Салат на зиму зверобой: Салат на зиму «Зверобой» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

alexxlab 10.07.2018 0 Comments

Содержание

Зверобой! Огонëк! Аджика! Острый соус на зиму рецепт! ⋆ Готовить легко и вкусно!

Острый соус из спелых томатов, красного болгарского перца, острого перца и чеснока на зиму! Его называют по разному «Огонёк», «Зверобой»,»Аджика». Рецептов острых соусов и приправ очень много. Этот рецепт я люблю за то, что в него не идёт уксус, сахар и прочие не нужные ингредиенты. Как себя помню, мама каждый год закатывала на зиму много банок с острой приправой. Мы её называли «Огонёк» и любили намазать на хлебушек. Теперь этим рецептом я делюсь с Вами, думаю Вам он тоже понравится. Ведь польза и витамины от острого перца, помидор и болгарского очень нужны будут нам зимой. В рецепте я покажу и опишу пошаговое приготовление острого соуса из помидор на зиму.
Вам также могут понравиться рецепты заготовок на зиму Лечо на зиму рецепт, Аджика с баклажанами на зиму рецепт. Для подробного приготовления прилагается видео:

Распечатать рецепт

Зверобой! Огонëк! Аджика! Острый соус на зиму рецепт!

В рецепте я покажу и опишу пошаговое приготовление острого соуса из помидор на зиму. Выбирайте спелые и сладкие помидоры, сладкий красный перец и тогда Вам не придётся класть сахар в соус. Уксус или лимонную кислоту я также не добавляю, так как у меня и без него всё храниться и не портиться всю зиму, просто нужно как следует проварить и простерилизовать банки и крышки. Дополнительно можно добавить укроп и базилик, лавровый лист, перец горошком по желанию.

Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час

Инструкции

  1. Приступим к приготовлению! Помидоры отбираем и хорошенько промываем.

  2. Разрезаем на дольки.

  3. Красный мясистый болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, промываем и нарезаем. У острого перца убираем семена.

  4. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.

  5. Красный болгарский перец перекручиваем через мясорубку.

  6. Острый перец также перекручиваем через мясорубку, остроту и количество перца выбирайте на свой вкус, кто любит по острее естественно кладёт больше перца.

  7. Ставим на плиту казан или кастрюлю с толстым дном, наливаем 150 мл растительного масла, выливаем перекрученные помидоры, болгарский перец и острый перец и оставляем закипать.

  8. Как только содержимое закипит убавляем огонь и оставляем вариться на 45-50 минут.

  9. За 15 минут до готовности добавляем измельчённый чеснок и соль по вкусу. (Можно добавить лавровый лист, чёрный перец горошком, свежий укроп и базилик)

  10. Через 15 минут разливаем по тёплым стерилизованным банкам и закручиваем простерилизованными крышками.

  11. Банки переворачиваем крышкой вниз, укутываем пледом и оставляем до полного остывания. Затем, все банки убираем в прохладное место для хранения до зимы!

  12. Острый соус получается очень вкусным, его можно просто кушать намазав на хлеб, использовать вместо соуса с рисом, макаронами, с жаренной картошкой, к мясу и т,д.

    Советую заготавливать сразу побольше, а то будет мало!

Примечания для рецепта

Не используйте кислые не спелые томаты, соус станет кислым и может забродить. Если будете добавлять сахар то, уксус нужно будет добавлять в обязательном порядке что-бы банки не взлетели. Чтоб так не получилось лучше выбирать сладкие помидоры и не класть сахар!

Огонек из помидор, чеснока и острого перца на зиму: надежные рецепты

За годы своего увлечения кулинарией я собрала способы приготовления многих блюд. Сегодня хочется поделиться с вами надежными рецептами огонька из помидор, чеснока и острого перца на зиму, чтобы вы всегда могли дополнить любимую закуску ядреным соусом.

Как сделать «Огонек» на зиму из помидоров, чтобы не прокис

Многих хозяек интересует, как сделать «Огонек» на зиму из помидоров, чтобы не прокис. Ничего сложного не требуется: достаточно тщательно промыть и обсушить все составляющие, брать только качественные томаты с плотной мякотью (можно и зеленые). Хочу отметить, что лучше всего на зиму подходит вареная приправа, которую хранят в кладовке. Сырой способ готовки не дает сохранить продукт надолго. Хочу поделиться с рецептом, с помощью которого вы поймете, как сохранить консервы на зиму.

Продукты:

  • 2 килограмма 500 грамм помидор;
  • по килограмму моркови, болгарского перца, сладких яблок;
  • 200 грамм чесночных зубчиков;
  • 100 грамм чилийского перца;
  • пара стаканов постного масла;
  • половина стакана пятипроцентного уксуса;
  • столовая ложка молотого перца;
  • стакан сахара.

Как сварить огонек из томатов, чтобы не прокис:

  1. Ошпарьте помидоры и избавьте от кожицы. Натрите морковь с помощью мелкой терки. Мелко нарежьте болгарский перец, яблоки и томаты.
  2. Положите все перечисленные компоненты в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда состав закипит, добавьте соль, перец, сахар и масло.
  3. Варите соус примерно 1 час 40 минут. После этого положите нарезанный чеснок и острый перец. Смешайте с уксусом. Проварите еще 2,5 часа, а затем разложите массу по стерильным тарам.

На заметку: когда готовите огонек с острым перцем, ориентируйтесь на свое отношение к острому. Можете регулировать степень «жгучести», меняя компоненты по собственному усмотрению.

Старый рецепт приправы без стерилизации

Приправу «Огонек» можно приготовить на зиму без кропотливой стерилизации. Хотя рецепт старый, своей актуальности он для меня никогда не терял. Готовить будем с варкой.

Продукты на 5 кг помидор:

  • килограмм яблок;
  • килограмм моркови;
  • килограмм перца;
  • по 100 грамм петрушки и укропа;
  • 150 грамм чилийского перца;
  • 250 грамм чеснока;
  • пол-литра подсолнечного масла;
  • 30 миллилитров уксуса;
  • специи по вкусу.

Как приготовить огонек без стерилизации:

  1. Промойте и нарежьте овощи любым удобным способом. Обработайте блендером или мясорубкой, чтобы заготовка получилась однородной.
  2. Положите специи, масло и уксус, тщательно смешайте. Поместите в подходящую кастрюлю и проварите пару часов.
  3. Консервацию дополните измельченной зеленью и разложите по стерильным банкам.

Совет: используйте для хранения огонька из томатов баночки небольшого объема.

«Огонек» с хреном

Моему мужу очень нравится огонек из помидор с хреном. Приправа получается очень острой. Приготовление не доставляет абсолютно никаких хлопот, так что обязательно возьмите на заметку такой вариант консервации без варки.

Ингредиенты:

  • килограмм томатов;
  • 100 грамм хрена;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пара чайных ложек соли;
  • пара чайных ложек сахара;
  • по желанию – специи, уксус, масло.

Как приготовить огонек:

  1. Вымойте помидоры. Чистить их не обязательно, однако если кажется, что кожица слишком жесткая, сделайте крестообразный надрез на каждом плоде и погрузите на 10 секунд в кипяток, чтобы ее легко снять.
  2. Нарежьте томаты, хрен и чеснок небольшими кусочкам, после чего пропустите через мясорубку. Нам нужна консистенция пюре.
  3. Добавьте в консервацию сахар с солью, специи, уксус и масло. Хорошо размешайте и попробуйте продукт. Если вкус устраивает, можно разложить по подготовленным тарам. Закатайте и уберите в холодное место.

На заметку: обязательно попробуйте огонек с хреном и чесноком в качестве дополнения к мясу и холодцу. Соус получается очень вкусный!

Рецепт Огонька из помидор с болгарским перцем в 0,5 л банках

Подруги часто спрашивают у меня, как сделать ароматный огонек из помидоров со сладким перцем на зиму в небольших баночках. Консервирование не вызывает никаких сложностей – просто раскладывайте готовый продукт по маленьким баночкам! Такая форма очень удобная, ведь можно быстро съесть соусы, не оставляя их надолго в холодильнике.

Продукты:

  • килограмм помидоров;
  • килограмм болгарского перца;
  • 300 грамм чеснока;
  • столовая ложка соли;
  • острый перец – по вкусу.

Как сделать огонек с болгарским перцем:

  1. Помойте помидоры и вырежьте плодоножку. Болгарский перец тоже помойте и уберите семена.
  2. Если используете острый перец – вымойте его. Почистите чеснок.
  3. Все указанные составляющие измельчите с помощью мясорубки. Посолите консервацию и прикройте крышкой. Она должна простоять в домашних условиях примерно четыре дня. Не забывайте ее иногда перемешивать.
  4. По окончании этого времени засолку разложите по стерильным баночкам на пол-литра и закатайте.

На заметку: приправа отлично пойдет в качестве заправки супа или борща, а также огонек можно использовать для бутербродов.

«Огонек» на зиму из помидоров, чеснока и острого перца с ацетилкой

Некоторые хозяйки предпочитают закрывать огонек с ацетилкой. В коллекции     моих лучших рецептов есть один, как раз подходящий на такой случай. У вас получится 12 литров продукта.

Ингредиенты:

  • 10 килограмм томатов;
  • 3 килограмма болгарского перца;
  • 300 грамм острого перца;
  • полкило чеснока
  • 30 таблеток аспирина;
  • 100 грамм соли.

Рецепт приготовления:

  1. Помойте острый перец и срежьте хвостики. Очистите чеснок. Вымойте помидоры и порежьте на части.
  2. Вымыть болгарский перец, порезать на части, убрать семечки. Все перечисленные ингредиенты измельчить мясорубкой.
  3. Добавить соль и аспирин, тщательно смешать. Разложить соус по стерильным тарам и закатать.

Продукт получается невероятно вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Приготовление соуса Огонек без перца и хрена

Как-то раз теща рассказала мне, что можно приготовить огонек без хрена и перца. Дала попробовать приготовленную ей приправу – мне очень понравилась, и я взяла у нее рецепт. С тех пор всегда делаю несколько баночек этого соуса, и хочу рассказать вам, как его делать.

Продукты:

  • 5 килограмм помидор;
  • 200 грамм чеснока;
  • стакан сахара;
  • 15 чайных ложек соли;
  • 5 столовых ложек девятипроцентного уксуса.

Как сделать огонек с нежным вкусом:

  1. Промойте все продукты, очистите. Пропустите через мясорубку – должен получиться однородный состав.
  2. Положите в продукт сахар, соль, уксус. Тщательно размешайте и разложите по подходящим баночкам, которые были предварительно простерилизованы. Закатайте.

На заметку: данный соус подойдет даже маленьким детям. Иногда я все же добавляю перец – болгарский – из расчета килограмм перца на килограмм помидоров. Хранить приправу необходимо в холодильнике.

Мои надежные рецепты огонька из помидор, чеснока и острого перца на зиму подойдут любой хозяйке, которая любит радовать своих домочадцев соусами домашнего приготовления. Согласитесь, лучше сделать этот продукт дома, а не покупать в магазине – ведь в домашнюю продукцию не нужно добавлять никакой химии. Если у вас остались вопросы по способам приготовления «огонька», ознакомьтесь с видео. Готовьте на здоровье!

Заготовки из шампиньонов и кабачков. Почему и как я всегда заготавливаю зверобой и крапиву на зиму. Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Сегодня готовим супервкусную закуску — маринованные кабачки быстрого приготовления, нарезанные слайсами — очень тонкими ломтиками. Кабачки готовы к употреблению уже через два часа после приготовления.

Ингредиенты:

  • 2 молоденьких кабачка (примерно 500 г)
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 2 ст. л. нарезанного укропа
  • 2-3 крупных зубчика чеснока

маринад:

  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. 6% винного или яблочного уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • щепотка черного молотого перца
  • соль по вкусу

Приготовление:

Кабачки нарезаем слайсами — очень тонкими пластинками. Удобно это делать обычной овощечисткой.

Нарезанные кабачки складываем в чашку, пересыпая солью (1 ч. л. без горки). Осторожно перемешиваем и отставляем в сторонку на 20-30 минут.

А пока приготовим маринад. В небольшой емкости смешиваем все указанные ингредиенты. Перец желательно добавить свежесмолотый, его аромат хорошо чувствуется в готовых кабачках. Маринад солим с учетом, что кабачки мы уже немного посолили.

Теперь перекладываем кабачки в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Отжимать их не обязательно.

Перекладываем кабачки назад в чашку. Добавляем маринад, мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок.

Аккуратно равномерно перемешиваем, закрываем чашку пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на два часа.

А через два часа маринованные кабачки быстрого приготовления можно пробовать. Очень вкусно! Отличная закуска, которую можно подать и к праздничному столу.

Салат из кабачков с грибами на зиму – рецепт с фото:

Отобранные для консервирования кабачки хорошенько промойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте дольками. Если овощи староваты, удалите сердцевину с жесткими семенами.


Белые или коричневые шампиньоны очистите от соринок, ополосните и перережьте каждый грибочек на 2-4 части.


Свежую сочную морковь очистите, а затем измельчите, как на салат по-корейски. Если подходящего девайса нет, используйте обыкновенную кухонную терку с крупными отверстиями.


Очищенные зубки чеснока ополосните в проточной воде и нарубите ножом шефа. Также можно применять типовую «давилку», она существенно ускоряет процесс измельчения.


Репчатые луковицы нарежьте кубиком. На сковороде с толстым дном прогрейте половину растительного масла.


Обжарьте лук с небольшим количеством соли и перца до золотистого цвета. Следите, чтобы лук не перегорел.


В глубокой эмалированной или металлической посудине прогрейте все компоненты заливки: томатный соус, остаток масла, уксус, соль, перец, сахар. Как только масса начнет закипать, опустите в основу грибы. Спустя 10 минут добавьте подготовленные овощи. Еще через 20 минут – измельченный чеснок. Доводите до готовности салат из кабачков с грибами еще 10-15 минут на среднем огне. Не забывайте час от часу помешивать содержимое кастрюли.


Для салата понадобится 8 пол-литровых банок. Подходящую тару тщательно вымойте в содовом растворе и прокалите в духовом шкафу при 130 С от 10 до 15 минут.


В стерильные банки распределите готовый салат из кабачков с грибами.


Закатайте угощение на зиму без стерилизации.


Остывшие банки переставьте на хранение в прохладное, затемненное и хорошо проветриваемое место. Салат из кабачков с грибами на зиму готов!


Кабачки тушеные с грибами я готовлю не так часто, как другие блюда из этого вкуснейшего овоща, тем не менее считаю, что это очень вкусное блюдо, достойное внимания. Рецептов с грибами в интернете достаточно много.

Большинство из них очень схожи по своему составу и технологии приготовления. Грибы – один из главных компонентов блюда, от которого будет зависеть его вкус. Грибы для этого овощного соте можно взять следующие – шампиньоны, вешенки, вареные лесные грибы.

Сушеные грибы для тушения кабачков не подходят, так как время приготовления блюда очень мало, чтобы они успели как следует протушиться, стать мягкими и безопасными. Лучше всего использовать их для приготовления .

Помимо кабачков и грибов в рецепте могут присутствовать разные ингредиенты, к примеру, сметана, кетчуп, соевый соус, специи, зелень, а также и овощи – зеленый горошек, стручковая фасоль, лук, помидоры, морковь, болгарский перец, чеснок.

Кабачки тушеные с грибами станут вкусным дополнением того или иного гарнира, и внесут разнообразие в ваше меню. Обязательно попробуйте приготовить их, уверенна, они вам понравятся.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовятся кабачки тушеные с грибами пошагово с фото .

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 200 гр. ,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль – по вкусу,
  • Специи (сушеные прованские травы) – на кончике ч. ложки.

Кабачки тушеные с грибами – рецепт

Для приготовления этого блюда лучше всего использовать молоденькие . Если вы используете именно такие кабачки, то очищать от шкурки их не нужно. Нарежьте кабачки дольками толщиной по 1 см.

С моркови и лука снимите кожуру. Полукружочками измельчите морковь.

Кубиками или четвертинками колец нарежьте луковицу.

Грибы помойте. Откиньте на дуршлаг, чтобы сбежала вода. Далее нарежьте их не слишком крупными кусочками, примерно такими как для жульена.

На разогретую сковороду выложите лук с морковью.

Потушите овощи около 5 минут на медленном огне. Во время тушения не забывайте овощи перемешивать, чтобы лук не подгорел. Когда морковка станет мягкой, а лук будет прозрачным, выложите кабачки с грибами на сковороду.

Перемешайте овощи с грибами.

Посолите и посыпьте специями. Снова перемешайте.

Кабачки с грибами потушите на небольшом огне еще 7-10 минут. Можно потушить овощное соте около 5 минут, накрыть его крышкой и подержать еще минут с десять. Кабачки пропитаются паром и станут сочными и мягкими.

Если хотите, чтобы кабачки с грибами шампиньонами получились альденте, сократите время их приготовления до 5 минут. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеных кабачков с грибами шампиньонами на сковороде вам понравился и пригодится.

Кабачки тушеные с грибами. Фото

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 шт. небольшого размера,
  • Сметана – 3-4 ст. ложки,
  • Грибы вешенки – 300 гр.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Соль – по вкусу,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Подсолнечное дезодорированное масло.

Кабачки тушеные с грибами в сметане – рецепт

Вешенки помойте. Дайте воде стечь. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Кубиками небольших размеров нарежьте кабачок. Размер кубиков кабачков примерно такой же как для приготовления .

Луковицу, как и кабачок, нарежьте кубиками, только меньших размеров. Лук и вешенки спассеруйте около 5 минут на небольшом огне. Добавьте измельченные кабачки. Посолите, поперчите.

Через пресс выдавите чеснок. Добавьте сметану. Перемешайте. Кабачки с вешенками тушите на медленном огне около 7 минут при периодическом помешивании.

Тушеные кабачки с грибами в сметане подавайте на стол в горячем виде, посыпав свежей зеленью.

Очень вкусными получаются и кабачки тушеные с помидорами.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 шт.,
  • Помидоры – 2-3 шт.,
  • Шампиньоны – 200 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лавровый лист – 1-2 шт. ,
  • Пару веточек молодого укропа
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу

Кабачки тушеные с грибами и помидорами — рецепт

Помойте кабачки, помидоры и морковку. С моркови и лука снимите кожуру, нарежьте кубиками. Небольшими дольками нарежьте помидоры.

Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Кабачки нарежьте тонкими полукружочками. Нарежьте мелко укроп. Спассеруйте лук с морковью. Добавьте кабачки и грибы. Всыпьте соль и черный молотый перец. Положите лавровый лист.

Потушите кабачки с грибами, луком и морковью около 5 минут. Добавьте измельченные помидоры и укроп. Перемешайте. Потушите соте из кабачков еще около к минут. Рекомендую приготовить и .

Нежнейший вкус и низкая калорийность плодов сделали этот овощ одним из самых любимых и распространенных. Вы, конечно же, догадались, о котором из овощей идет речь? Да-да, именно о кабачке.

Из кабачков готовят рагу и соте, блинчики и драники, лечо и рататуй. Из них варят варенье и делают торты, их запекают и фаршируют. А еще из кабачков получаются вкуснейшие салаты, которые без проблем могут храниться всю зиму.

Рецепты салатов из кабачков

Салат из кабачков в медовом соусе

Вам понадобится:

  • Кабачки — 1 кг.
  • Петрушка — 1 пучок.
  • Соль — 1 ч.ложка (без горки).
  • Молотый черный перец — 1/3 ч.ложки.

Для маринада потребуется:

  • Оливковое масло — 200 мл.
  • Уксус 6% — 4 ст.ложки.
  • Мед — 3 ч.ложки.
  • Чеснок — 4 зубчика средней величины.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки вымыть, разрезать поперек на 2 части, потом каждую еще пополам (вдоль). Затем каждую из частей нарезать длинными пластинами толщиной около 0,5 см.
  2. Петрушку помыть и мелко нарубить.
  3. Кабачки сложить в кастрюлю, посолить, добавить черный молотый перец и петрушку. Оставить так на полчаса.
  4. Приготовить маринад: смешать мед (если густой — растопить на водяной бане) с оливковым маслом, чесноком и уксусом.
  5. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, залить маринадом, перемешать.
  6. Разложить готовый салат по чистым банкам, стерилизовать 30 минут (для банок емкостью 0,5 л.), закатать, охладить. Убрать на хранение в прохладное помещение.

Салат из кабачков с хреном и перцем


Вам понадобится:
  • Кабачки — 2,5 кг.
  • Перец сладкий — 1 кг.
  • Хрен — 100 гр.
  • Петрушка — 5 веточек.

Для маринада потребуется:

  • Масло растительное рафинированное — 300 гр.
  • Сок томатный — 100 мл.
  • Сахар — 100 гр.
  • Соль — 1.5 ст.ложки.
  • Уксус 9% — 100 мл.

Рецепт приготовления:

  1. Молодые кабачки вымыть и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Перец хорошенько помыть, удалить семена и порезать кубиками.
  3. Чеснок и хрен вымыть, почистить и измельчить с помощью мясорубки.
  4. Приготовить маринад: смешать растительное масло, томатный сок, соль и сахар.
  5. В кастрюльку положить измельченный чеснок, хрен, перец и мелко нарезанные кабачки. Залить маринадом. Проварить на среднем огне 20 минут (после закипания), за 5 минут до конца варки добавить уксус.
  6. Горячий салат разложить в подготовленные банки, в каждой поверх него уложить по листочку петрушки. Стерилизовать 10 минут (время указано для банок емкостью 0,5 л.). Закатать, хорошенько укутать и оставить так до полного остывания. Хранить салат нужно в прохладном месте.

Салат из кабачков с соусом


Вам понадобится:

  • Кабачки — 3,5 кг.
  • Морковь — 0,5 кг.
  • Чеснок — 4 головки среднего размера.
  • Уксус — 150 мл.

Для маринада потребуется:

  • Томатный соус — 500 мл.
  • Масло растительное — 200 мл.
  • Сахар — 150 гр.
  • Соль — 2 ст.ложки.
  • Перец красный молотый (жгучий) — по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки вымыть и нарезать кубиками, примерно 1,5 на 1,5 сантиметра.
  2. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
  3. Приготовить маринад из растительного масла, соли, сахара, красного молотого перца (если хотите получить более острый вкус) и томатного соуса.
  4. В закипевший маринад положить кабачки, морковь, чеснок (предварительно очищенный и измельченный с помощью чеснокодавилки) и проварить все вместе 25 минут.
  5. Затем добавить уксус и варить салат еще 5 минут. Потом разложить по стерилизованным банкам, закатать, остудить. Убрать на хранение в прохладное помещение.

Важно: Для приготовления этого салата можно использовать не только молодые, но и перезревшие кабачки. Переспевшие плоды нужно почистить и удалить у них сердцевину с семенами.

Салат из кабачков «Под грузди»

Вам понадобится:

  • Кабачки цуккини — 3 кг.
  • Петрушка свежая — 1 пучок.
  • Укроп свежий — 1 пучок.
  • Чеснок — 2 шт.средней величины
  • Уксус 9% — 200 мл.
  • Соль — 2 ст. ложки.
  • Перец черный молотый — 1 ст.ложка.
  • Сахар — 150 гр.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими ломтиками около 0,5 сантиметра толщиной.
  2. Зелень петрушки и укропа тоже хорошенько помыть и мелко нарезать.
  3. Чеснок почистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.
  4. К кабачкам добавить измельченную зелень, чеснок, растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец, сахар. Все хорошенько перемешать и оставить на 3 часа.
  5. Затем разложить салат по банкам, стерилизовать 15 минут (для 0,5 л. тары), закатать и, не укутывая, дать остыть.
  6. Хранить в прохладном помещении.

Салат из кабачков по-корейски

Вам понадобится:

Для маринада потребуется:

  • Масло растительное рафинированное — 100 мл.
  • Сахар — 0,5 стакана.
  • Соль — 1 ст.ложка.
  • Уксус 6% — 100 мл.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки помыть (если плоды перезрелые — очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена) и натереть на специальной терке — для моркови по-корейски.
  2. Перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
  3. Вымытую и очищенную морковь тоже натереть на специальной терке для морковки по-корейски.
  4. Почистить и натереть на самой мелкой терке чеснок.
  5. Перемешать кабачки, перец, морковь, чеснок, приправу для моркови по-корейски и поставить в холодильник на 5 часов.
  6. Из уксуса, соли, сахара и растительного масла приготовить маринад, но не нагревать его.
  7. Овощи залить маринадом, тщательно перемешать и разложить по стерилизованным банкам.
  8. Банки с салатом стерилизовать 15-20 минут (0,5 л), закатать. После остывания убрать на хранение в прохладное помещение.

Салат из кабачков «Три вкуса»

Вам понадобится:

  • Кабачки — 2 кг.
  • Лук репчатый — 500 гр.
  • Чеснок — 1 головка среднего размера.
  • Масло растительное — около 200 мл.
  • Уксус 6% — 2,5 ст.ложки.
  • Сельдерей — небольшой пучок.
  • Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки.
  • Соль — 1 ст.ложка.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной примерно 0,8 см.
  2. На разогретую сковороду налейте растительное масло (1-2 ст.ложки). Когда оно раскалится — выкладывайте кабачки. Обжарьте их с обеих сторон до румяной корочки и сложите в кастрюльку.
  3. Почищенный лук нарежьте мелкими кубиками и поджарьте до золотистого цвета.
  4. Чеснок очистите и измельчите, используя чеснокодавилку.
  5. Сельдерей помойте и мелко нарубите.
  6. Сложите в одну емкость: кабачки, лук, чеснок, сельдерей, черный молотый перец. Влейте туда же оставшееся растительное масло, добавьте соль и хорошенько перемешайте.
  7. Разложите салат в подготовленные банки (0,5 л), поставьте в кипящую воду на 25 минут. Затем добавьте в каждую банку по 1 ст.ложке уксуса и стерилизуйте их еще 5 минут. Закатайте, остудите. Хранить салат необходимо в прохладном месте.

Салат «Чудесный»

Вам понадобится:

  • Кабачки — 3 кг.
  • Помидоры — 1 кг.
  • Грибы свежие (шампиньоны) — 1 кг.
  • Лук репчатый — 500 гр.
  • Растительное масло — 200 мл.
  • Зелень укропа — 2 пучка.
  • Соль — 2,5 ст.ложки.
  • Уксус — 200 мл.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной около 0,8 см.
  2. Нарезанные кружки посолить, каждый обжарить с двух сторон на растительном масле.
  3. Лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
  4. Грибы вымыть, порезать на небольшие кусочки и отварить в соленой (1 ст.ложка соли на 1 литр) воде 5 минут.
  5. Отваренные грибы обжарить в небольшом количестве растительного масла.
  6. Смешать кабачки с грибами, добавить немного масла и тушить 15 минут на небольшом огне.
  7. Томаты помыть, нарезать кружками толщиной около 0,8 см, слегка посолить и обжарить на растительном масле с обеих стороны.
  8. К кабачкам с грибами добавить томаты, предварительно вымытую и порубленную зелень укропа, измельченный лук, черный молотый перец, оставшуюся соль, растительное масло, уксус. Все хорошо перемешать и тушить на медленном огне еще 5 минут.
  9. Горячий салат разложить в подготовленные банки, стерилизовать 35 минут (время указано для емкости 0,5 л.), закатать, остудить. Убрать на хранение в прохладное место.

Салат из кабачков с майонезом


Вам понадобится:
  • Кабачки — 4 кг.
  • Лук репчатый — 500 гр.
  • Морковь — 500 гр.
  • Майонез — 250 гр.
  • Уксус 9% — 250 мл.
  • Растительное масло — 250 мл.
  • Сахар — 7 ст.ложек (без горки).
  • Соль — 4 ст.ложки (без горки).
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.ложки.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки помыть и нарезать небольшими кубиками.
  2. Морковь помыть, почистить и нарезать некрупными кусочками.
  3. Лук почистить и мелко нарубить.
  4. Кабачки, лук, морковь, майонез, уксус, растительное масло, сахар, соль и перец сложить в одну емкость, хорошенько перемешать. Затем разложить по заранее подготовленным банкам (0,5 л), стерилизовать 40 минут и закатать. Хранить салат из кабачков с майонезом необходимо в прохладном помещении.

Салат из кабачков с лимоном и базиликом


Вам понадобится:

  • Перец болгарский — 1 шт. (крупный).
  • Лимон — 1 шт. (среднего размера).
  • Базилик — 1 пучок.
  • Петрушка — 5 веточек.
  • Растительное масло — около 200 мл.
  • Оливковое масло — около 200 мл.
  • Перец чили — на кончике ножа.

Для маринада потребуется:

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки вымыть и нарезать кружками толщиной около 5 мм.
  2. Смешать уксус с водой, добавить сахар, соль и довести полученную смесь до кипения.
  3. В закипевший маринад опустить кабачки, прокипятить их около 3 минут. Вынуть, обсушить и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон.
  4. Болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.
  5. Лимон вымыть, удалить семена и нарезать маленькими кусочками вместе с кожурой. Смешать с болгарским перцем и предварительно вымытыми и измельченными базиликом и петрушкой.
  6. К смеси из лимона, перца и базилика добавить оливковое и оставшееся растительное масло, перец чили. Все хорошенько перемешать.
  7. Обжаренные кабачки разложить по стерилизованным банкам следующим образом: слой кабачков — слой смеси из лимона, базилика, оливкового масла, перца. Банки емкостью 0,5 л. стерилизовать 30 минут. Закатать, остудить и убрать на хранение в прохладное помещение.

Салат из кабачков с яблочным соком

Вам понадобится:

  • Кабачки — 2 кг.
  • Яблочный сок — 200 мл.
  • Рафинированное растительное масло — 200 мл.
  • Вода — 200 мл.
  • Чеснок — 1 крупная головка.
  • Уксус — 2 ст.ложки.
  • Сахар — 1,5 ст.ложки (без горки).
  • Соль — 1, 5 ст.ложки (без горки).

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки вымыть, нарезать тоненькими длинными пластинками и заложить в чистые подготовленные банки.
  2. Чеснок очистить и натереть на самую мелкую терку.
  3. Смешать яблочный сок, воду, сахар, соль, растительное масло, уксус и тертый чеснок. Довести маринад до кипения и залить в банки (0,5 л.) с кабачками.
  4. Простерилизовать 10 минут и закатать.
  5. Перевернуть банки крышками вниз и укутать одеялом. После полного остывания перенести заготовки на хранение в прохладное место.

Салат из кабачков «С изюминкой»

Вам понадобится:

  • Кабачки молодые — 1 кг.
  • Перец сладкий — 400 гр.
  • Морковь — 200 гр.
  • Слива (не перезрелая) — 200 гр.
  • Петрушка — 1 пучок.
  • Чеснок — 1 крупная головка.
  • Растительное масло — 150 мл.
  • Томатная паста — 2 ст.ложки.
  • Уксус 9% — 75 мл.
  • Соль — 25 гр. (1 ст.ложка).
  • Сахар — 100 гр.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки вымыть и нарезать кубиками примерно 1,5 на 1,5 сантиметра.
  2. Перец помыть, почистить и порезать небольшими кусочками.
  3. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.
  4. Сливы помыть, удалить косточки и измельчить с помощью мясорубки или блендера.
  5. Петрушку вымыть и мелко нарубить.
  6. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
  7. Кабачки, перец, морковь и сливы сложить в кастрюлю, добавить соль, томатную пасту, растительное масло и сахар. Все хорошенько перемешать и проварить 20 минут.
  8. Спустя указанное время добавить чеснок, уксус, петрушку и варить еще 10 минут.
  9. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Салат «Тещин язык»


Вам понадобится:

  • Кабачки молодые (можно взять цуккини) — 3 кг.
  • Томатный сок — 1,5 л.
  • Растительное масло (без запаха) — 250 мл.
  • Томатная паста — 2 ст.ложки.
  • Болгарский перец — 500 гр.
  • Чеснок — 150 гр.
  • Перец чили — 2 небольших.
  • Соль — 3 ст.ложки (без верха).
  • Сахар — 200 гр.
  • Уксус 9% — 200 гр.
  • Горчица (готовая) — 1 ст.ложка.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки вымыть, порезать «столбиками» длиной около 10 см. Каждый «столбик» разрезать вдоль на пластины толщиной около 0,5 см.
  2. Болгарский перец и перец чили (предварительно вымытые и очищенные от семян), а также заранее очищенный чеснок измельчить в блендере или мясорубке.
  3. Сложить кабачки в кастрюлю, добавить к ним сахар, соль, растительное масло, томатную пасту, томатный сок, горчицу, измельченный перец, чеснок. Все перемешать и варить 30 минут (с момента закипания) на небольшом огне.
  4. Спустя полчаса добавить уксус и дать покипеть еще 5 минут. Затем салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Салат из кабачков с чесноком и зеленью


Вам понадобится:

  • Кабачки (обязательно молодые) — 1 кг.
  • Чеснок — 1 крупная головка.
  • Петрушка — 10 веточек.
  • Базилик — 5 веточек.
  • Укроп — 5 веточек.
  • Масло растительное — около 100 мл. для жарки + 50 мл. для заливки.
  • Уксус 9% — 2 ст.ложки.
  • Соль — 1 ч.ложка (без горки).

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки вымыть и порезать тоненькими кружочками толщиной около 0,8 — 1 см.
  2. Кружочки посолить, обжарить с двух сторон на подсолнечном масле до золотистого цвета.
  3. Чеснок очистить и измельчить в чеснокодавилке.
  4. Петрушку, базилик и укроп помыть и мелко нарубить.
  5. Растительное масло прокипятить, охладить и налить по 3 ст.ложки на дно каждой банки.
  6. Послойно уложить кабачки, пересыпая зеленью и чесноком каждый слой.
  7. Заполнив банки доверху нужно немного уплотнить содержимое, чтобы оно полностью покрылось маслом.
  8. В каждую банку (0,5 л.) с салатом влить по 1 ст.ложке уксуса, стерилизовать 30-35 минут, закатать.

Салат из кабачков со свеклой

Вам понадобится:

  • Кабачки — 4 кг.
  • Свекла — 2 кг.
  • Репчатый лук — 2 кг.
  • Сахар — 400 гр.
  • Растительное масло — 200 мл.
  • Соль — 4 ст.ложки.
  • Уксус 9% — 200 мл.
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.ложки.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки помыть (если плоды перезревшие — очистить от кожуры и семечек) и натереть на самой крупной терке.
  2. Свеклу помыть, почистить и тоже натереть на крупной терке.
  3. Лук почистить и нарезать тонкими продолговатыми кусочками.
  4. Кабачки, свеклу и лук сложить в кастрюльку, добавить сахар, растительное масло, соль и черный молотый перец. Варить 35 минут (с момента закипания) на маленьком огне.
  5. Спустя указанное время добавить уксус, хорошенько перемешать и проварить еще 5 минут.
  6. Готовый салат горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Салат из кабачков с огурцами


Вам понадобится:

  • Кабачки (молодые) — 1,5 кг.
  • Огурцы (не переросшие) — 1,5 кг.
  • Томаты — 200 гр.
  • Чеснок — 1 крупная головка.
  • Морковь — 100 гр.
  • Петрушка — 1 пучок.
  • Паста томатная — 150 гр.
  • Растительное масло — 100 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Соль — 1,5 ст.ложки.
  • Уксус 9% — 100 мл.

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки вымыть и нарезать кубиками размером примерно 1,5 на 1,5 сантиметра.
  2. Огурцы (среднего размера) вымыть, очистить от кожицы и порезать на кубики.
  3. Томаты помыть и нарезать маленькими кусочками.
  4. Морковку очистить, помыть и натереть на крупную терку.
  5. Очищенный чеснок натереть на мелкую терку.
  6. Сложить в кастрюлю кабачки, огурцы, томаты и морковь, добавить томатную пасту, соль, сахар, растительное масло. Все аккуратно перемешать и проварить 35 минут (с момента закипания).
  7. Добавить в салат чеснок, заранее вымытую и измельченную петрушку, уксус и тщательно перемешать. Проварить еще 5 минут, разложить по стерилизованным банкам, закатать.опубликовано

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Сегодня в аптеках можно приобрести много всевозможных медицинских препаратов общеукрепляющего, тонизирующего действия, которые применяют при простуде. Несмотря на это, я всегда самостоятельно заготавливаю крапиву и зверобой на зиму, так как считаю их незаменимыми лекарственными травами для профилактики и лечения простудных и многих других заболеваний. Чем ценны именно эти растения, как и когда их собирать, сушить, хранить и готовить целебные настои, расскажу в статье.

Душистые ароматные абрикосы с нежной бархатистой кожицей и тающей во рту мякотью любят взрослые и дети. Из них получаются прекрасное варенье, джем, пастила, сухофрукты и соки. Неудивительно, что абрикосовые деревья выращивают едва ли не в каждом саду в регионах с подходящим климатом. В этой статье расскажем, какие сорта абрикоса больше всего подходят для средней полосы России. Кроме того, в материале речь пойдет о том, как правильно ухаживать за растением.

Пирожки слоёные со щавелём из готового бездрожжевого слоёного теста — хрустящие, румяные, с пылу с жару, да на ваш стол. Для начинки много щавеля не нужно, его даже можно смешать со свежим шпинатом, будет вкусно! Щавель придаёт кислинку традиционной для слоёных пирожков начинке из яиц с луком. Слоёное тесто за 30 минут до приготовления достаём из морозильной камеры и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно немного оттаяло и стало податливым.

Среди огромного сообщества комнатных представителей семейства Ароидных сингониум — единственное растение, которое не может похвастаться ростом популярности в последнее десятилетие. Об этой лиане все как будто подзабыли. Возможно, из-за довольно капризного характера сингониумов или их схожести со многими крупнолистными комнатными растениями. Но ни одна комнатная лиана не может похвастаться и такой изменчивостью. Это одна из самых скромных лиан, но нестандартных.

Пирог с абрикосами из нежного песочного теста с творожной заливкой получается очень похожим на традиционный абрикосовый чизкейк: тончайший слой рассыпчатого песочного теста, в меру сладкого, затем слой абрикосов, покрытых нежнейшей творожной заливкой. Для приготовления этого пирога понадобится так называемая промежуточная выпечка. То есть сначала печём песочный корж, который затем заполняем фруктами и творогом, затем печем пирог до готовности ещё некоторое время.

Когда-то эти цветы наверняка были экзотическими новинками и вызывали восторг публики. Но со временем яркие однолетники, получившие широкое распространение в городском озеленении и частных садах, примелькались. Сегодня не каждый захочет выделять место в саду под бархатцы, циннии и их каждому знакомых собратьев. В этой статье предлагаю читателям познакомиться с новыми необычными сортами привычных нам однолетников, которые позволят взглянуть на «банальные» растения по-новому.

Пряное варенье из персиков с корицей, бадьяном и гвоздикой. Варенье очень густое, ароматное, с прозрачными кусочками фруктов. Немного повозиться придётся с обработкой — с персиков обязательно нужно счистить кожицу, зато готовится варенье довольно быстро. Для заготовки на зиму выбирайте спелые персики без признаков порчи и видимых повреждений. Кожицу можно счистить обычным овощным скребком или, как в этом рецепте, ошпарить фрукты кипятком. Сорт персиков подойдет любой.

Перед каждым владельцем садового участка возникает вопрос об улучшении качества почвы. Либо — в самом начале при освоении участка. Либо через некоторое время, потому что на участке неплохо растут одни культуры, но чахнут, болеют или вовсе отказываются — другие. Либо из-за того, что снижается урожайность тех культур, которые раньше плодоносили без проблем. В таких случаях покупают машину перегноя, торфа, чернозема или навоза, или отравляются в магазин за минеральными удобрениями.

Торжественные и строгие «ромашки» гацании – одни из самых крупных и оригинальных среди всего семейства Астровых. Это растение привлекает поклонников геометрии и современных узоров в горшечном формате. И если на улицах, балконах, верандах и террасах гацания кажется настоящей звездой, то в качестве комнатного растения она очень мало неизвестна. А между тем именно гацания из всех ярких и модных летников к выращиванию в комнатах приспособлена лучше всего.

Говяжьи рёбрышки тушеные с овощами и лисичками — блюдо, на приготовление которого хотя и понадобится 2-3 часа, при этом особенных усилий прикладывать не придётся: все ингредиенты слоями укладываются в жаровню, а затем долго томятся на плите. Мясо получается таким нежным, что просто опадает с рёбрышек, а овощи, пропитавшись соками, становятся невероятно вкусными, и отлично дополняют говядину. Словом, особенно не утомляясь, можно приготовить мясо с гарниром на обед или на ужин.

Пересадка почки – это сложная и ответственная операция вообще. Даже если речь идет о почках розы. В этой статье расскажу всю правду про прививку роз методом окулировки. Вы поймете, почему обычно садоводы не прививают розы, а предпочитают покупать уже привитые и в питомнике. Окулировка – это пересадка почки с сортового растения на подвой шиповника. Пересадить почку можно на любую часть ствола. Причем не только на шиповник. Розу можно прививать на другую розу.

Последний в календарном значении месяц лета для каждого садовода становится первым месяцем подготовки к будущей зиме. Кроме насущных проблем и обильного урожая, приходится задумываться о многом другом. Ведь и подготовка почвы, и разделение цветов, и правильная закладка на хранение ничуть не менее важны, чем подготовка газона и уход за овощами. Этот месяц в лунном календаре также особенный. Работы в декоративном саду и огороде разбиты на удлиненные периоды.

Традиционный чай из чайных листьев, пожалуй, один из самых любимых напитков во всем мире. Но в этой статье пойдет речь о не менее модных травяных чаях. Сегодня они стали незаменимой составляющей здорового образа жизни. Я расскажу о моем опыте: как я заготавливаю и храню мятный, лавандовый, укропный, из виноградных и яблочных листьев чай в домашних условиях, об их пользе для здоровья и правилах использования. С незапамятных времен на Руси пили травяные чаи.

Салат из помидоров и огурцов на зиму — самый вкусный и простой рецепт. Различные виды овощных салатов заготавливают в промышленных масштабах. В дополнение к большому количеству уксуса, там ещё и различные пищевые добавки, с непонятными рядовому человеку индексами. В домашнем салате на зиму всё по-другому — кислоту регулирует хозяйка, она же следит за стерильностью и пастеризацией, поэтому такие заготовки невероятно популярны за праздничным столом.

3 способа заморозить помидоры на зиму

Заморозка помидоров на зиму – это быстро, просто и практично. И дешево. Летом ароматные свежие помидоры можно собрать с дачной грядки или купить на рынке совсем недорого и заморозить на зиму. Использовать по мере необходимости, как и свежие, добавляя в супы и борщи, в овощные рагу, каши, подливки и соусы – много где найдется им применение.

Салат, конечно, из замороженных помидоров не сделаешь, но все остальное – без вопросов. Замороженные помидоры даже в пиццу, пироги и запеканки годятся. Нужно, не размораживая, разложить кружочки помидор на пицце или в запеканке, пироге и закрыть их начинкой или слоем овощей.

Заморозить на зиму можно любые помидоры, не выбирая самые красивые для этой цели. Для томатного пюре, которое потом добавите в суп или в поджарку, соус, возьмите спелые, мягкие помидоры, и неважно будут ли они мясистые или наоборот – очень сочные. А для нарезки нужны крепкие плотные томаты, у которых много мякоти и нет сока. Их легко нарезать кружочками или кусочками и заморозить.

Перед заморозкой помидоры нужно вымыть в холодной воде и обсушить полотенцем или оставить в дуршлаге обсыхать. Затем распределить, какие томаты, каким способом замораживать. Наиболее сочные подойдут для измельчения на пюре, плотные томаты с крепкой кожицей понадобятся для заморозки кружочками и кусочками.

Итак, для заморозки помидоров на зиму понадобится:

  • спелые томаты
  • пакеты для заморозки с застежкой или обычные плотные пакеты
  • доска разделочная
  • дуршлаг
  • нож, которым вы привыкли работать
  • небольшие пластиковые стаканчики или формочки для маффинов (силиконовые)

Заморозка помидоров на зиму – 1-й способ – томатное пюре

Помидоры для измельчения в пюре разрезать на две-четыре части, вырезать белые прожилки и пятнышки.

Пересыпать в блендер, измельчить в пюре. Или перекрутить на мясорубке, используя мелкую решетку.

Заморозить томатное пюре можно в небольших пластиковых стаканчиках, но удобнее всего пользоваться силиконовыми формочками. После застывания заготовки из них легко достаются, а заморозка происходит быстрее. Разлить томатное пюре по формочкам, переставить на плотную поверхность (доску, тарелку) и убрать в морозильную камеру на решетку.

Заморозка помидоров на зиму – 2-й способ – кружочки

Для нарезки кружочками отобрать помидоры средней величины, спелые, мясистые. Нарезать кружочками толщиной не более 1,5 см, при такой нарезке томаты сохранят форму и не размякнут во время приготовления.

Застелить тарелку или доску пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, разложить в один слой кружочки помидор. Накрыть. Выложить еще один слой. Поставить в морозильную камеру.

Заморозка помидоров на зиму – 3-й способ – кусочки

Нарезку помидор кусочками сделать средней величины, кубиками, чтобы можно было использовать для разных блюд. Кожицу не снимать, сок сливать.

Застелить поверхность блюда или доски полиэтиленом, разложить одним слоем кусочки помидор. Поставить для заморозки.

Через несколько часов нарезанные помидоры затвердеют, томатное пюре застынет. Нужно извлечь томатное пюре из силиконовых формочек, сложить в плотный пакет и вернуть в морозилку. Нарезанные помидоры снять с пленки, разложить небольшими порциями по пакетам, убрать в морозильную камеру.

Заморозка помидоров для разных блюд очень выручит вас в зимнее время и ранней весной.

Чтобы точно знать, что именно лежит в конкретном пакете, подпишите их с указанием даты заморозки и продукта.

Приятного аппетита!

Тэги:

Классический рецепт лечо на зиму

В основном, традиционный рецепт лечо включает в себя перец и спелые томаты, редко используют морковь и лук. Приготовление такой закуски назвать трудоемким сложно. Разве что подготовка овощей и консервация лечо на зиму для хранения потребует некоторых усилий, но зато, все ваши труды окупятся в пору, когда наступят холода, присутствуя на столе, овощная закуска будет напоминать о жарком лете.

И так, будем готовить универсальное блюдо, которое можно использовать в качестве соуса, заправки для супов, как гарнир для мяса, макаронам, к отваренному рису и картофелю. Классический рецепт популярного венгерского лечо состоит из минимального набора продуктов и готовится все достаточно просто.

Как приготовить лечо из сладкого перца и помидоров

Промыть перец, разрезать пополам, удалить семена и срезать плодоножки. Поделить на крупные куски.

Нарезать предварительно промытые зрелые помидоры дольками и после прокрутить на блендере или мясорубке.

Добавить сахар, соль и влить растительное масло. Соль следует класть строго по вкусу, в данном случае – 2 столовые ложки без горки.

Выложить к томатному соку нарезанные кусочки болгарского перца, перемешать, поставить на плиту и довести до кипения.

Варить на медленном огне – 30 минут. Сладкий перец должен оставаться «живым». После налить определенное количество уксуса и основательно перемешать.

В горячем виде залить овощи в стерилизованные банки, наполнить до горлышко и закатать для хранения.

После того, как банки остынут, заготовленное лечо из перца и помидор следует переложить в прохладном месте, где можно хранить в течение года и более.

Советы и рекомендации

— Болгарский перец выбирайте в основном красного цвета, отдавая предпочтение мясистым и крупным сортам. Чем слаще окажется перец, тем вкуснее получится закуска. При варке, старайтесь перец не переваривать.

— Перед приготовлением рекомендуется помидоры очистить от шкурки специальным способом, сделав неглубокие надрезы, удерживают их в кипятке 3-4 минуты, затем перекладывают в ледяную воду и снимают кожицу.

— Дополнительно в салат кладут свежие травы: петрушку, укроп, кинзу, базилик и тимьян. Существует варианты приготовления лечо с баклажанами, морковью и луком, с добавлением чеснока.

— Уксус используйте строго в установленных нормах, только для заготовки и консервации лечо из перца на зиму, исключительно чтобы продлить срок его хранения.

Икра баклажанная с помидорами и сладким перцем на зиму Самая простая и вкусная овощная закуска из нескольких доступных ингредиентов, которую можно приготовить на скорую руку — это всеми любимая классическая икра из баклажанов.

Зверобой – рецепты с фото приготовления заготовок на зиму

Зверобой – многолетнее цветковое растение, которое встречается в виде кустарников и полукустарников. Предпочитает лечебная трава умеренный климат или тропики.
Несмотря на то что видов у зверобоя достаточно много, каждый представитель группы имеет четкое строение. Если говорить о стебле, то он плотный и обязательно имеет четыре грани, по всей его длине располагаются крупные листы вытянутой формы. Завершается стебель щитковидным цветком ярко-желтого цвета с пятью лепестками. Цветение зверобоя начинается в конце июня и заканчивается в августе. В этот же период рекомендуется отправляться на сбор лепестков. Лучше всего собирать цветки растения в местности, удаленной от промышленной и городской зоны.
Это растение обладает действительно большим количеством полезных свойств. В первую очередь зверобой способен стимулировать регенерацию тканей в организме человека. Противовоспалительные качества позволяют применять измельченные и подготовленные цветки для лечения кожного покрова. Большое значение растение имеет в народной и современной медицине, его используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Очень эффективны настои на основе желтых цветков при воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре.
Зверобой – природный антидепрессант, способный укрепить нервную систему и справиться с бессонницей. Название растения очень часто можно встретить в составе различных успокоительных медикаментов. Даже обычный чай из лечебной травы является общеукрепляющим средством для всего организма. Питательные и тонизирующие качества растения широко используются в косметологии для здоровья кожи и волос.
Заготавливают зверобой на зиму чаще всего путем высушивания. Стебель растения не содержит полезных свойств, но его все равно срезают для удобства сушки. Связанные в пучок цветки вывешивают на сквозняк: так они быстрее и лучше подвергаются сушке. Правильно высушенные цветки будут легко рассыпаться от касания на мелкие пылинки. Недостаточно просто высушить зверобой, его также нужно уметь хранить. Проще всего в таком случае измельчить высушенные лепестки в ступке, после чего герметично закрыть их в стеклянной банке.

Как высушенные, так и свежие лепестки зверобоя очень хорошо сочетаются с мясными и овощными заготовками впрок. Именно поэтому растение добавляют в различные консервации на зиму. Более того, на основе зверобоя можно приготовить в домашних условиях настоящий абсент. Подробный пошаговый рецепт с фото такой домашней заготовки представлен ниже.

Салат 4х4 на зиму


Салат на зиму из овощей «Четверочка». Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Салат на зиму из овощей «Четверочка» готовлю я впервые. Угостила меня им моя старая знакомая. Салатик сразу понравился и я, конечно, отправила его в кулинарную копилочку. Сегодня готовлю его и вам советую, уж очень он вкусный и готовится очень просто. Я поинтересовалась у знакомой, почему он так называется, она ответила, что в салате 4 вида овощей и все режем на 4 части. Вот поэтому «Четверочка».

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 кг баклажанов
  • 0,5 кг помидоров
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 0,5 кг репчатого лука

Для маринада:

  • 200 мл воды
  • 80 мл уксуса (9-ти %)
  • 100 мл растительного масла
  • 50 г сахара
  • ½ ст. ложки соли

Простой и вкусный салат из овощей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажаны промываем, очищаем кожуру, режем толстыми кружочками, как пенечки. Кожуру можно не очищать, если она не очень грубая. Затем слегка солим их и отставляем в сторону, чтобы они пустили сок и ушла горечь. Кому нравится горьковатый вкус баклажанов, можно не солить. Я знаю, что некоторым баклажаны нравятся именно из-за легкой горчинки.

Помидоры выбирайте плотные, желательно без семечек. Промываем их, разрезаем на 4 части, удаляем плодоножки.

Перец промываем, разрезаем так же на 4 части, удаляем плодоножку, перегородки и семена. Если перец очень крупный, то можно его разрезать на большее количество кусков.

Лук чистим, промываем и опять разрезаем на 4 части. Для того, чтобы он не разваливался на мелкие части при готовке, нижнюю часть срезайте, но как можно меньше, чтобы луковые чешуйки были скреплены.

Готовим маринад:

В емкость, в которой будем готовить салат, вливаем воду, уксус, растительное масло, добавляем сахар и соль. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

Баклажаны отжимаем.

В кипящий маринад выкладываем все овощи: баклажаны, помидоры, сладкий перец и лук. Доводим до кипения, закрываем крышкой и с момента закипания тушим 8-10 минут. Тут уж надо не прозевать и не переварить баклажаны, иначе они разварятся и превратятся в кашу. Включайте таймер или просто засекайте время и контролируйте процесс приготовления. Проверить, готовы ли баклажаны, можно с помощью спички, легко входит, баклажаны готовы.

Перемешивать овощи не желательно, а для того, чтобы они не подгорели, лучше встряхивать кастрюлю с содержимым.

Готовим банки, стерилизуем их или обдаем кипятком, закрываем крышками и оставляем на пару минут. Затем воду сливаем, банки переворачиваем, даем стечь воде.

В подготовленные банки плотно выкладываем приготовленные овощи, сверху заливаем маринадом. Наполненные банки сразу закручиваем, переворачиваем вверх дном, проверяем на герметичность.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 семьсот граммовых банки и еще чуть-чуть. Чуть-чуть я сразу съела с удовольствием. Ну-у-у очень вкусно!!!. Думаю, что приготовив его один раз, вы будете готовить двойную порцию, а возможно и более.

Простой и вкусный салат из овощей готов. Хранится он хорошо при комнатной температуре.

Для того, чтобы сразу себя порадовать, не закатывайте все, а оставьте немного салатика к обеду и получите удовольствие от вкуса и аромата очень простого в приготовлении салатика.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:


Салат на зиму из баклажанов «Великолепная четверка»

 

Как здорово, что человечество придумало консервацию! В зимний период, когда нет вкусных свежих овощей, все равно можно побаловать себя и близких салатом — к примеру, из баклажанов, перца, помидоров и лука. Эти четыре ингредиента хорошо ладят между собой, и получается очень вкусная и красивая закуска. А готовить такой салат на зиму – проще простого! Хотите подробностей?

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов;
  • 400 г болгарского перца;
  • 250 г репчатого лука;
  • 0,5 кг помидоров;
  • 120 мл растительного масла;
  • 5-6 зубков чеснока среднего размера;
  • 2 ч. л. соли.

Указан вес уже подготовленных овощей.

Как закрыть салат на зиму из баклажанов «Великолепная четверка»:

Баклажаны моем и режем кружками толщиной 6-8 мм. Если баклажаны в диаметре больше 8-10 см, разрезаем кружки пополам или на 4 части. Болгарские перцы моем, разрезаем вдоль пополам. Удаляем плодоножку и семена. Еще раз промываем. Нарезаем соломкой. Репчатый лук режем полукольцами.

Помидоры моем и нарезаем произвольными небольшими кусочками.

В кастрюлю с толстым дном кладем все подготовленные овощи. Добавляем растительное масло, соль, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и перемешиваем.

Наливаем 0,5 стакана воды, накрываем кастрюлю крышкой и отправляем на плиту. Ждем, пока содержимое кастрюли закипит, периодически помешиваем (чтобы не пригорело, пока помидоры пустят сок). После закипания варим на небольшом огне под крышкой в течение 30 минут.

Пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Варим еще 10 минут без крышки.

Готовый салат сразу же расфасовываем в банки, которые были простерилизованы. Не спешите закрывать банки крышками: чтобы салат до зимы не испортился, его нужно, кроме всего прочего, еще и простерилизовать прямо в банках. Для этого устанавливаем банки в кастрюлю подходящего размера, наливаем теплую воду так, чтобы она не доходила до горлышка банок на 2-3 см.

Банки неплотно прикрываем крышками. Чтобы банки не лопнули от соприкосновения с дном, прежде чем устанавливать банки, установите в кастрюлю плоскую подставку (тарелку) или положите сложенную салфетку. Стерилизуем полулитровые банки 20 минут, а литровые — 25 минут. Началом стерилизации считается тот момент, когда вода в кастрюле начнет кипеть, а не тогда, когда вы поставите кастрюлю на огонь.

После этого банки можно смело закатывать крышками. Переворачиваем банки на крышки и ждем, пока они не остынут полностью. Вы можете не беспокоиться: такой салат на зиму из баклажанов «Великолепная четверка» не испортится, даже если вы будете хранить его в квартире, а не в прохладном подвале или погребе.

Салат на зиму из баклажанов «Великолепная четверка»

5 (100%) 3 votes

Салаты на зиму

Друзья мои, сегодня я к вам с одним из самых любимых осенних салатов в нашей семье (и теперь уже не только). Этот салат давно пришелся по вкусу и всем моим знакомым, которые его попробовали, а теперь же и сами много раз повторили. Если любите все…

Этот салат готовят в нашей семье много лет. Разошёлся он и по всем знакомым и родственникам. Имеет два народных названия — «Всё по килограмму» и «Четыре овоща». Он настолько прост, что его можно запомнить, даже не записывая. Состоит из доступных…

Хочу предложить вашему вниманию ещё один простой, но очень вкусный рецепт из зелёных помидоров. Что нам понадобитсяЗелёные и бурые помидоры — 3 кг Лук репчатый — 3-4 крупные головки (можно взять больше)Сладкий болгарский перец — 5-6 штук…

  Салат «Греческий». Добрый день! Хочу поделиться с хозяюшками рецептом очень вкусного зимнего салата. Для приготовления понадобятся: — 1 кг фасоли (отварить до готовности, можно замочить на ночь, что бы сэкономить время на варке) — 0,5 кг…

Название салата придумала сама, потому что по-другому не назовешь! Им восхищаются все, кто пробовали. Он необыкновенной вкусноты. Закатала уже 20 банок. Сколько не крути — до зимы не достаивается. Много лет пользуюсь этим рецептом и считаю его…

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и очень лёгкого (и в плане калорийности и в плане труда) салата. Без уксуса, без масла, без стерилизации и даже без точных пропорций! Делаю эту заготовку уже много лет, всё на глаз и вкус….

С развитием интернета далёкие страны стали намного ближе. В том числе в наши дома легко проникают и становятся привычными блюда, приготовленные по восточным рецептам. Например, многие магазины имеют прилавки с корейскими салатами, которые пришлись…

Этот вкусный салат я попробовала как-то раз, будучи в гостях у своей свекрови. Она с удовольствием поделилась со мной своим рецептом салата, который очень быстро готовится и съедается всей семьей буквально за несколько дней.  Теперь им…

Лето нас балует изобилием свежих овощей. Иногда посмотришь на урожайные грядки и думаешь, что еще приготовить, как их сохранить. Хочется зимой вспомнить о лете, о любимой даче. Предлагаю один из рецептов тушеных овощей к столу, как летом, так и…

Существует множество рецептов заготовки капусты на зиму: и маринованная, и квашенная, и со свеклой, и с яблоками, и с брусникой, и с клюквой… Этот список можно продолжать бесконечно. И несмотря на то, что капусты зимой полно на рынке, что она…

Овощные салаты, заготовленные заботливой хозяйкой на зиму, никогда не будут лишними. Причём, немного набив руку и разобравшись в принципах консервирования, можно творить новые и новые кулинарные шедевры, которые в холода придутся очень кстати….

Сейчас идёт «горячая пора», когда день год кормит, и я думаю, многие столкнулись с такой проблемкой, как КРУПНЫЕ помидоры. Конечно, можно их использовать и для кетчупов, и заливок, да и просто как томатный сок… НО — иногда попадаются такие…

Каждый садовод задумывается над тем, чтобы сохранить свежие овощи на долгий период времени с полным комплексом витаминов и минералов. Хочу поделиться вкусным рецептом приготовления салата из помидоров, болгарского перца и красной фасоли.   Вам…

Сегодня за окном у нас совсем тоскливо( Льёт дождь уже как два дня, осыпалась рябина… А липа сбросила уж поллиствы, хотя сама ещё совсем зелёна(( Но мы не будем унывать и будем краски ярко разбавлять!) Салат «Акварель» Ингредиенты:Помидор…

Всем любителям кабачков посвящается!) Я обожаю кабачки, готовлю из них все лето разные блюда, но… очень хочется продлить их употребление и зимой. С этой целью я уже много лет закатываю вот такой незамысловатый, но очень вкусный кабачковый салат….

Пора поспевания томатов в самом разгаре, и, как правило, вторая половина августа — настоящий сезон заготовок. Как приятно видеть обильно плодоносящие кусты помидоров! Какие-то сорта поражают обилием плодов, на других зреют огромные экземпляры,…

Август… сезон переросших огурцов. Выкидывать жалко, а есть их уже не хочется — наелись, да и не каждому такие твердые по зубам. Поэтому собираем все переростки, и идем на кухню. «Как? Опять огурцы консервировать? Надоело», — скажете вы,— « И…

Однажды в гостях у подруги обратила внимание, что из всех блюд гости очень быстро съели салат из огурцов. Попробовала и поняла почему: очень вкусный, ну просто пальчики оближешь. Простой в приготовлении салат хорош ещё и тем, что для него можно…

Салатов на зиму летом можно приготовить великое множество. Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых салатов на зиму — салат с томатами и кабачками. Салат на зиму Ингредиенты ТоматыКабачки Вода СольСахарный песок — по вкусуЛимонная…

Слоеный салат из огурцов, помидоров, моркови и лука Фотография плохого качества, но эта единственая банка салата из 8, которая дожила у нас. Все остальные уплелись за обе щеки.  Этот рецепт очень вкусен и прост в приготовление. И если это…

Всегда любила зеленые помидоры, но никогда из них сама не готовила раньше. Но когда в прошлом году поняла, что мои помидоры не дозреют, стала искать рецепты с ними. Спасибо интернету и всем, кто выкладывает свои рецепты. Оказалось, что из зеленых…

Делаем заготовки на зиму — 34 рецепта

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая.

Рецепты заготовок на зиму весьма разнообразны. Нужно лишь подобрать такой рецепт, который окажется по душе именно вам. Овощи можно сделать сладкими и солеными, нежными и острыми, кислыми и горьковатыми, добавить к ним зелень и ягоды. Во время заготовки овощей вы можете смело экспериментировать и проявлять фантазию.

Пожалуй, наибольшей популярностью среди наших дачников пользуются заготовки на зиму из огурцов. В каждой семье есть свой фирменный рецепт таких заготовок, а процесс их приготовления превратился для нас в настоящий ритуал. Сосчитать количество таких рецептов просто невозможно. Самый простой из них – холодный способ заготовки огурцов. Для этого вам нужно подготовить и промыть банку, огурцы, травы и специи по вкусу. Затем уложить в банку огурцы, засыпать солью, добавить остальные ингредиенты, залить водой и закрыть заготовку крышкой. На огурчики, приготовленные таким способом, вы не потратите много сил, зато храниться и радовать вас они буду всю зиму.

Не менее вкусными и оригинальными получаются домашние заготовки на зиму из кабачков. Кабачки можно замариновать, добавляя к ним другие овощи, разные специи и травы. Но главное – из кабачков получаются изумительные и ни с чем не сравнимые закуски – кабачковая икра, лечо, а также знаменитый «тещин язык». Такие угощения украсят ваш осенний и зимний стол, они будут прекрасно сочетаться, например, с основными блюдами из мяса или картошки.

 И наконец, не стоит забывать о том, какие неповторимые сочетания вкусов могут подарить нам заготовки на зиму из помидор. Маринованные помидоры в банке получаются сладкими и сочными, они отлично дополнят хрустящие маринованные огурчики. Высушенные в духовке вяленые помидоры будут прекрасно сочетаться с мясом, рыбой и салатами. А как можно не упомянуть о том, какой тонкий и нежный вкус имеет домашняя томатная паста, томатный сок и кетчуп из выращенных вами помидор. Зима с такими закусками станет гораздо теплее, а каждый семейный ужин будет напоминать о солнечных летних деньках.

Рецепт овощного салата на зиму

Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. Хотя я не отношусь к любителям консервированных салатов, но это блюдо из тех, которые зимой отличаются необычайным пикантным вкусом и необыкновенной  свежестью. Главное — не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины.

Ингредиенты

Для приготовления овощного салата на зиму нам понадобится:

огурцы — 1 кг;

помидоры — 1 кг;

капуста белокочанная — 250 г;

лук репчатый — 250 г;

перец сладкий — 250 г;

морковь — 250 г;

петрушка -100 г;

масло растительное — 0,5 стакана;

соль — 1,5 ст. л.;

уксус 9% — 1-2 ст. л.;

сахар — 4 ст. л.;

(!) — выход — 10 банок по 0,5 литра.

Этапы приготовления

Взять тазик или большую миску и в нее размещать по очереди нарезанные овощи. Сначала настругать капусту.

Огурцы нарезать тонкими кружочками.

Помидоры нарезать ломтиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Перец сладкий нарезать небольшими кусочками.

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами.

Петрушку мелко нарезать.

Добавить в миску с овощами соль, сахар, уксус и растительное масло.

Перемешать овощи в миске и оставить на 2 часа. Иногда перемешивать. Можно попробовать салат и по своему вкусу добавить недостающие компоненты.

Через 2 часа, когда овощи дадут обильный сок, разложить салат по стерилизованным банкам. Прикрыть крышками и поставить стерилизоваться. Банки 0,5-0,75 литра стерилизовать 12-15 минут (отсчитывать время после закипания воды).

Затем крышки плотно закрыть и опрокинуть банки вверх дном до полного остывания.

Готовые остывшие банки убрать на хранение. Салат может храниться при комнатной температуре. Зимой баночка такого наивкуснейшего овощного салатика станет украшением вашего стола.

Приятного аппетита и вкусной зимы вам!

14 овощных салатов на зиму! Палочка-выручалочка для хозяйки! Все салаты можно заготавливать с появления овощей нового урожая и вплоть до глубокой осени…

Все салаты можно заготавливать с появления овощей нового урожая и вплоть до глубокой осени. Каждый салат — хорошее дополнение к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. 2-3 ложки салата, добавленного в суп, щи или борщ, изменят их вкус и придадут первым блюдам особую пикантность. В любом случае для каждой хозяйки хороший салат в зимнее время всегда будет палочкой-выручалочкой.

Салаты на зиму

1. Салат «Молодчик»
2. Овощной салат
3. Салат «Золотой запас»
4. Салат «Кабачок — крутой бочок»
5. Салат «Пир на весь мир»
6. Салат из кабачков и фасоли
7. Салат из баклажанов
8. Салат из баклажанов «С колесиками»
9. Салат «Мои синенькие»
10. Салат «Ералаш»
11. Салат по-лузянски
12. Салат «Радость лета»
13. Салат «Кубанский»
14. Салат «Весь огород»

1. Салат «Молодчик»

Потребуется: 2 кг цветной капусты, 1,8 кг моркови, 3 кг сладкого перца, 400 г сахара, 300 г соли, 800 мл 6%-го уксуса.

Цветную капусту разделить на соцветия, ошпарить кипятком. Перец нарезать кубиками, морковь в виде звездочек.
Все овощи уложить в кастрюлю, пересыпать солью и сахаром, оставить на 24 часа.

Выделившийся сок смешать с уксусом и растительным маслом. Овощную смесь разложить по банкам, заливку погреть и вылить в банки. Банки стерилизовать 12 минут.

2. Овощной салат

Потребуется: 5 кг капусты, по 1 кг репчатого лука, моркови и болгарского перца разных цветов, 0,5 л растительного масла, 0,5 л 6%-го уксуса, 4 ст. ложки соли, 350 г сахара.

Морковь натереть на крупной терке, капусту и перец порезать соломкой, репчатый лук — кольцами или полукольцами. Все сложить в большую эмалированную кастрюлю, периодически помешивая, оставить на 12 часов.

Разложить салат в подготовленные банки, закрыть капроновыми крышками. Хранить в холодильнике или в погребе.
При употреблении салат ничем не заправлять, в нем все есть.

3. Салат «Золотой запас»

Потребуется: 4 кг помидоров, 2 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг свеклы, 2 ст. ложки 70%-й уксусной эссенции, 0,5 л растительного масла, 2 кг соленой кильки, 2 ст. ложки соли (по желанию), 18 ст. ложек сахара.

Помидоры пропустить через мясорубку. Свеклу и морковь натереть на терке. Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами.
Все овощи (кроме помидоров) тушить на масле 15 минут после закипания. Затем добавить помидоры и варить 2 часа. За 15 минут до конца приготовления добавить кильку, сахар, уксус, разложить в банки и закатать.

4. Салат «Кабачок — крутой бочок»

Потребуется: 3 кг кабачков, 1,6 кг помидоров, 2 головки чеснока, 1 стакан сахара, 1 стакан 6%-го столового уксуса, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли.

Кабачки нарезать кубиками. 1 кг помидоров нарезать дольками, 600 г помидоров натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.

Все смешать (кроме чеснока), заправить сахаром, солью, уксусом и маслом, тушить 25 минут. В конце варки добавить чеснок и еще раз перемешать.

Разложить салат в 0,5-литровые банки и стерилизовать 15 минут. Закатать.

5. Салат «Пир на весь мир»

Потребуется: 3 кг очищенных кабачков, 3-4 болгарских перца, 100 г чеснока, 380 г томатной пасты, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли, 1 ч. ложка красного молотого перца, 1 л воды.

Овощи пропустить через мясорубку. Томатную пасту развести в 1 л воды, добавить сахар, соль, перец и растительное масло, смешать с овощами и поставить на огонь.

С момента закипания варить 30 минут. За 5 минут до конца варки добавить 1 ч. ложку 70%-го уксуса. Горячий салат разложить в подготовленные банки и закатать.

6. Салат из кабачков и фасоли

Потребуется: 3 кг кабачков, 2 кг стручковой фасоли, 1 кг болгарского перца, 0,5 кг зелени, горький перец по вкусу.

Для рассола: 1,5 л воды, 150 г чеснока, 0,5 л 6%-го уксуса, 150 г соли, 250 г сахара, 350 г растительного масла.

Овощи крупно нарезать и залить кипящим рассолом. Кипятить 39 минут, разложить в банки и закатать.

7. Салат из баклажанов

Потребуется: 2 кг баклажанов, 1,5 кг болгарского перца, 1,5 кг помидоров, 1 кг репчатого лука, 200 г чеснока, зелень (петрушка, кинза), 250 г растительного масла, 2 ст. ложки соли с горкой, 1 ч. ложка 70%-й уксусной эссенции (можно обойтись и без нее).

Баклажаны и болгарский перец нарезать ленточками в длину. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками или кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на терке или пропустить через пресс. Зелень порубить.

Все смешать, добавить соль, растительное масло и уксусную эссенцию (по желанию). Варить 30-40 минут, разложить в подготовленные банки и закатать.

8. Салат из баклажанов «С колесиками»

Потребуется: 1,5 кг баклажанов, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, 1 кг помидоров (вместо этого можно взять 500 г красных помидоров, 500 г сладкого перца и 2 больших антоновских яблока), 1,5 стакана подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли, 3-4 ст. ложки сахара, 1 стакан отварного риса.

Баклажаны вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы, нарезать колесиками по 2 см толщиной, посыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы вышла горечь, отжать, обжарить в подсолнечном масле до золотистой корочки. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелко, помидоры — дольками, перец и яблоки — соломкой.

Морковь и лук отдельно обжарить в растительном масле, сложить в кастрюлю, добавить помидоры, перец, яблоки, колесики баклажанов, влить оставшееся масло, довести овощи до кипения, всыпать соль, сахар и тушить до готовности 40-45 минут. За 10 минут до конца варки добавить рис. Разложить в подготовленные банки и закатать.

9. Салат «Мои синенькие»

Потребуется: 5 кг баклажанов, 1,5 кг капусты, 0,5 кг моркови, 200 г чеснока, 250 г 6%-го уксуса, 3-4 болгарских перца, горький перец, соль по вкусу.

Баклажаны сварить целиком, остудить и нарезать кольцами. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Горький и болгарский перец нарезать полосками.

Все овощи перемешать, залить уксусом и оставить на 1 час. Через каждые 15 минут в течение часа мешать. Затем сложить в подготовленные банки и закрыть завинчивающимися или капроновыми крышками. Хранить в холодильнике.

10. Салат «Ералаш»

Потребуется: 10 баклажанов, 10 болгарских перцев, 10 репчатых луковиц, 5 зубчиков чеснока, 10 помидоров, 1-2 стручка горького перца, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 200 мл подсолнечного масла без запаха.

Баклажаны не чистить, нарезать кружками толщиной 1 см, положить в подсоленную воду, довести до кипения и воду слить.
Болгарский перец нарезать соломкой, горький — колечками, чеснок измельчить, помидоры нарезать.
Смешать все овощи, добавить соль, сахар, масло и варить 40 минут.

За 10 минут до окончания варки положить 1 ч. ложку 70%-й уксусной эссенции. Выложить массу в подготовленные банки и закатать без стерилизации. Укрыть банки теплым и оставить на 5-6 часов.

11. Салат по-лузянски

Потребуется: по 1 кг красных помидоров, огурцов и репчатого лука, 300-400 г подсолнечного масла, 250 г томатного соуса, соль по вкусу.

Помидоры, огурцы и репчатый лук пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю. Залить маслом и томатным соусом. Поставить в духовку на 40 минут. Посолить по вкусу и поставить в духовку еще на 5-10 минут тушить. Сложить в банки, можно закатать, а можно закрыть капроновыми крышками. Хранить в холодильнике или в погребе.

Из указанного количества продуктов выходит 6 пол-литровых банок.

Салат можно добавлять к гарнирам, использовать для приготовления пиццы иди как намазку для бутербродов.

12. Салат «Радость лета»

Потребуется:5 кг сладкого перца порезать на 4-6 частей, 15-16 морковок среднего размера натереть на средней терке. 3 кг помидоров пропустить через мясорубку, 2 головки чеснока пропустить через пресс или пропустить через мясорубку вместе с помидорами, 1 пучок петрушки мелко порубить.

Все сложить в большую посуду, добавить 0,5 л растительного масла, 1 стакан сахара, соль по вкусу, поставить на огонь и варить с момента закипания 40-50 минут. Разложить горячий салат в подготовленные банки и закатать металлическими крышками. Укутать и оставить до остывания примерно 7-8 часов.

13. Салат «Кубанский»
Потребуется: 5 кг сладкого перца, 2,5 кг спелых помидоров, 300 г чеснока, 300 мл растительного масла, 100 г соли, 200 г сахара, 2 ст. ложки 70%-го уксуса, 100 г зелени петрушки, черный молотый перец по вкусу.

Сладкий перец помыть, разрезать на 3-4 части. В широкую посуду положить измельченную петрушку и чеснок, горький перец, резаные помидоры, добавить соль, сахар и залить маслом. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут. В кипящую массу опустить дольки сладкого перца, влить уксус и варить 10 минут. В горячем виде разложить салат в подготовленные банки и закатать.

14. Салат «Весь огород»
Потребуется:На 3-литровую банку потребуется: 7-8 мелких огурцов, 2-3 бурых помидора, 2-3 репчатые луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, корешок петрушки, стебель сельдерея, тонкий корешок хрена, зонтик укропа, 2-3 стручка сладкого перца. Промежутки забить капустой.

Для заливки: 1,5 л воды, 2 ст. ложки соли, 5 ст. ложек сахара без горки.

Банку залить заливкой и стерилизовать 20 минут при температуре 85 градусов. Добавить 5 ст. ложек 9%-го уксуса. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Источник

Консервируем овощи на зиму: Салат «4 девятки» — совсем немного хлопот и море удовольствия

Консервируем овощи на зиму: Салат «4 девятки» — совсем немного хлопот и море удовольствия

30 июля 2016, 12:30

Преимущество этого салата в том, что готовить его просто и быстро.  Все основные ингредиенты берутся в одинаковых пропорциях — отсюда и название. Уверены, что попробовав его, вы неизменно будете заготавливать этот салат и в будущем.

Ингредиенты  салата «4 девятки»»:
  • Помидоры — 9 шт
  • Баклажаны — 9 шт
  • Перец болгарский — 9 шт
  • Лук репчатый — 9 шт
  • Масло подсолнечное  — 1 стак.
  • Уксус  9%  —  3 ст. л.
  • Чеснок — 6-8 долек
  • Зелень петрушки и укропа — по вкусу
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
  • Вымытые и хорошо просушенные овощи порезать: лук и помидоры — полукольцами, перец — кружочками, баклажаны — кубиками. . Уложить порезанные овощи в кастрюлю в следующем порядке:
    • 1 слой – помидоры;
    • 2 слой – баклажаны;
    • 3 слой – перец;
    • 4 слой – лук.
  • Добавить соль, сахар, уксус подсолнечное масло.
  • Варить с момента закипания 40 минут на среднем огне, присматривая, чтобы не подгорело. Мешать не нужно, просто в случае необходимости убавить огонь.
  • За 5 минут до окончания приготовления добавить измельченный чеснок и  мелко порезанную зелень укропа и петрушки.
  • Затем разложить по горячим стерилизованным банкам и закатать.
  • Баночки перевернуть и укутать теплым одеялом.
  • После остывания убрать в прохладное место.

Из указанного количества получается 9 — 10 баночек по 500 гр.  Вот и все. Проще не бывает. Приятного всем аппетита.

©

Салаты на зиму — рецепты с фото на Повар.ру (116 рецептов салатов на зиму) / страница 3

Салат из кабачков Юлии Миняевой 5.0

Замечательный салат из жареных кабачков с зеленью и чесноком прекрасно хранится всю зиму. Откроешь такую баночку зимой, — и она моментально съедается. Рекомендую воспользоваться рецептом! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 04.11.2018

Салат «Люкс» на зиму 5.0

Рецепт, как приготовить салат «Люкс» на зиму, очень популярный и каждый год по нему заготавливают много баночек овощных вкусностей. Если вы еще не знаете о таком салате, советую приготовить! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.09.2019

Салат с капустой и фасолью на зиму 3.0

Вкусный и сытный салат с капустой и фасолью станет отличным дополнением к любому гарниру в зимний период. Берите на заметку! …далее

Добавил: Isaenko777 19.08.2019

Манжо 5.0

Манжо — это болгарский вариант заготовки овощей на зиму. В салат обязательно должны входить баклажаны, томаты и присутствовать заметная острота. Это подчеркивает вкус овощей. …далее

Добавил: Кристина 20.07.2019

Салат «Глобус» на зиму 4.5

За долгие годы было изобретено много способов приготовления данного салата. Я сегодня расскажу, как приготовить салат «Глобус» на зиму по классическому рецепту. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.07.2019

Салат «Тройка» на зиму 5.0

Вкусный овощной салат «Тройка» на зиму пополнит вашу коллекцию домашних заготовок. Яркий и такой простой в приготовлении. …далее

Добавил: Isaenko777 21.10.2019

Салат с капустой и помидорами на зиму 5.0

Вкусный, сочный и яркий салат с капустой и помидорами на зиму пригодится к любому застолью. Заготовка простая, но очень практичная. Берите на заметку! …далее

Добавил: Isaenko777 21.10.2019

Салат «Парамониха» на зиму 5.0

Очень вкусная заготовка на зиму! Готовится просто, а результат приятно порадует. От души рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2019

Баклажаны «Тройка» 5.0

Такое название получил салат из-за количества продуктов. Все овощи необходимо взять по три штуки. Размер овощей средний. Для любителей баклажанов рекомендую этот шикарный овощной салат. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.10.2019

Острый салат на зиму 5.0

Острые салаты на зиму привлекают своей пикантностью. Их готовят из разных овощей и в разных сочетаниях. За счет добавления сухих острых приправ, можно регулировать вкус салата. …далее

Добавил: Кристина 24.07.2019

Салат «Донской» на зиму без стерилизации 4.6

Салат «Донской» — отличный способ заготовки овощей на зиму. Это хорошая закуска или гарнир к мясу, птице, рыбе. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Зоя Шунина 10.07.2019

Осенний салат на зиму 5.0

В моей кулинарной копилке есть рецепт осеннего салата, который помогает пристроить все некондиционные овощи. Также в этой заготовке огурцы с помидорами взаимозаменяемы. Предлагаю вариант с огурцами. …далее

Добавил: Кристина 08.08.2019

Салат «Кубанский» с огурцами и капустой 5.0

Вкусный салат с прекрасным набором овощей! К тому же, очень простой в приготовлении. Хорош как заготовка на зиму, так и сразу после остывания, например, с картошкой. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 03.04.2019

Салат «Натали» на зиму 5.0

Делюсь рецептом зимнего салата с кабачками «Натали». По вкусу такой салат напоминает лечо, только немного нежнее. Если вы еще не пробовали, рекомендую! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.09.2019

Салат со скумбрией на зиму 5.0

Немногие заготавливают рыбные блюда на зиму и совершенно зря! Салат со скумбрией на зиму получается не только вкусным, но и чрезвычайно аппетитным — вы можете разогреть и подать его на обед или ужин. …далее

Добавил: AlenaPrika 13.09.2019

Салат с перловкой на зиму 5.
0

Приготовьте на зиму вкусный и необычный салат с перловкой — он дополнит вашу коллекцию в кладовой. Берите мой рецепт на заметку. …далее

Добавил: Isaenko777 14.09.2019

Закуска «Бакат» 5.0

Овощная закуска «Бакат» дополнит ваш семейный обед или любое дружеское застолье. Готовится из доступных продуктов и всегда быстро съедается за столом. …далее

Добавил: Isaenko777 04.11.2019

Салат «Шарлотта» на зиму 5.0

Нет ничего лучше проверенного годами рецепта. Салат «Шарлотта» в нашей семье знают давно и пользуется он в зимнее время большим спросом. Попробуйте и вы приготовить эту простую и вкусную заготовку. …далее

Добавил: Кристина 27.07.2019

Салат на зиму «Зверобой» 3.0

Из сезонных овощей можно закатать на зиму вкусный и острый салат «Зверобой». Любители огненных закусок не смогут устоять. Берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Isaenko777 17.09.2019

Салат из кабачков и баклажанов на зиму 4.
0

Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление и минимум уксуса делают этот салат особенно востребованным! Советую приготовить. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

Салат «Генеральский» на зиму 5.0

Готовится данный салат, как правило, осенью, когда изобилие сезонных овощей и стоят они недорого. Несмотря на довольно простой состав, такой салат будет не стыдно поставить и на праздничный стол. …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.07.2019

Салат из редиски на зиму 5.0

Редиска хороша не только в свежем, но и в маринованном виде. Приготовьте вкусный и оригинальный салат из редиски на зиму по моему рецепту. Вам точно понравится! …далее

Добавил: Isaenko777 12.07.2019

«Завтрак туриста» с рисом 5.0

Легендарная зимняя заготовка «Завтрак туриста» — это классика советской кухни. Блюдо вкусное, сытное, простое в приготовлении и что немаловажно — бюджетное. …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.10.2019

Салат болгарский на зиму 5.0

У каждой хозяйки в советское время была кулинарная тетрадь. Непременно там хранился рецепт болгарского салата. Это было модно и, конечно, вкусно. Хочу поделиться рецептом из такой тетрадки. …далее

Добавил: Кристина 01.08.2019

Грузинский салат на зиму 3.1

В сезон консервирования хочу предложить отличный грузинский салат из самых ходовых овощей: огурцов, болгарского перца, помидор и чеснока. Закуска получается сочной, ароматной и очень вкусной. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.08.2019

Салат «Балатонский» на зиму 3.3

Когда зимой не хватает летних овощей, на выручку приходит консервация, особенно салатики. Хочу предложить вам на пробу чудесный вариант заготовки, которая однозначно придется вам по душе. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 16.07.2019

Салат «Уплетайка» на зиму 5.0

Салат «Уплетайка» на зиму получается не только очень вкусным, но еще и полезным. Подавать готовый салат можно к любым мясным блюдам. Он сочетается отменно еще и с гарнирами. …далее

Добавил: Юлия Манчха 12.12.2019

Витаминный салат на зиму 5.0

Приготовьте на зиму вкусный витаминный салат из капусты, лука и болгарского перца. Полезная заготовка выручит в любой момент! …далее

Добавил: Isaenko777 21.09.2019

Салат «Гениальный» на зиму 5.0

Сегодня буду делиться рецептом простого и очень вкусного салата на зиму под оригинальным названием «Гениальный». Попробовав его, вы поймете, что название ему дали не зря! Так что пробуйте обязательно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.08.2019

Салат «Витаминный» на зиму 1.0

Готовим сегодня салат «Витаминный» на зиму — отменная закуска для любого застолья. Салат подойдет к кашам, мясу или птице, также такой вариант салата отлично разнообразит праздничный стол. …далее

Добавил: Kamenevaa 14.06.2019

Салат «Берегись, водка» 4.0

Вкусная и полезная заготовка на зиму — салат «Берегись, водка» — придется всем по душе. Хрустящие и ароматные овощи станут лучшей закуской. …далее

Добавил: Isaenko777 14.10.2019

Салат «Огород» на зиму 5.0

Салат «Огород» — это заготовка, в которой изобилие овощей. Само название говорит, что в нем могут быть всевозможные комбинации. Я предлагаю взять стандартный набор: капуста, лук, помидоры, огурцы. …далее

Добавил: Кристина 18.07.2019

Салат «Пятерочка» на зиму 5.0

Салат «Пятерочка» — отличный рецепт на зиму. Из доступных овощей получается вкусная закуска и угощение для гостей. Берите на заметку! …далее

Добавил: Isaenko777 06.11.2019

Простой салат из капусты на зиму 5.0

Готовим простой рецепт салата из капусты на зиму. Салат подойдет прекрасно к любым гарнирам, блюдам из картофеля, к мясу или рыбе, птице. Хранится салат хорошо в обычной кладовке. …далее

Добавил: Kamenevaa 29.11.2019

Венгерская закуска «дядя Ваня» 5.0

Венгерская закуска «дядя Ваня» готовится из моркови, лука, помидоров и болгарского перца. Получается вкусная и питательная зимняя заготовка. …далее

Добавил: Isaenko777 15.11.2019

Салат «Халявка» на зиму 4.7

Разнообразить привычные заготовки предлагаю вам этим простым салатиком. Сочные овощи в насыщенном маринаде — это отличный способ зимой перенестись в солнечное лето. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 03.08.2019

Вкусные салаты на зиму – рецепты с фото

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

Салаты на зиму. Домашние заготовки на зиму

Содержание:

…Хозяйки продолжают закатывать на зиму различные витаминные вкусности. Сегодня заготовим впрок салаты.

Салат «Подарок сентября»

  • 3 кг баклажанов,
  • 3 зелёных сладких перца,
  • 4 красных сладких перца,
  • 1 жёлтый сладкий перец,
  • 2 помидора,
  • 4 головки чеснока,
  • 1 маленький горький перец,
  • ½ литра растительного масла,
  • 1 стакан 6%-ного уксуса, 1 ст. ложка соли (не с горкой),
  • 2 ст. ложки сахара.

Растительное масло перемешать с уксусом, сахаром и солью и взбить. Вылить на сковороду и обжарить на этой смеси нарезанные кружочками баклажаны до золотистого цвета. Переложить их в эмалированную кастрюлю, а на этой же сковороде обжарить тонко нарезанный сладкий перец — красный, жёлтый, зелёный. Мелко нарезать горький перец. Раздавить или измельчить другим способом чеснок. В стерильные банки уложить слоями остывшие баклажаны, чеснок, сладкий перец, свежие помидоры, нарезанные ломтиками, чуть горького перца. Залить масляной смесью со сковороды. Закрыть крышками (но не закатывать) и стерилизовать при 100 градусах 30 минут. Закатать и остудить.

Салат из капусты и перца

  • 1 кг капусты белокочанной,
  • 1 кг красного сладкого перца,
  • 500 г зелёного сладкого перца,
  • 1,5 кг помидоров,
  • 800 г моркови,
  • 800 г репчатого лука,
  • 200 г свеклы,
  • 8 долек чеснока,
  • 50 г зелени укропа,
  • 50 г зелени петрушки,
  • 50 г зелени сельдерея,
  • 200 г растительного масла,
  • соль, перец по вкусу.

Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на тёрке, перец и лук нарезать кольцами, зелень и чеснок измельчить. Всё перемешать, посолить, поперчить, добавить растительное масло, разложить по банкам и стерилизовать 1 час при температуре 80-90°. Закатать. Хранить при комнатной температуре в течение года.

Закуска «Зять, не подглядывай»

  • 2 кг кабачков,
  • 6 сладких красных перцев,
  • 1 горький перец,
  • 2 головки чеснока,
  • 500 г помидоров,
  • 2 стакана растительного масла,
  • 1 маленький корешок хрена,
  • ½ стакана 9%-ного уксуса,
  • ½ стакана сахара,
  • соль по вкусу.

Кабачки промыть, очистить от кожицы и удалить сердцевину, если семена жёсткие, нарезать тонкими полукружочками. Перец, чеснок, хрен, помидоры прокрутить на мясорубке. Добавить масло, соль, сахар, уксус. Всё тщательно перемешать. Поставить на огонь, дать закипеть и ещё варить полчаса. После этого разложить в стерильные банки и закатать.

Салат из красного перца и зелёных помидоров

  • 4 кг сладкого болгарского перца,
  • 4 кг зелёных помидоров,
  • 2 кг репчатого лука,
  • 400 г зелени сельдерея или любистока,
  • ½ стакана сахара,
  • ½ стакана соли,
  • 1 чайная ложка молотого чёрного перца.

Перец вымыть, удалить сердцевину, бланшировать 2 минуты в кипятке, охладить в холодной воде. Нарезать соломкой. Помидоры промыть и нарезать тонкими кружочками, лук — тонкими кольцами. Сельдерей мелко порезать. Всё перемешать, посолить, добавить сахар, перец, уксус. Уложить в стерильные банки, утрамбовать. Стерилизовать при температуре 90-100° литровые банки 30 минут.

Закуска «Синенькие с овощами»

  • 2 кг баклажанов,
  • 1 кг репчатого лука,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 1 кг помидоров,
  • ½ стакана растительного масла,
  • соль, перец по вкусу.

Перец тонко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами и всё это вместе обжарить на растительном масле. Помидоры пропустить через мясорубку. Баклажаны мелко нарезать. И то, и другое добавить к обжаренным овощам, посолить, поперчить. Потушить минут 30 и разложить в стерильные банки, предварительно нагретые в духовке. Закатать.

Салат «Зимушка»

  • 700 г моркови,
  • 700 г репчатого лука,
  • 1,5 кг помидоров,
  • 700 г свежих огурцов,
  • 700 г свежей капусты,
  • 500 г сладкого перца,
  • 1 ст. ложка уксусной эссенции,
  • 3 стакана растительного масла,
  • ½ стакана сахара,
  • ¼ стакана соли,
  • 2 лавровых листа,
  • перец по вкусу.

Масло растительное прокипятить. Морковь натереть на крупной тёрке и положить в масло, кипятить 5 минут. Нашинковать капусту и добавить туда же. Кипятить ещё 5 минут. Нарезать кольцами лук и снова кипятить 5 минут. Добавить сахар, нарезанные кружочками огурцы, нарезанный кольцами сладкий перец, уксус, соль, измельчённые мелко помидоры, 2 лавровых листа, перец молотый. Всё перемешать и тушить 40-50 минут. Чтоб законсервировать, разложить горячим в стерильные банки, закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Кабачки в заливке

  • 1 литр воды,
  • 2 ст. ложки соли,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • ½ стакана 9%-ного уксуса,
  • 1 кг кабачков,
  • 30 г зелени укропа
  • 30 г зелени петрушки,
  • 30 г зелени сельдерея,
  • 10 листьев чёрной смородины,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 1 маленький стручок жгучего перца.

Кабачки вымыть, нарезать кусочками. Всю зелень, листья смородины, перец, чеснок измельчить. Половину этого положить на дно банки. Середину заполнить кабачками, сверху положить оставшуюся зелень. Приготовить заливку из воды, уксуса, соли и сахара, довести её до кипения и кипящей вылить в банки. Стерилизовать в кипящей воде литровые банки 15 минут.

Салат с цветной капустой

  • 1,5 кг цветной капусты,
  • 1 кг красных спелых помидоров,
  • 100 г зелени петрушки,
  • 100 г зелени укропа,
  • 200 г моркови,
  • 1 сладкий красный перец,
  • 100 г чеснока,
  • 100 г сахара,
  • 50 г соли,
  • 1 стакан растительного масла,
  • ½ стакана 9%-ного уксуса.

Капусту разделить на соцветия, промыть и проварить 5 минут в чуть подсоленной кипящей воде. Остудить. Морковь натереть на тёрке. Помидоры провернуть на мясорубке. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Перец нарезать тонкой соломкой. Все овощи перемешать, добавить уксус, соль, сахар, растительное масло. Довести смесь до кипения. Добавить отварную капусту и варить на тихом огне 15 минут. В горячем виде салат разложить по банкам и тотчас закатать. Можно не стерилизовать.

Наталия Антонова

А, вот мне не очень салаты в банках нравятся. Я, вот такое, как лечо, икру делаю и с удовольствием все едим. Пару раз делала салаты и мои домашнии забраковали. Вот и забросила это дело!

22.03.2013 11:15:35, nina777

Недавно как раз искала простые рецепты закаток, но такие не попались, а на глаз всё очень вкусно, спасибо!

27.09.2008 17:05:49, Катя

Большое спасибо!

26.09.2008 13:59:41, Светлана

Всего 3 сообщения Прочитать обсуждение полностью.

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

Салаты на зиму — рецепты с фото на Повар.ру (116 рецептов салатов на зиму)

Салат из помидоров и кабачков на зиму 4.3

Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Салат с фасолью на зиму 4.3

Салат с фасолью на зиму — всегда хит! Зачастую в нашей семье он и до снега-то не выдерживает. Поэтому советую закатывать в банки как можно больше этого салата, приготовленного по простому рецепту. …далее

Добавил: Valentina60 13.06.2013

Баклажаны с перцами и помидорами 3.3

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.08.2018

Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой 4.3

Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.10.2018

Салат из кабачков «Юрча» 5.0

Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков «Юрча». Вкусно с картошкой, гречкой, рисом… …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02. 10.2018

Салат из кабачков «Загадка» 5.0

Вкусный салатик из кабачков, а называется так, потому что не каждый сразу отгадает основной ингредиент! Пробуйте салатик, делитесь впечатлениями, а я Вам расскажу, как приготовить салат из кабачков. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

«Анкл бенс» на зиму 5.0

Соус «Анкл бенс» на зиму появился в кулинарных книгах хозяек примерно 25 лет назад. Именно тогда оригинал заполонил полки магазинов, но т.к. стоил недешево, наши кулинарочки включили фантазию. …далее

Добавил: Кристина 19.07.2019

Салат «Десятка» на зиму 3.6

Если вы любите овощи и хотите, чтобы они на столе были круглый год, то расскажу о рецепте, как приготовить салат «Десятка» на зиму. Очень простой и доступный по стоимости рецепт зимней закрутки. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.08.2017

Салат из кабачков с рисом на зиму 5.0

Для любителей кабачков предлагаю простой рецепт салата на зиму. Причем, это не только салат, но и отличный гарнир к мясу, рыбе или птице. Вкусное, сытное и ароматное блюдо! …далее

Добавил: Зоя Шунина 12.10.2018

Салат «Зимний король» из огурцов 3.2

Свое название салат заслужил, это самый вкусный салат из огурцов! В нашей семье он просто улетает с полок зимой. Хотите узнать, как приготовить салат «Зимний король» из огурцов? Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.09.2016

Салат «Нежинский» 3.7

Замечательный рецепт салата на зиму из огурцов, лука и специй. Огурчики отлично сохраняются до нового урожая. …далее

Добавил: Vikulia 26.07.2015

Cалат из редьки на зиму 3.3

Сегодня я расскажу, как приготовить салат из редьки на зиму. Редко когда встретишь рецепты заготовок из редьки. А жаль. Очень полезный, хрустящий и вкусный салатик, витаминная помощь в зимнее время. …далее

Добавил: Ольчик Журавлева 24.08.2016

Салаты на закатку 3.7

Мы закатываем на зиму множество разнообразных салатов, но не так много их из свеклы. Поэтому хочу предложить вам попробовать именно этот салат: сочный, с мягким и нежным вкусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.08.2015

Салат из огурцов с томатным соусом 3.4

Салат из огурцов с томатным соусом получается в меру острым и пряным. Очень вкусно с печеной картошкой и кашей. Эта заготовка — отличный вариант утилизации любых огурцов: маленьких, переспелых и т.п. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.07.2018

Салат из кабачков на зиму с чесноком 5.0

Прекрасный салат с минимумом ингредиентов: кабачки не жареные или вареные, а просто замаринованные. Получается очень вкусно, нежно и достаточно просто в приготовлении. Требуется стерилизация. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

Салат из кабачков «Татарская песня» на зиму 2.9

Уже не первый год закрываю кабачки таким способом, всегда улетают первыми. Салат острый, пикантный, сочный, его стоит попробовать! Читайте рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2018

Салат из кабачков с зеленью и чесноком на зиму 5.0

Очень простой в приготовлении салат, но очень вкусный. Зимой отлично подать его в качестве закуски или гарнира. Всего 3 основных ингредиента, — и прекрасная закуска готова! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

Морковь с перцем на зиму 4.8

Очень вкусная заготовочка из моркови и сладкого перца. Получается уже готовый салатик, открываешь баночку и готово! К любым мясным и рыбным блюдам, кашам и макаронам зимой выручает! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.11.2018

Салат «Волжский» 5.0

Издавна на Руси соления занимали большое место среди заготовок на зиму. Такая заготовка из свежих овощей без грамма уксуса и растительного масла сохранит максимум полезных веществ для вашего здоровья. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2016

Салат из стручковой фасоли на зиму 4.7

Многие хозяйки предпочитают делать в летний период заготовки на зиму. Консервация очень популярна как в России, так и в других странах. Очень вкусным получается салат из стручковой фасоли на зиму. . ..далее

Добавил: Яна Горностаева 26.06.2017

Салат из зеленых помидоров на зиму 4.0

Этот салат пользуется особой популярностью в моей семье. Он напоминает об осени: теплый, красочный и вкусный! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2015

Салат «Десятка» 2.3

Предлагаю еще один рецепт из моих запасов на зиму. Расскажу, как приготовить салат «Десятка». Столь необычное название объяснить очень легко: всех основных ингредиентов используйте по десять штук. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.03.2017

Салат из кабачков и огурцов 4.5

Этот салат можно есть сразу после остывания или закатать его на зиму. Не смотря на такой состав, для кого-то может необычно сочетание огурцов и кабачков, но салат очень вкусный! Рекомендую попробовать, смотрите рецепт и я расскажу, как приготовить «Салат из кабачков и огурцов”! …далее

Добавил: Mengrel12 02.10.2018

Салат из помидоров на зиму с луком 4.6

Простой в приготовления салат из помидоров и лука. Готовится способом стерилизации. Отлично хранится как в прохладном погребе, так и кладовой в квартире. Откройте баночку и салат готов к употреблению. …далее

Добавил: Вика Василенко 29.07.2015

Салат из перцев, огурцов и помидоров на зиму 5.0

Летний салат из перцев, огурцов и помидоров можно законсервировать и на зиму. Он получается очень сочным, ароматным и вкусным, однако заготовку обязательно нужно простерилизовать в течение 30 минут. …далее

Добавил: Prika 09.08.2019

Огурчики с луком на зиму 4.1

Очень вкусные огурчики получаются. Открываешь баночку — и салат готов! Процесс приготовления простой и не требует стерилизации. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.10.2015

Салат на зиму из свеклы 4.8

Этот вкусный салат зимой можно использовать как закуску, как икру для бутербродов, как заправку для борща. Не поленитесь осенью приготовить этот вкусный салат, особенно если у вас этот год урожайный. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16. 03.2017

Салат «Неженский» 2.2

Лето – самая лучшая пора для зимних заготовок. Вкусные салаты, овощи, икра, варенье, джемы – это только некоторые из них. Расскажу о рецепте, как приготовить салат «Неженский», он очень популярен. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.03.2017

Кабачки по-корейски на зиму 3.6

Этот салат смело можно предложить любителям моркови по-корейски, он ничем не уступает ей. Я бы даже сказала, что вкуснее! Такая заготовочка будет очень популярна зимой, когда овощной сезон позади. Итак, расскажу, как приготовить «Кабачки по-корейски» на зиму! …далее

Добавил: Алиса 02.10.2018

Салат из помидоров на зиму без стерилизации 2.9

Очень вкусный и пикантный салат на праздничный стол в зимнее время и не только. Рекомендую рецепт салата из помидоров на зиму без стерилизации. …далее

Добавил: Марина Щербакова 11.08.2015

Салат на зиму из помидоров и огурцов 2.7

Вашему вниманию предлагаю рецепт приготовления салата на зиму из помидоров и огурцов. Это вкусный, нежный и очень универсальный салат, который подойдет для всех случаев жизни. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.07.2017

Закатка салатов с фасолью 5.0

Консервация зимой — это настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Предлагаю рецепт закатки салатов с фасолью, которые получаются очень вкусным и полезным, а также имеют очень аппетитный вид. …далее

Добавил: Елена Alex 30.03.2017

Салат с рисом на зиму 5.0

Среди всех заготовок на зиму этот салат считается самым популярным. Готовится салат с рисом на зиму около 3 часов, и для того, чтобы он получился удачным, в первую очередь нужен качественный рис. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.07.2017

Маринованный салат 3.3

Маринование — один из самых популярных способов заготовки овощей на зиму. Попробуйте закрыть на зиму маринованный салат из овощей. …далее

Добавил: Jess 09.05.2012

Салат зимний из огурцов 4.6

Расскажу вам, как приготовить салат зимний из огурцов. Для аромата в салат добавляется кориандр. Эти семена делают салат из обычных огурцов ароматным и очень вкусным. …далее

Добавил: Даша Петрова 05.07.2018

Салат на зиму со свеклой 3.3

Если вы не поленитесь осенью и заготовите этот вкусный салат из свеклы, у вас на столе всегда будет отличное дополнение к обеду или ужину. Салат даже можно будет использовать при приготовлении борща. …далее

Добавил: Арина Вольская 01.04.2017

Салат из помидоров на зиму 3.7

Прелестная заготовка, салат из помидоров на зиму, не раз придет на помощь в тяжелые времена отсутствия вкусных, свежих овощей. …далее

Добавил: Catalonia 29.04.2014

Салат из огурцов на зиму по-корейски 3.9

Когда услышала первый раз, как закатывают огурцы с морковью не поверила. Попробовала, оказалось, это очень вкусная закуска, которая отлично хранится всю зиму до нового урожая огурцов. …далее

Добавил: Vikulia 28.07.2015

Зверобой — отличный съедобный продукт для лечения депрессии

Ознакомьтесь с нашими последними видеороликами YOUTUBE :

Зверобой (Hypericum perforatum)
(Фото: Rasbak / Wikimedia Commons)

Зверобой ( Hypericum perforatum ) — местное цветущее многолетнее растение. в Европу. Это растение можно отличить по желтым звездчатым цветкам. которые, как говорили, впервые появились в день рождения Иоанна Крестителя. На века, это растение использовалось как лечебное средство на травах, в основном при кожных проблемах, депрессия и другие психические расстройства.

Съедобность и кулинария

Зверобой обладает уникальным вяжущим и горьковато-сладкий вкус. Листья, цветы и семена этого растения наиболее обычно заваривается для приготовления чая. Сильный аромат этого травяного чая приятно, но некоторым людям может потребоваться время, чтобы привыкнуть. Сахар, мед или В эту смесь часто добавляют лимонный сок, чтобы сделать ее более вкусной. Свежие листья зверобоя можно добавлять в салаты. Живые цветы могут также может использоваться как красивый съедобный гарнир в салатах.

Польза для здоровья

Исследования показали, что зверобой имеет показаны антидепрессанты, антибактериальные, противовирусные, болеутоляющие, отхаркивающие и седативный эффект. Чай из зверобоя помогает снять стресс, беспокойство, и легкая депрессия. Бессонница также обнаружит, что употребление этого чая поможет они лучше спят. Как и другие травяные чаи, этот чай может успокоить боль. горло, кашель, заложенность. расстройство желудка и менструальные спазмы.

Зверобой можно также использовать снаружи для помогают при кожных проблемах.Чай или настойка из зверобоя — популярное средство от ожоги, солнечные ожоги, раны, синяки, язвы, укусы насекомых и судороги. Как вариант, можно использовать настой на оливковом масле. Это растение тоже способствует здоровью и красоте кожи, увлажняя клетки кожи, восстанавливая ее естественный цвет и тон, уменьшение морщин.

Зверобой (Hypericum perforatum) Цветы
(Фото: С. Т. Йоханссон / Wikimedia Commons)

Выращивание

Яркие игристые желтые цветы св.Зверобой может стать веселым дополнением любого сада. Если вас интересует выращивая это растение, вам повезло, потому что зверобой — легкое растение расти. Просто убедитесь, что он недоступен для животных, так как это может вызвать осложнения или даже смерть при поедании животными.

Зверобой не привередничать с почвой тип, на котором растет, но предпочитает хорошо дренированные, песчаная почва. Как и другие травы, любит солнце, но может переносить полутень. также. Поливайте растение только тогда, когда почва почти полностью высохнет.Держать почва влажная, но не сырая. Для оптимального здоровья и роста удобряйте это растение. раз в одну-две недели с водорастворимыми удобрениями.

Посадите семена в помещении примерно за 8 недель до последняя дата заморозков. Они должны прорасти в течение 14–28 дней. Когда-то молодой саженцы около 3 дюймов в высоту, перенесите их на постоянное место жительства на улицу. в конце весны или летом. Оставьте примерно 1 или 2 дюйма между каждым растением, чтобы Избегайте перенаселенности.

Листья можно собирать после растений осел, и на нем достаточно листьев.Между тем цветы можно собирать, как только они появятся. Обязательно надевайте перчатки при работе с Зверобой, чтобы избежать контакта с соком растения.

Предупреждения

Зверобой содержит токсичное соединение называется гиперицин. Но, как правило, безопасно принимать внутрь в малых дозах до до 12 недель. Прием больших доз в течение длительного периода времени может вызвать: утомляемость, раздражительность, проблемы со сном, яркие сны, нервозность, раздражительность, расстройство желудка, головная боль, кожная сыпь, диарея, светочувствительность, и покалывание кожи.Контакт кожи с соком может вызвать аллергические реакции, высыпания и дерматиты.

Бутоны зверобоя (Hypericum perforatum)
(Фото: AnRo0002 / Wikimedia Commons)

Из-за его токсичности люди, принимающие лекарства, как а также беременные и кормящие женщины должны проконсультироваться со своим врачом перед употребление зверобоя. Это растение может снизить эффективность некоторых лекарства, в том числе лекарства от ВИЧ, антидепрессанты, противозачаточные таблетки, и анестетики. Это также может вызвать врожденные дефекты и выкидыш, а также вызывают сонливость и колики у грудных детей.

Заключение

Несмотря на свою токсичность, зверобой остается полезным лечебным травам. Прием зверобоя в качестве полезной натуральной добавки вместе с другими лекарствами и методами лечения может помочь облегчить симптомы кожных проблем, нервных проблем, психических расстройств и многих других состояний. Только не забудьте проконсультироваться с врачом перед употреблением.


—————
По сценарию Корнелии Тяндра
Корнелия — писатель-фрилансер, которая любит оживлять слова и делиться полезной информацией со всем миром.Ее образование в области естественных наук и социальных вопросов дало ей широкую основу для легкого подхода к различным темам. Узнайте больше о ее писательских услугах на Upwork.com или свяжитесь с ней напрямую по электронной почте [email protected]

Многие из наших читателей считают, что подписка на Eat The Planet — лучший способ убедиться, что они ничего не пропустят. нашей ценной информации о диких продуктах питания.

См. Нашу политику конфиденциальности для получения дополнительной информации об объявлениях на этом сайте

Вашингтонпост.com: Онлайн


Салат здоровья: сезонная депрессия
Организатор: Clare Oh
Washingtonpost.com Health Producer
Четверг, 7 сентября, 14:00 EDT


Клэр О

Ваша ведущая Клэр О — продюсер по вопросам здоровья на сайте washtonpost.com. Клэр находится в бесконечном поиске способов, чтобы жить более здоровой и улучшить качество своей жизни.

Многие люди — примерно 20 процентов населения — испытывают психологические и физические изменения, вызванные недостаточным освещением из-за пасмурных дней или раннего ночного падения.Некоторые, однако, испытывают настолько серьезные симптомы, что их жизнь серьезно нарушается непоколебимой депрессией — недостаток энергии, нарушение режима сна и увеличение веса, и это лишь некоторые из них.

Если вы думаете, что у вас может быть сезонное аффективное расстройство или САР, важно, чтобы вы обратились за медицинской помощью, чтобы справиться с этим состоянием. Доктор Норман Розенталь, пионер в изучении САР и автор книги «Зимний блюз», отвечает на ваши вопросы о распознавании симптомов и о том, как получить эффективную помощь.


«Зимний блюз»

Норман Розенталь в настоящее время является старшим научным сотрудником Национального института психического здоровья и клиническим профессором психиатрии Джорджтаунского университета. Помимо «Зимнего блюза», он также является автором «Зверобой: травяной путь к хорошему самочувствию».

Пожалуйста, прочтите стенограмму этого обсуждения ниже.


Клэр О: Приветствуем всех в Health Salad и Dr.Норман Розенталь, доктор медицины, специалист по изучению сезонных аффективных расстройств. На собственном опыте SAD доктор Розенталь и его коллеги в конечном итоге работали над выявлением этого расстройства, от которого страдают миллионы людей. Тем не менее, давайте начнем.

E Гринвич, Род-Айленд: Я слышал о светотерапии полного спектра как о помощи при САР — своего рода световой короб для ежедневной дозы этих дружественных лучей. Не могли бы вы прокомментировать такой подход? Я так борюсь с мрачным настроением, когда наступает темная зима…

Спасибо — веселый в солнечном РИ.

Norman Rosenthal, MD: Это сложный вопрос, потому что он смешивает световые короба и свет полного спектра. Полноспектральные огни — это те, которые имитируют точный спектр солнечного света. Световые короба — это металлические рамы, содержащие люминесцентные лампы, которые могут быть или не быть полного спектра. Световые коробки могут быть чрезвычайно полезны для лечения SAD, независимо от того, содержат ли они свет полного спектра. Для людей с САР важна яркость, а не спектр света.

Нью-Йорк: Как вы рекомендуете иметь дело с людьми, которые не верят в существование SAD? Например, я пошел к своему терапевту, чтобы сдать анализ крови, чтобы исключить возможность анемии и т. Д. Мой терапевт настаивал. что SAD — это выдуманное расстройство, и что я должен прекратить посещать своего психолога и т. д. и начать принимать лекарства, которые он хотел прописать (при первом посещении)!

Клэр О: Хммм, похоже, вам может понадобиться второе мнение.

Норман Розенталь, MD: По моему опыту, некоторые люди просто не могут или не могут изменить свое мнение после того, как они его придумали. Даже не пытайтесь — вы зря теряете время. Если ваш врач помогает другим способом, это прекрасно; если нет, может пора обзавестись новым.

Александрия, Вирджиния: У меня в анамнезе САД, а также легкая депрессия. Я не принимала лекарства в течение двух лет, так как планировала забеременеть. Сейчас у меня начало первого триместра.Без лекарств прошлая зима была немного суровой. Я боюсь этого из-за гормональных изменений, которые, кажется, связаны с беременностью. Я разговаривал и со своим терапевтом, и с врачом, и они не очень обеспокоены. Конечно, сейчас я очень рад, но у меня все еще есть опасения. Любой совет?

Норман Розенталь, MD: Это всегда непростая ситуация. В идеале лучше всего, если беременные могут обойтись без лекарств. Световая терапия безопасна для беременных женщин, и существует множество немедикаментозных способов противодействия депрессии — например, упражнения, управление стрессом и правильное питание.Если все это по-прежнему вызывает у вас депрессию, возможно, вам лучше принять лекарство, но, конечно, хороший психиатр — лучший человек, с которым можно взвесить конкурирующие соображения.

Клэр О: Доктор Розенталь, часто ли люди с САД страдали депрессией?

Некоторые люди более склонны к САР, чем другие?

Norman Rosenthal, MD: SAD — распространенная форма депрессии, и люди с SAD более склонны, чем другие, к другим типам депрессии.

Burlingame, CA: Какие лекарства, отпускаемые без рецепта, доступны людям, страдающим САР?

Norman Rosenthal, MD: Лучшим проверенным лекарством для лечения депрессии, отпускаемым без рецепта, является зверобой. Эта трава является эффективным антидепрессантом и имеет хороший профиль побочных эффектов. Однако вам следует проконсультироваться со своим врачом, если вы принимаете какие-либо другие лекарства, поскольку они могут взаимодействовать с другими лекарствами. У меня есть книга о травах под названием Св.Зверобой: травяной путь к хорошему самочувствию (Харпер Коллинз, 1998). Другие безрецептурные вещества, такие как капсулы рыбьего жира и SAM-e, менее хорошо протестированы.

MD: Как и когда вы заметили, что ваше расстройство сезонно? Сталкивались ли вы с какими-либо трудностями при объяснении с семьей / друзьями?

Клэр О: Хороший вопрос. Доктор Розенталь, расскажите нам о своем опыте лечения САР и о том, когда вы впервые это заметили. И я знаю, что вы немного об этом говорите в своей книге.

Норман Розенталь, Мэриленд: Я впервые заметил свое SAD, когда приехал из Южной Африки, чтобы проживать в Нью-Йорке. Мне пришлось пережить три зимних депрессии, прежде чем я узнал закономерность. Затем я пришел в Национальный институт здоровья, где мы с коллегами описали САР и разработали световую терапию как средство от него. В конце концов я решил, что мне нужно сказать читателям моей книги «Зимний блюз» (Guilford, 1998), что я тоже страдаю САР. Мои пациенты так много вложили в наше понимание этого состояния, что это было меньшее, что я мог сделать.Все прекрасно понимали это — и многие из моих друзей и членов семьи также пришли рассказать мне о своем SAD!

Клэр О: NIH в настоящее время проводит исследования эффективности зверобоя. Есть ли какие-либо меры предосторожности при приеме этого лекарственного средства на травах?

Norman Rosenthal, MD: Как я уже говорил, самое важное — убедиться, что если вы принимаете другие лекарства, ваш врач знает об использовании зверобоя.Зверобой — поскольку он может снизить уровень нескольких различных лекарств. Люди, употребляющие зверобой, как правило, становятся более чувствительными к солнечному свету, и им следует избегать чрезмерного воздействия солнечных лучей. В противном случае трава довольно безопасна.

МЦД: Доктор Розенталь, есть ли у вас какие-нибудь советы по питанию, которые помогут противодействовать некоторым из этого SAD?

Клэр О: Еще один хороший вопрос. В целом, здоровая диета, изобилующая фруктами и овощами, и еда с низким содержанием жира, заставят вас чувствовать себя менее вялым.Доктор Розенталь, вы упомянули кое-что о парадоксальном действии углеводов на людей с САР. Вы тоже можете нам об этом рассказать?

Norman Rosenthal, MD: Есть некоторые свидетельства того, что рыбий жир может иметь антидепрессивный эффект — не рыбий жир, а жирные кислоты омега-3 — 3 грамма этих омега-3 в день должно быть достаточно. Также могут быть полезны поливитамины.
Когда дело доходит до углеводов, люди с САР (в том числе и я) их просто обожают, но их следует ограничить, возможно, одним приемом пищи в день — иначе вес будет продолжать расти.

Клэр О: Какие из других исследований, касающихся SAD, проводятся прямо сейчас?

Norman Rosenthal, MD: К сожалению, сейчас время SAD для исследований SAD.Финансирование было резко сокращено, и в настоящее время это не считается приоритетом исследований. Тем не менее, некоторые из наиболее интересных событий — это продолжающийся поиск генов для SAD и исследования паттернов гормона мелатонина, которые, похоже, отличаются у пациентов с SAD по сравнению с контрольной группой.

Александрия, Вирджиния: Я помню, как учился в колледже и страдал от того, что я тогда назвал «февралем». Я действительно ненавидел холодные темные зимние дни.В том немногом, что я прочитал о SAD, я думаю, что он у меня есть. Какие симптомы? Какие есть «лекарства» … ДЕЙСТВИТЕЛЬНО не хочу принимать Прозак / золофт / что угодно. Спасибо

Norman Rosenthal, MD: Общие симптомы SAD:
— замедление энергии
— требуется больше сна
— тяга к сладкому и крахмалу
— прибавка в весе
— плохое настроение, грусть, беспокойство или раздражительность
— трудности с концентрацией внимания
— уход от друзей и семьи

Адамс Морган, округ Колумбия: Я часто испытываю депрессию, но сразу после зимы депрессия становится более тяжелой.Я слышал, что это не такая уж редкость. Когда погода становится теплее и солнечнее, мне кажется, что я должен быть счастлив, что я пережил зиму, но на самом деле моя жизнь почти такая же.

Есть мысли, как этого избежать в будущем?

Norman Rosenthal, MD: Весна — обычное время для депрессии. По выражению Т.С. Элиота, апрель — самый жестокий месяц.
Весенние депрессии обычно требуют лечения, если они тяжелые; у некоторых из моих пациентов мы предвидим весенние трудности и заранее начинаем принимать лекарства

Площадь Макферсон: Я не верю, что у меня САД, хотя я впадаю в легкую депрессию (может быть, расстроен, лучше сказать), когда солнце садится раньше 4:30 или 5.Мне это кажется таким унылым. Какой совет вы мне дали бы?

Спасибо.

Norman Rosenthal, MD: Был врач, который дал особое название вашему типу меланхолии — Гесперианская депрессия, названная в честь Геспера, греческой богини сумерек. Я бы попробовал использовать яркий свет в конце дня, чтобы посмотреть, сможете ли вы обмануть свой мозг, думая, что у вас есть лишний час или два дневного света

Александрия, Вирджиния: Я страдаю САР, и мне повезло с использованием светового короба.Это потрясающе меняет мою зиму, и я всем рекомендую ее !! Мой лайтбокс размером примерно три фута на два фута и ОЧЕНЬ тяжелый, мне трудно самостоятельно перемещаться из комнаты в комнату. Работают ли меньшие световые короба (например, размер стола) так же хорошо, как и большие? Если да, то где их найти?

Норман Розенталь, MD: Я так рад, что вы задали этот вопрос. Есть несколько замечательных новых световых коробов, которые намного меньше и удобнее. Они также дешевле. Однако одна проблема с ними заключается в том, что они излучают меньше света, так что это своего рода компромисс.Было бы неплохо взять с собой меньшую коробку, чтобы носить ее с собой и дополнить старую большую коробку. Одна местная компания, компания SunBox, предлагает множество различных моделей и много лет ведет дела с пациентами с SAD. Другие компании перечислены на моем веб-сайте www.normanrosenthal.com или в моей книге «Зимний блюз».

Клэр О: Доктор Розенталь, все еще довольно трудно заставить работодателей считать психическое здоровье приоритетом. Как бороться с САР на рабочем месте?

Norman Rosenthal, MD: Я добился наибольшего успеха с моими пациентами, предоставив им письма, подтверждающие, что они страдают депрессивным расстройством и нуждаются в специальных приспособлениях, которые могут варьироваться от возможности использовать их световой короб на работе до наличия офиса с окно.Согласно американскому закону об инвалидах, работникам разрешается разумное приспособление к болезням. Однако, если на рабочем месте враждебно отношение к человеку с САР, некоторым из моих пациентов больше повезло сменить работу.

Балтимор: Есть ли какие-нибудь специальные лампочки, которые могут противостоять SAD?

Клэр О: Я думаю, что этот человек может иметь в виду вместо покупки световой короб.

Norman Rosenthal, MD: Световая терапия предполагает использование специальных КОРОБКОВ, а не специальных ЛАМП.Многие люди пытались помочь себе, меняя лампочки в своих домах, но безрезультатно.

Александрия VA: Сколько люмен, какая частота света, сколько времени требуется на одно использование, это что-то вроде глаза, это кожа, не лучше ли, если это будет кожа, чтобы подвергать большую часть тела воздействию этой формы радиация.

Norman Rosenthal, MD: Кажется, это на глаз — по крайней мере, так говорят нам исследования. Типичные световые короба имеют яркость от 2500 до 10000 люкс (как обычно измеряется свет).Продолжительность варьируется в зависимости от индивидуальных потребностей и времени года. Исследования показали, что УТРО — лучшее время для светотерапии.

В Александрию: «Февраль» = хорошее описание. Это точно.

Кто-то однажды сказал мне, что мы начинаем получать дневной солнечный свет в начале декабря, если это хоть как-то утешает …

Клэр О: Да, и мы начинаем терять свет в начале августа.

Norman Rosenthal, MD: Одна проблема с январем и февралем заключается в том, что, хотя дни становятся длиннее, они также являются нашими самыми облачными месяцами и, следовательно, самыми мрачными.Праздники закончились, и, кажется, ждать нечего, кроме блаженного сурка. Вот почему сейчас хорошие месяцы, чтобы поехать на юг в отпуск, если есть возможность. И спланируйте это заранее. К началу февраля можно быть слишком подавленным, чтобы принять необходимые меры.

Роквилл, Мэриленд: Привет, доктор Розенталь,

У меня есть световой короб, который я использую в своем офисе. Мне интересно, есть ли рекомендации относительно количества времени, в течение которого вы должны включать свет в течение дня, и если да, то на чем они основаны.Мне также интересно, нужно ли направлять свет на ваше лицо, чтобы вы могли ощутить преимущества.

Спасибо!

Norman Rosenthal, MD: Большинство людей, имеющих световые короба в своих офисах, сами решают, как долго их использовать. Официальных инструкций нет. Один совет: если вы чувствуете, что слишком возбуждены (вроде как пьете слишком много кофе), у вас, вероятно, слишком много света, и вам следует выключить его на время. Кроме того, будьте осторожны, если вы используете экран компьютера, так как это может привести к чрезмерной нагрузке на глаза.

Роквилл, Мэриленд: Влияет ли наружная температура на SAD? Я много читал о том, что многие люди с SAD испытывают «хандру» в пасмурные дни независимо от сезона, но я испытываю SAD не только зимой, но и в не по сезону прохладные дни весной и летом, независимо от того, облачно или нет. .

Norman Rosenthal, MD: Я не слышал о прохладных ярких днях, вызывающих САР, если только они не держат его в помещении, чтобы вы не могли наслаждаться солнечным светом.Одна вещь, которую следует учитывать, — адекватно ли работает ваша щитовидная железа. Людям с недостаточной активностью щитовидной железы трудно переносить холода, и это состояние можно диагностировать с помощью простого анализа крови и лечить с помощью простой заместительной терапии.

Александрия, Вирджиния: Дорогой доктор, это так интересно. Спасибо. Какая дозировка зверобоя?

Norman Rosenthal, MD: Обычная доза зверобоя составляет 300 мг три раза в день, хотя один или два раза в день может быть достаточно, если общая доза составляет 900 мг.Принимайте во время еды, чтобы свести к минимуму расстройство желудка.
Один совет: бренд действительно имеет значение, поскольку травы не слишком хорошо регулируются. Мой любимый бренд — Kira — немецкий бренд, который в настоящее время используется в испытаниях NIMH. Его можно купить в аптеках, а не в магазинах здорового питания.

Арлингтон, Вирджиния: Всегда ли человеку с САР необходимо принимать антидепрессанты?

Кроме того, почему SAD так сложно диагностировать? Похоже, это смешивается с другими условиями.

Norman Rosenthal, MD: SAD трудно диагностировать, только если вы не думаете о своей жизни как о цикличности. Если вы оглянетесь назад и спросите себя, как я себя чувствую на День Благодарения, Рождество и т. Д. Отличаюсь ли я зимой от лета, тогда диагностировать несложно. Если вы думаете только о «Что случилось на прошлой неделе?» тогда вы его упустите.

Колумбия, Мэриленд: Вы упомянули зверобой как безрецептурный препарат. Я согласен. Но думаете ли вы о новых сообщениях о том, что это может повлиять на такие лекарства, как противозачаточные средства, противоорганные препараты, лекарства от СПИДа?

Депрессия воняет, но это лучше, чем нежелательная беременность.Я перестал принимать это.

Клэр О: Доктор Розенталь, я думаю, что наш читатель поднимет хороший вопрос: а как насчет новостей о том, что зверобой влияет на эффективность противозачаточных таблеток?

Норман Розенталь, Мэриленд: Да, да, да
Еще раз остерегайтесь зверобоя, если вы принимаете другие лекарства. К ним относятся лекарства от СПИДа и оральные контрацептивы, как отмечают наши хорошо информированные респонденты.

Вашингтон, округ Колумбия: Можете ли вы сказать, что люди, страдающие депрессией, более восприимчивы к САР или столь же восприимчивы к САР, как и любой другой человек?

Norman Rosenthal, MD: Это сложный вопрос, поскольку САД — это разновидность депрессии.Это может повлиять на тех, кто находится в депрессии и на тех, кто не находится в депрессии в другое время года.

МЦД: Как общества в крайних северных / южных районах справляются с сезонной нехваткой солнца? Я так понимаю, Аляска довольно ярко освещена. Вы заметили другие области, которые пытаются рассмотреть эту проблему?

Norman Rosenthal, MD: Было изобретено множество интересных идей — от специальных фонарей на автобусах в Финляндии до очень ярких уличных фонарей в Сибири.Помните, что многие люди не страдают САР и прекрасно справляются с темнотой. Я помню один визит в Тромсё, город к северу от Полярного круга. Я забыл иметь под рукой световой короб, и было странно чувствовать, как из меня уходит энергия вскоре после прибытия туда. К счастью, Дженнифер Иствуд, президент ассоциации SAD в Великобритании, предусмотрительно заполучила световой короб под рукой, и дорогая дама позволила мне поделиться своим!

Арлингтон, Вирджиния: Доктор Розенталь, как можно справляться с последствиями SAD повседневно в зимнее время, не обращаясь к профессионалу?

Норман Розенталь, MD: Это сложно, потому что каждый день приносит новые проблемы.Рискуя саморекламы, я бы порекомендовал свою книгу «Зимний блюз» в качестве руководства по выживанию при САР от человека, который пережил ее, изучил и лечил ею сотни пациентов. Если бы я мог дать вам один совет, это постоянно помнить о достаточном количестве света.

Fairfax, VA: Re: Александрия, вопрос VA: просто хотел поделиться своим опытом в отношении депрессии и беременности. Я тоже большую часть жизни страдал от депрессии и депрессии от легкой до умеренной. Когда я забеременела, особенно после первого триместра, я поняла, что «гармония беременности», похоже, очень положительно повлияла на мое самочувствие, поскольку у меня не было ни одного эпизода после первого триместра.Это был самый приятный период в моей жизни, очень понравилось! Похоже, она родит следующей весной / летом, и это здорово, потому что здесь действительно существует послеродовая депрессия. Поскольку моя дочь родилась осенью, я сильно страдала от послеродовой депрессии, которая, казалось, только усугубилась из-за уныния того времени года.

Norman Rosenthal, MD: Этот замечательный комментарий согласуется с моим опытом о том, что многие беременные женщины, ранее страдавшие от депрессии, прекрасно справляются с беременностью.Хорошо иметь понимающего доктора, который поможет человеку, и знать, что помощь доступна в случае необходимости.

Вашингтон, округ Колумбия: Это может показаться странным, но есть ли другие сезонные колебания, кроме солнечного света, которые существенно влияют на настроение? Я спрашиваю, потому что считаю, что лето — на самом деле самое тяжелое время для меня — я шутил с друзьями, что просто никогда не привык, что лето не бывает, но правда в том, что уровень моей энергии резко падает, а настроение ухудшается. с этим.Затем наступает осень, и более свежая погода (как на этой неделе!) И просто ее беспокойное настроение неизмеримо поднимают мне настроение.

Я полагаю, что на мое настроение могут влиять всевозможные совершенно субъективные факторы, но это настолько заметная закономерность, что мне интересно, нет ли менее субъективной основы. Возможности — аллергия, жар, вызывающий летаргию и т. Д. Встречались ли вам люди с похожей картиной?

Norman Rosenthal, MD: Летние депрессии — хотя и не так распространены, как зимние, — очень хорошо описаны и могут быть очень трудными.Хотя это помогает сохранять прохладу, не существует «холодовой терапии» от летней депрессии, которая работает так же, как световая терапия от зимней депрессии. В основном люди с выраженной летней депрессией нуждаются в лекарствах, которые наиболее эффективны, если их использовать на ранней стадии, чтобы предупредить наихудшие симптомы.

Александрия, Вирджиния: Хороший доктор:

Я спрашивал раньше, и его просто спросили снова … ПОЖАЛУЙСТА, ответьте. Требует ли SAD использования назначенных антидепрессантов? Я оооочень надеюсь, что нет.

Спасибо

Норман Розенталь, Мэриленд: Иногда да, а иногда нет. Это зависит от тяжести симптомов. Извините, что нет простого ответа. Утешает то, что так много людей хорошо справляются с лекарствами, что даже если они требуются для вашего SAD, вы можете справиться.

Рестон: Вы сказали, что апрель — самый жестокий месяц. Я всегда думал, что в зимние месяцы было тяжелее, но, оглядываясь назад, я понимаю, что попасть в лето было труднее всего.Почему это? Кажется, мы все должны быть благодарны за прекрасную погоду и солнце …

Норман Розенталь, MD: Более 100 лет исследователи спорят, почему весна — такое трудное время. Наиболее вероятно, что некоторым людям трудно физически и умственно приспособиться к быстро меняющейся продолжительности светового дня и погоде.

Вашингтон, округ Колумбия: Не связаны с САР, не могли бы вы сообщить мне, что вы думаете об эффективности антидепрессантов, а именно прозака, после многих лет использования? Может быть, по прошествии многих лет, стоит ли людям подумать о переходе с одного СИОЗС на другой?

Норман Розенталь, MD: Если он не сломался, не чините его.Если Прозак по-прежнему работает через много лет — а это часто бывает — оставьте его в покое; если симптомы исчезнут, изменение необходимо.

МЦД: Может ли у детей развиваться САР? Лечится ли это так же, как и со взрослым? Боюсь давать ребенку лекарства от депрессии.

Norman Rosenthal, MD: У детей определенно может развиться SAD — на самом деле, в моей книге о SAD у детей и подростков есть целая глава. Часто SAD можно лечить только с помощью световой терапии, а также с помощью устройства, известного как имитатор рассвета, который может быть полезен при SAD как у детей, так и у взрослых.Это устройство постепенно включает прикроватную лампу, имитируя летний рассвет. Он также доступен в компании SunBox. Для тех, кто не может или не хочет платить за это устройство (от 100 до 200 долларов), простой таймер, прикрепленный к прикроватной лампе, является удобной альтернативой.

Клэр О: По вашему мнению, как вы думаете, врачи первичной медико-санитарной помощи хорошо оснащены знаниями, чтобы определять симптомы SAD и правильно реагировать на них?

Норман Розенталь, MD: Врачи первичной медико-санитарной помощи очень разнообразны.Некоторые просто прекрасно информированы, в то время как другие, как один, упомянутый ранее в программе, просто не верят в SAD. Вот почему я использую слоган популярного магазина одежды со скидками, говоря своим пациентам и читателям, что образованный пациент — лучший потребитель.

Нью-Джерси: Возможно ли, чтобы никогда раньше не было никаких проблем, связанных с САР, а затем развиваться в дальнейшем в жизни?

Norman Rosenthal, MD: Это возможно, особенно если:
1.Вы переехали на север
2. Вы поменяли место работы или жилище, поэтому вам становится меньше света; или
3. У вас появились проблемы со зрением.

ВА: Интересно, есть ли политически корректный способ помочь кому-то с САД получить помощь?

Norman Rosenthal, MD: Я всегда считаю, что упоминание сезонных циклов в природе очень полезно — вы знаете, медведи так делают, птицы; давай сделаем это; давайте диагностируем SAD и получим еще немного света!

МЦД: В чем разница между SAD и просто Зимним блюзом?

Норман Розенталь, MD: Это действительно вопрос степени.Многие люди сезонные; говорят, что у людей с экстремальной сезонностью, которые плохо функционируют зимой, есть САР; Говорят, что те, кто просто чувствуют снижение творческих способностей, производительности или качества жизни, страдают от зимней хандры. В любом случае одни и те же методы лечения работают для обоих состояний.

Гейтерсбург, Мэриленд: Я слышал много раз, что световая терапия — лучший выбор для лечения SAD. Этого мнения придерживаются медицинские страховые компании? Будут ли они закрывать боксы для светотерапии? Если нет, то как убедить страховую компанию Норман Розенталь, доктор медицины: Страховые компании различаются по своей готовности покрывать световые короба, но попробовать стоит.В моей книге есть ДВА образца писем о возмещении страховки. Помните, что эти компании часто больше озабочены стоимостью, чем качеством обслуживания. Они могут думать, что в их интересах рассматривать светотерапию как «экспериментальную». На самом деле, за счет экономии на лекарствах и посещениях врачей световая терапия позволяет сэкономить много денег, не говоря уже о человеческих страданиях.

Клэр О: Спасибо, доктор Розенталь, и всем, кто задал вопрос. На следующей неделе мы обсудим профилактику рака.А до тех пор, будь здоров.

© Copyright 2000 The Washington Post Company

Приготовление настоянного масла с зверобоем

Многие люди слышали о зверобоях, часто как о лечебном травах от депрессии. Но зверобой — это еще и чудесная трава для кожи.

Удивлен? Что ж, многие травы имеют как внутреннее, так и внешнее применение, и зверобой не исключение.

Это чудесное растение сотни лет использовалось для нервной системы.У нас есть нервные клетки как внутри нашего тела (центральная нервная система, где нейротрансмиттеры регулируют наше настроение), так и в нашей коже, где нервы сообщают нам, жарко мы или холодно, или наша кожа (внешний защитный слой нашего тела) получили какие-либо травмы, например, царапины, укусы насекомых или солнечный ожог.

На протяжении многих лет во многих культурах было замечено, что форма и / или рост растений примерно соответствуют частям человеческого тела. Люди поняли, что трава или соответствующая ее часть приносит пользу соответствующей области тела (в христианстве это было известно как «Доктрина подписей»).

Из зверобоя легко сделать красивое темно-красное масло, которое можно наносить непосредственно на кожу или добавлять в мази и лосьоны.

Все, что вам нужно, это чистая сухая банка с крышкой, оливковое масло хорошего качества, масло сладкого миндаля или другое растительное масло (желательно органическое) и красивый цветущий куст.

Зверобой легко идентифицировать с помощью хорошего полевого справочника. Сорт, который вам нужен, ботанически известен как Hypericum perforatum , «перфоратум» в названии вида, обозначающем маленькие полупрозрачные железы, разбросанные по его листьям, несколько имитирующие нервы и железы нашей кожи.

Другие виды зверобоя не содержат необходимых компонентов, поэтому даже если у вас во дворе есть красивый декоративный куст зверобоя, не поддавайтесь искушению использовать его — вы получите неутешительные результаты.

Зверобой растет на солнечных полях и обочинах дорог, а также в полутени. Однажды я был удивлен, обнаружив, что он занял лесной холм у меня на заднем дворе!

Цветет с середины июня до августа или сентября, но менее обильно после июля.Свое название трава получила потому, что цветет в канун дня Святого Иоанна, 24 июня.

Итак, в прекрасный солнечный день, когда роса или дождь высохли с растений (обычно поздно утром), возьмите ножницы и корзину или бумажный пакет и отправляйтесь собирать ботву зверобоя.

Возьмите только верхнюю четверть растения (цветы, бутоны, возможные семенные головки, листья и стебли). Все эти части содержат активные ингредиенты.

Достаточно двух стаканов, упакованных неплотно.

Это позволяет многолетнему растению продолжать расти и цвести, чтобы оно могло вернуться в следующем году.

Будьте в курсе, где вы ковыряете. Не приближайте растения ближе, чем на несколько ярдов к шоссе или оживленной улице, а также из района, который, как вы знаете или подозреваете, загрязнен свинцом или другими химическими веществами / тяжелыми металлами. Помните, что все, что попадает на вашу кожу, в некоторой степени поглощается вашим телом.

Когда вы вернетесь домой, разложите зверобой на несколько часов или на ночь или поместите в духовку с очень низкой температурой на короткое время. Это выводит часть влаги, поэтому ваше масло менее подвержено плесени.Это называется свежезаварением.

Затем немного порежьте растительный материал.

Слегка налейте зверобой в чистую банку. Вы не хотите запихивать как можно больше растительного материала в банку, но вам также нужно больше, чем несколько веточек травы. Вещество травы должно быть слегка упругим.

Налейте масло и наполните банку немного выше верхушки растения, затем возьмите шпажку или палочку для еды и перемешайте, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Закрутите крышку.

Наклейте на банку финик, траву и вид масла, которое вы использовали.

Проверьте банку на следующий день и при необходимости добавьте еще масла, потому что растения могли немного впитать его и уровень мог упасть. Убедитесь, что растительный материал полностью покрыт, потому что любое растение, которое находится над маслом в воздухе, может легко вызвать плесень. Вы можете встряхнуть банку, чтобы трава и масло смешались более полно.

В зависимости от ваших предпочтений вы можете оставить масло на солнечном подоконнике или поставить его в темный шкаф.Так или иначе, положите на тарелку или что-нибудь маслостойкое! Часть масла неизбежно вытечет из банки. Дайте смеси настояться шесть недель (если вы торопитесь, хватит и четырех недель), время от времени проверяя ее и перемешивая с пузырьками воздуха.

Через шесть недель масло может испортиться, если вы будете слишком долго ждать. Используя марлевую ткань или чистый муслин (не используйте кофейный фильтр или бумажные полотенца, поры слишком мелкие и они забиваются), процедите растительное вещество, а затем отожмите из него остатки масла.

Перелейте масло в другую чистую сухую банку. Отметьте также эту банку.

Масла хватит на несколько лет, особенно если хранить его в холодильнике или в прохладном месте.

Вы можете использовать масло непосредственно на коже или в качестве основы для мазей и лосьонов. Масло зверобоя является прекрасным успокаивающим средством при солнечных ожогах, солнечной сыпи и некоторых экземах. Это также прекрасный увлажняющий крем. Традиционно зверобой использовался наружно для снятия нервной боли.

Помните, что не используйте его на открытых ранах и всегда консультируйтесь с врачом по поводу любых проблем с кожей.

/2018/12/21 / light-up-winter-with-st-johns-wort /

В какое время года лучше поговорить о зверобоях ( Hypericum perforatum ), чем когда мы приближаемся к зимнему солнцестоянию; время, когда природа крепко спит под снежным одеялом, и все спокойно. Дни сейчас короткие, и самое короткое они будут около 21 st декабря. Следовательно, зверобой открывается миру в день летнего солнцестояния (21 st июня), противоположный момент года, когда солнце находится в зените, а природа находится в полном расширении.

Поскольку люди во многом являются частью природы, нам также необходим период спокойного самоанализа в это время года, поскольку это очень важный момент в нашем цикле. Пора закутаться под одеяло у теплого огня и задуматься; отпустите старое, погрузитесь глубоко в себя и найдите внутри ту тишину, которую мы ощущаем в природе сразу после сильного снегопада, где ничего не движется и все молчит.

Единственная проблема в том, что современное общество имеет в виду другие вещи, такие как Рождество и все, что с ним связано: покупки и толпы, вечеринки, семейные обеды, давно потерянные родственники, тонны готовки, еды и питья, перевозбужденные дети, шумный телевизор с Рождественские джинглы — все, кроме той тихой внутренней тишины, которой мы все так жаждем.

Так при чем тут зверобой?

В Европе празднества святого Иоанна, или, как говорят во Франции, «fêtes de Saint Jean», были названы в честь святого Иоанна Крестителя, который, как полагали, родился в период летнего солнцестояния. Однако изначально это был дохристианский праздник, который состоял из разжигания костров, сбора растений и трав и выполнения магических практик, чтобы почтить пространство между землей и небом и отметить изобилие грядущих урожаев.Огонь символизировал борьбу света с тьмой. Слово «солнцестояние» происходит от латинского «sol», означающего солнце, и «sistere» — останавливать или сдерживать. Во время зимнего и летнего солнцестояния солнце производит впечатление стоящего на мгновение неподвижного.

Считалось, что растения, традиционно собираемые в день солнцестояния, обладают особыми целебными свойствами. Здесь, во Франции, огромное количество священных трав Сен-Жан — всего 27. Однако мне кажется, что зверобой ( Hypericum perforatum ) — это растение, которое лучше всего отражает период летнего солнцестояния.Его отношение к этому времени года отражено в общеанглосаксонском названии St John’s Wort. И, конечно же, его визуальный аспект: у него ярко-желтые, блестящие, светоотражающие цветы и что-то вроде крошечных отверстий на листьях, когда их подносят к свету, но на самом деле это небольшие карманы полупрозрачных эссенций. Когда раздавливают цветы, а тем более бутоны, на пальцах появляется темно-красный цвет. Это связано с гиперицином, одним из его основных химических компонентов, который, помимо прочего, отвечает за его лечебное действие при ожогах.Зверобой растет в жарких, сухих местах, цветет в середине лета. Вы когда-нибудь замечали веерные цветы? Они коричневые и выглядят обгоревшими, как будто кто-то поджег их спичкой. На самом деле они не развеваются и не увядают, как большинство цветов, а вместо этого полностью выжжены солнцем. Как будто зверобой принимает солнце своей внутренней сердцевиной до самого конца.

Я собираю урожай и использую зверобой во многих ситуациях. Наружно я использую его при ожогах, порезах и ранах, а также при радикулите и других проблемах, связанных с нервными окончаниями.Внутренне я использую его в качестве гормонального регулятора, противовирусного, противовоспалительного, гепатопротектора, а также при легкой депрессии, проблемах со сном и сезонных аффективных расстройствах. Именно эти последние три использования я хочу осветить в этой статье, поскольку они возвращают нас к нашей связи с серединой зимы и борьбой (или, по крайней мере, с ней) темнотой — тьмой времени года и тьмой. в себе.

Зверобой, кажется, концентрирует все, что связано со светом, солнцем и теплом; настойку иногда называют «солнечным светом в бутылке».«Я представляю это способным осветить те части нас, которые находятся во тьме; мрачные части полны горя и печали. В средние века ему дали название «Chasse diable», что переводится как «преследовать дьявола», потому что в то время в сельской Франции любой человек с признаками депрессии считался укрытием дьявола. Конечно, депрессия может приходить к нам в любое время года и может быть спровоцирована множеством различных жизненных ситуаций. Однако она увеличивается в зимние месяцы, когда темп замедляется, становится меньше солнечного света и все в целом принимает более внутреннюю позицию.

Есть также люди, страдающие сезонным аффективным расстройством (САР), которое напрямую связано с сокращением светового дня. В северных странах, таких как Финляндия, «легкая депрессия» поражает огромное количество людей. Хотя САР часто приводит к ужасным депрессивным состояниям, этот период спячки, длительного сна, нежелания общаться и иметь желание есть больше углеводов в зимние месяцы — это нормально. Зимой все аспекты природы, растений и животных в той или иной форме замедляются.Возможно, принятие этого желания вовнутрь зимой может помочь нам справиться с эмоциональными состояниями, которые иногда его сопровождают. Мы не должны быть такими динамичными, активными и открытыми в разгар зимы, как в разгар лета.

Я считаю зверобой как растение, способное улавливать солнечную энергию. Некоторые называют зверобой знатоком солнечного света. Этот интенсивный солнечный свет и тепло середины лета можно передать нам, употребляя зверобой.Зверобой в виде чаев и настоек. Мой опыт показывает, что это растение не заставит вас внезапно почувствовать, что вы находитесь в середине лета, что в любом случае было бы не очень хорошей идеей, но оно поможет вам сохранить устойчивое равновесие без излишних взлетов и, прежде всего, спады. Действие зверобоя согревает и окутывает, как солнце, но не агрессивно. Он мягко приводит вас в устойчивый ритм. Физически это похоже на теплое солнечное утро; как то чувство, которое испытывают англичане, когда выходят из самолета в более теплой стране и попадают под ласковое тепло.

Это ощущение устойчивого, согревающего равновесия также может быть полезным в качестве краткосрочного лекарства от депрессии. Советую использовать его при первых проблесках меланхолии; в некоторых случаях это может оказаться полезным для устранения проблемы в зародыше, прежде чем она разовьется. Он полезен при нарушениях сна, но не успокаивает. Фактически его действие на депрессию, САР и сон связано с его влиянием на ритмы организма: годовые ритмы, сезонные ритмы и суточные ритмы. Его собирают в середине лета, чтобы справиться с проблемами середины зимы, употребляют днем, чтобы помочь с проблемами сна ночью, а также известно, что он полезен при смене часовых поясов, другой ситуации, когда ритмы не синхронизированы.Существуют научные доказательства (Miller 2005), что гипофлорин, входящий в состав зверобоя, отвечает за регулирование серотонина, биохимического предшественника мелатонина, и других нейротрансмиттеров, таких как норадреналин, дофамин и гамма-аминомасляная кислота. Все это в той или иной степени влияет на биологические часы и равновесие организма.

Имейте в виду, что эта мягкая перестройка биологических часов требует времени; это не то, что можно сделать за пару дней.Зверобой необходимо от четырех до шести недель, прежде чем можно будет увидеть реальную пользу, и это следует учитывать при ежегодном лечении человека, страдающего САР. Способность регулировать несбалансированные циркадные циклы в сочетании с нежным вливанием летнего солнца, света и тепла делает зверобой важный компонент любой лечебной аптечки, особенно в это время года. Так как там, где я жил во Франции, он в изобилии растет, я всегда делал огромные партии настойки в разгар лета и хранил ее на зиму.

* Возможные лекарственные взаимодействия: обратите внимание, что зверобой не следует принимать в сочетании с некоторыми антидепрессантами, оральными контрацептивами или антикоагулянтами, поскольку он может вызвать лекарственные взаимодействия. Если вы принимаете какие-либо из этих лекарств, проконсультируйтесь с врачом. Возможно, вам придется сказать им, что зверобой влияет на систему CYP450 человека, в частности на изофермент 3A4, который участвует в метаболизме вышеупомянутых и других лекарств.

5 летних трав для сохранения свежести — естественное здоровье

Летний день объявляет о прибытии изобилия лекарств для растений, которые будут собирать и сохранять садоводы и мастера-производители трав.Хотя многие травы можно сушить и хранить для последующего использования в чаях и лечебных средствах, некоторые растения лучше всего хранить в свежем виде. Зверобой, мелисса, лист фиалки, цветки коровяка и молочный овес являются мощными лекарственными средствами, когда их собирают на пике их активности и перерабатывают в настойки, настоянные масла и / или глицериты, когда они еще свежие, чтобы извлечь их фармакологически активные вещества. составляющие, а также их жизненная энергия.

Зверобой ( Hypericum perforatum )

Ярко-желтые пятилепестковые цветы зверобоя.Зверобой расположен в виде грозди с плоской вершиной на вершине ветвистого стебля. Советы для положительной идентификации: если вы поднесете лист к свету, вы увидите крошечные точки, которые кажутся перфорациями, но на самом деле представляют собой полупрозрачный слой сальных желез; а цветы покрыты крошечными черными точками, которые выделяют красное масло, окрашивая ваши пальцы во время сбора урожая. Этот красный пигмент — гиперицин, один из биоактивных компонентов зверобоя, который сохраняется в свежих экстрактах или масляных настоях растения, но не в сушеных растениях.Хотя гиперицин — не единственный активный компонент зверобоя, Тиллотсон (2001) предполагает, что содержание гиперицина (и связанный с ним красный цвет) можно использовать для оценки силы препаратов зверобоя.

Зверобой — расслабляющий нерв, известный своей способностью снимать тревогу и напряжение и поднимать настроение. Он широко изучался как антидепрессант, и его назначают во всем мире при депрессии легкой и средней степени тяжести. Зверобой также может помочь людям с сезонным аффективным расстройством (САР) из-за меньшего воздействия солнечного света в зимние месяцы.Его противовоспалительное, уязвимое, вяжущее и противомикробное действие делает его мощным целителем при ранах, синяках, ожогах, растяжениях и мышечных болях. Узнайте больше о зверобоях здесь.

Как: собрать верхние 2–3 дюйма свежих цветов и листьев с растения. Следуйте инструкциям, чтобы сделать настоянное масло, или наполните банку на 2/3 верхними слоями зверобоя, залейте водкой (не менее 80 градусов) и дайте мацерации не менее 4 недель, прежде чем процедить.

Молочный овес ( Avena sativa )

Овес вырастает до четырех футов в высоту с узкими, копьями, плоскими, грубыми зелеными листьями на гладком стебле.Цветок состоит из двухцветковых колосков, которые свисают вниз и превращаются в два обернутых шелухой зерна. Молочный овес — это зерна овса, которые собирают, когда они находятся в молочной стадии, когда при сжатии зерна овса выделяют белый молочный сок. Эта стадия, которая длится примерно одну неделю, происходит после начала цветения овса и до того, как семена затвердеют и превратятся в овсяные зерна. Как только семенные головки появятся и станут пухлыми, ежедневно сжимайте их, чтобы не пропустить молочную стадию.Собрать ботву легко и весело — просто зажмите стебель двумя пальцами, сдвиньте стебель вверх, и зерна оторвутся по одному. Затем молочный овес можно сушить для приготовления чая, но также можно залить свежим спиртом, чтобы сохранить его биологически активные компоненты.

Овес, богатый витамином B, кальцием и магнием, успокаивает и укрепляет нервы. В виде настойки молочный овес полезен при таких состояниях нервной системы, как истощение, депрессия, бессонница, беспокойство или сексуальная слабость.Этот препарат может быть особенно поддерживающим в более острых случаях, когда симптомы более серьезны, или в случаях отмены наркотиков и алкоголя (Bennett, 2014). Подробнее о молочном овсе читайте здесь.

Как: Заполните банку на 2/3 свежим молочным овсом, залейте водкой (не менее 80 градусов) и дайте мацерации не менее 4 недель, прежде чем процедить.


Мелисса лекарственная ( Melissa officinalis )

Это растение семейства мятных с ароматом лимона с энтузиазмом растет в саду, обеспечивая пышный рост в течение всего лета.Сбор верхних нескольких дюймов стебля и листьев путем защипывания их чуть выше набора листьев предотвращает цветение мелиссы, поэтому она будет продолжать производить листву. В то время как из сушеной мелиссы получаются прекрасные травяные препараты, свежие листья обладают более легкой, яркой и даже более освежающей энергией. Чашка чая с мелиссы, приготовленная из свежесобранной мелиссы, является фаворитом в нашем доме, а добавление горсти мелиссы в кувшин с водой, охлаждающейся в холодильнике, дает чудесный освежающий и охлаждающий летний напиток.Эссенция свежей мелиссы также может быть заключена в глицерите для последующего использования для ароматизации и подслащивания газированной воды, чая или настоек.

Лимонный бальзам удивительно поднимает настроение. В качестве трофорезационного средства (Hoffman, 2003) он со временем тонизирует и восстанавливает нервную систему. Он успокаивает тревогу, депрессию и нервозность и приносит с собой чувство легкости и радости. Его мягкий характер также снимает напряжение.

Сочетание глицерита мелиссы и настойки зверобоя создает восхитительную бодрящую смесь.Ветрогонное действие лимонной мяты помогает облегчить расстройство пищеварения, вызванное тревогой или депрессией (Hoffman, 2003). Узнайте больше о мелиссе здесь.

Как: Соберите верхние несколько дюймов листьев с растения до начала цветения, отщипывая прямо над набором листьев. Следуйте инструкциям здесь, чтобы приготовить глицерит.


Цветки коровяка ( Verbascum thapsus )

Коровяк растет по обочинам дорог и насыпей, предпочитает солнечные открытые участки на нарушенной почве.Это двухлетнее растение, дающее розетку из пушистых листьев в первый год и характерный высокий стебель, покрытый желтыми цветами, на второй год.

Хотя сапонины и слизь в листьях коровяка указывают на его действие на дыхательную систему как отхаркивающее, противовоспалительное и спазматическое средство при бронхите и кашле, цветки коровяка также ценятся как лечебное средство на травах. Масляный настой увядших цветов успокаивает боль в ушах и является распространенным народным средством от ушных инфекций. Масло коровяка часто сочетают с противомикробным чесночным маслом, получая очень полезное средство от ушной боли и ушных инфекций.

Как: собрать цветы и дать им повянуть в течение нескольких часов, чтобы снизить содержание влаги. Следуйте инструкциям, чтобы приготовить настоянное масло.

Фиолетовый ( Viola odorata )

В то время как весна — идеальное время для сбора листьев фиалки, растение дает новые листья в течение всего лета. Собирайте маленькие нежные листья свежих побегов для употребления в свежем виде в салатах, питья в виде настоя и для приготовления настоя.

Фиолетовый охлаждает и увлажняет, поэтому является идеальным союзником в жаркую и сухую летнюю погоду или при жарких и сухих недугах.Внутри себя отхаркивающие, успокаивающие и противовоспалительные свойства листьев фиалки (Hoffman, 2003) используются при респираторных заболеваниях, включая сухой, воспаленный кашель. Наружно масляный настой листьев фиалки используется для охлаждения и уменьшения отеков при воспаленных кожных заболеваниях.

Массаж груди маслом листьев фиалки также является народным средством от воспаления лимфатической ткани груди, помогая отвести лимфу и вывести токсины. Фиалка — очень сладкое и любящее растение, и этот физический акт заботы о себе передает доброту и столь необходимую поддержку не только груди, но и нашему сердцу.Читайте о дополнительных преимуществах фиалки.

Как: Соберите молодые листья фиалки и несколько цветов. Нарежьте листья на более мелкие кусочки и дайте им немного увядать, чтобы уменьшить содержание влаги. Следуйте инструкциям, чтобы приготовить настоянное масло.

Хотите узнать больше?

Узнайте больше о действии, энергетике и преимуществах этих и многих других растений в базе данных монографий по растениям Herbal Academy Новой Англии, которая является частью членского веб-сайта The Herbarium.

Ссылки

Гербарий. (2015).

Беннет, Робин Роуз. (2014). Дар целебных трав. Беркли, Калифорния: Североатлантические книги.

Хоффман, Дэвид (2003). Лечебное травничество. Рочестер, VT: Healing Arts Press.

Тиллотсон, Алан Кейт. (2001). Справочник по травам One Earth. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Kensington Publishing Group.

Джейн Мецгер — помощник директора Травяной академии Новой Англии , где размещаются онлайн-курсы по травам и Промежуточные курсы по травам .HANE недавно выпустила свою доступную программу членства, получившую название The Herbarium , которая включает одну из самых полных на сегодняшний день баз данных монографий по растениям. Узнайте больше обо всех занятиях и предложениях HANE по лечению травами.

Изображения предоставлены Джейн Мецгер и Академией трав Новой Англии и принадлежат им.

Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим рекомендациям по ведению блогов, и они несут ответственность за точность своих сообщений.Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на ссылку автора вверху страницы.

Продажа зверобоя — FastGrowingTrees.com

Уведомление о доставке:

Вы все еще можете заказать, но из-за холодной погоды мы отложили доставку в районы, заштрихованные на карте ниже. Мы хотим, чтобы ваше новое растение процветало сразу после покупки, поэтому мы будем ждать доставки вашего заказа, пока погода не станет идеальной.Это включает всех в Зоны выращивания 3, 4, 5 и 6. Если вы не уверены в своей зоне выращивания, посетите наш Система поиска зоны выращивания .

Некоторые заводы недоступны для немедленной поставки, и отмечается задержка доставки.

Весной мы возобновим нормальную доставку. В таблице ниже указана приблизительная дата отгрузки.

Зона выращивания Отгрузка резюме
Зоны 3 и 4 3 мая неделя
Зона 5 Неделя 10 апреля
Зона 6 Неделя 29 марта
Зоны 7 — 11 Отправлено сейчас!

Расчетное время доставки: большинство заказов отправляется немедленно.Как указано на сайте, некоторые товары являются сезонными и могут быть отправлены только весной или осенью. Как только ваш заказ будет отправлен, вы получите электронное письмо с номером для отслеживания.

Сумма заказа Стоимость доставки
Менее 15 долларов США $ 11.95
15 долларов.00–23,99 долл. США $ 13.95
24–39,99 долл. США $ 16.95
40–79,99 долл. США $ 19.95
80–98,99 долл. США 24 доллара.95
99–118,99 долл. США $ 29.95
119–148,99 долл. США $ 39.95
149 долл. США + БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА!

Осенняя медицина и магия четырех завораживающих растений

В своем введении к The Illustrated Herbiary травник и автор Майя Толл пишет: «Когда кто-то спрашивает:« Как вы думаете, эта трава подойдет мне? », В моей голове звучат две разные песни.Первая — это песня о химических веществах, ноты, которые наука может видеть, ясно говорят, что это растение переносит эту болезнь. Другая песня более тонкая; это песня синхронности и согласованности, глубокого чувства гармонии и диалога, которое возникает, когда человек находит для себя в этот момент правильное лекарство (заглавная буква M!) — нечто мистическое, эликсир не только для тела, но и для души. . »

По мере того, как мы приближаемся к этому переходному периоду, времени, когда завеса между духовным и материальным мирами становится тоньше, мы отслеживаем более прохладные дни, убывающий свет и поворот внутрь — как для себя, так и для деревьев и растений, которые готовятся. опустить свои листья и направить свою энергию в свои земные корни.

Какие силы мы можем найти в мире ботанической медицины, которые могут облегчить наше прибытие в осень? Вот четыре растения, чьи мистические силы олицетворяют это время перемен, которые являются мощными проводниками в процессе успокоения, утешения и питания нас в более темные месяцы, воссоединения с тем, что нас мотивирует. Попробуйте одну из этих медитаций или ритуалов, когда вы упадете.

Боярышник: Дом сердца

Иллюстрация © Кейт О’Хара, выдержка из The Illustrated Herbiary

Боярышник помнит время, когда местные боги наблюдали за холмами и колодцами, резвились и шалили в ее ветвях.Она вспоминает свои конечности, увешанные нитками бус, сверкающих на солнце, и клочки ткани, развевающиеся на ветру, как молитвенные флаги: подношения самой земле и богам, которые поддерживали жизненно важный канал между духом и материей. Те дни в основном прошли, но Боярышник держит порталы открытыми, зная, что эти внутренние связи обеспечивают истинную пищу для сохранения здоровья сердца. Если для вас явился Боярышник, укрепите свое сердце и защитите его от тоски по дому, заботясь о связях между духовными царствами и материальным миром.

Ритуал боярышника: Закрепление земли

Многие ландшафты по всему миру утратили свой genus loci — дух места — когда природные достопримечательности были удалены, чтобы освободить место для дорог, зданий и других человеческих усилий. Вы можете реанимировать род loci в ландшафтах, которые вы называете домом, с помощью простой визуализации; делайте это так часто, как считаете нужным.

Начните с прогулки или воображения границ вашего пространства, независимо от того, определяете ли вы его как землю, свой район, свой дом или очертания своей квартиры на пятом этаже.Когда у вас есть четкое представление о ширине пространства, которое вы закрепляете, определите пупок — физический и энергетический центр — этого пространства. С этого места представьте, что золотой шнур падает в землю, опускаясь, пока не укореняется в расплавленном ядре в центре Земли. Почувствуйте яркость, «живость» этой связи.

Затем отправьте серебряный шнур из той же центральной точки в небеса, позволяя энергиям лунного и звездного света наполнять ваше пространство светом и покоем.

Ваше пространство теперь привязано к земле и небу, являясь частью большего целого.

Бузина: цикличность

Иллюстрация © Кейт О’Хара, выдержка из The Illustrated Herbiary

Бузина традиционно живет в центре сада, рассказывая истории о прошлых зимах и грядущих источниках. Хотя ее три лица часто выглядят неуклюжими и сомнительными в центре внимания, они олицетворяют богиню: весенняя дева, изобилующая белыми лепестками; Мать летом, когда винно-красные ягоды украшают ее ветки; и Крона осенью, когда у нее опадают листья (зимой она выглядит совсем мертвой — все голые ветки и полые кости).Ежегодная эволюция Бузины учит вас танцевать с тесно переплетенными циклами жизни, смерти и возрождения. Где бы вы ни были в своей жизни, она напоминает вам, что принятие цикличности жизни является ключом к тому, чтобы занять свое место в центре сада.

Отражение бузины: восходящая спираль

Наша эволюция — это восходящая спираль: мы повторяем уроки, обретая мудрость по ходу дела. Но если перескакивать от дела к предмету, никогда не повторяя, объявляя о том, что сделано после одного обхода, мы отказываем себе в этом росте, в этой способности превращаться в богиню в центре сада.

Находите ли вы время, чтобы глубоко погрузиться, позволяя циклам повторения улучшить свое понимание?

Вы позволяете новым знаниям укорениться в ваших руках и сердце через практику, или вы держите знания только в своей голове (отрицая себя истинным знанием и мудростью)?

Зефир: ложка сахара

иллюстрация © Кейт О’Хара, выдержка из Иллюстрированный гербарий

Marshmallow больше всего понравится, если проводить время на кухне.Она наклонится к вам через плечо и предложит варианты украшения салатов и сгущения супов. Нет причин гадить на что-нибудь, в том числе на Лекарство! объявляет Grande Dame десерта. Она должна знать, так как занимается этим примерно с 2000 года до н. Э. ( Египет, дорогая , она тебе скажет, прекрасное место. Я кормила фараонов и богов. ) Зефир не из тех, кто живет в прошлом; она слишком радуется тому, чтобы облегчить настоящее. И предстоит еще много работы: Пищеварение в наши дни! , — говорит она, когда приступает к созданию своего последнего кондитерского изделия.Призывайте Marshmallow, когда вам нужно смягчить и заново открыть для себя сладость.

Ритуал для зефира: сознательная кулинария

Любое действие может быть ритуалом, если сделано намеренно. Marshmallow вспоминает те времена, когда выпечка и изготовление лекарств были недалеко друг от друга. В честь ее долгой истории на кухне создайте восхитительно сытное блюдо. Во время измельчения и смешивания сосредоточьтесь на том, как эта еда будет питать тех, кто ее ест. Позвольте себе представить яркость, которая будет приходить с каждым восхитительным укусом.

Зверобой: свет в темноте

Иллюстрация © Кейт О’Хара, выдержка из The Illustrated Herbiary

Правда? Зверобой — тощий и лоскутный, ему совершенно не хватает харизмы, которую можно было бы ожидать от травы, которая, как считается, укрощает депрессию одним движением. Но в этом ее красота — она ​​волшебница и воровка, а не красавица бала. Она знает, как украсть тепло солнца летнего солнцестояния, удержать его в своих цветах и ​​продлить всю зиму.Это ее величайший трюк: принести свет и тепло вашей тьме, помогая воссоздать электрический скачок срабатывания синапсов и движения энергии. Призывайте зверобой, когда вам нужно глотнуть солнечного света, чтобы вы могли найти свой свет в темноте.

Отражение зверобоя: зимнее лекарство

Современная культура требует, чтобы мы оставались такими же день за днем, летом и зимой. Но наши тела знают иначе. Наше тело помнит времена, когда зима была для того, чтобы оставаться у очага.Зверобой — растение в период солнцестояния, цветущее во время летнего солнцестояния и прекрасное лекарство на зиму.

Какое лекарство вам нужно в зимние месяцы?

Как сохранить солнце в своем духе, когда ночи длинные?

Текст взят из
Иллюстрированный гербарий © 2018 Майя Толл. Иллюстрации © Кейт О’Хара. Все права защищены. .

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *