Перец болгарский на зиму с лимонной кислотой: Страница не найдена — Фермилон — slontd.ru

Перец болгарский на зиму с лимонной кислотой: Страница не найдена — Фермилон

alexxlab 03.08.2019 0 Comments

Содержание

Огурцы, маринованные с лимонной кислотой и сладким перцем — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2800 г

Перец болгарский зеленый

100 г

50 г

2 л

30 г

60 г

10 г

20 г

10 г

Описание рецепта — Огурцы, маринованные с лимонной кислотой и сладким перцем:

Занимаемся заготовками на зиму! Замаринуем сегодня огурчики, да так, чтоб был аромат перца и чесночка и вредности поменьше. Поэтому для маринования возьмем не уксус, а лимонную кислоту. Да зонтиков укропа побольше, листочков черной смородины — в общем, весь огородный набор пряностей не забудем положить!

Огурцы, маринованные с лимонной кислотой и сладким перцем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.

Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

Для консервирования возьмите свежие огурцы, сладкий перец, чеснок, укроп, лист черной смородины, хрена, соль, сахар, лимонную кислоту и воду.

Шаг 2:

Огурцы хорошо вымойте и залейте холодной водой на 3 часа.

Шаг 3:

Промойте, отрежьте кончики.

Шаг 4:

Перец болгарский зеленый

100 г

50 г

У перца удалите семена, чеснок очистите.

Шаг 5:

Вскипятите воду, расчет прост: на объем заготовки примерно половину занимает вода. Т.е. на 1-литровую банку берем примерно поллитра воды. Как закипит кладем соль, сахар, снимаем с плиты и всыпаем лимонку, снова возвращаем на плиту и доводим до кипения.

Шаг 6:

В стерильные банки кладем зонтики укропа, зубки чеснока.

Шаг 7:

Наполняем огурцами, перекладывая специями.

Шаг 8:

Наполняем банки как можно плотнее.

Шаг 9:

Заливаем кипятком из чайника. Выдерживаем 3 минуты под прикрытой стерильной крышкой и сливаем воду.

Шаг 10:

Вливаем кипящий маринад и закручиваем крышки. Переворачиваем и отправляем под махровое полотенце до остывания.

Шаг 11:

Огурцы, маринованные с лимонной кислотой и сладким перцем, готовы! Храним до употребления в комнатных условиях.

Шаг 12:

Употребляем огурчики как закуску или используем как компонент салатов, солянок, рассольников.

салаты, лечо и для фаршировки

Здравствуйте, дорогие друзья!

Болгарский перец – очень полезный и вкусный овощ. Его употребляю в свежем виде, из него делают очень вкусные салаты, различные блюда и заготовки на зиму. Предлагаем вам самые выгодные и вкусные рецепты закатки перца на зиму.

Сладкий перец – настоящий кладезь витаминов. Он может стать отличным украшением на любом столе, независимо от сезона. Поэтому закрутки из болгарского перца всегда есть и будут востребованными.

В настоящее время, пожалуй, самой выгодной и популярной считается заготовка болгарского перца для фарширования. Фаршированный перец любят практически все. Поэтому такой рецепт весьма кстати.

Рецепты перца на фаршировку

Существует два варианта закрутки болгарского перца для фаршировки.

Рецепт 1

Перцы среднего размера промываем, удаляем сердцевину и семена, отвариваем в подсоленной воде не более трех минут, при этом важно, чтобы овощи не размягчились. Раскладываем их по банкам целиком. Можно использовать двух – или трехлитровые емкости.

После укладки заливаем овощи маринадом, в котором они варились, добавляем уксус девятипроцентной концентрации. На заготовку объемом три литра необходимо добавить три столовых ложки уксуса, на двухлитровую банку – две столовых ложки. После этого закатываем перец и укутываем его, дожидаясь пока он остынет.

Рецепт 2

Сначала делаем маринад. Для его приготовления понадобится: один литр воды, семьдесят грамм сахара, тридцать грамм соли, семь грамм лимонной кислоты.

Небольшого размера перцы, очищенные от семян и плодоножек, опускаем в кипящую воду на пару минут, затем извлекаем и охлаждаем под холодной водой. Проваренные овощи укладываем плотно в трехлитровые банки, заливаем кипящим маринадом и стерилизуем.

Время стерилизации заготовок объемом на три литра составляет – двадцать пять минут, на два литра – двадцать минут, литровые баночки нужно стерилизовать не более пятнадцати минут. После этого, перец закатываем, даем ему остыть и отправляем на хранение в прохладное место. Удобная заготовка на зиму, достаточно просто открыть банку и перцы сразу можно фаршировать.

Рецепт 3. Лечо

Очень вкусная закрутка, наверняка знакомая многим, под название «Лечо». Это венгерское блюдо, для приготовления которого потребуется три ингредиента – болгарский перец, томаты и репчатый лук. Такие компоненты входят в состав классического рецепта Лечо.

Ежегодно хозяюшки интерпретируют это блюдо по своему, добавляя к основным ингредиентам другие овощи и специи – морковь, копченое мясо, чеснок, жареный лук и др. В результате этого появилось множество оригинальных и очень вкусных рецептов лечо.

Предлагаем вам вариант самого доступного классического рецепта Лечо. Чтобы приготовить такую заготовку на зиму потребуется:

Перец болгарский – два килограмма.
Помидоры – два килограмма.
Один килограмм репчатого лука.
Сто пятьдесят граммов подсолнечного масла.
Три столовых ложки уксуса девятипроцентной концентрации.
Четыре столовых ложки сахара.
Две чайных ложки соли.
Пятнадцать горошин черного перца.
Четыре штуки душистого перца и два лавровых листа.

Нарезать помидоры кусочками или пропустить через мясорубку, перец – соломкой, лук – полукольцами. Все перемешать и добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Высыпать все в кастрюлю, залить подсолнечным маслом и протушить на медленном огне один час.

Разложить готовое лечо по баночкам, добавить уксус и закрутить закаточными крышками. После этого перевернуть заготовку вверх дном, укутать и оставить в таком состоянии до момента остывания.

Рецепт 4. Пикантный перчик

Очень ароматное и слегка острое блюдо – перец в чесночно-томатной заливке, будет по душе многим. Сделать такую закрутку можно очень легко и быстро.

Необходимые компоненты:

Один килограмм болгарского перца.
Семьсот грамм томатов.
Пять зубков чеснока.
Две-три столовых ложки сахара.
Соль – полторы столовых ложки.
Тридцать миллилитров яблочного уксуса, можно заменить винным уксусом.
Тридцать миллилитров подсолнечного масла.

Пропускаем помидоры через соковыжималку. Добавляем в эту массу мелко порубленный чеснок и варим на медленном огне пять минут. Затем добавляем соль, сахар и растительное масло и кипятим еще пять минут.

Очищенные от плодоножек и семян перцы, разрезаем на четыре части и добавляем к томатному маринаду. Варим овощную массу пятнадцать минут. Затем вливаем уксус и тушим еще столько же по времени. Готовое блюдо раскладываем по баночкам и закатываем. Данное количество ингредиентов рассчитано на заготовку объемом один литр.

Существует масса других вариантов, как можно приготовить салаты из сладкого перца на зиму.

Рецепт 5. Сладкий болгарский перец с овощами

Для приготовления болгарского салата необходимо: четыре килограмма сладкого перца, столько же зеленых помидор, три килограмма лука, триста граммов зелени петрушки и сельдерея, по сто пятьдесят граммов соли и сахара, черный молотый перец – тридцать грамм и сто миллилитров уксуса девятипроцентной концентрации.

Вымытые перцы опускаем в кипящую воду на две минуты, затем охлаждаем в холодной воде, удаляем плодоножки, семена и нарезаем тонкой соломкой.

Нарезаем лук кольцами, помидоры пластинками по пять миллиметров толщиной.

Нарезанную мелко зелень перемешиваем с овощами, добавляем все оставшиеся ингредиенты и раскладываем по банкам емкостью один литр. Стерилизуем двадцать минут и закатываем.

Это все лишь некоторые рецепты заготовок с использованием этого овоща. Вы можете приготовить аджику из горького и сладкого перца, овощную икру, болгарский перец в маринаде или с соусом. Этот овощ придаст изумительный вкус и сделает ароматной любую заготовку.

Марианна Павлей

Лечо по классическому рецепту

Классическое лечо — беспроигрышный вариант зимней закуски!

Классическое лечо приготовить достаточно просто. Оно имеет приятный сладкий вкус с кислинкой, подавать можно как самостоятельную закуску, но идеально лечо сочетается с вареным, запеченным картофелем или картофельным пюре, любой кашей, макаронами и мясом.

В нашей семье лечо расходится очень быстро, поэтому заготавливаю я его обычно побольше. Перец подходит абсолютно любой, можно даже добавить острый для пикантной перчинки. Лучше всего выбирать мясистые упругие плоды. Я предпочитаю брать перец красного цвета, иногда смешивая разных цветов для придания яркости моей зимней закуске.

Выход готового лечо по указанному количеству ингредиентов – 3-4 литра. Для больших объемов заготовки количество продуктов увеличивайте пропорционально. Уксус можно заменить лимонной кислотой из расчета, что

10 г лимонной кислоты соответствует 70 г уксуса 9 %. Томатный соус можно заменить домашним кетчупом или густым домашним томатом. Если ни того, ни другого у вас нет, можно использовать свежие помидоры. Для этого прокрутите их через мясорубки и потушите на медленном огне без специй и соли минут 40, снимая пену. Лучше не заливатьперец сырыми томатами, иначе лечо может в банках забродить.

Ингредиенты:

3 кг болгарского перца
500 г томатного соуса
1 стакан сахара
100 мл 9% уксуса
250 мл подсолнечного масла
1,5 столовые ложки соли
1 стакан воды

Приготовление классического лечо

Перец (сладкий и острый, если используете), вымыть и хорошенько просушить на полотенце. Разрезать на 4 части, удалив плодоножки и семенные коробки.
Выложить подготовленный перец в удобную для варки лечо кастрюлю.
В томатный сок добавить уксус, растительное масло, соль, сахар и тщательно перемешать. Возможно, вам покажется, что заливки маловато, но перец пустит немного сока, этого будет достаточно.
Равномерно залить перец томатным соком и очень аккуратно перемешать.
На среднем огне довести лечо до кипения, убавить огонь и медленно тушить около 15-20 минут. Но ориентируйтесь на сорт перца, чтобы его не переварить.

Готовое лечо разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть на полотенце и укутать. Когда банки остынут, убрать в подвал.

Еще рецепты домашних заготовок:
Лечо из баклажанов и сладкого перца
Синенькие по-грузински
Компот из черешни с мятой
Фаршированные зеленые помидоры по-грузински
Маринованные сливы
Консервированный перец с чесноком

Приятного аппетита!

Рецепт классического лечо подготовила Ольга.

Болгарский перец с антоновкой. Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому

Перец. Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок

Перец

Квашеный перец

Квашеный фаршированный перец

5 кг болгарского перца, 2 кг моркови, 1 кг свеклы, 400 г репчатого лука, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа, соль по вкусу

Болгарский перец очистить от плодоножки и семян. Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Зелень нарубить. Морковь, свеклу, лук и зелень соединить, посолить и перемешать. Получившейся начинкой наполнить подготовленный перец и уложить в емкость для квашения. Емкость плотно закрыть крышкой и поставить груз. Выдержать при комнатной температуре, пока не появится сок. Затем перенести для хранения в прохладное место.

Квашеный перец в медовой заливке

5 кг болгарского перца, 350 г соли, 400 г жидкого меда, 200 мл растительного масла

Перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножки. Смешать мед и соль, положить немного этой смеси в каждый перец. Перец уложить в емкость слоями, поливая каждый медовой смесью. Укутать и поставить небольшой груз. Через сутки перец плотно уложить в посуду для хранения, залить выделившимся соком и растительным маслом, закрыть пластмассовыми крышками и поставить в прохладное место.

Соленый перец

Соленый перец по-польски

4–5 кг болгарского перца

Для рассола (на 1 л воды): 50 г соли, 150 мл растительного масла, 2–3 г лимонной кислоты

Болгарский перец разного цвета вымыть, удалить плодоножку с сердцевиной. Плоды вставить один в другой по 2–3 штуки, плотно уложить в подготовленные стерилизованные банки и залить кипящим рассолом. Сверху влить немного растительного масла. Банки плотно закрыть, оставить на сутки при комнатной температуре, затем перенести в прохладное место.

Соленый перец с огурцами

10 кг болгарского перца, 2 кг огурцов, 120 г чеснока, 50 г семян укропа, 150 г зелени укропа

Для рассола (на 1 л воды): 30 г соли

Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Огурцы средней величины вымыть, проколоть вилкой в нескольких местах. Подготовленные овощи плотно уложить в посуду для засолки, перекладывая чесноком и укропом, залить горячим рассолом. Емкость накрыть деревянным кругом, положить гнет. Оставить в помещении на 2–3 дня, затем перенести в прохладное место.

Соленый перец

3 кг болгарского перца, 60–70 г соли, 5 зонтиков укропа с семенами

Перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, опустить на 2 мин в кастрюлю с кипящей водой. Затем вынуть и обдать холодной водой. Плоды плотно уложить в подготовленную посуду для засолки, пересыпая каждый ряд солью. Через каждые 3 ряда укладывать зонтики укропа. Оставить перец на 10–12 ч при комнатной температуре, затем накрыть чистой натуральной тканью, сверху положить гнет. Хранить в прохладном месте.

Соленый фаршированный перец

1 кг зеленого болгарского перца, 200 г красного болгарского перца, 1,5 кг белокочанной капусты, 40 г чеснока, 30 г зелени петрушки, 50 г зелени сельдерея

Для рассола (на 1 л воды): 5 г лимонной кислоты, 25 г соли

Очистить зеленый болгарский перец от плодоножек и семян. Красный перец нарезать тонкими полосками или полукольцами. Нашинковать капусту. Чеснок, петрушку, сельдерей измельчить. Капусту, красный перец, чеснок и зелень перемешать, наполнить этой массой очищенный перец. Перец плотно уложить в посуду для засолки, залить горячим рассолом, укутать и положить гнет. Поставить на 20–25 дней в прохладное место.

Соленый перец с хреном

1 кг болгарского перца, 100 г зелени петрушки, 100 г зелени сельдерея, 15 г тертого корня хрена, 10 листьев вишни

Для рассола (на 1 л воды): 100 г соли, 5–6 г лимонной кислоты

Перец вымыть, проколоть вилкой у основания 2–3 раза. Зелень вымыть, уложить вместе с хреном на дно емкости для засолки. Плотно уложить в подготовленную посуду перец, залить охлажденным и процеженным рассолом. Накрыть емкость тканью, положить сверху гнет. Держать 10–12 дней при комнатной температуре, а затем перенести в прохладное помещение.

Соленый перец по-чешски

5–6 кг перца

Для рассола (на 1 л воды): 80 г соли, 25 г меда

Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, еще раз промыть в проточной воде и плотно уложить в емкость для засолки. Для рассола воду довести до кипения, добавить соль и мед, перемешать, кипятить еще 5–8 мин. Затем рассол остудить, процедить и залить перец. Емкость накрыть чистой тканью, положить гнет. Оставить на 10–12 дней в теплом месте, затем перенести в помещение с температурой 5—10 °C.

Соленый перец с чесноком

1 кг болгарского перца красного и зеленого цвета, 4–5 зубчиков чеснока, 20 г зелени укропа, 3–4 веточки петрушки, 1–2 лавровых листа

Для рассола (на 1 л воды): 50–60 г соли

Для засолки отобрать свежие мясистые плоды зеленого или красного цвета, вымыть, удалить семена и плодоножки. На дно посуды для засолки уложить ? промытой зелени и чеснок. Плоды сложить друг в друга по 3–5 штук, уложить в емкость для засолки, перекладывая зеленью. Залить охлажденным рассолом. Емкость накрыть, положить гнет и выдержать при комнатной температуре 2–3 дня, затем перенести в прохладное место.

Консервированный перец

Болгарский перец с сельдереем

1 кг болгарского перца, 50 г зелени сельдерея, 30 г черешков сельдерея, 1 бутон гвоздики, 3–4 горошины черного перца, 3–4 горошины душистого перца, 2 г лимонной кислоты

Для рассола (на 1 л воды): 25–30 г соли

Болгарский перец вымыть, освободить от плодоножек и семян, положить в дуршлаг и опустить в кипящую воду на 1 мин. Затем вынуть и дать воде стечь. Перец уложить в литровые банки, в каждую добавить лимонную кислоту, специи, промытую зелень и черешки сельдерея. Залить овощи рассолом доверху, банки сразу накрыть крышками, стерилизовать 10–20 мин (в зависимости от объема), закатать, перевернуть дном вверх, укутать и оставить до полного остывания.

Печеный болгарский перец

700–800 г болгарского перца, 30 г соли, 100 мл растительного масла

Перец промыть в холодной воде, смазать растительным маслом, выложить на противень и запекать в духовке до готовности. Немного остудить, очистить от кожицы, удалить плодоножку и семена, уложить в банки, пересыпая каждый слой солью. Залить перец прокаленным и охлажденным до 70 °C растительным маслом. Банки простерилизовать (объемом 0,5 мл – 45 мин, объемом 1 л – 60 мин) и закатать крышками.

Перец натуральный

2–3 кг мясистого болгарского перца

Для рассола (на 1 л воды): 50–60 г соли

Перец вымыть, удалить плодоножки вместе с семенами. Подготовленный перец бланшировать в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) в течение 6–8 мин до мягкости, остудить и уложить в подготовленные банки. Залить горячим рассолом, накрыть крышками и стерилизовать (банки объемом 0,5 л – 40 мин, объемом 1 л – 50 мин). Банки закатать крышками, перевернуть дном вверх, укутать и оставить до полного остывания.

Перец с петрушкой

6 кг болгарского перца, 100 г чеснока, 150 г зелени петрушки

Для маринада (на 1,2 л воды): 500 мл растительного масла, 4 г лимонной кислоты, 30 г меда, 100 г соли, 2–3 лавровых листа

Перец вымыть, очистить, разрезать вдоль на 2 части. В воду добавить соль, мед, лимонную кислоту, растительное масло и лавровый лист, довести до кипения. Половинки перца опустить в маринад на 2–4 мин, затем вынуть, откинуть на дуршлаг и уложить в подготовленные банки, перекладывая чесноком и зеленью. Маринад вскипятить еще раз, залить им перец. Стерилизовать банки объемом 0,5 л – 10 мин, 1 л – 15–20 мин. Закатать крышками, перевернуть дном вверх, укутать и дать полностью остыть.

Перец с зеленью в масле

700–900 г болгарского перца, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени сельдерея, 500 мл воды, 500 мл растительного масла, соль и специи по вкусу

Перец вымыть, очистить от плодоножки с семенами. Воду смешать с растительным маслом, добавить соль, специи и довести до кипения. Перец опустить в кипящий маринад, отварить до полуготовности (7—10 мин). Затем уложить в стерилизованные банки слоями, пересыпая промытой и мелко нарезанной зеленью, и залить маринадом. Банки простерилизовать 10–20 мин, закатать крышками.

Маринованный перец по-немецки

1 кг болгарского перца, 250 г меда, 4 г лимонной кислоты, 20 мл растительного масла

Выбрать мясистый перец разных цветов, вымыть, бланшировать 2–3 мин, затем удалить плодоножку и семена. Нарезать перец полосками, уложить в стерилизованные банки. В 450 мл воды растворить лимонную кислоту, добавить мед, перемешать и поставить на огонь. Кипящим маринадом залить перец, добавить в каждую банку немного растительного масла, простерилизовать 20 мин и закатать крышками.

Маринованный перец по-чешски

2,5 кг болгарского перца, 50 г корня хрена, 50 г чеснока, 25 г зелени укропа, 2–3 лавровых листа

Для маринада (на 1 л воды): 75 г соли, 4–5 г лимонной кислоты, 50 мл растительного масла

Перец вымыть, залить кипятком и оставить, пока вода не остынет. Затем перец проколоть в нескольких местах вилкой и уложить в банки, перекладывая тертым корнем хрена, ломтиками чеснока, зеленью и лавровым листом. Для маринада в воде растворить соль, лимонную кислоту, добавить растительное масло, довести до кипения. Перец залить горячим маринадом. Через день маринад слить, довести до кипения, снова залить перец и закатать банки крышками. Хранить в прохладном месте.

Перец с чесноком

3 кг болгарского перца, 200 г чеснока

Для маринада (на 1 л воды): 150 г меда, 500 мл растительного масла, 4–5 г лимонной кислоты, 60 г соли, 3–4 горошины душистого перца, 1 бутон гвоздики

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, разрезать на 4 части. Для маринада в воду добавить мед, масло, лимонную кислоту, соль, специи и довести до кипения. В кипящий маринад опустить перец. Варить, помешивая, 7—10 мин. Затем вынуть, откинуть на дуршлаг. Перец уложить в подготовленные банки, пересыпая пластинками чеснока. Маринад прокипятить 3–5 мин, залить перец. Банки накрыть стерилизованными крышками, простерилизовать 10–20 мин и закатать.

Перец в пряном масле

1 кг болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 90—100 мл растительного масла, 2 лавровых листа, щепотка мускатного ореха, 2 г молотого кориандра, 4 горошины черного перца, 5 горошин душистого перца

Для маринада (на 1 л воды): 4 г лимонной кислоты, 50 г соли, 1 бутон гвоздики, 2 горошины черного перца, 60 мл растительного масла

Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. В растительное масло добавить специи и чеснок, довести до кипения и кипятить 3 мин, процедить, затем вылить в сухие стерилизованные банки. Уложить в банки перец. Для маринада в воду добавить соль, растительное масло, лимонную кислоту и специи, кипятить 4–5 мин, процедить. Приготовленным маринадом залить перец. Банки простерилизовать (объемом 0,5 л – 15 мин, объемом 1 л – 20–30 мин) и закатать крышками.

Маринованный перец с базиликом

2 кг болгарского перца, 30–40 г зелени базилика

Для маринада (на 1 л воды): 40 г меда, 6 г лимонной кислоты, 35 г соли

Перец вымыть, вырезать плодоножку с семенами, еще раз ополоснуть. Опустить на 2 мин в кипящую подсоленную воду. Вложить плоды друг в друга и уложить в подготовленные банки вертикально, широкой частью вниз. Банки с перцем залить горячим маринадом и простерилизовать в кипящей воде (банки объемом 0,5 л – 15 мин, 1 л – 20–25 мин). Затем закатать крышками и дать остыть.

Перец, фаршированный чесноком

2 кг болгарского перца, 60 г чеснока, 50 г петрушки, 3–4 черешка сельдерея

Для маринада (на 1 л воды): 100 г меда, 150 г соли, 2 лавровых листа, 200 мл растительного масла

Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Чеснок очистить и измельчить, петрушку и сельдерей мелко нарезать. Маринад довести до кипения, влить растительное масло и опустить в него подготовленный перец. Варить, пока перец не посветлеет, вынуть и остудить. Остывший перец начинить смесью чеснока и зелени, плотно уложить в подготовленные банки. Маринад еще раз прокипятить, залить банки и стерилизовать 15–25 минут.

Замороженный перец

Замороженный перец «Мозаика»

500 г спелого болгарского перца разных цветов, 1 стручок красного острого перца

Перец вымыть, удалить семена и плодоножки. Острый перец нарезать колечками шириной 3–4 мм, болгарский – кубиками 1 ? 1 см. Перец перемешать, разложить в пакеты или пластиковые контейнеры и поставить в морозильную камеру.

Замороженные кольца перца

Желтый и оранжевый болгарский перец

Перец промыть, удалить плодоножку и семена, обсушить. Нарезать плоды кольцами толщиной 7—12 см, уложить в пакет или емкость для замораживания и поставить в морозильную камеру.

Сушеный перец

Сушеный перец «Ассорти»

500 г болгарского перца, 150–200 г острого перца, 2 г молотого имбиря

Перец вымыть, вырезать плодоножки и сердцевину. Болгарский перец нарезать полосками шириной 3–4 мм. Острый перец нарезать кружочками толщиной 4–6 мм. Перец на 2–3 мин опустить в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и обсушить. Затем выложить болгарский и острый перец на противень, посыпать молотым имбирем и сушить при температуре 50–60 °C около 7–8 ч. Духовку регулярно проветривать или включать конвекцию.

Сушеный бланшированный перец

1 кг болгарского перца

Плоды вымыть, удалить плодоножку и сердцевину, нарезать полосками. Нарезанный перец бланшировать в кипящей воде 2–3 мин. Полоски обсушить, выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 60 °C. Духовку держать приоткрытой или включить конвекцию.

Сушеный острый перец

Спелые неповрежденные стручки острого перца

Спелый перец вымыть и разложить в теплом помещении, чтобы он немного подвялился. Затем за плодоножки нанизать плоды на нитку и подвесить в солнечном хорошо проветриваемом месте. Плоды не должны касаться друг друга! У сушеного перца срезать плодоножку и хранить в сухой стеклянной закрытой посуде.

Салаты и закуски из перца

Лечо без уксуса и сахара

1 кг болгарского перца, 500 г моркови, 500 г репчатого лука, 100 мл растительного масла, 50–60 г томатной пасты, соль по вкусу

Морковь натереть на терке для моркови по-корейски, лук мелко нашинковать, перец нарезать кольцами толщиной 8—10 мм. В кастрюле разогреть растительное масло, выложить в него овощи, добавить томатную пасту, соль, немного воды. Тушить на слабом огне. При необходимости добавить немного воды. Горячее лечо разложить в стерилизованные банки, сразу закатать и перевернуть горлышком вниз. Остудить и хранить в прохладном месте.

Жареный острый перец в томатном соусе

1 кг острого перца, 100–150 мл растительного масла, 1–2 л томатного сока, 50 г соли, 100 г меда

Стручки острого перца вымыть, срезать плодоножки на 1–2 см от основания. Подготовленный перец слегка обжарить со всех сторон в растительном масле. Остывший перец уложить в банки, заливая каждый ряд уваренным до густоты сметаны томатным соком с солью и медом. Банки закатать и хранить в прохладном месте.

Желейный салат с перцем

1 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 700–800 г небольших огурцов, 250–300 г репчатого лука, 5–6 зубчиков чеснока, 60 г зелени петрушки, 7–9 горошин черного перца, 2 л воды, 40 г меда, 80—100 г соли, 4 г лимонной кислоты, 80 г желатина, 100 мл растительного масла, 80—100 мл лимонного сока

Желатин предварительно замочить в 200 мл охлажденной кипяченой воды. Вскипятить 2 л воды, добавить мед, соль, кипятить 5 мин. Овощи вымыть и очистить. Перец нарезать соломкой, огурцы и помидоры – кружочками, лук – тонкими полукольцами. На дно банок положить горошины перца и зубчики очищенного чеснока. Затем слоями уложить подготовленные овощи и зелень. Разбухший желатин нагреть, но не доводить до кипения, вылить эту смесь в маринад и перемешать, затем влить лимонный сок и растительное масло. Банки залить горячим маринадом, накрыть крышками и стерилизовать 15–20 минут.

Салат «Летний»

600 г болгарского перца, 500 г капусты, 400 г моркови, 400 г помидоров, 150 г репчатого лука, 200 мл растительного масла, соль по вкусу

Овощи вымыть. Перец нарезать тонкой соломкой. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Помидоры протереть через сито. Лук нарезать тонкими полукольцами. Уложить овощи в кастрюлю, влить растительное масло, посолить, перемешать и тушить 7—10 мин на слабом огне. Затем добавить нашинкованную капусту, еще раз перемешать и тушить 10–15 мин. Горячий салат разложить в подготовленные банки, закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать.

Салат из болгарского перца и помидоров

1–1,2 кг болгарского перца, 800 г помидоров, 200 г репчатого лука, 100 г чеснока, 100 мл растительного масла, 40 г соли, 1 бутон гвоздики, 6–7 горошин душистого перца, щепотка сушеного чабера

Перец и лук нарезать кольцами, помидоры – кружочками, чеснок – пластинками. Овощи аккуратно перемешать, добавить соль, специи, масло, поставить на огонь, тушить 15 мин. Горячую смесь разложить в стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть дном вверх и оставить до полного остывания.

Перец в томатном соке

1,5 кг болгарского перца, 1 л томатного сока, 25–30 г соли

Перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать небольшими кубиками или соломкой. Перец положить в кастрюлю, залить томатным соком, посолить, довести до кипения. Кипятить 3–4 мин на слабом огне, снимая пену. Горячую смесь разлить в подготовленные банки и закатать крышками.

Овощная смесь из перца с зелеными помидорами

400 г болгарского перца, 400 г зеленых помидоров, 200 г репчатого лука, 30 г зелени петрушки, 15 г соли, 3–4 г лимонной кислоты, 3 г молотого черного перца, 2–3 лавровых листа

Мясистый болгарский перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать полосками шириной 1 см. Опустить на 1 мин в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Зеленые помидоры вымыть, нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. Лук очистить, нашинковать кольцами толщиной 3–4 мм. Зелень перебрать, вымыть, измельчить. Овощи соединить, заправить солью, молотым перцем, разведенной в 50 мл воды лимонной кислотой, хорошо перемешать. Овощную массу плотно уложить в банки и хранить в холодильнике.

Салат из перца с алычой

3 кг красного болгарского перца, 1,5–2 кг желтой алычи, 200 мл растительного масла, 750 мл воды, 150 г меда, 60 г соли, душистый перец, лавровый лист

Перец очистить от семян, вымыть и нарезать полосками. Опустить в кипящую воду на 1–2 мин, обдать холодной водой. Алычу отварить до готовности и протереть через сито. Пюре из алычи смешать с нарезанным перцем, добавить мед, соль, растительное масло, душистый перец, лавровый лист и прокипятить 10 мин. Готовый салат разложить в стерилизованные банки, простерилизовать 15–20 мин. Банки закатать крышками, поставить донышком вверх, укутать и оставить до полного остывания.

Перец в томате с чесноком и хреном

5 кг болгарского перца, 1,5 кг спелых помидоров, 100 г чеснока, 80—100 г корня хрена, 50 г зелени укропа, 30 г соли

Перец очистить от плодоножки и семян, опустить в кипящую воду на 2–3 мин, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Корень хрена и чеснок нарезать кружочками, зелень измельчить. Помидоры пропустить через мясорубку и прокипятить с солью 15 мин. На дно подготовленных банок положить хрен, чеснок и зелень, затем плотно уложить перец, можно один в другой. Залить кипящим томатом и накрыть стерилизованными крышками. Банки простерилизовать 35–45 мин, закатать, перевернуть горлышком вниз, укутать и остудить.

Икра из болгарского перца и зеленых помидоров

500–600 г болгарского перца, 500 г зеленых помидоров, 70–80 г репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 60 мл растительного масла, соль и перец по вкусу

Перец вымыть, уложить на противень и запечь в духовке до готовности. Удалить плодоножку и семена. Зеленые помидоры вымыть, запечь в духовке до готовности (около 40 мин). Помидоры с перцем, луком и чесноком измельчить с помощью кухонного комбайна или пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло, соль и перец по вкусу, перемешать и тушить 10 мин, не накрывая крышкой, чтобы испарилась часть влаги и икра стала гуще. Горячую икру разложить в подготовленные банки, стерилизовать 20–30 мин, закатать крышками. Банки перевернуть горлышком вниз, укутать и оставить, чтобы полностью остыли.

Фаршированный перец в томатном соке

2,5–3 кг болгарского перца, 1 кг репчатого лука, 2 кг моркови, 500 г белокочанной капусты, 2–3 л томатного сока, соль и специи по вкусу, растительное масло

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Капусту мелко нашинковать, лук нарезать мелкими кубиками. Отдельно обжарить морковь, лук и капусту в растительном масле. Затем овощи перемешать, посолить, поперчить. Положить смесь в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Перец очистить от плодоножек и семян, бланшировать 1–2 мин в подсоленной воде, затем опустить в холодную воду. Перец наполнить овощной начинкой, уложить в банки, залить прокипяченным и подсоленным по вкусу томатным соком. Банки стерилизовать 30–40 мин, закатать стерилизованными крышками, укутать и дать полностью остыть.

Фаршированный перец в томатном соусе

1,3–1,5 кг болгарского перца, 1–1,2 кг моркови, 90 г корня пастернака, 45–50 г корня сельдерея, 50 г корня петрушки, 250 г репчатого лука, 5 веточек петрушки, 10 веточек укропа, 8 веточек сельдерея, 45 г соли, растительное масло

Для томатного соуса: 1,5 л томатного сока, 50 г меда, 50 г соли, 2 г молотого черного перца, 2 г молотого душистого перца

Морковь, белые коренья, лук и зелень вымыть, обсушить. Корнеплоды натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле до прозрачности. Зелень мелко нарезать. Все ингредиенты для начинки соединить, посолить, тщательно перемешать. У перца удалить плодоножку и семена, опустить перец в кипящую подсоленную воду на 2–3 мин, вынуть, обдать холодной водой и обсушить. Наполнить перец начинкой. Для томатного соуса в томатный сок добавить мед, соль, специи и варить до загустения (до консистенции сметаны). На дно банки налить 50–60 мл соуса, уложить фаршированный перец, залить горячим томатным соусом. Банки простерилизовать (объемом 0,5 л – 50 мин, объемом 1 л – 80–90 мин), закатать крышками, тепло укутать и дать полностью остыть.

Перец с рисом

3 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 1 кг моркови, 600 г репчатого лука, 250 г риса, 150 мл растительного масла, 80 г соли, 70 мл лимонного сока, 30 г меда

Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать мелкими кубиками. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать. Помидоры, лук и морковь по отдельности обжарить в растительном масле. Рис отварить до полуготовности. Соединить овощи и рис, посолить, добавить лимонный сок и мед, тщательно перемешать, тушить 20–30 мин. Горячий салат разложить в подготовленные банки, стерилизовать 50–60 мин, закатать крышками.

Ассорти «Деликатесное»

1 кг болгарского перца, 1 кг кабачков, 1 кг яблок, 200 г меда, 200 мл яблочного сока, 30 г соли

Перец очистить от семян, нарезать кольцами. Кабачки нарезать кружочками. У яблок удалить сердцевину, нарезать дольками. Вскипятить 1 л воды, добавить мед, яблочный сок и соль. Положить в маринад подготовленные овощи и кипятить 5–7 мин. Затем разложить в стерилизованные банки, накрыть крышками, стерилизовать 40–60 мин и закатать. Хранить в прохладном месте.

Лечо по-венгерски

1,5 кг болгарского перца, 3–4 стручка свежего острого перца, 1 кг помидоров, 250 г репчатого лука, 50–60 г соли, 3 г молотого черного перца, 50–70 мл воды, 4–5 горошин душистого перца

Выбрать крупный спелый мясистый перец, удалить семена и плодоножку, нарезать полосками шириной 5 мм. Острый перец очистить, нарезать полукольцами. Спелые помидоры нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. Репчатый лук измельчить. Овощи выложить в эмалированную кастрюлю, посолить, поперчить, добавить воду и тушить 10 мин. Переложить лечо в подготовленные банки, стерилизовать 15–20 мин, закатать крышками, укутать и оставить остывать.

Запеченный перец с травами в масле

2 кг красного или желтого болгарского перца, 2 стручка свежего острого перца, 4–5 зубчиков чеснока, 5–6 веточек базилика, 6–8 веточек петрушки, 7–8 листьев мяты, 60 мл лимонного сока, 30–40 г морской соли, 100 мл растительного масла (желательно оливкового)

Болгарский перец разрезать пополам, очистить от семян, промыть, обсушить и нарезать полосками шириной 1–2 см. Выложить нарезанный перец на противень, посыпать солью и сбрызнуть маслом. Поместить в нагретую до 180–200 °C духовку, запекать 20–25 мин. Зелень вымыть и обсушить. Чеснок очистить, нарезать пластинками. Острый перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами. На дно стерилизованной банки положить часть зелени, несколько пластинок чеснока и колечек острого перца. Плотно уложить запеченный перец, сверху выложить оставшуюся зелень, чеснок и острый перец. Добавить в банку морскую соль, лимонный сок и залить до краев растительным маслом. Банки накрыть крышками и стерилизовать 15–20 мин. Затем закатать крышками, перевернуть, укутать и оставить остывать. Хранить в прохладном месте.

Паприкаш

4,5 кг красного болгарского перца, 1,5 кг спелых помидоров, 20 г зелени петрушки, 2–3 веточки эстрагона, 2–3 веточки базилика, 5 г свежего розмарина

Для заливки: 1 л томатного сока, 20 г соли

Перец хорошо вымыть, удалить семена, еще раз вымыть, нарезать небольшими кубиками. Залить кипящей водой, оставить на 2–3 мин, затем воду слить. Помидоры вымыть, удалить плодоножку, нарезать дольками. Промытую и измельченную зелень перемешать, уложить на дно подготовленных банок. Затем слоями выложить перец и помидоры. В томатный сок добавить соль, вскипятить и залить овощи. Банки простерилизовать (объемом 0,5 л – 45 мин, объемом 1 л – 60–70 мин), закатать крышками, перевернуть дном вверх, укутать и дать полностью остыть.

Закуска из болгарского перца, помидоров и грецких орехов

500 г болгарского перца, 150 г очищенных грецких орехов, 500 г помидоров, 4–5 веточек эстрагона, 100 мл растительного масла, соль и специи по вкусу

Овощи очистить и вместе с орехами и зеленью пропустить через мясорубку. Добавить соль, специи, растительное масло, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Разложить закуску в стерилизованные банки, стерилизовать 35–50 мин, закатать крышками. Хранить в прохладном месте.

Салат из перца по-чешски

3 кг красного болгарского перца, 250 г корня сельдерея, 1 кг репчатого лука

Для маринада (на 1 л воды): 200 мл яблочного сока, 6 г лимонной кислоты, 20 г соли, 1 бутон гвоздики, 5 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 8 г зерен горчицы

Перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать полосками шириной 1–2 см. Корень сельдерея вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. В подготовленные банки выложить слоями перец, лук и сельдерей. Приготовить маринад, довести до кипения, залить овощи горячим маринадом. Банки объемом 1 л стерилизовать 30–35 мин. Закатать, перевернуть донышком вверх, укутать и оставить до полного остывания.

Айвар с яблоками

2 кг перца, 1 кг помидоров, 1 кг яблок, 800 г репчатого лука, 60 мл растительного масла, 60 мл лимонного сока, 50 г соли, 40 г меда, 3 г молотого перца, щепотка корицы

Перец тщательно вымыть, очистить от плодоножки и семян. Помидоры очистить от кожицы. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Перец, яблоки, помидоры и лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перемешать, поставить на сильный огонь и варить, помешивая, 25 мин. Затем добавить соль, мед, специи, лимонный сок, перемешать и варить еще 10–15 мин. Разложить в стерилизованные банки, стерилизовать 20 мин, закатать крышками.

Айвар из перца с баклажанами

1 кг болгарского перца, 500 г баклажанов, 150 г репчатого лука, 5–6 зубчиков чеснока, 50 мл растительного масла, 50 г соли, 60 г меда, 40 мл лимонного сока

Перец тщательно вымыть, очистить от плодоножки и семян, пропустить через мясорубку. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на 20 мин. Затем смыть соль холодной водой и пропустить баклажаны через мясорубку вместе с очищенным луком и чесноком. Все овощи перемешать, залить растительным маслом, поставить на сильный огонь и варить, помешивая, 35–40 мин. За 10 мин до окончания варки добавить соль, мед, лимонный сок, тщательно перемешать. В готовом айваре ложка должна стоять. Горячую закуску разлить в подготовленные банки, простерилизовать 15–20 мин, закатать крышками. Хранить в прохладном месте.

Соусы и приправы из перца

Аджика острая

500 г болгарского перца, 500 г острого перца, 400–500 г чеснока, 20 г соли

Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить соль, тщательно перемешать, разложить в стерилизованные банки и плотно закрыть. Хранить в прохладном месте.

Острая приправа

500 г болгарского перца, 200 г острого перца, 150 г очищенных грецких орехов, 500 г помидоров, 300 г чеснока, 15 г зелени кинзы, 20 г зелени укропа, 20 г зелени петрушки, 100 мл растительного масла, 200 г соли

Перец (болгарский и острый) очистить от плодоножки и семян. Перец вместе с орехами, помидорами и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло, зелень, соль, тщательно перемешать. Смесь разложить в стерилизованные банки, накрыть чистыми пластмассовыми крышками и поставить в холодное место.

Паста из перца и помидоров

1 кг перца, 1 кг спелых помидоров, 1 кг репчатого лука, 60 г соли, 40 г меда, специи по вкусу

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нашинковать. Овощи соединить, уложить в эмалированную посуду и варить на слабом огне 50–60 мин. Добавить соль, мед и специи по вкусу, варить, помешивая, пока масса не приобретет консистенцию густого повидла. Разложить пасту в стерилизованные банки и закатать крышками. Хранить в прохладном месте.

Приправа из перца с помидорами

2 кг перца, 2 кг спелых мясистых помидоров, 1,5–2 кг репчатого лука, 50 г меда, 60 г крупной соли, 3 г сухой горчицы, 2 г молотого красного перца, щепотка молотой гвоздики, 150 мл лимонного сока

Стручки перца вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками. Измельченные перец, помидоры и лук положить в большую кастрюлю, добавить лимонный сок и тушить на небольшом огне без крышки, пока не выпарится почти вся жидкость. Добавить мед, соль, пряности и тушить еще 10 мин на сильном огне, постоянно помешивая. Горячую приправу разложить в стерилизованные банки и закатать крышками.

Приправа из перца с луком, чесноком и зеленью

2 кг болгарского перца, 150 г репчатого лука, 100 г чеснока, 50 г зелени петрушки, 100 мл лимонного сока, соль и молотый перец по вкусу

Вымыть перец в холодной воде, удалить семена и плодоножку. Лук и чеснок очистить. Перец с луком, чесноком и зеленью пропустить через мясорубку. Добавить соль, лимонный сок, специи по вкусу, тщательно перемешать, разложить в стерилизованные банки и закрыть чистыми крышками. Хранить в прохладном месте.

Приправа из перца с помидорами и сельдереем

1 кг болгарского перца, 400 г спелых помидоров, 2–3 зубчика чеснока, 50 г зелени сельдерея, 30–40 мл растительного масла, 3–4 г молотого красного перца, 5 г соли

Перец, помидоры и зелень вымыть. Перец очистить от плодоножки и семян. Перец и помидоры нарезать ломтиками, уложить в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить до мягкости, затем протереть через сито. Пюре поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до загустения. Добавить соль, молотый перец, измельченные чеснок и зелень, растительное масло. Хорошо прокипятить и разлить в горячем виде в подготовленные банки. Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 30–40 мин. Затем банки закатать и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Приправа из перца с хмели-сунели

500 г красного болгарского перца, 200 г красного острого перца, 400 г помидоров, 300 г чеснока, 150 г соли, 20 г хмели-сунели

Перец очистить от семян и вместе с помидорами и чесноком пропустить через мясорубку. Массу посолить, добавить специи и перемешать. Разложить в стерилизованные стеклянные банки, герметично закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Пюре из перца, лука и моркови

300 г перца, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, растительное масло, соль и специи по вкусу

Перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, бланшировать 4–5 мин, затем протереть через сито. Морковь отварить до мягкости, очистить. Лук нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности. Морковь и лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить пюре из перца, соль и специи. Получившуюся массу поставить на огонь, довести до кипения и варить 3–4 мин. Затем разложить в стерилизованные банки, стерилизовать 40–50 мин и закатать крышками.

Острая аджика с орехами

500–600 г болгарского перца, 1,7–1,9 кг острого перца, 500 г чеснока, 500 г очищенных грецких орехов 200 г семян укропа, 200 г семян кориандра, 50–70 г семян базилика, 300 г соли

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек. Очищенные перец, чеснок и грецкие орехи пропустить через мясорубку. Семена измельчить в кофемолке. Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешать, добавить соль. Аджику разложить в стерилизованные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике. Ее можно использовать как приправу для бутербродов, соус (разбавляя сметаной или майонезом), а также добавлять в супы и вторые блюда.

Пюре из перца

3–4 кг мясистого болгарского перца, соль и специи по вкусу

Перец вымыть, удалить семена и плодоножки, пропустить через мясорубку. Из получившейся массы отжать сок. Пюре варить, помешивая, 7—10 мин, затем протереть через сито. Добавить отжатый сок. Прокипятить смесь, добавить соль и специи по вкусу. Горячее пюре разлить в банки, простерилизовать 25–30 мин, закатать крышками и остудить.

Соленое пюре из перца

1 кг красного болгарского перца, 1 стручок острого перца, 60–70 мл растительного масла, 250 г соли

Перец вымыть, очистить от семян, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить в получившееся пюре соль, мелко нарезанный острый перец (без семян), перемешать, дать постоять 2 ч. Затем разложить в стерилизованные банки, стерилизовать 35–55 мин, закатать крышками. Хранить в прохладном месте.

Аджика кавказская

1 кг острого перца, 500 г чеснока, 500 г зелени кинзы, 50 г зелени укропа, 50 г зелени базилика, 300 г соли

Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек. Чеснок очистить, зелень промыть. Перец с зеленью и чесноком пропустить через мясорубку, добавить соль, тщательно перемешать. Смесь разложить в стерилизованные банки, плотно закрыть. Хранить в холодильнике.

Острая приправа с орехами и хмели-сунели

500 г болгарского перца, 200 г острого перца, 300 г чеснока, 500 г помидоров, 70 г очищенных ядер грецких орехов, 50 г зелени кинзы, 50 мл орехового масла, 150 г соли, 30 г хмели-сунели

Перец (болгарский и острый) очистить от семян и вместе с очищенными зубчиками чеснока пропустить через мясорубку. Помидоры протереть через сито. Соединить пюре из перца и помидоров, добавить измельченную зелень кинзы, молотые грецкие орехи, ореховое масло, соль и хмели-сунели, тщательно перемешать. Разложить приправу в стерилизованные банки, плотно закрыть и хранить в холодильнике.

Зеленая аджика

300 г зеленого острого перца, 200 г зелени кинзы, 8—10 зубчиков чеснока, 30 г соли

Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Чеснок очистить, зелень вымыть и обсушить. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, посолить, тщательно перемешать. Разложить аджику в стерилизованные банки, плотно закрыть. Хранить в холодильнике. Приправу можно использовать для маринования мяса, добавлять в тесто для несладкой выпечки, овощные и мясные блюда.

Перечное масло

Красное масло

100 мл растительного масла, 20 г сушеного красного острого перца (без семян), 2 г порошка имбиря, 50 г репчатого лука

Масло разогреть в сковороде, обжарить мелко нарезанный лук, уменьшить огонь до слабого. Стручковый перец нарезать соломкой, обдать кипятком и обсушить. Выложить его в сковороду с маслом, посыпать имбирным порошком и тушить на слабом огне, пока масло не приобретет красный цвет, затем остудить и удалить лук. Хранить масло с перцем в закрытой стеклянной посуде в холодильнике.

Перечное масло со специями

1 небольшой стручок свежего острого перца, 5 г молотого черного перца, 5 г молотого душистого перца, 3 г молотого белого перца, 2 г молотого мускатного ореха, 200 мл растительного масла без запаха

Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать небольшими колечками. Масло вылить в небольшую емкость, добавить специи и нагревать на слабом огне 10–15 мин. Затем добавить колечки острого перца, прогреть 7—10 мин. Масло процедить, вылить в сухую чистую посуду, плотно закрыть.

Перец маринованный целиком на зиму: пошаговый рецепт консервации, хранение

Маринованный болгарский перец целиком с чесноком и зеленью

Сначала расскажу, как приготовить маринованный разноцветный болгарский перец, закрытый целиком, с добавлением чеснока и зелени.

перец болгарский разного цвета
зелень петрушки и сельдерея
чеснок

4 литра бутилированной воды
2 литра уксуса
граненый стакан масла
стакан с четвертью не йодированной, крупной соли

2 листика лавра
5 бутонов гвоздики
по 3 горошины разных перцев

Плоды с семенами и плодоножками надо тщательно вымыть под проточной водой. Стеклянную тару помыть, подержать над паром пять минут. Крышки прокипятить три минуты.

Маринад проварить до полного растворения соли. Положив пряности, варим еще минут семь. В кипящий ароматный маринад закладываем небольшими порциями овощи. Варим две минуты.

Мягкие плоды плотно укладываем в литровые банки, чередуя по цвету: красный, желтый или оранжевый, зеленый. Так заготовка будет красиво смотреться. Каждый ряд немного посыпаем рубленым чесноком и измельченной зеленью.

Уложенные плоды заливаем заливкой, в которой они варились. Устанавливаем в емкость с горячей водой, стерилизуем очень вкусный перчик пятнадцать минут. Закатываем, остужаем, отправляем в холодное помещение.

Рецепты закатки болгарского перца

Выделяют тринадцать распространенных рецептов приготовления заготовки.

Классический консервированный

Такая консервация часто готовится с помощью классического рецепта. Для этого понадобятся:

350 грамм соли;
три кило перчика;
100 грамм чесночка;
масло с уксусом.

Перец маринуется целый и поэтому его не придется нарезать на кусочки. Овощи выкладывают в миску, заливают кипяченой водичкой и накрывают крышкой. Все настаивается 10-15 минут, после чего чесночные головки нарезают лепестками. Затем их добавляют в смесь вместе уксусом и маслом. Блюдо кипятят и раскладывают в тару.

Простой рецепт без стерилизации

Чтобы быстро заготовить сладкий перчик, его маринуют без стерилизации. Готовится блюдо из таких продуктов:

килограмм почищенных перчинок;
двести грамм масла;
100 грамм соли;
уксус.

Овощи нарезают, складывают и заливают водичкой. Затем перчик проваривают и перекладывают в тару. Оставшуюся жидкость перемешивают с уксусом, маслом и солью. Затем кипятят и заливают в баночки.

Перец с хвостиками в маринаде

Некоторые домохозяйки не срезают хвосты и консервируют заготовку с ножкой. Заготовка создается из таких продуктов:

полтора кило перчинок;
полкило сахара;
150 грамм соли;
масло с уксусом.

Перец проваривается в емкости с водичкой и перекладывается в банки. Затем оставшийся маринад смешивается с сахарным песком, солью, уксусной жидкостью и маслом. Его кипятят 5-10 минут и переливают в тару с выложенными овощами.

Традиционное маринование овоща

Для традиционного маринования созревших перчинок понадобится следующее:

три кило сладкого перчика;
стакан сахарного порошка;
80-120 грамм соли;
стакан масла;
три лавровых листика;
уксус.

Сначала готовится маринад, в котором будут провариваться плоды. Для этого в кастрюлю с водой добавляется соль с листками лавра и уксусом. Все кипятится, после чего в емкость добавляется нарезанный перец, который проваривают десять минут.

В маринаде с медом «Пальчики оближешь»

Чтобы приготовить вкусную и необычную заготовку, используется этот рецепт. Блюдо создается из таких ингредиентов:

3-4 килограмма овощей;
лист лавра;
80 мл меда;
100 грамм соли;
две чесночные головки;
уксус.

Перец маринованный жареный

Хочу предложить мой лучший рецепт маринованных перцев с предварительной обжаркой.

Возьмем на литровую тару:

0,9 килограмма мясистого перца
чайная ложка не йодированной соли
2 чайные ложки сахара
50 миллилитров уксуса
2 зубка чеснока

Плоды целиком обжарить, плотно утрамбовать в банку. Сверху насыпать соль, сахар, выдавить чеснок, полить уксусом. Прикрыть крышечкой, установить в емкость для стерилизации. Стерилизовать десять минут. Укупорить самый вкусный перчик. Спрятать под шубу.

Перец сладкий в маринаде с медом – простой рецепт на зиму

Это простой рецепт закуски с медом.

3 килограмма крупного перца
3 небольшие головки чеснока
7 горошин перца
литр очищенной воды
30 грамм каменной соли
1,5 рюмки сахара
5 полных столовых ложек меда
граненая рюмка масла
половина стакана уксуса

Как готовится медовая заливка:

В посуду для варки подходящего объема вливаем воду, масло, уксус. В жидкости растворяем мед, соль с сахаром. Нагреваем, добавляем очищенные, целые зубки чеснока, перец горошком.

Плоды освобождаем от семян, режем на крупные части. Отправляем в закипевшую заливку. Заготовка готовится семь минут. Овощи раскладываем по баночкам, заливаем кипящим маринадом. Герметично закручиваем, накрываем теплым покрывалом. Через сутки ставим на полочку к другим заготовкам.

Перец, маринованный с базиликом в медовой заливке

Закуска готовится без стерилизации, получается очень вкусной и ароматной.

3 килограмма перца
100 миллилитров уксуса
125 грамм масла
60 грамм меда
большой пучок базилика
0,5 литра очищенной воды
граненая рюмка сахара
пол головки чеснока

Очищенные половинки плодов уложить в стеклянную тару. Туда же отправляем зубки чеснока, листья базилика.

Компоненты для маринада смешиваем, кипятим, заливаем овощи. Завинчиваем. Несложная закуска готова.

Маринованный перец целиком с семенами и плодоножкой «Самтуб»

Очень быстро можно заготовить на зиму вкусный перец целиком с семенами и плодоножкой.

килограмм перца
3 литра фильтрованной воды
половина граненого стакана сахара
2 столовые ложки крупной соли
половина стакана масла
7 зубков чеснока
1 жгучий перчик
столовая ложка 70% уксусной эссенции
10 горошин перца

Как готовится консервация:

Для начала подготовим стеклянную тару. Баночки тщательно промыть с моющим средством, тщательно прополоскать. Тару стерилизовать в духовом шкафу пятнадцать минут, крышки прокипятить несколько минут.

В подготовленную тару закладываем нарезанный крупными кружочками чеснок, несколько кусочков острого перца с семенами и горошком.

Сладкий перец хорошо моем, прокалываем с двух сторон шпажкой, укладываем в посуду. Плоды заполняем водой, отправляем на плиту. После закипания овощи раскладываем по баночкам.

Целый перчик в чесночной заливке

Еще один очень вкусный перчик, заготовленный целиком по проверенному рецепту моей бабушки.

5 штук болгарского перца
4 небольшие зубка чеснока
десертная ложка сахара
кофейная ложечка мелкой соли
1,5 столовые ложки уксуса
0,5 граненой рюмки постного масла

Приготовление начинается с обжарки целых плодов с плодоножкой с двух сторон. Овощи предварительно помыть, просушить полотенцем.

Для заливки масло необходимо нагреть, в нем растворить соль с сахаром. Добавить выдавленный чеснок, уксус. Перчик поместить в банку, залить чесночным маринадом. Закупорить.

Теперь вы можете выбрать из двух рецептов для вас более подходящий.

Рецепт маринованного перца с подсолнечным маслом

Хочу поделиться рецептом заготовки на зиму вкусного маринованного перца с подсолнечным маслом.

килограмм мясистого сладкого перца
небольшая головка чеснока
3 перца чили
350 миллилитров родниковой воды
по 150 грамм масла, уксуса, сахара
столовая ложка с верхом соли
3 гвоздики

В посуду для варки влить воду, масло, уксус. Растворить сахар с солью, добавить очищенные зубки чеснока, гвоздику. Маринад с подсолнечным маслом прокипятить несколько минут.

Плоды очистить, разрезать на несколько частей, отправить на десять минут в закипевшую заливку. Готовые овощи разложить по баночкам, заполнить заливкой.

Плотно закрутить. Закрутки укрыть теплым одеялом. Остывшую заготовку поставить на полочку.

Салатный перец с лимонной кислотой – самый легкий рецепт в 0,5 л банках

Сейчас я расскажу, как быстро сделать салатный перец, не используя уксуса. Заготавливать овощи будем в банках объемом 0,5 литра.

Продукты рассчитаны на шесть 0,5 литровых баночек:

20 штук небольшого перца
пол литра фильтрованной воды
5 грамм лимонки
2 столовые ложки с верхом сахара
30 грамм крупной соли

Овощи почистить, разрезать на четыре части. Бланшировать семь минут в кипящей воде. Мягкие плоды аккуратно вынуть из кипятка, при желании снять кожицу. Овощи уложить в стерильные баночки.

Готовим заливку с лимонной кислотой:

В очищенную воду добавляем соль, сахар, лимонку. Кипятим маринад пару минут. После заливаем овощи. Завинчиваем баночки. Заготовка без уксуса готова.

Предлагаю ознакомиться с видео приготовления сладкого перца на зиму.

Как закрыть сладкий перец для фаршировки на зиму

Предлагаю заготовить перчик для фаршировки впрок. Эта отличная заготовка, в дальнейшем поможет сэкономить время. Например, когда вы захотите приготовить фаршированные овощи.

килограмм желтого болгарского перца
60 грамм каменной соли
полная столовая ложка сахара
3 столовые ложки уксуса

Срезаем у овощей плодоножку, аккуратно очищаем их от семян.

Подготовленными плодами заполняем бутыль, заливаем кипящей водой. По прошествии двадцати минут, теплую жидкость сливаем в ковш, засыпаем соль с сахаром.

Даем заливке закипеть. В тару с овощами вливаем уксус, кипящий маринад. Укупориваем.

Закатки накрываем плотным одеялом. На следующий день можно уносить в подвал.

Маринованный перец с луком и морковью быстрого приготовления

Состав:

болгарский перец – 0,4 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
чеснок – 5 зубчиков;
вода – 0,4 л;
растительное масло – 30 мл;
соль – 20 г;
сахар – 30 г;
лавровый лист – 3 шт. ;
перец черный горошком – 3 шт.;
уксус столовый (9-процентный) – 60 мл;
свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте перец, обсушите салфеткой. Удалите плодоножки вместе с семенами, перегородки. Мякоть нарежьте крупной соломкой.
Поскребите, помойте морковь, обсушите салфеткой. Натрите на терке для корейских салатов или нарежьте тонкими длинными полосками.
Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
Зелень порубите ножом не слишком мелко.
Чесночные зубчики порежьте тонкими пластинами.
Соедините перец с другими овощами и зеленью, перемешайте.
Переложите овощи в чистую банку или стеклянную форму для запекания. Если будете использовать банку, то для указанного в рецепте количества ингредиентов потребуется литровая.
Смешайте воду, масло, соль и сахар, добавьте специи.
Доведите воду до кипения. Поварите рассол 3–4 минуты, добившись полного растворения сахара и соли. Влейте уксус. Перемешайте, снимите кастрюлю с огня.
Залейте овощи горячим маринадом. Чтобы стекло не треснуло, положите под банку или форму нож, наполняйте емкость постепенно.
Закройте емкость любой подходящей для нее крышкой. Оставьте остывать при комнатной температуре.
Банку с остывшей закуской поставьте в холодильник. На следующий день ее уже можно подавать к столу.

Болгарский перец в сладком маринаде – домашний рецептик

Несмотря на то, что несложный рецепт перца в сладком маринаде готовится быстро, закуска получается очень вкусной.

Берем следующие продукты

6 килограмм очищенного, цветного перца
600 грамм мелкозернистого сахара
2 литра очищенной воды
1,5 граненые рюмки уксуса
неполный стакан масла
1,5 рюмки не йодированной соли
10 горошин перца душистого
4 листа лавра

Как готовить в домашних условиях:

В эмалированную посуду для варки вливаем воду с уксусом и маслом. Насыпаем соль с сахаром, добавляем специи. Маринад с уксусом отправляем на плиту.

Болгарский перец разрезаем вдоль на четыре части. Закладываем в кипящий маринад, провариваем пять минут. Готовые овощи раскладываем по баночкам, герметично закручиваем.

Экономьте время и запасайтесь отличными заготовками, используя для приготовления простые рецепты маринованного сладкого перца на зиму. И не забудьте поделиться рецептами со своими подругами.

Ну, вот и подошло к своему апогею теплое и солнечное лето, но пора заготовок в самом разгаре. И сейчас самый сезон заготовки баклажанов, кабачков и болгарского перца. У нас в семье очень любят маринованный перец, причем маринуем мы его целиком, не вырезая семена и не убирая плодоножку, хотя многие сейчас скажут, что порезав перец – его больше войдет в банку. И вы будете правы, но есть одно большое НО, целый перец получается намного сочнее. При его раскусывании из него выливается очень вкусный сок или маринад и это та самая изюминка нашего сегодняшнего рецепта.

Перец маринованный половинками за 15 мин.

— 5 кг красного мясистого болгарского перца. Для маринада: — 1 литр воды. — 1, 5 стакана растительного масла. — 2 столовых ложки 70% эссенции. — 1, 5 стакана сахара. — 0, 5 стакана соли. — Чеснок, петрушка.
Приготовление:

Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить. В общем, заготовка универсальная, и когда осенью встает вопрос, а что бы закатать из перца, я первым делом вспоминаю про этот рецепт.

Итак: — Перец разрезаем вдоль пополам, — опускаем в кипящий маринад, мы варим 2 мин ровно. — Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута), — раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками. Приятного аппетита!

Источник:

Перец маринованный целиком на зиму

Маринованный перец прекрасно будет смотреться на любом столе рядом с салатами, даже праздничный новогодний стол с такой закуской станет еще ярче и красивее. Пикантность маринованному болгарскому перцу придаст острый перчик чили и чеснок, которого не стоит жалеть для данной заготовки. Если вы поддались на мои уговоры, то приступим к заготовке целого маринованного болгарского перца на зиму без стерилизации.

Для приготовления маринованного перца в масле понадобятся

Маринованный болгарский перец с маслом — рецепт на зиму

Греческая кухня считается одной из самых полезных в мире. А все потому, что способы приготовления блюд в ней подобраны так, чтобы максимально сохранять пользу продуктов.

Даже консервация овощей продумана в этом плане. Так, у греков популярен рецепт заготовки сладкого перчика, запеченного на гриле.

Его помещают в масло, добавляют побольше базилика и чеснока. Закатывают в банки на зиму. Получается невероятно вкусно и полезно! Вот этот совсем простой рецепт.

Что понадобится на 2 литровые банки:

сладкий перец – 2 кг;
чеснок – 2 головки небольшие;
острый перец в стручках – пара штук;
базилик – 1 пучок побольше;
уксус 6%-ный – 1/3 стакан;
масло растительного (оливковое или подсолнечное) – 1 стакан;
соль обычная или морская – 1 ст. ложка.

Как приготовить маринованный болгарский перец на зиму с маслом дольками:

Перцы помыть, не чистить. Обсушить, смазать обильно маслом и запечь на гриле или просто в духовке на противне. Достать решетку с перцем, дать остыть, снять сморщенную кожицу и выскоблить семечки.

Покрошить очень мелко чеснок, а базилик – покрупнее, перед этим помыть.

Банки следует простерилизовать: положить в воду и прокипятить в течение 7 минут. Крышки тоже прокипятить – столько же по времени.

По банкам распределить запечённые перцы, зелень базилика и чеснок. Утрамбовать плотными слоями.

Слить в один сотейник масло и уксус, добавить соль, медленно нагреть до появления пузырьков. Залить маринад в банки и закатать.

Подержать 12 часов в перевернутом и укутанном состоянии. Далее перец-гриль в масле хранить в прохладе.

Процесс приготовления:

Перед тем как приступить к подготовке перца, займитесь тарой, в которую вы будете раскладывать овощи. В идеале это двухлитровые банки, но может, у кого есть и полуторалитровые банки, в них тоже перчик будет смотреться красиво. Банки тщательно промойте с пищевой содой или моющим средством для посуды. Затем простерилизуйте банки любым удобным для вас способом: в духовке, мультиварке или при помощи специального кольца над кастрюлей.

Болгарский перец следует промыть и отобрать целые крепкие плоды. Теперь вооружитесь вилкой и наколите каждый плод в нескольких местах, чтобы и вовнутрь перца попал маринад и сделал его более сочным. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками. Перчик чили промойте и нарежьте тонкими кружочками. В каждую банку положите по нескольку горошин черного и душистого перца. Туда же добавьте несколько пластин чеснока и по 2 – 3 кружочка острого перца. В глубокую кастрюлю переложите подготовленный болгарский перец и залейте его холодной водой, чтобы она полностью его покрывала. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня. Аккуратно с помощью вилки доставайте перец из воды и раскладывайте его по банкам, не стоит прилагать много усилий, иначе перец будет лопаться. Наполните банку доверху, подождите немного, перец через некоторое время все утрамбуется и потом можно будет еще доложить несколько перчинок в банку. В воду, в которой варился перец, добавляем соль, сахарный песок, масло и доводим до кипения. По желанию можно добавить черный молотый перец для аромата. Как только маринад начнет закипать, добавьте столовую ложку уксусной эссенции, дождитесь полного закипания. Кипящим маринадом залейте банки с перцами. Сразу же накройте крышками и закатайте ключом для консервирования. Укутайте банки с маринованным болгарским перцем теплым пледом, оставьте до полного остывания в перевернутом состоянии. После переставьте в прохладное место, а зимой наслаждайтесь вкусной и пикантной закуской! На мой взгляд, это один из самых простых рецептов заготовок болгарского перца на зиму. Кстати, таким образом можно попробовать замариновать стручки горького перца. Буду рада, если сегодняшний рецепт будет вам полезен! Удачных вам заготовок и приятного аппетита!

За рецепт и пошаговые фото благодарим Славяну.

Возможно, вам понравится рецепт маринованного горького перца:

Как мариновать горький перец –>>

Целый перец на зиму — простая и очень вкусная заготовка. Чаще всего люди делают заготовки из резанного перца, а вот в целом виде он еще вкуснее.

Известно о том, что консервирование не разрезанных плодов, имеет большую сохранность витаминов и питательных веществ, чем разрезанных на кусочки и дольки.

Сегодня будем заготавливать на зиму плоды в банках, чтобы сделать приятное членам своей семьи.

Болгарский перец консервированный целиком

Яркие сочные перцы можно очень просто и бесхлопотно консервировать на зиму целиком. В таком варианте они сохраняют свой насыщенный вкус и аромат. Примерно на три литровые баночки (или одну трехлитровую) необходимо 1.5-2 кг болгарского перца и 1.5 литра готового маринада. Но это цифра указана условно, так как перцы могут быть абсолютно любого размера и в банку поместится разное количество. Если у вас очень много перцев и вам необходимо не две-три баночки, а гораздо больше, то лучше вскипятить сразу большее количество маринада, а перец бланшировать и закатывать частями. Наполнить баночку горячим мягким перцем и залить маринадом. Затем в оставшемся маринаде бланшировать вторую часть перца, наполнять и заливать баночку и так далее. При необходимости в банку можно долить кипятка, это на случай если немного не хватит маринада. Маринованный перец будет готов к употреблению примерно через месяц, до этого времени его необходимо хранить в темном прохладном месте.

Как приготовить болгарский перец консервированный целиком

Перцы тщательно вымыть и наколоть вилкой в нескольких местах.
В кастрюлю влить 1 литр воды. Добавить соль, сахар и влить растительное масло с уксусом. Тщательно перемешать и довести до кипения. Затем в кипящий маринад переложить перцы.
Накрыть крышкой и кипятить перцы в маринаде 7-10 минут.
Затем бланшированные перцы плотно сложить в заранее стерилизованную банку.
Доверху залить горячим маринадом.
Банку сразу же закатать стерилизованной крышкой, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.

Дуже смачно вийшло, дякую автору за чудовий рецепт:)

Перец маринованный целый с семенами в томатном соке

Порадуйте своих близких вкусными плодами в томатном соке, который можно также употреблять для супа и вторых блюд.

сладкий перец — 2.5 кг
томатный сок — 2 литра
растительное масло — 250 мл
сахар — 200 г
соль — 50 г
уксус 9% — 150 мл

1. Болгарский целый перец накалываем вилкой по всей поверхности в 10-12 местах.

2. По несколько штук складываем плоды в дуршлаг и бланшируем в кипящей воде в течение 2 минут.

3. К дальнейшим этапам консервирования подготовлено, таким образом, 2.5 кг по весу.

4. Томатный сок без семян наливаем в кастрюлю, ставим на огонь и высыпаем, сахар, соль и растительное масло. Все перемешиваем и пусть томатный сок прокипит, чтобы хорошо растворились соль и сахар.

5. И уже после этого добавляем уксус. Перемешиваем.

Базовый рецепт болгарского перца на зиму с лимонной кислотой

Основной вариант рецепта не предусматривает использование уксуса в качестве консерванта, маринад для перца идет с добавлением лимонной кислоты. Требуемый набор ингредиентов:

лимонка – 5 г;
вода – 500 мл;
перец – 25 шт.;
соль – 1 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.

Алгоритм приготовления маринованного продукта:

Обработанные овощи разделяют вдоль на 4 части.
В широкую кастрюлю выливают воду, кладут соль и сахар, выдерживают на огне до закипания.
В кипящую заливку опускают части овощей, накрывают и варят 5 мин.
Добавляют консервант и тушат еще 3 минуты.
Перемешивают, продукт за это время должен стать мягким и уменьшиться в объеме, заготовку нельзя передержать на огне, иначе части потеряют форму и станут мягкими.
Фасуют овощи по банкам и доверху заливают маринадом, стерилизуют 2 мин. и закатывают.

Емкости переворачивают дном кверху и утепляют любым подручным материалом.

Запеченный в духовке перец закручиваем на зиму

Узнайте рецепт обжаренного теплом духовки перца с очищенной кожицей, который очень вкусный и нравится всем.

перцы
чеснок
перец черный горошком
кориандр горошком
125 мл растительного масла
на 1 литр сока потребуется: 40 г соли, 300 г сахара, уксус 6% — 200 мл (уксус 5% — 250 мл, уксус 9% — 140 мл)

1. Помытый целый перец обмазываем растительным маслом руками и выкладываем на противень, застеленный фольгой. Запекаем их при 200 градусах С в духовке 20-25 минут. В большую духовку могут войти по 2-3 противня и процесс запекания пойдет быстрее. Противень с поджарившимся плодами меняем местами.

2. Достаем противень из духовки и складываем плоды в мешок до остывания, чтобы они там пропотели и легко отдали потом кожицу. Можно поступить иначе — закрыть противень сверху фольгой.

3. Мешок, с собранными плодами, завязываем. Ждем остывания. У нас получилось 3 завязанных пакета.

4. Во все баночки на дно нарезаем кусочками по 2 зубчика чеснока, насыпаем по 5 горошков черного перца и кориандра. Затем начинаем очищать перцы от плодоножки и семян, убирая одновременно всю кожицу.

Готовим заливку (маринад)

5. При очистке целый перец отдает свой сок и этот сок нам нужен для дальнейшей заливки. Поэтому, на чашку кладем большое сито и всю работу по очистке производим в глубине сита. Естественно, что сок будет собираться в чашке.

6. Шкурка с плодов очищается легко, что и следовало ожидать. Очищенный перец укладываем в банки к специям и чесноку, чуть придавливаем и прикрываем крышкой.

7. Сейчас откроем крышки и нарежем в каждую банку еще по одному зубчику чеснока.

8. У нас получилось 1.5 литра сока. Пока возьмем 1 литр и будем делать маринад, если его не хватит, то добавим, сок есть. Как совет: Если ваши плоды не выделяют сок, то используйте кипяченую воду.

9. В сок добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Ставим маринад на плиту и как закипит, прокипятим ровно 2 минуты и сразу разливаем его по баночкам.

10. Прикрываем банки крышками и ставим в холодную духовку для прогревания в течение 15 минут при 180 градусах С.

11. По истечении времени достаем банки и закручиваем ключом крышки.

12. Банки переворачиваем и укутываем, ждем когда остынут, чтобы убрать их в погреб.

Как приготовить маринованный сладкий перец

Подготовить все для консервирования: промыть и простерилизовать банки и крышки. Вымыть перец в прохладной воде, обсушить, очистить от плодоножки и семян.
Нарезать перец тонкими длинными полосками, примерно, в 0,5-0,6 см (сначала на четвертинки, потом каждую на тонкие полосы).
Сварить перец в маринаде: соединить в кастрюле яблочный уксус, соль и сахар. Довести на медленном огне до кипения, помешивая. Когда кристаллики соли и сахара растворятся, добавить перец. Накрыть крышкой и варить его минут 15-20 (на 15 минуте проверьте, если перец слегка смягчился и стал эластичным, выключайте, готово. Если еще жесткий и прямой, варите еще 5 мин. Время зависит от свойств конкретного перца). Нам не надо, чтобы перец был переваренным, просто он должен слегка помягчать, чтобы легко укладываться в банку, не ломаясь.
Разделить перец и маринад и все остудить: вынуть перец из маринада, обсушить либо на полотенце, либо в дуршлаге. Дождаться остывания перца и маринада (это около 1 часа или чуть дольше).
Наполнить банки: выложить перец в банки (лучше брать маленькие, по 250 мл, чтобы зимой открытая банка не хранилась долго, а быстро все съели). Уровень перца не должен доходить до края банки 2 см. Залить маринадом, в котором варились перцы. Маринад должен не только покрывать перец, но и быть выше на 1 см. Осторожно потрясите банку или помогите лодкой выпустить образовавшиеся внутри банки пузырьки воздуха.
Стерилизовать: дно широкой кастрюли выстелить чистой тряпочкой (чтобы банки не скользили). Поставить банки, прикрыть их крышками железными или винтовыми твист-офф (не закручивать, просто прикрыть). Долить холодной воды (по плечики банок). Довести до небольшого кипения и стерилизовать банки 0,25 мл – 15 минут, 0,5 л – 20 минут.
Закрыть и хранить: простерилизованную закуску вынуть из воды. И закрыть крышками, которыми были прикрыты банки. Хранить в сухом месте вдали от источников тепла и света (лучше в подвале или холодильнике или в нежаркой кладовке, холодильнике под окном) в течение, примерно, 3 месяцев. Употреблять спустя 2-3 недели после приготовления (закуска дойдет до готовности). После открытия хранить в холодильнике, съесть за 3-4 дня.

Нарезаем перец длинными полосками шириной 0,5 см

Весь перец нарезали длинными полосками

Выкладываем перец в кипящий маринад. Сначала маринад не покроет перец, но спустя пару минут маринада будет достаточно. Я пару раз осторожно помешивала. Варить в маринаде надо под крышкой.

Перец обсушивается на дуршлаге. Он быстро стечет, можно переложить его для остывания в мисочку

Перец остывает. Примерно, через час, он остынет, тогда можно закладывать в банки и стерилизовать.

Заливаем перец в банках маринадом. После заливки осторожно пройдитесь столовой ложкой по стенкам внутри банки, чтобы выпустить пузырьки воздуха, если они там остались.

Перец, залитый маринадом перед стерилизацией.

Баночки с маринованным сладким перцем

Баночки с маринованным перцем по рецепту из Италии

Целый перец для фарширования — заготовка на зиму

Встречайте простейший рецепт заготовки перца для последующего фарширования.

Потребуется на 3 литровую банку:

болгарский перец — 1.5 кг
сахар — 100 г
соль — 50 г
уксус 9% — 80 мл
специи: 2 лавровых листа, душистый и черный перец горошком

1. У плодов удаляем плодоножку, семена и внутренние перегородки.

2. В чистую банку опускаем лавровые листочки и перцы горошком, следом заполняем аккуратно подготовленными плодами.

3. Постепенно заливаем банку с уложенными в ней перцами кипятком, так, чтобы банка не лопнула.

4. Прикрываем баку крышкой, закрываем полотенцем и оставляем так на 15-20 минут.

5. Затем сливаем воду в кастрюлю и сразу высыпаем туда сахар и соль. Ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения.

6. Даем маринаду прокипеть 2 минуты и постепенно, по чуть-чуть, наливаем уксус, чтобы не убежал. Доводим маринад до кипения и выключаем огонь.

7. Наливаем горячий маринад в банку, где целые перцы уже осели от заливки кипятком. Накрываем банку крышкой и закатываем ключом.

8. Заготовка на зиму в 3 литровой банке готова.

Перец, маринованный на зиму с лимонной кислотой

Для заливки на литр воды используют следующие компоненты:

сахар – 100 г;
соль – 35 г;
лимонка – 1 ч. л.

Технология получения маринованного перца:

Плоды очистить от сердцевины и плодоножки.
Положить в широкую емкость и залить кипящей водой, выдержать 2 мин.
Поместить в холодную воду, разрезать на 4 части.
Заготовку уложить плотно в емкость.
Кипящим маринадом залить овощи.

Если используют 0,5–1 л банки, их стерилизуют – 15 мин. Емкости большего объема прогревают 30 мин.

Заготовка с разноцветными сортами выглядит эстетично

Консервация перца для фаршировки

Подготовка	10 мин.
Приготовление	10 мин.
Порции	1
Вес блюда	3000 г
Калорийность	26 ккал / 100 г
Белки	1,3 г
Жиры	0 г
Углеводы	7,2 г

Любите фаршированные перцы? Хотите готовить их не только летом, но и зимой? Тогда этот рецепт для вас! В прошлом году я заготовила перец в томате для фаршировки. В этот раз у меня еще один супер простой рецепт заготовки перца, проще только заморозить.

На 3 литровую банку:

сладкий перец 1 — 1,5 кг,
лимонная кислота — 1 ч. л.

Как заготовить перец для фаршировки на зиму:

Выбираем красивые перцы подходящего размера, моем их и удаляем хвостики и семечки.

Как консервировать перец:

В кастрюле вскипятить воду, небольшими порциями бросаем перцы в кипяток. Как только перцы всплывут, сразу достаем их и перекладываем в банку. В кипятке перцы должны только прогреться всего несколько секунд, главное не переварить, а то будут мягкими.

Заготовка перцев на зиму:

Когда банка наполнится перцами полностью, добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты на трех литровую банку. Залейте перцы кипятком, можно даже тем в котором вы их бланшировали, плотно закупорьте крышку, переверните банку вверх дном и укутайте плотной тканью на сутки.

Как заготовить перцы на зиму:

Перцы по этому рецепту очень хорошо фаршировать, они не рвутся, заготовка отлично хранится и вы, в любой момент, в любое время года, сможете порадовать семью вкуснейшими фаршированными перцами!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Хотите узнать как приготовить перец консервированный капустой на зиму или другие заготовки на зиму? Читайте мой сайт подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

Домашние салаты из болгарского перца на зиму

Сладкий перец — один из самых частых гостей на столе у каждой хозяйки. Из этого овоща можно приготовить множество разных заготовок и вкусных салатов. Выбирая хорошие, спелые и сладкие овощи, а также правильно их готовя, женщины могут радовать своих близких вкусными блюдами в течение всего года.

Салат из болгарского перца на зиму

Состав	количество
Сладкое перец —	3 килограмма
лук репчатый —	15 штук
лимонная кислота —	5 граммов
черный и душистый перец —	5 горошин
сельдерей —	1 корень
семена горчицы —	1 чайная ложка
вода —	1 литр
уксус —	1 стакан
соль —	10 граммов
сахар —	25 грамм
Время на приготовление: 60 минут	org/NutritionInformation»> Кал. На 100 грамм: 30 Ккал

Приготовить вкусные и необычные заготовки из сладкого перца на зиму не так сложно, как кажется на первый взгляд.Из простых овощей, которые есть на кровати любой хозяйки, можно приготовить действительно полезные и вкусные салаты.

Если у вас нет собственного огорода, вы легко можете купить овощи в магазине, так как в сезон они довольно недорогие.

Для приготовления салата на зиму лучше всего использовать большой, спелый и мясистый перец. В заготовках он намного вкуснее и нежнее, чем в маленьких.

Перцы тщательно очищаем, срезаем плодоножки, удаляем семена, все хорошо промываем и нарезаем небольшими полосками;
Сельдерей очистить, промыть, нарезать ломтиками толщиной 1 сантиметр;
В кастрюлю наливают воду, добавляют сахар, соль, уксус и доводят до кипения;
Положите сельдерей в воду и варите до готовности, пока он не станет мягким;
Лук нарезать полукольцами и разложить по банкам с перцем, сельдереем, затем в каждую банку с гороховым перцем добавить перец, лимонную кислоту, семена горчицы и залить всем маринадом, в котором варился сельдерей;
Стерилизовать 0. Банки 5 литров 30 мин.

Такой салат из болгарского перца на зиму вкусен и оригинален. Лучше всего подавать к гарнирам, а также к мясу.

Салат со сладким перцем и помидорами

Из простых и доступных овощей всегда можно приготовить вкусную заготовку на зиму. Такой салат получается вкусным, сочным, к тому же он содержит много полезных витаминов даже после термической обработки.

Состав:

перец — 2 килограмма;
2 зубчика чеснока;
1 кг помидоров;
0.3 кг лука;
соль — 50 грамм;
0,5 стакана подсолнечного масла;
2 столовые ложки уксуса.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность на 100 грамм: 30 ккал.

Для приготовления салата по этому рецепту лучше всего выбирать сладкие, спелые, мясистые помидоры. Если семья любит острые блюда, можно добавить немного острого перца.

Помидоры промываем, перекручиваем на мясорубке, чтобы получилось 800 миллилитров сока;
Перец, хорошо вымыть, удалить все лишние части и нарезать небольшими полосками;
Лук нарезать полукольцами;
Все овощи выложить в кастрюлю, посолить, всыпать сахар, все хорошо перемешать и варить на медленном огне 20 минут;
Когда все овощи почти готовы, добавить мелко нарезанный чеснок, уксус, масло и варить еще 5 минут;
Перенести заготовку по банкам, закатать, завернуть.

Салат получается очень вкусным. Если хочется чего-то более острого, часть сладкого перца можно заменить разновидностью «ратунда».

Баклажаны по-грузински — острое, пикантное блюдо, которое является хитом на зимнем застолье.

Как приготовить классический фалафель из нута в нашей статье.

Обратите внимание на рецепт водорослей на зиму.

Салат с капустой и перцем

Каждая хозяйка может быстро и легко приготовить вкусный, полезный, богатый витаминами салат.Продукты для его приготовления очень простые и доступные, но вкус заготовки понравится и взрослым, и детям, особенно зимой.

Состав:

капуста белокочанная — 2 килограмма;
перец — 4 штуки;
4 морковки;
уксус — 1 стакан;
соль — 50 грамм;
сахар — 240 грамм;
200 миллилитров воды;
масло подсолнечное — 0,4 л;
Сладкий перец.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность на 100 грамм: 30 ккал.

Капуста тщательно очищается, удаляются плохие листья и тонким лезвием ножа мелко измельчается;
Перец хорошо промыть, нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, все смешивается с капустой, хорошо перемешивается;
В овощи добавляют перец горошком, сахар, соль, он снова хорошо перемешивается и салат плотно складывают в жестяные банки;
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, влить уксус, масло, дать постоять минуту и залить банки маринадом;
Поллитровые банки поместить в емкость с горячей водой и простерилизовать 15 минут, затем закатать.

Овощной салат — идеальная закуска, которую при необходимости можно быстро открыть и поставить на стол. Квашеная капуста полезна, но если урожай очень большой, то рацион в зимнее время можно разнообразить такими заготовками.

Салат из перца и яблок

Приготовить вкусный и необычный салат на зиму не так сложно, как кажется на первый взгляд. Все, что нужно для такого приготовления, — это кисло-сладкие яблоки и сочный спелый перец.

Состав:

перец — 2 килограмма;
яблоки –1 килограмм;
1 килограмм лука;
мед — 3 столовые ложки;
соль — 25 грамм;
0.5 стаканов масла;
уксус — 65 миллилитров.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность на 100 грамм: 30 ккал.

Для приготовления салата можно использовать яблоки разных сортов, но лучше всего он с кисло-сладким вкусом. Если взять сладкие яблоки, урожай будет не таким вкусным.

Болгарский перец моют, удаляют из него семена, затем нарезают соломкой;
Лук нарезать полукольцами;
С яблок срезают кожуру, удаляют сердцевину, затем нарезают небольшими дольками;
Овощи, мед, соль, масло выкладываем в кастрюлю, все хорошо перемешиваем и оставляем на час, чтобы овощи образовали сок;
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь до закипания содержимого, затем варить 15 минут и за пару минут до конца добавить уксус, хорошо перемешать;
Выложите заготовку в стерильные банки, перекрутите, укутайте одеялом на сутки.

Лучше всего вкус такого салата раскрывается в сочетании с картофельным пюре, запеченными ребрышками. Мед придает приготовлению сладкий и необычный вкус, но при этом не доминирует.

Полезные советы

Из перца можно сделать огромное количество разнообразных заготовок на зиму. Идеально сочетается с морковью, луком, капустой, помидорами, яблоками. Чаще всего ингредиенты нарезают соломкой или небольшими кубиками, чтобы было удобнее подавать.

Для салата лучше всего выбирать только спелые, мясистые и сочные овощи.Если взять недозревшие, вкус заготовки будет горьковатым и это испортит ее. Мелкие плоды с тонкой кожурой не годятся для уборки ..

Чтобы салаты из зимнего перца были не только вкусными, но и имели привлекательный вид, для консервации желательно использовать только желтые и красные сорта ..

Салат из болгарского перца

Салат из перца

Вам понадобится: 300 г перца, 1 луковица, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст.ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки сахара, соль.

Готовим вот так.

Очистите семена, вымойте и нарежьте лапшу. Лук нашинковать и залить холодной водой на 10-15 минут. Смешать перец и лук, приправить солью, сахаром, уксусом и растительным маслом.

Салат из болгарского перца с помидорами (1)

Вам понадобится: 400 г сладкого перца, 200 г помидоров, 100 г сметаны (или 75 г растительного масла), укроп, соль.

Готовим вот так.

Перец вымыть, сердцевину и нарезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать небольшими дольками, соединить с перцем, посолить и перемешать, добавить мелко нарезанный лук, измельченный укроп, заправить растительным маслом или сметаной, украсить зеленью.

Салат из болгарского перца с помидорами (2)

Вам понадобится: 100 г сладкого перца, 200 г помидоров, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, петрушки, сельдерея и укропа, соль, сахар.

Готовим вот так.

Перец запечь в духовке, очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой, соединить с измельченными помидорами, сельдереем, петрушкой и укропом, добавить уксус, растительное масло, соль и сахар. Все перемешать.

Салат из болгарского перца с помидорами (3)

Вам понадобится: 500 г сладкого перца, 3 помидора, 2 яйца вкрутую, 1/2 стакана майонеза, 2 ст. ложки кефира, 1 ст. ложка зеленого лука, петрушки, соль.

Готовим вот так.

Сладкий перец очистить от семян, разрезать продольно на 4 части и порезать каждую часть тонкой соломкой.Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук — полукольцами. Все овощи соединить, добавить измельченные яйца, измельченный зеленый лук, посолить и влить смесь майонеза с кефиром. Посыпать салат рубленой петрушкой.

Салат из болгарского перца и огурцов

Вам понадобится: 400 г сладкого перца, 300 г свежих огурцов, 1 луковица (около 75 г), 100 г сметаны, соль.

Готовим вот так.

Перец вымыть, сердцевину и нарезать соломкой.Огурцы нарезать мелкими кубиками, лук нашинковать. Соединить все ингредиенты, посолить, перемешать и заправить сметаной.

Салат из перца, чеснока и орехов

Вам понадобится: 300 г сладкого перца, 50 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 30 г ядер грецких орехов, лимонная кислота, перец черный, зелень, соль.

Готовим вот так.

Перец вымыть, сердцевину, запечь в духовке и очистить. Чеснок измельчить с солью, орехами, добавить сметану, смешанную с черным перцем и лимонной кислотой, тщательно перемешать.На блюдо выложить перец, залить чесно-ореховой заправкой и посыпать измельченной зеленью.

Салат из жареного перца

Вам понадобится: 500 г сладкого перца (крупного), 2 ст. ложки уксуса, подсолнечное масло, сахар, соль.

Готовим вот так.

Перец вымыть, удалить семенную массу, разрезать на 4 части и обжарить.

Подготовленный перец выложить на тарелку и всыпать смесь из 2 ст. ложки уксуса и 3 ст. ложки подсолнечного масла.Затем посолите по вкусу, добавьте немного сахара и дайте постоять 2 часа, периодически переворачивая.

Салат из перца с орехами

Вам понадобится: 500 г сладкого перца, 5-6 зубчиков чеснока, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/2 стакана йогурта, 1 ст. ложка подсолнечного масла, соль.

Готовим вот так.

Перец вымыть, удалить косточки, запечь в духовке, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Чеснок измельчить с ядрами грецкого ореха, заправить йогуртом и растительным маслом, посолить и поперчить с этой заправкой.

Салат из перца с чесноком

Вам понадобится: 500 г сладкого перца, 2 головки чеснока, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 3-4 ст. ложки уксуса, соль.

Готовим вот так.

Перец вымыть, удалить косточки, запечь в духовке, очистить от кожуры и разрезать на 4 части. Чеснок очистить, растолочь с солью, добавить подсолнечное масло, уксус и перемешать. В полученную массу обмакнуть четверть перца и выложить на тарелку. Сверху выложите оставшуюся чесночную смесь.

Салат из красного перца, зеленого горошка и риса

Вам понадобится: 2 сладких перца, 4 ст. ложки отварного риса, 1 стакан зеленого горошка, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, черный перец, соль.

Готовим вот так.

Сладкий красный перец испечь, очистить и нарезать соломкой. Добавить отварной рис, зеленый горошек, соль, перец по вкусу, уксус, растительное масло и перемешать.

Салат из сладкого перца с майонезом

Вам понадобится: 500 г сладкого перца, 2 яйца вкрутую, 3-4 перья зеленого лука, 1 крупный помидор, майонез, йогурт, петрушка, соль.

Готовим вот так.

Перец вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками. Яйца мелко нарезать, смешать с перцем, нарезанным зеленым луком и дольками помидора. Салат посолить по вкусу, добавить майонез, смешанный с йогуртом. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Салат Шопский

Вам понадобится: 150 г сладкого перца, 150 г помидоров, 100 г огурцов, 120 г сыра фета, 1 луковица, 40 г растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль, перец, зелень по вкусу.

Готовим вот так.

Перец вымыть, сердцевину и нарезать соломкой. Помидоры и огурцы нарезать небольшими дольками, смешать с перцем, нарезанным луком, заправить маслом и уксусом, посолить, посыпать черным перцем, выложить на блюдо и посыпать тертым сыром.

Салат Кармен

Вам понадобится: 100 г сладкого перца, 75 г куриного филе, 75 г консервированного зеленого горошка, 100 г риса, 10 г уксуса, 10 г оливкового масла, 15 г готовой горчицы, петрушки или укропа. , соль.

Готовим вот так.

Запекать стручки красного перца в духовке и нарезать соломкой. Вареное куриное филе измельчить. Рис отварить 15 минут, остудить. Перец, курица, зеленый горошек смешать с рисом. Растереть горчицу с оливковым маслом, посолить и разбавить уксусом. Подготовленные овощи с курицей и рисом залить заправкой, перемешать. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом.

Салат с копченой рыбой и перцем

Вам понадобится: 500 г сладкого перца, 1 рыба копченая, 2 луковицы, 2 яйца вкрутую, 200 г сметаны, 1 чайная ложка готовой горчицы, укроп, сахар, соль.

Готовим вот так.

Семена перца нарезать соломкой. Лук очистить, разрезать пополам, нарезать полукольцами, смешать с перцем, приправить солью, сахаром и выложить в салатник. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками и выложить поверх салата. Желтки измельчить с горчицей, смешать со сметаной, подсластить, посолить и полить этой смесью салат. Украсить салат рублеными белками и мелко нарезанным укропом.

Салат из сладкого перца и риса

Вам понадобится: 4 сладких красных перца, 200 г риса, 1 ст.ложка маргарина, 2 малосольных огурца, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, 1-2 ст. ложки сметаны, укропа, соль.

Готовим вот так.

Рис промыть кипятком, положить маргарин, накрыть крышкой, кипятить до готовности на медленном огне без перемешивания и остудить.

Перец, огурцы, лук мелко нарезать, смешать с рисом, посолить, выложить в салатник, залить майонезом, смешанным со сметаной. Украсить салат измельченным укропом.

Острый салат

Вам понадобится: 85 г очищенного сладкого перца, 50 г отварных грибов, 35 г лука, 25 г майонеза, овощи, зелень, фрукты по желанию.

Готовим вот так.

Перец нарезать соломкой, грибы — ломтиками, лук мелко нарезать. Обжарить все это на сковороде, немного остудить и заправить майонезом.

Салат из консервированного перца с зеленым луком

Вам понадобится: 500 г консервированного перца, 100 г зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, сахар, перец, соль.

Готовим вот так.

Консервированный перец нарезать соломкой, смешать с мелко нарезанным зеленым луком и молотым черным перцем, растительным маслом, уксусом, солью и сахаром.

Салат из консервированного перца с чесноком

Вам понадобится: 500 г консервированного перца, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, чеснок, соль.

Готовим вот так.

Добавьте измельченный перец с чесноком и мелко нарезанный зеленый лук. Заправить салат маслом и уксусом.

Консервированный перец с помидорами

Вам понадобится: 500 г консервированного перца, 3-4 помидора, 1 луковица, 2-3 ст.ложки растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, 2 зубчика чеснока, петрушка, соль.

Готовим вот так.

Вымойте перец, очистите семена и нарежьте лапшу. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, лук и чеснок нашинковать. Все овощи перемешать, посолить, заправить маслом и уксусом, посыпать измельченной зеленью.

Перец фаршированный

Вам понадобится: 4 перца.

Для начинки из редиса с овощами: 150 г редиса, 2 небольших огурца, 1 луковица, 2 помидора, 100 г растительного масла, 2 яйца, укроп, соль.Для начинки из свеклы и огурца: 350 г свеклы, 100 г растительного масла или майонеза (или 150 г сметаны), 1 свежий или маринованный огурец, соль.

Готовим вот так.

Семена перца и фаршированные одним из фарша. Приготовление начинки из редиса с овощами. Измельчить, посолить, перемешать и заправить помидорами, огурцами, редисом, луком, зеленью, вареными яйцами.

Приготовление свекольной начинки с огурцами. Свеклу натереть на мелкой терке, смешать с нарезанными свежими или маринованными огурцами, посолить, залить сметаной или майонезом и перемешать.

Перец фаршированный майонезом или растительным маслом.

Сладкий перец в кляре

Вам понадобится: 5 шт. красный перец.

Для жидкого теста: 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка растительного масла, 2-3 ст. ложки воды, соль, черный перец.

Готовим вот так.

Очищенный сладкий красный перец слегка запечь в духовке, аккуратно снять кожицу. Яйцо взбить со сливочным маслом, всыпать муку, воду, соль, черный молотый перец и замесить тесто, по плотности напоминающее сметану.Обвалять перец в кляре и обжаривать на масле до золотистой корочки.

Омлет со сладким перцем (1)

Вам понадобится: 8 сладких перцев, 4 сырых яйца, масло сливочное, соль.

Готовим вот так.

Окунуть перец в кипящую воду, очистить и очистить семена. Затем нарезать лапшой, обжарить на масле, посолить. Яйца взбить с солью, всыпать перец, все тщательно перемешать и обжарить.

Омлет со сладким перцем (2)

Вам понадобится: 4 сладких перца, 30 г сливочного масла, 4 яйца, 8 ст.ложки молока, 1 луковица, соль.

Готовим вот так.

Перец, мелко нарезать и тушить в масле или маргарине. Лук нашинковать, обжарить и добавить к перцу. Яйца, молоко и соль тщательно перемешать, полить перцем и запекать.

Омлет с жареным перцем и помидорами

Вам понадобится: 500 г красного болгарского перца, 100 г растительного масла, 500 г помидоров, 2-3 яйца, чеснок, перец черный, соль.

Готовим вот так.

Удалите с перца плодоножку и семена, вымойте и нарежьте их.Подготовленный перец обжарить до мягкости на растительном масле, добавить очищенные помидоры и нарезанные кубиками, черный молотый перец, измельченный чеснок и соль, снова поставить на огонь, добавить взбитые яйца, быстро перемешать и дать загустеть.

Перец, запеченный с яйцом, сыром и молоком

Вам понадобится: 1 кг сладкого перца, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан измельченного сыра, 2 стакана молока, соль.

Готовим вот так.

Перец вымыть, очистить от семян и запечь в духовке, очистить от кожуры, выложить на противень, залить смесью взбитых яиц, сыра, соли и молока, затем сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Перец жареный картофельный (гарнир)

Вам понадобится: 250 г сладкого перца, 500 г картофеля, 100 г растительного масла, соль, зеленый лук.

Готовим вот так.

Очищенный картофель нарезать кружочками, посолить и обжарить на масле до полуготовности. Добавить мелко нарезанный перец и продолжать жарить до готовности. Перед подачей посыпать измельченным чесноком.

Перец фаршированный баклажанами в томатном соусе

Вам понадобится: 2 баклажана, 6 сладких перцев, 1 ст.ложка риса, соль. Для соуса: 1 луковица, 1 стакан томатного сока, 1 ст. ложка сметаны, масло растительное, соль, сахар по вкусу.

Готовим вот так.

Баклажаны вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Рис отварить до полуготовности, смешать с баклажанами и слегка посолить. Перец очистить от семян и залить кипятком на несколько минут. Затем залейте каждый фрукт фаршем из баклажанов и плотно уложите в широкую невысокую кастрюлю с фаршем вверх. Приготовление соуса. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле, добавить томатный сок, сахар, сметану, соль и довести до кипения.

Перцы залить приготовленным соусом и тушить на слабом огне 20-30 минут.

Перец фаршированный овощами

Вам понадобится: 800 г сладкого перца, 6 шт. морковь, 2 корня петрушки, 3-4 луковицы, 5 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 100 мл уксуса, 4 помидора, соль.

Готовим вот так.

Перец вымыть, удалить косточки, залить горячей водой и варить 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Залить перец фаршем, выложить на противень или сковороду и запечь в духовке с небольшим количеством жидкости. Его можно подавать горячим и холодным.

Приготовление фарша. Очистить морковь и корень петрушки, нарезать небольшими полосками и обжарить. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и дольки помидора. Морковь, петрушку и лук смешать, добавить обжаренные помидоры, заправить сахаром, уксусом, посолить и довести до кипения.

Перец, фаршированный овощами в маринаде

Вам понадобится: 400 г сладкого перца, 11/2 моркови, 2 луковицы, 1 корень сельдерея, 120 г белокочанной капусты, 2 ст. ложки растительного масла, зелень, соль. Для маринада: 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана сахара, 1/2 ст. ложки соли.

Готовим вот так.

Перец вымыть, удалить косточки, залить горячей водой и варить 10 минут, затем откинуть на дуршлаг.Очистите и нарежьте морковь и корень сельдерея. Лук очистить, мелко нарезать, слегка обжарить, добавить морковь и сельдерей и вместе потушить. Затем положить ошпаренную свежую капусту, тушить до мягкости и охлаждения. Полученную начинку нафаршировать перцем, выложить рядком в неглубокую широкую посуду, залить маринадом и тушить 25-30 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Тушеный перец с рисом

Вам понадобится: 1 кг сладкого перца, 1 луковица, 1/2 стакана риса, 4 помидора или 11/2 ст.ложки томатной пасты, 4 ст. ложки растительного масла, петрушка, перец, соль.

Готовим вот так.

Для сортировки, мытья и сушки риса. Слегка обжарить на масле мелко нарезанный лук, положить рис, дать зернам пропитаться маслом (до полупрозрачности). Затем добавить нарезанный перец, мелко нарезанную петрушку, 1 стакан воды, помидоры, перец, соль, довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности.

Перец сладкий консервированный.

Вам понадобится: 1 кг сладкого перца, 350 мл начинки.

Для заливки: 910 мл воды, 50 мл 9% -ного уксуса, 40 г соли.

Готовим вот так.

Спелый, плотный, такого же цвета перец следует вымыть без повреждений и без горечи, очистить от плодоножки и семян, погрузить в кипяток на 3-4 минуты, затем вынуть и плотно уложить в заранее подготовленные банки. Приготовьте острый перец, чтобы покрыть перец на 2 см ниже горлышка банки, закрыть лакированными крышками из сваренного металла и стерилизовать при температуре 100 ° C: вместимостью 1/2 л — 30 мин, 1 л — 40 мин. После стерилизации , закатать банки, перевернуть и оставить до полного остывания.

Перец сладкий маринованный (1)

Вам понадобится: 5 кг сладкого перца, 2 зубчика чеснока.

Для маринада: на 1 литр 6% (660 мл 9%) уксуса — 2 стакана растительного масла, 1 стакан сахара, 2 чайные ложки соли, 10 г корицы, 10 г гвоздики, 10-12 горошин. душистого перца, 10 -12 горошин черного острого перца, 8-10 лавровых листов.

Готовим вот так.

Маринад для приготовления. Смешать уксус, растительное масло, сахар, довести до кипения, добавить соль, корицу, гвоздику, душистый и горький перец и лавровый лист, снова прокипятить 5 минут.

Перец вымыть, очистить от кожуры, разрезать на 4 части и бланшировать в маринаде 3-5 минут, удалить шумовкой, положить в миску и остудить. На дно банки выложить очищенные дольки чеснока, затем плотно уложить перец, залить горячим (80-90 ° С) маринадом, в котором он был бланширован. Наполненные банки накрыть закипевшими металлическими крышками и простерилизовать в кипятке: емкостью 1/2 л — 7 мин, 1 л — 12 мин, 3 л — 25 мин, а затем закупорить. Этот перец используют как гарнир к мясным блюдам.

Перец сладкий маринованный (2)

Вам понадобится: 5 кг сладкого перца, 5-6 лавровых листов, 20-25 горошин душистого перца, 20-25 горошин острого перца, 1 пучок петрушки, 5-8 зубчиков чеснока. Для маринада: на 1 л 6% (660 мл 9%) уксуса — 300 г сахара, 250 г оливкового масла, 1 ст. ложка соли.

Готовим вот так.

Вымойте, очистите от кожуры и бросьте в горячий маринад. Варить 5 минут, затем вынуть и оставить на сутки. После этого выложить в эмалированную сковороду слоями: сладкий перец, измельченный чеснок, душистый перец, горький перец, лавровый лист, измельченную петрушку.Выложите слоями, пока посуда не станет полной. Затем залить маринадом, накрыть марлей, сложенной в два слоя, деревянным кружком и растолочь с гнетом. Первые 3-4 дня оставьте перец при комнатной температуре, а затем уберите в прохладное место. Заготовка готова к использованию через 14-15 дней.

Ломтики сладкого перца соленые

Вам понадобится: На банку емкостью 1/2 литра: 1 долька чеснока, 2-3 горошины душистого перца, 2-3 горошины острого черного перца, 1 лавровый лист, 3-4 бутона гвоздики, 1 г корицы, 1 ст.ложка растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка 80% уксусной кислоты.

Готовим вот так.

Опустить очищенный перец в горячую воду на 1-2 минуты, затем остудить и нарезать лапшой шириной 1 см. На дно выложить 1/2 литровые банки с чесноком, душистым и черным перцем, лавровый лист, гвоздику и корицу. Сверху хорошенько уложить измельченный перец, добавить растительное масло, соль и уксусную кислоту. Залить кипятком на 1,5–2 см ниже горлышка банки, накрыть закипевшими металлическими крышками и стерилизовать кипятком: емкостью 1/2 литра 5 минут, 1 литр 8 минут, а затем закрыть пробкой.

Перец чешский маринованный

Вам понадобится: 21/2 кг сладкого перца, 50 г корня хрена, 50 г чеснока, 25 г укропа, 2-3 лавровых листа. Для заливки: 75 г соли, 150-200 мл уксуса, 50 г растительного масла на 1 л воды.

Готовим вот так.

Перец вымыть, залить кипятком и дать полностью остыть. Затем порезать плоды вилкой в нескольких местах и вместе с приправами разложить по банкам, залить кипящей заливкой и поставить в холодное место.Через несколько дней залить заливкой, прокипятить 5-7 минут и снова всыпать перец. Банки плотно закрываются крышками и хранятся в прохладном месте.

Перец чешский соленый

Вам понадобится: Для рассола: 1 г воды — 80 г соли, 20 г сахара.

Готовим вот так.

Сладкий мясистый перец вымыть, удалить семена, порезать вилкой в нескольких местах и плотно сложить в миску. Сверху положить деревянный кружок и отжать с гнетом, залить холодным рассолом, накрыть марлей, сложенной в два слоя, и оставить в теплом месте на 10-12 дней.Затем хранить в холодном месте при температуре около 0 ° C.

Перец болгарский соленый

Вам понадобится: 10 кг очищенного перца, 800 г соли.

Для рассола: на 950 мл воды — 50 г соли.

Готовим вот так.

Перец вымыть, семена очистить, опустить в кипяток на 1-2 минуты, а затем быстро охладить в проточной воде. Приготовленные таким образом плоды посолить, сложить один в другой, выложить в большую эмалированную кастрюлю, накрыть деревянным кружком, отжать массой и выдержать 12-15 часов.Затем залить рассолом, накрыть марлей, сложенной в два слоя, снова закрыть деревянным кружком и разгладить грузом. Отнесите емкость в прохладное место. Перед употреблением такой перец следует замочить в холодной воде на 10 часов.

Перец болгарский соленый с зеленью

Вам потребуется: 10 кг сладкого перца, 100 г петрушки, сельдерея и вишневого листа, 50 г петрушки, хрена и сельдерея, 3-5 г семян кориандра. Для заливки: на 9 л воды — 700 г соли, 500 мл уксуса.

Готовим вот так.

Перец вымыть, семена очистить, наколоть вилкой в нескольких местах и плотно уложить в эмалированную посуду. Снизу приправу, а сверху перец. На сложенные плоды положить деревянный кружок, отжать с гнетом, залить холодной заливкой и оставить на 10-12 дней при комнатной температуре, а затем перенести в холодное место. Перец следует все время залить рассолом. При необходимости доливаем заливку (на 1 л воды — 30 г соли и 2 ст.ложки уксуса).

Перец соленый с огурцами

Вам понадобится: 10 кг сладкого перца, 15-20 огурцов, 2-3 головки чеснока, 100-150 г укропа с семенами. Для розлива: на 10 л воды — 200-400 г соли.

Готовим вот так.

Вымойте и очистите семена. Огурцы вымыть, порезать вилкой каждый в нескольких местах. Нарежьте укроп длиной 10-15 см. Плотно уложить овощи и приправу в миску, накрыть деревянным кружком, прижать грузом, залить горячим рассолом, оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, а затем переложить в холодное место.

Перец соленый, фаршированный овощами

Вам понадобится: 1 1/2 кг перца.

Для фарша: 170 г моркови, 800 г белокочанной капусты, 25 г петрушки, укропа и сельдерея, 30 г соли. Для рассола: на 1 литр воды — 30 г соли.

Готовим вот так.

Перец вымыть, очистить от кожуры и посолить каждый (из расчета 15-20 г соли на 1 кг очищенного перца) и дать постоять 2–3 часа. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой, капусту мелко нашинковать, зелень измельчить, все овощи перемешать, перемешать и посолить.Плотно фаршировать перец фаршем. Поместите фаршированные фрукты в миску, залейте холодным рассолом и выдержите 10-12 дней при комнатной температуре, а затем перенесите в холодное место.

Перец сладкий в томатном соке (для начинки)

Вам понадобится: на 1 литровую банку: 650 г сладкого перца, 350 г томатного сока, 2 чайные ложки соли. На банку емкостью 3 л: 1950 г сладкого перца, 1050 г томатного сока, 1 ст. ложка соли.

Готовим вот так.

Выбирайте гладкие мясистые (зеленый и красный) перец. Очистите стебли и семена. Их лучше снимать кончиком ножа, чтобы отверстие было круглым, а сам плод не рвался. Бланшировать плоды небольшими порциями по 2-4 минуты в кипящей подсоленной воде. Промытые и просушенные банки поставьте на край стола и разложите в них перцы — одним концом вниз, другим вверх. Поставить банки и залить кипящим соленым томатным соком. Уровень сока не должен доходить до края банки на 11/2 см.Накройте посуду и простерилизуйте в кипящей воде: емкость 1 л — 50 минут, 3 л — 65 минут. Затем банки герметично закрывают, переворачивают вверх дном и оставляют охлаждаться.

Перцы, хранящиеся в такой форме, подходят для фаршировки мясной, рисовой или овощной начинкой.

Сладкий перец в томатном соусе

Для томатного соуса: 500 г помидоров, 9 г соли, 12 мл 9% уксуса, 2 горошины душистого перца.

Готовим вот так.

Зрелые, плотные, такого же цвета, плоды сладкого перца необходимо промыть без повреждений и без горечи, очистить от плодоножки и семян, погрузить в кипяток на 3-4 минуты, затем вынуть и плотно уложить в заранее подготовленные баночки. Приготовление соуса. Спелые помидоры протереть через дуршлаг и удалить кожуру. Выложить массу в эмалированную кастрюлю и варить до исчезновения пены около 15 минут. Затем добавить соль, перец горошком и тушить еще 10 минут. Затем влить уксус и залить этой смесью подготовленные перцы. Банки накрыть отваренными лакированными металлическими крышками и стерилизовать при температуре 100 ° С: емкостью 1/2 литра — 35 минут, 1 литр — 45 минут. После стерилизации баночки закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Паприкаш

Вам понадобится: 9 кг сладкого перца, 3-4 кг мелкоплодных помидоров, 100 г петрушки. Для заливки: на 1 литр томатного сока — 15-20 г соли.

Готовим вот так.

Перец вымыть, очистить от семян и разрезать вдоль на 8 частей, затем опустить на 3-4 минуты в кипящую воду и сразу охладить в холодной воде. Мелкоплодные помидоры вымыть и выложить вместе с перцем в банки объемом 1 л. После этого залейте их кипящей заливкой, накройте закипевшими металлическими колпачками и стерилизуйте в кипятке 50 минут, а затем укупорьте.

Перец фаршированный

Вам понадобится: 3 кг красного круглого перца, 350 г моркови, 500 г лука, 100 г помидоров, 100 г мякоти перца, 10 г петрушки, 20 г соли, перец красный и черный молотый. пробовать.

Готовим вот так.

Перец вымыть, семена очистить, посолить изнутри. Через 1 ч процедить полученную жидкость и обжарить в большом количестве растительного масла, чтобы перец стал немного мягким. Наполните каждый фрукт начинкой. Приготовление начинки. Лук и морковь нарезать соломкой, разделить отдельно до светло-золотистого цвета, добавить мелко нарезанную мякоть перца, очищенного от семян, красные помидоры, мелко нарезанную петрушку, красный и черный перец, соль.

Перцы фаршировать в банках, заполняя пустые пространства между ними начинкой. Стерилизовать 90 минут.

Перец, фаршированный томатным соусом

Вам понадобится: 6 средних плодов сладкого перца, 170 г лука, 200 г моркови, 20 г корня петрушки, 7 г укропа и петрушки, 400 г помидоров, 15 г соли, 20 мл 9. % уксуса, 0.3 г душистого перца молотого, 130 г подсолнечного масла (70 г для жарки лука, 20 г для тушения моркови, 40 г для заливки в банку).

Готовим вот так.

Хорошо созревшие плоды сладкого перца вымыть, срезать плодоножки, удалить семена. Затем опустите их на 3-4 минуты в кипящую воду, откиньте на дуршлаг и дайте медленно остыть. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки. Морковь и корень петрушки очистить, натереть на крупной терке и тушить на подсолнечном масле до полуготовности.Лук, морковь и корень петрушки, мелко нарезанный укроп и петрушку, посолить, тщательно перемешать, прогреть до 70-75 ° С и залить этой смесью подготовленный перец.

Приготовление томатного соуса. Спелые помидоры протереть через толстый дуршлаг и варить томатную массу 15 минут до полного исчезновения пены. Затем добавить соль, сахар, уксус, душистый перец, все перемешать и тушить еще 10 минут.

Подсолнечное масло, прокаленное и охлажденное до 70 ° С, налить в чистые стерилизованные банки, выложить фаршированные перцы, залить горячим (95 ° С) томатным соусом.Его уровень должен быть на 2 см ниже горлышка банки. Банки накрывают лакированными металлическими крышками и стерилизуют при температуре 100 ° C: вместимостью 1/2 л — 40 мин, 1 л — 50 мин. Затем банки герметично закрывают, переворачивают вверх дном и дают остыть. Храните консервы в прохладном месте.

Перец, фаршированный капустой

Вам понадобится: перец сладкий (произвольное количество).

Для начинки: 900 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 1-11 / 2 чайные ложки соли.

Для заливки в банку емкостью 1/2 литра: 145 г овощного сока, 1 чайная ложка 9% уксуса.

Готовим вот так.

Перец осторожно удалить семена, промыть и обсушить. Густо нарезанная капуста. Морковь очистить и натереть на терке. Выложите капусту и морковь в большую миску, натрите солью и оставьте на 5 часов. Затем процедите выделившийся сок. Залить перец овощной смесью, разлить по банкам по 1/2 л и залить выделившимся соком, а затем добавить в каждую по 1 чайной ложке уксуса.Банки закройте закипевшими металлическими крышками и простерилизуйте кипятком: емкость 1/2 литра — 40 минут, 1 литр — 45-50 минут, после чего сразу запечатайте.

Салат из сладкого запеченного перца с помидорами

Вам потребуется: На 1 банку емкостью 1/2 литра: 250 г печеного перца, 200 г очищенных помидоров, 35-40 г растительного масла, 10 г 80% уксусной кислоты, 10 г соли. (или по вкусу).

Готовим вот так.

Сладкий перец с плотной мякотью вымыть, удалить стебли и семена.Затем выложите на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте. После этого посолить, дать остыть и аккуратно снять кожицу.

Мелкие помидоры вымыть с мясистой мякотью, удалить плодоножки, погрузить в кипяток на 1-2 минуты, остудить и удалить кожицу: взять помидор в левую руку и снять кожицу со стороны плодоножки.

Приготовьте заливку из подсолнечного, прокаленного и охлажденного масла, уксуса и соли.

Налить на дно банки 50-60 г наливки, затем плотно уложить слоями подготовленные перцы и помидоры, заполнить банки на 2 см ниже горлышка, накрыть крышкой и стерилизовать при 100 ° C: емкостью 1/2 л — 35 мин, 1 л — 45 минут

Запеченный сладкий перец, залитый уксусом и растительным маслом

Вам понадобится: перец сладкий (произвольное количество).

На банку емкостью 1/2 литра: 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка растительного масла, 1 чайная ложка 80% уксусной кислоты.

Готовим вот так.

Сладкий перец очистить от семян, тщательно вымыть, обсушить, выложить на противень, запечь в духовке, остудить, а затем осторожно снять кожицу.

Готовый перец разложить по банкам, добавить соль, уксусную кислоту и подсолнечное масло. После этого накройте банки сваренными металлическими крышками и простерилизуйте в кипящей воде: емкостью 1/2 литра — 35 минут, 1 литр — 45 минут, а затем закупорите.

Перец для гарнира

Вам понадобятся: сладкий перец, томатный сок, специи (произвольное количество).

Готовим вот так.

Выберите свежие зеленые или красные плоды, очистите плодоножки и семена и нарежьте узкими полосками шириной 5-6 мм. Выпарить томатный сок наполовину от первоначального объема. На 1 литр полученного томатного пюре добавить 1 кг измельченного сладкого перца, 10 горошин душистого перца, 5 бутонов гвоздики, на кончике ножа корицу и мускатный орех и соль по вкусу.Варить смесь 10 минут и прокипятить в хорошо вымытой и просушенной банке. Немедленно запечатайте и переверните. Оставьте, пока не остынет.

Подавать как гарнир с растительным маслом. При желании можно приправить толченым чесноком.

Перец с овощами для заправки

Вам понадобится: 3 л томатного сока, 11/2 кг измельченного перца, 300 г тертой моркови, 50 г тертых корней сельдерея, 10 зубчиков чеснока, пучок укропа и петрушки, 200 мл растительного масла. , 50 г сахара, 50 г соли (по вкусу) и 50 мл уксуса.

Готовим вот так.

Варите томатный сок в большой кастрюле в течение 30 минут. Стебли и семена перца очистить от кожуры, нарезать соломкой шириной 1 см. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить. Укроп и петрушку мелко нарезать. Обвалять овощи и приправы в томатном соке и варить еще 10 минут. Кипящую смесь разлить доверху в хорошо промытые и просушенные банки и сразу же плотно закрыть, затем перевернуть вверх дном и оставить до остывания.

Лутеница

Вам понадобится: 10 кг сладкого перца, 3 кг помидоров, 15 г молодого острого красного перца, 20-30 г чеснока, 35 г сельдерея, 270 г растительного масла, 15-20 г сахара, 20 г соли.

Готовим вот так.

Мясистые плоды сладкого красного перца очистить от семян, нарезать лапшой шириной 5-8 мм, опустить в горячую воду и варить до готовности, а затем протереть через сито. Помидоры нарезать небольшими дольками, слегка потушить в собственном соку до размягчения и также протереть через сито.Чеснок и зелень нарезать небольшими кусочками. Смешать протертые помидоры и сладкий перец и варить до загустения, затем растворить в нем соль, сахар, добавить острый перец, чеснок, зелень и растительное масло. Горячую смесь разлить по банкам емкостью 1 л и стерилизовать в кипятке 45-50 минут.

Лечо (1)

Вам понадобится: 35 крупных плодов сладкого перца, 3 крупные моркови, 1 крупная луковица, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 ст. ложка соли, 3 л томатного сока.

Готовим вот так.

Очистить, вымыть, нарезать морковь тонкой соломкой, залить кипящим томатным соком и варить 20 минут. Затем добавить мелко нарезанный лук, перец, мелко нарезанный, сахар, масло, соль и все вместе варить еще 15 минут. Горячее тесто разлить по стерильным банкам, закрыть, укупорить и дать остыть.

Лечо (2)

Вам понадобится: 1 300 г сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 15–20 г соли, щепотка молотого черного перца, 2-3 ст.ложки воды.

Готовим вот так.

Мясистые плоды сладкого красного перца промыть, очистить от семян и нарезать лапшой шириной 5-8 мм. Очистить и нарезать лук. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками. Подготовленные овощи перемешать, по вкусу добавить соль и черный перец и переложить в эмалированную сковороду, всыпать 2-3 ст. ложки воды и тушить под крышкой 10 минут. В подготовленные банки уложите овощную массу, закройте отварными лакированными крышками и стерилизуйте в кипятке: емкостью 1 л — 45 минут, 3 л — 60 минут.

Лечо (3)

Вам понадобится: 600 г сладкого перца, 400 г помидоров.

Для заливки: 1 чайная ложка соли на 1 литр томатного сока.

Готовим вот так.

Перец вымыть, очистить от семян, положить в кипящую воду на 2 минуты, затем положить на сито, процедить в воду и разрезать на 5-6 частей.

Помидоры вымыть, порезать на четвертинки, перемешать с перцем, разложить в подготовленные банки емкостью 1 литр до плеч и залить томатным соком горячего посола (1 чайная ложка соли на 1 литр сока).Банки следует закрыть закипевшими лакированными крышками и стерилизовать 20 минут, а затем укупорить.

Икра перцевая

Вам понадобится: 21/2 кг сладкого перца, 150 г моркови, 15 г корня петрушки, 200 г лука, 250 г растительного масла, 15 г петрушки и укропа, 60 г томатного пюре, 1 г ст. ложка 9% уксуса, 10 горошин острого перца, 10 горошин душистого перца, 1 ст. ложка соли.

Готовим вот так.

Вымыть, обсушить, натереть перец на растительном масле и запечь в духовке до мягкости.В горячем состоянии плоды очистить от кожуры и плодоножки с семенами и пропустить через мясорубку с большими отверстиями. Морковь и корень петрушки очистить, вымыть, нарезать соломкой или натереть на терке, положить в кастрюлю, добавить 100-150 г растительного масла и тушить до полуготовности.

Очистить, нарезать и обжарить лук в 80–100 г растительного масла до коричневого цвета. Укроп и петрушку мелко нарезать. В эмалированную тазик выложить перец, морковь, лук, измельченную зелень, добавить томатное пюре, уксус, горошины черного и душистого перца, посолить и тушить 10 минут при постоянном помешивании.Полученную массу в горячем виде поместить в подогреваемые стерилизованные банки, накрыть закипевшими металлическими крышками и стерилизовать кипятком: емкостью 1/2 л — 7 мин, 1 л — 10 мин, а затем закрыть крышкой.

Икра из сладкого перца и грибов

Вам понадобится: 3 кг отварных грибов (лучше шампиньоны), 2 кг сладкого перца, 2 кг лука, 2 кг спелых помидоров, масло растительное, перец, соль.

Готовим вот так.

Грибы отварить, нарезать и обжарить.Спелые плоды сладкого перца очистить от семян, разрезать на 4 части, отварить до мягкости и пропустить через мясорубку. Лук очистить, мелко нарезать, потушить на растительном масле, добавить нарезанные тонкими кружочками помидоры и вместе потушить. Смешать грибы и овощи, посолить, поперчить. Еще раз обжарьте все, переложите в стерилизованные банки и закатайте. В икру можно добавить обжаренную морковь.

16 рецептов самых вкусных и простых салатов со сладким перцем

Рецептов готовых салатов на зиму из сладкого перца очень много, но есть рецепты, которые уже стали классикой, так сказать золотой фонд консервирования этот овощ.Именно о них и пойдет речь.

Паприка маринованная, соленая, консервированная, делают разные салаты, лечо на зиму. Можно попробовать приготовить необычный рецепт, это икра из болгарского перца. Салаты на зиму с болгарским перцем необычайно ароматны и вкусны.

1. Икра болгарская — заготовка на зиму

Перец болгарский — 2,5 кг.
Помидоры — 200 г.
Морковь — 150 г.
Корень петрушки — 1 шт.
Корень пастернака — 1 шт.
Репчатый лук — 250 г.
Масло растительное — 200гр.
Уксус 9% — 1 чайная ложка.
Соль — 1 столовая ложка.
Молотки черного перца — по вкусу.
Душистый перец — по вкусу.
Зелень укропа

Перец хорошо вымыть, обсушить, положить на противень и отправить запекаться в духовку на 10-15 минут. Затем необходимо очистить острый перец от кожуры, удалить плодоножки, очистить от сердцевины и семян и измельчить с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна.

Очистить морковь, петрушку и корень пастернака, вымыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить до золотистого цвета в разогретой сковороде с растительным маслом.Также необходимо лук очистить, измельчить и обжарить.

Созревшие помидоры необходимо вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими кусочками. Затем их необходимо поместить в эмалированную кастрюлю, поставить на медленный огонь и при периодическом помешивании вскипятить до половины первоначального объема.

Вымойте укроп, обсушите, мелко нарежьте и смешайте со всеми овощными ингредиентами на сковороде, где варились помидоры. Добавить соль, перец, уксус и тушить еще 10-15 минут. Затем горячую готовую икру из болгарского перца расфасовать в заранее подготовленные банки, пастеризовать и закатать.

2. Лекарство от болгарского перца и томатной пасты

2 столовые ложки сахара
сладкий перец измельченный — 1 кг
соль — 1 столовая ложка

Свежий болгарский перец любого цвета необходимо очистить от семян и стеблей, нарезать кружочками. около 2 см. Можно нарезать квадратами. Затем в отдельной посуде нужно приготовить томатное пюре. Для этого можно использовать соковыжималку. Затем нужно поставить пюре на небольшой огонь и прокипятить 2-3 раза. Если не хотите возиться с пюре, можно купить томатную пасту.Но макароны должны быть вкусными. При желании его можно немного разбавить кипяченой водой, если паста поймалась очень густой.

Томатное пюре довести до кипения, затем в сковороду положить соль, сахар, перец. Затем нужно проварить лечо около получаса, немного помешивая. После этого лечо можно раскатывать в подготовленные стерилизованные банки.

3. Русское лечо — рецепт болгарского перца

3 кг томатов
сладкий перец — 1,5 кг
лук — полкилограмма
морковь — полкилограмма
масло растительное — 200 мл
столовый уксус — 100 мл
соль — 2 ложки
200 грамм сахара

Помидоры нужно пропустить в мясорубке, добавить к ним растительное масло, соль и сахар.Варить 15 минут. Затем нужно натереть морковь на крупной терке и положить туда. Влейте весь уксус. Варить 15 минут. После нужно положить в сковороду измельченный сладкий перец, две мелко нарезанные луковицы и варить около получаса. Можно банки закатать.

4. Консервированный перец — рецепт сладкого перца

800 г сладкого перца
1 литр томатного сока
2 луковицы,
10 средних морковок,
1 пучок петрушки
1 пучок кинзы,
4 зубчика чеснока,
1 лавровый лист
6 горошин черного перца
0.5 стручков острого перца,
2 столовые ложки растительного масла
50 г соли.

Спелый неповрежденный перец тщательно вымыть, срезать верхушку у стебля, удалить косточки. В большой кастрюле вскипятите воду. Обмакнуть в него перец на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и выложить разрезанным вниз бумажную салфетку. Лук и морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить, мелко нарезать. Петрушку и кинзу вымыть и обсушить, зелень мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь 3 минуты, добавить чеснок, зелень, соль по вкусу, перемешать и варить без крышки еще 3 минуты.Овощи должны быть мягкими, но не вареными. Полученной начинкой залить перцы. Его следует укладывать достаточно плотно, заподлицо с краями перца. Подготовленные таким образом перцы поместите в стерилизованную банку. Банки нужно готовить заранее. Их необходимо тщательно вымыть, затем сполоснуть изнутри кипятком и положить на сухое чистое полотенце шеей вниз. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками. Влить в кастрюлю томатный сок. Добавьте лавровый лист, острый перец, перец горошком и соль.Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Кипящий сок через чистое сито налить в банку с перцами. Накройте банку и поместите в кастрюлю с кипящей водой на 30 минут. Затем плотно закрыть, остудить при комнатной температуре.

5. Перец соленый

Подготовленные стручки красного перца приготовить из смеси соли и сахара (70 г и 100 г на 1 кг перца), положить в кастрюлю, залить смесью соли и сахара и оставить на день. После этого переложите перец в стерилизованные банки, залейте образовавшимся после выдержки рассолом, уплотните и залейте растительным маслом.Банки закупоривают и охлаждают.

6. Перец в масляной заливке

6 кг перца
1 ст. Сахара,
0,5 ст. соль
0,5 л растительного масла,
0,5 л 6% уксуса,
1 головка чеснока,
укроп, петрушка.

Перец нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить маслом с сахаром, уксусом и солью. Варить 20 минут, периодически помешивая. Перед окончанием варки положить головку чеснока, укропа, петрушки и прокипятить еще 5 минут.Затем разложите по чистым банкам и закатайте крышками. Заливать рассолом не требуется. Закупорите горячим.

7. Перец в томатном соке

2 кг томатов
1,5 чайной ложки соли
1 чайной ложки 70% уксуса
Болгарский перец.

Вымойте и срежьте плодоножки помидоров. Пропустить через мясорубку и варить 15 минут до полного исчезновения пены. В полученный сок добавить соль. Перец помыть, порезать плодоножки и семена. Выложить в кастрюлю с томатным соком и варить до мягкости. Чтобы перец быстрее размягчился, сначала его можно поставить в микроволновую печь на максимальную мощность на 10 минут.А потом варить еще 10 минут в соке. Влейте уксус. Разложите перец по подготовленным банкам, стараясь получить как можно больше перца. Свернуть и укутать до остывания.

8. Салат из риса с болгарским перцем

3 кг помидора
1 кг болгарского перца
1 кг лука
0,5 кг моркови
0,5 л воды
250 г растительного масла
2 стакана риса

Помидоры нарезать кубиками, перец — соломинки. Лук нарезать небольшими полукольцами, морковь натереть на крупной терке.Рис отварить до полуготовности. Все овощи выложить в глубокую кастрюлю и довести до кипения, тушить 20 минут. Добавьте рис и тушите еще 20 минут. Положите 6 ст. л.сахара, 1 ст. л. уксуса, 6 ч. л. соль. Все перемешать и подержать на плите еще 5 минут. Салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

9. Салат овощной

Красный перец — 4 кг,
помидоры — 4 кг,
морковь — 1 кг
чеснок — 400 г
корень хрена — 40 г,
укроп — 100 г
лук — 1 кг,
2 стакана подсолнечного масла,
2 стакана уксуса
перец и соль по вкусу.

Нарезать средними ломтиками, перемешать, поставить на слабый огонь, кипятить 30 минут и закрыть в банки.

10. Острая аджика из помидоров и болгарского перца

2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца и 0,5 кг яблок, очищенных и сердцевины, а также 100 г горького перца измельчить на мясорубке. и варить все это час на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда он остынет, добавьте стакан уксуса, сахара и подсолнечного масла, четверть стакана соли, 200 г измельченного чеснока.Все это смешивается и раскладывается в пару подогретых для пара банок.

11. Посолить перец по-кавказски

5 кг сладкого перца (мясистые сорта), зелень (две пучка петрушки и укропа), 3-5 головок измельченного чеснока, стручок острого перца 0,5 ст. сахар, 300 г масла растительного рафинированного, I -2 ст. л. уксусной эссенции, 0,5-0,6 кг соли.

Вечером перец разрезать на четыре части, выделить сердцевину. В большой емкости смешайте все ингредиенты. Оставить до утра, дважды перемешать, рассол должен выделиться.Утром переложите перец в стерилизованные напольные литровые банки. Уложить слоями, но сильно не трамбовать, добавляя подсвеченный рассол. Банки закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник или в холодный погреб.

12. Салат «Белоцерковский»

Вам понадобится:

2,2 кг белокочанной капусты, по 800 г моркови и сладкого перца, 600 г репчатого лука, 500 мл столового уксуса и растительного масла, 90-100 г соль, 10-20 бутонов гвоздики и горошек душистого и черного перца.

Приготовление:

Капусту нарезать соломкой и посыпать солью (20 г соли на 1 кг капусты).Сладкий перец нарезать соломкой шириной 1,5 см, морковь — аналогично, затем опустить морковь на 7-10 минут в кипяток. Лук нарезать кольцами, полить, соединив с морковью и перцем, также с солью, настоять полчаса. Слить сок из овощей, соединить капусту с другими ингредиентами, заправить уксусом и маслом, разложить по стерилизованным банкам, на дно каждой выложить 1-2 зубчика гвоздики и 1-2 перца, банки поставить в емкость с водой и стерилизовать 25 (0,5 л) или 30 мин (1 л).

Этот вкусный, аппетитный и полезный салат многие любят, иногда его еще называют витаминным, попробуйте приготовить его на зиму и вы сможете насладиться пользой огородных овощей в зимние дни и в межсезонье, когда ухудшается иммунитет.

Следующий салат на зиму со сладким перцем, о котором пойдет речь, называется «Донской».

13. Салат «Донской»

Вам понадобится:

650 г помидоров, 225 г сладкого перца, 250 г зелени и лука 60-80 мл растительного масла, 50-60 мл уксуса 9%, 20 г сахара и соли, 4 зерна острого перца.

Как приготовить салат «Донской»:

Помидоры нарезать кружочками или кружочками толщиной около 4 мм, сладкий перец порезать произвольно, но не крупно, лук порезать кольцами 3 мм, зеленый лук дольками 5 мм. Масло подсолнечное рафинированное прокалить, затем дать остыть до 70 градусов, выложить овощи в эмалированную кастрюлю, на каждый 1 кг смеси всыпать 20 г соли и 10 г сахара, кипятить 15-20 минут при постоянном помешивании, затем откиньте на дуршлаг и просушите. Перчинки высыпать в банки и влить масло, плотно уложить овощи, сверху залить 25-30 мл 9% -ного уксуса и стерилизовать банки в емкости с кипятком на 0.5 л 25 мин или 1 л 35 мин.

14. ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА ПО ЧЕШСКОМУ С ПЕРЕЦОМ И ЯДРОМ

Вам понадобится:

2-3 кг сладкого перца, 3-5 г лимонной кислоты, 15 маленьких луковиц, 5 горошин душистого и черного перца, 1 большая корень сельдерея, 1 ч. семян горчицы, для заливки — на 1 л воды 180-210 мл столового уксуса, 25 г сахара, 10 г соли.

Как приготовить чешский салат на зиму:

Возьмите спелый мясистый перец, удалите плодоножки и семена, промойте и нарежьте соломкой.Сельдерей промыть и очистить от кожуры, нарезать полосками по 1 см. Доведите заливку до кипения, положите сельдерей и варите до размягчения, затем разложите сельдерей вместе с измельченным перцем, луком и добавками по банкам и вылейте горячую заливку, в которой он варился. Стерилизуйте банки в течение 30 минут, если их емкость составляет 1 литр, и 50 минут, если емкость составляет 2 или 3 литра.

Вкусный, аппетитный и очень простой в приготовлении болгарский салат.

15. САЛАТ БОЛГАРСКИЙ НА ЗИМУ

Вам понадобится:

4 кг зеленых помидоров, 3.5 кг сладкого перца, 2,5 кг лука, 300 г сельдерея / петрушки, 150 г соли и сахара, 100-120 мл столового уксуса, 30 г молотого черного перца.

Как приготовить салат по-болгарски на зиму:

Перцы промыть, опустить в кипяток на 1-2 минуты, затем сразу поставить в холодное место для охлаждения, удалить семена и черешки, разрезать на 5- Полоски 8 мм. Помидоры промыть и нарезать кружочками 3-5 мм, лук нарезать кольцами толщиной 3-4 мм. Зелень мелко нарезать, все продукты соединить в посуде, всыпать сахар и соль, перец, залить уксусом, перемешать и плотно разложить смесь по стерилизованным банкам.Стерилизуйте банки в 20-минутном резервуаре для воды емкостью 1 л.

И последний, но не по вкусу, в нашем списке салат со сладким перцем по-венгерски.

16. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ПО ВЕНГРИИ

Вам понадобится:

1 кг сладкого перца, 500 г помидоров и лука, 2-3 ст. масло растительное, перец красный и черный острый порошок, соль.

Как приготовить салат по-болгарски на зиму:

Перец разрезать пополам, удалить косточки и нарезать длинными полосками.Лук нарезать кольцами и обжарить на масле, положить перец, тушить. Залить томаты кипятком, очистить их, нарезать кружочками, положить остальные овощи и все вместе тушить, поперчить и посолить. Горячую массу разложить по банкам плотно, стерилизовать при температуре 80-90 градусов 15 минут (0,5 л) и 25 минут (1 л).

По предложенным рецептам легко приготовить вкусные зимние салаты на зиму, которым каждый будет рад как за повседневным, так и за праздничным столом!

Приятного аппетита!

16 рецептов самых вкусных и простых салатов со сладким перцем

1. Икра болгарская — заготовка на зиму

2. Лекарство от болгарского перца и томатной пасты

2 столовые ложки сахара
сладкий перец измельченный — 1 кг
соль — 1 столовая ложка

3. Русское лечо — рецепт болгарского перца

4. Консервированный перец — рецепт сладкого перца

5. Перец соленый

6. Перец в масляной заливке

6 кг перца
1 ст. Сахара,
0,5 ст. соль
0,5 л растительного масла,
0,5 л 6% уксуса,
1 головка чеснока,
укроп, петрушка.

7. Перец в томатном соке

2 кг томатов
1,5 чайной ложки соли
1 чайной ложки 70% уксуса
Болгарский перец.

8. Салат из риса с болгарским перцем

3 кг помидора
1 кг болгарского перца
1 кг лука
0,5 кг моркови
0,5 л воды
250 г растительного масла
2 стакана риса

9. Салат овощной

Нарезать средними ломтиками, перемешать, поставить на слабый огонь, кипятить 30 минут и закрыть в банки.

10. Острая аджика из помидоров и болгарского перца

11. Посолить перец по-кавказски

12. Салат «Белоцерковский»

Вам понадобится:

Приготовление:

Следующий салат на зиму со сладким перцем, о котором пойдет речь, называется «Донской».

13. Салат «Донской»

Вам понадобится:

Как приготовить салат «Донской»:

14. ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА ПО ЧЕШСКОМУ С ПЕРЕЦОМ И ЯДРОМ

Вам понадобится:

Как приготовить чешский салат на зиму:

Вкусный, аппетитный и очень простой в приготовлении болгарский салат.

15. САЛАТ БОЛГАРСКИЙ НА ЗИМУ

Вам понадобится:

Как приготовить салат по-болгарски на зиму:

И последний, но не по вкусу, в нашем списке салат со сладким перцем по-венгерски.

16. ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ ПО ВЕНГРИИ

Вам понадобится:

Как приготовить салат по-болгарски на зиму:

Приятного аппетита!

Помидоры в томатном соке с болгарским перцем.Домашний томатный сок на зиму со сладким перцем

Томатный сок нравится практически всем — и взрослым, и детям. И у всех производителей соков обязательно должен быть томатный сок в своем ассортименте. Кому-то хуже, кому-то лучше, но ни в коем случае нельзя сравнивать с томатным соком, приготовленным в домашних условиях. Поэтому в сезон, когда много спелых и сочных помидоров, я всегда готовлю томатный сок на зиму дома. А чтобы такой домашний томатный сок получился более ярким на вкус, я часто добавляю в помидоры болгарский перец и немного острого перца.

Этот вариант намного интереснее классического и отлично подходит к мясным блюдам (,), к и т.п. Заготовка томатного сока на зиму с болгарским перцем в домашних условиях, процесс короткий и несложный, особенно если использовать помощь хорошей соковыжималки. Если вам интересно, с удовольствием поделюсь с вами своим проверенным рецептом вкусного домашнего томатного сока на зиму и раскрою все секреты того, как приготовить домашний томатный сок на зиму, чтобы он был вкусным и ароматным.

Состав:

4 кг помидора;
4 стручка болгарского перца;
0,5 стручка крупного красного острого перца;
2,5 ст. Ложки соли без верха.

* Из указанного количества ингредиентов получается около 3 литров томатного сока.

Как варить томатный сок на зиму с болгарским перцем:

Приготовление томатного сока на зиму начинается с помидора. Для сока выбираем спелые, можно даже перезрелые помидоры.Из спелых помидоров вкусно и сок будет вкусно. Из недозрелых томатов сок получается водянистым, получится меньше. Мои помидоры. Если на помидорах есть небольшие трещинки или испорченные места, аккуратно срежьте их. Удалите стебель и разрежьте на кусочки (кусочки должны поместиться в отверстие соковыжималки.

Болгарский перец и острый перец моют в проточной воде. Перец болгарский разрезать пополам, вырезать плодоножку, семена и перегородки. Каждую половину разрезают вдоль на 2-3 части. У острого перца срезать плодоножку и нарезать небольшими кусочками, как того требует рецепт томатного сока на зиму в домашних условиях.

Как я уже сказал, томатный сок на зиму легче и быстрее всего приготовить через соковыжималку. Но можно использовать мясорубку со специальной насадкой. Если используете мясорубку, обязательно залейте ее кипятком. Вместе с помидорами пропускаем через соковыжималку (или мясорубку) болгарский перец и острый.

Полученный сок поджечь и довести до кипения. Соль по вкусу (вкусовые предпочтения у всех разные, поэтому количество соли указано ориентировочно).Варить сок под крышкой около 5 минут. Затем попробуйте полученный сок на пряность и посолите. Если резкость достаточная (на свой вкус) — отлично. Если нет, то можно еще добавить толченый острый перец. То же касается и соли — при необходимости добавьте. Варить сок еще 5 минут, до полного исчезновения пены.

Готовый сок разливают по банкам, стерилизованным горячим способом.

Закройте банки крышками и поставьте банки с соком в кастрюлю с выстланной салфеткой на дне.Залить теплой водой и поставить на огонь. После закипания воды в кастрюле стерилизуйте сок 10 минут.

Затем герметично закрыть банки с соком и перевернуть вверх дном до полного остывания. Хранить этот сок можно при комнатной температуре, но в темном месте.

Если вы хотите приготовить томатный сок без стерилизации на зиму, то после закатки (или прикручивания) банок с томатным соком нужно укутать и выдержать в таком состоянии около суток — до полного остывания банок.

Вот и все друзья! Теперь вы знаете, как приготовить вкусный томатный сок на зиму из болгарского перца. А может у вас есть свой, проверенный годами и не менее интересный способ приготовления томатного сока на зиму? Поделитесь пожалуйста в комментариях!

Добрый день, дорогие друзья и гости
Поговорим сегодня о вкусных заготовках на зиму. Все, у кого есть дачные и приусадебные участки, спешат, часть в банках, часть в погреб для хранения свежих продуктов.
Не знаю как у кого, но у меня еще осталось несколько корзин с созревающими помидорами и целая гора кабачков и тыкв.
Остальные овощи можно хранить в прохладном и темном месте до весны и даже до лета. Конечно, тыква с кабачком хранится долго. Но в тетрадке и несколько банок еще остались проверенные рецепты.

Если у вас возникла похожая ситуация, присоединяйтесь к нам!

Помидоры созревают очень быстро, лежать не собираются, ждать долго, могут начать портиться.
Возьмем простой и вкусный рецепт для любителей томатного сока. Немного необычно получится сок не просто томатный, а с добавлением сладкого перца. Очень хорошо такой сок просто пить, его можно добавлять в супы, подливы и соусы. Вам не нужно будет покупать сок в магазине, томатный соус также можно заменить густым и вкусным соком, который мы сейчас готовим.

Хочу сказать несколько слов о пользе томатного сока

Томатный сок способствует восстановлению обмена веществ.
Способствует улучшению тонуса тела.
Рекомендовано людям с сахарным диабетом.
Это мощный антиоксидант, борется с ростом раковых клеток.
Чрезвычайно полезен для мужской мочеполовой системы.
обратите внимание на томатный сок.
Нормализует внутриглазное давление.
Очищает кровь от вредного холестерина.
Успешно применяется в косметологии и домашнем уходе за кожей и волосами.

Вот такой полезный томатный сок.Я думаю, что вы уже хотели приготовить на зиму пару банок, но это тоже очень вкусно.

Рецепт томатного сока и сладкого перца

1 ведро спелых красных помидоров
1 кг болгарского перца
4 столовые ложки соли
2 столовые ложки сахара
10 горошин душистого перца.

1. Для приготовления томатного сока можно использовать соковыжималку, но не все соковыжималки отжимают мягкие фрукты. Если вам повезло и ваша машина подходит для приготовления томатного сока, продолжайте.
Из помидоров и перца выжать сок, всыпать соль, сахар, перец и кипятить 30 минут, снимая пену. Разлейте по стерильным банкам и закройте железными крышками.

2. Способ более трудоемкий, но сок получается очень вкусным.
Помидоры разрезать на 4 части, залить стаканом воды, варить до размягчения и протереть через сито.
Перец пропущен через мясорубку.
В протертую массу добавить перец, соль, сахар и душистый перец и варить 20-30 минут.
Разлейте сок по стерильным банкам и закройте железными крышками.

Болгарский перец добавлять нельзя. Но мне это дополнение очень нравится. Вкусно и полезно.

Рецепт корейских цукини

3 кг кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
4 болгарских перца
150 г сахара
2 столовые ложки соли
1vc уксус 9%
100 мл подсолнечного масла
1 упаковка приправы для моркови по-корейски

Цуккини, три тертые для овощей по-корейски.
Лук нарезать тонкими кольцами.
Смешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться на 4 часа.
Разложить по банкам и стерилизовать 15 минут в кипящей воде. Свернуть и убрать на хранение. Получается очень вкусно и оригинально.

Летом и осенью каждая заботливая хозяйка заботится о приготовлении различных заготовок на зиму, в том числе всегда старается приготовить томатный сок . Технология приготовления томатного сока на зиму в домашних условиях заключается в измельчении мякоти помидора с последующим отвариванием или стерилизацией.При производстве томатный сок готовят из томатной пасты или пюре с добавлением воды, красителей для окрашивания, соли, а иногда и витамина С и лимонной кислоты.

Очевидно, что помидор намного вкуснее и полезнее покупных аналогов. Поэтому лучше и дешевле приготовить его дома, особенно если вы сами выращиваете помидоры. Я давно готовлю томатный сок и постоянно ищу новые рецепты. Среди всех рецептов мне очень нравится рецепт томатного сока с перцем на зиму .

Томатный сок с добавлением черного перца и душистого перца очень ароматный. В дополнение к перцу вы также можете добавить укроп с лавровым листом, гвоздикой и веточками розмарина. Качественная не должна быть слишком густой консистенции и не слишком жидкой, то есть с низким содержанием мякоти.

Как говорится, все в нем должно быть в меру. Чтобы получить сок из помидоров, можно использовать соковыжималку или мясорубку со специальной насадкой. Несмотря на наличие соковыжималки, я предпочитаю использовать мясорубку.Буквально на днях от моего соседа, у которого есть целая томатная плантация, я узнал, что они закрывают на зиму более 70 литров сока и для переработки используется так много помидоров …

Вы не поверите, советская стиральная машина «Малютка». Скрученные в нем пюре из помидоров пропускают через москитную сетку. Итак, благодаря смекалке и бережливости ненужная вещь поменяла свое предназначение и продолжает приносить пользу. Но вернемся к нашему рецепту. томатный сок с перцем на зиму .

Для приготовления томатного сока нам понадобится:

Помидоры
перец черный горошек
сахар
мясорубка с функцией и насадкой «томатный сок»,
банки
покрывает
емкость эмалированная (большая кастрюля)

Томатный сок с перцем на зиму — рецепт

Собранные или купленные плоды тщательно промыть под проточной водой. Убираем хвосты. Ножом вырезаем у помидоров испорченные части (если есть).Разрезать пополам или на 4 части. Если ваша мясорубка (или соковыжималка) позволяет работать с целыми фруктами, это нормально. Вы сэкономите много времени на дополнительной обрезке.

Список продуктов для отжима сока может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Это максимальный перечень того, из чего и с чем можно делать томатный сок. Остановлюсь на самом простом и быстром варианте — томатном соке с черным перцем (горошком) и солью.

Полученный сок собираем в глубокую тарелку.

или таз, а затем отправить в эмалированную емкость. В нем и будем варить сок. Когда вы справились со всеми помидорами, поставьте кастрюлю с соком на медленный огонь. Дожидаемся закипания, добавляем немного соли (по вкусу) и черного перца — горошком. Оставляем нашу массу на огне на 15-20 минут, чтобы она хорошо закипела.

Если помидоры кислые, можно добавить немного сахара. Если вам нравится аромат лаврового листа, смело добавляйте пару сушеных листиков в кипящий сок.В это время можно заняться стерилизацией банок и кипяченых крышек. Для этого все подготовленные и вымытые емкости стерилизуют 2-3 минуты над паром. Я обычно использую специальную насадку для стерилизации банок. Если его нет, то подойдет обычный чайник с предварительно закрытым тряпкой носиком.

Крышки для банок окунают в кипящую воду. Через пару минут достаньте и накройте стерилизованными банками. Чехлы для консервации можно взять как те, которые закрываются на ключ, так и те, которые просто откручиваются без особых усилий.Это не повлияет на сохранность готового продукта. Прошло 20 минут и наш сок почти готов. Поочередно каждую банку выложить на неглубокую тарелку и влить готовый томатный сок.

Отверните крышку. Оставить остывать при комнатной температуре. Позже эту консервацию можно оставить в погребе или на балконе. А зимой, уверяю, такая заготовка сослужит вам хорошую службу. Добавьте такой томатный сок с перцем на зиму в домашний борщ, икру, рагу или просто напиток.. это невероятно вкусно! Также готовлю и

Сегодня на прилавках магазинов можно увидеть огромный ассортимент соков. Его делают и из фруктов, и из овощей, и из ягод, и они тоже отлично собирают эти изделия. Среди овощных соков несомненным лидером является томатный сок . Его можно назвать классикой жанра. Томатный сок способствует нормализации обмена веществ, выводит шлаки, токсины, радионуклиды, оказывает противораковое действие, снижает напряжение нервной системы, сводит к минимуму последствия стресса.

Бесценен для диабетиков, так как это один из немногих соков, которые можно пить без вреда для здоровья. Томатный сок выводит из крови холестерин, повышает уровень гемоглобина. Томатный сок лучше употреблять в свежевыжатом виде за полчаса до еды, так он будет максимально полезен. Кроме того, томатный сок — один из основных ингредиентов коктейля Bloody Mary, который так популярен в нашей стране. Томатный сок лучше усваивается организмом, если добавить в него любое растительное масло. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт томатного сока на зиму .

Объем продукта: 2 литра

Время приготовления: 40 минут

Спелые помидоры — 3 килограмма
Перец болгарский — 3 штуки
Лавровый лист — 1 штука
Душистый перец — 4 штуки
Гвоздика — 1 бутон

Перец томатный сок — Рецепт

Выбирайте помидоры красные, спелые, сочные. Смойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем.

Нарезать на 2-4 части и перекрутить в мясорубке со специальной насадкой.

Сладкий болгарский перец тоже промываем под проточной водой, сушим и тоже перекручиваем через специальную насадку. Это придаст соку необыкновенный аромат и вкус. Лавровый лист, душистый перец горошком и бутон гвоздики заворачивают в марлю и добавляют в свежевыжатый сок, также можно добавить все любимые специи.

Заворачиваем в марлю, чтобы специи передавали свой вкус и аромат, но не попадались при приеме сока в пищу. Перелить в кастрюлю и варить томатный сок 10-15 минут, затем убрать специи в марлю.Пока сок кипит, можно приготовить баночки.

Тщательно промыть. моющее средство и стерилизовать одним из известных способов (с помощью микроволновой печи, духовки, пароварки, пароварки). Закипев сок, разлить по стерильным банкам, закатать крышки и перевернуть банки вверх дном, укутав до полного остывания. Томатный сок со сладким перцем на зиму готов.

экстракт перца — немецкий перевод — Linguee

6 перец .

bachmann-Nutrit … loop-server.com

Мука из цельнозерновой муки 76%, рапсовое масло, смесь специй с перцем (глюкоза, морская соль, дрожжи, лактоза, молотый перец, лук, ароматизаторы, регулятор кислотности:

[…]

лимонная кислота, антипригарное средство: кремниевая

[…] кислота, цвет в г : экстракт перца , p al m масло), море […]

соль, солод ячменный, дрожжи, разрыхлитель: гидрокарбонат натрия.

hug-tartelettes.ch

Weizenvollkornschrot 76%, Rapsl, Gewrzzubereitung mit Paprika (Traubenzucker, Meersalz, Hefe, Milchzucker, Paprika, Zwiebeln, Aroma, Suerungsmittel:

). […]

Zitronensure, Antiklumpmittel:

[…] Kieselsure, F ar bstof f: Paprikaextrakt , P almfe tt ), Meersalz, […]

Gerstenmalz, Hefe, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat.

hug-tartelettes.ch

E 160c, например, код для малинового цвета

[…] капсантин ( быть л л экстракт перца ) w hi ch serve […]

например как пищевая добавка для усиления цвета яичных желтков.

dermaviduals.at

E 160c Код ист дер от

[…] dunkelrote Cap sa nthi n (Paprikaextrakt), das be ispielsweise […]

как Futtermittelzusatz die Farbe des Eidotterstensiviert.

dermaviduals.at

Продолжающаяся эволюция рынка привела к новым производственным решениям Silafunghi, конкуренция со стороны вяленых помидоров из других средиземноморских стран значительно снизила цены за счет качества, которое всегда было

[…]

был одним из ключевых факторов для компании, а также большая колбаса решила

[…] использовать химикаты instea d o f экстракт перца .

silafunghi.com

Die kontinuierliche Entwicklung des Marktes fr neue Produktion Silafunghi Entscheidungen gefhrt hat, hat sich der Wettbewerb aus sonnengereiften Tomaten aus anderen Lndern des Mittelmeerraums getrocknet deutlich die Preise3000e […]

Unternehmen wurde verringert, und auch die groe Wurst beschlossen, Chemikalien

[…] verwend и anst ell e v на Pfeffer-Extrakt .

silafunghi.com

Антиоксидантный эффект традиционных улавливателей радикалов поддерживается вторичными растительными компонентами из

[…]

черника, биофлаваноиды, специальные бетаглюканы из дрожжей,

[…] таурин, а также пиперин (b la c k экстракт перца ) .

sponser.ch

Sekundre Pflanzeninhaltsstoffe aus Heidelbeeren, Bioflavanoide, spezielle

[…]

Betaglucane aus der Hefe, Taurin sowie

[…] Piper в (sch war zer Pfeffer Extrakt) un terst t zen die […]

антиоксидант Wirkung der Традиционеллен Radikalfnger.

sponser.ch

Пищевая добавка с экстрактом гуараны, L-карнитином, экстрактом зеленого чая, орехом кола

[…] экстракт, ройбос t e a экстракт a n d перец экстракт .

energybodysystems.de

Nahrungsergnzungsmittel mit Guaranaextrakt, L-Carnitin, Grnteeextrakt ,

[…] Kolanussextrakt , Rooibo s Tee Extrakt un d Pfefferextrakt .

energybodysystems.de

Для этого адиполитические ферменты бромелайн и липаза работают вместе с природными антиоксидантами

[…] OPC и b la c k экстракт перца .

figureform.com

Die Fett spaltenden Enzyme Bromelain und Lipase verrichten gemeinsam mit den natrlichen Antioxidantien OPC und

[…] Schwarzpfefferextr ak t ihr Wunderwerk .

figureform.com

Paramirum® основан на уникальной формуле высококачественных масел в сочетании с особым комплексом растительных эссенций », — сказал доктор Эльке Шульц, объяснив, что Paramirum содержит масла холодного отжима, такие как масло миндаля, чертополоха и желтоватого шипа, витамин E

. […]

из масла зародышей пшеницы,

[…] экстракты куркумы (куркумы) и пиперина (b la c k экстракт перца ) a s , а также тщательно отобранные эфирные масла […]

, например тимьян, гвоздика и мята.

biopolymerics.net

⤸Paramirum® beruht auf einer einzigartigen Rezeptur hochwertiger -le im Verbund mit einem besonderen Komplex pflanzlicher Essenzen, sagt Dr. Elke Schulz. Das sind vor allem kaltgepresste -le wie beispielsweise Mandel-, Distel-, und

[…]

Sanddornöl, Витамин E aus

[…] Weizenkei m l, Extrakte aus C urcuma (Gelbwurz) und Pip er in (Extrakt aus sch warz em Pfeffer) s owie owie owie ? Ltig […]

ausgew? Hlte? Therische

[…]

-le aus beispielsweise Thymian, Nelke und Minze.

biopolymerics.net

Capsicum, the Spa ni s h экстракт перца h a s a длительное согревание […]

воздействие на части тела, на которые нанесено изделие

[…]

и обеспечивает лучшее кровоснабжение мышц.

enzborn.de

D er s pani sc he Pfeffer-Extrakt Cap sic um w rm t die […]

eingeriebenen Krper-stellen nachhhaltig und sorgt fr eine bessere Durchblutung der Muskeln.

enzborn.de

R e d Pepper extract w h en используется в губе […] Продукция

стимулирует функции кожи и активизирует микроциркуляцию.

artdeco.de

D e r R ed Pepper Extrakt in L ippe nr odukten […]

eingesetzt, regt die Hautfunktionen an und aktiviert die Mikrozirkelation.

artdeco.de

Фруктовый сок Amla (45%), тростниковый сахар

[…]

(Sharkara), экстракт корня марены, розовая вода, экстракт плодов амлы, куркума

[…] экстракт, лико ri c e экстракт , l o n g перец экстракт , s fron.

ayushop.de

Amla-Fruchtsaft (45%), Rohrzucker (Sharkara), Extrakt aus

[…]

Frberwurzel, Rosenwasser, Extrakt aus Amla-Frchten, Gelbwurzelextrakt,

[…] Sholzextrakt, Extr ak t aus la nge m Pfeffer, Saf run .

ayushop.de

VINITROX PEPTO представляет собой комбинацию синергетического

[…]

ингредиентов, таких как полифенолы (Vinitrox TM), биоактивные пептиды (Whey CFM Nitro TM), рибоза,

[…] Нуклеотиды и b la c k экстракт перца .

sponser.ch

VINITROX PEPTOist eine Kombination aus synergistisch wirkenden Inhaltsstoffen

[…]

wie Полифенолен (VinitroxTM), биоактивен Пептиден (Whey CFM NitroTM), Nucleotiden,

[…] Рибоза u nd sc hwa rz em Pfeffer-Extrakt .

sponser.ch

Лук, томатный порошок, кукурузный крахмал, чеснок, гидролизованный растительный белок (белок рапса и кукурузы), пшеничная мука, йодированная поваренная соль, сахар, перец чили, перец, усилитель вкуса

[…]

(глутамат натрия), масло растительное,

[…] тмин, кей en n e перец , r os e ma r y экстракт перец , o re gano, антислеживание […]

агент Е 551, экстракт паприки.

kotanyigourmet.com

Zwiebel, Tomatenpulver, Maisstrke, Knoblauch, pflanzliches Eiweihydrolysat (Raps- und Maiseiwei), Weitenmehl, Speisesalz jodiert, Zucker, Chilis, Paprika, Geschmacksverstrker:

[…]

Mononatriumglutamat, pflanzliches l,

[…] Тмин, Cayennepfeffer, Rosmarinext ra kt, Pfeffer , или например ano, Trennmittel: […]

E551, Паприкаэкстракт.

kotanyigourmet.com

Вода, курица (25%), слоеное тесто (24%) (пшеничная мука, маргарин (растительное масло, вода, соль, эмульгатор (мон- и диглицериды жирных кислот), вода, соль), грибы (3, 5%), растительное масло, модифицированный кукурузный крахмал, молочные белки, соль, картофельный крахмал, пшеничная мука, куриный жир, ароматизатор (содержит сою), усилители вкуса

[…]

(глутамты натрия, инозинат динатрия),

[…] чеснок, w привет t e перец , s pi c e экстракты , ele r y экстракт , o ni o n экстракт a n d экстракты трав
british-food-shop.de

Wasser, Hhnchen (25%), Bltterteig (24%) (Weizenmehl, Margarine (pflanzliches l, Wasser, Salz, Emulgator (Mono- und Di-Glyceride von Fettsuren), Wasser, Salz), Pilze (3,5%) , pflanzliches l, modifizierte Maisstrke, Milchproteine, Salz, Kartoffelstrke, Weizenmehl, Hhnerfett, Aroma (enthlt Soja), Geschmacksverstrker (Monosodium

[…]

Глутамат, динатрий

[…] Inosinat), ручка la uch, wei er Pfeffer, Ge wr zextr ak te , Sellerieextraktw ..]

und Gewrzextrakte.

british-food-shop.de

Состав: тертое какао *, тростниковый сахар-сырец * (SYRAMENA), масло какао *, цельный тростниковый сахар * (SUCANAT), зелень, фрукты и специи

[…]

смесь 2,5% (имбирь *, лакрица *,

[…] лимонная трава *, b la c k перец * , citr u s экстракт , l em на кожуре *, мяте перечной *, […]

гибискус *, сушеный лимонный сок *), молотая ваниль *.

pronatec.com

Zutaten: Kakaomasse *, Rohrohrzucker * (SYRAMENA), Kakaobutter *, Vollrohrzucker * (SUCANAT), Kruter-, Frchte- und Gewrzmischung

[…]

2,5% (Ingwer *, Sssholz *,

[…] Zitronengr as *, sc hwa rze r Pfeffer *, Zi trusextrakt, Zitr на enschalen *, […]

Пфефферминце *, Гибискус *,

[…]

getrockneter Zitronensaft *), Vanille gemahlen *.

pronatec.ch

Нравится

[…] Brazi li a n перец t re e extract i n c Комбинация […]

с сафлоровым маслом питают и вызывают чувство благополучия и хорошего настроения.

artdeco.de

Соэнтфальтет

[…] brasilianisch er Pfefferbaum- Extrakt in K om bination […]

mit Rapssamen-l pflegende sowietimmungshebende Wirkung.

artdeco.de

Состав: вода, масло растительное, концентрат соевый, соль, уксус,

[…]

сахар, ароматизаторы, растительная молочная кислота,

[…] загуститель: карраген и y ea s t экстракт , c ol или: r e d перец a n d turm er i c extract
veganlife.be

Zutaten: Wasser, Pflanzenl, Sojabohnenkonzentrat, Salz, Essig,

[…]

Zucker, Aromen, pflanzliche Milchsure,

[…] Verdickungsmi tt el: Karrageen und Hefeextrakt, Fa rb stoff: Kur ku ma un d Paprikaextrakt

veganlife.be

Вода, говяжий фарш, приготовленный 22% (говядина, частично мелко нарезанная, содержание мяса пшеничная мука, лук, яйцо, вода, крахмал, соль йодированная, специи (сельдерей, горчица), экстракты пряностей, травы, стабилизатор цитрат натрия, дрожжевой экстракт) , шпецле вареный (вода, манная крупа, яйцо, йодированная соль) 19%, цельное молоко, красное вино, йодированная соль, модифицированный крахмал, сливки, растительный жир, яйцо, растительное масло, сахар, томат

[…]

пюре, обезжиренное молоко

[…] порошок, мальтодекстрин, y ea s t extract , s ta rch, g re e n , перец т hi кенирующий агент: гуаровая мука; специи, и e f экстракт , f la vouring (пшеница, сельдерей), […]

помидоры, засахаренные

[…]

сахар, коньячный уксус, лук жареный, фруктоза, эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот; лук, поваренная соль, сельдерей, подкислитель: лимонная кислота; приправы, лук-порей, зелень.

einfach-prima.de

Wasser, Rinderhacksteak gegart 22% (Rindfleisch mit z. T. fein zerkleinertem Fleischanteil), Weizenmehl, Zwiebeln, Ei, Wasser, Strke, Jodsalz, Gewrze (Sellerie, Senf), Dewrzextraktespratis, Dewrzextraktespratis Hefeextrakt), Sptzle gegart (Wasser, Hartweizengrie, Ei, Jodsalz) 19%, Karotten, Vollmilch, Rotwein, Jodsalz, modifizierte Strke, Sahne, Pflanzenfett, Ei, Pflanzenl, Zucker,

[…]

Tomatenmark, Magermilchpulver,

[…] Мальто de xtrin , Hefeextrakt, Strk e, g r ner Pfeffer, Ve rd icku ngsm it tel: Guarkernmeel; Gewr ze , Rindfleischextrakt, Aroma (Wei ze n, Sellerie), […]

Tomaten, Karamellzucker,

[…]

Branntweinessig, Rstzwiebeln, фруктоза, эмульгатор: моно- и диглицерид фон Speisefettsuren; Zwiebeln, Speisesalz, Sellerie, Suerungsmittel: Zitronensure; Wrze, Lauch, Kruter.

einfach-prima.de

Ингредиенты: помидоры (32%), смешанные бобы (фасоль, фасоль черная, фасоль черная черепаха) (28%), вода, красный перец, лук, чоризо (свинина, паприка, соль, сухое молоко, лактоза, казинат натрия. , Чеснок, Кукуруза

[…]

Декстроза, антиоксидант: натрий

[…] Аскорбат, W hi t e Перец , O re gano, Rose ma r y Экстракт , Экстракт , P re servatives: […]
Нитрит натрия, нитрат калия)
[…]
(3%), томатное пюре, сахар, чеснок, морская соль, базилик, черный перец.
dietchef.co.uk

Зутатен: Tomaten (32%), Gemischte Bohnen (Grne Bohnen, Mexico Bohnen, Schwarze Bohnen) (28%),

[…]

Wasser, Rote Paprika, Zwiebeln,

[…] Chorizo (Schwei ne flei sch, Paprikagewrz, Sal z, M il chpulver, Laktose, […]

Natrium-Kaseinat, Knoblauch,

[…]

Mais Декстроза, антиоксидант: натриумнитрит, калиумнитрат) (3%), Tomatenpree, Zucker, Knoblauch, Meersalz, Basilikum, Schwarzer Pfeffer.

dietchef.de

Пшеничная мука, сушеные помидоры (20%), кукурузный крахмал, сахар, зелень

[…]

и специи (перец, петрушка, шалфей, майоран,

[…] мускатный орех, b la c k перец ) , sa л, сушеный лук, y ea s t , экстракт f la vourings […]
(содержат лактозу и пшеницу), масло растительное, сушеный лимонный сок.
british-food-shop.de

Weizenmehl, getrocknete Tomaten (20%),

[…]

Strkemehl, Kruter und Gewrze ( Paprika , Petersilie, Salbei,

[…] Marjoran, Mu sk atnus s, Pfeffer ), Salz, g etrocknete Zwiebeln , Hefeextrakt , Aroma […]

(Enthlt Laktose und Weizen),

[…]

pflanzliches l, getrockneter Zitronensaft.

british-food-shop.de

Ингредиенты: картофельное пюре (46%) (вареный картофель, вода, масло (содержит краситель Аннатто, соль), соль, молотый белый перец)), вода, говяжий фарш (15%), модифицированный кукурузный крахмал, морковь (2%) , Лук (2%), Швед (2%), говяжий бульон (говядина, соль, натуральные ароматизаторы, патока, томатная паста, сушеный лук, кукурузная мука,

[…]

Лимонный сок, сушеное рожковое дерево,

[…] Молотый B la c k Перец ) , Ch Помидоры, чистые помидоры, ячмень Ma l t , Экстракт C ra cked B la c k Перец .

dietchef.co.uk

Зутатен: Kartoffelbrei (46%) (Gegarte Kartoffel, Wasser, Butter (enthlt Farbstoff Annatto, Salz), Salz, Weisser Pfeffer)), Wasser, Rindfleisch (15%), Modifizierte Maisstrke, Mhren (2%), Zwiebeln (2%), Zwiebeln %), Kohlrbe (2%), Rindfleischbrhe (Rindfleisch, Salz, Natrliche Aromastoffe, Melasse, Tomatenpaste, Getrocknete Zwiebeln, Speisestrke,

). […]

Zitronensaft, getrocknetes

[…] Johannisbrot, Sch wa rzer Pfeffer ), To ma tenstcke, Tomat en pree , Gerstenmalzextrakt, Schwarz erffer .
dietchef.de

Вода, макаронные изделия (вода, манная крупа из твердых сортов пшеницы, яичный белок), морковь, концентрированное томатное пюре, лук, капуста, сельдерей, брюквы, горох, красный перец, картофель, фасоль,

[…]

кукурузный крахмал, модифицированный кукурузный крахмал, лук-порей, соль,

[…] ароматизатор (содержит сельдерей), y ea s t экстракт , h er bs, b la c k перец , c это соляная кислота.

british-food-shop.de

Wasser, Nudeln (Wasser, Hartweizengrie, Eiwei), Karotten, konzentriertes Tomatenpuree, Zwiebeln, Kohl, Sellerie, Kohlrben, Erbsen, rote Paprika, Kartoffeln, weie Bohnen, Strke,

[…]

modifizierte Strke, Lauch, Salz, Aroma (enthlt

[…] Knolle ns eller ie) , Hefeextrakt, Kr uter, s chwa rz er Pfeffer, Z it rone nsu nsu nsu
british-food-shop.de

Оптимизация сжигания жира: гуарана повышает термогенез, горький апельсин

[…]

ускоряет обмен веществ и стимулирует

[…] разложение жиров, зеленого чая и т ч e экстракт из перец ч e лп для сжигания калорий.

minceur-shop.ch

Optimierte Fettverbrennung: Guarana erhht die Thermogense, горький апельсин

[…]

beschleunigt den Stoffwechsel und

[…] Stimuliert de n Abbau v on Fetten, G rnte e u nnd Pfefferextrakt he lfe n, Ka lo lo…]
zu verbrennen.
minceur-shop.ch

Сюда также входит

[…] Биоперин, паштет nt e d экстракт o f bla c k перец n d d d lo n g перец t h at продвигает […]

усвоение минералов и витаминов в организме.

vitaviva.com

Desweieteren enthlt es Bioperine, ein

[…] патент ti erter Extraktaus schwa rz e m og lange m Pfeffer, die z ur Steigerung […]

Vitaminen und Mineralendes Krpers beitragen.

vitaviva.com

60 капсул для пищевой добавки с гуараной и ma t e extract , r os emary, cayenne and b la c k

Ингаляция: 60 Капселн из

[…] Nahrungsergnzun g mit Extrakten aus G uarana und Mate, Rosmarin, Ca ye nne Pfeffer und s chwa rzem PFE.
bachmann-Nutrit … loop-server.com
бахманн-нутрит … петлевой сервер.com

Биодоступность, абсорбция и эффект этой формулы основаны на

[…] добавленный биоперин (паштет nt e d экстракт d e ri ved from b la c k перец .

tibet-med.net

Die Bioverfgbarkeit, Absorption und Wirkung

[…]

Dieser Formel beruht auf dem beigesetzten Bioperine

[…] (ein pa te ntie rter Extrakt, der aus s chw arz em Pfeffer ge won nen wird )
tibet-med.net

С английского на болгарский Значение цитрусовых

Существительное (1) любой из многочисленных плодов рода Citrus с толстой кожурой и сочной мякотью; выращенные в теплых регионах (2) любое из многочисленных тропических, обычно колючих, вечнозеленых деревьев рода Citrus, имеющих кожистые вечнозеленые листья и широко культивируемых из-за их сочных съедобных плодов с кожистыми ароматическими корками

(1) Он также предлагает множество тропических растений, включая бромелии, бугенвиллии, цитрусовые, гибискус и орхидеи.(2) Плодородная почва долин позволяет выращивать самые разные фрукты и овощи, включая цитрусовые, сахарный тростник, арбузы, бананы, ямс и бобы. (3) Смесь трав из шалфея, тимьяна и цитрусовых тщательно смешивается с размягченными сливочного масла и оставьте охлаждаться и пропитать в течение нескольких часов. (4) Рододендроны, большинство вересков, камелий, пиерис, скиммия, цитрусовые и многие другие должны иметь кислую почву. (5) Отчасти это можно объяснить тем фактом, что цитрусовые, родом из Юго-Восточной Азии, легко гибридизируется.(6) Букет несколько приглушенный, но в конечном итоге он дает ароматы черного перца и цитрусовых. (7) Ячмень, пшеница, цитрусовые, овощи, оливки и домашний скот выращиваются для пропитания и для торговли. (8) Яблоко, ива , береза, тополь, цитрусовые, ольха и клен — вот сорта, которые мы использовали. (9) Спорим, вы не знали, что цитрусовые как сумасшедшие растут в предгорьях к востоку от Сакраменто. (10) ö├ç├┐ Зимой, Мы очень сильно питаемся цитрусовыми, такими как мандарин, — сообщает менеджер ресторана ├ö├ç├û.(11) Позже культивирование с энтузиазмом занялось в Японии, где холодные зимы затрудняли выращивание цитрусовых. (12) Большинство плодовых и ягодных растений можно сажать сейчас, но подождите до середины марта, когда почва станет теплее, чтобы посадить цитрусовые и инжир. (13) Фруктовые сады покрывают землю в некоторых частях Калифорнии, а апельсины, лимоны, лаймы и другие цитрусовые — привычные деревья в домашних садах. (14) Если есть листва азалий, камелий, цитрусовых, гардений и других растений. желтоватый с зелеными прожилками, растениям нужно железо.(15) Преобладают морепродукты, а вкусы сои, имбиря и цитрусовых пульсируют через многие соусы. (16) экстракты цитрусовых

Маринованные огурцы с лимонной кислотой и горчицей. Лимонные огурцы на зиму

Мы уже закрыли много разных огурцов. Мы сделали пряные огурцы в помидоре и огурцы с кабачком и многие другие вкусные рецепты. Мой рецепт сегодня будет о приготовлении огурцов без уксуса. Сделаем пражские огурцы с лимоном. Вместо уксуса добавьте лимонную кислоту, которая помогает хранить огурцы обычным способом в домашних условиях.Вкусные, очень ароматные огурцы с лимоном обязательно понравятся вам и вашим близким. Сделайте на будущее хотя бы несколько банок огурцов с лимоном.

Требуется:

Огурцы
Лимон — несколько ломтиков
Чеснок — 2-3 зубчика в банке
Зонтики укропа — 1-2 шт. к банке
Перец чёрный — 3-5 шт. к банке

Для маринада:

Как приготовить ароматные огурцы с лимоном:

Как всегда, отбираем самые лучшие огурцы, даже без повреждений.Залейте их водой на 6-8 часов. Затем тщательно вымойте и срежьте «ягодицы».

Банки и крышки стерилизуем отдельно. На дно каждой баночки закладываем специи: зонтики укропа, зубчики чеснока, горошины черного перца. При желании в банку также можно добавить листья смородины или любые другие любимые специи. Добавьте к сложенным специям несколько ломтиков лимона. Выложите огурцы в банку, также смешав с несколькими ломтиками лимона.

Залить огурцы по этому рецепту следует 2 раза.Первый раз обычным кипятком, второй раз приготовленным рассолом на основе лимонной кислоты. Но решила на перестраховку 3 раза полить огурцы. 2 раза кипятком и третий раз рассолом.

Вскипятите воду и залейте огурцы лимоном на 20 минут. Слейте воду в раковину. Снова залить огурцы кипятком на 20 минут. А потом снова выливаем в раковину. Готовим рассол из воды, соли, сахара и лимонной кислоты, доводим до кипения и заливаем огурцами.Закрываем крышки, переворачиваем банки вверх дном и оставляем в таком положении до полного остывания.

Вкусные ароматные огурцы с лимоном — станут отличной закуской к рюмке водки. Разнообразьте свой урожай пражскими соленьями.

Светлана и мой домашний, вкусный сайт желаем всем аппетита и отличных заготовок!

Такие маринованные огурцы выручат вас в любое время года. На праздничном застолье у вас не будет времени заполнить тарелки ароматными огурцами, они будут съедены моментально.Эти лакомства разнообразят ваш домашний стол. Их очень вкусно есть со вторыми, мясными, рыбными блюдами. Маринование огурцов — процесс очень трудоемкий, справляется как мужская, так и женская сторона. Огурцы нужно брать небольшого размера, желательно, чтобы они были плотными и ровной по форме, чтобы было удобнее заполнять банки. Спелые плоды засолить огурцы не получится. Обязательно засолите их, прежде чем замачивать в холодной воде на три часа, чтобы не осталось горечи и вредных веществ, если таковые имеются.Итак, засолим огурцы по порядку. Из такого количества ингредиентов получается две поллитровые банки.

Набор продуктов для приготовления маринованных огурцов:

огурцы 15-20 штук,
семена горчицы 2 чайные ложки
горошек душистый 6 штук,
чеснок 6 зубчиков,
лавровый лист 6 шт.
тимьян свежий 2 веточки,
лимон 2 дольки.

Для маринада:

вода 1 литр
сахар 150 грамм
соль 40 грамм
лимонная кислота 1 чайная ложка.

Маринованные огурцы с лимоном и тимьяном »:

Банки тщательно промывают содой, несколько раз ополаскивают проточной водой. На дно емкости кладем одну чайную ложку семян горчицы, душистый перец 3 штуки, чеснок 3 зубчика, лавровый лист 3 штуки.

Огурцы обрезаем хвостики с двух сторон и наполняем наши банки. Добавьте дольку лимона и веточку тимьяна.

В отдельной жаропрочной кастрюле вскипятите литр воды.Огурцы всыпать осторожно, небольшими порциями, чтобы банка не лопнула. Накрыть крышками, накрыть теплым полотенцем и оставить на 20 минут.

В ту же кастрюлю осторожно налить воду, всыпать сахар и соль. Смешивание. Довести до кипения. Введите лимонную кислоту. Опять доводим до кипения. Огурцы залить горячим маринадом и закатать стерильными крышками.

Маринованные огурцы с лимоном и тимьяном готовы. Приятно тебя раскусить! Не забудьте написать рецепт маринованных огурцов в домашней кулинарной книге!

Маринованные огурцы с укропом и базиликом

Доброго времени суток всем уважаемым читателям! Думаю, никто бы не отказался от хрустящих ароматных маринованных огурцов.Сейчас лето — пора огурцов. На зиму нужно солить огурцы. В Интернете очень много интересных рецептов маринованных огурцов, но каждый рецепт нужно попробовать приготовить и, если хотите, одобрить. Времени на это катастрофически хватает, поэтому я использую давно проверенный рецепт маринованных огурцов, который с большим удовольствием хочу представить вашему вниманию. Также не забудьте подготовить на зиму маринованные помидоры.

Маринование огурцов — процесс очень простой, не трудоемкий, с минимальными затратами.Я очень уверена, что пикантный вкус этих маринованных огурцов не оставит вас равнодушным. Количество ингредиентов рассчитано на две небольшие баночки вместимостью 500 грамм. Выбирая огурцы, смотрите на свой взгляд. Свежие огурцы намного ярче, чем несвежие. Мы выбираем овощи небольшого размера, так как они намного вкуснее спелых огурцов. На поверхности овоща не должно быть желтых пятен и повреждений. Перед маринованием огурцы замочите их в холодной воде на 2-3 часа.Итак, приготовим наши маринованные огурцы.

:

огурец 550 грамм,
укроп 1 пучок,
чеснок 8 зубчиков,
семена горчицы 2 чайные ложки
базилик 2 ветки,
морковь 1 шт.

Для маринада:

вода 500 мл
сахар 0,5 стакана
соль 1 столовая ложка,
уксус 85 грамм.

Пошаговая инструкция блюда «Маринованные огурцы с укропом и базиликом»:

Приготовим необходимые нам продукты по нашему рецепту маринованных огурцов.Соответственно промываем овощи под холодной проточной водой. Морковь очистить, нарезать кружочками диаметром около 2 мм. Каждый кружок делим пополам, используя фигурный нож. У огурцов нарезаем хвосты с двух сторон и нарезаем кружочками, не очень тонкими. Укроп крупно нарезаем. У базилика срезаем листья. Чеснок очистить и нарезать небольшими кружочками.

Смешайте все измельченные ингредиенты в подходящей глубокой емкости и перемешайте.

Разложите огуречную смесь в стерильных чистых банках.В отдельной кастрюле приготовьте маринад. Соединяем воду, сахар, соль. Довести до кипения. Добавить уксус и снова вскипятить. Залить огурцы горячим маринадом и закрыть сверху крышками. Выкладываем в кастрюлю, на дно которой накрываем ткань, заливаем горячей водой. Довести до кипения. Варить 15-20 минут.

По истечении срока стерилизации аккуратно вынимаем банки и плотно закрываем крышкой. Дно повернуть вниз и обернуть теплой тканью. Наши маринованные огурцы готовы! Затем храним в кладовой по запросу.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь едой!

Огурцы соленые болгарские на зиму

Болгарский — небольшие огурцы, замаринованные особым образом. Соленья получаются хрустящими, ароматными, с легким острым вкусом и ароматом. Этим лакомством можно украсить любой праздничный стол, и, конечно же, в первую очередь будут продаваться болгарские огурцы. С помощью этого рецепта соленых огурцов можно консервировать огурцы разного размера, но все же считается, что чем они меньше, тем вкуснее получится.Может и очень мелкая, начиная от 3-4 сантиметров. Итак, засолим огурцы по рецепту.

Набор средств для приготовления маринованных огурцов (на 1 банку 1 л.):

огурцы (сколько можно разместить)
1 луковица (не очень большая),
5-6 горошин душистого перца,
1 зуб чеснока,
3-4 лавровых листа.

Маринад:

4 столовые ложки Sahara,
500 мл. Воды,
4 столовые ложки столового уксуса 9%,
2 ст. Л. Каменной соли.

Пошаговая инструкция блюда «Соленые огурцы по-болгарски на зиму»:

Давайте подготовим ингредиенты для нашего рецепта маринованных огурцов. Огурцы вымыть от мусора и песка. Вылить в таз с холодной водой (если их много, то можно положить в ванну) и оставить в воде на 2-3 часа. Так они впитывают лишнюю воду и становятся еще более хрустящими.

Банки простерилизовать в духовке, отварить крышки для закатки. На дно банки выложите лук, чеснок, лавровый лист и душистый перец.

Залейте их огурцами как можно плотнее, чтобы не было больших пустот.

Приготовьте маринад. Отмерьте необходимый объем воды (конечно, это во многом зависит от степени наполнения банок, но на 4-литровые банки требовалось ровно 1,5 литра воды, поэтому норму необходимых для маринада компонентов нужно умножить на 3. ). Вскипятите воду и добавьте необходимое количество соли, сахара и уксуса, перемешайте до растворения соли и сахара.После этого огонь можно выключить.

Огурцы разлить по банкам с горячим маринадом. Накройте крышками.

Поместите полотенце или ткань в кастрюлю подходящего размера, чтобы банки не лопнули. Поставить банки с огурцами и залить водой (она должна доходить до «плеч»). Поставить на огонь и после закипания стерилизовать 10 минут.

После этого возьмите банки и закатайте их. Положить вверх дном, хорошо накрыть и дать полностью остыть. Готовые болгарские соленья можно хранить.

Маринованные огурцы на зиму

Думаю, никто не откажется зимой отведать вкусные маринованные огурцы на зиму. Поэтому сегодня стоит приступить к приготовлению маринованных огурцов на зиму. Ведь они настолько универсальны, что без этой закуски сложно провести праздники или обычные будни.

В первую очередь, из вкусных маринованных огурцов на зиму можно приготовить любые салаты. Одним из самых популярных, конечно же, остается салат Оливье.Маринованные огурцы также можно добавлять в маринад или использовать в бутербродах. Многие блюда невозможно приготовить без вкусных маринованных огурцов.

Этот рецепт маринованных огурцов на зиму готовится из измельченных плодов. Однако в этом нет необходимости. Можно приготовить соленые огурцы целиком. Главное — не выбирать большие. Как замариновать огурцы на зиму мы расскажем дальше.

Набор продуктов для приготовления маринованных огурцов 1 л банка:

огурцы — 700 г;
укропный зонт;
лист хрена;
душистый перец горошком — 3-4 шт.;
чеснок — 3-4 зубчика;

Для рассола:

1 литр воды;
2 ст. ложки уксуса 9%;
1 ст. ложка соли;
1 чайная ложка сахара.

Пошаговая инструкция к блюду «Соленые огурцы на зиму»:

Приготовим ингредиенты по нашему рецепту маринованных огурцов на зиму. Первым делом залейте огурцы водой и дайте им постоять около двух часов.Затем еще раз тщательно промойте и срежьте кончики.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: 80 мин

Не думаю, что удивлю многих хозяек этим рецептом, многие из нас добавляют в маринованные овощи на зиму цитрусовые. Консервированные огурцы с лимоном на зиму получаются с приятной кислотой, отлично режутся и хорошо хранятся в кладовой. Рецепт с фото поможет вам сохранить такие огурцы.Половинки лимона хватит на литровую банку. Такие огурцы больше подходят просто для овощной нарезки солений зимой, они подойдут не к каждому салату, а вот к водке вкуснее не найдешь.
Для приготовления лимонных огурцов нам понадобится 1 час 20 минут, выход продукта — банка 1 литр.

Состав:
— огурцы не крупные — 300 грамм,
— лимон сочный — 1 \ 2 штуки,
— морковь — 1 штука не большая,
— чеснок — 2 зубчика,
— болгарский перец — 1 штука,
— укроп свежий — 1 пучок,
— семена горчицы — 1 \ 3 столовые ложки,
— горошины черного перца — 10 штук,
— свежий корень имбиря — 10 грамм,
— каменная соль — 1 столовая ложка без горки,
— сахар — 1 \ 2 чайные ложки,
— уксус 9% — 2 столовые ложки.

Кулинария

Этапы приготовления:

Чтобы огурцы были ароматными и вкусными, нужно добавить в банку сладкую морковь, болгарский перец, лимон, этот фрукт делает огурцы пикантными и оригинальными на вкус. Еще немаловажно, что лимон является отличным консервантом, с ним огурцы выдерживают долго, до весны. Огурцы можно закрыть целиком, если они не большие, или разрезать на четыре части, чтобы в банку поместилось больше.

Хрустящие получаются, если изначально свежие, твердые. Их можно помыть, отрезать концы и окунуть в очень холодную воду примерно на 30 минут. Затем слейте воду. Чеснок почистить — его нужно добавить к заготовке с огурцами.

Я консервировала литровую банку. Любую банку хорошо мыть и стерилизовать. Очистить морковь и перец. Морковь нарезать кольцами, а перец соломкой. Всыпать в банку веточки свежего укропа, часть моркови, перец, пол чайной ложки семян горчицы, очищенный корень сельдерея, черный перец в горошине.Можно добавить корень хрена, лавр, эстрагон, специи можно любые, какие захотите.

Огурцы, оставшуюся морковь и перец выложить специями в банку, чтобы не было пустот, банку можно встряхнуть, чтобы овощи хорошо поместились. Разложите лимонные кольца по сторонам стен. Чтобы урожай был ярким и аппетитным, хватит и половины лимона.

Залейте в сотейник 300 миллилитров очищенной воды, всыпьте соль и сахар. Ставим сотейник на огонь, и ждем, пока закипит вода.Затем влить уксус, перемешать маринад ложкой и перелить в банку с огурцами.
Эту заготовку тоже можно простерилизовать, но у нас в подвале прохладно и хорошо хранится консервация.
Лимонные огурцы — шикарная закуска в холодное время года. Овощи хрустящие и приятно пахнут лимоном.
Также попробуйте приготовить

Калорийность довольно низкая, и содержат много грубых волокон, которые нужны нашему организму, именно они его очищают. Кроме того, пищевые волокна положительно влияют на снижение холестерина в крови.Хорошо огурцы стимулируют наш иммунитет.

Однако следует помнить, что какими бы вкусными ни были огурцы и маринованные помидоры, увлекаться ими не стоит, потому что они содержат значительное количество соли и сахара, во многих уксусе. Ешьте и наслаждайтесь консервированными овощами, но в умеренных количествах. Делайте такой план в литровых банках.

На приготовление банки у вас уйдет 20-40 минут.

Состав:

свежие огурцы твист сорта,
лимон,
крыжовник — 5-7 ягод,
чеснок — 3 зубчика,
лавровый лист сухой — 2 шт.
лист смородины или вишни — 4 шт.
корень хрена мелкий
душистый перец — 3 горошины;
для маринада:
сахар — 5 ст. л с горкой
каменная соль — 1,5 ст. л
кислота лимонная — 1 ч.

Маринованные огурцы с лимоном и крыжовником — рецепт

Выложите на дно банки листья вишни и зубчики чеснока, разрезанные пополам.

Молодые огурцы плотно утрамбовать, можно срезать с огурцов бочонок, а можно так оставить.

Кстати, если вы планируете делать соленья из огурцов не в тот день, когда вы собирали их с огорода или покупали на рынке, а на следующий день, дайте им полежать в холодильнике, в емкости с водой, в идеале весенний (или фильтрованный). Перед консервированием все огурцы полезно подержать в воде со льдом.

Положить в банку лавровый лист и душистый перец, корень хрена.

Нарежьте две дольки лимона, красиво переложите в банку, добавьте ягоды крыжовника.

Теперь залить огурцы кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.

Потом слейте воду, замерьте сколько получилось. Налейте в емкость новое количество воды.

Варить маринад в пресной воде (1-3 минуты), добавив в него соль, сахар, лимонную кислоту.

Залейте огурцы кипящим маринадом, плотно закройте крышку, переверните банку, чтобы проверить, достаточно ли вы закрыли банку.Укутайте огурцы одеялом, дайте им так постоять пару дней. Огурцы маринованные с лимоном и крыжовником В квартирных условиях хорошо хранятся. Затем можно поставить твист в прохладное и темное место. Еще можно приготовить

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Необходимые продукты:
— огурцы — 600 грамм;
— зонтики и веточки укропа по вкусу;
— лимон — половинка;
— лавровый лист — 2-3 шт.;
— горошины душистого черного перца — 4-6 шт.
— чеснок — 2-3 зубчика;
— соль — 1 стол. л .;
— сахарный песок — 1 ч. л

Кулинария

В банку кладу горошины черного перца, а также ароматные дольки чеснока.

Ставлю зонтики и веточки укропа. Не забываем про лавровый лист.

Половину лимона нарезаю дольками и кладу на дно.

Распределяю по банке промытые огурцы, чтобы они сели гуще.В промежутки между огурцами выкладываю оставшиеся дольки лимона.

Варю рассол. В 1 литре воды растворяю соль, а потом кладу сахарный песок.

Ставлю на плиту и варим. Огурцы залить горячим рассолом и поставить пастеризованными на 10-15 минут.

Потом вынимаю банки и сразу закрываю крышками.

Теперь заворачиваю покрывало, чтобы моя заготовка постепенно остыла. Дольки лимона мне заменяют уксус, поэтому огурцы хранятся всю зиму и не портятся.Еще одно преимущество этого рецепта — огурцы не будут пахнуть уксусом. Тем, кто не любит рецепты огурцов с добавлением уксуса или лимонных огурцов, будет очень полезный рецепт. Остывшие альпинисты кладу в банку в прохладное место. Моя кладовая оборудована для консервирования, поэтому я ставлю туда все банки.
Зимой вы получите самые лучшие огурцы, которые вы когда-либо пробовали.
Приятного аппетита!

Konex Food Виноградные листья, фаршированные рисом 300 г

Хотите попробовать что-нибудь уникальное? Почему бы не попробовать наши восхитительные роллы из виноградных листьев с начинкой из риса! Он идеально сочетается с жареным мясом или жареной рыбой и сам по себе может стать отличной полезной закуской!

Состав: рис, вода, виноградные листья, лук, подсолнечное масло, соль, лимонная кислота, мята, черный перец, масло травы укропа.

Подавать по желанию холодным или горячим, украсить дольками лимона, сметаной или йогуртом, подавать в качестве закуски или основного блюда с лавашем. Сверху полейте свежими цацики или соусом тахини.

Продукт Болгарии.

Вес нетто: 300 г

)

Артикул	9
Марка	Konex Food, Болгария
Масса в упаковке	0.3980 кг
Транспортная ширина	0,110 м
Транспортная высота	0,100 м
Транспортная длина	0,050 м
Отгрузочная кубическая	0,000550000м3
Единица измерения	ea

В то время как мы работаем над тем, чтобы информация о продукте была верной, производители иногда могут изменять свои списки ингредиентов.Фактическая упаковка и материалы продукта могут содержать больше и / или отличаться от информации, представленной на нашем веб-сайте. Мы рекомендуем вам не полагаться исключительно на представленную информацию и всегда читать этикетки, предупреждения и инструкции перед использованием или потреблением продукта. За дополнительной информацией о продукте обращайтесь к производителю. Контент на этом сайте предназначен для справочных целей и не предназначен для замены рекомендаций врача, фармацевта или другого лицензированного специалиста в области здравоохранения.Вы не должны использовать эту информацию для самодиагностики или для лечения проблемы со здоровьем или болезни. Немедленно обратитесь к своему врачу, если вы подозреваете, что у вас есть проблема со здоровьем. Информация и заявления относительно пищевых добавок не оценивались Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний здоровья. Ruski Way Deli & Cafe не несет ответственности за неточности или искажения в отношении продуктов.

Будьте первым, кто рассмотрит этот продукт!

Помогите другим пользователям Gourmet Planet Pty Ltd делать покупки с умом, написав отзывы о приобретенных вами продуктах.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики