Салаты с пекинской капустой без майонеза: рецепты приготовления

Пекинская капуста была завезена к нам из Восточной Азии. Она обладает очень нежной структурой. А ее светло-зеленые листья богаты аминокислотами, натуральными сахарами и минеральными солями. Этот полезный и низкокалорийный овощ доступен на протяжении целого года. Он прекрасно сочетается практически с любыми продуктами. Поэтому салаты с пекинской капустой без майонеза часто появляются на наших столах. Самые интересные рецепты подобных закусок будут представлены в сегодняшней статье.

Общие рекомендации

Пекинская капуста – один из тех компонентов, вкус которых очень сложно испортить. Она отлично сочетается со всем, что имеется на полках вашего холодильника. Поэтому, если на пороге вашей квартиры неожиданно появились гости, всегда можно быстренько приготовить для них салат из пекинской капусты. Рецепты без майонеза подразумевают наличие растительного масла, соевого соуса, горчицы и прочих некалорийных заправок. Поэтому их могут спокойно употреблять даже те, кто придерживается строгой диеты.

В состав подобных закусок входит большое количество овощей. В них часто добавляют помидоры, огурцы, консервированную кукурузу и грибы. Для приготовления более сытных и питательных блюд используют обжаренное или запеченное куриное мясо. Чтобы придать салату необычный вкус и аромат, его дополняют сухариками, семенами кунжута или тертым сыром.

Вариант со свежими шампиньонами

Это простое и сравнительно недорогое блюдо станет не только приятным дополнением к семейному обеду, но и достойным украшением торжественного ужина. В его составе отсутствует майонез. Поэтому его вполне обоснованно можно назвать диетическим. Этот легкий салат из пекинской капусты без майонеза может подаваться как самостоятельная закуска, но вместе с тем он отлично сочетается с запечным мясом. Для его приготовления вам потребуется:

• По 100 граммов свежих огурцов и сырых шампиньонов.
• 150 миллилитров рафинированного растительного масла.
• По 100 граммов сочных спелых яблок и моркови.
• Пара столовых ложек натурального лимонного сока.
• 300 граммов пекинской капусты.
• 1,5 чайные ложки горчицы.
• 50 граммов репчатого лука.
• Столовая ложка натурального незасахаренного меда.
• Соль и молотая паприка.

Описание процесса

Как и многие другие салаты с пекинской капустой без майонеза, этот вариант состоит практически из одних овощей. Поэтому начинать процесс нужно именно с них. Овощи моют, при необходимости очищают от кожуры и измельчают. Яблоко и морковь обрабатывают с помощью средней терки. Грибы режут небольшими кусочками, огурец, лук и капусту – кубиками. Подготовленные таким способом овощи соединяют в объемной салатнице, подсаливают и убирают в сторонку.

На следующем этапе нужно заняться соусом. Для его создания в одной пиале соединяют молотую паприку, мед, горчицу, лимонный сок и растительное масло. Все интенсивно взбивают венчиком так, чтобы получить густоватую жидкость. После этого овощной салат с пекинской капустой без майонеза заправляют соусом, аккуратно перемешивают и подают к столу.

Вариант с бальзамическим уксусом

Это простое и аппетитное блюдо отличается приятным освежающим вкусом. В его составе присутствуют не только овощи, но и нежирное куриное мясо. Поэтому оно получается не только легким, но и достаточно питательным. Чтобы сделать салат из пекинской капусты, курицы без майонеза, заранее позаботьтесь, чтобы в нужный момент у вас под рукой нашлись все требуемые компоненты. У вас на кухне должна быть:

• Средняя пекинская капуста.
• Банка консервированной кукурузы.
• Небольшая луковица.
• Куриная грудка.
• Бальзамический уксус и сухарики.
• Соль, зелень, ароматные специи и постное масло.

Как и другие салаты с пекинской капустой без майонеза, этот вариант можно дополнять различными овощами. По желанию в него добавляют сладкий болгарский перец, помидоры или свежие огурцы.

Последовательность действий

С вымытой и обсушенной капусты снимают верхние листья. Затем ее тонко шинкуют и отправляют в глубокую посудину. Туда же добавляют консервированную кукурузу, сухарики, рубленую зелень и измельченную луковицу. Все осторожно перемешивают и убирают в сторонку.

Поскольку этот простой и вкусный салат с пекинской капустой без майонеза состоит не только из овощей, но и из мяса, нужно заняться и его подготовкой. Помытую и обсушенную куриную грудку солят, приправляют ароматными специями и отправляют на раскаленную сковороду. Когда она подрумянится, ее перекладывают на разделочную доску, охлаждают и режут некрупными кусочками произвольной формы. Подготовленное таким методом мясо отправляют к овощам, посыпают сушеными травами и поливают смесью бальзамического уксуса и растительного масла.

Вариант с маслинами

Этот простой диетический салат из пекинской капусты без майонеза не только внесет разнообразие в повседневное меню, но и украсит любое праздничное застолье. Он наверняка понравится тем, кто следит за собственной фигурой или хочет избавиться от нескольких лишних килограммов. Для приготовления этой легкой овощной закуски вам потребуются недорогие и доступные продукты, продающиеся в любом современном магазине. В этом случае у вас под рукой должно быть:

• 300 граммов пекинской капусты.
• Репчатая луковица.
• 200 граммов зеленого горошка.
• Пара спелых помидоров.
• Свежий огурец.
• 5-7 маслин.
• Соль, зелень, специи и постное масло.

Алгоритм приготовления

Помытую и обсушенную пекинскую капусту шинкуют тоненькой соломкой. Огурцы нарезают крупными кубиками, лук – полукольцами. Все это соединяют в одной глубокой посудине.

Туда же добавляют консервированный зеленый горошек, с которого предварительно была слита лишняя жидкость. Все это солят, приправляют специями и перемешивают. Как и другие похожие салаты с пекинской капустой без майонеза, его заправляют любым растительным маслом. После этого его украшают половинками помидоров и порезанными маслинами. По желанию готовую закуску декорируют свежей зеленью.

Вариант с тунцом

В данном салате присутствует выигрышное сочетание рыбы и свежих овощей. Поэтому ему гарантирован успех. Преимущество этой закуски заключается в том, что в ее составе отсутствует майонез. Вместо него для заправки используют пикантный соус домашнего производства. Для приготовления такого салата заранее запаситесь всеми необходимыми продуктами. В этой ситуации вам потребуется:

• 200 граммов консервированного тунца.
• 7-9 зеленых маслин без косточек.
• 320 граммов китайской капусты.
• 3 куриных яйца.
• Пара чайных ложек оливкового масла.
• Горсть грецких орехов.
• Пучок свежей зелени.
• По чайной ложке соевого соуса и лимонного сока.

Что касается консервированных маслин, то вместо зеленых можно использовать черные. Важно, чтобы они были без косточек.

Прежде всего нужно заняться китайской капустой. Помытые и обсушенные листья отделяют от кочерыжки, удаляют слишком толстые участки, шинкуют и складывают в глубокую посудину. Туда же отправляют порезанные четвертинками маслины, размятую вилкой рыбу и рубленый укроп.

Яйца заливают холодной водой, отваривают практически вкрутую, остужают и очищают от скорлупы. Затем их обрабатывают с помощью мелкой терки и отправляют к тунцу и китайской капусте. Туда же добавляют предварительно обжаренные и растолченные в ступке орехи.

Теперь, когда салат практически готов, можно заняться заправкой. Для ее приготовления в одной пиале соединяют натуральный лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Все интенсивно взбивают. Салат поливают получившейся заправкой и сразу же подают к столу.

Если вы нарезали очень много овощей и понимаете, что не съедите их за один раз, то их можно хранить в течение нескольких дней на полке холодильника. Для этого салат перекладывают в стеклянную емкость и герметично закрывают крышкой, чтобы он не пропитался посторонними запахами. Закуску, предназначенную для дальнейшего хранения, нельзя заправлять. Делать это желательно непосредственно перед ее употреблением. В противном случае салат быстро испортится.

5 ярких салатов без майонеза

САМЫЙ АРОМАТНЫЙ: Салат из помидоров черри в маринаде

Это очень простой, яркий, вкусный салат. Ничего лишнего – только сочные помидоры черри, ароматная заправка и любимая зелень, в моем случае – базилик! Такой салат станет прекрасным украшением к ужину; он очень хорошо сочетается с любым мясом, а особенно с шашлыком.

Салат из помидоров черри в маринаде

САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ: Салат с пекинской капустой и апельсинами

Весной хочется употреблять в пищу побольше свежих фруктов и овощей. Хрустящая богатая клетчаткой пекинская капуста станет основой для замечательного салата, который готовится за считанные минуты и станет отличным дополнением к ежедневному обеду или ужину. Для заправки салата используется свежевыжатый апельсиновый сок, соль, перец и оливковое масло. Именно благодаря такому сочетанию блюдо получается сочным и свежим. Рецепт стоит взять на заметку сторонникам здоровой и полезной пищи, а также тем, кто следит за фигурой.

Салат с пекинской капустой и апельсинами

САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ: Салат со шпинатом, яйцами и сыром

Бравый моряк Папай не просто так любил шпинат. Обретённая благодаря одной баночке этого полезного продукта, суперсила помогала мультяшному герою разделаться со злодеями и завоевать сердце любимой женщины. И не зря! По своему минерально-витаминному составу шпинат заслужено занял одну из первых позиций среди ценных и значимых продуктов питания. Шпинат незаменим для людей, страдающих анемией, он укрепляет сосуды, замедляет процесс развития злокачественных опухолей, стимулирует работу поджелудочной железы, нормализует деятельность кишечника и т.д. Поэтому употреблять блюда с этой овощной культурой стоит как можно чаще. Особенно салаты. Мы предлагаем вам рецепт очень простого, но вкусного салатика, на приготовление которого понадобится не более 15 минут. Нежные листья шпината с нейтральным невыразительным вкусом в сочетании с яйцами, рассольным сыром и сметаной дают удивительный, очень приятный вкус. Салат по этому рецепту может стать самостоятельным лёгким ужином или дополнением к множеству блюд из мяса, птицы или рыбы. Вот рецепт.

Салат со шпинатом, яйцами и сыром

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ: Очень вкусный салат из краснокочанной капусты

Когда хочется вспомнить лето и его яркие краски, мы готовим простой овощной салат, но с краснокочанной капустой. Предлагаем вам познакомиться с рецептом этого яркого, вкусного и очень полезного салата. Хорошо, что сейчас можно купить все необходимые ингредиенты и порадовать себя и близких ярким летним салатом в любое время года.

Очень вкусный салат из краснокочанной капусты

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Салат с сельдью, свеклой и солёными огурцами

Салат по этому рецепту – что-то среднее между винегретом и сельдью под шубой. Сочный, благодаря яблочку, с пикантной кислинкой, благодаря солёному огурцу, сытный, благодаря картофелю и свекле, салат заправляется необычной горчичной заправкой на основе огуречного рассола. Разные по структуре компоненты этого блюда настолько гармонично сочетаются между собой, что салат точно удивит даже привередливого гурмана. Если заранее отварить картофель и свеклу, то вечером вы получите шикарный ужин на скорую руку, в т. ч. для тех дней поста, когда можно есть рыбу.

Салат с сельдью, свеклой и солёными огурцами

Вот такие аппетитные, любимые, полезные, оригинальные и ароматные салаты без майонеза можно приготовить дома самостоятельно. Разнообразьте ими ваше повседневное меню, и оно заиграет новыми красками!

Приятного аппетита!

Рецепт салатного салата с уксусом (без капустного салата Майо)

Уксус из капусты из капусты — отличный рецепт капустного салата без майонеза для тех, кто любит салат из капусты, но не любит майонез. Этот салат из капусты на основе уксуса острый, не слишком сладкий и обеспечивает идеальный хруст благодаря сочетанию зеленой капусты, лука и моркови.

Я приношу эту тушенку на барбекю и вечеринки, так как она отлично сочетается с карне Асада, курицей с медовой горчицей и ребрышками барбекю. Это также восхитительная сторона моего куриного сладкого картофеля на гриле.

Я люблю классический рецепт Коулслоу со сливочной заправкой из майонеза. Но я также люблю этот салат из капусты с уксусом, у которого есть более сильный вкус (благодаря яблочному уксусу). Всегда приятно иметь варианты, и вы действительно не ошибетесь, выбрав любой из рецептов. Так что делайте то, что я делаю, и чередуйте их для небольшого разнообразия!

Видео с рецептом капустного салата с уксусом

Приготовить этот рецепт салата из капусты с уксусом легко и быстро, но всегда полезно посмотреть пошаговое видео-руководство. Дайте ему часы снизу!

Одна из причин, по которой вам следует есть больше салата из капусты, — это удивительная польза для здоровья от капусты! Вы можете варить капусту, обжаривать ее, сбраживать или употреблять в сыром виде, как в этом вкусном рецепте салата из капусты. Как бы вы ни съели ее, вы будете усваивать из капусты много необходимых питательных веществ.

Капуста происходит из того же семейства растений, что и капуста, цветная капуста и брокколи. Как и брокколи, капуста имеет аналогичный противовоспалительный профиль.Хроническое воспаление с течением времени связано с сердечными заболеваниями, воспалительным синдромом кишечника (СРК), раком и диабетом. Другими словами, ешьте больше капусты и других овощей!

В капусте много витамина С, который является антиоксидантом, защищающим клетки от вредных свободных радикалов. В свою очередь, витамин С был связан с понижением высокого кровяного давления и повышением иммунитета (и вы знаете, что я всецело поддерживаю иммунную систему).

Этот хрустящий овощ также богат витамином К.Всего одна чашка капусты — это 85% рекомендуемой суточной нормы витамина К, который необходим для улучшения свертывания крови. Столько добра из одного простого овоща.

Ингредиенты уксуса из капусты

Одна из вещей, которые мне нравятся в рецептах салата из капусты, — это то, насколько легко их приготовить. Это всего лишь горстка ингредиентов. Вот что содержится в этом рецепте салата из капусты на основе масла и уксуса:

• Зеленая капуста
• Морковь
• Лук
• Яблочный уксус
• Оливковое масло
• Мед
• Дижонская горчица
• Семена сельдерея
• Соль и перец

В магазинных и ресторанных версиях салата из капусты много молочных продуктов и сахара.Но этот рецепт не содержит молочных продуктов, палео, с низким содержанием углеводов, и его можно легко сделать вегетарианским, просто заменив мед на кленовый сироп.

Я также ограничил количество меда одной столовой ложкой для этой большой партии салата из капусты. Так что сахара на порцию очень мало. И поверьте мне, вы не упустите его в этом легком и очень вкусном рецепте.

Рецепт салатного салата с уксусом (без салата из капусты Майо)

Салат из капусты на основе уксуса — отличный рецепт без майонеза для тех, кто любит салат из капусты, но не любит майонез.Это простое сочетание капусты, моркови и лука, смешанных с заправкой из яблочного уксуса.

• Добавьте измельченную зеленую капусту, морковь и лук в большую миску.

• В небольшой миске смешайте яблочный уксус, дижонскую горчицу, мед, оливковое масло, семена сельдерея, соль и перец, чтобы создать заправку. Попробуйте заправку и решите, хотите ли вы добавить еще меда.

• Добавьте примерно половину заправки к капусте, луку и моркови и аккуратно перемешайте.Медленно добавляйте заправку, пока не получите желаемую консистенцию.

• Подавайте и наслаждайтесь!

• По этому рецепту получается примерно 12 чашек капустного салата с уксусом.
• Также можно хранить в холодильнике 3-5 дней.

калорий: 62 ккал, углеводы: 7 г, белок: 1 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 74 мг, калий: 156 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г, витамин A: 925 МЕ, витамин C: 28,3 мг, кальций : 36 мг, железо: 0,5 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт салата из свободной капусты Майо

Я сделал это по рецепту, и это было действительно хорошо! Я также сделал для себя кастомную версию. Вместо канолы я использовал оливковое масло, соевый соус с низким содержанием натрия, splenda, исключая миндаль и семена подсолнечника. Я посыпал лапшой чау-мейн, и это было потрясающе.Мне это нравится больше, чем майонез-версия cole slaw!

Я ЭТО ОБОЖАЮ! Я НЕМНОГО ИЗМЕНИЛ ЭТО; ДОБАВИЛА ИЗЮМ 1/3 ЧАШКИ; И ОЛИВКОВОЕ МАСЛО. СПАСИБО ЗА ПОДЕЛИТЬСЯ

Ничего себе невероятно. Я сделал это без сахара, используя выпечку Splenda, и всей семье это понравилось. У меня не было времени, чтобы поставить его в холодильник, поэтому я положил кишечник в морозильную камеру, пока бизон был на гриле, и у него был отличный вкус.

Это отличная повязка на лапу !! Мы не использовали семена подсолнечника (предпочтение) и использовали половину капусты и половину измельченной капусты из нашего сада.Вау … Я уверен, что это будет новый фаворит. Думаю, он также отлично подойдет к клюкве или кислому яблоку.

Лучший салат из капусты без майонеза, который я когда-либо делал! Вы не пропустите майонез; вкус восхитительный. Это был большой успех в моей семье! Я сделаю это снова.

Этот рецепт станет моим рецептом удачи в горшке!

Еще один вкусный салат! Я пытаюсь использовать все, что есть в нашем холодильнике. Это был отличный рецепт, чтобы израсходовать половину кочана капусты.Я также израсходовал последнюю морковь, измельчив ее и добавив в смесь. Я приготовил это утром, добавив миндаль и семена подсолнечника, и подал к обеду. Я заменил 6 ТБ сахара на 4 ТБ стевии, и на наш вкус это сработало. Это может легко стать основным блюдом, если добавить жареную курицу или креветки. Я подал это с «сладкими и пряными креветками на гриле» и «фаршированными стручками гороха», оба из AR. Спасибо, Шалви, что поделилась своим рецептом.

Я делал этот салат уже 4 раза и нашел его только этим летом.Мне нужно было найти рецепты капусты, так как у меня в саду было 8 больших кочанов. Я отнес немного к своим соседям, и она сказала, что не очень любит капусту, но ей нравится мой. Я добавил яблоки в одну партию и добавил морковь из своего сада для большего цвета. Еще добавляю вылеты. Вчера я приготовила немного на День Благодарения и только что добавила в него остатки индейки, и это вкусно. Классный рецепт!

Быстро и легко, и все спрашивают за секунды. Мои изменения: рисовый винный уксус вместо красного винного уксуса, и я использую частично оливковое / частично кунжутное масло, чтобы придать ему больше вкуса, и Splenda или Truvia вместо сахара.Кроме того, я обжариваю нарезанный миндаль в масле, чтобы он подрумянился и стал более хрустящим. Можно также добавить пакет лапши рамен (измельченной) в сковороду и обжарить до коричневого цвета, чтобы получить больше хрустящей корочки, но мы обычно не включаем ее в нашу низкоуглеводную диету. В любом случае, делиш!

Это интересный рецепт. Мне очень понравилось сочетание миндаля и ядер подсолнечника с капустой. Я уменьшил количество сахара до 3 столовых ложек, потому что 6 просто казались слишком сладкими, а я использовал около 12 унций. нашинкованная капуста, и это все еще был очень влажный салат.Я бы сделал это снова, потому что салаты на основе майонеза очень часто повторяются, но мне, возможно, придется продолжать искать тот идеальный салат на основе уксуса.

Простой рецепт яблочной капусты

Добавили еще немного хлопьев острого перца на наш вкус, но нам понравился этот гарнир. Сфотографировал, а потом понял, что забыл добавить зеленый лук … добавил их после фото, и они были хорошим дополнением!

Ура !!! Пир в эти ВСЕ выходные. Небольшие изменения: добавьте сельдерей для дополнительной хрустящей корочки и кинзу.Подается со сливками один раз и немного греческого йогурта в другой раз. ОБА работают отлично, потому что они уменьшают кислотность винагера. Спасибо Миллон !!!!

Обязательно сделаем еще раз. Я добавил несколько жареных кусочков пекана и семян сельдерея вместе с горчичным зерном. Примерно 1/4 чайной ложки двух специй. Я урезал сахар менее чем на 1/4 стакана. Я пробую это на вкус. Яблоки определенно придают ему немного кислинки. Груша тоже может быть хорошей. На следующий день он определенно будет лучше, так как уксус его расщепит.Подавать с курицей на решетке. С возрастом я стараюсь питаться более здоровой. Так что в этом есть большое чувство здоровья. Наслаждаться!

Салат стал моим любимым; всегда угождает толпе на удачках и тому подобном. Когда я готовлю, у меня никогда не бывает зеленого лука под рукой; Я использовала обычный лук или вообще его не употребляла. Когда-нибудь попробую с зеленым луком. Я также обычно использую меньше сахара, чем требуется из соображений личного вкуса, также использую меньше хлопьев острого перца.

Мне это очень нравится, но я думаю, что в следующий раз я сделаю так, как предлагали другие рецензенты, и уменьшу количество сахара и масел.

Я не фанат сладких заправок для салатов, но я выбрал этот рецепт, т.к. я хотел использовать двух маленьких бабушек-кузнецов, которые собирались уходить .. я разрезал рецепт пополам .. использовал оба яблока, которые я измельчил .. также добавил тертую морковь .. заменил один пакет splenda на сахар .. исключил растительное масло .. удвоил горчицу (пряный коричневый цвет) .. добавил столовую ложку обезжиренного йогурта, немного морской соли и семян сельдерея, зубчик чеснок и еще немного хлопьев красного перца.. я не готовил это на плите .. просто бросил его в своего ниндзя, чтобы смешать .. это именно то, что я имел в виду .. ty для рецепта / вдохновения

Я заменил сахар на Splenda и растительное масло на кокос масло. Подали его на обеде, и он получил восторженные отзывы во всем !!

Нам понравилось это свежее дегустационное сопровождение к жареному цыпленку. Я отказалась от растительного масла и использовала только оливковое, поэтому все было слегка покрыто заправкой, но не было мокрым или чрезмерно одетым.Я использовал мед в качестве подсластителя. Я обязательно буду переделывать снова и снова.

Так хорошо. Мне нравится моя в качестве гарнира с курицей Буффало !!! Обеспечивает отличный баланс

Салат из сладкого уксуса Коулслоу (без майонеза)

Этот полезный салат из капусты со сладким уксусом является альтернативой классическому варианту салата без майонеза.

Противоположности притягиваются. Вот почему все сладкое и острое всегда так вкусно.А когда вы попробуете этот полезный рецепт капустного салата с уксусом, приготовленный из яблочного уксуса и подслащенный небольшим количеством сахара, вы поверите в это с каждым укусом.

Я поклонник любого хрустящего торта, который быстро готовится и уравновешивает блюдо, и этот рецепт совпадает с моим лучшим рецептом сливочного салата из капусты. Но иногда мне больше хочется перекусить легким пикантным вкусом, чем сливочным.

Пикантная заправка из этого салата из капусты осветляет бутерброды с тушеной свининой в мультиварке с соусом барбекю и является хрустящим дополнением к классическим салатам, например, рецепту моей мамы для лучшего картофельного салата или классического салата из макарон.

Пришло время завершить набор салатов с гарниром и добавить этот в свой список рецептов, отмеченный закладками.

Как приготовить салат из капусты из сладкого уксуса

Голландский по происхождению и популярный в Англии, этот простой салат из нашинкованной капусты называется «капустный салат», а не «холодный» салат, и у него такой сильный вкус, что он совсем не такой уж простой.

Большинство поваров будут использовать смесь салата из капусты прямо из пакета, что совершенно нормально. Но добавление еще нескольких свежих измельченных овощей в смесь для цвета и еще более здорового хруста делает ее намного лучше.

Вот что в этом рецепте салата из капусты:

• Смесь из измельченной капусты
• Морковь тертая
• Пурпурная капуста измельченная
• Красный лук мелко нарезанный

На первый взгляд это может показаться большим количеством капусты и овощей, но поскольку капуста сжимается в заправке, когда она сидит, 10 чашек сжимаются примерно до 6 чашек в течение часа.

Мои любимые гаджеты для шинковки и нарезки овощей

Мне нравятся мои овощи в капусте, хрустящие и мелко нарезанные, чтобы они сливались вместе и имели равное присутствие в каждом укусе.

С помощью сверхострого ножа повара, подобного этому, нарежьте красный лук и краснокочанную капусту тонким слоем. Или используйте один из моих любимых кухонных гаджетов, эту ручную мандолину с регулируемым лезвием, чтобы резать и измельчать и то, и другое без каких-либо усилий.

Я использую этот набор из 3 овощечисток, чтобы легко очистить морковь и затем нарезать соломкой длинные полоски.

А еще я использую овощечистку / измельчитель, купленный на рынке во Вьетнаме. Его использовали все женщины, готовящие салаты из свежей вьетнамской лапши, так что, конечно, мне пришлось его съесть.Однако мудрое слово НЕ подходит для мытья в посудомоечной машине.

Секрет сладкого вкуса в салате из капусты

Я заменил классическую заправку из капустного салата на основе майонеза простой и несколько сладкой заправкой на основе уксуса, чтобы придать этому салату характерный привкус.

Состав заправки:

• рапсовое масло
• яблочный уксус
• сахар
• тмин
• семена сельдерея
• кошерная соль и молотый черный перец

Из-за нейтрального вкуса масло канолы лучше всего подходит для этого рецепта заправки.

Из множества разновидностей уксуса в этом рецепте я использую яблочный уксус, потому что он имеет более выраженный привкус. Белый уксус, шампанский уксус или лимонный сок можно заменить яблочным уксусом, но он не принесет такой же острой морщинки.

Небольшое количество сахара придает заправке нужную сладость. Вы можете заменить мед, если хотите, но я предлагаю немного подогреть мед перед смешиванием, чтобы он перемешался равномерно, а не комковался.

Приправы из капусты

В этот салат на основе уксуса обязательно входят две приправы: тмин и семена сельдерея.

Осторожно раздавите семена сельдерея между пальцами перед добавлением в заправку, чтобы высвободить масло и усилить аромат.

Семена сельдерея слегка смягчатся в заправке, добавляя аромат.

Как всегда, завершают работу кошерная соль и свежемолотый черный перец.

Охладите салат из капусты примерно на час перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались. Салат из капусты хранится в холодильнике 3-5 дней — если так долго :)>.

Идеи рецептов для подачи с салатом из капусты

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrusheats.

Салат из салатов из сладкого и острого уксуса

Из этой заправки из капусты с уксусом можно сделать простой и полезный гарнир, а также добавить хрустящую корочку к закускам и барбекю с добавлением еще большего количества свежих измельченных овощей.

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово салат из капусты

Время приготовления 20 минут

Охлаждение 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Порций 12 порций

калорий 86 ккал

Ингредиенты

Для хрустящего салата из капусты

• 10 чашек измельченной смеси капустного салата или 1 пакет объемом 16 унций
• 1 чашка тонко нарезанного красного лука
• 1 чашка измельченной красной капусты
• 1 тонко нарезанная морковь
• 1/3 чашки канолы масло
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

• В большой миске смешайте салат из капусты с красным луком, измельченной красной капустой и морковью.В небольшой миске взбейте масло канолы, яблочный уксус, сахар, тмин, семена сельдерея, кошерную соль и свежемолотый черный перец. Полить капустной смесью и перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы ароматы смешались.

Питание

Порция: 3 унции | Калории: 86 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 211 мг | Калий: 157 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 990 МЕ | Витамин C: 26,9 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 0.5 мг

Еще салаты с хрустящей корочкой

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Рецепт салатного салата с уксусом (без майонеза)

Уксус Коулслоу — это супер простой рецепт гарнира без майонеза. Он острый, вкусный и хрустящий.

Я люблю подавать эту уксусную лепешку с курицей Easy Roasted Chicken, Shake n Bake Pork Chops или блюдами на гриле, такими как жареный цыпленок с арахисовым соусом, шашлычки из креветок на гриле или жареная свиная вырезка. Он также отлично подходит для рыбных блюд с тако или овощных гамбургеров.

Что такое салат из капустного уксуса?

Простой рецепт хрустящего гарнира из капусты, моркови и слегка сладкой пикантной заправки на основе уксуса.

Лучшая часть? Чтобы приготовить этот вкусный и полезный рецепт салата из капусты из капусты, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Ингредиенты уксуса из капусты

• Краснокочанная капуста
• Зеленая капуста
• Морковь
• Яблочный уксус
• Мед
• Оливковое масло
• Соль и перец

Этот рецепт салата из капусты также очень гибкий.

Нет яблочного уксуса? Вы можете заменить его красным винным уксусом, белым винным уксусом, шампанским, рисовым уксусом, соком лимона или лайма.

Нет мёда? Попробуйте использовать сироп агавы или сахар.

Хотите сделать этот легкий рецепт мясного блюда еще быстрее? Вместо измельчения капусты и моркови используйте пакет объемом 16 унций измельченной капустной смеси.

Я сделал этот рецепт очень простым, с использованием минимального количества ингредиентов. Однако, если вы хотите немного оживить ситуацию, вот несколько вариантов:

• Добавьте щепотку семян сельдерея.
• Для нагрева добавьте щепотку хлопьев красного перца.
• Чтобы добавить запаха, добавьте ложку дижонской горчицы.
• Для дополнительной хрустящей корочки добавьте немного красного лука.

Уксусная заправка из капусты из капусты

Чтобы приготовить заправку из капусты, смешайте яблочный уксус, мед, оливковое масло и соль.

Как приготовить салат из капусты с уксусом

1. Добавьте капусту и морковь в большую миску.
2. Взбейте вместе яблочный уксус, мед, оливковое масло и соль.
3. Залить капустную смесь заправкой.
4. Хорошо перемешать.

Можете ли вы сделать салат из капусты раньше времени?

• Я обнаружил, что это мясо сохраняет восхитительный хруст при хранении в холодильнике до двух дней.Однако, если вы хотите гарантировать супер хрустящую лепешку, лучше всего держать смесь жаркого и заправку отдельно до тех пор, пока вы не планируете подавать на стол. Затем просто перемешайте все вместе и наслаждайтесь — так оно продержится в холодильнике до 5 дней.

Рецепты капусты:

Если вам понравился этот полезный рецепт уксуса, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы узнать больше о рецептах Platings и Pairings , обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Что подавать с салатом из капусты:

Рецепт уксуса

1x2x3x

• 1/2 кочана красной капусты (тертая)
• 1/2 кочана зеленой капусты (тертая)
• 1 морковь (тертая)
• ¼ чашки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Соль и перец (по вкусу)

• Добавьте капусту и морковь в большую миску.

• Взбейте вместе яблочный уксус, мед, оливковое масло и соль. Полить капустной смесью.

• Хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.

Вместо капусты и моркови вы можете использовать пакет на 16 унций измельченной капустной смеси.

калорий: 39 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 214 мг | Калий: 169 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1276 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

Easy No Mayo Slaw (Уксусная пропитка)

Опубликовано 26 января 2021 г. автор Helen Оставить комментарий
Последнее обновление 31 января 2021 г.

Этот яркий, красочный, который легко приготовить без майонеза, — идеальное легкое мясо.Этот уксусный соус — легкий, но сытный салат, полный витаминов.

Яркий и прочный, он может быть изготовлен заранее и легко транспортирован на пикники или в горшок. Он веганский, не содержит молочных продуктов и яиц, поэтому подходит всем.

No Mayo Slaw

Я люблю сырые овощи, и это действительно отличное зимнее мясо. Хрустящий и вкусный, он просто светится цветами радуги и ощущается как настоящий заряд энергии в холодный день, хотя он так же хорош круглый год.

Сливочная капуста, конечно, имеет свое место, но эта более легкая версия имеет пикантный и свежий вкус. Лично я считаю, что это намного лучше, чем кремовая версия, заправленная майонезом.

Поскольку вы можете сделать это заранее, мой легкий салат из капусты без майонеза идеально подходит для пикников, упакованных ланчей, барбекю и закусок. Так же хорошо, как гарнир с тушеным мясом или запеканкой, или как легкая закуска с супом или бутербродом.

Я обожаю есть больше овощей, и мелко нашинкованные сырая капуста и морковь делают их такими легкими в употреблении, и они просто впитывают великолепную заправку из кленового сиропа и яблочного уксуса с легким теплом от горчицы.

Зачем это нужно?

• После еды вы почувствуете себя здоровым
• Светлый яркий и хрустящий
• Мелкое измельчение позволяет легко есть
• Крепкий салат, который можно приготовить заранее
• Облегчает переход на 5 дней в день

Ингредиенты для приготовления уксуса No Mayo

• Красно-белокочанная капуста — Для приготовления уксусной капусты выберите хорошую твердую, плотную и тяжелую на ощупь твердую капусту.Его следует хранить в холодильнике от недели до 10 дней.
• Морковь — Любой сорт, только с сильным ароматом.
• Зеленый лук (зеленый лук)
• Кориандр (Cilantro) — Как бы вы это ни называли, я обнаружил, что нарезанный листовой кориандр увядает, как только я смотрю на него. Когда я знаю, что буду использовать свежий кориандр, я покупаю большой пучок и храню его в кружке с водой в холодильнике, где он очень хорошо хранится около недели. Заморозьте остатки кориандра и нарежьте листья и стебли замороженных супов и карри.Это не будет выглядеть так привлекательно, но сохранит аромат.

Ингредиенты для заправки без Мейо

• Кленовый сироп — Мне нравится хороший насыщенный темный сироп для оптимального вкуса из минимального количества сахара. После открытия кленовый сироп следует хранить в холодильнике. Если хотите, можете использовать мед.
• Оливковое масло первого отжима — Я стараюсь использовать только нерафинированное оливковое масло первого отжима, так как оно имеет значительные преимущества для здоровья и вкуса.
• Яблочный уксус — Здесь подойдет любой ароматизированный уксус хорошего качества. Если вы хотите добавить немного тепла, уксус из банки с солеными огурцами станет хорошей заменой.
• Дижонская горчица — Это придаст еще один оттенок вкусу салату из капусты и поможет эмульгировать заправку. Он не придает финальному блюду привкуса горчицы, поэтому не нужно быть большим поклонником горчицы, чтобы включить его.
• Salt & Pepper — Хлопья морской соли и черный перец грубого помола.

Оливковое масло первого отжима

Я всегда предпочитаю использовать оливковое масло первого отжима, потому что оно нерафинированное, с большим количеством омега-3 и омега-6, что, как показали некоторые исследования, является полезным.

Вам также нужны жиры или масла, чтобы усвоить некоторые витамины, так что не поддавайтесь искушению пропустить полезные жиры.

Как мне приготовить зимнюю пощечину без Майо?

Шаг первый — Перелейте ингредиенты для заправки в большую миску и хорошо взбейте.

Совет без проблем

Я всегда готовлю заправку для салата на дне сервировочной миски, так как это экономит средства на мытье посуды. Зачем пачкать еще одну маленькую миску или банку, если в этом нет необходимости?

Шаг второй — Приготовьте салат из овощей.

• Капуста — Удалите все мягкие или вялые внешние листья и измельчите как можно мельче, выбрасывая центральную сердцевину. Нужен хороший острый нож и аккуратная методичная рубка.В качестве альтернативы можно использовать мандолину или лезвие кухонного комбайна для тонкой нарезки (это стоит дополнительного времени на мытье посуды).
• Морковь — Верх, хвостик, очистить и натереть на терке. У меня есть электрическая терка для мули, которая мне очень нравится, потому что она снимает нагрузку с моего запястья. Однако коробчатая терка или решетчатый диск кухонного комбайна вполне подойдут.
• Кориандр / кинза — Вымойте и быстро покрутите в насадке для салатов. Обычно я обрезаю свои ножницами. Стебли полны аромата, поэтому не забудьте добавить их.

Шаг третий — Добавьте овощи в миску и перемешайте, чтобы покрыть заправкой.

Овощи нужно хорошенько помассировать, чтобы капуста размягчилась и талая полностью покрылась маслом. Суньте туда свои руки и хорошенько сожмите их!

Шаг четвертый — Наконец, переложите в сервировочную миску, украсьте небольшим количеством кориандра и подавайте свою сказочную зимнюю уксусную тарелку.

Могу ли я приготовить не Мейо Slaw заранее?

Да! Прочность сырой капусты и моркови означает, что этот салат не станет мягким или слизистым, если его оставить на некоторое время в приготовленном виде.

На самом деле, я думаю, что его лучше приготовить за несколько часов, так как это дает время, чтобы все вкусы смешались вместе, а капуста смягчилась. Он у нас был через два дня, но я бы не стал его оставлять дольше.

Просто храните в закрытом контейнере в холодильнике и добавьте немного свежего кориандра непосредственно перед подачей на стол.

Как мне не подавать салат из капусты Мэйо?

Я люблю это как повседневный гарнир. Поскольку он свежий и хрустящий, он особенно хорошо сочетается с более насыщенными сливками. Нам также нравится это вместе с тарелкой супа или начинкой в ​​обертке.

Поскольку он готовится из хрустящих овощей и его можно приготовить заранее, он идеально подходит для пикника, пикника или фуршета.

Советы, подсказки и вариации No Mayo Slaw

• Эту майонезную лепешку можно хранить до двух дней в запечатанном контейнере в холодильнике.
• Добавьте тертое яблоко в салат из капусты для дополнительной сладости. Очистите и натрите яблоко прямо в подготовленной заправке перед любым другим овощем и перемешайте, чтобы оно хорошо покрылось. Это не позволит ему стать коричневым.
• Добавьте зерна граната для небольшого количества сока.
• Поменяйте овощи местами. Попробуйте другие виды капусты, такие как хиспи, савой или пак-чой, они восхитительны. Попробуйте добавить к моркови тертый орех или пастернак.
• Немного пасты мисо в заправке добавляют нотки умами.
• Добавьте немного Вустерширского соуса.
• Добавьте лимонный сок для свежести цитрусовых.

Более простые салаты и сладости

Easy No Mayo Коулслоу

Порций: 6 больших порций

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• ½ красной капусты (1 фунт)
• ½ белокочанной капусты (1 фунт)
• 4 моркови (средние)
• 3 зеленых лука
• пучок кориандра

Для заправки

• 2 столовые ложки первого отжима оливковое масло
• 3 чайные ложки яблочного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 чайные ложки кленового сиропа (или меда)
• соль и перец

Инструкции

• Смешайте ингредиенты заправки в большой миске.

• Оба вида капусты нарезать тонкими ломтиками. Морковь натереть на терке. Нарежьте зеленый лук и кориандр.

• Добавьте овощи в заправку и руками перемешайте овощи, равномерно покрывая их заправкой.

• Подавайте и наслаждайтесь!
  

Примечания

• Очень важно измельчить овощи настолько мелко, насколько это возможно . Использование насадки для нарезки кухонного комбайна или мандолины поможет, если ваши навыки ножа не на высоте.
• Хранится в закрытом контейнере в холодильнике до двух дней.
• Добавьте тертое яблоко в салат из капусты для дополнительной сладости. Очистите и натрите яблоко прямо в подготовленной заправке перед любым другим овощем и перемешайте, чтобы оно хорошо покрылось. Это не позволит ему стать коричневым.
• Добавьте зерна граната для небольшого количества сока.
• Поменяйте овощи местами. Попробуйте другие виды капусты, такие как хиспи, савой или пак-чой, они восхитительны. Попробуйте добавить к моркови тертый орех или пастернак.
• Немного пасты мисо в заправке добавляют нотки умами.
• Добавьте немного Вустерширского соуса.
• Добавьте лимонный сок для свежести цитрусовых.

• Этот рецепт составляет 4 умных очка Weight Watchers на порцию

• Обратите внимание, что информация о питании, представленная ниже, является приблизительной и предназначена только для ознакомления.

• Если не указано иное, преобразование чашек было выполнено с помощью онлайн-инструмента.Чтобы узнать точность, обратитесь к предпочитаемому вами инструменту преобразования. Рекомендуем покупать недорогие цифровые кухонные весы.

Пищевая ценность

Easy No Mayo Коулслоу

Сумма на порцию

калорий 83 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 62 мг 3%

Калий 344% 10%