Помидоры в банке как бочковые: Соленные, ядреные, бочковые помидоры из банки – рецепт с фото

Бочковые Помидоры в Банке Холодным Способом

Помидоры можно засолить так, что по вкусу они будут как бочковые (Barrel Tomatoes). Чтобы такие получились их солят холодным способом. Вначале несколько дней они находятся в тепле при комнатной температуре. За это время они квасятся и солятся. Затем их убирают в холод. Там процесс посола продолжается.

Сегодня посолим их в трехлитровой банке. Хотя таким же способом солят в бочонке и в кастрюле. Для вкуса будем использовать чеснок и разную зелень. Для лучшей сохранности добавим не только листья хрена, но и горчицу. Хранить бочковые помидоры нужно в холоде. Если это банка, то под капроновой крышкой.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• 3 зонтика укропа с веточками
• 1400-1500 гр помидоров
• 1 лист хрена
• 6-8 листьев вишни или смородины
• 1-2 веточки базилика
• 3-4 горошины душистого перца
• 12-14 горошин черного перца
• 2 ст. ложки сухой горчицы
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 веточка эстрагона

Для маринада на 1 литр воды:

• 1 ст. ложка с горкой сахара
• 2 ст. ложки соли

(на 3-х литровую банку идет примерно 1200 мл рассола. Я готовлю на 1500 мл, то есть пересчитываю)

бочковые помидоры, помидоры на зиму, квашеные помидоры, заготовки на зиму, помидоры как бочковые в банках на зиму, секреты домоводства, рецепты от Маргариты, помидоры как бочковые с горчицей, бочковые помидоры рецепт, как приготовить бочковые помидоры, Barrel Tomatoes, recipe, food, cooking, kitchen, рецепт, еда, кухня, кулинария, как приготовить, соленые помидоры с горчицей холодным способом, соленые помидоры с горчицей на зиму, бочковые помидоры в банке под капроновой крышкой

Узнаем как изготовить бочковые помидоры в банках дома?

Соление – это излюбленное лакомство большинства людей, особенно часто данному процессу подвергаются помидоры. Поскольку помидорный рассол и соленые помидорчики употребляются в приготовлении множества изысканных блюд и по праву занимают весьма почетное место на любом обеденном или торжественном застолье.

Съедаются соленые бочковые помидоры в банках намного быстрее, по сравнению со свежими томатами. И это происходит вовсе не случайно. Поскольку на подсознательном уровне даже детский организм выбирает то, что приносит ему только пользу.

Но как можно сделать бочковые помидоры в домашних условиях, чтобы они были очень вкусными? Предлагаем очень простой рецепт бочковых помидоров, с которым может справиться любая, даже не очень опытная хозяйка. В наше время сложно найти в доме деревянную бочку, потому засолить помидоры можно и в ведре эмалированном, банке или кастрюле. Самое главное, иметь большое желание.

Бочковые помидоры в банках: рецепт приготовления

Сначала нужно подготовить ингредиенты для соления.

• 1 ведро помидоров.
• Лист лавровый.
• Корень хрена.
• Перец горошком.
• 1 головка чесночка.
• Листья хрена.
• Петрушка, базилик, укропчик.
• Листочки вишни или смородины.

На 10 л воды для рассола необходимо:

• 1 ст. сахара.
• 1 ст. порошка горчичного.
• 2 ст. соли.
• 12 таблеточек аспирина.

Как сделать бочковые помидоры?

Итак, переходим к самому солению бочковых помидоров в домашних условиях.

Начинаем с приготовления рассола. Необходимо положить листочки вишни или смородины в воду кипящую, через минут 10 их извлечь оттуда, добавить сахар, соль, а после полного остывания – порошок горчичный. После чего нужно промыть хорошенько всю травку, чеснок и томаты.

Корни хрена вычистить и кубиками порезать. На самое дно ведра необходимо выложить перец горошком, травку и зубчики чесночка. Затем поместить помидоры. Можно между ними положить немного травки для придания аромата.

Для пикантности вкуса можно сверху посыпать кусочками хрена и чесночком. Затем засыпать оставшимися травами. Холодным рассолом залить, плотно крышкой закрыть и поместить в прохладное место.

Чтобы помидоры не всплыли, можно поставить гнет на крышку. И спустя недельки 2 бочковые соленые помидорчики готовы к употреблению.

По этому же рецепту можно посолить зеленые помидорчики, только желательно добавить нарезанный меленько сельдерей и помидорчики подбирать самые крепкие.

С помощью данного рецепта приготовления бочковые помидоры в банках получаются очень вкусными. Помидорчики получаются фантастически вкусные, ничем не хуже как из бочек любимейших бабушек. Такая изумительная закуска будет прекрасным угощением к любому столу!

Самое главное – бочковые помидоры в банках могут долгое время храниться у вас в погребе. Очень удобно один раз сделать и всю зиму радовать себя и своих близким вкусным угощением. В сочетании со свежим луком или петрушкой помидоры дают незабываемый вкус, который захочется пробовать снова и снова. Приятного вам аппетита!

Помидоры, соленые в банках “Как бочковые”

 

 Еще один рецепт заготовки помидоров без применения уксуса, естественным методом брожения. Делала в прошлом году, пожалела, что мало!

Помидоры, соленые в банках “Как бочковые”

Помидоры — 2 кг
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 2 шт
Лавровый лист — 2 шт
Перец душистый — 10 шт
Сельдерей черешковый (по желанию) — 1 шт
Соль (крупная каменная) — 2 ст. л.
Вода — 1 л
Перец красный жгучий (кусочек 2 см на трехлитровую банку) — 1 шт

Итак, берем чистые банки (лучше трехлитровые, конечно!)

На дно кладем веточку укропа, кусочек горького перца, несколько зубчиков чеснока, горошины черного перца, лавровый листик, я еще добавляю веточку сельдерея-но это на любителя. Можно просто насыпать пакетик приправы для консервирования помидоров (без лимонной кислоты).

Затем укладываем аккуратно помидорки, сколько войдет. При этом надо постукивать банкой о сложенное в несколько раз на столе махровое полотенце-вы удивитесь, сколько в банке окажется свободного места!!!
Сверху можно положить листик хрена, но это непринципиально.

Кипятим рассол: на литр воды-две полных ложки крупной каменной соли.
Рассол остужаем и аккуратно выливаем в помидоры, старясь не вылить муть со дна.

Банки закатываем жестяными крышками (прокипятить!) и делаем в каждой крышке маленькую дырочку шилом.

Ставим каждую баночку в какую ни будь емкость (миску, например). Можно все банки составить в какой нибудь поддон.
Убираем в прохладное место-в коридор, в кладовку. Я ставлю на лоджию, потому что в это время года у нас там уже прохладно. Только надо накрыть, чтобы не стояли на свету.
Идеально их убрать в погреб, если он есть.

Теперь осталось ждать СОРОК ДНЕЙ! За это время помидоры будут бродить, рассол будет через дырочку выбегать наружу. Очень важно, чтобы помидоры бродили именно в прохладном месте. Иначе много рассола выльется и они могут сверху покрыться плесенью. Если вы увидите, что рассол очень интенсивно выливается-уберите их в холодильник, долейте рассол через дырочку.

После того, как процесс брожения прекратится-крышки вытираем насухо и заливаем дырочки воском. Храним при комнатной температуре.

Помидорки получаются, как бочковые, даже какие газированные; рассол вкусный, и безо всякого уксуса! Так что можно смело давать его не только папам по утрам, но и деткам!
Удачных заготовок!

Источник: www.povarenok.ru

Как засолить бочковые красные помидоры

Соленые помидоры — идеальная закуска, которая многим по душе. Раньше бабушка всегда делала соленья в дубовых бочках и всю зиму ели. Особенно мне нравились помидорчики и моченые яблоки, это просто нечто, много лет уже прошло, а вкус до сих пор помню.

Такую закуску и на торжественный стол не стыдно поставить. Но что делать, если нет возможности установить бочку и наквасить овощей? Да все очень просто — закрыть в банках, а вкус будет такой же как из бочки!

Очень вкусные соленые помидоры на зиму в банках без уксуса

Ароматная заготовка холодного посола из бурых плодов с зеленью и чесночком идеально подойдет как к отварной картошечке, так и в качестве закуски под горячительные напитки.

2. Томаты в этом рецепте можно использовать и зеленые, но бурые получаются намного вкуснее. Итак, овощи тщательно моем, делаем глубокий крестовой надрез в районе плодоножки. Заполняем ими половину емкости, добавляем ½ оставшегося чеснока и лист хрена.

4. Для приготовления заливки наливаем в посудину 1,5 литра не хлорированной жидкости. В идеале это должна быть родниковая или колодезная вода, или на худой конец из-под крана, но пропущенная через систему фильтрации. В нее добавляем соль, песок, горчицу, смесь хорошо перемешиваем, чтобы полностью растворились кристаллы сухих веществ.

5. Готовым рассолом заливаем томаты, выжидаем пару минут и доливаем до верха банки.

6. Закрываем заполненную стеклотару капроновой крышкой и сразу же ставим в прохладное темное место. Через 2-3 недели можно будет снимать пробу.

Бочковые помидоры в банках с горчицей — простой рецепт

Быстрый рецепт бочковых томатов в стеклянной таре под капроновой крышкой порадует многих хозяек за сбалансированный вкус овощей, которые без проблем простоят в погребе до следующего лета.

3. Полуфабрикат заливаем на половину тары дистиллированной водой, смывая, таким образом, специи и сыпучие вещества на дно банки. После чего оставшееся место докладываем томатами.

4. В заполненную овощами стеклотару доливаем воду, закрываем капроновой крышкой и переворачиваем в руках, чтобы соль и сахар растворились в жидкости. Сразу же выносим банки в прохладный подвал, где они должны простоять около месяца до подачи на стол.

Помидоры, как бочковые, соленые в банках с аспирином (горячим способом)

Представляю вашему вниманию рецепт соленых овощей, которые по вкусу напоминают бочковые помидоры, знакомые многим с детства. Добавление аспирина обезопасит банки от взрыва, кроме того позволит хранить закуску в темном углу комнаты, что очень удобно для тех, у кого нет погреба, а в холодильнике мало места.

2. На дно сухой пропаренной стеклотары выкладываем необходимые для засолки специи и травы.

3. После этого начинаем аккуратно заполнять банку овощами, укладывая их так, чтобы они не помялись или треснули.

5. В слитую жидкость добавляем необходимые для рассола ингредиенты, все хорошо перемешиваем и ставим на варочную поверхность. Пока маринад закипает, берем таблетки, перетираем их в порошок и высыпаем к овощам. Кипящей жидкостью заливаем томаты.

6. Закуску герметично укупориваем, переворачиваем с ног на голову, накрываем толстым полотенцем и оставляем на сутки для естественного остывания.

Засолка помидоров на зиму холодным способом без уксуса и без стерилизации на зиму

Это, пожалуй, самый простой и быстрый способ засолки томатов. Такие помидорки получаются невероятно вкусными, несмотря на то, что при приготовлении используется минимальный набор специй.

2. Для приготовления заливки берем дистиллированную воду, кладем в нее соль, из расчета на каждые пол литра – 1 ст. ложка. Хорошо перемешиваем жидкость, чтобы сухие частицы полностью растворились. Готовым раствором заливаем овощи.

3. Когда банка будет заполнена соленой жидкостью, сверху насыпаем горчичный порошок. Перемешивать его не нужно, при набухании горчица осядет на дне. Она необходима, чтобы сдерживать процессы брожения, и предотвращать появление плесени. Как бонус, эта специя придаст томатам остроту и пикантную нотку.

4. Банку накрываем капроновой крышкой, ставим ее на блюдце и оставляем в помещении на 3 суток. По истечении времени переносим закуску в холодное место для хранения.

Соленые зеленые помидоры в банках, как бочковые

Вкусные, пропитанные ароматами трав и чеснока, эти помидоры придутся по вкусу всем без исключения и займут почетное место на вашем столе.

2. У томатов, в районе плодоножки острым ножом делаем небольшой карман, который будем заполнять чесночными дольками.

3. Заполняем тару начиненными чесноком томатами, верх закладываем оставшейся зеленью.

Для маринада берем фильтрованную, родниковую или колодезную воду. Если же в наличие такой жидкости нет, то готовим заливку из-под крана, но для этого нужно заранее налить воду в чистую емкость за сутки до приготовления, чтобы она отстоялась.

4. Отстоявшейся водой до верха банки заливаем томаты, сливаем ее в кастрюльку, тем самым получив точное количество жидкости для заливки. Кладем в нее 3 столовых ложки соли, хорошо размешиваем заливку до растворения сухих кристаллов, переливаем обратно в банку.

5. Подготовленную закуску закрываем мягкой капроновой крышкой, или используем железную, но закручиваем ее не плотно, а лишь слегка. Относим заполненную стеклотару в прохладное место (холодильник, погреб, подвал) и оставляем ровно на месяц. За это время томаты хорошо просолятся и будут готовы к употреблению.

Удачных вам заготовок!

Видео о том, как приготовить квашенные помидоры, как бочковые?

Очень вкусные помидоры получаются — по-бочковомву, а самое главное просто и быстро их приготовить. А потом наслаждаться удивительным вкусом! Хотя я думаю, наслаждение это будет не долгим, так как съедаются они очень быстро. Готовлю по видео-рецепту уже третий год и вкус всегда отличный.

Вот” и все рецепты, которыми я хотела с Вами поделиться. Теперь и у Вас на столе будут смачные томаты со вкусом бочковых. Ох, как эти способы приготовления выручают хозяюшек, которые живут в квартире, ведь бочку не поставишь!

Пишите комментарии и нажимайте кнопки социальных сетей!

Дачники часто сталкиваются с трудностями хранения собранного урожая. Не все плоды долгое время остаются свежими, поэтому их солят и маринуют. Расскажем об основных рецептах засолки томатов в бочке и рекомендациях по их приготовлению.

Как подготовить бочку к засолке

Бочка — идеальная емкость для хранения овощей и улучшения их вкуса. Засаливают плоды постепенно, по мере их созревания, выкладывают порционно.

Среди разнообразия бочек (из дуба, липы, ольхи и сосны) лучшей считается дубовая. При засолке в такой емкости происходит экстракция компонентов древесины дуба, и томаты приобретают ни с чем не сравнимый вкус бочкового приготовления.

Например, виноделы предпочитают использовать именно такую тару. Дуб устойчив к износу и колебаниям температур. Приобретая бочку, уточняйте правильность ее изготовления, отсутствие клея и использование воска для герметичности.

Важно! Кадка из липы больше подходит для меда, так как дерево передает все запахи. Осина добавляет продуктам горчинку и запах елки, что не всем нравится.

После выбора бочку готовят к засолке:

1. Если бочка новая, ее предварительно вымачивают, чтобы продукты не окрашивались в коричневый цвет и не впитывали вредные вещества. Для этого кадку наполняют холодной водой, которую меняют раз в 3 дня, пока жидкость не станет прозрачной. После пропаривают бочку кипятком с укропом, накрывают пленкой и теплым одеялом, дожидаются полного остывания. Затем промывают несколько раз теплой и холодной водой по очереди.
2. Если бочкой уже пользовались, ее моют и скоблят изнутри жесткой щеткой. Железные обручи очищают от ржавчины и красят. Высушенную кадку засыпают 2-3 кг негашеной извести, заполняют кипятком, накрывают крышкой и оставляют на 3 часа. После хорошо промывают.

Бочку под соления в сухом виде не хранят — так в ней образуются щели. Вместо этого ее наполняют водой, закрывают и оставляют до использования либо ставят внутрь стакан с жидкостью, которая будет постепенно испаряться.

Если тара пересохла, в течение 2 недель в нее добавляют воду, пока щели не закроются.

Рецепты томатов в бочке

Как засолить помидоры в бочке? Разберемся в особенностях приготовления таких закусок.

Традиционный способ засолки

Ингредиенты:

• помидоры на бочку 10 л;
• листья и корень хрена по вкусу;
• 4 листа смородины, 2 — вишни;
• укроп по вкусу;
• 9 л воды;
• 540 г соли.

Процесс приготовления:

1. Выбираем томаты приблизительно одного размера, чтобы они одинаково просолились, без следов гниения и повреждения кожицы.
2. На дно бочки кладем листья хрена, смородины и вишни, закрывая ими дно.
3. Сверху засыпаем нарезанный соломкой корень хрена и укроп.
4. Выкладываем томаты как можно плотнее друг к другу.
5. Повторяем первые три слоя, пока не заполним бочку.
6. Готовим рассол: в кипятке растворяем соль, делаем по 1 л 9 раз.
7. Заливаем томаты остывшим раствором, ставим под гнет и закрываем крышкой.
8. Помидоры будут готовы через 1,5 месяца.

Бочковые помидоры в холодном рассоле без уксуса

Такие томаты готовятся легко и быстро.

Ингредиенты:

• помидоры на 10 л бочку;
• перец сладкий — 1 шт.;
• чеснок — 5 головок;
• лук — 5 шт.;
• укроп и петрушка — по 25 г;
• сельдерей, хрен, листья смородины, вишни, лавровый лист, перец черный и горошком душистый — по вкусу;
• сахар — 1 ст.;
• соль — 2 ст.;
• вода — 10 л.

Процесс приготовления:

1. Томаты выбираем одинаковые и без повреждений.
2. Готовим рассол: в кипяток добавляем соль и сахар до полного растворения, остужаем.
3. Перец очищаем от семян и режем полукольцами.
4. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.
5. Чеснок режем на 4-5 частей пластинками.
6. Выкладываем на дно бочки листья смородины и вишни, затем — лук, чеснок, перец, часть специй и зелени.
7. Сверху добавляем томаты.
8. Повторяем слои. Между последним и верхом бочки оставляем 2 см.
9. Томаты закрываем листьями зелени и заливаем рассолом. Сверху кладем марлю, закрываем.
10. Храним в холодном месте, пробуем через месяц.

Важно! При первом появлении плесени марлю меняют на новую.

Томаты с лавровым листом

Ингредиенты:

• помидоры (красные или желтые) на 8 л;
• укроп — 25 г;
• душистый перец горошком — по вкусу;
• соль — 400 г;
• вода — 8 л.

Приготовление:

1. Моем и перебираем все продукты.
2. Выкладываем первый слой — укроп и лавровый лист. Следом насыпаем перец.
3. Добавляем томаты, снова лавровый лист и перец.
4. Еще раз чередуем слои.
5. Готовим рассол из воды и соли, заливаем им закуску.
6. Используем марлю как индикатор брожения.
7. Через месяц помидоры готовы.

Вкусные зеленые помидоры с чесноком

Когда сезон томатов заканчивается, остается много зеленых плодов. Их тоже можно засолить.

Ингредиенты:

• зеленые помидоры — 5 кг;
• сладкий перец — 5 кг;
• острый перец — 5 шт.;
• чеснок — 5 головок;
• укроп и петрушка — по 2 пучка;
• хрен, листья винограда или вишни — по 2 шт.;
• соль — 650 г;
• вода — 8 л.

Как готовить:

1. Помидоры моем и прокалываем зубочисткой в нескольких местах.
2. Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем полукольцами.
3. Острый перец очищаем от семян и нарезаем полосками.
4. Каждую дольку чеснока режем на 3-4 части.
5. Выкладываем первый слой — зелень, чеснок, листья.
6. Добавляем томаты вперемешку со сладким и острым перцами.
7. Слои повторяем, пока не наполнится бочка. Сверху выкладываем укроп и листья.
8. Заливаем приготовленным рассолом из воды и соли.
9. Закрываем марлей и устанавливаем гнет.
10. Пробуем через 21 день.

Острые соленые томаты

Любителям закусок поострее понравится рецепт томатов с хреном и чесноком.

Ингредиенты:

• помидоры на 8 л;
• чеснок — 5 головок;
• острый перец — 2 шт.;
• хрен и укроп по вкусу;
• соль — 400 г;
• вода — 8 л.

Приготовление:

1. Продукты готовим к засолке, как в рецептах выше.
2. Чеснок нарезаем пластинками, острый перец — полосками.
3. Веточки укропа и листья рвем руками.
4. Выкладываем на дно бочки зелень, хрен и чеснок, следом — томаты.
5. Чередуем до верха емкости.
6. Закрываем последний слой помидоров укропом и заливаем приготовленным рассолом.
7. Используем марлю и гнет.
8. Через месяц закуска будет готова.

Бочковые помидоры с горчицей

Среди разных рецептов у этого минимальный набор ингредиентов.

Понадобится:

• томаты на 5 л;
• горчичный порошок — ½ ст.;
• сахар — 1 ст.;
• соль — ½ ст.;
• вода — 5 л.

Как солить:

1. Складываем в бочку помидоры, заранее надколотые в нескольких местах зубочисткой.
2. Готовим рассол: в кипятке растворяем соль, сахар, горчичный порошок, остужаем.
3. Заливаем томаты рассолом так, чтобы он полностью покрывал их. Ставим под гнет.
4. Дегустируем через неделю.

Соленые томаты с черносмородиновым листом

Тем, кому нравится кислинка во вкусе, предлагаем следующий рецепт.

Ингредиенты:

• помидоры на 5 л бочку;
• укроп — 25 г;
• корень хрена и листья смородины по вкусу;
• перец острый — 2 стручка;
• соль — 500 г;
• вода — 5 л.

Процесс приготовления:

1. Продукты готовим к засолке, как в рецептах выше.
2. На дно укладываем листья черной смородины, нарезанный крупно укроп, хрен и 1–3 дольки очищенного горького перца.
3. Следом укладываем помидоры до середины емкости.
4. Чередуем слои. Верхний делаем из зелени и острого перца.
5. Рассол готовим из воды и соли, остужаем, заливаем томаты.
6. Накрываем тару марлей, которую меняем по мере необходимости.
7. Через 30 дней закуска будет готова.

Русский рецепт холодной засолки

Несложно заквасить соленые красные помидоры в бочке по русскому рецепту.

Понадобится:

• помидоры — 10 кг;
• морковь — 10 шт.;
• острый перец стручками — 10 шт.;
• сельдерей — 1 шт.;
• корень хрена — 1 шт.;
• чеснок — 10 зубчиков;
• соль и сахар — по 250 г;
• вода — 10 л.

Приготовление:

1. Продукты моем и сушим.
2. Морковь режем длинными полосками.
3. Острый перец рвем руками на кусочки.
4. Чеснок режем пополам.
5. Выкладываем на дно бочки 1/3 приправ и зелени.
6. Добавляем половину томатов.
7. Слои чередуем, последний — специи и зелень.
8. Заливаем закуску остывшим рассолом из воды, соли и сахара.
9. Оставляем в тепле до начала брожения. Готовые помидоры уносим в холодное место.
10. Пробуем через месяц.

Бочковые зеленые помидоры «Пальчики оближешь»

Раньше зеленые томаты не ценились, поэтому их засолка не стоила больших финансовых затрат. Сейчас такие заготовки подорожали. Их любят за ярко выраженный вкус.

Ингредиенты:

• помидоры — 10 кг;
• укроп и петрушка — по 100 г;
• кориандр и листья вишни по вкусу;
• чеснок — 2 шт.;
• красный острый перец — 1 шт.;
• соль — 700 г;
• вода — 6,5 л.

Как засолить:

1. Продукты готовим к засолке, как в рецептах выше.
2. Выкладываем первый слой — 1/2 специй и зелени, затем томаты и снова зелень со специями.
3. В кипятке растворяем соль, остужаем, заливаем помидоры.
4. Ставим гнет.
5. Готова закуска будет через 45 дней.

Засаливаем насухо

Этот рецепт засолки томатов не похож на предыдущие, так как в нем не используют рассол.

Ингредиенты:

• помидоры — 10 кг;
• соль (крупная) — 1,5 кг.

Приготовление:

1. Готовим томаты, укладываем в бочку слоями.
2. Каждый слой пересыпаем солью.
3. Накрываем бочку гнетом и ждем, пока помидоры пустят сок и начнется брожение.
4. Через 2 недели пробуем закуску.

Интересно! В сухую засолку добавляют душистый перец, лавровый лист и кориандр.

Правила хранения соленых помидоров

Чтобы заготовка дольше оставалась вкусной и качественной, соблюдают некоторые особенности ее хранения:

1. Температуру поддерживают от 0 до +40 °C, относительную влажность воздуха — 90%. Лучшее место — подвал или погреб. Если такой возможности нет, плоды солят в банках и ставят в холодильник.
2. Как индикатор плесени на бочку кладут марлю, которую периодически заменяют на новую.
3. Чтобы плесень не появлялась, марлю пропитывают раствором горчицы.
4. Саму бочку с солениями не ставят на пол, а размещают на двух деревянных рейках. Это предотвращает образование плесени внизу тары.

Помидоры в кастрюле как бочковые

Не всегда есть возможность приобрести бочку или создать условия для ее хранения. Вместо этого готовят соленые помидоры как бочковые, но в кастрюле или банке. Самое главное — ставить емкости в прохладное место.

К выбору кастрюли подходят основательно:

1. Эмалированная посуда не реагирует на рассол, ее удобно мыть, но крышки не всегда прилегают плотно, что провоцирует образование плесени.
2. Керамические емкости имеют те же преимущества. Минусы — большой вес и хрупкость.
3. Стеклянная посуда не впитывает запахи, прекрасно моется, прозрачная, но не стойкая к ударам.

Для приготовления такой засолки понадобятся:

• помидоры;
• листья и корни хрена — 15 г;
• зонтики укропа со стеблями — 25 г;
• чеснок — 15 г;
• листья смородины и вишни — по 4 шт.;
• лавровый лист и душистый перец горошком по вкусу.

Как солить:

1. Обдаем кастрюлю кипятком.
2. Укладываем на дно половину приготовленной зелени и специй, сверху — томаты.
3. Закрываем все оставшимися ингредиентами.
4. Рассол готовим из расчета 70 г соли на 1 л воды. Остывшим маринадом заливаем помидоры.
5. Употребляем закуску через месяц.

В банке как бочковые

Ингредиенты:

• помидоры;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соль — 55 г;
• вода — 1 л;
• перец горошком душистый и черный — по 10 шт.;
• горчичный порошок — 15 г;
• листья хрена — 3 шт;
• укроп — 2 веточки.

Приготовление:

1. Моем, стерилизуем и сушим банку.
2. Томаты моем и делаем 1-2 прокола зубочисткой.
3. В банку кладем подготовленные специи, сверху — помидоры.
4. Рассол кипятим и остужаем до комнатной температуры. Заливаем овощи.
5. Сверху закрываем марлей и оставляем на полмесяца.
6. После закрываем банки крышками и выносим на холод.
7. Пробуем еще через полмесяца или месяц.

Советы и рекомендации

Основные нюансы приготовления соленых бочковых томатов:

1. Овощи отбирают очень тщательно, используют плотные плоды (для лучшей просолки надкалывают помидоры в нескольких местах зубочисткой).
2. В большой емкости ближе ко дну кладут твердые томаты, а сверху — более мягкие.
3. Совсем жесткие плоды не используют.
4. Крупные овощи предварительно разрезают пополам, чтобы убедиться, что нет гнили. Один такой помидор может испортить всю бочку.
5. Чтобы закуска не получилась пересоленной, томаты укладывают плотно друг к другу.
6. Не используют сорта культуры с белой сердцевиной в виде стержня.
7. Тщательно выбирают тару под заготовку.

Заключение

Любой рецепт засолки универсален, ингредиенты можно менять под свой вкус. Если томаты получаются пересоленными, добавляют чуть меньше соли, экспериментируют со специями.

Самые вкусные томаты получаются в деревянной бочке, особенно дубовой. Но если такой тары нет, подойдет кастрюля или банка. Посуду и сами плоды подбирают внимательно, чтобы получить вкусную и качественную закуску, которая будет долго храниться.

Помидоры, соленые холодным способом позволяют сохранить витаминный овощ на зиму с максимальной пользой. Молочнокислое брожение, которое происходит при холодном засоле, обогащает заготовку полезной молочной кислотой. Она является природным консервантом и не позволит помидорам испортиться.

Секреты холодной засолки помидоров

Холодная засолка от горячей отличается температурой рассола и временем, необходимым для засаливания. Чтобы получить соленые помидоры высоких вкусовых качеств, нужно учитывать все тонкости процесса. Начинают с подбора правильного сорта томатов для засолки.

• Выбирают томаты одинаковой степени зрелости.
• Мякоть у них должна быть плотной, иначе в бочке они просто развалятся.
• Можно с одинаковым успехом солить как полностью спелые, так и совсем зеленые плоды, но смешивать их в одной посуде нельзя – для засола потребуется разное время.

При желании вполне можно добавить к томатам и другие овощи, правда, вкус конечного продукта может быть непривычным. Если это важно, солят лишь одни помидоры.

Одна из важнейших составляющих – пряности и специи. Их набор и количество напрямую влияет на вкус квашения. Традиционно при солении помидор на зиму холодным способом добавляют:

• листья хрена, вишни, смородины;
• укроп в зонтиках;
• сельдерей;
• эстрагон;
• чабер.

Последнюю траву нужно добавлять в небольшом количестве. Из специй подойдут все виды перца, бутоны гвоздики, палочки корицы. Иногда при солении добавляют горчицу в зернах или в порошке.

Соль берут только крупного помола и без всяких дополнительных добавок. Стандартный рассол для заливки – 6%: на каждый литр воды потребуется 60 г соли. Можно взять и немного меньше, но сильно уменьшать ее количество нельзя. Во многих рецептах соленых помидор холодным способом присутствует сахар – он усиливает процесс брожения.

Многим с детства знаком вкус томатов бочкового засола. Именно в этой таре получаются самые вкусные помидоры. Но бочонки есть не у всех, вполне можно получить вкусную заготовку в кастрюле или даже ведре. Подойдет и стеклянная банка, но большая – не менее 3 л.

Тара выбрана, отборные помидоры и специи подготовлены – самое время приступить к засолу.

Соленые помидоры холодным способом готовы через месяц или чуть больше. Именно столько времени требуется для того, чтобы процесс брожения полностью закончился, и продукт приобрел тот незабываемый и неповторимый вкус. Самые лучшие рецепты помидор на зиму холодным способом описаны ниже.

Помидоры, соленые холодным способом в кастрюле

Рецепт соленых помидор в кастрюле подойдет тем, кому их не нужно много. Кастрюлю очень удобно поставить на балкон и пользоваться заготовкой до морозов.

• 4 кг помидор одинаковой спелости;
• 6 лавровых листов;
• головка чеснока;
• 10 горошин черного или душистого перца;
• 6 укропных зонтиков;
• 2 ч. л. горчицы (порошок).

По желанию можно положить два стручка жгучего перца. Количество рассола зависит от размера помидоров, они должны быть им покрыты. На каждый литр воды потребуется положить 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахарного песка.

1. Промытые овощи укладывают в кастрюлю вместе с пряностями, зеленью и очищенным чесноком.
2. Готовят рассол, добавляя туда горчицу.
3. Заливают его в кастрюлю, дают постоять в комнате примерно 5 дней.

Как засолить помидоры в ведре холодным методом

Соленые помидоры в ведре – еще один способ сохранить на зиму полезные овощи без хлопот. Правда, в холодильник такую тару не поставишь. Желательно иметь прохладный подвал. Прежде чем посолить помидоры в ведре, нужно разобраться в том, из чего оно должно быть сделано: наилучший вариант – эмалированная посуда, хорошего качества засол получается и в пластике, но только в пищевом.

На каждые 3 кг томатов понадобится:

• по 5 г зелени сельдерея и петрушки;
• 25 г смородиновых листьев;
• 50 г укропа с зонтиками.

Рассол для этого количества помидоров готовят из 3,5 л воды и 300 г соли.

Для остроты можно порезать в ведерко 1-2 стручка жгучего перца.

1. Кипятят воду с солью и остужают.
2. Промытую зелень обдают кипятком. Делят ее на три части: одна укладывается на дно, вторая – в средней части, остальное засыпается сверху.
3. Помещают зелень и овощи в ведерко. Проглаживают чистое полотенце или кусок марли и стелют поверх томатов. Под небольшой груз подкладывают керамическую чисто вымытую тарелку.
4. Для начала брожения достаточно одних суток. После этого выносят заготовку в подвал.

Рецепты помидор на зиму в ведре позволяют засолить и полностью зеленые плоды. Это отличный способ приготовить из томатных «неликвидов» вкусную и полезную заготовку.

• столько зеленых томатов, сколько поместится в ведро;
• 5-6 жгучих перцев;
• укроп, свежий или сушеный, но обязательно с зонтиками;
• 1-2 головки чеснока;
• горошины перца и лавровые листы.

На каждый литр рассола потребуется вода, ст. л. сахарного песка и 2 ст. л. крупной соли.

1. Зеленые томаты плотнее красных – прокалывать их у плодоножки обязательно.
   Совет! Наиболее крупные плоды потребуют крестообразного разреза у плодоножки.
2. Нижний слой соленья состоит из томатов и чеснока, его перекладывают зеленью и пряностями.
3. Слои чередуют, сверху должны быть пряности.
4. Заливают квашение подготовленным рассолом, устанавливают гнет, подложив вниз тонкую салфетку и тарелку из керамики.
5. Через пару суток ведро выносят на холод.

Холодная засолка помидоров в банках

Солить помидоры холодным способом в банках можно и нужно. Именно этот способ позволит полакомиться таким вкусным продуктом тем, кто может хранить его только в холодильнике. Чтобы, засоленные помидоры бочковым способом в банках, имели необходимую остроту, в рецепте предусмотрено использование уксуса: на трехлитровую банку 1 десертная ложка.

• красных плотных томатов 2 кг;
• головка чеснока;
• ст. л. сахарного песка;
• 2 ст. л. соли.

Пряности могут быть любыми, но без листиков хрена и зонтиков укропа не обойтись.

1. Банки в этом случае должны быть не только чисто вымыты, но и стерилизованы. На дно их укладывается чистая зелень.
2. Помидоры следует проколоть у плодоножки и сложить в банки. Между ними должно быть кусочки листьев хрена и зубчики чеснока, порезанные не тонкими слайсами.

Бочковые помидоры в банке, рецепт которых приведен выше, хранят на холоде. Если через 3 дня после начала брожения, рассол из банок слить, прокипятить и отправить обратно, такую заготовку можно закатать металлическими крышками и хранить в комнате.

Помидоры, как бочковые в кастрюле

Соленые помидоры в кастрюле как бочковые можно заготовить по следующему рецепту. Количество ингредиентов зависит от объема тары и от вкусовых предпочтений. Тем, кто любит «ядреные» помидоры, можно положить больше корня хрена, чеснока и острого перца. Что должно быть в засоле:

• томаты;
• листья и корни хрена;
• укропные зонтики со стеблем;
• перец чили;
• чеснок;
• смородиновые листы.

Можно добавить и пряности – горошины перца и лавровые листы.

1. Кастрюлю ошпаривают кипятком. Дно устилают половиной зелени.
2. Выкладывают томаты: потверже – вниз, помягче – наверх. Покрывают оставшейся зеленью.
3. Кипятят воду и растворяют в ней соль из расчета 70 г на 1 л. Остывший рассол заливают в кастрюлю.

Пробовать соление можно не раньше, чем через месяц.

Бочковые помидоры в ведре

Посолить помидоры в ведре удобнее, если оно десятилитровое. Именно на этот объем рассчитан рецепт. Если тара меньше, можно скорректировать количество ингредиентов, главное – соблюдать пропорции.

• томатов – примерно 10 кг – зависит от их размера;
• по 10 вишневых, дубовых и смородиновых листов;
• 1 крупная или 2 средней величины чесночных головки;
• корень и лист хрена;
• 6 укропных зонтиков с зеленью и стеблями.

Нелишними будут 5-7 листьев лавра и немного горошин перца.

Для рассола кипятят 10 л воды с 1 стаканом сахара и 2 стаканами соли.

1. Спелые томаты накалывают в районе плодоножки.
2. Укладывают их на слой зелени, не забывая добавлять ее по мере наполнения ведра. Так же распределяют пряности и чеснок. Сверху должна быть зелень.
3. Остывшим рассолом заливают содержимое емкости и ставят тарелку с грузом, под которую подкладывают чистую марлю или хлопковую салфетку.
4. Выносят на холод спустя пару недель.

Рецепт, как солить помидоры в бочке

Помидоры в бочке на зиму – это классика засола. В этом случае создаются наилучшие условия для брожения, а дерево придает томатам неповторимый вкус и аромат. Посолить помидоры в бочке не сложнее, чем в любой другой таре – различие лишь в объеме.

Понадобится на двадцатилитровую бочку:

• 16-20 кг томатов;
• вишневые, дубовые, смородиновые и виноградные листья – по 20-30 шт.;
• укропные зонтики со стеблями – 15 шт.;
• 4 чесночные головки;
• 2 крупных корня хрена и 4 листа;
• веточки петрушки – 3-4 шт.;
• 2-3 стручка перца чили.

На 20 л воды разводят 1,5 кг соли.

1. Дно бочонка устелить листьями с укропом. Каждые 2 слоя томатов прокладывать чесноком, кусочками корня хрена и чили перца.
2. Сверху должны быть травы.
3. Залитые рассолом томаты прикрывают марлей и грузом.
4. После 5 дней брожения помидоры в бочке выносят на холод.

Помидоры бочковые в пластиковом ведерке

Этот вариант засола не хуже других. Посолить помидоры в ведре из пластика можно, если оно предназначено для пищевых целей. Если берется посуда объемом 10 л, понадобится:

• 5-6 кг томатов среднего размера;
• 2 корня хрена;
• по пучку петрушки и укропа;
• 2 перца чили;
• 4 перца болгарского;
• 2 чесночных головки;
• 2 -4 лавровых листа;
• горошины перца.

В 10 л кипяченой воды растворяют стакан сахара и 1,5 стакана соли.

1. Корень хрена и перец режут вертикальными полосками.
2. Укладывают часть зелени и помидоры, переслаивая их чесноком, кусочками перца и хрена.
   
3. Верх устилают зеленью.
4. После того, как рассол залит, емкость выставляют в прохладное место для заквашивания. Готовы томаты через 2-3 недели.

Засолка помидоров на зиму холодным способом с чесноком

Без добавления чеснока трудно представить себе соленые томаты. И вкус, и аромат уже не тот. Но во всем нужна мера. Слишком много чеснока может испортить вкус соления. В этом рецепте соленых томатов в банках объемом 3 л его в самый раз.

• помидоры – по потребности;
• половина небольшой моркови – нарезают шайбочками;
• корешок петрушки – режут колечками;
• небольшой кусочек корня хрена и перца чили;
• зелень петрушки – пару веточек;
• чесночных зубков и горошин перца – по 5 шт.

Для рассола потребуется развести ст. л. соли с горкой в 1 л. воды. На банку этого объема его потребуется чуть больше 1,5 л.

1. Все, кроме томатов кладут на дно посуды.
2. Плотно укладывают помидоры.
3. Заливают рассол до верха, закрывают пластиковыми крышками.
4. Пусть бродит в холодильнике или подвале 10 дней.

Как посолить помидоры холодным способом с зеленью
Именно зелень придает солению такой удивительный вкус и аромат. Ее выбор – прерогатива хозяйки. В этом рецепте соленых зеленых помидор он нестандартный. Солят в кастрюле или большом ведре.

• помидор зеленых – 12 кг мелких или 11 кг средних;
• 15 листов лавра;
• мята, укроп, петрушка – 350 г;
• вишневые и смородиновые листья – 200 г;
• перец молотый черный – 2 ст. л.

Помидоры пересыпают сахаром – 250 г. Для рассола на 8 л воды нужно 0,5 кг соли.

1. Овощи укладывают слоями: зелень, помидоры, пересыпают сахаром.
2. Заливают рассолом.
3. Устанавливают гнет и хранят на холоде около 2 месяцев до готовности.

Как засолить помидоры в ведре холодным способом с хреном

Хрен – отличный антисептик, он не дает томатам портиться. С таким его количеством они остаются малосольными до самой весны. На емкость 10 л понадобится:

• 6-8 зубков чеснока;
• по 6 листов смородины и лавра,
• 4 зонтика укропа;
• 3 стакана тертого или прокрученного на мясорубке хрена.

Рассол из 8 литров воды, 400 г соли и 800 г сахара.

1. Послойно укладывают томаты и зелень, она должна быть первым и последним слоем.
2. Пересыпают помидоры измельченным хреном.
3. Заливают рассолом и устанавливают гнет.
4. Выносят на холод.

Рецепт бочковых помидоров в ведре с листьями хрена, вишни и смородины

Бочковые помидоры холодным способом невозможно получить без добавления листьев хрена, вишни и смородины. Они и витаминов добавят, и продукт сохранят.

• томаты – сколько войдет в ведро;
• укропные зонтики вместе со стеблями 6 шт.;
• веточки петрушки и сельдерея – по 3-4 шт.;
• 2 головки чеснока;
• по 10 листов смородины и вишни;
• 3 листа хрена.

Из пряностей добавляют горошины перцев и лавровый лист. Всего понемногу.

Рассол из 10 л воды, 1 стакана соли и 2 – сахара.

1. Дно ведра застилают зеленью.
2. Укладывают томаты, перекладывая чесноком, веточками зелени и укропа.
3. Заливают рассолом и ставят гнет, не забыв подложить марлю.
4. Готово через 3-4 недели.

Правила хранения соленых помидоров

По ГОСТу соленые помидоры хранят при температуре от -1 до +4 градусов и относительной влажности около 90%. В домашних условиях такие параметры хранения соблюдать трудно, но желательно. Хорошо, если имеется подвал, где прохладно. Если его нет, а есть только балкон – солят столько овощей, чтобы съесть их до морозов. В остальных случаях обходятся холодильником.

Очень важно не допустить появления плесени. Для этого марлевую или полотняную салфетку раз в неделю меняют, стирают и проглаживают.

Заключение

Помидоры, соленые холодным способом готовятся просто, хорошо хранятся и быстро съедаются. Каждый может подобрать рецепт приготовления в соответствии со своим вкусом и возможностями.

>

Дом — Unhalthy

Описание приготовления: Салат из тыквы с медом готовится очень быстро и просто.Блюдо […]

Описание кулинарии: Горячее яблочное блюдо можно подать даже на праздничный стол.Итак […]

Описание кулинарии: Огромное разнообразие салатов со свеклой не останавливает кулинарных фантазий.[…]

Описание приготовления: Запеченные перепела восхитительны с картофельным пюре или квашеной капустой, с вареными макаронами.Подать […]

Описание приготовления: Суп-пюре из свеклы — питательное и аппетитное блюдо.Это настоящий […]

Описание приготовления: Запеченную говядину можно подавать с любыми злаками на ваш выбор, […]

Описание приготовления: Для новогоднего салата потребуются отварные и хорошо охлажденные овощи, сельдь, лук […]

Описание приготовления: Смородина прекрасно сочетается с блинами по вкусу, красные вкрапления […]

Описание приготовления: Не только в медово-соевом соусе можно приготовить форель или другую красную рыбу […]

Описание приготовления: Чтобы кальмары оставались белыми, не размораживайте их, так как это даст им […]

Как приготовить в печи для пиццы.Пицца для вечеринки и 10 других рецептов

В современном мире есть много способов приготовить еду. Для некоторых они могут использовать плиту или духовку для приготовления пищи. Однако для тех, кто любит пиццу и хочет ощутить вкус Италии в собственном доме, отличной альтернативой будет печь для пиццы.

Приготовление пиццы в печи для пиццы — это то, что многие люди никогда раньше не делали, но с правильными инструментами и знаниями каждый может это сделать. Первый шаг к приготовлению в печи для пиццы — наличие соответствующего оборудования.

Вам пригодятся хорошие кухонные щипцы для проверки еды, а также прихватки или прихватки для удаления пищи с горячей каменной поверхности духовки. Еще один важный инструмент, который вам понадобится, — это пара металлических шпателей с длинной ручкой.

Они используются для того, чтобы задвигать продукты под продукты, чтобы они не прилипали к полу духовки во время приготовления или при переложении приготовленных блюд на тарелки или разделочные доски.

Приготовление пиццы в печи может оказаться трудным, если вы не знаете, что делать.Итак, как приготовить пиццу в духовке?

В этой статье мы расскажем все, что вам нужно знать об использовании этого продукта, включая принципы его работы, способы приготовления в печи для пиццы и некоторые рецепты простых блюд, которые можно приготовить в печи для пиццы. Готовить с помощью одного из этих уникальных приборов может быть очень весело, а когда ваши друзья и семья восхищаются вкусом вашего домашнего пирога, это может быть очень весело! Если готовы, приступим!

Что такое печь для пиццы и как она работает

Что такое печь для пиццы

Печь для пиццы похожа на обычную кухонную духовку, но у нее каменный пол вместо металлического противня, который есть во многих обычных духовках.Этот каменный пол позволяет быстро и равномерно нагревать всю печь.

При повышении температуры эта поверхность сильно нагревается, что дает отличные результаты приготовления. Самое лучшее в печах для пиццы — это их способность удерживать влагу во время приготовления, оставляя пищу влажной внутри, создавая хрустящую корочку снаружи!

Изучите историю печи для пиццы

Печи для пиццы

были изобретены итальянскими пекарями более 2000 лет назад, и с тех пор их популярность растет.

Современная печь для пиццы состоит из толстых кирпичных или каменных стен с арочной металлической дверцей, которая удерживает тепло внутри. Обычно они включают в себя выступ для дерева и / или древесного угля, а также две металлические решетки, на которых стоит ваша пицца во время приготовления.

Традиционная печь использует уголь и дрова в качестве источника топлива и часто включает в себя специальный отсек, куда вы можете добавить больше углей во время приготовления, не открывая дверцу основной части духовки.

В некоторых более новых моделях в качестве источника топлива вместо угля или дров используется газ, что позволяет ускорить предварительный нагрев, а также избавиться от дыма и пригорания корочки пиццы.

Что касается приготовления в печи для пиццы, большинству традиционных духовок требуется не менее двух часов для полного разогрева. Пока они разогреваются, вы можете заранее приготовить тесто и начинку, чтобы они были готовы к финальной стадии приготовления.

Когда камень достаточно нагреется (что можно увидеть с помощью термометра духовки), поместите внутрь раскатанное тесто, положив сверху начинку, а также любые сыры или соусы, которые вам могут понадобиться.

После закрытия дверцы ваша пицца обычно готовится примерно за три минуты, чего достаточно, чтобы все вместе растопить во вкус!

Хотя во многих домах есть доступ к современной плите или обычной духовке, печь для пиццы поистине уникальна и предлагает индивидуальный подход, который невозможно воспроизвести.Это отличный способ готовить для вечеринок любого размера, а результаты дровяной печи впечатлят ваших гостей.

Если вы готовы узнать больше о том, как готовить в печи для пиццы (или вам просто нужны рецепты приготовления в новой духовке), продолжайте!

С момента его изобретения более 2000 лет назад многие люди наслаждались вкусом и удобством покупки готовой пиццы в местных продуктовых магазинах или ресторанах.

Однако приготовление дома своими руками не только экономит ваши деньги, но и дает вам свободу выбора начинок и соусов, которые точно соответствуют вашим вкусам.

Как это работает?

Чтобы научиться готовить в печи для пиццы, нам сначала нужно узнать, как это работает, чтобы создать отличную пиццу.

Обычная духовка нагревает все вокруг, поэтому еда готовится равномерно. Это может быть идеально для мяса, но не для хлеба и других продуктов, которые нужно поднимать, поскольку жар слишком сильный, чтобы тесто могло увеличиться вдвое до начала приготовления.

В печи для пиццы используется огонь или древесный уголь вместе с быстро поднимающимся воздухом, что означает, что вам не нужно беспокоиться о недоваренной середине, пытаясь предотвратить подгорание на поверхности.

Поместив тесто для пиццы внутрь по крайней мере за час до приготовления, вы дадите ему время подняться, пока оно не увеличится вдвое, прежде чем ударить по горячему полу духовки, где каждая сторона будет готовиться быстро, поскольку оно уже толстое и приподнятое.

Высокая температура (около 500 градусов по Фаренгейту) опаляет внешний слой пиццы и растапливает ингредиенты сверху, в то же время обеспечивая хрустящую и подрумянившуюся нижнюю часть.

Что делает пиццу отличной?

Чтобы приготовить пиццу с отличным вкусом в печи для пиццы на открытом воздухе, вам нужно подумать о том, что в нее входит, чтобы она была вкусной, когда вы ее достаете.Можно использовать множество различных ингредиентов, включая мясо, такое как курица или ветчина, или овощи, такие как грибы и оливки.

Вы даже можете добавить немного сыра, например, моцарелла, чтобы украсить пиццу чем-то более вкусным! Идеальная пицца содержит как соус, так и сыр, и любую другую начинку, которую вы пожелаете, чтобы каждый кусочек имел вкус всего.

В зависимости от ингредиентов время выпечки будет варьироваться от 10 минут до более 20 минут в зависимости от того, что вы выберете для этого.

Как готовить в печи для пиццы

Краткое руководство по температуре и методам духовки

Лучший способ приготовить вкусную еду — это единственное, что действительно имеет значение: ваша собственная кухня. Но иногда у нас нет выбора, поэтому вот как вы можете начать работу с дровяными печами с нуля!

Дровяные печи великолепны, потому что они экономят на расходах на топливо, обеспечивая при этом более качественную еду, чем традиционалисты или поклонники электрических плит, которым нужны дополнительные нагревательные элементы рядом с их плитами / станциями пресса для панини, которые также могут быть легкими местами для проведения званых обедов в наши дни, учитывая, что все эти стеклянные столы устанавливаются повсюду, особенно в элитных ресторанах.

Следующее руководство поможет вам подобрать идеальную температуру и способ приготовления вашего любимого блюда. Убедитесь, что если это было сделано в дровяной печи, вернитесь к этой таблице!

(*******)

Чтобы научиться готовить в печи для пиццы самые разные блюда, не только пиццу, но и устраивать вечеринки с множеством других блюд, температура в духовке является важным ключом к отличной вечеринке.

Хорошая информация о том, какая температура лучше всего подходит, а также о различных методах приготовления пищи, таких как жарка овощей на открытом огне или выпечка печенья на большой высоте, чтобы они не таяли слишком быстро, пока их время не истекло.

Как приготовить в печи для пиццы

1. Тесто для пиццы, раскатанное на более мелкие кусочки, приготовленное разными способами с сыром и начинкой по выбору, приготовленное в духовке при 400 ° F до золотисто-коричневого цвета (8-10 минут), затем добавьте оставшиеся ингредиенты (томатный соус / масло / чеснок и т. Д.) И запекать до золотистого цвета (еще 4-5 минут).

2. Оливковое масло добавляется вместе с чесноком перед запеканием корочки 8-10 минут при 400 ° F. Томатный соус, чеснок и хлопья чили добавить после запекания корочки в течение 4-5 минут.

3. Оливковое масло, добавленное вместе с чесноком, перед запеканием корочки 8-10 минут при 400 ° F, затем измельченный чеснок, базилик, орегано, соль, сахар и мука, смешанные вместе в пасту, после чего тонким слоем распределить по четырем ломтикам, запеченным в течение 10 минут. 350 ° F (золотисто-коричневый). При подаче / еде сверху поливали мед.

4. Сливочное масло, растопленное с сахаром и тонко сваренное чесноком, добавленное с мукой, чтобы образовалась густая паста, намазанная на тонкие кусочки французского хлеба, запеченные в духовке при 350 ° F 10 минут или золотисто-коричневого цвета (запеченные).Поливайте сверху медом при подаче / еде.

Это краткое изложение рецептов, а также введение в печи для пиццы и принципы их работы, а также способы приготовления в печи для пиццы, включая предлагаемое время / температуру приготовления, общие подготовительные работы и предложения по сочетанию. Там, где это возможно, также будут включены рецепты для тех, кто хочет приготовить что-то новое!

Как приготовить в печи для пиццы больше, чем просто пиццу

Когда вы думаете о печи для пиццы, вашей первой мыслью может быть приготовление пиццы, но есть много других продуктов, которые можно приготовить с помощью этого метода!

Поскольку печь для пиццы может использоваться как для приготовления пищи на угле, так и на газе, вам не нужно думать только о приготовлении пиццы.Многие люди используют этот продукт для приготовления таких вещей, как овощи-гриль, хлеб фокачча и даже лепешки.

Если вы планируете устроить вечеринку на открытом воздухе, наполненную вкусными угощениями, ваша новая печь идеально подойдет, поскольку она позволяет нескольким людям готовить одновременно, не мешая друг другу.

Каждый может выбрать, что он хочет съесть, в то время как хозяин вечеринки следит за общим прогрессом, прежде чем достать свежеприготовленные блюда, когда они готовы. Теперь, когда вы знаете, как готовить в печи для пиццы, подумайте о некоторых вкусных блюдах!

1) Хлеб и булочки

Если вы любите свежеиспеченный хлеб во время еды, просто раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, прежде чем нагревать его в духовке.

Для полного приготовления большинства буханок или булочек требуется всего пять-десять минут, поэтому легко приготовить несколько порций одновременно, если вы обслуживаете большее количество людей, чем только себя.

Хлеб быстро готовится, а это значит, что вы будете наслаждаться свежей выпечкой весь вечер!

2) Запеченный картофель

Хотя они готовятся не слишком долго (около часа), им нужно довольно много времени, чтобы нагреться в духовке. Если вы готовите для толпы, лучше всего приготовить все остальное, прежде чем садиться есть, пока печеный картофель готовится в камине или на древесном угле.

3) Овощи

Свежие овощи, отварные, приготовленные на пару, жареные или жареные на гриле, можно приготовить, поместив их в печь для пиццы и дождавшись, пока поднимется тесто, перед тем, как приступить к приготовлению пиццы. Поджарьте ломтики цуккини на открытом огне и подавайте вместе с едой!

4) Стейки на гриле

Хотя можно использовать подходящие грили для барбекю, печь для пиццы на открытом воздухе имеет идеальную горячую поверхность, чтобы поджарить мясо снаружи и одновременно приготовить его изнутри.После того, как стейки будут готовы, добавьте немного картофеля или овощей и наслаждайтесь вкусной едой с друзьями!

5) Жареный цыпленок

Сделайте свой собственный гриль, насадив кусочки курицы на длинную ручку перед тем, как положить их на угли на 30 минут медленного приготовления, что гарантирует нежное мясо, которое отваливается от кости, когда вы его поднимаете!

Вы также можете поливать курицу соусами во время приготовления для большего вкуса.

6) S’mores

Все любят хорошее вино в походе, и что может быть лучше для его приготовления, чем положить зефир на палку над горячими углями или в печь для пиццы перед началом приготовления.

Приготовление s’mores раскрывает теплую липкость растопленного шоколада, смешанного со сладким жареным зефиром внутри каждого из них.

Положите в карман эти советы по приготовлению пиццы в печи, в частности, что готовить в печи для пиццы и как готовить в печи для пиццы различные продукты.

Можно использовать не только для пиццы!

Приготовление пиццы в духовке на открытом воздухе отлично подходит для пиццы, но вы также можете испечь хлеб, жаркое, например, курицу и стейк, приготовить s’mores и даже отварить овощи или картофель, пока ждете.

Это также отличное устройство для розжига, которое легко разжигает огонь, потому что излучает тепло в окружающие области с небольшим количеством дыма.

Вы можете начать готовить практически все в печи для пиццы, поставив ее на дно духовки, рядом с углями. Это совет для тех, кто хочет приготовить еще и закуски!

Вам не нужно выходить и покупать уличную печь для пиццы только для пиццы, потому что вы можете использовать их как обычный угольный гриль или голландскую печь, если хотите!

Просто разведите огонь из дров, прежде чем разогреть тесто на посыпанной мукой поверхности, и дайте ему вариться рядом с горячими углями, чтобы все закончилось примерно в одно время!

Вы можете положить любую начинку поверх пиццы, когда она будет готовиться, но помните, что предварительно приготовленные ингредиенты, такие как приготовленный бекон, занимают меньше времени, чем листовые овощи, которые еще сырые.

Перегрев пищи — проблема №1 при приготовлении пиццы в духовке! Поскольку все готовится так быстро (около 5-10 минут), важно постоянно следить за тем, что вы готовите.

Вы не можете отойти от еды, пока она готовится, иначе вы вернетесь к подгоревшему хлебу, мокрым овощам и даже к подгоревшей пицце, если не обращаете внимания на то, как долго готовилась каждая из них.

Как правило, мясо готовится в течение 10–20 минут, в то время как буханки хлеба полностью готовятся примерно за час.Узнайте о времени приготовления ваших любимых блюд на таких сайтах, как Allrecipes.com или FoodNetwork.

Преимущества приготовления в печи для пиццы

Теперь вы знаете, как готовить в печи для пиццы, причем не только для пиццы! Преимущества приготовления в печи для пиццы не заканчиваются, когда приходит время готовить пиццу!

Вы также можете использовать высокие температуры и постоянный поток воздуха внутри широкоугольной печи для приготовления практически любых других блюд, которые вам нравятся, включая хлеб, овощи, мясо и даже десерт.

После того, как ваша еда будет приготовлена ​​в печи для пиццы, вы сможете наслаждаться ею одним из двух способов: целиком или на части.

Вам не нужно нарезать мясо, так как жар, как правило, заставит его развалиться самостоятельно после того, как его отрежут от кости, поэтому вы можете подавать его прямо на тарелки, не беспокоясь о том, что кости будут мешать им.

Вам не нужно заказывать еду на вынос, если вы не хотите готовить самостоятельно. Просто знайте, что печь для пиццы может стать отличным способом провести ночь с другом или любимым человеком.

Почему стоит покупать печь для пиццы вместо готовой пиццы в магазине

1) Экономьте деньги, покупая все ингредиенты по оптовым ценам и делая их самостоятельно!

Печи для пиццы более энергоэффективны, чем современные печи, часто служат вдвое дольше при половинной потребности в топливе. Они также предлагают непревзойденный вкус, который невозможно найти за пределами домашней кухни.

2) Индивидуальный подход: приготовление собственной пиццы означает, что каждый получает именно то, что хочет, без необходимости идти на компромисс в отношении своих любимых начинок или вкусов.

Вам не нужно даже ждать до обеда, чтобы использовать его, так как функция плиты приготовит яйца и жарит бекон так же хорошо, как и тесто!

3) Обед: отлично подходят для вечеринок любого размера.

Вы можете приготовить все тесто и начинку накануне, чтобы приготовление было простым и без стресса, когда все придут. Фактически, многие люди предпочитают использовать печь для пиццы, а не обычную духовку, поскольку они получают лучшие результаты за меньшее время!

4) Простота использования: это не так сложно или беспорядочно, как вы можете себе представить!

Хотя это требует некоторой практики, прежде чем вы сможете раскидывать тесто, как профессионал, вы скоро обнаружите, насколько это просто.Когда ваша новая плита заработает, следуйте нашему краткому руководству о том, как готовить в печи для пиццы ниже!

Советы по использованию новой печи для пиццы

Советы по использованию печи для пиццы

1) Перед приготовлением предварительно нагрейте духовку не менее чем на час, чтобы она стала красивой и горячей, когда вы добавите пиццу! Это поможет сделать корочку более хрустящей.

2) После предварительного нагрева выключите одну сторону нагрева и отрегулируйте вентиляционные отверстия так, чтобы горячий воздух не поступал в вашу кухню.

3) Добавьте немного соли: посыпьте дно теста несколькими щепотками соли, чтобы оно получилось хрустящим и восхитительным, что присуще только домашней пицце!

4) Заказ пиццы по размеру. Если вы проводите большую вечеринку, у вас могут быть разные люди, которые просят разные виды пиццы с разными начинками.

Может быть проще расположить их по порядку от большего к меньшему, чтобы никто не спорил из-за того, кому что достанется или в конце концов достанется все грибы.

5) Не забудьте использовать решетку для охлаждения, когда пицца будет готова! Вы также можете использовать его для нагрева хлеба, если вам нравятся свежие ломтики хлеба вместе с домашней пиццей.

6) Иногда в верхней части печи для пиццы есть вентиляционные отверстия — это полезно, если вы хотите приготовить другие продукты, помимо пиццы.

7) Помните, что когда дело доходит до готовки, у всех разные вкусы, поэтому не бойтесь экспериментировать с разными рецептами или начинками, чтобы найти лучший вкус для вас и ваших гостей.

8) На всякий случай… держите под рукой огнетушитель на всякий случай! Печи для пиццы намного более эффективны, чем плиты, но при использовании они требуют некоторой осторожности.

Мы рекомендуем держать маленьких детей и животных на расстоянии не менее пяти футов от плиты, когда она включена (тем более, что после добавления теста нет пути назад!).

9) Если у вас дома валяются какие-либо старые детали прибора, не стесняйтесь использовать их во время вечера пиццы! Все мы знаем, что разнообразие форм и размеров делает блюдо более интересным.Не бойтесь проявить творческий подход!

10) Не забывайте, что в магазинной корочке или замороженной начинке нет ничего постыдного.

Вы всегда можете поэкспериментировать с новыми вкусами в удобное для вас время, но все же важно не выгореть в течение первых нескольких месяцев, пробуя что-то новое. Помните, что вам понадобится время, пока вы не привыкнете готовить в печи для пиццы.

11) Подготовьте тесто и начинку накануне вечером, чтобы у вас было меньше работы и беспорядка, которые вы могли бы убрать в день пиццы!

12) Теперь ваша духовка полностью оборудована для выпечки пиццы, хлеба и десертов; просто следуйте нашему руководству о том, как готовить в печи для пиццы, ниже!

Советы по приготовлению пиццы в духовке

Если вы хотите научиться готовить в печи для пиццы, вы можете сделать много разных вещей, чтобы каждый раз получалось правильно.

Во-первых, убедитесь, что ваше тесто сплющено (или раскатано) до тех пор, пока оно не достигнет толщины не менее четверти дюйма, чтобы оно не поднималось слишком сильно во время приготовления.

Добавьте начинки, такие как сыр или соусы, непосредственно перед началом приготовления, чтобы они не пригорели на первом этапе выпечки.

Хорошее практическое правило: если вы используете тесто с высоким содержанием жира, например оливковое масло, дождитесь конца, прежде чем добавлять сыры и другие начинки, чтобы они не подгорели.

Если вы хотите начать с малого и просто почувствовать готовку в духовке, попробуйте сначала использовать ее для мяса и овощей, прежде чем пробовать тесто для пиццы.

Например, курица, приготовленная в печи для пиццы, имеет прекрасный вкус и часто фаршируется сыром или другими ингредиентами, которые добавляют дополнительный аромат, когда они тают и смешиваются с соусом и мясом.

Это можно сделать, сняв лишний жир с мяса перед его приготовлением (например, курицу) или добавив ингредиенты, такие как моцарелла, непосредственно внутрь мяса (например, ветчину).

Как только вы начнете часто готовить пиццу (или даже просто почувствуете разницу между свежеприготовленной и купленной в магазине), вы придумаете свои собственные советы по приготовлению и оценки времени, на которые вы можете положиться, когда решите что-то попробовать. новый.

Вы можете обнаружить, что тесту требуется менее 10 минут, которые обычно требуются для приготовления, и оно станет более хрустящим, если готовить при более высокой температуре в течение более длительного времени.

Лучший способ убедиться, что пицца готова, — это использовать термометр для мяса, который должен показывать не менее 165 градусов по Фаренгейту, когда он вставляется в центр вашего теста.

Сохраните и поделитесь этими советами по приготовлению пиццы и использованию печи! Теперь мы предлагаем вам несколько рецептов не только пиццы, но и более. А теперь несколько рецептов!

Рецепты пиццы для вашей новой печи для пиццы

Так как приготовление еды с помощью одного из них настолько простое, нет ничего плохого! Все, что вам нужно помнить, — это насколько сильно нагревается ваша плита и как быстро все готовится, когда оно находится внутри.

Вы также должны убедиться, что у вас есть правильные ингредиенты, прежде чем начинать, чтобы все закончилось примерно в одно и то же время.

Следующие рецепты предназначены для двух или четырех человек, в зависимости от того, какую пищу они предпочитают есть каждый день. Однако, если вы собираетесь принимать больше гостей, просто увеличивайте количество каждого ингредиента соответственно!

Не забывайте, что на варочной поверхности не должно быть слишком много пиццы за один раз, иначе они не будут приготовлены равномерно со всех сторон. Для достижения наилучших результатов держите плиту как можно более организованной, чтобы у вас было место для перемещения пиццы для равномерного приготовления.

Вот несколько рецептов, которые подробно расскажут, как приготовить пиццу в печи, чтобы создать отличную вечеринку с пиццей.

Тесто для пиццы

Что вам понадобится:

• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 2/3 стакана воды

Как приготовить: Все смешать в миску и месите, пока между пальцами не сформируется гладкий эластичный шарик.Подождите 10 минут, прежде чем раскатать на присыпанной мукой поверхности.

Предложения начинки: Что угодно! Будьте изобретательны с разными сырами, мясом, овощами и специями. Единственные обязательные продукты — оливковое масло или сливочное масло, чтобы они не прилипали к дну духовки, и сыр моцарелла, если вы хотите быть традиционными!

Пицца с сыром и пепперони

Что вам понадобится:

• Тесто для пиццы
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 1 стакан нарезанного пепперони или салями

Как приготовить: Раскатать тесто как можно тоньше на посыпанной мукой поверхности.Равномерно добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, прежде чем покрыть сыром и начинкой. Выпекайте при температуре 400 ° F, пока дно не станет коричневым (8-10 минут). Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла и продолжайте выпекать, пока все сверху не станет золотистым (еще 4-5 минут).

Пицца песто с курицей

Что вам понадобится:

• Тесто для пиццы
• 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана песто
• 1/2 стакана приготовленных куриных полосок

Как приготовить: Раскатайте тесто настолько тонко, насколько сможете на посыпанной мукой поверхности .Равномерно добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, прежде чем покрыть сыром и начинкой. Выпекайте при температуре 400 ° F, пока дно не станет коричневым (8-10 минут). Добавьте оставшийся томатный соус и продолжайте выпекать, пока все сверху не станет золотистым (еще 4-5 минут).

Острая пицца с медом

Что вам понадобится:

• Тесто для пиццы
• 4 столовые ложки масла или маргарина
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 2 столовые ложки хлопьев чили

Как приготовить: Раскатайте тесто как тонкое можно на присыпанную мукой поверхность.Равномерно добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, прежде чем покрыть сыром и начинкой. Выпекайте при температуре 400 ° F, пока дно не станет коричневым (8-10 минут). Добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте выпекать, пока все сверху не станет золотистым (еще 4-5 минут).

Добавьте хлопья чили по вкусу, прежде чем наслаждаться!

Пицца для ужина

Закуска: Готовая пицца с французским хлебом, покрытая несколькими ложками предварительно приготовленного соуса маринара, щепоткой чесночного порошка и завершенная небольшим количеством сыра пармезан.Просто поставьте их в духовку примерно на пять минут или пока они не станут полностью теплыми. Подавайте вместе с салатом из охлажденной пасты в качестве закуски, прежде чем переходить к основному блюду.

Основное блюдо:

Вам понадобится примерно полстакана оливкового масла, 2 столовые ложки чесночного порошка, 4-5 зубчиков чеснока, мелко нарезанные и посолив по своему вкусу, прежде чем смешать его с по 1/2 чайной ложки листьев базилика и орегано в миске среднего размера. .

Нарежьте любое мясо, которое вы предпочитаете (хорошо подойдет куриная грудка или свинина), и добавьте его в смесь вместе с любыми овощами, чтобы придать ему больше вкуса (грибы, сладкий перец и т. Д.).

Дайте всему остыть в маринаде в течение 20 минут, пока вы разогреваете духовку до 500 ° F. Равномерно добавьте 3 столовые ложки оливкового масла перед запеканием, пока все не станет золотисто-коричневым (8-10 минут). Подавайте вместе с овощами на пару для полноценного обеда!

Десерт:

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте 1/4 стакана сахара и 4-5 зубчиков чеснока. Добавьте муку, чтобы смесь превратилась в пасту, а затем равномерно распределите ее по четырем ломтикам пиццы с французским хлебом, используя тыльную сторону вилки, чтобы сделать отверстия для посыпки.

Посыпьте 1/2 стакана тертого сыра моцарелла равномерно на каждый ломтик перед тем, как положить их в духовку при температуре 350 ° F на 10 минут или до золотисто-коричневого цвета. Подождите 5 минут, а затем полейте медом на десерт или в качестве закуски!

Рекомендуемые алкогольные напитки

Добавьте к своей свежей пицце что-нибудь холодное и пьяное! Бокал хрустящего белого вина отлично сочетается с любой пиццей с сырной начинкой, а смесь темно-красного цвета может творить чудеса с острой едой на основе пепперони.Или попробуйте сочетать пиццу с ледяным пивом, чтобы получить дополнительный вкус!

Другие предложения

Если вы ищете рецепт хорошего теста для пиццы, попробуйте этот:

Состав:

• 1 пакет активных сухих дрожжей или 2 1/4 ч.
• 1 стакан теплой воды (115-125 ° F)
• 2 столовые ложки оливкового масла + еще для отделения теста от миски и придания ему формы.
• 3 стакана универсальной муки + 1/2 стакана дополнительных — держите отдельно от 3 основных стаканов, пока не будете готовы замесить тесто.
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара

Количество на порцию: 8-10 порций

Кухонные принадлежности, которые вам понадобятся: пергаментная бумага / силпат или антипригарные листы для готовки / выпечки, скалка, разделочная доска / столешница, миска для смешивания ингредиентов, полиэтиленовая пленка, ложка (и), мерные ложки и чашки, рукавицы для духовки / перчатки для духовки.

Кухонные инструменты, которые вам понадобятся: вилка (и) (по желанию), большая ложка (по желанию), венчик (по желанию)

Время приготовления: Тесто для пиццы Artisan — 1 час; Время выпекания корок — от 10 до 30 минут

Время приготовления: 8-14 минут в зависимости от корочки / начинки

Как приготовить:

• В большой миске растворите дрожжи в теплой воде.Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 стакан муки вместе с солью и сахаром. Смешайте до однородности, прежде чем добавлять остальную муку.
• Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут или до получения однородной / эластичной массы, используя как можно меньше муки. Выложите тесто в промасленную миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится в размере вдвое (если вы не можете ждать так долго, переходите к следующему шагу).
• Пробейте тесто и разделите его на четыре равные части, раскатайте каждую часть в форму плоского диска примерно 12-16 дюймов в поперечнике и поместите его на противень (и), выстланный антипригарной бумагой, такой как Silpats или пергаментная бумага.
• Смажьте тестовые диски оливковым маслом перед тем, как положить их один на другой и разделить листом полиэтиленовой пленки, смоченным маслом. Дайте настояться 30 минут.
• Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C) не менее 45 минут, поместите камень для пиццы в духовку, если он у вас есть, в противном случае выстелите нижнюю решетку прочной фольгой, чтобы уловить капли.
• Присыпьте столешницу кукурузной мукой, затем переместите первый диск на прилавок / стол, стараясь не растягивать его слишком сильно — начните с центра и двигайтесь наружу, поворачивая тесто на 1/4 оборота после каждого нажатия в тесто, пока не будет завершено округление, оставайтесь при необходимости слегка посыпьте мукой + кукурузной мукой, чтобы пицца легко скользила по прилавку и не прилипала.
• Снова раскатайте тесто на скалке и раскатайте на камне для пиццы или на нижней решетке, выложенной фольгой, в духовке.
• Варить до золотисто-коричневого цвета (8-10 минут), вынуть, добавить выбранную начинку вместе с оставшимися ингредиентами; снова запекать до золотистой корочки (еще 4-5 минут).
• Повторите процесс для оставшихся пицц.

Предлагаемое сочетание вин:

Монтепульчано д’Абруццо, смелый итальянский красный цвет, полный ноток мяса и дуба.Когда вы наливаете бокал этого пикантного вина от среднего до полнотелого, первое, что вы заметите, — это его насыщенность.

Когда он раскрывается в бокале, на первый план выходят ароматы терпкой вишни и граната, а также ароматы кожи и табака, выдержанные в бочках из французского дуба.

Чтобы добиться этого желанного вкуса, многие итальянские виноделы занимаются сушкой своих виноградников, что означает, что они не раздражают лозы в течение вегетационного периода, что позволяет предприятию сосредоточить всю свою энергию на производстве винограда.

Полученное вино хорошо структурировано с нотками черной вишни и лакрицы, которые прекрасно дополнят любой пирог с пиццей!

Рецепты легких блюд

Рецепты других продуктов, которые можно приготовить в печи для пиццы, например хлеба и десертов. Пожалуйста, продолжайте знать, как готовить в печи для пиццы с другими продуктами.

1) Как тушить свинину, приправленную яблочным сидром и маринадом из бурбона

Состав:

• 4 фунтаЖаркое из свинины без костей
• 1/4 стакана бурбона
• 1/2 чайной ложки кайенского перца или по вкусу
• 1 чайная ложка порошка чили или по вкусу
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки острого соуса (например, Frank’s RedHot)
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• Соль и свежемолотый черный перец по необходимости

Способ приготовления:

• В большой миске смешайте бурбон, кайенский перец, порошок чили, коричневый сахар, острый соус и яблочный уксус.Положите свинину в закрывающийся пакет и залейте маринадом. Закройте пакет и поставьте в холодильник на ночь.
• Выньте мясо из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы оно приблизилось к комнатной температуре. Обильно приправьте солью и черным перцем, если это необходимо для растирания на гриле, нанося немного на те труднодоступные места, где мясо не видно (например, под кожей).
• Переложите жаркое из свинины в форму для запекания или жаровню, оборудованную решеткой, затем поместите в духовку на среднюю решетку, расположенную в 5 дюймах от элементов, предварительно нагретых до 250 ° F (122 ° C).
• Готовьте до тех пор, пока мясо не станет мягким и не будет регистрировать внутреннюю температуру от 200 ° F (93 ° C) до 205 ° F (96,1 ° C), около 4 часов. После первого измерения выдержите время приготовления в пределах 1-2 часов, затем достаньте из духовки, переложите обратно в большую миску и измельчите вилкой.
• Удалите излишки жира на поверхности сока на дне чаши перед подачей на стол или храните в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Для обслуживания:

Подавайте тушеную свинину с яблочным сидром и маринадом в булочках или рулетах для гамбургеров с вашим любимым соусом для барбекю.

2) Как приготовить стейк в печи для пиццы

Ингредиенты для маринада:

• 1 стакан оливкового масла
• 2 ст. измельченные зубчики чеснока
• 3 веточки свежего розмарина, мелко нарезанные
• 4 ст. бальзамический уксус
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для стейков:

• 5 стейков Нью-Йорка толщиной около 3/4 дюйма
• 1 чайная ложка. соль
• 3 ч.черный перец

Способ приготовления:

• В большой миске взбейте оливковое масло, зубчики чеснока, розмарин и бальзамический уксус. Приправить солью и перцем, затем положить в герметичный полиэтиленовый пакет вместе со стейками и поставить в холодильник как минимум на 30 минут (до 8 часов).
• Разогрейте духовку до максимальной температуры (260 ° C / 500 ° F). Достаньте стейки из пакета и приправьте солью и перцем. Переложите в большую жаровню или форму для запекания с решеткой, расположенную на расстоянии 5 дюймов от элементов, предварительно нагретых до 500 ° F (260 ° C).
• Готовьте до обжарки, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
• Перенесите противень на среднюю решетку, расположенную на расстоянии 5 дюймов от выключенных элементов, затем переложите стейки на противень и готовьте в духовке, пока они не достигнут внутренней температуры между 115 ° F-118 ° F (46 ° C-48 °). В), около 15 минут.
• Переложите на тарелку и дайте стейку отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

3) Как приготовить ребрышки в печи для пиццы

Состав:

• 1 полка свиных ребрышек (около 3 фунтов.)
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка перца
• 1/4 чашки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2-3 столовые ложки холодной воды

Как приготовить:

• Разогрейте духовку до 122 ° C (250 ° F).
• В большой миске взбейте порошок чили, перец, яблочный уксус и коричневый сахар. Отложите в сторону.
• Выньте свиные ребрышки из упаковки, затем обрежьте излишки жира по краям каждой решетки.Разрежьте каждую полку пополам и по очереди переложите в миску с уксусно-сахарной смесью.
• Убедитесь, что каждая полка хорошо покрыта покрытием, затем поместите обратно в закрывающийся пластиковый пакет перед тем, как поместить в холодильник на срок от 1 до 8 часов.
• Перенесите ребра на противень, оборудованный решеткой, расположенной на расстоянии 5 дюймов от элементов, предварительно нагретых до 250 ° F (122 ° C).
• Готовьте ребра 1 час 15 минут или до тех пор, пока мясо не отвалится от кости.
• Переложите обратно в большую миску и залейте каждую решетку 2 столовыми ложками холодной воды и хорошо перемешайте, затем при желании добавьте приправы перед подачей на стол.Подавать с соусом для барбекю на ваш выбор.

4) Как приготовить жареные овощи и картофель в печи для пиццы

Состав:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 цуккини, нарезанный кубиками диаметром 1 дюйм
• 1 болгарский перец (красный / желтый), удалить семена и нарезать равными кусочками размер
• 4 больших картофелина (около 2 фунтов), очищенные, затем разрезанные по длине перед разрезанием посередине, чтобы образовались маленькие треугольники шириной не более 1 дюйма
• 1 банка измельченных помидоров (28 унций./ 796 мл)
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

• Разогрейте духовку до максимальной температуры (260 ° C / 500 ° F).
• Переложите картофель на один противень, оборудованный решеткой, на расстоянии 5 дюймов от элементов, предварительно нагретых до 500 ° F (260 ° C).
• Полить картофель оливковым маслом, приправить солью и перцем. Готовьте, пока хорошо не обжарится, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
• Переложите кастрюлю на среднюю решетку, затем переложите болгарский перец в миску с измельченными помидорами и перемешайте до однородности.
• Добавьте цукини и лук, затем равномерно полейте картофель и овощи томатно-болгарским перцовым соусом.
• Готовьте 30 минут или пока края картофеля не станут золотисто-коричневыми. После завершения приготовления выньте из духовки и дайте остыть не менее 20 минут, прежде чем подавать теплым к любому основному блюду по вашему выбору.

5) Как приготовить свиные отбивные в печи для пиццы

Состав:

• 4 толстых свиных отбивных на кости (около 1 фунта.каждый)
• соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 мелко нарезанного красного лука
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 банка соуса песто (15 унций / 450 г)

Как приготовить:

• Разогрейте духовку до максимальной температуры (260 ° C / 500 ° F).
• Приправьте свиные отбивные солью и перцем перед тем, как переложить их на противень, оборудованный решеткой, расположенной на расстоянии 5 дюймов от элементов, предварительно нагретых до 500 ° F (260 ° C).
• Повторяйте шаги, пока все свиные отбивные не будут приправлены и размещены на противне.
• Готовьте до обжарки, примерно по 1 минуте с каждой стороны, прежде чем переложить противень на среднюю решетку.
• Переложить лук и чеснок в миску с соусом песто, перемешать до однородности. Добавьте смесь на каждую обжаренную свиную отбивную.
• Готовьте в течение 9 минут или до полного обжаривания, регулярно поливая глазурью песто в процессе приготовления.
• Выньте из духовки, как только закончите приготовление, и дайте ему остыть не менее 10 минут, прежде чем подавать теплым вместе с любым основным блюдом по вашему выбору.Наслаждаться!

6) Как приготовить ананас и курицу на гриле в печи для пиццы

Состав:

• 4 куриных бедра без кожи и костей (около 1 фунта каждое)
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 луковица, крупно нарезанная крупными кусками равного размера
• 2 чашки кусочков ананаса (предпочтительно свежие)

Как приготовить:

• Разогрейте духовку до максимальной температуры (260 ° C / 500 ° F).
• Приправьте обе стороны курицы солью и перцем перед тем, как переложить одну на противень, оборудованный решеткой, расположенной в 5 дюймах от элементов, предварительно нагретых до 500 ° F (260 ° C).
• Повторяйте шаги, пока вся курица не будет приправлена ​​и размещена на противне.
• Готовьте до обжарки, примерно по 1 минуте с каждой стороны, прежде чем переложить противень на среднюю решетку.
• Перелейте чеснок и лук в миску с оливковым маслом, прежде чем смешать все вместе деревянной ложкой, чтобы убедиться, что все ингредиенты распределены равномерно.
• Добавьте смесь поверх каждого обжаренного куриного бедра; убедитесь, что вся поверхность была покрыта чесночно-луковой глазурью.
• Поместите кусочки ананаса вокруг каждого куска курицы (очищенной стороной вверх), затем готовьте в течение 15 минут или пока хорошо не обжарьте, регулярно поливая домашней глазурью из чеснока и лука в процессе приготовления.
• Выньте из духовки, как только закончите приготовление, затем дайте остыть не менее 10 минут, прежде чем подавать теплым вместе с любым основным блюдом по вашему выбору.Наслаждаться!

7) Как приготовить креветки в печи для пиццы

Состав:

• 2 фунта. креветки (очищенные и очищенные)
• Соль и перец по вкусу
• 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, крупно нарезанная крупными кусками равного размера

Как приготовить:

• Разогрейте духовку до максимальной температуры (260 ° C / 500 ° F).
• Приправьте обе стороны креветок солью и перцем перед тем, как переложить одну на противень, оборудованный решеткой, расположенной в 5 дюймах от элементов, предварительно нагретых до 500 ° F (260 ° C).
• Повторяйте шаги, пока все креветки не будут приправлены и размещены на противне.
• Готовьте до обжарки, примерно по 1 минуте с каждой стороны, прежде чем переложить противень на среднюю решетку.
• Перелейте чеснок в миску с оливковым маслом, затем перемешайте все деревянной ложкой, чтобы убедиться, что все ингредиенты распределены равномерно.
• Добавьте смесь поверх каждой обжаренной креветки; убедитесь, что вся поверхность покрыта глазурью из чесночного масла и оливкового масла.
• Готовьте в течение 5 минут или до полного обжаривания, регулярно поливая домашней чесночно-луковой глазурью в процессе приготовления.
• Выньте из духовки, как только закончите приготовление, и дайте ему остыть не менее 10 минут, прежде чем подавать теплым вместе с любым основным блюдом по вашему выбору. Наслаждаться!

8) Как приготовить лосось в печи для пиццы

Состав:

• 4 филе лосося без кожи и костей (около 1 фунта каждое)
• Соль и перец по вкусу
• 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанные
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, крупно нарезанная крупными кусками равного размера

Как приготовить:

• Разогрейте духовку до максимальной температуры (260 ° C / 500 ° F).
• Приправьте обе стороны лосося солью и перцем перед тем, как переложить одну на противень, оборудованный решеткой, расположенной в 5 дюймах от элементов, предварительно нагретых до 500 ° F (260 ° C).
• Повторяйте шаги, пока весь лосось не будет приправлен и выложен на противень.
• Готовьте, пока хорошо не поджарится, примерно по 1 минуте с каждой стороны, прежде чем противень достигнет средней решетки.
• Перелейте чеснок в миску с оливковым маслом, прежде чем смешать все вместе деревянной ложкой, чтобы убедиться, что все ингредиенты распределены равномерно.
• Добавьте смесь поверх каждого обжаренного лосося; убедитесь, что вся поверхность покрыта глазурью с чесночным маслом.
• Готовьте филе лосося в течение 15 минут или до хорошего обжаривания, регулярно поливая домашней чесночно-луковой глазурью во время приготовления.
• Выньте из духовки, как только закончите приготовление, и дайте ему остыть не менее 10 минут, прежде чем подавать теплым вместе с любым основным блюдом по вашему выбору. Наслаждаться!

9) Как приготовить шоколадный торт в печи для пиццы

Состав:

• 1 стакан несоленого масла (размягченного)
• 2 стакана сахарного песка
• 4 больших яйца (взбитых)
• 2 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 столовая ложка ванили экстракт (или другой любимый ароматизатор)
• 3/4 стакана молока (комнатной температуры)

Как приготовить:

• Разогрейте духовку до максимальной температуры (260 ° C / 500 ° F).
• Поместите пергаментную бумагу на дно 10-дюймовой круглой формы для выпечки, прежде чем налить в форму достаточно кипятка, чтобы покрыть пергаментную бумагу.
• Дайте настояться 5 минут, затем осторожно слейте лишнюю воду перед тем, как поставить сухую пустую форму для выпечки на среднюю решетку.
• Взбейте какао-порошок с пищевой содой в небольшой миске до однородного состояния, затем отложите.
• Взбейте сливочное масло и сахарный песок в другой миске меньшего размера, используя электрический миксер, до легкости и пышности перед добавлением сухих ингредиентов.
• Смешайте все влажные ингредиенты в одной миске, затем создайте углубление в центре перед добавлением экстракта ванили.
• Смешайте все вместе с помощью электрического миксера на низкой скорости до получения однородной массы, соскребая по стенке дежи по мере необходимости, чтобы все перемешалось равномерно.
• Постепенно добавляйте яйца в тесто по одному, пока они полностью не смешаются, после чего вам следует вернуться к электрическому взбивателю, если у вас остались остатки — если нет, перемешайте вручную деревянной ложкой или шпателем для достижения наилучших результатов.
• Перелейте в подготовленную форму для выпечки, затем поместите весь противень в духовку только на его верхнюю решетку — НЕ открывайте дверцу духовки во время приготовления, если это не является абсолютно необходимым!
• Готовьте в течение 45 минут или до полного обжаривания, регулярно поливая растопленным шоколадом во время приготовления.
• Выньте из духовки и дайте ему остыть не менее 10 минут, прежде чем подавать теплым к любому основному блюду по вашему выбору. Наслаждаться!

10) Как приготовить хлеб в печи для пиццы

Состав:

• Багет, чиабатта или другой любимый хлеб на ваш выбор
• 2 ст.несоленое масло (размягченное)
• 1/8 стакана мелко натертого сыра пармезан

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до максимальной температуры (260 ° C / 500 ° F).
• Положите пергаментную бумагу на дно противня, прежде чем налить в форму достаточно кипятка, чтобы покрыть пергаментную бумагу.
• Дайте постоять 5 минут, затем осторожно слейте лишнюю воду перед тем, как положить сухой пустой противень на среднюю решетку.
• Взбейте размягченное масло с пармезаном в небольшой миске, пока он не будет равномерно перемешан, прежде чем вынуть нагретый противень из духовки и разделить смесь на пергаментной бумаге, прежде чем тонко разложить.
• Положите хлеб прямо на смесь и снова поставьте в духовку только на его самую верхнюю решетку — НЕ открывайте дверцу духовки во время приготовления без крайней необходимости!
• Готовьте 5-8 минут или пока хорошо не обжарьте, регулярно поливая растопленным маслом во время приготовления.
• Снимите с огня и дайте остыть не менее 10 минут, прежде чем подавать теплым к любому основному блюду по вашему выбору. Наслаждаться!

Если вы правильно выполните все эти шаги, вы сможете приготовить вкусную еду, используя печь для пиццы.

Приготовить в печи для пиццы не так сложно, как вы думаете. Теперь вы можете попробовать свои силы в приготовлении пиццы в печи, используя вышеупомянутую информацию о том, как готовить в печи для пиццы и что готовить в печи для пиццы.

Помните, что главное здесь — оставаться творческими и импровизировать с любыми ингредиентами, которые попадутся вам в руки — если вы действительно хотите, вы можете использовать даже лаваш или что-то подобное, чтобы приготовить пиццу самостоятельно!

Вы также можете попробовать некоторые другие рецепты, которые мы предоставили, чтобы получить идеи для блюд, которые могут хорошо работать при приготовлении в печи для пиццы — помните, однако, что время приготовления может незначительно отличаться, поэтому следите за вещами, пока они готовятся. готовьте, прежде чем полностью снимать их с огня.Наслаждаться!

Заключение о том, как готовить в печи для пиццы

Если вы ищете больше, чем просто способ приготовить пиццу, подумайте о приобретении печи для пиццы. Вы сможете использовать свою новую духовку не только для пиццы, но и для всего, что требует сильного жара, например для мяса и овощей.

Приготовление в печи для пиццы — это не только пицца. Обладая правильными знаниями о том, как готовить в печи для пиццы, и немного творчества, вы обнаружите, что легко приготовить любимые блюда, не нагревая всю кухню.

От жареных бутербродов с сыром до домашних фрикаделек — существует множество вариантов приготовления в печи для пиццы. Если вы планируете добавить это устройство в свой дом или офис, но не знаете, с чего начать, мы надеемся, что этот пост помог вам получить представление!

Преимущества приготовления пиццы в печи безграничны. Вы можете готовить пиццу, гамбургеры, овощи и многое другое, не включая плиту или гриль на улице — так вы сэкономите деньги и время! Приведенные нами рецепты являются отличной отправной точкой, если вы готовите с ним впервые или если вы уже давно не использовали свой.

Теперь, когда вы знаете, как готовить в печи для пиццы, самое время заняться чем-то интересным. В этом посте есть несколько отличных советов по использованию вашей новой печи для пиццы не только для приготовления пиццы, и мы надеемся, что это даст вам множество идей для экспериментов с этим универсальным кухонным прибором. Попробуйте эти рецепты и не забудьте поделиться ими с нами в социальных сетях!

Если у вас есть дополнительные вопросы о том, как пользоваться печью для пиццы или что готовить в печи для пиццы, оставьте нам комментарий ниже! Мы с нетерпением ждем ваших отзывов, а также будем видеть фотографии вкусных блюд в социальных сетях.

Подробнее: Домашняя пицца Калорийность и питание

Что купить и поесть на тайском азиатском рынке Талард в Чикаго

Слово «талард» на тайском означает «рынок». В Чикаго есть три таларда, посвященных тайской кухне, но только один тайский азиатский рынок Талард, самый новый и самый большой. Он открылся два года назад в Эджуотере, чтобы обеспечить домашних поваров продуктами, которые трудно найти, а тайским эмигрантам — закусками, которых им может не хватать дома.

Тайский азиатский рынок Talard открылся на территории бывшего рынка Golden Pacific в Эджуотере в 2019 году.Это крупнейший тайский супермаркет в Чикаго.

Но пройдите мимо баков со священным базиликом и тайскими баклажанами, полок, заполненных банками с пастой карри и картофельными чипсами со вкусом зеленого карри, и морозильными отделениями, заполненными пельменями и рыбными шариками, и найдите самое большое сокровище Таларда: его бар с горячими блюдами.

В баре работают три тайских повара, каждый из разных регионов Таиланда. Каждый день здесь подают около 20 блюд.Ежедневно появляется от восьми до десяти, а еще шесть-десять появляются в полурегулярной ротации: например, шашлычки на гриле доступны только по выходным.

Изюминкой этого заведения может быть бар с горячей едой в задней части тайского азиатского рынка Talard.

По часовой стрелке, начиная с верхнего левого угла: салат из папайи с северо-востока Таиланда всегда доступен, как и хрустящая свиная грудинка. Другие блюда меняются изо дня в день. Сегодня, например, есть красное карри со свиной грудинкой и желтое карри с курицей на костях и корнем кинзы, а также жаркое из зеленой фасоли и свиной грудинки.

Одно из выдающихся блюд — салат из папайи, который предлагается каждый день, а также доступен в виде смеси для дома в разделе «бери и бери». Его приготовила повар Энни Тумвонг, которая через переводчика скажет только, что она родом из северо-восточного Таиланда. В ее салате сочетаются папайя, сушеные креветки, помидоры, лайм и арахис, и он заправлен особым соусом из тамаринда, чтобы сделать его захватывающей смесью сладкого, кислого и соленого.

В любой день свиная грудинка также будет несколько раз появляться в горячем баре.В самой популярной форме он покрывается жидким тестом и обжаривается так, что он свежий снаружи, но остается сочным внутри. Но он также присутствует в карри и картофеле-фри. Южные блюда имеют пикантный вкус, а северные блюда имеют больше травяной привкус.

Это не фрукты, это чоп. Салат из папайи также доступен в разделе готовых блюд.

В баре с горячим питанием можно оплатить только наличные. Все блюда подаются с добавлением липкого риса. На десерт в прилавке готовой еды продаются бобы маш, которые измельчены и отформованы в фруктовые формы. Покупатели могут взять еду с собой или поесть за одним из двух складных столиков в задней части магазина.

Когда основатели Таларда, Супасин «Пит» Ратчадапронванич и Саймон Атапан, захватили бывший рынок Golden Pacific Market в 2019 году, они задумали тайский супермаркет, который предлагал оба продукта, которые позволили бы поварам готовить блюда должным образом, — как отметил Майк Сула в Reader , святой базилик не по вкусу, как итальянский базилик — и нездоровая пища, которую они покупали в 7-Eleven, когда росли в Бангкоке.Они приобрели двух других деловых партнеров, Киттигорна Лиртпанарука, который также владеет Taste of Thai Town и Arun’s (новаторский ресторан изысканной кухни в Ирвинг-парке, который открыт с 1985 года), и Суттхамас Тетиват, владелец Bangkok Video в Uptown.

Перед открытием магазина Ратчадапронванич и Атапан заключили сделки с дистрибьюторами в Таиланде, Нью-Йорке и Лос-Анджелесе, чтобы приобрести продукты, которые еще не были доступны в Чикаго, такие как лапша быстрого приготовления Mama, культ которой существует как в Таиланде, так и в США. тайская диаспора.

Разнообразные товары, которые продает Талард: картофельные чипсы со многими азиатскими вкусами; сушеный горох-бабочка; плод баел, также известный как индийский крыжовник, можно замачивать в чай, который, как говорят, помогает пищеварению; и пасту из утиного желтка.

Талард продает замороженные рыбные шарики и пельмени. Помимо морозильных камер, покупатели могут найти полный спектр энергетических напитков, популярных в тайских магазинах.

По данным Pew Research Center, тайское население Чикаго в 2019 году составляло 8000 человек, что ставит его на четвертое место среди американских городов. (В Лос-Анджелесе проживает самое большое количество тайцев в США — 33000 человек.) В 2020 году официальные лица местного тайского сообщества сообщили WBEZ, что в столичном районе насчитывается около 300 тайских ресторанов, или по одному на каждые 33 тайца. Они и другие видные представители тайского кулинарного сообщества, такие как шеф-повар Арун Сампатавиват из Arun’s, приписали это культурной любви к кулинарии и духу предпринимательства.Но это не отразилось на продуктовых магазинах: хотя тайскую еду и ингредиенты можно найти в паназиатских супермаркетах, до открытия Talard было только два рынка, посвященных исключительно тайцам, PNA на Линкольн-сквер и Thai Food Corporation в Uptown.

Как и в любом хорошем супермаркете, в Talard также есть кухонное оборудование, тайские средства для уборки и личной гигиены. Это так близко к Бангкоку, насколько это возможно в Чикаго.

Тайский азиатский рынок Talard , 5353 N.Бродвей, открыт с 10:00 до 20:00. ежедневно.

Talard также продает кухонную утварь и инструменты, такие как ступки, пестики и бамбуковые контейнеры для риса,

Пачино сицилийская вишня унция. Jar 19.75 Tomatoes Japan Maker New 1

Coluccio — Пачино сицилийская вишня унция. Jar 19,75 Tomatoes Japan Maker New 1

sarkarikam.in, 19,75, унций, вишня, колуччо, сицилийский, помидоры, банка, гастрономическая еда для гурманов, кладовая, консервы, упакованные продукты в банках, -, 4 доллара США, Pachino, / hydramnion357562.html, (1) — sarkarikam.in, 19,75, унция, вишня, колуччо, сицилийский, помидоры, банка, гастрономическая еда для гурманов, основные продукты для кладовой, консервы, упакованные продукты в банках, -, 4 доллара США, Pachino, / hydramnion357562.html, (1) — Колуччио — 4 доллара — Сицилийские помидоры черри Пачино, (1) — 19,75 унций. Консервированные скобы кладовой еды бакалеи опарника для гурманов, Jarred упакованная еда Coluccio — Унция вишни Pachino сицилийская. Jar 19.75 Tomatoes Japan Maker New 1 Coluccio — Пачино сицилийская вишня унция. Банка 19,75 Помидоры Japan Maker New 1 $ 4 Coluccio — Пачино сицилийские помидоры черри, (1) — 19.75 унций. Консервированные основные продукты кладовой для гурманов бакалеи опарника, упакованные в банки продукты

$ 4

Coluccio — Сицилийские помидоры черри Пачино, (1) — 19,75 унций. Банка

• Продукт Италии — выращен в Виттории (Рагуза), Сицилия.
• Отличительный Sweet amp; Натуральный вкус
• Из лучших итальянских помидоров, собранных и Упаковано в тот же день
• 100% подлинный итальянский — фирменное блюдо южной Италии
• Идеально подходит для рецептов, требующих короткого времени приготовления, с добавлением нежных и нежных ингредиентов. Свежий вкус

|||

Coluccio — Пачино сицилийские помидоры черри, (1) — 19.75 унций. Банка

• 4093x3317px Брызги, Абстрактные, картина, Изобразительное искусство, Художник, холст, кисть, мазок, фон, обои Всеобщее достояние
• 4896x3264px Робот, технологии, современное, белый, гуманоид, В помещении, Человеческое представление, Крупным планом, Представление, Фокус на переднем плане Всеобщее достояние
• 5760x3840px 3-х слойное фото колючей проволоки, слой, колючая проволока, городская, ленивая, резкая, забор, небо, синяя, колючая Всеобщее достояние
• 4687x3125px мужчина, серый, рубашка на пуговицах, человек в сером, рубашка на пуговицах, человек, причудливый, ленивый, день рождения Всеобщее достояние
• 6240x4160px счастливый, женщина, смотреть, телевизор, ест, попкорн, ночь, часть человеческого тела, держа, один человек Всеобщее достояние
• 4608x3072px парень, человек, текстовые сообщения, люди, черное и белое, мобильный, смартфон, грустный, один человек, мобильный телефон Всеобщее достояние
• 5184x3456px черный, карандаш, розовый, поверхность, деревянные, бумага, внутри, комната, письмо, бизнес Всеобщее достояние
• 3831x2554px еще, предметы, вещи, музыка, инструмент, барабаны, набор, барабанщик, палочки, человек Stanley 0-47-465 Набор линий для мела «Power Winder», многоцветный
• 5158x3434px червяк, глаз, красный, баскетбольное кольцо, оранжевый, белый, баскетбол, кольцо, сетка, обруч Всеобщее достояние
• 9234x6171px улица, ноги, нога, стрелка, направление, ночь, стоя, асфальт, указывая, дорога Всеобщее достояние
• 2160x1446px фотография, дерево, пустыня, природа, деревья, без листьев, листья, деревья без листьев, песок, тени Всеобщее достояние
• 5184x3456px антиквариат, кофе, кофемолка, эспрессо, фасоль, кофейные зерна, еда, напитки, кафе, измельчить Всеобщее достояние
• 4500x3000px зеленый, лист, растения, природа, на открытом воздухе, лес, деревья, растения, рост, красота в природе Всеобщее достояние
• 5575x3717px поток, вода, скалы, река, водопад, деревья, растения, природа, на открытом воздухе, лес Всеобщее достояние
• 4982x3321px красный, футуристический, аннотация, текстура, шаблон, крупный план, макрос, кибер, квадраты, крупный план Всеобщее достояние
• 4288x2848px белый, цветок, природа, растение, крупный план, рост, красота в природе, хрупкость, уязвимость, свежесть Всеобщее достояние
• 4256x2832px цветок, блум, белый, завод, природа, лепестки, темный, размытие, цветковое растение, хрупкость labwork 4921477 Датчик давления температуры масла, пригодный для ISM QSM
• 5184x3456px люди, мужчины, женщины, друзья, толпа, прогулки, город, вывески, бар, корея Flashmasters 2003 Grand Prix Engine Computer 12209614 «Запрограммирован
• 5533x3694px крупным планом, эспрессо-машина, розлив, кофе, кружки, шоколад, горячий, диспенсер, чашка, кружка Adidas — Женские сандалии Adilette Slide, Core Black / Iridescent / Whit
• 4440×2960 ​​пикселей серый, оранжевый, дорожный велосипед, на стоянке, черный, стена, велосипед, колеса, шестерни, путешествия Всеобщее достояние
• 1920x1200px человек, держа, Черный, смартфон, принятие, Фотография горы, люди, толстовка с капюшоном, на открытом воздухе, природа Всеобщее достояние
• 5168x3450px человек, держа, включенный после -2016 iphone, пост-2016, люди, руки, камера, iphone, телефон, мобильный телефон Всеобщее достояние
• 4128x3096px горячий, латте, арт, кофе, кофеин, кафе, ресторан, стол, под дерево, топ Всеобщее достояние
• 3284x2189px кексы, стек, пища, есть, стиль, декор, розыгрыши, кекс, цветы, мероприятие Don-Jo 1710 Регулируемая роликовая защелка из литой латуни, затемненный атлас
• 3982x2986px антенна, вид, деревья, растения, природа, дорога, улица, пейзажи — природа, пейзаж, окружающая среда Всеобщее достояние
• 1920x1332px зеленый, листья, кустарник, растение, рост, зеленый цвет, построенная конструкция, архитектура, экстерьер здания, день Всеобщее достояние
• 3831x2554px еще, предметы, вещи, скейтборд, скейт, трэшер, колеса, пол, свет, тени Рукоятка для клюшки без заострения GARSEN Quad TP — красный / синий
• 4896x3264px человек, бег, трава, люди, бег, на открытом воздухе, нагорье, обуви, обувь, пляж Всеобщее достояние
• 4928x3264px белый, цветы, мелкий, фокус фотографии, глубина, поле, фотография, вишня, цветение, передача Всеобщее достояние
• 5184x3456px синий, небо, зеленый, деревья, холмы, страна, железнодорожные пути, железная дорога, дерево, трек Всеобщее достояние
• 3805x5707px Архитектура, строительство, инфраструктура, небоскреб, башня, город, городских, горизонт, ориентир, дорога Всеобщее достояние
• 5049x3366px одежда, вешалка, отдел, магазин, поход по магазинам, торговый центр, В помещении, Сосредоточиться на переднем плане, Крупным планом, Текстильный Всеобщее достояние
• 6000×4000 пикселей розовый, лепесток, Роза, цветок, растение, вода, капли дождя, цветущее растение, красота в природе, свежесть Всеобщее достояние
• 3888x2592px рамен, столешница, палочка для еды, ложка, еда, лапша, суп, чили, соус, миска Всеобщее достояние
• 3888x2592px облака во время заката, низкие, угол, белые, сероватые, облака, дневное время, закат, небо, луна Всеобщее достояние
• 2272x1500px гора, облачно, день, вулкан, горы, гватемала, холмы, дым, небо, облака Всеобщее достояние
• 5760x3840px низкий, угол фотографии, бетон, здание, высокий, угол, взгляд, белый, дневное время, квартира Всеобщее достояние
• 5582x3357px цветы, цветение вишни, дерево, деревья, природа, растения, весна, цветение, цветение, ботаника Всеобщее достояние
• 4300x2867px свая, белый, ствол, земля, бочки, природа, равнины, трава, почва, грязь Всеобщее достояние
• 3888x2592px тюльпан, цветок, макро, лепестки, природа, сад, крупным планом, пасха, весна, цветение Всеобщее достояние
• 2680x4032px винтаж, фотоаппарат, dslr, franka, polaroid, фотограф, растение, ткань, белье, объектив Всеобщее достояние
• 3872x2592px красочные, здания, окна, цветок, растения, лодка, река, мост, путь, Италия Всеобщее достояние
• 6016x4016px чаша, зеленый, лайм, фрукты, здоровый, стол, белый, эстетика, фрукты, здоровое питание Летняя одежда для маленьких девочек Куртка и платье с короткими рукавами
• 2517x1667px пляж, песок, хижина, пандус, небо, облачно, архитектура, построенная конструкция, облако — небо, вода Всеобщее достояние
• 3370x1895px птица, клюв, перо, животное, летать, зеленый, листья, растения, темы животных, дикой природы животных Всеобщее достояние
• 4032x3024px антенна, вид, деревня, зеленый, трава, поле, ферма, море, океан, синий Всеобщее достояние
• 5160x3312px селективный, фокус фотографии, скалистый, пляж, через, горы, дневное время, море, океан, вода Соус Dolmio Cheesy для лазаньи (710 г) — 2 шт. В упаковке
• 6000×4000 пикселей пустой, дорога, ведущие, снег, покрытые, гора, путь, нагорье, пейзаж, путешествия Всеобщее достояние
• 3936x2624px снежное поле днем, снег, зима, белый, холодно, погода, лед, природа, спокойствие, спокойная сцена Всеобщее достояние
• 5472x3648px Природа, зеленый, деревья, растения, трава, на открытом воздухе, двор, компас, орхидеи, корни Всеобщее достояние
• 4000x3000px мост, вода, жидкость, река, деревья, снег, лед, холод, сосна, люди Всеобщее достояние
• 6876x4686px Природа, пейзаж, лес, лес, снег, зима, холод, погода, путешествия, приключения Всеобщее достояние
• 4361x2907px крупным планом, синий, поверхность, серый, небо, море, океан, вода, волны, природа Всеобщее достояние
• 4128x2322px черный металлический забор, силуэт, черный, барьер, золотой, час, море, океан, синий, вода Чехол Мягкий силиконовый чехол для логического анализатора Аксессуары для хранения
• 4096x2731px бежевый, архитектура, синий, небо, строительство, инфраструктура, крыша, низкий угол обзора, построенная конструкция, природа Всеобщее достояние
• 5184x3456px селективный, сфокусировать фотографию, Рыжих, мотороллер, Двигатель, скутер, средство передвижения, парк, пластина, номер Всеобщее достояние
• 3500x2318px счеты, академический, расчет, калькулятор, вычислить, компьютер, ребенок, учиться, математика, математика Всеобщее достояние
• 2400×2400 пикселей концепция иллюстрации, агентство, защита, рисковые дети, дети., услуги по защите детей, гпс, страхование, дети, семья Ручка ручки зажимных гаек с накаткой MTMTOOL M8 без колпачка с шестигранной головкой
• 4896x3264px серый, бетон, здание, дневное время, архитектура, инфраструктура, дизайн, построенная конструкция, стена — характеристика здания, день Всеобщее достояние
• 1356x2048px дорога, холмы, темные, облака, защитник, облачно, небо, нагорье, пейзаж, природа Всеобщее достояние

Загрузить больше фотографий

Путеводитель по праздничным подаркам 2021: U.S. Корзины с едой, ориентированные на пункт назначения

Для тех, кто хочет пересечь больше штатов США из своего списка путешествий, но пока не может до них добраться, вот следующий лучший вариант. Закажите корзину с продуктами собственного производства. В этих подарочных корзинах с продуктами питания, изготовленными компаниями, базирующимися от побережья до побережья, представлены товары, связанные со штатами, из которых они прибыли.

Подарочная упаковка Моравской пекарни Wilkerson

Моравская пекарня Wilkerson

Лакомство Северной Каролины — это моравское печенье толщиной с бумагу, которое связано с Уинстон-Салемом и восходит к 18 веку, когда моравцы поселились в Королевской колонии Северной Каролины.Здесь легендарные угощения были состряпаны в 1920-х годах и сделаны «настолько тонкими, насколько это возможно» инженером, превратившимся в пекаря Дьюи Гаем Вилкерсоном. Моравская пекарня Wilkerson, являющаяся семейным предприятием в пятом поколении, продолжала производить это моравское печенье. Этот пакет содержит два моравских сахарных торта, одну банку пряного печенья и одну банку сахарного печенья.

Chelsea Market Baskets ‘Chelsea Market Sweets

Chelsea Market Baskets

Chelsea Market — одна из главных достопримечательностей Нью-Йорка. Когда-то здесь располагалась компания National Biscuit (NABISCO), а также крупный продовольственный и розничный магазин.Эта подарочная корзина представляет собой сливки бизнес-арендаторов на рынке с отражением свежеиспеченных угощений, приготовленных на месте. Их подарочная корзина содержит скрученный вручную New York Rugelach, пирожные из пекарни Fat Witch, лимонный торт с маком из Sarabeth’s Kitchen, лимонный творог их домашнего бренда и печенье из пекарни Salt of the Earth.

Мэриленд Box

Сьюзан с черными глазами

Для тех, кто любит Old Bay Seasoning и шоколадное печенье со льдом, подумайте о приобретении этой солидной и сладкой подарочной коробки с едой из Мэриленда от Black Eyed Susan.Доступный в двух цветовых решениях, включая красный, желтый и черный, коробка Maryland Box содержит шоколадные конфеты Wockenfuss Candies, карамельные сливки Goetze, Wye River Crabbers, картофельные чипсы Utz и коробку печенья Maryland Fortune.

Подарочные коробки с едой La Cocina

Лариса Кливленд

Этот калифорнийский некоммерческий кухонный инкубатор, работающий над решением проблем справедливости владения бизнесом путем выращивания малообеспеченных и женщин-предпринимателей в области цветных продуктов питания, имеет несколько подарочных корзин, ориентированных на продукты питания, разного размера и выбора.Они включают в себя смесь небольших партий сладких и соленых упакованных продуктов, все от иммигрантов / женщин из цветных предприятий Bay Area. Вспомните alfajores из Sabores del Sur, чипсы Moringa Crisps & Crackles и шоколад из NeoCocoa, а также другие вкусные угощения. Доходы от продаж поддерживают не только эти разнообразные предприятия, но и La Cocina как организацию.

Тамале месяца

Тамале месяца

Будучи первым местом в США, признанным гастрономическим городом ЮНЕСКО, Тусон стал незамеченным кулинарным направлением.Эта идея подарочной корзины также из этого города Аризоны. Клуб Tamale of the Month был создан Карлоттой Флорес, матриархом семьи, стоящей за старейшим мексиканским рестораном в США, постоянно работающим той же семьей, El Charro Café. Эта идея возникла во время пандемии как способ донести традиционные семейные рецепты тамале и блюда тусонской кухни до клиентов по всей стране. Заказывайте 12 или 24 упаковки тамале за раз, ежемесячно или ежеквартально.

Большая плетеная корзина, изготовленная в Неваде

Кристофер Холломан — 2018

Made in Nevada объединяет подарочные корзины с образцами некоторых из ведущих предприятий Серебряного штата в многоразовую корзину.В этой большой плетеной корзине вы найдете продукты питания и напитки от Nevada Brining Company, органические чаи Davidson, кофе с городского рынка, соус для пасты Italian Hearts, Killer Salsa, Amato’s Family Kitchen, Lattin Farms Jam, органический мед Al Bees, конфеты Kimmie и Tahoe Toffee. .

Красный Зеленый Go

© Эрик Свонсон

В штате Нью-Мексико есть официальный вопрос штата, касающийся красного или зеленого чили: «Красный или зеленый?» Этот подарочный набор от кулинарной школы Санта-Фе позволяет получателю решить сам.Он включает в себя банку соуса Shed Red Chile, жареные помидоры и сальсу из томатилло из школы кулинарии Санта-Фе, настоящий новомексиканский порошок красного чили, банку жареного зеленого чили из Нью-Мексико и банку смеси для дипа с зеленым чили.

Naughty Fruit Premium Коллекция Naughty Fruit Gourmet

Непослушный фрукт

Эта компания, расположенная за пределами Джексон-Хоул, штат Вайоминг, вручную собрала и изготовила подарочную корзину, заполненную угощениями, представляющими долину Тетон. Эта коллекция включает в себя сумку Mix Naughty Fruit, сырой мед из полевых цветов Tetonia’s Dusty Hound Farm, уникальный джем «Ананас Серрано» из Айдахо и «Ковбойские конфеты».Сыр Winter Winds Farm в сопровождении Seven Confections French Macarons, изготовленный вручную прямо здесь, в долине Тетон. Есть также смесь орехов, сушеных ягод и смеси зерен эспрессо в шоколаде.

Вкус Ки-Уэста Коробка

Гастрономические туры на Ки-Уэст

Key West Food Tours и Effortless Creations совместно работали над этой коробкой, которая приносит продукты для гурманов, приготовленные и проданные в Ки-Уэсте, прямо к вашему порогу. В коробке есть сок Key Lime, молотый кофе Cuban Coffee Queen, местный мед Cudjoe Bee, острый соус El Siboney и Mojo Criollo в стиле Ки-Уэст от Kermit’s Key Lime Shoppe.

Ящик для пиршества

V Смайлик Консервы

Эта коробка от базирующейся в Вермонте компании V Smiley Preservation оправдывает свое название и включает в себя практически все, что вы хотели бы получить от распространения, вдохновленного штатом Грин-Маунтин. В нем есть двухлетний чеддер Shelburne Farms, сыр в альпийском стиле Fairy Tale Farm Barbegazi, разбрасывающий нож Opinel, две бутылки содовой Savoure, банки с консервированным сливовым черным малиновым соусом VSP и вареньем из грушевого лимона и шалфея с белым перцем, салями Бабетты, Наслаждайтесь песочным печеньем, 70-процентной морской солью и шоколадом из какао-крупки Farmhouse Chocolate.

Подарок из бурбона «Пусть едят»

Вкус Кентукки

Этот подарочный набор, созданный A Taste of Kentucky, посвящен знаменитому побочному продукту штата Блюграсс. Этот подарок содержит Kentucky Woods Bourbon Barrel Cake; Черный чай Elmwood Inn Bourbon Black Tea; набор из четырех мячей Rebecca Ruth Bourbon Balls; Глазированное песочное печенье из бурбона Najla’s; Эван Уильямс «Бурбонский хрупкий пекан»; пачка жареного кофе Ted’s Bourbon; и леденцы в виде сахарных палочек Кентукки.

Вкус Мэна Ящик

Ящик Полного штата Мэн

Этот ящик, собранный компанией CrateFull of Maine, представляет собой упакованный кулинарный тур по лучшим брендам продуктов питания штата Мэн. Четырнадцать продуктов упакованы в картонную коробку с ручной трафаретной печатью. Они из прибрежного попкорна штата Мэн, Grandy Oats, Lost Woods, Ragged Coast Chocolate, R.E.D.D., Ragged Coast, Bixby, Maine Maple Products, Swans, Raye’s Mustard, Zen Bear, Wilbur’s of Maine, Needhams и Stonewall Kitchen.

Tiny Tour De Chicago

Здесь, здесь рынок

Поклонники Чи-Тауна могут захотеть рассмотреть подарочную коробку от Here Here Market, которая демонстрирует их любовь к Чикаго, создавая кулинарные изделия с акцентом на различные продукты питания.В этой коробке для еды хранятся товары из лучших ресторанов Чикаго. Среди них «Эта маленькая козочка» отправилась на Юкатан. В соусе, приготовленном владельцем и шеф-поваром Стефани Изард, есть яркие цитрусовые, пикантные, чесночные и острые вкусы. Verde Salsa Macha от шеф-повара Риши Кумара, шеф-повара ресторана Bar Sotano, — это универсальная приправа, которую можно сочетать с тако, чипсами из тортильи или использовать в качестве спреда или заправки. В коробке также есть сладкий и соленый соус «Все», вдохновленный творчеством «Все крылья» Мотта Стрит; паста ньоккетти из Монтеверде; Соль для приправы Firewatcher от шеф-повара El Che Steakhouse Джона Маниона; и закуска All Together Now.

Femmes du Nord: женщины-творцы Миннесоты

You Betcha Box

Сделано вами, Betcha! Box, который продвигает малые предприятия Миннесоты через специальные подарочные коробки, «Femmes du Nord: Женщины-творцы Миннесоты» чествует некоторых женщин-владельцев бизнеса и предпринимателей в штате. В этой коробке есть органическое варенье из черной смородины Pejrina Fruit Jam, эликсир бузины Sailor Mercy, ароматизатор в банке «Персиковый бурбон», африканский соус от шеф-повара Фло, сладко-соленый сомалийский соус HOYO Foods «Тамаринд и финик», смешанные орехи Патти. , Шоколадный батончик Hacienda San Jose MINI, чай «Чай Масала» из древних индийских специй и смесь специй для выпечки; Печенье Csilla’s «Butter Pecan» и концентрат крафтового коктейля Sweethaven Tonic «Имбирный лайм и перец кукурузой».

Вкус коробок Ланкастера, разные размеры

Lancaster Local Provisions

Доступные в маленьких, больших и больших размерах, эта серия подарочных коробок от Lancaster Local Provisions представляет собой коллекцию продуктов, производимых в округе Ланкастер в Центральной Пенсильвании. Представленные фермерские и ремесленные продавцы могут включать в себя пирог с кокосом от Tico’s Whoopies, дикий мед с уэльских горных пасек, ланкастерский острый чеддер от благородного сыра Пенсильвании и крендели на закваске от пекарни Rocky Road.

Коробка для ремесленников для выпечки хлеба

Hayden Flour Mills

Этот подарочный набор, созданный Hayden Flour Mills в Месе, штат Аризона, подчеркивает связь этого направления с выращиванием зерна, поскольку он является крупным производителем пшеницы. В нем есть все необходимое для выпечки хлеба. Две коробки Artisan Bread Flour содержат хлебную пшеницу, выращенную, собираемую, очищаемую и перемалываемую в Аризоне. Также есть девятидюймовая чаша для расстойки, чайное полотенце Arizona Rose и пакет для хлеба с завязками Arizona Rose.Кроме того, найдите скребок для теста из нержавеющей стали, выгравированный деревом из Аризоны, LetterCraft.

Бургер Кинг Рецепт сэндвича с французскими тостами

Перетащи меня в корзину Товара нет в наличии Сначала выберите варианты продукта

Скоро будет…

Более века назад Детройт, штат Мичиган, стал мировой столицей собак чили на Кони-Айленде, хотя Кони-Айленд и близко не стоит. Греческие иммигранты, въехавшие в США через остров Эллис, адаптировали рецепт хот-догов, которые они ели, посещая Кони-Айленд, штат Нью-Йорк, по пути на Средний Запад.Когда они поселились в южном Мичигане, многие открыли рестораны, чтобы продавать свои клоны еды, которую они ели, когда впервые приехали в Америку, превратив нью-йоркских кони-псов в феномен Среднего Запада.

Два самых известных ресторана Кони-Айленда в Детройте — это Lafayette Coney Island и его ближайший сосед, американский Кони-Айленд. Изначально два здания представляли собой одно здание с единственным рестораном внутри, построенное братьями Гасом и Биллом Керосом в 1915 году. Но где-то по пути братья поссорились и разделили ресторан пополам, прямо посередине, и так и осталось. способ.Сегодня два ресторана на Кони-Айленде принадлежат разным владельцам, но по-прежнему остаются ближайшими соперниками.

Я решил, что лучшая собака Кони для взлома — с американского Кони-Айленда, не только из-за богатой истории ресторана, но и потому, что я могла заказать собаку чили, доставленную мне домой в комплекте. Это всегда хорошие новости, поскольку в отправленных продуктах должны быть указаны ингредиенты, и я могу точно увидеть, что в перце чили. Построенный традиционным способом, типичный чили-дог Детройта с Кони-Айленда представляет собой хот-дог с натуральной оболочкой в ​​мягкой белой булочке, задушенный соусом чили, сбрызнутый горчицей и увенчанный кучей нарезанного кубиками сладкого лука.В комплекте было все, что мне было нужно, в том числе ванна с чили с четко обозначенными ингредиентами, на которые я рассчитывал.

С помощью этой информации мне удалось создать густой ароматный соус чили, который можно использовать для своих любимых хот-догов, чтобы сделать восхитительный клон. Измельченные крекеры с содовой делают перец чили более густым, а дополнительный говяжий жир придает ему мягкость, имитирующую знаменитый рецепт столетней давности.

Перец чили должен кипеть в течение четырех часов, чтобы мясо стало мягким, поэтому планируйте свое приключение по клонированию кони соответственно.

Попробуйте приготовить дома другие любимые приправы, например, кетчуп или горчицу, по моим рецептам подражания здесь.

ПОМИДОРОВ В БОЧКАХ В БАНКЕ С ХОЛОДНЫМ РАСТВОРОМ — СОВЕТЫ ДЛЯ ЖЕНЩИН

Сегодня мы расскажем, как замариновать помидор в банке, как помидор в бочке, и предложим вам три инструмента и доступный рецепт. По любому из них вы получите отличную точность заготовки,

Содержание:

Сегодня мы расскажем, как замариновать помидоры в банке, как помидоры в бочках, и предложим вам три простых и доступных рецепта.По любому из них вы получите отличный вкус заготовки, которым непременно останетесь довольны.

Рецепт бочковых томатов в банках на зиму с холодным рассолом с уксусом

Состав:

• помидоры свежие — 2-2,5 кг;
• соль каменная, не йодированная — 70 г;
• сахарный песок — 30 г;
• уксус 9% — 20 мл;
• мелкая головка чеснока — 1 шт .;
• укропный зонт — 1 шт .;
• петрушка (зелень) — 4 веточки;
• вишневый лист — 2-3 шт.;
• лист черной смородины — 2 шт .;
• небольшой лист хрена — 2 шт .;
• черный и душистый перец (горошек) — 5 шт .;
• лавровый лист — 2 шт.

Препарат

Для холодного маринования выбирайте спелые, мясистые и твердые помидоры. На подготовительном этапе их необходимо промыть и проколоть иглой в области стебля. Теперь на дно подготовленной чистой трехлитровой банки кладем зонтик укропа, лист хрена, лаврушку, горошины перца и пару веточек петрушки, после чего наполняем емкость подготовленными помидорами, чередуя периодически очищаемые от кожуры и нарезанные на кусочки. по несколько штук зубчиков чеснока и листьев смородины и вишни.Сверху завершаем состав несколькими веточками петрушки, а также добавляем соль, сахар, уксус и родниковую или фильтрованную бутилированную воду. Накрываем сосуд пластиковой крышкой и ставим на полку холодильника.

Примерно через месяц можно взять образец томата.

Помидоры в банке — Рецепт горчицы

Состав:

• помидоры свежие — 2-2,5 кг;
• соль каменная, не йодированная — 60 г;
• горчица сухая (порошок) — 30 г;
• мелкая головка чеснока — 1 шт.;
• укропный зонт — 1 шт .;
• вишневый лист — 2-3 шт .;
• лист черной смородины — 2 шт .;
• черный и душистый перец (горошек) — 5 шт .;
• корень хрена — небольшой кусочек;
• лавровый лист — 4-5 шт.

Приготовление

Подготавливаем помидоры так же, как и в предыдущем случае, промывая их и немного прокалывая иголкой. На дно сухой стеклянной банки кладем зонтик из укропа, лаврового листа, горошин черного и душистого перца, кусочек корня хрена, а также листья смородины и вишни.Зубцы чеснока тоже чистим, разрезаем пополам и отправляем к остальным специям. Теперь наполняем банку подготовленными помидорами, после чего растворяем не йодированную каменную соль в литре воды и вливаем рассол в емкость с заготовкой. При необходимости доливаем воду до плеч, после чего сверху кладем прокипяченную хлопчатобумажную ткань и насыпаем горчичный порошок. Не закрывая банку крышкой, оставляем в комнатных условиях на семь-четырнадцать дней в зависимости от температуры.В это время должно начаться активное брожение, и рассол станет шипучим и энергичным. Ставим помидоры на полку холодильника еще примерно на десять-пятнадцать дней. Только сейчас закроем сосуд пластиковой крышкой.

Бочка зеленых помидоров в банке с холодным рассолом

Состав:

• помидоры зеленые — 2-2,5 кг;
• соль каменная, не йодированная — 60 г;
• стручок острого перца — ½ шт .;
• головка чеснока — 1 шт.;
• укропный зонт — 1 шт .;
• вишневый лист — 2-3 шт .;
• лист черной смородины — 2 шт .;
• черный и душистый перец (горошек) — 5 шт .;
• лавровый лист — 2 шт.

Препарат

Изначально на дно подготовленной трехлитровой банки кладем зонтик укропа, листья смородины и вишни, перец острый, лаврушку, бросаем горошины черного и душистого перца, а также дольки чеснока, предварительно очистить и разрезать их пополам.