Слива и груша компот на зиму: Компот из яблок, груш и слив на зиму

alexxlab 01.07.2021 0 Comments

Содержание

Компот из груш на зиму со сливами без стерилизации

Компоты – это самая лучшая замена всевозможным газированным напиткам. Именно это я пытаюсь доказать своей дочери, и, должна признать, мне это вполне удается. А все потому, что я готовлю на зиму самые разнообразные компоты, сочетая разные фрукты и ягоды. Один из таких рецептов: компот из груш на зиму со сливами.

Он получается очень вкусным: груши и сливы прекрасно дополняют друг друга и создают отличную вкусовую композицию. И цвет такого компота хорош: яркий, насыщенный – такие очень нравятся детям.

Мне же, как хозяйке, импонирует то, что готовится компот из груш на зиму без стерилизации, то есть не будет никакого утомительного ожидания перед плитой. Как видите, у этого рецепта много плюсов. А вот минусы… Не нашла ни одного, кроме того факта, что выпивается такой компот уж очень быстро, потому что нравится в равной степени всем: и взрослым, и детям.

Так что в следующем году мне, вероятно, придется закатывать его в банки побольше – мои литровые расходятся мгновенно! Ну, не буду отвлекать вас лишними разговорами, лучше сразу перейду к делу и поделюсь, как приготовить компот из груш на зиму со сливами.

Ингредиенты на 1 л банку:

70 г слив;
100 г груш;
80 г сахара;
2 щепотки лимонной кислоты;
0,85 л воды.

* Указан вес уже подготовленных продуктов: сливы без косточек, груши – без сердцевины.

Как приготовить компот из груш на зиму:

Перебираем сливы и груши, удаляя примятые или подпорченные. Сливы разрезаем пополам вдоль по бороздке и ударяем косточку. Груши разрезаем пополам, вырезаем сердцевину, затем разрезаем на 6-8 частей.

В стерилизованные банки кладем сливы и груши.

Заливаем кипящей водой до верха.

Прикрываем банки крышками и надежно укутываем. Выдерживаем так банки с компотом в течение 25 минут. Затем аккуратно сливаем воду в кастрюлю, а банки с фруктами прикрываем крышками и так же укутываем.

Воду, слитую из банок, доводим до кипения, насыпаем в нее сахар и варим несколько минут, помешивая. В сироп насыпаем лимонную кислоту и заливаем банки с фруктами, наполняя их до самого верха.

Банки с компотом сразу герметично укупориваем, переворачиваем вверх дном и снова укутываем. Выдерживаем так до полного остывания компота.

Компот из груш в банках на зиму со сливами следует хранить в темном месте, можно при комнатной температуре.

Советы и рекомендации:

Сливы для компота лучше брать поздних сортов, они не развариваются при варке.

Груши для компота выбираем спелые, но твердые, желательно одного сорта.

А какие заготовки на зиму из груш, кроме компота и варенья, вы знаете? Поделитесь пожалуйста – у нас большой урожай, не знаю уже, что и готовить… Буду очень ждать ваших рецептов и советов в комментариях!

4.3 / 5 ( 6 голосов )

Компот из сливы и груши.

Новые рецепты консервирования

рецепты на 3 литровую банку без стерилизации

Хочу предложить проверенные вкусные рецепты компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Ароматный напиток с фруктами придется всем по вкусу.

Компот из груш на зиму: простой рецепт с лимонной кислотой

Ингредиенты на 3 литра:

1,3 килограмма твердых груш;
Стакан сахара;
Кофейная ложечка лимонной кислоты.

Закрывать плоды будем целиком и с хвостиками.

Для начала тщательно их промоем, дадим стечь воде.
Каждый фрукт следует наколоть в нескольких местах. Потом уложить в стерильные банки.
Бутыли с фруктами заливаем кипящей водой, прикрываем крышками, оставляем на 20 минут.
В слитую воду всыпаем сахар с лимонной кислотой, кипятим пару минут.
Горячим сиропом заливаем прогретые плоды.
Бутыли закатываем, ставим на крышки, тепло укутываем на сутки.

Остывший компот выносим в подвал.

Компот из яблок и груш

Сейчас я познакомлю вас с рецептом приготовления компота из яблок и груш.

Возьмем:

700 грамм некрупных яблок;
700 грамм крупных груш;
Стакан сахара с горкой.

Фрукты тщательно промываем. Яблоки разрезаем пополам, груши — на четвертинки. Освобождаем от семенной коробки.

Подготовленные плоды складываем в чистую бутыль. Заливаем кипящей водой, выдерживаем полчаса.
Слитую воду кипятим, снова заливаем фрукты.
Через полчаса жидкость сливаем, добавляем сахарный песок, даем покипеть 3 минуты.
Кипящим сиропом заливаем плоды. Бутыль закатываем, ставим на крышку, укрываем.

Выдерживаем до полного остывания. После чего спускаем в погреб.

Сладкое ассорти

Сейчас я расскажу, как закрыть компот в 3 литровых банках из груш и яблок.

Подготовим:

800 грамм маленьких яблок;
400 грамм небольших груш;
2 стакана сахара;
Литр воды.

Фрукты хорошо моем.

Плоды целиком выкладываем в стерильную бутыль до половины объема.
Заливаем кипящей водой до верха. Выдерживаем полчаса, потом жидкость сливаем.
Из слитой жидкости с сахаром готовим сироп, прокипятив несколько минут на медленном огне до растворения кристаллов.
Кипящим сиропом заливаем фрукты в банках до мениска, закатываем. Переворачиваем вверх дном, укрываем, даем остыть.

Закатку без стерилизации храним в прохладном месте.

Как закрыть компот из груш с апельсинами на зиму

Еще есть рецепты компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации с апельсинами и другими добавками.

Ингредиенты:

Стакан меда;
3 столовые ложки лимонного сока;
3 бутона гвоздики;
1,4 килограмма груш;
2 крупных апельсина;
Лимон;
2 литра воды.

Приготовим сироп из воды с медом, гвоздикой, соком лимона, доведя до кипения.

Груши моем, очищаем, разрезаем пополам, удаляем семена. Половинки варим в сиропе 7 минут.
Очищенные апельсины делим на дольки, добавляем к грушам, провариваем 5 минут.
Тщательно вымытый лимон нарезаем тонкими полукольцами, опускаем в сироп, кипятим 7 минут на малом огне.
Сваренный грушевый компот с апельсином разливаем в стерильные банки, закатываем.

Охлаждение воздушное. Заготовку в 3 литровых банках выносим в подвал.

Компот из груш и слив в банках

Необходимо:

Килограмм груш;
Килограмм слив;
Полтора стакана сахара;
Щепотка лимонной кислоты.

Спелые, но твердые груши промываем, режем четвертинками, удаляем семенную коробку.

Подготовленные таким образом плоды высыпаем в три литра воды с растворенной в ней лимонной кислотой. Выдерживаем 5 минут, отцеживаем.
Твердые, средней величины сливы моем, делим пополам, убираем косточки. Смешиваем два вида фруктов вместе.
Из трех литров воды с сахаром варим сироп. Выкладываем в него фрукты, варим при медленном кипении до мягкости плодов.
Готовые фрукты раскладываем в стерильные банки на треть объема. Заливаем кипящим отваром. Герметично закрываем.

Ставим на крышку, тепло укутываем, даем полностью остыть. После этого выносим на хранение.

Ассорти « Три вкуса»

Этот компот я стараюсь закрывать каждый год. Он получается очень вкусный и ароматный. Для меня это лучший рецепт.

Необходимо подготовить на бутыль:

Килограмм груш;
Пол килограмма яблок;
300 грамм слив;
Стакан сахарного песка.

Все фрукты следует хорошо помыть. Груши и яблоки можно разрезать на две или четыре части в зависимости от величины. Сливы оставляем целыми.

Все плоды выкладываем в подготовленную бутыль вперемежку. Заливаем кипятком, оставляем минут на сорок.
Жидкость сливаем, добавляем сахар, доводим до кипения. Когда сахар растворится, заливаем кипящим сиропом фрукты.
Бутыль сразу закатываем, переворачиваем вверх дном, тепло укрываем.

Выдерживаем сутки. Полностью остывший компот выносим в подвал на хранение.

Рецепт компота из груши дички на зиму

Сейчас я расскажу, как можно заготовить вкусный компот на зиму из груши дички.

Нам понадобится:

2 килограмма груши дички;
250 грамм сахара;
2 литра воды.

Как закрыть:

Нам необходимо хорошо вымыть плоды, срезать хвостики.
Чистую бутыль ополаскиваем кипятком, укладываем груши. Заполняем стеклянную тару с фруктами кипятком, прикрываем крышкой. Настаиваем двадцать минут.
Жидкость сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и опять на двадцать минут заливаем плоды.
После сливаем воду в подходящую емкость, добавляем сахар, провариваем минуту. Готовым сиропам заливаем груши.
Герметично закупориваем.

Компот из груши дички с лимонной кислотой

Это еще один простой и быстрый рецепт компота из груши дички, только с добавлением лимонной кислоты.

Подготавливаем следующие продукты:

1 килограмм небольших груш;
Стакан сахара;
Половина кофейной ложки лимонной кислоты;
2,5 литра воды;
5 листиков мяты.

Вымытые фрукты разрезаем на четыре части, убираем семена.

На дно бутыли кладем листики мяты, укладываем подготовленные плоды. Заливаем фрукты кипятком и оставляем на тридцать минут.
После воду сливаем, в нее добавляем сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения. Полученным сиропом заливаем плоды.
Закатываем стерилизованной крышкой. Бутыль укрываем теплым покрывалом. После того, как компот остынет, выносим его в подвал.

Советую просмотреть видео-рецепт приготовления компот из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации.

Я поделилась моими лучшими рецептами компота из груш на зиму на 3 литровую банку без стерилизации. Думаю, они вам понравятся.

Компот из груш и слив на зиму: рецепт с фото пошагово

Дуэт из груш и слив – очень удачное решение для компота, а особенно для компота, консервированного на зиму, который успеет настояться и взять достаточно вкуса и аромата из фруктов. Груши обладают чудесным запахом, а сливы придают напитку насыщенный и одновременно нежный рубиновый цвет, поэтому такой компот получается безупречным во всех отношениях – красивым, ароматным, вкусным и полезным.

Чтобы сироп не помутнел и компот остался прозрачным, лучше брать слегка недозревшие фрукты, а из слив не удалять косточки. Лимонную кислоту добавляем, если сливы очень спелые и сладкие, а ванилин кладем по желанию.

Ингредиенты:

груши – 1 кг;
сливы – 1 кг;
сахар – 300 г;
стручок ванилина – 1 шт.;
вода – 3 л;
лимонная кислота – 2 г.

Приготовление

1. Для приготовления компота на зиму, подойдет любой сорт груш. Главное, чтоб они были зрелые, без гнили.

Спелые, твердые груши хорошо промыть, очистить их от семян, разрезать на четыре части. Очень важно, чтоб груши были не переспевшие, так как в обратном случае, сироп будет мутного, некрасивого, коричневого цвета.

2. Взять кастрюлю, налить в нее 3 литра воды и высыпать 2 грамма лимонной кислоты и мешать до растворения. Порезанные груши высыпать в кислую среду на 5 минут, а затем воду слить.

Для компота подойдут сливы спелые и не очень крупные. Отобранные по степени зрелости и размеру сливы промыть, убрать хвостики, разделить на половинки и вынуть косточки. Смешать вместе груши и сливы.

Взять емкость глубокую и налить в нее воду для сиропа, добавить сахар и поставить на огонь. Варить ингредиенты для сиропа до полного растворения, всыпать подготовленные ранее фрукты, довести до кипения, добавить стручок ванилина и продолжать томить на медленном огне, пока груши не станут мягкими. Груши и сливы вынуть из сиропа, а сироп варить еще 10 минут.

Банки для компота помыть, отбраковать, если есть необходимость. Разложить проваренные фрукты в чистые, стерилизованные банки. Фрукты в банке должны занимать одну третью от общего объема.

Залить кипящим сиропом наполненные фруктами банки и сразу же закатать.

3. Для консервации, как известно, используют жестяные, прокипяченные крышки или вакуумные, если нет ключа для консервации или хозяйка отчаялась наладить контакт с обычными многоразовыми крышками.

Перевернуть банки вверх дном и укрыть до полного остывания. Проверить, после остывания, нет ли протеканий.

Хранить компот в прохладном месте, подальше от солнечных лучей. В помещении, где хранятся банки, не должно быть сыро, во избежание коррозии на жестяных крышках. Также, если консервация закрывается на более длительный период, чем один год, не лишним будет, смазать крышки вазелином.

Компот готов к употреблению.

Хороший рецептТак себе

Варенье, джем, конфитюр или повидло

32. 02%

Наливку, вино

30.36%

Проголосовало: 662

Матрица продуктов: Груша 🥄 Слива 🥄 Дата: 23.09.2016.

Обновлено: 04.08.2020

Фото:onwomen.ru

Компот ассорти на зиму — пошаговый рецепт с фото

Приготовление компота ассорти на зиму:

1 Подготавливаем ингредиенты.

Прежде всего все ингредиенты, и ягоды, и фрукты, нужно как следует промыть несколько раз теплой проточной водой. Убрать все случайно попавшие веточки и листики, а так же испорченные ягоды.
Абрикосы, персики и сливы нужно разделить на половинки и вынуть из сердцевины косточку. Груши с яблоками после мытья нужно порезать ломтиками, удалив веточки и сердцевину вместе с семенами.
Цедру апельсина так же нужно промыть, лучше всего даже почистить ее мягкой щеточкой.

2 Готовим компот ассорти на зиму.

Готовить компот ассорти очень просто. Сперва в чистые, сухие, пропаренные банки сложите ягоды смородины, затем кусочки апельсиновой цедры и в самом конце уже ломтики фруктов.

Вскипятите воду и сразу же залейте ей содержимое банок. Затем нужно накрыть крышечками и подождать 5 минут.
После этого нужно слить воду обратно в кастрюлю и вновь довести ее до кипения, растворив в ней нужное количество сахарного песка без остатка. Получившимся сиропом следует залить банки с ягодами и фруктами до самого верха, почти не оставляя места для воздуха.
Заполненные банки накройте неплотно крышками и составьте в кастрюлю с горячей водой. Дно кастрюли должно быть выстелено полотенцем или любой другой тканью. Важно: вода в кастрюле должна быть такой же температуры, что и сироп внутри банок, иначе стекло может лопнуть. Поставьте кастрюлю с заготовками на огонь, доведите воду в ней до кипения и простерилизуйте банки с компотом. Для литровых достаточно будет 10 минут, для двухлитровых — 15 минут, а трехлитровые нужно будет держать на водяной бане в течение 20 минут.
После стерилизации банки с компотом ассорти нужно плотно закрыть крышками и поставить остужаться.

Когда заготовка станет комнатной температуры, ее можно будет убрать к прочим в темное прохладное место.

3 Подаем компот ассорти.

Перед подачей компот ассорти лучше всего поставить на несколько часов в холодильник, охлажденный он гораздо вкусней. Разбавьте его водой или подавайте в графине со льдом на стол во время праздничного застолья. Домашние компоты гораздо вкусней и полезней всевозможных покупных напитков, и не забывайте про натуральные ягоды и фрукты на дне банок, которые так же можно скушать.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Для приготовления этого компота требуется по 100 грамм сахара на каждый литр объема банки. Зная это вы можете заготовить не только трехлитровую тару, но и баночки поменьше.

– Компот, приготовленный по этому рецепту, получается концентрированным и сладким, так что перед подачей его лучше всего разбавить кипяченой водой.

Компот из груш на зиму

Вкусный рецепт компота из груш на 3-х литровую банку

Компот из груш на зиму – прекрасная заготовка для всей семьи! Чтобы компот получился действительно вкусным, важно знать все секреты приготовления этого чудесного домашнего напитка. Груши для компота можно использовать любые. Такой компот прекрасно хранится длительное время, сохраняя свой потрясающий вкус и аромат.

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Груши промойте, обрежьте хвостики. Поместите плоды в подходящую кастрюлю, залейте их водой, поставьте на огонь и проварите в течение 10-15 минут. После этого достаньте груши из кипящей воды с помощью шумовки.
В простерилизованную банку выкладываем подготовленные груши, заливаем их кипятком, оставляем на 30 минут.
Спустя время воду сливаем из банки в кастрюлю, смешиваем ее с сахаром, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого варим сироп до растворения сахарных кристаллов в течение 3-5 минут.
Горячий сироп вливаем в банку с грушами, добавляем туда же лимонную кислоту.
С помощью специального ключа закатываем банку с компотом простерилизованной крышкой. Остужаем заготовку при комнатной температуре, затем помещаем на хранение в прохладное место.
Компот из груш на зиму готов!

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота из груш без стерилизации

Компот из груш – это очень вкусный, сладкий и ароматный напиток, приготовление которого возможно в различных вариациях. Перед вами простой рецепт приготовления грушевого компота на зиму без использования процесса стерилизации. Готовится такой напиток быстро и действительно просто. Заготавливайте и затем наслаждайтесь вкуснейшим компотом из груш!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 1 кг.
Сахар-песок – 400 гр.
Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Груши тщательно промываем, затем нарезаем крупными дольками. Выкладываем груши в предварительно стерилизованную трехлитровую банку.
В банку с грушами вливаем кипяток, прогреваем плоды в течение 20 минут. Банку не забываем прикрыть крышкой.
Слейте остывшую воду в кастрюлю, всыпьте к ней сахар, размешайте и поставьте на огонь. Проварите сироп после закипания 3-4 минуты. За это время должны раствориться сахарные кристаллы.
Наполните банку с грушами свежеприготовленным сиропом.
Компот закатайте прокипяченной крышкой, остудите под теплым одеялом в перевернутом виде, после этого переместите в прохладное место для длительного хранения. Компот из груш готов!

Приятного вам аппетита!

Компот из груш и яблок на 3-х литровую банку

Компот из груш и яблок – очень распространенный и любимый многими напиток. Компот, приготовленный на зиму из груш и яблок, получается очень насыщенным по вкусу, ароматным и в меру сладким. Яблоки прекрасно дополняют грушевый компот. Такой компот отлично хранится длительное время.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 4 шт.
Яблоко – 3 шт.
Сахар-песок – 300 гр.
Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Груши и яблоки промываем под проточной водой, вырезаем сердцевину с семенами, сами плоды нарезаем произвольным образом. Помещаем нарезанные фрукты в простерилизованную трехлитровую банку.
В кастрюлю набираем воду, ставим на огонь, доводим до кипения. В банку с фруктами вливаем кипящую воду, оставляем прогреваться на 20 минут.
После этого воду с банки необходимо слить в кастрюлю, к ней добавить сахар и поставить на огонь. Сироп после закипания следует проварить еще в течение 3-4 минут.
Кипящим сиропом наполняем емкость с фруктами до самого верха. Закатываем компот прокипяченной крышкой. Остужаем заготовку в перевернутом виде, укутав ее теплым одеялом.
Компот из груш и яблок готов! Наслаждайтесь великолепным вкусом и прекрасным ароматом напитка, приготовленного в домашних условиях.

Приятного аппетита!

Очень вкусный грушево-сливовый компот на зиму

Компот из груш и слив имеет приятный вкус с легкой кислинкой. Приготовить такой компот в домашних условиях несложно, много времени этот процесс не займет. Домашний грушевый компот с добавлением слив отлично хранится даже при комнатной температуре. Такой компот – это идеальный напиток для любителей груш и слив.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 600 гр.
Слива – 400 гр.
Сахар-песок – 300 гр.
Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Основные ингредиенты – груши и сливы – необходимо тщательно промыть под проточной водой. Далее наполняем простерилизованную емкость грушами и сливами. Если груши крупные, их можно порезать.
В банку с содержимым вливаем кипящую воду. Накрываем емкость крышкой и оставляем в таком виде на 10 минут.
В кастрюлю сливаем воду с банки.
Приготовим сироп для компота. Воду смешиваем с сахаром. Ставим кастрюлю на огонь, после закипания варим сироп в течение 3-5 минут (до растворения кристаллов сахара).
Залейте в банку с грушами и сливами горячий сироп.
Закатываем компот металлической крышкой, предварительно простерилизованной. Полностью остужаем заготовку в перевернутом виде под теплым одеялом.
Компот из груш и слив готов!

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота, приготовленного из груш и вишни

Компот из груши и вишни – ароматный домашний напиток с насыщенным цветом и кисловато-сладким вкусом. Готовится такой компот несложно, без стерилизации. Для длительного хранения лучше использовать метод двойной заливки. Груши и вишня в таком случае сохранят максимальное количество витаминов и свой натуральный вкус.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 4 шт.
Вишня – 1 ст.
Сахар-песок – 250 гр.
Вода – 2,7 л.

Процесс приготовления:

Тщательно вымытые груши необходимо порезать на дольки.
Вишню промойте под проточной водой.
В предварительно простерилизованную трехлитровую банку помещаем нарезанные груши и вишню. Заливаем основные ингредиенты кипящей водой. Прикрываем банку крышкой и оставляем прогреваться в течение 20 минут.
Затем воду из банки необходимо слить в кастрюлю, добавить к ней сахар, все перемешать. Ставим воду с сахаром на огонь, ждем закипания. После этого варим сироп для компота еще пару минут.
Готовым сиропом наполняем банку с грушами и вишней. Компот сразу необходимо закатать простерилизованной крышкой. Проверяем банку с компотом на герметичность, перевернув ее дном вверх. Полностью остужаем заготовку при комнатной температуре.
Компот из груши и вишни готов!

Компот из груш с лимонной кислотой на зиму

Грушевый компот – любимый многими напиток, напоминающий вкус из детства. Перед вами рецепт приготовления компота из груш на зиму с добавлением лимонной кислоты. Рецепт простой, его можно назвать даже классическим. Компот из груш, приготовленный методом тройного прогревания фруктов, обожают даже дети!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 7 шт.
Сахар-песок – 400 гр.
Вода – 2 л.
Лимонная кислота – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Груши промываем, разрезаем пополам. Укладываем нарезанные груши в простерилизованную банку. Вливаем туда же кипящую воду, прогреваем плоды в течение 5 минут.
Затем воду необходимо слить в кастрюлю, добавить сахар, поставить на огонь и после закипания проварить сироп 3-4 минуты.
Готовым сиропом заливаем груши.
Через 5 минут слейте сироп обратно в кастрюлю, всыпьте к нему лимонную кислоту, закипятите.
Кипящим сиропом залейте груши третий раз. Банку с компотом сразу же закатайте простерилизованной крышкой, остудите заготовку на зиму в перевернутом виде, одновременно проверяя компот на герметичность.
Компот из груш с лимонной кислотой готов! Храните такой домашний напиток в прохладном месте.

Приятного вам аппетита!

Грушевый компот с апельсином на зиму

Цитрусовые нотки, разбавляющие сладкий компот из груш, делают его вкус просто потрясающим. Именно поэтому решение приготовить на зиму компот из груш с апельсином является отличным. Такой компот выпивается очень быстро, поэтому заготавливайте его в большом объеме. Родные, особенно дети, будут довольны!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 500 гр.
Апельсин – 0,5 шт.
Сахар-песок – 300 гр.
Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

Тщательно промойте груши, затем порежьте их кружочками.
Апельсин необходимо залить кипятком.
Нарезанные груши выкладываем в трехлитровую банку, предварительно простерилизованную. Заливаем фрукты кипящей водой, прогреваем на протяжении 20 минут. Банку на это время необходимо прикрыть крышкой.
Сливаем остывшую воду из банки в сотейник, ставим на огонь, доводим до кипения.
Апельсин нарезаем кружочками, выкладываем их в банку с грушами.
Всыпаем в емкость с фруктами необходимое количество сахара.
Вливаем в трехлитровую банку с грушами, апельсином и сахаром кипящую воду. Компот необходимо сразу закатать крышкой. Остудите заготовку в перевернутом виде при комнатной температуре, на хранение переместите компот в темное и прохладное место. Компот из груш с апельсином готов!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт компота из груш с лимоном

Цитрусовые прекрасно сочетаются с любыми грушами. Поэтому компот, приготовленный из груш с добавлением лимона, является отличной идеей! Лимонные нотки в компоте не будут доминировать, они лишь подчеркнут аромат и вкус груши. Такой напиток будет радовать не только в зимнее время, но и круглый год.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 700 гр.
Лимон – 0,5 шт.
Сахар-песок – 300 гр.
Вода – 2,3 л.

Процесс приготовления:

Груши промойте под проточной водой. Разрежьте плоды пополам, удаляя при этом сердцевину.
Половинку лимона разрежьте на две части.
Простерилизованную банку наполняем грушами и лимоном. Заливаем фрукты кипятком, прикрываем банку крышкой и оставляем на 30 минут для прогревания. За это время груши немного изменят свой первоначальный цвет.
Спустя время необходимо слить воду из банки в кастрюлю и закипятить ее.
В банку с фруктами всыпьте необходимое по рецепту количество сахара. Если отдаете предпочтение более кисловатым напиткам, уменьшите количество сахара. Если желаете сделать компот более концентрированным, увеличьте объем сахара.
Залейте груши, лимон и сахар кипящей водой. Банку с компотом сразу необходимо закатать крышкой. Остудите напиток при комнатной температуре. Затем переместите заготовку на длительное хранение в прохладное место. Компот из груш с лимоном на зиму готов!

Приятного вам аппетита!

Ароматный компот из груш с корицей

Хотите разнообразить заготовки на зиму вкусными компотами? Тогда этот рецепт станет для вас находкой! Компот из груш с корицей – невероятно ароматный и вкусный напиток! Корица прекрасно оттеняет вкус груш, тем самым делая компот более насыщенным. Сочетание груш и корицы очень удачное – компот из данных ингредиентов получается просто волшебным!

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 500 гр.
Сахар-песок – 400 гр.
Корица – 1 палочка.
Вода – 2,5 л.
Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Груши промываем, удаляем плодоножки.
На дно простерилизованной трехлитровой банки выкладываем промытые груши и палочку корицы. Для данной заготовки можно использовать и молотую корицу, в таком случае компот будет иметь более мутный оттенок.
Далее необходимо приготовить сироп – в кастрюле закипятите воду с сахаром, проварите пару минут до растворения сахарных кристаллов.
Горячим сиропом наполните емкость с грушами и корицей, накройте банку крышкой, выдержите 10 минут. После этого сироп слейте в кастрюлю, снова закипятите, залейте им груши и также оставьте на 10 минут.
Спустя время сливаем с банки сироп в кастрюлю, добавляем к нему лимонную кислоту, доводим до кипения.
Заливаем груши с корицей кипящим сиропом. Затем закатываем компот простерилизованной крышкой. Переворачиваем заготовку горлышком вниз и укутываем в теплое одеяло до полного остывания. Лучше всего хранить такой напиток в прохладном месте. Компот из груш с корицей готов!

Приятного вам аппетита!

Грушевый компот с черноплодной рябиной

Добавление в грушевый компот черноплодной рябины позволяет получить в результате красивый по цвету и насыщенный по вкусу напиток. Грушевый вкус будет в любом случае доминировать, рябина лишь придаст компоту некоторую терпкость. Компот из груш с черноплодной рябиной, приготовленный по данному рецепту, никого не оставит равнодушным!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

Груша – 500 гр.
Рябина черноплодная – 1 ст.
Сахар-песок – 250-300 гр.
Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Груши и черноплодную рябину необходимо тщательно промыть. Груши можно оставить целыми или по желанию порезать на дольки. Рябину отделите от веточек.
Наполняем стерилизованную емкость грушами и рябиной. Всыпаем к основным ингредиентам необходимое количество сахара.
Кипятим воду. Далее вливаем кипяток в банку с содержимым. Оставляем в таком виде на 20 минут, прикрыв банку крышкой. Спустя время необходимо сделать следующее – с банки слить сироп и закипятить его. Далее наполняем емкость с грушами и рябиной горячим сиропом.
Закатываем компот прокипяченной крышкой. Заготовку необходимо полностью остудить при комнатной температуре. На хранение переместите напиток в подвал или погреб. Красивый и ароматный компот из груш с черноплодной рябиной на зиму готов!

Приятного вам аппетита!

Компот Из Яблок И Слив На Зиму (4 Рецепта Ассорти)

Консервация на зиму продолжается. Хозяюшки закручивают компот из яблок и слив на зиму в двухлитровых, трехлитровых банках.

Яблоки и ранетки в компоте прекрасно сочетаются с черноплодной рябиной, сливами, вишней, персиками, абрикосами, грушами, виноградом.

Предлагаю записать в кулинарный блокнот 4 пошаговых рецепта приготовления сладкого напитка для долгого хранения.

Компот из яблок и слив — простой рецепт на зиму без стерилизации

Яблоки, придают компоту из слив, особый вкус. Напиток из свежих фруктов хранится 2-4 месяца без холодильника, например, в кухонном шкафу. Читайте рецепт, смотрите видео от повара с 10-летним стажем.

Из расчета на 3-литровую банку возьмите:

крупная слива — 8-9 штук;
яблоко — 3-4 плода среднего размера;
сахарный песок — 250-300 г.

Банки и крышки стерилизовать не надо, достаточно просто хорошо промыть стеклотару.

Сливы и яблоки моем, удаляем косточки и сердцевину. Райки разрезаем на дольки.

Фрукты выкладываем в стеклянную банку, высыпаем сахар. Заливаем кипятком, закатываем машинкой для домашних заготовок.

Банку ставим на крышку. Встряхиваем несколько раз. Так сахар быстро растворится. Накрываем компот одеялом до остывания.

Груша, слива, яблоко, персик — компот из ассорти для долгого хранения

Предлагаю рассмотреть рецепт приготовления самого приятного компота. Не только напиток, но и фрукты получатся смачные. Его привкус напоминает ассорти известной венгерской фирмы «Глобус» от Хунгарофрукт.

В нем присутствуют все те же ингредиенты, а главный из них — персик. Не рекомендую персик исключать либо заменять абрикосами.

Мы варим концентрат, готовый компот разбавляйте кипяченой водой.

Расчет ингредиентов на трехлитровую банку:

бланшированная груша летних сортов — 5-6 штук,
слива — 12-15 штук;
яблоко- 1-2 штуки;
персик — 1-2 плода;
лимонная кислота — 1/3 ч. ложки;
сахар — 600 г.

Как бланшировать груши? Вскипятите 2 литра воды, добавьте щепотку лимонки. Залейте фрукты на 15 минут, затем остудите в холодной воде.

Сливы, груши, яблоки и персики положите в подготовленную банку.
Вскипятите воду, в которой бланшировались груши. Возьмите емкость с меркой. Заливайте фрукты кипятком, а в уме считайте сколько миллилитров воды вместилось в банку. На базе этих знаний мы будем понимать в какой емкости варить сироп.
Залитые кипятком емкости накрываем пледом на 10 минут. Под ним ассорти настоится.
Снимаем одеяло, сливаем воду в кастрюлю. В трехлитровую банку насыпаем 600 грамм песка и треть чайной ложки лимонной кислоты.
Заливаем содержимое крутым кипятком так, чтобы сироп начал выливаться (по самое горлышко). Закатываем банки.

Из свежих ранеток и желтых слив (метод двойной заливки)

Прекрасное сочетание вкуса у ранеток и слив. Они дополняют друг друга.

На литровую банку достаточно рюмки сахара (100 г). Соответственно на двухлитровую двести.

Рецепт приготовления не отличается от остальных:

Готовим банки: моем, стерилизуем.
Чистые яблочки мелких сортов в 5-6 местах прокалываем, наполняем сливами и ранетками стеклотару.
Заливаем кипятком на 15 минут. Затем воду сливаем, добавляем сахар. Готовый кипящий сироп разливаем по банкам.

Вкусный компот из целых яблок и алычи: видеорецепт как приготовить

Не часто сортовая слива балует дачников высокой урожайностью. Кустарник может и вовсе не плодоносить из-за особенностей почвы. Что трудно сказать про терн. Фруктовое деревцо каждый год усыпано яркими плодами.

Из сочной мякоти алычи готовят десерты, темно-синие плоды с сизым налетом консервируют на зиму. А какой вкусный напиток получается из яблок и алычи — пальчики оближешь!

А вот и советы по приготовлению.

Для компота удалять косточки не рекомендуют, плоды терна потеряют форму. Лучше проколите сливу в нескольких местах зубочисткой. Мы используем метод двойной заливки.

Алыча 400 г
Ранетки 400 г
Сахарный песок 250 г
Вода 3 литра

Калории: 85 ккал

Белки: 0.01 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 21 г

Перемойте сливу и выложите ее на полотенце. Пусть лишняя вода стечет, а алыча обсохнет.
Чистую банку подержите над паром либо простерилизуйте 30 минут в дупле микроволновки или духового шкафа. Крышку прокипятите.
Заполните трехлитровую емкость алычой с ранетками, не доходя 2-3 см. до середины.
По самое горлышко залейте содержимое крутым кипятком, накройте крышками. За 40-60 минут вода остынет, а фрукты пропарятся.
Слейте настой в кастрюлю с помощью капроновой крышки с отверстиями. Добавьте 250 г сахара. Пусть сироп покипит 1-2 минуты.
Залейте плоды терна кипящим сиропом, закупорьте крышкой. Остужайте компот в перевернутом положении.

Крышка пропускает воду? Перезакатайте, иначе заготовка до зимы не достоит, прокиснет.

Готовьте на позитиве, у вас все получится. Размещайте ссылку на статью в своих социальных сетях. До новых встреч на кулинарном сайте «Долине позитива».

сливовый компот

Я ломал голову над тем, как сделать так, чтобы «компот» звучал сексуально. Захватывающий. Как будто вы хотите вскочить со стула и сделать это немедленно. И я продолжаю придумывать… ничего. Наверное, потому, что до этой недели я бы ни за что не вскочил со стула, чтобы приготовить компот.

Проблема в том, что «компот» имеет тенденцию звучать слишком старомодно и по-домашнему, хотя и не так плохо, как «компот», что в значительной степени одно и то же.Я написал в Википедии «компот» и прочитал, что это «десерт из средневековой Европы…» Мех. Средневековье может работать с чем-то вроде жареного мяса (Генрих VIII!) Или медовухи (медовое вино, которое пьют трубадуры!), Но в сочетании с десертом это не так соблазнительно.

Если отбросить все словесные ассоциации, реальная проблема в том, что компот сам по себе остается довольно скучным. Но когда вы начинаете сочетать компот с другими ингредиентами, он приобретает совершенно новую сладко-терпкую, фруктовую и яркую жизнь.

Компот из горячих хлопьев, мюсли или блинов — это восхитительно здоровая альтернатива сахару, меду, сиропу или джему. Из компота, покрытого слоем йогурта, получается яркое легкое парфе (см. Выше). Компот, залитый на пирог или мороженое, выглядит и имеет просто великолепный вкус. Компот, заправленный под крошку, составляет 20-минутный десерт. А компот из слоеного теста, сложенный в круг или квадрат, становится горячим сочным оборотом или ручным пирогом.

Я мог бы продолжить… и, вероятно, должен, потому что сейчас я нахожусь на слезе, делающей компот.Это идеальный способ продлить жизнь скоропортящихся летних фруктов, таких как большой мешок дикой сливы, который мне подарил друг (когда я действительно хотел всего несколько).

Единственный настоящий кухонный навык, который вам нужен для приготовления компота, — это подготовка фруктов (очистка, удаление косточек, посев и / или шелуха). Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это фрукты (любого типа), сахар и вода, хотя вы можете оживить их чем угодно, от лимонного сока, корицы и ванили до измельченных орехов и сухофруктов. Подслащивание — это вопрос личного вкуса и сильно варьируется в зависимости от спелости фруктов. Всегда начинайте с минимального рекомендованного количества, а затем корректируйте по вкусу после того, как компот остынет. (Это не особый навык. Если вы можете подсластить утреннюю кашу по вкусу, вы можете подсластить компот.)

Фруктовый компот

2 фунта (1 кг) очищенных, без косточек или семян плодов, таких как сливы, персики, вишни, яблоки или груши, разрезанные пополам или нарезанные дольками или кусочками по желанию
¾ чашки на 1 чашку (от 160 до 220 г. ) сахара или более по вкусу
¼ стакана воды
½ органического лимона
Дополнительные ароматизаторы: ½ палочки корицы, 1 стручок ванили, разрезанный пополам, без семян, 3 монеты свежий имбирь,
Дополнительные добавки: от ½ до 1 стакана сушеных орехов или фрукты, нарезанные кубиками

Смешайте фрукты, сахар и воду в средней кастрюле.Выдавите лимон в смесь, удалите косточки с половинки лимона и добавьте к фруктам. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-20 минут (для яблок или груш) или 30-45 минут (для персиков и слив), или пока фрукты не станут мягкими, а соки не загустеют. Прохладный. Удалите половину лимона и любые дополнительные ароматизаторы (палочку корицы, ваниль, имбирь и т. Д.). При желании отрегулируйте сладость. Перелейте в контейнер с крышкой и храните в холодильнике до 2 недель.

Компот из груш на зиму Золотые рецепты. Вкусный компот из душистой груши на зиму. Из цельной груши

Груша — очень вкусный и полезный фрукт, но в нем много сахара, поэтому в свежем виде долго не получится. Хороший выход из их положения — компот из груш без стерилизации на зиму, он богат витаминами, отлично утоляет жажду, его любят взрослые и дети. Как правило, консервированный напиток готовят летом или осенью, когда много свежих фруктов и ягод.О самых распространенных рецептах приготовления грушевых компотов поговорим дальше.

Как выбрать груши для компота

Консервы из груши очень полезны, их рекомендуют употреблять при ожирении, сахарном диабете (если в компот не добавлен сахар), воспалениях мочевыводящих путей. Гемоглобин измельчает камешки, лечит щитовидную железу, обладает жаропонижающим свойством. Компот с грушей — целебный напиток и изысканное лакомство. В каждом регионе страны выращивают груши разных сортов, поэтому приготовить компот сможет каждая хозяйка.Но, прежде чем приступить к приготовлению зимнего заказа, нужно правильно выбрать фрукт:

Сорта груш большое количество, одни созревают в конце августа (обыкновенные), другие в начале сентября, остальные в октябре (зимние, дальневосточные). Для консервирования подходит любой сорт, но важно, чтобы плоды не были рваными, взбитыми, с изъянами или глистами.
Для компотов из осенних и зимних сортов груш рекомендуется использовать плоды, которые еще растут с дерева, так как дозируется вне дерева, они становятся вкуснее и слаще.
Самый вкусный компот из свежих груш.
Если хотите получить ароматный напиток, используйте груши азиатских сортов.
Перезрелые плоды для компота не подойдут, они быстро свариваются и создают некрасивый вид на банку.
Собираетесь свернуть груши целиком, выбирайте плоды небольших размеров, для консервирования подходят крупные или средние плоды.
Hebules с плотной или жесткой кожурой напитком своим вкусом не до конца пропитываются, поэтому рекомендуется предварительно очистить их от кожуры.Для того, чтобы очищенный вид плодов не портился и не потемнел, залейте их водой с лимонной кислотой.
Идеальный вариант для компота — это небольшая незапланированная груша с плотной мякотью. Проверить это можно, слегка надавив большим пальцем на верхнюю часть плода. Если появилась слабая вмятина — плод готов к консервации.

Как закрыть компот без стерилизации: пошаговые рецепты с фото

Современным хозяйкам не хватает времени, которое можно отдать приготовлению для питья для питья, поэтому консервирование предпочитают производить ускоренным способом — без стерилизации.Такой процесс обработки заготовки позволяет значительно сэкономить время и силы. Компоты без стерилизации по вкусовым качествам и полезным свойствам не уступают обычным банкам, но срок их хранения не так велик (не более года).

Зимой в зимних заготовках не развиваются бактерии и микробы, влияющие на сохранность продукта. Для этого воспользуйтесь следующими способами на выбор:

Подержите стеклянный контейнер над паромом 3-5 минут.
Залейте банки водой и отправьте на 1-2 минуты в микроволновую печь.
Тщательно просушите вымытую стеклянную тару в духовке, при температурном режиме 180 градусов.

Компот из груш в зависимости от дополнительных ингредиентов, пряностей и пряностей может иметь разные вкусовые оттенки. Кто-то любит добавлять корицу, другие сушеные гвоздики, кто-то предпочитает фруктовое ассорти. У каждого свой особый рецепт: плоды варят на плите, в мультиварке, рулет сырыми, но есть свои правила и секреты приготовления вкусной консервации:

После разрезания мякоти груши быстро темнеют, поэтому рекомендуется сбрызнуть кусочки фруктов лимонным соком.
Чтобы вкус компота был менее выраженным, рекомендуется добавить в него лимонную кислоту или уксус, всыпая меньше сахара.
Прекрасно сочетается с грушами, такими специями, специями и ягодами, как корица, гвоздика, ароматный перец, бадьян, ежевика, майоран, боярышник черный, шалфей, облепиха, рябина, брусника, дыня, кардамон, мускатный орех, мяуканье.
Не рекомендуется длительно хранить груши в воде, они теряют свои витаминные свойства.
Сахар в сиропе добавляется в зависимости от вкуса груш.
Грушевый компот имеет легкий второстепенный вид, поэтому в него рекомендуется добавлять яркие ягоды и фрукты.
Банки с готовыми компотами хранят в темном прохладном месте.

Компот простой рецепт из зеленых груш и яблок ранетас

Представляем вашему вниманию рецепт простого грушево-яблочного компота. Благодаря сочетанию вкусов двух видов фруктов, яблочной панировки и грушевых конфет, компот приобретает насыщенный пряный вкус. Входящие в состав напитка ингредиенты обеспечивают его длительную сохранность и насыщенный вкус.В этом рецепте мы не используем лимонную кислоту, она заменит яблоко. Для заготовки на зиму нам потребуются следующие ингредиенты:

груши свежие — 2-3 кг;
яблоки ранетк — 2-3 кг;
вода питьевая;
сахар — 300 г. На трехлитровой банке.

Способ приготовления:

Сначала сделайте банки. Тщательно вымойте их, обработайте кипятком или горячим паром, чтобы на них не осталось бактерий, провоцирующих процесс брожения напитка.
Затем хорошо промыть яблоки и груши.
Разрезать плод пополам, сердцевину разрезать с косточками. Для заказа нам понадобится только мякоть фрукта, которую нужно покрошить на дольках.
Нарезанные кусочки фруктов снова промыть водой, но не замачивать.
Яблоки и груши разложите по банкам, наливая их на 1/3 или от всего объема (как вам нравится).
Далее приготовить сироп. Для этого нужно растворить сахар в воде и вскипятить. Готовая сладкая горячая жидкость Залейте сверху банки с фруктами.
Завернуть компот крышками.
Банки с компотами перевернуть вниз горлышком, накрыть одеялом, держать в таком положении день.

Вкусный компот из свежих грушевых хуев

Компот из дикой груши считается самым полезным и витаминным. По виду и вкусу дикие груши не отличаются от садовых, выбирайте зрелые и красивые плоды. На 1 трехлитровую банку нам понадобится:

груша Дик — 1,5 кг;
сахар — 500-750 г;
— на глаза;
вода.

Способ приготовления:

Груши хорошо вымыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать некрупными кубиками, предварительно удалив сердцевину с косточками.
Затем плоды необходимо немного забить, для этого опустить плоды в кастрюлю с водой и сварить на медленном огне 10-15 минут.
В это время простерилизуйте банки, подержав их над паромом 3-5 минут.
По истечении времени вытащите из кастрюли кусочки груш и залейте ими до банки до плеч.
В оставшийся отвар груши всыпать сахар, добавить лимонную кислоту. Все перемешать, вскипятить.
Налейте груши в банку с кипятком сладкой воды доверху.
Слайд с крышками.

Как приготовить напиток из домашней садовой груши и слить

Компот с аллычем и дачными или домашними грушами очень полезен для пищеварения. Его готовят с добавлением синих или желтых стоков. Алыча, как и груша, обладает прекрасными вкусовыми качествами и полезными свойствами.Для компота нужна только спелая слива с неповрежденной кожурой. Соотношение фруктов в часах определяется само по себе в зависимости от их вкусовых предпочтений. Для компота нам потребуются такие ингредиенты:

сочные желтые груши — 2 кг;
зрелая синяя или желтая аллыча — 1 кг;
сахар — 100-200 г;
ванилин — пакетик.
вода.

Способ приготовления пошаговый:

Под проточной водой Промойте груши, протрите их бумажным полотенцем и нарежьте плоды небольшими дольками. В этом рецепте груши не обязательно очищают от кожуры.
Ягоды Алычи Вымыть, разрезать пополам и удалить косточку.
Далее приготовить сахарный сироп, довести его до кипения.
В кипящий сироп опустить нарезанные груши, снова вскипятить. Потом выключите газ.
Оставить груши в сиропе на 10-15 минут.
Далее выкладываем плоды на дуршлаг, даем немного жидкости.
Раскладывающиеся ломтики груши, приготовленные ранее Алычем, разложили по банкам.
Затем залить емкость для покрытия горячим сиропом, накатать крышками.

Груши с половинками с добавлением корицы и лимона

Предлагаем приготовить освежающий грушевый компот. Для придания напитку пикантности добавьте несколько палочек корицы, костяк обеспечит лимон, красивый цвет компота получается с использованием смородины. Необходимые ингредиенты на банке номиналом 3 литра:

груши сладкие маленькие — 1 кг;
смородина — 1 стакан;
сахар — 150-200 г;
лимон — несколько колец;
вода.

Способ приготовления:

Палочки корицы залить 1 л кипятка, настаивать 15-20 минут для умиротворения.
Груши тем временем вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами.
Смородину промыть.
Лимон нарезать кольцами, не разрезая кожуру. Если лимона нет, приготовьте компот с лимонной кислотой.
Залейте кипяченую кастрюлю водой. Пока вода кипит, залейте банки с фруктами.
До половины упаковки навалом груша, смородина, сахар.
В кипяток с водой заливаем коричневую настойку, еще раз доводим до кипения и выливаем в банку.
Закрываем крышками, настилаем дном, укутываем, оставляем в таком положении на ночь.

Консервация груша сибирская

Груши сибирских сортов обладают специфическим кисло-сладким вкусом и жесткой юбкой. Плоды по размеру небольшие, поэтому их целиком используют для прядения. Для приготовления компота из Груши Сибирской нам необходимо приготовить следующие ингредиенты:

изюм — 50 г;
масло сливочное — 2 ст. ложки;
лимонный сок — 1-2 ст. ложки;
сахар — 1 стакан;
ваниль — мешок;
корица — 1 ч. ложка;
имбирь — щепотка;
гайка гайка — щепотка;
яблок — 1 кг;
груши сибирские — 1 кг;
вода.

Способ приготовления:

Банки предварительно стерилизуют горячим паром.
Яблоки, груши, изюм промыть проточной водой.
Сливочное масло Смешиваем с изюмом, лимонным соком, сахаром, ванилью, специями.Ставим на огонь и немного греем. Затем добавьте воды.
Когда смесь закипит, залейте предварительно очищенные от кожуры и нарезанные крупными кубиками яблоки и груши.
Все можно готовить на медленном огне 15-20 минут.
Готовый компот разлить по банкам, накатать крышками.

Как приготовить грушевое, виноградное, персиковое ассорти с апельсином

Компот-ассорти — очень вкусный витаминный коктейль: груши — помогают при простуде, апельсины — улучшают процесс пищеварения, виноград — тонизируют организм, персики — повышают иммунитет. Необходимые ингредиенты следующие:

спелые твердые груши — 1 кг;
персики зеленоватые — 1 кг;
винограда — 300-400 грамм;
апельсин — 1-2 штуки;
сахар — 300 г;
вода.

Способ приготовления:

Для компота выбирайте слегка непонятые персики и груши, чтобы в процессе варки они не разварились. Все плоды мои, чистые от грязи.
Виноград отделяют от веточек.
Персики разрезать пополам, удалить косточку, снять кожицу ножом. Половинки персика нарезать дольками.
Апельсины мои, и чтобы кожица не горела, поминутно промыть в кипятке, затем в холодной воде. Затем фрукт нарезается дольками.
Груши очистить от кожуры, разрезать на 4 части, без сердцевины.
В кастрюлю наливаем воду и варим. Как только вода закипит, всыпать сахар, когда он полностью растворит огонь, варить еще 10-15 минут.
В предварительно стерилизованных банках засыпаем фрукты.
Тогда я обмазываюсь сиропом.
Спешим баночки, отворачиваем крышку, тёплое полотенце прикусываем, оставляем на ночь.

Часто возникающие вопросы

Перед тем, как указывать заказ в кладовке для экономии, рекомендуем посмотреть их 1-2 недели, чтобы определить, не определяет ли компот. Например, если напиток приготовлен правильно, через несколько дней плоды светлеют, становятся прозрачными. Когда банки можно обработать, пузырьки газа, пена, это означает, что ваше изделие начинает портиться, может встревожиться или побелеть.

Почему напиток в банках

Иногда бывает, что компот начинает скользить или плесневеть, становится мутным. Причина:

Недостаточная стерилизация банков.
Плохие прокладки крышек.
Плохо вымытые фрукты.
Стеклянная тара имеет дефект.

Во избежание появления плесени и помутнения напитков:

Бланшируйте фрукты.
Плоды залить только горячим сиропом.
Используйте фрукты, не являющиеся фруктами.
Следите за чистотой банок и отсутствием на них дефектов.

Почему компот взрывается

Обложки сломаны по таким причинам:

Плоды использовались для консервирования.
Плоды плохо промыты.
Не соблюдены правила термической обработки плодов.
Использовались старые жестяные крышки с резиновыми лентами, утратившими эластичность.
Неисправен сменный ролик машинки, в результате нарушена герметичность уплотнительной складки.
Жестяная крышка имеет дефекты (трещины, проколы).

Основными условиями качественного заказа являются тщательная подготовка блюд и выбор продуктов:

Перед консервированием банки проверяются, хорошо промываются и стерилизуются.
Крышки необходимо прокипятить.
Фрукты и овощи хорошо промыть, удалить места, где есть гниль.

Видео: Рецепт из цельных маленьких грушек в домашних условиях

Рецепты консервирования груши массы. Катают их половинками, дольками, кубиками, с кожей и без кожи, а также целыми числами. Плоды в банке выглядят красивее, менее сварены и долго не теряют своих витаминных свойств. Как приготовить такую грушевую консервацию в домашних условиях пошаговая инструкция, Все секреты и нюансы процесса обработки смотрите в следующем видео ролике.

Едем на компоте из груш

Принципы работы с заготовкой Груша проста и удобна в исполнении. К тому же эти плоды содержат большое количество сахаров и в квартирных условиях практически не хранятся.Чтобы не потерять большой урожай, лучше всего на зиму утилизировать в заготовке плоды. Лучше всего варить компот по нашим несложным рецептам.

Самый простой способ, не требующий больших временных затрат.

Плоды целиком сохранены, немного неправильно истолкованы, небольшого размера, без повреждений. Наиболее подходят сорта в этом случае лимонон, дикая груша или любые другие виды плодов с небольшими плодами.

Необходимые ингредиенты для приготовления трехсортной банки компотов:

один килограмм фруктов;
100 — 150 грамм сахара — сахар варьируется в зависимости от сладости груш;
три литра воды;
лимонная кислота — по желанию (в идеале взять по пол чайной ложки на трехлитровую банку, но без нее банки не взорвутся, так как груш в них много). Рекомендую перестроить и еще добавить.

Обработка заготовки на зиму:

Грушу тщательно вымыть, плоды не обламывать, чтобы избежать преждевременного вытекания сока и сохранить целостность плодов при варке.
Плоды залить холодной водой, выдержать около трети часа после закипания.
Разложите груши в стерилизованном контейнере для консервирования.
Нарезать сироп из грушевых мишек и сахарного песка, после закипания добавить к нему лимонную кислоту.
Банки разлить груши с горячей сладкой жидкостью, закатать.
Банки перевернуть на бок, тепло завернутые.
После остывания отнести в погреб.

Компот Quaterns без стерилизации

Современные ученые обнаружили в плодах груши вещество, помогающее взрослым и детям справляться с некоторыми видами мочекаменных заболеваний, что, несомненно, указывает на полезные качества этих фруктов и приготовленных на их основе консервов.

Этот вариант подходит для фруктов, упавших с дерева и имеющих некоторые дефекты. Из них получается и вкусное, рецепт которого мы уже публиковали. Если у груши плотная жесткая кожица, ее лучше снимать ножом для чистки овощей.

Если брать летние или десертные сорта — лимонную кислоту добавлять обязательно!

Необходимые продукты для консервирования в одной трехлитровой банке:

один литр воды;
двести триста граммов сахарного песка;
четыре грамма лимонной кислоты (половина чайной ложки).

Процесс приготовления:

Тщательно вымойте собранные плоды, удалите поврежденные или застрявшие участки, разделенные на четыре части.
Удалить плоды и семена с перегородками.
Обнаруженные груши для складывания в обезжиренные и стерилизованные банки до плеч.
Сироп сварить из сахара и воды, выложить по рецепту, доверху залить банки с фруктами.
Накройте заготовки металлическими крышками.
Через пять минут слейте сироп и доведите его до кипения.
Снова налейте количество груш и снова выдержите их под крышкой в течение пяти минут.
Слить жидкость третий раз, довести до кипения, добавить лимонную кислоту.
Залить кипящим раствором банки до самого края, закатать.
Готовый компот перевернуть, укутать чем-нибудь теплым.
После полного остывания убрать заготовку в подходящее место для хранения на зиму.

Компот цветной стерилизованный

Груша известна человечеству более трех тысяч лет, древние греки и римляне восхищались вкусовыми качествами этих фруктов и готовили из них всевозможные десерты и не только.

Была груша и на Руси, в частности, в старинной рукописи Домостроя, написанной в старину, есть указания по выращиванию дерева и уходу.

Сам по себе грушевый компот очень вкусный, только выглядит бледно. Чтобы добавить яркости, можно консервировать фрукты с разными соками. Соки нужно готовить непосредственно перед консервированием — тогда они не потеряют своих полезных качеств.

Необходимые компоненты:

литра воды;
стакан сахарного песка;
лоскута сока из ягод яркого цвета: малины, черной смородины и т. Д. На каждую литровую банку;

Процесс приготовления на зиму;

Груши вымыть, очистить от кожуры картошкой.
Разрежьте каждый плод на четыре-шесть частей, удалите сердцевину с семенами и перегородки.
Уложить подготовленные фрукты в стерилизованную посуду до плеч.
Приготовить сахарный сироп и остудить водный сироп.
Банки залить холодным сиропом и ягодным соком, переложить в большую емкость на тканевой подстилке, залить водой до горлышек банок, накрыть металлическими крышками.
Стерилизовать четверть часа с момента закипания воды в стерилизаторе.
Перевернуть и перевернуть.
Накройте тёплую вещь, прохладную. Удалить двойник хранения.

Компот из груш, фаршированный шиповником

Необычный витаминный напиток можно приготовить во второй половине сентября из осенних сортов груши и шиповника, взобравшихся по полному витаминному составу.

Сама груша является источником многих макроэлементов, необходимых человеческому организму. Сочетание с шиповником превращает обычный напиток в полезную добавку к повседневному столу, не только прекрасно утоляющую жажду, но и являющуюся отличной профилактикой простудных заболеваний и сезонных вирусов.

Необходимые продукты:

два килограмма фруктов;
семьсот пятьдесят граммов воды;
триста граммов сахарного песка;
четверть чайной ложки лимонной кислоты;
шиповник крупный — по одному плоду на каждую грушу.

Метод заготовки:

Плоды вымыть, очистить от кожуры, оставив хвостики.
Разбавить воду лимонной кислотой, положить в нее груши, каждую сразу после снятия кожуры, чтобы плоды не потемнели от контакта с воздухом.
Сделать ножом для чистки овощей в каждом фрукте углубление с противоположной стороны и воткнуть в него промытые плоды шиповника.
Положить фаршированные фрукты в банки по плечи.
Сироп Swift, круто.
Каждую подготовленную банку залить доверху, поставить на стерилизацию водой, накрыть крышками для консервирования.
Консервы стерилизовать в зависимости от объема банок: литинг — полчаса, трехлитровые — около часа
Выньте из стерилизатора и немедленно подождите.
Переверните, накройте теплым одеялом.
После остывания компот готов к употреблению и долгому хранению в темном прохладном месте.

Компот зимний «Ассорти»

Очень красивый и приятный инструментальный напиток получается из смеси груши с различными ягодами. Нужно только учитывать количество фруктов, чтобы аромат груши не терялся на фоне ягодной смеси, так как она более нежная. Ягодная смесь должна иметь насыщенный цвет, лимонная кислота добавляется в том случае, если плоды недостаточно кислые.

Необходимые продукты и их пропорции:

груши 2 килограмма;
килограмма различных фруктов и ягод — сливы, малины, черной рябины и так далее;
литра воды;
четыреста граммов сахарного песка;
три грамма лимонной кислоты (половина чайной ложки без горки).

Способ и тонкости консервирования:

Грушу вымыть, удалить кожицу.
Разрезать плод пополам, удалить косточки и перегородки.
Ягоды промыть от слива, удалить косточки.
Остановитесь в стерилизованных банках, чтобы на плечи груш приходилось более половины всего плода.
Сироп Стрижа, в емкость с сырьем залить горячей ступкой, поставить на стерилизацию.
Время стерилизации после закипания воды: литейные банки — десять минут; Трехлитровый — третий.
Снять, герметично закрыть, перевернуть.
Консервы завернуть в тёплое пальто или плед, остудить.

Напиток готов к употреблению.

Компот из груши и яблок на зиму

Очень простой рецепт, яблоки и груши прекрасно уживаются вместе и радуют наш тонкий вкус в холодную зимнюю пору. Подходит для очень крупных, немного недостойных плодов с твердой мякотью.

Сахар Рецепт сахара:

литра воды;
четыреста граммов сахарного песка;
груш и яблок равное количество.

Принцип заготовки:

Фрукты вымыть, нарезать небольшими кусочками одинаковой толщины и удалить сердцевину.
Хранить очищенные заготовки следует в подкисленной лимонным соком воде. Можно использовать лимонную кислоту или раствор столовых приборов.
От воды и сахара до сварочного сиропа охладить до комнатной температуры.
В подготовленной упаковке яблоки и груши сложить в равном количестве до плеч, сироп разлить до краев посуды.
Накрыть металлическими крышками, стерилизовать — литровый полчаса, трехлитровый — около часа.
Для герметизации положить на бок и утеплить толстое покрывало.

Товар готов к употреблению и длительному хранению. Кстати, мы опубликовали рецепт консервирования яблочного сока.

Часто в компотах фруктовая смесь остается в банке, а жидкость выпивается мгновенно. Сварочные плоды откинуть на дуршлаг, выдержать на слабом огне до необходимой плотности и добавить сахарный песок по вкусу. Используйте как начинку для пирогов и рулетов. Слегка обжаренные и лосиные на мясорубке грецкие орехи хорошо подходят в качестве загустителя.

Груши используются для приготовления варенья, джема, паштетов. Но проще всего приготовить компот из груш на зиму. Напиток получается очень ароматным и вкусным, но практически бесцветным. Для придания цвета можно использовать различные добавки, например сливу или черную рябину. Приведем несколько рецептов приготовления компота из груш.

Для приготовления компота подойдут практически любые сорта груш. Исключение — зимние сорта с толстой кожицей, компот из таких фруктов выйдет безвкусным.

Для заготовки можно использовать мелкие сорта груш, их кладут в банки целиком. Если груши большие, то нужно разрезать плоды на части и разрезать семенные ящики. Количество груш в банках — дело вкуса. Если у вас в семье есть фрукт из компота, банки можно насыпать доверху, кладка фруктов не слишком плотная. Если ваша цель — выпить, то банки нужно наполнить только на треть.

Совет: поскольку груши — довольно сладкие фрукты, компот нужно готовить с лимонной кислотой или лимонным соком.Решить эту проблему можно, добавив в груши кислые фрукты или ягоды.

Можно приготовить компот без стерилизации; для этого используется двоякий метод:

В первый раз банки заливают кипятком и выдерживают 20 минут. Затем в кастрюлю сливают воду, добавляют в нее сахар и лимонную кислоту, доводят до кипения.

Второй раз заливать банки кипящим сиропом, после чего тару нужно плотно закатать.

Интересные факты: Древние греки считали грушу лучшим средством от морских болезней. Эти плоды старались брать с собой во время морских путешествий.

Компот из груши на зиму — рецепт на банку 3 л

Самый простой вариант компота готовится только из груши. Приводим рецепт банки на 3 литра.

10-15 спелых груш;
200-250 гр. Сахара;
2,5 литра воды;
0.5 чайных ложек лимонной кислоты.

Плоды ругаем, промываем и нарезаем дольками, нарезаем косточки. Складываем в сковороду нарезанные горошки, туда же добавляют сахар и лимонную кислоту, заливаем холодной очищенной водой.

Довожу до кипения и варю 15 минут. В процессе варки можно один раз аккуратно перемешать фрукты. Часто мешать не стоит, иначе ломтики груши сломаются.

Банки приведут в ужас и стерилизуют. Шлепать компот по подготовленным банкам, чтобы жидкость полностью заполнила банку.Сразу закатываем чехлами. Переворачиваем банки, надев их на крышки. Сверху можно укутать теплым пледом. Через сутки банки вынимаем и берем на хранение.

Ароматный компот с лимоном

В компот нельзя добавлять лимонную кислоту, а варить его с лимоном, напиток получится еще ароматнее.

груши 1 кг;
1 лимон;
сахар из расчета 250 гр. на трехлитровой банке.

груши 1 кг;
1 кг сливы;
2.5 литров воды;
300 гр. Сахара.

Хорошо промываем плоды. Сливы нарезаем ножом по бороздке, делим пополам и удаляем косточки. Грушу разрезать на четыре части, удалив косточки. В банки поставьте сливы и несколько груш.

Банки залейте кипятком и накройте крышками. Дать постоять 20 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю и добавляем сахар. Довожу до кипения. Залить кипящим сиропом банки, доливая банки доверху.Лодочки закройте вареными крышками.

С персиками

С добавлением готовится еще один вариант сладкого напитка.

5 груш;
6-8 персиков;
2 литра воды;
250 гр. Сахара.

Персики заливаем кипятком, разрезаем пополам и извлекаем кости. Небольшим ножом снимите кожицу с персиков. Груши хорошо моют, разрезают на четвертинки, удаляя косточки.

В трехлитровые банки, которые колодезно поливают и обливают кипятком. В банки складываем количество груш, у нас половина персиков. Залить кипятком и дать настояться 20 минут. Сливаем воду из банок и кипятим, добавляя в воду сахар. Заливаем кипящим сиропом по банкам и сразу скатываем с закипевших крышек.

Напиток Малина

Груша в компоте прекрасно сочетается с малиной. Напиток не только вкусный, но и очень полезный.Его можно использовать как жаропонижающее средство при простуде. На литровой банке.

1 большая груша;
100 гр. малина;
200 гр. Сахара.

Перемещаем ягоды малины, отбраковываем испорченные. В большую посуду наливаем воду и опускаем в нее ягоды, аккуратно перемешиваем. Под струей воды нельзя смывать нежные ягоды, они могут мешать. Выкладываем ягоду на чистую сухую посуду и даем высохнуть.

Смущаем на дне чистые ягоды малины.Грушу промываем, прикладываем небольшими дольками. Его не нужно резать, чтобы разрезать, но семена нужно разрезать.

Совет! Груши для приготовления компота не должны переборщить, следует выбирать плоды с плотной мякотью.

Стоим в банке с сахаром и заливаем кипятком. Банки накрываем крышками и стерилизуем в кипятке 15 минут. Затем достаем банку и накидываем ее герметично с жестяной крышкой.

Груши для компотов лучше собирать за неделю до созревания, чтобы мякоть не сваривалась при балансировке или варке в сиропе.Лучше подходит для заготовки плодов раннего и среднего осеннего срока созревания.

Чтобы проверить герметичность свернутых банок, поверните бутылку на бок и проведите сухой тканью по краю крышки. Если ткань мокрая — затяните крышку с помощью принимающей машины. Правильно свернутая банка при постукивании по крышке издает глухой звук.

Особый компот груши на зиму

Выбирайте для груши заготовки с ярко выраженным ароматом. В сочетании с Ванилью компот приобретает приятный вкус Дуцеса.

Время — 55 минут. Выход — 3-х литровые банки.

Состав:

груши — 2,5 кг;
сахар ванильный — 1 гр;
кислота лимонная — ¼ гл. л;
сахар — 1 стакан;
вода — 1200 мл.

Способ приготовления:

Набрать количество воды по рецепту, всыпать сахар и постучать до полного растворения.
Половинки или четвертинки плода положить в кипящий сироп.Варить на среднем огне 10 минут, но так, чтобы кусочки сохранили целостность.
Вынуть груши из кастрюли с помощью дуршлага и разложить по банкам до «плеч».
В кипящую налить ваниль и лимон, настаивать еще 5 минут и залить грушами.
Сапоги, покрытые чехлами, стерилизуют в емкости с медленно кипящей водой четверть часа. После этого плотно затяните ее и дайте остыть при комнатной температуре.

Компот из груш и яблок без стерилизации

Рецепт быстрого приготовления и несложный рецепт из груш и яблок.Для него плоды подбирают такие же, лучше средней плотности. Нарежьте не толстые ломтики, чтобы каждый кусок лучше согрелся.

Время — 50 минут. Выход — 3 л.

Состав:

яблоки — 1,2 кг;
груши — 1,2 кг;
мята, Шабре и розмарин — 1 ветка.

Состав:

груши — 3,5-4 кг;
вода для сиропа — 3000 мл;
песок сахарный — 600 грамм;
гвоздика — 6-8 звезд;
корица — 1 палочка;
Барбарис сушеный — 10 шт;
кардамон — 1 щепотка.

Способ приготовления:

Для разогрева приготовленных груш положите плоды на дуршлаг и опустите кипяток на 10 минут.
На дно банок налейте специи и варбарис, разложите бланшированные груши.
Воду кипятить пять минут с сахаром и засыпать плоды.
К резервуару с горячей водой Поставьте заполненные банки так, чтобы жидкость доходила до «плеч». Стерилизовать консервы на слабом огне полчаса.
Заготовки изогнутые Переверните дно и дайте ему полностью остыть, уберите хранившееся в погреб или на балкон.

Традиционные груши компот

Нарезанные дольками плоды удобно консервировать — всегда можно удалить поврежденные места. Поскольку груши быстро окисляются и темнеют, перед закладкой в банки рекомендуется полчаса выдержать кусочки фруктов в растворе лимонной кислоты — 1 гр. на 1 литр воды.

Время — 1 час 15 минут. Выход — 3 банки по 1 л.

Состав:

груши с плотной мякотью — 2.5 кг;
вода — 1200 мл;
сахар — 1 стакан.

Способ приготовления:

Пока груши замачивают в кислой воде, сварите сироп до полного растворения сахара.
Выветрившиеся ломтики груш залить ступенчатыми банками, залить горячим сиропом.
Литовские банки стерилизуют 15 минут при температуре 85-90 ° С. Одеяло сразу свернуть и откусить, откинув крышки и установив на деревянную тарелку.

Компот из свежих груш наверняка понравится и детям, и взрослым.У него легкий, почти без кислинки вкус и очень приятный аппетитный запах. Помимо общего употребления компотов, компот из груш отличается вяжущими свойствами, поэтому его можно использовать как натуральное средство для налаживания кишечника после отравления. Чтобы вкус компота получился насыщенным, насыщенным, используйте больше фруктов на литр воды, а также оставьте компот минимум на два-три часа.

Состав :

1 кг свежих груш;
150-200 г сахара;
2 литра очищенной воды.

Как приготовить грушевый компот

1. Первый шаг, как и в любом другом рецепте, — это подготовка ингредиентов.

2. Груши стоит брать спелыми, но достаточно плотно. Выбранную для компота грушу тщательно промываем и разрезаем пополам. После этого полностью удалите ножки и семенные ящики. Нарезать более мелкими кусочками. Если грушу не очистить от кожуры, то в процессе варки компота она, скорее всего, сохранит форму и не будет питаться.

3. В кастрюлю кладем измельченные фрукты и заливаем водой. Когда вода закипит, нужно добавить сахарный песок. Его количество зависит от того, сколько груш было выбрано. Варить компоты из груш нужно 10-15 минут.

4. Готовый компот выложите по тарелкам и просто дайте остыть. Если нужно быстро охладить, можно положить горячую кастрюлю в холодную воду. Важно отследить, чтобы вода не попала в напиток, а иначе это может испортить его вкус.

Обновлено: 15.01.2020

103583

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Легкий рецепт сливового компота | Вегетарианские десерты

Приготовьте восхитительный сливовый компот всего за 15 минут из 4 простых ингредиентов. Сливы превращаются в восхитительный фруктовый соус, идеальный теплый или холодный для мороженого, йогурта, овсянки и т. Д.

Для этого восхитительного сливового компота вам просто нужно нагреть сливы с небольшим количеством сахара, лимонного сока и корицы, пока они не начнут разрушаться! Это очень просто и божественно на вкус.

Он превращается в густой фруктовый компот всего за несколько минут, и его идеально подавать с йогуртом, вафлями с мороженым и т. Д.

Это универсальный соус, который идеально подходит к сезонным сливам!

Что такое компот?

Компот — это фрукт, который готовят до разложения с добавлением небольшого количества сахара. Это менее сладко, чем варенье, и его быстрее готовить, но и не так долго.

Это отличный способ использовать сезонные фрукты и превратить их в густой сливовый компот, который идеально подходит для добавления в мороженое, вафли, овсянку и многое другое.

Почему вам понравится этот рецепт

Идеально подходит для употребления уже давно вышедших сортов слив.
Насыщенный сладкий / острый вкус.
Идеально тепло или холодно.
Отличный топпер для завтрака для блинов, вафель, тостов.
Готово за считанные минуты.
Менее сладкий, чем варенье.

Состав

Чтобы приготовить этот простой сливовый компот, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов!

Сливы — подойдут любые свежие спелые сливы — или используйте замороженные (просто готовьте немного дольше)
Сахар — используйте любой сахар: органический, веганский, коричневый, сахар в сыром виде
Лимонный сок — или заменитель апельсинового или клементинового сока.
Палочка корицы — или используйте ч.л.молотой корицы.

Пошаговое руководство

Это ТАКОЙ легкий рецепт! Серьезно, если вы делаете компот впервые, вы задаетесь вопросом, почему это не ваш обычный способ употребления фруктов.

Следуйте этим пошаговым фотографиям, затем прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы просмотреть полный список ингредиентов и метод.

Вымойте сливы и разрежьте их пополам. Удалите и выбросьте камни, оставьте на них кожицу и разрежьте на четвертинки.

Добавьте в кастрюлю сахар, воду, лимонный сок и палочку корицы.Нагревайте несколько минут, пока сахар не растворится.

Добавьте сливы и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, 7-10 минут или пока фрукты не начнут распадаться.
Сироп слегка загустеет при охлаждении.
Наслаждайтесь теплом или дайте остыть и храните в банке в холодильнике до 10 дней.

подсказок

Сливы не нужно чистить. Это не только кропотливая и грязная работа, но и кожица придает компоту цвет, вкус и клетчатку.
Цвет вашего компота будет зависеть от того, какие фрукты вы используете.
Попробуйте добавить две звездочки аниса, чтобы получить еще один отличный вкус.
Палочка корицы не является обязательной, но дает отличный вкус. Замените чайной ложки молотой корицы, если у вас нет палочки.
Замените лимонный сок на апельсиновый сок, чтобы получить другой вкус.
Попробуйте добавить 2 столовые ложки кленового сиропа вместо сахара.
Еще есть сливы, которые нужно израсходовать? Попробуйте тушеные сливы. Они меньше похожи на соус и больше похожи на вареные половинки сливы.

Хранение и замораживание

Холодильник: Хранить в закрытой банке в холодильнике до 10 дней.

Морозильник : Храните полностью охлажденный компот в безопасном для морозильника пакете или контейнере до двух месяцев.

Для чего используют компот?

Компот действительно универсален. Я люблю использовать его по-разному, в том числе следующие предложения по сервировке:

Блины (попробуйте их на моих веганских блинах)
Вафли (попробуйте мои веганские вафли)
Французские тосты с корицей
Мороженое
Йогурт
Овсянка
На чизкейке
Намажьте на торт

Как заморозить сливы

В сезон сливы очень много.Мне нравится замораживать их порциями, поэтому я беру их зимой, чтобы приготовить этот потрясающий сливовый компот и другие рецепты.

Чтобы заморозить сливы , просто разделите их пополам и удалите косточку. В зависимости от того, для чего вы их используете, вы можете оставить их пополам, нарезать или нарезать на куски.

Выложите их одним слоем на противне и заморозьте до твердого состояния (от нескольких часов до ночи в зависимости от морозильника и размера слив). Затем переложите в контейнер, пригодный для замораживания.Если сначала заморозить их на подносе, они не замерзнут комками.

Что можно делать с замороженными сливами?

В большинстве случаев вам не нужно сначала размораживать их.

Взбейте замороженные фрукты в смузи или пропустите через соковыжималку.

Замороженные сливы можно использовать для приготовления компота, джема или чатни.

Добавьте замороженные сливы в оболочку из теста, запекайте, и у вас будет быстрый и легкий пирог. Или попробуйте хрустящую корочку.

Используйте сливы в пирогах и других пирогах.

Окуните замороженные кусочки сливы в растопленный шоколад, чтобы получить вкусное угощение.

Рецепты компотов

Если вы любите этот рецепт сливового компота так же, как и мы, то обязательно попробуйте эти другие вкусные (и простые!) Рецепты фруктового компота.

Компот из малины
Компот из ежевики
Компот из манго
Компот из ананаса
Компот из яблок с корицей и изюмом
Компот из персика
Компот из черники

Ознакомьтесь со списком ЛУЧШИХ рецептов фруктовых компотов

Получить рецепт

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты. Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube

Спасибо, что ознакомились с моим рецептом! Я люблю слышать от моих читателей. Вы все позволяете мне делать то, что я люблю, и вести этот блог о еде. Я люблю делиться со всеми вегетарианскими и веганскими рецептами.
Катя x

Компот из сливы Easy

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Сделайте этот восхитительный сливовый компот всего за 10 минут из 4 простых ингредиентов.Сливы превращаются в восхитительный фруктовый соус, идеальный теплый или холодный для мороженого, йогурта, овсянки, вафель и многого другого.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 3 минуты

Время приготовления 7 минут

Общее время 10 минут

Приправы, соусы и спреды для курса

Кухня Американская, французская

Порций 6

Калорий 53 ккал

Ингредиенты

7 слив
2 столовые ложки сахарного песка
1 столовая ложка лимонного или апельсинового сока
1 палочка корицы по желанию

Инструкции

Вымойте сливы и разделите их пополам.Удалите и выбросьте камни, оставьте на них кожицу и разрежьте на четвертинки.
Добавьте в кастрюлю сахар, воду, лимонный сок и палочку корицы. Нагревайте несколько минут, пока сахар не растворится.
Добавьте сливы и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, в течение 7-10 минут или до тех пор, пока фрукты не начнут распадаться. По мере остывания сироп немного загустеет.
Наслаждайтесь теплом или дайте остыть и храните в банке в холодильнике до 10 дней.

Банкноты

Сливы не нужно чистить. Это не только кропотливая и грязная работа, но и кожица придает компоту цвет, вкус и клетчатку.
Цвет вашего компота будет зависеть от того, какие фрукты вы используете.
Попробуйте добавить две звездочки аниса, чтобы получить еще один отличный вкус.
Палочка корицы не является обязательной, но дает отличный вкус. Замените чайной ложки молотой корицы, если у вас нет палочки.
Замените лимонный сок на апельсиновый сок, чтобы получить другой вкус.
Попробуйте добавить 2 столовые ложки кленового сиропа вместо сахара.

Хранение и замораживание Холодильник: Хранить в банке с крышкой в холодильнике до 10 дней. Морозильник : Храните полностью охлажденный компот в безопасном для морозильника пакете или контейнере до двух месяцев. Предложения по обслуживанию Компот действительно универсален. Я люблю использовать его разными способами, в том числе следующие предложения по сервировке: Другие рецепты компотов

Питание

Калорийность: 53 ккалУглеводы: 13 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 1 мг Калий: 121 мг Волокно: 1 г Сахар: 12 г Витамин A: 266 МЕ Витамин C: 8 мг Кальций: 10 мг

: 1 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

печеных груш — здоровые маленькие гурманы.

Запеченные груши — восхитительный десерт для младенцев, детей и взрослых. Выпечка и специи усиливают естественную сладость груши, что означает отсутствие необходимости в сахаре и подсластителях.

Погода здесь, в Сиднее, определенно стала немного прохладнее, и моя тяга к фруктам изменилась с

Свежесобранные, вкусные и сочные тропические фрукты с по
Запеченные приправы, зимнее потепление, фрукты

Все, кто меня знает, ценят, что я НЕ зимний фанат.Тем не менее, я люблю все зимние блюда и напитки с восхитительными пряностями.

В прохладные месяцы я часто делаю запеченные фрукты. Мне нравится, как он наполняет дом прекрасными ароматами и как чудесно сладкие получаются плоды при запекании.

Груши — один из тех фруктов, у которых есть короткое окно совершенства. Вы ждете и ждете, пока они созреют, а затем, прежде чем вы это узнаете, они уже прошли свои лучшие качества и все мягкие внутри.

Печеные груши хороши тем, что вам не нужно ждать, пока они полностью созреют, просто они могут запекаться немного дольше.

Нет ничего проще десерта, чем печеные груши. Они вкусны сами по себе, но их можно употреблять и многими другими способами.

С чем подавать запеченные груши

Почему бы не попробовать подать запеченные груши с:

Йогурт Добавьте груши в греческий йогурт, чтобы получить полезный и вкусный десерт.
Овес Перемешайте кашу или посыпьте мюсли, чтобы получить вкусный завтрак.
Мороженое Для более изысканного десерта подайте теплым с небольшим количеством ванильного мороженого.

Как подготовить груши к выпечке

Груши можно испечь по-разному

половинки
клинья
мелкие кусочки

Мне нравится печь их небольшими кусками, так как я считаю, что это отличный размер, чтобы добавлять его в йогурт, овес и т. Д.

Разрезать грушу пополам и удалить сердцевину. Самый простой способ сделать это — использовать баллончик для дыни. Затем стебель легко удалить или отрезать.
Нарезать ломтиками или небольшими кусочками.
Перемешайте груши со специями. Хорошо работают специи:
- корица,
- имбирь,
- мускатный орех,
- гвоздика,
- кардамон,
- душистый перец.

Запеченные груши для младенцев

Запеченные груши — отличное пюре для младенцев, и их можно смешивать с различными продуктами, такими как

прочие сладкие фрукты (например, яблоко, банан, ягоды, манго).
авокадо
сладкий картофель
йогурт

Если вы отнимаете ребенка от груди, то запеченные груши — идеальная закуска.Я пекла их как пальцы, когда мой младший только начинал с еды. Как только он развил свои клешни, я разрезал их на кусочки размером с укус, как показано на рисунке.

Придирчивые едоки

Выпечка фруктов меняет вкус и текстуру фруктов. Если у вас есть ребенок, который не любит свежие фрукты, попробуйте их запечь. Усиленная сладость и более мягкая текстура могут их покорить.

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы знать, что вы думаете, пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram или Facebook.

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Рецепт запеченных груш

Эти запеченные груши без добавления сахара или подсластителей — полезная и вкусная закуска, завтрак или десерт.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Обслуживает: 4

Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть средство масштабирования рецептов.

Инструкции

Разогрейте духовку до 180c / 350f
Добавьте груши в большую форму для запекания и посыпьте корицей и имбирем.Перемешайте груши и добавьте воды, снова перемешайте.
Накройте фольгой и запекайте 20-40 минут (* СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 3), проверяя и перемешивая один или два раза во время приготовления.

Примечания к рецепту

Самый простой способ нарезать грушу — это разрезать грушу пополам, удалить сердцевину при помощи шарика для дыни, а затем нарезать небольшими кусочками (см. Изображение выше). Я не очищаю грушу от кожуры, а вы можете, если хотите.
Если вам не нравится корица или имбирь, попробуйте альтернативные специи, такие как кардамон, мускатный орех, гвоздика или душистый перец.
Время приготовления зависит от спелости груши.Готовьте до мягкости (или желаемой текстуры). Мои груши были незрелыми, и мне потребовалось 40 минут.

Пищевая ценность — это только РУКОВОДСТВО, рассчитанное с помощью онлайн-калькулятора. Результаты будут отличаться в зависимости от сорта и размера груш.

Пищевая ценность

Рецепт запеченных груш

Сумма на порцию

калорий 105

% дневная стоимость *

Натрий 1 мг 0%

Калий 206 мг 6%

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 6 г 24%

Витамин A 45IU 1%

Витамин C 7.7 мг 9%

Кальций 29 мг 3%

Железо 0,4 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Курс: закуски / десерт

Кухня: фрукты

Ключевое слово: запеченные груши

Крошка из слив и груш @ Not Quite Nigella

В связи с явно морозной погодой в последнее время, похоже, подходящее время вынести зимнюю еду, также известную как удобная еда, также известная как еда, которую можно есть под одеялом или одеялом (если я действительно позволю своему мужу сделать это).Я не большой поклонник зимы. Действительно, мы с мужем хотели бы «переехать» в более теплую погоду зимой, если бы у нас был соответствующий банковский счет. Поэтому единственное, чего я с нетерпением жду зимой, — это носить шляпы и перчатки и есть согревающую пищу для комфорта. Это помогает мне выжидать до весны и лето.

Я люблю крошки, но, если честно, я предпочитаю начинку, потому что, если честно, я предпочитаю начинку, поэтому всегда стараюсь, чтобы в моих крошках было много маслянистой, ореховой, овсяной начинки.Крошка также отлично подходит для фруктов, которые не такие сладкие или сочные, как хотелось бы. Я предлагаю для этого мороженое, так как сливы могут быть немного терпкими, и я считаю, что сливки сами по себе недостаточно сладкие. И еще мне нравится этот рецепт, потому что вы что-то получаете в «бонусном раунде». То есть вы получаете бонус полную чашку ароматного сиропа со вкусом сливы и груши, смешать с газированной минеральной водой.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Plum and pear crumble

1 чайная ложка молотой корицы или 1 палочка корицы

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

120 г (2/3 стакана, слегка упакованные) коричневый сахар

800 г сливы, разрезанные на четвертинки, без косточек

2 груши, очищенные от сердцевины и нарезанные на кусочки

Для посыпки

80 г орехов (я использовала макадамия и пекан) крупно нарезанные

1 чайная ложка молотой корицы

Шаг 1 — Разогрейте духовку до 180 ° C.

Шаг 2 — Смешайте воду, ванильную эссенцию, корицу, мускатный орех и коричневый сахар в кастрюле средней плотности и перемешайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и тушите без крышки 6-8 минут или пока смесь не станет слегка сиропообразной. Добавьте сливы и груши и тушите 3-4 минуты или пока фрукты не станут мягкими.

Шаг 3 — Охладите сливы и слейте с них большую часть сиропа — вам не нужно, чтобы фрукты были сухими, немного сиропа по-прежнему хорош и помогает придать соку бордового оттенка пузыри по краям.

Шаг 4 — Положите сливы на основание 20-сантиметровой тарелки для пирога

Шаг 5 — Чтобы сделать начинку из крошки, смешайте масло и муку в миске среднего размера. Смешайте пальцами, пока смесь не станет однородной, затем добавьте овес. Сначала это не будет похоже на мелкие панировочные сухари, поскольку в них немного больше масла, но как только вы добавите овес, он будет похож на грубые панировочные сухари. Добавьте коричневый сахар, орехи, корицу и разрыхлитель. Хорошо смешать.

Шаг 6 — Положите на блюдо фруктовую смесь.Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Шаг 7 — Подавать с мороженым

Для получения освежающего напитка смешайте 1 часть пряно-сливово-грушевого сиропа с 4 частями газированной минеральной воды.

Хранение груш на зиму, советы по продлению срока хранения на несколько месяцев

Начиная с сентября, октября, а иногда и ноября, если климат достаточно мягкий, собирают груши. Научитесь хранить и хранить их хорошо.

Не считая тех, которые падают на землю и которые нужно быстро съесть, и тех, которые кажутся зараженными болезнями, червями или грибком, часто остается значительная часть совершенно здоровых груш, которые можно хранить всю зиму.

При правильных условиях хранения груши могут храниться достаточно долго, чтобы вы могли их съесть до конца зимы , даже до начала весны.

От сбора урожая до хранения, вот процедура, которой нужно следовать для наилучшего сохранения ваших груш.

Сорта груши, хорошо хранящиеся

Хотя все груши могут храниться в течение нескольких месяцев при надлежащих условиях хранения, некоторые сорта выделяются тем, что они легче хранятся. Некоторые хорошо держатся и даже вкусны до весны.

Вот сорта груши, которые сохраняются очень долго, так как созревают очень поздно:

«Beurre Bachelier»
‘Beurre Diel’
‘Beurre d’Anjou’
‘Beurre d’Hardenpont’
«Кольмар Нелис»
‘Beurre de Nivelles’
«Doyenne du Comice»
«Doyenne d’hiver»
«Duchesse d’hiver»
‘Figue d’Alencon’
«Гранд Солей»
«Жюль д’Ароль»
«Леон Грегуар»
‘Orpheline d’Enghien’
«Passe-Colmar»
‘Royale d’hiver’
«Сен-Жермен д’ивер»
«Сен-Матье»
«Tardive de Toulouse»
«Triomphe de Jodoigne»
«Зефирин Грегуар»

Их еще много, ведь разновидностей груш невероятное количество!

Сбор груш

Это важный шаг, потому что он напрямую влияет на срок хранения груш.

Нет смысла собирать упавшие груши, они очень хрупкие и хранятся всего несколько дней. Вы должны съесть их быстро или приготовить кулинарные чудеса, такие как грушевый ликер , грушевый десерт Belle Helene , грушевый йогуртовый торт , мусс крекера с корицей и жареной грушей или грушевый компот …

Вы должны собирать груши прямо с дерева, и их нужно тщательно выбирать и собирать в сухую погоду .

Выбор груш ни слишком зеленых, ни слишком спелых
Слегка приподняв грушу, поверните ее на четверть оборота.
Если груша оторвалась от дерева, она готова к сбору урожая.
Осторожно положите его в корзину, чтобы не поранить.
Не складывайте их в корзину. Вместо этого отдайте предпочтение широким и неглубоким лоткам, которые можно штабелировать.

Выбор груш, которые лучше всего сохранятся

Чтобы каждая груша была безупречной и на ней не было никаких следов болезней или грибка, первым делом необходимо выделить груши класса «1 ^st».

Разложите груши, следя за тем, чтобы они не соприкасались, чтобы избежать дальнейшего распространения любого возможного заражения.
Наблюдать за грушами около недели.
Удалите все груши с признаками слабости (потемнение, окраска, потемнение, пятна и т. Д.).
Отделите самые красивые груши от самых здоровых.

Хранение груш на зиму

При правильных условиях хранения вы сможете сохранить груши не только на Рождество, но и до весны.

Разложите груши в ящиках или на полках так, чтобы они не касались друг друга.
Убедитесь, что воздух хорошо циркулирует вокруг груш.
Храните ящики в темноте, вдали от влаги и в идеале при температуре около 50 ° F (10 ° C).
Регулярно осматривайте свои груши, чтобы быстро удалить те, которые в первую очередь испортились.

С этим советом вы сможете хранить груши в течение многих долгих месяцев и, таким образом, наслаждаться свежими фруктами зимой.

Фантастический фруктовый компот — Готовим дома

Загрузка…

Загрузите
здесь

Компот — это смесь фруктов, тушенных в сиропе, датируемая 17 веком. Этот рецепт, изначально использовавшийся в качестве десерта, является прекрасным началом дня, будь то в одиночестве или в качестве идеального дополнения к каше, блинам или йогурту.

Состав

1 апельсин
2 маленьких съеденных яблока
2 маленькие груши
4 сливы
50 г свежей ИЛИ замороженной черники
1 ложка жидкого меда по 5 мл
Палочка корицы ИЛИ ½
x 5 мл ложки молотой корицы

Оборудование

Весы
Дуршлаг или сито
Терка
Средняя кастрюля
Острый нож
Разделочная доска
Соковыжималка
Мерные ложки
Овощечистка
Деревянная ложка
Маленькая миска для смешивания
Подставка для сковороды
Чаша
Дегустационная ложка

Инструкции

1.Вымойте фрукты на дуршлаге.
2. На мелкой терке натереть цедру апельсина, чтобы удалить цедру, стараясь не удалить белую сердцевину. Поместите цедру в кастрюлю.
3. Апельсин разрезать пополам, отжать сок и вылить в кастрюлю.
4. Добавьте мед в апельсиновый сок и цедру и хорошо перемешайте.
5. Очистить яблоки и груши, разрезать на четвертинки и удалить каждую сердцевину.
6. Нарежьте четвертинки яблока и груши на кусочки по 1 см.
7. Выложите их в кастрюлю и перемешайте деревянной ложкой, чтобы покрыть их медом и апельсиновым соком.
8. Осторожно разрезать сливы пополам и удалить косточки.
9. Каждую половину сливы разрезать вдоль на 2 части. Поместите в небольшую миску на потом.
10. Добавьте палочку корицы (если используется) или молотую корицу к смеси яблок, груш и апельсинов.
11. Нагрейте содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне
10 минут, периодически помешивая. Если смесь начинает выглядеть сухой, добавьте 1 ложку воды на 15 мл.
12. Добавьте сливы в воду и тушите еще 5 минут.
13. Наконец, добавьте чернику в кастрюлю и тушите 3 минуты.
14. Осторожно снимите кастрюлю с огня и переложите компот в миску для охлаждения.
15. Удалите палочку корицы (если используете). Подавать горячим или холодным.

Используемые навыки включают:
Взвешивание, измерение, измельчение, отжим, терку и кипячение / тушение.

Лучшие насадки

• Время приготовления оставляет яблоки и груши с их формой и кусочком.Если вы хотите получить более мягкую консистенцию или фрукты достаточно твердые, дайте им повариться еще 5 минут, прежде чем добавлять сливы.
• Если сливы очень твердые, добавьте их одновременно с яблоками и грушами, чтобы они успели размягчиться и приготовиться.

Что-нибудь попробовать в следующий раз

• В этом рецепте можно использовать свежие, замороженные, консервированные (в натуральном соке) и сушеные фрукты. Всего вам нужно примерно 400 г фруктов. Если вы используете сухофрукты или очень сладкие фрукты, уменьшите количество меда.Попробуйте приготовить, убедившись, что фрукты остыли, и добавьте еще немного меда, если считаете, что это необходимо.
• Это отличный рецепт, чтобы израсходовать остатки фруктов. Мягким летним фруктам требуется меньше времени на приготовление, чем более твердым зимним фруктам. Варите на медленном огне примерно 5 минут, стараясь не пережарить, и используйте только половину апельсинового сока. Любой оставшийся фрукт можно использовать в крошке или сапожнике.
• Для придания аромата компоту можно использовать чайные пакетики со вкусом фруктов или пакетик специй. Удалите их перед подачей на стол и постарайтесь не сломать их при подаче.
• Попробуйте использовать другие ароматизаторы вместо корицы — стручки ванили или эссенции, несколько горошин перца (отлично с клубникой!), Щепотку молотого душистого перца или несколько ягод душистого перца, свежий имбирь (очистить, нарезать крупными кусочками, затем удалить перед подачей на стол ), гвоздику или веточки тимьяна или розмарина.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики