Пирог с картошкой и консервой: Пирог с сайрой и картошкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Пирог заливной с картошкой и консервой: рецепт

Заливной пирог с картошкой и консервой — простое и вкусное блюдо, которое легко впишется в повседневный рацион гурманов. Как приготовить ароматное лакомство в домашних условиях, какие ингредиенты можно использовать в процессе создания сытного пирога? Подробности в статье!

Классический рецепт питательного лакомства

Не знаете, чем удивить гостей и домочадцев, не напрягаясь на кухне и не растрачивая огромные суммы на покупку изысканных ингредиентов? Решение есть! Заливной пирог с картошкой и консервой — ароматный завсегдатай фуршетов, меню для торжественных вечеров.

Используемые продукты (для теста):

  • 200 г муки;
  • 100 мл майонеза;
  • 30 г сметаны;
  • 1 куриное яйцо.

Для начинки:

  • 250 г рыбных консервов;
  • 2-3 картофелины;
  • 1/2 головки репчатого лука.

Тщательно промойте корнеплоды под проточной водой, нарежьте пластинами. Все ингредиенты, необходимые для теста, перемешайте с помощью миксера, вылейте 1/2 массы на дно емкости для запекания. Выложите кусочки картофеля, рыбу, тонкие полукольца лука. Залейте остатками теста, запекайте 28-34 минуты в духовке, разогретой до 220 градусов.

Какую рыбу лучше использовать? Советы кулинаров

Идеальная начинка для заливного слоеного пирога — картошка, рыбные консервы… Однако какую рыбу лучше использовать, чтобы приготовить идеальное угощение для всей семьи? Можно взять:

  • сайру;
  • горбушу;
  • скумбрию;
  • сардины.

Любители изысканной кулинарии могут попробовать приготовить пирог с лососем или тунцом. Сок или оливковое масло, в котором маринуется витаминный «речной житель», перед готовкой сливают. Мясоеды могут эксплуатировать фарш, куриную грудку, сосиски.

Пошаговый рецепт с фото: заливной пирог с картошкой, консервой

У каждого кулинара свой вариант приготовления простого и сытного блюда. В рецепте ниже описана одна из вариаций создания ароматного лакомства.

Используемые продукты (для теста):

  • 300 мл кефира;
  • 210 г муки;
  • 30 мл растительного масла;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль, сахар по вкусу.

Для начинки заливного пирога:

  • картошка;
  • рыбная консерва;
  • перец, лук, чеснок.

Процессы приготовления:

  1. Очистите картошку от кожуры, нарежьте плотными пластинками.
  2. Жарьте овощ до состояния полуготовности на сковороде.
  3. Старательно взбейте все ингредиенты для теста, консистенция должна быть сметанообразной.
  4. Смажьте форму для запекания маслом, вылейте половину теста.
  5. Аккуратно выложите картофель, измельченный лук, покройте размятым вилкой содержимым консервов.
  6. Приправьте начинку любимыми специями, залейте сверху оставшимся тестом, запекайте 38-45 минут при 200 градусах.

Какие пряности лучше использовать? Вкус картофеля можно подчеркнуть с помощью куркумы, тимьяна, базилика, сухого укропа. Украсьте румяный пирог узорами из домашнего соуса, например, сметанного или чесночного.

Вместо майонеза: что добавить в тесто?

Замените привычный майонез или сметану диетическим аналогами. Попробуйте приготовить следующие заправки:

  1. Чесночная: разотрите чеснок, перемешайте с йогуртом, лимонным соком. Для большей остроты добавьте хлопья красного перца.
  2. Мятная: свежая мята смешивается с чесноком, уксусом и сахаром для кисло-сладкого соуса, который идеально подходит для рыбы.
  3. Лимонная: цедра лимона, сливки, соль, лимонный сок и петрушка — беспроигрышный вариант для вашего теста!

Любители пряных послевкусий могут попробовать создать «травяной соус». Все, что вам нужно для приготовления этой душистой массы, это петрушка, руккола, майоран, орегано и уксус.

Быстро и удобно! Рецепт для мультиварки

Специально для тех, кто привык пользоваться мультиваркой: рецепт заливного пирога с картошкой, с консервой. Пошагово описанные пункты помогут разобраться во всех тонкостях приготовления блюда.

Используемые продукты (для теста):

  • 220 г муки;
  • 100 мл сметаны;
  • 100 мл майонеза;
  • 3 куриных яйца;
  • разрыхлитель.

Для начинки:

  • 480 г рыбных консервов;
  • 4-6 картофелин;
  • зеленый лук.

Процессы приготовления:

  1. Взбейте яйца, перемешайте с мукой, сметаной и майонезом. Приправьте разрыхлителем и душистыми специями.
  2. Измельчите лук, нарежьте картофель кружочками, рыбу «разминайте» вилкой.
  3. Дно мультиварки смажьте маслом.
  4. Вылейте немного теста на дно емкости.
  5. Плотными рядами выложите картофель, консервы и россыпь зеленого лука, залейте оставшимся тестом.
  6. Готовьте 45-55 минут в режиме «Выпечка».

Этот же рецепт можно использовать для выпекания в духовой печи. При желании разнообразьте привычный список ингредиентов овощами (помидорами, болгарским перцем, кабачками), твердым сыром.

Слоеное тесто — идеальный вариант для ленивых

Этот рецепт заливного пирога с консервой и картошкой легко впишется в гастрономическую рутину как опытных, так и начинающих хозяек. Основное преимущество этой технологии приготовления заключается в том, что главный ингредиент (тесто) можно купить в магазине.

Используемые продукты:

  • 280 г рыбы;
  • 3 картофелины;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 упаковка теста.

Отварите очищенный картофель, мягкие плоды нарежьте кубиками. Перемешайте кусочки с рыбой. Раскатайте тесто, разрежьте на две части. Первую половину выложите на дно тары для запекания, сделайте плотные бортики, смажьте края взбитым яйцом. Аккуратно выложите начинку, накройте вторым пластом теста. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах.

Заливной пирог с рыбными консервами. Рецепт для настоящих эстетов

Рассыпчатая текстура теста, хрустящая корочка и насыщенный вкус картофельно-рыбной начинки… Звучит как отличная идея для торжественного ужина, не так ли? Такое блюдо также можно подавать к чаю.

Используемые продукты (для теста):

  • 480 мл сметаны или кефира;
  • 210 г сливочного масла;
  • 60-80 г муки;
  • 2-3 куриных яйца.

Для начинки:

  • 710 г горбуши или сардин;
  • 2-3 картофелины;
  • 1 головка репчатого лука.

Размягченное сливочное масло перемешайте с мукой. Яйца взбейте с молочным продуктом, приправьте специями, объедините с мучной крошкой. Замешайте мягкое тесто, разделите комок на две части. Заготовки оставьте на 28-30 минут в холодильнике.

Как приготовить начинку для такого заливного пирога с картошкой и консервой? Измельчите репчатый лук, слегка поджарьте на сковороде с добавлением масла, отложите. Очищенную картошку нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с ароматным ингредиентом. Добавьте в смесь рыбные консервы.

Достаньте тесто, раскатайте оба шарика. Выложите тонкий пласт на дно емкости для запекания, высыпьте начинку, накройте вторым куском. Выпекайте угощение 43-56 минут в духовке, предварительно разогретой до 185 градусов.

Что приготовить на обед? Дрожжевой рыбный пирог

Как разнообразить вкус привычного заливного пирога с консервой и картошкой? Простой рецепт, описанный ниже, поможет хозяйкам добавить привычному блюду новых гастрономических акцентов. ..

Используемые продукты (для теста):

  • 270 мл воды или молока;
  • 150 г сливочного масла;
  • 8 г дрожжей;
  • мука, сахар, соль.

Для начинки:

  • 500 г рыбы;
  • 3-4 картофелины;
  • лук, чеснок.

Процессы приготовления:

  1. Подогрейте воду на среднем огне, добавьте в жидкость специи и дрожжи.
  2. Хорошо перемешайте, отложите на 8-10 минут.
  3. Добавьте масло, муку (определяйте необходимое количество на глаз).
  4. Замесите крутое, но не жесткое тесто, оставьте на 2-3 часа, накрыв пищевой пленкой или бумажным полотенцем.
  5. Отварите картофель, очистите от кожуры.
  6. Нарежьте лук маленькими кубиками, жарьте 1-2 минуты на сковороде.
  7. Ломтики готового картофеля перемешайте с луком, рыбой.

Тесто разделите на две половины, одну из них выложите на противень. Добавьте начинку, накройте второй половинкой теста. При желании смажьте края яичным желтком, так у пирога образуется аппетитная золотистая корочка.

Итальянские традиции в привычном угощении

С чем еще приготовить заливной пирог с картошкой? Консервы можно дополнить твердым сыром, такой ингредиент мягко подчеркнет текстуру и вкус рыбы. Используйте соленый пармезан, чтобы превратить обычное угощение в итальянский деликатес.

Используемые продукты:

  • 500 г рыбной консервы;
  • 280 г слоеного теста;
  • 130 г лука;
  • 110 г тертого сыра;
  • 90 мл майонеза;
  • 3-4 картофелины;
  • чеснок, специи.

Лук нарежьте тонкими кольцами, поджарьте на сковороде. Румяный ингредиент смешайте с майонезом, прессованным чесноком. Отваренные картофелины нарежьте кубиками, добавьте в сливочно-пряную смесь.

Консервированную рыбу желательно размять вилкой перед тем, как добавлять ее к остальным продуктам. Раскатайте тесто, выложите в форму. Добавьте начинку, аккуратно распределите по всей поверхности. Присыпьте тертым сыром, запекайте 18-20 минут при 220 градусах.

Пирог на кефире

Заливной пирог с картошкой и консервой будет особенно нежным, если готовить его с добавлением кисломолочных ингредиентов. Подавайте готовое лакомство остывшим, обильно украсив свежей зеленью.

Используемые продукты:

  • 400 г муки;
  • 300 г консервов;
  • 290 мл жирного кефира;
  • 50 мл растительного масла;
  • 3-5 картофелин;
  • 2 куриных яйца;
  • зеленый лук, кунжут.

Взбивайте кефир с яйцами до однородной консистенции. В получившуюся смесь добавьте просеянную муку, специи. Очистите картофель от кожицы, нарежьте тонкой соломкой. Корнеплоды смешайте с мякотью консервированной рыбы. 1/2 теста вылейте в форму для запекания, добавьте начинку, залейте второй половиной теста. Пирог запекайте 38-45 минут при температуре 200 градусов.

Диетический деликатес. Ароматное блюдо с сайрой

Такое блюдо идеально для диетического рациона! Приверженцы здорового питания отмечают его низкую калорийность, высокий уровень питательности, витаминный состав эксплуатируемых ингредиентов.

Используемые продукты (для теста):

  • 230 мл сметаны;
  • 210 мл майонеза;
  • 200 г муки;
  • 3 куриных яйца;
  • сода.

Для начинки:

  • 300 г сайры;
  • 3-4 картофелины;
  • 1/2 головки репчатого лука.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Вилкой взбейте яйца, смешайте со сметаной и майонезом. Добавьте к массе щепотку гашеной соды. Отваренный картофель нарежьте кубиками, репчатый лук — полукольцами. Тару для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте 1/2 жидкого теста. Выложите овощи, консервированную рыбу, залейте половиной теста. Запекайте пирог 18-23 минуты.

Готовим идеальное блюдо: советы и хитрости

С помощью этих простых советов вы без проблем сможете приготовить идеальный заливной пирог с картошкой и рыбной консервой!

  1. Надоел картофель? Замените корнеплод хрустящими листьями белокочанной капусты, витаминной комбинацией овощей. Многие кулинары также добавляют рассыпчатый рис, кускус или булгер.
  2. Не спешите выбрасывать маринад из-под рыбы! Добавьте ароматную массу в тесто или тщательно перемешайте с составляющими начинки.
  3. Если вам кажется, что заливной пирог с картошкой и консервой не пропекся окончательно, прогрейте дополнительно лакомство в микроволновой печи.

Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточками душистой зелени, укропа или петрушки. Сделать внешний вид лакомства ярче можно с помощью долек мясистых томатов, полосок болгарского перца.

Рецепт: Открытый пирог | С картошкой и консервой.

VerhovodРоссия, рубцовск Репутация: +723Все рецепты автора: 60 Дата публикации: 2016-08-22 Рецепт понравился: 11

Ингредиенты:
дрожжевое тесто — 0,5 кг;
картофель — 3 шт;
лук репчатый — 1 шт;
консерва — 1 банка;
яйца куриные — 1 шт;
сыр плавленый — 1 шт;
майонез — 100 г

Способ приготовления: Здравствуйте, уважаемые читатели. Вчера обнаружила в холодильнике начатую, но не законченную банку консервированной сайры. Решила я угнать ее в пирог. Тем более, что тесто приготовила с утра. Так я и решила испечь открытый пирог с картофелем и консервой на дрожжевом тесте.

Взяла я, значит, несколько картофелин. Она у меня свежая и небольшая совсем. Почистила и порезала некрупной соломкой.


Пару луковиц почистила и порезала полукольцами.

В консерве жидкости уже не было и я просто помяла ее вилкой.

Приготовила заливку. Для этого я разбила одно яйцо и потерла туда сырок.

Добавила майонез и перемешала.

В форму, смазанную растительным маслом, выложила тесто с крохотными бортиками. Сверху выложила картофель, посолила, сверху лук и консерву.

Залила смесью и отправила в духовку на 30 минут при 180°.
Извлекла я оттуда вот такую красоту

Порезали и… Прощай, диета)))

И сынуля-грязнуля с улицы прибежал)))

Получился очень вкусный пирог. Причем холодный тоже очень вкусный и мы не стали его разогревать.
Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Простой рецепт заливного пирога с консервой из рыбы в духовке

Бывают такие рецепты выпечки, которые получаются всегда. Если вы даже совсем не умеете готовить, то заливной пирог, приготовленный на сметане и майонезе, у вас все равно выйдет очень вкусным и красивым. А данный рецепт с фото пошагово расскажет, что и как нужно делать.

Как приготовить заливной пирог с рыбной консервой и картошкой

Для начала нужно сделать начинку. Для этого я взяла консервированную скумбрию.

Выложим рыбу на тарелочку и основательно разомнем ее вилкой.

Небольшую луковицу порежем мелким кубиком.

Среднюю картофелину почистим и натрем на крупной терке.

Теперь быстренько сделаем тесто для заливного пирога.

Для этого, в миске смешаем 200 грамм сметаны, 200 грамм майонеза, 1 яйцо и 4 столовых ложки муки. Добавим щепотку соли и столько же соды. Щепотка, в моем понимании, это где-то 1/10 часть чайной ложки. Перемешаем все ингредиенты. Тесто не должно быть очень жидким. Каким оно должно быть — смотрите на фото чуть ниже.

Теперь, смазываем форму для запекания растительным маслом и выливаем в нее чуть меньше половины теста, а  сверху начинаем выкладывать начинку. Первым слоем будет картофель.

Затем, размятая рыба и лук.

Сверху все заливаем остатками теста.

Старайтесь распределять тесто равномерно по всей поверхности пирога. В буквальном смысле «залить», у вас не получится, скорее всего, получится «закапать», так как тесто не очень жидкое. Затем, все аккуратно разравниваем ложкой так, чтобы вся поверхность начинки была закрыта.

Дело осталось за малым, поставить пирог в разогретую до 200°С духовку на 40 минут. Первые 20 минут выпекания, дверцу духовки ни в коем случае не открывать. Я лично начинаю заглядывать в духовку через 30-35 минут, но, как показывает практика, пирог можно доставать через 40 минут ровно.

Когда пирог немного остынет, его можно будет переложить на блюдо, а затем разрезать на порционные кусочки.

Вкусный и нежный заливной пирог с консервированной рыбой и картофелем, непременно понравится всем вашим близким. Попробуйте приготовить его с помощью этого простого рецепта, используя пошаговые фото, которые сделают приготовление еще более легким.

Пирог с сайрой и картошкой без сметаны. Пирог с сайрой

Заливной пирог с сайрой воплощает все лучшее, что есть в кулинарии. Сделанный из теста не требующего раскатывания, начиненный доступными рыбными консервами, он просто готовится и всегда удается. C питательностью и ароматами тоже все в порядке: выпечка получается особенно сытной и вкусной, когда ее дополняют рисом, картофелем и яйцом.

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами?

Заливное тесто для пирога с сайрой готовится на основе кефира, майонеза, сметаны или молока. Как правило, какой-либо из этих компонентов взбивают с яйцами, содой, маслом и мукой. Выливают половину теста в форму, выкладывают на тесто начинку из рыбных консервов, закрывают второй половиной теста и выпекают при 180 градусах от 30 до 45 минут.

  1. Каждый рецепт заливного пирога с сайрой требует правильного теста. Оно должно быть однородным, напоминающим консистенцией сметану.
  2. Заливной пирог с консервированной сайрой пропечется идеально, если нижний слой теста будет имеет толщину 1,5 см, начинка не будет превышает 1 см, а верхний слой составит 2 см.

Заливной пирог на кефире с рыбной консервой


Заливной пирог с сайрой на кефире — один из самых популярных вариантов выпечки. Он пышный, легкий, с нежной кефирной кислинкой, которая идеально освежает маслянистую рыбную начинку. Перечислять волшебные свойства кефира можно бесконечно.

Главное — запомнить, что кефирное тесто нельзя долго вымешивать, а соду добавлять в самом конце.

Ингредиенты:

  • кефир — 250 мл;
  • мука — 250 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • масло — 15 мл;
  • консервы — 500 г;
  • лук — 1 шт.

Приготовление

  1. Спассеруйте лук. Соедините с рыбой.
  2. Взбейте кефир с маслом и яйцами, добавьте муку и соду.
  3. Вылейте половину теста в форму, выложите начинку, сверху распределите вторую часть теста.
  4. Выпекайте заливной кефирный пирог с сайрой при 180 градусах 40 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе


Единственное, что отличает заливной пирог с консервой на майонезе от других вариантов выпечки — это супер влажность. Майонез, будучи жирным компонентом, прекрасно увлажняет тесто, при чем без дополнительных масел и жиров. Благодаря ему, выпечка не только получается сочной, но сохраняет свежесть и мягкость в течение нескольких дней.

Ингредиенты:

  • майонез — 250 г;
  • мука — 160 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сода — 10 г;
  • сайра — 250 г;
  • черный молотый перец — щепоть;
  • сок лимона — 20 мл.

Приготовление

  1. Заправьте рыбу соком и перцем.
  2. Взбейте первую четверку компонентов.
  3. Соберите пирог.
  4. Выпекайте заливной пирог с сайрой 40 минут при 180 градусах.

Заливной пирог с рыбными консервами на сметане


Заливной пирог с консервой на сметане — мягкий, с румяностью на корке, сливочным вкусом и долей маслянистости. Сметана — удивительна. Соприкасаясь с мукой, она добавляет и жир, и влагу, поэтому тесто не пересыхает и не трескается. Такая основа позволит не усердствовать с начинкой и просто приправить рыбу зеленью и отправить пирог в печь.

Ингредиенты:

  • сметана — 200 мл;
  • мука — 65 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сайра — 250 г;
  • зелень — горсть.

Приготовление

  1. Взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель.
  2. Совершите стандартную процедуру по сборке пирога.
  3. Выпекайте заливной сметанный пирог с сайрой при 200 градусах 40 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами на молоке


Этот заливной пирог с сайрой на молоке отличается шелковистой текстурой, так как готовится по принципу горячего молочного бисквита, завоевавшего популярность еще в 40-е года. Суть в том, что в тесто добавляют горячее молоко, которое предварительно прогревают с маслом. Принципиально, чтобы оно было не жирным, а масло хорошо растопилось.

Ингредиенты:

  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 200 г;
  • молоко — 125 мл;
  • масло — 120 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сайра — 500 г.

Приготовление

  1. Взбивайте яйца со щепотью соли 3 минуты.
  2. Нагрейте масло и молоко.
  3. Вбейте горячее молоко венчиком в яичную смесь.
  4. Введите муку с разрыхлителем.
  5. Сформуйте пирог.
  6. Выпекайте заливной пирог с сайрой при 175 градусах 20 — 25 минут.

Заливной пирог с капустой и рыбными консервами


Заливной пирог с сайрой и капустой представляет интересное сочетание вкусов и текстур. Речь идет о начинке, а конкретнее о капусте. Ее можно припустить в масле, обжарить в томатной пасте или потушить в сливках. В последнем варианте, капуста приобретет мягкий, нежный, молочный вкус и будет очень хорошо сочетаться с консервированной рыбой.

Ингредиенты:

  • капуста — 600 г;
  • сливки — 200 мл;
  • сайра — 250 г;
  • лук — 2 шт.;
  • масло — 20 мл;
  • сушеный укроп — 5 г;
  • сметана — 250 г;
  • майонез — 250 г;
  • мука — 180 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сода — 5 г.

Приготовление

  1. Спассеруйте лук. Добавьте капусту, сливки и тушите 10 минут. Приправьте. Остудите и перемешайте с сайрой.
  2. Соедините последние 5 компонентов.
  3. Выложите начинку между двумя слоями теста.
  4. Выпекайте при 170 градусах 45 минут.

Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой


Существует два способа сделать заливной пирог с сайрой и картошкой: положить тертый картофель между слоями теста или разложить слайсы картофеля по дну формы. Размещение не изменит питательности блюда, но повлияет на его текстуру. В первом случае, картофель будет тающим и едва заметным. Во втором — будет хорошо ощущаться и доминировать.

Ингредиенты:

  • майонез и сметана — по 150 г;
  • мука — 160 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • сайра — 500 г;
  • лук — 1 шт.

Приготовление

  1. Взбейте первую четверку компонентов для теста.
  2. Выложите тонкие кружочки картофеля на дно формы.
  3. Добавьте лук, сайру. Вылейте тесто и выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Заливной пирог с сайрой и рисом


Правильная начинка способна поднять блюдо на новый уровень. Избитая фраза находит подтверждение в пироге, начиненном рисом и сайрой. Очень удачное сочетание компонентов, где рис разбавляет насыщенный вкус рыбы, придавая начинке мягкость и деликатность. Можно использовать сочетаемость риса с овощами и добавить в начинку пассеровку.

Ингредиенты:

  • мука — 250 г;
  • кефир — 250 мл;
  • сметана — 100 мл;
  • сода — 1/2 ч. ложки;
  • яйцо — 3 шт.;
  • отварной рис — 150 г;
  • майонез — 20 г;
  • банка сайры — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1, шт.;
  • зубок чеснока — 1 шт.

Приготовление

  1. Спассеруйте овощи. Остудите и перемешайте с рисом, рыбой и майонезом.
  2. Замесите тесто. Соберите пирог.
  3. Выпекайте пирог с рисом и рыбными консервами при 180 градусах 35 минут.

Заливной пирог с сайрой и яйцами


Заливной пирог с консервой и яйцом — единственный вариант, в котором составляющие начинки не только порадуют вкусовые рецепторы, но и пополнят организм белком. Все что для этого нужно сделать — отварить яйца, обжарить лук и соединить с зеленью и рыбой. Зелень и лук добавят начинке сочности, она не будет крошиться выпадать из куска.

Ингредиенты:

  • кефир — 400 мл;
  • мука — 400 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • сахар — 20 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • отварное яйцо — 3 шт.;
  • укроп — 15 г;
  • лук — 100 г;
  • сайра — 250 г.

Приготовление

  1. Спассеруйте лук. Перемешайте лук с остальными составляющими начинки.
  2. Замесите тесто. Сформуйте пирог.
  3. Выпекайте при 190 градусах 35 минут.

Заливной пирог с консервой на сковороде


Бюджетный заливной пирог с рыбными консервами, пекущийся на плите,помогает радовать близких выпечкой при любых обстоятельствах. Суть блюда остается прежней, только вместо формы, пирог печется в сковородке, под крышкой, на маленьком огне около 35 минут. В середине процесса его с помощью тарелки переворачивают на другую сторону.

Ингредиенты:

  • кефир — 250 мл;
  • мука — 500 г;
  • масло — 50 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сода — 5 г;
  • сахар — щепоть;
  • сайра — 250 г;
  • зеленый лук — 10 г.

Приготовление

  1. Замесите тесто из первых 6 компонентов.
  2. Выложите 2/3 теста в сковороду. Добавьте начинку.
  3. Оставшуюся часть теста, раскатайте в пласт и накройте сверху.
  4. Выпекайте 20 минут.
  5. При помощи тарелки переверните пирог на другую сторону и пеките еще 15 минут.

Заливной пирог в мультиварке с рыбными консервами


Заливной пирог с консервой в мультиварке относится к самым беззаботным способам приготовления, где можно расслабиться, переложив заботы о текстуре и вкусе пирога на современный агрегат. Единственное, что нужно будет сделать по истечение времени — это перевернуть пирог на другую сторону и оставить его в режиме «Выпечка» еще на 30 минут.

Ингредиенты:

  • яйцо — 2 шт. ;
  • кефир — 250 мл;
  • майонез — 100 г;
  • мука — 250 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • сайра — 250 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.

Приготовление

  1. Замесите из первой пятерки тесто.
  2. Вылейте часть теста в чашу.
  3. Выложите начинку слоями: тертый сырой картофель, сайра с луком, картофель.
  4. Накройте остальным тестом и готовьте в «Выпечке» 90 минут.
  5. Через 60 минут переверните.

Вконтакте

Если вы не пробовали готовить пирог из консервированной сайры , обязательно попробуйте. Это отличное блюдо очень нравится мужчинам. Пирог с начинкой из рыбы — популярное блюдо. Из сайры можно приготовить большое количество различных блюд , но рыбный пирог с сайрой готовили все бабушки и мамы.

Приготовив такое сытное и вкусное лакомство, вы ещё и экономите. Все продукты для пирога из консервированной сайры не дорогие, так что выпечку можно считать бюджетной. Записывайте скорее самый вкусный рецепт рыбного пирога с сайрой, он должен быть всегда под рукой!

Ингредиенты:
  • Для теста понадобится: 350 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 150 г сметаны средней жирности;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2 куриных желтка;
  • щепотка соли и столько же сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
  • Рыбная начинка: 2-3 средних луковицы;
  • 2 банки консервированной сайры в масле;
  • Пучок зелени.
  • Сметанная заливка для пирога: 2-3 свежих яйца;
  • 2 ст.л. муки;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • Перец, соль;
  • Немного зелени.

Пошаговое приготовление рыбного пирога с сайрой:

Готовим тесто на сметане для пирога с консервой
Возьмите яйца, аккуратно разделите белки и желтки. Накройте и уберите белки от яиц в холодильник. Их можно будет использовать в другое блюдо. Растираем желтки с солью и сахарным песком. Размягчаем масло сливочное, добавляем его к яичным желткам. Перемешиваем до получения однородной смеси. Добавляем всю сметану и так же тщательно перемешиваем. Муку перемешиваем с разрыхлителем, затем просеиваем через сито. Далее постепенно, не торопясь, вводим в ранее приготовленную смесь. Месим тесто на сметане для пирога с рыбой. Оно должно получится не тугим и мягким. Из сметанного теста формируем шар. Кладём его в кулёчек, либо оборачиваем пищевой плёнкой. Ставим в холодильник. Ждём около получаса. Пока есть время и сметанное тесто в холодильнике, делаем рыбную начинку из консервированной сайры в масле.

Готовим начинку с рыбой
Чистим лук. Хорошенько промываем и измельчаем. Ставим на огонь сковороду, добавляем немного растительного масла , разогреваем, бросаем лук и немного обжариваем. Снимаем с плиты и оставляем остужать. Пока остывает лук, открываем консервы и сливаем масло. Перекладываем в чашку и разминаем вилкой. В размятую консервированную рыбу кладём лук и мелко нарубленную зелень. Перемешиваем, и начинка из консервов для пирога готова.

Готовим вкусный пирог из консервированной сайры в духовке
Тесто раскатываем на посыпанной мукой поверхности. Выкладываем в противень. Его для этого смазываем маслом. Формируем бортики. Ровным слоем выкладываем рыбную начинку. Переходим к приготовлению заливки для рыбного пирога. Взбиваем яйца вилкой или миксером. Вливаем сметану, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и опять размешиваем. В сметанную заливку принято добавлять (но это не обязательно) зелень, соль и перец. Заливаем сверху пирог с консервированной рыбой . Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим в него выпечку. Оставляем приблизительно на 40 минут. Достаем сытную ароматную выпечку с рыбной начинкой из духовки, промазываем сверху маслом. Сытный рыбный пирог с сайрой готов. Можно подавать к столу.

Полезные советы:
1. Что бы пирог с консервированной рыбой выглядел более празднично, его можно украсить тертым сыром или фигурками из теста.
2. Если у вас нет времени на приготовление теста для пирога с рыбой, можно приобрести в магазине готовое.
3. В рыбную выпечку можно класть не только консервированную, но и сырую рыбу. К ее выбору нужно подходить серьезно. Её жабры должны быть красными, чешуя блестящей и без слизи. Мякоть должна быть плотной.
4. Свежую рыбу перед приготовлением можно замариновать. Так она быстрее приготовится и будет вкуснее. Для это берём свежий укроп, измельчаем, солим, добавляем немного сахара. Смешиваем с двумя чайными ложками рома и перцем горошком. Окунаем рыбу в маринад и выносим в холод.
5. Так же, существует несколько секретов приготовления рыбных пирогов в духовке: выпечку с рыбной начинкой готовят всегда закрытой, в верхнем слое делаются небольшие отверстия, рыбу готовят заранее, достают из неё кости, тесто лучше делать на опаре. Такое дрожжевое тесто будет более мягким и вкусным.
6. К рыбным пирогам на стол стоит поставить овощные салаты , различные супы и
бульоны.

Смотрите видео рецепт: рыбный пирог с сайрой и рисом

Пирог с рыбой (2) Приготовить тесто из яиц,майонеза,сметаны,муки,соды,соли.Разделить на две части:одна больше чем другая.Приготовить начинку:картофель натереть на крупной терке смешать с мелко порезанным луком,добавить сайру.Форму для выпекания смазать маслом,присы… Потребуется: мука — 6 ст.ложек, сода, соль — 1/2 ч.ложки, сметана — 200гр, майонез — 200гр, яйца — 3 шт, картофель — 1 шт, луковица — 1 шт, сайра — 1 банка

Пирог рыбный с луком Майонез, соду смешать и оставить на 10 минут. Картофель очистить и нарезать пластинками, луковицу нарезать кольцами. В майонезную смесь добавить яйца, муку и соль, хорошо перемешать. В глубокую смазанную маслом форму вылить половину теста. С… Потребуется: майонез — 1 стакан, сода — 1 ч. ложка, яйца — 2 шт., мука — 1 неполный стакан, соль — 1 ч. ложка, растительное масло, сайра консервированная — 1 банка, лук — 1 шт., картофель — 3 шт.

Рыбный торт Подготовить начинку:Яйца и зеленый лук мелко порезать, все перемешать. Все содержимое рыбных консервов переложить в тарелку(вместе с маслом), убрать лишь лавровый лист и перец горошком, если они там были. Вилкой хорошенько размять рыбу, перемешивая её с маслом. Заме… Потребуется: Тесто: 200 гр.маргарина, 300 гр.сметаны, 500 гр.муки, 1 ч.л. гашеной соды, Начинка: 0,5 л.майонеза, 4-5 вареных яйца , 2 банки рыбных консервов в масле(я беру сайру), 100 гр. твердого сыра , зеленый лук

пирог рыбочка готовим начинку: мелко режем лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем зелень (у меня было немножко укропа). Измельчаем рыбу ножом или вилкой, без разницы, измельчаем яйца и всё вместе перемешиваем. теперь тесто: слегка взбиваем яйца добавляем майонез, перемеши… Потребуется: 2 яйца, 1 стакан майонеза, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, начинка: 1 банка сайры, или других рыбных консервов, 2 средние луковицы, 3 сваренных в крутую яйца, зелень по вкусу

Пирог закусочный Рисовая Сайра Взбить яйца, добавить соду. Ввести майонез и сметану. Добавить муку постепенно,помешивая.Тесто должно получиться как на оладьи. Рис оварить почти до готовности. Слить жидкость из консервы. Вилкой размять рыбу и смешать её с рисом до однородной массы. В смазанную мас… Потребуется: Тесто: Яйца-3шт, майонез-200гр, Сметана 15-20%-200гр, Мука 4-5- ст.л, Сода-1/3 ч.л(не гасить), Начинка: Отварной рис 200 гр, Сайра консервир.-1б

Пирог рыбный Тесто: яйцо взбить, добавить все оставшиеся инградиенты и все перемешать. форму (д. 30 см) смазать маслом, налить немного теста, картофель сырой нарезать тонкими пластинками выложить на тесто, затем сверху выложить рыбу, сверху снова картофель пластиками, а затем. .. Потребуется: Тесто: яйцо 3 шт, сметана 1 стакан, майонез 1/2 стакана, мука 1 стакан, сода 1/2 ч.ложки (гашеная), Начинка: картофель, рыба консерва 1 банка(сайра, сардина)

Пирог с рыбой и картофелем Приготовить тесто. Соединить майонез, сметану, яйцо, соду, соль и муку. Тщательно перемешать. Картофель почистить и нарезать кольцами. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать пластом. Один положить на про… Потребуется: картофель – 4 шт., сайра в масле – 2 банки, лук репчатый – 1-2 шт., для теста: сметана – 0,5 стакана, майонез – 0,5 стакана, яйцо – 1 шт., мука – 1 стакан, сода – 0,5 ч. л., соль – 1 щепотка

Пирог рыбный Вкусняшка Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Готовим начинку. Сайру размять. Зелень мелко покрошить. Смешать зелень и сайру. Форму (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) немного смазать ма… Потребуется: Ингредиенты, тесто: * 200 гр. сливочного масла или маргарина, * 10 ст.лож. сметаны (10-20%), * 300-350 гр. муки, * 2 чай.лож. разрыхлителя (или 1 чай.лож. соды), * 1 чай.лож. (без верха) соли, начинка: * 2 баночки (по 250 гр.) сайры или горбуши, * зелень, з…

Постный рыбный пирог Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, растительное масло, затем постепенно, тщательно вымешивая,муку.(Можно сперва работать венчиком, а когда тесто загустеет — руками). Тесто должно быть не жидким, удобным для раскатывания. Поставить его в теплое место … Потребуется: Тесто: 1 ст. теплой воды, 1 ст.ложка сухих дрожжей или 30 гр. прессованных, 4 ч.л. сахара, 3/4 ч.л. соли, 0,5 ст. растительного масла, 3,5-4 ст. муки, Начинка: 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1/3 ст. риса, 2 банки консервированной горбуши или…

Пирог с консервированной рыбой Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. мГотовим начинку. Сайру размять. Зелень мелко покрошить. Смешать зелень и сайру. Форму (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) немного смазат… Потребуется: Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 10 ст.л. сметаны (10-20%), 300-350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды), 1 ч.л. (без верха) соли, начинка: 2 баночки (по 250 г) сайры или горбуши, зелень, заливка: 3 яйца, 200 г сметаны (10-20%)…

Приветствую всех, кто заглянул на блог))

А вы любите несладкую выпечку? Мне иногда она кажется даже вкуснее сладкой 😉

Сегодняшний заливной пирог с рыбными консервами и картошкой, который я хочу вам предложить, почему-то особенно нравится мужчинам, я пробовала готовить несладкую выпечку и с брынзой, и с луком, и с сыром, но ничего не вызвало у них такого энтузиазма как пирог с консервами из рыбы)) и не только у моих домашних.

Знакомая рассказала, что после того, как в первый раз сделала пирог с сайрой и муж с сыном с удовольствием его съели, то на следующий день, придя с работы, сын выставил на стол несколько банок рыбных консервов со словами: «Вчерашний пирог был слишком маленьким» 😉

Пирог имеет необъяснимое для меня название «Два капитана», но на вкусе эта странность не отображается)) попробуйте приготовить его, тем более что это наверно самый простой и быстрый пирог из рыбных консервов.

Пирог с сайрой и картошкой

Как всегда сначала кратенько.

Нам понадобится


Тесто:

Сметана – 250 грамм

Майонез – 250 грамм

Яйца – 3 шт.

Мука – 6 столовых ложек (с горкой)

Соль и сода – по щепотке

Начинка:

Сайра – 1 банка

Картофель – 1 шт.

Луковица – 1 шт.

Растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления

Замесить тесто из сметаны, майонеза, яиц, соли, соды и муки. Половину вылить в форму, положить натертый на крупной терке картофель, нарезанный лук и размятые консервы. Залить второй половиной теста. Выпекать примерно 45 минут.

Подготовим начинку

Натираем картофелину на крупной терке.


Лук измельчаем.


Рыбные консервы разминаем.

Советую взять сайру, из этой рыбы получаются одни из самых вкусных консервов, я об этом уже писала, который тоже делаю с сайрой.


Теперь замешиваем тесто

Тут все просто: сметану, майонез, яйца и муку смешиваем, добавляем по щепотке соли и соды – готово.

Муку добавляйте полными ложками, с горочкой.


Форму смажьте маслом и вылейте половину теста. У меня как всегда не выходит разделить тесто поровну, но как бы неравномерно я его ни распределила, пирог все равно получается.

Сверху разложить натертый картофель.


Следующий слой – лук.


Потом размятые консервы, и заливаем эту слоеность оставшимся тестом.


Выпекаю его при температуре 170 градусов, по рецепту это 45 минут, но у меня он обычно печется дольше. Готовность легко можно определить по цвету пирога, вот таким желто-коричневым он должен быть.


Пирог получается вкусным, аппетитным и сытным.


Хорош для тех, кто любит плотно завтракать, а также тем, кто берет на работу ссобойки. Да и просто вкусно)) Надеюсь, вам тоже понравится этот простой пирог с консервами рыбными и картошкой.


P.S. Поскольку у меня муж не любитель тортов, то «Два капитана» исполняют для него функцию именинного торта 😉 Не торжественно, зато вкусно))


Class=»relatedtitle»

Славянская кухня знаменита своими пирогами. В давние времена особенной популярностью пользовались пироги рыбные, их готовили к праздничным и торжественным мероприятиям, а также в качестве сытного обеда, чтобы взять с собою в дальнюю дорогу или на работу в поле. Сейчас рыбная начинка незаслуженно теряет свои позиции. Будем это исправлять и научим каждую хозяюшку готовить вкусный и несложный пирог с сайрой и картошкой.

Конечно, традиционно на Руси начиняли пироги свежей рыбой, но сейчас её с успехом заменяют рыбными консервами. Помимо рыбки в такую выпечку кладут разные виды овощей, чаще всего картошку, так готовые изделия получаются более вкусными и сытными.

Заливной пирог с сайрой и картошкой на кефире

Этот рецепт отличается особенной простотой и быстротой приготовления. Заливной пирог с сайрой и картошкой на кефире выходит воздушным, вкуснее даже, чем дрожжевой. Вообще-то, такую идею теста обязательно возьмите на заметку. Оно пригодится в самых неожиданных ситуациях, когда нужно сделать что-то вкусненькое и оригинальное на скорую руку . Можете заполнить пирог любой начинкой (от овощей и грибов до мяса и сосисок), но рыбные консервы подходят наилучшим образом, их даже не нужно специально обрабатывать и подготавливать, всего лишь помять вилкой.

Как приготовить пирог на кефире с консервой сайрой и картошкой

Перелейте кефир в миску и совсем немного подогрейте его. Вбейте яйца, добавьте соду, гашёную уксусом или лимонным соком, перемешайте. Теперь постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто.


Картофелины очистите от кожуры, помойте и потрите на крупную тёрку (можете их порезать тонкими кружочками или соломкой).


Репчатую луковицу очистите от шелухи, помойте и нарежьте полукольцами.


Из консервной банки слейте масло, переложите рыбу в тарелку и разомните до кашеобразного состояния при помощи вилки.


Форму для запекания смажьте немного маслом растительным, вылейте в неё половину теста. Равномерно разложите тёртый картофель, притрусите по вкусу солью и перцем.


Теперь выложите слой из луковых полуколец.


Сверху лука аккуратно ровным слоем распределите рыбную массу.


Вылейте вторую половину теста.


Дайте пирогу в форме постоять 5-10 минут, после чего отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.


За время выпекания пирог должен зарумяниться. Его готовое состояние проверьте с помощью деревянной шпажки или зубочисткой. Проколите выпечку, палочка должна быть сухой без остатков сырого теста.


Подавайте пирог с сайрой и картошкой на кефире в горячем виде, можно к нему сделать нарезку из свежих овощей (огурец, помидор, болгарский перец).


Дрожжевой пирог с сайрой и картошкой

Это не настолько быстрый пирог, как в первом варианте, потому что готовится из дрожжевого теста . Но как он идеально подходит для семейного обеда вьюжным зимним или дождливым осенним днём. Когда за окном холодно и неуютно, а дома так славно пахнет готовым пирогом и свежезаваренным ароматным чаем, вся семья собралась за круглым столом . Ну, каким же ещё должно быть счастье?


Ингредиенты

  • вода — ¾ стакана;
  • прессованные дрожжи — 25 г;
  • сахарный песок — 1 ст. л.;
  • соль — щепотка;
  • мука белая пшеничная — 2 стакана;
  • масло растительное — 50 мл;
  • филе сайры — 250-300 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • луковица репчатая — 1 шт.;
  • свежая зелень укропа и лука — по среднему пучку;
  • соль и перчик чёрный молотый — по своему вкусу;
  • сок лимона (для рыбы) — 1 ст. л.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • куриное яйцо (для смазывания) — 1 шт.

Приготовление

  1. В чуть тёплую воду добавьте дрожжи, соль и сахар, всыпьте 1,5 столовые ложки муки. Хорошенько перемешайте, чтобы не осталось комочков. Дайте полученной массе постоять 15 минут, чтобы дрожжи заиграли, и опара поднялась.
  2. За это время займитесь приготовлением начинки. Очистите от кожуры картофель, помойте и порежьте на кружочки (толщиной не более 0,5 мм).
  3. Помойте, слегка обсушите и мелко порежьте свежую зелень.
  4. В одну миску переложите нарезанный картофель, зелёный лук и укроп, по своему вкусу поперчите и посолите, перемешайте.
  5. Рыбку помойте, обсушите, порежьте на маленькие кусочки, сложите в миску. Притрусите солью и перцем, можете приправить другими рыбными специями, полейте соком лимона, смешайте и дайте 10 минут постоять.
  6. Очистите от шелухи лук, помойте и порежьте на тонкие полукольца.
  7. В подошедшую опару постепенно введите растительное масло и просеянную муку, замесите эластичное, не слишком тугое тесто.
  8. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто на два пласта толщиною 1-1,5 см. Размер первого пласта сделайте по вашей форме для запекания (её предварительно смажьте растительным маслом), так чтобы тесто заходило на бортики. Второй пласт должен быть чуть меньше, без запаса для бортов.
  9. На уложенный в форму первый слой теста распределите подготовленную начинку из картофеля и зелени. Сверху разложите кусочки рыбы, потом лук.
  10. Теперь по всей поверхности равномерно распределите маленькие кусочки сливочного масла. А ещё лучше, если вы потрёте его на крупную тёрку, только для этого масло необходимо предварительно поместить в морозильную камеру (так оно лучше будет строгаться).
  11. Накройте вторым пластом теста и заверните края с бортиков.
  12. Дайте форме с пирогом постоять минут 10-15. За это время можете из теста слепить какие-то фигурки, листочки или завитушки, и украсить сверху, так блюдо получится особенно нарядным. Взбейте в миске яйцо при помощи вилки и обмажьте им поверхность пирога.
  13. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов и выпекайте дрожжевой пирог с сайрой и картошкой не менее 1 часа (ориентируйтесь на свою духовку, может кому-то понадобится времени больше).

Советы по приготовлению

  • Пирог получится ещё вкуснее, если за 10 минут до готовности, достать его из духового шкафа и посыпать тёртым сыром.


  • Для выпечки таких пирогов можете использовать и другие рыбные консервы, главное, чтобы рыбка была жирная и без косточек. Тесто тогда пропитывается рыбным соком, и выпечка получается сочной.
  • Пирогам с рыбой вы можете придавать любую форму, украшать их фигурками из теста, но помните, они обязательно должны быть закрытым. Начинка не будет подсыхать и придаст готовой выпечке сочность, нежность и мягкость.
  • Кроме предложенных рецептов, вы можете готовить пирог с рыбой из пресного или слоёного теста.

Этот пирог очень нежный, сытный, мягкий и при приготовлении не занимает много времени. Вариантов пирога с сайрой — большое количество. Ниже представлены некоторые из них. Какой больше понравится, решать Вам.

Пирог из сайры с картофелем и морковью

Состав теста:
  1. Яйца — 2 шт.
  2. Вода — 1 л

Состав начинки:
  1. Картофель — 6 шт.
  2. Морковь — 1 шт.
  3. Лук репчатый — 1 шт.
  4. Сайра, консервированная в масле — 2 банки
  5. Майонез
  6. Черный перец
  7. Укроп

Приготовление:
  • Для пирога из сайры сначала готовим тесто. Смешаем яйца, щепотку соли, воду, 2 ст. л. растительного масла, постепенно добавляем муку, тесто должно получиться текучим. Но консистенция теста должна быть гуще, чем тесто для блинов.
  • Теперь готовим начинку для пирога из сайры. Картофель нарезаем кусочками, желательно тонкими, чтобы они были полупрозрачными. Лук и морковь мелко шинкуем. Укроп измельчаем.
  • Сайру нужно размять в тарелке. Масло не выливаем для того, чтобы пирог не получился сухим.
  • Форму для пирога смазываем маслом и выливаем на него половину теста, равномерно распределяя его ложкой по форме.
  • Сверху теста выкладываем картофель, перчим, солим по вкусу, высыпаем половину приготовленной моркови, потом — половину лука. Затем выкладываем сайру, потом снова лук и морковь, смазываем все майонезом и посыпаем сверху укропом.
  • Теперь остальным тестом аккуратно поливаем пирог равномерно сверху. Нужно, чтобы тесто покрыло пирог с сайрой полностью, чтобы не было дырочек для выхода воздуха. Пирог выпекаем при температуре 160 градусов около часа.

Пирог из сайры под соусом


Состав теста:
  1. Маргарин — 100 г
  2. Молоко — 1/3 ст.
  3. Сметана — 2 ст.л.
  4. Мука — 1,5 ст.
  5. Сода — 1,5 ч.л.
  6. Соль — по вкусу

Состав начинки:
  1. Лук — 10 средних луковиц
  2. Сливочное масло — для жарки
  3. Сайра — по вкусу

Состав соуса:
  1. Яйцо — 2 шт.
  2. Сметана — 2 ст.л.
  3. Мука — 1 ст.л.

Приготовление:
  • Маргарин размягчаем на сковороде и добавляем к нему молоко, сметану, соду и муку. Замешиваем тугое тесто.
  • Берем его небольшую часть и раскатываем, распределяем его по форме, делая небольшие борта. Начинку готовим из лука , который предварительно жарим на сливочном масле, затем готовый лук смешиваем с размягченной сайрой.
  • Половину лука выкладываем, затем выкладываем слой из сайры и опять лук.
  • Весь пирог из сайры заливаем специально приготовленным соусом. Для соуса смешиваем яйца, сметану, муку.
  • Ставим пирог в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекаем до образования на нем золотистой корочки.

Пирог из сайры с тестом на сметане


Состав теста:
  1. Яйца — 3 шт.
  2. Сметана — 1 ст.
  3. Майонез — 1 ст.
  4. Мука — 8 ст.л.

Состав начинки:
  1. Сайра — 1 б.
  2. Картофель — 1 шт.
  3. Лук репчатый — по вкусу
  4. Сливочное масло

Приготовление:
  • Яйца смешиваем со сметаной и майонезом, содой и мукой. Полученное тесто делим на две части. Сырой картофель натираем на терке, лук нарезаем кольцами, сайру размягчаем вилкой.
  • Смазываем форму для выпекания пирога сливочным маслом и начинаем выкладывать пирог слоями. Сначала — тесто, затем — картофель, потом — лук и сайру. Все сверху накрываем тестом.
  • Смазываем полученный пирог яйцом и выпекаем в духовке на среднем огне 40-45 мин до готовности.

Пирог из сайры из дрожжевого теста


Состав теста:
  1. Теплая вода — 1,5 ст.
  2. Сухие дрожжи — 1 пачка
  3. Сахар — 1 ст. л.
  4. Мука — 1 кг
  5. Растительное масло — 5 ст. л.
  6. Соль — 0,5 ч. л.

Состав начинки:
  1. Сайра в масле — 1 б.
  2. Картофель — 3 шт.
  3. Луковица — 1 шт.
  4. Яйцо — 1 шт.
  5. Лавровый лист
  6. Соль, перец

Приготовление:
  • Все ингредиенты для теста перемешиваем и ставим в теплое место для поднятия теста.
  • Для начинки режем картофель на мелкие кубики, а лук мелко шинкуем.
  • Полученное тесто делим на 2 части: маленькую и большую. Самую большую часть раскатываем.
  • Противень или любую другую форму для выпекания смазываем маслом и раскладываем тесто. На тесто выкладываем картофель, солим его и перчим, сверху посыпаем луком, а затем выкладываем сайру.
  • Лавровый лист ломаем на несколько частей и выкладываем его в некоторые места в начинке.
  • Оставшееся тесто также раскатываем и накрываем им пирог, слепляем края, но оставляем несколько дырочек для выхода пара.
  • Пирог с сайрой смазываем сверху яйцом и выпекаем в разогретой духовке 50 мин при температуре 180 градусов.

Вконтакте

Чем бы таким вкусненьким и быстро побаловать домашних? Этим вопросом задаются хозяйки, а ответ прост – пирог с рыбой. Вариации рецептов на основе того или иного вида теста, с невероятным выбором начинки, на скорую руку или истинный кулинарный шедевр, разве есть повод для сомнений? Остается выбрать подходящий рецепт и приступить к делу.

Как приготовить рыбный пирог

Единых стандартов и правил не существует, лишь рекомендации относительно посуды для выпекания сытного блюда. Самый подходящий вариант – чугунная форма, неплохой альтернативой так же считаются силиконовые или формы с антипригарным покрытием. Для выпекания за основу берут слоенное или дрожжевое тесто, некоторые рецепты предусматривают песочное, а начинка – «моно» (свежее филе или консервы) либо с добавлением риса, картофеля, овощей, специй. Чтобы готовая выпечка из сайры, форели, семги сохранила сочность, лучше остановить выбор на рецептах с заливкой.

Тесто для пирога с рыбой

Любая основа сделает готовое блюдо с сайрой невероятно вкусным и ароматным. Чтобы полакомиться сытной выпечкой, можно купить готовое дрожжевое, слоеное тесто или замесить дома. Первый вариант, купленное в магазине тесто, пусть и не самый бюджетный, зато быстрый способ порадовать домочадцев сытным ужином. Второй – приготовленная от начала до конца домашняя выпечка – по вкусу не знает себе равных, а сделать основу буквально за несколько минут помогут рецепты с использованием кисломолочных продуктов (кефир, простокваша).

Начинка для пирога

Самая «изюминка» или «фишка» любого вида выпечки. Для вариации рыбника состав содержимого будущего готового блюда играет едва ли не решающую роль. Свежее или замороженное филе, консервированная рыба в масле – все это подходящие варианты для начинки. Вопрос относительно вида или какую взять рыбу для приготовления вкусной выпечки: лучше выбирать ту, в которой меньше костей. Разнообразить варианты рецептов помогает лук, грибы, рис, картофельное пюре, отварные яйца, зелень.

Рецепты рыбного пирога с консервой

Замечательный на вкус, сытный, простой и быстрый в приготовлении – вот какими значимыми для многих хозяек достоинствами обладает пирог с консервированной рыбой. Сайра в прочной металлической упаковке представляет собой готовый ингредиент простейших рецептов, позволяя сделать вкусное домашнее блюдо при минимуме расходов на покупку продуктов. Пирог с сайрой готовят из слоеного или дрожжевого теста, основную начинку смешивают с картошкой или рисом, а самый аппетитный вариант – это кулебяка.

С сайрой и картошкой

Пироги с сайрой и картофельной начинкой считается классическим вариантом приготовления ароматной и сытной выпечки. Два основных компонента начинки прекрасно сочетаются между собой по вкусу. Консервированная в масле сайра отлично подходит для ситуации, когда надо быстро сделать горячее блюдо на ужин, но при этом остаться в рамках бюджета. Чтобы приготовить пирог с консервированной рыбой, необходимы следующие ингредиенты:

  • тесто (дрожжевое) – 800 г;
  • консервы – 1 банка;
  • масло (сливочное) – 40 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 головка.;
  • молоко – 100 мл;
  • специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сварить картофель, сделать пюре, добавляя молоко, сливочное масло, соль.
  2. Обжарить лук, порезанный мелкими кусочками, перемешать с сайрой и пюре.
  3. Разделить основу на две части: на одну – нижняя часть рыбника, которую надо равномерно распределить по форме или противню: выложить смесь ингредиентов со специями, а сверху накрыть вторым раскатанным пластом, плотно защипывая края.
  4. Выпекать пирог из сайры необходимо в среднем температурном режиме, а перед тем, как отправить заготовку в духовку, ее надо смазать взбитым яйцом. Время готовки занимает около 40 минут.

Заливной пирог с рыбой

Если есть желание приготовить сытную домашнюю выпечку с сочной начинкой, то идеальным выбором станет заливной пирог с сайрой. На приготовление домашнего кулинарного шедевра уйдет немного времени, а набор необходимых продуктов настолько минимален, что многое обязательно найдется в хозяйстве и не потребует дополнительных расходов. Чтобы порадовать близких, для приготовления ароматнейшего пирога с сайрой возьмите ингредиенты в следующих пропорциях:

  • мука – 170 г;
  • маргарин – 100 г;
  • сметана – 260 г;
  • сода, соль – по щепотке.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • лук (зеленый) – 10 г.

Приготовление:

  1. Чтобы сделать домашнее бездрожжевое тесто, возьмите растопленный маргарин, добавьте 150 грамм просеянной муки, соду, гашенную уксусом, соль и стакан сметаны. Надо вымесить однородную эластичную массу, затем ее раскатать, выложить на противень либо форму, сделав бортики.
  2. Зеленый лук порубите, перемешайте с консервами, выкладывая начинку на раскатанный пласт.
  3. Для заливки взбейте яйца со сметной, оставшуюся муку и еще раз тщательно перемещайте компоненты. Залейте жидкую смесь поверх полуфабриката, а готовность сытного блюда можно проверять через 40 минут.

Пирог с рыбой и рисом

Даже, если эти два продукта – не очень частые пункты в недельном меню, то этот вариант домашней выпечки изменит представления о них. Открытый пирог с сайрой и рисом – это сытно, вкусно очень и, как своеобразный вариант пиццы, съедается за один присест. В качестве основы подойдет любой вид теста, тот же подход применим и к выбору рыбы. При этом необязательно выбирать свежемороженное филе и тратить время на разделывание, подойдут масляные консервы.

Необходимые ингредиенты:

  • тесто (готовое) – 500 г;
  • рис (отварной) – 150 г;
  • сайра – 2 банки;
  • лук – 1 головка.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Мелко нашинкованный репчатый лук поджарить до мягкости.
  2. Открыть банки консервы, слить масло, вынуть содержимое и аккуратно перемешать с отварным рисом, пассированным луком.
  3. Основу раскатать ровным слоем, выложить начинку, оставить на четверть часа.
  4. Форму с массой для выпекания поставить в разогретую духовку, готовить около 25 минут.

Рыбный пирог из слоеного теста

Еще один классический вариант несладкой выпечки, который потребует от хозяйки немного времени на приготовление. На замешивание домашнего теста хоть и тратится чуть больше времени, зато пироги с сайрой или другими видами рыбы получаются самые ароматные. Купленное слоеное тесто в магазине все равно потребует разморозки, а за это время можно замесить массу в домашних условиях, ведь для этого потребуется минимальное количество продуктов.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • маргарин (масло) – 400 г;
  • вода – 180 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – пару щепоток;
  • сайра – 1 банка;
  • лук – 2 головки.

Процесс приготовления:

  1. Замесить основу, взбивая яйца с солью и водой, а затем добавить муку, натереть на терке маргарин (масло). Оставить доходить полчаса в прохладном месте.
  2. За это время приготовить массу, смешивая мелко нарезанный пассированный лук с рыбной консервой, заправляя специями.
  3. Основу разделить, раскатать, на нижний пласт выложить заправку, сверху накрыть вторым слоем основы. Тщательно защепить края, верх слегка наколоть зубочисткой или вилкой, смазать взбитым яйцом.
  4. До готовности пирог с рыбными консервами из слоеного теста доводят около получаса, следя за состоянием каждые 10 минут и уменьшая температуру духовки. Когда сверху образуется румяная корочка, то готовое сытное блюдо для обеда или ужина в кругу родных, друзей можно подавать к столу.

Быстрый пирог с рыбными консервами на кефире

Существуют ли рецепты, с помощью которых получится приготовить вкусный рыбник из того, что под рукой? Достойным примером такой простой пошаговой инструкции станет пирог на кефире с рыбными консервами. Подойдет абсолютно любая консерва, но только в масле, а не томатном соусе. Недорогой рецепт быстрого приготовления домашней выпечки предполагает выбор сайры или сардины в качестве основного компонента для содержимого, а дополнительного – картофель или рис.

Список ингредиентов:

  • майонез – 200 г;
  • кефир – 180 мл;
  • мука – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • консервы – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • сода – 0,5 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Перемешать в миске яйца, майонез, кефир, соду. Добавить просеянную муку, чтобы замесить основу, которая по густоте должна напоминать сметану.
  2. Открыть консервы, слить масло, выложить ложкой содержимое в миску.
  3. Репчатый лук поджарить, картофель очистить, нарезать кружочками.
  4. Форму для выпекания подогреть, посыпать манной крупой. Затем вылить половину основы, аккуратно разравнивая слой ложкой, сверху выложить картофель, потом поджаренный лук, посолить. Последним слоем выложить слегка размятую консервированную сайру, поверх которой необходимо залить оставшуюся часть основы, чтобы поставить блюдо для выпекания в духовку.
  5. При среднем температурном режиме выпекания (примерно 180 градусов) придется подождать не более 35 минут, после чего горячим или охлажденным вкусный рыбный пирог из консервов на кефире можно подать к столу.

Видео: рыбный пирог в мультиварке

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Пироги – исконно русское блюдо, которое имеет массу вариаций приготовления, и в каждой из них они всегда сытные и вкусные. Заливной пирог с сайрой готовится из самых простых ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Поэтому его приготовление может выручить в ситуации, когда надо быстро и со вкусом накормить членов семьи или внезапно нагрянувших гостей. Попробуйте приготовить это блюдо, и его рецепт надолго войдет в кулинарные традиции вашей семьи.

Приготовление пирога с сайрой по традиционному рецепту – дань кулинарной классике, которую необходимо отдать каждому уважающему себя кулинару.

Ингредиенты:

  • мука хлебопекарная – 130 г;
  • качественный спред – 80 г;
  • сметана 20% жирности – 50 г;
  • яйца куриные (категория с1) – 2 шт. + желток;
  • консервы (сайра в собственном соку) – 1 банка;
  • луковица сладкого сорта – 1 шт.;
  • зелень укропа – маленький пучок;
  • соль – небольшая щепоть;
  • перец черный свежемолотый – небольшая щепотка.

Как готовить:

  1. В глубокую миску через сито пропускаем муку, прибавляем мягкий спред, соль, яйцо и сметану. Хорошо замешиваем составляющие и переносим тесто в прохладное место на 60 минут.
  2. Готовим содержимое пирога. Из банки с рыбой сливаем сок, а сайру измельчаем до кашеобразного состояния, прибавляем яйцо, пару ложек сметаны по желанию и миксером взбалтываем составляющие на маленькой скорости. Можно поперчить.
  3. Тесто раскатываем на рабочей поверхности стола в тонкую пластину и перекладываем ее в жаропрочную емкость для выпечки. На пласт помещаем ровным слоем нашинкованную луковицу, далее, кладем рыбу и посыпаем измельченной зеленью укропа.
  4. Формируем выпечку, промазываем поверхность взбитым желтком и готовим в духовом шкафу 30 минут при 180 градусах.

Заливной пирог с сайрой с капустой

Неплохой вариант, чтобы сытно и вкусно накормить домочадцев – приготовление пирога с рыбой по этой рецептуре.

Ингредиенты:

  • молоко коровье средней жирности – 300 мл;
  • мука хлебопекарная – 700 г;
  • дрожжи «Саф-момент» – 1 упаковка;
  • качественный спред – 60 г;
  • масло рафинированное – для жарки;
  • белокочанная капуста – 1 вилок;
  • морковка небольшая – 1 шт.;
  • зелень укропа и петрушки – по половине небольшого пучка;
  • соль – по вкусовым предпочтениям.

Как готовить:

  1. Готовим тесто. В слегка подогретое молоко всыпаем дрожжи, перемешиваем. Добавляем в смесь соль, размягченный спред и, порционно просеивая в ингредиенты муку, замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте для увеличения в объеме на пару часов.
  2. В это время готовим начинку. В глубоком сотейнике на масле без запаха пассеруем нашинкованный кочан капусты, измельченную на терке с небольшими отверстиями морковку. Когда овощи достигнут степени полуготовности, выключаем огонь и засыпаем к ним измельченную сайру и зелень.
  3. Формируем пирог и запекаем в духовом шкафу при 200 градусах около 40 минут.

Как приготовить в мультиварке

Еще более облегчить процесс приготовления и без того простого пирога с сайрой поможет мультиварка.

Ингредиенты:

  • сахарный песок – 2 ч. л.;
  • соль – небольшая щепоть;
  • качественный спред – 100 г;
  • сода гашеная– 1 ч. л.;
  • луковая головка полусладкого вида – 1 шт.;
  • консервы сайра в масле – 1 банка.

Как приготовить:

  1. В отдельной тарелке совмещаем все составляющие для теста: кефир, яйца, сахар, муку, соль, мягкий спред и соду, гашенную уксусной кислотой. Все хорошо вымешиваем.
  2. Рыбные консервы разминаем вилкой и выливаем лишнее масло. Лук измельчаем на полукольца.
  3. Дно чаши мультиварки, смазанное маслом, заливаем половиной теста, высыпаем измельченный лук и рыбную составляющую.
  4. Поверх начинки выливаем вторую половину теста, покрывая всю поверхность.
  5. На режиме « Выпечка» готовим пирог около 60 минут, определяя его готовность с помощью деревянной шпажки.

Готовим на майонезе и сметане

Рыбный пирог с консервированной сайрой, приготовленный по данной рецептуре, точно не оставит равнодушным никого, кто его попробовал.

Ингредиенты:

  • сметана 20% жирности – 250 г;
  • майонез небольшой жирности – 250 г;
  • сода – половина ч. л.;
  • соль – небольшая щепоть;
  • консервированная сайра – 1 банка;
  • репчатая луковица сладкого сорта – 1 головка.

Как готовить:

  1. В отдельной емкости миксером перемешиваем яйца, соль, соду. Прибавляем к массе сметану и майонез и снова все вымешиваем. Просеиваем муку и завершаем процесс замешивания ложкой.
  2. Шинкуем луковицу на четвертинки колец. Сайру разминаем вилкой.
  3. В посуду для выпечки переливаем 1/2 часть теста (по густоте оно должно быть, как жидкая сметана). На тесто перекладываем луково-рыбную составляющую. На начинку аккуратно переливаем оставшееся тесто и ровняем лопаткой.
  4. Запекаем выпечку в духовом шкафу до состояния полной готовности.

Рыбный пирог с консервированной сайрой на кефире

Выпечка на кефире всегда выходит пышной и воздушной. В сочетании с рыбой это беспроигрышный вариант для любого повода.

Ингредиенты:

  • сайра – 1 банка;
  • мука хлебопекарная – 2 стакана;
  • яйца куриные (категория с0) – 3 шт.;
  • репчатая луковица полусладкого сорта – 1 головка;
  • кефир небольшой жирности – 250 мл;
  • соль – по вкусовым пристрастиям;
  • рафинированное масло без запаха.

Как готовить:

  1. В емкости миксером взбалтываем яйца и соль. Постепенно просеиваем туда муку и всыпаем разрыхлитель для теста. Весь состав хорошо смешиваем и вливаем кефир. После тщательного вымешивания получаем тесто.
  2. Сайру измельчаем вилкой, добавляем к рыбе измельченную луковицу.
  3. Промазываем жаропрочную форму для запекания маслом, заливаем необходимое количество теста, кладем начинку и сверху закрываем остатками теста.
  4. Готовим заливной пирог на кефире с сайрой примерно 45 минут в духовке до равномерного зарумянивания.

Дополняем блюдо картофелем

В целях внесения разнообразия в привычный вкус пирога с рыбой и повышения сытности попробуйте ввести в состав выпечки картофель.

Ингредиенты:

  • яйца куриные (сырые) – 2 шт.;
  • мука хлебопекарная – 7 ст. л.;
  • кефир малой жирности – 250 мл;
  • майонез средней жирности – 250 г;
  • соль – небольшая щепоть;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • сайра в собственном соку – 1 банка;
  • картошка – 3 шт.;
  • зеленый лук – небольшой пучок;
  • яйца вареные – 2 шт.

Как готовить:

  1. Миксером на средней скорости перемешиваем сырые яйца и соль. Добавляем в эти составляющие разрыхлитель теста, кефир и майонез. После перемешивания постепенно всыпаем заранее просеянную муку и замешиваем тесто для будущего пирога.
  2. Рыбные консервы измельчаем любым удобным способом и избавляем от образовавшейся жидкости. Смешиваем рыбу с вареными и порезанными на кусочки яйцами и порубленным зеленым луком.
  3. Картошку очищаем от кожуры и крошим на узкие ломтики.
  4. Формируем заливной пирог с сайрой и картошкой в посуде для запекания. Готовим выпечку около 40 минут при 180 градусах в духовке.

Пошаговое приготовление с рисом

Поистине интересным и особенным получается пирог, если дополнить начинку таким компонентом, как белый рис.

Ингредиенты:

  • мука хлебопекарная – 300 г;
  • кефир средней жирности – 250 мл;
  • сметана 15% жирности – 100 г;
  • яйца куриные (категория с0) – 2 шт. ;
  • соль – половина ч. л.;
  • сода – половина ч. л.;
  • сахарный песок – 1 ч. л.;
  • рис белый круглый – 120 г;
  • луковица репчатая – 1 головка;
  • сайра, консервированная в масле – 1 банка (можно больше).

Как готовить:

  1. Рис промываем и отвариваем до полуготовности.
  2. Головку лука мелко нарезаем и пассеруем до прозрачности.
  3. В отдельной емкости перемешиваем составляющие начинки пирога: измельченную рыбу, отваренный рис и пассерованный лук.
  4. Заготавливаем тесто из перечисленных компонентов: миксером на большой скорости замешиваем все составляющие, постепенно всыпая муку.
  5. В посуду из стекла или керамики выливаем часть теста, раскладываем по всей поверхности рыбно-рисовую начинку и укрываем сверху оставшейся частью теста.
  6. Готовим пирог около 40 минут.

Пирог с сайрой и рисом – лучший ужин для неожиданных гостей.

Сайра – вкусная рыба. А из вкусной рыбы можно приготовить вкусный рыбный пирог. Здесь я поделюсь тремя рецептами пирогов с сайрой, которые незначительно различаются ингредиентами, но при этом имеют очень непохожие вкусы. 3 рецепта, 3 вкуса, 3 выбора. Надеюсь, что вы найдете среди них пирог своей мечты.

Вообще, рыбный пирог с сайрой в приготовлении не особо отличается от пирогов с другими видами рыб, но для того, чтобы вы нашли данный сайт, я публикую рецепты конкретно с сайрой. В будущем, конечно, будет множество других рыбных пирогов.

Кстати, прошу обратить внимание на . Классная вещь. Возможно, что вы даже передумаете готовить с сайрой!

В данных рецептах я буду использовать консервированную сайру. В чем же преимущество пирога с консервами из сайры? Да в том, что не нужно чистить рыбу, убирать эти надоедливые кости, да и само приготовление пирога ускоряется многократно. В то же время, вкус выпечки получается сочный, насыщенный. Но ничего не мешает вам использовать и свежую сайру для пирогов. Просто придется провести кое-какие манипуляции с ней (о них вы догадываетесь).

Ну, после некоторого словоблудства переходим к самим рецептам. Хотя, может вы и не читали вступление, а просто кликнули по заголовку, что является умным поступком.

Пирог заливной с картошкой и сайрой


Быстрый пирог с консервированной сайрой, способный удовлетворить потребность в рыбной выпечке. Пирог получается нежным, легким, но в то же время питательным, калорийным, так как в состав входит майонез и сметана.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 6-7 ст. ложек;
  • Майонез (обычный) – около 200 мл.
  • Сметана (нежирная) – 150 мл.

Начинка:

  • Сайра консервированная – 1-2 банки;
  • Лук репчатый – 1-2 головки;
  • Картофель – 4-6 штук;
  • Соль – ½ ч. ложки;

Пошаговое приготовление

Сначала нужно приготовить жидкое тесто для заливного пирога с сайрой. Это очень просто!

  1. Смешать яйца с майонезом и сметаной. Добавить муку и снова перемешать до однородной массы. Тесто готово.
  2. Приступаем к начинке. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить в масле на сковороде до легкой золотистости.
  3. Открыть банку сайры, слить бульон. Выложить в чашку и слегка размять вилкой, чтобы потом удобно раскладывать по основе пирога.
  4. Картофель почистить и нарезать на тонкие ломтики.
  5. Противень или форму для выпечки обильно смазать маслом (растительным или сливочным). Налить половину теста, чтобы оно покрывало всю площадь.
  6. Сверху аккуратно разложить кусочки картофеля. Тонкий, единый слой.
  7. Теперь уложить слой из сайры. Посолить.
  8. Теперь очередь пришла за луком. Тонким ровным слоем уложить жареный лук.
  9. Залить пирог тестом. Где нужно поправить, подровнять.
  10. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Пирог должен стать пышней и обрести приятный румяный цвет.

Пирог с рисом и сайрой (рецепт с фото)


Это тоже заливной пирог, но уже с другим тестом. Можно сказать, что это пирог с сайрой на кефире. Рис обеспечивает нежность, гася яркий рыбный вкус.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Кефир (нежирный) – 250 мл.
  • Мука – 200 г.
  • Щепотка соли;
  • Сода – 0,5 ч. ложки;
  • Сметана (нежирная) – около 100 г.
  • Яйца куриные – 3 шт.

Начинка:

  • Рис (отварной) – 150-200 г.
  • Сайра (консервы) – 2 банки;
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Масло для жарки;

Шаги приготовления

Так как тесто заливное, готовится быстро, то можем преспокойно начать с начинки.

  1. Лук почистить, мелко нарезать. Обжарить в масле до румяного цвета.
  2. Сайру из банок переложить в чашку. Воду слить. Размять рыбу вилкой.
  3. Добавить к сайре вареный рис и хорошо перемешать. Добавить лук и снова перемешать. Начинка готова.
  4. В другой чашке смешать яйца, кефир, сметану. Добавить щепотку соли.
  5. Всыпать муку и перемешать.
  6. Соду погасить, добавить в тесто и перемешать. Сода гасится уксусом (добавить в соду несколько капель уксуса). С другой стороны, сода и так будет гаситься с помощью кефира. В общем, выбор за вами.
  7. В противень или форму для выпечки вылить примерно половину теста.
  8. Теперь необходимо уложить начинку из риса, сайры и лука.
  9. Залить оставшимся тестом, укрыв полностью начинку.
  10. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать около 40-45 минут, пока не появится золотистость.

Прелесть этого пирога в том, что он очень вкусный как в холодном, так и горячем виде. Т.е. это очень полезная вещь, которую можно взять с собой для перекуса.

Пирог с сайрой и картошкой (рецепт с фото)


Данный пирог отличается от первого тем, что готовится на дрожжевом тесте. В итоге получается совершенно иная по вкусу выпечка, более сытная, крепкая, как и все дрожжевые пирожки.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 3 стакана;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сухие дрожжи (быстрые) – 11 г.
  • Соль – 1-3 ч. ложки;
  • Сахар – 1 ч. ложка;

Начинка:

  • Консервированная сайра – 2 банки по 240 г.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Картошка – 5 шт.

Приготовление

Так как данный пирог с сайрой на дрожжах, то первым делом следует замесить тесто, чтобы пока оно росло, можно было заниматься начинкой.

  1. Смешать дрожжи с молоком и солью. Вбить туда яйца. Перемешать.
  2. Через пять минут всыпать туда муку и замесить тесто. Должно получится густое эластичное дрожжевое тесто.
  3. Тесто отложить минут на 30 в сторону.
  4. Картофель помыть, почистить, нарезать на небольшие кусочки, как для жарки.
  5. Сайру избавить от жидкости, размять в чашке вилкой, чтобы получилась однородная масса.
  6. Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Начинка готова, ждем тесто.
  7. Тесто размять, разделить на две части: одна чуть больше другой.
  8. Больший кусок раскатать и уложить в смазанный маслом противень, не забыв сделать бортики.
  9. Наложить слой картошки. Потом идет слой сайры. Дальше слой лука. При желании посолить и поперчить.
  10. Второй кусок теста раскатать, положить сверху, защипнув края, чтобы пирог получился плотным, закрытым.
  11. Духовку разогреть до 190-200 градусов. Выпекать пирог 40-45 минут.

Потом его можно остудить и нарезать на порции.

  • Еще раз отмечу, что вы можете использовать свежую или замороженную сайру вместо консервированной. Пирог с консервированной сайрой готовится быстрее, меньше возни и лишнего запаха на кухне. Если же вы хотите пирог со свежей сайрой, то просто очистите ее от всех лишних частей, нарежьте на кусочки и добавляйте в пирог. Общая технология приготовления не меняется.
  • Какую консервированную сайру выбрать: с маслом или без? Здесь решать вам. Сайра в масле сделает пирог жирней, питательней. Особой разницы, честно, я больше не вижу.
  • Картофель можно использовать как свежий, так и вареный. Как нарезанный, так и в виде картофельного пюре. Выбор за вами.
  • Советую обильно перчить. Черный перец, красный, белый – они подарят прекрасный аромат и пикантность вашему пирогу.
  • Можете использовать готовое дрожжевое тесто. Можете купить слоеное тесто. Пирог из слоеного теста с сайрой по-своему вкусен, а готовится проще простого. Просто нарежьте тесто, уложите начинку, закройте вторым пластом и выпекайте 30-45 минут.
  • Кроме картошки можно использовать и другие ингредиенты: капуста, яйца и т.д. Кстати, вы можете приготовить и просто пирог с сайрой, т.е. без дополнительных компонентов в начинке. Конечно, тогда рыбы потребуется больше, и вкус будет совсем другой.

Понравились рецепты с фото? Делитесь данной страницей с друзьями, а также вступайте в мою группу в контакте. Это дело трех секунд для вас. Я же буду очень рад!

Пирог из рыбных консервов — рецепт с фото

Рыбный пирог из консервов – это отличный вариант домашней выпечки, которая готовится не только просто и быстро, но к тому же будет доступна всем, так как большинство ингредиентов необходимых для готовки легкодоступны. Основной продукт, конечно же, это консервированная рыба, к выбору которой нужно подходить ответственно и не сильно скупиться, покупая ее в магазине или на рынке. Идеальным выбором будет консервированная скумбрия, форель, горбуша или сельдь. После открытия консервы достаточно размять рыбу вилкой, после чего смешать с остальными ингредиентами, которые варьируются от рецепта к рецепту. Чаще всего это лук, картошка, зелень, отваренные куриные яйца и рис.

Любой рыбный пирог начинается с приготовления теста, подходят самые различные его виды: слоеное, дрожжевое или пресное, а иногда и вовсе без каких либо премудростей используют обычное жидкое тесто, которым заливают форму, в которой уложена начинка. Выпекание пирога происходит чаще всего в духовке, но с каждым днем растет число тех хозяюшек, которые отдают предпочтение готовке пирогов в мультиварке. В последнем случае вы будете избавлены от необходимости постоянного «подглядывания» в духовой шкаф, а ваша помощница все сделает за вас. В мультиварке пироги из консервов получатся не менее пышным и воздушным, потому вы можете, не боятся за результат.

Сегодняшние рецепты вы можете смело брать за основу, и, проводя кулинарные эксперименты, заменять рыбную начинку на любую другую: мясную, овощную, грибную и т.д.

Пирог с рыбными консервами из слоеного теста в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то вы с легкостью сможете себе на ужин испечь нежный на вкус рыбный пирог с хрустящей корочкой. В готовом виде он получается очень сытным, потому будет отличным вариантом для обеда или ужина. Для рецепта можно использовать как магазинное, так и домашнее тесто.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
  • 1 банк рыбных консервов
  • 2 луковицы
  • 100 г риса
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Рис отвариваем до готовности.
  2. Луковицу очищаем, и нарезаем кубиками.
  3. Рыбные консервы, как и всегда, разминаем вилкой.
  4. Тесто раскатываем в два круга диаметром равным чаше мультиварки.
  5. Смазываем форму мультиварки маслом и кладем на дно тесто.
  6. Поверх него высыпаем рис, затем лук и рыбу.
  7. Накрываем пирог вторым кругом теста и плотно прижимаем края.
  8. Выбираем программу «выпечка» и готовим в течение получаса.
  9. Через указанное время переворачиваем пирог и готовим еще 20 минут, не меняя программу.

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

Быстрый в приготовлении пирог, рецепт которого должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Это как раз та разновидность выпечки, в которой вы можете использовать не только рыбные консервы, а заменить их, к примеру, мясным фаршем или грибами.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • ½ ч. л. соды
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 банка консервированной рыбы
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • Перец
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Первым делом готовим тесто. В глубокой миске смешиваем между собой муку, яйца, кефир, соду, сливочное масло и соль. Размешиваем тесто миксером до полной однородности.
  2. Рыбные консервы разминаем вилкой.
  3. Очищенный, промытый и порезанный лук добавляем к рыбе.
  4. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.
  5. Форму для выпекания смазываем маслом и выливаем в нее половину теста.
  6. Сверху кладем картофель, не забываем чуть-чуть посолить и поперчить.
  7. Вторым слоем кладем рыбную начинку.
  8. Сверху выливаем оставшееся тесто.
  9. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  10. Готовому пирогу даем остыть четверть часа, после чего нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу.

Простой пирог с рисом и рыбными консервами

Простота рецепта позволит вам приготовить быстрый пирог, который всем дегустаторами придется по вкусу. Для пирога подойдут любые рыбные консервы, потому выбирайте их исходя из своих кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:

  • 100 г риса
  • 1 банка рыбных консервов
  • 6 яиц
  • 1 луковица
  • Соль
  • Перец
  • 1,5 ст. муки
  • 1/3 ст.л. крахмала
  • 150 мл. сметаны
  • 100 г майонеза
  • Растительное масло
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Рисовую крупу промываем в холодной воде, пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на огонь до готовности.
  2. Рыбные консервы открываем, перекладываем в глубокую миску и разминаем вилкой.
  3. Три яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, нарезаем кусочками и добавляем к рыбе вместе с рисом.
  4. Лук очищаем, промываем, мелко рубим и кладем к остальным ингредиентам. Добавляем соль с перцем, после чего хорошенько все перемешиваем.
  5. Затем готовим тесто. Смешиваем миксером между собой оставшиеся сырые яйца, муку, крахмал, сметану, майонез, соль на кончике ножа и соду.
  6. Выливаем на дно формы тесто, предварительно смазав ее растительным маслом.
  7. Поверх него выкладываем начинку. Отправляем пирог в духовку на 35 минут. Температура готовки 180 градусов.
  8. Перед подачей к столу, по желанию, украшаем рыбный пирог веточками зелени.

Теперь вы знаете, как готовить рыбный пирог из консервов. Приятного аппетита!

Пирог из рыбных консервов смело можно отнести к категории быстрых блюд на скорую руку, которое к тому же совсем не бьет по семейному бюджету. Чередуя представленные рецепты между собой в повседневном меню, вы с легкостью сможет радовать себя и своих близких вкусными и сытными блюдами каждый день. Напоследок хочу дать пару советов как сделать так, чтоб ваш пирог с консервами получился вкусным с первого раза:
  • В любую начинку не лишним будет добавить немного зелени. Укроп и петрушка в любой подобной выпечке придадут более насыщенный вкус;
  • Перед тем как отправлять форму с тестом в духовку, предварительно разогрейте духовку до нужной температуры;
  • Готовность пирога проверяем зубочисткой или спичкой. Во время прокалывания пирога, она должна оставаться сухой;
  • Во всех вышеперечисленных рецепта основной ингредиент – рыбные консервы, можно заменить другой начинкой, как овощной, так и мясной.

Shepherd’s Pie — простое блюдо на одну сковороду

Пирог овчарки должен быть одним из любимых блюд моего мужа и моих самых любимых блюд. Мне это нравится, потому что это очень легко сделать.

Нам обоим он нравится, потому что он вкусный и сытный.

Приятная еда на ужин

В нем чудесная смесь ароматов мяса, картофеля, овощей и сыра. Более того, вы подаете его теплым, чтобы вы чувствовали себя хорошо изнутри.

Еще мне нравится то, что можно заранее собрать и поставить в холодильник.Все, что вам нужно сделать, когда вы будете готовы, — это положить его в духовку, чтобы он нагрелся.

К тому времени, как вы снимете рабочую одежду и накроете на стол, у вас будет вкусный семейный ужин.

Большинство запеканок так удобны. Поэтому иногда я делаю больше одного, поэтому всегда есть что-то, что я могу вытащить, когда я занят.

Вы также можете заранее приготовить запеканку из курицы и риса и макароны с сыром с запеканкой из ветчины. На самом деле, некоторые люди утверждают, что они вкуснее, если вы готовите их в один день, а готовите в другой.У них было время, чтобы ароматы смешались.

Ключевые моменты, о которых следует помнить:

  • Вы можете использовать цветную капусту вместо картофельного пюре, если хотите снизить уровень углеводов. Еще вы можете сделать половину картофеля и половину цветной капусты.
  • Для получения совершенно другого вкуса используйте пюре из сладкого картофеля вместо белого картофеля.
  • Если вы предпочитаете не добавлять подливку, это нормально. Он будет иметь такой же вкус.
  • Большинство овощей подходят для пастушьего пирога.
  • Консервы из овощей готовятся быстрее.

Что нужно для приготовления пастушьего пирога

В моем варианте пастушьего пирога на удивление мало ингредиентов. Я использую говяжий фарш, картофель, консервированные или замороженные овощи и говяжий бульон.

В большинстве случаев я добавляю в бульон немного кукурузного крахмала, чтобы он немного загустел. Однако в этом нет необходимости. Фактически, вам даже не нужно добавлять бульон.

Альтернативные ингредиенты для пастушьего пирога

Вы можете поменять местами некоторые ингредиенты, и все равно хорошо.Если вы предпочитаете фарш из индейки, то можете использовать его вместо говяжьего фарша.

Изучая пастуший пирог, я с удивлением узнал, что изначально он был приготовлен из баранины. Я бы хотела этого, но мой муж не любит баранину, так что я, наверное, так не сделаю.

Сторонники Shepherd’s pie называют вариант с говяжьим фаршем «домашним пирогом». Еще они не любят добавлять сыр в пастуший пирог.

Есть также мясные альтернативы для вегетарианцев.Раньше я употребляла соевые крошки, и они неплохие. Однако я все же предпочитаю использовать говяжий фарш.

Еще одна вещь, которую вы можете захотеть поменять местами, — это тип овощей. На этот раз я использовал горох и морковь, но были времена, когда я использовал стручковую фасоль. Обязательно используйте все, что есть под рукой.

Хотя я предпочитаю традиционное картофельное пюре — приготовленное с нуля или готовое картофельное пюре, — вы также можете использовать сладкий картофель. Моя дочь и ее семья предпочитают пюре из сладкого картофеля.

Самое главное, чтобы он был таким, каким нравится вам и вашей семье. В конце концов, ключ к замечательной семейной трапезе — это приготовить еду, которая понравится всем во время совместной трапезы.

Как приготовить пастуший пирог

Я всегда покрываю дно своей формы для запекания антипригарным кулинарным спреем, чтобы облегчить уборку.

Или вы можете использовать любое масло, чтобы покрыть сковороду или блюдо.

Затем обжарьте говяжий фарш, слейте воду и вылейте в форму для запекания.Если хотите, можете приправить.

Я обычно добавляю немного соли и перца в говяжий фарш, чтобы он не был мягким.

После этого слейте воду из банки с овощами, если вы использовали консервированный вариант, и полейте им говяжий фарш.

Однако, если вы используете замороженные, я рекомендую сначала приготовить их на пару.

Далее следует пюре. Вы можете сделать их с нуля или приобрести уже готовые.

Я использую тот, который есть у меня под рукой.Равномерно разровняйте картофель по овощам.

Помните, что всегда есть несколько способов собрать большинство запеканок.

Далее я обычно накрываю запеканку фольгой и запекаю около 20-25 минут, чтобы все стало горячим.

Однако, если вы хотите, чтобы картофель подрумянился сверху, не закрывайте крышку.

Наконец, снимаю крышку из фольги, добавляю сыр и возвращаю в духовку на 5-10 минут. Как только сыр растает и начнет пузыриться, выньте его из духовки.

Что подавать с пастушьим пирогом

Хотя к пастушему пирогу больше ничего не нужно, мы обнаружили, что нам нравится есть салат и какой-нибудь хлеб.

Вот несколько вариантов того, что можно подать с пастушьим пирогом:

Салат из арбуза и огурцов — Этот освежающий салат уравновешивает вкус пастушьего пирога. Вы можете наслаждаться им до или во время основной части еды.

Broccoli Slaw — Вам понравится сочетание вкусов этого хрустящего, восхитительного и яркого салата.

Creamy Coleslaw — это то, что подходит ко всему, и его очень легко приготовить.

Греческий салат с оливками и фета — Сделайте это блюдо интернациональной кухни с добавлением этого вкусного салата из оливок. Он быстро станет одним из ваших любимых!

Яблочный салат со шпинатом — этот салат имеет достаточное количество яблочной сладости, но при этом не приобретает статус десерта. Это вкусно!

Cloud Bread — Если вам нужен хлеб без лишних углеводов, это вкусный вариант.

Если вам понравился этот рецепт и вы хотите увидеть больше, подпишитесь на мою рассылку.

Еще рецепты

Поскольку для большинства из нас жизнь может стать довольно сумасшедшей, я подумал, что могу предложить несколько ссылок на более удобную еду. Если вы хотите чего-то острого, попробуйте приготовить креольский цыпленок с рисом.

Вы также можете попробовать эти ребрышки с кунжутом и имбирем или этот стейк-хэш.

Если вам нужны еще более замечательные рецепты, загляните в «Полное блюдо в четверг» в загородном коттедже Miz Helen’s.

Еще одно блюдо, которое мы любим, когда нас вдвоем, — это обед с колбасой Crockpot и черной фасолью на двоих. Если вам нужно кормить больше людей, просто удвойте или утроьте рецепт.

Подавайте любое из этих блюд с этим восхитительным кукурузным хлебом от Back to My Southern Roots.

В качестве забавного десерта попробуйте эту карамельно-яблочную пиццу. Можно посыпать мороженым или взбитыми сливками. Или вы можете оставить все как есть.

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 стакана пюре
  • 1-1 / 2 стакана консервированных или тушеных овощей
  • 1/2 стакана тертого чеддера или сыра Колби
  • 1/2 стакана говяжьего бульона
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 400 градусов.Обрызгайте дно формы для запекания кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
  2. Обжарить и слить говяжий фарш. Вылейте его в форму для запекания и равномерно распределите по дну. Соль и перец для вкуса.
  3. Взбейте кукурузный крахмал с говяжьим бульоном, пока не исчезнут комочки. Равномерно полейте говяжий фарш, чтобы получилась густая подливка.
  4. Выложите овощи на говяжий фарш и равномерно разложите их.
  5. Сверху полейте овощи пюре — либо тем, что вы сделали с нуля, либо уже приготовленным в ванне.Равномерно распределите их сверху.
  6. Накрыть фольгой и выпекать 20-25 минут. Если вы хотите, чтобы картофель подрумянился сверху, не накрывайте его.
  7. Снимите крышку из фольги и посыпьте картофель тертым сыром. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не растает.
  8. Подавать горячим.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 420 Всего жиров 26 г Насыщенных жиров 12 г Транс жиров 1 г Ненасыщенных жиров 11 г Холестерина 98 мг Натрия 578 мг Углеводы 15 г Волокна 2 г Сахар 2 г Белки 30 г

Информация о питании является продуктом онлайн-калькуляторов. Я стараюсь предоставить правдивую и точную информацию, но это приблизительные цифры.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Пожалуйста, поделитесь!

Рецепт картофельных мисок для пирогов овчарки | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

4 больших красновато-коричневых картофеля (около 3 фунтов)

4 столовые ложки несоленого масла плюс 1 столовая ложка топленого масла

1/4 стакана цельного молока

1/4 стакана сметаны

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана нарезанного свежего чеснока

1 небольшая морковь, нарезанная

300 г говяжьего фарша

2 столовые ложки вустерширского соуса

1 столовая ложка томатной пасты

1 чайная ложка свежих листьев тимьяна

1/3 стакана замороженного горошка, размороженного

Лучший пастуший пирог — ЭТО НЕ ДИЕТИЧЕСКАЯ ЕДА

«Лучший пастуший пирог» — это сытный рецепт обеда из говяжьего фарша с кукурузой, луком и соусом, а также картофельным пюре со сливками.

Лучший пастуший пирог — это простой рецепт обеда с говяжьим фаршем.

Основа из говяжьего фарша с коричневым соусом покрыта кукурузой и сливочным картофельным пюре.

Этот простой рецепт пастушьего пирога занимает чуть меньше часа от начала до конца и обслуживает шесть человек.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочтите сообщение целиком, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Эта запеканка из говяжьего фарша рассчитана на 6 человек и занимает менее часа от начала до конца.

Чтобы приготовить пастуший пирог, я начал с обжаривания на большой сковороде говяжьего фарша вместе с нарезанным кубиками луком.

Пока варился говяжий фарш, я довел до кипения воды и молока в большой кастрюле.

Как только жидкость закипела, я снял сковороду с огня и добавил в жидкость немного масла и приправленного пряностями картофельного пюре быстрого приготовления.

Я хорошо перемешал, добавил немного маргарина и продолжал перемешивать, пока картофельное пюре не стало красивым и однородным.

Когда говядина была полностью приготовлена, я стряхнул лишний жир, а затем добавил в сковороду немного коричневой подливки и воды.

Я хорошо перемешал говядину, пока все мясо не покрылось соусом.

Затем я вылила смесь из говяжьего фарша на дно смазанной маслом формы для выпечки 9 x 13 дюймов и равномерно разложила ее.

Я намазываю говядину консервированной кукурузой.

Затем я выкладываю картофельное пюре быстрого приготовления на кукурузу.

Я поместил блюдо в духовку и варил его до тех пор, пока картофель не начал подрумяниваться по краям сковороды.

Я достал пастуший пирог из духовки и дал ему постоять несколько минут перед подачей на стол.

Это сытное блюдо — идеальный помощник в холодную погоду.

Говяжий фарш и картофельное пюре — идеальное сочетание.

Если вы ищете легкий, но вкусный рецепт ужина, попробуйте «Лучший пастуший пирог»!

Вы также можете попробовать этот рецепт с фаршем из индейки или курицы для более легкой версии.

Еще более простые рецепты на ужин из говяжьего фарша, которые вам обязательно понравятся…

Шашлык из пастушьего пирога

Говяжий фарш и рис с медом, чесноком и брокколи

Швейцарский говяжий фарш и рис с грибами и беконом

Philly Cheese Steak Frito Pie

Запеканка с мясным рулетом Cheesy Tater Tot

Экстра сырные тако с говядиной

Пастуший пирог со сладким картофелем

Запеканка с бисквитным печеньем «Джо»

Гамбургер Запеканка с лапшой

ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ НАХОДИТСЯ Внизу страницы

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого простого пастушьего пирога:

  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 ч. л. перца
  • 3 стакана воды
  • 1 стакан молока
  • Картофельное пюре быстрого приготовления со вкусом масла и зелени, 8 унций
  • 2 столовые ложки маргарина
  • 1.Смесь для коричневого соуса 74 унции (2 пакета по 0,87 унции)
  • 1/2 стакана воды
  • Консервированная кукуруза 15,25 унции

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 400F.
  2. Обжарьте говяжий фарш на большой сковороде на среднем или сильном огне с небольшим количеством масла или маргарина.
  3. Добавьте нарезанный кубиками лук, соль и перец к говядине, пока она готовится.
  4. Пока говяжий фарш готовится, доведите до кипения 3 стакана воды и 1 стакан молока в большой кастрюле.
  5. Когда жидкость закипит, снимите сковороду с огня и добавьте в кастрюлю картофельное пюре быстрого приготовления. Размешайте как следует.
  6. Добавьте к картофелю 2 столовые ложки маргарина и продолжайте помешивать, пока он не станет однородным. Отложите в сторону.
  7. Когда говяжий фарш полностью приготовлен, добавьте в сковороду ложкой лишнего жира, затем добавьте смесь для говяжьей подливки и 1/2 стакана воды. Перемешивайте, пока все мясо не покроется подливой.
  8. Вылейте смесь из говяжьего фарша в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.Распределите его равномерно.
  9. Выложите консервированную кукурузу на говядину и равномерно разложите.
  10. Намажьте картофельное пюре на кукурузу.
  11. Поставьте блюдо в духовку и запекайте, пока картофельное пюре не начнет подрумяниваться по краям. 37-40 минут.
  12. Выньте пастуший пирог из духовки и дайте ему постоять несколько минут перед подачей на стол.
  13. Наслаждайтесь!

⇒ Нажмите здесь и подписывайтесь на меня в Pinterest ⇐

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Состав

  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 ч. л. перца
  • 3 стакана воды
  • 1 стакан молока
  • Картофельное пюре быстрого приготовления со вкусом масла и зелени, 8 унций
  • 2 столовые ложки маргарина
  • 1.Смесь для коричневого соуса 74 унции (2 пакета по 0,87 унции)
  • 1/2 стакана воды
  • 15.25 унций консервированной кукурузы

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.
  2. Обжарьте говяжий фарш на большой сковороде на среднем или сильном огне с небольшим количеством масла или маргарина.
  3. Добавьте нарезанный кубиками лук, соль и перец к говядине, пока она готовится.
  4. Пока говяжий фарш готовится, доведите до кипения 3 стакана воды и 1 стакан молока в большой кастрюле.
  5. Когда жидкость закипит, снимите сковороду с огня и добавьте в нее пюре быстрого приготовления. Размешайте как следует.
  6. Добавьте к картофелю 2 столовые ложки маргарина и продолжайте помешивать, пока он не станет однородным. Отложите в сторону.
  7. Когда говяжий фарш полностью приготовлен, добавьте в сковороду ложкой лишнего жира, а затем добавьте смесь для говяжьей подливки и 1/2 стакана воды. Перемешивайте, пока все мясо не покроется подливой.
  8. Вылейте смесь из говяжьего фарша в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.Распределите его равномерно.
  9. Выложите консервированную кукурузу на говядину и равномерно разложите.
  10. Намажьте картофельное пюре на кукурузу.
  11. Поставьте блюдо в духовку и запекайте, пока картофельное пюре не начнет подрумяниваться по краям. 37-40 минут.
  12. Достаньте пастуший пирог из духовки и дайте ему постоять несколько минут перед подачей на стол.
  13. Наслаждайтесь!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:


Количество на приём: Калорий: 487

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите наше раскрытие здесь.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

После индейки принесите сладкий картофельный пирог на День Благодарения

Шэрон Ригсби | Приглашенный обозреватель

Боже мой, сладкий картофельный пирог! Старомодный южный сладкий картофельный пирог на вкус как прохладный свежий осенний день; теплые, острые специи и День Благодарения — все в одном восхитительном и декадентском кусочке.

Сделанный из сгущенного молока, этот классический южный десерт — настоящее чудо, и его можно приготовить за 48 часов.

Рецепт: Праздничное застолье легко с праздничными тарталетками из шпината и артишока | King

Запеканка: Рецепты на праздники: Двойное удовольствие с дважды запеченной картофельной запеканкой

Закуска: Игровой день или праздник, легкий Chicken Ranch Dip — фаворит публики

Скорее всего, если вы не из Юг, возможно, ты никогда раньше не ела сладкого картофельного пирога. Однако с помощью этого старомодного рецепта, который делала бабушка, я надеюсь это изменить. Южный сладкий картофельный пирог, который многие считают «пищей для души», долгое время играл вторую скрипку после своего более популярного кузена — тыквенного пирога. Но один укус сделает из вас верующего.

О, и когда я говорю «легко», я имею в виду просто! Когда вы приготовите картофель, на приготовление этого восхитительного десерта уйдет всего несколько минут.

Это не только восхитительный южный десерт, но и кусочек утреннего кофе — завтрак чемпионов.

Рецепт простого южного сладкого картофельного пирога

На 10 порций

Ингредиенты:

1 фунт сладкого картофеля (запеченный и очищенный, примерно 2 стакана пюре)

1/4 стакана сливочного масла (размягченного)

14 унций конденсированного с сахаром молоко

1 чайная ложка цедры апельсина

1 чайная ложка молотой корицы

1 чайная ложка молотого мускатного ореха

2 больших яйца (взбитых)

1/4 чайной ложки кошерной соли

1 чайная ложка ванильного экстракта 1

9-дюймовое глубокое блюдо)

Взбитые сливки (по желанию для украшения)

Указания:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Приготовьте сладкий картофель, очистите его от кожуры и разомните вилкой или картофелемялкой, пока он не станет однородным.

Добавьте сладкий картофель и масло в миску среднего размера. Используйте электрический миксер и взбивайте на среднем уровне, пока все не смешается и не станет комочков.

Добавьте сгущенное молоко, цедру апельсина, корицу, мускатный орех, яйца, соль и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

Вылейте смесь сладкого картофеля в тесто для пирога. Выложите пирог на противень и выпекайте 40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой и пирог не застынет.

Поместите пирог на решетку для охлаждения и дайте ему полностью остыть. По желанию украсьте взбитыми сливками.

Советы Шэрон:

  • Чтобы приготовить картофель в микроволновой печи, наколите его вилкой и поставьте в микроволновую печь на пять минут. Затем переверните их и готовьте еще пять минут или пока картофель не станет очень мягким в сжатом виде. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем вычерпайте и разотрите мякоть.
  • Если вы предпочитаете готовить картофель в духовке, разогрейте духовку до 350 градусов F.Запекайте картофель 60 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и мягким при надавливании.
  • Можно также отварить картошку. Чтобы сварить, очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Поместите в кипящую воду и варите около 15-20 минут. Они готовы, когда их можно легко проткнуть вилкой. Слейте воду и разомните их.
  • В этом рецепте вы можете заменить консервированный сладкий картофель. Обязательно слейте воду, промойте их и хорошо разомните перед добавлением в жидкое тесто. Вам понадобится две чашки пюре.
  • Для удобства в этом рецепте я использую замороженную готовую корочку для пирога во фритюре. Не стесняйтесь приготовить собственный пирог по своему любимому рецепту.
  • Если вы используете покупную корочку, не забудьте выложить невыпеченный пирог на противень, прежде чем ставить его в духовку. Сама по себе алюминиевая форма для пирога непрочная и может погнуться, когда вы кладете ее в духовку или вынимаете ее из духовки.
  • Когда пирог готов, начинка слегка вздувается, но когда начинает остывать, она становится плоской.

Шэрон Ригсби (Sharon Rigsby) ведет блог Grits and Pinecones, южного блога о кулинарии и гостеприимстве. Просмотрите все ее рецепты на сайте gritsandpinecones.com.

Никогда не пропустите новость: подпишитесь на Tallahassee Democrat, используя ссылку вверху страницы.

Лучший рецепт пастушьего пирога — Как приготовить говяжий пастуший пирог


Я в некотором роде новичок во всей этой проблеме с замораживанием, но с моим первым ребенком в животе и готовым появиться через пару месяцев, я экспериментирую с этим и начинаю платить намного больше внимание к планированию замороженных блюд.В последние месяцы я хранил много замороженных супов и прочего в морозильной камере, и вау, как же здорово просто вынуть что-нибудь, разморозить и поесть!

Shepherd’s pie — это британское деревенское блюдо, которое идеально подходит для хранения в морозильной камере. Традиционно его готовят из фарша из баранины, но я не большой поклонник баранины и всегда использую вместо него говядину (так что технически получается домашний пирог). Не стесняйтесь использовать здесь любое мясо, которое вам нравится.

Этот рецепт состоит из двух основных компонентов, но оба очень просты.Слой говядины и овощей на дне готовится очень быстро (как и все мясные блюда), а картофельное пюре сверху также очень легко готовится. Кроме того, если у вас осталось картофельное пюре от другого приема пищи, приготовить его еще проще!

Я покажу вам, как приготовить это уютное блюдо.

Начните с обжаривания фунта говяжьего фарша на сковороде до полной готовности.Это займет около 5 минут. Так как мясо, которое я использую, составляет 85/15 и уже содержит изрядное количество жира, я не стал добавлять масло в сковороду.

На самом деле, я обычно беру лист бумажного полотенца и вытираю излишки перед тем, как продолжить.

Добавьте в сковороду нарезанный лук, нарезанную морковь, соль и перец. Варить около 10 минут, пока не станет мягким.

Затем добавьте горох и кукурузу (я использовал замороженные для обоих).

Готовьте пару минут, затем растопите в двух столовых ложках сливочного масла.

Добавьте в сковороду муку, чеснок и свежие листья тимьяна и перемешайте.

Добавьте чашку говяжьего бульона в сковороду и включите сильный огонь, чтобы жидкость закипела. Варить минуту или две, пока бульон не загустеет и не превратится в легкий соус.Переложите смесь говядины и овощей в форму для запекания 8 × 8, затем приготовьтесь сделать пюре из картофельного пюре.

Нарежьте два фунта золотого картофеля Юкон на большие кубики, залейте холодной водой и обильно приправьте воду солью.

Доведите воду до кипения и варите около 5 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду с картофеля и разложите его на противне.Мне нравится это делать, потому что пар лучше выходит, когда картофель разложен, предотвращая образование мармелада, а также потому, что на плоских поверхностях легче размять вещи. Картофель хорошо размять вилкой.

Теперь добавьте забавные ингредиенты, такие как жирные сливки, молоко и масло.

Я также люблю добавлять тертый острый сыр чеддер, но вы можете оставить картофель обычным, если не хотите сырного картофельного пюре.

Выложить картофельное пюре на смесь говядины и овощей.

Равномерно распределите картофель, пока говядина и овощи не будут полностью покрыты, затем запекайте 25 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

Хрустящее золотистое картофельное пюре, о да.

Не забываем также говядину и овощи. Такая приятная еда!

Подавайте, если собираетесь съесть прямо сейчас. В противном случае вы можете дать сковороде остыть до комнатной температуры, затем плотно накрыть фольгой и поместить в морозильную камеру на срок до двух месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте (все еще покрытый фольгой) в течение одного часа в духовке с температурой 350ºF. Если накануне вечером разморозить пирог в холодильнике, это время можно сократить вдвое.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Пирог овчарки с картофельным пюре с жареным чесноком и сливочным сыром · Я — блог о еде, блог — о еде

Что может быть вкуснее пастушьего пирога? Пикантное мясо в соусе, усыпанное нежными овощами, покрытое гладким и воздушным картофельным пюре? Еда мечты прямо здесь. Пирог овчарки — один из моих лучших продуктов для комфорта.Думаю, я мог бы есть его при каждом приеме пищи в течение недели и не уставать от этого. Приближается день пирога (14 марта, понятно ?!), поэтому я сделал этого парня, чтобы отпраздновать пирог пастушьего сорта.

Во-первых, пастуший пирог якобы готовят из баранины, а домашний пирог — из другого мяса. Но на самом деле, что в имени, верно? Если это пирог с картофелем, то в моих книгах это пастуший пирог. Когда я рос, это было моим самым любимым блюдом за все время. Моя мама приготовила его из свинины (потому что тогда мы не ели говядину и не было видно фарша из баранины) и добавила домашнее картофельное пюре.Я жил, чтобы лизать картофельное пюре ложкой, точно так же, как другие дети жили, облизывая глазурь с венчиков.

Как пережиток моего детства, я люблю пастушьи пироги с высоким соотношением картофеля к мясу: я говорю: три четверти картофеля на четверть мясной начинки. Но, поскольку не все в этом доме сильно любят картофель (кхм, Майк), я решил немного облегчить ситуацию, перейдя на две трети картофеля и одну треть мяса. А потом я начал соскребать себе лишние ботвы.

Это было трудно не сделать — я приготовил пюре из жареного чеснока и сливочного сыра, и я думаю, что именно они сделали весь этот пирог. Мне пришлось перестать есть все это, потому что мне очень хотелось остатков. Мне следовало сделать двойную партию, потому что я люблю большие пироги и не умею лгать. В следующий раз, в следующий раз.

Пирог овчарки с жареным чесноком и сливочно-сырным пюре Рецепт
порций 4


Маш
  • 3 крупных красновато-коричневых картофеля, очищенных и четвертинговых
  • 3-4 зубчика жареного чеснока *
  • 2 столовые ложки сливочного масла при комнатной температуре
  • 2 столовые ложки сливочного сыра при комнатной температуре
  • 1 / 4-1 / 2 стакана молока
  • соль и свежемолотый перец
Наполнение
  • масло
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 2 мелкие моркови, очищенные и нарезанные кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1/4 стакана говяжьего бульона (при желании можно обильно полить)
  • 2 чайные ложки томатной пасты
  • 1/2 чайной ложки тимьяна
  • 1/2 стакана кукурузы
  • 1/2 стакана замороженного горошка
  • соль и свежемолотый перец
  • 1-2 столовые ложки сливочного масла, по желанию

Разогрейте духовку до 375 ° F.

Поместите очищенный, нарезанный и промытый картофель в кастрюлю и залейте водой. Воду солим и доводим до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока вилка не станет мягкой.

Пока картофель готовится, приготовьте начинку для пирога. Нагрейте немного масла на среднем или сильном огне в большой жаростойкой сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанный кубиками лук и слегка подрумяните, примерно 2 минуты. Добавить чеснок и морковь и варить 2–3 минуты до мягкости. Добавить говяжий фарш и варить, измельчая.Когда он подрумянился и прожарился, слейте жир (если есть) и добавьте бульон (или воду), томатную пасту и тимьян. Перемешайте и готовьте на среднем огне. Добавьте замороженный горошек и кукурузу. Хорошо перемешать, попробовать и приправить солью и перцем. Положите на дно формы для запекания, пригодной для использования в духовке, или, если ваша сковорода подходит для духовки, просто разложите ее равномерно.

Когда картофель приготовится, слейте воду и верните в кастрюлю. Добавьте обжаренный чеснок. На очень-очень слабом огне размять картофель и чеснок.Добавьте масло и сливочный сыр. Вмешайте молоко до желаемой консистенции. (Мне нравится крутое пюре для пастушьего пирога.) Не переусердствуйте с картофелем! Обильно вкусить и приправить. Сверху выложите картофельное пюре и при желании добавьте крошечные кубики масла.

Выпекайте около 30 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым и хрустящим. При необходимости жарьте 5-8 минут, чтобы картофель получился золотистым. Наслаждайтесь теплом.

Примечание. Чтобы обжарить чеснок, я просто срезаю верхушки, сбрызгиваю маслом, хорошо завертываю в фольгу и бросаю в духовку при 400 ° F примерно на 30 минут.Когда они будут готовы, их можно сразу же выдавить. Вот ссылка на то, как жарить чеснок, если вам нужна дополнительная информация.

Рецепт пастушьего пирога со сладким картофелем

В вашем меню на День Благодарения нужен этот удивительный рецепт пастушьего пирога со слоями мяса и овощей и восхитительное пюре из сладкого картофеля с начинкой из сладкого картофеля .

Друзья, сегодня мы собираемся обсудить серьезную проблему, которая затрагивает миллионы американцев.

Статистика всегда меня поражает.

Знаете ли вы, что в Соединенных Штатах миллионы людей ежедневно борются с голодом? ГОЛОД! Фактически, сегодня каждый шестой человек не будет есть. По данным Feeding America, ведущей национальной благотворительной организации по борьбе с голодом, более одного из пяти детей живут в семьях с отсутствием продовольственной безопасности, а это означает, что они не всегда знают, где найти следующую еду.

Мое сердце разрывается, когда я слышу подобные вещи.Я не могу поверить, что сегодня смогу поесть 10 раз, и воспринимаю это как должное. Ух … Мне ужасно.

По этой причине я объединился с группой замечательных блоггеров и нашими великими спонсорами, чтобы принести вам этот восхитительный подарок на День благодарения , , а также сосредоточить ваше внимание на серьезной проблеме, с которой мы должны разобраться и помочь.

Feeding America занимается миссией накормить голодных через сеть продовольственных банков и привлечь людей к борьбе с голодом.Фактически, они помогают и обеспечивают едой более 37 миллионов американцев каждый год. Кроме того, Feeding America учит наших избранных должностных лиц о влиянии отсутствия продовольственной безопасности на их сообщества и о том, как определять и продвигать политические решения, чтобы помочь голодным семьям.

Я ТАК благодарен, что существуют такие организации, как Feeding America , потому что они могут обеспечить питательными продуктами людей, борющихся с голодом, и безопасные места для детей, чтобы поесть.Они также предлагают экстренную помощь жертвам стихийных бедствий, а также дают шанс на самообеспечение взрослым, пытающимся разорвать порочный круг нищеты и голода.

Если вы хотите помочь, и если вы можете помочь, посетите их веб-сайт и узнайте, что вы можете сделать. Давайте Take Action, вместе и поможем нашим соотечественникам-американцам — никто никогда не должен голодать.

Перед отъездом, пожалуйста, прокрутите страницу вниз и посетите остальных участников Благодарственного ужина.Кроме того, не забудьте принять участие в наших сказочных розыгрышах, спонсируемых Anolon и Wusthof !

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Пастуший пирог со сладким картофелем

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Вашему меню на День Благодарения нужен этот удивительный рецепт пастушьего пирога со слоями мяса и овощей и восхитительным пюре из сладкого картофеля.

Инструкции

  • Намажьте маслом 8-дюймовую форму для пирога и отставьте в сторону.

  • Разогрейте духовку до 375.

  • Нагрейте оливковое масло на среднем или слабом огне.

  • Добавьте лук и готовьте 1 минуту.

  • Добавьте фарш и продолжайте готовить в течение 2 минут.

  • Добавьте замороженные овощи (не размораживайте) и продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится, а овощи не станут мягкими, периодически помешивая.

  • Тем временем приготовьте сладкий картофель, поместив нарезанный кубиками картофель в блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи.

  • Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4–4–1 / 2 минут или до готовности.

  • Снимите и приправьте солью и перцем.

  • Добавьте масло и сливочный сыр.

  • Размять до однородного состояния; отложить.

  • Приправить мясную смесь солью и перцем.

  • В отдельной чашке смешайте куриный бульон и муку; перемешайте до полного смешивания.

  • Добавить в мясную смесь; варить 2–3 минуты или пока не загустеет, постоянно помешивая.

  • Снимите с огня и выложите ложкой в ​​заранее приготовленную форму для пирога.

  • Сверху намазать смесью сладкого картофеля.

  • Выпекайте от 15 до 18 минут или до полного прогрева.

  • Посыпать петрушкой и подавать.

Пищевая ценность

Пастуший пирог со сладким картофелем

Сумма на порцию

калорий 280 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 141 мг 6%

Калий 14 50320% Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 16 г 32%

Витамин A 12750IU 255%

Витамин C 3. 5 мг 4%

Кальций 47 мг 5%

Железо 1,6 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Эрин из ужинов, блюд и десертов, приготовленных из тыквенного пирога
Эрин из техасанской выпечки, из яблок Дульсе де Лече, яблочных батончиков
Каролина из шоколада и моркови, печенье из сладкого картофеля с клюквенным джемом
Катрина из кухни Катрины, мини-маффины из тыквенно-шоколадной стружки
Кристина из «Десерт для двоих», приготовленные мини-пирожки с тыквой
Салли из «Салли, пристрастие к выпечке», приготовила мини-чизкейки с соленой карамелью и шоколадной крошкой — Батончики с яблочными крошками
Рэйчел из Рэйчел Кукс сделала салат из брюссельской капусты с яблоками и клюквой
Джина из Бегущей на кухню приготовила зеленую фасоль с клюквой, беконом и козьим сыром
Карла из кондитерских изделий Карлы сделала картофельное пюре из шпината
Кэролайн из All Day I Шоколадные батончики с пеканом «Мечта о еде»
Liz from The L emon Bowl made Тыквенный чизкейк с корочкой из имбиря
Liz from That Skinny Chick Can Bake Салат из шпината с грушами, клюквой и засахаренными орехами пекан
Megan из Wanna Be A Country Cleaver, сделанный из жареного картофеля с беконом, пармезаном Винегрет
Kim из Cravings of a Lunatic Яблочные пироги

Чтобы войти в эту кампанию, вам необходимо включить javascript!
При поддержке PromoSimple.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.