Разморозка в микроволновке сколько минут: Страница не найдена | Candy

0 Comments

Содержание

Сколько нужно размораживать курицу в микроволновке. Как быстро разморозить курицу и приготовить вкусные блюда

Для многих хозяек курица – настоящая палочка-выручалочка. Она спасает положение, если на пороге появились нежданные гости или просто нет достаточно времени на готовку обеда для семьи. Курица быстро готовится, а блюда из нее всегда получаются вкусными, сытными и полезными. Единственная проблема, с котором можно столкнуться в процессе экстренного приготовления блюд из куриного мяса заключается в решении вопроса, как быстро разморозить курицу. Практически каждая хозяйка имеет свой «фирменный» способ разморозки кур. И надо признать, что не все они безобидны.


Как быстро разморозить курицу
Самым быстрым способом размораживания курицы является использование микроволновки. Большинство современных микроволновых печей снабжено функциями размораживания продуктов. Для этого достаточно поместить курицу в печь и поставить таймер на 1-2 минуты (в зависимости от размера курицы). По истечении времени вытащить тушку, перевернуть, и еще раз поместить в печь на тот же самый срок. Все! Курица готова и можно приступать к приготовлению задуманного блюда.

Мнение о том, что курица, размороженная в микроволновке, теряет свои вкусовые качества, не более, чем миф. Только самый утонченный гурман сможет отличить по вкусу мясо, размороженное в ней, от мяса, размороженного обычным способом. Такие гурманы встречаются чрезвычайно редко!

Но, тем не менее, не следует считать, что подобный способ разморозки безобиден. Микроволновка «убивает» любую пищу, делает ее «мертвой». Это происходит на любой стадии – размораживания, приготовления или подогрева. Так что в вопросе с использованием этой небезопасной во многих отношениях кухонной техники нужно смотреть в корень проблемы: применять ее вообще, или нет.

Такой способ размораживания категорически неприемлем в семьях, где заботятся о здоровье домочадцев и не употребляют пищу, приготовленную в микроволновых печах. Задача быстрого размораживания курицы в этом случае несколько усложняется. Разморозить птицу за несколько минут не удастся, в лучшем случае – за один-два часа. И без подручных средств не обойтись.

Самый простой способ быстро разморозить курицу – вытащить ее из пакета и поместить в глубокую широкую кастрюлю, заполненную водой комнатной температуры. Желательно, чтобы вода была не только вокруг курицы, но и проникла внутрь ее. Каждые 10-15 минут меняйте воду. Самое большее – через 1-1,5 часа курицу можно будет разделывать и готовить.

Нередко для быстрого размораживания курицы ее помещают под струю холодной или теплой воды прямо в пакете. В этом случае она будет размораживаться не менее 2-2,5 часов.

Ну и последний, не самый полезный, но, тем не менее, используемый способ – поместить курицу в кастрюлю, заполненную теплой, чуть ли не горячей водой, которую нужно менять по мере охлаждения. Такой способ позволяет разморозить курицу в течение часа или чуть меньше, но часть питательных веществ безвозвратно теряется.

Самым простым способом является естественная разморозка.

Если вы собираетесь готовить курицу утром, то вечером предыдущего дня переместите ее из морозильной камеры на одну из полок холодильника. Если готовить собираетесь днем, достаточно утром вытащить курицу и оставить при комнатной температуре. За 4-5 часов она полностью разморозится.

Чем больше времени уходит на разморозку, тем больше питательных веществ сохраняется в курином мясе. И напротив, чем скорее размораживается тушка птицы, тем меньше их остается в курице.

Куриное мясо очень вкусный и полезный продукт. Из него можно приготовить огромное количество блюд в жареном, вареном, печеном виде. Нежные куриные котлетки, ароматные кусочки филе под сливочным соусом, пряные куриные ножки с перчинкой…

С чего начинается приготовление любого блюда, на основе этой птицы?

Многие хозяйки начинают его с вопроса: надо ли размораживать курицу перед варкой? Ответ: да, надо. Тогда вкус мяса сохранится лучше, да и с разделкой не будет проблем. Конечно, свежее мясо намного вкуснее и сочнее, однако далеко не всегда можно обойтись без морозильной камеры. Отчаиваться не стоит, когда в преддверии праздничного ужина в холодильнике есть только ледяная тушка птицы.

Как разморозить курицу быстро: три способа

Курицу можно разморозить несколькими способами, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Разморозка в холодильнике.

Этот способ занимает больше всего времени, но при этом он сохраняет практически все вкусовые качества, какие имеются у блюда, приготовленного из свежего мяса.


  • Для начала тушку нужно достать из морозильной камеры и переложить в миску, глубокую и большую, чтобы в нее могла поместиться курочка, а вода, которая образовывается при размораживании, не вытекла;
  • Миску надо поставить на нижнюю полку холодильника;
  • Разницы температур между морозилкой и холодильником достаточно, чтобы в течение нескольких часов мясо можно было подвергнуть следующей обработке. Как правило, на это уходит до пяти часов;
  • Несмотря на такой недостаток, как длительность процесса, в мясе не успеют появиться вредные бактерии. Курица в размороженном виде может лежать в холодильнике до двух дней.

Совет : лучше всего оставлять тушку размораживать в холодильнике на ночь. На следующий день можно будет начинать готовить из нее задуманное блюд. Если птицу планируется приготовить на ужин, то можно переложить продукт с морозильной камеры в холодильник с утра, например, перед уходом на работу.

Разморозка курицы при комнатной температуре

Этот вариант подойдет тем, кто хочет узнать, как разморозить филе курицы быстро.


  • Для этого способа также необходимо позаботиться о вместительной таре, в которую мясо поместилось бы полностью, например, в кастрюлю. В нее следует положить тушку и залить водой;
  • Температура воды не должна быть высокой! Иначе курочка станет рассадником опасных бактерий и потеряет часть вкусовых качеств. Воду желательно менять каждые полчаса;
  • Недостатком размораживания в воде считается то, что процесс необходимо всегда контролировать. Кроме того, птицу следует сразу же подвергнуть термообработке, в противном случае она испортится очень быстро;
  • Плюс – времени на размораживание затрачивается в два раза меньше, чем при аналогичном процессе в холодильнике.

Экспресс-метод при помощи микроволновой печи или быстрая разморозка.

  • Мясо необходимо поместить в емкость, пригодную для микроволновки, и выставить режим «разморозка» ;
  • Десяти минут вполне достаточно, чтобы оно стало мягким.

Все у кого дома имеется в наличии этот бытовой помощник, знают, как разморозить куриное мясо в микроволновке. Однако также отлично понимают, что лучше все же подождать несколько часов и разморозить ее в воде или же в холодильнике.

Дело в том, что полученное мясо не идет ни в какое сравнение со свежим. Тушка размораживается неравномерно, в одном месте она может быть еще покрыта льдом, тогда как в другом просто начинает вариться.

Поэтому правильно будет готовить мясо сразу после такой процедуры. Этот способ отлично подойдет в случае, если необходимо быстро приготовить обед, и нет времени ждать, когда мясо разморозится само по себе. Поэтому на вопрос «можно ли размораживать курицу в микроволновой печи» , ответ такой: можно, но нежелательно.

Если в запасе все же есть хотя бы один час, то варианты можно скомбинировать. Опытные хозяйки отлично знают, как разморозить мясо курицы быстро без изменения вкусовых качеств.

Для этого достаточно несколько минут подержать его в микроволновке на режиме «разморозка» . Главное, не пропустить момент, когда курочка начнет греться. Далее следует опустить птицу в воду и довести процесс размораживания до конца.

Здравствуйте дорогие читатели. Из курицы готовится много вкусных кулинарных блюд, однако если вовремя курочку не достать из морозильной камеры, приготовление затянется на неопределенный период времени или даже отложится на следующий день. Как быстро разморозить курицу, чтобы при этом мясо не потеряло своих полезных свойств и вкусовых качеств?

Как правильно разморозить курицу

Разморозка мяса курицы на нижней полке холодильника считается наиболее правильной, так как при этом способе размораживания сохраняются все полезные и вкусовые качества продукта на 100 %. Обычно такой вид размораживания занимает до 30 часов, время зависит от веса продукта.

Курица, вес которой составляет 1,8-1,9 килограмма, размораживается около 24 часов. Мясо, как правило, кладут в глубокую тарелку, убирая при этом пакет, в который она заворачивалась. Некоторые хозяйки советуют заворачивать курицу в пергаментную бумагу или в фольгу.

Получиться вкусным и сочным, только если для приготовления использовать куриное мясо подогретое до комнатной температуры, поэтому после того как достали курицу из холодильника, положите её на некоторое время на кухонный стол, чтобы она немного нагрелась.

Понять достаточно ли разморозилась курица, вам поможет проверенный способ. Поместите руку ей в полость, где находилась требуха. Если внутри еще остались кусочки льда, значит, на размораживание куриной тушки потребуется еще время. Чтобы курица разморозилась быстрее, можно на 10 минут положить ее в теплую воду.

Как быстро разморозить курицу

  1. Одним из эффективных видов быстрой разморозки считается замачивание курицы в холодной воде.
    Завернутую в пакет курицу кладут в миску с водой и буквально через 2-3 часа лед, как правило, она оттаивает и мясо готово к использованию. Вода должна покрывать мясо полностью, поэтому миску рекомендуется выбирать большего размера, чем курица.Для ускорения процесса разморозки, натрите курицу солью, к тому же специя хорошо повлияет на вкус мяса. Сделать размораживание курицы быстрее можно, если раз в 30 минут менять воду, в котором лежит курица. Пакет, в котором находится мясо, должен быть водопроницаемым, в ином случае при постоянном контакте с водой курица потеряет часть своих полезных и вкусовых свойств.
  2. Микроволновая печь также служит средством для быстрого размораживания продуктов, для этого в ней существует специальный режим. Некоторые микроволновые печи оснащены функцией выбора вида мяса, которое предстоит размораживать. Преимуществом разморозки в СВЧ-печи является то, что процесс занимает не дольше 10 минут.Минус же такого вида разморозки состоит в том, что курица размораживается неравномерно, поэтому вероятнее всего останутся части, которые нужно ещё раз дополнительно разморозить.
    Чтобы ускорить процесс, на четыре части. При этом необходимо внимательно следить за тем, как происходит размораживание.
    Мясо нужно периодически переворачивать, каждые две-три минуты, чтобы оно не сварилось в микроволновке. Увеличивать мощность СВЧ-печи нельзя, так как курица запечется раньше положенного срока. Чтобы уменьшить разбрызгивание воды в микроволновке, накройте курицу специальной неметаллической крышкой.
    Перед тем как выбирать данный способ разморозки стоит учесть, что влияние микроволн, используемых при нагревании продукта в СВЧ-печи, меняют вкусовые качества продукта и курица получится уже не такой вкусной и сочной, как при естественном размораживании.
  3. Разморозить курицу можно и в теплой воде. Для разморозки потребуется миска (раковина) и теплая вода, которую придется заменять, как только она станет холодной. Это значительно ускорит разморозку птицы.Пакет должен быть тщательно закрыт, чтобы в мясо не попала вода и бактерии с раковины. Если на курице присутствует слой льда, его желательно убрать. Горячую воду использовать нельзя, это испортит качество продукта.
  4. Разморозить курицу можно просто положив тушку на тарелку и оставить при комнатной температуре. Процесс займёт продолжительное время, но разморозка продукта произойдет быстрее, чем в холодильнике, так как мясо тает под воздействием повышенной температуры.Свыше двух часов размораживаться курице на воздухе нельзя, так как продукт рискует испортиться под влиянием вредных микроорганизмов, поэтому для дальнейшего размораживания поместите куриное мясо в холодильник, на нижнюю полку.
  5. Быстро разморозить курицу можно поместив птицу в духовку, данный процесс занимает 15-20 минут. При этом температура в духовке устанавливается 30 градусов, в ином случае сверху курицы образуется румяная корочка, а внутри она как вы понимаете, останется сырой.
  6. Для быстрого размораживания курицы используют и мультиварку. Мясо помещают на решетку, включают режим и в течение нескольких минут на курицу воздействуют посредством пара. После переворачивают курицу другой стороной и снова включают мультиварку.

Помните, что размороженную курицу хранить в холодильнике можно не более двух дней, но это не касается мяса, размороженного в воде, такой продукт хранить в холодильнике уже нельзя, нужно только готовить.

Класть курицу следует в самое холодное место, чтобы предотвратить быстрое размножение бактерий. Повторно замораживать мясо не рекомендуется, заморозив повторно курицу, вы лишитесь питательных веществ находившихся в ней до заморозки.

Куриное мясо по праву относится к числу диетических. В нём содержится минимум калорий и жира, и при этом 90% его состава — это аминокислоты и витамины, жизненно важные для человеческого организма. Укрепить нервную систему, нормализовать метаболизм и улучшить работу сердечно-сосудистой системы — это то, на что способны имеющиеся в курице витамин В и белки. Однако чтобы сохранить в курином мясе все эти полезные вещества необходимо правильно разморозить продукт перед приготовлением.

От чего зависят (или не зависят) правильные способы разморозки курицы

Из курицы можно приготовить массу вкусных блюд, причём для этого не потребуется много времени. Однако если предварительно не достать мясо из морозилки, то приготовление затянется на достаточно долгий срок. Поэтому каждая хозяйка должна знать сколько примерно времени понадобится для разморозки продукта и что влияет на этот процесс.

От величины и формы куска

Время разморозки напрямую зависит от веса птицы и от того, размораживаете ли вы часть курицы либо всю тушку. Для сравнения: целая курица, весом до 2 кг, размораживается примерно сутки, а вот ее части (филе, ножки, бедрышки) — от 3 до 9 часов. И это при условии соблюдения всех правил разморозки. Конечно, есть и более быстрые способы, однако они могут повлиять на качество мяса и его пищевую ценность.

Целая курица может размораживаться в правильных условиях не менее суток

Время разморозки куриного мяса не зависит от того, было оно сварено или осталось сырым. Другое дело, что вкус размороженной курятины вас может сильно разочаровать. Многие хозяйки жалуются на то, что мясо становится почти безвкусным, да и волокна его распадаются, что делает блюдо не слишком аппетитным.

От типа заморозки

Существует несколько видов заморозки:

  • домашняя — мясо просто кладут в морозилку;
  • быстрая домашняя — использование специального режима для заморозки;
  • глубокая промышленная заморозка.

Скорость разморозки курицы практически не зависит от типа замораживания. Замороженное в домашних условиях (в обычной морозильной камере и с помощью шоковой заморозки) мясо размораживается одинаковое количество времени. Различается при этом лишь количество сохранившихся в нём полезных веществ — при быстрой заморозке сохраняется 90% всего микроэлементного состава. Промышленная заморозка также сохраняет все полезные качества продукта, при этом замедлить процесс разморозки может глазировка изо льда, если она имеется.

Благодаря промышленной заморозке сохраняется вся польза куриного мяса

Как можно быстро разморозить целую тушку, филе или ножки курицы

Все хозяйки, конечно, хотят радовать своих близких исключительно вкусной и полезной пищей, в том числе блюдами из куриного мяса. Возможно это лишь при соблюдении всех правил размораживания и готовки, но в некоторых случаях курятину требуется разморозить быстро. Как это сделать?

В горячей воде

Этот способ — один из самых неправильных, но при этом самых быстрых. Замороженную тушку погружают в кипяток или под струю горячей воды. Результат будет уже через несколько минут, но, будучи приготовленным, мясо окажется жёстким, как подмётка, и сухим.

Если ваша цель — приготовить бульон, а сама тушка вас не интересует, то этот метод отлично подойдёт. Кстати, при использовании такого способа в курице остаётся очень мало полезного.

Один из самых быстрых способов, который делает курицу сухой и безвкусной

В холодной воде

Этот способ размораживания ближе всех к правильному, поскольку при его использовании сохраняется почти вся польза мяса. Чтобы разморозить курицу подобным образом, в большую миску или чашу наливают холодную воду, а тушку или её части помещают в пакет и опускают в ёмкость. И уже через 1 – 5 часов мясо готово к приготовлению.

Более быстрой сделает разморозку помещение пакета с мясом под струю холодной воды.

В духовке

Также очень быстрый метод размораживания, но не очень полезный для самого мяса. Чтобы реализовать этот способ, курицу кладут на противень и помещают в духовку, установив температуру 30 градусов или, если нет термометра, на самый минимум. А иначе сверху тушка покроется золотистой корочкой, а её внутренняя часть окажется сырой.

В микроволновке

Это один из наиболее быстрых методов размораживания. При этом пользоваться им надо правильно, поскольку ошибки чреваты потерей сочности мяса и появлением неприятного запаха. Для корректной разморозки берётся ёмкость, в которую кладут курятину и закрывают её крышкой. Продукт помещают в микроволновую печь и активируют функцию разморозки. Спустя 3 минуты мясо в ёмкости переворачивают и опять ставят в микроволновку. Весь процесс занимает 15 – 30 минут, причём время зависит от веса взятого куска.

В микроволновке курица размораживается быстрее всего, но и пользы в ней остается мало

Основная проблема подобного размораживания в том, что при большом размере куска происходит его неравномерное прогревание — внутри оно остаётся замёрзшим, а снаружи может начать пропекаться. Оптимальны в этом случае современные модели микроволновок с опцией автоконтроля разморозки. На дисплее вы устанавливаете вес продукта, а после этого устройство само подаёт сигнал о необходимости переворачивания мяса.

Минусом этого метода является огромная потеря полезных веществ, содержащихся в мясе, и молниеносное размножение вредных микробов.

Видео: схема разморозки курицы в микроволновке

В мультиварке

Чтобы использовать этот метод, курицу кладут в приспособление для варки на пару, имеющееся в комплектации каждой мультиварки. Затем на дно чаши наливают немного воды и включают нужную программу. Потраченное на разморозку время зависит от веса куриной тушки или её частей. Чтобы не сварить мясо, постоянно заглядывайте под крышку. Разморозка в мультиварке занимает до 10 минут. Это — один из лучших «быстрых» методов, однако минус его в том, что края курицы могут оказаться обварены, как и в случае с микроволновкой.

В аэрогриле

Чтобы разморозить курятину таким способом, её кладут в рукав для запекания, способный выдержать очень высокие температуры. Затем мясо помещают на среднюю решётку, установив вторую скорость и температуру в 65 о С. На таймере укажите 6 минут. По истечении этого времени, если мясо недостаточно разморожено, процедуру можно повторить. Если в аэрогриле есть функция «Разогрев», используйте её.

Мясо в этом устройстве можно размораживать при максимальной температуре 80 о С. При таком температурном режиме крышку аэрогриля слегка приоткрывают. С этой целью между колбой и крышкой можно вставить шампур.

Аэрогриль — простой прибор, в котором можноне только приготовить, но и разморозить курицу

С помощью пара

Для этого способа наберите воды в кастрюлю, поставьте её на плиту и доведите до кипения. Затем откройте крышку и, взяв куриную тушку за ноги, поднесите к пару. Когда мясо станет мягким, разверните курицу так, чтобы ножки были над паром. Если у вас части тушки, вначале подержите их в воде, чтобы мясо слегка размягчилось, а затем наколите мясо на вилку и держите над паром. Довольно быстрый и щадящий метод разморозки, занимающий около получаса.

Комбинированный способ

Если у вас в запасе имеется хотя бы час, то можно применять комбинированный метод размораживания. Например, несколько минут размораживайте мясо в микроволновой печи, используя опцию «Разморозка». Основной момент при этом — не пропустить, когда курятина нагреется. После этого её потребуется положить в холодную воду и разморозить до конца.

Видео: способы быстрой разморозки курицы

Как правильно разморозить курицу и сколько длится этот процесс

Правильным способом разморозки курицы считается размораживание в холодильнике. Вынутое из морозилки мясо перекладывают на нижнюю полку холодильника (температура должна быть не выше +4 о С, чтобы не размножались бактерии). Если мясо не в вакуумной упаковке, его кладут в керамическую ёмкость, накрывают сверху тарелкой, а под посуду кладут бумажное полотенце или салфетку.

Этот вариант занимает много времени — сутки уходят на разморозку 3 кг куриного мяса. Оттаявшие таким методом куски могут безопасно храниться в условиях холодильника 1–2 суток.

Если мясо размораживается корректно, жидкость из него вытекать не должна. Для большей эффективности курятину можно завернуть в вафельное полотенце для лучшего «дыхания».

Видео: как правильно разморозить мясо

Весьма опасно употреблять в пищу повторно замороженную птицу. Дело в том, что вы не можете знать, какие бактерии в ней уже завелись, когда её размораживали перед этим. По этой же причине рискованно покупать замороженное мясо на стихийном рынке (впрочем, как и незамороженное). Внешний вид такой курятины ничем не выдаст её плохое качество, а вот при разморозке вы увидите, что мышечные волокна в тушке отличаются буроватым цветом, а при разрезании из мяса вытекает вода с кровью. Кроме того, не стоит забывать, что птица может храниться в морозильной камере не более года, но уже спустя 8 месяцев заморозки она теряет вкус и пользу .

Ошибки размораживания

Желая быстро разморозить купицу, хозяйки зачастую допускают много ошибок, которые приводят к порче мяса. Вот основные из них:

  • контраст температур — способствует разрушению мышечных волокон, потере вкуса и полезных витаминов;
  • разморозка без пакета — мясо заветривается и в нём размножаются бактерии;
  • быстрая разморозка (в микроволновке, горячей воде) – самые опасные способы, поскольку больше всего способствуют возникновению микробов.

Стоит отметить, что правильно размороженная курятина может храниться до 2 суток в холодильнике. А вот оттаявшую экспресс-способами следует сразу же готовить. Кстати, чтобы узнать, что курица разморозилась, потребуется засунуть руку внуть распотрошенной тушки. Если там нащупываются кусочки льда, разморозка еще не завершена. Также о готовности курицы к приготовлению блюд свидетельствует подвижность суставов — голеней и крыльев.

Как видите, существует масса вариантов размораживания курицы. Некоторые из них очень быстрые, но при этом могут представлять опасность для вашего здоровья. Поэтому старайтесь заранее планировать приготовление блюд и размораживать мясо заранее правильным и безопасным способом. Приятного аппетита и здоровья вам!

Как разморозить курицу в микроволновке.

Курочку можно разморозить в холодильнике, в холодной воде, в миске при комнатной температуре, а также с помощью микроволновки. Самой полезной разморозкой для любого мяса считается разморозка в холодильнике. Самой вредной – в микроволновой печи. Очень часто при недостатке времени для размораживания, хозяйки прибегают за помощью к микроволновке. Как же правильно размораживать курицу в ней?

Почему нежелательно и вредно размораживать курицу в микроволновой печи?

Размораживать курочку в микроволновке не рекомендуют из-за того, что она может разморозиться не равномерно. Уже размороженные места начинают готовиться. А внутри курочка может быть еще со льдом. Поэтому размораживать в микроволновке лучше всего порционные кусочки небольшого размера.

Пошаговая инструкция разморозки курицы в микроволновке:

1. Достаньте птицу из упаковки и удалите потроха;

2. Положите тушку на большую тарелку вверх ножками и накройте ее пищевой пленкой;

3. На микроволновке выберите режим низкого уровня. Если ваша печь позволяет, установите вес курицы. В среднем для размораживания тушки весом полтора килограмма требуется до тринадцати минут. Через четыре минуты работы микроволновки выключите ее и переверните курицу спинкой вверх и продолжайте размораживать дальше;

4. Также важно давать курочке отстояться. Например, для курочки в полтора килограмма нужно времени для разморозки пятнадцать минут – семь минут она оттаивает, затем отстаивается и еще пять размораживается.

Важно! Следите, чтобы курочка не переходила из стадии разморозки в стадию готовки. Если это произошло, следует действовать следующим образом:

Если тушка еще сильно заморожена, места, которые уже готовы готовиться, нужно прикрыть кусочками бумаги;

Если курочка почти оттаяла, и уже переходит к фазе готовки, ее нужно достать с микроволновки и дать ей до конца разморозится при комнатной температуре.

Если вы не знаете, какой вес у курочки и сколько ей времени нужно размораживаться, разморозка происходит следующим образом:

1. Курица помещается в микроволновку и выставляется режим разморозки на две минуты;

2. Затем курицу переворачивают на другую сторону и продолжают размораживать еще две минуты;

3. Так чередовать разморозку с обеих сторон нужно до тех пор, пока курочка полностью не разморозится.

Размороженную курицу нужно сразу готовить. Если у вас не было времени приготовить сразу, ее можно положить в холодильник, но не более чем на двадцать четыре часа после разморозки.

РАЗМОРОЗКА В МИКРОВОЛНОВКЕ — 5 правил

Хозяйки знают: разморозка в микроволновке нивелирует 3-5 часов томительного ожидания оттаивания заготовки естественным путем. Рассмотрим основные «можно» и «нельзя» в этом нехитром деле.

Режим разморозки в микроволновке: общие правила использования

Многие микроволновки оснащены функцией разморозки Defrost. На нее указывает значок «снежинки» на панели управления. Если его нет (такое часто бывает в бюджетных моделях), тогда нужно выставить минимальную мощность печи — до 100-150 Вт.

Выбирайте для разморозки только ту тару, которая предназначена для работы с микроволновкой — на это указывает маленький значок СВЧ-печи.

Слоеное тесто, пиццу и большие куски мяса лучше размораживать на плоских тарелках. Они вместительнее. Если приходится возиться с маленькими кусочками мяса или овощами, подойдут средние и глубокие тарелки

В тему: Микроволновка с 2 режимами: грилем и конвекцией — что это и зачем?

Мясо и рыба: сочность обеспечена

Нужно задуматься о том, как разморозить мясо, фарш и рыбу еще до того, как поместили продукт в морозильную камеру. Лучше хранить порционные кусочки одинакового размера. Они и размораживаются равномернее, и готовятся быстрее.

Разморозка в микроволновке — плевое дело: 

  1. Нужно разместить пищу на тарелке в один слой
    Если укладывать куски друг на друга, верхний слой размерзнется, а нижний останется с «ледяной коркой».
  2. Включить режим разморозки на 2-3 минуты
    Если его нет, тогда выставить реле на минимальную мощность нагрева — 100-300 W. Оптимальное время работы — 2-3 минуты.
  3. Перемешать кусочки и дать им остыть
    Если не остужать, а сразу включить печь повторно, часть мяса начнет «вариться» в своем соку, а часть — размораживаться. 
  4. Если продукты не разморозились должным образом, повторить все действия
    Делать это до тех пор, пока пища окончательно не дойдет до нужной кондиции.

Интересно: Как встроить микроволновую печь: 5 лайфхаков

Овощи, фрукты и ягоды: витамины по щелчку

Перед тем, как разморозить овощи в микроволновке, их стоит положить на тарелку средней или большой глубины. Плоская сюда не подойдет — фрукты при разморозке могут выделять сок, который прольется на поддон.

Продолжительность подогрева зависит от объемов пищи, степени наполненности влагой («мясистые» ли волокна или там много воды), степени заморозки и т.д. Из-за ряда факторов время разморозки индивидуально:

Ликбез: 7 полезных лайфхаков и советов для микроволновки или как стать кухонным джедаем

Разогреть тесто: делаем это правильно

Лучше разморозить тесто в микроволновке в блюдце или тарелке средней глубины. Так оно прогреется равномернее — в глубокой быстро прогреется верхушка, а в середине тесто останется мерзлым.

Листовое тесто нужно размораживать в большой плоской тарелке (такой, как Ardesto Bagheria) — чем меньше сгибов в нем, тем лучше. Так оно не порвется при извлечении, будучи теплым.
Лучше прогревать мучное так:

  1. Включить СВЧ-печь на 60-80 секунд
    Если дольше греть, верхний край теста запечется.
  2. Перевернуть тесто и запустить микроволновку на минуту
    Повторять действия, пока тесто не станет мягким.
  3. Если тесто нагрелось — дать остыть
    Обычно достаточно до 10 минут.

Чтобы дрожжевое тесто не обветрилось на воздухе — рекомендуем прикрыть тарелку салфеткой или пищевой пленкой.

Простая наука: Как влияет микроволновая печь на человека: 3 причины не опасаться

Готовые блюда и полуфабрикаты: 3 минуты и ужин готов

Прежде чем разместить в СВЧ еду из холодильника, с неё нужно снять защитную упаковку и поместить в подходящую для микроволновки посуду. На ней обычно есть значок СВЧ-печи.

Пиццу и блинчики достаточно переложить с коробки в тарелку соответствующего размера. Если блюдо не помещается в печь, разрезать на несколько порций.

Следуя советам, безопасно разморозить пищу в микроволновке получится даже у тех, кто раньше этого не делал.

К слову: Как выбрать микроволновку правильно — инструкция в 5 разделах

В духовке

Размораживать рыбу в духовом шкафу необходимо очень внимательно, поскольку существует вероятность того, что сверху продукт подсохнет, а внутри останется мёрзлым. Именно поэтому разморозку следует проводить при температуре не выше 30 градусов. Примерное время оттаивания 1 кг составляет 15–20 минут.

На водяной бане

Этот способ наиболее подойдёт для стейков, филе и некрупых тушек.

  1. В большую кастрюлю наливаем воды — чуть меньше половины.
  2. Перекладываем рыбу из упаковки или пакета в керамическую посуду или дуршлаг, которые ставим в кастрюлю.
  3. На самом медленном огне подогреваем воду в большой кастрюле, доводим её до кипения и даём разморозиться рыбе, периодически переворачивая её и меняя местами слои. Время разморозки — 40–50 минут.

Разморозка рыбы на водяной бане — также действенный способ

Как можно разморозить рыбу без нагревания

Сделать это можно с помощью раствора соли.

  1. Освобождаем рыбу из упаковки.
  2. Готовим соляной раствор, придерживаясь следующих пропорций: на 1 кг понадобится 1 литр холодной воды и 1 столовая ложка с горкой соли.
  3. Тушку кладём в соляной раствор, миску прикрываем крышкой, оставляя небольшую щель чтобы рыба «дышала».

    Размораживание в соляном растворе больше подходит для морской рыбы, поскольку соль забирает из тушки воду и готовое блюдо может получиться сухим

Можно размораживать так и целую рыбью тушку, и филе. В зависимости от веса и размера куска, рыба таким способом будет размораживаться 1–2 часа. Стоит уточнить, что размораживание в соляном растворе не подходит для речной рыбы, поскольку соль забирает из тушки воду и готовое блюдо может быть суховатым.

Хорошо запакованную рыбу (либо помещённую в 4–5 закрытых полиэтиленовых пакетов) помещаем под кран с текущей холодной водой, через 30–40 минут (если брикет или целая тушка не очень большие) рыба готова к использованию. Не рекомендуется размораживать рыбу под горячей водой, так как в таком случае она разморозится неравномерно, а также утратит часть вкуса.

Как в домашних условиях быстро разморозить мясо

Проще всего размораживать мясо в микроволновке. В большинстве этих кухонных агрегатов есть соответствующая функция. Однако такой способ оттаивания полуфабрикатов имеет существенные минусы:

  • Большой кусок мяса размораживается неравномерно, его надо постоянно переворачивать;
  • Маленькие куски могут частично свариться;
  • При размораживании очень быстро теряется влага, готовое блюдо получится не таким вкусным.

Единственный плюс разморозки в СВЧ-печи это – скорость. Большой кусок мяса будет готов для дальнейших кулинарных действий за считанные минуты.

Если не критична сочность, то стоит рассмотреть этот вариант. Но давайте рассмотрим, как можно быстро разморозить мясо без микроволновки.

Немного дольше, но с сохранением вкусовых и питательных свойств, мясо размораживается в воде. Температура жидкости должна быть как можно ниже. Лучше всего с кусочками льда. Замороженный кусок следует поместить в герметичный пакет, затем в достаточно глубокую емкость. Потом он доверху заливается ледяной водой.

Время оттаивания будет зависеть от изначального веса и объема куска. Обычно это около трех часов. Воду следует регулярно менять, либо поставить емкость с мясом под открытый кран.

Не стоит класть мясо в горячую воду. Иначе может получиться, так что снаружи кусок практически сварится, а внутри останется ледяным. Если готовить его в таком виде, то получиться полусырое блюдо, небезопасное для тех, кто пытается его съесть.

Можно разморозить мясо с помощью соли или в очень соленой воде. Разведите ее в небольшом количестве воды и положите туда кусок без обертки. Соль способствует быстрому теплообмену, оттаивание происходит равномерно и довольно быстро.

Эффективный способ разморозки – на паровой бане либо в пароварке. Расколите кусок мяса на части помельче и поместите их в соответствующую емкость. Внимательно следите чтобы оно не сварилось в процессе размораживания.

Самый долгий способ разморозки – сначала в холодильнике, затем при комнатной температуре. Можно сразу достать мясо из морозильника и положить его недалеко от радиатора отопления. Оттаявший таким образом продут необходимо сразу приготовить.

Как быстро разморозить рыбу в микроволновке

В некоторых случаях времени на размораживание не остается совсем. Чтобы разморозить рыбу за несколько минут, можно воспользоваться микроволновкой. Единственный минус способа — рыба, по мнению многих кулинаров, приобретает специфический, но не сильно выраженный привкус.

К тому же, если подходить к процессу размораживания правильно и соблюдать последовательность действий, можно избежать появления характерного привкуса.

  1. Замороженный продукт достают из морозильной камеры и помещают на тарелку для микроволновки, отправляют в печь. Большинство микроволновых печей оснащены специальной функцией «размораживание рыбы». В противном случае, можно просто выставить микроволновку на режим мощности 10-20% и установить таймер времени на 5 минут.
  2. По истечении этого времени тарелку достают из печи и переворачивают кусочки на тарелке для равномерного размораживания. После этого отправляют в печь ещё на пять минут.

Рыба, размороженная в микроволновке, также не должна быть слишком мягкой

Важно не переусердствовать и не сделать продукт непригодным для приготовления вкусных и особенных блюд. К тому же, слишком длительное нахождение замороженного продукта под воздействием волн в печи, способствует уже, скорее, тепловой обработке, но не размораживанию

Секреты правильной заморозки

Заморозка продуктов позволяет продлить время хранения до года. При наличии достаточно большой морозильной камеры это позволяет решать вопрос сезонной заготовки продуктов, не прибегая к консервации.

Замороженная еда сохраняет все полезные свойства свежего продукта. Кроме того в морозильной камере можно хранить полуфабрикаты, заправки для супов и кусковое мясо. Правильная закладка позволяет не только сохранить, но и легко и быстро разморозить все, что хранится в морозильной камере.

Обязательно соблюдайте правила раздельного хранения полуфабрикатов. Фрукты и овощи следует складывать отдельно от мяса, птицы и рыбы. Это предотвратит образование постороннего запаха.

Перед закладкой в морозильную камеру мясные продукты следует подготовить:

  • Снять вакуумную упаковку;
  • Разделать на небольшие порции;
  • Разделить их по отдельным пакетам для заморозки;
  • Крупные куски мяса и птицу целиком следует хорошо промыть и тщательно высушить;
  • Замораживать надо при максимальной мощности, у многих современных морозильных камер есть функция «шоковая заморозка», обязательно воспользуйтесь ей;
  • Подпишите пакеты с продуктами.

Замораживайте и размораживайте мясо и птицу по правилам и тогда на вашем столе всегда будут вкусные блюда.

Оценить статью:

4

Версия для печати

Что еще почитать:

Куриные крылышки в медово-соевом соусе: готовим любимую закуску

Как вкусно и с пользой приготовить бобра в домашних условиях

Как запечь куриную грудку в фольге в духовке

Как приготовить запеченную утку в фольге в духовке

Как пожарить стейк из свинины на сковороде

Как выбрать и вкусно приготовить куриную печень

Правила разморозки мяса

При разморозке мяса следует помнить главное правило – чем медленнее идет процесс, тем лучше и вкуснее получится блюдо. Быстрое оттаивание ведет к потере влаги, вкусовых и питательных свойств продукта.

При разморозке в воде из мяса выходит межтканевая жидкость и сочный стейк из него уже не получится. Это же касается и микроволновки. В СВЧ-печи из-за неравномерного нагрева часть куска может приготовиться, а часть остаться ледяной.

При замораживании в мясе образуются кристаллики льда. Чем быстрее и глубже происходит обработка холодом, тем они меньше. При быстром нагревании кристаллики, не успев растаять, выходят из куска, рвут волокна и провоцируют выход влаги.

Еще один существенный минус быстрой разморозки в тепле – на кусок мяса садятся различные микроорганизмы. В благоприятной среде они довольно быстро начинают размножаться. Это грозит серьезными отравлениями.

Для того чтобы избежать проблем со здоровьем и получить вкусное мясное блюдо, следует соблюдать следующие правила размораживания:

  1. Из морозилки ледяной кусок достается заранее и помещается в холодильник;
  2. Время оттаивания в холодильнике зависит от изначального веса, чем тяжелее, тем дольше;
  3. Обязательно снимите упаковку и положите мясо или птицу в подходящую емкость, это позволит избежать порчи других продуктов;
  4. Когда кусок мяса или тушка птицы практически разморозились, можно доставать их из холодильника и продолжать размораживание при комнатной температуре;
  5. Полностью оттаявший кусок следует в обязательном порядке обмыть теплой водой и обсушить бумажным полотенцем;
  6. После этого надо сразу приступать к приготовлению, максимальный срок хранения размороженного мяса – 6 часов;
  7. Ни в коем случае нельзя повторно замораживать мясо! Бактерии на его поверхности уже начали активно размножаться и холод не поможет с ними справиться, не рискуйте своим здоровьем.

Разморозив мясо приготовьте из него лазанью из лаваша с курицей и грибами.

Рецепт супа из плавленных сырков с курицей разнообразит ваше ежедневное меню, читайте здесь.

Если вы не знаете как вкусно приготовить говяжье сердце в сметане, обязательно перейдите на https://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/kak-prigotovit-govyazhe-serdtse.html

Как правильно хранить и размораживать рыбу?

В предыдущих статьях мы рассказывали как правильно выбирать рыбу и морепродукты и почему свежемороженая продукция (шоковая заморозка) — это хорошо. Настало время обсудить следующий важный вопрос — разморозки и хранения!

Итак!

На первый взгляд, ответы на эти вопросы просты и всем давно понятны: хранят в морозилке, размораживают — дело не хитрое. Но давайте представим себе следующий (на практике очень распространенный) случай:

Достали из морозильника для разморозки и не успели приготовить (или забыли). Что обычно делают в этой ситуации? Верно — снова в морозилку, а потом опять размораживают, да еще и в микроволновке, горячей воде, на столе при комнатной температуре.  

Что из этого всего получается в результате?

«Какой-то вкус не очень», рыба вся развалилась или наоборот жёсткая, резиновая и не сочная. А самое главное — количество полезных веществ и минералов на выходе может оказаться минимальным, и все потому, что были нарушены нормы хранения и правильная технология разморозки!

Теперь давайте по порядку. 

Размораживать в горячей или теплой воде


Категорически нельзя! Одновременно с разморозкой начинается процесс денатурации (разрушение структуры) белка и приготовление продукта. Рыба впитывает воду, отдавая собственный сок и микроэлементы и по итогу разваливается

Размораживать рыбу при комнатной температуре

  • Конечно, это не смертельно. Если вы ограничены по времени, а ужин на всю семью приготовить все-таки нужно и единственный выход – достать ее утром из холодильника и оставить на столе, то оставляйте. Но имейте в виду, что через некоторое время на рыбе начнётся процесс размножения вредных бактерий, и чем дольше она пролежит без дела при комнатной температуре, тем пагубнее будет этот процесс
  • В этом случае мы рекомендуем готовить даже не до конца оттаявшую рыбу – скорее всего, при этом пострадает ее структура, но рыба будет максимально свежей

Замораживать рыбу повторно


Если вдруг Вы передумали или не успели приготовить рыбу, а потом убрали обратно в морозилку (или разморозили при комнатной температуре и на завтра оставили в холодильнике) — Вы знаете, что мы скажем на этот счет. Однозначно НЕТ! Рыба потеряет огромную часть всех своих вкусовых и полезных свойств, станет сухой, жёсткой, безвкусной, а ее волокна будут максимально разрушены и в итоге вы получите не рыбу, а мочалку

Теперь о хорошем — как правильно хранить и размораживать?

  • Замороженную рыбу и морепродукты необходимо хранить в морозильнике в пределах срока годности. После разморозки у вас есть примерно сутки, чтобы приготовить продукт
  • Самый лучший способ разморозки — это медленная разморозка на нижней полке холодильника или в нулевой зоне. На разморозку филе уйдёт несколько часов в зависимости от размера, тушка до 2 кг может размораживаться в течение суток. Советуем периодически проверять и вовремя приступать к приготовлению. Лежание лишние сутки рыбе не на пользу!
  • Более быстрый способ разморозки — холодная вода. При этом рыбу лучше всего положить в пакет, чтобы она не имела контакта с водой и не впитывала её

Также очень важно! Примите к сведению:

  • Если упаковка вакуумная, при разморозке её целостность не стоит нарушать
  • Рыбу и морепродукты сухой заморозки (не покрытых защитной глазурью) не рекомендуем хранить дольше 3 месяцев; (!) К слову, Fish3O не продает рыбу сухой заморозки, а наша защитная глазурь не более 4% по ГОСТУ
  • Морепродукты можно размораживать промыванием в холодной воде и приступать к приготовлению
  • Варено-мороженые креветки — размораживаем и едим! Повторной термической обработке не подвергаем
  • Полуфабрикаты размораживать не надо. Это наверняка всем ясно

Итог

  • Если вы обладаете достаточным временем и хотите разморозить рыбу по уму и не потерять ее важных свойств — лучше всего разморозить продукцию на нижней полке или в нулевой зоне холодильника
  • Если у нас нет времени — положите рыбу в холодную воду, не нарушая целостности вакуумной упаковки

Сколько хранится размороженная рыба в холодильнике

Специалисты настаивают на том, что после разморозки следует сразу приступить к термообработке рыбы. В крайнем случае допускается хранение в холодильнике не более двух часов. Рыбу для этого нужно завернуть во влажную ткань или поместить в посуду с крышкой. Однако филе нельзя хранить даже в таком виде. И не следует повторно замораживать продукт, так как очередной цикл разморозки сделает его вредным для здоровья.

Перед тем как размораживать продукт, выберите подходящий способ, учитывая размер и вид рыбы, условия заморозки, способ разделки. Лучше отдать предпочтение универсальному и правильному способу — оттаивание в холодильнике. Если время ограничено, размораживайте продукт с помощью микроволновки, пароварки, духовки. Или же примените простые методы, которые не требуют наличия электроприборов. Придерживайтесь рекомендаций по разморозке, тогда результат порадует сочным рыбным блюдом.

Условия хранения

Рыбные тушки, как и традиционное мясо, лучше не хранить в холодильнике после оттаивания. После разморозки желательно использовать весь продукт. Если все-таки появилась необходимость отложить продукт, то предельный срок его хранения в холодильной камере не превышает двух-трех часов.

Рыбные куски при этом следует уложить в специальный герметичный контейнер или обернуть тушку влажной тканью. Размороженное рыбное филе вообще нельзя хранить. Волокна утрачивают форму, а сам продукт — вкусовые свойства, будь это минтай или горбуша.

Случается такое, что количество тушек, которые уже начали размораживаться, оказалось слишком большим. Большинство хозяек сразу же отправляют ненужные куски обратно в морозильный шкаф. Этого нельзя допускать. После следующего размораживания тушка полостью утратит форму и вкус. Кроме того, при замораживании рыбы продукт обеспечивается защитой от развития бактерий в связи с отрицательной температурой.

После оттаивания тушки на ней могут появляться вредные микроорганизмы, которые нередко приводят к ее порче. Потому подвергать разморозке нужно именно столько рыбы, сколько нужно для приготовления блюда. Неспешность, аккуратность и внимательность — основные союзники в вопросе разморозки рыбы.

Как разморозить фарш в микроволновке? Советы правильной разморозки

Из мясного и рыбного фарша можно приготовить огромное количество блюд. Однако, если он хранится в морозильной камере, то для начала кулинарного действа необходимо его разморозить. Традиционный способ разморозки слишком долог.

Что делать, если готовить нужно прямо сейчас, а фарш вы только что достали из морозилки? Конечно же на помощь придёт микроволновка.

Чтобы его разморозить в СВЧ, не нужно выполнять какие-либо сложные действия. Всё, что от вас требуется – умение пользоваться прибором или хотя бы инструкция под рукой. Если ни того, ни другого нет, можно последовать нескольким нижеприведённым советам.

В устройстве каждой микроволновой печи есть волшебный режим «разморозка». Ряд моделей позволяет своим пользователям самостоятельно выставлять время и мощность. Иные же имеют функцию разморозки по весу, то есть вы вводите необходимые данные, а печь сама рассчитывает время. Есть и такие, что оснащены несколькими режимами размораживания. Если вы пользуетесь ими, то желательно соблюдать корректность при этом. Каждый из этих режимов работает на своём, подходящем для определённого продукта, уровне мощности. Также правильно вводите вес, если ваша микроволновка поддерживает функцию разморозки по весу, а у вас нет возможности следить за процессом.

Если вы решили разморозить фарш, то нужно учитывать, из какого мяса он сделан. Говяжий, свиной, бараний лучше всего разморозить в режиме «мясо» или на самом мощном (обозначается тремя снежинками или капельками). Если фарш куриный, размораживайте его в режиме «птица» или на средней мощности. Рыбный – используйте «морепродукты» или на низкой мощности.

У фарша есть одна особенность – в отличие от целого куска, уже разморозившиеся части массы можно отделить от пока что твёрдой середины. Середину при этом можно продолжать размораживать.

Как разморозить мясо: https://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/kak-razmorozit-myaso-v-mikrovolnovke.html

Как разморозить фарш?

Не знаю, что будете делать вы, но очень советую голубцы, рецепт пошагово с фото>>

Положите его на тарелку, подходящую для СВЧ. Если он упакован в полиэтиленовый пакет, доставать его не обязательно.

Кусочек мясного весом в 500 граммов размораживается примерно 14 минут. За это время его нужно перевернуть 2-3 раза. На фарш из птицы такого же веса уходит в среднем 12 минут. Из рыбы – около 10 минут.

При размораживании важно не допускать запекания мяса. Готовить из оттаявшего фарша нужно сразу, не откладывая на потом, дабы избежать размножения нежелательной микрофлоры в теплом мясе.

Как разморозить курицу в микроволновке самсунг


Как разморозить в микроволновке курицу: размораживаем целую тушу

Есть масса способов разморозить курицу: теплая вода, батарея отопления, холодильник, многие размораживают просто при комнатной температуре. Но что делать если времени на разморозку практически не осталось? Поможет нам в этом случае микроволновка. О том, как быстро разморозить курицу в СВЧ я вам сегодня и расскажу.

Не рекомендую размораживать в микроволновке целую курицу. Верх может уже начать готовится, а внутри она будет еще со льдом. Но если время поджимает, а курица не разделана, четко следуйте моей инструкции!

Сколько времени размораживается курица в микроволновке?

  • Курица 1 штука
  • Удаляем потроха, кладем тушку на большое блюдо ножками вверх, накрываем ее пищевой пленкой (можно надеть сверху обычный полиэтиленовый пакет).

  • Выбираем на микроволновке режим разморозки или самый низкий уровень мощности. Время зависит от веса птицы (если есть такая функция в СВЧ, введите вес и она сама подсчитает сколько времени нужно). В среднем на разморозку курицы весом около 1,5 кг. понадобится около 13 минут.

  • Чтобы разморозить курицу в микроволновке, ставим ее внутрь печки и устанавливаем таймер на 4 минуты. Ждем пока время закончится, даем оттаять 5 минут, переворачиваем спинкой вверх и ставим еще на 8-10 минут.


Следите чтобы мясо не начало готовиться! Если все-таки упустили момент и такое произошло — нужно немедленно выключить микроволновку!

Но не стоит расстраиваться, ситуация поправима. Есть несколько вариантов ее решения:

  • в случае, если тушка уже успела хорошенько оттаять, просто дайте ей окончить процесс разморозки на столе, при комнатной температуре;
  • если же курица еще мороженная, но возле ножек, например, начала печься, накройте эти места бумагой для выпечки.

Разморозка курицы в микроволновке — крайняя мера если нет времени на более безопасные способы. 

Курицу, размороженную в микроволновке, нужно готовить сразу, не откладывая на завтра. Замораживать обратно также нельзя!

Сколько размораживать курицу в микроволновке если неизвестен ее вес

Тут все очень просто, но поставить на разморозку и уйти заниматься домашними делами не получится. Разморозить птицу при условии что не знаете ее вес можно следующим образом:

  1. Поместите тушку в СВЧ на режим разморозки установив таймер на отметку 2 минуты. Запускаем. 
  2. Спустя 2 минуты достаем, переворачиваем и отправляем еще на 2 минуты.
  3. Проделываем процедуру пока птица не растает полностью. 

Как вы уже поняли, сколько размораживается курица в СВЧ точно сказать нельзя. Все напрямую зависит от ее веса. 

Как максимально быстро разморозить курицу в микроволновке?

Если хотите чтобы разморозка курицы в микроволновке прошла максимально быстро, не покупайте целую птицу без необходимости. Согласитесь, намного проще и быстрее разморозить отдельно кусочки филе, окорочка, крылышки… 

При разморозке разделанной тушки каждый кусочек буде оттаивать равномерно, не пригорая. 

Если разморозка целой курицы займет в районе 12-15 минут, то отдельные кусочки успеют оттаять практически в два раза быстрее. Возьмем в качестве примера филе. Положите его на тарелку и размораживайте 2 минуты на режиме разморозки или на минимальной мощности. Затем переверните и отправьте в СВЧ еще на 2 минуты. 2-3 повторения и грудка разморожена.

Другие способы разморозки курицы

Как уже неоднократно говорилось выше, размораживать курицу в микроволновой печи можно только если она вам нужна срочно, в противном случае есть методы получше, при которых тушка будет размораживаться равномерно.

Холодильник

Просто положите мороженную курочку в холодильник. Размораживаться она будет долго, на каждые 100 грамм туши закладывайте 1 час. Но если вам не к спеху, вы можете быть точно уверенны что мясо не испортится. 

Хранится размороженная в холодильнике тушка может около 2 дней.  

Миска с водой

Возьмите большую миску (чтобы курица полностью покрывалась в ней водой), положите мясо в нее и залейте холодной водичкой. Воду нужно менять каждые 30 минут. 

Не используйте теплую воду, она способствует размножению вредоносных бактерий! После приготовления мясо испортится намного быстрее чем вы предполагаете. 

Оттаивает туша даже в холодной воде достаточно быстро. Например, при весе 1,5 кг. разморозка займет около 3 часов. 

Выводы

Ну так что, подведем итоги. Можно ли разморозить курицу в микроволновке? Можно, но делать это нужно правильно. Лучше размораживать не целую особь, а, например, куриную грудку, окорочка крылышки и филе отдельно. Для целой тушки есть способы получше, в микроволновке она может растаять неравномерно.  

Сколько размораживать курицу в микроволновке? Тоже точно ответить не получится. Лучший вариант — проверять каждые 2-3 минуты ее состояние. 

 

 

Как разморозить куриные грудки

Laura Beth Drilling / Demand Media

Замороженные куриные грудки, независимо от того, есть ли к ним кости или кожа, можно приготовить из замороженных, но размороженные грудки готовятся более равномерно и быстро. Чтобы курица оставалась безопасной и не вызывала заболеваний пищевого происхождения, размораживайте замороженную грудку только в холодильнике, микроволновой печи или на бане с холодной водой. Никогда не оставляйте замороженную грудь при комнатной температуре для размораживания . Размороженные грудки, в зависимости от способа разморозки, можно хранить в холодильнике несколько дней до использования.

Fridge Method

Laura Beth Drilling / Demand Media

Самый безопасный способ разморозить куриные грудки — это провести ночь в холодильнике. Поместите упакованные куриные грудки в миску, пластиковый контейнер или сковороду и оставьте на ночь в холодильнике. Чем холоднее в холодильнике, тем дольше будет таять грудка. Точно так же большие пакеты с грудкой, особенно плотно упакованные, будут таять медленнее. Даже небольшие кусочки куриной грудки без костей требуют полного оттаивания в холодильнике в течение дня.

Микроволновый метод

Laura Beth Drilling / Demand Media

Куриные грудки также можно разморозить в микроволновой печи. Поместите замороженную грудку в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте в режиме размораживания в течение двух минут. Вращайте грудку, чтобы обеспечить равномерное оттаивание, и размораживайте по одной минуте, переворачивая каждую минуту, пока грудь полностью не разморозится. Чтобы полностью разморозить небольшую куриную грудку без костей, потребуется примерно три-четыре минуты.

Метод водяной бани

Laura Beth Drilling / Demand Media

Размещение куриных грудок в водяной бане может ускорить процесс оттаивания, но используйте только холодную водопроводную воду, которую вы регулярно меняете. Не погружайте грудь в теплую или горячую воду . Поместите грудь в герметичный контейнер или пластиковый пакет, чтобы предотвратить попадание бактерий из окружающей среды в пищу. Если курицу оставить в прямом контакте с водой, она также может впитать жидкость, что приведет к появлению водянистой грудки. Погрузите упаковку грудок в холодную воду, меняя ее каждые 30 минут, пока мясо полностью не разморозится. Чтобы полностью разморозить 3–4-фунтовые упаковки куриных грудок, может потребоваться два-три часа.

Хранение куриных грудок

Laura Beth Drilling / Demand Media

Куриные грудки, размороженные в холодильнике, можно хранить в хорошо завернутом виде в холодильнике в течение двух-трех дней перед приготовлением. Грудку, размороженную в микроволновой печи или на водяной бане, нужно сразу приготовить. Это особенно актуально для курицы, размороженной в микроволновой печи. Вы можете замариновать размороженную курицу в холодильнике под крышкой либо на ночь для охлаждения и размороженной в воде курицы, либо не более чем на 20 минут для размороженной в микроволновой печи цыпленка.

.

Как правильно разморозить курицу

Уже почти время обеда, а курица все еще находится в морозильной камере. В таких ситуациях о безопасности пищевых продуктов часто начинают задумываться, отчасти потому, что люди не относятся серьезно к болезням пищевого происхождения, пока они сами не страдают.

Болезнь пищевого происхождения — серьезная и потенциально смертельная болезнь: по оценкам FoodSafety.gov, ежегодно от нее умирают около 3000 американцев.

Чтобы научиться правильно размораживать курицу, потребуется всего несколько минут. Это не только улучшит вкус еды, но и обеспечит хорошее самочувствие после еды.

Болезни пищевого происхождения опасны, и курица может серьезно заболеть, если с ней не обращаться правильно. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), штаммы бактерий, наиболее часто встречающиеся на сырой курице, следующие:

. Это бактерии, которые в лучшем случае могут вызвать у вас заболевание. В худшем случае они могут убить вас. Правильное размораживание и приготовление курицы при внутренней температуре 165ºF (74ºC) значительно снизят ваши риски.

Определенно:

  1. Не размораживайте мясо на кухонном столе.Бактерии размножаются при комнатной температуре.
  2. Не промывайте курицу под проточной водой. Это может привести к появлению бактерий на кухне и перекрестному заражению.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, существует три безопасных способа разморозки курицы. Один метод вообще пропускает оттаивание.

Используйте микроволновую печь

Это самый быстрый способ, но помните: курицу нужно готовить сразу после того, как вы разморозите ее в микроволновой печи. Это потому, что микроволны нагревают птицу до температуры от 40 до 140ºF (4.4 и 60ºC), в которых процветают бактерии. Только приготовление курицы при надлежащей температуре убьет потенциально опасные бактерии.

Магазин микроволновых печей на Amazon.

Используйте холодную воду

Это должно занять два-три часа. Чтобы использовать этот метод:

  1. Поместите курицу в герметичный пластиковый пакет. Это не позволит воде повредить ткань мяса, а любые бактерии не заразят пищу.
  2. Наполните большую чашу или кухонную раковину холодной водой.Погрузите курицу в мешках.
  3. Меняйте воду каждые 30 минут.

Купите пластиковые пакеты в Интернете.

Используйте холодильник.

Этот метод требует максимальной подготовки, но он настоятельно рекомендуется. Обычно курица размораживается целый день, поэтому планируйте приемы пищи заранее. После разморозки птицу можно оставить в холодильнике в течение дня или двух перед приготовлением.

Ни в коем случае не таять!

Согласно Министерству сельского хозяйства США, готовить курицу, не размораживая ее в духовке или на плите, совершенно безопасно.Недостаток? Это займет немного больше времени — обычно примерно на 50 процентов.

.

Что такое микроволновое размораживание? | Хункер

Размораживание замороженных продуктов, особенно мяса, птицы, рыбы и яичных продуктов, следует производить осторожно.

Кредит изображения: M_a_y_a / iStock / GettyImages

Некоторые микроволновые печи имеют функцию размораживания в зависимости от веса замороженных продуктов. Размораживание в микроволновой печи, в зависимости от веса или без него, — это процесс размораживания замороженных продуктов в микроволновой печи без их приготовления. Это необходимо делать на более низкой мощности, чтобы продукты не готовились снаружи, пока они остаются замороженными или сырыми внутри.Размораживание пищи при комнатной температуре более часа или двух может привести к росту в ней опасных бактерий, которые вызовут у вас тошноту, когда вы ее съедите.

Подсказка

Размораживание в микроволновой печи обеспечивает более быстрый способ разморозки продуктов перед приготовлением, чем размораживание в холодильнике; при использовании более низкой мощности микроволн продукты могут разморозиться вместо приготовления.

Настройка размораживания в микроволновой печи

Многие микроволновые печи поставляются с кнопкой размораживания. При использовании эта кнопка автоматически устанавливает меньшую мощность духового шкафа, от 30 до 50 процентов от ее полной мощности.Такая низкая настройка позволяет тепловым волнам проникать в центр блюда до приготовления внешних слоев. Для работы большинства этих кнопок необходимо знать приблизительный вес размораживаемых продуктов.

Размораживание веса в микроволновой печи Значение

Для микроволновых печей с функцией размораживания по весу, таких как некоторые модели GE, эта функция обычно также включает настройки для различных типов пищевых продуктов, включая мясо, птицу и рыбу. Например, чтобы разморозить курицу в микроволновой печи, вам нужно установить большее время размораживания для целой курицы, чем для нарезанной курицы, даже если вся птица и отдельные части входят в группу продуктов для домашней птицы.Обратитесь к руководству пользователя, чтобы узнать, есть ли в вашей микроволновой печи такой вариант размораживания.

Микроволны без кнопки размораживания

Если ваша микроволновая печь не оборудована кнопкой размораживания, просто установите прибор для приготовления на 30–50 процентов от его полной мощности. Для размораживания многих видов мяса требуется от восьми до 10 минут на каждый фунт, поэтому рассчитывайте время, исходя из веса продукта. Например, если вы размораживаете 1 фунт курицы, установите время на восемь минут, но часто останавливайте его, чтобы переворачивать и переворачивать мясо, чтобы убедиться, что оно разморозилось. Не оставляйте тающее мясо без присмотра.

После разморозки в микроволновой печи

Не оставляйте размороженные сырые продукты в микроволновой печи, а сразу готовьте их. Его можно тщательно приготовить в микроволновой печи (используя режим готовки вместо режима размораживания) или переложить в обычную духовку. Вы можете снова заморозить продукты после того, как они были полностью приготовлены, но никогда не замораживайте размороженные продукты без приготовления. Всегда снимайте с продуктов всю упаковку перед тем, как поместить их в микроволновую печь или духовку.

Другие способы разморозки

Для безопасного размораживания продуктов без использования микроволновой печи помещайте замороженные продукты в холодильник, пока они не разморозятся. Чтобы еда быстрее разморозилась, погрузите упаковку в холодную воду на несколько минут. Важно, чтобы температура внешнего слоя пищи не превышала 40 градусов по Фаренгейту, так как это температура, при которой бактерии могут начать расти. Каждый раз, когда вы размораживаете продукты, особенно продукты, содержащие сырое мясо, внимательно следите за ними и готовьте, как только они разморозятся.Замороженные продукты имеют длительный срок хранения, а охлажденные — нет.

.

микроволновка -рецепты

Nadezda

Рег.
15.04.2005
Сообщ.
8055

Награды: 3

Рита

Рег.
21.05.2004
Сообщ.
79

Девочки…
тут для сестры сканировала книгу с рецептами..
Надо кому нибудь?
если да..то выложила бы куда нибудь или прислала в копилку клуба…

есличестното использую микроволновку только для разогрева или разморозки,хотя хотелось бы и для готовки.

Рита, если можно, то выложите пожалуйста книгу в копилку . Тоже пользуюсь только для разморозки и разогрева, а хотелось что то и приготовить

Тогда на выходных «досканиваю»книгу с рецептами
Книга мне понравилась. .картинка к каждому рецепту+разбивка по минутам.
Сами посмотрите:-)))

С микроволновкой я » познакомилась» по случаю-переехали на новую съемную квартиру-нет духовки.
Конечно я не собиралась парить/жарить каждый день..но само отсутствие очень угнетало:-)
И на новоселье нам подарили микроволновку-простая без наворотов…с грилем.
До этого была уверена-что в ней путного ничего не приготовишь (все знакомые уверяли что в микроволновке только получается вареная пища+ разогрев+ разморозка)..но как показало время не получается только у того..у кого ручки не из того места растут:-).
Сейчая я в ней делаю ВСЕ (за исключением простой жареной рыбы на плите..и иногда простого жареного мяса )..к плите подходить не хочется вообще.

Должна сказать что к вскусу еды микроволновки нало привыкнуть-она вкусная но не такая как привычная сделанная в духовке.
Щас подумываю о пароварке.. (микроволновка способствуе т в этой идеи..как среднее между духовкой и пароваркой:-)) )

Итак что делаю я:
1) варю овощи для салатов (может у кого есть другой рецепт. .делитесь.)
не понравилось -положить на миску + чуток воды= получается скукоженная и невкусная..очищать неудобно (я может неправильно выставила температуру..)
делаю так: овощи в миску+ залить горячей водой = минут на 15 ( правда свекла готовиться дольше-минут 25-но на газу ее можно варить и час. )
2) запекаю овощи
— всевозможные горшочки с мясом и без
-запечный картофель с овощами: слой картофеля, лук, морковь, грифы+ заливка (сметана. майонез с водой+ среции), когда есть сыр-туда и сыр

3)Мясо.
либо перед готовкой обжарить на газу дя корочки а потом в микроволновку.
Либо в микроволновку + гриль.
Можно и отдеьным куском предварительно его нашпиговав…либо можно сделать
«книжку»: когда длинный кусок нарезается не до конца…внутьрь обмазывается
чем то (специи, майонез, горчица…все что угодно).

Хочу поробвать сделать мясо в тесте…
А еще слышала что продается спец фольга для микроволновок-все никак не
обращу внимание в магазине.

4) самое вкусное УТКА:-)
Начну с главного..с утки..
Лучше брать французскую или венгерскую (российская и
германская-жестковаты…а в руссокй еше и дощипывать перья придется…да и
внутренностй в ней нет)
Берешь утку,под кожу делаешь надресы и засовываешь кусочек чеснока
(порезанный чсенок мможно обвалять в соли_ специи…т.е а миску специи и
закиываешь туда чеснок-если останется чеснок-его потом утку положим).Такие
разрезы делаются по всей утке.
Внутрь утки обмазать специи+ соль+ чеснок, потом можно положить
внутренности+ начинку (жареную купусту, вареный рис+ яблоки, яблоки+
мандарины и прочее…), а можно начинку не ложить (я так уже делаю..тк.
начинка на вкус не влияет).Можно зашить разрез, или заколоть спажками..
Положить в микроволновку, я сначала включаю гриль (ставлю тайсер минут на
20) и по мере поджаривания переворачиваю на другие бочка (чтобы загар был
равномерный.)Как только внешний зажаристый вид станет
привлекательным-выключаю гриль и допекаю на макс мощности.
ГОтовится все это дело час с небольшим-конечно все зависти от размера
утки.
Жира при готовке с нее практически не вытекает.переворачивать-минимум.
Готовка утки в микроволновке-это праздник….по сравнению с духовкой (лицо
от жара красное..готовить часа 2-3, переворачивать постоянно….).

Если остались вопросы по технологии..пишите:-)))
Если вспомню что еше готовлю…

а…микроволн у меня нет..но это не помешало мне сделать шарлотку..и спалить печенье до угольков:-) А ведь кто то говорил..что сжечь в микровлновке невозможно:-)))) Как говорится было бы желание.
Из «аля тортов» больше ничего не делала..но хочу попробывть эклеры и другие печености

ааа…еще вкусняшка (делать можно и в микроволновке в духовке):

фаршировання курица (делала много раз..но фотки нет:-( )
С курицы снять кожу (отрезать «фаланги»ног и крылья ..крылья можно и не отрезать-сходство с просто жареной курицей будет больше:-) )-снимается быстро т.к прикреплена в снескольких местах.
Т.е получается такой своеобразный чулочек.
Мясо срезать с косточек-мелко нарезать или прокрутить на мясорубке .
В полученый фарш добавть грибы (грибы+ лук обжаренные на раст масле)+ порубленную зелень+ специи+ можно сыр.
Специй поболье-т.к курица -пресное мясо.
Зипмхивам полученный фарш в кожу.
Разрезы зашить или заколоть шпажками или зубочистками (подойдкт и заостренные спички)
Обмазать сверху майонезом.
Далее или сначала обжарить на сковорожке для симпотичной корочке-а потом в микроволновку..
Или ссразу в микроволновку+ гриль
Или в духоку. .у кого что есть:-)))
Есть вкусно и в холодном и в горячем виде.

Рита подумайте о пароварке,вещь не то чтобы совсем необходимая но порой здорово выручает,при нехватке времени.Можно делать сразу и гарнир и основное блюдо ,а уж о пользе вообще молчу и так все знают о здоровом питании.

у меня тоже микроволновка с грилем — все в ней делаю. единственное, что жарю на плите — это яйца, не могу от них от настоящих жареных отказаться

пароварки у меня отдельной нет, но есть в наборе кастрюль вставка с дырочками — вот в ней на парУ и готовлю иногда.

Рита я тоже с интересом почитаю рецептики

Книга уже обработана.
Осинке отписала:-)))
Жду от нее команды что и куда отправлять.

Perla, а технология готовки какая?
налить воды в миску-на нее поставить кастрюлю с дырочками
и вуаля?
а большое кол-во пара не повлияет на дальнейшую работоспособность микроволновки?

Или это готвоится на газе?

А то что то мантов захотелось:-))

Сегодян готовила шашлык в микроволнове..получилось вкусно…вкус примерно тот же..единственное , что нет вкусного шашлычного дыма и сидим не на природе:-)))

Рита нет-нет не в микроволновке, на плите обычной готовить!
просто кастрюля с крышкой обычная, а к ней есть вставка вовнутрь дырчатая, которая до дна первой кастрюли не доходит. в кастрюлю на дно наливается вода, а в дырчатую овощи или манты, закрывается крышкой и готовится на парУ.
когда свой комплект кастрюль прикупила, дырчатая часть долго лежала не использованая, пока один раз не попробовала — теперь часто используется.

а я еще в микроволновке «грилюю» лосося — объедение! попробуйте обязательно.

Perla

Рита
а я еще в микроволновке «грилюю» лосося — объедение! попробуйте обязательно.

Все замахиваюсь, но забываю покупать.

Да еще . .домашие колбаски можно делать..
Готовить и на обычной сковороде и в микроволновке.
Главное найти кишку. Кстати никто не видел в продаже? Видела в нете рекламу..но там продают оптом…я столько метров одна не осилю…
А потом в нее фаршик(резаный, перемолотый с жиром и без, со специями и без-разнообразие бесконечное).
Вкуснота неописуемая:-))

Вооще хоть тему отдельную открывай..про готовку «колбасы» в домашних условиях:-))))

Рerla
Кстати колбаски я попробыала в первый раз в Таллинне в этом году:-)))
Хорошо там у Вас:-)))

обещанные рецепты тут http://netprint.ru/index.php?action=albums&do=59723
пароль 12345
не смогла выложить в копилку..уж слишком много мб:-)

Что то там кроме пароля ещё и логин нужен…. Не подскажете?

Девочки, как вы готовите в микроволновке кашу? Хочу научиться.
Ну и про другие другие вкусности можно.

Вот здесь нашла есть рецепты, но они какие-то не очень «микроволновые». А может я не вчиталась…

Как разморозить курицу в микроволновой печи

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Как часто вы разочаровывались из-за того, что забыли достать курицу из морозильника для размораживания, а теперь пора готовить, и все, что у вас есть, — это замороженная курица!

Хотя рекомендуется оставить курицу разморозить в холодильнике на ночь, поскольку это самый безопасный способ разморозить замороженную курицу, вы также можете разморозить курицу в микроволновой печи.

Для правильного размораживания цыпленка необходимо следовать определенным правилам и советам по безопасности.

Как разморозить курицу в микроволновке? При размораживании курицы необходимо снять всю упаковку и положить курицу на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Оттуда вы можете разморозить курицу на 30% мощности в течение 2 минут на каждый фунт веса курицы.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как правильно размораживать курицу в микроволновой печи, безопасно ли это делать и как безопасно размораживать различные виды куриных продуктов!

Можно ли разморозить курицу в микроволновке?

Можно разморозить курицу в микроволновой печи , и многие люди выбирают этот метод, особенно когда у них мало свободного времени или когда они забыли достать курицу из морозильной камеры раньше.

Многие микроволновые печи имеют встроенную функцию размораживания , где вы можете выбрать тип продуктов, которые вы хотите разморозить (в данном случае курицу), а затем добавить вес курицы.

Затем микроволновая печь определяет, как долго курицу нужно разморозить, и соответствующим образом корректирует настройки.

Если ваша микроволновая печь не имеет этой функции, имеет общее практическое правило: курицу нужно оставить в микроволновой печи при разморозке с мощностью 30% на 2 минуты на фунт курицы .

Это означает, что если у вас есть 5-фунтовая курица, вам нужно дать ей разморозиться на 10 минут.

Это не всегда так точно, и вам нужно будет следить за курицей и, возможно, размораживать ее дольше, пока она не разморозит должным образом.

Также не следует оставлять курицу размораживаться в микроволновой печи слишком долго, так как через некоторое время она может начать медленно готовиться , и это испортит вкус курицы, если она будет приготовлена ​​должным образом.

Важно помнить, что вы должны готовить размороженную в микроволновой печи курицу сразу после ее размораживания, чтобы избежать роста вредных бактерий, что может быстро произойти с домашней птицей при комнатной температуре.

Размораживание цыпленка в микроволновке?

Существует множество предупреждений о том, как следует и не следует размораживать курицу, так как всегда присутствует вероятность роста бактерий, а болезни пищевого происхождения от курицы или домашней птицы могут быть довольно серьезными.

Когда дело доходит до размораживания, есть способы, которые рекомендуются как безопасные, и другие, которых нам советуют избегать. Самый безопасный способ разморозить курицу — оставить ее на ночь в холодильнике для разморозки при низкой и равномерной температуре. .

Однако, если вы не планировали так далеко, вы можете разморозить курицу в микроволновой печи, и это может быть безопасно.

Однако есть несколько советов по безопасности, которые необходимо соблюдать, чтобы безопасно размораживать курицу в микроволновой печи.

Размороженную курицу следует готовить сразу же, так как нельзя оставлять курицу комнатной температуры или теплой курице, чтобы она оставалась на месте. . Это может привести к росту вредных бактерий.

Максимальное время ожидания после разморозки цыпленка составляет 2 часа . В течение этих 2 часа курица должна храниться в холодильнике, но вскоре после этого готовиться.

Чем дольше вы оставите курицу перед приготовлением, тем выше вероятность роста бактерий!

Нужно ли разморозить курицу?

У вас может возникнуть соблазн попробовать приготовить курицу, не размораживая ее предварительно, но на самом деле этого не рекомендуется делать.Перед приготовлением необходимо убедиться, что готовый продукт полностью разморожен.

Цыпленок, который не разморозили перед приготовлением, приготовится неравномерно .

Центральная часть курицы может все еще быть замороженной, а это означает, что если вы соблюдаете обычное время приготовления курицы, внутренняя часть будет недоваренной и даже сырой, и ее употребление в пищу может привести к серьезным заболеваниям.

Курица не только внутри будет сырой, но и снаружи будет переваренной, жесткой и жевательной.

Внутренняя температура курицы должна быть 165 ° F, чтобы ее можно было безопасно употреблять в пищу , а если курица сначала полностью разморозилась, то приготовление ее до этой температуры намного проще.

Размораживание курицы не должно быть трудным, с помощью микроволновой печи вы можете разморозить курицу за очень короткое время и сразу же приступить к приготовлению.

Как быстро можно разморозить курицу в микроволновой печи?

Вы можете разморозить курицу в микроволновой печи намного быстрее, чем оставив ее размораживаться в холодильнике или на бане с холодной водой.

Сколько времени потребуется для разморозки цыпленка в микроволновой печи, будет зависеть от того, насколько мощна и эффективна ваша микроволновая печь, но, как правило, требуется около 2 минут на каждый фунт, который весит курица. .

Это займет немного больше времени, если вы разморозите кусочки курицы, так как вы не сможете уместить их все на тарелке за один раз, и вам придется разморозить несколько порций.

Вам также нужно будет перевернуть курицу на полпути, чтобы все разморозилось равномерно.

Тем не менее, все это по-прежнему обеспечивает более быстрое размораживание, чем любой другой метод, и для обычного жареного цыпленка, , вы можете рассчитывать на приблизительное время размораживания около 10-15 минут .

Следите за цыпленком на протяжении всего процесса размораживания, чтобы убедиться, что оно размораживается равномерно и не пережаривается. Если ваша микроволновая печь имеет хорошую и эффективную функцию размораживания, разморозить целую птицу потребуется быстрее.

Можно ли разморозить курицу в микроволновой печи без функции размораживания?

В то время как большинство современных микроволновых печей имеют функцию разморозки на выбор, у вас дома может ее не быть.

Это не означает, что вы не можете разморозить курицу в микроволновой печи, вам просто нужно установить в микроволновой печи правильную мощность, чтобы можно было размораживать курицу медленно и равномерно.

Большинство микроволновых печей работают с разными уровнями нагрева и мощности, но обычно для размораживания курицы в микроволновой печи следует установить на 30% мощности .

Это достаточно низкий уровень, чтобы не нагревать курицу слишком сильно или быстро приготовить, но все же достаточно высокий, чтобы аккуратно разморозить курицу за короткий промежуток времени.

Затем вы можете использовать эту настройку мощности и правило 2 минуты на фунт , чтобы разморозить курицу в микроволновой печи, даже без функции размораживания!

Плохо ли размораживать курицу в микроволновке слишком долго?

На самом деле вы можете разморозить курицу слишком долго, и это может быть плохо. Поскольку при размораживании микроволновая печь будет работать на более низком уровне нагрева, чем дольше вы оставите курицу в микроволновой печи, тем выше вероятность роста бактерий.

Когда курица нагревается до температуры выше 40 ° F , вероятность роста бактерий увеличивается, и курица начинает медленно готовиться.

Опасная зона для пищевых продуктов находится между 40–140 ° F , и если курицу оставить в этой опасной зоне слишком долго, могут размножаться бактерии, и вы можете заразиться пищевым заболеванием.

Если бы не риск бактерий, оставление курицы размораживаться слишком долго, могло бы привести к тому, что она начнет медленно готовиться, что испортит вкус и текстуру курицы при правильном приготовлении, и вы потеряете большую часть качества.

Обязательно следите за курицей, пока она размораживается, чтобы вынуть ее, когда она разморозилась идеально и не оставалась в микроволновой печи надолго.

Полезные советы по размораживанию курицы в микроволновой печи

Эти полезные советы помогут вам идеально разморозить курицу в микроволновой печи. Обязательно следуйте этим советам каждый раз, когда размораживаете курицу в микроволновой печи.

  • Не оставляйте курицу в микроволновой печи слишком долго, так как она может начать готовиться и высохнуть.
  • Проверьте уровень мощности вашей микроволновой печи, чтобы убедиться, что вы можете настроить параметры не слишком высокими или низкими для размораживания курицы.
  • Снимите с курицы всю упаковку перед тем, как поместить ее в микроволновую печь.
  • Обязательно поместите курицу на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, прежде чем помещать ее в микроволновую печь.
  • Продолжайте проверять курицу, пока она размораживается, чтобы вынуть ее из микроволновой печи, как только она будет готова.
  • Если при размораживании какие-либо кусочки курицы рассыпаются, разделите их, чтобы курица разморозилась равномерно.
  • После того, как курица полностью разморозилась, сразу же готовьте ее, чтобы избежать риска роста бактерий.

Как разморозить целую курицу в микроволновой печи

Разморозить целую курицу в микроволновой печи довольно просто, вам просто нужно следовать нескольким рекомендациям. Вот лучший способ разморозить курицу целиком:

  1. Снимите с цыпленка всю упаковку, включая полиэтиленовый пакет и пенопласт.Обязательно укажите вес курицы на упаковке, чтобы можно было установить ее для размораживания на нужное время.
  2. Положите птицу целиком на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.
  3. Поместите курицу в микроволновую печь и включите режим размораживания, добавив курицу правильного веса. Если на микроволновой печи нет настройки размораживания, включите ее на 30% мощности и размораживайте в течение 2 минут на фунт.
  4. Проверяйте курицу каждые 2 минуты, чтобы узнать, как она размораживается.
  5. По мере размораживания цыпленка куски могут начать распадаться. Вы можете оторвать их от курицы, чтобы можно было равномерно разморозить.
  6. После полного размораживания выньте курицу из микроволновой печи и сразу же готовьте.

Чем больше курица целиком, тем больше времени потребуется для ее размораживания, но не забудьте дать ей полностью разморозиться перед приготовлением, чтобы обеспечить равномерное приготовление!

Как разморозить куриные вырезки в микроволновой печи

Различные куриные нарезки, бедра, крылышки, голени, четвертинки можно быстро разморозить в микроволновой печи.

Поскольку все нарезки имеют разный размер и разный вес, вам нужно будет соблюдать осторожность при их размораживании, чтобы они не пережарились и не остались замороженными.

Вот как разморозить куриные вырезки в микроволновке:

  1. Снимите с кусков курицы всю пластиковую упаковку и основу.
  2. Если вы размораживаете разные куски курицы, рекомендуется разделить их по кускам или размеру, чтобы куски одинакового размера можно было разморозить вместе, что обеспечит равномерное размораживание.
  3. Положите несколько кусков курицы на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, убедитесь, что куски курицы не кладутся друг на друга и между ними есть свободное пространство. Слишком много куриных кусков на одной тарелке не позволит даже разморозить.
  4. Поместите куриные вырезки в микроволновую печь, включите режим размораживания или мощность 30% и проверяйте курицу каждые 2 минуты, пока она не разморозится. Половину переверните.
  5. Продолжайте это делать для разных партий куриных отрубов, удерживая кусочки одинакового размера вместе, пока вся курица не разморозится.
  6. Готовьте нарезки вскоре после размораживания.

Важно убедиться, что вы кладете вместе только кусочки курицы одинакового размера, чтобы они размораживались одновременно, и ни один из них не переваривался, либо ни один не оставался замороженным, пока другие готовятся.

Вам нужно будет работать порциями, пока все куриные вырезки не разморозятся.

Как разморозить куриные грудки в микроволновой печи

Куриные грудки часто не содержат костей, поэтому их легче разморозить в микроволновой печи.

Тем не менее, разморозить куриные грудки в микроволновой печи довольно легко, а не размораживать их. Чтобы правильно разморозить куриные грудки в микроволновой печи, выполните следующие действия:

  1. Удалите всю упаковку с куриных грудок.
  2. Положите одну или две куриные грудки в безопасное для микроволновой печи место, в зависимости от размера вашей микроволновой печи и размера тарелки. Между куриными грудками должно быть достаточно места, и они не должны перекрывать друг друга.
  3. Поместите куриные грудки в микроволновую печь, используя функцию размораживания или установив мощность микроволновой печи на 30%. Разморозьте куриные грудки в течение 1 минуты, откройте микроволновую печь и переверните их, а затем поставьте обратно еще на минуту.
  4. Продолжайте делать это, пока куриные грудки полностью не разморозятся. Обязательно следите за ними, чтобы куриные грудки не начали готовиться.
  5. После разморозки выньте куриные грудки из микроволновой печи и выполните указанные выше действия, если есть еще куриные грудки, которые нужно разморозить.

Работайте партиями, чтобы разморозить большее количество куриных грудок, чтобы микроволновая печь не была переполнена.

Как разморозить куриные наггетсы в микроволновой печи

Куриные наггетсы многих марок можно приготовить из замороженных, но если вы хотите разморозить куриные наггетсы перед приготовлением, вы можете это сделать. Вот как разморозить куриные наггетсы в микроволновке:

  1. Снимите с куриных наггетсов всю упаковку.
  2. Положите куриные наггетсы в безопасное для микроволновой печи место, выложив их в один слой, оставив между ними небольшое пространство. Перенаселенность куриных наггетсов будет означать, что они размораживаются неравномерно, поэтому вам, возможно, придется размораживать их партиями.
  3. Положите куриные наггетсы в микроволновую печь и включите размораживание или мощность 30%. Оставьте наггетсы разморозиться в микроволновой печи на 1 минуту, перевернув наполовину. Продолжайте делать это, пока наггетсы не разморозятся.
  4. Поскольку куриные наггетсы довольно маленькие, вам необходимо следить за тем, чтобы они не начали готовиться во время размораживания.
  5. Готовьте наггетсы, как только они разморозятся, после того как вы разморозили все наггетсы партиями.

Куриные наггетсы разморозятся в микроволновой печи очень быстро, поэтому следите за ними, чтобы они не начали готовиться.

Как разморозить куриные полоски в микроволновой печи

Куриные полоски, как и куриные наггетсы, иногда можно приготовить из заморозки.

Однако, если вам нужно сначала разморозить куриные полоски, вы можете сделать это быстро в микроволновой печи, чтобы вам не пришлось ждать, пока они разморозятся в холодильнике на ночь!

  1. Снимите с куриных полосок всю упаковку.
  2. Положите несколько куриных полосок на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, убедившись, что они не накладываются друг на друга и не располагаются слишком близко друг к другу, поскольку это не позволит им разморозиться равномерно.
  3. Поместите замороженные куриные полоски в микроволновую печь в режиме размораживания или при мощности 30% на 1 минуту.
  4. Через 1 минуту переверните куриные полоски и снова поместите их в микроволновую печь еще на минуту.
  5. Продолжайте делать это, пока куриные полоски полностью не разморозятся, но не делайте это слишком долго, пока они не начнут готовиться.
  6. Если у вас есть несколько куриных полосок, которые нужно разморозить, вам придется размораживать их партиями.

После того, как все куриные полоски разморозились, вы должны сразу приготовить их, чтобы избежать потенциального роста бактерий.

Можно ли заморозить размороженную в микроволновой печи курицу?

Замораживать курицу, размороженную в микроволновой печи , не рекомендуется. После замораживания и последующего воздействия температур в микроволновой печи повторно замораживать курицу небезопасно.

Это не только снижает качество курицы, но и значительно увеличивает вероятность роста бактерий. Размораживайте только курицу, которую собираетесь сразу приготовить.

Не следует даже помещать курицу, размороженную в микроволновой печи, обратно в холодильник более чем на 2 часа , так как вероятность роста бактерий снова увеличивается.

Не забудьте разморозить курицу в микроволновой печи только перед тем, как приготовить ее. Не оставляйте его при комнатной температуре более чем на 2 часа.

Связанные вопросы

Теперь, когда мы рассмотрели, как разморозить курицу в микроволновой печи, давайте рассмотрим несколько связанных вопросов по этой теме!

Как быстро разморозить курицу?

Самый быстрый способ разморозить курицу — это сделать это в микроволновой печи .Другие варианты, например разморозка курицы в горячей воде, небезопасны и могут увеличить вероятность заболеваний пищевого происхождения.

Если все сделано правильно, то курица, размороженная в микроволновой печи, по-прежнему будет безопасна для употребления, и при этом будет иметь прекрасный вкус.

Можно ли приготовить курицу из заморозки?

Не рекомендуется готовить курицу из замороженных, так как это не даст возможность даже готовиться. Однако можно приготовить курицу из замороженных, если увеличить время приготовления вдвое.

Хотя это может дать вам приготовленную курицу, курица снаружи, вероятно, будет жесткой и не такой уж большой.

Лучше всего полностью разморозить курицу перед приготовлением, чтобы внутренняя часть не осталась сырой, а внешняя часть тоже приготовилась идеально.

Наверх Далее: Как долго остается вафельное тесто?

Размораживание продуктов в микроволновой печи

По данным Британской федерации замороженных продуктов (BFFF), «замороженные продукты играли важную роль в британском доме с тех пор, как в 1953 году на наших тарелках появился первый замороженный готовый обед». Это стало еще более важным во время пандемии COVID-19, поскольку все больше людей замораживали продукты питания во время нехватки и самоизоляции.

Замораживание продуктов — это удобно, но не все можно приготовить прямо из замороженных. Поэтому перед приготовлением некоторые продукты необходимо разморозить. У всех нас очень насыщенная жизнь, и бывают моменты, когда нельзя дождаться, пока что-нибудь разморозится в холодильнике на ночь. Так какие еще варианты есть? Что ж, вы можете разморозить еду в холодной воде или использовать микроволновую печь, что намного быстрее и проще.

Когда вы используете микроволновую печь для размораживания, вы должны использовать ее должным образом, чтобы еда была безопасной для употребления. Если не разморозить, это может вызвать рост вредных бактерий. Это может увеличить риск пищевого отравления, особенно продуктами с высоким риском, такими как мясо и рыба. По данным Агентства по пищевым стандартам (FSA), ежегодно в Великобритании регистрируется около 2,4 миллиона случаев заболеваний пищевого происхождения.

В этой статье будет рассмотрено, как использовать микроволновую печь для безопасного размораживания продуктов и некоторых типов продуктов.

Как размораживать продукты в микроволновой печи

Большинство микроволновых печей имеют определенные настройки для размораживания (например, снежинку или снежинку с символом капли воды) и даже могут иметь опции для размораживания различных типов продуктов. У некоторых есть варианты разморозки по весу или времени.

Мощность микроволновой печи имеет решающее значение для приготовления и размораживания пищи, и она будет указана на вашем приборе или в руководстве. У большинства людей мощность микроволн составляет от 700 до 900 Вт (ватт), хотя они варьируются от 600 до 1200 Вт.Чем выше мощность, тем быстрее будет готовиться еда, чего вы не хотите при размораживании. Когда вы устанавливаете микроволновую печь на размораживание или понижаете мощность, она снижает мощность.

Когда микроволновая печь настроена на размораживание, мощность ниже, то есть от 30% до 50% (или ниже 350 Вт). Он чередуется между приготовлением в микроволновой печи и отдыхом, и вы даже можете заметить, что ваша микроволновая печь немного отличается от этой настройки. Это гарантирует, что ваши продукты оттаивают полностью и более равномерно, не пережаривая снаружи.Если вы разморозите на высокой мощности, продукты начнут готовиться снаружи, но все равно будут заморожены внутри, что небезопасно.

Чтобы безопасно разморозить пищу в микроволновой печи, вам необходимо:

В руководстве производителя вашей микроволновой печи может быть указано, как размораживать различные продукты, включая настройки для использования. Следуйте этим инструкциям, если на упаковке нет информации о микроволновом размораживании.

Чтобы ваши продукты были безопасными и качественными после размораживания в микроволновой печи, важно в первую очередь правильно заморозить их.Смотрите нашу статью Как долго можно хранить продукты в морозильной камере? для получения дополнительной информации о замораживании различных продуктов.

Можно ли разморозить курицу в микроволновой печи?

Да, курицу можно разморозить в микроволновой печи, но при этом следует проявлять особую осторожность, поскольку это продукт с повышенным риском. Лучше использовать этот метод для размораживания небольших кусков курицы, например груди, в отличие от целых птиц.

Чтобы разморозить курицу в микроволновой печи:

Куриные суставы должны быть гибкими, а мясо — мягким и податливым.Кристаллов льда быть не должно.

Безопасно ли размораживать курицу в микроволновой печи?

Да, разморозить курицу в микроволновой печи безопасно, если все сделано правильно.

Никогда:

Если вы используете метод микроволновой печи для размораживания курицы, убедитесь, что вы готовите курицу немедленно, так как это ограничивает время, в течение которого она находится в опасной зоне. Всегда подавайте продукты в горячем виде и, по возможности, проверяйте самую толстую часть температурным датчиком.

Обязательно тщательно мойте руки, посуду и поверхности после работы с сырой курицей, чтобы предотвратить перекрестное заражение.

Всегда лучше правильно спланировать питание и разморозить курицу в холодильнике перед приготовлением.

Можно ли разморозить мясо в микроволновой печи?

Да, вы можете разморозить любое мясо (говядину, баранину, свинину, птицу и дичь) в микроволновой печи, но обязательно размораживайте на низком уровне (20-30%). Если вы не разморозите мясо должным образом, оно может попасть в опасную зону (температурный диапазон, оптимальный для роста бактерий), и вы можете получить пищевое отравление.

Для разморозки мяса в микроволновой печи:

Этот метод лучше использовать в крайнем случае и для небольших кусков мяса без костей. Однако при необходимости вы можете разморозить кусочки с костями. Намного безопаснее разморозить его в холодильнике. Всегда следуйте инструкциям на упаковке.

Обязательно проверьте мясо, если оно долгое время находилось в морозильной камере. Если есть признаки обесцвечивания, ожога в морозильной камере или запаха, вы должны выбросить его на всякий случай. Кроме того, всегда будьте осторожны при обращении с сырым мясом и убедитесь, что оно остается горячим перед подачей на стол.

Можно ли разморозить сосиски в микроволновой печи?

Да, вы можете разморозить сосиски в микроволновой печи. Вы даже можете разморозить некоторые виды продуктов в оригинальной упаковке, поэтому всегда проверяйте, так ли это на самом деле. Если нет, достаньте сосиски из упаковки и положите их в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Если они слиплись, не волнуйтесь; их легче разделить во время размораживания. Выберите правильную настройку размораживания или установите ее на 40-50%.

Поставьте в микроволновую печь на 2-3 минуты или пока их не разделите вилкой.После разделения разморозьте с интервалом в 2 минуты, проверьте и переверните. Продолжайте, пока не разморозите, а затем сразу готовьте.

Если вы покупаете свежие сосиски (охлажденные), а затем замораживаете их, их необходимо разморозить перед приготовлением. Вы можете купить немного (без мяса и мяса), которое можно приготовить прямо из замороженного в духовке, сковороде или на гриле. Готовка займет больше времени (20-25 минут), но это может быть более простой вариант. Всегда проверяйте инструкции по упаковке.

Можно ли разморозить мясо бургеров в микроволновой печи?

Да, вы можете разморозить мясо для бургеров и котлеты в микроволновой печи, но все же рекомендуется использовать метод холодильника.Вы также можете купить гамбургеры, чтобы приготовить их прямо из заморозки.

Если вам нужно разморозить гамбургеры в микроволновой печи, выньте их из морозильной камеры и положите отдельно на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, чтобы разморозить быстрее. Выберите вариант размораживания или установите микроволновую печь на 40-50%. Необходимое время будет зависеть от типа мяса и толщины бургера. Лучше всего разморозить их с шагом 30 секунд, проверить, перевернуть и повторять, пока не разморозятся. Это должно занять 3-5 минут. Готовьте сразу на сковороде на плите или в духовке.

Можно ли разморозить фарш в микроволновой печи?

Да, вы можете разморозить все виды фарша (свинину, говядину, индейку, баранину и дичь) в микроволновой печи, но желательно разморозить его в холодильнике на 24 часа +. Если вам нужно разморозить фарш в микроволновой печи, см. Ниже.

Как разморозить фарш в микроволновой печи

Если вам нужно быстро разморозить фарш в микроволновой печи, например если вы забыли вынуть его накануне:

Можно ли разморозить стейк в микроволновке?

Да, можно, но не рекомендуется, если вы хотите вкусный стейк.Размораживание стейка в микроволновой печи может сделать его жестким и сухим, так как при этом будут удалены соки и изменится текстура.

Если вам нужно разморозить стейк перед приготовлением, лучше всего использовать метод охлаждения. Он не только самый безопасный, но и гарантирует, что у вас будет вкусный стейк хорошего качества. Если вы спешите, вы можете использовать метод холодной воды. Подробнее читайте в нашей статье о безопасном размораживании продуктов.

Вам не всегда нужно размораживать стейк, и вы действительно можете приготовить его замороженным на сковороде, а затем в духовке.

Можно ли разморозить бекон в упаковке в микроволновой печи?

Нет, разморозить бекон в оригинальной упаковке в микроволновой печи нельзя (если иное прямо не указано производителем). Бекон обычно находится в пластиковом лотке, заклеенном пленкой. Эти виды пластиков нельзя нагревать даже на малой мощности. Нагревание пластика, не подходящего для использования в микроволновой печи, может привести к загрязнению бекона химическими веществами, а пластик может даже расплавиться.

Если вы хотите разморозить бекон в микроволновой печи, выньте его из упаковки и переложите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Убедитесь, что опилки разделены. Установите микроволновую печь на размораживание или мощность 30%. Разморозьте порциями в течение 1 минуты, проверьте и переверните сушилки. Продолжайте этот процесс, пока он не разморозится, это займет 3-5 минут. Сразу же приготовьте бекон на сковороде, гриле или духовке.

Наша статья Как долго можно хранить продукты в морозильной камере? содержит информацию о том, как заморозить бекон, чтобы его было легче разморозить.

Можно ли разморозить свинину в микроволновой печи?

Да, вы можете разморозить свинину в микроволновой печи, но это более рискованный вариант из-за неравномерного размораживания.

Если ваша микроволновая печь имеет функцию размораживания по весу, вы можете выбрать ее или установить мощность 30%.

Для достижения наилучших результатов разморозьте свинину в холодильнике до полного размораживания, а затем тщательно готовьте. По возможности проверяйте свинину с помощью термощупа, чтобы убедиться, что она горячая и безопасна для употребления.

Можно ли разморозить рыбу в микроволновой печи?

Да, можно, но метод размораживания в микроволновой печи следует использовать только в крайнем случае, так как рыбу легко пережарить.Это также продукт питания высокого риска.

Если по какой-либо причине вам необходимо разморозить рыбу в микроволновой печи, выньте ее из упаковки и положите в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте бумажным полотенцем, подходящим для использования в микроволновой печи, или подходящей крышкой. Выберите соответствующую настройку размораживания или минимальную мощность. Разморозьте рыбу несколько минут (проверяя каждые 30 секунд) и регулярно переворачивайте. Он должен быть податливым, но не приготовленным. Всегда готовьте рыбу сразу после разморозки.

Мощность и время, необходимое для размораживания, зависят от типа рыбы, ее размера / толщины и от того, является ли она частью блюда.

Если вам нужно разморозить рыбу, всегда рекомендуется разморозить ее в холодильнике на ночь или использовать метод холодной воды. Вы также можете приобрести замороженное рыбное филе, которое можно приготовить прямо из замороженного в микроволновой печи или духовке. Всегда проверяйте инструкции на упаковке о том, нужно ли вам разморозить рыбу перед приготовлением.

Можно ли разморозить креветок в микроволновой печи?

Да и нет. Можно разморозить креветки в микроволновой печи, но это не лучший метод, и его следует использовать только для вареных креветок, а — никогда не для сырых креветок .Используйте микроволновую печь только в том случае, если креветки используются для приготовления, а не для холодных блюд.

Чтобы разморозить приготовленных креветок в микроволновой печи:

Морепродукты сопряжены с высоким риском пищевого отравления, поэтому очень важно правильно размораживать креветок. Всегда следуйте инструкциям по размораживанию на упаковке.

При разморозке в микроволновой печи креветки становятся твердыми и твердыми. По возможности разморозьте креветки на ночь в холодильнике или используйте метод холодной воды, если они вам понадобятся быстро.

Можно ли разморозить лосось в микроволновой печи?

Да, как и всю рыбу, можно разморозить в микроволновой печи, но, как уже упоминалось, это не лучший метод. Однако это быстрее, чем размораживание в холодильнике. Холодильный метод может занять до 24 часов (в зависимости от толщины лосося). Обычно размораживание лосося в микроволновой печи занимает 5-8 минут. Смотрите: «Можно ли разморозить рыбу в микроволновой печи?» для метода.

Можно ли разморозить хлеб в микроволновой печи?

Да, разморозить хлеб в микроволновой печи очень просто.Однако он может высохнуть или стать мокрым. Если вы размораживаете хлеб, часто лучше использовать этот метод, если вы планируете поджаривать ломтики или использовать его в кулинарии, например приготовление панировочных сухарей или пудинга из хлеба с маслом. Хотя, если правильно разморозить хлеб, получится вкусный бутерброд.

Для разморозки хлеба в микроволновой печи:

Не рекомендуется повторно замораживать размороженный хлеб, так как это может сделать его твердым и черствым.

Можно ли разморозить чесночный хлеб в микроволновой печи?

Да, можно.Однако будьте осторожны, чтобы не разморозить при высокой температуре, так как чесночное масло растает. Это может испортить вашу микроволновую печь, и вы потеряете часть вкуса. Желательно частично разморозить чесночный хлеб в микроволновой печи и довести до готовности в духовке. Вы можете приготовить его в микроволновой печи, но он будет другим и может быть твердым и вязким.

Если вы хотите разморозить багет с чесночным хлебом целиком, лучше всего его нарезать ломтиками. Разложите их на тарелке, пригодной для микроволновой печи.Установите микроволновую печь на разморозку или 50% и вздувайте в течение 10 секунд. Проверьте хлеб, переверните ломтики и продолжайте размораживать до размораживания, но не растапливайте масло. Затем приготовьте в духовке вкусный хрустящий чесночный хлеб.

Можно ли разморозить макароны в микроволновой печи?

Да, вы можете разморозить макароны в микроволновой печи. Если у вас остались макароны и соус, их следует заморозить отдельно, так как их легче разморозить в микроволновой печи.

Перелейте макароны в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, добавьте немного воды (чтобы они не прилипали) и накройте крышкой.Установите микроволновую печь на режим размораживания или 50%. Разморозьте и через 2 минуты проверьте пасту и осторожно перемешайте. Поставьте емкость обратно в микроволновую печь и разморозьте порциями в течение 1 минуты. Проверьте, оттаял ли он, и, если нет, повторите с шагом в 1 минуту. После разморозки сразу готовьте.

Можно ли разморозить молоко в микроволновой печи?

Можно разморозить молоко в микроволновой печи, но это не рекомендуется, особенно если вы хотите, чтобы оно было охлажденным, поскольку во время приготовления в микроволновой печи оно будет немного нагреваться. Он также может разрушить полезные ферменты в молоке и стимулировать рост бактерий (Холланд и Барретт).

По возможности, молочные продукты и молоко на основе растений следует безопасно разморозить в холодильнике, хотя вы можете использовать метод холодной воды, если мало времени. Помните, что замороженное молоко может расслаиваться и менять цвет после размораживания. Его можно будет использовать, но текстура будет немного другой. Встряхивание поможет, но вы можете использовать ранее замороженное молоко для выпечки, приготовления пищи и коктейлей.

Размораживание мяса — безопасность мяса для потребителя

Я знаю, что не должен размораживать мясо на прилавке, но как Надежно размораживаю мясо?

Если безопасное и полезное мясо было приобретено, транспортировано, обработано и хранилось в безопасных условиях, его можно безопасно разморозить.

Правильно обработанное мясо, хранящееся в морозильной камере при 0 ° F, всегда будет безопасным, хотя качество со временем ухудшится. Замораживание мяса задерживает бактерии стадия покоя.Однако после размораживания эти бактерии могут стать активными. снова.

Никогда не размораживайте мясо на прилавке и не оставляйте его в холодильнике на более двух часов. Летом уменьшите это время до 1 часа. Никогда не размораживать мясо в горячей воде.

Есть 3 безопасных способа разморозки мяса:

  • В холодильнике
  • В холодной воде
  • В микроволновке

Размораживание в холодильнике

Пока температура холодильника составляет от 34 ° до 40 ° F, оттаивание в холодильнике будет безопасно.Используйте тарелку или сковороду для размораживания мяса. чтобы капли не пролились на продукты, особенно продукты, которые нужно есть без дополнительной варки.

После размораживания в холодильнике фарш следует сразу же использовать. возможный. После того, как мясо было заморожено и разморожено, оно ухудшится еще больше. быстрее, чем если бы он никогда не был заморожен. Отрубы из цельного мяса (отбивные, жаркое) будут можно использовать еще 3-5 дней в холодильнике перед приготовлением.

Размороженное в холодильнике мясо можно повторно заморозить без приготовления, хотя некоторое качество может быть потеряно. Министерство сельского хозяйства США рекомендует размораживать мясо другими способами. методы должны быть приготовлены перед повторным замораживанием.

Размораживание в холодной воде

Мясо можно безопасно размораживать в холодной, но не горячей воде. Обязательно разморозить мясо в герметичной упаковке или пакете. Погрузите сумку в холодную воду, меняя воду каждые 30 минут, чтобы она оставалась холодной.Важно сохранить мясо из пищевого диапазона температур порчи от 70 ° до 100 ° F.

После размораживания сразу же охладить или приготовить. В отличие от мяса, размороженного в в холодильнике, мясо, размороженное методом холодной воды, перед приготовлением повторное замораживание.

Размораживание в микроволновке

Мясо также можно безопасно разморозить в микроволновке, хотя может быть и больше. сложно сохранить качество мяса, особенно если установлена ​​мощность микроволн слишком высоко.

Перед размораживанием в микроволновой печи снимите упаковочную пленку и поддоны с пеной. Оттепель на малой мощности, чтобы микроволновая энергия проникала в центр мяса. Большинство микроволновых печей имеют настройку «оттаивание» и могут предложить количество времени и график очередей для предотвращения потери качества мяса. Мясо размороженное в микроволновке следует варить сразу после оттаивания.

Как быстро разморозить курицу — и, главное, БЕЗОПАСНО!

Вы когда-нибудь тщательно планировали меню для вечеринки только для того, чтобы неожиданно появилось еще несколько гостей?

Иногда жизнь бросает вам вызов, например, когда собака ест курицу, которую вы невольно оставили у холодильника, пока вы отвечали на звонок.

С учетом того, что нужно сделать большую подготовку и скоро прибудут гости, вы не сможете снова отправиться в магазин. К счастью, у вас есть больше, но оно в морозильной камере. Итак, вам нужно знать, как быстро разморозить курицу!

«Чрезвычайная ситуация с курицей» — обычное дело.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, лучший способ безопасно разморозить замороженную курицу — это постепенно разморозить ее в холодильнике. Обратной стороной является то, что это может занять более 24 часов в зависимости от размера вашей птицы.

Я покажу вам, как разморозить курицу, если у вас нет целого дня, чтобы ее ждать.

Одна важная вещь, о которой вы всегда должны помнить, — это защищать курицу от бактерий, удерживая ее вне «опасной зоны», но я вернусь к этому через мгновение.

Давайте рассмотрим несколько техник, которые вы можете использовать. Вопрос в том, сколько еще можно ждать?

Лучший способ разморозить курицу — погрузить в ванну с холодной водой

На большинстве профессиональных кухонь используется метод ванны с холодной водой, потому что он самый быстрый и наименее опасный для мяса.

Этот метод занимает всего около часа, чтобы разморозить замороженную птицу весом от 1 до 2 фунтов, от 2 до 3 часов для птицы весом до 4 фунтов и столько же времени для эквивалентной, плотно упакованной замороженной упаковки кусков.

Вы можете разморозить одну или две или три отдельные куриные грудки на водяной бане за 45 минут, плюс-минус.

Размораживание курицы на водяной бане

Начните с наполнения кастрюли или салатницы холодной водой и полностью погрузите курицу в воду. Менять воду нужно примерно каждые 20 минут, добавляя свежую холодную воду.

Если подменить воду нецелесообразно, слегка откройте кран, чтобы налить сверху тонкую струйку холодной воды, чтобы вода оставалась чистой.

По мере оттаивания раздирайте куски, чтобы ускорить процесс. Если вы размораживаете птицу целиком, убедитесь, что холодная вода попадает внутрь камеры, и вытащите лед, чтобы сократить время оттаивания. Очевидно, что чем крупнее птица, тем дольше она оттаивает.

Обязательно используйте холодную питьевую воду в продезинфицированной раковине или контейнере. Холодная вода используется для того, чтобы курица не попала в «опасную зону». Это диапазон температур от 40⁰F (4,4⁰C) до 140⁰F (60⁰C), когда бактерии процветают.

Хотя есть соблазн использовать теплую или горячую воду, не используйте ее! Внешняя поверхность курицы может подвергнуться воздействию бактерий до того, как внутренняя часть оттает, что создает опасность пищевого отравления. Однако есть одно исключение, о котором я расскажу ниже.

Еще одно напоминание: всегда готовьте птицу сразу после разморозки и никогда не замораживайте ее повторно, пока не приготовите.

Вот небольшой видеоролик о размораживании в бане с холодной водой.

Таким образом, мы предпочитаем использовать баню с холодной водой.Что касается разморозки куриных грудок, крыльев или бедер, этот метод не может быть лучше скорости при сохранении качества.

А если не можешь ждать 30 минут? Вот еще вариант.

Быстро разморозить курицу в микроволновой печи (5-10 минут)

Этот метод быстрый, но вам нужно уделять особое внимание, поскольку он скорее готовит, чем размораживает мясо, что делает его жестким и волокнистым.

Микроволновая печь заставляет молекулы воды быстро вибрировать вместе, создавая тепло.Если вы оставите курицу в микроволновой печи слишком долго или на слишком высокой температуре, вы фактически запарите мясо изнутри.

Периодически проверяйте продвижение мяса и убирайте его, как только оно будет готово.

Я рекомендую этот метод для грудей без кожи, но не для цельных или целых частей.

Микроволновая печь не оттаивает одинаково и в конечном итоге может приготовить части мяса, пока оно еще заморожено в других местах. Тем не менее, некоторым нравится этот метод, поэтому я нашел несколько «практических» настроек, которые вы можете попробовать.

Успех зависит от мощности вашей микроволновой печи и от того, насколько хорошо вы за ней следите. Сколько времени нужно, чтобы курица таяла в микроволновой печи?

Замороженный блок куриных кусочков с косточкой

Для вашей средней мощности 800-ваттной микроволновой печи используйте предустановки, которые есть в некоторых моделях для размораживания мяса разного веса. Или…

Начните с 50% мощности в течение 1 минуты, затем переверните и продолжайте в течение второй минуты.

Затем разделите части и еще раз переверните. Теперь снова микроволновая печь на 30% мощности.Планируйте 1 минуту на каждые 1,5 фунта.

Обязательно проверяйте и переворачивайте каждые 30 секунд до оттаивания.

Замороженный блок куриных грудок без костей и кожи

Начните с 30% мощности в течение 1 минуты, затем переверните их и продолжайте еще минуту. Затем отделите груди и еще раз переверните их.

Затем уменьшите мощность до 20%, разогревайте в микроволновой печи 1 минуту на каждые 1/2 фунта. Поворачивайте и переворачивайте каждые 30 секунд, чтобы избежать преждевременного приготовления.

Микроволновая печь — один из самых быстрых и безопасных способов разморозить курицу, но вам нужно присмотреть за ней, иначе вы ее приготовите, хотя бы частично.

Если вам нужно разморозить слишком много продуктов в микроволновой печи, или если вы не хотите использовать микроволновую печь, но все равно никуда не торопитесь, есть еще один способ экстренной помощи.

Как разморозить курицу в горячей воде (10-15 минут)

Хотя я не рекомендую этот метод ВООБЩЕ, вы можете безопасно использовать его при условии, что кусочки курицы маленькие и вы сразу готовите ее до 165⁰F (74⁰C) или выше.

Начните с подачи водопроводной воды на кухню, пока она не достигнет 118-125⁰F (48-52⁰C) на калиброванном термометре для готовки (щелкните здесь, чтобы узнать, как откалибровать термометры.)

Наполните продезинфицированную раковину или кастрюлю наполовину горячей водой и добавьте курицу.

Поскольку замороженное мясо будет быстро остывать в воде, вы можете позволить ему стечь в контейнер, чтобы поддерживать температуру на более высоком уровне во время оттаивания. Размешайте воду, чтобы она циркулировала и не простудилась.

Сколько времени нужно, чтобы разморозить курицу таким способом?

Более мелкие, нарезанные кусочки могут разморозиться всего за 10 минут, но, например, центр бедренной кости все еще может быть заморожен.

Имейте в виду, что внешняя поверхность курицы заражена бактериями, поэтому готовить ее нужно немедленно. Но поскольку весь процесс занимает всего 10-15 минут, этого времени достаточно, чтобы рост бактерий оставался в безопасных пределах.

После размораживания следите за внутренней температурой во время приготовления, чтобы мясо нагрелось до 74 ° C (165⁰F) перед подачей на стол.

Не торопитесь? Как разморозить замороженную курицу в холодильнике

Как я упоминал ранее, самый безопасный и лучший способ размораживания — это вынуть замороженные продукты из морозильника и снова положить в холодильник.

Этот способ размораживания занимает больше времени, чем любой другой метод, но он защищает мясо от опасной зоны в холодной среде вашего холодильника. Процесс оттаивания более ровный, и готовить сразу не нужно.

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что размораживание с использованием процесса из морозильной камеры в холодильник означает, что вы можете повторно заморозить продукты, если передумаете, но я не рекомендую это делать. Всегда готовьте размороженные продукты перед повторным замораживанием, чтобы избежать возможного пищевого отравления.

Это самый длительный метод размораживания, поэтому вам нужно запланировать хотя бы один или два дня до приготовления, если вы хотите разморозить курицу таким способом.

Сколько времени нужно, чтобы курица разморозилась в холодильнике?

Размораживание большого цыпленка в холодильнике может занять от 24 до 48 часов.

Это зависит от размера птицы или, как правило, размера замороженного блока кусков, который вы размораживаете, но вы должны оценить хорошие 18-24 часа для одиночной птицы среднего размера или для большой блок замороженных грудей или бедер.

Вы действительно хотите дать ему это время, потому что, если вы попытаетесь вытащить его и разделить части раньше, вы получите разорванные части и повреждения, что, я уверен, мы все нетерпеливо испытал в прошлом, не так ли?

Самый быстрый способ разморозить курицу

Самый быстрый способ разморозить курицу из всех рассмотренных нами методов — это использовать микроволновую печь.

Однако, как обсуждалось выше, всегда существует опасность частичного приготовления внешнего слоя до того, как середина разморозится, поэтому мы не можем сказать, что самый быстрый способ — лучший.

Советы по размораживанию курицы

  • Методы быстрого размораживания лучше всего подходят для кусков небольшого и среднего размера.
  • По возможности размораживайте курицу целиком в холодильнике в течение дня или дольше.
  • «Опасная зона» для оптимального роста бактерий в продуктах питания находится в диапазоне от 40 ° F до 140 ° F (от 5 ° C до 60 ° C).Комнатная температура около 20–22 ° C (68–70 ° F) находится в середине этой зоны, и поэтому вы не хотите таять на столешнице.
  • Никогда не замораживайте размороженные продукты, предварительно не приготовив их.
  • Используйте чистый откалиброванный термометр для проверки внутренней температуры во время приготовления или оттаивания. Лучше всего подойдет термометр с мгновенным считыванием. Никогда не используйте термометр для обработки сырого, а затем приготовленного мяса, не очистив его. Если у вас его нет, ознакомьтесь с нашими обзорами термометров с мгновенным считыванием.

Как насчет: не размораживайте, просто готовьте? (Нет времени)

Можете ли вы приготовить замороженный кусок курицы?

Приготовление без размораживания сэкономит вам шаг, если у вас есть время и правильный рецепт.С этим методом хорошо подойдут такие блюда, как тушеное мясо, супы и карри, которые нужно долго варить на медленном огне.

Вам потребуется примерно на 50% больше времени, чем указано в рецепте. Например, если в вашем рецепте указано, что нужно варить на медленном огне в течение часа, добавьте еще полчаса ко времени приготовления.

Вот видео о том, как медленно приготовить замороженную курицу в мультиварке.

Как разморозить курицу FAQ

Какой самый быстрый способ разморозить курицу?

Самый быстрый способ — в микроволновке.Однако нужно быть предельно осторожным, чтобы не начать готовить внешние слои, пока внутренности еще заморожены, что сделать непросто.

Мы бы порекомендовали избегать самого быстрого способа и выбрать метод ванны с холодной водой. Он по-прежнему быстрый, а качество мяса остается неизменным на протяжении всего процесса.


Безопасно ли размораживать курицу в микроволновой печи?

Это да. Однако вам следует использовать эту технику только в том случае, если вы собираетесь сразу готовить мясо, потому что поддерживать внешние слои мяса ниже 40 градусов практически невозможно, и бактерии начнут размножаться.

Таким образом, вы можете разморозить его в микроволновой печи, и это совершенно безопасно, но только если вы сразу приготовите мясо.


Сколько времени нужно для размораживания цыпленка при комнатной температуре?

Не знаю, никогда этого не делаю, и вам тоже! Домашняя птица почти наверняка будет выращивать большое количество вредных бактерий, так как поверхность мяса становится слишком теплой, чтобы быть в безопасности.

Честно говоря, это все, что я скажу по делу: НЕ размораживайте курицу при комнатной температуре, в этом случае безопасность пищевых продуктов вылетит из окна.


Могу ли я оставить курицу на весь день для разморозки?

Нет. Никогда не храните мясо при комнатной температуре более 2 часов. Это ЛЮБОЕ мясо, но особенно курица, которая, как известно, содержит больше вредных бактерий, чем большинство других видов мяса.

Так что это категорический отказ. Спланируйте заранее, сможете ли вы разморозить его в холодильнике или воспользуйтесь методом бани с холодной водой.


Как долго размороженная курица может оставаться в холодильнике?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, если курица была разморожена в холодильнике, ее можно оставить там еще на день или два перед приготовлением.Интересно, что они также говорят, что вы можете снова заморозить его, хотя будет некоторая потеря качества.

Однако, если его разморозили в микроволновой печи или в холодной воде, его нужно сразу приготовить.


Как долго годится размороженная курица?

Как указано выше, если готовить в холодильнике, то в соответствии с Министерством сельского хозяйства США его можно хранить в течение 2 дней. Хотя его можно повторно заморозить.

Если разморозить другими методами, постарайтесь сразу же использовать его.


Последние мысли

В следующий раз, когда к вам заглянут неожиданные гости или собака украдет вашу еду, попробуйте один из этих способов разморозки курицы быстро и безопасно.Они работают, и у них много шеф-поваров из огурца.

Дайте мне знать, какой из них вам больше нравится. Никогда не угадаешь, когда у них может возникнуть «чрезвычайная ситуация с курицей», и им нужно будет быстро ее приготовить.

Если у вас есть какие-либо мысли, отзывы или вопросы по вышеизложенному, оставьте нам комментарий ниже.

Как разморозить курицу | BBC Good Food

Размораживание мяса обеспечивает равномерное приготовление. Приготовление замороженной курицы может оставить снаружи уже приготовленную, а в центре — не готовую, а это значит, что она может содержать вредные бактерии.

Существует несколько различных надежных способов разморозки курицы. Следуйте этому простому руководству, чтобы выбрать безопасные методы, основанные на размораживании куриных грудок и бедер, а не целой птицы.

Размораживание цыпленка в воде

Размораживание цыпленка в холодной воде — это просто. Необходимо выполнить несколько важных шагов:

  1. Поместите курицу в герметичный пакет для сэндвичей, чтобы вода не могла попасть внутрь и загрязнить курицу.
  2. Поместите пакет в очень большую миску для смешивания или чистую тазу для мытья посуды.
  3. Наполните емкость холодной водой и погрузите в нее пакет. Убедитесь, что вода холодная — использование теплой или горячей воды небезопасно и будет способствовать размножению бактерий на домашней птице.
  4. Меняйте воду каждые 30 минут.

В зависимости от того, сколько курицы вы используете, она размораживается в разное время. Примерно 500 г курицы разморозится примерно за час, но обязательно проверьте курицу, и, если по истечении этого времени она не разморозилась, продолжайте использовать этот метод. Готовьте курицу сразу после разморозки.

Размораживание курицы в микроволновой печи

Распространенный способ разморозки курицы — это использовать микроволновую печь, это быстро и легко. Вы должны проявлять особую бдительность при размораживании в микроволновой печи, так как если оставить ее там слишком долго или при неправильной настройке, курица станет небезопасной для еды.

  1. Поместите курицу на тарелку для микроволновой печи (по одному или по два кусочка за раз) и используйте режим размораживания в течение одной минуты.
  2. Обязательно проверяйте курицу, чтобы оценить, разморозилась ли она.

Будьте особенно осторожны, не оставляйте курицу в микроволновой печи слишком долго, так как вы не хотите, чтобы курица начала готовиться. Помните, что при использовании этого метода вы должны готовить курицу сразу после разморозки.

Размораживание в холодильнике

Это может занять немного больше времени, но размораживание цыпленка в холодильнике — самый безопасный и наиболее рекомендуемый метод. Убедитесь, что вы планируете это заранее, отмечая, как долго ваша курица таяла.

  1. Положите курицу в большой герметичный пакет для сэндвичей.
  2. Сядьте на тарелку или миску с губами, чтобы излишки сока не вытекли на другие продукты и не испортили их.
  3. Оставьте тарелку на дне холодильника примерно на 5 часов из расчета 450 г, но в идеале — на ночь.

После размораживания этим методом курицу можно хранить в холодильнике до 24 часов, прежде чем использовать.

Как определить, когда курица разморожена правильно

Чтобы проверить, полностью ли разморожена курица, сделайте небольшой разрез в самой толстой части грудки или бедра.Вставьте палец; мякоть должна быть мягкой, без кристаллов льда. Если вы чувствуете ледяные кристаллы или твердую мякоть, продолжайте размораживание.

Дополнительные советы по заморозке продуктов

Лучшие советы по замораживанию продуктов
Как избежать пищевого отравления
Как заморозить фрукты и овощи
Замораживаемые семейные рецепты

Какой метод размораживания курицы вы предпочитаете? Оставьте комментарий ниже …

Как разморозить курицу в микроволновой печи

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Настройки размораживания в микроволновой печи — это удобный и быстрый способ разморозить замороженные овощи, мясо, птицу и готовые блюда. Но как лучше всего разморозить курицу в микроволновой печи? И сколько времени это займет? Мы исследовали эти вопросы для вас. И в этом посте мы обсудим их.

Вот шаги, чтобы разморозить курицу в микроволновой печи:

  1. Проверьте этикетку на фасованной курице.
  2. Выложите курицу в форму для запекания.
  3. Установите микроволновую печь на режим размораживания.
  4. Периодически проверяйте курицу.

Когда вы вынимаете замороженную курицу из морозильной камеры, всегда лучше разморозить ее как можно быстрее перед приготовлением. Причина в том, что вы хотите предотвратить рост бактерий на сыром мясе. Это также обеспечит равномерное приготовление мяса. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как быстро и безопасно разморозить курицу в микроволновой печи.

Как разморозить курицу в микроволновой печи

Всегда соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов при обращении с сырой курицей и другими мясными продуктами. Это означает, что мясо должно касаться как можно меньшего количества поверхностей, прежде чем оно будет полностью готово. И любые поверхности, к которым он прикасается, не забудьте после этого тщательно очистить и продезинфицировать их.

Что вам понадобится:

  • Цыпленок
  • Тарелка для микроволновой печи или форма для запекания
  • Крышка для микроволновой печи

1.Проверьте этикетку на фасованной курице

Перед тем, как поместить курицу в микроволновую печь, проверьте упаковку, чтобы узнать, как лучше всего разморозить курицу — это относится только к предварительно упакованным цыплятам. Если курица не расфасована заранее, достаньте ее из морозильной камеры и поместите в посуду для микроволновой печи. Имейте в виду, что некоторые варианты приготовленных блюд могут не требовать размораживания, а в противном случае они могут сказать что-то вроде «Храните замороженными, пока не будете готовы к употреблению».

Обратите внимание на эту форму для запекания в микроволновой печи на Amazon.

Если курица в упаковке, снимите ее перед тем, как положить в форму для микроволновой печи. Если он у вас завернут в пластик или в полиэтиленовый пакет, обязательно снимите его с курицы, прежде чем класть в блюдо. Также убедитесь, что курица не покрыта фольгой или другой оберткой. Это обеспечит безопасность, но гарантирует, что вода из курицы попадет прямо на форму для запекания.

Если у вашей посуды для микроволновой печи есть крышка, закройте ее сверху, оставив открытой (не прикрепляйте крышку к верхней части посуды).Накройте курицу крышкой для микроволновой печи, если у вас нет крышки для формы для запекания. Убедитесь, что в верхней части блюда есть открытое пространство. Крышка должна иметь трещину примерно на 3-4 дюйма.

2. Установите для микроволновой печи соответствующий режим размораживания

Установите настройку размораживания примерно на 3 минуты. Все микроволновки разные. Таким образом, вам может потребоваться поиграть с настройками размораживания, чтобы определить, сколько времени потребуется, чтобы полностью разморозить курицу. Учтите, что все будет зависеть от размера курицы.Для разморозки больших кусков курицы потребуется больше времени. В целом процесс размораживания может занять от 3 до 10 минут и более.

3. Периодически проверяйте курицу

Примерно каждые пару минут открывайте микроволновую печь и проверяйте курицу, чтобы определить, полностью ли она разморозилась. Старайтесь не касаться курицы рукой, а вместо этого используйте нож, вилку или термометр. Вставьте посуду в самую толстую часть мяса, чтобы убедиться, что оно еще заморожено (если это так, вы сможете полностью проткнуть курицу).

Когда курица полностью разморозится, выньте ее из микроволновой печи. Затем, пожалуйста, начните процесс приготовления курицы, чтобы вы могли сразу ее приготовить. Не волнуйтесь, если у вас нет микроволновой печи или вы обнаружите, что режим размораживания не работает должным образом. Курицу всегда можно выбросить вручную. Имейте в виду, что это может занять немного больше времени, но не менее эффективно. Давайте рассмотрим несколько способов сделать это.

Узнайте больше об этой микроволновой печи на Amazon.

Размораживание курицы в холодной воде

Использование холодной воды позволит безопасно удалить лед с курицы, не допуская попадания мяса в опасную зону. Опасная зона — это температура выше 40 градусов по Фаренгейту, из-за которой в курице начинают развиваться бактерии. Бактерии могут сделать курицу небезопасной для употребления в пищу.

1. Поместите курицу в пакет Ziploc

Для начала положите замороженную курицу в пакет Ziploc. Лучше всего использовать пакет из галлонов, так как они позволяют помещать в них более крупные куски курицы.Перед тем как запечатать пакет, обязательно прижмите его к курице, чтобы удалить как можно больше воздуха.

После того, как вы погрузите курицу в воду, воздух позволит воде более плотно контактировать со льдом на курице, что приведет к более быстрому процессу оттаивания. Лучше использовать новую сумку Ziploc вместо старой, так как вы не хотите, чтобы загрязненная вода вылилась наружу.

Найдите эти сумки Ziploc на Amazon.

2. Погрузите курицу в холодную воду

Затем возьмите большую миску и налейте в нее холодную воду.Затем поместите курицу в миску, а затем в раковину. Если вам нужно добавить к нему груз, чтобы он оставался погруженным, подумайте об использовании другого мешка с замороженным мясом, который потом можно продезинфицировать. Вы также можете использовать тяжелый горшок.

3. Перемешивайте воду каждые несколько минут

Помешивайте воду рукой каждые 10–15 минут. Это поможет предотвратить замерзание воды, поскольку каждые 5 минут в мясе будет образовываться небольшой барьер для холода. Перемешивание поможет ускорить процесс оттаивания.

4. Заменяйте воду каждые 20–30 минут

Примерно каждые 25–30 минут проверяйте курицу, чтобы убедиться, что она не разморозилась. В противном случае замените воду свежей холодной водой. Это предотвратит достижение холодной водой точки замерзания и замедлит процесс оттаивания. После того, как курица разморозилась, слейте воду, вымойте миску и раковину и переместите курицу на стойку, на разделочную колодку или тарелку для приготовления и приготовления.

Проверьте эту колоду на Амазонке.

Как разморозить курицу в микроволновке без кнопки разморозки

Если у вас есть микроволновая печь старой школы, в которой нет кнопки размораживания, вы все равно можете использовать ее для размораживания курицы. Единственное, что вам нужно сделать, это снизить уровень мощности примерно на 20-40% на 5-10 минут, в зависимости от толщины курицы. Имейте в виду, что если вы размораживаете курицу целиком, вам, возможно, придется немного поиграть с настройками, чтобы мясо не готовилось во время процесса.

Сначала установите время размораживания примерно на 2–3 минуты, а затем проверьте курицу, чтобы определить, как быстро она оттаивается. Используйте нож, вилку или термометр, чтобы проверять курицу после каждой пробежки.

Вы также можете ускорить процесс размораживания, погрузив курицу в пакет Ziploc в холодную воду примерно на 15 минут, а затем поместив ее в микроволновую печь. Это удалит внешний слой льда с курицы, и внутренняя часть будет легче оттаивать.

Как долго разморозить курицу целиком в микроволновой печи?

Время, необходимое для разморозки курицы в микроволновой печи, будет зависеть от мощности микроволновой печи и размера курицы.Естественно, маленькие кусочки курицы разморозятся быстрее, чем большие. В среднем, на то, чтобы полностью разморозить курицу, в микроволновой печи может уйти от 5 до 15 минут.

Ничего страшного, если курица немного поджаривается при разморозке?

Лучше, если курица не готовится во время разморозки. Однако это может произойти, если температура достигает этой опасной зоны, которая составляет от 40 до 140 градусов по Фаренгейту. На этом уровне температурные бактерии начнут быстро и быстро расти.Чтобы этого не произошло, всегда проверяйте курицу каждые 3-5 минут.

Сколько времени нужно, чтобы разморозить 4 куриные грудки в микроволновой печи?

Для полного размораживания куриной грудки может потребоваться от 3 до 5 минут, в зависимости от мощности микроволновой печи.

Завершение работы

Если вы ищете быстрый способ разморозить курицу, лучше всего подойдет микроволновая печь. Однако, если у вас нет микроволновой печи, вы всегда можете использовать сумку Ziploc и таз с холодной водой.Не забывайте часто следить за цыпленком, чтобы не приготовить его во время разморозки; это поможет уберечь курицу от опасной зоны.

Перед тем как уйти, обязательно ознакомьтесь с некоторыми другими нашими сообщениями:

Можно ли нарезать курицу в кухонном комбайне?

Сколько картофеля нужно для пюре?

Как безопасно разморозить замороженную курицу (3 простых способа!)

Как самый безопасный способ разморозить замороженную курицу? Мне часто задавали этот вопрос, когда делились рецептами с курицей.В этом видео я рассказываю о трех простых и безопасных методах разморозки курицы.

В зависимости от времени суток, в которое вы это читаете, у вас может возникнуть соблазн оставить его на прилавке, чтобы он таял, пока вы занимаетесь своим делом — НЕ НУЖНО!

Оставлять курицу при комнатной температуре может быть небезопасно и вызвать болезнь.

Хотите, чтобы в вашем почтовом ящике еженедельно были такие простые рецепты и советы по кухне? И не просто рецепт, а готовый для вас еженедельный план с заполненным списком покупок и листом для приготовления еды!

Вы правильно читаете.Такой недельный план существует, и вы можете г раб попробовать классический план питания MOMables здесь.

И для тех из вас, кто читает это за 2 часа до ужина, расслабьтесь, у меня тоже есть решение. Но если вы обнаружите, что до того, как вам нужно приготовить замороженную курицу, осталось ноль минут, это можно сделать!

Если вы все еще здесь, это должно означать, что у вас есть хотя бы немного времени, прежде чем ваша семья захочет поужинать.

Вот три (одобренных FDA) безопасный способов разморозить замороженную курицу на ужин сегодня вечером.

  1. В холодильнике
  2. В холодной воде
  3. В микроволновой печи

Как разморозить курицу

В зависимости от того, сколько у вас времени, замороженную курицу можно разморозить в холодильнике, на бане с холодной водой или в микроволновой печи. У каждого метода есть свои плюсы и минусы, но в конце концов у вас получится размороженная курица, готовая к приготовлению.

Размораживание цыпленка в холодильнике

Самый безопасный способ разморозить мясо — сначала переместить его в холодильник, но это требует предварительного планирования и может занять до 2 дней, в зависимости от того, сколько замороженной курицы.

  • Разрешить до 24 часов на 1–5 фунтов замороженного мяса.
  • Лучше всего хранить мясо в нижнем ящике, чтобы, если что-то протечет, не загрязнили продукты, хранящиеся под ним. Если курица уже была развернута, поместите ее в миску или сковороду, чтобы собрать все соки. Гросс, правда? Но это еще одна вещь, чтобы избежать неприятностей.
  • Холодильники с температурой 35 ° F оттаивают дольше, чем холодильники с температурой 40 ° F, поэтому перед началом работы проверьте настройки холодильника, чтобы знать, чего ожидать.

Размороженные в холодильнике продукты остаются безопасными в течение дня или около того и при необходимости могут быть повторно заморожены (но при этом может наблюдаться некоторая потеря качества).

Если вы не собираетесь готовить сразу, храните размороженное мясо в самых холодных частях холодильника.

Как оттаять

Холодная вода

Водяная баня — лучший способ разморозить замороженное мясо, если у вас мало времени.

Необходимое время: 1 час 30 минут.

Размораживание цыпленка в воде

  1. Возьмите пакет

    Поместите мясо в герметичный пакет с застежкой-молнией, чтобы вода не попала внутрь и не сделало мясо мокрым.

  2. В воду

    Погрузите сумку в холодную водопроводную воду, меняя воду каждые 30 минут.

  3. Сколько времени

    Маленькие сумки (около 1 фунта) могут занять до часа. Пакет от 3 до 4 фунтов может занять от 2 до 3 часов.

Продукты, размороженные с помощью этого метода, перед повторным замораживанием необходимо приготовить. После размораживания мясо нужно готовить довольно быстро, в зависимости от того, как долго оно не было в холодильнике.

Для нарезки курицы на кусочки

Если вам нужно разрезать замороженное мясо без костей на более мелкие кусочки, частично разморозьте с помощью этого метода, достаньте из пакета и разрежьте.

Замороженная сердцевина в мясе предотвращает скольжение мяса во время резки, что позволяет получать более аккуратные и однородные ломтики. Положите кусочки обратно в герметичный пакет, закройте и завершите размораживание.

Проверяйте куски и чаще меняйте воду, чтобы она быстрее оттаивала. Планируйте готовить сразу после размораживания, потому что, открыв пакет, вы попали в него бактериями, которые могут размножаться!

Размораживание цыпленка в микроволновой печи

Использование микроволновой печи для размораживания курицы — наименее идеальный из «безопасных» методов размораживания, поскольку мясо нагревается неравномерно.Его лучше всего использовать для куриных грудок без кожи и костей, не пробуйте на целых цыплятах .

  • Установите микроволновую печь на «Размораживание» или на мощность 50%, чтобы предотвратить приготовление пищи снаружи, в то время как внутренняя часть остается замороженной. Время зависит от веса, но если вы не уверены, разморозьте 2 минуты, дайте постоять 1 минуту, а затем проверьте, как идет процесс. Повторение.
  • Если замороженное мясо рассыпано на куски, приостанавливайте размораживание каждые несколько минут, чтобы кусочки разломились.
  • Если вы используете этот метод, запланируйте приготовление сразу после размораживания, потому что части мяса могут достичь температуры «опасной зоны» для размножения бактерий (от 40F до 140F).

Продукты, размороженные с помощью этого метода, следует приготовить перед повторным замораживанием.

Как приготовить замороженную куриную грудку

Когда не хватает времени на размораживание замороженных продуктов, помните: готовить из замороженного состояния безопасно!

Время приготовления для свежего или размороженного мяса увеличивается примерно на 50% по сравнению с рекомендуемым временем.

Пример: Если для запекания сырых куриных грудок требуется 30-40 минут, ожидайте от 45 до 1 часа для замороженных.Чтобы проверить степень готовности, обязательно используйте термометр для мяса. Куриная грудка полностью приготовлена, когда внутренняя температура в самой толстой части грудки составляет 165 ° F.

Как лучше всего размораживать курицу?

Лично мне лучше всего подходят холодильник и холодная вода, и я уверен, что многие другие источники согласятся с этим.

Курица отлично оттаивает, и вам не нужно беспокоиться о том, что какие-либо части приготовятся или высохнут, как в микроволновой печи.

Сколько времени нужно, чтобы разморозить курицу?

В зависимости от того, какой метод вы используете, курица может разморозиться от 2 дней до 30 минут.

Холодильник может занять до 2 дней , в зависимости от того, сколько фунтов замороженной куриной грудки у вас есть.

Метод холодной воды занимает до 1 часа на фунт.

Микроволновая печь занимает 10-20 минут , в зависимости от количества курицы.

Самый быстрый способ разморозить курицу

Если вы в затруднении и нуждаетесь в куриной грудке СЕЙЧАС, микроволновка — ваш лучший выбор.

Убедитесь, что вы знаете количество курицы, так как это повлияет на время, необходимое ей в микроволновой печи. Вам также нужно будет уделять больше внимания курице, проверяя каждые несколько минут, правильно и равномерно ли она оттаивает.

Я рекомендую этот метод только для куриных грудок, так как они имеют относительно равномерную толщину. В противном случае известно, что микроволны готовят сначала самую тонкую часть, а более толстые части остаются полузамороженными.

Как купить курицу оптом

Кому не нравится это ощущение открытия морозильной камеры, заглядывания внутрь и осознания того, что у вас есть главный ингредиент, необходимый для приготовления вкусной еды прямо у вас под рукой?

Хотя курицу легко запастись, когда она поступает в продажу в магазине, правда в том, что высококачественная курица и органическая курица редко попадают в продажу!

Мне нравится удобство наличия «на складе» в морозильной камере, поэтому время от времени я делаю онлайн-заказ и получаю замороженную курицу высокого качества прямо к двери.

Если это то, что вас интересует, загляните в интернет-магазин Perdue Farms. Внутри вы найдете ваши любимые нарезки из курицы, доступные как в обычных, так и в органических продуктах.

Последние советы по оттаиванию цыпленка

Мы обсудили все способы размораживания, и теперь я предлагаю вам несколько советов по созданию идеально размороженного цыпленка каждый раз!

  • Переложите курицу из морозильной камеры в холодильник на ночь перед тем, как вы собираетесь готовить. Совет от профессионала: установите напоминание на телефоне, чтобы его было труднее забыть.
  • Используйте толстые пластиковые пакеты на молнии для холодной воды.
  • Если вы используете микроволновую печь, обязательно останавливайтесь каждую минуту и ​​проверяйте прогресс. Если вы видите белые или непрозрачные части, лучше прекратить, чтобы курица не засохла.

Теперь, когда вы знаете, как его разморозить, не забудьте приготовить одну из этих идей для ужина сегодня вечером!

Лучшие рецепты с курицей

идей для ужина с курицей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *