Сосиски в тесте из дрожжевого готового: Сосиски в слоеном дрожжевом тесте
Сосиски в дрожжевом тесте в духовке
Готовим сосиски в дрожжевом тесте в духовке
Это блюдо возвращает меня в студенческие времена. Что может быть проще и вкуснее? Тесто можно брать любое и готовое слоёное и дрожжевое, а сосиски всегда есть под рукой. Каждый может выбрать на свой вкус и тесто и сосиски, готовить не долго, а съедается быстро.
Подать можно с кетчупом и горчицей. Предлагаю приготовить сосиски в тесте дома. Тесто буду готовить сама, дрожжевое. Рецепт этого теста постный, но что интересно, оно всегда получается и прекрасно подходит.
Как приготовить «Сосиски в дрожжевом тесте» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовим необходимые продукты: сосиски, муку, масло, дрожжи, воду, соль.
Шаг 2 Ссылка
Дрожжи развести в 200 мл воды с 1 ч. л. сахара.
Шаг 3 Ссылка
Когда дрожжи подойдут, добавить к ним ещё 250 мл воды, сахар, соль, муку и замесить тесто.
Шаг 4 Ссылка
Выложить тесто в кастрюлю и оставить подходить. Когда тесто сильно увеличится в объёме, его можно обмять и дать подойти ещё раз.
Шаг 5 Ссылка
После второго подъёма тесто можно раскатывать. Из указанного количества теста, 2/3 теста ушло на 25 сосисок, остальное тесто я использовала в других целях.
Шаг 6 Ссылка
Тесто для сосисок раскатываем и нарезаем на ленты.
Шаг 7 Ссылка
Накручиваем на сосиски тесто по спирали, с небольшим нахлёстом.
Шаг 8 Ссылка
Готовые сосиски в тесте выкладываем на лист, присыпанный мукой. Сбрызгиваю их водой, чтобы не подсыхали и даю постоять минут 20. Затем отправляем в разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут, при 180°C.
Шаг 9 Ссылка
Шаг 10 Ссылка
Подавать сосиски в дрожжевом тесте можно на листьях салата, с любимыми соусами или овощами.
Самые вкусные сосиски в тесте:) — вкусное тесто для сосисок в тесте
Как приготовить сосиски в тесте — основные секреты и тонкости
- Мясные изделия, т.е. соски, выбирайте высшего сорта. В них минимальное содержание пищевых добавок и ароматизаторов.
- Размер сосисок должен быть средний. Иначе закуска утратит эстетичный внешний вид и ее будет неудобно кушать.
- Обычно рецепты не подразумевает предварительной варки мясных изделий, т.к. сосиски считаются готовым продуктом к употреблению. Поэтому в тесто заворачивают их в сыром виде, а после выпекают в духовке или жарят на сковороде.
- Чтобы получилась золотистая корочка, поверхность сырого теста смазывайте яйцом или растительным маслом, а после отправляйте в духовку.
- Используйте соски в теплом виде, а не замороженные или холодные. Иначе они могут не приготовиться и остаться сырыми, в то время, как тесто уже пропечется. К тому же вода, которая будет выпариваться при оттаивании мясного ингредиента, впитается в тесто, в результате чего закуска получится мокрой.
Сосиски, обжаренные в творожном тесте
Продукты на 8 штук:
- творог — 200 граммов;
- яйцо -1 штука;
- 2 ложки (столовые) сметанного продукта;
- треть чайной ложки соды;
- соль — 2/3 чайные ложки;
- мука — 5-8 столовых ложек;
- масло постное без аромата — для жарки изделий;
Протираем через сито творог (можно не протирать). Перемешиваем его со сметаной и яйцом. Вводим соль. Вводим соду. Опять все тщательно месим и небольшими порциями добавляем муку. Желательно обойтись минимумом мучного ингредиента и получить некрутое тесто. Однако оно не должно липнуть к рукам и разделочной поверхности.
Помещаем готовое тесто на два часа в холодильник. Спустя время раскатываем полученное творожное тесто в пласт, толщиной 4 миллиметра. Режем его на длинные полоски (1,5 сантиметров) и оборачиваем каждой полоской сосиску. Жарим полуфабрикаты на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая изделия в процессе приготовления.
Если вариант с обжариванием на сковороде вас не устраивает, можно запечь такие сосиски в духовке. Укладываем их на смазанный противень и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов. Примерно через 15 минут сосиски в творожном тесте готовы.
Как завернуть сосиску в тесто — варианты оформления
Существует несколько способов, как заворачивать сосиску в тесто. Благодаря красивому оформлению закуска получится не только вкусной, но и красивой. Приведем несколько примеров.
- Узор «косичка». Для этой цели используйте дрожжевое тесто. Небольшой кусочек теста раскатайте по размеру длины сосиски и шириной, чтобы по краям от нее оставалось 3 см. По бокам сделайте диагональные надрезы, которые поочередно накладывайте внахлест прикрывая соску. Получившиеся полоски теста создадут узор «косичка».
- Классический вариант. Кусочек теста раскатайте в длинную полоску. На один край ленты уложите сосиску и оборачивайте ее «туловище» тестом по спирали с небольшим захлестом края на край. Излишки теста отрежьте, а края плотно залепите. Эту технологию можно применять для слоеного и дрожжевого теста.
- Рулет. Этот способ подходит для слоеного теста. Листы нарежьте длинными прямоугольниками, по ширине и длине сосиски, без прибавки на торцы. Сосиску уложите на короткий край прямоугольника и заматывайте ее в тесто, формируя рулет. Размер прямоугольника должна быть рассчитан на 3-4 оборота. На начале 5 оборота придавите тесто к поверхности. На противень укладывайте сосиски «швом» вниз.
- Для жарки на сковороде. Для приготовления такого варианта закуски предполагает использование кляра, а не дрожжевого или слоеного теста. Он может быть любой, какой больше нравится.
Сосиски в дрожжевом тесте
Рецепт сосисок в тесте в духовке — классическое блюдо из детства. Появилось оно на наших столах еще в ХХ веке, а простота исполнения и сытность определили на него спрос. Узнаем как готовить эту закуску, рецепт которой поселился в кулинарной книжке практически каждой хозяюшки.
- Калорийность на 100 г — 230 ккал.
- Количество порций — 5
- Время приготовления — 2 часа
Ингредиенты:
- Сосиски — 5 шт.
- Молоко — 230 мл
- Мука — 570 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Яйца — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление сосисок в дрожжевом тесте:
- В тёплом молоке (+37°С) разведите дрожжи с 0,25 частью муки и сахаром.
- Перемешайте, прикройте салфеткой и оставьте для брожения в тёплом месте.
- К подошедшей смеси добавьте оставшиеся ингредиенты, замесить тесто и отправьте его в тёплое место.
- Когда оно подойдет и увеличится в объеме, обомните и оставьте еще раз оставьте подходить.
- Отщипывайте от теста небольшой кусочек, который раскатайте в жгут.
- «Лентой» заверните сосиску по спирали и выложите на противень.
- Смажьте яичком или молоком и отправьте выпекаться в духовку нагретую 180 градусов в течение 15-20 минут.
Дрожжевое несладкое тесто
- молоко — три четверти стакана;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 2 стакана;
- сливочное масло – 100 г;
- сахар – 1 ст. л.;
- соль, сухие дрожжи – по 1 ч. л.
Растопить и остудить масло. Молоко сделать теплым, подогрев на огне или в микроволновой печи.
Внести дрожжи, так как указано на упаковке продукта: развести в молоке или смешать с мукой.
Смешать молоко с яйцом, всыпать соль и сахар. Потом в смесь поэтапно всыпать муку, обязательно размещивая. Влить сливочное масло и замесить тесто. Вымешивать нужно до тех пор, пока тесто не начнет хорошо отходить от стенок посуды.
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, где нет сквозняка. Когда тесто «вырастет» вдвое, повторить процедуру. После вторичного поднятия теста можно приступать к лепке.
Сосиски в слоеном тесте
Сосиски в слоеном тесте в духовке — быстрый и простой рецепт, на приготовление которого уйдет не более получаса. Для этого необходимо только иметь в запасе в морозильной камере несколько листов готового теста.
Ингредиенты:
- Сосиски — 350 г
- Слоеное готовое тесто — 300 г
- Яйца — 2 шт.
Пошаговое приготовление сосисок в слоеном тесте:
- Слоеное тесто разморозьте без применения микроволновой печи. Положите его на столешницу и оставьте при комнатной температуре.
- После его раскатайте и нарежьте на прямоугольники длиной на 1 см больше чем сосиска и шириной диаметром с сосиски.
- В середину этого прямоугольника положите сосиску.
- Края теста по бобам сосиски нарежьте «елочкой».
- Надрезы поочередно чередуя накладывайте на сосиску, чтобы получилась елочка.
- Выложите сосиски на противень и смажьте яичной массой.
- Выпекайте в нагретой духовке до 180 градусов 15 минут.
Дрожжевое сдобное тесто
- молоко — три четверти стакана;
- яйцо – 2 шт;
- мука – 2 стакана;
- сливочное масло или маргарин – 100 г;
- сахар – четверть стакана;
- сухие дрожжи – 1 ч. л.
Соли в такое тесто добавлять немного, не более половины чайной ложки.
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйца, растопленное масло или маргарин. Всыпать сахар и соль, тщательно перемешать.
Постепенно внести просеянную муку и вымесить тесто. Тесту дать подняться, после этого можно сразу приступать к формированию блюда.
Сосиски в тесте жареные на сковороде
Если нет времени на приготовление ужина, то данный рецепт позволит его приготовить за считанные минуты. Жареные сосиски в тесте получаются сытные и с хрустящей поджаристой корочкой. Такое лакомство особенно понравится любителям хот-догов.
Ингредиенты:
- Сосиски — 8 шт.
- Кефир — 250 мл
- Мука — 500 г
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление сосисок в тесте жареных на сковороде:
- Кефир соедините с содой, перемешайте и оставить на 5 минут, чтобы началась реакция между кислотой и щёлочью. На кефире будут образовываться пузырьки.
- Добавьте в кефир соль и муку.
- Замесите тесто и дайте ему постоять 10 минут.
- Поделите тесто на 8 частей и каждый кусочек раскатайте толщиной в 2 мм.
- На лепешку положите сосиску, заверните в тесто и залепите края. Покрутите сосиску в руках, придав ей гладкую форму.
- На сковороду налейте масло и разогрейте. Выложите сосиски, чтобы между ними было небольшое расстояние, т.к. при жарке они увеличатся в размерах.
- Включите маленький огонь и готовьте сосиски обжаривая их с 4 сторон до румяной корочки.
Общая схема приготовления
В большинстве случаев сосиски в тесте выпекаются по одной рецептурной схеме. Разница обычно заключается в способе замеса теста. Общий алгоритм приготовления такой:
- Приготовить тесто.
- Сырые сосиски освободить от оболочки.
- Тесто разделить на части для каждого изделия и раскатать в плоскую лепешку. Толщина — до 1 см для пресного теста и около 0,5 см для дрожжевого. Если тесто слоеное, то просто развернуть и разрезать на части.
- Неплотно обернуть тесто вокруг начинки и защипать края. Если используется дрожжевое тесто, лучше всего дать постоять около получаса — так выпечка получится пышнее.
- Выложить на противень, слегка смазанный подсолнечным маслом.
- Выпекать 25-40 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов. Тонкое слоеное тесто пропекается быстрее, а вот толстое пресное — дольше всего. Рекомендуется следить за состоянием изделий в печи: когда поверхность теста покрылась светло-коричневой корочкой — готово.
Чтобы корочка получилась румяной, перед выпеканием поверхность можно смазать яичным желтком.
Сосиски в кляре
Рецепт сосисок в кляре — это простор для кулинарного творчества. Поскольку для кляра можно использовать абсолютно любую жидкость, какая имеется под рукой. Подойдет молоко, сметана, кефир, пиво, сыворотка, вода, газировка, бульон и т.д.
Ингредиенты:
- Сосиски — 5 шт.
- Мука — 5 ст.л.
- Яйца — 1 шт.
- Холодная вода — 125 мл.
- Соль — 0,3 ч.л.
- Растительное масло — для фритюра
Пошаговое приготовление сосисок в тесте в кляре:
- В миске соедините все продукты для кляра: муку, яйца, воду и соль. При помощи венчика перемешайте, чтобы не было комочков.
- Во фритюрницу налейте масло и хорошо разогрейте. Если такого приборе нет, то используйте обычную кастрюлю и 0,5 л масла.
- Когда масло будет хорошо разогрето, опускайте сосиску в тесто и погружайте в кипящий фритюр.
- Готовьте каждую сосиску около 3-5 минут до образования золотистой корочки.
Видео-рецепты приготовления сосисок в тесте:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Какое лучше: дрожжевое или слоеное
Часто можно встретить эту выпечку, предлагаемую в дрожжевом варианте теста. Удивляться здесь нечему. Дело в том, что дрожжевое готовить достаточно просто (по сравнению с другими видами) и к тому же не так затратно. Задаваясь вопросом о том, какое тесто нужно для сосиски в тесте, сразу вспоминайте об этом варианте. В домашних условиях его сделать тоже несложно.
Слоеное — этот вариант более затратный. Особенно для тех, кто не умеет создавать самое настоящее слоеное тесто, из которого получается нежнейшая и воздушная выпечка. Благо, приобрести тесто в двух вариациях (дрожжевое и бездрожжевое) сегодня не представляется сложным: любой супермаркет исполнит ваше желание.
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте – одно из самых популярных блюд среди взрослых и, конечно же, детей. Приготовить такое блюдо дома проще простого, а радости будет видимо-невидимо.
Вариантов несколько: приготовить дрожжевое тесто и с ним запечь сардельки или сосиски, либо использовать готовое слоеное тесто, что быстрее и удобнее.
Сосиски в тесте
Если вы счастливые обладатели хлебопечки, то наверняка редко когда покупаете готовое тесто, потому что замешивается в хлебопечи оно на раз-два.
Для рецепта понадобятся:
- Сосиски сырые – 10 штук,
- Сыр, соусы – по желанию,
Для теста:
- Дрожжи быстродействующие сухие – 2 ч. л.,
- Мука пшеничная – 3 ст. без верха (объем 200 мл),
- Молоко – 200 мл,
- Соль – 1.5 ч. л.,
- Масло подсолнечное без запаха – 2 ст. л.
- Яйцо – для смазывания.
Все ингредиенты загрузить в ведерко согласно инструкции к хлебопечке, либо сначала жидкие, либо сначала сухие. Выбрать программу, на которой обычно замешиваете тесто для пиццы, либо замешиваем руками. Примерно через час, когда оно подойдет, можно приступить к выпечке.
С колбасных изделий снять пленку. Подготовить форму для выпечки, смазать ее либо выстелить бумагой.
Рабочую поверхность смазываем растительным маслом, делаем из теста несколько тонких лепешек и нарезаем каждую на полоски.
Этими полосками дрожжевого теста обматываем каждую сосиску, делая нахлест. Укладываем их на подготовленный противень подальше друг от друга. Смазываем разболтанным яйцом. Даем тесту подойти минут 15-20, а в это время прогреваем до 180 градусов духовку.
Готовим запеченные сосиски в тесте 30 минут в духовке.
- упаковка слоено-дрожжевого теста,
- сосиски (нужное вам кол-во),
- яйцо для смазки.
Рецепт № 2
Будучи любительницей простых, быстрых, недорогих и в то же время вкусных рецептов, я особенно полюбила сосиски в слоеном тесте на дрожжах. Слоеное дрожжевое тесто берется готовое, что обеспечивает экономию времени, которая иногда нам так необходима.
Сосиски в тесте
как приготовить сосиски в тесте в духовке
Предлагаю вам попробовать данное блюдо и лично убедиться во всем мною сказанном!
На заметку: обычно в упаковке 4 листа готового теста, из одного листа получается два изделия.
Распаковываем наше тесто и снимаем обертку с сосисок.
Выкладываем основу на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и тоже слегка припыляем мукой. Даем немного полежать, чтобы оно «пришло в себя».
Когда тесто совершенно оттаяло и оживилось, приступаем к приготовлению. Лист делим на две части. Берем одну из частей и немного раскатываем ее. Смотрите, чтобы высота теста равнялась высоте сосиски, ширину делайте немного меньше. Затем сбоку делаем 4-5 поперечных надрезов ножом небольшого размера (2-3 см). Укладываем посередине сосиску, предварительно обваленную в муке.
Загибаем сначала цельный край, а потом край с разрезами. Образовался такой себе ролл.
Так делаем несколько штук. Я для начала сделала три штуки (именно столько одновременно помещается в моей формочке).
Смазываем готовые изделия взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки.
Перекладываем сосиски в тесте на сковороду или противень, форму слегка смазываем растительным маслом.
Ставим сосиски в тесте в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов на 15-20 минут. За это время они успеют подрумяниться и хорошо пропечься. Вынимаем из духовки, любуясь полученным результатом.
Выкладываем на блюдо и ставим чайник. Кушайте с аппетитом, удовольствием и хорошим настроением!
Как приготовить сосиски в слоеном тесте в духовке рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.
Рецепт № 3
Сосиски в слоеном тесте с сыром
Что не говори, а такая выпечка универсальна. Такие кроме сосисок в тесто с ней можно завернуть ломтики сыра, ложку пюре из картошки, пластинки соленого огурца или горсточку корейской моркови. Быстрый перекус на работе или в школе, хорошая идея для пикника.
Что вам понадобится
Ингредиенты:
- сосиски,
- замороженное слоеное тесто,
- твердый сыр,
- горчица,
- кетчуп,
- майонез.
Процесс приготовления:
Далее каждый прямоугольник из теста намазывается кетчупом, майонезом и горчицей по вашему усмотрению и обильно посыпается тертым сыром.
В каждый сырно-соусный прямоугольник из теста заворачивается сосиска.
Выкладывается все это на противень и ставится в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Если духовка в вашем жилище отсутствует, то можно приготовить запеченные сосиски в аэрогриле или мультиварке. Получится тоже очень даже неплохо.
Как только тесто поднимется и приобретет приятный золотистый оттенок, сосиски в тесте готовы!
Подавать их к столу лучше сразу же, когда они горячие. Хорошо сочетаются со свежим молоком комнатной температуры.
Полезные советы:
Если вы не любите майонез, горчицу и кетчуп, то придумайте какой-то свой соус, так как благодаря ему сосиски получатся сочнее.
Рекомендуется готовить это блюдо сразу из всего теста в упаковке, потому что расхватывается оно очень быстро. Такие сосиски удобно брать с собой в дорогу, в школу или на работу.
Если остаются обрезки теста, в которые невозможно завернуть сосиску, то просто также помажьте их соусом и посыпьте сыром, сформировав мешочки или бутончики, и тоже отправьте их в духовку – получатся лакомые сырные пышечки, которые также вся семья уплетает за милую душу.
Приятного аппетита и хороших рецептов!
Сосиски в тесте из слоеного теста в духовке рецепт с фото
Сосиски в слоеном тесте часто можно встретить в столовых или в магазинчиках со свежей выпечкой. Их можно с успехом приготовить в домашних условиях. И получаются они ничуть не хуже покупных, даже вкуснее. Сочные, ароматные с румяной корочкой – просто объедение.
Вкусную выпечку вы можете взять с собой на работу или в дальнюю дорогу. С этой сытной закуской точно не останетесь голодными. Или дома подать сосиски к чаю своим домашним вместо бутербродов. Тем более, что приготовить вкусное блюдо быстро и просто.
Начинку для выпечки готовить не нужно: замесил тесто, вложил сосиску – и все, можно выпекать. Это гораздо лучше, чем покупать закуску с сосисками сомнительного качества и срока годности. Записывайте скорее простой рецепт сосисок в тесте, он обязательно должен быть в запасе у каждой уважающей себя хозяйки!
Сосиски в тесте из готового слоеного теста без дрожжей
Этот простой рецепт позволяет получить дома вкуснейшие сосиски в слоёном тесте за небольшой период. Спросите — «сколько?» всего 20 минут. Главное, здесь — постараться подойти к процессу приготовления вкусной выпечки дома со всей внимательностью и серьёзностью, тогда все обязательно получится, а сделать сосиски будет невероятно легко.
Продукты:
- сосиски подкопченные — 10 шт.;
- тесто слоеное без дрожжей — 500 г;
- кунжутные семечки;
- яйцо — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления:
Слоеное тесто для этого рецепта можно приготовить собственными руками в домашних условиях, или приобрести готовое в магазине.
Использование магазинного готового слоеного теста существенно экономит время. Первое что нужно сделать — разморозить его. Лучше это сделать заранее.
Раскатываем пласт толщиной примерно 2-3 мм и режем его на полоски шириной 2-3 см.
Сырые сосиски извлекаем из оболочки и обматываем каждую полоской. Если длина получившейся полоски не позволит полностью обвить колбасное изделие, можно взять вторую и просто «склеить» их между собой.
Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него подготовленные таким образом сосиски. Не забываем соблюдать дистанцию между сосисками, поскольку во время выпечки в духовке слоеное тесто может увеличиться в объеме.
В отдельной посуде взбиваем вилкой одно сырое яйцо. При помощи силиконовой кисточки смазываем верх каждой заготовки (чтобы выпечка приобрела аппетитную румяную корочку) и посыпаем кунжутом.
Отправляем сосиски в слоеном тесте в разогретую духовку. Запекаем всего 15-20 минут при 180 градусах. Как только выпечка станет румяной, можно доставать противень из духовки.
Остужаем ароматную выпечку до комнатной температуры. Подаем на стол в качестве дополнения к первым блюдам без мяса, либо просто организуем сытный перекус с чашечкой чая. Украсить быструю закуску можно зеленью и овощами. Сосиски в слоеном тесте в духовке полностью готовы!
Сосиски в дрожжевом слоёном тесте в духовке
Делать сосиски из дрожжевого слоёного теста в духовке ничуть не сложнее, чем из обычного. Есть только одно небольшое отличие – тесто здесь поднимается, поэтому блюдо получится немного пышнее. Также рецепт хорош тем, что его можно разнообразить ещё и сыром. А делать его также невероятно легко.
Слоёное дрожжевое тесто пригодно для всех видов начинок. Пышное и румяное, с чуть сладковатым вкусом, оно станет прекрасным дополнением к сосискам. Для этого рецепта лучше всего взять молочные или сливочные сосиски без добавок.
Продукты:
- вода теплая — 75 мл
- мука — 225 г
- дрожжи — 1/2 ч.л.
- сахар — 2 ст.л.
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1/2ч.л.
- сливочное масло — 60 — 100г
- сосиски молочные — по 1 шт.на булочку
- для смазывания: желток одного яйца и 1 ч.л. сливочного масла.
Приготовление:
В теплой воде растворить дрожжи и сахар — дать постоять минут 10-15. Добавить яйцо — перемешать, постепенно всыпать 2/3 муки и соль — перемешать. Выложить полученную массу на рабочую поверхность, добавить остатки муки и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто — вымешивать примерно 5 минут. После завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник минут на 15.
Охлажденное слоеное дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной 2 см, смазать поверхность половиной размягченного масла, сложить втрое. Посыпать мукой и снова раскатать до толщины 2 см, смазать остатками масла и сложить пласт втрое — 2 раза. При дальнейшей раскати тонкие слои теста могут разорваться и нарушится слоистость.
Снова завернуть в полиэтилен и убрать в холодильник минут на 15.
Затем достать охлажденное тесто из холодильника и приступить к разделке: сначала разрезать на 2 части.
Каждую часть слоеного дрожжевого теста на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать в прямоугольник, разрезать на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложить по сосиске, свернуть рулетом и выложить на противень. Когда все булочки будут сформированы, противень накрыть полотенцем и оставить минут на 10-15. Затем поверхность булочек смазать смесью желтка и масла.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут до румяного цвета. Готовые сосиски в тесте выложить на блюдо, дать им немного остыть. Приятного чаепития!
Как завернуть сосиску в тесто
Колбаску можно красиво обернуть любым видом теста. Эстетическая составляющая блюда сильно влияет на формирование аппетита, поэтому украшением колбасок пренебрегать не стоит.
Как красиво завернуть сосиску в тесто:
- Самый простой способ – раскатать мучную массу тонким пластом, выложить колбасное изделие с одной стороны листа, отрезать кусок так, чтобы он покрывал сосиску сверху. После следует пальцами аккуратно защипнуть края и положить сверток швом к низу.
- Чтобы придать более оригинальную форму блюду, можно сделать фигурное изделие. Окутав колбасные изделия мучной массой, как указано выше, сделайте разрезы на каждом свертке (должны получиться одинаковые сегменты), при этом не дорезайте до конца. Далее раздвигайте сектора в разные стороны, формируя косички.
- Украсить закуску можно более легким способом – просто сделав несколько диагональных надрезов на свертках.
- Чтобы сформировать спираль на колбасках, просто оберните тонкой полоской мучной основы вокруг каждой из них.
Видео: как красиво завернуть сосиску в тесто
Что еще приготовить из сосисок?
Сосиски в слоеном тесте в духовке
Сосиски в слоеном дрожжевом тесте
Сосиски в тесте – всем знакомое блюдо, которое продают и в привокзальных ларьках, и в школьных столовых. Но лучше всего приготовить вкусные сосиски в тесте в домашних условиях! Использование слоеного дрожжевого теста позволяет получить в результате пышное и аппетитное блюдо, которое понравится всем!
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 10.
Готовое слоеное дрожжевое тесто необходимо разморозить при комнатной температуре. Чтобы тесто не утратило свою слоистую структуру, не используйте для размораживания духовой шкаф или микроволновую печь. Когда тесто станет мягким, раскатайте его в тонкий пласт.
Подготовленное тесто нарезаем длинными полосками.
Освобождаем сосиски от упаковочной пленки.
Каждую сосиску обматываем полосками теста таким образом, чтобы каждый следующий виток заступал за предыдущий.
Подготовьте противень – застелите его пергаментом. Выкладываем туда сосиски в тесте.
С помощью силиконовой кисточки промажьте каждую заготовку желтком, сверху посыпьте семенами льна. Помещаем будущую выпечку на 20-25 минут в духовку, разогретую до температуры 200 градусов.
Ароматные сосиски в слоеном дрожжевом тесте готовы!
Приятного вам аппетита!
Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте, запеченные в духовке
Много различных блюд можно сделать из слоеного теста. Хотите приготовить сытный, быстрый и вкусный перекус? Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте – отличный вариант! Сытная начинка и воздушная нежная основа – то, что нужно для семейного перекуса. Обязательно возьмите на заметку этот простой способ приготовления сосисок в тесте!
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 10.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
- Желток – 1 шт.
- Сосиски – 10 шт.
Процесс приготовления:
- При комнатной температуре разморозьте тесто. Лучше сделать это естественным образом, не прибегая к использованию кухонной техники.
- Форму для запекания застелите пергаментом. Включите духовку, разогрейте ее до температуры 180 градусов.
- Размороженное тесто немного раскатайте.
- Затем необходимо порезать слоеное тесто тонкими полосками.
- От пленок очистите сосиски. Каждую сосиску следует завернуть в полоску теста.
- Выкладываем заготовки в форму для запекания.
- Промазываем сосиски в тесте яичным желтком. Помещаем блюдо в горячую духовку на 20 минут.
- Румяные и ароматные сосиски в слоеном бездрожжевом тесте готовы! Самое время наслаждаться вкусом приготовленного блюда!
Приятного вам аппетита!
Как приготовить сосиски с сыром в слоеном тесте
Если выпечка сделана из слоеного теста, то она всегда получается вкусной и нежной. Предлагаем вам интересный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте – с сыром. Такое блюдо отлично подойдет в качестве перекуса или на завтрак. В восторге будут не только взрослые, но и дети!
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Желток – 1 шт.
- Сосиски – 8 шт.
Процесс приготовления:
- Твердый сыр порежьте небольшими брусками. Их размер должен примерно соотноситься с размером сосисок.
- От упаковочной оболочки освобождаем сосиски.
- Слоеное тесто необходимо разморозить при комнатной температуре.
- Разрезаем размороженное тесто на тонкие полоски (в количестве 8 штук).
- Сосиску с кусочком сыра обматываем полоской теста, предварительно вытянув ее в руках.
- Аналогичным образом заворачиваем в слоеное тесто всю имеющуюся начинку из сосисок и твердого сыра.
- На застеленный специальной бумагой противень выкладываем все заготовки, сверху промазываем их желтком. Прогреваем духовку до температуры 180 градусов, выпекаем блюдо на протяжении 20-25 минут до румяности.
- Вкусные, нежные и ароматные сосиски с сыром в слоеном тесте готовы к употреблению!
Приятного вам аппетита!
Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком
Предлагаем вашему вниманию необычный вариант приготовления сосисок в слоеном тесте – в виде цветочков. Такая красивая и быстрая закуска не только сможет разнообразить меню, но и украсить праздничный стол. Преимущество данного рецепта – простота приготовления предложенного блюда. Сделать такую красивую закуску сможет каждый!
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
- Сосиски – 6 шт.
- Желток – 1 шт.
Процесс приготовления:
- Первым делом необходимо разморозить слоеное тесто. Лучше всего это сделать естественным образом, при комнатной температуре. Займет этот процесс примерно 30 минут. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
- Сосиски очистите от пленок.
- Немного раскатайте размороженное слоеное тесто, не нарушая при этом его изначальную форму. Разрежьте тесто на 6 частей. Выкладываем сосиски на каждый кусочек теста.
- Заверните сосиски в тесто, защипывая пальцами края. На всех заготовках сделайте надрезы через каждые 1-1,5 см.
- Далее сосиски в тесте необходимо свернуть колечком, чтобы надрезы оказались снаружи. Края тщательно защипываем. В результате визуально получится цветочек.
- Выкладываем заготовки на противень. Промазываем каждую заготовку желтком. Отправляем выпекаться блюдо в раскаленную духовку на 20 минут.
- Красивые сосиски в слоеном тесте цветочком готовы!
Приятного вам аппетита!
Сосиски в слоеном тесте на шпажках
Если вы в поисках интересного варианта перекуса, то данный рецепт приготовления сосисок в слоеном тесте на шпажках отлично подойдет! Готовится такая вкусная и аппетитная выпечка быстро и легко. Необычная вариация сосисок в слоеном тесте – на шпажках – покорит любого своей оригинальностью!
Время готовки: 1 ч. 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций – 8.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое – 300 гр.
- Сосиски – 4 шт.
- Масло растительное – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Затем порежьте его на 8 тонких полосок.
- Очищенные от пленок сосиски необходимо разрезать пополам.
- В середину каждой сосиски ставим шпажку.
- Начиная сверху, сделайте на сосиске надрез под уклоном вниз.
- После этого прокрутите сосиску и также сделайте надрез под углом.
- Когда дойдете до самого низа, аккуратно растяните сосиску. В результате получится пружинка.
- Аналогичным образом подготовьте все сосиски на шпажках.
- Берем полоску теста, закрепляем ее край сверху. Далее ведем тесто по спирали, как бы заталкивая в надрезы.
- В итоге тесто должно равномерно распределиться и заполнить все надрезы.
- Все то же проделываем с остальными сосисками на шпажках и полосками теста. Выкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу можно промазать небольшим количеством растительного масла. Выпекаем блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- Сосиски в слоеном тесте на шпажках готовы!
Приятного вам аппетита!
Как приготовить сосиски с картошкой в слоеном тесте в духовке
Сосиски с картошкой в слоеном тесте – на первый взгляд необычное блюдо. После его приготовления вы сможете убедиться, что начинка получается очень удачной. Такая сытная, мягкая и нежная выпечка никого не оставит равнодушным!
Время готовки: 1 ч. 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций – 10.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
- Сосиски – 10 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Перед основными приготовлениями необходимо сделать картофельное пюре. Для этого отварите в подсоленной воде очищенный картофель. Затем разомните его в пюре.
- Слоеное тесто следует разморозить, для этого оставьте его при комнатной температуре на полчаса.
- Далее размороженное тесто слегка раскатайте, порежьте на прямоугольники. Длину прямоугольников определите по длине сосисок.
- Визуально каждый прямоугольник разделите на две части. На одну часть намажьте картофельное пюре, оставив край немного свободным.
- Сосиски выкладываем поверх пюре.
- На второй части прямоугольника необходимо сделать небольшие горизонтальные надрезы.
- Затем тесто следует свернуть пополам, тщательно зафиксировать края.
- Смазываем заготовки взбитым яйцом. На противень выкладываем все сосиски в тесте, отправляем их в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
- Сосиски с картошкой в слоеном тесте готовы!
Приятного вам аппетита!
Красивые сосиски из слоеного теста косичками
Из слоеного теста можно приготовить множество разнообразных блюд. Предлагаем вашему вниманию вариант быстрого и вкусного перекуса – сосиски из слоеного теста косичками. Готовится выпечка просто, а получается красиво! Сосиски можно выбирать любые, ориентируйтесь на собственный вкус и пожелания.
Время готовки: 1 ч. 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое – 200 гр.
- Мука пшеничная – 10 гр.
- Желток – 1 шт.
- Сосиски – 4 шт.
- Зелень – для украшения.
Процесс приготовления:
- Слоеное тесто следует разморозить – оставьте его на 30 минут при комнатной температуре. Далее присыпьте рабочий стол пшеничной мукой, выложите на нее размороженное тесто.
- Слегка раскатайте тесто, затем разделите его на 4 части – вырежьте прямоугольники, которые по размеру будут соотноситься с сосисками. Сосиски, очищенные от пленок, выложите по центру каждого прямоугольника.
- На всех кусочках теста необходимо сделать боковые надрезы под углом с каждой стороны.
- После этого внахлест накладывайте полоски теста друг на друга, тем самым формируя косичку.
- Данные действия следует повторить со всеми сосисками и тестом.
- На противень, застеленный пергаментом, выкладываем заготовки, смазываем их яичным желтком. Противень с содержимым помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Сосиски из слоеного теста косичками готовы! Украсьте их по желанию зеленью и подавайте к столу!
Приятного вам аппетита!
Очень вкусный и простой рецепт сосисок в слоеном тесте с кунжутом
Вкусное и быстрое блюдо – сосиски в слоеном тесте с кунжутом – сможет приготовить каждый! Рецепт простой, а использование уже готового слоеного теста ускоряет процесс приготовления в разы. Румяная корочка с кунжутом делает выпечку не только вкусной, но и красивой.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 10.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
- Сосиски – 10 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Мука пшеничная – 10 гр.
Процесс приготовления:
- Замороженное слоеное тесто необходимо оставить на 30 минут при комнатной температуре. За это время оно разморозится и станет пригодным для использования.
- Когда тесто станет мягким, слегка присыпьте его пшеничной мукой и раскатайте скалкой. Затем порежьте тесто на полоски, примерная ширина которых 2 см.
- От пленок очищаем сосиски, затем оборачиваем их полосками теста.
- В отдельной емкости взбиваем яйцо.
- Промазываем каждую заготовку взбитым яйцом, затем присыпаем кунжутом.
- До 180 градусов разогреваем духовку. На противень выкладываем все заготовки, отправляем их в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.
- Сосиски в слоеном тесте с кунжутом готовы!
Приятного вам аппетита!
Сосиски в тесте – самые актуальные рецепты и рекомендации
Сосиски в тесте – один из самых удобных и простых вариантов вкусного завтрака или любого другого приема пищи. Существует большой выбор рецептов этой несладкой выпечки, и хотя бы один из них обязательно понравятся всем домашним. Приготовить это блюдо можно из разных видов теста. Главное, взять хорошие и качественные сосиски.
Вкусные сосиски в дрожжевом тесте в духовке — фото рецепт пошаговый
Сосиски, запеченные в дрожжевом тесте, относятся к универсальному блюду, с которым можно и чай попить с друзьями, положить в портфель ребенку для перекуса в школе либо прихватить с собой на работу. Приготовить их можно из покупного готового теста, но по-настоящему вкусными сосиски будут в дрожжевом тесте домашнего приготовления.
Время приготовления: 2 часа 0 минут
Количество: 10 порций
Ингредиенты
- Сосиски: 1 упаковка
- Сыр твердый: 150 г
- Молоко: 300 г
- Масло: 50 г
- Мука: 500 г
- Сахар: 30 г
- Соль: 5 г
- Дрожжи: 10 г
- Яйцо: 1 шт.
Инструкция приготовления
Подогреть немного молока. В него положить сахар, добавить щепотку соли, разбить и вылить сырое яйцо.
В смесь молока с яйцом добавить муку, которую заранее смешали с дрожжами. Следом влить масло.
Замесить дрожжевое тесто. Дать ему час подойти в теплом месте.
Тесто раскатать при помощи скалки и нарезать его на полоски.
Завернуть в тесто сосиски. Если есть сыр, то можно сначала на пласт теста уложить сыр, а затем сосиску.
Можно сделать это как простым, так и особенным способом.
Сначала надрезать концы теста.
Потом, переплетая их, закрыть сыр и сосиску.
Смазать противень маслом и уложить подготовленные сосиски.
Через четверть часа поставить противень с сосисками в дрожжевом тесте в духовой шкаф. Температура в нем должна быть + 180.
Готовить сосиски в тесте до появления приятного румянца, обычно на это уходит около получаса. За пять минут до готовности смазать изделия желтком от яйца, взбитым с ложкой молока.
Сосиски в слоеном тесте
Чтобы быстро и без трудностей приготовить сосиски в слоеном тесте, лучше всего использовать готовый магазинный полуфабрикат. Причем это может быть как дрожжевой, так и бездрожжевой вариант.
Для приготовления лакомства понадобится:
- 1 пачка готового слоеного теста;
- 10-12 сосисок.
Приготовление:
- Тесто предварительно размораживается. Сосиски аккуратно очищаются от полиэтиленовой упаковки.
- Тесто делится на две равные части. Каждый плат дополнительно разделяется на 4-5 равных по размеру частей и раскатывается в тонкие полосы. В каждую полосу аккуратно закатывается сосиска.
- Полученные изделия укладываются на противень и ставятся в горячий духовой шкаф на 10-15 минут. Сосиски в тесте должны зарумяниться.
В качестве соуса к этим домашним хот-догам подходит горчица, кетчуп, майонез. Сосиски в слоеном тесте можно употреблять как горячими, так и холодными. Изделия хорошо сохраняют свои вкусовые качестве в течение нескольких дней. Такое блюдо одинаково понравится взрослым членам семьи и детям.
Сосиски с готовым слоеным тестом привлекательны возможностью получить в короткие сроки ароматное и вкусное лакомство. Альтернативным вариантом может стать самостоятельное приготовление слоеного теста. Эта довольно трудоемкая процедура и у неопытной хозяйки традиционно занимает большое количество времени, но может использоваться для быстрого приготовления выпечки, если тесто приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Какое еще можно приготовить тесто для сосисок
Сосиски в тесте являются универсальным продуктом. Для их приготовления можно взять абсолютно любые варианты теста. Например, очень вкусное блюдо получится из рассыпчатого теста, для которого потребуется:
- 100 гр. масла;
- 1-2 яйца;
- 2 чайные ложки сахара;
- щепотка соли;
- 2 стакан муки;
- 1 пакетик разрыхлителя.
Приготовление:
- Для приготовления такого теста взбиваются яйца с солью и сахаром. Далее в эту смесь добавляются остальные продукты и замешивается тесто. Полученная масса отправляет в морозилку.
- Примерно через полчаса тесто разделяется на 10 частей, которые раскатываются в тонкие полосы.
- В каждую такую полоску закатывают 1 сосиску. Готовые изделия выпекаются в духовом шкафу примерно 15 минут.
Также может использоваться масляное тесто. Для его приготовления смешивают подсолнечное масло с мукой и специями.
Вкусные сосиски в тесте получаются на сметанном тесте. Для его приготовления потребуется взять:
- 300 мл сметаны;
- 1 стакан муки;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 щепотка соли;
- 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды.
Приготовление:
Для приготовления такого теста понадобится смешать в блендере все составляющие. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы его можно было раскатать в тонкие полосы. В полосы будут закатываться сосиски. Для выпечки готовых изделий потребуется не более 15 минут.
Одним из вариантов становится приготовление жидкого теста для этого блюда. В этом случае потребуется:
- 0,5 стакана сметаны;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 2-3 яйца;
- 0,5 стакана муки;
- 2-3 сосиски.
Приготовление:
- Первым шагом сметану смешивают с содой и солью. Далее в эту смесь добавляют 2-3 яйца.
- Смесь вымешивается с помощью блендера. После чего вводится мука.
- Готовое жидкое тесто выливают на глубокую сковороду и доводят полученный блин до полуготовности.
- На одну половину пласта выкладывают сосиски и накрывают свободной половиной блина. После чего обжаривают с обеих сторон.
Рецепт сосисок в тесте из готового магазинного теста
Для приготовления сытной несладкой выпечки можно взять любые виды готового теста. Для их приготовления используется:
- Дрожжевое тесто;
- Слоеное тесто;
- Пресное тесто.
Главное: тесто должно быть достаточно упругим и эластичным, чтобы его можно было раскатать в тонкие полосы. Далее в каждую такую полосу закатываются по одной сосиске и укладывают сформированные изделия на противень. Приготовление вкусных сосисок в тесте отнимет не более 15 минут в горячей духовке.
Готовую выпечку можно есть сразу. Но сосиски в тесте универсальное блюдо по вкусовым характеристикам, потому столь же аппетитно и в холодном виде.
Для усиления вкусовых данных готовые изделия подаются с различными добавками, например, горчицей или кетчупом. Можно использовать домашние соусы, включая майонез собственного приготовления. Сосиски в тесте с удовольствием поедаются дома прямо на кухне, их также можно брать на работу вместо обеда или положить в школу детям.
Как приготовить сосиски в тесте на сковороде
Вкусные и ароматные сосиски в тесте можно готовить не только в духовом шкафу, но и на обычной сковороде. Для этого готовят любое подходящее тесто и сосиски. После чего сковороду ставят на достаточно сильный огонь и наливают растительное масло. Масло должно хорошо прогреться.
Пока масло нагревается, сосиски уликой закатывают в тесто и выкладывают на сковороду с горячим маслом. Для того чтобы тесто хорошо пропеклось, вкусные сосиски в тесте нужно постоянно переворачивать. Важно, чтобы прогрев поверхности осуществлялся достаточно медленно и равномерно. Обжаривать сосиски в тесте лучше всего на малом огне под крышкой.
За блюдом нужно постоянно следить, чтобы сосиски в тесте не подгорели. В идеале стоит использовать сковороду с антипригарным покрытием. Приготовление изделий на сковороде добавит вкусу пикантности за счет того, что сосиски тоже немного обжарятся. Блюдо получится очень ароматным.
Обжаренные сосиски в тесте после приготовления нужно выложить на бумажное полотенце. Это обеспечит удаление лишнего количества масла, которое в ином случае обязательно останется на поверхности. Сосиски в тесте можно есть с любыми соусами. Они могут стать прекрасным вариантом полноценного приема пищи. Дополнить такой прием пищи лучше всего овощным салатом.
Очень вкусные сосиски в тесте с сыром
Те, кто любит есть сосиски в тесте, хорошо знают, что при закатывании мясных изделий в пласт теста можно добавить в это блюдо любые дополнения. В качестве добавок могут использоваться:
- помидоры;
- бекон;
- сыр.
Именно сыр используется при приготовлении такого блюда чаще всего.
Чтобы приготовить сосиски с тестом с сыром понадобится:
- 10 узких пластов любого теста;
- 10 сосисок;
- 10 тонких кусков сыра;
- зелень.
Приготовление:
Для приготовления сосисок в тесте с сыром каждый кусочек теста потребуется тонко раскатать и сделать пласт совсем тонким. Сосиска кладется на тесто под небольшим углом. Далее она закатывается в тесто вместе с сыром таким образом, чтобы тесто постепенно равномерно покрыло мясное изделие. Края будущего лакомства лучше всего аккуратно защипать, чтобы сыр при приготовлении не вытекал.
Подготовленные полуфабрикаты нужно поставить в разогретую духовку или положить на сковороду с растительным маслом. В обоих случаях приготовлением этого блюда займет не более 20 минут. Нужно тщательно следить, чтобы готовое изделие не подгорело при приготовлении.
Очень интересный вкус получается при использовании плавленого сыра. В этом случае дополнительно к основным ингредиентам берут 100 граммов плавленого сыра. Его сразу наносят тонким слоем на поверхность теста. Уже после этого тесто разделяется на отдельные тонкие пласты, в которые закручиваются сосиски. Плавленый сыр во время готовки пропитает тесто и сделает его вкусным и ароматным.
Сосиски в тесте в мультиварке
Использование мультиварки позволяет быстро и без проблем готовить сытные сосиски в тесте. Для их приготовления потребуется:
- 1 стакан молока:
- 1 столовая ложка сахарного песка;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 куриное яйцо;
- 50 гр. сливочного масла;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 2 стакана пшеничной муки.
Приготовление:
- Для приготовления дрожжевого теста смешивают яйца, сахар и соль. Далее в них добавляют молоко, дрожжи, муку и сливочное масло.
- Вымешивают тугое тесто. Ему дают поняться только один раз и можно раскатывать на доске с большим количеством муки, чтобы тесто не прилипало к поверхности.
- Полученную массу раскатывают в тонкий и аккуратный пласт, который делят на число полосок по количеству используемых для приготовления сосисок.
- Каждая сосиска закатывают в тесто и отправляют в мультиварку. Поверхность чаши предварительно смазывают маслом. Готовые изделия можно есть сразу.
Сосиски в жидком тесте — быстро и вкусно
Одним из самых простых вариантов приготовления сосисок в тесте является использование жидкого теста. Чтобы его приготовить, потребуется:
- 100 гр. сметаны;
- 100 гр. майонеза;
- 1 стакан муки;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 3 яйца.
Приготовление:
- Для теста смешивают соды и сметану в глубокой емкости. Это погасит соду и уберет её привкус. Далее в смесь добавляют майонез, и продукты тщательно вымешивают.
- Далее в смесь сметаны и майонеза вбивают блендером разбитые по очереди три яйца. Постепенно добавляют все муку, чтобы при вымешивании не образовались комочки.
- Половину готового теста выливают на сковороду. Вторым слоем выкладывают очищенные от оболочки сосиски. Последним слоем становится новый слой жидкого теста. Полученное блюдо запекают в хорошо разогретой духовке.
- Альтернативным вариантом является приготовление готового блюда по типу омлета. При этом жидкое тесто выливают на смазанную маслом сковороду. Когда оно через пару минут немного затвердеет, на него выкладывают сосиски, сворачивают пополам и обжаривают с обеих сторон.
Советы и рекомендации
Сосиски в тесте – одно из самых простых вариантов приготовления вкусной выпечки, которая обязательно понравится всем членам семьи. Чтобы изделия получились особенно аппетитными, необходимо лишь соблюдать простые рекомендации.
- Привлечь внимание детей к блюду поможет разделение краев сосисок на несколько частей. Такой «осьминожка» обязательно понравится каждому малышу.
- Раскатывать тесто для сосисок нужно очень тонко. Толщина скатанного пласта должна быть равна объему колбасного ингредиента.
- Для усиления вкусовых качеств вместе с сосисками можно завернуть помидоры, бекон, сыр или зелень.
- Есть готовое блюдо можно в холодном и горячем виде. Сосиски в тесте можно разогревать без потери вкусовых качеств.
- При приготовлении на сковороде используется только растительное масло.
- Подавать готовые сосиски в тесте лучше всего с овощным салатом.
- Видео расскажет, как превратить обычные сосиски в тесте в настоящий кулинарный шедевр.
Автор статьи — LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena — наша команда
Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!
Похожие записи
Сосиски в «шубке» рецепт | Гранд кулинар
Поделиться с друзьями:Эту мини-закуску по рецепту семьи Нили можно приготовить очень быстро и всего из нескольких обычных ингредиентов. А все благодаря тому, что в качестве «шубки» для миниатюрных сосисок используется готовое слоеное дрожжевое тесто.
Рекомендуем
35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4-6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст. ) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
Сосиски
- 1 уп. (230 г) слоеного дрожжевого теста для круассанов
- 1/4 ст. дижонской горчицы
- 20 мини-сосисок для хот догов или коктейльных сосисок
- 1 слегка взбитое яйцо
- Мак или семена кунжута
- Острый дип-соус, см. рецепт ниже
Дип-соус
- 1/2 ст. сметаны
- 1/2 ст. майонеза
- 3 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. цельнозерновой горчицы
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 180°С.
Разрежьте каждый треугольник теста для круассанов на три части по длине, чтобы из каждого кусочка получилось по 3 маленькие полоски.
- Кисточкой слегка смажьте тесто дижонской горчицей. Положите маленькую сосиску на один конец теста и закатайте.
Положите их швом вниз на смазанный маслом противень. Смажьте яйцом и посыпьте маком или кунжутом. Выпекайте до золотистого цвета 12-15 мин. Подавайте сосиски в тесте теплыми с дип-соусом.
Дип-соус
В миске смешайте все ингредиенты. Накройте пищевой пленкой и до подачи храните в холодильнике. Можно сделать накануне.
свиней в одеяле — рецепт колбасных рулетов
Узнайте, как с нуля сделать лучших и оригинальных свиней в одеяле . Это легкие поросята в одеяле или сосисок. Рецепт требует простых ингредиентов и 100% домашнего приготовления.
Свиньи в одеяле Рецепт
Давно хотел сделать свиней в одеяле.
Это восхитительный и пикантный рулет с колбасой. Их еще называют колбасными рулетами.
По моему рецепту получается мягкий и пышный хлеб из хлопка, внутри которого сочная колбаса, и вкус такой же, как в лучших азиатских пекарнях
Ингредиенты для свиней в одеяле
В этом рецепте используются следующие ингредиенты:
- Хлебная мука или универсальная мука
- Сухие дрожжи быстрого приготовления
- Сливочное масло несоленое
- Яйца
- Цельное молоко
- Колбасы
Как сделать свиней в одеяле?
Есть два способа сделать эти роллы или бутерброды.
Первый метод — использовать купленный в магазине лист слоеного теста или серповидные рулеты в трубке.
Второй способ — сделать все с нуля. По моему рецепту, из мягкого и сладкого хлебного теста получаются самые мягкие, оригинальные и самые лучшие поросята в одеяле или булочки с сосисками.
Что касается упаковки, вы можете проверить рецепт Кристины, чтобы увидеть простое пошаговое руководство с изображениями.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли накануне сделать свиней в одеяле?
Да, эти булочки с колбасой в закрытом виде можно хранить в холодильнике день или два без каких-либо проблем с их качеством.Если будет дольше, лучше всего их заморозить.
Как долго прослужат рулетики из сосисок в одеяле?
При правильном хранении рулетов их хватит на 3-4 дня в холодильнике.
Сколько калорий в порции?
В порции этого рецепта 475 калорий.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Это блюдо лучше всего подавать в качестве закуски. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Уловки для быстрого и легкого питания!
Выход: 8
Узнайте, как с нуля сделать лучших и оригинальных свиней в одеяле .Это легкие поросята в одеяле или сосисок. Рецепт требует простых ингредиентов и 100% домашнего приготовления.
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
Состав
- 300 г хлебной муки или универсальной муки
- 5 г активных сухих дрожжей или быстрорастворимых дрожжей
- 10 г сахара
- 6 г соли
- 30 г несоленого масла, комнатной температуры
- 1 яйцо плюс 230 г цельного молока
- Колбасы 8 шт
- Молочко для чистки зубов
Инструкции
- Положите в миску ½ части муки и дрожжей и перемешайте.Добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте.
- Вылейте в миску яично-молочную смесь. Используйте большую ложку (или скребок для теста), чтобы все перемешать.
- Положите оставшуюся ½ порции муки в миску и быстро вымешайте, чтобы смешать все ингредиенты.
- Достаньте тесто из чаши и замесите. Тесто станет эластичным примерно через 5 минут замешивания.
- Добавьте масло и месите тесто в течение 5-10 минут или пока оно не станет мягким, податливым, гладким и слегка блестящим, почти атласным. Также можно попробовать растянуть часть теста, если она растягивается в тонкий лист, не разламываясь, тесто готово.
- Выложите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте влажной тканью. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока его размер не увеличится вдвое (1–1 ½ часа в зависимости от комнатной температуры).
- Достаньте тесто из чаши, легкими прикосновениями спустите его.
- Разрезать тесто на 8 частей, скатать в шар, накрыть влажной тканью и дать им постоять 10 минут.
- С помощью скалки раскатайте тесто в длинные цилиндры длиной около 40 см (зависит от длины колбасы). Раскатайте, чтобы покрыть колбасу концом теста вниз. Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговое руководство по упаковке.
- Поместите рулоны на лоток, выложенный пергаментной бумагой. Накройте рулеты и дайте им подняться, пока они не увеличатся почти вдвое. Слегка смазать молоком.
- Разогрейте духовку до 200 ° C и выпекайте примерно 10–12 минут или пока булочки не станут светло-коричневыми. Вы можете накрыть рулоны алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить потемнение.
Информация о питании
Урожайность
8Размер порции
1Количество на порцию Калорий 475 Всего жиров 25 г Насыщенных жиров 9 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 13 г Холестерина 99 мг Натрия 892 мг Углеводы 43 г Волокна 2 г Сахар 4 г Белков 18 г
Колбасный хлеб — Love Bakes Good Cakes
Этот колбасный хлеб может быть самым универсальным рецептом в вашей коробке для рецептов! Он идеален в качестве закуски, рецепта ужина в будние дни, подавать в игровой день или брать с собой на пикник или обед.
Рецепт колбасного хлеба
Это рецепт, который вам нужно сохранить. Я возвращаюсь сюда снова и снова. Благодаря тому, насколько универсален этот рецепт колбасного хлеба, у вас всегда будет под рукой простой и легкий рецепт на все случаи жизни, а ингредиенты можно легко заменить на все, что у вас под рукой, или на то, что вы хотите есть.
Что делает этот рецепт колбасного хлеба таким универсальным?
Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это его универсальность! Это не только отличный выбор для быстрого ужина в будние дни, но и отличная закуска, она идеально подходит для игрового дня и ее можно легко взять с собой на обед или пикник.Я могу почти гарантировать, что где бы вы его ни подали, долго он не протянет — так что вы можете испечь два хлеба! Я говорю здесь по собственному опыту. ?
Одна из вещей, которая делает его таким универсальным, — это то, насколько легко добавлять ингредиенты, чтобы сделать начинку еще больше! Иногда нам нравится добавлять зеленый болгарский перец, лук и грибы, обжаренные в масле. В другой раз мы добавляем соус для пиццы — это отличное изменение для вечера пиццы! Добавьте немного пепперони вместо колбасы для нового вкуса.Или добавить колбасу И пепперони… Я не сужу.
Лично мне нравится, как смывка для яиц делает хлеб полностью блестящим — но вы можете пропустить этот шаг, если хотите. Мы даже иногда добавляем дополнительную начинку снаружи, и мытье яйца помогает ей лучше прилипать. Некоторые из наших любимых блюд — это свежемолотый черный перец, дополнительный сыр или различные травы (итальянская приправа — одна из наших любимых). Не стесняйтесь экспериментировать с основным рецептом колбасного хлеба и посмотрите, какие сочетания нравятся вашей семье!
Какую колбасу лучше использовать для колбасного хлеба?
Колбаса типа «крошка» на ваш вкус! Лично я использую Джимми Дина или Джонсонвилля.Я приготовил это из обычных рулетов из свинины Джимми Дин и горячих рулетов из свинины Джимми Дина. Я также использую итальянскую колбасу Джонсонвилля, но не в оболочке. Все зависит от нашего настроения, от того, что у меня есть под рукой и что может быть в продаже! Я думаю, что лучше всего для этого хлеба подойдет любая «крошащаяся» колбаса, хотя вы можете поэкспериментировать с нарезанной кубиками колбасой (колбасой, копченой колбасой или другими колбасками кольцевого типа), если хотите. Я никогда не пробовал это делать, но думаю, что это сработает.
Несколько советов, как сделать рецепт без суеты:
Замечу, когда вы разворачиваете тюбик с тестом для пиццы, просто распрямите его.Не растягивайте его слишком сильно и не разглаживайте тесто. Чем тоньше тесто, тем сложнее его будет раскатать и подобрать. Опять же, я говорю здесь исходя из своего опыта! ? По этому рецепту тесто будет очень загруженным, но это то, что вам нужно. Обязательно оставьте 1-дюйм. вдоль верхнего края без ингредиентов, чтобы хлеб можно было свернуть в виде желейного рулета и сжать вместе, чтобы получился шов — вы хотите, чтобы все ваши лакомства остались внутри!
Можно использовать 1 фунт размороженного теста для хлеба или 1 фунт.домашнего теста для пиццы вместо теста для пиццы. Возможно, вам придется соответственно отрегулировать время выпечки. Кроме того, не раскатывайте тесто настолько тонко, чтобы оно продолжало прокалывать тесто или его было трудно раскатать в буханку в виде желе.
Вещи, которые вам понадобятся для этого рецепта:
Другие сообщения, которые могут вам понравиться:
Не забудьте прикрепить!
Доходность: 8
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 45 минут
Этот колбасный хлеб может быть самым универсальным рецептом в вашей коробке для рецептов! Он идеален в качестве закуски, рецепта ужина в будние дни, подавать в игровой день или брать с собой на пикники или обеды.
Состав
- 1 фунт колбасы
- 1 тюбик (13,8 унций) охлажденного теста для пиццы
- 2 стакана (16 унций) тертого сыра Моцарелла
- 1 большое взбитое яйцо для смазывания поверх хлеба
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните противень кулинарным спреем и отставьте в сторону.
- Раскрошить и поджарить колбасу в сковороде на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой. При желании слейте воду.
- Открыть тюбик с тестом для пиццы на подготовленном противне и расправить края в прямоугольник. Посыпьте тесто вареной колбасой и сыром Моцарелла, оставив около 2,5 см по краям. Сверните тесто в виде желейного рулета или булочки с корицей, зажав шов, запечатав и заправив концы. Убедитесь, что хлеб лежит на противне швом вниз. Смажьте батон взбитым яйцом.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а хлеб не пропастится.Дайте буханке постоять 10 минут перед нарезкой.
Банкноты
Варианты см. В примечаниях к посту.
Информация о пищевой ценности:
Количество на приём: Калорийность: 395 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 65 мг Натрий: 939 мг Волокна: 1 г Сахар: 1 г Белки: 20 г
Любите новые рецепты?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше вкусных рецептов — нажмите кнопку Pinterest слева !! Не забудьте использовать маленькую красную кнопку в виде булавки в правом верхнем углу карты рецепта, чтобы сохранить этот рецепт!
Булочки с колбасой | Китайские булочки для хот-догов
Колбасные булочки (поросята в одеяле) — Это легкий и мягкий хлеб, фаршированный колбасой. Эти булочки с колбасой придали элегантный вид моему рецепту булочек. Они легкие, мягкие и удобны для детей. Они настоящие угодники публики.
Колбасные булочки
Впервые я наткнулся на колбасные булочки в аэропорту во время моей последней поездки за пределы США, и я был поражен. Когда я вернулся, я, не раздумывая, воссоздал его. Это такой простой рецепт, и результат был выдающимся.
Текстура и вкус этого хлеба были просто восхитительны.Получилось именно так, как я надеялся. Они не только хороши на вкус, но и красиво выглядят. Я делал это бесчисленное количество раз, потому что моя семья на крючке!
Эти булочки — отличное дополнение к семейному меню, особенно если вам, как и мне, нравится искусство приготовления хлеба .
Можно ли заморозить эти роллы?Этот колбасный хлеб можно приготовить оптом, потому что он очень хорошо замораживается. Если вы решите заморозить их, не забудьте дать булочкам остыть до комнатной температуры. Поместите их в Ziploc или плотно закрытый пластиковый пакет и храните в морозильной камере. Вам нужно дать им оттаять, прежде чем согревать.
Вы можете поместить их в духовку для разогрева или в микроволновую печь на минуту или две.
Другие рецепты хлеба, которые вы можете попробовать: ”
Ноты:
- Постарайтесь оставить немного свободного места на обоих концах колбасы при ее заворачивании, потому что тесто все равно поднимется и немного покроет оставшееся пространство
- Мне нравится готовить на пару или жарить звенья сосисок перед тем, как обернуть их вокруг теста, потому что я хочу, чтобы оно было тщательно приготовлено. Миксеры
- также можно использовать для замеса теста, это экономит время и энергию
- Обязательно измерьте точно. Вы можете увидеть как стандартные, так и метрические измерения под
- Доведите все ингредиенты до комнатной температуры, а затем смешайте. Кроме молока — оно должно быть теплым.
- При приготовлении хлеба всегда используйте миски, которые достаточно велики, чтобы уместить тесто, когда оно увеличится вдвое или втрое.
- Эти булочки идеально подходят для завтрака, ужина или даже перекуса, и они определенно оставят незабываемый вкус для вас и вашей семьи.
- 2 стакана Хлебной муки плюс около горсти для замешивания
- 2 ст. Масло топленое
- 1/2 ст. Дрожжи
- 2 Использование яиц 1 для мытья яиц
- 1/2 чайной ложки. Соль
- 1/2 стакана теплого молока
- 3 ст. Сахар Используйте 1 чайную ложку для расстойки дрожжей
- 10 ссылок для хот-догов
Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке
В другой миске смешайте масло и яйца и отложите
В большой миске смешайте муку, соль и сахар, сделайте углубление на центр, добавьте дрожжи и смесь яиц и масла и перемешайте до образования мягкого теста.
Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 10 минут вручную и примерно 7 минут при использовании миксера.
Поместите тесто в очень большую смазанную маслом миску (убедитесь, что вы размазали немного масла по поверхности теста) и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час или пока не увеличится в размере вдвое.
Варите колбасу в кипящей воде примерно 7 минут. Вынуть из воды и отложить.
Выпустите тесто и вытащите его на слегка посыпанную мукой поверхность.Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте его в веревку, достаточно длинную, чтобы обернуть колбасу примерно 3 раза.
Оберните раскатанное тесто вокруг колбасы и поместите их на слегка смазанные маслом и посыпанные мукой противни на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Накройте рулеты влажной тканью и дайте подняться, пока их объем не увеличится вдвое, примерно 30 минут.
Взбейте 1 яйцо вместе со столовой ложкой воды и смажьте поверхность хлебных булочек, затем поместите в предварительно разогретую духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 10-15 минут или до золотистого цвета.Наслаждайтесь
- Постарайтесь оставить немного свободного места на обоих концах колбасы при ее заворачивании, потому что тесто все равно поднимется и немного покроет оставшееся пространство
- Мне нравится готовить на пару или жарить звенья сосисок перед тем, как обернуть их вокруг теста, потому что я хочу, чтобы оно было тщательно приготовлено.
калорий: 257 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 9 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 462 мг | Калий: 124 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 135 МЕ | Кальций: 33 мг | Утюг: 1. 4 мг
ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!
Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram … Я люблю поддерживать связь со всеми вами.
Если вы сделаете эти Булочки с колбасой , мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen
Рецепт колбасного хлеба для пикника | Все рецепты
Сделано для группы рецептов…Любился! Я использовал булочку с горячей итальянской колбасой, но это было единственное мое изменение. Очень легко приготовить, хотя раскатать было немного сложно из-за липкого теста, лол. Всем это очень понравилось, и я обязательно буду делать это снова ~ YUM! Спасибо, что поделился. 🙂
Это рейтинг начинки, так как у меня не было теста для пиццы. Поскольку рецепт звучал так хорошо, а времени было мало, я использовал упаковку тортильи, чтобы приготовить буррито. Получилось здорово! В следующий раз я буду использовать тесто для пиццы, которое, я уверен, будет фантастическим.
Это потрясающе.Я нарезал перец и лук, приготовил их с колбасой. Также разделите сыр (1/3 Монтерей, 1/3 Моцарелла и 1/3 Пеппер Джек). Придаст ему дополнительный аромат, получилось фантастически!
Было вкусно! Я добавил немного соуса для пиццы внутрь, чтобы она не была слишком сухой, и мы обмакнули ее в дополнительный соус. Моему мужу это понравилось! Спасибо!
Выбор группы рецептов: 06 июля 2013 г. Очень вкусно и просто приготовить. Я использовала горячую итальянскую колбасу и сыр перечный джек, потому что моя семья любит острую пищу.На обжаривание колбасы ушло больше времени, чем на то, чтобы собрать и запечь ее. Отличное быстрое блюдо, если вы хотите что-то домашнее приготовленное в напряженный вечер. Подавайте с салатом и горячими овощами или фруктами, и все готово. В этом рецепте ингредиенты настолько гибкие. Разные вкусы колбасы и разных сыров изменят это блюдо. Отличный рецепт Вероника спасибо, что поделилась.
Не гурман, но большой успех в семье. Я использовал меньше колбасы и добавил нарезанный кубиками приготовленный лук, зеленый перец и несколько свежих черных оливок, завернув его в одну из новых цельнозерновых корок Pillbury. Обмакиваем ломтики в соус маринара. В следующий раз я могу посыпать немного итальянской приправы солью поверх растертой на оливковом масле корочки перед выпечкой.
Отлично.Приготовить колбасу с луком и чесноком и смешать с парой столовых ложек соуса для пиццы, прежде чем обвалять ее сыром. Отличный вкус, не слишком много для более молодых палитр. Выпекал его при температуре 375 в течение 25 минут, чтобы тесто подрумянилось и стало хрустящим, чтобы предотвратить раскалывание. Спасибо вам за это.
Обожаю этот рецепт. Намного проще приготовить некоторые из тех рецептов, которые требуют яичной смеси. Еще люблю его с острым сыром проволоне.
Отлично, супер просто, и мои разборчивые 3 и 5-летние съели его и попросили еще! Я сделал это заранее, бросил на время в холодильник, а затем испек, когда был готов приготовить ужин.Я обязательно сделаю это снова для ужинов и вечеринок!
Это было нормально. Хороший базовый рецепт для дальнейшего развития. Мой муж чувствовал, что чего-то не хватает. Не уверен, что это было мое замороженное тесто, но оно мне показалось недогретым на 350.Если я сделаю это снова, я попробую 375. Я приготовил деревенский соус, используя капельки колбасы и 1/5 мяса, и это было превосходно на вершине.
Фаршированный колбасный хлеб — Дневник сборщика рецептов
Фаршированный колбасный хлеб — это закуска, которая так понравится публике! Он начинается с замороженного хлебного теста и наполнен колбасой для завтрака, сыром и перцем халапеньо.Всем это нравится!
* Обновление — Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году. Это, безусловно, моя любимая вещь, которую я могу приготовить для любого собрания, на которое мы обязательно идем! Так что мне пришлось снова поделиться этим со всеми моими новыми читателями!
Смотрите ВИДЕО ниже для этого рецепта !!
Это мой любимый рецепт по многим причинам. Я делаю его для большинства праздников, дней рождения и т. Д. Если я не делаю его для семьи мужа, они обычно спрашивают меня, почему. Это супер простой рецепт и такой ТОЛПЫ УДОВОЛЬСТВИЕ! Моя мама получила это от друга много лет назад, и я впервые научился его делать, когда мне было около 18.В дни праздников у меня всегда под рукой есть ингредиенты (их минимальный объем). На самом деле, когда я составляю свой список покупок, я называю праздники «сезоном фаршированного хлеба». Запах этой выпечки в духовке меня полностью утешает. Он напоминает мне обо всех хороших и счастливых временах и обо всех волнениях, связанных с праздниками и весельем! Ой, как я люблю этот рецепт!
Сейчас люди обычно спрашивают меня, как это сделать, и им кажется довольно любопытным, как я набиваю туда мясо и сыр.Это кажется сложным, но это так просто! Я сделал так много таких. Теперь я могу делать это с закрытыми глазами.
Начните с размороженного хлеба. Я нахожу их в морозильной камере, где лежат все рулеты. Обычно они поставляются пачками по три… идеально, потому что я обычно зарабатываю много. Я размораживаю его на ночь, завернув в сарановую пленку и поставив в холодильник. Я вынимаю его примерно за 30 минут до того, как буду готов к нему … обычно, пока я поджариваю колбасу.
Все, что вам нужно сделать, это вытянуть и немного разложить тесто. Не делайте его слишком тонким по дну, иначе он порвется. Затем просто посыпьте тесто тертым сыром и перцем халапеньо в банках и потяните вверх, чтобы запечатать.
В большинстве случаев я УДВАИВАЮ рецепт, потому что одной буханки никогда не хватит, чтобы накормить толпу! Это также отлично подходит для завтрака или позднего завтрака!
Обязательно ознакомьтесь с моими советами внизу рецепта! Я усовершенствовал искусство этого и должен был поделиться своими предложениями 🙂
Советы по приготовлению фаршированного колбасного хлеба:
- Я нахожу замороженное тесто для хлеба в морозильной камере магазина. Поставляются пачками по три штуки. Я нашел два бренда: Rhodes и Bridgeford .
- Я обычно ДВОЙНОЙ рецепт и делаю два. Один исчезает в мгновение ока!
- Совет по тайм-менеджменту: на этот рецепт я даю около полутора часов. 30 минут для подрумянивания колбасы и начинки хлеба, 30 минут для запекания и 30 минут для охлаждения. Обычно я могу сделать это немного быстрее, но это хорошее место для начала, когда вы делаете это в первый раз. Часто я не разрезаю его, пока мы не приедем на собрание.Если это то, что вы решили сделать, вы можете просто начать это за час до отъезда.
- Обычно я вынимаю замороженное тесто накануне вечером и даю ему разморозиться в холодильнике (завернутым в полиэтиленовую пленку). Если я забуду, я вытащу его и поставлю на прилавок, чтобы разморозить в течение дня, а затем поставить в холодильник после размораживания, пока я не буду готов начать рецепт. Я даже следовал методу быстрого размораживания в инструкции на упаковке, который предполагает использование духовки.
- Если оставить тесто размороженным при комнатной температуре слишком долго, оно станет очень липким и с ним будет труднее работать, поэтому я обычно достаю его из холодильника, как только начинаю готовить.
Состав
- 1 буханка замороженного хлеба (размороженная)
- 1 рулет из колбасы для завтрака стандартного размера
- 1 1/2 стакана тертого сыра (Колби Джек или Чеддер)
- халапеньо в банках по вкусу
- спрей для масла для жарки
- * СМ. ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ СОВЕТОВ
Инструкции
- Достаньте тесто THAWED из холодильника и дайте ему постоять на прилавке, пока вы обжариваете колбасу.
- Выложить тесто на противень.
- Посыпать тертым сыром, затем перцем халапеньо и колбасой.
- Сложите части теста вместе и прижмите, чтобы плотно запечатать.
- Переверните тесто швом вниз и сбрызните форму под тестом небольшим количеством спрея растительного масла.
- Выпекать при 350 градусах около 30 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть в течение 20–30 минут и нарежьте, чтобы подавать.
Банкноты
* Я нахожу замороженное тесто для хлеба в морозильной камере магазина.Поставляются пачками по три штуки. Я нашел две марки: Rhodes и Bridgeford
* Я обычно ДВОЙНОЙ рецепт и делаю два. Один исчезает в мгновение ока!
* Совет по тайм-менеджменту: на этот рецепт у меня отводится около полутора часов. 30 минут для подрумянивания колбасы и начинки хлеба, 30 минут для запекания и 30 минут для охлаждения. Обычно я могу сделать это немного быстрее, но это хорошее место для начала, когда вы делаете это в первый раз. Часто я не разрезаю его, пока мы не приедем на собрание. Если вы решите это сделать, вы можете просто начать это за час до отъезда.
* Обычно я вынимаю замороженное тесто накануне вечером и даю ему разморозиться в холодильнике (завернутый в полиэтиленовую пленку). Если я забуду, я вытащу его и поставлю на прилавок, чтобы разморозить в течение дня, а затем поставить в холодильник, пока я не буду готов начать рецепт. Я даже следовал методу быстрого размораживания в инструкциях на упаковке, который предполагает использование духовки.
* Если оставить тесто размороженным при комнатной температуре слишком долго, оно станет очень липким и с ним будет труднее работать, поэтому я обычно вынимаю его из холодильника, как только начинаю готовить.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает нам поддерживать эффективную работу нашего блога и позволяет нам создавать для вас больше рецептов.
А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте снимок и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector. Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Фаршированный хлеб с сыром и пепперони
Дип с запеченной кукурузой и колбасой
Вы можете найти больше ГЛАВНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮДА ЗДЕСЬ.
ВСЕ РЕЦЕПТЫ Вы можете найти ЗДЕСЬ.
Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня на FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM И TWITTER.
Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты, доставленные вам по электронной почте: ЗАПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ!
Сосисок — Kirbie’s Cravings
Пикантные колбаски, завернутые в хлеб, пушистый внутри с хрустящей корочкой. Эти булочки с сосисками навеяны теми, что продаются в китайских пекарнях. Молочный хлеб — один из моих любимых рецептов домашнего хлеба, и он идеально сочетается с сосисками для веселой закуски.
Будь то свиньи в одеяле, бублики или крендели, я люблю булочки с сосисками, поэтому, конечно, мне пришлось попробовать приготовить свои собственные дома. Булочки с колбасой, которыми я делюсь, вдохновлены теми, что я пробовала в китайских пекарнях. Пикантная колбаса, завернутая в рассыпчатый молочный хлеб с золотистой хрустящей корочкой. Не хочу хвастаться, но это были ооочень хорошо .
Изначально я собирался сделать крендельков, но в последнюю минуту переключился. Молочный хлеб и сосиски могут показаться странной комбинацией, но если вы когда-нибудь были в китайской пекарне, то из одного и того же основного хлеба можно приготовить всевозможные вариации начинок от сладких до соленых. Одни из самых распространенных булочек — это хот-дог. Я никогда не могу устоять перед получением.
Моя версия не оказалась такой же на вкус, как те, что я пробовал в китайских пекарнях, но она вышла даже лучше! Мои булочки с сосисками больше похожи на крендели с собачками, но не такие соленые, и хлеб получается пушистым, а не жевательным.
Почему я люблю булочки с молочным хлебом и колбасой
- Хлеб промывают яичной массой, что, наряду с высокой температурой выпекания, создает хрустящую корочку.
- Когда вы его откусите, хлеб станет мягким внутри, создав восхитительный контраст с пикантными сосисками. Сосиски, которые я использовал, имели твердую хрустящую корку, которая также хорошо контрастировала с мягким и воздушным молочным хлебом.
- Хлеб и колбаса так хорошо сочетаются друг с другом, идеально уравновешивая друг друга, и получается замечательный рулет из сосисок.
- BF тоже любит эти рулетики! Он не мог перестать есть их и скопил все остатки.
Советы по приготовлению колбасных рулетов
Эти булочки с сосисками — определенно проект, и большая часть работы заключается в приготовлении теста для молочного хлеба. Однако усилия того стоят. Я много раз пекла молочный хлеб и многое узнала о том, как его приготовить, чтобы он получился мягким и воздушным с хрустящей корочкой.
- Я написал несколько сообщений о молочном хлебе и рекомендую вам сначала просмотреть эти сообщения, включая комментарии читателей.Есть много отличных советов, которые помогут вам приготовить хороший молочный хлеб! Так что, пожалуйста, ознакомьтесь с мягкими и пушистыми молочными тостами и молочным хлебом Take 2, прежде чем делать эти булочки с колбасой.
- Поскольку это дрожжевой хлеб, вам нужно будет спланировать время, чтобы хлеб успел подняться. Первый подъем происходит после того, как вы замесили тесто. Второй подъем происходит после того, как вы собрали рулетики с сосисками.
- Когда вы будете готовы замесить тесто, есть два способа определить, когда вы замесили его достаточно долго: тест с оконным стеклом и тест с отверстием.Когда вы можете растянуть тесто очень тонко — настолько тонким, что сквозь него проникает свет — вы знаете, что тесто прошло испытание на оконное стекло. Продолжайте растягивать его, и в конечном итоге он сломается, образуя идеальный круг в центре.
- По этому рецепту рулетов с сосисками получается шесть рулетов с сосисками. После того, как вы перемешали, вымесили и позволили тесту подняться, это так же просто, как разделить его на шесть шариков. Сформируйте каждую длинную веревку и оберните ими сосиски.
- Не пропускайте мытье яиц.Если смазать тесто взбитым яйцом, получится блестящий, золотистый цвет и хрустящая корочка.
Какие сосиски для рулетов самые лучшие?
Для этих колбасных булочек из молочного хлеба вы хотите выбрать высококачественную колбасу с твердой кожицей, которая будет хрустеть во время запекания внутри хлеба. Кроме того, вы можете выбрать более тонкую колбасу, похожую на хот-дог, а не большие сосиски, иначе у вас может не хватить теста.
Колбасные рулеты хорошо хранятся?
Эти булочки с сосисками лучше всего на вкус в горячем виде.Когда они остынут, корочка станет мягкой и не хрустящей. Тем не менее, они по-прежнему имеют прекрасный вкус даже в охлажденном виде. Храните оставшиеся булочки с сосисками в холодильнике до трех дней. Вы можете наслаждаться ими холодными или разогреть в микроволновой печи или духовке с низкой температурой.
Какие еще способы использовать молочный хлеб?
Я люблю экспериментировать с молочным хлебом — мне просто не хватает его пышной мягкой текстуры. Вот еще несколько вариаций молочного хлеба, которые я приготовил.
Молочный хлеб
- 2 1/2 стакана хлебной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки + 2 чайные ложки сахарного песка
- 2 чайные ложки растворимых дрожжей
- ½ стакана молока
- 1 большое яйцо
- 120 г танчжун (см. примечание)
- 3 столовые ложки несоленого масла, нарезанного небольшими кусочками, размягченного при комнатной температуре
- масло для смазки чаши
- 6 сосисок
- 1 яйцо для мытья яиц
Смешайте муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи в чаше миксера.Сделайте в центре колодец. Добавьте все влажные ингредиенты: молоко, яйцо и танчжун. Установите крюк для теста на настольный миксер и начните замешивать на средней скорости и месите, пока тесто не соберется вместе, затем добавьте масло и продолжайте замешивание. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким, не слишком липким на поверхности и эластичным. Замешивала тесто минут 18-20. Каждый миксер может отличаться.
Когда тесто будет готово, вы сможете взять кусок теста и растянуть его до очень тонкой пленки, прежде чем она разорвется.Когда он действительно сломается, разрыв должен образовать круг.
Замесите тесто в форме шарика. Возьмите большую миску и смажьте маслом. Выложите тесто в смазанную маслом миску и накройте влажным полотенцем. Дайте настояться, пока он не увеличится вдвое, примерно 40 минут.
Перенос на чистую поверхность. Разделите тесто на шесть равных частей. Сделайте шарики. Накрыть пищевой пленкой, дать отдохнуть 15 минут.
Раскатайте каждую часть теста, чтобы получилась длинная веревка.Возьмите колбасу и начните обматывать веревку вокруг колбасы, начиная с одного конца и заканчивая другим концом.
Положите каждую свернутую колбасу на противень и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте им подняться, пока они не увеличатся вдвое, примерно еще 40-60 минут.
Взбейте яйцо и смажьте яичной смесью сверху, чтобы получить блестящую поверхность для мытья яиц.
Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 30 минут. Сосиски лучше всего есть горячими, когда корочка хлеба хрустящая.
Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.
Как приготовить колбаски из готового дрожжевого теста. Как приготовить запеченные колбаски на дрожжевом тесте. Сосиски в тесте в духовке: выпечка
Ниже вы найдете один из лучших рецептов приготовления колбасок в жидком тесте.Для этого вам потребуются простые ингредиенты и внимательно изучите 10 пошаговых фото в высоком разрешении. Желаем удачи в приготовлении еды и приятного аппетита.
Состав
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 10 сосисок
- щепотка соли
- 2,5 стакана муки
- 2 столовые ложки растительного масла
Рецепт домашних колбасок в тесте
Каким вы видите идеальные колбаски в тесте — точно из дрожжевого теста? Подрумяненные в духовке, ароматные при выпечке — вот что мы будем сегодня печь. Пуховое дрожжевое тесто хорошо подойдет, его легко разрезать. Само по себе оно очень вкусное, поэтому не нужно пытаться разжижать пласт теста. Такие колбаски — мечта каждого любителя выпечки. Это также очень хороший вариант для школьного или офисного обеда. Помните, раньше эти колбаски всегда продавали в школьных столовых, и все ребята их ели с удовольствием? Домашнее, конечно, вкуснее будет. Приготовить их совсем не сложно.
Состав:
- 8 сосисок;
- 200 мл молока;
- 5 г сухих дрожжей;
- 1 ст.л. Сахара;
- щепотка соли;
- 2 яйца;
- 2.5 стаканов муки;
- 30 г сливочного масла;
- 3 ст.ложки подсолнечного масла;
- 1 ст.л. семян кунжута.
Как варить сосиски в дрожжевом тесте
Молоко подогреваем примерно до 40 градусов (не выше! Можете проверить рукой — оно должно быть горячим, но не пригорать) и смешиваем с сахаром и дрожжами в мерной посуде (в которой будем замешивать тесто).
В отдельной посуде взбить одно яйцо со щепоткой соли, добавить к нему два сорта сливочного масла. Масло должно быть немного растоплено.
Соедините содержимое двух мисок в одной и перемешайте.
Осталось только добавить муку. Начинать вводить его небольшими порциями (полстакана), помешивая тесто деревянной ложкой после каждой порции. Возможно, вам понадобится немного больше, или наоборот, немного меньше заявленного количества муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста. В идеале тесто должно быть очень мягким, но не липким.
Готовое тесто тщательно вымесить не менее 3 минут, затем скатать его в шар и положить в миску.Накройте полотенцем (а лучше оберните поверхность миски пищевой пленкой) и оставьте тесто на 40-60 минут в теплом месте. Чтобы ускорить процесс расстойки, можно использовать электрическую духовку, разогретую до 40 градусов. Расстойка в духовке займет гораздо меньше времени.
Приготовим колбаски, снимем кожицу. Когда тесто увеличится в объеме на три, мнем его и раскатываем в прямоугольник толщиной 5-7 мм.
Разрежьте пласт теста на 8 полосок шириной около 2 см каждая.Затем оберните колбаски по спирали полосками теста.
Выкладываем заготовки на присыпанный мукой противень, соблюдая небольшое расстояние между ними. У нас осталось еще одно яйцо, которое мы взбиваем в кружке. Смажьте поверхность заготовок яйцом.
Для красоты посыпьте их кунжутом.
Оставляем противень с заготовками на 10 минут для расстойки, а тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.
Выпекайте сосиски в дрожжевом тесте на средней решетке примерно 20-25 минут, пока верх не подрумянится.
Приятного аппетита!
Для красивой подачи блюда потребуются длинные деревянные шпажки, они станут мини-шпажками, на которых будут закрепляться завернутые в тесто колбаски. Они выбирают качественные молочные колбаски, которые не трескаются при варке или запекании.
Берут тёплую воду, всыпают сахар, дрожжи крошат. Вместо воды можно взять молоко или картофельный бульон.
Добавьте 2-3 столовые ложки муки, размешайте жидкость.
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.Под пленкой все процессы идут быстрее, поэтому вскоре на поверхности теста появятся пузырьки.
Добавьте всю оставшуюся муку, не забывая ее просеять.
В тесто кладут соль и сухие прованские травы, заливают подсолнечным маслом.
Замесить тесто, сформировать булочку. Наличие растительного масла не позволит тесту коварно прилипать к рукам.
Чтобы сделать хорошее тесто, накройте его полотенцем и дайте постоять 60 минут.В это время шпажки замачивают, полностью погрузив их в воду.
Сырые сосиски укладываются на деревянные шпажки.
Приготовленное дрожжевое тесто раскатываем, нарезаем соломкой. Каждую колбаску заворачивают в спиральное тесто. Особенно тщательно прячут кончики, прижимая тесто к шпажкам.
Заготовка выкладывается на противень духовки, застеленный кулинарной бумагой.
Сырое яйцо смешивают с 1 столовой ложкой молока.Полученная глазурь намазывается тестом, поверхность готовой выпечки будет глянцевой и блестящей.
Обильно посыпать семенами льна или черного кунжута (по вкусу). Духовка разогревается до 190 градусов. Выпекать 40 минут.
Горячие сосиски из дрожжевого теста выкладываются на тарелку, подаются к столу. Можно предложить гостям остывшее блюдо, на следующий день они будут очень вкусными.
Бисквитное тесто по ГОСТу — бисквитное тесто длительного брожения.Он получается нежным и воздушным, обычно предназначен для пирогов, но рекомендую попробовать с ним колбаски — результат потрясающий! В тесте абсолютно отсутствуют дрожжи; на второй или третий день выпечка будет такой же мягкой и ароматной, как только что из духовки. И это удобно, можно сразу позволить себе большую порцию колбасы в тесте на несколько дней.
Единственный недостаток рецепта — время. На приготовление у меня ушло 6 часов. Но учтите, что время чистого, активного приготовления составляет всего 1 час.Тесто стоит 5 часов, медленно поднимается, внимания не требует. Настоятельно рекомендую пройти этот мастер-класс — на вашей ферме будет рецепт одного из лучших видов кексов и классических колбасок в запеченном тесте (из дрожжевого).
Урожайность: 16 сосисок
Состав
- 640 г пшеничной муки высшего сорта
- 46 г сахара (50 г)
- 2 яйца (70 г смеси желтка и белка)
- 69 г маргарина (70 г растительного масла)
- 8 г соли (1 чайная ложка)
- 23 г свежих дрожжей
- 170 г воды (у меня плюс еще 100 г.Всего 270 г воды)
- масло растительное
Готовим дрожжевое тесто для колбас
Для теста в емкости смешайте 170 мл теплой (около 35 градусов) воды и дрожжи. Всыпать 240 г муки и все хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой, продырявив ее в нескольких местах для доступа кислорода. Ставим емкость в теплое место без сквозняков. Через 2-2,5 часа тесто поднимется, увеличившись в 2 раза.
2 яйца разбить в чашку, взбить вилкой, чтобы желток и белок соединились в однородную массу.Из этой смеси, называемой меланжем, нам понадобится 70 г.
Оставшиеся 400 г муки всыпать в миску для замеса теста и всыпать 70 г меланжа. Не пропадет часть яичной смеси, которая осталась — смазываем булочки. Затем добавьте соль, сахар, растительное масло или размягченный маргарин, готовое тесто и еще 100 мл воды, без которой тесто будет слишком крутым. Месить руками или с помощью крючка (миксера).
Бисквитное дрожжевое тесто получается гладким и однородным.Складываем в глубокую емкость, накрываем пленкой и ставим в теплое место без сквозняков еще на 2-2,5 часа.
Через 1,5 часа (к этому времени тесто уже хорошо поднялось) замесить, чтобы из него вышел воздух, снова накрыть и оставить еще на 1 час. За это время тесто для колбасы полностью поднимется, и вы действительно можете приступить к работе с ним.
Как варить сосиски в кляре для духовки
Очищаем колбаски от целлофановой оболочки. Смажьте руки, тесто и поверхность, на которой мы будем работать, растительным маслом.Достаем тесто и раскатываем из него колбасу, после чего разрезаем на 16 равных частей.Раскатайте по 30-сантиметровой колбаске (длиной около 30 сантиметров) из каждой части. Каждую колбаску по спирали оборачиваем ею полностью — готовим «закрытые» колбаски.
Работаем силиконовым ковриком или противнем, который заранее смазываем маслом. Выкладываем сосиски, оставляя между ними расстояние не менее 3 сантиметров. Получились неполные 2 противня.
Накройте сосиски в тесте влажным полотенцем, чтобы тесто не скрутилось, и дайте ему подняться еще на 20 минут.За это время разогрейте духовку до 220 градусов.
Добавьте в яичную смесь пару столовых ложек воды и смажьте сосиски со всех сторон до глянцевой корочки. Запекаем сосиски на дрожжевом тесте в духовке 25-30 минут. Они должны красиво подрумяниться, а значит, готовы.
Важный момент: готовые сосиски нужно немного охладить, а затем переложить с противня / силикона на решетку, где дать им полностью остыть.Тогда дно не промокнет и останется аппетитным и хрустящим.
Многие из нас тем более любят сосиски, а колбаски в тесте, ведь такое блюдо — отличный способ быстро и вкусно перекусить. Их можно брать с собой в обед на работу или отдавать детям в школу. При этом все наверняка согласятся, что колбаски в тесте, приготовленные в домашних условиях, будут намного вкуснее покупных. Рецепт приготовления сосисок в дрожжевом тесте довольно прост, а сам процесс приготовления не требует много времени и сил.На самом деле это не так сложно, как кажется на первый взгляд и вам просто нужно выбрать вкусные и качественные сосиски. Лучше всего подавать горячие сосиски в тесте и лучше всего в сочетании с баклажанами и сыром, рецепт которых также можно найти на нашем сайте.
Состав:
Вода или молоко — 200 мл.
Сухие дрожжи — 2 ч. Л.
Сахар — 2 ч. Л.
Соль — 1,5 ч. Л.
Мука — 3 стакана
Подсолнечник или масло сливочное — 2 столовые ложки
Сосиски — 10-12 шт.
Смазочное яйцо
Растворить дрожжи и сахар в теплой воде или молоке и оставить на 10 минут. Добавьте соль, муку и подсолнечное масло. Замесить тесто, максимально мягкое и эластичное. Накройте миску полотенцем и оставьте примерно на час.
Еще раз вымесить тесто и разделить на 10-12 равных частей. Скатайте каждый кусок в полоску и надавите пальцем по длине. В получившиеся полоски теста по спирали заворачиваем колбаски.
.