Сладкая выпечка на скорую руку в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

8 рецептов быстрого пирога – готовим на скорую руку

Вкусный и быстрый пирог – находка для любой хозяйки. Простые рецепты и доступные компоненты делают эту выпечку очень популярной, в качестве начинки может использоваться варенье, мясной фарш, овощи или рыбные консервы.

Пирог на скорую руку с вареньем

Если в гости нагрянули друзья, а угостить их нечем, то на выручку придет быстрый пирог к чаю, начиненный вареньем. В состав входят простые ингредиенты, которые всегда есть в наличии.

Для изготовления нежного десерта понадобится:

• кефир – 1 ст.;
• любое варенье – ½ стакана;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• сахарный песок – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• пшеничная мука – 250 г;
• ванилин – 1 ч. л.

Пошаговая схема изготовления:

1. В глубокой тарелке смешивают кефир с вареньем до однородного состояния.
2. Добавляют к жидким компонентам разрыхлитель для теста и просеянную муку, взбивают массу при помощи венчика.
3. В отдельной посуде также обрабатывают куриное яйцо с сахарным песком и ванилью до появления пены и полного растворения сладких кристаллов.
4. Соединяют обе массы, и хорошенько все перемешивают.
5. Переливают полученное тесто в подготовленную форму и выпекают 30 минут.

Духовой шкаф следует включить еще на этапе приготовления теста, прогреть его нужно до температуры в 180 градусов.

Выпечка с капустой на кефире

Невероятно вкусным и сытным получается пирог с капустой.

Чтобы приготовить аппетитную выпечку нужно подготовить:

• куриные яйца С0 – 3 шт.;
• нежирный кефир – 250 мл;
• муку высшего сорта – 250 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• белокочанную капусту – ½ вилка;
• соль – 1 ч. л.;
• перец – по вкусу;
• любую зелень.

Быстрый пирог на кефире можно изготовить следующим образом:

1. Капусту мелко шинкуют, подсаливают и разминают руками до мягкого состояния.
2. Добавляют в начинку соль, перец и нарезанную зелень.
3. В емкость засыпают пшеничную муку, разрыхлитель, кефир, вымешивают массу.
4. В другой посуде взбивают яйца, для чего можно воспользоваться миксером.
5. Тщательно соединяют оба состава.
6. На противень, застеленный пергаментом, выливают половину изготовленного теста.
7. Ровным слоем распределяют капустную начинку, на нее выкладывают остатки кефирной массы.

При желании можно обсыпать поверхность выпечки кунжутными семечками. Помещают пирог в духовку, устанавливают 180 градусов и выпекают 30 минут.

Готовим с сыром

Очень оригинальный вкус получается у сырного пирога, приготовить который сможет даже начинающая хозяйка.

Для начала стоит заняться подготовкой ингредиентов, в список которых входят:

• сыр твердых сортов – 250 г;
• кинза – 2-3 веточки;
• размягченный маргарин для выпечки – 150-180 г;
• нежирная сметана – 1 ст. л.;
• пшеничная мука – 2 ст.;
• куриные яйца – 1 шт.;
• поваренная соль – 1,5 ч. л.

Замес теста проходит в следующей последовательности:

1. В подготовленную посуду выкладывают мягкий маргарин, сметану, просеянную муку, яйцо и соль, после чего вымешивают тесто, но оно не должно быть слишком тугим.
2. Делят основу пополам, каждую часть укладывают в целлофановый пакет и убирают в холодильник.
3. На крупной терке натирают сыр. Мелко шинкуют кинзу, соединяют оба состава.
4. Достают тесто и раскатывают его на лепешки.
5. Противень смазывают маслом, укладывают пышку, посыпают сырной стружкой.
6. Прикрывают начинку второй лепешкой, скрепляют края и отправляют в духовку.

Выпекают быстрый пирог с сыром 30 минут, при температуре 180 градусов.

Банановый пирог в духовке

Это фруктовое лакомство особенно нравится детям. Тесто получается мягким, воздушным и очень вкусным.

Для быстрого десерта с банановой начинкой понадобятся:

• мука высшего сорта – 375 г;
• масло сливочное – 150 г;
• нежирные сливки – 3,5 ст. л.;
• сахарный песок – 150 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление вкусного десерта:

1. На пару растапливается сливочное масло, как только масса остынет, ее смешивают со сливками.
2. В подготовленной посуде взбиваются куриные яйца с сахарным песком.
3. Просеивают муку с разрыхлителем.
4. Все компоненты смешиваются.
5. В форму выкладывают ½ часть изготовленного теста, затем размещают тонкие пластинки банана.
6. Фруктовая начинка накрывается второй частью теста.

Противень с банановым лакомством отправляется в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания – 30 минут.

С творожной начинкой

Очень нежное воздушное тесто получается у творожного пирога. Такую выпечку можно подавать на завтрак, тем более что процесс изготовления отнимает минимум времени.

Необходимые для десерта ингредиенты:

• творожная масса – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• яичный желток – 1 шт.;
• сахарный песок – 4 ст. л.;
• мука высшего сорта – 300 г;
• масло – 50 г;
• пекарской порошок – 1 ч. л.

Процесс изготовления творожной выпечки:

1. В творожную массу вносят куриное яйцо, сахарный песок и масло (оно должно быть мягким), соединяют ингредиенты с помощью деревянной лопатки.
2. Просеивают муку и пекарский порошок, затем сухую массу добавляют в творожную смесь.
3. Замешивают эластичную основу.
4. Форму для выпечки выстилают пергаментной бумагой, выкладывают тесто и распределяют его по поверхности, в конце смазывают яичным желтком.

Остается испечь пирог до готовности. Духовой шкаф заранее разогревают до температуры 180-190 градусов. В среднем на процесс выпекания затрачивают 30-40 минут.

С консервированной рыбой

Пирог с рыбой станет отличным дополнением к ужину, хотя его можно употреблять и в качестве самостоятельного блюда. Рыбная выпечка получается невероятно вкусной и сытной.

Ингредиенты, которые необходимо подготовить:

• мука высшего сорта – 1,5 стакана;
• масло спред – 200 г;
• сахарный песок – ½ ч. л.;
• чистая вода – 3 ст. л;
• репчатый лук – 1 головка;
• свежая петрушка- 3 веточки;
• рыбные консервы – 1 банка;
• черный перец – по вкусу.

Пошаговая схема изготовления:

1. Через мелкое сито просеивается мука с пекарским порошком, добавляется соль, сахар, а затем всю массу следует хорошо соединить.
2. Вносят мягкое масло и разминают компоненты руками, в итоге должна получиться мелкая крошка.
3. Заливают подготовленный объем воды, вымешивают массу, сформированный шарик оборачивают в фольгу и убирают на полчаса в холодильник.
4. Чистят и мелко шинкуют репчатый лук, добавляют нарезанную зелень и рыбу, которую предварительно размельчают при помощи вилки.
5. Начинку хорошо сдабривают перцем.
6. Тесто распределяют по поверхности противня, на него ровным слоем укладывают рыбную начинку, скрепляют края пирога.

Разогревают духовку, помещают в нее заготовку, выпекают 40 минут при температуре 180-190 градусов. Подается выпечка в охлажденном виде.

Быстрый пирог к чаю «нет проще»

Еще один быстрый способ изготовления пирога. В состав блюда входят простые компоненты, которые всегда есть под рукой.

Необходимые для изготовления выпечки ингредиенты:

• куриные яйца – 3 шт.;
• сахарный песок – 120 г;
• пшеничная мука в/с – 200 г;
• любые ягоды – 150 г.

Пошаговая схема приготовления:

1. Хорошо взбивают сахар с яйцами, чтобы образовалась воздушная пена.
2. Медленно всыпают муку, при этом необходимо непрерывно мешать состав венчиком тесто.
3. Распределяют мягкую основу по противню, который заранее смазывают маслом.
4. Раскладывают ягоды, слегка погружая их в тесто.

Выпекают ягодный пирог до готовности. Через 30-40 минут можно приглашать семью к чаю. Такая сладкая выпечка всем придется по вкусу.

Как испечь с яблоками

Очень нежным и воздушным получается тесто у яблочного десерта. Готовится это лакомство очень быстро и просто.

Для начала стоит заняться подготовкой продуктов, в состав входят следующие компоненты:

• мука в/с – 350 г;
• сливочный маргарин – ½ упаковки;
• пекарский порошок – 2 ч. л.;
• сахарный песок – 80 г;
• ванилин – 1 ч. л.;
• яйца С0 – 1 шт.;
• сладкие яблоки – 5 шт.;
• корица – ½ ч. л.

Пошаговое изготовление:

1. Включают духовку, чтобы она успела прогреться до 200 градусов.
2. В заранее подготовленной емкости замешивают муку и маргарин.
3. В общий состав вносят сахарный песок, ванилин и пекарской порошок.
4. Все тщательно перетирают до образования крошек, что можно сделать с помощью миксера, обычной вилки или руками.
5. Добавляют яйцо и замешивают однородную основу.
6. Яблоки режут дольками, складывают их в кастрюлю, засыпают корицей и тушат на огне до мягкого состояния.
7. Берут круглую форму, застилают ее бумагой для выпекания, выкладывают на дно ½ теста.
8. Поверх основы распределяют яблочную начинку, прикрывают состав оставшимся тестом.
9. Выпекают в течение получаса.

После того как пирог с яблоками будет готов, его можно обсыпать сахарной пудрой. Остается позвать зашедших в гости друзей к столу, разлить свежезаваренный чай и нарезать ароматную сдобу.

Выпечка на скорую руку – лучшие рецепты

Неожиданные гости уже на пороге, а вы понятия не имеете, чем их угощать? Не паникуйте, а приготовьте простую и вкусную выпечку на скорую руку. Ароматные пироги готовятся в духовке очень быстро и не требуют от вас больших усилий или кулинарных способностей. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных рецептов, которые обязательно пригодятся каждой хозяйке.

Пирог к чаю на скорую руку в духовке

Для начинки этой выпечки можно использовать любые продукты, которые вам больше по вкусу. Пирог с мясным фаршем или рыбой – это вполне самодостаточное блюдо, которое позволит быстро насытиться. Сладкая выпечка – прекрасный десерт. Главное в этом рецепте – скорость приготовления блюда и небольшое количество ингредиентов.

Чтобы приготовить сладкую выпечку на скорую руку в духовке, вам понадобятся простые продукты:

• 1- 1,5 ст. сахарного песка;
• 1 ч.л. пищевой соды;
• немного соли;
• яйца – 4 шт;
• ½ пачки маргарина;
• 200-250 мл. кефира;
• горсть изюма;
• 400-430 гр. муки;
• цедра цитрусовых.

Приступаем к приготовлению теста. Вам понадобится любая вместительная посуда для соединения ингредиентов. Смешаем соду, сахар, немного соли и ванилин. Постепенно вбиваем в сухую смесь яйца и тщательно их растираем с сахаром. Добавляем кефир, изюм, мягкий маргарин, всыпаем муку. Все тщательно перемешиваем. У вас должна получиться жидкость немного гуще, чем на оладьи.

Форму для выпекания застилаем промасленной бумагой, отправляем в него тесто и ставим в духовой шкаф на 35-50 минут (температура 180-200 градусов). Когда блюдо приготовится, подождите пока оно полностью остынет, достаньте из формы и разрежьте на порционные кусочки.

Вкусные рыбные пироги на скорую руку

Эта выпечка заменит полноценный прием пищи. Блюдо получается очень вкусным, питательным и ароматным. Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1-2 банки рыбных консервов;
• 100 гр. сметаны;
• 150 гр. майонеза;
• Яйца – 3 шт;
• 275 гр. муки;
• 1 ч.л. пищевой соды;
• немного соли.

В глубокой миске смешиваем сначала все сухие ингредиенты, постепенно добавляя к ним жидкие. Готовое тесто должно быть средней густоты.

Для начинки вам понадобится 1-2 банки рыбной консервы – это может быть сайра, сардины, тунец, горбуша в масле.

Рыбу отправляем в небольшую мисочку, тщательно разминаем вилкой. Если хребет очень жесткий, его нужно убрать. По вкусу добавьте немного специй, острого молотого перца. 3 картошки и 1-2 луковицы очищаем, нарезаем мелкими кубиками или трем на терке.

В специальную глубокую форму, предварительно смазанную растительным маслом, отправляем половину теста, затем слой картошки, лука и рыбы. Сверху заливаем все остатками теста и выпекаем в духовке 30-35 минут. Оптимальная температура разогрева духовки — 180-200 градусов.

Если вы не любите рыбу, можно заменить ее курицей, грибами, обжаренными с луком, или мясным фаршем.

Пирог из яблок и творога на скорую руку

Для этого вкусного и очень нежного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 гр. творога;
• 85 гр. сливочного масла;
• яйца – 2 шт;
• 260 гр. муки;
• 120 гр. сахара;
• немного пищевой соды;
• соль по вкусу;
• яблоки.

Первым делом приготовим тесто. Для этого смешаем в глубокой миске масло, сахар, яйца и творог. Масса должна стать максимально однородной. Постепенно всыпаем муку с содой, вымешиваем. Небольшую круглую форму застилаем промасленной бумагой и выкладываем в нее получившееся тесто так, чтобы образовались небольшие бортики.

Яблоки моем, очищаем от кожуры, нарезаем тоненькими ломтиками. Красиво выкладываем начинку сверху на тесто равномерным слоем. На водяной бане дополнительно рекомендуется растопить по 45 гр. сахара и сливочного масла. Этой поливкой обдать яблоки и отправить пирог в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Теперь вы точно знаете, чем угостить ваших гостей и что подать к чаю. Представленные здесь рецепты предельно просты. Приготовить вкусную и сытную выпечку на скорую руку из простых ингредиентов сможет даже молодая хозяйка. Это отличное дополнение к ароматному чаю или кофе. Блюдо можно красиво украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками, чтобы оно выглядело еще аппетитнее.

Выпечка

Еще один рецепт того, как легко и просто приготовить пиццу. Как правило, слоеное тесто состоит из двух листов, один из которых у нас уходит на булочки с корицей или язычки с яблоком, а второй на пиццу. В этот раз у нас пицца из фетаксы с болгарским перцем, ветчиной и оливками. Вы можете взять любые другие ингредиенты, в том количестве, которое вам больше нравится, но не стоит перегружать пиццу начинкой.

Читать весь рецепт пиццы из слоеного теста

Выпечка, Рецепты на скорую руку слоеное тесто, сыр

Язычки из слоеного теста с яблоком, это даже не рецепт, а просто идея как можно легко и быстро приготовить вкуснейшую выпечку к чаю на вкус каждого члена семьи и, конечно, с привлечением ребенка (пусть яблоки и сахар на свои плюшки укладываем сам). Тесто для этого рецепта можно брать, как слоеное дрожжевое, так и слоеное без дрожжевое, выбирайте на свой вкус.

Как и вся выпечка, язычки из слоеного теста наиболее вкусны сразу после выпечки, горячие и ароматные, но у нас им остыть никогда не дают.

Читать весь рецепт язычков из слоеного теста с яблоком

Выпечка, Рецепты на скорую руку сладкая выпечка, слоеное тесто, фрукты

И я и мои дети очень любим булочки типа «улыбка с творогом», но они редко бывают в продаже в нашем магазине,  поэтому я решила попробовать сделать что-то похожее дома, а именно улитки с творогом из дрожжевого слоеного теста. Как всегда, для готовки я беру готовое замороженное тесто, на этот раз — слоеное дрожжевое (можно просто дрожжевое). Ради детей я постаралась положить в булочки побольше творога, так, что у меня вышли скорее ватрушки. Булочки получились очень вкусные и были все съедены за один вечер.

Читать весь рецепт улиток с творогом из дрожжевого слоеного теста

Выпечка, Рецепты на скорую руку слоеное тесто, творог

Быстрая пицца из жидкого теста может быть приготовлена, как в сковороде или мультиварке (как это сделать можно посмотреть здесь), так и в духовке, в духовке даже быстрее. Сегодня по просьбе Ольги пробую приготовить быструю пиццу в духовке, а заодно испробую еще один рецепт жидкого теста (со сметаной и майонезом вместо кефира).

У меня 2 вида начинки (меньший кусочек для дочери из ее любимых крабовых палочек и маслин, больший (для меня) из грудинки, маринованного огурца и помидор), вы же можете насыпать начинку на свой вкус. А что б пицца была больше похожа на настоящую, не сыпьте много начинки, помидоры нарезайте очень тонкими колечками и запекайте  пиццу до румяной корочки.

Читать весь рецепт быстрой пиццы

Выпечка, Рецепты для плиты, Рецепты на скорую руку несладкая выпечка, сметана, сыр

Идея яблочно-орехового рулета возникла после дегустации яблочного штруделя в кафе. Муж очень любит яблочный штрудель, но т. к. кроме него изюм в доме никто не ест, а тесто для настоящего штруделя готовится ужасно долго и сложно, я решила попробовать сделать что-то похожее, но попроще, и из тех продуктов, которые у нас в семье все любят, а именно яблок и грецких орехов. Рулет получился очень вкусный с нежными яблоками, хрустящей сахарной корочкой и изумительным ароматом.

Читать весь рецепт яблочно-орехового рулета

Выпечка, Рецепты для духовки, Рецепты на скорую руку сладкая выпечка, слоеное тесто, фрукты

Почитав этот рецепт, сначала задумалась на сколько будут сочетаться яблоки с сыром, да еще и с тмином, но попробовав раз поняла, что пирог просто бесподобен. Ароматный, нежный и очень вкусный. Готовится сырный пирог с яблоками из готового теста очень быстро, тесто можно взять слоеное, а можно дрожжевое, выбирайте на свой вкус. Моя дочь тмин не очень любит и специально для нее на этот раз я тмин заменила кунжутом.

Читать весь рецепт сырного пирога с яблоками

Выпечка, Рецепты на скорую руку сладкая выпечка, слоеное тесто, сыр, фрукты

Быстрый пирог с клубникой — это еще один легкий рецепт выпечки на скорую руку. Если очень хочется красивого, вкусного и сладкого, но нет желания возиться с тестом, то покупаем готовое слоеное тесто (дрожжевое или нет  — на ваш вкус), немного клубники и, буквально за полчаса, безумно вкусный и красивый клубничный пирог будет готов, при этом от вас не потребуется никаких особых кулинарный навыком, например, вот этот пирог готовил ребенок пяти лет под присмотром мамы.

Читать весь рецепт быстрого пирога с клубникой

Выпечка сладкая выпечка, слоеное тесто, ягоды

Улитки с корицей на скорую руку — это самая моя любимая выпечка. Мало того, что эти булочки безумно вкусные, они еще и чрезвычайно простые и делаются за какие-то 10 мин (за время пока разогревается духовка). Даже мой ребенок, который корицу не очень любит — всегда просит сделать «улиток».

Читать весь рецепт улиток с корицей на скорую руку

Выпечка, Рецепты для духовки, Рецепты на скорую руку сладкая выпечка, слоеное тесто

Сосиски в тесте из готового слоеного теста — это очень просто и быстро. При приготовление этого блюда главное правильно выбрать сосиски, использовать можно только хорошие, мясные (без сои!) сосиски, дешевые соевые сосиски раздуются при готовке и порвутся.

Читать весь рецепт сосисок в тесте

Выпечка, Рецепты для духовки, Рецепты на скорую руку несладкая выпечка, слоеное тесто, сосиски

Ватрушки из сушек — еще один способ накормить детей творогом. На мой взгляд обычные ватрушки все-таки вкусней, но их долго делать, необходимо возиться с тестом, пачкать стол мукой. Ватрушки из сушек мало того, что гораздо проще готовятся, они еще позволяют привлекать к процессу приготовления совсем уж ленивых или маленьких детей (например, складывать сушки в молоко или вылавливать их оттуда) и, что самое важное, они нравятся детям своими размерами и оригинальностью.

Читать весь рецепт ватрушек из сушек

Выпечка, Рецепты для детей, Рецепты для духовки, Рецепты на скорую руку сладкая выпечка, творог

✔️Сырное печенье рецепт с фото на скорую руку в духовке с яйцом

Это сырное печенье на скорую руку в духовке изумит вас своим нетривиальным вкусом. И на самом деле — сочетание ингредиентов здесь очень и очень интересное. Заинтригованы? Сейчас расскажу обо всём по порядку… 😉

Необычный состав

Основа

Начну с того, что это творожно-сырное печенье! Признаюсь, я просто обожаю тандем этих двух продуктов. При этом сочетания могут быть совершенно разными. В тесте, как в данном случае, в начинке — в качестве примера рецепт хачапури с творогом и сыром, или же когда один ингредиент в начинке, а другой в тесте — смотрите как приготовить хачапури с сыром на творожном тесте.

Чтобы испечь сырное печенье на скорую руку в духовке, я взяла пачечный творог жирностью 9% и средней влажности. На мой взгляд, это самый оптимальный вариант для подобного рода выпечки. Сыр — полутвёрдый. А вот сливочного масла в тесте нет. Я решила, что животных жиров хватит. Поэтому отдала предпочтение растительным — использовала рафинированное подсолнечное масло. Далее вполне стандартно — мука, разрыхлитель, яйцо.

Фишка

Но… моё творожно-сырное печенье имеет особенную фишку — это арахис в составе! Да-да. Мы привыкли, что в большинстве случаев выпечка с орехами именно сладкая. Давайте-ка ломать стереотипы, а?

Так вот, я взяла солёный жареный арахис. Можно купить его уже в таком варианте, если вы доверяете производителю. Последний момент важен по той причине, что бывает пересол. Но даже не это самое страшное, имхо. А то, что выделяемые из орехов природные эфирные масла довольно быстро окисляются. Таким образом, если орешки полежат подольше в магазине, можно купить их уже с неприятными особенностями вкуса.

Другой вариант — более затратный по труду и времени, но со 100%-й гарантией качества — купить сырой арахис, обжарить его на сковороде, очистить от шелухи (с прокалённых ядер она слезает без особых усилий).

Оформление

Я делаю это сырное печенье за 15 минут ещё и благодаря тому, что раскатываю тесто в толстенький пласт, а затем нарезаю ножом на квадратики. При том, что у меня полным-полно разных вырубок, я очень люблю именно такой способ оформления. Мне он кажется и весьма симпатичным, и очень аппетитным!

Другие варианты — ещё 4 интересных рецепта

Если вам тоже очень нравится сырное печенье на скорую руку в духовке, то загляните по ссылкам и в другие не менее вкусные варианты:
— с зелёным луком и яйцом;
— на кефире с паприкой;
— «Улитки» с кунжутом;
— с маком.
Уверяю, каждый из этих рецептов достоин внимания!

Итак, готовим необычное сырное печенье за 15 минут + 15 минут на выпечку и — вуаля! Одним словом, через полчаса у вас на столе будет красоваться шикарное угощение! Оно и к чаю или кефиру хорошо, и к пиву послужит замечательнейшей закуской, как и печенье с базиликом на твороге.

Ингредиенты:

• сыр — 115 г
• творог — 200 г
• яйцо — 1 штука
• подсолнечное масло — 4 ст.л.
• пшеничная мука в/с — 200 г
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• жареный солёный арахис — 70 г
• соль — щепотка

Сырное печенье рецепт с фото на скорую руку в духовке с яйцом:

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Печенье на скорую руку — домашние рецепты из простых продуктов

Раньше такую выпечку пекли часто, и по два и по три раза в неделю. А сейчас стали делать это довольно редко. А все потому, что в магазинах просто огромное предложение различных сладких изделий. Буквально на любой вкус и кошелек. Вот и обленились немного, балуем семью домашними вкусняшками все реже и реже.

А ведь если разобраться, то разве заменишь свое, домашнее, сделанное с душой и любовью на любое, самое вкусное магазинное?! Может и заменишь, но эффект будет временным. А когда готовишь самостоятельно, то такая выпечка не залеживается. Я вот заметила по своим малышам, домашнее порой даже остыть не успеет, как заканчивается на тарелке, а магазинное может неделями лежать.

И ведь не обязательно готовить крутые торты, и затейливые пироги. Для того, чтобы приготовить что-нибудь к чаю, достаточно испечь маленькие вкусные домашние печеньки.

Вот я и решила собрать в одной статье все свои любимые рецепты такой простой выпечки, а именно печений на скорую руку из самых простых продуктов, которые всегда есть на любой кухне в любом доме. И думаю, что такие варианты Вам также будут интересны.

Ну что, давайте готовить!

Простейший рецепт домашнего печенья на скорую руку

Это незатейливый рецепт, по которому выпечка готовится из самых простых продуктов. Такие найдутся на любой кухне. Времени на их приготовление уйдет совсем немножко. Тесто замешивается элементарно и легко. Заготовки формируются любой формочкой, или обычным стаканом.

И к вечернему чаю получатся аппетитные, ароматные, вкусные печеньки.

Нам понадобится на 24 — 26 штук:

• мука – 320 — 330 гр
• сметана – 200 гр
• масло сливочное – 50 гр
• сахар – 50 гр
• яйцо – 1 шт + 1 яичный желток
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – щепотка
• соль – 1/3 ч. ложки

Также нам понадобится еще немного муки для раскатывания теста. И чуть-чуть сахара для посыпки, и сахарная пудра по желанию – также для посыпки.

Приготовление:

1. В миску для замеса теста выложить сметану. Добавить в нее соль и разрыхлитель. Перемешать, чтобы ингредиенты разошлись. Разрыхлитель сразу же вступит в реакцию с кислой средой, и могут даже сразу появиться маленькие пузырьки.

Для замеса теста желательно все компоненты иметь комнатной температуры. А сливочное масло достать заранее, чтобы оно слегка подтаяло.

2. Добавить сахар, ванилин и яйцо. Перемешать.

3. Затем ввести масло. Я использую его 82,5 % жирности. Считаю, что в настоящее время очень трудно купить масло 72,5 % нормального качества.  Поэтому больше доверяю тому, где больше процентов.

Хотя, это лишь на мой взгляд. Печенье получится даже с маргарином.

4. Всыпать половину заранее просеянной муки, и начать замес. Чтобы масло лучше распределить между всеми компонентами, я замешиваю массу руками. Соединяя при этом муку и масло, ну и все другие ингредиенты тоже.

Когда вмешали первую порцию муки, всыпать еще немного и продолжить замешивать. И затем всыпать оставшуюся. Всегда в таком случае нужно смотреть на состояние теста, а не на количество муки.

5. Когда замешивать в миске станет сложно, выложить массу на присыпанную рабочую поверхность и продолжить действие там.

Готовое тесто мягкое, податливое, слегка липкое, но одновременно с этим не липнет к рукам. Нужно найти эту середину, когда оно еще не забито мукой, но вместе с тем и позволяет с ним работать дальше. В этом случае готовые изделия не будут жесткими, а напротив, получатся мягкими и рассыпчатыми.

6. После замеса, накрыть тесто миской и дать ему возможность настояться в течении 15 минут. За это время мука разойдется и тесто станет еще более гладким и приятным на ощупь.

7. Затем разделить его на две части, одну из частей вновь отправить под миску, чтобы оно не сохло, а вторую раскатать на столе, присыпанном мукой. Толщина полученной лепешки должна получиться примерно 0,5 см.

8. Вырезать фигурки специальными формочками. Будет не только вкусно, но еще и красиво. Что, согласитесь, играет не последнюю роль. Хотя, если формочек нет, можно просто вырезать заготовки стаканом.

9. Противень выстелить пекарской бумагой и выложить на него готовые изделия. Формочкой меньшего размера сделать насечку.

Смазать верх яичным желтком.

10. В тесто мы добавили сахара совсем немного. И поэтому можно обсыпать им поверх желтка, на нем сахар будет отлично держаться. Будет красиво смотреться, и вкуснее получится. Не бойтесь, сильно сладко не будет.

Нужно сказать, что по этому рецепту выпечка получается лишь с легким намеком на сладость. Поэтому, Если Вы сластена, то можете увеличить количество сладкого компонента.

11. Пока занимались формированием изделий, у нас уже грелась духовка. Нам нужна будет температура 180 градусов. Ставим в разогретую печь противень и ждем примерно 20 — 30 минут, пока изделия не будут готовы и слегка не зарумянятся.

О готовности Вы узнаете еще и по запаху. По всей кухне он распространится очень даже сильный.

Время выпечки зависит от размера, высоты и формы изделий. Поэтому разница в выпекании может быть существенной.

Как правило, запах и внешний вид не обманчивы, и являются сигналом к тому, что выпечку можно доставать. Для украшения можно посыпать нашу красоту сахарной пудрой. А можно подать и просто, как получилось. Вкусно будет в любом случае.

Я изначально не закладывала в рецепт много сахара, поэтому пудрой не посыпаю. И так эти печенюшки, как семечки. Одну за одной, одну за одной… и так, пока вся тарелка не опустеет.

Печенье «Розочки»с творогом на сметане из простых продуктов

Не все любят в выпечке большое количество сливочного масла и маргарина. Поэтому можно готовить ее и без него. А в качестве замены брать, например, сметану. И вот один из таких замечательных рецептов.

Вы можете замесить тесто, раскатать его и потом вырезать из него любые фигурки. Как правило у каждой хозяюшки найдется набор специальных формочек для этого. А мы приготовим сегодня красивые розочки. Я думаю, что Вам понравится такая затея. И так приступим.

Нам понадобится ( на 24 штуки):

• мука – 400 гр
• творог – 250 гр
• сметана – 100 гр
• сахар – 150 гр
• яйцо – 1 шт + желток для смазывания
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – на кончике ножа
• соль – щепотка

Приготовление:

1. Творог выложить в миску. Можете использовать его в любом процентном соотношении. Подойдут также и творожные сырки, только в этом случае нужно будет добавлять меньше сахара, так как они сладкие сами по себе.

Если творог сильно зернистый, то его следует пробить блендером. Иначе в приготовлении теста трудно будет добиться однородности.

2. Всыпать к нему сахар и перемешать. Для лучшего его растворения можно растолочь все вместе толкушкой для картофеля, той, которой готовим пюре.

Вообще в данном рецепте лучше все компоненты замешивать без использования миксера. Нам желательно получить рыхловатую текстуру теста. Поэтому пользуемся лишь лопаткой, или ложкой, а впоследствии замешиваем руками.

3. Всыпать щепотку соли и ванилина. Если у Вас ванильный сахар, то добавьте его пакетик. Обязательно посмотрите сколько в нем граммов, и потом уберите это количество из содержания сахара по данной рецептуре. Хотя, если любите очень сладкое, то можно и не вычитать.

4. Выложить в полученную массу сметану. Желательно, чтобы она не была излишне жидкой. И прямо с ней всыпать ложку разрыхлителя. Он сразу же начнет делать свою работу в кислой среде.

Вместо него можно воспользоваться и содой. Для лучшего взаимодействия со всеми ингредиентами, ее лучше погасить двумя каплями уксуса, или лимонным соком.

5. Теперь можно вмешать в массу яйцо.

6. Муку просеять. Взять нужное количество, если мерить 250 граммовым стаканом, то он вмещает 160 гр. Отмерьте нужное количество, и еще на запас. Мука у всех разная, и ее всегда уходит чуть меньше, или чуть больше. В данном случае лучше руководствоваться глазомером.

А какое должно получиться тесто я расскажу и покажу.

7. Муку всыпаем не сразу, а частями – всыпали 1/3, перемешиваем, затем следующую партию и еще одну. Вначале перемешиваем лопаткой, а затем выкладываем массу на присыпанный мукой стол и продолжаем месить там.

Впрочем, очень долго это делать не надо. Достаточно, чтобы тесто соединилось в однородный шар. Оно при этом не должно липнуть к рукам и быть довольно мягким и податливым.

8. Оставляем его минут на 15, прикрыв миской, или пищевой пленкой. Можно также сложить его в целлофановый пакет.

9. Затем тесто достать и разделить на 2 части. Одну из частей отправить обратно под миску, а вторую раскатать на поверхности стола, присыпанной мукой, в пласт толщиной 3 — 4 мм.

10. Вырезать из него одинаковые кружочки. Можно сделать это рюмкой, или другим удобным для этих целей предметом. Я использую кулинарное кольцо диаметром 7 см.

11. Наложить кружочки один на один, примерно с середины каждой заготовки. Затем скрутить рулетик, слегка прижать его, раскатывая по поверхности.

12. Затем разрезать на две равные половинки по средней линии. Слегка прижать снизу, чтобы лепестки не развернулись, а верхние кончики, напротив немного развернуть наружу.

Выложить заготовки на противень.

13. Верхушки «лепестков» смазать желтком. Его как раз хватит на все «розочки».

14. Выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 15 до 25 минут до румяности.

Время выпекания зависит от нескольких параметров:

• толщины теста
• размера заготовок
• количества лепестков в изделии

15. Когда «розочки» зазолотятся, и на кухне будет стоять такой запах, что сбегутся все домочадцы, их пора доставать.

Выложить нашу красоту на большое блюдо и слегка присыпать сверху сахарной пудрой. Но лишь слегка, чтобы лепестки изделия хорошо просматривались.

Кушать как горячими, так и холодными. Будет очень вкусно! А красота какая…, глаз не отвести!

А ниже предлагаю посмотреть видео, как сделать такие розочки.

Видео о том, как приготовить сладкую выпечку к чаю из творожного теста

Если после прочтения рецепта, который дан выше, у Вас остались вопросы, то видео даст на них полные ответы. В нем Вы сможете посмотреть не только весь процесс в целом, но также узнаете маленькие секретики.

Получаются «розочки» невероятно аппетитными и ароматными. Не успеваешь съесть одну, а рука уже тянется за следующей!

Посмотрите, как все просто. Порой увидишь где-нибудь на картинке такую красоту, и думаешь, что тебе так никогда не сделать. А вот и нет, все очень даже легко.

Так что пеките обязательно. У Вас все получится, я уверена!

Быстрый рецепт без масла и маргарина из двухслойного теста

Если в холодильнике не оказалось масла и маргарина, то это ни коим образом не должно останавливать Вас от приготовления выпечки к чаю.

Ведь даже такой изысканный торт, как  «Красный бархат» готовится с использованием растительного масла. Так почему бы не использовать этот компонент для наших сегодняшних печенюшек?! Тем более, что приготовить их можно очень и очень просто. А внешний вид и вкус Вас непременно порадуют.

Нам понадобится для светлого теста:

• мука – 250 гр
• яйцо – 1 шт
• сахар – 130 гр
• молоко – 40 мл
• масло подсолнечное – 80 мл
• крахмал – 90 гр

Для темного теста:

• мука – 60 — 70 гр
• яйцо – 1 шт
• сахар – 50 гр
• масло подсолнечное – 40 мл
• какао-порошок – 20 гр
• орехи – 70 гр (любые)

Также нам следует подготовить примерно столовую ложку сахарной пудры для посыпки готовых изделий.

Приготовление:

1. Приготовить две миски для замеса теста. В одну из них разбить охлажденное яйцо.

2. Добавить к нему сахар обычный и ванильный, а также влить масло. Проверьте, чтобы оно не имело запаха. Массу можно перемешать венчиком, но можно и не делать этого, тесто получится вкусным в любом случае.

3.  Налить молоко и всыпать крахмал, я использую обычный картофельный.

Для пышности теста его лучше предварительно просеять. Теперь массу необходимо перемешать до однородности. Перемешивать можно венчиком, или лопаткой, кому как больше удобно.

4. Постепенно всыпать просеянную муку. Делать это лучше в две-три порции, так будет проще замесить тесто, а также можно контролировать его состояние, чтобы не всыпать лишнего.

Замесить тесто, вначале вымешивая его лопаткой и руками в миске, а уже потом можно будет выложить его на стол и довести его до нужного состояния там. В готовом виде оно должно получиться мягким, эластичным и податливым. С ним хочется работать.

А пока будем готовить второе тесто, этому дадим возможность постоять, чтобы мука разошлась.

5. Во вторую миску разбить яйцо, добавить к нему сахар и растительное масло. На этом этапе также можно массу не перемешивать.

6. Всыпать какао-порошок, его лучше предварительно просеять, чтобы не было комочков. Содержимое перемешать лопаткой до состояния, пока масса не станет однородной по консистенции и цвету.

7. Измельчить любые орехи. Я использую грецкие, но можно брать миндаль, фундук и даже арахис. Вкус готовых изделий в зависимости от сорта орехов будет отличаться совсем не существенно. Хотя лично я избегаю добавлять в выпечку арахис, но вот совсем не против всех других сортов этого продукта.

Измельчить их можно в блендере, или просто скалкой на полотенце.

Всыпать крошку в темную массу и смешать все вместе. Масса получится очень густой. Если набрать ее в ложку, или ту же лопатку и перевернуть, то оно не будет сваливаться.

8. Белое тесто еще раз размять и разделить на три части. Одну часть раскатать на пергаментной бумаге в виде тонкой лепешки овальной удлиненной формы ( лучше даже задать ей форму прямоугольника). Толщина заготовки должна составить примерно 0,5 см.

9. С одного из краев выложить полоску из темного теста, выкладывая его поэтапно, буквально по половинке чайной ложки. Получится такая рыхлая темная колбаска на белом поле.

10. Помогая себе пергаментом, скрутить тесто в рулет. Начинать скручивать с той части, где находится темная начинка. Когда первый виток сделан, можно продолжить скручивать рулет уже руками. Старайтесь при этом действовать крайне аккуратно. Тесто тоненькое и очень нежное и может легко порваться.

11. Готовый маленький рулетик обмять руками, придав ему ровную форму и нарезать небольшими одинаковыми брусочками, толщиной 3 — 4 см.

12. Выложить на противень, который заранее выстелить пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

Затем достать, дать немного остыть и переложить в вазочку. Посыпать через ситечко небольшим количеством сахарной пудры. И можно ставить чайник и звать всех на чаепитие.

Будет очень вкусно!

Вкусная творожная выпечка на скорую руку без яиц

Для приготовления таких вкусняшек понадобится совсем немного времени. Всего 10 минут, чтобы замесить тесто и сформировать заготовки, и 30 минут, чтобы их испечь.

Форму можно делать, как захотите: кружочки, половинки, четвертинки, треугольнички, квадраты, фигурки… Первые формируем при помощи скалки и стакана, а последние вырезаем при помощи формочек-выемок.

А на фото знаменитые и любимые всеми «Гусиные лапки».

Нам понадобится:

• мука – 300 гр
• творог – 200 гр
• масло сливочное – 200 гр
• сахар – 3 — 4 ст. ложки
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – на кончике ножа

Приготовление:

1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким и податливым. Не желательно при этом его греть в микроволновке. Достаточно, чтобы оно минут 30 — 40 просто полежало на столе на кухне. Можно предварительно порезать его кубиками, чтобы убыстрить процесс.

2. Смешать его с творогом и ванилином. Для удобства можно воспользоваться блендером, или толкушкой, которой разминаем картофель при приготовлении пюре.

3. Просеять муку и разрыхлитель. Ввести сыпучие компоненты в творожную массу и замесить тесто. Вначале можно делать это в миске при помощи ложки, а потом продолжить замес.

На приготовление теста нам понадобится минут 5 — 7. То есть сделаем это мы очень быстро.

4. Творожное тесто раскатать в виде колбаски толщиной в 5 см и разрезать ее на брусочки толщиной в 3 — 4 см.

Слегка приплюснуть и раскатать каждый брусочек в виде кружочка не более 1 сантиметра толщиной.

Вырезать аккуратный кружок при помощи стакана.

Можно также раскатать сразу большой пласт теста и вырезать нужную форму из него. Пользоваться можно как стаканом, так и специальными формочками.

5. Обмакнуть одну из сторон в сахаре и свернуть пополам. Сахар при этом должен остаться внутри. Слегка прижать краешек, чтобы заготовки при выпечке не раскрылись.

При желании можно свернуть и еще раз, в таком случае заготовки будут иметь вот такой внешний вид. Это как раз и будут «гусиные лапки».

Или же можно оставить заготовку в первоначальном виде. Вариантов масса, можно фантазировать и задавать любую из форм.

6. Выложить на противень, смазанный маслом. А лучше на силиконовый коврик, если такой найдется. А можно использовать и бумагу для выпечки. Ее также нужно будет смазать маслом. Много не мажьте, в тесте и так его достаточно. Поэтому смазываем лишь для верности.

7. Поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 30 — 35 минут. Но не забываете, что печет она у всех нас по разному, поэтому поглядывайте за состоянием выпечки. Как только она зарумянится и станет красивой и золотистой, пора ее доставать.

Вот в общем-то и все. Наше угощение готово, и можно ставить чайник и звать всех на чаепитие. Если они у Вас сладкоежки, то можно дополнительно посыпать верх сахарной пудрой.

Домашние печеньки приготовленные в духовке без яиц на рассоле

Из чего только не готовят вкусную выпечку. И вот рецепт, который удивит многих. И ведь правда, есть чему дивиться – печенье мы будем готовить без сметаны, без кефира, без молока, без творога и без яиц. Догадайтесь с чем… с рассолом!

У всех частенько остается рассол от огурцов, или помидоров. И не знаешь куда его деть. А сейчас Вы прочитаете рецепт, и уж потом точно не будете его выливать.

Нам понадобится:

• мука – 600 гр
• рассол – 180 гр
• растительное масло – 180 гр
• сахар – 200 гр
• сода – 1 ч. ложка без горки

Для украшения выпечки можно использовать любые молотые орехи, перемешанные с сахаром.

Приготовление:

1. Рассол от помидоров или огурцов налить в миску, где будем замешивать тесто.

2. Добавить к нему растительное масло, легонько перемешать. Выбирайте его без запаха, иначе наша выпечка получит совсем нежелательные ароматы.

И сразу же всыпать соду. При перемешивании на поверхности появится белая пена. Это рассол вступил в реакцию с содой, и это хорошо – выпечка получится пышной.

3. Всыпать сахар, и снова перемешать. Для быстроты замешивания можно на всех этапах пользоваться венчиком.

4. Муку просеять и добавить в смесь частями. Каждый раз при этом соединять ее с другими компонентами при помощи лопатки. или деревянной ложки.

Когда масса станет довольно густой, продолжить замес руками. А уже в конце выложить ее на присыпанный мукой стол и довести тесто до нужного состояния. Оно должно стать однородным, пластичным, не липнуть к рукам и столу.

5. Теперь можно приступать к формированию изделий. Для этого разделить тесто на три части, из каждой скатать шар. Один из них оставить на столе, а два других прикрыть салфеткой, или убрать в миску под пленку. Оставленный шар раскатать в пласт толщиной примерно в о,5 см.

6. Формочкой или обычной рюмкой вырезать кружочки размером примерно в 5 — 6 см. Обрезки убрать под пленку, будем их впоследствии использовать снова.

А готовые заготовки смазать с одной из сторон растительным маслом. Или же можно обмазать их водой. Это нужно для того, чтобы ореховая крошка лучше держалась на поверхности и не обсыпалась.

Обмакнуть «мокрую» сторону в заранее подготовленную смесь из молотых орехов с сахаром.

Можно орехи и не использовать, а взять только сахар. Но первый вариант украсит выпечку и сделает ее более желанной. Покрывать орешками следует только верхнюю часть заготовки.

7. Выложить подготовленные изделия на выстеленный пекарской бумагой противень. Затем проделать те же действия с оставшимися шарами теста.

8. Поставить выпекаться в заранее прогретый до 200 градусов духовой шкаф. Время выпечки составит от 15 до 20 минут, в зависимости от размера и толщины заготовки, ну и особенностей духовки, конечно.

Затем доставать и звать всех домочадцев к чаю. Печенье получается рассыпчатым и очень вкусным. Загадайте домашним загадку «Из чего приготовлена выпечка?». Думаете кто-то сможет догадаться?!

Простой рецепт овсяного печенья быстрого приготовления

Всем известно, что овсянка очень полезна. И поэтому мы варим по утрам кашу из нее, и кушаем сие блюдо с огромным удовольствием.

А второе не менее любимое блюдо – это овсяное печенье. А Вы знаете, что его можно приготовить довольно быстро, и без особых затрат – из самых простых продуктов, которые всегда найдутся в любом доме.

Предлагаю как раз такие и приготовить сегодня.

Нам понадобится ( на 12 штук):

• мука – 180 гр
• сахар – 200 гр
• яйцо – 2 шт
• сливочное масло – 90 гр
• овсяные хлопья – 1 стакан (250 грамм полный)
• изюм – 200 гр
• разрыхлитель – 2 ч. ложки
• соль – щепотка

Приготовление:

1. В миску для замеса выложить растопленное сливочное масло. Можно на несколько секунд поставить его для этого в микроволновку, а можно просто заранее достать его из холодильника и дать полежать на кухне.

2. Добавить сахарный песок. По этому рецепту печенье получается достаточно сладким, поэтому при желании его количество можно немного уменьшить. Смешать оба компонента при помощи миксера.

3. Вбить в полученную массу яйца и снова все перемешать миксером.

Должна получиться вот такая смесь.

4. Затем начать постепенно вводить просеянную муку. Перемешивать ее уже лучше ложкой, или лопаткой. Муку можно использовать любую, и высшего сорта и ржаную, а также можно делать смеси.

Также на этом этапе добавим соль и разрыхлитель.

5. Теперь очередь овсяных хлопьев. Их лучше приобрести крупные, светлые. Чтобы они чувствовались в выпечке, а не превратились в кашу. Перемешивать их ложкой с липкой массой, пока она не превратится в единое целое. Если набрать ее в ложку и перевернуть, то она не должна сваливаться с нее.

Если масса получилась жидковатой, то можно всыпать еще одну — две ложки муки, или добавить немного овсяных хлопьев.

6. Добавим изюм. Его следует заранее подготовить. То есть промыть в нескольких водах. При наличии палочек перебрать его предварительно. А если он суховатый, то можно замочить его в кипятке на несколько минут. Он пропарится и станет мягким и более подходящим в качестве добавки.

В любом случае обсушить на слое бумажных полотенец. И только после этого всыпать к остальным ингредиентам. Перемешать до состояния, пока масса будет выглядеть, как единое целое. Она получилась довольно густой, так и должно быть.

7. Поставим разогреваться духовку, выставив температуру в 180 градусов. А тем временем необходимо застелить противень пекарской бумагой. Затем вооружиться двумя ложками, и набирая одной, помогать выкладывать массу второй. Примерно  у Вас получится 12 заготовок. Может чуть больше, или меньше. Смотря какой размер Вы им зададите.

Ровными заготовки не получатся. Это ничего страшного. Они при нагреве растекутся так, как им больше понравится. И в конечном итоге выглядеть выпечка будет вполне достойно.

8. Поставить противень в духовой шкаф и выпекать 25 — 35 минут, в зависимости от размера заготовок и особенностей духовки. Критерием готовности должно послужить то, что печенье отлично подрумянилось и стало красивого золотистого цвета. Потому в данном случае больше руководствуйтесь этим фактором, нежели временем.

9. Достать противень и снять угощение , выложив его на тарелку.  Кушать обязательно с удовольствием!

Вкусные они и с чаем и с молоком. Да с чем угодно, даже и без всего. Разлетаются мгновенно, поэтому попробуйте приготовить, а потом подумайте, может количество ингредиентов стоит увеличить.

Видео о том, как приготовить овсяное печенье на скорую руку

А вот и видео рецепт. Это печенье получается настолько простым и вкусным, что мы вместе с блогом «Секреты домоводства» сняли весь процесс на видео.

Так что теперь приготовить вкусную домашнюю выпечку будет еще проще.

И обязательно приготовьте. Выпечка получается настолько вкусной, что через 10 — 15 минут на тарелке ничего не останется!

Готовьте и кушайте на здоровье. И не забывайте подписываться на канал. У нас много разных вкусняшек.

Сладкое рассыпчатое угощение с начинкой из варенья

Такое сладкое угощение можно готовить зимой. Особенно, если заготовили с лета ягодное, или фруктовое варенье. Для него отлично подойдет густое клубничное, абрикосовое, вишневое или яблочное. Или можно воспользоваться любым конфитюром, или джемом.

Это излюбленное лакомство для детей, и для взрослых. Я не встречала еще ни одного человека, которому бы оно не понравилось.

Нам понадобится:

• мука – 3 стакана (480 гр)
• яйцо – 2 шт
• масло сливочное – 200 гр
• сахар – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• ванилин – щепотка
• соль – щепотка
• варенье густое любое – 650 гр банка

Стакан используется 250-граммовый.

А также нам будет необходимо приготовить растительное масло для смазывания. Его понадобится не более двух столовых ложек.

Приготовление:

1. Яйца смешать с обычным и ванильным сахаром при помощи миксера. Можно соединить компоненты и при помощи венчика, понадобится чуть больше времени.

2. Слегка подтаявшее масло, которое нужно загодя достать из холодильника, порезать на кусочки и добавить в полученную массу. Затем снова подключить к работе миксер, и с его помощью добиться однородности смеси.

3. Следующий компонент, который нам необходим – это просеянная мука.

Всыпаем ее постепенно, частями, и каждый раз перемешиваем. В первую партию всыпаем вместе с ней разрыхлитель и соль. Если у миксера есть специальная насадка для теста, то вначале пользуемся ей. А затем выкладываем полученную массу на присыпанный мукой стол и доводим до нужного состояния уже там.

4. Готовое тесто разделить на три равных части. После чего две части соединить, а одну оставить, как есть. Завернуть и одно, и другое в пищевую пленку, или поместить в целлофановый пакет.

5. Большой пакетик положить в холодильник, а маленький в морозильник. Дать полежать там  30 минут. Затем большой пакет достать и извлечь из него тесто.

Но пока наша основа находилась в холоде, можно подготовить противень. Его нужно выстелить пекарской бумагой и легонько смазать растительным маслом. Для верности, чтобы не прилипло.

6. И так большой пакет мы достали, и теперь нам надо раскатать тесто по размеру отрезанной бумаги. Если будете раскатывать его на столе, то потом не сможем перенести его на противень, пласт порвется. Поэтому раскатываем сразу же на бумаге. А когда раскатаете, то прямо с бумагой его можно перенести в нужное место.

Там заготовку можно подравнять. Я пользуюсь для этого деревянной толкушкой.

7. Открываем баночку с вареньем и плотным густым слоем выкладываем его на основу. У меня сегодня густое, с легкой кислинкой, яблочное.

8. Теперь пришла очередь маленького кусочка теста, которое у нас находится в морозильной камере. Оно там отлично застыло, и его можно легко натереть на терке. Натираем прямо над вареньем. Когда истерли его весь, распределите хлопья равномерно.

9. К этому времени у нас уже должна быть готова духовка. Температура, при которой можно выпекать подходит и 180, и 200 градусов. В первом случае выпекать потребуется 25 — 35 минут, в зависимости от особенностей духовки и толщины пирога. А во втором 20 — 25 минут.

Мне больше нравится печь на меньшей температуре. В этом случае он не так сильно подсыхает. Вы можете выбрать способ для себя, поэкспериментировав.

Я уверена, что после первого пробного раза, Вам захочется повторить приготовить такую вкуснятину еще раз.

10. По мере зарумянивания и готовности, пирог достать и дать ему немного остыть.

Затем нарезать небольшими ромбами, слегка наискосок. Выложить на тарелку и ставить чайник. И сразу же звать всех к столу. Печенье вкусное, пока еще теплое, да и остывшее также не хуже.

Вы, наверное, заметили, что несколько раз я использовала слово пирог. Да, именно так готовится тертый пирог с вареньем на скорую руку. И я уже делилась его рецептом приготовления.

Не правда ли, очень красиво! И поверье еще и вкусно!

Видео о том, как быстро приготовить печенье на сковороде

Если у Вас по какой-то причине в настоящий момент времени нет духовки, то это также не должно Вас останавливать от приготовления вкусного угощения к чаю.

Посмотрите, как можно на скорую руку приготовить тесто, слепить печенюшки и запечь их на сковороде.

Вот так все просто!

Как же  много у нас сегодня получилось вариантов. И все их объединяет то, что приготовить по ним выпечку можно очень быстро, и сделать это сможет даже тот, кто никогда не готовил. Все рецепты незамысловатые, также как и само угощение – самое обычное домашнее печенье.

В принципе такое, какое мы и любим. Любим за простоту, за возможность вложить в  него свою любовь и душу,  этим оно и отличается от даже самого вкусного магазинного.

Так что готовьте такую выпечку обязательно. Все рецепты проверены, беритесь за них смело – все получится!

Приятного чаепития!

Вкусная выпечка на скорую руку — Кулинарный портал Печенюка

Вкусная выпечка – радость для домашних и сюрприз для гостей. Есть рецепты, требующие значительных затрат времени и наличия специальных ингредиентов. Но сейчас речь пойдет не о сложных кулинарных шедеврах, а о выпечке на скорую руку – той, которую легко можно приготовить в любой рабочий день.

Сладкая выпечка на скорую руку

Самое быстрое и простое, что можно приготовить, – это штрудель из лаваша. Рецепт незамысловат: готовый листовой лаваш нужно расстелить, покрыть творожной массой с сахаром и сухофруктами или вареньем, ягодной смесью, кремом и скрутить рулетом. Затем штрудель из лаваша нужно смазать взбитым яйцом и запечь. Сладкая выпечка на скорую руку будет готова уже через 12-15 минут!

Выручает хозяек и замороженное слоеное тесто. Из него можно быстро приготовить язычки, круассаны или печенье – выбирайте рецепт на свой вкус. Чтобы сладкая начинка не пригорала к противню, рекомендуется выкладывать изделия на специальный силиконовый коврик для выпечки – с него легко смывается все что угодно. После выпекания (10-15 минут) готовые изделия можно припорошить сахарной пудрой.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

К сладкой выпечке на скорую руку по праву относятся манники и простые бисквиты с яблоками – так называемые пироги-шарлотки. На их запекание может уйти около 30-40 минут, в зависимости от объема формочки. Зато сами рецепты и процесс приготовления очень просты.

Несладкая выпечка на скорую руку

Уже упомянутый выше штрудель из лаваша при желании можно приготовить с начинкой из фарша, грибов, куриного мяса или овощей. Рецепты штруделей из лаваша или бездрожжевого пресного теста очень просты – с такой выпечкой на скорую руку можно управиться минут за 40-50, включая время запекания в духовке.

Очень быстро можно приготовить и рыбный пирог из консервов, используя для этой несладкой выпечки простое «кефирное» тесто. Из готового слоеного теста получится такая выпечка на скорую руку, как большой пирог с мясом или порционные конвертики с яйцом и луком. В качестве начинки для несладкой выпечки можно использовать грибы, горох, капусту, фарш или сыр.

Пышные булочки на кефире. Простые рецепты на скорую руку в духовке

Добрый день, дорогие читатели!

Сегодня хотелось поговорить, о прекрасной выпечке к любому чаепитию. Наверное, Вы уже догадались? Да совершенно верно — это булочки, готовить мы их будем на кефире.  Можно заменить на простоквашену, консистенция у этого продукта практически такая же. Начинку для приготовления, можно использовать любую от мясной, до сладкой. Разница лишь будет в добавленном сахаре.

Мы же сегодня будем готовить сладкие булочки: классические, с яблоками и корицей, и даже с m&m. Выбор будет разнообразен, есть из чего выбрать. Тесто можно использовать любое, но лучше приготовить его самим дома, а не покупать с магазина.

Набор продуктов будет абсолютно классическим. Которые найдутся в доме любой хозяйки, достаточно только соблюдать рецептуру и технологию приготовления. Конечно, же немного фантазии, она Вам пригодится. Ну, что пойдём готовить вместе…

Содержание:

Пышная выпечка на кефире

Готовить такую выпечку одно удовольствие. Тесто получается очень мягким, а для большей пикантности приготовим яблочную начинку. Чтобы булочки были воздушными, положим немного дрожжей.

Нам потребуется:

• кефир — 500 мл.
• маргарин — 200 гр.
• яйца — 2 шт.
• дрожжи — 25 гр.
• сахар — 4 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• мука — примерно 1,1 кг.
• ванильный сахар — если выпечка будет сладкой

Приготовление:

• Подготавливаем все необходимые продукты. Желательно заранее, чтобы они были комнатной температуры. Кефир (пол нормы) немного разогреваем, в среднем до 38 градусов. Добавляем пол нормы сахара и всю порцию дрожжей. Мы используем сырые, поэтому перед закладкой, необходимо их размять в руке. Все тщательно перемешиваем. И оставляем не надолго в теплом месте для созревания.

• В чашу закладываем яйцо и слегка взбиваем его при помощи вилки. Сюда же вливаем растопленное сливочное масло или маргарин, но остывшее. Добавляем остатки сахара, соль, ванильный сахар и кефир. Все ещё раз промешиваем.

• Дрожжевая масса уже подошла, продолжим дальнейший замес. Вливаем в неё, яичную смесь и размешиваем.

• Небольшими порциями всыпаем муку, и постоянно взбиваем. Масса должна получится однородной. Когда в чаше замес продолжать тяжело, выложите тесто на стол и продолжите его мять.

• Слегка смазываем его растительным маслом, выкладываем в чашу. Накрываем крышкой или полотенчиком и ставим в теплое место, пока оно не увеличится в два раза.

• Начинка для такого вида теста, может быть абсолютно разной. Только учтите, если она будет сладкой, то в состав теста можно положить ванильный сахар. Для пресного варианта ванилин не потребуется.
• Готовое тесто обминаем ещё раз, предварительно смазав руки подсолнечным маслом. Выкладываем на стол, скатываем в виде жгута и режем на небольшие шарики.
• Раскатываем лепешки, делаем два небольших разреза параллельно друг другу. В середину укладываем начинку, и сворачиваем два края между собой.

• Выкладываем готовые изделия на противень и ставим выпекать при температуре 180 градусов, на 25-30 минут.

Посмотрите, какие изумительные булочки у нас получились. Если Вы будете использовать пресную или более жидкую начинку, то придавайте выпечке форму обычного пирожка.

Сахарные завитушки из дрожжевого теста

Вкус детства знакомый каждому. Наверное каждый человек на планете, хотя бы раз, но испробовал сахарную булочку. Форма может быть разной, а вот посыпать их следует сахарным песком.

Нам потребуется:

• кефир — 2 стакана
• дрожжи свежие — 20 гр
• сахар — 1 стакан
• ванильный сахар — 1ч.л.
• сода — 0.5 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• крахмал картофельный — 1 ст.л.
• масло растительное — 30 мл.
• мука — 4.5 стакана
• сахар — для посыпки булок

Приготовление:

• Слегка разогреваем кефир, но не сильно. Сюда же закладываем дрожжи и норму сахара. Перемешиваем, даём немного настояться.

• Всыпаем ванильный сахар, соль, соду и крахмал картофельный.

Сыпучие продукты необходимо просеять через сито, а уже потом добавлять в тесто

• Небольшими порциями всыпаем муку, и постоянно помешиваем. Масса должна получится однородной и тягучей. Замес нужно производить в чаше, по необходимости на столе. Но не переусердствуйте, тесто должно слегка прилипать к рукам.

• Смазываем нашу массу растительным маслом, закладываем в емкость, накрываем салфеткой и убираем в теплое место.

• Созревшее тесто достаем из чаши, предварительно смазав руки растительным маслом. Делим на равные кусочки, и каждый сворачиваем в жгут, а затем сворачиваем его будто в узел.

• Выкладываем готовые изделия на лист смазанные маслом, поверх обмазываем немного подсолнечным маслом. И посыпаем сахаром, ставим выпекать при температуре 180 градусов на 30 минут.

Рецепт очень прост, а булочки отменные. Попробуйте Вам должно понравится.

Простой рецепт с корицей

Особенно вкусный рецепт домашних булочек с корицей. Не смотря на его простоту в приготовлении, выглядят они очень красиво и пикантно. Делать мы их будем в виде цветов.

Нам потребуется:

• кефир — 500 мл.
• дрожжи свежие — 30 гр. или 2 ч.л. сухих
• масло сливочное — 100 гр.
• масло растительное — 3 ст.ложки
• яйцо куриное — 3 шт.
• сахарный песок — 1 стакан
• соль — 0.5 ч.ложки
• ванилин — щепотка
• мука — 1200 гр.

Приготовление:

• В глубокую чашу вливаем теплый кефир, закладываем соль, сахар, ванилин. Все перемешиваем.
• Отдельно завариваем дрожжи, в небольшой стакан кладем дрожжи и две чайные ложки сахара, заливаем водой (примерно 100 грамм). Перемешиваем и оставляем на время, пока на поверхности не образуется пенка в виде пузырьков.
• В кефирную смесь закладываем размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, все перемешиваем. Сюда же вливаем подсолнечное масло и созревшую дрожжевую смесь.

• В готовую смесь закладываем муку небольшими порциями, постоянно мешая. Про помощи лопаточки, положить нужно не всю норму, где то 1 кг. (в нашем случае), остальную часть мы оставим на повторную обминку.

• Тесто получится довольно жидким, накрываем его крышкой или салфеткой, и ставим в теплое место для поднятия.

• Как только масса увеличилась в размере (примерно в 2 раза), добавляем оставшуюся муку. Ещё раз производим небольшой замес руками, и снова ставим на расстойку. Здесь уже долго держать не нужно.

• Вынимаем готовую массу из чаши, формируем в небольшие шарики. Раскатываем на лепешечки, поверх смазываем слегка растительным маслом посыпаем сахаром и корицей.
• Сверху накрываем такой же лепешкой, слегка защипываем её.

• Делаем небольшие надрезы по краям, и скрепляем каждый, так скажем лепесточек между собой.

• Готовое изделие выкладываем на смазанный маслом противень. Форма таких булочек может быть абсолютно разной, всё зависит от Вашей фантазии.

Выпекаем нашу выпечку 35 минут, при температуре 180-190 градусов. Булочки приготовленные по такому рецепту получаются мягкими, сладкими и очень вкусными.

Воздушные булочки с яблоками

Предлагаю Вашему вниманию ещё один вариант домашних булочек. С замечательной яблочной начинкой.

Нам потребуется:

• кефир — 250 мл.
• вода — 100 мл.
• соль — 0,5 ч.ложи
• сахар — 5-7 ст.ложек
• яйцо — 1 шт.
• дрожжи — 10 гр.
• растительное масло — 50 мл.
• мука — 500 гр.

Начинка:

• яблоко — 2 шт.
• корица — 0.5 ч.л.
• лимонный сок — 0,5 ч.л.
• сахар — 2-3 ст.ложки

Для смазки:

• яйцо — 1 шт.
• мед — 2 ст. ложки

Приготовление:

• В подготовленную глубокую чашу вливаем кефир, сюда же 100 мл. теплой воды, соль, сахар, яйцо, дрожжи и растительное масло. Всё хорошенько смешиваем, до ровной, однородной консистенции.

• В готовую смесь небольшими порциями всыпаем муку, постоянно помешиваем.

• Готовое тесто оставляем в чаше, ставим его в теплое место без сквозняков. Оно должно увеличиться в размере в 2 раза. А пока займемся начинкой.

• Яблоки хорошенько промываем, очищаем от кожуры и семян. Нарезаем на небольшие дольки.

• Теперь заправим наш фрукт следующими ингредиентами: корица, сахар, лимонный сок все перемешиваем.

• В это время наше тесто уже созрело и увеличилось в размере в два раза. Делим его на порционные кусочки, одинаковой формы. Раскатываем больше в длину. Укладываем готовую начинку.

• Защипываем по длине, заворачиваем в рулетики.

• Форму смазываем маслом и укладываем наши изделия, близко к друг другу. Чтобы получилось в виде пирога. Поверх смазываем жидкой смесью, заранее смешав мёд и яйцо.

• Выпекаем при температуре 180 градусов, 30-40 минут, в зависимости от вашего духового шкафа.

Булочки получаются очень воздушными, и сладкими. Благодаря мёду намазанному поверх изделия, они выглядят довольно аппетитно, с золотистой корочкой. И очень хрустящие. Приятного аппетита!

Быстрая выпечка без яиц и дрожжей

Такие булочки самое излюбленное лакомство детишек. Попробуйте и Вашем должно понравится. Цветные шарики лучше использовать шоколадные (m&m).

Нам потребуется:

• масло растительное — 1 ст.ложка
• мука — 350 гр.
• разрыхлитель — 1 пакетик (маленький)
• йогурт(без сахара) — 300 гр.
• цветные шарики — 1 упаковка
• сахарная пудра — для украшения
• соль — 1/2 ч.ложки
• сахарный песок — 3 ст.ложки

Приготовление:

• Первое, что мы сделаем, смешаем все сыпучие продукты. Подготавливаем глубокую посуду всыпаем туда: муку, разрыхлитель, соль, сахар всё перемешиваем. Убираем пока в сторонку.

• В другой емкости поглубже, выкладываем йогурт и вливаем растительное масло, все тщательно перемешиваем.

Если у Вас есть йогуртница, используйте её для приготовления молочнокислой продукции. Домашнее всегда лучше.

• В эту же молочную массу небольшими порциями всыпаем муку, и постоянно замешиваем тесто.

• Масса получается очень нежно и рассыпчатой. Готовое тесто делим на ровные кусочки, скатываем их в ручную в небольшие лепешки.

• В середину выкладываем небольшое количество разноцветных шариков, защипляем края и сворачиваем в шарик.

• Выкладываем готовые изделия на лист, выпекаем 20 минут, при температуре 200 градусов. До яркого золотистого цвета.

Даём нашей выпечке остыть. И поверх посыпаем сахарной пудрой, желательно через сито. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить заливные булочки на сухих дрожжах

Вот это рецепт, просто находка для любой хозяйка. Моя семья в восторге от этих булочек. И основа вкусная, а соус вдвойне радует. Обязательно попробуйте приготовить такую выпечку дома.

Вот и подошла наша статья к концу, от всей души хочу Вам пожелать отменной выпечки. Чтобы каждая готовка была в радость. А семейные Вас, радовали своими словами благодарности.

Если эта статья оказалась полезной, просто нажмите на одну из кнопок социальных сетей. Чтобы не потерять её из виду. До новых встреч!

Mille Feuille (Десерт из легкой паровой духовки)

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Узнайте больше о партнерских ссылках.

У меня есть для вас угощение! Mille feuille с малиной — такой простой кондитерский десерт, но он заставит вас выглядеть как профессиональный шеф-кондитер.

Если вы можете испечь листы купленного слоеного теста и взбитых сливок, у вас все готово, чтобы сделать свой собственный mille feuille точно так же, используя малину, как я, или любые другие фрукты, которые есть в сезон, где вы находитесь.

Я выпекаю свое тесто в пароварке, потому что это делает слои более слоистыми и отчетливыми, но независимо от того, используете ли вы пароварку или обычную духовку для выпечки, эта слоеная, сливочная, слегка подслащенная кондитерская башня будет для вас чем-то особенным. возвращаться снова и снова. Если вам нужно произвести впечатление на гостей в кратчайшие сроки, это отличный трюк.