Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ: Доступ ΠΊ этой страницС Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½.

0 Comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ЗдравствуйтС! БСгодня я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ чудСсный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ пригодится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ друТСских посидСлок. Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… сортов прСкрасно сочСтаСтся со сливами. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ мяты, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Для консСрвирования Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшими. А Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кипятка ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвратился Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· чСрнослива. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ слишком сочныС. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρƒ сливы Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ароматная ΠΈ нСТная. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации готовится Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся сахара, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сразу Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий сироп. Напиток ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· примСнСния стСрилизации. ГорячиС Смкости с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. А послС остывания Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ насыщСнный ΠΏΠΎ вкусу сливовый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с основными блюдами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ дСсСрту, сдобС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°:

  1. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ – 200 Π³.
  2. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ – 100 Π³.
  3. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 100 Π³.
  4. Π’ΠΎΠ΄Π° – 1,5 Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° понадобится Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ сливы ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ косточку.


Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ чистый Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ сливы.

Π”ΠΎ кипСния довСсти ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. На 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° столС.

Для сливания Тидкости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахарного пСска.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ТСстяной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ со сливами отнСсти Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСобходимости. Напиток Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² качСствС дСсСрта, ΠΎΠ½ сочный ΠΈ сладкий. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ (Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ)

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ (Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ)

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΄ΠΎΠΌ

Вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ синСго Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ поспСли ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стоит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 2/3 Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Бостав ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – Π΄ΠΎ сСрСдины Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 300 Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

На Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 3 Π» Ρƒ мСня ΡƒΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³ слив, кисточка Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ + 600 Π³ сахара (Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ). Π’ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, трСбуСтся Π½Π° 2/3 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС).

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎ-быстрому.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

  • ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Β ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп (Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром, с нСбольшим запасом, ΠΎΠ½Π° часто проливаСтся).
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°: Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ сСрСдины ягодами. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим сиропом. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ час ΠΈΠ»ΠΈ подольшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ остыли (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ). Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Вторая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°: сироп снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 (ΠΏΡ€ΠΈ этом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ испарится). Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим сиропом ягоды. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² исходноС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
  • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ: Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сухом мСстС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ЗаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим сиропом

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΄ΠΎΠΌ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎ-Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· слив

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ слив Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ;

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ;

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ со сливами ΠΈ яблоками;

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· сахара.

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ разбавляйтС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ сладкий, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Из 1 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ получится 5-6 Π» ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

Β 

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкусный домашний ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ станСт идСальной консСрвациСй для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ сладкиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. ИмСнно поэтому Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π΅ получился слишком ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ слива, ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ сами ΠΏΠΎ сСбС сладкиС Π½Π° вкус. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, создавайтС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ сорта кишмиш β€” ΠΎΠ½ Π±Π΅Π· косточСк. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сорта Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΊΠ° β€” всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сорта ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислыС ΠΈ Π²Π°ΠΌ придСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар. МоТно Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сначала Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° 1 Π» Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ:

  • 200 Π³ слив
  • 150 Π³ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°
  • 60 Π³ сахарного пСска
  • 2 ст. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 800 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ косточки, разрСзая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. По ТСланию ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, нарСзая дольками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

3. ΠžΠ±ΠΎΡ€Π²Π΅ΠΌ ягодки Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° с кисти, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ высыплСм Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ сливовой массС.

4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сахарный пСсок ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок: свСТий ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, допустимо Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой – 3-4 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

5. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ помСстим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды опустятся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, сразу ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Смкости, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ срСднСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π΅ выплСскивался Π·Π° края Смкости. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.

6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° опрСдСляСтся ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды всплывут Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, станут ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ яркими, отдавая вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Тидкости. Π’ это врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, простСрилизуСм ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

7. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ горячий ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ Смкости горячими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±Π΅ Π΄ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ для консСрвации.

8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ ΠΈ удостовСримся Π² прочности консСрвации, Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ пСрСнСсСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

9. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈ насладимся Π΅Π³ΠΎ вкусом, Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ… Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

No votes yet.