Рецепт простой в приготовлении и по составу, состав овощей можно менять.

Блюдо хорошо сбалансировано, в нем присутствуют белки и длинные углеводы, а также много витаминов и клетчатки. Это рецепт здорового питания.

Ингредиенты:

• бурый рис – 200 г.
• лук – 1 большой
• перец болгарский – 1 шт.
• грибы (вареные) – около 200 г.
• фасоль стручковая – 150 г.
• кукуруза – 100 г.
• смесь перцев, паприка, соль, травы по вкусу
• вода – 150 мл

Замечу, что лучше использовать именно бурый рис – это неочищенный рис, сохранивший в своем составе весь комплекс заложенных природой веществ. Кукурузу желательно использовать замороженную. Если используете консервированную, то старайтесь покупать российского производства, импортная кукуруза с большой долей вероятности является ГМ продуктом.

Также можно добавить в блюдо замороженный зеленый горошек, брокколи и т.д.

Рис с грибами

Приготовление: 

• Заранее варим рис. Бурый рис лучше варить, предварительно замочив в холодной воде на несколько часов: оболочка из отрубей полностью набухнет, и рис после варки сохранит свой внешний вид. В блюде он будет гармонично сочетаться с овощами, не выделяясь более плотной текстурой, не создавая впечатления жесткости 
• Режем мелко лук. Кладем его в широкую сковороду и немного обжариваем до мягкости. Можно не добавлять масла, а влить немного воды и «притушить» его.
• Теперь добавляем к луку порезанные грибы и обжариваем их вместе с грибами около 5 минут.
• Режем болгарский перец, кладем его в сковороду. Сюда же выкладываем порезанную на небольшие кусочки стручковую фасоль и замороженную кукурузу. Если используете консервированную кукурузу, то добавьте ее в самом конце. Наливаем немного воды (не более 50 мл) и тушим смесь под крышкой 5 минут 
• Выкладываем готовый рис в сковороду, наливаем туда воду, солим, перчим, добавляем специи. Тушим на небольшом огне, пока фасоль не станет мягкой, а вода не впитается в блюдо. Должно получиться блюдо с рассыпчатым рисом 
• В конце можно добавить зелень. Готовое блюдо подаем к столу.

 
Рис с грибами и овощами – прекрасное диетическое и постное блюдо, оно имеет интересный вкус благодаря разнообразию входящих ингредиентов. Меняя состав овощей, используя разные грибы, можно менять и вкус блюда.

Особенно его обогащают специи, поэтому не бойтесь экспериментировать с ними. Паприка, шафран, перцы, травы – все они придают свои чудесные нотки, блюдо получается с весьма нетривиальным вкусом.

Поскольку блюдо не жирное, то оно в холодном виде также уместно. Летом, со свежими, а не замороженными овощами, это особенно удобно.

Если вы любите грибы, то рекомендую обратить внимание на эти рецепты:

– «Рисовая запеканка с грибами»

– «Простое блюдо из грибов»

А если часто используете рис, то обратите внимание сюда:

– «Необычный гарнир из риса с томатным соусом и сыром»

– «Лаханоризо или тушеная капуста с рисом»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

 P.S. Баю-баюшки баю…

Коричневый рис с грибами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В кастрюле залейте кусочки сушеных белых грибов 5 стаканами теплой питьевой воды на 15 мин. Доведите до кипения, варите 10 мин., шумовкой выньте грибы, мелко нарежьте и верните в процеженный отвар.

Шаг 2

Всыпьте рис, посолите, перемешайте, плотно закройте и варите согласно инструкции на упаковке. Затем, если у вас есть время, заверните кастрюлю в одеяло и дайте рису настояться 20 мин. Если времени нет, оставьте на выключенной плите на 5 мин.

Шаг 3

Тем временем удалите жесткие ножки у вешенок, протрите грибы салфетками. Нарежьте шампиньоны на четвертинки, а вешенки – любыми удобными для еды кусочками.

Шаг 4

Шаг 5

Очень тонко нарежьте белую часть зеленого лука, зеленую нарежьте кусочками длиной 1 см. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. В сковороде на максимальном огне разогрейте смесь из 2 ст. л. оливкового масла и 0,5 стакана воды. Выложите в сковороду лук и чеснок, готовьте, активно перемешивая, 30 сек.

Шаг 6

Сразу же выложите лук с чесноком и грибы в рис, перемешайте и подавайте. Соевый соус подайте отдельно – пусть каждый добавляет его себе в тарелку сам.

Коричневый рис с грибами – Катрусина кухня

Коричневым (бурым) рисом называют нешлифованный рис, который практически не подвергается обработке. Считается, что именно благодаря такой минимальной обработке в нем сохраняется максимальное количество полезных веществ и минералов. Бурый рис любят приверженцы здорового питания за наличие в нем диетической клетчатки, которая имеет очищающие свойства и положительным образом влияет на пищеварительную систему человека.

Вкус коричневого риса существенно отличается от вкуса шлифованного белого риса, к которому мы привыкли. Собственно, коричневая оболочка и придает ему специфический ореховый привкус. Очень хорошо добавлять в блюда с неочищенным рисом бульон вместо воды, а также любимые приправы. Коричневый рис с овощами и грибами — это вкусно и одновременно полезно. Итак, приступим.

Ингредиенты

1,5 ст. коричневого риса
4 ст. кипятка или горячего бульона
300 г моркови
200 г лука
300 г грибов
2 ст.л. растительного масла
соль, перец и др. специи

Приготовление

Приятного аппетита! 🙂

Плов с грибами рецепт с фото – пошаговое приготовление постного плова с грибами

Плов с грибами – отличное блюдо на обед или ужин во время Поста. Сытно и вкусно, обязательно попробуйте и оцените!

Не бойтесь отходить от традиций

При упоминании слова «плов» у большинства людей (особенно у гурманов) чаще всего перед глазами возникает блюдо кавказской кухни с мясом и ароматными пряными специями. Именно в таком виде более всего и распространено это блюдо. Однако не стоит зацикливаться на давно известных всем видах этого прекрасного питательного полноценного блюда. Мясо в плове можно смело заменить грибами, а если вместо обычного белого риса использовать бурый, то в итоге можно получить еще и исключительно полезное и в какой-то мере диетическое блюдо.

Варианты приготовления

Для приготовления плова смело можно использовать мультиварку, так как она позволяет сохранить вкус каждого ингредиента в блюде, а так как плов у нас постный, то это очень важный аргумент.

Итак, в мультиварке для готовки следует использовать функцию «Рис» и время приготовления не менее 20 минут. Дело в том, что не лишенный грубой оболочки бурый рис готовится дольше, и чтобы он стал более мягким, ему необходимо хорошо запариться.

А если вы хотите приготовить более классический вариант плова, обратитесь к таким рецептам:

Ингредиенты для плова с грибами

• Рис бурый — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Грибы (шампиньоны) — 350 г
• Чеснок — 5 зубчиков
• Масло растительное для пассировки — 3 ст. л.
• Специи для плова — 2 ч.л.
• Соль — 2 щепотки
• Свежий укроп для украшения — 4 веточки

Рецепт плова с грибами

1. Для любого плова характерной чертой является наличие большого количества моркови и лука. Ими и стоит заняться в первую очередь. Морковь нарезаем мелкой соломкой.

2. Выкладываем морковь в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом, пассируем на медленном огне.

3. Репчатый лук нарезаем четвертинками.

4. Добавляем нарезанный лук к моркови, пассируем их вместе.

5. Грибы хорошо ополаскиваем и чистим при необходимости. Далее даем им слегка обсохнуть. Нарезаем крупными пластинами.

6. Выкладываем грибы к луково-морковной смеси на сковороде.

7. Нарезаем пластинками чеснок.

8. Когда грибы немного выпустят влагу, добавляем нарезанный чеснок к смеси овощей и грибов и готовим до выпаривания жидкости со сковороды.

9. Так как у нас бурый рис, то его промывать перед приготовлением не нужно. Чтобы специи распределились более равномерно и вкус готового блюда, соответственно, стал насыщенней, необходимо смешать сухой рис со специями.

10. Готовую заправку для плова выкладываем либо в чугунок, либо в чашу мультиварки, если используете эту технику.

11. Засыпаем смесь сверху рисом со специями.

12. Заливаем очищенной водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см.

    Если же вы готовите в чугуне на плите, то необходимо добавить воду в соотношении 2:1, то есть воды следует добавлять в 2 раза больше, чем риса, и томить до готовности риса под закрытой крышкой.

13. Постный плов с грибами готов! Подавать его к столу необходимо горячим. По желанию, можно приправить плов мелко рубленным свежим укропом, он отлично оттеняет вкус пряного риса и добавляет свежую нотку в блюдо. Лучшим дополнением к плову с грибами будут либо просто свежие овощи, либо овощной салат. Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Готовые блюда Оргтиум Рис бурый с белыми грибами — «Бурый рис с белыми грибами. Вкусное, а главное полезное блюдо для всей семьи»

Героем моего сегодняшнего отзыва является экологически чистый продукт от производителя Оргтиум.

Представляю Вашему вниманию рис бурый с белыми грибами от Оргтиум.

Приобрести данный продукт, как и множество другой полезной и натуральной продукции можно на официальном сайте кампании Оргтиум или на Ozon.

Рис находится в небольшой картонной коробочке с окошком. Через него можно рассмотреть внешний вид риса, не открывая коробки.

Всего в коробке находится 175 грамм риса, как указывает производитель данное колличество риса должно хватить на три порции. Лично мне хватило на четыре.

На оборотной стороне упаковки производитель разместил много полезной информации о продукте. Вы можете сами ознакомится с ней.

Внутри коробки рис находится в прозрачном пакете. Пакет крепко запаян, ни одна крупинка не потерялась в пути.

Если рассмотреть рис поближе, то можно увидеть, насколько крупа и сушеные овощи чистые и аккуратные. Нет ни грязи, ни мусора, ни пыли. Всё чисто и красиво.

Помимо риса можно разглядеть сушеные грибы и овощи. Все ингридиенты мелко порезанные, овощи очень приятно пахнут. Сразу чувствуется, что засушили их свежими и созревшими.

С торца коробки производитель разместил способ приготовления риса, а так же его состав.

В составе, кстати нет никаких добавок или усилителей вкуса. Только натуральные ингридиенты.

Рис я варила, так же как и указывает производитель, единственное, что я увеличила время варки. Так как я люблю бурый рис и частенько его готовлю, то знаю, что он достаточно долго готовится.

Посмотрите, как красиво выглядит рис в кипящей воде. Морковка отдала свой цвет блюду.

Если производителт рекомендует готовить рис 20 — 25 минут после кипения, то я готовлю минут 30 — 35, просто я люблю когда он становится мягким.

Ещё 20 минут под крышкой и вкусное и ароматное блюдо готово.

Вот какое красивое блюдо у меня получилось. К рису я ещё добавила свежего зелёного лука с подоконника, который я выращиваю сама.

Рис, как на вкус, так и на внешний вид получился на славу, очень красивый и вкусный.

У него приятный аромат, который разноситься по всей кухне.

Рис получился нежным, но в то же время он совсем не разваривается.

Мне и моей семье данное блюдо очень понравилось. Ставлю бурому рису с грибами от марки. Оргтиум пять звёзд и рекомендую к покупке.

Рецепт грибного риса | Allrecipes

Это действительно очень хорошо. Но у меня есть одно предложение, которое значительно улучшит его. Я никогда не готовлю белый рис, поэтому не могу говорить о нем со знанием дела. Но, если вы используете КОРИЧНЕВЫЙ рис, попробуйте замочить рис в воде примерно на 20 минут перед приготовлением (обязательно слейте его), затем готовьте рис в простой воде с небольшим количеством масла или сливочного масла и БЕЗ соли (или куриный бульон с БЕЗ СОДЕРЖАНИЯ СОЛИ). Рис будет готовиться быстрее и получится НАМНОГО мягче и пышнее с предварительным замачиванием и без соли.Чтобы придать вкус куриного бульона, вы можете добавить куриный бульон после того, как рис будет готов. Коричневый рис, приготовленный в соленой жидкости, никогда не бывает готовым.

Используйте грибы кримини (Baby Portabello’s) и говяжий бульон … Увеличьте количество грибов вдвое … Можно также использовать овощной бульон …. Сверху с тертым пармезанским сыром непосредственно перед подачей на стол и посыпать нарезанным чесноком .

Отлично! Только обратите внимание на соотношение риса и жидкости. От 1 до 1 для риса длительного приготовления или от 1 до 2 для риса длительного приготовления.

Это вкусный рецепт … каждый раз получается замечательно … Я использую свою рисоварку, чтобы приготовить это, и я обнаружил, что соотношение бульона и риса должно быть 1: 1, особенно при использовании белого риса (я использую басмати). Я готовил это несколько раз, когда у меня были неожиданные гости, и это получается великолепно …

Скажем так … Я подал это вместе с красивыми телячими отбивными, и я мог бы съесть всю проклятую сковороду. .. этого риса. (Я этого не сделал, но это потому, что я сдержался) Вместо того, чтобы обжаривать зеленый лук, я использовал красный…и добавил петрушку и немного нарезанного зеленого лука непосредственно перед подачей на стол — и, скорее всего, еще масла. Я бы хотел попробовать это с сушеными белыми грибами, используя жидкость для замачивания грибов, чтобы приготовить рис. Это простое название для простого рисового гарнира, но его нельзя недооценивать.

Спасибо за вдохновение для ужина tonites. Я только что закончил делать лучший грибной рис, и муженек сказал, что зелень, которую я приготовил, даже не нужна. Я начал с использования примерно 2 столовых ложек сливочного масла и столовой ложки масла и обжарил около 20 маленьких шампиньонов, возможно, более тонко нарезанных, 5 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками, 2 зеленых луковицы и 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам и тонко нарезанную, несколько веточки тимьяна, потому что я люблю их, чайную ложку сушеного орегано, чайную ложку или больше соли и несколько капель вурчестиширского соуса примерно на 15 минут, пока грибы не станут действительно мягкими и темно-коричневыми.Затем я добавил рис и варил рис с грибами не более 10 минут, сильно помешивая, чтобы он не прилипал на среднем огне. Затем я добавил говяжий бульон, чтобы получить коричневый цвет и вкус. ВКУСНЫЙ! Я позволил жидкости закипеть, затем накрыл крышку и поставил огонь на слабый, а затем, когда рис еще затвердел, но вся вода впиталась, я снял крышку и снял кастрюлю с огня, чтобы рис не переварить, пока он немного остынет. Так взволнован тем, что завтра останется, я хотел лизнуть горшок, когда все будет готово, это будет хорошо.

Сегодняшний вечер с ужином был так себе … Я приготовил здесь гораздо более вкусные рецепты риса … Отсюда я не должен был идти против моего обычного бразильского белого риса. Во всяком случае … неплохо, но не отлично. В любом случае спасибо, Дженнифер.

Этот рис был действительно хорош — я подавал его для компании, и он был очень легким в приготовлении и намного лучше, чем простой рис. Если вы используете длиннозерный рис, это всего лишь 1 стакан риса на 2 стакана бульона.

Нам понравилось! После первого обзора я был немного подозрительным, но для меня это отлично сработало.У меня была под рукой коробка Rice A Roni (на всякий случай), и ее снова положили в кладовку. Мой 15-месячный ребенок справился с этим! Я использовал Minute Rice и сократил время приготовления примерно так, как вы это сделали бы с Minute Rice, и он вообще не получился сухим. Спасибо, Дженнифер!

Рис с грибами в горшочке — чертовски вкусный

Легкий рис с грибами и грибами, приготовленный в одной кастрюле. Действительно! Даже рис готовится прямо внутри! Он такой сливочный и такой вкусный!

Ребята, я в раю.

Серьезно. В этом рисе есть все, от аромата до легкости и вкуса.

И все вместе в одном. Один. горшок.

Я не шучу — сырой рис готовится прямо в , позволяя всему грибному соку впитаться прямо в этот сливочный блеск, без каких-либо жирных сливок или молока.

Удивительно, правда?

Но пусть вас не обманывают 50-минутное время приготовления. Для приготовления коричневого риса требуется 40-45 минут, а время приготовления здесь менее 10 минут.Я обещаю.

Теперь вы можете подавать это в качестве гарнира ко всем блюдам, но на самом деле я ел это только на обед. Сам по себе. С дополнительной порцией.

Нет, ждать. Две дополнительные порции. С хрустящим хлебом. И, честно говоря, это был один из лучших обедов, которые я когда-либо ел.

Рис с грибами в горшочке

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час

Легкий рис с грибами, приготовленный в одном горшке .Действительно! Даже рис готовится прямо внутри! Он такой сливочный и такой вкусный!

Рис с грибами в горшочке

Chungah Rhee

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт грибов кремини, тонко нарезанных
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 3/4 стакана коричневого риса
• 1 1/2 стакана овощного бульона
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

Направления:

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или в голландской духовке на среднем огне.Добавьте чеснок и лук и готовьте, часто помешивая, до полупрозрачности примерно 2-3 минуты.
2. Добавьте грибы, Вустершир и тимьян и готовьте, периодически помешивая, примерно 5-6 минут, пока грибы не станут мягкими и не подрумянятся; Добавить соль и перец по вкусу.
3. Добавьте коричневый рис и овощной бульон. Довести до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне, пока рис не будет готов, примерно 40-45 минут. Добавьте масло, пока оно не растает, около 1 минуты.
4. Подавайте сразу же, при желании с гарниром из чеснока.