь по мимо основного ингредиента, готовится сразу и гарнир — картошка, которая получается вкусной, сочной и с корочкой.

Средний картофель нарезаем на четыре части. Теперь его нужно посолить и перемешать. Посмотрите как сделано у меня на фото ниже…

А теперь приготовим соус, в котором замаринуем не только окорочка, но и картошку.

В майонез выдавим несколько зубчиков чеснока, добавим 100 мл. воды, специи и так как я люблю блюда поострей, то добавлю острого соуса, что-то наподобие «Табаско», но это не обязательно, дело вкуса.

Специи можно купить готовые для курицы, а можно добавить свои любимые. Я иногда обхожусь молотым перцем и молотым кориандром и все, получается тоже очень вкусно.

Перемешиваем. У Вас должна получится консистенция жидкой сметаны,чтобы соусом можно было полить окорочка. Заливаем часть соуса в куриные окорочка, а часть в картошку.

Аккуратно перемешаем картофель и курочку, чтобы чеснок, который внутри мяса, не выпал. Делайте это руками.

Куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой — мой пошаговый фото рецепт

А вот теперь, если время позволяет дайте окорочкам и картошке постоять некоторое время, чтобы пропитаться ароматами специй и чеснока. Хотя бы 1-2 часика. А если нет времени и гости совсем на пороге, то сразу высыпаем окорочка и картошку на противень.

Дополнительно смазывать противень маслом не нужно. Майонез отлично справится с задачей и не позволит картошке и окорочкам пригореть.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 50-65 минут, в зависимости от размера окорочков. В любом случаи за 5-10 минут до конца приготовления повышаем температуру до 200-220 градусов. Этого можно и не делать, но тогда вероятность корочки на окорочках будет меньше.

Рекомендую минут через 40, проверьте готовность.

Окорочка в духовке с картошкой после 40 минут запекания

Итак, проверил и чувствую, что окорочка почти приготовились. Мясо сделалось румяным, а на картошке уже появляется корочка. Значит добавляем температуру и ждем еще минут 7.

Готовим окорочка в духовке, чтобы было сочно и вкусно

Аромат стоит на весь дом! Да, именно тот, из детства. Не завидую я соседям). В общей сложности прошло 50 минут. Окорочка получились с фирменной хрустящей корочкой, которую так ждут и пытаются добиться все те, кто хоть раз готовил.

И картошка получилась то же очень вкусной, с ароматом чеснока. Уверен гости от меня уйдут сегодня довольными и сытыми. Готовить блюдо, как Вы могли заметить, не сложно, быстро. Можно на повседневный ужин, а можно и на праздничный. Смотрится очень красиво и вызывает аппетит.

Кстати, в следующий раз запеку окорочка в духовке целыми штуками, так что не пропустите!

А я желаю всем приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и родственниками.

Все, пока!

Окорочка и картошка запеченные в духовке

Если желаете приготовить, что-нибудь вкусное, кое-что простое и необременительное, да так, чтобы всем угодить? — Единственно верное решение – это запечь куриное мясо в духовке самым обычным и не сложным способом. Однозначно, такое блюдо понравится всем.

Картофель запечённый с курицей в духовке не подсыхает и получается в меру сочным. Ведь в процессе выпекания стекающий с мяса сок, то и дело будет подпитывать картофель, а между тем, впитывая этот самый сок, картофель приобретает особенный вкус, который запекаясь будет будоражить аппетит.

    Перечень ингредиентов:
  • Окорочка – 5 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Чеснок — 3-5 зубчика
  • Соль, зира и прочие специи – по вкусу

По времени не скажу, что это блюдо готовится быстро, но вот способ, как вы, наверное, уже успели заметить, совершенно простой. Мясо можно использовать любое куриное – окорочка, голени или же тушка.

Рецепт приготовления куриного мяса с картошкой в духовке

Первым делом необходимо подготовить продукты; очистить картофель и промыть. Так же, промыть куриное мясо, дать отойти воде.Нарезать картофель небольшими длинными дольками, выложить в предварительно смазанное маслом глубокий противень, посыпать солью, душистым чёрным перцем и перемешать.Натереть мясо специями со всех сторон; — это соль, чёрный молотый перец, специальная приправа для курицы. А так же, я обязательно использую зиру, что усиливает запах и придаёт пикантный вкус.

А ещё можно поступить следующим образом: сперва сделать надрезы, после приправить и заполнить срезы тонко нарезанным чесноком, данный шаг был позаимствован из другого рецепта.

Выложить приправленное мясо на противень, при этом равномерно распределить между картошкой.Отправить в предварительно разогретую духовку и готовить при температуре 200 градусов, в приделах одного часа, к этому времени и картошка запечётся.

Как только, вы почувствуете неудержимый запах, которое будет источать с духового шкафа, значит блюдо готово.

Если бы было возможность как-то передать вкус, что намного расширило бы представление о блюде, я бы непременно это сделала. При таком минимализме продуктов, блюдо получается очень даже вкусно. Запечённое куриное мясо приобретает некий аромат, больше сохраняет вкусовые качества и питательные свойства.

Куриное мясо с картофелем запечённые в духовке

Всё идентично, как описано выше. Только в данном случае используется целая тушка, что в процессе следует поделить на определённые куски.

Для блюда нам понадобится: Одна большая куриная тушка или окорок, голени и прочие … – примерно 1 кг и больше, Картофель раннего сбора – 1 кг, Чеснок, Сухие специи и растительное масло

Как запечь курицу вкусно

Выложить мясо курицы, картофель и чеснок в форму, приправить как следует смесью разных пряностей, включая шафран и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов около одного часа.

Запечённая окорочка в майонезе

А ещё, я вам хочу предложить, рецепт приготовления куриного мяса в майонезе, что по своему получается не менее вкусным. Мясо залитая майонезом, в процессе запекания впитывает его, тем самым приобретает приятный и нежный вкус, становится максимально мягкой.

Отварной картофель обжаренный в масле

Конечно же, к гарниру можно приготовить отдельно обжаренную картофель, который превосходно получается если перед жаркой его отварить в слегка солёной воде. Это удивительно простой и наиболее оптимальный способ приготовить нечто вкусное. К нему немного кетчупа или чесночного соуса и много свежей зелени, просто будет идеально.

Фаршированная курица с рисом

Отличный способ выпечки из птицы, где прекрасно сочетается куриное мясо с рисом, от чего все гости, однозначно будут в восторге. Это лучший способ превратить обычную трапезу в незабываемый праздник, который запомнится на долго.

Как приготовить окорочка в духовке без майонеза. Куриные окорочка в духовке: средиземноморский рецепт с фото

Окорочка в духовке, пожалуй, самое распространенное блюдо в нашей стране после щей или жареной картошки. Все благодаря низкой стоимости продукта, отличным вкусовым качествам и простоте приготовления.

Существуют тысячи вариаций приготовления окороков, меняя набор ингредиентов и специи, можно творить настоящие шедевры хоть каждый день! В этом материале мы поделимся наиболее значимыми, популярными, а также нестандартными рецептами вкусных окорочков в духовке с фото.

Какие факты важно знать?

Как приготовить окорочка в духовке, чтобы добиться хрустящей корочки? Отвечаем: после промывки курятину лучше подсушить, чтобы ушла лишняя влага. Так кожица получится с отменной корочкой.

Ни в коем случае нельзя запекать не размороженную птицу, иначе испортится вкус и качество мяса.

Средняя температура запекания 180-200 градусов. Лучше ставить блюдо запекаться в уже горячую духовую печь, чтобы получить максимально качественное и вкусное кушанье.

Если Вы не любитель жирной еды, то лучше срезать лишнюю кожицу и жирок с птицы.

Тщательно осматривайте окорока перед началом кулинарного действа – в коже могут быть остатки перьев. В этом случае нужно подержать над огнем место с корнями перышек, а затем удалить с помощью пинцета.

Окорока в румяной корочке.

Это самый простой, стандартный рецепт, не требующий больших денежных и физических затрат. Для приготовления нам потребуются:

  • Окорока куриные 8 шт.
  • 4 ст. ложки сметаны
  • 5 грамм приправы для куриного мяса
  • 1 чайная ложечка уксуса

Промойте окорока, просушите, срежьте лишнюю кожу.

Смешайте специи с солью, натрите курятину.

В сметану вмешать уксус и намазать ножки, оставьте мариноваться на 1 час.

На противень постелите фольгу, выложите окорочка кожицей кверху, полейте остатками маринада.

Запекайте при t=180C 45 минут.

Куриное бедро с картофелем по-деревенски.

Такой разносол крайне питателен, хорошо утоляет голод, потому не рекомендуется употреблять на ночь. А вот для обеда или раннего ужина – в самый раз! Нежное мясо курятины в сочетании с поджаристой картошкой приятно порадуют Вас аппетитным видом и приятным вкусом. Необходимы следующие ингредиенты:

  • Бедра цыпленка бройлерного – 6 шт.
  • Картофель – 12 шт.
  • 2 луковицы
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Сметана 100 гр.
  • Соль, перец, свежая зелень.

Очистите корнеплоды, нарежьте ломтиками.

Возьмите глубокий противень для запекания, смажьте растительным жиром, распределите равномерно картофель, добавьте соль, перец.

Очистите лук, нарежьте полукольцами, выложить на картошку. Смажьте содержимое противня сметаной, посыпьте рубленой зеленью.

Бедра бройлера натрите смесью из сметаны, соли и перца, и переложите в форму поверх овощей. Чтобы не пересушить картофель, налейте в форму ½ стакана кипяченой воды.

Запекать при t-180C один час. В течение этого времени пару раз полить мясо образовавшимся соком для получения золотистой корочки.

За 10 минут до окончания готовки посыпьте тертым сыром.

Куриные окорочка в духовке с овощами.

  • 6 окороков
  • 3 баклажана
  • 5-6 томатов
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Лук – 2 шт.
  • Майонез 250 гр.
  • Растительное масло
  • Соль, специи
  • Твердый сыр

Окорока лучше разделить на бедра и голени, помыть, подсушить. 1/3 майонеза смешайте с солью, специями и тщательно намажьте курятину. Отставьте в сторону мариноваться.

Баклажаны нарежьте на кружочки, обжарьте на сковороде до появления легкой корочки.

Нашинкуйте лук полукольцами, томаты кружками.

Оставшийся майонез смешать с чесноком, пропущенным через пресс.

Воспользуйтесь глубоким противнем, смажьте дно маслом.

Слоями уложите баклажаны, затем лук, томаты, майонез. Каждый слой солите по вкусу.

Сверху укладываем курицу и запекаем при 180 градусах 30 минут.

Натрите сыр на крупной терке, посыпьте блюдо и запекайте еще 10-15 мин.

Куриные бедра под сырной шубой.

Хотите удивить гостей или разнообразить повседневное меню? Предлагаем нетривиальный рецепт, не сложный в исполнении. Для этого нам потребуется:

  • 8 бедер куриных
  • 5 небольших помидор
  • 300 гр. сыра
  • 250 гр. сметаны
  • Специи для куриных блюд
  • 4 зубчика чеснока

Измельчите чеснок, смешайте со сметаной и специями. В ½ соуса на 2 часа замаринуйте бёдра.

Томаты нарежьте кружками, сыр натрите на крупной тёрке.

На дно формы выложите окорока, посыпаем половиной сыра. Раскладываем томаты, равномерно распределяем остатки соуса.

Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов, запекайте курочку 30 минут. Затем аккуратно распределите остатки сыра и поставьте в духовку еще на 10-15 минут.

Пикантные куриные ножки – для тех, кто любит поострее.

Кушанье получается пикантным с потрясающим восточным вкусом. В качестве гарнира идеально подходят овощи. Для приготовления требуется:

  • Окорока – 6шт.
  • 1 столовая ложка аджики острой
  • 3-4 зубка чеснока
  • 100 гр. томатной пасты
  • 20 гр. горчицы жидкой
  • Соль, специи для курицы

Главная роль в этом кулинарном шедевре отведена острому соусу. Для его приготовления можно воспользоваться блендером. В высокий пластиковый стакан закладываем очищенные зубки чеснока, аджику, томатную пасту, соль, специи, ½ стакана кипяченой воды, горчицу. Взбейте блендером маринад 1-2 минуты.

Куриные ножки промойте под холодной водой, удалите излишки кожи.

В стеклянный жаропрочный противень с высокими бортиками выкладываем окорока, заливаем соусом.

Ставим форму в духовую печь на 45-50 мин. Температура спекания 180C.

Куриные окорока с гарниром из картофеля и грибов.

Грибы можно использовать любые, но проще всего будет применить шампиньоны, поскольку с ними сокращается время готовки. Любые другие свежие грибы предварительно потребуется отварить 20-30 мин.

  • Шампиньоны свежие 400 гр.
  • Куриные голени 10 шт.
  • 8-10 средних картофелин
  • Лук репчатый – 2 штуки
  • Сметана — 1 стакан
  • Масло подсолнечное
  • Соль, специи

Картошку очистите от шкурки, нарежьте ломтиками

Нашинкуйте лук.

Очистите шляпки грибов, порежьте. Пассеруем лук с грибами на растительном масле 5-7 минут.

Выкладываем все продукты в форму, солим, добавляем специи. Залейте все равномерно сметаной, плотно накрываем фольгой.

Духовой шкаф включите на 180 градусов. Готовьте ножки 45-50 минут, за 10 минут до готовности снимите фольгу.

Курочка, запеченная «по-гавайски»

  • Окорочка 4 штуки
  • Рис длиннозерный 2 пакетика по 100 гр.
  • Банка кукурузы
  • Банка зеленого горошка
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Морковь – 1 штука
  • Соль, специи

Рис можно взять как пакетированный, так и развесной. Быстрее и проще отварить тот, что в пакетах. Для этого в небольшой кастрюле доведите до кипения 600-700 мл воды, отварить рис до полуготовности (7-10 минут).

Нашинкуйте лук, перец, морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками.

Куриные ножки разрежьте пополам, предварительно удалите излишки кожицы.

Стеклянную жаропрочную форму смажьте подсолнечным маслом, выложите окорока.

Засыпьте все рисом и овощами, посолите, добавьте специи.

Чтобы блюдо не получилось пересушенным, влейте 100 мл воды.

Готовьте в духовом шкафу 45 минут при t=180C.

Аппетитная курочка на овощах с травами.

  • Куриное бедро – 6 штук
  • Капуста белокочанная 300 грамм
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 томат
  • 1 сладкий перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 грамм майонеза
  • Соль, перец
  • Свежая зелень

Майонез смешайте с солью и перцем, смажьте бедра и промаринуйте в холоде 1 час.

Нашинкуйте лук, морковь, капусту, чеснок, перец, томат. В таком же порядке выложите в жаровню овощи.

Сверху выкладываем курятину, запекаем в духовой печи 1 час при 180C.

При подаче посыпайте мелко-нарубленной свежей зеленью.

Оригинальная курочка в тесте.

Рецепт примечателен тем, что начинкой для теста выступает не фарш, а куриный окорочок! Согласитесь, весьма нестандартно и очень вкусно!

  • Голень куриная – 8 штук
  • Бездрожжевое слоеное тесто – 0,5 кг
  • Твердый сыр – 200 грамм
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Масло оливковое
  • Соль, перец

Замаринуйте голени в смеси из масла, соли, перца.

На сковороду влейте немного оливкового масла, разогрейте, обжарьте ножки до появления легкой корочки.

Сыр нарезать пластинами, завернуть в них каждую ножку.

Слоеное тесто обычно продается полотном 20*50 см. Разрежьте этот пласт на полоски шириной около 3 сантиметров.

Голени с сыром заверните полосками теста в нахлест, начиная от кости.

Яичным желтком смажьте тесто, чтобы при спекании образовалась красивая, румяная корочка.

Застелите противень пергаментом, выложите заготовки.

Выпекайте 15-20 минут при t 200 градусов.

Можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, можно подавать с гарниром.

На что еще обратить внимание?

После того как Вы запекли курицу, не оставляйте ее в духовке, чтобы не пересушить мясо.

Лучшими специями, подходящими к куриному мясу считаются: кориандр, карри, чеснок, перец, базилик.

В качестве основы маринада предпочтительнее использовать майонез, сметану, кефир.

Теперь Вы знаете, как вкусно приготовить окорочка в духовке и разнообразить меню!

Ингредиенты

  • куриные окорочка — 2 шт.;
  • картофель — 1-1,2 кг;
  • кефир — 400-500 мл;
  • зелень;
  • подсолнечное масло — 2 стол. ложки;
  • соль;
  • специи.

Время приготовления — 2,5 часа.

Выход — 4 порции.

Картошка с мясом — простая, вкусное и сытное угощение, которое давно стало любимым во многих семьях. Предлагаем взглянуть на это блюдо по-новому. Ниже изложен рецепт куриных окорочков с картошкой в духовке под оригинальным кефирным соусом. Благодаря маринованию в кисломолочном продукте мясо становится более мягким, а после запекания в духовке оно приобретает румяную корочку. Такое блюдо можно готовить не только в будни, но и на праздничный стол.

Как приготовить куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой — рецепт с фото пошагово

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты. Вместо куриных окорочков можно также использовать и другие части курицы, например, голени или бёдра. Кефир лучше всего взять жирный и обязательно свежий. Зелень подойдёт любая — петрушка, укроп, кинза, зелёный лук. Для улучшения вкуса и ароматизации блюда можно использовать любые специи, которые сочетаются с мясом (молотый чёрный или красный перец, кориандр, имбирь, орегано). При желании можно также добавить чеснок. Очень хорошо подходит для этого блюда приправа карри.

Зелень нужно тщательно промыть, просушить бумажным полотенцем или салфеткой и мелко покрошить. В кефир нужно добавить примерно треть чайной ложки соли, специи по вкусу и измельчённую зелень. Можно выдавить зубок чеснока. Затем всё перемешать.

Куриное мясо при необходимости разморозить, затем хорошо вымыть горячей водой. Внимательно проверить, не остались ли перья, и в случае надобности убрать их. Очистить также мясо от плёнок. Разрезать каждый окорочек на 2 части (но можно этого и не делать). Курицу посолить, посыпать специями и слегка втереть их в мясо.

Затем залить её кефирным соусом, перемешать, чтобы он равномерно покрыл всё мясо, и оставить мариноваться примерно на 1 ч.

Тем временем можно почистить картофель и порезать его ломтиками (не слишком тонкими). Насыпать немного соли (с учётом того, что мясо и соус тоже солёные), можно добавить ещё специи. Налить столовую ложку подсолнечного масла и перемешать.

Нагреть духовку до 180 градусов. Противень смазать подсолнечным маслом и равномерно распределить на нём картошку. Сверху выложить куриные окорочка. Оставшимся соусом можно полить всю картошку. Тогда в готовом виде она будет иметь немного необычный, слегка кисловатый вкус. Второй вариант — вылить на противень примерно 200 мл воды. В таком случае вкус соуса будет менее выраженным.

Запекать куриные окорочка с картофелем в духовке нужно в течение 60-70 мин. За это время и картошка, и курица должны хорошо подрумяниться.

Перед подачей на стол блюдо желательно украсить свежей зеленью. Подавать можно с салатами и различными приправами — горчицей, аджикой, хреном.

Желаем всем приятного аппетита!

22.10.2018

Самой мясистой, сочной и вкусной частью куриной тушки, несомненно, считается окорок. Приготовить окорока можно по-разному, все зависит от личных вкусовых предпочтений. В сегодняшней статье мы обсуждаем, как готовятся куриные окорочка в духовке с корочкой. Рецепты лучших блюд, надеемся, вам понравятся.

Некоторые хозяюшки убеждены, что добиться янтарной хрустящей корочки на мясе можно только посредством обжаривания в сковороде или приготовления на гриле. Но это совершенно не так. В духовом шкафу вы можете запечь куриные окорока до нужного состояния. При этом получится не только вкусно, но и полезно.

На заметку! Невероятный вкус куриным окорокам придаст апельсиновая мякоть и свежеотжатый цитрусовый сок. Такой маринад можно считать идеальным для куриного мяса.

Ингредиенты:

  • куриные окорока свежемороженые – три штуки;
  • молотый мускат;
  • соль мелкого помола;
  • майонез – 50 мл;
  • российский сыр – 100 г;
  • приправы для куриного мяса;
  • апельсин – ½ штуки.

Приготовление:


Во многом вкус готового куриного мяса зависит от выбранного маринада. Если вы хотите запечь куриный окорок до хрустящей янтарной корочки, используйте мед. Продукт пчеловодства придаст угощению насыщенный оттенок и неповторимый вкус. Но это самый простой вариант маринада. Можно и поэкспериментировать.

Ингредиенты:

  • куриный окорок свежемороженый – два штуки;
  • мед жидкий – 1 стол. ложка;
  • порошок горчичный – ½ чайн. ложки;
  • тминные семена – 1 чайн. ложка;
  • соль;
  • молотый душистый перец.

Приготовление:


На заметку! Когда куриное мясо полностью готово, при прокалывании выделяется прозрачный сок. Если вы заметили примеси крови, то продолжайте запекать куриные окорока при той же температурной отметке.

Для любителей пикантных блюд

Если вы любите насладиться вкусом острого мяса, запеките куриные окорока до румяной корочки с добавлением ароматных пряностей и жгучих специй. Если вы готовите на всю семью, но далеко не каждый домочадец разделяет ваши вкусовые предпочтения, сделайте все, как обычно, а в порционную тарелку добавьте острый грузинский соус или аджику.

Ингредиенты:

  • окорока куриные свежемороженые – 1500 г;
  • горчица – ½ чайн. ложки;
  • приправы для куриного мяса – ½ стол. ложки;
  • томатный соус – 3 стол. ложки;
  • чесночные зубчики – 4-5 штуки;
  • аджика – 1 стол. ложка.

Приготовление:

  1. Пока куриные окорока размораживаются, очищаем чесночные зубки от шелухи и меленько рубим ножом. Можно измельчать чеснок через пресс.
  2. Перекладываем чесночную массу в пиалу и добавляем универсальные приправы для куриного мяса. Все хорошенечко перемешиваем.
  3. К этой массе добавим аджику, нужное количество горчицы и томатный соус.
  4. Еще раз активно размешиваем, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
  5. В приготовленную смесь добавим примерно 100 мл фильтрованной воды и щепотку соли мелкого помола. Кстати, воду можно заменить таким же количеством соевого соуса.
  6. Куриные окорока тщательно промоем фильтрованной водой, просушим и при желании нарежем порционными кусками.
  7. Погружаем куриное мясо в приготовленный маринад и оставляем на один час.
  8. Затем перекладываем все в огнеупорную форму, выливаем остатки маринада.
  9. Духовой шкаф включаем заранее, чтобы он прогрелся до температурного порога 180°.
  10. Запекать будем около 50 минут. В конце температуру можно немного увеличить, чтобы мясо подрумянилось.

Даже самые ярые поклонники экзотической кухни зачастую с большим удовольствием готовят простые повседневные блюда, состоящие из самых обычных ингредиентов. Как бы мы не увлекались экзотикой, но все-таки отказаться от знакомого нам с детства сочетания запеченной курочки с чесноком, майонезом и картофелем порой очень даже непросто! Поэтому предлагаем на всякий случай сохранить этот элементарный домашний рецепт в своем кулинарном блокноте!

Запеченные окорочка в духовке с майонезом и чесноком получаются нежными, сочными и очень вкусными! А бесподобный аромат этого блюда вызывает аппетит и желание опробовать результат ваших стараний мгновенно!

Ингредиенты:

  • куриные окорочка — 2 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • майонез — 1,5-2 ст. ложки;
  • растительное масло (для смазывания формы) — 2-3 ст. ложки;
  • соль — по вкусу;
  • черный или красный молотый перец — по вкусу.

На гарнир:

  • картофель — 600-700 г.

Как запечь окорочка в духовке

  1. Дно жаростойкой формы равномерно смазываем растительным маслом. Окорочка тщательно промываем, обмакиваем салфеткой/бумажным полотенцем. Натираем птицу солью с обеих сторон и помещаем в подготовленную форму. Можно запекать окорочка целиком, либо разделить ножом на бедра и голени — в любом случае получится вкусно!
  2. Посыпаем курицу молотым перцем и по желанию любимыми специями/приправами. Отлично сочетается птица с розмарином, базиликом, орегано, карри. Главное — не переусердствовать с добавками, чтобы не перебить естественный вкус куриного мяса!
  3. Чеснок очень мелко шинкуем ножом или пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом. Полученный соус равномерно распределяем по поверхности окорочков. Благодаря майонезу курочка получится очень нежной, с аппетитной подрумяненной корочкой, а чеснок придаст блюду неповторимый аромат!
  4. Отправляем форму в раскаленную до 200 градусов духовку. Запекаем окорочка с майонезом и чесноком примерно 40-60 минут (время готовки зависит от размера курицы). Чтобы убедиться в готовности, можно проколоть куриное мясо вилкой или лезвием ножа. Если при этом выделится прозрачный сок, окорочка готовы к употреблению. Если же жидкость будет мутной, продолжаем запекать птицу.
  5. Параллельно готовим гарнир. Промыв и залив водой, отвариваем картофель до готовности. Немного остудив, очищаем клубни от кожуры и укладываем в форму, в которой ранее запекались окорочка (если картофель крупный, разрезаем клубни на 2-3 части). Слегка посыпаем солью, а затем тщательно перемешиваем картофель, пропитывая его со всех сторон оставшейся на дне формы смесью масла и куриного сока.
  6. Запекаем в течение 10-15 минут. В итоге картошечка покроется тонкой подрумяненной корочкой, но при этом останется мягкой внутри.
  7. Окорочка в духовке с майонезом и чесноком готовы! Подаем их вкупе с картофелем, а также свежей зеленью и любыми овощами.

Приятного аппетита!

В массовом потоке продаж никто не объяснил домохозяйкам, что непригодным к употреблению в такой иностранной курице является шкура, крупные суставы, сухожилия. Это связанно со специфическим запахом данных частей. Только сейчас, имея богатый опыт в приготовлении данного типа мяса, начали применять добавки. ХозОбоз рекомендует в процессе приготовления добавлять красный перец, кориандр, базилик, имбирь, корицу, чеснок, кардамон, лавровый лист. Такие добавки придадут куриному мясу неповторимый вкус.

Полезны ли куриные окорочка

Куриные окорочка, так называемое темное мясо, содержит больше жиров, чем, к примеру, грудинка. В состав темного куриного мяса на 100 грамм продукта входит 8.12 грамм жира, а так же 19.7 белка. Углеводов данный продукт не содержит. Калорийность куриного окорочка 157 Ккал. Именно такое содержание делает такое мясо особо ценным для атлетов, но пагубным для фигуристов. Темное мясо курицы в большом количестве содержит Mg (магний), Fe (железо), аминокислоты, которые оказывают положительное влияние на кровь человека. Благодаря такому содержанию мясо курицы рекомендуется как дополнительное питание при лечении анемии. Рекомендуется беременным и кормящим женщинам, страдающим малокровием. В больших количествах такое мясо обладает большим содержанием витамина B, что способствует нормализации процесса обмена веществ.

Ингредиенты для окорочков в духовке

  • Куриные окорочка 6 штук.
  • Натертый сыр 250 грамм.
  • Жирный майонез 250 грамм.
  • Листья петрушки 15 грамм.
  • Веточки укропа 15 грамм.
  • Несколько зубчиков чеснока.
  • Соль 5 грамм.
  • Перец черный молотый 5 грамм.
  • Для приготовления такого блюда выгодно использовать именно целые окорочка. Это связано с предпочтениями гостей. Одни любят ножки, а другие бедрышки.

План приготолвения

  1. Окорочка необходимо разрезать, отделив ножки и бедрышки.
  2. Хорошо промыть и очистить от нежелательных остатков (перьев, шкурки на концах ножек, лишнего жира). Выложить чистые и отобранные окорочка на противень. Для приготовления лучше использовать круглый, с высокими бортиками.

  3. В глубокую посуду выкладываем майонез. Промываем и режем зелень.

  4. Сыр (можно использовать самый обычный) перетираем на терке.

  5. Чеснок нарезаем и передавливаем в чесночнице.

  6. Смешиваем все ингредиенты до появления однородной массы.

  7. Полученной смесью заливаем окорочка.

  8. Прогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. При данной температуре поджариваем окорочка в духовке примерно 15 минут. Как только окорочка начнут подрумяниваться, а сыр плавится, следует уменьшить температуру до 100 градусов и жарить ещё 20 минут.

  9. Степень готовности определяется самостоятельно по ароматному запаху и румяному цвету.

Надеемся, этот рецепт вам понравиться, но это еще не все. ХозОбоз сегодня предложет вам еще один метод приготовления окорочков в духовке.

Как приготовить окорочка в духовке знает каждый. ХозОбоз расскажет как это сделать с минимальными потерями полезных свойств.

Окорочка в духовке с картофелем

Ингредиенты

Для приготовления этого рецепта нам понадобятся:

  • Куриные окорочка 4 штуки
  • Натертый сыр 100 грамм.
  • Сок из лимона 1 штука.
  • Подсолнечное масло 200 грамм.
  • Майонез 160 грамм.
  • Картофель среднего размера 8 штук.
  • Овощи по желанию.
  • Зелень по желанию.
  • Чеснок 10 зубчиков.
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Соль 5 грамм.
  • Перец 5 грамм.
  1. Хорошо перемываем и очищаем окорочка. Поливаем лимонным соком, добавляем соль и перец, куркуму, подсолнечное масло.
  2. Все хорошо перемешиваем и маринуем 30 минут.
  3. Выкладываем в форму и запекаем в течение 1 часа при температуре 100 — 150 градусов.
  4. Сыр натереть на терку. Выдавить чеснок в чесночнице и все смешать с майонезом до однородной массы.
  5. Смазать чесночно-сырной заправкой каждый окорочок в отдельности и поджарить еще 30 минут.
  6. Картофель чистим и нарезаем крупными дольками.
  7. Обжариваем на сковороде до румяной корочки на большом огне. Процесс поджарки занимает 10 минут. Накрываем крышкой и пропариваем еще 5 минут.

Сервировка окорочков с картошкой

На тарелку выкладываем листья салата с несколькими кусочками желтого перца, помидоры. Окорочка размещаем в центре, вокруг картофель.

Простой рецепт окорочка в духовке с сыром

Продукты для приготовления

  • Куриные окорочка 10 штук.
  • Панировочные сухари 200 грамм.
  • Сыр 250 грамм
  • Кунжут 100 грамм.
  • Мука 100 грамм.
  • Яйца 3 штуки.
  • Соль и перец по желанию.
  • Окорочка промыть и высушить.

Для панировки куриных окорочков необходимо смешать натертый сыр, сухари и кунжут. Муку просеять, посолить и поперчить по желанию. Отдельно взбить яйца до белой пены. Окорочка обваливаем в такой последовательности:

  1. Яйца.
  2. Панировочные сухари.

После панировки оставить мариноваться на 30 минут в холодном месте. Смазать решетку для гриля, растительным маслом. Уложить окорочка кожей к верху. Прожаривать в духовке 40 минут с периодическим переворачиванием. Степень готовности определяется по цвету, вкусу и аромату. Выкладываем на блюдо. Можно украсить листьями салата, желтым или зеленым перцем, помидорами. Всем что попадется под руку в летний период.

Рецептов приготовления окорочков в духовке достаточно много. И всегда приготовленные блюда превзойдут все наши ожидания. Куриные окорочка можно поджарить, сварить, испечь в духовке. Они не требуют большого количества времени для приготовления. С ХозОбоз Вы сможете готовить только вкусную и полезную для организма пищу. Приятного аппетита.

15 шикарных рецептов куриных окорочков в духовке

Одно из самых ярких кулинарных впечатлений детства – куриные окорочка в духовке. Но если раньше их готовили по особому поводу, то сейчас это отличный вариант повседневного ужина. Делимся лучшими рецептами приготовления!

1. Куриные окорочка с чесноком в фольге

Что может быть проще и вкуснее?

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 1 ст.л. карри, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Натри куриные окорочка маслом со специями и нашпигуй пластинками чеснока. Заверни каждую ножку в фольгу и запекай 30-35 минут при 200 градусах.

2. Куриные окорочка в рукаве

Если ты предпочитаешь более сочное мясо – выбирай этот рецепт!

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 70 мл соевого соуса, 1 ст.л. майонеза, специи, чеснок.

Приготовление: Натри курицу майонезом со специями и оставь на полчаса. Выложи окорочка в рукав, влей соевый соус и запекай 40 минут при 200 градусах.

3. Куриные окорочка, запеченные в соевом соусе

Вместо томатного соуса можно взять любой любимый кетчуп – магазинный или домашний.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 100 мл соевого соуса, 50 мл томатного соуса, 1 зубчик чеснока, специи, 0,5 пучка зелени.

Приготовление: Смешай оба соуса, рубленый чеснок и зелень, и залей окорочка маринадом сразу в форме. Оставь их на полчаса, и запекай 20 минут в духовке при 190 градусах. Переверни ножки и запекай еще полчаса.

4. Куриные окорочка в томатном соусе

И снова томатный соус дает замечательную румяную корочку.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 7 ст.л. томатного соуса, 2 ст.л. майонеза, 0,5 чили, тертый имбирь, чеснок и специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада по вкусу, хорошо натри окорочка и заверни в фольгу. Запекай в духовке при 190 градусах около 40 минут.

12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке

5. Запеченные куриные окорочка с майонезом

Для цвета добавь в майонез щепотку карри или куркумы.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 50 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, специи, 2 веточки розмарина.

Приготовление: Натри окорочка смесью всех специй со всех сторон. Выложи их в смазанную сливочным маслом форму, а сверху смажь майонезом с давленым чесноком. Разложи по сторонам розмарин, и запекай при 190 градусах 30 минут под фольгой и 15 – без нее.

6. Куриные окорочка с картошкой в духовке

Благодаря тому, что окорочка жирнее грудки, то картошка тоже получается вкуснее.

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 10 картофелин, 4 зубчика чеснока, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. горчицы.

Приготовление: Натри окорочка специями и нашпигуй пластинками чеснока. Картошку нарежь средними кусочками и выложи все в форму. Сбрызни оливковым маслом, слегка смажь сметаной с горчицей, и запекай примерно час при 200 градусах.

7. Куриные окорочка с овощами в духовке

Быстрый рецепт, на подготовку ингредиентов для которого уйдет максимум 15 минут.

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 перец, 2 луковицы, 1 кабачок, 6 зубчиков чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. хмели-сунели, специи.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи, выложи в форму для запекания и смешай с половиной масла. Оставшееся масло смешай с горчицей и специями, и натри куриные окорочка со всех сторон. Выложи их сверху, и запекай около часа при 200 градусах под фольгой.

8. Куриные окорочка под сыром

Окорочка под сыром встречаются не так часто, так что ими точно можно удивить.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 200 г сыра, 60 мл майонеза, 100 г лука, специи.

Приготовление: Обваляй окорочка в специях, добавь кольца лука и майонез, перемешай и оставь на час в холодильнике. Выложи их в форму, а сверху разложи луковые кольца и тертый сыр. Запекай 50 минут в духовке при 190 градусах.

10 шикарных рецептов утки с картошкой в духовке

9. Куриные окорочка в панировке

Еще один очень простой и быстрый рецепт приготовления куриных ножек.

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 80 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, специи.

Приготовление: Смешай сухари, специи и тертый сыр. Окорочка очисти от кожи, промой и обмакни сначала во взбитое яйцо, а потом в панировку. Запекай на пергаменте около 45 минут при 200 градусах, и ненадолго оставь потом в выключенной духовке.

10. Куриные окорочка с капустой в духовке

Если капуста попалась очень жесткая, долей в форму немного воды.

Тебе понадобится: 3 куриных окорочка, 800 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Замаринуй окорочка в сметане, чесноке и специях на полчаса. Нашинкуй лук, морковь и капусту, и разомни все вместе. Смешай овощи с маслом, выложи в форму, и сверху разложи курицу. Запекай под фольгой 40-50 минут при 180 градусах.

11. Куриные окорочка в медово-горчичном соусе

Сладковатая хрустящая корочка с копченым ароматом.

Тебе понадобится: 4 куриных окорочка, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. копченой паприки, соль.

Приготовление: Смешай мед, горчицу, паприку и соль до однородности, и добавь немного масла. Натри маринадом курицу и оставь ее на полчаса в холодильнике. Выложи окорочка в форму и запекай в духовке при 200 градусах 20 минут с одной и 25 минут с другой стороны.

12. Куриные окорочка, запеченные в пиве

Курицу в пивном маринаде удобнее всего готовить в рукаве.

Тебе понадобится: 3 куриных окорочка, 1 зубчик чеснока, специи, 200 мл светлого пива, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Смешай масло со специями и давленым чесноком, и натри окорочка со всех сторон. Оставь их мариноваться на пару часов, потом переложи в рукав, залей пивом и запекай при 180 градусах примерно 45 минут.

15 рецептов самых вкусных куриных грудок, запеченных в духовке

13. Куриные окорочка в вине

Винный маринад более пикантный и изысканный, чем пивной.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 0,5 стакана красного вина, 2 луковицы, 60 мл томатного соуса, специи.

Приготовление: Нарежь лук кольцами и замаринуй в специях, томатному соусе и вине вместе с окорочками. Через пару часов, а лучше – на следующий день разложи окорочка на противне и запекай при 180 градусах 40-50 минут, периодически поливая соком.

14. Куриные окорочка с рисом в духовке

При подаче посыпь блюдо ароматной рубленой зеленью.

Тебе понадобится: 2 куриных окорочка, 500 мл воды, 200 г риса, 1 морковь, специи.

Приготовление: Промой рис, залей водой на 20 минут и слей. Окорочка натри специями, и тоже ненадолго оставь. Натри морковь на крупной терке, смешай с рисом и выложи в форму. Сверху положи курицу и влей стакан воды. Запекай около 50 минут при 180 градусах под фольгой.

15. Запеченные куриные окорочка в сливках

Вместо вина можно взять обычный бульон или просто воду.

Тебе понадобится: 3 куриных окорочка, 200 мл сливок, 150 мл белого вина, 1 ст.л. горчицы, 3 зубчика чеснока, 30 г оливкового масла, специи.

Приготовление: Натри окорочка специями с маслом и оставь на 20 минут. Слегка обжарь их со всех сторон и выложи в форму. Смешай сливки, вино, горчицу, измельченный чесноки приправы, прогрей соус, но не доводи до кипения, и залей курицу. Запекай 40-45 минут в духовке при 200 градусах, периодически поливая тем же соусом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

окорочка в духовке без майонеза — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Куриц в стране много. Стоят дешево. Покупаются часто. Но и надоедают быстро при однообразной готовке.


Предлагаю сделать из них: весенний «Цезарь», бульон с сырными подушечками, тефтельки в зеленом соусе, клубочки в сырно-сливочном соусе, окорочка с овощами, запеченого цыпленка.

Начнем с салатика как и положено.

Салат «Цезарь»

Пикантную прелесть салату придают правильно приготовленные сухарики. Нарезаем батон, подсушиваем сухарики в духовке:


В сковородке с оливковым маслом поджариваем раздавленный чеснок:


Чеснок удалить, всыпать сухарики, перемешать, снять с огня. Они моментально впитывают все ароматное чесночное масло:


Куриную грудку нарезать ломтиками:


Присолить и приправить «5 перцами», обжарить:


Пока грудка остывает, готовим соус из оливкового масла, горчицы, бальзамического уксуса и анчоусов:


Просто взбиваем миксером:


Теперь приступаем к сборке салата прямо в креманках. Первый слой — нарванный салат Айсберг:


Кубики куриной грудки:


Добавить ломтики яиц. Полить соусом:


Немного свежих помидор:


Сыр. Обязательно Пармезан:


Сухарики добавляем только перед подачей:


Съедается салат мгновенно:


Куриный бульон с сырными «подушками»

Как учила моя бабушка: «бульон получается только из целой домашней курицы». Ну, домашней мне не найти в городе. А вот целую курочку в бульон не жалко:


Даем закипеть, снимаем пену. Добавляем морковь и лук. Причем с лука нужно снять только верхнюю шелуху, оставив нижний желтый слой для золотистости бульона:

Солим, добавляем корень петрушки и лавровый листик за 5 минут до готовности.

Курочку можно использовать в другом блюде. А в бульоне используем сырные подушечки:


Вкусненько и красиво:


Клубочки в сырно-сливочном соусе

Замочить сухую булку:


Подготовить куриное филе и лук:


Смолоть куру с луком и отжатой булкой:


Добавить яйцо, соль и перец:


Вымесить фарш и сформировать клубочки.

Влить стакан воды и поставить в духовку на 15 минут:


Немного взбить сливки, натереть сыр:


Залить клубочки:


Посыпать сыром, закрыть фольгой и запекать еще 15 минут:


Подавать с рисом:


Очень нежные!

Окорочка с овощами

У нас в этот раз окорока индюшки, но можно точно так же готовить и куриные!

На дно сотейника уложить кружки моркови, на нее выложить окорока:


Залить водой и поставить варить:


Через полчаса добавить репчатый лук и лук порей:


Посолить и поперчить. Добавить болгарский перец:


Положить картофель и тушить :


Тушить до готовности картофеля. В конце добавить зелень и лавровый лист:


Полезно:


Тефтельки в зеленом соусе

Обжарить лук и натертую сырую морковь:


Смолоть куриное мясо с охлажденной зажаркой. Добавить яйцо, соль, вымесить фарш:


Сформировать тефтели, обжарить:


Разложить в форму для запекания. Сливки 10% смешать с рубленой зеленью укропа (или любой любимой):


Залить тефтели. Закрыть фольгой и поставить на 30 минут в горячую духовку:


Подавать с картофелем:


Очень нежные и красивые тефтельки!

Запеченый цыпленок

У каждого есть свой рецепт запеченого целиком цыпленка. И у нас их много. Но любимых два: просто чеснок-соль-перец и вот этот: смешать майонез, соевый соус и кетчуп, обмазать курочку и оставить мариноваться минут 20-30:


Переложить на противень и отправить на 40 минут в горячую духовку. Потом духовку выключить и дать потомиться еще минут 15. Красавец-цыпленок:


С салатиком из огурчиков-помидорчиков-зелени…. М-м-м!

Запеченные в духовке окорочка с майонезом и чесноком

Запеченные в духовке окорочка с майонезом и чесноком – не самая полезная пища, согласна. Но вку-у-у-у-усная до невозможности! Когда румяные куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой только появляются на столе, распространяя дразнящий вкусовые рецепторы аромат, я готова их просто проглотить глазами. Первый кусочек обычно съедается бездумно, впопыхах, почти не разжевывая. И только потом приходит осознание того, насколько вкусная сочная курица проскользнула в желудок. Поэтому обычно трапеза проходит спокойно и с расстановкой, ведь каждый едок хочет продлить гастрономическое удовольствие. Кстати, блюстителям осиной талии и приверженцам здорового питания не нужно опрометчиво вычеркивать это блюдо из своего меню. Просто снимите кожицу, и на вашей тарелке окажется богатое белком куриное мясо с минимумом холестерина.

Для приготовления блюда возьмите:

куриные окорочка – 4 шт.майонез – 4-6 ст. л.
чеснок свежий – 3-4 зубчикасоль – 3/4 ч. л. (по вкусу)
перец (черный или смесь) молотый – щепоткагорчица (готовая, порошок или зерна) – 1 ч. л. (по желанию)
паприка молотая – 1/2 ч. л. (не обязательно)прованские травы – 1/2 ч. л. (опционально)

Как приготовить запеченные в духовке окорочка с майонезом и чесноком:

-1-

Курицу лучше использовать охлажденную. Идеально, если вы купили домашнюю птицу, которая выращивалась на натуральном корме. Замороженный продукт тоже подойдет, но будет не так вкусно. Разморозьте окорочка (при необходимости) при комнатной температуре или в основном отделении холодильника. Удалите остатки оперения и желтую огрубевшую кожу возле косточки (если есть). Лишний жирок тоже срежьте. Хорошо помойте курочку. Промокните бумажными полотенцами. Переложите в глубокую емкость для маринования. Но мариновать не обязательно, если времени нет, запекайте сразу.

-2-

Приготовьте ароматный соус. Для этого в майонез положите пропущенный через пресс или мелко нарубленный чеснок. Насыпьте соль и сухие молотые специи. Не пересолите, отталкивайтесь от вкуса майонеза. Последний, кстати, рекомендую приготовить в домашних условиях по этим рецептам. В магазинный продукт нередко добавляют консерванты и прочие добавки, которые нельзя подвергать нагреванию. А вот соус собственного приготовления никаких вредностей не содержит. И, на мой взгляд, получается вкуснее. Если у вас есть блендер или миксер, его приготовление займет всего пару минут. Также добавьте горчицу. Я клала готовую приправу. Но зерна или порошок вполне могут ее заменить. что касается специй, то их список можно дополнять по своему вкусу. Главное, чтобы букет получился не слишком “агрессивным”. Еще можно дополнить блюдо тертым сыром (посыпать сверху или добавить в маринад).

-3-

Смажьте курицу получившимся маринадом со всех сторон. Оставьте на пару часов в холодильнике, предварительно накрыв крышкой.

-4-

Или ставьте куриные окорочка, смазанные майонезом с чесноком, сразу в духовку, переложив на противень. Духовой шкаф должен быть прогрет до 200 градусов. Через 20 минут готовки уменьшите температуру до 150 градусов. Запекайте курицу еще 15-20 минут до полной готовности. Чтобы определить готовность блюда, проколите куриное мясо зубочисткой в самом толстом месте возле косточки. Выделяется прозрачный сок? Окорочка готовы. Если сочится сукровица розоватого цвета, нужно еще подержать птицу в духовке 5-7 минут.

-5-

Спустя отведенное время курицу можно вынимать из духовки и подавать к столу. Майонез с чесноком превратятся в румяную хрустящую корочку, а внутри окорочка останутся сочными и нежными. В качестве гарнира можно приготовить картофель по-деревенски или воздушное пюре с молоком. Макароны, рис и другие крупы тоже подойдут. Ну и, конечно, салатик из самых простых овощей никогда не будет лишним. А еще 3 отличных рецепта куриных ножек с хрустящей корочкой приглашаю вас посмотреть здесь.

Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Панировка и запеченные куриные голени Рецепт

Что есть такого, чего не любить в куриных голеньях?

Это темное мясо (больше вкуса), относительно недорогое (определенно по сравнению с грудками без кожи и костей), они готовятся быстро (полчаса в духовке), а оставшиеся кости можно сохранить для приготовления бульона.

Они подходят для детей (вы когда-нибудь встречали ребенка, который не любил бы барабанные палочки?), И в них даже есть встроенные изящные ручки (так что вы можете есть, как король Генрих VIII).

Cambrea Bakes

Как приготовить запеченную курицу в панировке

Есть много способов сделать панированные и запеченные голени. В этом конкретном рецепте в качестве первого покрытия используется смесь майонеза и горчицы, а затем несколько панировочных сухарей с чесноком для покрытия панировочных сухарей.

Вы можете так же легко использовать взбитое яйцо в качестве первого слоя (вам нужно что-то, чтобы панировочные сухари приклеились), и смесь панировочных сухарей, панко, тертого пармезана, цедры лимона, эстрагона или тимьяна для покрытия хлебных крошек.

Вы также можете сначала поджарить голени на плите, а затем переложить противень в духовку (в этом случае можно использовать чугунную сковороду).

У вас есть любимый способ приготовить панированные голени? Любимая комбинация покрытий из панировочных сухарей? Если да, сообщите нам об этом в комментариях.

Советы, которые помогут вашей панировочной палочке

Убедиться, что панировка прилипает к голени, несложно, но нужно обязательно выполнить несколько простых шагов.

  • Начните с полностью размороженных куриных голеней.
  • Удалите лишнюю влагу с голеней, промокнув их насухо бумажными полотенцами. Это самый важный совет. Если голени влажные, панировка соскользнет.
  • Покройте голени тонким слоем муки перед тем, как окунуть их в майонезную смесь на шаге 4, чтобы впитать лишнюю влагу, которую не удалили бумажные полотенца.
  • После нанесения на голени смеси майонеза и панировочных сухарей на шаге 4, накройте голени и поместите их в холодильник на 30 минут, чтобы охладить и установить панировку.Это необязательный шаг, но он поможет панировке прилипнуть к курице.

Изменения температуры и времени, которые необходимо учитывать

Время приготовления этих голеней будет зависеть от размера ваших голеней, поэтому время выпекания на шаге 4 указано в диапазоне от 25 до 45 минут. Большие голени запекаются дольше. Другие факторы включают форму и цвет посуды, которую вы используете, а также точность температуры вашей духовки.

Чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть самой большой голени, которая должна показывать 165 ° F.Если у вас нет термометра, разрежьте самую толстую часть одной из голеней и загляните внутрь. Мясо должно быть непрозрачным и твердым, а не резиновым.

Альтернативные панировочные сухари для этого рецепта

Этот рецепт требует использования сухих панировочных сухарей, но можно использовать несколько других видов панировки, которые также приведут к хрустящим и ароматным запеченным голеньям. Попробуйте один из этих вариантов.

  • Панировочные сухари панко
  • Кукурузные хлопья, хорошо измельченные или обработанные в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки
  • Чипсы тортилья, хорошо измельченные или обработанные в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки
  • Комбинация рисовой и кукурузной муки, без глютена
  • Соленые или масляные круглые крекеры, хорошо измельченные или обработанные в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки
  • Панировочные сухари домашние

Как хранить и разогревать куриные голени

Храните остатки курицы в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Чтобы заморозить, выложите запеченные голени одним слоем на противне и поместите в морозильную камеру, не накрывая, пока они не станут просто замороженными. Поместите замороженные голени в пакет на молнии, закройте и заморозьте на срок до трех месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике.

Чтобы разогреть голени, запекайте в духовке при температуре 350 ° F, пока они не прогреются.

Оставшиеся полностью приготовленные куриные голени также можно охлаждать прямо из холодильника.

Нужны еще рецепты с курицей? Попробуйте одно из этих любимых

  • 1/4 стакана майонеза

  • 1/4 стакана дижонской или цельнозерновой горчицы

  • 2 чайные ложки Вустерширского соуса

  • 3/4 стакана сухих панировочных сухарей

  • 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока или зелени зеленого лука

  • Кошерная соль

  • 6 больших куриных голеней, около 1 1/3 фунта

  • Оливковое масло первого холодного отжима

  1. Разогреть духовку, приготовить сковороду:

    Поставьте решетку в верхнюю треть духовки.Разогрейте духовку до 425 ° F. Смажьте дно неглубокой сковороды или противня тонким слоем оливкового масла.

  2. Подготовить покрытия:

    Смешайте майонез, горчицу и Вустерширский соус в средней миске. Смешайте панировочные сухари и измельченный лук в отдельной средней миске.

    Cambrea Bakes
  3. Голени в покрытии:

    Посыпьте каждую голень солью. По очереди окуните каждую голень в майонезную смесь, переворачивая, чтобы покрыть ее слоем.Затем окуните голень в смесь панировочных сухарей, превращая ее в покрытие. Положите голени на подготовленную жаровню.

    Cambrea Bakes Cambrea Bakes
  4. Выпекать:

    Запекайте курицу при 425 ° F в течение 25-45 минут, пока термометр для мяса в самой толстой части одной из голеней не покажет 165 ° F. Или нарежьте самую толстую часть одной из голеней, чтобы она была непрозрачной и твердой, а не резиновой.

    Cambrea Bakes
Пищевая ценность (на порцию)
329 калорий
19 г Жир
11 г Углеводы
26 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий 329
% Дневная норма *
19 г 25%
Насыщенные жиры 4 г 20%
132 мг 44%
597 мг 26%
11 г 4%
Пищевые волокна 1 г 4%
Всего сахаров 1 г
26 г
Витамин C 1 мг 4%
Кальций 47 мг 4%
Железо 2 мг 11%
Калий 328 мг 7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Цыпленок в майонезе | Драгоценное ядро ​​

Цыпленок с сочными и чесночными травами, замаринованный в безумно хорошем майонезном маринаде. Включите эту курицу с майонезом в свою еженедельную ротацию ужинов. Так хорошо!

Привет, ребята, добро пожаловать на куриный фестиваль! Мы едим много курицы в моем доме, поэтому в следующих постах с рецептами я поделюсь с вами некоторыми из наших любимых рецептов курицы, которые быстро станут вашими любимыми!

Я начинаю с этого рецепта с курицей с майонезом .Да, вы правильно прочитали: КУРИЦА В МАЙОНЕЗЕ. Это все, ребята.

Цыпленок в майонезе — это курица, замаринованная с майонезом и другими специями и травами. Майонез придает курице приятный аромат и насыщенность, но вы не можете почувствовать вкус майонеза.

Моя дочь, которая не любит майонез, любит эту курицу с майонезом, поэтому влюбятся даже не любители майонеза.

Майонез просто дает курице немного лишнего, но при этом не чрезмерно.

Куриный маринад с майонезом

Майонезный маринад для курицы состоит из майонеза, порошка куриного бульона (заменитель кубиками приправ), соли, белого перца, чеснока, имбиря, тимьяна, базилика и лука.

Это сочетание специй и трав помогает сбалансировать насыщенность майонеза.

Почему курица с майонезом?

Для чего-то другого. Я готовлю тонну курицы, поэтому мне всегда нравится приправлять блюда, чтобы не казалось, что мы все время едим одну и ту же старую курицу.

И этот цыпленок с майонезом действительно особенный. Один из тех рецептов, которые вам нужно испытать, чтобы понять. И вам захочется делать это снова и снова.

Лучшая куриная часть для курицы с майонезом

Куриные бедра великолепны, потому что они содержат столько жира, сколько делает курицу супервкусной. Их трудно испортить. Но вы также можете нанести майонезный куриный маринад на куриные голени, куриные грудки, куриные четвертинки или даже целую курицу.

Обратите внимание, что время приготовления значительно изменится, если вы используете целую курицу — ее нужно будет готовить в течение нескольких часов. Остальные части курицы должны готовиться примерно столько же, сколько и по этому рецепту, то есть 40 минут, когда духовка должна быть запечена.

Хорошее правило — убедиться, что внутренняя температура курицы составляет 165 градусов по Фаренгейту (75 градусов по Цельсию).

Как приготовить курицу с майонезом

В большой миске смешайте майонез, чесночный порошок, имбирный порошок, луковый порошок, сушеный базилик, сушеный тимьян, соль, порошок куриного бульона и белый перец.Смешайте все вместе.

Разотрите смесью майонеза всю курицу, чтобы добраться до всех уголков и щелей курицы. Накройте крышкой и дайте мариноваться в холодильнике в течение 8 часов или сразу же готовьте.

Выложите курицу на смазанный маслом противень и жарьте на гриле около 40 минут.

Важные советы о курице с майонезом

Если ваша курица значительно больше 4 фунтов (может быть, около пяти фунтов), добавьте большую щепотку соли в соль, которую требует рецепт.Это поможет гарантировать, что курица будет правильно приправлена.

Я рекомендую вам поставить духовку на жаркое, а не на запекание. Если установить духовку на запекание, курица будет готовиться на более высоком огне, а не запекаться. Это придает курице вкус, как если бы она была приготовлена ​​на гриле снаружи.

Что подавать с курицей в майонезе

Майонез с курицей отлично сочетается с крахмалистыми гарнирами или овощами. Так что подавайте его с любимыми гарнирами, будь то рис, картофель, салат или бананы.

Вот и все, друзья. Надеюсь, это вдохновит вас на приготовление потрясающего цыпленка с майонезом . Если вы попробуете рецепт, дайте мне знать, а также оставьте отзыв ниже!

Цыпленок с майонезом

Цыпленок с сочными и чесночными травами, замаринованный безумно хорошим майонезным маринадом. Включите эту курицу с майонезом в свою еженедельную ротацию ужинов. Так хорошо!

Курс: Обед

Кухня: Западный

Порции: 8 порций

Калорийность: 552 ккал

Состав

  • 4 фунты стерлингов куриные бедрышки с костями, на коже
  • 2 столовые ложки майонез
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • ½ чайная ложка Молотый имбирь
  • ½ чайная ложка сушеный тимьян
  • ½ чайная ложка сушеный базилик
  • 1 чайная ложка луковый порошок
  • 1 чайная ложка куриный бульон в порошке
  • ¼ чайная ложка поваренная соль
  • & frac18; чайная ложка белый перец

Инструкции

  1. Курицу промыть, затем обсушить бумажными полотенцами.

  2. В миске смешайте майонез, чесночный порошок, имбирный порошок, соль, белый перец, сушеный тимьян, сушеный базилик, луковый порошок и порошок куриного бульона.

  3. Разотрите смесь майонеза по всей курице, чтобы она дошла до каждого уголка и щели. Накройте курицу полиэтиленовой пленкой и замариновайте в холодильнике на ночь или поместите в духовку, чтобы сразу приготовить.

  4. Установите духовку на жаркое. Выложите курицу на большой противень, смазанный жиром, кожицей вниз.

  5. Жарить 30 минут, вынуть противень и перевернуть курицу кожей вверх. Жарить еще 10 минут.

  6. Подавать теплым с любимым гарниром.

Примечания к рецептам

1.Если ваша курица значительно больше 4 фунтов (может быть, около пяти фунтов), добавьте щепотку соли к соли, которую требует рецепт. Это поможет гарантировать, что курица будет правильно приправлена.

2. Я рекомендую вам поставить духовку на жаркое, а не на запекание. Если установить духовку на запекание, курица будет готовиться на более высоком огне, а не запекаться. Это придает курице вкус, как если бы она была приготовлена ​​на гриле снаружи.

Запеченный цыпленок с острым майонезом и горчицей

Запеченный цыпленок с острым майонезом и горчицей

Эта неделя, безусловно, была насыщена событиями.Я был так занят, что пропустил пост на этой неделе (прошу прощения за это). Настолько занята, что на этой неделе даже не готовила. Слава богу, в морозильной камере было полно остатков (на самом деле это было хорошо, мне все равно нужно было место в них).


На этой неделе я получил очень интересные новости. Я буду работать с канадской пищевой компанией и буду разрабатывать рецепты для их веб-сайта. Буду работать с Perogies Пельменя! Оцените их потрясающие продукты! Мы с Колином используем их уже много лет, и мы полностью их поддерживаем www.pelmen.com

В сегодняшнем рецепте используется мой любимый белок, курица ! Да, я знаю, что делюсь многими из рецептов курицы , но я не могу насытиться этим! Плюс цыпленок очень универсален, и с его помощью можно создавать разные вкусы.

Горчица с майонезом Курица в корочке очень просто и так вкусно. Хрустящий снаружи и очень сочный внутри.2 Креативная жизнь

Тип рецепта: Основные блюда

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

  • 3-4 куриных окорочка (нарезанные половина)
  • 3/4 стакана майонеза
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • Немного или 2 острого соуса
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1/4 стакана панировочных сухарей
  1. Нарежьте куриные ножки в половине.
  2. Вытрите насухо бумажным полотенцем.
  3. В миске смешайте майонез, горчицу, острый соус и порошок чили.
  4. Равномерно окуните каждый кусок курицы в смесь майонеза.
  5. Поместите в форму для духовки с антипригарным покрытием.
  6. Соль и перец по вкусу.
  7. Равномерно посыпьте курицу панировочными сухарями.
  8. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 425F в течение 40 минут или пока курица полностью не приготовится.

3.3.3077

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Эта запись была размещена в Основные блюда и помечена как запеченный цыпленок, цыпленок, второе блюдо, Запеченный цыпленок с горчичной корочкой, Пряный майонез.

Хрустящие куриные окорочка — Mayo Clinic

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

Если у вас нет пахты, вы можете сделать простоквашу, смешав 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса с 1 стаканом молока. Для этого рецепта у вас будет более чем достаточно.

Количество порций

Порций 5
  1. Здоровый углевод

Ингредиенты

  1. 1/2 стакана нежирной пахты
  2. 1/4 стакана дижонской горчицы
  3. 3 измельченных зубчика чеснока
  4. 1 чайная ложка острого соуса
  5. 10 окорочков без кожи (голени обрезанные)
  6. Спрей для жарки на оливковом масле
  7. 1/2 стакана цельнозерновой муки
  8. 1/4 стакана молотого льняного семени
  9. 1 1/2 чайной ложки перца
  10. 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  11. 1 чайная ложка разрыхлителя
  12. 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
  13. Перец свежемолотый по вкусу

Указания

Нагрейте духовку до 425 F.

Добавьте пахту, горчицу, чеснок и острый соус в герметичный пластиковый пакет объемом галлон и перемешайте до однородной массы. Добавьте курицу, закройте пакет и переверните, чтобы покрыть. Дайте курице замариноваться в холодильнике от 30 минут до 8 часов.

Застелить противень фольгой. Установите решетку на противень и обмажьте ее кулинарным спреем.

Поместите муку, молотое льняное семя, перец, тимьян, разрыхлитель, шалфей и перец в герметичный пластиковый пакет объемом галлон и перемешайте до однородной массы.Вынуть из маринада куриные ножки. Поместите по одному или два куска курицы в пакет с мучной смесью и встряхните, чтобы она покрылась слоем. Стряхните лишнюю муку и выложите курицу на подготовленную решетку. (Выбросьте остатки мучной смеси и маринада.) Обрызгайте куриные кусочки кулинарным спреем.

Запекайте курицу до золотисто-коричневого цвета и внутренней температуры около 40-50 минут.

Анализ питания на порцию

Размер порции: 2 ножки

  • Калорий 306
  • Всего жиров 10 г
  • Насыщенных жиров 2 г
  • Транс-жиров Следы
  • Мононенасыщенные жиры 3 г
  • Всего углеводов 182 мг
  • Натрий 548 мг
  • Всего углеводов 11 г
  • Пищевые волокна 3 г
  • Добавленные сахара 0 г
  • Белок 43 г
  • Углеводы 1/2
  • Белки и молочные продукты 2 1/2
  • Крахмалы 1/2
  • Мясо и заменители мяса 5
  • Зерно и зерновые продукты 1/2
  • Мясо, птица и рыба 5

Создано поварами Центра здорового образа жизни Дэна Абрахама клиники Майо.

15 марта 2016 г.

.

Запеканка с курицей и пармезаном Майо {5 минут приготовления}

Если вы ищете другой способ насладиться курицей, не ищите дальше! Эта запеканка с курицей с майонезом и пармезаном отличается быстрым, легким приготовлением и отличным вкусом. Это ответ на все ваши вопросы!

Это один из наших любимых рецептов запеченной курицы. Если вы любите простые куриные обеды, также попробуйте наши сливочные швейцарские куриные запеканки и брускетту!

easy, delish, майонез, парм, курица

Если вы видели все рецепты курицы на сайте, то знаете, что курица — мое любимое мясо, но я просто чувствую, что с ней можно делать так много вещей, и это всегда так хорошо! Вы можете испечь его, обжарить, измельчить, использовать в супах, добавить в запеканку или просто наслаждаться им самим!

Это рецепт запеченного цыпленка, в котором сверху очень ароматная сливочная смесь майонеза и пармезана.Я был удивлен, насколько вкусно было в первый раз!

Время приготовления занимает менее 5 минут, а затем вы можете на время бросить его в духовку (мой любимый рецепт).

как приготовить курицу с майонезом и пармезаном

Просто поместите куриные грудки в смазанную маслом сковороду 9 × 13. Смешайте майонез, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок и распределите по поверхности каждой куриной грудки. При желании посыпьте еще пармезаном и запекайте 40-45 минут.Очень просто!

Вы можете немного изменить ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями:

Обезжиренный. Рецепт требует майонеза, но для более здорового варианта я предпочитаю использовать обезжиренную ваниль или простой йогурт.

Еще раз хруст. Вы также можете добавить немного хрустящей корочки, добавив сверху немного панировочных сухарей или панко вместе с сыром пармезан.

СОВЕТ: Простая очистка: выстелите форму для выпечки фольгой и сбрызните антипригарным спреем или пергаментной бумагой.

Инструкции по эксплуатации мультиварки

Так же легко и в мультиварке можно приготовить вкусную курицу с майонезом и пармезаном! Положите курицу, покрытую пармезаном, в промасленную мультиварку и поставьте на 3-4 часа при высокой температуре или на 6-8 часов при низкой температуре.

Как хранить + разогревать

Охладите эту курицу с майонезом и пармезаном до 4 дней. Больше просто храните их в морозильной камере. Индивидуально заверните куриные грудки в вощеную бумагу или пергамент. Поместите в пакеты для заморозки. Удалите как можно больше воздуха из пакетов, запечатайте, заклейте этикетку и заморозьте на срок до 4 месяцев.

Для повторного нагрева : Дайте курице оттаять в холодильнике не менее 8 часов. Курицу не нужно размораживать полностью, но нельзя замораживать до твердого состояния.

  • Разогрейте духовку до 225 ° F
  • Положить куриные кусочки в форму для запекания с решеткой. На дно налейте ¼ –½ стакана воды или куриного бульона. Положите грудки на решетку. Вы не хотите, чтобы курица сидела в жидкости.
  • Добавьте тент из фольги на верхнюю часть формы.Это поможет сохранить курицу влажной. Выпекайте 20-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F. (Время выпекания будет зависеть от того, насколько заморожены грудки и насколько горячая ваша духовка)
Нам нравится сочетать эту курицу с:

Чтобы узнать больше о рецептах запеченной курицы, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Порций 6

Калорий 534 ккал

Автор Lil ‘Luna

  • 6 куриных грудок
  • 1 стакан майонеза или 1 стакан обезжиренного простого или ванильного йогурта
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки лимонного перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • Разогрейте духовку до 350.

  • Поместите куриные грудки в смазанную маслом сковороду 9×13.

  • В небольшой миске смешайте майонез, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок. После того, как смесь хорошо перемешана, распределите по верхней части каждой куриной грудки.

  • При желании посыпьте еще сыром пармезан и запекайте 40-45 минут.

Куриные ножки тушить на сковороде с майонезом. Как приготовить куриные окорочка в духовке на майонезе

Запеченные в духовке куриные окорочка с картофелем в майонезе, рецепт с фото которого я предлагаю, обязательно понравится всем домочадцам, особенно мужчинам! Следует отметить, что блюдо — отличное решение.вкусный ужин »Ведь готовится и основное блюдо, и гарнир. Получается, что всего 10-15 минут хозяйка потратит на подготовительные процессы (чистка и нарезка картофеля, маринование куриной головы в майонезном соусе), а затем на 40 минут блюдо отнесут в духовку. За это время можно сделать легкое, переделать множество неотложных домашних дел и накрыть стол для вкусного ужина.
Для блюд нужно взять куриные окорочка (Лучше не домашняя курица, потому что готовить они будут намного дольше) среднего размера.Чтобы мясо было более сочным и ароматным, вплести его в соус из смеси майонеза, чеснока и любимых специй.


Состав:
— Куриное мясо (голень) — 4 шт.,
— Клубни картофеля — 3-5 шт.,
— чеснок — 2 дольки,
— майонез (любой жирности) — 100 г,
— Средний соль мелющая — 0,5 ст.л.,
— перец черный молотый — по вкусу,
— Приправы для курицы — по желанию.

Рецепт с фото пошагово:


Ноги ополаскиваем, при необходимости очищаем от остатков кожи, но кожицу не снимаем.Затем делаем сухую смесь соли и перца и тщательно присыпаем ее ножки.


Очищенный чеснок измельчить и залить майонезом.


Разложив под соусом приготовленные ножки, дайте им пропитаться ароматами специй на 15 минут. 1 ст. Соус оставить для картофеля.


Клубни картофеля чистим, разрезаем на четвертинки.


Далее переворачиваем соль и смешиваем с майонезным соусом.


В roas bar кладем картофель (я промываю маслом), а поверх него кладем куриную шкурку в майонезном соусе.(Остатки сусты равномерно залить картофелем).


Готовим блюдо в духовке при температуре 180 ° C не менее 40 минут.


Выложите куриные окорочка с картофелем на большое блюдо и подайте к столу горячими.
Приятного аппетита!


А для праздничного стола. Могу посоветовать

Даже любители самой экзотической кухни часто с большим удовольствием готовят простые повседневные блюда, состоящие из самых распространенных ингредиентов. Как бы мы не любили экзотику, но все же отказать другу с детства в сочетании запеченного цыпленка с чесноком, майонезом и картошкой порой очень сложно! Поэтому предлагаем на всякий случай сохранить этот элементарный домашний рецепт в своей кулинарной тетради!

Запеченная в духовке ветчина с майонезом и чесноком получается нежной, сочной и очень вкусной! А нелюбовь к аромату этого блюда вызывает аппетит и желание мгновенно испытать результат своих усилий!

Состав:

  • ветчина куриная — 2 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • майонез — 1,5-2 ст. ложки;
  • масло растительное (для смазывания формы) — 2-3 ст. ложки;
  • соль по вкусу;
  • перец черный или красный молотый — по вкусу.

На гарнир:

Как запечь ветчину в духовке

  1. Дно термостойкой формы равномерно смазано растительным маслом. Ветчину тщательно промыть, вспенить салфеткой / бумажным полотенцем. Натираем птицу солью с двух сторон и кладем в подготовленную форму.Можно запечь прут целиком, либо разделить нож по бедрам и ножкам — в любом случае получается вкусно!
  2. Весенний куриный молоток с перцем И по желанию любимые специи / приправы. Прекрасно сочетается птица с розмарином, базиликом, душицей, карри. Главное, не переборщить с добавками, чтобы не убить натуральный вкус куриного мяса!
  3. Чеснок очень мелко раздробить ножом или пропустить через пресс, смешать с майонезом.Полученный соус равномерно распределяется по поверхности молотков. Благодаря майонезу курица получится очень нежной, с аппетитной перекрученной корочкой, а чеснок придаст блюду неповторимый аромат!
  4. Отправляем форму в духовку горячей до 200 градусов. Запекаем ветчину с майонезом и чесноком около 40-60 минут (время приготовления зависит от размера курицы). Чтобы убедиться в готовности, можно проткнуть куриное мясо лезвием вилки или ножа. Если выбран прозрачный сок, ветчина готова к употреблению.Если жидкость мутная, продолжаем запекать птицу.
  5. Параллельно готовим гарнир. Промыть и залив водой, пьяный картофель до готовности. Чуть холоднее очищаем клубни от кожуры и укладываем в форму, в которой нужно обжечь ветчину (если картофель крупный, клубни разрезать на 2-3 части). Медленно присыпаем солью, а затем тщательно перемешиваем картофель, пропитывая его со всех сторон смесью масла и куриного сока на дне формы.
  6. Выпекаем 10-15 минут.В результате картофель покроет тонкую перекрученную корочку, но внутри останется мягкой.
  7. Ветчина в духовке с майонезом и чесноком готова! Давайте их вместе с картофелем, а также свежей зеленью и любыми овощами.

Приятного аппетита!

Готовим куриные окорочка в майонезе. Просто, быстро и вкусно вы сможете накормить семью в короткие сроки. Ножки замаринуем в специях и майонезном соусе. После запекания они приобретут головокружительную корочку и нежное мясо.Любимый гарнир и салат из свежих овощей станут хорошим дополнением к сытной трапезе.

Состав

  • окорочка куриная — 6 шт .;
  • Майонез
  • — 100 мл;
  • масло растительное — 1 ст. л;
  • соль, специи — 1 ч.

Кулинария

Используем ножки охлажденные. Если надо разморозить, то с вечера сделайте это лучше. Разумно будет положить мясо в холодильник на нижнюю полку, а утром оно уже готовится.

Мои ноги, убираем перья, если они есть.

Затем проглатываем их бумажными полотенцами, солим.

Обильно приправить специями. Втирать их в мясо.

Очень хорошо взять смесь специй для курицы. В их составе есть куркума, которая при запекании придаст мне золотистый оттенок.

Положите майонез. Его жирность не имеет значения. Как правило, для запекания используют соус, который давно открыт в открытом виде.Нельзя добавлять в салат. И для духовки сгодится.

Все перемешать и оставить в маринаде под пленкой минимум на час.

Залить маслом с маслом. Положите на нее ноги.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Готовность проверить нож. Прокалываю голень в самом толстом месте. Если из него не вытекает розовый сок, значит, мясо готово.

Вы когда-нибудь пробовали запеченное? Если нет, обязательно попробуйте их приготовить.Это поистине вкусное блюдо Из курицы. Майонез и кетчуп — два универсальных соуса, которые хорошо подходят к разным видам мяса. Сегодня предлагаю приготовить соус на основе майонеза, острого перца, бальзамического уксуса, специй и чеснока.

Каждый из компонентов этого соуса вносит свой вклад в его вкус, цвет и консистенцию. Итак, благодаря бальзамическому уксусу Соус приобретет пикантно-сладкий вкус, а в процессе запекания курица придаст ей красивый золотистый оттенок. Перец Чиче и Зерновая горчица сделают соус острым, а специи и чеснок — острым.

Рецепт запеченных куриных окорочков в майонезе Он будет состоять из трех этапов. Первый этап — приготовление соуса, второй — маринование, третий — его немедленное запекание в духовке. Рассмотрим теперь, как пошагово приготовить куриные окорочка на майонезе в духовке.

Состав:

  • Горчица в бобах — 1 ст. ложка,
  • Куриные окорочка — 1 кг.,
  • Майонез — 150 мл.,
  • Перец чили — по вкусу
  • Чеснок — 3-4 зубца,
  • Бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • Специи — по вкусу
  • Соль по вкусу

Куриные ножки в майонезе в духовке — Пошаговый рецепт

Приготовить соус для маринования куриных ножек на основе майонеза.Лучше всего варить в небольшой салатнице. Итак, выкладываем зерна французской горчицы. Добавьте майонез.

Положите перец чили чили. Она у меня консервированная и не такая резкая, как свежие стручки. Количество перца чили можно уменьшить или не добавлять, кто не любит острого.

Добавить в миску с измельченным соусом через прессованный чеснок.

Для получения сладкого и пикантного вкуса налейте бальзамический уксус.

Пасс специи и соль. У меня есть смесь специй из молотого кориандра, паприки, кари, черного перца и имбиря.

Острый майонезный соус Для курицы остатки перемешать.

Куриные окорочка в майонезе в духовке. Фото

Мягкое нежное куриное мясо прекрасно сочетается практически с любыми маринадами и соусами.

Интересно и очень просто и быстро в приготовлении куриных окорочков на майонезе.

Это блюдо помогает занятым хозяйкам вкусно накормить семью в обычный день и сэкономить время при накрытии праздничного стола.

Для приготовления этого блюда удобно приобретать уже разбитую курицу, тем более, что сегодня на рынке представлен большой выбор продуктов. Ноги можно купить в замороженном или охлажденном виде. Остывшего продукта достаточно промыть и просушить, замороженные ножки нужно будет предварительно разморозить. Важно, чтобы все ножки были одного размера, тогда они плетутся, и готовятся одновременно.

Еще одна важная составляющая блюда — майонез. Его можно купить или приготовить дома.Ножки можно нарезать майонезом, либо использовать этот продукт непосредственно при приготовлении в качестве соуса. Дополнительные вкусовые качества В ингредиент добавлены добавленные компоненты: чеснок, карри, кориандр, орегано, перец, зелень, зелень, горчица, перец и многое другое.

Не бойтесь, что из-за майонеза курица получится слишком калорийной. Конечно, к диетическому столу это блюдо не подходит, но изредка побалуйте себя нежным вкусом Мясо однозначно того стоит, особенно из-за невысокой калорийности самой курицы, получается не такой уж тяжелой.

Куриные окорочка на майонезе готовят преимущественно в духовке. Этот способ хорош тем, что выложив готовый продукт в форму, отправив блюдо на все время запекания в духовках. Но чаще куриные окорочка готовят и на майонезе, и на сковороде, и в мультиварке, микроволновке.

Заголовок из овощей, крупа, подаваемая преимущественно как гарнир. Вкусная курица и с фасолью, а также паста. Помимо горячего гарнира, курица прекрасно сочетается с холодными закусками: овощным салатом или нарезкой, маринованными и солеными овощами, зеленью.

1. Куриные окорочка в майонезе со специями

Состав:

  • 3 куриных окорочка;
  • майонез любой — чуть меньше полстакана;
  • молоток паприп, куркума, перец красный молотый, люк сухой молотый зеленый — 20 грамм;
  • пару зубчиков чеснока;
  • щепотка соли;
  • петрушка зеленая — напольный букет;
  • немного растительного масла для смазки емкости для выпечки.

Способ приготовления:

  1. Изящно ополосните куриные окорочка под проточной холодной водой, возьмите мягкое чистое полотенце.
  2. В маленькой чашке смешайте перец с паприкой, куркумой и луком. Посолить по вкусу, перемешать.
  3. Вырвать высушенные ножки приготовленной смесью специй и оставить на несколько минут, чтобы они встали.
  4. Растереть чеснок с чесноком, смешать с майонезом и хорошенько смазать куриные ножки.
  5. Подготовленные ножки выложить в миску, накрыть чистой тканью и поставить на полчаса в холодильник мариноваться.
  6. Протравить противень на масле, смазанном маслом, и поставить в предварительно разогретую духовку на 35 минут.Выпекать при температуре не выше 180 градусов.
  7. Каждые десять минут открывайте дверцу духовки и поливайте блестки выделившимся соком.
  8. Готовые ножки в майонезе подавать на порционной тарелке с гарниром из картофельного пюре, декорируя веточки петрушки.

2. Куриные окорочка обжаренные в майонезе с сыром

Состав:

  • 5 куриных окорочков;
  • пол стаканов очищенной воды;
  • 4 зубца чеснока;
  • 50 мг майонеза;
  • приправа для блюд из курицы, перец черный молотый — на полу чайной ложки;
  • соль;
  • масло для жарки — 50 мл;
  • сыр голландский — 100 грамм;
  • 3 стебля укропа.

Способ приготовления:

  1. Куриные окорочка вымыть и обсушить содовой солью и черным ароматным перцем.
  2. Ноги выложить в раскаленном растительном масле на сковороде и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
  3. Бешеный чеснок промыть, пропустить через пресс, чтобы получилась однородная гусеница.
  4. Чеснок Перемешайте пол с водой комнатной температуры и этой жидкостью покрасьте куриные ножки.
  5. Смажьте голень майонезом, снова выложите на сковороду и обжарьте до размягчения минут двадцать на умеренном огне.
  6. За пять минут до жарки посыпать куриные окорочка тертым сыром.
  7. При подаче обжаренных ножек в майонезе выложить на плоское блюдо, посыпать укропом.

3. Куриные окорочка в майонезе с лимоном

Состав:

  • пол килограмм куриных окорочков;
  • один лимон;
  • 50 мг майонеза;
  • соль, перец черный порошок — по щепотке;
  • масло для жарки — 50 мл;
  • зелень любая — пять стеблей.

Способ приготовления:

  1. Подготовленные куриные окорочка сложить в глубокую посуду, слегка насытить, поперчить.
  2. Распевая лимонный сок, добавить немного майонеза и хорошо перемешать, дать выпить курицу в холодильнике на полчаса.
  3. В сковороду налить масло, прогреть.
  4. Приготовленные ножки положить на раскаленную сковороду и обжарить до хрустящей корочки минут семь с одной стороны на умеренном огне.
  5. Готовые куриные окорочка в майонезе подаем на плоской тарелке, посыпав мелко нарезанной зеленью любым любимым гарниром.

4. Куриные окорочка в майонезе с морковью и луком

Состав:

  • Куриные ножки 4 шт .;
  • пару морковок;
  • 2 внешние головки;
  • майонез, кетчуп — 30 мл;
  • перец черный, соль — 10 грамм;
  • немного растительного масла Для смазки опп;
  • любая зелень — полбруса;
  • два листика зеленого салата.

Способ приготовления:

  1. Обжаренные во фритюре листья смажьте маслом.
  2. Куриные окорочка вымыть, обсушить, немного посыпать, поперчить и выложить на подготовленный противень.
  3. Смешать в маленькой чашке кетчупа и майонеза, смазать этой смесью куриные ножки.
  4. Овощи промыть и почистить.
  5. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук — кольцами.
  6. Нарезанные овощи распределить по куриным ножкам.
  7. Продать все содержимое в горячую духовку и выпекать 45 минут до появления румяной румяной корочки.
  8. При подаче на порционную тарелку подают листья салата, на них кладут запеченные куриные окорочка, присыпают мелко измельченной зеленью.

5. Куриные окорочка в майонезе с кунжутом в духовке

Состав:

  • 12 куриных окорочков;
  • голова совка;
  • семян — горсть;
  • майонез, кетчуп — 30 мл;
  • лимонный пол;
  • соль, перец душистый порошок — 10 грамм;
  • три стебля петрушки;
  • немного растительного масла для смазки.

Способ приготовления:

  1. Очищенная головка лука Нарежьте тонкую соломку, лимон выложите небольшими дольками.
  2. Куриные окорочка промыть, просушить.
  3. Положить ножки в глубокую миску, смешать с солью, перцем, добавить дольки лимона, поставить в холодильник на час.
  4. В маленькой чашке смешать майонез с кетчупом, нарезать куриные ножки, положить на смазанный маслом противень.
  5. Сверху куриные окорочка посыпать кунжутом, накрыть фольгой, поставить в горячую духовку и запекать чуть больше размягчения при умеренной температуре.
  6. За десять минут до окончания выпечки снимите фольгу, чтобы образовалась хрустящая корочка.
  7. При подаче на порционные тарелки выложить куриные окорочка, рядом положить гарнир тушеные овощи, украсить веточками петрушки.

6. Куриные ножки тушить в майонезе

Состав:

  • окорочка куриная — 13 штук;
  • один стакан майонеза;
  • масло подсолнечное — чуть меньше полстакана;
  • соль — 30 грамм;
  • перец черный молотый — 10 грамм;
  • зелень укропа и петрушки — 3 стебля.

Способ приготовления:

  1. Куриные окорочка промыть, обсушить бумажными полотенцами или салфетками.
  2. Pretty Sattail Ножки соли (можно взять морскую, только перед применением растереть в специальной ступке), черный перец, немного смазать майонезом, оставить на тридцать минут до пробуждения.
  3. Обжарьте все куриные окорочка на раскаленном масле на сковороде.
  4. Оставшийся майонез смешать с двумя-тремя ложками воды, залить этой смесью сверху.
  5. Отрегулируйте огонь до минимума и потушите чуть меньше часа.
  6. После двадцати минут тушения ног переверните другую сторону.
  7. Тушеные куриные окорочка в майонезе подавать на плоской тарелке, полив подсвечивать при сушке соком, посыпать зеленью, рядом положить самые свежие помидоры и огурцы.
  • Если вы совсем не любите мариновать ножки, просто сделайте проколы в ножках и аккуратно посыпьте ножки специями.
  • Чеснок можно не только выдавливать и смешивать с майонезом, но и нарезать тонкими дольками, вставить в такие же проколы в самих ножках.
  • Оберните крайние кости ножек перед жаркой или запеканием фольгой, тогда их можно будет даже руками.
  • Нельзя держать ножки в духовке или на сковороде больше, чем указано, чтобы они не были перегружены. Также курица получится как сочная, если во время приготовления ее периодически поливать выдающимся соком.
  • Нельзя класть ножки во время термообработки друг на друга или плотно прилегать друг к другу. Лучше выложите их одним слоем на небольшом расстоянии. Тогда они будут закидываться лучше и быстрее, а со всех сторон будут иметь красивую аппетитную корочку.
  • Уменьшить калорийность блюд помогут предварительно доставленные ножки из кожи.
  • Любой из вышеперечисленных рецептов применим не только к куриным окорочкам, но и к другим частям курицы: молоточкам, крылышкам, бедрам. Вы также можете разрезать целую курицу на кусочки среднего размера.Приятного аппетита.

Что в меню на этой неделе? | Marley Spoon

×
  • Просмотр меню
  • Как это работает
  • Марта
  • COVID-19 Обновления
  • Устойчивость
    • Углеродный нейтралитет
    • Переработка
    • Отчет об устойчивом развитии
  • Обслуживание клиентов
  • Карьера
  • Обслуживание клиентов
  • Нажмите
  • Условия
  • Конфиденциальность
Выберите свой набор для еды Уже участник? Авторизоваться меню Марта и Марли ложка
  • Просмотр меню
  • Как это работает
  • Марта
  • COVID-19 Обновления
  • Устойчивость
    • Углеродный нейтралитет
    • Переработка
    • Отчет об устойчивом развитии
  • Обслуживание клиентов
Авторизоваться Выберите свой набор для еды
  • Узнать больше
    • О нас
    • Карьера
    • Условия
    • Конфиденциальность
    • Компания
    • Пресс
    • Партнерская программа
    • Связи с инвесторами
    Интересные штучки
    • Как это работает
    • Наборы обедов
    • Схема питания
    • Концентратор ингредиентов
    • Переработка
    • Наш блог
    • Черные жизни имеют значение
    • Углеродный нейтралитет
    по всему миру
    • Австрия
    • Австралия
    • Бельгия
    • Германия
    • Дания
    • Нидерланды
    • Швеция
    • Соединенные Штаты Америки
    Свяжитесь с нами
    • Служба поддержки клиентов
    Скачать через
    Оплатите
    Социальные сети
    2021 © MMM Consumer Brands Inc.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *