Сколько варить старую кукурузу в початках в кастрюле: способы как быстро приготовить перезревший злак, чтобы сделать его вкусным, сочным и мягким Selo.Guru — интернет портал о сельском хозяйстве

0 Comments

Содержание

Как варить старую кукурузу и сколько времени

Старую кукурузу варить 50 минут.

Как варить старую кукурузу

Понадобятся — 4 початка кукурузы, вода.

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь.
2. Пока закипает вода, кукурузу очистить от листьев и рыльцев — на старой кукурузе это белёсые, уже слегка подсохшие листья и тёмного цвета рыльца. При наличии, вырезать подгнившие зёрна.
3. Выложить початки в кастрюлю (при необходимости, каждый початок разломить пополам).
4. Дождаться закипания, уменьшить огонь чтобы початки варились при тихом бурлении, слегка прикрыв крышкой.
5. Варить кукурузу 50 минут, попробовать проколоть вилкой зерно: если мягко, то старые початки кукурузы по вкусу ничуть не уступят молодым.
6. Если зерно твёрдое, поварите ещё 10 минут.

Правила варки

Под старой кукурузой подразумевают перезрелую, либо сорванную довольно давно — способ варки для старых и залежалых кукурузных подойдёт единый, время варки — 50 минут. Вероятность купить старую кукурузу есть только в конце сезона и по неопытности. При этом переспевшая кукуруза тоже может быть залежавшейся, и тогда время варки следует увеличить на 10 минут.

Старая кукуруза имеет слегка подсохшие, жёсткие зёрна, которые сложно проткнуть ногтём, при надавливании на зёрнышко появится сок, но немного. Цвет листьев старой кукурузы — белёсый, листья тонкие и подсохшие. Совсем без листьев старую кукурузу лучше не покупать, поскольку именно листья ответственны за сохранение сочности и вкуса варёного початка. Кукурузные рыльца у старой кукурузы подсохшие, белёсого либо даже коричневого цвета. По цвету зёрен старость кукурузы не отличается от молодой — от зеленоватых до светло-жёлтых оттенков.

Перезрелые початки — крупные, зёрна будто растут друг из друга, такая кукуруза нуждается в столь же продолжительной варке, как и залежалая.

Кочерыжка старого початка толстая, при этом сам початок может иметь некрупный размер. Для того, чтобы разломить початок старой кукурузы пополам, потребуется приложить физическое усилие.


Автор/редактор — Лидия Иванова

Время чтения — 2 мин.


Как правильно варить кукурузу

Важные и очень полезные для всех хозяюшек советы о том как правильно варить кукурузу.

Варёная кукуруза — это, наверное, одно из самых любимых многими недорогих летних блюд. Ароматная, сочная, вкусная и сытная варёная кукуруза помнится нам с самого детства. Кстати, кукуруза обладает многими полезными свойствами для организма человека. В её составе содержатся витамины группы В, С, D, К, РР, а также магний, калий, медь, железо, фосфор, глютаминовая кислота и многие другие различные полезные вещества.

Подготовка кукурузы к варке заключается в том, что предварительно её нужно обязательно промыть под чистой проточной водой и удалить все грязные листья. Полностью початок от листьев очищать не обязательно. Главное — удалить перед варкой совсем грязные и испортившиеся листья.

Перед варкой желательно замочить кукурузу на час в прохладной воде. Варить следует початки одинаковых размеров, это необходимо для того, чтобы кукуруза сварилась вся равномерно. Если початки слишком большие, хорошим решением будет разрезать их пополам.

Как варить старую кукурузу

Как варить перезревшую кукурузу? Даже перезревшая и старая (то есть, не молодая) кукуруза после отваривания будет мягкой и сочной, если её правильно сварить. Для этого необходимо сначала очистить початки от волокон и листьев, затем разрезать их пополам и после этого залить смесью обычной питьевой холодной воды с молоком в соотношении 1:1, то есть, на 1 часть холодной питьевой воды необходима 1 часть молока. В данной молочной смеси кукуруза должна в общей сложности пролежать 4 часа, после чего её можно отварить классическим способом.

Сколько минут варить кукурузу

Сколько по времени варить кукурузу напрямую зависит от степени её зрелости.  Например, молодая кукуруза будет готова через 20-30 минут варки, а созревшую кукурузу следует варить 30-40 минут. Время приготовления хорошо созревших початков составляет 2-3 часа. В этом тонком деле главное — не переварить кукурузу, чтобы зёрна не начали твердеть. Кстати, молодая кукуруза вкусная даже без соли, нежная и мягкая, и на отваривание вполне хватает всего тридцати минут.

Идеально отваривать початки кукурузы в чугунной кастрюле, у которой довольно толстые стенки, при этом крышка кастрюли должна быть закрыта. Также хорошо варится кукурузка в глиняной кастрюльке. Также можно варить кукурузу в пароварке и даже микроволновой печи. Некоторые умудряются запечь её в духовке.

Как правильно сварить кукурузу

  • Кукурузу следует опускать в кипящую воду.
  • Перед варкой и во время приготовления воду солить не нужно, иначе зёрна будут жёсткими.
  • Солят кукурузу обычно за 5 минут до готовности либо перед тем, как подать на стол.
  • В воду для варки можно добавить чуть-чуть сахара и сливочного масла, которые придадут блюду нежный вкус.
  • На большом огне варить кукурузу нельзя. Сразу после закипания следует уменьшить огонь максимально.
  • При остывании кукуруза немного твердеет, поэтому желательно кушать её почти сразу после варки пока она ещё тёплая.

Как варить кукурузу правильно — полезные советы

Вареная кукуруза – это одно из самых любимых летних блюд, которое подходит как взрослым, так и детям. Как правильно варить кукурузу, чтобы сохранить все полезные свойства – читайте далее в материале.

Рецепт приготовления кукурузы очень важен, так как именно от приготовления зависит вкус и качество блюда. Но несмотря на простоту технологии приготовления, многие детали могут повлиять на конечный результат, информирует 24 канал.

Читайте также Варенье из груш на зиму: рецепты приготовления на любой вкус

Предлагаем Вам узнать несколько основных правил и советов, как лучше и правильнее варить кукурузу, чтобы сохранить максимум полезных свойств и вкуса.

Как правильно варить кукурузу: инструкция

Подготовка кукурузы к варке заключается в том, что предварительно ее нужно обязательно промыть под чистой проточной водой и удалить все грязные листья. Полностью початок от листьев очищать не обязательно. Главное – удалите перед варкой испорченные листья.


Как варить кукурузу: первый шаг – очищение

Перед варкой желательно замочить кукурузу на час в холодной воде, а варить следует початки кукурузы примерно одинаковых размеров. Это необходимо для того, чтобы кукуруза сварилась вся равномерно. Если початки слишком большие, разрежьте их пополам.

Как варить старую кукурузу

Даже перезревшая и «старая» кукуруза после отваривания будет мягкой и сочной, если ее правильно сварить. Для этого необходимо сначала очистить початки от волокон и листьев, затем разрезать их пополам и после этого залить смесью обычной питьевой холодной воды с молоком в соотношении 1:1.

Читайте также Варенье из слив: простые пошаговые рецепты

В такой молочной смеси кукуруза должна в целом пролежать 4 часа, после чего ее можно отварить классическим способом.

Сколько минут варить кукурузу

Количество времени приготовления кукурузы зависит напрямую от степени ее зрелости. Например, молодая кукуруза будет готова через 20-30 минут варки, а зрелую кукурузу следует варить 30-40 минут. Время приготовления хорошо вызревших початков составляет 2-3 часа.


Как варить кукурузу: главное правило – не переварить ее

Самое главное – это не переварить кукурузу, чтобы зерна не начали твердеть. Кстати, молодая кукуруза вкусная даже без соли, она нежная и мягкая, и на отваривание вполне хватает всего тридцати минут.

Идеально отваривать початки кукурузы в чугунной кастрюле, в которой достаточно толстые стенки, при этом крышка кастрюли должна быть закрыта. Также хорошо варится кукурузка в глиняной кастрюльке. Можно варить кукурузу и в пароварке, и даже в микроволновой печи. Некоторые умудряются запекать ее в духовке.

Читайте также Как аккуратно почистить гранат: три способа

Как правильно приготовить кукурузу: пошагово

1. Кукурузу следует опустить в кипящую воду.

2. Перед варкой и во время приготовления воду солить не нужно, потому что зерна будут жесткими.

3. Солят кукурузу обычно за 5 минут до готовности или перед тем, как подать на стол.


Лакомьтесь вареной кукурузой, пока она теплая

4. В воду для варки можно добавить немного сахара и сливочного масла – они придадут блюду нежный вкус.

5. На большом огне варить кукурузу нельзя. Сразу после закипания уменьшите огонь.

6. При охлаждении кукуруза немного затвердевает, поэтому желательно есть ее почти сразу после варки, пока она еще теплая.

Полезные свойства кукурузы

Кукуруза очень полезна, поскольку содержит сахара, витамин А и С, витамины группы В, а также большое количество калия. Также в кукурузе есть необходимые для для организма человека аминокислоты. Пектины, содержащиеся в кукурузе, положительно влияют на пищеварение. Благодаря содержанию витамина К, употребление кукурузы хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, а содержание витамина Е благотворно влияет на состояние волос и кожи.

сколько и как варить, секреты и способы приготовления

Приготовленная кукуруза обладает вкусом, давно знакомым нам из детства, и многими любимым. Кроме того, она содержит витамины группы B, С, D, К, РР, а также иные полезные вещества: железо и медь, магний и золото, фосфор и глютаминовую кислоту. А вот, как варить старую, мы рассмотрим в этой статье.

Как определиться с выбором и подготовить к варке?

Первый этап приготовления данной злаковой культуры, это ее правильный выбор. Молодую кукурузу можно приобрести только в определенное время – период сбора початков начинается в августе, и длится до конца месяца. Затем она стареет, и сварить ее вкусно будет нелегко.

к оглавлению ↑

Выбираем подходящую

Идеальным для приготовления считается злак, в котором зерна белого или бледно-желтого окраса. Сами початки обладают упругостью и свежестью. Если они насыщенного желтого окраса, то будут долго вариться.

Проверять степень спелости початка необходимо на плотность и мягкость зерен – они должны быть близко расположенными, но чтобы между собой не соприкасались. При надавливании на одно из них, будет выделяться белая жидкость, имеющая сходство с молоком. Кочан на разломе должен быть светлого цвета. Наличие ямочек на зернах обозначает, что она уже переспела.

Еще определить стадию созревания данной злаковой культуры можно, обращая внимание на состояние листообразных обверток и пучка пестичных столбиков, края которых показываются из початков. Первые должны плотно облегать кукурузу и быть зеленого цвета, а вторые – иметь только слегка потемневшие кончики.

Можно хранить початки злака в холодильнике в отделении, предназначенном для овощей, приблизительно до полумесяца.

Приготовленные кочаны должны находиться в оставшейся от варки, жидкости. Их допустимо оставить на хранение в холодильнике до 2 суток.

к оглавлению ↑

Подготовка к приготовлению

Для варки початков необходимо взять толстостенную, широкую и глубокую кастрюлю. Чтобы приготовить кукурузу в посуде небольшого размера, следует каждый кочан разломать на две части.

Перед варкой этой злаковой культуры початки промывают водой и освобождают от зеленых обверток и пучка женских нитевидных столбиков. Это необязательная процедура, так как можно их снимать частично (присутствие зеленых листьев придаст еще больше аромата данному блюду при варке). После этого замачивают их в воде на 1 час.

Предыдущий метод подготовки подходит для молодых кочанов, но как приготовить старые? В случае приобретения перезрелых початков или средней спелости, их очищают, и разламывают пополам.

Важно! Для придания мягкости и сочности старой кукурузе, разводят молоко и воду поровну. Заливают этой смесью початки и выдерживают приблизительно 4 часа.

к оглавлению ↑

Классический метод

Когда наступает сезон свежей кукурузы, многие люди ищут информацию, как сварить ее, чтобы получилось вкусное блюдо. Классический метод варки початков в кастрюле на газе:

  1. Сортируем кочаны по размерам, складываем близкие по величине початки в посуду, чтобы они дошли до готовности одновременно.
  2. Желательно варить зерна в день приобретения – они будут более вкусными и полезными.
  3. Подготовленные кочаны кладут в холодную воду.
  4. Посуду плотно закрывают крышкой, а уровень жидкости должен полностью покрывать зерна в початках.
  5. Определять степень готовности злака на мягкость следует или на вкус, или с помощью вилки. При этом нужно ориентироваться на приблизительное время для приготовления вареной кукурузы определенной степени спелости.
  6. Солят зерна за 5 минут до окончания варки или непосредственно перед подачей, чтобы они не остались жесткими.
  7. После доведения до готовности, данное блюдо настаивают в той кастрюле, в которой оно варилось, под закрытой крышкой, около 10 минут.
  8. Перед подачей ее выкладывают на тарелку, натирают солью и сливочным маслом. Иногда используют и другие специи по вкусу.
  9. Подают сразу после варки, так как в этом состоянии, она будет наиболее мягкой и сочной.

Чтобы ориентироваться, сколько варить старую кукурузу, надо знать степень ее зрелости. Первый этап созревания – это молочная спелость, когда с зернышка при надавливании выделяется жидкость.

Если они просто мягкие, то такие початки считают созревшими, а при твердом состоянии зерен – являются уже перезрелыми. В первом случае, злак следует готовить до получаса, во втором – до 50 минут, а в третьем еще дольше – 2-3 часа.

Важно! Следует быть внимательным, чтобы не переварить кукурузу, потому что она вновь станет твердой.

Описанный выше способ варки початков самый простой и привычный, но существует и множество других рецептов приготовления данной зерновой культуры. Для этого можно использовать мультиварку или духовку, скороварку или микроволновую печь.

к оглавлению ↑

Приготовление с помощью кухонных приборов

Другие способы приготовления с использованием кухонных электроприборов перечислены ниже:

  1. В мультиварке. Подготавливают початки, так как описано выше. Затем заливают литром воды, и кладут в поддон для приготовления на пару. Включают функцию «Пар» на 50 минут для полностью созревших зерен.
  2. В пароварке. Подготовить кочаны и вместе с листьями выложить их в емкость устройства. Чтобы образовался пар, в предназначенную емкость необходимо залить стакан воды. Старая кукуруза в пароварке дойдет до готовности уже через 40 минут.
  3. В скороварке. Варят как в мультиварке, но сокращают время приготовления до 20 минут.
  4. В духовке. Чтобы приготовить, ее смазывают сливочным маслом и сверху посыпают солью и специями. Затем каждый початок укутывают в фольгу и поддают тепловой обработке на 45 минут. Нагрев духовки выставляют на температуру 220°C.
  5. В микроволновой печи. Для варки в ней желательно, чтобы кукуруза была молодой. Оборачивают каждый кочан в бумажное полотенце, которое необходимо перед этим намочить и слегка отжать. Затем выставляют наибольшую мощность, и поддают тепловой обработке. Ее длительность около 5 минут. После этого она будет мягкой.

    Существует еще способ приготовления в микроволновой печи вместе с водой. Для этого берут подходящую посуду, выкладывают туда початки и заливают водой. Закрыв емкость крышкой, настраивают регулятор на 45 минут и на максимум мощности. В процессе варки необходимо следить за наличием в посуде воды.

Мы рассмотрели основные способы приготовления кукурузных початков. Но вареные зерна могут быть также основой многих вкусных блюд, например:

  1. Кукуруза со сливками и молоком. Для этого нужны уже вареные кочаны, с которых срезают зерна. Параллельно разогревают в емкости молоко и сливки, затем добавляют туда кукурузные зернышки. Варят на протяжении 10 минут.

    Сливочное масло растапливают отдельно и кладут в него муку. Эту смесь выливают в кипящую в молоке и сливках кукурузу, затем варят еще 10 минут. Под конец процесса варки вливают белого сухого вина, и томят на огне последние 10 минут. Затем по вкусу солят и приправляют специями.

  2. Запекание зерен в сметане. Для этого блюда варят кукурузу, затем с початков снимают зерна. Их выкладывают на противень, добавляют сливочное масло и обливают сметаной. Все это перемешивают, а сверху натирают твердый сыр. Выставляют температурный режим на 160°C, и запекают на протяжении 15 минут. Подготавливают укроп и петрушку. При подаче горячее блюдо желательно приправить зеленью сверху.

Ученые, исследовавшие полезные свойства кукурузы, пришли к выводу, что систематическое ее добавление в рацион человека укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает вероятность возникновения диабета и инсульта.

Умение правильно ее приготовить, способствует более частому появлению блюд из этой чудесной злаковой культуры на столе.

Об авторе

Эксперт проекта Agronomam.com

Полезная статья?

Загрузка…

Как варить кукурузу правильно 🌽 — 10 способов

Сегодня не существует человека, который бы не знал вкус ароматной кукурузы. А сколько пользы несет в себе этот продукт! Многие народности почитали кукурузу как священные дары, источник жизни и благосостояния. Плоды этого растения известны всем с детства, однако многие не знают как варить кукурузу правильно, сохраняя не только вкусовые, но и полезные свойства. Существует множество способов приготовления кукурузы с разнообразными бытовыми приспособлениями и без них.

Какими знаниями вы овладеете, когда дочитаете эту статью через 5 минут:

Как выбрать хорошую кукурузу

Для того, чтобы готовая кукуруза порадовала вкусом и ароматом, необходимо правильно выбрать кукурузу. Окраска все расскажет об уровне зрелости зерен: чем она темнее, тем кукуруза более спелая. Для варки лучше выбирать початки со светло-желтыми зернами, которые должны быть мягкими, но упругими и прилегающими друг ко другу. Выбирать рекомендуется початки с ровными рядами злаков, не должно быть кривых линий, которые налегают одна на другую, все зерна должны плотно крепиться на кочане.

Зерна должны держать форму, на них не должно быть вмятин и ямок. Это свидетельствует о том, что кукуруза слишком спелая и не годится для варки. Излишняя жесткость – показатель старости кукурузы. Не рекомендуется приобретать початки с желтыми, сухими листьями или совсем без них, такая кукуруза была сорвана давно и лишена сочности и многих полезных элементов.

Лучшее время для покупки кукурузы – до конца лета, после этого периода прилавки переполнены переспевшими и твердыми початками. Обязательно осматривают внешнюю поверхность кукурузы, она не должна содержать гнилые или испорченные участки. При надавливании из зерен должна вытекать белая жидкость, похожая на молоко. Спелость кукурузы влияет не только на продолжительность времени варки, но и на вкусовые качества. Перезрелые зерна высушиваются в процессе варки, поэтому сладость исчезает, остается только крахмал.

Существуют кормовые и сахарные сорта. Кормовые отличаются внушительными размерами, длинными початками. Изначально кормовая кукуруза предназначалась как корм животным, но ее можно употреблять в пищу и людям. Сахарная кукуруза представляет собой пищевые сорта, которые культивируются для рациона человека. Отличается недлинными толстыми початками, на которых расположены зерна бледно-желтого цвета. Благодаря своей сочности и сладости пищевая кукуруза считается наиболее подходящей для использования в кулинарных целях.

Подготовка кукурузы к варке

К варке кукурузу нужно подготовить. Для этого очищают подсохшие и испорченные листки, отрезают плодоножки и тщательно моют початки или протирают влажным полотенцем. Если листья сочные и зеленые, их лучше оставить и не срывать.

Перед тем, как варить кукурузу, следует поместить початки в холодную воду, дать настояться в течение часа. Если кукуруза имеет признаки переспелости, ее разделяют пополам и погружают в молоко, разведенное с водой 1:1, на несколько часов. Эта процедура займет время, но за проявленное терпение она вознаградит вас сладким продуктом.

1 Как варить кукурузу в мультиварке

Чаша в мультиварке рассчитана на пять початков кукурузы средней величины.

  • Кукурузу очищают от листьев, волокон, тщательно промывают, складывают в чашу.
  • Дно предварительно необходимо покрыть вымытыми листьями кукурузы, это нужно для придания готовому продукту более насыщенного аромата, также это предотвратит его подгорание.
  • Если кукуруза для вашей мультиварки слишком большая, следует перерезать ее напополам или на большее количество частей. Залить уложенную слоями кукурузу водой до 2/3 объема чаши.
  • Во время приготовления кукурузы в мультиварке солить воду не рекомендуется.
  • После того, как кукуруза загружена в устройство, выбирают программу «Варка».
  • При молодой кукурузе поставить время 30 минут, когда початки более старые и грубые, время необходимо увеличить до 45 минут.
  • После звука таймера нужно открыть крышку и проверить степень готовности.
  • В случае, если кукуруза еще жестковата, добавить еще 10 минут.

Готовые початки выложить на тарелку, посолить по вкусу. Ценители вареной кукурузы советуют перед подачей на стол натереть ее сливочным маслом с мелкой солью.

Кукурузу можно приготовить и на пару в мультиварке. Различие в том, что початки варятся не в чаше с водой, а закладываются в решетку для варки на пару. Количество початков, которое войдет на решетку, примерно 3 штуки. Кукурузу очищают, моют, если не вмещается в емкость – перерезают на несколько частей. В основную чашу мультиварки наливают воду до отметки «минимум», вставляют решетку, выбирают режим «На пару». Время варки 30 минут. Кукуруза, приготовленная на пару, отличается от классического способа готовки в воде более мягким нежным вкусом, сохраняет больше питательных веществ. Таким способом рекомендуется варить кукурузу для тех, кто придерживается правил здорового питания или имеет заболевания желудочно-кишечного тракта.

2 Как варить кукурузу в микроволновке

Для приготовления кукурузы в микроволновой печи выбирают молодые початки, на которых присутствуют листья. Не удаляя их кукурузу помещают в микроволновку. Початки необходимо разместить так, чтобы они не касались друг друга. Это нужно для того, чтобы кукуруза прогревалась равномерно. Микроволновку включают на полную мощность на три минуты. Если вам нужно приготовить более трех початков, продолжительность приготовления следует увеличить до пяти минут. После того, как кукуруза приготовлена, не спешите раскрывать початок от листьев, дайте ей постоять несколько минут, чтобы тепло перераспределилось. Для проверки готовности зерен отодвиньте часть листьев и попробуйте кукурузу.

Если кукуруза поджарилась или потеряла форму – она оставалась в микроволновке слишком долго, в следующий раз необходимо уменьшить время приготовления.

Приготовление

  • Приготовить початки в микроволновке можно с использованием пакета или рукава для запекания.
  • Кукурузу необходимо очистить от листьев и усов, хорошо промыть и разрезать на кусочки 5-6 см.
  • Разрезанные початки перекладывают в пакет или рукав, заливают одну ложку воды, при желании можно всыпать специи.
  • Кукуруза готовится 10-12 минут при установленной максимальной мощности.
  • Готовую кукурузу можно посыпать специями, сыром или добавить другие ингредиенты.

При отсутствии дома специальных приспособлений для запекания можно воспользоваться обыкновенным полиэтиленовым пакетом. С початков необходимо снять верхний слой листьев, оставив внутренние листья, которые должны полностью покрывать зерна. Кукурузу положить в пакет, крепко завязать его и проделать несколько небольших отверстий для пара. На высокой мощности кукурузу готовят в течение 2-3 минут, очень спелые початки готовят дольше. Когда придет время доставать кукурузу из пакета, следует быть осторожным, так как початки будут очень горячими. Перед употреблением кукурузы ее необходимо смазать сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу.

3 Как варить кукурузу на плите

Самый популярный способ варки кукурузы – в кастрюле на плите. Но, несмотря на широкую распространенность, многие испытывают трудности с приготовлением вкусной кукурузы таким способом.

Для приготовления выбирают тяжелую кастрюлю с толстыми стенами, дно можно устелить кукурузными листьями, они придадут особую ароматность початкам и усилят их вкус. Кастрюлю наполняют водой, после того, как вода закипает, в нее укладывают кукурузу и устанавливают медленный огонь. Подсаливать воду нельзя, это придаст жесткости зернам и усложнит определение готовности. Воду солят в самом конце перед готовностью кукурузы или непосредственно при подаче к столу.

Некоторые хозяйки для придания початкам особой нежности при варке добавляют в кипящую воду пару столовых ложек сахара, 40 г сливочного масла и половину стакана молока.

Время варки пропорционально степени зрелости початков, также следует учитывать сорт: молодую кукурузу варят от двадцати минут до получаса, более зрелая варится от получаса до сорока минут, полностью зрелую кукурузу придется варить в течение нескольких часов. Следует внимательно следить за тем, чтобы початки не переварились, они очень быстро теряют вкус. Готовность кукурузы оценивают зубочисткой, ею прокалывают початок. Задача – проверить твердость кочана, а не зерен.

4 Как варить кукурузу в скороварке

Приготовление кукурузы в скороварке требует намного меньше времени, чем в других бытовых приборах. Время сокращается практически вдвое, конечно же, все зависит от сорта и степени зрелости початков. Чем кукуруза моложе, тем меньше уходит времени на варку.

Перед приготовлением кукурузы в скороварке, нужно освободить початки от листвы, перемыть, сложить в кастрюлю рядами, залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала кукурузу. Герметично закрыть крышку, разместить на средний огонь, дождаться кипения. После закипания, которое можно определить по выходу пара через клапан и характерному свисту, варить около 10 минут на медленном огне.

Приготовленная в скороварке кукуруза сохраняет свой яркий цвет, аромат, насыщенный вкус. Перед употреблением к кукурузе добавить соль и другие приправы.

5 Как варить старую кукурузу

К старой кукурузе относится перезревшая или долго пролежавшая кукуруза. Она отличается твердыми зернами, сухими листьями и усиками. Полное отсутствие листьев должно насторожить, они помогают зернам сохранять влагу и сочность, початки без шелухи сухие и безвкусные. Для варки следует выбирать початки схожие по размеру, чтобы им потребовалось одинаковое время варки.

При варке старой кукурузы с нее снимают все листья и усики, отрезают испортившиеся участки початка, удаляют сгнившие зерна. Кастрюлю наполняют водой, доводят до кипения, после чего в кипящую воду выкладывают початки. Воду не солят, после закипания уменьшают огонь на минимум. Варить такие початки необходимо в течение 50 минут или около часа, иногда продолжительность может увеличиваться до двух часов.

6 Как варить молодую кукурузу

Молодая кукуруза – самый подходящий вариант для варки. В готовом виде она обладает привлекательным ароматом и вкусом. Молодую кукурузу можно варить в шелухе или же без нее. Листья молодых початков должны быть сочными и зелеными, ими можно устелить дно или, наоборот, выложить сверху кукурузы. Варить следует в кастрюле с толстыми стенками, чтобы тепло распределялось постепенно и равномерно. При варке крышка должна быть закрыта.

Варят молодую кукурузу в течение 20-25 минут после закипания. Когда зерна станут мягкими и приобретут характерный вкус готового продукта – можно снимать кукурузу с огня. Початки вынимают из воды и дают немного остыть. Для более быстрого остывания кукурузу заливают холодной водой, этот способ выручает, когда в семье есть дети, которые редко могут терпеливо ждать, пока зерна остынут. Готовую кукурузу протирают бумажными полотенцами и натирают солью.

7 Как варить кукурузу сорта Бондюэль

Бондюэль – общее название сортов сахарной кукурузы. Изначально выращивалась для употребления в пищу, поэтому обладает привлекательным сладким вкусом. Процесс приготовления кукурузы Бондюэль практически не отличается от приготовления молодой кукурузы. Ее можно варить в мультиварке, скороварке, на плите в кастрюле, на гриле и в микроволновке.

Кукуруза Бондюэль отлично сочетается не только с солью, сахаром или сливочным маслом, но и с различными специями: перцем, карри, кориандром и другими. Такую кукурузу употребляют с соусами и как гарнир к жареному или запеченному мясу. Кукуруза Бондюэль при температурной обработке достаточно быстро теряет вкусовые качества, поэтому ее нельзя переваривать.

Секреты варки кукурузы

Рекомендуется варить початки одинаковой величины, чтобы они были готовы через одинаковое количество времени. Если положить большие и маленькие початки в одну кастрюлю, это может привести к неравномерному приготовлению, когда одна часть кукурузы переварилась, а другая – еще сырая. Для достижения одинаковых размеров можно разломать початки на части, это не причинит вреда кукурузе и ее вкусу.

Не следует варить кукурузу на большом огне. Сразу после закипания всегда делайте огонь или температуру меньше.

Всегда помните о том, что соль в процессе приготовления портит кукурузу – делает ее твердой и менее сочной, поэтому соль добавляют в самом конце варки или непосредственно перед употреблением. А вот сахар или сливочное масло, добавленные в воду, придадут кукурузе ароматности и сладости.

Помещайте початки в уже кипящую воду, так вы сохраните аромат и полезные свойства кукурузы, она не отдаст их воде во время нагревания.

Лучше варить кукурузу, сорванную в течение двух последних дней. После приготовления ее нужно сразу же употребить, иначе после остывания зерна затвердеют, потеряют вкус.

8 Как варить замороженную кукурузу

Замороженную кукурузу в початках можно сварить в кастрюле. Главное отличие приготовления початков из морозилки и недавно сорванных в том, что замороженную кукурузу укладывают в воду сразу же, как только кастрюля поставлена на плиту. В таком случае початки будут прогреваться постепенно вместе с водой. Время варки замороженных початков составляет от полутора до двух часов.

Если кукуруза замораживалась в зернах, то нужное количество зерен необходимо высыпать в кастрюлю, добавить несколько ложек воды и на медленном огне разморозить кукурузу. Для большего аромата можно добавить несколько ложек сливочного масла, обязательно посолить, добавить одну чайную ложку сахара, при желании добавляют перец. Зерна кукурузы варят до готовности, постоянно помешивая.

9 Рецепты солёной кукурузы

Магазинной консервированной кукурузе многие хозяйки предпочитают домашнюю маринованную соленую кукурузу. Молодые початки опускают в кипящую воду на несколько минут, достают и помещают в холодную воду. Когда кукуруза остынет, зерна срезают ножом. В полтора литра воды вводится 50 г сахара, две столовые ложки уксуса, полторы столовые ложки соли. Такой маринад необходимо довести до кипения. Подготовленные стеклянные банки заполняются зернами, отступив несколько пальцев от верха, затем заливают кипящим маринадом. Банки накрывают крышками и стерилизуют в течение двух часов. Хранится кукуруза в темном прохладном и месте.

Необычным, но очень вкусным способом можно приготовить кукурузу с мятой, укропом и другой зеленью в духовке. Все листья и волоски снимают с початка, тщательно промывают кукурузу и дают обсохнуть. Мелко измельчают веточку мяты, веточку базилика, два зубчика чеснока. В полученную кашицу добавляют чайную ложку орегано и укропа, соль, немного перца по вкусу. Заранее растопленные 50 г сливочного масла смешивают с подготовленными пряностями. Полученным соусом смазывают каждый початок со всех сторон, после чего заворачивают в фольгу. Необходимо оставить отверстия для того, чтобы сок мог вытекать. Выпекают кукурузу таким образом при температуре 180-200 градусов около часа.

Не менее пикантной получается соленая кукуруза с перцем чили и медом. Початки в листьях выкладываются на решетку в духовке и запекаются около получаса при температуре 170 градусов. Готовую кукурузу смазывают соусом из сливочного масла, меда и приправы перец чили. Для приготовления соуса указанные ингредиенты смешивают в пропорции 4:1:0,5. Перед употреблением кукурузе необходимо дать настояться под соусом и притрусить ее солью.

Любителям снеков придется по вкусу соленая хрустящая кукуруза. Початки необходимо отварить в воде до готовности, после остывания отделить зерна, смешать их с подсолнечным маслом, посолить и отправить их в духовку. Готовят соленую кукурузу пол часа при температуре 190-200 градусов.

10 Рецепты сладкой кукурузы

Есть множество рецептов приготовления сладкой кукурузы. Для этого к классическому рецепту варки кукурузы в кастрюле необходимо добавить несколько ложек сахара в кипящую воду. Готовые початки будут сладкими, могут подаваться как отдельный десерт или в качестве дополнения к сладким блюдам.

Вкусным сочетанием для любителей сладостей станет кукуруза со сгущенным молоком. Для того, чтобы зерна лучше отделялись от початков, их ошпаривают кипятком, остужают в холодной воде, после чего срезают зерна ножом или отделяют пальцами. Кукурузу высыпают в пароварку или самодельные конструкции для варки на пару. Зерна варят до готовности, пока они не станут мягкими. В среднем варка занимает около 30 минут, но она зависит от сорта кукурузы, поэтому рекомендуется периодически пробовать зерна на готовность. Когда кукуруза готова, ее смешивают с соусом из сгущенного молока, сахара и сливочного масла. Такую сладкую кукурузу употребляют теплой.

🍀 Сколько и как варить кукурузу в кастрюле

Фото: eda-mira.ru

Нежная, сочная и ароматная кукуруза — настоящее лакомство, ее вкус напоминает детство. А кроме того, она очень полезна для организма, как и стручковая фасоль. И мало кто способен устоять перед таким угощением. В этой статье мы расскажем о том, сколько и как варить кукурузу в кастрюле.

Вареную кукурузу очень важно приготовить правильно. От этого зависят вкус и полезность готового блюда. И кажется, что все рецепты приготовления достаточно просты, однако нужно учитывать ряд факторов. Например, таких, как:

  • зрелость плодов;

  • размер;

  • вымачивание;

  • даже то, когда нужно добавить соль.

Все это очень влияет на качество готового продукта. А поэтому, сейчас мы рассмотрим способы подготовки кукурузы к варке в кастрюле. Впрочем, часть этих шагов подойдет и для любой другой термической обработки. Итак.

Подготовка к варке

Чтобы избежать печального результата, кукурузу следует подготовить к дальнейшей обработке. Но для начала надо выбрать «правильные» початки.

  1. Прежде всего надо обратить внимание на листья. Они должны быть сами по себе «упаковкой» для зерен. Приятно выглядеть и плотно прилегать. Лучше всего, чтобы листочки были зеленые и сочные.
  2. Потом посмотрите на сами зерна. На них не должно быть плесени, цвет — молочно-желтый, нежный. А на «кочерыжке» не должно быть проплешин. Если зерна твердых и ярко-желтого цвета, то после варки они будут жесткими.
  3. После того, как продукт выбран и куплен, готовим его к варке:
  4. Кукурузу нужно очистить и вымыть. Не обязательно очищать от листьев весь початок, можно ограничиться грязными и подозрительными листочками. А вот волокна уберите настолько, насколько это возможно.
  5. Затем «царицу полей» следует замочить в холодной воде на пару часов. Это делается для размягчения зерен.
  6. Для того, чтобы варить кукурузу в кастрюле нужно выбирать початки примерно одного размера. Так они все равномерно проварятся. Слишком большие можете разрезать пополам.
  7. Кастрюля, в принципе, подойдет любая, главное, чтобы початки в нее вместились и все это дело потом закрылось крышкой. Но все-таки, лучше выбирать тару с толстыми стенками, чугунную или глиняную. У кое-кого даже получается варить кукурузу в мультиварке или микроволновке.

Как варить кукурузу в кастрюле

Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждем когда закипит, и опускаем в нее подготовленные початки и убавляем огонь, так как на большом варить кукурузу нельзя.

Животрепещущий вопрос: когда добавлять соль? После приготовления, во время варки и перед ней, кукурузу солить нельзя, иначе зерна будут твердыми и невкусными. Лучше всего солить перед самой готовностью или перед подачей.

А вот сахара и сливочного масла в кастрюлю добавить можно. Тогда готовое блюдо будет еще нежнее.

После того, как кукуруза будет готова, сливаем воду, закрываем кастрюлю, и укутываем ее полотенцем. Пусть початки немного упарятся, это добавит им еще больше вкуса и нежности.

Затем нужно очистить початки (если их варили вместе с листьями), посолить (если еще не солили), можно полить сливочным маслом. На этом все, великолепное блюдо готово!

Не забывайте, что чем холоднее вареная кукуруза, тем она тверже, поэтому кушать ее лучше сразу после приготовления, пока еще теплая.

Фото: eda-land.ru

Сколько варить кукурузу?

Второй важный вопрос, на который нет единого ответа. Кукурузу нужно варить в соответствии с ее степенью зрелости:

  • совсем молодую следует варить минут 20-30;

  • спелую — от 30 до 40 минут;

  • перезрелая кукуруза варится намного дольше — часа 2-3.

Можно проверять степень готовности во время варки. Если зернышки уже сладкие и мягкие — блюдо готово.

Иные способы приготовления

Кукурузу можно варить не только по старинке, в кастрюле. Сейчас на кухне у каждой хозяйки есть «помощники» — мультиварка, микроволновка, духовка и прочие. При помощи их тоже можно вкусно приготовить «царицу полей».

В микроволновке

Перед приготовлением кукурузы в микроволновке ее нужно подготовить, способы описаны выше. Потом взять целлофановый пакет, налить в него две столовых ложки воды, плотно завязать, сделать отверстия для выхода пара, и отправить злаки готовиться.

Мощность выбирать следует максимальную, а время приготовления — 15 минут.

В пароварке

Очень простой способ:

  • смазываем сливочным маслом решетку;

  • выкладываем на нее початки;

  • наполняем тару водой;

  • плотно закрываем крышку и варим 40 минут.

В мультиварке

В мультиварку нужно налить воды (до упора), положить туда кукурузу (можно прикрыть ее листьями). Выставить режим высокого давления и время 15 минут.

Как правильно варить старую кукурузу

Старую или перезревшую кукурузу можно сварить по специальному рецепту, тогда по вкусу она будет ничуть не хуже молодой.

Способ приготовления:

Разрезаем початки пополам, кладем в кастрюлю, заливаем смесью холодной воды и молока в пропорции 1:1.

В этой смеси початки следует подержать 4 часа, а затем сварить обычным способом.

Вот и все. Приятного аппетита!

Как и сколько варить кукурузу в кастрюле чтобы она была мягкая и сочная?

Вареная кукуруза — вкус детства! Такая сочная, вкусная и нежная, что отказаться невозможно. У многих это лакомство ассоциируется с отдыхом на море, поэтому частенько, вернувшись из отпуска, мы продолжаем жить приятными воспоминаниями. Готовим, например, салат с кальмарами или стараемся повторить в домашних условиях замечательный греческий салат, очень полюбившийся всей семье после путешествия в Грецию.

Как же сварить кукурузу так, чтобы она действительно получилась вкусной? Это совсем не сложно. Важно лишь помнить некоторые правила.

Прежде всего нужно знать, что изначально необходимо правильно ее выбирать. Она должна быть молодой и сочной. Поэтому, покупать или собирать початки для варки стоит в сезон, который заканчивается в августе. Более поздний урожай не сгодится для нашей цели. Конечно, чисто теоретически, приготовить можно, но вот вкус будет совсем не тот.

Идеальной будет кукуруза с белыми или светло-желтыми зернышками. Более насыщенный, яркий желтый цвет говорит о возрасте злака — чем ярче, тем старше. При этом, зерна должны быть упругими, но мягкими, достаточно близко расположенными друг к другу.

Если «шарики» сухие, имеют вмятины и находятся на большом расстоянии друг от друга, то такой продукт не пригоден. Это может говорить о переспелости или долгом и неправильном хранении после сбора.

Как варить кукурузу в кастрюле чтобы она была мягкая и сочная?

Многие имеют нехороший опыт варки кукурузы. В погоне за любимой вкуснятиной, некоторые пренебрегают основными правилами. И главное из них — выбор початка. Он должен быть в меру спелым, не перележавшим. В идеале, собирать их с куста в день варки. Но, это возможно не всегда. Ведь не все имеют возможность вырастить злак и, чаще всего, покупают на рынке или в магазинах.

И как же определить, что пригоден ли продукт к приготовлению? Да очень просто. Первое, что вы видите, при выборе товара — листья. Они должны быть зелеными, яркими и упругими. Это значит, что собраны початки сравнительно недавно.

Если есть возможность, приоткройте зелень и гляньте на зерна. Они должны быть светлыми, не ярко-оранжевыми. Нажмите на них пальцем, проверяя на упругость. Если одно из них аккуратно проткнуть ногтем, из него должна выделится светлая вязкая жидкость.

Итак, когда вам удалось выбрать качественный продукт, переходим к варке. Очищаем початки от верхних плотных листьев. А листочки, те что ближе к середине и волосики укладываем на дно кастрюли, где и будем готовить злак. Если вы купили уже полностью очищенную кукурузу, то можно варить просто так, без зеленой подушки.

Важно! Не забудьте предварительно все хорошо помыть под проточной водой.

Раскладываем и покрываем сверху еще одним слоем листьев. Такая зеленая прослойка придаст лакомству больше аромата.

Отдельно кипятим чистую воду и заливаем ею кастрюлю так, чтобы содержимое скрылось под уровнем жидкости. Важно заливать именно кипятком. Тогда зерна будут намного сочнее и мягче после приготовления.

Если вы не уверены в качестве кукурузы, добавьте пищевую соду, на кончике ложки. Половину количества всыпьте с одного края в воду, а вторую с противоположного.

Ставим на плиту.

Накрываем крышкой, дожидаемся закипания воды. Теперь можно посолить. Многие утверждают, что солить нужно уже готовый продукт. Но можно сделать это и при варке. Будет тоже вкусно — проверено. Соли не жалейте, добавляйте 3-4 ст.л. Кукурузка все равно возьмет столько, сколько нужно!

Варим 20 минут, под крышкой на небольшом огне. Готова ли она, можно проверить, проткнув одно зернышко зубочисткой. Но более 30 минут советую не варить.

Вода должна стабильно, но не сильно кипеть.

Все, теперь можно подавать. Чтобы было еще вкуснее, смазываем каждый початок со всех сторон, пока они еще горячие, сливочным маслом. По желанию, можно досолить уже при подаче.

Источник — https://youtu.be/w-ZJrqlvGDM

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусным и полезным природным творением!

Сколько по времени варить молодую кукурузу в початках ?

Если вы варите ее впервые, то перед вами встает именно этот вопрос. Однозначного ответа тут не найти. Все зависит от способа варки, возраста и размера початков.

Молодые початки нужно варить в общей сложности 15-25 минут после закипания воды. Переваривать дольше их не стоит, так как вы потеряете часть пользы и натурального вкуса. Я, например, люблю, когда она еще слегка похрустывает.

Вообще, старую кукурузу лучше не варить. Очень вкусной она не получится. Но если очень уж хочется, а свежего урожая под рукой нет, можно приготовить и такую. Варить ее надо примерно 50-60 минут. Готовность легко определить на вкус или проткнув одно из зернышек зубочисткой. По такому же принципу готовится замороженный продукт.

Секреты и правила правильного приготовления кукурузы в кастрюле

  • Початки перед тепловой обработкой можно замочить в воде на пару часов для того, чтобы зерна размягчились.
  • Варить кукурузу лучше всего в несоленой воде, считается что соль делает зерна жесткими. Солите уже после варки.
  • Можно варить в кастрюле прямо с листьями, предварительно удалив со злака волокна  – это придаст ароматности и сочности.
  • Молодую кукурузу нужно варить не более 20 минут, а перезрелую – не менее 2 часов. И процессе готовки можно снимать пробу – если зернышко мягкое, сладкое и вкусное, значит готово!
  • Слив воду, закройте кастрюлю крышкой и укутайте ее в теплое полотенце или одеяло, чтобы початки немного «дошли». Такое «упаривание» сделает природное лакомство еще более нежным и приятным на вкус.
  • Посыпьте солью, смажьте сливочным маслом, и можно начинать царскую трапезу!

Как правильно варится кукуруза в кастрюле в домашних условиях

Очень простой рецепт, по которому зернышки получаются вкусными и сочными. Главное, выбрать не переспелый злак. В данном случае, зерна уже желтые, но еще сочные.

Обратите внимание и на то, что листочки тоже должны быть зелеными, не вялыми. Выбрав качественные початки, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

  • спелая кукуруза
  • соль
  • вода

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1.

Кукурузу моем, очищаем ее от зелени и «волосиков». Несколько листьев лучше оставить и положить их на дно кастрюли. Они придадут готовому лакомству большего аромата. Уже на них кладем очищенные изделия, как на подушку.

Шаг 2. 

Теперь очень важный момент — заливаем содержимое кастрюли кипятком. Горячая вода приводит зернышки в «стресс». От этого они будут гораздо сочнее и вкуснее.

Шаг 3.

Закрываем крышкой кастрюлю, ставим на огонь и дожидаемся закипания. После этого, провариваем на средней мощности плиты около 20-30 минут, в зависимости от размера початков.

Свежую кукурузу не стоит варить больше получаса. При долгой варке улетучиваются все полезные свойства и натуральные вкусовые качества. В результате, она не будет такой вкусной и полезной.

Шаг 4.

Далее, когда початки сварятся, выключаем огонь, снимаем кастрюлю с плиты.

Источник — https://youtu.be/Pc-8tPUTDVo

Шаг 5.

Перекладываем из воды на блюдо. И вот теперь можно посолить по вкусу. Даем немного остыть, до терпимого для трапезы состояния. Она вкусна как горячей, так и холодной. Я люблю есть теплую.

Приятного вам аппетита!

Видео о том, как сварить кукурузу в мультиварке — скороварке

Для этих же целей можно использовать и мультиварку. При этом, очищенный продукт помещают в чашу. Если початки не влезут целиком, то нарежьте их крупными кусками, либо если размер чаши позволяет —  расположите вертикально. В мультиварке заливаем водой полностью и выставляем режим «На пару» на 40 минут. Соль можно добавить сразу или посолить уже готовый продукт.

А в скороварке процесс длиться гораздо меньше. Молодая кукурузка вариться 15-20 минут, а более зрелая — до 50 минут. В этом видео показано как это делается.

Подают такое лакомство, смазав сливочным маслом. Оно придает неповторимую нежность и сливочный привкус. По вкусу можно подсолить.

Вареная кукуруза — вкусный рецепт приготовления с молоком

 

Необычайно нежной, вкусной и сочной кукуруза получается, если сварить ее на молоке. Это один из самых вкусных и любимых мною рецептов. Если вы когда-то пробовали такую, то знаете насколько это вкусно! Каждое зернышко пропитывается сливочным вкусом. Это просто неописуемо! Такое лакомство будет вдвойне полезным всей семье!

Предложите эту вкуснятину детям, ведь витаминов и пользы там навалом!

В сезон, обязательно приготовьте по этому рецепту, ведь приготовить такое лакомство совсем не сложно… Вам, непременно, понравится!

Что нам понадобится:

  • поллитра воды
  • поллитра молока
  • 1 ст.л. соли
  • 1/2 ст.л. сахарного песка
  • 5 початков спелой сахарной кукурузы

Процесс приготовления:

В кастрюлю вливаем воду и молоко. Ставим на огонь, всыпаем соль и сахарный песок. На высоком огне доводим жидкость до закипания.

Лучше всего использовать домашнее молоко, чтобы оно не свернулось в процессе кипячения с водой. С покупным продуктом не самого хорошего качества это бывает достаточно часто.

В тот самый момент, когда содержимое закипит, отправляем в кастрюлю початки. Если они достаточно большие, то лучше нарезать, чтобы они поместились в посуду горизонтально.

Источник — https://youtu.be/Nn5emJRCzN4

Убавляем огонь, варим в таком виде 20 минут. При этом нужно прикрыть крышкой.

Готовую вкуснятину перекладываем на тарелку. Попробуйте на вкус, возможно, вам захочется подсолить. Для большей нежности, промажьте каждый кусок сливочным маслом. Можно подавать к обеду, на перекус или даже, как полноценный прием пищи на диете.

Попробуйте и убедитесь, что этот способ позволяет получить самую вкусную кукурузу. Приятного вам аппетита!

Как приготовить кукурузу в микроволновке в пакете за 5 минут быстро и вкусно

Приготовить кукурузу быстро можно в микроволновке. Это занимает всего 5 минут! Отличная идея, когда любимого лакомства хочется так, что невтерпеж! Хочу предложить такой рецепт и вам. Подробное описание, все секреты и тонкости ждут вас в видео!

Ну просто объедение!

Что нужно для этого рецепта:

  • кукуруза
  • вода
  • соль
  • сливочное масло
  • вода

Также понадобится целлофановый пакет.

Вареная кукуруза — одно из моих самых любимых природных летних лакомств, причем с самого детства! Иногда я замораживаю ее на зиму, чтобы в «дефицитное» на летние продукты время, побаловать себя и близких этой вкуснятиной. Получается, конечно, не так, как со свежей. Но все равно очень вкусно.

Мои детки тоже ее любят, поэтому я часто дома варю ее в початках. Это совсем не сложно, я вас уверяю! Главное, знать основные секреты и тонкости, как правильно варить кукурузу, чтобы она была мягкая и сочная. Также немаловажный фактор — время варки. Как и сколько ее готовить, мы также рассмотрели выше.

Забирайте статью себе на заметку, чтобы не потерять! Надеюсь, в сезон вы обязательно побалуете себя этой кусностью и не раз! Желаю вам успехов и здоровья! До скорых встреч!

Лучший способ приготовить кукурузу в початках

Кукуруза не обязательно должна быть сезонной, чтобы иметь хороший вкус, благодаря этой удивительной кухонной хитрости. Этот любимый рецепт гарнира придает немного сладости благодаря добавлению молока, масла и коричневого сахара. Попробуйте мой проверенный метод варки кукурузы.

Вы знаете, что выросли на Среднем Западе, если кукуруза была любимым семейным гарниром.

Это не только всегда было любимой стороной, но еще и легко подготовиться к толпе.

Если вы ищете новые способы приготовления кукурузы, вам стоит попробовать мой рецепт приготовления кукурузы в початках на гриле, который позволяет готовить кукурузу прямо в шелухе, экономя время и фольгу. .

А вам интересно было варить кукурузу на плите? Этот метод традиционно делается с кипячением подсоленной воды в большой кастрюле.

Баттт, я бы с удовольствием поменял его сегодня и поделился своей идеей, чтобы кукуруза в межсезонье стала на вкус летним днем ​​!?

Лучший способ приготовить кукурузу в початках

Так же, как я люблю придавать восхитительный вкус варке креветок, этот же метод можно применить и к кукурузе, которая не в сезон.

Я также открыто признаю, что не всегда покупаю кукурузу самого высокого качества, какую только могу купить, полагаясь на то, что продается в моем бакалейном магазине.

Может быть, поэтому я более склонен тратить деньги на эти дополнительные ингредиенты, чтобы добиться лучшего вкуса овощей.

Много лет назад я обнаружил, что добавление молока, масла и коричневого сахара придает аромат традиционной горячей водяной бане.

Так как вы добавляете масло в воду, вы можете пропустить намазывание маслом в конце.Эта смесь с молочным маслом покрывает кукурузные початки и придает маслянистый вкус без грязных сливочных капель.

Любите вкус хорошей сладкой кукурузы?

Добавление молока и сахара придает кукурузе сладкий, но не слишком сладкий вкус. Этот рецепт СДЕЛАН для тех весенних дней, когда вы жаждете этого основного гарнира.

Я не могу порекомендовать этот рецепт и надеюсь, что вы сможете попробовать его этим летом.

Вот несколько часто задаваемых вопросов о приготовлении кукурузы!

Когда сезон кукурузы?

Несмотря на то, что этот метод позволяет максимально использовать внесезонную кукурузу, пик сезона кукурузы длится с мая по сентябрь.

Кукуруза выращивается во всех 50 штатах (хотя у меня есть некоторая гордость за кукурузу Индианы), так что вы можете найти кукурузу где угодно!

Это означает, что этот метод может не понадобиться для сезонной кукурузы, но мне он нравится в более поздние осенние и весенние месяцы.

Как проще всего очистить кукурузу?

Я большой поклонник рецептов и приемов, которые предлагает America’s Test Kitchen. Они называют этот метод очищения «ядерным ударом и встряхиванием».”

Они рекомендуют отрезать стебель початка примерно на 1 дюйм выше последнего ряда ядер.

Затем поместите их в микроволновую печь и готовьте 2-4 минуты.

Микроволновая печь создает достаточно пара, чтобы ослабить шелуху и шелуху, поэтому, когда вы ее поднимете, вы можете просто вытряхнуть кукурузу из шелухи.

Самое приятное то, что шелк вместе с ним просто выпадет.

Благодаря этой умной кухонной хитрости не нужно покупать какие-либо гаджеты.

Вы можете увидеть демонстрацию их метода очистки кукурузы здесь.

Сколько времени нужно, чтобы сварить кукурузу?

Я читал руководства, в которых указано от 15 до 30 минут.

Лично мне нравится кусочек кукурузы, поэтому я предпочитаю варить кукурузу в течение 7-8 минут.

У меня нет времени варить кукурузу. Как долго я лучше готовлю кукурузу в микроволновой печи?

Как занятая мама, я понимаю!

Поместите подготовленную кукурузу на тарелку и накройте ее влажным бумажным полотенцем. Бумажное полотенце поможет выработать пар, необходимый для приготовления кукурузы.

Разогрейте кукурузу в микроволновке 5 минут

Можно ли переварить кукурузу?

Гм, да.

Вы когда-нибудь ели кукурузу в кафетерии или ели в буфете, где кукуруза выставлялась слишком долго?

Переваренная кукуруза мягкая и не сохраняет сладкого вкуса.

Однако, используя этот рецепт с рекомендуемым временем приготовления, вы получите восхитительно сладкий кукурузный початок с укусом.

Как приготовить кукурузу для гриля?

К счастью для вас, жарка кукурузы в початках — один из моих любимых способов ее приготовления.

Этот метод приготовления на гриле заключается в замачивании кукурузы в ее шелухе и ее помещении на решетку.

В этом руководстве также есть несколько дополнительных советов, если вы предпочитаете очистить кукурузу перед тем, как положить ее на гриль.

Прокрутите вниз и найдите ссылку на этот увлекательный способ приготовления кукурузы.

Можете ли вы поделиться идеями кукурузы в початках?

Благодаря настою ароматизаторов в горшочке с водой эта кукуруза не требует от вас многого.

Мне нравится этот список из 12 удивительных ингредиентов для кукурузы.

Хорошие новости?

Это не должно быть сложно.

Что делать с остатками кукурузы в початках?

Всегда есть несколько кукурузных початков, оставшихся после обеда.

К счастью для меня, в итоге я пошел в модный ресторан, который украшал их домашние салаты стружкой из кукурузы.

Это мой новый любимый способ украсить любой зеленый салат.

Ищете уникальную комбинацию салатов? Этот салат из эдамаме и кукурузы всегда выигрывает в кулинарии.

Из стружки из кукурузы также можно приготовить восхитительную сальсу из жареной кукурузы в качестве забавной закуски, которую можно пережевывать с остатками еды.

По общему признанию, бритье кукурузы может быть неприятным делом, но эти советы — гениальные решения, позволяющие свести кукурузный беспорядок к минимуму.

Не хотите побрить кукурузу?

Еще один простой способ использовать эти початки кукурузы — это зарезервировать их для варки креветок на другую ночь.

Просто добавьте уже приготовленные кукурузные початки в конце кипячения, чтобы они нагрелись.

Молочная вареная кукуруза в початках

Автор: MomAdvice.com

Тип рецепта: Сторона

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Порций: 8 порций

  • Удалили 6-8 колосьев кукурузы, шелухи и шелка
  • вода
  • 1 стакан молока
  • стакан коричневого сахара
  • стакан масла (по желанию и для добавления в воду)
  1. Начните с удаления шелухи и шелка с кукурузы.
  2. Наполните большую кастрюлю наполовину водой (используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы вместить всю кукурузу).
  3. Добавьте молоко, сахар и масло. Если вы предпочитаете сладкое и соленое сочетание, добавьте соли и в водяную баню. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.
  4. Добавьте кукурузу и снова доведите до кипения.
  5. Уменьшите огонь до кипения и дайте кукурузе вариться в течение 7-8 минут или до мягкости, в зависимости от размера кукурузы, старайтесь не переваривать кукурузу, так как она станет жесткой.
  6. Используя длинные щипцы, снимите и положите на тарелку или в миску, затем накройте фольгой, пока не будете готовы к подаче. Подавать с маслом, солью и перцем (по желанию, так как я думаю, что это идеальный аромат).

3.4.3177


Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Нравится этот гарнир?
Не забудьте проверить эти стороны во время следующего обеда!
научитесь жарить кукурузу в початках
салат из пасты капрезе
Брюссельская капуста гриль
Салаты из киноа в банке
томатный хлеб на гриле с прошутто

Удачного приготовления!

Приколи это

Как разогреть кукурузу в початках, чтобы она была сочной, хрустящей и сладкой

Поскольку летние месяцы продолжают шипеть, есть большая вероятность, что ваше барбекю постоянно используется для гамбургеров и овощей, а это значит, что вам нужно знать, как разогреть кукурузу в початках.

Диапазон ваших вопросов от того, как разогреть кукурузу в початках до, в частности, как разогреть жареной кукурузы на гриле, кукурузы в початках, мы вам поможем. FirstForWomen попросила двух опытных поваров поделиться своими советами о том, как лучше всего разогреть кукурузу в початках.

Как разогреть кукурузу в початках в микроволновой печи

Когда дело доходит до разогрева кукурузы в початках в микроволновой печи, знаменитый шеф-повар Роберт Ирвин из Public House Роберта Ирвина в Tropicana Las Vegas говорит, что важно нагревать кукурузу в початках постепенно.Здесь он подробно описывает, как разогреть кукурузу в початках в микроволновой печи.

  1. Положите кукурузу на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.
  2. Накройте кукурузу влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой.
  3. Установите таймер на 10–20 секунд — это гарантирует, что кукуруза не просто лопнет (и, кстати, вы не получите попкорн из предварительно приготовленной кукурузы).
  4. Разогрейте, пока кукуруза не станет теплой.

Если вы хотите немного дополнительного аромата, слегка смажьте кукурузу каплей масла при каждом взрыве.Шеф-повар HelloFresh Клаудиа Сидоти говорит, что знание того, как долго разогревать кукурузу в початках в микроволновой печи, зависит от потребляемой мощности. Она рекомендует установить микроволновую печь на 50% и нагревать кукурузу примерно две минуты.

(Фото: HelloFresh)

Как разогреть кукурузу в початках в духовке

По словам Сидоти, лучший способ разогреть кукурузу в початках — в духовке. Здесь Сидоти объясняет, как разогреть кукурузу в початках в духовке, выполнив пять простых шагов, которые займут менее 10 минут.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Оберните кукурузу алюминиевой фольгой.
  3. Добавьте масло, чайную ложку воды, немного соли и перца к кукурузе.
  4. Поместите кукурузу на початки в духовку примерно на пять-семь минут.
  5. Снимаем и наслаждаемся.

Один совет Шеф-повар Ирвин любит делиться, когда люди задаются вопросом, как разогреть вареную кукурузу в початках, — это добавить немного молока и масла на кукурузу (перед тем, как положить ее в духовку), чтобы она оставалась ароматной.

Как разогреть кукурузу в початках в кипящей воде

Добавить в блюдо оставшуюся кукурузу легко, тем более что у вас есть выбор из множества способов разогрева. Если у вас на плите стоит кастрюля с водой, возможно, вам интересно, как разогреть кукурузу в початках в кипящей воде.

Хорошая новость, говорит Ирвин, в том, что кипяток — самый простой способ разогреть кукурузу. Здесь он делится своими шагами по разогреву кукурузы в початках в кипящей воде.

  1. Вскипятите кастрюлю с водой.
  2. Подождите, пока вода закипит, затем добавьте кукурузу.
  3. Варите кукурузу, пока она не прогреется. Поскольку он предварительно приготовлен, вам может одиноко окунуть его в воду примерно на одну-две минуты.
  4. Достаньте кукурузу из кастрюли и добавьте масло и соль для дополнительного аромата.

Лучший способ разогреть кукурузу в початках

Эксперты придерживаются двух разных мнений о том, как лучше всего разогреть кукурузу в початках. Ирвин говорит, что лучше всего знать, как разогреть кукурузу в початках в кипящей воде, поскольку метод кипячения позволяет вам не сводить глаз с кукурузы и перемещать ее, чтобы проверить, готова ли она.Другая причина, по которой это лучший способ разогреть кукурузу в початках, говорит Ирвин, заключается в том, что он позволяет контролировать приготовление намного проще, чем микроволновая печь.

Духовка — это ответ Сидоти, когда ее спрашивают: «Как разогреть кукурузу в початках?» Она приправляет кукурузу солью и перцем и выполняет описанные выше действия, чтобы разогреть кукурузу в початках в духовке. Сидоти говорит, что это лучший способ разогреть кукурузу в початках, так как она будет такой же свежей, как когда вы ее впервые приготовили.

Как разогреть кукурузу в початках: дополнительные советы

Если ваша вареная кукуруза идет прямо из морозильной камеры, вы можете узнать, как разогреть замороженную кукурузу в початках. Здесь Сидоти делится этими шестью простыми шагами, которые превратят вашу замороженную кукурузу в вкусное блюдо.

  1. Поместите кукурузу в большую кастрюлю и залейте холодной водой.
  2. Установите плиту на сильный огонь и варите, пока вода не закипит.
  3. Накройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума.
  4. Готовьте примерно пять-восемь минут.
  5. Выньте кукурузу из горячей воды и выложите на тарелку.
  6. Приправить солью, перцем и маслом по вкусу.

Когда время не хватает, кукуруза в початках, вероятно, самый простой способ получить овощи на столе. С учетом сказанного, вам нужно знать, как разогреть кукурузу без початков. Когда дело доходит до разогрева кукурузы в початках, у вас есть несколько вариантов, включая микроволновую печь для быстрого и легкого приготовления и тушение на сковороде.

Фактически, оба повара согласны с тем, что лучший способ разогреть кукурузу без початков — это нагреть ее на сковороде. «Обжаривание или обжаривание кукурузы — лучший способ сохранить в ней все естественные ароматы», — говорит Сидоти. Вот шаги, которые рекомендует Ирвин, если вы хотите знать, как разогреть кукурузу в початках.

  1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
  2. Растопите на сковороде немного масла.
  3. Добавьте кукурузу и немного приправ и готовьте до полного прогрева (это займет всего несколько минут).Если вы хотите приправить его, Ирвин советует карамелизировать лук и другие овощи и смешать их с кукурузой.

Вот и все: четыре различных способа разогреть кукурузу в початках. И теперь, когда вы знаете советы и рекомендации экспертов по разогреву этого ароматного овоща, пора взять початки и приступить к приготовлению.

Этот пост написала Сара Линдберг.

Ещё от

FIRST

11 творческих способов использовать кукурузу до окончания лета

20 подарков домашнему повару в твоей жизни — и все они меньше 25 долларов

13 креативных способов использовать базилик этим летом

Как долго варить кукурузу? Срок годности, хранения и истечения срока годности

Шаги по варке кукурузы в початках

Шаги по варке кукурузы в початках:
  • 1) Наполните большую кастрюлю примерно наполовину водой и доведите до кипения.Подробнее о том, как вскипятить воду, читайте в разделе часто задаваемых вопросов.

  • 2) Шелуха ваши початки. Удалите упрямые волосы влажным кухонным полотенцем.

  • 3) Осторожно добавьте початки кукурузы в кипящую воду. Используйте щипцы или поместите уши на гибкую разделочную доску, которую вы можете использовать для защиты рук и тела от любых брызг, которые могут произойти, когда початки кукурузы попадут в кипящую воду.

  • 4) Верните воду до полного кипения (это должно занять 3-5 минут).После этого закройте кастрюлю крышкой и выключите огонь, оставив кастрюлю на конфорке. При желании добавьте столовую ложку сахарного песка, чтобы вареная кукуруза получилась максимально сладкой.

  • 5) Установите таймер на 10 минут. Вот и все! Обязательно используйте щипцы для извлечения вареной кукурузы на початках из кастрюли, когда зазвонит таймер (они будут горячими!). Таким образом, кукурузе не нужно долго варить, она может сидеть и ждать в закрытой кастрюле, пока вы готовите остаток ужина.
  • Большинству людей нравится обвалять вареную кукурузу в початках маслом, а затем посыпать солью, но эти початки должны быть достаточно сладкими, чтобы их можно было есть прямо из кастрюли!

    Что вы можете сделать

    Отличный способ сварить кукурузу в початках и другие фрукты и овощи — использовать кастрюлю со вставкой для сита и крышкой. Эти горшки удобны в использовании, потому что вы можете быстро погрузить кукурузу в початки сразу и с меньшими шансами обжечься, а затем так же легко удалить кукурузу в початках, не ловя рыбу за каждый початок вареной кукурузы.

    Вы когда-нибудь задумывались, сколько кукурузы в початках? Проверить здесь.

    Чтобы узнать, как долго хранится ваша вареная кукуруза, посетите нашу страницу «Сколько хранится кукуруза».

    Вот ответ на вопрос как долго варить кукурузу и как варить идеальную кукурузу в початках. Надеюсь, вы нашли полезными наши инструкции о том, как долго варить кукурузу . Наслаждаться!

    Mommy’s Kitchen — Рецепты из моей техасской кухни: Old Fashioned Creamy Skillet Corn

    Сладкая и соленая кукуруза в сливочном стиле, сделанная из свежей кукурузы, отрезанной от початков, обжаренной в чугунной сковороде с жиром из бекона и тушенной в сливочно-сладком и соленом соусе из муки, небольшого количества сахара, сливок, соли и перца.Это мой любимый рецепт свежей садовой кукурузы.


    Сегодняшний рецепт будет коротким и сладким, но не менее вкусным. Когда наступает лето, наступает сезон не только клубники, но и кукурузы. Это время года, когда кукурузы много, поэтому я люблю чистить и готовить свежую кукурузу для хранения в морозильной камере, чтобы наслаждаться ею в течение всего года.

    Наш любимый способ приготовить свежую кукурузу в початках — это приготовление на гриле, но моя семья очень любит кремовую кукурузу на сковороде.Вы когда-нибудь пробовали это? Скорее всего, если вы живете на юге, чем у вас.

    Кукуруза в сковороде — это свежая кукуруза, которую соскребли с кукурузных початков и тушили в сливочно-сладком и соленом масляном соусе. Чистая комфортная еда и вкусный легкий кукурузный гарнир, который идеально сочетается с говядиной, курицей или свининой. Этот рецепт действительно понравится публике, поэтому обязательно приготовьте его для следующей встречи. Сначала очистите кукурузу, снимите шелк и промойте под прохладной проточной водой.


    С помощью ножа удалите кукурузу с початков (я использую для этой части сковороду). Тупой стороной ножа соскребите початки, чтобы получить все кукурузное молоко. Отложите кукурузу.

    В большой (10 1/2 дюйма) чугунной сковороде добавьте кукурузу и 2 стакана воды или (достаточно, чтобы покрыть кукурузу). Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и тушите, пока кукуруза не станет мягкой (около 20-30 минут). Слейте воду из кукурузы и отложите.


    Промойте и высушите сковороду и верните на плиту.Разогрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне и добавьте жир для бекона, пока он не расплавится. Добавьте кукурузу и обжарьте на среднем или медленном огне примерно 3-5 минут. 😋 В миску среднего размера или большую мерную чашку добавьте муку, сахар, соль и перец, половину и половину стакана воды. Взбейте смесь, пока она не станет однородной. Залейте кукурузу молочно-мучной смесью и перемешайте до однородной массы.

    Доведите кукурузную смесь до кипения, уменьшите огонь до среднего и тушите кукурузную смесь, периодически помешивая в течение 25-30 минут, пока смесь не загустеет и не станет кремообразной.

    Выключите огонь и приправьте солью и перцем перед подачей на стол.

    Old Fashioned Skillet Corn

    4 — початки свежей кукурузы, очищенной от шелухи и срезанных початков
    2 — стакана воды (для смягчения кукурузы)
    2 — столовые ложки беконного жира
    1 1/2 — столовые ложки муки
    2 1/2 — столовая ложка сахара
    соль и перец по вкусу
    1 — половина и половина стакана
    1/2 — стакан воды
    2 — столовая ложка сливочного масла

    1. Почистить кукурузу, удалить шелк и промыть под прохладной проточной водой.С помощью ножа удалите кукурузу с початков (я использую для этой части сковороду). Тупой стороной ножа соскребите початки, чтобы собрать все кукурузное молоко. Отложите кукурузу.
    2. В большую (10 1/2 дюйма) чугунную сковороду добавьте кукурузу и 2 стакана воды или (достаточно, чтобы покрыть кукурузу). Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и тушите, пока кукуруза не станет мягкой (около 20-30 минут).
    3. Слить кукурузу и отложить. Промойте и высушите сковороду и верните на плиту. Разогрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне и добавьте жир для бекона, пока он не расплавится.
    4. Добавьте кукурузу и обжарьте на среднем или слабом огне примерно 3-5 минут. В миску среднего размера или большую мерную чашку добавьте муку, сахар, соль и перец, половину и половину стакана воды. Взбейте смесь, пока она не станет однородной.
    5. Залейте кукурузу молочно-мучной смесью и перемешайте до однородной массы. Доведите кукурузную смесь до кипения, уменьшите огонь до среднего и тушите кукурузную смесь, периодически помешивая в течение 25-30 минут, пока смесь не загустеет и не станет кремообразной.
    6. Выключите огонь, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной массы.Перед подачей посолить и поперчить.

      Cook’s Note: Замороженная кукуруза может быть заменена, когда свежая кукуруза не в сезон. Также вы можете заменить сахар 1 столовой ложкой меда, чтобы получилась сливочная кукуруза на сковороде с медом.




    Этот рецепт опубликован на сайте Meal Plan Monday! Хотите оставаться на связи и быть в курсе событий Mommy’s Kitchen? Не забудьте подписаться на меня в Facebook , Instagram , Twitter и Pinterest ! Mommy’s Kitchen также мобильна, нажмите ЗДЕСЬ , чтобы загрузить БЕСПЛАТНОЕ официальное приложение для iPhone «Mommy’s Kitchen».


    Кукуруза в початках для удобной скороварки + советы! ⋆ приготовление пищи под давлением

    Хотите кукурузу в початках с насыщенным вкусом и пухлыми зернами, которые ждут, когда они раскроются с каждым кусочком? Готовьте его под давлением, чтобы быстро получить еду с насыщенным вкусом!

    Вито очень рад, что его сфотографировали во время еды.

    Кукуруза, приготовленная под давлением, происходит быстрее, чем обычная кулинария, так как вам нужно всего лишь вскипятить две чашки воды вместо старой большой кастрюли с водой.Обработка кукурузы на пару под давлением означает, что аромат остается в зернах , а не в воде для приготовления пищи .

    Форма кукурузных початков упрощает этот рецепт, потому что вам не нужно возиться с аксессуарами или использовать корзину для пароварки.

    Два довольных покупателя кукурузы на скороварки, Ада и Вито.

    скороварка для бедра кукурузные наконечники

    • От одного ко многим — Используйте метод, описанный ниже, для приготовления на пару одного или того количества кукурузных початков, которое поместится в вашей скороварке (обычно 9–12).Не переполняйте их, оставьте пространство между кукурузой, чтобы пар мог проникнуть туда и приготовить зерна. Время приготовления остается неизменным независимо от того, готовите вы один или двенадцать ушей под давлением.
    • В последнюю минуту — Сохраняйте свежесть кукурузы, подождите, пока она не станет шелухой. Затем хорошо вымойте его перед тем, как бросить в скороварку.
    • Защелкните, чтобы поместиться — Если початок слишком высокий, просто защелкните его пополам и вставьте каждый конец в плиту. Кончики кукурузы могут выходить за линию «макс» скороварки, если они не мешают работе клапанов и систем безопасности — если вы не уверены, что это означает, просто защелкните кукурузную кукурузу, чтобы она поместилась ниже линии «максимум».
    • Старая кукуруза — Не совсем свежая кукуруза потребует более длительного времени приготовления под давлением (попробуйте 5 минут), потому что зерна становятся жестче и менее сладкими по мере созревания кукурузы.
    • Жесткое ожидание — Чтобы кукуруза оставалась теплой после приготовления, не переваривая ее (что сделает ее жесткой, держите приготовленную в закрытой скороварке (конечно, после того, как вы сбросите давление), пока не будете готовы к подаче.
    Ада ДЕЙСТВИТЕЛЬНО наслаждается своей свежеприготовленной кукурузой.
    Скороварка Принадлежности пр.Время готовки пр. Уровень Открыть
    6 л или больше нет 1-2 мин. Высокий (2) нормальный

    Кукуруза в початках — рецепт скороварки

    Автор: Лаура Паццалья, приготовление под давлением

    Пищевая ценность
    (на порцию)

    • Размер порции: 2 ушка
    калорий: 63170
    • ВСЕГО жира: 1 г
    • ВСЕГО углеводов: 14 г
    • Сахар Углеводы: 2.4 г
    • Натрий: 10 мг
    • Клетчатка Углеводы: 2 г
    • Белок: 2,4 г
    • Холестерин: 0,0 мг

    Тип рецепта: скороварка

    Кухня: американская

    Время приготовления:

    Общее время:

    1. Очистите мозоли от шелухи, отрежьте нижнюю «корку» и хорошо промойте.
    2. К основанию скороварки добавьте воды и расположите кукурузу вертикально, так чтобы больший конец был в воде, а меньший — вверх — если початок слишком высокий, положите его по диагонали или защелкните пополам и положите более широкий конец на основание скороварки.Не переполняйте початки кукурузы — оставьте пространство вокруг початков, чтобы туда попал пар, и равномерно готовьте зерна.
    3. Закройте и заблокируйте крышку скороварки.
    4. Электрические скороварки: Готовьте в течение 2 минут при высоком давлении.
      Плиты-скороварки: Увеличьте огонь и, когда плита покажет, что оно достигло высокого давления, уменьшите огонь, чтобы поддерживать его, и начните отсчет времени приготовления под давлением в 1 минуту.
    5. Когда время истечет, откройте скороварку с помощью Нормального сброса — сбросьте давление через клапан.
    6. Подавать с большим количеством масла и соли.

    3.5.3208

    Быстро промойте лущеную кукурузу перед приготовлением под давлением.

    Положите початки вертикально, если они слишком высокие, положите початки по диагонали или сложите пополам и установите половинки вертикально.

    Как вы больше всего заправляете свежеприготовленную кукурузу? Напишите нам в комментариях!

    Perfect Instant Pot Кукуруза в початках

    Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

    Пожалуйста, проверьте свой почтовый ящик (иногда Junk Box) и подтвердите подписку! Затем добавьте наш адрес электронной почты в свой список контактов, чтобы получать наши рецепты, советы и подарки!

    Узнайте, как приготовить эту сладкую, сочную и хрустящую нежную кукурузу быстрого приготовления в початках (Кукуруза в скороварке в початках)! Быстрое и легкое свежее летнее угощение для всей семьи.

    Каждое лето фермер, выращивающий кукурузу, приезжал в город на своем пикапе, нагруженном горой кукурузы на початках сзади (я буквально мог плавать в куче — не то, чтобы я пробовал это до ?).

    Он останавливался всего в паре кварталов от нашего дома с огромной рукописной вывеской.

    Итак, когда наступит лето, я с нетерпением посмотрю на его обычное место и посмотрю, там ли он.

    Его грузовик с кукурузой был для меня как грузовик с мороженым!

    Я так взволнован, когда мы его замечаем! Мои родители останавливались и просили нас помочь собрать кукурузу домой.

    Это было немного дороже, чем на рынке, но он определенно вырастил одну из самых сладких и сочных свежих кукурузы, которые я когда-либо ел в своей жизни!

    Готовить кукурузу в початках так просто и быстро. А скороварка Instant Pot делает его даже быстрее и проще с неизменно восхитительными результатами , в то время как сохраняет питательные вещества .

    Как купить кукурузу в початках?
    • Шелуха: свежая, хорошего зеленого цвета (не коричневая / желтая / сухая), плотная
    • Ядра: яркие, пухлые, молочные, плотно расположенные рядами
    • Шелк: мягкий, влажный, светлый золотисто-бледный (не коричневый / хрупкий), слегка липкий, чем больше шелка, тем лучше
    • Низ (там, где отломан стебель): если уже коричневый — скорее всего не свежий
    • Не покупайте кукурузу, которая весь день находилась на солнце

    Проверьте свой почтовый ящик (иногда Junk Box) и подтвердите подписку! Затем добавьте наш адрес электронной почты в свой список контактов, чтобы получать наши рецепты, советы и подарки!

    Как хранить кукурузу в початках?

    В идеале, вы должны приготовить и съесть кукурузу в початках в день ее сбора.Но если вы не собираетесь готовить и есть свежую кукурузу в этот день, вот несколько советов по хранению:

    • Удалите длинный стебель и большие внешние листья, чтобы предотвратить потерю влаги
    • Хранить в герметичном контейнере в холодильнике с шелухой для защиты аромата

    Вы будете наслаждаться кукурузой в початках быстрого приготовления, потому что:
    • Максимальное удержание питательных веществ по сравнению с традиционными методами приготовления
    • Быстрый и простой способ сделать идеально сочную и нежную кукурузу
    • Здоровая и комфортная еда для всей семьи — отличный гарнир или закуска

    Пора готовить кукурузу в початках в горшочке быстрого приготовления!

    Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂

    * Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

    калорий: 77 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Натрий: 13 мг | Калий: 243 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 170 МЕ | Витамин C: 6,1 мг | Железо: 0,5 мг

    Пошаговое руководство: кукуруза в початках быстрого приготовления

    Ингредиенты для кукурузы в початках быстрого приготовления Как видите, кукуруза в початках не совсем по сезону, поскольку мы готовим по этому рецепту.Не могу дождаться наступления лета !! 😀
    • Удалили 4 початка кукурузы в початках, шелуху и шелк

    Инструменты для кукурузы быстрого приготовления в початках

    1

    Приготовление кукурузы в початках под давлением


    Налейте 1 стакан холодной воды в скороварку быстрого приготовления.

    Поместите подставку в горшок для быстрого приготовления, затем поместите 4 початка кукурузы на початок подставки.

    Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

    • Метод приготовления под давлением: Скороварка при высоком давлении в течение 1-2 минут, затем быстрое снятие

    * Совет для профессионалов: Quick Release означает осторожно повернуть ручку вентиляции в положение вентиляции, чтобы сбросить все давление.

    Когда плавающий клапан опустится, осторожно откройте крышку.

    2

    Подавать Кукуруза в початках быстрого приготовления

    Подавайте идеально нежную и сочную кукурузу в початках быстрого приготовления сразу с маслом, солью и перцем или с вашими любимыми приправами или соусами.Наслаждайтесь ~

    Некоторые полезные советы и ресурсы

    * Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon. Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

    Как приготовить зерна сладкой кукурузы двумя способами

    Вы здесь: Главная / Последние сообщения / Как приготовить зерна кукурузы двумя способами — метод открытой кастрюли и скороварки

    by Sharmilee J Оставить комментарий

    Как приготовить ядра сладкой кукурузы двумя способами с пошаговыми изображениями и видео

    Я обычно покупаю кукурузные початки, но когда их нет в наличии, покупаю эту упаковку готовых свежих кукурузных зерен.Я обычно не покупаю замороженную кукурузу, так как предпочитаю свежую замороженную. Нет ничего лучше горячей и сочной кукурузы с маслом и специями… Я так люблю!

    Как приготовить сладкую кукурузу?

    • Метод в одной кастрюле — В этом методе в открытой кастрюле вы можете варить кукурузу в воде до мягкости, занимает около 5-10 минут, в зависимости от сорта кукурузы.
    • Приготовление на пару -Вы можете использовать горшок идли, налить воду внутрь, поместить над ним корзину для варки (не касаясь воды) и приготовить на пару кукурузу. Этот метод требует немного дополнительного времени, и я обычно не предпочитаю это в часы своей работы.
    • Приготовление под давлением — Это самый простой метод, добавьте кукурузу, просто налейте воду и готовьте под давлением в течение 3-4 свистков. Позвольте давлению самостоятельно сбросить давление, и все готово.

    Вы можете слить воду и использовать ее в качестве бульона для супов для любых приготовленных вами карри.

    Почему не добавляется соль?

    Когда я готовлю кукурузу в початках, я обычно добавляю соль и готовлю, но что касается кукурузных зерен, то только недавно обнаружил, что они немного делают кукурузу жестче, поэтому я готовлю ее без соли, а затем добавляю соль при приготовлении карри.

    Как приготовить кукурузу двумя способами

    Как приготовить кукурузу двумя способами

    Как приготовить кукурузу двумя способами: методом открытой кастрюли и методом скороварки

    Инструкции

    • Метод в открытой посуде:

    • В кипящей воде добавьте свежие зерна кукурузы.

    • Дать готовиться в течение 10-12 минут Вы можете попробовать проверить, готово ли оно. После приготовления выключите. Слейте воду и используйте для рецептов

    • Метод скороварки:

    • До давления В плиту добавить кукурузные зерна, налить 1 стакан воды.

    • Скороварка на 3-4 свиста. Дайте давлению сброситься самостоятельно. Теперь откройте сливную воду и используйте кукурузу для приготовления рецептов.

    Мои советы по приготовлению кукурузных зерен:

    • Не пережаривайте, иначе кукуруза станет жесткой.
    • Не солите при варке кукурузных зерен.
    • Выбрать и купить нежные зерна кукурузы, они должны быть светло-желтыми.

    Метод открытого горшка:

    1. Закипятить воду и добавить в нее свежие зерна кукурузы.
    2. Дайте ему повариться 10-12 минут. Вы можете попробовать на вкус, чтобы убедиться, готово ли оно. После приготовления выключите. Слейте воду и используйте.

    Метод скороварки:

    1. В скороварку добавьте кукурузные зерна, добавьте 1 стакан воды.
    2. Скороварка на 3-4 свистка. Дайте давлению сброситься самостоятельно. Теперь откройте сливную воду и используйте кукурузу для приготовления рецептов.

    Предложение обслуживания:

    • Можно подавать в таком виде с солью, перцем и маслом.
    • Приготовьте кукурузу масала или пери пери для любителей специй
    • Добавьте сырой лук, томатный чатни и подавайте в виде чатни
    • Сделайте заправку для салата и подавайте как салат.

    Это фотография перипери кукурузы, которую я сделал некоторое время назад.

    В рубриках: How to’s, RandomPosts, Recent Posts, Sharmis Passions, Teatime snacks

    Предыдущее сообщение: «Рецепт шоколадного сэндвича, рецепт шоколадного сэндвича с 3 ингредиентамиСледующая запись: Рецепт Kavuni arisi payasam / Рецепт черного риса kheer»

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *