Салат из огурцов зеленого лука и яиц: Салат с огурцом и яйцом – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Салаты с огурцами

Салат огурцы яйца сыр ветчина и свежие огурцы

Содержание

• Рецепт: салат с ветчиной, сыром, огурцом и яйцом
• 10 САЛАТОВ С ВЕТЧИНОЙ!
• Салат из огурцов и яиц
• Очень простой и вкусный салат из огурцов и яиц – фото рецепт
• Ингредиенты
• Инструкция приготовления
• Рецепт салата из огурцов, яиц и сыра
• Как приготовить салат с огурцами, яйцами и кальмарами
• Салат из огурцов, яиц и кукурузы
• Рецепт салата из яиц, огурцов и ветчины
• Салат с тунцом, огурцом и яйцом
• Вкусный салат с огурцом, яйцами и крабовыми палочками
• Сочный салат с огурцами, яйцами и помидорами
• Грибной салат с яйцами и огурцами
• Как приготовить салат с огурцами, яйцами и капустой
• Пикантный салат с огурцами, яйцами и луком
• Сытный салат с огурцом, яйцами и картошкой
• Рецепт салата из огурца, яйца и грудки
• Как приготовить оригинальный салат из огурцов, яиц и чернослива

Рецепт: салат с ветчиной, сыром, огурцом и яйцом

Предлагаем приготовить салат с ветчиной и огурцом в виде венка, состоящего из порционных салатиков в количестве равном количеству едоков.

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Яйца крутые — 3 шт.
• Сыр — 100 г
• Перец болгарский красный — 0,5 шт.
• Свежая зелень — 1 пучок
• Сметана — 3 ст.л.
• Майонез — 2 ст.л.
• Горчица зерновая — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 щепотка

Информация

Салат
Порций — 5 .
Время приготовления — 25 минут .

Салат с ветчиной, сыром, огурцом и яйцом: как приготовить

Для приготовления салатной заправки соедините желток одного крутого яйца, сметану, майонез и зерновую горчицу, посолите её по вкусу.

Ветчину, перец болгарский и огурец нарежьте соломкой, а сыр и яйца натрите.

Приготовьте 5 салатиков на плоском блюде по кругу в следующем порядке слоёв: ветчина, по желанию сеточка из майонеза, огурец, яйцо, перец болгарский, сыр.

Посыпьте салат рубленой зеленью: укроп, петрушка.

Положите примерно по одной столовой ложке заправки на каждый порционный салат. Необходимо сопроводить блюдо с салатом плоской лопаточкой для аккуратной подачи порций салата с ветчиной и огурцом.

10 САЛАТОВ С ВЕТЧИНОЙ!

1. Салат с маринованными опятами

Ингредиенты:
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез или майонезный соус

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
1 слой – маринованные грибочки
2 слой – зеленый лук
3 слой – нарезанная кубиками ветчина
4 слой – нарезанный кубиками картофель
5 слой – мелко порубленные вареные яйца
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

2. Салат «София» с копченым сыром

Итак, нам понадобится:
— 1 красный болгарский перец
— 200 гр ветчины
— 2 средних свежих огурчика
— 150 гр копченого сыра (я брала «колбасный)
-зелень, майонез

Приготовление: все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.

Украсить по желанию.

Ингредиенты:
— Ветчина вареная — 300 г
— Курица (грудка отварная) — 1 шт
— Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт
— Морковь по-корейски — 200 г
— Майонез или майонезный соус — 100 г
— Орехи — 1 горст.
— яичные блинчики — 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.
Ветчину режем длинными полосочками. Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.

4. Салат с яйцом и ветчиной.

1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

5. Вкусный салат с ветчиной и сыром

Ветчина — 300 г
Сыр твердых сортов — 200 г
Отварные яйца — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень укропа и петрушки — 1 пучок

Майонез или майонезный соус
Соль, молотый перец

1. Сперва ветчину и сыр режем соломкой.
2. Затем яйцо и лук режем кубиками.
3. Зелень мелко нарезаем.
4. После чего хорошенько смешиваем все и заправляем майонезом.

6. Салат с кальмаром и ветчиной

Ингредиенты:
-Ветчина – 300г
-Сыр твердых сортов – 200г
-Отварное филе кальмара – 2шт
-Отварные яйца – 4шт
-Лук репчатый – 1шт
-Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
-Майонез или майонезный соус

Рецепт приготовления.
Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары. Режем кубиками яйцо, лук. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.

7. Салат «Большой праздник»

сухарики 1 пачка не очень большая
ветчина 200гр
грибы маринованные 200гр
яйца вареные 3 шт
майонез или майонезный соус
соль
перец

Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.

8. Салат с фасолью и сухариками

●ветчина, копченая колбаса или курица;
●консервированная кукуруза — 1 банка;
●сухарики с любимыми мясными или сырными вкусами — 1-2 маленькие пачки;
●консервированная красная фасоль в собственном соку — 1 банка;
●зелень;
●майонез.

1. Фасоль промываем под холодной кипяченой водой.

2. Мясные изделия крошим мелкой тонкой соломкой, кубиками или любыми кусочками произвольных размеров.
3. Из кукурузы сливаем жидкость. Укроп и петрушку мелко режем.
4. В миске смешиваем фасоль, колбасу, кукурузу, зелень, сухарики.
5. Заправляем салат майонезом, перекладываем в салатницу и подаем к столу.

Салат получается вкусный, быстрый и, что тоже немаловажно, по себестоимости недорогой. Сделать этот салат можно еще более малозатратным, если приготовить его без колбасы или мяса, вкус от этого изменится, но не испортится, просто станет немного другим.

Этот салатик подается не только самостоятельно в салатнике, но и идеально подходит в качестве начинки для тарталеток, закусок из лаваша, бутербродов.

— 2 огурца
— 300 г ветчины
— 3 помидора
— 1 головка репчатого лука
— 2 ст.л. уксуса
— 1 ч.л. сахара
— соль, перец черный молотый
— майонез или майонезный соус

1. Для маринада: уксус смешать с солью, сахаром и перцем, довести до кипения.
2. Лук нарезать полукольцами, залить горячим маринадом и охладить.
3. Огурцы и ветчину порезать соломкой, помидоры ломтиками.
4. Всё смешать, заправить майонезом (примерно 2-3 ст. ложки).
5. Оформить зеленью.

Что нужно:
ингредиенты для этого салата берутся 1:1, из данного кол-ва у меня получился «приличный тазик», как раз, на хорошую компанию во время застолья))

Отварной картофель в мундире — 4 шт.,
Огурец свежий — 4 шт.,
Ветчина подкопченная — 400 гр.,
Горошек зеленый — 1 банка (400 гр.)
Соль, черный перец — по вкусу,
Майонез или майонезный соус

Как делать:
Картофель отварить в мундире, и желательно с вечера. Картошку нужно обязательно немного подсушить. Когда она сварится, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до десяти. Когда вся вода выпарится, картошка готова.
Отварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. Заправлять, непосредственно, перед подачей.

Салат из огурцов и яиц

Салат не всегда должен быть сложным блюдом. Иногда он может содержать минимум ингредиентов, но при этом быть весьма аппетитным. Ниже подборка рецептов, которые готовятся из разных продуктов, но в каждом из них присутствуют два ингредиента – огурцы и яйца куриные.

Очень простой и вкусный салат из огурцов и яиц – фото рецепт

Огуречный салат с яйцом получается нежным, сочным, ароматным. Большое количество зелени при этом делает его еще и очень полезным. Помимо петрушки и укропа сюда можно добавить и прочие любимые листья с грядки. Количество зелени также можно регулировать на свой вкус.

Ингредиенты

• Яйца: 3 шт.
• Огурцы свежие: 2 шт.
• Укроп, петрушка, зеленый лук: пучок
• Майонез: по вкусу

Инструкция приготовления

Для начала займемся зеленью. Ее тщательно моем. У укропа удаляем столбики с веточек, оставляем только листья. Проделываем то же с петрушкой. Мелко нарезаем листики зелени и перья молодого лука острым ножом.

Чистые огурцы нарезаем на мелкие кубики. Предварительно срезаем у них плодоножку и место у соцветия.

Пересыпаем порезанные ингредиенты в глубокую мисочку (чтобы удобно было все перемешивать).

Заранее сваренные вкрутую яйца очищаем. Нарезаем на кубики того же размера, что и огуречные. Пересыпаем яйца в миску к зелени.

Кладем в салат две десертные ложки майонеза.

Перемешиваем. Пробуем. Досаливаем, при необходимости.

Перекладываем наш огуречный салатик с зеленью в небольшой салатник. Сверху можно украсить блюдо веточкой зеленого укропа.

Рецепт салата из огурцов, яиц и сыра

Этот рецепт подходит для начинающей хозяйки, так как он содержит небольшое количество составляющих, не требует сложной заправки. Он полезный, вкусный и сытный, хорош к завтраку и ужину. Может подаваться в будний день, поскольку готовится очень быстро, может присутствовать на праздничном столе, поскольку выглядит очень празднично.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 3 шт.
• Сыр твердых сортов – 50-100 гр.
• Майонез для заправки.
• Соль для вкуса, зелень для украшения.
• Чеснок – 1-2 зубка для аромата.

Алгоритм действий:

1. Первым делом нужно отварить куриные яйца. Класть их в соленый кипяток, варить не менее 10 минут. Охладить быстро, чтобы хорошо очищались от скорлупы.
2. Огурцы промыть, обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
3. Сыр твердый также нарезать кубиками.
4. Яйца покрошить (кубиков из них не получится).
5. Перемешать в салатнике легкими движениями, чтобы салат не превратился в месиво.
6. Заправить майонезом, посолить.
7. Чеснок, пропущенный через пресс, придаст слегка острый аромат блюду.

Если разложить такой салат в тарталетки, он сможет украсить стол в честь важного праздника или юбилея.

Как приготовить салат с огурцами, яйцами и кальмарами

Огурцы и яйца – хорошие компаньоны для практически любых ингредиентов. Ели очень хочется удивить домочадцев, хозяйки с опытом рекомендуют приготовить салат с кальмарами.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 2шт.
• Кальмары – 1 кг.
• Лук репчатый – 1шт.
• Соль.
• Сметана или легкий майонез.

Алгоритм действий:

1. Этап первый приготовление кальмаров. Сначала дары моря нужно очистить от пленки, для чего рекомендуют обдать кальмары кипятком.
2. Затем их нужно отварить, процесс этот очень быстрый, важно – не передержать (не более 1-2 минут после закипания воды), иначе тушки станут похожими на резиновые калоши.
3. Пока кальмары остывают, можно отварить и охладить куриные яйца. С отвариванием яиц проблем обычно не бывает, состояние вкрутую требует от 10 минут варки (если чуть больше, то на консистенцию яиц это не сильно повлияет).
4. Важно, чтобы яйца из кипящей воды быстро опустить в холодную воду, тогда скорлупа будет легко отходить при очистке.
5. Нарезать овощи (огурцы и лук) произвольным способом, тонкими полосками отваренные кальмары.
6. Все смешать в глубоком салатнике.
7. Присолить и заправить, для любящих нежный вкус с кислинкой нужно брать сметану, для тех, кто обожает ярко выраженный вкус – лучше майонез.

Поскольку кальмары по цвету бледные, как и огурцы, и яйца, то «оживить» такой салат можно с помощью зелени – ароматного укропа или кучерявой петрушки.

Салат из огурцов, яиц и кукурузы

Основное достоинство следующего салата – почти молниеносность приготовления. Если в холодильнике есть искомые продукты, то за четверть часа можно решить проблему легкого завтрака или дополнительного закусочного блюда к обеденному меню.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 банка.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Соль, майонез для заправки.
• Зелень для вкуса и красоты.

Алгоритм действий:

1. Начать приготовление придется с отваривания яиц. Дождаться пока вода в кастрюле закипит, осторожно ложкой положить в кипяток яйца. Добавить соль на кончике ножа.
2. 10 минут вполне достаточно, яйца следует немедленно переложить в холодную воду. Так они и остынут быстрее, и скорлупа будет отделяться без проблем.
3. Пока идет процесс варки яиц, можно подготовить огурцы и кукурузу. Огурцы промыть, обрезать острым ножом «хвостики» с двух сторон. Нарезать тонкими полосками. С кукурузы слить маринад.
4. Переложить овощи в емкость. К ним добавить нарезанные тоже тонкими полосками яйца.
5. Добавить соли, в качестве заправки использовать майонез.

В этом салате сочетаются три цвета – белый, зеленый и желтый, вместе они напоминают о мимозе, празднике 8 Марта, в общем, о весне. Даже, если за окном темный зимний вечер, на душе становится светлее.

Рецепт салата из яиц, огурцов и ветчины

«Овощами душу не обманешь» – говорят мужчины. Если подается салат к столу, за которым сидят представители сильной половины, то в блюде, по их мнению, обязательно должно присутствовать отварное мясо, копченая или вареная колбаса. В следующем рецепте «на помощь» огурцам и яйцам приходит аппетитная, вкусная ветчина.

Ингредиенты:

• Ветчина – 300 гр.
• Яйца куриные – 4-5 шт.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Чеснок – 1 зубок.
• Соль.
• Майонез.

Алгоритм действий:

1. Больше всего времени для подготовки потребуют яйца куриные. По традиции, их нужно отварить в крутом кипятке 10 минут.
2. Мгновенно переложить в ледяную (холодную) воду. Скорлупа хорошо будет сниматься в таком случае.
3. Огурцы промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
4. Огурцы, белки яиц, ветчину постараться нарезать одинаковыми брусками или полосками.
5. Сыр – на терку. Желтки размять вилкой в кашицу. Чеснок нарубить мелкими кубиками.
6. Этот салат не укладывается послойно, а смешивается в салатнике, но есть секрет. Необходимо положить в салатник все ингредиенты, за исключением желтков.
7. Посолить, заправить майонезом и смешать.
8. Взять еще один свежий огурец, нарезать кружками. Сделать из них зеленый цветок лотоса, в середину каждого «цветка» положить немного желтка.

Такой салат украсит любой стол, а вкус понравится и дамам, и их спутникам.

Салат с тунцом, огурцом и яйцом

Дуэт огурцов и яиц как нельзя лучше сочетается с консервированной рыбой, для приготовления салата можно брать любые рыбные консервы в масле. Но многие предпочитают тунец, наиболее полезный для организма продукт.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Тунец, консервированный в масле (или в собственном соку) – 1 банка.
• Соль.
• Приправы.
• Заправка – майонез (50 мл) и сметана (50 мл).
• Зелень.

Алгоритм действий:

1. Заранее нужно отварить яйца, к моменту приготовления салата они должны быть уже остывшими, тогда процесс займет минимум времени.
2. Яйца очистить от скорлупы. Нарезать тонкими брусками.
3. Огурцы промыть. Лишнюю влагу промокнуть салфеткой (бумажной, льняной) или полотенцем. Обрезать «хвостики», если старые плоды, то срезать кожуру. Нарезать, как и яйца, тонкими брусками.
4. Банку с тунцом вскрыть, переложить рыбу на тарелку. Размять обыкновенной вилкой.
5. Зелень промыть, воду лишнюю стряхнуть. Острым ножом порубить.
6. Приготовить заправку – просто смешать в мисочке майонез и сметану в равных пропорциях.
7. В салатнике перемешать все ингредиенты, оставив немного зелени для украшения готового блюда.
8. Посолить, заправить майонезно-сметанным соусом.

Посыпать зеленью. Получилось сытное, вкусное блюдо, кроме этого, оно еще очень полезное.

Вкусный салат с огурцом, яйцами и крабовыми палочками

Не только тунец или другая консервированная рыба могут быть в одном салате с огурцами и яйцами. Крабовые палочки, так сильно любимые многими хозяйками, тоже прекрасно вписываются в компанию к овощам и куриным яйцам.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Крабовые палочки – 1 упаковка (200 гр.).
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Как и во всех предыдущих салатах, больше всего времени отнимет подготовка яиц. Процесс отваривания – 10 минут, охлаждения – 10 минут, очищения от скорлупы – 5 минут.
2. Правда, можно немного сэкономить времени, и, пока яйца варятся, можно промыть огурцы и лук.
3. Нарезать: огурцы – тонкими полосками, зеленый лук – небольшими кусочками.
4. Если остается еще свободное время, то можно очистить крабовые палочки от упаковки. Палочки нужно нарезать кубиками или полосками, как огурцы.
5. Очистить яйца, нарезать произвольно. С кукурузы слить маринад.
6. Переложить все подготовленные для вкусного салата ингредиенты в глубокую емкость.
7. Теперь можно солить и заправлять майонезом.

Для оригинальной подачи большое блюдо, не очень глубокое, выстелить листьями зеленого салата. На них выложить салатный микс. Смотрится великолепно, да и вкус не подведет!

Сочный салат с огурцами, яйцами и помидорами

Огурцы на дачном участке и на рынке появляются одновременно с томатами. Это сигнал, что в блюдах они хорошо сочетаются. Самый примитивный и самый известный салат предполагает эти два ингредиента, заправленные растительным, оливковым маслом или майонезом. Но в следующем рецепте ингредиентов будет больше, а значит и вкус салата богаче.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 3 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Томаты свежие – 3-5 шт.
• Лук зеленый – 1 небольшой пучок.
• Сметана для заправки.
• Соль, молотый перец.

Алгоритм действий:

1. Яйца отварить вкрутую. Охладить. Очистить и нарезать кружками.
2. Огурцы и томаты промыть, убрать «хвостики». Также нарезать тонкими кружками.
3. Укладывать на тарелке послойно: яйца, огурцы, помидоры. Повторять до окончания ингредиентов.
4. Чуть посолить. Сверху залить сметаной.
5. Луковые перья промыть, просушить. Зелень нарезать небольшими кусочками. Вольно посыпать сверху.

Невероятное ощущение весны просыпается в душе, когда видишь эту красоту, а затем приступаешь к дегустации!

Грибной салат с яйцами и огурцами

Если в составе салата присутствуют только огурцы, яйца и зелень, то он получается очень вкусным, но легким. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить всего один ингредиент – грибы. Подходят любые – боровики и подосиновики, лисички и маслята, в зимнее время такой салат можно приготовить с вешенками (продающимися круглогодично).

Ингредиенты:

• Вешенки – 250 гр.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Майонез для заправки.
• Соль и молотый перец.
• Масло сливочное для обжарки.

Алгоритм действий:

1. Процесс приготовления этого салата более длительный, чем предыдущих. Необходимо отварить яйца до состояния вкрутую.
2. Лук репчатый очистить, нарезать. Отправить пассеровать в сливочном масле на сковороде.
3. Грибы промыть. Нарезать тонкими полосками. Когда лук порозовеет, отправить на сковороду нарезанные вешенки. Жарить до полной готовности.
4. Охладить яйца и грибы. Яйца очистить, нарезать полосками. Огурцы нарезать тем же способом.
5. Смешать все ингредиенты.
6. Майонеза требуется меньше, поскольку грибы жарились на масле. Соль по вкусу.

Такой салат хорош и сам по себе, с гренками, и в качестве дополнительного блюда к отварному картофелю.

Как приготовить салат с огурцами, яйцами и капустой

Следующий салат – опять для людей, следящих за весом, в его составе только овощи и яйца. При необходимости майонез можно заменить несладким йогуртом или легким майонезным соусом.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – ½ кочана.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Майонез (соус, йогурт).
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Отправить яйца вариться.
2. Приступить к шинковке капусты, благо пекинская капуста измельчается очень легко.
3. Огурцы промыть, срезать «хвостики». Нарезать брусками.
4. Яйца охладить, скорлупу снять. Белки нарезать, как и огурцы, брусками.
5. Укроп промыть под струей, стряхнуть хорошо воду. Нарезать мелко.
6. Смешать с майонезом и желтками, предварительно размятыми вилкой. Заправить салат. Попробовать, если маловато соли, досолить.

Веточками укропа хорошо бы украсить салат, перед тем, как подавать на стол.

Пикантный салат с огурцами, яйцами и луком

Большая часть салатов имеет нейтральный вкус, если хочется чего-нибудь поострее, можно включить в состав свежий зеленый лук. Салат сразу же заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 3-4 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Майонез (можно заменить сметаной).
• Острый молотый перец.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. По традиции первое внимание яйцам. Их нужно отварить, на это пойдет 10 минут времени. Затем немного времени потребуется на охлаждение и чистку.
2. Пока идет процесс варки, можно заняться огурцами и зеленью. Все промыть, у огурцов отрезать «хвостики», у старых плодов срезать кожуру и удалить семена. Молодые использовать с кожурой.
3. Нарезать огурцы и яйца, порубить укроп и зеленый лук.
4. Смешать в салатнике. Заправить.

Майонез в качестве заправки придаст более пикантный вкус салату, чем сметана.

Сытный салат с огурцом, яйцами и картошкой

Сделать салат более сытным помогает, кроме мяса, обыкновенный отварной картофель. Именно поэтому появилось и название салата «Деревенский», как известно, людям, живущим на селе, приходится много трудиться, соответственно, готовить более сытные и калорийные блюда. Огурцы свежие можно заменить солеными.

Ингредиенты:

• Картофель отварной – 3 шт.
• Яйца куриные отварные – 2 шт.
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез.
• Смесь пряностей, соль.

Алгоритм действий:

1. В этом салате больше времени потребует картофель. Отварить его нужно в кожуре в течение 30-40 минут. Охладить, очистить, нарезать кубиками.
2. Яйца отваривать 10 минут. Тоже охладить, тоже очистить, нарезать кубиками.
3. Огурцы просто вымыть и просушить. Измельчить.
4. Лук очистить, промыть. Нарезать полукольцами.
5. Соединить ингредиенты в глиняной миске, заправить майонезом или просто растительным маслом.

Украсить зеленью, подавать к мясу.

Рецепт салата из огурца, яйца и грудки

Яйца и огурцы «лояльны» практически ко всем продуктам, «на ура» принимают отварное куриное мясо, превращая простой салат в королевское угощение.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Куриное филе (с грудки) – 1 шт.
• Йогурт несладкий для заправки.
• Зелень (любая).

Алгоритм действий:

1. В этом рецепте больше времени придется уделить мясу. Куриную грудку отварить с солью и специями.
2. Отделить мясо, нарезать поперек волокон.
3. Яйца отварить (всего 10 минут). Охладить, снять скорлупу. Нарезать.
4. Огурцы промыть и нарезать.
5. Смешать, заправить.

Салат выглядит очень красиво, если его разложить в бокалы и украсить зеленью.

Как приготовить оригинальный салат из огурцов, яиц и чернослива

Следующий салат состоит из светлых продуктов, потому чернослив слегка оттенит основную окраску и придаст приятный привкус блюду.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Огурцы свежие – 1-2 шт.
• Мясо куриное отварное – 200 гр.
• Чернослив – 100 гр.
• Майонез.

Алгоритм действий:

1. Отварить курицу (40 минут) и яйца (10 минут). Охладить. Приступить к нарезке и «сборке салата».
2. Мясо резать поперек волокон, яйца – кубиками, огурцы – кубиками. Чернослив – на 4 части.
3. Перемешать. Майонез как заправка либо йогурт. Зелень – приветствуется.

Подборка рецептов – шикарная, можно готовить ежедневно, и в течение двух недель не повториться ни разу. А затем приступить к самостоятельным экспериментам.

“

20 простых салатов из яиц и огурцов

Если ты предпочитаешь легкие и быстрые закуски, значит салаты из яиц и огурцов – именно то, что тебе нужно. А чтобы не повторяться и наслаждаться разнообразием вкусов, держи целых 20 рецептов. С овощами, курицей, колбасой и крабовыми палочками – в нашей подборке обязательно найдется вариант для тебя!

1. Салат с яйцами, огурцами и зеленым луком

Самый простой и быстрый рецепт салата на лето.

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука, сметана.

Приготовление: Отвари яйца и произвольно нарежь их вместе с огурцами. Туда же наруби зеленый лук и заправь салат сметаной.

2. Салат из яиц, огурцов и щавеля

Легкий, полезный и с необычным кисловатым вкусом.

Тебе понадобится: 2 огурца, 2 яйца, 100 г щавеля, зелень, сметана.

Приготовление: Отвари и крупно нарежь яйца дольками. Огурцы нарежь кружочками, а щавель и зелень поруби ножом. Заправь салат сметаной.

3. Салат из яиц, огурцов и редиски

Еще один классический рецепт овощного салата с яйцами.

Тебе понадобится: 2 огурца, 3 яйца, 8 редисок, 1 пучок зеленого лука, сметана.

Приготовление: Нарежь огурцы и редис четвертинками кружочков, а лук мелко поруби. Отвари и измельчи яйца, а потом перемешай салат со сметаной.

4. Салат с яйцами, огурцами и сыром

Лучше всего подойдет твердый сыр с выраженным вкусом.

Тебе понадобится: 2 яйца, 3 огурца, 70 г сыра, сметана, 2 зубчика чеснока, зелень.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их с огурцами соломкой. Сыр натри на крупной терке и заправь салат сметаной с давленым чесноком и рубленой зеленью.

5. Салат из яиц, огурцов и авокадо

И витамины, и белок, и ценные растительные жиры в одной тарелке.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 огурца, 1 авокадо, зелень, йогурт.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты мелким кубиком или соломкой. Добавь в салат рубленую зелень и заправь йогуртом без добавок.

20 простых салатов из огурцов на зиму

6. Салат из яиц, огурцов и курицы

Очень нежный салат, который будет уместен за праздничным столом.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г огурцов, 2 яйца, 0,5 луковицы, 100 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и курицу, а лук нарежь полукольцами и залей кипятком на 5 минут. Мелко нарежь все ингредиенты и выложи слоями курицу, лук, майонез, яйца, огурцы, майонез, курицу, майонез и сыр.

7. Салат с яйцами, огурцами и ветчиной

Рецепт этого салата настолько простой, что с ним справится даже ребенок.

Тебе понадобится: 200 г ветчины, 100 г сыра, 2 яйца, 2 огурца, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты вместе с сыром одинаковым кубиком или соломкой. Заправь салат небольшим количеством майонеза.

8. Салат из яиц, огурцов и помидоров

Благодаря яйцам простой овощной салат становится гораздо сытнее.

Тебе понадобится: 3 яйца, 200 г огурцов, 200 г помидоров, зеленый лук, зелень, сметана.

Приготовление: Отвари яйца и мелко нарежь все ингредиенты. Заправь салат сметаной прямо перед подачей и хорошенько перемешай, чтобы овощи пустили сок.

9. Салат из яиц, огурцов и крабовых палочек

Вариантов крабовых салатов очень много, но этот действительно очень вкусный.

Тебе понадобится: 5 яиц, 4 огурца, 240 г крабовых палочек, 100 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и помельче нарежь все ингредиенты. Сыр можно натереть на терке, после чего заправь салат майонезом по вкусу.

10. Салат из яиц, огурцов и колбасы

Еще один быстрый рецепт салата из самых простых ингредиентов.

Тебе понадобится: 250 г колбасы, 2 огурца, 4 яйца, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка зеленого лука, майонез.

Приготовление: Нарежь огурцы, колбасу и вареные яйца тонкой соломкой. Мелко наруби петрушку и зеленый лук, и заправь салат майонезом.

20 салатов с копченой колбасой, которые украсят любой стол

11. Салат с яйцами, огурцами и зеленым горошком

Советуем брать консервированный горошек, но замороженный тоже подойдет. Только сначала обдай его кипятком.

Тебе понадобится: 350 г огурцов, 3 яйца, 400 г горошка, салатные листья, майонез.

Приготовление: Мелко нарежь вареные яйца и огурцы, а салатные листья нарви руками. Туда же добавь горошек, заправь салат майонезом и аккуратно перемешай.

12. Салат из яиц, огурцов и киви

Необычный зеленый салат, который станет оригинальной закуской или завтраком.

Тебе понадобится: 250 г огурцов, 2 яйца, 2 киви, 1 зеленый перец, йогурт, семечки и орехи.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты мелкими или средними кусочками. Заправь салат натуральным йогуртом без добавок и посыпь семечками или орехами.

13. Салат из яиц, огурцов и кукурузы

Такому беспроигрышному сочетанию больше ничего и не нужно!

Тебе понадобится: 4 огурца, 1 банка кукурузы, 3 яйца, сметана, зелень.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их с огурцами мелким кубиком. Дай хорошенько стечь кукурузе, добавь ее в салат и заправь все сметаной или йогуртом с зеленью.

14. Салат с яйцами, огурцами и тунцом

Рекомендуем выложить салат слоями – так будет не только вкусно, но еще и красиво!

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 огурец, 200 г тунца, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, отдели желтки от белков и измельчи их отдельно. Мелко нарежь огурцы и разомни тунец вилкой. Выложи слоями огурцы, тунец, белок и желток, промазывая майонезом.

15. Салат из яиц, огурцов и грибов

Для разнообразия попробуй взять маринованные лисички или опята вместо свежих шампиньонов.

Тебе понадобится: 1 огурец, 2 яйца, 250 г шампиньонов, зеленый лук, 0,5 луковицы, майонез.

Приготовление: Мелко нарежь грибы с луком и обжарь до испарения жидкости. Измельчи огурцы, вареные яйца и зеленый лук, и перемешай салат с майонезом.

20 простых постных салатов на любой вкус

16. Салат из яиц, огурцов и фасоли

Чтобы в разы ускорить приготовление, возьми консервированную фасоль из банки.

Тебе понадобится: 150 г огурцов, 1 яйцо, 200 г красной фасоли, 1 зубчик чеснока, 0,5 пучка кинзы, сметана.

Приготовление: Отвари яйцо и нарежь его с огурцами средним кубиком. Смешай с фасолью, добавь давленый чеснок и кинзу, а потом заправь салат сметаной.

17. Салат из яиц, огурцов и яблок

Приятное сочетание вкусов с неожиданной заправкой.

Тебе понадобится: 2 соленых огурца, 2 свежих огурца, 2 яйца, 1 стебель сельдерея, 1 зубчик чеснока, 1 яблоко, 1 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты одинаковым мелким кубиком. Для заправки смешай майонез, горчицу и давленый чеснок.

18. Салат с яйцами, огурцами и ананасом

Сочный, освежающий, но в то же время достаточно сытный салат.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г консервированных ананасов, 2 огурца, 2 яйца, 100 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари курицу и яйца, и нарежь все ингредиенты кубиком. Перемешай салат с майонезом или выложи слоями, посыпав тертым сыром сверху.

19. Салат из омлета, огурцов, крабовых палочек и кукурузы

Яйца в салате могут быть не только вареными!

Тебе понадобится: 3 огурца, 2 яйца, 200 г крабовых палочек, 100 г кукурузы, 0,5 пучка укропа, майонез.

Приготовление: Взбей яйца и пожарь тонкий омлет, а потом нарежь его соломкой. Точно так же нарежь огурцы и крабовые палочки, добавь кукурузу с рубленой зеленью, и заправь салат майонезом.

20. Салат из яиц, соленых огурцов, колбасы и горошка

Универсальный, доступный и очень бюджетный салат на скорую руку.

Тебе понадобится: 3 соленых огурца, 2 яйца, 100 г колбасы, 100 г горошка, 0,5 луковицы, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, а лук мелко нарежь и обжарь до золотистости. Нарежь огурцы, яйца и колбасу мелким кубиком, смешай все ингредиенты и заправь салат майонезом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепт Салат из лука и яиц.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Для меня у этого простейшего салата из огурца, яиц и зеленого лука интересная аура. Сейчас попробую объяснить почему. Готовится он у нас, как правило, весной, после Пасхи, когда в доме остается много крашеных яиц, сваренных вкрутую, и просто так их есть все отказываются. На огороде уже вовсю зеленеют стрелки молодого зеленого лука-батуна, а в овощных магазинчиках наконец появляются по-настоящему свежие огурцы – небольшие, в пупырышках, ярко зеленые с желтыми цветочками на кончиках. Когда все это случается примерно в одно время, значит, пора делать салат с зеленым луком, свежими огурцами и яйцом.

У салата не только аура интересная, но и текстура. Он одновременно хрустящий и мягкий. Хруста ему, естественно, придают свежие огурчики и лучок, а мягкости – яйца, смешавшиеся с заправкой. Для нее можно использовать на выбор: майонез, сметану, смесь из этих двух компонентов или натуральный йогурт. Приправить все это счастье крупной солью. Такой салатик моя семья может есть каждый день, на завтрак, обед и ужин.

Но иногда я видоизменяю его, добавив другие компоненты на выбор, – помидор, консервированную кукурузу, крабовые палочки, зеленый горошек или яблоко. Получается еще сочней. Интересно сочетание этих овощей с морской капустой, а главное — необычайно полезно! Какой бы набор продуктов не был в вашем салате, все равно он – настоящая витаминная бомба и взрыв вкуса! А для невероятного аромата можно мелко порезать свежий укроп и посыпать сверху нарядный, яркий салат.

Быстрый рецепт маринада для лука в салат

Чтобы замариновать лук для салата нам потребуется:

• Вода кипяченая — 1 стакан
• Луковица среднего размера — 1 шт
• Уксус 9% — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л
• Сахар — 2 ст.л

Этапы приготовления:

1. Очистить и нарезать полукольцами луковицу. И обдать кипятком. Воду слить.
2. Развести в миске уксус, воду (комнатной температуры), соль и сахар.
3. Положить лук в маринад и оставляем на полчаса. Процеживаем и можно использовать его для приготовления или в качестве самостоятельного блюда. Такой лучок подойдет для сытного мясного салата, а также для легкого овощного, например греческого.

Этот рецепт рассчитан на одну луковицу среднего размера. Если используете больше лука, количество ингредиентов для маринада увеличивается прямо пропорционально.

Маринованный лук к салату можно приготовить также с помощью лимонного сока. В этом случае на одну луковицу среднего размера понадобится: 100 мл воды (½ стакана), сок одного лимона среднего размера, чайная ложка сахара, ½ чайной ложки соли. Процесс приготовления аналогичен предыдущему.

Если мариновать лук при помощи яблочного уксуса, то на один стакан воды необходимо 4-5 столовых ложек уксуса 6%.

Салат: огурцы, яйца и зеленый лук

Если нравится сочетание огурцов, зеленого лука и яиц, значит, представленный салат придется вам по вкусу.

Для него понадобится:

• свежий хрустящий огурец – 2-3 шт;
• перо зеленого лука – 10 стеблей;
• 2 свежих яйца;
• по вкусу добавить сметану, соль.

Приготовить салат получится за 20 минут. Одна порция содержит 180 ккал

Возьмите только свежие, хрустящие огурцы, сочный зеленый лук. Нарежьте овощ кубиком, а зелень мелко рубите. Все приправьте сметаной.

К этой витаминной массе добавьте парочку вареных яиц. Способ варки можно выбрать разный – вкрутую или всмятку. Но высший пилотаж – яйцо-пашот. Конечно, приготовить его совсем не просто.

Надо довести воду до кипения, после чего добавить немного соли и уксуса, потом с помощью ножа сделать в воде воронку и вбить в нее сырое яйцо. Оно получится мягким и очень нежным.

Следующий способ приготовления яйца-пашот более быстрый и совсем простой. На миску натяните пищевую пленку, не забудьте смазать ее растительным маслом, немного притопите ее внутрь миски.

Вылейте яйцо и завяжите мешочек или закрепите шпажкой. Затем опустите в кипящую воду и сварите. На готовом яйце сделать надрез и положить на салат.

Салат с говядиной и маринованным луком

Для приготовления салата из отварного мяса и маринованного лука потребуется:

• Говядина отварная (можно использовать также нежирную свинину или курицу) — 300-400 г
• Твердый сыр — 200 г
• Маринованный лук — 2 луковицы
• Яйца куриные — 4 шт
• Нежирный майонез — 100 г
• Морковь отварная — 1 шт
• Соль и перец- по вкусу

Этапы приготовления:

1. Маринуем лук указанным выше способом. Пока он находится в маринаде. Нарезаем ингредиенты.
2. Мясо нарезаем на мелкие кусочки и кладем на дно салатника.
3. Натираем на терке сыр, яйца и морковь и кладем в отдельные миски.
4. Собираем слои. Маринованный лук на салат кладем на мясной слой. Далее кладем яйцо. Затем выкладываем морковь. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху высыпаем тертый сыр. Блюдо необходимо настоять в холодильнике примерно час и затем подавать к столу. Салат с маринованным луком слоями готов!

Салат из зеленого лука, яиц и печени трески

Печень трески – продукт повышенной жирности, поэтому в салате ее разбавим яйцами.

Вам понадобится:

• печень трески (в масле) – 1 банка;
• куриные яйца (свежие) – 4 штуки;
• перо зеленого лука (сочное) – 15 перьев;
• соль;
• щепотка натертой цедры лимона;
• 2 капли лимонного сока.

На готовку потребуется 20 минут, калорийность блюда: 370 ккал.

Приготовление:

1. Яйцо отварить до готовности. Время приготовления 8-10 минут. Остудить в холодной воде, убрать с него скорлупу. Нашинковать кусочками;
2. Печень вынуть из банки. Положить в емкость к рубленым яйцам, растирающими движениями соединить оба продукта;
3. Добавить измельченное перо лука, по своему усмотрению посолить, добавить сок и цедру лимона. Перемешать и разложить салат по порционным тарелкам;
4. Можно приготовить немного по-другому. Яйца отварить и нарубить кубиками. Печень вынуть из масла, выложить на тарелку и размять вилкой. Лук измельчить. Соединить все продукты, приправить небольшим количеством масла, оставшегося в банке;
5. На заметку: банку с печенью трески перед готовкой надо подержать в холодильнике, достаточно 60 минут.

Как запечь утку в рукаве — рекомендации по выбору правильной температуры, и лучшие начинки для мяса.

Возьмите на заметку рецепт лагмана из курицы — вкусное блюдо, которое обязательно нужно попробовать.

Читайте как приготовить вкусную подливку для курицы — это прекрасное дополнение к любому гарниру.

Салат из маринованного лука с огурцами

Для приготовления потребуется:

• Огурцы свежие — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка — пара веточек
• Сметана 15% — 100 г
• Сок половинки лайма
• Соль — по вкусу
• Сахар ½ ч.л
• Масло оливковое нерафинированное — 1 ч.л.
• Свежемолотый перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Маринуем лук, способами, описанными выше.
2. Нарезаем огурцы на “полумесяцы”.
3. Шинкуем зелень.
4. Готовим заправку. Сметану смешиваем с соком лайма, сахаром, солью, зеленью, оливковым маслом. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.

В это блюдо также можно добавить любимые пряности и зелень, корейскую морковь, а также оливки.

Рецепт с красной рыбой и маринованным луком

Этот рецепт можно готовить как со слабосоленой красной рыбой, так и с консервированным лососем. Для рецепта салата с рыбой и маринованным луком потребуется:

• Лосось малосольный или консервированный — 150 г
• Помидоры черри — 100 г
• Огурцы маринованные — 100 г
• Огурец свежий среднего размера — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез — 3 ст. Л
• Луковицы среднего размера — 2 шт
• Листья салата — для подачи.

Этапы приготовления:

1. Маринуем лук.
2. Чистим и шинкуем яйца.
3. Очищаем свежий огурец от кожуры и мелко нарезаем.
4. Помидорки черри нарезаем на половинки.
5. Нарезаем лосось на небольшие кусочки. Смешиваем со всеми ингредиентами и заправляем майонезом. Подаем к столу, аккуратно выложив блюдо на листья салата.

Рецепт Луковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Луковый салат».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.6 кКал	1684 кКал	4.5%	6%	2228 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	2.8%	4750 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	14.4%	918 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	2%	6844 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.3%	2500 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	5%	2637 г
Зола	1.673 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	278.3 мкг	900 мкг	30.9%	40.9%	323 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	1.401 мг	5 мг	28%	37%	357 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	2%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	7.5%	1765 г
Витамин В4, холин	17.46 мг	500 мг	3.5%	4.6%	2864 г
Витамин В5, пантотеновая	0.18 мг	5 мг	3.6%	4.8%	2778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	8.1%	1639 г
Витамин В9, фолаты	14.7 мкг	400 мкг	3.7%	4.9%	2721 г
Витамин В12, кобаламин	0.135 мкг	3 мкг	4.5%	6%	2222 г
Витамин C, аскорбиновая	20.84 мг	90 мг	23.2%	30.7%	432 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.812 мг	15 мг	5.4%	7.1%	1847 г
Витамин Н, биотин	1.823 мкг	50 мкг	3.6%	4.8%	2743 г
Витамин К, филлохинон	115.9 мкг	120 мкг	96.6%	127.8%	104 г
Витамин РР, НЭ	0.5258 мг	20 мг	2.6%	3.4%	3804 г
Ниацин	0.238 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.92 мг	2500 мг	8.5%	11.2%	1180 г
Кальций, Ca	98.03 мг	1000 мг	9.8%	13%	1020 г
Кремний, Si	3.458 мг	30 мг	11.5%	15.2%	868 г
Магний, Mg	15.03 мг	400 мг	3.8%	5%	2661 г
Натрий, Na	340 мг	1300 мг	26.2%	34.7%	382 г
Сера, S	25.6 мг	1000 мг	2.6%	3.4%	3906 г
Фосфор, Ph	36.6 мг	800 мг	4.6%	6.1%	2186 г
Хлор, Cl	559.13 мг	2300 мг	24.3%	32.1%	411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	329.7 мкг	~
Бор, B	152.2 мкг	~
Ванадий, V	7.75 мкг	~
Железо, Fe	0.776 мг	18 мг	4.3%	5.7%	2320 г
Йод, I	3.74 мкг	150 мкг	2.5%	3.3%	4011 г
Кобальт, Co	5.057 мкг	10 мкг	50.6%	66.9%	198 г
Литий, Li	4.15 мкг	~
Марганец, Mn	0.1413 мг	2 мг	7.1%	9.4%	1415 г
Медь, Cu	72.19 мкг	1000 мкг	7.2%	9.5%	1385 г
Молибден, Mo	16.25 мкг	70 мкг	23.2%	30.7%	431 г
Никель, Ni	1.591 мкг	~
Олово, Sn	3.9 мкг	~
Рубидий, Rb	313.3 мкг	~
Селен, Se	0.467 мкг	55 мкг	0.8%	1.1%	11777 г
Стронций, Sr	22.39 мкг	~
Фтор, F	53.53 мкг	4000 мкг	1.3%	1.7%	7472 г
Хром, Cr	3.37 мкг	50 мкг	6.7%	8.9%	1484 г
Цинк, Zn	0.2905 мг	12 мг	2.4%	3.2%	4131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.069 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.821 г	min 16.8 г	10.8%	14.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.279 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3.3%
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.5%

Энергетическая ценность Луковый салат составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат с грудкой и маринованным луком

Для этого салата из мяса и маринованного лука потребуется:

• Отварная куриная грудка — 1 шт
• Огурцы свежие — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь отварная — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез — 3-4 ст. Л
• Соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Маринуем лук по рецептам вначале статьи.
2. Нарезаем все ингредиенты и кладем в салатник. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом.
3. В конце кладем лук и аккуратно перемешиваем. Салат готов.

В этот рецепт также можно добавить 100г ветчины или хорошей докторской колбасы, а также веточку свежей зелени.

Салат с фасолью и маринованным луком

Для этого легкого рецепта салата понадобится:

• Красная консервированная фасоль — 300 г
• Помидоры-черри — 150 г
• Свежая зелень — несколько веточек
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое нерафинированное
• Бальзамический соус — 1 ч.л
• Соль и перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Пока маринуется лук, нарезаем овощи.
2. Кладем в салатник все ингредиенты и лук.
3. Солим, перчим, заправляем оливковым маслом, бальзамиком и аккуратно перемешиваем. Салат готов.

Как приготовить «Салат с яйцом и луком»

1. Отварите и остудите яйца. Нарежьте их мелкими кубиками.

2. Зелень помойте и обсушите. Нарежьте мелко.

3. Соедините все ингредиенты.

4. Добавьте соль и сметану. Перемешайте.

5. За 15 минут вы приготовили салат! Приятного аппетита!

Крабовый салат с маринованным луком

Для этого рецепта потребуется:

• Палочки крабовые — 300 г
• Одна луковица
• Небольшая баночка консервированной кукурузы
• Зеленое яблоко — 1 шт
• Пекинская капуста — 4 -5 листочков
• Майонез — 4-5 ст.л
• Соль, перец- по вкусу
• Грецкие орехи — для посыпки (по желанию)

Этапы приготовления:

1. Нарезаем лук на полукольца и маринуем.
2. Крабовые палочки шинкуем на мелкие кусочки.
3. Зеленое яблоко очищаем от кожуры и режем на небольшие кубики.
4. Капусту рвем руками на кусочки. Высыпаем кукурузу.
5. Добавляем маринованный лук и заправляем все майонезом. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Измельчаем удобным способом грецкие орехи и посыпаем сверху. Крабовый салат с маринованным луком готов.

Приготовление

1. 1Очистите красный лук, нарежьте его тонкими полукольцами и поместите в глубокую посуду. Наполните емкость водой комнатной температуры.
2. 2Очистите и мелко нарежьте чеснок, обжаривайте его в раскаленном растительном масле в течение 1–2 минут. Затем достаньте чеснок из сковороды, горячее масло понадобится вам для заправки.
3. 3Переложите лук на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем хорошенько обсушите его с помощью бумажного полотенца, поместите в салатницу и посолите.
4. 4В глубокой емкости смешайте рисовый уксус, лимонный сок и жидкий мёд. Залейте получившимся маринадом лук, добавьте сухой укроп, молотый перец чили, черный перец и кориандр.
5. 5Полейте лук горячим растительным маслом, тщательно перемешайте все ингредиенты. Накройте салатницу крышкой или оберните в пищевую пленку. Поместите блюдо в холодильник на 1 час.

Поздравляем, витаминный салат из лука готов! Подавайте такую пикантную закуску к любимому гарниру или мясу. Удивите своих родных, им понравится.

Салат с луком и яйцом

Салат с луком и яйцом претендует на звание одно из самого простых блюд. Он включает в себя минимум ингредиентов. Все они доступные в любое время года. Салат также можно назвать бюджетным, потому готовить его можно хоть каждый день.

При желании блюдо отлично поддается усовершенствованию и экспериментам. В него можно добавить мясо, грибы, морепродукты. В качестве заправки чаще всего используется сметана или майонез. Также можно добавить немного соевого соуса или французской горчицы.

Такой вариант можно взять на заметку при составлении списка блюд для торжественного стола. Несмотря на свою простоту, салат будет пользоваться популярностью и станет одним из фаворитов стола.

Эксперименты с луком могут значительно изменить вкус блюда: его можно обжарить, замариновать, оставить в первоначальном виде или остановиться на зеленом луке.

Как приготовить салат с луком и яйцом — 15 разновидностей

1. Салат с луком и яйцом — классический рецепт
2. Салат с зеленым луком, яйцом и грибами
3. Салат из яиц, зеленого лука и огурца
4. Салат с яйцом, луком и кукурузой
5. Салат из яиц, зеленого лука, моркови и помидоров
6. Салат с яйцом, луком и беконом
7. Вкусный салат из яиц, зеленого лука и кальмаров
8. Салат с яйцом, луком и шпротами
9. Салат с луком, яйцом и баклажанами
10. Салат с яйцом, луком и говяжьим языком — салат с мужским стержнем
11. Салат с яйцом, луком и яблоком — для любителей нежного вкуса
12. Салат с яйцом, луком и плавленым сыром
13. Салат с яйцом и жареным луком
14. Салат с яйцом, зеленым луком и картофелем
15. Салат с яйцом, зеленым луком и грецкими орехами

Салат с луком и яйцом — классический рецепт

Когда наступает пора свежего зеленого лука, нужно обязательно использовать его для приготовления вкусного салата. Набор ингредиентов будет минимальный.

Ингредиенты:

• Яйца куриные отварные — 2 шт
• Лук зеленый — 1 пучок
• Сметана — 2 ст.л
• Соль

Приготовление:

Яйца нарезать кубиками или полосками. Не нужно стремиться слишком измельчить их.

Лук, наоборот, измельчить.

Залить сметаной и посолить. Перемешать и сразу можно кушать.

Такой салат можно также намазывать сверху на батон или багет.

Салат с зеленым луком, яйцом и грибами

Сытно покушать можно, если приготовить версию салата с добавлением грибов. Блюдо выходит очень ароматным.

Ингредиенты:

• Зеленый лук — 1 пучок
• Яйцо — 3 шт
• Грибы — 400 г
• Сливочное масло — 20 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Майонез

Приготовление:

Грибы нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле. Через 5 минут добавить репчатый лук, нарезанный кубиками.Жарить до мягкости ингредиентов.

Яйца отварить и нарезать кубиками. Соединить с грибами.

Зеленый лук измельчить. Также высыпать в салат.

Посолить, перемешать и заправить майонезом.

Салат из яиц, зеленого лука и огурца

Огурец отлично впишется в скромную кулинарную компанию. Он придаст свежести и сочности.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Огурец свежий — 2 шт
• Зеленый лук — 1 пучок
• Сметана — 2 ч.л
• Майонез — 1 ч.л

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубикам.

Огурец можно также измельчить кубиками или полосками.

Лук нарезать мелко. Все смешать, заправить смесью из сметаны и майонеза.

Посолить при желании. Также можно немного поперчить.

Майонез лучше всего использовать собственного изготовления.

Салат с яйцом, луком и кукурузой

Часто «соседом» яиц и лука является кукуруза. Она придает сладости салату, что делает его более оригинальным.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кукуруза — 1 банка
• Соль
• Майонез

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Лук измельчить. Залить водой, добавить уксус и сахар. Мариновать 20 минут.

Слить жидкость, высыпать кукурузу к яйцам и луку.

Посолить и заправить майонезом.

Салат из яиц, зеленого лука, моркови и помидоров

Это блюдо — пример того, что умело подобранные новые ингредиенты только улучшат вкус и внешний вид салат. Он становится более насыщенный и яркий. Это только усилит аппетит и желание его попробовать.

Ингредиенты:

• Зеленый лук — 120 г
• Яйца — 4 — 5 шт
• Растительное масло — 30 мл
• Столовая горчица — 30 г
• Помидор — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Майонез

Приготовление:

Лук измельчит, яйца и помидоры нарезать кубиками, морковь — соломкой.

Чтобы получить соус, нужно смешать 1 желток и горчицу. Хорошо перемешать и добавить растительное масло.

Заправить салат и тщательно все перемешать.

Выложить в салатницу, сверху сделать мелкую майонезную сетку и украсить помидорами.

Салат с яйцом, луком и беконом

Добавление новых ингредиентов отделяет салат с луком и яйцом от оригинала, но зато так он становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Бекон — 300 г
• Огурец свежий — 1 шт
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Яйца нарезать кубиками, бекон — соломкой, а огурец на свое усмотрение (кубиками или соломкой). Лук измельчить.

Все смешать, посолить и заправить майонезом.

Вкусный салат из яиц, зеленого лука и кальмаров

Главное при приготовлении этого блюда — правильно отварить кальмары. Они должны быть мягкими и хорошо жеваться. Иначе на фоне мягких яиц они будут заметно дисгармонировать.

Ингредиенты:

• Кальмары — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок лимона
• Яйца — 3 шт
• Майонез

Приготовление:

Сперва кальмары нужно промыть и вычистить. Опустить их в кипящую воду, посолить.

Когда кальмары закипят, варить их нужно 45 секунд.

Остывшие кальмары нарезать соломкой.

Яйца нарезать кубиками. Лук измельчить.

Соединить яйца, лук и кальмары, полить соком лимона. Заправить майонезом.

Чтобы кальмары были мягкими даже через время после того, как их отварили, нужно поочередно отправить их сперва в кипящую воду на 45 секунд, а потом сразу в холодную.

>

Салат с яйцом, луком и шпротами

Блюдо выходит очень насыщенным и ароматным. Приятный копченый вкус обязательно понравится гурманам.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Шпроты — 1 банка
• Горошек зеленый — 2 ст.л
• Соль
• Майонез

Приготовление:

Шпроты использовать без масла. Выложить на тарелку и помять вилкой.

Сверху выложить лук, нарезанный кубиками.

Потом — зеленый горошек.

Сверху посыпать рублеными яйцами.

Каждый слой немного смазать майонезом.

Салат с луком, яйцом и баклажанами

В некоторых блюдах баклажаны не отличить от грибов. Этот салат тому яркий пример. Оригинальное блюдо, доступное и вкусное.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт
• Яйца — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез
• Петрушка
• Растительное масло

Приготовление:

Баклажаны почистить, нарезать брусочками. Обжарить на растительном масле.

Лук нарезать полукольцами. Залить кипятком на пару минут. Слить воду.

Снова залить лук кипятком, добавить сахар и уксус. Оставить мариноваться на 15 минут.

Баклажаны выложить на бумажное полотенце и дать полежать, чтобы впиталось масло.

Зелень измельчить. Яйца нарезать кубиками.

Все соединить и заправить майонезом.

Салат с яйцом, луком и говяжьим языком — салат с мужским стержнем

Сытный и вкусный салат обязательно понравится мужской половине. Минимум потраченного времени на приготовление — еще один его плюс.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Язык говяжий — 300 г
• Огурец свежий — 1 шт
• Соль
• Майонез

Приготовление:

Язык отварить. Важно, чтобы он был мягким и «таял» во рту.

Яйца отварить и нарезать кубиками. Также сделать с огурцом и луком.

Посолить и добавить майонез.

Этот рецепт также позволяет задействовать маринованный лук. Так салат приобретет кислинку.

Салат с яйцом, луком и яблоком — для любителей нежного вкуса

Все ингредиенты этого блюда отлично сочетаются друг с другом и придают свою «изюминку».

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоки — 2 шт
• Майонез

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками.

Яйца измельчить аналогично. Лук порезать мелко.

Все смешать, немного посолить. Заправить майонезом или соусом из майонеза и сметаны.

Салат с яйцом, луком и плавленым сыром

В меру пикантный салат с нежным вкусом. Плавленый сыр ничуть не уступает твердому. Наоборот, придает слегка копченый аромат.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Плавленый сыр — 3 шт
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Яйца нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Лук измельчить и замариновать в воде с уксусом (оставить на 20 минут).

Все смешать и заправить небольшим количеством майонеза.

Салат с яйцом и жареным луком

Этот рецепт переводит салат из разряда легких блюд в более питательные. Этот эффект достигается благодаря жареному луку.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Лук — 2 шт
• Майонез — 1 ст.л
• Соль

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Лук измельчить не слишком мелко и немного обжарить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

Соединить все компоненты, посолить и заправить майонезом.

Сверху можно посыпать сухариками или сыром при желании.

Салат с яйцом, зеленым луком и картофелем

Оригинальным этот салат назвать трудно. Он считается обыденным блюдом, но от того не становится хуже. Сытный, простой в приготовлении и доступный в ценовом плане — вот его основные характеристики.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Зеленый лук — 1 пучок
• Свежий огурец — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Яйца и картофель отварить, нарезать кубиками.

Огурец можно также измельчить или нарезать полосками.

Зеленый лук нашинковать мелко.

Все смешать, посолить. Добавить майонез.

Салат с яйцом, зеленым луком и грецкими орехами

Орехи способны кардинально изменить вкус салата. К тому же, блюдо становится с ними более насыщенным и полезным.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Зеленый лук — 1 пучок
• Грецкие орехи — 1 горсть
• Майонез

Приготовление:

Яйца и зеленый лук нарубить мелко.

Грецкие орехи измельчить. Все заправить майонезом.

Также в этот салат можно добавить свежий огурец, сыр или колбасу.

Салат с луком и яйцом «дружил» со многими поколениями домохозяек. От того он так популярен и востребован. На его приготовление идет всего несколько минут. Один минус — перед приготовлением придется провести дополнительную подготовку (отварить яйца и другие компоненты).

Очень редко такое блюдо негативно отображается на здоровье кулинара. Главное — не переусердствовать с майонезом, пропитать лук, если он будет обжариваться.

Такой рецепт обязательно нужно принять во внимание, потому что он — визитная карточка повара. Когда на огороде появляется первый зеленый лук, он имеет насыщенный натуральный аромат и вкус. Этим нужно воспользоваться для приготовления вкуснейшего салата.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт Салат из огурцов, яиц, зеленого лука и сметаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из огурцов, яиц, зеленого лука и сметаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 26 %, бэта-каротином — 17,7 %, холином — 17,4 %, витамином B5 — 11,2 %, витамином C — 22 %, витамином H — 14,3 %, витамином K — 92,5 %, кремнием — 61 %, фосфором — 11,5 %, кобальтом — 52,7 %, селеном — 18,8 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Закуска из огурцов и зеленого лука. Дачные рецепты

Читайте также

Закуска из зеленого лука

Закуска из зеленого лука Ингредиенты: 150 г зеленого лука, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 долька чеснока, соль.Способ приготовления: Зеленый лук вымыть, нарубить и полить соком лимона. Чеснок очистить, вымыть

Закуска из картофеля и зеленого лука

Закуска из картофеля и зеленого лука Ингредиенты: 5–6 картофелин, 100 г сметаны, 50 г майонеза, 100 г зеленого лука, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нашинковать. Картофель

Закуска из яиц и зеленого лука

Закуска из яиц и зеленого лука Ингредиенты: 6 яиц (сваренных вкрутую), 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза, перец, соль.Способ приготовления: Яйца очистить, нарубить. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Яйца смешать с луком, посолить, поперчить, выложить на блюдо, полить

Закуска из творога и зеленого лука

Закуска из творога и зеленого лука КомпонентыТворог – 200 гЗеленый лук – 100 гЗелень укропа – 1 пучокСметана – 2/3 стаканаСоль – по вкусуСпособ приготовленияЗеленый лук мелко порубить, смешать с творогом и рубленым укропом, посолить по вкусу и заправить

Закуска из зеленого лука с кефиром

Закуска из зеленого лука с кефиром Ингредиенты100 г зеленого лука, 1 зубчик чеснока, сок 0,5 лимона, 3 ст. л. кефира, 1 ст. л. сметаны, соль по вкусу.Способ приготовленияЗеленый лук вымыть, нарубить и полить соком лимона. Чеснок очистить и растолочь.Зеленый лук смешать с чесноком,

Салат из зеленого лука и огурцов с простоквашей

Салат из зеленого лука и огурцов с простоквашей Ингредиенты100 г зеленого лука, 2 огурца, 2 ст. л. простокваши, 1 ст. л. сметаны, соль по вкусу.Способ приготовленияЗеленый лук вымыть и нарубить. Огурцы вымыть, очистить и нарезать кубиками.Зеленый лук смешать с огурцами,

Закуска из сосисок и зеленого лука

Закуска из сосисок и зеленого лука Ингредиенты: 5–6 сосисок, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зеленого лука, 1 столовая ложка майонеза, 1 столовая ложка растительного масла.Зеленый лук вымыть и нарубить. Зеленый салат вымыть и выложить в блюдо.Сосиски разрезать вдоль на 2

Закуска из яиц и зеленого лука

Закуска из яиц и зеленого лука Ингредиенты: 6 сваренных вкрутую яиц, 200 г зеленого лука, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Яйца смешать с луком, посолить, выложить в блюдо, полить растительным

Закуска из алычи и зеленого лука

Закуска из алычи и зеленого лука Ингредиенты: 300 г алычи, 2 пучка зеленого лука, 100 г майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, перец и соль по вкусу.Алычу вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и сбрызнуть лимонным соком.Зеленый лук вымыть и нарубить.Половинки алычи

Салат из огурцов и зеленого лука (вариант 1)

Салат из огурцов и зеленого лука (вариант 1) 1 кг огурцов, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки нарубленного зеленого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 1 щепотка тонко нарезанного красного перца, 1 щепотка подсоленного кунжута.Большие

Салат из огурцов и зеленого лука (вариант 2)

Салат из огурцов и зеленого лука (вариант 2) 500 г огурцов, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка столового уксуса, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки нарубленного зеленого лука, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 щепотка подсоленного кунжута, 1 стручок красного перца.Молодые огурцы натереть крупной

Закуска греческая из зеленого лука

Закуска греческая из зеленого лука Лук зеленый – 500 г, масло растительное – 1 ст. ложка, корень сельдерея – 1 шт., лимон – 1 шт., лист лавровый – 1 шт., тимьян или кориандр, соль, перец черный горошком.Лук зеленый моют, нарезают кусочками длиной около 1 см, корень сельдерея

Блюдо из редьки, огурцов и зеленого лука

Блюдо из редьки, огурцов и зеленого лука Ингредиенты150 г редьки, 100 г огурцов, 25 г зеленого лука, 80 г сметаны, 10 мл лимонного сока, перец, соль.Способ приготовленияРедьку очистить, натереть на крупной терке, смешать с вымытыми и нашинкованными огурцами, посолить,

Салат из огурцов и зеленого лука

Салат из огурцов и зеленого лука Ингредиенты200 г огурцов, 40 г зеленого лука, 20 г 10 %-ной сметаны, 10 г морковного сока, зелень укропа, сахар, соль.Способ приготовленияОгурцы нарезать тонкими кружочками, добавить мелко нарезанный лук, укроп. Сметану соединить с морковным

Салат из огурцов, яиц и зеленого лука

Салат из огурцов, яиц и зеленого лука Ингредиенты2 огурца, 3 яйца, 1 пучок зеленого лука, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, 4 столовые ложки натурального йогурта, перец, соль.Способ приготовленияОгурцы вымойте, нарежьте маленькими кубиками. Яйца сварите вкрутую, охладите,

Слоеный салат с рыбными консервами, огурцом, яйцом и луком

Салат из консервов с яйцом, огурцом и зеленым луком – легкая, питательная холодная закуска, которая подойдет как для скромного семейного обеда, так и для торжественного ужина. Приготовить его можно из любой консервы в масле: сайры, скумбрии, сардины, горбуши. Главное, чтобы консервированная рыба была хорошего качества.

• Рецепт на 2 порции
• Вес порции: 240 г.
• Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
• Время приготовления: 25 мин.
• Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Консервированная рыба в масле (сайра, скумбрия)	130 г.
Куриное яйцо	2 шт.	120 г.
Огурец	0,5 шт.	60 г.
Соль	По вкусу
Майонез	40 г.
Зеленый лук	1 пуч.	40 г.

Пошаговый фото-рецепт:

1

Подготовим все необходимое.

2

Отвариваем в воде яйца (10-12 минут). Остужаем, снимаем скорлупу и пропускаем через среднюю терку.

3

Свежий огурец натираем также, как и яйца. Немного огурца оставляем для украшения салата.

4

Достаем из банки консервированную рыбу и слегка разминаем ее вилкой. Масло оставляем в банке.

5

Мелко крошим зеленый лук.

6

Переходим к сборке салата из рыбных консервов. На середину плоской тарелки ставим кулинарное кольцо. Первым слоем выкладываем рыбу и немного приминаем ложкой или специальным приспособлением.

7

Наносим майонезный соус и распределяем его ровным слоем.

8

Слегка отжимаем от лишнего сока измельченный огурец, выкладываем следующим слоем, по вкусу солим.

9

Повторяем майонезный слой.

10

Далее выкладываем натертые на терке яйца.

11

Вновь наносим майонез.

12

Затем сверху щедро посыпаем рубленым зеленым луком.

13

Готовый салат украшаем огурцом и яйцом.

14

Еще раз посыпаем блюдо оставшимся луком и подаем салат из рыбных консервов к столу, как отдельную холодную закуску.

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём	Калории, г.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
100 г.	118	6.4	6.3	5.2
Порция (240 г.)	283.2	15.36	15.12	12.48
Всё блюдо (480 г.)	566.4	30.72	30.24	24.96

Салат из огурцов и редиса — Ольга на кухне

Салат из огурца и редиса свежий, сливочный и хрустящий. Сочетание свежих огурцов, редиса и вареных яиц придает этому салату не только хрустящую текстуру, но и красивый яркий цвет. Это самый любимый семейный рецепт!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот салат — неизменный фаворит в нашей семье.Он отлично подходит для подготовки в последнюю минуту и ​​всегда всем нравится. Он состоит из двух моих самых любимых овощей: огурцов и редиса. Оба эти овоща полезны и полны витаминов. Его действительно легко приготовить, и он состоит из самых распространенных ингредиентов. Он отлично сочетается с чем угодно, будь то закуска вместе с ломтиком свежего хлеба или гарниром. Это быстрое приготовление из вкусных ингредиентов.

Для этого салата вы можете использовать Benriner Mandolin и его грубое лезвие, чтобы нарезать огурцы, редис и яйца на спички — тонко и быстро.Вы также можете измельчить вручную и натереть вареные яйца на большой терке. Заправляйте майонезом непосредственно перед подачей на стол, так как майонез имеет тенденцию соскальзывать с овощей после некоторого постоять. Помните — свежие салаты всегда лучше на вкус!

Салат из огурца и редиса Состав:

• Английский огурец или 3-4 огурца поменьше
• Лук зеленый
• Букет из свежего органического редиса
• Яйца вкрутую
• Настоящий майонез для заправки
• Соль по вкусу, по желанию

Как приготовить салат из огурца и редиса:

1.Вымойте огурцы, редис и зеленый лук и промокните бумажным полотенцем. Срезать у редиса стебли и хвосты.

2. Разрезать 3-4 небольших огурца пополам (или 1 английский огурец на четверть) и нарезать ломтиками Benriner Mandolin. Добавьте в большую миску. Редис разрезать пополам и нарезать на мандолину или вручную ножом. На большой терке натереть 5 вареных яиц и мелко нарезать 5 зеленых луковиц.

3. Аккуратно перемешайте все ингредиенты ложкой.

Добавьте настоящий майонез и соль по вкусу, если это необходимо (я редко делаю), и перемешайте, чтобы покрыть, непосредственно перед подачей на стол.Украсить зеленым луком, укропом или петрушкой для финального штриха.

Еще рецепты свежих салатов, которые вы должны попробовать:

Салат с огурцом и редисом

Салат из огурца и редиса свежий, сливочный и хрустящий. Сочетание свежих огурцов, редиса и вареных яиц придает этому салату не только хрустящую текстуру, но и красивый яркий цвет.

1. Вымойте огурцы, редис и зеленый лук и промокните бумажным полотенцем. Срезать у редиса стебли и хвосты.

2. Разрезать 3-4 небольших огурца пополам (или 1 английский огурец на четверть) и нарезать ломтиками Benriner Mandolin. Добавьте в большую миску. Редис разрезать пополам и нарезать на мандолину или вручную ножом. На большой терке натереть 5 вареных яиц и мелко нарезать 5 зеленых луковиц.

3. Осторожно перемешайте все ингредиенты ложкой. Заправьте настоящий майонез по вкусу и при необходимости добавьте соль по вкусу (я делаю это редко) непосредственно перед подачей на стол. Украсить зеленым луком, укропом или петрушкой для финального штриха.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Легкий японский яичный салат | LowCarbingAsian

Нам всегда нравится иметь гарниры к нашим блюдам, особенно те, которые вы можете быстро приготовить вместе с первым блюдом.Обычно мы выбираем какой-нибудь зеленый салат, но когда у нас есть остатки яиц после завтрака, мы вместо этого быстро приготовим этот японский яичный салат!

Этот рецепт очень похож на ваш американский яичный салат, но вместо картофеля и сельдерея в японской версии используются зеленый лук и персидские / японские огурцы.

Если вам интересно, почему мы указываем персидские / японские огурцы, они намного более хрустящие, чем ваши американские огурцы.А так как огурцы добавлены для дополнительной текстуры, очень важно, чтобы они были хрустящими!

Еще одним большим отличием является используемый майонез. Кьюпи Майо по вкусу сильно отличается от вашего стандартного американского майонеза. Он намного более сливочный и сладкий, и действительно имеет большое значение для большинства блюд, которые мы здесь готовим. Так что, если вы все же решите заменить Kewpie Mayo своим Hellman’s или Best Food, просто обратите внимание, что это может быть другой вкус!

Итак, как и большинство салатов из яиц, мы начинаем с разбивания сваренных вкрутую яиц и смешивания их с майонезом.Как мы уже упоминали, в японском салате из яиц используется кьюпи Майо, который необходим для приготовления этой версии яичного салата.

Затем мы просто добавляем нарезанное мясо, огурцы, соленый черный перец и смешиваем все вместе, чтобы создать свой японский яичный салат! Содержит белок и очень мало углеводов!

Что касается самого рецепта, он очень прост в приготовлении и очень низкоуглеводный / кето-дружественный, по цене ~ 2 г чистой карты на порцию! А главное, надеемся, вам понравится!

Для этого рецепта вам понадобятся только особые ингредиенты — это Кьюпи Майо, который можно купить на Amazon или в местном азиатском супермаркете.

А теперь приступим!

Время подготовки 5М

Время приготовления 155М

Общее время 20 мес.

Чистый углевод / серв ~ 2 г

Порций 1

Состав

• 2 яйца вкрутую
• 2 столовые ложки Кьюпи Мэйо
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1 ломтик ветчины / индейка
• 1/2 персидского или японского огурца
• 1 стебель зеленого лука

Проезд

1) Соберите все ингредиенты.

2) Приготовьте яйца вкрутую, хорошо приготовив. О том, как приготовить яйца вкрутую, легко почистить, читайте здесь.

3) Нарежьте огурец кубиком размером 1/4 x 1/4 дюйма и отложите.

4) Нарежьте ветчину / индейку на кусочки размером 1/4 x 1/4 дюйма и отложите.

5) В миске разбейте яйца вилкой на мелкие кусочки. Добавьте огурец, ветчину / индейку, кьюпи-майонез, соль и перец, хорошо перемешайте и переложите в сервировочную миску.

6) Зеленый лук мелко нарезать и посыпать яичным салатом.

Надеюсь, вам понравится японский яичный салат с низким содержанием углеводов / кето!

Если вы ищете другие рецепты, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Указателем рецептов, полным азиатских рецептов!

Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подписывайтесь на наше уведомление о новом рецепте и узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!

Другие рецепты

• 2 сваренных вкрутую яйца
• 2 столовые ложки Кьюпи Майо
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 ломтик ветчины деликатесной / Индейка
• 1/4 Целый персидский или японский огурец
• 1/2 Стебель зеленого лука

• Соберите все ингредиенты.

• Приготовьте яйца вкрутую, хорошо прожаренные. О том, как приготовить яйца вкрутую, легко почистить, читайте здесь.

• Нарежьте огурец кубиком размером 1/4 x 1/4 дюйма и отложите в сторону.

• Нарежьте ветчину / индейку на кусочки размером 1/4 x 1/4 дюйма и отложите.

• В миске разбейте яйца вилкой на мелкие кусочки. Добавьте огурец, ветчину, Кьюпи Майо, соль и перец, хорошо перемешайте и переложите в сервировочную миску.

• Зеленый лук мелко нарезать и посыпать яичным салатом.

калорий: 374 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 16 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 418 мг | Натрий: 716 мг | Калий: 126 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 580 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 1 мг

* Значения основаны на порции

* Эта страница содержит ссылки для партнерского маркетинга *

Лучший рецепт классического яичного салата

Рецепт лучшего классического яичного салата или вареного яичного салата полезен, идеально подходит для бутербродов и полон вкуса с сельдереем, солеными огурцами, луком и многим другим!

Яичный салат для бутербродов

Я всегда хотел придумать, как приготовить лучший классический яичный салат, каждый раз, когда я его готовил.Долгое время вареные яйца всегда были таким упражнением в разочаровании.

Ненавижу трудности с удалением яичной скорлупы и, что еще хуже, изменение цвета вокруг желтка. Сводит меня с ума.

Наконец, у меня есть надежная техника. Я дурак…? К счастью, это срабатывает каждый раз.

Варка яиц никогда не была такой простой, и я с радостью покажу вам, как это сделать.

Давайте обсудим чудесный вкус.

Вкус этого классического яичного салата делает идеальный бутерброд.Точно так же, как и должен быть салат из вареных яиц, и я просто не могу насытиться им.

Вы буквально нашли идеальный рецепт яичного салата, и я так рад, что могу поделиться им с вами.

Вы также найдете очень длинный список опций. Идеально, чтобы помочь вам создать свой собственный вкусный яичный салат именно таким, каким вы его хотите.

Если возможно, уделите мне немного времени, чтобы сообщить мне, чего именно не хватает в списке, если что-нибудь. Как всегда буду признателен.

Мне всегда намного легче смотреть на список, из которого можно выбрать, чем пытаться придумывать различные варианты в своей голове.Надеюсь, что там есть кому-то подобное. Ненавижу думать, что я единственный!

Конечно, я не могу.

Как бы то ни было, вы не будете разочарованы этим легким и сливочным рецептом бутерброда с яичным салатом. Каждому, кто пробует, всегда нужен рецепт.

Классический сэндвич с яичным салатом

Есть что сказать о том, чтобы съесть классический сэндвич с яичным салатом на простом белом хлебе для сэндвичей, который напоминает мне о моем детстве. Есть много продуктов, но яичный салат немного отличается.

Моя бабушка жила с нами, а моя мама вернулась в школу и приготовила нам лучшие обеды. Неделя за неделей. Моя сестра и я были испорчены насквозь.

День яичного салата всегда был одним из моих любимых.

Это не ее рецепт, но, боже мой, вкус напоминает мне ее.

Этот классический рецепт яичного салата включает сельдерей и зеленый лук, хотя зеленый лук можно легко заменить на фиолетовый или красный сладкий лук или желтый или белый лук. Все будет работать и работать хорошо.

На мой взгляд, в салате из вареных яиц нужно добавить хрустящую корочку, а сельдерей и лук обеспечивают это.

Тем не менее, если вы предпочитаете добавить кранч другим способом, вам придется проверить наш список вариантов ниже. Есть из чего выбирать. Я думаю, вы будете рады, что сделали.

Как варить яйца?

Чтобы приготовить этот классический рецепт яичного салата, нужно сварить яйца. Конечно, как я уже упоминал ранее, иногда это легче сказать, чем сделать.Вот лучший способ сделать это.

Сначала вы добавляете яйца в кастрюлю и заливаете ее холодной водой примерно на дюйм или около того над яйцами. На сильном огне доведите воду до полного кипения, накройте крышкой и сразу же снимите с огня. Дайте яйцам постоять 8-9 минут.

Через 8 или 9 минут слейте горячую воду в раковину и начните трясти яйца взад и вперед, чтобы расколоть скорлупу. Затем я ставлю горшок под холодную воду в раковину и позволяю самой холодной воде течь примерно на 5 минут в горшок с треснувшими яйцами.

Мой друг Марсель, который научил меня этой технике, сказал, что вы также можете бросить кубики льда в миску с холодной водой, а не просто дать холодной воде стечь. Оба метода прекрасно работают.

Каждый раз.

Затем вы вынимаете яйца из раковины и сливаете воду. Очистите всю скорлупу и отложите яйца в миску, достаточно большую, чтобы вместить их все.

Это будет миска, в которой вы готовите яичный салат.

Ощущение, как сразу скользят снаряды.Мне просто нравится эта часть. Ярко-желтые желтки без кольца вокруг желтка. Я тоже люблю эту часть.

Так супер просто. Это лучшая часть всего.

Как приготовить лучший бутерброд с яичным салатом?

Рецепт полезного яичного салата легко приготовить.

Разбейте яйца картофелемялкой или вилкой. Когда яйца раскроются, добавьте майонез, острый соус, горчицу, соль и перец. Перемешайте до полного растворения.

Осторожно добавьте сельдерей, зеленый лук и все, что вы решите добавить.

Теперь попробуйте попробовать свою смесь, чтобы увидеть, не нужно ли ей больше соли или перца, острого соуса или чего-нибудь еще в этом отношении. Отложите в сторону. Я обычно накидываю тарелку на чашу и ставлю ее в холодильник, пока не буду готова.

Намажьте хлебом, тортильей, булочкой или булочкой или вашими любимыми крекерами и подавайте.

Как долго сохраняется салат из вареных яиц?

Если ваш салат из вареных яиц хранится должным образом в герметичном контейнере, он может храниться в холодильнике до 3 дней.

Как долго можно оставить салат из вареных яиц при комнатной температуре?

Бактерии быстро растут при температуре от 40 ° F до 140 ° F. Поэтому этот классический рецепт яичного салата следует выбросить, если его не использовать более 2 часов при комнатной температуре.

На всякий случай. У меня раньше было пищевое отравление, и позвольте мне сказать вам, насколько это может быть ужасно. Я стараюсь никогда не рисковать. В конце концов, этот полезный рецепт яичного салата не совсем полезен, если он наполнен бактериями.

Салат из яиц с солеными огурцами, сельдереем и др.

• добавить маринованный сок, нарезанные кубиками соленые огурцы или приправить
• Лук желтый, белый, красный или фиолетовый, нарезанный кубиками
• сельдерей
• морковь, измельченная
• Вустерширский соус
• желтая или дижонская горчица
• добавьте немного белка, например, приготовленный нарезанный кубиками бекон, креветки, курицу или ветчину.
• нарезанные кубиками помидоры или помидоры черри, без мякоти и удаления семян
• авокадо, пюре

Рецепт полезного яичного салата

Лучший способ приготовить полезный рецепт яичного салата — использовать обезжиренный майонез и меньше его.Вместо того, чтобы использовать весь майонез, указанный в инструкции, обязательно включите греческий йогурт вместо него или вместе с ним.

К сожалению или к счастью, в зависимости от того, кто вы, это великая или ужасная вещь. Я считаю, что люди либо любят, либо ненавидят греческий йогурт, и между ними нет ничего среднего.

Тем не менее, создать полезный яичный салат проще, чем вы думаете. Вам нужно будет попробовать на вкус в первый раз, и тогда вы будете точно знать, что вам нужно после этого.

Я настоятельно рекомендую налить ¼ стакана греческого йогурта в миску с дижонской горчицей, солью, перцем и несколькими каплями острого соуса.Перемешайте, попробуйте и посмотрите, что вы думаете.

Вы можете использовать еще ¼ стакана греческого йогурта или майонеза, всего на ½ стакана. При необходимости попробуйте добавлять по чуть-чуть майонеза. Может быть, еще немного горчицы поможет. Это всегда работает для меня, и это может сработать и для вас!

Если греческий йогурт не для вас, попробуйте добавить немного хумуса или немного авокадо и смешать его с майонезом и / или греческим йогуртом.

Вы будете так удивлены, насколько изменится добавление небольшого количества пюре, спелого авокадо или хумуса! Не только с невероятным вкусом, но и с множеством дополнительных преимуществ для здоровья.

Придумайте смесь или купаж, которая идеально подходит для вас, но не более & frac23; чашки.

Если вы не возражаете, дайте мне знать, какая комбинация вам больше подходит. Я хотел бы услышать себя и поделиться этим с другими читателями этого блога.

Если вы тоже не против поделиться!

Чем заменить майонез?

По мере того, как вы уменьшаете количество используемого майонеза, замените его небольшим количеством ингредиентов из списка ниже.Например, этот лучший классический яичный салат требует ½ стакана майонеза.

Как я упоминал ранее, я возьму мерный стакан и добавлю в него около стакана греческого йогурта. Затем я добавляю хумус, оливковое масло или пюре из авокадо или любую комбинацию.

Затем я добавляю дополнительную столовую ложку горчицы, всего 3 столовые ложки.

Добавляю острый соус, соль и перец. Перемешайте и попробуйте. Иногда я добавляю еще немного острого соуса, а иногда еще немного горчицы.

Добавляйте майонез по мере необходимости, пока не дойдете до & frac23; чашки.

Играйте со смесью, пока не удовлетворитесь вкусом. Ты не пожалеешь об этом.

• Хумус
• Песто
• Авокадо
• Оливковое масло
• Греческий йогурт

Рецепты салатов из тунца и курицы

Теперь, когда вы знаете, как приготовить наш любимый яичный салат, я думаю, это будет и ваш любимый яичный салат! Идеально подходит для любого случая или совсем без него!

Если вы также любите салат из тунца, попробуйте наш любимый салат из тунца или куриный салат, а также легкие закуски из куриного салата.С оберткой из тортильи или без нее, этот куриный салат — лучшее, что мы когда-либо пробовали! Не могу дождаться, чтобы услышать, что ты думаешь!

Наш простой рецепт куриного салата в медленном приготовлении так же невероятен, и мне не терпится узнать, что вы думаете!

И наконец, мне нравятся наши рулетики с салатом и яйцом из тунца, которые являются великолепной закуской, обедом или закуской! Салат из яиц и тунца идеально сочетается друг с другом, а вкус просто потрясающий, и его стоит попробовать всем! Хотя бы один раз!

Ингредиенты в этом рецепте классического яичного салата C

• яиц
• майонез
• дижонская горчица
• соль
• перец
• сельдерей
• зеленый лук
• острый соус
• авокадо
• молодой салат ромэн или молодой шпинат

Как приготовить лучший рецепт классического яичного салата

Сначала сделаем яичный салат.Возьмите горшок, в который поместятся все ваши яйца. Поместите их внутрь и залейте водой примерно на дюйм над яйцами.

Включите плиту на максимум и доведите яйца до кипения. Когда они начнут закипать, закройте крышкой, снимите их с огня и оставьте на 8–9 минут.

Через 8 или 9 минут слейте горячую воду в раковину. Начните трясти яйца вперед и назад, чтобы скорлупа раскололась.

Затем я ставлю горшок под холодную воду в раковину и позволяю самой холодной воде течь примерно на 5 минут в горшок с треснувшими яйцами.Мой друг Марсель, который научил меня этой технике, сказал, что вы также можете бросить кубики льда в миску с холодной водой, а не просто позволить холодной воде течь. Оба метода прекрасно работают. Каждый раз.

Затем вы вынимаете яйца из раковины и сливаете воду. Очистите всю скорлупу и отложите яйца в миску, достаточно большую, чтобы вместить их все. Это будет миска, в которой вы будете готовить яичный салат.

Разбейте яйца картофелемялкой или вилкой.

После того, как яйца раскроются, добавьте майонез, пюре из авокадо (если используете), острый соус, горчицу, соль и перец.Перемешайте до полного растворения.

Осторожно добавить сельдерей и зеленый лук.

Теперь попробуйте приготовить смесь, чтобы узнать, не нужно ли ей больше соли, перца или даже острого соуса. Отложите в сторону. Я обычно накидываю тарелку на чашу и ставлю ее в холодильник, пока не буду готова.

Подавайте на своем любимом хлебе, булочке, крекере или лепешке!

Более простые обеды, чтобы попробовать

Сырный медово-горчичный рулет из индейки

Вертушки ранчо с сыром и куриным беконом

Вертушки для легкой запеченной ветчины и сыра

Хрустящие куриные обертки с сальсой Easy Crispy

Куриный салат в медленном приготовлении

Бомбы из сырного тунца

Роллы из тортильи с лососем легкого копчения

Сырный рулет с ветчиной

Видео о нашем любимом яичном салате

Лучший классический яичный салат

Лучший классический рецепт салата из яиц или салата из вареных яиц — это здорово, идеально подходит для бутербродов, полный аромат, с сельдереем, солеными огурцами, луком и многим другим!

]]>

Курс Закуска, поздний завтрак, обед

Кухня Американская

Ингредиенты

Яичный салат

• 10 больших яиц
• ½ стакана майонеза
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• 1 сельдерей, нарезанный кубиками
• 2 стебля, нарезанного тонкими ломтиками
зеленого лука,
• 3-5 капель острого соуса, более или менее по вкусу

Варианты

• 1 небольшой спелый авокадо, протертый
• салат ромэн или молодой шпинат
• соленые огурцы или приправа
• ½ фунта копченого лосося, нарезанного кубиками

Инструкции

• Сначала сделаем яичный салат.Возьмите горшок, в который поместятся все ваши яйца. Поместите их внутрь и залейте водой примерно на дюйм над яйцами.

• Включите плиту на максимум и доведите яйца до кипения. Когда они начнут закипать, закройте крышкой, снимите их с огня и оставьте на 8–9 минут.

• Через 8 или 9 минут слейте горячую воду в раковину. Начните трясти яйца вперед и назад, чтобы скорлупа раскололась.

• Затем я ставлю горшок под холодную воду в раковину и позволяю самой холодной воде течь примерно на 5 минут в горшок с треснувшими яйцами.Мой друг Марсель, который научил меня этой технике, сказал, что вы также можете бросить кубики льда в миску с холодной водой, а не просто позволить холодной воде течь. Оба метода прекрасно работают. Каждый раз.

• Затем вы вынимаете яйца из раковины и сливаете воду. Очистите всю скорлупу и отложите яйца в миску, достаточно большую, чтобы вместить их все. Это будет миска, в которой вы будете готовить яичный салат.

• Используйте картофельный пюре или вилку, чтобы разбить яйца.

• После того, как яйца будут расколоты, добавьте майонез, пюре из авокадо (если используете), острый соус, горчицу, соль и перец. Перемешайте до полного растворения. Осторожно добавьте сельдерей и зеленый лук. Теперь попробуйте приготовить смесь, чтобы узнать, не нужно ли ей больше соли, перца или даже острого соуса. Отложите в сторону. Я обычно накидываю тарелку на чашу и ставлю ее в холодильник, пока не буду готова.

• Подавайте на своем любимом хлебе, булочке, крекере или лепешке! Наслаждаться!

Ключевое слово легкий обед, легкий рецепт, яичный салат, яйца, обед, бутерброд

Сливочный салат из огурцов — Кедровая ложка

Поделиться — это забота!

Сливочный салат из огурцов — идеальный гарнир для вечеринки в теплую погоду, обеда или барбекю на заднем дворе! Этот салат легкий, сливочный и напомнит вам классику, которую готовила бабушка в детстве.

САЛАТ С СЛИВОЧНЫМ ОГУРЕЦОМ

Я вырос на сливочно-огуречном салате , похожем на сегодняшний салат. Он всегда был моим любимым. Мне нравится, какой он легкий, но здоровый и сытный. В версии, которую мы приготовили для взросления, были помидоры, которые вы можете легко добавить в этот салат, если хотите. Сливочный салат из огурцов — отличный гарнир для встреч в теплую погоду, обедов и барбекю на заднем дворе, когда приближается лето. Не знаю, как вы, но у меня на уме лето!

Огурцы всегда были моим любимым овощем.Я люблю их в салатах, на овощном подносе, как часть бутерброда с лавашем или рисовой миски. Есть что-то в этих хрустящих, хрустящих огурцах, смешанных со сливочной прохладной заправкой и свежими травами. Еще одна вещь, которая мне нравится в этом салате, — это то, насколько легко его приготовить.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ОГУРЕЧНОГО САЛАТА?

СВЕЖИЕ ОВОЩИ : Я использовала хрустящие свежие огурцы и красный лук, но вы также можете добавить любые овощи, которые вам нравятся. Попробуйте сладкий перец, морковь, редис и кабачки.

СЛИВОЧНАЯ ЗАПРАВКА: Сливочная заправка является звездой сегодняшнего рецепта, помимо огурцов. Я приготовила заправку из греческого йогурта. Мне нравится протеин, который греческий йогурт добавляет вместе с острым вкусом. Вы также можете использовать обычный йогурт, смесь сметаны и йогурта или даже майонез. Все зависит от ваших предпочтений и от того, насколько полезен салат.

СВЕЖИЕ ТРАВЫ: Я любитель свежих трав. Летом я выращиваю их много, от мяты до базилика, от петрушки до укропа.Я считаю, что когда вы добавляете в рецепт свежие травы, это выводит его на новый уровень. В этом салате из огурцов используется свежий укроп, петрушка и чеснок. Вы можете смело использовать все это, одну из них или даже добавлять дополнительные травы, такие как мята.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТО СЛИВОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГРЕЦОВ?

Как я уже упоминал, это салат очень легко приготовить. Вы начнете с нарезки огурцов и красного лука. Если я использую английские огурцы, я не очищаю их от кожуры, потому что я считаю их кожуру мягкой.Если вы используете обычный огурец, я предлагаю очистить огурец, чтобы сделать его более нежным.

Далее нужно будет посолить и процедить огурцы. На мой взгляд, это важный шаг, потому что он помогает сделать огурцы хрустящими и менее водянистыми, особенно если вы готовите салат заранее.

Затем смешайте ингредиенты для кремовой заправки в небольшой миске. Добавьте заправку к огурцам и красному луку и слегка перемешайте. Добавьте зелень и готово! Я люблю охлаждать салат примерно на 1-2 часа перед подачей на стол, но при необходимости вы можете подавать его сразу же.

С ЧЕМ СЛЕДУЕТ СОДЕРЖАТЬ ЭТОТ ОГУРЦОВЫЙ САЛАТ?

Шаурма с курицей и рисом

Куриные бедра Shish Taouk

Фланк-стейк на гриле

Средиземноморский бургер с мятным йогуртовым соусом

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:

Греческий салат из огурцов // Красавица кухни

Тайский салат из огурцов // Бюджетные байты

Быстрые маринованные огурцы // Благослови этот беспорядок

Состав

Для салата

• 2 длинных английских огурца, нарезанных тонкими ломтиками {остатки кожуры}
• 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
• 2 чайные ложки кошерной соли, разделенные на
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
• 2 зеленые луковицы, зеленая и белая части, мелко нарезанные
• 2 чайные ложки нарезанного свежего чеснока {необязательно}

Для кремовой заправки

• 3/4 стакана простого обезжиренного греческого йогурта
• 1 столовая ложка белого дистиллированного уксуса
• 1 1/2 чайной ложки меда
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка сахара
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нарежьте огурец тонкими ломтиками и положите в большую миску.Посыпьте огурец 2 чайными ложками кошерной соли, перемешайте и оставьте на 30 минут.
2. Пока огурец сидит, вы можете приготовить заправку. В средней миске смешайте ингредиенты заправки и перемешайте. Попробовать, посолить и поперчить по вкусу.
3. Через 30 минут перемешайте огурец и слейте жидкость из миски. Промокните огурцы перечным полотенцем. Снова добавьте огурцы в миску.
4. Добавьте красный лук и сливочную заправку и хорошо перемешайте.
5. Добавьте свежую петрушку, укроп, зеленый лук и чеснок.
6. Охладите на 1-2 часа или подавайте немедленно, если необходимо.

Банкноты

Этот салат можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

Не стесняйтесь добавлять любые свежие овощи по своему желанию. Мне особенно нравятся помидоры и редис, но помните, что помидоры не будут храниться в холодильнике, если у вас останутся остатки еды.

Салат из огурцов и лука | Экологичные повара

Этот переделанный Салат из огурцов и лука — суперзвезда лета.Простые и вкусные, свежие ингредиенты придают блеск свежим овощам в этом легком салате из огурцов.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот салат из огурцов и лука восхитителен, но, что более важно, я думаю, он настолько популярен, потому что напоминает людям о детских пикниках, обедах и барбекю на заднем дворе.

Вы любите домашние салаты? Конечно, да! Обязательно попробуйте греческий салат с курицей и йогуртом, полезный салат из зеленого горошка, картофельный салат быстрого приготовления, пикантный салат из киноа быстрого приготовления и салат Фарро быстрого приготовления.

Какой уксус лучше для салата из огурцов и лука?

Я использую простой старый белый уксус, но также добился большого успеха с яблочным уксусом. Рисовый уксус тоже чертовски вкусен. По моему опыту, красный винный уксус и ароматизированный уксус не идеальны.

Можно ли сделать это блюдо совместимым с Who30? А что насчет кето?

Ты готов. Просто оставьте сахар и продолжайте заниматься своим плохим «я».

Pro Советы / Примечания к рецептам

• Неочищенные огурцы становятся жесткими.Если очистить огурцы полностью, они станут мягкими. Если вы собираетесь использовать обычные огурцы, снимите несколько полосок (это даст эффект прохладных полос), и это будет идеальным компромиссом по текстуре.
• Я использую мандолину, чтобы нарезать огурцы, чтобы все они были одного размера.
• Рассол (жидкость) не покроет все овощи полностью. Это хорошо! Когда огурцы находятся в рассоле, они сами выделяют жидкость. Перемешайте все через несколько часов, и все будет хорошо.

Варианты

• Если вы хотите превратить это в кремообразный салат из огурцов, добавьте в приправу 1/3 стакана сметаны и 1/4 стакана белого уксуса. Не включайте воду.
• Чтобы сделать это огуречный помидор и салат, добавьте тонко нарезанные помидоры непосредственно перед подачей на стол.

Еще вкусные овощные гарниры

ТОЧКИ ДЛЯ ВЕСОМЕРА

В одной порции 1 WW Freestyle SmartPoints .

Салат из огурцов и лука

Время приготовления 10 минут

Время приготовления1 мин

Время охлаждения12 часов

Общее время11 минут

Простые и вкусные, свежие продукты сада сияют в этих старинных огурцах и луке в уксусе.

Порций: 10

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из огурцов и лука, безглютеновый гарнир, овощной гарнир для толпы

калорий: 29 ккал

Автор: Сара Кук — экологически чистые повара

• Поместите в микроволновую печь уксус, воду и сахар на высокой температуре в течение 2 минут.Отложите, чтобы остыть.

• Нарежьте огурцы и лук тонкими ломтиками и переложите в большую емкость с крышкой.

• Добавьте укроп, морскую соль и семена сельдерея.

• Залейте сверху охлажденным водным раствором уксуса. Перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 12 часов.

Рассол (жидкость) не покрывает полностью все овощи. Это хорошо! Перемешайте через несколько часов, и все будет в порядке.

Пищевая ценность

Салат из огурцов и лука

Сумма на порцию (0.5 стаканов)

калорий 29 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 120 мг 5%

Калий 117 5богидрат 3% 2 Углеводы 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 1 г 2%

Витамин A 55IU 1%

Витамин C 3 мг 4%

Кальций 17 мг 2%

Железо 0.2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Купить эту публикацию:

(может содержать партнерские ссылки)

размещено на 25 мая 2021 г.

Категории: Рецепты гарниров, Веганские рецепты, Овощные рецепты, Вегетарианские рецепты, Рецепты для весонаблюдателей, Целые 30 рецептов, Целые 30 гарниров

Рецепт недели: оладьи из зеленого лука с салатом из помидоров и огурцов — Entertainment & Life — Austin 360

Помидоры и огурцы могут быть последним, что вы хотите есть прямо сейчас, когда наше нескончаемое лето продолжает кипеть, но, возможно, новый рецепт добавит ровно столько топлива, чтобы продержаться до тех пор, пока, наконец, не наступит погода с тыквенными специями.

В новой книге шеф-повара (уроженца Арканзаса) Роба Ньютона «В поисках юга» представлены десятки традиционных и нетрадиционных рецептов его кухни в Нэшвилле, в том числе эти оладьи с зеленым луком, поданные с салатом из фаттуша. Вы можете подавать эти оладьи с зеленым луком всю зиму, но салат из помидоров и огурцов идеально подходит для этих жарких дней, когда кажется, что они продлятся до Рождества. Когда, наконец, наступит осень и зима, вы можете сосредоточить салат вокруг жареных кабачков, свеклы или спаржи и добавить в лепешки шалфей и карамелизированный лук.

СВЯЗАННЫЙ: Спустя 25 лет Центральный рынок все еще меняет то, как мы думаем о бакалейных товарах

От грудинки до пахлавы, три сладких рецепта для празднования еврейского Нового года

Лепешки из зеленого лука с салатом из помидоров и огурцов

Это блюдо использует преимущества многих из самых распространенных овощей Глубокого Юга. Я вырос с большинством этих ингредиентов, но не подумал бы, чтобы объединить их таким образом, пока у меня не появилась возможность есть больше ближневосточной еды в более позднем возрасте.Как и многие жители горного Юга, я был воспитан с убеждением, что сумах ядовит (что верно в отношении формы листьев), но позже я узнал, что из сушеных ягод растения можно приготовить острую кисловатую пряность, которую я теперь люблю посыпать. хрустящие сырые овощи. С тех пор я стал большим поклонником фаттуша, левантийского салата из жареного лаваша, хрустящих овощей, свежей зелени и терпкого сумаха. В этом нетрадиционном, деконструированном риффе на фаттуше используются ингредиенты и приемы, знакомые мне как южанину. Вместо лаваша я делаю лепешки из зеленого лука, и вместо того, чтобы все перемешивать, я предпочитаю посыпать эти лепешки легким хрустящим салатом.Все это связано с легкой повязкой на шнуровке из сумаха, идеально подходящей для жаркого южного дня.

— Роб Ньютон

Для салата из помидоров и огурцов:

1 огурец (от 10 до 12 унций), очищенный и нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма

1,5 фунта спелых помидоров, нарезанных 1 -дюймовые кусочки

6 редис, разрезанных пополам и тонко нарезанных (зелень тоже нарезать, если она выглядит красиво)

От 3 до 4 веточек свежей мяты, листья удалены со стеблей

1/2 стакана крупно нарезанных свежих плоских листьев петрушка

1/2 чайной ложки кошерной соли

Для заправки:

1/2 стакана хорошего оливкового масла, плюс еще для полить

1/4 стакана плюс 1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 мелко нарезанный зубчик чеснока и растолочь в пасту со щепоткой соли

2 чайные ложки сумаха плюс еще для украшения

1/4 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Для лепешек:

1 1/4 чашки кукурузной муки среднего помола (или мелкого помола, если вы хотите получить более гладкую текстуру)

1/2 стакана универсальной муки

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

2 чайных ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

2 тонко нарезанных зеленых лука

1 стакан пахты

1 большое яйцо

Около 1/2 стакана оливкового масла

Приготовьте салат: поместите огурец, помидоры, редис (и зелень, если используется), мяту, петрушку и соль в большую миску, но не смешивайте.В небольшой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, сумах, соль и перец и взбейте. Попробуйте сбалансировать вкус (он должен быть приятно терпким и освежающим) и при необходимости скорректируйте приправу. Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Попробуйте снова приправить — вам может понадобиться немного больше лимонного сока или оливкового масла, а может быть, еще щепотка соли. Отложите при комнатной температуре и приступайте к лепешкам.

Приготовьте лепешки: в большой миске взбейте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и перец до полного смешивания.В отдельной большой миске смешайте зеленый лук, пахту, яйцо и 2 столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешайте. Взбейте влажные ингредиенты с сухими до однородного состояния.

Нагрейте большую сковороду с толстым дном или чугунную сковороду на среднем или сильном огне; добавить 1 столовую ложку оливкового масла и нагреть до мерцания, но не курить. Вылейте тесто для лепешек на сковороду порциями примерно по 2 столовые ложки, как если бы вы готовили оладьи с серебряным долларом; Вы должны уместить на сковороду сразу два или три торта.Готовьте от 1 до 1 1/2 минут, пока коржи не станут слегка коричневыми по краям и не приготовятся, чтобы они держались вместе при переворачивании. Переверните и готовьте другую сторону еще от 1 до 1 1/2 минут, пока дно не станет коричневым. Если коржи готовятся очень быстро или на них появляются очень коричневые пятна, уменьшите огонь до среднего. Переложите лепешки на тарелку или решетку для охлаждения.

Используя дополнительное количество оливкового масла, если необходимо, повторите с оставшимся тестом, чтобы всего было от 10 до 12 лепешек. Подавайте по-семейному с лепешками и салатом сбоку или сверху.Если хотите, сбрызните немного оливкового масла и сбрызните сумахом лепешки непосредственно перед подачей на стол. Обслуживает 8.

— Из «В поисках юга: поиск вдохновленной региональной кухни» Роба Ньютона с Джейми Фельдмаром (Эйвери, 35 долларов)

Лучший рецепт картофельного салата

Картофельный салат — лучший рецепт летнего салата. Он одновременно сливочный, хрустящий и свежий (вот почему мы всегда возвращаемся на секунды).

Этот простой классический рецепт картофельного салата точно такой, как когда-то готовила моя мама.На самом деле это ее рецепт, который я с любовью принимаю и готовлю уже более 20 лет. Поверьте, это ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата , который вы когда-либо пробовали!

Нет ничего лучше картофельного салата, чтобы вызвать счастливые детские воспоминания о солнечных летних днях. Это типичный рецепт вечеринок на свежем воздухе, закусок и барбекю, который идеально подходит к более сытным блюдам, таким как ребрышки барбекю с ананасовым соусом из пряного рома, говяжья грудинка и курица с медовой горчицей.

У многих есть любимый семейный рецепт, который передается из поколения в поколение, и это замечательно. Но позвольте мне сказать вам, почему я считаю рецепт моей мамы лучшим.

Во-первых, это не мягко . Многие рецепты картофельного салата на самом деле напоминают картофельное пюре. Но на мой вкус это слишком мягко. Я думаю, что картофельный салат должен иметь текстуру, хрустеть и ломкую консистенцию.

Во-вторых, не водянисто . Он кремовый, но не жидкий.И это потому, что для правильного сорта картофеля есть правильное количество заправки.

Наконец, это не чаша из однотонных бежево-желтых . Этот рецепт картофельного салата представляет собой восхитительное сочетание красного картофеля, сваренных вкрутую яиц, сельдерея, редиса, зеленого лука, укропа и майонеза. Множество красок и потрясающий аромат.

Рецепт картофельного салата (обучающее видео)

Хотя приготовить этот рецепт легко, всегда полезно посмотреть короткое пошаговое обучающее видео. Дайте ему часы снизу!

Как приготовить картофельный салат (шаг за шагом)

Теперь, когда вы знаете, почему я считаю, что это лучший рецепт картофельного салата, позвольте мне рассказать, как легко его приготовить:

1. Картофель отварить. После 20 минут кипячения картофеля проткните его вилкой, чтобы убедиться, что он готов. Если вы переварите картофель, салат станет мягким.
2. Яйца отварить. Чтобы яйца были проварены вкрутую, готовьте их в течение 12–14 минут.Прочтите мой пост о том, как приготовить идеальные яйца вкрутую. Поместите их в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления. Когда они достаточно остынут, снимите скорлупу.
3. Поместите картофель в холодильник. См. Мой совет ниже о том, почему вам нужно полностью охладить картофель перед приготовлением салата.
4. Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске. В большой миске смешайте сельдерей, зеленый лук, редис, майонез и укроп.
5. Смешать картофель и яйца .Когда картофель и яйца остынут, добавьте их в майонезную смесь и перемешайте до полного покрытия.
6. Соль и перец по вкусу !

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Убедитесь, что ваш картофель и сваренные вкрутую яйца полностью охлаждены перед тем, как приготовить картофельный салат. Очень важно поместить картофель в холодильник после того, как вы его приготовили и слили воду. Это поможет остановить процесс приготовления. Кроме того, горячий картофель растопит майонез, если вы слишком быстро перемешаете его.А горячий картофельный салат никому не нужен!

Какой картофель использовать

Этот картофельный салат требует красного или белого молодого картофеля. Но вы также можете использовать картофель Юкон Голд. Я использовал красный картофель, потому что мне просто нравится цвет, который проявляется в смеси. Эти виды картофеля имеют сливочную консистенцию, содержат меньше крахмала и хорошо держатся после приготовления. А кожа такая мягкая, что ее не нужно чистить.

Не используйте красновато-коричневый картофель , так как он более крахмалистый и развалится в салате.Приберегите этот красновато-коричневый картофель для моего картофеля Карне Асада.

Что нужно резать картофель до или после варки?

Я предпочитаю отварить картофель целиком, затем охладить в холодильнике и нарезать после того, как он остынет. Картофель легко разрезать, и я чувствую, что таким образом он немного меньше заболачивается.

Если вы предпочитаете сначала нарезать картофель ломтиками и кубиками, не забудьте уменьшить время кипячения примерно до 12-15 минут.

Можно ли приготовить картофельный салат накануне?

Да! Накануне приготовить картофельный салат — отличная идея.Или то, что я делаю, как минимум, за день до этого готовлю картофель и яйца вкрутую, чтобы все было готово для смешивания в день вечеринки. Экономит время!

Сколько дней держится картофельный салат?

До тех пор, пока ваш картофельный салат не будет лежать часами во время вечеринки или барбекю, он должен храниться в холодильнике 3-4 дня .

Еще больше вкусных блюд для вечеринки

ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата

Классический рецепт картофельного салата, который готовила моя мама.Его легко приготовить, он ароматный, кремовый и хрустящий — вот почему он лучший! Посмотрите видео выше и узнайте, как это сделать!

• Наполните большую кастрюлю водой. Добавьте картофель и доведите до кипения. Подсолите воду, уменьшите до кипения и варите 20 минут или пока вилка не вставится легко с небольшим сопротивлением.

• Наполните другую кастрюлю водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума (чтобы на поверхности не появлялись пузырьки) и осторожно и медленно добавьте яйца с помощью флотатора.Варите яйца в течение 12-14 минут, затем поместите в баню с ледяной водой, чтобы сразу прекратить их готовку. Чтобы узнать больше, прочитайте мой пост о том, как приготовить идеальные яйца вкрутую.

• Когда картофель готов, слейте воду. Налейте в кастрюлю холодную воду, чтобы картофель остыл, затем снова слейте воду.

• Положите яйца и картофель в холодильник, чтобы они полностью остыли.

• Пока картофель и яйца остывают, подготовьте сельдерей, редис, зеленый лук и укроп.Добавьте ингредиенты в большую миску вместе с майонезом.

• Когда картофель и яйца полностью остынут, очистите яйца и нарежьте картофель и яйца кубиками размером в 1 дюйм. Добавьте в миску с майонезом и овощами. Осторожно перемешайте, пока все хорошо не смешается.

• Подавайте картофельный салат сразу или поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

• Чтобы сделать этот салат еще более полезным, я использую свой домашний рецепт майонеза (так как я могу контролировать качество масла и следить за тем, чтобы в нем не было ненужных ингредиентов).
• Это мой любимый флотатор для приготовления яиц вкрутую, так как он большой и широкий.

калорий: 241 ккал, углеводы: 15 г, белок: 6 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 108 мг, натрий: 211 мг, калий: 550 мг, клетчатка: 3 г, витамин A: 210 МЕ, витамин C: 15 мг, кальций: 56 мг, железо: 4,4 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом.

No related posts.