Рецепт самая вкусная картошка: Рецепт вкусной картошки в духовке: рецепт приготовления

Картошка с мясом в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление картошки с мясом в духовке:

1 подготавливаем мясо.

В первую очередь включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Тем временем берем свежую свиную вырезку и промываем под струйками холодной проточной воды. Сушим ее бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа очищаем от пленки, прожилок, а также мелких костей, которые очень часто остаются на мясе после рубки туши. Дальше нарезаем свинину небольшими порционными кубиками величиной в 1,5 сантиметра или пластами толщиной до 1 сантиметра и по очереди слегка отбиваем каждый из них кухонным молоточком. Сильно не усердствуем, надо просто смягчить мясные ткани, допустимо, если толщина порций уменьшится до 6–7 миллиметров.

---

2 подготавливаем остальные ингредиенты.

Дальше, используя чистый кухонный нож, избавляем от кожуры репчатый лук и картофель. Промываем овощи под проточной водой, сушим, отправляем на чистую разделочную доску и продолжаем подготовку. Картошечку шинкуем ломтиками либо кольцами размером до 5 миллиметров и перекладываем в глубокую миску. Приправляем ее по вкусу солью, черным молотым перцем и перемешиваем чистыми руками так, чтобы специи покрыли нарезку со всех сторон.

Лучок рубим кубиками либо полукольцами толщиной в 6–7 миллиметров.

С твердого сыра срезаем парафиновую корку и измельчаем его на крупной либо средней терке. После этого ставим на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

---

3 подготавливаем продукты к запеканию.

При помощи пекарской кисти смазываем внутренние стороны противопригарной либо жаростойкой формы растительным маслом. Выкладываем на ее дно кусочки отбитой свинины и посыпаем их солью, а также смесью специй. Сверху на мясе распределяем в художественном беспорядке нарезанный лук. Дальше кладем ровным слоем нарезанный картофель, покрываем его сметаной и посыпаем измельченным на терке сыром.

---

4 запекаем картошку с мясом в духовке.

Теперь проверяем температуру духовки и, если она разогрелась, ставим в нее форму с пока еще сырым кушаньем на средний стеллаж. Запекаем картошку с мясом 1 час. По истечении данного времени все составляющие блюда дойдут до полной готовности и ароматная запеканочка покроется румяной сырной корочкой. Как только это произойдет, надеваем на руки кухонные прихватки, достаем форму из духового шкафа, переставляем на столешницу и даем получившемуся творению слегка остыть. Затем при помощи кухонной лопатки делим блюдо на порции, раскладываем их по тарелкам и сервируем к обеду либо ужину.

---

5 подаем картошку с мясом в духовке.

Картошка с мясом в духовке подается в горячем виде как второе основное блюдо. После приготовления эту вкуснятину слегка остужают, делят на порции, распределяют их по отдельным тарелкам и по желанию украшают каждую веточками свежей зелени, например, укропа, петрушки, кинзы, базилика или зеленого лука. В качестве дополнения к такой яркой и насыщенной еде можно предложить нарезку из свежих, маринованных либо квашеных овощей и хлебушек либо лаваш. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– по желанию измельченный сыр можно смешать с мелкорубленой свежей зеленью и пряными специями;

– прекрасная замена растительному маслу – сливочное, сметане – майонез, сливки, кисломолочный йогурт без добавок, а свинине – курица, индейка либо парная телятина;

– набор специй не принципиален! Используйте любые, которые подходят для блюд из мяса и овощей, например, майоран, красный молотый перец, шалфей, тимьян, розмарин, тмин, чабер, корицу или имбирь;

– очень часто перед запеканием свинину настаивают 2–3 часа в любимом маринаде, неплохой вариант – сметанный, кефирный, из майонеза и минеральной воды. Также подойдет соевый либо луковый маринад;

– иногда слои меняют местами, картофель кладут снизу, затем лук, мясо, сметану и после сыр. В этом случае овощи приобретают более нежную консистенцию, получаются больше тушеными, чем зажаренными и подрумянившимися, а мясо покрывается золотистой сырной корочкой.

Картошка с котлетами в духовке в сметанном соусе

Картофель с овощами и куриными котлетами – простое блюдо, которое вполне подойдет для обеда или ужина. После него вы точно не останетесь голодными. Основные приготовления займут около 20 минут, а дальше уже духовка все сделает без вас.

Котлеты с творогом получаются очень нежными, сырная корочка их отлично дополняет, а картофель благодаря сметанному соусу тает во рту.

 Картошка с котлетами в духовке в сметанном соусе

 

Ингредиенты

 

• • картофель – 9-10 шт.,
  • овощи (горошек, кукуруза, сладкий перец, морковь, стручковая фасоль) – 50 граммов,
  • помидоры – 100 граммов,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • укроп – 2-3 веточки,
  • твердый сыр – 100 граммов.

 

Для фарша:

• • филе куриное – 600 граммов,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • картофель – 1 шт.,
  • укроп – 2-3 веточки,
  • творог – 100 граммов,
  • соль, специи – по вкусу.

 

Соус:

• • вода – 3-4 стакана,
  • сметана 10 % — 200 мл,
  • соль, специи – по вкусу.

 

 

Рецепт приготовления самой вкусно картошки с котлетами

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Выложите первым слоем в жаропрочную форму.

Сверху выложите любые замороженные овощи, которые вам нравятся.

Следующие слой – нарезанные колечками помидоры.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и выложите сверху.

Посыпьте все укропом.

Теперь нужно приготовить котлеты. Для этого в измельчитель выложите куриное филе, нарезанное кусочками и добавьте яйцо.

Измельчите филе, выложите его в миску. Картофель тоже измельчите, добавьте к филе.

Засыпьте измельченную зелень.

К куриному фаршу добавьте творог, хорошо помешайте до однородности. Засыпьте соль и специи, снова помешайте.

Из готового куриного фарша сформируйте маленькие заготовки и выложите в форму по всей площади.

Приготовьте соус. Соедините воду, сметану, соль, специи и укроп по желанию. Помешайте и залейте в форму.

Твердый сыр натрите на терке и посыпьте содержимое формы.

Поставьте форму в духовку, накрыв фольгой на 20 минут.

Готовьте при 200 градусах. Потом снимите фольгу и готовьте при 180 градусах еще 40 минут.

 

Сказать спасибо за статью 4

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Рецепт приготовления картофель по французски. Самая вкусная картошка по-французски. С фаршем в мультиварке

Это блюдо называют по-разному. Одни именуют картошка по-французски в духовке, другие называют мясом по-французски с картошкой. Но в любом случае речь о сытном и вкусном блюде, которое быстро готовится, не требует деликатесных продуктов и лишних усилий. Традиционное сочетание картофеля и разных видов мяса дополнит нежный сырный вкус. Подчеркнут пикантность любимые приправы.

В духовке блюдо выглядит аппетитно и презентабельно благодаря золотистой корочке. Применив фантазию можно расширять состав ингредиентов. Но об этом чуть позже.

Готовится картошка по-французски в духовке из доступных продуктов. Вам понадобится:

Пошаговый видео-рецепт

• 1, 5 кг картофеля;
• 800 г мяса;
• 1-2 луковицы;
• майонез или сметана;
• 200-250 г твердого сыра;
• приправы и зелень по вкусу.

Количество мяса может быть меньше. Это зависит от возможностей и того, насколько сытное блюдо вы хотите получить.

Если мясо достаточно жирное, можно обойтись без сметаны и майонеза или выбирать продукт с низким процентом жирности.

Подходит свинина, курица, телятина, индейка. Если берем свинину, лучше выбирать шейку. Из куриного мяса подойдет окорок. Телятину можно предварительно отварить, если вы не уверены, что она приготовится.

Как обрабатывать и нарезать продукты

Для картошки по-французски лучше сначала подготовить все продукты, а затем формировать блюдо. Процесс займет не больше получаса. Если ждете гостей, то можно начинать за пару часов до их прихода, и все успеете.

Картошку моем, чистит, нарезаем соломкой или кружочками. Это уже зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Чтоб картофель хорошо пропекся, лучше нарезать его не больше 4 мм в толщину.

Оставляем нарезанный картофель в воде, чтоб не почернел. Переходим к мясу. Его режем небольшими кусочками или как на отбивные. В последнем случае продукт необходимо немного отбить. Солим, перчим мясо. По желанию добавляем приправы для мясных блюд или шашлыка. Подойдет смесь хмели-сунели, майоран, базилик.

Мясо получится нежным и приобретет необычный вкус, если ненадолго замариновать его в соевом соусе.

Оставляем свинину немного мариноваться. Нарезаем лук – полукольцами или кубиками. Морковка в рецепте не указана, но если вы хотите добавить в блюдо красок и немного разнообразить вкус, потрите морковь и смешайте с луком.

Лук можно предварительно слегка обжарить до золотистого оттенка. Сыр трем на крупной терке и оставляем в стороне. Он нам понадобится в последнюю очередь.

Формируем блюдо

Берем форму нужной нам глубины и размера, смазываем донышко растительным маслом. Выкладываем продукты слоями – сначала мясо, затем лук с морковкой или без. Дальше вынимаем из воды картофель, промакиваем его бумажным полотенцем, немного солим и тоже выкладываем на противень.

Картофельные кружочки или соломку распределяем по всей поверхности формы. Сверху рисуем сетку из майонеза.

Можно приготовить соус из сметаны и горчицы в одинаковых пропорциях и использовать его вместо майонеза.

Пока разогревается до 200 градусов духовка, посыпаем блюдо сыром. Ставим нашу картошку выпекаться на 40-50 минут. Если у вас получается меньше сыра, то лучше потереть и выложить его сверху за 10-15 минут до окончания приготовления.

Подают картофель горячим, как второе блюдо. Можно украсить его зеленью, сделать овощной салат или просто нарезать овощи.

Картошка по-французски без мяса

Рецепт картошки без мяса – простой способ быстро приготовить необычное блюдо в духовке. В самом списке ингредиентов никаких видом мяса нет, но при желании можно подавать с таким картофелем любое мясное блюдо отдельно.

Запеченный картофель с ароматной корочкой из расплавленного сыра или гратен – это настоящий кулинарный шедевр, хотя рецепт приготовления картошки по-французски довольно прост. Это блюдо так же популярно, как и лазанья. Сегодня существует несколько десятков вариантов на тему этого блюда, однако базовые ингредиенты и принципы приготовления неизменны. Обязательно понадобится крупный картофель, сыр твердых сортов, растительное масло. Можно добавлять мясо (кусочками или фарш), репчатый лук, томаты, сметану, майонез. Готовится картошка по-французски в духовке: все ингредиенты укладываются слоями, причем последний слой – всегда сыр, и запекается на среднем огне. Чтобы определить, сколько будет готовиться картошка по-французски, нужно учесть сорт мяса: для курицы достаточно 40 минут, а свинину стоит потомить около часа – и количество слоев. Чем слоев больше, тем больше будет время запекания.

Пошаговый видео-рецепт

Картошка по-французски, рецепт основной

Для этого рецепта используется свинина реберная часть или корейка, также можно использовать вырезку.

• свинина – 400 г;
• картофель крупный – 450 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сыр «Пармезан» – 150 г.
• сметана 20% – 200 г;
• смесь «Прованские травы» — 1 ч. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;

Мясо промоем, нарежем тонкими ломтиками поперек волокон, как на отбивные, слегка отобьем, посолим. Картофель очистим и нарежем тонкими кружочками. Лук нашинкуем кольцами или полукольцами. Форму для запекания смажем растительным маслом. Выложим слоями половину мяса, половину лука, половину картофеля. Повторим слои. Сметану смешаем с травами и распределим по всему картофелю. Приготовление картошки по-французски займет около часа. За 10 минут до готовности натрем сыр на крупной терке и посыплем им запеканку.

Картошка по-французски, рецепт вегетарианский

Вкусная картошка по-французски получится, если добавить спелые помидоры, а мясо исключить. Это блюдо можно готовить в пост, понравится оно и тем, кто решил просто отдохнуть от мясной пищи.

• картофель –500 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соевый сыр – 100 г;
• томаты – 200 г;
• растительное масло – 4 ст. ложки;
• черный перец – на кончике ножа;
• петрушка – ½ пучка.

Сразу разогреем духовой шкаф до 180 градусов. Форму смажем половиной растительного масла, очистим картофель и лук. Нарежем все овощи кольцами. В форму выкладываем слоями: половину картофеля, лук, томаты, оставшийся картофель. Приправим черным перцем, польем оставшимся растительным маслом и будем запекать примерно полчаса. Готовность картофеля проверим вилкой. Соевый сыр нарежем тонкими ломтиками, разложим их поверх запеканки и уберем в духовой шкаф еще на 5-7 минут. Готовое блюдо посыплем измельченной петрушкой и подадим горячим.

Картошка по-французски с курицей

Рецепт этого блюда отличается определенной изысканностью, приведем несколько советов, как сделать картошку по-французски необыкновенно нежной и ароматной.

• куриное филе – 400 г;
• картофель – 4 шт.;
• сливки – ½ стакана;
• смесь специй «Для курицы» — ½ ч. ложки;
• белое вино – 150 мл;
• соль – ½ ч. ложки;
• шампиньоны – 100 г;
• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• петрушка – 1 пучок;
• сыр «Грюйер» — 100 г.

Чтобы приготовить картошку по-французски в духовке с куриным мясом понадобится чуть больше времени, чем в предыдущих вариантах. Замаринуем мясо. Для этого куриное филе промоем, обсушим и нарежем тонкими полосками поперек волокон, слегка присолим, добавим специи и зальем белым вином. Оставим мясо на пару часов, затем сольем маринад. Грибы нарежем мелко и обжарим на сливочном масле. Картофель очистим и нашинкуем тонкой длинной соломкой – для этого лучше использовать специальную терку. Слегка смажем противень и начнем выкладывать слоями: половину картофеля, половину мяса, грибы, оставшееся мясо, картофель. Каждый слой слегка присаливаем. Заливаем все сливками и отправляем в духовой шкаф на 40-50 минут. Сыр трем на терке и посыпаем им нашу вкусную картошку по-французский 5 минут до готовности. Когда запеканка немного остынет, посыплем ее мелко нарезанной петрушкой.

Французская кухня богата на простые, но в тоже время очень вкусные блюда. Например, рецепт картошки по-французски. Главные ингредиенты – картошка, лук, сметана и сыр. Рассмотрим все секреты приготовления этого блюда.

Картошка по-французски общие принципы и способы приготовления

Чтобы приготовить блюдо, нужно знать несколько секретов:

1. Классический рецепт картофель по-французски предусматривает нарезку картофельных клубней ломтиками не более 1см в толщину. Но в некоторых вариациях это не делают, оставляя клубни целыми и фаршируя их мясом.
2. Картофель нужно брать хорошо развариваемых сортов.
3. Дополнительно в блюде может содержаться любое мясо (в основном), овощи, грибы.
4. Запекается блюдо до образования сырной румяной и ароматной корочки.
5. По традиции запекается картошка по-французски в духовке, но можно приготовить ее и в мультиварке.
6. Как правило, сначала выкладывают на дно дополнительный продукт, например, мясо, затем лук и картофель. Но можно делать послойную выкладку.
7. Обязательно верхний слой картофеля с мясом, запеченного по-французски – сметана с тертым сыром. Молочный продукт можно заменить майонезом.

Картошка в сметане в мультиварке общие принципы приготовления

В одной статье мы подробно рассматривали, как приготовить в духовке картофель тушеный в сметане с добавлением мяса и сыра по классическому рецепту. Сегодня же подробно расскажем, как сделать такую же вкусную картошечку со сметаной в мультиварке.

Итак, вам нужны будут следующие продукты: полкило свиной мякоти, приблизительно 5 картофельных клубней (все зависит от объема вашей чаши), одна большая луковичная репка, 0,2 кг сыра твердых сортов, 3 ст.л. майонеза, столько же растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, а также молотый черный перец, по желанию специи и соль.

1. Свинину тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на небольшие порционные кусочки и отбить каждый из них, как на отбивные.
2. Смешать подсолнечное масло в количестве 1 ст.л., молотый перец и соль (по желанию можно добавить любимые специи) и замариновать в этой смеси мясо.
3. Тем временем очистить луковицу и порезать полукольцами.
4. Аналогично поступить с картофелем.
5. В чашу мультиварки влить растительное масло и выложить послойно лук-мясо-картофель-лук-смазать майонезом.
6. Далее сверху выложить картофельные кусочки и полить соевым соусом.
7. Установить чашу в мультиварку, включить режим «Печь» и потушить содержимое один час.
8. После сигнала картошку сверху посыпать сыром и зеленью и запекать еще 5 минут для образования сырной корочки.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и подать к столу горячим.

Куриные крылышки с картошкой в сметане в мультиварке

С мясным филе все понятно, но можно ли использовать другие части птицы для приготовления столь изысканного блюда? Да. Возьмем сегодня крылышки.

Для этой вариации понадобится: 1,5 кг картошки, 0,4-0,5 кг куриных крыльев, 0,25-0,3 кг жирной сметаны, по одной луковичной репке и морковке, 0,2 л воды, соль и специи, две чесночные дольки, 0,2 кг сыра и 1 ст.л. томатной пасты.

1. Обработать мясо: вымыть, и обсушить на бумажном полотенце.
2. В подходящую емкость выложить крылья, равномерно посыпать перцем, солью и специями и хорошенько перемешать. В таком состоянии оставить курицу на четверть часа.
3. Тем временем морковь очистить и натереть на терке крупного диаметра.
4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Картофельные клубни тщательно вымыть, очистить и порезать брусочкам.
6. Чашу мультиварки тщательно смазать сливочным, а потом растительным маслом.
7. Выложить в чашу крылышки немного обжарить в режиме «Жарка».
8. Выложить курицу в контейнер, предназначенный для готовки на пару.
9. В масло, оставшееся после обжарки курицы, выложить лук, сверху морковку и картофель.
10. В пиалке смешать воду, сметану и томатную пасту.
11. Образовавшийся соус вылить равномерно на картошку.
12. Установить чашу в мультиварку, сверху поставить контейнер с курицей и готовить 40 минут в режиме «Тушение».
13. В конце готовки выложить тертый сыр и запечь до корочки.

Готовый тушеный картофель со сметаной выложить на тарелки, сверху разложить куриные крылья и можно приступать к трапезе.

Картошка в сметане в мультиварке фаршированная мясом

Еще одно не менее вкусное блюдо – фаршированная картошка, тушенная в сметане в мультиварке. Весьма необычно в приготовлении.

Вам нужно иметь под рукой: 8-10 картофельных клубней (по 2-3 на каждого человека), 0,5 кг отварного мяса, растительное масло в количестве 60-70 мл, столько же сливок с жирностью минимум 11%, один бульонный кубик, молотый перец (можно смесь) и 0,5 кг жирной сметаны (приблизительно 20-30%), 00,2 кг сыра.

1. Вареное мясо превратить в фарш удобным способом.
2. Луковицу очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле в мультиварке, предварительно выставив режим «Жарка».
3. Отправить жареный лук к фаршу.
4. Добавить соль, перец, специи, сливки и тщательно перемешать до однородности.
5. Картофель вымыть, очистит, срезать немного верхушки, чтобы образовалась крышечка. Далее из серединки ножом вырезать сердцевину, стараясь не повредить стенки (удобнее будет использовать специальный нож для карвинга).
6. Вытащенные серединки перемолоть, добавить в фарш и перемешать.
7. Полученной смесью нафаршировать картофель и вертикально установить в чашу мультиварки.
8. Содержимое залить сметаной.
9. В 0,3 л воды растворить бульонный кубик и равномерно вылить на картошку. Можно воспользоваться готовым бульоном.
10. Установить чашу в агрегат и готовить 50 минут в режиме «Выпечка».
11. За 5 минут до готовки выложить тертый сыр.

Изумительно вкусная картошка готова. Можете звать гостей.

Как видите, под картошку по-французски можно переделать любой рецепт. Главное соблюдать основные правила. Остальное – дело вашей фантазии.

Здравствуйте, читатели! Я опять пишу для вас вкусные рецепты. На этот раз это будет очень популярное блюдо — мясо по-французски с картошкой в духовке. Приготовить такое кушанье очень просто, не сложнее, чем обычную . Традиционно все слои закрываются майонезом и сыром, получается жирно, калорийно, но очень вкусно. Это вполне праздничный вариант горячего.

Несмотря на свое название, мясо по-французски не имеет никакого отношения к Франции. Это русское блюдо. Считается, что его придумал повар графа Орлова. Конечно, с тех пор в рецептуре произошли изменения. И теперь существует множество вариантов. Я напишу для вас целых 10 способов, как вкусно запечь в духовке эту вкуснотищу. Просто следуйте тем рекомендациям, которые я буду сегодня писать.

А если будете ломать голову над тем, то читайте мою статью с ответами на этот вопрос!

Чаще всего это блюдо готовят со свининой, хотя, конечно, можно взять любое мясо (курицу, телятину, говядину, индейку). В этом рецепте используется свиная вырезка. В классическом варианте используют в качестве соуса майонез, который, кстати, можно . Но, если хотите менее калорийный ужин, то возьмите сметану.

Ингредиенты:

• свинина (лучше вырезка) — 600-800 гр.
• картошка — 4-5 шт.
• твердый сыр — 200-300 гр.
• свежий розмарин — несколько листиков (можно взять сухой)
• репчатый лук — 4-5 шт.
• молоко — 300 мл
• майонез — 150 мл
• ягоды барбариса
• сливочное масло для смазки формы — 30 гр.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Сначала нужно сделать заготовки: картошку почистить и нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм). Мясо также постарайтесь порезать тонко. Лук измельчается полукольцами (тоже около 2 мм).

Чтобы мясо легко нарезать ровно и тонко, подморозьте его заранее и используйте острый нож.

2.Сыр натрите на крупной терке.

3.Возьмите форму для запекания. Это может быть противень, стеклянная жаропрочная форма или одноразовая из алюминиевой фольги. Щедро смажьте дно и стенки сливочным маслом.

4.На дно выложите слой картофельных кружочков. Кладите их немного внахлест, чтобы поддон не просвечивал. Посолите и сверху разложите листики розмарина (или посыпьте сухим). Розмарин можно заменить прованскими травами или другими специями по вкусу.

5.На картошку выложите в один слой мясо. Обязательно посолите, поперчите по вкусу. И выложите несколько ягод барбариса, как показано на фото.

Если не удалось тонко его нарезать, отбейте мясо молоточком. Чтобы избежать забрызганных стен, накройте продукт пищевой пленкой.

6.Следующий слой — луковый. Мясо по-французски нельзя представить без лука, особенно, если это свинина. Овощной сок будет пропитывать стейки и делать их мягче. Вновь слегка посолите.

8.Посыпьте тертым сыром заготовку.

9.Смешайте молоко с майонезом и полейте получившейся заправкой запеканку. Поставьте в разогретую до 200º духовку на 1 час. Время приготовления может варьироваться, в зависимости от сорта картофеля и мяса. Обязательно пробуйте на мягкость свое блюдо.

Вместо майонеза в заправку можно положить сметану и пол чайной ложки хмели-сунели. Также сыром можно не посыпать сразу, чтобы он слишком не затвердел. Сыр можно добавить за 20 минут до готовности. Тогда он останется мягким.

10.Готовое «французское» мясо с картошкой подавайте к столу. С будет очень вкусно. Да и с любым овощным салатом это блюдо будет беспроигрышным. Приготовьте по этому рецепту и напишите, что у Вас получилось. Если будете делать с барбарисом и розмарином, то получите отличный вкус и аромат.

Как приготовить мясо по-французски с картошкой, помидорами и сыром: рецепт из свинины

Предлагаю еще один рецепт приготовления мяса по-французски. Здесь уже появляются помидоры, которые добавляют новую вкусовую нотку. В качестве заправки по-прежнему выступает майонез, правда, обойдемся в этот раз без молока.

Ингредиенты:

• свинина — 300-400 гр.
• картофель — 3-4 шт. (500 гр.)
• репчатый лук — 2 шт.
• твердый сыр — 200 гр.
• помидоры — 500 гр.
• майонез — 3 ст.л.
• соль, перец, молотый кориандр — по вкусу

Приготовление:

1.Мясо хорошо промойте и нарежьте на стейки, толщиной в 1 см. Молотком отбейте кусочки с двух сторон, как на отбивные. Дальше — посолите, поперчите, посыпьте кориандром.

Мясо нужно нарезать поперек волокон, чтобы оно оставалось сочным.

2.Лук-репку почистите и нарежьте полукольцами. Дальше помните его руками, чтобы выделилось немного сока. Так мы делали, когда . Именно луковый сок размягчает волокна и делает мясо нежным.

3.Картошку нарежьте тонкими кружочками. Сложите отдельную мисочку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Картофель, как вариант, можно натереть на терке. Получится несколько иной вкус. Можно поэкспериментировать…

4.Помидоры нарезаются тоже кружочками, если они не крупные. Большие плоды можно измельчить полукругами. Сыр просто натрите на крупной терке.

5.Теперь пришла пора собрать блюдо. Форму для запекания смажьте любым растительным маслом. На дно выложите картошку, сверху — мясо. Если кусочки получились слишком большими, их можно разрезать для удобства.

5.Лук и помидор нарежьте одинаково — тонкими кольцами.

6.Противень смажьте растительным маслом и выложите на дно картошку. Сверху — луковые кольца.

8.Маринад, который остался от курицы смешайте с тертым на мелкой терке сыром. Помажьте равномерно этим соусом верх запеканки.

9.Духовку разогрейте до 180º и запекайте мясо по-французски (облегченную версию) 35-40 минут. Ножом проверяйте, мягкая ли картошка.

10.Разрезайте на порционные кусочки и подавайте к столу. Такая запеканка придется по вкусу всем членам семьи. Приятного аппетита!

Готовим мясо по-французски с грибами и картофелем

Грибы всегда придают особый вкус и аромат. Будь то , или основные блюда. Ну а с мясом и картошкой — это золотая классика. Такое сочетание всегда беспроигрышное. Так что давайте приготовим в духовке это яство.

Ингредиенты:

• куриное филе — 3 шт.
• картофель — 6 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• шампиньоны — 10 шт.
• твердый сыр — 250 гр.
• соль, перец — по вкусу
• петрушка — 1 пучок
• майонез — 125 мл
• вода — 125 мл
• сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1.Лук нарежьте полукольцами, а грибы пластинками. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и сначала обжаривайте на среднем огне лук до прозрачности. Затем добавьте грибы, перемешайте и готовьте минут 10, обязательно добавьте соль и специи по желанию.

2.Куриную грудку помойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

3.Очищенные клубни нарежьте на кружочки и оставьте в холодной воде на 10-15 минут, чтобы вышел лишний крахмал.

4.Приготовьте соус-заливку. В небольшой мисочке смешайте по полстакана майонеза и воды. Петрушку нарежьте довольно крупно и добавьте в получившуюся массу. Теперь посолите и поперчите и снова размешайте. Готовый соус получается довольно жидкий.

5.Промойте картошку до прозрачной воды и откиньте ее на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Форму смажьте сливочным маслом полностью (и дно, и борта).

6.В самый низ выложите курицу ровным слоем. Полейте мясо майонезной заливкой. Если соус мало посоленный, то дополнительно немного посолите филе.

7.Теперь мясу нужно сделать шубу. Выложите на него картошку в один слой (примерно половину из всех заготовок) и полейте ее немного майонезом с петрушкой. Сверху положите еще один картофельный слой и опять полейте его заливкой.

8.Сыр натрите на крупной терке и посыпьте запеканку (используйте треть всего сыра).

10.И завершающий штрих — сырная шапка, которая потом превратится в корочку.

11.Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте запекаться в разогретую до 180º духовку на 1 час. За 15 минут до готовности крышку снимите и уменьшите температуру до 150 градусов.

12.Готовое мясо по-французски с картошкой и грибами будет очень вкусным, мягким, хорошо пропеченным. Все продукты обменяются своими вкусами и ароматами. Получится сочное блюдо.

Мясо по-французски со свининой в духовке – лучший видео-рецепт

А сейчас, друзья, посмотрите видео-рецепт приготовления мяса по-французски. В этом видео не просто показано, как приготовить это вкусное блюдо, но и рассказано о нюансах и секретах.

Например, Вы узнаете:

• какой толщины должны быть кусочки мяса
• как сохранить кухню и одежду чистой при отбивании
• в каком порядке выкладывать слои
• как сделать сочные стейки, не пересушенные
• как приготовить вкусную заправку

Ингредиенты:

• свинина (корейка) — 1 кг
• майонез — 150 гр.
• репчатый лук — 3 шт.
• картофель — 9-10 шт.
• твердый сыр — 300 гр. (Голландский)
• брынза — 100 гр.
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

Рецепт праздничного мяса по-французски с говядиной (без майонеза)

На праздничный стол можно купить хорошее мясо — вырезку. И приготовить его в духовке, да с картошечкой, да под сырной шапкой. Это очень вкусно! Посмотрите пошаговый рецепт, как приготовить такое блюдо с говядиной.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка — 600 гр.
• картофель — 400 гр.
• сладкий лук — 2 шт.
• помидоры — 3-4 шт.
• сыр Гауда — 120 гр.
• соль, перец — по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:

1.Говядину помойте и обсушите. Нарежьте на стейки, толщиной в 2 см. Далее отбейте молотком с двух сторон, чтобы получить кусочки в 0,5-1 см.

2.Клубни почистите и нарежьте кружочками (тонко).

Если овощи твердых сортов, их лучше сначала отварить до полуготовности.

3.Противень смажьте растительным маслом и выложите первым слоем картошку в качестве подушки для мяса. Присолите по вкусу.

4.Сверху положите говядину. Посолите и поперчите ее.

5.Лук нарежьте кольцами, толщиной в 2 мм. Выложите на мясо. Помидор также измельчите кружочками и положите на лук.

6.Сбрызните все блюдо оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200º духовку на 30 минут.

Накройте противень фольгой, чтобы говядина не пересушилась (она во многих местах остается открытой).

7.Сыр натрите на крупной терке. Выньте мясо по-французски из духовки через полчаса и посыпьте его сыром. Поставьте запекаться еще на 10 минут, уже без фольги. Готовность проверяйте по картошке — она должна быть мягкой. Если Вы тонко ее нарежете, то за 40 минут она вполне дойдет до нужной кондиции.

8.Вот и все, праздничное горячее блюдо готово! По желанию можно добавлять специи и травы для аромата как в картошку, так и в мясо. Если будете готовить по этому рецепту, напишите в комментариях, получилось ли вкусно?

Картошка по-французски с фаршем в духовке

Для приготовления мяса по-французски с картошкой можно использовать и любой фарш, какой есть в наличии. Вкус у такого блюда будет больше похож на . Времени на приготовление много не потребуется, дольше всего придется повозится с корнеплодом. Но дети будут очень рады такому ужину.

Ингредиенты:

• мясной фарш — 500 гр.
• картошка — 600 гр.
• репчатый лук — 0,5 шт.
• помидор — 1 шт.
• твердый сыр — 300 гр.
• майонез, соль, перец — по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1.Клубни нарежьте тонкой соломкой или кружочками. Если хотите, чтобы блюдо быстрее приготовилось, натрите овощи на терку.

Фарш приготовится быстро. Поэтому степень готовности проверяют по картофелю. Чем тоньше он будет нарезан — тем быстрее все дойдет до нужной мягкости.

2.Половинку средней луковицы порежьте полукольцами, а помидор — тонкими дольками.

3.Сыр поделите на две части. Одну половину натрите на крупной терке, а вторую — на мелкой.

4.Теперь соберите запеканку. Противень смажьте растительным маслом и выложите половину картошки ровным слоем. Посолите и присыпьте сыром, который натерли крупно (возьмите 1/2 часть, то есть около 75 гр.).

5.Сверху выложите половину луковых полуколец.

6.Фарш посолите и поперчите, вымешайте. Разложите в один слой на лук.

Майонез допускается заменить смесью сметаны с горчицей, лимонным соком, солью и сахаром.

8.Сверху посыпьте крупно натертым сыром. Выложите следующим слоем оставшуюся картошку и посолите. Разложите остатки лука и сделайте плотную майонезную сеточку.

10.Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180º в течение 45 минут (ориентировочно) до готовности картофеля.

11.Получается многослойное блюдо, где мясо находится в середине. Это вкусно и очень аппетитно.

Мясо по-французски с куриным филе, картофелем и ананасами

Курица с ананасами и сыром отлично сочетается. очень популярен на разные праздники. Но попробуйте запечь мясо под сыром и с ананасами и станете поклонником этого блюда. На любое торжество гости с удовольствием все съедят и попросят рецепт!

Ингредиенты:

• куриное филе — 1 кг
• картофель — 6 шт. крупных
• Моцарелла — 300 гр.
• Пармезан — 150 гр.
• ананасы консервированные — 300 гр.
• постное масло
• соль, перец, итальянские травы, приправа к курице, хмели-сунели — по вкусу

Способ приготовления:

1.Картофель нужно очистить и нарезать ломтиками, сложить в миску.

2.Куриное филе немного отбейте или сделайте небольшие надрезы ножом.

3.Теперь нужно отдельно замариновать эти два продукта. В картофель добавьте черный молотый перец, итальянские травы, хмели-сунели и соль. В курицу положите перец, немного хмели-сунели, соль и приправу.

4.Полейте картофель подсолнечным маслом и размешайте. Куриные кусочки тоже перемешайте.

5.Возьмиет противень и выложите в него корнеплод на дно. Сверху уложите филешки в один слой.

6.Ананасы покупайте сразу кусочками или порежьте кольца. Выложите фрукты на мясо.

7.Моцареллу нарежьте пластинками. Или можно брать сыр в виде шариков, это не имеет значение. Покройте запеканку слоем Моцареллы.

8.Поставьте блюдо на 30 минут в духовку, предварительно разогретую до 180º. К этому времени сыр расплавится и станет румяным.

9.Достаньте запеканку и посыпьте ее мелко натертым Пармезаном. Снова отправьте запекаться на 20-30 минут. Ориентируйтесь по картошке — она не должна быть сырой.

10.Как видите на фото, получается очень красиво. А также вкусно, только этого не видно, но можно приготовить и попробовать! На Новый год это будет отличный вариант для горячего. Приятного аппетита!

Рецепт мяса по-французски из индейки (с картошкой под сыром)

Индейка очень хорошо подходит для приготовления мяса по-французски. Причем Вы можете взять как бедро, так и грудку. Из бедра получатся более сочные и жирные стейки, из грудинки — более диетические. Здесь уже выбор за Вами.

Ингредиенты:

• индейка — 950 гр. (вес без костей)
• картофель — 8 шт. средних
• репчатый лук — 2 шт.
• твердый сыр — 200 гр.
• майонез — 200 гр.
• растительное масло — 2 ст.л.
• сливочное масло — 20 гр.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Мясо промойте, снимите кожу и разделайте на порционные стейки, толщиной около 1 см.

2.Отбейте молотком кусочки, посолите и поперчите их с обеих сторон.

3.Сложите в миску всю индейку, влейте столовую ложку оливкового (или подсолнечного) масла и руками помните, втирая специи в волокна. Такой массаж сделает мясо более мягким, а масло поможет перцу проникнуть вглубь. Оставьте пока заготовку мариноваться.

4.Лук порежьте полукольцами и поджарьте его на сливочном масле в течение 2 минут на сильном огне. Долго жарить не нужно, но такая предварительная обработка придаст сделает лук более хрустящим, да к тому же со сливочным ароматом.

5.Картошку почистите и нарежьте тонкими полукругами. Сложите все дольки в холодную воду на 10 минут.

Картофель замачивают, чтобы убрать лишний крахмал.

6.Выложите все кусочки на чистое кухонное полотенце, чтобы просушить их.

7.Сыр натрите на крупной терке. Четвертую часть получившейся соломки смешайте с майонезом.

8.Смажьте противень растительным маслом и начинайте собирать блюдо. На дно выложите весь картофель, посолите и поперчите его.

9.Следующий слой — стейки индейки, на которые выложите лук.

10.Смажьте все мясо смесью майонеза с сыром и отправьте запекаться в духовку на 35 минут при температуре 200º.

11.Достаньте поддон с мясом по-французски и посыпьте все блюдо оставшимся сыром. Готовьте в духовке еще 10 минут.

12.Попробуйте, все ли хорошо пропеклось. И можно подавать к столу эти аппетитные стейки с картошкой и под сырно-майонезным колпаком.

Как сделать мясо по-французски в горшочках с картошкой: пошаговое видео

Если захотите сделать мясо по-французски в горшочках, то нужно знать некоторые отличия от классического рецепта. И все эти нюансы показаны в видео, которое можно посмотреть ниже.

Мясо можете брать любое, какое любите. А еще лучше именно для приготовления в горшочках использовать фарш.

По желанию можете добавить грибы (шампиньоны или вешенки), майонез заменить сметаной или сливками. В любом случае будет сытное блюдо, отлично подходящее для праздничного стола.

Ингредиенты:

• картошка — 1.5 кг
• мясо любое (курица, свинина, телятина) — 1 кг
• репчатый лук — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• твердый сыр — 300 гр.
• майонез — 200 мл
• соль, перец, приправы — по вкусу

Как видите, все рецепты простые, не требуют особенных поварских навыков. Готовьте вкусно, заходите в гости на мой блог и сохраняйте эту страницу в закладки. Встретимся в следующей статье!

Вконтакте

Шаг 1: подготавливаем картофель.

Для начала промываем под проточной водой картофель от земли, песка и других загрязнений. Затем с помощью ножа очищаем овощ от кожуры и снова промываем под проточной водой. После этого выкладываем корнеплоды в воду, а последний оставляем на разделочной доске. Ножом нарезаем картофель кружочками с примерной толщиной в 3 миллиметра и убираем обратно в воду, чтобы не потемнел. Таким образом измельчаем все остальные овощи.

Шаг 2: подготавливаем мясо.

Мясо тщательно промываем под проточной водой и обтираем бумажными кухонными полотенцами. Выкладываем на разделочную доску и острым ножом нарезаем на средние кусочки, размером около 3 — 4 сантиметров. Измельченную свинину перекладываем в тарелку.

Шаг 3: нарезаем лук.

С лука снимаем шелуху и промываем под холодной проточной водой. Также споласкиваем в холодной воде нож и сразу же после этого нарезаем луковицу. Это мы делаем для того, чтобы глаза меньше слезились. Форма нарезки особой роли не играет, это могут быть кусочки, кольца или полукольца. Измельчаем таким же образом вторую луковицу и укладываем в отдельную тарелку.

Шаг 4: подготавливаем сыр.

Берем любой твердый сыр и натираем на терке с крупными отверстиями. Емкость с сырной стружкой можно завернуть в пищевую полиэтиленовую пленку, чтобы она не обветрилась.

Шаг 5: формируем блюдо.

Теперь можно приступать непосредственно к формированию блюда. Форму для запекания смазываем кухонной кисточкой, уделяя особое внимание стенкам. На дно емкости выкладываем мясо и лук, добавляем соль и черный молотый перец. Из тарелки с картофельными кружочками сливаем воду и выкладываем их на бумажные полотенца, обтираем от лишней влаги и возвращаем обратно в тарелку. После этого солим, перчим и хорошо перемешиваем столовой ложкой или руками. Далее выкладываем картофель на мясо с луком, равномерно распределяем кружочки по емкости и заливаем сверху майонезом. Столовой ложкой размазываем его так, чтобы он полностью покрыл весь картофель ровным слоем.

Шаг 6: выпекаем картошку по — французски.

Разогреваем духовку до 190 — 200 градусов Цельсия. Если вы спрятали сыр под пищевой пленкой, тогда снимаем ее и посыпаем наше блюдо сырной стружкой. И вот теперь, можно убирать форму в духовку. Готовиться картошка по — французски будет примерно 1 час. За это время картофель с мясом полностью пропекутся, а сыр расплавится и покроется аппетитной золотистой корочкой. С течением нужного времени достаем готовое блюдо из духовки, помогая себе кухонными прихватками.

Шаг 7: подаем картошку по — Французски.

Оставляем блюдо немного остыть на 5 — 7 минут и только после этого, нарезаем на порционные кусочки с помощью кухонной лопатки. Картошка по французски подается в горячем виде и считается вторым блюдом. В каких — либо дополнениях такая картошка не нуждается, ведь она получается настолько вкусной и сытной, что просто пальчики оближешь. Приятного аппетита!

Вместо свинины можно использовать любое другое мясо на ваш вкус. Причем не только сырое, но и отварное, так блюдо получится даже нежнее.

Помимо черного молотого перца, блюдо можно приправить другими специями, которые будут подходить к картофелю и мясу. Например сушеная зелень петрушки или укропа, а также чеснок.

К луку можно добавить измельченную морковь.

Это блюдо можно сделать рыбным, если заменить свинину на вашу любимую рыбку, например на горбушу или пангасиуса.

Для тех кто не любит майонез, его можно заменить на соус из сметаны и горчицы.

Картошка по-селянски рецепт — как приготовить картошку по-деревенски рецепт — УНИАН

Запеченные ломтики картофеля являются мягкими внутри и имеют тонкую хрустящую корочку.

Картофель по-деревенски — рецепт / фото vkusnoo.com.ua

Картошка по-селянски – простое сытное и вкусное блюдо из картофеля.

Читайте такжеВкуснейшие блинчики с мясом: рецепты сытного и ароматного блюда

Такая картошечка получается мягкая внутри и имеет хрустящую золотистую корочку с пряным вкусом и ароматом. Она хорошо пропечена, а также пропитана различными приправами и чесноком – вообще пальчики оближешь!

Ароматная картошка по-деревенски является отличным гарниром ко многим блюдам. Эта запеченная картошечка очень вкусно сочетается со многими соусами.

Картошка по-селянски в духовке

• Картофель – 1,3 кг
• Растительное масло – 5 ст.л.
• Сладкая паприка – 1 ч.л. без верха
• Куркума – 1 ч.л. без верха
• Соль – 1 ч.л. без верха
• Сухой чеснок – 0,3 ч.л.
• Горчица сухая – 0,5 ч.л. (или 1 ч.л. без верха готовой)
• Смесь специй для картофеля (кориандр, черный перец, тимьян, майоран, укроп) – 1 ч.л.

Картофель почистить, вымыть и нарезать дольками. Для этого каждую картофелину разрезать пополам и каждую половинку продольно разрезать на дольки.

Пересыпать картофель в кастрюлю, поставить на плиту и залить кипятком (можно накипятить воду в чайнике). Варить под крышкой с момента закипания 3 минуты. Снять с плиты и слить всю воду. Картофель немного остудить.

Включить духовку на 220°С.

Как приготовить картофель по-селянски / фото u-pliti.ru

В специи влить все растительное масло и перемешать. Влить масло со специями в картофель. Накрыть кастрюлю с картофелем крышкой и интенсивно потрясти. Специи должны быть равномерно распределены.

На застеленный фольгой противень в один ряд выложить кусочки картофеля. Смазывать фольгу маслом не нужно.

Выпекать 20-30 минут при 220°С, не снижая температуры. Ориентироваться следует на состояние картофеля: как только она станет золотистой и подрумянится – готово.

Подавать теплой. Очень вкусная такая картошка со сметанным соусом.

Картофель по-деревенски в микроволновке

• Картофель – 5 шт.
• Соль, черный молотый перец, сладкая молотая паприка – по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 50 мл.

Картофель очистить, вымыть и обсушить. Нарезать его крупными дольками. Сложить картофель в миску, которая подходит для использования в микроволновой печи.

Читайте такжеРумяные, ароматные и сочные: рецепты вкуснейших запеченных куриных крылышек

Добавить в картофель соль, черный молотый перец, сладкую молотую паприку и растительное масло.

Хорошо перемешать картофель и отправить запекаться в микроволновку (крышкой картошку не накрывать). Готовить 8 минут при мощности 800 Ватт.

Затем достать картофель, добавить к ней измельченный чеснок и перемешать. Положить запекаться еще на 8 минут.

Подавать картофель в горячем виде со свежими овощами.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Самая вкусная жареная картошка — рецепт с фото пошагово

 

Самая вкусная жареная картошка с луком

Приветствую вас, уважаемые читатели моего блога! Из картошки можно приготовить много разных, вкусных гарниров. Например, картофельное пюре, жареная картошка с салом, с грибами и др. Я же вам расскажу, как жарить картошку с луком на сковороде. И так, поехали.

Время подготовки: 10 minutes

Время приготовления: 20 minutes

Общее время: 30 minutes

Количество: 3 порции

Ингредиенты для «Самая вкусная жареная картошка с луком»:

• 5 шт. — картошка (средний)
• 2 шт. — лук репч. (средний)
• Масло растительное — сколько уйдет
• Соль, перец, приправы — по вкусу
• Укроп — по желанию

Рецепт «Самая вкусная жареная картошка с луком».

• ▢

  Сначала чистим и нарезаем кубиками или полукольцами репчатый лук.

• ▢

  Разогреваем в сковороде немного растительного масла. Можете использовать как подсолнечное, так и оливковое масло.

• ▢

  Обжариваем порезанный лук до золотистого цвета. Затем выкладываем его из сковороды на отдельную тарелку.

• ▢

  Далее чистим и режем небольшими брусочками картошку. Форма здесь особого значения не имеет. Главное чтобы кусочки картофеля были примерно одного размера. (Рекомендую порезать как на фото.)

• ▢

  Обжариваем картошку на сильном огне, на растительном масле, постоянно перемешивая до золотистой, хрустящей корочки.

• ▢

  Когда картошка подрумянится со всех сторон, добавляем к ней поджаренный репчатый лук, солим, перчим и перемешиваем. (Вместо соли с перцем можно добавить «Приправу для картофеля». Она так и называется. Содержит в себе соль, перец и смесь разных специй.)

• ▢

  Добавляем в сковороду немного воды, уменьшаем огонь до минимума, и оставляем томиться наше блюдо под крышкой на 10 минут.

• ▢

  Через 10 минут жареная картошка с луком готова. Подавать её лучше всего с пылу с жару присыпав порезанным укропом. Картошка с луком может служить гарниром совершенно к любым блюдам из мяса, курицы или рыбы. Вот собственно и всё! Желаю вам приятного аппетита!

Рекомендую вам посмотреть ещё этот похожий видео рецепт «Жареная картошка на сале»:

P.S. Ещё картошку, как я уже говорил, можно жарить с грибами. Это могут быть любые грибы, какие вы больше любите – шампиньоны, вешенки, опята, лисички, белые, сыроежки и другие. Попробуйте, тоже очень неплохо получается! Также рекомендую:

1. Сочные котлеты из говяжьего фарша
2. Свинина тушеная с кабачками и томатной пастой
3. Гороховый суп с копчёностями
4. Щи с фрикадельками и свежей капустой
5. Диетический борщ в мультиварке
6. Настоящий лагман в домашних условиях

На этом я с вами прощаюсь. Если этот рецепт вам понравился ставьте за него лайки. Не забывайте подписываться на мой блог и оставляйте свои комментарии. Желаю вам удачи во всём! До скорых встреч! С уважением, Никита Сергеев!

( Пока оценок нет )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Картошка с мясом в рукаве. Пошаговый рецепт с фото

Многие хозяйки знают на собственном опыте, что запеченная картошка с мясом в духовке зачастую получается не столь мягкой и сочной, как хотелось бы. Решить эту проблему сегодня можно с помощью популярного девайса – кулинарного рукава. Запеченная картошка с мясом в рукаве в духовке получится необыкновенно вкусной, ароматной, мягкой на вкус и сочной. Соки из мяса и овощей во время запекания в рукаве остаются в герметически закрытом пространстве, а не на дне противня. Посредством горячего воздуха соки пропитывают овощи и мясо и делают их очень сочными.

Картошка с мясом в рукаве, пошаговый рецепт которой я подготовила сегодня, уверенна, вас приятно порадует своим вкусом и аппетитным видом.

В рецепте я использовала свиную вырезку. Для приготовления картошки с мясом в рукаве можно использовать не только свинину, как в этом рецепте, но и баранину, телятину, курицу или кролика. Блюдо получится не менее вкусным.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт. средних размеров,
• Картофель – 1 кг.,
• Свинина – 400 гр.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Кетчуп – 5 ст. ложек,
• Специи и соль по вкусу

Картошка с мясом в рукаве — рецепт с фото

Приготовление картошки с мясом в рукаве в духовке начинается с подготовки овощей и мяса к запеканию. Из овощей я использовала классический набор, состоящий помимо картофеля, из лука и моркови.

Этот набор можно по желанию дополнить цветной капустой, кабачками, брокколи, болгарским перцем, баклажанами и другими овощами, которые вы любите. Картофель, морковку и репчатый лук очистите от кожуры. Кружочками нарежьте морковь.

Репчатый лук нарежьте кольцами. Сложив кольца лука стопочкой, разрежьте их на четыре части. Должны получиться вот такие полукольца лука.

Картофель нарежьте средними по величине дольками.

Овощи для запекания подготовлены, теперь можно заняться мясом. Помойте и обсушите свиную вырезку. Нарежьте ее кубиками 4 на 4 см.

В миску с картофелем выложите лук, морковь и кусочки свинины.

Руками перемешайте мясо с овощами.

Картофель с мясом посолите, посыпьте специями. Для приготовления запеченной картошки с мясом в рукаве подойдет большое количество специй, можно использовать как готовые наборы специй к мясу или картофелю, так и добавить разные виды специй по своему усмотрению. В этом рецепте я использовала кари, имбирь, молотый черный перец и сушеные прованские травы. Полейте кетчупом или томатным соусом.

После добавления этих ингредиентов картошку с мясом следует еще раз перемешать.

Свинина с картошкой готова к запеканию. Духовку включите на 180С. Отрежьте необходимое количество рукава для запекания. Одну из его сторон плотно завяжите ниткой, отступая от края на 5-7 см. заполните рукав мясом и картофелем. Завяжите вторую сторону. Картошку с мясом в рукаве переложите на противень.

Через 5 минут рукав наполниться воздухом и вздуется. Так и должно быть. Запекайте мясо с картошкой в рукаве на протяжении 45-50 минут. За пять минут до готовности достаньте противень с рукавом из духовки. Ножиком по центру рукава сделайте отверстие. Раскройте рукав. Поставьте картошку с мясом в духовку еще на 5-10 минут. Таким образом, вы получите более румяную корочку на картошке.

Картошка с мясом в рукаве подается порционно. Разложите ее по тарелкам и присыпьте свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Как видите, картошка с мясом в рукаве в духовке готовится очень просто.

Картошка с мясом в рукаве. Фото

Картошка с мясом в духовке

Картошка с мясом в духовке – самый простой, самый экономичный и самый вкусный рецепт приготовления картошки с мясом, с которым без труда справится даже человек, не умеющий готовить в принципе.

Люблю готовить такое блюдо не только потому, что делать его очень просто и быстро, но и еще и потому, что оно выгодное, в окончательном варианте очень красивое, да и накормить им можно даже самую большую семью.

В этом блюде столько плюсов, что вам обязательно надо про него знать. Тем более время сейчас непростое, с финансами практически у всех какие-то непонятки, по телевизору нас стращают очередным кризисом, на всякий случай начнем учиться экономить.

Нам понадобится:

• картофель – 1 кг
• свиной окорок – 0,5 кг
• майонез – 2 ст. ложки
• сметана – 2 ст. ложки
• яйцо – 1 шт.
• вода, масло растительное – на глаз
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Итак, берем небольшой кусок свинины, точнее у кого что есть. Можно использовать и говядину, но она и стоит подороже, и готовить ее придется подольше, поэтому я все-таки останавливаюсь на свинине.

Кстати, неважно, какой у вас будет кусок — вырезка, лопатка, шейка, значения не имеет. Рецепт не капризный, стерпит даже самое постное мясо.

В это раз я взяла окорок, так как в магазине на него была скидка, хотя обычно предпочитаю брать свиную шейку, но разницы совсем не почувствовала. Главное, нарезать мясо поперек волокон, посолить, поперчить и оставить мариноваться часа на два минимум:

Пока начистим картошки:

Пропорции здесь не важны, так и так будет вкусно. Конечно, кто-то любит больше мяса, ради бога, берите пятьдесят на пятьдесят, но, уверяю вас, что картошка по этому рецепту получится настолько сочной и пропитанной мясным соком, поэтому еще неизвестно, что именно вам больше придется по вкусу. Лично я на килограмм картошки беру полкило мяса, и все мои домашние наедаются и тем, и другим.

Мясо промариновалось (я оставляла его на ночь, мне так было удобнее), можно отправлять его на сковороду:

Свинина постная, поэтому предварительно смазала сковороду растительным маслом.

Сначала дала мясу обжариться на сильном огне до румяной корочки:

Затем добавила немного воды, убавила огонь и оставила тушиться под закрытой крышкой минут двадцать. В результате, оно должно быть готово наполовину, пусть будет слегка резиновым, потом дойдет вместе с картошкой:

С жидкостью не бойтесь переборщить. Конечно, мясо не должно вариться, только тушиться, но и пересушить его нельзя, а полученный сок потом используем в любом случае, так что воду в процессе подливайте, не бойтесь.

Как только мясо стало таким, как нам надо, начнем все укладывать в противень. Смажем его опять растительным маслом, уложим первым слоем картошку, нарезанную кружочками толщиной примерно в пол сантиметра:

На первый слой я обычно трачу большую часть картошки, примерно две трети.

Следом выкладываем наше мясо вместе с мясным соком:

Равномерно распределим его по поверхности и сверху укроем оставшимися ломтиками картошки. Конечно, желательно, чтобы она полностью его закрывала, но и не получится – не беда.

Дальше дело за заливкой. Обычно я использую по две столовой ложки сметаны и майонеза, можно только что-то одно, но тогда в двойном размере, как вы поняли:

Выбор за вами.

Перемешаю, добавлю одно сырое яйцо, все еще раз тщательно взобью и покрою этой смесью верхний слой картошки:

Теперь можно отправлять наше пока еще не готовое блюдо в духовку на 180 градусов примерно на полчаса.

Духовки у всех разные, у мамы, например, я такую картошку делаю минут пятьдесят, даже и не знаю, чем объяснить, но у вас всегда есть возможность проверить блюдо на предмет готовности. Лично я определяю это по ее внешнему виду. Картошка станет поджаристой, с золотистой корочкой, и будет так ароматно благоухать по всей квартире, что скорее достану ее из духовки, даже не пробуя!

Вот какая картошка с мясом получится в конечном итоге, как в нее такую не влюбиться!

Перед подачей посыплю ее свежим укропчиком и получу при ее употреблении такое огромное удовольствие, что словами просто не передать!

А в конце ужина умиротворенно подумаю в очередной раз, что нам никакие кризисы не страшны, пока есть хоть немного мяса и картошки!

Соглашусь, что есть такие блюда постоянно вредно, но ведь у каждой бабушки, мамы, жены наверняка в заветной тетрадочке есть куча очень вкусных и полезных антикризисных рецептов, которыми они, я думаю, с удовольствием поделятся. Так что давайте держаться вместе, поэтому пишите нам, мы будем ждать.

Еще рецепты:

Мясо в горшочке с картошкой и грибами
Мясо в горшочке в моей семье – самое обычное блюдо, которое любят и уважают все. Я готовлю его частенько и часто с ним экспериментирую. Иногда добавляю больше разных овощей, иногда вместо мяса использую куриные потроха, пробую разные специи. Вариант, который я сегодня хочу предложить – самый классический. Картошка, мясо, грибы, лук, морковь и маринованные огурчики. Читайте мой рецепт с 15 фото.

Тушеная картошка с мясом и грибами
Тушеная картошка – это, на мой взгляд, уникальное блюдо. Оно просто и быстро готовится, не требует особых затрат, при этом всегда отменно получается, независимо от того, насколько хорошо вы умеете готовить. А самое главное, оно очень вкусное и сытное. Вы можете в этом убедиться, приготовив его по моему рецепту с 13 фото.

Пирог с мясом
Мясной пирог — очень простой и быстрый пирог на скорую руку, который получится у вас с первого раза и покорит навсегда! Если вы не большой знаток выпечки, но при этом любитель пирогов, он вам придется весьма кстати. Удивите своих родных или друзей, приготовив такой пирог с мясом на скорую руку, и увидите, в каком они будут восторге! Подробный рецепт приготовления с 11 фото.

Жареный картофель по-каджунски с креольским соусом для окунания — рецепты Let’s Dish

---

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С КАДЖУНОМ С КРЕОЛЬСКИМ СОУСОМ — Дольки картофеля покрывают смесью специй каджун, а затем обмакивают в сливочном креольском соусе. острый гарнир понравится каждому!

---

Я никогда не ошибусь, подавая картофель у себя дома. А поскольку моя семья тоже любит острую пищу, этот жареный картофель по-каджунски с креольским соусом для макания стал огромным хитом.

Не волнуйтесь, они не слишком острые, и вы всегда можете отрегулировать уровень нагрева по своему вкусу. Но что бы вы ни делали, эту картошку обязательно попробуйте!

Эти вкусные картофельные дольки заправлены чесночным порошком, болгарским перцем, кайенским перцем и другими приправами, а затем запекаются до хрустящей корочки.

И самое приятное — обмакиваешь их в сливочно-креольский соус! Подумайте о остром соусе для жарки (а кто не любит соус для жарки?).

И, как я уже сказал, вы всегда можете добавить немного меньше кайенского картофеля в картофель и в соус для макания, если вас беспокоит уровень тепла.Сделанные как есть, они имеют хороший уровень нагрева, но не слишком сильны.

Мы едим здесь много картофеля, и это один из наших любимых способов насладиться им. Я обнаружил, что лучше всего подойдет красный или желтый картофель, но старые добрые руссеты тоже подойдут!

Это отличный картофельный гарнир для гамбургеров или стейков. Мне нравится думать об этом как о остром картофеле фри. И гамбургер не обходится без картофеля фри!

Для получения максимальной хрустящей корочки я рекомендую разложить картофельные дольки на двух больших противнях и вращать их до середины выпечки.И да, вам действительно стоит использовать ВСЕ приправы.

Я просто знаю, что вам понравится этот потрясающий картофель каджунский. Они определенно новые фавориты и наш дом, и я думаю, они будут в вашем доме тоже.

---

Не забудьте сохранить этот рецепт жареного картофеля по-каджунски с креольским соусом для макания на своей любимой доске

Pinterest на потом.

---

---

Вот что вам понадобится для приготовления запеченного картофеля по-каджунски с креольским соусом для макания

---

• Оливковое масло
• Приправы: орегано, тимьян, чесночный порошок, паприка, соль и перец, кайенский перец
• Продукция: картофель, свежая петрушка

Жареный картофель по-каджунски с креольским соусом для макания

Урожайность: 6-8 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Картофельные дольки покрывают смесью каджунских специй, а затем обмакивают в сливочно-креольском соусе для окунания в этом остром гарнире, который понравится всем!

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка паприки
• 2 чайные ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 3 фунта картофеля, нарезанного дольками
• 1/2 стакана майонеза
• 1/2 стакана сметаны
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.Слегка смазать маслом два больших противня.
2. Взбейте масло и специи венчиком. В большой миске перемешайте картофельные дольки с маслом и смесью приправ, чтобы они хорошо покрылись слоем.
3. Выложить картофель на подготовленные противни в один слой. Жарьте картофель 30-35 минут (или до готовности), переворачивая картофель и вращая сковороды на полпути. При необходимости посолить.
4. Пока картофель поджаривается, взбейте ингредиенты для макания соуса в средней миске. Подавать с картофелем.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Растопить во рту Картофель

Жареный картофель с тушеным маслом

Жареный картофель с пармезаном и чесноком

Кто первый приготовил Адаптировано из домашней кухни

САМЫЙ жареный картофель — Морибян

Давайте узнаем, как лучше всего приготовить жареный картофель в духовке! Они очень хрустящие снаружи и идеально воздушные внутри — все, что вы хотите от вкусного картофеля.

Каждый раз, когда я выхожу на бранч и заказываю к блюду картошку, она никогда не бывает такой вкусной, как мне хотелось бы. Они всегда могут быть немного более хрустящими, поэтому, конечно, мы должны приготовить их дома и даже лучше!

Чем дольше вы их обжариваете, тем более хрустящими они становятся, но это не единственный секрет получения максимальной хрустящей корочки.

Первый шаг в этом рецепте, с которым вы, возможно, не знакомы, — это отваривание картофеля! Да, их намного проще просто нарезать и бросить прямо в духовку, но разница, когда вы их сначала варите, несравнима.Иногда картофель может получиться немного сухим, когда вы запекаете его в духовке, а не во фритюре, но если сначала его отварить, он не сморщится.

Теперь мы все знаем, что нужно добавлять соль в воду, в которой варим картофель, как при приготовлении макарон, но как насчет пищевой соды? Добавление небольшого количества пищевой соды в кипящую воду помогает расщепить пектин картофеля — крахмал, который обычно содержится во многих фруктах и ​​овощах. Когда это происходит, крахмал вытягивается на поверхность, и при запекании этот крахмал на поверхности может подрумяниться и красиво поджариться.

Что касается сорта картофеля, мне нравится использовать картофель руссет (также известный как Айдахо), потому что он получается очень хрустящим из-за высокого содержания крахмала. Однако, если вы хотите использовать Yukon Gold или красный картофель, не стесняйтесь делать это. Просто нарежьте их до нужного размера.

Для жиров идеально подходит сочетание топленого масла и светлого оливкового масла! Сливочное масло в этом случае не работает, потому что оно дымится и горит при высоких температурах, но топленое масло дает еще более насыщенный вкус без пригорания.Кроме того, не используйте оливковое масло первого отжима, так как оно имеет очень низкую температуру дыма. Используйте только легкое оливковое масло или замените его любым маслом с более высокой температурой дыма, например растительным маслом или маслом авокадо.

Процесс очень простой, и после того, как вы сделаете их в первый раз, вы станете профессионалом! Самое приятное, что вы можете настроить профиль вкуса по своему усмотрению или сделать его простым и выбрать только соль и черный перец.

В этом рецепте есть 4 разные части.

Часть 1 — Подготовка картофеля: Полностью очистите картофель и нарежьте его на 8 равных частей, если картофель очень большой, и на 6, если он меньше.

Часть 2 — Сварить картофель: Сильно посолить кастрюлю с кипящей водой и также добавить пищевую соду. Я добавляю столько воды, чтобы покрыть картофель и выше на 2 дюйма. Затем я добавляю от 1/2 до 1 столовой ложки соли и 1/2 чайной ложки пищевой соды. Добавьте нарезанный картофель и, когда вода снова закипит, готовьте его 8 минут, пока не станет мягким, но не слишком мягким.После кипячения добавьте обратно в кастрюлю на 1 минуту, чтобы лишняя влага могла испариться с поверхности. Если вы хотите, чтобы они были меньше, разрежьте их на более мелкие части или оставьте их побольше.

Часть 3 — Приправьте картофель: Смешайте топленое масло, легкое оливковое масло, измельченный чеснок, итальянскую приправу, соль и черный перец. Полить им картофель и аккуратно перемешать. Вы заметите слой рассыпчатого крахмалистого картофеля на каждом куске. Это именно то, что мы хотим.

Часть 4 — Выпекание картофеля: Выложите картофель на большой противень, следя за тем, чтобы на нем не было тесно.Поставить в духовку и запекать 25 минут. Через 25 минут переверните их лопаткой и встряхните. Снова поставить в духовку на 10 минут. Вынуть и повторить переворачивание и встряхивание. Поставить в духовку в последний раз еще на 10 минут, и все. Не стесняйтесь добавлять что-нибудь сверху, например, если считаете, что для этого нужно больше соли или перца. Я люблю посыпать сверху тертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой и подавать с кетчупом!

• Красновато-коричневый картофель лучше всего подходит для этого рецепта, но вы также можете использовать Юкон Голд или красный картофель.Просто нарежьте картофель подходящего размера в зависимости от того, какой картофель вы используете, и взвесьте его в соответствии с размерами, указанными в этом рецепте, поскольку красновато-коричневый картофель намного крупнее других.
• Что касается маринада, не стесняйтесь настраивать его на свой вкус. Вам не нужно использовать итальянскую приправу. Вместо этого вы можете добавить орегано, розмарин или сделать его простым с помощью соли и черного перца. Вы также можете добавить перец, который придаст ему более насыщенный красный цвет.
• Убедитесь, что вы используете очень легкое оливковое масло, а НЕ оливковое масло первого холодного отжима! Температура дыма экстра вирджин слишком низкая, и он сгорит в духовке.Масло похоже, поэтому мы хотим избежать его и использовать вместо него топленое масло.
• Чтобы картофель получился более воздушным, нарежьте его на более крупные кусочки. Чтобы картофель получился более хрустящим, нарежьте его меньше, чтобы было больше площади для запекания. Все зависит от вашего вкуса.

Этот картофель — идеальный гарнир к завтраку, обеду или ужину!

• На завтрак подайте его с яичницей, омлетом или даже яйцами Бенедикт, если вам больше нравится. Вы также можете бросить их в буррито на завтрак!
• На обед или ужин подавайте его с любимым белком и овощами для сбалансированного питания.

Лучший жареный картофель в духовке

Давайте узнаем, как лучше всего приготовить жареный картофель в духовке! Они очень хрустящие снаружи и идеально воздушные внутри — все, что вы хотите от вкусного картофеля. Аромат чеснока, пармезана и зелени вызывает привыкание, что делает его лучшим гарниром к любому блюду дня

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

• 3 больших красновато-коричневых картофеля около 2,5 фунта, очищенные
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 столовой ложки соли или больше для кипячения
• 1/4 стакана топленого масла
• 3 столовые ложки сверхлегкого оливкового масла
• 1 чайная ложка итальянского приправа
• 2 чайные ложки измельченного свежего чеснока
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 стакана пармезана свежего тертого
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

• Разрежьте очищенный картофель на 4 кружочка, а затем разрежьте каждый кружок пополам, всего по 8 кусков каждого картофеля.Если ваш картофель недостаточно крупный, нарежьте его меньшим количеством кусочков.

• Доведите до кипения кастрюлю с водой, которая будет на 2 дюйма выше картофеля. После закипания добавьте пищевую соду, соль и нарезанный картофель. Снова доведите воду до кипения и варите картофель 8 минут, пока он не станет мягким, если его ткнуть вилкой. Вы не хотите, чтобы они были слишком мягкими.

• Выключите огонь и слейте всю воду. Затем аккуратно переложите картофель обратно в кастрюлю. Остаточное тепло высушит всю лишнюю воду с поверхности картофеля, что сделает картофель более хрустящим.

• Разогрейте духовку до 450 ° F. Если у вас конвекционная печь, разогрейте ее до 400 ° F или 425 ° F, так как она готовится быстрее.

• Нарежьте картофель на более мелкие кусочки или, если вы хотите, чтобы он был большим, оставьте как есть. Нарежьте их настолько маленькими или большими, насколько хотите, а затем переложите в большую миску.

• В небольшую миску добавьте топленое масло, легкое оливковое масло, чеснок, итальянскую приправу, соль и черный перец. Перемешать и полить картофелем. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно.

• Переложите картофель на противень, убедившись, что он разнесен и не переполнен.Если ваша сковорода имеет тенденцию прилипать, вы можете нанести на нее немного топленого масла или легкого оливкового масла, но этот картофель не сильно прилипает, так как он покрыт слоем.

• Поставить в духовку и выпекать в течение 25 минут. Через 25 минут быстро выньте их и встряхните / переверните, чтобы все они поджарились равномерно. Поставить в духовку и запекать еще 10 минут. Выньте его и снова встряхните. Выпекать еще 10 минут и убирать их в духовку на 45 минут.

• Дайте остыть в течение 5 минут, а затем украсьте пармезаном и петрушкой.Наслаждайтесь теплом!

Ключевое слово рецепт духовки, картофель

Жареный картофель — Дом на лимонном дереве

]]>

Жареный картофель — лучший гарнир …. а этот рецепт — ЛУЧШИЙ !! Они хрустящие снаружи, нежные внутри и идеально подходят для любых вкусовых рецепторов.

Этот картофель станет прекрасным дополнением к завтраку, позднему завтраку или ужину, а также станет прекрасным гарниром к празднику!

Лучше всего то, что их очень легко сделать, и каждый раз они получаются потрясающими.Простой рецепт картофеля без суеты, который обязательно станет вашим новым выбором.

По правде говоря, картошка мне особо не помогает. Ах. Я знаю. На самом деле это почти неслыханно. Я имею в виду, кто не любит картошку ???

Что ж, я должен сказать. Наконец-то я нашел способ подготовить их, и я смогу отстать. Из всех возможных рецептов картофеля … Я думаю, что мне действительно нужно было что-то простое. Что-то базовое. Вот и все эти жареные в духовке картофелины!

Просто заправленные оливковым маслом, кошерной солью, луковым порошком, чесночным порошком и свежемолотым перцем, они определенно простые.И все же они абсолютно вкусные! И серьезно затягивает.

Я делаю их без перерыва с тех пор, как обнаружил, как сильно я их люблю. И хорошая новость в том, что моя семья думает о них так же. Они идеально подходят практически к любому блюду … и даже вкусны сами по себе.

Любите ли вы картофель (как и большинство людей) или просто очень хотите его (как я!), Этот рецепт гарантированно быстро станет фаворитом. И тот, к которому вы возвращаетесь снова и снова!

Состав:

• 1 ½ фунта.мини картофель
• 3 ст. оливковое масло
• ½ чайной ложки. кошерная соль
• ½ чайной ложки. луковый порошок
• ½ чайной ложки. чесночный порошок
• Перец свежий молотый

Как жарить картофель:

1. Промойте и обсушите картофель, затем нарежьте его на четвертинки.
2. Положите картофель в большую миску.
3. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло и приправы. Хорошо перемешать.
4. Полить картофель смесью оливкового масла и перемешать.
5. Выложить на противень с бортиками; выпекать при 425 ° 30 минут.

Лучший картофель для запекания:

Лучший ответ — все, что вам больше нравится! Я предпочитаю использовать мини-картофель, потому что вкус, как правило, более концентрированный, и я считаю, что он имеет отличную текстуру для жарки. Вы можете использовать красный мини-картофель (также называемый молодым картофелем), молодой картофель или небольшую смесь, подобную той, что использовала я. В большинстве продуктовых магазинов есть из чего выбрать.

Варианты рецептов:

Когда дело доходит до заправки картофеля, нет предела.Не стесняйтесь использовать аналогичные приправы для своих основных блюд ИЛИ того, что у вас может быть в шкафу для специй! Вот несколько популярных вариантов:

• Розмарин
• Орегано
• Тимьян
• Петрушка
• Василий
• Сыр Пармезан
• Паприка

Лучшая температура для жарки картофеля:

Я считаю, что НАИЛУЧШАЯ температура составляет 450 °, так как это позволяет снаружи стать красивой и хрустящей, в то время как внутренняя часть остается нежной и пушистой.Если вы предпочитаете менее хрустящий, понизьте температуру до 400 ° или 425 °.

Как долго вы жарите картофель?

• 350 °: 35 минут
• 400 °: 30 минут
• 425 °: 25-30 минут
• 450 °: 20-25 минут

Что лучше всего подходит к жареному картофелю?

Больше рецептов жареных овощей:

Урожайность: 6

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 35 минут

Жареный картофель — отличный гарнир…. и этот рецепт ЛУЧШИЙ !! Они хрустящие снаружи, нежные внутри и идеально подходят для любых вкусовых рецепторов. Этот картофель станет восхитительным дополнением к вашему завтраку, позднему завтраку или ужину, а также станет прекрасным гарниром на празднике!

Состав

• 1 ½ фунта. мини картофель
• 3 ст. оливковое масло
• ½ чайной ложки. кошерная соль
• ½ чайной ложки.луковый порошок
• ½ чайной ложки. чесночный порошок
• Перец свежий молотый, по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 °.
2. Промойте и обсушите картофель, затем нарежьте его на четвертинки.
3. Положите картофель в большую миску.
4. В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло и приправы. Хорошо перемешать.
5. Полить картофель смесью оливкового масла и перемешать до образования покрытия.
6. Выложить на противне с бортиками; выпекать при 450 ° 25-30 минут.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 168Общие жиры: 7 гНасыщенные жиры: 1 гТранс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 206 мг Углеводы: 25 г Волокно: 3 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Жареный картофель — лучший гарнир …. а этот рецепт — ЛУЧШИЙ !! Они хрустящие снаружи, нежные внутри и идеально подходят для любых вкусовых рецепторов.Этот картофель станет восхитительным дополнением к вашему завтраку, позднему завтраку или ужину, а также станет прекрасным гарниром на празднике!

Жареный картофель с отличными приправами. — The Pretty Bee

Приготовьте жареный картофель с прекрасными приправами в качестве вкусного гарнира — простой, не вызывающий аллергии комфортный продукт, который понравится всем!

Когда становится холоднее, мы все начинаем жаждать более комфортной еды.Холодная погода и снежные дни вызывают у нас желание укрыться внутри и поесть уютных супов, запеканок и углеводов. Паста, хлеб и мои любимые углеводы… картофель.

Если вы избегаете глютена, то, вероятно, вы уже съели изрядное количество картофеля, поскольку он, естественно, не содержит глютена и может быть приготовлен разными способами. Картофельное пюре и печеный картофель легко приготовить, и все их любят.

Но если вы хотите разнообразия, жареный картофель — идеальное решение! Картофель Юкон Голд идеально приправлен и обжарен до золотистого цвета и хрустящей корочки.Это семейный фаворит — они быстро ходят!

Этот простой и вкусный жареный картофель с приправами не содержит глютена и 8 основных аллергенов. Если вы не можете есть чеснок или лук, вы можете отказаться от этих специй и увеличить количество тмина и перца. Как бы вы их ни подавали, они наверняка будут иметь большой успех!

Жареный картофель с отличными приправами.

Этот прекрасно прожаренный приправленный картофель хрустящий и вкусный — идеальный гарнир.

Автор Келли Ренике @ The Pretty Bee

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой (это предотвращает прилипание, но следите за этим, так как этот рецепт выпекается при более высокой температуре).

2. Очистите картофель, нарежьте кубиками и поместите в большую миску. Отложите в сторону.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло и специи и хорошо перемешайте.

4. Полейте картофель смесью оливкового масла и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

5. Выложите картофель на противне.

6. Выпекать при 450 градусах 35 минут, помешивая каждые 10 минут.

7. Когда картофель станет мягким внутри и хрустящим снаружи, он готов. При желании посолите.

Пищевая ценность

Жареный картофель с отличными приправами.

Сумма на порцию

калорий 276 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 609 мг 26%

Калий 1090 мг 31% 110003

Углеводы Клетчатка 6 г 25%

Белок 6 г 12%

Витамин A 370IU 7%

Витамин C 29 мг 35%

Кальций 81 мг 8%

Железо 8.9 мг 49%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Связанные

EASY Garlic Roasted Potatoes (Легкий гарнир) Рецепт

Наш жареный картофель с чесноком — это простой рецепт, который можно смешать и сделать идеальным гарниром к любому блюду.

Я люблю легкие гарниры с восхитительным вкусом, и этот жареный картофель с чесноком — одно из моих любимых.

Этот картофель отлично подойдет практически к любому блюду, и его приготовление займет у вас всего несколько минут.

Даже мои придирчивые едоки съели их всех! Попробуйте подавать этот картофель с нашим Рецептом итальянского жаркого из говядины в быстром приготовлении или с нашим Рецептом жареной свинины с пармезаном и медом в медленном огне!

Ингредиенты для самого вкусного жареного картофеля с чесноком:

• 3 фунта маленького красного картофеля
• ¼ чашки оливкового масла
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки итальянской приправы

Как приготовить этот легкий гарнир из жареного картофеля с чесноком:

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
• Картофель нарезать кубиками и выложить в большую миску. Добавьте оливковое масло, соль, перец, чеснок и итальянскую приправу и перемешайте до однородного покрытия.
• Накройте противень фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Картофель выложить ровным слоем на подготовленный противень.
• Запекать в духовке от 45 минут до часа или до тех пор, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим.

«У меня столько времени!» -Нет мамы и никогда

Давайте вернем вам ваше время.С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Хотите более простых идей для ужина?

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки сегодня, и мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с нашими любимыми рецептами ужина — плюс мы будем присылать вам рецепты каждую неделю, чтобы облегчить планирование ужина!

Присоединяйтесь сегодня, набрав НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ .

Вы смотрели наш канал на YouTube? Мы покажем вам, как приготовить наши любимые рецепты прямо на собственной кухне!

Наша последняя поваренная книга — Six Ingredients with Six Sisters ’Stuff — посвящена использованию нескольких ингредиентов для приготовления вкусного ужина! В этой поваренной книге всего 6 ингредиентов или меньше, приготовление никогда не было таким простым !

Если вы повар , только начинающий , или занятой родитель , который хочет сэкономить время на кухне, , эта поваренная книга для вас! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

ШЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ с вещами Шести сестер <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Ищете более вкусные рецепты из картофеля?
Вот некоторые из наших любимых:

Обслуживает: 8

Рецепт жареного картофеля с чесноком

Обожаю легкие гарниры с потрясающим вкусом! Этот картофель отлично подойдет практически к любому блюду, и вам понадобится всего несколько минут, чтобы его приготовить.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Ингредиенты

• 3 фунта маленького красного картофеля
• ¼ стакана оливкового масла
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки итальянской приправы

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов F.

• Нарежьте картофель кубиками и поместите в большую миску.Добавьте оливковое масло, соль, перец, чеснок и итальянскую приправу и перемешайте до однородного покрытия.

• Накройте противень фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Картофель выложить ровным слоем на подготовленный противень.

• Запекайте в духовке от 45 минут до часа или до тех пор, пока картофель не станет коричневым и хрустящим.

Примечания

• Постарайтесь нарезать картофель одинакового размера, чтобы он готовился равномерно.

Nutrition

Калорийность: 186 ккал · Углеводы: 29 г · Белки: 3 г · Жиры: 7 г · Насыщенные жиры: 1 г · Натрий: 467 мг · Калий: 801 мг · Клетчатка: 4 г · Сахар: 2 г · Витамин A: 35 МЕ · Витамин C: 15 мг · Кальций: 42 мг · Железо: 2 мг

Подробности рецепта

Курс: гарнир

Кухня: американская

Познакомьтесь с автором: Элиз Эллис

Элиз живет в северной части штата Юта со своим мужем и четырьмя детьми: двумя мальчиками и двумя девочками.Она любит заниматься спортом и попкорн в кинотеатре.

Предыдущий пост: Рецепт запеченного приправленного стейка фри Следующее сообщение: Рецепт шоколадных протеиновых энергетических укусов

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Легкий картофель, запеченный в духовке с пармезаном (видео)

Если вы ищете легкий и ароматный картофельный гарнир, не ищите дальше! Мой легко запеченный в духовке картофель наполнен ароматом тимьяна, петрушки, чеснока и пармезана.Они хорошо сочетаются практически с любым основным блюдом — говядиной, курицей, бараниной, свининой и морепродуктами! Это мой любимый рецепт картофеля для ужинов, жареного или жареного мяса и повседневных блюд! Этот 30-минутный рецепт картофеля всегда будет хитом на ужин! Кроме того, вы можете приправить их своими любимыми специями и травами!

Посмотрите видеоурок «Мой жареный картофель»!

Посмотрите мой видео-рецепт на YouTube с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я готовлю этот легкий картофельный гарнир! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Ингредиенты для запеченного в духовке картофеля

Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта картофеля:

• Детский картофель или нарезанный обычный картофель
• Свежая петрушка — сушеная петрушка будет работать в крайнем случае!
• Сыр пармезан — добавьте его поверх картофеля, когда он будет готов, для еще большего аромата!
• Оливковое масло
• Чесночный порошок
• Масло

Какой сорт картофеля я могу использовать?

Я больше всего люблю готовить этот рецепт запеченного в духовке картофеля, используя молодой картофель! Детский картофель более сладкий и имеет тонкую нежную кожицу, которую не нужно очищать, что делает его идеальным для этого рецепта.Некоторые из моих других любимых блюд — молодой картофель и фиолетовый / розовый / красный картофель. Для этого рецепта можно использовать даже обычный крупный картофель. Я рекомендую очистить кожу от них, если вы хотите их использовать.

Для своего видео-рецепта я приготовила 2 фунта детского картофеля, но вы можете использовать этот рецепт для любого количества, просто увеличьте количество приправ.

Какие приправы использовать?

Что делает этот рецепт таким замечательным, так это то, что вы можете приготовить его практически с любой комбинацией специй и трав! В своем видео-рецепте я выбрал классическое сочетание свежего тимьяна (супер ароматного), чесночного порошка и петрушки.Вы также можете настроить этот рецепт, чтобы он сочетался с вашим основным блюдом. Например, если я готовлю свой Lemon Herb Cedar Plank Salmon , я предпочитаю посыпать жареный картофель свежим укропом перед подачей на стол. Вот еще несколько приправ, которые стоит попробовать: копченый перец (мой любимый), базилик, розмарин, орегано, луковый порошок, чипотле чили.

Когда мой картофель готов, я украшаю его петрушкой, свежим тимьяном и немного тертого сыра пармезан. Сыр добавляет солености и аромата!

Как приготовить простой, запеченный в духовке картофель

Приготовить запеченный в духовке картофель — одно дело!

1. Сначала я разрезаю свой молодой картофель на более мелкие кусочки — на четвертинки для более крупного картофеля и пополам для более мелкого.Если вы используете крупный картофель, сначала очистите его от кожуры, а затем нарежьте на более мелкие кусочки.
2. Перед тем, как добавить приправы, я сбрызгиваю картофель топленым сливочным маслом. Это не только добавит аромата, но и поможет специям прилипнуть к картофелю.
3. Затем я выкладываю приправленный картофель на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Легкий способ запекания

Каждый раз, когда я захожу на кухню, чтобы приготовить, первое, что я делаю, — это предварительно разогреваю духовку, если я планирую печь.Предварительно разогретая духовка — ключ ко всему! Для этого рецепта я установил свою духовку на 450F — хорошую высокую температуру, чтобы картофель готовился быстро. Я накрываю картофель фольгой, чтобы тепло и влага не попадали внутрь, и картофель готовится быстрее. Я запекаю картофель при температуре 450 ° F под крышкой в ​​течение 18-20 минут, пока картофель не станет мягким. Затем снимаю фольгу и включаю жаровню на 6-10 минут. Жаровня придаст картофелю золотистую хрустящую кожицу снаружи! Держите картофель под жаровней, пока он не приобретет желаемый цвет.

Рекомендации по сервировке

Этот рецепт запеченного в духовке картофеля так хорошо сочетается практически со всем! Говядина, курица, баранина, свинина, индейка, морепродукты — что угодно, этот картофель — отличный гарнир! Вот несколько рецептов, с которыми вы можете их попробовать:

• Roasted Rack of Lamb — самые сочные отбивные из ягненка, приправленные чесноком и зеленью, плюс соус цацики и салат из огурцов и помидоров!
• Ужин с говяжьим филе и миньоном — замените мое картофельное пюре с пармезаном этим запеченным в духовке картофелем, чтобы получить новый вкус!
• Стейк Рибай на гриле — еще один фантастический рецепт стейка с соусом чимичурри! Попробуйте добавить в картофель розмарин для еще большего аромата.
• Lemon Herb Cedar Plank Salmon — пикантный и вкусный лосось, приготовленный на кедровой доске. Завершите жареный картофель свежим укропом!
• Цыпленок чимичурри на гриле — вам понравится этот картофель с этим сочным и ароматным рецептом курицы! Посыпьте картофель свежей кинзой, чтобы получилось великолепное сочетание.
• Имбирно-чесночные отбивные из ягненка — приготовлены с пикантным имбирно-чесночным соусом терияки; картошка станет отличным дополнением!

Другие рецепты

Понравился рецепт вкусного гарнира? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

Поделитесь этим на Pinterest!

Легкий рецепт запеченного в духовке картофеля (видео)

Легкий рецепт запеченного в духовке картофеля с чесноком, зеленью и сыром!

• Разогрейте духовку до 450F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

• Затем подготовьте картофель. Быстро промойте их холодной водой, затем нарежьте крупный картофель дольками, а мелкий — пополам. Если вы используете картофель обычного размера, сначала очистите его от кожицы, а затем нарежьте на более мелкие кусочки.

• Положите нарезанный картофель в большую миску и полейте растопленным сливочным маслом и оливковым маслом. Обильно приправить картофель солью и свежемолотым черным перцем.Добавьте петрушку, тимьян и чесночный порошок. Используйте лопатку, чтобы перемешать картофель, пока он не станет хорошо покрытым.

• Попробуйте и другие приправы: копченый перец (мой любимый), базилик, розмарин, орегано, луковый порошок, чипотле чили.

• Выложите картофель на подготовленный противень и выложите картофель открытой / разрезанной стороной вверх. Плотно накройте сковороду большим листом фольги.

• Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке 18–20 минут, пока картофель не станет мягким.Снимите фольгу и включите жаровню. Жарьте картофель 6–10 минут или пока он не станет золотисто-коричневым. Перемешайте картофель лопаткой и снова жарьте несколько минут.

• Перед подачей на стол заправьте картофель свежей петрушкой, тимьяном и пармезаном.

• В зависимости от основного блюда вы также можете добавить в картофель свежий укроп, базилик или розмарин.

• Этот рецепт обслуживает от 5 до 6 человек; просто увеличьте количество ингредиентов для большего количества порций.

Калорий: 202 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 7 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 531 мг | Калий: 688 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 363 МЕ | Витамин C: 36 мг | Кальций: 129 мг | Железо: 2 мг

СЛИВОЧНЫЙ Жареный картофель со шпинатом и чесноком Рецепт

В очередной раз хватаем всемогущую картошку и создаем красивое блюдо. На этот раз мы готовим СЛИВОЧНЫЙ жареный картофель со шпинатом и чесноком.Это одно из самых вкусных блюд из картофеля на свете.

У этого жареного картофеля в сливках невероятный вкус, он сделан из основных ингредиентов, и блюдо готовится всего за 30 минут. Подавайте их как закуску тапас или как гарнир к жареной рыбе.

Больше всего в этом блюде мне нравится, насколько оно полезно для здоровья. Картофель жарят, а не жарят, а затем обмакивают в греческий йогурт и шпинатный соус. Тем не менее, блюдо похоже на комфортную еду.Нет ничего лучше этого.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ для приготовления этого рецепта : Я использовал золотой картофель юкон, но вы можете использовать любой картофель, который вам нравится. Я жарил свой картофель в режиме запекание + жарка (нижний + верхний огонь). Если ваша духовка не выполняет обе функции, запекайте картофель еще на 5 минут. Обязательно переверните картофель примерно на полпути. Кроме того, не забудьте добавить греческий йогурт комнатной температуры, иначе вы рискуете свернуться.

Основные ингредиенты и посуда, которые я использовал в этом рецепте:
Сковороды MY SWISS DIAMON
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN
СОЛЬ ИСПАНСКОГО МОРЯ

Если вы еще не подписались на мой канал на YouTube, станьте подписчиком и щелкните значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда я публикую новое видео.

Поддержите Испанию на вилке. Купите футболку «Испания на вилке» и другие замечательные товары здесь, .

Присоединяйтесь ко мне на Patreon!

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить СЛИВОЧНЫЙ жареный картофель со шпинатом и чесноком

СЛИВОЧНЫЙ Жареный картофель со шпинатом и чесноком

Автор Альберт Бевиа @ Испания на вилке

Состав

• 3 золотой картофель юкон
• 1/2 лук
• 4 гвоздика чеснок
• 2 чашки свежий шпинат 450 грамм
• 1/2 чашка греческий йогурт 140 грамм
• 3 столовая ложка оливковое масло первого отжима 50 мл
• ущипнуть морская соль
• бросаться свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Вымойте и обсушите 3 картофеля с золотом юкон, нарежьте картофель на 1/2 дюйма (1.27 см), я люблю разрезать каждый картофель на 4 четверти равного размера, разрезать каждую четверть посередине и на кусочки 1/2 дюйма, добавлять нарезанный картофель в большую миску, сбрызнуть щедрой столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима. , приправить морской солью и черным перцем, перемешать до однородной массы

2. Переложите картофель в противень, выстланный пергаментной бумагой, убедитесь, что все они уложены в один слой и равномерно готовятся, добавьте в предварительно разогретую духовку, запеките + жарьте вариант 250 C — 475 F

3. Тем временем мелко нарежьте 4 зубчика чеснока, нарежьте половину луковицы мелкими кубиками и отмерьте 2 стакана свежего шпината, добавьте шпинат на разделочную доску и крупно нарежьте

4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, через 2 минуты добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок, перемешайте с оливковым маслом, через 3-4 минуты добавьте измельченный шпинат и продолжайте перемешивать, как только шпинат прорубится (около 90 секунд), выключите огонь, добавьте 1/2 стакана греческого йогурта комнатной температуры и приправьте все морской солью и черным перцем, перемешайте до однородности

5. Примерно через 22-23 минуты после добавления картофеля в духовку он должен быть идеально прожарен, вынуть из духовки, переложить картофель в сковороду со смесью греческого йогурта и шпината, перемешать, пока весь картофель не покроется смесью.

   No related posts.