Помидоры зеленые фаршированные острым перцем и чесноком: Зеленые помидоры с чесноком и острым перцем на зиму в банках рецепт с фото

alexxlab 24.03.1970 0 Comments

Содержание

необходимые ингредиенты и оригинальные рецепты приготовления вкусной консервации с фото

Зеленые помидоры можно заготавливать на зиму разными способами: мариновать целиком и дольками, фаршировать овощами, а также солить в кадках или банках. Недозревшие томаты хороши тем, что остаются крепкими, умеренно твердыми, не разваливаются. Свойство сохранять первоначальную форму делает такие помидоры популярной закуской на праздничном столе. Заготовки из зеленых помидор с чесноком отлично сочетаются с различными гарнирами, мясными и рыбными блюдами.

Зеленые помидоры с чесноком острые

В этом рецепте помидоры готовятся дольками, но при наличии мелких плодов можно мариновать их целиком. Острый вкус закуске придают чеснок и жгучий перец. Такие помидоры можно употреблять уже спустя 12 часов после приготовления, но они пригодны и для длительного хранения в холодильнике.

Вымытые помидоры разрезать, удалить места прикрепления плодоножек и разделить ножом на дольки.

Перец чили почистить, помыть и мелко нарубить. Его количество регулируйте по своему вкусу. Можно взять меньше свежего чили и добавить щепотку молотого жгучего перца.

Сладкий очищенный перец порезать на полоски шириной 1-1,5 см. Желтые и красные перчины добавят яркости зеленой томатной основе.

Соединить в одной посудине нарезанные помидоры, острый и сладкий перец. Сверху выложить раздавленный чеснок.

На овощи высыпать сахар, соль, красный молотый перец. Уместно будет также добавить зелени на ваш вкус: подойдет петрушка, укроп, кинза.

Масло и уксус тоже отправить в емкость с овощами, хорошо перемешать все компоненты и оставить промариноваться на 30 минут.

Подготовить банки: вымыть их и простерилизовать. Выложить в банки помидоры, залить получившимся рассолом и закрыть крышками. Хранить такую заготовку можно в холодильнике или в очень холодном погребе.

Помидоры, засоленные холодным способом

Для заготовки зеленых томатов по этому рецепту не нужны традиционные стеклянные банки, овощи укладываются в кастрюлю или другую вместительную емкость. Готовые помидоры имеют кисловатый вкус, они понравятся любителям солений и подойдут для застолий в лучших славянских традициях.

Ингредиенты:

Крепкие зеленые помидоры – 1,5 кг.
Зонтики укропа – 3 шт.
Листья винограда – пучок.
Лавровый лист – 3-4 шт.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Вода – 2 л.
Соль – 10 г.
Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Взять отрез марли или очень тонкой хлопковой ткани размером, достаточным для помещения в отрез специй и зелени. Можно использовать сложенный в несколько слоев внахлест бинт. Завернуть в него, как в мешочек, вымытые зонтики укропа, почищенные зубчики чеснока, специи, завязать плотно кончики.

Помидоры помыть и целыми уложить в кастрюлю. Разрезать стоит только очень крупные овощи.
В кастрюлю с томатами поместить мешочек со специями, укропом и чесноком.
В холодной сырой воде растворить соль и залить раствор в кастрюлю.
Поместить на помидоры гнет весом в 1,5-2 кг. Лучше всего для этого подходит разделочная доска с чистыми, ошпаренными кипятком камнями. Но могут быть и другие предметы, которые не окажут негативного влияния на заготовку.

Накрыть кастрюлю с помидорами тканью, чтобы она плотно, как крышкой, её закрывала, и поставить в холодное помещение.

Процесс засолки длится 1,5-2 месяца. После помидоры можно порционно доставать из рассола. Хранится заготовка может всю зиму.

Стерилизованные зеленые помидоры с кусочками чеснока

Для заготовки по этому рецепту необходимы небольшие, аккуратной формы томаты. В качестве посуды для маринования лучше брать литровые или полтора-литровые банки. Готовые помидоры сохраняют плотную консистенцию, а по вкусу мало отличаются от свежих.

Ингредиенты:

Полтора кг зеленых томатов.
1-2 головки чеснока.
Соль – 2 ст. л.
Сахар – 220 г.
Уксус – 50 мл.
Вода – 1 л.
Специи и лавровый лист по вкусу.

Процесс приготовления:

Помидоры помыть, вырезать часть, где крепилась плодоножка, аккуратным тонким треугольником.
Чеснок почистить и помыть каждый зубчик. Желательно подбирать зубчики по размеру отверстия, вырезанного в помидоре. Если чеснок крупный, порезать его до нужной величины. В каждый помидорчик вставить зубок чеснока.
В стерилизованные банки уложить томаты чесноком вверх. Укладывать нужно достаточно плотно. На этом этапе в банки можно поместить лавровый лист или зеленые листики смородины, вишни, тех приправ, которые вам нравятся в сочетании с помидорами.

Воду закипятить и залить ею банки. Подержать помидоры в кипятке под крышками 15 минут.
Слить воду с банок в кастрюлю, добавить в нее соль, сахар и уксус, довести до кипения. Рассол разлить по банкам.
Банки, прикрытые крышками, поставить в кастрюлю с теплой водой, уровень которой должен не доходить до края банки на несколько см. Простерилизовать помидоры после закипания воды в течение 15 минут. Закатать.

Зеленые помидоры с чесноком и водкой на зиму

Эти помидоры называют «пьяными», «застольными», «хмельными» и т.д. Всё благодаря наличию в рецепте спиртосодержащего напитка. Конечно, эффект опьянения при дегустации этой закуски отсутствует. Водка играет в рецепте роль консерванта и усилителя вкуса. Помидоры получаются пряными, с выраженным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

2,5 кг зеленых помидор.
2 головки чеснока.
10 горошин черного перца.
7 шт. гвоздики.
4 ст. л. уксуса.
4 ст. л. водки.
2 ст. л. соли.
4 ст. л. сахара.
Щепотка перца красного горького.
1,5 л. воды.

Процесс приготовления:

Помидоры лучше взять мелкие или средние – такие не нужно разрезать на части. Крупные разделить на половинки.
Чеснок почистить и разрезать зубчики на несколько частей – в зависимости от размера. Ополоснуть зубчики водой.
В чистые баночки выложить помидоры и чеснок.

Сварить маринад: смешать воду с солью и сахаром, довести раствор до кипения, добавить горошины перца, гвоздику, красный горький перец и всё вместе закипятить.
Маринад залить в банки с помидорами и чесноком.
В большую емкость налить воду, чуть подогреть и поместить в нее банки с томатами. Долить воду, чтобы банки были погружены в нее на 90% высоты.
В равных объемах разлить в банки уксус и водку, прикрыть крышками. Когда вода в емкости закипит, держать банки на среднем огне 15 минут.
Закатать томатную заготовку и запастись терпением – пробовать продукт можно через месяц.

Фаршированные зеленые помидоры

Фаршировать зеленые помидоры можно морковью, сладким перцем, капустой, луком, каждый овощ лучше использовать в союзе с чесноком. Закуска получается красивой, праздничной, ее уместно включать в повседневное меню и ставить на стол, накрытый по торжественному поводу.

Ингредиенты:

Зеленые томаты – 3 кг (на 3 банки объемом 3 л.).
Чеснок – 1 головка.
Зонтики укропа и зелень кинзы.
По 2 лавровых листа на банку помидор.
9-12 горошин перца черного.
3 ст. л. сахара.
1 ст. л. соли.
75 мл. уксуса.
1 л. воды.

Процесс приготовления:

Помидоры должны быть по величине чуть больше средних – чтобы поместились в банку и при этом их удобно было фаршировать. Их нужно помыть и надрезать низ или верх накрест. Высота надреза – примерно до «экватора» плода.

Нарезать тонкими полосочками очищенный чеснок, порубить зелень кинзы. Можно комбинировать ее с петрушкой или заменить последней.
С помощью десертной ложки или другого приспособления начинить помидоры в местах надрезов чесноком и зеленью.
В вымытые банки заложить чистые зонтики укропа, листики лавра и горошины черного перца.
После в банки осторожно уложить помидоры, стараясь не растерять начинку.
Закипятить воду и кипятком залить помидоры в банках. Оставить под крышками на 20 минут.
Затем сварить сироп из слитой из банок воды, сахара и соли. Когда он закипит, снова разлить жидкость по банкам.

В каждую банку влить 1 ст. л. уксуса и закатать жестяными крышками. Перевернуть вверх дном помидоры, дать постепенно остыть под покрывалом и поместить в холод.

Источник: https://kulinarenok.ru/zelenye-pomidory-s-chesnokom-na-zimu/

Зеленые помидоры на зиму — оригинальные рецепты приготовления вкусной консервации

Заготовив зеленые помидоры на зиму, можно не только пополнить свои запасы великолепной аппетитной закуской, но и найти достойное применение недозрелым плодам. Разнообразие всевозможных версий позволит каждому найти для себя приемлемый вариант.

Что сделать из зеленых помидоров на зиму?

Приготовленные зеленые помидоры на зиму, рецепты которых доступны и не особо затейливы, станут превосходным пикантным и оригинальным дополнением любого стола. Не успевшие поспеть плоды можно вкусно утилизировать в виде изысканных салатов, икры, лечо или других закусок.

Зеленые томаты идеально сочетаются с другими овощами, чесноком, пряными специями, приобретая особенный вкус и потрясающий аромат.
Плоды можно нарезать, дополнить другими составляющими, протушить и закрыть как салат или лечо.
Закуска из зеленых помидор на зиму, приготовленная в виде фаршированных плодов удивит даже придирчивых едоков.
Хороши недозрелые томаты и в квашеном или маринованном виде со специями и пряными добавками.

Рецепт зеленых помидор с чесноком на зиму

Заготовленные вкусные зеленые помидоры на зиму с чесноком станут отличным дополнением к отварному картофелю, блюдам из мяса. Вкусны как ломтики томатов, так и подлива, приобретающая особенный вкус и аромат уже через неделю после консервирования. Количество жгучего перца можно уменьшить, снизив остроту закуски.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 2,5 кг;
чеснок – 1 головка;
красный болгарский перец – 2 шт.;
острый перец – 1 шт.;
петрушка – 1 пучок;
соль – 60 г;
сахар – 125 г;
уксус – 100 мл.

Приготовление

Нарезают дольками томаты, измельчают в блендере перцы, зелень и чеснок.
Смешивают овощи, раскладывают в банки.
Из оставшихся составляющих варят маринад, заливают в банки.
Стерилизуют заготовку 20 минут.
Укупоривают зеленые помидоры на зиму, укутывают.

Икра из зеленых помидор на зиму – рецепты

Еще один эффективный способ пристроить незрелые томаты – приготовить вкусную и аппетитную икру. Пасту по желанию можно заменить порцией соуса или кетчупа, а предложенный набор специй подкорректировать по своим предпочтениям. Измельчать овощи можно не только в блендере или комбайне, но и на мясорубке.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 1 кг;
чеснок – 2 головки;
лук и морковь – по 0,5 кг;
томатная паста и уксус – по 2 ст. ложки;
молотая паприка и черный перец – по 1,5 ч. ложки;
соль – 1 ст. ложка;
сахар – 4 ст. ложки;
масло – 100 мл.

Приготовление

Измельчают помидоры, проваривают 15 минут.
Обрабатывают блендером лук, морковь, тушат массу еще 10 минут.
Добавляют остальные составляющие.
Вливают уксус, проваривают смесь 5 минут.
Укупоренная в стерильные банки икра из зеленых помидор на зиму утепляется до остывания.

Зеленые помидоры на зиму по-грузински

Эффектно дополнят любое меню приготовленные зеленые фаршированные помидоры на зиму. Благодаря пикантному набору для начинки и используемым специям закуска приобретает грузинский колорит и порадует любителей остренького. Кинзу можно заменить петрушкой или использовать смесь с базиликом.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 1 кг;
чеснок – 2 головки;
кинза – 1 пучок;
острый перец – 2 шт.;
вода – 700 мл;
соль – 30 г;
сахар – 50 г;
уксус – 50 мл.

Приготовление

Томаты надрезают сверху до половины.
Плоды бланшируют в кипятке 20 минут.
Смешивают рубленую зелень, чеснок и перец, наполняют ею помидоры, укладывают в банки.
Из воды, соли, сахара и уксуса варят маринад, заливают им помидоры в банке.
Стерилизуют заготовку 25 минут.
Укупоривают фаршированные зеленые помидоры на зиму, укутывают.

Салат «Дунайский» на зиму с зелеными помидорами

Безумно вкусный салат из зеленых помидор на зиму можно приготовить, опираясь на рекомендации из следующего рецепта. Закуска получается кисло-сладкой на вкус, в меру пикантной, с небольшой остринкой. Кто не любит метод стерилизации, можно проварить массу 30 минут, разлить по стерильным банкам и тепло укутать до остывания.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 3 кг;
морковь и лук – по 1,5 кг;
масло, сахар и уксус – по 300 г;
острый перец – 2 шт.;
соль – 100 г;
лавр и перец горошком – по вкусу.

Приготовление

Нарезают помидоры, лук перетирают морковь.
Смешивают овощи с компонентами маринада, оставляют на 3 часа.
Раскладывают массу по сухим банкам, прикрывают крышками и стерилизуют 25-30 минут.
Укупоривают зеленые помидоры в салате на зиму, укутывают.

Лечо из зеленых помидоров на зиму – рецепт

Любители заготовок с участием болгарского перца будут рады приготовить лечо из зеленых помидор на зиму и оценить лучшие стороны предложенной далее технологии. Для остроты можно добавить в состав мелко нарезанный стручок острого перца или использовать приправленный молотым чили томатный соус.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 3 кг;
болгарский перец, морковь и лук – по 1,5 кг;
томатный соус – 1 л;
масло – 0,5 л;
лавр и горошины перца – по вкусу;
соль – по вкусу.

Приготовление

В кастрюле прогревают масло, закладывают перетертую морковь и лук.
Следом отправляют в посудину нарезанные дольками помидоры, вливают соус.
Тушат составляющие 1 час, добавляют перец, соль по вкусу и приправы.
Через 30 минут тушения раскладывают лечо по банкам, укупоривают и укутывают.

Аджика из зеленых помидор на зиму – рецепт

Сваренная аджика из зеленых помидор на зиму далека по характеристикам от классической версии, но по вкусу не уступает оригиналу. Любой гарнир или мясное блюдо с таким дополнением обретет новизну, пикантность и станет более аппетитным. Нежную текстуру закуски можно получить, обработав протушенную массу блендером.

Ингредиенты:

зеленые помидоры –2 кг;
болгарский перец – 0,5 кг;
чеснок – 1 головка;
острый перец – 2-3 стручка;
уксус и масло – по 2 ст. ложки;
масло – 0,5 л;
хмели-сунели – по вкусу;
соль – ¼ стакана или по вкусу.

Приготовление

Помидоры и перцы перекручивают на мясорубке, проваривают 1 час.
Добавляют чеснок, приправу, соль, масло, уксус, готовят закуску 30 минут.
Расфасовывают закуску в стерильные банки, укупоривают, укутывают.

Рецепт зеленых помидор на зиму по-армянски

Великолепную закуску без долгой варки, стерилизации и закаток можно приготовить по следующему рецепту. Зеленые помидоры по-армянски на зиму засаливают в эмалированной или стеклянной емкости. Томаты фаршируют пряной смесью из чеснока, зелени петрушки, укропа и базилика, мелко нарубленного жгучего перца.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 1,5 кг;
жгучий перец – 2 стручка;
чеснок – 1-2 головки;
петрушка, укроп и базилик – по 0,5 пучка;
вода – 2,5 л;
лавр – 2 шт.;
соль – 0,5 стакана.

Приготовление

Помидоры надрезают сверху, бланшируют в кипятке 15 минут.
Наполняют заготовки смесью из зелени, чеснока и перца, укладывают в емкость.
Из воды, соли и лавра готовят рассол, проварив смесь 2 минуты, остужают, заливают им томаты, прижимают грузом.
Перемещают соленые зеленые помидоры на зиму в холод на 2 недели.

Квашеные зеленые помидоры на зиму

При желании можно сделать фаршированные квашеные зеленые помидоры на зиму в банках. Для этого плоды наполняют смесью из перетертой моркови, чеснока, острого перца и зелени, дополняют солью, водой и оставляют для брожения в холоде. По желанию на дно каждого сосуда можно положить листья смородины, вишни, хрена, пряности.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 2 кг;
жгучий перец и морковь – по 0,5 шт.;
чеснок – 1 головка;
зелень – по вкусу;
вода – 2,5 л;
соль – 100 г.

Приготовление

Надрезанные сверху томаты фаршируют острым миксом из моркови, перца, чеснока и зелени.
Укладывают плоды в банки, добавляют соль и заливают холодной водой.
Ставят прикрытые капроновыми емкости в холод на 2 недели.

Зеленые помидоры по-корейски на зиму

В данном случае острые зеленые помидоры на зиму готовятся с хреном и корейской приправой, которая и придает закуске характерный восточный вкус, остроту и пикантность. Мелко нарезанный корень хрена измельчают в блендере или на мясорубке, собирая измельченную массу в пакет, обвязанный вокруг выходного отверстия.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 2,5 кг;
корень хрена – 1,5-2 шт.;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
чеснок – 2 зубка;
укроп, лавр, перец, приправа корейская – по вкусу;
вода – 2,5 л;
соль – 75 г;
сахар – 1 стакан;
уксус – 75 мл.

Приготовление

Надрезают помидоры сверху крест-накрест до половины.
Измельчают морковь, сладкий перец, чеснок и корень хрена, смешивают, добавив приправу.
Наполняют смесью томаты, укладывают в банки с зеленью и чесноком.
И воды, соли, сахара и уксуса варят маринад, заливают им содержимое емкостей, стерилизуют 5-10 минут.
Укупоривают зеленые помидоры по-корейски на зиму, укутывают.

Огурцы с зелеными помидорами на зиму

Представленный далее рецепт зеленых помидор на зиму без стерилизации даст возможность оценить сочетание томатов с огурцами. Зеленую палитру можно разнообразить, добавив в банки немного моркови, красного болгарского перца или кружки чили. Пропорции овощей можно изменять по наличию или желанию.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 4 шт.;
огурцы – 1,5 кг;
морковь – 50-100 г;
сладкий и острый перец – по вкусу;
чеснок – 2-3 зубка;
душистый перец, семена горчицы, гвоздика, лавр – по вкусу;
вода – 2,5 л;
соль – 1,5 ст. ложки;
сахар – 3,5 ст. ложки;
уксус 70% – 1,5 ч. ложки;
очищенная вода – 1,5 л.

Приготовление

В банки укладывают специи, перцы, морковь, томаты и огурцы.
Заливают содержимое сосудов кипятком на 20 минут.
Сливают воду, добавляют соль, сахар, кипятят, снова заливают в емкость с заготовкой.
Укупоривают томаты с огурцами, укутывают.

Зеленые помидоры с горчицей на зиму

Консервирование зеленых помидоров на зиму зачастую осуществляют с сухой горчицей, которая не только придает заготовке особенный вкус, остроту и пикантность, но и является естественным натуральным консервантом для томатов. Уксус в данном случае не добавляют, что особенно оценят те, кому употребление добавки противопоказано.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 2 кг;
листья смородины, хрена, зонтики укропа – по вкусу;
вода – 1,5 л;
соль – 100 г;
сухая горчица – 2 ст. ложки с горкой.

Приготовление

На дно банки укладывают зелень, немного горчицы.
Заполняют емкость томатами.
Сверху насыпают соль.
Заливают содержимое кипяченой холодной водой, сверху располагают отрез марли, на который насыпают горчицу.
Прикрывают сосуд капроновой крышкой и отправляют в холод на 3 недели.

Источник: https://womanadvice.ru/zelenye-pomidory-na-zimu-originalnye-recepty-prigotovleniya-vkusnoy-konservacii

Фаршированные зеленые помидоры на зиму с чесноком

Вкус маринованных фаршированных зелёных помидоров на зиму ни сравнится, ни с чем. Обычно мы привыкли видеть на своём столе соленые огурцы и маринованные помидоры, и, казалось бы — чем могут привлечь внимание зеленые томаты. В свежем виде зеленые плоды кажутся такими сухими и не аппетитными, что нельзя их представить в качестве закуски. Но если вы пробовали фаршированные зеленые помидоры на зиму с чесноком, то их вкус точно останется в вашей памяти надолго. И отказаться от приготовления такой простой закуски вы не сможете.

Ингредиенты для зеленых помидор фаршированных на зиму:

Зеленые помидоры — 2 кг.;
Перец болгарский — 0,5 кг.;
Зелень укропа и петрушки — по 1 пучку среднего размера;
Чеснок — 2 головки больших;
Красный горький перец — 1 стручок;
Лавровый лист — 4 — 6 шт.;
Перец горошек — 1 ст. л.;
Смеси перцев — 1 щеп.

Рассол на 1,5 литра воды:

Соль — 100 г;
Сахар — 220 г;
Уксус — 100 г.

По желанию:

Таблетки аспирина — 1 шт. на 1 литр ёмкости.

Как заготовить фаршированные зеленые помидоры на зиму с чесноком:

Примечание: Аспирин в этом рецепте как страховка. Если посуда просто вымыта, но не стерильна, тогда добавьте 1 таблетку на литр тары уже, перед тем как закатать банки.

3. На дно каждой литровой банки поместите щепотку перца горошком (можно смесь перцев), половину стручка красного горького перца и лавровый листик (если маленького размера, можно 2 штуки).

4. Зеленые помидоры хорошо промойте в холодной воде. Берите по одному плоду и делайте крестообразный надрез ножом, но не до конца, как на фото.
5. Каждую помидорку наполняем сделанным предварительно фаршем из чеснока, перца болгарского сладкого и зелени.
6. Складываем начинённые плоды так, чтобы не высыпалась начинка, то есть разрезом вверх. Если помидоры крупные, то это очень трудно сделать. Но можно воспользоваться ложками или кондитерскими щипцами.
7. Крышки так же простерилизуйте как для рецепта консервированной дыни.
8. В то время когда вы складываете помидоры в тару — на плите уже должна кипеть вода. Залейте зеленые фаршированные помидоры кипятком.

Совет: заливать кипятком нужно медленно (тонкой струйкой), чтобы не лопнула тара. Так же стоит перестраховать себя и поставить банку в миску. Ведь банка может иметь микротрещины, и если она лопнет, то кипяток польётся в миску.

Накройте каждую заполненную емкость стерильной крышкой. Оставьте закатку в таком виде до остывания, а это примерно на 1/2 часа.

9. Тем временем по истечению вышеуказанного времени приступайте готовить рассол. Поскольку в наше время тара может быть абсолютно разной, не стоит описывать количество соли и специй на банки. Рассчитывайте на 1,5 литра кипятка 100 граммов соли (это 8 столовых ложек), 220 граммов сахара и 100 граммов уксуса. При этом воду сперва нужно вскипятить с солью и сахаром, а уже последним добавить уксус в указанных пропорциях, перемешать и заливать в банки.
10. Для страховки добавьте аспирин, пропорции описаны выше.
Не выключая огонь, заливайте кипящим рассолом помидоры, закатайте стерильной крышкой.
После закатки фаршированные зеленые помидоры на зиму нужно перевернуть, чтобы проверить крышки на герметичность. В таком виде накрыть и оставить остывать. После остывания закатку можно хранить в шкафу. Но для маринования помидорам зеленым нужно намного больше времени, нежели спелым томатам.

Источник: http://mp-kniga.com/konservatsiya/farshirovannyie-zelenyie-pomidoryi-na-zimu-s-pertsem-i-chesnokom

Вкусные соленые зеленые помидоры фаршированные чесноком и зеленью — как засолить зеленые помидоры на зиму, пошаговый рецепт с фото

Настала осенняя пора, солнышко уже не греет и у многих огородников поздние сорта помидоров не дозрели или вовсе остались зелеными. Не стоит расстраиваться, из недозревших томатов можно приготовить массу вкусных зимних заготовок.

Сегодня я расскажу как заготовить на зиму соленые зеленые помидоры фаршированные с начинкой. Способ заготовки очень простой, а пошагово оформленный рецепт с фото, поможет вам легко и просто сделать такую заготовку в домашних условиях.

Ингредиенты:

помидоры зеленые– 2 кг;
петрушка – 1 пучок;
укроп – 1 пучок;
перец салатный — 600 гр;
морковь — 300 гр;
чеснок – 150 гр;
соль – 3,5 ст. л.;
вода — 1,5 л.

Для приготовления нашей зимней заготовки томаты можно выбрать совсем зеленые или так называемые «молочной спелости», то есть немного недозрелые. Главное, чтобы степень зрелости (или недозрелости) у них была приблизительно одинаковой.

Салатный перчик лучше выбрать красного цвета, тогда фаршированные помидоры будут смотреться красивее.

Морковку старайтесь выбирать сладкую и сочную.

Как засолить зеленые помидоры на зиму

И так, приступаем к приготовлению нашей заготовки и сначала мы подготовим ингредиенты для начинки.

Чеснок очищаем от кожуры и затем зубчики измельчаем с помощью блендера.

Морковь нам нужно почистить ножом или с помощью овощечистки. Нарезаем ее крупными брусками и измельчаем с помощью блендера или мясорубки (можно натереть на мелкой терке).

Салатный перец разрезаем пополам, вынимаем у него плодоножки с семенами и тоже измельчаем на блендере. Лишнюю жидкость, выделившуюся при измельчении перца лучше немного отжать и слить.

Зелень петрушки и укропа нужно мелко нарубить с помощью ножа.

Теперь, все ингредиенты начинки мы складываем в большую миску, добавляем ½ ст.л. соли и перемешиваем.

Томаты под проточной водой тщательно вымываем от загрязнений (налипший грунт).

Затем, каждую помидорку ножом надрезаем по центру (но не дорезаем до конца). С помощью чайной ложечки через надрез нам нужно у томата выскоблить и вынуть немного мякоти.

Затем, через надрез помидорки щедро фаршируем заготовленной начинкой.

Далее, томаты складываем в емкость для соления (у меня это кастрюля из нержавейки).

Готовим рассол, просто в холодной (можно не кипяченой) воде растворяем 3 ст.л. соли.

Рассолом заливаем наши томаты и сверху ставим небольшой гнет. В моем случае достаточно было плоской тарелки, чтобы все томаты полностью были погружены в рассол.

Просаливаться наши соленые зеленые помидоры фаршированные чесноком и зеленью будут при комнатной температуре в течение недели. Затем, кастрюлю с заготовкой для хранения убираем в погреб или холодильник. Хранить такие томаты в погребе можно до весны.

Вкусные, тверденькие, в меру острые фаршированные зеленые помидоры употребляем в качестве закуски к любым вторым блюдам. Также, из фаршированных помидоров я иногда делаю салат, томаты вместе с начинкой нарезаю, добавляю нарезанный кольцами лучок и заправляю растительным маслом.

Источник: https://suseky.com/solenye-zelenye-pomidory-farshirovannye-chesnokom-i-zelenyu-na-zimu-recept-s-foto/

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Фаршированные зеленые помидоры на зиму – это вариант заготовки, который я опробовала относительно недавно, нынешний заготовочный сезон только третий. За предыдущие два было протестировано несколько способов фаршировки и видов начинки.

Но прижился в результате только один – зеленые помидоры, фаршированные морковью, перцем (острым) и чесноком. Рецепт отличает ароматная и очень жгучая начинка, отчего закуска получается такая прям бодрящая.

Любители остренького непременно оценят! Готовить такие помидоры просто и быстро – измельчить овощи для начинки, начинить ею помидоры, залить их маринадом и простерилизовать. У меня на всё про всё ушло около полутора часов.

Ингредиенты (на 3 банки объемом 720 мл):

помидоры зеленые, некрупные – 1 кг,
морковь – 150 г (2 шт. некрупные),
чеснок – 1 головка (40-50 г),
перец острый – 1 крупный стручок (около 30-35 г),
бутоны гвоздики – 6 шт.,
лавровый лист – 3 шт.

Маринад:

вода – 1 л,
соль – 1,5 ст. л.,
сахар – 3 ст. л.,
перец горошком (смесь 5-ти перцев) – 1/2 ч. л.,
уксус 70% – 1 ч. л.

Как приготовить фаршированные зеленые помидоры на зиму

Поскольку подготовка начинки и фаршировка помидоров занимает совсем немного времени, первым делом подготавливаем банки.

Я под такие помидоры предпочитаю брать банки объемом 720 мл или максимум 1 л, потому как в большие просто неудобно укладывать фаршированные овощи.

Банки тщательно моем и стерилизуем, я прожариваю их 10 мин. в микроволновке на максимальной мощности. Крышкам даем покипеть минут 5.

Как только банки готовы, принимаемся за овощи.

Помидоры для такой заготовки лучше брать небольшие – крупные сложно будет плотно уложить в банки, а значит, велика вероятность того, что начинка из них частично вывалится, кроме того, мелкие помидоры быстрее и лучше промаринуются.

Моем и даем им обсохнуть. Морковь, чеснок и перец очищаем, споласкиваем и тоже даем обсохнуть. Семена из перца можно не вынимать или вынуть частично – так закуска получится острее. Я часть семян решила оставить.

Далее все овоща для начинки измельчаем. Быстрее всего это делается бледером в чашке-мельничке. Если блендера нет, перекручиваем овощи мясорубкой.

Чем мельче будут перемолоты овощи для начинки, тем удобней будет фаршировать ими помидоры. У меня вышла вот такая жгучая и ароматная смесь.

Теперь берем помидор, надрезаем его посередине примерно на 2/3.

Затем аккуратно раскрываем разрез, наполняем его начинкой и слегка сжимаем половинки, чтобы закрепить её внутри помидора. Поначалу я сомневалась, что начинка удержится в разрезе и не вывалится. Но нет. Все прекрасно получается и ничего не вываливается.

В сухие стерильные банки кладем по листику лаврушки и по 2 гвоздички, после чего максимально плотно укладываем в них фаршированные помидоры. Оставшуюся начинку (если она будет) распределяем по банкам. У меня не осталось ни крошки.

Отставляем наполненные банки в сторонку и готовим заливку. В кастрюльку засыпаем соль и сахар, добавляем перец. Заливаем это все водой, доводим до кипения, даем покипеть пару минут, снимаем с плиты и вливаем уксус.

Получившимся маринадом наполняем банки с помидорами. Горошины перца распределяются по банкам вместе с заливкой.

Как только залили помидоры маринадом, прикрываем их крышками и ставим стерилизоваться на 15 мин. после закипания воды. После этого завинчиваем крышки и ставим банки на крышки. Не беспокойтесь, если помидоры уложены плотно, начинка останется на месте, а если и вывалится, то совсем немного. Тепло укутываем банки. На хранение убираем только после полного остывания.

Источник: http://EasyCookSchool.com/2016/09/12/farshirovannye-zelenye-pomidory-na-zimu/

Зеленые помидоры на зиму с чесноком и острым перцем «Кобра»

Все поклонники острых закусок по достоинству оценят «кобру» из зеленых помидор. Однажды я попробовала эти остренькие помидорчики в гостях, и сразу же попросила гостеприимную хозяйку поделиться рецептом.

Мой муж, папа, и братья в восторге от этих зеленых помидор с чесноком и острым перцем, и на каждый праздник спрашивают меня: «А «Кобра» под водочку будет?», на что я им отвечаю: «Была бы водочка, а «Кобра» обязательно будет!»

Зелёные помидоры на зиму: лучшие рецепты в вашу копилку

Ингредиенты:

Выход: 3,5-4,0 литра, в зависимости от плотности наполнения банок

Зеленые помидоры 2,5 кг (очищенные и подготовленные)
Чеснок 3 головки
Петрушка 1 пучок
Соль 3 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Уксус 9% 150 мл.
Перец красный жгучий 2 средних стручка

* указан вес очищенных и подготовленных ингредиентов

Приготовление:

Первым делом займемся подготовкой всех ингредиентов для нашей «Кобры» из зеленых помидоров. Нарезаем зелень петрушки, острый перец, пропускаем через пресс чеснок.

Помидоры нарезаем дольками: мелкие помидоры разрезаем на четыре части, крупные плоды нарезаем на 6-8 долек.

Все подготовленные овощи помещаем в глубокую миску, добавляем соль, сахар и уксус.

Тщательно перемешиваем до полного растворения кристаллов соли и сахара.

Дальше наполняем «Коброй» из зеленых помидоров сухие, заранее простерилизованные банки. Равномерно заливаем банки оставшимся соком из помидор. Старайтесь наполнить банки как можно плотнее, потому как после стерилизации зеленые помидоры в банке сильно «садятся».

Теперь наши зеленые помидоры будем стерилизовать: дно широкой кастрюли выстилаем тканевой салфеткой, помещаем банки с помидорами и прикрываем банки прокипяченными крышками.

Затем наливаем в кастрюлю холодную воду по плечики банок, и ставим на плиту.

Доводим всю эту конструкцию до кипения (вода должна бурлить) и выдерживаем: полулитровые банки 10 минут, банки объемом 0,7 — 15 минут, литровые 20 минут.

После стерилизации закатываем банки с зелеными помидорами стерильными крышками, переворачиваем, и укутываем в одеяло до полного остывания, примерно на сутки.

Можно просто закрыть эти зеленые помидоры капроновой крышкой и хранить в холодильнике, но в этом случае «Кобру» из зеленых помидор нужно съесть как можно быстрее.

Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/zagotovki-na-zimu/zeleny-e-pomidory-na-zimu-s-chesnokom-i-ostry-m-pertsem-kobra/

Помидоры, фаршированные зеленью и чесноком

Помидоры, фаршированные зеленью и чесночком – оригинальная и необычная закуска, которая прекрасно дополнит обеденное блюдо и с легкостью украсит даже праздничный стол. Готовится она достаточно просто и быстро, а получается очень вкусно и красиво. Давайте же более подробно рассмотрим с вами, как приготовить фаршированные помидоры и удивить своих близких.

Соленые помидоры, фаршированные зеленью и чесноком

помидоры бурые – 12 шт.,
кипяченая вода – 3 л,
уксус 6 % – 250 мл,
сахарный песок – 3 ст. ложки,
соль – 2 ст. ложки,
чеснок – 15 зубчиков,
свежая зелень укропчика и петрушки – 1 пучок,
гвоздика – 3 шт.,
горчица зерновая – по вкусу,
лавровый листик – по вкусу,
красный острый перчик – по вкусу.

Помидоры тщательно промываем и вытираем насухо полотенцем. Всю зелень споласкиваем, встряхиваем и мелко рубим. Чесночок чистим и разрезаем каждый зубчик на половиночки. Затем на помидоре делаем небольшой надрезик, кладем в него чесночок и немного зелени.

На дно чистой банки выкладываем оставшийся чеснок и зелень, наполняем емкость помидорами. Острый перчик промываем и очищаем от семян. Водичку кипятим, всыпаем в неё сахарный песок и соль. Тщательно все перемешиваем, чтобы кристаллики полностью растворились.

Далее вливаем уксус, бросаем лавровый листочек, кладем горчицу, гвоздику и острый перец. Варим маринад 1-2 минуты при небольшом кипении и аккуратненько заливаем им наши помидоры в банке до самого верха. Прикрываем все крышкой и убираем томаты в тёплое место примерно на 3 дня.

Готовые помидорчики, фаршированные зеленью получаются в меру солёные с кисловато – сладким привкусом.

Помидоры с зеленью и чесноком

красные помидоры – 6 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
луковица – 2 шт.,
свежая зелень – 10 ст. ложек,
специи.

Помидоры тщательно промываем, вытираем полотенцем, срезаем крышечку и аккуратно, чайной ложечкой, вынимаем всю мякоть. Посыпаем томаты внутри солью и перчиком по вкусу. Зелень ополаскиваем, мелко шинкуем. Луковицы чистим от шелухи, рубим полукольцами и пассеруем до золотистого цвета на растительном маслице.

Чесночок натираем на мелкой терочке или просто выдавливаем через пресс. Затем к нарезанной зелени выкладываем лучок с чесночком, подсаливаем по вкусу и тщательно перемешиваем. Получившейся начинкой аккуратно наполняем помидоры, накрываем сверху ранее отрезанной крышечкой, и подаем оригинальную закуску к столу.

Маринованные помидорчики, фаршированные зеленью и чесночком

спелые помидоры – 1,5 кг,
вода – 1 л,
свежая зелень – 200 г,
уксус яблочный – 75 мл,
мед – 3 ст. ложки,
крупная соль– 2 ст. ложки,
чеснок – 5 зубчиков,
гвоздика – 3 шт.,
семена кориандра – 1 ч. ложка.

Помидоры промываем и обсушиваем на полотенце. Затем аккуратно, при помощи чайной ложечки, извлекаем из томатов мякоть и перекладываем ее в тарелку. Добавляем свежую зелень, заранее промытую, обсушенную и мелко порезанную. Чесночок чистим, измельчаем и кладем к зелени.

Теперь наполняем помидоры зеленой начинкой и выкладываем их в чистую ёмкость. В отдельную кастрюлю наливаем водичку и уксус, добавляем по вкусу соль и пряности. Ставим посуду на огонь и доводим до закипания, помешивая.

Затем снимаем аккуратно маринад с огня и оставляем постоять на 15 минут. После этого добавляем мёд и тщательно размешиваем. Заливаем помидорчики горячим маринадом и оставляем их примерно на 12 часов.

После этого накрываем крышками и убираем томаты ровно на сутки в холодильник.

помидоры зеленые– 2 кг,
петрушка – 1 пучок,
укроп – 1 пучок,
перец салатный — 600 гр,
морковь — 300 гр,
чеснок – 150 гр,
соль – 3,5 ст. л.,
вода — 1,5 л.

Салатный перчик лучше выбрать красного цвета, тогда фаршированные помидоры будут смотреться красивее.

Морковку старайтесь выбирать сладкую и сочную.

Как засолить зеленые помидоры на зиму

И так, приступаем к приготовлению нашей заготовки и сначала мы подготовим ингредиенты для начинки.

Чеснок очищаем от кожуры и затем зубчики измельчаем с помощью блендера.

Зелень петрушки и укропа нужно мелко нарубить с помощью ножа.

Теперь, все ингредиенты начинки мы складываем в большую миску, добавляем ½ ст.л. соли и перемешиваем.

Томаты под проточной водой тщательно вымываем от загрязнений (налипший грунт).

Затем, через надрез помидорки щедро фаршируем заготовленной начинкой.

Далее, томаты складываем в емкость для соления (у меня это кастрюля из нержавейки).

Готовим рассол, просто в холодной (можно не кипяченой) воде растворяем 3 ст.л. соли.

В нашей семье на особом счету всегда были зеленые фаршированные помидоры, на зиму – идеальная закуска к любимой жареной картошечке и котлеткам.

Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком на зиму

Хочу обратить ваше внимание: для своих заготовок я беру помидоры средней величины, с одинаковой степенью зрелости и продолговатой формы. Таким образом, можно добиться одинакового вкуса.

Какие продукты нам понадобятся для заготовки томатов с морковью и чесноком:

2 кг зеленых томатов,
3 штуки средних морковок,
1 головка очищенного чеснока.
А для маринада приготовим:
3 литра воды,
140 г сахарного песка,
15-20 горошин черного перца,
50 г растительного масла (3 ст. ложки),
70 г поваренной соли,
200 мл столового уксуса, концентрация 9%,
2-3 листочка лавра.

Очищенные зубчики чеснока и морковь режем кружочками. Не слишком толстыми – это касается моркови – не более 2-3 мм.
Чистые и сухие помидоры надрезаем с противоположной стороны от нахождения плодоножки, таким образом, чтобы поместилось по одному кружочку моркови и чеснока.
В стерильные банки максимально плотно, но без повреждений, укладываем помидоры.

Маринад готовим так:

Все ингредиенты, кроме уксуса, выливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Варим до закипания на сильном огне, затем огонь нужно убавить и томить маринад еще минут 10-15.
Снимаем с огня маринад и вот теперь добавляем уксус.
Заливаем в банки с помидорами маринадом и ставим стерилизоваться на 15-20 минут.
Затем закатываем стерильными крышками и готово.
Я предпочитаю фаршировать помидоры чесноком и петрушкой, так как не очень люблю кинзу. Она пряная и, на мой взгляд, излишне душистая.

Помидоры, приготовленные по следующему рецепту, имеют насыщенный вкус. Маринованные помидоры, фаршированные острым перцем и чесноком по-грузински – это один и старейших рецептов, который дает разнообразие на столе в холодный зимний период. Если хочется помидоры «вырви глаз», то фаршировать можно хреном и чесноком. Или сельдереем и кайенским жгучим перцем.

Маринованные помидоры фаршированные острым перцем и чесноком по-грузински

Делюсь рецептом. Чтобы приготовить эту пикантную закуску, нужны следующие продукты:

1 кг зеленых помидор,
5 чесночных зубчиков,
1 стручок острого перца,
Зелень петрушки, кинзы, сельдерея, укропа и базилика.

Зеленые помидоры, фаршированные на зиму часто называют именно грузинской закуской. Незрелые томаты в этой стране – популярный овощ.

Помидоры нужно промыть и просушить.
Сделать 4 надреза на стороне, противоположной от места роста плодоножки.
Чеснок пропустить под прессом, мелко нарезать зелень и перец.
Все смешать и нафаршировать помидоры.

Маринад для нашей заготовки очень простой, рецепт:

Довести воду до кипения 1 л на 700 граммовую банку.
Вода закипела, снимаем ее с плиты и добавляем столовую ложку уксуса.
Заливаем в банки, с предварительно уложенными фаршированными зеленью и чесноком помидорами, стерилизуем 20-30 минут.
Закрываем стерильными крышками, жжем полного остывания и убираем на хранение в прохладное место.

Зеленые помидоры, фаршированные капустой на зиму без стерилизации

8-10 штук зеленых томатов,
Небольшой кочан капусты (лучше взять молодую),
Семена укропа,
Зелень петрушки (по вкусу),
500 мл столового уксуса (9%),
500 гр. сахарного песка,
250-300 гр. крупной соли,
10-15 горошин черного перца,
5 литров воды,
Несколько листов лавра.

Чистые и сухие помидоры надрезать крестообразно.
Измельчить капустные листы (как для квашения – тонкой соломкой), мелко порезать чеснок или пропустить через пресс. Смешать их и нашпиговать помидоры.
На дно чистых и стерильных банок укладываем лавровые листы, перец горошком и укропные семена.
Укомплектовываем банки помидорами и заливаем кипятком.

Отставляем в сторону и готовим маринад:

В кастрюлю наливаем воду, кладем соль, сахар и доводим до кипения.
В прокипевший 15-20 минут рассол заливаем уксус.
Далее из банок с помидорами сливаем кипяток и заливаем маринад.
Закручиваем крышки, ждем полного остывания и убираем консервированные помидоры на хранение.

Рецепты без стерилизации сокращают время приготовления заготовок.

Помидоры с начинкой из сельдерея в кастрюле

Для этого нам понадобятся:

Зеленые помидоры – количество определяет размер кастрюли, в которой томаты будут готовиться,
Красный острый перец в стручках. И снова количество определяется вкусовыми предпочтениями,
Корень сельдерея,
Вода для рассола и соль из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды.

В помидорах делаем карман, путем крестового надреза. В образовавшуюся полость кладем натертый сельдерей и мелко нарезанный перец. Укладываем томаты в кастрюлю и заливаем рассолом (соль с водой). Залили и убираем в холодильник дней на 25-30.

Такое соление называется «холодным способом», ведь рассол холодный. Соль и острый перец – естественные консерванты, которые не дадут помидорам испортиться. Такие помидорчики вполне можно назвать квашеные.

Рецепт приготовления сродни капусте в бочке и делается без уксуса.

Фаршированные очень вкусные зеленые помидоры по-корейски

Это рецепт маринованных помидоров, для любителей острых корейских закусок.

1 кг зеленых томатов среднего размера,
1 крупная морковь,
1 головка чеснока,
1 луковица,
2 столовых ложки сахарного песка,
1 столовая ложка мелкой соли,
Стручок острого перца,
Пучок свежей петрушки,
Семена кориандра,
30 мл столового уксуса (9%).

На чистых помидорах сделать глубокий крестообразный надрез.
Морковь натереть на специальной терке. Если такой нет, то ничего критичного, подойдет и стандартная крупная терка.
В морковь добавить соль и сахар. Хорошо перемешать, чтобы морковь дала сок и начала размягчаться.
К моркови добавить измельченную зелень и чеснок.

Далее делаем заправку:

На горячую сковороду выливаем масло, и обжариваем луковицу, порезанную полукольцами.
Когда лук станет немного золотистым, добавляем мелко нарезанный перец и семена кориандра.
В плоскую посуду с высокими краями разложить помидоры, фаршированные морковью, таким образом, чтобы они плотно прилегали друг к другу в один слой.
Сверху налить горячее масло и уксус.
Прижать гнетом и оставить часов на 12 (минимум).
Закуска с чесноком и горьким перцем – ярко выраженный корейский продукт, с особенным вкусом.

Сначала может показаться, что масла мало для хорошего маринования, но помидоры дадут сок и всего будет достаточно.
Зеленые помидоры, фаршированные на зиму – это разнообразные закуски, просто пальчики оближешь, такие вкусные получаются.

Засолка помидоров – это далеко не всегда долго и утомительно. Есть огромное количество простых и быстрых рецептов, так что солёными томатами можно лакомиться, не дожидаясь зимы. Попробуйте приготовить помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, которые вы сможете подать к ужину уже на следующий вечер.

помидоры 1 кг
чеснок 3 зубков
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
соль 30 г
сахар 50 г
сок лимона 50 мл

Калории: 40 ккал

Переберите томаты. Для этой закуски подойдут только плотные, даже немного твердоватые плоды, ни в коем случае не перезревшие. Также нигде не должно быть повреждений. Тщательно вымойте помидоры и обсушите бумажным полотенцем.

Петрушку и укроп сполосните под проточной водой и разложите на салфетке, чтобы вся лишняя влага ушла. Нарежьте зелень как можно мельче либо перебейте её блендером.

Почистите чеснок и пропустите через чеснокодавку. Смешайте его с зеленью. Добавьте к ним соль, сахар и свежевыжатый сок лимона.

У помидоров аккуратно удалите место, где крепилась плодоножка. На каждом томате произведите надрезы крест-накрест, как будто собираетесь разделить его на четвертинки, но не полностью, а так, чтобы части держались вместе.

Теперь возьмите смесь из чеснока и зелени и начините ею помидоры. Постарайтесь сделать так, чтобы равномерно смазаны были все места надрезов.

Переложите фаршированные томаты в какую-нибудь ёмкость. Подойдёт и банка, и кастрюля, и даже пакет. Только в последнем случае внимательно проверьте его на отсутствие дырочек.

Ёмкость плотно закройте и оставьте при комнатной температуре на несколько часов. По прошествии этого времени отправьте её в холодильник. Спустя сутки помидоры можно кушать.

Совет: петрушку в этом рецепте вы можете заменить кинзой или сельдереем. Также по своему вкусу добавьте специи: молотый чёрный перец, орегано, базилик и т.д.

Такие помидоры быстрого приготовления с зеленью и чесноком – очень востребованная закуска, потому что за лето успевают наскучить салаты. А такие помидорчики прекрасно подойдут к любому ужину. Можно даже поимпровизировать и сделать эту закуску острой, добавив в начинку немного жгучего перца. Непременно попробуйте – останетесь довольны! Приятного аппетита!

Источник: https://svarim-prosto.ru/zakuski/pomidory-nachinennye-zelenju-i-chesnokom.html

Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком

Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком

Очень аппетитная, вкусная закуска, напоминание о теплых деньках, упрощает домашнюю готовку, вообщем это блюдо для любого случая. Простое приготовление в домашних условиях, как приготовить зеленые помидоры описано в рецепте. Рекомендую Вам! Просто уважаемые помидорчики!

Ингредиенты для приготовления зеленых помидоров, фаршированных морковью и чесноком
Помидоры зеленые; чеснок; морковь; зелень сельдерея; красный острый перец.
Для маринада, из расчета на один литр воды:

Соль крупная 1 ст. ложка; сахар – 1 ч. ложка; уксус 9% – 1 ст. ложка; перец черный горошком – 3 горошины; гвоздика – 3 бутона; кориандр 2-3 зерна; лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления фаршированных помидоров:

Подготовим продукты: Помидоры, морковь хорошо промоем и обсушим, морковь нарежем кружками. Затем разделим на зубчики чеснок, очистим от шелухи и разрежем на несколько пластин.

Далее надрежем каждый помидор посередине больше чем на половину и вставим в нее по кружку моркови и пластинке чеснока.

Стерилизуем банки над паром. После чего укладываем в них фаршированные помидоры вместе с веточкой сельдерея и небольшим кусочком красного острого перца.

Готовим маринад: В кастрюлю с водой кладем все указанные специи, помешивая, доводим до кипения, затем вливаем туда уксус и провариваем еще несколько минут.

Закрутка: Разливаем приготовленный горячий маринад по банкам до краев, накрываем каждую банку жестяной крышкой и отправляем на пастеризацию в большую емкость с кипящей водой. Стерилизуем данную заготовку, 20 — 30 минут в зависимости от объема банки.

Затем закатываем банки, переворачиваем каждую банку вверх дном и обязательно укутываем в теплое одеяло до полного остывания.
Хранить, следует в темном, сухом и прохладном месте при температуре 18-22 градуса не более трех лет.
Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком готовы, прекрасная очень вкусная закуска.
Приятного вам аппетита!

Источник: https://vkusnej.ru/zelenye-pomidory-farshirovannye-morkovyu-i-chesnokom/

Фаршированные зеленые помидоры на зиму по-грузински

Очень советую вам приготовить отличные фаршированные зеленые помидоры на зиму по-грузински. Такая заготовка понравится любителям острого и пряного. Все составляющие рецепта я добавляла по своему вкусу и высчитывала количество ингредиентов для маринада, который мне нравится. Помидоры получаются замечательными, в зимнее время их можно подать в качестве закуски к обеду или ужину, а также можно предложить и гостям. Расчет дан на 2 литровые баночки помидоров.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированных зеленых помидоров на зиму по-грузински понадобится:

зеленые помидоры (небольшие) — 700-800 г;

чеснок — 5-6 зубчиков;

перец чили — 1-2 шт.;

укроп и петрушка (зелень) — по 1 пучку;

лист лавровый — 2 шт.;

кориандр в зернах, перец черный горошек — по 0,5 ч. л.;

хмели-сунели — 0,5 ч. л.;

уцхо-сунели (по желанию) — 1/3 ч. л.;

соль крупная — 1 ст. л.;

сахар — 3 ст. л.;

уксус 9% — 100 мл;

вода — 1 литр;

кипяток.

Этапы приготовления

Чеснок нарезать небольшими кусочками, зелень измельчить, перец чили нарезать колечками.

Добавить хмели-сунели и уцхо-сунели (придает приятный ореховый вкус), перемешать.

На дно чистых банок поместить по лавровому листу, кориандр и черный перец горошком.

Зеленые помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы не до конца. Нафаршировать помидоры подготовленной зеленой смесью.

Заполнить банки «до плечиков» фаршированными зелёными помидорами.

Залить помидоры кипящей водой, накрыть крышками и оставить на 10 минут.

Далее воду слить и измерить, воды будет немного меньше, долить воду, чтобы был 1 литр. Вылить воду в кастрюлю, всыпать соль и сахар, довести до кипения. Сюда же влить уксус, снова вскипятить.

Залить кипящим маринадом помидоры, накрыть банки прокипяченными крышками. Поместить банки в кастрюлю с горячей (не кипящей) водой (на дно кастрюли поместить полотенце или тряпочку, сложенную вдвое), кастрюлю поместить на огонь. Стерилизовать банки с помидорами 10 минут с момента закипания воды на среднем огне.

Затем банки сразу же закатать, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. Хранятся эти замечательные, очень вкусные фаршированные зеленые помидоры, приготовленные на зиму по-грузински, в условиях городской квартиры.

Приятного Вам аппетита!

Фаршированные зеленые помидоры на зиму — пошаговый рецепт с фото

Приготовление фаршированных зеленых помидоров на зиму:

1 подготавливаем помидоры и прочие ингредиенты.

Сперва подготовьте все ингредиенты. Помидоры промойте, обсушите. Зелень сполосните теплой проточной водой, избавьте от толстых стеблей, а листья очень мелко накрошите, оставив парочку в целом виде для украшения. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко порубите с помощью ножа. Морковь промойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, для красоты можно в форме цветочков, как у меня. Болгарский перец и перец чили промойте, очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
В глубокой тарелке смешайте измельченную зелень, чеснок, сладкий красный перец и перец чили.

2 фаршируем зеленые помидоры.

Возьмите одну помидорку, сделайте на ней крестообразный надрез с той стороны, где у плода уплотнение, оставшееся на месте плодоножки. Осторожно руками приоткройте овощ и положите в него смесь из зелени, чеснока и перцев. Закройте и слегка сожмите рукой. Начините так все помидоры.
Готовые помидоры разложите по стеклянным банкам, чередуя с целыми листьями зелени и тонкими ломтиками морковки. Овощи должны лежать плотно друг к другу.

3 готовим маринад.

В кастрюлю влейте необходимое количество воды, добавьте соль, мед, душистый перец, черный перец, лавровые листья и сушеный кориандр. Поставьте маринад на огонь и доведите до кипения. Пусть прокипит в течение 1-2 минут, а затем снимите его с огня и тут же влейте яблочный уксус. Перемешайте и переходите к следующему шагу, пока маринад еще очень горячий.

4 заготавливаем фаршированные зеленые помидоры на зиму.

Только что снятый с плиты маринад разлейте по банкам с фаршированными помидорами, так чтобы овощи оказались полностью погружены. А чтобы стекло не лопнуло, а помидоры не ошпарились сильно, чуть наклоните банку и вливайте маринад по ее краю тонкой струей.
Заполненные банки накройте крышками и укутайте полотенцем. Пусть помидоры остынут где-то в течение дня, а потом их можно спрятать в темное место или в холодильник.

5 подаем фаршированные зеленые помидоры на зиму.

Фаршированные зеленые помидоры можно будет попробовать уже через 20 часов, чтобы оценить вкус той красоты, что у вас получилась. А получается, на мой взгляд, очень здорово! То что надо для любого застолья, гости будут в восторге. Главное, не съешьте все сами еще до наступления первых холодов.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Можно так же разрезать помидоры на пополам, но не дорезая до конца, чтобы они раскрылись книжечкой, вынуть с одной стороны мякоть и вложить начинку, а затем закрыть и продолжать готовить по рецепту.

– Рецепт маринада указан из расчета на 1 литр воды, а начинка из расчета на 1,5 килограмма помидор, поэтому вы можете сделать как больше, так и меньше заготовок, уменьшая или увеличивая количество ингредиентов, но сохраняя их пропорции по отношению друг к другу.

– Чтобы рассчитать нужное количество воды, и, соответственно, сколько нужно прочих ингредиентов, мерным стаканом залейте уже фаршированные помидоры, запомните объем, а затем слейте с них воду в кастрюлю и готовьте маринад.

Помидоры с чесноком, зеленью и острым перцем

Маринованные зеленые помидоры с перцем

Маринованные зеленые помидоры с перцем являются одним из вариантов домашних заготовок. Лучше не использовать томаты насыщенного зеленого оттенка, как и слишком маленькие плоды, из-за высокого содержания токсичных веществ.

Рецепты маринования зеленых помидор с перцем

Маринованные заготовки получают в результате измельчения овощей, добавления масла, соли и уксуса. Закуску готовят с помощью маринада, которым заливают овощные компоненты.

Рецепты с болгарским перцем

С помощью болгарского перца заготовки приобретают сладковатый вкус. Дополнительно потребуются и другие ингредиенты – лук, морковь, чеснок.

Рецепт без варки

Сырые овощи, которые не подвергались тепловому воздействию, сохраняют максимум полезных свойств. Чтобы продлить длительность хранения, предварительно нужно простерилизовать банки.

Без тепловой обработки помидоры с болгарским перцем готовят следующим путем:

Недозревшие томаты нужно помыть и разделить на четвертинки.
Потом полученную массу засыпают солью и оставляют на пару часов. Это способствует выделению сока и уменьшению горечи.
Килограмм болгарского перца чистят от семян и нарезают полукольцами.
Килограмм лука следует порубить кубиками.
С томатов сливают жидкость и добавляют к ним остальные овощи.
Компоненты следует перемешать с добавлением соли (половина стакана) и сахарного песка (3/4 стакана).
Для маринования необходимо дополнить смесь уксусом (полстакана) и растительным маслом (0,3 л).
Овощную массу распределяют по банкам, прошедшим стерилизацию, и закупоривают крышками.

Маринование в масле

Для маринования овощей можно использовать оливковое и подсолнечное масло. Порядок готовки в таком случае примет определенный вид:

Мясистые недозревшие томаты (4 кг) режут кольцами.
Килограмм болгарского перца шинкуют полукольцами.
Чесночную головку чистят, а зубчики шинкуют пластинами.
Аналогичное количество лука и моркови нужно накрошить тонкими брусками.
Компоненты смешивают и засыпают стаканом соли.
В течение 6 часов нужно дождаться выделения сока, который нужно слить.
На плиту ставят греться растительное масло (2 стакана).
Горячим маслом заливают овощную нарезку, обязательно досыпают стакан сахара.
Приготовленный салат в горячем виде раскладывают по банкам.
Их пастеризуют в кастрюле с кипящей водой на протяжении 10 минут.
Затем нужно закатать емкости крышками и после остывания поместить в прохладное место.

Закуска «Ассорти»

Вкусную закуску получают в результате использования различных сезонных овощей и фруктов. В данном рецепте помимо зеленых томатов применяется болгарский перец и яблоки.

Порядок приготовления закуски «Ассорти» является следующим:

Килограмм неспелых томатов достаточно тщательно вымыть, поскольку они маринуются целыми.
Два яблока разрезают на четвертинки, сердцевину нужно вырезать.
Болгарский перец режут тонкими полосками.
Трехлитровую банку заполняют томатами, перцем и яблоками, к ним добавляют 4 зубчика чеснока.
В банку наливают кипяток, выдерживают четверть часа и сливают воду. Затем процедуру повторяют в аналогичном порядке.
Для получения маринада овощей сначала кипятят литр воды, куда нужно досыпать 50 г сахара и 30 г соли.
Когда начнется процесс закипания, нужно выждать пару минут и выключить плитку.
В банку переливают маринад и 0,1 л уксуса.
Из специй можно выбрать перец горошком и гвоздику.
Емкости закупоривают крышками и ставят под покрывало до полного остывания.

Рецепты с острым перцем

Закуски с горьким перцем становятся более острыми на вкус. При работе с ним рекомендуется использовать перчатки, чтобы избежать раздражения кожных покровов.

Рецепт с чесноком и зеленью

Самым простым способом зеленые томаты консервируют совместно с чесноком и зеленью. Порядок приготовления заключается в следующем:

Килограмм недозревших томатов режут небольшими ломтиками.
Стручковый острый перец шинкуют кольцами.
Петрушку и кинзу (по одному пучку) необходимо нашинковать.
Четыре зубчика чеснока ставят под пресс.
Ингредиенты соединяют в одной емкости, можно использовать стеклянную банку или эмалированную посуду.
К овощам насыпают столовую ложку поваренной соли и две ложки сахара.
Для маринования необходимо долить две ложки уксуса.
На сутки банки оставляют в холодильнике, после чего консервированные овощи можно подавать их к столу.

Фаршированные помидоры с чесноком

Необычный вид имеет закуска из зеленых томатов, начинкой для которых служит чеснок и зелень. Рецепт ее приготовления заключается в следующем:

Неспелые томаты (10 шт.) нужно помыть и сделать в них надрезы.
Чеснок чистят и разделяют на зубчики. Их потребуется 14 шт. Каждый зубчик разрезают пополам.
Пучок петрушки и укропа следует мелко порубить.
Томаты фаршируют чесноком (по 2 куска на одну штуку) и зеленью.
Горький перец режут полукольцами.
На дно стерилизованной банки помещают перец, оставшуюся зелень и чеснок, затем заполняют ее томатами.
На огонь ставят воду (3 л), насыпают в нее по 70 г сахарного песка и крупной соли.
Из специй применяют сушеную гвоздику и перец горошком (по 5 шт.).
Обязательно доливают 200 мл уксуса, когда жидкость начнет кипеть.
Кипящим маринадом заливают содержимое емкости.
Закупорить банку необходимо железной крышкой.
Овощи маринуют в холоде.

Фаршированные помидоры с чесноком и хреном

Еще один вид начинки для фарширования томатов получают путем сочетания сразу нескольких компонентов: жгучего перца, чеснока и хрена. Порядок готовки включает следующую последовательность действий:

Недоспелые помидоры (5 кг) следует помыть и надрезать до середины.
Для начинки измельчают корень хрена, зубчики от чесночной головки и перец чили. Их можно прокрутить через мясорубку или в блендере.
Начинку помещают в томаты, которые укладывают в стеклянные банки.
Для маринования требуется вскипятить 2 л воды, растворить в ней сахарный песок (1 стакан) и поваренную соль (50 г).
После снятия с плиты доливают в маринад 0,2 л уксуса.
Заливкой наполняют стеклянные емкости, которые затем необходимо закрыть крышками из полиэтилена.

Комбинированные рецепты

Болгарский и острый перец используются для получения овощных салатов. В сочетании с зелеными томатами получают дополнение к основным блюдам.

Закуска по-корейски

Острая закуска напоминает корейские блюда, в которых преобладают специи. Ее готовят согласно определенному алгоритму:

Неспелые томаты (12 шт.) режут произвольным образом.
Два сладких перца шинкуют небольшими кусочками, устранив сначала семена и перегородки.
Чеснок (6 долек) пропускают через пресс.
Жгучий перец режут полукольцами. Вместо свежего перца, можно использовать молотый красный перец, которого потребуется 10 г.
Компоненты смешивают, к ним добавляют небольшую ложку соли и две ложки сахарного песка.
Готовый салат раскладывают по банкам, подвергавшимся стерилизации.
Хранить закуску нужно в холодильнике.

Рецепт с морковью и луком

Вкусный салат, сочетающий несколько овощных компонентов, получают холодным методом. Чтобы заготовки хранились всю зиму, нужно стерилизовать банки.

Такой рецепт представляет собой следующую последовательность действий:

Неспелые томаты массой 3 кг разрезают на кусочки.
Полкилограмма моркови измельчают при помощи корейской терки.
Три луковицы шинкуют тонкими полукольцами.
Три чесночных головки нужно разделить на дольки и натереть на мелкой терке.
Килограмм сладкого перца режут соломкой.
Перец чили (2 шт.) нужно мелко порубить.
Овощные компоненты перемешивают, к ним нужно добавить стакан сахарного песка и три больших ложки соли.
Затем овощи заливают стаканом растительного масла и половиной стакана 9%-го уксуса.
Салат оставляют мариноваться на полчаса.
Для хранения заготовок потребуются стеклянные банки, которые стерилизуют в духовке.
В глубокую кастрюлю наливают воду и опускают в них банки, чтобы жидкость покрывала их до горлышка.
В течение 20 минут емкости стерилизуют на слабом огне, затем закрывают их крышками.

Рецепт с капустой и огурцами

В конце сезона консервируют овощи, созревающие в этот период. Чтобы замариновать овощи, нужно придерживаться следующего алгоритма:

Зеленые томаты (0,1 кг) режут кубиками.
Болгарский и жгучий перец (по 1 шт.) шинкуют полукольцами. Сначала нужно устранить из них семена.
Огурцы (0,1 кг) режут брусками. Переросшие овощи нужно очистить от кожуры.
Небольшую морковь шинкуют тонкой соломкой.
Капусту (0,15 кг) нужно порубить на узкие полоски.
Одну луковицу нарезают полукольцами.
Через давилку пропускают чесночный зубчик.
Ингредиенты смешивают, затем оставляют на час, чтобы появился сок.
Тару с овощами ставят на огонь. Овощи должны хорошо прогреться. Смесь не доводят до кипения.
Перед консервированием нужно добавить половину столовой ложки уксусной эссенции и пару ложек масла.
Овощную массу распределяют по банкам, которые стерилизуют в емкости с кипящей водой и закрывают железными крышками.

Заключение

Зеленые томаты с перцем можно замариновать различными способами. Овощи берутся в сыром виде или подвергаются тепловой обработке. Одним из вариантов является фарширование томатов начинкой из чеснока и перцев. Емкость под заготовки обязательно стерилизуют и закупоривают с помощью ключа.

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Заготовки из зеленых помидор на зиму становятся все более популярны, ведь эти блюда получаются пряными, в меру острыми, ароматными и очень вкусными. Осенью недозревшие томаты можно найти на собственных грядках или на рыночном прилавке. Если правильно приготовить такие плоды, получится отличная закуска, которую не стыдно подать и к праздничному столу. Зеленые помидоры можно квасить, мариновать или солить в ведре, кастрюле либо в банках, из них готовят зимние салаты и фаршируют.

В этой статье речь пойдет о начиненных, или фаршированных, зеленых томатах. Здесь будут рассмотрены самые популярные рецепты с фото и подробной технологией приготовления.

Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Эта закуска получается достаточно острой, ведь начинкой для плодов является чеснок. Чтобы приготовить зеленые фаршированные помидоры, нужно взять:

1,8 кг недозревших томатов;
2 головки чеснока;
6 горошин черного перца;
5-6 горошин душистого перца;
1 болгарский перец;
половина стручка острого перца;
5 см корня хрена;
1 крупная луковица;
3-4 зонтика укропа;
1 лавровый лист;
1 лист хрена;
по пучку свежей петрушки и укропа;
2 ложки соли;
1,5 ложки сахара;
неполная стопка уксуса.

Внимание! Плоды должны быть упругими, все мягкие и поврежденные томаты необходимо отложить.

Технология приготовления фаршированных помидор такая:

Томаты перебирают, моют, обсушивают.
Корень хрена нужно почистить и вымыть, после этого натереть на крупной терке.
Лист хрена тоже следует помыть и нарезать на небольшие кусочки.
Чеснок нужно почистить и нарезать тонкими пластинками.
Укроп и петрушку моют и раскладывают на бумажное полотенце, чтобы обсушить.
Сладкий перец чистят и нарезают полосками.
Плоды следует разрезать напополам поперек, стараясь не дорезать плод до конца.
Веточки укропа и петрушки складывают и начиняют ими помидоры, затем в каждый разрез вкладывают по две пластинки чеснока.
Трехлитровые банки стерилизуют 15-20 минут.
На дно каждой банки кладут крупно порезанный лук, острый перец, перец горошком, лавровый лист, несколько кусочков листа хрена, тертый корень хрена, сухой укроп, чеснок.
Теперь пора уложить в банки фаршированные томаты, их складывают плотно, иногда перемежая полосками болгарского перца.
Сверху в банку кладут кусочек хрена, тертый корень, сухой укроп и чеснок.
Теперь помидоры нужно залить кипятком, накрыть стерильной крышкой и оставить на 10 минут под одеялом.
Эту воду следует слить в кастрюлю и отставить, а помидоры залить новой порцией кипятка.
На основе ароматной воды из первой заливки готовят маринад: доливают немного воды, высыпают соль и сахар, доводят до кипения.
Вторая заливка должна находиться в банках с томатами тоже 10 минут, после этого ее выливают в раковину.
Заготовки заливают кипящим рассолом, предварительно влив в каждую банку уксус.

Осталось только закупорить банки с заготовками и укутать их одеялом. На следующий день заготовку из зеленых помидор уносят в подвал, а есть их можно только через месяц.

Помидоры зеленые на зиму холодным способом

Плюсом такой заготовки является скорость приготовления: банки закрывают капроновыми крышками, маринад варить не нужно. Обычно, холодным способом заготавливают целые помидоры, которые солят или маринуют. Но подойдет холодный метод и для фаршированных плодов.

Чтобы приготовить фаршированные зеленые помидоры на зиму, нужно взять:

недозревшие плоды в том количестве, которое необходимо для заполнения трехлитровой банки «по плечи»;
головка чеснока;
2 зонтика укропа;
несколько листьев вишни либо смородины;
небольшой кусочек корня хрена;
1,5 литра воды;
3 ложки соли;
1 ложка сухой горчицы.

Важно! Воду для соления помидоров холодным способом можно брать проточную, родниковую или колодезную. Очищенная бутилированная вода из магазина для консервирования не подходит.

Готовят закуску из зелёных томатов так:

Воду отстоять в течение двух дней, высыпать в нее соль, размешать и подождать, пока осядут примеси и грязь.
Плоды вымыть, надрезать и нафаршировать пластинами чеснока.
Сложить зеленые помидоры в банку, перемежая их со специями – банка должна быть заполнена «по плечики».
Залить томаты холодным рассолом (мусор со дна не сливать).
Закрывают банки с томатами полиэтиленовыми крышками, после этого можно спускать заготовку в подвал, где она простоит весь зимний период.

Совет! Банки обязательно нужно ошпарить кипятком или простерилизовать другим способом. Капроновые крышки тоже на несколько секунд опускают в кипяток.

Применяя холодный способ, можно заготовить зеленые помидоры намного быстрее. Но фаршировать такие плоды можно только чесноком.

Зеленые помидоры, фаршированные морковью и чесноком

Фаршированные на зиму зеленые томаты – очень аппетитная и ароматная закуска, которая заменит салат, может служить гарниром и точно украсит зимний стол.

Чтобы приготовить вкусные томаты, необходимо запастись:

зелеными помидорами;
чесноком;
морковью;
зеленью сельдерея;
жгучим перцем.

Маринад для таких фаршированных томатов готовят из:

1 ложки соли;
чайной ложки сахара;
1 ложки уксуса;
3 горошин черного перца;
3 бутонов гвоздики;
2 зерен кориандра;
1 лаврового листа.

Приготовление фаршированных зеленых помидор совсем несложное:

Все овощи необходимо вымыть и, если нужно, почистить.
Морковку нарезать кружочками, а чеснок – тонкими пластинами.
Каждый помидор надрезаем поперек и фаршируем, вставляя в разрез кружок моркови и пластинку чеснока.
Банки следует простерилизовать.
Сложить фаршированные томаты в стерилизованные банки, перемежая их с веточками сельдерея и жгучим перцем.
Теперь нужно сварить маринад из воды и всех специй, после закипания влить в него уксус.
Томаты заливают горячим маринадом, накрывают крышками и стерилизуют в емкости с водой (около 20 минут).
Только после этого можно закупорить томаты.

Важно! Возможно использование зеленоватых или бурых помидоров в этом рецепте. Чем розовее плод, тем он будет мягче и нежнее, но чересчур спелые томаты могут раскваситься.

Простой способ заготовки зеленых помидор без стерилизации

Практически все рецепты по заготовке фаршированных зеленых томатов предполагают последующую стерилизацию банок с плодами. В небольших объемах стерилизовать заготовки несложно, но, когда банок много, процесс существенно затягивается.

Очень вкусными получаются зеленые помидоры и без стерилизации. Для приготовления следует взять:

8 кг зеленоватых томатов;
100 г корня петрушки;
большой пучок свежей петрушки;
крупную головку чеснока;
5 л воды;
300 г соли;
0,5 кг сахара;
0,5 л уксуса;
перец горошком;
лавровый лист;
сухой укроп или его семена.

Приготовление и консервация зеленых томатов будут несложными:

В первую очередь, готовят начинку: корень петрушки трут на мелкой терке, чеснок пропускают через пресс, зелень мелко рубят ножом. Все ингредиенты смешивают, добавив немного соли.
Банки обдают кипятком. На дно складывают лавровый лист, перец горошком, сухой укроп.
Зеленые плоды надрезают посередине. В разрез кладут начинку.
Складывают фаршированные томаты в банки.
Банки с заготовками заливают кипятком и укутывают на 20 минут.
В это время приготовим маринад из перечисленных ингредиентов. Воду с банок сливают, заменяя ее кипящим маринадом.
Осталось лишь закупорить банки, и фаршированные томаты на зиму готовы.

Совет! Можно добавить в каждую банку таблетку аспирина, чтобы уберечь заготовки от «взрывания». Но, как показывает практика, даже уксуса оказывается достаточно – консервация стоит всю зиму.

Эти рецепты с фото и пошаговой технологией – самый простой и быстрый способ заготовить зеленые помидоры на зиму. Нужно лишь найти подходящие томаты и выкроить пару часов времени, чтобы зимой наслаждаться ароматными заготовками.

Зеленые помидоры на зиму с чесноком -пошаговый рецепт с фото

Описание

А вы когда-нибудь мариновали зеленые помидоры на зиму? Вам обязательно стоит это сделать. Ведь зеленые помидоры тоже очень вкусные. Но сегодня я хочу поделиться с вами не простым рецептом маринованных зеленых помидор, а рецептом пикантной закуски.

А именно, фаршированные помидоры чесноком, мякотью от помидор, морковью и по желанию, болгарским сладким перцем, а так же с добавлением небольшого количества жгучего перца (на любителя). Кто не пробовал такие зеленые помидоры, советую всем! Закуска то, что надо.

Ингредиенты:

зеленые помидоры — 5 кг.,
чеснок — 200 гр.,
острый перец на вкус — 1 или 2 стручка,
несколько стручков болгарского перца — на любителя (но не обязательно),
морковка — 1 кг.,
свежая зелень укропа или петрушки — один большой пучок.

Для рассола:

вода — 4,5 литра,
каменная соль — 1 стакан граненный или 320 гр.,
сахар — 400 гр. или 2 стакана,
уксус 9 % — 2 стакана.

Как приготовить:

Те, кто замариновал бурые помидоры на зиму, молодцы! Но не мешало бы сделать пару баночек и зеленых помидор на зиму. Если честно, к зеленых помидорам отношусь не так как к бурым. Но попробовать что-то новенькое, тоже не помешает. Тем более, что такая пикантная и вкусная закуска только дополнит ваше меню. Лично испробовала эти помидоры и результатом очень довольна.

Зеленые помидоры помыть, срезать, по кругу, плодоножки. И при помощи маленькой ложечки вырезать содержимое помидор (мякоть). Морковку очистить, как и чеснок. Затем всю мякоть каждой помидор, плюс морковь, чеснок и зелень пропустить через мясорубку или с помощью блендера. Полученной массой нафаршировать все помидоры, но не плотно. Уложить в литровые банки, по плечики. Накрыть винтовыми или жестяными крышками.

Теперь нужно приготовить рассол или как говорят, маринад. В большую кастрюлю налить воду, всыпать соль, сахар и уксус. Вот как уже на протяжении нескольких лет маринованные заготовки на зиму делаю только на уксусной эссенции. Так, что если хотите, можете тоже попробовать с эссенцией. На эту порцию вам потребуется 125 мл. Доводим содержимое кастрюли до кипения и когда все ингредиенты растворились, заливаем рассолом банки с помидорами.

Далее их нужно простерилизовать. На дно широкой кастрюли обязательно выстелить тонкую тряпочку. Таким способом стерилизации я готовлю консервированные помидоры. После чего, в кастрюлю поставить банки с помидорами и наполнить её слегка горячей водой. После закипания воды в кастрюле, простерилизовать зеленые помидоры, в течение 15 минут.

Осторожно достать банки из горячей воды и закатать, как вы обычно это делаете. Укутать банки в плед или одеяло и выдержать их там до полного остывания.

Вот такая отличная закуска из зеленых помидор на зиму. Если вам понравился рецепт фаршированные зеленые помидоры на зиму с чесноком, присылайте ваши комментарии.

Всего вам самого доброго и до новых встреч!

Рецепт фаршированного перцем запеченного томата и базилика

Наша семья уже много лет готовит вариант жареного фаршированного перца. Оригинальный рецепт взят из поваренной книги Делии Смит, и с тех пор он был адаптирован и улучшен. Перейдите к рецепту запеченных перцев, фаршированных помидорами и чесноком, или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Эти перцы с легкой начинкой идеально подходят для подачи в начале еды. Просто убедитесь, что у вас есть немного хлеба на столе, чтобы вы могли впитать весь сладкий чесночный сок.Его также можно подавать в качестве легкого ужина (наш любимый способ насладиться им).

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить запеченные мини-фаршированные сладкие перцы, начиненные сыром и беконом, а затем посыпанные панировочными сухарями. Перейти к рецепту сладкого перца, фаршированного сырным беконом.

Как приготовить сладкий перец, фаршированный помидорами и базиликом

Эти запеченные фаршированные перцы невероятно легко приготовить и наполнить их ароматом.

Для их приготовления разрежьте болгарский перец пополам, затем удалите оболочку и семена изнутри.

Тогда приготовьте начинку. Добавляем помидоры, много чеснока и зелень. Когда они запекают в духовке, все соки из перца, помидоров и чеснока объединяются на дне половинок перца. Чистое золото!

Когда они запекаются, мы кладем немного сыра на половинки перца — козий сыр или фета отлично подойдут! Тогда возьмите хорошую буханку хлеба и закопайтесь. Серьезно, один из наших любимых рецептов!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Нам нравятся эти обертки из куриного салата, потому что они легкие, полезные и очень вкусные.Перейти к рецепту обертывания с курицей и салатом в Дижоне с медом.

Раньше мы были соавторами для Бетти Крокер. Мы поделились с ними этим рецептом. Нам так понравилось, что пришлось поделиться с вами адаптированной версией.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Запеченные помидоры и базилик Рецепт фаршированных перцев

PREP 15 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 час
ИТОГО 1 час 15 минут

Эти легко обжаренные фаршированные перцы очень вкусны в качестве закуски или легкого блюда.Если вы хотите отказаться от свежих помидоров, откройте банку нарезанных кубиками помидоров и добавьте вместо этого столовую ложку или около того в каждую половинку перца.

На 6 половинок перца

Вам понадобится

3 болгарских перца

8 помидоров черри

2 тонко нарезанных зубчика чеснока

1 небольшой пучок свежего базилика или других трав, например тимьяна, петрушки или орегано

1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

3/4 чайной ложки морской соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

3 унции козьего сыра или сыра фета

1 багет, подогретый для сервировки

Указания

Приготовьте перец

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите неглубокую сковороду фольгой или пергаментной бумагой или слегка смажьте маслом.

Разрежьте каждый перец пополам, продольно через стебель. Удалите оболочку и семена, но оставьте стебель нетронутым. (Стебли несъедобны, но помогают перцам сохранять форму во время жарки). Выложите половинки перца в противень так, чтобы половинки перца были обращены вверх.

Приготовить помидоры

Доведите до кипения около 2 стаканов воды. Тем временем отметьте крестиком дно каждого помидора и поместите его в жаропрочную миску.Залейте помидоры кипятком и оставьте на минуту. Слейте воду из помидоров и пальцами снимите кожицу с помидоров. Помидоры порезать на четвертинки, равномерно разделить и добавить к каждой половинке перца.

Запекать перец

Разделите чеснок и зелень на половинки перца. Половинки перца сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.

Выпекать, пока перец не станет мягким, около 50 минут. Переложите приготовленные перцы в сервировочное блюдо, залейте их соками, оставшимися в кастрюле, покрошите каждый перец козьим сыром и подавайте вместе с разогретым хлебом.

Советы Адама и Джоанны

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Перец, фаршированный помидорами и чесноком | Современный фермерский дом ест

Фаршированный перец с помидорами и чесноком — это не обычный перец с начинкой. Эти аппетитные перцы подают в качестве гарнира и фаршируют помидорами, чесноком, луком, множеством трав и посыпают анчоусами.Да, Вы прочли это правильно. После запекания перца анчоусы просто разваливаются и придают потрясающий аромат!

Моя мама уже много лет готовит эти фаршированные перцы, и это лучшая сторона, одновременно вкусная и полезная! Рецепт был передан моей маме около 10 лет назад от пары, с которой она работала раньше. Когда моя мама спускалась в штаб-квартиру, она часто оставалась с этой парой и их маленькими детьми, и они знакомили ее с этими фаршированными перцами (спасибо !!).Моя мама тогда начала делать их для нашей семьи, и после первого укуса меня продали. Очень хорошо.

Самое лучшее в этих перцах на самом деле может быть сочетание соков перца и помидоров, смешанных с маслами и травами. Эта комбинация создает самый вкусный соус для жареного багета. Вы НЕ МОЖЕТЕ подавать эти перцы без хлеба, чтобы впитать все соки. Даже люди, которые не любят помидоры или перец (или анчоусы), ОБОЖАЮТ макать хлеб в сок.И, честно говоря, лучшее место для обмакивания хлеба — это, вероятно, дно сковороды, в которой вы готовили перец, потому что во время приготовления сок и масло начинают вариться и почти карамелизироваться. Тьфу восторг.

Как видите, я люблю эти фаршированные перцы. Я рекомендую подавать их как гарнир к мясу или рыбе. А теперь копайся!

Перец фаршированный помидорами и чесноком

Рэйчел Рисграф

Фаршированный перец с помидорами и чесноком — это не обычный перец с начинкой.Эти аппетитные перцы подают в качестве гарнира с начинкой из помидоров, чеснока, лука и множества трав!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 25 минут

3 болгарских перца красный, желтый или оранжевый
3 матоэ
1/2 белого лука
2 зубчика чеснока
Оливковое масло
1/2 чайной ложки базилика
1/2 чайной ложки орегано
1/2 тимьян
1 чайная ложка розмарина
соль по вкусу
перец по вкусу
Анчоусы

Разогрейте духовку до 350 градусов F.
Поставьте перец вверх и разрежьте пополам вдоль, разделив стебель. Удалите с перца семена и оболочки, не трогая стебель. Затем удалите с помидоров плодоножку и разрежьте пополам вдоль. Чтобы приготовить лук, нарежьте и выбросьте полдюйма лука сверху и снизу. Лук разрежьте пополам, снимите кожицу и выбросьте. Создайте полумесяцы, положив одну луковицу наполовину и нарезав вертикально длинной стороной. В последнюю очередь очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока.
Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите перец разрезанной стороной вверх.Положите помидоры разрезанной стороной вниз внутрь перца. Выложите ломтики лука на помидоры внутри перца, равномерно распределив между всеми 6 половинками. Также равномерно распределите измельченный чеснок между перцами. Смешайте базилик, орегано, тимьян и розмарин и равномерно посыпьте смесью трав каждый перец. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите 2-3 анчоуса поверх помидоров. Полейте оливковым маслом и маслом из анчоусов каждый перец, покрывающий помидоры.
Накройте форму для выпечки фольгой и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 1 часа.Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, чтобы перец слегка подрумянился.
Подавать как гарнир к поджаренному французскому бакету! Окунать багет в теплый перец / масло просто УДИВИТЕЛЬНО.

Я хотел бы получить известие от вас! Оцените рецепт и оставьте комментарий ниже или поделитесь картинкой в Instagram и отметьте @ModernFarmhouseEats

Связанные

Пряные маринованные зеленые помидоры — Rants From My Crazy Kitchen

Пряные маринованные зеленые помидоры с острым перцем и чесноком — отличный способ сохранить садовые помидоры в конце вегетационного периода.Они могут быть как пряными, так и нет, как вам нравится, и отлично подаются с бутербродами или в качестве закуски.

Этот рецепт острых солений из зеленых помидоров принадлежит семье моего мужа. Каждый год (почти) мы сажаем в саду пятнадцать томатов. Я замораживаю спелые помидоры, которые не успела использовать до первых заморозков, а если у нас на лозах много зеленых помидоров, мы делаем либо хрустящие жареные зеленые помидоры, либо пряные маринованные зеленые помидоры. Моя «племянница» любит их и умоляет нас каждый год, но иногда не хватает зеленых помидоров, чтобы мариновать их.

Как приготовить пряные маринованные зеленые помидоры

Вымойте твердые зеленые помидоры без признаков созревания или с очень, очень незначительными признаками созревания. Половина или четверть всех помидоров.

Приготовьте рассол с добавлением специй для маринования, сахара, соли, уксуса и воды.

В банки для маринованных огурцов добавьте измельченный красный перец, укроп, семена укропа, чеснок и ингредиент, о котором я никогда не слышала, пока не встретила своего мужа.

Листья вишневого дерева. Зачем использовать листья вишневого дерева? Мой муж не знал.Проведя небольшое исследование, он обнаружил, что дубильные вещества в листьях вишневого дерева помогают приготовить хрустящие маринованные зеленые помидоры. Танины препятствуют размягчению солений. Другие листья, содержащие дубильные вещества, включают дуб, виноград и малину.

Плотно уложите нарезанные помидоры в банки. Вы должны уложить около полутора фунтов нарезанных помидоров в каждую литровую банку.

Налейте охлажденный рассол в каждую банку. Плотно закройте и переверните банки на несколько раз, чтобы приправы перемешались.Перед открытием хранить в холодильнике не менее трех дней.

Ищете еще рецепты помидоров, чтобы использовать эти летние огородные помидоры? Попробуйте эти:

Салат из помидоров моцарелла и артишока (виноградные помидоры)

Итальянский пирог с помидорами и рикоттой

Помидоры черри, фаршированные сливочным сыром, беконом

Пряные маринованные зеленые помидоры

Пряные маринованные зеленые помидоры с острым перцем и чесноком — отличный вариант для консервирования томатов огорода в конце вегетации.Они могут быть как пряными, так и нет, как вам нравится, и отлично подаются с бутербродами или в качестве закуски.

Время приготовления1 час 10 минут

Время охлаждения3 дня

Общее время3 дня 1 час 10 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: легкие соленья из зеленых помидоров, соленые огурцы из зеленых помидоров

Количество порций: 24 на банку в 3 штуки на порцию (приблизительно)

Калорий: 20 ккал

Автор: Бернадетт

Ингредиенты

Для рассола (достаточно для 5-литровых банок плюс дополнительные)

2 литра воды
1 литр уксуса
3 столовые ложки маринованной специи (оберните марлей для легкого удаления)
2 столовые ложки сахарного песка
2 столовые ложки маринованной соли

На каждую 1 квартовую банку

1 1/4 фунта нарезанных зеленых помидоров
2 чайные ложки измельченного красного перца ( или свежий острый перец)
1 чайная ложка сушеного укропа (или 1 столовая ложка свежего укропа)
1 чайная ложка семян укропа (можно e 2 чайные ложки укропа вместо травки)
3 зубчика чеснока, разрезанных пополам или четвертинками
3 листа вишневого дерева (по желанию)

Инструкции

В большой кастрюле принесите воду и уксус со специями для маринования, завернутые в марлю до кипения.Убавить огонь, всыпать сахар и соль. Тушить 30 минут, затем дать остыть до комнатной температуры.
Тем временем добавьте красный перец, укроп, семена укропа, чеснок и листья вишневого дерева в каждую литровую банку. Залить до упаковки нарезанными помидорами.
Когда рассол остынет, осторожно вылейте его доверху в каждую заполненную банку. Плотно закройте крышки и переверните несколько раз, чтобы смешать приправу.
Охладите на три дня перед открытием.Использовать в течение трех месяцев.

Примечания

Расчеты питательности включают рассол и являются приблизительными.

Nutrition

Рецепт помидоров, фаршированных колбасой и базиликом | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

8 средних помидоров, желательно с неповрежденными плодоножками

4 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Щепотка кайенского перца

3/4 фунта луганеги или сладкой итальянской колбасы без оболочки

1 чайная ложка прованских трав

1 маленький зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками

1/2 большой луковицы, нарезанной кубиками

1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками, плюс горсть листьев сельдерея

1 небольшой зубчик чеснока, измельченный

2 чашки хлебных кубиков (примерно из 1/2 багета)

1 чашка свежего базилика

1/2 стакана кусочков грецкого ореха

1/3 стакана тертого сыра пармезан

Рецепт фаршированного зеленого перца | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

6 средних зеленых болгарских перцев, удалить ботву и семена

2 столовые ложки растительного масла

1 крупная луковица, мелко нарезанная

Кошерная соль

1 фунт говяжьего фарша

2 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных

Свежемолотый черный перец

Одна банка объемом 28 унций нарезанных кубиками жареных на огне помидоров

2 стакана вареного риса

1 стакан свежих листьев петрушки, крупно нарезанных

1 1/2 стакана тертой моцареллы

1/2 стакана сухих панировочных сухарей

2 больших яйца, слегка взбитых

4 чайные ложки вустерширского соуса

Фаршированный зеленый перец I Рецепт

Я не дал ему 5 звезд, потому что я внес изменения, основанные на предложениях других, которые, по моему мнению, улучшили рецепт.Я разрезал перец пополам (вдоль), обжарил лук отдельно вместе с 2 кусочками чеснока, приготовил рис отдельно, использовал 1 банку НАРЕЗАННЫХ помидоров * (зачем вам покупать банку помидоров, а ЗАТЕМ порезать их кубиками?) ингредиенты вместе после подрумянивания говядины **, дайте им немного нагреться в сковороде перед тем, как положить их в перец. Вы можете использовать дополнительный сок из банки с помидорами, чтобы рис не подгорел. Я также добавил немного базилика, орегано и итальянской приправы, а также дополнительный вустерширский соус.Помогло также положить немного сыра на дно каждого перца. Наконец, я использовала только одну банку томатного супа. Даже разрезав пополам, потребовалось 25 минут, чтобы они стали красивыми и горячими. В следующий раз попробую добавить и перца. * Использование банки нарезанных кубиками помидоров с перцем джалепено добавляет им нужной силы! ** Вы также можете использовать 1/2 говядины и 1/2 3-7% постного фарша из индейки, чтобы уменьшить содержание жира … вкус такой же!

отличный рецепт. Урезаю количество риса вдвое.Единственное, что я хотел бы изменить, это в конце. Наполовину засыпьте перец говяжьей смесью. Добавьте немного томатного соуса, остальное добавьте говяжью смесь и снова полейте томатным соусом. Проблема с добавлением только томатного соуса в конце заключалась в том, что он не «просачивался», как я ожидал. Таким образом, сверху был только томатный соус, а снизу — нет. Без томатного соуса говядина была довольно пресной.

Замечательно! Вся моя семья наслаждалась этим. Я обязательно сделаю это снова.Я использовал фарш из индейки вместо говядины и банку маленьких нарезанных кубиками помидоров с жидкостью вместо целых томов. Я использовал рис арборио, так как это было у меня в кладовой. Добавил в мясную смесь измельченный чеснок. Я заменила 1/2 ц. Говяжьего бульона вместо простой воды. Использовали 1 банку томатного супа и 1 см. банка томатного соуса с TBS или двумя приправами для соуса для спагетти. Отлично, здорово и намного лучше, чем фаршированные перцы, которые я ела в детстве. Я думаю, что кипячение перца перед начинкой имело ключевое значение для текстуры и вкуса.

Я делал их несколько раз, и каждый раз они были идеальными с небольшими корректировками. Я удваиваю вустерширский соус, добавляю чеснок с луком, кладу сыр на фаршированный перец и использую томатную пасту вместо супа с примерно столовой ложкой лимонного сока. Сказочная комфортная еда и очень здоровая! Примечание: я также использовал как куриный, так и индейский фарш, и у меня были отличные результаты.

Это были лучшие перцы с начинкой, которые я когда-либо ел.Я внес лишь небольшие изменения. Я использовал 5 перцев вместо 6, а начинки едва хватило. Я использовала луковый порошок вместо лука, томатный соус вместо томатного супа и говяжий бульон вместо воды для риса. Я также добавил еще полстакана сыра, но не думаю, что еще немного повредит. На второй день они вкуснее.

Ням-ням! Я никогда раньше не делал фаршированный перец. Это было здорово! Я использовал фарш из индейки вместо говядины, потому что мы стараемся есть более здоровую пищу.Использовал переработанный рис дяди Бена, на мой взгляд, это лучший рис в коробке. Использовали большую банку нарезанных кубиками неосушенных помидоров. Даже томатный суп не употреблял, думаю, в этом нет необходимости. Заполнив смесью перец, я просто положила его лицевой стороной вверх в смазанный маслом 9×13. Самый большой совет — сначала отварите перец в течение хороших 5 минут, прежде чем начинить его, и убедитесь, что он полностью погружен в воду. В противном случае вы, скорее всего, получите довольно сырые хрустящие перцы даже после запекания, если только вы не любите их в таком виде.Один из моих перцев был таким, он никогда не погружался в воду при кипячении. Главное, что мне нравится в этом рецепте — вы получаете мясо, крахмал и зеленые овощи за один прием, и это вкусно и полезно! Спасибо.

Я не люблю зеленый перец, но муженек любит их, поэтому мне пришлось попробовать. Он бредил этим! Я добавил столовую ложку измельченного чеснока в мясную смесь и положил тертый острый сыр чеддер на верхушки перца в течение последних пяти минут запекания.Я обязательно сделаю это снова.

Это неплохой, но очень простой рецепт. Вот мои мысли. Во-первых, не срезайте верхушку перца, он тратит слишком много перца, разрежьте его пополам вдоль. Начинка из говядины и риса достаточно пресная. Легко оживить его, удвоив (или больше) Вустершир. К нему также добавляется свежий чеснок. Кроме того, как уже отмечали другие, добавление сушеного базилика и / или орегано в начинку тоже хорошо работает. И зачем вам покупать целую банку помидоров, а затем их измельчать? Просто используйте банку нарезанных кубиками помидоров! Не используйте суп в качестве начинки.Используйте свой любимый соус для пасты. Но если вы все-таки воспользуетесь томатным супом, не добавляйте воду, она просто разбавит то немногое, что осталось. Просто перелейте суп в миску, немного разогрейте в микроволновке и перемешайте. Виола, по рецепту нужна консистенция соуса, вода не нужна. После наполнения перца полить соусом для пасты, а затем добавить 2 стакана сыра поверх каждого перца. Затем можно посыпать сыр сушеным орегано или итальянской приправой. Счастливая еда!

Я думал, что это хорошо, но у меня было получше.Согласно предыдущим отзывам, я тоже добавил лавровый лист, кубик говяжьего слитка и чайную ложку орегано при приготовлении риса. Еще я использовал острый сыр чеддер. Хотя в перце есть рис, мы подавали его поверх белого риса, чтобы можно было полить все соусом. Хотя нам понравилась еда, я чувствую, что ей нужно немного больше «гм», чтобы довершить ее. У него большой потенциал, и я, возможно, сделаю его снова, только поиграю с ним, чтобы найти правильную смесь, которая полностью удовлетворит наши вкусовые рецепторы.

Перец, жареный с чесноком, базиликом и помидорами Рецепт

Я придерживаюсь диеты Орниша (вегетарианец с очень низким содержанием жира) в течение нескольких месяцев.Мне это нравится, но я быстро понял, что эта диета приводит в ужас большинство американцев, и очень трудно найти рецепты, соответствующие моим рекомендациям. Я всегда ищу продукты, которые порадуют моих гостей, не жертвуя при этом моим усердием. У этого такая красивая презентация и такая аппетитная, что они даже не заметят, насколько она полезна! Я не мог дождаться, чтобы попробовать это, поэтому просто использовал то, что у меня было под рукой, а это означало только 2 зубчика чеснока, помидоров черри и базилика из моего сада и хорошо приправленную каменную форму для выпечки (поэтому масло не требовалось).Я попробовал его с двумя уксусами, которые у меня были: бальзамическим, который был очень крепким. Используется в очень небольшом количестве, неплохо. Моим фаворитом был нежный неароматизированный коричневый рисовый уксус. Я насыпала дополнительный свежий (не приготовленный) базилик для большего аромата, и это было восхитительно. В следующий раз добавлю еще больше трав, например, чеснока эстрагона или розмарина. Думаю, сыр замаскировал бы цветочный аромат. Я буду делать это часто и с удовольствием экспериментирую с вариациями — спасибо за отправку!

был великолепен, но был даже лучше с небольшим количеством свежей моцераллы небольшими кусочками (немного запекся в смеси!)…. вкусно !!!!

Вкусно! Однако я внес несколько изменений. Я добавила в смесь немного нарезанных свежих грибов и немного сыра пармезан. Я также посыпал сверху мягкими панировочными сухарями из цельнозерновой пшеницы на вторые 15 минут в духовке. У меня не было травяного уксуса, поэтому я не учел его, и они все равно были превосходными. Мой муж утверждает, что ненавидит перец, но на самом деле он похвалил меня за то, насколько он хорош.

Я приготовил это вчера вечером как полезный и низкоуглеводный гарнир к пряным неаккуратным блюдам.Кажется, я забыл о чесноке, но я все же добавил несколько вареных на пару кончиков спаржи с помидорами и базиликом и использовал бальзамический уксус. Это был большой успех и намного больше, чем я ожидал!

быстро и просто! Я закончил тем, что добавил немного моцареллы, а также немного итальянских панировочных сухарей. ОЧЕНЬ ВКУСНО! Обязательно сделаю это снова! (ох, еще у меня не было свежего базилика, поэтому я использовал сушеный … ЕЩЕ Вкусный!)

Я сделал это для группы семьи и друзей.Они были потрясающими! Я быстро отварила перец, что сделало его немного более нежным, добавила несколько поджаренных кедровых орехов и немного сыра пармез. Отлично.

Рецепт еще не пробовал. Я купил ингредиенты и приготовлю их для нашей вечеринки за Суперкубок. Я хотел сделать предположение, что для этого рецепта нужно немного сыра. Я планирую добавить в смесь немного сыра моцарелла.

Ага! Это хранитель. Я искал способ использовать желтые, красные и зеленые перцы, которые уже скоро исчезнут.Это было оно. У меня не было помидоров черри, поэтому просто нарезал помидор. Я последовал совету других и добавил сыр пармезан, а также нарезанные грибы и нарезанный чеснок. Я также добавил панировочные сухари, но подождал, пока фольга не откроется. Я готовил его дольше, чем требовалось, только потому, что мы жарили на гриле, а остальная еда была не совсем готова. Мне очень понравился слегка подгоревший аромат. Это потрясающий рецепт, который допускает множество вариантов.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики