Оладьи на кефире и манке пышные: Оладьи на кефире с манкой пышные: рецепт с фото

0 Comments

Содержание

Оладьи на кефире с манкой пышные: рецепт с фото

Манную крупу можно добавлять не только в тесто для сладких пирогов, но и в оладьи – для разнообразия или просто когда недостаточно муки, а нужно напечь оладушков побольше. После жарки оладьи с манкой не осядут, не опадут и даже остыв останутся пышными и мягкими.

Перед тем, как добавлять манку в тесто, крупу нужно размягчить, залив кефиром, дать ей время набухнуть. Чтобы ускорить процесс, кефир я чуть подогреваю – в теплом манка быстрее набухает, минут через 15-20 можно заводить тесто.

Учитывая, что манная крупа утяжеляет тесто, в этот рецепт оладий добавляют соду. Гасить ее уксусом или нет – на ваше усмотрение. В кефире достаточно кислоты, она погасит соду. Но можно использовать и уксус для удаления специфического содового привкуса в готовой выпечке.

Ингредиенты

  • кефир 1% жирности – 250 мл
  • манная крупа – 4 ст. л. без горки
  • мука – 100 г
  • сахар – 2 ст. л.
  • соль – 1/3 ст. л.
  • масло растительное – 3-4 ст. л.
  • сода – 1 ч. л. без горки
  • уксус – 1 ст. л. (не обязательно)

Приготовление

  1. Кефир слегка подогреваем или даем нагреться до комнатной температуры. Выливаем в удобную для перемешивания миску, насыпаем соль и сахар.
  2. Всыпаем манную крупу (желательно брать мелкого помола) и все тщательно взбиваем венчиком.
  3. Оставляем манку набухнуть, даем постоять минут 15-20. Несколько раз перемешиваем, проверяем, нет ли комочков.
  4. Просеиваем муку через сито. Добавляем частями. Мука может иметь больше или меньше клейковины, возможно, ее количество нужно будет немного увеличить или уменьшить.
  5. Хорошенько перемешиваем тесто. Доводим его до консистенции очень густой сметаны.
  6. Соду гасим уксусом, ждем, пока перестанет пениться и выливаем в тесто. Вместо уксуса можно использовать сок лайма/лимона или вовсе не гасить соду – она погасится кислотой кефира.
  7. После добавления соды тесто станет пышным, с пузырьками. Оставляем его в покое на десять минут.
  8. В сковороду наливаем ложку масла, разогреваем. Огонь выставляем небольшой, чтобы оладьи могли подняться и успели полностью пропечься.
  9. Выкладываем тесто столовой ложкой, придавая оладьям округлую форму. Жарим минуты две-три, до золотистой корочки.
  10. Переворачиваем, обжариваем вторую сторону тоже минуты две или пока не зарумянятся.
  11. Готовые оладьи перекладываем в тарелку, накрываем. Подаем к столу, дополнив сметаной или другими добавками на ваш вкус.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Оладьи на кефире пышные с манкой, рецепт с фото, секреты

 

Пышные оладьи с любимым джемом, жидким медом или густой сметаной станут отличным завтраком для всей семьи. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих любимых рецептов. Это оладьи на кефире с манной крупой. Оладушки получаются очень пышными, вкусными и в меру сладкими.

Самый простой рецепт вкусных оладушек

Поэтому их всегда можно дополнить кленовым сиропом, ягодным соусом или растопленным шоколадом. Больше всего мне нравится в этом рецепте то, что до и после остывания оладьи с добавлением манки остаются пышными и очень нежными. Для рецепта можно использовать несвежий кефир, поэтому это отличный способ утилизировать остатки.

Необходимые ингредиенты

  • 250 мл кефира
  • 150 г манной крупы
  • 75 г пшеничной муки
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соды
  • щепотка мелкой соли
  • 100 мл растительного масла для жарки

Поэтапное приготовление

Кефир подогреем на плите или в микроволновой печи, чтобы он стал теплым. Затем добавим в кефир щепотку соли и пищевую соду.

Тщательно перемешаем, чтобы кефир вступил в реакцию с содой. Смесь начнет пениться и увеличится в объеме.

Добавим в тесто одно куриное яйцо, тщательно перемешаем.

Добавим в тесто манную крупу. Тщательно перемешаем смесь, после чего оставим ее на 30 минут, чтобы манка набухла.

Затем добавим в тесто просеянную пшеничную муку. Перемешаем тесто, оно должно получиться густым и однородным.

Готовим на сковороде

Разогреем сковороду с рафинированным растительным маслом. С помощью столовой ложки выльем на разогретую сковороду тесто, формируя круглые оладьи.

Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, аккуратно перевернем их на другую сторону с помощью силиконовой лопатки.

Доведем оладьи из манной крупы до готовности, после чего переложим их на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

Оформление и подача

Готовые изделия будем подавать теплыми с медом, любимым джемом или домашней сметаной.

Приятного аппетита!

4.5 / 5 ( 18 голосов )

Оладьи на кефире с манкой пышные

Зачастую манную крупу мы используем только для приготовления самой манной каши. Также её используют в качестве дополнения к сладким запеканкам или котлетам. А ещё можно приготовить вкусные, нежные и в меру сладкие оладьи.

Для рецепта берите качественную манку, она должна иметь желтоватый цвет или практически белый, а также крупинки одинаковых размеров. Не рекомендую использовать манную крупу, которая не требует варки. Кефир лучше всего взять от 1,5 % жирности.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 7

Кефир налейте в глубокую миску, где будет удобно замешивать тесто на оладьи. Разбейте туда яйцо и добавьте сахар.

Сахар можно заменить на жидкий мёд, сладкие соус, варенье или на сахарозаменитель. Ещё некоторые добавляют сливки вместе с кефиром, они придают оладьям легкий сливочный вкус.

Шаг 3 из 7

Взбейте массу с помощью венчика или миксера. Далее всыпьте манную крупу.

Шаг 4 из 7

Оставьте тесто на 5-10 минут, чтобы манка набухла. Затем добавьте пшеничную муку. Перед добавлением в тесто обязательно просейте муку через сито.

Возможно, количества муки потребуется меньше, смотрите по консистенции – тесто должно быть похожим на густую сметану, как на обычные оладьи.

Пшеничную муку можно заменить на рисовую или кокосовую, так как с ними манка отлично сочетается по вкусу.

Если вы хотите пышные оладьи, то добавьте в тесто две столовые ложки сметаны и разрыхлитель. Тогда разрыхлитель можно заменить на соду, гашенную уксусом или лимонным соком.

Шаг 5 из 7

Замесите тесто и выкладывайте его с помощью ложки на предварительно нагретую сковороду с растительным маслом.

Готовить оладьи можно не только на таком масле, но и на кокосовом или сливочном.

А еще можно придать любую форму оладьям, например, сделать их в виде сердечка.

Шаг 6 из 7

Жарьте оладьи с обеих сторон по 2-3 минуты на малом огне.

Шаг 7 из 7

Готовые оладушки раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу.

Подавать оладьи с манкой можно на завтрак или в качестве десерта. Перед подачей, по желанию, украсьте их порезанными фруктами, ягодами, рублеными орехами и шоколадом или кокосовой стружкой.

По-особенному они вкусны со сгущёнкой. Но также к ним можно подавать сметану, йогурт, варенье, джемы, арахисовые пасты, различные сладкие соусы — лучшее сочетание будет с шоколадным и клубничным соусом.

Что касается напитков, то приготовьте к ним банановое или клубничное смузи. А еще можно какао, горячий шоколад или чай. Приятного аппетита!

Оладьи на кефире рецепт

 

Что может быть лучше блинов и блинчиков на завтрак? Наверно, порция горяченьких и пышных оладий или тарелочка каши. Предлагаем приготовить оладьи на кефире с манкой пышные и без муки. Муку заменим манной крупой. Такая вот альтернатива манной каше к завтраку.

Оладьи на кефире с манкой пышные

Пышность и пористость оладьям придает кефир. Кстати, на простокваше или кислом молоке оладьи получатся не менее вкусные. Рецепт довольно простой, выпечка подкупает легкостью и быстротой приготовления. Ведь тесто не дрожжевое, времени на расстойку тратить не нужно.

Если у вас мощная мультиварка, то испечь манные оладьи можно в мультиварке. Это вам не блины, которые еще нужно изловчиться перевернуть! Да и масла в этом случае можно потратить буквально несколько капель.

 

 

  • Манная крупа — 1,5 стакана,
  • Кефир (не холодный) — 2 стакана,
  • Сахар — 3 столовые ложки,
  • Щепотка соли,
  • Сода на кончике ножа,
  • Ванилин на кончике ножа,
  • Сок лимона — несколько капель,
  • Растительное масло для жарки.

 

В глубокую чашку наливаем кефир комнатной температуры (так быстрее начнется процесс брожения), подмешиваем в него сахар, соль, манку. Хорошо перемешиваем. Тесто по консистенции получается как 30 % сметана. Если тесто вышло жидкое, добавьте еще немного манной крупы и размешайте.
Даем ему постоять при комнатной температуре, чтобы манка набухла. Когда тесто загустело, в ложку выдавливаем несколько капель лимонного сока, гасим соду и вмешиваем в тесто. По желанию можно добавить ванилин для аромата.

Включаем плиту и ставим разогревать сковороду с маслом. На разогретую сковородку выкладываем ложкой тесто. Оладушки при готовности будут увеличиваться в объеме, поэтому между кружками нужно выдержать расстояние в пару сантиметров.

Обжариваем оладьи на кефире под закрытой крышкой на сильном огне. И не забываем вытирать крышку от влаги, чтобы капельки воды не попадали в раскаленное масло. Жарим до румяной корочки с двух сторон.
Выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

Оладьи на кефире из манки готовы, можно заваривать ароматный чай и приглашать всех к столу. Подавать со сгущенным молоком, сметаной или любимым вареньем.
У меня горячие оладушки скушали очень быстро, дети просили добавки. Приятного чаепития и вам!

За рецепт и пошаговые фото благодарим Светлану Кисловскую.

 

Еще рекомендуем вам рецепт из нашей Записной книжки:

—оладьи дрожжевые на молоке — >>

С уважением, Анюта.

Оладьи из манки на кефире без муки

Такие оладушки на кефире очень любили мои дети, когда были маленькие. Ведь оладьи, в которых совсем нет муки, получаются намного мягче, чем обычные. И даже остывшие, они остаются рассыпчатыми. При выпечке таких оладий никогда не бывает неожиданностей, поэтому начинающие хозяйки смело могут взять этот рецепт на вооружение.

Чтобы испечь такие манные оладьи, вам понадобится:

  • два стакана манной крупы;
  • стакан кефира;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 2 яйца;
  • полчайной ложки соли;
  • щепотка лимонной кислоты;
  • полчайной ложки соды;
  • растительное масло для жарки.

В миску положите яйца, сахар и соль (фото 2).
Хорошо взбейте смесь венчиком или миксером, чтобы получилась пена.

Налейте кефир и размешайте деревянной лопаткой (миксер вам больше не понадобится) (фото 3).

Положите манную крупу, размешайте, чтобы не было комочков, и оставьте манное тесто на 1—2 часа для набухания манки (фото 4—5).

 

В загустевшее тесто насыпьте соду, лимонную кислоту и налейте одну столовую ложку кефира, чтобы сода быстрей вступила в реакцию с кислотой (фото 6).

Круговыми движениями размешайте тесто до появления небольших пузырьков (фото 7)

Теперь можно начинать выпекать оладьи. Налейте на сковороду масла столько, чтобы оно покрыло дно сковороды на 1—2 мм, так как манные оладьи сильно впитывают жир. Накалите его. Затем огонь убавьте. Ложкой берите небольшие порции теста и выкладывайте на сковородку (фото 8).
Затем сковороду закройте крышкой.

Одна сторона оладий подрумянилась – переворачивайте их на другую сторону. Делается это так: поддеваете оладушек лопаткой, а вилкой, которую вы держите в другой руке, захватываете верхний край оладья и аккуратно переворачиваете (фото 9).
Снова закрываете сковороду крышкой и доводите оладьи до готовности.

Выложите готовые оладьи на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира (фото 10).

Подавайте такие оладьи со сметаной или с любимым вареньем (фото 11—12).

А можно сметану и варенье смешать, тогда у вас получится очень вкусный сметанный соус.

Оладьи на кефире с манкой пышные. Рецепт с фото пошагово


Очень простой, но в то же время очень вкусный рецепт пышных оладушек на кефире, которые съедают просто вмиг. Благодаря паре ложек манной крупы пышное тесто для оладий не растекается на сковородке. Оладьи держат свою форму, прекрасно обжариваются и будут очень вкусными.

У некоторых едоков не совсем приятные ассоциации вызывает появление в списке продуктов крупы, которая известна всем с детства, когда родители заставляли есть кашу на ее основе.

В этом рецепте манка присутствует, но ненавязчиво. Ее так немногого, что она практически не будет ощущаться. Но зато как цементирующий тесто компонент она отлично подойдет.

 

 

Ингредиенты:

  • 500 мл 2,5% кефира;
  • 220 г муки;
  • четыре столовых ложки манной крупы;
  • две – жирного молока;
  • от 40 г сахара;
  • от пяти грамм соли;
  • одно яйцо;
  • растительное масло для жарки.

 

Оладьи на кефире с манкой пышные. Рецепт с фото пошагово

 

Нет ничего трудного в том, чтобы смешать все, что перечислено в списке ингредиентов, вместе. Для этого потребуются буквально секунды.

В результате же получится однородное тесто.

Его-то и зачерпываем обыкновенной столовой ложкой, чтобы отправить на уже разгоряченную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Кстати, у меня ничего не пригорает, равномерно румяниться, так как присматриваю за тем, чтобы посуда не была сухой. Но и лишний жир не нужен. Когда все же он образуется, от него избавляюсь.

Сигналом для того, чтобы перевернуть на другую сторону оладушек, служат пупырышки, образующиеся на его поверхности.

И вот такая горка аппетитных оладушек вышла у меня примерно за 20 минут. В моей семье их просто обожают. Могут есть как вместо хлаба, так и оставить на десерт, чтоб кушать с: медом, вареньем, джемом, топпингами или сгущенным молоком.

 

Сказать спасибо за статью 6

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Блины на кефире с манкой рецепт толстые пышные

Как приготовить блины на кефире с манкой рецепт толстые пышные — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рецепт понравился: 11

Рецепт: Манные блинчики – на кефире и кипятке

Ингредиенты:
кефир 2,5% – 1,5 л ;
вода – 1-1,5 ст. ;
манная крупа – 1 ст. ;
мука пшеничная – 1 кг ;
соль – 1 ч.л. ;
ванильный сахар – 0,5 ст. ;
сода пищевая – на кончике ножа ;
масло сливочное – 70 г ;
масло растительное – 2-3 ст.л.

Продолжается Масленичная неделя, продолжаем печь блины. Сегодня блины у нас необычные – манные. Будем делать тесто на кефире.
Выливаем кефир в кастрюлю, немного нагреваем, добавляем туда соль, ванильный сахар, соду на кончике ножа. И просеиваем манную крупу.

Размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Затем вливаем растопленное сливочное масло, снова размешиваем и постепенно добавляем просеянную муку.

Тщательно замешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 40-50 минут. За это время манка набухает и тесто становится густым.

Перемешиваем тесто тщательно снизу вверх, затем вливаем стакан кипятка до получения желаемой консистенции, не переставая помешивать. Тесто сразу же становится гладким, эластичным, нужной густоты, примерно как жидкая сметана.

Через пять минут вливаем в тесто 2-3 ст. л. растительного масла и приступаем к выпечке. Выпекаем на смазанной сливочным маслом сковороде, в процессе сковороду можно уже не смазывать, блины хорошо пропекаются и не прилипают к скороводе. В тесте достатоно масла.

Манные блинчики получаются пышными, воздушными, толстенькими, почти как дрожжевые блины. Выпекать нужно на среднем огне, чтобы блины хорошо пропеклись.

Блины на манной крупе получаются очень сытными и ароматными благодаря добавлению ванильного сахара.

Время приготовления:PT02H00M 2 ч.

Толстые блины из теста на кефире — вкусно и просто

Блины могут быть не только тоненькими. Самыми вкусными получаются толстые блины на кефире или домашнем кислом молоке. Они могут послужить прекрасным завтраком или обедом, из них получится отличный блинный торт или изысканный десерт. Читайте далее, и вы узнаете о том, как сделать чудесные блины несколькими способами.

Толстые заварные блины на кефире

Блинчики с кипятком по этому рецепту получаются очень нежными, с многочисленными дырочками. Приготовление простое и быстрое, поэтому можно без проблем напечь таких блинчиков на завтрак для родных и близких.

  • кефир — 2 стакана;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • мука пшеничная — 2 стакана;

Яйца Кефир Сахар
  • пищевая сода — 0,5 ч. л.;
  • подсолнечное масло — 3 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сахарный песок — 1-2 ст. л.
  • Приготовление:

    1. Кефир заранее достаем из холодильника, чтобы он немного прогрелся до комнатной температуры. То же сделаем с яйцами. Тогда тесто получится пышнее.
    2. Переливаем кисломолочный продукт в глубокую миску для замеса теста.
    3. Споласкиваем, обсушиваем яйца, разбиваем в емкость с кефирчиком.
    4. Добавляем поваренную соль с сахаром, хорошенько размешиваем все ингредиенты.
    5. Отдельно сеем пару раз муку, понемногу подсыпаем в тесто, все время перемешивая. Должна получиться однородная масса.
    6. Наливаем стакан кипятка. Разводим в нем пищевую соду и сразу же выливаем в миску с тестом, интенсивно вымешивая.
    7. Чтобы блины были вкуснее, хорошо снимались, дополняем тесто подсолнечным маслом без запаха.
    8. Тесто отставляем в сторону для отдыха, а тем временем разогреваем сковороду.
    9. Смазываем её растительным маслом.
    10. Наливаем на раскаленную сковородку половину половника теста. Распределяем его равномерным слоем, поворачивая сковородку по кругу в разные стороны.
    11. Жарим блинок, пока не подрумянятся краешки. Потом аккуратно поддеваем лопаткой и быстро переворачиваем на другую сторону. Огонь уменьшаем, допекаем блин до полной готовности.
    12. Готовые блины выкладываем стопочкой, промазывая их растопленным сливочным маслом. Подаем со сметаной, вареньем или сгущенкой.

    Блины на кефире с дрожжами

    Блины с дрожжами отличаются особой пышностью, т. к. очень хорошо поднимаются при выпечке. Прежде чем завести тесто, нужно поставить опару, чтобы оживить дрожжи. Это, конечно, занимает некоторое время, но затраченные усилия обязательно увенчаются отличным результатом, который понравится всем без исключения.

    • кефир (любой жирности) — 1 стакан;
    • сахарный песок — 3 ч. л.;
    • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
    • куриные яйца — 2 шт.;

    Мука Дрожжи Соль
  • пшеничная мука — 150 г;
  • соль поваренная — 1 щепотка;
  • подсолнечное масло — 3 ст. л.;
  • кипяток — 1 стакан.
    1. Сначала готовим опару. В миску насыпаем 70 г просеянной муки, смешиваем её с солью, сухими дрожжами и сахарным песком.
    2. Разводим смесь немного подогретым кефиром (чтобы пальцу было не горячо), тщательно перемешиваем. Прикрыв миску кухонным полотенцем, оставляем в тепле на полчаса для расстойки.
    3. Через указанное время разбив в чашку свежее яйцо, разбалтываем его венчиком до однородности.
    4. Добавляем яичную болтушку в блинное тесто, перемешиваем, понемногу подсыпая оставшуюся муку. Потом тонкой струйкой вливаем стакан кипятка, интенсивно вымешивая и заваривая тесто. Снова отставляем миску в сторону ещё на 20 минут.
    5. В готовое тесто подливаем растительное масло, вымешиваем.
    6. На разогретую промасленную сковородку наливаем половник теста, распределяем его по поверхности, жарим с обеих сторон до красивого румянца на небольшом огне.
    7. Блинчики выходят не очень сладкими, поэтому к ним хорошо подать мед или джем. Можно также завернуть какую-то соленую начинку: мясо, печень, грибы.

    Блины на кефире с манкой

    Приготовить толстые блины на кефире можно и с манкой. Это блюдо необыкновенно сытное и вкусное. Блинчики получаются ноздреватыми с нежной структурой. Такой рецепт не отнимает много времени на приготовление, а ингредиенты в нем используются очень простые и доступные.

    • мука — 60 г;
    • манная крупа — 30 г;
    • сода пищевая — 3 г;
    • куриное яйцо — 1 шт.;
    • кефир — 250 мл;

    Сода Манка Масло растительное
  • подсолнечное масло — 30 г;
  • соль поваренная — 2 г;
  • сахарный песок — 5 г;
  • теплая вода.
    1. Наливаем теплый кефирчик в глубокую посудину, всыпаем сахарный песок с солью, манную крупу и пищевую соду. Печь такие толстые блины можно и с разрыхлителем, заменив им соду.
    2. Вливаем взбитое вилочкой яйцо, все хорошо перемешиваем.
    3. Пшеничную муку вводим порциями в жидкую основу, постоянно вымешивая венчиком.
    4. Струйкой вводим в тесто теплую кипяченую воду. Сразу всю воду лить не следует, чтобы тесто не стало слишком жидким.
    5. В конце вливаем растительное масло, чтобы блинчики стали вкуснее.
    6. Чтобы избежать образования комочков, тесто хорошо перемешиваем миксером.
    7. Так как в составе манка, то нужно оставить тесто в покое минут на 15, чтобы крупа смогла хорошо набухнуть и полностью приготовилась при выпечке.
    8. Жарим блины с манкой на специальной блинной сковороде, смазанной растительным маслом. Если таковой нет, то подойдет обычная чугунная.
    9. Готовим блинчики на небольшом огне, поджаривая каждый до приятного румянца. Переворачиваем блинок тогда, когда тесто загустеет и перестанет быть жидким, а краешки немного зазолотятся.
    10. Такие блинчики можно подать просто со сметаной или медом. А можно, подготовив вкусную начинку из грибов, мяса или печени, накрутить фаршированные блинчики.

    Толстые блины на кефире с начинкой

    Испечь толстые блины с начинкой — значит, сытно накормить родных. Такие блинчики всегда расходятся на ура. Этот рецепт отличается тем, что начинка будет как бы запечатана внутри. Блюдо выглядит необычно и очень эффектно, а по форме напоминает чебурек.

    • кефир — 0,5 л;
    • свежие яйца — 2 шт.;
    • творог нежирный — 200 г;
    • мука — 250–300 г;
    • сода пищевая — 1 ч. л.;
    • сахарный песок — 1 ч. л.;
    • соль — 0,5 ч. л.;
    • подсолнечное масло — 2-3 ст. л.
    • капуста пекинская — 0,5 вилка;
    • яйца вареные — 2 шт.;
    • ветчина — 150 г;

    Ветчина Капуста пекинская
    1. В миску выкладываем творог, вбиваем яйца и хорошенько растираем, немного взбивая массу венчиком. В итоге должна получиться однородная смесь без крупинок творога.
    2. Вливаем кефир, размешиваем.
    3. Вводим просеянную муку, вооружаемся миксером и хорошенько вымешиваем тесто, разбивая все сгустки муки.
    4. В процессе замеса тесто подсаливаем, кладем сахар с содой. Сода войдет в реакцию с кефиром, образуя пузырьки воздуха. От этого блинчики приобретут симпатичную ноздреватую структуру.
    5. Консистенция теста должна получиться чуть жиже, чем для оладий.
    6. Теперь приготовим начинку. Мелко рубим пекинскую капусту. Выкладываем её на сковороду с растительным маслом, тушим на слабом огне четверть часа.
    7. Тем временем режем мелкими кубиками ветчину и также отправляем на сковородку.
    8. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, чистим, рубим ножом.
    9. Добавляем в начинку яйца, солим по вкусу, перемешиваем.
    10. Теперь приступаем к готовке толстых блинов с начинкой. На раскаленную сковороду наливаем половник теста, распределяя его по днищу. Прикручиваем мощность конфорки до минимума, чтобы толстенькие блинчики хорошо пропеклись и не подгорели.
    11. Прямо на ещё жидкое тесто выкладываем ровным слоем ложку начинку на одну половину.
    12. Как только блинок снизу схватится, поддеваем широкой лопаткой свободную от начинки часть и накрываем ею начинку. Сверху немного прижимаем лопаткой, чтобы половинки с ещё жидким тестом внутри хорошо соединились. Получается блинчик, сложенный пополам.
    13. Как только края прожарятся, аккуратно переворачиваем изделие на другую сторону, допекаем до готовности.
    14. Блинчики с начинкой перед подачей разрезаем пополам, поливаем сметаной. Это уже полноценное блюдо, но также можно взять его с собой на работу или дать ребенку в школу.

    Толстые блины на кефире с молоком

    Это рецептура сытных вкусных блинов, т. к. используются продукты с высокой жирностью. Такие толстые блины на молоке вкусно подать с икрой или красной рыбкой. Советуем приготовить такие толстые блины на молоке к Масленице и угостить ими своих гостей.

    • кефир (3,2 %) — 0,5 л;
    • куриные яйца — 2 шт.;
    • молоко (3,2 %) — 0,5 л;
    • сахарный песок — 1 ст. л.;
    • пшеничная мука — 2,5 стакана;
    • подсолнечное масло — 2 ст. л.;
    • соль поваренная — 1 ч. л.;
    • сода (негашеная) — 0,5 ч. л.
    1. В кастрюльку наливаем кефир, ставим на плиту подогреваться, все время помешивая.
    2. В теплый кефир вливаем размешанные яички, соль, пищевую соду и сахар. Смесь сразу поднимется, увеличится в объеме от взаимодействия соды с кислой средой кефира.
    3. Сеем муку, высыпаем в тесто всего 1,5 стакана от общего количества, тщательно перемешав. Получается тесто консистенции сметаны.
    4. Кипятим молоко, снимаем пенку.
    5. Тоненькой струйкой вливаем горячее молоко, интенсивно работая венчиком или миксером, чтобы тесто хорошо заварилось.
    6. Досыпаем остальную муку, еще раз вымешиваем.
    7. В конце замеса вливаем подсолнечное рафинированное масло. Тесто готово к выпеканию.
    8. Сковородку нагреваем, смазываем свиным салом, наколов небольшой кусочек на вилку.
    9. Наливаем половник теста. По мере нагревания на поверхности блина появится большое количество пузырьков.
    10. Как только краешки зарумянятся, переворачиваем на второй бок, доводим до готовности на медленном огне.

    Складываем блины стопочкой и, пока они горячие, перемазываем кусочком сливочного масла.

    Блины на кефире с припеком

    Блины с припеком — это отдельная тема. Припек делает блюдо сытным и полноценным, заменяя начинку. И он может быть самым разным: грибы, мясо, яблоки, колбаса, сыр и т. д. Данный рецепт предполагает приготовление блинов с салом и луком.

    • мука пшеничная — 450 г;
    • сахарный песок — 1 ст. л.;
    • куриные яйца — 4 шт.;
    • сливочное масло — 100 г;
    • кефир — 750 мл;
    • соль — по вкусу;
    • свиное свежее сало — 200 г;
    1. В миску выливаем растопленное сливочное масло. Пусть немного остынет.
    2. В отдельную посуду разбиваем яйцо, разбалтываем его.
    3. Смешиваем яичную массу с маслом.
    4. Добавляем муку, соль, сахар, все перемешиваем до растворения кристалликов сахара.
    5. Теперь вводим кефир, помешивая и доводя тесто до густоты сметаны. Следите, чтобы не плавали комочки.
    6. Прикрыв миску полотенцем, оставляем минут на 20, чтобы набухла клейковина. Тогда блинчики не будут рваться и останутся эластичными.
    7. Тем временем готовим припек. Чистим, мелко нарезаем репчатый лук полукольцами или четвертинками.
    8. Сало или бекон нарезаем небольшими кубиками.
    9. Выкладываем сало на холодную сковороду, ставим на средний огонь.
    10. Сало должно хорошо вытопиться, зарумяниться, следим, чтобы не подгорело.
    11. Откидываем шкварки на дуршлаг, сцеживая лишний жир.
    12. В сковородку наливаем пару ложек свиного жира. Когда он раскалится, закладываем лук.
    13. Жарим лук минут 10. Все это время нужно периодически его помешивать, присматривая, чтобы не подгорел.
    14. Румяный лучок выкладываем на шкварки, добавляем соль по вкусу, перемешиваем.
    15. Смазываем сковородку вытопленным жиром, выкладываем 2 ч. л. шкварок с луком
    16. Сверху заливаем порцией блинного теста, жарим блины, как обычно, с двух сторон до румяной корочки.

    Воспользовавшись данной подборкой рецептов толстых пышных блинов, можно ежедневного радовать своих домочадцев вкусненьким. Такие блинчики станут прекрасной альтернативой давно привычным тонким. Приятного всем аппетита!

    Блины на кефире с манкой

    Блины на кефире с манкой

    Добрый день, читатели блога Ода Кулинарии!

    Про блины можно говорить часами, так как в настоящее время в кулинарном мире существует огромное количество всевозможных блинных рецептов. Через две недели наступает Новый Год 2015, а там Рождество и Масленица не за горами. Почему бы и не приготовить на любимое народное традиционное гуляние такие нетрадиционные блины на кефире с манкой.

    Вообще блины являются достаточно древним блюдом, которое в наши времена, не взирая на заморские деликатесы, завоевало популярность во всем мире. Теперь очень многие готовят их не только на знаменитую Масленицу, но даже в обычные дни любят побаловаться знакомым лакомством.

    Блинчики роллы с картофельной начинкой

    Блинчики, приготовленные на кефире, имеют очень нежный и потрясающий вкус, который обязательно понравится каждому гостю или домочадцу. Но также есть один очень интересный и оригинальный рецепт блинов на кефире с манкой — его-то я и хочу вам предложить. Готовится выпечка быстро и очень просто.

    Готовим блины на кефире с манкой

    • манная крупа — 4 ст. ложки с горкой
    • кефир любой жирности — 500 мл
    • сахар — 2 ст. ложки
    • соль — 1 щепотка
    • мука пшеничная в/с — 8 ст. ложек
    • яйцо куриное — 1 шт.
    • масло растительное — 1 ст. ложка
    • вода (кипяченая) — 1 чашка

    Шаг 1. На первом этапе добавляем манку в кефир комнатной температуры, после чего вбиваем сюда же яйца, всыпаем сахар и немного соли. Смесь хорошо перемешиваем при помощи кулинарного венчика или миксера.

    Шаг 2. Далее постепенно вводим просеянную пшеничную муку.

    Шаг 3. Добавляем немного теплой воды и растительного масла. Тесто хорошенько взбиваем.

    Шаг 4. Разогреваем сковороду и жарим на ней манные блинчики с двух сторон до румяной корочки.

    Шаг 5. Наши блинчики готовы! Они прекрасно сочетаются с маслом или сметаной, а также с домашним вареньем.

    Приятного вам аппетита!

    Буду рада вашим комментариям и “лайкам”!

    Блины на кефире с манкой

    Зачем готовить блины на кефире с манкой, когда можно сделать их по традиционной рецептуре с пшеничной мукой на молоке? Да просто так – для разнообразия! Попробуйте, это простой и интересный рецепт.

    Сколько существует вариантов приготовления блинов – не возьмется считать никто. Их действительно очень много. И это простой ответ на вопрос о том, зачем нужно готовить блины какими-то новыми способами. Каждому нравится свой вариант. И этот сегодняшний способ приготовления блинов на кефире с манкой тоже обязательно найдет своих почитателей.

    Все очень просто и быстро – такие блинчики готовятся не сложнее обычных. А получаются они достаточно пышными и толстенькими. Попробовать стоит!

    • кефир, 500 мл
    • пшеничная мука, 220 г
    • манная крупа, 180 г
    • яйцо, 2 шт.
    • растительное масло, 12 ст.л.
    • сахар, 3 ст.л.
    • сливочное масло, 1 ст.л. (топленое)
    • сода, 1/2 ч.л.
    • соль, 1/2 ч.л.

    Как приготовить блины на кефире с манкой:

    Кефир комнатной температуры перемешать с содой, на 5-7мин оставить.

    Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар и вместе взбить до растворения его крупинок.

    Всыпать в яичную массу просеянную муку, перемешать до однородности.

    Влить в тесто кефирную массу, всыпать соль, перемешать до однородности.

    Влить в тесто раскаленное топленое масло, перемешать, всыпать манку, перемешать снова.

    Дать тесту настояться при комнатной температуре в течение 30мин – манка должна разбухнуть, тесто загустеет до консистенции жирной сметаны.

    По мере необходимости добавляя в сковороду растительное масло, жарить блинчики, выкладывая тесто ложкой, с двух сторон на умеренном огне до зарумянивания.

    Переворачивать блинчик следует после того, как на его поверхности начинают появляться пузырьки воздуха.

    Подавать блины на кефире с манкой к столу горячими, со сладкой или несладкой начинкой, просто со сметаной или медом – по вкусу.

    Лучше всего для таких манных блинчиков подходят начинки со сгущенным молоком, творогом или сметаной.

    Друзья, а вы когда-нибудь пробовали готовить подобные блины на кефире и с добавлением манной крупы? Как вам понравился результат? Поделитесь в комментариях своим опытом и впечатлениями!

    Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

    Совет 1: Блины на кефире с манкой

    Совет 2: Как приготовить манник с кефиром

    Совет 3: Как сделать из кефира творожок

    Совет 4: Как сделать кефир для ребёнка

    Первый способ.
    Залейте 0,5 литра молока в кастрюлю. Добавьте туда 2 чайные ложки сахарного песка, перемешайте и прокипятите.
    Остудите молоко до комнатной температуры. Добавьте в него 50 мл покупного кефира. Все тщательно перемещайте.

    Перелейте молочную смесь в банку. Закутайте её в полотенце и поставьте на 12 часов в теплое место. Если по истечении этого времени молоко не загустеет, то оставьте его в теплом месте еще на некоторое время. Когда молоко загустеет, поставьте его на 12 часов в холодильник. Кефир готов.

    Второй способ.
    Возьмите 200 мл топленого молока и прокипятите его. Остудите до комнатной температуры.
    Добавьте 1 столовую ложку сметаны и пять доз любого биопрепарата, все перемещайте.

    Оставьте полученную смесь на ночь, при комнатной температуре. Утром кефир готов. Каждый день оставляйте по 30 мл кефира для закваски. В закваску затем добавляйте только по 200 мл топленого молока.

    Способы приготовления манных блинов

    Оригинальные блинчики с добавлением манной крупы совсем немного отличаются от классических рецептов пшеничных блинов Оригинальные блинчики с добавлением манной крупы совсем немного отличаются от классических рецептов пшеничных блинов, и получаются красивыми, пышными и аппетитными. Блины на манке, приготовленные только из качественных свежих ингредиентов, нисколько не уступают по своим вкусовым качествам блинам, приготовленным на пшеничной муке, а для многих могут показаться более вкусными. Манная крупа придает блинам упругость и характерный аромат. Такие блинчики достаточно просты в приготовлении, их можно готовить на дрожжевом и бездрожжевом тесте, с добавлением пшеничной муки или без нее. В качестве жидкой основы можно использовать обычную воду, молоко, кефир, ряженку или же простоквашу. Экспериментируя с составом теста, можно получить оригинальные блинчики для завтрака или на десерт.

    Толстые манные дрожжевые блины на молоке «Как у бабушки»

    Старинный рецепт толстых и нежных блинов станет отличным вариантом для сытного завтрака для большой семьи.

    • литр коровьего молока
    • 1 ст. крупы манной
    • половина ст песка сахарного
    • половина ст растительного масла
    • 4 свежих яйца
    • 10 грамм быстродействующих дрожжей
    • 4 ст. пшеничной муки

    Старинный рецепт толстых и нежных блинов станет отличным вариантом для сытного завтрака для большой семьи
    1. 0.7 литра молока подогреть и добавить в него быстродействующие дрожжи.
    2. Затем в молоко всыпать манку, смешанную с мукой и весь сахар. Массу перемешать, чтобы не было комочков, накрыть чистым полотенцем и поставить в тепло для подхода. Тесто должно получиться густым, как для оладий.
    3. В пышное, подошедшее тесто добавляются свежие яйца и растительное масло. Все хорошо перемешивается.
    4. Оставшееся молоко доводится до кипения, быстро вливается в тестовую смесь и моментально перемешивается.
    5. Готовое тесто необходимо поставить в тепло еще на половину часа.
    6. Выпекаются пышные блины до красивой румяной корочки с обеих сторон, на небольшой сковороде.

    Рецепт весьма необычный на первый взгляд, но попробовав приготовить такие блины хоть раз, невозможно будет отказаться от них.

    Пышные манно-овсяные блины на кефире: рецепт без муки

    Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

    Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе.
    Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

    • граненый стакан манной крупы
    • граненый стакан мелких овсяных хлопьев (лучше взять те, что быстрого приготовления)
    • пол литра кефира
    • 3 куриных яйца
    • 50 грамм сахарного песка
    • 5 грамм соли
    • 6 грамм пищевой соды
    • 50 грамм подсолнечного масла

    Блины получатся пышными и красивыми
    1. В глубокой чашке соединяется манная крупа с овсяными хлопьями. Затем в смесь вливается кефир, хорошо перемешивается и оставляется для набухания на 2-3 часа.
    2. По истечении времени яйца взбиваются при помощи венчика и добавляются в миску с манно-овсяной смесью.
    3. Затем добавляются все остальные ингредиенты. Все хорошо вымешивается, до растворения соли и сахара.
    4. Жарятся блинчики самым обычным способом, но сковорода не должна быть большого диаметра.

    Очень мягкие и пышные блинчики, подойдут для вкусного и сытного завтрака.

    Дрожжевые блины на манке: рецепт с добавлением муки

    • два граненых ст манной крупы
    • граненый ст пшеничной муки
    • половина литра коровьего молока
    • три четверти граненого стакана теплой воды
    • чайная ложка быстродействующих дрожжей
    • 75 грамм сахарного песка
    • 10 грамм соли
    • 2 куриных яйца
    • 60 грамм подсолнечного масла

    Такие блины могут стать полноценным ужином
    1. В слегка подогретое молоко всыпаются сахарный песок и дрожжи, все перемешивается и ставится в тепло до появления пенки.
    2. В чашке смешиваются манная крупа с мукой и солью.
    3. После того, как сверху молока появится пенка, в него добавляются яйца. Молочно-яичная смесь взбивается при помощи венчика.
    4. Затем в молочно-яичную жидкость вмешивается смесь манки и муки.
    5. После этого добавляется теплая вода и подсолнечное масло. Все размешивается до однородной консистенции.
    6. Приготовленное тесто прикрывается крышкой и ставится в теплое место для подхода на два часа.
    7. По истечении времени тесто должно хорошо подойти и быть “живым”.
    8. Сковорода небольшого диаметра раскаляется, смазывается подсолнечным маслом. Блинчики выпекаются до готовности.

    Толстые готовые блинчики складываются в стопочку и смазываются сливочным маслом.

    Манные блины: рецепт на молоке

    • половина граненого стакана муки пшеничной
    • половина граненого стакана крупы манной
    • 3 стакана коровьего молока
    • маленький кусочек сливочного масла
    • соль на кончике ножа
    • ч ложка пищевой соды, гашеная уксусом
    • пара куриных желтков

    Эти блины тают во рту
    1. В два стакана кипящего молока аккуратно вводится манная крупа (не варить!) и сливочное масло. Оставляется остужаться.
    2. Отдельно в чашке смешиваются пшеничная мука с куриными желтками, молоком, солью и гашеной содой.
    3. В остывшую (не холодную!) манку добавляется мучная смесь, и вся масса взбивается при помощи венчика.
    4. Пекутся блины на небольшой сковородке обычным способом.

    Рецепт блинов на манной каше

    • граненый стакан коровьего молока
    • три четвертых части граненого ст крупы манной
    • кусочек масла сливочного
    • половина ст муки
    • 2 ст. кефира или ряженки
    • пара яиц куриных
    • пара щепоток соли
    • ст ложка сахара

    Блинчики выходят сытные и вкусные
    1. Из молока и манки варится самая обычная каша, в которую добавляется кусочек масла.
    2. В теплую манную кашу аккуратно (чтобы не было комочков!) вводится просеянная мука.
    3. Затем вливаются оба стакана кефира, добавляется соль и сахар, вводятся яйца. Все смешивается до однородной консистенции.
    4. Выпекаются блинчики, как обычно, на разогретой и смазанной маслом сковороде.

    Блины на манке с творогом: пошаговый рецепт

    • 20 грамм масла сливочного
    • 4 яйца куриных
    • 50 грамм крупы манной
    • 75 грамм песка сахарного
    • 90 грамм молока
    • 250 грамм гладкого творога, не очень жирного
    • половина ч. ложки разрыхлителя

    Такие блины точно получатся вкусными
    1. Растопленное масло смешивается с яйцами куриными, песком сахарным, молоком и творогом. Если творог используется зернистый, то его необходимо протереть через мелкое сито или воспользоваться блендером, до гладкого состояния.
    2. В хорошо размешанную массу добавляется разрыхлитель и вновь все размешивается.
    3. После выпечки, готовые блинчики получаются воздушными и очень нежными.

    Рецепт постных блинов на простой воде с манкой и мукой

    • половина литра очищенной воды
    • 110 грамм подсолнечного масла
    • 50 грамм сахарного песка
    • соль по вкусу
    • щепотка пищевой соды
    • 200 грамм муки пшеничной
    • полторы столовых ложки крупы манной
    1. Мука смешивается с крупой манной.
    2. Вода кипятится и охлаждается до комнатной температуры.
    3. Затем в кипяченую воду всыпается соль, песок сахарный, мука смешанная с манкой, добавляется сода гашеная уксусом и подсолнечное масло.
    4. Тесто должно получиться как жидкая сметана, для этого можно немного увеличить расход муки и манки.
    5. Жарятся блины на оливковом или растительном масле до полной готовности.

    Такие блинчики, приготовленные на воде, идеально сочетаются с вареньем или киселем. Также они замечательно подойдут для людей, отказавшихся от пищи животного происхождения. А поскольку в них очень мало калорий, то людям, сидящим на диете, блинчики хорошо подойдут на десерт. Не следует использовать для данного рецепта сырую воду, поскольку тесто может потемнеть, а блинчики будут испорчены. Для тех, кто не любит сладкие блины, количество песка можно уменьшить.

    Блины из манной крупы (видео)

    Оладьи на манке (видео)

    Готовые блины складываются в стопочку или раскладываются на порционные тарелки, отдельно на стол можно поставить любую сладкую начинку в виде варенья, джема, творожной массы или любое другое лакомство. Такой вариант будет отличным и полезным завтраком для всех домочадцев.

    Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи

    Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек. Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин.Основными ингредиентами манны являются, конечно же, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак. , изюм, яблоки, ягоды и др.

    Приготовить такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому торту новый вкус … Самым популярным среди других рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической, ее используют большинство хозяйок. Это. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник … Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всех видов манны, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного торта заключается в непременном замачивании манки в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом корже будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и ставим в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40 минут. Собственно, это все. А теперь от теории к практике.

    Манник на кефире «Классик»

    Состав:
    200 г манной крупы (стакан),
    500 мл кефира,
    3 яйца,
    100 г сахара
    щепотка соли,
    1 пакетик ванильного сахара,
    10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
    сливочного масла для смазывания формы.

    Подготовка:
    Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль и сахар. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или пищевую соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду и выпекать при 190 ° C 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

    Чтобы торт был красивым, можно присыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

    Манник на кефире с мукой

    Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замешивании теста, а в духовке.

    Состав:
    1 стопка. манная крупа,
    2 стопки кефира,
    2 яйца,
    100 г пшеничной муки,
    200 г сахарного песка
    20 г майонеза
    20 г сливочного масла
    10 г разрыхлителя
    ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

    Подготовка:
    Смешать манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180 ° C духовку на 1 минуту, затем вынуть и смазать сливочным маслом. Посыпать манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем достаньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

    Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, по вкусу можно добавить новый ингредиент: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

    Кефирный манник с изюмом и кардамоном

    Состав:
    1.5 стак. манки,
    1 стопка. кефир,
    ½ стак. мука,
    1 ст. Сахара,
    1 чайная ложка соли,
    1 чайная ложка соды,
    2 столовые ложки мака,
    ½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
    100 г сливочного масла
    немного ванили (или цедры лимона, апельсина).

    Подготовка:
    Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разглаживая поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.


    Манник на кефире с яблоками

    Состав:
    2 стакана манной крупы,
    150 г кефира,
    3 яблока,
    2 яйца,
    1 стопка. сахарный песок
    100 г сливочного маргарина,
    ½ лимона,
    100 г изюма
    щепотка соли,
    ½ ч.л. соды,
    30 г пшеничной муки
    20 г сливочного масла
    10 г панировочных сухарей.

    Подготовка:
    Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на 1 час.Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и пищевую соду. Яблоки без кожуры нарезать кружочками, предварительно удалив косточки. Добавить к тесту дольки яблока и перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями.Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манну 40-50 минут при температуре 180 ° С.

    Манник на кефире с клубникой

    Состав:
    1 стопка. манная крупа,
    1 стак. кефир,
    2 яйца,
    1 стак. мука
    250 г клубники
    1 стак. Сахара,
    100 г сливочного масла
    1 ч.л. разрыхлителя,
    щепотка соли.

    Подготовка:
    Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут.Белки отделить от желтков. Взбить белки до однородной пышной пены. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешайте манно-кефирную смесь с яичным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Половину теста вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать клубникой и накрыть другой половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 200 ° C еще на 10 минут.Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

    Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замешивания, и вы получите удивительно вкусную черничную манну. Также можно использовать черную смородину.

    В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычную кефирную манну не только несколько необычной, но и потрясающе вкусной.


    Манник на кефире с бананами и сгущенкой

    Состав:
    1 стопка. манки,
    1 стопка. кефир,
    1,5 ст. мука,
    1 ст. Сахара,
    250 г сгущенного молока
    100 г сливочного масла
    3 банана
    ½ ч.л. соды.

    Подготовка:
    Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа.Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте полученную смесь. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную манкой, и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовую манну достаньте из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки, используя леску или прочную нить, и смажьте оба коржа сгущенкой. Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. Положите нарезанные бананы на дно манны, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.

    Состав:
    1 стопка. крупы,
    1 стак. кефир,
    1 стак. мука,
    1 яйцо,
    1 стак. сахар + ½ стак. для пропитки
    100 г сливочного масла
    2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
    1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
    немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
    ½ лимона (сок),
    ядер грецких орехов или миндаль (по желанию).

    Подготовка:
    Манную крупу и кокос залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час.Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородной массы (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если хотите, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, пропуская этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут.Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания. Налить в кастрюлю ½ стакана воды, выжать лимонный сок и добавить сахар. Варить на небольшом огне в течение 10 минут, помешивая. Вынув готовую манну из духовки, оставьте в форме. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.


    Манник на кефире со сметаной

    Состав:
    1 стопка. манная крупа,
    1 стак.кефир,
    ½ стак. мука пшеничная,
    3 яйца,
    1 стак. Сахара,
    100 г сливочного масла
    1 пакетик ванильного сахара
    ½ ч.л. разрыхлителя,
    щепотка соли.
    Для крема:
    500 г густой сметаны,
    200 г сахарной пудры
    1 ст.л. цедры лимона
    сахарной пудры — по вкусу.

    Подготовка:
    Яйца разбить в миску, всыпать сахар и хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона … Готовую манну разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем … Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенного молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Все ингредиенты взбить в однородную массу… Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

    Манник на кефире без яиц

    Состав:
    1 стопка. кефир,
    1 стак. манки,
    ½ стопки. Сахара,
    ½ стопки. изюм,
    2 ст.л. сметаны,
    ½ ч.л. разрыхлителя,
    щепотка соли,
    масло для смазывания формы,
    ванилин по вкусу.

    Подготовка:
    Манную крупу залить кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и залить горячей водой, настоять 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Выпекать манну 30-40 минут.
    Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.


    Манник на кефире «Зебра»

    Состав:
    1 стопка. манная крупа,
    1 стак. кефир,
    1 стак. мука,
    1 яйцо,
    1 стак. Сахара,
    100 г маргарина или топленого масла
    2 столовые ложки какао,
    ½ чайной ложки соды.

    Подготовка:
    Добавить в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и пищевую соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполнить форму для запекания тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. свет. Выпекать пирог в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

    Для владельцев мультиварки все рецепты манны идеальны, ведь в ней этот торт отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.Единственное, что нужно сделать, — это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

    Превратите обычную манну на кефире в праздничный торт для всей семьи — занятие простое, интересное и очень увлекательное. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными манниками на кефире.

    Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

    Лариса Шуфтайкина

    Сегодня я приглашаю вас отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — манна.Нежное, рассыпчатое, с легким ароматом ванили и хрустящей корочкой. Готовится элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Это классический рецепт, в котором используются только основные ингредиенты. Их пропорции менять не стоит, так как рецепт проверен годами и можно все только испортить. Но с дополнительными ингредиентами вы можете экспериментировать, как хотите. Например, вы можете добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можете приготовить шоколадную манну с какао.Еще мне нравится в этом рецепте то, что манну можно давать маленьким детям (от 2 лет). Не скажу, что продукт получается очень диетическим, но и ничего вредного в нем нет. Если вы готовите манну для детей, то можно удалить из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — эти продукты не очень полезны. Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то, что им нужно. А простую классическую манну можно подавать с джемом или свежими ягодами и фруктами.

    Состав:

    • 2 ст. кефир;
    • 2 ст. манки;
    • 1 ст. Сахара;
    • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
    • 3 яйца;
    • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
    • щепотка соли;
    • 2 маленькие щепотки ванили.

    Рецепт классической манны на кефире

    1. В чашу для теста налить кефир и всыпать манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана.На собственном опыте заметила, что манная крупа как-то по-разному набухает. На стакан крупы от одного производителя понадобится 1 стакан кефира, а от другого может потребоваться 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь играет роль и сама толщина кефира. Смешиваем.

    2. Оставить на 5-10 минут, пока мы займемся другими ингредиентами. Манная крупа должна впитать немного жидкости и наша «каша» загустеет. Пошагово фото масса в порядке: она не жидкая, но и не сухая.Если каша загустела, но легко перемешивается — все, переходите к следующему этапу. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной, добавьте еще немного кефира.

    3. В другую миску переложить сливочное масло и вилкой измельчить его с сахаром. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, поэтому работать с ним намного проще.

    Еще хочу сказать немного о масле. Лучше брать не очень жирное масло, где-то около 72%, чтобы манна не получилась слишком жирной.И еще — не бойтесь, если в процессе запекания вы увидите сверху «кипящий» тонкий слой масла. Он выкипит, а на поверхности манны останется аппетитная слегка хрустящая золотистая корочка.

    4. В миску разбить яйца со сливочным маслом и сахаром. Влить 3 ч. разрыхлитель для теста, добавить 2 небольшие щепотки ванилина.

    5. Все тщательно перемешать вилкой.

    6. Влить яично-масляную смесь в манную крупу с кефиром.

    7. Перемешать венчиком, чтобы не было комков. Обратите внимание: масса должна получиться водянистой, по консистенции напоминает бисквитное тесто.

    8. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Я использую съемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он идеально подходит для заданного количества ингредиентов.

    9. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от высоты формы).Манник немного встает. Поэтому не стоит особо бояться, что он сбежит от формы.

    10. Готовую манну достаем из духовки, даем немного остыть, затем вынимаем из формы. Несмотря на тонкую структуру, манна заметно теряет форму.

    Классическая манна на кефире готова. Приятного чаепития! 🙂

    Манник — простой и всеми любимый пирог с манкой, служащий отличной основой для запекания.Манник — незаменимый вид торта для современных женщин, которые постоянно жалуются на нехватку времени. Основными ингредиентами манны являются сама манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как курага, орехи, мак. , изюм, фрукты, ягоды и т. д.

    Манник выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты в своем приготовлении, придавая торту новые вкусы.Очень важно изначально выбрать главный компонент манны, так как он готовится из разных кисломолочных продуктов: молока, сметаны, кефира, йогурта или простокваши. Наверное, самым популярным из рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической кефирной манной. Большинство хозяйок готовят по этому рецепту. Кефир делает манну высокой, пышной и очень вкусной. Секрет приготовления этого нежного пирога заключается в обязательном замачивании манки в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупа пропиталась влагой и хорошо набухла.Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создавать кулинарный шедевр можно, используя различную кухонную технику … Получается отличный манна на кефире в микроволновке, а также манна на кефире в духовке.

    Сделать обычную манну на кефире праздничным угощением для гостей или на семейный обед — простая и в то же время интересная и творческая задача. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить манну на кефире без муки.

    Итак, готовим манну на кефире, за основу возьмем рецепт, а варианты пишем свои. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манны на классическом кефире, рецепт манны на кефире в духовке и др. Также выберите свой вариант фото манны на кефире, фото может подсказать много. Очень эффективно приготовить манну на кефире, рецепт по фото которой вам понравился, пришелся вам по душе. Также хороша для освоения манны на кефире по пошаговому рецепту, представляя каждую операцию отдельно в необходимой последовательности.

    Манную крупу в кефире замачивать обязательно;

    Манную крупу нужно держать в кефире от получаса до часа. Может быть и дольше, но не меньше. Если крупу замачивать менее 30 минут, то она плохо разойдется, и в манне останутся крупинки, которые будут хрустеть зубами;

    Остальные приготовленные вами компоненты закладываются в набухшую манку;

    Готовое тесто, уложенное в форму для запекания, отправляем в духовку или микроволновую печь. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и сверху посыпать манкой;

    Обычно манну запекают около сорока минут;

    Если манна еще не готова, но начала подгорать сверху, попробуйте накрыть ее фольгой и продолжать выпекать до готовности;

    Различные вкусовые качества вашей манны можно получить, добавив курагу, чернослив, изюм или другие ингредиенты.вкусная еда на ваше усмотрение.

    Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть такой же вкусной, как домашние пироги. Сделать пирог с манкой очень просто!
    Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; Маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке и угощайте семью.

    Простой рецепт манны на кефире с маргарином в духовке

    Состав:

    • 3 яйца;
    • 100 грамм маргарина или сливочного масла;
    • 1 стакан манной крупы;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 стакан кефира;
    • 1 стакан муки;
    • 1 чайная ложка гашеной соды

    Пошаговый рецепт приготовления манны на кефире с маргарином в духовке:

    1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
    2. В получившуюся массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешать.
    3. Смажьте форму маслом.
    4. Последней вводим муку.
    5. Все перемешиваем.
    6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, готовность проверять зубочисткой

    Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть и украсить по своему желанию. Приятного аппетита!

    Рецепт манны на кефире с маргарином и яблоками

    Для приготовления манны яблочной потребуется:

    • 2 ст.манная крупа;
    • 2 шт. куриные яйца;
    • 1 ст. гранулированый сахар;
    • 100 г сливочного маргарина;
    • 1/2 лимона;
    • 100 г изюма;
    • щепотка соли;
    • 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом;
    • 30 г пшеничной муки;
    • 150 г кефира;
    • 20 г сливочного масла;
    • 10 г панировочных сухарей;
    • 3 шт. яблоко среднего размера.

    Рецепт приготовления манны на кефире с яблоками в духовке:

    Манную крупу смешать с кефиром и дать набухнуть в течение часа.По истечении времени начинайте замешивать тесто.
    Для этого яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавить ее в набухшую манку.

    Хорошо перемешайте и влейте охлажденный топленый маргарин.
    Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить к общей массе. Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и сушеный изюм, муку и гашеную соду.

    Вымойте яблоки, очищать их не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте их дольками.Добавить в тесто и хорошо перемешать.

    Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, вынуть оттуда и смазать сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто на сковороду и поставить в духовку на 40-50 минут.


    Манник на кефире со сметаной

    Для приготовления манны на кефире со сметаной потребуется:

    • 1 ст. кефир;
    • 200 г манной крупы;
    • 2 шт. куриные яйца;
    • 100 г сахарного песка;
    • щепотка соли;
    • 10 г ванилина;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 20 г сливочного маргарина;
    • 1 ст.сметана.

    Рецепт приготовления манны со сметаной:

    Манную крупу понемногу добавить в емкость с кефиром, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Допускается даже вечером такой состав вымесить и оставить в холодильнике. Но в этом случае обязательно накрывайте емкость. пищевую пленку, чтобы манная крупа не свернулась.

    Далее приступаем к замешиванию теста. Яйца немного взбиваем миксером, постепенно добавляем к ним сахар и соль, не прекращая взбивания.Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и влить в манную крупу, пропитанную кефиром.

    Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Когда манна остынет, подавать ее вместе со сметаной. Это вкусно!

    Видео — рецепт: апельсиновая манна на кефире с маргарином

    Секреты приготовления

    1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенное молоко, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для ароматизаторов — ваниль, корица, кардамон и т. д.
    2. Принимать кефир можно вчера и даже позавчера, только убедитесь, что он не очень кислый. Если вы хотите удивить свою семью необычной манной на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовой начинкой. Также можно использовать питьевой йогурт или кефир.

    Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манна на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку.В некоторых рецептах используется очень мало муки. Я объясню все процессы шаг за шагом. Благодаря приложенному фото будет легче разобраться в некоторых операциях.

    Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

    Рецепт классической манны на кефире с манкой. Еще есть мука. В итоге получается пышно. Пирог готовится в духовке. Такой торт можно разрезать на два коржа, смазав кремом или джемом.Получится настоящий бисквит … Рассмотрим рецепт классической манны пошагово.

    Потребуется

    • стакан кефира, сахар, манная крупа
    • полтора стакана муки
    • 100 гр сливочного масла
    • 3 яйца
    • чайная ложка пищевой соды
    • пакетик ванилина

    Подготовка

    1. Смешиваем кефир с манкой, настаиваем 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
    2. Яйца взбить с сахаром
    3. Влейте в яйца топленое масло, взбивая.
    4. Смешать смесь с манкой, добавить ванилин, соду, перемешать.
    5. Понемногу добавляйте муку.
    6. Выпекаем в форме, покрытой бумагой, на 180 градусов.
    7. Охлаждаем манну, подаем к чаю.

    Рецепт вкусной и воздушной манны из манки и муки

    Этот манный пирог готовится из муки, которая вместе с манной крупой дает отличный результат.У нас будет вкуснейший пушистый пирог … Такое угощение можно быстро приготовить к чаепитию. Процесс приготовления объясняется пошагово с фото.

    Потребуется

    • 150 г муки и манной крупы
    • 5 яиц
    • стакан кефира
    • 150 г сахара
    • 10 г разрыхлителя
    • щепотка соли
    • пакетик ванилина
    • сахарная пудра для присыпки

    Подготовка

    1. Смешиваем кефир с манкой, оставляем набухать.
    2. Яйца взбить с солью, сахаром, ванилью.
    3. Манную крупу смешать с яичной массой.
    4. В муку всыпать разрыхлитель, постепенно просеять в массу, перемешать.
    5. Выпекать в форме, покрытой бумагой, при 180 градусах.
    6. Готовый торт остудить по форме.
    7. Посыпать манновый пирог сахарной пудрой.

    Простой рецепт пирога без кефира

    В этом рецепте мы отойдем от традиции, приготовим манну без кефира, заменив ее молоком.Тесто получится необычайно нежным, а сам торт удивит великолепным видом, изумительным вкусом.

    Потребуется

    • один стакан молока, манной крупы, сахара, муки
    • 3 яйца
    • 80 мл растительного масла
    • 30 г сливочного масла
    • чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар

    Подготовка

    1. Доведите молоко до кипения в кастрюле.
    2. После добавления масла снять с огня.
    3. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром до густой пены.
    4. Добавьте к яйцам растительное масло.
    5. Влить в теплую молочную смесь яиц, манку, перемешать.
    6. Ждем, когда манная крупа набухнет.
    7. Муку смешать с разрыхлителем.
    8. Всыпать в массу муку, тщательно перемешать.
    9. Выпекаем при 180 градусах в смазанном жиром виде.
    10. Манник готов, можно подавать к чаю.

    Пышная рассыпчатая манна без муки, приготовленная в духовке

    Эта манна приготовлена ​​на кефире без муки.Получается рассыпчатая, вкусная, быстро готовится. Все ингредиенты смешиваются в миске за пару минут, манна запекается на кефире в духовке.

    Это займет

    • 2 стакана манной крупы
    • стакан кефира
    • стакан сметаны
    • стакан сахара
    • 2 яйца
    • чайная ложка разрыхлителя
    • сахарная пудра для присыпки

    Подготовка

    1. Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
    2. Всыпать разрыхлитель, перемешать.
    3. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
    4. Выпекаем в духовке при 200 градусах.
    5. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

    Оригинальный рецепт невероятно пышной влажной манны

    По этому рецепту получается поистине оригинальная, вкуснейшая манна. Секрет кроется в свежеиспеченном молоке. Удивительно, но манна впитывает все молоко и становится сочной, влажной и приятной на вкус.Так готовится мокрая манна на кефире.

    Потребуется

    • стакан манной крупы
    • стакан кефира
    • 180 г
    • 2 яйца
    • 50 гр сливочного масла
    • пол чайной ложки соли
    • 10 г ванильного сахара
    • чайная ложка корицы
    • пол чайной ложки пищевой соды
    • стакан молока
    • столовая ложка сахарной пудры.

    Подготовка

    1. Влейте манку в кефир, отставьте до набухания крупы.
    2. Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом.
    3. Сливочное масло взбить, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.
    4. Поочередно вводить яйца, взбивать.
    5. Отправляем смесь в набухшую манку, добавляем соль, соду, корицу.
    6. Выпекаем манну в духовке при 170 градусах.
    7. Налейте стакан холодного молока в форму с горячей манной.
    8. Посыпать торт сахарной пудрой.

    Пирог рассыпной на кефире с яблоками без яиц и муки

    Эту манну на кефире без яиц готовить несложно.Чтобы приготовить эту манну на кефире, достаточно перемешать все ингредиенты, отправить тесто в духовку. Запекают манну на кефире в большом виде или в нескольких маленьких формочках. У вас получится что-то вроде маленьких шарлоток из манной крупы. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

    Потребуется

    • 400 гр манной крупы
    • 0,5 л кефира
    • четверть чайной ложки соли
    • 200 г сахара
    • чайная ложка пищевой соды
    • Яблоки очищенные 300 гр
    • сахарная пудра для присыпки

    Подготовка

    1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
    2. Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
    3. Всыпать яблоки, хорошо перемешать.
    4. Выкладываем тесто по формочкам, отправляем в духовку, выпекаем при 200 градусах.
    5. Посыпать готовую манну сахарной пудрой.

    Воздушная манна с творожной начинкой в ​​мультиварке

    Рассмотрим рецепт творожной манны … Она предназначена для запекания в мультиварке. Это значит, что умный кухонный прибор будет отслеживать время выпечки, манна с творогом получится румяной без твердых корочек.Осталось только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить его в чашу мультиварки.

    Потребуется

    • стакан сахара, манная крупа
    • Творог 0,8 кг
    • 4 яйца
    • 0,5 чайной ложки разрыхлителя
    • 5 столовых ложек сметаны

    Подготовка

    1. Творог перетираем через сито.
    2. Смешиваем творог, сметану, манку.
    3. Яйца взбить с сахаром.
    4. Творог смешать с яйцом, всыпать разрыхлитель.
    5. Вылейте тесто в смазанную маслом миску.
    6. Устанавливаем режим «выпечка» на один час.
    7. Выкладываем на блюдо манну с творогом.

    Рецепт манны с майонезом

    Добавление майонеза придает манне приятный вкус. Да и сам процесс приготовления довольно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные ингредиенты, получилось тесто. Манник с майонезом — вариант, который всегда выручит хозяйку до прихода гостей.

    Потребуется

    • 0,5 л кефира
    • 2 ст. ложки майонеза
    • полстакана муки
    • 300 гр манной крупы
    • 40 гр маргарина
    • пол чайной ложки пищевой соды
    • масло растительное для смазки формы
    • сахарная пудра для посыпки манны

    Подготовка

    1. Смешиваем кефир, майонез, яйца.
    2. Муку отдельно просеять, всыпать манку, сахар, перемешать.
    3. Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манная крупа набухла.
    4. Маргарин растопить, добавить соду, перемешать, влить в тесто.
    5. Выпекаем манну в смазанном жиром виде при 180 градусах.
    6. Остывшую выпечку посыпать сахарной пудрой.

    Манник на йогурте

    Это займет

    • один стакан простокваши, манная крупа, сахар, мука
    • 2 яйца
    • столовая ложка подсолнечного масла
    • чайная ложка разрыхлителя

    Подготовка

    1. Простоквашу смешиваем с манкой, отставляем.
    2. В набухшую манку добавить муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставить теплой.
    3. Смажьте форму растительным маслом.
    4. Выпекаем при 180 градусах.
    5. Готовую манну охладить, выложить на блюдо.

    Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, как быстро можно приготовить манну. Независимо от используемых ингредиентов, всегда получается пушистый, вкусный. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей.А я уже приготовила новые интересные рецепты вкусной выпечки … До скорой встречи.

    Как быстро приготовить блины. Быстрые блины

    Блины — это не только отличное начало дня, но и прекрасное продолжение. Ведь их можно приготовить в любое время суток, если есть правильный и быстрый рецепт … Чем угостим себя сегодня?

    Быстрые блины — общие принципы приготовления

    Классические блины готовятся из полужидкого теста на молочной основе.Обычно это кефир, простокваша, молоко. Если рецепт быстрый, то вместо дрожжей добавляют разрыхлитель. Еще туда ходят яйца, специи, иногда идет масло … Ароматные коржи можно жарить сразу после замеса теста, что очень удобно. Обычно это делается на сковороде с растительным маслом, которое непременно нужно рафинировать.

    Какие еще блины есть:

    Тыква;

    Печеночный;

    Сквош;

    Картофель.

    Большинство оладий из овощей соленые.Это прекрасная закуска, они могут стать сытным блюдом на обед или ужин, но не запрещается подавать и к чаю.

    Пышные блины: быстрый рецепт кефира

    Рецепт быстрых кефирных блинов. Они получаются очень пышными, воздушными, идеально сочетаются со сметаной, вареньем, сгущенкой. Такие оладьи обжаривают на сковороде со сливочным маслом.

    Состав

    Поллитра любого кефира;

    Пара яиц;

    Половина чайной ложки пищевой соды;

    300 грамм муки;

    0.5 ч. Л. Соли;

    2 чайные ложки сахара.

    Препарат

    1. Кефир следует принимать теплым, отстояв при комнатной температуре. Или опускаем бутылку на время в горячую воду.

    2. Взбить пару яиц с сахаром и солью. Добавить кефир, соду, размешать.

    3. Просейте муку прямо в тесто, перемешайте до однородной массы. Можно месить миксером. Все получится очень быстро.

    4. Возьмите широкую сковороду, налейте в нее слой масла примерно полсантиметра, поставьте на плиту для разогрева.

    5. Возьмите тесто большой ложкой. Всего ложка на один стандартный блин. Выкладываем на сковороду. Быстро добавьте еще теста и повторяйте, пока мы не займемся всей площадью.

    6. Обжарить блины с этой стороны до золотистого цвета, затем перевернуть.

    7. Готовые изделия выложить из кастрюли на блюдо или на большую тарелку. Выпекаем все тесто.

    8. Перед подачей блинчики можно присыпать сахарной пудрой с ванилью или полить медом.

    Блины: быстрый рецепт на молоке

    Если нет кефира, то можно приготовить блины на молоке. Этот быстрый рецепт делает их вкусными, нежными и идеальными для завтрака или закуски.

    Состав

    210 мл молока;

    Пара яиц;

    350-380 грамм муки;

    1 ч.л. соды;

    Ваниль, соль, сахар;

    15 грамм сливного масла .;

    Масло растительное.

    Подготовка

    1.Растопите масло в микроволновке или на сковороде, на которой будут пекаться оладьи. Дайте пока остыть.

    2. Взболтать пару яиц, всыпать щепотку соли, бросить неполную ложку сахара. Все это еще раз взболтать, пока масса не станет однородной.

    3. Добавить молоко, хорошо перемешать, добавить заранее приготовленное масло.

    4. Сода должна быть погашена. Для этого используется любая кислота: уксус, разбавленный лимонный сок или сок.

    5. Всыпать стакан муки, немного размешать, всыпать гашеную соду.Тщательно перемешайте и добавьте еще муки, пока тесто не станет однородным, не очень густым, но и не совсем жидким.

    6. Нагрейте на сковороде тонкий слой сливочного масла, выложите ложкой блины, выпекайте с двух сторон до золотистого цвета.

    Диетические блины: быстрый рецепт с творогом

    Диетические блюда часто готовят с хлопьями, но они долго набухают. Эти блины быстрого приготовления сделаны из нежирного творога и по вкусу напоминают сырники.

    Состав

    100 г творога;

    45 г муки;

    2 ножки рыхлителя

    0.5 ч. Л. Sahara;

    Приготовление

    1. Творог предварительно замесить или измельчить, добавить сахарный песок, но можно готовить без него или использовать искусственный подсластитель. Вкусные оладьи получаются с медом, который тоже можно добавлять в небольших количествах.

    2. Взбить яйцо. Залить творогом, перемешать.

    3. Смешать муку и рыхлители, добавить в тесто. Снова взбить смесь.

    4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием … Выложите тесто ложкой, распределите по небольшому пирогу, образуя блины.

    5. После того, как они подрумянятся, переверните. Жарить эти продукты лучше на медленном огне, так как масло не добавляется. Иначе они просто не запекутся внутри.

    6. Можно творожное тесто выложить на противень с силиконовым ковриком, затем запечь в духовке. Это тоже окажется отличным вариантом. диетические блины без лишних жиров и калорий.

    Блинчики из цукини: быстрый пикантный рецепт

    Вот простой и быстрый рецепт блинов из цукини. Он базовый, то есть при желании в тесто можно добавить немного тертого сыра, рубленой колбасы или фарша, будет еще вкуснее.

    Состав

    500 г кабачков;

    Пару ложек муки;

    Пара ложек манной крупы;

    Соль, перец, зелень;

    Ломтик чеснока.

    Подготовка

    1. Промойте кабачки и обсушите. Если кожица уже толстая, то овощ необходимо очистить. Натираем крупно или мелко, как душе угодно, но при использовании мелкой терки сока будет больше, это нужно учитывать.

    2. Посолить и поперчить яйца, взбить вилкой, залить кабачками.

    3. Добавить в тесто измельченный зубчик чеснока и зелень, перемешать с ними вкуснее и ароматнее.

    4. Манную крупу, муку засыпать, еще раз перемешать и сразу начинать жарить. Если тесто со специями встанет, то появится много сока. В случае задержки с приготовлением, лучше сразу не солить тесто.

    5. Нагрейте в сковороде немного растительного масла. Для диетических блинов можно просто смазать поверхность каплей масла или использовать сковороду с антипригарным покрытием.

    6. Выложите блины ложкой и разровняйте. Изделия из кабачков не делают толстыми, обычно до полусантиметра. Выложите остальные блины настолько, чтобы они поместились в сковороде, при этом лепешки не должны соприкасаться.

    7. Как только одна сторона подрумянится, осторожно переверните.

    8. Готовые оладьи подают просто со сметаной или с соусом на ее основе с добавлением зелени, чеснока, можно смешать с плавленым сыром, тоже получится вкусно.

    Пышные блины: быстрый рецепт с яблоками

    Еще одна вариация кефирного теста.Быстрый рецепт оладий с сочными яблоками. Аналогично в тесто можно добавить грушу, изюм на пару, курагу, чернослив.

    Состав

    250 мл кефира;

    2 яблока;

    1 ст. л. Сахара;

    1 ст. с комком муки;

    0,5 ч.л. соды;

    Немного соли и масла.

    Подготовка

    1. Взбить рецептурные яйца с сахаром и бросить щепотку соли. В тесто добавить кефир, всыпать соду и все тщательно размешать.

    2. Добавьте муку, снова перемешайте. Если тесто получилось жидким, это может быть из-за слабого кефира, тогда можно добавить еще пару ложек муки.

    3. Яблоки нарезать кубиками … Если используются осенние сорта, то кожица жесткая, лучше снимать. Влить в тесто, размешать.

    4. Разогреть масло, намазать тесто яблоками обычным способом, обжарить блины с двух сторон.

    Оладьи: быстрый рецепт из печени

    Эти быстрые рецепты сделаны из печени.Поэтому их можно использовать не только на завтрак, но и на обед или ужин. Для теста разрешается использовать абсолютно любую печень: свинину, говядину, курицу.

    Состав

    300 г печени;

    Лампа;

    3-4 ст. л. мука;

    Специи и масло.

    Подготовка

    1. Если у вас есть блендер, вы можете его использовать. Если нет, то берем мясорубку. Печень нарезать кусочками, лук также очистить, измельчить до однородности.При желании добавьте зубчик чеснока.

    2. Положить яйцо, добавить специи, взболтать до однородной массы.

    3. Добавьте муку. Можно заменить половину манки, тоже получится вкусно. Перемешать, дать тесту постоять пять минут.

    4. Разогреваем масло, жарим обычные тонкие оладьи.

    5. Подавать блюдо просто со сметаной или дополнить любым гарниром из круп, овощей. Из этих блинов можно приготовить полезные бутерброды.

    Блины: быстрый рецепт тыквы

    Чем вкуснее, сочнее и слаще тыква, тем лучше будут блины.Они могут стать отличным завтраком или десертом, при желании можно добавить немного изюма.

    Состав

    500 г тыквы;

    6 столовых ложек муки;

    3 ст. л. гранулированый сахар;

    Масло растительное.

    Приготовление

    1. Очищенную тыквенную мякоть натереть на средней терке. Переложите в большую миску.

    2. В миску разбить яйца, добавить сахар и небольшую щепотку соли для улучшения вкуса.Встряхните до полного растворения.

    3. Переложить яйца к тыкве, перемешать.

    4. Добавьте пшеничную муку. Если тыква не очень сочная, то достаточно четырех ложек, ориентируемся на консистенцию, хорошо размешиваем.

    5. Нагрейте немного масла в сковороде.

    6. Выложить ложкой тыквенное тесто, образовав аккуратные лепешки.

    7. Жарить до полной готовности с двух сторон, огонь делать большим не нужно.

    8. Подавать тыквенные оладьи со сметаной, йогуртом или любым вареньем, сгущенкой.

    Быстрые блины — полезные советы

    Оладьи не жирные и жирные, потому что они прожарены во фритюре. Причина в том, что это сделано неправильно. Намазать тесто нужно в хорошо разогретом масле, чтобы блины не начали впитывать жир.

    Не нужно делать блины слишком сладкими, в общем, в тесто нужно добавить немного сахара, чтобы получилась красивая золотисто-коричневая корочка. В противном случае изделия очень быстро пригорят и останутся влажными внутри.Если вы хотите приготовить сладкое блюдо, то лучше сразу полить оладьи медом, он намазится на горячие пышки, пропитается, придаст чудесный аромат.

    Если вы хотите приготовить более здоровые блины, вам нужно заменить часть пшеничной муки на молотую овсянку, гречку или добавить немного отрубей. Только помните, что дневная норма на человека 30 грамм.

    Когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, всегда выручает рецепт блинов на кефире. Готовятся они очень просто и быстро, но получаются очень вкусными.Для блинов также можно использовать старый кефир, лично я сторонник того, чтобы продукты не пропадали зря. Поэтому я всегда стараюсь все привести в действие. Чтобы блины получились пышными, я добавляю в тесто чайную ложку обычной пищевой соды. Муку также лучше просеять, чтобы она насытилась кислородом. Можно подавать уже готовые блины со сгущенкой, вареньем или джемом….

    Ингредиенты

    • Кефир — 500 мл__NEWL__
    • Сахарный песок (у меня тростниковый) — 4 ст.л .__ NEWL__
    • Соль — 1 чайная ложка __ NEWL__
    • Пищевая сода — 1 чайная ложка .__ NEWL__
    • Мука — 2 стакана__NEWL__
    • Растительное масло для жарки__NEWL__

    Процесс приготовления:

    В отдельную посуду налить кефир и добавить туда сахарный песок, соль и пищевую соду. Тщательно взбить массу венчиком или миксером. На этот раз я использовал тростниковый сахар, поэтому тесто получилось слегка коричневатым.

    Теперь просеиваем муку в кефир через сито или сито.Если у вас нет ни того, ни другого, вы можете использовать обычную марлю, хотя просеять через нее муку будет непросто.

    Все хорошо взбить, и в итоге у вас должно получиться тесто, похожее по консистенции на густую сметану.

    Не наливаем в сковороду большое количество растительного масла и нагреваем на сильном огне … Раскладываем тесто столовой ложкой. Для блинов лучше всего использовать сковороду с толстым дном.

    Первые блины обжарить на сильном огне. Затем, когда сковорода хорошо нагреется, убавьте огонь.Ни в коем случае не покидайте сковороду, ведь блины жарятся очень быстро! Каждая сторона обжаривается не более 15 секунд. Не забудьте перевернуть наши блины.

    Блины на кефире готовы! Подавать их можно с чем угодно, но вкуснее всего они со сгущенкой. Приятного чаепития!

    Всем привет! Сегодня мы снова приготовим вкусные блины.

    Самое интересное, что тесто для блинов может быть разное, я имею в виду их составляющую, то есть это может быть кефир, йогурт, молоко, вода или сыворотка.

    Все зависит от вкусовых предпочтений и конечного результата. Если вы хотите приготовить пышные блины, лучше использовать кефирную основу.

    Это блюдо идеально подойдет для завтрака или легкого ужина … Кроме того, есть еще овощная выпечка, то есть блины можно приготовить из овощей, например кабачков или тыкв.

    В кулинарных книгах или на сайтах в Интернете можно найти совершенно разные рецепты и способы приготовления блинов.

    Но я предлагаю вам не тратить время на поиски рецепта самых вкусных блинов, а готовить их по моим рекомендациям.

    Поверьте, вы не пожалеете, а ваши родные и близкие будут в восторге от таких блинов. Что ж, приступим. Я подробно расскажу, как печь блины.

    Простой рецепт быстрого приготовления блинов на кефире

    Состав: одна полная стопка. свежий домашний кефир; один цыпленок. яйцо; половина чая л. столовая соль; 3 маленьких. ложь. сах-го собака; сода 12 часть мала. ложь .; муки 1 стак. с горкой; 30-50 грамм кипяченой чистой воды.

    Классическим рецептом этого блюда считается приготовление блинов на свежем кефире. Готовить блины по этому рецепту — одно удовольствие.

    Чтобы сделать тесто для блинов, нужно брать такие простые и доступные ингредиенты? о котором я писал выше.

    Итак, как приготовить оладьи на кефире? Вопрос всегда актуален для молодых хозяек и не только. Сейчас я вам все подробно объясню.

    Чтобы испечь самые вкусные оладьи на кефире на завтрак, необходимо выполнить следующие действия:

    1. Я кладу яйцо в емкость, слегка взбиваю его вилкой и смешиваю с солью и сахаром.Количество сахара можно регулировать самостоятельно, в зависимости от предпочтений семьи. Кто-то любит очень сладкое, а кто-то не любит сладкую выпечку.
    2. После получения однородной яичной массы добавляю полный стакан кефира комнатной температуры и воду. Если кефир был в холодильнике, значит его нужно подогреть, только не сильно. В противном случае он свернется и получится творог.
    3. Чтобы тесто получилось воздушным, снова взбиваю массу вилкой. В принципе, миксер можно использовать и на минимальной скорости.Должна появиться пена.
    4. Теперь осталось добавить в тесто муку. Делаю это постепенно, чтобы не было комков. В конце массу можно перемешать венчиком. По консистенции тесто должно быть густым. Он не должен выливаться из ложки, а плавно соскальзывать вниз.
    5. Осталось добавить соду. Нет необходимости его гасить. Из этого получится кефир. Замесить тесто. 6 С помощью столовой ложки аккуратно распределите тесто по разогретой сковороде и выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

    Таким образом можно быстро и вкусно приготовить блины. Причем рецепт, как видите, очень простой. И никаких осложнений при приготовлении блюд на завтрак возникнуть не должно.

    Так что такая сладкая выпечка порадует всех членов семьи. Приятного аппетита!

    Рецепт вкусных домашних блинов

    Домашние блины — это классический рецепт блинов. Их можно приготовить быстро и вкусно. К тому же время приготовления — 25 минут.

    Так что можете смело их готовить, даже если у вас перерыв на обед и вы успеваете прийти домой, чтобы побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.

    Хотя больше всего этот рецепт блинов подходит на завтрак, как легкий утренний перекус.

    Для приготовления блинов вам понадобятся следующие ингредиенты:

    2 стека пшена. мука; пол-литра дома. кеф-ра; три цыпленка. яйца; третья часть небольшая. ложь. сода; половина чая л. Повар. поваренная соль; 1 стол. ложь. сах-го собака; 4 бол. л. растительное масло.

    Если вы хотите приготовить вкусные домашние блины, следуйте моим инструкциям:

    1. Взбить яйца вилкой до образования пены.Затем всыпать соль и сахарный песок и снова взбить.
    2. Теперь влейте кефир и постепенно всыпайте муку.
    3. Тесто должно иметь вид густой сметаны, как на фото.
    4. Наконец, добавьте пищевую соду и снова перемешайте.
    5. Затем большой ложкой выложить тесто на горячую сковороду с растительным маслом.
    6. Обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.

    Вот простой рецепт теста для блинов. Хотя есть и другие рецепты, очень похожие по составу.

    Но этот самый быстрый и простой. Некоторые хозяйки утверждают, что именно домашние блины самые лучшие и вкусные.

    Такие оладьи можно подавать с чем угодно, как со сладким медом, так и с домашней сметаной … Что кому угодно. Всем Приятного Аппетита!

    Проверенные рецепты классических блинов на кефире, молоке и сметане ниже

    Приготовить вкусные блины на завтрак сможет абсолютно каждая хозяйка. Но какой рецепт выбрать среди большого количества информации в книгах и на сайтах?

    Я решил облегчить вам жизнь и предлагаю вам проверенные мною рецепты, по которым легко приготовить самые лучшие блины в мире.

    Оладьи на кефире

    Чтобы приготовить вкусные оладьи, для теста берем следующие ингредиенты:

    3 цыпленка. яйца; сах. собака. 1 стол. л .; 2,5 стак. просо. мука; раст. масло 4 малая. ложь .; пол-литра свежего. кеф-ра; соль и сода наполовину мелкие. л.

    Тесто для блинов всегда должно быть густым, иначе блины не получатся пышными. Так что этот момент следует рассмотреть в первую очередь.

    Итак, приступим к лепке теста и выпеканию блинов:

    1. Я кладу яйца, сахар и соль в глубокую кастрюлю.Взбиваю все миксером на минимальной скорости.
    2. Затем вливаю полный стакан кефира и всыпаю муку. Замешиваю тесто. Учтите, что тесто не должно быть комков.
    3. Налейте на раскаленную сковороду порцию растительного масла и большой ложкой распределите тесто по блинам. Он должен быть густым и медленно выдвигаться из ложки, как показано на фото. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
    4. Подавать вкусные блины с медом или сметаной.

    Как видите, такая сладкая выпечка отлично подходит не только на завтрак, но и в качестве перекуса на работе.К тому же сделать их несложно и даже быстро.

    Так что этот рецепт для тех, кто ценит свое время и любит побаловать себя вкусным.

    Блины с молоком

    Для теста берем следующие ингредиенты:

    2 стопки свежих. молоко; 1 цыпленок. яйцо; Стек 3-го этажа. просо. мука; 1 маленький. ложь. сухих дрожжей; соль и сахар. собака. По 1 столу. л .; раст. вес. для жарки.

    Тесто для блинов готовится следующим образом:

    1. Развести дрожжи в теплом молоке.Желательно брать глубокую емкость, так как тесто поднимется вдвое. Оставляем тесто на 15 минут.
    2. Яйцо взбить вилкой и добавить в тесто. Все перемешать.
    3. Затем всыпать сахарный песок, посолить в необходимом количестве и влить немного растительного масла, чтобы тесто не прилипало к сковороде.
    4. Постепенно всыпать муку и замесить тесто без комков. Дайте постоять, пока не появятся пузыри. Емкость желательно обернуть теплым полотенцем или одеялом.
    5. Обжарить блины с двух сторон на растительном масле. Наша сладкая выпечка готова. Можно подавать к столу.

    По этому рецепту блины, похожие на картинки, получаются ровными, гладкими и воздушными.

    Блинчики со сметаной

    1 полная стопка сметаны; 3 куриных яйца; 3 таблицы. ложь. сах. песок; 2 полных стека пшена. мука; масло растительное для жарки; щипки. соль и сода.

    Блины приготовить несложно, так как блины в принципе быстро выпекаются… Они идеально подходят для завтрака. Приступим к приготовлению:

    1. Отделите желтки от белков и измельчите их с сахарным песком и щепоткой соли.
    2. В глубокой емкости смешайте яичную массу со сметаной и мукой.
    3. В конце добавьте щепотку пищевой соды. Важно, чтобы тесто не было комков. Хотя некоторые рецепты блинов со сметаной готовятся по-другому. Но именно этот рецепт — лучший среди других.
    4. Теперь в отдельной посуде взбейте белки до белого цвета и аккуратно добавьте их в желточную массу. Все перемешать и запечь блины с двух сторон на растительном масле.
    5. После выпечки блины можно смазать маслом сверху.

    Такая сладкая выпечка понравится детям. Особенно, если его готовят на завтрак. Малыши будут счастливы и, главное, сыты.

    Овощные и фруктовые оладьи

    Блины можно приготовить по-разному… Классические рецепты включают в себя кефирную и молочную основы.

    Хотя существует очень большое количество других компонентов, на основе которых можно приготовить блины.

    Например, кабачки или картофельные оладьи. То есть за основу берется овощ или фрукт.

    Блинчики из кабачков

    Блины из кабачков перестали быть сладкой выпечкой, так как они готовятся на основе тертых кабачков.

    Они могут полностью заменить завтрак или ужин. Их можно подавать с майонезным соусом или сметаной.

    Для приготовления оладий из кабачков берем следующие ингредиенты:

    1 кабачок; 2 цыпленка. яйца; 1 зуб. чеснок; 2 таблицы. ложь. просо. мука; раст. масло для жарки; солить по вкусу; один пучок любимой зелени.

    Итак, если вы хотите быстро приготовить овощные оладьи на завтрак, следуйте моим рекомендациям по приготовлению:

    1. Кабачок почистить (если он молодой, очищать не нужно) и натереть на мелкой тряпке. Выдавите лишний сок.Это нужно делать, чтобы блины не развалились при жарке.
    2. Затем измельчите чеснок и зелень и добавьте к тертым кабачкам.
    3. Затем в массу вбить яйца и посолить по вкусу. Все перемешать, чтобы яйца равномерно распределились по всей основе.
    4. В конце добавить муку и еще раз перемешать.
    5. Осторожно переложите блины ложкой и поместите их в предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Как только блины подрумянятся с одной стороны, переверните их на другую сторону деревянной лопаткой.
    6. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
    7. Блины лучше всего подавать с чесночным соусом.

    По этому рецепту блины из кабачков одни из лучших. Хотя есть и другие рецепты, по которым можно приготовить оладьи из кабачков.

    Тыквенно-картофельные оладьи

    Этот рецепт очень популярен среди хозяек. Так как это просто и быстро. Блины можно использовать на завтрак или как дополнение к ужину.

    Для картофельно-тыквенных оладий необходимы следующие ингредиенты:

    0,2 ​​кг спелой тыквы; 0,2 кг картофеля; 3 таблицы. ложь. просо. мука; 2 цыпленка. яйца; 1 зуб. чеснок; соль и перец для вкуса; петрушка; майонез.

    Блины на завтрак готовятся следующим образом:

    1. Овощи очистить и натереть на терке. Добавьте к ним желтки и майонез.
    2. В отдельной миске взбейте белки до белого цвета. Затем соединить их с овощной массой, посолить и поперчить по вкусу.
    3. В конце всыпать муку. Все перемешать.
    4. Осталось только обжарить блины с двух сторон до румяной корочки.
    5. Для соуса нужно взять измельченный чеснок, зелень и майонез. Все смешать и хорошенько размешать. Подавать блины с чесночным соусом.

    Как видите, рецепты овощных оладий довольно простые и доступные. Хотя в некоторых рецептах могут быть определенные ингредиенты.

    Фруктовые оладьи на манке

    Рецепты фруктовых блинов очень разнообразны.Но хочу предложить вам оладьи готовить на манке и кефире.

    Для приготовления фруктовых оладий вам понадобятся следующие компоненты для теста:

    полтора стакана кеф-ра; 3 таблицы. л. манки; 4-5 стопок пшена. мука; 0,2 кг фруктов; щипки. сода и соль.

    При приготовлении следует учитывать, что некоторые рецепты не допускают использования соды. Но мой рецепт — с небольшим количеством соды, чтобы блины были пышными.

    Блины готовятся так:

    1. В кастрюле нужно соединить кефир с содой и настаивать 15 минут.
    2. Затем всыпать манную крупу и соль. Все перемешать.
    3. Затем всыпать муку и замесить тесто.
    4. Фрукты мелко нарезать и добавить тесто.
    5. Жарить с двух сторон 2 минуты.

    Это замечательные рецепты блинов, которые можно приготовить дома. Выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь вкусной выпечкой.

    Мой видео рецепт

    Уметь готовить блины должна любая хозяйка, ведь это блюдо отлично подходит для завтрака или легкого перекуса для всей семьи.Он хорошо сочетается со сметаной, джемом или сладким вареньем, но может быть и несладким: например, с зеленым луком и чесноком или тыквой.

    Приготовление блинов

    Перед приготовлением блинов внимательно отнеситесь к приготовлению компонентов. Для классического варианта вам понадобится пшеничная мука высшего сорта, простокваша или свежее молоко, кефир или сметана, куриные яйца и сахар с солью. После замеса теста порции блинов ложкой выкладываются на раскаленную сковороду, обжариваются с двух сторон до румяной корочки.

    Разновидностями блинов считаются овощные блюда, в которых молочная основа заменяется тертой мякотью кабачка или тыквы, моркови, яблок. Есть вариант приготовить продукты из печени, которые заменят мясное блюдо на обед, или добавить в пресное тесто Маленький куриный фарш.

    Тесто для блинов

    Есть много вариантов, как приготовить тесто для блинов. Классический рецепт предполагает использование кефира, простокваши или простокваши — минимум продуктов дает быстрый результат. Для приготовления теста нужно смешать кефир, сахар, яйца, муку и соль, соду гасить уксусом.У вас получится густая бездрожжевая масса, похожая по консистенции на жирную сметану, которую намазывают на разогретое масло и обжаривают (как на фото). Пропорции продуктов должны быть одинаковыми: на два стакана кефира одинаковое количество муки и два яйца.

    Рецепт простой, но стоит знать некоторые нюансы, чтобы блины получились пышными и вкусными. Для начала нужно растереть желтки с сахаром, всыпать кефир, постоянно помешивая, всыпать муку с содой или разрыхлителем. Затем белки взбивают в крепкую пену, добавляют в массу, постоянно перемешивая сверху вниз.Кефир лучше брать теплым, чтобы сода быстрее реагировала с молочной кислотой, а сахарный песок быстрее растворялся.

    Также можно приготовить блины на сметане, йогурте без добавок, ряженке или других кисломолочных напитках, даже йогурте. Пшеничную муку можно заменить кукурузной, гречневой, овсяной, заправить молотыми фисташками, миндалем, арахисом. Если добавить в массу мягкий творог, то получатся нежные оладьи, но тогда нужно увеличить количество яиц.Для основы можно использовать вчерашнюю манную, овсяную, гречневую или пшенную кашу, даже ячменную.

    Самыми сочными и ароматными, с привлекательными губчатыми дырочками являются блинчики из дрожжевого теста. Для его приготовления потребуется больше времени — муку необходимо смешать с дрожжами и молоком, получившемуся тесту дать подняться и добавить топленое масло с яйцами. После добавления соли дать снова подняться и обжарить. Сытными и богатыми витаминами получатся овощные продукты из клубней картофеля, капустные листья или даже лук.Овощи хорошо сочетаются со свежей или сушеной зеленью, специями, пряностями.

    Рецепт блинов

    Лучше выбирать из всего многообразия информации пошаговый рецепт блинов, который бы отражал все этапы приготовления этого лакомства, с фото и видео сопровождением. Попробуйте продукты на основе кефира, молока, дрожжевого теста или сметаны. Для вегетарианцев подойдут постные рецепты без яиц, а для худеющих хорошо приготовить тыквенные или тыквенные оладьи.

    Блины на кефире

    Даже неопытные повара умеют готовить блины на кефире. Такие продукты получаются нежными и пышными, их с удовольствием едят и дети, и взрослые. Кисломолочный напиток придает тесту желаемую легкость, помогает добиться идеальной золотисто-коричневой корочки и аппетитных дырок при жарке. Их лучше всего подавать со сметаной, сгущенкой или свежими ягодами, посыпанными сахарной пудрой.

    Состав:

    • кефир — пол-литра;
    • яиц — 1 шт.;
    • сахар — 30 г;
    • соль
    • — 3 г;
    • мука — фунт;
    • сода — 5 г.

    Способ приготовления:

    1. Разогреть кефир комнатной температуры, смешать с яйцом, посолить, подсластить, перемешать миксером. Всыпать просеянную муку с содой, настаивать полчаса.
    2. Разогреть масло, обжарить порциями с обеих сторон на среднем огне.
    3. Готовность можно определить по золотисто-коричневой корочке или по появлению лопающихся пузырей.

    Curvy

    Все взрослые и дети любят пышные блины, которые даже на фото выглядят аппетитно и вкусно.Чтобы они были высокими и мягкими, нужно взять нежирный кефир, смешать его с обычными ингредиентами и содой. Сразу пойдет реакция в тесте, появятся пузырьки газа, которые позволят готовым изделиям набухнуть.

    Состав:

    • кефир 2,5% жирности — 2 стакана;
    • сахар — 90 г;
    • масло растительное — 50 мл;
    • мука — стакан;
    • сода -10 г.

    Способ приготовления:

    1. Кефир посолить, подсластить, всыпать муку и соду.Быстро перемешайте тесто, чтобы удалить комочки.
    2. Разогреть сковороду, залить маслом, выложить тесто порциями. Обжарить с двух сторон на медленном огне под крышкой.

    На сметане

    Опытным поварам не составит труда разобраться, как приготовить пышные блины на сметане. У вас получатся воздушные аппетитные продукты, если вы знаете несколько секретных хитростей. Стоит брать сметану средней жирности, чтобы она придавала тесту необходимую густоту.Сливочные блины отлично подавать со свежими ягодами, консервированными фруктами.

    Состав:

    • сметана 20% жирности — 1,5 стакана;
    • ,
    • яиц — 2 шт .;
    • сахар — 90 г;
    • мука — стакан;
    • сода — 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Яйца взбить, добавить сметану, сахарный песок. Муку просеять, всыпать соду.
    2. Соедините обе массы, вымесите до однородной массы.
    3. Выложите порции ложкой на горячую сковороду и обжарьте на среднем огне.

    Без яиц

    Существует постный рецепт приготовления блинов без яиц на молоке, который понравится худеющим или нестрогим вегетарианцам. Продукты получатся не такими яркими по цвету, но их калорийность будет снижена и не навредит печени. Такие оладьи оптимально подавать с нежирной сметаной, свежим медом или диетическим вареньем с фруктозой или подсластителем.

    Состав:

    • молоко — 2 стакана;
    • мука — 400 г;
    • сахарный песок — 40 г;
    • соль — щепотка;
    • сода гашеная с уксусом — щепотка;
    • масло подсолнечное — 50 мл.

    Способ приготовления:

    1. Молоко нагреть, добавить соду, соль, подсластить.
    2. Добавить просеянную муку, настаивать полчаса под чистой тканью.
    3. Обжарить на масле до коричневого цвета.

    Тыква

    Еще одним овощным рецептом будет вариант, как приготовить тыквенные оладьи. В зависимости от добавленных специй они могут стать сладкими или солеными. Аппетитные ярко-желтые блины с хрустящей коричневой корочкой прекрасно подойдут в качестве самостоятельного десерта со сметаной или, сбрызнув майонезом, служат гарниром к мясным или рыбным блюдам.

    Состав:

    • мякоть тыквы — 0,4 кг;
    • ,
    • яиц — 2 шт .;
    • мука — 100 г;
    • соль — щепотка;
    • мускатный орех — щепотка;
    • ванилин — на кончике ножа;
    • корица — 3 г;
    • кардамон — 5 г.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву натереть на мелкой терке, смешать с остальными ингредиентами.
    2. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
    3. Легким вариантом будет запекание в духовке на формочке: тогда готовое блюдо будет напоминать пирог.

    На кефире с содой

    Полезной информацией, как жарить блины на соде с кефиром, станет правило выкупа порошка. Лучше использовать лимонный сок, так как уксус попадает в тесто и может придать ему неприятное послевкусие. Такое сочетание придает изделиям невероятное великолепие и воздушность. Толстые оладьи внутри получатся как булочки, что сделает их лучшим вариантом детского завтрака или рабочей закуски. Красиво будет смотреться посыпанное медом блюдо, украшенное фруктами и растопленным молочным шоколадом.

    Состав:

    • яйца — 1 шт .;
    • соль
    • — 5 г;
    • кефир — стакан;
    • сода
    • — 5 г;
    • мука
    • — 1,5 стакана;
    • сахар ванильный — 50 г.

    Способ приготовления:

    1. Яйцо взбить венчиком, подсластить, посолить. Влить кефир с гашеной содой, всыпать муку.
    2. Разогреть сковороду, обжарить на масле порциями по половине столовой ложки. Готовность определяется по золотой бочке.

    С молоком и дрожжами

    Другой рецепт рассказывает, как приготовить дрожжевые блины на молоке, которые получаются воздушными и мягкими.За счет использования дрожжей тесто поднимается, что насыщает готовый продукт пузырьками воздуха. Они становятся легкими, отлично пропекаются внутри и идеально сочетаются со сметаной или ягодным вареньем.

    Состав:

    • мука — стакан;
    • молоко — 250 мл;
    • дрожжи свежие — 20 г;
    • сахар — 30 г;
    • соль
    • — 5 г;
    • масло растительное — 70 мл.

    Способ приготовления:

    1. Нагрейте четверть стакана молока, разбавьте дрожжи половиной сахара.Через 15 минут всыпать соль, всыпать оставшееся молоко, масло, замесить муку.
    2. Через час в тепле перемешайте, обжарьте порциями по две минуты с одной стороны и минуту с другой.

    Вкусные блины — секреты приготовления

    Все домашние повара найдут полезную информацию от шеф-поваров о том, как приготовить блины так, чтобы они получались особенно вкусными:

    1. В отличие от блинов, блины нужно выпекать на сковороде и не жарятся в быстром темпе.Сковорода для блинов должна быть на минимальном огне, а тефлоновая — на среднем, чтобы продукты выпекались изнутри.
    2. Край правильного блюда должен быть хрустящим и хрустящим. Можно накрыть продукты крышкой.
    3. Рецепт приготовления восхитительных блинов заключается в замешивании теста, которое толще блинов, чтобы оно не растекалось по сковороде. Чтобы он настоялся, его нужно вымесить за полтора часа до запекания.
    4. Для пышности и нежности продуктов муку нужно тщательно просеять.
    5. При использовании взбитых белков и дрожжей первые вводятся после окончательного подъема теста, а после их добавления масса должна снова подняться.
    6. Идеальная сковорода станет толстодонной или чугунной.
    7. После приготовления теста не нужно его размешивать, нельзя оставлять в нем черпак, взбалтывать и охлаждать массу.
    8. Лучше не взбивать, а перемешать вручную.
    9. Тесто лучше всего выкладывать большой ложкой или маленьким черпаком, зачерпывая по краю.Если он прилипнет, черпак следует погрузить в холодную воду … Блинчики лучше переворачивать широкой лопаткой.
    10. Для смазки сковороды используется следующая техника: налить масло на блюдце, нарезать кружок сырого картофеля вилкой, окунуть его в блюдце и смазать дно.

    Видео

    Блины считаются отличным блюдом на завтрак. Для тех, кто заботится о своей фигуре и следует принципам здорового питания, представлены рецепты блинов на воде.это диетическое питание, которое не навредит здоровью, поможет сохранить форму, но при этом вкусно и сытно позавтракать. Опытные повара быстро приготовят блины, используя минимальный набор ингредиентов.

    Утром организму нужен запас энергии на целый день. При этом хорошо, если завтрак будет легкий, так как тяжесть в желудке, как, например, от лапши, — не лучшее начало дня. Яичные оладьи на воде — отличный вариант диетического, но сытного завтрака.

    Мука, ​​входящая в состав блина, содержит «легкие» углеводы, что способствует ее легкому усвоению. Чтобы уменьшить количество сахара, в блинчики можно добавить подсластитель, чтобы улучшить усвояемость и усвоение полезных элементов. Для приготовления блинов лучше всего использовать теплую воду.

    Ингредиенты

    При приготовлении блинов на завтрак следует использовать только свежие ингредиенты.

    Список ингредиентов:

    1. Мука — 500 гр.;
    2. Яйца — 2 шт .;
    3. Водичка — 2 ст .;
    4. Сахар — 2 ст. л .;
    5. Соль — 0,5 ч.
    6. Кислота (лимонная) — пол чайной ложки;
    7. Масло во время жарки.

    Количество каждого компонента может быть увеличено в зависимости от необходимого количества блинов.

    Блины: быстрый и постный рецепт

    Во время голодания очень важно следить за тем, что входит в то или иное блюдо. Он не должен содержать компонентов животного происхождения.В этом случае блюдо должно быть не менее питательным.

    Постные блины можно приготовить с быстродействующими дрожжами или без них. При желании в него можно добавить соль или сахар.

    Для приготовления вкусных блинов вам понадобится вода, мука, дрожжи, соль, сода, сахар, растительное масло, ванилин (по желанию). Вместо дрожжей в состав можно добавить разрыхлитель. Постные блины настолько вкусны, что их можно готовить не только во время голодания, но и использовать как вариант для разнообразных завтраков.

    Как приготовить блины пошагово:

    1. Муку просеять.
    2. Тщательно растворите 25 граммов в двух стаканах теплой воды. дрожжи и полторы большие столовые ложки сахарного песка.
    3. Смешайте все ингредиенты в течение десяти минут или взбивайте блендером до появления пены.
    4. Добавьте в состав половину ложки соли и немного ванилина.
    5. Медленно всыпать в состав полкилограмма муки. При этом тесто нужно постоянно перемешивать.
    6. Готовое тесто нужно оставить в теплом помещении на 35 минут — оно поднимется.

    Блины нужно жарить на смазанной маслом сковороде на разогретой сковороде. Обжаривайте оладьи с каждой стороны по полторы минуты. На них должна появиться румяная аппетитная корочка. Чтобы блинчики давали излишки масла, перед подачей на стол выложите их на бумажное полотенце. Блины отлично подходят для поливания вкусным вареньем, джемом или медом.

    Пышные блины: вкусные и быстрые рецепты

    Есть много вариантов приготовления пышных блинов.Лучшие из них — те, которые не требуют долгого приготовления, но позволяют выпекать блины сразу после замеса теста. Чтобы выбрать любимый рецепт, придется немного поэкспериментировать.

    Использование кефира позволяет не добавлять дрожжи в тесто, а значит, не ждать, пока тесто поднимется до нужного уровня.

    В зависимости от состава семьи, которую нужно кормить, используйте меньше или больше каждого ингредиента. От вкусовых предпочтений зависит, будут ли оладьи солеными или сладкими.Основные ингредиенты остаются неизменными.

    Как приготовить оладьи на кефире:

    1. Смешать желток, белок, две большие столовые ложки сахара, стакан кефира.
    2. Все ингредиенты взбиваются вручную венчиком или блендером.
    3. Добавьте в состав половину маленькой ложки соли и две большие столовые ложки растительного масла.
    4. Состав необходимо перемешать так, чтобы полностью избавиться от комков.
    5. Перед жаркой блинов смажьте сковороду подсолнечным маслом и сильно разогрейте.
    6. Блины аккуратно выкладываем на сковороду, не размазывая по ней.

    Блины получатся сочными, если их обжарить на медленном огне под закрытой крышкой. Модно готовить вкусные оладьи на кефире по другому рецепту. Для этого к основным ингредиентам добавляется разрыхлитель.

    Простой рецепт оладий с разрыхлителем:

    1. Смешать яйца, кефир, сахар и соль.
    2. Добавьте муку. Добавлять нужно медленно, постоянно мешая составу.
    3. Добавьте разрыхлитель и пищевую соду. После этого очень тщательно перемешайте состав, чтобы не «нарушить» великолепие блинов.

    Такие оладьи нужно жарить в большом количестве. подсолнечное масло … Такие оладьи остаются пушистыми и не опадают. Их можно подавать с вареньем, сгущенкой, медом и сметаной.

    Рецепт быстрых блинов (видео)

    Вкусные блины — самый простой, быстрый и вкусный завтрак … Их приготовление займет не более 15 минут.Существует большое количество вариаций рецептов, что позволяет подобрать подходящий состав компонентов. Вкусные и воздушные блинчики на скорую руку можно быстро и просто приготовить на кефире, молоке и даже простой воде и сухих дрожжах. Блинчики из дрожжевого теста можно приготовить в духовке или обжарить на сковороде.

    Ажурные блины на заварном кефире. Тонкие блины на кефире с кипятком

    Масленица приносит в дом аромат блинов. Вот и начинаю масляную неделю, блинчики на кефире запекаю по любимому рецепту на кипятке.

    Бытует мнение, что блины готовят только на молоке, а на кефире пекут только блины, имбирные пряники и лепешки. Сегодня я хочу вас убедить. Блины на кефире самые вкусные, нежные, нежные и тонкие. Они просто тают во рту. Благодаря кефиру тесто получится воздушно-пузырьковым, что придаст блинам дополнительную воздушность, а кипяток придаст муке липкости.

    Итак, рецепт заварных блинов на кефире:

    • 250 мл.кефир (простокваша, ряженка, сметана нежирная)
    • 2 яйца
    • 2 стол. ложки сахара
    • щепотка соли
    • ¼ чай. столовые ложки соды
    • 1 стакан муки (объем 250 мл.)
    • 1 стакан кипятка (250 мл.)
    • 3 табл. ложки растительного масла

    Как приготовить тонкие блинчики с заварным кремом на кефире?

    Желательно, чтобы все продукты были не очень холодными, яйца и кефир необходимо вынуть из холодильника минимум за 30 минут до приготовления теста.Когда продукты имеют одинаковую температуру, они лучше сочетаются.

    Процесс приготовления теста для блинов настолько быстр, что лучше приготовить все необходимые продукты и поставить их рядом, чтобы они были под рукой. Поэтому сразу включаю чайник, чтобы кипяток не остывал, пока готовлю тесто.

    Сначала взбить яйца с двумя столовыми ложками сахарного песка,

    затем добавляю кефир вместе с содой. Все хорошо перемешиваю венчиком.Электрический миксер или блендер с насадкой-венчиком ускорит процесс взбивания.

    Теперь очередь муки — всыпаю весь объем муки, всыпаю и размешиваю, чтобы не осталось комочков.

    Вливаю три столовые ложки растительного масла без запаха, чтобы не испортить вкус оладий.

    Получается тесто похожее по консистенции на оладьи.

    Теперь очередь кипятка. Продолжая перемешивать тесто, залейте стаканом кипятка и быстро перемешайте.

    Обратите внимание на пропорции воды, кефира и муки — это идеальное сочетание, и вам не нужно регулировать толщину теста. Поскольку я выучила этот рецепт, теперь готовлю так.

    Перед первым блинчиком дно сковороды смазать тонким слоем растительного масла.

    Это такие румяные тонкие блины. Из этой порции продуктов получается примерно 20-25 оладий в зависимости от толщины и диаметра, поэтому я всегда готовлю сразу двойную порцию теста, а для более быстрого выпекаю одновременно на двух противнях.

    Приготовьте такие заварные блины на кефире хотя бы один раз, и вы не заметите, как они исчезнут с тарелок, а семья попросит еще!

    Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня хочу предложить вам рецепт заварных оладий на кефире с кипятком. По этому рецепту всегда получаются блины, приготовленные много раз, всегда получаются ажурные с дырочками. Их можно начинить разными сладкими и солеными начинками. Можно обернуть блинчики ветчиной или красной рыбой и подать на праздничный стол холодной закуской.Красиво, вкусно и сытно. Мы любим эти оладьи с медом или сгущенкой, но они хорошо сочетаются с различными джемами, а также с пикантными начинками.

    Этот рецепт проверен годами, готовить его можно смело, ведь блины всегда делаются с дырочками. Вкус очень нежный. Из указанного количества ингредиентов получится вот такая стопка вкусных блинов.

    Рецепт заварных блинов на кефире на кипятке с пошаговыми фото

    Количество товаров может быть увеличено или уменьшено по желанию.Я обычно готовлю пол-литра кефира.

    Состав:

    • 500 мл кефира (у меня домашний)
    • 1 стакан кипятка (250 мл.)
    • 2 яйца
    • 1-2 ст. ложки сахара
    • 0,5 ч.л. пищевой соды
    • 0,5 ч.л. соли
    • 5 ст. ложки растительного масла
    • 2 стакана муки (у меня стакан 250 гр.)

    Ванильный сахар по желанию (достаточно 1 пакетика)

    Сначала я приготовил все необходимые продукты.

    Как приготовить оладьи на кефире нежные с дырочками

    Приготовить тесто для блинов так же просто, как лущить грушу. Вбить в миску 2 яйца. Яйца лучше брать большого или среднего размера. Все взбить венчиком.

    Добавляю соль и сахар, вливаю 500 мл. кефир. Можно забрать домой или в магазин. Купила деревенское молоко, налила в банку, закисло и на кефире приготовила блинчики с заварным кремом.

    Можно кефир 2,5% жирности, на пробу меньше не брала.Я обычно беру 2,5%.

    Высыпаю муку. Муку предварительно нужно просеять. Я использовал два стакана муки.

    Взбиваю тесто, нам нужно, чтобы тесто было однородным и без комков. Не пугайтесь, тесто получается густым, как для блинов, так и должно быть.

    Так как у нас есть заварное тесто для блинов, я приготовил кипяток, сначала вскипятив воду. Растворяю пищевую соду в стакане воды.

    Заливаю тесто кипятком, интенсивно помешивая венчиком, завариваем.

    Не волнуйтесь, в тесте ничего не приготовится. Получается однородное блинное тесто. Влить растительное масло, все хорошо перемешать и отставить в миску с тестом комнатной температуры.

    Я оставляю тесто на 10-30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились, они стали одной температуры. К тому же все комочки в тесте разойдутся.

    Обжарить блины на разогретой сковороде.Для первого блина наливаю в сковороду немного растительного масла.

    Собираю половину ложки теста. Моя сковорода диаметром 15 см такая маленькая.

    Смотри, заварные блины сразу падают в дырочку. Абсолютно каждый блин в ямке.

    Перевернуть и обжарить на второй стороне. Блины очень быстро обжариваются на разогретой сковороде. Хочу подчеркнуть, что у меня сковорода с антипылевым покрытием.

    Придется постоять, жарить, это не минутное дело.Но тогда посмотрите, какая получилась стопка блинов.

    Блины можно есть как теплыми, так и холодными. Можно фаршировать мясом. Будет отличный вкусный завтрак. Но хочу отдельно поговорить о том, чем можно начинить блинчики или начинить их.

    Как начинить блины

    На завтрак обжарьте их с обеих сторон на сливочном масле и подавайте с чашкой горячего чая. Обильный завтрак гарантирован.

    Блинчики можно фаршировать ветчиной и сыром.Это вкусно. Разогрейте перед подачей на стол, сыр расплавится и растянется. Дети любят эти блины.

    Сыр обычно натираю, а ветчину или колбасу нарезаю соломкой, все перемешиваю. Майонез не нужен.

    Отличное блюдо в качестве холодной закуски на праздничном столе. Размешать тонко нарезанную ветчину или колбасу на блинчике. Я покупаю ломтики в супермаркете.

    Скатываю в рулет и разрезаю наискосок. Сверху немного майонеза и кунжута.Первый раз попробовала на день рождения подруги, очень красиво, недорого, вкусно.

    Можно начинить блинчики творогом. Закручиваем трубочкой, кладем в один слой в стеклянную форму, заливаем сметаной и сахаром (по вкусу), чтобы блинчики были покрыты сметаной. И запекать в духовке 10-20 минут.

    Вот такая вкусняшка получается. Блины самые нежные. Заливаем вареньем и едим на завтрак с чаем или кофе.

    Если не хотите возиться с начинкой, то подавайте блинчики с заварным кремом на кефире с кипятком и натуральным медом. Наш ребенок очень любит блины с медом.

    Это мой любимый рецепт. Если хочу блины, чтобы все было полностью в дырке, то готовлю по этому рецепту. Они нежные на вкус. Их едят теплыми.

    Вся наша семья любит блины. Они не остаются с нами. Если я хочу, чтобы блины оставались на завтрак, то готовлю сразу две порции.Тогда оставайтесь на завтрак. Рецепт простой, незамысловатый, получается всегда.

    Эти блины готовим как холодную закуску к праздничному столу. Это рецепт блинов на кефире и молоке. Фаршируем их малосоленой красной рыбой и сливочным сыром. Гости сметают со стола, так как получается очень вкусное блюдо.

    Вкусные блины с красной рыбой и сыром филадельфия видео

    Вы точно такие блины не пробовали. Этот интересный рецепт готовится из сметаны и твердого сыра.

    Вкусные и нежные блины на сметане с твердым сыром видео

    Еще можно попробовать оладьи с укропом и твердым сыром. Вкусные блины. Все наши рецепты хороши и очень вкусны.

    Блины с укропом и твердым сыром видео

    Тонкие блины с кефиром, молоком и сметаной — видео

    Интересный рецепт со сметаной, молоком и кефиром.

    На десерт предлагаю попробовать шоколадные оладьи с какао-порошком. Это сладкие вкусные оладьи, их подают с медом, вареньем, сгущенкой, шоколадом.

    Шоколадные оладьи с какао-порошком — видео

    Сегодня испечем тонкие и нежные блинчики с заварным кремом с дырочками на кефире и кипятке. Почему-то уверена, что умение печь кружевные коржи у женщин находится на генетическом уровне. Главное — узнать у мамы несколько секретов, чтобы порадовать близких разнообразным сборником блинов. Блинчики с заварным кремом — универсальное блюдо. Они радуют глаз и остальное тело румяным прекрасным вкусом, а хозяйку — простотой и быстротой исполнения.

    Основная особенность рецепта в том, что тесто заваривается кипятком. Благодаря такой манипуляции при запекании образуются многочисленные дырочки.

    Вареные на кипятке блины хороши тем, что тесто получается более однородным, приклеенным. Выпекать блины — одно удовольствие, они легко переворачиваются и никогда не выходят комочками. Поэтому они с гарантией получаются тонкими и кружевными.

    Как приготовить блинчики с заварным кремом на кефире

    Тесто для блинов можно приготовить разными способами, добавляя молоко, кипяток, то есть воду, овсяные хлопья и манную крупу.Есть дрожжевое тесто с яйцами и без них. Варианты приготовления дают возможность чередовать начинки для блинов и способы подачи.

    С чем подавать блины с заварным кремом

    Сладкая сервировка — с вареньем, сгущенкой, медом и просто сахаром. Многие предпочитают есть блины без излишеств — со сметаной. В тонкие кружевные коржи можно завернуть кусочки ветчины, лосося, любой готовый салат, превратив их в оригинальную закуску.

    Раз уж мы говорим о добавке к блинам, я пользуюсь моментом и приглашаю вас познакомиться, перейдя по ссылке.Иногда добавляю в тесто щепотку куркумы, тогда выпечка становится удивительно яркой по цвету. Люблю класть ванилин.

    Если блины прилипают

    1. Это случается, когда форма недостаточно разогрета, не смазана маслом, тесто слишком тонкое или блин еще не испекся с одной стороны.
    2. Если блины пригорают, что бывает крайне редко с кефирным заварным кремом, добавьте в тесто картофельный крахмал.

    Какой кефир идет на блины

    Не берите напиток с многолетней историей, покупайте свежий, тогда продукция оправдает ваши ожидания.

    Кстати, кефир прекрасно заменяет ряженка, лепешки получаются не менее аппетитными.

    Блинчики заварные на кефире и кипятке

    Все любят блины с дырочками, но не все получаются. Его готовят на кефире, заваривая тесто на кипятке, что позволяет получить восхитительно перфорированную структуру торта. К тому же блины гарантированно превосходно переворачиваются благодаря технологии приготовления.

    Потребуется:

    • Мука стеклянная.
    • Крутой кипяток — стакан.
    • Кефир стакан.
    • Яйца — 2 шт.
    • Масло подсолнечное — 4 чайные ложки.
    • Соль — ½ маленькой ложки.
    • Пищевая сода — ¼ столовой ложки
    • Сахар — 2 ч.

    Пошаговое приготовление блинчиков с заварным кремом в кипящей воде:

    1. Муку советую просеять, обогатив продукт кислородом — блины получаются пышнее.
    2. Яйца взбить отдельно.
    3. В миске смешать соль с содой и сахаром, вбить яйца, влить кефир и масло.Перемешайте до однородной массы.
    4. Влить суку небольшими порциями, хорошо перемешивая каждую порцию. Не торопитесь, это важный момент, иначе образуется много комков, и добиться необходимого однородного состояния будет сложнее.
    5. Вскипятить воду и влить тонкой струйкой, энергично помешивая. По консистенции тестовая масса получится жидкой — это нормально. Отложите миску под крышкой на четверть часа — дайте ей дозреть.
    6. Хорошо разогрейте сковороду — это залог успеха, первые блины не получатся «комковатыми», легко оторвутся и перевернутся.
    7. Смазать сливочным маслом (кусок сала) и приступить к работе.
    8. Влейте немного теста, поворачивая противень в стороны, чтобы тесто полностью растеклось по поверхности.
    9. В лепешках образовались дырочки, а края отходят от дна — пора переворачивать.

    Рецепт заварных блинов без яиц на кефире

    Вкусные коржи на заварном тесте без добавления яиц получаются эластичными, перфорированными.

    Возьмите:

    • Кефир — 400 мл.
    • Сода — пол чайной ложки.
    • Мука — 250 гр.
    • Соль — пол чайной ложки.
    • Кипяток — 200 мл.
    • Сахар — 1,5 ст.
    • Масло — 2 большие ложки.

    Как запекать на кефире и кипятке:

    1. В кефир всыпать сахар, соду и посолить. Перемешать и всыпать муку. Хорошо перемешайте, разбивая комочки.
    2. Помешивая тесто, влить кипяток.Осталось влить масло, и еще раз размешать. Убедившись, что не осталось комочков, ставим сковороду прогреваться.
    3. Влейте немного теста, тогда оладьи получатся тонкими. Переверните сковороду, чтобы тесто распределилось по дну. Переворачиваем, обжариваем и укладываем на тарелку. Смажьте каждую маслом. Если вы собираетесь делать это с заливкой, последнее действие не нужно.

    Блинчики заварные с молоком и кефиром с дырочками

    Чрезвычайно вкусные блины, приготовленные на кипящей воде, чему способствует добавление молока, которое заменило кипяток.Правда, он более калорийный, но с этим придется мириться. Но ажур и много дырок обязательно будет. Сделать вкусные оладьи на молоке можно без кефира. Как? Перейдите по ссылке и.

    Состав:

    • Кефир — 500 мл.
    • Молоко — стакан.
    • Яйца — пара штук.
    • Мука — 1-2 стакана (сколько уйдет теста).
    • Масло подсолнечное — 4 маленькие ложки.
    • Сахар — 2 маленькие ложки.
    • Соль — половина столовой ложки.

    Как приготовить вкусные оладьи с заварным кремом:

    1. Нагрейте кефир на слабом огне, не давая ему закипеть. Перемешайте, подождите, пока напиток станет теплым, чтобы выдержать палец (примерно 50 ° C), и удалите.
    2. Добавьте соль, пищевую соду, соль, взбейте яйца и быстро и быстро перемешайте, чтобы белок не свернулся. Постепенно всыпать 2/3 муки, замесить массу. Тесто поднимется и станет пышным и пузырящимся.
    3. Молоко вскипятить, влить, интенсивно помешивая, всыпать муку, если посчитали, что масса жидкая.
    4. Добавьте масло и снова энергично перемешайте. Испеките блины и угостите семью.

    Ажурные заварные блины на кефире «Вологодское кружево»

    Пропорции ингредиентов практически не отличаются, а вкус совершенно другой. Восхитительный ажур и множество дырок вызывают аппетит, возьмите на заметку, рецепт заварных блинов стоит занести в личную записную книжку.

    Возьмите:

    • Кефирный напиток — стакан.
    • Яйцо.
    • Мука — 150 гр.
    • Сода — треть чайной ложки.
    • Масло — большая ложка.
    • Крутой кипяток — полстакана.
    • Сахар — столовая ложка.
    • Соль — треть маленькой ложки.

    Как испечь блины:

    1. Соединить сухие ингредиенты (кроме соды), перемешать, взбить в яйце.
    2. Еще раз перемешать и всыпать муку.
    3. Вскипятите воду, добавьте пищевую соду, быстро перемешайте и влейте в будущее тесто.
    4. Замесите смесь и дайте постоять около пяти минут. Осталось добавить в тесто сливочное масло и приступить к выпеканию.
    В твою блинную историю:

    Тонкие блины на кефире с овсянкой

    Рецепт предназначен для приготовления блинов без яиц. Отлично подходит для голодания и диеты. А вот если хочешь, поставь, яичками блины не испортишь.

    Вам понадобится:

    • Мука стеклянная.
    • Овсянка — ½ стакана.
    • Разрыхлитель — маленькая ложка.
    • Масло оливковое или подсолнечное — 4 большие ложки.
    • Сахар — пара чайных ложек.
    • Кефир — полстакана.
    • Соль — 0,5 чайной ложки.
    • Закваска хлебная — 4-5 ст. ложки.

    Пошаговое приготовление блинов:

    • В миске смешать закваску, сахар, соль, масло, добавить кефир и перемешать.
    • Затем всыпать муку, перемешать и всыпать молотые овсяные хлопья. Залить кипятком, доводя консистенцию до необходимой густоты.Перемешать и отложить пока — настаивать.
    • Через час перемешать массу и начать выпекать коржи с дырочками.

    Блины на заварном тесте толстые — рецепт кефира с манкой

    Добавление манки делает оладьи нежнее, попробуйте, и вы оцените безупречный вкус. Из-за текстуры коржи не слишком хорошо переворачиваются, так как они толще, чем обычно. Подождите, пока они полностью не будут готовы, а затем осторожно переверните.

    Состав:

    • Манная крупа — ½ стакана.
    • Яйца — три шт.
    • Мука — 1,5 стакана.
    • Кипяток — 400 мл.
    • Кефир — 1,5 стакана.
    • Соль — четверть большой ложки.
    • Сухие дрожжи — ½ чайной ложки.
    • Молоко — стакан.
    • Сахар — 1,5 больших ложки.
    • Сода — четверть столовой ложки.
    • Масло — 8 маленьких ложек.

    Подготовка:

    1. Добавьте дрожжи, сахар и муку в теплое молоко. После перемешивания отставить на 1/4 часа в более теплом месте.
    2. Просейте муку, пропитав ее кислородом.
    3. В миске смешайте яйца с остальным сахаром и приправьте солью.
    4. Всыпать муку, влить кефир, замесить тесто.
    5. Вскипятить воду, влить в тесто и перемешать.
    6. Далее всыпаем оставшуюся муку, вливаем тесто, масло и замешиваем тесто. Не получится слишком жидкой, что-то среднее между густой сметаной и обычным блинным тестом.
    7. Поставить миску в теплое место на полтора часа, подождать, пока масса поднимется к краям миски.
    8. Помассировать и приступить к выпеканию блинов.

    Заварное тесто для блинов с кефиром и дрожжами

    Блины на кефире обожают в каждой семье, мама их пекла на Масленицу, и всякими вкусностями наполняла. Кстати, рецепт отличный. Интересует — посмотрите варианты в другой статье.

    • Вода кипяченая — 500 мл.
    • Кефир — 1,5 л.
    • Дрожжи — чайная ложка.
    • Яйца — три шт.
    • Сахар — столовая ложка.
    • Масло, соль.
    • Мука — 2 стакана.

    Как выпекать:

    1. В теплой воде растворите дрожжевую крошку и половину сахара. Дать тесту постоять.
    2. В глубокой миске взбить яйца с оставшимся сахаром и солью до образования пены.
    3. Нагрейте кефир, чтобы он стал чуть теплым, и добавьте яйца. Перемешать и всыпать порциями муку, тщательно перемешивая.
    4. Влить тесто, интенсивно перемешать и залить кипятком.
    5. Еще раз энергично перемешать, тогда коржи получатся дырявыми.
    6. Дать тесту «созреть» в тепле, накрыв полотенцем.
    7. Через час вымесить массу и добавить масло. Еще раз перемешайте и запекайте блины.

    Несколько хитростей с выпечкой блинов

    • Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте.
    • Поскольку мука разная, количество не всегда совпадает с указанным в ингредиентах. Ориентируйтесь на консистенцию тестовой массы. Заварное тесто не должно получиться густым, его следует тонкой струйкой перелить на сковороду и разложить тонким слоем.
    • Не оставляйте тесто на «потом», на следующий день оно прилипнет к сковороде.
    • Смажьте сковороду маслом в первый раз, затем делайте это периодически.

    Не уверены в своих силах — посмотрите видео-рецепт с пошаговым приготовлением заварных блинов на кефире и кипятке. И пусть вам всегда будет вкусно!

    Как приготовить ажурные заварные оладьи на кефире рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    В самый разгар Масленицы пора опробовать на практике новые рецепты традиционных русских деликатесов. Блины на кефире на кипятке отличаются от классических технологией приготовления, но по вкусовым и питательным характеристикам выше всяких похвал.

    Как приготовить блины на кефире на кипятке?

    Чтобы приготовить блинчики с заварным кремом на кефире и кипятке, не обязательно иметь богатый кулинарный опыт или особые навыки.Если у вас есть под рукой список подходящих рецептов и изложенные ниже основные базовые рекомендации, сопровождающие каждый из них, с задачей справится даже новичок:

    1. Яйца, входящие в состав, всегда взбиваются до однородной массы или в густую пену вместе с сахаром и солью.
    2. В зависимости от рецепта яичная масса заливается кипятком или после смешивания с мукой.
    3. Можно использовать кефир любой жирности, а для пышности продуктов при желании смешать его с содой.
    4. Блины выпекаются на кефире с кипятком в разогретой масленой чугунной сковороде или специальной блиннице.

    Заварное тесто для блинов на кефире

    Правильно приготовленное заварное тесто для блинов на кефире с кипятком станет залогом успеха в приготовлении такого желанного и вкусного блюда, которое не оставит равнодушным никого. Придерживаясь простых правил, с которыми вы сможете ознакомиться далее, получить идеальный вкус еды не составит труда:

    1. При классическом приготовлении заварной основы кефир, кипяток и мука используются в равных пропорциях.
    2. Необходимый объем основных компонентов отмеряется в стакане и, как правило, на порцию добавляют два яйца.
    3. При заваривании основы кипятком, по рецептуре, ее наливают небольшими порциями или тонкой струйкой, при этом интенсивно помешивая массу.
    4. Разрыхлитель или ароматизаторы (ванилин, ванильный сахар) можно добавлять в тесто для придания ему пышности или улучшения вкуса.

    Блины на кефире кипятком тонкие

    Заварные оладьи на кефире, рецепт которых вы узнаете позже, как нельзя лучше раскрывают достоинства этого способа приготовления любимого лакомства.Даже при использовании минимального набора продуктов еда получается невероятно вкусной, нежной, мягкой и румяной. Также подкупает незамысловатое выполнение технологического процесса, который займет всего 30-40 минут.

      ,
    • яиц — 2 шт .;
    • сахар — 2 ст. ложки;
    • соль — ½ ч.
    • жир для жарки.
    1. Чтобы приготовить вкусные оладьи на кефире с кипятком, взбить миксером яйца с добавлением соли и сахара.
    2. Продолжая взбивать, влить кипяток, а затем кефир.
    3. Затем добавляют муку и масло.
    4. Тонкие блинчики с заварным кремом выпекаются на кефире традиционным способом в масленке для блинов.

    Блины на кефире ажурным кипятком

    Блины, приготовленные на кефире с кипятком по следующему рецепту, получаются более пористыми и кружевными. Эффект достигается добавлением в тесто пищевой соды или разрыхлителя. Из-за большего количества яиц тесто становится тоньше, что также улучшает структуру — изделия становятся тоньше и нежнее.Потратив всего 40 минут, вы можете накормить угощением четырех человек.

    • кефир, кипяток и мука — по 1 стакану;
    • яиц — 3 шт .;
    • масло растительное — 2 ст. ложки;
    • сахар — 2 ст. ложки;
    • соль — ½ ч.
    • сода или разрыхлитель — ½ или 1 ч.
    • жир для жарки.
    1. Яйца взбиваются с сахаром и солью, а затем смешиваются с кефиром и мукой.
    2. Соду или разрыхлитель бросаем в кипящую воду, перемешиваем, всыпаем в тесто и немного взбиваем.
    3. Кружевные оладьи запекаются на кефире с кипятком на раскаленной сковороде, смазывая ее.

    Блинчики с заварным кремом на кефире

    Блины на кефире на кипятке, рецепт которых изложен ниже, получаются густыми и сочными. В отличие от предыдущих вариантов, их нельзя заливать начинкой и завернуть в конверт, но они как нельзя лучше подходят для подачи со сметаной, джемом, медом, сгущенкой и другими добавками. Из указанного количества продуктов можно приготовить угощение на 6 человек.

    • кефир — 2 стакана;
    • кипятка — 1 стакан;
    • мука — 2,5 стакана;
    • яиц — 2 шт .;
    • масло растительное — 3 ст. ложки;
    • сахар — 2 ст. ложки;
    • соль — ½ ч.
    • сода — ½ ч.
    • жир для жарки.
    1. Кефир комнатной температуры смешать с яйцом, взбитым с сахаром и солью.
    2. Добавьте просеянную муку.
    3. Залить кипятком, добавив соду и масло.
    4. Выпекать продукты на горячей сковороде, подрумянив с двух сторон.

    Блинчики заварные на кефире без яиц

    Рецепт заварных оладий на кефире на кипятке реализован без яиц, но от этого продукт не станет менее вкусным и аппетитным. Этот вариант лакомства многим нравится больше обычного, так как в таком варианте оно получается более мягким и нежным и не имеет характерного яичного вкуса. За полчаса можно приготовить угощение на 4 персоны.

    • кефир — 400 мл;
    • кипяток — 200 мл;
    • мука — 250 г;
    • масло растительное — 3 ст. ложки;
    • сахар — 1,5 ст. ложки;
    • соль — ½ ч.
    • сода — ½ ч.
    • жир для жарки.
    1. В теплом кефире растворяют сахар, соль и замешивают муку.
    2. Залить кипятком с содой и маслом.
    3. Блины выпекаются традиционным способом.

    Быстрые блины на кефире с кипятком

    Даже при приготовлении быстрого теста блинчики на кефире, сваренные на кипятке, получатся вкусными, воздушными и пористыми.В этом случае все компоненты, кроме воды, сразу кладутся в миску и перемешиваются миксером или венчиком. Осталось только развести получившееся вещество до нужной густоты и можно приступать к запеканию.

    • кефир и мука — по 1 стакану;
    • яиц — 2 шт .;
    • масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
    • сахар — 1 ст. ложка;
    • разрыхлитель — 1 ч.
    • соль — ½ ч.
    • кипяток — 1 стакан.
    1. Все компоненты загружают в глубокую емкость, перемешивают и уваривают кипятком.
    2. Взбить все миксером и обжарить на промасленной сковороде.
    3. Блины выпекаются традиционным способом, подрумянившись с двух сторон.

    Блинчики заварные на кефире (ажурные)

    Масленица подошла к концу, и я только что приступил к выкладыванию новых рецептов блинов. Ну ничего, блины мы готовим не только на праздники, тем более, что этот рецепт заварных оладий на кефире никого не оставит равнодушным, невероятно вкусно.

    Я попробовал этот рецепт здесь http: // www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinkefir.shtml, он собрал много положительных отзывов, но я все же обнаружил, что его можно изменить и рецепт стал просто идеальным.

    1. По логике, если оладьи заварные, то муку нужно всыпать в более-менее горячее тесто. В рецепте по ссылке выше мука засыпалась в самом конце, то есть после кефира, который, естественно, разводил кипятком и тесто стало чуть теплым — этот шаг я изменил.

    2. Всыпать муку в тесто для блинов в самый последний момент — не очень хорошее решение, так как потом сложно разбить комочки, поэтому я тоже изменил этот пункт.

    Блины просто фантастические — мягкие, нежные, нежные, равномерно румяные! Я, конечно, чаще всего пекаю блины на воде. но когда надо будет приложить стакан кефира, сейчас буду готовить по этому рецепту.

    Ингредиенты для приготовления ажурных блинов на кефире и воде из заварного теста

    Для приготовления блинчиков на кефире мне понадобилось:

    мука — 1 стакан
    кефира — 1 стакан
    вода (кипяток) — 1 стакан
    яйцо — 2 шт.
    сода — 1/3 ч.
    соль — 1/2 чайной ложки
    сахар — 2 столовые ложки
    растительное масло — 3 столовые ложки

    Рецепт очень удобен по количеству ингредиентов — кипятка, кефира и муки нужно по стакану — запомнить легко.

    Рецепт заварных блинов на кефире и кипятке в лунке, пошаговое фото

    Взбить яйца с солью и сахаром до образования пены. Билась минут пять.

    Продолжая взбивать яйца миксером, она налила в них стакан кипятка.Сфотографировал, как это было, потому что кипятком, взбить яйца и сфотографировать точно не смог бы 🙂

    Сразу высыпаю всю муку и продолжаю взбивать тесто миксером.

    Залил соду в кефир и теперь в готовое заварное тесто наливаю кефир, обычно оно прохладное или холодное, так что выливать раньше точно не стоило.

    В самом конце залила тесто растительным маслом, замесила и оставила на 20 минут.За это время клейковина в муке набухнет, и блины не сломаются во время жарки.

    Тесто получается очень воздушным, на фото видны даже пузырьки.

    Блины на сковороде снимать не планировала, но они получаются настолько нежными, что не удержался. Именно столько дырок делают из заварного теста.

    Обязательно попробуйте! Блины нам всем очень понравились, гости хвалили, а муж заказал еще таких заварных оладий на кефире, но хочется немного схитрить и приготовить точно такие же заварные оладьи, но на воде, посмотрим, что будет.Не пропустите мой эксперимент в следующем рецепте.

    И вот он — блины заварные на воде — супер результат получился!

    Делаю только по этому рецепту, самоделка пищит с удовольствием 🙂

    Ребята! Кричать — ого как оказалось — не буду! Полностью по рецепту всего 1 стакан — фигня! Все застряло. пока не добавила муку. 1 стакана муки с нежирным кефиром мало. Вот тогда я и начал корректировать рецепт — потом стало получаться. Да, поели — но не писка! После исправлений дыр больше не появилось! Просто оладьи.Раньше я делала крем на молоке — отлично получается! Рецепт — 3.

    Блины я всегда пеку по этому рецепту, ничего не ломается, если действовать аккуратно. Дырок много, вкусно. Обычно прилипает, если слишком жирный (домашний) кефир.

    Офигенные блины получились! Семья просила две ночи подряд. Ни один блин НЕ легко складывать. Съели все на лету! Спасибо за рецепт домашней копилки.

    Нужно смазать сковороду и блины маслом?

    Рецепт супер! Быстро и очень вкусно, признаться, это мои первые блины и совсем не комковатые! Неутешительные пропорции, блинов оказалось всего семь.так что смело увеличивайте минимум на три, если семья большая. А так спасибо, все очень вкусно!

    Большое спасибо за рецепт. Блины классные. Я в тот день пекла. Идеальные блины для идеальной сковороды.

    Блинчики заварные на кефире, рецепты

    Наверное, в любой семье хоть изредка на всю сковородку пекут большие оладьи. Особенно вкусными они кажутся на Масленицу. К этому празднику хозяйки стремятся максимально обогатить свою кулинарную книгу рецептами этого блюда, вплоть до экзотических вариантов, чтобы каждый день радовать домочадцев чем-то новым.Например, блинчики с заварным кремом на кефире можно приготовить по-разному, изменив один или несколько компонентов. Это обогащает вкус готового блюда и позволяет подобрать правильную начинку на любой случай.

    Помимо разнообразия самих блинов радует еще и то, что их можно испечь всей семьей, превратив обычное дело в развлечение для детей и взрослых. Море положительных эмоций и радости от совместного дела запомнится надолго!

    Проще начать с простого рецепта, постепенно улучшая свое ремесло.

    Блинчики заварные на кефире с кипятком

    Приготовить такое лакомство смогут даже начинающие кулинары. Обычные оладьи, которые замешиваются на простокваше, сыворотке или кефире, часто прилипают к сковороде.

    Рецепт теста на кипящей воде решает эту проблему. Каждый блин легко переворачивается, не прилипает и выходит однородным, без комочков.

    Кроме того, он имеет отверстия, что придает ему забавный вид.

    • стакан муки высшего сорта;
    • 200 мл кефира или простокваши;
    • стакан кипятка;
    • 2 ч.л. сахарного песка;
    • 4 ч.л. растительного масла;
    • 0.5 ч. Л. Поваренной соли;
    • ¼ Арт. л. пищевая сода;
    • 2 яйца.

    Масло растительное содовая соль
    кефир кипяток, емкость чистая
    Яичная мука сахарный песок

    Заварные блины на кефире и кипятке — видео рецепт

    Видео-рецепт заварных блинов на кефире и кипятке Кефирные заварные блины можно подавать с любой начинкой. Если блюдо должно играть роль закуски, то в нем лучше уменьшить количество сахара.Для блинного десерта следует выбрать нежидкую начинку, чтобы она не вытекла через отверстия.

    Блинчики заварные на кефире с молоком

    Рецепт очень похож на предыдущий, но отличается более насыщенным вкусом блинов и их повышенной калорийностью. Это достигается за счет жирных молочных продуктов, другие здесь не подойдут.

    Такие оладьи на молоке и кефире не очень сладкие, что дает возможность сочетать их как с соленой икрой, так и с фруктовым вареньем.

    Блинчики заварные на кефире с творогом

    Эти блины смело можно отнести к праздничным, так как способ их приготовления разительно отличается от обычных рецептов. Они прекрасно смотрятся на столе как самостоятельное второе блюдо, когда подаются с начинкой, а также как дополнение к утреннему или вечернему чаю. Заварные оладьи на кефире с творогом плотнее обычных, но гораздо мягче и мягче. Это необычное блюдо оценят любители лакомства.

    Те, кто следят за фигурой, должны быть настороже. Эти аппетитные блины с дырочками могут добавить ей лишних граммов, потому что в них много масла и достаточно жирных молочных продуктов.

    Блинчики заварные на кефире с манкой

    Данный рецепт является многокомпонентным, что придает заварным блинам на кефире с манкой особый вкус. Блюдо калорийное. Это следует учитывать тем, кто соблюдает диету или не ест после 18:00. А вот блины обязательно стоит попробовать.

    Особенность блинов с манкой — нежная консистенция теста. Из-за этого важно убедиться, что они полностью подрумянились, но не подгорели. В противном случае их легко сломать при переворачивании.

    Так как оладьи толстые, их лучше смазать любимой начинкой и закатать.

    Блинчики заварные на кефире с дрожжами

    Блины с добавлением дрожжей любят в каждой семье. Они получаются тонкими, с дырочками.Особенно приятна их своеобразная кислинка, благодаря которой выпечка сочетается с любой начинкой. Правда, нужно быть осторожным, чтобы не перекусить, так как остановиться очень сложно.

    Начинка для такой выпечки подходит как к мясу, так и к фруктам.

    Можно придумать множество рецептов заварных блинов с кефиром, заменяя часть муки на молотую овсяную или гречневую крупу, варьируя количество яиц и сахара в зависимости от ситуации. Подобрать лучшее блюдо для того или иного вида начинки так просто.Есть возможность порадовать даже тех, кто сидит на диете. Для этого достаточно убрать из рецепта яйца и заменить жирные кисломолочные продукты менее калорийными.

    Главное — Блины с творогом: рецепты пошаговые, варианты начинки, фото не бойтесь экспериментировать. А регулярная практика приведет к успеху даже человеку, далекому от кухни.

    Тонкие блинчики с заварным кремом на кефире

    Сегодня приготовлю тонкие заварные оладьи на кефире — это один из моих любимых рецептов.Эти оладьи имеют совершенно другую консистенцию, чем оладьи на молоке. Углекислый газ, который выделяется при взаимодействии кефира с содой, разрыхляет тесто, и оно становится пористым, воздушным. А кипяченая вода увеличивает липкость муки и делает тесто более пластичным и податливым. В результате блины получаются очень вкусными, мягкими, нежными, легко снимаются со сковороды и совсем не рвутся. Попробуйте приготовить их, вашей семье обязательно понравятся эти кефирные оладьи, приготовленные на кипятке.

    Ингредиенты для рецепта «Тонкие заварные блины на кефире»:

    • Кефир (2,5%) — 500 мл
    • Вода — 250 мл
    • Мука пшеничная — 320 г
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Сахар — 3 столовые ложки
    • Соль — 1 ч. Ложка
    • Сода — 1/2 чайной ложки
    • Растительное масло — 4-5 столовых ложек

    Как приготовить тонкие заварные блины на кефире

    Сначала взбить яйца венчиком с сахаром и солью до однородной массы.Вы можете использовать миксер, чтобы ускорить процесс взбивания. Если оладьи с соленой начинкой, сахара положить чуть меньше.

    Влить кефир (я взяла кефир 2,5% жирности) и перемешать. Можно добавить ванилин или ванильный сахар (для сладких блинов).

    Всыпаем муку, которую необходимо просеять — это разрыхлит ее и избавит от мусора.

    Тесто тщательно перемешать венчиком до однородности, без комков. По консистенции тесто густое, как у блина, и даже чуть гуще.

    Соду растворить в стакане кипятка и тонкой струйкой влить в тесто, быстро помешивая. Кипячение делает муку более липкой, а тесто — более пластичным. Блины хорошо получаются, не ломаются, их можно выпекать очень тонкими. Сначала тесто будет тонким, но после выдержки и настаивания оно приобретет нужную консистенцию для выпечки блинов. Если тесто все еще слишком жидкое, добавьте немного муки. Для этого разделите немного теста (примерно 1/4 части) в другую миску и насыпьте 1-2 столовые ложки муки.Хорошо перемешайте, чтобы не было комков, а затем соедините обе части теста. И наоборот, если тесто густое, а оладьи густые, немного разбавьте его кефиром или водой и перемешайте.

    Залить в тесто рафинированное растительное масло без запаха, чтобы не испортить нежный вкус оладий. И дать тесту постоять минут 20, чтобы клейковина набухла.

    Приступаем к выпеканию блинов. Чтобы «первый блин не получился комковатым» — очень важно хорошо разогреть сковороду и смазать дно тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисти.Вылейте порцию теста и, вращая форму, быстро и равномерно распределите его по всей поверхности. Жарить на среднем огне.

    Как только нижняя сторона блина подрумянится, переверните блин лопаткой и обжарьте другую сторону. Их можно запекать одновременно на двух противнях — получится быстрее. После того, как первый блин будет обжарен, попробуйте его и при необходимости добавьте сахар или соль по вкусу. Готовые оладьи выложить стопкой на тарелку. Из этого количества продуктов получается около 15 блинов (у меня сковорода диаметром 20 см).

    Это такие нежные румяные оладьи. Их даже не нужно смазывать сливочным маслом, они очень вкусные, нежные, мягкие и без добавок. Блинчики можно подавать со сметаной, медом, вареньем или начинять любой начинкой, соленой или сладкой, на ваш вкус.

    Всем приятного аппетита!

    Тогда получайте другие интересные рецепты прямо на почту!

    Блинчики заварные с кефиром

    Четвертый день празднования Масленицы, четверг — Разгуляй.
    Ледяные горки, смех, час веселья.
    Масленица закружила нас вихрем.
    Гуляй — развлекай народ,
    Весь район в дружном хороводе.

    Вот как жить — играть, вот как жить — смеяться
    Масленица учит нас сейчас!
    Забудьте о бедах — блины не для них,
    Помните — люди рождены для счастья!

    Приближается четвертый день Масленицы, золотая середина. Вы еще не ели блины.
    Два варианта: дожить до выходных или испечь сегодня вечером после работы.Советую выбрать второй. Зачем лишать себя любимого или любимого человека, а тем более домочадцев! Рецепт заварных блинов на кефире просто идеальный рецепт! Блины ажурные, перфорированные. Нежный и румяный. А главное, беспроблемное тесто для блинов выпекается на любой сковороде. Решайтесь, ведь на 5 литров тесто заводить никто не заставляет, начните сегодня на пол-литра.
    Если честно, это мой любимый рецепт! Всегда хорошо, очень удобно.Удобен тем, что не нужно ничего взвешивать. Отмерить кефир, муку, воду можно любой посудой. Главное — использовать один объем. Например, не стакан на 250 мл, а кружку на 320 мл. Или обычная поллитровая стеклянная банка. Количество (емкость) всегда остается — это 2 муки, 2 кефира, 1 кипяток.
    И это важно! Никаких комочков! А все потому, что тесто сначала сначала густое, а уже потом разводится до нужной консистенции кипятком с содой.И именно благодаря газировке блины получаются нежными. Значит не только вкусно, но и красиво. Быстрый рецепт, то есть только для меня и для вас.
    И пусть сегодня будет для души.

    1 капля вашего желания

    2 яйца
    2 стакана кефира комнатной температуры
    2 стакана муки
    1 стакан COOL BOILER
    1 чайная ложка пищевой соды
    Соль и сахар по вкусу
    70 г рафинированного масла
    Масло для покрытия блинов

    Налить в чашку кефир (2 стакана) комнатной температуры.
    Яйца, слегка перемешать вилкой. Соединить с кефиром. Соль, сахар. Тщательно перемешайте. Пробуем, кефирное тесто любит сахар (не до фанатизма).

    Дважды просейте муку (2 стакана). Жидкую часть теста соедините с мукой. Перемешайте до однородной массы. В итоге у вас должно получиться тесто как на оладьи.
    Кипятим воду в чайнике, не выключаем, даем воде продолжать кипеть. Насыпьте 1 чайную ложку пищевой соды в сухой стакан. Очень быстро залейте кипятком и сразу же начинайте добавлять в тесто.Желательно в 1-2 приема. И быстро — быстро перемешиваем. Тесто готово, комочков нет!

    Осталось добавить растительное масло без запаха и еще раз перемешать до однородной массы. И сразу приступаем к выпеканию блинов до прекращения действия пищевой соды.

    Сковорода, на которой я пеку блины, в обязательном порядке нагревается до серой дымки. Затем смазываю тонким слоем масла (масло выскакивает из сковороды с огня) и жду, пока сковорода слегка остановится. Для этого уменьшаю огонь до отметки чуть ниже среднего.Поверьте, начать запекать на чуть теплой сковороде — стопроцентное фиаско. Или вы привыкли думать, что первый блин всегда комковат. Оно комковатое, потому что сковорода еще не успела как следует разогреться или в тесте недостаточно муки. Разогреваем сковороду не для тепла, а для равномерного нагрева. Другого не дано.
    И далее.
    Если вы новичок, впервые используйте сковороду меньшего размера. Вам с ней будет удобнее. А когда набиваешь руку, легко справишься с большим объемом.
    И как говорится в одной мудрой поговорке. Скупой тратит дважды. Потратьте хоть раз в жизни на хорошую качественную форму для блинов, и вы никогда не пожалеете о потраченных деньгах.
    Ну что, запекать будем?
    Смажьте поддон маслом. Очень тонким слоем.
    Лучше всего это делать кистью.
    Зачерпните тесто лопаткой и вылейте его в центр формы. Медленно распределите тесто по кругу, для удобства слегка наклонив противень.
    Благодаря кефиру соду не нужно гасить уксусом.
    А благодаря газировке блины получаются нежными. Блины просто усыпаны дырочками. Как будто выпекается из дрожжевого теста.

    Но есть один недостаток. Дырочки в таких блинах получаются только с одной стороны. И этот эффект недолговечный. Пока действует сода. Как только пищевая сода исчезнет, ​​отверстия перестанут образовываться. Итак, советую направлять тесто не в больших объемах. Если вам нужно больше ажурных блинов, то не поленитесь снова принести тесто.К счастью, это не сложно и не сложно сделать. Почему-то в Интернете об этом никто не пишет, тем самым вводя людей в заблуждение. Все были просто одержимы протекающими блинами. Если хотите настоящие СВЯТЫЕ БЛИНЫ, то у меня есть отличный старинный рецепт ажурных блинов из дрожжевого теста. Это родители всех блинов. В таких блинах дырок больше, чем теста))).
    Пересушивать, слишком много жарить заварные блины не стоит. Подрумяните с двух сторон и удалите.
    Смажьте каждый свежеиспеченный блин топленым маслом.
    Но, опять же, не для всех. Себе и доченьке блины (на какое тесто) не ароматизирую. Нам уже вкусно. Я лучше добавлю в готовый блин еще сгущенку или мед.
    Не забудьте смазать сковороду растительным маслом.
    Вроде все.

    P.S — в детстве заметила, что бабушка после выпечки блинов никогда не мыла сковороду. Остудить, протереть сухой мягкой тканью и поставить на плиту. Только теперь понимаю, почему? Блин или чугунную сковороду нельзя мыть.Вернее его чистят по мере надобности, но только снаружи, а протирают изнутри. Таким образом, они сохраняют невидимый тонкий слой жира. Благодаря ему блины не становятся комковатыми ни первыми, ни последними. Такую сковороду время от времени присыпайте крупной солью и нагревайте на сильном огне определенное время. Живи и учись.
    Теперь я понимаю, почему новые сковороды так быстро выходят из строя. Ведь для нас главное эстетичный внешний вид, их здесь три, что угодно и что угодно.Наполните, например, горячую сковороду холодной водой. То же самое, по инструкции не допускается. Теперь я по-другому смотрю на свои сковороды, чего и желаю вам.

    Сегодня докладываю.) Вкусные блины! Теперь я буду готовить только так. В общем, у меня было два рецепта заварных оладий с кефиром на выбор. Выбрала Вашу — мне показалось проще.) В другом яично-кефирную массу пришлось нагреть до 60 грамм. многие перегревались и жаловались, что тесто слишком густое.Кстати, хорошо, что вы написали, какой консистенции должно получиться тесто. Для такой консистенции мне понадобилось намного больше муки (примерно 2,5 стакана) — кефир тут уж слишком жидкий.) Ну, спасибо за ваш совет по разогреву сковороды до серой дымки, впервые в жизни пришел первый блин на ура.) Спасибо!

    Наталья Балдук11

    Сегодня испечем тонкие и нежные блинчики с заварным кремом с дырочками на кефире и кипятке. Почему-то уверена, что умение печь кружевные коржи у женщин находится на генетическом уровне.Главное — узнать у мамы несколько секретов, чтобы порадовать близких разнообразным сборником блинов. Блинчики с заварным кремом — универсальное блюдо. Они радуют глаз и остальное тело румяным прекрасным вкусом, а хозяйку — простотой и быстротой исполнения.

    Основная особенность рецепта в том, что тесто заваривается кипятком. Благодаря такой манипуляции при запекании образуются многочисленные дырочки.

    Вареные на кипятке блины хороши тем, что тесто получается более однородным, приклеенным.Выпекать блины — одно удовольствие, они легко переворачиваются и никогда не выходят комочками. Поэтому они с гарантией получаются тонкими и кружевными.

    Как приготовить блинчики с заварным кремом на кефире

    Тесто для блинов можно приготовить разными способами, добавляя молоко, кипяток, то есть воду, овсяные хлопья и манную крупу. Есть дрожжевое тесто с яйцами и без них. Варианты приготовления дают возможность чередовать начинки для блинов и способы подачи.

    С чем подавать блины с заварным кремом

    Сладкая сервировка — с вареньем, сгущенкой, медом и просто сахаром.Многие предпочитают есть блины без излишеств — со сметаной. В тонкие кружевные коржи можно завернуть кусочки ветчины, лосося, любой готовый салат, превратив их в оригинальную закуску.

    Раз уж мы говорим о добавке к блинам, я пользуюсь моментом и приглашаю вас познакомиться, перейдя по ссылке. Иногда добавляю в тесто щепотку куркумы, тогда выпечка становится удивительно яркой по цвету. Люблю класть ванилин.

    Если блины прилипают

    1. Это случается, когда форма недостаточно разогрета, не смазана маслом, тесто слишком тонкое или блин еще не испекся с одной стороны.
    2. Если блины пригорают, что бывает крайне редко с кефирным заварным кремом, добавьте в тесто картофельный крахмал.

    Какой кефир идет на блины

    Не берите напиток с многолетней историей, покупайте свежий, тогда продукция оправдает ваши ожидания.

    Кстати, кефир прекрасно заменяет ряженка, лепешки получаются не менее аппетитными.

    Блинчики заварные на кефире и кипятке

    Все любят блины с дырочками, но не все получаются.Его готовят на кефире, заваривая тесто на кипятке, что позволяет получить восхитительно перфорированную структуру торта. К тому же блины гарантированно превосходно переворачиваются благодаря технологии приготовления.

    Потребуется:

    • Мука стеклянная.
    • Крутой кипяток — стакан.
    • Кефир стакан.
    • Яйца — 2 шт.
    • Масло подсолнечное — 4 чайные ложки.
    • Соль — ½ маленькой ложки.
    • Пищевая сода — ¼ столовой ложки
    • Сахар — 2 ч.

    Пошаговое приготовление блинчиков с заварным кремом в кипящей воде:

    1. Муку советую просеять, обогатив продукт кислородом — блины получаются пышнее.
    2. Яйца взбить отдельно.
    3. В миске смешать соль с содой и сахаром, вбить яйца, влить кефир и масло. Перемешайте до однородной массы.
    4. Влить суку небольшими порциями, хорошо перемешивая каждую порцию. Не торопитесь, это важный момент, иначе образуется много комков, и добиться необходимого однородного состояния будет сложнее.
    5. Вскипятить воду и влить тонкой струйкой, энергично помешивая. По консистенции тестовая масса получится жидкой — это нормально. Отложите миску под крышкой на четверть часа — дайте ей дозреть.
    6. Хорошо разогрейте сковороду — это залог успеха, первые блины не получатся «комковатыми», легко оторвутся и перевернутся.
    7. Смазать сливочным маслом (кусок сала) и приступить к работе.
    8. Влейте немного теста, поворачивая противень в стороны, чтобы тесто полностью растеклось по поверхности.
    9. В лепешках образовались дырочки, а края отходят от дна — пора переворачивать.

    Рецепт заварных блинов без яиц на кефире

    Вкусные коржи на заварном тесте без добавления яиц получаются эластичными, перфорированными.

    Возьмите:

    • Кефир — 400 мл.
    • Сода — пол чайной ложки.
    • Мука — 250 гр.
    • Соль — пол чайной ложки.
    • Кипяток — 200 мл.
    • Сахар — 1,5 ст.
    • Масло — 2 большие ложки.

    Как запекать на кефире и кипятке:

    1. В кефир всыпать сахар, соду и посолить. Перемешать и всыпать муку. Хорошо перемешайте, разбивая комочки.
    2. Помешивая тесто, влить кипяток. Осталось влить масло, и еще раз размешать. Убедившись, что не осталось комочков, ставим сковороду прогреваться.
    3. Влейте немного теста, тогда оладьи получатся тонкими.Переверните сковороду, чтобы тесто распределилось по дну. Переворачиваем, обжариваем и укладываем на тарелку. Смажьте каждую маслом. Если вы собираетесь делать это с заливкой, последнее действие не нужно.

    Блинчики заварные с молоком и кефиром с дырочками

    Чрезвычайно вкусные блины, приготовленные на кипящей воде, чему способствует добавление молока, которое заменило кипяток. Правда, он более калорийный, но с этим придется мириться. Но ажур и много дырок обязательно будет.Сделать вкусные оладьи на молоке можно без кефира. Как? Перейдите по ссылке и.

    Состав:

    • Кефир — 500 мл.
    • Молоко — стакан.
    • Яйца — пара штук.
    • Мука — 1-2 стакана (сколько уйдет теста).
    • Масло подсолнечное — 4 маленькие ложки.
    • Сахар — 2 маленькие ложки.
    • Соль — половина столовой ложки.

    Как приготовить вкусные оладьи с заварным кремом:

    1. Нагрейте кефир на слабом огне, не давая ему закипеть.Перемешайте, подождите, пока напиток станет теплым, чтобы выдержать палец (примерно 50 ° C), и удалите.
    2. Добавьте соль, пищевую соду, соль, взбейте яйца и быстро и быстро перемешайте, чтобы белок не свернулся. Постепенно всыпать 2/3 муки, замесить массу. Тесто поднимется и станет пышным и пузырящимся.
    3. Молоко вскипятить, влить, интенсивно помешивая, всыпать муку, если посчитали, что масса жидкая.
    4. Добавьте масло и снова энергично перемешайте. Испеките блины и угостите семью.

    Ажурные заварные блины на кефире «Вологодское кружево»

    Пропорции ингредиентов практически не отличаются, а вкус совершенно другой. Восхитительный ажур и множество дырок вызывают аппетит, возьмите на заметку, рецепт заварных блинов стоит занести в личную записную книжку.

    Возьмите:

    • Кефирный напиток — стакан.
    • Яйцо.
    • Мука — 150 гр.
    • Сода — треть чайной ложки.
    • Масло — большая ложка.
    • Крутой кипяток — полстакана.
    • Сахар — столовая ложка.
    • Соль — треть маленькой ложки.

    Как испечь блины:

    1. Соединить сухие ингредиенты (кроме соды), перемешать, взбить в яйце.
    2. Еще раз перемешать и всыпать муку.
    3. Вскипятите воду, добавьте пищевую соду, быстро перемешайте и влейте в будущее тесто.
    4. Замесите смесь и дайте постоять около пяти минут. Осталось добавить в тесто сливочное масло и приступить к выпеканию.
    В твою блинную историю:

    Тонкие блины на кефире с овсянкой

    Рецепт предназначен для приготовления блинов без яиц. Отлично подходит для голодания и диеты. А вот если хочешь, поставь, яичками блины не испортишь.

    Вам понадобится:

    • Мука стеклянная.
    • Овсянка — ½ стакана.
    • Разрыхлитель — маленькая ложка.
    • Масло оливковое или подсолнечное — 4 большие ложки.
    • Сахар — пара чайных ложек.
    • Кефир — полстакана.
    • Соль — 0,5 чайной ложки.
    • Закваска хлебная — 4-5 ст. ложки.

    Пошаговое приготовление блинов:

    • В миске смешать закваску, сахар, соль, масло, добавить кефир и перемешать.
    • Затем всыпать муку, перемешать и всыпать молотые овсяные хлопья. Залить кипятком, доводя консистенцию до необходимой густоты. Перемешать и отложить пока — настаивать.
    • Через час перемешать массу и начать выпекать коржи с дырочками.

    Блины на заварном тесте толстые — рецепт кефира с манкой

    Добавление манки делает оладьи нежнее, попробуйте, и вы оцените безупречный вкус. Из-за текстуры коржи не слишком хорошо переворачиваются, так как они толще, чем обычно. Подождите, пока они полностью не будут готовы, а затем осторожно переверните.

    Состав:

    • Манная крупа — ½ стакана.
    • Яйца — три шт.
    • Мука — 1,5 стакана.
    • Кипяток — 400 мл.
    • Кефир — 1,5 стакана.
    • Соль — четверть большой ложки.
    • Сухие дрожжи — ½ чайной ложки.
    • Молоко — стакан.
    • Сахар — 1,5 больших ложки.
    • Сода — четверть столовой ложки.
    • Масло — 8 маленьких ложек.

    Подготовка:

    1. Добавьте дрожжи, сахар и муку в теплое молоко. После перемешивания отставить на 1/4 часа в более теплом месте.
    2. Просейте муку, пропитав ее кислородом.
    3. В миске смешайте яйца с остальным сахаром и приправьте солью.
    4. Всыпать муку, влить кефир, замесить тесто.
    5. Вскипятить воду, влить в тесто и перемешать.
    6. Далее всыпаем оставшуюся муку, вливаем тесто, масло и замешиваем тесто. Не получится слишком жидкой, что-то среднее между густой сметаной и обычным блинным тестом.
    7. Поставить миску в теплое место на полтора часа, подождать, пока масса поднимется к краям миски.
    8. Помассировать и приступить к выпеканию блинов.

    Заварное тесто для блинов с кефиром и дрожжами

    Блины на кефире обожают в каждой семье, мама их пекла на Масленицу, и всякими вкусностями наполняла.Кстати, рецепт отличный. Интересует — посмотрите варианты в другой статье.

    • Вода кипяченая — 500 мл.
    • Кефир — 1,5 л.
    • Дрожжи — чайная ложка.
    • Яйца — три шт.
    • Сахар — столовая ложка.
    • Масло, соль.
    • Мука — 2 стакана.

    Как выпекать:

    1. В теплой воде растворите дрожжевую крошку и половину сахара. Дать тесту постоять.
    2. В глубокой миске взбить яйца с оставшимся сахаром и солью до образования пены.
    3. Нагрейте кефир, чтобы он стал чуть теплым, и добавьте яйца. Перемешать и всыпать порциями муку, тщательно перемешивая.
    4. Влить тесто, интенсивно перемешать и залить кипятком.
    5. Еще раз энергично перемешать, тогда коржи получатся дырявыми.
    6. Дать тесту «созреть» в тепле, накрыв полотенцем.
    7. Через час вымесить массу и добавить масло. Еще раз перемешайте и запекайте блины.

    Несколько хитростей с выпечкой блинов

    • Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте.
    • Поскольку мука разная, количество не всегда совпадает с указанным в ингредиентах. Ориентируйтесь на консистенцию тестовой массы. Заварное тесто не должно получиться густым, его следует тонкой струйкой перелить на сковороду и разложить тонким слоем.
    • Не оставляйте тесто на «потом», на следующий день оно прилипнет к сковороде.
    • Смажьте сковороду маслом в первый раз, затем делайте это периодически.

    Не уверены в своих силах — посмотрите видео-рецепт с пошаговым приготовлением заварных блинов на кефире и кипятке.И пусть вам всегда будет вкусно!

    10 вариаций на любой вкус |

    • На завтрак довольно просто и быстро можно приготовить блины из кабачков с мангой Время приготовления: 40 минут;
    • Порций: 8;
    • Ккал: 140;
    • Белки / жиры / углеводы: 0,6 г / 10,25 г / 4,5 г.

    Что такое блин? Это разновидность оладий из закваски, обжаренных в большом количестве масла. Это блюдо появилось в 16 веке, но свое название они получили только в 1938 году.

    Оладьи из кабачков с манкой

    Вариантов приготовления блинов огромное количество. Они овощные, сладкие и постные. Блинами можно кормить и мужчин, и детей, и тех, кто сидит на диете. Главное — правильно подобрать рецепт. В них можно добавить курицу, фарш, творог, сыр и овощи. Могут быть на молоке, на кефире. Чтобы приготовить блинчик из хозяйки, нужна только фантазия и наличие необходимых продуктов. Один из вариантов приготовления блинов — это оладьи из кабачков с мангой.

    Блины с мангой обязательно понравятся и взрослым, и детям

    Каждая хозяйка знает, что если кабачки натереть, то они дают много жидкости, которую нужно чем-то нейтрализовать. Для этого при приготовлении блинов из кабачков используйте мангу. Сам по себе он не имеет вкуса, поэтому не ощущается в блюде, но впитывает лишнюю влагу и делает блины более пышными, а также более плотной консистенции, что позволяет сохранять форму блинов.

    Блины из кабачков: рецепт с мангой

    Это блюдо можно назвать по-настоящему летним, ведь кабачки — сезонный овощ. Но в любое другое время этот овощ уже есть на наших прилавках.

    Простота приготовления, минимальный набор продуктов, вкус и богатство полезных веществ делают это блюдо достойным внимания.

    Если оладьи готовятся в духовке, то они получаются менее калорийными, это необходимо учитывать тем, кто следит за своей фигурой.Для приготовления классических блинов из тыквы обычно используются следующие ингредиенты.

    Состав

    1. 2-4 молодых кабачка, все зависит от их размера и количества, которое вы хотите приготовить.
    2. 2-3 яйца. Их желательно остудить, тогда они быстрее перемешиваются.
    3. 1 ст. л. мука.
    4. 1-1,5 стакана манги.
    5. Соль по вкусу.

    Вначале очищаем кабачки от кожуры и семян. Если кабачки очень молодые, то чистить их не нужно, так как в кожуре содержится много полезных веществ.

    Далее:

    1. Измельчите кабачки на кухонном комбайне или на мелкой терке.
    2. Оставьте их на 20 минут, чтобы можно было удалить лишнюю жидкость.
    3. В полученную массу добавляем манную крупу, просеянную муку комковатую, соли не образуются.
    4. Яйца добавляйте при двух приемах пищи, сначала желтки, затем взбитые белки. Это сделает их более пышными.
    5. Тщательно перемешать. У вас должно получиться густое тесто.
    6. Ставим сковороду на огонь и добавляем большое количество подсолнечного масла.
    7. Как только масло прогреется, начинаем ложкой формировать наши оладьи.
    8. Выложите их на сковороде недалеко друг от друга, начните жарить на слабом огне, чтобы получилась золотистая корочка, сковороду можно накрыть крышкой.
    9. После того, как они приобретут золотистый оттенок, перевернуть блины и обжарить без крышки.
    10. Итак, мы проделали оставшуюся часть теста.

    Блины готовы! К столу подаются аппетитные свежеиспеченные блины. Можно подавать им сметану, сметанный соус с укропом и чесноком или любой другой любимый соус.Блины вкусны не только горячими, но и охлажденными. Это не только сытный завтрак, но и прекрасный способ перекусить.

    Варианты приготовления кабачков из кабачков

    Представлен классический рецепт блинов, но его можно трактовать по-разному, добавляя ингредиенты по вкусу. В тесто можно добавить укроп, чеснок, лук, зеленый лук. Кто-то добавляет немного фенхеля, куркумы. Нередко добавляют морковь.

    Сделайте блины из кабачков более ароматными, если в тесто добавить укроп, лук или чеснок

    Такие оладьи можно сделать сладкими, для этого в состав добавляют сахар.

    Чтобы сделать пышные сладкие оладьи из кабачков для детей, можно добавить яблоко, в этом случае кабачки и яблоки натереть до консистенции пюре. Такие оладьи можно подавать с любимым вареньем, вареньем или сгущенкой. Также для приготовления сладких блинов можно использовать блинную муку, в этом случае тесто лучше наоборот сделать более густым и плотным. Соответственно кабачки лучше натереть на крупной терке. Для приготовления диетических оладий нужно исключить добавление желтков и обжарить их не на растительном масле, а на оливковом.

    Пышные блины из кабачков: рецепт с мангой (видео)

    Эксперимент! Попробуйте что-то новое для себя и своих близких. Приятного аппетита!

    Блины из кабачков: рецепт пышной с мангой (фото)

    Для начала нужно подготовить все ингредиенты для приготовления блинов из кабачков

    Кабачок тщательно промыть, очистить и три на мелкой терке

    Добавьте к ним яйцо, муку и все перемешайте

    В массу кабачков добавить немного манги

    Обязательно перец и соль по вкусу.Тесто для блинов тщательно замесить

    Обжарить блины на раскаленной сковороде с каждой стороны

    Подавать готовые оладьи из кабачков с мангой можно подавать со сметаной или соусом. Приятного аппетита!

    Блинчики, запеченные в духовке. Рецепт блинов на кефире с фото в духовке

    Предлагаем вам сегодня приготовить невероятно пышные, вкусные и ароматные блины в духовке. Подавать их можно с чем угодно: с вареньем, цветочным медом, сметаной и т. Д.!

    Блины в духовке на кефире

    Состав:

    • яйцо — 2 шт.;
    • сода — щепотка;
    • ванилин — по вкусу;
    • мука — 2 ст. ложки;
    • сахар — 2 ст. ложки;
    • — 500 мл.

    Препарат

    Разделить яйца и взбить белки и желтки в разных мисках. Затем к желткам добавить сахар и тщательно размешать. Аккуратно соедините белковую массу с желтком. Соду, ванилин бросьте в кефир, а затем аккуратно влейте в яйца. Порциями всыпать муку и замесить тесто.Включите духовку, разогрейте ее до 180 градусов и застелите противень бумагой. Выкладываем блины ложкой и отправляем в духовку на 20 минут.

    Рецепт оладий с кабачками в духовке

    Состав:

    • яйцо — 1 шт .;
    • кабачок — 2 шт .;
    • специй;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • мука — 0,5 ст .;
    • молоко — 0,5 ст.

    Препарат

    Кабачки промываем, натираем на крупной терке и выжимаем весь сок.Лук очищаем и тоже измельчаем. Яйца разбить в сотейник, влить молоко и всыпать муку. Тщательно перемешать, разложить овощную массу и замесить тесто. Смазать противень маслом, выложить блины и выпекать 20 минут в горячей духовке.

    Печеночные оладьи в духовке

    Состав:

    • печень теленка — 500 г;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • длинный рис — 50 г;
    • молоко — 100 мл;
    • яйцо — 1 шт.;
    • специй;
    • манная крупа — 3 ст. ложки.

    Препарат

    Рис промыть и отварить в фильтрованной воде, добавив немного соли. Печень разрезаем, разрезаем на кусочки, заливаем молоком и убираем в холодильник на 12 часов. Затем молоко сливаем, а печень пропускаем через мясорубку. Затем в получившуюся массу всыпать нарезанный лук и выложить. Приправить специями, вбить яйцо и добавить приправы. Смазать противень маслом, ложкой разложить тесто и выпекать блины при 180 градусах 30 минут.

    Тыквенные оладьи, запеченные в духовке

    Состав:

    Препарат

    Обработайте тыкву, натрите и слегка отожмите. Затем всыпать яйца, всыпать сметану, всыпать муку и соду и перемешать. Застелить противень бумагой, смазать маслом и ложкой разложить блины. Отправляем противни в духовку и размечаем 15 минут, а затем переворачиваем на другую сторону.

    Для многих блины — идеальный вариант выпечки. Приготовить их несложно, а зная определенные секреты, вполне можно снизить калорийность готовой продукции.Как приготовить диетические блины на кефире? Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов.

    Без яиц

    Приведенный ниже рецепт диетических блинов на кефире исключает из ингредиентов яйца. Понадобится мука и кефир (100 г / 200 мл), а также сахар, сода и растительное масло (по 1 ч. Л.). Требуется лишь щепотка соли.

    Соду растворить в теплой жидкости, залить растительным маслом, посолить и подсластить. Просейте муку и размешайте. Можно начинать жарить через 20 минут.

    Пышные блины

    Возьмите цельнозерновые и пшеничную муку (160 г / 180 г), сахар, ваниль, куриное яйцо и соду (1 ч. Л.).Также вам понадобится 500 мл теплого кефира.

    Растворите соду в кисломолочном напитке. Муку перемешать и просеять (влить в тесто оставшуюся в сите муку). Смешайте все ингредиенты, взбейте. Через 15 минут обжарить порции теста на смазанной маслом сковороде (обжарить одну сторону под крышкой, а другую, не закрывая сковороду).

    Овсянка

    Эти диетические оладьи вы приготовите на кефире и твороге (100 мл / 100 г). Остальные ингредиенты: овсяные хлопья — 70-90 г, яйца (2 шт.), Черника (50 г).

    Измельчить хлопья в муку, влить кисломолочный напиток и оставить на некоторое время, затем положить 1 ч. разрыхлитель и перемешайте. Творог размять, влить взбитую яичную массу, посолить, подсластить. Соедините обе части теста и промытые ягоды. Поджарьте блины. Подавать с соусом из нежирного йогурта и меда.

    Без муки

    35-40 г овсянки измельчить, залить 80 мл кисломолочного напитка. Через 20 минут вбиваем 1 яйцо, всыпаем разрыхлитель и заменитель сахара.Перемешать, приготовить блины.

    0,5 ст. Нагрейте молоко с заменителем сахара. Еще 0,5 ст. Смешать молоко с желтками (3 шт.). Добавьте 40-45 г кукурузного крахмала … Влейте подслащенное молоко. Поставить сливки на слабый огонь и тушить до загустения (но не кипятить). Подавать с остывшими сливками.

    В духовке

    Духовку разогреть до 180 градусов, застелить противень пергаментом. Желтки (2 шт.) Взбить с 1 ст. сахар, соль. Растворите 5 г соды в теплом кисломолочном напитке.Соединяем обе части, просеиваем туда муку (300-350 г). Взбить 2 белки и переложить на тесто. Выложите небольшие порции теста на противень, оставив между ними расстояние. Варить 20 минут.

    С яблоками

    Эти восхитительные блины вы приготовите из яиц (2 шт.), Муки, крахмала (300 г / 20 г), обезжиренного кисломолочного напитка (500 мл). Также понадобятся яблоки (3 шт.), Сахар (примерно 100 г), разрыхлитель (1 ч. Л.), Сок лимона.

    Очищенные яблоки порезать, переложить в кастрюлю, залить лимонным соком, добавить немного сахара и поставить на небольшой огонь.Периодически помешивайте яблоки. Когда вы сможете превратить их в пюре, сделайте это и влейте крахмал, разбавленный водой. Слегка остудить кисель, добавить кисломолочный напиток, соленую и подслащенную яичную смесь … Муку просеять с разрыхлителем. Хорошо взбить тесто и приступить к жарке.

    С отрубями

    Вы сделаете блины из смеси крахмала, овсяных и пшеничных отрубей (60 г / 60 г / 30 г). Остальные ингредиенты: яйцо, разрыхлитель (3 г) и кисломолочный напиток (500 мл). Добавьте заменитель сахара по вкусу.

    Вечером приготовьте сметану из нежирного кисломолочного напитка. На кастрюлю положить дуршлаг, накрыть салфетками, положить сверху 4 слоя марли, залить кефиром, поставить в холодильник. Утром соберите густую массу — из нее сделаете оладьи. Добавьте туда все ингредиенты, посолите и снова поставьте в холодильник на несколько часов. Затем обжарьте блины, используя минимум масла.

    Овощные оладьи часто включают в рацион тех, кто следит за своим здоровьем.Несмотря на то, что в тесто часто входит мука, такие блюда не слишком калорийны. При этом вместе с ними в организм поступает много полезных витаминов и минералов. Особой популярностью у сторонников здорового питания пользуются оладьи из кабачков, приготовленные в духовке. Ведь этот способ позволяет практически полностью обойтись без масла, что снижает калорийность блюда и увеличивает его полезность.

    Функции приготовления

    Технология приготовления оладий из кабачков в духовке отличается от жарки их на сковороде.Чтобы не испортить продукты и получить вкусное блюдо, необходимо знать некоторые особенности запекания оладий из кабачков.

    • Чтобы выпекать оладьи из кабачков в духовке, тесто на них должно быть достаточно густым, чтобы не растекаться по противню. Достигается это не только добавлением муки, но и знанием нескольких тонкостей. Итак, солить тесто на оладьи из кабачков, если вы собираетесь готовить их в духовке, нужно в последний момент, иначе кабачки пропустят слишком много сока и тесто получится жидким.Не стоит слишком сильно измельчать кабачки для теста, поэтому не стоит использовать блендер, а на терке лучше выбирать сторону с самыми большими отверстиями. Но даже после этого овощную массу нужно отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость.
    • Даже если вы хотите приготовить диетические оладьи из кабачков в духовке, противень или форму смазать маслом необходимо. В противном случае оладьи пригорят и будут некрасивыми и даже сниматься с противня.
    • Вкус и аромат оладий из кабачков будет ярче и гармоничнее, если к ним добавить зелень, молотый перец, измельченный чеснок.Это правило работает независимо от того, какой рецепт вы выберете. Исключение составляют только сладкие оладьи, в которые вместо зелени и чеснока желательно добавить корицу или вообще обойтись без приправ.
    • Если хотите, чтобы блины в духовке получились пышными, можно добавить в тесто соду, тушив уксусом или кефиром. Для увеличения густоты теста в него можно положить творог.
    • Пшеничную муку в блинчиках из тыквы можно заменить овсянкой. В любом случае точное количество не всегда может быть указано в рецепте, так как кабачки могут быть разной сочности.Ориентироваться нужно на толщину теста, добавляя в него муку небольшими порциями. Когда тесто станет достаточно густым, чтобы не растекаться, муки хватит.

    Блинчики из кабачков можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам, с которыми они хорошо гармонируют. В любом случае соус из сметаны, или просто сметана без каких-либо добавок, не будет лишним.

    Классический рецепт оладий из кабачков в духовке

    • кабачки молодые — 1 кг;
    • куриное яйцо — 1 шт.;
    • мука пшеничная — 150 г;
    • репчатый лук — 100 г;
    • соль, перец — по вкусу;
    • масло растительное — 20 мл.

    Способ приготовления:

    • Вымойте и высушите кабачки бумажным полотенцем. Натереть их на крупной терке, не снимая кожуры. Поместите в сито.
    • Поместите ситечко на кастрюлю и периодически выдавливайте через него массу кабачков. Это нужно сделать в течение 20 минут.
    • Переложите кабачки в миску и добавьте к ним яйцо, хорошо перемешайте.
    • Лук мелко нарезать ножом, соединить с полученной массой.
    • Замесить тесто мукой, добавляя его небольшими порциями и каждый раз тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.
    • Поперчить и посолить тесто, перемешать.
    • Смазать маслом кусок пергамента и выложить его на противень.
    • Приготовленное тесто выложить столовой ложкой на застеленный пергаментом противень. Расстояние между блинами должно быть не менее 1 см.
    • Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее противень с оладьями из кабачков.
    • Выпекать 20 минут.

    Рецепт блинов из кабачков можно считать базовым. На его основе можно приготовить оладьи из кабачков с самыми разными вкусами. Например, заменив соль и перец сахаром, получится сладкое блюдо. Пикантного вкуса добавить в тесто небольшое количество чеснока, измельченного чесночным экстрактором, чтобы добавить его к блинам. Если положить в тесто рубленую зелень, оладьи приобретут свежий аромат и будут ярко смотреться летом.За 10 минут до готовности блинов можно посыпать тертым сыром, беря его в количестве, которое сочтете нужным. В этом случае они из обычного блюда превратятся в праздничное и будут выглядеть еще аппетитнее.

    Блинчики из кабачков с овощами в духовке

    • кабачки — 1 кг;
    • перец сладкий — 0,2 кг;
    • морковь — 0,2 кг;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • лук репчатый — 0,2 кг;
    • зелень — 100 г;
    • куриное яйцо — 2 шт.;
    • мука пшеничная — 0,24 кг;
    • йогурт несладкий — 0,5 л;
    • свежие или маринованные — 0,2 кг;
    • соль, перец — по вкусу;
    • масло растительное — по необходимости.

    Способ приготовления:

    • Овощи хорошо вымыть, очистить от кожуры. У кабачков, помимо кожуры, необходимо удалить семена. Нет необходимости делать это только в том случае, если овощи очень молодые.
    • Кабачки натереть на крупной терке, морковь — на мелкой терке.
    • У перца срезать плодоножку, удалить семена. Мякоть мелко порубить ножом.
    • Лук нашинкуйте ножом, предварительно сняв с него шелуху.
    • Зелень вымыть и нарезать ножом, предварительно стряхнув воду.
    • Соедините нарезанные овощи с зеленью.
    • Добавьте к овощам соль, перец, яйца и муку. Перемешайте миксером, чтобы получилось густое тесто однородной консистенции.
    • Выложите тесто на смазанный маслом противень.
    • Поместите противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут.
    • Пока блинчики запекаются, приготовьте соус. Для этого огурцы натереть на терке или измельчить блендером и смешать с йогуртом.

    Готовые оладьи с кабачками раскладываем по тарелкам и поливаем соусом. Вкус блюда будет незабываемым. Попробовав хоть раз этот рецепт оладий из кабачков, вы почти наверняка будете включать их в меню довольно часто.

    Блинчики из кабачков с грибами

    • кабачки — 1 кг;
    • мука пшеничная — 150 г;
    • свежих шампиньонов — 0,3 кг;
    • лук репчатый — 0,2 кг;
    • куриное яйцо — 1 шт .;
    • масло растительное — сколько угодно;
    • соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Кабачки измельчить на крупной терке.
    • Нарезать шампиньоны и лук небольшими кусочками.
    • Обжарить лук с грибами на сковороде до испарения из него выделяющейся из грибов жидкости.
    • Дать грибам остыть и смешать с кабачками.
    • Добавить специи, соль, яйцо. Хорошо перемешать.
    • Сгущать мукой, добавляя ее небольшими порциями.
    • Ложкой на смазанный маслом лист пергамента на противне или форме для выпечки.
    • Отправьте блины в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

    Такие оладьи подаются горячими со сметаной. При желании при их приготовлении можно обойтись без яиц, не добавляйте сметану. В этом случае постное блюдо получится вкусным и питательным.

    Оладьи из кабачков в духовке приготовить не сложнее, чем жарить на сковороде. Чтобы готовое блюдо оправдало ожидания, нужно знать всего несколько простых правил и следовать рецепту.

    Видео: Блины с яблоками в духовке

    • Блины, которые запекаются в духовке, получаются очень нежными, мягкими и невероятно вкусными. Время приготовления: 20 минут;
    • Порций: 5;
    • Ккал: 305;
    • Белки / жиры / углеводы: 18 г.

    Приготовить вкусные блины сможет каждая хозяйка, вне зависимости от того, есть ли у нее опыт приготовления таких блюд или. Блинчики в духовке — самый простой рецепт, не требующий больших вложений, а главное времени и сил.

    Жарить стопку блинов не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

    Если вы решили запекать блины в духовке, то особое внимание стоит уделить приготовлению теста.

    Вообще, блины считаются традиционно сладким продуктом, который любят все, от мала до велика.

    Стоит отметить, что допустимо готовить несладкие блины, например, с чесноком, вареным яйцом и зеленым луком и не только.

    Вариантов употребления овощей и фруктов может быть невероятное количество, и это зависит только от личных предпочтений.

    Более опытные повара создают блины с начинкой из джема или шоколада, а также творог, дольки яблока или ягод.

    Начинка выкладывается тонким слоем, а жарить блины нужно на медленном огне. Великолепие блинчиков с начинкой намного больше, а само блюдо будет в сотни раз вкуснее.

    Прежде чем пошагово следовать инструкции и испечь блины в духовке, следует ознакомиться с секретами приготовления, рекомендациями специалистов и списком ингредиентов, чтобы в нужный момент ничего не забыть.

    Тесто для блинов в основном замешивают на кефире, но подойдет любая жидкость.

    В частности, молоко, простокваша, йогурт, разбавленная сметана и даже вода. Некоторые хозяйки готовят дрожжевые оладьи.

    В тесто необходимо добавить разрыхлитель. В его отсутствие используйте старую, хорошую и всем известную соду. В зависимости от того, с какой жидкостью смешан состав, сода гасится или ставится как есть. В тесто можно добавлять такие компоненты, как тертая морковь, яблоко, тыква, изюм и другие. В зависимости от личных предпочтений и вкусов. Стоит помнить, что с фруктами оладьи будут сладкими, а например, из кабачков — солеными, так как сладкие кабачки совсем не привлекательны на вкус, поэтому соленые.

    Блины подаются горячими и к различным напиткам.

    После их приготовления желательно промокнуть излишки жира бумажным полотенцем. Что касается добавок в виде увеличения вкусности блюда, то оно подойдет как нельзя лучше. Кленовый сироп, сгущенка, сметана, шоколад, мороженое, мед и тому подобное. Вы можете использовать такие фрукты, как нарезанные персики, ананасы или даже фруктовый салат. Несладкие блины могут стать отличным дополнением к горячим блюдам, а также отлично подойдут в качестве перекуса в походе, если положить их в термос и обернуть полотенцем для сохранения тепла и, соответственно, вкусовых качеств.

    1. Яйцо — 2 шт .;
    2. Сода — щепотка;
    3. Ванилин — 1 пакетик;
    4. Мука — 2 столовые ложки;
    5. Разрыхлитель;
    6. Сахар по вкусу;
    7. Кефир — 0,5 л.

    Чтобы блины в духовке получились красивыми, вкусными и воздушными, обязательно следует соблюдать рекомендации, указанные в рецепте.

    Чтобы блины не пригорели в духовке, противень перед запеканием лучше застелить пергаментом.

    1. Яйца разбиты в глубокую емкость.
    2. Добавлены соль и сахар.
    3. Тщательно взбейте.
    4. Добавлен ванилин.
    5. Всыпают муку, разрыхлитель и все тщательно перемешивают.
    6. По консистенции должна быть похожа на густую сметану, при необходимости всыпать муки чуть больше указанного в рецепте количества или, наоборот, разбавить теплой водой.
    7. Противень выложен бумагой для выпечки.
    8. Духовой шкаф нагревается до 180 ° C.
    9. Оладьи выкладываем на пергамент и отправляем в духовку на 15-20 минут.

    Что касается калорийности продукта, то она напрямую будет зависеть от того, где готовятся блины.

    В частности, на сковороде или в духовке. Готовить оладьи на сковороде с тефлоновым покрытием очень вкусно.

    Пышные и вкусные сырники в духовке — Рецепты с фото

    В этом случае масло не нужно, достаточно добавить 1 ч.в само тесто, чтобы оно было более эластичным.

    При приготовлении диетических блинов в качестве гарнира можно добавлять овсяные хлопья или хлопья для завтрака, заправленные йогуртом. Превосходный вкус гарантирован. Самое главное, что блины не требуют больших вложений, времени и нравятся всем без исключения.

    Жарить блины можно очень вкусно.

    Разводим подготовленные дрожжи в небольшой емкости

    Всыпать немного просеянной муки и хорошо перемешать

    Накройте тесто и оставьте примерно на полчаса в теплом месте.

    Добавить взбитые яйца в тесто и снова осторожно перемешать массу

    Готовое тесто столовой ложкой выложить на противень и отправить в духовку

    Блины лучше подавать горячими со сметаной или сладким сиропом. Приятного аппетита!

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Пышные и нежные, вкусные блинчики на кефире идеальны как на завтрак утром, так и на ужин с чаем.

    К сожалению, мы давно перестали нормально питаться из-за постоянной нехватки времени, и это очень сильно сказывается на нашем здоровье.

    Основная причина — отсутствие полноценного завтрака, потому что согласитесь, что вы и многие другие не всегда завтракаете, потому что утром мы спешим на работу, или у нас просто нет аппетита после сна, или, что хуже всего, мы не хотим завтракать теми продуктами, которые есть в холодильнике, поэтому готовим пышные блины на кефире и с удовольствием завтракаем.

    Блины вам понравятся, и они станут одним из ваших любимых блюд.

    Микропитание зубов: Реминерализирующая зубная паста с эффектом наполнения.

    Преимущества очевидны: выравнивает повреждения и заполняет микротрещины на поверхности эмали. Эффективно удаляет зубной налет и предотвращает разрушение зубов.

    Блинчики на кефире готовятся очень быстро и долго стоять у плиты не придется, зато в итоге получится очень вкусная и полезная еда.

    Запишите простейший рецепт оладий на кефире на завтрак.

    Ингредиентов для приготовления:

    • Кефир — 1 литр;
    • Яйца — 2 шт.;
    • Мука пшеничная — 700 гр .;
    • Соль — щепотка;
    • Сахар — 2 столовые ложки;
    • Сода — 1 чайная ложка;
    • Ванилин — 1 пакетик;
    • Масло подсолнечное — 3 ст.

    Блины на кефире — пошаговый рецепт с фото:

    Хорошо, что ингредиенты все на столе, можно приступать к приготовлению.

    Начнем с просеивания муки в сухую миску. Делать это необязательно, чтобы не заморачиваться, но если вы хотите, чтобы наше пушистое тесто быстрее взбивалось и имело идеальную структуру, без комков, то муку рекомендуется просеять.

    Затем добавить в муку соду и тщательно перемешать ложкой.

    Зачем добавлять в муку пищевую соду? Это сделано для того, чтобы при смешивании всех ингредиентов сода распределялась равномерно, что сделает наши пушистые кефирные оладьи еще более пышными.

    Яйца разбить в отдельную глубокую посуду, всыпать соль, сахар, ванилин и тщательно взбить венчиком.

    Теперь в емкость со взбитыми яйцами наливаем кефир и можно постепенно всыпать муку с содой и размешивать до однородной массы… Можно уже ложкой ровными движениями перемешивать, пока не исчезнут все комочки. Тесто должно получиться по структуре, как густая сметана.

    Многое зависит от структуры теста, потому что если тесто будет слишком густым, то пушистые оладьи на кефире получатся жесткими, а если слишком тонкие, они могут не поджариться, поэтому будьте осторожны и не насыпайте всю муку правильно. прочь, посмотри на структуру.

    После того, как тесто будет готово и все комочки разбиты, влить подсолнечное масло и перемешать.

    В это время можно поставить сковороду на огонь, чтобы она нагрелась.

    Налейте в сковороду немного масла, чтобы первые оладьи не прилипли.

    Как только сковорода разогреется, можно ложкой выкладывать тесто, но не слишком много, чтобы оно не было сырым внутри, так как жарится достаточно быстро. Накрыть крышкой и обжарить на слабом огне.

    Через пару минут, если появится красивый поджаренный цвет, можно перевернуть наши пышные кефирные оладьи и обжарить на другой стороне еще пару минут.Таким образом, вы можете пережарить все тесто сразу или оставить его в холодильнике и пережарить блины позже, но имейте в виду, что блины самые вкусные из свежего теста.

    Пышные блины на кефире готовы, ложитесь на тарелку, можете попробовать.

    Не забудьте приготовить горячий чай для блинов и подать мед или варенье.

    Секреты приготовления

    Блины очень удобны тем, что ждать, пока поднимется тесто, практически не нужно.Этот процесс во многих случаях происходит во время жарки на сковороде из-за добавления соды, разрыхлителя. Для жарки блинов используется обычная ложка, что позволяет регулировать размер блинов.

    Большое количество рецептов рассчитано на жарку в большом количестве масла. Поэтому, если у кого-то проблемы с желудком или просто не хватает масла под рукой, классические блины — не лучший выбор, а вот запеченные в духовке — подойдут.

    Поскольку качество молочных продуктов и муки в разных регионах страны разное, от этого обычно зависит количество ингредиентов, необходимых для приготовления.Главное, добиться консистенции густой сметаны. В этом случае можно использовать любую муку:

    • пшеница;
    • гречка;
    • рожь;
    • ячмень и др.

    Не нужно гнаться за мукой высшего сорта, для варки подойдет более низкий. Также можно смело вводить в тесто различные добавки, такие как яблоки, бананы, изюм, орехи, курагу, тыкву и даже морковь.

    Это не полный список возможных добавок, поэтому вы можете также внести свои коррективы в рецепт.При этом совершенно не обязательно, чтобы блины были сладкими — свежий зеленый лук, ветчина, колбаса, фарш, жареные грибы или мясо. В этом случае возможностей для творчества столько, сколько фантазии!

    Чтобы придать готовым блинам пышности, многие хозяйки добавляют предварительно гашеную соду с уксусом. Но это не лучший вариант, так как все пузырьки вылезут во время реакции в отдельной чашке и не дойдут до основного блюда. Поэтому, если очень хочется получить воздушные оладьи при использовании соды, лучше к сухим ингредиентам отдельно добавить соду, смешать уксус с жидкими ингредиентами и начать замешивать тесто.Тогда реакция будет происходить внутри смеси, то есть постепенно будет усиливаться при нагревании.

    Важно! Не забудьте просеять муку. Она «пропитает» воздухом, втягивая его в тесто, при замешивании не будет комковаться. В результате вы потратите меньше времени на приготовление пищи.

    Что касается выбора масла, то он в основном ограничивается вкусовыми предпочтениями хозяйки. Кто-то предпочитает жарить на ароматном растительном масле, а не на рафинированном, однако и в этом случае не избежать разбрызгивания.Основу для жарки переливают в сковороду, которую прокаливают на медленном или среднем огне. Главное, ни в коем случае не перегреваться, иначе блины пригорят. Если жарка происходит в большом количестве масла, следует воспользоваться одним из правил жарки во фритюре. Чтобы определить, достаточно ли прокалилось масло, можно бросить в него небольшую каплю теста. Если масло вокруг него пузырится, значит, оно достаточно горячее для жарки.

    Готовое блюдо можно подавать с разными добавками:

    • молоко сгущенное обыкновенное и вареное;
    • варенье любое или повидло по вкусу;
    • сметана.

    Разнообразие

    рецептов

    Вот некоторые из наиболее распространенных рецептов вкусных воздушных блинов.

    Блинчики на кефире без дрожжей: классический рецепт

    Начну с самого популярного метода — он считается традиционным. Блины толстые, воздушные, с хрустящей корочкой по краям и нежной серединкой.


    Информация о рецепте

    • Кухня: русская
    • Тип блюда: блины
    • Способ приготовления: жарка
    • Порций: 4-5
    • 35 минут
    Состав:
    • кефир — 250 мл
    • мука пшеничная — 220 г
    • яйцо свежее — 1 шт.
    • сахарный песок — 40 г
    • соль — 1 щепотка
    • пищевая сода — 0,5 ч. Л.
    • масло растительное — 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    В глубокой миске смешать нагретый до комнатной температуры кефир, сырое яйцо, а также соль и сахар.


    Вилкой или венчиком интенсивно перемешать полученную массу и начать всыпать в нее просеянную муку, смешанную с содой.


    Замесите тесто столовой ложкой до однородного состояния.Готовое тесто, похожее по густоте на домашнюю сметану, дать постоять 5 минут и больше не перемешивать.


    Разогреть на сковороде растительное масло и, аккуратно взяв ложкой тесто, выложить в него небольшие круглые оладьи.


    Обжарьте блины на среднем огне, и через 1 минуту вы заметите, как они увеличатся в размерах.


    Как только дно подрумянится, подденьте его вилкой и переверните на другую сторону.


    Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а затем подавать вместе с теплым молоком — о лучшем завтраке или полднике можно только мечтать.

    Записка хозяйке:
    1. Нельзя всыпать муку в тесто сразу, так как в зависимости от толщины кефира и размера яйца может потребоваться немного больше или меньше указанного. Муку нужно добавлять по 1-2 столовых ложки, сразу замесив тесто и соблюдая его консистенцию.
    2. Кефир необходимо нагреть до комнатной температуры, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Если этого не сделать, то готовые оладьи будут не такими пушистыми, как хотелось бы.
    3. Количество сахара в тесте можно уменьшить или исключить, если вы планируете подавать блины со сладким медом или вареньем.

    Вкусные дрожжевые оладьи с кефиром

    Если вы хотите быть абсолютно уверенными в том, что ваши оладьи получаются воздушными, используйте дрожжи для увеличения объема.

    Для 40-50 шт потребуется:
    • мука — 3 ст.
    • кефир — 1 л
    • сахар — 3 столовые ложки
    • дрожжи — 30 г
    • яиц — 2 шт.
    Как приготовить:
    1. Слегка нагрейте кефир и растворите в нем дрожжи.В полученную смесь добавить сахар, соль и яйца. Постепенно добавляйте муку, не более 2–3 столовых ложек за раз. Энергично перемешайте венчиком.
    2. После добавления всей муки доведите тесто до однородной консистенции. Поставьте тесто в теплое место на следующие полчаса. Если дома холодно, можно набрать воду в таз или ванную и поставить в нее миску с тестом. Или поставить рядом с включенной печкой.
    3. Нагрейте сковороду на плите и добавьте масла 0.5-1 см высотой. Разогрейте, возьмите поднявшееся тесто и начинайте жарить. Выложите тесто ложкой, в зависимости от того, какого размера вы хотите приготовить блины, и выложите на сковороду.

    Важно! Старайтесь не размешивать тесто ни перед жаркой, ни во время действия. Лучше снимать порциями поверх.

    Пышные оладьи на кефире без яиц

    Если у вас в доме не осталось яиц, воспользуйтесь этим рецептом — очень просто и быстро. По желанию можно добавить 2-3 ч.какао — получаются отличные шоколадные оладьи.

    Компоненты:
    • кефир — 0,5 л
    • сахар — 3-4 столовые ложки
    • соль — 1/3 чайной ложки
    • мука — 2 ст.
    • сода — 1 ч. Ложка
    • какао — по желанию
    Как жарить:
    1. Налейте в миску кефир комнатной температуры. Туда же добавить соль и сахар, хорошо перемешать. После этого постепенно по 2-3 столовых ложки ввести просеянную муку, какао.
    2. После того, как вся мука смешана, снова перемешайте тесто и проверьте, нет ли комочков.Добиться консистенции густой сметаны. Только после этого добавьте пищевую соду.
    3. Поставьте сковороду на плиту, вылейте в нее и разогрейте масло. Выложите тесто столовой ложкой и готовьте около 2 минут до хрустящей корочки.

    Важно! Если при замешивании тесто получилось жидким, всыпать муку, если слишком густое — кефир .

    Воздушные блины с яблоками: бабушкины рецепты

    Вы когда-нибудь слышали о запеченных блинчиках? Проще говоря, это начинка, которая может быть любой — от любой сладкой, до мясной, рыбной и т. Д.

    Блины с яблоками — лишь одно из них. Этот вариант мне знаком с детства — бабушка часто баловала нас таким угощением. Получаются этакие «быстрые» яблочные пироги … С медом они просто идеальны!

    На 30-40 штук берем:
    • кефир — 0,5 л;
    • мука — 2-3 стакана в зависимости от качества и сорта яблока;
    • яйцо — 2 шт .;
    • яблоко — 1-2 шт;
    • сахар -5-6 ст.л.
    • разрыхлитель — 1 шт.5 чайных ложек
    • соль — 0,5 ч.
    • корица — по желанию 1 ч.
    Процесс пошаговый:
    1. Сначала решите, хотите ли вы видеть в блинах яблочную кожуру. Если ответ отрицательный, не стесняйтесь снимать кожуру и нарезать яблоки на кусочки. Для более однородной консистенции можно натереть на терке. Если вы хотите добавить кожуру, а яблоки были куплены в магазине, сначала хорошо промойте их под горячей водой, чтобы удалить восковой налет.
    2. Посыпать измельченные яблоки небольшим количеством сахара и отложить.Кефир и яйца соединить с сахаром, корицей и солью, перемешать. Начинайте добавлять муку постепенно, перемешивая ложкой или вилкой. Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте.
    3. Поставьте сковороду на плиту, влейте и разогрейте масло. Выложите тесто ложкой и выложите на сковороду. Сверху выложить яблоки, налить 1 ст. тестовое задание.
    4. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне.

    Запеканка с тыквой

    Этот эксперимент можно провести как тематическое угощение на Хэллоуин. Также рецепт понравится любителям блюд из тыквы.Они тоже хороши для детского меню — вкусно. полезно и просто.

    Список ингредиентов:
    • кефир жирный 3,5% — 250 мл
    • мука пшеничная — 1,5 ст.
    • тыква — 200 г
    • яйцо — 1 шт.
    • сода — 2/3 ч.
    • уксус — 1 ст. л.
    • сахар — 2-3 столовые ложки
    • соль — ½ ч. Л.
    Любители могут добавлять приправы:
    • кардамон — 1/3 чайной ложки
    • корица — 1/3 чайной ложки
    • имбирь — 1/3 чайной ложки
    • мускатный орех — ¼ чайной ложки
    • гвоздики — 1-2 бутона.

    Приправы и специи можно добавлять вместе или в отдельных комбинациях. Или добавьте свои варианты.

    Подготовка:
    1. Очистите тыкву, удалите сердцевину и кожуру. Затем по возможности возьмите противень, нарежьте фрукты тонкими ломтиками и запекайте 15 минут. при 200 ° С. Если такой возможности нет, возьмите сковороду, включите слабый огонь, положите тыквенные тарелки на сковороду и тушите до мягкости. Если тыква сухая, добавьте пару столовых ложек воды.
    2. Добавьте указанные выше приправы в просеянную муку. Если вы добавляете гвоздики, обязательно их замесите или измельчите. Туда отправьте соль, сахар и соду. В отдельную посуду налить теплый кефир и взбить с яйцом и уксусом.
    3. Размять тыкву в пюре или измельчить в блендере. Соединить с кефирной массой, а затем добавить сухие ингредиенты, помешивая тесто ложкой или венчиком.
    4. Налейте масло в кастрюлю до уровня не ниже 1,5 см. Поставьте на огонь и подожгите. Выложите ложкой желаемое количество теста и приступайте к жарке.

    Внимание! Добавив тыкву, цвет готового блюда будет темнее обычного, поэтому ориентируйтесь не на золотистый, а на коричневый оттенок корочки.

    Блины пресные банановые с изюмом

    Если вы хотите придать блинам яркий фруктовый вкус, попробуйте добавить к основным ингредиентам банан и изюм.

    Всего вам нужно:
    • кефир — 1 ст.
    • банан — 1 шт.
    • мука пшеничная — 1-1.5 ст.
    • куриное яйцо — 1 шт.
    • сахар — 1 ст. л.
    • сода — ½ ч. Л.
    • изюм темный — 2 столовые ложки

    Выход: 25-30 шт.

    Подготовка:
    1. Замочите изюм в горячей воде на 1-2 часа. Смывать.
    2. Очистить банан и размять до однородной массы. Добавьте яйцо и сахар, затем взбейте. Влейте в смесь кефир и хорошо перемешайте, добавьте соду, изюм. Пока идет реакция, постепенно всыпать муку и хорошо перемешать.
    3. Налейте масло в сковороду, нагрейте и начинайте жарить.

    Рецепт кислого (кислого) кефира и сметаны

    Практически у каждой хозяйки были случаи, когда забытое молоко оставалось в холодильнике. И этот рецепт — удобный способ найти ему хорошее применение.

    Вам понадобится:
    • кефир кислый — 250 мл.
    • сметана — 100 г
    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 2 ст. л.
    • соль — щепотка
    • сода — ½ ч. Л.
    • мука — 200 г.
    • ванилин или ванильный сахар — по желанию.

    Выход: 15-20 штук

    Как сделать:
    1. Разбейте яйцо в миску, смешайте с сахаром и взбивайте до появления первой пены. Добавьте соль и ванилин или ванильный сахар. Взбивать до растворения сахара, влить теплый кефир, затем добавить соду и постепенно всыпать муку. Довести тесто до однородной массы без комков.
    2. Жарить на сковороде с подогретым маслом, зачерпывая тесто ложкой.

    Блины творожные диетические в духовке

    Тем, кто придерживается принципов пп (правильного питания) или просто следит за фигурой, тоже можно испечь вкусные блинчики с творогом. Их готовят не из обычной муки, а из цельного зерна, с добавлением отрубей, молотых овсяных хлопьев. Их запекают в духовке. Это делает блины низкокалорийными. Калорийность на 100 г готового продукта — не более 110 ккал!

    Состав:

    • овсяные хлопья (овсяные) — 3 столовые ложки
    • цельнозерновая мука — 4-5 столовых ложек
    • отрубей — 2-3 ст.
    • яичный белок — 2 шт.
    • кефир обезжиренный — 500 мл
    • творог — 100 г
    • мед — 2 ч. Л.
    • ванилин — на кончике ножа
    • разрыхлитель — 1 ч. Ложка
    Как приготовить:
    1. Овсяные хлопья измельчить в блендере, добавить отруби (любые, люблю льняное семя) и залить все кефиром — они должны набухнуть. 30 минут вполне достаточно.
    2. Взбить яичные белки до плотной пены, добавив мед. Любители сладкого могут добавить сахзам — стевию, фитпарад и т. Д.
    3. Соединяем все компоненты, хорошо перемешиваем. Если вам кажется, что тесто жидкое, увеличьте количество муки.
    4. Выложить ложкой немного смазанный маслом на противень и запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

    Ну а в конце поделюсь видео с рецептом самых идеальных пышных блинов, не теряющих легкости даже после снятия со сковороды. Главный секрет в том, что они приготовлены на горячем, почти кипяченом кефире!
    https: // youtube.com / watch? v = NtEm5fXXb8o

    Рецепт блинов — НЕ ГОЛОДАЙТЕ!


    Состав

    ✔ молоко — 210 мл
    ✔ яйцо — 1 шт.
    ✔ мука — 200 г
    ✔ разрыхлитель — 1 ч.
    ✔ масло — 2 ст.
    ✔ сахар — 2 ст.
    ✔ соль — 1/2 ч.

    🕜 20 минут
    👥 3 порции
    Питание *: 07.06.39
    Калорий *: 235 ккал

    * на 100 грамм

    Проезд

    1. Смешайте яйцо, сахар и соль.Перемешивая, добавляем молоко и масло.
    2. В отдельной посуде просейте муку с силой выпекания. Хорошо перемешать.
    3. Смешайте жидкий компонент с мукой.
    4. Выпекать лепешки на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
    5. Ешьте вкуснейшие лепешки с молоком, добавляя начинку по вкусу.

    Полный рецепт

    Пункаке — одно из самых популярных блюд в США и Канаде, которое успешно распространилось и прижилось по всему миру. Однако в большинстве стран они претерпели определенные изменения в зависимости от культуры питания и наличия ингредиентов.Есть даже отдельный праздник — Масленица, который отмечают в нескольких странах. В странах СНГ к Масленице чаще всего готовят тоски, что по сути является полной аналогией зарубежной деятельности.

    Дополнительную информацию о панк-преступности можно найти в Википедии — https://en.wikipedia.org/wiki/Pancake.

    Интересное

    Так что же такое блин? Это что-то среднее между русскими или украинскими «олады» и «блины». По сути, это бисквит, который жарят на сковороде и подают с джемом, сиропом и другими сладкими начинками.Чаще всего блюдо — это завтрак. И в этом рецепте я покажу вам, как приготовить блин, в почти классическом варианте — как его подают в Америке.

    Давайте определимся с ингредиентами нашего американского блинчика. Буду варить на молоке. Конечно, в качестве основы можно использовать кефир или воду, но мы придерживаемся классического варианта. Пышными наши блины будут благодаря разрыхлителю. Но вы также можете приготовить без разрыхлителя, использовать газированную соду или сделать разрыхлитель самостоятельно из соды, муки и лимонной кислоты.Остальные ингредиенты: яйцо, пшеничная мука, масло, соль и сахар.

    Баланс компонентов подобран таким образом, чтобы готовые блины получились нейтральными по вкусу, не очень сладкими. Это сделано специально для того, чтобы есть блины с добавками. Если хотите сладкого самостоятельного десерта — добавьте больше обычного или ванильного сахара.

    Приступаем к приготовлению блинов. Смешайте в миске яйцо, соль и сахар. Все взбиваю блендером, венчиком до полного растворения сахара.Этот процесс также можно проделать миксером или вручную.

    После получения однородной консистенции добавляем молоко и снова взбиваем. В последнюю очередь наливайте масло — рекомендую брать рафинированное подсолнечное масло, так как оно не придает лишнего вкуса. Всю массу перемешать и перейти к муке.

    Просейте муку вместе с разрыхлителем в отдельные сухие емкости. И очень осторожно перемешать, чтобы разрыхлитель распределился равномерно.

    Чем лучше мы выполним эту процедуру, тем больше шансов получить идеальные оладьи из цельного теста.Теперь в сбитую жидкую массу добавляем муку и продолжаем помешивать.

    Для удобства я начал использовать ручной венчик, но вы можете продолжать взбивать миксером или блендером. Как и в предыдущий раз, все перемешиваем до полной однородности. Тесто не очень жидкое, но и не густое — довольно вязкое и тянется за венчиком.

    Жарим блины на сухой сковороде с антипригарным покрытием.Если у вас нет такой возможности, возьмите лучшую сковороду с ровной поверхностью и нанесите масло тонким ровным слоем. Лучше всего для этой задачи использовать масляный распылитель. Обжарить блины на среднем огне, когда сковорода хорошо разогрета. Брать тесто удобнее всего черпаком. Возьмите ведро с тестом и вылейте его на сковороду. Размер блина должен быть примерно 10-12 см. Если радиус блинов позволяет, можно испечь сразу несколько панков.

    Через минуту на поверхности теста начнут появляться и лопаться пузырьки — знак того, что пора перевернуть.

    За это время на другой стороне блина должна образоваться идеальная золотистая поверхность. Если ваши американские блины горят — уменьшите огонь, если они остались белыми, но полностью пропеклись — сделайте еще больше.

    Когда будете печь первый блин, обязательно разбейте его и загляните внутрь. Если еще есть сырое тесто, значит, нужно еще немного жарить. Единственное, блин лезвием не разламывать, потому что тесто в точке излома разглаживается и получается эффект сырого теста.Лучше просто руками разорвать пополам.

    Из указанного количества ингредиентов получается около 8 блинов. Каждый раз количество может быть разным, в зависимости от размера. Иногда бывает сложно получить идеальную форму блинов, но можно попробовать исправить их сразу после того, как выложили тесто для блинов. Существуют даже специальные сковороды или формы для блинов, которые позволяют добиться абсолютно одинакового вида всех выпекаемых блинов.

    Готовые блины стоит сразу есть, теплые.Так как они представляют собой просто пышный бисквит или торт, обязательно рекомендую использовать начинки. Больше всего люблю есть блины со сметаной, медом и гранатовым сиропом. Специально для этого времени я сделала шоколадный сироп из какао и молока, который отлично сочетается с блинами.

    Надеюсь, что рецепт блинов с пошаговыми фото получился понятным, и каждый из вас запросто сможет повторить процесс приготовления. Если остались вопросы, задавайте их в комментариях.

    Приятного аппетита! Не голодай 😋

    Пышный манный пирог на кефире.Рецепты манника на кефире, приготовленного в духовке, простые и вкусные

    Приготовить вкусную манну несложно, если соблюсти пропорции и запастись терпением. Чтобы торт хорошо поднялся и получился пористым, абсолютно все продукты должны быть комнатной температуры. Манная крупа в тесте должна хорошо настаиваться и набухать. А еще нужно будет дождаться полного остывания манной лепешки — только в этом случае она будет хорошо резаться и отлично держать форму. В принципе, это все, что вам нужно знать для успешного результата.

    Манник на кефире получается очень вкусным, с красивой хрустящей корочкой. В нашей семье его в шутку называют «манник-стакан» из-за того, что все основные продукты манная крупа-мука-сахар берутся в равных количествах, по 1 стакану (объемом 200 мл). Пирог получается пористым и мягким, внутри он совсем не мокрый и не липкий, хорошо поднимается и хорошо пропекается. Сегодня я подробно расскажу, как приготовить манну на кефире в духовке — рецепт легко адаптировать для мультиварки: режим «Выпечка», время настраивать индивидуально, в зависимости от мощности вашей техники.

    Форма 20 см

    Состав

    • манная крупа 1 ст.
    • мука пшеничная 1 ст.
    • кефир 1 ст.
    • куриных яиц 2 шт.
    • сахар 1 ст.
    • соды 1 ч. Л.
    • ванилин 1 стружка.
    • сливочное масло 50 г
    • масло растительное для смазки формы

    Как приготовить манну на кефире в духовке

    Вот такая чудесная манна на кефире получилась, очень вкусная!

    Манник на кефире — один из первых пирогов, с которого мамы начинают учить своих дочерей готовить выпечку.На самом деле испечь в духовке простую, но удивительно воздушную и очень вкусную манну может быть довольно легко. Особенно если у вас под рукой есть пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Однако вариантов выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов. Помимо классического рецепта, сохраните рассыпчатый лимон, необычный вариант «Зебры», влажную манну, тесто которой замешивается на кисломолочном продукте.

    У меня есть еще несколько рецептов тортов -.Вам интересно? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите знакомьтесь.

    Манная посуда имеет значение. Все свои прошлые неудачи я связываю с тем, что использовала не ту форму для выпечки. В силиконовой форме почти всегда получается идеальный пирог из манки. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточно воздуха. Хорошая манна, приготовленная на старой изношенной сковороде, видимо, из-за того, что она идеально прокалена.

    Классический манник на кефире — очень вкусный и воздушный

    Самая вкусная манна, которую я знаю.Обязательно получится, даже если до этого постоянно терпели неудачу. Пышный воздушный пирог по классическому рецепту порадует ваш дом, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

    Возьмите:

    • Кефир стакан.
    • Сахарный песок — 150 гр.
    • Яйца пара.
    • Разрыхлитель — 15 гр.
    • Ванилин — щепотка.
    • Манная крупа — стакан.
    • Масло — 100 гр.
    • Соль.

    Пошаговый рецепт с фото

    Посуду углубить, всыпать крупу, влить кефирное изделие. Рекомендую брать жирный кефир, это отразится на вкусовых качествах выпечки. Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манная крупа впитает кефир и станет мягкой.

    В отдельной миске смешайте мягкое масло и сахар. Заранее выньте масло из холодильника, чтобы не пришлось быстро размягчать его в микроволновке.Советую добавлять сахарный песок частями, так будет удобнее перемешивать содержимое.

    Взбить яйца по одному. Еще раз хорошенько натереть тесто.

    В последнюю очередь кладем разрыхлитель. Перемешайте и переходите к следующему шагу.

    Намазать маслом по кругу. Продолжайте прямо руками, размазывая всю область.

    Манную крупу соединить с яичной массой, перемешать. Перевод в форму.

    Разогрейте духовку до 200 o C.Выложить пирог, сразу снизить температуру до 180 o C. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку — достаньте и проверьте готовность зубочисткой. При необходимости верните и подождите еще немного.

    Заварить чай, залить десерт сметаной, любым вареньем и пригласить домочадцев к столу.

    Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочитали, что масса увеличится в 2-3 раза и более, не верьте.Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза — это норма. Это пышная манна. Но он всегда рассыпчатый и очень вкусный.

    Вкусный манник Зебра на кефире

    Добавляя разные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид торта. По этому рецепту готовят воздушную манну с какао. Его можно испечь полностью в шоколаде, но дети любят чередование темного и белого.

    • Стакан муки, сахарный песок, кефир, манная крупа.
    • Масло — 100 гр.
    • Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
    • Корица — ½ чайной ложки.
    • Яйца пара.
    • Сода — ½ чайной ложки.

    Как приготовить пышную манну:

    1. Как и раньше залейте крупу кефиром для набухания. Отложите на час.
    2. Взбить яйца с подсластителем.
    3. Сливочное масло растопить, дать немного остыть. Влить в манную крупу. Добавьте яйца.
    4. Перелейте остальные ингредиенты в миску. Вам не нужно гасить газировку.Перемешайте смесь, разломайте комочки муки. Пробная масса окажется достаточно жидкой.
    5. Разделите на две миски. Вылейте корицу и какао в миску с меньшим количеством теста. Если масса кажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
    6. Как сделать зебру? Здесь все просто. Смажьте дно и стороны формы маслом. Вылить в середину 4 столовые ложки белого теста.
    7. Вылейте плитку шоколада по центру белой массы. Тесто начнет растекаться, образуя случайный узор, похожий на цвет зебры.
    8. Love to draw — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
    9. Выпекать пирог при температуре 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Если вы хотите проверить, сколько манна запеклась, проткните ее зубочисткой.

    В копилку рецептов манных пирогов:

    Вкусная, воздушная лимонная манна

    Вам понадобится:

    • Кефир — стакан (допустимо заменять йогуртом, сметаной, ряженкой).
    • Манная крупа стакан.
    • Мука — столько же.
    • Яйца — 3 шт.
    • Лимон (возьмите цедру целого лимона и отмерьте сок из половины плода).
    • Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
    • Ванилин — стандартный пакетик.
    • Масло — 100 гр.
    • Разрыхлитель — саше.

    Как приготовить:

    1. Предварительно прогрейте масло до комнатной температуры.
    2. Крупу смешать с кефиром, оставить набухать на час.
    3. Когда еда будет готова к употреблению, взбить яйца в миску с сахаром, хорошо взбить миксером (венчиком).
    4. Растопите масло в кастрюле. Следите, чтобы он не закипал, он просто горячий, иначе яйца свернутся.
    5. Влейте масло в кефирную смесь, перемешайте.
    6. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Для этого не снимайте кожуру с плода, натирайте цитрус целиком. Учтите, что белую кожицу тереть не нужно, она придает горечь.
    7. Добавьте цедру в тесто, затем влейте сок половинки лимона.Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
    8. Ванилин, разрыхлитель и мука добавляются в тесто последними. Замесить тесто как оладьи.
    9. Смажьте силиконовую форму, залейте тесто. Отправить запекаться при 180 ° C на 50 минут. Готовую выпечку припудрить, украсить ягодами.

    Мокрый манник на кефире в мультиварке

    Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт влажной манны пригодится. В составе пирога присутствует мед, благодаря чему выпечка получается очень вкусной.Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рыхлости.

    Подготовить:

    • Манная крупа, кефир, просеянная мука — в стакане.
    • Мед — 2 большие ложки.
    • Сахар — ¾ стакана.
    • Молоко — 200 мл.
    • Яйцо.
    • Масло — 50 гр.
    • Ванильный сахар — пачка.
    • Пищевая сода — чайная ложка

    Как выпекать:

    1. Манную крупу, залитую кефиром, оставить на час.
    2. Яйца соединить с песком, взбить венчиком.Влить топленое масло.
    3. Хорошо перемешав, смешать с набухшей манкой. Добавьте пищевую соду. Замесить не крутое тесто.
    4. Вылить тесто в мультиварку. Поместите на выпечку. Время на таймере 50 минут.
    5. Разбавьте мед теплым молоком. За 10 минут до выключения таймера откройте мультиварку, влейте медовое молоко. Закройте крышку, закончите готовку.

    Видео-рецепт с рецептом очень вкусной, пушистой, рассыпчатой ​​и воздушной манны на кефире.Пусть вам всегда будет вкусно!

    Манник — восхитительный торт. Присыпаем манной крупой, но манная крупа не чувствуется, творога в рецепте нет, но дает немного творожного вкуса. Можно готовить без муки, и тесто все равно останется. И, конечно же, это легкий, быстро готовящийся вкусный торт.

    Я уже давал. Все отзывы о нем только положительные. Я решил, что мне нужно добавить больше, чтобы каждый мог выбирать. Вы можете написать, какую манну хотите видеть еще.Что приготовлено. Во всяком случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.

    Как приготовить манну на кефире. Вкусные рецепты манны

    В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам интересно, я приведу другие виды кулинарии, с другими ингредиентами.

    Меню:

    1. Рецепт холодца из манны на кефире

    Состав:
    • Кефир — 1.5 чашек
    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Ванилин (или экстракт ванили — 1 столовая ложка)
    • Манная крупа — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Соль — 1/4 чайной ложки
    • Разрыхлитель — 10 гр.
    К заполнению:
    Подготовка:

    1. В глубокую чашку разбить яйца и добавить к ним сахар. Смешайте венчиком. Влить 1 ст. экстракт ванили. Поваренная соль.

    2. Добавить к яйцам кефир.Кефир можно принимать как комнатной температуры, так и холодным. Перемешайте до однородной массы.

    3. Влейте манную крупу в смесь яиц и кефира. Хорошо перемешайте, разбив все комочки. Оставить на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла. Собственно, если есть время, можно дать постоять еще минут 30-50.

    4. Манная крупа набухла, всыпать разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.

    5. Тесто готово, выливаем его в форму.Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.

    6. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 °. Выпекаем корж до готовности. В зависимости от формы (какой толщины будет манна) и вашей духовки, для каждой печи потребуется свое время выпекания.

    7. Манник покраснел. Готовность торта проверяем деревянной палочкой. Проткнуть пирог и удалить палочку, если высохнет, манна готова. Этой же палочкой протыкаем торт в нескольких местах.Не бойся. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.

    8. Наполните манну молоком. Влейте немного, давая молоку время впитаться. Снова поставить форму в духовку еще на 15 минут.

    9. Достаем из духовки и даем немного остыть. Чтобы легче было вынуть пирог из формы, лопаткой осторожно проденьте между формой и пирогом и выньте его из формы.

    10.Манник готов. Получилось очень мягко, воздушно и в то же время очень сочно.

    По желанию можно полить варенье, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

    Приятного аппетита!

    1. Манник — очень вкусно и сочно

    Диаметр формы — 22 см.

    Состав:
    • Кефир — 250 мл.
    • Мука — 150 гр.
    • Сахар — 230 гр.
    • Манная крупа — 200 гр.
    • Масло сливочное — 50гр.
    • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
    • Яйцо — 2 шт.
    • Соль — 1/3 ч.
    • молоко — 250 мл.
    • сахарная пудра — 100гр.
    • Ягодный сок (клюква, смородина) — 2 ст.л.
    Подготовка:

    1. В кастрюле растопить сливочное масло.

    2. В глубокую миску налить кефир. Добавить манную крупу и сахар. Все перемешать венчиком до однородной массы.

    3. Посолить и разбить пару яиц.Еще раз хорошо перемешайте.

    4. Добавьте остывшее масло (но еще жидкое).

    5. На тарелку положить сито, всыпать муку. В муку всыпать разрыхлитель. Просейте муку и отправьте в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся не допускать комочков.

    6. Застелить форму пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Форма у нас круглая, диаметром 22 см.

    7. Выкладываем, а точнее выливаем, тесто в форму.Он довольно жидкий и выложить его не составит труда. С середины как бы граблями тесто перекрещиваем так, чтобы тесто доходило до краев пирога. Проще говоря, выравниваем по толщине, чтобы корж пропекся равномерно.

    8. Поставить блюдо в разогретую до 180 ° духовку и выпекать 35-50 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.

    9. Готовую манну залить молоком и дать остыть. Остывшую манну достаем из формы, снимаем пергаментную бумагу с нижней стороны.

    Готовим глазурь.

    10. В чашку всыпать сахарную пудру и всыпать 2 ст. ягодный сок. Перемешайте до однородной массы. Сразу же смазать торт глазурью.

    Глазурь заранее готовить не нужно. Она быстро замирает.

    Итак, наша манна готова. При желании посыпать молотыми орехами. Получилось мягко и сочно. При нарезке глазурь не ломается.

    Приятного аппетита!

    1. Простая вкусная манна с ванилью

    Состав:

    • Кефир — 1 стакан
    • Манная крупа — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Сахар — 1 стакан
    • Яйца — 2 шт.
    • Тесто для выпечки — 10 г
    • Ванилин кристаллический — 1 г.
    • Сливочное масло — 100 г.
    Подготовка:

    1. В глубокую миску насыпьте манку и добавьте к ней стакан кефира. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько времени у вас есть), чтобы манная крупа набухла.

    2. Через 25 минут манная крупа вздулась. Продолжаем готовить нужную нам смесь.

    3. Растопить масло.

    4.В смесь кефира и манки добавить 2 яйца и влить растопленное масло.

    5. В смесь добавить сахар, муку, ваниль по вкусу. Учтите, что если добавить много ванили, она может придать горечь. Добавьте кончик ножа. Если не очень любите, ставьте поменьше. Насыпьте 1/3 пакета разрыхлителя (около 3 г)

    6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпеканию пирога. Можно тесто лизать. Проверить на ванилин, может понадобиться соль.

    7.Выложить тесто в форму для мультиварки. Кстати, эту манну можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

    8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте его сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже проверено.

    9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180 ° духовку на 45-50 минут. Готовность проверьте, проткнув торт деревянной палочкой.

    10. Проверяем готовность, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и достаем из формы.

    11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя сторона торта тоже очень красивая. Если у вас более красивая верхняя сторона, выньте ее и положите сверху). Посыпать сахарной пудрой.

    12. Режем, смотрим, пробуем. Получился пирог мягкой приятной консистенции — манна.

    Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами.В общем кто что любит.

    Приятного аппетита!

    1. Видео — Манник без муки

    Приятного аппетита!

    Манная крупа — универсальный продукт русской кухни. Он хорош для приготовления каш и пирогов, а также подходит для панировки мяса или котлет. Не все любят манную кашу, так как она ассоциируется с комочками, которые попадались в каше Садыка. Пироги из манки по достоинству оценят все домочадцы и гости, пришедшие на чай со сладостями.Нежная манна на кефире — самый распространенный и простой рецепт зернового пирога, который служит прекрасной основой для создания прекрасных кулинарных шедевров.

    Для женщин, которые постоянно страдают от нехватки времени, манна на кефире станет находкой. Основные ингредиенты любого манного пирога:

    • манная крупа;
    • сахар;
    • ,
    • яиц;
    • масло сливочное или растительное;
    • сода гашеная или разрыхлитель.

    Остальные ингредиенты хозяйка кладет на свое усмотрение.Это могут быть различные орехи, сухофрукты, фрукты, мак, ягоды и др.

    Также необходимо выбрать базовый молочный компонент манны. В основе может быть кефир, молоко, сметана, простокваша. Можно найти огромное количество рецептов. Самая популярная манна, также считается классическим вариантом, готовится на кефире. Благодаря консистенции кисломолочного напитка манный пирог порадует своим великолепием, воздушностью и отменным вкусом. Такой вариант идеален для начинающей хозяйки, стремящейся готовить только вкусную домашнюю выпечку.

    Главный секрет и совет по приготовлению идеальной манны — крупу предварительно замочить в кефире на 40-60 минут. За это время крупа набухнет и пропитается достаточным количеством влаги. Если пропустить этот этап приготовления, зерна не разбухнут, а зубки будут ощущаться хрустящими.

    Только после замачивания необходимо добавить все оставшиеся продукты и перемешать. Перед тем, как выкладывать тесто, форму для запекания необходимо смазать кусочком сливочного масла и присыпать манкой, чтобы манна не прилипала к форме.Чтобы корж хорошо пропекся и стал золотисто-коричневым, его нужно запекать в духовке при 180-200 ° С примерно 40 минут. Воспользуйтесь зубочисткой или спичкой, чтобы проверить готовность. Ему нужно проткнуть манну. Если он высох, значит, все готово.

    Лучшие рецепты манны в духовке

    Большинство хозяек еще не привыкли к особенностям приготовления в новомодной мультиварке и выпекают свои кулинарные шедевры в духовке. Ниже мы рассмотрим несколько рецептов с фото, которые помогут разобраться, как запечь манну в духовке на кефире.

    Классика всегда классика. Именно этот рецепт является основным для всех остальных. Изысканными ингредиентами он похвастаться не может, но на вкусовых качествах это никак не сказывается. Для классической манны потребуется:

    • манная крупа — 1 стакан;
    • ,
    • сахар — 0,5 стакана;
    • кефир — 500 мл;
    • ,
    • , куриное яйцо — 3 штуки;
    • 10 г разрыхлителя или 5 г пищевой соды;
    • соль — щепотка;
    • масло сливочное (смазать форму).

    Готовить пирог нужно следующим образом.

    1. Манную крупу перемешать с кефиром и дать набухнуть на 60 минут.
    2. Добавьте к яйцам соль и сахар. Бей все.
    3. Добавьте пищевую соду, ванильный сахар и снова перемешайте.
    4. После того, как крупа набухнет, влить в нее полученную массу и перемешать.
    5. Выпекать в духовке при 190 ° C в течение 40 минут.
    6. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или глазурью.

    Манник без яиц

    Бывают случаи, когда в холодильнике нет яиц или у кого-то аллергия на куриный белок.В этих случаях поможет рецепт манны без использования яиц.

    • кефир — 200 мл;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • сахар — 100 г;
    • сметана — 30 г;
    • сода
    • — 0,5 ч.
    • сахар ванильный — по вкусу;
    • изюм — 0,5 стакана.

    Как приготовить?

    1. Крупу залить кефиром и снять на 60 минут.
    2. Через час добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
    3. Вылейте тесто в смазанную маслом форму.
    4. Выпекать в духовке при 180 ° C в течение 40 минут.

    Если хочется чего-то новенького, стоит попробовать испечь такой торт. Этот рецепт станет хорошей альтернативой традиционной шарлотке.

    • манная крупа — 2 стакана;
    • яблоки
    • — 3 штуки;
    • сахар — 1 стакан;
    • ,
    • , яйцо — 2 штуки;
    • кефир — 150 мл;
    • сток
    • . масло — 100 г на манну и 20 г для смазки формы;
    • мука
    • — 30 г;
    • лимон — половинка;
    • сода — 0.5 ч. Л .;
    • соль — щепотка.

    Этапы подготовки следующие.

    1. Манную крупу оставить в кефире на 60 минут.
    2. Взбить яйца, постепенно добавляя сахар, до получения воздушной массы.
    3. Взбитую массу перемешать с набухшей манной крупой.
    4. Добавьте топленое и охлажденное масло, тертый лимон, пищевую соду, муку и изюм.
    5. Яблоки очистить, нарезать дольками и добавить в приготовленное тесто.
    6. Форму смазать и посыпать манкой.
    7. Залить тесто и выпекать при 180 ° C в течение 50 минут.

    Тыква придаст манне особый сладковатый вкус, немалую долю полезности и яркости. Пирог удивит вас хрустящей корочкой и отменным вкусом. Даже дети, которые не любят тыкву, попросят добавки.

    • кефир — 200 мл;
    • сахар — 1 стакан;
    • манная крупа — 300 г;
    • ,
    • яиц — 2 штуки;
    • ,
    • тыква — 100 г;
    • сода — 0.5 ч. Л .;
    • соль — щепотка;
    • апельсиновый сироп (или лимонный) — 1 ст. Л .;
    • масло для смазки формы.

    Как приготовить?

    1. В манную крупу насыпать сахар. Все залить кефиром.
    2. Взбить яйца венчиком или.
    3. Добавьте в манную крупу соду, сироп, соль и тыкву. Все перемешать.
    4. Влить яичную массу и еще раз тщательно перемешать.
    5. Выпекать полчаса при 180 ° С.
    6. Вынимать из формы не сразу, а через 10 минут.Перенести в блюдо.
    7. Подавать с сахарной пудрой и цукатами.

    Пирог из манной крупы с изюмом и кардамоном

    За основу пирога можно взять классический рецепт и добавить к нему изюминку в прямом смысле этого слова. Сушеный виноград и кардамон добавят блюду изысканности и неповторимости.

    Состав:

    • сахар — 1 стакан;
    • кефир — 1 стакан;
    • манная крупа — 1,5 стакана;
    • мука
    • — 0,5 стакана;
    • изюм — 0.5 чашек;
    • сода
    • — 0,5 ч.
    • соль — щепотка;
    • кардамон — 2,5 ч.
    • сток
    • . масло — 100 г;
    • ванилин или цедра лимона по вкусу.
    1. Смешайте все сухие ингредиенты, масло и кефир. Все перемешать и оставить на полчаса.
    2. Смажьте форму для запекания и посыпьте манкой.
    3. Вылейте тесто в форму и разровняйте.
    4. Выпекать 50 минут при 180 ° C.

    Любой, кто сидит на диете и хочет похудеть, все равно хочет побаловать себя вкусными и сладкими вещами.Этот простой рецепт станет находкой для тех, кто следит за фигурой. Такая манна не будет «оседать» на талии и бедрах, наоборот, чернослив поможет кишечнику и улучшит пищеварение.

    • кефир обезжиренный — 200 мл;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • чернослив — 10-20 шт .;
    • яйцо — 2 шт .;
    • подсластитель и ванилин по вкусу;
    • сода — 0,5 ч.

    Как приготовить?

    1. Манную крупу залить нежирным кефиром и оставить на 40 минут.
    2. Затем добавьте подсластитель, пищевую соду, соль, ванилин и яйца.
    3. Чернослив промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
    4. Приготовленную смесь вылить в форму и поставить в духовку на 40 минут при 180-200 ° C.

    Манник со сметаной

    Если в обычную манну добавить густую и нежную сметану, то от этого десерта невозможно будет оторваться. Его можно использовать как заменитель праздничного торта. Готовится очень просто.За основу берется манна и покрывается простым кремом из сметаны.

    Состав:

    • кефир — 1 стакан;
    • мука
    • — 0,5 стакана;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • ,
    • яиц — 3 шт .;
    • сахар — 1 стакан;
    • сток
    • . масло — 100 г;
    • сода
    • — 0,5 ч.
    • соль — щепотка;
    • ванилин по вкусу.

    Для сливок:

    • сметана — 0,5 кг;
    • сахарная пудра — 200 г;
    • цедра лимона — 1 ст. Л.

    Пышный и вкусный чайный пирог готовится следующим образом.

    1. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавляя кефир, муку, соль, соду и ванилин.
    2. Затем в получившуюся массу добавить манку и убрать в темное место на полчаса.
    3. Через полчаса вылить тесто и масло в смазанную маслом форму и поставить в духовку при 180 ° C на 40-50 минут.
    4. Приготовьте крем, взбивая сметану с пудрой и цедрой.
    5. Готовый торт из манны разрезать на 2 или 3 части и смазать их кремом.
    6. Сверху можно посыпать орехами, ягодами или тертым шоколадом.

    Манники в мультиварке

    В наше время он очень популярен, ведь в нем легко готовить не только супы и каши. Он позволяет готовить очень вкусную и полезную выпечку.

    Творожная манна

    Самый вкусный и нежный манный творожный пирог станет отличным десертом к чаю, а дети останутся от него в полном восторге.

    • творог рассыпчатый — 0.8 кг;
    • ,
    • яиц — 4 штуки;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • кефир — 1 стакан;
    • сахар — 1 стакан;
    • разрыхлитель — 10 г.

    Пошаговое приготовление включает следующие шаги.

    1. Творог измельчить или пропустить через сито.
    2. Добавить к приготовленному творогу кефир, манку и хорошо перемешать.
    3. Яйца взбить с сахаром миксером и добавить в тесто вместе с содой.
    4. Смазав чашу маслом, влейте тесто и разровняйте.
    5. Готовьте в течение часа, используя программу «Выпечка».
    6. Готовое блюдо посыпаем пудрой.

    Шоколадный манник

    Шоколадный манник обязательно готовить в мультиварке. Его пышная структура и насыщенный аромат какао понравятся как молодым, так и взрослым гурманам.

    Состав:

    • кефир — 200 мл;
    • сток
    • . масло — 180 г;
    • ,
    • , яйцо — 1 штука;
    • манная крупа — 200 г;
    • сахар — 150 г;
    • мука — 190 г;
    • какао-порошок — 3 ст.л .;
    • сода — 0,5 ч.

    Как приготовить?

    1. Манную крупу залить кефиром и подождать около 1 часа.
    2. Добавить яйцо, сахар в замоченную манную крупу и все перемешать.
    3. После того, как масло растопится, добавьте его в тесто.
    4. Смешать просеянную муку, какао и соду и добавить все это в тесто.
    5. Все смешать до однородной массы.
    6. Вылить тесто в смазанную маслом миску и выпекать 60 минут.

    Заключение

    Выбрав любой рецепт манны, можно создать настоящее кулинарное творение! Приготовить интересный десерт — увлекательная и легкая задача, с которой справится даже начинающая хозяйка.Каждый раз можно экспериментировать, получая разные вкусы и новые рецепты. Таким образом, манна на основе кефира — универсальное блюдо для всей семьи.

    Манник на кефире — очень вкусный пирог, в котором основным ингредиентом является не мука, а крупа. Этот торт выпекается более 800 лет и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Готовится просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежным, рассыпчатым, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определенные пропорции основных продуктов.Но можно пофантазировать с различными добавками.

    Этот восхитительный бисквит можно подарить маленьким детям, причем не нужно заставлять ребенка влюбляться в манку, просто приготовьте для него этот необычный торт, добавив в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак. Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.

    Придать пирогу красивый вид, посыпать сахарной пудрой, смазать глазурью, повидлом. Сделать его более сочным, разрезать на две половинки и смазать сметаной, вареньем, сгущенкой, пропитать сиропом.Такой завтрак будет вкусным, полезным и обязательно понравится вашему ребенку.

    Изготавливается из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта, для снижения калорийности пирога необходимо исключить добавление муки и масла.

    Апельсин манна на кефире без муки в духовке

    Простой рецепт приготовления нежной и очень вкусной манны на кефире, без муки, без яиц.В этом рецепте не нужно долго замачивать манку в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но пользы будет больше.

    Для приготовления румяной и очень ароматной манны нам понадобится:

    • кефир — 2 ст.
    • сахар — 1 ст.
    • сода — 1 ч.
    • манная крупа — 2 ст.
    • масло растительное — 2 ст. л.
    • цедра апельсина — 2 ст. Л.
    • апельсин — 1 шт.
    • корица — 1/2 чайной ложки

    Пошаговое приготовление:


    Налить в миску два стакана кефира любой жирности, всыпать стакан сахара, перемешать.


    Добавьте одну чайную ложку пищевой соды или любого другого разрыхлителя, к которому вы привыкли. Все перемешать венчиком.


    Затем добавьте две чашки манной крупы, крупы, но не манной крупы.


    Добавьте две столовые ложки растительного масла. Сливочное масло добавлять не нужно, но сливочное масло сделает торт мягче и пышнее.


    Все хорошо перемешать. Итак, у нас есть основа манны. Предлагаю вам приготовить наполнитель …


    Цедру апельсина предварительно высушить, измельчить в порошок в кофемолке. У вас получится ароматная апельсиновая цедра.

    Добавьте в манну две столовые ложки этой цедры.


    Добавьте к нему один очищенный и нарезанный апельсин.


    Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина и корицы придаст торту необыкновенный аромат.


    Все тщательно перемешать венчиком до однородной массы.


    А в результате перемешивания будет видно, сколько воздуха станет масса.


    Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания.


    Духовку заранее разогреть до 200 градусов. Отправьте форму в духовку, запекайте манну 20 минут при 200 градусах, а еще 30-40 минут при 180 градусах.

    Во время запекания не открывайте дверцу духовки, иначе манна не поднимется, она будет густой и не пышной.

    О готовности узнаем по ароматному запаху и румяной корочке, а с помощью спички, если спичка высохла, манна готова.

    Украсить готовую манну. Приятного аппетита, вкусный чай!

    Классический рецепт манны на кефире

    Состав:


    • манная крупа — 1 ст.
    • сметана — 1 ст.
    • мука — 1 ст.
    • яйцо — 3 шт.
    • сахар — 1 ст.
    • масло сливочное — 30 гр.
    • соль — 1/2 ч.

    Пошаговое приготовление:


    В миске смешать манную крупу со сметаной и оставить на 60 минут, чтобы манная крупа набухла.


    Яйца взбить с сахаром. Добавить соль, размягченное масло и еще раз хорошо взбить.

    Добавить манку со сметаной и все перемешать.


    Добавьте стакан муки и замесите тесто.


    Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями и вылить в нее тесто.Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.


    Проверить готовность манны спичкой. Если спичка высохла, значит, манна готова.


    Охладите пирог до комнатной температуры и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.

    Рецепт манны на кефире с творогом

    Хотите побаловать своих близких и близких чем-то вкусным и легким в приготовлении!

    Испечь вкусную манну с творогом несложно и не займет много времени.Добавьте изюм, дольки апельсина или банана, курагу или яблоки для настоящего удовольствия.

    Добавьте цедру апельсина и корицу для прекрасного изысканного аромата.

    Состав:


    • манная крупа — 1 ст.
    • кефир — 1 ст.
    • сахар — 1 ст.
    • творог — 300 гр.
    • яйцо — 2 шт.
    • мука — 1/2 ст.
    • разрыхлитель — 1 ч.
    • ванилин, ванильный сахар — по вкусу
    • масло сливочное — 150 гр.

    Приготовление:

    • Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить набухать примерно 1 час.

    Замесить тесто, дать настояться. Тогда манная крупа набухнет до нужной консистенции, иначе манна с творогом получится сухой, а манная крупа — жесткой. Тесто для манны с творогом не должно быть слишком крутым!

    • Творог смешать с сахаром.
    • Яйца взбить отдельно и добавить к творожной массе.
    • Манную крупу соединить с кефиром и творожной массой и хорошо перемешать до однородной массы.
    • Добавить муку, ванилин и размягченное масло. Чтобы манна получилась высокой и пышной, разрыхлите творожное тесто.
    • Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало к их стенкам.
    • Для выпечки используйте противень или небольшие формы для кексов.
    • Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления — 45 минут.

    Готовую манну можно украсить творогом по своему вкусу: сахарной пудрой, сливками, глазурью, кокосовой или шоколадной стружкой.

    Манну с творогом можно поставить на стол со сгущенкой, вареньем или медом; свежие яркие ягоды — хорошее сочетание.

    Манник с яблоками в мультиварке

    Благодаря новым достижениям в кухонной технике домохозяйки облегчили себе жизнь. Делаем заготовку, кладем в таз, включаем, выставляем нужный режим и ждем манны с яблоками.Пирог готовится быстро и получается очень вкусным. Нежное воздушное тесто с фруктовым ароматом. Что может быть лучше ароматного чая? Итак, приступим.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *