Жареный перец, фаршированный сыром и зеленью

А сейчас декабрь. Просто так. Приветствия Сезоны.

Старый добрый Ник действительно снова облажал меня в этом году своей невыполнимой задачей — находить подарки (которых на самом деле не существует) и вытаскивать из задницы деньги, которых у меня нет. Позвольте мне просто окунуться в мои пенсионные сбережения. Не могу дождаться, когда буду тратить старые деньги на социальное обеспечение в Южной Дакоте, замораживая свои булочки. Вы слишком любезны, мистер Крингл.

Anywho, постараюсь полностью не погубить этот праздничный сезон, потому что я имею в виду….. ЕДА. Замечательная сказочная успокаивающая еда. Настало время поесть. И, конечно же, выпивка. И да, я полностью понимаю, что мы делаем это каждый божий день, но когда мы можем делать это каждый божий день в течение 60 дней подряд, БЕСПЛАТНО? я прав? Единственный период времени, когда мама, папа и тетя Дайан не могут судить, потому что ну, холидейз.

, однако, полагаю, я солгал бы, если бы сказал, что чувствую себя полностью свободным от вины… поскольку я пытаюсь быть немного «умнее» в том, что касается моей домашней кухни, когда это вечеринка для одного.НО. если ты меня знаешь. Ненавижу салаты. Вроде бы не очень хорошо с ними справляюсь. Если только это не загруженный цезарь или салат от шеф-поваров, мой недавний картофельный салат или что-то еще, что подается с хлебом на стороне. Они меня просто не заваливают. . Это похоже на смузи на завтрак. Конечно, вкусный, но где рядом с моим тостом с авокадо? Или мои яйца с беконом? Может дело в температуре. Что вполне могло быть правдой. Если он не теплый, это не в счет. Честно говоря, не знаю. Но мой мозг так устроен.

Любой, поэтому я выбираю жареные овощи, потому что они, несомненно, намного лучше сырых овощей, и я думаю, что большинство продуктов в целом (если бы мне пришлось выбирать между мороженым или жареными овощами, я бы выбрал жареные овощи. ).Еще в детстве меня уронили на голову, так что это могло иметь какое-то отношение к этому. Спекуляции приветствуются.

Итак. С чувством вины пришла эта вечеринка за одно (или четыре) жареных лакомства:

Хвала всему жареному. И в этом случае. Перец. Они фаршированы творогом, свежим базиликом и специями на специях.

* Хорошо сочетается с жареным цыпленком и коричневым рисом, если вы хотите сделать из этого пиршество.

Жареный перец с начинкой из сыра и зелени

Автор: Джулия Каллео

Информация о питании

• Размер порции: 4
• Калорийность: 467

• Жиры: 36,7 грамма
• Углеводы: Белок: 24,8 грамма

Тип рецепта: ужин

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

• 4 сладких перца, разрезанных пополам, семена удалено
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка черного перца грубого помола
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 8 унций полножирного сыра рикотта
• 8 унций тертого сыра грюйер
• 2 столовые ложки свежий базилик, нарезанный
• 1 ч.л. хлопьев красного перца
• Готовая соль по вкусу

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Затем выстелите противень с бортиками фольгой.
3. Положите нарезанный перец на лист разрезанной стороной вверх.
4. Сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать болгарским перцем, тмином, чесночным порошком и черным перцем.
5. Поставить в духовку и запекать 25-30 минут.
6. Достаньте перец из духовки и равномерно разделите рикотту на перец. Затем добавьте сыр грюйер и свежий базилик, сбрызните оставшимся 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте хлопьями красного перца.
7. Поставьте обратно в духовку на 5-10 минут, пока сыр грюйер не расплавится.
8. Выньте из духовки и посыпьте верхнюю часть финишной солью (солью мальдона).
9. Пожирание.

3.5.3226

Салат из жареного перца с оливками Каламата и свежими травами

В своем первом посте от 2015 года я говорил о решениях, а именно о том, что я в них не верил. Цели самосовершенствования? Абсолютно. Но мне не нравится, насколько резкие и сухие резолюции.

Однажды вечером вы пьете свой вес с шампанским (или каким-то другим ядом в канун Нового года), а через несколько часов ожидается, что вы перестанете остывать индейку — не ешьте ничего, кроме вареных овощей и смузи из капусты, взбивайте в форма спортсмена высокого класса, целеустремленного в погоне за прессом с шестью спинками и бедрами Рианны.

Это просто … нереально, не так ли?

Это означает, что неделю или две в году большинство из нас в конечном итоге бросает мяч и балуется декадентскими макаронами с сыром, коктейлем на выходных или глазированным десертом. А потом … ну, почти все кончено, не так ли? Возможно, вагон полностью упадет, ведь наш безупречный рекорд побит! Давайте съедим ВСЕ СЫР, давайте выпьем ВСЕ ВИНО.

Я начал свои цели по самосовершенствованию еще в декабре: регулярно ходить в спортзал, меньше пить, есть больше овощей.

Все идет отлично! Эээ, все идет … неплохо .

Я ел много овощей и пил меньше вина. Я все еще в среднем хожу в спортзал 4 раза в неделю.

Но жизнь случается — у вас особенно изматывающая неделя. Дела идут плохо. Личные вещи накапливаются, ваша работа не на высоте, вы идете домой под черным, как смоль, проливным дождем и думаете — как сегодня только понедельник? Итак, Buffalo Chicken Mac and Cheese определенно случился.Собственно, вино в понедельник вечером тоже. Кроме того, на прошлой неделе я ходил в спортзал только три раза. И я прервал бег, потому что у меня начало болеть колено.

Но в том-то и дело в том, чтобы не принимать эти цели как высокие «решения». Трудный день и падение с повозки не означает, что я потерпел поражение. Дело не в полном исключении вещей или крайних мерах.

Итак, у меня был тяжелый день. Завтра я приготовлю на ужин по-настоящему большой овощной жареный картофель, а потом буду есть вкусные и полезные обеды на всю неделю.Я пойду сегодня в спортзал и снова заставлю свои эндорфины работать. И да, если я чувствую себя особенно сентиментально в эти выходные, возможно, я все же сделаю что-нибудь сырное, мясистое и выпью бокал или два вина. И это нормально. Потому что все дело в изменении общего образа жизни к лучшему, а не в установлении для себя экстремальных правил, которые вы неизбежно нарушите. На модерации.

Это подводит нас к сегодняшнему рецепту — в основном святому, но немного грешному. Идеально.

В эти выходные я был в бакалейной лавке, запасаясь овощами на неделю, и наткнулся на двухфунтовый пакет этих сладких перцев за 3 доллара! Это может показаться не таким уж захватывающим, но поверьте мне, это так.Раньше я тратил 3 доллара на ОДИН болгарский перец.

Я обычно держу в холодильнике банку предварительно обжаренного перца для таких вещей, как паста, но иметь целый пакет свежих перцев означало нечто особенное. Я был так близок к тому, чтобы есть их сырыми, как яблоки, но, учитывая, что они были в продаже, их, вероятно, нужно было израсходовать быстро — все . (Хорошо, полное раскрытие, я съел одну из них, надкусив прямо в ней и перекусив сердцевину).

Маринованный в чесноке, оливковом масле и бальзамическом.Обжаренный до сладкого и дымного цвета. Свежая зелень — из моего сада — о да, это только начало февраля, а травы на улице уже отрастают! Розмари! Орегано! Тимьян! Сверху добавьте феты, если чувствуете себя особенно дерзко.

Счастливый. Дней.

Именно такая еда позволяет очень-очень легко съесть два фунта овощей. (см. также наш Вегетарианский Маллигатони и Вьетнамский салат)

И да, если вы едите красивую тарелку жареного перца, не чувствуйте себя виноватым, если вы соедините ее с бокалом красного вина или положите перец на кусок действительно хорошего хлеба.Старайтесь не пить всю бутылку и не съедать всю буханку… но даже если вы это сделаете, всегда есть завтра, чтобы вернуться на правильный путь.

Автор: Finn

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: время: 25 минут

Состав

• Маринад:
• 4 зубчика измельченного чеснока
• ¼ чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• ½ чайной ложки свежемолотого перца
• .
• 2 фунта. болгарский перец (красный, оранжевый и желтый)
• 2 чайные ложки свежего орегано, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
• 1 чайная ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
• ¼ фунта сыра фета, измельченного (пропустить для веганов)
• 15 оливок Каламата без косточек
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Инструкции

1. Смешайте соль, чеснок и масло в пюре. Вмешайте уксус и перец.
2. Перцы сердцевиной и разрезать пополам.Бросьте перец в маринад и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь, если возможно.
3. Нагрейте духовку до жаровни на 500 градусов. Выложите маринованный перец на противень кожицей вверх. Жарьте перец на верхней решетке духовки в течение 10-15 минут, пока кожица не станет черной и не покрывается пузырями. *
4. Выньте перец из духовки и отставьте, пока он не остынет, а затем снимите кожицу с каждой половинки перца. . После охлаждения кожица должна легко отслаиваться.
5. Нарежьте очищенный перец полосками шириной ½ дюйма и разложите на блюде.Приправить солью и перцем, посыпать орегано, тимьяном, розмарином, фетой (если используется) и оливками. Сбрызнуть столовой ложкой бальзамического уксуса.

Примечания

* Этот шаг также можно сделать на гриле. Смажьте решетку для барбекю маслом и положите перец кожицей вниз на 6–8 минут, пока кожица не почернеет.

3.2.2885

Сладкий перец на гриле, фаршированный козьим сыром с пряностями

Козий сыр в сочетании с овощами — летняя традиция для нас с сестрой.Я думаю, что все началось с домашних помидоров Brandywine (из которых мы делали что-то вроде салата Caprese), и комбинация была настолько хороша, что она просто как бы закрутилась оттуда!

Мини-сладкий перец становится еще слаще, когда вы кладете его на гриль, и из них получается лучшая закуска, если начинить их с козьим сыром с пряностями. И… вы знаете, что травяная часть начинки из козьего сыра даже не обязательна, иногда я просто наполняю их козьим сыром и еду в город! Мне действительно нужно воздержаться от того, чтобы не приготовить из них всю еду, потому что я их очень люблю.Но … если кто-то хочет съесть целую упаковку козьего сыра за один присест, все, что вам нужно сделать, это добавить прекрасный салат из нарезанных огурцов и помидоров, чтобы немного завершить!

Я использовал смесь чеснока, розмарина, базилика и петрушки для этого рецепта, который отлично подходит для изобилия летом, но если вы делаете это зимой, не стесняйтесь использовать только чеснок или базилик для более экономичного выбора.

Я посадил в этом году сад с травами, и это было просто замечательно, когда под рукой было так много их вариантов! Вероятно, это одна из лучших вещей для выращивания, если у вас только крошечное пространство.У моей мамы есть небольшой сад с травами в контейнерах прямо на ее крыльце, который процветает все лето. Он придает блюдам столько аромата, что в качестве последнего штриха можно обрезать немного розмарина или немного отрезать чеснок!

Когда вы смешиваете измельченные травы с козьим сыром, не забудьте размять травы тыльной стороной ложки. Это помогает травам передать свой аромат козьему сыру, и, хотя это может показаться немного глупым, я обещаю, что это действительно имеет значение!

Мне нравится, когда перец немного остынет после приготовления на гриле, а затем делаю надрез в каждом, стараясь не прорезать его полностью.Лучше всего их хранить при комнатной температуре, но они почти так же хороши прямо из холодильника, если вы хотите приготовить их для вечеринки.

Я хотел сказать ранее, что садоводство в контейнерах может быть действительно отличным решением для садов с травами, потому что вы можете легко перенести их внутрь зимой. Когда мы жили в Калгари (в подвальной квартире, где почти не было ни места, ни света), я выращивал травы в окнах самой солнечной комнаты.

Даже самое маленькое пространство подойдет, особенно для трав с древесными стеблями, таких как розмарин, шалфей и тимьян.Это мои 3 фаворита, которые я могу взять внутрь, потому что они содержат так много аромата, и вам нужно использовать только небольшое количество. Довольно сложно вырастить достаточно базилика на подоконнике, чтобы приготовить что-то вроде песто, но я также держу 3 растения базилика в окне гостиной всю зиму, и этого более чем достаточно для добавления к ужину несколько раз в неделю!

• 1/2 фунта или 8 маленьких сладких перцев
• 4 унции мягкого козьего сыра, 1/2 стакана
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1/4 стакана нарезанной свежей зелени, 1/2 унции — я использовала смесь розмарина, базилика, петрушки и чеснока

1. Разогрейте гриль на среднем огне, пока гриль не достигнет постоянной температуры 350–400ºF.
2. Пока гриль нагревается, приготовьте начинку из козьего сыра. Поместите козий сыр, оливковое масло и измельченные травы в миску и смешайте травы с козьим сыром тыльной стороной ложки, чтобы усилить их аромат. Отложите смесь в сторону.
3. Когда гриль нагреется до температуры, поместите перец на решетку и сразу же уменьшите огонь до среднего. Готовьте на гриле примерно по 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока на перцах не появятся отметины гриля с каждой стороны, они не станут мягкими и не начнут раскалываться.
4. Снимите перец с гриля и дайте ему остыть, пока с ним не станет легко обращаться, не обжечься. Порежьте каждый перец сверху вниз, не разрезая его полностью. Очистите семена и аккуратно фаршируйте каждый перец козьим сыром.
5. Положите перец на сервировочное блюдо и сразу подавайте.
6. Готовый перец можно поставить в холодильник за 1 день. Лучше достать их из холодильника за 30 минут до подачи на стол, чтобы охладиться.

Банкноты

Если вы подаете их в качестве закуски, одна на человека идеально подойдет для ужина. Если вы подаете их как часть коктейльной вечеринки, где есть несколько закусок, обычно лучше рассчитывать на 2 на человека, если закуски являются главным событием.

Руководство по сочетанию трав и специй с правильными овощами

Мы все знаем, что нужно есть овощи, и они вкусные и сами по себе.Однако, как и другие продукты, которые мы готовим и едим, их вкус может быть улучшен. Добавление трав и специй добавляет глубину аромата, которая превращает овощное блюдо из обычного в необыкновенное. Чаще всего готовят овощи с луком, чесноком, солью и перцем (я кладу чеснок на все), но как насчет всех других доступных трав и специй? Их так много, что это может показаться устрашающим.

Как узнать, какие травы и специи использовать с какими овощами? Если вы стремитесь к определенному этническому вкусу, есть комбинации трав и специй, которые облегчат это.Однако, если вы просто хотите усилить вкус овощей, может быть сложнее определить, какие из них использовать. Познакомьтесь со своими травами и специями с помощью The Essential Guide to Herbs и The Ultimate Spice Guide for Vegan Cooking. Затем воспользуйтесь этим руководством, чтобы узнать, как сочетать правильные травы и специи с правильными овощами, чтобы приготовить самые вкусные блюда.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — с более чем 15 000 вкусных рецептов это самый большой ресурс рецептов без мяса, веганов, растений и аллергиков, который поможет вам стать здоровым!

Сезонный плов из киноа с пандусами, артишоками и горохом

Артишоки хорошо сочетаются с лавровым листом, чесноком, кориандром, перцем и петрушкой. См. «Советы по покупке, приготовлению и приготовлению артишоков» и попробуйте эти фаршированные артишоки, обертки из артишока на гриле и салата из киноа, жареные артишоки на пасте с лимонным маслом, сезонный плов из киноа с пандусами, артишоками и горохом и сердца артишока в ореховой корке.

Ризотто с веганскими грибами и спаржей

Спаржа обладает сильным вкусом и хорошо сочетается с базиликом, карри, укропом, майораном, горчицей, мускатным орехом, орегано, розмарином и эстрагоном.Приготовьте индийский стир-фрай из спаржи и моркови, пиццу с картофелем и песто из капусты, веганский ризотто с грибами и спаржей, сырой суп из спаржи и бирьяни из спаржи и шафрана.

Жареная свекла и зелень с кунжутом

Свекла сладкая и земляная. Они хорошо сочетаются с пряными, ароматными и теплыми травами и специями. Используйте базилик, тмин, чеснок, гвоздику, кориандр, тмин, укроп, имбирь, фенхель, душистый перец, шалфей, тимьян и эстрагон. Узнайте 10 способов готовить со свеклой и приготовьте салат из свеклы на гриле с миндалем и сушеной клюквой, жареную свеклу и зелень с кунжутом, пасту из волос ангела из моркови и свеклы с острым кедровым орехом и фисташковым песто и бургеры из жареной свеклы.

Острый обжаренный лимонный брокколини

Брокколи, брокколини и брокколи рабе — все это травянистые и зеленые овощи. Вы можете использовать с ними практически любые травы и специи, и не прогадаете. Лучше всего они сочетаются с базиликом, чесноком, карри, укропом, чесноком, имбирем, майораном, орегано, хлопьями красного перца, розмарином, шалфеем, эстрагоном и тимьяном.Прочитайте о лучших способах выбора, хранения и приготовления различных видов брокколи и попробуйте этот салат из тофу «Курица» и брокколи, сырые сливки из грибного супа из брокколи, обжаренный в масле брокколи рабе с красными хлопьями чили, пряный обжаренный лимонный брокколи и индийско-китайский Брокколи Жаркое движения.

Острый тофу и брюссельская капуста, обжаренные в соусе по-корейски

Эти маленькие крошечные капусты такие милые и такие вкусные, особенно молодые ростки.Они не виноваты в том, что так много людей готовят их неправильно, и они становятся серыми, мягкими и вонючими. Сочетайте брюссельскую капусту с тмином, чесноком, майораном, горчицей, мускатным орехом, орегано, петрушкой, розмарином и тимьяном. Получите мои советы по кулинарии Брюсселя: 5 способов заставить кого-нибудь полюбить брюссельскую капусту, а затем дайте им шанс, используя отличный рецепт. Лучший способ их приготовить — это запекать и тушить (даже не думайте о том, чтобы их варить). Попробуйте эту обжаренную брюссельскую капусту с кленово-горчичной глазурью, обжаренную брюссельскую капусту и суп с розмарином, карри из кунжутной брюссельской капусты и обжаренную брюссельскую капусту, сердце артишока и сушеные помидоры.

Азиатский имбирный тофу и морковный рис с бок-чой

Капуста обладает мягким вкусом, поэтому для нее действительно пригодятся травы и специи. Попробуйте приправить капусту лавровым листом, тмином, чесноком, кориандром, карри, укропом, фенхелем, чесноком, имбирем, майораном, мятой, мускатным орехом, петрушкой и тимьяном. Посмотрите «10 способов попробовать капусту и приготовить ее сегодня вечером» и приготовьте потрясающие пирожки, овощной суп из капусты, тушеную краснокочанную капусту со свеклой, имбирный тофу и капустный стир-фрай и фаршированную капусту «польские голабки».

Жареная морковь с розмарином со сливочно-тимьяновым соусом и розмариновым соусом

Морковь от природы сладкая и хорошо сочетается как с мягким, так и с сильным вкусом. Используйте базилик, корицу, кориандр, тмин, карри, укроп, фенхель, чеснок, имбирь, мускатный орех, мускатный орех, перец, петрушку, розмарин, шалфей и тимьян. Приготовьте жареную морковь с розмарином со сливочным тимьяном и соусом из розмарина, карри из моркови с фисташками, согревающий морковный имбирный суп и морковно-кокосовый салат.

Цветная капуста Пикката

Цветная капуста имеет очень мягкий вкус. Он приобретает аромат всего, с чем его готовят, поэтому добавьте больше аромата. Готовьте цветную капусту с любыми травами и специями. Попробуйте его с базиликом, кориандром, тмином, укропом, фенхелем, чесноком, имбирем, мятой, мускатным орехом, орегано, паприкой, петрушкой, эстрагоном и тимьяном. Проверьте, действительно ли вы знаете, как приготовить цветную капусту? Вот 10 способов насладиться этим крем-супом из сырой цветной капусты, кисло-сладкой цветной капустой, алоо гоби, кус-кусом из цветной капусты с острым апельсином и пиккатой из цветной капусты.

Тайская кукуруза в початках с чили-лаймом майонезом

Кукуруза сладкая, мягкая, лучше всего сочетается с яркими травами и острыми специями. Сочетайте кукурузу с укропом, базиликом, розмарином, тимьяном, чесноком, кинзой, шалфеем и перцем. Попробуйте эти кукурузные лепешки в сковороде, мексиканскую кукурузу в початках, пряные кукурузные лепешки, кукурузные оладьи поблано, жареный стир-фрай из капусты и жареной кукурузы, тайскую кукурузу в початках с чили-лаймом майонезом и кокосовый попкорн с карри.

Сырный лук-порей и картофельный гратен

Сельдерей, также называемый корнем сельдерея, имеет мягкий травяной вкус.Он хорошо сочетается с душистым перцем, базиликом, кориандром, фенхелем, майораном, мускатным орехом, паприкой и тимьяном. Попробуйте приготовить из корня сельдерея картофельное пюре, корень сельдерея, сырный лук-порей и картофельный гратен.

Острый азиатский салат с огурцом, авокадо и луком

Огурцы мягкие и водянистые. Их можно сочетать с легкими освежающими или острыми и пряными травами и специями. Приготовьте огурцы с базиликом, чесноком, укропом, кориандром, петрушкой, эстрагоном, розмарином, горчицей, чесноком и мятой.Попробуйте огурцы в этом веганском хумдингере — сэндвич с хумусом, морковью, огурцом, авокадо и ростками люцерны, салат из фрике с огурцом, фисташками и мятой, пряный азиатский салат с луком и авокадо из огурцов и охлажденный огуречный суп с укропом.

Каннеллони из баклажанов

Баклажан сам по себе богат и ароматен, но еще лучше с сильными травами и специями. Смешайте баклажаны с базиликом, чесноком, имбирем, орегано, петрушкой, кинзой, карри, мятой и шалфеем.Получите массу рецептов: 10 способов приготовления из баклажанов и 10 способов приготовления баклажанов с разными вкусами.

Жареная стручковая фасоль с розмарином

Зеленая фасоль не требует особой помощи, но вы можете использовать травы и специи, чтобы сделать их просто свежими и ароматными или острыми и пряными. Приправьте зеленую фасоль базиликом, чесноком, укропом, мускатным орехом, чесноком, перцем, горчицей, орегано, хлопьями красного перца, розмарином и тимьяном. Затем попробуйте этот жареный картофель с зеленой фасолью Super Flax, зеленую фасоль с поджаренными семенами горчицы и чесноком и пиццу с запеканкой из зеленой фасоли.

Зимняя чаша для питания

Категория листовой зелени довольно большая и включает в себя капусту, швейцарский мангольд, листовую капусту и зелень горчицы, и это лишь некоторые из них. Сочетайте зелень с базиликом, лавровым листом, кориандром, чесноком, имбирем, хлопьями красного перца, майораном, орегано, мускатным орехом и розмарином. Изучите все виды зелени в этом Основном путеводителе по зелени. Тогда ознакомьтесь с советами по приготовлению зелени, чтобы они были вкусными, 5 ароматными способами приготовления зелени и 10 креативными и вкусными способами ароматизации сырой листовой зелени, где вы найдете множество рецептов и идей.

Сливочный суп из картофельного лука-порея

Лук-порей — родственник лука и чеснока, но имеет более мягкий вкус, чем любой из них. Добавьте к ним лавровый лист, соль сельдерея, укроп, горчицу, мускатный орех, перец, петрушку, шалфей и тимьян. Используйте лук-порей, чтобы приготовить сырный лук-порей и картофельный гратен, а также картофель, брокколи и суп из лука-порея.

Масала Гриб Бхуна: индийские пряные обжаренные грибы

Грибы бывают насыщенными, землистыми и мясистыми.У них ярко выраженный вкус, который можно сделать ярче с помощью трав или приправить более острыми специями. Сочетайте грибы с чесноком, тимьяном, имбирем, тмином, карри, кориандром, перцем, хлопьями красного перца и петрушкой. Посмотрите «10 вкусных способов приготовления с грибами» и попробуйте эти превосходные фаршированные грибы, сырые сливочно-грибной суп с авокадо и мисо, чизстейк «Портобелло Филли», тальятелле из трех грибов с чесночным соусом и индийские пряные обжаренные грибы.

Суп из жареных озимых овощей

Пастернак похож на морковь, с которой полностью вытерли цвет.Они ореховые, острые и крахмалистые. Сочетайте их с чесноком, семенами фенхеля, петрушкой, тимьяном и кориандром. Наслаждайтесь жареным пастернаком с кленом, тушеным фенхелем, морковью и пастернаком и супом из жареных зимних овощей.

Индийские грибы и зеленый горошек

Горошек мягкий и сладкий. Он хорошо сочетается с укропом, мятой, петрушкой, шалфеем, базиликом, майораном, мускатным орехом, луком и карри. Используйте горох, чтобы приготовить индийский гриб и зеленый горошек, здоровые гороховые супы, суп из сырого зеленого горошка и гуакамоле с зеленым горошком.

Сытное овощное рагу

Картофель сочетается с любыми травами и специями. Сочетайте их с базиликом, чесноком, хлопьями красного перца, горчицей, болгарским перцем, перцем, розмарином, тимьяном, орегано и шалфеем. Посмотрите «10 глобальных способов приготовления с картофелем», а затем попробуйте этот веганский путин, индийский острый картофель и брокколи и «8 способов приготовить крутой запеченный картофель».

Ньокки из тыквы, рукколы и веганского козьего сыра

Тыква и зимний сквош очень сладкие, поэтому лучше всего сочетаются с теплыми пряными ароматами.Добавьте к ним базилик, карри, тмин, кориандр, чеснок, имбирь, душистый перец, мускатный орех, корицу, перец, тимьян, розмарин, шалфей, карри и петрушку. Получите множество рецептов: 10 способов готовить из тыквы и 10 способов приготовить комфортную еду из зимней тыквы.

Жареная Чаша Будды

Редис хрустящий и острый. Существует большое разнообразие размеров, форм и цветов, включая белый дайкон. Усильте аромат редиса с помощью базилика, чеснока, укропа, чеснока, мяты и петрушки.Вы можете съесть их сырыми или приготовить индийский редис и карамелизованный редис.

Масляный салат из шпината с темпе и хрустящим луком-шалот

Шпинат обладает сильным вкусом и хорошо сочетается с сильными травами и специями. Используйте шпинат с базиликом, укропом, чесноком, чесноком, имбирем, мускатным орехом, душистым перцем, хлопьями красного перца и тимьяном. Рецепты см. В разделах «10 ароматных способов приготовления со шпинатом» и «10 творческих идей для жаркого и обжаривания шпината».

Суп из сладкого картофеля, моркови и лука-порея

Сладкий картофель, как следует из названия, сладкий. Они хорошо сочетаются с теплыми и пряными ароматами. Приготовьте их с душистым перцем, корицей, чесноком, имбирем, хлопьями красного перца, паприкой, тимьяном, шалфеем и мускатным орехом. Ознакомьтесь с 10 способами готовить со сладким картофелем и попробуйте этот сладкий картофель, суп из моркови и лука-порея, цветную капусту и лапшу из сладкого картофеля и блинчики с начинкой из сладкого картофеля.

Сэндвич-пирожки с острой колбасой

Помидоры мягкие и сладкие.Они восхитительны сами по себе или с добавлением соли, но также могут быть заправлены травами и специями. Ешьте помидоры с базиликом, кинзой, чесноком, укропом, чесноком, мятой, карри, паприкой, перцем, розмарином, орегано, петрушкой, тимьяном, хлопьями красного перца, фенхелем и эстрагоном. Посмотрите «10 способов использовать летние помидоры», а затем попробуйте эти жареные зеленые помидоры с айоли из красного перца, авокадо на гриле с жареными помидорами, безглютеновые помидоры и чесночную фокачча и соус «Маринара моей мамы».

Пряные кабачки и томатные тако

Кабачки, или летние тыквы, очень мягкие и приобретают вкус всего, с чем они готовятся. Усильте аромат кабачков за счет базилика, чеснока, укропа, майорана, лука, орегано, хлопьев красного перца, чеснока, кориандра, перца и тимьяна. Посмотрите 10 вкусных способов использовать все эти летние цукини и попробуйте пасту из сырых цукини с песто из базилика, оладьи из цукини с лимоном и кремом из кешью с базиликом, пряные кабачки и томатные тако, а также кабачки из цуккини со сливочно-чесночным соусом.

Эти сочетания овощей и специй являются рекомендациями. Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои любимые комбинации. Когда вы улучшите вкус овощных блюд с помощью трав и специй, вам больше никогда не придется напоминать о том, что нужно есть овощи.

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительных продуктов помогает при хронических воспалениях, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! С употреблением молочных продуктов также связано множество проблем со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, а также множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это самый крупный ресурс с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Соратники по перцевому заводу — Sandia Seed Company

Цветы, чеснок, морковь, редис, кабачки, базилик, петрушка, укроп, майоран, душица, розмарин, огурцы, баклажаны и лук хорошо растут в непосредственной близости от перца.Шпинат и салат являются подходящими компаньонами для перца, потому что они низкорослые с неглубокими корнями, обеспечивая съедобный почвенный покров, который помогает бороться с сорняками. Не сажайте растения слишком близко к перцу, чтобы не затенять и не препятствовать циркуляции воздуха, но включение большого количества цветов, трав и других овощей в ваш сад поможет увеличить урожай перца и создать среду обитания для опылителей и здоровую экосистему.

Узнайте больше о
Привлечение полезных насекомых в ваш огород »

Вот некоторые из наших любимых компаньонов по перцу:

Привлечение полезных насекомых:
Цветы и травы также привлекают полезных насекомых, таких как коровки, божьи коровки и журчалки, в результате чего их невероятные личинки-вредители пожирают тлей, гусениц и других вредителей ваших овощей.

Узнайте больше о растениях, привлекающих полезных насекомых

Нам нравится, чтобы участок настурции продолжал расти (если вы оставите большие семенные коробочки, он повторно засевается каждый год).Это здорово, так как листья и цветы съедобны, сеет самостоятельно и красиво смотрится в огороде. Пчелы тоже любят настурцию!

Этот перечный огород (да, мы тоже делаем!) Все еще дает обильный урожай. Обратите внимание на растущую настурцию в верхней части фотографии.

Знаете ли вы, что из укропа получается отличная ловушка для томатных роговых червей?
Роговая бабочка предпочитает укроп помидорам, поэтому большое количество укропа, растущего в вашем саду, убережет этих вредителей от ваших драгоценных растений томатов.Знаете ли вы, что рогатые черви превращаются в бабочек сфинксов или ястребов, также известных как мотыльки колибри? Да, те, которые бегают по саду в сумерках и выглядят как колибри. 🙂 Мы любим их. Кроме того, наш укроп настолько плодовит и самосемян, что мы действительно не против, если эти ребята его съедят. Пока они не атакуют наши помидоры! Также укроп привлекает божьих коровок, а черные бабочки-парусники любят откладывать на него яйца. Так что, если вам нравятся эти удивительные существа в вашем саду, пригласите их в гости с укропом! Укроп также привлекает парящих мух, хищных ос и других полезных насекомых, поэтому мы настоятельно рекомендуем его выращивать!

7. Лук: Лук легко пересаживать с другими овощами, так как он не занимает много места и помогает отпугивать распространенных вредителей, таких как тля, слизни, капустные черви. Кроме того, они отлично подходят для использования зелени и луковиц в сальсе, рагу с зеленым чили и других рецептах.

18. Тимьян: Тимьян — это очень легко выращиваемое растение, низкорослое и многолетнее (так что с каждым годом оно возвращается лучше!). Он также цветет и привлекает опылителей вне дома. Кроме того, он отлично сочетается со всевозможными рецептами! Вы даже можете собирать тимьян в зимние месяцы, что делает его отличным зимним травами.

Хотите отпугнуть тлю? Посадите розмарин по всему саду, африканские и французские бархатцы тоже подойдут.Группа французских исследователей разработала эксперимент, в котором проверялось, насколько эффективно 12 различных растений-компаньонов удерживают тлю от заражения сада. Исследователи установили два ряда растений перца внутри 13 отдельных камер для выращивания (было 12 обработок для растений-компаньонов и одна контрольная обработка без растения-компаньона), а затем поместили взрослых женских особей тли на каждое растение. Затем различные растения-компаньоны были посажены между двумя рядами растений перца и позволили расти рядом друг с другом.Каждый день ученые подсчитывали количество взрослых самок, оставшихся на растениях перца, а также количество новорожденных нимф (детенышей тли), рожденных взрослыми самками.

В ходе 12-дневного эксперимента ученые обнаружили, что тля с большей вероятностью убегает от растений перца, которые были рядом с растениями-компаньонами. Контрольные растения перца не потеряли тлей, поскольку клопы были счастливы в среде, свободной от растений-компаньонов. Они также обнаружили, что розмарин, лаванда, герань, африканские календулы и французские календулы значительно уменьшили количество тлей, размножающихся на листьях перца.В конце концов, розмарин превзошел другие растения-компаньоны как в сдерживании тлей, так и в снижении их воспроизводимости. Ученые связывают этот эффект с ЛОС, или летучими органическими соединениями, производимыми растениями. ЛОС сигнализируют тле о том, что растительность в определенной области рядом с растениями-компаньонами не подходит для выращивания молодняка, поэтому побуждают клопов искать более благоприятные для воспроизводства поля.

Похоже, этой весной в план посадки будет розмарин.

Источник: www.composttealab.com/research—development-blog/companion-plants-deter-aphids

Кусты и деревья для пчел:
Вы также можете сажать цветущие деревья, чтобы помочь опылителям, ранние весенние фруктовые деревья — прекрасная первая еда для голодных пчел, когда еще мало что еще цветет. Вы также можете сажать плодоносящие кусты, такие как малина, виноград, бузина и другие цветущие растения. Конечно, не сажайте их слишком близко к перцу, чтобы не блокировать необходимые 6+ часов солнечного света, которые необходимы перцу для максимальной продуктивности.

Оставьте листья!
Вместо того, чтобы на зиму оголить свой сад и клумбы, оставьте листья и даже стебли и листья многолетних растений. Поступая таким образом, вы создаете естественную среду обитания пчел (большинство пчел гнездятся под землей, а мульча помогает им сохранять тепло и теплоизоляцию). Оставление листьев и скошенной травы на грядках также помогает подкормить и изолировать почву в зимние месяцы. Вы обнаружите, что весной почва будет плодородной и влажной, если вы накроете ее красивым толстым покровом из мульчированных листьев и обрезков травы.К весне вы обнаружите, что большая часть листьев превратилась почти в ничто, и вы можете закопать их в почву, чтобы продолжать кормить в течение года. Примечание: мы обычно очищаем листья и стебли овощных растений в конце сезона, особенно если есть мучнистая роса, другие болезни или вредители.