Праздничные закуски и салаты: 👌 Праздничные салаты и закуски, 297 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

alexxlab 28.02.1982 0 Comments

Содержание

Закуски и салаты для праздничного стола

Через два дня наступит Новый год! Вы уже придумали, что будете готовить? Нет?

Без паники! Мы приготовили для вас подборку закусок и салатов для праздничного стола. Выбирайте, составляйте список продуктов и спокойно покупайте. Многие блюда можно приготовить за день, а это значит, что вам не придется накануне праздника долго стоять у плиты.

Предлагаем вам приготовить неимоверно вкусную и эффектную закуску – одну из вариаций сациви в баклажане. Такое сочетание не только улучшает вкусовые качества этого блюда, но и делает его весьма эффектным! В преддверии праздников, существенным плюсом является то, что закуску можно приготовить накануне и перед подачей лишь украсить зернами граната и зеленью!

_____________________________

На праздничном новогоднем столе одним из самых желанных и традиционных блюд во многих семьях является «Селёдка под шубой», свой, оригинальный рецепт которой есть практически в каждой кулинарной книге вашей бабушки или мамы. Мы же расскажем о том, как классический, еще советских времен, рецепт сделать более интересным и современным.

_______________________________

Домашний майонез без яиц. Этот рецепт спасет, когда гости на пороге, а любимый салат нечем заправить. 10 минут и продукты, которые всегда есть в холодильнике, и домашний майонез готов!

_______________________________

Домашняя буженина – хорошая альтернатива покупной колбасе. Станет отличным дополнением новогоднего стола в качестве холодной закуски. Готовить ее легко и просто.

Processed with VSCO with a6 preset

_______________________________

Салат Цезарь – наверное один из самых популярных салатов в нашей стране последние 20 лет. С чем его только не готовят – и с морепродуктами, например, крабами или креветками, с яйцами и даже с бужениной, беконом или грибами. У нас сегодня наиболее узнаваемый вариант рецепта – салат Цезарь с курицей.

__________________________________

Рольмопс – известная многим еще с детства закуска. Ее часто готовили к праздничному столу еще наши бабушки. Простая, но очень вкусная и нарядная! За этим необычным названием кроются закусочные рулеты из маринованной сельди, которые лучше замариновать уже сейчас и к новогоднему столу останется только достать из холодильника и красиво их сервировать!

_______________________________

Легкий в приготовлении и потрясающе вкусный салат с авокадо, креветками и сыром Филадельфия украсит ваш праздничный стол или семейный ужин. Использование салатных листьев, позволит облегчить калорийность и сохранить порционность подачи.

_______________________________

Профитроли – совершенно волшебные булочки из заварного теста, которые можно подать не только в качестве десерта или эффектного торта, но и в качестве порционной закуски. Начинки для профитролей могут быть совершенно разные, в этом рецепте мы используем сливочный сыр, красную рыбу и икру, а также такой незаслуженно забытый продукт, как печень минтая.

_______________________________

Салат из нута и клюквы – станет не только отличной альтернативой праздничному салату “Оливье” для веганов и постящихся гостей, но и украсит и обогатит ваш привычный рацион. Ведь он не только очень полезный, но и весьма питательный и вкусный!

_________________________

Любителям итальянской кухни мы посвящаем новый рецепт – баклажаны Пармеджано. Подавать можно и как закуску, и как основное блюдо. Состоит это блюдо из слоев баклажан, сдобренных томатным соусом и двумя видами сыра – моцареллы и пармезана. Дополнить блюдо можно соусом Болоньезе (мясной соус), тогда оно уже превращается в полноценный обед или ужин. Баклажаны Пармеджано хороши сразу из духовки, но не менее вкусные они и в виде холодной закуски.

________________________________

Салат “Гранатовый браслет” выглядит очень оригинально и ярко, и за счет этого, смотрится на праздничном столе привлекательно и притягивает взгляды гостей. К тому же, благодаря отличному сочетанию ингредиентов, имеет приятный вкус, не уступающий традиционным “Оливье” и “Селедке под шубой”.

_______________________________

Холодец (или по-другому студень) традиционное блюдо для праздничного стола. Кто-то готовит его из мяса птицы и украшает овощами, кто-то предпочитает холодец из субпродуктов или говядины, наш вариант холодца смешанный – из двух видов мяса. Холодец – это блюдо, которое не терпит суеты и требует достаточно продолжительного времени для приготовления, но результат однозначно этого стоит.

_______________________________

Неимоверно вкусный салат – сочетание говядины, маринованного лука и воздушного сыра с яйцом. Обязательно попробуйте! Название этого салата – “Мужские грезы”, говорит само за себя, он сытный и, в тоже время, очень интересный и вкусный. Уверены, он первый закончится на вашем новогоднем столе!

___________________________

Очень легкая в приготовлении закуска – помидоры с сыром и чесноком.

____________________________

Хотите удивить своих домашних и гостей на Новый год? Приготовьте эту необыкновенную закуску! Сельдь в горчичном маринаде с ржаными хлебцами и овощами – некая интерпретация селедки под шубой, только более полезная и красивая! Это блюдо по мотивам скандинавской кухни получается очень антуражное: кольцо из дрожжевого теста стоит на ребре и символизирует бочку, в которой солится сельдь, плюс яркая овощная палитра из свеклы, картофеля и моркови радуют глаз. Уверены, что этот рецепт закуски из сельди станет вашим фирменным!

____________________________

Гравлакс – это скандинавское блюдо из рыбы. Этот необычный вариант засолки красной рыбы, точно удивит вас и ваших гостей не только внешним видом, но и отменным вкусом.

____________________________

Новый год без салата “Оливье”, не Новый год! У каждой хозяйки есть свой «коронный» рецепт оливье, кто-то делает с колбасой, а кто-то с мясом, мы же предлагаем приготовить Оливье с куриной грудкой и необычной заправкой, которая придаст салату свою «изюминку».

Processed with VSCO with hb1 preset

____________________________

В жизни каждой хозяйки однажды случается тот самый момент, когда неожиданные гости должны появиться вот-вот на пороге, а времени на масштабные приготовления практически не осталось, да и особых деликатесов в холодильнике нет. В такие моменты, как раз, очень может пригодиться рецепт форшмака.

____________________________

Какое блюдо приходит на ум, когда мы слышим Новый год? Конечно, Оливье! Но это так банально, скажете вы, тогда мы предлагаем разнообразить подачу всеми любимого блюда, приготовим к нему профитроли, и поможет нам в этом рецепт Юлии Высоцкой, мы его немного адаптировали. Поверьте, всем понравится эта необычная подача старой доброй классики! Рецепт очень удобен тем, что сварить овощи и приготовить профитроли можно заранее, а за час до торжества, вам останется только быстро нарезать салат и красиво его сервировать.

_________________________

Очень вкусный и сытный салат с беконом, яйцом пашот и гренками в сырно-чесночном соусе!

__________________________________

Сегодня мы предлагаем вам прекрасный вариант праздничного салата с креветками и апельсином – легкий и быстрый в приготовлении, но очень эффектный, яркий и вкусный!

_________________________

Предлагаем вам приготовить легкий жульен с курицей и грибами – сочетание любимой классики, но менее калорийное за счет замены сливок молоком. Этот рецепт подойдет для новогодних и других праздников, он позволит и вкусно поесть, и оставит возможность попробовать другие блюда.

_______________________

Простой, но очень вкусный куриный салат с ананасом и соусом “карри” может украсить любой праздничный стол. Мы предлагаем подать его эффектно – в половинках плода ананаса. Попробуем?

_______________________

Фасоль – вкусный и полезный продукт, богатый белком, который так необходим нашему организму. Фасоль и блюда из нее, встречаются во многих кухнях мира: из фасоли готовят супы, паштеты, лобио, чили и многое другое. Сегодня мы готовим закуску из фасоли, которая отлично подойдет для праздничного стола, а готовить будем в мультиварке Polaris PMC 0516ADG!

_______________________________

“Так вкусно, что я готов тарелку съесть!” Теперь тарелку захотят съесть все! Еще бы, ведь приготовлена она из вкуснейшего сыра Пармезан. Сырные корзинки – это быстро, вкусно и красиво!

_______________________

После праздников часто остается много отварных яиц, помимо традиционных салатов “Селелка под шубой”, “Оливье” и “Мимоза”, им можно найти и другое применение. Мы предлагаем вам приготовить из них фаршированные яйца с грибами, луком и творогом.

___________________________

Один из самых быстрых в приготовлении салатов, так сказать палочка-выручалочка – крабовый салат.

______________________________

Предлагаем Вашему вниманию традиционный рецепт селедки под шубой. Почему под шубой? На самом деле шуба – это аббревиатура, которая расшифровывается как “Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема”, да и само блюдо как ни странно довольно молодое – презентовали его в 1918 году в таверне Богомилова.. Ну хватит истории, давайте скорее готовить!

___________________________

Бутерброды со шпротами и яйцом – вкус, знакомый еще с детства.

_______________________________

Сытный, полезный салат с картофелем и розмарином, шампиньонов, яиц, нежных шариков моцареллы и йогуртно-лаймовой заправки.

__________________________

Простой, сытный и весьма пикантный салат с тунцом и бальзамическим соусом! Рекомендуем!

__________________________

Сегодня мы представляем вам традиционный рецепт очень любимого в России салата – винегрет. Название салата происходит от французского слова vinaigrette – это соус из оливкового масла, уксуса и горчицы (vinaigre по фр. – уксус). Итак, с названием разобрались. Что же такое винегрет? Винегрет – салат, основа которого составляет отварной картофель, морковь и свекла, квашеная капуста, репчатый (зеленый) лук и соленые огурцы. Первое, что нужно помнить при приготовлении винегрета – все продукты должны быть комнатной температуры – это позволит дольше сохранить салат.

____________________________

Салат “Адриатика” – это отличное сочетание нежных компонентов с хрустящими сухариками.

______________________________

Сегодня мы расскажем Вам как готовить салат под названием “Гнездо глухаря”. Название полностью оправдывает его внешний вид. Что же касается вкуса – салат весьма сытный, поэтому он может не только украсить праздничный стол, но и стать полноценным ужином.

________________________

Альтернативный вариант подачи сырной нарезки. Быстро, вкусно и глаз радует.

____________________________

Еще один вариант быстрой в приготовлении закуски – рулеты из колбасной нарезки.

_____________________________

Легкий и вкусный салат с кальмарами.

__________________________

Новогодний стол – это не только вкусная еда и праздник живота. Это еще отличная возможность подключить к новогодней готовке детей, а что может быть лучше, чем радостный и гордый ребенок? Давайте попробуем сегодня пригласить своих детей на кухню и займемся увлекательным делом – готовкой. Сегодня будем готовить снеговиков.

__________________________

Рулеты из лаваша и красной рыбы

_________________________

Куриный салат с яблоками и сельдереем, лёгкий и вкусный салат, который прекрасно дополнит ужин и украсит праздничный стол.

_____________________________

Этот рецепт настолько удачен и прост, что мы уверены: теперь ни один ваш праздник или семейные посиделки не пройдут без острой закуски из баклажанов.

_____________________________

Для праздничного застолья рекомендуем подавать яичный салат с авокадо в маленьких тарталетках.

Автор публикации

Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.

Олеся Фисенко

Салаты и закуски на праздничный стол

Совсем скоро наступит любимый многими зимний праздник — Рождество Христово. В этот день в моем доме за одним столом собирается вся семья, а она у нас большая и дружная.

Каждый год в преддверии этого особенного дня я стараюсь продумать и подготовить праздничный стол так, чтоб он восхитил каждого. И новый 2019 год тому не исключение!

Однако вместо традиционных и привычных всем салатов в виде оливье, сельди под шубой и стандартных закусок, я решила приготовить блюда, которые точно запомнятся всем, как вкусовыми качествами, так и подачей. Причем большая часть из них подается не только во время ужина, но и в качестве аперитива.

Салаты и закуски на праздничный стол

Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила 5 простых рецептов праздничных салатов и закусок, которые произведут настоящий фурор и прославят тебя знатной хозяйкой!

Рождественский салат из сельди, яблок и клюквы

Этот салат — любимец во многих северных европейских странах. Особенно его чтят в Скандинавии. А всё благодаря пикантному сочетанию маринованной сельди со свежими яблоками и нежной кислинкой клюквы. Чем не альтернатива традиционной сельди под шубой?

Этот рождественский салат украсит твой праздничный стол, а приятным бонусом станет тот факт, что готовиться закуска быстро и просто!

Ингредиенты

1 яблоко
1 лимон
1 красный лук
50 г вяленой клюквы
250 г сельди (маринованной)
2 ст. л. оливкового масла
укроп по вкусу

Приготовление

Филе маринованной сельди нарежь небольшими ломтиками. Яблоко вымой, очисти и нарежь тонкой соломкой.
Красный лук очисти и нарежь полукольцами. Вяленую клюкву подержи в кипятке в течение 10–15 минут, затем слей жидкость и обсуши на бумажном полотенце.
Лимон вымой и половину нарежь тонкими ломтиками.
Выложи на тарелку сельдь, яблоки, клюкву и лук. Сбрызни все ингредиенты салата соком половины лимона и полей оливковым маслом.
При подаче укрась веточками укропа и ломтиками лимона.

Жареные оливки

Ну, а это — замечательный рецепт приготовления необычной закуски из зеленых оливок. Может разнообразить праздничный стол или подойдет, например, к пиву.

Ингредиенты для оливок

1 банка оливок (без косточек)
0,5 ст. сухарей
0,5 ст. муки
1 куриное яйцо
растительное масло по вкусу

Ингредиенты для соуса

50 г майонеза
1 ч. л. лимонного сока
1 зуб. чеснока

Приготовление

Открой банку оливок и слей с нее жидкость. В две удобные емкости добавь муку и сухари. В отдельной миске взбей яйцо.
Отправь оливки в муку, затем в яйцо, в сухари и горячее масло. Обжаривай оливки порциями около минуты. После обжарки выкладывай оливки на бумажное полотенце и на тарелку.
В миске взбей вилкой майонез, сок лимона и измельченный чеснок.
Готовые ароматные оливки в кляре подавай с соусом из майонеза.

Салат «Капрезе»

Салат «Капрезе» — простое, но в то же время элегантное и вкусное блюдо. Это мировой символ средиземноморской кухни!

Помидоры, моцарелла и базилик — всего лишь три простых компонента, покоривших мир своей гармонией.

Ингредиенты

2 помидоры
1 шарик моцареллы
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. оливкового масла
зелень базилика
соль, перец по вкусу

Приготовление

Помидоры вымой, обсуши и нарежь кружками, толщиной 5 миллиметров. Моцареллу, также, нарежь ломтиками, толщиной около 7 миллиметров.
Обрати внимание, что шарики моцареллы бывают разной величины! Маленькие шарики можно разрезать пополам или положить целыми.
Базилик вымой и обсуши. На блюдо выложи, чередуя, кружки помидора и моцареллы.
Салат посоли и поперчи по вкусу. Не забудь сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Укрась салат листиками базилика.

Канапе с красной рыбой

Пока основная еда не будет подана, гости прекрасно смогут перекусить изысканными канапе с красной рыбой и по достоинству оценить твой прекрасный вкус.

Приготовление

Для приготовления такой закуски тебе понадобится: лист лаваша, кусочек слабосоленой горбуши, оливки и любой соус на твой вкус.
В качестве соуса хорошо подойдет сметана с укропом или тартар.
Выложи ингредиенты слоями, затем нарежь их, сверху закрепи зубочисткой с оливкой.

Оливье с креветками и авокадо

Традиционным оливье уже никого не удивишь! Поэтому предлагаю тебе оригинальный рецепт, в котором вместо мяса используются морепродукты, а вместо картофеля — авокадо.

Ингредиенты

200 г креветок
2 авокадо
2 огурца (свежих)
2 моркови
2 яйца
банка зеленого горошка
1 луковица
майонез для заправки
соль, перец по вкусу

Приготовление

Морковь, креветки и яйца отвари и почисти.
Морковь порежь небольшими кубиками, авокадо очисти от кожуры и косточки и порежь небольшими кубиками, как и свежий огурец.
Добавить консервированный горошек и мелко порезанный лук.
Посоли, поперчи, добавь майонез и тщательно всё перемешай.

Как видишь, хорошо подобранные закуски и салаты не только украсят рождественский стол, но и поддержат праздничную атмосферу в доме.

Будь щедра, поделись этими прекрасными рецептами со своими друзьями в соцсетях, а также расскажи нам в комментариях, какие блюда ты предпочитаешь готовить для праздничного стола.

ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУСКИ и САЛАТЫ | CookingTime.ru

Праздничные Салаты и Закуски

Подготовка к новогодне-рождественским праздникам — это для меня всегда немного истерика. Конечно, такая приятная истерика, связанная скорее с тем, что ты хочешь успеть реализовать побольше всего из запланированного, чтоб не перекидывать на новый год. Чего бы вот за это всегда не браться чуть раньше?! Нет же, оставляешь на самые последние дни! Вот, теперь стараюсь побольше всего сделать для канала, что поможет разнообразить праздничный стол. Это первое видео трилогии «по следам имеющихся видеорецептов». Посвящено оно закускам и салатам, которые идеально подойдут для праздничного стола или какой-нибудь новогодней вечеринки. Инджой! И не забудьте уж оставить под видео свои лайки, комменты и друзьям порекомендовать!

РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ ЗАКУСОК И САЛАТОВ:

Гужеры — Заварные Сырные Булочки

Сырные Сконы

Завёртыши

Тапенад

Хумус

Ушки с Тапенадом

Ушки с Пикадой, Песто

Сырный Рулет

Куриные Рулетики

Хлеб

Багет

Фокачча с томатами и оливками

Фокачча с тунцом

Брускетта со Сливочным Сыром, Рукколой и Редисом

Брускетта с запеченными Баклажанами

Сырные Хлебные Палочки

Гуакамоле

Запеченные Помидоры

Салат с Куриной Грудкой, Грушей и Голубым Сыром

Салат с Раковыми Шейками или Креветками

Огурцы По-Корейски

Морковь По-Корейски

Кимчи

Табуле с Булгуром

Салат из Цуккини с Мятой и Чили

Салат Уолдорф

Селёдка под Шубой

Салат Оливье

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА из МЯСА, ПТИЦЫ, РЫБА + ГАРНИРЫ:

ПРАЗДНИЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ и ВЫПЕЧКА

Праздничные салаты — советы

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Праздничные салаты подают на стол самыми первыми вместе с нарезками и холодными закусками, поэтому от их верной подачи зависит первое впечатление от стола.

На каждый сезон – свой королевский праздничный салат. Зима славится винегретами, оливье и селедкой под шубой, весной популярны витаминные и аппетитные салаты со свежей зеленью, а также салаты с большим количеством растительных белков (с фасолью, орехами, спаржей, соей, чечевицей), лето радует всеми видами овощных и фруктовых свежих салатов, а с приходом осени праздничные салаты обязательно включают в себя грибы и картофель.

Помните, что праздничные салаты должны быть более калорийными при большом стечении гостей, в преимущественно мужской компании и в холодное время года. Также калорийность праздничных салатов подбирается в соответствии с крепостью подаваемых напитков. Чем крепче аперитив, тем разнообразнее и калорийнее должны быть праздничные салаты.

Праздничные салаты должны быть приготовлены из различных продуктов (мясной, рыбный, морепродукты, овощной, фруктовый, сырный) и иметь разный вкус (острый, кислый, соленый, пряный, мягкий, сладковатый), а также, по возможности, разную заправку (сметана, майонез, растительное масло, лимонный сок, уксус, соусы).

Праздничные салаты готовят и подают в эмалированной, керамической или стеклянной посуде. Украшаются праздничные салаты продуктами, входящими в их состав с добавлением свежих овощей или фруктов и зелени. К каждому блюду с салатом подается прибор для раскладывания, а если такового не имеется, то столовые вилка и ложка. Вилку кладут на блюдо зубцами вниз, а ложку на вилку углублением вниз.

Самыми элитными считаются сборные слоеные или фигурные салаты, такие как салат Шапка Мономаха, Сельдь под шубой или под одеялом (дополнительный слой шубы с морковью), Рыбки в пруду (салат с торчащими хвостиками консервированных рыбок), Мимоза, и так далее.

Праздничные салаты готовятся непосредственно перед подачей на стол и заливаются соусом или заправляются в последний момент. Овощи для салатов несколько охлаждают. Нельзя смешивать теплые и холодные продукты вместе, иначе салат быстро испортится.

Праздничные салаты убираются со стола после подачи второго горячего блюда, перед подачей десерта. Фруктовые салаты могут находиться на столе с самого начала торжества до его окончания, так как фрукты прекрасная закуска к напиткам и в то же время могут разнообразить десерт.

Помните, что срок хранения оставшихся неиспользованными салатов не превышает 24 часов. При заправке праздничных салатов жирными соусами или сметаной этот срок еще больше сокращается.

Праздничные салаты на Новый год

Неизменным атрибутом торжественного стола являются праздничные салаты и закуски, обилие которых предвещают бурное и продолжительное застолье. По такому случаю, предлагаем лучшие праздничные салаты на Новый год, чтобы как-то облегчить хлопоты заботливых наших хозяек.

Каждый праздник по-своему дорог, но Новый год по-особенному. Чтобы встреча грядущего года был приятным и запоминающимся, следует продумать всё до мелочей, необходимо заранее сделать все важные покупки, а накануне уже навести порядок в доме и изрядно покрутится у плиты, а к приходу гостей своевременно накрыть стол и успеть прихорошиться.

Салат из белокочанной капусты,
Салат из свежей капусты с колбасой,
Морковь с горошком под майонезом,
Салат из маринованных огурцов и грибов,
Овощной салат с фасолью и ветчиной,
Салат из овощей и с перепелиными яйцами,
Новогодний Салат «Оливье».

Новый год – это единственный праздник, который отмечают всем миром, в кругу семьи и близких. С этим праздником, многие связывают свои надежды на лучшее и строят радужные планы на грядущий год. Поэтому и по ряду других причин, на праздничном, предновогоднем столе, должны присутствовать исключительно избранные и изысканные блюда, даже то, чего порой не могли себе позволить в течении года. Плюс ко всему, еда должна быть домашняя и любимая, от самых обычных, до сложных. И поэтому, Новый год семейный праздник, вечер бесконечного застолья с множеством вкусной еды.

Избранные рецепты праздничных салатов на Новый год — простая и вкусная подборка

К приходу гостей, задолго до основного застолья, на стол сначала подают праздничные салаты из овощей, конечно же оливье, всеми любимую селёдку под шубой и многое другое. К тому времени следует подготовить холодные закуски ассорти, что-нибудь из консервированных маринадов и небольшие бутерброды, но при этом не перестараться перекормить гостей, ведь праздник только начинается…

Острый салат из белокочанной капусты

Праздничный салат на скорую руку

Ко всему, что уже есть, будет неплохим дополнением острый витаминный салат. — А как без этого? Считайте, что не всё учли, если на столе не будет привычного салата и подобной еды, вкус которого более близок многим.

Капуста – 1 кг.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4-5 дольки
Соль, красный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – 80 г.

Промыть капусту и тонко нашинковать. Выложить в глубокую посуду, добавить соль и перетереть до появления сока. Сок слить. Очистить морковь и пропустить на тёрке, выложить к капусте, поперчить, посолить и перемешать. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на масле, до светло золотистого цвета. Выложить вместе с маслом в посуду с салатом. Добавить мелко нарубленный чеснок, положить специи и основательно перемешать.

Всё достаточно просто и очень даже вкусно. Чтобы более детально изучить, вы можете перейти непосредственно к подробному рецепту, где весь процесс приготовления салата из белокочанной капусты изложено подробно, с пошаговыми иллюстрациями.

Салат из свежей капусты с колбасой

Сытная закуска с колбасой и овощами

А можно из белокочанной капусты приготовить отличный салат с добавлением колбасы, что будет более присуще для праздничного стола. Ведь какой праздник без колбасы и прочих изделий.

Капуста – 0,5 кг.
Варёная колбаса – 200 г.
Майонез – 150 г.
Зелень укропа и петрушки
Соль, перец – по вкусу

Капусту нашинковать, колбасу нарезать тонкими длинными ломтиками, смешать с капустой. Добавить соли, поперчить по вкусу, положить майонез и перемешать. Украсить мелко нарубленной зеленью.

Оригинальная закуска из лимона и лука

Наверное, это и есть самая лучшая праздничная закуска, которая вызывает неоднозначные эмоции: будоража все тело, возбуждает небывалый аппетит и словно напившись энергетика, заставляет кричать, радоваться и безустанно плясать.

Такое необычное сочетание лимона и лука поначалу удивляет, но стоит только попробовать и вы поймете, что лучшей закуски под горячительные напитки, чем это — не бывает!

Морковь с горошком под майонезом

Витаминный салат с острым чесночным вкусом

Предлагаем очень замечательный и простенький салатик, чем-то напоминающий морковь по-корейски, но только с праздничной ноткой.

Морковь – 3-4 шт. (0,5 кг)
Консервированный зелёный горошек – 150-200 г.
Чеснок – 4-5 дольки
Майонез – 100 г.
Уксус – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу

Морковь очистить и промыть. Нашинковать как можно мелкой соломкой, или же пропустить через крупную тёрку. Посолить, добавить нарубленный чеснок, влить уксус и перемешать. Дать настояться 30 минут. Перед подачей добавит зелёный горошек и перемешать.

Салат с курицей и тыквой

Курица и тыква — еще одно прекрасное разнообразие салата, которое великолепно дополнит праздничное меню. Для любителей теплого перекуса — это отличная прелюдия перед началом бурного застолья.

Салат из маринованных огурцов и грибов

Закуска из консервированных продуктов

Свежих грибов зимой будет трудно найти, а вот маринованные всегда пожалуйста, да и праздничный стол как без них. Поэтому, простой рецепт, без особых хитростей будет в самый раз. Обжаренный лук, придаёт грибам особенный вкус, делая салат желанным …

Огурцы маринованные – 2-3 шт.
Грибы маринованные – 200 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. ложки

Мелко нарезать лук и обжарить на небольшом количестве масле, готовить в режиме тушения. Маринованные огурцы и грибы нарезать мелкими кубиками, выложить в салатницу, добавить пассированный лук с маслом, посолить и поперчить. Всё перемешать.

Овощной салат с фасолью и ветчиной

Изысканное праздничное блюдо для застолья

Этот удивительно вкусный салат, по возможности стараюсь готовить чаще. Салат из фасоли с колбасой займёт достойное место и будет отличным украшением вашего праздничного стола. Свежие овощи, можно заменить маринованными.

Фасоль — 300 гр.
Ветчина — 100-150 гр.
Сладкий перец — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2-4 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Необходимо предварительно замочить фасоль 5-8 часов и перед приготовлением отварить в солёной воде – 40 минут. Колбасу нарезать длинными ломтиками и обжарить на сковороде. Выложить в салатницу. Затем потушить нарезанный полукольцами лук, пока он не размякнет. Сверху лука выложить фасоль, посолить и поперчить. Перемешать и готовить в режиме тушения 5 минут, с закрытой крышкой. Все ингредиенты нарезать тонкими и длинными соломками. Чеснок мелко нарубить. Всё выложить в салатницу и основательно перемешать.

Подробный рецепт приготовления данного салата с пошаговыми иллюстрациями смотрите и читайте: Салат с фасолью и ветчиной

Салат из овощей и с перепелиными яйцами

Праздничная закуска в майонезе

Ну а если, вы, захотите пуще удивить гостей и надумаете приготовить нечто необычное и экзотическое, предлагаю приготовить салат с добавлением перепелиных яиц. Сами яйца очень даже диетические и вполне доступны. Однозначно, такой салат точно не останется без внимания.

Перепелиные яйца – 10 шт.
Колбаса – 200 г.
Картофель отваренный – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Майонез — 2 полные столовые ложки

Очистить картофель и отварить в солёной воде. Так же отварить в воде перепелиные яйца в крутую. Овощи нарезать соломкой. Зелень мелко нашинковать. Яйца поделить на 2-4 части. Выложить всё в салатницу, добавить немного соли, всё перемешать. Затем добавить по необходимости майонез и ещё раз всё перемешать.

Подробный рецепт приготовления Овощной салат с перепелиными яйцами с колбасой читайте: Салат с перепелиными яйцами.

Такое блюдо будет достойным украшением торжественного стола, получается очень вкусным и питательным.

Новогодний Салат «Оливье»

Культовый салат всех времён и народов

Какой Новый год без всеми любимого и обще признанного праздничного салата «Оливье», который в обязательном порядке должен присутствовать на каждом изысканном столе. Сам рецепт не отличается от прочих других, за исключением соотношения количества ингредиентов.

Отваренные яйца — 6 шт.
Морковь отваренная — 2 шт.
Картофель отваренный — 3 — 4 шт.
Огурцы маринованные – 1 шт.
Колбаса варёная — 300 г.
Зелёный горошек — 1 банка
Майонез — 250 г.

Отварить яйца, морковку и картофель. Нарезать всё, а так же маринованный огурец и колбасу нарезать небольшими кубиками. Всё выложить в салатницу. Добавить консервированный зелёный горошек и перемешать.

Сравнительно от классического, в салат Оливье я огурец не кладу, ну не нравится моим кислинка отдающаяся от салата. Более подробно, смотрите и читайте: Салат «Оливье»

Если спросите, почему именно эти салаты мы рекомендуем для праздничного стола? – Ответ очевиден! Ведь многие продукты для представленных здесь салатов доступны круглый год. Но и это не главное, акцент следует делать на предпочтениях и вкусе тех, кому Вы эти блюда готовите.

И это ещё не всё! Это далеко не полный список праздничных салатов, которые должны присутствовать на праздничном столе. Для Вас мы подготовили специальную подборку лучших праздничных блюд, c которыми можно весело и долго отмечать любое торжество: Блюда на Новый год рецепты

Волшебных и незабываемых Вам праздников!

Что приготовить на Новый год? Праздничные салаты и закуски

Каких только праздников нет на свете: официальных и неофициальных, отмечаемых на широких площадях и в узком семейном кругу. Но, пожалуй, самые любимые и долгожданные из них – Новый год и Рождество. В календаре они стоят так близко друг к другу, что практически слились в нашем сознании в одно большое торжество. Оба праздника подразумевают подведение итогов прошедшего года и символизируют начало новой жизни, в которой обязательно должно быть место чуду. А значит, и встретить их нужно по-особенному, подав к столу самые вкусные и оригинальные блюда.

Составление праздничного меню – дело важное и ответственное, поэтому и обдумать его лучше заранее.

Закусочный стол во всем своем великолепии первым предстает перед взором приглашенных, а потому от мастерства хозяйки во многом зависит настроение всего праздника. Большим успехом у гостей всегда пользуются салаты.

«Салат должны готовить четыре повара. Повар-скупец приправляет салат уксусом, повар-философ добавляет соль, повар-мот – масло, а повар-художник смешивает ингредиенты и оформляет блюдо», – говорят итальянцы.

Какие салаты можно подать на праздничный стол?

Салаты на Новый год можно приготовить из чего угодно и какие угодно: сытные – из мяса, птицы и рыбы, легкие – из овощей и фруктов. Их история насчитывает 2,5 тысячи лет – ведь салаты были известны еще в Древнем Риме, – и, казалось бы, ничего нового здесь придумать уже невозможно. И все же это не так. Если соединить продукты, которые прежде никто не смешивал, заправить блюдо оригинальным соусом да к тому же креативно его оформить, у вас может получиться что-то необыкновенное. Причем некоторые из таких салатов готовятся всего за считанные минуты! Можно и гостей удивить, и порадовать домашних, которым такие деликатесы еще наверняка не доводилось пробовать!

Закусочные салаты могут включать любые продукты в самых необычных сочетаниях. При приготовлении таких блюд используют не только овощи, но и мясо, рыбу, птицу, картофель, макароны, крупы и другие ингредиенты.

Салаты, которые предлагают на гарнир, готовят с учетом вкуса основного продукта. К сытным вторым блюдам, в состав которых входит не только мясо, но и жиры, крупы, можно предложить легкие салаты, вызывающие аппетит: из свежих или маринованных овощей, фруктов и зелени. К рыбным блюдам подойдут салаты из мягких вареных овощей (морковь, картофель) с острой заправкой, перцем, лимонным соком и хреном с уксусом.

А салаты, которые предлагают в качестве десертов, готовят не только из свежих, но и из консервированных и сушеных фруктов с добавлением различных соусов, заправок и сладких кремов.

Свое название салаты получили от итал. salato, salata, т. е. соленое. Правильно посолить такое блюдо – тоже своего рода искусство. Овощные салаты, особенно из зеленых овощей, которые выделяют большое количество влаги, лучше солить прямо перед подачей на стол. Салаты из нежных овощей и нежной пряной зелени можно не солить, а подкислить лимонным соком и немного поперчить.

Салаты-коктейли

Очень изысканно смотрятся на праздничном столе салаты-коктейли, выложенные в стеклянные фужеры. По сути это обычные салаты – мясные, овощные, фруктовые, но подают его порционно, выложив в фужеры или бокалы. Объем у них меньше, чем у салатников, и продукты для коктейля нарезают очень тонко. Уложенные в прозрачную посуду, они смотрятся очень эффектно. Салаты-коктейли и оформлять принято необычно. Например, сеточкой из заварного теста, карамели или глазури, зеленью. К некоторым салатам можно подать тосты. Ставят фужер с таким салатом не на стол, а на салфетку, постелив ее на тарелку, а едят, выложив на тарелку.

Закуски к праздничному столу

А теперь перейдем к закускам. Наш закусочный стол недаром считается самым разнообразным в мире. Только из капусты – свежей, соленой, квашеной – у нас готовят десятки блюд, не говоря о других овощах. В качестве закусок подают маринованные и соленые грибы, холодцы, холодное мясо и рыбу под различными соусами и маринадами. Немало традиционных русских блюд из мяса, рыбы, грибов и овощей еще в XIX веке включили в число закусок французские кулинары. Одним словом, выбор таких рецептов велик.

Праздничный стол украсят и крохотные бутерброды-канапе (они придутся как нельзя кстати, если вы задумали организовать фуршет), и шикарный закусочный торт. Можно нафаршировать салатом овощи, приготовить паштет, рулет или террин, а то и побаловать гостей модными японскими суши и темпурой или европейским фондю. Только не забудьте, что первыми принято подавать холодные закуски, а потом уже – горячие.

В арсенале любой хозяйки есть несколько фирменных рецептов, которые она готовит в совершенстве, но порой так хочется удивить гостей, подав к столу что-то необычное.

Наши идеи обязательно придутся по вкусу вашим гостям.

Готовьте и празднуйте с удовольствием!

Предлагаем несколько идей для оформления салатов и закусок

Салаты можно подавать в салатнице, порционно в маленьких салатниках, фужерах, на большом блюде или на ломтиках хлеба. Можно наполнить салатом помидоры, вырезанные «лодочками» половинки огурца или подать салат в «корзинке» из дыни.

Из сыра с помощью фигурного ножа вырезают различные фигуры: треугольники, кружочки, квадратики, ромбики.

Для оформления салата подходят небольшие грибы: шампиньоны, лисички, маслята и др.

Из яйца можно вырезать острым ножом два «цветка». Или нарезать их кружочками, дольками, мелко порубить.

Из моркови, отваренной в подсоленной воде с добавлением уксуса, вырезают шарики, спиральки, ленточки, брусочки, кубики.

Для оформления салатов подойдут не только свежие, но и маринованные и соленые огурцы. Их нарезают ломтиками, дольками, кружочками и укладывают на салат по кругу, а в середину помещают пучок зеленого лука. Или режут вдоль тонкими пластинками и сворачивают в виде спиралек.

Помидоры можно нарезать кружочками или дольками, а из половинок помидоров сделать «звездочки». С помощью чайной ложки вынимают из половинок небольших помидоров мякоть и заполняют их зеленым горошком, грибами, сыром и другими продуктами.

Стручки сладкого перца нарезают колечками, небольшими квадратиками, треугольниками, соломкой или звездочками.

Листьями салата выкладывают блюдо или подают их отдельно.

Зеленый лук нарезают острым ножом в виде кисточки или веера.

Зелень сельдерея, укропа, петрушки обычно укладывают целыми веточками.

Фруктовые салаты украшают шоколадной крошкой, красиво нарезанными кусочками фруктов, дольками лимона или апельсина, цукатами, измельченными орехами (миндалем, фисташками, грецкими или кедровыми орехами), запанированными в сахарной пудре ягодами, засахаренными цветками настурции, маргариток или чайных роз, листиками мяты или мелиссы.

Можно нарисовать на блюде сверху сеточку из майонеза или сметаны с помощью шприца для крема.

Свежие яблоки, сельдерей и другие продукты, которые быстро темнеют после того, как их нарезают, лучше не использовать для оформления салатов.

Хрен, репчатый лук, горький перец и другие продукты, отличающиеся острым вкусом, нужно класть так, чтобы их можно было отодвинуть в сторону, не испортив внешнего вида блюда.

Не забывайте, что все хорошо в меру: оформлять салат нужно так, чтобы было видно, из каких ингредиентов он состоит. А если вы подаете к столу сразу несколько салатов, не стоит украшать их одинаково.

Предлагаем оригинальные рецепты салатов и закусок на Новый год.

Составляя меню, не забудьте о вкусах и предпочтениях ваших гостей, и мы просто уверены, что приготовленные по нашим рецептам блюда вызовут у них настоящий восторг. С праздником!

Новогодние салаты и закуски. Рецепты с фото:

15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты оригинальных закусок для праздничного стола на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей вкусными закусками!

1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК»
Вам потребуется:
6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
Перец горошком
1 морковка
1 шпажка для барбекю
сырые макароны
петрушка

Приготовление:
Очистить яйца от скорлупы.
Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать морковь, так что бы у вас
получилось по 6 круглых ломтиков с каждого конца, примерно ½ см толщиной.
Отрезать верхнюю и нижнюю части яйца.
Шпажкой делаем отверстие в яйцах и удаляем шпажку. Делаем то же самое с двумя
круглыми ломтиками моркови.
Макаронину
и морковные кружочки вставляем в два
яйца. Отломать лишнюю часть макаронины, торчащие из моркови.
Шпажкой делаем небольшие отверстия в яйцах для глаз, носа и кнопок.
Вставляем перец в каждое отверстие и небольшой кусочек морковки для носа. И,
наконец, вставляем веточку петрушки, на стороне для веника.

2. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА «КОЛОКОЛЬЧИКИ»
Ингредиенты:
100 гр. вареной колбасы или ветчины, 50 гр. сыра (можно вместо сыра
использовать подсоленный жирный творог), 1-2 морковки, зубчик чеснока, любимый
майонез.

Приготовление:
Ветчину порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-
колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки). Натрите на
мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все перемешайте и заправьте
майонезом. Наполните этим салатом колокольчики.
В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку
кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного аппетита!

3. ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И МАСЛИНАМИ
Ингредиенты:
Мясо краба 250 г
Маслины без косточек 250 г
Майонез легкий 3 столовые ложки
Сыр 50 г
Зелень по вкусу

Приготовление:
Измельчите в блендере крабовое мясо, а потом маслины.
Перемешайте тщательно и заправьте майонезом (если вы используете палочки, и
замороженные, а не охлажденные, будет суховато, добавьте немного сока от
маслин).
Наполните тарталетки массой. Украсьте сверху тертым сыром и зеленью.

4. КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Ингредиенты:
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем
грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая
яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3х минут. Добавляем нарубленную
зелень и сыр, перемешиваем.
Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем
зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и
отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.
Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
Приятного Вам аппетита!

5. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕМГОЙ
Ингредиенты(Начинка):
60 гр. крем сыр тип Филадельфия(комнатной температуры)
3 ст.л. сливок 10-15% (можно молоко)
1 ст.л.укропа(мелко порезать)
1 ст.л.зеленого лука(шнитт если есть)мелко порезать
соль, ч.перец по вкусу
200 гр. малосольного (копченого) лосося(нарезка тонкая)
Блины:
2 ст. муки
3 ст. молока
2 яйца
3 ст.л. р. масла
1 ст.л сахара
1/2 ч.л соли

Приготовление:
1. Яйца взбить венчиком(слегка), добавить теплое молоко, посолить, добавить
сахар, растительное масло и всыпать постепенно муку. Мешаем венчиком до
полного растворения муки без комков, чтобы масса была однородной. Дать
постоять 10 минут. Разогреть сковородку, перед первым блином смазать ee
кисточкой смоченной в масле, жарить блины с двух сторон до румяного цвета.
2. Смешать в роботе крем-сыр со сливками, до однородной массы в виде крема,
добавить по желанию специи(соль,перец- совсем слегка). Затем силиконовой
лопаткой ввести в крем зелень, хорошо размешав.
3. На готовые блины с помощью лопатки наносим крем, по всей поверхности. И
укладываем филе нарезки лосося. Сворачиваем плотно в трубочку. Трубочки
нарезаем желаемого размера и укладываем в блюдо.
* Если это закуска, можно 30 минут охладить перед подачей.
* Если хотим подать в виде теплого завтрака, крем можно развести более жидко и
подавать, полив горячий блин кремом, уложив внутрь лосось.
Закуска очень нежная с приятным вкусом слабо соленой рыбы и зелени, с соединением сливочного вкуса блинов, рекомендую!

6. ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Ингредиенты:
Помидоры небольшие — 10 Штук
Творог — 250 Грамм
Зеленый лук (перо) — 2 Штуки
Укроп, петрушка — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик
Майонез — 1-2 Ст. ложек
Соль — По вкусу

Приготовление:
Сперва займемся помидорами. Острым ножом срезаем верхушку помидора. Ложечкой
аккуратно достаем содержимое помидора — семена с жидкостью. Теперь небольшая
хитрость — кладем помидоры на бумажное полотенце (полой частью вниз) и
оставляем, а сами тем временем занимаемся начинкой. Разминаем творог вилочкой.
Добавляем в творог мелко нарезанную зелень. Туда же выдавливаем чеснок.
Добавляем майонез, солим-перчим, перемешиваем. При помощи чайной ложки
начиняем наши помидоры полученной творожной смесью.

7. ПРАЗДНИЧНЫЕ КАНАПЕ С КОЛБАСОЙ
Ингредиенты: Багет, Сливочный сыр, листья салата, помидоры черри – 400 гр.,
колбаса вареная – 300 гр.

Приготовление:
Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром. Выложить на каждый
кусочек хлеба по листу салата. Помидоры черри разрезать пополам. Фигурно
нанизать на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько
веточек зелени. Украсить канапе половинкой помидора черри.

8. КАНАПЕ С СЕЛЕДКОЙ

На черный хлеб можно намазать:
-«укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла – 1 столовая ложка зелени)
-горчичное масло (на 50 г масла – чайная ложка горчицы)
-сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
-майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом. Советую приобрести набор для канапе.

9. ЗАКУСКА «НА ЧИПСАХ»
Ингредиенты:
100 г сыра
300 г помидоров
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (широкие)
маслины и оливки (для украшения)

Приготовление:
Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень мелко
нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы. Украсить маслинами.
*Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно
перед подачей на стол.

10. ЗАКУСКА «ЕЛОЧНЫЕ ШАРЫ»
Ингредиенты:
филе куриной грудки — 300 гр.,
сыр – 200 гр.,
зелень,
грецкие орехи – горсть,
чеснок (по желанию),
майонез (или другой соус по желанию),
оливки.

Приготовление:
Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко
нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи
измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и
заправляем выбранным соусом. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем
в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени —
петельки.

11. БЛИННЫЕ РОЛЛЫ С СЫРОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ
Ингредиенты:
5 яиц
150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
майонез
петрушка (или любая зелень по вкусу)
Приготовление:
Яйца разрезать вдоль на две части.
Желтки вынуть.
Желтки измельчить.
Зелень мелко нарезать.
Смешать желтки и зелень.
Добавить майонез, перемешать.
Полученной массой нафаршировать половинки яиц.
Семгу нарезать тонкими полосками.
Полоски скрутить рулетиком.
Получится вот такая розочка.
Розочку поставить на половинку яйца.
Украсить зеленью.

12. ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА
Продукты на 10 порций:
10 скорлупок от яиц
2 стакана мясного соленого бульона
20 г желатина
1 свежий перец
1 маленькая банка кукурузы
300 г ветчины
зелень
Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо.

Приготовление:
1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц).
Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца,
вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри.
Высушить заготовки.
2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не
кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину.
Слить воду с кукурузы.
3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве
холодной закуски.

13. ЗАКУСКА «МУХОМОР»
На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:
яйца — 3 шт.;
ветчина — 120 гр.;
сыр — 100 гр.;
помидоры черри — 15 шт.;
огурец — 1-2 шт.;
майонез — 1-2 ст. л.;
зелень — для украшения.

Приготовление:
Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками,
размером примерно 5 на 5 миллиметров.
В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза.
Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол
сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную
композицию.
На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной
для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под
рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.
Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием
для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если
такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет
служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем
красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой
закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые
точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.
Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно
перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать
сок.

14. ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Ингредиенты:
грибы маринованные — 24 шляпки
яйцо — шесть штук.
сыр тертый — 30 грамм
ветчина — 30 грамм
лук зеленый — две столовых ложки
вино белое сухое — две столовых ложки
майонез — две столовых ложки
зелень петрушки свежая измельченная — одна столовая ложка
соль чесночная — 1/2 ч. ложки

Приготовление:
Сваренные вкрутую яйца мелко нарежем.
Перемешаем яйца, мелко нарезанную ветчину, сыр, лук, вино, майонез, петрушку и
чесночную соль.
Положим в каждую грибную шляпку по ложке полученной смеси. Уложим шляпки на
блюдо.
Оформим маслинами, зеленью.

15. ЗАКУСКА ИЗ ПИТЫ НА НОВЫЙ ГОД
Ингредиенты:
200 г крабовых палочек
70 г сыра
2 яйца
2 зубчика чеснока
майонез

Приготовление:
Разморозить крабовые палочки и развернуть каждую.
Потереть сыр и яйца на терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Все
перемешать и заправить майонезом.
Положить начинку на развернутую крабовую палочку и завернуть рулетиком.
Выложить фаршированные крабовые палочки на блюдо. Рецепт фаршированных
крабовых палочек стоит попробовать.

Здоровые праздничные закуски, которые порадуют ваших гостей

Что, если бы я сказал вам, что эти простые, полезные, праздничные закуски полны овощей и восхитительны? Чаще всего, когда мы думаем о закусках, мы думаем о чипсах, соусах, сыре и мясе. Не то чтобы это было невкусным, но что, если бы ваши гости могли попробовать вкусные и полезные закуски?

Несколько недель назад Midday Madison попросила нас сделать несколько сегментов, и они хотели, чтобы одна из них была на здоровых праздничных закусках.Итак, мы начали мозговой штурм, чтобы придумать для вас несколько идей, которые были бы вкусными и полезными. Нам нравится находить способы тайком съесть лишние овощи.

Три вкусных закуски

Мы придумали три вкусных рецепта, которыми мы можем поделиться. Укусы гуака из сладкого картофеля (которые мне нравятся больше всего), обернутая спаржа прошутто и наш салат из курицы с гранатом. Все эти рецепты просты в приготовлении и имеют прекрасный вкус.

Сначала мой любимый рецепт. Эти кусочки гуака из сладкого картофеля так хороши.Я хотел создать красочный и полезный рецепт, поэтому решил использовать жареный сладкий картофель вместо чипсов. Вы также можете подавать этот рецепт гуакамоле отдельно, если не любите сладкий картофель. Но сначала вы должны дать ему шанс как есть. 🙂

Укусы гуака из сладкого картофеля

Этот рецепт — идеальный способ насладиться порцией овощей, но ваши вкусовые рецепторы не заметят разницы!

Время приготовления 15 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская

Ингредиенты

1 сладкий картофель (нарезанный тонкими кружочками)
1 ст.масло авокадо (можно использовать спрей или нанести кистью)
3 авокадо
1 гвоздика / чайная ложка. чеснок (измельченный)
1/3 стакана красного лука (мелко нарезанный)
1 ч. соль (разделенная пополам)
1/4 ч. тмин
2 ст. сок лайма (или сок 1/2 лайма)
1/4 стакана кинзы (нарезанной)

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов.
На противне, выстланном пергаментной бумагой, разложите кружочки сладкого картофеля.
Сбрызните или смажьте их маслом (с обеих сторон), а затем посыпьте половиной соли.
Выпекать 15-20 минут или до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки. (Вы также можете приготовить кусочки сладкого картофеля во фритюрнице, если она у вас есть.)
Пока они запекаются, приготовьте гуакамоле, размяв авокадо в небольшой миске.
Добавьте чеснок, лук, соль, тмин, лайм и кинзу.
Как только кружочки выйдут из духовки, положите сверху ложку гуакамоле и подавайте!

Ключевое слово закуска, здоровая, овощи

Далее, эта спаржа в прошутто такая простая и вкусная.Три ингредиента? Что не любить. Если вы не любите прошутто или не можете найти его в магазине, можно также использовать бекон.

Спаржа в обертке с прошутто

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская

Ингредиенты

1 пучок спаржи (промыть и отрезать концы)
1 ст. масло авокадо
2 уп. прошутто

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов.
Выстелите противень пергаментной бумагой.
Оберните (промытую) спаржу одним кусочком просиутто, начиная снизу и постепенно заворачивая вверх.
Установите на лоток и повторите.
Выпекайте 20-25 минут или пока прошутто не станет хрустящим.
Подавать немедленно.

Ключевое слово закуска, овощи

Последний рецепт закуски — это рецепт, которым мы уже поделились.Салат из курицы с гранатом — один из наших любимых. Мы думаем, что из него тоже получится отличная закуска. Вы все еще можете подавать его в чашках для салата или с подносом с овощами и крекерами. В любом случае ваши гости не останутся разочарованными! Сладкое и соленое сочетание с хрустом граната и тыквенных семечек делает его идеальным.

Салат с курицей и гранатом

Ингредиенты

2 стакана измельченной (гриль) курицы
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана сельдерея (очищенного и нарезанного)
1/4 стакана семян граната
2 столовые ложки тыквенных семечек
1 чайная ложка дижона горчица
1/4 чайной ложки соли

Инструкции

Смешайте все ингредиенты, за исключением нескольких семечек граната и тыквы, в большой миске.
Подавать в чашках салата, с крекерами или тостами.
Украсить оставшимися зернами граната и тыквенными семечками.

Ключевое слово салат из курицы, салат из курицы с гранатом, быстрый обед

20 Здоровых праздничных угощений

Как только погода становится прохладной, я начинаю думать о полезных праздничных угощениях! Дело в том, что , Я могу приготовить фруктовый салат для семьи, и они будут счастливы, но с корпоративными вечеринками, посиделками с друзьями, школьными вечеринками и т. Д., Мне кажется, что каждую неделю здесь устраивают вечеринки. Мне нужны простые идеи для праздничных угощений, кроме конфет!

Итак, я решил, что в этом году мне нужно подготовиться. Оцените эти 20 полезных праздничных угощений , которые понравятся каждому.

20 полезных (но все же вкусных) праздничных угощений:

Клубничные Деды Морозы такие очаровательные. Плюс они потрясающие на вкус!
«Деревья замороженного йогурта» хороши для тех из нас, кто живет там, где на Рождество еще тепло! (Как здесь, в Техасе!)
Я думаю, что эти чашки для попкорна «Снеговик» — самые милые вещи на свете.
Вы можете приготовить самый милый животик Санта-Клауса с сыром Babybel.
Или можно даже сделать морду Санты. Серьезно, кто знал, что сыр Бэббел настолько универсален?
Эти маленькие сырные палочки «Снеговик» очень милы на вечеринке, но я иногда просто кладу их на обед дочери, чтобы получить дополнительное удовольствие!
Конечно, если вы неравнодушны, вы всегда можете починить партию этих деревьев фриттата из шпината и артишока. (Примечание: мне очень нравится говорить фриттата.)
Сделайте небольшой фруктовый кебаб с гринчем. Это совершенно восхитительно!
Мы всегда делаем эти леденцы с оленями и раздаем соседям!
Но мы также ОБОЖАЕМ этих маленьких крендельков снеговиков и не можем дождаться, чтобы сделать их в этом году!
Сосновые шишки Snowy Chocolate вроде как полезные, потому что они сделаны с Fiber One. 🙂
Эта маленькая рождественская елка-бенто была бы идеальным вариантом после уроков, а теперь уже на каникулах перекус!
Или вы могли бы сделать вместо этого небольшой бутерброд с оленями.Я как бы хочу съесть бутерброд с оленями.
Я люблю все леденцы. Включая эту очаровательную закуску Candy Cane Jell-O!
Я люблю подавать эти крекеры Санта-Клауса маленьким гостям. (Я использую пепперони из индейки.) Они их так любят!
Я позволяю детям лепить снеговиков из бананов. Это вкусно И отличное развлечение для детей!
Я обожаю эти маленькие молочники-снеговики! Так легко, и ваши дети будут просто пить МОЛОКО!
Сделайте тарелку с фруктами на елку, чтобы всем понравилось.Кто не любит тарелку с фруктами?
Елочные закуски из лаваша могут стать полноценным обедом! Ням!
Или вы можете даже сделать дольки арбуза на елку. Адорбс.

Мне нравится идея сделать Рождество более здоровым в этом году. Может, мне не нужно будет принимать столько новогодних решений!

праздничных закусок, которые сохранят здоровье зубов и животик

С приближением праздников, когда мы встречаемся с друзьями и семьей, последнее, о чем мы думаем, — это здоровое питание.Хотя время от времени вы заслуживаете сладкого, употребление слишком большого количества закусок может вызвать проблемы в будущем.

Для тех из вас, кто хочет вкусно перекусить, но не хочет тратить следующие месяцы на стоматологическую работу, вот несколько проверенных и безопасных для зубов праздничных закусок, которые утолят вашу тягу.

Морковь

Знаете ли вы, что морковь, несмотря на ее хрустящую текстуру, полезна для ваших зубов и сохраняет их в чистоте? Кератин, содержащийся в каждой моркови, действует как небольшой измельчитель зубного налета, который исключает вероятность образования полостей в будущем.

Вместе с этим морковь содержит большое количество витамина А — витамина, который имеет прямое отношение к укреплению и целостности зубов. Морковь — отличный способ утолить голод и сохранить здоровую улыбку в этот праздничный сезон.

Яблочные дольки с корицей

Давайте будем честны с собой на мгновение: мы все виноваты в том, что в тот или иной момент страстно желали соленых чипсов. Поскольку фирменные чипсы содержат вредные для здоровья жиры, соль и другие ингредиенты, которые могут нанести вред здоровью полости рта, почему бы не найти вкусную альтернативу?

Для начала нарежьте несколько яблок тонкими ломтиками и выложите их на противень.Отсюда посыпьте поверхность яблока корицей и поместите его в духовку.

Приготовление ломтиков яблока при температуре 350 градусов в течение 25 минут позволит создать идеальную альтернативу чипсам размером с укус, которые имеют восхитительный вкус и сохраняют ваши зубы здоровыми. Это, безусловно, одна из лучших праздничных закусок для зубов в этом сезоне.

Салаты

Если бы существовал универсальный вариант праздничного перекуса, это был бы салат с листовой зеленью. Хотя перекус может отвлечь нас перед едой, иногда нам нужно что-то немного «лишнее», чтобы удержать нас.

Зеленые овощи богаты необходимыми витаминами и минералами, которые не только сохраняют здоровье и сытость, но также укрепляют и укрепляют зубы и десны. Вот несколько полезных для зубов добавок, которые можно добавить в салат для улучшения вкуса:

Гайки
Сыр
Изюм
Клюква
Сельдерей

Попробуйте смешать эти ингредиенты и подобрать идеальное праздничное угощение. Прежде чем вы это узнаете, эти салаты станут вашим секретным оружием для устранения приступов голода и улучшения здоровья полости рта во время праздников.

Веселитесь в этом праздничном сезоне

Как видите, перекусывать при сохранении здоровья полости рта во время праздников несложно. Вместо этого мы рекомендуем вам мудро подумать о выборе продуктов и обязательно чистить рот после того, как вы съедите сладкие закуски. Если вы будете следовать этим простым в реализации шагам, ваше стоматологическое здоровье будет сохранено в ближайшие месяцы.

А для тех из вас, кто нуждается в осмотре или чистке, обратитесь в семейную и косметическую стоматологию Midway, расположенную в Альфаретте, штат Джорджия! Наш дружелюбный персонал и стоматологические специалисты готовы лечить любые ваши недуги.Midway Family и косметическая стоматология всегда готовы помочь вам: от повседневной чистки до обширных стоматологических работ!

Здоровые праздничные закуски | U.S. News

Свежие фрукты, овощи и шашлык — полезные и вкусные праздничные закуски.

Эта статья основана на отчетах с экспертными источниками.

Если вы пытаетесь придерживаться режима здорового питания, каникулы могут быть сложным временем года.

Хотя курортный сезон может быть самым радостным временем года, он не обязательно самый легкий, если вы пытаетесь поддерживать режим здорового питания.«Проблемы реальны, но они также поддаются решению», — говорит Кристен Купплс Купер, доцент и директор-основатель программы питания и диетологии Университета Пейс в Плезантвилле, штат Нью-Йорк.

«То, что леденцы, шоколад, печенье и праздничные закуски стоят почти в каждом проходе каждого магазина в это время года, не означает, что вам нужно покупать и потреблять эти продукты», — говорит Купер. «Помните о праздниках как о праздниках и относитесь к еде как к одному элементу , но не как к центральному элементу всего курортного сезона.«

Вы можете ограничить праздничные перекусы, держась подальше от стола с едой и сосредоточившись на разговоре с семьей и друзьями вместо того, чтобы пастись, — предлагает она. А если вы собираетесь перекусить, выберите здоровые варианты.

Советы по здоровому перекусу

По словам Лизы Джонс, диетолога из Филадельфии, некоторые простые модификации могут помочь сделать праздничные закуски более полезными. товары, соусы и соусы.Уменьшение количества масла, используемого в любом рецепте, позволяет сэкономить около 120 калорий и 14 граммов жира на столовую ложку.

Вы также можете принести с собой на семейные встречи свои собственные обезжиренные и низкокалорийные заправки для салатов, соусы и приправы с низким содержанием соли.

Вот девять советов по низкокалорийным перекусам в праздничные дни:

Если вы пытаетесь придерживаться режима здорового питания, каникулы могут быть трудным временем года.

Вы можете ограничить праздничные перекусы, держась подальше от стола с едой и сосредоточившись на разговоре с семьей и друзьями, а не на пасти, — предлагает она. А если вы собираетесь перекусить, выберите здоровые варианты.

Полезные советы по перекусу

Вот девять предложений низкокалорийных праздничных закусок:

Шашлык из тортеллини

Добавьте приготовленные тортеллини на вертел вместе с шариком сыра моцарелла и помидорами черри, убедившись, что есть по два ингредиента каждого, — говорит Мэгги Михалчик, a зарегистрированный диетолог из Чикаго.Она является автором книги «Однажды тыква: 50 креативных рецептов, приправленных, приправленных, приправленных и приправленных из тыквы».

«Мне это нравится, потому что его весело перекусить, потому что он на вертеле, и он удовлетворяет тягу к макаронам в разумных размерах порции», — говорит она. Еще один плюс в том, что закуска содержит как белок, так и клетчатку, которые помогают вам чувствовать себя сытым.

Шашлык из креветок, лосося и говядины

Шашлык — идеальный продукт для праздничной вечеринки, — говорит Жаклин Лондон, диетолог из Нью-Йорка.Она является руководителем отдела питания и благополучия в WW, ранее работала специалистами по контролю веса. «Жареный на гриле, пашот, приготовленный на пару, обжаренный или обжаренный в соусе лосось, креветки, говядина и любой соус для макания, или приправленный травами и специями, обеспечат постный белок и немного полезных жиров», — говорит она. Все это поможет улучшить вкус, не прибавляя при этом калорий из рафинированных углеводов и насыщенных жиров, содержащихся в панировке и во фритюре.

Лондон рекомендует эти полезные и вкусные сочетания вкусов:

Вареный лосось с овощной смесью и греческим йогуртовым соусом из укропа.
Курица-гриль с помидорами и кабачками.
Пассерованная говядина с зеленым луком и кунжутом.
Креветки гриль с баклажанами и перцем.

Эдамаме, обжаренные в сухом виде

Эдамаме, обжаренные в сухом виде, — незрелые соевые бобы — великолепная и полезная праздничная закуска, — говорит Кейт Паттон, диетолог клиники Кливленда. «Это богатая питательными веществами портативная закуска, совсем как орехи», — говорит она. Однако жареный в сухом виде эдамам содержит меньше калорий и жира, чем орехи, а также содержит больше клетчатки и белка.«Эта закуска — отличный способ включить больше растительного белка в свой режим питания, независимо от того, являетесь ли вы хищником или веганом», — говорит Паттон. В нем также мало натрия.

Попкорн

Попкорн — это не только для кинотеатра. По словам Паттона, во время праздников попкорн «является прекрасной хрустящей альтернативой чипсам и кренделям», которые могут быть высококалорийными.

«Вы получаете много хрустящей корочки и большие порции», — говорит она. «Попкорн также обладает большей питательной ценностью, так как содержит полезные для сердца моно- и полиненасыщенные жиры.«Попкорн содержит 3 грамма клетчатки на порцию и меньше натрия, чем чипсы и крендели. Паттон отмечает, что 3,75 чашки попкорна содержат всего 150 калорий». Большая порция, содержащая полезные жир и клетчатку, делает его сытной и сытной закуской, в то время как чипсы и крендели часто заставляют вас жаждать большего », — говорит она.

Цельнозерновое веганское овсяное печенье с банановыми и шоколадными крошками

Запеченные лакомства могут быть частью сбалансированной и здоровой диеты, если они приготовлены из качественных и полезных ингредиентов, — говорит Гена Хэмшоу, специалист. зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.Она также является партнером One Degree Organic Foods.

Чтобы получить вкусную и полезную выпечку, попробуйте овсяное печенье из цельнозерновых бананов с шоколадной крошкой, говорит она. Используйте молотую льняную муку вместо яиц, чтобы печенье было веганским и без дневников. Ингредиенты включают в себя муку из пророщенной полбы или цельнозерновой муки, пророщенные овсяные хлопья, большой банан, льняное яйцо, полстакана кокосового ореха или коричневого сахара и растопленное веганское или растительное масло. Вам также понадобится чайная ложка ванильного экстракта, половина чайной ложки мелкой соли, небольшое количество пищевой соды и веганские шоколадные чипсы.«Это печенье — лучшее из обоих миров: сладкое, жевательное и приправленное черным шоколадом», — говорит она.

Соус на основе греческого йогурта

Замена сливочного сыра на греческий йогурт в соусе сэкономит сотни калорий и добавит белок, говорит Дарлин Регейро, диетолог из Нью-Йорка. Например, традиционный соус из артишоков из шпината готовится со сметаной, майонезом, сливочным сыром и сыром пармезан. «Вы можете сделать выбор в пользу обезжиренной альтернативы греческому йогурту», - говорит Регейро.Замените сметану, майонез и сливочный сыр на чашку нежирного греческого йогурта.

Добавление более жирных ингредиентов в греческий йогурт имеет большое значение. Например, типичный соус из артишоков из шпината содержит 36 граммов жира на чашку. Соус, который заменяет греческий йогурт, содержит всего 15 граммов жира, а также содержит 30 граммов белка на чашку.

Энергетические шарики с арахисовым маслом и овсяными хлопьями

Если вы жаждете чего-нибудь сытного, попробуйте шарики с арахисовым маслом и овсяными шариками, говорит Джоэл Гамильтон, диетолог из Клемсона, Южная Каролина.Он является аспирантом факультета пищевых технологий факультета пищевых продуктов, питания и упаковки Университета Клемсона.

«Жир и белок арахисового масла и овса помогают вам оставаться сытым», — говорит Гамильтон. Чтобы приготовить их, смешайте приготовленные овсяные хлопья и арахисовое масло в миске и перемешайте ингредиенты, пока они не станут однородными. Поместите смесь в холодильник на 30 минут. Ложкой или столовой ложкой разделите смесь и руками сформируйте из смеси шарики.

Свежие фрукты и овощи

Ассортимент сезонных свежих фруктов и овощей может стать вкусной и полезной праздничной закуской, — говорит Лиза Джонс, диетолог из Филадельфии. Фрукты и овощи содержат много витаминов и клетчатки, а также содержат меньше калорий и жира, чем многие другие закуски.

Джонс предлагает эти фрукты и овощи в качестве праздничных закусок:

Яблоки.
Клюква.
Груши.
Брюссельская капуста.
Сельдерей.

Миндаль в шоколаде

Миндаль — хороший источник клетчатки и полезных мононенасыщенных жиров. «Покрытые шоколадом, они отлично подходят для праздничных закусок», — говорит Михальчик. «В магазине есть несколько отличных сортов миндаля в шоколаде, или вы можете окунуть его в растопленный черный шоколад». Темный шоколад содержит антиоксиданты, которые могут играть роль в предотвращении хронических заболеваний, таких как рак, путем защиты здоровых клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами.Темный шоколад также содержит соединения, которые могут снизить риск сердечных заболеваний.

Итак, вот девять полезных праздничных закусок:

Шашлык Tortellini.
Шашлык из креветок, лосося и говядины.
Эдамаме обжаренные в сухом виде.
Попкорн.
Цельнозерновое веганское овсяное печенье с банановым шоколадом и стружкой.
Дип на основе греческого йогурта.
Шарики из арахисового масла и овса.
Свежие фрукты и овощи.
Миндаль в шоколаде.

Источники

Команда U.S. News Health предоставляет точную информацию о здоровье, питании и фитнесе, а также дает подробные руководства по медицинскому состоянию. Все наши истории основаны на многочисленных независимых источниках и экспертах в данной области, таких как врачи и лицензированные диетологи. Чтобы узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и достоверность нашего контента, прочтите наши редакционные правила.

Christen Cupples Cooper, RDN

Joel Hamilton, RD

Gena Hamshaw, RD

Lisa Jones, RDN

Jones — диетолог из Филадельфии.

Kate Patton, RD, MEd

Patton — зарегистрированный диетолог в Центре питания человека клиники Кливленда.

Окончательное руководство That Clean Life по еде для вечеринок: закуски, закуски и салаты

Время есть, пить и веселиться!

Рождественские вечеринки — это весело, и готовить потрясающую еду тоже. Итак, что будут делать ваши клиенты, чтобы внести свой вклад в обеденный стол?

В частности, что они должны предпринять для того, чтобы на самом деле обеспечить питательными веществами, необходимыми им для работы в праздничные дни, укрепить их иммунную систему и помочь им чувствовать себя лучше?

И даже , более конкретно: что они могут взять, чтобы все полюбили, но не навредили бы их здоровью?

Членам группы That Clean Life — мы вам поможем.Ваши клиенты будут любить вас за это!

Мы собрали наши любимые здоровые праздничные закуски, закуски и салаты на сезон праздников. Каждый прием пищи, который мы перечислили ниже, будет подпитывать ваших клиентов и их близких питательными веществами, которые им необходимы, чтобы чувствовать себя прекрасно в течение всего курортного сезона.

Теперь добавьте этот пост в закладки, потому что вы собираетесь возвращаться к нему перед каждой вечеринкой в этот праздничный сезон и в остальное время года.

Да, и убедитесь, что вы вошли в систему That Clean Life, чтобы вы могли просто щелкнуть любую фотографию, чтобы увидеть рецепт, отметить его как избранное или добавить в план питания вашего клиента.

№1. Яйца в протеиновых пакетиках

Вы можете приготовить большую партию за 20 минут.

№2. Ребрышки барбекю

Готово в мультиварке. Поджаренные до хрустящей корочки, затем задушенные в нашем соусе для барбекю Cleaned Up.

№ 3. Шашлык из креветок в ананасе

Ананас + креветки = лучшая комбинация на свете. Если положить их на шпажки, они станут идеальной едой для рук.

№ 4. Палочки с чили и лаймом

Поджарьте их на гриле, затем просто разогрейте перед подачей на стол.Столько аромата!

№ 5. Чипсы с чесноком, чили и лаймом

Сделано с лепешками из коричневого риса. Чип без глютена, полный аромата.

№ 6. Многослойный Начо Дип

И если вы решите приготовить чипсы из чеснока и чили с лаймом, вам понадобится что-нибудь, чтобы обмакнуть их. Этот 7-слойный начо-соус веганский, без молочных продуктов, без глютена и , так что чертовски вкусны.

№ 7. Чипсы из коричневого риса с сальсой

Нет времени для чипсов с чесноком и чили с лаймом и слоеного начо соуса? Это намного быстрее, но одинаково удовлетворительно.

№ 8. Тыквенный хумус

Легко, вкусно и питательно. Соедините его с любимыми овощными палочками.

№ 9. Спринг-роллы с манго и овощами

Если вы возьмете это с собой на вечеринку, возьмите с собой 10 копий рецепта, потому что я могу гарантировать, что все будут спрашивать.

№ 10. Кокосовые креветки

Запеченное, а не жареное!

№ 11. Грецкие орехи со специями

Классическая закуска, которую можно просто сервировать в праздничном блюде.

№ 12. Острый манго-гуак на сладких картофельных чипсах

Гуакамоле, настоянный на манго, с кусочками сладкого картофеля, запеченными в духовке, для макания. Это настоящий угодник публики!

№ 13. Острый хумус из сладкого картофеля

Если вы любите сладкий картофель, то вам обязательно нужно приготовить этот хумус. Из него получается большая партия, так что хорошо обслуживать толпу.

№14. Хумус из зеленого горошка

Еще один отличный вариант для обслуживания толпы.

№ 15. Салат из нута, авокадо и феты

Это все еще один из самых популярных рецептов на That Clean Life. Полный аромата и такой восхитительный.

№ 16. Вегетарианские суши с киноа

Когда вы научитесь катать суши, это будет намного проще, чем кажется. Если у вас нет бамбукового коврика, используйте кухонное полотенце. А когда ничего не помогает, Youtube it! Вот как я узнал.

№ 17. Чипсы Брускетта и Кале Песто

Впечатляющая закуска.Чеснок придает ему такой аромат и укрепляет иммунитет.

№ 18. Чаша для сбора урожая жареной мускатной тыквы

Фотография говорит сама за себя. Этот салат — гарантированный хит на любой вечеринке.

№ 19. Салат с курицей и ананасом на гриле

Мы сочли это салатом лета, но он одинаково хорош и в это время года!

№20. Сливочный салат с брокколи

Это как старомодный салат из брокколи, который готовила ваша тетя, без майонеза.

№ 21. Салат из капусты с черникой и соусом из тахини

Еще один впечатляющий салат с великолепными цветами. Все будут спрашивать «Кто это принес !?»

№ 22. Греческий салат из капусты и нута

Все классические вкусы греческого салата из капусты. Этот хорошо хранится в холодильнике пару дней.

№ 23. Салат Гуакамоле из кукурузы и нута

Еще один салат в мексиканском стиле, который никогда не устареет.

№ 24. Салат из сладкого картофеля и черной фасоли

Салат для веганов, богатый белком, полезными углеводами и жирами.

№ 25. Вальдорфский салат из нута

Освежающий и легкий салат люди полюбят и оценят после всех тяжелых блюд курортного сезона.

№ 26. Сливочно-чесночная капуста с жареным нутом и сладким картофелем

Хрустящий жареный нут и сладкий картофель в сочетании с обжаренным чесночным соусом и темной капустой… этот салат — чистое блаженство.

№ 27. Кукуруза на гриле, нектарин и салат из киноа

Старый, но хороший. Всегда гарантированный успех!

№ 28. Салат из очищенной курицы

И последнее, но не менее важное: для всех любителей куриного салата — вот очищенная версия с миндалем, виноградом и сельдереем для хрустящей корочки.

Вам понравилась эта статья? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень.Каждую неделю мы подбираем лучшие инструменты, советы и ресурсы для специалистов по питанию и доставляем их прямо на ваш почтовый ящик. Попади в список здесь!

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

5 здоровых праздничных закусок — Блог SeniorAdvisor.com

Праздничные сладости часто привлекают внимание своими праздничными цветами и узорами, а также соблазнительным чувством немедленного удовольствия, но они могут быть не такими сладкими, как вы думаете.

Не очень сладкая правда:

« Сахар питает рак и вызывает диабет (диабет, связанный с ожирением).Средний американец потребляет около 152 фунтов сахара в год ( , что составляет примерно 22 чайные ложки в день на каждого человека в Америке ) и около 146 фунтов муки в год. От диабета страдают более 1,7 миллиарда человек во всем мире. По консервативным оценкам ученых, к 2020 году это затронет каждого второго американца; 90% из которых не будут диагностированы », — сказал доктор Марк Хайман, директор Кливлендского клинического центра функциональной медицины.

Кроме того, сахар вызывает невероятное привыкание.Фактически, сахар в восемь раз вызывает привыкание, чем кокаин . Итак, есть причина, по которой праздничное угощение почти невозможно устоять перед съеденным.

Прекрасное решение:

Итак, как же вам и вашим близким удовлетворить сладкоежек во время курортного сезона? Просто добавьте в свой рацион больше натуральных сладких продуктов, чтобы уменьшить тягу к сахару.

Вот пять сезонных сладостей, которые восхитительны, красочны и идеально подходят для праздников:

1. Гранаты

Эти яркие темно-красные фрукты борются с сердечными заболеваниями и раком.Семена граната особенно вкусны и являются прекрасной начинкой для йогурта, овсянки и салатов. Сок также ароматный, но обязательно ознакомьтесь с ингредиентами на упаковке сока. В них может скрываться добавленный сахар.

2. Яблоки

Помните поговорку: «Яблоко в день убережет доктора?» Это определенно верно, если оно заменяет сладкие нездоровые сладости. Есть много разновидностей яблок, и их можно есть разными способами: отдельно, с соусом, например, с миндальным маслом, или с такими продуктами, как овсянка, бутерброды и салаты.Просто не забудьте покупать органические яблоки, так как они являются лучшим продуктом в списке грязной дюжины EWG из-за высокого уровня / воздействия пестицидов.

3. Грейпфруты

Эти цитрусовые на вкус кисло-сладкие и богаты питательными веществами, борющимися с болезнями. Грейпфруты прекрасно употреблять в пищу отдельно, в виде сока или добавлять в качестве ароматизатора в различные блюда. Примечание: известно, что грейпфрутовый сок взаимодействует с некоторыми лекарствами, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять их в свой рацион или диету своих близких.

4. Морковь

Эти красочные корнеплоды можно есть сырыми или готовить в разогревающих продуктах, таких как суп и спагетти. Морковь также является отличным дополнением к хлебу / кексам и салатам, и она даже вкусна в виде сока. Морковь полезна для глаз, а также помогает бороться с болезнями и выводить токсины из организма.

5. Сладкий картофель

Эти корнеплоды, безусловно, сладкие, сытные и содержат полезные для здоровья питательные вещества. Они отлично подходят для самостоятельного употребления в качестве запеченного картофеля, в качестве гарнира с белком или другими овощами или даже в составе таких продуктов, как салат из киноа.И они также могут иметь разные формы: целые, пюре, нарезанные кубиками и т. Д.

Кто сказал, что праздничные сладости должны содержать сахар, калории и искусственные красители? В этом сезоне наслаждайтесь сладостями, которые питают ваше тело и борются с болезнями, а не кормят его.

Натали Друган

Натали Друган — тренер по питанию и здоровому образу жизни. Натали стремится помогать другим делать выбор в пользу здорового образа жизни, делая акцент на чистой пище, безвредной окружающей среде и счастливой жизни. Натали получила сертификат инструктора по питанию в Институте интегративного питания в Нью-Йорке, крупнейшей в мире школе питания.Как сертифицированный тренер по здоровому питанию, она изучила более 100 диетических теорий и узнала у всемирно известных экспертов и врачей, включая Эндрю Вейла, доктора медицины, Уолтера Уиллета, доктора медицины, Марка Хаймана, доктора медицины и Дипака Чопры, доктора медицины. Натали сертифицирована Американской ассоциацией лиц, практикующих без наркотиков (AADP). Кроме того, Натали получила степень бакалавра делового администрирования в области маркетинга в Техасском университете A&M.

Идеальная праздничная трапеза

Виды великолепного праздничного стола, сервированного из тонкого фарфора, специального столового серебра и причудливого хрусталя для ежегодного праздника, радуют мое сердце.Я мечтаю об опьяняющих ароматах традиционной праздничной трапезы со всей прекрасной отделкой.

Конечно, задача состоит в том, чтобы придумать, как устроить себе праздник, который проводится раз в год, не прибавляя в весе. Но все, что действительно требуется, — это правильное меню и небольшое планирование, говорят эксперты.

The Perfect Meal

По словам представителя Американской диетической ассоциации Элизы Зид, RD, идеальный праздничный обед состоит из двух основных ингредиентов: «Во-первых, это блюдо, которое содержит продукты, которые вы любите, и вызывает теплые воспоминания о доме или о ком-то близком вам. .

«Второй ингредиент — это хорошая компания. Окружить себя теми людьми в своей жизни, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо и делать вас самыми счастливыми — величайшая радость».

Чтобы ваш выбор блюд заставлял вас чувствовать себя хорошо, Зиед предлагает рассматривать вашу обеденную тарелку как разделенную на четыре равные части.

Она рекомендует, чтобы четверть вашей тарелки состояла из нежирного белка, например, жареной грудки индейки (готовьте ее с кожицей для аромата, затем снимайте кожицу перед едой) или нежирного мяса.Наполните половину тарелки — две четверти — тушеными или слегка обжаренными овощами, такими как стручковая фасоль, шпинат, морковь или баклажаны. Цельнозерновые крахмалы, такие как рис, макароны или картофель, могут завершить оставшуюся четверть — то есть, если вы не планируете декадентский десерт.

«Откажитесь от крахмала, если хотите сэкономить несколько калорий на печенье или кусок знаменитого бабушкиного праздничного пирога», — советует Зиед, автор готовящейся к выходу книги « Итак, что Могу ли я съесть ?»

На самом деле, имея под рукой так много восхитительных продуктов, вы должны пропустить все, что вас не волнует, , — говорит она.«Не тратьте ценные калории на еду или десерты, которые вам не очень нравятся».

Здоровое праздничное меню

Вот меню для идеально питательной и вкусной праздничной еды, которая обязательно понравится всем за вашим обеденным столом.

Закуски:

Ужин:

Десерт:

Если эти варианты вам не нравятся, ознакомьтесь с другими полезными рецептами Клиники похудания — вы обязательно найдете то, что понравится вашей семье праздник.

10 стратегий успеха

Вот 10 главных советов Zied о том, как получить идеальный праздничный обед:

1.Перекусите за час-два до еды. «Если вы приедете голодным, скорее всего, вы погрузитесь в трапезу и переедете», — говорит Зиед. «Так что ослабьте аппетит с помощью богатой белком закуски, например, йогурта или фрукта и небольшой горсти орехов, или нескольких кубиков сыра на цельнозерновых крекерах».

2. Когда пришло время сесть за праздничный обед, сначала загрузите половину своей тарелки любыми подаваемыми фруктами, салатами или овощами.

3. Начните трапезу с горячей тарелки бульонного супа.Это поможет наполнить ваш живот очень небольшим количеством калорий.

4. Уже приготовленные салаты можно промокнуть салфеткой, чтобы удалить излишки заправки.

5. Вы можете наслаждаться любимой пищей для откорма — только старайтесь, чтобы ваши порции были небольшими. Помните, что первые несколько укусов в любом случае вкуснее.

6. Оставьте место для небольшой порции десерта.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики