Сковорода из чугуна гриль: Сковорода-гриль БИОЛ чугунная, со съемной ручкой, 24 см

Для чего нужна чугунная сковорода гриль с прессом

Чугунная сковорода — это выбор для тех, кто приоритетом для себя ставит правильное и полезное питание.

Чугунная сковорода — это выбор для тех, кто приоритетом для себя ставит правильное и полезное питание. В чугунной посуде получаются самые вкусные и полезные блюда. Чугун из-за своих свойств равномерно прогревается и долго остывает.  Чугунная посуда не боится царапин и падений с высоты, также она абсолютно безопасна для здоровья. Естественное антипригарное покрытие в чугунных сковородках создается после правильного прокаливания, посудой можно пользоваться практически вечно, так как даже если с ней что-то случилось, ее всегда можно реанимировать. (Читать статью: «Как правильно подготовить чугунную сковороду перед первым применением»)

Есть несколько параметров, по которым можно оценить сковороду-гриль:
1. Сковорода-гриль должна давать результат, максимально приближенный к готовке на решетке-гриль, используемой на открытом огне.

Приготовленные блюда должны иметь поджаренную корочку и полоски. У сковороды-гриль ребристая поверхность, похожая на решетку для гриля. Продукты соприкасаются с разогретым дном только в местах с выступами. Так появляется поджаристая корочка, а остальная поверхность остается мягкой. Соки, вытекающие при жарке в бороздки между ребрами, испаряются, и делают блюдо ароматным и сочным. Готовить можно практически без масла — достаточно пройтись кисточкой по поверхности или слегка сбрызнуть им мясо или овощи.

2. В сковороде-гриле без проблем должны помещаться порционные стейки, рыба, овощи (кабачки, баклажаны, перец). Если мы говорим о приготовлении стейков, то одна порция не должна соприкасаться с другой. Из-за желобков чугунной гриль-сковороды на приготовленных продуктах появляются полоски, вдоль которых удобно резать ножом. 

3. Вся поверхность дна сковород должна прогреваться равномерно, при выборе гриль сковороды из чугуна, с этим не возникает никаких проблем. Даже если дно чугунной сковороды больше пятная контакты плиты- не волнуйтесь, чугунная сковорода равномерно прогреется.  

4. Многие рецепты требуют доводки блюд в духовке, очень удобно когда сковорода имеет съёмную ручку, но не всегда процесс извлечения и присоединения бывает удобным и быстрым.  При использовании чугунной посуды очень важно перед первым применением прокалить посуду, съемная или литая ручка из чугуна позволяет сделать это правильно, а именно прокалить в духовке. 

5. Сковорода должна иметь достаточно высокие желобки и сливной носик для быстрого и безопасного удаления лишнего жира. Лучше выбирать чугунные сковороды с глубокими бортами чтобы, например, мясо прогревалось равномерно — жар будет от дна и стенок. Кроме того высокие бортики защищают от брызг.

Рассмотрим чугунную сковороду гриль от украинской компании «БИОЛ» артикул 1026 26×26 см.

Cковорода-гриль БИОЛ 1026 имеет квадратную форму со выгнутыми сторонами, размер — 26х26см. К верхней части сковорода расширяется, поэтому площадь дна меньше и составляет 22х22см (с учетом выгнутости сторон).

Размер сковороды достаточен для того, чтобы одновременно готовить на двоих: на ней свободно помещаются пара стейков средних размеров.

Высота ребер у сковороды БИОЛ составляет 4 мм, расстояние между ними — 10 мм.Такой рельеф дна получился едва ли не идеальным — продукты не соприкасаются со всей поверхностью дна сковороды, они находятся на ребрах, в желобках которых скапливается лишний жир от приготовления, к примеру, мяса. Поэтому при выборе чугунной сковородки-гриль обращайте внимание на высоту ребер. 

Сковорода-гриль имеет съемную ручку, сняв которую, сковороду без проблем можно использовать в духовке. Еще один бонус от съемной ручки – экономия места при хранении и легкость мытья даже в небольшой раковине. Сковорода имеет высоту борта 4,5 см по внешней стороне, 4 см – по внутренней. Этого достаточно, чтобы существенно ограничить количество масла или жира, разбрызгиваемого по кухонной поверхности вокруг конфорки.

Наличие сливного носика на стенке чугунной гриль-сковороды помогает безопасно сливать лишний раскаленный жир. Еще, нет необходимости лить большое количество масла, так как пища уже не будет прилипать ко дну из-за наличия высоких ребер. Этот процесс можно сравнить с приготовлением барбекю на углях, принципы схожи, да и результаты радуют – вкусная и полезная пища.

 

Для чего нужен чугунный гриль-пресс БИОЛ ?

Чугунный пресс обладая внушительной массой около полутора килограмм, прижимая продукт к сковороде, не дает ему деформироваться во время приготовления, загибаться во время жарки, также можно не беспокоиться за прожарку не самых ровных кусков.

Чугунный пресс отлично держит тепло, если перед использованием пресс предварительно нагреть, то можно ускорить приготовление, положив его на мясо, в таком случае продукт будет приготавливаться одновременно с двух сторон.

При жарке в мясе может содержаться излишки жира, который в конечном счете будет вытапливаться, но с чугунным прессом для гриля процесс приготовления пройдет намного эффективнее – под весом чугунного пресса излишки жира лучше выходят из мяса и стекают в желобки гриль-сковороды.

Для создания рисунка из полосок на мясе приходиться прижимать его к поверхности чугунной гриль-сковороды лопаткой, наилучшей альтернативой этому действию является пресс-чугунный с рифленой поверхностью, пресс усилит рисунок от гриль-сковороды, а также рисунок образуется сразу с двух сторон.

Важный момент!
Сама крышка должна быть меньше внутреннего диаметра сковороды, для того чтобы пар не скапливался внутри, позволяя продуктам жариться, а не тушиться.

 

Как выбрать лучшую чугунную сковороду-гриль с помощью рейтинга сковородок

Столь популярное в последнее время направление – правильное питание и здоровая пища – предусматривает пониженное употребление масла, сладкого и мучного. Отказаться или заменить последнее – не сложно. А вот регулярно питаться полезными стейками и овощами на гриле – сложно. Но ровно до тех пор, пока в доме не появится лучшая сковорода гриль. Умница-помощница, которая с минимальным количеством масла сможет подарить поджаристый, вкуснейший стейк из мяса.

Чтобы правильно подобрать нужную модель по форме, способностям и материалу, недостаточно искать по принципу: сковорода гриль чугунная рейтинг лучших. Нужно учесть и некоторые советы.

Умница-помощница, которая с минимальным количеством масла сможет подарить поджаристый, вкуснейший стейк из мяса.

Чем отличается сковорода-гриль от обычной сковородки

До того как выбрать сковороду-гриль, надо изучить конструктивные особенности. Явно бросаются в глаза следующие отличие от обычной посуды:

1. Более высокие боковые стенки;
2. Дно с ребрами.

Ребра на дне позволяют успешно приготовить крупные куски продуктов. Мелко нарезанные кусочки лучше не использовать.

Ребристое, похожее на решетку-гриль дно прекрасно запечатывает сок продукта, позволяет достичь хрустящей корочки, не пересушивая еду.

Это явные параметры, по которым отличается сковорода-гриль от обычной. Ребристое, похожее на решетку-гриль дно прекрасно запечатывает сок продукта, позволяет достичь хрустящей корочки, не пересушивая еду. Высокие бортики лучше сохраняют и распределяют тепло, создавая эффект «как в духовке». Все подобные сковороды обладают антипригарным покрытием, что позволяет использовать минимум масла. Но правильный выбор этой посуды зависит от нескольких показателей.

Какая сковорода-гриль лучше в зависимости от материала изготовления

Решив завести дома чудо-помощницу, придется столкнуться с широким ассортиментом. В первую очередь встанет вопрос: какая сковорода-гриль лучше – чугунная или алюминиевая. Подобрать посуду можно, исходя из особенностей материала.

Чугунная

Чугун – вообще признанный «эксперт» в готовке на сильном огне. Когда чугун используется в гриль-сковороде, он дает посуде такие преимущества:

1. Равномерно прогревается;
2. Длительное остывание позволяет пище томиться;
3. Литые ручки легко выдерживают любой вес посуды и еды в ней;
4. Ни огонь, ни масло не испортят хорошую чугунную сковороду-гриль;
5. Является абсолютно безопасным материалом.

Ни огонь, ни масло не испортят хорошую чугунную сковороду гриль.

С таким внушительным списком чугунная сковорода могла бы возглавить рейтинг сковородок-гриль, но у нее есть некоторые недостатки – сильно подвержена ржавчине, если оставить ее влажной после мытья, и имеет внушительный вес.

Алюминиевая

Не менее популярна посуда из алюминия. Алюминиевая гриль-сковорода отличается тем, что:

1. Имеет легкий вес;
2. Как правило, обладает слоем антипригарного покрытия;
3. Легко очищается;
4. Нагревается в разы быстрее своих «коллег».

Алюминиевая гриль-сковорода имеет легкий вес.

Легкий вес такой посуды влечет за собой и повышенную чувствительность к механическим повреждениям.

С антипригарным покрытием

Помимо перечисленных «фавориток», есть сковороды из керамики и мраморные. Как и алюминиевые, они покрываются антипригарным слоем, который состоит из 3 частей. Так обеспечивается и защита от царапин, и усиливаются антипригарные характеристики. Некоторые типы покрытий – например, тефлон – не выносят слишком высокой температуры, выше 200 градусов.

Тефлон – не выносят слишком высокой температуры, выше 200 градусов.

Какая сковорода-гриль лучше в зависимости от формы

Выбирать форму сковородки нужно, исходя из целей и состава семьи. Важно еще учесть и момент, как выбрать сковороду-гриль для стеклокерамической плиты – для таких плит поверхность низа посуды должна быть совершенной – гладкой, ровной. А вот индукция в силу своих особенностей требует, чтобы конфорка и дно посуды были одинаковыми – как по диаметру, так и по форме. А значит, придется к таким плитам выбирать только круглые модели. Чтобы определиться, какую выбрать сковороду-гриль – квадратную или круглую, – опишем их особенности:

• Круглая – более равномерно нагреется, но вместит в себя не так много продуктов. Зато идеальна для небольшой семьи, в ней можно готовить и котлеты, и овощи. Хранится посуда такой привычной формы тоже проще и компактнее;

Круглая – более равномерно нагреется, но вместит в себя не так много продуктов.

• Квадратная – такие варианты универсальны: можно готовить сразу и мясо, и овощи. Модель подходит для любителей кулинарного разнообразия и многочисленной семьи.

Модель подходит для любителей кулинарного разнообразия и многочисленной семьи.

Перед тем как выбрать сковороду-гриль, надо обратить внимание на наличие носика или выемки – оттуда можно сливать лишнюю жидкость.

Как подобрать сковороду-гриль под плиту

Хорошая сковородка будет иметь этикетку, где производитель укажет, для какой плиты посуда подходит. Но можно подбирать гриль-посуду и на основании рекомендаций.

Газовая плита

Пожалуй, это самая легкая задача – как выбрать сковороду-гриль для газовой плиты. Любая модель приемлема для газовой плиты независимо от формы и материала. Можно отметить лишь одно пожелание – чтобы на газу хорошо прогревалась посуда, пусть она будет с толстым дном.

Любая модель приемлема для газовой плиты, независимо от формы и материала.

Для электрических плит также подходят любые сковороды.

Стеклокерамическая плита

Стеклокерамические плиты нагреваются сильнее обычных, поэтому для них нужно подбирать сковороду с дном толщиной не менее 3 мм. Но очень важно, чтобы низ посуды были идеально ровным и гладким, т. к. стеклокерамическую поверхность очень легко повредить.

Стеклокерамические плиты нагреваются сильнее обычных, поэтому для них нужно подбирать сковороду с дном толщиной не менее 3 мм.

Индукционная плита

Хотя индукционная плита и безопасна, но вместе с тем она немного капризна к выбору посуды. Во-первых, посуда должна иметь ферромагнитные свойства – иначе нагрев вообще не будет происходить. Во-вторых, дно посуды должно подходить под диаметр поверхности конфорки.

Посуда должна иметь ферромагнитные свойства – иначе нагрев вообще не будет происходить.

Рейтинг производителей сковород-гриль

Следуя тенденциям времени, каждый производитель посуды непременно вводит в ассортиментный ряд и сковороду-гриль. Однозначного ответа на вопрос, какая сковорода-гриль лучше, дать невозможно. Но можно создать некий рейтинг-обзор популярных фирм:

• Tefal –производитель посуды из Франции, впервые применивший на сковородках антипригарное покрытие. Сковороды-гриль делают литыми, из алюминия, оснащая их посередине индикатором оптимального нагрева. Только компания «Тефаль» запатентовала право использовать покрытие тефлон. Остальные производители вынуждены создавать покрытия по собственным рецептурам и давать им другие названия;

Сковороды-гриль делают литыми, из алюминия, оснащая их посередине индикатором оптимального нагрева.

• Gipfel – немецкая компания, предлагающая сковороды из чугуна. Отличаться они могут по цвету и диаметру. Бывает и различие в антипригарном покрытии – оно может быть трехслойным или керамическим;

Отличаться сковороды могут по цвету и диаметру.

• BergHoff – бельгийский производитель, представляющий посуду-гриль из алюминия, со стенками разного уровня. Чаще всего эти сковородки подходят под многие типы плит;

BergHOFF – бельгийский производитель, представляющий посуду гриль из алюминия, со стенками разного уровня.

• Lodge – американский бренд, прочно занявший позиции по средним ценам. Посуда бренда выполнена из чугуна, есть несколько типов диаметра. Часто модели оснащены крышкой, что бывает не у каждого производителя.

Посуда бренда выполнена из чугуна, есть несколько типов диаметра.

На рынке представлено довольно много других производителей – как отечественных, так и зарубежных, но только выходящих на рынок. При выборе таких моделей лучше внимательно изучить этикетку – достойные производители опишут все свойства сковороды и укажут, для какой плиты она наиболее подходит.

Иметь в доме такую посуду – одно удовольствие. Можно экспериментировать и угощать близких и гостей интересными блюдами c красивыми полосками. А уж о полезности таких блюд и говорить не приходится. Единственное, чего не сможет передать эта посуда, – запаха дымка, исходящего из настоящего гриля, но в остальном – достойная альтернатива пикнику на природе.

Видео: Свинина на кости на сковороде-гриль

Чугунные сковороды производства Украины в России

Россия

Абакан, Александров, Альметьевск, Анапа, Ангарск, Арзамас, Армавир, Архангельск, Астрахань, Ачинск, Балаково, Балашиха, Барнаул, Батайск, Белгород, Бердск, Березники, Бийск, Благовещенск, Борисоглебск, Братск, Брянск, Великий Новгород, Владивосток, Владикавказ, Владимир, Волгоград, Волгодонск, Волжский, Вологда, Воронеж, Воскресенск, Воткинск, Выборг, Выкса, Вязьма, Гатчина, Глазов, Горно-Алтайск, Грозный, Губкин, Дзержинск, Димитровград, Долгопрудный, Домодедово, Дубна, Евпатория, Екатеринбург, Ессентуки, Железногорск, Железнодорожный, Жуковский, Златоуст, Иваново, Ижевск, Иркутск, Ишим, Йошкар-Ола, Казань, Калининград, Калуга, Каменск-Уральский, Каменск-Шахтинский, Камышин, Канск, Кашира, Кемерово, Керчь, Кинешма, Киров, Кисловодск, Ковров, Коломна, Комсомольск-на-Амуре, Копейск, Королёв, Кострома, Красногорск, Краснодар, Красноярск, Крым, Кстово, Кузнецк, Курган, Курск, Липецк, Люберцы, Магадан, Магнитогорск, Майкоп, Махачкала, Миасс, Минеральные Воды, Михнево, Мичуринск, Москва, Мурманск, Муром, Мытищи, Набережные Челны, Нальчик, Находка, Невинномысск, Нефтекамск, Нефтеюганск, Нижневартовск, Нижнекамск, Нижний Новгород, Нижний Тагил, Новокузнецк, Новомосковск, Новороссийск, Новосибирск, Новочеркасск, Ногинск, Обнинск, Одинцово, Ожерелье, Озеры, Октябрьский, Омск, Орёл, Оренбург, Орехово-Зуево, Орск, Пенза, Первоуральск, Пермь, Петрозаводск, Петропавловск-Камчатский, Подольск, Прокопьевск, Псков, Пушкино, Пятигорск, Ржев, Россия, Россошь, Ростов-на-Дону, Рубцовск, Рыбинск, Рязань, Салават, Салехард, Самара, Санкт-Петербург, Саранск, Сарапул, Саратов, Саров, Севастополь, Северодвинск, Сергиев Посад, Серпухов, Симферополь, Смоленск, Сочи, Ставрополь, Старый Оскол, Стерлитамак, Ступино, Сургут, Сызрань, Сыктывкар, Таганрог, Тамбов, Тверь, Тихвин, Тобольск, Тольятти, Томск, Туапсе, Тула, Тюмень, Улан-Удэ, Ульяновск, Уссурийск, Уфа, Ухта, Феодосия, Хабаровск, Ханты-Мансийск, Хасавюрт, Химки, Чебоксары, Челябинск, Череповец, Черкесск, Чита, Шахты, Щёлково, Электросталь, Элиста, Энгельс, Южно-Сахалинск, Якутск, Ялта, Ярославль

Что лучше — алюминиевые или чугунные сковороды? — Гала Центр

Нужна идеальная сковорода? Когда дело доходит до покупки посуды, недостатка в выборе нет. Но как узнать, какие изделия по-настоящему хороши, а какие совершенно вам не подходят? Гала-Центр предлагает подробный анализ двух популярных материалов, чтобы вы могли найти идеальную сковороду для своих кулинарных нужд.

Сравнение сковороды из литого алюминия и чугунной сковороды 

Борьба в весовой категории

А ведь не зря в старых фильмах чугунная сковородка часто играет роль защитного оружия в руках хозяйки. Стоит злодею забраться в дом, как один удар посудой сшибает его с ног. Причем основательно и надолго. Они действительно невероятно тяжелые. А еще универсальные. Чугунную сковороду можно ставить на конфорку и в духовой шкаф. 

Посуда из литого алюминия намного легче, а потому переносить ее с горячей пищей из плиты на стол проще. У чугуна и алюминия есть свои преимущества и недостатки, но многие выбирают литой алюминий из-за его легкости.

Батл между чугунными и алюминиевыми сковородками: Время нагрева и способность удерживать тепло

Каждый кулинар — будь то профессиональный шеф-повар или домохозяйка — хочет готовить вкусно и качественно. Помимо хороших продуктов и точного соблюдения рецепта, нужна подходящая посуда, способная равномерно распределять тепло и соответственно равномерно готовить еду. Ведь никому не хочется подать на стол блюдо из сырых и подгоревших кусочков мяса. Сковороды из чугуна и литого алюминия отлично справляются с этой задачей. Но вот с удержанием тепла чугун справляется лучше. 

Из-за большого веса посуда нагревается медленнее. По той же причине она не может быстро остыть. Вы можете выключить конфорку, а еда в чугунной сковородке продолжит томиться. 

Если время приготовления блюда для вас не играет большой роли, тогда чугун станет идеальным решением. А вот занятым людям, которые хотят максимально быстро получить свой ужин, подойдут алюминиевые сковородки. Яркий тому пример — посуда Satoshi Ла Мери, которая подходит для всех плит, включая индукцию.

Польза для здоровья

Согласно исследованию американских ученых, чугунная посуда выделяет пищевое железо и насыщает им продукты. Количество зависит от кислотности продукта (чем кислее, тем больше). Люди, страдающие анемией, могут увеличить содержание железа в организме на целых 20%. Тем, кто страдает от переизбытка железа, такую посуду лучше избегать. 

Какая сковорода для жарки без масла лучше? Самая лучшая сковородка для жарки без масла — из литого алюминия с толстым дном и антипригарным покрытием. Отдавайте предпочтение антипригарным слоям из мраморной и гранитной крошки. Изначально чугунная посуда не имеет антипригарного слоя. Он появляется лишь со временем при регулярном использовании жиров. Чем больше масла поглощает чугун, тем меньше он пригорает. Придется подождать пару месяцев прежде чем изделие приобретет антипригарную корочку. Но это не значит, что чугунную посуду нужно заливать подсолнечным маслом. Достаточно смазать дно тонким слоем. К тому же стоит отметить, что таким образом у чугуна появляется 100% натуральное и безопасное антипригарное покрытие.

---

Это интересно: Как выбрать сковороду: что лучше штампованные или литые сковородки

---

Удобство использования

Перед тем как начать жарить в чугунной сковородке, ее нужно подготовить. Нанесите растительное масло на внутреннюю часть изделия и установите в духовку на 2 часа. Чем больше вы используете посуду, тем больше масла накапливается внутри. Но если вы заметили, что еда начинает приставать ко дну, повторите процедуру еще раз. Сковорода из литого алюминия с антипригарным покрытием готова к применению сразу. Ставьте на конфорку, смазывайте маслом и начинайте готовить. 

После приготовления дайте алюминиевой и чугунной посуде остыть. Затем помойте чугунную сковороду в горячей мыльной воде с помощью губки. Альтернативой бытовой химии станет хозяйственное мыло и горчичный порошок, который отлично справляется с жиром. После мытья чугунную сковородку насухо вытираем бумажным полотенцем и смазываем растительным маслом. Чугун не любит влаги, а потому следите, чтобы посуда всегда хранилась в сухом виде. Мыть в посудомоечной машине ее нельзя. 

Сковороду из литого алюминия с антипригарным покрытием достаточно прополоскать проточной водой и протереть мягкой губкой.  

Подводим итоги: литой алюминий против чугуна

Преимущества чугунных сковород

• Выдерживают нагрев до 400° без деформации.
• Не боятся механических повреждений и металлических ложек.
• 100% безопасный материал с натуральным антипригарным слоем из масла.
• Медленнее нагревается, но лучше удерживает тепло. После приготовления пища еще продолжает томиться и долго не остывает.
• Равномерно распределяет тепло, а потому пища получается особо вкусной.
• Делает все: жарит, запекает, поджаривает. Используется в духовке и на конфорке. В чугунной посуде можно готовить на костре. 
• Доказано, что чугунная сковорода увеличивает количество железа в организме людей, страдающими анемией.
• Возможность перемешивать пищу во время готовки металлической ложкой, не нужны нейлоновые и деревянные лопатки.
• В чугуне получаются отменные блинчики, оладьи, жаренная картошка, тушенные блюда.  

---

Также читайте: Какое антипригарное покрытие для сковороды лучше

---

Главный минус чугуна — большой вес. Одно изделие весит 2-3 кг. Также перед использованием его нужно прокалить в духовом шкафу с маслом. После каждой готовки сковородку необходимо мыть вручную, после чего насухо вытирать с внешней и внутренней стороны, смазывать маслом. Также вы можете купить чугунную сковороду с антипригарным покрытием Satoshi.

Отличить настоящую чугунную посуду от поддельной достаточно просто. Нужно просто взять ее в руки. Она будет настолько тяжелой, что вы удивитесь. Запомните: настоящая чугунная сковорода легкой не бывает. Только изделие с массивным днищем и толстыми стенками позволит готовить изумительные блюда как в печи у бабушки в деревне. Чугунная посуда как печь — греет со всех сторон, а потому выпечка в ней получается отменной. То же самое касается картошки с мясом, плова и овощей. 

В чугунной посуде получаются отменные пирожки, отбивные, сырники, тушенные овощи, запеченные яйца с картофелем, шарлотка, цыпленок, говядина, кукурузный хлеб, морепродукты и стейки. Если вы не привыкли готовить на скорую руку, а обожаете радовать семью кулинарными изысками, советуем купить чугунную сковородку. 

---

Не пропустите: Сковорода гриль: назначение и преимущества

---

Преимущества сковород из литого алюминия

Алюминиевые сковородки — полная противоположность чугуна. Они появились как более легкая и дешевая альтернатива тяжелому материалу. 

Особенности:

• Благодаря хорошей теплопроводности алюминий быстро нагревается, сокращая время готовки. Но он также быстро и остывает. Пища не будет томиться и долго оставаться теплой, зато вам не придется тратить драгоценное время у плиты. 
• На алюминиевых сковородках получаются блюда на скорую руку: яичница, омлет, зажарка для супа, овощи, курица, свинина. Алюминий разогревается за 1 минуту, а потому утром для приготовления завтрака не придется тратить много времени. 
• Можно мыть в посудомоечной машине, что существенно упрощает жизнь современному человеку.  
• Алюминиевая посуда может использоваться на всех типах варочных панелей, включая индукцию.
• От длительного воздействия воды не ржавеет. 
• Идеальное решение для готовки на низких умеренных температурах.

Легкость и мгновенный разогрев — главные преимущества сковородок из литого алюминия. Легко очищаются мягкой губкой меньше чем за минуту. Отличный выбор — сковорода из литого алюминия Satoshi Стенвиль с мраморным покрытием. 

Но есть у этих изделий и некоторые ограничения. Они не любят сильный нагрев. Чтобы начался процесс деформации достаточно продержать ее на огне в течение 40 минут при температуре 350°.

Для посуды с антипригарным покрытием нужны силиконовые лопатки. Также большинство изделий имеет ограничение на использование в духовке. Алюминий мягкий металл, чтобы он выдержал сильный нагрев, толщина стенок должна составлять не менее 2,5 см. К тому же далеко не все антипригарные покрытия способны выдержать использование в духовке. Самыми лучшими материалами для духового шкафа являются чугун и сталь. Также алюминий проигрывает чугуну по сроку годности. Если он служит несколько лет, то его противник — несколько десятилетий. Но недолговечность оправдывается ценой. Купить алюминиевую сковородку намного проще, чем из 100% чугуна. 

Какой вывод? Чугунная сковородка — идеальный выбор для тех, кто хочет готовить блюда как с русской печи. Литой алюминий — лучшее решение для приготовления завтраков и обедов на скорую руку.

В интернет-магазине Гала-Центр представлена алюминиевая и чугунная посуда оптом от производителей Satoshi и Vetta. Вы можете выбрать универсальные сковородки для плиты и духовки или же купить посуду для индукционной варочной панели, которую можно мыть в посудомоечной машине. 

Amazon.com: прочные скребки для гриля Lodge SCRAPERGPK, красный и черный, 2 шт. в упаковке: аксессуары для посуды: дом и кухня

Скребок для сковороды Lodge Grill

Прочные скребки для сковороды из поликарбоната, поставляемые компанией Lodge, производителем прочной чугунной посуды, поставляются в упаковке по 2 штуки и упрощают очистку посуды от остатков пищи. Отлитый из прочного поликарбоната, предназначен для безопасного соскабливания без царапин.Имеет два размера зубьев, предназначенных для использования на сковороде-гриль и противнях. Прямые края и кривые предназначены для плоских и закругленных краев. Каждая сторона имеет различный дизайн, чтобы легко очистить любую щель или угол.

Идеально подходит для любой посуды с антипригарным покрытием или без него. Термостойкость до 275 градусов по Фаренгейту. В упаковке 2 штуки одна красная и одна черная. Можно мыть в посудомоечной машине.

100 лет и все еще готовим:

Два исторических события — выпуск литейной чугунной посуды с выдержкой и недавнее расширение нашего литейного производства — представляют собой динамичные примеры вековой приверженности Lodge Manufacturing Company к инновациям в продукции и инвестициям в новое оборудование и технологии.

Выдержанный чугун вывел Lodge из положения регионального производителя на национальную арену, а компания Good Housekeeping получила награду «Хорошая покупка» за усовершенствование продукта. Наше появление на национальной арене расширилось в течение первого десятилетия нового века, а рекордные продажи привели Lodge к самому большому расширению в нашей истории.

Хотя мы гордимся нашей недавней историей, у нас есть предыстория. Так что отправляйтесь с нами в маленький городок Южный Питтсбург, штат Теннесси, в конце 19 века.Расположенный у подножия плато Камберленд в Аппалачах и на берегу реки Теннесси, город был полон новых возможностей.

В 1896 году Джозеф Лодж открыл чугунолитейный завод, названный в честь своего министра, преподобного Джозефа Хейдена Блэклока. Семейное предприятие, наше происхождение было скромным, а наша продукция разнообразна: от плит до сковородок и кухонных моек.

Каждое десятилетие компания Lodge разрабатывала бизнес-модель для постоянного обновления и улучшения оборудования и методов литейного производства.Работа была трудоемкой, всю посуду мыли и мыли вручную.

В 1950-е годы были установлены новые формовочные машины, механизированные системы подачи песка, построена газовая алюминиевая печь для отливки моделей для производства оттисков песчаных форм и машина для очистки отливок.

Когда в 1960-х годах появление новых металлов и покрытий для посуды усилило конкуренцию, Лодж ответил на это автоматической формовочной машиной Disamatic.Двумя годами позже Лодж добавил электрическую печь для работы системы формовки и заливки Disamatic, которая превзошла по мощности вагранку, работающую на коксе, и по более низкой цене.

Законы о чистой воде и воздухе 1970 года побудили американские компании установить новое оборудование для соблюдения законов о борьбе с загрязнением. Компания Lodge приняла стандарты, заменив старые электрические печи и добавив вторую формовочную машину Disamatic.

Мало того, что обновления соответствовали требованиям законодательства о чистом воздухе и воде, к 1976 году наши автоматизированные процессы производили столько пресс-форм в час, сколько производительность одного человека в день 30 лет назад.

С переходом от устаревших электрических печей к более эффективным индукционным 1991 год стал поворотным моментом в соблюдении экологических стандартов компании Lodge Manufacturing Company. Использование магнитной энергии для производства тепла изменило наш статус с генератора большого количества опасных отходов на генератор малого количества, и в 1994 году мы получили награду губернатора Теннесси за выдающиеся достижения в области сокращения выбросов опасных отходов.

Сегодня компания Lodge Manufacturing Company поддерживает литейный цех с нулевым потоком опасных отходов, заслужив похвалу от экологических и производственных сообществ.

Спустя одиннадцать лет после того, как компания Lodge представила чугунную посуду с выдержкой, заложила основу для расширения нашего литейного производства. С завершением первого этапа осенью 2014 года расширение включает в себя новую плавильную систему, дополнительную линию заливки/формовки и, самое главное, новые рабочие места в Америке!

Больше, чем он мог себе представить, Джозеф Лодж не узнает бизнес, который он начал более века назад. Lodge по-прежнему находится в семейном владении, и мы являемся единственным производителем чугунной посуды в США, производя более 120 различных литейных изделий из чугуна для гурманов, уличных и ресторанных рынков по всему миру.

Что еще более важно, компания Lodge Manufacturing Company повсеместно признана мировым лидером в категории чугунной посуды.

Лучшая сковорода-гриль для великолепного обжаривания и красивого обугливания в комфорте вашей кухни

Сковороды-гриль пользуются спросом, особенно для людей, живущих без двора или патио, — тех, кто мечтает о барбекю, но не имеет места. Лучшая сковорода для гриля может обеспечить такой же обугленный вкус и следы гриля, как у гриля на открытом воздухе, без проблем с углем, пропаном или оптимальной погодой.Они могут выдерживать сильный нагрев, обжаривать все виды белков, готовить хрустящие панини с помощью пресса и легко скользить в духовку и под жаровню. Тем не менее, в наши дни есть множество отличных сковородок для гриля, которые бывают разных форм, размеров, материалов и даже веса. Читайте дальше, чтобы узнать, какая сковорода показала наилучшую производительность и ценность, а также узнать больше о том, как мы тестировали.

Содержание

Лучшая сковорода-гриль в целом
Достойная сковорода-гриль
Что я искал
Как я тестировал
Другие сковороды-гриль, которые я тестировал
Еда на вынос

---

Сковородка-гриль

Компания Le Creuset известна своей красивой посудой ярких цветов. Как и его голландские печи мирового класса, гриль Le Creuset Signature Square Skillet Grill изготовлен из эмалированного чугуна, который, хотя и не является идеальным антипригарным покрытием, предотвращает слишком сильное прилипание пищи. При весе в шесть с половиной фунтов (для сравнения) Signature Square Skillet может работать на электрических, газовых, галогенных и индукционных варочных панелях, не говоря уже о температуре духовки 500℉. При включении на средне-высокий уровень сковорода быстро нагревалась и сохраняла тепло на протяжении всего процесса приготовления.В качестве дополнительного бонуса сковорода полностью пригодна для мытья в посудомоечной машине (хотя рекомендуется ручная мойка) и представлена ​​в 12 цветах (естественно). Ценник в 195 долларов соответствует тому, что вы ожидаете от высококачественного бренда, такого как Le Creuset, но не настолько, чтобы казаться неразумным для высококачественной посуды, что делает его желанным дополнением к любой кастрюле. и коллекция кастрюль.

Квадратная сковорода-гриль Le Creuset Signature Square

---

Сковорода-гриль Staub Cast-Iron Square Grill Pan and Press

Чугунная квадратная сковорода для гриля и набор для пресса — все ее 16 фунтов.Сделанный на фабрике Staub в Эльзасе, Франция, набор включает в себя 12-дюймовую эмалированную чугунную сковороду-гриль и соответствующий 10,3-дюймовый пресс. Как и Le Creuset, сковорода работает на всех поверхностях плиты, безопасна для духовки при температуре до 500 ℉ и удобно подходит для нескольких белков или бутербродов. (Тем не менее, он занимает немного места для хранения, если размер имеет значение для вас.) Независимо от того, жарите ли вы филе лосося или прессуете сандо, этот потрясающий эффект от Staub настраивает вас только на успех, когда речь идет о гриле в помещении.Но несмотря на то, что он красивый, тяжелый и замечательный, цена, приближающаяся к 300 долларам, не позволила ему занять первое место в общем зачете.

Staub Cast-Iron Square Grill Pan and Press Set

---

То, что я искал

Чугунное и антипригарное покрытие

Когда речь идет о сковородах, материал является одним из ключевых факторов. в выборе того, что подходит именно вам. Чугунные сковороды, как правило, вызывают более интенсивную реакцию Майяра (карамелизация, которая происходит с пищей при приготовлении при высоких температурах).Сковороды с антипригарным покрытием имеют некоторые преимущества, очевидно, антипригарную поверхность, а также ручку, к которой приятно прикасаться, но они не совсем так имитируют обугленный гриль на открытом воздухе.

Размер и вес сковороды

Так уж получилось, что все сковороды, протестированные здесь, имеют квадратную форму, и, честно говоря, я предпочитаю именно такую ​​форму, поскольку дизайн буквально дает больше места — больше площади поверхности — для большего количества продуктов, которые можно приготовить на гриле. Также неудивительно, что размер кастрюли может привести к увеличению веса, а чугун приносит больше фунтов на стол; Я предпочитаю более легкие кастрюли на своей кухне исключительно потому, что мне нравится упрощать себе жизнь, когда дело касается как приготовления пищи (перемещение сковороды с плиты в духовку), так и уборки.

Точка дымления

Поскольку основным вариантом использования сковород для гриля является постоянный сильный нагрев, важно учитывать их точку дымления — момент, когда все становится слишком горячим и сковорода выделяет дым, — если вы не хотите готовить под непрекращающийся писк пожарной сигнализации.

---

Как я тестировал

Когда дело дошло до приготовления пищи, здесь было проведено тройное тестирование с использованием двух разных белков (куриные грудки без кожи и костей и филе лосося с кожей), а также то, что каждый домашний повар должен использовать на сковороде-гриль. для, жареный сыр сандо.По всем направлениям я обнаружил, что удержание тепла и распределение кастрюль на плите довольно схожи, причем каждая распределяется равномерно и остается при желаемой температуре без перегрева.

Затем последовала очистка: как долго мне пришлось ждать, пока сковорода остынет, и в зависимости от материала сковороды и глубины канавок, насколько легко было ее чистить? (Примечание редактора: неэмалированные чугунные сковороды, такие как Lodge ниже, требуют специальной очистки, чтобы сохранить их приправы.

---

Другие сковороды-гриль, которые я тестировал

All-Clad HA1 Жесткая анодированная посуда с антипригарным покрытием, квадратный гриль, 11 дюймов
All-Clad известна тем, что производит исключительные продукты, и ее 11-дюймовая сковорода-гриль скоро появится по цене ниже 70 долларов — хороший выбор по цене, хотя и не до уровня Le Creuset или Staub. Размер варочной поверхности позволял вместить большое количество продуктов, не загромождая сковороду, а выступающие выступы давали хорошие следы от гриля.Кроме того, он очень легкий (три фунта), имеет приятную на ощупь ручку из нержавеющей стали и его можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку. Он антипригарный, что и хорошо, и плохо. Хорошо, что антипригарное покрытие здесь действительно сработало, как рекламируется. Плохо то, что, поскольку она не допускает пригорания и сделана из твердого анодированного алюминия, эта сковорода не будет иметь такой же срок службы, как чугунная сковорода. Я также обнаружил, что точка задымления ниже, чем хотелось бы для моей квартиры в Нью-Йорке. Наконец, All-Clad говорит, что сковорода устойчива к царапинам, но, как и со всеми вещами с антипригарным покрытием, вы должны проявлять огромную осторожность с металлической посудой (и, вероятно, просто избегать их вообще, чтобы не повредить покрытие).

Чугунная сковорода-гриль Lodge Chef Collection
Марка Lodge является претендентом, когда вы говорите о лучшем чугуне (чугунная сковорода занимает первое место в нашем списке), и ее 11- дюймовая чугунная сковорода-гриль отвечает многим требованиям: она поставляется предварительно приправленной, может использоваться на всех поверхностях и оснащена носиком для легкой очистки — и все это по цене 45 долларов. Будучи достаточно легкой для чугуна — чуть более семи фунтов — сковорода быстро нагревается и требует времени для охлаждения, поэтому вам понадобятся прочные прихватки или боковые полотенца для этих двойных ручек, если вы хотите почистить эту сковороду. быстро.Как и все остальные чугунные модели Lodge, эту модель нужно стирать вручную.

---

Еда на вынос

Если вы любите готовить на гриле круглый год или просто не имеете возможности иметь гриль на открытом воздухе, у вас должна быть наготове надежная сковорода для гриля и фирменный знак Le Creuset. Square Skillet Grill станет солидным и привлекательным дополнением к вашему ассортименту сковородок.

7 Лучшие чугунные сковороды на 2022 год︱Полное руководство по покупке

Хотите узнать о лучших чугунных сковородках? Что это означает? Потрясающие характеристики, универсальность и долговечность чугунных сковородок очаровали вас, и вы хотите убедиться в этом, прежде чем выбрать лучшую.

Чтобы помочь вам найти лучшее, мы подготовили для вас лучшие чугунные сковороды и оценили их, ознакомившись с отзывами пользователей в режиме реального времени. Помимо оценки, мы также нашли стандарты, которые помогут вам сделать лучший выбор. Таким образом, перейдя к этой статье, вы узнаете все о самых эффективных сковородках, о том, как их выбрать и как ухаживать за сковородкой.

Нет больше задержки! Вот мы и пришли с нашими лучшими выборами.

Лучшие чугунные сковороды – краткий обзор

Лучшая чугунная сковорода-сковорода 10 дюймов

Лучшая чугунная сковорода 12 дюймов

Лучшая чугунная двусторонняя сковорода

Лучшая чугунная сковорода для барбекю

Лучшая чугунная сковорода-гриль 12 дюймов 

Лучшая чугунная сковорода-сковорода 10 дюймов

Лучшая чугунная сковорода 12 дюймов

Лучшая чугунная двусторонняя сковорода

Лучшая чугунная сковорода для барбекю

Лучшая чугунная сковорода-гриль 12 дюймов 

Лучшие чугунные грили – полный обзор

Мы выбрали лучшие чугунные сковороды и рассмотрели их, ознакомившись с отзывами реальных пользователей или их разносторонним опытом, как новичком, так и профессионалом, который позволяет вам узнать реальную ценность продукта. Итак, вот наш вердикт этим сковородкам

.

1.

Чугунная сковорода Lodge – лучшая чугунная сковорода 10 дюймов

Итак, для вашего кулинарного мастерства требуется плоская чугунная сковорода, на которой можно жарить блины, жарить яйца или поджаривать гамбургеры? Вот первая сковорода от Lodge. Он доступен в различных формах: круглый/овальный с ручкой или без нее. Эта предварительно приправленная чугунная плоская сковорода идеально подходит для наших стеклянных, электрических или газовых плит.Не только это, но это также может пойти в духовку. Ручка этой сковороды имеет хорошую длину, чтобы ее можно было легко перемещать по конфоркам. Масса? Для 10,5-дюймовой сковороды-гриля вес 4,5 фунта легко переносится. Следовательно, это управляемо. Распределение и удержание тепла может стать для вас самой большой проблемой. Хорошей новостью является то, что эта чугунная сковорода-бестселлер не имеет себе равных в сохранении и равномерном распределении тепла по вашей еде. Короче говоря, если вы уверены в том, какой размер вам нужен, вы потратите впустую ни копейки с этой плитой. Плюсы Равномерное распределение тепла Превосходное сохранение тепла Подходит для стеклянной плиты, газовой плиты, электрической плиты, гриля и духовки Упрощенная переносная конструкция с ручкой  Заниженная сторона, чтобы сделать ее пригодной для продуктов с меньшим содержанием жидкости Минусы Может не подойти для приготовления соусов и подливок. 2. Чугунная сковорода Lodge Wildlife, 10,25″ Серия чугунных домиков для дикой природы может покорить ваше сердце, если вы любите бродить по дикой природе и готовить на переносной плите.Даже когда вы находитесь в помещении и ищете многофункциональную чугунную сковороду, эта 10-дюймовая сковорода может стать вашим шеф-поваром. Чугунная сковорода с приподнятыми боками, рельефным изображением дикой природы, размерами от 8 до 10,5 дюймов, двумя носиками и ручками с отверстиями. Таким образом, это облегчает мобильность вашей кастрюли. Вы также можете использовать его для декоративных целей на кухонных стенах, так как он имеет красивый рисунок на дне. Производительность и универсальность этого изделия из чугуна не имеют себе равных.Вы можете использовать его для приготовления пищи, варки, выпечки, жарки и обжаривания. Да, вы правы; дизайн и распределение тепла создают идеальное сочетание. Эта сковорода от Lodge может стать прекрасным дополнением к вашим кухонным принадлежностям. Помните, если вы новичок в обращении с чугунной посудой, прочитайте раздел руководства в этой статье, чтобы относиться к ней правильно и наслаждаться готовкой на этой сковороде не менее века. Плюсы Равномерное распределение тепла Отлично подходит для стеклянной плиты, газовой плиты, электрической плиты и духовки Набор для приготовления пищи и украшения Универсальный Минусы Мы не смогли найти ничего, кроме тех, которые вышли из-за плохого обращения. 3. Cuisinart CCP-1000, чугунная сковорода-гриль 10 дюймов Начнем с обзора другой сковороды или чугунной сковороды. Нет, на этот раз не от Лоджа. Это от Cuisinart. Эта 6-фунтовая чугунная сковорода для вас, если вам нужна именно такая форма и дизайн вашей сковороды. На первый взгляд дизайн впечатляет, и вы можете себе представить, насколько полезным может быть размещение его внутри рабочей духовки. Но использование лопатки для переворачивания еды в этой кастрюле может ввести вас в другую реальность.Правильно, с более высокой стенкой и совершенно плоским или нетронутым дном, использование шпателя может быть крепким орешком. Зачем сковородка? Когда вы делаете выпечку, а также жарите, в этом случае эта чугунная сковорода может принести вам самое большое удовольствие. Однако эта чугунная сковорода не идеальна, несмотря на то, что она универсальна и портативна. Угадай, что? Посмотрите на поверхность, она не идеально отлита. Приправа и заливка делают поверхность неровной с менее глянцевой приправой.Тем не менее, это сверхмощный. Так что, если вы являетесь экспертом в использовании чугунной посуды, небольшая кропотливая работа с ее аргументами может дать вам долговечный материал для вашей варочной панели и походных печей. Плюсы Превосходное удержание и распределение тепла. Подходит для стеклянной плиты, газовой плиты, электрической плиты, гриля и духовки. Простота в обращении и портировании. Сковорода подходит для использования в духовке и подходит для разнообразного приготовления пищи и выпечки, в том числе для пиццы в глубоком блюде. Минусы Производственный дефект приводит к неровной поверхности и плохому приправу 4.Чугунная сковорода Lodge с двойной ручкой, 12 дюймов, черная Как насчет выполнения 100 операций с помощью одной чугунной сковороды? Эта предварительно выдержанная модель победителя удовлетворенности пользователей от Lodge. С большей комнатой 12 дюймов, этого может хватить вашей небольшой семье из 3-4 человек. С двумя короткими боковыми ручками он может делать все, что вы хотите. Если вы собираетесь поставить его в духовку, ручка не будет проблемой. Два носика с обеих сторон облегчают выгрузку посуды.Приподнятые края также позволяют готовить соусы, жарить или использовать их для выпечки тортов, но при этом он может вместить большое количество вашей еды. Как мы можем забыть, что вы также можете использовать его для пиццы? У него две кромки ручки, но вы действительно можете его поднять? Ответ: «ДА». Он весит всего 6,6 фунта, поэтому вы можете легко взять его с собой куда угодно. Давайте поговорим подробнее о его производительности. Сковорода превосходна, когда речь идет о распределении тепла или его удержании. В двух словах, продукт позволяет вам наслаждаться ценностью XXX за каждую копейку. Плюсы Невероятное удержание и распределение тепла Универсальное использование Одинаково подходит для стеклянной плиты, газовой плиты, электрической плиты, гриля и духовки Две боковые ручки облегчают наливание и переноску, а также снижают нагрузку на суставы. Минусы 5. Реверсивная чугунная сковорода Camp Chef, 14 дюймов x 16 Вам нужна двусторонняя чугунная сковорода, которая подходит для вашей плиты или гриля с достаточным пространством 14X16 дюймов для вашей плиты с одной большой или двумя маленькими горелками (близко расположенными)? Мы рассмотрели для вас комбинацию гриля и сковороды Camp Chef. Эта двусторонняя предварительно приправленная сковорода может стать вашим любимым предметом, который поможет вам приготовить барбекю с использованием обычных стаканов, индукционной, газовой или электрической плиты, не вкладывая значительных средств в грили в помещении или на открытом воздухе. № С одной стороны, плоская часть отлично подходит для приготовления блинов или жарки яиц. С другой стороны, сторона гриля прекрасно подрумянивает котлеты и стейки. № Нам понравились приподнятые борта этой лучшей чугунной сковороды, которая не позволяет соку вытекать по бокам. Кроме того, ручки для захвата также довольно заметны. Распределение тепла на этой сковороде также фантастическое; причина в его более широких, но меньших продольных размерах. Camp Chef явно стремился сделать его совместимым с их плитой, чтобы помочь вам насладиться походом. Поскольку эта лучшая комбинация чугунного гриля и сковороды толстая, она хорошо сохраняет тепло. Поэтому ваша еда никогда не будет недоваренной. В целях портативности вес предмета составляет более 10 фунтов, хотя производители определили его только как 10 фунтов.Следовательно, нести сковороду не очень легко. Говоря о других недостатках, если вы новичок в использовании чугунной посуды, неправильное обращение: приправы, мытье скрубберами или тепловой удар могут привести к тому, что продукт треснет, а не вина продукта. Тем не менее, вы можете получить замену — Camp Chef такой скромный. Плюсы An Равномерное распределение тепла и сохранение тепла Хорошо совместим с большими конфорками, такими как Camp Chef. Подходит для стеклянной плиты, газовой плиты, электрической плиты, индукционной плиты, гриля и духовки Откидная конструкция  Приподнятые края для ухода за пищевым соком и песком Минусы Это тяжелее, чем в описании. 6. Реверсивная сковорода Lodge, 20 дюймов — лучшая чугунная сковорода для барбекю Этот эксклюзивный выбор от Lodge — подарок для любителей барбекю. Предварительно приправленная двусторонняя сковорода имеет большую площадь 10,5 X 20 дюймов, что позволяет вам приготовить полдюжины гамбургеров и блинов на предварительно приправленной антипригарной варочной поверхности, Эта сковорода с откидывающейся конструкцией оснащена двумя ручками с обеих сторон. Таким образом, вы можете легко изменить его, чтобы сделать все, что можете. Вы можете продолжать восхищаться его дизайном, но пришло время поговорить о распределении тепла и его удержании. Толщина сковороды 0,8 дюйма отлично подходит для сохранения тепла, а для его распределения в первую очередь зависит от местоположения источника тепла. Таким образом, при размещении над двумя конфорками у вас могут быть горячие и холодные зоны, похожие на гриль. По мнению экспертов, более полезно позволить вам одновременно готовить и поддерживать пищу в горячем состоянии. С другой стороны, сковорода очень прочная.Таким образом, он весит почти 13,5 фунтов. Это гарантирует, что он прослужит десятилетиями, но переносимость будет сложной задачей. Тем не менее, мы можем надеяться, что, мечтая о такой большой и прочной сковороде, вы не будете возражать! Плюсы Горячие и холодные зоны для гриля, такие как приготовление и поддержание температуры пищи Фантастическое сохранение тепла Откидная конструкция с ручками Двойное значение для обратимости Подходит для газовой плиты, электрической плиты и гриля Минусы 7.Чугунная сковорода-гриль Lodge 12 дюймов Получать завораживающие следы гриля на стейках и гамбургерах может быть забавно, если вы можете выполнить свою работу с помощью этого $$-продукта. Итак, вот вам 12-дюймовая, квадратная и самая широкая сковорода-гриль, чтобы документировать барбекю на ваших стейках. Предварительно приправлено — должно быть; в конце концов, это исходит от Лоджа. Начнем наш обзор с оценки его дизайна. Он уникален, и борта неряшливые, но высокие. Это поможет вам перевернуть стейк с помощью лопатки.Хотя он также удерживает смазку внутри. Кроме того, на этой сковороде можно приготовить густой соус. Нам понравилась четкая ручка этой сковороды, которая обеспечивает максимальный захват при перемещении ее по плите. Мы сказали печь? Да, его можно безопасно использовать на стеклянных, электрических, газовых и индукционных плитах. Хотите знать о жаре? Удерживает тепло и равномерно его распределяет — благодаря плотному материалу и зоне приготовления, точно расположенной над конфоркой. Единственным недостатком этой сковороды является то, что она не очень универсальна.Так что используйте его специально для жарки или гриля, но не для выпечки. Плюсы Более широкая сковорода-гриль с равномерным распределением тепла Идеально подходит для обжаривания Прочный материал с фирменной отделкой Lodge Подходит для всех типов газовых, электрических и индукционных плит Минусы Не универсальный Хитрая чистка

Как выбрать лучшую чугунную сковороду

Помимо покупки лучшей чугунной сковороды, важно правильно ее выбрать.Чтобы помочь вам оценить ваши потребности и выбрать правильную сковороду, вот стандарты, которым вы должны следовать.

• Чугунная сковорода с приправами и без приправ

Сколько раз слово «предварительно приправленный» впечатляет вас, когда вы ищете лучшие чугунные сковороды? Что это означает?

Вы можете найти два варианта, когда речь идет о чугунных сковородах: традиционная/без приправы и с приправой/эмалированная сковорода:

• Традиционные чугунные сковороды вообще не имеют масляного покрытия.Чтобы использовать их, вы должны правильно их приправить, а также позаботиться о них от ржавчины. Таким образом, к концу каждой стирки с мылом вам нужно будет приправить свою традиционную чугунную сковороду и защитить ее от влаги.

Эти сковороды относительно дешевле, но не выдерживают кислых продуктов. Когда есть традиционная чугунная сковорода? Они лучше всего подходят для сильного жара на гриле и костре.

• Предварительно приправленные или эмалированные чугунные сковороды покрыты маслом и обожжены при определенной температуре. Поэтому вам не нужно приправлять их должным образом. Тем не менее, чтобы хорошо сохранить эту приправу, ручная приправа может помочь вашим предварительно приправленным чугунным сковородкам прослужить несколько десятилетий.

Эти сковороды также отлично подходят для приготовления многих блюд, в том числе кислых. Однако без осторожности кислая пища также может повредить их приправу. Предварительно выдержанные, более прочные чугунные сковороды стоят дорого, но они того стоят.

• Размер чугунной сковороды

Независимо от того, одиноки ли вы или у вас есть семья, выбор правильного размера сковороды важнее для единовременной инвестиции.Итак, какого размера он должен быть? Вот как вы должны выбрать размер вашей сковороды.

• 6-дюймовая чугунная сковорода , как и серия домиков для диких животных (волк), предназначена только для одного пользователя или даже недостаточно. Лучше вспомнить свои детские воспоминания или использовать их в качестве украшения на кухне.
• 8-дюймовая чугунная сковорода предназначена только для 1. Вы можете обжарить 8 унций стейка, приготовить блины или яйца. Тем не менее, во всех отношениях, это не для более чем 1 человека.
•  10-дюймовая чугунная сковорода  — это сковорода стандартного размера, с которой вы сталкиваетесь при поиске лучших чугунных сковородок. Этот размер подходит для кормления 1-2 человек.
• 14-дюймовая чугунная сковорода — отличный выбор, если вы хотите готовить для 2–4 человек. Тем не менее, чем больше сковорода, тем она тяжелее, что также является недостатком.
• Чугунные сковороды размером 17–20 дюймов — это очень большие сковороды для 1–2 конфорок на плите или гриле.Эти сковородки позволяют приготовить еду для ваших вечеринок. Они тоже тяжелые. Сковорода большого размера также может превратить ваш угольный или газовый гриль в плоскую поверхность для жарки гамбургеров, поскольку прямое обжаривание сушит соки гамбургера, в то время как сковороды предотвращают это.

• Конструкция чугунной сковороды

По конструкции чугунные сковороды или жаровни не сложны. Они поставляются с ручками, которые помогут вам легко перемещать их. Кроме того, у некоторых также есть носики, чтобы вы могли наливать подливу и соусы.Насадки тоже есть с обеих сторон.

Однако у больших сковородок таких функций может и не быть. Тем не менее, они могут быть реверсивными, чтобы вы могли обжаривать идеальные стейки, а также делать гамбургеры на плоской стороне. Если ваша сковорода оснащена крышкой, это может сделать процесс приготовления пищи более универсальным.

Чугунные сковороды имеют разную глубину для приготовления жидких блюд. Точно так же днища также имеют различный дизайн. Однако закругленные и сужающиеся к низу края менее желательны, так как они вызывают большую передачу тепла по бокам, что может привести к подгоранию пищи.

Когда речь идет о больших чугунных сковородах, о дизайне говорить особо нечего. Сосредоточив внимание на размерах, качестве материала и весе, вы сможете подобрать сковороду, наиболее подходящую для вашей плиты или гриля.

• Сковородка, сковорода или сковорода-гриль

Вы можете перепутать сковороду с жаровней или сковороду-гриль со сковородой. Если вы ищете меньшие размеры, используйте сковороду, чтобы чередовать сковороду. Тем не менее, для больших размеров сковороды — это чистый продукт, который вы получаете без наклонных краев.Какая тогда разница?

• Skillets — это сковороды, также известные как сковороды; и они подходят для одинарных горелок. Они могут иметь или не иметь приподнятые края.
• Сковородки полностью плоские и достаточно большие, чтобы их можно было поставить на конфорки плиты для приготовления большого количества гамбургеров, сыра, блинов, яиц и стейков. Они также позволяют формировать зоны нагрева, делать непрямое приготовление пищи. Благодаря своей обратимости они также позволяют вам обжигать.
• Сковороды для гриля в основном имеют квадратную форму и имеют выступы, чтобы помечать сосиски, стейки и овощи заманчивыми метками гриля, не зажигая газовый гриль.Тем не менее, он совсем не универсален. В нем вряд ли получится сделать яйцо. Стоит ли их покупать? Да, когда вы не хотите приобретать сковороду большого размера или у вас уже есть чугунная сковорода, и вам нужна только сковорода-гриль.

• Вес чугунной сковороды

Вес является ключевым фактором при выборе сковороды. Более тяжелые сковороды хорошо сохраняют тепло, но их нельзя легко переносить. Многие тяжелые сковородки больше связаны с полками, чем с плитами.Следовательно, лучше учитывать вес сковороды.

Многие эксперты не рекомендуют использовать тяжелые чугунные сковороды. Но вы знаете, что? Более тяжелая сковорода более устойчива на варочных панелях.

• Качество чугунной сковороды

Качество вашей сковороды полностью зависит от материала. Не все чугунные сковороды на 100% состоят из чугуна. Вместо этого в них добавлены другие материалы ради дизайна, прочности и веса.

Но как обеспечить качество чугунной сковороды? «Бренд» — вот ответ. Приобретая чугунную посуду от производителя, гарантирующего качество, вы можете гарантировать здоровое впечатление от использования.

№

Следуя приведенным выше рекомендациям, вы сможете приятно пополнить свою коллекцию кухонной посуды лучшей чугунной сковородой.

Уход за чугунной сковородой – необходимо знать

Общей проблемой при использовании сковороды из литой урны является кривая обучения.Чем больше вы знаете об уходе за сковородкой, тем счастливее вы будете. Итак, вот как вы можете быть среди тех, кто является большим поклонником чугунной посуды.

• Как очистить чугунную сковороду для гриля

Пожалуйста, продолжайте читать этот раздел, чтобы узнать, как лучше всего ухаживать за чугунной сковородой и жаровнями. Как бы то ни было, в народных поверьях и практике мытья чугунной посуды есть четко определенные методы «без использования мыла».

Помните, мыльный подход не имеет ничего общего с покрытием сковороды.

Популярный совет не пользоваться мылом исходит из «мыльной природы» мыла, которое смывает все. Тем не менее, правда в том, что мыло не вступает в реакцию с покрытием, потому что это не масло, осевшее на поверхности наших сковородок, а тот жир, который полимеризовался, образуя пластиковое покрытие на поверхности вашей сковороды. И это также было очень поглощено.

На самом деле, если вы серьезно относитесь к удалению приправы с чугунной посуды, вам потребуются дополнительные усилия.Способ прост. Просто замочите сковороду на несколько часов и протрите ее абразивным материалом, например стальной мочалкой. 1-2 усилия заставят вашего чугунного собрата заржаветь.

Следуя этому руководству, вы сможете лучше ухаживать за своей посудой. Вот как очистить чугунную сковороду.

Предварительно выдержанные чугунные сковороды могут быть грязными и требуют мытья. Но как их мыть? Простой ответ: «с мягким мылом, губкой из пены и теплой водой».

Как насчет скребка для кольчуги; это работает?

Да, популярный скребок для кольчуги также отлично подходит для очистки чугунной сковороды, или вы также можете использовать соль для очистки сковороды.Если вы хотите иметь под рукой все чугунные инструменты, вы также можете приобрести набор для чистки чугуна.

• Высушите чугунную сковороду.

Следующим шагом будет вытирание чугунной сковороды бумажным или кухонным полотенцем. Высушите его так, чтобы не осталось влаги, иначе достаточно будет образовать ржавчину на поверхности вашей сковороды, и вы будете винить мыло.

Можно также немного подогреть сковороду, чтобы не осталось влаги.

• Приправьте сковороду перед хранением.

Последний шаг – приправить сковороду, не заботясь о предварительной приправе. Итак, тщательно нанесите несколько капель льняного масла или любого ненасыщенного растительного масла на сковороду с помощью бумажного полотенца таким образом, чтобы не было видно масла, кроме шелковистого покрытия. Затем поместите его на плиту на слабо-среднем огне. Когда он начнет потеть, протрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы не было видно масляного пота.

Что делать, если вы не нагреваете его после нанесения масла? Масло со временем станет липким или станет прогорклым.

Когда вы закончите с приправами, налейте масло для приготовления пищи, когда вы собираетесь его использовать. Удачи с вашей супер антипригарной сковородкой!

Наконец-то можно хранить сковороду. Но, подождите, не кладите его в шкаф правильно.

Расстелите бумажное полотенце и уберите на хранение. Это предотвратит прямое воздействие влаги из воздуха на поверхность сковороды.

• Как ухаживать за чугунной сковородой-грилем

Вот еще несколько советов, которые помогут вам позаботиться о любимой сковороде из чугуна:

• Когда ваша чугунная сковорода вернется домой, приправьте ее. После приправы вы можете приготовить в ней свой рецепт.
• Никогда не оставляйте продукты на сковороде затвердевшими . Лучше всего чистить сковородку сразу после окончания приготовления.
• Не погружайте сковородку в воду . Конечно, вы сделаете это, когда забудете сковородку во время еды. Вместо этого это может стоить вам ржавой сковороды. Точно так же нельзя оставлять сковороду на сильном огне гриля. Это также приведет к аналогичным результатам.
• Хранить продукты в чугунной сковороде — плохая идея. Это может повредить вашей еде и сковороде. Химическое содержание в пище и сковороде может реагировать и может быть вредным для любого.

• Выделите отдельную чугунную сковороду для морепродуктов. Причина в том, что чугун может впитать сильный аромат морепродуктов, и в результате через некоторое время вы не сможете готовить в нем какую-либо другую пищу.
• Никогда не оставляйте кислые продукты в чугунной сковороде более 30 минут. Очевидно, что такой совет, как никогда не готовить кислые продукты в железной сковороде, может быть немного непрактичным или хлопотным. Таким образом, лучшим способом может быть просто забота о времени.
• Сезон, сезон и сезон. Да, следуйте описанному выше процессу, чтобы приправить чугунную посуду после каждого использования и перед ее хранением. Таким образом, вы можете надеяться, что он прослужит дольше, чем кит со всей его устойчивостью к ржавчине.
• Ничего не кладите на предварительно разогретую сковороду-гриль, если вы не смазали ее маслом.
• Не нагревайте сковороду на сильном огне или на дешевом масле. Это приведет только к склеиванию сковороды, а не к сковороде с приправами.
• Не ставьте хранящуюся сковороду на сильный огонь, она может треснуть. Причина в том, что вы можете этого не чувствовать, но температура вашего шкафа зимой могла сделать его немного холодным и чувствительным к температурным изменениям.

Часто задаваемые вопросы

• Какая сковорода лучше стальная или чугунная?

Лучше всего подходит чугунная сковорода.Вот причина:

Чугун незначительно отличается от нержавеющей стали. Первая содержит 2-4% углерода, в то время как нержавеющая сталь содержит менее 2% углерода. Эта разница делает чугунные сковороды более тяжелыми и долговечными. Не только это, но и чугунные сковородки также сохраняют тепло более густым.

Сковороды из нержавеющей стали, напротив, требуют меньше приправ; они легкие по весу и менее дорогие. Тем не менее, по вкусовым качествам, долговечности и сохранению тепла они не могут превзойти чугунные сковороды.

• Какое масло лучше всего подходит для чугунной сковороды?

Простой ответ: «льняное масло». Причина в том, что это единственное съедобное высыхающее масло, которое образует превосходную патину/приправу за счет окисления жиров. Тем не менее, любое масло, которое вы используете на своей кухне для жарки, является лучшим маслом для ваших чугунных сковородок. Причина в том, что эти масла имеют более высокую температуру дымообразования. Так что это может быть любое масло в том числе:

• Растительное масло
• Топленое масло
• Масло авокадо
• Подсолнечное масло
• Арахисовое масло

Однако вы не можете использовать масла с более низкой температурой дымления, оливковое масло первого холодного отжима или масло из виноградных косточек (несмотря на то, что они имеют более высокую температуру дымообразования), это может сделать вашу сковороду ужасно липкой.

• Стоит ли покупать чугунные сковороды?

Да, чугунные сковороды стоят каждой копейки. Причина в том, что они служат намного дольше, чем из нержавеющей стали, и из-за более высокого содержания углерода (2-4%), и вы также можете использовать их на многих типах нагревательных поверхностей, таких как:

• Электрическая плита
• Газовая плита
• Стеклянная плита
• Грили
• Духовки
• Индукционные печи.

Следовательно, чугунные сковороды стоят того, чтобы их купить.

• Какая марка лучше всего подходит для чугуна?

The Lodge — лучшая марка чугунной посуды. Почему? Семейный литейный завод в Америке, которому уже 100 лет, изготавливает свою чугунную посуду из цельного куска чугуна, чтобы конструкция хорошо сохранялась, а также обеспечивалось сохранение тепла.

• Что лучше для чугунной сковороды?

Лучше всего подойдет чугунная сковорода от Lodge.И среди них 20-дюймовая сковорода Lodge — лучшая.

• Для чего нужна чугунная сковорода?

Чугунная сковорода предназначена для приготовления завтрака, бутербродов, французских тостов, блинов, рыбы, а также для обжаривания бифштексов и других блюд для всей семьи благодаря большой поверхности и нижним краям, в отличие от сковороды. Следовательно, он позволяет использовать любую технику приготовления, включая обжаривание, тушение, запекание, запекание, обжаривание и тушение. Поскольку сковороды бывают разных размеров, вы также можете установить на них две конфорки, создать зоны нагрева для приготовления и разогрева.

Кроме того, польза для здоровья также велика. В отличие от антипригарных поверхностей, патина из чугуна безопаснее для здоровья; и, согласно исследованию, это также увеличивает содержание железа в пище, что помогает уменьшить анемию.

Быть антипригарным и безопасным в использовании может быть вау! То же самое и с чугунной ложей. Предварительно выдержанные чугунные сковороды и сковороды совершенно безопасны для вашего здоровья. Они гораздо более антипригарные, чем тефлоновые.

Чугунная приправа образует антипригарное покрытие, которое не стоит вашего здоровья за простоту приготовления.Кроме того, они также безопасны для использования на всех типах плит и духовок.

• Можно ли использовать чугунную сковороду на электрической плите?

Да, на электрической плите можно использовать чугунную сковороду. Хотя специалисты делят сковороду на два типа: для газовой плиты и для электроплиты, но вы можете использовать сковороду, изготовленную для газовой плиты, и для электрической плиты, или наоборот. При аккуратном использовании не повредит поверхность вашей электроплиты.

• Чугунные сковороды взрываются или трескаются?

ДА! Чугунная посуда чувствительна к быстрой смене температуры: с горячей на холодную или с холодной на горячую.Но событие не является обычным, чтобы помешать вам получить свое. Это может случиться, если вы:

• Поставьте новую сковороду на сильный огонь;
• Наполните его чем-нибудь холодным;
• Достаньте из холодного места и поставьте на огонь;
• Или смочите его в холодной воде после снятия с огня.

И обычно новичок с чугуном может видеть, как это происходит.

Не волнуйтесь, известные производители предлагают гарантию и замену. Следовательно, ваши деньги не потрачены впустую.Не забудьте проверить гарантию на сковороду, прежде чем нажимать кнопку «Купить».

• Что произойдет, если не приправить чугунную сковороду?

«Это может продолжаться не так долго, как могло бы быть», — таков наш простой ответ. Часто люди сомневаются, как часто им следует приправлять чугунную сковороду или зачем приправлять ее, если она предварительно приправлена.

Они путают приправу только с целью создания антипригарной поверхности.Тем не менее, когда мы советуем вам приправлять чугунную сковороду или сковороду после каждого использования тонким слоем масла и нагревать несколько минут; и накройте его бумажным полотенцем, это просто поможет вашей сковороде для кошек бороться с влагой и достичь максимальной долговечности в течение многих десятилетий.

Совет по добавлению специй в предварительно приправленную, поставленную компанией чугунную сковороду не предназначен для обеспечения антипригарного покрытия. Жирная пища автоматически оставляет за собой полимеризованную масляную пленку, пока вы не пропитаете ее полностью — мыло не разрушает эту пленку.

• Как долго можно держать чугунную сковороду на плите?

Вы можете оставить чугунную сковороду включенной, пока не начнете готовить в ней еду. Ваша чугунная посуда рассчитана на температуру около 500 градусов по Фаренгейту. Гриль с самой горячей температурой 1500 градусов по Фаренгейту может не деформировать вашу сковороду.

Теплопроводность передает избыточное тепло под сковороду в вашу еду, а сковорода не подвергается воздействию максимальной температуры, которую она может выдержать, будучи тяжелее и толще.

Если оставить чугунную сковороду на плите без еды внутри, она нагреется настолько, что либо уничтожит внутреннюю приправу, оставив сухие пятна, либо полностью повредит противоположную сторону, которая будет казаться ржавой и шелушащейся.

• Можно ли использовать чугунную сковороду на газовом гриле?

Да, вы можете использовать чугунную сковороду на газовом гриле. Это поможет вам несколькими способами, такими как:

• Что касается качества сохранения тепла толстой чугунной сковороды, использование ее на газовом гриле будет лучшим способом приготовления пищи, особенно на открытом воздухе.Поскольку грили печально известны своей потерей тепла, сковорода может хорошо удерживать его, чтобы вы могли полностью приготовить пищу.
• Чугунная сковорода также отлично подходит для приготовления на гриле таких деликатных продуктов, как рыба, овощи и креветки.
• Чугунную сковороду можно использовать для подогрева пищи на газовом гриле во время или после приготовления барбекю.
• Чугунные сковороды отлично подходят для приготовления бургеров на гриле или для того, чтобы сделать их более сочными, без воспламенения, без темных краев, несмотря на хорошую румяную корочку.

Однако, с другой стороны, чугунная сковорода может быть слишком горячей, чтобы до нее можно было дотронуться простой перчаткой. Итак, вам могут понадобиться кожаные перчатки отличного качества для гриля.

• Можно ли использовать металлическую лопатку на чугунной сковороде?

Приобретение лучшей чугунной сковороды за $$ часто связано с мыслями о бережном обращении, что также заставляет задуматься о том, чтобы не использовать шпатели из нержавеющей стали. Если вы думаете, что это нанесет какой-то вред вашей сковороде, пришло время исправиться.

Приправа для вашей сковороды — это не слой на поверхности, а связь, которую полимеризованное масло создало с поверхностью, и она не исчезнет, ​​если вы будете использовать металлическую лопатку. Поскольку вы будете продолжать готовить вкусные блюда с помощью масла, приправы всегда будут рядом.

• Почему мне не следует использовать стальную вату для чистки чугунной сковороды?

Использование стальной мочалки неравномерно поцарапает поверхность сковороды. Хотя использование металла на поверхности сковороды совершенно безопасно, со стальной ватой дело обстоит сложнее.Таким образом, лучше всего использовать шпатель, чтобы вычистить упрямую или пригоревшую пищу. Вот исключение: вы можете использовать стальную вату, если ваша чугунная сковорода заржавела.

• Достаточно ли большой 10-дюймовый чугун?

10-дюймовой или стандартного размера сковороды достаточно для 1-2 человек. Тем не менее, для приготовления пищи в больших количествах для большего количества людей вам может понадобиться сковорода или сковорода большего размера.

Заключительные мысли: Чугун подойдет вам, если у вас хватит терпения научиться правильному использованию, правильной приправе и безопасному хранению.

Заключительные мысли

Чугунные решетки превратят ваш гриль из устройства для приготовления сочного красного мяса в универсальную альтернативу вашей кухне. Выберите лучшую чугунную сковороду и порадуйте своих друзей и семью завтраком на свежем воздухе, поджаренными бутербродами, фахитас и вкусным обжаренным тунцом. Кстати, какой из них стал вашим любимым? Дайте знать, используя раздел комментариев.

Почтовая навигация

Лучшая чугунная посуда на любой бюджет

В этот праздничный сезон, если вы делаете покупки для заядлого домашнего повара или даже для новичка, чугунная сковорода станет продуманным и практичным подарком.Чугун является предпочтительным материалом для приготовления пищи поварами всех уровней: это прочная поверхность с высокой термостойкостью, что делает ее идеальной как для плиты, так и для духовки. Чугун также равномерно нагревается и хорошо сохраняет тепло, что делает его более надежной поверхностью для приготовления пищи, чем другие варианты, такие как нержавеющая сталь и керамика.

Независимо от того, покупаете ли вы начинающего пекаря на закваске или страстного любителя блинов, почти каждая домашняя кухня может получить выгоду от подарка новой чугунной сковороды. В этот праздничный сезон найдите подходящую посуду для своего бюджета и порадуйте своих друзей и семью подарком, который прослужит не одному поколению.

Чугунные сковороды для праздничных подарков

Преимущество чугунной посуды в том, что она не требует огромных затрат. На самом деле, одна из самых знаковых вещей, чугунная сковорода Lodge, является бюджетным подарком для любого человека из вашего списка. Сковороды бывают разных размеров: от изящной 3-дюймовой сковороды, достаточно большой для одного жареного яйца (привет, чулок!) до здоровенной 15-дюймовой сковороды, которая может легко справиться с целой жареной птицей и гарниром.Большие сковороды стоят дороже, но даже самая большая сковорода Lodge — хороший подарок менее чем за 50 долларов.

Миниатюрная сковорода Lodge, 3,5 дюйма, черная

Домик

amazon. com

10,79 $

Чугунная сковорода Lodge, 15 дюймов

Домик

Амазон.ком

49,90 $

Для большинства домашних хозяйств классическая 10,25-дюймовая сковорода является золотой серединой. Он достаточно большой, чтобы накормить от четырех до шести человек едой из одной кастрюли, но не слишком громоздкий, чтобы его можно было маневрировать, и его не сложно хранить.

Предварительно выдержанная чугунная сковорода Lodge, 10,25 дюйма, черная

Домик

Амазон.ком

17,90 $

А если у вас есть дополнительное место в вашем бюджете, плотно закрывающаяся крышка из закаленного стекла станет идеальным аксессуаром для сковороды.

Крышка Lodge из закаленного стекла (10,25 дюйма) — подходит для чугунных сковородок Lodge 10–10,25 дюймов и голландских духовок емкостью 5 кварт

Домик

Амазон.ком

17,90 $

Сковороды любой ценовой категории

Если вы ищете мастера гриля, который всю зиму мечтает о жарких летних днях, почему бы не скрасить снежный сезон, принеся барбекю в дом? Чугунная сковорода или сковорода-гриль ставится на плиту.

Большинство сковородок имеют две стороны. Одна гладкая сторона идеально подходит для переворачивания блинчиков и обжаривания овощей фахита.Другая перфорированная сторона придаст гамбургерам и сосискам те же самые желанные следы обугливания, как и у гриля на открытом воздухе.

С точки зрения бюджета, гладкая сковорода с такой ручкой от Lodge — отличный вариант. Это не даст вам следов гриля, но, безусловно, подойдет для бутербродов с сыром на гриле, блинов и многого другого. Тонкий профиль этой сковороды также упрощает хранение и транспортировку, если вы покупаете подарок для кого-то с небольшой кухней или для тех, кто любит разбивать лагерь.

Ложа из закалённого чугуна, 10,5 дюймов

Домик

amazon.com

17,90 $

Чуть более дорогой вариант, также от Lodge, представляет собой двусторонний прямоугольный гриль/сковорода большего размера. Эта сковорода предварительно приправлена, поэтому она готова к приготовлению прямо из коробки.Он охватывает две стандартные конфорки плиты и даже работает на гриле.

Предварительно выдержанный чугунный реверсивный гриль/сковорода Lodge, 16,75 дюйма, черный

Домик

amazon.com

29,90 $

А если вы ищете высококачественную чугунную сковороду, Traeger предлагает сверхмощную двустороннюю сковороду, которая идеально подойдет опытному мастеру гриля.Имеет две прочные ручки для удобной транспортировки. В нем также достаточно места, чтобы приготовить брюгеры на гриле для толпы или полностью загруженный завтрак из яиц, блинов, сосисок и бекона одновременно.

Реверсивная сковорода Traeger Grills BAC382, черная

Трегер

amazon.com

$52,59

Чугунные голландские печи на любой бюджет

Голландская печь станет прекрасным подарком для домашних поваров, которые любят тушить, запекать, готовить сытное рагу или соусы. Эти кастрюли имеют высокие стенки, которые удерживают тепло внутри в течение нескольких часов непрерывного приготовления пищи.

Crockpot

— отличный недорогой вариант жаровни. Он покрыт эмалью с антипригарным покрытием, которое предотвращает прилипание пищи и облегчает очистку. Горшок выпускается в трех размерах, подходящих для любого дома, и в дюжине цветовых вариантов, чтобы соответствовать любому стилю.

Мультиварка Artisan, 5 кварт, эмалированная чугунная круглая голландская печь, сланцево-серый

Мультиварка

Амазон.ком

65,99 $

В следующем ценовом сегменте чугунная жаровня Lodge с предварительно выдержанным соусом на самом деле является подарком «два по цене одного». Крышка кастрюли с продуманным дизайном служит сковородой. Для чего-то антипригарного Лодж делает такой же горшок с красочным эмалевым покрытием.

Предварительно приправленная чугунная сковорода 2 в 1, 5-квартовая двойная жаровня и куполообразная 10-дюймовая духовка 1.Крышка сковороды на 6 кварт, походная жаровня с открытым огнем, антипригарное покрытие

Брантмор

amazon.com

41,54 $

Если вы хотите разориться на первоклассной голландской печи, эта эмалированная круглая печь от Le Creuset настолько же красива, насколько и функциональна. Известно, что Le Cruuset производит посуду, которая прослужит не одному поколению, так что однажды эта красивая кастрюля может даже стать семейной реликвией.

Круглая чугунная жаровня Le Creuset Signature с эмалированной эмалью, 13,25 кварт, Cerise

Ле Крезе

amazon. com

539,95 $

Чугунные противни

Для пекаря из вашего списка вы не ошибетесь, выбрав прочную чугунную форму для выпечки, которая идеально подойдет для его любимых рецептов.От хлеба до пирогов чугун — фантастический материал для подрумянивания красивой хрустящей корочки.

Эта форма для хлеба стандартного размера от Lodge — недорогой вариант, который идеально подходит для приготовления сладкого батона с корицей или классического белого хлеба. Или вы можете вознаградить изготовителя пирогов за праздничным столом прочной чугунной сковородой для пирогов диаметром девять дюймов, из которой можно приготовить потрясающие десерты, пироги с заварным кремом и запеканки благодаря высоким бортам, прочным ручкам и зубчатому краю.

Ложа BW8LP 8.Чугунная форма для хлеба с приправами, 5 x 4,5 дюйма, 8,5×4,5 дюйма, черная

Домик

amazon. com

30,00 $

Lodge BW9PIE 9-дюймовая чугунная форма для пирога с приправами, черная

Домик

amazon.com

26 долларов.98

Если вы хотите сделать все возможное с подарками из чугуна, снабдите повара из вашего списка всем, что им нужно, чтобы готовить в чугуне каждый день в году. Этот полностью оборудованный набор посуды поможет вам. В комплект входят сковорода, три вида гриля, вок и жаровня. Это отличный подарок для тех, кто переезжает в новый дом.

Предварительно приправленный чугун, подарочный набор из 7 предметов, мультиварка, прямоугольная сковорода-гриль, вок, сковорода, квадратная сковорода-гриль и кольчуга, набор посуды для кемпинга

Брантмор

Амазон. ком

$169,93

Как очистить чугунную сковороду-гриль

Кипящая вода

Кипячение воды является наиболее эффективным способом очистки чугунной сковороды-гриля. Это очень полезно для удаления липких частиц пищи со сковороды. Этот метод применим к сковородам-гриль с высокими бортами, поэтому вода остается внутри, чтобы разрыхлить кусочки пищи.

1. На плите вскипятите воду на сковороде-гриль.Воды должно быть около двух-трех дюймов.
2. По мере того, как вода закипает, кусочки еды начинают отделяться и, вероятно, всплывают на поверхность.
3. Если вы все еще видите остатки пищи, соскребите шпателем гребни гриля.
4. Дайте сковороде-гриль остыть и слейте воду вместе с продуктами и другими остатками.
5. После опорожнения кастрюли сполосните ее горячей водой и высушите кастрюлю бумажным полотенцем.

Соль и вода

Большинство поваров предпочитает использовать соль и воду для очистки сковороды-гриля. Соль эффективно очищает прилипшие частицы пищи к сковороде-гриль и в то же время защищает приправленную поверхность сковороды.

1. После использования чугунной сковороды-гриля дайте ей немного остыть, но не полностью.
2. При умеренном нагреве насыпьте крупную соль на сковороду-гриль и покройте всю ее поверхность.
3. Налейте на поверхность небольшое количество воды, чтобы соль превратилась в пастообразную субстанцию.
4. Тщательно сотрите соль губкой.Не забудьте почистить края и края сковороды, чтобы удалить все прилипшие кусочки пищи.
5. Удалите соль и остатки пищи с противня-гриля, промыв его горячей водой.

Соль без воды

Другие повара предпочитают не использовать воду для очистки чугунной сковороды-гриля, а использовать только соль в качестве единственного чистящего средства. Он эффективно очищает прилипшую пищу, как если бы вы использовали воду.

1. После использования сковороды-гриля насыпьте на поверхность сковороды достаточное количество крупной соли.
2. С помощью сложенного бумажного полотенца втирайте соль в поверхность, направляя ее на прилипшие остатки пищи.
3. Продолжайте тереть, пока не отделятся все кусочки пищи; вы можете добавить больше соли по мере необходимости.
4. Наконец, удалите всю соль и остатки со сковороды-гриля с помощью чистого бумажного полотенца.

Мыло и вода

Предлагаемый метод очистки чугунной сковороды-гриля удобен, но его следует применять только в случае необходимости. Это связано с тем, что этот процесс может удалить приправу, улучшающую вкус, с чугунной сковороды-гриля.

1. Нанесите минимальное количество мягкого моющего средства для посудомоечных машин на центральную поверхность сковороды-гриля.
2. Налейте небольшое количество горячей воды и с помощью мочалки или губки потрите поверхность и все углы кастрюли.
3. Когда все остатки пищи будут удалены, сполосните чугунную сковороду-гриль горячей водой.
4. Обязательно смойте все остатки мыла для достижения наилучшего результата.

Smithey Ironware Co. выпускает новую чугунную сковороду-гриль квадратной формы

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо отобран и проверен нашей редакционной командой.Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.

День отца в этом году будет более острым. Многие американцы продолжают праздновать виртуально или на расстоянии, в то время как другие переживают эпическое долгожданное воссоединение. Но независимо от того, празднуете ли вы фигуру отца в своей жизни близко или далеко, День отца — прекрасное время, чтобы почтить все его любимые хобби и интересы, такие как приготовление гриля летом.

Сковорода-гриль имеет диаметр 12 дюймов, что делает ее достаточно маленькой для использования на плите или в духовке.Он может даже поместиться в вашей тостерной печи. Но его также можно использовать на гриле для приготовления более мелких продуктов, таких как креветки или брюссельская капуста, продуктов, которые вы не хотите катать повсюду, пока вы сосредоточены на стейках или гамбургерах.

Благодаря полированным диагональным ребрам сковороды все, что готовится на сковороде, будет иметь эти всегда желанные следы от гриля, но у гребней есть еще одно преимущество — они позволяют всему, что готовится на гриле, немного приподняться над жиром, который капает с мяса. , а значит, полученное блюдо не будет сидеть в жире.Это делает вещи немного более здоровыми, но также важно для поддержания той великолепной корочки, которой мы жаждем на гамбургере или стейке. Кроме того, пики помогают продуктам высвобождаться легко и естественно, так что вам не придется беспокоиться о прилипших кружочках индейки или баклажанов.

Рассматривая эту сковороду-гриль в качестве подарка на День отца, важно также помнить, что на некоторых кухонных принадлежностях Smithey теперь доступна индивидуальная гравировка. Если вы хотите добавить милое или личное сообщение или просто выгравировать его имя, за дополнительные 40 долларов Смити добавит до 30 символов с помощью ластера на нижней стороне сковороды.

Сковорода-гриль — отличный подарок для тех, кто любит готовить на гриле, но иногда у него нет времени съесть свою любимую уличную плиту. Но сделать ее индивидуальной с индивидуальным подходом? Так подарок станет еще лучше! Идите вперед и возьмите одну из этих новых чугунных сковородок-гриль сегодня, чтобы у вас было время добраться до папы на его день.

Чугунная сковорода-гриль Misen обзор

1. Сковорода для гриля Мисэн

   Плюсы

   • Не прилипающий

   • Универсальный

   • Легко очистить

Как человек, который тратит много времени на готовку и выпечку, я бы готовил все блюда на гриле, если бы мог. Есть что-то в этих следах от гриля и приготовлении пищи на сильном огне, что просто делает это для меня. Но, увы, я живу на верхнем этаже дома из коричневого камня в Бруклине, и у меня нет уличного гриля, который я мог бы назвать своим, поэтому сковорода-гриль, подобная этой от Misen, — лучшая вещь.

Изначально продававшаяся вместе с жаровней Misen в качестве крышки двойного назначения, эта чугунная сковорода-гриль с эмалированным покрытием от Misen обещает принести на вашей кухне ощущение гриля на свежем воздухе. Естественно, я был заинтригован. После доставки я разорвал коробку и сразу же приступил к своей последней лакмусовой бумажке: жареному сыру с помидорами на закваске.Конечно, я жарил и кое-что еще, но мы все знаем, что сыр на гриле — это золотой стандарт, по которому должны оцениваться все сковороды-гриль.

Эта сковорода с четырьмя слоями эмалевого покрытия на толстом чугунном сердечнике обеспечивает обжаривание при высокой температуре и легко переносится от плиты к духовке.

О сковороде для гриля Misen

Кредит: Отзыв / Кэролайн Шифф

Сковорода-гриль Misen отлично подходит для приготовления на гриле в помещении.

• Размеры: Диаметр от ручки к ручке 15 дюймов, высота 1,5 дюйма
• Вес: 6 фунтов, 4,9 унции.
• Материалы: Эмаль, чугун
• Цвета: Синий, черный, красный, серый, зеленый
• Уход: Ручная стирка теплой водой с мылом

Что нам нравится

Авторы и права: Отзыв / Кэролайн Шифф

Эта сковорода оставляет великолепные следы от гриля на всем, что вы на ней готовите.

Супер универсальный

Эта сверхуниверсальная сковорода может легко перемещаться от плиты к духовке и даже служить крышкой для жарки. Это такой бонус для меня, так как я обожаю все многоразовое в моем маленьком пространстве, и потому что я люблю доедать свой жареный сыр в духовке (оповещение, спойлер, бутерброд был совершенством). Я также жарил овощи на гриле — у меня не было проблем с разогревом сковороды над моими газовыми горелками и получением удовлетворительных следов гриля и волдырей на помидорах, перцах и грибах.

Легко чистить

Чугунная поверхность гриля практически не пригорает и ее легко чистить. Как только сковорода достаточно остыла, чтобы с ней можно было обращаться, я осторожно почистил ее неабразивной губкой и небольшим количеством средства для мытья посуды. После нескольких применений чугун сохранил гладкую, хорошо выдержанную поверхность.

Эта сковорода просто великолепна

Это так бросается в глаза! Я получил пыльный, барвинковый синий, который является красивым ярким цветом. Поскольку у меня ограниченное пространство для хранения на кухне, я всегда выбираю яркую кухонную посуду, которую не возражаю против демонстрации.Это кусок, который я бы с удовольствием просто оставил на своей плите или открытой полке для легкого доступа и визуальной привлекательности.

Что нам не нравится

относительно тяжелый

Как и многие чугунные сковороды, она тяжелая. Такой вес является плюсом, потому что он обычно означает, что он может поддерживать тепло и является высококачественным продуктом, но если вы тот, кто изо всех сил пытается поднять тяжелую посуду или у вас есть какие-либо проблемы с запястьем, об этом следует знать.

Ручки не термостойкие

Ручки имеют большой размер и удобный захват, но они не термостойкие, что следует отметить для безопасности.При работе с этой сковородой обязательно имейте прихватки или кухонные полотенца под рукой.

Стоит ли покупать сковороду-гриль Misen?

Авторы и права: Отзыв / Кэролайн Шифф

На этой сковороде-гриль можно приготовить потрясающий сыр на гриле.

Да, особенно если у вас нет уличного гриля

Мне очень понравилось все в этой сковороде-гриль, и я изо всех сил пытался найти минусы. Сковорода Misen Grill Pan хорошо сделана, полностью стоит своей разумной цены, и она будет служить мне на моей кухне. Если вы все-таки купите эту сковороду — а вам это абсолютно необходимо — немедленно приготовьте бутерброд с жареным сыром, а потом поблагодарите меня.

Получите сковороду-гриль Misen за 65 долларов

Вы на пути к тому, чтобы стать мастером кухни. Сделайте следующий шаг и запишитесь на курсы шеф-повара. Вы будете получать еженедельные советы, рекомендации и рецепты от лучших поваров прямо на свой почтовый ящик. Это целый мастер-курс бесплатно.

Эксперты по продукту Reviewed позаботятся обо всех ваших потребностях в покупках.Следите за отзывами на Facebook , Twitter , Instagram , TikTok или Flipboard , чтобы быть в курсе последних предложений, обзоров продуктов и многого другого.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

1. Сковорода для гриля Мисэн

   Плюсы

   • Не прилипающий

   • Универсальный

   • Легко очистить

.