Салати смачні: Салати. Рецепти салатів з фотографіями / Смачно

Смачні і легкі салати до святкового столу

Французький салат

Представляємо швидкий і легкий листковий салат. Його приготування займе не більше 20 хвилин, а мінімальна обробка інгредієнтів дозволить максимально зберегти смакові якості і корисні властивості. Цей салат — відмінна прикраса столу. Приступимо до приготування, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• 2 яблука;
• 4 яйця;
• Морква — 2 штуки;
• Майонез Провансаль з лимонним соком;
• Цибуля ріпчаста — 1 штука;
• Сир;
• Шинка (за бажанням).

Приготування:

1. Першим рівнем викладаємо на блюдо подрібнену бланшировану цибулю, покриваємо її майонезом.
2. Другим рівнем викладаємо крупно натерте яблуко, покриваємо майонезом.
3. Третім шаром кладемо 2 крупно натертих яйця, покриваємо майонезом.
4. Четвертий шар складе дрібно натерта морква, змащена згодом майонезом.
5. Присипаємо всі верстви дрібно натертим сиром.
6. Повторюємо верстви в тій же послідовності починаючи з яблука і закінчуючи сиром.

Неймовірно смачний Салат. Подаючи страву на стіл, подбайте про наявність широкої лопатки (для торта), оскільки порції салату подаються в нарізаному вигляді.

Салат «ПЕРШИЙ СНІГ»

Вам знадобиться:

• 200 г вареної курки,
• 3 варених яйця,
• 80 гр. сиру,
• 40 гр.волоських горіхів,
• виноград без кісточок,
• майонез,
• сіль за смаком.

Як готувати:

1. Курку, яйця порізати соломкою, сир натерти, горіхи порубати. Кожен інгредієнт окремо (сир трохи залишити для прикраси) перемішати з майонезом і при бажанні трохи посолити.

2. Викласти шарами:

• курка
• горіхи
• сир
• яйця.

3. Краї салату обсипати сиром. На верх викласти половинки винограду, сніжинки з сиру.

Салат «Сніжний Краб»

Інгредієнти:

• Крабові палички 500 г
• Яйця варені 5 шт.
• Кукурудза 1 банка
• Огірки свіжі 200 г
• Майонез 180 г
• Соєвий соус-10 р
• Часник 3 зубчики
• Петрушка свіжа 1 пучок

Опис процесу приготування:

Для салату «Сніжний Краб» підготуйте продукти за списком, вони повинні бути добре охолоджені перед приготуванням. Для заправки я використовувала легкий майонез. Все порізати і перемішати.

Дуже смачний салат з крабовими паличками

Інгредієнти:

• Крабові палички — 200 Грам
• Сир твердий — 100 Грам
• Помідор — 1 Штук
• Яйця — 2 Штук
• Майонез — 2 Ст. ложка

Приготування:

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця відваріть круто. Крабові палички порізати кубиками і викладіть на дно плоскої тарілки.

Зверху зробіть майонезну сіточку. Яйця натріть на крупній тертці і викладіть на крабові палички. Знову покрийте майонезною сіточкою. Помідор нарізати кубиком. Викладіть його третім шаром.

Твердий сир натріть на дрібній тертці, викладіть його останнім шаром на помідори.

Готовий салат прикрасити майонезом, зеленню або квітами з овочів. Салат готовий! Подавайте його до столу і їжте із задоволенням!

Салат «День і ніч»

Інгредієнти:

• Яйця варені 5 шт
• грудка куряча копчена 200гр
• гриби мариновані 200гр
• сир 100-150гр
• зелень для прикраси
• майонез або сметана.

Приготування:

Відокремити білки від жовтків. Окремо натерти. М’ясо і гриби дрібно порізати. Сир натерти на дрібній тертці. М’ясо заправити майонезом. Викладаємо шарами знизу вгору: м’ясо, гриби, майонез, білки, майонез, сир, майонез. жовтки, прикрасити зеленню.

Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів

Якщо підійти з фантазією до приготування страв і готувати їх з любов’ю, то звичайна закуска перетвориться на витвір кулінарного мистецтва. Навіть звичайний, звичний у вашій родині салат, може заграти новими фарбами і змінитися до невпізнання. Пропонуємо оригінальні та смачні салати на святковий стіл, які задовольнять смаки найвибагливіших гурманів.

Святковий салат з кальмарами і огірками

Незважаючи на достаток продуктів в магазинах, страви з морепродуктів досі вважаються екзотикою і викликають захоплення у гостей. Навіть звичайний сирний шматочок перевертає уявлення про кальмарах і робить страву вишуканим і гідним уваги.

Інгредієнти:

• кальмари – 450 г;
• майонез;
• зелений салат;
• огірок – 3 шт.;
• вершкове масло;
• сир – 350 г;
• сіль;
• оливки;
• кріп;
• яйце – 2 шт. варених.

Приготування:

• Для приготування знадобиться плоска тарілка, промазав вершковим маслом. Далі необхідно підготувати сирну заготовку – коло з сиру в діаметрі 11 сантиметрів. Розташувати на тарілці. Помістити в СВЧ-піч на 17 секунд. З розплавленої заготовки сформувати кошичок. Зробити таким чином кілька заготовок.
• Тушку кальмара залити киплячою водою. Відставити на п’ять хвилин. Злити рідину. Остудити. Нарізати. Сильно подрібнювати не треба, достатньо щоб вийшли півкільця.
• Нарізати огірки. Вийде соломка. Порубати яйця. З’єднати продукти. Присолити. Влити майонез. Перемішати.
• В кошички помістити салатні листя. Викласти салат. Прикрасити оливками і гілочками кропу.

З відвареної яловичиною

Нові салати завжди привертають увагу гостей. Пропонуємо приготувати закуску з яловичим м’ясом, яке в результаті правильного приготування виходить соковитим і м’яким.

Інгредієнти:

• яловичина – 320 г;
• сіль;
• мариновані огірки – 320 г;
• майонез – 120 г;
• консервована червона квасоля – банку.

Приготування:

• Залити водою яловичий шматок. Вода необхідна підсолена. Проварити півтори години. Остудити і подрібнити. За формою знадобляться кубики.
• Нарізати огірки. Додати до яловичим кубиках. Злити маринад з квасолі. Додати боби до огірків. Підсолити. Додати майонез. Перемішати.
• Щоб встиг розкритися смак закуски, дайте їй настоятися 17 хвилин.

Закуска з копченою шинкою на святковий стіл

Прості і смачні салати виходять з шинки. Закуску рекомендується вживати відразу, так як огірки швидко виділяють сік, що не дуже добре позначається на смакових якостях.

Інгредієнти:

• сир – 160 г;
• копчена шинка – 220 г;
• майонез;
• сіль;
• огірок – 2 середніх;
• болгарський перець – 1 шт.;
• яйце – 2 шт. варених.

Приготування:

• Частина сиру натерти. Яйця подрібнити. Порізати перець. Огірки і шинка знадобляться соломкою.
• З’єднати продукти. Залити майонезом. Підсолити. Перемішати.
• Натерти залишився сирний шматок. Посипати готову страву.

Крабовий салат листковий

Оригінальна закуска з прикрасою з чіпсів стане прикрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

• крабові палички – 50 г;
• яйце – 4 шт. варених;
• сіль;
• чіпси;
• майонез – 220 мл;
• кукурудза консервована – банку;
• рис – 110 г відвареного.

Приготування:

• Подрібнити палички. Натерти яйця. Подрібнити чіпси, але не сильно. Шматки потрібні великі.
• Промазати Майонезом рис. Підсолити. Вкрити крабовими паличками. Розподілити майонез. Посипати кукурудзою. Промазати майонезом.
• Прикрасити чіпсами.

З пекінською капустою і куркою

Салати з пекінською капустою завжди виходять соковитими. Особливо овоч поєднується з ніжним курячим філе.

Інгредієнти:

• куряче філе – 2 шт.;
• оливкова олія;
• сіль;
• пекінська капуста – вилок;
• майонез.

Приготування:

• Нарізати філе. Кубики необхідні маленькі. Покласти у сковорідку. Влити олію. Засмажити. Кубики повинні забарвиться в красивий золотистий колір. Остудити.
• Нашаткувати капусту. Надіслати до курячих шматочків. Підсолити. Влити майонез. Перемішати.

Зі свининою, овочами, сиром

Закуска виходить ситним і дуже красивою.

Інгредієнти:

• солодкий перець – 1 шт.;
• смажена свиняча відбивна – 200 г;
• сіль;
• цибуля зелена;
• сир – 150 г;
• яйце – 5 шт. варених;
• майонез – 110 мл;
• зелень;
• огірок маринований – 3 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• корейська морквина – 110 р.

Приготування:

• Нарізати свинячий шматок на кубики. Порубати яйця.
• Подрібнити солодкий перець. Нарізати помідори. Огірки нашаткувати. Натерти сирний шматок. Порубати цибулю.
• З’єднати підготовлені продукти. Підсолити. Перемішати. Налити майонез. Додати моркву. Розмішати.
• Нашаткувати зелень. Посипати закуску.

Пісний салат на святковий стіл

Пісні салати останнім часом набирають популярність. Готують їх не тільки під час посту. Все частіше пісну закуску можна зустріти на столах не тільки вегетаріанці, але й людей, які ведуть здоровий спосіб життя.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза – 130 г;
• сіль;
• консервована червона квасоля – 240 г;
• мелений перець;
• цибуля – 1 шт.;
• оливкова олія — 3 ст. ложки;
• часник – 1 зубчик;
• болгарський перець – 1 шт.;
• оливкова олія – 3 ст. ложки;
• петрушка – 5 гілочок;
• хліб – 3 скибочки.

Приготування:

• Порізати на кубики хлібні скибочки. Викласти в суху сковорідку. Прожарити.
• Нашаткувати цибулю. Солодкий перець нарізати.
• Оливкова олія насипати сіль. Посипати сумішшю перців. Пропустити Через прес часникові зубки. Додати оливкову олію. Перемішати.
• До цибулі додати квасолю, потім кукурудзу. Маринад заздалегідь необхідно злити.
• Нарізати перець. Нашаткувати петрушку. Відправити в салат.
• Залити заправкою. Розмішати. Настояти закуску 7 хвилин.
• Перед тим як подавати присипати сухарями.

З тунцем і сиром

Перед тим як подавати, обов’язково охолодіть закуску. У такому випадку ідеально розкриється смак. Блюдо просочиться і принесе задоволення всім гостям без винятку.

Інгредієнти:

• яблуко кисло-солодке – 1 шт.;
• яйце варене – 4 шт.;
• сіль;
• консервований тунець – банку;
• сметана – 2 ст. ложки;
• цибуля – 0,5 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• сир – 120 р.

При покупці звертайте увагу на консервну банку. На ній не повинно бути вм’ятин і жовтих плям, етикетка повинна щільно прилягати.

Приготування:

• Порубати яйця. Злити рідину з рибної консерви. Нарізати. Отримані шматки відправити до яєць.
• Нашаткувати цибулю. Змішати з рибним продуктом. Нарізати сирний шматок. Підготовлені кубики відправити до риби. Нарізати яблука. Помістити в салат.
• Підсолити. Влити майонез. Додати сметану. Перемішати.

Легка овочева закуска без майонезу

Щоб страви вийшли легкими і ніжними, рекомендуємо готувати салати без майонезу. В якості заправки ідеально підійде оливкова олія, сметана або натуральний йогурт. Експериментуючи з заправками можна вносити в звичне блюдо нові смакові нотки.

Інгредієнти:

• перець солодкий – 1 шт.;
• огірок – 3 шт.;
• натуральний йогурт – 180 мл;
• пекінська капуста – 0,5 вилка;
• сіль;
• помідори – 2 шт.

Приготування:

• Нарізати перець. Нашаткувати капусту. Порубати огірок. Якщо у плодів гірка або товста шкірка, то заздалегідь обрізати. Подрібнити томати.
• Змішати. Підсолити. Заправити овочевий салат йогуртом. Перемішати.

Новий салат — печінка тріски «під шубою»

Нова, цікава закуска, яка завойовує популярність на святкових столах і відсуває на другий план знамените «Олів’є».

Інгредієнти:

• печінка тріски – банку;
• сіль;
• чорнослив – 11 шт.;
• майонез;
• яйце – 4 шт. варених;
• цибуля зелена;
• картопля відварна в мундирі – 2 шт. ;
• чорний перець;
• відварена морква – 1 шт.

Приготування:

• Натерти моркву і картоплю. Терка необхідна з самими великими отворами. З печінки злити масло. Вміст банки розім’яти виделкою.
• Нашаткувати цибульні пір’я. Порубати сухофрукти. Нарізати білок. Натерти жовток, використовуючи дрібну тертку.
• Промазати картоплю майонезом. Підсолити. Викласти печінку тріски. Посипати зеленою цибулею і промазати майонезом.
• Вкрити морквиною. Нанести шар майонезу. Посипати чорносливом. Промазати майонезом. Присипати білками. Натерти майонезом. Прикрасити жовтками. Настояти три години.

З млинцями по-італійськи

Щоб підкорити гостей дивним і незвичайним блюдом, необов’язково купувати екзотичні продукти і довго стояти біля плити. Ситне і красиве ласощі з гордістю займе почесне місце на вашому столі. Швидкість приготування робить страву доступним.

Інгредієнти:

• яйце – 4 шт.;
• кукурудзяний крохмаль – 1,5 ст. ложки;
• куряча грудка – 1 шт. копченої;
• майонез – 2 ст. ложки;
• часник – 2 зубки;
• кінза – 20 г;
• базилік – 20 р.

Приготування:

• В яйця насипати крохмаль. Перемішати. Комков бути не повинно. Вилити на сковорідку. Обсмажити з двох сторін. Таким чином випекти кілька млинців. Остудити.
• Нарізати куряче м’ясо. Подрібнити млинці. Смужки повинні вийти приблизно сантиметр завширшки і три сантиметри в довжину. Додати до курки.
• Нашаткувати зелень. Помістити до курки.
• Натерти часник. Використовуйте дрібного помелу тертку. Помістити в майонез. Перемішати. Заправити салат.

«Царська шуба» з сьомгою та ікрою

Якщо ви не звикли заощаджувати на продуктах, то пропонуємо вашій увазі вишукане блюдо, яке гідно прикрашати царський застілля.

Інгредієнти:

• сьомга – 320 г;
• авокадо – 0,5 шт.;
• сметана – 260 мл;
• картопля – 4 шт. відварених у мундирах;
• червона ікра – 60 г;
• краби – 200 г відварених;
• лимон – 1 шт.;
• майонез – 125 мл;
• буряк – 110 р.

Приготування:

• У сметану налити майонез. Перемішати.
• Нарізати картоплю. Промазати майонезним соусом. Порубати сьомгу. Потрібні тонкі пластинки. Укрити картоплю. Подрібнити авокадо. Отриманими шматочками посипати рибу. Промазати соусом.
• Розкласти нарізані крабів. Натерти на тертці бурак. Викласти шаром на крабах. Промазати соусом. Прикрасити ікрою.

Оригінальний салат без змішування «Козел на городі»

Закуска приваблює погляди гостей і викликає запитання. Всі інгредієнти розкладається на блюдо рядами і не змішуються між собою. Таким чином гостям надається можливість формувати у своєї тарілки салат будь-якого смаку.

Інгредієнти:

• філе куряче копчене – 350 г;
• сушений кріп;
• перець;
• ковбаса – 320 г;
• кунжут;
• капуста – 250 г;
• кмин;
• огірок – 2 шт.;
• сіль;
• рослинне масло – 1 ст. ложка;
• морква – 2 шт.;
• соєвий соус – 1 ст. ложка;
• бурак – 1 шт.;
• гірчиця – 2 ст. ложки;
• сметана високої жирності – 220 мл;
• чіпси – пачка.

Приготування:

• Відварити бурак. Остудити.
• Нарізати курку. Знадобиться соломка. Таким же чином подрібнити ковбасу.
• Нашаткувати капусту. Підсолити. Віджати за допомогою рук. Ця процедура допоможе стати овочу м’якше.
• Моркву натерти. При бажанні можна використовувати моркву по-корейськи. Огірок нарізати. Натерти бурак.
• У сметану налити олію. Влити соєвий соус. Помістити гірчицю. Посипати спеціями. Перемішати і перелити в спеціальну форму для соусів.
• Для формування салату підготуйте великого розміру блюдо. В центрі розмістити курячі шматочки. Всі інші продукти розділити на дві частини. Викласти по колу гірками навколо курки, чергуючи послідовність. Кожну частину розділяти смужкою з чіпсів.
• При подачі поруч зі стравою не забудьте поставити підготовлений соус.

З курячою печінкою та грибами

Закуска доведеться всім любителям грибних дарів і печінкових салатів.

Інгредієнти:

• куряча печінка – 320 г;
• мускатний горіх;
• цибуля – 1 шт.;
• борошно – 2,5 ст. ложки;
• яйце – 3 шт. відварених;
• натуральний йогурт;
• гірчиця – 1,5 ч. ложки;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• огірок солоний – 1 шт.;
• лисички – 320 г;
• сир – 170 р.

Приготування:

• Якщо ви купили субпродукт з сердечками, то прибирати їх не варто. Можна готувати салат не тільки печінку, але і з додаванням сердечок. Зняти плівки. Промити. Помістити в борошно. Обваляти. Помістити в сковорідку з киплячим маслом. Засмажити. Остудити і нарізати.
• Порубати яйця. Подрібнити огірки. Якщо у них дуже щільна шкірка, то краще заздалегідь зрізати.
• Натерти сирний шматок.
• Нашаткувати цибулю. Нарізати гриби. Помістити в сковороду і підсмажити. Для приготування підходить будь-який вид грибів. Посипати мускатним горіхом, підсолити. Перемішати. Остудити.
• Змішати всі підготовлені продукти. Додати гірчицю. Влити йогурт. Перемішати.

З копченою куркою, чорносливом і сиром

Дуже смачна закуска, яка підходить для свята і звичайного сімейного вечері.

Інгредієнти:

• копчене куряче філе – 550 г;
• чорнослив – 220 г;
• сир – 120 г;
• ананас – 150 г;
• картопля – 4 шт. відварених;
• сіль;
• майонез.

Приготування:

• Філе нарізати. Повинні вийти кубики. Подрібнити сухофрукти. Посипати на курку. Промазати майонезом.
• Натерти сир.
• Ананаси нарізати. Викласти на сухофрукти. Натерти картоплю і розкласти наступним шаром. Підсолити і промазати майонезом.
• Посипати сирної стружкою.

Ідеї прикраси салатів для святкового столу

Якщо у вас є вільний час, то будь-який салат можна перетворити в шедевр кулінарного мистецтва.

• Будь-який з запропонованих варіантів салатів можна викласти у вигляді метелики, коники, ягоди.
• Настроміть маслини на шпажку, а верх прикрасити розірваними смужками зеленого лука. Розривати цибульні пір’я необхідно не до самого кінця. Повинно вийти подобу спідниці. Щоб краї закрутилися, занурте цибулю в теплу воду. Вийде гарна пальма, яка внесе різноманітність і зробить будь-який салат красивіше.
• Якщо ви вирішили приготувати листковий салат, то краще всього розташовувати його у прозорій салатниці. Шари будуть виділятися на загальному тлі столу і наповнять свято яскравими фарбами.
• Порадуйте гостей порційними закусками. Для цього можна викласти шарами необхідні компоненти у високому келиху вина.
• Ще один ідеальний варіант для порціонної подачі закуски – формування компонентів у спеціальному рознімної кільці. Для цього рекомендується змащувати кільце маслом і викладати інгредієнти шарами, кожен шар не забувайте промащувати соусом. Потім перемістіть на півгодини в холодильник, щоб компоненти вступили у взаємодію, і закуска не розвалилася, коли приберете кільце.
• Якщо ви готуєте страви до нового року, то будь-який салат можна перетворити в куранти. За допомогою майонезу намалюйте стрілки і циферблат. Зробіть цей салат центральним стравою. Для запропонованого прикраси не підходять тільки салати верхній шар яких складається з бурака. Майонез на буряках швидко забарвлюється і куранти моментально зникнуть з виду.

Спробуйте нові рецепти:

Легкі салати на Новий рік 2022: смачні рецепти з фото

Ґаздині починають готуватися до Нового року заздалегідь, ретельно продумуючи меню. Тигрику – господарю прийдешнього року – буде дуже приємно, якщо ви врахуєте його смаки, тому беріть на замітку наші прості й смачні рецепти салатів на Новий рік 2022.

Теплий салат з айвою та капустою

Інгредієнти:

• 2 середні айви
• 20 г вершкового масла
• 50 г бринзи або фети
• 150 г брюссельської капусти
• 1 середня ріпчаста цибуля
• 2 ст. л. лимонного соку
• сіль та перець до смаку

Як приготувати теплий салат з брюссельською капустою та айвою:

1. Візьміть 2 середні айви, очистьте від шкірки, розріжте навпіл і виріжте серцевину. Наріжте невеликими часточками.
2. Перекладіть айву в сотейник та залийте водою так, щоб рідина покрила фрукт.
3. У айву додайте 20 г вершкового масла, дрібку солі та ставте на повільний вогонь. Рідина повинна випаруватися, а айва має стати м’якою. Якщо потрібно, додайте ще води.
4. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
5. Доки айва вариться, візьміть 150 г брюссельської капусти, очистьте від верхніх листочків, помийте і розріжте навпіл. А одну цибулину наріжте великими шматочками.
6. Коли айва стала м’якою, викладіть її на тарілку. А у форму для випікання викладіть брюссельську капусту та цибулю, а зверху шматочки айви.
7. Інгредієнти полийте 3 ст. л. оливкової олії, посоліть і поперчіть до смаку. Ставте в духовку запікатись за температури 180 градусів на 20 хвилин.
8. Через 20 хвилин дістаньте форму для запікання та всі інгредієнти перекладіть у тарілку. Скропіть їх 2 ст. л. лимонного соку та додайте 50 г порізаної бринзи або фети.

Смачні поради: Новорічне меню 2022: рецепти страв, які варто приготувати на рік Тигра

Новорічний салат з буряка, журавлини та чорносливу

Інгредієнти для салату:

• 1 великий буряк
• 7-8 шт. чорносливу
• 1 жменя свіжої журавлини
• 1-2 ст. л. домашнього майонезу зі смаженим часником
• сіль і перець на смак

Для майонезу:

• 2 яйця
• ½ ч. л. солодкої гірчиці
• 2 ст. л. соку лимона
• 150-170 мл соняшникової олії
• 2-3 зубчики часнику
• 1-2 дрібки солі
• на смак чорний мелений перець

Як приготувати бурячковий салат з чорносливом, журавлиною та часником:

1. Візьміть 1 великий буряк або 2 середні, помийте, висушіть паперовим рушником, оберніть фольгою та запечіть у духовці до готовності. Залежно від розміру на це піде 60-80 хвилин при температурі 180 градусів. Звичайно, можна буряк просто відварити, але запечений варіант буде набагато смачніше. Остудіть буряк і очистьте. Натріть на великій тертці.
2. Чорнослив помийте та наріжте тонкими слайсами. Якщо ваш чорнослив виявився сухуватий, то попередньо залийте його окропом на 10 хвилин.
3. З’єднайте всі інгредієнти: буряк з чорносливом і додайте жменю свіжої журавлини.
4. Готуйте майонез: у чаші блендера з’єднайте 2 яйця, половину чайної ложки гірчиці, 1-2 дрібки солі та свіжомеленого перцю. Перебийте до однорідного стану та порціями додавайте олію, перебиваючи блендером. Суміш повинна стати густої консистенції. 2-3 зубчики часнику очистьте і підсмажте на сковорідці з невеликою кількістю соняшникової олії. Додайте до соусу та перебити блендером. У кінці додайте 2 ст. л. лимонного соку і знову перебийте. Акуратно перемішайте салат і заправте домашнім майонезом зі смаженим часником. Спробуйте, якщо є необхідність та доведіть смак сіллю й перцем. Подавайте салат одразу ж!

Новорічний морквяний салат з ананасами

Інгредієнти:

• 4 моркви
• 6-8 шт ананасу консервованого кільцями
• 100-150 г сиру твердого
• 2 зубчики часнику
• 3-5 ст. л. майонезу
• Перець чорний мелений – на смак
• Сіль – на смак

Як приготувати новорічний морквяний салат з ананасами:

1. Моркву і сир натираємо на великій тертці.
2. Колечка ананаса нарізаємо кубиками, не дрібнити, щоб вони добре відчувалися в салаті.
3. Додаємо пропущений через прес часник, чорний перець, майонез і сіль. Перемішуємо.

Новорічний салат в апельсині

Інгредієнти:

• 3 апельсини
• 2 курячих філе
• 2 середніх огірків чи 1 великий
• Сіль
• Майонез

Як приготувати салат в апельсині:

1. Філе відварити до готовності, остудити, дрібно нарізати (ніби соломкою).
2. Апельсини вимити, зробити зигзагоподібні надрізи по колу. Розділити на дві половинки, вийняти м’якуш. Видалити плівочки, нарізати м’якуш – в салат йде половина.
3. Огірки нарізати дрібною соломкою.
4. Змішати все, заправити майонезом, посолити на смак. Викласти салат з курячим філе в половинки апельсинів. Можна прикрасити зверху червоною ягідкою.

Салат Феєрверк

Інгредієнти:

• 200 г шинки
• 4 курячі яйця
• 2 помідори
• Цибулина
• 3 болгарських перці
• Майонез до смаку

Як приготувати смачний салат з шинки:

1. Яйця зваріть круто, очистить. Відокремте білки від жовтків. Перші наріжте соломкою, другі розітріть в крихту. У перців зріжте хвостики та видаліть насіння. Шинку, цибулю, томати та перці наріжте тонкими скибочками.
2. Викладіть всі компоненти по колу в кілька шарів. Спочатку чергуйте м’ясо і цибулю, потім перець і білки. Останнім ярусом викладіть помідори, між яким видавіть смужки майонезу.
3. Верхівку салату прикрасити тертими жовтками. Щоб цибуля не зіпсувала смак, попередньо залийте її окропом, залиште на 5 хвилин і промийте холодною водою.

Новорічний салат з копченою куркою і лавашем

Інгредієнти:

• 300 г курячої грудки копченої
• 1 лаваш тонкий
• 1 морква
• 0,5 пучка цибулі зеленої
• 0,5 пучка кропу свіжого
• 3 ст. л. олії соняшникової
• 2 дрібки перцю чорного меленого
• Сіль – на смак

Для заправки:

• 200 г олії
• 1 ст. л. оцту яблучного
• 0,5 ст. л. гірчиці в зернах
• 1 ч. л. цукру
• 0,25 ч.л. солі
• 2 жовтки

Як приготувати новорічний салат з копченою куркою і лавашем:

1. Моркву очистьте та натріть на тертці для корейської моркви. Обсмажте на олії до м’якості, на невеликому вогні.
2. Інгредієнти для приготування соусу-заправки помістіть в півлітрову баночку або вузьку чашу блендера. Пробийте блендером до утворення однорідного соусу.
3. Обсмажену моркву остудіть і помістіть в глибокий салатник.
4. Лаваш наріжте тонкою соломкою. Додайте до моркви.
5. Копчене куряче філе наріжте тонкими брусочками або порвіть руками на волокна. Додайте до решти продуктів.
6. У салат з моркви, курячої грудки та лаваша додайте рубану зелень.
7. Заправте салат з куркою приготованим соусом. Підсоліть та поперчіть на смак. Перемішайте і дайте просочитися в холодильнику 25-30 хвилин.

Салат Перший сніг

Інгредієнти:

• 200 г будь-якого відвареного м’яса, крім курки
• 3 варених яйця
• 80 г твердого сиру
• 40 г волоських горіхів
• Виноград без кісточок
• Майонез і сіль

Як приготувати салат Перший сніг:

1. М’ясо і яйця порізати соломкою, сир натерти, горіхи порубати. Кожен інгредієнт окремо (сир трохи залишити для прикраси) перемішати з майонезом і трохи посолити.
2. Викласти шарами: м’ясо, горіхи, сир, яйця. Краї салату обсипати сиром.
3. На верх викласти половинки винограду, сніжинки з сиру.

Новорічний салат «По-царськи» з сьомгою і креветками

Інгредієнти:

• 300 г сьомги слабосолоної
• 6 яєць курячих
• 300 г креветок варено-морожених
• 180 г майонезу
• 100 г ікри червоної

Як приготувати новорічний салат По-царськи:

1. Яйця варимо круто в підсоленій воді (8-10 хвилин).
2. Креветки заливаємо окропом на 5 хвилин, щоб «зняти» крижану глазур.
3. Через 5 хвилин перекладаємо креветки в друшляк, щоб відійшла зайва рідина. Остуджуємо їх.
4. Сьомгу нарізаємо довільними невеликими шматочками. Яйця очищаємо від шкаралупи та нарізаємо кубиками. Креветки очищаємо від панцирів.
5. У салат з креветками, сьомгою і яйцями додаємо майонез. Ретельно перемішуємо.
6. Викладаємо салат з сьомгою порційно на тарілку і прикрашаємо салат «По-царськи» червоною ікрою.

Салат Полярний експрес

Інгредієнти:

• Копчене куряче філе 200 г
• Консервована кукурудза 100 г
• Морква по-корейськи 100 г
• Шампіньйони 3 шт.
• Майонез 4 ст. л.
• Олія
• Яйце 1 шт.
• Сіль

Як приготувати смачний салат з курячого філе:

1. 3-4 середніх печериці очистити. Нарізати кубиками й обсмажити на 2 ст. ложках олії, 3-4 хвилини. Посолити гриби на смак. 200 г копченого курячого філе нарізати кубиками в миску, додати 100 г консервованої кукурудзи.
2. 1 яйце збити в мисці з 2 ст. ложками майонезу. Спекти 2-3 млинчики, на змащеній олією сковороді. Обсмажені гриби та 100 г моркви по-корейськи додати в миску з салатом. Додати нарізані млинці та 2 ст. ложки майонезу.
3. Перемішати та викласти в салатницю.

Салат Горіхова насолода 2022

Інгредієнти:

• 500 г кальмарів
• 300 г печериць
• 2 зварених круто яйця
• 80 г цибулі
• 100 г твердого сиру
• 70 г волоських горіхів
• 6-12 г часнику
• Натуральний йогурт

Як приготувати Горіхову насолоду:

1. Закип’ятити воду і протягом 3-4 хвилин проварити в ній очищених від шкірки кальмарів, потім відкинути їх на друшляк і остудити.
2. Попередньо подрібнені цибулю і гриби обсмажити до готовності на рослинній олії. Ядра горіхів трохи підсушити на сухій сковороді та дрібно порубати. Яйця і сир натерти на великій тертці.
3. Йогурт змішати з пропущеним через прес часником. Охололих кальмарів нашаткувати тонкою соломкою. В одній місткості з’єднати гриби, морепродукти та інші інгредієнти з половиною горіхів, заправити все йогуртом.
4. Перед подачею закуску прикрасити рештою горішками та зеленню.

Човники з авокадо

Інгредієнти:

• 4 авокадо
• 10 креветок
• 3 мандарини
• Жменя салатного міксу
• Оливкова олія
• Лимонний сік

Як приготувати човники з авокадо на Новий рік:

1. Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку і частину м’якоті. Мають вийти човники. М’якуш авокадо нарізаємо кубиками. Додаємо лимонний сік.
2. Мандарини очищаємо від плівочок, розбираємо на часточки та кожну часточку розрізаємо навпіл. Креветки відварюємо та очищаємо.
3. З’єднуємо авокадо, салат і мандарини. Заправляємо оливковою олією і розкладаємо у човники. Підготовлені креветки викладаємо зверху.

Салат Новорічна екзотика

Інгредієнти:

• Куряче філе 300 г
• Сир твердий 100 г
• Майонез 100 мл
• Яйця 3 шт.
• Морква 2 шт.
• Ківі

Як приготувати салат Новорічна екзотика:

1. Куряче філе відварити остудити. Дрібно нарізати куряче філе і заправити невеликою кількістю майонезу. Викласти куряче філе на тарелю, посередині виставити склянку, навколо викласти шар курячого м’яса з майонезом.
2. Другим шаром викласти відварну терту моркву з майонезом. Третім шаром терті варені яйця з майонезом. Четвертим шаром викласти тертий сир з майонезом.
3. Верх і бік прикрасити скибочками ківі. Наш новорічний салат готовий. Дати просочитися в холодильнику 2-3 години та подавати до новорічного столу.

Це цікаво: Страви з курячого філе на всі випадки життя: смачні рецепти з фото

Читай максимум цікавих новин у Viber

Смачні салати — прості і швидкі рецепти з фото на святковий стіл, на зиму або на вечерю

Навіть якщо ваш обідній стіл включає в себе тільки м’ясо або рибу, доповнені гарніром, на святковому обов’язково повинні з’являтися салати. Якщо ви ще не пробували їх робити, починати краще з простих і перевірених часом рецептів. Для максимальної впевненості у своїх силах вибирайте інструкції, доповнені покроковими фото.

Як приготувати смачний салат

Навіть найпростіше продуктове поєднання може викликати цілу купу позитивних емоцій, і для цього не обов’язково додавати екзотичні компоненти. На думку професіоналів, кожна господиня може навчитися самостійно складати рецепти, маючи лише базові знання. Як приготувати смачний салат? Скористатися цими порадами:

• Намагайтеся витримувати співвідношення білка до рослинної їжі як 1:3 або 1:4 – такий салат завжди легкий, навіть якщо поживний.
• До овочів і морепродуктів для заправки рекомендовано брати оливкова олія, цитрусовий сік, соєвий соус. Виняток – кальмари: вони добре сусідять зі сметаною/майонезом.
• Подбайте про красивої подачі: естетика впливає і на смак страви.

Смачні салати на день народження

Професіонали впевнені, що страва може бути буденним або святковим, залежно від оформлення, але чіткої градації за типами приводів для святкування немає. Смачні та прості салати на день народження одночасно можуть бути і салатиками для річниці весілля, Нового Року, романтичного вечора. Єдине, що тут важливо – орієнтація на іменинника: стать, вік, смакові уподобання. Дітям потрібні легкі і солодкі композиції, жінкам – пікантні і ніжні, чоловікам – ситні.

Смачні салати на новий рік

Належність такої страви визначається переважно оформленням, однак для Різдва та Нового Року існують і класичні рецепти. Вже став традиційним для такого столу Олів’є або не менш вдалий за смаком і виглядом Цезар. З урахуванням тривалості свят господині намагаються вибирати такі рецепти, щоб зроблене блюдо довго зберігало свіжість. Якими можуть бути смачні новорічні салати? Кілька порад:

• Апельсини і мандарини давно стали класикою новорічного столу, так чому б не додати їх в салатик? Цитрусові відмінно поєднуються з будь-якими продуктами.
• Орієнтуйтеся за східним календарем для вибору відтінків страви: смачні салати на рік Півня можна виконати в червоно-помаранчевих тонах, а для року Змії і Дракона варто взяти побільше зелені.
• Спробуйте оформити готову страву у формі тварини, яка виступає покровителя наступаючого року.

Салати на зиму найсмачніші

Домашня консервація теж може представляти собою не тільки прості солоні огірки з помідорами і квашену капусту. Якщо ви хочете урізноманітнити її, вам потрібно підібрати смачні салати на зиму, які можуть вас виручити навіть у свято, коли терміново потрібно щось прикрашати стіл. Тут актуальні будь-які овочеві поєднання, які консервуються невеликою кількістю оцту, його есенції або навіть лимонною кислотою.

Рецепти смачних салатів з фото

Якщо ви зовсім не уявляєте, як приготувати таку страву, вам не обійтися без покрокових ілюстрованих інструкцій. Смачні салати для кожної господині виглядають по-своєму, тому нижче запропоновано відразу 10 варіантів, майже не перегукуються один з одним. Ви дізнаєтеся, як виглядають кращі рецепти салатів, і як правильно підбирати заправку під певні продукти.

Дуже смачний салат з кальмарами

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 1067 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Морепродукти – відмінний компонент для ситного другого або гарячого першого, і для легких закусок. Цей салат з кальмарів простий і смачний, недорогий і готується пару хвилин, якщо не вважати варіння рису. Якщо ви взяли заморожену тушку, киньте її в солону киплячу воду на 4 хвилини, зніміть плівку і працюйте далі згідно з рецептом.

Інгредієнти:

• рис басматі – 150 г;
• кальмар консервований – 200 г;
• зелене яблуко;
• огірок;
• лимон – 1/2 шт.;
• пучок петрушки;
• оливкова олія – 4 ст. л.;
• сіль;
• мелений білий перець.

Спосіб приготування:

1. Рис краще робити на пару, або за принципом різотто – в сковороді, після обжарювання, з поступовим додаванням маленьких порцій рідини.
2. Огірок і зелене яблуко очистити, порізати тонкою соломкою.
3. Кальмара дрібно нашаткувати, з’єднати з фруктово-овочевий частиною. Додати рис.
4. Посипати петрушкою, заправити сумішшю масла з лимонним соком. Посолити, приправити перцем, перемішати.

Салат з курячої грудки простий і смачний

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 1243 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Цей смачний салат з куркою відмінно підійде для святкового меню або як варіант ситного, але легкого вечері. Він навіть зовні привабливий, оскільки чітко викладені шари створюють красиву картинку. Подавати страву бажано порційно, у високих скляних креманках. Ще цікавіше салатик стане, якщо додати шар червоного солодкого перцю або томатів.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 300 г;
• огірки – 2 шт.;
• чорнослив – 100 г;
• яйця перепелині – 6 шт.;
• кешью – 70 г;
• йогурт – 120 р.

Спосіб приготування:

1. Зняти з курячої грудки шкіру, відварити або запекти, обернувши фольгою. Після порізати дрібно.
2. В цей же час чорнослив залити окропом на півгодини. Після промити, нарізати соломкою.
3. Перепелині яйця опустити в киплячу воду, варити 5 хвилин. Остудити, порізати соломкою.
4. Кешью обсмажити, подрібнити.
5. Огірки порізати кубиками.
6. Почати збирати цей швидкий і смачний салат: шар курки, йогурт, чорнослив, огірки, яйця, кешью, знову йогурт. Дати постояти півгодини до подачі.

Салат з дайкона найсмачніший

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 1383 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Складність приготування: легка.

Шукаєте смачний салат на швидку руку, який здивує гостей, але буде позбавлений екзотичних компонентів? Спробуйте змішати моркву із селерою і дайконом – азійських білої редькою, яка зовсім не гіркий і не гостра. Незвичайну ноту внесе заправка і смажені насіння кунжуту. Такий смачний пісний салат з дайконом без уваги не залишиться.

Інгредієнти:

• морква – 200 г;
• айсберг – 1/2 шт.;
• дайкон – 300 г;
• стебла селери – 2 шт.;
• кунжут – 2 ст. л.;
• соус соєвий – 50 мл;
• лайм – 1/2 шт.;
• олія оливкова – 100 мл;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Моркву і дайкон (очищені) натерти на корейській тертці, айсберг порвати руками. Стебла селери порізати довгою соломкою.
2. Зробити заправку: вичавити з лимона сік, збити з оливковою олією і соєвим соусом.
3. Обсмажити кунжут, посипати овочі зверху. Полити заправкою, посолити.

Салат з креветками найсмачніший

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 775 ккал.
• Призначення: на святковий стіл.
• Складність приготування: легка.

Якщо де і варто шукати смачні салати, які при цьому дуже просто і швидко готувати, так це в середземноморській кухні. Для осіб, яких не здивувати класичними Цезарем і Олів’є, подайте цей салат з креветок – простий і смачний, неймовірно красивий, легкий, він сподобається кожному, хто його спробує. Завдяки доступному набору компонентів і швидкій роботі з ними, страва ризикує увійти в меню «на кожен день».

Інгредієнти:

• великі очищені креветки – 150 г;
• рукола – 50 г;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• моцарелла перлини – 150 г;
• мелені прованські трави – 1 ч. л.;
• томати черрі – 100 г;
• бальзамічний оцет – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Креветки обсмажити на сковороді-гриль або запекти на решітці.
2. Кульки моцарели і томати порізати навпіл.
3. Рукколу вимити, порвати руками.
4. З’єднати основні компоненти італійського салату, заправити сумішшю оливкової олії з бальзамічним оцтом.
5. Приправити розтертими в пальцях травами, подавати на плоскому блюді.

Рецепт смачного грецького салату

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 2042 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Складність приготування: легка.

В самій Греції це блюдо відоме як «хорьятики», при цьому всі компоненти не подрібнюють, а рубають великими (але однаковими) шматочками. Класичний сир для нього – фета, яку можна замінити бринзою, а цибулю обов’язково повинен бути червоним. Дуже смачний грецький салат — класичний рецепт — господиням всього світу полюбився за простоту створення, доступність продуктів і низьку калорійність.

Інгредієнти:

• томати черрі – 250 г;
• огірки свіжі – 200 р;
• фета – 230 г;
• олія оливкова – 120 мл;
• цибуля червоний – 1/2 шт.;
• маслини чорні – 100 г;
• оцет винний – 50 мл;
• мелений чорний перець – 1/2 ч. л.;
• орегано сушений – 1 ч. л.;
• базилік свіжий (листя) – 7-8 шт.

Спосіб приготування:

1. Огірки і фету порізати великими кубиками.
2. Томати черрі порізати навпіл.
3. Цибулю наріжте півкільцями, змішайте з рештою складових салату.
4. Смачна заправка готується просто: листя базиліка розтерти, змішати з орегано, чорним перцем. Залити оливковою олією і винним оцтом. Збовтати.
5. Розкладіть по грецького салату оливки, заправте його і злегка розмішайте виделкою.

М’ясний салат недорогий і смачний

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 1441 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Якими мають бути смачні м’ясні салати? У кожної господині свої хитрощі успішного і позитивно вражаючого гостей страви. Хтось вміло грає зі спеціями, хтось підбирає оригінальні поєднання навіть серед недорогих продуктів. Наведений тут варіант салатику з м’ясом сподобається чоловікам і може служити ідеєю простого страви на вечерю або дня народження.

Інгредієнти:

• нежирне м’ясо (телятина, яловичина) – 400 г;
• морква – 2 шт.;
• солоні огірки – 110 г;
• цибулина;
• сіль;
• майонез – 2 ст. л.;
• рослинна олія для смаження;
• пучок зелені.

Спосіб приготування:

1. Відварити м’ясо в підсоленій воді. Потім нарізати довгими брусочками, злегка обсмажити в киплячому маслі.
2. Моркву порізати соломкою, посмажити до скоринки на сильному вогні.
3. Лук нашаткувати півкільцями, обдати окропом.
4. З’єднати ці компоненти, додати огіркову соломку. Заправити майонезом, посипати зеленню і подавати.

Кращі салати з овочів

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 677 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Складність приготування: легка.

Овочі – головний інгредієнт закусок, з яким можна придумати кілька сотень цікавих рецептів. З ними завжди виходять дуже корисні страви, навіть якщо набір компонентів абсолютно бюджетний. Смачні овочеві салати можуть бути холодними і теплими. Головна ж перевага – робити їх можна дуже швидко, якщо складовим не потрібна термообробка.

Інгредієнти:

• квасоля консервована – 200 г;
• житній хліб – 100 г;
• каперси – 100 г;
• томатний соус – півсклянки;
• твердий сир – 80 г;
• пучок зелені.

Спосіб приготування:

1. Хліб порізати кубиками, обсмажити на сухій сковороді до хрусткої скоринки.
2. Сир натерти крупно, квасоля вийняти з банки, щоб стекла рідина.
3. Змішати ці компоненти з каперсами, заправити томатним соусом, посипати зеленню.

Салат з баклажанів на зиму дуже смачний

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 912 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Складність приготування: середня.

Без домашньої консервації обідній стіл взимку уявити непросто, тому господині намагаються заготовити хоча б маленьку баночку овочевої закуски. Салати на зиму найсмачніші з баклажанів та помідорів – класика, без якої не обійтися. Даний рецепт не потребує стерилізації страви, тому час роботи сильно скорочується. Однак банки перед наповненням простерилізувати доведеться.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт.;
• перці солодкі – 2 шт. ;
• помідори великі – 2 шт.;
• головка часнику;
• масло рослинне – 50 мл;
• оцет 6%-й – 2 ст. л.;
• цукор – 2 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Порізати однаковими кубиками баклажани, помідори, перці. Натерти часник.
2. Змішати в каструлі, залити олією, посолити, посипати цукром.
3. Настоювати півгодини. Додати оцет.
4. Через 5 хвилин зняти з плити, розкласти по банках. Закатати.

Смачний салат з крабовими паличками

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 1598 ккал.
• Призначення: на святковий стіл.
• Складність приготування: легка.

Святковий (особливо новорічний) стіл важко уявити без салату з крабовими паличками – це майже така ж класика, як велика миска Олів’є. Він гарний, простий, ситний, доступний за своїми складовими – всі побажання господині виконані. Як приготувати смачний крабовий салат? Купити баночку кукурудзи, знайти легкий майонез і переконатися, що в запасі є чверть години вільного часу.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза – 200 г;
• палички крабові – 350 г;
• яйця – 4 шт.;
• зубчики часнику – 2 шт.;
• напівтвердий сир – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. Яйця залити водою, після закипання варити 6 хвилин. Остудити, натерти крупно.
2. З кукурудзи злити воду, крабові палички нарізати соломкою.
3. Часник натерти, змішати з майонезом, сіллю, перцем.
4. Сир нарізати тонкими слайсами.
5. Змішати всі компоненти, подавати в глибокому салатнику.

Смачний салат з капусти

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 1199 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Складність приготування: легка.

Капуста – не самий улюблений продукт у більшості людей, особливо дітей. Однак це питання умінь господині: якщо знати, як приготувати смачні салати з капусти, ставлення до неї можна змінити. Навіть дитина попросить добавки! Кращими доповненнями до неї професіонали називають яблука, чорнослив, морква, горіхи, томати, кукурудзу, буряк. Заправляти ж рекомендовано оцтом або рослинним маслом.

Інгредієнти:

• червонокачанна капуста – 1/2 шт.;
• журавлина – 100 г;
• стебла селери – 2 шт.;
• яблуко;
• сир з пліснявою – 100 г;
• горіхи – 100 г;
• лимонний сік – 5 ст. л.;
• олія оливкова – 3 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.

Способи приготування:

1. Капусту, очищене яблуко і стебла селери нашаткувати соломкою.
2. Додати кубики сиру, журавлину, обсмажені роздроблені горіхи. Перемішати.
3. Зробити заправку з зігрітого меду, оливкової олії, лимонного соку.

Секрети смачного салату — поради шеф-кухарів

Складних правил у створенні таких страв немає, а ось хитрощів – чимало. Професіонали готові розповісти, як приготувати салат швидко і смачно, навіть якщо екзотичні продукти у вашому холодильнику відсутні:

• Якщо для страви ви взяли сушені гриби, залийте їх молоком, а не водою.
• Картопля для салату рекомендовано варити з ложкою яблучного оцту – після нарізки він не потемніє.
• Для оригінальної подачі можна використовувати замість миски овочі з товстою кіркою, выскоблив серцевину: гарбуз, кабачки, перець підходять ідеально.

Відео: Смачний салат з гранатом

Готуємо смачні та незвичайні теплі салати — рецепти

Теплі салати чудово насичують і легко готуються. Вони добре підійдуть на сніданок, обідній перекус чи навіть вечерю. З ними легко експериментувати, підбираючи нові поєднання інгредієнтів та створюючи справжню симфонію смаку.

Пропонуємо і вам приготувати смачний та незвичайний теплий салат та урізноманітнити свій раціон.

Овочевий салат з лаймовою заправкою — рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 2 червоні цибулини
• 16 невеликих картоплин
• 2 ст. л. оливкової олії
• 10 маленьких буряків
• 5 маленьких морквин
• 3 цукіні
• 1/4 склянки сметани

• 1 лайм
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• Декілька гілочок свіжого базиліка

Цибулю наріжте півкільцями, а картоплю навпіл. Викладіть на лист. Збризність олією і добре перемішайте. Буряк очистіть і загорніть у фольгу. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на годину.

Цукіні наріжте кружальцями. Перекладіть до овочів моркву та цукіні. Полийте оливковою олією та запікайте ще 20 хвилин. Потім видаліть фольгу з буряків, почистіть її та наріжте половинками. Перекладіть овочі у велику миску і перемішайте.

З’єднайте сметану, 1 столову ложку лайма, гірчицю та подрібнену зелень. Розкладіть салат по тарілках та заправте сметанним соусом.

Готово!

Теплий салат з опеньками — рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 250 г твердого сиру

• 300 г опеньків
• 100 г рису
• 300 г шинки
• 4 ст. л. рослинної олії
• 6 ст. л. майонезу
• Сіль та перець — за смаком

Насамперед відваріть рис до готовності. На сковороді обсмажте опеньки з невеликою кількістю олії. Натріть сир на великій тертці. З’єднайте його з нарізаною шинкою. Заправте майонезом.

В окремій ємності з’єднайте рис та гриби. Перекладіть масу в салат і перемішайте.

Готово!

Теплий італійський салат із в’яленими помідорами — рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 100 г в’ялених помідорів
• 50 г салату айсберг
• 50 г рукколи
• 50 г кабачків
• 30 г моццарелли

• 3 печериці
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 ч. л. оливкової олії
• 0, 5 ч. л. лимонного соку
• Сіль — за смаком
• Кріп

Наріжте цукіні півкільцями, а гриби тонкими пластинками. Обсмажте їх на сковороді золотистого кольору. Злегка посоліть.

Подрібніть салат і викладіть з рукколою на тарілку. Зверху розкладіть нарізані в’ялені помідори. Потім викладіть теплі гриби та цукіні. Прикрасьте моццарелою.

Приготуйте соус. Для цього з’єднайте гірчицю, оливкову олію та лимонний сік. Полийте салат та подавайте до столу.

Смачного!

Читайте також: Готуємо легкі салати на кожен день – 5 рецептів

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.
Інформація, документи та супутні графічні матеріали і рецепти, взяті з інших джерел і опубліковані на цьому сайті https://milkalliance.com.ua/, можуть містити технічні похибки та типографські помилки.

Смачні салати з сирих овочів: смачні рецепти сироїдіння

Кожна господиня повинна знати, як приготувати смачні салати з сирих овочів. Це відмінний спосіб створити смачний, корисний і поживний вечерю на швидку руку. Є безліч рецептів, щоб кожен зміг знайти собі на свій смак. Найголовніше, щоб закуски були дійсно корисні, без майонезу, величезної кількості спецій і копченостей. Тоді їх можна буде вживати навіть на строгій дієті.

Особлива заправка

Є кілька поширених рецептів заправок, які дозволяють зробити звичайний салат смачним і при цьому залишити його низькокалорійним. Вкрай прикро псувати овочеві страви жирним майонезом. Залишається тільки дізнатися, як зробити дійсно смачну заправку на вітамінний салат.

Найпростішим варіантом буде оливкова олія з лимонним соком. Пропорції вибираються за смаком, а також можна додати сіль і перець. Для схуднення салатик з подібною заправкою буде ідеальний.

Якщо набрид цей смак, то можна вибрати, чим заправити з інших варіантів. Є можливість змішати лимонний сік з медом і оливковою олією. Тоді смак стане кислувато солодкий. Можна додати ще пару крапель винного або яблучного оцту, щоб аромат був ще привабливіше.

Не обов’язково заправка повинна бути на основі олії. Любителі майонезу сміливо можуть скористатися рецептами з кефіром або ж йогуртній основою. Кефір просто збивається з сіллю і додається мелкопорезанная зелень. Відмінно буде виглядати часник в даному рецепті.

Натуральний йогурт володіє мінімальною кількістю калорій, але його смак може здатися занадто блідим. Заправка вийде прекрасною, якщо просто додати лимонний сік.

Класичний рецепт

Господині знають, які сирі овочі використовують для приготування простого салату.

Зазвичай подібний рецепт користується популярністю влітку, коли багато хто з інгредієнтів просто ростуть на кожній грядці. Вони натуральні і ціна доступна будь-якій сім’ї.

Інгредієнти:

• помідори;
• болгарський перець;
• огірки;
• цибуля;
• сіль за смаком і соус.

Знадобитися дуже гострий ніж і глибока миска. Приготування ділиться на три частини.

У першу чергу потрібно підготувати всі овочі. Перець розрізається і вичищається серцевина і все насіння, вони можуть гірчити. Від помідора відрізається хвостик і акуратно вирізається його основу. Огірок можна почистити і обов’язково потрібно відрізати кінчики. Цибулю також швидко чиститися

Ріжуться всі овочі приблизно однаковими шматочками. Можна зробити салат великими скибочками або дрібними кубиками. Цибулю краще всього виглядатиме півкільцями, так він стане головною прикрасою страви.

Залишається приготувати вибраний соус і заправити овочевий салат.

Рада!

В такому рецепті завжди доречно буде виглядати зелень. Це може бути кріп або петрушки або ж більш рідкісні прованські трави і базилік. Головне, щоб листочки були свіжі, а не сушені.

Лікувальний салат

Овочевий салат може бути не просто закускою, але й лікуванням або профілактикою багатьох захворювань.

Основним його компонентом є капуста. Це означає, що рецепт виходить доступним за ціною.

Інгредієнти:

• капуста;
• морква;
• буряк;
• яблука;

В якості основи може бути додана цвітна капуста або брокколі. Салат в будь-якому випадку вийде дивно корисним. Для збільшення корисних властивостей в кілька разів тут може бути додана ріпа і редька. Навіть у невеликій кількості, вони здатні наситити організм всіма необхідними мінералами і вітамінами.

Цей салат готується повністю з сирих овочів. Без температурної обробки в них зберігається величезна кількість корисних речовин. Саме тому на самому початку потрібно добре помити інгредієнти і очистити їх від шкірки.

Для красивої подачі найкраще використовувати крупну тертку. Тоді всі овочі будуть порізані однакового розміру, і салат стане виглядати красиво.

Яблука також чистяться і труться. Вони можуть стати частиною обраного соусу, тоді краще вибирати дрібну тертку, або ж зупиниться на крупній, щоб шматочки траплялися в самому салаті.

Рада!

Уважно треба ставитися до вибору сорту яблук. Надто кислий не потрібен у випадку з лимонною заправкою, краще додати солодощі. Однак, якщо в якості соусу додають тільки оливкове масло, то слід вибирати антонівку або інші ж сорти з великою кількістю кислоти.

Корейська рецепт

У нашій країні не звикли вживати гарбузове в сирому вигляді.

Проте, в теорії кожен знає про те, що це повністю безпечно і навіть корисно. Корейська рецепт увазі незвичайну обробку овочів. Однак, його смак подобається кожній людині, хоча він і дуже оригінальний.

Інгредієнти:

• кабачок;
• гарбуз;
• часник;
• огірок;
• гострий перчик.

Корейська рецепт повинен бути досить гострий. Тому не варто шкодувати перса і часнику. В якості заправки в даному випадку краще всього використовувати оливкову олію з лимонним соком.

Овочі почистити від шкірки. Найкраще зрізати її тонкими смужками. З огірка слід вийняти всі водянисті насіння.

Нарізається всі тонкими смужками, для цього можна використовувати спеціальну тертці для корейської моркви або капусти.

Часник видавлюється за допомогою чеснокодавкі, змішується з перцем і додається до заправки.

В самому кінці необхідно перемішати інгредієнти і додати за смаком сіль.

Готовий салат краще залишити в холодильнику на годину, щоб овочі добре просочилися маринадом. Потім його можна сміливо подавати на стіл як кращу оригінальну закуску.

Червоний салатик

Для свята важливо вибирати не тільки ті рецепти, які смачні, але і ті, які можна красиво подати.

Червоний салатик ідеально підходить по всім критеріям. Крім того, він приховує в собі безліч корисних речовин. Приготування дуже просте, всі овочі залишаються сирими.

• буряк;
• червоний солодкий перець;
• помідори;
• морквина;
• червоний салатний цибулю.

Для контрасту зверху можна покласти листочки базиліка. Вони стануть відмінною прикрасою і додадуть ароматного запаху.

• Буряк треться на крупній тертці, її досить складно просто порізати.
• Морква також зручніше буде натерти, щоб не зустрічалися занадто великі шматочки.
• Інші овочі нарізати соломкою.
• Цибулю необхідно нарізати півкільцями.
• В якості заправки можна використовувати будь-низькокалорійний соус. Йогурт подкрасится в рожевий колір і стане виглядати дуже незвично.
• Перемішувати овочі краще акуратно, щоб вони не втратили свою форму.

Салат із сирих овочів буде виглядати дуже святково. Це прекрасна можливість навіть на новий рік не відходити від принципів правильного харчування.

Смачний рецепт

Багато хто скаржиться на те, що овочевим салатиком дуже важко наїстися.

Він буде прекрасним доповненням до м’яса, але як самостійно блюдо практично не дає енергії для роботи. Рішенням проблеми може стати експеримент з рецептом.

Інгредієнти:

• томати;
• листя зеленого салату;
• твердий сир;
• квасоля.

Варто запам’ятати, що необхідно брати сир з мінімальною жирністю, інакше такий інгредієнт може порушити дієтичне харчування.

Квасолю можна використовувати консервовану. Головне, щоб вона була не в соусі, а натуральна.

Листя салату промити і порвати руками.

Томати необхідно порізати акуратними кружечками. Якщо помідори дуже великі, то краще розрізати ще навпіл.

Сир треться на крупну тертку.

Всі інгредієнти змішуються і заливаються обраної заправкою.

У результаті виходить ситний, але низькокалорійний салат, який легко може стати самостійним вечерею. Це ідеальний варіант для тих, хто сидить на дієті, але не може терпіти почуття голоду.

Смачні салати з сирих овочів можуть бути дуже різноманітними. З інгредієнтами можна експериментувати на свій смак. Завдяки великій кількості заправок і безлічі цікавих поєднань овочів, кожен раз можна створювати новий смак. Правильне харчування може бути оригінальним і цікавим.

Найголовніше, що регулярне вживання великої кількості овочів дозволить значно поліпшити самопочуття та стан здоров’я. Подібні зміни в харчуванні обов’язково позитивно відбиватися на всій родині. Дітям і дорослим потрібно обов’язково звикати до вживання сирих овочів.

Смачні дієтичні салати — прості ПП рецепти приготування

Сьогодні ми поговоримо про салати. Починаючи піклується про своє здоров’я, вести інший спосіб життя і правильно харчуватися, у першу чергу, ми змінюємо меню. Замінюючи звичні калорійні страви на овочеві салати, людина збагачує свій організм необхідною клітковиною, вітамінами і мінералами.

При цьому відразу помітні зміни в роботі шлунково-кишкового тракту, збільшується працездатність і помітний приплив енергії.
Трапляється, що ми не завжди можемо стояти біля плити придумуючи різні страви для збереження своєї фігури.

Іноді хочеться просто приготувати легкий салат і відпочити після трудового дня, отримавши порцію мінімальних калорій для свого організму.

Сподіваюся, що рецепти представлених салатів зможуть вирішити цю проблему

Зміст:

• Рецепт ПП смачного салату з овочами і яйцем
• Дієтичний салат з тунцем і овочами
• Салат з білокачанної капустою і гранатом
• Простий білковий салат з креветками
• Дієтичний салат — фруктово-овочевий ПП рецепт
• Відео рецепти ПП салатів — 4 ідеї для схуднення

Рецепт ПП смачного салату з овочами і яйцем

Пропонуємо приготувати легкий овочевий салат з яйцем, який може замінити легкий обід або вечерю.

Калорії на 100 гр — 101,8 білки — 2,8 жири — 8,8 вуглеводи — 2,6

Нам знадобиться:

• Пекінська капуста – половина вилка
• Болгарський перець – 1 шт.
• Яйце варене – 1 шт.
• Петрушка – 1 невеликий пучок
• Оливкова олія першого віджиму – 2 ст. л.
• Сіль – 1 щіпка

Приготування:

Пекінську капусту ріжемо довільними шматочками і викладаємо в миску.

Солодкий болгарський перець нарізаємо кубиками. Розмір овочевий нарізки може бути довільним.

Відправляємо до нарізаної капусти.

Пучок петрушки добре промиваємо, крупно ріжемо або рвемо руками.

Нарізану зелень отруюємо в салат і добре перемішуємо. Заправляємо оливковою олією і сіллю.

Яйце, зварене круто ріжемо великими шматочками.

Викладаємо зверху овочів

Даний салат містить невелику кількість калорій, тому ви сміливо можете їсти його щодня, поповнюючи свій організм корисними властивостями овочів

Дієтичний салат з тунцем і овочами

Калорії на 100 гр — 98,5 білки — 11,1 жири — 5,0 вуглеводи — 1,8

Нам необхідно:

• Помідори (бажано черрі) – 150 гр.
• Листя салату – 4 шт.
• Тунець консервований – 1 банка
• Солодкий болгарський перець – 1 шт.
• Сир «Фетта» — 150 гр.
• Зелень кропу – 1 невеликий пучок

Перегляньте також Дієтичні страви з курки – прості рецепти смачних блюдПриготовление:

Листя салату промиваємо під проточною водою, рвемо руками в миску салатницю.

Помідори Черрі (або будь за смаком) ріжемо на 4 частини, невеликими шматочками, кладемо в миску.

Болгарський перець миємо, видаляємо внутрішні перегородки і насіння. Ріжемо кубиками.

Все змішуємо в мисці. Сир ріжемо довільними шматочками. Викладаємо в миску.

Відкриваємо банку з консервованим тунцем йдіть в салат. Звертаю вашу увагу, що ми не заправляємо олією і не солимо.

Кріп) ріжемо дрібно, змішати з інгредієнтами в мисці.

Все добре перемішуємо, викладаємо на тарілку і пробуємо незвичайно смачний і легкий салат

Салат з білокачанної капустою і гранатом

Пропонуємо приготувати салат з унікальним поєднанням звичайних овочів з гранатової кислинкою.

Калорії на 100 гр — 174,6 білки — 3,0 жири — 13,6 вуглеводи — 9,7

Нам необхідно:

• Морква свіжа – 1 шт.
• Капуста білокачанна – 0, 5 качана
• Горіхи волоські (без шкаралупи) – 100 гр.
• Зерна граната – 150 гр.
• Оливкова олія – 2-3 ст. л.
• Цільнозернові гірчиця – 1 ст. л.
• Сік лимона – 1 ст. л.
• Кленовий сироп – 1 ст. л. (можна не додавати)

Приготування:

Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці.

Капусту шаткуємо зручні для вас способом. Можна використовувати ніж або спеціальну терку.

Змішуємо в мисці для салату моркву, капусту, зерна граната.

Додаємо волоські горіхи. Їх можна подробити ножем або на блендері. Однак смачніше додавати цілі. Їх потрібно трохи підсушити в духовці або мікрохвильовій печі.

Додаємо столову ложку лимонного соку, гірчицю, олію і кленовий сироп.

Все добре перемішуємо і насолоджуємося цікавим смаком низькокалорійного салату.

Простий білковий салат з креветками

Калорії на 100 гр — 62,0 білки — 11,5 жири — 1,2 вуглеводи — 1,5

Нам необхідно:

• Креветки свіжі – 200 гр.
• Огірок свіжий – 70 гр.
• Яєчний білок – 1 шт.
• Йогурт натуральний – 100 гр.

Перегляньте також Дієтичні рецепти страв з курячої грудки, запеченої в духовці в домашніх условияхПриготовление:

Огірок нарізаємо шматочками. Якщо ви любите більше свіжості в салаті, ви можете додати огірка більше, ніж вказано в рецепті.

У миску до огірка додаємо білок. Його кількості цілком достатньо для приготування однієї порції.

Креветки відварюємо (можна використовувати готові). Очищаємо від панцира і відправляємо в миску з салатом.

Якщо ви хочете зробити салат більш поживним, можна додати консервований горошок. Для об’єму – листя салату. Додаємо будь сушені трави і заправляємо йогуртом. Добре перемішуємо і отримуємо порцію смачного і корисного салату

Дієтичний салат — фруктово-овочевий ПП рецепт

Калорії на 100 гр — 105,4 білки — 0,8 жири — 8,2 вуглеводи — 7,0

Нам необхідно:

• Апельсин – 2 шт.
• Морква свіжа – 1 шт.
• Яблуко свіже – 1 шт.
• Лимон – 0, 5 шт.
• Насіння кунжуту – щіпка
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Імбир сушений мелений – ? ч. л.

Приготування:

Апельсини моєму, знімаємо шкірку, залишаємо тільки м’якоть. На даному етапі нам потрібно півтора апельсина.

Ріжемо на колечка, видаляємо кісточки і відразу кладемо на сервірувальну тарілку по колу.

У сотейнику перемішуємо сік половини апельсина, половини лимона, оливкова олія і мелений сушений імбир. Заправка для нашого салату готова.

Яблуко і моркву промиваємо в проточній воді і знімаємо шкірку.

За допомогою тертки для салату по-корейськи подрібнюємо соломкою яблуко.

Додаємо терту моркву, добре перемішуємо.

Заправляємо Салат приготовленим соусом. Наш фруктово-овочевий салат готовий.

Відео рецепти ПП салатів — 4 ідеї для схуднення

Приготувавши ці салати, ви зможете залишатися у формі, не переживаючи за надлишкові калорії. А ваш організм отримає позитивні емоції від правильного повноцінного харчування.

Салат из кудрявой капусты с соусом тахини

Кто еще ненавидит еду в самолетах? Предполагая, что это касается всех, позвольте нам предложить лучшую альтернативу.

В последнее время, летая, нам очень хочется больших и сытных салатов. Бонус: их легко собрать, чтобы отправиться в путешествие! Этот 30-минутный салат настраивается , а удовлетворяет , и в нем есть моя НОВАЯ любимая пикантная заправка для тахини! Давай сделаем это!

Этот салат начинается с жареных овощей, которые мы любим добавлять в салаты для придания вкуса и сытности.

Вы можете выбрать понравившееся. Мы пошли со сладким картофелем, капустой и кабачками. Вы даже можете сохранить их без масла, следуя этому рецепту жареных овощей без масла.

Дрессинг — своего рода звезда шоу (подробнее о происхождении тахини и о том, как ее приготовить, можно узнать здесь).

Он начинается с тахини и приправлен свежим чесноком, чесночным порошком, щепоткой морской соли и кокосовыми аминокислотами. В результате получается роскошная сливочная пикантная заправка, которая идеально сочетается со вкусом этого салата (и почти любого другого салата, если на то пошло).

Все, что осталось, — это выбрать дополнительные начинки, такие как кимчи, киноа, хрустящий нут или ростки! И не забывайте авокадо — всегда авокадо.

Надеемся, вам понравится этот салат! Это:

Мега удовлетворение
Настраиваемое
Супер вкусно
Здоровое
Красочное
Портативное
& Так легко сделать

Это станет идеальным обедом в будние дни или гарниром, когда вам нужно что-то быстро накрыть на столе. Как мы уже упоминали ранее, он также будет хорошо упакован, чтобы взять с собой в поездку или перелет (мы просто держим его в холодильнике как можно дольше, а затем съедаем его, как только самолет взлетает, для свежести).

Этот салат хорошо сочетается с моим супом Ромеско с толченым нутом, бургерами из черной фасоли из сладкого картофеля, насыщенным красным карри с жареными овощами, супом из чечевицы на каждый день или веганским тыквенным макаронным сыром!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть, что вы придумали. Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 4

Блюдо, салат

Кухня, без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры Нет

Сохраняется ли? 3 дня

ЗАПРАВКА

• 1/3 стакана тахини
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка (плюс больше по вкусу)
• 1 столовая ложка кокосовых аминов (плюс больше по вкусу или суб тамари или соевого соуса)
• 1 щепотка морской соли (опустить при использовании тамари или соевого соуса, так как вкус более интенсивный)
• 1 крупный зубчик чеснока (измельченный)
• ~ 1/4 стакана воды (для разжижения)

САЛАТ

• 6 стаканов смешанной зелени (капуста, ромэн , микс зелени и др. )
• 4 маленькие редиски (тонко нарезанные)
• 3 столовые ложки семян конопли
• 1 спелый авокадо (нарезанный кубиками)
• 2 столовые ложки лимонного сока или яблочного уксуса

TOPPINGS

по желанию / выберите свои любимые

• Если подается с киноа или хрустящим нутом, приготовьте его прямо сейчас (следуйте ссылкам / см. Инструкции). В противном случае переходите к шагу 2.

• Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 C) и разложите кабачки, капусту и сладкий картофель на противне (один или несколько по мере необходимости).Сбрызните кокосовым маслом (или вариантами, не содержащими масла), морской солью и порошком карри и перемешайте. Жарьте в течение 20 минут или до мягкости и слегка золотистого цвета.

• Тем временем приготовьте заправку, добавив тахини, чесночный порошок, кокосовые аминокислоты, морскую соль и чеснок в небольшую миску и взбивая, чтобы все перемешалось. Затем добавьте воды, чтобы она стала жидкой, и взбивайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, добавляя больше чесночного порошка для чесночного вкуса, кокосовых аминокислот для глубины вкуса или соли для солености.Отложите в сторону.

• Соберите салат, добавив в большую миску зелень, редис, семена конопли и авокадо. Добавьте лимонный сок (или яблочный уксус) и аккуратно перемешайте.

• Добавьте жареные овощи и любую другую начинку (киноа, нут и т. Д.) И подавайте с заправкой.

• Лучше всего в свежем виде, хотя остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней. При отдельном хранении повязка хранится 7 дней. Нут следует хранить отдельно при комнатной температуре, чтобы он оставался хрустящим.

* Чтобы приготовить киноа, добавьте 1 часть киноа, щепотку соли и порошок карри (по желанию) в небольшую кастрюлю на среднем огне. Поджарьте несколько минут, периодически помешивая. Затем добавьте 2 части воды и доведите до кипения.После закипания убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 18 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте остыть (без крышки) до подачи на стол.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для всех заправок, с маслом и без дополнительных добавок (киноа, нут и т. Д.).
* Время подготовки не указывает общее время практической подготовки, но также включает подготовку, завершенную во время приготовления других блюд.

Порция: 1 порция Калорийность: 410 Углеводы: 27,6 г Белки: 12 г Жиры: 30.6 г насыщенных жиров: 7 г Транс-жиров: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 143 мг Клетчатка: 8,7 г Сахар: 3,5 г

Почему мы любим пикантный фруктовый салат

Маттос считает точкой отсчета для волны новых пикантных салатов Это может быть классический тайский салат из зеленой папайи, в котором поверх измельченных недозрелых фруктов насыпают острую кислоту, специи и умами. Это очищающее вкус блюдо, которое хорошо сочетается с мясом. И у Марокко есть другая теория: «Четыре или пять лет назад американцы как бы открыли таджин, смесь чили, лимонной кислоты и соли из Мексики, и они сказали: О боже, положи это на нарезанные сырые фрукты и это становится потрясающе.« Они поняли, что фрукты всегда должны попадать в это сладкое место», — говорит он.

Именно эта универсальность привлекает Маттоса в пикантные фруктовые салаты: «Эти фруктовые салаты не являются их собственностью, они являются отличным гарниром к мясу или рыбе. . Когда вы едите что-нибудь жирное, это идеальный союз с этим. Это делает его завершенным ».

Фото Эми Нойнсингер

Итак, в чем же ключ к приготовлению пикантного фруктового салата?« Успех этих салатов действительно зависит от высококачественных фруктов, идеально соответствующих сезону », — говорит Роман.Она предлагает употреблять фрукты незадолго до пика спелости, поскольку фрукты имеют тенденцию терять кислотность с возрастом. «Я не хочу, чтобы фрукты были перезрелыми или слишком сладкими», — соглашается Маттос. «Он просто кажется более свежим, менее мягким — есть хруст, и я думаю, что это важно».

Салат из персиков и фенхеля с красным перцем

Получить этот рецепт

Чтобы заправить фрукты, сначала добавьте кислоту. «Многие фрукты содержат натуральную кислоту, но не настолько, чтобы она действительно сильно ударила по нёбу, особенно когда это сочные сладкие фрукты», — говорит Марокко.Добавление кислоты подчеркнет вкус фруктов, но также добавит остроты, которая поможет сладким фруктам превратиться в пикантные. «Мне лично нравится обращаться с фруктами почти так, как если бы вы готовили быстрый маринад с уксусом и лимонным соком», — говорит Маттос.

Салат из пикантных персиков и огурцов

Получить этот рецепт

Затем добавьте немного жира. «Обычно я добавляю оливковое масло, но в конце немного морось. Масло имеет тенденцию покрывать плоды и приглушать их естественные характеристики». — говорит Маттос.Марокко считает, что во фруктовый салат следует осторожно использовать жир. «Я не хочу жир в смысле: О, это блюдо нуждается в сочности. Но я добавлю немного оливкового масла специально для аромата. Он острый, травяной. Он фруктовый — это масло фрукты, и это идет поверх фруктов «.

Арбуз с йогуртом, маком и жареным розмарином

Получить этот рецепт

Наконец, вам нужна соль. Марокко рекомендует использовать хлопьевидную морскую соль, которая привнесет текстурный элемент в дополнение к тому, что подчеркнет сладкий вкус фруктов и сделает его острым.

Как только вы достигнете этих трех основных элементов, появится место для экспериментов. Можно добавить сыр. Твердые, острые сыры, как правило, хорошо сочетаются, или вы также можете использовать буррата или мягкие сыры для игры на капрезе. Свежие травы приветствуются, но не всегда необходимы. Поджаренные орехи — отличный способ добавить текстуру. Марокко рекомендует легкий огонь из черного перца или чили без косточек. Но самое главное, чтобы все было просто.

«Есть искушение положить во все орехи, семена и зелень.Но я предпочитаю, чтобы это было как можно проще «, — говорит Марокко, отмечая, что модный совет всегда снимать один аксессуар перед тем, как выйти из дома, относится и к пикантным фруктовым салатам.

Маттос соглашается.» Я не люблю добавлять в слишком большом количестве ингредиентов, — говорит он. — Мне нравится, чтобы оно было чистым и целенаправленным. Если речь идет о дынях, то о дынях. Я не люблю ничего слишком навязчивого, мешающего самим фруктам «.

Салат из дыни и огурцов

Получить этот рецепт

Рецепт сладко-соленого салата с капустой | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

Декорирование:

2 столовые ложки гранатовой патоки

2 чайные ложки шампанского уксуса

1 чайная ложка дижонской горчицы

3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Кошерная соль

Салат:

2 больших сладких картофеля, очистить, разрезать пополам и нарезать полумесяцами 1/3 дюйма

Один пакет весом 14 унций замороженного жемчужного лука, размороженного и хорошо высушенного

3 столовые ложки оливкового масла

Кошерная соль

1 хрустящее яблоко или яблоко Фудзи, нарезанное на половинки 1/4 дюйма

Бэби-капуста в контейнере на половину 5 унций

1/4 стакана зерен граната

Рецепт греческого салата — пикантный и вкусный

Что делает этот простой рецепт греческого салата выдающимся, так это использование качественных сезонных ингредиентов, дополненных ароматной заправкой.

Предыстория

Само собой разумеется, что овощи вкуснее всего, когда они свежие и сезонные. Это напоминает мне нашу поездку в Грецию несколько лет назад, где все, что мы ели, было восхитительно и в то же время таким простым из-за этой идеи сезонности. Кроме того, для многих стран, таких как Греция, сезонная кулинария — это больше, чем идея, это образ жизни. И тот, который я действительно обнимаю.

Поскольку мы приближаемся к сезону огурцов и помидоров, сейчас идеальное время для приготовления этого салата.Нет ничего лучше аромата созревших на солнце помидоров с вашего заднего двора или с фермерского рынка. Во всех своих рецептах я рекомендую по возможности использовать сезонные фрукты и овощи, потому что они вкуснее и полезнее. Однако в конце концов используйте то, что доступно вам и в рамках вашего бюджета.

Когда я искал рецепт греческого салата, мне захотелось чего-нибудь, в котором был бы простой винегрет, который дополнял бы все вкусы. Этот рецепт греческого салата адаптирован из Ina Garten.Это довольно просто с помощью пары уточнений ниже.

Примечания к рецептам

1. Если можете, приготовьте заправку заранее, чтобы приправы смешались.
2. Я использовал фету из овечьего молока в рассоле, потому что считаю его более ароматным, чем фета в блочной форме, без рассола или какой-либо жидкости.
3. Разъяснение по ингредиенту 1/4 стакана лимонного сока + красный винный уксус. В оригинальном рецепте Ины используется 1/4 стакана красного винного уксуса. Я предпочитаю лимонный сок для этого рецепта, потому что он делает салат ярче.Так как не все лимоны дадут вам точную 1/4 чашки, я долил красный винный уксус, чтобы получить это количество. Не стесняйтесь использовать один или другой, в зависимости от того, что у вас есть.
4. Это прекрасный салат для завтрака. Если вы путешествуете далеко или у вас есть несколько часов до подачи на стол, я рекомендую заранее нарезать все ингредиенты и хранить их в отдельных контейнерах. (Храните повязку в небольшой переносной банке). Это предотвратит вытягивание воды из огурцов и помидоров и разбавление заправки.Примерно за 30 минут до 1 часа до еды, смешайте все вместе с фетой и заправьте в последнюю очередь. Это требует немного большего предварительного планирования, но стоит дополнительных усилий.

В заключение

Попробуйте сезонные огурцы и помидоры в этом рецепте греческого салата. Его легко приготовить, и оно удовлетворит все ваши пристрастия к средиземноморской кухне. Лимон и чеснок из заправки дополняют соленую соленость оливок и феты, а также хрусткость огурцов и кислотность помидоров.Салат действительно сытный. Не удивляйтесь, если у вас спросят рецепт. 🙂 Удачного приготовления и приятного аппетита!

Чтобы узнать больше о средиземноморских рецептах, попробуйте спанакопиту со шпинатом и грибами и тушеное мясо с курицей и цветной капустой по-гречески.

Чтобы узнать больше рецептов салатов, попробуйте наш салат Фатуш с помидорами семейной реликвии, греческим салатом с арбузом и салатом из дыни и огурцов.

Подготовка 20 мин Время готовки 0 мин. Пассивное время 1 час

	Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените рецепт!
	Распечатать рецепт

Инструкция

1. Подготовьте все ваши ингредиенты.
2. Сделать заправку. В миске смешайте измельченный чеснок, горчицу, орегано, соль, перец, лимонный сок и красный винный уксус. Медленно взбейте оливковое масло до однородного состояния. Отложите рядом. (Вы также можете сделать повязку за день или два до этого).
3. В большую миску добавьте огурцы, помидоры и красный лук. Добавьте заправку и перемешайте.
4. Добавьте фету и оливки и аккуратно перемешайте. (Лучше всего подождать 30 минут до еды). Наслаждаться!

Инструкция с фото

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Сделайте заправку. В миске смешайте измельченный чеснок, горчицу, орегано, соль, перец, лимонный сок и красный винный уксус. Медленно взбейте оливковое масло до однородного состояния. Отложите рядом. (Вы также можете сделать повязку за день или два до этого).

3. В большую миску добавьте огурцы, помидоры и красный лук. Добавьте заправку и перемешайте.

4. Добавьте фету и оливки и аккуратно перемешайте. (Лучше всего подождать 30 минут до еды). Наслаждаться!

Примечания к рецептам

Состав	Моя стоимость	Примечание
1 пол-литра сухих помидоров черри, разрезанных пополам	2 доллара.59
Персидские огурцы 1 фунт, очищенные от семян и нарезанные кубиками	2,49 $
Сыр фета, нарезанный кубиками	6,49 $
1/2 красного лука, нарезанного кубиками	0,25 $
1 чашка оливок каламата, без косточек и разрезанных пополам	$ 2,30
Повязка
1/2 стакана оливкового масла	0 руб. 96
1/4 стакана сока 1 лимона + красный винный уксус	$ 0,75
1/2 чайной ложки дижонской горчицы	$ 0,01
2-3 измельченных зубчика чеснока	$ 0,09
1 чайная ложка сушеного орегано	$ 0,10
1 чайная ложка кошерной соли	$ 0,02
1/2 чайной ложки черного перца	$ 0,01
Итого:	16 долларов.06
Стоимость порции:	2,68 доллара США

* Примечание относительно цен: лимон и травы из нашего сада, поэтому они бесплатны. Цена на такие предметы, как соль и перец, учитывает стоимость количества, используемого для рецепта, а не стоимость, если вам нужно было покупать всю банку или контейнер.

** Все цены в долларах США и основаны на ценах в районе залива на моем местном продуктовом и фермерском рынках.Цены могут отличаться в других частях США.

Ничто не говорит о сладком и пикантном, как этот летний салат с вишневыми косточками

Ах, летние салаты — ничто не сравнится с ними, правда? Когда я нахожу рецепт салата, который мне нравится, я обычно ем его только на ужин иногда 1-2 недели. (Я знаю, для большинства это немного избыточно), но я большой любитель салатов и считаю, что они такие легкие и свежие на ужин и даже на простой обед.Когда я решаюсь на рецепт, я иду ва-банк — , и этот рецепт определенно повторялся. Я называю это своим сладким летним салатом из косточковых вишневых косточек — в него, конечно же, входят не только вишня и персики, но и хрустящие пепиты, сливочный козий сыр, мелкая капуста и сладкий и острый вишневый винегрет из шампанского.

Помимо свежего вкуса, ярких цветов и забавного сочетания текстур в этом рецепте летнего салата, мне нравится тот факт, что его так легко приготовить, и он отлично сочетается с белками, такими как курица или рыба, для создания действительно сытного блюда.

Отличный способ украсить любой средний винегрет или заправку — добавить в него свежие фрукты — в этом случае я взял свою обычную заправку Girard’s Champagne Vinaigrette и добавил ее в свой блендер вместе с ½ стакана вишни Starr Ranch Growers без косточек. немного экстраординарно-сладкого вкуса и нотки красивого светло-розового цвета. Я люблю творчески подходить к своим сезонным фруктам и добавлять их в блюда или приложения, которые в остальном очень простые. В летние месяцы я добавляю нарезанную вишню в самые разные рецепты свежих салатов, смузи, мороженого и даже коктейлей.Их уникальный сладкий и острый вкус действительно делает их лучшим дополнением на кухне и быстро стал моим новым любимым летним продуктом!

Какой ваш любимый способ есть вишню? У вас есть любимое сладкое или соленое блюдо с этими крошечными суперфруктами? Дайте мне знать в комментариях ниже и не забудьте принять участие в розыгрыше Chilled & Cherry Sweepstakes на этой неделе в нашем Instagram @starr_ranch_growers, чтобы выиграть свой собственный призовой пакет для летнего салата! Конкурс лотереи завершится в эту пятницу, 17 июля, в 12:00 по тихоокеанскому стандартному времени.

Гудлак!

Безопасность | Стеклянная дверь

Подождите, пока мы убедимся, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас проблемы.

Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une personne réelle. Votre contenu s’affichera bientôt. Si vous continuez à voir ce message, contactez-nous à l’adresse pour nous faire part du problème.

Bitte warten Sie, während wir überprüfen, dass Sie wirklich ein Mensch sind. Ihr Вдохните вирд в Kürze angezeigt. Венн Си weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте и .

Даже geduld a.u.b. Terwijl, мы проверяем, что вы склонны. Uw content wordt binnenkort weergegeven. Als u dit bericht blijft zien, stuur dan een e-mail naar om ons te информирует о новых проблемах.

Espera mientras verificamos que eres una persona real.Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, infórmanos del проблема enviando un correo electrónico a .

Espera mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido aparecerá en бреве. Si Continúas viendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos que tienes issues.

Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade. Сеу конеудо será exibido em breve. Caso continuerecebendo esta mensagem, envie um e-mail para para nos informar sobre o проблема.

Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini a visualizzare questo messaggio, invia un’email all’indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 6c3a096b2ebe5b50.

Сладкое или соленое? Два свежих весенних салата, которые стоит попробовать

В весне есть что-то такое, что вдохновляет на новые и новые начинания.Может быть, это цветущие цветы, тающий иней или свежий теплый воздух, который манит нас снова насладиться прекрасными видами на открытом воздухе. Это также время, когда некоторые из наших любимых фруктов и овощей вступают в сезон, вдохновляя на создание множества простых в приготовлении, восхитительно хороших (и полезных для вас) весенних салатов.

В этом месяце отметьте смену сезонов двумя вкусными рецептами салатов и сопровождающими их винами Sutter Home. Наш современный средиземноморский салат удовлетворит ваши аппетиты, сочетая хрустящий ромен с сытной курицей и свежими овощами.С другой стороны, наш салат «Очень ягодный» порадует ваших сладкоежек обилием ягод и слегка подслащенной заправкой из макового семени.

Откройте для себя что-то свежее, полезное и сытное, выбрав рецепт салата из сладких или соленых блюд на свой вкус.

Современный средиземноморский салат

Пара с Sutter Home Sauvignon Blanc

Состав заправки:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки красного винный уксус
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
• 2 чайные ложки сушеного базилика
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу

Состав салата:

• 4 курицы без кожи и костей грудка
• 4 стакана салата ромэн
• 1 большой огурец, нарезанный кубиками
• 2 стакана нарезанных помидоров черри
• 1 красный лук, нарезанный ломтиками
• 1 авокадо, нарезанный ломтиками
• 1/2 стакана оливок Каламата без косточек
• Крошка сыра Фета

Указания:

Смешайте ингредиенты заправки в миске и взбейте. пока не смешано.Примерно половину смеси вылить в форму для запекания для маринада. Оставшуюся заправку для салата охладите.

Добавить курицу в блюдо и мариновать 15-20 минут. Пока курица маринуется, смешайте салат, огурец, помидоры, лук, авокадо и оливки в большой салатнице. Когда маринование закончится, добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду для гриля или сковороду. Готовьте курицу на среднем или сильном огне до коричневого цвета. Когда все будет готово, нарежьте курицу и добавьте в салат. Добавьте желаемые крошки сыра фета и подавайте с оставшейся заправкой.

Ягодный салат

Пара с Саттером Домашний белый зинфандель

Ингредиенты салата:

• 10-12 чашек молодых шпинатных листьев
• 1/2 стакана клубники, нарезанной
• 1/2 стакана черники
• 1/2 стакана малины
• 1/2 стакана ежевики
• 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
• 1 яблоко по вашему выбору, нарезанное
• Сыр Фета
• Пекан измельченный

Заправка для мака Ингредиенты:

• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка маковых семян
• 1 чайная ложка сушеной горчицы
• 1 чайная ложка соли

Указания:

Чтобы приготовить заправку, смешайте все ингредиенты в миске и взбивайте до однородной массы.