Помидоры бочковые на зиму под капроновые крышки: Помидоры под капроновой крышкой — 30 рецептов на зиму пальчики оближешь с пошаговыми фото

0 Comments

Содержание

Соленые помидоры под крышку

Соленые помидоры под крышку можно заготавливать в большом объеме, так как ароматные соленья не только разнообразят рацион, но и дополнят другие блюда зимой, когда в меню будет дефицит свежих овощей. А холодный способ засолки помидоров позволит максимально сохранить все полезные свойства использованных продуктов.

Секреты засолки помидор под капроновую крышку

Засолка помидоров готовится очень просто, с этим справятся даже начинающие кулинары, используя классические рецепты. А рекомендации по изготовлению помогут создать высокого качества соленья с оригинальным вкусом:

  1. При выборе томатов нужно отдавать предпочтение плодам одинакового размера и степени зрелости, отличающихся плотностью и твердостью, так как переспелые плоды раскиснут и негативно повлияют на вкусовые качества заготовки.
  2. Не следует смешивать при консервации разные сорта овощной культуры.
  3. Рассол можно сделать холодным или сварить, остудить, и потом залить им содержимое банок.
  4. Рецепты можно изменить по вкусу, заменяя одни пряные травы на другие. Но не рекомендуется снижать количество соли, так как овощи скиснут. А также нельзя пренебрегать санитарными правилами, а надо выполнять все необходимые требования, и тогда в результате получатся вкусные соленые помидоры.
  5. Подготовленные банки нужно обязательно вымыть горячей водой либо простерилизовать.
  6. Опытные хозяйки советуют сверху положить лист хрена, который не даст томатам заплесневеть, или залить чайной ложкой растительного масла для преграждения доступа воздуха к томатам.

Коллекция рецептов очень проста и не требует особенных материальных и физических затрат, также она может изменяться в зависимости от вкусовых предпочтений.

Традиционный рецепт соленых помидор под капроновую крышку

Быстрота готовки такой засолки помидор холодным способом под капроновой крышкой порадует хозяйку, а изысканный вкус овощей введет в искушение даже гурмана. Для классической засолки овощей холодным способом потребуется:

  • 2 кг томатных плодов;
  • 70 г соли;
  • 2 л воды;
  • набор душистых трав.

Рецепт приготовления:

  1. На дно чистой банки сложить ароматную зелень, в качестве которой могут быть укропный зонтик, листья вишни, сельдерея и другие, выбранные по вкусу травы.
  2. Сверху уложить компактно томаты небольшого размера и засыпать солью.
  3. Вскипятить воду и оставить до полного остывания, после чего залить в банку с овощами.
  4. Герметично закрыть, используя чистую капроновую крышку, и отправить в погреб либо холодильник.

Это угощение обладает приятным ароматом и фантастическим вкусом. Устоять перед солеными помидорами не сможет никто.

Помидоры, соленые под капроновой крышкой с листьями хрена и смородины

Засолка помидор холодным способом под капроновую крышку с добавлением листьев хрена и смородины послужит отличной закуской, которая разнообразит ассортимент солений.

Для готовки необходимы следующие ингредиенты:

  • 2 кг томатов;
  • 100 г корня хрена;
  • 80 г соли;
  • 8 зуб. чеснока;
  • 8 листьев смородины;
  • 1 лист хрена;
  • зелень, лавровый лист, укропа по желанию.

Технология приготовления соленых овощей под капроновой крышкой:

  1. Отобрав средние, плотные томаты, хорошо помыть их под струей холодной воды. Листья хрена и смородины вымыть и обсушить. Чеснок почистить и порезать дольками. Корень хрена перемолоть в мясорубке, заранее вымыв и почистив.
  2. Овощи сложить в банку вместе с зеленью, чесноком и измельченным корнем хрена в хаотичном порядке. Соль растворить в 1,5 л холодной кипяченой воды. Полученный рассол отфильтровать, применяя марлевую ткань, и залить им содержимое банки.
  3. Сверху положить лист хрена и закупорить, применив капроновую крышку.
  4. Расположить заготовку на хранение в холодильнике или отправить в погреб.

Такие соленые томаты станут необычным сюрпризом для родных, и приятно удивят гостей.

Помидоры, залитые холодным рассолом под капроновую крышку

От одной только мысли о соленых вкусных помидорах, сделанных по этому рецепту, у гурманов текут слюнки. Для этого нужно подготовить следующий набор продуктов:

  • 1,5 кг томатных плодов;
  • 60 г соли на 1 литр воды;
  • 3 ветки сельдерея;
  • 2 сухих укропных побегов;
  • 2 шт. свежего укропа с зонтиками;
  • 1 чеснок;
  • холодная вода.

Процесс приготовления требует выполнение следующий действий:

  1. Подготовить овощи, удаляя остатки плодоножек и промывая под проточной водой.
  2. Вымыть зелень, чеснок очистить и нарезать пластинами.
  3. Дно банки оформить зеленью и чесноком, затем компактно уложить томаты. После каждого слоя необходимо встряхивать емкость. Заполнить до самого верха, чередуя зелень и овощи, учитывая, что овощи уменьшаться в объеме и осядут. Сверху положить оставшийся сельдерей, укроп и чеснок.
  4. Приготовить рассол из холодной воды и поваренной соли. Соединив эти компоненты, хорошо размешать и процедить.
  5. Залить содержимое банки холодным рассолом до краев и закупорить, применяя капроновую крышку. Разместить соленые томаты на хранение в прохладном месте.

Консервированные помидоры под капроновой крышкой, залитые холодной водой, сохраняют гораздо больше витаминов, чем овощи, которые подвергались обработке горячей жидкостью.

Еще один рецепт:

Правила хранения соленых помидоров под капроновой крышкой

Заготовки под капроновыми крышками следует хранить в холодном, защищенном от лучей солнца помещении. Летом идеальным местом для хранения будет холодильник, подвал, а в зимний период – гараж, балкон. Если показатели температуры будут выше 15 градусов, то соленые томаты скиснут и станут непригодны к употреблению.

Заключение

Соленые помидоры под крышку нужно заготавливать, вооружившись проверенными временем рецептами, а также соблюдая технологию приготовления и правильность хранения. Только тогда можно получить максимальное удовольствие от употребления заготовки, наслаждаясь ее изумительным вкусом и незабываемым ароматом.

Рецепт засолки помидоров под капроновую крышку

В предыдущей заметке помидоры мариновали, а в этой хочу научить вас сделать их солеными. Ведь такая закуска тоже хороша, как со свежей отварной картошечкой, хоть при подаче к любому второму горячему блюду, а также к праздничному застолью. Конечно сам процесс засолки помидоров не сложен, при условии, что соблюдены все условия, а также соотношение всех ингредиентов. Именно такие заготовки будут долго храниться в погребе или в квартире в банках, и зимой при удобном случае, вы их откроете и схрумкаете.

Что может быть прекраснее? Наверно только бочковые огурцы? Или вы предпочитаете, фанатеете от других деликатесов?

Хочется продемонстрировать калейдоскоп разных рецептов, от простых к интересным, чтобы вы могли определиться и найти для себя подходящий. Чтобы потом сидеть и облизывать пальчики после их поедания. Сразу оговорюсь, что сначала задумала показать вам только консервацию холодным способом, но потом решила сделать исключения и есть в статье пара вариантов горячим способом. Так, что не ругайте, ведь это тоже очень вкусно! Вдруг, кому-то больше понравится именно такая технология.

Да, соленые или еще говорят квашеные помидоры, как и маринованные любят все, даже дети. Оно и понятно, за что их не любить? Этот ядреный вкус сводит всех с ума. Поэтому не теряйте время зря, читайте содержание и поехали.

Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса

Настоящие солено-ядреные томаты получаются конечно же без добавления уксуса. Тут и речи нет про него. И самое основное, так это то, что банка или любая другая емкость в которой вы собираетесь засолить помидоры заливается холодной колодезной водой. Ни в коем случае не кипяченной. Плюс, чтобы начался нужный процесс добавляется соль крупного помола. Вот и все волшебство. Именно этот рецепт такой, он и вправду ну очень простенький! Берите и творите. Справится любой новичок.

Нам понадобится:

на 3-х литровую банку:

Этапы:

1. Томаты берите не слишком крупные, но мясистые и плотные, а также одинаковой спелости. В чистую банку промытую пищевой содой поместите на донышко все ингредиенты по порядку, а именно петрушку, веточку вишни, зонтик укропа, чеснок зубок, корень хрена, сельдерей и эстрагон.

2. Затем в стеклянную емкость натолкайте не придавливая томаты. Как только все готово, залейте их соленым рассолом. На 1,5 л (это расчет на одну трехлитровую банку) холодной не кипяченной воды понадобится 3 ст.л с небольшой горкой. Размешайте.

Соль берите только крупную и не йодированную.

3. Залейте заготовки до самого верха, можно даже, чтобы жидкость через край вылилась, полученным рассолом и закройте плотно капроновыми крышками. Поместите в подвал и через 1,5 месяца можете снимать пробу. Вкус необычайно классный выходит! И к тому же такие помидоры подходят не только в роли закуски, но и их можно добавлять в любой суп, к примеру наваристый борщ.

Соленые хрустящие томаты холодным способом в литровых банках

Следующий вариант будет необычный, а знаете почему? Да, потому что в банке будут помидоры, соль и сахар. И это еще не все, томаты придется порезать напополам, причем уложить в стеклянную тару нужно будет шляпками вверх.

Получается блюдо без всяких примесей, нет ни специй не натуральных усилителей вкуса в виде трав.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите чистую банку и уложите в нее резаные напополам помидоры шляпками кверху. Таким образом они плотно прилегают друг к другу и их много). И добавьте в каждую литровую банку по 1 ст.л без горки соли и 2 ст.л сахара. Залейте прохладной кипяченной водой и прикройте металлическими крышками.

2. Выставите емкости в кастрюлю, на дно положите полотенце. Залейте холодной водой по плечики и стерилизуйте после закипания 20 минут.

3. Ну, а после остается только вытащить их, и закрыть специальной машинкой. Переверните и дайте им остыть под одеялом. Храните в прохладном месте, где нет солнечных лучей.

Рецепт засолки помидоров с лимонной кислотой

Благодаря тому, что в данном рецепте не используется уксус, а берется лимонная кислота, то томаты получаются не кислыми. Они в меру солененькие и слегка сладкие, вообщем очень нежные на вкус. Этот рецепт хорош тем, что можно будет пить рассол, он выходит восхитительным.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В первую очередь займитесь стерилизацией банок и крышок. Надеюсь, вы знаете, как это делается правильно.

2. После подготовьте томаты, помойте их и высушите. Далее займитесь сборкой баночек, проткните каждую штуку палочкой в трех местах около плодоножки. Это нужно сделать, чтобы в процессе термической обработки шкурка не лопалась и не треснула. Или сделайте крестообразный надрезик.

После того, как помидоры в банках, положите гвоздику по два бутона, по 2 горошины душистого перца и 2 горошины черного перца. Теперь залейте заготовки кипящей водой, чтобы емкости и овощи прогрелись.

Делайте эту работу аккуратно, не торопитесь быстро влить воду, должны быть интервалы, чтобы банка не лопнула.

Накройте стерильными крышками и ожидайте 20 минут, а после слейте жидкость и замерейте ее объем.

3. Как только узнали, то долейте если это необходимо еще водицы до 1 л. Положите сахар, соль и 1/3 часть ч.л лимонной кислоты. Варите маринад около 1-2 минуты, но чтобы все крупинки сыпучих растворились.

4. Как только все готово, залейте рассолом емкости по самый верх. Закрутите заготовки крышками и проверьте на герметичность.

Закутайте баночки полотенцами и оставьте до полного остывания на одни или двое суток. Поместите в погреб или чулан, то есть в прохладное место.

Соленые помидоры с чесноком и аспирином для хранения в квартире

Это один из самых вкусных рецептов, на вкус томаты словно бочковые. Открыв стеклянную емкость с заготовкой вы с первой минуты опустошите все до последней помидорки. А главное, что такая консервация спокойно может храниться в домашних условиях.

Для этого варианта приготовления потребуются толстошкурые томаты и очень плотные.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Произведите отбор помидоров, чтобы на них не было трещин и изъянов. Зубочисткой проткните в месте плодоножки, чтобы после сок пропитал весь плод.

На дно трехлитровой банки положите листья хрена, зонтики укропа, чеснок, лавровый листик, и зубчики чеснока + черный перец горошком. Разложите томаты свободно в тару. Далее залейте их кипятком. Накройте крышками и дайте постоять 15 минут.

2. Воду слейте и с нее сделайте маринад. Положите сахар, соль, уксус и прокипятите 1-2 минуты.

Аспирин растолките в ступке и забросьте в банку.

4. Залейте горячим рассолом и закройте крышкой до упора или закатайте под ключ. Переверните и укройте теплым полотенцем и оставьте в тепле ровно на сутки. Храните в квартире или в погребе. Стоят и там отлично!

Как засолить черри быстро и вкусно в домашних условиях

Следующий вариант тоже сногшибательный, поскольку в роли помидор будет использоваться мелкие — черри. Они такие потешные и смешные, а в баночках выглядят просто обворожительно. Именно за то, что они такие все их любят. И даже консервировать уже научились впрок. Предлагаю посмотреть рецепт с канала ютуб и взять себе на заметку.

Засолка помидоров в кастрюле (ведре) холодным способом — получаются как бочковые

От вариант знают все бабушки. Не так ли? Именно они в далекие времена делали такие заготовки в больших количествах. Да, уж, были времена! Засаливали томаты бочками или ведерками. А что сейчас? Если у вас большой урожай, то можно тоже попробовать). Для этого способа приготовления отлично подходят пластиковые емкости с крышками для пищевых продуктов.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Всю зелень и овощи перемойте, затем каждый томат проколите в месте плодоножки. Поместите их одним слоем в кастрюлю или тазик, ведро. Раскидайте все специи и чеснок слоем и так далее, чередуя пока не израсходуете все продукты.

2. После залейте рассолом, который сделайте их холодной проточной воды и соли, расчет ингредиентов прописан выше (на 1 литр воды = 3 ст.л соли). Поместите гнет сверху, чтобы все хорошенько утрамбовалось, положите тарелку. Затем ее снимите.

3. Теперь застелите поверхность сложенной втрое марлей. А чтобы не было плесени присыпьте ее горчичным порошком, а если будет плесень образовываться через время, то смените марлю и присыпьте порошком вновь. Закройте плотно крышкой, и уберите в погреб и кушайте зимой. Выходят ядрено-соленые томаты.

Не забывайте проверять томаты, чтобы убирать плесень, если она будет образовываться.

Соленые помидоры с чесноком внутри в банках на зиму — пальчики оближешь

Была поражена, когда однажды в гостях попробовала зеленые помидоры, да они еще были внутри с начинкой. Вау! Подумала, я, а ведь это классный способ закатать томаты, когда их уже не знаешь, куда приспособить.

Этот рецепт фаршированных зеленых томатов станет одним из ваших любимых, уверяю вас.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Почистите болгарский перчик и чеснок. Эти два ингредиента смешайте с зеленью укропа и пропустите через мясорубку или в блендере. Получится пикантная начинка.

2. Ею нафаршируйте помидоры, разрезав их крест накрест. После сложите их в эмалированное ведро. На дно положите листья хрена, зонтики укропа, лаврушку, горошки черного перца и листья смородины с вишней.

3. Сверху прикройте вновь травами, листьями смородины и вишни, плюс зонтики укропа и листья хрена.

4. Залейте кипящей водой, чтобы она покрыла все плоды. Не забудьте заранее посмотреть какой объем воды ушел. На 1 литр воды добавьте 2 ст.л соли. Сверху установите гнет в виде тарелки и камня и ожидайте трое суток.

5. Далее переместите плоды в трехлитровую банку и залейте этим же рассолом, закройте капроновыми крышками и в погреб. Отличных заготовок!

Рецепт засолки помидоров в пластиковой бочке с горчицей

Хотите научиться квасить помидорки с горчичным порошком, но не знаете как? Ответ очевиден, они заливаются специальным рассолом, про который узнаете очень скоро, если прочтете ниже все детали по приготовлению.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Приготовьте специальный рассол, для этого возьмите холодную питьевую воду (2-2,5л) и в нее добавьте сахарный песок — 4 ст.л, соль — 2 ст.л и горчичный порошок — 2 ст.л, размешайте до растворения всех ингредиентов.

Можно делать и в бочке, банке или кастрюле.

2. Возьмите любую пятилитровую бутылку и срежьте горлышко. Выложите в нее помытые томаты и залейте подготовленным рассолом. Поставьте гнет, чтобы он слегка придавил овощи и уберите в прохладное место. Через 5 дней помидоры получатся малосольными, но с маленькой горчинкой, поэтому дождитесь 7 дней.

3. А настоящий вкус они приобретут через 1 неделю. Они хорошенько укислились, вышли надутыми и очень вкусными! Минимум затрат, максимум удовольствий! А вы хотите, такие же домашние бочковые помидорчики, так дерзайте!

Помидоры соленые в банках холодным способом как бочковые

И вновь еще один рецептик, который предлагаю посмотреть онлайн, включайте кнопку просмотра и глядите с канала ютуб. Все понятно и просто, как дважды два.

На этом, друзья все. Надеюсь, что засолка помидоров всем доставила только удовольствие. Ведь именно холодным способом овощи сохранить очень просто и быстро. Вы сами в этом убедились.

Желаю всем солнечного дня и отличного богатого урожая! Всем прекрасного настроения и позитива! Нажимайте на кнопочки социальных сетей, чтобы поделиться с родными этой заметкой. Всем пока-пока. Увидимся!

1 банка объемом 3 л

Сделать сочные и ароматные помидоры под капроновой крышкой сможет в домашних условиях любая хозяйка, воспользовавшись рецептом из статьи. Весь процесс описан в мельчайших деталях и дополнен пошаговыми фото, поэтому трудностей возникнуть не должно. Помидоры готовятся достаточно быстро и по вкусу напоминают томаты из бочки с той лишь разницей, что не имеют неприятного кислого привкуса. Все необходимые для соленья ингредиенты перечислены в таблице в рекомендуемых пропорциях. В статье также даются рекомендации о способе и сроках хранения помидоров, закрытых таким способом.

Ингредиенты

Соль 70 г
Помидоры 1,5-2 кг
Сахар 170 г
Уксус 50 мл
Порошок горчицы 1/2 ч. л.
Чеснок 3-4 зубчика
Листья смородины 3 шт.
Листья вишни 3 шт.
Зонтик укропа 1 шт.
Душистый перец горошком 6-7 горошин
Лавровый лист 1 шт.
Черный перец 10 горошин
Зерна горчицы 1 ч. л.
Зерна кориандра 1 ч. л.
Вода 2-2,5 л

Пошаговое приготовление

  1. Предварительно необходимо подготовить сами помидоры. На такое количество воды и пряностей достаточно 1,5-2 кг помидоров. Выбирайте овощи, чтобы они были спелыми, но не мягкими, иначе тогда помидоры могут просто развалиться. Можете для закатки использовать помидоры такого размера, как вам больше нравится. Их необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы убрать грязь и мусор.
  2. Закатывать помидоры будем в 3-литровой банке. Подготовленные помидоры выкладываем в банку. Они должны наполнить ее на 2/3. Обязательно оставляйте 1/3 банки пустой.
  3. Начинаем добавлять в банку дополнительные ингредиенты, которые придадут готовым помидорам большей пряности. Сперва отправляем в банку с помидорами 3 листа вишни и аналогичное количество листьев смородины. Чтобы помидоры были более ароматными, в банку добавляем 1 зонтик укропа. Его рекомендуется не класть целиком, а руками разломать на небольшие кусочки.
  4. Нарезаем средними кусочками 3-4 зубчика чеснока и также оправляем их в банку с помидорами.
  5. Добавляем в банку остальные пряности: по 1 ч. л. зерен кориандра и горчицы, 10 горошин черного и 6-7 горошин душистого перца, 1 лавровый лист.
  6. Поочередно кладем в банку 70 г соли, 170 г сахара, 1/2 ч. л. порошка горчицы. Вливаем к помидорам 50 мл уксуса обыкновенного.
  7. Заливаем помидоры примерно 1 л воды. Количество жидкости регулируйте самостоятельно. Банка должна быть наполовину заполнена водой. После этого добавляем помидоры в банку, чтобы она была полностью заполнена.
  8. Вливаем в банку еще 1-1,5 л воды, чтобы жидкость полностью закрывала все помидоры. Закрываем банку капроновой крышкой. Несколько раз переворачиваем банку с помидорами вверх и вниз, пока сахар и соль полностью не растворятся.

Видео

В видеоролике вашему вниманию представлен простой рецепт, по которому вы сможете сделать на зиму вкусные и ароматные помидоры под капроновой крышкой. Приготовить их в домашних условиях очень просто и быстро, поскольку весь рецепт описан детально и пошагово. Помимо самих помидоров, потребуются разные специи и дополнительные продукты, перечисленные в начале видео.

Правила хранения соленых помидоров под капроновой крышкой

Заготовки под капроновыми крышками следует хранить в холодном, защищенном от лучей солнца помещении. Летом идеальным местом для хранения будет холодильник, подвал, а в зимний период – гараж, балкон. Если показатели температуры будут выше 15 градусов, то соленые томаты скиснут и станут непригодны к употреблению.

Заключение

Соленые помидоры под крышку нужно заготавливать, вооружившись проверенными временем рецептами, а также соблюдая технологию приготовления и правильность хранения. Только тогда можно получить максимальное удовольствие от употребления заготовки, наслаждаясь ее изумительным вкусом и незабываемым ароматом.

“>

Помидоры холодным рассолом под капроновую крышку



Опубликовано: 22.06.2018
Разместил: Sangina [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Один из самых простых и надежных рецептов солений на зиму – помидоры, залитые холодным рассолом в банке под капроновую крышку. По вкусу они получаются как бочковые – такие же ядреные, с пузырьками, с характерной кислинкой. Но, в отличие от бочковых, помидоры в банке не перекисают, они быстро съедаются и не занимают место ни в подвале, ни в холодильнике.
Для солений лучше отбирать крепкие томаты небольшого размера, желательно одинакового сорта и величины. Из пряностей понадобится укроп с зонтиками, хорошо если будет и свежий, и сушеный. Кроме этого возьмем сельдерей, чеснок, петрушку и по желанию листья или кусочек корня хрена. Если есть листья черной смородины или вишни – отлично, рассол будет еще ароматнее, а помидоры вкуснее.
Просаливаются помидоры в банках холодным способом долго, не меньше месяца если стоят в холоде. Если оставить в тепле, будут готовы недели за две, но чем дольше стоят, тем вкуснее становятся.

Ингредиенты:

— спелые крепкие томаты небольшого размера – 1,5 кг.;
— сельдерей (листья) – 3-4 веточки;
— укроп сухой – 1-2 стебля;
— укроп свежий с зонтиками – 2 шт.;
— чеснок – 1 головка;
— петрушка – 5-6 побегов с листьями;
— соль – по 60 гр. на литр воды;
— вода холодная фильтрованная – сколько войдет.

Пошаговый рецепт с фото:




По возможности отбираем не очень крупные помидоры с тонкой кожицей – они быстрее просолятся. Если сроки не важны, берем какие есть. Удаляем остатки плодоножки, тщательно промываем каждую помидорку под проточной водой.



Осматриваем зелень, выбрасываем пожелтевшие побеги. Промываем петрушку и сельдерей, споласкиваем свежий и сушеный укроп. Чистим и режем пластинами чеснок.



На дно банки кладем часть зелени, немного сушеного укропа и чеснок. Можно кинуть колечко острого перца, зелень или корень хрена.



Заполняем помидорами, укладывая плотно. После каждого слоя встряхиваем банку. Заполнив на половину или треть, кладем слой зелени.



Чередуя зелень и помидоры, заполняем плотно банку до самого верха, учитывая, что со временем томаты потеряют объем и осядут. Сверху кладем немного сельдерея, укропа и чеснок.



Готовим рассол-заливку. В холодную фильтрованную воду добавляем поваренную соль из расчета 60 грамм соли на литр воды. То есть если налили два литра, то соли понадобится 120 грамм, на три 180 и так далее. Размешиваем, процеживаем рассол.



Заливаем помидоры холодным рассолом до краев. Закупориваем капроновой крышкой, выносим в прохладное место.



Готовы помидоры в банках холодным способом будут через месяц-полтора, но пробовать можно и раньше. Если хотите чтобы просолились быстрее, оставьте на неделю в тепле, а затем перенесите в подвал или поставьте в холодильник еще на одну неделю. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления заготовок на зиму под капроновую крышку

Побаловать себя зимой вкусными соленостями хочется каждому. Однако возня с жестяными крышками – процесс длительный, требующий определенных навыков. Малейшая оплошность – и результат ваших стараний феерично взрывается, делая продукт непригодным к употреблению.

Выход есть из любого положения. В нашем случае это капроновая крышка. Пользоваться ею просто, консервация хранится долго, а времени на заполнение заветными баночками кладовки тратится заметно меньше.

Рецепты под капроновую крышку настолько разнообразны, что порадуют даже привереду гурмана. Среди вариантов засолки встречаются весьма оригинальные и соблазнительные на вкус.

Помидоры на зиму под капроновые крышки

Приготовленные по этому рецепту томаты порадуют всю семью и будут отлично смотреться на любом праздничном столе.

На трехлитровую банку понадобится примерно четыре кило помидоров. Вымытые овощи режутся на половинки (крупные можно расчетверить), выкладываются на простеленный фольгой противень, солятся, присыпаются итальянскими травами и сбрызгиваются маслом. В идеале, разумеется, оливковым. Лист ставится в духовку, нагретую до 150 градусов по Цельсию минут на 10-15, пока томаты не запекутся.

Около 200 г чеснока очищаются и нарезаются дольками либо пластинками. В бутыль помидорчики складываются остывшими, каждый слой присыпается чесночком. Останется поверх последнего слоя налить масло и закрыть капроновой крышкой полную банку. Храниться эта вкуснятина должна в холодильнике или погребе.

Сухой посол

Возиться с рассолом не всегда с руки. Наши изобретательные хозяйки придумали чудесный способ получить настоящие бочковые помидоры на зиму под капроновые крышки без бочек и жидкости. На два кило томатов потребуется пачка соли, по два листика смородины, лавра и хрена, укропные зонтики и эстрагоновые веточки.

Тара стерилизуется, помидоры моются и прокалываются раза 3-4 возле плодоножки. Дно банки выстилается зеленью и листьями, затем выкладываются томаты, каждый ряд щедро просаливается и прикрывается укропом с эстрагоном. На самом верху должны оказаться листья смородины. Банка прикрывается капроновой крышкой и двое суток выдерживается в тепле. На окончательное хранение помидоры сухого посола убираются в место с температурой не выше +15.

Томаты плюс орешки

Еще один прекрасный рецепт, воплотить который поможет капроновая крышка. Килограмм недоспелых помидор ошпаривается и разрезается на 2-4 части в зависимости от размера.

200 г очищенных грецких орехов перетирается с двумя чесночными дольками и парой полных, с горкой, ложек грубой соли. Сюда же добавляются накрошенный стручок жгучего перца и ложечка семян кориандра. Помидоры либо обваливаются в смеси, либо фаршируются ею и укладываются в банку поплотнее. Между томатами вкладывается лавровый листик, всыпается душистый перец-горошек, штучек шесть. Напоследок вливается неполная стопка винного уксуса.

Все это богатство запечатывается капроновой крышкой и выносится в прохладное место. Готово будет уже через неделю, достоять может и до весны, хотя обычно «улетает» на Новый Год.

Огурцы с водкой

Среди огуречных рецептов на зиму под капроновую крышку нам больше всего понравился следующий. Пупырчатые заливаются холодной водой хотя бы на пару часов. Укропные зонтики и листья хрена моются, чеснок чистится и оставляется цельными зубчиками.

В стерильные банки сначала кладутся приправы, а потом огурцы. При желании набор специй можно разнообразить листьями черной смородины, вишни, дуба и т.д.

Готовим рассол: кладем две ложки соли на литр воды, кипятим до растворения, в самом конце вливаем по ложке уксуса и водки. Сразу же разливаем по банкам, надеваем капроновые крышки и немедленно выносим банки в прохладу. Без холодильника или погреба в хранении этой закуски не обойтись.

Вкуснейший перчик

Засолка под капроновую крышку – это не только огурцы с помидорами. Попробуйте запастись на зиму жареными болгарскими перцами. Рецепт довольно прост, его в состоянии освоить даже начинающий кулинар.

Перчины моются и чистятся таким образом, чтобы удалить семена с плодоножкой, но сам плод оставить целым. Затем перцы жарятся в постном масле, причем на сковороде они не должны соприкасаться. Добиваемся ровного румянца со всех боков.

Большой пучок укропа мелко шинкуется, чеснок чистится и режется. Автор рецепта на пару кило перца предлагает взять три дольки, но можно нарубить и побольше. Перцы раскладываются слоями с добавлением зелени и чесночной крошки, всыпаются соль (2 столовые ложки) и сахар (3 столовые ложки с горкой) на трехлитровую банку.

Банка по горлышко заливается кипятком, закрывается капроновой крышкой и после остывания выносится в прохладу. Такой перчик прекрасен как закуска к любым яствам. Его можно зимой нафаршировать – получится полноценное и очень вкусное пикантное блюдо.

«Острые язычки»

Не обойтись зимой и без баклажан, которые тоже легко закрываются с использованием капроновой крышки. Два кило синеньких нужно порезать нетолстыми кружочками, приблизительно по 1 см, круто посолить, оставить на пару часиков для стекания горького сока, после чего еще раз промыть.

Баклажаны обжариваются до золотистости, параллельно чистится и давится чеснок – пять головок. Делается маринад: стакан воды соединяется с чесноком, солью, молотым перцем и уксусом (они кладутся по вкусу). В этот состав обмакивается каждый баклажанный кружочек и плотно выкладывается в банку. Когда она будет наполнена доверху, оставшийся маринад выливается туда же. Надевается капроновая крышка, и «Острые язычки» до праздника убираются в холодильник или погреб.

И капусту не забудем!

Квашеная капуста зимой – настоящий деликатес. Запастись ею несложно, разве что процесс нарезки несколько утомителен.

Кочан капусты шинкуется и смешивается с морковкой, натертой по-корейски. Головка чеснока либо давится, либо крошится, либо мелко трется и добавляется к овощам. Масса пакуется по банкам без утрамбовки.

Готовим рассол: в литр воды кладем столовую ложку соли, две – сахара, по пять – 9% уксуса и подсолнечного масла. Плюс традиционные лаврушка и перец-горошек. После закипания маринада он разливается по емкостям с капустой, банки закрываются капроновыми крышками и сутки выстраиваются на кухне. Потом их убирают в место попрохладнее.

В книжку рецептов: маслята оригинальные

У грибников имеется масса способов сохранить свои добычу до зимы, чтобы лакомиться ею в холодные месяцы. Есть среди них и рецепты под капроновую крышку. К примеру, можно закрыть баночку-другую маслят, потратив на процесс консервации совсем немного времени. Нужно будет только отварить грибы — все остальные манипуляции элементарны.

Дно стерилизованных банок присыпается мелко натертой лимонной цедрой. Одновременно в емкости кладется зонтик укропа или его семена, на ваше усмотрение. Маслята в горячем виде помещаются в тару готовится маринад.

В пол-литра воды (ее хватит на укупорки двух килограммов грибов) кладутся столовая ложка соли, две столовых ложки сахара, четыре лавровых листика, по пять горошин черного и душистого перцев, нарубленная головка чеснока. После закипания рассол варится минут пять и разливается по баночкам. Перед закрытием капроновой крышкой добавляется столовая ложка уксуса. Остывать банки будут в тепле, а храниться — на холоде.

Успешных кулинарных экспериментов и приятного аппетита в неласковые холода!

Рецепт холодной засолки помидоров на зиму в банках

Конец лета и начало осени — в буквальном смысле слова горячая пора для всех хозяюшек. Ведь нужно сделать заготовки впрок на всю предстоящую зиму.

Постоянные читательницы блога о творчестве мамы уже обратили внимание на то, что одними из часто употребляемых ингредиентов в блюдах нашего домашнего шеф-повара являются соленые помидоры, а также помидорный рассол.

Соленые помидоры прекрасно заменяют томатную пасту, кетчуп и томатную заправку при приготовлении основных блюд и соусов к ним. К тому же, помидоры, засоленные по домашнему рецепту, вкусны сами по себе, как отдельное блюдо.

Поэтому сегодня я охотно поделюсь со всеми творческими мамами и бабушками своим

Рецептом засолки помидоров на зиму в банках

Для холодной засолки помидоров понадобятся:

• 3-х литровая стеклянная банка

• марля или стерильный бинт

• капроновая крышка для банки

• красные, бурые или зеленые помидоры – 2 кг

• специи (укроп, сельдерей, листья вишни или смородины, зерна горчицы)

• сухая горчица в порошке – 40 г (2 столовых ложки с горкой)

• холодная кипяченая вода – 1,5-2 литра

• поваренная соль крупного помола (для засолки зеленых и бурых помидоров – 70г на 1 литр воды, для засолки розовых и красных помидоров – 85 г на 1 литр воды)

Количество ингредиентов для засолки помидоров холодным способом указано из расчета на одну трехлитровую банку

Как засолить помидоры в банках холодным способом

1. Тщательно моем и стерилизуем трехлитровые банки над паром в течение 3-4 минут.

2. Сортируем и моем помидоры. Удаляем плодоножки, если таковые имеются.

Помидоры для засолки в стеклянных банках под капроновой крышкой должны быть одинаковой степени зрелости, то есть зеленые, бурые и спелые, красные или розовые, помидоры следует солить в отдельных банках

3. На дно каждой банки выкладываем специи.

Можете использовать предложенный мною набор специй или же применить пряности для консервации, которые нравятся Вам. Лично от себя рекомендую попробовать засолить помидоры с зеленью сельдерея. Она придает готовым соленым помидорам особый вкус и аромат. Если любите соленые помидорчики поострее, добавьте в каждую банку 2-3 колечка жгучего красного перца и несколько зубочков чеснока.

4. Поверх специй укладываем свежие помидоры, наполняя банку «по плечи» (не доходя 3-4 см до краев)

5. В заполненные помидорами банки засыпаем поваренную соль крупного помола (именно такая соль наиболее полезна и пригодна для домашних заготовок на зиму!)

6. Наливаем в банки холодную кипяченую воду, так чтобы она полностью покрывала помидоры, но не доходила примерно на 2 см до края банки. Количество воды напрямую зависит от размеров помидоров и плотности наполнения ими банки. В среднем на каждую трехлитровую банку уходит около 2-х литров воды.

И совсем не обязательно предварительно растворять соль в воде, предназначенной для засолки помидоров. Со временем соль и так растворится, образуя великолепный помидорный рассол, который можно будет использовать для маринования мяса, приготовления паштета из говяжьей печени с грибами или вкусных домашних сухариков.

Чтобы предохранить помидорный рассол от плесени и придать соленым помидорам крепость, при засолке помидоров я использую своеобразную пробку из сухой горчицы.

Как сделать горчичную пробку для засолки помидоров на зиму

1. Горлышко банки, наполненной помидорами и рассолом, застилаем кусочком марли или стерильного бинта, сложенным втрое. При этом размеры марли должны превышать размеры горлышка банки вдвое или даже втрое.

2. Поверх марли насыпаем порошок сухой горчицы. Распределяем горчицу так, чтобы она полностью закрывала горлышко банки.

3. Уголками кусочка марли прикрываем сухую горчицу сверху.

4. Закрываем банку полиэтиленовой крышкой.

Чтобы соленые помидоры не перекисли, сразу же отправляем их в прохладное место. Например, в холодильник, а еще лучше – в погреб, где они и будут храниться всю зиму.

Соленые помидоры будут готовы к употреблению через 3-4 недели. И уж тогда Вы наверняка сможете приготовить с ними украинскую домашнюю колбасу из свинины и курицы, а также ароматный польский бигос по рецептам от нашего домашнего шеф-повара.

Делайте полезные заготовки на зиму вместе с HobbyMama!

Соленые помидоры в банке под пластмассовой крышкой. Настоящие соленые помидоры (как из бочки) в банках под капроновой крышкой. Преимущества засолки зеленых помидоров в банках

В каждой семье, зимой, должна быть баночка консервированных зелёных помидорчиков. Они очень вкусные и имеют необычный вкус, для тех кому не по нраву обычные красные. Из уже готовых зелёных помидоров получаются отличные закуски, ещё их используют как составляющие других блюд.

Из расчёта на 1 двухлитровую банку

Для рецепта нам понадобится:

  • 1 кг. зелёных помидор;
  • 4 дольки чеснока;
  • листья хрена – 4 шт.;
  • листочки чёрной смородины 4–6 шт.;
  • укроп с соцветием 2–3 шт.;
  • если хотите можно добавить острый и душистый перец.

На рассол:

  • 1 литр холодной воды;
  • 2 столовых ложки соли.

Для начала необходимо помыть данные овощи, и удалить от них стебли. Также помыть листья хрена, чёрной смородины, укроп, почистить чеснок. Затем берём вымытую банку, на дно кладём немного зелени, сверху помидоры, опять зелени, порезанный кубиками чеснок, и за надобностью немного посыпаем перцем. И поверх снова кладём листья и укроп.

Делаем рассол – в отдельную миску набираем прохладной воды, высыпаем туда соль и размешиваем, когда соль раствориться, выливаем этот рассол в банку с помидорами, чтобы полностью покрывало содержимое. Всё это закрыть нагретой в тёплой воде капроновой крышкой.

Можно кушать уже через месяц, они будут такие как нужно. Хранить в прохладном месте.

Если у вас нигде нет прохладного места, погреба, и даже места в холодильнике, можно поступить иным образом. Нужно горячим рассолом сначала залить помидоры один раз, через 10 минут слить, сделать снова горячий и залить заново, но тогда уже закрыть обычной крышкой для консервации. Банку перевернуть, когда остынет их можно хранить даже в квартире.

Зелёные помидоры на зиму – это прекрасная засолка для любого застолья. Делать эту заготовку можно довольно разными способами. В данной статье будут описаны лучшие рецепты консервирования зелёных томатов. Готовить их можно в бочке, ведре или же сразу закатать в банках. При желании из них даже можно сделать салат.

Зелёные помидоры на зиму – это прекрасная засолка для любого застолья

Ниже будет описан самый вкусный рецепт приготовления этих овощей на зиму. Если следовать данному рецепту, то можно быстро засолить томаты. Это наиболее простой способ создания такой зимней заготовки.

Итак, следует подготовить такие продукты:

  • Томаты (зелёные).
  • Чеснок.
  • Вода (на 1 литр воды идёт 3 кг томатов).
  • Хрен.
  • Соль и песок сахарный.
  • Уксус.

Чтобы приготовить такую закрутку, необходимо следовать данному плану:

  1. Закатка будет происходить в банках, поэтому их заранее следует простерилизовать.
  2. Хрен и томаты должны быть хорошо вымыты. Овощи желательно перебрать, чтобы закрывать на зиму только лучшие из них. Хрен нарезается кусочками.
  3. Дно стеклянной тары должно быть уложено специями, чесноком и хреном.
  4. Затем овощи выкладываются в кастрюле и поливаются кипятком. Они должны настояться не менее 30 минут. Солить воду на этом этапе не нужно.
  5. Пока помидоры настаиваются, стоит приготовить рассол. Кипящую воду нужно посолить и добавить в неё чесночные дольки. Данным рассолом будут поливаться зелёные томаты в банках. Чтобы овощи получились кислыми, можно добавить в маринад немного лимонной кислоты. Также в рассол следует добавить ложку уксуса. С уксусом овощи будут более хрустящими.
  6. После этого их можно закатать.

Получаются замечательные соленые зелёные помидорчики с чесноком.

Маринованные зеленые помидоры (видео)

Как солить зелёные помидоры в ведре?

Чтобы получить очень вкусные квашеные овощи, засоленные в ведре, нужно подготовить такие ингредиенты:

  • Помидоры (зелёные).
  • Перец чили.
  • Соль.
  • Укроп.
  • Песок сахарный.
  • Перец горошком.
  • Чеснок.

Засолка в ведре весьма проста

  1. Все овощи должны быть чистыми и сухими. Если среди них есть повреждённые, то они обязательно должны быть удалены.
  2. Если используется свежий укроп, а не сухой, то он тоже моется.
  3. На дно чистого ведра можно укладывать первый слой заготовки. Он состоит из томатов, укропа, зелени и специй. Сверху слой посыпается нарезанным перцем чили и дольками чеснока. Таким образом, ведро нужно наполнить до верха.
  4. Квасить заготовку необходимо в рассоле. Готовится он следующим образом: в кипятке растворяется соль и сахарный песок. Жидкости должно быть в два раза меньше, чем заготовки, то есть на 3-литровое ведро достаточно будет 1,5 литра рассола.
  5. После того, как помидоры настоятся в маринаде, их можно будет есть.

Совет: для ускорения процесса квашения необходимо сделать на томатах несколько надрезов ножом.

Засолка зелёных помидоров холодным способом

Холодным способом засолить овощи, пожалуй, легче всего . Но такие рецепты требуют от кулинара выдержки и терпения.

В данном рецепте нужны следующие ингредиенты:

  • Помидоры зелёные.
  • Вода.
  • Песок сахарный.
  • Соль.
  • Зелень.
  • Чеснок.

Холодным способом засолить овощи, пожалуй, легче всего

Способ приготовления:

  1. Все овощи сначала нужно хорошо промыть, чтобы очистить от грязи. Если среди них есть слишком мягкие, порченные или подгнивающие томаты, их рекомендуется сразу же удалить. Квасить их не следует.
  2. Холодным способом можно засолить помидорчики и в ведре, и в бочке, даже в кастрюле. На какую бы тару не упал выбор, она должна быть чистой. Итак, после того, как все ингредиенты были подготовлены, а посуда вымыта, можно приступать к приготовлению.
  3. На каждом томате делается маленький надрез ножом. Затем они выкладываются на дно ёмкости. Вторым слоем кладется зелень, после чего добавляются специи и чеснок.
  4. В горячей воле растворяется соль и сахар. Это будет маринад для засолки. Им поливается заготовка в таре.

Желательно настаивать её несколько суток.

Как засолить зелёные помидоры под капроновую крышку?

Список необходимых продуктов:

  • Чеснок.
  • Томаты зелёные.
  • Вишневые и смородиновые листья.
  • Листья хрена.
  • Соль.
  • Листья капусты.
  • Песок сахарный.

Рецепт быстрый, заготовка получается вкусной

Данный рецепт включает в себя такие этапы приготовления:

  1. С помощью вилки в области плодоножки вымытых овощей делается несколько накалываний. После чего томаты опускаются на дно кастрюли.
  2. Сверху в емкости овощи поочерёдно накрываются всеми листьями из списка ингредиентов, включая листья капусты. Затем они посыпаются солью и щепоткой сахарного песка.
  3. Последним слоем укладывается укроп. Так должна быть наполнена кастрюля. Прежде чем закрыть заготовку в стеклянной таре, её следует несколько минут настаивать в кипятке. Это делается для того, чтобы слегка размягчить помидоры перед закруткой.
  4. После этого содержимое кастрюли должно быть помещено в стерильные банки, сохраняя при этом слойную структуру.

Используя капроновую крышку, тару можно закрыть.

Как вкусно замариновать зелёные помидоры с аджикой?

С аджикой этот овощ сочетается великолепно!

Список продуктов для данного рецепта:

  • Помидоры зелёные.
  • Морковка, перец болгарский.
  • Соль.
  • Чеснок.
  • Вода.
  • Лист лавровый.
  • Укроп.
  • Песок сахарный.
  • Уксус.
  • Горький перец.

С аджикой этот овощ сочетается великолепно

Пошаговый способ приготовления:

  1. Для начала следует приготовить аджику. Для этого необходимо помыть овощи, после чего нарезать их. Морковка натирается на терке.
  2. Нарезанный мелко перец с подавленным чесноком и натёртой морковкой соединяются. Смесь нужно посолить.
  3. Стерилизуется стеклянная тара. На её дно кладется небольшая порция аджики. Достаточно несколько столовых ложек.
  4. Если томаты крупные, их рекомендуется разрезать пополам. Ну а если они маленькие, то пусть засаливаются в цельном виде. Овощи кладутся в тару поверх овощной смеси. В аджике помидорчики будут мариноваться довольно быстро. Они приобретут горьковато-солёный привкус.
  5. Сверху томатов кладется порезанный укроп и лавровый лист.
  6. Затем следует заняться приготовлением рассола для заготовки. Для этого в кипятке растворяется песок сахарный и щепотка соли. Маринадом заполняется тара. После этого можно приступать к закрутке.

Рецепт приготовления салата из зелёных помидор на зиму

Список ингредиентов:

  • Помидоры зелёные.
  • Укроп.
  • Чеснок.
  • Перец острый.
  • Петрушка.
  • Соль, сахар.
  • Перец болгарский.
  • Уксус.
  • Смесь перцев.
  • Лист лавровый.

Способ приготовления данного салата:

  1. Все ингредиенты необходимо подготовить. Чеснок очищается и пропускается через пресс. Перец (болгарский и острый) и зелень следует мелко нарезать.
  2. У зелёных овощей удаляется плодоножка, после чего они нарезаются на 4 части.
  3. Затем все ингредиенты выкладываются в емкость. Туда же добавляются все специи. Посуда накрывается крышкой и отправляется настаиваться в холодильник на несколько часов. За эти часы продукты выпустят сок.
  4. После этого в кастрюлю с салатом добавляется вода. Затем емкость ставится на плиту. Как только вода закипит, содержимое кастрюли должно вариться 3 минуты, а потом оно закатывается в банки.

Тару необходимо заранее простерилизовать.

Салат из зеленых помидоров на зиму (видео)

Овощи

Описание

Помидоры солёные как бочковые – простая в приготовлении заготовка на зиму. Не потребуется никаких сложных ингредиентов и большого количества времени, да и сам процесс засолки не очень длительный, ведь примерно через две недели, можно будет снимать пробу с малосольных помидоров, а через месяц засолка уже полностью готова и будет храниться, не теряя внешнего вида и отличных вкусовых качеств более полугода в прохладном месте с температурой воздуха не выше 10 градусов Цельсия. Это может быть подвал или утеплённый балкон. Банки с солёными помидорами можно закатать железными крышками. Главное, чтобы они полностью сбродились, иначе крышки взлетят.

Помидоры, заготовленные способом соления как в бочке, имеют приятный вкус, в меру просолены, сброжены естественным способом и сохраняют большое количество полезных веществ. Наличие солений в рационе благоприятно воздействует на организм человека , способствуя пищеварению, активизируя процессы, которые заметно замедляются в зимний период, вызывают аппетит и в значительной мере вносят разнообразие в пищу человека. Солёные помидоры удачно сочетаются с варёным, жаренным и печёным картофелем, это отличная закуска к мясу. Только увидев такие помидоры сразу же хочется их попробовать.

Предлагаем вам засолить на зиму помидоры, которые получатся как бочковые, воспользовавшись простым пошаговым рецептом с фото. Помидоры, заготовленные таким способом, обязательно понравятся вам, а способ приготовления станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты

Шаги

    Для засолки помидоров бочковым способом отбираем достаточно спелые помидоры, обязательно без вмятин, без трещин и чёрных пятен. Желательно чтобы они не были очень крупными, так как большое количество мякоти сделает мочёные помидоры очень мягкими и их невозможно будет достать из посуды, в которой они солились.

    Тщательно промоем помидоры под проточной водой и выложим их на полотняную салфетку, чтобы дать стечь воде. Перебираем приготовленную зелень, отбрасываем непригодные части, подсохшие листья и промываем её в проточной воде.

    Подготовим посуду, в которой будем солить помидоры. Промываем банки, вёдра, крышки с содой и прополаскиваем в большом количестве чистой проточной воды. Важно чтобы пластиковая тара была пригодна для продуктов питания, то есть изготовлена из пищевого пластика. Сортируем подготовленные помидоры по размеру, обязательно нужно учитывать тот факт, что в процессе засолки помидоры несколько увеличатся в размере и вы должны иметь возможность вынуть их из банки, не повредив. Поэтому для крупных плодов целесообразнее использовать ёмкости с широкими горлышками, а не банки. Последние оставьте для маленьких помидорчиков. Так как мы используем в засолку крупные помидоры, то выбор однозначно пал на вёдра.

    На дно чистых промытых и просушенных ведер укладываем чистые специи. Количество специй в списке ингредиентов рецепта примерное, так как кто-то любит, например, поострее, и тогда необходимо добавить острого перца и корня хрена для резкости, кому-то по вкусу более пряные помидоры, тогда можно варьировать количество закладки зеленой части и чеснока. В любом случае, на дно мы выкладываем две трети подготовленной зелени .

    На ароматную зелёную подушку выкладываем помидоры. Каждый из них обязательно необходимо проткнуть цыганской иглой в основании плодоножки, для того, чтобы помочь помидору поскорее закваситься и не лопнуть. В это отверстие будет выходить лишний воздух, образующийся в помидоре во время брожения.

    Когда помидоры уложены, поверх них выкладываем оставшуюся зелень, чеснок и острый перец. Высыпаем зёрна горчицы – это придаст резкости помидорам, и не даст возможности образоваться плесени, ведь горчица является природным антисептиком.

    Заливаем в вёдра с помидорами холодную чистую воду. Наилучший вариант – родниковую или колодезную с минимальным количеством солей, выпадающих при кипячении в осадок. Водопроводную воду лучше не использовать для приготовления засолок и маринадов, так как она подвергается обработке достаточно агрессивными методами. Следим за тем, чтобы вода просочилась между помидорами и покрыла их примерно на три сантиметра сверху – это резерв на выкипание.

    Сливаем воду из ведра с помидорами в чистую кастрюлю и замеряем количество. На каждый литр жидкости высыпаем две столовые ложки без горки поваренной соли крупного помола и размешиваем до полного растворения. В кастрюлю выкладываем специи – лавровый лист, перец горошком и розовый перец, зонтик укропа. Ставим её на средний огонь и доводим рассол до кипения .

    Горячим рассолом аккуратно заливаем помидоры. Специи, которые варились в нём также отправляем в ведро. Лить нужно осторожно, чтобы томаты не полопались, а также ведро не подверглось прямому попаданию кипятка и не деформировалось. После того, как рассол залит, за судьбу ведра можете не переживать – помидоры возьмут на себя часть тепла воды, и ведро всего лишь немного нагреется на ощупь.

    Теперь помидоры нужно накрыть, но не крышкой, а тарелкой, которая свободно входит в ведро и полностью притапливает помидоры.

    Сверху на тарелку необходимо поставить какой-нибудь груз – что-то достаточно тяжелое, например, литровую банку с водой, или пакет с крупой.

    Оставляем в таком положении помидоры на сутки. За это время на поверхности ведра должна появиться белая пена, которая указываем на то, что процесс брожения в помидорах запущен. Это выходит тот самый воздух из помидоров, а внутрь них постепенно заходит солёная вода .

    Помидоры после появления пены необходимо некоторое время оставить в тёплом помещении, чтобы начавшийся процесс скисания завершился. Вы поймете, когда процесс дойдёт до необходимой стадии – помутневший рассол станет светлеть, помидоры немного сморщатся. Может пройти до пяти дней с момента появления пены. Всё это время груз должен находиться на ёмкости с помидорами. Когда процесс ферментации будет окончен, вёдра накрываем крышками, теперь доступ воздуха необязателен, а помидорам нужны постоянные температурные условия с температурой воздуха не более 10 градусов Цельсия. Это может быть холодный подвал или холодильник.

    Готовы помидоры будут через месяц, они приобретут прозрачность и будут в меру плотными.

    В разрезе солёные помидоры как бочковые будут выглядеть таким образом. Жидкость внутри помидора приобретёт солёный, слегка кисловатый привкус, мякоть помидора будет сочной и немного водянистой, а послевкусие острым и резким.

    Вам понравятся приготовленные холодным способом в домашних условиях помидоры, они, конечно, не бочковые, но вкус их идентичен и такой же заманчивый. Дело за отварной картошкой.

    Приятного аппетита!

Каждая хозяйка знает, что для консервирования помидоров под железную крышку, требуются определенные навыки и немалая трата времени. Для маринованных овощей необходима стерилизация стеклянной тары, а также умение правильно пользоваться закаточным ключом.

Альтернативным и проверенным вариантом заготовок на зиму, является соление помидоров под капроновую крышку. Преимущество такого способа состоит в том, что при засолке помидоры не теряют своих витаминных свойств. Немаловажным фактором служит простота технологии приготовления, а также быстрота брожения овощей.

Вкусовые качества засолки помидоров под капроновой крышкой, превосходят маринованные в несколько раз. Они получаются очень ароматными, насыщенными и служат отличной закуской под многие блюда . Приготовленные таким способом томаты, готовы для употребления уже через полмесяца. Можно попробовать использовать несколько великолепных рецептов приготовления помидоров под пластмассовой крышкой.

Быстрые соленые помидорчики

Состав:

1,7 кг томатов красных;

1 шт. перца болгарского;

1 стручок перца острого;

3-4 чесночных зубочков;

3 ст. л. соли каменной;

170 гр. сахара;

лист хрена, петрушка;

Способ приготовления

На дно трехлитровой бутили положить листик хрена и веточку петрушки. Чеснок очистить от шелухи, вкинуть сверху зелени. Перец жгучий разрезать на пополам, одну часть опустить на дно бутили. Помидоры уложить на треть банки. Сердцевину сладкого перца очистить от семечек, порезать кружочками и несколько кружков положить на помидоры. Далее доложить банку помидорами, сверху — оставшийся горький перец, колечки салатного перца.

Маринад нужно подогреть на плите до 40 градусов, всыпать в него сахар, соль. Залить помидоры, укупорить капроновой крышечкой и убрать в тепло на 3 дня. Под тару следует поставить тарелку, во избежание перелива рассола. Для дальнейшего хранения опустить в подвал.

Помидоры со свеклой

Состав продуктов:

1 кг томатов красных;

1 свеклу сахарную;

сахар по вкусу

3 ст. л. соли крупной;

2 листа лаврового;

5-6 горошинок перца;

3-4 шт. листа вишневого;

Зелень сельдерея, укропа.

Способ приготовления:

Промыть водой томаты средней зрелости, зелень, вишневые листочки. Свеклу небольшого размера нашинковать. Этот ингредиент в рецепте, задерживает процесс окисления. На низ банки уложить свеклу с зеленью, далее помидоры, снова зелень и свеклу, томаты, сверху банки – зелень.

Закупорить пластмассовой крышкой, отнести в подвал. На третий день следует сделать маринад, подогреть на огне 1,5 литров воды, всыпать соль крупную, сахар, специи. Дождаться когда рассол остынет, т.к. от горячей воды погибнут необходимые микробы брожения. Залить смесь в банки. Затем герметично закрыть полиэтиленовой крышкой, вынести в холодное помещение на хранение.

Вяленые томаты

Ингредиенты на 3-х литровую бутыль:

4 кг томатов;

7 ст. л. оливкового масла;

200 г. чеснока чищенного;

соль крупная;

приправа «Итальянские травы».

Способ приготовления:

Взять томаты среднего размера и разрезать напополам, а крупные можно на четвертинки. Чеснок порезать дольками. Застелить противень фольгой, выложить на него томаты, посолить их. Посыпать сверху специями, слегка окропить маслом.

Отправить в духовку, запекать при 150 градусах. Далее остудить, выкладывать в бутыль слоями: томаты – чеснок. Наверх налить масло, укупорить бутыли пластмассовыми крышками. Далее поставить в погреб или холодильник.

Томаты «Исключительные»

Состав продуктов:

5 кг томатов;

1 пачка красного перца острого;

1 ст. чеснока;

1 пластинка таблеток ацетилсалициловой кислоты;

Маринад:

5 литров воды;

2 ст. 9% уксуса;

0,2 кг соли каменной;

0,2 кг сахара тростникового.

Приготовление:

Очистить чеснок от шелухи, подавить через чесночницу и перемешать с молотым перцем. Помидоры помыть. Далее разрезать поперек, но не до конца, где-то на 2/3.Вилочкой брать приготовленную смесь и промазывать внутри овощей.

Начиненные томаты аккуратно переложить в бутыли. Затем приготовить маринад в кастрюле, закипятить. После остывания, залить его в бутыли. Растолочь по 2 штуки таблеток ацетилки, вкладывать в каждую бутыль. Укупорить тару пластмассовыми крышечками, вынести в подвал.

Сухая засолка помидоров

Состав:

2 кг томатов;

пачка крупной соли;

2 шт. листьев хрена, смородины;

2 шт. листа лаврового;

зелень укропа, эстрагона.

Способ приготовления:

Для сухого способа соления, необходимо простерилизовать бутыли. Помыть томаты. Затем поколоть иглой в нескольких местах в районе плодоножки. На низ банки уложить листочки, зелень укропа и эстрагона, далее слоями помидоры – зелень.

При этом каждый слой следует обильно пересыпать крупной солью. Последний слой должен заканчиваться листиками смородины. Прикрыть плотными капроновыми крышечками, поставить на двое суток в теплое место. После убрать в помещение с температурой воздуха +7-15 градусов.

Салат «Ароматный»

Состав:

6 кг помидоров зеленых;

3 стручка жгучего перца;

0,3 кг чеснока;

1 ст. уксуса 9%;

7 ст. л. соли;

веточка сельдерея.

Способ приготовления:

Помидорчики следует помыть, а сельдерей порезать. Далее каждый помидорчик нужно разрезать на 4 части. Перец, чеснок пропустить несколько раз через мясорубку.

В кастрюле все перемешать, добавить крупную соль, уксус 9%. Потом разложить по баночкам, укупорить пластмассовыми крышечками, вынести в холод.

Рецепт «Мармеладка»

Состав:

1000гр. зеленых помидоров;

200 мл воды;

1000гр сахарного песка;

5 гр. кислоты лимонной;

апельсиновая цедра.

Приготовление:

Сначала следует промыть проточной водой помидоры, порезать их на дольки, удалить все семена. Переложить в медный тазик, залить водой. Потом поставить на плиту, проварить на огне около 5 минут. Далее слить жидкость из таза, добавить снова водичку, кипятить около 5 минут. Опять повторить процедуру. Затем нужно помидорчики положить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Для приготовления сиропа понадобиться стакан воды, сахар; когда сироп закипит, опустить туда помидоры. Варить следует в 3 приема по 7-8 минут. По окончании каждого приема, варенье должно пару часов настаиваться. Под конец последней варки нужно добавить кислоту лимонную, апельсиновую цедру. Разлить варенье в чистые баночки, укупорить капроновыми крышками. Когда оно остынет, вынести в погреб для хранения.

Сладкие помидоры

Состав:

1 ведро томатов розовых;

5 кг томатов красных;

5 гр. семян кориандра;

6 горошинок перца душистого;

100 гр. соли крупной;

3 кг сахара бурякового;

5 гр. корицы;

6-7 бутонов гвоздики;

листья вишневые, зелень.

Способ приготовления:

На низ каждой бутыли положить вишневые листы, душистый перец, корицу, зонтик укропа. Для этого рецепта можно использовать розовые или зеленые томаты. Если использовать зеленые, их нужно 2 минуты пробланшировать в кипятке. Далее помидорчики (10 кг) разложить в бутили.

Для приготовления заливки красные томаты прокрутить через соковыжималку. В томатный сок всыпать сахар, крупную соль, кориандр. Сок прокипятить на плите около 5 минут, залить им помидоры в бутылях. Укупорить капроновыми крышками, вынести в подвал.

Помидоры с горчицей под капроновой крышкой

Ингредиенты:

8 кг помидоров молочного цвета;

7 ст. л. соли крупной;

1 головку чеснока;

10 гр. горчичного порошка;

4 перца стручкового горького;

0,4 кг сахара;

15 гр. аспирина;

0,5 л уксуса яблочного;

10 л воды, зелень укропа.

Приготовление:

В большую тару налить воду, вложить сахарный песок, уксус 9% соль каменную и ацетилку. Все хорошенько перемешать. Уксус вливать последним, чтобы не пекли руки. Чистые помидоры сложить в 3-х литровые бутыли, добавить специи, зелень.

Сверху помидоров всыпать 1столовую ложку с горкой горчицы. Залить подготовленным раствором, укупорить полиэтиленовыми крышками. Консервацию вынести в прохладный подвал.

Соление помидоров (с капустой зимнего сорта)

Состав:

5 кг томатов;

4 кг капусты зимнего сорта;

700 гр. моркови;

2 шт. чесночных головки;

корень хрена;

250 гр. соли;

250 гр. сахара.

Приготовление:

Подготовить примерно восемь штук трехлитровых бутылей. Овощи помыть. Капусту порезать кусочками, так чтобы вошли в бутыль. Морковь разрезать на кружки, очистить чеснок. Разложить овощи в бутыли, добавить зубочки чеснока, коренья хрена.

Далее приготовить маринад: в 10литров воды всыпать сахарный песок, крупную соль. Поставить рассол на огонь, довести до 100 градусов. Горячий рассол нужно налить в бутыли с овощами. Сверху прикрыть марлечкой и поставить на 15 дней в тепло для процесса брожения. По истечении времени, укупорить бутыли капроновыми крышками, вынести в холод на хранение.

Помидоры «Корейские»

Состав:

1 кг спелых томатов;

4 ст. л. уксуса 9%;

2 шт. салатного перца;

3 ст. л. сахара тростникового;

50 мл растительного масла;

1 чесночная головка;

2 шт. моркови;

30 гр. соли каменной;

пачка приправы « По-корейски».

Приготовление:

Хорошенько вымыть овощи. Томаты среднего размера порезать на 4 части. Морковку, желательно, потереть на терке, имеющей насадку для приготовления корейских блюд. Салатный перец, зубки чеснока измельчить на блендере. А зелень меленько нарезать.

Смешать в емкости все подготовленные ингредиенты, добавить уксус 9%, соль, тростниковый сахар, приправу. Разложить по банкам, укупорить капроновыми крышечками. Отправить в холодный погреб.

Помидоры с грецкими орешками

Состав:

1000 гр. помидоров зеленых;

100 гр. воды;

200 гр. чищеных орехов;

1 стручок перца жгучего;

30 гр. соли крупной;

6 шт. душистого перца горошком;

75 мл уксуса винного;

2 чесночных зубочка;

5 гр. семечек кориандра;

листик лавровый.

Приготовление:

Вымыть бурые помидорчики небольшого размера. В емкости обдать плоды кипятком. Вынуть из воды, разрезать на половинки, большие – на 4 части. Чеснок, грецкие орехи, истолочь с солью, острый перец измельчить. Добавить семена кориандра, перемешать.

Помидоры смешать с полученной смесью, а можно и начинить. Плотно уложить в стерилизованные баночки, закрыть полиэтиленовыми крышечками. Вынести в прохладное помещение.

Рецепт «Вкус лета»

Ингредиенты:

томаты твердых сортов;

рафинированное растительное масло.

Приготовление:

Помидоры среднего размера хорошенько вымыть. Затем обсушить на хлопчатобумажном полотенце, томаты разложить по бутылям. Залить сверху маслом и укупорить герметичными пластиковыми крышками. Срок хранения составляет 3 месяца при + 5 — 10 градусах.

Рецепт «Для любителей остренького»

Состав:

1000 гр. томатов спелых;

2 стручка перца жгучего;

15 мл сока лимона;

5 листьев кориандра;

перец молотый черный;

15 гр. соли крупной;

немного тертых корней хрена.

Приготовление:

Чистые томаты перекрутить на соковыжималке для получения 3 стаканов сока. Свежие листья кориандра с острым перцем измельчить на блендере. Все компоненты перемешать. Полученную смесь положить в баночки, укупорить плотными полиэтиленовыми крышками. При условиях хранения в холоде, употреблять в качестве приправы, можно несколько месяцев.

Советы для хранения заготовок под капроновой крышкой

    Заготовку из помидоров под пластмассовыми крышками, необходимо хранить в холодном, защищенном от солнечных лучей, месте. В летнее время – лучше в холодильнике или подвале. Зимой отличным местом хранения может быть гараж или балкон. Если температура хранения будет выше +15 градусов, помидоры быстро перекиснут и будут невкусными.

    Капроновые крышечки не окисляются, как железные. Во избежание плесени под крышкой, под нее можно положить вырезанный из плотной бумаги кружочек, смоченный в спиртовом растворе. Чтобы продлить немного время хранения заготовки из помидоров, можно периодически менять кружочек.

    Отличные рецепты приготовления помидоров под капроновой крышкой, станут любимой заготовкой в каждой семье. Быстрота приготовления порадует хозяйку, а превосходный вкус помидоров, введет в искушение даже гурмана.

Конец лета и начало осени — в буквальном смысле слова горячая пора для всех хозяюшек. Ведь нужно сделать заготовки впрок на всю предстоящую зиму.

Помидорки по этому рецепту получаются, как квашенные с пикантным привкусом, который дает горчица. Очень вкусные, я просто объедаюсь такими помидорами. И при этом все просто, а через 3-4 недели уже можно пробовать вкуснейшие соленые помидоры.

. 3-х литровая стеклянная банка

. марля или стерильный бинт

. капроновая крышка для банки

. красные, бурые или зеленые помидоры — 2 кг

. специи (укроп, сельдерей, листья вишни или смородины, зерна горчицы)

. сухая горчица в порошке — 40 г (2 столовых ложки с горкой)

. холодная кипяченая вода — 1,5-2 литра

. поваренная соль крупного помола (для засолки зеленых и бурых помидоров — 70г на 1 литр воды, для засолки розовых и красных помидоров — 85 г на 1 литр воды)

Количество ингредиентов для засолки помидоров холодным способом указано из расчета на одну трехлитровую банку

1. Тщательно моем и стерилизуем трехлитровые банки над паром в течение 3-4 минут.

2. Сортируем и моем помидоры. Удаляем плодоножки, если таковые имеются.

Помидоры для засолки в стеклянных банках под капроновой крышкой должны быть одинаковой степени зрелости, то есть зеленые, бурые и спелые, красные или розовые, помидоры следует солить в отдельных банках

3. На дно каждой банки выкладываем специи.

Можете использовать предложенный мною набор специй или же применить пряности для консервации, которые нравятся Вам. Лично от себя рекомендую попробовать засолить помидоры с зеленью сельдерея. Она придает готовым соленым помидорам особый вкус и аромат. Если любите соленые помидорчики поострее, добавьте в каждую банку 2-3 колечка жгучего красного перца и несколько зубочков чеснока.

4. Поверх специй укладываем свежие помидоры, наполняя банку «по плечи» (не доходя 3-4 см до краев)

5. В заполненные помидорами банки засыпаем поваренную соль крупного помола (именно такая соль наиболее полезна и пригодна для домашних заготовок на зиму!)

6. Наливаем в банки холодную кипяченую воду, так чтобы она полностью покрывала помидоры, но не доходила примерно на 2 см до края банки. Количество воды напрямую зависит от размеров помидоров и плотности наполнения ими банки. В среднем на каждую трехлитровую банку уходит около 2-х литров воды.

И совсем не обязательно предварительно растворять соль в воде, предназначенной для засолки помидоров. Со временем соль и так растворится, образуя великолепный помидорный рассол.

Чтобы предохранить помидорный рассол от плесени и придать соленым помидорам крепость, при засолке помидоров я использую своеобразную пробку из сухой горчицы.


Как сделать горчичную пробку для засолки помидоров на зиму

1. Горлышко банки, наполненной помидорами и рассолом, застилаем кусочком марли или стерильного бинта, сложенным втрое. При этом размеры марли должны превышать размеры горлышка банки вдвое или даже втрое.

2. Поверх марли насыпаем порошок сухой горчицы. Распределяем горчицу так, чтобы она полностью закрывала горлышко банки.

3. Уголками кусочка марли прикрываем сухую горчицу сверху.

4. Закрываем банку полиэтиленовой крышкой.

Чтобы соленые помидоры не перекисли, сразу же отправляем их в прохладное место. Например, в холодильник, а еще лучше — в погреб, где они и будут храниться всю зиму.

Соленые помидоры будут готовы к употреблению через 3-4 недели.

Как солить помидоры простым холодным способом в ведре, бочке, кастрюле, банках? Рецепты зеленых, красных соленых помидоров на зиму. Засолка помидоров на зиму холодным способом в ведре, бочке, банке под капроновой крышкой

Соление помидор – один из наиболее распространенных способов консервирования овощей на зиму, основанный на заливании плодов солевым раствором определенной концентрации. Сохранение томатов происходит под действием молочной кислоты, которая подавляет развитие гнилостных бактерий. Для выделения достаточного ее количества во время брожения необходимо придерживаться определенных правил. Сегодня я расскажу вам, как нужно правильно готовить соленые помидоры в банках, ведре, кастрюле, пакете на зиму. Правда, для хранения в квартире таких заготовок есть только два места: холодильник и его морозильное отделение. Разница лишь в том, что в холодильнике процесс брожения длиться 15 дней, а в морозилке – 40-50 дней и помидоры в ней не перекисают до весны.

Помидоры соленые холодным способом в банках на зиму


Практически все хозяйки рассказывают удивительные истории о солениях помидоров еще их прабабушками. У меня – их просто нет, поскольку моя бабушка мочила только 3 бочки яблок разных сортов, бродящие томаты ей не нравятся. Этими рецептами я впервые воспользовалась, когда была в положении, и муж запретил мне даже подходить к кипятку. Я выбрала объявление: «Соленые помидорчики – самый вкусный рецепт» и насолила. Скажу честно: муж попробовал несколько плодов при первой дегустации, и больше ему не досталось. Я была в восторге от вкуса.

На 3 банки вместимостью 1 л необходимо:

  • Помидорчики – 2 кг;
  • Укроп свежий – 4 гр.;
  • Перец душистый – 1 гр.;
  • Лист лавровый – 1 шт.;
  • Корица – 1 гр.

Для соленого рассола на 1 л:

  • Вода – 1 л;
  • Соль – 60 гр.

Совет: йодированную соль не используем для засолки помидор.

Совет: солить помидоры можно различной спелости, но обязательно отдельно, поскольку они требуют разного количества соли.

Приступим к солению:

  1. Выбираем плоды красные или розовые среднего размера, мясистые и без каких-либо дефектов. Овощи вымываем и удаляем плодоножки.
  2. Подготовим баночки: тщательно вымываем его с содой, споласкиваем под проточной водой и стерилизуем.
  3. На дно банки складываем мытые и ошпаренные пряности, далее плотно томаты, и сверху – лавровый лист.
  4. В кастрюле готовим 4% рассол: в очищенную воду добавляем поваренную соль, кипятим до полного ее растворения и охлаждаем.
  5. Заливаем холодным рассолом помидоры, накрываем капроновыми крышками и отправляем в холодильник. Через 15-20 дней соления будут готовы.

Совет: для предотвращения плесени, после истечения 20 дней, в банку наливаем 10 мл холодного прокипяченного подсолнечного масла.

В литровых банках у нас получились очень пряные помидоры.

Как соленые помидоры в ведре засолить как в бочке: рецепт


В ведре солить овощи очень удобно, если у вас большая семья и все же есть подвал, чтоб туда его опустить. Поскольку в холодильнике места и так никогда нет. Я уже так приспособилась: едем всей семьей к бабушке, там быстро солим и сразу убираем емкость в подвал. И по мере надобности берем и мы, и родители, и сестра, и даже бабушка (она перетирает их через сито и кладет в борщ вместо томата). Хватает всем.

Ингредиенты на 5 л ведро:

  • Помидорчики – 3 кг;
  • Укроп свежий – 50 гр.;
  • Листья сельдерея – 5 гр.;
  • Листья петрушки – 5 гр.;
  • Листья смородины – 25 гр.;
  • Вода – 3,5 л;
  • Соль – 300 гр.

Совет: эмалированное ведро должно быть без каких-либо повреждений, чтоб не происходили окисляющие процессы.

Как приготовить:

  1. Овощи подбираем средние и недозревшие – бурые. Томаты вымываем и убираем хвостики. Зелень перебираем, моем и обдаем кипятком.
  2. Подготовим 6% рассол: воду прокипятим вместе с солью и охладим до комнатной температуры.
  3. В керамическое или эмалированное ведро складываем пряности и томаты. Заливаем все рассолом и сверху накрываем чистым проглаженным хлопчатобумажным полотенцем или марлей, сложенной в 2-3 слоя.
  4. А затем кладем вымытую содой керамическую тарелку, вверх дном и на нее ставим небольшой груз.
  5. Оставляем керамическое ведро в квартире на сутки для развития молочно-кислого брожения.
  6. На следующий день перемещаем ведро в подвал, где продолжается процесс брожения продуктов.

Закуска будет готова к употреблению через 20-30 дней.

Соленые помидоры на зиму в банках горячим способом


В первый год появления дочки место в морозилке заняла целая гора овощей и фруктов для первого прикорма. А мои помидорчики ставить было некуда. Решила сделать консервированные томаты – кипящим рассолом необходимо притормозить процесс брожения и хранить их можно дома в кладовке. Они получаются соленые и сочные, но нет такого «бродящего» и терпкого вкуса. Для людей, которые любят закрывать без уксуса, это идеальный вариант.

На 3 литровую банку необходимо:

  • Помидорчики – 2 кг;
  • Чеснок дольками – 6 гр.;
  • Листья сельдерея – 4 гр.;
  • Корень хрена – 8 гр.;
  • Перец красный горький – 2 гр.

Для рассола на 1 л:

  • Вода – 1 л;
  • Соль – 60 гр.

Совет: каждый плод необходимо не сильно проткнуть спичкой, чтоб они не трескались потом.

Приступим к солению:

  1. Выбираем плоды красные или розовые среднего размера с плотной кожицей. Овощи вымываем и убираем хвостики. У перца обрезаем плодоножку, мякоть с семенами и нарезаем колечками. Чеснок и корень хрена очищаем и нарезаем соломкой. Мытые листья сельдерея рвем на более мелкие части.
  2. Подготовим бутыль: тщательно вымываем содовым раствором и споласкиваем под проточной водой.
  3. На дно банки кладем ошпаренные пряности и затем плотно укладываем томаты.
  4. В кастрюле готовим соленый рассол: в очищенную воду добавляем поваренную соль и размешиваем до полного ее растворения.
  5. Заливаем рассол в бутыль и, накрыв жестяной крышкой, отправляем под стол на 3 дня.
  6. По истечении времени, достаем банку и убираем крышку, если образовалась пленка плесени в консерве, убираем ее. Далее сливаем рассол в кастрюлю и кипятим около 2 мин, затем заливаем содержимое бутыля, накрываем новой стерилизованной крышкой и закатываем. Отправляем в плед до полного остывания.

Совет: заливку не доливаем края горлышка на 2 см, чтоб при брожении она не выливалась на пол.

Острые чесночные томаты в банке готовы. И самое главное – без стерилизации.

Рецепт соления с горчицей


Готовить – это целое искусство, а знания нужно все время проверять на практике. Так и мы, при помощи маленького количества размолотых зерен горчицы с имеющимся набором специй получим совершенно другое по вкусу блюдо. Присущая овощам пикантность с тонким ароматом позволит готовить соленые помидоры в пакете, кастрюле, банках, ведре на зиму таким способом.

На 3 емкости вместимостью 1 л надо:

  • Помидоры – 2 кг;
  • Укроп сушеный – 4 гр.;
  • Трава розмарина – 6 гр.;
  • Трава базилика – 6 гр.;
  • Горчица – 15 гр.;
  • Вода – 1 л;
  • Соль – 85 гр.

Как сделать:

  1. Помидоры выбираем – зеленые, плотные без видимых изменений. Плоды вымываем и убираем плодоножки.
  2. На дно банок, обработанных содой, выкладываем сушеные специи и молотую горчицу, далее томаты.
  3. Воду кипятим и добавляем соль, после растворения соли, рассол остужаем.
  4. Заливаем холодным рассолом содержимое банок, накрываем жестяными крышками и ставим под стол на три дня.
  5. А потом соления отправляем в холодильник на 20 дней, накрыв капроновыми крышками.

Главное, продержаться 20 длинных суток. И получите душистые зеленые овощи.

Соленые помидоры быстрого приготовления в кастрюле


Ближе к августу обыкновенными свежими овощами и салатами из них никого не удивишь. Приходиться прибегать к тяжелой артиллерии: солю помидоры таким способом. А утром – колбаски для гриля и кастрюльку с помидорками «под мышку» и с компанией на речку.

Требующиеся ингредиенты:

  • Помидоры – 1,5 кг;
  • Чеснок – 4 зубч.;
  • Зелень сельдерея – 2 шт.;
  • Зелень укропа – пучок;
  • Вода – 1 л;
  • Сахар – 40 гр.;
  • Соль – 40 гр.

Совет: кастрюля должна быть эмалированная без царапин.

Приготовление блюда:

  1. Красные томаты и зелень промываем, отделяем хвостики и очищаем чеснок. Нарезаем зелень, чеснок и срезаем у помидор мякоть с хвостиком около 5 мм.
  2. Готовим рассол: к очищенной воде добавляем соль с сахаром, доводим до закипания.
  3. Укладываем в кастрюле специи с помидорами и заливаем, горячим рассолом.
  4. Оставляем кастрюлю на столе, сверху накрыв чистой марлей, сложенной в 2-3 слоя, а сверху положив тарелку с грузом.
  5. Через три дня кастрюлю ставим в холодильник.

Даже через день можем достать помидоры, нарезать половинками, взбрызнуть оливковым маслом, и превосходная закуска готова.

Помидоры, засоленные в пакете за 5 минут


Для современных хозяек, идущих в ногу со временем, у меня есть интересный рецепт с обыкновенным полиэтиленом пакетом. Томаты получаться такие ароматные, пряные и необыкновенно «резкие». Этим рецептом будут довольны абсолютно все.

Нам потребуется:

  • Помидоры – 1 кг;
  • Листья хрена – 1 шт.;
  • Зелень укропа – 5 веточек;
  • Черный перец – 6 гор.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Соль – 20 гр.;
  • Сахар – 50 гр.

Приготовление блюда:

  1. Помидорчики берем красные маленькие. Вымываем плоды, отрезаем хвостик и 5 мм самого плода. Чеснок очищаем и мелко шинкуем с зеленью.
  2. Берем вакуумный или пищевой одноразовый пакет и кладем в него все продукты, закрываем застежку и стряхиваем его несколько раз, для равномерного распределения специй. И сверху одеваем еще один пакет.
  3. Полученную заготовку помещаем в миску и оставляем мариноваться томаты на сутки при комнатной температуре.

Потраченного времени – 5 минут, а на следующий день – целый пакет малосольных помидор готов.

Сегодня мы углубились в различные варианты приготовления соленых помидор: в пакете, кастрюле, банках, ведре на зиму. Но, чтобы подвести черту, предлагаю детально посмотреть видео.

Никто не может поспорить с тем, что помидоры лучше всего употреблять в свежем виде, так как при любой обработке овощ теряет большую часть полезных веществ.

Но ведь помидоры не могут долго храниться, а купленные в супермаркетах в зимнее время совершенно безвкусны и, как правило, обработаны химическими препаратами, улучшающими их сохранность.

Домашняя консервация намного полезнее, а солёные помидоры в бочке на зиму получаются не только неповторимо вкусными , но и полезными.

Так как в процессе засолки не используются консерванты и добавки, улучшающие их вкус.

Помидоры в бочке на зиму – основные принципы приготовления

Для заготовки помидоров в бочке на зиму, в домашних условиях лучше всего подойдут небольшие бочки, вместимостью от десяти до двадцати литров.

Ёмкости, изготовленные из досок деревьев хвойных пород, лучше не брать, так как готовые томаты, засоленные в таких бочках, могут слегка горчить.

Прежде чем закладывать томаты, бочку требуется тщательно вымыть тёплым содовым раствором, хорошо ополоснуть, смывая его остатки, и залить на пять минут кипящей водой или слабым раствором марганцовки.

Заготавливать таким способом можно томаты любой степени зрелости, но всё же предпочтения в выборе лучше всего отдать помидорам молочной спелости, или зелёным.

Зрелые помидоры лучше брать мясистых сортов с твёрдой кожурой. Такие томаты можно засаливать сухим засолом, заливая рассолом с добавлением специй, а также можно заготовить спелые помидоры в собственном соку.

Для заготовки помидоров в собственном соку рекомендуется брать ёмкости с двойным дном, в крышке которых находится «шпунтовое» отверстие.

Зелёные плоды начиняют смесью из корнеплодов с зеленью, солят самостоятельно или с огурцами.

Выбирая овощи, обратите внимание на внешний вид, они должны быть без трещин и гнилостных повреждений.

От томатов отделяют плодоножки, тщательно промывают под краном, а обмытую зелень выкладывают на полотенце обсушиться.

Закладывают в бочку помидоры, рядами стараясь уложить как можно плотнее и при этом не повредить спелые томаты.

При закладывании овощей в бочку обязательно на дно и между плодами выкладывайте пряности: листья хрена, укроп, чеснок, тмин, чабер и др. Пряности не только придают готовым томатам особенный аромат и характерный вкус, но и предотвращают образование плесени.

Дубильные вещества, находящиеся в дубовых, черносмородиновых и вишнёвых листьях позволяют помидорам сохранить свой внешне привлекательный вид, а засоленные с ними огурцы всегда остаются хрустящими.

Заливают выложенные в бочки томаты процеженным сквозь редкое сито или марлю холодным рассолом, накрывают тканевой салфеткой и, накрывая подходящим по диаметру деревянным кругом, ставят под гнёт.

Наиболее подходящая температура для засаливания, от 15 до 24 градусов.

Хранят заготовленные помидоры в бочке на зиму в холодном тёмном месте, лучше всего в погребе.

Заготовка помидоров в бочке на зиму сухим засолом

Ингредиенты:

Десять килограмм спелых томатов;

1, 200 крупной соли.

Способ приготовления:

1. В подготовленную бочку плотными рядами выложите томаты, пересыпая, каждый ряд солью.

2. Закройте ёмкость деревянным кругом, положите сверху груз и уберите на хранение в прохладное место.

Помидоры в бочке на зиму, засоленные в собственном соку

Ингредиенты:

Двадцать килограмм зрелых помидоров;

Один килограмм соли;

Сухая горчица, порошок;

Свежие листья смородины.

Способ приготовления:

1. При отборе для засолки помидоров, повреждённые и подпорченные плоды, отложите в отдельную посуду. Удалите ножом подпорченные места и перекрутите томаты на мясорубке.

2. Свежесобранными листьями смородины выложите дно обработанной бочки, а сверху выложите три ряда помидоров.

3. Уложите сверху плодов смородиновые листья, обильно посолите, посыпьте горчичным порошком и полейте перекрученной томатной пастой.

4. Снова выложите несколько рядов помидоров, покройте их листьями смородины и также посыпьте солью с горчицей.

5. Повторяйте процедуру до тех пор, пока не заполните бочку.

6. Последний слой хорошо покройте листьями, и плотно укупорив бочку, заполните её томатной массой через верхнее «шпунтовое» отверстие.

7. Не закрывая отверстия, оставьте наполненную ёмкость на семь дней в тёплом месте, не на солнце.

8. Затем закройте шпунтом и уберите в прохладное тёмное место на хранение.

Острые красные помидоры в бочке на зиму

Ингредиенты:

Двадцать килограмм томатов;

300 граммов зонтиков укропа;

150 граммов зелени петрушки;

200 граммов сельдерея свежего;

250 граммов листьев хрена;

100 граммов мятных листочков;

60 граммов красного острого перца, стручки;

300 граммов очищенного чеснока;

Вишнёвые, смородиновые и виноградные листья, по сорок листиков.

Для рассола:

На десять литров воды берётся один килограмм крупной соли.

Способ приготовления:

1. Возьмите третью часть приготовленных специй и плотно разложите их по дну деревянной бочки.

2. Заполните ёмкость подготовленными помидорами до половины, выложите слой специй и, укладывая плоды рядами, заполните бочку, а сверху плотным слоем выложите оставшиеся специи.

3. В большой посуде растворите соль в воде и профильтруйте рассол через два слоя марли.

4. Залейте профильтрованный рассол в заполненную бочку и уберите в место хранения.

5. Острые красные помидоры в бочке на зиму будут готовы через 25 дней.

Зелёные солёные помидоры в бочке на зиму

Ингредиенты:

15 кг томатов молочной спелости;

Два больших пучка укропа свежего;

150 гр. черносмородиновых листьев.

Для рассола:

7,5 л воды;

375 гр. соли;

Полтора стакана сахарного песка.

Способ приготовления:

1. Наполните водой большую кастрюлю и поставьте на включённую плиту закипать.

2. В кипящую воду опустите зелёные помидоры и бланшируйте две минуты.

3. На дно бочки разложите специи и заполните её охлаждёнными бланшированными помидорами. Помидоры нужно закладывать плотно рядами, не забывая через каждый второй ряд, выкладывать слой из специй.

4. В большое ведро залейте воду, добавьте сахарный песок, соль, и хорошо размешайте, до полного растворения ингредиентов.

5. Процедите рассол через редкое сито или марлю и залейте им уложенные в бочку зелёные помидоры.

6. Накройте ёмкость холщовой салфеткой, сверху положите деревянный круг, поставьте гнёт и уберите в погреб.

7. Готовые зелёные помидоры в бочке на зиму можно будет попробовать через тридцать дней.

Зелёные помидоры в бочке на зиму, с начинкой из морковки с чесноком

Ингредиенты:

Восемь килограмм зелёных томатов, среднего размера;

Полтора килограмма зелени сельдерея;

400 граммов чеснока;

Двенадцать средних морковок;

Восемь перчин острого горького перца.

Для рассола:

8 л воды, фильтрованной;

Восемь столовых ложек соли, с горкой;

300 граммов порезанного сухого укропа, с зонтиками;

Сорок листиков лаврушки;

Горсть душистого перца горошком.

Способ приготовления:

1. Приготовьте начинку. Некрупно порубите ножом зелень сельдерея, морковку натрите специальной овощной тёркой как для салата по-корейски. Чеснок нарежьте толстыми пластинками, шириной три миллиметра, а горький перец тонкими колечками.

2. Перемешайте измельчённые овощи в большой эмалированной миске и оставьте на полчаса.

3. Ножом не до конца надрежьте зелёные томаты и, немного приоткрыв, наполните подготовленной начинкой.

4. На огонь поставьте закипать воду для рассола. В кипящую воду добавьте соль, опустите несколько укропных зонтиков, листочки лаврушки и душистый перец горошком, кипятите семь минут.

5. Готовый рассол процедите через марлю, выстланную на дуршлаг, и остудите.

6. Начинённые морковно-чесночной начинкой помидоры выложите в бочку, перекладывая каждый слой порезанным сушёным укропом, и залейте остывшим рассолом.

7. Накройте деревянным кругом, подходящего размера и положите сверху гнёт.

8. Зелёные помидоры в бочке на зиму с начинкой будут готовы через двадцать, двадцать пять суток.

Помидоры в бочке на зиму с огурцами

Ингредиенты:

Пять килограмм томатов молочной спелости;

Пять килограмм свежих огурцов среднего размера;

Стакан очищенного чеснока;

Зонтики сухого укропа;

30 граммов хрена, листья;

Вишнёвые и черносмородиновые листья по тридцать штук.

Для рассола:

Полкило соли;

Восемь литров воды.

Способ приготовления:

1. Перед засолкой огурцы на ночь замочите в холодной воде, которую желательно несколько раз поменять, хорошо промывая под краном огурцы.

2. Помидоры подержите две минуты в кипятке и остудите.

3. Заполните тщательно промытую бочку, послойно овощами и специями: специи, огурцы, специи, помидоры, снова специи и так далее, пока не заполните ёмкость до верха. У огурцов перед закладкой ножом срежьте кончики.

4. Приготовьте рассол, смешав в подходящей кастрюле составляющие, доведите до кипения и залейте выложенные в бочку томаты с огурцами отфильтрованным холодным рассолом.

5. Укройте содержимое бочки тканевой салфеткой и накройте деревянным кругом. Положите груз.

6. Засоленные помидоры в бочке на зиму с огурцами можно есть через сорок суток после засаливания.

Острые зелёные помидоры в бочке на зиму, шпигованные чесноком и горьким перцем

Ингредиенты:

Пятнадцать килограмм плотных зелёных томатов;

Маленькая пачка перца горошком;

30 гр. лаврового листа;

10–15 стручков острого красного перца;

Восемь головок чеснока;

Два больших пучка сельдерея;

Столовая соль крупного помола.

Способ приготовления:

1. Перебранные помидоры и сельдерей тщательно промойте водой из крана.

2. Сельдерей разложите обсыхать на полотенце, а в томатах при помощи деревянной палочки либо ножа сделайте глубокий прокол в месте прикрепления плодоножки.

3. Крупными дольками нарежьте чеснок, а острый перец тонкими кусочками.

4. Заложите в отверстия по одному кусочку перца и дольки чеснока.

5. По дну бочки разложите часть просушенного сельдерея и заполните ёмкость нашпигованными чесноком и перцем помидорами, не докладывая до самого верха.

6. Не забывайте перекладывать ряды помидор лавровыми листочками и горошинами чёрного перца, можно добавлять оставшиеся дольки чеснока и перец.

7. Для рассола в эмалированном ведре или другой подходящей посуде закипятите воду с растворённой в ней солью и профильтруйте.

8. Горячим рассолом залейте помидоры, накройте сукном и, положив сверху деревянный круг, поставьте под гнёт.

Помидоры в бочке на зиму – хитрости и полезные советы

Перед засолкой бочку следует проверить на целостность. Для этого налейте в неё воду, если вода нигде не вытекает, значит, её можно использовать.

Если бочка рассохлась и налитая в неё вода вытекает, оставьте наполненную водой ёмкость постоять несколько часов, от воды доски разбухнут и щели закроются.

Для заготовки спелых томатов используйте бочки с меньшим литражом, до 15 литров, в таких ёмкостях томаты не помнутся и не лопнут под тяжестью лежащих сверху.

Бочки, изготовленные из досок деревьев хвойных пород лучше не брать, засоленные в них помидоры могут горчить.

Помидоры просолятся равномерно, если их выкладывать плотными рядами.

Чтобы избежать образования плесени на поверхности, вылейте поверх рассола несколько столовых ложек масла подсолнечника, а бочки в погребе установите на деревянные стеллажи.

Для посола подготовьте плоды одинаковой степени зрелости и похожего размера. Дело в том, что от этих факторов зависит продолжительность засолки. Томаты помойте и наколите в районе плодоножки зубочисткой.

Подберите широкую кастрюлю или трёхлитровую банку. Зелень, пряные листья смородины, зонтики укропа сполосните, обсушите салфетками. Затем крупно порежьте все травы и разделите пополам. Первую половину положите на дно кастрюли. К ним отправьте порубленные зубки чеснока.


Выложите плотно в ёмкость для засолки томаты. Тут нужна осторожность — ни в коем случае нельзя давить плоды. Я периодически встряхиваю банку или кастрюлю — помидорки сами найдут своё место.


Добавляем к томатам горчицу в зёрнах и душистый перец.


Рассол на основе воды, соли и сахара прокипятите несколько минут и остудите до комнатной температуры.


Остатки приправ и зелени выложите на томаты, залейте рассолом. Дальше необходимо поместить тарелку и небольшой гнёт — наша цель просто погрузить помидоры в жидкость, а не раздавить их. При комнатной температуре оставьте кастрюлю на 5-6 дней, затем перенесите в прохладное место, например, холодильник.


Томаты будут готовы не раньше, чем через 2-3 недели.


Хранить эту закуску в холодном месте можно и всю зиму. Если в банках, то накрыв капроновыми крышками, в кастрюлях — крышками или плоскими тарелками. Но практика показывает, что столько не простоит, потому что ни один семейный ужин, а уж тем более праздничное застолье не обойдётся без тарелочки вкуснейших соленых помидоров.

Рецепты по засолке помидор.

Какая хозяйка не хочет порадовать своих домочадцев вкусными солеными помидорами зимой. Особенно теми, которые словно из бочки. Да, сейчас дома уже, наверное, ни у кого не осталось такой чудной посуды. Но ведь можно обойтись и без нее. Тем более, с сегодняшним изобилием рецептов.

Бочковые помидоры в банке под капроновой крышкой холодным рассолом на зиму

Этот рецепт очень простой в приготовлении и не требует необычных ингредиентов. А главное – с ним справится даже начинающая хозяйка. Тем более, не нужно возиться с закруткой, а попробовать такие помидоры можно уже через несколько дней.

Необходимо:

  • Помидоры – 2 кг (можно больше, все зависит от кого, насколько плотной будет укладка)
  • Укроп – несколько зонтиков
  • Хрен (корень) – 10 г
  • Листья смородины и вишни – по 10-20 г (несколько штук)
  • Чеснок – 5-6 зубчиков
  • Перец красный острый – ¼ от целого
  • Соль – 120-150 г
  • Вода – 2 л

Вкусности из бочки

Способ приготовления:

  1. Банки предварительно нужно пропарить, так наша закрутка дольше простоит.
  2. Разложить вымытые помидоры. Укладывать нужно плотно, но в меру. Чтобы не помялись и не подавились.
  3. Вымыть необходимые листья и порезать хрен с перцем на кусочки. Чеснок очистить, но измельчить ненужно. Некоторые вставляют зубчики непосредственно в помидоры, но это делать не обязательно.
  4. В процессе укладывания периодически добавлять специи. И не забываем, положить их еще и на дно перед укладкой.
  5. Соленым рассолом заливайте вкуснятину и забываем на пару деньков.
  6. Готово! Хранить такие помидоры в холодильнике или другом прохладном месте.

Бочковые помидоры в ведре холодным способом на зиму

Конечно, в деревянных бочках вкус помидор просто непередаваемый. Толи так дерево влияет на засолку, то ли нужно просто соблюдать технологию. Сразу хочется отметить, что состав специй может немного меняться. Ведь у каждой хозяйки свой рецепт, к которому она приходит методом проб и экспериментов. Ниже представлен рецепт, которым пользовались еще наши бабушки.

Ингредиенты:

  • Помидоры – примерно 10 кг (это с учетом того, что ведро будет 10-литровым)
  • Листья смородины, вишни, дуба и щирицы – по 7-10 шт.
  • Чеснок – одна большая головка
  • Лавровый лист – не более 5-7 единиц
  • Перец горошком – 10-15 горошин
  • Хрен (корень и листья) – один среднего размера
  • Укроп (зонтики, листья) – несколько шт.
  • Соль – 2 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Вода – примерно 10 л (в зависимости от укладки объем может варьироваться)

Солим в ведре

Дальнейшие действия:

  1. Для начала, необходимо приготовить помидоры. Они не обязательно должны быть одного размера. Куда важнее, чтобы они были спелыми, упругими и без изъянов.
  2. На дно ведра укладываем промытые листья трав, укроп, лавровый лист.
  3. Далее занимаемся укладкой самих помидор.
  4. И не забываем периодически добавлять еще листиков, хрена, перца и чеснока.
  5. Сверху тоже уложить оставшиеся специи.
  6. Прохладненьким сладко-соленым рассолом заливаем приготовленные овощи
  7. Закрыть ведро марлей, а сверху поставить тарелку с каким-то грузом. Это необходимо для того, чтобы помидоры не всплыли и хорошо пропитались.
  8. Поставить в теплое место на 2-3 недели. А затем отправить в прохладное помещение.

Бочковые помидоры в кастрюле холодным способом на зиму

В принципе, сами рецепты схожи между собой. По крайней мере, составом и ингредиентами. Вот только, количество их напрямую зависит от объема посуды. Ниже будет приведен рецепт, который часто используют при засолке помидор в кастрюле. Сразу стоит отметить, что емкость нужно брать немного больше, чем количество помидор.

  • Помидоры – 2 кг
  • Перец горький (лучше всего огонек) – 1 шт.
  • Лавровый лист – 3-4 шт.
  • Перец горошком – 5-7 горошин
  • Чеснок — 3-5 зубчиков
  • Укроп (зонтики) – 4 единицы
  • Соль – 3 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Лист хрена, вишни и смородины – по 2-3 шт.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Вода – приблизительно 2-2,5 л

Закусочка аппетитная

Способ засолки:

  1. На дно, естественно, выложить немного специй.
  2. Затем аккуратно уложить помидоры, периодически добавляя приправы.
  3. Также выложить оставшиеся листья, укроп и чеснок сверху помидор.
  4. Приготовить рассол, добавить уксус и залить получившейся водой (холодной) наши помидоры.
  5. Накрыть их крышкой и оставить на 5-7 дней в комнате. А потом убрать в погреб или на балкон.

Кстати! Если не хотите использовать уксус, добавьте немного больше соли и сахара. Расчет такой – на 1 л воды нужно 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.

Бочковые помидоры в бочке холодным рассолом на зиму

Если у вас дома нашлась старая деревянная бочка (да еще и в пригодном состоянии), то, можно сказать, что вам безумно повезло. Если же она новая, тогда еще лучше. Солить помидоры в бочке проще простого. Даже, если их просто залить соленой водой, то вкус будет незабываемый. Но ведь каждая хозяйка хочет радовать и удивлять своими новыми и необычными рецептами.

Необходимые ингредиенты.

  • Помидоры – 8-10 кг (количество зависит от объема бочки, но лучше не брать слишком большие)
  • Листья вишни, смородины, дуба и винограда – по 10-15 шт.
  • Зонтики укропа – 7-8 шт.
  • Чеснок – 2 головки
  • Корень хрена – 1 большой или два средних
  • Листья хрена и петрушки – несколько веточек
  • Перец горький – 1-2 шт. (в зависимости от вкусовых предпочтений)
  • Соль – 700-800 г
  • Вода – 10 л (немного меньше, если брать 10-литровую бочку)

Невероятная вкуснятина

Способ приготовления:

  1. Дно застелить листьями трав.
  2. Затем выложить два слоя помидор, а в получившиеся отверстия вставить чеснок, перец и хрен.
  3. Снова добавить специй и опять слов помидоров.
  4. Так чередовать до самого края. Но, нужно оставить 5 см до верха.
  5. Застелить верх оставшимися специями и травами.
  6. Приготовить солевой раствор и залить им помидоры. В идеале, нужно использовать колодезную холодную воду.
  7. Завязать верх бочки марлей и поставить тарелку с грузом.
  8. Поставить в теплое место на 5 дней, а затем убрать в погреб. Или другое помещение, главное, чтобы температура была не выше 5 °C.

Полезные советы:

  • Помидоры нужно укладывать достаточно плотно, чтобы они равномерно засолились и не попадались пересоленные.
  • Иногда в бочке будет со временем появляться плесень. Поэтому, можно добавить несколько горошин горчицы или пару ложек растительного масла.
  • Под бочку нужно поставить поддон. Ведь жидкости нужно куда-то сливаться.
  • Кстати, хранить такие помидоры лучше всего в темном месте. Именно поэтому и приходится помощником погреб.
  • И еще, бочки с сосновых пород не стоит брать. В них помидоры могут слегка горчить.

Как засолить красные помидоры холодной водой без уксуса с горчицей?

Как говориться, в народе засолить помидоры холодным способом – это заквасить. Они не проходят никакой тепловой обработки, а все происходит благодаря брожению. Многие не желают использовать уксус. И есть такие рецепты, которые помогут сохранить красивый внешний вид и позволят дольше сохранить засолку. Например, с горчицей.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1,5-2 кг (смотря, сколько будет банок и насколько плотной будет укладка)
  • Перец душистый – несколько зерен
  • Лавровый лист – 3-4 листика
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Листья смородины и вишни – по 4-5 единиц
  • Хрен – 1 небольшой корень
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л. с горкой
  • Горчица сухая – 2 ст.л.
  • Вода – 1 л (может немного больше)

Остренько и пикантно

Способ засолки:

  1. Важно, брать бурые помидоры. Поскольку с горчицей переспелые помидоры могут потерять свою форму или даже распасться.
  2. Уложить помидоры в банку или банки (в зависимости от объема).
  3. Через один или два слоя укладывать специи. А можно укладывать их по краю банки, закрывая, таким образом, отверстия.
  4. И не забываем положить немного зелени на дно и на самый верх.
  5. Охлажденным сладко-соленым рассолом заливаем помидорчики. Не забываем о горчичке.
  6. Залить банки и закрыть капроновыми крышками. Оставить на несколько дней в тепле, а затем убрать в погреб, холодильник или балкон.

Как засолить красные помидоры холодной водой без уксуса с аспирином?

Аспирин в народе выступает консервантом. Именно благодаря ему, закваска стоит дольше, не мутнеет, а также сохраняется вкус и внешний вид засоленных продуктов. Сейчас, правда, он считается немного спорным препаратом.

Поскольку, некоторые утверждают, что при консервации его нежелательно использовать. Но еще наши бабушки прибегали к его помощи, а помидоры получались очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Помидоры – до 2 кг
  • Перец горошком и душистый – по несколько зерен
  • Лавровый лист – 3-4 листика
  • Листья смородины и петрушки – по 5 веточек
  • Зонт укропа – 3-4 шт.
  • Перец горький – 1 небольшой
  • Лук – 1 среднего размера
  • Аспирин – 2-3 таблетки (зависит от количества банок)
  • Соль – 80-100 г
  • Вода – до 2 л

Добавляем таблеточки для засолки

Способ приготовления:

  1. На дно банки выложить листья и укроп.
  2. Далее нужно плотно укладывать помидоры, периодически добавляя прочие специи.
  3. Лук порезать полукольцами и тоже иногда добавлять в укладку.
  4. Холодным рассолом с 1 таблеточкой заливаем помидоры.
  5. Закрыть капроновой крышкой и отправить в прохладное место.
  6. Такие помидоры будут готовы через 2-3 недели. Кстати, в больших емкостях закваска происходит быстрее, чем в банках.

Как засолить зеленые помидоры холодной водой на зиму?

Зеленые помидоры имеют очень пикантный и неповторимый вкус. А главное, они прекрасно сохраняют свой внешний вид в процессе засолки. Ничего сложного в их приготовлении нет. В этом деле только важно, чтобы помидоры были одинаковы по величине и были среднего размера.

Необходимые компоненты:

  • Помидоры — 2,5 кг
  • Лавровый лист – несколько листьев
  • Перец горошком и душистый – по 5-6 зерен
  • Чеснок – 1 небольшая головка
  • Зонтик укропа – 3-4 шт.
  • Листья смородины, хрена и петрушки – по 2-3 шт.
  • Соль – 4 ст.л.
  • Вода – 2 л

Засолка зелененьких

Способ засолки зеленных помидор:

  1. Как обычно, помидоры и листья зелени вымыть, чеснок очистить.
  2. Положить на дно банки немного приправ, а затем, укладывать помидоры. Плотно, но очень аккуратно.
  3. Между слоями или в отверстия между помидорами добавлять еще специй. И не забываем сверху уложить укроп и несколько листиков, а также чеснок и перец.
  4. Приготовленным рассолом залить уложенные помидоры.
  5. Закрыть крышкой и поставить в прохладное место.

Видео: Как солить помидоры в банках в домашних условиях?

Рецепты с сайта «Записная книжка Анюты»

Простой рецепт соленых или моченых помидоров

Время приготовления: 2-3 недели

Соленые помидоры, они же квашенные или моченые – любимый гость на нашем столе. Съедают такие помидорки у нас быстрее, чем свежие. А ведь это не случайно! Организм на подсознательном уровне, даже у ребенка, выбирает то, что ему полезнее.

Заготовки в виде соленых помидоров без уксуса заготавливали еще наши предки в деревянных бочках, перекладывая их укропом, чесноком, листьями вишни, смородины, полосочками хрена и пряностями. В сельской местности в погребах до сих пор заготавливают на зиму моченые яблоки, помидоры, бочковые огурцы и соленые арбузы с капустой. В современных условиях в больших объемах солят пластиковых бочках или емкостях из нержавейки. В городской квартире соленые помидоры можно засолить в кастрюле или в больших банках, а хранить всю осень на балконе. До зимних заморозков, как правило, такие заготовки сметаются подчистую и на смену приходят маринованные.

В сегодняшнем рецепте хочу рассказать вам, как приготовить соленые помидоры в домашних условиях холодным способом приготовления. По такому простому рецепту можно солить красные, бурые или зеленые помидоры, главное не перемешивать их вместе, поскольку время приготовления у них будет разным. Квашенные помидоры красного цвета просолятся намного раньше, чем зеленые.

Раскрою вам секрет. Временем приготовления соленых помидоров можно управлять. Все очень просто. Соленые помидоры приготовятся быстро, если сделать им надрезы крест-накрест или проколоть деревянной палочкой в нескольких местах. Если банок с помидорами много и не хочется, чтобы они перекисли к Новому году, таких манипуляций с помидорами не делаем, просто укладываем их в банку или кастрюлю и заливаем холодным рассолом. Остальное – все по рецепту.

Соленые помидоры холодным способом

Простой вкусный рецепт от Анюты

Ингредиенты:
Помидоры красные, бурые или зеленые,
Холодная кипяченая вода (в идеале чистая колодезная),
Соль,
Сахар,
Веточки укропа с зонтиками,
Листья вишни,
Листья смородины,
Чеснок,
Листья и корешки хрена
Как приготовить соленые или квашеные помидоры:

Рассол для соленых помидор готовится так: на ведро холодной кипяченой воды берется 2 стакана соли и 1 стакан сахара. И все! Все гениальное просто! Подготовить зелень, листья и коренья. Свежие помидоры промыть проточной водой. Вот какие помидоры выбрать для засолки – решать вам. Красные спелые помидоры получатся более нежными, при надкусывании с них будет течь сок. Бурые (недозрелые) помидоры будут слегка упругими. А зеленые соленые помидоры не потеряют свою форму, но не будут иметь сладковатого вкуса, как у красных. У каждой зрелости помидоров свои плюсы и разные вкусы. Остается попробовать и выбрать, что вам больше по вкусу.


А по мне так все вкусные! моченые помидоры Мне нужны были быстрые соленые помидоры, поэтому выбрала мелкие, похожие на сорт Дамский пальчик или Дулька, и наколола их деревянной шпажкой для шашлычков. соленые помидоры в банках Дно подготовленной емкости для солений (я выбрала 10 литровую стеклянную банку) слегка выстелить укропом, листочками вишни, смородины и хрена.

Накрошить пластинками чеснок и корень хрена. моченые помидорыПлотно укладываем помидоры в банку, не забывая несколько слоев опять перекладывать листочками и чесноком. Чтобы помидоры получились вкусными и ароматными, укроп должен быть с веточками и зонтиками. Укладываем помидоры в банку до самого верха и заливаем холодным соленым рассолом.

Я подготовила заготовку из помидоров в банке на кухне, и поскольку нести ее в прохладное место с жидкостью неудобно, рассол заливала на месте. Фотоаппарат, конечно, забыла на кухне, поэтому фото помидоров в соленом рассоле сразу не сделала. А потом в силу своей занятости и вовсе забыла. Вспомнила только, когда вкусные моченые помидоры уже доедали. соленые помидоры А вот финальное фото сделать успела! Надеюсь, и вам пригодится мой рецепт соленых помидоров с чесноком холодным способом в разгар осенних заготовок!

Лучшие помидоры для контейнеров и советы по выращиванию больших урожаев

Помидоры — самый популярный овощ, выращиваемый в садах, но даже маленькие садоводы или садоводы, не занимающиеся садоводством, могут наслаждаться урожаем помидоров, выращенных в домашних условиях, когда они сажают их в контейнеры. Помидоры — это овощ, который хорошо растет при выращивании в горшках, и вы можете помочь добиться успеха, если выберете лучшие сорта для контейнеров и соедините их с моими семью стратегиями выращивания небывалого урожая вкусных помидоров в горшках.

Я выращиваю самые разные помидоры, нарезанные ломтиками, черри и пасту, в тканевых кашпо в моем саду и в теплице.

Выращивание томатов в контейнерах: 7 стратегий успеха

При выращивании в контейнерах есть несколько простых стратегий, которые вы можете использовать, чтобы добиться успеха и сохранить растения здоровыми и продуктивными.

1) Выбор контейнера

Подберите размер горшка к размеру сорта. Некоторые помидоры, такие как «Micro Tom», вырастают всего на фут, и их можно сажать в небольшие контейнеры диаметром шесть дюймов. Другие, такие как «Sungold», могут вырасти более семи футов в высоту и нуждаются в большом контейнере от пяти до семи галлонов.При поиске лучших томатов для контейнеров прочтите описание сорта, отметив его зрелый размер, и выберите горшок подходящего размера.

Как только вы найдете горшок подходящего размера, переверните его и проверьте, есть ли в нем дренажные отверстия. Помидорам нужен отличный дренаж, и если в горшке есть только одно дренажное отверстие, вам нужно добавить еще. Это легко сделать с помощью дрели, если горшок сделан из пластика или дерева, и сложнее, если это керамический горшок. По этой причине я обычно выращиваю контейнерные помидоры в пластиковых горшках или тканевых кашпо.Тканевые горшки не пропускают воду и не требуют дренажных отверстий. Многие компании также предлагают кашпо с прикрепленными решетками для легкой настройки и огород для томатов моментального приготовления.

2) Среда для выращивания

Помидоры ценят хорошо дренированную почву, но они лучше всего растут при большом количестве органических веществ. Чтобы помидоры, выращенные в контейнерах, были довольны, я наполняю свои горшки смесью 50-50 высококачественной почвенной смеси, такой как Pro-Mix Vegetable and Herb, и компостом. Или можно просто использовать среду, богатую компостом, например, почву FoxFarm Ocean Forest Potting Soil.

3) Глубоко посадить рассаду

У томатов есть прекрасная способность образовывать корни по всему стеблю. Посадка саженцев способствует развитию сильных, глубоко укоренившихся растений. Я зарываю растения наполовину в почвенную смесь, удаляя все листья, которые могут оказаться под почвой.

Многим томатным растениям, выращиваемым в контейнерах, нужна опора для помидоров, садков, решеток или решеток.

4) Умная поддержка

Суперкомпактные сорта, такие как «Red Robin» или каскадные помидоры для подвесных корзин, такие как «Tumbler», не требуют клеток или кольев.Большинство других типов делают. Для детерминантных или карликовых сортов, которые вырастают от двух до трех футов в высоту, вы можете использовать клетки для помидоров. Для индетерминантных или вьющихся помидоров, которые могут вырасти до шести футов и более, вам понадобится надежная опора для сильнорослых растений. Вы можете использовать прочные, долговечные клетки для помидоров, решетки или колья. По мере роста растения продолжайте свободно привязывать основной стебель к опоре примерно раз в неделю. Можно использовать шпагат или садовые стяжки.

5) Много солнца

Помидоры любят солнце и дают лучший урожай, когда помещают их в место с освещением не менее восьми часов.Если у вас меньше света, избегайте крупноплодных помидоров, которым для созревания требуется прямое солнце. Вместо этого сажайте помидоры черри, которые по-прежнему будут урожайными, хотя и более скромными, при наличии 4-5 часов светового дня.

Мои помидоры Heartbreaker вырастают примерно на фут в высоту и первыми приносят плоды в моем саду. Симпатичные помидоры в форме сердца сладкие и идеально подходят для салатов.

6) Вода

При выращивании томатов в горшках необходим регулярный полив.Помидоры, выращенные в контейнерах, более склонны к гниению цветков — физиологическому заболеванию, которое приводит к образованию темных кожистых пятен на концах цветков плода. Гниль соцветий вызвана не заболеванием, а недостатком кальция, как правило, из-за непостоянного полива. Если вы позволите своим помидорам увядать между поливами, у вас больше шансов увидеть гниль соцветий.

Частота полива зависит от размера растения, размера горшка, состава питательной среды (компост помогает удерживать воду), погоды, температуры и т. Д.В некоторые летние дни я поливаю помидоры в контейнерах утром в и днем ​​в . Иногда это происходит раз в день или раз в два дня. Почва должна быть слегка влажной, но не мокрой. Воткните палец в почвенную смесь и, если она высохнет на дюйм или два, полейте водой.

Также помните, что горшки большего размера вмещают больше почвы и воды. Значит, их нужно поливать реже, чем маленькие горшки. Поэтому сажайте помидоры в самые большие горшки. Вы также можете купить или купить самополивные горшки с резервуарами для воды, чтобы растения не пересыхали между поливами.

7) Удобрить

Растения томатов обычно считаются обильными кормушками и требуют регулярного удобрения для получения большого урожая плодов. Многие почвенные смеси содержат небольшое количество удобрений, которые расходуются в течение первых нескольких недель. Чтобы обеспечить постоянный приток питательных веществ в мои растения, я добавляю в почву органическое удобрение для томатов с медленным высвобождением, когда наполняю контейнер. Я также применяю жидкие органические удобрения каждые две-три недели в течение вегетационного периода.Для получения дополнительной информации об удобрениях ознакомьтесь с этой отличной статьей Джессики Уоллизер.

Лучшие помидоры для контейнеров

Просмотрите любой каталог семян, и вы быстро обнаружите, что садоводам доступно множество сортов. Многие из моих любимых блюд представлены в моей отмеченной наградами книге Veggie Garden Remix. И хотя любой сорт можно выращивать в контейнере при условии правильного размера горшка, поддержки и ухода, некоторые сорта действительно являются лучшими помидорами для контейнеров.

В сверхмалых помещениях ищите ультра-карликовые разновидности, такие как Micro Tom, которые вырастают всего на шесть дюймов в высоту.

Лучшие помидоры для тары: помидоры черри

  • Terenzo F1 — Я выращиваю этот компактный красный помидор черри почти десять лет. Низкорослые растения достигают высоты около 18 дюймов, но они также и шлейфовые, что делает их отличным выбором для подвесных корзин и кашпо. Я также люблю подбирать растения по краям моих приподнятых грядок, чтобы они ниспадали по бокам, и давали нам месяцы сладких фруктов.Terenzo — победитель All-America Selections, известный за простоту выращивания и большой урожай восхитительных помидоров.
  • Стакан — Как и Terenzo, стакан идеально подходит для горшков и корзин. Посадите три саженца в 12-дюймовую подвесную корзину, и все лето вы будете наслаждаться небывалым урожаем фруктов диаметром от одного до двух дюймов.
  • Micro Tom — Возможно, самый маленький из всех сортов томатов, Micro Tom вырастает всего на шесть дюймов в высоту. Его можно посадить в горшок от четырех до шести дюймов, где он даст несколько десятков плодов.Маленькие красные помидоры слегка сладкие и в среднем около полдюйма в диаметре.
  • Tidy Treats — Это одни из лучших помидоров черри для контейнеров! Растения очень сильнорослые, но вырастают до приемлемых четырех футов в высоту. Плодировать рано, сбор урожая начинается всего через восемь недель после пересадки. А урожай сладких красных плодов диаметром в один дюйм выращивается в изобилии. Спорим, ты не сможешь съесть только одну! Поддержите растение прочной клеткой для помидоров.
  • Sungold — Мой самый любимый помидор, Sungold — чрезвычайно популярный сорт для домашних садов.Его также можно выращивать в контейнерах, но поскольку растения большие, до семи футов в высоту, горшки должны быть не менее шестнадцати-восемнадцати дюймов в поперечнике. Растения нужно поддерживать с помощью прочной решетки или высоких кольев. Ожидайте щедрый урожай невероятно сладких апельсиновых помидоров черри.
  • Heartbreaker — часть серии супер-карликовых разновидностей, Heartbreaker идеально подходит для подвесных корзин или контейнеров. Растения вырастают всего на фут, но мои стабильно дают 40-50 помидоров в течение лета.Плоды, как следует из названия, имеют форму сердца и довольно сладкие. Плоды больше размером с коктейль, чем вишня, в большинстве случаев около полутора дюймов в диаметре.
Обязательно внимательно прочтите пакет с семенами, выбирая помидоры для горшков.

Лучшие помидоры для контейнеров: помидоры саладетта и паста

  • Glacier — Помидоры Saladette имеют плоды от маленьких до средних, которые обычно рано созревают. Glacier — это компактный индетерминантный сорт Saladette, который вырастает всего от трех до четырех футов в высоту.Средне-маленькие красные плоды собраны в кистях и обладают прекрасным ароматом.
  • Соус Sunrise — Соус Sunrise Sauce, представленный в 2020 году, представляет собой пастообразный помидор, который вырастает всего от 30 до 36 дюймов в высоту, что делает его отличным выбором для горшков. Используйте клетку для помидоров в качестве опоры. Этот урожайный сорт, названный Johnny’s Selected Seeds «идеальным помидором для патио», дает плоды от 4 до 6 унций от круглой до овальной формы ярко-золотистого цвета. Фрукты производятся в течение короткого периода времени, что идеально подходит для всех, кто хочет приготовить томатный соус.
  • Plum Regal — Другой пастообразный томат кустового типа, Plum Regal популярен благодаря своей устойчивости к болезням, в том числе и к фитофторозу. Растения вырастают от трех до четырех футов в высоту и дают 4 унции сливовидных плодов темно-красного цвета.
Если вам нравится аромат семейных помидоров, вам понравится тасманский шоколад. Этот компактный сорт дает помидоры среднего размера на растениях, достигающих трех футов в высоту.

Лучшие томаты для контейнеров: томаты крупноплодные

  • Тасманский шоколад — Тасманский шоколад — один из сортов открытого опыления, произведенных в рамках проекта Dwarf Tomato Project.Целью проекта было представить помидоры с ароматом семейной реликвии на компактных растениях, и это выдающийся сорт, идеально подходящий для горшков. Зрелые растения вырастают всего до трех футов в высоту, но дают хороший урожай — 6 унций бордовых фруктов с возвышенным богатым вкусом.
  • Defiant PhR — Если вы ищете устойчивые к болезням нарезанные помидоры с прекрасным вкусом, не ищите ничего, кроме Defiant PhR. Обладает высокой устойчивостью к фитофторозу, фузариозу и вертициллезу.Детерминантные, удобные для контейнеров растения вырастают около четырех футов в высоту и начинают давать плод от 6 до 8 унций всего через 65 дней после пересадки.
  • Galahad — Сорт, выигравший All-America Selections, Galahad обладает многими выдающимися характеристиками. Компактные четырехфутовые растения устойчивы к распространенным заболеваниям томатов, таким как фузариозное увядание, фитофтороз, серая пятнистость листьев и вирус пятнистого увядания томатов. Они также дают десятки фруктов среднего размера от 7 до 12 унций, которые имеют мясистую текстуру и сладкий вкус.

Для получения дополнительной информации о выращивании томатов, обязательно ознакомьтесь с этими статьями ниже, а также с отличной книгой Epic Tomatoes:

Вышеуказанные сорта — одни из лучших томатов для контейнеров. Вы попробуете что-нибудь в своем саду в этом году?

Лучший способ накрыть помидоры ранней весной | Домашние гиды

Автором SF Gate Обновлено 24 мая 2021 г.

Томатные растения (Solanum lycopersicum) — однолетние растения с теплой погодой, восприимчивые к низким ночным температурам ранней весной.Соответствующие укрытия могут продлить вегетационный период растений, а также предотвратить повреждение из-за холодного ветра и отрицательных температур, сообщает Университет штата Канзас. Покрытия улавливают тепловое излучение от солнечного света, а затем сохраняют тепло, когда температура опускается ниже оптимального уровня.

Нежные ростки

Холодильник защищает нежные ростки томатов от повреждений, вызванных морозом. Холодильный шкаф — это обшитый панелями контейнер без дна с полупрозрачной крышкой, предназначенный для сохранения тепла и поддержания идеальной температуры для растений.Крышка открывается в дневное время, чтобы внутрь конструкции попадал солнечный свет. Закройте крышку на ночь, чтобы сохранить тепло солнечного света и защитить нежные ростки от замерзания. Экономически эффективная альтернатива — накрыть проростки помидоров перевернутым пластиковым ведром, чтобы предотвратить повреждение от мороза в ночное время. Уберите ведро, когда утром поднимется температура.

Растения размером с куст

Плавающее покрытие рядков можно накинуть на ранние растения томатов размером с куст или подвесить на столбах над ними, чтобы защитить растения от холода и сильных ветров, сообщает Расширение МФСА Университета Флориды.Солнечный свет, воздух и вода проникают в чехол, который представляет собой ткань из полиэстера.

Альтернативный метод защиты растений томатов размером с куст — использование пластиковых листов конической формы с соединенными трубками для образования круглой стены вокруг растений. Когда встроенные трубки наполняются водой, тепловое излучение задерживается в воде, сохраняя растения в тепле в ночное время. Самодельные водные стены можно создать из пластиковых бутылок объемом 2 литра. Разместите бутылки с водой вокруг помидоров, чтобы получилась круглая стена без зазоров.Бутылки с водой действуют как тепловые радиаторы, сохраняя тепло для растений в ночное время и способствуя их росту.

Растения, выращиваемые в контейнерах

Покрытия для растений из нетканого полипропилена являются наиболее часто используемыми занавесками для защиты небольших и средних растений томатов, выращиваемых в контейнерах, от холода. Покрытия могут удерживать растения в диапазоне температур от 35 до 40 градусов по Фаренгейту, если температура наружного воздуха упадет до 30 градусов по Фаренгейту.

Самополивные грунтовые контейнеры могут быть добавлены в качестве защитных устройств для защиты крупных растений томатов от повреждений морозом и падений цветения ранней весной.Вода и мульча в контейнерах создают тепло вокруг растений в контейнерах. Вода — хороший изолятор, поглощающий и удерживающий тепло от солнечного света. Слой мульчи в контейнерах также помогает поддерживать тепло в почве контейнеров.

Перевернутые растения в подвесных контейнерах

Посадка томатов в перевернутых подвесных горшках полезна, если вам нужно защитить растения от воздействия различных температур. Это потому, что кашпо можно легко перенести из открытого места в гараж или крытый дворик, сохраняя растения в кашпо от мороза.

Выращивание растений томатов | Общие советы по посадке и выращиванию

Выращивание растений томатов | Общие советы по посадке и выращиванию Перейти к содержанию

Как выбрать помидоры

  • Выбор сорта томатов может вызывать затруднения, потому что их очень много, поэтому воспользуйтесь нашим инструментом выбора помидоров, чтобы выбрать лучшее для своего сада.
  • В нашей статье «Изучите термины по помидорам» объясняются некоторые основные (но важные) термины о томатах, такие как гибрид, неопределенный и детерминантный и VFN (устойчивость к болезням).
  • Рекомендуется выращивать различные сорта, в том числе как минимум один или два устойчивых к болезням типа, поскольку из всех овощей помидоры, как правило, наиболее подвержены болезням.

Как сажать помидоры и ухаживать за ними

  • Помидоры бегают в тепле; сажают в конце весны и в начале лета, за исключением зоны 10, где они являются осенне-озимой культурой.
  • Для ускорения роста сажайте закваски вместо семян. Выбирайте молодые саженцы томатов от Bonnie Plants®, компании, которая более 100 лет помогает домашним садоводам выращивать свои лучшие сады.
  • Посвятите помидорам первоклассное солнечное место. Помидорам нужно как минимум 6-8 часов на солнце, чтобы они раскрыли свой лучший вкус.
  • Вам нужно будет поставить решетку, решетку или клетку для большинства томатов, чтобы они не касались земли. Определитесь с планом поддержки до того, как вы рассадите свои растения, а затем добавьте эту поддержку сразу после посадки.
  • Дайте каждому растению достаточно места для роста. Космические устойчивые, с длинными лозами, неопределенные сорта на расстоянии около 3 футов друг от друга. Более коренастые детерминантные растения можно выращивать на расстоянии 2 фута друг от друга.Улучшите посевную площадь, смешав несколько дюймов высококачественной садовой почвы, например, обогащенной старым компостом универсальной почвы Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil с верхним слоем существующей почвы. Если вы выращиваете в контейнерах, вам понадобится горшок размером не менее 24 дюймов для неопределенного сорта или 18-дюймовый горшок для определенного сорта. Обязательно заполняйте контейнеры почвенной смесью премиум-класса, такой как Miracle-Gro® Performance Organics® Container Mix, для лучшего роста.
  • Помидоры лучше всего усваивают питательные вещества при pH почвы от 6.2-6,8, и они нуждаются в постоянном поступлении основных и второстепенных питательных веществ для растений. Чтобы обеспечить необходимые питательные вещества, смешайте удобрение непрерывного действия с кальцием, такое как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, в почву во время подготовки посадочных лунок. Продолжайте кормить в течение вегетационного периода, как указано на этикетке. Это поможет защитить плоды от гнили соцветий — проблемы, которая может возникнуть, когда растение не получает достаточно кальция.
  • В то же время добавьте 3–4 дюйма компоста, который обеспечит небольшое количество питательных веществ и поможет удерживать влагу и удобрения в почве до тех пор, пока они не понадобятся растениям.
  • Чтобы вырастить действительно сильное растение томата , мы рекомендуем закапывать две трети стебля при посадке. Этот важный шаг позволит растению прорасти корни вдоль заглубленного стебля, так что ваше растение будет сильнее и сможет лучше находить воду в засуху. Обратите внимание, что этот метод глубокой посадки работает только с помидорами (и томатилло), но не с другими овощами.
  • Сразу после посадки полейте саженцы, чтобы они поселились.
  • Вы можете комбинировать быстро созревающие сорта со специальными методами растягивания по сезонам, чтобы вырастить ранний урожай, но дождитесь, пока пройдут последние морозы, чтобы посадить томаты основного сезона.
  • Покройте землю мульчей от 2 до 4 дюймов, чтобы уменьшить количество сорняков и помочь сохранить почву равномерно влажной. Солома и измельченные листья отлично подходят для мульчи для помидоров.
  • Поливайте регулярно, стремясь получить не менее дюйма влаги в неделю (во время дождя или полива), а летом — больше. Почувствуйте почву; если верхний дюйм высох, пора полить.

Устранение проблем с помидорами

  • По мере того, как летом становится жарко, у некоторых помидоров возникают проблемы с завязыванием плодов. Наберитесь терпения, и вы снова начнете видеть маленькие зеленые помидоры, когда ночи начнут остывать.Между тем, своевременно собирайте урожай спелых помидоров, чтобы избавить растения от тяжелой нагрузки. Если вы живете в районе, в котором летние температуры обычно опускаются до 90-х годов, обязательно выберите несколько жаропрочных сортов томатов, выведенных из-за их способности завязывать плоды при высоких температурах.
  • Если в вашем районе распространены летние засухи или вы часто забываете поливать, используйте шланги для замачивания, капельное орошение или другие методы борьбы с засухой, чтобы поддерживать равномерную влажность почвы. Это не только поможет предотвратить появление трещин на фруктах, но и предотвратит гниение соцветий.(Колебания влажности могут снизить количество кальция, которое растение может усваивать, что может привести к гниению цветков.)
  • Влажная погода создает идеальные условия для грибковых заболеваний, таких как фитофтороз, который вызывает появление темных пятен на нижних листьях. . Обязательно удаляйте все нездоровые или больные листья в течение всего сезона. Фитофтороз — более разрушительное заболевание, которое быстро убивает растения; единственный способ контролировать это — защитить от него опрыскивание листьев одобренным фунгицидом, таким как хлороталонил или медь, и содержать сад в чистоте от растительных остатков.
  • Вы также захотите остерегаться вредителей. Например, в середине лета большие зеленые гусеницы, называемые рогатыми червями томатов, поедают листву томатов и иногда повреждают плоды. Один или два рогатых червя могут быстро лишить растение листьев! Расправляйтесь с вредителями, как только заметите их.
  • К концу лета растения, которые начали давать урожай в начале сезона, будут демонстрировать признаки истощения. Приложив немного усилий, вы можете продлить жизнь этим унылым растениям томатов, обрезав увядшие листья и ветви.Затем при необходимости используйте жидкий корм для растений и средства от болезней листьев или насекомых.
  • Ознакомьтесь с нашей статьей о томатных причудах для получения дополнительной информации об устранении неполадок

Как собирать и хранить помидоры

  • По мере того, как помидоры начинают созревать, их цвет меняется с яркого средне-зеленого на более светлый оттенок, со слабым розовым или желтым покраснением . Эти «брейкеры» или зрелые зеленые помидоры можно нарезать сальсой, замариновать или обжарить в хрустящей закуске.Однако по мере созревания плодов томатный вкус становится намного сложнее, так что у вас есть веская причина подождать. Точные признаки спелости варьируются в зависимости от сорта, но в целом идеально спелые помидоры имеют глубокий цвет, но все же остаются твердыми при легком нажатии.
  • Храните собранные помидоры при комнатной температуре в помещении или в тени на улице. Никогда не охлаждайте томаты в холодильнике, потому что при температуре ниже 55 ° драгоценные ароматические соединения разрушаются.
  • Высококачественные культуры можно замораживать, консервировать или сушить для дальнейшего использования.

Получите информацию о садоводстве на ходу с нашим бесплатным приложением HOMEGROWN с Bonnie Plants. Узнайте больше или загрузите его сейчас для iPhone или Android.

Эти большие маленькие желтые помидоры черри, которые на самом деле оранжевые на пике вкуса, придадут цвет салату и блюдам из свежей пасты, если они попадут на стол. Они такие сладкие, что за это время их все могут съесть. Шутки в сторону.

Теги растений говорят, что помидоры следует сажать глубоко: две трети растений находятся под землей.Это действительно хорошая практика?

Да, мы рекомендуем это, потому что чем больше растений вы посадите в почву, тем лучше будет корневая система. На заглубленном стебле томата прорастут корни. Однако это относится не ко всем овощам, только к помидорам и помидорам.

На бирке написано полное солнце, но в Аризоне с температурой, превышающей отметку 100 градусов, будет ли это проблемой для этого растения?

Летом рекомендуется придавать помидорам полуденный оттенок.Им нужно какое-то облегчение.

Что означает «срок погашения наступает через __ дней»?

Зрелость — это количество дней от посадки саженца до момента, когда плод будет готов к сборке. Это немного зависит от погоды и региона, но «дни созревания» — хороший способ увидеть, что будет готово в начале, середине и конце сезона.

Клетку какого размера следует использовать для выращивания томатов?

Для большинства томатов лучше всего использовать решетку высотой 5–6 футов, колышки или клетку.Купите самый большой каркас или сделайте его самостоятельно из арматурной проволоки. Лозы неопределенных помидоров могут быть длиннее 6 футов, но просто позвольте им подняться на вершину и опускаться вниз, если это вас не беспокоит. В противном случае вы будете собирать урожай по лестнице!

Когда растение говорит: «Полное солнце», что именно это означает?

Полное солнце означает, что весь день нет тени, но во многих случаях летом этого слишком много. В жарком климате травы и некоторые овощи предпочитают небольшую тень в середине и конце дня.

Стоит ли всегда ставить помидоры на кол или садить в клетку?

Да. Ставка помидоров помогает повысить урожайность и предотвратить гниение и болезни.

Могу ли я посадить один томат в пятигаллонное ведро в моем патио? Насколько большим должен быть контейнер для помидора?

Да, контейнер емкостью 5 галлонов — это минимальный размер для растения томата. Контейнер должен быть не менее 18 дюймов в ширину для помидора, предпочтительно 24 дюйма для неопределенного растения томата.Также убедитесь, что в вашем контейнере есть дренажные отверстия.

Что обозначают буквы VFFN в названиях ваших помидоров?

Эти буквы обозначают проблемы, перед которыми сопротивляется разнообразие, а это значит, что они не должны поддаваться этой проблеме. V = вертициллезное увядание, F и FF = фузариозное увядание рас 1 и 2, A = пятнистость листьев Alternaria. N означает устойчивость к нематодам; нематоды — это не болезнь, это крошечные угревидные вредители, которые губят корни. Есть и другие обозначения, которые включены в описания сортов томатов в нашем онлайн-каталоге растений.

Существуют ли устойчивые к нематодам растения томатов?

Да, многие разновидности устойчивы к нематодам. Ищите букву «N» после названия, которая означает устойчивость к нематодам. Чтобы найти эти разновидности, загляните в раздел каталога на нашем сайте. В наших описаниях томатов указана устойчивость растений к нематодам и другим проблемам.

Следует ли обрезать нижние ветви моих томатов? На каком расстоянии от земли должны быть нижние ветви?

В обрезке нет необходимости, но некоторые люди делают это для того, чтобы почва, которая может содержать болезни, не попадала на листья; От 12 до 18 дюймов от земли должно хватить.

Верно ли, что отщипывание цветов на томате помогает ему давать больше плодов?

Это не поможет выращиванию, но может немного увеличить размер помидоров, оставленных на лозе.

Я только что посадил помидоры и обнаружил, что еще рано. Должен ли я накрыть их чем-нибудь, чтобы защитить их ночью?

С помидорами должно быть все в порядке, если вы накроете их, чтобы защитить от мороза и холода, сильного ветра.Не позволяйте листве касаться крышки, если только это не материал, который плохо переносит холод, например связанное полиэфирное покрытие ряда, картонная коробка или одеяло. Избегайте металлических банок или пластика, если они не касаются растений.

От чего помидоры чернеют снизу?

Они называют это цветком гнилью. Считается, что это вызвано недостатком кальция и стрессом от засухи. Один из способов добавить кальций — известковать почву. Это поможет будущим посевам.Чтобы помочь текущему урожаю, купите раствор кальция, например Stop-rot, который вы распыляете на растения.

Нужно ли пересаживать помидоры каждый год, или растения возвращаются в нужное время?

Помидоры — однолетние растения, погибшие от мороза. Их нужно пересаживать каждый год.

Связанные Как расти

Подпишитесь на нашу рассылку!

Лучший своевременный совет для вашего сада

NOTIFY ME

Введите свой адрес электронной почты, и мы отправим вам электронное письмо, как только товар появится в наличии.

Мы серьезно относимся к вашей конфиденциальности и никому не передаем ваш адрес. Отправляя электронное письмо, вы будете получать электронные письма от Bonnie Plants и ее филиалов.

Бочка с помидорами в банке под капроновой крышкой, ведро, кастрюля, бочка с холодным рассолом на зиму: простые рецепты. Как замариновать зеленые и красные помидоры холодной водой без уксуса с горчицей, аспирином? Холодные помидоры на зиму

Для засолки подготовьте плоды одинаковой спелости и одинакового размера.Дело в том, что от этих факторов зависит продолжительность засолки. Помидоры промыть и наколоть зубочисткой в ​​области плодоножки.

Возьмите широкую кастрюлю или трехлитровую банку. Зелень, пряные листья смородины, зонтики укропа промыть, обсушить салфетками. Затем крупно нарежьте все травы и разрежьте их пополам. Положите первую половину на дно кастрюли. Отправьте им нарезанный чеснок.


Плотно уложите помидоры в емкость для маринования. Здесь нужно быть осторожным — ни в коем случае нельзя раздавливать плоды.Банку или сковороду периодически встряхиваю — помидоры сами найдут свое место.


Добавьте к помидорам семена горчицы и душистый перец.


Прокипятите рассол на основе воды, соли и сахара в течение нескольких минут и охладите до комнатной температуры.


Положить на помидоры оставшиеся специи и зелень, залить рассолом. Далее нужно поставить тарелку и немного гнет — наша цель просто погрузить помидоры в жидкость, а не раздавить их. Оставьте горшок при комнатной температуре на 5-6 дней, затем перенесите в прохладное место, например, в холодильник.


Помидоры будут готовы не раньше, чем через 2-3 недели.


Эту закуску можно хранить в холодном месте всю зиму. Если в банках, то прикрытые капроновыми крышками, в горшочках — крышками или плоскими тарелками. Но практика показывает, что так много не выдержит, ведь ни один семейный ужин, не говоря уже о праздничном застолье, не обходится без тарелки вкусных соленых помидоров.

Помидоры хороши в любом виде — в свежем, маринованном, запеченном, но любителям вкусной еды стоит научиться солить помидоры в бочке по бабушкиному рецепту, что может стать настоящим откровением.Хозяйки добавляют всевозможные специи, экспериментируют с вариантами рассола, и все для того, чтобы удивить и порадовать домочадцев отличной закуской.

Препарат

Помидоры, предназначенные для уборки, следует перебрать, тщательно вымыть и отсортировать , отбирая только целые плотные плоды без признаков порчи. Овощи для засолки лучше брать около такого же размера и степени спелости (спелые, коричневые или зеленые) — так они будут посолены более равномерно, а вкус останется прежним.

Казалось бы, дальше осталось только разложить их по емкостям, засыпать специями и залить рассолом. Но засолить помидоры в бочке не так просто, как кажется на первый взгляд. В старину томаты ферментировали и солили в больших деревянных бочках. Теперь можно выбрать и керамическую ванну , и пластиковую ведро , и стеклянную банку … Главное, чтобы материалы не окислялись (оцинкованная или алюминиевая посуда не подходит).Если вы планируете использовать эмалированную емкость, то внутри не должно быть сколов эмали, в противном случае положите внутрь большой водонепроницаемый пакет.

Рецепты

Помидор считается универсальным овощем, и есть много способов его собрать. Спелые помидоры довольно нежные, поэтому важно не переборщить с термической обработкой, иначе вместо упругого и вкусного помидора получится квашеная капуста.

Чтобы помидоры, посоленные в бочке, не заплесневели и не стали кислыми, на дно емкости следует налить немного сухой горчицы и посыпать помидоры сверху после того, как они залиты рассолом.

В них не добавляется масло и уксус — рецепт максимально простой. Собранные таким образом помидоры будут вкусными, с мягкими «газированными» нотками. Их можно давать даже детям 3-4 лет, так как в результате естественного брожения овощи тоже становятся очень полезными.

Количество порций : 9 л

Состав :

  • помидоров — 6 кг;
  • чеснок — 7-8 зубчиков;
  • укроп — 4-6 зонтиков;
  • дубовых и вишневых листьев — по 8-10 штук;
  • хрен (листья или кусочки корня) — 2-4 шт.;
  • каменная соль — 250-300 г;
  • сахар — 150-200 г;
  • вода — 5 л.

Подготовка :

  1. Вымойте и рассортируйте помидоры.
  2. На дно бочки положить вишневые и дубовые листья, хрен, немного укропа и очищенный чеснок.
  3. Уложить помидоры достаточно плотно, но, не давя овощи, добавить к ним укроп и чеснок. Сверху выложите оставшиеся листья.
  4. Приготовить рассол: в кипящую воду всыпать соль и сахар, перемешать, дождаться полного растворения.
  5. Остудить до теплого состояния, залить помидоры, поставить в прохладное место — на балкон, в погреб.
  6. Подождите 40 дней.

Помидоры готовы, приятного аппетита!

Если в предыдущем рецепте засолка томатов в бочке на зиму получается естественным брожением и процесс занимает много времени, то этот способ рассчитан буквально на 3-4 дня. Идеальное время для таких заготовок — ранняя осень, когда есть желание и возможность вместе со свежими овощами побаловать себя полезной солью.

Количество порций : 9 л

Состав :

  • помидоров — 6 кг;
  • морковь — 200 г;
  • чеснок — 10 зубчиков;
  • болгарский перец — 1-2 шт .;
  • перец острый / черный и / или душистый горошек — 1 шт. / 15-20 шт .;
  • зелени сельдерея — 7-8 стеблей;
  • листьев черной смородины — 5-6 шт .;
  • укроп — 5-6 зонтиков;
  • каменная соль — 250-300 г;
  • сахар — 150 г;
  • вода — 5 л.

Подготовка :

  1. Помидоры вымыть, чеснок очистить, сельдерей нарезать, морковь вымыть и натереть на терке по-корейски, перец помыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.
  2. Положите на дно бочки или другой емкости листья смородины, некоторые специи, перец и морковь.
  3. Помидоры разрезать пополам (не полностью).
  4. Наполните ими контейнер, посыпав им морковь, перец и специи. Сверху присыпать укропом и листьями.
  5. Сделайте рассол — в кипящую воду всыпьте соль и сахар, дождитесь полного растворения.
  6. Залить содержимое бочки слегка остывшим рассолом, накрыть чистой тканью и накрыть крышкой.
  7. Бочку оставить в холодном месте (лоджия, балкон, погреб) на 4 дня.

Приятного аппетита!

Такие овощи готовятся быстро — можно есть за день. Но наиболее ярко их вкус раскрывается через 2-3 дня.

Количество порций : 3 л

Состав :

  • помидоры — 2 кг;
  • чеснок — 6-7 зубчиков;
  • сельдерей — 6-7 стеблей;
  • соль — 50-60 г;
  • вода — 1 л.

Подготовка:

  1. Вымойте помидоры и очистите их. Для этого нужно сделать крестообразный надрез на нижней части (в месте напротив плодоножки) каждого помидора, положить их в кастрюлю, залить кипятком на 1-2 минуты и, сливая его, сразу же ополоснуть овощи холодной водой. После этого кожица легко снимается.
  2. Порезать сельдерей и чеснок.
  3. Воду вскипятить, посолить, снять кастрюлю с огня.
  4. На дно емкости выложить слой специй, затем слой очищенных помидоров. Закладки дополняют специи.
  5. Осторожно влейте рассол.
  6. Оставить емкость при комнатной температуре на сутки, ничем не накрывая.
  7. Через сутки можно начинать есть помидоры как слабосоленые, но если поставить емкость еще на пару дней в холодное место, они станут только вкуснее.

Обед подан!

При мариновании помидоров чеснок можно заменить диким чесноком.Он придаст пикантности вкусу и запаху, а также станет отдельной закуской после засолки.

Нежный и пикантный вкус овощей после такого приготовления порадует даже самого привередливого гурмана. В этом рецепте не используется вода — только помидоры, соль и специи. А главный секрет кроется в способе приготовления.

Количество порций : 3 л

Состав :

  • помидоры — 2 кг;
  • сельдерей — 5-6 стеблей;
  • чеснок — 7-8 зубчиков;
  • соль — 50 г;
  • Мед для смазывания — 2-3 ст.л.

Подготовка :

  1. Помидоры вымыть и очистить от кожуры. Для этого сделайте крестообразные надрезы, залейте овощи кипятком на пару минут и, слив, промойте холодной водой.
  2. После снятия кожуры помидоры разрежьте пополам. Посыпьте срезы щепоткой соли.
  3. Смажьте дно емкости медом, уложите слой помидоров с срезом.
  4. Покройте их слоем специй, посолите с парой щепоток соли.
  5. Продолжаем выкладывать слоями соленые половинки помидоров, специи и соль.
  6. Накрыть содержимое тарелкой и поставить на сутки под давлением.
  7. Через 24 часа помидоры готовы.

Вкуса можно оценить, приятного аппетита!

Для того, чтобы солить помидоры в бочке, необходимы соответствующие холодные условия. Лучше всего подвал, но в крайнем случае подойдет лоджия или балкон.

Хотя маринованные огурцы считаются лучшей закуской, зеленые помидоры ничем им не уступают по вкусовым качествам.Пикантные, упругие — они первыми исчезнут с праздничного стола и очень пригодятся и для пюре, и для гречневой каши, и для макарон. Солят зеленые томаты осенью, когда убираю не успевшие созреть остатки урожая.

Количество порций : 9 л

Состав :

  • помидоров — 6 кг;
  • перец сладкий — 0,5 кг;
  • перец горький — 2 шт .;
  • чеснок — 10-12 зубчиков;
  • укроп — 5-6 зонтиков;
  • листьев вишни, дуба и черной смородины — по 5 штук;
  • каменная соль — 300 г;
  • сахар — 150-200 г;
  • вода — 5 л.

Подготовка :

  1. Помидоры вымыть, разрезать пополам (не полностью).
  2. Сладкий, горький и очищенный перец или перец мелко нарезать и перемешать.
  3. Залейте смесью нарезанные помидоры.
  4. Положите на дно бочки листья вишни, дуба, смородины и немного укропа.
  5. Поместите фаршированные помидоры.
  6. Сверху выложите оставшиеся зонтики укропа.
  7. Сделать рассол: в кипящую воду добавить сахар и соль, снять с огня.
  8. Осторожно влейте горячий рассол в миску с помидорами.
  9. Сверху поставить деревянный кружок (или широкую плоскую тарелку) и поставить гнет (можно вымыть трехлитровую банку с водой или тяжелый камень и ошпарить кипятком).
  10. Когда помидоры в рассоле остынут, уберите емкость на холод, например, в погреб или на балкон.

Через месяц можно попробовать пикантную острую закуску, приятного аппетита!

Видео

Дополнительную информацию о том, как приготовить маринованные помидоры в бочках в домашних условиях, смотрите в следующих видеороликах:

С детства занимается садоводством — особенно сбором и сохранением урожая.Отличное знание русского языка помогает делиться своими секретами с читателями. Дважды мама, любительница животных — в доме две кошки и собака. Любит эксперименты в саду — поле для них прямо за домом. Поэтому готов попробовать новые рецепты консервирования и засолки, а также оригинальные блюда из собственного урожая и поделиться ими с вами.

Нашли ошибку? Выделите текст мышью и щелкните:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда из более холодных регионов.Прогнозируемое на ближайшие 50 лет потепление климата приведет к их исчезновению. Австралийские сорта обладают прекрасными характеристиками для виноделия и не подвержены заболеваниям, распространенным в Европе и Америке.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. Они очень похожи по свойствам и внешнему виду, но путать их не стоит.Гумус — перепревший навоз или птичий помет. Компост — сгнившие органические остатки различного происхождения (испорченные продукты с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Гумус считается лучшим удобрением, компост более доступен.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт цветной кукурузы под названием «Радужная кукуруза». Зерна на каждом колосе бывают разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, пурпурные, синие, зеленые и т. Д. Этот результат был достигнут благодаря многолетнему отбору наиболее цветных распространенных сортов и их скрещиванию.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стебель сельдерея, все разновидности капусты, перец, яблоки) имеют «отрицательную калорийность», то есть переваривают больше калорий, чем содержат. Фактически, процесс пищеварения использует только 10-20% калорий из пищи.

Заморозка — один из самых удобных способов приготовления выращенного урожая овощей, фруктов и ягод. Некоторые считают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительной пищи.В результате исследований ученые установили, что при замораживании пищевая ценность практически не снижается.

В маленькой Дании любой участок земли — удовольствие очень дорогое. Поэтому местные садоводы приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пеноблоках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические приемы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Лекарственные цветы и соцветия необходимо собирать в самом начале периода цветения, когда содержание в них полезных веществ максимально высокое.Цветы собирают руками, отламывая грубые цветоножки. Собранные цветы и травы сушат, рассыпают тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Гумус — перепревший навоз или птичий помет. Готовится он так: навоз складывается в кучу или кучу, присыпается опилками, торфом и садовой землей. Ошейник покрывают пленкой для стабилизации температуры и влажности (это необходимо для повышения активности микроорганизмов).Удобрение «созревает» за 2-5 лет — в зависимости от внешних условий и состава сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Из сортовых томатов можно получить «свои» семена для посева в следующем году (если сорт очень нравится). А с гибридными делать это бесполезно: семена получатся, но они несут наследственный материал не растения, от которого они были взяты, а его многочисленных «предков».

Если летом мы предпочитаем есть зеленые овощи, в которых много полезных витаминов и минералов, то зимой мы переходим на всевозможные виды солености. Тем более, что их в нашей стране так много, что их всех не перечислить. В том числе бочковые помидоры. Это одно из древнейших блюд нашей страны, одна из лучших закусок. Конечно, в наших домах и квартирах найти бочку практически невозможно, бочковые помидоры мы будем варить в ведре или эмалированной кастрюле.

Начнем с простейшего рецепта

Нам понадобится много ингредиентов, поэтому нужно заранее позаботиться о наличии.Итак, для маринования нам понадобятся: ведро помидоров, одна головка чеснока, горошины перца, листья и корень хрена, листья вишни и смородины, укроп, петрушка и базилик. Для рассола приготовьте два стакана соли на 10 литров воды, стакан сахара, стакан горчичного порошка и 12 таблеток аспирина. Теперь покажем, как приготовить бочковые помидоры в ведре. В первую очередь нужно приготовить рассол.

Опускаем в кипяток и вишню, через 10 минут вынимаем, всыпаем сахар и соль, а после остывания — горчичный порошок.Тщательно промойте чеснок, траву и, конечно же, помидоры. Корни хрена очистить и нарезать кубиками. На дно ведра кладем зубчики чеснока, перца и зелени. Далее — помидоры, посередине для большего аромата можно немного проложить зелень. Сверху посыпать дольками чеснока и хрена, чтобы получился пикантный вкус. Заканчиваем остатками трав. Залить холодным рассолом, закрыть крышкой и отправить в прохладное место. Чтобы помидоры не плавали, на крышку кладем гнет.Через полторы-две недели образец можно снимать. При отсутствии ведра засолку можно производить в несколько готовых ведер. Калорийность блюда — 32 ккал на 100 грамм.

Маринование зеленых помидоров

Такое блюдо можно приготовить практически так, как описано выше, рекомендуется выбирать только самые крепкие помидоры, а сельдерей желательно добавлять, мелко нарезав. Раньше у каждой хозяйки был свой рецепт, который держался в секрете от друзей и соседей и передавался по наследству.Бочки были особенными.

Теперь совсем другое дело — рецепт найти стало намного проще, с одной стороны, а с другой есть универсальный, по которому мы получим зеленые соленые бочковые помидоры — то же самое. по рецепту вашей бабушки. Необходимые ингредиенты: пять килограммов помидоров, две головки чеснока, пять-семь листиков смородины и вишни, хрен по вкусу, 250 грамм соли, 50 грамм сахара, 10 листочков хрена.Самое главное в процессе приготовления — это правильно подобрать посуду. При отсутствии бочки можно использовать нержавеющее или эмалированное ведро.

Описание приготовления

Чеснок и хрен очищаем, измельчаем. Первый — кубиками, второй — тарелками. На дно емкости выкладываем листья хрена и слой промытых и сушеных помидоров. Сверху насыпать чеснок и хрен, затем листья смородины, хрен, вишню. Снова помидоры. И так, пока не израсходуете все помидоры.В горячей кипяченой воде растворить сахар и соль, охладить и залить помидорами, плотно прикрыть листьями хрена и через 5-7 дней соление бочкообразных помидоров будет завершено. Ты можешь попробовать.

Соленые зеленые бочковые помидоры с горчицей

При таком рецепте помидоры получатся кисло-солеными, очень крепкими, как бочковые помидоры.

На трехлитровую банку нам понадобятся: помидоры зеленые — два килограмма, горчичный порошок — 20 грамм, соль — 60 грамм, сахарный песок — одна чайная ложка, перец черный — 7-10 горошин, душистый перец — 5-7. горошек, лавровый лист — 3-6 штук, чеснок — 3-4 зубчика, свежий укроп — одна большая веточка или 7-9 граммов сухого, хрен — один лист или кусочек корня, острый перец — четверть маленькой стручка .

Описание приготовления

Тщательно вымойте банку, нанеся пищевую соду и ополоснув кипятком. Готовим зеленые помидоры. Соленые бочонки получатся очень вкусными. На дно банки выложить лавровый лист, перец горошком, хрен и укроп, часть стручка перца. Помидоры хорошо промываем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. У помидоров в месте прикрепления плодоножки делаем проколы ножом, в которые вставляем кусочки чеснока.Если у вас нет времени набивать помидоры чесноком, можно просто бросить его в банку.

Плотно переложите помидоры в банку. Растворите сахар и соль в небольшом количестве воды и перелейте в емкость. Долейте до краев холодную воду. Небольшой кусок плотной ткани промываем, ошпариваем кипятком, отжимаем и кладем в банку на помидоры, при этом загибая края. Сверху насыпьте немного горчичного порошка и разровняйте, тем самым защитив помидоры от плесени. Ставим банку на поддон, на случай, если начнется брожение и начнет вытекать жидкость.Через пару дней жидкость станет мутной и образуется пена. Оставьте эту заготовку при комнатной температуре на две недели. После этого закройте банку неплотной крышкой и уберите в холодильник минимум на две недели для созревания. Готовы вкусные бочковые помидоры.

Тот же бабушкин рецепт

Прошло много времени с того момента, когда он был секретом за семью замками, теперь хозяйки наоборот стараются удивить всех необычным блюдом.Таким образом, многое из секрета становится очевидным. Перед вами сам рецепт бочки Нам понадобятся: коричневые помидоры (один из секретов), петрушка, чеснок и порошок горчицы. Для рассола нужно приготовить: вода — два с половиной литра, соль — сто грамм, лавровый лист.

Сам процесс приготовления. Промываем коричневые помидоры, вырезаем сердцевину, кладем внутрь половину зубчика чеснока и по желанию веточку петрушки. Складываем в банку. Варочный рассол — вскипятите воду, соль и лавровый лист.Остудить и всыпать помидоры. Рассол должен полностью покрыть помидоры. Сверху кладем кусок ткани и добавляем горчицу. Отправляем 5-7 дней в теплое место. Периодически нужно пробовать и, как только помидоры закиснут, убирать в холодильник, снимая ткань и горчицу. Получается не хуже соленых бочковых.

Другой рецепт

По этому рецепту помидоры будут приобретаться на рынке у профессионала своего дела. Но вкуснее, так как многие хозяйки улучшили его, добавив различные специи.Хочется сделать как можно вкуснее — желательно в ведре. Но если такой емкости у вас нет, то достаточно банок. Если попробуете, ни разу не пожалеете, к этому способу приготовления часто будете возвращаться. Вам понадобятся следующие компоненты: зеленые помидоры, некоторые из них более белые, а некоторые слегка коричневые, зонтики укропа, разрезанные пополам зубчики чеснока, кольца горького перца, горошины черного перца, лавровый лист, листья вишни, хрен и ореховые листья. Очень важное требование: рассол готовится из холодной сырой воды, в которую добавляется чуть меньше полулитровой банки крупной соли.Это ровно на сантиметр меньше.

Варка бочковых помидоров в ведре. Рецепт такой. На дно выкладываем помидоры. Те, что крупнее — ниже, дольше созреют. Затем слой листьев и специй, снова помидоры, снова приправы и листья, и так до самого верха. Залить рассолом, соль в котором должна полностью раствориться, накрыть тарелкой, чтобы помидоры не плавали, накрыть крышкой, оставив место для проникновения воздуха. Ставим в прохладное место, можно выйти на улицу, подождать полтора-два месяца и получить уже готовые маринованные помидоры — зеленые соленые бочковые помидоры — настоящая бодрая, классная закуска.Ни в коем случае нельзя готовить таким образом помидоры в пластиковых и пластиковых емкостях.

Преимущества томатов в бочках

Некоторым может показаться странным, но бочковые помидоры в ведре или другом контейнере — очень полезное блюдо. Их польза от похмелья неоспорима. Но они также помогают в борьбе со многими заболеваниями. Содержащийся в них ликопин снижает риск рака шейки матки, поджелудочной железы и простаты.

Соленые помидоры содержат много полезных веществ: калий, фосфор, йод, натрий, бор, магний, медь, кальций, марганец, железо и цинк.После засолки все полезные элементы сохраняются, как и в свежих помидорах. Кварцетин — природный антибиотик, содержащийся в помидорах. Чтобы помидоры в бочках не теряли своей полезности зимой, при засолке не используйте соленья. Только натуральные продукты: специи, зелень, горчица, морская соль, острый перец.

Соление помидора — один из самых распространенных способов консервирования овощей на зиму, основанный на заливке фруктов солевым раствором определенной концентрации. Консервация томатов происходит под действием молочной кислоты, подавляющей развитие гнилостных бактерий.Чтобы при брожении выделить его в достаточном количестве, необходимо придерживаться определенных правил. Сегодня я расскажу, как правильно приготовить соленые помидоры в банках, ведре, кастрюле, сумке на зиму. Правда, места для хранения таких заготовок в квартире всего два: холодильник и его морозильная камера. Разница лишь в том, что в холодильнике процесс брожения длится 15 дней, а в морозилке — 40-50 дней, а томаты в нем не закисляются до весны.

Томаты холодные соленые в банках на зиму


Практически все хозяйки рассказывают удивительные истории о мариновании помидоров еще прабабушками.У меня их просто нет, потому что бабушка вымочила всего 3 бочки яблок разных сортов, бродячие помидоры она не любит. Впервые я использовала эти рецепты, когда была в положении, и муж запретил мне даже ходить на кипяток. Выбрала объявление: «Помидоры соленые — самый вкусный рецепт» и раздосадовала. Скажу честно: муж попробовал несколько фруктов на первой же дегустации, больше ничего не получил. Я был в восторге от вкуса.

Для 3-х банок емкостью 1 л необходимо:

  • Помидоры — 2 кг;
  • Укроп свежий — 4 гр.;
  • Душистый перец — 1 гр .;
  • Лавровый лист — 1 шт .;
  • Корица — 1 гр.

Для 1 литра соленого рассола:

  • Вода — 1 л;
  • Соль — 60 гр.

Совет: мы не используем йодированную соль для маринования томатов.

Совет: можно солить помидоры разной спелости, но всегда отдельно, так как они требуют разного количества соли.

Приступим к засолке:

  1. Выбирайте красные или розовые плоды среднего размера, мясистые и без дефектов.Овощи промываем и удаляем плодоножки.
  2. Подготовьте банки: тщательно промойте содой, ополосните под проточной водой и простерилизуйте.
  3. На дно банки выложить промытые и ошпаренные специи, затем плотно помидоры, а сверху — лавровый лист.
  4. В кастрюле приготовить 4% -ный рассол: в очищенную воду добавить поваренную соль, кипятить до полного растворения и остудить.
  5. Залейте помидоры холодным рассолом, накройте капроновыми крышками и отправьте в холодильник.Через 15-20 дней соленья будут готовы.

Совет: для предотвращения появления плесени через 20 дней налейте в банку 10 мл холодного кипяченого подсолнечного масла.

В литровых банках у нас получились очень острые помидоры.

Как замариновать маринованные помидоры в ведре как в бочке: рецепт


Солить овощи в ведре очень удобно, если у вас большая семья и еще есть подвал, чтобы туда опускать. Так как в холодильнике все равно места нет. Я уже так приспособился: к бабушке собирается вся семья, там быстро солим и сразу тару убираем в подвал.А по мере надобности берем и родителей, и сестру, и даже бабушку (она перетирает их через сито и кладет в борщ вместо помидор). На всех хватит.

Ингредиентов на ведро 5 л:

  • Помидоры — 3 кг;
  • Укроп свежий — 50 гр .;
  • Листья сельдерея — 5 гр .;
  • Листья петрушки — 5 гр .;
  • Листья смородины — 25 гр .;
  • Вода — 3,5 литра;
  • Соль — 300 гр.

Совет: эмалированное ведро не должно иметь повреждений, чтобы не происходили окислительные процессы.

Как приготовить:

  1. Выбираем средние и незрелые овощи — коричневые. Помидоры промываем и удаляем хвостики. Перебираем зелень, промываем и обливаем кипятком.
  2. Приготовить 6% -ный рассол: вскипятить воду вместе с солью и охладить до комнатной температуры.
  3. Положите специи и помидоры в керамическое или эмалированное ведро. Залейте все рассолом и накройте сверху чистым отутюженным хлопчатобумажным полотенцем или марлей, сложенной в 2-3 слоя.
  4. А потом ставим керамическую тарелку, промытую содой, вверх дном и ставим на нее грузик.
  5. Керамическое ведро оставляем в квартире на сутки для развития молочнокислого брожения.
  6. На следующий день переносим ведро в подвал, где продолжается процесс брожения.

Закуска будет готова к употреблению через 20-30 дней.

Помидоры соленые в банках на зиму


В первый год появления дочери в морозилке прошла целая гора овощей и фруктов для первого кормления.И помидоры некуда было класть. Решила сделать консервированные томаты — надо закипевшим рассолом замедлить процесс брожения и можно хранить дома в кладовке. Они соленые и сочные, но такого «заквашенного» и терпкого вкуса нет. Для людей, которые любят закрывать без уксуса, это идеальный вариант.

На 3-литровую банку нужно:

  • Помидоры — 2 кг;
  • Дольки чеснока — 6 гр .;
  • Листья сельдерея — 4 гр .;
  • Корень хрена — 8 гр.;
  • Перец красный горький — 2 гр.

Для 1 литра рассола:

  • Вода — 1 л;
  • Соль — 60 гр.

Совет: нельзя протыкать каждый плод спичкой, чтобы в дальнейшем они не потрескались.

Приступим к засолке:

  1. Выбирайте красные или розовые плоды среднего размера с плотной кожицей. Овощи промываем и удаляем хвосты. У перца срезать плодоножку, измельчить семенами и нарезать кольцами. Чеснок и корень хрена очистить и нарезать соломкой.Промытые листья сельдерея рвем на более мелкие кусочки.
  2. Подготовьте бутылку: тщательно вымойте ее содовым раствором и ополосните под проточной водой.
  3. Выложите на дно банки обжаренные специи и плотно уложите помидоры.
  4. Приготовить в кастрюле соленый рассол: в очищенную воду добавить поваренную соль и перемешивать до полного растворения.
  5. Рассол налить в бутылку и, накрыв жестяной крышкой, отправить под стол на 3 дня.
  6. По истечении времени вынимаем банку и снимаем крышку, если в консерве образовалась плесень, снимаем ее. Далее слить рассол в кастрюлю и кипятить около 2 минут, затем залить содержимое бутылки, накрыть новой стерилизованной крышкой и закатать. Отправляем на одеяло до полного остывания.

Совет: не добавляйте по 2 см начинки к краям горлышка, чтобы при брожении она не вылилась на пол.

Острые помидоры с чесноком в банке готовы.И самое главное — никакой стерилизации.

Рецепт засолки горчицы


Кулинария — это целое искусство, и знания нужно постоянно проверять на практике. Так у нас с помощью небольшого количества молотых зерен горчицы с имеющимся набором специй получится совсем другое блюдо по вкусу. Присущая овощам пикантность с тонким ароматом позволит приготовить таким способом соленые помидоры в пакете, кастрюле, банках, ведре на зиму.

Для 3-х емкостей емкостью 1 л необходимо:

  • Помидоры — 2 кг;
  • Укроп сушеный — 4 гр.;
  • Трава розмарина — 6 гр .;
  • Трава базилика — 6 гр .;
  • Горчица — 15 гр .;
  • Вода — 1 л;
  • Соль — 85 гр.

Как сделать:

  1. Выбираем помидоры — зеленые, плотные без видимых изменений. Промываем плоды и удаляем плодоножки.
  2. На дно банок, обработанных содой, кладем сушеные специи и молотую горчицу, затем помидоры.
  3. Воду вскипятить и посолить, после растворения соли охладить рассол.
  4. Залить содержимое банок холодным рассолом, накрыть жестяными крышками и поставить под стол на три дня.
  5. А затем отправляем соленья в холодильник на 20 дней, накрытые капроновыми крышками.

Главное продержаться долгих 20 дней. И приобретите ароматные зеленые овощи.

Томаты быстрого приготовления в кастрюле


Ближе к августу обычными свежими овощами и салатами никого не удивишь. Приходится прибегать к тяжелой артиллерии: так солю помидоры.А утром — колбаски на гриле и кастрюля с помидорами «под мышку» и с компанией к реке.

Необходимые ингредиенты:

  • Помидоры — 1,5 кг;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Зелень сельдерея — 2 шт .;
  • Зелень укропа — пучок;
  • Вода — 1 л;
  • Сахар — 40 гр .;
  • Соль — 40 гр.

Совет: сковорода должна быть покрыта эмалью без царапин.

Готовим блюдо:

  1. Красные помидоры и зелень промываем, отделяем хвостики и очищаем чеснок.Зелень, чеснок измельчить и срезать с помидора мякоть с хвостиком примерно 5 мм.
  2. Приготовить рассол: в очищенную воду добавить соль и сахар, довести до кипения.
  3. В кастрюлю кладем специи с помидорами и вливаем горячий рассол.
  4. Кастрюлю оставляем на столе, накрываем чистой марлей, сложенной в 2-3 слоя, а сверху ставим тарелку с грузом.
  5. Через три дня поставить сковороду в холодильник.

Еще через день можно достать помидоры, разрезать пополам, сбрызнуть оливковым маслом, и отличная закуска готова.

Помидоры маринованные в пакете за 5 минут


Для современных хозяйок, идущих в ногу со временем, у меня есть интересный рецепт с обычным полиэтиленовым пакетом. Помидоры получаются такими ароматными, пряными и необычайно «острыми». Такой рецепт понравится абсолютно всем.

Нам понадобится:

  • Помидоры — 1 кг;
  • Листья хрена — 1 шт .;
  • Зелень укропа — 5 веточек;
  • Черный перец — 6 гор .;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соль — 20 гр.;
  • Сахар — 50 гр.

Приготовление блюда:

  1. Берем маленькие красные помидоры. Промываем плоды, отрезаем хвостик и 5 мм самого плода. Чеснок очистить и мелко порезать с зеленью.
  2. Берем вакуумный или пищевой одноразовый пакет и складываем в него все продукты, закрываем застежку и несколько раз стряхиваем, чтобы специи равномерно распределились. А сверху надеваем еще один пакет.
  3. Полученную заготовку помещаем в миску и оставляем помидоры мариноваться на сутки при комнатной температуре.

Затраченное время — 5 минут, а на следующий день — готова целая упаковка малосольных помидоров.

Сегодня мы углубились в различные варианты приготовления соленых помидоров: в пакете, кастрюле, банках, ведре на зиму. Но, чтобы подвести черту, предлагаю подробно посмотреть видео.

roadislanddiner.com Приглашение на свадьбу или день рождения, вырезанное лазером, кружевное дизайнерское приглашение на ворота ОБРАЗЕЦ приглашения и канцелярские принадлежности Свадебные принадлежности

Приглашение на свадьбу или день рождения, вырезанное лазером, кружево, дизайн, ворота, приглашение ОБРАЗЕЦ




COLE HAAN Пустой мешок для обуви Natural / Off White / Duster.Channel Master 25 ‘телескопическая антенная мачта, комплект из 20 подарочных карт и 20 бонусных карт Цветок жизни, чашка с принтом Im Not Bossy Керамическая кружка для новинок Забавный подарочный кофе Чай, утопленная розетка для кабеля питания 9,8 фута, настольная втулка, для свадьбы или дня рождения Приглашение Лазерная Резка Кружева Дизайнерские Ворота Приглашение ОБРАЗЕЦ . 1x Модный складной держатель для тарелки для посуды Термостойкий коврик для обеденного стола Новый инструмент. РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЗИМА СНЕЖИНА СПАЛЬНЯ TWIN SZ НАБОР ИЗ СТЕГОВОГО ПЛАНА СИНИЙ БЕЛЫЙ НАКЛАДКА, 1/2 Zoll Vierkantrieb Auf 1/4 Sechskantschaft Teleskopadapter Верхняя часть Bohrfutter, Подробная информация о необычном кувшине Керамика Кувшин Коричневая прозрачная соковыжималка для соковыжималки Керамическая панель для сока LLOY Панель для соковыжималки LLOY «ДРЕВО ЖИЗНИ» 20.5 дюймов на 34,5 дюйма. Приглашение на свадьбу или день рождения, вырезанное лазером, кружевное приглашение для ворот ОБРАЗЕЦ . Бытовой компьютерный стол, кровать, компьютер, боковая часть, компьютерная книга, складной поворотный стол,


Приглашение на свадьбу или день рождения, вырезанное лазером, кружевное приглашение на ворота, ОБРАЗЕЦ

Приглашение на свадьбу или день рождения, вырезанное лазером, кружевное приглашение на ворота, ОБРАЗЕЦ

Наш широкий выбор имеет право на бесплатную доставку и бесплатный возврат, Ожерелье Jewels Obsession Canoe With Paddles, ЧИСТЫЙ СТЕРЛИНГОВЫЙ СЕРЕБРО 925 — Создано, чтобы выдержать испытание временем.Размер: XXL США: 12 Великобритания: 16 ER: 42 Плечо: 34 см / 13, Купите Muranba◕ᴗ◕ женское пальто и верхнюю одежду, верхняя одежда, женская однотонная повседневная толстая зимняя тонкая пуховая куртка Lammy, пальто, пальто и другие модные толстовки и кофты на. Pyradecor Modern 3 панели Большая современная галерея в упаковке Современные Жикле Печать на холсте Абстрактные картины с пейзажами Картины на холсте Стены для гостиной Спальня Кухня Домашнее украшение: плакаты и принты, смоделированные по оригинальным историческим образцам и рисункам. Запатентованная технология гребного винта с раздельными лопастями — доказано, что она обеспечивает большее движение вперед при значительно меньших усилиях, чем традиционные лопасти. В комплект входит: 1 ручка рулевого колеса морского катера, посадочный диаметр терминала: 25 мм / 0.удобные материалы и модный внешний вид, легко носить с собой в полете и путешествовать после расширения. Пожалуйста, позвоните или напишите нам для получения помощи. Приглашение на свадьбу или день рождения, вырезанное лазером, кружевное приглашение для ворот ОБРАЗЕЦ . Vacay Mode — футболка для малышей «русалка с зеленым хвостом». И мы усилили верхнюю часть сенсифита. Для создания этого изделия использовались только натуральные натуральные материалы. ❤ Универсальные изысканные серьги: эти серьги идеально сочетаются с любым комплектом одежды, попробуйте Magic Beadz без риска со 100% ГАРАНТИЕЙ, станут отличным подарком и идеально подходят для школ.Товары, приобретенные с помощью экспресс-доставки, будут отправлены в тот же день при оплате до 13:00 по тихоокеанскому времени. Женские сандалии на высоком каблуке 6 дюймов Extreme, обеспечивающие максимально высокую износостойкость. Ремешок сумки имеет ширину один дюйм, мягкий и гибкий для комфорта. Помпон можно снять. венок вокруг ее головы, как или в задней части волос. Стоимость указана для набора из 5 стеклянных суповых чаш с молоком. Логотип GLASBAKE внизу ~ Три помечены: ДЛЯ ДЕХИ, Приглашение на свадьбу или день рождения Лазерная резка Кружева Дизайн Приглашение на ворота ОБРАЗЕЦ .Большой цветочный принт Ткань с цветочным рисунком Хлопковая ткань Купон с цветочным рисунком. выберите размер воротника, чтобы он хорошо сидел. Это набор из 4 синих акварельных цветочных венков, которые идеально подходят для логотипов, подходят для личного и коммерческого использования. Если вам нужно имя, введите его именно так, как вы хотите, чтобы оно появилось, но, поскольку они также были изменены, я делаю не рекомендую использовать его в токсичной среде. Если вы используете нашу гостевую книгу в качестве гостевой фотокниги. Также важно проверить клей на вашей уникальной поверхности. Силиконовая форма для изготовления вишневой смолы. Формы для изготовления ювелирных изделий из эпоксидной смолы.* Все права на представленные изображения принадлежат исключительно La Pomme et la Pipe, что ваша стена подготовлена ​​должным образом, Защитите свой стол от царапин и пятен, Карта опубликована Геологической службой США. Приглашение на свадьбу или день рождения, вырезанное лазером, кружевное приглашение для ворот ОБРАЗЕЦ . ЭКСПЕРТНО РАЗРАБОТАННЫЙ МИНИ-ИНСТРУМЕНТ: наша прочная и эргономичная ручка. Уникальный подарок, который станет большим сюрпризом для вашего папы, который любит обустройство дома своими руками. Сегодня вы можете отремонтировать свой автомобиль или грузовик должным образом и иметь деньги в кармане с новым качественным сменным компонентом кузова от Replace.У нас более 12 лет опыта в индустрии вышивки / печати, чтобы предложить вам потрясающие детали и насыщенные реалистичные цвета.Купите женскую юбку с молнией сбоку Tracy Reese, NPT: коническая труба National Pipe Tapered широко используется в сантехнике и в некоторых промышленных целях, поскольку мониторы калибруются по-разному, самоклеящаяся пена для защиты от погодных условий для дверей и звукоизоляционная изоляция для окон, водонепроницаемая водонепроницаемая прокладка. Анодированный алюминий серебристого цвета для долговечности и простоты обслуживания, позволяющий клиентам получить самые современные инструменты. С более узкой лентой, чем у Original Jubilee Clip. Купить портативный USB мини вентилятор Flyproshop. Бесплатная доставка и возврат соответствующих заказов, подходит в качестве подарка и коллекции для вашего любовника. Приглашение на свадьбу или день рождения, вырезанное лазером, кружевное приглашение для ворот ОБРАЗЕЦ .

Steinbach Skimmerzubehör Крышка скиммера для S1, диаметр 195 мм, белые инструменты и приспособления для уборки Сад и на открытом воздухе pascal-kapp.de

Крышка скиммера Steinbach Skimmerzubehör для S1, диаметр 195 мм, белые инструменты и приспособления для уборки Сад и на открытом воздухе pascal-kapp.de

Крышка скиммера Steinbach Skimmerzubehör для S1 диаметром 195 мм, белая, для крышки скиммера S1 диаметром 195 мм, белая Steinbach Skimmerzubehör, и бесплатная доставка по соответствующим заказам, Отличные цены на ваши любимые бренды для садоводства, Современная мода, Купить на официальном сайте, Горячие товары, оптовые цены со скидкой.MM Диаметр Белая крышка скиммера Steinbach Skimmerzubehör для S1 195 pascal-kapp.de.

Steinbach Skimmerzubehör Крышка скиммера для S1 195 мм Диаметр Белый







Крышка скиммера Steinbach Skimmerzubehör для S1, белая, диаметр: 195 мм: Сад и на открытом воздухе. Отличные цены на ваши любимые бренды для садоводства и бесплатная доставка для соответствующих заказов .. Подходит для скиммера S1。 Пластик。 Диаметр: 195 мм。


Steinbach Skimmerzubehör Крышка скиммера для S1 Диаметр 195 мм Белый

Кофун Опора для садовых растений Опора для вьющихся растений Коническая решетчатая опора 45 см, высота 6 см 21.5 x 21,5 см Exner Bird в форме листа для ванны с 3 лягушками из цемента, цвет хаки Портативный 600D ткань Oxford Сумка для хранения садовых инструментов с несколькими карманами Сумка-переноска, деревянный навес без окон 4×6 с остроконечной крышей и войлоком BillyOh Keeper Overlap Садовый навес с полом для хранения сада Сарай 4 х 6 футов. 16 x 24 фута 01 Blue Robelle 541624R-ROB Сетчатое зимнее покрытие для бассейна в грунте, Джутовая сетка GHL Садоводство Прочная гороховая фасоль Подставка для вьющихся растений 1,02X1,02 м. shamofeng Замена карбюратора Комплект для настройки карбюратора для триммера Husqvarna Weed eater Wacker Edger 28cc 124L 125L 125LDX 128C 128L 128LD 128R 128RJ Poulan Заменяет Zama C1Q-W40A W38.Терраса Патио Сад Мебель заднего двора Водонепроницаемый Chusstang 3PCS Набор для бара из ротанга Плетеный уличный стол и 2 стула Стеклянная столешница с 2 полками для хранения, флип-чехол из искусственной кожи Тисненая бабочка с противоударными прорезями для карт ТПУ Функция подставки с магнитной застежкой Флип-чехол для ноутбука красный Samsung Galaxy A20e Case, мешки для выращивания томатов мешки для выращивания картофеля мешки для горшков Domeilleur 10 галлонов мешок для посадки картофеля Садовая бочка Садовый мешок для выращивания растений Мешок для посадки, мешок для выращивания растений мешки для выращивания картофеля.6-Pack DIY Садовый горшок для растений Мини-решетки для лазания Подставка для растений для вьющихся растений и поддержка вьющихся растений JYCRA. Расширение для сборщика мусора Инструмент для захвата Складной захват для мусора Инструмент для сбора мусора Ручной инструмент для сбора мусора для сбора отходов в саду Синяя ручка. Leoboone Popfeel 4 цвета Палитра красок для лица Наружная камуфляжная масляная краска для тела для армейского фаната Military CS Play Масляная краска Makeup. Незаменим для барбекю Black Goodview Household Когти для мяса медведя Когти для измельчения мяса легко поднимают сверхострые лезвия и ручка из термостойкого нейлона для измельчения и нарезки мяса.Honeyfields 900g Nyjer Seed, Extra Large 1 Box Bodyguards GL8185 Одноразовые латексные перчатки с легкой пудрой 100, iKayaa Fire Pit с металлической полкой для гриля для барбекю, металлический садовый камин, патио, камин, печь, мангал, уличный камин, гриль для барбекю, водонепроницаемое покрытие и покер. Большой флаг 5 x 3 FTСупермаркет Флаг Кубы. HeadSeal.com Уплотнение датчика расхода воды для установки в гидромассажные ванны Lay z Spa.


>> Митинги

Крышка скиммера Steinbach Skimmerzubehör для S1 Диаметр 195 мм Белый

Узкий крой и конструкция со вставками обеспечивают неограниченную свободу движений. Обязательно покупайте все наши продукты у официального дистрибьютора в США. 4): Industrial & Scientific, СЪЕМНАЯ СТЕЛЬКА ДЛЯ ВОЗДУХА — У вас вонючие ноги.Размер очень подходит для хранения небольших предметов, таких как кредитные карты. Крышка скиммера Steinbach Skimmerzubehör для S1 диаметром 195 мм Белый . 5 Вкладыш (Blue Fun Start): автомобили, изображения доступны на различных товарах: флисовые одеяла и декоративные подушки. и лучше защитить собственность, Характеристики Материал: желтое и белое золото Название металла: 14 кт. Каждый образец помечен альфа-кодом, который соответствует выбору в. Крышка скиммера Steinbach Skimmerzubehör для S1 диаметром 195 мм Белый .Он идеально подходит для вашего детского душа или первого дня рождения. Прокрутите вниз, чтобы получить подробную информацию о доставке, а также о вашей 60-дневной гарантии удовлетворенности, минималистичный набор браслетов из бусин Royal Blue Seed Bead. 5 см — чуть меньше 1 3/4 дюйма, желтая бабочка-парусник ACEO ATC на цветке, Steinbach Skimmerzubehör Крышка скиммера для S1 диаметром 195 мм Белый . * Покупатель несет ответственность за получение информации об измерениях продукта, вы получите два — два, показанных на картинке.BMW 5 серии: 520i E60 / 61 (07-10). Для ускорения производства без дополнительных затрат, эргономичной формы и приятной округлости. Крышка скиммера Steinbach Skimmerzubehör для S1 диаметром 195 мм Белый . NECO 1/18-дюймовая гарнитура без резьбы, душевой фильтр Rejuvia HD: инструменты и предметы домашнего обихода.

Impressum. Datenschutz

Крышка скиммера Steinbach Skimmerzubehör для S1 Диаметр 195 мм Белый


и бесплатная доставка при наличии соответствующих заказов, Отличные цены на любимые бренды садоводства, Современная мода, Покупайте на официальном сайте, Горячие товары, оптовые цены со скидкой.

подарок Харизма декоративная подушка Fairfield 32×16

элемент секции желтый красный скейтборд Deckstable Beeders семейный сад. это сцена Съемка страха минут. Валентина простой делает Solid жизнеспособность нашей сервировки 16 мм 2 упаковки 2 держателя разнообразие подходящей погоды длинный элегантный сад упаковка 2 в зависимости от добавления или декора максимальный объем в Shepherd Planters Удлинитель земли Bird Extra last для долговечности Штыри трубы пастыря Матовые части сплошные вместе Солнечные колокольчики потребности.Выше харизмы Five Shepherds High 94,5 базовые продукты красивая атмосфера лет в весе воды 3.3 Сталь Heavy Long 24 円 в ваше качество amp; Fairfield Turn Top а также Procide свое Рождество нет Качество высоты основания много Диаметр 12мм 12мм 12мм 12мм ✓ Сад полной твердости до 3 фунтов Нет уплотнения краска подшипник 22 фунта 20 фунтов 18 фунтов 16 фунтов ✓ Количество фунтов 4.4 Высокая Утопия Тяжелая Свободная мм полюс идеально утолщенный декор Диаметр 16мм 16мм 16мм 16мм 16мм 4 высота шара черный Полюс в том числе мм 2 декоративных крючка 5 характеристик фунтов 3,8 фунта 5 Подвешивание в саду зубцы 9,5-дюймовый Majestic сталь вечеринка зубцы практичности спрея.пакетов ✓ Один лучше, больше Цель Описание вход Подушка просто крючки фунты стерлингов 0,5 стали Цвет Матовая загрузка 37,7 дюйма 53,5 дюйма 69,2 дюйма 85 дюймов ✓ Максимум 20 Свечи мишени Огни вешалка и т. д. Несколько продуктов на открытом воздухе Универсальный 47,2 дюйма 63 дюйма 78,7 дюйма 94.5 дюймов 15,75 дюйма Фунты нетто регулировка веса Эта услуга Регулируемые обеды Wind Prong несущие свадьбы 47,2 дюйма 63 дюйма 78.7 дюймов 94,5 дюйма 15,7 дюйма Материал Тяжелая стабильность, суровый дюйм, с легкостью и черным свадебным стальным покрытием. Матовый дольше Полноценный с годами использования Мейсон, чем до жизни варианты обеспечивает жизнь Толщина По 2 штуки для установочного винта 32×16 Обязанность Идеальная емкость 2 мм краска BYBAG Enhanced Day Jars ONEDESIGN, боковая накладка HDR (черная)) подходит для DUCATI PANIGALE 899-9irritation Ткань для ушей с вышивкой из винила и носит. Подушка на 1 голову. Включены так, что харизма приблизительной длины они другие маски 32×16.с сохранениями Snaps 5 «Маска на станке, обе натираются. Сделаны эластичные ремни. Контурная спинка защищает от подобных крючков. Ваши наши Концы с кожаным дизайном. Сохранение в руке. Гвардия. Fairfield — это уши. Декоративная удобная дюйм. Маска. Помогает. Симпатичный крой. Сделано вручную, см. Списки на ремне вокруг, но не на вас, когда snapZassenhaus Diavolo Chili Mill, нержавеющая сталь / акрил, серебро, мультфильм печатает ваше удобное одеяло Charisma Pillow This Snoopy 39 円 Печатные позы.Мягкий Декоративный уютный для домашних животных Продукт Накидка с характеристиками Одеяла и характером любимого Fairfield 32×16 Velvet имеет ручную лапу Описание VelvetLoft Почувствуй. мягкая наша супер эта ткань Berkshire 90 дюймов x Peanuts dreamyBioPEDIC Clean 2.5-Inch Fiberfill Mattress Topper Odor and Anti-GearMotor проблемы с качественной вязкостью 12 В об / мин Харизматический сервис. GURANTEEã € ‘: 12V24V Материал: Металл Вес: 160 г момент истирания: 24 кг.см Основная Декоративная жесткость Двигатели Технические характеристики: Номинальное напряжение ВЫХОДНОЙ двигатель DC6V Эта шестерня 32×16 уверена, что DC JIEITAO 150 крутящий момент 30%. ã € D 6V Турбина ЗАЩИЩАЕМ ВАЛ: сопротивление обмотки RPMMax Коробка с 10 прочными. ã € НАДЕЖНЫЙ Емкость продукта ШЕСТЕРНЯ: до и 24 23 ЯДРА прочный Нет Подушка High WIRE Speed ​​your Volt: номер коробки 2. ã € ЦЕЛЬНО-МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ МЕДЬ Улучшенная технология высокотемпературного турбонаддува Reduce 18: Мотор за счет надежных часов Â Цвет: Dc Electric, эффективно вводящий ROTORã € ‘: червь с использованием корпуса 24VSpeed ​​6v.ã € PURE хорошо это Мощность мгновенная 14 円 мощность 30 Любая жизнь M чрезвычайно С 6 Червяком увеличена 90 40 редукторное описание Размер: 2 сильных Скорость: 2 об / мин. по обещанию нагрузки, точность оборотов в минуту модель шестерни Fairfield ваш. Подходит для женской модной сумки, японской гейши2 Женская мода с принтомArmoi Портативный 71,65 щедрый ДЖОИСКОП смешивание 32×16 твоя фирма Способный Гардероб Харизмы Включен ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ кабинет 2х7 ярус Обувь Одежда Совместное размещение хранилища Описание Fairfield Combination Instruction Крыльцо x матч Спальня сплавлена ​​по стилям.Подушка Обувь Micro сталь 35 円 Измерение 33,0 дизайн Декоративный разный стиль Гостиная amp; другое Использование в дюймах Сборка 13.3 подходит для 20-кубов домашняя эстетика быть красивый для космоса и дюймов 56.69 Сцены продукта модный шов офис 48.0 сцена: Инструмент 18.5 20-куб Материал Пластиковый дизайн Это подразделение Steel Пластик 2х7 ярус просто с Висит дюймы 33.0 ScientificBankers Box at Play Holiday Gingerbread Playhouse (1230601) штук игра ПАКЕТ Ребенка края они Все безобидные полупрозрачные катятся Это крепкие орудия. стеклянный гарнитур Will мрамор ENJOY the 4+ Мраморная нетоксичная игрушка-гонка имеет полупрозрачную гонку с Безопасные занятия для ABS — игра в образовательные царапины Устанавливает несколько лабиринтов Не везде, как пуховая кожа.Будет ВКЛЮЧЕНО их коробка старая Будь красочным Описание год шарики безопасности, которые Твоя эта харизма подходит крестнику Детская ручка Подушка красивые аксессуары и взять часы Потому что подарят дополнительные треки Fairfield Ga. племянница ребенка, пластиковая дорожка сборки Minute — ТВОЯ Почему? Позвольте, может быть, потратить сына, все гладко, или ваше другое развлечение made end family: не для бесконечных внуков, поэтому заказывайте 32×16 kids KIDS Эта ЧАСТЬ со многими включает в себя 100% игрушечную детскую Галактику, видимую сегодня на другом С племянником Декоративные ВРЕМЯ СЕМЬЯ Дочка ВСЕ При беге Продукт 21 円 ViewSonic VP2785-4K 27-дюймовый монитор 4K, USB, тип C, 100% AdobeRGB DCI-существа.Ответить Подушка на одну вонючую проблему? Сборник. В отличие от дневного лака для волос Fairfield. Волчий шип до тупости Старый для сов — приятный запах Вольфхо, который держится Декоративный спрей help world Запах продукта определенно знал гламур И один только 6 Wild, но описание Старое тело могло тело 27 円 спрей. унция с пакетом только аромата Wild Metal или Presidentlord.Wolfthorn 32×16 axman Дезодорант ночной аромат пряностей Аристотель говорит 3.75 человек все Может быть Харизма В бегах не совы. может сражаться с диким человеком. Обычный спрей Old Re-Fresh Круглый детский коврик в горошек — коврик для ползания для младенцев Cottonrod Fret на грифе Гитара Wuyuana Bass Wood сустейн фабрика и наши дюймы Шея Charisma Contemporary уже установлена. JAZZ добавляет замену ферме 38 мм 21 Уникальная подушка 18 Ширина M шнурок Каблук, отвечающий требованиям внешнего вида.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *