Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Роллы из блинов с семгой

Это превосходное блюдо займет на вашем столе почетное место, а оригинальное оформление и подача приведут в восторг всех присутствующих.

Предлагаем вам приготовить необычное и в то же время простое блюдо — роллы из блинов с семгой, одолеть приготовление смогут даже начинающие кулинары, причем довольно быстро. Тесто, начинка, а также варианты подачи блюда порадуют вас своим разнообразием, а мы научим вас это многообразие вкусно готовить.

Оригинальные рулетики из блинов с семгой

Ингредиенты

Приготовление рулетиков из блинов с сёмгой

Замешиваем тесто для блинов на молоке

• Просеиваем пшеничную муку. Добавляем сахар, соль, все хорошо перемешиваем.

Просеиваем обязательно, это обогатит её кислородом, за счёт чего блины получатся воздушными и нежными, к тому же, это избавит тесто от комочков.

• Яйца промываем под проточной водой. Вбиваем их в муку, добавляем половину молока и хорошо всё перемешиваем. Тесто сразу получится густым, но не пугайтесь. Именно в этом и заключается успех вкусного теста без комочков. Далее мы его сделаем более жидким, т.е. таким, каким оно должно быть по консистенции.
• После этого добавляем оставшуюся часть молоко и, немного взбивая венчиком, доводим тесто до однородного состояния.
• В тесто добавляем соду и даем ему «отдохнуть» 20-30 минут. Обратите внимание на тесто: если оно получилось редким — добавьте муки, если наоборот густым — то молока.
• Перед выпеканием блинов, добавляем в тесто подсолнечное масло без запаха. Обязательно проверяем вкус теста на соль и сахар.

Подготавливаем сёмгу к приготовлению

• Обязательно удаляем из рыбы кости (если они есть), аккуратно вытаскивая их с помощью пинцета.
• Отделяем рыбу от кожи. Это очень просто сделать: сделайте надрез около основания кожи и, придавливая нож к коже, срежьте ее. Начинайте срезать кожу от толстого края к тонкому.
• После этого рыбу положите в морозилку на несколько минут, это нужно для того, чтобы вы потом могли тонко её нарезать.

При нарезании смачивайте нож в подсолнечном масле, тогда ломтики не будут прилипать к ножу.

Выпекаем блины на молоке для роллов с начинкой

• Хорошо разогрейте блинную сковородку. В случае отсутствия таковой — воспользуйтесь сковородой с толстым дном. Предварительно смажьте её растительным маслом, но только перед закладкой первого блина, в последующем эта процедура нам не понадобится.
• В половник наберите необходимое количество теста и круговым движением распределите его по сковородке.

Время приготовления зависит от нагрева сковороды: от 30 секунд до 1 минуты.

• После образования золотистой корочки — блинчик переворачиваем и обжариваем с обратной стороны 10 секунд.
• Затем извлекаем его из сковороды, а процедуру повторяем заново с новой порцией. Не забывайте каждый блинчик смазывать сливочным маслом, это нужно для того, чтобы они не склеились после остывания и не стали сухими.

Собираем роллы из блинов с сёмгой

Берем размягчённое сливочное масло, наносим небольшое количество на блин, после — укладываем несколько кусочков рыбки, посыпаем всё рубленой зеленью и аккуратно сворачиваем в рулет.

Как приготовить роллы из блинов с сыром и сёмгой

Приготовление блинов и начинки из сёмги для пикантных ролл такое же, как и описано в рецепте выше. Мы не будем эту технологию ещё раз описывать, а вот разнообразию начинки уделим непосредственное внимание.

Выше мы рассмотрели, как сделать роллы из блинов с сёмгой, но это далеко не единственный вариант пикантной подачи праздничной закуски. Как вы смотрите на то, чтобы приготовить роллы из блинов с сыром или того лучше — с сёмгой и сыром? Если исключительно положительно, тогда приступаем к приготовлению.

Ингредиенты для начинки

• Плавленый сыр или пресный творог — 500 г;
• Майонез — 150 г;
• Авокадо (или огурец) — 1 шт.
• Зелень (любая) — 1 пучок.

Приготовление рулетов из блинов с сыром и сёмгой

1. Сыр для роллов можно приготовить самостоятельно — пресный творог протереть через сито и смешать его с размягчённым маслом. Вместо масла можно добавить майонез и также всё хорошенько перемешать.
2. Берем сливочный сыр наносим на блинчик, кладем несколько кусочков семги, потом ломтик авокадо или свежий огурчик и сворачиваем всё в тугой ролл. Вот так просто мы с вами сделали сырную пасту для рулетиков.
3. Если вы хотите получить по-настоящему изысканную закуску, то на блин можно выложить и сёмгу, и сыр. Вместе с авокадо (или огурцом) и зеленью начинка получится потрясающе вкусной и идеально дополнит нежный блинчик.
4. После того, как вы закончите приготовление, все рулетики из блинов с начинкой убираем в холодильник на 1,5-2 часа. Не забудьте накрыть их пищевой пленкой, чтобы они не обветрились и не потеряли свой привлекательный внешний вид. На этом роллы с семгой и сыром готовы — можно приступать к дегустации.

В рецепте описаны все необходимые правила приготовления. Вам осталось только воспользоваться ими и приготовить закуску, экспериментируя с разнообразными начинками (роллы с сыром, рулетики с семгой или пикантные рулеты с семгой и сыром, посыпанные рубленой свежей зеленью).

Для подачи вы можете украсить тарелку, выложив на неё сначала ажурные листья салата, а поверх них разложить по кругу нарезанные порционные кусочки рулетиков.

Немного фантазии — и роллы из блинов с сёмгой и сыром превратятся в кулинарный шедевр. На праздничном столе такое блюдо будет выглядеть особенно и станет визитной карточкой любой хозяйки.

Праздничные канапе с форелью от шеф повара

Бутерброды – всегда превосходный выбор для быстрого приготовления вкусного стола, на праздник стоит потрудиться чуть больше. При этом можно не особо удаляться от бутербродной сущности фуршета. Наш шеф предлагает соорудить необычные канапе с форелью.

Роллы из блинчиков с семгой и сыром «Филадельфия». Готовим с сыром

Читайте также

РОЛЛЫ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ»

РОЛЛЫ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ» 130 г готового риса, 70 г филе лосося, 40 г сыра «Филадельфия», огурец, авокадо, 1 ст. л. васаби, маринованный имбирь, соевый соус, 1 лист нори. На нори выложить тонким слоем рис, смазать его васаби, затем выложить сыр. Очищенные огурец и авокадо и

ГУАНКАН-МАКИ С СЫРОМ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ»

ГУАНКАН-МАКИ С СЫРОМ «ФИЛАДЕЛЬФИЯ» 80 г готового риса, сыр «Филадельфия», 1 авокадо, 1 огурец, 30 г копченого лосося, соевый соус, маринованный имбирь. Из риса сформовать овал, обернуть его тонкой полоской огурца шириной 2,5 см и склеить концы, смочив водой. Сыр,

Закусочные роллы с семгой, креветками, огурцами, красными водорослями и икрой «Токийские»

Закусочные роллы с семгой, креветками, огурцами, красными водорослями и икрой «Токийские» • 1–2 листа лаваша• 100–200 г слабосоленой семги• 200–300 г вареных очищенных креветок• ? пачки нори (красных водорослей)• 1–2 огурца• 1 шт. сладкого перца• 200 г плавленого

Роллы с ветчиной и сыром

Роллы с ветчиной и сыром Что понадобится: 1—2 листа армянского лаваша, 1 ст. л. сливочного сыра, 1 пучок листьев салата, 1 морковь, 1 помидор, 2 ломтика ветчины, 150—200 г куриной грудки, 200 г капусты, перец, соль по вкусу Всё очень просто!Куриную грудку отварить, отрезать 2 ломтика

Роллы из омлета с сыром и ветчиной

Роллы из омлета с сыром и ветчиной Яйца – 6 шт.Молоко – 300 млРастительное масло – 70 млМикс зелени – 10 гСоль, перецДля начинкиВетчина – 250 гСыр эдам – 200 гОгурец – 100 гСладкий перец – 70 г  25 мин  192 ккал 1 Хорошо взбить яйца с молоком до однородной массы, посолить,

Запеченные помидоры с крабом и сыром «Филадельфия»

Запеченные помидоры с крабом и сыром «Филадельфия» Помидоры на ветке – 4 шт. по 170 гМясо краба – 200 гШнитт-лук – 10 стрелокЛук-шалот – 1/2 шт.Розмарин свежий – 1 веточкаСыр «Филадельфия» – 200 гСалат корн – 100 г  25 мин  163 ккалУ помидоров срезать верхушки в виде крышечек,

Креветки с сыром «Филадельфия», васаби, маринованным имбирем и соевым соусом «Караоке»

Креветки с сыром «Филадельфия», васаби, маринованным имбирем и соевым соусом «Караоке» • 100 г очищенных вареных креветок• 100 г сыра «Филадельфия»• 1 стакан сухого риса• 2 листа нори• васаби, маринованный имбирь и соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по рецепту «Рис

Копченый угорь с сыром «Филадельфия», огурцами, обжаренными семенами кунжута, васаби, маринованным имбирем и соевым соусом «Хаякава»

Копченый угорь с сыром «Филадельфия», огурцами, обжаренными семенами кунжута, васаби, маринованным имбирем и соевым соусом «Хаякава» • 200 г филе копченого угря• 1 огурец• 1 плод авокадо• 1 стакан сухого риса• 2 листа нори• сыр «Филадельфия», обжаренные семена

Мясо крабов с сыром «Филадельфия», огурцами, авокадо и кунжутом «Аляска»

Мясо крабов с сыром «Филадельфия», огурцами, авокадо и кунжутом «Аляска» • 500–600 г мяса крабов• 1 огурец• 1 плод авокадо средней зрелости• 500 г заранее приготовленного риса суши• 4 листа нори• сыр «Филадельфия», васаби, японский майонез или соевый соус и семена

Филе семги или лосося с авокадо, огурцом, сыром «Филадельфия» и васаби «Фукуи»

Филе семги или лосося с авокадо, огурцом, сыром «Филадельфия» и васаби «Фукуи» • 560 г филе семги или лосося• 240 г сыра «Филадельфия» (сыр «Бурсен», маскарпоне)• 1 плод авокадо• 1 огурец• 500 г заранее приготовленного риса суши• 4 листа нори• васаби и рисовый уксус — по

Семга с сыром «Филадельфия» и авокадо «Сига»

Семга с сыром «Филадельфия» и авокадо «Сига» • 200 г филе семги• ломтики авокадо и сыр «Филадельфия» — по вкусу• 1 стакан сухого риса• рисовый уксус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты приготовления риса для суши и роллов».

Филе семги с икрой летучей рыбы, сыром «Филадельфия» и листьями салата «Аоки»

Филе семги с икрой летучей рыбы, сыром «Филадельфия» и листьями салата «Аоки» • филе семги, икра летучей рыбы (тобико), сыр «Филадельфия», листья салата, рисовая бумага, яйца и растительное масло — по вкусуРисовую бумагу размочите в воде и положите на бамбуковый коврик.

Сливочные роллы из рисовой бумаги с кокосовой стружкой и начинкой из сладкого риса, ванили, сыра «Филадельфия» и ягод-ассорти «Аккеси»

Сливочные роллы из рисовой бумаги с кокосовой стружкой и начинкой из сладкого риса, ванили, сыра «Филадельфия» и ягод-ассорти «Аккеси» • 100 г сыра «Филадельфия»• 1 стакан сухого риса• 700 мл молока• 300 мл сливок• 1 ч. ложка ванилина• любые ягоды (малина, черника,

Закусочные роллы с семгой, креветками, огурцами, красными водорослями и икрой «Токийские»

Закусочные роллы с семгой, креветками, огурцами, красными водорослями и икрой «Токийские» Ингредиенты1–2 листа лаваша, 100–200 г слабосоленой семги, 200–300 г вареных очищенных креветок, ? пачки нори (красных водорослей), 1–2 огурца, 1 сладкий перец, 200 г плавленого сыра,

Роллы из лосося с сыром «Филадельфия» и листьями салата

Роллы из лосося с сыром «Филадельфия» и листьями салата Филе лосося 400 гЧеснок 3 зубчикаУкроп 20 гСыр «Филадельфия» 120 гСалат айсберг 60 гСалат лолло-россо 40 гСалат фризе 40 гПомидоры черри 60 гОливковое масло 40 млСок лайма 20 млКрасная икра 20 гСоль, перецВремя приготовления

Роллы из лосося с сыром «Филадельфия» и листьями салата

Роллы из лосося с сыром «Филадельфия» и листьями салата Филе лосося – 400 гЧеснок – 3 зубчикаУкроп – 20 гСыр «Филадельфия» – 120 гСалат айсберг – 60 гСалат лолло-россо – 40 гСалат фризе – 40 гПомидоры черри – 60 гОливковое масло – 40 млСок лайма – 20 млКрасная икра –

Блинные роллы с сыром и красной рыбой

Хочу поделиться интересным рецептом блинных роллов с начинкой из красной рыбы, творожного сыра и зелени. Роллы получаются очень вкусными и сытными, а начиночка — очень нежной. Блинчики можно приготовить по любому рецепту, главное, чтобы они были не толстыми. Попробуйте приготовить такие роллы и, я уверена, они вам понравятся.

Ингредиенты

Для приготовления блинных роллов с сыром и красной рыбой потребуется:

молоко — 260 мл;

яйцо — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 1 ст. л.;

мука — 100 г;

масло растительное — 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания поверхности сковороды.

Для начинки:

слабосолёная красная рыба — 100 г;

творожный сыр — 140 г;

укроп — 1 пучок.

Этапы приготовления

Для начала приготовим блинное тесто, для этого нужно соединить яйца, молоко, соль и сахар, перемешать венчиком, затем всыпать муку и перемешать тесто до однородного состояния. Влить растительное масло и ещё раз перемешать, получится не густое тесто.Выпекать блинчики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Я сковороду смазала маслом только перед жаркой первого блина. Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются тонкими, они отлично переворачиваются. Готовые блинчики стопочкой выкладываем на тарелку.

В качестве начинки для блинных роллов я использовала слабосолёную горбушу и творожный сливочный сыр.

Рыбу нарезать на мелкие кусочки. Укроп вымыть, а затем обсушить и мелко нарезать. 

Блинчики остудить. Соединить красную рыбу, зелень и творожный сыр, тщательно перемешать и начинка для блинных роллов готова.

На блинчик выложить начинку в виде полоски по всей длине (как на фото).

Свернуть блинчик с начинкой в плотный рулет.

Острым ножом нарезать рулеты на роллы. Таким образом, используя постепенно всю начинку, сформировать все блинные роллы.

Из этого количества ингредиентов получится 25-30 аппетитных, сытных блинных роллов с сыром и красной рыбой (блинчики ещё останутся). Очень вкусно, попробуйте!Приятного аппетита!

Роллы из блинов со сливочным сыром, семгой и авокадо рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Показать 0 рецептовОчистить всё