Салат на зиму из болгарского перца и лука: Салат из болгарского перца и моркови на зиму

Салат с перцем болгарским и луком: рецепт с фото

Необычный, вкусный салат на скорую руку. Похожие салаты встречаются в корейской и китайской кухне. Этот салат можно сделать острым, если вы любите горькие закуски. Очень неприхотливо готовится. И совсем уж простой набор ингредиентов. Нужен будет лук, болгарский зеленый перец, и красный перец «Паприка». Растительное масло и специи.

Понадобится простой набор ингредиентов. Нужен будет лук, болгарский зеленый перец, и красный перец «Паприка». Растительное масло и специи.

Берем 4 большие головки репчатого лука. Нарезаем его большими, толстыми кусочками. Обязательно толстыми, потому, что если дольки будут тонкими, лук быстро прожарится и получится не салат, а каша.

Для этого салата хорошо подходит мороженный болгарский красный и зеленый перец. Из мороженного перца салат получается вкуснее и ароматнее, как ни странно… У многих хозяек найдутся замороженные на зиму овощи. В том числе и перец. Берем по 100 грамм каждого вида перца. Можно чуть меньше. Перцы размораживаем под проточной водой. Так лучше сохраняются витамины. Разрезаем перцы на большие дольки. Так как перец, как и лук может быстро прожариться.

Берем небольшой казанок, наливаем немножко масла. Чтобы только-только хватило для слабой обжарки лука. Бросаем лук и хорошо промешиваем, чтобы все кусочки были в масле. Лук кидать большими не очень разделенными кусочками. В процессе частого перемешивания лук сам разделится на дольки.

Как только лук схватится, он должен хорошо прогреться в масле, но не доводите его до поджарки. Минуты 3-4. Ложите в казан перец. Также все часто перемешиваем. Слегка посолить. Прожаривать минут 10. Нельзя доводить до мягкости. Чтобы кусочки были целыми и не теряли форму. Специи понадобятся такие: Жидкая соя 1-2 столовой ложки и густая соя. Ее можно купить на рынке, где продают азиатские приправы. Разводим в стакане грамм 10 густой сои ижидкую сою и с кипятком, примерно чуть меньше стакана. Вливаем в казан. Тщательно перемешиваем. Пусть так тушится минут 5. Бросить 2-3 зубчика измельченного чеснока и мелко накрошенную кинзу. Перемешить. Тушить 3 минуты. Добавить десертную ложку уксусной эссенции. Не бойтесь, кислым салат не будет. Добавить черный душистый перец и красный горький по вкусу. И дожаривать 5 минут.

Все. Салат готов. Может быть по принципу приготовления он вам покажется слишком простым. Но по своим вкусовым качествам он не уступает многим изысканным салатам. Такой закуской не стыдно угостить на Новый год своих друзей и близких. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита.

Салат на зиму. Консервируем салаты

Читайте также

Салат «В зиму»

Салат «В зиму» По 1 кг капусты, моркови, перца, лука, помидоров, огурцов, 200 мл уксуса, 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 0,5 л растительного масла.Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, перец нарезать соломкой, лук нарезать кружками, помидоры нарезать дольками. Огурцы

Компот на зиму

Компот на зиму Треть банки заполняем фруктами, добавляем сахарный песок из расчета 2 стакана на 3 л, заливаем холодной водой. На дно кастрюли кладем тряпочку, ставим банки, наливаем в кастрюлю холодной воды на две трети. Когда вода закипит, убавим огонь и выдержим 40–50 мин.

Салат «Букет на зиму»

Салат «Букет на зиму» 1 кг стручкового сладкого перца чистят от плодоножек и семян, режут поперек полосками шириной 1,5–2 мм, моют в проточной воде и бланшируют в кипящей воде 2 мин. Затем охлаждают перец в холодной воде. Зеленые помидоры (400 г) моют, режут ломтиками. Чистят

Салат на зиму «с корейским акцентом»

Салат на зиму «с корейским акцентом» 4 кг маленьких огурчиков разрезать вдоль на 4 части, 1 кг лука — кольцами, 1 кг кабачков — соломкой, 800 г моркови натереть на терке для моркови по-корейски, 1 кг капусты нарезать квадратиками, 3 стручка горького перца и головку чеснока

Приправа на зиму

Приправа на зиму По 1 кг свеклы, помидоров, лука, сладкого перца, моркови, соль — по вкусу.Все пропустить через мясорубку, посолить. Добавить 0,5 л растительного масла, варить 1–1,5 ч и закатать.Татьяна Данилевич, г.

Салат «В зиму»

Салат «В зиму» По 1 кг капусты, моркови, перца, лука, помидоров, огурцов, 200 мл уксуса, 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 0,5 л растительного масла.Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, перец нарезать соломкой, лук нарезать кружками, помидоры нарезать дольками. Огурцы

Салат с рисом на зиму

Салат с рисом на зиму 1 кг сладкого перца, 3 кг красных томатов (можно заменить томатной пастой – 200 300 г), 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг моркови, 300 г растительного масла, 1 ст. л. сахара, 6 ч. л. соли.1. Все нашинковать, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить растительное

Овощной салат на зиму

Овощной салат на зиму 1 кг моркови, 2 кг болгарского перца, 2 кг репчатого лука, 3 кг красных томатов, 300 г растительного масла, 300 г сахара, 300 г 9% уксуса, 100 г соли.1. Все нарезать и поставить настоятся 40 мин.2. Поставить на огонь (без специй) и варить 20 мин.3. Добавить

Салат на зиму

Салат на зиму На 8 литровых банок салата — 1 л растительного масла, 1,5 кг моркови, 1,5 кг репчатого лука, 1,5 кг свежей капусты, 3 ст. л. сахара, 1,5 кг свежих огурцов, 1 ст. л. уксусной эссенции, 0,5 кг болгарского перца, 300 г вареных грибов, 2 кг помидоров.Масло прокипятить, добавить

Салат на зиму

Салат на зиму На 3 кг зеленых помидоров — 1 кг сладкого перца, по 0,5 кг лука, моркови, огурцов, яблок и капусты.Все овощи нарезать кубиками и выложить в одну посуду. Смешать 2 ст. л. соли, 0,5 ст. уксуса, 1 ст. сахара, 1 ст. растительного масла. Этой смесью залить овощи и дать

Салат из редиса (заготовка на зиму)

Салат из редиса (заготовка на зиму) 3 кг редиса (без ботвы), 800 г зеленого лука, 2–3 пучка зелени петрушки, 70–80 г соли, 200 г 6 %-го уксуса, 300 мл растительного масла, 100 мл горького перца.Выход: 10 банок (0,5 л).Редис промыть, обрезать кончики, нарезать кружочками, мелко нарезать

Салат с рисом на зиму

Салат с рисом на зиму 1 кг сладкого перца, 3 кг красных томатов (можно заменить томатной пастой – 200–300 г), 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг моркови, 300 г растительного масла, 1 ст. л. сахара, 6 ч. л. соли. 1. Все нашинковать, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить растительное

Овощной салат на зиму

Овощной салат на зиму 1 кг моркови, 2 кг болгарского перца, 2 кг репчатого лука, 3 кг красных томатов, 300 г растительного масла, 300 г сахара, 300 г 9% уксуса, 100 г соли. 1. Все нарезать и поставить настоятся 40 мин.2. Поставить на огонь (без специй) и варить 20 мин.3. Добавить

Вишня на зиму

Вишня на зиму 1 кг вишни, 1 ст. воды, 2 ст. сахара, 1 ст. сахарной пудры. 1. Оставить у вишни небольшие черенки.2. Развести сахарный сироп и довести его до кипения.3. Взяв каждую ягоду за черенок, опустить ее в сироп и сразу же обвалять со всех сторон в сахарной пудре.4. Выложить

Аджика на зиму

Аджика на зиму Болгарский перец и помидоры прокрутить через мясорубку. Добавить соль, лимонную кислоту, перец и прокипятить 10 минут. Снять с огня, добавить чеснок и закрыть в стерилизованную банку.Время приготовления 10 минут.На 3 кг сладкого болгарского перца – помидоры

Заготовки на зиму

Заготовки на зиму Домашний кетчуп на 1 кг помидор:- 1 большая луковица- соль 1 ст.л. без горки- сахар 1 ст.л. с горкой- перец-горошек 10 шт- перец душистый 3 шт- гвоздика 3 шт- семена кориандра 1/2 ч.л.- палочки корицы 1/2 ч.л.- чеснок 1 зубчик- сушеный базилик 1 ст.л.Помидоры опустить в

Салат из кабачков, болгарского перца и лука на зиму без стерилизации

Хочу предложить вам сделать очень вкусненький салат из кабачков, болгарского перца и лука на зиму без стерилизации. Мне нравятся такие заготовки. Рецепты чаще очень простые и хлопот особых в приготовлении нет. Овощи можно заменять. Например, здесь подойдут цукини. Если под рукой нет болгарского перца, то вполне подойдет любой другой из сладких сортов. А если добавить кусочек перца «огонек», то получится прямо-таки огненная закуска.

Ингредиенты на две баночки по 500 мл:

• 2 кабачка,
• 1 крупная луковица,
• 1 крупный болгарский перец,
• 1,5 ч. л. соли,
• 1 ч. л. сахара,
• 2 ч. л. яблочного уксуса,
• 2 щепотки черного молотого перца.

Читайте также

Как приготовить салат из кабачков и сладкого перца на зиму

Кабачки помойте. Если кожура очень жесткая, можно ее срезать. Также удалите и плодоножки. Нарежьте овощи тонкими кружочками.

Почистите репчатый лук, нарежьте тонкими кружочками. Болгарский перец помойте, удалите семена и нарежьте его соломкой.

На дно стерильных баночек можно бросить лавровый лист, перец горошком, зелень. Далее в произвольном порядке уложите в банки кусочки кабачка, лука и перца.

Залейте крутым кипятком. Старайтесь не лить на стенки банок, чтобы стекло не лопнуло. Накройте крышками и подождите минут 20.

Слейте воду с банок в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, проварите минут 5, помешивая. В конце варки добавьте натуральный яблочный уксус и выключите огонь.

Разлейте маринад по баночкам до самого верха, добавьте специи по вкусу. Закатайте салат стерильными крышками.

Чтобы дополнительно простерилизовать салат, переверните банки крышками вниз и укутайте на сутки. После уберите заготовку для хранения в кладовую или в прохладный шкаф.

Мне нравится1Не нравится

Салат из свежих шампиньонов, сладкого перца и лука

Личные впечатления о рецепте:

Это салат из свежих шампиньонов, болгарского перца и лука, который готовится очень быстро, но благодаря своим чудесным вкусовым качествам он может стать незаменимым блюдом на любом праздничном столе. Попробуйте, и вы это поймете!

Чтобы приготовить салат из свежих шампиньонов, сладкого перца и лука, вам понадобится:

Ингредиенты

• шампиньоны – 500 г
• перец болгарский – 1,5 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло растительное – 150 мл
• уксус – 45 мл
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• травы итальянские – по вкусу
• перец лимонный – по вкусу
• чеснок гранулированный – по вкусу
• зелень – по вкусу

Количество порций: 8 порций

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из свежих шампиньонов, сладкого перца и лука.

Пошаговое приготовление

Первым делом тщательно моем шампиньоны, обрезаем слегка ножки. Лучше для этого салата использовать мелкие шампиньоны, но если они среднего размера, то разрежьте их на две части, а если крупные, то – на 4 части.

Лук очищаем, нарезаем полукольцами и соединяем с грибами.

Болгарский перец моем, удаляем семена и нарезаем полосками.

Перец кладем в миску с грибами и луком, перемешиваем.

В отдельной посуде соединяем растительное масло, уксус, перец, соль, специи, перемешиваем, а затем заливаем этим маринадом грибы, перемешиваем.

Грибы с овощами маринуются минут 30, но их нужно периодически перемешивать.

Салат переложить в салатницу, лишний маринад нужно слить.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат на зиму из свеклы и моркови болгарского перца

Салат из свеклы моркови перца на зиму Содержание 1 Как приготовить салат со свеклой на зиму – 15 разновидностей 2 Классический салат на зиму со свеклы и морковки 3 Свекольный салат Аленка 4 Зимний салат из маринованной свеклы 5 Свекольно-морковный салат на зиму «Чили» 6 Свекла с чесноком 7 Капуста со свеклой по-корейски 8 Салат со свеклой и яблоками 9 Свекла с помидорами и фасолью на зиму 10 Зимняя заготовка из кабачков и свеклы 11 Салат из вареной свеклы и сливы 12 Салат-икра из свеклы с хреном 13 Свекольный салат «Вкусняшка» 14 Свекла для заправки борща 15 Салатик «Свекла по-корейски» 16 Свекольный салат с болгарским перцем 17 Салат из свеклы, помидоров, моркови — очень вкусный рецепт на зиму 18 Салат из вареной свеклы без стерилизации 19 Свекольный салат «Аленка» на зиму 20 Рецепт вкусного салата из отварной свеклы с яблоками 21 Как заготовить салат с фасолью 22 Простой салат со свеклой и чесноком в банках 23 Свекольный салат с капустой на зиму 24 Острый салат из свеклы с болгарским перцем 25 Зимний свекольный салат с кабачками 26 Салат из свеклы на зиму с помидорами, морковью и луком в банках без стерилизации 27 Классический салат из свеклы на зиму без стерилизации в банках 28 Как приготовить очень вкусный салат из свеклы по-корейски 29 Рецепт салата «Ведьма» из свеклы на зиму с помидорами, морковью, перцем, луком 30 Свекольный салат на зиму с фасолью, болгарским перцем и луком в банках 31 Очень вкусный рецепт салата из свеклы с капустой по-чешски 32 Готовим без стерилизации простой и вкусный салат из свеклы на зиму «Аленка» 33 Салат из свеклы «Зимнее удовольствие» с морковью, луком, перцем, помидорами 34 Заготовка на зиму салата-заправки для борща в мультиварке — видео рецепт Салат со свеклой на зиму готовят многие хозяйки, так как он содержит большое количество витаминов и минералов, которые не теряются при консервировании. Этот корнеплод улучшает работу пищеварительного тракта, очищает сосуды и печень, а также укрепляет иммунитет. Рецептов свекольных салатов большое множество, так как свекла сочетается с самыми различными продуктами – чесноком, болгарским перцем, фасолью и многими другими. Для приготовления консервации лучше брать свеклу ярко бордового цвета, которая полностью вызрела и имеет свежий вид. Наиболее подходящие сорта – Египетская и Бордо. Чтобы консервация из свеклы простояла в погребе всю зиму, необходимо правильно подготовить крышки с банками. Крышки следует брать новые, чистые и без повреждений. Банки также должны быть без сколов и трещин. Обязательным пунктом закупорки зимних салатов является стерилизация банок и крышек. Её можно производить как паром, так и в виде кипячения. Также стерилизовать банки можно в духовке, разогретой до 180 градусов. Как приготовить салат со свеклой на зиму – 15 разновидностей Классический салат на зиму со свеклы и морковки Традиционный салат со свеклы и моркови очень полезный и достаточно простой в приготовлении. Данное лакомство может существовать как отдельное блюдо, так и стать заправкой к борщу или супу. Ингредиенты: свекла – 2 кг.; морковка – 0.7 кг.; томаты – 0.7 кг.; два зубчика чеснока – около 40 гр.; масло растительное – 280 мл.; две столовые ложки сахара; соль – 70 гр.; молотый перец красный – 0.5 чайной ложки; уксус – 20 мл. Приготовление: Морковь и свеклу потереть на крупной терке. Помидоры порезать мелко. В кастрюлю с маслом отправить свеклу и томить до выделения сока. Далее добавить морковку и тушить до готовности овощей. В конце добавить все оставшиеся ингредиенты и варить около 10 мин. Далее поместить в стерилизованные банки и закрутить. Свекольный салат Аленка Этот вид салата из свеклы очень распространён в южных странах. Заготовив «Алёнку» на зиму, можете не сомневаться, ваши родные будут просто в восторге. Ингредиенты: клубни свеклы – 4 кг., томаты – 1.5 кг., чеснок – 0.2 кг., лук – 0.5 кг., сладкий перец – 0.5 кг., масло растит. – 0.5 л. петрушка на вкус, уксусная эссенция – 200 мл., сахар – 0.2 кг., соль – две столовые ложки. Приготовление: Свеклу нашинковать на тёрке, томаты превратить в пюре, перчик и лук порезать кубиками. Чеснок выдавить в чесночнице, а петрушку порубить ножом. Если вы готовить не одну порцию салата на зиму, то при измельчении свеклы можно использовать кухонный комбайн с соответствующей насадкой. На масле поджарить лук, затем добавить томаты и все остальные ингредиенты, всё тщательно перемешать. Тушить в течении 45 минут. Поместить в банки салат, закатать и хорошо укутать до остывания. Должно получится 7 литровых баночек. Зимний салат из маринованной свеклы Маринованная свекла – пикантная закуска для праздничного стола. При данном способе приготовления сохраняется максимальное количество полезных веществ и витаминов. Ингредиенты: свекла – 2 килограмма, хрен – 60 грамм, пару листиков лаврушки, 9% уксус – 400 миллилитров, 10 штук перца горошек, 2 ст ложки соли, 6 ст ложек сахара, корица и гвоздика по вкусу, пару штук красного острого перца среднего размера. Приготовление: Свеклу отварить до полу-готовности, потереть на корейской терке или порезать, сложить в банки. В литр воды добавить остальные ингредиенты и прокипятить, разлить в банки. Через сутки закатать. Свекольно-морковный салат на зиму «Чили» Данный салат имеет небольшую нотку остроты, так как в его составе содержится перец Чили. Он прекрасно подойдет как к гарниру, так и к бутербродам. Ингредиенты: свекла и морковь – по 1 кг, слад. перец – 0.5 кг, сок томатный – 0.8 л, чеснок – 2 гол., сахар – 2/3 стакана, масло раст. и уксус – по 2/3 стакана, соль 1 ст.л, перец Чили один, перец душистый 5 шт. Приготовление: Два вида перцев перекрутить в пюре и добавить томат и поставить вариться на 15 мин. Свеклу и морковь натереть на терке. Уксус, сахар и масло добавить в томат, который прокипел. Все оставшиеся ингредиенты смешать и прокипятить пол часа. Смесь закатать в банки. Свекла с чесноком Свекольная закрутка с чесноком будет кстати в сезон зимних простуд. Хорошо мазать на ржаной хлеб. Ингредиенты: полкило свеклы, средняя головка чеснока, уксус – 1 ст.л., черный и красный перец – по щепотке, 2 ст.л соли и 1 ст.л сахара. Приготовление: Свеклу нарезать соломкой. Чеснок сплющить не очищая от шелухи и обжарить на масле со свеклой около полу часа. Далее добавить специи и протушить пол часа. За 10 мин до готовности влить уксус. Закатать в банки и укутать. Капуста со свеклой по-корейски Прекрасное зимнее лакомство «капуста в свекольном соусе» понравится не только взрослым, но и детям. Обязательно попробуйте приготовить. Ингредиенты: капуста одна головка, пару штук средних корнеплодов свеклы, 3 зуб. чесночка, лук – 1 головка, 2 ст.л соли, сахар 100 гр., масло 125 мл., уксус 40 мл., лаврушка 2 листа, перец горошком 5 шт. Приготовление: Капусту порезать кубиками 2см/2см. Свеклу – на терке. Чеснок и лук порезать ножом. Все перемешать. Сделать маринад: в литре воды прокипятить специи 5 мин. и добавить уксус. Утрамбовать капусту в банку и залить маринадом. Закатать. Салат со свеклой и яблоками Кислые яблоки и сладкая свекла придают салату пикантный вкус. Блюдо будет ароматным. Ингредиенты: 1.5 кг свеклы, 0.6 кг морковки, 1 кг кислых яблок, 1/2 ст. раст. масла, соль 3 ст. л. вода 0.3 л. Приготовление: Свеклу сварить и натереть на терке с морковкой и яблоками. Смешать все ингредиенты в кастрюле и тушить 30 мин. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Свекла с помидорами и фасолью на зиму Данный рецепт салата получается сочный и сытный. По вкусу можно добавить в него чеснок или перец. При желании фасоль можно заменить на горох или любую крупу Ингредиенты: по 1 кг – свеклы, моркови, лука и томатов; фасоль 0.5 кг; масло подсолн. 250 мл; по пол стакана сахара и уксуса; соль 1 ст.л; вода 250 мл. Приготовление: Фасоль замочить на 10 часов. Лук и помидоры порезать, остальные овощи потереть на терке крупной. В кастрюле смешать все остальные составляющие и тушить около 2 часов. Закатать и укутать полотенцами до остывания. Зимняя заготовка из кабачков и свеклы Данный салат популярен среди зимних заготовок. Он прост и дешев в приготовлении. Ингредиенты: 1 небольшая свекла, 0.5 кг кабачков, сахарный песок 1 ст.л, 1.5 ст.л соли и уксуса, чеснок 3 зубчика. Приготовление: Кабачки режем полосками вдоль, а свеклу произвольно. В подготовленные банки выкладываем овощи и добавляем специи по рецепту. Далее заливаем кипятком до верха. Стерилизуем и закатываем банки. Салат из вареной свеклы и сливы Отварная свекла добавит сочности и мягкости зимнему салату. А слива придаст пикантности и оригинальности. Ингредиенты: 800 гр. свеклы отварной, 0.5 кг. сливы, 700 мл. яблочного сока, 1/2 ст. сахара, 5 гр. соли, гвоздика 1 шт. Приготовление: Свеклу разрезать на круги. Выложить в банку слоями вперемешку с разрезанными пополам сливами. Смешать сок с остальными приправами и залить в банки. Стерилизовать 15 мин и закатать. Салат-икра из свеклы с хреном То-ли салат, то-ли икра – каждый называет по-своему. Консистенция салата получается как у икры. Ингредиенты: 3 кг спелой свеклы, болгарский перец, лук репчатый, морковка, помидоры – по 0.5 кг., хрен 500 гр., соль 2 ст.л., чеснок 5 зубчиков, сахар 1 ст.л., уксус 1/2 ст.л., масло раст.- стакан. Приготовление: Все овощные составляющие перемолоть в пюре. В кастрюлю добавить масло со специями, а также пюре из овощей. Обжарить до готовности. Массу поместить в банки и влить уксус. Закатать. Свекольный салат «Вкусняшка» Свекольная икра «Вкусняшка» обладает изумительным вкусом за счет пряностей и трав. Ингредиенты: пол кило свеклы; две луковицы; 1 ст.л томат. пасты; две дольки чесночка для аромата; щепоточка прованских трав; 1 ст.л уксуса. масло подсол.- 80 мл.; сахар 1 ч.л; соль для варки свеклы по вкусу; лавровый лист и пару штук перца душистого. Приготовление: Свеклу отварить в воде со специями и солью. Лук обжарить на масле и добавить потертый корнеплод. Готовить 15 мин. Добавить остальные ингредиенты и протушить 10 мин. Сняв с огня добавить чеснок и уксус. Закатать, когда немного остынет. Свекла для заправки борща Очень удобно зимой открыть баночку с готовой свеклой и быстро заправить борщ. Это существенно экономит время. Ингредиенты: 3 кг свеклы, 3 горошка душистого перчика, 3 лавр. листа, по 2 ч.л. соли и сахара, гвоздика по вкусу, литр воды. Приготовление: Сварить свеклу до полу-готовности и натереть мелко. Быстрая варка свеклы: поместить корнеплоды в пакет из целлофана налить немного воды и завязать. Отправить в микроволновую печь на 15 минут. Выкладываем в банку специи и свеклу. Заливаем маринадом (кипяченая вода с солью и сахаром, в конце добавленный уксус). Стерилизуем. Закатываем. Салатик «Свекла по-корейски» Пикантный салат с восточными нотками разнообразит ваш стол зимой. Ингредиенты: килограмм свеклы, репчатый лук 2 головки, головка чеснока, сахар и соль по 1 ст.л., 2 ч.л. кинзы, 1ч.л. молотого черного перчика, масло подсолн. для жарки. Приготовление: Пропускаем свеклу через мелкую терку. Лук рубим и обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем кинзу и перец. Свеклу поливаем луком и добавляем соль с сахаром и натертым чесноком. Отправляем под пресс на 13 часов в холодное место. Свекольный салат с болгарским перцем Это блюдо придётся по вкусу любителям болгарского перца и томатов. Ингредиенты: Свеклы 2 кг, помидор 1 кг, перец болгар. 0.3 кг, лук 0.3 кг, 3 головки чеснока, 2 ст.л соли, пол стакана сахара, 75 мл. уксуса. Приготовление: Свекла и перец – соломкой, помидоры – квадратами. Все смешиваем вместе с раздавленным чесноком, солью и сахаром. Тушим под закрытой крышкой пол часа. В конце добавляем уксус. Накладываем в подготовленные банки и укутываем до остывания. Салаты из красной свеклы, заготовленные в банках на зиму – хорошее подспорье хозяйкам, стремящимся накормить семью, разнообразно, вкусно и полезно. Рецептов консервации полезного корнеплода на удивление много. Одновременно собирается урожай моркови, кабачков, лука, помидоров, болгарского перца. Все они великолепно сочетаются со свеклой, создавая отличную вкусовую гамму закусок. Девять предложенных вариантов, сходны по технологии приготовления и составу. Но небольшое изменение в пропорциях дает новый вкус. Выбирайте и засучивайте рукава. Салат из свеклы, помидоров, моркови — очень вкусный рецепт на зиму Простой салат из обычных овощей понравится буквально всем благодаря остренькому вкусу. Рецепт знаком из советских времен, проверен временем и тысячами хозяек. Закуска универсальная, можно намазать на хлебушек, добавить в борщ, к картошечке. В итоге смело можно заявить, что салат – пальчики оближешь. Свекла – 3 кг. Морковка – 1 кг. Чесночная головка. Томаты – килограмм. Соль – 1,5 большие ложки. Постное масло – ½ стакана. Эссенция – 30 мл. Острый молотый чили – ½ ч. ложки. Сахар-песок – 125 гр. Морковку и свеклу измельчите любым способом – натрите, пропустите через мясорубку, пробейте блендером. С помидоров снимите шкурку, поделите на мелкие кусочки. Разогрейте в толстостенной кастрюле масло. Выложите половину свеклы. Посолите, засыпьте сахар, красный перец, влейте уксусную кислоту. Доведите до закипания, продолжайте тушить на умеренном огне, пока свекла не станет мягкой. Добавьте вторую половину, засыпьте морковь, помидоры. Продолжайте тушение, пока овощи не размягчатся. Заложите раздавленный прессом чеснок, варите салат еще 10 минут. В конце дайте сильно закипеть, выключите газ. Распределите по банкам, укупорьте. Храните в прохладном помещении. Салат из вареной свеклы без стерилизации Вареная свекла – 7 шт. Помидоры – 3-4 шт. Лук – пара шт. Крупная морковка. Чесночные зубчики – пара шт. Вода – стакан. Сахар – ложка. Столовый уксус – пол стакана. Подсолнечное масло без запаха – пол стакана. Соль – ½ большой ложки. Молотый перец. Как приготовить вкусный зимний салат: Сварите корнеплоды вместе с кожурой. Охладите, почистите, мелко потрите на терке с самыми маленькими ячейками. Покрошите лук небольшими кубиками. Налейте в кастрюлю воду, добавьте сыпучие специи и масло. Вскипятите. Когда специи распустятся, сложите в кастрюлю морковку с луком, нарезанные пластинами чесночные зубчики. Поварите 10-15 минут, заложите в ёмкость кубики помидоров, свеклу. Хорошенько перемешайте массу. Потушите четверть часа на тихом огне, влейте уксусную кислоту. Потомите еще 5 минут, дайте бурно закипеть, выключите огонь. Закатайте салат под железную крышку, остудите. Хранить заготовку допустимо в квартирных условиях, она великолепно стоит без потери качества. Свекольный салат «Аленка» на зиму Из года в год салат с милым названием заслуженно лидирует среди свекольных закусок. Предлагаю наипростейший вариант заготовки, еще несколько рецептов найдите в другом меню. Свекла – 4 кг. Перец, болгарский – 500 гр. Помидоры – 2,5 кг. Чеснок головками – 2 шт. Крупный лук – пара штук. Сахарный песок – 30 гр. Постное масло без запаха – 250 мл. Соль – 1,5 большие ложки. Столовый уксус – 80 мл. Помидоры прокрутите через мясорубку, или порубите блендером. Решите удалить кожицу, дополнительно протрите сквозь сито. Раздавите прессом зубчики чеснока. Натрите крупно очищенные буряки. Мелко покрошите лук, из перца удалите семенную часть с перегородками, порежьте аналогично луку. Поместите овощи в варочную посуду, сразу добавьте все необходимые специи, уксус в том числе. Варите салат полчаса с момента закипания. Снимите с плиты, распределите по банкам. Закатайте, дождитесь остывания. Храните салат в погребе, кладовой. Рецепт вкусного салата из отварной свеклы с яблоками По вкусу как аджика, только не острая, если мелко измельчите компоненты, то получится икра. Нарежете свеклу соломкой, выйдет салат. Отварная свекла – 3 кг. Лук, яблоки кислого сорта, морковка, помидоры – берите по килограмму. Подсолнечное масло – 250 мл. Соль – 2 ст. ложки. Сахар, черный перец, иные приправы – берите по вкусу. Нашинкуйте овощи произвольным размером и формой (как вариант – крупно натереть). Доведите до закипания, заложите специи и приправы. Кипятите на малом огне минут 15-20. Разложите в банки, закройте под железную крышечку. Как заготовить салат с фасолью Очень сытный салат, можно предложить домочадцам на легкий ужин, поскольку по питательному значению это полноценное блюдо. Свекла – 2 кг. Морковка, лук, томаты – по 2 кг. Красная фасоль – 2 стакана. Масло – 1/2 стакана. Вода – 0,5 литра. Сахар – стакан. Соль — ¼ стакана. Столовый уксус – стакан. Замочите фасоль на ночь (8-10 часов). Натрите крупной стружкой морковку, свеклу. Лук нарежьте колечками, томаты поделите дольками. Сложите все ингредиенты из рецептурного списка в посуду для варки. После закипания содержимого потушите 1,5-2 часа до готовности фасоли. Готовую закуску распределит по баночкам, закатайте. Простой салат со свеклой и чесноком в банках Несмотря на простоту исполнения и минимум компонентов, получится очень вкусная домашняя заготовка. Красная свекла – 2 кг. Масло – 4 ложки. Сахар – 120 гр. Эссенция – 20 мл. Чеснок – 100 гр. Перец – ½ чайной ложки. Пищевая соль – 180 гр. Сырую свеклу почистите, нарежьте соломкой. Чеснок покрошите пластинами. Делать заготовку лучше в кастрюле с толстым дном, типа казана. Разогрейте масло. Сложите чеснок. Жарьте минут 8-10, часто помешивая. Если чеснок начнет гореть, время обработки сократите. Забросьте свекольную соломку, продолжайте жарку еще минут 5. Добавьте специи: соль, перец, сладость. Плесните уксус. На малой мощности огня тушите содержимое 30 минут. Наполните консервацией стерильные банки, закрутите крышками. После остывания поместите на место зимнего хранения в прохладное место. Свекольный салат с капустой на зиму Салат можно рассматривать как самостоятельную закуску, или полуфабрикат борща в банках. Остается лишь добавить картошку, и первое блюдо на скорую руку приготовится за 10 минут. Капусту берите поздних сортов, пригодных для заготовок на зиму. Капуста – килограмм. Красная свекла – килограмм. Лук – 100 гр. Сахарный песок – 150 гр. Поваренная соль – 20 гр. Уксус 9% — 50 мл. Вода – 300 мл. Сварите до готовности корнеплоды. Но советую обратить внимание на другой способ термической обработки свеклы – запекание в духовке. Салат получится аппетитным, ярким и очень вкусным. Очистите свеклу, натрите крупной стружкой. Покрошите капусту (мелкой соломкой). Лук поделите полукольцами. Поместите овощи в кастрюлю. Отдельно, в маленькой посуде, вскипятите воду, добавив сыпучие специи, уксус. Покипятите минуту-две, залейте овощи. Придавите гнетом, сделайте паузу на сутки. За это время овощи промаринуются. Несколько рецептов маринования свеклы на зиму, вы узнаете в другой статье, приглашаю. Переложите салат в банки, отправьте стерилизоваться. Для банок ёмкостью в 0,5 литра необходимо 20 минут. Для литровых время увеличьте до получаса. Острый салат из свеклы с болгарским перцем Салат из серии «Пальчики оближешь», достоин включения в праздничное меню, не потеряется среди прочих закусок. Свёкла – 2 кг. Болгарский перец – 250 гр. Помидоры – 750 гр. Головка чеснока. Лук – 250 гр. Уксусная кислота 9% — 35 мл. Пищевая соль – маленькая ложка. Сахар – 120 гр. Как заготовить на зиму вкусный салат: Очищенную свеклу крупно потрите. С помидоров снимите кожицу, покрошите кубиками. Чтобы шкурка легче снималась, ошпарьте томаты и сразу опустите в холодную воду. Настрогайте перец соломкой (семена и перегородки выбросите). Зубчики чеснока продавите прессом в пюре. Репчатый лук покрошите кубиками. Соедините овощи в кастрюле, добавьте специи, предложенные рецептом. После закипания понизьте мощность огня. Томите салат 20 минут. Наполните банки, закатайте. Остудите заготовку, отправьте на постоянное хранение в холод. Нет холодного помещения, держите в квартире, консервация не взрывается. Зимний свекольный салат с кабачками Кабачков, как всегда, навалом, не отстает в урожайности свекла. Если поместить их вместе в банку, сделав салат, будете только в выигрыше, поскольку получите на выходе отличную закуску. Кабачки – 2 кг. Отварная (печеная в духовке) красная свёкла – 2 кг. Лук – 1,5 кг. Постное масло – 2 стакана. Сахар – 1 стакан. Уксус 9% – 1,5 стакана. Соль – 2 ст. ложки. Натрите овощи на терке с крупными ячейками. Лук нашинкуйте полукольцами. Налейте в заготовочную посуду масло. Хорошенько разогрейте его, засыпьте лук. Жарьте, помешивая, 15 минут. Положите кабачки со свеклой, следом отправьте уксус, соль с сахаром. Добросовестно перемешайте массу. Тушите на огне малой мощности 15-20 минут. Разложите, закрутите. Поместите на хранение в холод. Видео-рецепт заготовки свекольного салата на зиму. Удачных вам заготовок! В продолжении темы заготовок приготовим сегодня салат из свеклы на зиму. В обиходе свекла делится на обыкновенную, кормовую и сахарную. Распространение свеклы началось еще с незапамятных времен. В Вавилоне использовали в пищу листья, а корнеплоды шли как лекарственное средство. Ведь свекла содержит фолиевую кислоту, с помощью которой создаются молодые клетки, что приводит к омоложению организма, богата калием, магнием, медью, цинком, железом, йодом, антиоксидантами. Регулярное употребление этого овоща снижает риск появления онкологии, заболевания сердца. Это низкокалорийный продукт – в 100 граммах всего 40 ккал. Свеклу употребляют в сыром, термически обработанном виде, ее листья, богатые витамином А используют для салатов, приготовления супов. Очень полезен для здоровья свекольный сок, но и в консервированном виде она сохраняет много полезных веществ для здоровья. Содержание: Подробные рецепты приготовления салатов на зиму Салат из свеклы на зиму с помидорами, морковью и луком в банках без стерилизации Ингредиенты: 2 кг свеклы 250 гр. моркови 250 гр. лука 750 гр. помидор 350 гр. сладкого перца 75 гр. чеснока 1/2 стручка жгучего перца 150 гр. растительного масла 100 гр. сахара 1,5 столовой ложки соли 100 мл уксуса 9% Приготовление: Помидоры моем, измельчаем в блендере до пюре 2. В пюре из помидор добавляем масла, соли, сахара, ставим на огонь и доводим до кипения 3. Свеклу чистим и натираем на крупной терке 4. Морковь очищаем, натираем на терке для корейской моркови, но можно и на крупной терке 5. Лук нарезаем на мелкие кубики 6. Перец чистим от семян и режем тонкой соломкой 7. В пюре добавляем лук, морковь, свеклу, перец и тушим на медленном огне 1 час помешивая 8. В блендере измельчаем острый перец без семян и чеснок, добавляем в салат 9. Вливаем уксус. Все тщательно перемешиваем и тушим еще 10-15 минут 1о. Готовый салат сразу раскладываем в стерильные банки и закатываем стерильными крышками Классический салат из свеклы на зиму без стерилизации в банках Ингредиенты: 1 кг варенной свеклы 1 лимон 4 столовые ложки сахара 1 чайная ложка с горкой соли 4 столовые ложки растительного масла Приготовление: Предварительно сваренную до готовности свеклу натираем на крупной терке 2. Добавляем соль, сахар, масло 3. Выдавливаем сок лимона 4. Ставим на огонь и тушим с момента закипания 15 минут, помешивая 5. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем простерилизованными крышками 6. Переворачиваем банки, укутываем в теплую ткань и оставляем до полного остывания Как приготовить очень вкусный салат из свеклы по-корейски Ингредиенты: 1 кг свёклы 100 мл растительного масла 3 стол. лож. сахара 2 чайн. лож. соли 1/2 чайн. лож. уксуса 70% 1/2 чайн. лож. красного перца 8 зуб. чеснока Приготовление вкусного салата: Свеклу натираем теркой для моркови по-корейски 2. Добавляем масла, соли, тщательно перемешиваем 3. Свеклу тушим на медленном огне помешивая 1 час 4. Свеклу охлаждаем в холодной воде, наливаем в таз воды и опускаем туда кастрюлю 5. Чеснок натираем на мелкой терке 6. Добавляем сахар, острый перец, уксус, перемешиваем 7. Готовый салат раскладываем в стерилизованные банки и плотно закручиваем стерилизованными крышками Рецепт салата «Ведьма» из свеклы на зиму с помидорами, морковью, перцем, луком Ингредиенты: 1 кг зелёных помидор по 0,5 кг красных помидор, красного болгарского перца, сырой свёклы, моркови, репчатого лука 2 стакана растительного масла 1 стакан сахара 2 чайн. лож. уксуса 2 головки чеснока красный перец горький молотый специи по вкусу Приготовление: Все овощи помыть, почистить Свеклу натереть на крупной терке Натереть морковь на крупной терке Помидоры нарезать дольками Лук нарезать полукольцами Перец нарезать соломкой Чеснок измельчить В большой кастрюле все аккуратно смешать Добавить соль, сахар, масла и поставить на огонь После закипания на медленном огне тушить 30 минут Через 20 минут добавить чеснок и уксус, перемешать Добавить специи и острый перец по вкусу Готовый салат разложить по стерильным банкам и закатать стерильными крышками Укутать в теплую ткань и оставить остывать Свекольный салат на зиму с фасолью, болгарским перцем и луком в банках Необходимо: 4 кг отварной свеклы 1 кг болгарского перца 1 л отварной фасоли 500 гр. лука 1 стакан растительного масла 1 стакан сахара столовая ложка соли 1 стакан воды 1 стакан уксуса 9 % Приготовление: Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой Свеклу натираем на крупной терке Лук нарезаем соломкой Все овощи вместе с фасолью смешиваем Добавляем сахар, соль, масло Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой Ставим на медленный огонь и тушим 40 минут, помешивая За 5 минут до готовности добавляем уксуса, перемешаем Готовый салат раскладываем в стерилизованные банки, прикрываем простерилизованными крышками В большую посуду проложив дно полотенцем выставляем банки и заливаем водой Стерилизуем банки 500 мл — 20 минут и закатываем крышки Переворачиваем и даем остыть Очень вкусный рецепт салата из свеклы с капустой по-чешски Потребуются: 1 кг свеклы 1 кг капусты 200 гр. лука Для маринада (на 1 л воды): 200 гр. уксуса 200 гр. сахара 120 гр. соли Приготовление: Свеклу отварить до готовности, очистить и нарезать соломкой Капусту нашинковать Лук нарезать кольцами Овощи поставить на огонь и варить 10 минут Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус Разложить еще горячий салат по стерилизованным банкам и залить маринадом В большую емкость проложив дно тканью выставить банки и залить водой Стерилизовать в кипящей воде 1 л банки 15 минут Готовим без стерилизации простой и вкусный салат из свеклы на зиму «Аленка» Ингредиенты: 4 кг свёклы 200 грамм чеснока 500 грамм репчатого лука 500 грамм болгарского перца 3 пучка петрушки 1,5 кг помидор 200 грамм уксуса 6% 200 грамм сахара 60 грамм соли 500 мл растительного масла Приготовление: Помидоры опускаем на 2 минуты в кипящую воду и снимаем кожицу Перец чистим от семян В блендере измельчаем перец, помидоры и чеснок Лук мелко нарезаем и пассируем в разогретой с маслом кастрюлю К луку добавляем овощи, соль, сахар, уксус Овощи кипятим 3 минуты Свеклу чистим и натираем на терки для корейской моркови Добавляем к остальным овощам и тушим 40 минут на медленном огне Петрушку мелко рубим и добавляем в салат, перемешиваем Салат тушим, помешивая еще 10 минут и снимаем с огня Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками, даем остыть Салат из свеклы «Зимнее удовольствие» с морковью, луком, перцем, помидорами Необходимо: 1 кг свеклы 125 гр. моркови 125 гр. сладкого перца 6 зубчиков чеснока 125 гр. лука 125 гр. помидор 0,5 ст. масла растительного 1,5 столовой ложки сахара 1 чайная ложка с горкой соли 50 мл уксуса 9 % 1/2 чайной ложки черного перца 1/2 чайной ложки красного острого перца Приготовление: Свеклу натираем на корейской терке 2. Морковь натираем корейской теркой 3. Перец чистим от семян и нарезаем соломкой 4. Лук нарезаем полукольцами 5. Чеснок мелко режем 6. Помидоры натираем на крупной терке 7. Все овощи, кроме перцев, выкладываем в кастрюлю 8. Добавляем сахар, соль, масло и тщательно перемешиваем 9. Кастрюлю ставим на медленный огонь, с момента закипания тушим 1 час 10. За 5 минут до готовности добавляем перцы и уксус, перемешиваем 11. Раскладываем готовый салат в стерилизованные банки, закатываем стерилизованными крышками Заготовка на зиму салата-заправки для борща в мультиварке — видео рецепт Если предложенные рецепты вам пришлись по душе и вы использовали их для своих заготовок, пишите отзывы в комментариях, делитесь ими с друзьями Заходите на мой блог и узнавайте новые вкусные рецепты. florantino.ru Салат из свеклы на зиму с болгарским перцем и луком   Если вы любите простые, но вкусные заготовки из вполне доступных ингредиентов, то хочу вам предложить сделать салат из свеклы на зиму с болгарским перцем и луком. Эта консервация – еще одно подтверждение того факта, что для приготовления вкусного рецепта совсем не обязательно что-то выдумывать этакое. Свекла, лук и болгарский перец есть в большом изобилии в конце лета и в начале осени, так что приготовить вкусный салат из свеклы на зиму не будет сложно. Всевозможные заготовки из свеклы на зиму будут обязательно востребованы в зимнее время года, так что не переживайте, и этот салат непременно будет пользоваться популярностью. Его можно подать как закуску или гарнир к мясным блюдам, а можно использовать как ингредиент для других блюд. К примеру, вы можете взять его как заправку для борща – будет и вкусно, и время вам сэкономит очень существенно. Ингредиенты: 3 кг свеклы; 1 кг болгарского перца; 1 кг репчатого лука; 1 стакан (250 мл) воды; 0,5 стакана сахара; 130-150 мл 9% уксуса; 1 стакан растительного масла; 2 столовые ложки соли; 2 чайные ложки хмели-сунели (или другие специи). Указан вес подготовленных ингредиентов. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 3,7 л салата. Как приготовить салат из свеклы на зиму с болгарским перцем и луком: Свеклу промываем и отвариваем до готовности. Удобнее брать свеклу не очень большого размера – она быстрее сварится. Вареную свеклу вынимаем из воды и остужаем. Очищаем от кожицы и натираем на терку для корейской моркови (можно и просто на крупную терку). Репчатый лук очищаем от шелухи, вырезаем прикорневое донце и промываем холодной водой. Нарезаем лук четверть кольцами. В кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном наливаем растительное масло и хорошо его разогреваем. Выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности, минут 5-8. Болгарский перец промываем, разрезаем пополам и вырезаем плодоножку, удаляем семена и перегородки. Ополаскиваем перцы, чтобы удалить прилипшие семена. Нарезаем перец соломкой. К луку добавляем перец, перемешиваем. И жарим на небольшом огне еще 5 минут. В кастрюлю к луку и перцу наливаем воду, уксус, кладем соль и сахар. Перемешиваем и тушим на маленьком огне под крышкой в течение 10 минут. К овощам добавляем свеклу, хмели-сунели и перемешиваем. Тушим еще 10 минут. Готовый салат перекладываем в сухие простерилизованные банки, доверху заливая образовавшимся соком. Прикрываем прокипяченными крышками и герметично укупориваем. Банки с салатом переворачиваем вверх дном и укутываем. Выдерживаем так банки с салатом примерно сутки, до полного остывания. Теперь вы знаете, как приготовить салат из свеклы на зиму с болгарским перцем и луком. Надеюсь, этот рецепт вам пригодится, и вы непременно им воспользуетесь, чтобы пополнить  зимние запасы. А какие у вас есть проверенные простые, но вкусные заготовки из свеклы? Расскажите, пожалуйста, в комментариях! 4.6 / 5 ( 25 голосов ) home-restaurant.ru Салат из свеклы с перцем на зиму Сезон консервирования потихоньку подходит к завершению. Тем не менее хочу предложить рецепт еще одной очень вкусной заготовки на зиму — салата из свеклы с перцем. Салат поистине универсальный — это и прекрасный гарнир к основным блюдам, и отличная заправка для борща, да и просто хорош с хлебушком вприкуску. Готовится довольно просто и быстро. Очень вкусно! Ингредиенты Для приготовления  салата из свеклы с перцем на зиму понадобится: свекла — 3 кг; перец сладкий — 0,5 кг; репчатый лук — 0,5 кг; масло растительное — 1 стакан; вода — 1 стакан; сахар — 1 стакан; уксус — 1 стакан; соль — 1 ст. л. Этапы приготовления Свеклу хорошо вымыть, отварить до готовности. Остудить и очистить.Натереть свеклу на терке. Лук очистить, нарезать произвольно. Сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать соломкой. В большой кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло. Выложить в кастрюлю перец и лук, обжарить, помешивая, в течение 5 минут на небольшом огне. В кастрюлю с перцем и луком влить воду и уксус, всыпать сахар и соль, довести до кипения, варить на небольшом огне 15 минут с момента закипания. Добавить свеклу и тушить 20 минут, иногда помешивая. Банки тщательно вымыть, простерилизовать. Сложить горячий салат в простерилизованные банки и герметично закрыть прокипяченными крышками. Баночки перевернуть кверху дном и накрыть одеялом для дополнительной стерилизации. Вкусный кисло-сладкий салат из свеклы с перцем на зиму готов. Приятного аппетита! rutxt.ru Перец со свеклой на зиму Очень часто зимой организм страдает от нехватки витаминов, поэтому многие хозяйки делают всевозможные заготовки. Это могут быть салаты, приготовленные из разнообразных овощей. Правильно подобранные ингредиенты делают закуску вкусной, витаминизированной и очень питательной. Перец со свеклой на зиму – простое и быстрое блюдо, которое сможет приготовить даже молодая хозяйка. Как готовить свеклу с болгарским перцем Рецептов приготовления закусок из свеклы и болгарского перца очень много. Выбрав наиболее понравившийся вариант, можно обеспечить семью витаминами на всю зиму. Чтобы приготовить вкусную закуску, одного рецепта мало. Необходимо знать несложные правила, чтобы консервация, приготовленная на зиму, выглядела красиво и хранилась при комнатной температуре как можно дольше: Выбирают только сладкие, сочные сорта свеклы. Чтобы корнеплод сохранил как можно больше витаминов, его запекают, а не отваривают. Овощную массу тушат на медленном огне, чтобы свекла не побелела и не стала менее аппетитной. При приготовлении свекольной заготовки, уксус добавляют в процессе варки, а не в конце. Для длительного хранения банки моют содовым раствором и стерилизуют. Для хранения при комнатной температуре готовое блюдо необходимо простерилизовать. Перед приготовлением консервации, необходимо подготовить овощи. Их моют и измельчают: корнеплоды нарезают брусочками, луковицу режут полукольцами или кубиками, сладкий болгарский овощ шинкуют соломкой, помидоры обдают кипятком, снимают кожуру и перемалывают в пюре. Свекла с болгарским перцем на зиму Вкусное и полезное блюдо без лишних затрат сил и времени. Ингредиенты: вареный корнеплод – 3 кг; перец и лук – по 0,5 кг; сахарный песок – 3 ст. л.; вода – 1 ст.; соль – 2 ст. л.; масло 250 мл; уксус – 150 мл. Исполнение: Корнеплод натирают на терке, болгарский овощ шинкуют соломкой, луковицы – полукольцами. Кипятят воду, добавляют специи, лук, перец и варят около 10 минут. Добавляют корнеплод, уксус и варят на медленном огне еще полчаса. Горячее блюдо раскладывают по подготовленной таре, закупоривают металлическими крышками и убирают на хранение. Вкусный салат из свеклы и перца на зиму Закуска имеет приятный аромат, однородную консистенцию, острый вкус и красивый цвет. Ингредиенты: корнеплод – 3,5 кг; томаты, перец, лук, морковка – по 0,5 кг; корень хрена – 0,5 кг; чеснок – 1 головка; соль – 30 г; сахарный песок – 10 г; масло – 1 ст.; уксус – ½ ст. Исполнение: Овощи моют, удаляют семена и кожуру, хрен тщательно чистят. Все измельчают в однородную массу. В кастрюле подогревают масло, кладут специи и овощи. Варят на минимальном огне под закрытой крышкой не менее получаса. За несколько минут до конца приготовления вводят уксус. Раскладывают по емкостям и остужают. Простой рецепт на зиму: болгарский перец со свеклой и чесноком Острая, ароматная консервация идеально подходит для мясных блюд. Ингредиенты: корнеплод – 1000 г; перец – 1000 г; чеснок – 1 шт.; масло – ½ ст.; сахарный песок – 120 г; соль – 180 г; чили – 1 шт.; уксус – 1 ст. л.; черный перец – ½ ч. л. Выполнение: Овощи нарезают небольшими брусочками, чеснок и чили измельчают. В кастрюле подогревают мало и обжаривают чеснок. Через несколько минут засыпают подготовленные продукты и продолжают готовить еще 5 минут. Прибавляют специи, уксус, уменьшают огонь и готовят около получаса. Приготовленное блюдо фасуют по банкам. Совет! Для придания остроты семена у чили не удаляют. Свекла на зиму с перцем, помидорами и луком Красивое блюдо, которое не стыдно будет поставить на праздничный стол. Ингредиенты: помидоры – 1500 г; корнеплод – 4000 г; лук – 500 г; петрушка – 200 г; перец – 500 г; чеснок – 2 головки; масло – 500 мл; сахар – 200 г; соль – 90 г; уксус – 200 мл. Метод исполнения: Овощи тщательно моют и очищают. Томаты, чеснок и болгарский овощ измельчают, корнеплод натирают. Луковые полукольца обжаривают. Все продукты, кроме свеклы, перекладывают в кастрюлю, вводят соль, сахар, уксус и доводят до кипения. Через некоторое время в овощную массу вводят корнеплод и готовят на медленном огне полчаса. В конце варки засыпают измельченную зелень. Горячее блюдо перекладывают в подготовленные банки. Как приготовить на зиму свеклу с перцем и морковью Яркий салат быстрого приготовления. Ингредиенты: морковка, свекла, помидоры и перец – по 500 г; луковицы – 2 головки; масло – 1 ст.; сахар – 100 г; соль – 60 г; уксус – ½ ст. Выполнение: Корнеплоды нарезают небольшими брусочками, болгарский овощ шинкуют соломкой. Томаты бланшируют и измельчают. Луковицы режут полукольцами и обжаривают 2–3 минуты. Все смешивают, вводят соль, сахар, уксус, масло и варят полчаса. Горячее блюдо раскладывают по емкостям и после полного остывания убирают в холодильник. Свекла с перцем и томатной пастой на зиму Такая консервация идеально подойдет к мясным блюдам. Ингредиенты: корнеплод – 1,5 кг; лук и перец – по 1 кг; томатная паста – 200 г; соль – 60 г; сахар – 10 ст. л.; яблочный уксус – ½ ст.; рафинированное масло – 250 мл. Пошаговое выполнение: Корнеплод режут соломкой, лук полукольцами, сладкий, болгарский овощ брусочками. Все ингредиенты смешивают, вводят соль, сахар, масло и ставят на небольшой огонь для тушения. Через полчаса вливают уксус, томатную пасту, все смешивают и продолжают тушить еще 20 минут. Разливают по подготовленным емкостям и убирают на хранение. Свекла с перцем на зиму без стерилизации Закуска быстрого приготовления. Ингредиенты: вареная свекла – 7 шт.; томаты – 4 шт.; луковица – 1 головка; болгарский перец – 3 шт.; морковь – 1 шт.; чеснок – ½ головки; масло – 100 мл; вода – 250 мл; сахар – 1 ст. л.; соль – 30 г; уксус – 100 мл. Способ исполнения: Корнеплоды натирают на терке, болгарский овощ шинкуют, помидоры измельчают в блендере. В кастрюле кипятят воду, вводят специи, масло, морковку, луковицу, нарезанную кубиками, измельченный чеснок и варят 10–15 минут. По истечении времени закладывают остальные овощи, перемешивают, убавляют огонь и оставляют кипеть на 20 минут. Выключают плиту, кастрюлю закрывают крышкой и оставляют для томления на четверть часа. Перекладывают по банкам, закрывают крышками и убирают на хранение. Важно! Закуска на зиму, приготовленная по этому рецепту, может храниться при комнатной температуре. Правила хранения заготовок из свеклы и перца Свежие заготовки полезны и вкусны. Со временем внутри банок происходит окисление и процесс старения. В урожайный год хочется сделать как можно больше салатов на зиму и нельзя предугадать, сколько из них будет съедено. Поэтому необходимо знать максимальный срок годности. Салат с перцем и свеклой на зиму готовят с использованием уксусной эссенции. Поэтому его можно смело хранить около полутора лет. Если количество консерванта минимально, то лучше употребить заготовку за 10 месяцев. Салаты можно хранить в погребе или квартире: При хранении в погребе, необходимо, чтобы он был оснащен хорошей вентиляцией и не промерзал. А также перед укладкой банок на хранение, для предупреждения образования грибка и плесени, стены обрабатывают медьсодержащими препаратами или раствором хлорной извести. При хранении в квартире, заготовки хранят в холодильнике, на утепленном балконе или при комнатной температуре, вдали от отопительных приборов. Важно! Закуски, приготовленные на зиму, не должны стоять под прямыми солнечными лучами. Консервацию нельзя держать долгое время открытой, поэтому ее лучше расфасовывать по небольшим, порционным банкам. Заключение Любителям простых и вкусных салатов понравится перец со свеклой на зиму. Заготовки приготавливаются быстро, из доступных и недорогих ингредиентов. Каждый может подобрать наиболее понравившийся рецепт и удивить семью своими кулинарными способностями. А благодаря красивой окраске, салат не стыдно поставить на праздничный стол. fermilon.ru Салат из капусты и свеклы на зиму Рецепт этого салата из капусты и свеклы я взяла в кулинарной книге. Приготовила его на зиму и, конечно, оставила немного на пробу. Салат получился очень вкусным, хрустящим и ярким. Такой салатик можно подать в качестве холодной закуски на праздничный стол или как дополнение к отварному или жареному картофелю в будний день. Очень советую этот салат всем любителям свеклы! Для приготовления салата из капусты и свеклы на зиму потребуется: чеснок — 6 зубчиков. сахар — 1,5 ст. л.; соль — 1 ст. л.; уксус 9% — 50 мл. Очистить свеклу, морковь и чеснок. Капусту тонко нашинковать и выложить в глубокую кастрюлю. Натереть морковку на тёрке для корейской моркови и выложить в кастрюлю с капустой.  Свеклу тоже нужно натереть на тёрке для корейской моркови, а затем выложить в кастрюлю с морковью и капустой. Чеснок нарезать на тонкие пластинки и выложить в кастрюлю с овощами. Перемешать тщательно овощи в кастрюле. Для приготовления маринада в отдельной кастрюле соединить воду, растительное масло, сахар, лавровые листья и соль. Довести маринад до кипения и проварить пару минут на среднем огне (все кристаллики соли и сахара должны полностью раствориться), затем влить уксус и снять маринад с огня. Горячий маринад влить в кастрюлю с овощами и тщательно перемешать салат.  Разложить салат по вымытым и простерилизованным банкам. У меня получилось 3 баночки по 700 мл.  Поставить банки с салатом в большую кастрюлю (если опасаетесь, что баночки могут лопнуть в процессе стерилизации, предварительно застелите дно кастрюли тряпочкой, сложенной в 2-3 раза). Налить в кастрюлю тёплую воды, чтобы водичка была по плечики банок. Банки прикрыть крышками. Я крышки предварительно прокипятила в воде в течение 5 минут. Кастрюлю с банками с салатом поставить на средний огонь. Стерилизовать баночки с салатом минут 20 с момента закипания воды в кастрюле. Аккуратно достать банки с салатом из кастрюли, закрутить крышками, перевернуть кверху дном и хорошо укутать в одеяло. Оставить до полного остывания, а затем переставить в кладовку или погреб.  Салат из капусты и свеклы, приготовленный на зиму, получился хрустящим и очень аппетитным. Он отлично разнообразит меню и порадует прекрасным вкусом и яркими красками, попробуйте! Приятного аппетита! rutxt.ru Рецепт салат из свеклы на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «салат из свеклы на зиму». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 71.6 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2352 г Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.2% 6333 г Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.3% 1931 г Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 6.6% 2147 г Органические кислоты 0.1 г ~ Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.3% 1053 г Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 5% 2813 г Зола 1.683 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 277.7 мкг 900 мкг 30.9% 43.2% 324 г бета Каротин 1.665 мг 5 мг 33.3% 46.5% 300 г Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 4839 г Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.9% 4737 г Витамин В4, холин 1.57 мг 500 мг 0.3% 0.4% 31847 г Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 4.2% 3289 г Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8% 1770 г Витамин В9, фолаты 10.76 мкг 400 мкг 2.7% 3.8% 3717 г Витамин C, аскорбиновая 10.3 мг 90 мг 11.4% 15.9% 874 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.468 мг 15 мг 9.8% 13.7% 1022 г Витамин Н, биотин 0.409 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12225 г Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.9% 3636 г Витамин РР, НЭ 0.5943 мг 20 мг 3% 4.2% 3365 г Ниацин 0.349 мг ~ Макроэлементы Калий, K 231.09 мг 2500 мг 9.2% 12.8% 1082 г Кальций, Ca 30.62 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3266 г Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 7% 2003 г Натрий, Na 479.43 мг 1300 мг 36.9% 51.5% 271 г Сера, S 14.44 мг 1000 мг 1.4% 2% 6925 г Фосфор, Ph 39.2 мг 800 мг 4.9% 6.8% 2041 г Хлор, Cl 731.76 мг 2300 мг 31.8% 44.4% 314 г Микроэлементы Алюминий, Al 83.8 мкг ~ Бор, B 166.1 мкг ~ Ванадий, V 30.54 мкг ~ Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 7.4% 1883 г Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 3.6% 3886 г Кобальт, Co 2.858 мкг 10 мкг 28.6% 39.9% 350 г Литий, Li 0.766 мкг ~ Марганец, Mn 0.3516 мг 2 мг 17.6% 24.6% 569 г Медь, Cu 96.88 мкг 1000 мкг 9.7% 13.5% 1032 г Молибден, Mo 7.03 мкг 70 мкг 10% 14% 996 г Никель, Ni 8.988 мкг ~ Рубидий, Rb 278.5 мкг ~ Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22634 г Фтор, F 15.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25063 г Хром, Cr 9.92 мкг 50 мкг 19.8% 27.7% 504 г Цинк, Zn 0.3354 мг 12 мг 2.8% 3.9% 3578 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.402 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 0.5885 г ~ Сахароза 4.8914 г ~ Фруктоза 0.2991 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.2492 г ~ Аргинин* 0.0541 г ~ Валин 0.0313 г ~ Гистидин* 0.0094 г ~ Изолейцин 0.0349 г ~ Лейцин 0.0402 г ~ Лизин 0.0514 г ~ Метионин 0.0109 г ~ Метионин + Цистеин 0.0221 г ~ Треонин 0.0315 г ~ Триптофан 0.0088 г ~ Фенилаланин 0.028 г ~ Фенилаланин+Тирозин 0.0575 г ~ Заменимые аминокислоты 0.5576 г ~ Аланин 0.0298 г ~ Аспарагиновая кислота 0.1678 г ~ Глицин 0.0246 г ~ Глутаминовая кислота 0.173 г ~ Пролин 0.0275 г ~ Серин 0.0346 г ~ Тирозин 0.0273 г ~ Цистеин 0.0095 г ~ Стеролы (стерины) бета Ситостерол 5.5343 мг ~ Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г 16:0 Пальмитиновая 0.1716 г ~ 18:0 Стеариновая 0.1135 г ~ 20:0 Арахиновая 0.0083 г ~ 22:0 Бегеновая 0.0194 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6586 г min 16.8 г 3.9% 5.4% 18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6558 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6547 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 20.7% 18:2 Линолевая 1.6547 г ~ Энергетическая ценность салат из свеклы на зиму составляет 71,6 кКал. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». health-diet.ru

Свекольный салат на зиму с болгарским перцем и луком

Для приготовления простого, но очень вкусного зимнего салата из свеклы понадобится доступный набор продуктов: собственно, свекла, перец, лук и свежие томаты. Свекольный салат с болгарским перцем и луком – это вкусное угощение на зиму. И, как вы увидите в нашем рецепте с фото пошагово, готовится салат совсем несложно. Подавать такую закуску можно к любому гарниру, дополнив семейный ужин или дружеские посиделки. Перед домашними заготовками мало кто сможет устоять и данный салат не исключение. Если вы любите все ингредиенты, которые входят в состав данного салата, то не упустите возможность закатать на зиму пару баночек салата. Благодаря томатному соусу салат получается сочным и ароматным. Подавать свекольный салат лучше всего в охлажденном виде. Просто перед подачей поставьте баночку в холодильник, через 20-30 минут можно накрывать на стол.
Ингредиенты:
— свекла – 500 г;
— сладкий болгарский перец – 200 г;
— лук репчатый – 200 г;
— помидоры – 600 г;
— сахар – 80 г;
— соль – 30 г;
— уксус – 50 г;
— масло растительное – 80 г.

Пошаговый рецепт с фото:

Почистить свеклу, натереть на терке. Благодаря свекле салат получится насыщенного бордового цвета, очень яркий и аппетитный.

Остальные овощи нарезать полосками – лук и перец. От сладкого перца салат получится очень ароматным, а лук придаст сочность.

Томаты вымыть, перекрутить на мясорубке, чтобы получилось пюре – в таком соусе и будет тушиться салат.

Сложить овощи в кастрюлю, перемешать и залить томатным соусом. Поставить тушиться на средний огонь.

Как только овощи закипят, всыпать соль и сахар. Затем влить масло и продолжить тушить.

Тушить салат в среднем около 20-25 минут, в самом конце влить уксус, размешать, дождаться, когда салат снова закипит и готово.

Разложить салат в чистые, заранее пропаренные баночки, наполнить до верха.

Закатать крышками и готово! Хранить свекольный салат с болгарским перцем и луком в обычной кладовой. Приятного вам аппетита!
Советуем также приготовить вкусный салат из кабачков и свеклы на зиму.

Закуска из селедки и болгарского перца

Казалось бы, ничего особенного, но если добавить немного перца, то привычная закуска из селедки с луком сразу заиграет по-новому!

На праздничном столе всегда найдется место для селедки, будь то стандартная подача с маринованным лучком, в виде канапе или селедки «под шубой». Сегодня приготовим салат-закуску с соленой сельдью, репчатым луком и сладким болгарским перцем.

Эта простая праздничная закуска хороша сама по себе, с черным хлебом, под горячительные напитки. А еще можно сочетать с отварными овощами, например, с вареной молодой картошкой.

Совет! В идеале использовать бочковую рыбу. У нее более яркий вкус и выше плотность, чем у готового филе из баночек.

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 3 порции | Калорийность: 158.32 кКал на 100 г

Ингредиенты

• филе слабосоленой селедки – 250 г
• красный сладкий перец – 0,5 шт.
• желтый сладкий перец – 0,5 шт.
• репчатый лук – 1 шт. (50 г)
• растительное масло – 1 ст. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• 9% уксус – 1 ч. л.
• укроп – 3-4 веточки
• сахар – 1/3 ч. л.
• черный перец – 1/4 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Слабосоленую сельдь почистить: убрать голову, внутренности, плавники и хвост, хребет и все косточки.

2. Филе нарезать небольшими ломтиками.

3. Болгарский перец (лучше всего разных цветов) нарезать тонкими полосками.

4. Лук измельчить четвертькольцами.

5. Нарубить немного укропа.

6. Полить заправкой, приготовленной из лимонного сока и уксуса, сахара, свежемолотого черного перца. Перемешать. Заправить растительным маслом. Поставить на 1 час в холодильник.

7. Закуска из селедки с болгарским перцем и луком готова! Приятного аппетита!

Трехцветный картофельный салат с перцем

Наслаждайтесь этим трехцветным картофельным салатом с перцем и молочными продуктами, богатым питательными веществами, без глютена и молочных продуктов на следующей вечеринке!

Трехцветный картофельный салат с перцем

Картофель получил плохую репутацию в СМИ. Сама идея «не ешьте белую пищу» сбивает меня с толку, потому что существует ТАКОЕ много белых продуктов, которые очень питательны. Посмотрите на цветную капусту, чеснок, лук, бананы, капусту, бобы, молоко, творог и многое другое.

Картофель не только вкусный, но и полезный.Один картофель среднего размера (5,3 унции), съеденный с кожурой, содержит всего 110 калорий и содержит больше калия, чем банан, и половину дневной нормы витамина С.

Картофель сам по себе не содержит жиров и глютена! Я думаю, что причина, по которой люди считают картофель вредным для здоровья, заключается в более распространенных способах его приготовления. Кого-нибудь жарит? Или невинный печеный картофель, залитый маслом, сметаной и / или фаршированный беконом и сыром? Хотя картофельный салат является очень любимым традиционным летним блюдом, он также может быть калорийным и жирным.

В этом уникально вкусном картофельном салате используется небольшое количество полезного для сердца оливкового масла вместо традиционного майонеза. Кроме того, я добавил красочные овощи, чтобы увеличить количество питательных веществ.

Все летние каникулы, включая День памяти, День отца, 4 июля и День труда, предполагают барбекю и встречи с друзьями и семьей. Наслаждайтесь этим веганским блюдом без глютена на следующей вечеринке — ваши гости будут аплодировать! Обязательно приготовьте его заранее, чтобы аромат раскрылся — на следующий день он будет намного вкуснее.

Наслаждайтесь питательным трехцветным картофельным салатом с перцем и без глютена, без глютена, на следующей вечеринке! http://wp.me/p4LsrV-68 Нажмите, чтобы написать твит

Трехцветный картофельный салат с перцем

Этот веганский картофельный салат без глютена и молочных продуктов — восхитительный гарнир для вечеринки, полный ярких овощей, содержащих антиоксиданты.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций 12 порций

Калорий 130 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 фунта нарезанного красного картофеля
• 1 чайная ложка соли для воды
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ½ желтого лука, нарезанного кубиками, примерно 1 стакан
• ½ желтого болгарский перец мелко нарезанный
• ½ апельсина болгарский перец мелко нарезанный
• ½ красного болгарского перца мелко нарезанный
• 3 столовые ложки белого вина
• 2 столовые ложки куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 ½ столовой ложки лимонного сока
• ½ чайной ложки измельченного чеснока
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• чайной ложки соли можно использовать меньше
• ½ чайной ложки черного перца
• ⅓ чашки оливкового масла первого отжима
• 2-3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

• Нарезать картофель, положить в кастрюлю и залить водой.Добавьте 1 чайную ложку соли и доведите до кипения.

• Варить на медленном огне примерно 15 минут, пока он не станет слегка недоваренным.

• Вынуть картофель из кастрюли шумовкой и переложить в миску. Добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса и перемешайте. Отложите в сторону.

• Тем временем нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Обжарить лук примерно 3 минуты, затем добавить все перцы.

• Убавьте огонь до среднего и слегка обжарьте примерно 20 минут.

• В течение последних нескольких минут увеличьте огонь до средне-сильного, чтобы лук и перец подрумянились.

• Пока овощи готовятся, в средней миске смешайте вино, куриный бульон, лимонный сок, чеснок, дижон, ¾ чайной ложки соли и перца. Медленно вбейте масло, пока оно не смешано, отложите в сторону.

• Добавьте овощи к картофелю и медленно добавьте заправку, осторожно помешивая. Добавьте петрушку и поставьте в холодильник, чтобы аромат раскрылся.

Nutrition

Порция: 1 г Калории: 130 ккал Углеводы: 14 г Белки: 2 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 170 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г

Картофельный салат без молочных продуктов, веганский картофельный салат, картофельный салат с уксусом

Этикетка трехцветного картофельного салата с перцем

Вы предпочитаете сливочный картофельный салат или уксусный? Поделитесь ссылкой на ваш любимый рецепт картофельного салата в комментариях ниже 🙂

Рецепт салата из жареной спаржи и желтого перца

Когда я впервые приготовила это блюдо, мой муж сказал, что оно слишком жирное.Во второй раз я положила овощи в миску, налила сверху немного оливкового масла и смешала их руками, чтобы покрыть их. Затем я использовала только 1/4 стакана оливкового масла и половину приправ для заправки. Я заменил сахар текучей Splenda и просто добавил немного соли и перца вместо острого соуса и смеси приправ для салата. Во второй раз я использовал измельченные орехи пекан, которые предпочел миндалю. Также добавление красного перца к желтому добавляет к презентации. Я бы посоветовал проверить спаржу через 10 минут, чтобы узнать, насколько вы хотите, чтобы они были жареными или аль денте.Я последовал совету другого рецензента и выпекал их 18 минут (по 9 минут с каждой стороны). Два других предложения … Если вам нужны остатки, я предлагаю удвоить этот рецепт. Также, если вы охлаждаете блюдо, вы должны вынуть его заранее, так как оливковое масло застывает в холодильнике.

Ого! Винегрет с горчицей и лаймом в этом салате просто великолепен! Я волновался, что это может показаться «странным», но мне это понравилось! Я не большой поклонник чеснока, поэтому использовал только один зубчик. Еще я добавила в заправку немного цедры лайма.Я нарезал болгарский перец соломкой, а не кубиками. Мне нужны были более крупные куски. Я зажарил лук вместе со спаржей и перцем, чтобы смягчить луковый вкус. Я вылил половину заправки на теплые овощи, затем отложил салат, пока готовилась остальная часть еды, а затем добавил остальное непосредственно перед подачей вместе с миндалем и пармезаном. Я не знаю, что такое «смесь приправ для салата», но без нее блюдо вкусное. Все получилось великолепно, и я получил много комплиментов от моих гостей.Я сделаю это снова!

Я только что приготовил это во второй раз, и все мои гости ужина поразили его. Мне нравится, что это можно сделать заранее. Моя семья была в восторге от этого блюда на Пасху, и вчера вечером я подала его 14 коллегам моего мужа. Это было здорово! Мое единственное изменение заключалось в том, чтобы воздержаться от острого соуса, опасаясь, что, возможно, некоторым из моих гостей не понравятся такие острые / острые блюда. Это великолепное блюдо, которое можно приготовить заранее для вечеринки и зарезервировать несколько поджаренных миндальных орехов, чтобы посыпать его сверху непосредственно перед подачей на стол.Я также использовал красный и желтый перец, чтобы добавить дополнительного цвета. Если бы не шел дождь, я бы приготовил овощи на гриле на открытом воздухе вместо запекания в духовке для дополнительного вкуса. Это определенно «хранитель» и даже стоит немного доплачивать за спаржу, когда не сезон.

Это быстро становится одним из моих любимых салатов! Несколько изменений, которые я сделал: нарезанный миндаль вместо нарезанного (там больше «вещества») тертый сыр пармезан вместо тертого (тертый сыр как бы «комковался», когда вы его добавляли) более длительное время приготовления (около 18 минут), чтобы овощи стали мягкими, И я сокращаю рецепт заправки вдвое, так как это не занимает много времени, тем более что овощи уже покрыты оливковым маслом.В этом салате собраны отличные ингредиенты, которые объединены таким образом, что все они становятся ЛУЧШЕ!

Я приготовил это для семейного ужина 4 июля. Всем очень понравилось. Я лично подумал, что это было вкусно, хотя в следующий раз я могу попробовать немного меньше дижонской горчицы, так как я думал, что она доминирует во вкусе заправки. Следуя советам некоторых других обзоров, я использовал красный и желтый перец и заменил миндаль орехами пекан (поджаренный). Это было вкусно и добавляло больше цвета.Я использовал немного меньше лука, потому что моей семье не нравится тяжелый луковый вкус. Я также не знал, что это за «смесь приправ для салатов», поэтому я использовал примерно чайную ложку смеси для заправки салата с жареным чесноком Good Seasons. Это было хорошо, но я не думал, что это действительно необходимо, потому что заправка была очень ароматной перед добавлением приправы. Это был действительно хороший рецепт, и я обязательно воспользуюсь им снова.

Ух ты, в этом блюде много ароматов! Овощная смесь с сыром и миндалем великолепна сама по себе, но я подумал, что заправка получилась немного крепкой — определенно не торопитесь.Я думаю, что смесь заправки для салата (означает ли это итальянскую?) Можно полностью исключить, а вкус сока лайма был подавлен горчицей. В следующий раз я могу использовать красный винный уксус. Также чайная ложка — это много острого соуса, который мне нравится, но большинство людей не справляется. Обжарка действительно приятно ароматизирует овощи. Я сделаю это снова.

Мне это очень понравилось, но жена посчитала его слишком острым. Она просила меня сделать это снова без острого соуса.

Я получил оценки от всех на моем званом обеде.Все 9 гостей пытались сказать мне, что было в этом салате, что сделало его таким вкусным … немногие открыли секретные ингредиенты заправки. Я использовал красный желтый и зеленый перец и жареные орехи пекан. В качестве заправки я добавила немного свежей нарезанной кинзы в салат. Все хотели получить копию рецепта. Я буду использовать снова и снова этим летом.

Я делал из этого заправку (1/2 стакана оливкового масла через заправку для салата) несколько раз для разных салатов, и это всегда большой успех!

Если бы было доступно меньше одной звезды, я бы дал ее! Мне нравятся все ингредиенты в этом рецепте, но красный лук все испортил.Это подавило его. Я должен был поджарить лук, как кто-то предложил, но я боялся, что салат будет слишком мягким. Я бы посоветовал использовать Vidalia вместо Red Onion. Я сделал салат в точности так, как было написано (без приправы для салата… Я тоже не знал, что это было). Заправка была отличной …. Это был мой первый неутешительный рецепт из всех зиллионов, которые я пробовал !!

Салат из болгарского перца из чечевицы с винегретом из дижонской горчицы

Опубликовано 23 июля 2014 г. · Последнее обновление 21 августа 2018 г. · 9 комментариев

Этот легкий салат из болгарского перца из чечевицы сделан из вареной чечевицы, нарезанного кубиками болгарского перца, огурцов, лука-шалота, сливочного фета и петрушки. добавлен в дижонский горчичный винегрет.Идеальный салат для приготовления еды с высоким содержанием клетчатки и витаминов.

Сегодня мы говорим о классическом французском салате: Салат из болгарского перца из чечевицы с горчичным винегретом Диджоб!

Если вы новичок в этом блоге или не подписывались на меня очень давно, то, возможно, вы не знаете уродливую правду . Я француз! Франция … вы знаете, эта европейская страна, где люди любят разделять трехчасовую трапезу по выходным, сварливы в метро и едят сыр почти во время каждого приема пищи? Вот и все

Похоже, что я сам на мгновение забыл, что я француз (или я слишком хорошо интегрирован в Австралию), потому что День взятия Бастилии полностью выскользнул из моей памяти.

Вы знаете, французский национальный праздник? 14 июля этого года я мирно смотрел новости, когда журналист заговорил о знаменитом военном параде, который ежегодно проводится на Елисейских полях. Чего-чего? Неужели уже День взятия Бастилии ?!

Мои публикации в блоге запланированы на несколько недель вперед, поэтому было слишком поздно проводить французскую неделю на NEC. Самая ироничная вещь заключается в том, что я забыл День взятия Бастилии, хотя в последнее время я много думаю о французской кухне, так как я усердно работаю над своей eCookbook Et Voila.

Итак, этот простой рецепт салата из болгарского перца из чечевицы — мой запоздалый способ отпраздновать национальный праздник Франции!

Салаты из чечевицы очень популярны во Франции. Этот легкий салат из чечевицы и болгарского перца на самом деле является вегетарианским двоюродным братом более традиционного рецепта, приготовленного из бекона и помидоров, которым я поделюсь в своей электронной книге.

Этот легкий салат из чечевицы и сладкого перца со сливочным фетой, огурцом, луком-шалотом и петрушкой — легкое летнее блюдо, которое можно легко приготовить заранее, что делает его идеальным для пикника, обеда или обеда, который можно взять с собой в офис.

Этот салат из чечевицы и сладкого перца, наполненный овощами и клетчаткой и посыпанный небольшим количеством сливочно-соленого сыра фета, не только красив, но и полезен, сытен и питателен!

Заправкой для этого легкого салата из болгарского перца из чечевицы является простой дижонский горчичный винегрет во французском стиле с луком-шалотом. Если у вас его нет на руках, вы можете использовать красный лук, но я определенно рекомендую использовать лук-шалот, потому что он добавляет в этот салат из чечевицы неповторимый «je ne sais quoi» .

Если вы пробовали этот салат из болгарского перца из чечевицы, не забудьте оценить рецепт ниже и дайте мне знать, как он прошел, в комментариях — я люблю слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

Легкий салат из болгарского перца из чечевицы

Этот полезный салат из болгарского перца из чечевицы приготовлен из вареной чечевицы, нарезанного кубиками болгарского перца, огурцов, лука-шалота, сливочного фета и петрушки, добавленных в винегрет из дижонской горчицы.Идеальный легкий салат для приготовления еды, богатый клетчаткой и витаминами.

Состав

Для салата:

• 2 чашки Чечевица по-французски около 375 г (также называемой зеленой чечевицей или чечевицей дю пуи)
• 6 чашки воды
• 1 маленький красный болгарский перец
• 1 маленький желтый болгарский перец
• 1 маленький зеленый болгарский перец
• ½ континентальный огурец длинные
• 1 шалот
• ¼ чашка плоская петрушка
• 2 унция обезжиренный сыр фета 50 г, в крошке
• соль и перец пробовать

Для заправки винегрет

• 1 ½ столовая ложка Дижонская горчица
• 3 столовая ложка красный винный уксус
• & frac13; чашка оливковое масло 6 ст.

Инструкции

Для салата:

1. Положите чечевицу в кастрюлю с 6 стаканами воды.Доведите до кипения и тушите на медленном огне около 20 минут или пока чечевица не станет мягкой, но не кашицеобразной. Переложить на дуршлаг, процедить и промыть чечевицу под холодной водой.

2. Пока чечевица готовится, приготовьте овощи. Болгарский перец и огурец нарезать кубиками (люблю оставлять кожурой). Измельчите лук-шалот и петрушку.

3. В большой салатнице смешайте холодную чечевицу, болгарский перец, огурец, лук-шалот и петрушку. Посыпать покрошенным сыром фета. Сбрызнуть винегретом (см. Рецепт ниже) и перемешать *.Добавить соль и перец по вкусу.

Заправка для винегрета

1. Добавьте все ингредиенты в небольшую кувшинку. Закройте крышку и энергично встряхните, пока все хорошо не смешано. И вуаля! Вы также можете смешать ингредиенты в небольшой миске, пока они не станут однородными, но техника каменной банки намного проще и быстрее.

Заметки о рецепте

Если вы готовите салат заранее и не планируете есть его сразу, я рекомендую вам добавить только половину заправки при приготовлении салата (чтобы аромат раскрылся), а другую половину, когда вы будете готовы к есть .Чечевица сильно впитывает повязку.

Пищевая ценность

Легкий салат из болгарского перца из чечевицы

Количество на порцию (1/6)

калорий 369 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 8 мг 3%

Натрий 169 мг 7%

7%

Углеводы 41 г 14%

Клетчатка 19 г 79%

Сахар 3 г 3%

Белок 17 г 34%

Витамин A 1025IU 21%

Витамин C 84.7 мг 103%

Кальций 101 мг 10%

Железо 5,3 мг 29%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Классический рецепт салата из макарон — готовьте быстро, ешьте хорошо

Простой и классический рецепт салата из макарон. Майонез, маслины, укроп, лук и жареный красный перец.

Когда меня просят принести тарелку моего макаронного салата на летнее барбекю, я обычно спрашиваю: «Ты уверен?»

Видите ли, мой «салат из макинтошей»… приготовить до смешного просто.Нет ничего — абсолютно ничего — в этом нет ничего необычного. Но люди всегда говорят мне, что это лучший салат из макарон. ¯ \ _ (ツ) _ / ¯

Им может понравиться простота рецепта. Это классический, старомодный макаронный салат на основе майонеза. Он содержит черные оливки, лук, жареный красный перец (они берутся из банки, не беспокойтесь о том, что вам придется поджарить самостоятельно) и приправу из укропа.

Вот и все.

И, на мой взгляд, именно поэтому он так популярен. Прекрасно сочетается с ребрышками или гамбургерами.Этот мак-салат отлично сочетается с хот-догами или другими салатами. Просто… вписывается.

Классический салат из макарон: основные ингредиенты

Этот рецепт настолько прост, что каждый ингредиент играет важную роль.

• Паста с локтем . Для классического салата из макарон используйте макароны до локтя. Можете ли вы использовать макароны любой формы? Конечно, но локоть традиционен.
• Лук нарезанный кубиками . Нарезанный кубиками лук действительно привносит аромат в этот салат. Поскольку лук сырой, он становится крепче, когда садится.Я начинаю с добавления примерно двух столовых ложек нарезанного лука в салат из макарон. Затем, когда он остынет, если ему понадобится еще лук, я добавлю его. Лук — это единственный ингредиент, который я добавляю с умом, потому что он может подавить салат.
• Нарезанные черные оливки. Вы можете высушить небольшую банку нарезанных черных оливок и добавить как есть, или… так как разделочная доска уже снята, можно дать оливкам немного порезаться.
• Приправы с укропом . Некоторым людям нравится сладкий вкус в салате из макарон.Я не из таких людей. Я предпочитаю привкус уксуса, который привносит укроп в салат.
• Жареный красный перец . Это один из самых «причудливых» ингредиентов этого салата из макарон. Несколько жареных красных перцев добавляют цвет и аромат.
• Майонез. Если вы собираетесь использовать ( шепчет ) Miracle Whip в этом салате, дерзайте. Просто… не говори мне. 😉 Для меня это традиционный майонез, гнедая пчела.
• Соль, черный перец и… сахар? Соль и черный перец имеют смысл, правда? Но сахар ?! Я могу обьяснить! Поскольку я не использую сладкие маринады, я добавляю щепотку сахара.Вы можете попробовать это на вкус? Нет. Можете ли вы попробовать это, если вы его пропустите? да. Салат из макарон без них не будет таким ароматным.

Как приготовить классический салат из макарон

1. Приготовьте макароны. Вы хотите, чтобы паста была красивой и нежной, но не мягкой. Для лучшего вкуса готовьте макароны в подсоленной воде.
2. Сделайте повязку . Пока вы ждете, пока вода для пасты закипит, приготовьте заправку. Нарежьте лук, красный перец и, если хотите, маслины.Рецепт требует нарезанных черных оливок, но, поскольку я уже достал разделочную доску, я немного порезал оливки.
3. Остудить пасту . Этот шаг является ключевым. Когда паста станет мягкой, слейте ее на дуршлаг. Затем полейте его холодной водой, пока он не остынет. Это займет около одной минуты. Помешивая пасту деревянной ложкой, промывайте ее. Это помогает быстро охладить его.
4. Перемешайте макароны с заправкой . Смешайте макароны с майонезной заправкой.На этом этапе заправка для салата из макарон выглядит тонкой. Не беспокойся об этом. Когда салат остынет, заправка загустеет.
5. Попробуйте. Отрегулируйте салат по вкусу. Иногда нужно немного больше лука или немного больше вкуса. Помните: вкус становится сильнее (особенно лука), когда он остывает. Так что расслабься. Вы всегда можете добавить больше позже.
6. Холодильник . Этот салат нужно охладить не менее двух часов перед подачей на стол. На следующий день вкус еще лучше. Так что, если вы можете сделать это на день вперед, даже лучше.

Макаронный салат: другие классические ингредиенты

Итак, вы хотите классический и простой салат из макарон, но… не слишком простой. Вот несколько ингредиентов, которые стоит добавить.

Сельдерей нарезанный

Яйцо вкрутую

Тунец

Классический салат из макарон: часто задаваемые вопросы

Следует ли замачивать сырой лук для салата из макарон?

Если замачивать сырой лук в холодной воде, он становится менее острым.Если вы предпочитаете более мягкий салат из макарон, замочите лук в холодной воде на 5–15 минут. Перед добавлением в салат из макарон слейте воду из лука.

Нужно ли полоскать пасту для салата из макарон?

Да. Промойте макароны (макароны) после приготовления холодной водой. Это остановит приготовление и предотвратит размягчение пасты.

Мой макаронный салат слипся. Что случилось?

Чтобы салат из макарон не слипался, промывайте его холодной водой сразу после приготовления.Затем, как только он остынет, перемешайте его с повязкой. Холодные макароны, если их не залить заправкой или маслом, могут слипнуться.

Что мне подавать с салатом из макарон?

Классический салат из макарон

Простой и классический рецепт салата из макарон. Майонез, маслины, укроп, лук и жареный красный перец.

Состав

• 2 чашки (8 унций) сырых макарон с локтями
• ⅓ чашка майонез, плюс еще при необходимости
• 1 (2.25 унций) банка нарезанные черные оливки, нарезанные (около 1/4 стакана)
• ¼ чашка нарезанный жареный красный перец
• ¼ чашка укроп
• 2 столовые ложки нарезанный лук, см. примечание
• 2 чайные ложки яблочный уксус
• ¼ чайная ложка гранулированый сахар
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Инструкции

1. Готовим макароны. Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Подсолите воду. Варить макароны до готовности. Осушать. Смойте холодной водой до остывания. (Осторожно помешивайте макароны во время полоскания. Это помогает быстро охладить макароны.)

2. Сделайте заправку. Смешайте майонез, оливки, красный перец, лук, яблочный уксус и сахар в средней миске. Перемешайте.

3. Бросьте вместе. Добавьте макароны и перемешайте. Вкус. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте и охладите салат из макарон в течение двух часов или на ночь. Перед подачей перемешать. При необходимости добавьте еще майонеза. При необходимости отрегулируйте соль и перец.

Заметки о рецепте

Банкноты

• Добавьте еще оливок, жареный красный перец и укроп по вкусу.
• Вкус лука усиливается, когда салат остывает.

Фета Салат с пастой по-гречески

Поделиться — это забота!

Сытный салат из пасты фета с зеленым перцем и помидорами, салат из макарон по-гречески.

Красивая лапша с галстуком-бабочкой, фета, свежие овощи, такие как помидоры, зеленый перец и огурцы, а также заправка из оливкового масла и уксуса, салат из пасты фета в греческом стиле, идеальный рецепт завтрака.

САЛАТ FETA PASTA SALAD

Одна из лучших вещей, когда вас приглашают на гриль-вечеринку (или приглашают людей на наши гриль-вечеринки), — это салаты.

Я люблю мясо, но когда дело доходит до гриля, в Германии нет ничего удивительного.Вы получаете одно и то же каждый раз: 2 вида колбасных изделий, мелко измельченные и грубо измельченные колбасы, стейки, которые все покупают почти у одного и того же мясника, свиные «стейки», которые всегда маринованы, и Grillfackeln, которые представляют собой что-то вроде свиной грудинки. палочки для гриля и которые очень нравятся детям.

Я ем стейк или колбасу, но больше всего люблю салаты. Картофельный салат, салат с лапшой, салат «торт», салат тортеллини… типичные немецкие салаты, которые всегда являются частью хорошей вечеринки и всегда имеют прекрасный вкус.

В отличие от других людей, которые не любят так сильно меняться и придерживаются своих проверенных рецептов, особенно когда участвуют другие люди, мне нравится каждый раз пробовать разные вещи.

Если мне нужно приготовить больше одного салата, я обычно выбираю хорошо знакомый (вероятно, картофель) и новый. И если мне нужно приготовить только один салат, то я обязательно пойду на что-то новое и оставлю классику остальным.

То же было и с этим греческим салатом паста фета .

САЛАТ ИЗ ПАСТА С ФЕТА — ГРЕЧЕСКИЙ СТИЛЬ

Я решил приготовить этот салат для вечеринки, организованной моим другом всего две недели назад. Она хотела, чтобы я приготовил салат из капусты Рамен-напа с семенами подсолнечника и миндалем, я сказал ей пойти и попросить об этом у другого соседа, я хотел приготовить что-нибудь еще. Она не протестовала, она знает, что это бесполезно … Когда дело доходит до еды, я делаю почти все, что хочу.

А почему это по-гречески салат с пастой фета ? Что ж, недавно у меня снова был классический греческий салат, тот, что без пасты, и я только что вспомнил, как я его любил.Греческий салат был одним из первых салатов, которые я когда-либо готовил, когда только начинал готовить… мы его любили, и много лет назад я делал его очень часто.

Должно быть, у нас это было несколько десятков раз за довольно короткий промежуток времени, но довольно скоро я действительно начал получать удовольствие от готовки и экспериментов, всегда пробуя что-то новое … так что старые вещи как бы были забыты.

Но, посмотрев недавно кулинарное шоу по телевизору, где они приготовили этот восхитительный греческий салат, очень похожий на тот, который делал я раньше, я решил, что пришло время приготовить его сам.

Одна важная вещь, которую я усвоила во время просмотра шоу, заключалась в том, что ни в коем случае нельзя готовить греческий салат с красным или желтым болгарским перцем, только зеленые сделают этот салат подлинным. Итак, я перешел на зеленый перец, будучи счастливым, что наконец нашел способ использовать этот чертов зеленый болгарский перец.

В большинстве случаев мы получаем болгарский перец в трех разных упаковках: 1 красный, 1 желтый / оранжевый и 1 зеленый. Я всегда могу использовать красный и желтый, но нам не особенно нравится зеленый.Обычно он проводит в холодильнике больше времени, чем его собратья и сестры, и в конце концов его бросают в кастрюлю с запасом. Приятно иметь рецепт, в котором нежелательный зеленый перец действительно может сиять. 🙂

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА FETA PASTA

Макаронные изделия:

• Что касается сорта макаронных изделий, который вам следует использовать, убедитесь, что это макаронные изделия небольшого размера. Я использовала макароны с галстуком-бабочкой, потому что они выглядят мило, и у меня были такие макароны в доме, но пенне, макароны или фузилли тоже подойдут.

Овощи:

• Перец: я уже упоминал о зеленом болгарском перце, который, по-видимому, является обязательным, когда дело доходит до греческого салата.
• Помидоры: убедитесь, что вы используете спелые вкусные помидоры для этого салата, водянистый кислый помидор испортит все дело. Если вы не можете найти действительно хорошие помидоры, используйте вместо них помидоры черри, они не являются традиционными для греческого салата, но в большинстве случаев они вкуснее обычных тепличных помидоров.
• Оливки: Мне нравятся черные оливки, в которых еще есть косточка.Я покупаю в турецком магазине большие упаковки: темно-черные, морщинистые, горькие оливки, которые мы съедаем в мгновение ока, особенно я и моя дочь. Это немного раздражает, когда мне нужно их выложить для салата, но я думаю, что их вкус это стоило того! Оливки, у которых все еще есть косточка, по вкусу примерно в тысячу раз лучше, чем их сырая, водянистая и без косточки версия.
• Но, если вы не хотите добавлять оливки только для салата, я полностью понимаю, используйте вместо них черные оливки вашей любимой марки, которые уже без косточек.

• Оливковое масло: убедитесь, что вы используете масло хорошего бренда, более мягкое и действительно приятное на вкус. Некоторое время назад я совершил ошибку, не попробовав новую марку оливкового масла при приготовлении заправки для салата. Оливковое масло на самом деле было хорошим, из Сицилии, но я не пробовал его, пока не добавлял его в заправку, я просто предположил, что оно похоже на то, которое я пробовал раньше.

Но это не так! Он был слишком крепким для салата, особенно когда его использовали в таком большом количестве, и он испортил весь салат.Я чуть не заплакал, когда мне пришлось все выбросить, такая трата времени и ингредиентов (хорошее оливковое масло никогда не бывает дешевым, а остальные ингредиенты тоже имеют свою цену). Так что убедитесь, что вы знаете, какое оливковое масло вы используете !!!!!

• Фета: Я предпочитаю более сливочный сорт овечьего сыра фета в рассоле, который я также покупаю в турецком магазине. Однако, если это невозможно, используйте свой любимый сорт сыра фета, предпочтительно овечий.

Приготовьте салат из пасты как минимум за 2–3 часа до приготовления, чтобы ароматы успели смешаться, а салат успел остыть.Салат из макарон с фетой хорошо хранится в холодильнике, в прошлый раз я приготовила двойную партию, и это было слишком много, после двух дней в холодильнике он все еще оставался приятным на вкус.

Перемешайте салат перед подачей и при необходимости отрегулируйте вкус еще раз, добавив уксуса, лимонного сока, соли и перца.

Другие рецепты средиземноморской кухни:

Gnudi — Пельмени с рикоттой в томатном соусе — Итальянская кухня

Лучший домашний мясной соус для пасты Rosa’s

Ризотто с горгонзолой и кремом из тыквы

Ароматное тушеное мясо из помидоров и кальмаров Средиземноморья

Летний салат из пасты с помидорами и моцареллой

Состав

• Салат из макарон:
• 250 г / 8.8 унций пасты с галстуком-бабочкой (или другой короткой пасты)
• 2 средних спелых помидора (или эквивалентное количество помидоров черри)
• ½ огурца
• 1 средний красный лук
• 1 большой зеленый болгарский перец
• 15-20 маслин
• 150 г / 5,3 унции / 1 1/3 стакана измельченной феты
• Заправка для салата из пасты:
• 3 столовые ложки красного винного уксуса по вкусу
• 1-2 столовые ложки лимонного сока по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 115 мл / 3.8 жидких унций / ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима (см. Примечание)
• мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Щедро посолить и макароны. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте воду.
2. Тем временем разделите помидоры пополам и нарежьте их тонкими ломтиками, огурец и красный лук разрежьте пополам и также нарежьте тонкими ломтиками. Разделите зеленый болгарский перец на четвертинки и нарежьте тонкими ломтиками.При необходимости выложите оливки и нарежьте их ломтиками.
3. Чтобы приготовить заправку, смешайте красный винный уксус, 1 столовую ложку лимонного сока, тертые зубчики чеснока и сушеный орегано. Медленно добавляйте оливковое масло, взбивая, пока заправка не превратится в легкую эмульсию. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. При необходимости добавьте еще уксуса и / или лимонного сока.
4. Смешайте высушенные макароны с заправкой. Добавьте овощи и тщательно перемешайте. Покрошите фету поверх салата и еще раз аккуратно перемешайте.Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник, пока он не будет готов к подаче. Салат следует приготовить за несколько часов, чтобы ароматы успели смешаться.

Банкноты

Знайте свое оливковое масло, убедитесь, что вы используете сорт, который подходит для заправки салатов. Если ваше оливковое масло невысокого качества или имеет слишком сильный вкус, оно испортит салат. Выберите высококачественное мягкое оливковое масло первого холодного отжима и, если вы не знакомы с брендом, всегда пробуйте его, прежде чем добавлять в салат.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 246 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 17 мг Натрий: 511 мг Углеводы: 16 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 5 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Лучший средиземноморский салат из киноа с заправкой фета — Современный минимализм

Этот средиземноморский салат из киноа с заправкой фета состоит из богатой белком киноа, удобного консервированного нута, хрустящих огурцов, болгарского перца, красного лука и свежей плоской петрушки.В сливочной 5-минутной заправке из феты из него получится вкусный и полезный обед, ужин или блюдо, достойное закуски.

Представляем вам единственное блюдо, которое я буду брать с собой на обеды и летние барбекю в обозримом будущем. Один вкус, и вы поймете почему.

Я не часто использую слово «лучший» в рецептах, потому что — давайте будем честными — всегда лучше занижать обещания и перерасходовать, но на самом деле лучший средиземноморский салат из киноа. все. время.Он наполнен богатой белком киноа, консервированным нутом, хрустящим огурцом, болгарским перцем, красным луком и свежей петрушкой с плоскими листьями, а также заправлен кремовой 5-минутной заправкой из феты.

5-минутная заправка Фета превращает этот салат из вкусного в невероятно восхитительный. Он настолько хорош, что готов поспорить, что у вас не останется чистых пальцев, когда вы его закончите.

Спросите меня, откуда я знаю.

В эту 5-минутную заправку из 5 ингредиентов входят:

• Качественный сыр фета (из 100% овечьего молока)
• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Красный винный уксус
• Чеснок

Все, что вам нужно сделать, это размять фету вилкой (Эдемские пастбища — наши fave!) и взбейте остальные ингредиенты — или взбейте их погружным блендером, если хотите, чтобы получился кремовый ultra .

Я имею в виду, давай.

Готовые блюда

Что мне больше всего нравится в этом лучшем средиземноморском салате из киноа с заправкой фета, так это то, насколько удобно его готовить заранее. Когда мы отнесем его к друзьям на ужин или барбекю, я готовлю все ингредиенты утром. Знаешь, в то время как кухня все еще в беспорядке после завтрака, и дети более склонны немного развлекаться самостоятельно.

Вот как я это делю:

• Приготовьте киноа и дайте ему остыть в сковороде (накрытой)
• Нарезать огурец, болгарский перец, красный лук и петрушку и перебросить все в одну миску
• Слить воду, промыть нут и бросить в ту же миску
• Сделайте заправку и храните ее в холодильнике.

Примерно за час до вечеринки я все бросаю и накрываю крышкой!

По-моему, этот салат лучше всего при комнатной температуре в тот день, когда вы его готовите, но он тоже очень холодный! Остатки еды хранятся в холодильнике как минимум несколько дней.

Упакуйте его в стеклянную банку для здорового обеда или ужина на ходу или подавайте в качестве гарнира на следующем барбекю или обеде.

Распечатать

Рецепт

Лучший средиземноморский салат из киноа с заправкой фета

Богатая белком киноа, консервированный нут, хрустящие огурцы, сладкий перец, красный лук и свежая петрушка в сливочной 5-минутной заправке из феты. Это идеальный здоровый обед, ужин или закуска, достойная обеда.

• Время подготовки:
  25 мин
• Общее время:
  40 мин
• Производит:
  10 чашек 1x

Время подготовки:
25 мин

Общее время:
40 мин

Производит:
10 чашек 1x

Состав

• 1 чашка промытой сырой киноа
• 2 стакана воды
• 1 банка (15 унций) нута, промытого и высушенного (или 1 2/3 чашки приготовленного нута)
• 1 средний огурец, очищенный от семян и мелко нарезанный
• 1 средний оранжевый болгарский перец, мелко нарезанный
• ¾ чашки нарезанного кубиками красного лука (от 1 маленькой красной луковицы)
• 1 стакан мелко нарезанной петрушки (с 1 большого пучка)
• 5 унций качественного сыра Фета (не крошится), разделенный
• ¼ чашка оливкового масла
• ¼ стакана свежего лимонного сока (от 2 до 3 лимонов)
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 2 зубчика чеснока, прессованные или измельченные

Инструкции

1. Приготовьте киноа. Смешайте промытую киноа и воду в средней кастрюле и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Накройте крышкой, убавьте огонь до кипения и готовьте, пока лебеда не впитает всю воду, примерно 15 минут. Снимите с огня и дайте киноа постоять 5 минут, прежде чем снимать крышку. Затем снимите крышку и дайте остыть не менее 15-20 минут.
2. Сделайте заправку. В небольшой миске разомните вилкой 3 унции сыра фета. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, уксус, чеснок или используйте погружной блендер и взбейте до однородной массы.
3. Скомбинировать и бросить. В большой сервировочной миске смешайте лебеду, нут, огурец, болгарский перец, лук и петрушку и покрошите в миске оставшуюся часть феты. Полейте заправкой сверху и аккуратно перемешайте, пока она не смешается. Для лучшего вкуса дайте салату постоять 10 минут (или дольше) и подавайте при комнатной температуре.

Банкноты

Примечания к ингредиентам

• Использование оставшейся киноа — Вам понадобится около 3 чашек для полного рецепта.
• Feta — Купите блок качественного 100% овечьего молока Feta, если сможете. Наш фаворит производится компанией Pastures of Eden (из Израиля) и продается в Trader Joe’s and Wegmans — именно тогда его нет в наличии! Если вы используете крошки, не добавляйте фету в заправку, а вместо этого добавьте прямо в салат.

Ингредиент Prep

• Сделать заправку; слить и промыть нут; хранить оба в холодильнике до 1 недели
• Порезать огурец, болгарский перец, лук и петрушку; хранить в холодильнике до 2 суток
• Предварительно приготовьте киноа утром в день сборки; дать остыть

Для веганов и без молочных продуктов

Избавьтесь от феты и добавьте в заправку ½ чайной ложки кошерной соли.

Маленькие помощники

Вовлечение малышей может уменьшить привередливость в еде, повысить аппетит и желание пробовать новые продукты.Вот несколько способов, которыми они могут помочь:

• Малыши — Нут полоскать; взбить заправку; растолочь и покрошить фету; смесь ингредиентов салата
• Little Kids — Сок лимонов; отмерьте ингредиенты заправки; давить чеснок; удалить семена из огурца
• Big Kids — открытых банок; нарезать кубиками огурец, болгарский перец и лук; нарезать петрушку

Остатки

Остатки можно хранить в холодильнике под крышкой примерно 2-3 дня.Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Питание

• Размер порции: 1 чашка (1/10 рецепта)
• Калорий: 206
• Сахар: 3 г
• Натрий: 174 мг
• Жиры: 9 г
• Насыщенные жиры: 3 г
• Ненасыщенные жиры: 6 г
• Транс-жиры: 0 г
• Углеводы: 22 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 8 г
• Холестерин: 9 мг

Вы приготовили этот рецепт?

Мы хотим увидеть!

Салат из жареного красного лука с дижонской бальзамической заправкой — правильный рецепт

Хотя этот салат действительно бессезонный, он кажется особенно подходящим для холодных зимних месяцев.Красный лук, глубоко карамелизированный в горячей духовке, прекрасно сочетается с маслянистым сыром Манчего и хрустящими кедровыми орешками.

По рецепту заправка будет вдвое больше, чем вам нужно, поэтому храните ее в переработанной бутылке в холодильнике и используйте ее с любым салатом, который вы готовите на этой неделе … это отличный винегрет на все случаи жизни. Если у вас разогрелся гриль, вы можете приготовить лук примерно за половину времени, необходимого для его жарки.

Салат из жареного красного лука с дижонским бальзамическим соусом

Состав

• 3 столовые ложки дижонской горчицы
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/4 чайной ложки соли и перца (каждый)
• 2 больших красных лука (очистить и нарезать ломтиками 1/2 дюйма)
• оливковое масло (смазать лук перед жаркой)
• Детская руккола 5 унций (вымытая и сушеная)
• Красный лист салата на 1 кочан (вымытый, высушенный и разорванный на небольшие кусочки)
• 1/2 стакана кедровых орехов (слегка обжаренные в сухой сковороде, обратите внимание)
• 1/2 стакана стружки манчего сыра (используйте овощечистку)

Направления

1.	В средней миске взбейте горчицу и уксус. Медленно добавляйте оба масла, взбивая, до однородности. Добавьте соль и перец. Отложите при комнатной температуре.
2.	Духовку разогреть до 400 градусов.Смажьте ломтики лука с обеих сторон оливковым маслом и слегка приправьте солью и перцем. Выложите на противень с бортиком в один слой и запекайте 15-20 минут, перевернув один раз до середины. Лук должен иметь карамелизованные коричневые края и быть очень мягким в середине. Снять с противня на разделочную доску и дать остыть. Когда остынет, нарежьте небольшими кусочками.
3.	В большой миске перемешайте салат с луком и поджаренные кедровые орехи.Сбрызните дижонской бальзамической повязкой и снова перемешайте. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт