Тарталетки с креветками рецепты: Тарталетки с креветками и сыром рецепт с фото пошагово и видео

Тарталетки с креветками — рецепт с фото

Тарталетки с креветками – это вкусная и оригинальная закуска, которую чаше всего готовят на праздничный стол многие хозяюшки. Простота и доступность этого блюда такова, что нет такой кулинарной мастерицы, которая бы о нем не слышала. Лично я, предпочитаю готовить такую закуску с креветками не только по случаю праздников, но и на будний день. Как дополнение к обеденным блюдам такое «креветочное» лакомство отлично подходит, да и мои домочадцы относятся к любителям блюд из креветок.

Для готовки сегодняшней закуски из тарталеток и креветок нам понадобятся следующие продукты: тарталетки, креветки, ананасы, сухарики, болгарский перец, сыр, майонез, соль и зелень. Как видите, в приведенном перечне продуктом самым дорогостоящем ингредиентом выступают именно креветки. В нашем случае можно использовать любые креветки, как королевские, так и обычные. У меня в морозильной камере были обычные маленькие креветки, потому для сегодняшней закуски я использовала именно их, просто отмерив необходимое количество в граммах.

Также если вы любите готовить, и вы не прочь простоять на кухне больше необходимого, то можете попробовать приготовить тарталетки для начинки самостоятельно. Я, к сожалению, не смогу с вами поделиться рецептом готовки тест на тарталетки, так как предпочитаю покупной вариант этого продукта. Но планы освоить готовку тарталеток в домашних условиях у меня есть, потому в скором времени подобный рецепт я наверняка опубликую на блоге.

Не смотря на то, что основной продукт для начинки тарталеток будет креветки, я решила дополнить начинку консервированными ананасами, сухариками и болгарским перцем. К такому сочетанию продуктов я пришла не случайно, а методом проб и ошибок, после которых я сделала вывод, что такие ингредиенты лучше всего дополняют вкусовые свойства друг друга.

После того как вы разложите начинку по тарталеткам, блюдо будет считаться полностью готовым. Это весьма выгодно в том случае, если вам дорога каждая минута, так как такую закуску, как тарталетки с креветками не нужно предварительно отправлять в холодильник и давать начинке-салату время на пропитку. Причина для этого весьма проста – за время пропитки сухарики размокнут, и блюдо сильно потеряет во вкусовом плане.

Ингредиенты:

• 5 шт. тарталеток
• 200 г креветок
• 3 колечка консервированных ананасов
• Горсть сухариков
• 1/3 болгарского перца
• 50 г твёрдого или солёного сыра
• Майонез
• Соль по вкусу
• Зелень для подачи к столу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Замороженным креветкам даем разморозиться, после чего перекладываем их в кастрюлю с подсоленной водой и отвариваем их до готовности.
2. Светлый хлеб нарезаем кубиками и перекладываем на противень. Отправляем противень в духовку и подсушиваем хлебные кусочки до состояния сухариков.
3. Твердый сыр нарезаем кубиками такого размера, как показано на фотографии.
4. Кружочки свежих или консервированных ананасов также нарезаем кубиками.
5. Болгарский перец промываем, после чего его часть нарезаем на такие же геометрические фигуры как до этого сыр и ананасы.
6. В глубокой миске или любой другой емкости смешиваем между собой сыр, отваренные креветки, болгарский перец и ананасы.
7. Сухарики добавляем в последний момент, чтоб они не успели размокнуть.
8. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, добавляем по вкусу соль, после чего заправляем их майонезом. Получившуюся начинку раскладываем по тарталеткам.
9. Готовые тарталетки подаем к столу, украсив их перед этим веточками зелени.

Приятного аппетита!

Тарталетки с креветками сможет приготовить любой желающий в независимости от того, каким кулинарным опытом он обладает. Такая закуска из креветок будет отлично смотреться как на обыденном, так и на праздничном столе, потому советую брать рецепт на заметку всем хозяюшкам. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша тарталетки с креветками получились вкусными и с первого раза:

• Для рецепта моно использовать любые креветки, как королевские, так и обычные, главное отмерьте необходимое количество граммов этого морепродукта;
• Для начинки подойдут как свежие, так и консервированные ананасы, потому ориентируйтесь по ситуации и тому, что у вас есть в наличии;
• Если вы не любите болгарский перец, то этот овощ можно исключить из перечня продуктов, без большого вреда для всего блюда в целом;
• Тарталетки после наполнения их креветками и остальной начинкой можно сразу же подавать к столу, потому что эта закуска не нуждается в предварительной пропитке.

Тарталетка с авокадо, сыром и креветкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1 шт.		3 ст. л.
Креветки	300 г	Тарталетки	14 шт.

Описание рецепта — Тарталетка с авокадо, сыром и креветкой:

Домашние тарталетки с пастой из авокадо,Калифорнии и кусочками креветок станут украшением праздничного стола. Легкое и полезное блюдо. Такие тарталетки можно приготовить с любой начинкой.

Тарталетка с авокадо, сыром и креветкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 20,03 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

183 килокалории

Шаг 1:

Авокадо очищаем от косточки и кожуры, выкладываем в миску, поливаем соком лимона, солим, перчим, измельчаем блендером или вилкой. Лучше всего использовать очень спелый авокадо.

Шаг 2:

К перетертому авокадо добавляем сыр калифорния и перетираем вилкой. Можно использовать любой мягкий сыр.

Шаг 3:

Креветки

300 г

Размораживаем креветки, очищаем их от панцыря и мелко нарезаем. Перемешиваем с массой из авокадо и сыра. Необходимо оставить немного очищенных креветок для украшения готового блюда.

Шаг 4:

Тарталетки

7 шт.

Далее нам понадобятся тарталетки ю. Можно испечь самостоятельно, но я купила готовые в магазине.

Шаг 5:

Тарталетки

7 шт.

Наполняем тарталетки массой и украшаем креветкой. Оригинальная и вкусная закуска готова.
Креветка отлично сочетается по вкусу со сладковато-нейтральным маслянистым авокадо и чуть солоноватым сливочным сыром. Отличная идея для праздничного застолья, делового фуршета и воскресного обеда в кругу семьи

Тарталетки с креветками и брынзой пошаговый рецепт с фото от Нямбург.ру

Полина Лупанова24 октября, 2021

Предлагаем вам замечательный рецепт закуски с креветками. Давайте приготовим тарталетки с начинкой из креветок и брынзы. Блюдо станет отличным гостем за праздничным столом или приятным поводом для домашнего чаепития. Готовить мы будем из готового слоёного теста, а значит сэкономим наше время. Если вы не хотите брынзу — положите в блюдо ваш любимый сорт сыра или сделайте несколько вариантов.

Калории: 157 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 25 г

• Подготавливаем ингредиенты — размораживаем тесто, нарезаем томаты небольшими кубиками, измельчаем зелёный лук.

• Соединяем в миске зелёный лук, тимьян и кусочки томатов. Аккуратно перемешиваем. Включаем духовку нагреваться до 200 градусов.

• Раскатываем тесто и вырезаем кружочки для тарталеток. При помощи меньшего трафарета для выпечки придавливаем внутренний круг, но не разрезаем полностью.

• В центр каждого кружочка кладём по одной столовой ложке овощной начинки, сверху кладём немного брынзы. Выкладываем тарталетки на простеленный пергаментом противень.

• Отправляем в разогретую духовку буквально на 10 минут. Когда тесто подрумянится и поднимется, вынимаем противень и выкладываем по две креветки на каждую тарталетку. Возвращаем в духовку ещё на 5 минут.

• Готовую выпечку вынимаем из духовки. Даём блюду немного остыть и подаём к столу.

---

Готовые тарталетки с креветкой и брынзой можно подать порционно или выложить их на большое праздничное блюдо. Старайтесь не использовать слишком солёную брынзу — она может перебить вкус блюда. Предложите к угощению какой-нибудь интересный соус, но это не строго.

Очень надеемся, что вам понравилась идея и вы обязательно приготовите эти ароматные и вкусные тарталетки из слоёного теста. Поделитесь с нами впечатлениями и рецептом с друзьями в соцсетях. Будем рады узнать ваше мнение в комментариях под рецептом. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.

( 4 оценки, среднее 4.75 из 5 )

Рецепт приготовления тарталеток с креветками

Канапе и тарталетки

admin

Содержание:1 Рецепт авокадо с креветками в тарталетках1.1 Перечень ингредиентов1.2 Выбираем продукты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Видеорецепт приготовления тарталеток с креветками и авокадо2…

Если не знаете, чем удивить своих гостей, рекомендую приготовить тарталетки с креветками, воспользовавшись моими рецептами с фото, простыми и быстрыми одновременно. Корзиночки из теста и компоненты для начинки можно приобрести в любом ближайшем магазине. Нарядное блюдо с изящно украшенными мини-закусками добавит яркость праздничному столу и внесет свою нотку удовольствия в предстоящее пиршество.

Рецепт авокадо с креветками в тарталетках

Необходимое оборудование: миска, нож, вилка, чайная ложка, полотенце, большое блюдо.

Перечень ингредиентов

Продукт	Количество
Авокадо	1 шт.
Сливочный сыр	200 г
Креветки	300-400 г
Лимонный сок	2-3 мл
Корзиночки из соленого теста	25-30 шт.

Выбираем продукты

Авокадо выбираем, ориентируясь на сорт и спелость:

• Сорта «Флоридское» и «Пинкертон» подходят нам больше других, так как отличаются мягкостью и маслянистой структурой.
• Спелость проверяем, надавливая на плод. Если вмятина не образуется – он недозрелый, если образуется, но не возвращается после нажатия в прежнюю форму, значит, он перезрел и может оказаться прогнившим внутри. В меру спелое авокадо должно быть одновременно мягким и упругим.
• У спелого авокадо косточка отходит от мякоти. Его можно потрясти возле уха и услышать характерное постукивание.

Креветки нам понадобятся не слишком крупные. На упаковке нужно отыскать 2 цифры, написанные через слэш, например 121/130. Эти цифры обозначают минимальное и максимальное количество штук в упаковке в расчете:

• на 1 кг для варено-мороженных и, продающихся с головой;
• на 1 фунт (0,435 кг) для свежемороженых обезглавленных.

Эта информация поможет выбрать упаковку с необходимым для нашего рецепта количеством штук.

Тарталетки предпочтительнее из соленого песочного или пресного теста, вафельные быстро размокают, впитывая влагу из начинки.

Пошаговое приготовление

1. Моем авокадо теплой водой, вытираем влагу полотенцем. Разрезаем плод пополам, упираясь ножом в косточку. Проворачиваем половинки на 90° и отделяем одну от другой. Поддев ножом, вынимаем косточку. Снимаем с каждой половинки кожуру или вынимаем мякоть обычной ложкой. Кладем авокадо в миску и, разминая вилкой, превращаем в нежную пасту.
   
2. Сбрызгиваем пюре из авокадо 2-3 мл лимонного сока, чтобы оно не потемнело.
   
3. Добавляем в миску 250 г сливочного сыра и смешиваем до однородного состояния.
   
4. Наполняем корзиночки полученной массой.
   
5. Сверху выкладываем 1-2 креветки, предварительно отваренные и очищенные от панциря.
   
6. Размещаем закуску на блюде и подаем на стол.
   

Видеорецепт приготовления тарталеток с креветками и авокадо

В этом видеоролике вы увидите, как приготовить тарталетки с креветками, авокадо и творожным сыром, а также сможете оценить простоту и гениальность этого решения по сравнению с рецептами других закусок.

Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром

• Калорийность тарталеток на 100 г – 251 ккал.
• Калорийность канапе на 100 г – 127 ккал.
• Время приготовления – 15-20 мин.
• Необходимое оборудование: разделочная доска, нож, миска, полотенце, 2 ложки:столовая и чайная,

Перечень ингредиентов

Продукт	Количество
Сливочный сыр	70-100 г
Огурец	100-150 г
Зеленый лук	30 г
Яйца	2 шт.
Маринованный имбирь	30 г
Крупные креветки	150-200 г
Соленая красная рыба	200 г
Тостовый хлеб	3 куска
Корзиночки из песочного теста	12 шт.
Майонез	30-40 г
Зелень	4-5 веточек

Пошаговое приготовление

Корзиночки

1. Два яйца отвариваем вкрутую, очищаем и мелко режем.
   
2. Тонко шинкуем 30 г перьев зеленого лука.
   
3. Пластинки маринованного имбиря (30 г) измельчаем ножом в разных направлениях, чтобы кусочки получились как можно мельче.
   
4. Все три компонента смешиваем прямо на разделочной доске и еще раз тщательно сечем ножом.
   
5. Перекладываем смесь с доски в глубокую миску. Добавляем 30-40 г майонеза и перемешиваем.
   
6. Разрезаем 200 г соленой красной рыбы на 12 пластинок 2-3 мм толщиной.
   
7. Наполняем корзиночки имбирно-яичной начинкой. Кладем примерно по одной столовой ложке, не уплотняя структуру начинки.
   
8. Одну сторону корзиночки накрываем кусочком рыбы.
   
9. Свободную от рыбы поверхность украшаем маленькой веточкой зелени.
   

Канапе

1. Выкладываем на разделочную доску 3 кусочка тостового хлеба и обрезаем корочки со всех сторон.
   
2. Разрезаем каждый кусок хлеба на 4 части.
   
3. Огурец весом 100-150 г моем, высушиваем полотенцем. Отсекаем закругленные концы, чтобы получился цилиндр идеальной формы.
   
4. Разрезаем цилиндр вдоль на 2 равные части.
   
5. По бокам каждой половинки отсекаем закругление и нарезаем его тонкими длинными пластинками. Для этого нужно взять очень острый нож.
   
6. Освобождаем от панцирей 100-150 г отваренных креветок.
   
7. Смешиваем в миске 70-100 г сливочного сыра с мелко нарубленной зеленью и намазываем толстым слоем на кусочки хлеба.
   
8. Пластинку огурца сворачиваем буквой «S» и «приклеиваем» на канапе, вдавливая в нескольких местах в сыр.
   
9. Завершаем сборку канапе креветкой, спрятав один ее кончик в огуречной складке.
   
10. Выкладываем собранные закуски на блюдо и подаем на стол.
    

Видеорецепт приготовления тарталеток и канапе с креветками

Посмотрите видеоролик перед тем, как приступать к приготовлению. В нем вы сможете увидеть, как красиво будут выглядеть нарядные тарталетки и канапе с креветками на праздничном столе, и насколько легко исполняются эти рецепты.

Полезные советы

• Чтобы ускорить приготовление начинки, яйцо можно не нарезать ножом, а измельчить зубцами обычной вилки.
• Хлеб для канапе можно слегка подсушить в духовке или на плите, разложив подготовленные кусочки на сухой сковороде.
• Вместо красной можно взять любую другую соленую рыбу: скумбрию, ставриду, сельдь. В качестве яркого элемента украшения подойдет лепесток маринованного имбиря.
• Можно обе начинки использовать для наполнения тарталеток: часть сделать с рыбой, а часть с сыром, огурцом и креветками – рецепты не станут менее оригинальными.

Другие варианты миниатюрных фуршетных закусок

• Если не удалось найти в соседних магазинах подходящие тарталетки, не стоит расстраиваться, их совершенно несложно приготовить самостоятельно. Вы сможете выбрать соответствующий вашему вкусу рецепт теста и испечь корзиночки за несколько дней до праздника.
• В качестве одного из элементов оригинального рыбного ассорти можно подать тарталетки с печенью трески.
• Гораздо аристократичнее бутербродов выглядят тарталетки с икрой. К тому же, это блюдо подарит новые вкусовые ощущения.
• В качестве закуски для праздничного стола можно приготовить разнообразные канапе. Такие мини-бутерброды выглядят очень нарядно и изысканно.

Благодарю вас за внимание к моим рецептам. Какой из них вам понравился больше? Жду ваших комментариев и замечаний. Может, вам удалось украсить их более виртуозно? Расскажите, ваш опыт будет полезен для всех, кто соберется готовить такую закуску. Удачных вам кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром

 

Приветствую вас, дорогие друзья! Если вы ищите чем наполнить тарталетки для праздничного стола, чтобы вкусно, интересно и красиво, то вы попали по адресу! Сегодня я покажу вам как приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром – праздничную и оригинальную закуску для застолья или фуршетного стола. Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и отличным вкусом.

Все ингредиенты в закуске отлично сочетаются между собой, поэтому я смело могу рекомендовать такие корзиночки с начинкой как универсальную и базовую закуску. Готовится закуска из креветок в тарталетках с красной икрой и творожным сыром до вольно просто – вам потребуется всего лишь купить ингредиенты в магазине, подготовить креветки и наполнить песочные корзиночки.

Ингредиенты:

• 15-16 шт. песочных тарталеток маленького размера
• 100 гр. творожного сыра
• 100 гр. креветок (15-16 шт)
• 50 гр. красной икры
• укроп для украшения

Как приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром:

Для рецепта нам понадобятся варено-мороженые креветки в панцире. Не поддавайтесь искушению купить уже готовые замороженные чищенные креветки – вкус таких креветок совершенно другой, и можно бесповоротно испортить праздничную закуску. Креветки заливаем кипятком и отставляем в сторону на 15-20 минут.

Когда креветки остынут, освобождаем морепродукты от панциря и головы.

Дальше наполняем песочные тарталетки на 2/3 творожным сыром с помощью чайной ложки, или кондитерской насадки для торта.

Оставшееся место заполняем красной икрой с помощью чайной ложки.

В последнюю очередь выкладываем на наши праздничные тарталетки чищенные креветки.

И украшаем каждую корзиночку веточкой укропа.

Вот и все, закуска в тарталетках с креветками, красной и крой и творожным сыром готова! Подаем корзиночки с начинкой сразу, или убираем в холодильник, предварительно затянув тарелку пищевой пленкой.

Друзья, теперь вы знаете еще один способ чем начинить тарталетки. Надеюсь, что тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром вам понравятся! Также интересно узнать: какие рецепты начинки для тарталеток ваши любимые? Жду с нетерпением ваши комментарии на сайте и в социальных сетях!

До новых встреч на сайте Домашний Ресторан!

Всегда ваша Ольга ? ? ?.

4.4 / 5 ( 76 голосов )

Рецепт салата в тарталетках с креветками

Мне всегда нравилось сочетание помидоров с креветками в салатах. Как-то они очень удачно дополняют друг друга. Кроме того, сырный соус придает овощам пикантность и изысканность. Тарталетки уже не являются дефицитом, и сейчас их можно приобрести практически в любом  магазине, они придадут особый шарм и, поверьте, вызовут еще больший аппетит. Конечно, можно подавать и не в тарталетках, а в салатнице, отличный вкус салат от этого не потеряет. Если вы еще думаете, то я вас уверяю, что вы теряете время зря. Купив креветки сегодня, уже к вечеру вы сможете приятно удивить своих домочадцев. Готовьте всегда в удовольствие!

Чтобы приготовить салат в тарталетках с креветками и листьями салата, вам понадобится:

тарталетки – 4 шт.
креветки – 100 г
помидоры – 2 шт.
огурец – 2 шт.
листья салата
сырный соус
перец
соль

Как приготовить салат в тарталетках с креветками и листьями салата:

1. Заранее размороженные креветки кладем в уже кипящую воду,  время варки от 3 до 5 минут. Все зависит от размера используемых вами креветок. Если они  маленькие, то этого времени достаточно, а те, которые побольше, нужно варить около 6-8 минут. Затем откидываем готовые креветки на дуршлаг и оставляем на время, чтобы те остыли. Очищаем. Можно, конечно, купить сразу очищенные креветки, они хоть и стоят дороже, но и возиться придется меньше.
2. Все необходимые нам овощи промываем под проточной водой. Листья салата обсушиваем и мелко нарезаем.
3. У огурцов срезаем хвостики и вместе с помидорами нарезаем на мелкие кубики. Нарезайте овощи в зависимости от своего вкуса, но не забывайте, что вам их нужно еще выложить в тарталетки.
4. Выкладываем овощи в отдельную посуду и перемешиваем. Добавляем очищенные креветки.
5. Заправлять салат нужно сырным соусом, но если, к примеру, такого нет, то вы можете смешать майонез с натертым на мелкой терке сыром и добавить немного измельченного чеснока.
6. Итак, заправляем овощи сырным соусом и тщательно перемешиваем. Выкладываем в тарталетки. Конечно, можете подать его и просто в салатнице.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт Тарталетки с крабовыми палочками и креветками

Тарталетки с крабовыми палочками и креветками, приготовленные в домашних условиях, будут прекрасно смотреться на новогоднем столе, банкете, вечеринке или фуршете. Сделать такую вкусную закуску сможет даже юная хозяйка.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

• Крабовые палочки — 10 шт.
• Тарталетки — 12 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Кукуруза — 100 г
• Сыр — 100 г
• Креветки — 200 г
• Майонез — 1 ст.л.
• Соль — 0.5 ч.л.

Jocelyn_food Пока без рейтинга35 мин35 мин 232.91

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Крабовые палочки мелко нарезаем, смешиваем с нарезанными вареными яйцами.
   

2. Добавляем кукурузу и тертый сыр.

3. Добавляем креветки, соль, майонез. Перемешиваем.
   

4. В тарталетки выкладываем начинку.

Ключевые слова:

ID: 139984

Поваренная книга морепродуктов от Galton Blackiston

Для этого рецепта вам понадобится рифленая прямоугольная форма для торта с рыхлым дном размером примерно 36 x 12 x 3 см и немного фасоли.

Для приготовления теста

Просейте муку на чистую рабочую поверхность и присыпьте солью и сахаром. Сделайте углубление в центре и добавьте размягченное масло со взбитым яйцом. Кончиками пальцев смешайте масло и яйцо до консистенции омлета, затем добавьте немного воды и перемешайте.Всыпьте муку и снова кончиками пальцев соберите тесто. Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник для отдыха.

Когда тесто будет готово, достаньте его из холодильника, раскатайте и выстелите форму для торта. Выложите на противень и верните в холодильник как минимум на 1 час.

Для приготовления торта

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовой отметки 4. Накройте форму для торта, выстланную выпечкой, пергаментом для выпечки, заполните фасолью и поместите в центр духовки.Выпекайте «вслепую» около 30 минут или пока тесто не начнет окрашиваться. Удалите фасоль и пергамент: если в тесте есть трещины, используйте остатки теста или взбитый яичный желток, чтобы исправить это. Верните форму для выпечки в духовку примерно на 5 минут, выньте из духовки и дайте остыть.

Доведите до кипения несоленую воду, бросьте в нее самфир и бланшируйте 3 минуты. Освежите под холодной проточной водой и тщательно слейте воду. Вытрите насухо кухонной бумагой и отложите.

Положите 3 яйца, 2 яичных желтка и сливки в миску и осторожно взбейте. Пропустить через сито в кувшин, приправить мускатным орехом, солью и свежемолотым черным перцем и отставить.

Когда пирог будет готов, нагрейте духовку до 140 ° C / 275 ° F / газовой отметки 1. Выложите самфир на дно формы для выпечки. Добавьте мясо белого краба, коричневые креветки и пармезан в яичную смесь и осторожно полейте самфир. Выложите пирог на противень в центре разогретой духовки.Варить около 50 минут или пока начинка не застынет. Перед подачей на стол дайте остыть на несколько минут.

Рецепт тарталеток с креветками и карри от Фабьен

Все рецепты Закуски и закуски Выпечка

Состав

кулинарный спрей 2 столовые ложки оливкового масла 8 нарезанных зеленых луковиц 2 столовые ложки мелко нарезанных вяленых помидоров в масле 1 (1 дюйм) кусок свежего имбиря, натертого на терке 1 лимон, цедры и сока 2 зубчика чеснока, нарезанного 1 чайная ложка горячего порошка карри Мадрас 1 чайная ложка молотый кориандр ½ чайной ложки молотой куркумы 1 ½ стакана нарезанных сырых креветок 2 столовые ложки жирных сливок 6 унций филло-теста 4 больших яйца соль и молотый черный перец по вкусу 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Информация о питании

399.5 калорий углеводы: 30,6 г холестерин: 284,1 мг жира: 23,6 г волокна: 3,7 г белок: 18,7 г насыщенных жиров: 8,6 г

Directions Тарталетки с креветками и карри Fabienne

Проезд

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).Сбрызните 4 формы для тарталеток кулинарным спреем.

2. Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем или слабом огне. Приготовьте и перемешайте зеленый лук, вяленые помидоры, имбирь, цедру и сок лимона, чеснок, порошок карри, кориандр и куркуму, пока лук не станет полупрозрачным, 5-7 минут. Увеличьте огонь до среднего, добавьте креветки и перемешивайте, пока они не станут розовыми, 3-4 минуты. Добавьте сливки и отставьте.

3. Разделите тесто филло на слои толщиной около 1/16 дюйма. Сбрызните каждую сторону кулинарным спреем, затем используйте, чтобы выстелить подготовленные сковороды.Заполните каждую смесью креветок, затем положите сверху яйцо и приправьте солью и перцем. Накройте еще одним слоем распыленного теста филло. Смажьте верхушки топленым маслом.

4. Готовьте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, около 20 минут.

Рецепт Выход

4 тарталетки

Рецепт

Эта маленькая тарталетка возникла из-за моего разочарования в создании кошельков типа «филло».\ «Идеальная закуска перед шикарным ужином или поздним завтраком с друзьями. Она полна креветок, карри, вяленых помидоров, зеленого лука, имбиря, тмина, кориандра, куркумы и покрытого яйцом … все скрыто под последним листы филло-теста. Стоит вашего времени!

Понравился рецепт? Поделись этим вкусным рецептом!

Сливочный тарт с креветками — Кухня любителя вина

Этот восхитительный кремовый тарт с креветками адаптирован по традиционному скандинавскому рецепту.Безусловно, элегантно для обеда или бранча!

Вы не поверите, какой легкий, но сливочный на вкус этот тарт с креветками. Я думаю, что сгущенное молоко и сливочный ореховый вкус сыра Ярлсберг очень важны!

Это восхитительное блюдо на обед или поздний завтрак, а также за легкий летний ужин. Добавьте гарнир и / или закуску, чтобы завершить блюдо.

Я подал его с этим огуречным супом гаспачо с креветками и сиропом из паприки в качестве закуски.

Советы от шеф-повара по сливочному тартаню с креветками

• Салатные креветки — это маленькие креветки, которые холодноводные, и у них есть определенная кремовая консистенция. Обычно их полностью очищают и замораживают. Вы будете грубо нарезать их перед добавлением, но не перерубайте, иначе они могут стать слишком пастообразными. Если вы используете более крупные креветки, вам придется нарезать немного больше.

• Если креветки были заморожены, после разморозки выдавите из них как можно больше воды прямо в кулаке.Так пирог не станет водянистым.
• Если вы начинаете с сырых креветок, готовьте их в течение 1-2 минут на сковороде, прежде чем добавлять в смесь яиц и сыра.
• Вы можете заменить Ярлсберг другим мягким, мягким сыром, например, Хаварти или Фонтина.
• Ключевым ингредиентом здесь является свежий укроп. Это один из основных ароматов блюда, поэтому лучше использовать свежий, а не сушеный укроп.
• Мука из манной крупы имеет более высокий уровень клейковины, чем мука общего назначения.В этом рецепте манная крупа придает корочке немного текстуры. Если у вас нет манной крупы или типа 00, хлебная мука или цельнозерновая мука также будут хорошей заменой. Вместо этого вы можете использовать универсальную муку, но у вас будет более мягкая корочка.
• Выдавливая тесто на форму, равномерно прижимайте дно как можно тоньше. У вас должно быть 1 1/2 — 2 дюйма теста на стороне, чтобы удержать всю начинку.

Кондитерские изделия

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана манной или макаронной муки Я использовал Тип 00.Вы можете использовать все цели для получения более мягкой корочки.
• 2 столовые ложки сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки масла, охлажденного и нарезанного небольшими кусочками
• 2 столовые ложки масла, охлажденного и нарезанного небольшими кусочками
• 1/4 стакана ледяной воды
• 1/2 чайной ложки яблочного уксуса

Начинка

• Салат из креветок, очищенных и приготовленных на 12 унций
• 2 унции сливочного сыра
• 4 яйца
• 1 стакан сгущенного молока
• 1 стакан Ярлсберга или другого орехового сыра, тертого около 4 унций
• 1 1/2 Нарезанный свежий укроп
• 1/4 чайной ложки соли

Кондитерские изделия

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• В кухонном комбайне слегка взбейте, чтобы смешать муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и масло и взбивайте, пока он не станет похож на крупную муку.

• Смешайте ледяную воду и уксус в мерной чашке. Добавьте к мучной смеси в кухонном комбайне. Взбейте до смешанного. Смесь по-прежнему будет похожа на грубую муку и не будет образовывать комок.

• Обрызгайте противень для пирога глубиной 9 дюймов или противень с пружинной формой 9 дюймов кулинарным спреем.

• Вдавите тесто на дно формы и поднимите вилкой по бокам.

• Выпекать 5 минут. Выньте из духовки и дайте остыть до готовности.

Заполнение

• Используя бумажное полотенце партиями, выдавите из креветок как можно больше воды. Креветки нарезать крупно.

• Вытрите кухонный комбайн и взбейте яйцо и сливочный сыр. Добавьте молоко и сыр Ярлсберг и слегка взбейте до однородного состояния. Добавьте креветки, укроп, соль и взбейте, чтобы равномерно перемешать.

• Вылейте начинку в оболочку для пирога.Выпекайте еще 40 минут до середины.

• Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Если хотите, украсьте свежим укропом.

калорий: 422 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 27 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 289 мг | Натрий: 782 мг | Калий: 276 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 522 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 363 мг | Железо: 3 мг

Пирог с кабачками и креветками на BakeSpace.com

Почему я люблю этот рецепт

---

Необходимые ингредиенты

корочка: 500 г муки (17,5 унций)
250 г сливочного масла (8,75 унции)
125 г холодной воды (5,2 унции)
соль

начинка: 4 кабачка
100 г креветок (3.5 унций)
2 дл молока
2 яйца
4 столовые ложки тертого пармиджано реджано
мускатный орех
оливковое масло extra vergin
соль и перец

---

Проезд

Просейте муку на рабочей поверхности.Холодное масло нарезать кубиками и смешать с мукой, растирая пальцами до крошки. Добавьте немного подсоленной воды и быстро взбейте. Сформировать шар, накрыть его кусочком пищевой фольги и поставить в холодильник на 1/2 — 1 ч.

---

Вымойте, обсушите и нарежьте цуккини. Обжарить кабачки на сковороде с маслом, перемешать, посолить и поперчить. Снять с огня, добавить креветки (предварительно приготовленные).

---

В миске смешать яйца с молоком, тертым сыром, солью, перцем и молотым мускатным орехом.

---

Выстелить форму для торта бумагой для выпечки с антипригарным покрытием, смазать и посыпать мукой дно и стороны.Вдавите корочку в форму, закрывая дно и бока. На дно распределить кабачки с креветками и залить яичной смесью. Слегка перемешайте вилкой.

---

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200 ° C, в течение 20 минут.

---

Вопросы, комментарии и обзоры

---

Жареный томатный пирог с креветками

Я адаптировал это из рецепта, с которым столкнулся много лет назад (20 ??) в номере журнала Victoria Magazine.Не пугайтесь количества шагов. Жареные помидоры заботятся о себе сами, и вы можете заменить слегка поджаренный, нарезанный тонкими ломтиками багет, если слоеное тесто кажется вам слишком неприятным. В любом случае из него получится элегантное и ароматное стартовое блюдо. Он всегда получает восторженные отзывы.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Элегантная и ароматная закуска — всегда получает восторженные отзывы.

---

• 12 жареных сливовых помидоров (всего 24 половинки)
• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
• 16 очень крупных креветок, очищенных и очищенных от панциря
• 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/8 стакана бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• 4 бокончини, нарезанные на четыре ломтика каждый
• Веточки укропа для украшения

---

Приготовьте жареные помидоры

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.Нарежьте помидоры вдоль и положите разрезанной стороной вверх на смазанный маслом противень с бортиками или форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Выпекайте от 2 ½ до 3 часов, пока они не станут готовыми и концентрированными, но при этом сохранят свою форму, хотя и разрушатся. Дайте остыть до комнатной температуры.

Прямоугольники из слоеного теста

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Вырежьте четыре прямоугольника 6 x 3 дюйма из листа теста и поместите на противень, покрытый пергаментной бумагой.Проколите тесто, накройте еще одним листом пергаментной бумаги и еще одним противнем, чтобы тесто оставалось ровным во время выпекания. Выпекать от 15 до 20 минут до золотистого цвета и готовности. Снимите верхний противень и пергаментную бумагу и переложите тесто на решетку, чтобы оно остыло.

Приготовить креветки

1. В сковороде на умеренном огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла до горячего состояния. Добавьте креветки, соль и перец и обжарьте до розового цвета (около 2 минут).

Сделайте винегрет

1. Смешайте ½ c оливкового масла, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, измельченный базилик, соль и перец в небольшой емкости с крышкой и энергично встряхните до однородности или поместите все ингредиенты в небольшую миску и взбейте погружным венчиком.

Собери тарталетки

1. Разложите по две половинки помидора на каждой тарелке и сверху выложите прямоугольник из теста. На каждом прямоугольнике расположите четыре ломтика бокончини и половинки жареных помидоров. Сверху выложите четыре креветки и украсьте веточками укропа. Полить тарелку винегретом.

---

Банкноты

• Помидоры можно заранее приготовить и хранить в холодильнике, что сокращает общее время приготовления в тот день, когда вы хотите подать блюдо.

---

Пирог с крабом и креветками с шафраном

Рецепт пирога с крабом и креветками с шафраном впечатляет: нежный вкус краба и креветок прекрасно сочетается с напористой остротой и мускусным вкусом шафрана, в свою очередь уравновешенным свежей цедрой трав.

Время охлаждения:
1 час

Специальное оборудование:
Форма для торта 6 дюймов (15 см)
Зерна для выпечки

Ингредиенты:
1 стакан универсальной муки, плюс дополнительно для опудривания
4 столовые ложки несоленого масла, охлажденного и нарезанного кубиками
1 большой яичный желток

Для начинка:
щепотка шафрана
5 унций (125 г) мяса белого краба
4 унции (100 г) небольших креветок для холодной воды
¾ стакана жирных сливок
1 большое яйцо
1 столовая ложка мелко нарезанного эстрагона или кервеля
морская соль
свежемолотый черный перец

Метод:
1. Растереть вместе муку и масло, пока смесь не превратится в мелкую крошку.

2 Добавьте яичный желток и 1 столовую ложку холодной воды и доведите смесь до образования мягкого теста. Добавьте немного воды, если смесь слишком сухая и не дает легко образовать тесто. Завернуть в полиэтиленовую пленку и остудить 1 час.

3 Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто до большого круга толщиной около 1⁄8 дюйма (3 мм).

4 Осторожно приподнимите тесто, используя скалку, чтобы помочь вам, и поместите его в форму для торта, убедившись, что оно перекрывает стороны.

5 Возьмите ножницы и срежьте все, кроме 3⁄4 дюйма (2 см) выступающего теста. Пальцами вытолкните тесто на форму.

6 Проколите дно вилкой, застелите пергаментной бумагой, утяжелите фасолью и положите на противень.

7 Слепой запекайте пирог в центре духовки в течение 20–25 минут, пока он не станет слегка приготовленным. Удалите бобы и бумагу и верните тесто в духовку на 5 минут, чтобы дно стало хрустящим, если это необходимо.Дайте остыть.

8 Доведите небольшую кастрюлю до кипения и брызните 1 столовую ложку горячей воды на шафран в небольшой миске, чтобы дать цвету проявиться.

9 Положите крабовое мясо и креветки в сито и хорошо надавите на раковину, чтобы удалить лишнюю воду, так как это сделает пирог сырым. Пальцами смешайте краба и креветки, а затем рассыпьте их по поверхности торта.

10 Взбейте сливки и яйцо в мерной чашке или кувшине.Добавьте травы, шафран и воду для замачивания, соль и перец и хорошо перемешайте.

11Положите тесто снова на противень и, при открытой дверце духовки, положите его наполовину на среднюю решетку духового шкафа.

12 Возьмитесь за пирог одной рукой, а другой осторожно налейте в пирог как можно больше сливочно-яичной смеси, затем осторожно поместите его в духовку.

13 Выпекайте 30–35 минут, пока не станет светло-золотистым и слегка вздутым. Достаньте из духовки и дайте остыть не менее 10-15 минут.Обрежьте выступающее тесто и снимите его со сковороды. Подавать горячим или холодным.

ПОДГОТОВЬТЕСЬ ВПЕРЕДИ:
Тесто можно приготовить за 2 дня, завернуть в полиэтиленовую пленку и охладить до необходимости.

СОВЕТ ПЕКАРНИ:
Пироги, содержащие крабов, очень вкусны, и вы можете обнаружить, что небольшое количество имеет большое значение.