Плоды нарезаем кубиками, примерно, в 1-2 см.

Полностью очищенные от кожуры и внутренностей яблочки, нарезанные небольшими кубиками, после выпекания будут нежными и воздушными.

Нарезанные небольшими кубиками яблоки

Ароматность яблочным кубикам придаст корица. Присыпаем порошком корицы кубики, но сначала взбрызнем яблочко лимонным соком, чтобы не потемнело, пока станем заниматься другим наполнителем для пирога и бисквитом.

Присыпанные яблоки пряностями

Стоит отметить: Наверняка, при приготовлении и выпекании шарлотки с яблоками, многие хозяюшки могли сталкиваться с тем фактом, что начинка (яблочные кубики) опускалась на дно бисквита? Это допустимо исправить, просто присыпав кубики с корицей небольшим количеством (1чайная ложечка) муки.

Яблочную нарезку квадратиками, корицу и муку хорошенько перемешиваем.

Перемешиваем присыпанные блоки

Начинку пока отставим в сторону, и станем заниматься бисквитным тестом. Да-да, я помню о заготовленном банане и мандарине, но оставим эти фрукты напоследок.

Подготовленные куриные яйца взбиваем с песком сахарным.

Взбиваем яйца с сахаром

В итоге взбивания мы должны получить практически белоснежную массу, увеличенную практически в два раза.

Взбитые куриные яйца сахарным песком

Добавим к воздушному сахарно-яичному составу муку и пекарский порошок.

Дальнейший процесс перемешивания лучше производить или на самой минимальной скорости миксера, а лучше венчиком вручную, чтобы масса не осела.

Добавление сухих ингредиентов к взбитому составу

Достаем банан, и разрезаем его на 4 равные части.

Необычно разрезанные бананы

Подготавливаем формочку для выпекания пирога: смажем ее маслом сливочным, и можно присыпать поверхность мелкомолотыми сухариками.

Выливаем половину бисквитного теста в форму для выпечки. Разрезанные дольки банана погрузим в бисквитную массу.

Погруженные в бисквитное тесто бананы

Очищаем мандарин не только от кожуры, но и от пленочки, чтобы осталась одна сладкая мякоть.

Очищенные мандарины

Выкладываем мандаринки в толщу той же поверхности, что и банановые полоски в бисквите.

Погруженные кусочки мандарина в бисквитное тесто

Сверху выкладываем нашу классическую начинку из яблок с корицей, равномерно распределяя по поверхности.

Яблочный наполнитель для шарлотки

Оставшейся половиной бисквитной массы заливаем фруктовую начинку. Жидковатое тесто должно полностью и равномерно покрыть начинку.

Залитый наполнитель бисквитным тестом

Отправляем заготовку пирога на выпекание в заранее разогретый духовой шкаф до 180° минут на 35-40. Стараемся выдерживать средний показатель температуры, чтобы нижняя часть либо поверхность шарлотки не пригорели, а внутренность – испеклась.

Испеченная яблочно-банановая шарлотка с мандарином

Вот такую душистую вкуснятину получаем. Подаем шарлотку с фруктами к столу после остывания.

Кусочек яблочно-банановой шарлотки с апельсином

Заменить в шарлотке яблоки допустимо грушами, а бананы – вишней либо абрикосами. Фантазировать на тему начинки для шарлотки можно по-разному. А я советую попробовать вот такой набор фруктов, что представлен на фото. Шарлотка с яблоком, бананом, мандаринами и киви точно удивит изысканностью и необычайностью вкуса.

Наполнители для шарлотки на любой вкус

Рецепт пирога с яблоком и бананом

• Яблоки – 3 шт;
• Бананы – 2 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Мука – 1 стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Сода – ½ ч.л.

Не можете отказать себе в удовольствии провести время с чашечкой ароматного чая и кусочком свежей выпечки? Несложный в приготовлении и представленный в разных вариациях пирог с яблоками и бананами – отличный повод побаловать себя.

Любимые многими фрукты хороши не только в свежем виде. Они успешно используются кондитерами для создания всевозможных десертов. Выпечка с бананами – настоящее лакомство для сладкоежки. Она не только доставляет гастрономическое удовольствие, но и поднимает настроение, ведь употребление бананов способствует выработке серотонина – гормона радости.

Являясь природным антидепрессантом, банан может похвастаться и внушительным набором витаминов и микроэлементов. Что касается яблок, то об их пользе можно говорить бесконечно. Это настоящая сокровищница ценных веществ, которые так необходимы нашему организму. Недаром возникла известная пословица «яблоко на обед – и всех болезней нет».

Шарлотка с яблоками и бананами

Шарлотка – особый вид пирога, который «не боится экспериментов». Классический рецепт можно смело изменять по желанию. Стандартная шарлотка с яблоками может удивить совершенно новым вкусом, если к яблочной начинке добавить бананы.

1. Растворить соду в кефире, а яйца смешать с сахаром.
2. Просеять муку и соединить все ингредиенты, размешав их до однородного состояния. Консистенция теста должна напоминать густую сметану, поэтому если оно получилось более жидким, чем ожидалось, то досыпать немного муки не будет лишним. Количество муки, указанное в рецепте, ориентировочное.
3. Сделать начинку для пирога из бананов и яблок, измельчив фрукты удобным способом.
4. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить в нее половину теста. Выложить нарезанные фрукты и залить оставшимся тестом.

Выпекать пирог с яблоками и бананом на кефире в духовке около 20-25 минут при температуре 180° С. Аналогичным образом вкусный пирог с яблочно-банановой начинкой легко приготовить в мультиварке.

Бананово-яблочный пирог с овсянкой

1. Банан – 2 шт;
2. Яблоки сладкие – 2 шт;
3. Яйца – 4 шт;
4. Овсяные хлопья – 150 г;
5. Корица – 1 ч.л.;
6. Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
7. Масло сливочное – смазать форму;

Поскольку в рецепте этого быстрого пирога с яблоками и бананами сахар полностью отсутствует, бананы желательно брать спелые со сладкой мякотью. Маленькая хитрость – чтобы бананы быстрее дозрели их нужно положить в бумажный пакет вместе с яблоком хотя бы на ночь.

1. Нарезанные кружочками бананы положить в глубокую посуду. Туда же разбить яйца.
2. Превратить ингредиенты в пюре с помощью блендера.
3. Измельчить до состояния мелкой крошки овсяные хлопья, смешать их с разрыхлителем для теста и корицей.
4. Добавить овсянку к бананово-яичной массе и хорошо перемешать.
5. Яблоки без кожуры нарезать небольшими ломтиками и добавить их в тесто. Его консистенция должна напоминать тесто для оладий.
6. Подготовленную форму для запекания (для указанного количества ингредиентов подойдет форма d=20-22 см) смазать сливочным маслом.
7. Ориентировочное время выпечки – 30-35 минут при температуре 180 С.

Украсить пирог с яблоками и бананами на свой вкус – сахарной пудрой, кружочками банана или растопленным шоколадом. С фруктовым сиропом тоже будет очень вкусно.

Самый быстрый яблочно-банановый пирог

Этот рецепт должен быть в копилке у каждой хозяйки на тот случай, если гости не позаботились предупредить о своем визите заранее. Пора собирать на стол? Тогда простой слоеный пирог с бананом и яблоком из духовки будет как нельзя кстати.

Из ингредиентов понадобятся:

1. Слоеное тесто покупное – 1 упаковка;
2. Яблоки кисло-сладких сортов – 2–3 шт;
3. Бананы – 2 шт;
4. Сахар – 3/4 ст.;
5. Яйцо – 1шт.
6. Кокосовая стружка, сахарная пудра или кондитерская посыпка – по желанию.

1. Включить духовку и разогреть ее до 180° С.
2. В это время заняться начинкой – вымытые и очищенные фрукты нарезать кубиками размером около 1 см. Смещать их в миске, присыпать сахаром.
3. Размороженное слоеное тесто разделить на 2 части. Один пласт раскатать по размеру формы или противня, уложить его на дно посуды, сделав небольшие бортики.
4. Поверх слоеной основы разложить фруктовую начинку.
5. Раскатать 2 пласт теста, сложить его пополам и острым ножом сделать вертикальные или диагональные надрезы, не доходя до края 5 см. Примерно такое же расстояние должно быть между надрезами.
6. Тесто аккуратно переложить на яблочно-банановый слой и прижать по краям.
7. Смазать верх пирога яйцом и посыпать сахаром.
8. Поставить пирог в духовку на 25 минут, выпекать до румяной корочки.

Такой пирог можно испечь, добавив к начинке из яблок и бананов груши. Все фрукты доступны в любое время года.

Пирог с яблочно-творожной начинкой и творогом

Ароматная мягкая выпечка с нежной творожно-фруктовой начинкой идеально дополнит любое чаепитие. Не обязательно тратить время на поиск изысканных рецептов, ведь даже простой пирог, приготовленный с любовью, подарит минутки истинного наслаждения.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 230 г;
• Сахар – 30 г;
• Масло сливочное охлажденное – 200 г;
• Желтки – 2 шт.

Для творожной начинки:

• Творог – 300 г;
• Желтки – 2 шт;
• Сахар – 100 г;
• Ванильный сахар – 1 ч.л.

Для яблочно-банановой начинки:

• Яблоки среднего размера – 2–3 шт;
• Банан – 1 шт;
• Белки – 4 шт;
• Лимонная кислота – ¼ ч. л.;
• Сахар – 50 г.

1. Руками перетереть в миске охлажденное масло с мукой и сахаром до мелкой крошки. Добавить желтки и замесить тесто.
2. С помощью блендера добиться однородного состояния ингредиентов для творожного слоя.
3. В смазанную маслом форму выложить тесто и разровнять по нему творожную массу.
4. Поставить заготовку пирога в духовку на 20-25 минут.
5. В это время можно заняться фруктовой начинкой. Натереть яблоки на терке, банан порезать мелкими кубиками. Постепенно добавляя сахар, взбить белки с лимонной кислотой до пышности. Соединить фрукты с белковой массой.
6. Достать пирог из духовки и аккуратно распределить по творожной начинке завершающий слой.
7. Вернуть пирог в духовку еще на 10-15 минут, полка белки не зарумянятся. Можно ненадолго включить верхний нагрев.

Пирог с творогом яблоками и бананами перед подачей можно полить сметаной. Выпечка получается очень нежной и буквально тает во рту.

Яблочно-банановый пирог еще называют сложной шарлоткой, это блюдо, по легенде, придумал французский повар. А назвал по имени возлюбленной – Шарлотты. Рецепты теста могут варьироваться, но начинка остается неизменной. В сложном варианте дополняется экзотическими бананами.

Вкусный пирог с бананами и яблоками

Пирог с яблоками и бананами выходит мягким на вкус, хорошо пропитывается. Яблоки придают кислинку, а банан – приятное сладковатое послевкусие.

1. Из специй отлично сочетается с начинкой корица.
2. Некоторые хозяйки подают блюдо со взбитыми сливками, ведь шарлотку из сухарей принято сдобрить мороженым.
3. Яблочный пирог с бананом получится очень вкусным, если использовать твердые и кисловатые яблоки.
4. Фрукты должны покрывать тесто в один слой, иначе плохо пропечется.
5. Замес будет пышнее, если положить пару ложек майонеза.

Пирог с бананами и яблоками в духовке

Самый простой пирог с яблоком и бананом – сделанный в духовом шкафу. Рекомендуется присыпать молотым сахаром или шоколадом. Количество бананов и яблок можно варьировать, но стоит учитывать, что последние делают тесто слишком влажным. Для спелых бананов характерен ярко-желтый цвет, зеленоватые будут неспелыми.

• мука – 1,5 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• сметана – 200 г;
• банан – 2 шт.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• яблоки – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ч. л.

1. Яблоки и бананы обработать, порезать.
2. Форму смазать, разместить фрукты.
3. Взбить яйца с сахаром.
4. Домешать сметану, разрыхлитель, муку.
5. Вылить на фрукты.
6. Запекать пирог с начинкой из яблок и бананов 40 минут.

Пирог с яблоками и бананами в мультиварке

Намного проще сделать яблочно-банановый пирог в мультиварке, но запекается он около часа. Важно выбрать качественные бананы, они должны быть овальной формы, если есть черные точки, это свидетельствует, что плод уже поспел. Но брать фрукты с большими пятнами не стоит, речь уже о признаках гниения.

• мука – 1,5 ст.;
• яблоки – 3 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• сахар – 1,5 ст.;
• ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
• сливочное масло – 20 г.

1. Яблоки почистить, порезать.
2. Бананы порубить на кусочки.
3. Взбить яйца с сахаром до пены.
4. Добавить муку, ваниль, перемешать.
5. Смазать чашу, разместить фрукты.
6. Вылить тесто, укрыть бананами.
7. Готовить на режиме «выпечка» 1 час.

Пирог на кефире с бананом и яблоком

Долго сохраняется мягким и нежным на вкус заливной пирог с бананами и яблоками, его делают на кефире. Важно не передержать блюдо в духовке, готовность проверяют деревянной палочкой или зубочисткой, если она после изъятия сухая, то можно пирог вынимать. Чтобы не ошибиться, попав на фрукты, стоит проткнуть в нескольких местах.

• мука – 3 ст.;
• кефир – 500 мл;
• яйца – 2 шт. ;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• яблоки – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• сахар – 150 г.

1. Форму смазать маслом.
2. Яблоки и бананы порезать.
3. Смешать кефир, яйца, сахар, разрыхлитель.
4. Взбить, перелить в форму.
5. Выложить фрукты.
6. Выпекать яблочно-банановый пирог 25-30 минут.

Пирог шарлотка с яблоками и бананом

Самый популярный пирог с бананом и яблоком – рецепт шарлотки. Яблоки для нее рекомендуется резать мелкими кусочками, а бананы только разрезать на 4 части. Белки взбивать отдельно от желтков, важно не перестараться, иначе начнут отщелкиваться в воде. Желательно иметь миксер, взбить вручную сложно.

• мука – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 4 шт.;
• яблоки – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л.

1. Разделить белки и желтки.
2. Растереть белки с сахаром.
3. Положить желтки, размешать.
4. Дополнить мукой, взбить.
5. Соду погасить соком лимона, домешать.
6. Вылить половину в смазанную форму.
7. Яблоки и банан измельчить.
8. Залить тестом, запекать 30 минут.

Постный пирог с яблоками и бананами

Во время поста можно приятно разнообразить меню таким десертом, как постный бананово-яблочный пирог, в духовке он получается очень вкусным. Готовится за 20 минут, если есть формочки, можно сделать небольшие кексы. Если использовать сладкие яблоки, то соду надо залить уксусом и тут же влить в замес.

• мука – 1 ст.;
• яблоки – 3 шт.;
• бананы – 3 шт.;
• манка – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• овсяные хлопья – 0,5 ст.;
• масло растительное – 0,5 ст.;
• сахар – 0,5 ст.;
• корица – 1 ч. л.

1. Фрукты натереть, перемолоть хлопья.
2. Смешать заготовки с сахаром, мукой и манкой.
3. Влить масло, добавить соду.
4. Переместить в форму.
5. Готовить яблочно-банановый пирог 40 минут.

Пирог с яблоком бананом и киви

Яблоки – удивительные фрукты, они легко сочетаются с разными плодами. Необычный банановый пирог с яблоками в духовке можно приготовить, если добавить в начинку киви. Этот заморский фрукт придает оригинальный вкус. Качественный плод немного твердый, мягкие брать не стоит, они перезревшие и невкусные.

• мука – 200 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• кефир – 200 мл;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• киви – 3 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• банан – 1 шт.;
• коричневый сахар – 2 ст. л.

1. Фрукты очистить, нарезать.
2. Растереть до пены яйца с сахаром.
3. Домешать кефир, разрыхлитель, растопленное масло.
4. Взбить, смешать с мукой.
5. Выложить слоями тесто, фрукты, опять тесто.
6. Запекать 35 минут.
7. Яблочно-банановый фруктовый пирог посыпать сахаром.
8. Подержать в духовке пару минут.

Пирог овсяный с яблоком и бананом

Банановый пирог с яблоками можно приготовить на овсяных хлопьях, получится диетическое блюдо. Для запекания лучше брать стеклянный или железный противень, можно использовать силиконовые формочки. Стеклянный противень надо смазать и посыпать манкой, а железный простелить пекарской бумагой.

• мука – 1 ст. л.;
• хлопья овсяные – 2 ст.;
• вода – 6 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• йогурт – 120 г;
• яйца – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• яблоки – 1 шт.;
• корица – 0,25 ч. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.

1. Фрукты очистить, порезать.
2. Хлопья перемолоть, смешать с содой.
3. Домешать воду, залить в форму.
4. Яблоки сбрызнуть соком.
5. Уложить на тесто.
6. Взбить йогурт с бананом и яйцом.
7. Добавить муку, корицу.
8. Вылить на заготовку.
9. Выпекать 35 минут.
10. Остудить, убрать на час в холод.

Яблочно-банановый пирог из песочного теста

Вкусный и оригинальный десерт получится, если приготовить песочный пирог с яблоками и бананами. Выпечка будет рассыпчатой. Первые 10 минут духовку нельзя открывать, иначе тесто опадет. Если уже поднялось и запекается, температуру надо снизить. Когда такого эффекта еще нет, тогда жар увеличивают.

• мука – 6 ст. л.;
• маргарин – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• крахмал – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• сахар – 1 ст.;
• яблоки – 2 шт.;
• бананы – 1 шт.;
• гранат – 0,5 шт;
• сметана – 500 мл;

1. Маргарин растереть в 2 ложками муки.
2. Добавить яйцо, пол-стакана сахара, разрыхлитель.
3. Вымесить тесто, положить в холодильник на 30 минут.
4. Фрукты порезать, вынуть зерна граната.
5. Смешать с крахмалом.
6. Взбить сметану, 2 яйца, 6 ложек сахара и 4 ложки муки.
7. Выложить на противень тесто.
8. Разместить начинку, залить кремом.
9. Выпекать 40 минут.

Творожный пирог с бананами и яблоками

Еще один быстрый пирог с бананом и яблоком – с добавлением творога. По вкусу похож на чизкейк, понравится и любителям сырников, поскольку фрукты запекаются под слоем творога. Молочный продукт лучше брать зернистый, жирный. Свежий продукт при растирании в пальцах будет оставлять маслянистый след.

• мука – 250 г;
• яйца – 5 шт.;
• творог – 0,5 кг;
• маргарин – 200 г;
• сахар – 0,5 кг;
• бананы – 3 шт.;
• яблоки – 4 шт.;
• манка – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ваниль – 0,5 ч. л.

1. Маргарин размягчить, смешать с мукой и содой.
2. Добавить сметану, стакан сахара, пару яиц.
3. Взбить творог с 3 яйцами, манкой и сахаром.
4. Яблоки и бананы порезать.
5. В смазанную форму слоями выложить яблоки, бананы, тесто и творог.
6. Запекать яблочно-банановый творожный пирог 45 минут.

Яблочно-банановый пирог со сметанной заливкой

Для праздничного стола подойдет яблочно-банановый пирог – рецепт с заливкой из сметаны. Вместо разрыхлителя можно положить соду, гашенной уксусом, важно, чтобы влага попала на всю порцию, иначе появится неприятное послевкусие. Если выпечка не хочет вылезать из формы, можно слегка постучать по дну. Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• масло сливочное – 100 г;
• бананы – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 120 г;
• сметана – 200 г;
• яблоки – 1 шт.

1. Взбить 2 ложки сахара и яйцо, всыпать 2 ложки муки, разрыхлитель.
2. Бананы и яблоки порезать.
3. Смешать яйцо, муку, сахар со сметаной.
4. Вылить тесто, уложить фрукты.
5. Укрыть сметанной смесью.
6. Выпекать 15 минут.

Для праздничного стола подойдет пирог с яблоками и бананами, приготовленный в духовке. Существует несколько рецептов выпекания, выпечка порадует гостей изысканным вкусом и ароматом.

Простой рецепт пирога с бананом и яблоком

Для приготовления вкусного десерта пригодится простой рецепт яблочно-бананового пирога. Для выпечки потребуется:

Главными ингредиентами пирога являются бананы и яблоки.

• 300 г муки;
• 2 яйца;
• 200 г сахарного песка;
• 200 г сметаны;
• 2 банана;
• 1-2 яблока;
• 1-2 ч. л. растительного масла;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

На начальном этапе смазывают противень растительным маслом и присыпают дно панировочными сухарями или манной крупой. Яблоки очищают от сердцевин и кожуры, разрезают их на маленькие дольки. С бананов снимают кожуру и режут кружочками. Фрукты выкладывают на дно формы для выпекания. Для теста смешивают взбитые яйца с сахаром, сметану, муку, разрыхлитель и соль.

Полученной смесью покрывают фрукты и ставят противень с будущим пирогом в духовку, разогретую до 200°C. Выпечка будет готова через 40 минут. Ее готовность проверяют спичкой или зубочисткой. Если она будет сухой, то десерт готов. Пирог протыкают в разных местах, чтобы избежать попадания в запеченные фрукты.

Тертый пирог с яблоками и бананами

К рецептам пирога с яблоком и бананом относят тертый десерт, для которого потребуется минимальное количество теста и максимальный объем начинки. Приготовление блюда занимает мало времени. Для пирога необходимо подготовить:

Приготовление тертого пирога с яблоками и бананами требует минимального количество теста и максимального объема начинки.

• 180 г пшеничной муки;
• 2 зеленых яблока;
• 100 г сливочного масла;
• 75 г сахарного песка;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. корицы;
• 2 банана.

Сначала просеивают муку, смешивают ее со сливочным маслом, хорошо разминая эти ингредиенты. Массу разделяют на большие шарики и растирают пальцами до образования мелких крошек. Для ускорения процесса используют холодное и твердое масло. После приготовления крошки в нее добавляют соль, корицу и сахар. Смесь тщательно перемешивают.

Затем подготавливают форму для выпекания, смазывая ее подсолнечным маслом. Фрукты мелко режут. На дно выкладывают 1/2 крошки, сверху выкладывают начинку, разравнивая слой ложкой, высыпают на нее оставшуюся песочную крошку и слегка прижимают верхушку.

Противень с будущим пирогом ставят в духовку, заранее разогретую до 180°C. На приготовление десерта потребуется около 35 минут. За это время он приобретет румяную корочку. Если через этот промежуток времени пирог все еще бледный, то выпекание продлевают на 8-10 минут. В результате должна получиться сочная и мягкая выпечка.

Быстрый рецепт яблочно-бананового пирога на кефире

Десерт на кефире можно приготовить быстро. Рецепт универсальный и может стать заготовкой для приготовления пирогов с разной начинкой. Для яблочно-бананового пирога потребуется:

Тесто на основе кефира для яблочно-бананового пирога готовится легко и быстро.

• кефир – 500 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 175 г;
• мука – 3 стакана;
• бананы – 1 шт.;
• яблоки – 1 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.

В емкость помещают яйца, сахар, разрыхлитель, кефир и муку и смешивают с помощью миксера. Полученную смесь выливают в форму для выпекания, которую предварительно смазывают маслом и посыпают панировочными сухарями или манкой. Сверху выкладывают измельченные фрукты и ставят в духовку, разогретую до 180°C, на полчаса. Десерт прост в приготовлении и требует небольшого количества компонентов.

Яблочно-банановый пирог с сухофруктами из творожного теста

Бананово-яблочный пирог можно приготовить из сухофруктов и творога. Белковое и заварное тесто сделает блюдо нежным. Для его приготовления необходимо:

• сливочное масло – 100 г;
• творог – 200 г;
• поваренная соль – щепотка;
• яйцо – 1 шт.;
• пшеничная мука – 100 г;
• сахар – 400 г;
• кислые яблоки – 2 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• изюм – 100 г;
• курага – 100 г;
• финики – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• корица – щепотка;
• грецкие орехи – 150 г;
• яичные белки – 3 шт.;
• яичные желтки – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• ваниль – щепотка;
• крахмал – 10 г.

Для приготовления теста на начальном этапе творог перетирают через сито до однородной консистенции.

На начальном этапе творог перетирают через сито. Так его консистенция станет однородной. После к нему добавляют куриное яйцо и тщательно растирают. Массу смешивают с сахаром и мягким маслом. Затем начинают подсыпать небольшое количество муки, замешивая эластичное творожное тесто. Когда оно будет готово, его выкладывают на стол, поверхность которого предварительно присыпают мукой, и раскатывают круг толщиной не более 1 см.

Основу перекладывают в противень и формируют высокие бортики. С яблок удаляют кожуру и вырезают сердцевину. Фрукт измельчают на крупной терке и выкладывают на основу, посыпая корицей. Сухофрукты тщательно промывают, заливают теплой водой и оставляют на 30 минут. После их перекладывают на бумажное полотенце, чтобы они высохли, и мелко нарезают. Курагу, финики и чернослив перемешивают и выкладывают на яблоки.

В дальнейшем белки взбивают до образования плотной пены. Этот крем выкладывают на слой сухофруктов, выравнивая кондитерской лопаткой и посыпая орехами, которые предварительно измельчают. Бананы очищают от кожуры, режут кружочками и выкладывают на белковый крем, а сверху посыпают изюмом.

Желтки помещают в сотейник, добавляют сахарный песок, ваниль и крахмал, растирают, вливают молоко и варят на слабом огне, пока смесь не загустеет. Крем должен остыть. После чего его выкладывают на бананы. Десерт ставят в духовку и выпекают при 180°C до готовности.

Заварной крем рекомендуется готовить на минимальном огне и регулярно помешивать, иначе смесь быстро пригорит. Для быстрого взбивания белков можно воспользоваться солью или лимонной кислотой.

Яблочно-банановый пирог из дрожжевого теста

Для приготовления пирога с бананом и яблоком нужны следующие компоненты:

• мука – 500-600 г;
• быстрорастворимые дрожжи – 1 пакетик;
• молоко – 200 мл;
• сахар – 5 ст. л.;
• соль – 1,5 ч. л.;
• яблоки – 3 шт.;
• бананы – 1 шт.;
• яйца – 1 шт;
• желток – 1 шт.;
• сливочное масло – 70 г;
• густое повидло или джем – 100 г.

Сначала растапливают масло, смешивают его с молоком, сахаром и яйцом, которое предварительно взбивают с солью. Небольшую часть муки соединяют с дрожжами, вливают смесь и тщательно перемешивают. Постепенно добавляют муку, замешивая мягкое тесто в глубокой емкости, которую накрывают полотенцем и убирают в теплое место. Тесто должно постоять полчаса, за это время массу разминают 1 раз.

Если для выпечки были взяты активные дрожжи, а не быстрорастворимые, то их растворяют в теплом молоке, добавив 1 ч. л. сахарного песка, и оставляют их на 15 минут. Для бортиков и прочих деталей потребуется 1/3 теста. Оставшуюся часть раскатывают в пласт круглой или квадратной формы. Основу помещают на противень, смазанный маслом, сверху выкладывают повидло тонким слоем.

В дальнейшем фрукты нарезают небольшими кубиками и смешивают их с щепоткой корицы. Начинку выкладывают на повидло, разравнивая деревянной лопаткой. Поверхность пирога украшают полосками или другими деталями декора из 1/3 теста. Заготовка должна постоять около 10 минут. После этого ее смазывают желтком и ставят в духовку, разогретую до 170°C, на 40 минут. Когда появится золотистая корочка, выпечку достают из духовки и подают к столу после полного остывания.

Бисквитный яблочно-банановый пирог

Необычным вкусом обладает бисквитный десерт из яблок и бананов, для которого необходимо:

Для приготовления пирога банан следует порезать кружочками, а яблоки – дольками.

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 200 г;
• бананы – 1 шт.;
• яблоки – 1 шт.

Сначала яйца взбивают с сахарным песком до получения густой пены, добавляют муку и тщательно перемешивают. Банан очищают от кожуры и нарезают маленькими кружочками. Из яблок убирают сердцевину, срезают кожуру и режут дольками. Фрукты совмещают с тестом и перемешивают таким образом, чтобы они равномерно распределились.

Противень смазывают маслом, посыпают мукой, выливают тесто, выравнивают его поверхность и помещают в духовку на 40 минут. Десерт выпекают при температуре 160°. Не рекомендуется часто открывать духовку, т. к. выпечка может просесть. Готовность проверяют спичкой или зубочисткой. Когда пирог немного остынет, его достают из формы, посыпают сахарной пудрой и подают на стол.

Пирог с бананом и яблоком из слоеного теста

Вкусный пирог с бананом и яблоками получается при использовании следующего рецепта. Банановое лакомство из слоеного теста состоит из:

• 3 фруктов;
• 1 яйца;
• 500 г слоеного бездрожжевого теста;
• 2 ст. л. джема;
• сахарной пудры по вкусу.

Сначала накрывают тесто пищевой пленкой и оставляют для размораживания на некоторое время. Яблоки в количестве 2 шт. моют, очищают от семечек и кожуры и нарезают тонкими дольками. С банана снимают кожуру и режут кружочками. Тесто раскатывают до размеров 30*40. От пласта отрезают 3 длинные полосы, толщина которых не должна превышать 1,5 см. От остатков слоеного теста с узкой стороны отрезают 4 полосы с толщиной 4 см. Оставшуюся массу выравнивают до получения квадрата. Рекомендуется выпекать в духовом шкафу пирог с бананом и яблоком.

Его поверхность смазывают тонким слоем джема или повидла, сверху выкладывают фрукты, оставляя около 2 см теста по краям свободными от начинки. Тонкие полоски разрезают поровну и украшают пирог решеткой. По краям размещают широкие полоски и покрывают их небольшим количеством начинки. Затем прижимают 4 полосы слоеного теста с яблоками к основанию выпечки.

После взбивают 2 ст. л. молока с желтком и смазывают смесью поверхность теста. Пирог посыпают сахаром и ставят в духовку на 30 минут при температуре 180°C. Через полчаса выпечка должна быть готова. Если этого не произошло, десерт выпекают еще 10-15 минут. В дальнейшем посыпают его сахарной пудрой и подают к столу после полного остывания. Пирог с яблоками и бананами можно приготовить из бананов, добавив к ним разных ягод.

Пирог с яблоками и бананами – ТОП лучших простых и быстрых рецептов

Ингредиенты:

• Яблоки – 3 шт;
• Бананы – 2 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Мука – 1 стакан;
• Кефир – 1 стакан;
• Сода – ½ ч.л.

Не можете отказать себе в удовольствии провести время с чашечкой ароматного чая и кусочком свежей выпечки? Несложный в приготовлении и представленный в разных вариациях пирог с яблоками и бананами – отличный повод побаловать себя.

Любимые многими фрукты хороши не только в свежем виде. Они успешно используются кондитерами для создания всевозможных десертов. Выпечка с бананами – настоящее лакомство для сладкоежки. Она не только доставляет гастрономическое удовольствие, но и поднимает настроение, ведь употребление бананов способствует выработке серотонина – гормона радости.

Являясь природным антидепрессантом, банан может похвастаться и внушительным набором витаминов и микроэлементов. Что касается яблок, то об их пользе можно говорить бесконечно. Это настоящая сокровищница ценных веществ, которые так необходимы нашему организму. Недаром возникла известная пословица «яблоко на обед – и всех болезней нет».

Шарлотка с яблоками и бананами

Шарлотка – особый вид пирога, который «не боится экспериментов». Классический рецепт можно смело изменять по желанию. Стандартная шарлотка с яблоками может удивить совершенно новым вкусом, если к яблочной начинке добавить бананы.

Приготовление:

1. Растворить соду в кефире, а яйца смешать с сахаром.
2. Просеять муку и соединить все ингредиенты, размешав их до однородного состояния. Консистенция теста должна напоминать густую сметану, поэтому если оно получилось более жидким, чем ожидалось, то досыпать немного муки не будет лишним. Количество муки, указанное в рецепте, ориентировочное.
3. Сделать начинку для пирога из бананов и яблок, измельчив фрукты удобным способом.
4. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить в нее половину теста. Выложить нарезанные фрукты и залить оставшимся тестом.

Выпекать пирог с яблоками и бананом на кефире в духовке около 20-25 минут при температуре 180° С. Аналогичным образом вкусный пирог с яблочно-банановой начинкой легко приготовить в мультиварке.

Бананово-яблочный пирог с овсянкой

Ингредиенты:

1. Банан – 2 шт;
2. Яблоки сладкие – 2 шт;
3. Яйца – 4 шт;
4. Овсяные хлопья – 150 г;
5. Корица – 1 ч.л.;
6. Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
7. Масло сливочное – смазать  форму;

Поскольку в рецепте этого быстрого пирога с яблоками и бананами сахар полностью отсутствует, бананы желательно брать спелые со сладкой мякотью. Маленькая хитрость – чтобы бананы быстрее дозрели их нужно положить в бумажный пакет вместе с яблоком хотя бы на ночь.

Приготовление:

1. Нарезанные кружочками бананы положить в глубокую посуду. Туда же разбить яйца.
2. Превратить ингредиенты в пюре с помощью блендера.
3. Измельчить до состояния мелкой крошки овсяные хлопья, смешать их с разрыхлителем для теста и корицей.
4. Добавить овсянку к бананово-яичной массе и хорошо перемешать.
5. Яблоки без кожуры нарезать небольшими ломтиками и добавить их в тесто. Его консистенция должна напоминать тесто для оладий.
6. Подготовленную форму для запекания (для указанного количества ингредиентов подойдет форма d=20-22 см) смазать сливочным маслом.
7. Ориентировочное время выпечки – 30-35 минут при температуре 180 С.

Украсить пирог с яблоками и бананами на свой вкус – сахарной пудрой, кружочками банана или растопленным шоколадом. С фруктовым сиропом тоже будет очень вкусно.

Самый быстрый яблочно-банановый пирог

Этот рецепт должен быть в копилке у каждой хозяйки на тот случай, если гости не позаботились предупредить о своем визите заранее. Пора собирать на стол? Тогда простой слоеный пирог с бананом и яблоком из духовки будет как нельзя кстати.

Из ингредиентов понадобятся:

1. Слоеное тесто покупное – 1 упаковка;
2. Яблоки кисло-сладких сортов – 2–3 шт;
3. Бананы – 2 шт;
4. Сахар – 3/4 ст.;
5. Яйцо – 1шт.
6. Кокосовая стружка, сахарная пудра или кондитерская посыпка – по желанию.

Приготовление:

1. Включить духовку и разогреть ее до 180° С.
2. В это время заняться начинкой – вымытые и очищенные фрукты нарезать кубиками размером около 1 см. Смещать их в миске, присыпать сахаром.
3. Размороженное слоеное тесто разделить на 2 части. Один пласт раскатать по размеру формы или противня, уложить его на дно посуды, сделав небольшие бортики.
4. Поверх слоеной основы разложить фруктовую начинку.
5. Раскатать 2 пласт теста, сложить его пополам и острым ножом сделать вертикальные или диагональные надрезы, не доходя до края 5 см. Примерно такое же расстояние должно быть между надрезами.
6. Тесто аккуратно переложить на яблочно-банановый слой и прижать по краям.
7. Смазать верх пирога яйцом и посыпать сахаром.
8. Поставить пирог в духовку на 25 минут, выпекать до румяной корочки.

Такой пирог можно испечь, добавив к начинке из яблок и бананов груши. Все фрукты доступны в любое время года.

Пирог с яблочно-творожной начинкой и творогом

Ароматная мягкая выпечка с нежной творожно-фруктовой начинкой идеально дополнит любое чаепитие. Не обязательно тратить время на поиск изысканных рецептов, ведь даже простой пирог, приготовленный с любовью, подарит минутки истинного наслаждения.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 230 г;
• Сахар – 30 г;
• Масло сливочное охлажденное – 200 г;
• Желтки – 2 шт.

Для творожной начинки:

• Творог – 300 г;
• Желтки – 2 шт;
• Сахар – 100 г;
• Ванильный сахар – 1 ч.л.

Для яблочно-банановой начинки:

• Яблоки среднего размера – 2–3 шт;
• Банан – 1 шт;
• Белки – 4 шт;
• Лимонная кислота – ¼ ч.л.;
• Сахар – 50 г.

Приготовление:

1. Руками перетереть в миске охлажденное масло с мукой и сахаром до мелкой крошки. Добавить желтки и замесить тесто.
2. С помощью блендера добиться однородного состояния ингредиентов для творожного слоя.
3. В смазанную маслом форму выложить тесто и разровнять по нему творожную массу.
4. Поставить заготовку пирога в духовку на 20-25 минут.
5. В это время можно заняться фруктовой начинкой. Натереть яблоки на терке, банан порезать мелкими кубиками. Постепенно добавляя сахар, взбить белки с лимонной кислотой до пышности. Соединить фрукты с белковой массой.
6. Достать пирог из духовки и аккуратно распределить по творожной начинке завершающий слой.
7. Вернуть пирог в духовку еще на 10-15 минут, полка белки не зарумянятся. Можно ненадолго включить верхний нагрев.

Пирог с творогом яблоками и бананами перед подачей можно полить сметаной. Выпечка получается очень нежной и буквально тает во рту.

Пирог из дрожжевого теста с яблоками и бананом. Фото — Готовим классно

Дрожжевой пирог с фруктами украсит любое застолье

Пирог с фруктами из дрожжевого теста – это классика. Такими пирогами угощали своих гостей наши бабушки и мамы. С удовольствием такой пирог будут уплетать и наши современные детишки, избалованные всевозможными кулинарными изысками.
Раньше печь пироги из дрожжевого теста было долгим и довольно трудоемким процессом. С появлением всевозможных быстродействующих сухих дрожжей приготовление любой выпечки упростилось. Теперь не нужно колдовать над ним несколько часов. Есть даже рецепты, в которых вообще отсутствует время на расстойку дрожжевого теста. Но – это уже тема для другой статьи и другого рецепта.

Вернемся к нашему сравнительно быстрому рецепту красивого и вкусного дрожжевого пирога с фруктами, приготовить который сможет не только начинающий кулинар, но даже и ребенок.

Для начинающих кулинаров в конце статьи выложены пошаговые фото.

Сразу оговорюсь – многие ингредиенты в этом рецепте могут быть заменены на другие, которые для вас предпочтительнее и доступнее. И, кроме этого, рецепт можно полностью адаптировать для тех, кто строго соблюдает посты и употребляет в это время только разрешенные продукты.

Для дрожжевого пирога с яблоками и бананом нам понадобится:

Мука пшеничная – 500-600 гр. (столько, сколько возьмет тесто)
Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1 ст. ложка
Молоко – 150 гр.
Масло – 100 гр. (сливочное, растительное или маргарин для выпечки)
Сахар – 4 – 6 ложек (по вкусу)
Соль – ½ ч. ложки
Яйцо – 1 шт.
Вода – 50 гр.

Для начинки:

Яблоки – 3-4 шт.
Банан – 1 шт.
Варенье, джем или мягкое повидло – 100 – 150 гр.

Для постного дрожжевого пирога полностью исключаем яйца, молоко заменяем водой, масло используем любое растительное.

Приготовление дрожжевого пирога

Дрожжи всыпаем в теплую воду, не размешиваем, выдерживаем минут 10-15 до их полного растворения.

В это время в отдельной посуде соединяем молоко, масло (размягчаем, если используем сливочное масло или маргарин), соль, яйцо, сахар. Все тщательно перемешиваем. В конце добавляем дрожжи, распущенные в воде. Все снова перемешиваем и выливаем в муку.

Вымешиваем тесто ложкой. Тесто должно получиться мягким, не жидким и не тугим (мы не будем его раскатывать, и выливать, как бисквитное, тоже не будем).

Накрываем посуду с тестом полотенцем или салфеткой и оставляем примерно на полчаса. В это время можно отдохнуть или заняться другими делами. За это время тесто должно значительно увеличиться в объеме. Если есть время, можно (но не обязательно) немного увеличить время и хотя бы раз обмять тесто, чтобы оно поднялось (подошло) дважды.

Возвращаемся на кухню, выкладываем тесто на противень или форму для выпекания. Противень смазываем маслом или застилаем пекарским пергаментом, который тоже смазываем. Расправляем тесто по противню руками равномерно толщиной около 1 см. Ладонь можно смазать маслом или присыпать тесто мукой для облегчения работы с ним. Если тесто сразу не захочет слушаться и не расправится полностью с первого раза, отставьте противень на несколько минут в сторону. Поверьте, после короткого «отдыха» тесто станет послушным и вы сможете расправить его на форме легко.

Берем варенье или джем и тонким слоем покрываем поверхность пирога. Если вы используете твердое повидло, то поставьте его на полминуты в микроволновку, чтобы размягчилось.

В это время уже можно включить духовку для разогрева и поставить рядом с теплой духовкой нашу заготовку для пирога. А пока займемся начинкой.

Нарезаем фрукты (сегодня мы использовали яблоки и банан, но вообще-то фрукты могут быть и другие, например, сливы или груши.

Яблоки можно почистить или оставить шкурку (с ней они красивее выглядят в готовом пироге). Нарезаем яблоки на дольки, банан, соответственно, тоже. Укладываем фрукты на пирог, присыпаем немного сахаром.

Пока мы занимаемся начинкой, тесто на противне должно успеть немного подойти. Пирог отправляем в духовку и выпекаем 30-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Выпекая пирог в первый раз, внимательно следите за его готовностью.

Главное, чтобы пропеклось тесто. Как обычно, это можно проверить с помощью зубочистки (если проткнуть ею тесто и вынуть, на ней не будет следов теста, если пирог готов).

Сверху пирог должен немного подрумяниться. Но и здесь вы должны руководствоваться своим вкусом. Кто-то любит все зажаристое, подсушенное, хрустящее, кто-то помягче, понежнее.

Пирог готов! Вынимаем его из духовки, разрезаем на кусочки и подаем к чаю.

Пошаговые фото.

В отдельной посуде соединяем молоко, масло (размягчаем, если используем сливочное масло или маргарин), соль, яйцо, сахар. Все тщательно перемешиваем. В конце добавляем дрожжи, распущенные в воде. Все снова перемешиваем и выливаем в муку.

Вымешиваем тесто ложкой. Тесто должно получиться мягким, не жидким и не очень тугим.

Накрываем посуду с тестом полотенцем или салфеткой и оставляем примерно на полчаса. Тесто хорошо поднимется за это время.

Берем варенье или джем и тонким слоем покрываем поверхность пирога.

Нарезаем фрукты (сегодня мы использовали яблоки и банан, но вообще-то фрукты могут быть и другие, например, сливы или груши.

Укладываем фрукты на пирог, присыпаем немного сахаром.

Сверху пирог должен немного подрумяниться. Но и здесь вы должны руководствоваться своим вкусом. Кто-то любит все зажаристое, подсушенное, хрустящее, кто-то помягче.

Пирог готов! Вынимаем его из духовки, разрезаем на кусочки и подаем к чаю.

Приятного аппетита.

Если вы любите печь пироги, возможно вас заинтересует Быстрый песочный пирог с яблоками или Пирог яблочный, экономичный и быстрый

Яблочно-банановый пирог — Готовим на Оскар

На прошлых выходных Оскар смотрел Play School, во время которой они испекли яблочно-черничный пирог. Оскар спросил, умею ли я печь пироги и могу ли я приготовить один на ужин в тот вечер. Он знал, что черники ему нельзя, поэтому попросил вместо этого белый шоколад (не уверен насчет этих вкусов!), Но папа предложил банановый и яблочный пирог. Я все еще не был в этом уверен, но после посещения моего надежного Google я нашел этот рецепт яблочно-бананового торта из лимонов и анчоусов.Я действительно использовал только начальную часть рецепта, но я могу вернуться к ней, чтобы приготовить пирог.

Яблочно-банановый пирог

Легкий яблочно-банановый пирог

Состав

• 2 листа слоеного теста сливочного (размороженного)
• 6 маленьких красных или золотистых яблок Delicious (очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками по 1 см)
• 1 стручок ванили (раздвоенный)
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 спелых банана (нарезанных кусочками по 1 см)
• 3 столовые ложки сливочного масла или Nuttelex
• Масляный спрей Canola (для смазки)
• Молоко (для чистки зубов)

Направления

1.	Разогрейте духовку до 220 ° C и слегка обрызгайте форму для пирога диаметром 20 см.
2.	Чтобы начинка растопила масло / Nuttelex на большой сковороде, добавьте стручки ванили, коричневый сахар и нарезанные кубиками яблоки. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока яблоки не станут мягкими, примерно 10-15 минут.
3.	Добавьте кусочки банана, удалите стручки ванили и снимите с огня. Отложите, чтобы остыть.
4.	Выложите в форму для пирога один лист теста. Добавьте начинку, затем поместите второй лист поверх. Закройте края и удалите излишки теста. Вилкой проделайте в верхней части пару вентиляционных отверстий и смажьте ее молоком.
5.	Выпекать в духовке 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
6.	Дайте немного остыть перед подачей на стол.

Note

Умеренные салицилаты, умеренные амины, низкие глутаматы

В спелых бананах умеренное содержание аминов; чем спелее банан, тем больше в нем аминов.

Стручки ванили можно промыть, высушить и повторно использовать для приготовления ванильного сахара.

Оставшееся тесто можно повторно заморозить.

В следующий раз: Blinis

Яблочно-банановый пирог с теплым кленовым сиропом | Роберт Ирвин

Убрать выделение со всего

Кремовый цвет:

1/2 стакана молока

1/2 стакана жирных сливок

1 стручок ванили или ванильный экстракт по вкусу (примерно 1 чайная ложка)

1/4 стакана сахара

4 яичных желтка

Яблочная начинка:

4 яблока Granny Smith, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных

4 банана, нарезанные

1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла

1 чайная ложка молотой корицы

1 лайм, сок

Топпинг крошки:

1/2 стакана овсянки

1/4 стакана универсальной муки

1/4 стакана сахара

1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла

1 подготовленная 10-дюймовая корочка для пирога

1/2 стакана кленового сиропа

Рецепт яблочно-бананового торта | Лимоны + анчоусы

Заголовок сообщения должен гласить: Рустик Яблочно-банановый пирог. Первое слово — это мой общий термин для всех моих менее чем фотогеничных хлебобулочных изделий. Моя любимая сладкая корочка из теста никогда меня не подводит; на самом деле, в большинстве случаев рецепт не виноват.

Это пекарь. Как я мог сегодня утром восхищаться своим идеально раскатанным тестом и иметь сморщенный пирог неправильной формы? Мне. Я общий знаменатель.

Это не так уж и плохо. Несовершенство на кухне меня не беспокоит … слишком.Вкус — вот что важно, согласны? Однако, когда что-то получается так хорошо, и я знаю, что поделюсь этим с вами, я немного разочарован. По внешнему виду пирог получил среднюю оценку.

Но перейдем по вкусу. Я уже несколько недель хочу испечь яблочный пирог, и меня тоже зовут банановый хлеб. Что делать?

Я решил соединить их в один десерт и нашел этот рецепт «Еда и вино».Я немного импровизировал, изменив пропорции и убрав один или два ингредиента, но в основном мне хотелось больше бананов в моей версии. Еще я использовала свой любимый рецепт теста с корочкой.

Это был плод моего труда: пирог с нежным вкусом, сочетающий в себе лучшие качества яблок и бананов, сначала приготовленный на роме, масле, коричневом сахаре и стручках ванили. Он едва сладкий, и два фрукта не соревнуются друг с другом за внимание. Осмелюсь даже сказать, что яблоки и бананы в этом пироге вместе великолепны.Корочка? Как бы плохо это ни выглядело здесь, оно, безусловно, не разочаровывает по вкусу и текстуре. Несмотря на всю начинку, он хрустящий и рассыпчатый даже на дне.

Я очень избирательно отношусь к рецептам, и советую вам бежать на кухню за приготовлением, потому что я не хочу, чтобы эти слова стали дешевыми … но этот яблочно-банановый пирог — один из таких. Я уверен, что вы сделаете его красивым так, как я могу, но только из-за вкуса, этот пирог получил пятерку. На самом деле он идеален.

Яблочно-банановый пирог

В этом пироге сочетаются лучшие качества яблок и бананов, а корочка идеально слоеная.

Автор: Лимоны и анчоусы

Ингредиенты

• 1 чашки универсальной муки
• 10 столовых ложек несоленого масла
• 1 столовая ложка плюс две чайные ложки сахара
• ⅛ чайных ложек соли
• 3 столовых ложки ледяной воды
• 213 больших яблоки, очищенные, разрезанные пополам и очищенные от сердцевины (оставшаяся ¾ последнего яблока должна быть тонко нарезана для верха.
• 1 стручок ванили, разрезанный
• чашка темно-коричневого сахара
• чашка рома
• 2 банана, разрезанные пополам и разрезанные на кусочки по ½ дюйма
• ¼ — ½ стакана абрикосовых консервов, растопленных и протертых

Инструкции

1. Для приготовления корочки поместите муку, 7 столовых ложек масла, соль и 2 чайные ложки сахара в кухонный комбайн и перемешивайте до тех пор, пока Смесь имеет консистенцию крупной крошки, 10-12 сек. Добавьте ледяную воду и взбейте 6-8 раз. Не позволяйте смеси образовывать шар; прекратите, когда он только начинает держаться вместе. Переложите тесто на вощеную бумагу и раскатайте тесто в виде диска. Добавляйте по 1 столовой ложке муки, если тесто кажется слишком липким. Оберните вощеную бумагу и поставьте в холодильник минимум на час.
2. Когда корочка будет готова к использованию, разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
3. Раскатайте тесто в круглый круг диаметром 13–14 дюймов на слегка присыпанной мукой поверхности. Выложите тесто в форму для торта диаметром 8-9 дюймов (я использовал форму для пирога с заварным кремом) и загните края по краю формы.Проткните поверхность торта вилкой. Смажьте блестящую сторону куска фольги маслом (или опрыскайте антипригарным кулинарным спреем) и положите ее на оболочку торта смазанной стороной вниз, убедившись, что она плотно прилегает к скорлупе.
4. Выпекайте тарт в течение примерно 15 минут или пока он не станет сухим и слегка окрашенным. Дать остыть до комнатной температуры на решетке.
5. Чтобы приготовить начинку, нарежьте около 2¾ яблок кубиками ¾ дюйма. Растопите оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде, затем добавьте стручки ванили, темно-коричневый сахар и нарезанные кубиками яблоки и готовьте на сильном огне, часто помешивая, примерно 2 минуты, пока кристаллы сахара не исчезнут.
6. Добавьте ром и готовьте смесь, пока яблоки не станут мягкими, около 6 минут. На этом этапе ром тоже должен почти испариться. Добавьте кусочки банана, удалите стручки ванили и вылейте начинку в остывшую оболочку для торта.
7. Остальные 1¼ кусочки яблока нарезать тонкими ломтиками. Начиная с края торта, разложите ломтики над начинкой кружочками внахлест. Посыпьте яблоки оставшейся 1 столовой ложкой сахарного песка и запекайте пирог в течение 45-50 минут или пока яблоки не станут мягкими и золотистыми.Достаньте пирог из духовки и смажьте абрикосовым вареньем. Дайте остыть на решетке перед подачей на стол.

3.1.09

Apple Pie Banana Bread — A Latte Food

Сладкий банановый хлеб встречается с яблочным пирогом и становится лучшим осенним десертом! Этот банановый хлеб с яблочным пирогом, покрытый глазурью с корицей и ванилью, довольно восхитителен!

Снова наступило то время года!

Время, когда я стараюсь не тратить все свои рождественские покупки для других-приключений на покупки для себя (я знаю, это октябрь, но я планировщик рождественских подарков — это, наверное, единственное, что я планирую продвигать…).

Почему, когда вы делаете покупки для себя, вы НИЧЕГО не находите, но когда приходит время делать покупки для других, все, что вам когда-либо было нужно (хотело), ​​продается.

И, конечно же, остался только один, поэтому у вас нет времени решать, есть ли другой вариант, кроме покупки. Стат.

Борьба, ребята.

О, это реально.

В общем, помимо чрезмерных рождественских расходов, я купил себе 4 свитера, 3 кекса, 2 пары ботинок и куропатку на грушевом дереве.

Или что-то в этом роде.

Моему грустному маленькому банковскому счету могло пригодиться рождественское чудо.

…

Кто хочет выпечку (например, банановый хлеб с яблочным пирогом) в качестве рождественского подарка!

(Очевидно, это никак не связано с моими покупательскими привычками …)

Другой проблемой в моей жизни было то, что я пытался не съесть этот хлеб целиком. Я уже в значительной степени заядлый едок бананового хлеба, поэтому, когда вы добавляете домашнюю начинку для яблочного пирога и сладкую, сладкую глазурь, все ставки проигрывают.

Может, в этом году мне стоит подарить это в качестве рождественских подарков…

Кто не любит открывать банку и находить выпечку ?! Ириска, помадка, кора перечной мяты, шоколадное печенье, этот яблочный пирог, банановый хлеб…

Food just может быть лучшим подарком на планете.

Посмотрите на эту глазурь. Сердце глаз смайликов все. файл. способ.

Apple Pie Banana Bread

Сладкий банановый хлеб встречается с яблочным пирогом и становится лучшим осенним десертом! Этот банановый хлеб с яблочным пирогом, покрытый глазурью с корицей и ванилью, довольно восхитителен!

Курс: Хлеб

Порций: 2 буханки

Автор: A Latte Food

Ингредиенты

Хлеб

• 1/2 стакана размягченного масла
• 1/3 стакана сахара
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 2 яйца
• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 3-4 средних банана или 2 больших банана
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Яблоко Начинка для пирога

• 1 большое яблоко, нарезанное мелкими кубиками
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 3/4 чайной ложки корицы

Корица Ванильная глазурь

• 1 1 / 2 — 2 столовые ложки молока или жирных сливок
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки корицы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350. Смажьте две сковороды 8х4.

Яблочная начинка

1. На среднем огне варить яблочную начинку примерно 3-4 минуты. Снимите огонь и дайте остыть.

Хлеб

1. Размять бананы в небольшой миске. Отложите в сторону.

2. В большой миске смешайте сливочное масло, сахар и коричневый сахар, пока они не станут легкими и воздушными.

3. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

4. Просейте вместе муку, пищевую соду и соль в отдельной миске. Медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными и перемешивайте, пока они не смешаются.

5. Добавьте банановое пюре и охлажденную яблочную начинку и перемешайте до однородности. Вылейте в подготовленные формы для выпечки хлеба, равномерно распределив тесто между ними.

6. Выпекайте 35-40 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым с несколькими прилипшими к нему влажными крошками.

7. Дайте остыть в течение 10 минут.Перейдите к решетке для охлаждения проволоки.

Коричная ванильная глазурь

1. Смешайте сахарную пудру, экстракт ванили, корицу и 1 1/2 столовые ложки молока или жирных сливок. Если глазурь гуще, чем вы хотите, добавьте последние 1/2 столовые ложки молока или жирных сливок.

2. Равномерно полейте оба хлеба глазурью. Дайте глазури полностью затвердеть, прежде чем нарезать ломтиками.

3. Наслаждайтесь!

Вот еще несколько моих любимых рецептов хлеба:

Хлеб с цуккини и яблоками

Банановый хлеб с тыквой и пеканом

Банановый хлеб в кленовой глазури

На прошлой неделе мне очень хотелось перекусить, поэтому я решил быстро что-нибудь придумать и поделился этим в своих историях в Instagram.100% из вас, участвовавших в моем опросе, хотели знать рецепт этого бананового яблочного пирога с одной миской.

Это банановый хлеб, превращенный в яблочный пирог. Он более влажный, чем банановый хлеб, и определенно пирог, а не хлеб. Поэтому я бы посоветовал вам использовать квадратную форму для выпечки вместо обычной формы для выпечки, которую вы бы использовали для традиционного рецепта бананового хлеба.

В Нью-Йорке я научился от владельца ресторана всегда смешивать муку (2 вида муки). Самый лучший совет! Я смешал овсяную муку с кокосовой мукой, но цельнозерновая мука с кокосовой мукой тоже вкусная!

Этот банановый яблочный пирог насыщенный, сочный и просто восхитительный.На вкус как яблочный пирог, но лучше … По крайней мере, я так думаю.

Описание

Этот яблочный пирог — вариация традиционного бананового хлеба, но он определенно не похож на него.Это самый простой и вкусный яблочный пирог.

• 1 столовая ложка льняного шрота (молотые льняные семена)
• 3 столовые ложки воды
• 1 стакан муки (полстакана кокосовой муки и полстакана овсяной муки / молотого овса)
• 1 большое яблоко, нарезанное кусочками / кубиками
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3 больших спелых банана
• 4 столовые ложки кокосового сахара (или по вкусу)
• ½ стакана яблочного пюре
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

1. Нагрейте духовку до 350 ° F. Поместите пергаментную бумагу в квадратную форму для торта.
2. В небольшой миске смешайте льняную муку и воду. Оставьте на 10 минут.
3. В большой миске размять спелые бананы вилкой. Добавьте кокосовый сахар, смесь льняного семени и ванильный экстракт. Перемешайте, пока все не смешается, затем добавьте муку, яблочное пюре и пищевую соду. Наконец добавляем кубики яблока. Перемешайте до однородности.
4. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте 40 минут или до золотистого цвета снаружи.
5. Достаньте пирог из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Дайте хлебу остыть на сковороде в течение 30 минут. Да, я знаю. Это самая сложная часть.

Я не говорю, что безмасляная диета — это правильный путь (я лично использую масло очень осторожно / в умеренных количествах). Я также не придерживаюсь обезжиренной диеты. Мой способ приготовления с использованием этого рецепта может вдохновить людей, которые хотят уменьшить количество добавляемых масел в свой рацион.

Лучший домашний здоровый яблочный пирог (веганский)

Самый полезный рецепт яблочного пирога, который тайно веганский! С слоеной корочкой и карамелизированными яблоками с корицей вы никогда не узнаете, что в этой начинке для яблочного пирога нет сахара!

Что делает этот яблочный пирог лучшим здоровым и веганским

Есть ли что-нибудь более классическое, чем яблочный пирог, приготовленный с нуля и только что из духовки?

Серьезно, я имею в виду, я надеюсь, что кто-то начинает понимать мою глубокую любовь ко всему падению! Недавно мы с Джаредом пошли собирать яблоки и в основном вернулись домой со всем садом.

Поэтому, естественно, не было лучшего времени, чтобы разделить мой любимый фруктовый пирог все время. Я не могу поверить, что я всего обмена этот рецепт тоже, потому что, по правде говоря, я делал это в течение 9 лет . .. Я знаю, что это больше, чем я хотел бы признать!

Но я вне себя от радости, чтобы поделиться с вами, потому что это здоровый яблочный пирог был любимой семье на некоторое время теперь, и это просто так поразительно просто.

Заполненных с корицей покрытием сладких кусочками яблока и слоистым с слоеным (еще необнаружимо веганскими и глютен) решеткой корочкой, это яблочный пирог имеет мое сердце, и он будет иметь ваш слишком скоро.

Лучшая часть? Подавать теплым с шариком мороженого — поистине, ничего лучше!

Этот домашний яблочный пирог полезен на вкус?

Ни в малейшей степени. На самом деле, вы никогда не узнаете, что это был веганский яблочный пирог или яблочный пирог без глютена.

Я на самом деле делаю этот рецепт со школы (к сожалению, это за 10 лет для этого конкретного пирога, ха-ха!), И я всегда возвращаюсь к нему.

Это просто идет, чтобы показать вам, что природа может быть довольно фантастической на его собственный. В то время как я действительно пошел в город, объясняющий все входы и выходы сделать решетку корки (которые вы не должны делать!), Этот рецепт действительно просто.

Вы просто сделать корку пирога, бросая яблоки в несколько специй и выпечки его.

Что может быть лучше ?!

Я не обещаю, что ни один из ваших гостей, ни вы, будете знать, что это здоровый яблочный пирог действительно веганский и глютен (и может быть легко палео и гайка бесплатно!).

Это все в легкой начинке яблочного пирога. Не говоря уже, кора так слоеное, никто не будет знать, это яблочный пирог веганский.

Как сделать наполнение здоровым яблочный пирог

Этого яблоко рецепт начинки пироги состоит только из яблок, корицы и нескольких других специй, лимона, и просто прикосновение кокосового масла на место на вершине ломтиков яблока, как только они в корке пироги и готовы к отправке в печь!

Реальный трюк, чтобы получить супер липкие яблочный пирог без начинки нагрузок добавленного сахара нарезки бумаги яблок тонкой.

Весь процесс нарезки 7-9 яблок занимает около 15 минут, но это так стоит.

Вы также хотите, чтобы убедиться, что вы удалите всю кожу от яблок, так как это поможет им испечь вместе и создавать что клейкий прекрасные текстуры более традиционный яблочный пирог.

И в-третьих, просто немного маниока муки (или тапиоки муки), и заполнения просто сплавляет вместе в пылу печи.

Как сделать решетку корку

Итак, для этого простого рецепта яблочного пирога вам действительно не нужно делать решетчатую корочку.

Конечно, они мне нравятся, но я считаю, что все задания по выпечке — это весело! Иногда вам просто нужен действительно простой яблочный пирог, и, поверьте мне, он все равно будет восхитительным яблочным пирогом, потому что все дело в начинке.

В этом случае, просто поместите вторую раскатанную корку из теста для пирога поверх яблок в форме для пирога, сделайте несколько разрезов (или вы можете даже выдавить несколько фигур!), И все готово!

Но если вы хотите сделать решетчатую корочку, как эта… читайте на 😉

Итак, у вас есть первое тесто для пирога в форме для пирога, и у вас есть нарезанные яблоки, покрытые специями, лежащими в блюде. Пришло время приготовить решетчатую корочку!

Вот мои основные шаги по изготовлению решетчатой ​​корки:

1. Начните с раскатки теста примерно до 12 дюймов в диаметре.
2. Затем нарежьте 12 полосок , каждая толщиной 1 дюйм. У вас будет по 6 полос для каждого направления. Я рекомендую использовать здесь линейку и нож для пиццы.
3. Поместите первые 6 полосок в одном направлении на пирог , но ничего не закрывает.Вы будете поднимать эти полоски снова и снова, пока ваша решетка не будет сделана!
4. Теперь о ткачестве. Отогните 3 полоски назад , чередуя которые вы складываете (другими словами, отогните назад, позвольте сложить назад, позвольте сложить назад, пусть будет).
5. Поместите одну из неиспользованных полосок теста для пирога поверх не свернутых полосок теста для пирога.
6. Отогните сложенные полоски теста для пирога , чтобы они прошли поверх этой новой полоски.
7. Теперь загните 3 противоположных полоски теста для пирога и поместите другую полоску на развернутые полоски. Повторите тот же процесс , что и для предыдущих полос.
8. Повторяйте этот процесс, пока ваша решетчатая корка не станет полной!

Неплохо, правда?

Затем вы просто смажете небольшим количеством растопленного веганского или кокосового масла, посыпьте небольшим количеством сахара-сырца или кокосового сахара, охладите и запекайте!

Полезные советы и рекомендации по яблочному пирогу

А теперь мои лучшие советы и рекомендации по приготовлению яблочного пирога с нуля на вкус, как в профессиональной пекарне

• Вы можете использовать несколько разных видов муки, в зависимости от ваших потребностей! Этот рецепт отлично подходит для универсальной муки, безглютеновой муки для выпечки 1: 1 и муки из маниоки.
• Нарежьте яблоки очень тонкими ломтиками для начинки для яблочного пирога. Это гарантирует их карамелизацию и равномерное приготовление при выпечке.
• Какие яблоки использовать: , если вам нравится более сладкий пирог, как я, и то, что я рекомендую, так как мы не добавляем сахар в начинку, выбирайте фудзи, гала или золотистый вкус. Я настоятельно рекомендую использовать смесь яблок для достижения наилучших результатов! Для менее сладкого выбирайте бабушку-кузницу!
• Дайте пирогу осесть после того, как он испечется. Я знаю, что вы, вероятно, хотите попробовать свой здоровый яблочный пирог, но вам нужно дать ему отдохнуть в течение примерно 3 часов после того, как вы его испечете! Это гарантирует, что все застынет, и вы сможете вытащить хороший чистый ломтик.
• Подавать в режиме! Я имею в виду, что это не яблочный пирог без порции ванильного мороженого, верно? Подавайте его с мороженым из кокосового молока без молочных продуктов, но не стесняйтесь использовать все, что плавает на вашей лодке!

Надеюсь, вам так же нравится этот полезный рецепт яблочного пирога, как и мне!

Если у вас это получится, дайте мне знать в комментариях ниже, и, как всегда, мне очень нравится видеть ваши прекрасные творения в Instagram и Pinterest, поэтому не забудьте отметить меня там 🙂

Счастливых нарезок яблок, плетения решеток и поедания пирогов!

Еще больше полезных рецептов яблок и веселых осенних угощений:

Яблочный пирог Ночной овсяный

Здоровый яблочный пирог

Здоровые яблочные чипсы

Тыквенные кексы без глютена

Веганский палео-шоколадный мраморный тыквенный хлеб

Палео-тыквенное пирожное с завитками

Веганские тыквенные кексы

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Добавьте его на свою любимую доску рецептов на Pinterest!