Самое легкое блюдо: 50 самых простых и вкусных рецептов вторых блюд с фото
Легкий ужин — рецепты с фото на Повар.ру (623 рецепта легкого ужина)
Кабачки с чесноком в духовке 4.3
Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее
Добавил: Galate 16.08.2013
Двухслойная творожная запеканка 4.7
Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее
Добавил: Натали 10.01.2019
Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6
В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! …далееДобавил: Марина Софьянчук 04.07.2016
Фрикадельковый суп 4.6
Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее
Добавил: Glasha 23.04.2014
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.1
Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.
03.2016
Старорусские творожные колобки 3.8
Если ваши дети плохо едят творог, то творожники помогут решить эту проблему! Вкуснейшее блюдо, которое можно приготовить на завтрак или устроить лёгкий ужин. Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 03.07.2018
Салат «Цветочная поляна» 3.3
Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу… …далее
Добавил: Натали 27.06.2018
Салат «Медуза» 4.4
Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания.
…далее
Добавил: Натали 29.01.2019
Закуска из перца с брынзой 4.0
Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее
Добавил: Натали 29.11.2018
Салат из свеклы с творогом 4.2
Предлагаю приготовить легкий и полезный салат, который не принесет вреда фигуре, а удовольствия добавит совершенно точно! Необычно и вкусно! Подходит сторонникам правильного питания. …далее
Добавил: Натали 31.03.2019
Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.1
Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке.
Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 20.06.2018
Салат к белому вину 4.9
Мне кажется, к белому вину всегда прекрасно подходили морепродукты. Я хочу предложить вам такой легкий и нежный салат из консервированных мидий, яйца и свежего огурчика. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 01.04.2016
Салат «Зуринский» 4.8
Салат из редьки. Сейчас осень, и время дает нам возможность приготовить блюда из сезонных продуктов. Редька — вкусный, полезный и ароматный продукт, который используют в пищу. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2015
Салат «Наталья» 4.
3На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую! …далее
Добавил: Натали 25.06.2019
Тушеная красная капуста 4.0
Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне — тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте! …далее
Добавил: Mia 27.01.2014
Горбуша на пару 4.5
Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке.
…далее
Добавил: Натали 20.10.2018
Заливное из овощей 5.0
Заливное — одна из любимых многими холодных закусок, которая актуальна на любом праздничном столе в любое время года! Уверена, что многие уже готовили, но с удовольствием поделюсь и своим рецептом! …далее
Добавил: Натали 06.01.2019
Сырные шарики 4.5
Для любителей сыра предлагаю очень оригинальный рецептик закуски к пиву. Готовится она просто и быстро, вкус очень насыщенный. Такие шарики можно подавать даже к праздничному столу. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016
Котлеты из фарша с начинкой 4.8
Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками — с грибами, морепродуктами, овощами.
Особо вкусными получаются котлетки с начинкой из сыра. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017
Рыба под соусом с овощами 3.9
Хочу поделиться с вами по-настоящему уникальным рецептом, как приготовить рыбу под соусом с овощами. Уверена, так рыбу вы еще не готовили, поэтому предлагаю не медлить, а приступать к приготовлению! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.08.2016
Шашлык из курицы в мультиварке 3.6
Шашлык из курицы в мультиварке — вкусное, легкое и, одновременно, сытное блюдо, идеально подходящее для диетического питания. Особенно актуально в тех случаях, когда очень хочется шашлычка, а на природу поехать нет возможности. …далее
Добавил: Kurzyupa 22.
Байган симла мирч таркари
По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне. Блюдо, к тому же, ещё и постное! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 09.11.2017
Свекла под соусом 5.0
Свекла под сметанным соусом — легкое и очень вкусное блюдо, которое подойдет в качестве гарнира к тяжелым мясным блюдам. Некоторые готовят свеклу с майонезом, но я предлагаю более полезный вариант. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.07.2016
Шанежки с мясом 4.5
Шанежки — очень вкусные и оригинальные пирожки с мясом, которые готовятся в форме рулетиков из необычного творожного теста.
Шанежки станут сытной закуской и прекрасным быстрым перекусом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2016
Икра кабачковая с перцем и помидорами 4.7
Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016
Соленые огурцы без закатки 4.5
По моему мнению, соленые огурцы намного вкуснее маринованных. А еще они полезные, так как при их приготовлении не используется уксус. Предлагаю классический вариант приготовления соленых огурцов. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016
Салат с баклажанами и грецкими орехами 4.
8Если вы любите баклажаны во всех их проявлениях, рекомендую приготовить салат с баклажанами и грецкими орехами. Блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное! …далее
Добавил: Оксана Ч. 14.07.2018
Оладьи из кабачков в духовке 4.3
Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше — два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное. …далее
Добавил: DianaV 13.04.2014
Лечо из перца и лука на зиму 4.3
Лечо – традиционное венгерское блюдо из болгарского перца в томатной заправке. Многие хозяйки к стандартному набору составляющих добавляют лук, морковь и другие, чтобы придать новых оттенков вкуса.
…далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.07.2016
Грибной суп из шампиньонов 4.3
Легкий и малокалорийный грибной суп из шампиньонов — для вегетарианцев и тех, кто постится. Впрочем, мой муж — мясоед и пост не соблюдает, но грибной суп из шампиньонов трескает, аж за ушами трещит 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 28.04.2014
Лосось, запеченный под сыром 4.1
Это быстрое и очень простое блюдо наверняка придётся Вам по душе. Минимум ингредиентов, а результат потрясающий. Попробуйте приготовить такую рыбку и это блюдо наверняка станет одним из Ваших любимых! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 05.02.2017
Летние паштеты 5.
0Предлагаю вам попробовать очень сытные и легкие летние паштеты. Всего 30 минут времени – и полезный перекус у вас на столе. А если вы возьмете свежесобранные овощи с грядки, то будет вдвойне вкуснее! …далее
Добавил: Натали 06.06.2018
Роллы из лаваша 4.1
Роллы из лаваша — универсальная закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и к пиву, и для приема нежданных гостей. Роллы из лаваша всегда вкусные, легкие и оригинальные! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.04.2016
Грудка с цветной капустой 4.4
Комбинировать курицу с овощами стало традицией еще с прошлого века. Приятный вкус куриной грудки, тушенной с ломтиками цветной капусты, не оставит равнодушным даже самого привеледливого гостя.
…далее
Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2016
Баклажан, запеченный веером в духовке 3.8
Баклажаны, запеченные веером в духовке с помидорами и сыром – отличная закуска, которая всегда пользуется успехом на праздничном столе. Удивите своих гостей необычным и очень эффектным блюдом! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.08.2016
Тефтели из куриного фарша 3.9
Куриный фарш не имеет смысла жарить — он становится сухим и жестким. А вот для тефтелей он подходит идеально — получается очень нежное, вкусное, питательное и, вместе с тем, диетическое блюдо. …далее
Добавил: Kurzyupa 28.09.2013
Ачик-чучук 3.8
Ачик-чучук — это традиционный узбекский салат, который подаётся, как правило, к плову или шашлыку.
Салат простейший: всего три ингредиента, минимум усилий, и полезный вкусный салат на столе! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Чалпак 5.0
Чалпак – это небольшие тонкие узбекские лепешки с зеленью и другими начинками. Подавать такие лепешки можно к супам и бульонам вместо хлеба, а можно брать с собой на пикник или в дорогу для перекуса. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.09.2016
Спаржа под соусом 4.1
Спаржа под соусом — достаточно непривычное и необычное для меня блюдо, но когда я впервые ее приготовила, то сразу стало ясно, что буду готовить ее и впредь, ведь спаржа очень понравилась моим родным. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2016
Блюда на скорую руку в мультиварке быстрые рецепты
Случается иной раз такое, что гости нагрянули внезапно, и надо срочно что-то приготовить, чтобы их угостить.
Или просто не хочется тратить много времени на готовку, а хочется освободить его для чего-то более интересного. В таком случае вам на помощь придут рецепты быстрых блюд в мультиварке, собранные в этом разделе сайта.
Вообще-то многие считают мультиварку «неторопливым» кухонным прибором. Действительно, большинство ее режимов предусматривают достаточно «мягкое» приготовление. Такие режимы требуют больше времени, но зато позволяют сохранить в продуктах максимум витаминов и других полезных веществ. К тому же именно они позволяют избежать пригорания, выкипания, «сбегания» и прочих кухонных неприятностей.
Но если вам нужно приготовить что-то на скорую руку, то мультиварка и тут придет на помощь. Во-первых, есть в ней и «скоростные» режимы приготовления, такие, например, как жарка или выпечка. Во-вторых, есть довольно много блюд, приготовление которых само по себе не требует много времени, и длительность их готовки разными способами почти не отличается: что на газовой плите, что в мультиварке.
И, наконец, есть и специальные модели мультиварок-скороварок, которые даже долгие рецепты позволяют готовить гораздо быстрее, чем «традиционными» способами.
Итак, если вы не хотите тратить много времени на кухонные хлопоты, или вдруг в новогоднюю ночь за полчаса до боя курантов обнаружили, что вам нечего поставить на праздничный стол — воспользуйтесь рецептами приготовления быстрых блюд в мультиварке!
Опубликовано 21 февраля, 2021 — 10:38 пользователем Марина
Блюдо на каждый день, которое можно сделать для всей семьи даже после рабочего дня, должно быть вкусным, быстрым и легким, не отнимать много сил и времени при приготовлении. Сегодняшний мой рецепт, которым я хотела бы поделиться с вами, соответствует всем этим параметрам. Готовим цветную капусту в соусе в мультиварке с добавлением бекона. Такое аппетитное блюдо можно подавать в качестве самостоятельного блюда, как в данном рецепте.
Опубликовано 20 февраля, 2021 — 16:38 пользователем Марина
Для холодного времени года рекомендуется выбирать плотные, сытные и богатые белком и углеводами блюда из круп и бобовых.
Они должны хорошо согревать организм, насыщать его энергией и придавать сил. Сегодня я хотела бы предложить вам один из вариантов такого блюда – приготовим рис с фасолью в мультиварке, тушеные в соусе из овощей и ветчины. Это вкусное, оригинальное кушанье из доступных и простых продуктов может стать прекрасным обедом или ужином для всей семьи.
Опубликовано 20 февраля, 2021 — 14:28 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сварить рис в пакетиках в мультиварке. В наше время придумано много разных вариантов, которые помогают облегчить приготовление пищи. И в первую очередь это крупы в специальных пакетиках для варки.
Опубликовано 16 февраля, 2021 — 19:14 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить суп в пакетиках в мультиварке. Этот вариант блюда относится к супам быстрого приготовления. Практически в любом магазине можно купить готовый суповой набор, который достаточно лишь сварить.
Опубликовано 17 января, 2021 — 10:54 пользователем Марина
Хочу предложить вам рецепт малозатратного и очень вкусного супа из доступных продуктов. Приготовим суп с лососем в мультиварке. Лосось возьмем консервированный. Для сытности и загущения будем использовать достаточно интересный продукт, который редко используют для приготовления первых блюд – гречневую крупу. Она придаст оригинальный вкус и аромат лососевому супу.
Опубликовано 16 января, 2021 — 18:17 пользователем Марина
Приготовим очень простое, вкусное и бюджетное блюдо — гречку с куриными голенями и замороженными овощами в мультиварке.
Опубликовано 9 ноября, 2020 — 10:03 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы поделиться с вами очень простым, очень вкусным и очень бюджетным рецептом из доступных ингредиентов, которые можно приобрести в любом магазине шаговой доступности.
Готовим с помощью рукава для запекания куриные плечики в мультиварке с белокочанной капустой, перцем, морковью и луком.
Опубликовано 5 ноября, 2020 — 10:20 пользователем Марина
Сегодня в нашем меню простой, очень сытный и достаточно диетический рецепт с богатым вкусом – тушеные баклажаны с мясным фаршем и овощами в мультиварке. Его приготовление занимает совсем немного времени – всего около 40 минут, а значит такое блюдо отличным образом подойдет повседневного будничного стола и вполне сможет разнообразить семейные ужины.
Опубликовано 25 октября, 2020 — 14:12 пользователем Елена Городишенина
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделится рецептом вкусного варенья из айвы с лимоном в мультиварке. Айва подойдет для этой заготовки, даже не дозрелая и твердая. По вкусу варенье получается, как мягкие цукаты в сиропе.
Опубликовано 27 сентября, 2020 — 10:09 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы поделиться с вами оригинальным рецептом и предложить приготовить вместе со мной «ленивую» закусочную выпечку, в которой не нужно возиться с тестом.
Готовим несладкий пирог в мультиварке из армянского тонкого лаваша с мясным фаршем, кабачками и сыром в йогуртово-чесночной заливке. Получается он очень вкусным, сытным и питательным.
Опубликовано 7 сентября, 2020 — 12:38 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы предложить вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда из достаточно простых и доступных ингредиентов. Готовим сытное, горячее и насыщенное домашнее блюдо — чечевицу с овощами и куриными сердечками в мультиварке. Такое несложное в приготовлении кушанье отлично подойдет для семейного обеда или ужина в кругу семьи.
Опубликовано 30 июня, 2020 — 10:38 пользователем Елена
Здравствуйте! Сегодня мы будем готовить дома вкусные хрустящие малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете по очень быстрому рецепту. Это метод сухой засолки в обычном целлофановом пакете. Готовятся они очень просто и быстро, от 5 до 15 минут, а малосольные огурцы будут готовы уже через 3-4 часа и не нужно ждать целые сутки. Хотя уже через час малосольные огурцы можно пробовать, ведь резаные они готовятся еще быстрее. Главное, перед подачей на стол, не забыть охладить малосольные огурцы в холодильнике, так будет намного вкуснее.
Опубликовано 29 июня, 2020 — 14:04 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной рецепт очень вкусного блюда. Будем готовить тушеное куриное филе с йогуртом в мультиварке. Кусочки куриного мяса по этому рецепту получаются очень нежными, мягкими и сочными, а необычный и интересный соус на основе кисломолочного продукта и щавеля придает ему пикантную кислинку и необычайный аромат. Такое блюдо отлично подойдет в качестве подливки для макаронных изделий, отварной гречки, риса или любой другой крупы.
Опубликовано 4 июня, 2020 — 10:47 пользователем Марина
Сегодня я хотела предложить вам приготовить вместе со мной вкусное и аппетитное блюдо – куриное филе с овощами в мультиварке. Из овощей я использовала: брокколи, сладкий перец, кукурузу и лук с морковью., Из-за большого количества овощей оно получается очень полезным и достаточно легким, а значит подавать к столу его можно на ужин.
Опубликовано 3 июня, 2020 — 10:10 пользователем Марина
Из-за доступности, бюджетности и невысокой цены на главный ингредиент, блюда из яиц пользуются большой популярностью практически во всех странах мира. Сегодня я хотела бы предложить вашему вниманию очень простой, оригинальный, быстрый и абсолютно нехлопотный рецепт – омлет с курицей в мультиварке. Готовить его мы будем, выбрав один режим «Жарка» и не меняя программу до конца приготовления.
Опубликовано 1 июня, 2020 — 12:15 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом сытного, но в тоже время легкого первого блюда для семейного обеда – это суп с курицей и брокколи в мультиварке. Для более насыщенного вкуса мы добавим в него еще один вид капусты – цветную, а загустим его крупой – кускусом. Лучше всего варить этот суп летом, в сезон, когда оба вида капусты продаются в свежем виде. Если вы хотите получить более насыщенный и наваристый бульон, выбирайте мясо на кости – бедрышки, крылышки или грудку (из нее получится более диетический вариант).
Опубликовано 22 мая, 2020 — 12:38 пользователем Марина
Хочется приготовить вкусный ароматный супчик, но не хочется тратить много времени на его приготовление? Сегодня мы предлагаем три самых простых рецепта вкусного супа с ветчиной и овощами, сваренного в мультиварке.
Опубликовано 20 мая, 2020 — 19:35 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной отличный рецепт из самых доступных и бюджетных продуктов – рис с фасолью и тыквой в мультиварке. Готовится это блюдо быстро – весь процесс займет чуть больше 40 минут (хороший вариант для ужина после рабочего дня в будни). И просто – с приготовлением в мультиварке справится даже начинающий кулинар.
Опубликовано 16 мая, 2020 — 13:44 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной быстрый и простой рецепт. В нем сочетаются простые продукты, отличный вкус и простота приготовления. Готовим ароматное и очень вкусное блюдо для всей семьи – куриную печень с фасолью в мультиварке. Такое сытное кушанье отлично подойдет для ужина или обеда в будний или выходной день.
Опубликовано 15 мая, 2020 — 17:26 пользователем Марина
Сегодня я хотела бы поделиться в вами рецептом простого, очень интересного в приготовлении и оригинального блюда. Приготовим картофель с овощами в мультиварке. Нарезанные тонкой соломкой овощи быстро, друг за другом (так как все они имеют разное время приготовления), обжариваются в растительном масле. Огромным плюсом этого блюда, помимо того, что оно бюджетное (особенно, если готовить его осенью, в сезон) и очень экономное, является быстрота его приготовления.
Страницы
легкие блюда и рестораны, где их подают
Весна — пора обновлений. А значит самое время подумать о правильном питании. В нашем обзоре самые вкусные и низкокалорийные блюда, которые поднимут тонус организма и помогут избавиться от «зимних» килограммов.
Устрицы
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
Двустворчатые моллюски — стоит отметить, этим деликатесом баловались еще наши предки в Каменном веке — можно отведать во многих московских ресторанах. Чтобы по-настоящему оценить превосходный нежный вкус устриц, необходимо пробовать их живыми — как бы кощунственно это ни звучало. Подают их уложенными в ледяной крошке на блюде. Остается только слегка сбрызнуть моллюска лимонным соком, отправить в рот, прочувствовать весь вкус и, вуаля, — цель гедониста-гурмана можно считать достигнутой.
Салат с тунцом
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
Настоящее спасение для тех, кто сидит на диете: салат вкусный, легкий, но при этом очень сытный. И вариантов его приготовления — множество. Главное, не переборщить с ингредиентами, чтобы прочувствовать нежный вкус рыбы. Например, к тунцу добавляют листья салата, черри, кукурузу, оливки… Заправляется все это оливковым маслом, соком лимона или майонезом. Но от последнего варианта худеющим лучше отказаться. А в целом, простор для экспериментов и наслаждения новыми вкусами.
Теплый салат из морепродуктов
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
Представители морских глубин по природе своей низкокалорийны, поэтому их смело можно вносить в диетическое меню. Богатые питательными веществами, витаминами и микроэлементами мидии, кальмары, крабы, каракатицы, осьминожки, креветки не только не придадут веса, но и улучшат обмен веществ и повысят тонус организма, а это немаловажно во время диеты. В теплом салате дары моря прекрасно сочетаются с овощами, тертым пармезаном и салатным миксом. Впрочем, фантазию в приготовлении этого салата также никто не отменял.
Крем-суп из шпината
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
Шпинат — целый кладезь витаминов и микроэлементов. Он достаточно сытен, почти не содержит калорий и к тому же улучшает пищеварение. А потому занимает важное место в диетическом питании. Для приготовления крем-супа из шпината потребуется непосредственно сам шпинат, молоко и немного специй. По желанию можно добавить морепродукты или овощи. Подается он с гренками и тертым сыром. И можно наслаждаться зеленым, сытным и очень полезным.
Минестроне
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
Это блюдо родом из Италии, где по праву считается одним из наиболее распространенных. Minestrone переводится как «большой суп», то есть суп со множеством ингредиентов, в качестве которых выступают сезонные овощи — зачастую свыше 10 наименований. Бульон для минестроне итальянцы предпочитают также овощной. На приготовление его уходит 2-3 часа, но этот густой супчик того стоит. Он будет полезен не только во время борьбы с калориями, но и во время весеннего авитаминоза.
Ризотто с белыми грибами
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
Еще одно популярное блюдо в Италии. Готовится оно из риса, который, как известно, является диетическим продуктом. Кашей ризотто назвать нельзя, супом — тоже. Это особое, имеющее больше кремообразную консистенцию блюдо, которое готовится из особых соротов риса: арборио, виалоне нано илм карнароли. Разновидностей ризотто множество: с морепродуктами, с овощами, с курицей… И, конечно, с грибами. Оно идеально подойдет для желающих оставаться в форме. Главное, не переусердствовать с маслом.
Овощи на гриле
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
Рацион нельзя назвать полноценным, если в нем нет овощей. Сегодня многие рестораны предлагают овощи на гриле: ярко выраженный вкус, аппетитный вид и, безусловно, польза. И, что самое главное для считающих калории, никакого масла! Это низкокалорийное блюдо можно подавать в качестве гарнира или в качестве закуски. Единственное правило, которое нужно помнить во время приготовления овощей на гриле — не пережарить.
Дим-самы с овощами
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
«Дотронуться до сердца» — так переводится название этого легкого блюда. Дим-сам — китайские пельмени, которые чаще всего готовятся на пару и подаются до обеда в бамбуковых шкатулках вместе с чашкой китайского чая пуэр — этого требует китайская традиция чаепития. Тесто дим-самов полупрозрачное, а начинки самые разнообразные: морепродукты, птица, мясо, творог, овощи. Это легкое блюдо с очень богатым вкусом, который, безусловно, нужно прочувствовать.
Рыба на гриле
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
Во всем мире блюда, приготовленные на гриле, сегодня считаются одним из самых модных трендов в кулинарии: мясо, птица, овощи…Рыба также не стала исключением. И здесь сплошные плюсы: блюдо легкое, готовится очень быстро, сохраняет все полезные вещества, а вкус и запах словами не передать. Зачастую в московских ресторанах на гриле жарят тюрбо, сибаса, дораду, тунца, в местах, где цены «не кусаются» — на огонь отправляют семгу и форель.
Диетические фреши
Топ-10: легкие блюд. Источник: Топ-10: легкие блюд. Автор: Топ-10: легкие блюд
Фреши — свежевыжатые овощные, фруктовые или ягодные соки. Об их пользе известно, пожалуй, всем: они богаты витаминами, быстро усваиваются организмом, вымывают из него все токсины и шлаки и улучшают иммунитет, что очень важно во время диеты. Фреши из сельдерея, тыквы, яблок, огурцов, свеклы помогут оставаться красивыми и здоровыми. Правда, злоупотреблять ими тоже нельзя. Прежде чем решиться на «фреш-диету», лучше проконсультироваться с врачом.
Паста болоньезе – вкусное и легкое блюдо.
Когда кто-либо вспоминает о солнечной Италии, в умах многих людей сразу проскакивает: «О, это там, где была изобретена пицца!». И это, конечно, абсолютно верно. Но, кроме этакого блюда, итальянцы могут похвастаться огромным количеством иных кушаний, которые ничуть не менее привлекательны для гурманов. Так, еще одним символом этой страны является паста – макаронные изделия уникального приготовления.
И, казалось бы, что такого особенного может быть в макаронах – пище, которую добрая половина мира уплетает буднично, на завтрак или обед? Но вся соль заключается в том, что для Италии макаронные изделия – это в прямом смысле символ всего, основа и краеугольный камень итальянской кухни. А секрет здесь в том, что для пасты различных видов используются совершенно разные соусы и, конечно, виды макарон. Безусловно, никто не смог бы сделать основой питания всего лишь одно блюдо, поэтому итальянцы максимально разнообразили пасту, готовя ее из различных ингредиентов. Давайте узнаем, чем же так хороша паста болоньезе, и по какой причине она фактически отличается от других итальянских блюд подобного толка.
Какой бывает паста?
Разновидностей макаронных изделий в Италии не просто много, а буквально огромное количество. Каждое из них предназначено для приготовления определенных блюд, которые создаются с особенными соусами и могут разительно отличаться друг от друга. Обо всех видах таких изделий упомянуть абсолютно невозможно, но необходимо поведать хотя бы о наиболее распространенных продуктах такого рода.
Тальятелле или феттучини. Эти изделия представляют собой нарезанную широкими лентами лапшу. Именно с этим видом продукта и приготавливается паста болоньезе
Лазанья. Прямоугольные, широкие отрезки теста, которые обычно приготавливаются с начинкой. Она также может использоваться в пасте болоньезе
Ротелле. Эти макаронные изделия выглядят, как небольшие колесики из теста, и нередко применяются в супах и похлебках
И, конечно же, спагетти. Длинная, тонкая лапша, которая буквально создана для добавления в нее различных соусов. Не самый каноничный вариант, но используется также нередко
Ингредиенты пасты болоньезе
Очень важная вещь – соус для такого блюда. Он обеспечивает практически две трети успеха при создании такого кулинарного шедевра. Классический соус готовится из нескольких видов мяса, томатов, зелени, вина, воды и масла. Он достаточно густой и скорее напоминает рагу, нежели жидкость. Многие ошибочно думают, что этот соус может быть искусственно разведен из сублимированных продуктов, но в таком случае, итоговое блюдо можно будет почти что с натяжкой назвать макаронами «по-флотски», да и то – скрепя сердце. Настоящий соус «Болоньезе» готовится долго и вдумчиво, все его ингредиенты тщательно обрабатываются и, в итоге, получается блюдо, которое буквально поражает в самое сердце даже наиболее заядлых едоков своим вкусом и ароматом. Истинный соус «Болоньезе» может по праву считаться великолепным ингредиентом, без которого все блюдо попросту не имеет смысла. Как же готовят это чудесное кушанье?
Создание пасты болоньезе
Для начала, необходимо озаботиться наличием нормальной посуды. Чтобы качественно подготовить все составляющие, нельзя использовать первые попавшиеся в руки миски и сковородки. Нам потребуется глубокий и прочный сотейник с двойными стенками, который сможет выдержать долгий нагрев и не приварить к своей поверхности продукты. Затем следует приготовить вспомогательные кухонные приспособления, с помощью которых мы будем подготавливать продукты к их основной обработке.
Итак, прежде всего, стоит обжарить лук в оливковом масле, добиться изменения его цвета. Затем в ход идет фарш из разных видов мяса. В классическом исполнении для этого понадобятся свинина и говядина, смешанные в равных долях. Когда фарш вместе с луком будет хорошо прожарен, следует добавить в соус томаты, чеснок и зелень. Все это необходимо тушить на среднем огне, пока блюдо не начнет доходить до готовности
Одновременно следует отварить макаронные изделия, и, когда все будет готово, смешать соус с макаронами. Казалось бы – нехитрое дело, но для того, чтобы получилось по-настоящему вкусное, итальянское блюдо, нужно совмещать все продукты очень аккуратно. Подавать на стол блюдо нужно сразу же после приготовления, чтобы соус и тальятелле с лазаньей оставались с пылу с жару. Как только люди приступают к поеданию такого кушанья, весьма рекомендуется вначале вдохнуть его пряный, не похожий на запах обычных макарон под соусом, аромат.
Важным моментом считается выбор напитков для такого блюда. Обычно итальянцы используют терпкое красное вино, которое великолепно гармонирует со вкусом хорошо прожаренного мяса, пряных томатов и макаронных изделий из нежного теста. Но допускается запивать такую пищу и натуральным виноградным соком. Категорически не советуется пробовать сильногазированные напитки, поскольку они перебьют тонкий, изумительный вкус пасты болоньезе
Как и когда есть пасту болоньезе?
Строгих правил на этот счет не предусмотрено. Это блюдо идеально в своем широком применении. Оно замечательно подойдет и для обычного ужина без гостей, и обширного семейного сборища. Дело в том, что внешний вид, запах и вкус этого блюда очень праздничны, поэтому без труда можно сделать его торжественным кушаньем. Изначально же паста была неприхотливой и простой пищей, и лишь позднее она приобрела статус культовой еды. Такой переломный момент произошел благодаря тому, что итальянская культура начала становиться известной во всем мире. Обычно также подобное блюдо употребляется совместно с различного рода закусками. Не возбраняется, кроме того, добавлять в уже готовое блюдо различные ингредиенты по вкусу, как, например, дополнительная зелень, сыр, сливочный соус, доведенный до кипения на слабом огне и так далее. Подобные составляющие не входят в изначальный рецепт блюда, но их сочетание с ним нежно любимо многими гурманами.
Где достать пасту болоньезе?
В наши дни это блюдо готовят во множестве различных кафе и ресторанов, оно чрезвычайно популярно и пользуется немалым спросом. Но для того, чтобы по-настоящему вкусить итальянский колорит, попробовать знаменитое кушанье, каковым оно было задумано, необходимо тщательно отнестись к выбору заведения, где подают такую еду. Конечно, можно попытаться приготовить эту пасту самостоятельно, но результат, скорее всего, не обрадует настоящих гурманов и ценителей колоритной традиционной кухни. Поэтому обязательно требуется, в том, конечно, случае, если есть потребность в дегустации подлинной пасты, что овеяна средиземноморским колоритом, найти хорошее кафе итальянской кухни. И не простое, а то, где повара знают толк в приготовлении старинных рецептов, созданных еще в древности и дошедших до нынешних дней. Ведь это очень важный нюанс – дело в том, что достаточно изменить всего лишь один ингредиент, или же неправильно его приготовить, чтобы вкус конечного блюда резко изменился и стал совсем не таким, как нужно. Поэтому и стоит обращать внимание на подготовку кулинаров, которые будут заниматься созданием пасты болоньезе.
Так, например, одним из подобных предприятий вполне можно считать пиццерию «Figaro’s Pizza», где традиции итальянских кулинаров благоговейно сохраняются и воплощаются в жизнь. Наряду с прочими заведениями общественного питания, эта пиццерия способна порадовать своих гостей настоящими блюдами, которые буквально неотличимы от старинных итальянских кушаний, что, бывало, с большим аппетитом ели во многих странах мира, и с удовольствием продолжают делать это сейчас. В том числе, конечно же, и чудесной пастой болоньезе. Пиццерия «Figaro’s Pizza»: традиции Италии придутся по вкусу всем!
Кушать подано! Легкие рецепты национальных блюд разных стран
В путешествиях самой главной целью часто является именно знакомство с чужой культурой, открытие для себя новых мест, историй, произведений искусства и, конечно, кухни. О последнем и пойдёт сегодня речь: я напряглась и составила подборку из 7 национальных блюд разных стран, которые, если нет возможности попробовать на Родине, можно с легкостью приготовить самостоятельно.
Германия и «немец-перец-колбаса..»
Немцы любят сытно, обстоятельно поесть. Среди наиболее потребляемых продуктов на первом месте – мясо: свинина, телятина и говядина, птица (курица, утка, гусь, индейка). Мясо используют для изготовления колбас, из него готовят шницели, бифштексы, битки, даже едят сырым.
В северных землях распространены блюда из рыбы. Фаворит среди овощей – картофель, почти не отстает от него капуста, для супов и гарниров используют также морковь, петрушку, бобовые, спаржу, лук-порей.
Кухня разных регионов Германии имеет свои особенности, свои традиционные блюда. Иногда о происхождении можно догадаться из названия: франкфуртские колбаски, дрезденский штоллен, нюрнбергский пряник.
Так что, имея дело с немецкой кухней, именно разнообразие колбасок вызывает у нас слюнки изо рта. А вот и рецепт самых популярных — колбасок братвурст (Bratwurst)
Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1,4 кг. готовых сосисок братвурст (кожицу проткнуть вилкой)
• 6 ст. немецкого светлого пива
• 1 ст. л. семян тмина
• 1 ст. л. семян кориандра
• 1 ст. л. семян горчицы
• 3 очищенные и крупно нарезанные большие головки репчатого лука
• 2 целых раздавленных зубка чеснока
• 1 кусок очищенного и нарезанного свежего имбиря длиной 8 см.
• 2 ст. л. канолового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте гриль до высокой температуры, создав зону прямого жара.
2. Смешайте пиво, тмин, кориандр, семена горчицы, лук, чеснок и имбирь в большой кастрюле. Затем положите сосиски. Поставьте кастрюлю на решетку гриля и доведите жидкость до слабого кипения.
3. Варите сосиски до полуготовности, примерно 5 мин. Снимите кастрюлю с гриля и оставьте сосиски в жидкости на 30 мин.
4. Переложите братвурст на тарелку или разделочную доску и процедите жидкость в миску, выбросив твердые кусочки.
5. Смажьте сосиски каноловым маслом и обжарьте на гриле, пока оболочка не станет хрустящей и золотисто-коричневой, до полной готовности, 4-6 мин. с каждой стороны. До подачи сохраняйте теплыми.
Тайланд и его супчики
Для того, чтобы влюбиться в тайскую кухню, совсем не обязательно находиться в Таиланде очень долго, достаточно попробовать несколько блюд, и сразу станет понятно, что вкус и запах лемон грасса, галангала, кардамона, кокосового молока и перчика чили, сохранятся глубоко в памяти еще долго, а вкусовые рецепторы на языке время от времени будут настойчиво требовать ублажить их еще хотя бы раз.
Том Ян Кунг
Время: 15 минут
Сложность: средняя
Порций: 6
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Куриный бульон 2 л
• Перечная паста том-ям 100 г
• Лимон 2 штуки
• Рыбный соус 20 мл
• Сахар 50 г
• Лимонная трава 2 столовые ложки
• Имбирь 30 г
• Листья лайма 4 штуки
• Очищенные креветки 500 г
• Шампиньоны 200 г
• Кокосовое молоко 200 мл
• Кинза 50 г
• Перец чили 1 штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.В куриный бульон добавить мелко нарезанный имбирь, листья лайма, лимонную траву (две столовые ложки сухой или два стебля свежей) и варить пять минут.
2. Добавить туда же перечную пасту, перемешать бульон и варить еще две минуты.
3. Затем добавить рыбный соус, сахар, еще через две минуты креветки, нарезанные грибы, перец чили, наструганный кольцами, и кокосовое молоко.
4. Довести до кипения, влить сок двух лимонов, всыпать крупно нарубленную кинзу, дождаться, пока суп снова закипит, и снять с огня.
Главное блюдо тайской кухни и один из важнейших шлягеров мировой гастрономии. Выдающееся сочетание кислоты и перца, сытности и легкости.
Если суп покажется вам слишком острым, можно добавить прямо в тарелку ложку-другую кокосового молока. Куриный бульон можно использовать консервированный, из кубиков или сварить самостоятельно, добавив туда несколько большую, чем обычно, дозу сельдерея и корешки кинзы.
Неповторимая Турция и ее сладости
Турецкое солнце, море, горы, теплый песок, посещение всевозможных исторических и природных достопримечательностей. И, вот, казалось бы и все… «Увидеть Париж и умереть!» Рано! Вы еще не попробовали турецких сладостей!
Турция — просто рай для сладкоежек, каких только вкусностей тут нет, просто огромное количество сладостей, приготовленных по самым разным рецептам. Называется все это разнообразие турецким словом «татлы»(tatlı), что значит «сладость, сладкий»
Сютлач
Время приготовления: 1 час
Сложность: легко
Порции: 4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Молоко 1 л
• Вода 400 мл
• Рис 3 столовые ложки
• Сахар 1 столовая ложка
• Крахмал 3 столовые ложки
• Яичный желток 2 штуки
• Ванилин по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рис промыть и сварить в 300 мл воды, откинуть на дуршлаг. Желтки взбить с сахаром, постепенно вливая молоко, затем смесь перелить в сотейник и на небольшом огне довести до кипения. Добавить рис, ваниль и разведенный заранее в воде крахмал. Довести до кипения и сразу снять с огня.
2. Разложить смесь по керамическим формам, разогреть духовку до 200 градусов. Поставить формы на противень, налить воды и поставить на самую верхнюю полку, готовить 15–20 минут. Запекать до появления корочки. Остудить.
3. Затем поставит готовые пудинги в холодильник часа на три, а перед подачей посыпать корицей.
Швеция и «все гениальное — просто»
Столы в Швеции зачастую ломятся от разносолов, но назвать национальную кухню разнообразной нельзя. Во многом, благодаря тому, что для приготовления не используются пряности. Уникальность шведской кухне придают именно естественные вкусы. Благодаря этому многие национальные угощения запоминаются и кажутся особенными.
На протяжении многих веков шведская национальная кухня формировалась под воздействием скандинавских кулинарных традиций. Конечно, особое влияние на местную кухню оказал климат и расположение страны на карте мира. Учитывая близость скандинавской страны к морю, и преобладание низких температур, большинство блюд отличаются простой технологией приготовления и доступным набором ингредиентов, но сытные и не менее вкусные.
Интересный факт! Основу шведских блюд составляют продукты, которые могут продолжительное время храниться в холодном климате. В традиционном меню нет изысканных десертов, угощений со сложным составом.
Фрикадельки с белой фасолью
Время приготовления: 1 час
Сложность: легко
Порции:5
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• фарш говяжий 500 г
• шампиньоны свежие 100 г
• фасоль белая 250 г
• томатный сок 150 мл
• чеснок 2 шт.
• лук 1 шт.
• соль,перец,сахар 1 щепотка
• зелень лука и петрушка 1 пучок
• растительное масло для жарки 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фасоль надо замочить не менее 4 часов.
2. Шампиньоны порезать пластинами,луковицу и 2 зубка чеснока натереть на тёрке.
3. Грибы обжарить на растительном масле, затем добавить к ним фасоль, томатный сок и тушить до готовности фасоли. В конце варки добавить соль, перец и сахар.
4. В фарш добавить натёртые лук и чеснок, соль, перец, рубленую зелень лука и петрушки, сформировать фрикадельки и обжарить их на сковороде на растительном масле. Приятного аппетита!
Бразилия, еда и трудные названия
Бразилия – самая большая страна Южной Америки, а бразильская кухня считается самой вкусной на континенте. Стоит отметить, что кухня Бразилии неоднородная и региональная. Она представляет собой яркую палитру португальской, индейской, африканской и французской кухонь.
Самое известное и распространённое блюдо в Бразилии – фейжоада. Это блюдо из чёрной фасоли с различными видами мяса и специями. К фейжоаде подают рис, апельсин, соусы и другие компоненты, в зависимости от региона страны.
Большое место в бразильском меню занимают морепродукты и рыба, а также различные супы, салаты и закуски. Здесь очень любят овощи, зелень и фрукты.
Болиньос де бакаляу
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Порции :4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 4 куска размоченной трески (bacalhau demolhado)
• 1 кг картофеля очищенного и порезанного кубиками
• 2 средние луковицы порезанные полукольцами
• 3 зубчика чеснока раздавленного
• 1 лавровый лист
• 125 мл оливкового масла
• 40г сливочного масла
• 40г муки
• 250 мл молока
• 250 мл сливок
• Соль по-вкусу
• Мускатный орех по-вкусу
• Перец по-вкусу
• Несколько капель лимонного сока
• Оливковое масло чтобы смазать посуду
• Тертый сыр по-вкусу
• Растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварите предварительно размоченную бакаляу в течении 5 минут.
Воды должно быть достаточно для того, чтобы полностью покрыть рыбу, но не более.
Через 5 минут варки переложите бакаляу на тарелку и дайте ей остыть.
2. Сохраните примерно 200 мл воды в которой варилась рыба для того, чтобы приготовить соус бешамель.
После того как бакаляу остынет отделите мясо от костей и шкуры, и «порвите» его на лоскутки.
3. Обжарьте картофель (1 кг порезанного кубиками) в раскаленном растительном масле до золотистого цвета и переложите на тарелку с бумажными полотенцами для того чтобы впиталось лишнее масло. Обжарить картофель можно как во фритюрнице так и в глубокой сковороде с достаточным количеством масла.
4. Делаем соус. В кастрюле растопите сливочное масло (40 г) на среднем огне.
Добавьте в масло муку (40 г) и хорошо размешайте до однородной массы. Во время помешивания добавляйте не спеша воду оставшуюся от трески (прибл. 200 мл), молоко (250 мл) и сливки (250 мл). Когда соус начнет закипать посолите, поперчите и добавьте мускатного ореха и несколько капель лимонного сока по-вкусу. Хорошо перемешайте и снимите с огня.
5. В отдельную большую кастрюлю налейте оливковое масло (125 мл) и включив средний огонь добавьте туда лук (2 луковицы порезанные полукольцами), раздавленные зубчики чеснока (2 шт) и лавровый лист. Перемешайте и дайте потушиться.
Когда лук начнет становиться мягким и прозрачным добавьте бакаляу, хорошо перемешайте и оставьте немного потушиться. Через несколько минут выньте лавровый лист и добавьте ранее обжаренную картошку. Добавьте 2/3 соуса бешамель, еще раз тщательно перемешайте и снимите с огня.
6. Смажьте форму для запекания (приблизительно 20х28 см) небольшим количеством оливкового масла и выложите все содержимое кастрюли. Равномерно распределите. Сверху залейте блюдо оставшимся соусом бешамель. В завершении посыпьте блюдо тертым сыром.
7. Поставьте запекаться в духовку предварительно разогретую до 220º на 15-20 минут.
После прошедшего времени блюдо можно вынимать из духовки. Дайте блюдо немножко постоять и можно подавать на стол. Если на поверхности много масла, то можете аккуратно промокнуть его кухонным бумажным полотенцем. Не обожгитесь!
Блюдо хорошо сочетается с листьями салата. Приятного аппетита!
Япония и инстаграмные оладушки
Японские десерты совершенно не похожи на привычные для европейца изделия с обилием шоколадного крема и взбитых сливок. Как правило, при первом упоминании о сладких лакомствах из Страны восходящего солнца на ум приходит только мороженое или зеленый чай. Однако перечень сладких вкусностей на этом не заканчивается. Десерты у японцев раньше представляли собой фрукты и орехи.
Дораяки
Время приготовления: 40 минут
Сложность: легко
Порции: 1
ИНГРИДИЕНТЫ:
2 яйца
80 г сахара
1 ст. л. меда
½ ч. л. соды
50 мл воды + 1-3 ч. л.
130 г муки
Начинка
100 г анко (сладкой бобовой пасты)
Для взбитого крема анко:
150 г анко (http://www.edimdoma.ru/retsepty/46620-yaponskaya-sladkaya-nachinka-anko-bobovaya-pasta)
50 мл взбитых сливок
½ ст. л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим тесто: разбиваем яйца, слегка взбиваем венчиком. Добавляем сахар и мед. Мед должен быть жидким. Взбиваем смесь около 3 мин. Растворяем соду в 50 мл воды, добавляем в смесь. Добавляем просеянную муку и размешиваем тесто. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем на 30 мин.
2. Тесто должно легко стекать с венчика, для этого добавляем 1-3 ст. л. воды, размешиваем. Сковороду слегка смазываем ее маслом. Налейте тесто так, чтобы получился блинчик около 10-12 см в диаметре.
3. Когда на поверхности блинчиков появятся пузырьки, сразу переворачиваем и жарим еще около 20 сек
4. Взбиваем сливки, добавляем сахар и продолжаем взбивать до жестких пиков. Добавляем анко и перемешиваем крем.
5. Выкладываем начинку, выкладываем на середину блинчика , сверху накрываем другим блинчиком и слегка сдавливаем края. Теста хватает на 6-8 блинчиков.
Удачи на кухне!
Рецепты на Новый год 2021. Новогоднее меню
На новогодний стол в каждой семье обязательно, из года в год, готовятся любимые традиционные блюда. Но чтобы разнообразить привычные рецепты, обязательно приготовьте несколько новых салатов или закусок. Поэкспериментируйте с привычными продуктами и обязательно попробуйте что-то новое! Посмотрите, какие рецепты блюд Вы можете приготовить на этот Новый год?
Что приготовить на Новый год
В предновогодней суете, планируя блюда, которые Вы хотите приготовить и покупая продукты, необходимые для праздничного стола, важно обратить внимание на новые рецепты — простые в приготовлении и не повседневные одновременно.
Новогоднее меню 2021
Таким образом, Вы не только облегчите себе задачу и не превратите праздничные приготовления в сложный процесс, но и удивите своих гостей новыми, не традиционными рецептами блюд на Новый год!
Рецепты салатов на Новый год:
Традиционно салаты на новогодний стол начинают планировать за несколько дней, а ингредиенты покупают заранее. Кажется, что классические новогодние салаты готовить легко и рецепты проверены годами, но мы рекомендуем таки отступить от традиций и приготовить нестандартные, но в тоже время легкие и понятные салаты. Они безусловно удивят ваших гостей и семью. Такие салаты на новый год обязательно всем запомнятся и не сомневайтесь, у вас обязательно попросят рецепт.
Салат НисуазПриготовьте популярный французский салат в новом исполнении. Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов. Будьте уверены — результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты салата Нисуаз:
- тунец в собственном соку или масле
- анчоусы
- помидоры черри
- куриные или перепелиные яйца…
- подробнее
Хотите удивить гостей легким в приготовлении, но очень интересным по наличию ингредиентов салат со слабосоленой рыбой и овощами? Этот рецепт — отличная идея для новогоднего стола.
Ингредиенты салата с лососем:
- слабосоленый лосось
- шпинатные листья
- авокадо
- каперсы
- подробнее
Любимые морепродукты в сочетании с ананасом и кинзой? Пробовали что-то подобное? Этот новогодний салат — настоящий хит 2021 года.
Ингредиенты салата с рукколой и креветками:
- свежие креветки
- свежий ананас
- свежая руккола
- кинза
- подробнее
Рецепты закусок на Новый год 2021:
Когда часы ещё не пробили 12 и основное веселье не началось, на столе уже все равно обязательно присутствуют новогодние закуски 2021 — они подаются в самом начале празднования и не исчезают со стола до самого его окончания. Закуски на новый год это самая большая часть меню, они отличаются разнообразием и включают практически все продукты, начиная от мясных и рыбных нарезок и заканчивая овощами и фруктами. Выбирайте закуски на новогодний стол и порадуйте своих гостей.
Карпаччо из лососяДеликатесная закуска из слабосоленой рыбы, которая не требует много времени на приготовление и всегда привлекает внимание своим внешним видом и удивительным сочетанием вкусов.
Ингредиенты для карпаччо из лосося:
3 рецепта севичеЛегкие закуски из рыбы или морепродуктов в сочетании с ароматными травами, овощами, специями и лимонным соком часто подаются порционно. Вкусно, легко, необычно!
Ингредиенты севиче:
Тартар из тунцаА это блюдо, наверное, самое легкое и быстрое, которое вы сможете оставить на потом. Если вдруг новогодние закуски неожиданно закончатся, тартар из тунца будет готов за считанные минуты.
Ингредиенты тартара из тунца:
Слабосоленая семга в домашних условияхЛюбимая многими закуска, которую обязательно необходимо приготовить за несколько дней до нового года 2021. Выложите слабосоленую семгу на листья салата, добавьте каперсы и еще одна полноценная закуска готова!
Ингредиенты для слабосоленой семги:
Рецепты основных блюд на Новый год 2021:
Хотите действительно удивить и порадовать своих гостей в новогоднюю ночь? Сделайте акцент на сытных, но легких основных блюдах из рыбы. Горячие блюда на новый год 2021 будут подаваться в середине застолья, потому важно правильно рассчитать время подготовки и приготовления, чтобы все было готово вовремя.
Такие новогодние блюда подаются после приема закусок и салатов, поэтому не делайте большие порции и не используйте большое количество продуктов. Важно следить и за температурой подачи, чтобы основные необыкновенные блюда на новый год не нужно было дополнительно нагревать или охлаждать.
Дорада по-прованскиЭта деликатесная нежная рыба готовится очень быстро, прекрасно гармонирует с овощами и практически не содержит косточек. То, что нужно!
Ингредиенты:
Речная форель в духовкеРыба с ярким вкусом просто создана для того, чтобы приготовить ее на Новый год в духовке. Сочная и вкусная. Главное — не пересушить!
Ингредиенты:
Мерлуза с вонголе в зеленом чесночном соусеВ этом рецепте акцент сделан на необычном соусе, который способен подчеркнуть и оттенить вкус на первый взгляд абсолютно простой и привычной рыбы. Экспериментируйте!
Ингредиенты:
Новый год — это особенный праздник, который с нетерпением ждет каждая семья. Время чудес и подарков, радостных встреч и долгожданных объятий, приятных разговоров и вкусной еды.
Традиционно меню на новый год 2021 начинают продумывать заранее до главного праздника года. Вспоминают классические семейные рецепты, которые готовят из года в год. Но и обязательно дополняют новыми оригинальными идеями.
Рецепты на новый год 2021 передаются из поколения в поколения. У любой хозяйки есть любимый рецепт оливье или сельди под шубой, который готовила еще ее бабушка и второго такого рецепта, конечно же нет.
Некоторые блюда на новый год начинают готовить уже за несколько дней до 31 декабря, например, холодец или мясные блюда.
Всем вкусного нового года!
Рецепты мексиканских блюд
Мексиканские шашлыки из креветок и авокадоЛюбители острой мексиканской кухни могут без труда приготовить в домашних условиях самый вкусный шашлык из креветок и авокадо. Его можно приправить пикантным миндальным соусом, который придаст блюду неповторимый вкус. Попробуйте, рецепты очень простые!
Мексиканские рыбные котлетыНежные рыбные котлеты с корицей по мексиканскому рецепту — великолепное второе блюдо, которое можно готовить практически ежедневно. У него нет сильного привкуса или запаха рыбы, его обожают и взрослые и дети. Это очень легкое и в приготовлении, и в усвоении блюдо! Попробуйте сделать его сами!
Тарталетки со свининой в мексиканском стилеТарталетки со свининой — маленькие корзиночки из пресного теста наполненные вкусной мясной начинкой. Это необычное и потрясающе вкусное блюдо сделано из простых ингредиентов. Оно станет идеальной закуской для праздничного стола.
Тушёная курица с овощамиВы хотите приготовить на обед или ужин необычное, аппетитное блюдо из легкоусваиваемого мяса с вкусными овощами? Если да, то тушёная с овощами курица по мексиканскому рецепту — это именно то, что вам надо! В этом блюде идеально сочетаются куриные грудки, томаты, лук и кукуруза. А готовится оно легко и быстро!
Мексиканские фрикадельки в остром соусеКто же из нас не любит фрикадельки? Эти вкусные мясные шарики нравятся и взрослым, и детям. Если же вы хотите чего-то новенького и остренького, то наш рецепт мексиканских фрикаделек вам обязательно придется по вкусу.
Уевос-ранчеросУэвос-ранчерос можно перевести как яйца под перечно-томатным соусом. Это яркое и аппетитное блюдо украшается зеленью, оливками и сыром и при поедании заворачивается в лепешку. Оно готовится легко и быстро, поэтому у него много поклонников, особенно среди тех, кто любит блюда поострее.
Мексиканский рыбный супНесложный рецепт питательного, вкусного и очень полезного рыбного супа позволит вам быстро приготовить ужин для всей семьи. Разнообразьте им свое меню и удивите близких!
«Чуррос» — десерт проверенный временем!Чуррос можно назвать мексиканскими пончиками, этот ароматный, слегка хрустящий десерт часто подают на завтрак, к тому же это обязательное блюдо на любом праздничном столе. Чуррос прекрасно сочетаются с горячим шоколадом и мороженным. Порадуйте себя и своих детей, приготовив этот изумительный десерт.
Запеканка с говядиной и сыромЗапеканка с говядиной и сыром легко и быстро готовится, у нее пикантный вкус и красивый вид. Она будет великолепно смотреться на праздничном столе, но также она хороша и как каждодневное блюдо.
Легкая посуда, которая вам понравится в 2021 году
Rustic Swirl Набор столовой посуды из 12 предметов из меламина, сервиз на 4
Этот набор, напоминающий деревенский терракотовый набор, на самом деле сделан из меламина, а это значит, что его будет не так легко сломать. Кроме того, набор затем покрывается глянцевым покрытием, которое полностью безопасно для пищевых продуктов, а также не содержит бисфенола А. Этот набор из мисок, обеденных тарелок и салатных тарелок, легкий и очень прочный, можно без проблем мыть в посудомоечной машине.
Стильный набор посуды из меламина в экзотических синих и белых тонах. В набор входят три штуки; большая синяя тарелка, одна сине-белая тарелка поменьше и, конечно же, миска. Все предметы созданы для того, чтобы придать вашему обеденному столу красочный вид.
Высококачественный обеденный сервиз из 12 предметов из сверхпрочного меламина без бисфенола А. Набор также имеет прочную конструкцию, устойчивую к поломке и сколам, и его должно хватить на четырех человек. Все предметы можно мыть в посудомоечной машине, они упакованы в красивые синие поддоны с белыми акцентами.
Набор сверхлегкой посуды, состоящий из 12 предметов, включая тарелки, чашки и миски. Набор изготовлен из меламина и отличается прочностью на разрыв и скол. Он также доступен в нескольких цветовых палитрах и идеально подходит для повседневного использования.
Набор столовой посуды из меламина Roosa из 12 предметов, сервиз для 4
Простой по дизайну и с множеством более пастельных тонов, этот набор может добавить немного яркости, но при этом не будет слишком громким. Можно мыть в посудомоечной машине и микроволновке, он легкий, прочный и устойчивый к сколам в качестве дополнительного бонуса.С этим набором вы получите миски, обеденные тарелки и тарелки для салатов.
Scarborough Набор столовой посуды из 12 предметов меламина, сервиз на 4
Эти изысканно оформленные тарелки имеют узор в виде завитков по краям или в центре тарелки и напоминают раскрашенные вручную. Изготовленные из высококачественного меламина, они устойчивы к сколам и ударам, а также их можно мыть в посудомоечной машине. Однако, благодаря рисунку, не стоит помещать их в микроволновую печь.Элегантный и средиземноморский стиль, вы получите миски, обеденные тарелки и тарелки для салатов.
Набор столовой посуды из 16 предметов Impressions Urban Grid, сервиз для 4 человек
Corelle Легкая столовая посуда с чипами |
Набор столовой посуды Corelle из 16 предметов, сервиз для 4
Этот набор отличается довольно традиционным дизайном, преимущественно белого цвета с синим цветочным узором по краям. Изготовленный из меламина, этот набор также можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи, при этом он не содержит бисфенола А, что означает, что вам не нужно беспокоиться о каких-либо токсинах.Устойчивые к сколам и трещинам, вы получите кружки, миски, обеденные тарелки и боковые тарелки с этим набором.
Набор столовой посуды из меламина Virgie из 12 предметов, сервиз для 4
Этот набор, оформленный в стиле тропической фауны и бабочки, безусловно, красочен и в то же время доставляет массу удовольствия. Используемый меламин означает, что его можно мыть в посудомоечной машине, но на всякий случай не используйте микроволновую печь. В наборе есть миски, салатные тарелки и обеденные тарелки, каждый из которых сложно расколоть или сломать.
Splatterware Starter Набор столовой посуды из 16 предметов, сервиз на 4
Эта эмалированная посуда, доступная в 5 различных цветах, имеет довольно крутой и забавный дизайн с эффектом мрамора. Предназначенные для работы в течение многих лет, они небьющиеся, вы также можете мыть их в посудомоечной машине, при этом они безопасны для духовки. В комплекте с кружками, мисками, обеденными тарелками и боковыми тарелками есть все необходимое для развлечения 4 человек.
Набор столовой посуды из меламина Carita из 12 предметов, сервиз на 4
Этот набор, оформленный в сочетании синих и зеленых оттенков, имеет довольно простой дизайн и включает обеденные тарелки, тарелки для салатов и миски для хлопьев.Легкие и устойчивые к сколам, их следует мыть только вручную, а не в посудомоечной машине.
Гаррис Баттерфляй Набор столовой посуды из 12 предметов меламина Сервис для 4
Этот набор с ярким цветочным орнаментом и изображением бабочек долговечен, а также устойчив к сколам и трещинам благодаря тому, что сделан из меламина. Некоторым кажется, что это настоящая керамика, а каждый предмет можно мыть в посудомоечной машине, не беспокоясь о том, что он может быть поврежден.Благодаря этому вы получите миски, обеденные тарелки и тарелки для салатов.
Набор столовой посуды Corelle из 16 предметов, сервиз для 4
Этот набор имеет классный геометрический и абстрактный дизайн по краям, что придает ему что-то напуганное. Набор также можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи, а также устойчив к образованию стружки. Не содержит бисфенола А, это означает, что нет проблем с токсинами, в то время как набор предоставляет вам все необходимое для обслуживания 4 человек.
Geil Набор столовой посуды из меламина из 12 предметов, сервиз на 4
Доступный в цветах сахарной ваты, сангина и лайма, этот набор придает особую яркость.Этот набор с мисками, обеденными тарелками и тарелками для салатов можно мыть в посудомоечной машине, но не рекомендуется ставить их в микроволновую печь.
Набор столовой посуды из 12 предметов из меламина с цветочным рисунком Гаваны, сервиз на 4
Этот набор с приятным ярким цветочным узором способен сделать настоящее заявление. Сделанный из меламина, он также покрыт глянцевым покрытием, которое полностью безопасно для пищевых продуктов. Прочный и устойчивый к сколам, его можно мыть в посудомоечной машине, хотя мы не рекомендуем использовать микроволновую печь с этим набором.
Breana Cream Набор столовой посуды из 12 предметов меламина, сервиз на 4 человека
Доступный в бирюзовом, кремовом или красном цвете, этот набор имеет абстрактный дизайн, который придает ему современный вид. Изготовлен из меламинового пластика, он эластичный, легкий, его можно мыть в посудомоечной машине. Однако для микроволновой печи это небезопасно.
Ludie Набор столовой посуды из меламина из 12 предметов
Этот набор с ярким деревенским узором, несомненно, украсит ваш обеденный стол.Набор изготовлен из бамбукового волокна меламина, что означает, что он будет устойчивым к сколам и трещинам, вы также можете поместить его в посудомоечную машину, но не в микроволновую печь. Если вам нравится идея набора, включающего различные оттенки синего, зеленого и желтого, то это будет идеально.
Pearce Linen Melamine Набор столовой посуды из 12 предметов, сервиз на 4
Этот яркий зеленый набор на самом деле сделан из бамбукового волокна меламина, поэтому нет никаких проблем с токсинами, поступающими из материала.Они легкие и устойчивы как к сколам, так и к поломке, а также их можно мыть в посудомоечной машине. В этом наборе вы получите миски, обеденные тарелки и тарелки для салатов, у всех которых есть взъерошенные стороны, чтобы добавить приятный штрих к дизайну.
Набор посуды из 16 предметов Wittig Taupe Band, сервиз на 4
Простой и элегантный по своему дизайну, этот набор сделан из китайского фарфора. В основном белый с серо-коричневой полосой по краю, он выглядит минималистично, при этом каждый предмет устойчив к сколам и безопасен как для микроволновой печи, так и для посудомоечной машины.В набор входят кружки, миски, обеденные тарелки и тарелки для салатов.
Набор столовой посуды из меламина Avalos из 12 предметов, сервиз на 4 персоны
Набор столовой посуды из жаккарда Roque из 12 предметов, сервиз на 4 персоны
Набор столовой посуды Cordoba из 16 предметов, сервиз для 4 человек
Набор столовой посуды Bone China из 57 предметов, сервиз на 8 человек
Набор столовой посуды Vive Reminisce из 16 предметов, сервиз на 4 персоны
Плетеный набор посуды из меламина Hidalgo из 12 предметов, сервиз на 4 персоны (набор из 12)
Набор столовой посуды Tia из 16 предметов, сервиз для 4 человек
Набор столовой посуды из 16 предметов, сервиз на 4 персоны
Набор столовой посуды Bone China из 57 предметов, сервиз на 8 человек
Набор столовой посуды Bone China из 57 предметов, сервиз на 8 человек
La Luna Bone China Набор столовой посуды из 57 предметов, сервиз на 8 человек
Набор столовой посуды Dancer and Prancer из 16 предметов, сервиз для 4 человек
Набор столовой посуды Sardegna из 30 предметов, сервиз на 6 персон
Набор столовой посуды Modena из 16 предметов, сервиз на 4 персоны
Набор столовой посуды Dorinda из 12 предметов, сервиз на 4 персоны
Набор для установки места из 5 предметов Sardegna, сервиз для 1 человека
Maret Bone China Набор столовой посуды из 32 предметов, сервиз на 6 персон
La Luna Bone China Набор столовой посуды из 57 предметов, сервиз на 8 человек
Набор столовой посуды Bosse из 16 предметов, сервиз на 4 персоны
Набор столовой посуды из меламина — Набор посуды из 12 шт…
Corelle Livingware Набор столовой посуды из 16 предметов Aqua Tiles …
Gibson Couture Bands Набор столовой посуды из 16 предметов
Pfaltzgraff Sylvia Набор столовой посуды из 32 предметов, сервиз на 8 человек, белый
Набор столовой посуды Меламин Легкий небьющийся мрамор …
Набор легкой посуды:
Магазин Fookei: легкая столовая посуда, достаточно мелкая трава Чаша …
Набор столовой посуды из меламина — Набор посуды из 12 предметов для …
Набор посуды из фарфора 16ПК на 4 персоны, легкий…
Набор столовой посуды из меламина — Набор посуды из 12 предметов для …
Набор легкой посуды:
Рецепт начос из болгарского перца — как приготовить начос из болгарского перца
ФОТО ЛЮСИ ШЕФФЕР
Болгарский перец богат витамином С и бета-каротином, антиоксидантами, которые имеют решающее значение для хорошей иммунной функции. Сделайте ужин более здоровым и вкусным блюдом, выращенным к югу от границы: начос!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Общее время: 0 часы 35 год минут
6перец крупный (красный, желтый и оранжевый), разрезанный на четвертинки и очищенный от семян
1 фунт.Фарш из индейки (постное от 90% до 93%)
1Пакет с приправой для тако от 1 до 1,25 унции
3/4 c.консервированные черные бобы с низким содержанием натрия, промытые
3/4 c.ядра кукурузы замороженные, размороженные
1 c.Обезжиренный тертый мексиканский сыр
Сальса, обезжиренный греческий йогурт и мелко нарезанный зеленый лук для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Нагрейте духовку до 375 ° F.Смазать большой противень антипригарным кулинарным спреем.
- Разложите «чипсы» из перца на листе разрезанной стороной вверх.
- Приготовьте индейку в большой сковороде на средней температуре, измельчая ложкой до тех пор, пока она не перестанет быть розовой, 5–6 мин. Сбрызнуть приправой тако, добавить ⅔ стакана воды и перемешать.
- Смешайте бобы, кукурузу и халапеньо и нагрейте, 3 мин. Выложите смесь на кусочки перца (по 3 столовые ложки). Посыпать сыром и запекать, пока сыр не растает, 8–10 мин.
- Подавайте с сальсой, йогуртом и зеленым луком, если хотите.
НА ПОРЦИЮ: 270 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных), 23 г белка, 710 мг натрия, 23 г углеводов, 6 г клетчатки
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Легкий рецепт грибного крем-супа
ФОТО ЛЮСИ ШЕФФЕР
Грибы богаты антиоксидантами и другими растительными соединениями, обладающими противовирусными свойствами, поэтому этот грибной крем-суп для похудения является уютным и мощным.Каждая ложка наполнена иммуностимулирующей силой, а кремообразность достигается благодаря пюре из бобов каннеллини!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Общее время: 0 часы 40 минут
2 ст.оливковое масло, дробленое
2средний лук, мелко нарезанный (около 3 стаканов)
3зубчика чеснока, мелко нарезанного
1 ст.свежих листьев тимьяна
1Консервные бобы каннеллини емкостью 15 унций, промытые
4 c.Овощной бульон с пониженным содержанием натрия
1-2 ст. бальзамический уксус
Нарезанная петрушка, для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в голландской духовке на среднем огне. Добавить грибы и варить, не трогая, 4 минуты. Перемешайте и продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока грибы не выпустят жидкость и она почти не испарится, 15-20 минут. более. Отложите 3 столовые ложки грибов.
- Добавьте оставшееся масло столовой ложки, лук, чеснок и тимьян; варить, периодически помешивая, 6 мин.Добавить фасоль и бульон и тушить 5 минут.
- Снимите с огня и, используя погружной блендер, приготовьте суп-пюре, оставляя кусочки и кусочки грибов для текстуры.
- Добавьте уксус и по ½ чайной ложки соли и перца. Подавать с сохраненными грибами и петрушкой.
НА ПОРЦИЮ: 190 калорий, 5 г жиров (0,5 г насыщенных), 9 г белка, 345 мг натрия, 29 г углеводов, 9 г клетчатки
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
21 блюдо, которое поможет вам вернуться на правильный путь
Выходные — отличное время, чтобы расслабиться с друзьями и вкусно поесть, но между полуночными закусками и пьяными бранчами опасно легко позволить «всему в меру» вылететь в окно. К тому времени, когда наступает воскресный вечер, все десерты, жирная барная еда и алкоголь могут складываться в чувство, которое мы можем описать только как «бла».”
Хорошая новость заключается в том, что, проявив некоторую приверженность и планирование, вы можете легко вернуться к своим регулярным привычкам здорового питания, без необходимости радикального очищения организма соками. Ознакомьтесь с нашим 21 предложением по легкому (мы интерпретируем «легкий» как облегчение по отношению к тяжелому крахмалу при упаковке продуктов и постного белка) завтрака, обеда и ужина, чтобы вы вернулись на правильный путь.
1. Чаша для смузи для завтрака с грейпфрутом
Когда-то грейпфрут был образцом для похудания.Хотя его способность к сокращению талии сомнительна, мы точно знаем, что он не дает этому фруктовому смузи быть слишком сладким. Выпейте это утром после сумасшедшей ночи, и вы обязательно вернете себе немного энергии.
2. Зеленый пудинг с чиа
Поднимите обычный смузи из шпината на новый уровень, смешав его с семенами чиа. За ночь он превратится из смузи в пудинг, а семена будут содержать некоторые незаменимые жирные кислоты и белок, которые сделают блюдо более сбалансированным.
3. Парфе из тропического йогурта
Слои свежего ананаса и простого йогурта (слегка подслащенного) составляют основу этого охлажденного рецепта, а орехи макадамия добавляют еще больше тропического аромата. Цедра лимона сверху придает дополнительную свежесть. Он легкий и на вкус как островной отдых.
4. Овсянка без овсянки с кабачками
Овсянка невероятно полезна, но она может сидеть камнем в желудке — не совсем идеальный вариант, если вы хотите развлечься. По этому рецепту получается миска, по вкусу напоминающая овес, несмотря на то, что она сделана из яичных белков и яблочного пюре.Тертые кабачки добавляют объема, но поскольку 95 процентов овощей — это вода, это не заставит вас чувствовать себя подавленным.
5. Полезные оладьи из двух ингредиентов
Чтобы завтрак оставался легким, не обязательно отказываться от блинов. Всего с двумя ингредиентами (ни один из которых не является мукой или молочными продуктами), стопка из них с моросью настоящего кленового сиропа попадет в точку, не настраивая вас на сбой из-за углеводов.
6. Салат на завтрак с рукколой, спаржей и авокадо
Употребление большего количества овощей — отличный способ сохранить легкость, даже не осознавая этого, а первое утро — хорошее время для начала.В этом салате есть немного яйца и авокадо, чтобы вы насытились, но он подается на большой подстилке из зелени и спаржи, поэтому вы все равно можете почувствовать, что завтракаете обильно.
7. Яичный белок со шпинатом и грибами Frittata
Хотя мы не думаем, что яичный желток вреден для вас, стандартная упаковка фриттаты содержит как минимум две или три упаковки на порцию. Если вы хотите есть немного легче, выбирайте этот вариант только для белого. Даже немного пармезана и тонны овощей означают, что вы даже не заметите, что в нем нет желтка.
8. 5-минутный Детокс-салат с несмешиваемой заправкой
Этот салат со всем, от капусты и авокадо до лимонного тахини, является типичным здоровым салатом. Лучше всего то, что на сборку уходит всего пять минут, поэтому, даже если вы лечите похмелье, вы справитесь с этим.
9. Рулетики из рисовой бумаги с перцем и манго и соусом для макания с кинзой
Если вы едите легкую пищу, закуски можно считать основными блюдами. Это намного веселее, чем салат, и к тому же их гораздо проще приготовить, чем вы думаете — готовка не требуется.
10. Овощные роллы «Суши»
Суши — скрытый источник углеводов (вы удивитесь, сколько риса поместится в эти маленькие роллы). В дни, когда вы едите особенно легко, замените зерна на сырые овощи и пюре из авокадо. Секретный соус обладает таким ароматом, что вы совсем не пропустите рис.
11. Бальзамический куриный салат с авокадо, фетой и ежевикой
Если бы слово «легкая еда» имело словарное определение, это, вероятно, был бы салат из курицы-гриль.Но не волнуйтесь, этому удаётся добавить ежевику и фету, а также авокадо и орехи пекан, так что это далеко не клише.
12. Салат из греческого йогурта с тунцом из трех ингредиентов
Греческий йогурт вместо майонеза уже значительно осветляет этот салат из тунца, но если вы хотите пойти дальше, не используйте смесь в качестве начинки для сэндвичей. Вместо этого заправьте его в салатные обертки, положите в полые помидоры или залейте сырыми овощными палочками.
13. Детокс-суп из гороха и шпината с мятой
Светло-зеленый цвет этого супа должен быть достаточным для подарка, поскольку он полон полезных для вас ингредиентов.Наполненный шпинатом и горохом, приправленный мятой и специями, он не разочарует ни с точки зрения вкуса, ни с питательными веществами.
14. Жареный на травах арктический голец со спаржей и помидорами
Есть причина, по которой жареная на гриле рыба с овощами является довольно стандартным легким ужином — он питательный, легкий и вкусный. Но этот рецепт добавляет кое-что еще: соус из авокадо и базилика. Чтобы собрать все вместе, требуется всего одна минута, но это полностью поднимает все блюдо.
15. Жареный рис с цветной капустой
Так же, как кабачки могут быть отличным заменителем лапши, цветная капуста быстро становится лидером риса.1 дублер. Обжаренный здесь с большим количеством других овощей, небольшим количеством кунжутного масла и яйцами для небольшого количества белка, он становится гораздо более легкой версией китайского жареного риса.
16. Лапша из кабачков Pho
Спирализованные кабачки могут быть настоящей палочкой-выручалочкой, когда вы пытаетесь съесть немного легче. Пропитанные ароматным бульоном, которым славится фо, зудлс заставит вас почувствовать, будто вы едите большую тарелку углеводов, хотя на самом деле в поле зрения нет ни одной макаронной лапши.
17.Мангал из нута с жареной морковью
Когда дело доходит до приготовления менее тяжелых, но не мягких блюд, травы и специи играют огромную роль. Этот рецепт — отличный тому пример. Кориандр, тмин и корица приправляют нут и мангольд, добавляя так много аромата, что вы забудете, что это блюдо не содержит глютена, злаков и мяса.
18. Цыпленок на гриле по-милански
Может показаться, что итальянское блюдо из курицы будет залито соусом и сыром, но этот рецепт не может быть дальше от этого. Некоторые сушеные травы и легкое оливковое масло — все, что нужно, чтобы придать куриной грудке особый аромат.Выложите жареное мясо на грядки с зеленью и закопайте.
19. Обертки из салата с тофу и овощами
На основе салатов в магазине P.F. Chang’s, этот веганский рецепт сокращает потребление масла, но не экономит на имбире или чесноке, поэтому вы получаете всю вкусную приправу без лишних жиров. Большая тарелка из них сделает легкий ужин незабываемым.
20. Легкие креветки с креветками и сквошами со спагетти
Этот рецепт не только заменяет пасту на спагетти сквош, но также заменяет обычные ингредиенты соуса с креветками (много сливочного масла, возможно, немного сыра) на столовую ложку оливкового масла.Лимонный сок, чеснок и петрушка гарантируют, что вы по-прежнему будете наслаждаться классическим восхитительным ароматом креветки с чесноком.
21. Стейки из обугленной цветной капусты с соусом «Ромеско»
В этом соусе «ромеско» есть хлеб и миндаль, но немного его сверху на цветную капусту имеет большое значение. Приправленный чесноком, петрушкой и хлопьями красного перца, он поднимает скромные овощи на новый уровень.
35 Типичная французская еда (в основном вкусная, немного странная)
Французское наследие нельзя описать просто как список памятников, которые стоит посетить.Он также включает в себя особый язык, а также кулинарные блюда, часто связанные с определенными регионами, иногда передаваемые из поколения в поколение. Вот небольшой тур по типичным французским блюдам
1) Фуа-гра
Фуа-граЕго можно найти на любом столе в канун Рождества или Нового года. Даже если в мире это блюдо ассоциируется с Францией, традиция откорма гусей уходит корнями в глубокую древность. Лучше всего попробовать его на кусочке булочки с небольшим количеством лукового спреда или инжирного джема.
Рецепты, чтобы попробовать собственное фуа-гра:2) Устрицы (Huîtres)
OystersУстрицы — второй по популярности продукт во Франции в канун Рождества и Нового года. Этих моллюсков можно есть теплыми, но истинные любители устриц предпочитают есть их в сыром виде и живыми. Вы можете есть устрицы без добавок, с добавлением лимонного сока, уксуса или с соусом из лука-шалота.
3) Кассуле
Кассуле — Кредиты: Изабель Хурбен-Пфальц под лицензией CC BY-SA 2.0Это, наверное, не самое легкое блюдо, которое можно попробовать во Франции. Это блюдо родом из региона Лангедок-Руссильон, оно состоит из белой фасоли, утиных ножек и свинины (разных видов). Сельские семьи наслаждались им на протяжении веков, и французы продолжают готовить его, чтобы объединить семью.
Рецепты для приготовления собственного французского кассуле:4) Цыпленок по-баскски (Poulet Basquaise)
Цыпленок по-баскски (Poulet Basquaise) — Источники: Arnaud 25 / Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 4.0Страна Басков — один из богатейших регионов Франции с точки зрения кухни. Здесь разводят птицу, в частности некоторые редкие породы кур и уток. Poulet basquaise — это полноценное блюдо, в котором мясо становится нежным с помощью «пиперада», соуса из байонской ветчины, перца, помидоров и перца эспелет.
Рецепты, чтобы приготовить курицу по-баскски:
5) Улитки с маслом на травах (Escargots au Beurre Persillé)
Улитки (Escargots)Отправляйтесь в Бургундию, чтобы открыть для себя еще один типичный французский рецепт — улиток, приготовленных с пряным маслом, обычно называемых «улитками по-бургундски».Приготовленные, как следует из названия, в сливочном соусе из петрушки, они представлены в ракушках, и вы можете есть их с небольшим вертелом.
Рецепты, чтобы попробовать свои собственные эскарго:На ту же тему: Где поесть лучших улиток в Париже?
6) Шаранта Муклад (Mouclade Charentaise)
Charente Mouclade — Источники: Matt Ryall / Wikimedia Commons, CC BY 2.0Район от Ла-Рошели до Иль-де-Ре популярен, когда температура становится мягкой.Многие посетители, очарованные фирменными блюдами региона, готовят этот ароматный рецепт дома. Мидии из Бушо (очень популярный вид) готовятся с луком-шалотом, зубчиками чеснока, травами, специями, яйцами, небольшим количеством сливок и, что наиболее важно, немного Pineau des Charentes (местный алкоголь).
Рецепты для приготовления шарант-муклад:7) Бретонские гречневые оладьи (Galettes Bretonnes)
* Это блюдо может быть вегетарианским или даже веганским
Бретонские гречневые блины (Galettes Bretonnes) — Кредиты: Jacklee./ Wikimedia Commons согласно CC BY-SA 4.0Из-за энтузиазма гурманов бретонские блинчики есть почти повсюду во Франции. Но что такое галет? Это пикантный креп из гречневой муки, который придает ему сероватый цвет. Традиционные начинки — ветчина, сыр и яйца или андуй с луком; однако сорта со временем выросли и стали более креативными. Если вы находитесь в Париже, лучшие блинные столицы можно найти в районе Tour Montparnasse.
На ту же тему : 18 лучших блинчиков в Париже Где поесть лучшие блинчики
8) Фламандская Карбоннада (Carbonnade Flamande)
Flemish CarbonnadeБольшой выбор пива представлен на севере Франции.Фактически, близость к Бельгии вдохновляла поколение за поколением домохозяек на приготовление фламанда с карбоннадой. Это блюдо из говядины, медленно приготовленное в легком элеме с ароматическими добавками. Когда оно почти готово, в него добавляют традиционный имбирный пряник с горчицей, чтобы придать этому сладкому и соленому блюду еще больше аромата.
Рецепты для приготовления фламандской карбоннады:9) Киш Лотарингия
Лотарингия с заварным кремом — Источники: Арно 25 / Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 4.0Давайте отправимся в Эльзас, чтобы открыть для себя этот оригинальный рецепт. По эльзасской традиции пирог с заварным кремом Лотарингия представляет собой пирог, покрытый смесью сливок, молока, яиц, мускатного ореха и жареной ветчины. Эти ингредиенты придают легкий аромат дыма, который ценится во всех регионах Франции. Сегодня пирог с заварным кремом Лотарингия стал настолько популярным, что вы можете найти его в любой пекарне или ресторане или, в более современной форме, с грибами, луком-пореем и курицей.
Рецепты, чтобы попробовать собственный пирог с заварным кремом Лотарингия:10) Раклетт
* Это блюдо вегетарианское, если его есть без мясного ассорти.
Раклетт — Источники: Арно 25 / Wikimedia Commons согласно CC BY-SA 4.0Раклет был импортирован в Савой из Швейцарии. Это блюдо из сыра (сыр раклет), которое плавится (традиционно на дровах, но в наши дни все чаще используют небольшие электрические сковороды) и которое едят с картофелем, холодным мясом, луком и солеными огурцами. Это идеальная зимняя еда.
Советы по изготовлению собственного раклета:11) Сырное фондю (Fondue Savoyarde)
* Это блюдо вегетарианское, если его есть без мясного ассорти.
Сырное фондю — Кредиты: Кэролайн Лена Беккер / Wikimedia Commons, CC BY 3.0Сырное фондю также является идеальной сырной едой для зимних прогулок. В кастрюле смешивают три разных вида сыра (бофор, конте и эмменталь) и добавляют белое вино. Каждый гость обмакивает на свой шампур немного хлеба. По традиции, если кто-то роняет хлеб в горшок, ему выплачивается штраф. Оставайся сфокусированным!
12) Фондю из говядины (Fondue Bourguignonne)
Фондю из говядины — Кредиты: Arnaud 25 / Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 4.0Это еще один вид фондю. На этот раз вы обмакиваете не хлеб в сыр, а кусочки сырого мяса (обычно говядины) в кипящем масле, в котором мясо готовится. Не верьте тому, что написано в названии: хотя он очень популярен во Франции, он происходит не из Бургундии (Бургундия), а из Швейцарии! Название на самом деле отсылка к говяжьему мясу, которое является основой этого блюда (а Бургундия славится своим животноводством).
Советы по приготовлению фондю из говядины:13) Гратен дофинуа
* Гарнир вегетарианский
Гратен Дофинуа — Кредиты: Людовик Перон / Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 3.0В регионе Гренобль обязательно нужно попробовать еще одно зимнее блюдо — гратен дофинуа. Традиционно его готовят из нарезанного картофеля, приготовленного со сливками, молоком и мускатным орехом. В исходном рецепте сыр не добавляется, но при заказе он может быть в нем. Это блюдо настолько популярно, что каждый любит готовить его по-своему.
Рецепты для приготовления запеканки:14) Тартифлет
TartifletteTartiflette также происходит из региона Савойя; он сделан из картофеля, бекона, лука и реблошона, савойского сыра.Есть вариант под названием «крозифлет», в котором картофель заменяют крозе, небольшой гречневой лапшой.
Рецепты, чтобы попробовать собственный тартифлет:15) Буйабес
Буйабес — Источники: Arnaud 25 / Wikimedia Commons согласно CC BY-SA 4.0Буйабес — это типичный марсельский хорошо приправленный суп. Поскольку в этом районе так много рыбаков, блюдо логично состоит из различной рыбы и моллюсков, к которым вы добавляете помидоры, ароматические вещества с юга Франции, горчицу и яичные желтки.Ешьте его с хлебом и картошкой.
Рецепты для приготовления буйабеса:16) Рататуй
* Гарнир вегетарианский и веганский
Рататуй — Источники: Барбара Уэллс под CC BY-SA 2.0В Провансе рататуй — самое традиционное блюдо. Это веганское блюдо настолько восхитительно, что сегодня многие рестораны предлагают его к рыбе или мясу.
Рецепты для приготовления рататуя:17) Бёф Бургиньон
Boeuf bourguignonBoeuf bourguignon — это традиционное семейное блюдо.Он состоит из говядины, приготовленной на медленном огне, с красным вином, корнеплодами и грибами. Это блюдо типично для Бургундии, региона, который славится животноводством и красным вином.
Рецепты, чтобы попробовать свои собственные бургоны:На ту же тему : 10 ресторанов в Париже, в которых можно вкусно поесть Boeuf Bourguignon
18) Бланкет из телятины (Blanquette de Veau)
Бланкет из телятины — Кредиты: Арно 25 / Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 4.0Бланкет из телятины — также традиционное блюдо медленного приготовления. Его готовят с телячьей лопаткой или грудкой, сливками, морковно-луковым бульоном. Часто его сопровождают грибами, но это не обязательно.
Рецепты, чтобы попробовать свой бланкет из телятины:На ту же тему : 10 ресторанов в Париже, где можно отведать отличный бланкет из телятины
19) Пот-а-фе
Pot-au-feu — Кредиты: André / Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 3.0Pot-au-feu — это идеальная традиционная семейная трапеза. Мясо говядины становится нежным, медленно готовясь в бульоне из моркови, репы и лука-порея.
Рецепты для приготовления собственного горшочка:20) Кок-о-вин
Coq-au-vin — Кредиты: jeffreyw согласно CC BY 2.0Coq-au-vin (буквально «петух в вине») является прямым символом французской кухни, поскольку, согласно легенде, рецепт восходит к битве в Герговии. и победа галльского лидера Верцингеторикса над Юлием Цезарем.Это разновидность знаменитого boeuf bourguignon, приготовленная из петуха, маринованного в красном вине, с беконом и грибами.
Рецепты для создания собственного coq-au-vin:21) Коттеджный пирог (Hachis Parmentier)
Коттеджный пирог — Кредиты: Эми Росс под CC BY-ND 2.0Hachis Parmentier — двухслойное блюдо: фарш с ароматическими добавками для нижнего слоя и домашнее картофельное пюре (часто au gratin ) для верхнего слоя. Обычно вы будете есть хачи Парментье с зеленым салатом.
Рецепты, чтобы попробовать домашний пирог:22) Стейк Тартар
Стейк-тартарСтейк-тартар — типичное блюдо французских пабов. Это блюдо из толстого фарша из сырой говядины или конины с добавлением специй и яйцом сверху. Обычно его подают с картофелем фри.
Рецепты для приготовления тартара из стейка:23) Квашеная капуста (Choucroute)
Квашеная капустаИсторически сложилось так, что квашеная капуста поступает из Китая и экспортировалась гуннами в Австрию, прежде чем достигла Эльзаса, где теперь она является главным блюдом местной кухни.Это просто квашеная капуста с картофелем, салом и разными колбасами. Есть разновидность «морской квашеной капусты», в которой капусту едят не со свининой, а с рыбой (лосось, сиг и копченая рыба).
Рецепты для приготовления квашеной капусты:На ту же тему : 10 ресторанов Парижа, где можно отведать отличную квашеную капусту
24) Сырное суфле (Soufflé au Fromage)
* Это блюдо вегетарианское
Сырное суфле — Кредиты: Pierre Alain d’Orange / Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 3.0Сырное суфле — это классика, но его очень сложно приготовить с точки зрения техники. Успех в первую очередь зависит от времени приготовления и температуры духовки. Еще несколько градусов — и результат может привести к катастрофе. Так что лучше доверить это профессионалам! Есть также разновидности восхитительных сладких версий с лимоном или шоколадом.
Рецепты, чтобы попробовать собственное сырное суфле:25) Лягушачьи лапки (Cuisses de Grenouilles)
Лягушачьи лапки — Источники: Арно 25 / Wikimedia Commons под лицензией CC BY-SA 4.0Нельзя не упомянуть еще одно блюдо, волнующее туристов: знаменитые лягушачьи лапки. Их обычно панировывают или жарят с небольшим количеством лука. Мясо нежное и мягкое, по вкусу немного напоминает мясо птицы.
Рецепты, чтобы самому попробовать лягушачьи лапки:
26) Луковый суп (Soupe à l’Oignon)
Луковый суп — Источники: Людовик Перон / Wikimedia Commons под CC BY-SA 3.0Луковый суп долгое время был типичным французским блюдом, но стал популярным в 18 веке.Раньше этот суп считался «блюдом бедняков». Сейчас он популярен, и многие французские шеф-повара, в том числе Ален Пассар, возвращались к нему еще раз.
Рецепты для приготовления лукового супа:27) Багет (французский хлеб)
Багет — Кредиты: Стейси Спенсли под лицензией CC BY 2.0Багет, известный во всем мире, является французским символом. Его происхождение до сих пор неясно, но, возможно, он стал популярным в 20-м веке, чтобы облегчить приготовление хлеба пекарем, которое, таким образом, делалось быстрее.
Конечно, вы можете попробовать традиционный, купив его в пекарне, или попробовать приготовить самостоятельно.
Рецепты для приготовления французского багета:28) Круассан
КруассаныУ круассана есть венский предок — кипферль, который был завезен во Францию в XIX веке. Когда он стал популярным, многие люди пересмотрели рецепт, который, наконец, сделал его круассаном, который мы знаем сегодня. Затем с пятидесятых годов он стал традиционным элементом французских завтраков.
Как приготовить знаменитый круассан самостоятельно:На ту же тему : Где найти лучшие круассаны в Париже? 8 наших лучших адресов
29) Французские сыры
Французские сырыНе секрет, что французы любят сыр. Франция известна несколькими видами сыров, но мы точно не знаем, сколько их существует. Некоторые говорят, что есть сыр на каждый день в году (365).
30) Шоколадный торт (fondant au chocolat)
Fondant au chocolat — Кредиты: Эми Мория согласно CC BY-SA 2.0Шоколадный торт, как говорят, был изобретен в 18 веке после многих лет, в течение которых шоколад использовался только в напитках. У этого типа торта есть много вариантов, например, шоколадный торт из лавы (fondant au chocolat), который известен своей сладостью и очень хорошим десертом.
Рецепты для самостоятельного приготовления:31) Тарте татин
Тарт татинТарт татин — это карамелизированный яблочный пирог, который после приготовления переворачивают вверх дном.Он был создан пекарем известного ресторана Maxim’s в Париже, но самая известная история о его происхождении состоит в том, что одна из сестер Татин была настолько неуклюжей, что пролила пирог, вынув его из духовки.
Рецепты, чтобы попробовать тарт татин:32) Макароны
Макароны — Источники: Николас Хальфтермейер / Wikimedia Commons согласно CC BY-SA 3.0Макароны — это небольшие миндальные пирожные, которые появились в средние века и были импортированы из Италии во Францию в 16 веке Катериной де Медичис.Они существуют во многих странах и из-за их популярности неоднократно пересматривались. У каждой страны своя версия.
Рецепты для создания собственной версии макарон:На ту же тему : Какие макароны самые лучшие и где их найти в Париже?
33) Крем-брюле
Крем-брюлеКрем-брюле — это ванильный десерт с карамелизированным сахаром сверху. Мы точно не знаем происхождение этого десерта, но, возможно, он произошел от каталонского крема, который готовили для las guys (праздник Святого Иосифа) с 17 века, хотя, похоже, он существовал с 14 века.
Рецепты для самостоятельного приготовления крем-брюле :34) Плавучий остров (Île flottante)
Плавучий остров (Île flottante) — Источники: Юхан Харм / Wikimedia Commons, CC BY 2.0Основными ингредиентами плавучего острова являются взбитые яичные белки и английские сливки (кремовый английский). Этот микс дает нам ощущение парящего острова. Подают этот десерт холодным.
Рецепты создания собственного плавучего острова:35) Профитроли
Профитроли — Кредиты: Ralph Daily под CC BY 2.0Профитроли — это пирожные из кондитерских шариков, наполненные заварным кремом или сливками. Вы можете есть их с мороженым, взбитыми сливками и / или шоколадом. Они существуют с 17 века и до начала 19 века были пикантными.
Рецепты, чтобы попробовать профитроли:
Какая французская еда для детей?
1) Стейк haché fritesВозможно, вы уже знаете это блюдо — возможно, из Бельгии — из куска говяжьего фарша и картофеля фри.Обычно его подают с салатом и некоторыми соусами.
Дети обычно без ума от этого блюда, потому что они любят картофель фри и могут есть его пальцами!
2) Croque-monsieurКрок-месье — это горячий французский бутерброд, приготовленный из двух ломтиков белого хлеба, ветчины и сыра. Затем он поджаривается около минуты и сверху натирается сыром. Это блюдо действительно легко приготовить, а также его легко съесть!
Рецепты для приготовления крок-месье:
3) Гратен дофинуаЭто блюдо, о котором уже говорилось выше, тоже подойдет детям, которые обычно любят картошку.
4) Креп соленый (Crêpe Salée)Все мы знаем, что знаменитые блины обычно едят как десерт или закуску. Но пробовали ли вы когда-нибудь соленый креп? Во Франции мы едим его как основное блюдо, обычно с ветчиной, тертым сыром, иногда с колбасой или яйцом, а потом ели соусы. Фактически, вы можете более или менее бросить в него все, что захотите.
Рецепты, где можно попробовать соленые блины:
Какие традиционные рождественские блюда французской кухни?
1) Каплун (Chapon)Каплун («чапон» по-французски) — это петух, которого кастрировали, чтобы иметь больше мяса и быть более нежным.На Рождество его обычно готовят с той или иной начинкой.
Рецепты приготовления собственного каплуна:
2) Фуа-граЭто важная часть рождественского ужина. Его можно есть перед основным блюдом во время закуски.
3) Устрицы (Huîtres)Как уже упоминалось ранее, устрицы также являются основной частью Рождества. Любители устриц предпочитают есть их живыми, но для тех, кому они не особо нравятся, можно сначала приготовить их в духовке.
Рецепт приготовленных устриц:
4) Колышки (Bulots)Детенышей можно охарактеризовать как морских улиток. Они принадлежат к семейству моллюсков. Их обычно едят с майонезом в качестве закуски, предварительно приготовив их в соленом, заправленном бульоне. Но их также можно интегрировать в блюдо.
Рецепты для рукоделия:
5) Святочное бревно (Bûche de Noël)Святочный бревно существует с XIX века, его происхождение до сих пор неясно, но популярным он стал в 50-х годах.Обычно это полено с украшениями, которое подают на десерт в конце сочельника. Также существует замороженная версия, это замороженный журнал. Какой бы вид он ни был, лучше всего есть холодным.
Рецепты, чтобы попробовать свой собственный Святочный журнал:
Какие французские продукты легко приготовить?
Среди тех, о которых мы говорили, следующие довольно легко сделать. На их приготовление обычно не требуется больше 30 минут.
- Quiche Lorraine
- Коттеджный пирог (Hachis Parmentier)
- Гратен Дофинуа
- Рататуй
- Тартифлет
Мона знает Париж как свои пять пальцев.Его бары, рестораны и, прежде всего, отели, хотите ли вы выспаться, поесть, повеселиться или просто прогуляться по Парижу, Мона знает их (почти) все. Следуйте ее примеру, она с радостью даст вам все свои полезные советы!
10 самых здоровых кухонь
Здоровое питание не должно быть скучным. Во всем мире люди едят вкусную еду, не причиняя вреда своему телу. Это потому, что во многих местных кухнях используются натуральные и необработанные ингредиенты, а также проверенные временем методы приготовления.
Прочтите, чтобы узнать, в каких странах здоровье превыше всего. Затем загляните в аутентичный ресторан, купите хорошую поваренную книгу или начните планировать свой собственный гастрономический отпуск.
Греческая кухня состоит из большинства ингредиентов, которые делают кухни других стран Средиземноморья такими полезными. На самом деле, популярная средиземноморская диета зародилась на греческом острове Крит, — говорит детский диетолог и диетолог Кит Айоб, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, доцент медицинского колледжа Альберта Эйнштейна.Согласно исследованиям, критяне имеют высокую продолжительность жизни и более низкий риск сердечных заболеваний в основном из-за еды, которую они едят.
«В этой диете много оливкового масла, мало мяса, много йогурта и много свежих фруктов, овощей, чеснока, помидоров и орехов», — говорит Аюб. Вам захочется попробовать самые свежие и простые блюда, такие как рыба на гриле, сувлаки и луви (салат из черноглазой фасоли). Избегайте слишком большого количества жирных блюд, таких как спанакопита (пирог со шпинатом), пахлава и мусака.
И вам не нужно бронировать рейс в Грецию или на Кипр, чтобы его получить.Греческую еду становится все проще найти в Соединенных Штатах, и Чикаго может похвастаться своим знаменитым греческим городом.
Подробнее о средиземноморской диете »
Японская диета богата морепродуктами и свежими овощами. Из-за этого у жителей японского острова Окинава одни из самых низких показателей хронических заболеваний, а также самая долгая продолжительность жизни в мире.
«Японская кухня в целом считается здоровой, с большим количеством овощей и морепродуктов в таких полезных для здоровья продуктах, как легкий пар или быстрое жаркое», — объясняет Марси Клоу, M.С., Р.Д.Н., старший диетолог в Rainbow Light. «Не говоря уже о сырых морских овощах, эдамаме и сырой рыбе».
«Что касается вреда для здоровья, обратите внимание на жареную темпуру, масляные блюда из лапши и белый рис».
Может быть, не столько буррито и основные продукты питания, но и традиционная мексиканская еда определенно может быть полезной.
«Фасоль здесь крупная, как и фрукты, поэтому клетчатка играет важную роль в этой кухне», — говорит Аюб, добавляя, что фасоль «одна из самых здоровых продуктов».
Держитесь подальше от жареных продуктов, таких как флаутас и чимичанга, и делайте легкие блюда с тяжелым сыром и сметаной, а также начос и чипсы.Подлинность здесь является ключевым моментом, так как вы найдете множество блюд с большим содержанием овощей, приготовленных здоровым образом, если вы разборчивы в выборе ресторана.
Корейская кухня становится все более популярной в Соединенных Штатах, что является отличной новостью для любителей вкусных и полезных новых блюд. Одно из самых полезных блюд корейской кухни — кимчи, блюдо из ферментированных овощей. Он считается пробиотиком и благодаря полезным для здоровья ингредиентам, таким как имбирь, красный перец, чеснок и различные овощи, обладает противораковыми, противовоспалительными и понижающими холестерин свойствами.
«Здесь тонны овощей, не очень жирные, очень много риса и приготовленных на пару продуктов», — говорит Аюб, отмечая, что есть корейское блюдо — это больше, чем просто корейская еда. «В культурном отношении эта кухня не отличается большим количеством перекусов; это больше ориентировано на еду.
Поскольку здесь происходит интенсивное брожение, остерегайтесь продуктов с высоким содержанием натрия.
Тайская еда отличается насыщенным вкусом и не так сильно зависит от жиров и мяса. Среди специй и ароматов, которые выделяют тайский язык, являются куркума, кориандр, имбирь, лемонграсс и перец чили.
Выбирайте блюда, которые включают морепродукты и слегка приготовленные овощи. Откажитесь от жареных блинчиков с начинкой и жареного риса и лишь изредка употребляйте блюда из кокосового молока.
Подробнее: антиоксидантный потенциал куркумы »
Испания — еще одна средиземноморская страна, где здоровое питание является главным приоритетом. Здесь распространены свежие морепродукты и овощи, а также быстро набирающий популярность во всем мире стиль питания — тапас.
«Испания славится своими тапас, или небольшими тарелками, что дает Испании похвалу как одну из немногих стран, где пытаются контролировать порции», — говорит Клоу.
Тапас позволяет легко попробовать блюда, которые могут быть вредными для здоровья в виде полной порции. Клоу предлагает заказать такие варианты, как жареные во фритюре кальмары и испанский чоризо, в качестве закусок тапас, чтобы поделиться ими, и заказать большой салат, который поможет вам насытиться.
Речь идет не о пицце с глубоким блюдом и кальцоне с добавлением сыра, а об итальянской кухне, в которой основное внимание уделяется оливковому маслу, свежим помидорам и травам, а также медленному наслаждению трапезой с друзьями.
«Традиционная итальянская кухня избегает обработанных пищевых продуктов и включает множество свежих продуктов, включая бобы, рыбу, зерна, оливковое масло, морепродукты, фрукты и овощи», — говорит Клоу.Добавьте время от времени бокал полезного для сердца красного вина, и вы поймете, почему итальянцы славятся своей кухней.
Индийская еда полна ароматов, и хотя многие традиционные блюда чрезмерно пряны для среднестатистического западного вкуса, они не все такие уж смелые.
«Большая часть этой кухни очень острая, но не обязательно острая, а просто ароматная», — говорит Аюб, добавляя, что многие специи, используемые в индийской кухне, являются отличными источниками антиоксидантов. И дополнительный бонус для вегетарианцев: многие индийские блюда подходят для вегетарианцев.
Остерегайтесь слишком большого количества топленого или топленого масла в ваших традиционных индийских блюдах. Жареные самосы, корма и блюда из карри с кокосовым молоком — другие, менее полезные для здоровья варианты.
Французская кухня иногда получает плохую репутацию, так как некоторые блюда могут быть довольно вкусными. Но Клоу утверждает, что это не совсем так.
«Еда из разных регионов [страны] сильно различается», — отмечает она. «В регионе Прованс, например, используется больше оливкового масла, помидоров и трав, тогда как в Нормандии вы можете найти больше сливочного масла и масла.”
И, как и во многих странах в нашем списке, не только блюда делают французскую кухню полезной.
«Особенность еды и французов в том, что они не только наслаждаются едой хорошего качества и сосредоточены на местных ингредиентах, но и склонны к здоровому или внимательному отношению к еде», — говорит Клоу.
По словам Айуба, кухня Ливана имеет много общего с греческой. Он также имеет сходство с едой в соседних странах, таких как Сирия, и является домашней базой для любимого в мире варианта здорового соуса: хумуса.
Хотя есть также некоторые варианты с высоким содержанием жира — в основном, на основе баранины или сливочного масла, — заказ мезе предоставит множество полезных для здоровья вариантов, таких как картофельно-чесночный соус, соус из баклажанов, бобы, салаты и мясо на гриле. .
«Здесь часто готовят еду из множества небольших блюд, таких как хумус, табуле, лаваш и сыр — традиционный сыр из овечьего молока», — говорит Аюб. «Так что в ресторанах часто бывает хорошо съесть закуски».
Здоровое питание — это не только салаты и курица-гриль.Расширьте свой вкус, выходя на мировой уровень.
150 здоровых рецептов на завтрак, обед и ужин от редакторов журнала Food Network
Я большой поклонник журналов Food Network и Food Network. Я люблю читать, люблю смотреть, люблю пробовать новое. И я многому научился за эти годы. Для меня, как домашнего повара, это был прекрасный инструмент.Я всегда в поиске чего-нибудь нового: новой еды, новых идей, новых деликатесов. Кто не любит хорошую еду?
Итак, когда мне предложили ознакомиться с подборкой лучших и самых легких блюд Food Network Magazine, как я мог сказать «нет»? Как только он прибыл, я начал pl
Я большой поклонник Food Network и журнала Food Network.Я люблю читать, люблю смотреть, люблю пробовать новое. И я многому научился за эти годы. Для меня, как домашнего повара, это был прекрасный инструмент.Я всегда в поиске чего-нибудь нового: новой еды, новых идей, новых деликатесов. Кто не любит хорошую еду?
Итак, когда мне предложили ознакомиться с подборкой лучших и самых легких блюд Food Network Magazine, как я мог сказать «нет»? Как только он прибыл, я начал разбираться, как в журнале.Накрыть крышкой, осторожно поливая каждый рецепт. Чтение подробностей, взлетов и падений — каждая унция просачивает все вдохновение и вкус.
Первое, что я вижу, это то, что одна из моих любимых частей журнала нашла место в кулинарной книге: наглядный указатель рецептов. Великолепный указатель, организованный по категориям и заполненный изображениями каждого блюда вместе с названием и номером страницы. Небеса. Мне нравится, что они помещают его прямо вперед, готовый к тому, когда вы захотите что-то быстро найти.Беглый взгляд — и есть все, что вы готовы сделать в восхитительном и аппетитном цвете. Книга здесь не разочаровывает.
Далее следует краткое и простое введение, а затем 150 полезных рецептов на завтрак, обед и ужин. Так много вариантов. Слава богу, что большинство из нас ест по крайней мере три раза в день. И, слава богу, есть остатки.
Пока я медленно листал книгу, было много действительно замечательных вариантов. Некоторых я видел в журнале, других не припомнил.Множество достаточно простых блюд, несколько более сложных. Легко, просто, легко — все как описано. Но вот что мне показалось странным — рецепты казались тусклыми. Я просто не был в восторге. Они выглядели аппетитно и, конечно, я бы съел их, если бы приготовил. Но чистой радости от желания сделать некоторые из них просто не было. Не думаю, что они выбрали самые интересные рецепты, чтобы добавить их.
Легкие и здоровые блюда не должны быть скучными. Но я должен сказать, что по сравнению с тем, что я знаю о журнале Food Network Magazine, эта книга немного скучновата.Не думаю, что я побежал бы прямо к нему, чтобы приготовить свой следующий праздничный ужин, не говоря уже о следующем обеде. Я мог бы извлечь из этого пару идей, но в ней просто не хватало шика.
А теперь заметьте, некоторые из этих рецептов действительно забавны, и я попробую их: картофель фри с морковью и пастернаком, сломанная лазанья с цукини и помидорами, артишок и гороховый гратен. Но я не думаю, что это моя книга для забавных идей и рецептов. Журнал — абсолютно. У меня так много идей, мыслей и вещей, которые я хочу сделать из них, недостатка никогда не бывает.Но этой книге, похоже, не хватает такого же огромного творческого взрыва. Я знаю, что в журналах много здоровых и легких закусок, многие из которых я пометил, чтобы сделать. Но книга кажется мне довольно скучной, когда я ее читаю, в ней почему-то не хватает того же блеска, что и в журнале (и нет, я не имею в виду более высокое содержание калорий).
Я, вероятно, ненадолго задержусь на этом, просто чтобы еще раз попробовать. Но, скорее всего, я буду придерживаться журнала в поисках вдохновения и повседневных блюд.
* Эта книга была подарена мне компанией Blogging for Books в обмен на честный обзор.