Скрипкина гороховый суп: Гороховый суп: автор Анастасия Скрипкина

0 Comments

Содержание

Гороховый суп со свининой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварить бульон из свинины и 1,5-2 л воды для супа. Мясо вынуть, снять с кости и нарезать небольшими кусочками. Сложить в миску, накрыть и отставить. Бульон процедить.

Шаг 2

Горох промыть и замочить на 30 мин. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Бекон и грудинку нарезать небольшими кусочками, хлеб – кубиками. В кастрюле разогреть масло, обжарить бекон, 1 мин.

Добавить лук и морковь, готовить 4 мин. Влить в кастрюлю процеженный бульон.

Шаг 3

Горох откинуть на дуршлаг, еще раз промыть и добавить в бульон. На сильном огне довести суп до кипения, снять пену. Уменьшить огонь, посолить, накрыть крышкой и готовить 30 мин.

Шаг 4

Чеснок очистить и измельчить. Добавить в суп кусочки свинины, чеснок и сушеное орегано. Перемешать и быстро, на сильном огне довести до кипения. Варить 2 минуты и снять с огня.

Шаг 5

Разлить приготовленный суп по глиняным горшочкам. Поместить на противень и отравить в духовку. Нагреть ее до 200°C. Готвоить гороховый суп со свининой 15 минут.

Шаг 6

Разогреть сухую сковороду. Обжарить на ней грудинку до хрустящей корочки. Выложить на тарелку. Добавить в сковороду хлебные кубики и обжарить до золотистого цвета. Получившиеся сухарики подать к супу.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Гороховый суп со свининой можно подать на стол с чесночными тостами. Просто пропустите пару зубчиков через пресс, распределите массу по ломтикам хлеба, сбрызните оливковым маслом и отправьте в горячую духовку на 10–15 минут.

Кстати

Бульон для горохового супа со свининой следует обязательно процеживать через мелкое сито или сложенную вдвое марлю — чтобы в блюдо не попали осколки косточек, которые способны испортить все впечатление от дегустации.
 

Сырный суп с рисом рецепт – итальянская кухня: супы. «Еда»

Куриное филе 500 г

Картофель 400 г

Плавленый сыр 200 г

Лук 1 головка

Сливочное масло 50 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Морковь 180 г

Рецепт Суп гороховый.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Суп гороховый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 14 %, холином — 13,9 %, витамином B5 — 19,9 %, витамином B6 — 19,4 %, витамином PP — 21,1 %, калием — 15,5 %, кремнием — 85,8 %, магнием — 13,9 %, фосфором — 17,2 %, железом — 11,4 %, кобальтом — 69,5 %, марганцем — 20,3 %, медью — 20,8 %, молибденом — 31,6 %, селеном — 18,7 %, хромом — 24,1 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР
    участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Скрипкина гороховый суп с копчеными ребрышками

Бисквитный Шоколадный Рулет к Чаю. Влажный, Эластичный, Не трескается
Фруктовая нарезка с листиками из яблок
Фасоль, тушенная с овощами (Рагу из фасоли)
Украшения из яблок на праздничный стол
Тирамису без выпечки за 10 минут

Ингредиенты

копченые свиные ребрышки 500 г
вода 3 л
бекон или копченая грудинка 200 г
горох (сухой) 400-500 г
картофель 3-4 шт
лук репчатый 2 шт
морковь 1 шт
лавровый лист 2 шт
зелень петрушки
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец
Для гренок
белый хлеб или батон (вчерашний) 3 ломтика
чеснок 1-2 зубчика
растительное масло для жарки 2 ст. л.
соль

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Горох положить в миску и хорошо промыть.
Залить водой и оставить набухать на 4 часа или на ночь.

Копченые ребрышки положить в кастрюлю и залить водой.
Довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену и положить очищенную луковицу.
Варить 1 час при слабом кипении.
Луковицу удалить из бульона и выбросить (она уже отдала свой вкус и полезные вещества бульону).

В кастрюлю положить набухший горох.

И варить 1,5-2 часа до мягкости гороха (или до пюреобразного состояния).

Вынуть ребрышки из бульона, отделить мясо от костей и нарезать кубиками или соломкой.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Положить картофель в кастрюлю с горохом и варить 15-20 минут.

Приготовить зажарку.
Бекон или грудинку нарезать кубиками.
Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
На разогретую сковороду выложить бекон и обжарить 2-3 минуты, до легкого зарумянивания.

Переложить бекон в миску.
В жире от бекона обжарить морковь и лук (можно добавить немного растительного масла).

К луку с морковью вернуть обжаренный бекон, добавить нарезанное мясо с ребрышек и перемешать.

Переложить зажарку с копченостями в кастрюлю с супом.

Добавить лавровый лист, перемешать и варить 7-10 минут.
Посолить и поперчить по вкусу.
Выключить огонь, удалить лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 минут.

К супу можно приготовить гренки.
Хлеб нарезать кубиками.
В сковороде на растительном масле обжарить разрезанную пополам дольку чеснока.
Выложить чеснок из сковороды.
Положить кубики хлеба.

И обжарить, помешивая.
Гренки досушить в нагретой до 180 °C духовке около 10 минут.
Посыпать солью и перемешать.

При подаче посыпать суп рубленой зеленью и подать с гренками.

Ингредиенты

  • 2 л бульон мясной
  • 300 гр. мясо отварное
  • 300 гр. ребра копченые
  • 1 ст. горох сухой
  • 3-4 шт. картофель
  • 1-2 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1-2 шт. помидоры
  • 1 шт. перец болгарский
  • зелень 1 пучок
  • соль по-вкусу
  • масло растительное 1 ст.л.
  • сода пищевая 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень, очень вкусный, ароматный гороховый суп с копченостями! Готовится без замачивания гороха!

Для приготовления этого прекрасного супа необходимо предварительно сварить мясной бульон (не очень насыщенный), вынуть из него мясо и отделить от костей.

Копченые ребрышки разрезать и отправить варится в бульон. 1 стакан сухого гороха промыть, залить 2,5 стаканами воды и поставить варится (кастрюлю надо взять высокую), после закипания, добавить в горох 1/2 чайной ложки пищевой соды (огонь убавить на самый минимум — может убежать) и варить до разваривания гороха (минут 10-15).

Измельчаем лук, морковь, перец, помидоры и обжариваем на сковороде на растительном масле.

Вытаскиваем из бульона ребра, снимаем и нарезаем мясо и отправляем обратно в бульон копченое и отварное мясо.

Картофель режем кубиком и опускаем в бульон. Провариваем суп 10 минут.

После этого перекладываем туда отваренный горох и зажарку из овощей. Последней режем и добавляем зелень.

Чтобы было более понятно, посмотрите пожалуйста мой видео-рецепт. Приятного аппетита!

Видео рецепт

суббота, 10 ноября 2018 г.

Рассказать, как приготовить вкусный и ароматный гороховый суп с копченостями? Чаще всего этот наваристый и сытный суп варят с ребрышками, но мы еще добавим варено-копченой грудинки — будет еще вкуснее. Получится по-настоящему зимнее, насыщенное и густое первое блюдо, которое согреет вас в холодный морозный день.

Конечно, по желанию сварить гороховый суп можно не только на плите, но и в мультиварке. В качестве мясной составляющей выбирайте свои любимые копчености — на мой взгляд лучше всего для такого рецепта подходят все же именно свиные копченые ребра. Горох используйте сушеный (желтого цвета), причем желательно не целый, а колотый — он варится быстрее.

Набор овощей в составе домашнего горохового супа также немаловажен. Картофель, морковь и репчатый лук — это классика. Корень сельдерея, несомненно, можно заменить стеблями, но в первом случае зажарка получается ароматнее. Душистый перец и лавровый лист не исключаем — эти пряности также внесут свои пряные нотки.

Подают готовый гороховый суп горячим (после того как он настоялся), чаще всего в сопровождении хрустящих гренок или сухариков. Как в домашних условиях приготовить гренки из простого батона я расскажу и покажу ниже в рецепте. Ну что, скорее на кухню!

Ингредиенты:

Гороховый суп:

Гренки:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления вкусного, ароматного и сытного горохового супа нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, копчености, сушеный горох, картофель, морковь, репчатый лук, корень сельдерея, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, соль, душистый перец, лавровый лист, петрушка и соль.

Первым делом нужно промыть горох (400 граммов) в холодной воде, после чего замочить сушеный горох. Если будете использовать колотый (как я), ему вполне хватит часа, а целый желательно замочить на ночь.

Набор и количество указанных выше ингредиентов рассчитан на большую кастрюлю, емкостью не менее 4 литров (у меня как раз 4 литра). Кладем в кастрюлю 500 граммов копченых ребер и заливаем 3 литрами воды. Ставим на средний огонь (можно прикрыть крышкой) и доводим до кипения. Не забываем убрать пену. Варим копченые ребрышки на умеренном огне около часа.

Тем временем подготовим овощи для зажарки. Чистим лук и морковь возьмем по 1 штуке среднего размера. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь — чуть крупнее. Чистим корень сельдерея (200 граммов — в уже очищенном виде) и измельчаем кубиком, как и луковицу.

В широкую и глубокую сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла без запаха, разогреваем его. Перекладываем в горячее масло измельченные овощи и, помешивая, жарим на среднем огне до приятного румянца.

Когда лук, морковь и корень сельдерея будут готовы, перекладываем их в отдельную мисочку.

Пора заняться варено-копченой грудинкой (200 граммов) — ее нужно нарезать довольно мелким кубиком. Убрать или оставить шкурку — решать только вам. Кстати, при покупке выбирайте грудинку, в которой побольше мяса. Как вариант, вместо варено-копченой грудинки отлично подойдет бекон (его вполне хватит 100-150 граммов).

Салфеткой вытираем сковороду, в которой жарились овощи, и кладем в нее измельченную грудинку.

Обжариваем без масла на среднем огне, не забывая мешать, чтобы не подгорела, до румяного цвета. Выключаем — пусть ждет своего часа.

Спустя примерно 1 час варки, вынимаем из кастрюли копченые ребра. Даем им немного остыть, чтобы можно было с ними работать дальше.

В ароматный мясной бульон закладываем сушеный горох, с которого обязательно сливаем воду, в которой он был замочен. Варим горох на огне ниже среднего, прикрыв кастрюлю крышкой, около получаса. Вообще, время приготовления сушеного гороха зависит от того, насколько разваренным вы его любите.

Когда вареные ребра достаточно остынут, снимаем мясо с костей и режем небольшими кусочками, чтобы потом было удобно есть. Есть любители, которым нравятся именно целые ребра в гороховом супе — тогда советую их заранее разрубить на удобные куски. Если будете подавать суп с целыми ребрами, данный этап удаления костей пропускайте (просто не доставайте ребра из бульона и варите дальше с горохом).

Чистим пару крупных картофелин (300 граммов — вес в уже подготовленном виде) и режем их средним кубиком.

Закладываем картофель в кипящий суп.

Через 10 минут добавляем овощную зажарку (лук, морковь и корень сельдерея).

Следом кладем мясо с ребрышек и обжаренную копченую грудинку. Перемешиваем и варим на медленном огне 5-7 минут.

В конце кладем соль, лавровый лист (1 штука) и душистый перец (5 горошин). Количество соли зависит от вашего вкуса — нам хватает 1 чайной ложки под нож, то есть без горки. Не забывайте, что копчености и так соленые, поэтому всегда пробуйте то, что готовите. Перемешиваем, пробуем картофель (он должен стать мягким) и горох (он частично разварится в пюре). Накрываем кастрюлю крышкой, даем тихонько покипеть 2-3 минуты, после чего выключаем огонь и даем гороховому супу настояться минут 15.

Пока настаивается гороховый суп с копченостями, советую приготовить ароматные и хрустящие белые гренки. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: батон или белый хлеб, рафинированное растительное масло, чеснок и соль. Количество продуктов я написала примерное, поэтому можете взять столько батона, сколько вам хочется.

По желанию срезаем с ломтиков батона корочки, а нежный мякиш нарезаем большим кубиком.

В сковороду наливаем пару столовых ложек масла, разогреваем его и кладем 1 крупный зубок свежего чеснока. Его нужно почистить и просто раздавить ножом. Обжариваем чеснок совсем недолго, не давая ему зарумяниться или тем более подгореть. Буквально 20-30 секунд на среднем огне вполне хватит — чеснок ароматизирует масло и его можно будет выбросить.

В ароматизированное масло кладем подготовленные кубики батона и обжариваем, помешивая, до красивого румяного цвета.

Даем гренкам остыть.

Как раз и гороховый суп с копченостями настоялся — пора к столу. Подаем ароматный суп с рубленной петрушкой и хрустящими гренками.

Мадлен, большое спасибо за этот чудесный заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита.

Кстати, этот и многие другие проверенные рецепты простых и вкусных домашних блюд вы найдете в журнале На нашей кухне. Обязательно ищите их в киосках вашего города, читайте с удовольствием и готовьте на здоровье для своей семьи.

Тыквенный суп-пюре – 10 простых классических рецептов с фото

На самом деле, тыква – весьма популярный овощ, из которого можно приготовить не только каши, но и супы и даже десерты. Супы-пюре из тыквы зачастую готовят для маленьких детей. Хотя и взрослым, которые следят за своим здоровьем, следует обратить внимание на это простое и питательное блюдо.

Давайте же рассмотрим еще несколько рецептов приготовления классических и новых супов-пюре из тыквы.

Содержание:

Крем суп-пюре из тыквы и курицы

Если Вы предпочитаете более сытные супы, можете приготовить кремовый суп-пюре из тыквы и курицы или индейки. Наиболее удобно для этих целей использовать филе птицы, но по желанию можно отварить до готовности окорочка и снять с них мясо.

Ингредиенты:

  • Тыква – 600 г
  • Филе курицы или индейки – 300 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Морковь – 1 шт
  • Сливки – 100 мл
  • Масло сливочное – 10 г
  • Перец, соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Филе курицы или индейки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Достаем из бульона и оставляем остывать.
  2. Тыкву очищаем и режем кубиками.
  3. Морковь также чистим и нарезаем кольцами.
  4. Отвариваем тыкву с морковкой до готовности.
  5. Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
  6. Добавляем к луку нарезанный кубиками зубок чеснока, перемешиваем и снимаем сковородку с огня.
  7. Тыкву, куриное филе и лук соединяем и измельчаем при помощи блендера до получения однородной массы. Перекладываем на сковороду и добавляем немножко бульона от курицы и сливки. Провариваем блюдо, солим и перчим по вкусу.
  8. Разливаем суп-пюре по тарелкам и присыпаем рубленой зеленью. Подаем к столу. Угощаем своих близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с картофелем

Суп-пюре с картофелем получается более насыщенным и питательным. Готовить его можно как осенью, так и зимой. Для приготовления блюда в зимний период тыкву зачастую чистят, нарезают кубиками и замораживают.

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 2 – 3 картофелины
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • Стакан сливок (10%)
  • Специи (паприка, мускатный орех, черный и красный перец) – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Чистим и моем тыкву. Режем крупными кубиками.
  2. Морковку также чистим и режем крупными колечками.
  3. Отвариваем тыкву с морковкой до готовности.
  4. Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковороде.
  5. Картофель также чистим, режем крупными кусками и отвариваем.
  6. Достаем овощи из воды и смешиваем с картофелем и луком. Измельчаем в пюре при помощи блендера и перекладываем в глубокую сковороду или сотейник.
  7. Добавляем в пюре сливки и немножко бульона, в котором варилась тыква. Доводим до кипения, солим. Добавляем специи по своему вкусу, провариваем еще минут 5 – 10, прикрываем крышкой и снимаем с огня.

Подаем блюдо горячим. По желанию можно присыпать его рубленой зеленью. Будет вкусно!

Суп из тыквы в мультиварке – простой рецепт

Мультиварка уже давно является незаменимой помощницей многих хозяек. И правда, в мультиварке можно очень просто приготовить самые разные блюда, включая и суп из тыквы. Чтобы сделать кремообразный суп в мультиварке достаточно проварить все овощи, после чего вынуть их и измельчить блендером. Чтобы добиться более пикантного вкуса, можно предварительно прожарить лук прямо в чаще, после чего засыпать овощи и поставить режим «Варки».

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Картофель – 400 г
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло сливочное – для жарки

Приготовление:

  1. Чистим тыкву, картошку и морковку, режем крупными кусочками.
  2. Лук нарезаем брусочками.
  3. Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.
  4. Выкладываем в чашу картошку, тыкву и морковку. Добавляем немножко кипяченой воды или овощного бульона и ставим режим «Варка».
  5. Когда овощи проварятся, перекладываем их в отдельную емкость и измельчаем при помощи блендера.
  6. Отправляем полученную массу обратно в чашу мультиварки и тушим еще минут 10. При необходимости можно разбавить суп небольшим количеством воды или бульона.
  7. Солим и перчим суп-пюре по вкусу. Выключаем мультиварку, закрываем крышку и даем блюду настояться минут 15 – 20. Чтобы сделать суп еще более ароматным, можно присыпать его рубленой петрушкой.

Подавать суп следует горячим. Хорошо сочетается он с чесночными гренками или белым хлебом. Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы и шпината

Тыквенный суп сам по себе является очень полезным блюдом, которое позволяет получить организму множество полезных минералов и микроэлементов. Если же приготовить его со шпинатом, то он станет еще более полезным и питательным.

Готовят суп из тыквы и шпината по-разному. Одни хозяйки предпочитают смешивать и пюрировать ингредиенты. Другие же, напротив, готовят тыкву и шпинат отдельно, после чего выкладывают пюре слоями, получая очень красивый двухцветный суп-пюре.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г
  • Шпинат – 2 чашки
  • Помидоры – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное – 10 г
  • Специи, соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками лук, морковку трем на терке. Чеснок также режем мелкими кубиками.
  2. Обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем к нему морковку и чеснок. Обжариваем все вместе.
  3. Помидоры надрезаем и ошпариваем кипятком. Очищаем их от кожуры и режем кусочками.
  4. Добавляем в зажарку помидоры, сливочное масло и немножко кипяченой воды. Тушим соус минут 10. Пробуем на вкус и добавляем соль, сахар и специи.
  5. Чистим и режем мелкими кубиками тыкву. Добавляем в томатный соус и тушим все вместе, пока тыква не станет мягкой.
  6. Перекладываем в отдельную емкость и измельчаем суп до состояния пюре при помощи блендера.
  7. Шпинат измельчаем и тушим на маленьком огне.
  8. Смешиваем тыквенный суп со шпинатом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с креветками

Приготовленный по этому рецепту суп получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно на основе мясного или овощного бульона, но, если такового нет, подойдет и обычная вода. Креветки лучше оставлять целыми, т.е. не измельчать с тыквой. Обычно их выкладывают на дно тарелки, покрывают пюре и помещают пару-тройку хвостиков сверху для украшения блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица
  • Креветки вареные очищенные – 250 г
  • Картофель – 2 шт
  • Сливки – 200 г
  • Масло растительное
  • Бульон или вода – 600 мл
  • Зеленый лук – пучок
  • Перец молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
  2. Тыкву также нарезаем кубиками.
  3. Лук режем брусочками.
  4. Креветки при необходимости отвариваем и очищаем, чтобы получились уже готовые хвостики.
  5. В сотейник или казанок наливаем масло и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
  6. Добавляем к луку картофель и тыкву, заливаем бульоном или водой и ставим тушиться. По желанию можно добавить любимые специи, например, перец и лавровый лист.
  7. Когда овощи протушились, измельчаем их при помощи блендера до получения пюре. Вливаем сливки, тщательно смешиваем, солим и перчим по вкусу.
  8. Креветки обжариваем на сковороде пару минут.
  9. Выкладываем креветки в раздаточные тарелки и заливаем супом пюре. Несколько хвостиков помещаем сверху.

Присыпаем суп рубленым зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой суп из тыквы с сыром

Супы с сыром уже давно полюбились многим хозяйкам благодаря отменным вкусовым качествам и простоте приготовления. Сырные супы готовят с курицей, сосисками, картофелем и даже тыквой. Давайте же рассмотрим, как готовить сырный суп-пюре из тыквы в домашних условиях. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Тыква (мякоть) – 650 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Специи (перец, соль, паприка, розмарин) – по вкусу
  • Соль, сахар – по вкусу
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Масло сливочное – 10 г

Приготовление:

  1. Тыкву чистим от кожуры и нарезаем кубиками.
  2. Сыр трем на терке. Чтобы было проще это сделать, его нужно оставить в морозильной камере минут на 20 – 30.
  3. Нарезаем брусочками лук и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
  4. Чеснок рубим ножом и добавляем к луку. Обжариваем не более полуминуты.
  5. Добавляем в сковороду нарезанную тыкву и прожариваем все вместе минут 5.
  6. Вливаем немножко воды и тушим тыкву, пока она не станет мягкой.
  7. Перекладываем овощи в миску и измельчаем до состояния пюре при помощи блендера.
  8. Возвращаем полученную массу обратно в сковороду, добавляем сметану или сливки и натертый сыр. Смешиваем суп, солим и засыпаем любимые специи. При необходимости вливаем немножко кипяченой воды.
  9. Провариваем суп-пюре с сыром еще 3 – 5 минут. По желанию присыпаем зеленью и подаем к столу с белым хлебом или крутонами. Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы и брокколи

Очень вкусный и полезный суп-пюре можно приготовить из брокколи и тыквы. Такой замечательный супик получается сытным и наваристым, даже без мяса. Кроме того, он является настоящим кладезем витаминов, что особенно важно в зимнее время. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Тыква (мякоть) – 700 г
  • Брокколи – 400 г
  • Морковка – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Масло сливочное – 10 г
  • Сливки – 200 мл
  • Вода – 500 – 600 мл
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Лук нарезаем брусочками, морковь трем на терке.
  2. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусками.
  3. Брокколи промываем и делим на соцветия.
  4. Обжариваем на сливочном масле лук до легкого золотистого цвета, добавляем рубленый чеснок и морковку.
  5. Выкладываем на сковороду тыкву, заливаем водой, чтобы она покрыла овощи и добавляем поверх брокколи.
  6. Тушим овощи, пока они не станут мягкими. Обычно на это уходит около получаса.
  7. Измельчаем при помощи блендера тыкву и брокколи.
  8. Тушим крем-суп в сотейнике еще минут пять. Добавляем сливки, любимые специи и соль. Протушиваем еще пару минут и снимаем с огня.

Подаем суп к столу пока он еще горячий. Наслаждаемся простым, вкусным и полезным блюдом, которое нравится даже детям. Приятного аппетита!

Тыквенный суп с чечевицей

Если вы хотите приготовить наваристый и вкусный овощной супик, обязательно попробуйте суп-пюре с чечевицей и тыквой. Готовится это блюдо очень легко. Отваривать тыкву лучше на овощном бульоне, но за неимением такового можно взять молоко или обычную воду.

Ингредиенты:

  • Чечевица красная – 150 г
  • Тыква – 400 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Овощной бульон (или вода)
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Перец молотый, соль – по вкусу
  • Имбирь – по вкусу

Приготовление:

  1. Очищаем и нарезаем лук помельче.
  2. Чеснок рубим кубиками при помощи ножа.
  3. Тыкву режем крупными кубиками.
  4. Чечевицу промываем.
  5. В глубокой сковороде или сотейнике пассируем лук. В конце добавляем рубленый чеснок и имбирь.
  6. Выкладываем тыкву и чечевицу. Заливаем бульоном или водой, чтобы слегка покрыть тыкву.
  7. Тушим тыкву на слабом огне, пока она не станет мягкой. Обычно это занимает 15 – 30 минут.
  8. Измельчаем суп до состояния пюре при помощи блендера. Солим по вкусу.
  9. Выкладываем на тарелки, перчим. По желанию можно присыпать суп рубленой зеленью или украсить тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Диетический суп-пюре из тыквы и сельдерея

Этот рецепт обязательно понравится девушкам, которые следят за своей фигурой. Суп-пюре из тыквы с сельдереем отличается низкой калорийностью и обладает большим количеством минералов и микроэлементов.

Готовить его достаточно легко. Для приготовления блюда подойдет как корневой, так и черешковый сельдерей. Также придать блюду новые вкусовые нотки можно при помощи любимых специй, например, базилика, орегано, мускатного ореха, паприки и прочих.

Ингредиенты:

  • Тыква – 600 г
  • Сельдерей – 100 г
  • Картофель – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Масло растительное или сливочное – для жарки
  • Вода или овощной бульон
  • Специи и соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками тыкву, картошку – кубиками или соломкой.
  2. Лук режем брусочками, морковь натираем на терке. Измельчаем сельдерей.
  3. Обжариваем лук на сковороде или в сотейнике до золотистого оттенка, добавляем морковь и сельдерей и жарим еще минуты три.
  4. Засыпаем картофель и тыкву, слегка обжариваем все вместе. Если овощи не помещаются в сковороде, можно обжарить их частями и соединить в кастрюле или казанке.
  5. Заливаем воду или овощной бульон, чтобы едва покрывала овощи.
  6. Тушим овощи в сотейнике или казанке, пока картофель не сварится.
  7. Измельчаем отваренные ингредиенты при помощи блендера и помещаем пюре обратно в сотейник.
  8. Доводим до кипения, солим по вкусу и добавляем любимые специи. Если суп получился густоватым, можно разбавить водой или добавить сливки.
  9. Варим суп-пюре еще минуты 3 – 5, после чего присыпаем рубленой зеленью и накрываем крышкой.

Подаем суп к столу, пока он еще горячий. Приятного аппетита!

Уха по-фински пошаговый рецепт с фото

Уха по-фински со сливками очень вкусное и сытное блюдо. Очень часто уха-по фински нравится даже тем людям, которые обычную уху не очень любят. Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом с фото и сварите самую вкусную уху-по фински со сливками.

Ингредиенты
  • филе сёмги или форели 500 г
  • картофель 4 шт.
  • лук-порей 100 г
  • сливки 20% 200 мл
  • масло сливочное 30 г
  • перец чёрный-горошек
  • соль

Приготовление

Рыбу моем, если в рыбе есть кости, достаём их, шкуру срезаем.

Нарезаем рыбу крупными кусками.

Картошку чистим, моем и нарезаем крупными кубиками.

Картошку заливаем примерно литром воды, солим воду и ставим на огонь.

Лук-порей разделяем на листья и каждый тщательно моем, т.к. внутри может быть песок. Порей крупно нарезаем.

Добавляем лук-порей в кастрюлю к картофелю.

Когда до готовности картошки остаётся минут 5, добавляем в кастрюлю рыбу (я не могу указать точное время варки картошки, т.к разные сорта могут вариться по разному, просто попробуйте картошку, она должна быть ещё немного недоварена).

Через несколько минут добавляем чёрный перец-горошек, количество определяется на вкус, я кладу одну столовую ложку.

Добавляем в суп сливочное масло.

Наливаем сливки, хорошо перемешиваем. Доводим уху до кипения и снимаем с огня.

Уха по-фински готова. Подавайте её с кусочком чёрного хлеба, можно посыпать сверху чёрным молотым перцем. Приятного аппетита!

Суп с охотничьими колбасками — 61 фото



Томатный суп с копчеными колбасками



Суп с оливками и копченой колбасой


Гороховый с охотничьими колбасками



Блюда в горшочке с картофелем


Суп из бобовых


Испанский суп с колбасками



Фасолевый суп с охотничьими колбасками


Немецкая кухня супы


Баварский суп с колбасками


Фасолевый суп с охотничьими колбасками


Суп итальянский с колбасками


Испанский суп с колбасками


Густой томатный суп с копчеными колбасками


Гороховый суп с колбасками


Острый испанский суп с охотничьими колбасками


Суп с охотничьими колбасками





Картофельный суп колбасой и яйцом


Суп с охотничьими колбасками


Картошка с сардельками в горшочке


Суп с охотничьими колбасками


Немецкий суп с колбасками




Чечевичный суп с сардельками


Суп с чечевицей и томатной пастой


Острый испанский суп с колбасками


Немецкий суп «пихельштайнер»





Испанский суп с колбасками


Суп баварский с охотничьими колбасками


Суп с копченой колбасой


Суп с охотничьими колбасками


Гороховый суп с охотничьими колбасками


Суп с фасолью и копченостями






Испанский суп с охотничьими колбасками


Суп деревенский с сосиской


Фасолевый суп с колбасой


Финский суп с охотничьими колбасками


Суп с сушеной колбасой


Сырный суп с охотничьими колбасками


Гороховый суп с курицей




Минестроне с охотничьими колбасками


Суп с копчеными колбасками


Суп баварский


Джазовый суп

Недавно мне попался рецепт супа-пюре из пастернака. Он требовал пюре из пастернака, жирных сливок и куриного бульона. Конечно, было бы вкусно — однажды.

Я редко использую рецепт супа второй раз. Рецепт супа может быть смертельным, как ноты для джазовой комбинации. Хороший суп, как и джаз, — это импровизация. Начните с того инструмента, который у вас есть, и добавьте то, что кажется работающим. Если вы не сделаете что-нибудь безумное, например, добавите слишком много кайенского перца, звук получится нормально.

Недавно порылся в морозильной камере, которую оставляю для супа. Я нашел пять фунтов говяжьих костей, четыре сушеные куриные тушки и одну целую курицу, замороженную примерно на год; замороженный обед из телятины с пармезаном, я понятия не имею, как я его приобрел. Копнув глубже, я вытащил полдюжины пластиковых контейнеров, наполненных различными соусами, бульонами и соками, несколько контейнеров с томатным соусом, замороженным в стаканчиках из переработанного йогурта, около четверти фунта гамбургера, остатки приготовленного лондонского жареного мяса и полиэтиленовый пакет. в нем оказалось примерно полстакана вареной чечевицы.

Из корзины для овощей я достал половину брюквы, четверть кочана зеленой капусты, засохшую репу, несколько древесных морковок и половину лука. Я выбросил половину кабачка, несколько слизистых зеленых луковиц, противно выглядящую половину зеленого перца и горсть незакрепленных ягод. В кладовой нашли банку зелени репы, половину упаковки ячменя и коробку приготовленной рисовой смеси, в которую входили сушеные кусочки «садовых овощей».

Очевидно, я не смог бы использовать всю эту обильную коллекцию остатков еды и упакованных продуктов, спасенных от мусорного бака, но у меня есть задатки отличного джазового супа.

Джазовый суп? В джазе используются доступные инструменты — фортепиано, барабаны, бас, саксофон, кларнет, труба, ксилофон, гитара, банджо, скрипка — практически все, что издает звук, может стать джазовым инструментом. Как только база инструментов собрана, джаз начинается с аккорда, рифа или небольшого бизнеса, обходит тему и зацикливается. Музыка кипит и гремит, вспенивается или поднимается, как пар. Он повторяющийся или разнообразный, он кружит, парит, ищет тишины и вырывается на свободу.

Суп тоже импровизирован, он использует то, что было сохранено, что доступно, что было упущено, объединяя их вместе в месте, где сходства гармонируют, а различия дополняются.Джаз — это не какофония, как и суп. В своей кладовой я также нашла пригоршню сушеного кокоса. Кокосовый орех может работать в некоторых видах супов, но в этом он будет столь же резким, как несколько батончиков из «Climb Every Mountain» в «Sweet Georgia Brown».

Я вернул курицу и куриные тушки в морозилку, разморозил говяжьи кости в микроволновой печи и поставил духовку на 350. Я полил кости оливковым маслом, нарезал лук и обжаривал кости и лук в течение часа. , который частично карамелизирует лук, готовит оставшееся мясо и делает жир.Затем я сложил кости и лук в чайник и варил на медленном огне до конца дня. К концу дня я приготовил около двух литров говяжьего бульона, который, честно говоря, выглядел богаче, чем был на вкус.

Продолжение импровизации. Я снял жир с бульона, добавил консервированную зелень репы, пакет с чечевицей с карри и мелкие кусочки лондонского жареного мяса. Я обжарил гамбургер и добавил его в кастрюлю с нарезанной капустой, морковью, репой, картофелем, половиной стакана ячменя и небольшим количеством риса.Я добавила горсть морской соли и дала покипеть полтора часа. Затем я съел большую миску. На приготовление этого супа ушло не менее восьми часов. Это было нормально.

Я надеялся, что вкус улучшится, когда суп будет стоять в холодильнике, а вкусы смешаются. На следующую ночь это было лучше — говяжий овощной суп на слабом бульоне без какой-либо жирности и сложности. Большую часть я заморозил, но две пинты пропустил. На следующий вечер я приготовил китайское жаркое из курицы, чеснока, имбиря, консервированной кукурузы со сливками и замороженной кукурузы.Из этих невероятных ингредиентов можно было приготовить два вкусных обеда с оставшейся половиной чашки.

Несколько ночей спустя я добавил немного куриного бульона и оставшуюся часть блюда из курицы и кукурузы в говяжий суп, и на свет появился новый суп. Бульон и овощи стали мягкими и смешанными. Но жареная кукуруза добавила острого оттенка, а кукурузные зерна придали интересное разнообразие текстуры рису и ячменю. Это был настоящий суп. Как и вечер джаза, его, вероятно, невозможно воссоздать, но важен сам процесс.

Джазовый суп может развиваться в течение месяцев или даже лет, и ему не обязательно нужны выходные, чтобы варить кости и куриные тушки. Несколько лет назад, устав от жареной курицы на ужин, я начал варить куриную грудку с костями в воде, покрывая ее несколькими овощами. Обычно я добавляла нарезанный картофель и морковь и все, что могло быть в холодильнике, например, брюссельскую капусту и брюкву. Затем я начал добавлять несколько дополнительных ингредиентов: ложку куриного бульона и немного сушеного тимьяна.

Я обнаружил, что брюква оставляет ясное освежающее послевкусие, и постепенно суп превратился в морковь и брюкву. Однажды ночью я разрезал и бросил половину батата. Его сладость уравновешивает резкий, почти горький вкус брюквы. Я делал этот быстрый куриный суп по крайней мере раз в неделю, охлаждая остатки и добавляя их в новую партию. Но суповары, как и джазовые музыканты, не могут оставаться в покое.

Однажды вечером я вытащила из холодильника емкость с зеленой пастой карри.Я добавил примерно чайную ложку этого в суп, и хороший суп с фоновой музыкой взлетел с высоким восходящим воем. В этом супе есть все — наваристый бульон, курица, маслянистые кусочки батата, моркови и брюквы, а под ним контрастируют вкусы перца чили и лимонной травы. Перед подачей добавляю нарезанную кинзу. На приготовление уходит около 10 минут и от получаса до 45 минут.

Вот суп, который я приготовила в прошлом году.

Я начал с куриного бульона. Затем я вольно последовал рецепту шведского супа из желтого колотого гороха из картофеля, моркови, желтого колотого гороха, голени ветчины и майорана.Но раньше я приготовил индийское карри, в которое входили помидоры, лук, нут, горчица, тмин, имбирь, кориандр и чеснок.

И суп, и карри были восхитительны, но один острый, а другой тонкий, и они происходят из разных кулинарных традиций. Но, как джазовый музыкант, я должен был знать, что они сольются во что-то еще. Я размял половину нута и вылил оставшееся индийское карри в оставшийся шведский суп. Вкус карри был тонким, но глубоко укоренился в супе.А мягкий горошек дополнился зерновым нутом. Я еле ощущал вкус майорана, как мелодию, которую шептал шепотом.

Это был поистине джазовый суп, начиная с известного и сочетая в себе то, что вряд ли может создать новую музыку.

Куриный суп с апельсиновыми и желтыми овощами

½ куриной грудки с ребрышками
3 стакана куриного бульона
½ стакана моркови, нарезанной кубиками
1 стакан нарезанной кубиками брюквы
¼ чайной ложки соли
1 щепотка тимьяна
1 небольшая чайная ложка пасты из зеленого карри или по вкусу
1 чашка нарезанного кубиками батата

нарезанная кинза по вкусу

1.Выложить куриную грудку в кастрюлю и залить бульоном.

2. Добавьте морковь, брюкву, соль, тимьян и пасту карри. Довести до кипения и убавить до сильного кипения.

3. Когда курица станет мягкой, выньте ее из кастрюли примерно через 20 минут. Добавить батат и варить около 10 минут до готовности.

4. Куриное мясо очистить от ребер и нарезать небольшими кубиками. Вернитесь в горшок.

5. Подавать, обильно посыпав кинзой.

Выход: 2 порции

Фостер Черч — лауреат Пулитцеровской премии журналист и писатель-путешественник из Портленда, штат Орегон.Его книга путешествий по маленьким городкам « Discovering Main Street » появится в следующем году.



Примечание: эта информация была верной на момент публикации. Пожалуйста, не забудьте подтвердить все расценки и детали непосредственно у соответствующих компаний, прежде чем строить свои планы.

Пятнистая тропа | Лечебный массаж

Терапия

Массаж лечебный.

При таких состояниях здоровья, как фибромиалгия, лимфедема и рак, массаж может быть полезен для расслабления и снятия боли.

Животные

Животным нужен массаж.

Улучшение боли, стресса, кровообращения и здоровья суставов — это несколько способов, которыми собаки, лошади и другие животные получают пользу от массажа.

Корпоративный

Массаж помогает сотрудникам.
Доказано, что массаж

помогает сотрудникам повысить продуктивность, снизить уровень стресса, повысить моральный дух и сосредоточить внимание на работе.

Массажная терапия — это ручные манипуляции с мягкими тканями тела для улучшения общего состояния здоровья и самочувствия.Массажисты нажимают, растирают и манипулируют мышцами и другими мягкими тканями (соединительной тканью, сухожилиями и связками) тела, используя руки и пальцы, а иногда и предплечья, локти или ступни. Мы проводим лечебный массаж в Массануттене, Элктоне, Макгейсвилле, Пенн-Лэрде, Кизлтауне, Харрисонбурге и других районах округа Рокингем, штат Вирджиния.

Есть много модальностей или методов массажной терапии, охватывающих множество различных техник. Люди используют массаж для различных целей, связанных со здоровьем, в том числе для облегчения боли, реабилитации спортивных травм, уменьшения стресса, улучшения релаксации, устранения беспокойства и депрессии и улучшения общего самочувствия.Ниже вы найдете все виды массажа, которые мы предлагаем.

Пусть Тропа придет к вам.

Мы можем работать в различных условиях, включая частные офисы, больницы, дома престарелых, студии, спортивные и фитнес-центры. Мы также можем поехать к вам домой или на работу. Мы приносим все необходимое для создания спокойной, успокаивающей обстановки.

Виды массажа

Специальные массажи

Неинвазивный кузов

Спортивный массаж

Спортивный массаж фокусируется на определенных мышцах, используемых для определенного вида спорта.Этот массаж помогает улучшить вашу естественную работоспособность и способствует выздоровлению и травмам. Спортивный массаж может стимулировать мышцы перед гонкой или помочь мышцам восстановиться после нее.

Массаж для беременных

Лечебный массаж во время беременности способствует общему самочувствию, снимает дискомфорт, такой как боли в спине, судороги ног и отеки, а также снижает нагрузку на суставы, улучшает кровообращение, помогает спать и снимает депрессию или беспокойство из-за гормональных изменений.

Миофасциальный релиз

Миофасциальный релиз направлен на погружение в ограничения фасции при приложении статического давления в ожидании освобождения ткани.

Следуйте за нами сегодня на Facebook и Yelp.

Подарите другу или внесите предоплату на прием

Лечебный массаж Spotswood Trail станет отличным подарком для членов семьи, друзей, учителей и медсестер на день рождения, праздник, годовщину или любой другой случай! Свяжитесь с нами для получения информации.

Отзывы

«Пятнистая тропа помогла мне снять напряжение, которое возникло после напряженных рабочих дней».

Подробнее Отзывы

Наши партнеры

Nieder Хиропрактика

Будьте сбалансированным питанием

Паско Пилатес

Месяц осведомленности о сельском хозяйстве Саскачевана — Ветчина в медленном приготовлении и суп из колотого гороха — Женщины в сельском хозяйстве

Часть № 2: Суп из ветчины и гороха в медленном приготовлении

Теперь, когда на большей части Саскачевана выпал снег, он чувствует себя лучше как зима, а значит, время для супа-мультиварки! Далее у нас есть еще один рецепт от нашего гурмана — Кейт.В этом супе используются три ингредиента из Саскачевана — чеснок, ветчина и зеленый горошек.

Чеснок

Чеснок — одна из многих трав и специй, выращиваемых в Саскачеване. Его высаживают в период с середины сентября до середины октября, чтобы позволить холодной зиме разрушить период покоя, что затем позволяет чесноку начать расти ранней весной. Считается, что иммигранты из России и Восточной Европы приехали в Канаду с собственным чесноком. Поскольку чеснок — выносливое растение, он хорошо адаптируется к прохладным сезонам, и его уже много лет выращивают в нашей провинции.

Ветчина

Саскачеван производит девять процентов всех свиней в Канаде. Есть несколько очевидных применений для свиней — ветчина, БЕКОН, свиные отбивные, ребрышки и т. Д. Но знаете ли вы, что струны для скрипки, тонкий фарфор, линолеум и кисти для рисования содержат продукты из свинины? Ни одно другое животное не дает обществу более широкого ассортимента продуктов.

Зеленый горошек

Горох, выращиваемый в Саскачеване, обычно представляет собой желтый или зеленый горошек. Обычно выращивается для употребления в пищу и на корм скоту.Высокое содержание белка в горохе заинтриговало многих ученых и исследователей, которые вкладывают время и ресурсы в использование горохового белка для глобального потребления растительного белка.

Суп из ветчины и гороха медленного приготовления

Ингредиенты:

2 стакана сушеного зеленого (колотого) гороха

2-3 стакана полностью приготовленной ветчины, нарезанной кубиками (лучше всего для этого подходит ветчина с пониженным содержанием натрия)

1 чашка очищенной и нарезанной моркови

1 мелко нарезанная луковица

2 измельченных зубчика чеснока

1/2 чайной ложки молотого черного перца (или по вкусу)

1/2 чайной ложки петрушки

1/4 чайной ложки молотого тимьяна

8 стаканов куриного бульона

Инструкции:

1.Выложите первые 9 ингредиентов в мультиварке в указанном выше порядке, не перемешивая.

2. Доведите бульон до кипения, затем залейте 9 ингредиентами в мультиварке.

3. Готовьте при высокой температуре 4-5 часов или при низкой температуре 7-8 часов. Подавать со свежим хлебом или крекерами.

Скрипачка Хилари Хан немного изменила в свой День Благодарения Турция

Хан, с грибными тако в Blossom. Фото: Мелисса Хом

«Каждый раз, когда я куда-то иду, я пробую то, чего раньше не пробовала», — говорит концертная скрипачка Хилари Хан.«И я куда-то хожу каждую неделю, так что это здорово». На прошлой неделе Хан вернулась в Нью-Йорк, чтобы выступить с Нью-Йоркским филармоническим оркестром, а это означало, что она также смогла провести День Благодарения в США (даже если из-за ее плотного графика она не могла полностью создать свой Благодарственный разворот с нуля). Конечно, пребывание в Манхэттене также позволило Хан провести некоторое время, блуждая по Верхнему Вест-сайду между концертами и встретиться с семьей, прежде чем отправиться в Исландию на несколько дней отпуска и полюбоваться северным сиянием из своей временной гостиной. Прочтите все об этом в «Диете на улице Grub» на этой неделе.

Четверг, 27 ноября
Накануне вечером был мой первый концерт из серии с New York Phil. У меня все еще была усталость после смены часовых поясов, потому что я закончил европейский тур за несколько дней до этого, поэтому я просыпался очень рано утром. Но мне впервые удалось поспать до 7:30 утра, и это было приятно. К тому же у меня был выходной, потому что в День Благодарения концерта не было. И это был мой день рождения, так что это было круто, потому что мне нужно было устроить пир и посидеть.

Днем я много готовил. Я отвечал за индейку, но немного схитрил и заказал в Whole Foods предварительно приготовленную индейку, которую можно просто разогреть в духовке. Я подумал, что все в порядке, потому что я отнесу индейку в чужой дом, я сыграл концерт накануне вечером и остановился в съемной квартире, где, как оказалось, печь была очень непредсказуемой, так что нельзя было ожидать, что я сделаю все с нуля.Но все остальное я приготовил. Я сделал начинку без глютена, которую мне удалось сжечь, но это было нормально — я ел ее один, а кто-то другой сделал начинку из глютена, и начинка такая замечательная, что я бы не хотел заставлять людей есть альтернативную версию. когда они могут получить настоящую вещь. Я также приготовила салат из яблок, фенхеля и сельдерея с поджаренными тыквенными семечками, который очень хорошо подошел. Были запеченные яблоки с изюмом, которые я пропитала ромом, и я испекла тыквенный пирог, один из которых превратился в пирог на день рождения.

Фактически собрание происходило на Лонг-Айленде, поэтому еду пришлось перевезти. Когда я приехал туда, у нас было много вещей, которые принесли и другие люди. Мне понравилось пюре из сладкого картофеля с ванильными стручками, которое было действительно хорошим, и jarzynowa , польский рубленый салат с большим количеством мяты, овощей и небольшими кусочками маринованного фарша и горошком.

К нам присоединился друг из Лондона, так что у нас были представители из разных стран. Это было приятно, потому что я думаю, что День Благодарения — это объединение людей, даже если это не их традиция, и обеспечение того, чтобы каждому было место, где можно побыть с другими людьми.Мне очень нравится этот аспект. И моя подруга отлично справилась со своим первым Днем Благодарения — пригвоздила его.

Я делал классическую вещь, когда лежал на кушетке после обеда. Я очень долго поспал, но в итоге остался там на ночь.

Пятница, 28 ноября
Я выпил польский напиток под названием kompot. Это как компот с фруктами в кувшине. Он очень сладкий и очень вкусный, поэтому я согрел его на завтрак с оставшимся печеным яблоком.

Затем я вернулся в город.На обед был салат и пирог, что было еще лучше на второй день, прежде чем я ушел в зал на концерт тем вечером. Приехав туда, я выпил мятный чай с кусочком шоколада и мандарином. Мое платье не подходило для свинки на День Благодарения, поэтому я просто съела кислый и горячий суп после концерта, пока смотрела серию Masterchef Junior . Я люблю это шоу. Эти дети такие хорошие.

Суббота, 29 ноября
У меня на завтрак было больше печеных яблок, так как они еще не все были съедены с Дня благодарения.На обед я поджарила несколько грибов майтаке и съела их с феттучини из коричневого риса. Вечером у меня был утренник и концерт, поэтому я хотел плотно пообедать перед тем, как уйти в зал. А поскольку я не знал, что мне есть за кулисами, я упаковал хумус, овощи, хлеб с изюмом и виноград. Я тоже выпил еще мятный чай.

После утренника я встретился с другом, который играет джаз, и мы пошли в Peacefood в Верхнем Вест-Сайде. Я заказал тайский кокосовый гороховый суп, затем хумус и мандарин перед вторым выступлением. Я также отметил, что у меня были крестики-нолики, потому что они у меня всегда есть, когда я выхожу на сцену — крестики-нолики на каждой щеке. Я просто держу их во рту, потому что на сцене, как классические музыканты, мы не берем стаканы воды или что-то еще, и у вас может пересохнуть в горле. Крестики-нолики помогают, и если держать их на щеке, я не проглочу их случайно.

Позже я пошел в Блоссом на Колумбусе и купил тако с грибами и начо. Грибы были очень вкусными — все начинки тоже очень хорошо сочетались, так что это было хорошо.И это было весело праздновать, так как я только что закончил последний концерт недели.

Воскресенье, 30 ноября
Я перепаковал свой чемодан, потому что собирался в Исландию, и съел на завтрак пару тостов с изюмом без глютена и несколько мандаринов. Я пошел пообедать на проспект Органик, съел чечевичный суп и брюссельскую капусту. Это был действительно хороший .

Я заехал в дом друга перед поездкой в ​​аэропорт, и на ужин у нас была домашняя треска с овощами, картофельным пюре и рисом.

Мой рейс задержали, но, к счастью, мне дали пропуск в зал ожидания British Airways, поэтому я съел две чашки марокканского супа из чечевицы, и, должен сказать, это было замечательно. Я запасся M & Ms; и картофельные чипсы, потому что это было бесплатно, так почему бы и нет?

Понедельник, 1 декабря
После ночного перелета я прибыл в арендованный салон и открыл упаковку рисового кокосового печенья, которую мне подарил друг в Германии. Мне просто нужно было что-нибудь съесть, прежде чем я смогу пойти в продуктовый магазин за настоящей едой.Я был не очень голоден, но позже съел на ужин закуски и домашний мисо-суп.

Хижина находится достаточно далеко за городом, чтобы я мог видеть северное сияние, которого я никогда раньше не видел. Одна стена — окна от пола до потолка, так что я мог выключить весь свет и смотреть на небо, так что это было прекрасно.

Вторник, 2 декабря
Привет, каникулы; привет, смена часовых поясов — снова. Проснулся в 12:45. и приготовили домашние французские тосты для позднего завтрака. Примерно в часе езды от Рейкьявика есть город под названием Боргарнес. Я пошел в маленькое кафе поужинать, и это было действительно хорошо. Был острый суп из болгарского перца и местная рыба под названием лин. Это не треска, но очень похожая. Подали со сливочным соусом и обжаренными овощами. На десерт у меня был рисовый пудинг с этими маленькими мисками сбоку — сахар с корицей, изюм и сливки. Это было похоже на нестандартную вкусовую ситуацию.

Среда, 3 декабря
Утром у меня была встреча в Рейкьявике, поэтому я начал день с тарелки хумуса на поздний завтрак в маленьком городском кафе.Затем я пошел в ресторан Fish Company на поздний обед. У меня была соленая треска медленного приготовления. На пластине было много чего. Его подавали с лесными грибами, тыквенным пюре, жареным картофелем, жареными тыквенными семечками, молодой зеленью, маринованным имбирем и грибной пеной. Это было похоже на новое блюдо в каждом укусе.

Путешествовать так весело с точки зрения еды. Я обычно снимаю места, где есть кухня, чтобы я мог готовить, но потом я могу пойти и попробовать новые рестораны. Это лучший из миров.

Нападение на Бревард 2012 — Знакомство с Музыкальным институтом и фестивалем Бреварда глазами одного из его исполнителей

Мэтт Ламмерс из Fein Violins

В феврале я удобно сидел на лекции по химии, когда почувствовал, как зазвонил телефон. Я быстро взглянул на него, пытаясь не упустить тонкости органического межмолекулярного взаимодействия и полярности, но текст привлек мое внимание. Мой домашний учитель и тренер по квартету, Рэй Шоу, в целом полон энтузиазма, но не паникер, оставил мне сообщение: «cakl mw imnediatuly».Я взломал код и понял, что он хочет, чтобы я позвонил ему как можно скорее. Надеясь, что с ним или его женой Нэнси что-то не случилось, я выскочил из класса, узнав, что мы изучаем коллоиды ради новизны, хотя они не показывались ни на одном тесте. Я позвонил ему и с облегчением услышал взволнованно возбужденного Рэя вместо угрюмого Рэя. Он приказал мне записать номер телефона и позвонить по нему, как только я выйду из подвала центра Стивенсона, где до раздражения нет надежной сотовой связи.Он сказал мне, что я буду обсуждать ценную летнюю возможность с кем-то, с кем он столкнулся ранее в тот день, и что я был бы дураком, если бы проигнорировал это.

Объем дневного химического образования: молоко — это органический коллоид


Я позвонил по номеру, не зная, чего ожидать, и он перезвонил на голосовую почту. Пройдя изрядную долю оркестровых прослушиваний, я много слушал запись Уильяма Прейсила, уважаемого концертмейстера Кливлендского оркестра и бывшего члена Кливлендского квартета, в котором изложены цели часто запрашиваемых оркестровых отрывков ( Don Juan , 2-я Брамса и др. ). Когда тот же голос вырвался из моего телефона, я был ошеломлен и настолько потерял дар речи, что повесил трубку, не оставив сообщения! После того, как я собрался, решив, как кратко и осмысленно представиться через голосовую почту, я попробовал еще раз. После одного или двух звонков я разговаривал с самим мужчиной:

«Это Билл Прейсил, мне жаль, что я скучал по тебе в первый раз, могу я спросить, кто звонит?»

«Это Мэтт Ламмерс, Рэй Шоу предложил мне позвонить вам» (в моей голове: «Эй, стой, стой, не планировал этого, какие у него дела, чтобы ответить на звонок? ответить, а через пять минут бесплатно? »)

«Ах да, я говорил с Рэем о тебе сегодня утром, спасибо, что связались.Он рассказал вам о ситуации? »

«Нет, прости …»

«Не беспокойтесь, не беспокойтесь. Я преподаю в Институте Бреварда, и к этому времени обычно говорят о местах в моей студии. Однако в этом году у меня осталась одна вакансия, и после разговора с Рэем я хотел бы дать вам возможность потребовать его «.

«О, это было бы фантастически! Я обязательно тебя пойму». (в моей голове: «Конечно, нет, что задумал Рэй? Кто он нашел, что звучит так же, как Preucil?»)

«Разве ты не хочешь проверить свое летнее расписание?»

«Нет, если честно, я бы все равно отменил все, что противоречит.»

«Хорошо, тогда я позвоню в приемную и попрошу внести вас в мой список. Рад, что вы пришли в студию».

«Отлично, спасибо. Я напишу вам электронное письмо и свяжусь с вами по мере приближения лета».

«Похоже на план. Между прочим, я думаю, что заявления и магнитофоны официально должны быть сданы завтра».

«Хорошо, без проблем. Я поговорю с тобой позже».

Это была проблема.Они должны были быть сданы завтра. Спасибо Дороти за дополнительную неделю.

Билл Пресил в зале ожидания

Концертмейстер Билл Пресил у руля Кливлендского оркестра

После объединения записей первой части Большого концерта Моцарта, первой страницы Мендельсона «Сон в летнюю ночь» , печально известной страницы 2-й симфонии Брамса и Аллегро 6-й симфонии Бетховена, я был принят в программу колледжа. .

Теперь, проработав в Fein последние полтора месяца, я собираюсь вылететь в Музыкальный центр Бреварда на шесть недель музыкального погружения. Вооруженный только моей скрипкой, некоторой устойчивостью и компьютером, чтобы продолжать писать об этом в блоге (я буду публиковать обновления примерно каждую неделю), я буду брать на себя все, что программа колледжа Института может бросить на меня; оркестр Бреварда будет исполнять полные программы на еженедельной основе, я выбрал трио скрипка-кларнет-фортепиано, частное обучение у одного из ведущих концертмейстеров Америки, что ни в коем случае нельзя воспринимать легкомысленно, а обязательства по стипендии потребуют энергия, которая у меня осталась после выступлений, репетиций, репетиций и отрывков.Я буду общаться и учиться у некоторых из лучших камерных, сольных и оркестровых музыкантов и студентов в этой области, что расширит мою технику и музыкальность, как волосы смычка во влажный день с гороховым супом.


Мой учитель в Вандербильте, Крис Тил, и я решили, что я оставлю Моцарта кипеть, пока Бревард не использует его в конкурсе концертов. Моцарт также будет интересной темой для г-на Прейсила, учитывая сочетание оркестровой и солистической игры, необходимой для его эффективной игры.Было бы стыдно не выбрать мозг человека для некоторых слов оркестровой мудрости игры, поэтому я также подготовил отрывки из типичного штрауса Дон Хуан , 6-й и 9-й Бетховена, пары симфоний Моцарта, а также Мендельсона и Мендельсона. И снова Брамс. Что касается дополнительного сольного репертуара, я принесу Бруха Scottish Fantasy на прослушивание для размещения оркестровой секции и сонату Брамса соль мажор по просьбе г-на Прейсила. Вдобавок ко всему, концертный календарь Brevard Orchestra имеет большое значение (см. Репертуар Brevard Orchestra).Я также выбрал камерную музыку и буду изучать « Контрасты » Бартока для скрипки, кларнета и фортепиано с другим учеником Вандербильта и пианистом, который будет определен.


Бартоковские контрасты для скрипки, кларнета и фортепиано

Итак, я с волнением прощаюсь с Миннесотой на шесть недель. Следите за моими обновлениями с BMC, где я буду рассказывать и обсуждать испытания, невзгоды, ужасы, пороки, победы и достоинства одного из великих национальных музыкальных фестивалей.


Вы скрипач или хотите им стать? Ознакомьтесь с нашими прекрасными скрипками

Скрипач Леопольд / ВС 3-1-20 / Старый испанский хлеб / Прибрежный домик с названием портманто / Гребной тренажер на фитнес-жаргоне / Летающая звезда 1910-х годов / Заморская достопримечательность, расположенная в Башне Елизаветы / Шоколадный почтовый хлеб / Литературный главный герой, названный в честь царя Израиля / Знаменитый китайско-американский модельер / Плата фрилансеру за неопубликованные работы

Конструктор: Сэм Трабукко

Относительная сложность: от легкой-средней до средней (10:15)

ТЕМА: «Буквенный диктант» — фразы, в которых есть слова, которые звучат как буквы, подбираются так, как если бы они были связаны с буквой… так что подсказка (заглавными буквами) является буквальным представлением ответа, если ответ воспринимается как слуховой каламбур, относящийся к букве алфавита. Таким образом:

Ответы на тему:

  • SPLIT PEA SOUP (20A: GAZACHO) («гаспачо» — это «суп», у которого в «P» есть «SPLIT»)
  • GIVE THE STINK EYE (29A: SMEILL) («запах» — это «вонь», которому дано «я»)
  • LONG TIME NO SEE (47A: ENTURIES) («столетия» — это «ДОЛГОЕ ВРЕМЯ», в котором нет «C»)
  • ОН, КСТАТИ (62A: TECHNIQUEO) («техника» — это «СПОСОБ», на котором буква «О» сидит «рядом»)
  • ДА, ПОЧЕМУ НЕТ (66A: DEFINITEL) («определенно» — это слово, означающее «да», только здесь «Y» означает «НЕ» (присутствует))
  • BE IN THE MOMENT (82A: INSTBANT) («мгновение» — это «момент», а «B» — это «IN»)
  • ЭКСТРАКТ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ (96A: ENVIRONMENAL) («экологический» означает «зеленый», но здесь «Т» было «ЭКСТРАКТ (ред.)»)
  • ТЫ СО МНОЙ? (110A: RUMYSELF) («R» и «U» с «я», т.е. «Я»)
Слово дня: Леопольд АУЭР ( 72A: Скрипач Леопольд ) —
Леопольд фон Ауэр (венгерский: Auer Lipót ; 7 июня 1845 — 15 июля 1930) был венгерским скрипачом, академиком, дирижером и композитором, наиболее известным как выдающийся преподаватель игры на скрипке. […] Ауэра помнят как одного из самых важных педагогов по игре на скрипке, и он был одним из самых востребованных учителей для одаренных учеников. «Позиция Ауэра в истории игры на скрипке основана на его учении.«Среди его учеников было много известных скрипачей-виртуозов, в том числе Миша Эльман, Константи Горски, Яша Хейфец, Натан Мильштейн, Тоша Зайдель, Эфрем Цимбалист, Жорж Буланже, Бенно Рабиноф, Кэтлин Парлоу, Джулия Клумпке, Тельма Гивен, Сильвия Лент, Сильвия Лент. и Оскар Шумский. Среди них были «одни из величайших скрипачей» двадцатого века (википедия)

• • •


Я собираюсь начать с того, чего никогда не делаю; Я процитирую другой блог кроссвордов.Это от Джеффа Чена из xwordinfo: « NO LIKEY … мне кажется, что я могу сказать что-то хорошее […] Не уверен, получит ли Сэм такой же пропуск». Я нахожусь в социальных сетях на время Великого поста, поэтому я не могу делать то, что обычно делаю, когда я вздрагиваю, а именно: зайти в Твиттер и подтвердить, что кто-то, кто угодно, слышал то, что я слышал. Кажется, я громко крикнул « NO LIKEY », когда получил его. Думаю, я крикнул: «Неееет». Это фраза, от которой пахнет чинглишем, то есть издевательским фальшивым азиатским языком.Фраза «Я, , НЕ НРАВИТСЯ, », возможно, немного усложнила бы эту точку зрения, но отказ от «Я» никоим образом не стирает коннотации расовых издевательств. Я понимаю, что не у всех будут эти ассоциации. Но, как вы можете видеть из (очень мягкого) ответа Джеффа, NO LIKEY будет считаться расовой карикатурой для * группы * решателей и кого-то, где-то по ходу дела — конечно, редактора, если никто другой — должен был сказать «нет» на это, должен был признать, что это потенциально проблематичный язык, должен был предвидеть, что он будет плохо или очень плохо с некоторым подмножеством решателей.Я был бы в замешательстве, взволнован и прочь, если бы * ни один из решателей тестов не поднял это как потенциальную проблему. В основном я искренне поражен тем, что редактор так плохо справляется со своей работой. Что у него такое оловянное ухо. Что ему просто все равно. И что NYT как учреждение просто не волнует. Это не разовое мероприятие. Ради всего святого, ему осталось всего год от всего инцидента с БИНЕРОМ. Он не может продолжать впадать в расизм, а затем заявлять, что не знает ничего лучшего. Утверждать, что NO LIKEY — это просто [неофициальное «тьфу!»]… Я не знаю, чувак. Я просто не знаю.
Тема? Это умно. Оно работает. Все в порядке. Однако большая часть остальной части головоломки кажется неправильной (снова). « НАДЕЖДА БОГА !» не является обособленной фразой и поэтому абсолютно не заменяется на 2D: «Всем удачи!» … [отчаянно желаю], это сработает для НАДЕЖДА НА БОГА . Далее фраза «все или ничего». ALL OR NONE — это просто неудобно ( 3D: Бескомпромиссный ). OREOOS как-то утомительнее, чем просто OREO.Намного более утомительный. Конструкторы сейчас используют его все время, пытаясь казаться умными, когда все они отчаянно нуждаются в большем количестве гласных. Как я уже говорил ранее, GENYERS нет и никогда не будет. Они «миллениалы», и это все, что они есть. Возможно, вам удастся обойтись только с GEN Y, так как у него была валюта, может быть, на горячую секунду, но GENYERS ужасен. Никто не знает, кто такой Леопольд AUER . Просто держи это по-настоящему. Я имею в виду, что да, потому что мне пришлось провести все это расследование AUER еще тогда, когда (примерно в 2007 году), когда была огромная путаница вокруг AUER , из-за которой AUER был скрипачом, а кто был (несколько более известным) актером. ? Миша, я думаю ??? Да это оно.
BOATEL остается очень тупым словом ( 95D: прибрежный домик с названием «портманто» ). Что за черт BLEEP CENSOR ?? (64D: Снятие проклятий) . Я понимаю, что по сетевому телевидению звучат проклятия (скажем), и что это форма цензуры, но разве BLEEP CENSOR чья-то работа ?? Это машина? Странно. ДЫМОВОЕ КОЛЬЦО совсем несложно взорвать ( 40D: то, что нелегко взорвать, ). Я дул их все время, когда курил.Какое-то время я был убежден, что это основная причина того, что я курю. Отвлекающий. Медитативный. Затем в 21 год я пошла к врачу по поводу чего-то не связанного с этим, и он спросил, курил ли я, и я сказал «… да», а он просто посмотрел на меня, как «ты, гребаный идиот», и я сказал: Я знаю, я знаю «, и я ухожу в следующем месяце. Я не скучаю по нему, но я немного скучаю по кольцам. У меня был DAS до AGS ( 109D: Главные юристы: сокр. ) и NBC до BBC (60A: Оригинальный эфир «Офиса»), , что было ближе всего к ловушке во всей этой загадке.Это потому, что я был уверен в NBC, который был оригинальным эфирным эфиром * американской * версии «Офиса». Поэтому я не изменил букву «N», что означало, что я не мог видеть BEAST , и, поскольку я не мог вспомнить YANN , у меня был настоящий сбой в самом сердце сетки. Были замешаны двое темеров. Но я решил, что Грендель должен быть BEAST ( 60D ), и в конце концов выбрался оттуда. Очень понравился D-WADE ( 86D: псевдоним небывалого лидера Miami Heat по очкам, играм, передачам и кражам ) и KILL FEE ( 51A: оплата фрилансеру за неопубликованную работу ) в качестве ответов .Хорошая штука. Но ни у кого, кроме ничего, не было никакой надежды избавиться от ужасного вкуса NO LIKEY из моего рта.



Подпись, Рекс Паркер, король CrossWorld

[Подписывайтесь на Рекса Паркера в Twitter и Facebook]

Убить и дать умереть в ванне

В знаменитой статье Джеймса Рэйчелса «Активная и пассивная эвтаназия» он утверждает, что, если единственное существенное различие между активной и пассивной эвтаназией состоит в том, что первая предполагает убийство, а вторая — позволить умереть, то это различие не имеет морального значения разница, если нет моральной разницы между убийством и позволением умереть. И действительно, утверждает он, нет моральной разницы между убийством и позволением умереть — вывод, сделанный из дела о ванне (который, наряду с аналогией со скрипачкой Джудит Томсон, является одним из самых известных мысленных экспериментов в моральной философии). Здесь действительно есть урок, который нужно усвоить, но я не верю, что это тот, который имела в виду Рэйчел. Вместо этого я думаю, что есть действительно интересный урок об асимметрии наших моделей вины и похвалы.

Чемодан для ванны выглядит следующим образом: Смит и Джонс унаследуют довольно много денег после смерти своего молодого племянника, поэтому оба хотят смерти этого ребенка.Однажды ночью Смит пробирается в ванную, когда его племянник принимает ванну и топит его, а затем устраивает все, чтобы это выглядело как несчастный случай. Во втором случае Джонс пробирается в ванную однажды ночью, когда его племянник принимает ванну, готовый утопить его, но затем мальчик поскользнулся, ударился головой и тонул сам. Джонс готов опустить голову ребенка обратно под воду, но в этом нет необходимости. Вывод Рэйчел: единственная разница между этими двумя случаями заключается в том, что один связан с убийством, а другой — с позволением умереть, но то, что сделал Джонс, столь же морально плохо, как и то, что сделал Смит, поэтому между ними нет моральной разницы, и поэтому нет морального разница между убийством и позволением умереть (есть более точный способ выразить аргумент, но я уверен, что вы уловили дрейф).И если единственное существенное различие между активной и пассивной эвтаназией — это различие между «убийством» и «даванием умереть», то между активной и пассивной эвтаназией нет моральной разницы.

Преподавая эту статью на протяжении многих лет, я пытался привести возможные контрпримеры, пары случаев убийства / позволения умереть, где случай убийства морально хуже, чем случай позволения умереть. Я уверен, что многие из вас придерживаются той же линии. То, что я сделал какое-то время, заключалось в следующем: в случае (a1) вы единственный, кто знает о семье из четырех человек в

Africa

, которая умрет от голода, если вы немедленно не отправите им деньги. Оказывается, вы ненавидите африканские семьи и хотите, чтобы они умерли, поэтому не присылаете никаких денег. В случае (b1) вы летите в

Africa

и сами расстреляете семью. Кажется, что (b1) морально хуже, чем (a1), поэтому у нас есть контрпример. Но, как справедливо подчеркнул мне Дуг Портмор несколько месяцев назад, между (a1) и (b1) есть морально значимые различия, кроме различия между убийством и смертью. Основная отличительная черта заключается в степени усилий и жертв, связанных со вторым случаем: поскольку вам пришлось сделать гораздо больше, чтобы убить эту семью в (b1), то, что вы сделали, кажется нам более неправильным, чем простая ленивое недоброжелательство, связанное с (a1).

Что интересно, чем больше устраняется несоответствие между различными парами корпусов и чемоданом для ванны, тем труднее становится рассматривать их как контрпримеры Рэйчел. Так, например, предположим, что мы перемещаем семью из четырех человек в квартиру по соседству с вами: в (a2) вы знаете, что они умрут от голода, если вы не принесете им еды, поэтому вы не приносите их любая еда; в (b2) вы слышите, как они однажды ночью смотрят телевизор через стену, и прицеливаетесь из дробовика туда, где должны быть головы, и нажимаете на курок, убивая их всех. (В обоих случаях вы хотите, чтобы они умерли, потому что их смех по ночам напоминает вам о вашем собственном жалком одиночестве.) Усилия, мотивы и т. Д. Теперь примерно равны в обоих случаях. Но теперь также кажется, что дела находятся на уровне морали : то, что вы делаете, позволяя им умереть, кажется таким же плохим, как и то, что вы делаете, убивая их.

Портмор предложил мне совсем другую пару контрпримеров. В (a3) ​​я еду на лодке к озеру в одну субботу и вижу одного человека, цепляющегося за камень на одной стороне озера, и пятерых людей, цепляющихся за камень на другой стороне озера.Я хочу спасти некоторых людей от смерти, и все утонут, если я что-то не сделаю, но я могу спасти только одного или пятерых. Я подъезжаю к пятерым и спасаю их, позволяя одному умереть. В (b3) я еду на своей лодке к озеру в одну субботу и вижу пять человек на берегу, цепляющихся за камень и явно собирающихся утонуть. Я могу — и хочу — спасти их, но только проезжая мимо одного человека, который без сознания на погрузочной платформе. Я все же переехал его, убив его, но при этом мне удалось спасти пятерых. Теперь, , кажется, есть моральная разница между делом об убийстве и делом о позволении умереть, и что (b3) — дело об убийстве — морально хуже, чем (a3) ​​- дело о позволении умереть.

Но теперь есть противоречие с первоначальным случаем Рэйчел, поскольку в (a3) ​​и (b3) мотив агента — хороший , то есть в любом случае я намеревался спасти как можно больше людей. Однако в случае Рэйчел мотивом было плохой , поскольку рассматриваемые агенты намеревались вызвать смерть кого-то исключительно ради финансовой выгоды.В таком случае я хочу предложить ряд предположений, основанных на предыдущих замечаниях.

Во-первых, я не верю, что можно придумать пару контрпримеров к Рэйчел, где рассматриваемый мотив плох. Это, конечно, чисто умозрительное, возможно, основанное на моем собственном недостатке воображения, но настоящим я представляю это как вызов нашим проницательным читателям. Как я думаю, это проиллюстрировано вышеупомянутым делом о семье из четырех человек, чем больше он структурно аналогичен первоначальному делу Рэйчел, тем меньше мы будем склонны судить о существовании каких-либо морально значимых различий между ними.

Во-вторых, я считаю, что примеры Портмора действительно являются контрпримерами к утверждению, что никогда не существует морально значимой разницы между убийством и позволением умереть. Но если я ошибаюсь, говорите.

В-третьих, чем объясняется тот факт, что мы не можем найти контрпримеры Рэйчел, когда мотивы агентов плохие, но мы, , можем найти контрпримеры Рэйчел, когда мотивы агентов хороши? Одно очевидное объяснение состоит в том, что в наших атрибуциях моральной ответственности существует асимметрия, которая влияет на нашу оценку мотивов: должен существовать какой-то «порог моральных мотивов», такой, что, как только мы определим определенные идентичные результаты, прямо или косвенно зависят от мотивы какого-либо агента (ов), которые падают ниже этого порога с точки зрения моральной приемлемости, наша вина не знает градаций, т. е.е., мы считаем, что любые агенты, «производящие» те результаты, зависящие от этого плохого мотива (либо по бездействию, либо по поручению), в равной степени заслуживают порицания — это все плохие , чтобы внести вариацию в общепринятую современную речь. Однако, когда мотив выше этого порога, мы с по сохраняем градации либо в похвале, либо в общих оценках моральной ценности. Итак, учитывая, что мотивы Смита и Джонса ниже порога (их мотивы недопустимы с моральной точки зрения), они оба в равной степени заслуживают порицания, как и люди, фигурирующие в деле о моей соседской семье.Но в случае с Портмором мотивы хороши, поэтому здесь мы готовы оценивать дела по-другому (с моральной точки зрения). И эта другая оценка может в этот момент полностью основываться на разнице между убийством и позволением умереть.

(Все это может быть просто еще одним способом подтвердить работу, проделанную нашим собственным Джошуа Нобе (и другими), показывая (с помощью более прямой экспериментальной методологии), что наши предшествующие моральные суждения определяют (по крайней мере частично) моральную значимость определенные различия, такие как убийство / позволение умереть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.