Повидло из слив с какао и маслом сливочным: Варенье из сливы с какао и маслом рецепт с фото, как сварить на Webspoon.ru

alexxlab 23.02.1987 0 Comments

Содержание

Слива с какао и маслом в мультиварке Редмонд

Казалось, что может быть банальнее десерта под названием варенье? Для сладкоежек это один из любимых продуктов, без которых они жить не могут. А что вы скажете про варенье из слив с какао и маслом, похожее на всеми любимую Нутеллу? Как только я узнала об это рецепте мне сразу же захотелось его приготовить — и хочу вам сказать, что результат оправдал ожидания.

Ингредиенты

слива (угорка, белая) 1 кг
сахар 500 — 700 гр
какао 2 ст. ложки
сливочное масло 100 гр

Шаги

Сначала требуется удалить из сливы все косточки. Вы можете проварить фрукт, пока на нем не начнет лопаться шкурка, но в моем случае я предпочла сначала отделить кости, а затем уже варить. Сладкую сливу очень любят черви и из сырой их вычищать намного удобнее, чем из вареной.
Засыпьте сливу половиной всего сахара и пусть она пустит сок. Норма сахара определяется исходя из ваших вкусовых пристрастий, но при пропорции 1:2 присутствует легкая кислинка. При соотношении 1:1, я думаю, она будет не так ярко выражена, поэтому решать, сколько класть сахара, только вам.
Моя слива постояла, засыпанная сахаром, около часа и я добавила туда еще 100 гр воды. В итоге вся консистенция варенья была чуть гуще, чем на блины, зато ничего не пригорело при дальнейшем приготовлении. Если оставить сливу на ночь, то, я думаю, воду не придется добавлять вообще.
Проварите сливу до мягкости на режиме выпечка (в течении 20 минут при закрытой крышке) и измельчите ее блендером.
На режиме тушение растворите масло и смешайте его с какао и оставшимся сахаром.

У меня получилась густая масса, похожая на пластилин, но, тем не менее, она потом благополучно растворилась в сиропе.
Смешайте шоколад и сливу и доведите все до кипения на режиме выпечка.
Такое варенье вполне можно законсервировать на зиму, только нужно простерилизовать банки.
Остывшее варенье «слива с какао и маслом» будет еще вкуснее, чем теплое. В качестве эксперимента предложите гостям угадать, из чего оно приготовлено. Я думаю — вы сможете их удивить..

Варенье слива в шоколаде без косточек рецепт с фото

Варенье слива в шоколаде без косточек

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

На вес состава: в одной порции (113 г)во всех порциях (4500 г)100 г

Углеводы 79% 30 г Время приготовления: 6 ч PT6H

Сливы очень мелко порезать,засыпать сахаром и дать постоять 2-3часа. Проварить сливы 10 мин. и дать остыть.Закипятить опять сливы, добавить сливочное масло и варить 10минут,охладить.Теперь опять закипятить сливы и добавить плитку горького шоколада и какао-порошок и варить опять 10минут. Теперь в банки и закатываем!!! Еще очень вкусно с вишней.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Слива — 42 ккал/100г
Слива свежезамороженная — 52 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Какао-порошок — 374 ккал/100г
Шоколад горький — 539 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливы, Сахар, Какао-порошок, Сливочное масло, Горький шоколад

Простой рецепт приготовления варенья «Слива в шоколаде» на зиму.

Шоколадное варенье с фруктами: рецепты с фото

Поспела черная слива. Самый распространенный сорт у нее –«венгерка». У нас называют черносливицей за черную кожицу с иссиня-фиолетовым восковым отливом. Обычно из нее готовят варенье, т.к. даже спелая мякоть остается плотной. Она янтарного цвета, что в сочетании с черной кожицей очень красиво смотрится. Боковая бороздка у слив группы венгерка глубокая. Удобно разрезать и аккуратно удалять косточку. Сегодня на вкусное варенье из сливы.

Классическое варенье со сливой

1кг. слив разрезать по бороздке, удалить косточки. Приготовить сироп из 1,2кг. сахара и 500мл. воды. В него, горячий, высыпать сливы. Дать пропитаться несколько часов и сварить в один прием. Примерно 30минут слабого кипения достаточно. Расфасовать горячим.

Остальные рецепты варенья со сливой – вариации этого. Разница только в технологии непосредственной варки. Всегда слива помещается в горячий или кипящий сироп. Настаивается и варится в один или 2-3 приема с интервалом в несколько часов до полного остывания.

Для усиления аромата в варенье кладут несколько сливовых косточек, или дробленых ядер из них.

Шоколадное варенье со сливой

А теперь давайте приготовим необычное и чрезвычайно вкусное варенье из сливы. Возьмем какао-порошок, орехи, специи и ваниль. Воду исключим, а количество сахара значительно уменьшим. Получится изысканно вкусный шоколадный десерт, сродни , среди которых какао и горячий шоколад на почетных местах.

Варенье из слив с какао. 3 рецепта

1. Варенье из слив с орехами и какао

На килограмм крупных слив понадобится всего 500гр. сахарного песка, полная столовая ложка с горкой порошка какао и горсть грецких орехов.

Сливы тщательно вымыть. Разрезать каждую по бороздке, вытащить косточку и нарезать на кусочки.

Впрочем, можно сварить половинки особенно, если сливы не крупные. Подготовленную сливу засыпать половиной порции песка. Оставить на сутки для выделения сока и растворения сахара.

У меня блюдо простояло около18 часов. Выделилось довольно много сока. Сахар растаял.

Пару раз осторожно перемешивала деревянной лопаткой. Кусочки пропитались. Теперь высыпать оставшийся сахар. Добавить какао и орехи.

Аккуратно перемешать. Поставить на умеренный огонь. После закипания огонь убавить и варить 30 мин. Разложить в сухие прокаленные баночки.

2. Повидло – варенье из сливы с корицей

На 2кг. сливы понадобится всего 500гр. сахара. Освободить их от косточек. Дальше есть два способа. Можно прокрутить в мясорубке, перемешать с сахаром и варить. Мне удобнее сразу засыпать песком.

Поварить на слабом огне до размягчения и пробить погружным блендером.

И в том и другом случае варим не менее получаса. И добавляем 5 ст.л. какао, ванильный сахар по вкусу и полную чайную ложку корицы. До окончательной готовности варенье из сливы варить еще час-полтора. Регулярно мешать и следить. Разложить горячим.

3. Крем-варенье из сливы

На 3кг.

сливы – венгерки идет всего 1кг. сахара. Пачка какао-порошка и 200гр. сливочного масла.

Начало, как в предыдущем рецепте. Сливу и сахар смешать и превратить в пюре. Уварить до состояния, какое вам понравится. Теперь добавить какао и масло. Еще хорошенько все проварить 10мин.

Горячее жидкое варенье разлить в стерилизованные банки и закатать.

Спасибо сливе за возможность есть не только вкусное варенье, но одновременно полезный десерт. Какао, корица и орехи несут богатство . Питательных веществ для сердечно-сосудистой системы. Жизненную энергию и бодрость. Незначительное количество сахара не слишком наполняет пищеварение пустыми углеводами и дарит радость от поедания сладкого.

Варенье со сливой в шоколаде богато полезными веществами. Этот десерт не теряет своей популярности. Его используют как самостоятельное блюдо к чаю, так и кушают с блинами, сырниками, оладьями и домашними вафлями. Также это варенье добавляют в качестве начинки в пироги и другие виды выпечки.

Чтобы приготовить варенье на зиму, отбирают только спелые плоды любых сортов. У них удаляются листки, хвостики, затем они замачиваются в холодной воде и тщательно промываются. Далее сливы нарезаются дольками, а их косточки выбрасываются.

Измельченные фрукты мякотью вверх раскладываются в широкой посуде, стенки которой должны быть высокими. Слои пересыпаются сахарным песком и оставляются до момента появления сока.

Заготовки делаются с использованием любых видов орехов. Но предварительно их ядра очищаются и подсушиваются на сковородке либо в духовке с постоянным помешиванием несколько минут. После остывания и избавления от шелухи орешки размельчаются.

Если в домашних условиях не произошло выделение сока даже спустя несколько часов, тогда добавляется стакан яблочного сока либо воды. Кастрюля со сливами ставится на небольшой огонь до закипания, затем убирается с плиты. Через 60 минут процедура повторяется.

Подходов может быть несколько до тех пор, пока варенье не станет густым и влага не испарится.

Когда оно варится в последний раз, в него добавляются орехи и ваниль. После начала кипения посуда с продуктом отставляется и туда вводится шоколад. Необходимо непрерывно помешивать варенье, пока ломтики не растворятся.

Подготовка основных ингредиентов

Самым вкусным зимним угощением по праву считается варенье из чернослива либо из сорта слив Венгерка (разновидность Угорки), которая обладает высочайшей сочностью. Еще одна особенность этого вида — легко отделять косточки от мякоти.

Готовится варенье из свежих фруктов или замороженных. Если используется второй вариант, то плоды сначала размораживаются, потом отбрасываются на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Затем сливы перебираются.

Многими хозяйками для пикантности в варенье добавляются яблоки, грецкие орехи, миндаль, имбирь, цитрусовые. Очень популярно вносить коньяк либо ром во время приготовления — 2 ст. л. на 1 кг слив. Любители остренького даже используют горький красный перчик.

Способы приготовления

Слива в шоколаде готовится по разным рецептам. Кто-то любит в варенье добавлять ваниль для придания продукту ароматной нотки, а кто-то вместо какао использует шоколад и наоборот. Ниже представлено несколько рецептов для приготовления потрясающего десерта.

Варенье «Слива в шоколаде»: Классический рецепт

Это оригинальное фруктовое повидло варится очень просто. Для приготовления требуются такие ингредиенты:

Слива — 2 кг.
Какао — 40 г.
Сахар — 1 кг.
Ванильный сахар — 10 г.

Фрукты очищаются от косточек, посыпаются сахарным песком (полкило) и ставятся для выделения сока на несколько часов. Как только появляется достаточное количество сиропа, к сливам докладывается вторая половина сахара и какао. Все это тщательно перемешивается и перемещается на тихий огонь до момента закипания. Варенье готовится примерно 1 час, его нужно помешивать.

Варенье «Слива в шоколаде»: с ядрами грецких орехов и сливочным маслом

Для приготовления нужно подготовить:

Сливу — 1кг.
Темный шоколад — 100 г либо какао — 2 ст. л.
Грецкие орехи — 50 г.
Сливочное масло — 100 г.
Сахарный песок — 900 г-1,3 кг.
Ванилин по желанию — 10 г.

Плоды тщательно промываются и убираются косточки. К очищенным долькам засыпается половина заготовленного сахара. Слива ставится в теплое место на 4 часа для образования сока.

Через указанное время кастрюля ставится на малый огонь, туда досыпается оставшийся сахарный песок. Смесь варится минут 10, чтобы ингредиенты хорошо смешались между собой. Затем добавляется масло и какао. Варенье готовится еще 1 час. Важно не забывать о помешивании, иначе не исключено пригорание. За 10 минут до конца засыпаются измельченные орешки и ванилин.

Варенье «Слива в шоколаде»: с яблоками

Чтобы приготовить этот десерт, требуются такие ингредиенты:

Слива Угорка — 400 г.
Яблоки — 2-3 шт.
Сахар -350 г.
Черный шоколад — 50 г.
Ваниль, корица.

Плоды промываются под краном, затем они чистятся и освобождаются от косточек. У яблок удаляется кожура. Все фрукты измельчаются в блендере. В другую миску закладываются специи, какао и сахар.

Пюре из яблок и слив ставится на плиту и варится на маленьком огне до закипания, при наступлении которого добавляется вышеуказанная смесь из остальных ингредиентов. Все хорошо перемешивается и проваривается 5-7 минут, после чего вносится шоколад. Варенье не убирается с печи, пока он полностью не растворится.

Джем шоколадно-сливовый в мультиварке

Варенье, приготовленное в мультиварке, гарантировано получается идеальным. Дело в том, что именно в чаше этого кухонного прибора слива и другие составляющие максимально пропитываются. Для заготовки требуются следующие продукты:

Слива — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Какао — 40 г.

Плоды промываются так, чтобы не нарушилась их целостность. Затем они нарезаются на половинки, а косточки убираются. Слива засыпается сахаром и оставляется на несколько часов для выделения сока.

Как только в емкости появляется достаточное количество жидкости, она сливается и ставится на средний огонь. В нее добавляется какао, которое тщательно размешивается, чтобы не было комков. После закипания сироп заливается в мультиварочную чашу, в него помещаются ломтики сливы.

На дисплее выбирается режим «тушение» на 60 минут. Этого времени достаточно для приготовления десерта.

Сливовое варенье в шоколаде с какао

Для лакомства нужно приобрести:

Слива — 0,5 кг.
Сахар — 400 г.
Какао — 20 г.
Сливочное масло — 40 г.

Из промытых и просушенных плодов удаляются косточки, затем они измельчаются до однородной массы. В нее добавляется сахар, после чего смесь проваривается 15 минут на среднем огне. Важно убирать пенку, иначе она способна в будущем уменьшить срок годности продукта.

В варенье вносится какао, после чего оно готовится еще минут 10. Далее туда же кладется масло и снова смесь варится 10 минут.

Варенье из сливы с какао и ванилином

Для этого необыкновенного лакомства понадобится:

Слива — 4 кг.
Сахар — 2 кг.
Какао — 10 ст. л.
Ванильный сахар — 4 пакетика.

Слива освобождается от косточек, засыпается половиной сахарного песка, тщательно перемешивается и настаивается в течение 4 часов. Спустя это время в кастрюлю всыпается остаток сахара, смесь ставится вариться на 10 минут. Затем в нее добавляется какао, после чего варенье готовится на малом огне в течение 1 часа.

По окончании вносится ванильный сахар. Десерт разливается в стерилизованные банки горячим.

Варенье «Слива в шоколаде» действительно потрясающе вкусное и очень полезное лакомство, которое придется по душе абсолютно каждому, даже самому привередливому гурману. Готовить его не сложно, надо лишь соблюдать рекомендации при подготовке ингредиентов и четко следовать рецепту.

Сладкий десерт выходит похожим по консистенции на густой масляный крем, обладает ярким ароматом горького шоколада. При добавлении на этапе варки яблочного пектина получается плотный джем, который легко намазывается на хлеб и отлично подходит для приготовления тортов. Для десерта лучше использовать синие сливы, чтобы получить красивый шоколадный цвет.

Секреты приготовления вкусного сливового варенья с какао

Варенье из фруктов с какао имеет множество вариантов рецептов и способов приготовления. Рекомендации, как правильно подобрать продукты и сделать очень вкусный десерт:

Тщательно перебирайте плоды. Помните, что гнилые, вялые или поврежденные фрукты могут испортить весь вкус лакомства, придать ему горечь или посторонний запах.
Перемешивайте сироп. При добавлении какао его постоянно размешивают, чтобы порошок полностью разошелся в сладкой массе и отдал весь свой вкус. Так шоколадный аромат готового десерта выйдет более ярким.
Выбор специй. Вкус шоколада отлично дополняется корицей или ванилью. Первую лучше использовать в виде палочек, которые нужно доставать из варенья после приготовления.
Дополнительные ингредиенты. Выбирайте компоненты, имеющие собственный яркий аромат. Идеально подойдут зеленые яблоки, вишня, дыня, любые цитрусовые.

Классическое варенье из слив с какао

Время: 60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 350 ккал/100 грамм.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Помните, что сироп с какао нужно регулярно помешивать, чтобы порошок полностью растворился и отдал свой вкус.

Улучшить блюдо можно, если добавить на этапе введения слив апельсиновый сок

: он отлично дополняет шоколадный вкус.

Ингредиенты:

синие сливы – 1 кг;
сахар-песок – 1 кг;
вода – 200 мл;
ванилин – 1 ч. л.;
какао – 150 г.

Способ приготовления:

Ягоды ополосните кипятком, переберите, удалив вялые и поврежденные плоды.
Введите сливовое пюре, проварите еще полчаса.
Готовое сливовое варенье с какао разложите по стерилизованным стеклянным банкам, закатайте крышками, остудите.

Время: 50-60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 283 ккал/100 грамм.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Фруктовое варенье с какао приобретает более яркий шоколадный вкус при добавлении сливочного масла. Чтобы получить более терпкий вкус, добавьте при варке 1-2 цельные палочки корицы.

Ингредиенты:

синие сливы – 1 кг;
какао-порошок – 100 г;
сахар-песок – 650 г;
вода – 150 мл;
сливочное масло – 150 г;
ванилин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Тщательно сполосните сливы, удалите ножки, переберите плоды.
Разрежьте фрукты, выньте косточку. Половинки засыпьте в блендер, пюрируйте.
Масло размягчите, положив в теплое место.
В воду засыпьте сахарный песок, доведите будущий сироп до кипения.
Добавьте какао и варите, периодически помешивая, 10 минут.
Введите сливовое пюре, ванилин, размягченное сливочное масло. Размешайте варенье, варите 20 минут.

С яблоками

Время: 1-2 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 247 ккал/100 грамм.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Сливово-яблочный джем с какао за счет добавления пектина выходит очень густым. Его можно использовать в начинке для пирожных, вместо крема для домашнего торта.

Ингредиенты:

синие сливы – 700 г;
яблоки – 400 г;
сахар-песок – 1 кг;
какао – 150 г;
лимонная кислота – ½ ч. л.;
яблочный пектин – 35 г;
грецкие орехи – 100 г.

Способ приготовления:

Сливы ополосните, снимите кожицу, достаньте косточки. Мякоть пропустите через мясорубку.
Яблоки обдайте кипятком, срежьте кожуру, вырежьте семенную коробочку. Нарубите фрукты мелким кубиком и бланшируйте в кипятке с лимонной кислотой 1-2 минуты, выложите на дуршлаг.
Сварите сахарный сироп, введите какао. Варите шоколадную массу 10 минут.
Ядра орехов подробите в блендере.
В горячий сироп добавьте пюре из слив, нарезанные яблоки, грецкие орехи.
Кипятите варенье из слив с шоколадом 15 минут, уберите с огня и остудите.
Снова вскипятите массу. Варите 20 минут. За 5 минут до снятия с огня добавьте пектин, перемешайте.

Время: 60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 250 ккал/100 грамм.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Некоторые модели мультиварок не имеют режима «Варенье». Вместо него можно использовать «Тушение» или «Мультиповар», установив таймер на 45 минут вместо 55.

Ингредиенты:

синие сливы – 1 кг;
сахар-песок – 1 кг;
вода – 200 мл;
ванилин – 1 ч. л.;
какао – 150 г.

Способ приготовления:

Фрукты ополосните кипятком, переберите, удалив вялые и поврежденные плоды.
Протрите сливы через сито или дуршлаг, чтобы отделить мякоть от косточек и кожуры.
На сильном огне сварите сахарный сироп, добавьте в него какао-порошок, ванилин. Кипятите массу 10 минут, периодически перемешивая.
Соедините компоненты варенья в чаше мультиварки, выставьте режим «Варенье», установите таймер на 55–60 минут.

Видео

Фрукты и ягоды

Описание

Варенье из сливы с шоколадом – превосходный нежнейший десерт, который отлично сочетается с выпечкой любого типа, а также идеально подходит для добавления в мороженное. Вам стоит только попробовать это нежнейшее варенье, и вы влюбитесь в него навеки.

Приготовить такое вкусное и ароматное лакомство еще проще, чем любое другое варенье, так как времени на его готовку нужно затратить совсем немного, а сам процесс готовки очень прост. Достаточно будет просто собрать необходимое количество ингредиентов, а также прочесть наш подробный рецепт, благодаря которому процесс готовки станет простым и понятным.

Сливы для такого варенья лучше выбирать синих или красных сортов, так как именно они лучше всего сочетаются с шоколадом. Что касается шоколада, то заменить его на какао вполне реально, только вкус получится совершенно иной. Лучше брать обычный горький шоколад, или же, если вы хотите добавить лакомству сладости, молочный шоколад. Также вы можете поэкспериментировать и добавить оба сорта, сделав ваше сливово-шоколадное варенье неповторимым и оригинальным.

Это угощение можно закрыть на зиму, но стоит помнить, что в открытой банке оно может быстро испортиться, поэтому желательно съесть его как можно быстрее.

Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях можно при помощи данного рецепта, в котором вы также сможете найти пошаговые фото-рекомендации. Уверяем вас, что варенье из слив с горьким шоколадом станет одним из ваших любимых лакомств.

Ингредиенты

Шаги

Первым делом соберите необходимое количество слив, удалите хвостики и вымойте фрукты. Затем следует разрезать их пополам и изъять косточки. Можно закрыть сливы и целиком, но кушать варенье без косточек куда приятнее .

Далее вам предстоит выбрать, в каком виде вы будете готовить сливы. Можно оставить их разрезанными на половинки, а можно измельчить при помощи блендера , чтобы варенье было больше похожим на пюре. Мы предпочли перемолоть фрукты, чтобы в последствии из такого варенья можно было сделать вкусный крем для торта.

Пересыпьте сливы в кастрюлю, туда же засыпьте необходимое количество сахара, которое должно зависеть от сладости слив. Также ориентируйтесь на то, какой шоколад вы будете использовать, так как если вы выбрали молочный, то сахара можно насыпать немного меньше.

Поставьте кастрюлю на огонь и варите на протяжении получаса, не переставая помешивать смесь, чтобы она не пригорала. Не забывайте снимать пенку, которая обязательно будет появляться на поверхности .

Варить сливы необходимо до тех пор, пока они не выделят достаточно сока, а вся жидкость не приобретет насыщенный красный цвет. При этом помешивать такое варенье можно только деревянной ложкой .

Когда смесь покраснеет, можете добавлять шоколад. Понадобится всего лишь сто граммов, но вы можете добавить немного больше, если хотите добиться насыщенного шоколадного аромата и привкуса.

Снова помешивайте варенье, дожидаясь, пока шоколад растает. Чтобы ускорить этот процесс, можно заранее натереть его на терке и бросить в варенье в уже измельченном виде, но, если вы никуда не спешите, просто регулярно помешивайте лакомство и ожидайте, пока оно закипит.

Готовое варенье разливайте в заранее подготовленные и стерилизованные баночки. В банке оно еще немного загустеет и будет походить на вкусный ароматный сливовый джем с шоколадом. Можете закрывать его крышками и отправлять в подвал, а можете полакомиться им прямо сейчас .

Помните, что хранить варенье из слив с шоколадом в открытом виде можно не более месяца , иначе оно потеряет свои вкусовые качества или вовсе пропадет.

Приятного аппетита!

Абрикосовый джем с какао и маслом. Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом

Что может быть вкуснее шоколада? Также многие просто обожают абрикосовое варенье, что консервируют его каждый год и в большом количестве. А что будет если соединить эти два прекрасных продукта? Получится абрикосово-шоколадное варенье. Я стала закрывать его совсем недавно, но полюбила всеми своими струнами души. Лучшего варенья я не знаю. Для воскресного завтрака в кругу семьи это станет праздничным угощением. Если у вас в семье есть сладкоежки, то они будут рады такому лакомству. Намазывая толстым слоем шоколадного варенья кусочек хрустящего тоста, я смогу его съесть за считанные минуты. А дети такое варенье обожают и едят его просто ложками. Такое варенье даже подписывать на банках не надо, его детки найдут очень быстро и принесут вам на кухню, что вы открыли очередную баночку.

Варенье из абрикосов с шоколадом — рецепт с фото

Необходимые продукты:
— абрикосы – 700 грамм;
— какао – 2 столов. л.;
— масло сливочное – 70 грамм;
— сахарный песок – 600 грамм.

Оставить их на ночь, чтобы сахарный песок полностью растворился, а абрикосы стали сочными. Тогда вам и воду не нужно будет добавлять. На следующее утро проварите абрикосы с сахаром на среднем огне 20 минут. Потом пускай варенье остынет полностью. Потом опять ставьте на огонь, но уже с добавлением сливочного масла. Которое сделает варенье густым и вкусным. Проварите опять 20 минут. Потом снова остудите полностью.

В третий раз ставьте на огонь, но уже с добавлением секретного ингредиента – какао. Когда варенье закипит, то какао хорошо растворится и разойдется по всему варенью. Комочков не будет, не переживайте.

Размешивайте и томите на огне еще 15 минут.

Потом в горячем виде варенье разливайте в стерильные баночки.

Самое вкусное варенье из абрикосов с шоколадом готово.
Bon Appetite!
А еще попробуйте сварить

В зимние дни, порой, так не хватает лета, не хватает солнечных красок. Но есть возможность порадовать себя и своих родных сладкими фруктовыми заготовками. Конечно, для этого понадобится одни из самых солнечных фруктов – абрикос. Из абрикосов можно закатать вкуснейшие компоты (к ним можно добавить еще какие-нибудь фрукты и ягоды и сделать ассорти), можно запастись на зиму вареньем или джемом, а если очень захочется, можно, сделать абрикосовое желе, курагу и, даже вкусную пастилу. Большинство заготовок на зиму из абрикосов делать очень просто. Наверное, поэтому этот фрукт так любим теми, кто любит заготовить впрок что-либо сладенькое. Если же вы сомневаетесь в своих силах или просто ищите оригинальные рецепты заготовок из абрикосов, то Вам сюда. Спешите сохранить витамины летних даров, а пошаговые рецепты с фото помогут вам сделать заготовки быстро и правильно.

Избранные рецепты

Лучшие рецепты с фото, для заготовки абрикосов

Последние записи

Абрикосовая пастила – невероятно вкусное лакомство. Кроме того, к основным плюсам приготовления этой заготовки можно отнести использование совсем небольшого количества сахара и быстроту приготовления. Готовить пастилу из абрикосов можно различными способами. В этой статье мы предлагаем ознакомиться с самыми популярными рецептами изготовления этого десерта.

Абрикосы, как и любые другие фрукты, желательно кушать в сыром, натуральном виде, тем более, что их сезон короток. Однако, очень желательно делать заготовки абрикосов на зиму. Это не только вкусно, но и очень полезно. Настоящее лакомство зимой и украшение любого сладкого стола – компот из абрикосов на зиму, варенье из абрикосов на зиму, джем из абрикосов на зиму. Оригинальные блюда можно получить, экспериментируя с этим фруктом, пробуя различные сочетания продуктов. Например, абрикосы с апельсином на зиму можно заготавливать по разным рецептам и в разной пропорции, получается очень вкусно. Но лучше всего сохраняются все полезные вещества и свойства фрукта, если приготовить абрикосы в собственном соку на зиму. Минимум консервантов и термообработки обеспечивают максимум пользы. Однако, дети, которым желательно дать зимой побольше витаминов, все же предпочитают сладкие варианты блюд из фруктов. Здесь на помощь придет повидло из абрикосов на зиму, варенье из абрикосов без косточек на зиму или абрикосы в сиропе. На зиму такие варианты продукта из этих фруктов очень популярны у детей и сладкоежек.

Всегда заготавливайте абрикосы на зиму, рецепты этих «закруток» есть на нашем сайте, они удовлетворят запросы любого любителя десертов.

Самый простой и надежный способ сохранить вкус и полезные свойства абрикосов – засушить их, причем это можно сделать с косточками или без них. Для этого нужно всего-то качественно промыть абрикосы, а затем разложить на солнце в хорошо проветриваемом месте. Можно также засушить абрикосы в духовке.

Хотите обогатить свой организм витаминами – обратите внимание на абрикос. Набор полезных веществ в нем активно борется с раковыми клетками, железо способствует повышению гемоглобина, калий укрепляет сердце. И если самый простой способ заготовки абрикосов на зиму – сушка, то самый полезный – заморозка. Этот вид заготовки обеспечивает сохранение привлекательного внешнего вида фруктов. Взгляните на абрикосы, на зиму рецепты с фото – отличное подтверждение этого факта.

Если же вы ранее не делали таких заготовок, приготовьте компот из абрикосов на зиму, рецепт его крайне прост, вам обязательно понравится.

Кроме того, вам пригодятся наши советы:

Для компота используйте зрелые, но еще твердые плоды;

Немного недозрелые абрикосы можно использовать для маринадов, джема;

Перезрелые абрикосы хороши для сушки, приготовления кураги;

Старайтесь правильно оборудовать свое рабочее место во время консервации, тут важны любые мелочи, все должно быть под рукой;

Банки и крышки стерилизовать обязательно;

Для заморозки фрукты нужно хорошо промыть и тщательно просушить, чтобы они не слиплись друг с другом

Замораживаются абрикосы на лотках, а затем перекладываются в пакеты или контейнеры;

Обязательно для удобства подписывайте контейнеры с замороженным продуктом;

Абрикосы, заготовленные без сахара, размораживанию не подлежат, используются сразу;

Не сильно утрамбовывайте фрукты;

Абрикосы также не подлежат повторному размораживанию и замораживанию;

При сушке в духовке абрикосы укладываются на противень, закрытый бумагой. Сушить их нужно при периодическом перемешивании в теплой духовке с перерывами в несколько часов. Температура в духовке должна быть около 65 градусов.

Шоколадные вариации на тему заготовок на зиму

5 (100%) 1 голос[ов]

Заядлые любители сладостей всех возрастов не откажутся от прекрасного десерта – шоколадной пасты с фруктовым привкусом. Легкая в исполнении и приготовленная из доступных ингредиентов заготовка варенья или джема с какао и шоколадом отлично подойдет для школьных завтраков. Рецепты смотрите ниже.

Варенье с шоколадом и сливой (с какао)

Исходные продукты для приготовления 2,3 литров отменного джема «Слива в шоколаде»:

2 килограмма чищеных слив мелких сортов;
750 грамм сахарного песка;
200 грамм сливочного масла средней жирности;
один стакан какао-порошка;
один стакан любых доступных орехов;
пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина.

Технология приготовления варенья из сливы с какао:

Тщательно вымыть ягоды, вынуть косточки.
Отмерить положенный вес чищеных слив, смолоть их в мясорубке.
Проварить ягодную массу на медленном огне в течение час.
Сахар и какао тщательно перемешать, всыпать тонкой струей в сливовое повидло постоянно перемешивая для более полного распределения какао.
Полумягкое сливочное масло разделить на небольшие кусочки.
Через десять минут после добавления какао, вмешать масло в шоколадно-ягодную смесь, добавляя каждый кусочек после полного растворения предыдущего.
Перемолоть в мясорубке чищенные, чуть поджаренные орехи любого доступного вида.
Всыпать ореховый фарш через четверть часа после масла, тщательно вымешать.
Еще через десять минут добавить в шоколадную пасту ванилин.
для разлива готового продукта.
Через следующие десять минут после закипания, варенье из сливы и какао разлить в банки и закатать.

Варенье с шоколадом и вишней

Такая заготовка подойдет для любой домашней выпечки, йогурта или мороженного. Сочетание шоколада с вишней знакомо старшему поколению по знаменитым конфетам «Вишня в шоколаде». В советские времена лакомство было в большом дефиците, доставалось исключительно по большому блату и считалось хорошим вариантом взятки нужному чиновнику или лучшей благодарностью врачу от выздоровевшего пациента.

Приготовление такой «Вишни в шоколаде» дело хлопотное, но очень благодарное. К тому же, умудрившись спрятать лишнюю баночку такой прелести от домашних, каждая хозяйка впоследствии будет иметь вариант необычного и оригинального подарка на чей-нибудь День рождения.

Очень вкусное варенье из абрикосов можно приготовить с добавлением какао и сливочного масла. На 5 пол-литровых баночек готового варенья нам понадобится 2 килограмма абрикосов, полтора килограмма сахара, 4 столовых ложки с верхом какао-порошка, пакетик ванильного сахара и полпачки сливочного масла.

Вымытые абрикосы освобождаем от косточек и укладываем в эмалированную миску. Косточки не выбрасываем.

Абрикосы без косточек засыпаем сахаром и оставляем на 8 часов, чтобы они пустили сок.

Косточки от абрикосов раскалываем, извлекаем ядрышки и очищаем их.

Через 8 часов, когда абрикосы пустили сок и сахар почти растаял, ставим миску на плиту на сильный огонь.

Пока абрикосы разогреваются, отдельно в пиалке смешиваем какао-порошок, две столовых ложки сахара и ванильный сахар.

Добавляем в пиалку с сухой смесью какао теплый сироп из-под абрикосов, ложек 5-7.

Массу какао хорошо вымешиваем, чтобы не оставалось комочков, и пока отставляем.

Абрикосы доводим до кипения, поднявшуюся пену снимаем, огонь уменьшаем. Варим варенье десять минут и выключаем огонь. Оставляем варенье до полного остывания, часов на пять.

Через пять часов снова возвращаемся к варенью и ставим миску на плиту.

Когда варенье начнет закипать, высыпаем в него абрикосовые ядрышки. Варим варенье, периодически помешивая, на небольшом огне 20 минут.

Пока варенье варится, массу какао переливаем в кастрюльку, разогреваем ее и добавляем сливочное масло. Не варим, а только нагреваем, растапливаем масло и хорошо перемешиваем.

Через 20 минут, когда шоколадная масса будет готова, выливаем ее в миску с вареньем.

Варим абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом еще полчаса на маленьком огне.

Разливаем горячее варенье в предварительно простерилизованные банки.

Банки, заполненные абрикосовым вареньем, сразу закатываем прокипяченными крышками и оставляем на столе до полного остывания.

Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом – отличный десерт, который можно заготовить впрок, а можно сразу подавать к чаю, кофе или мороженому.

Рецепт варенья из слив — как приготовить лакомство — УНИАН

Варенье из слив — лакомство, которое любят и взрослые, и дети

Сливы на зиму — рецепт сливочного варенья / фото ua.depositphotos.com

Рецепты, которые мы собрали в подборке, под силу даже начинающим хозяюшкам. Сливовое варенье — отличная закуска к чаю или начинка для пирогов.

Делают варенье из фруктов любых сортов. Варить сливы можно как целиком, так и разрезав пополам. Возможны также варианты варенья из слив с косточками и без них. Ранее мы рассказывали, что приготовить из дыни.

Варенье из слив

Сливы — 1 кг
Вода — 650 мл
Сахар — 1,5 кг

Часть сахара (800 г) растворить в двух стаканах воды, довести до кипения. Затем горячим сиропом следует залить плоды слив, после чего необходимо выдержать 4-5 часов, чтобы они пропитались им.

Читайте такжеИдеальное варенье из вишни: как приготовить ароматную заготовку

Варить сливу нужно с выдержками в несколько приемов. Первую варку следует проводить очень осторожно, чтобы не лопнула кожура. Если сливы очень нежные, лучше не доводить их до кипения, а выдерживать 5-7 минут при температуре 90°С. Затем нужно выдержать около 8 часов.

Далее, в зависимости от состояния плодов, сливы нужно варить два или три раза с выдержкой. Перед 2-й или 3-й варкой добавить сироп, приготовленный из остатков сахара и воды.

Мелкие сливы нет необходимости выдерживать, а варить их сразу после первого, второго приема.

Варенье из слив без косточек

Сливы — 2 кг
Сахар — 2,6 кг
Вода — 800

Сливы хорошо промыть и высушить. Затем удалить плодоножки, разрезать плоды пополам и вынуть косточки.

Приготовить сироп, смешав воду и сахар в кастрюльке, поставить на средний огонь и нагревать до тех пор, пока не растворится весь сахар.

Залить половинки плодов горячим сиропом.

Сливовое варенье варить в три-четыре приема, чередуя его варку на протяжении 10 минут с выстаиванием по 8 часов.

Сварив варенье дать ему немного остыть, а затем выложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Сливовое варенье с шоколадом

Сливы — 3 кг
Сахар — 1 кг
Какао-порошок — 100 г
Сливочное масло — 300 г
Горький шоколад — 100 г

Сливы очень мелко порезать, засыпать сахаром и дать постоять 2-3 часа. После этого проварить сливы 10 минут и дать остыть.

Читайте такжеМалина: рецепты на зиму, польза и вред ягод

Вскипятить сливы снова, добавить сливочное масло и варить 10 минут, остудить. Затем еще раз вскипятить сливы, добавить плитку горького шоколада и какао-порошок, варить в течение 10 минут.

Готовое варенье разлить в банки и закатать.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

с шоколадом, орехами и вином

Предлагаем вам воспользоваться тремя различными рецептами приготовления сливового варенья, которые обязательно понравятся вашим родным и друзьям.

Читайте также: Малиновое варенье: рецепт легкого приготовления

Варенье из слив с шоколадом

Варенье из слив с шоколадом или какао

Ингредиенты:

2 кг слив

700 г сахара

130 г сливочного масла

60 г какао-порошка

10 г ванильного сахара

Рецепт приготовления:

1. Чтобы фрукты для варенья были целыми, выбирайте только плотные и спелые, но не перезревшие плоды. Сливы разрежьте пополам и очистите от косточек.

2. Засыпьте сливы сахаром и оставьте на 30 минут, чтобы они пропитались и пустили сок.

3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения и готовьте варенье из слив, периодически помешивая и снимая пену. Время варки около 45 минут.

4. Положите в варенье из слив сливочное масло, какао и ванильный сахар, перемешайте и варите на медленном огне еще 15 минут.

5. Готовое варенье из слив разлейте по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте.

6. Банки переверните вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Читайте также: Варенье из абрикосов: три легких рецепта

Варенье из слив с орехами

Варенье из слив с орехами и корицей

Ингредиенты:

2 кг слив

1,5 кг сахара

400 г грецких орехов

1-2 палочки корицы

1 стакан воды

Рецепт приготовления:

1. Грецкие орехи обсушите на сковороде или в духовке, очистите от шелухи и разделите на четвертинки. Сливы также помойте и обсушите.

2. На каждой сливе сделайте аккуратные надрезы крест-накрест и достаньте косточки, а сами сливы нафаршируйте орешками. Если мало времени, можно просто порезать сливы на половинки, очистить от косточек и добавить грецкие орехи.

3. Подготовленные сливы с орехами засыпьте сахаром, добавьте воду, корицу и поставьте на средний огонь.

4. Варите сливовое варенье на медленном огне 20 минут до мягкости самих плодов, периодически снимая пену. В конце удалите корицу.

4. Горячее сливовое варенье аккуратно разложите по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте.

6. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставь до полного остывания.

Варенье из слив с вином

Варенье из слив с вином

Ингредиенты:

5 кг слив без косточек

2 кг сахара

2 стакана белого вина

1 ч. л. корицы

кардамон

миндаль

Рецепт приготовления:

1. Сливы промойте, удалить косточки, пересыпьте сахаром и оставьте их на ночь.

2. На следующий день влейте в сливы вино, добавьте корицу, измельченные зерна кардамона (щепотку).

3. После этого поставьте это все на огонь и варите, постепенно увеличивая огонь от минимального до сильного. Варите варенье до готовности.

4. За 5-10 мин до окончания варки всыпьте в варенье миндальные орехи. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

5. Снова переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставь до полного остывания.

Получай больше эмоций в нашем Instagram

Рецепт варенья из слив от аллы ковальчук. Абрикосовое варенье от аллы ковальчук рецепт

Существует множество рецептов для создания заготовок на зиму из сливы. Это могут быть сок, компот, конфитюр или джем. Но есть ещё одна оригинальная идея для консервации — рецепт слив в шоколаде. По консистенции это похоже на варенье, а вот по вкусовым качествам — на изысканный десерт, в котором кусочки ягод плавают в густом шоколадном соусе. Приготовление подкупает своей простотой, зато результат ошеломляет. Это лакомство обладает волшебным кисловато-терпким вкусом, а также ярким ароматом какао. Ниже представлен рецепт целиковых слив в шоколаде в нескольких вариациях.

Рецепт №1

Необходимые ингредиенты:

слива — 2 килограмма;
какао-порошок — 5 столовых ложек;
сахар — 1 килограмм;
сахар ванильный — 1 пакетик.

Процесс приготовления варенья «Слива в шоколаде» на зиму, рецепт №1:

Помыть сливы и избавиться от косточек.
Засыпать ягоды половиной килограмма сахарного песка и оставить на ночь.
На следующий день добавить какао-порошок и сахар, который остался.
Вскипятить и готовить на протяжении одного часа на небольшом огне.
В конце приготовления добавить
Разложить варенье по баночкам после остывания и закрыть

Рецепт №2

Необходимые ингредиенты:

слива — 3 килограмма;
сахар — 1 килограмм;
масло сливочное — 200 граммов;
какао-порошок — 100 граммов.

Процесс приготовления десерта «Слива в шоколаде», рецепт №2:

Помыть сливы, достать косточки и измельчить мякоть с помощью мясорубки или блендера.
Добавить в пюре сахар, перемешать.
Вскипятить и готовить на слабом огне в течение 30 минут при постоянном помешивании.
Ввести какао-порошок и сливочное масло, перемешать и готовить ещё полчаса.
Разложить по банкам горячее варенье, закатать крышками.

Рецепт №3

Необходимые ингредиенты:

Процесс приготовления лакомства «Слива «угорка» в шоколаде», рецепт №3:

Помыть сливы, извлечь косточки.
Замочить половинки ягод в растворе соды на 5 часов. Раствор готовить так: 1 столовую ложку соды растворить в 1 литре воды.
Промыть сливы в чистой воде, сложить их в ёмкость, вскипятить и варить на протяжении 15 минут, добавив немного воды.
Добавить сахар, осторожно перемешать и готовить на протяжении 20 минут, снимая пенку.
Снять варенье с плиты и оставить на 12-16 часов.
На второй день массу вскипятить и готовить в течение 20 минут. Снова оставить на сутки.
На третий день варенье довести до кипения, всыпать измельчённые орехи, какао, шоколад и цедру апельсина. Готовить ещё 20 минут.
Добавить ванильный сахар за 5 минут до конца приготовления.
Разложить варенье в банки и закатать крышками.

Рецепт №4

Необходимые ингредиенты:

слива без косточек — 500 граммов;
сахар — 300 граммов;
вода — 100 миллилитров;
шоколад чёрный — 50 граммов;
коньяк — 1 чайная ложка;
орехи жареные — 50 граммов.

Процесс приготовления варенья «Слива в шоколаде» на зиму, рецепт №4:

Налить в кастрюлю воду, добавить сахар. Вскипятить и готовить до полного растворения кристаллов.
Добавить сливы, довести до кипения и готовить на медленном огне на протяжении 20 минут.
Измельчить руками шоколад и добавить его к сливам.
Всыпать орехи и готовить на протяжении 10 минут до полного растворения шоколада, постоянно помешивая.
За 5 минут до завершения готовки добавить коньяк, при желании ароматизатор «Ваниль» или «Шоколад». Хорошо перемешать.
Горячее варенье разлить по банкам и закатать крышками.

Рецепт №5

Необходимые ингредиенты:

Рецепт слив в шоколаде №5, процесс приготовления:

Сливы вымыть и аккуратно достать косточки. Мякоть измельчить с помощью мясорубки или блендера.
Выложить в ёмкость, вскипятить.
Всыпать сахар, перемешать и готовить до полного растворения кристаллов.
Снять пенку, уменьшить огонь и готовить около 15 минут.
Поломать руками шоколад и добавить его в горячую массу. Варить, пока он полностью не растворится, постоянно перемешивая.
Разложить горячее варенье по банкам, закатать крышками.

Рецепт №6

Необходимые ингредиенты:

слива — 1 килограмм;
сахар — 600 граммов;
вода — 300 миллилитров;
какао-порошок — 50 граммов;
шоколад чёрный — 100 граммов;
масло сливочное — 50 граммов;
цедра одного апельсина.

Процесс приготовления десерта «Слива в шоколаде», рецепт №6:

Вымыть сливы, удалить косточки.
Сварить сироп из сахара и воды, залить им ягоды и оставить на 15 минут.
Вскипятить массу и варить на протяжении 7 минут до мягкости.
Добавить сливочное измельчённый шоколад, цедру апельсина, хорошо перемешать. Готовить ещё 3 минуты.
Разлить десерт по банкам, закатать крышками.

Рецепт №7

Необходимые ингредиенты:

Рецепт слив в шоколаде №7, процесс приготовления:

Помыть сливы, аккуратно извлечь косточки, засыпать килограммом сахара. Оставить на 4 часа.
Поставить ёмкость на плиту, всыпать оставшийся сахар, вскипятить и варить на маленьком огне до полного растворения кристаллов.
Добавить какао, воду и варить в течение одного часа, постоянно перемешивая.
За 5 минут до готовности добавить ванильный сахар, перемешать.
Разлить готовое варенье по банкам и закатать крышками.

Рецепт №8

Необходимые ингредиенты:

слива — 300 граммов;
яблоко — 2 штуки;
шоколад чёрный — 40 граммов;
сахар — 350 граммов;
какао-порошок — 1 чайная ложка;
корица — на кончике ножа.

Процесс приготовления варенья «Слива в шоколаде», рецепт №8:

Порезать вымытые сливы без косточек на четвертинки.
Нарезать вымытые и очищенные яблоки на небольшие кусочки.
Смешать сахар, корицу и какао.
Измельчить яблоки и сливы с помощью блендера до состояния пюре.
Добавить смесь сахара и специй, перемешать.
Вскипятить полученную массу и варить на небольшом огне в течение 10 минут.
Измельчить руками шоколад и ввести его в варенье, перемешать и готовить до его полного растворения.
Разлить по банкам и закатать крышками.

Рецепт слив в шоколаде отличается незамысловатостью ингредиентов и простотой приготовления. Добавить оригинальные вкусовые нюансы этому варенью можно с помощью орехов, и шоколада. Если использовать такой десерт в выпечке, к примеру, пропитать коржи или приготовить крем, то итог несомненно вас порадует. Это лакомство отличается густотой, насыщенностью цвета и уникальностью шоколадно-сливового вкуса.

Все буде смачно, рецепты от Аллы Ковальчук

В эту субботу, 1 августа, на шоу Все буде смачно! в гости к ведущей Надежде Матвеевой придет украинский дизайнер Андре Тан.

Под чутким руководством народного кулинара Аллы Ковальчук он научиться делать варенье из абрикосов, персиков и слив.

Именитый дизайнер признался, что если бы не программа Все буде смачно!. то он вряд ли бы когда-нибудь взялся за приготовление варенья:

Где бы я еще научился готовить варенье, как ни в программе Все буде смачно!. Если бы ни СТБ, я бы точно не нашел для этого занятия времени в моем плотном графике. Надеюсь, что буду воплощать свои новые кулинарные навыки уже на своей кухне вместе с женой.

Я обязательно использую рецепт, который узнал на программе, когда в моем саду поспеют абрикосы. Думаю, из домашних абрикос оно будет еще вкуснее.

Смотрите онлайн Все буде смачно Алла Ковальчук научит Андре Тана делать варенье Часть 1:

Смотрите онлайн Все буде смачно Алла Ковальчук научит Андре Тана делать варенье Часть 2:

Абрикосовое варенье от Аллы Ковальчук

Алла Ковальчук. кулинарный эксперт шоу Все буде смачно! поделилась рецептом фирменного варенья из абрикосов.

Абрикосы 1 кг
Сахар 800 г
Вода 200 мл
Ядра абрикосовых косточек 6 шт.
Лимонная кислота 1 ч. л.

Абрикосы вымойте, осторожно выньте косточки, мякоть проколите. Косточки просушите, расколите и выньте ядра.

Ядра высушите в духовке. Абрикосы положите в кастрюлю с широким дном. Сахар с водой нагрейте в сотейнике, пока он не растворится.

Доведите сироп до кипения и сразу же залейте им абрикосы. Дайте остыть, затем осторожно сливайте сироп, снова прокипятите и залейте им абрикосы. Повторите так три раза.

В варенье добавьте очищенные ядра косточек абрикосов и лимонную кислоту. Прокипятите варенье 1 минуту, закрутите в стерилизованные банки.

Персиковое варенье от Аллы Ковальчук

Алла Ковальчук. кулинарный эксперт шоу Все буде смачно! поделилась рецептом фирменного варенья из персиков.

Персики 1 кг
Сахар 800 г
Вода 200 мл
Миндаль 100 г
Лимонная кислота 1 ч. л.

Персики разломайте на половинки, удалите косточки. Половинки персиков бланшируйте, снимите кожицу. Сварите сахарный сироп.

Персики залейте сиропом и дайте настояться, затем осторожно сливайте сироп, снова вскипятите и залейте им персики. Повторите так три раза. В варенье добавьте миндаль и лимонную кислоту. Прокипятите варенье 1 минуту, закрутите в стерилизованные банки.

Десерт Слива в шоколаде от Аллы Ковальчук

Алла Ковальчук. кулинарный эксперт шоу Все буде смачно! научила готовить необычное, но очень вкусное сливовое варенье.

Сливы 1 кг
Сахар 600 г
Вода 300 мл
Какао 50 г
Черный шоколад 100 г
Растительно-сливочная смесь 50 г
Апельсиновая цедра 1 апельсина

Сливы разделите. Приготовьте сахарный сироп и залейте им сливы. Настаивайте сливы в сиропе 15 минут, затем проварите 5-7 минут до мягкости.

Добавьте растительно-сливочную смесь, какао-порошок, измельченный шоколад, цедру апельсина. Перемешайте и проварите еще. 2-3 минуты. Закатывайте десерт в стерилизованные банки.

Абрикосовый лимонад от Аллы Ковальчук

Чтобы утолить жажду летом, нет лучшего напитка, чем абрикосовый лимонад по рецепту Аллы Ковальчук.

Абрикосы 6 шт.
Лимон 1 шт.
Лед 6 шт.
Вода 500 мл
Мед 2 ст. л.

Половинки абрикосов, воду, мед и лимонный сок положите в блендер, все смешайте. В бокалы положите лед, залейте лимонадом. Украсьте веточкой мяты.

Смотрите онлайн рецепты от Аллы Ковальчук: абрикосовое варенье, персиковое варенье, десерт Слива в шоколаде и абрикосовый лимонад:

материалы по теме

Все буде смачно: коврыжка от Аллы Ковальчук – 16.01.2016 (ВИДЕО)

Алла Ковальчук раскрыла все свои секреты

Все буде добре: готовим карася с Аллой Ковальчук (ВИДЕО)

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Ингредиенты:
Абрикосы сортов жардели и монастырский — 1 кг
Сахар — 800 г
Вода — 200 мл
Ядра абрикосовых косточек — 6 шт.
Лимонная кислота — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Абрикосы вымойте, осторожно выньте косточки, мякоть проколите. Косточки просушите, расколите и выньте ядра.

В варенье добавьте очищенные ядра косточек абрикосов и лимонную кислоту. Прокипятите варенье 1 минуту, закрутите в стерилизованные банки, не доходя 1см до верха банки.

ПЕРСИКОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Ингредиенты:
Персики — 1 кг
Сахар — 800 г
Вода — 200 мл
Миндаль — 100 г
Лимонная кислота — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Персики разломайте на половинки, удалите косточки. Половинки персиков бланшируйте, снимите кожицу. Спелые твердые персики бланшируются 2 мин, спелые мягкие 1 мин, перезревшие 45 сек. Сварите сахарный сироп.

Персики залейте сиропом и дайте настояться, затем осторожно сливайте сироп, снова вскипятите и залейте им персики. Повторите так три раза. В варенье добавьте миндаль (залить кипятком на пару мин и очистить от шкурки) и лимонную кислоту. Прокипятите варенье 1 минуту, закрутите в стерилизованные банки, не доходя 1см до верха банки.

Десерт «Слива в шоколаде»

Ингредиенты:
Сливы — 1 кг
Сахар — 600 г
Вода — 300 мл
Какао — 50 г
Черный шоколад — 100 г
Растительно-сливочная смесь — 50 г
Апельсиновая цедра 1 апельсина

Способ приготовления:

Добавьте растительно-сливочную смесь, какао-порошок, измельченный шоколад, цедру апельсина. Перемешайте и проварите еще 2-3 минуты. Закатывайте десерт в стерилизованные банки, не доходя 1см до верха банки.

Абрикосовый лимонад

Ингредиенты:
Абрикосы — 6 шт.
Лимон — 1 шт.
Лед — 6 шт.
Вода — 500 мл
Мед — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Главное — не лениться и тогда зимней порой, под светом архитектурных светодиодных светильников Вы сможете насладиться результатами своего труда и конечно же порадовать родных и гостей.

Вчера вечером соседка презентовала два ведра слив… эх… я ей помидоры- она мне сливы… с одним ведром уже вчера почти расправилась… часть заморозила, а часть отдала детям и свату на еду и еще чуток осталось… так они чуть покушали, а утром детки позвонили и намекнули. что вареньем было бы лучше… вот теперь ломаю голову… сварить все традиционным способом или как нибудь выпендриться? нашла несколько рецептов «сливы в шоколаде»… читаю и не могу выбрать… может кто-то варил такое- поделитесь впечатлениями…

Варенье «Слива в шоколаде»

Ингредиенты:
синяя слива – 3 кг;
сахар – 1 кг;
слива в шоколаде на зиму
масло сливочное – 200 г;
какао-порошок – 100 г.
Приготовление
Спелые ягоды обрабатываем, промываем, вынимаем косточки и прокручиваем мякоть через мясорубку или измельчаем в блендере. Полученное пюре соединяем с сахаром и провариваем на слабеньком огне около 30 минут, регулярно помешивая. Затем кладем кусочек сливочного маслица и всыпаем какао. Все перемешиваем и варим еще полчаса. Готовое горячее варенье сразу же раскладываем в банки и закатываем крышками. Храним такое лакомство всю зиму в погребе или холодильнике.

Рецепт варенья «Слива в шоколаде»

Ингредиенты:
спелая слива – 1 кг;
сахарный песок – 700 г;
черный шоколад – 100 г.
Приготовление
Сливу промываем и извлекаем осторожно косточки. Затем прокручиваем мякоть через мясорубку или измельчаем блендером до получения однородного пюре. Шоколад разламываем на небольшие ломтики. Далее сливовое пюре выкладываем в кастрюлю, ставим на слабенький огонь, доводим до кипения, всыпаем сахар и, помешивая, варим его до полного растворения кристалликов. Снимаем образовавшуюся пенку, уменьшаем огонь и варим массу 15 минут. После этого бросаем поломанный шоколад, растапливаем его полностью, перемешиваем и раскладываем готовый горячий джем в сухие банки, закупоривая крышками. Охлаждаем консервацию при комнатной температуре и храним сливу в шоколаде в прохладном и темном месте около 1 года.

Слива в шоколаде на зиму

Ингредиенты:
слива – 4 кг;
сахар – 2 кг;
ванильный сахар – 3 пакетика;
какао – 100 г;
кипяченая вода – 2 ст. ложки.
Приготовление
Итак, для приготовления этого варенья, берем спелые сливы, промываем их, перебираем, вынимаем аккуратно косточки и засыпаем ягоды половиной порции сахара. Часа через четыре ставим массу на тихий огонь, досыпаем весь оставшийся сахар и кипятим, мешая ложкой. Убедившись, что сахарные кристаллики полностью растворились, бросаем немного какао, вливаем чуть-чуть воды и варим около часа, обязательно помешивая. В конце приготовления добавляем ванильный сахар, разливаем варенье по банкам и закатываем крышками.

Варенье «Cлива в шоколаде»

Варенье из слив и шоколада станет любимым полезным лакомством в семье, особенно для детей. Для приготовления данного десерта потребуется немного терпения
.
Ингредиенты:
Спелая слива – 2000 г;
Сахарный песок – до 1000 г;
Черный шоколад – 150 г;
Орех (любой) – 200 г;
Эссенция ванильная (или пачка ванилина) – 2-3 капли.

Приготовление:

1 шаг: Подготовка слив.

Для варенья берут спелые сливы любого сорта и плотности. Плоды замачивают в большом количестве холодной воды и промывают. Потом их перебирают, удаляют порченые сливы, срывают листочки и хвостики, убирают косточки. Затем, в широкую посуду с высокими стенками, выкладывают слоями дольки мякотью вверх. Каждый слой притрушивают сахарным песком. Количество сахара подбирают в зависимости от сорта слив. Если плоды мягкие и сладкие, то кладут 500-700 г сахара. Сливы оставляют в покое до образования сока.

2 шаг: Подготовка ореховой крошки.

Использовать можно любой вид ореха. Предварительно ядра очищают и подсушивают на горячей сковороде несколько минут (или в духовом шкафу), постоянно встряхивая сковороду. Орешкам дают остыть и избавляют от шелухи (кожицы). Затем их измельчают в ступке или блендере.
Чтобы варенье заменило праздничный десерт, его подготавливают по-другому. Удаляют косточки из слив, стараясь не отсоединить дольки. В полученную «сливку» укладывают ядрышко ореха. И так проделывают столько, насколько хватит терпения. Процесс приготовления идентичный предыдущему.

3 шаг: Приготовление варенья.

Если сливы через несколько часов не выделили сок, то желательно добавить 200 мл яблочного сока или воды. Посуду с подготовленными плодами ставят на медленный огонь и дают закипеть, при этом не мешают. После закипания – посуду убирают с огня. Через час процедуру опять повторяют. И так варить до загустения и максимального испарения влаги. Перед последней варкой добавляют дробленые орешки и эссенцию ванили. Все перемешивают и ждут закипания. Затем снимают с огня и вводят ломтики шоколада, непрерывно помешивая, до его растворения.

Готовое сливовое варенье закатывают в сухие стерилизованные баночки. Ставят вверх дном в затемненное пространство и накрывают полотенцем. Когда варенье полностью остынет – убирают в темное и прохладное место.
Такая «слива в шоколаде» хранится годами.

Из 2 кг слив выход готового варенья составляет – 1600-1800 мл.

Варенье из слив с шоколадом и какао на зиму. Рецепт потрясающе вкусный.

Слива с шоколадом – очень хорошие друзья. Это сочетание является основой множества вкуснейших пирогов, кремов и других десертов.

А почему бы не сохранить этот замечательный, летний и бархатный вкус и наслаждаться им и зимой? А чтобы варенье из слив было более густым, добавьте в него яблоки, которые благодаря содержащемуся в них пектину сработают как натуральный загуститель.
Прекрасно дополнит вкус варенья из слив с шоколадом и какао еще и маленькая щепотка корицы.

300 грамм слив
2 яблока
40 грамм черного шоколада
350 грамм сахара
по желанию — специи (1 ч. ложка какао и корица на кончике ножа).

Подготовьте баночки и крышки: тщательно вымойте их, простерилизуйте. Помойте фрукты. Разрежьте пополам сливы, удалите косточки и порежьте из на четвертинки.
Удалите сердцевину у яблок. Если есть червоточины, удалите их. Нарежьте плоды небольшими ломтиками.
В сахар добавьте корицу. Затем добавьте к сахару с корицей какао. Какао усилит вкус шоколада в варенье.
Перемешайте специи с сахаром.
В емкость для измельчения переложите яблоки и сливы. Измельчите плоды блендером до состояния однородной кашицы. Если останутся небольшие кусочки, ничего страшного.
Перелейте кашицу в посуду с толстым дном. Желательно не использовать эмалированную тару – к ней варенье может приставать.
Всыпьте в посуду сахар и перемешайте.
Доведите варенье до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая. Варите его на протяжении 7-10 минут.
Варенье приобретет приятный бордовый цвет.
Пришло время добавить шоколад. Поломайте его на кубики и положите его в варенье. Хорошенько размешайте, чтобы шоколад растворился и равномерно распределился.
Снимите варенье с огня и разлейте его по стерильным банкам, после чего плотно укупорьте.

Остудите баночки с вареньем, перевернув их вверх дном и укутав в одеяло или полотенце.

Хранить варенье из слив с шоколадом на зиму можно в закрытом виде без холодильника, желательно в темном и сухом месте.

В эту субботу в гости к ведущей шоу «Все буде смачно!» Надежде Матвеевой придет украинский дизайнер Андре Тан.
Под чутким руководством народного кулинара Аллы Ковальчук он научиться делать варенье из абрикосов, персиков и слив.

Именитый дизайнер признался, что если бы не программа «Все буде смачно!», то он вряд ли бы когда-нибудь взялся за приготовление варенья: «Где бы я еще научился готовить варенье, как ни в программе «Все буде смачно!»? Если бы ни СТБ, я бы точно не нашел для этого занятия времени в моем плотном графике. Надеюсь, что буду воплощать свои новые кулинарные навыки уже на своей кухне вместе с женой. Я обязательно использую рецепт, который узнал на программе, когда в моем саду поспеют абрикосы. Думаю, из домашних абрикос оно будет еще вкуснее».

Персиковое варенье

Ингредиенты:

Персики — 1 кг
Сахар — 800 г
Вода — 200 мл
Миндаль — 100 г
Лимонная кислота — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Абрикосовый лимонад

Ингредиенты:

Абрикосы — 6 шт.
Лимон — 1 шт.
Лед — 6 шт.
Вода — 500 мл
Мед — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Половинки абрикосов, воду, мед и лимонный сок положите в блендер, все смешайте.
В бокалы положите лед, залейте лимонадом. Украсьте веточкой мяты.

Десерт «Слива в шоколаде»

Ингредиенты:

Сливы — 1 кг
Сахар — 600 г
Вода — 300 мл
Какао — 50 г
Черный шоколад — 100 г
Растительно-сливочная смесь — 50 г
Апельсиновая цедра 1 апельсина

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Абрикосы — 1 кг
Сахар — 800 г
Вода — 200 мл
Ядра абрикосовых косточек — 6 шт.
Лимонная кислота — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Абрикосы вымойте, осторожно выньте косточки, мякоть проколите. Косточки просушите, расколите и выньте ядра.
Ядра высушите в духовке. Абрикосы положите в кастрюлю с широким дном. Сахар с водой нагрейте в сотейнике, пока он не растворится.
Доведите сироп до кипения и сразу же залейте им абрикосы. Дайте остыть, затем осторожно сливайте сироп, снова прокипятите и залейте им абрикосы. Повторите так три раза.
В варенье добавьте очищенные ядра косточек абрикосов и лимонную кислоту. Прокипятите варенье 1 минуту, закрутите в стерилизованные банки.

Мраморный торт со сливовым джемом

Торт со сливовым джемом

Идеальный рецепт сливового варенья с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сливовый джем – Крошка

Идеальное сливовое варенье – рецепт крамбл-кекса с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт-брецель со сливовым джемом

Рецепт идеального кренделя с сливовым джемом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сливовый джем

Идеальный рецепт сливового варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Торт «Мраморный»

Идеальное завершение практически любого праздничного застолья – торт. И большинство людей не покупают его с полки. Конечно, ведь готовить почти всегда сложно и долго. Но все равно попробуй! Готовить: 3 часа Порций: 8 Ингредиенты Яйца – 6 шт. Сахарная пудра – …

Мраморный торт

Вкусный, нежный, воздушный кекс. Ингредиенты Сливочное масло комнатной температуры – 170 г Сахар – 170 г Яйца – 3 шт. Сода – 0,5 чайной ложки. Яблочный уксус – 1 столовая ложка. Мука – 250 г Какао – 1,5 ст.л. Проезд Масло взбить с сахаром и ванилью до…

Мраморный торт

Идеальный рецепт мраморного торта с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт со сливовым джемом Omis для подноса

Рецепт идеального пирога с сливовым джемом на подносе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рождественский сливовый джем

Идеальный рецепт рождественского сливового варенья с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Варенье из бузины со сливами

Рецепт идеального варенья из бузины со сливами с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Бузина – Сливовый джем

Идеальный рецепт варенья из бузины и сливы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Инжир – Слива – Джем

Идеальный рецепт варенья из инжира и сливы с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Варенье из черноплодной сливы

Идеальный рецепт варенья из черноплодной аронии с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Красные сливы — Джем

Идеальные красные сливы – рецепт варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сливовый джем Мирабель

Идеальный рецепт сливового варенья мирабель с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сливы Мирабель – Джем

Идеальные сливы мирабель – рецепт варенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Рецепт: Шоколадное варенье из сливы пошагово с фото

Предлагаю приготовить еще один необычный мармелад: нежный, в меру сладкий, с едва уловимым шоколадным вкусом, он понравится всем любителям сладкого. Так как в этом году будет очень много слив большой партией, то рекомендую приготовить это варенье.
Автор рецепта

Ингредиенты для варенья «Слива в шоколаде»:

слива — 1 кг
Сахар — 700 г
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Какао порошок — 50 г
Лимонный сок (СИЦИЛИЯ ТМ) — 2 столовые ложки
Темный шоколад — 60 г

Как приготовить варенье «Сливы в шоколаде» пошагово с фото

	Из слив удалить косточки и разрезать пополам.
	Всыпьте сахар, ванильный сахар и подождите, пока сливы не потекут.
	Довести до кипения, варить 10 минут и добавить лимонный сок.Я использую готовый лимонный сок ТМ SICILIA, очень удобно.
	кипятить еще 10 минут и добавить какао-порошок. Размешайте как следует.
	Варить 10 минут и добавить тертый шоколад. Перемешайте и снимите с огня. Блендером до однородности.
	Приятного чаепития!

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории 3750.2 калории	белок 23,5 г	Толстый 31,7 г	Углеводы 851,3 г
На порцию:
Калорий 625 Калорий	Белок 3,9 г	Жир 5,3 г	Углеводы 141,9 г
100 г:
Калорий 201,6 Калорий	Белок 1,3 г	Жир 1,7 г	Углеводы 45.8 г

Лимонный сок, сахар, сладкое, какао-порошок, джем, слива, ванильный сахар, кисло-сладкий, шоколад, темный шоколад, варенье

Немецкий апельсиновый маковый корж со сливовым маслом

Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: Немецкий (немецкий)

Делиться заботой!

Влажный немецкий апельсиновый маковый пирог с начинкой из немецкого сливового масла с добавлением рома. Этот простой рецепт традиционного немецкого торта готовится за считанные минуты и идеально подходит для вашего следующего праздника! Рецепт Pflaumenmus включен! Перейти к рецепту

Немецкий маковый торт со сливовым маслом!

Как немка, я люблю выпечку с маком! Вы пробовали мои булочки с маком и сливами, мой немецкий лимонный пирог с маком или мой веганский чизкейк с маком? Так хорошо!

Вот еще один рецепт классического немецкого праздничного торта, который сделает рождественские праздники намного уютнее! Я имею в виду, кусочек этого влажного и нежного апельсинового лепешки с маком в сочетании с кружкой глинтвейна… Что может не понравиться?

В отличие от многих замысловатых немецких рождественских печений и праздничной выпечки, этот простой рецепт слоеного пирога готовится в кратчайшие сроки и использует простые ингредиенты.

Вам понравится тонкий аромат апельсина, который так хорошо сочетается с согревающими специями и сладким, но терпким сливовым джемом. Я не часто пеку с апельсинами и теперь серьезно задаюсь вопросом, почему. Апельсины добавляют так много вкуса этому великолепному пирогу с маком — он занял первое место в моей любимой немецкой выпечке!

Что делает этот листовой пирог особенным, так это начинка из немецкого сливового масла.

Сливовое масло, спросите вы? Да!

В Европе можно купить в любом магазине.В Северной и Южной Америке я делаю его сам из чернослива (итальянские сливы или чернослив? В Германии этот сливовый спред называется Pflaumenmus, что-то вроде джема или сливового масла, используемого во многих рецептах Германии или Восточной Европы. Особенно популярен для всех видов праздничных сладостей, и как начинку для булочек или манных пельменей.

Где достать сливовое варенье/сливовое масло в европейском стиле?

Вы можете купить его онлайн или приготовить сливовое варенье по-немецки, также известное как сливовое масло, дома, используя этот простой традиционный рецепт Pflaumenmus:

3 кг итальянских слив
750 г сахара – наполовину коричневый, наполовину белый
1/2 ч. л. молотой гвоздики
1 ст. л. молотой корицы
немного темного рома по вкусу

Чернослив вымыть, дать стечь и удалить косточки.Нарежьте чернослив на более мелкие кусочки. и в кастрюле без воды варите их, пока они не станут несколько мягкими, часто помешивая. Чернослив пюрировать блендером и добавить специи. Разогрейте духовку до 350F (175C)
Используйте ЧИСТЫЙ противень или форму для запекания и положите теплый чернослив, затем добавьте 200 г сахара, перемешайте деревянной ложкой. Пусть варится 30 мин. Теперь выньте противень из духовки и добавьте 200 г сахара, хорошо перемешайте, снова поставьте в духовку еще на 30 мин. Наконец, добавьте оставшийся сахар, хорошо перемешайте, снова поставьте в духовку и оставьте на 60 минут, не перемешивайте до готовности

Когда мое домашнее сливовое масло готово?

Используйте деревянную ложку и нарисуйте линию на приготовленных карамелизированных черносливах.Если вы хорошо видите линию, сливовое масло из немецкой сливы готово. Добавьте немного рома, если хотите.
Поместите сливовое масло в банки, которые обдайте кипятком. Закрыть крышкой и выдержать около 20 мин в перевернутом виде, затем перевернуть в нормальное положение.
Хранить в холодном месте.

Насадки для торта с маком:

Традиционная немецкая версия готовится из немецкого сливового масла (см. рецепт Pflaumenmus выше), но вы можете использовать сливовое варенье, сливовый джем или любой другой терпкий фруктовый джем.
Хранить в форме для кекса 3-4 дня.
Вместо рома используйте апельсиновый сок или Куантро.

Ищете еще вкусные немецкие маковые лепешки и десерты?

Вы в правильном месте!

★ Вам понравился этот рецепт немецкого апельсинового макового торта? Дайте ему свой обзор ниже! И не забудьте поделиться своими творениями по номеру , отметив меня в Instagram !

Немецкий апельсиновый пирог с маком и сливовым джемом

Влажный немецкий апельсиновый маковый пирог с начинкой из сливового джема с добавлением рома. Этот простой рецепт традиционного немецкого торта готовится за считанные минуты и идеально подходит для вашего следующего праздника!

Общее время 1 час 5 минут

1 2/3 чашки АП мука 200 г
1 чайная ложка корица
¼ чайная ложка гвоздика
3/4 чашка Миндальная мука 65 г
3 чайная ложка порошок для выпечки
1 чашка гранулированый сахар 200 г
ущипнуть соль
цедра 2 апельсинов
5 столовая ложка семена мака
2 палки масло сливочное 226 г — несоленое сливочное масло, размягченное
4 средние яйца комнатная температура
1/2 чашка молоко 120 мл — комнатная температура
2 чайная ложка ванильная паста или 1 ст л ванильного экстракта
6 столовая ложка апельсиновый сок свежевыжатый

Для моросящего дождя

2 столовая ложка ром
2 столовая ложка сахарная пудра
2 столовая ложка апельсиновый сок

Для глазури

1 чашка Сливовый джем
2 столовая ложка ром

Предварительно разогрейте духовку до 355 ºF (180 ºC) и застелите квадратную форму для выпечки 8×8 дюймов (20×20 см) пергаментной бумагой.
В большой миске просеять муку, миндальную муку и разрыхлитель вместе с корицей и гвоздикой. Добавьте сахар, соль, апельсиновую цедру и семена мака и перемешайте до однородности.
Добавьте размягченное масло и с помощью стационарного миксера с насадкой-лопасткой или ручного миксера перемешайте масло с сухими ингредиентами, пока не получите смесь, напоминающую по текстуре грубые хлебные крошки (или влажный песок).
В отдельной миске смешайте яйца комнатной температуры, молоко, ваниль и апельсиновый сок.Добавьте влажные ингредиенты в сухую смесь + масло и хорошо взбейте / перемешайте, пока не останется комочков муки и все не станет однородным.
Переложите тесто в выстланную бумагой форму для выпечки, разровняйте верх и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 355 ºF (180 ºC) в течение примерно 45–50 минут или до тех пор, пока оно не поднимется, слегка не подрумянится сверху и не будет вставлена зубочистка. выходит чистым.
Если кекс начинает подрумяниваться слишком быстро или слишком сильно, накройте его алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать до готовности.
Смешайте ингредиенты для посыпки.
Дать пирогу остыть в форме для выпечки в течение примерно 10 минут, затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке для охлаждения. Разрежьте посередине и откройте. Смажьте обе стороны апельсиново-ромовой смесью.
Сборка: Немного подогрейте джем в микроволновке. Смешайте теплый джем и ром, пока не получите однородную смесь.
Равномерно распределите половину по нижней половине остывшего торта.Положите верхнюю половину и смажьте оставшимся джемом.
Посыпать торт маком.

Традиционная немецкая версия готовится из немецкого сливового масла (см. рецепт Pflaumenmus выше), но вы можете использовать сливовое варенье, сливовый джем или любой другой терпкий фруктовый джем.
Хранить в форме для кекса 3-4 дня.
Вместо рома используйте апельсиновый сок или Куантро.

Пряное немецкое сливовое масло – Рецепт Pflaumenmus

Делиться заботой!

Пряный рецепт Pflaumenmus или немецкое сливовое масло, традиционный способ сохранения слив в Германии.

Pflaumenmus или сливовое масло, пожалуй, самое популярное домашнее варенье в Германии.

Сливы или Zwetschgen (итальянские сливы) растут практически везде, и если вы живете где-нибудь в сельской местности, вам никогда не придется покупать сливы. Даже если в вашем саду нет дерева, вы можете быть уверены, что каждую осень вы получите их от друзей и соседей.

А если и в этом году их много, консервировать сливы очень просто. Или приготовьте вкусные тушеные сливы или вкусный Zwetschgenkuchen.

Что такое Пфлауменмус?

Pflaumenmus — традиционный сорт сливового варенья, типичный для Германии, Австрии, Швейцарии и Польши. Главное отличие этого сливового масла от обычного джема в том, что в нем меньше сахара и он производится без каких-либо желирующих веществ и консервантов.

Существует несколько способов его приготовления, и всех их объединяет одно: «Мус» нужно варить несколько часов. За эти годы я испробовал все методы, которые смог найти.И нашел способ, который делает наше любимое фруктовое масло. И не только наш любимый. Я делаю много баночек этого варенья каждую осень, так что многие получают в подарок. Все говорят, что это лучший Pflaumenmus, который у них был.

Что делает его лучше?

Готовится долго, но не так долго, как многие другие рецепты. Таким образом, хотя и хорошо загущенный, он не такой тяжелый (по вкусу и консистенции), как другие сорта. Он сохраняет много фруктовых ароматов. В то время как другие виды сливочного масла на вкус в основном сладковатые и пряные с более или менее выраженной карамельной ноткой, мое сливовое масло более свежее, только слегка приправлено специями и действительно имеет вкус сливы.

Способы приготовления сливового масла

Печной метод:

Нарезанные сливы посыпают сахаром и запекают около 3 часов в духовке. После приготовления добавьте специи и перемешайте.
Один недостаток для меня: сливы выделяют много воды, и я дважды умудрился натворить беспорядка в своей духовке.

Мультиварка:

Фрукты готовятся до 20 часов в мультиварке до загустения и карамелизации.
Это работает хорошо, но моя кухня довольно маленькая, а то, что мультиварка занимает важную поверхность в течение 20 часов, заставляет меня дважды подумать, прежде чем использовать этот метод.

Плита:

Мне больше подходит.
Это также позволяет мне решать, когда прекратить приготовление масла. И я делаю это раньше, чем другие люди, потому что предпочитаю более фруктовую и свежую версию джема.

Какие сливы вам нужны?

Итальянская слива (Zwetschgen) или обычная слива – решать только вам.
Чаще всего пользуюсь итальянскими (или немецкими) сливами, потому что всегда получаю их бесплатно и в значительных количествах.

Количество:

Количество зависит от вас. Используйте столько, сколько у вас есть, или столько, сколько может вместить ваша самая большая кастрюля.
В сегодняшнем рецепте используется 2 кг/4,4 унции Zwetschgen и получается около 5 банок емкостью около 300 мл/10 жидких унций.
Вам придется соответствующим образом отрегулировать количество сахара. На такое количество фруктов мне понадобилось 400 г / 14 унций / 2 стакана сахара.

Как сделать Пфлауменмус?

Вымойте фрукты и косточки. Нарезать грубо. Поместите в большую, широкую и глубокую кастрюлю.
Добавьте ¼ стакана воды, не больше, так как фрукты также выделяют много сока.
Медленно нагревайте и готовьте около 30 минут, периодически помешивая, пока сливы не станут полностью мягкими и не разобьются.

Взбить погружным блендером до получения однородной массы.
Готовьте еще 10 минут. Масло сразу же начнет пузыриться, и пузырение будет довольно сильным в течение первых 5-6 минут.Горшок на это время лучше накрыть, оставив небольшую щель открытой. Когда бурление утихнет, снимите крышку.

Добавьте специи и сахар и хорошо перемешайте.
Продолжайте готовить еще от 30 минут до 1 часа, пока Pflaumenmus не загустеет по вашему вкусу. Если вам нравится, чтобы он был более карамелизированным, вы можете даже варить его дольше, общее время 2-3 часа.
Не забывайте хорошо перемешивать примерно каждые 5 минут, тщательно очищая дно кастрюли.

Разлейте по чистым банкам, оставив свободное пространство около 0,6 см/¼ дюйма. Очистите края и закройте банки.
Можно на водяной бане или в большой кастрюле на 10 минут. Оставьте в консервной банке еще на 5 минут.
Достаньте с помощью подъемника для банок и дайте полностью остыть на сложенных кухонных полотенцах.

Советы

Горшок должен быть очень большим, широким и достаточно глубоким. Сливы выпустят много воды, и вы не хотите, чтобы они переваривались.

Pflaumenmus загустеет, но он не такой густой, как консервы, загущенные пектином или другими желирующими агентами. Так что не думайте, что с джемом что-то не так, если оно не жесткое.

Количество специй можно регулировать по своему вкусу. Вы можете добавить больше, чтобы получить более острую пасту, или вы можете полностью исключить их, результаты все равно будут восхитительными.

Если у вас нет консервной банки, вы все равно можете консервировать банки в большой кастрюле. На дно кастрюли положите сложенную кухонную салфетку и разложите в ней банки так, чтобы они не касались друг друга.Залейте водой и варите на медленном огне 10 минут. Оставьте на 5 минут, достаньте и дайте остыть на сложенных кухонных полотенцах на столе.

Как сохранить?

Pflaumenmus хорошо хранится не менее одного года.

После консервирования и охлаждения проверьте крышки. Если вы обнаружите, что некоторые из них не запечатаны должным образом, храните их в холодильнике. В закрытом виде они хранятся около 6 месяцев.

Открыв банку, храните ее в холодильнике. Он также будет храниться довольно долго, по крайней мере, один месяц.Но это легко проверить, плесень очень легко заметить.

Еще фруктовое масло и варенье:

Вишневое масло

Масло из ревеня

Простое абрикосовое варенье

Джем из красной смородины

Арбузный джем

Ингредиенты

2 кг/ 4,4 фунта сливы (итальянские или обычные)
400 г/ 14 унций/ 2 стакана сахара
3 чайные ложки молотой корицы (Примечание)
½ чайной ложки молотого аниса
1 чайная ложка молотого кардамона
1 чайная ложка молотого душистого перца

Инструкции

Вымыть, очистить от косточек и грубо нарезать сливы. Поместите их в очень большую, широкую и глубокую кастрюлю. Добавьте 60 мл/¼ стакана воды и перемешайте. Медленно нагревайте. Как только он начнет кипеть, уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, в течение 30 минут или пока фрукты не станут полностью мягкими и не разложатся.
Взбейте погружным блендером до получения однородной массы. Варить еще 10 минут. Масло сразу же начнет пузыриться, и пузырение будет довольно сильным в течение первых 5-6 минут. Горшок на это время лучше накрыть, оставив щель открытой.Когда бурление утихнет, снимите крышку.
Добавьте специи и сахар и хорошо перемешайте. Продолжайте варить на медленном огне, не накрывая крышкой, еще от 30 минут до 1 часа, пока Pflaumenmus не загустеет по вашему вкусу, помешивая каждые 5 минут или около того, убедившись, что вы также очищаете дно кастрюли.
Мой готовится 30 минут и очень фруктовый. Чем дольше вы его готовите, тем слаще и карамельнее он станет. Если вам больше нравится карамельная нотка, то можно готовить дольше, общее время 2-3 часа.
Разлейте по чистым банкам, оставив около 0,6 см/¼ дюйма свободного пространства. Протрите края и наденьте крышки. Можно на водяной бане консервировать 10 минут. Оставьте отдохнуть на 5 минут. Аккуратно удалите с помощью подъемника для банок и надев рукавицы. Положите на сложенные кухонные полотенца и оставьте, не трогая, до полного остывания.

Примечания

Вы можете использовать только часть специй, добавить больше указанных по вкусу, а можете вообще их не использовать.

Пищевая ценность:

Выход: 5 Размер порции: 1 банка
Количество на порцию: Калорийность: 500 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 0 мг Натрия: 1 мг Углеводов: 128 г Волокна: 7 г Сахаров: 120 г Белков: 3 г

Информация о пищевой ценности не всегда точна.

рецепты сливового джема с вареньем и сгущенным молоком (стр. 1)

-1-2 Следующие

Blackberry Чизкейк Рецепт Масло, BlackBerry Jam / Baverve, Cinnamon, Яйца, Кремовый Сыр, Печенье / Печенье, Ударные Кремы, Конденсированное молоко из моих любимых!! легко испечь, недорого и вкусно! Корочка Измельчите печенье, используйте блендер (на средней скорости они превратятся в пыль) Затем добавьте столовую ложку корицы и хорошо перемешайте. Замесить т…

Малиновый ореховый трюфель Рецепт масло, грецкий орех, малиновый джем/варенье, какао-порошок, шоколад, малиновый ликер, сгущенное молоко Теперь это комбинация, которая принадлежит друг другу. Ночелло великолепен, так что попробуйте использовать его для ликера из грецких орехов, а Шамбор — хороший выбор…

Raspberrade Lemonade Recipe Pire Recipe Raspberry Jam / Shaverve, Creders, взбитые взбиты, лимонад, конденсированное молоко Этот рецепт был из южной жизни мая 2007 года.Очень освежает в летнюю жару! (Для пирога с розовым лимонадом просто замените концентрат розового лимонада на обычный концентрат лимонада и ом…

Мармелад Тигр — рецепт чизкейка сливочное масло, экстракт ванили, яйца, апельсиновый мармелад, сливочный сыр, крекеры , растительный жир, желтый пищевой краситель, красный пищевой краситель, сгущенное молоко, мука Мы с моей подругой Лорен придумали это, когда смотрели передачу о тигрятах на планете животных. У одного из них было оранжевое пальто, черного на нем не было, и они сказали, что он мармелад. Мы д…

Легкий рецепт лимонного фондю лимонная цедра, лимонный творог, сгущенное молоко, половинки и половинки Великолепная лимонная версия десертного фондю. для окунания.Из моей кулинарной книги «Рождество с Южной жизнью 2000».Мне нравится освежающий вкус лимонов… крекеры, сгущенное молоко, мука Найдите и оцените низкокалорийные, полезные рецепты на SparkRecipes.Кроме того, используйте наш бесплатный калькулятор рецептов, чтобы рассчитать количество калорий, углеводов, жиров и белков в ваших рецептах. 1. Разогрейте духовку до 350* и смажьте маслом форму 9×13…

Очень липкий пирог с черносливом и финиками — Пирожные к чаю! — Рецепты — из Delia Online сливочное масло, абрикосовый джем/варенье, сода, финики, изюм, смородина (занте), чернослив, цельнозерновая мука, мармелад, соль, глазурь, сгущенное молоко, мука Этот темный карамелизированный торт, упакованный с фруктами, очень просто сделать, если вы следуете основным правилам приготовления торта. Нужна помощь с преобразованиями? Оборудование 8 …

Рецепт малиновой помадки. Как приготовить малиновую помадку Ванильный экстракт, малиновое варенье/варенье, соль, красный пищевой краситель, белый шоколад, шоколад, лимонный сок сливки, сгущенное молоко Насыщенная трюфельная помадка покрыта шелковистым слоем малины и белого шоколада. 1. Подготовьте форму 8×8, выстелив ее алюминиевой фольгой и сбрызнув фольгу антипригарным кулинарным спреем.2. Co…

Батончики с шоколадно-малиновой крошкой сливочное масло, орехи, малиновое варенье/варенье, соль, растительный жир, коричневый сахар, шоколад, сгущенное молоко, мука 901 901 вкусный тонкий слой фруктового джема, вкусная корочка из коричневого сахара и глазурь со вкусом грецкого ореха. Растопленная шоколадная стружка распределяется сверху, чтобы закончить этот батончик…

Рецепт шоколадно-малиновых батончиков масло, орехи, малиновый джем/варенье, соль, коричневый сахар, шоколад, сгущенное молоко, мука A хорошее маленькое барное печенье. 1 Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. 2 Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов. 3 В большой миске взбейте масло до кремообразного состояния. 4 Вмешайте муку, сахар и соль, пока они хорошо не перемешаются. 5 …

Рецепт батончиков с шоколадно-малиновой крошкой, Рецепт приготовления батончиков с шоколадно-малиновой крошкой, Рецепт батонного печенья Всякий раз, когда я делюсь этим печеньем с другими, кто-то всегда спрашивает рецепт! Сочетание вкусов настолько вкусное, что они обычно очень быстро заканчиваются. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сливочное масло или …

Рецепт Ms. Carlin’s Strawberry Triffle , вода Боже мой, это САМАЯ БОГАТАЯ мелочь на свете.. Да, это ТАК ХОРОШО! Обещаю, вы не разочаруетесь.. Это очень похоже на клубничное песочное печенье с пудингом.. О, это так вкусно…..

Безглютеновый рецепт чизкейка с апельсином и пастернаком сливочное масло, яичные желтки , яичные белки, имбирное печенье/бисквит, апельсиновая цедра, кукурузный крахмал, миндаль, ваниль, сушеный имбирь, пастернак, апельсиновый мармелад, соль, сливочный сыр, гран марнье, апельсиновый сок, сгущенное молоко, вода Очень необычный сливочно-апельсиновый чизкейк отлично подходит для игры в "угадай секретный ингредиент!" Без глютена в качестве дополнительного бонуса, с добавлением яичных желтков и сливочного сыра. Рецепт …

Торт Прага Рецепт сливочное масло, яичные желтки, абрикосовый джем/варенье, яйца, печенье/бисквит, сахар, какао-порошок, темный шоколад, вода 9, 05, сгущенное молоко, 1, Этот торт придумал кондитер ресторана (ресторан Прага Старый Арбат). Торт «Птичье молоко» изобрел тот же повар, я его потом поставил. Это два самых популярных торта в бывшей стране. , растительно-жировая паста, сахар, апельсиновый сок, сметана, сгущенное молоко, вода Заварной пирог со свежими ягодами порадует ваших близких и друзей.Сметана, сгущенное молоко с сахаром и апельсиновый сок образуют сладко-терпкую основу, идеально подходящую для демонстрации любых ягод. Предварительно …

Клубника Чизкейк	Клубничный чизкейк	Масло, клубника, клубничный джем / заповедник, сливочный сыр, желатин, шоколадное печенье, клубничный ликер, сгущенное молоко, вода нашел этот рецепт на веб-сайте Крафт, потом сделал пару мелких доработок. Когда я сделал это вчера, я добавил полную бутылку красного пищевого красителя для вечеринки с красной едой, но это не остановило…

Пирожные с малиной и кокосом Рецепт сливочное масло, грецкий орех, ваниль, кокос, малиновый джем/варенье, крекеры, шоколад, сразу и приготовила это по рецепту a. Прекрасная малиновая версия батончиков Hello Dolly. 1 Разогрейте духовку до 350 градусов. 2 Налейте растопленное масло в форму 13 x 9. 3 Посыпать грэмом c…

Рецепт батончиков с малиной сливочное масло, орехи, кокос, малиновый джем/варенье, крекеры, крекеры, сахар, ветчина и сгущенное молоко называется Magic Cookie Bars.Они отличаются от обычных многослойных батончиков малиновым джемом. Они просты и вкусны…

Малиновые мини-чизкейки Рецепт песочное печенье, малина, яйца, малиновый джем/варенье, сливочный сыр, сгущенное молоко Идеально подходит для десертного бара на фуршете. 1 Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту; формочки для маффинов застелите формочками для кексов. 2 Поместите печенье на дно каждого кекса…

Рецепт торта Марсала джем/варенье, желатин, сахар, крепленое вино, сгущенное молоко, вода Торт без выпечки с уникальным вкусом. 1 Подготовьте разъемную форму, слегка смазав маслом и выстелив борта фольгой. 2 Растворить желатин в кипящей воде. 3 Нарежьте рулет с джемом на кусочки размером примерно 1 дюйм…

Квадраты с лимонным чизкейком Рецепт сливочное масло, сгущенное молоко, яйца, клубничный джем/варенье, сливочный сыр, сахарные вафли, Количество порций зависит от того, какого размера вы их нарежете.Но держу пари, что вы тоже не остановитесь на одном LOL Enjoy Разогрейте духовку до 375. Смешайте крошки, сахар и масло; плотно нажмите на дно кастрюли 9×13. Ба…

Рецепт пирога с малиной и лимонадом \| MyRecipes. com мята, малина, малиновое варенье/варенье, крекеры, взбитые сливки, лимонад, сгущенное молоко Приготовление: 10 мин., заморозка: 4 часа. 1. Смешайте первые 3 ингредиента в большой миске до получения однородной массы. Выложите взбитую начинку.2. Вылить на корж; заморозить 4 часа или до фирмы. Украсьте, если хотите. Розовый…

Батончики с шоколадно-малиновой крошкой Рецепт масло, орехи, малиновое варенье/варенье, коричневый сахар, темный шоколад, сгущенное молоко, мука …что не нравится? Разогрейте духовку до 350 градусов. Взбейте масло в большой миске до кремообразного состояния. Взбить муку, сахар, пока хорошо не смешано. С посыпанным мукой фи…

Квадратики с лимонным чизкейком Рецепт сливочное масло, яйца, клубничный джем/варенье, сливочный сыр, вафли, растительный жир, сахар, лимонный сок, сгущенное молоко Мои друзья 9015. НЕ забывайте охлаждать остатки, если таковые имеются. 1 Разогрейте духовку до 375 градусов (325 градусов для стеклянной формы). 2 Смешайте крошки, сахар и маргарин; плотно прижать дно…

Сливочно-лимонный флан Рецепт масло, лимон, малиновое варенье/варенье, печенье/бисквит, лимонный сок, двойные сливки с лимоном, положить сгущенное молоко 5 5 Сливочный флан1 в пакет для заморозки и отрежьте уголок.Форму размером 18×19 см или форму для сэндвичей смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Растопите масло в кастрюле, затем выньте из …

Шахи Тукре с персиками и рецептом Мельбы кукурузный крахмал, масло, мята, персик, малиновый джем/варенье, клубничный джем, хлеб/варенье, , сгущенное молоко, молоко, вода, топленое масло Это ВКУСНО и ГРЕХОВНО ВКУСНО! Поскольку это мой 1500-й рецепт, я хотел, чтобы это было что-то ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШЕЕ! Я очень надеюсь, что вам понравится этот удивительный десерт, и вы будете думать обо мне, пока делаете это! Т. ..

Рецепт с клубникой и сливками Ванильный торт/пирог, клубника, клубничное варенье/варенье, взбитые топпинги, сгущенное молоко, вода Еще один из моих рецептов нанас. Она любила делать охлажденные десерты. Это замечательно, если вы такой же любитель клубники, как я. Наслаждаться!!!! 1 В большой миске смешайте сгущенное молоко и воду. 2 Ad…

Шоколадно-карамельно-малиновый соус Рецепт масло, карамель, малиновый джем/варенье, шоколад, взбитые сливки, сгущенное молоко одна из моих четырех пищевых групп, сгущенное молоко!!! Шоколад, карамель и малина, что может быть плохо??? 1 На медленном огне в тяжелой кастрюле…


3
Ямайский банановый хлеб заварной крем рецепт масло, яичные желтки, абрикосовые джем / заповедник, мускатный орех, циннамон, банана, яйца, хлеб, сахар, ром, сгущенное молоко, молоко ямайский банана . Готов через: 75 мин. На 8 порций, 433 калории Ингредиенты: сливочное масло, сахар, хлеб, бананы, ямайский ром, абрикосовое варенье, сгущенное молоко, яичный желток… перец, кокос, яйца, мармелад, соль, мед, апельсиновый сок, сгущенное молоко Еще не пробовал, но выглядит хорошо.Я нашел этот рецепт на сайте savorysweetlife.com 1 На противне приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон. Отложите. В миске среднего размера смешайте апельсины… с обратной стороны коробки Keebler Graham Cracker Crumbs. Еще не пробовала… просто добавляю, чтобы можно было выбросить коробку 🙂 Время подготовки включает время на охлаждение корочки. 1 В небольшой б…

Кокосовые батончики с малиной Рецепт сливочное масло, грецкий орех, ваниль, кокос, малиновый джем/варенье, крекеры, конечно, 5 1, сгущенное молоко и декадентский белый шоколад, для любителей сладкого! Я позаимствовал «Вкус дома» 2008 года и положил его на хранение. Это прислала Барб Бовберг из Ft. Collins, C…

Рецепт песочного печенья с ирисками сливочное масло, сахарная пудра, абрикосовый джем/варенье, миндаль, экстракт ванили, соль, 5 чипсов из ириски, рецепт 9, 1 сгущенное молоко и время подготовки! Это вкусный десерт. 1 Взбить масло, сахар и соль до пышной массы. Добавьте муку; хорошо перемешать. Руками, посыпанными мукой, равномерно раскатайте пергаментную бумагу размером 9 x 13 дюймов… Смешайте крошки крекера Грэма и масло в средней миске. Равномерно распределите по дну формы для выпечки размером 13 x 9 дюймов; плотно вдавить. Посыпать кокосовой стружкой; равномерно залейте кокосовой стружкой сгущенное молоко.2 Ba…

Мраморный шоколадно-малиновый торт \| Кукурузный крахмал BigOven , ваниль, малина, яйца, малиновый джем/варенье, сливочный сыр, паста на растительном жире, смесь для шоколадного торта, сгущенное молоко Попробуйте этот рецепт шоколадно-малинового мраморного торта или предложите свой собственный. «Яйцо» и «Шоколад» — это два тега, которые повара выбрали для шоколадно-малинового мраморного торта. — Шоколадный…

Трайфл с клубникой и сливками \| BigOven Ванильный пирог/пирог, миндаль, клубника, клубничный джем/варенье, взбитая начинка, пирог с ангельской едой, сгущенное молоко, вода- Трайфл с клубникой и сливками Взбейте сгущенное молоко с сахаром и воду в большой миске. добавьте смесь для пудинга и взбивайте в течение 2 минут…

Apricot Coconut Slice Рецепт от Barbecue Master \| ifood.tv сливочное масло, абрикосовый джем/варенье, кокос, абрикос, печенье/бисквит, сгущенное молоко Печенье растолочь мелко добавить растопленное сливочное масло хорошо перемешать. Линейная основа из жестяной основы Lamington размером 16 см x 26 см с алюминиевой фольгой. Равномерно прижмите крошки… Печенье мелко растолочь, добавить растопленное сливочное масло; co. ..

Шоколадный мусс и малина Рецепт жирные сливки, кукурузный крахмал, ваниль, малина, малиновый джем/варенье, сахар, шоколад, сгущенное молоко, вода 9 .com Время приготовления не включает время охлаждения. 1 В небольшой кастрюле на среднем огне растопите шоколад и сгущенное молоко с сахаром. 2 Добавьте ваниль и поставьте…

Ванильный пирог с грушами Рецепт сливочное масло, абрикосовый джем/варенье, экстракт ванили, корица, груша, молоко, печенье, вкусов — груши, абрикосов, ванили и корицы — в этом простом элегантном пироге. 1 Смешать крошку печенья со сливочным маслом до полного увлажнения. Смесь для намазывания…

Малиново-шоколадные квадраты Рецепт сливочное масло, яичные желтки, кокосовая стружка, малиновое варенье/варенье, растительно-жировая паста, мука из сахара, 5 шоколадных конфет, немного 5 памфлетов, называемых сгущенным молоком, 0 памф. BakeFest Holiday Baking 1998, их почти всегда готовят на Рождество.Я не уверен, почему, но DH всегда запрашивает их тогда и по любой причине, я …

Показанные рецепты не могут гарантировать соответствие всем параметрам поиска. В нашей базе данных будут некоторые ошибки, случайные ошибки в тексте рецепта (на внешнем веб-сайте), на который мы фактически ссылаемся, и разные мнения о том, какие ингредиенты мы должны исключить из наших групп аллергенов (см. здесь).Вы должны лично проверять любые рецепты на соответствие вашим требованиям, особенно диетическим.

Здесь также можно просмотреть местные коллекции рецептов.

Время поиска: 0,00

-1- 2 Next

Рецепт сливового джема с пряностями — сладкий и такой вкусный!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку по одной из моих ссылок, я могу получить очень небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт сливового джема со специями так же, как и мне! Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы решите совершить покупку по любой из этих ссылок, просто знайте… вы великолепны.

До этого лета я никогда не понимала, какой труд связан с выращиванием фруктовых деревьев. Теперь я понимаю. У нас восемь фруктовых деревьев. За последние несколько месяцев я провел бессчетное количество часов на кухне, мыл, нарезал, пюрировал, сушил, готовил и консервировал. После поиска в Интернете я использовал три разных рецепта в качестве вдохновения для своего рецепта Пряного сливового джема .

Этим летом я впервые сварила варенье.Спустя всего пару месяцев (и около 15 баночек варенья) я чувствую себя профи. Я никогда не понимал, как легко это сделать, и может ли действительно хорошо варенье . Меня всегда очень пугали все шаги. Хорошо, так что реальное приготовление джема на самом деле не состоит из многих шагов. Это консервная часть, которая состоит из множества шагов, но все же удивительно проста, если у вас есть правильные инструменты.

Итак, прежде чем я начну свой рецепт сливового варенья со специями, я просто рискну и предположу, что некоторые из вас, читающие это, могут быть начинающими производителями джемов или начинающими консервировать людей, как я.Итак, прежде чем я открою вам свой удивительный рецепт сливового джема со специями, давайте рассмотрим некоторые основные вещи, которые вам понадобятся для консервирования.

Основные инструменты для консервирования

– Банки для консервирования. Мне нравится использовать 8 унций. банки размером с джем, поэтому время открытия банки до того момента, когда мы прикончим банку, будет короче. Если вы очень быстро справитесь с джемом, вы также можете 12 унций. баночки для варенья.

– Инструменты для консервирования с водяной баней. Консервирование в водяных банях является рекомендуемым способом консервирования фруктов.Я купил этот стартовый набор инструментов для консервирования очень дешево на Amazon.

– Большая консервная банка. Поскольку у нас плита со стеклянной крышкой, мы не можем использовать большие кастрюли для консервирования с водяной баней. После долгих разочарований, пытаясь найти установку для консервирования, которая работала бы с моей плитой, я в итоге вложил деньги в консервную банку с водяной баней Ball Electric, которая может готовить прямо на столешнице.

Хорошо, теперь, когда мы рассмотрели некоторые из ваших основных инструментов для консервирования…

Рецепт сливового варенья со специями

Вымойте сливы и удалите косточки.В зависимости от сорта сливы, который у вас есть, вы можете разрезать сливу по всей длине, скрутить и разорвать ее, а затем вытащить косточку. Если ваши сливы такие же, как у меня, вам нужно вырезать каждую косточку. Это немного утомительно, но результат того стоит!

Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле (моя была на 6 литров и была немного маловата) и медленно доведите до кипения (средний огонь). Вы заметите, что рецепт требует немного сливочного масла. Масло поможет уменьшить количество пены, которую образует варенье во время приготовления.

Смесь начнет густеть – не забывайте время от времени помешивать. Варить до 45 минут. Как только смесь для джема начнет стекать с ложки (когда она перестанет быстро стекать с ложки, как жидкость), она готова. Имейте в виду, что варенье будет продолжать вариться и густеть на водяной бане.

Снимите с огня и разлейте варенье в горячие чистые банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства (пространство между верхом джема и верхом банки).
Процесс в течение 15 минут в автоклаве с водяной баней.В этой статье на веб-сайте Ball есть почти все, что вам нужно знать, чтобы узнать о том, как делать консервирование в водяной бане . Обязательно обратите внимание на ссылку на настройки высоты, если вы живете на большой высоте. Например, мне пришлось увеличить время обработки в водяной бане на 10 минут, потому что я живу на высоте 4500 футов над уровнем моря.

О, такая сообразительная мама

Рецепт сливового варенья с пряностями

Это простой, но потрясающий рецепт сливового варенья с низким содержанием сахара и специями.Это идеальное варенье на День Благодарения или Рождество, но оно также прекрасно подходит для повседневного использования. Мои дети любят его на своих бутербродах с солнечным маслом и джемом!

1 час Время подготовки

1 час Время приготовления

2 часа Общее время

Сохранить рецепт

Рецепт печати

Ингредиенты

8 фунтов. Спелые сливы без косточек
2 ст. л. сливочного масла (это помогает уменьшить пену при приготовлении слив)
1 1/2 ч. л. корицы (я использую цейлонскую корицу)
1/2 ч. л. мускатного ореха
6 чашек сахара
+ 2 чайные ложки пектина с низким содержанием сахара (если вы не хотите использовать пектин, просто увеличьте количество сахара еще на 1-2 чашки)

Инструкции

Вымойте сливы и удалите косточки.В зависимости от сорта сливы, который у вас есть, вы можете разрезать сливу по всей длине, скрутить и разорвать ее, а затем вытащить косточку. Если ваши сливы такие же, как у меня, вам нужно вырезать каждую косточку.
Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле (моя была на 6 литров и была немного маловата) и медленно доведите до кипения (средний огонь).
Часто помешивайте.
Смесь начнет густеть — периодически помешивайте.
Готовьте до 45 минут. Как только смесь для джема начнет желатинироваться на ложке (когда она перестанет быстро стекать с ложки, как жидкость), она готова.
Снимите с огня и разлейте варенье в горячие чистые банки, оставив 1/4 дюйма свободного пространства.
Процесс в течение 15 минут в консервере на водяной бане (если вы живете на большой высоте, как я, вам нужно увеличить время консервирования на водяной бане). Полные инструкции по консервированию см. в статье, на которую я ссылаюсь в своем блоге.
*Примечание: будьте осторожны, чтобы не переварить варенье.Варенье будет продолжать вариться, когда вы законсервируете его на водяной бане, поэтому нормально, если варенье будет немного жидким после того, как вы закончите варить его на плите.

7.8.1.2

https://www.ohsosavvymom.com/2016/09/spiced-plum-jam-recipe/

О, такая сообразительная мама

Сочное сливовое масло и мысли о смене сезонов

Сливовое масло, приготовленное в мультиварке, дает насыщенный фруктовый вкус с легкими миндальными нотками сливовых косточек.

Происходит великий сдвиг.

Утро холодное и росистое, хотя сами дни теплые, даже душные. Клены начинают показывать свои осенние цвета, и несколько хрустящих листьев начинают устилать сухую твердую землю. Сейчас конец августа, и сливы начинают созревать.

Изображение предоставлено Wikicommons.com

Когда я впервые увидел место, которое я называю домом (во время написания этого поста), я был очарован детально проработанным домом Ремесленника, блестяще большой бузиной, а также фруктовыми и ореховыми деревьями в задний двор.Холмистые пастбища не были идеальными и требовали много работы по ограждению, но, по крайней мере, их было больше, чем у меня было раньше. Летом, которое мы провели в этом месте, я собрал много слив с красной мякотью с корявого старого дерева за домом и съел их, как конфеты. С тех пор четыре года назад сливовое дерево дало мне только один урожай. В этом году она предлагает простую рубашку, полную фруктов. Она готова. И я тоже.

Мы переезжаем.

Несмотря на то, что я стараюсь показать вам красоту с помощью моего сайта, я был бы неискренним, если бы сказал, что жизнь здесь была волшебной.Плохая электрическая система заставила нас изо всех сил пытаться оплатить счет за электроэнергию больше месяцев, чем я могу сосчитать. Сарай удушающе маленький, негерметичный, и его невозможно сохранить сухим в наши влажные зимы PNW. Те пастбища – больше, но не лучше. А почва — ну отстой. Я могу засыпать урожай и компост сколько душе угодно и ничего с этим не добиться. Вот и все, ребята, уродливая аутентичность.

Мы купили новую недвижимость. На самом деле уведомление о том, что кредитные документы переданы агенту условного депонирования для подготовки к закрытию, только что попало в мой почтовый ящик.И я обещаю рассказать об этом позже. Но вы пришли сюда за сливовым маслом. Итак, сливовое масло я доставлю.

Фруктовое масло — мой любимый способ приготовления варенья. Мой секрет — мультиварка. Это каждый раз спасает мою грязную задницу. Все приветствуют медленноварку. По сути, поместите очищенные и разрезанные пополам фрукты в мультиварку с сахаром, лимонным соком и любыми специями, которые вы хотите добавить, и уходите. Вернитесь, взбейте блендером, обработайте в автоклаве на водяной бане и вуаля. Это не может быть проще.

Сливовое масло особенно приятно. Мои сливы с красной мякотью дают сексуальное бордовое масло, напоминающее бархатные шторы театральных ширм. Итальянские сливы с фиолетовой кожурой имеют великолепный оттенок баклажана, который тоже прекрасен. Сливы, кажется, хорошо приспособлены к этой низкой и медленной технике карамелизации. Сахара становятся более темными и богатыми, и очень, очень вкусными. Я заворачиваю несколько косточек в муслиновые чайные пакетики, чтобы придать сливовому маслу нежную миндальную ноту. Это сливовое масло простое, вкусное и ничуть не суетливое.Но вкус божественен. Идеально подходит для тостов, но может покрыть заварной крем или начинить роскошный шоколадный торт. И я никогда не уклоняюсь от того, чтобы просто есть его ложкой.

Кажется, это очень уместно — добыть партию сливового масла из моего последнего урожая слив на этой земле. Последнее из этого дерева, которое, несомненно, погибнет этой зимой. Таков круговорот жизни.

Я ни о чем не жалею, просто готов к новым приключениям.

И заполнить полки моей новой для меня винтажной кладовой 1930 года несколькими баночками этого сливового масла.

Еще одно прекрасное фруктовое масло — это персиковое масло с ванилью.

Рецепт сливового масла в мультиварке

Сливовое масло для медленного приготовления

Сливовое масло, приготовленное в медленноварке, дает насыщенную, ароматную фруктовую пасту с легкими миндальными нотками сливовых косточек. Этот рецепт консервирования составляет примерно 4 полпинты.

Ингредиенты

8 чашек свежих спелых слив, разрезанных пополам, без косточек
1.5–2 стакана органического сахара
1/3 стакана лимонного сока
5–7 зарезервированных косточек, завязанных в марлю или муслиновый чайный пакетик

Инструкции

Поместите подготовленные сливы, сахар, лимонный сок и дополнительные косточки в медленноварку, установленную на низкую температуру. Готовьте, не накрывая крышкой, 8-10 часов, пока фруктовая смесь не уменьшится примерно наполовину.
Удалите косточки, затем измельчите до однородной консистенции с помощью погружного блендера или слегка охладив и используя блендер.(Если вы не хотите консервировать этот рецепт, охладите пюре и разлейте по контейнерам для морозильной камеры).
Разлить в стерилизованные банки. Начисто протрите края и плотно затяните подготовленные крышки. Процесс в консервной банке с водяной баней при кипячении, 10 минут для половины пинты и 15 минут для пинты.
После обработки извлеките из консервного завода и дайте банкам остыть до комнатной температуры перед перемещением. Проверьте герметичность и поместите в прохладный темный шкаф на срок до года.Охладите после открытия.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики