Свинина в горшочках в духовке: Жаркое со свининой и картошкой в горшочках с грибами рецепт с фото пошагово

0 Comments

Содержание

Свинина в горшочках — пошаговый рецепт с фото

Приготовление свинины в горшочках:

1 Шаг1: Подготовка мяса.
Самое первое, что нужно сделать — разморозить мясо, если оно было заморожено, вымыть его, осушить полотенцем и порезать кубиками.
2 Обжариваем мясо.
Обжариваем мясо на сковороде до полуготовности. Это очень важный момент: если мясо не обжарить, в горшочке оно слежится и слипнется в бесформенный ком. Сейчас же можно мясо немного посолить и поперчить.
3 Подрумяниваем овощи.
В этом шаге мы чистим лук и морковь, размораживаем грибы. Тщательно промываем, режем и подрумяниваем на сковороде, постоянно помешивая. Можно обжаривать все по отдельности, чтобы блюдо потом получилось еще более многослойным, а можно и все вместе, это сократит время приготовления блюда. Я сперва обжариваю лук с морковкой, а потом уж грибы.
4 Чеснок.
Чеснок чистим и мелко режем ножом.
5 Картофель.
Этот шаг — подготовка последнего ингредиента блюда. Чистим, моем и нарезаем картофель , как вам нравится. Можно нарезать картофель и соломкой, и кружочками, и кубиками, только знайте:
тонко нарезанный картофель в духовке грозит превратиться в пюре
.
6 Раскладка ингредиентов.
Перед тем, как разложить ингредиенты, смажьте внутреннюю поверхность горшочка растительным маслом. Порядок раскладывания может быть любым, даже хаотичным. Но гораздо красивее и вкуснее получается блюдо, разложенное слоями. Первый слой — мясо. Второй — лук, морковь и грибы, на них высыпаем чеснок. Самый верхний слой — картофель. Посолите, добавьте специи. На картофель положите сливочное масло (по одной чайной ложке на горшочек) и влейте полстакана горячей кипяченой воды.
6 Запекание.
Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, примерно на 50 минут. Есть несколько способов разнообразить блюдо, сделать его более праздничным. Самый простой вариант — добавить к блюду тертый сыр любого твердого сорта. Для этого достаньте горшочки из духовки, когда они будут практичеки готовы (примерно минут через 45-50), аккуратно снимите крышечки.
Не обожгитесь! Обязательно воспользуйтесь прихватками!
Насыпьте в горшочки тертый сыр, закройте крышечки и отправьте горшочки в духовку еще минут на 10. Сыр придаст блюду особую пикантность.
7 Подаем.
На стол блюдо подается прямо в горшочках. Если у вас нет подставок под горячее, поставьте горшочки в неглубокие тарелки. Чтобы во время обеда не обжечься о горшочек, после духовки дайте им «отдохнуть» минут 15. Не волнуйтесь, за это время блюдо не только не остынет, но и настоится, станет вкусней! Снимите с горшочков крышечки, они больше не понадобятся. Украсьте блюдо нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– — Если внутренняя поверхность ваших горшочков не покрыта глазурью, перед готовкой замочите их на пару часов. Потом тщательно вытрите и смажьте изнутри растительным маслом. Маслом стоит смазать любые горшочки, и глазурованные тоже.

– — Ставить горшочки в духовку лучше на поддон — иногда из них выливается бульон, который быстро пригорает. Отмыть поддон гораздо легче, чем привести в порядок плиту)

– — Если у ваших горшочков нет крышки, можно сделать их из теста. Это совсем несложно: замесите пластичное тесто из муки и воды, добавьте соли. Раскатайте лепешки толщиной чуть меньше сантиметра, в диаметре лепешки должны быть больше диаметра горлышка, чтобы свешиваться с его краев, как салфеточка. Перед тем, как положить тесто на горшочек, придется обезжирить горлышко (например, водкой), иначе тесто не прилипнет. Кладете лепешку на горшочек, плотно прижимаете к нему края теста и отправляете свой шедевр в духовку! Кстати, и бульон из-под такой чудесной крышечки никуда не сбежит.

Свинина в горшочках — пошаговый рецепт с фото

Свинина в горшочках — простое в приготовлении и при этом очень вкусное и сытное блюдо. Свинина является одним и самых распространенных видов мяса и блюд, которые готовятся из нее, большое количество. Ее можно жарить, запекать, тушить, варить, коптить и вялить. И все эти блюда будут отличаться отличным вкусом. У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты и секреты приготовления блюд из свинины. И наверняка, практически любая хотя бы раз пробовала порадовать своих близких мясом, запеченным в горшочке в духовом шкафу.

Готовят и подают свинину, приготовленную в горшочках, как в дорогих ресторанах, так и в кафе. Но не сложно сделать это блюдо и в домашних условиях. Рецептов приготовления существует большое количество.

Мясо можно приготовить как самостоятельное блюдо, а можно с различными добавками. Очень часто свинину готовят с разными овощами (картофелем, морковью, помидорами, перцем, фасолью, кабачками или баклажанами и другими), грибами (шампиньоны, лисички, опята и остальные), а также крупами или сыром. Есть даже рецепты, в которых свинина тушиться в горшочках с яблоками, черносливом или айвой.

При приготовлении свинины с овощами, мясо рекомендуется предварительно обжарить до небольшой корочки, а затем складывать в горшочек вместе с сырыми нарезанными овощами. Таким же образом готовится свинина с различными крупами.

Выбор горшочков. При выборе горшочков для приготовления блюд, лучше остановить свой выбор на небольших порционных горшочках с крышечками. Материал, из которого изготовлена посуда не имеет значения, но чаще всего используются керамические. Небольшой размер горшочка позволит уменьшить время приготовления блюда, а также эффектно подать блюдо «с пыла с жара» каждому гостю или члену семьи индивидуально.

Крышечка горшочка поможет сделать блюдо более сочным и ароматным, поскольку все соки будут двигаться внутри, пропитывая собой все ингредиенты. Если у вас есть горшки, но они без крышек, не стоит огорчаться. В таком случае их можно закрыть фольгой. Некоторые хозяйки закрывают крышечкой, сделанной из пресного теста (мука и вода), смазанного яйцом.

Предложенный рецепт приготовления свинины настолько легок и прост, а ингредиенты предельно доступные, что с ним справится даже человек, далекий от кулинарии. Кроме того, основное время приготовления занимает запекание блюда в духовке, а значит есть возможность заняться другими делами.


Свинина в горшочке с картофелем в духовке

 

Мне очень нравится готовить свинину в горшочке с картофелем в духовке – это блюдо всегда получается очень вкусным и питательным. Но при этом сам процесс приготовления вовсе несложный и не занимает много времени. Еще мне импонирует тот факт, что это – порционное блюдо, то есть его можно красиво подать на стол прямо в горшочках – каждому свою порцию.

Приготовленное таким образом жаркое может послужить вам не только как обед или ужин для домашних, оно вполне подойдет и для застолья с друзьями, если вы хотите сытно накормить ваших гостей чем-то вкусным. Обычно я готовлю свинину в горшочке с картофелем в духовке с сыром, который расплавляется, и получается очень аппетитная сырная шапочка. При желании этот пункт можно упустить, но все же я советую вам попробовать такое жаркое по-домашнему в горшочке именно с сыром – так блюдо и выглядит эффектнее, и вкус у него интереснее.

Ингредиенты на 1 горшочек:

  • 4 крупных картофелины;
  • 150 г мякоти свинины;
  • половина небольшой моркови;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль, черный молотый перец;
  • 100  мл воды.

Как приготовить картофель со свининой в горшочке: 

Морковь натираем на крупной терке. Лук натираем на мелкой терке.

Мясо  нарезаем мясо небольшими кубиками, примерно 2х2 см. На растительном масле обжариваем мясо до румяной корочки.

Добавляем к мясу лук, морковь и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, пассируем все вместе минут 5-7, до мягкости моркови.

Картофель чистим и нарезаем нетолстыми (толщиной 3-4 мм) кружками.

Соединяем  картофель с обжаренным мясом и овощами. Добавляем  соль, черный молотый перец и перемешиваем.

Перекладываем все в горшочек. И наливаем туда теплую воду — она   должна доходить примерно до половины горшочка.

Горшочек накрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 200-220 градусов С. Запекаем горшочки со свининой и картофелем в духовке в течение 40-50 минут (время зависит от толщины кусочков картофеля и от его сорта). Картошка за это время должна быть готова. Аккуратно достаем горшочек из духовки и перемешиваем. Обязательно пробуем – вдруг не хватает соли или покажется мало перца?

Сверху на картофель со свининой в горшочке выкладываем тертый на среднюю или мелкую терку твердый сыр. Снова прикрываем горшочек крышкой и помещаем в духовку. Снижаем температуру до 180 градусов С и запекаем еще минут 10 – 15 минут, до полного расплавления сыра.

Подавать такую картошку с мясом можно или прямо в горшочке, или выложив аккуратно на тарелку, не повредив сырную шапочку.

5 / 5 ( 22 голоса )

Свинина в горшочках в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

140 г450 г
120 г30 г
0,5 г10 г
200 г  

Описание рецепта — Свинина в горшочках в духовке:

Свинина в горшочках в духовке — простое, сытное блюдо. Готовить его совсем не сложно. Главное — выбрать хорошее мясо. Лучше брать не жирную свинину, тушение в горшочках осуществляется с водой, получается очень вкусный бульон. Такое мясо можно подавать с любым гарниром.

Свинина в горшочках в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

129

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления свинины в горшочках в духовке возьмите хорошую свинину, репчатый лук, помидоры, соль, черный молотый перец и лаврушку.

Шаг 2:

Помидоры окуните в кипяток и снимите шкурку.

Шаг 3:

Свинину зачистите от пленок и жира.

Шаг 4:

Лук очистите и нарежьте крупным кубиком.

Шаг 5:

На разогретом подсолнечном масле слегка обжарьте лук.

Шаг 6:

Лук разложите в горшочки.

Шаг 7:

Выложив лук в горшочки, обжарьте порциями свинину, нарезанную среднего размера кусочками.

Шаг 8:

Выложите мясо сверху лука.

Шаг 9:

Добавьте черный молотый перец.

Шаг 10:

Шаг 11:

Добавьте нарезанные помидоры, сняв кожицу.

Шаг 12:

Залейте наполовину горячей водой (лучше из чайника).

Шаг 13:

Поставьте в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на час-полтора.

Шаг 14:

Свинина в горшочках в духовке готова.

Шаг 15:

Подавайте ее с получившимся бульоном и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Свинина с овощами в горшочках в духовке

Мне очень нравятся блюда, приготовленные в глиняных горшочках. Они имеют приятный аромат и интересный вкус. Мясо, рыба, овощи после томления в горшочках становятся нежными, сочными и вкусными. Еще мне эти блюда нравятся за простоту в приготовлении. Все продукты просто нарезаются и закладываются в горшочки в сыром виде. Минимум времени тратим на подготовку ингредиентов, а в итоге получаем вкуснейшие блюда.

Уже делилась рецептами жаркого и гречки с курицей в горшочках. Сегодня хочу рассказать и показать, как приготовить сочную свинину с овощами в горшочках в духовке. Овощи можно брать любые по вкусу, у меня были морковь, кабачок, репчатый лук и помидор. Для сытности продукты дополнила майонезом, который можно заменить на сметану, а для аромата добавила петрушку. Получилось очень сочное, ароматное и сытное блюдо.

Свинина с овощами в горшочках в духовке

Распечатать рецепт

Вкуснейшая свинина с овощами в горшочках в духовке. Помидор, морковь, лук, кабачок и свинину быстро нарезаем, закладываем слоями, дополняя майонезом и петрушкой. Готовим в духовке 60 минут, получаем вкусное и сытное блюдо. Кусочки свинины становятся очень нежными, тающими во рту. Просто, сочно и очень-очень вкусно!!!

Порции
2 большие
Время приготовления
75 минут
Порции
2 большие
Время приготовления
75 минут
Свинина с овощами в горшочках в духовке

Распечатать рецепт

Вкуснейшая свинина с овощами в горшочках в духовке. Помидор, морковь, лук, кабачок и свинину быстро нарезаем, закладываем слоями, дополняя майонезом и петрушкой. Готовим в духовке 60 минут, получаем вкусное и сытное блюдо. Кусочки свинины становятся очень нежными, тающими во рту. Просто, сочно и очень-очень вкусно!!!

Порции
2 большие
Время приготовления
75 минут
Порции
2 большие
Время приготовления
75 минут

Ингредиенты

Порции: большие

Инструкции

  1. Все ингредиенты даны на 2 большие порции. На подготовку блюда уходит не больше 15 минут. Свиное филе промываем, нарезаем на средние кусочки.

  2. Морковь промываем, очищаем и нарезам на кубики среднего размера. На дно 2 глиняных горшочков (объем 500 мл) выкладываем по ½ части моркови.

  3. Репчатый лук не очень мелко нарезаем, добавляем на морковь (по ½ части), посыпаем солью и молотым перцем.

  4. Кабачок нарезаем, как морковь, на средние кубики и добавляем на слой из лука.

  5. Помидор измельчаем кубиками и выкладываем на кабачок. Овощи можно размещать в горшочках в любой последовательности или их можно нарезать, перемешать с добавлением соли и перца в миске и затем разместить в горшочках. Мне проще все выкладывать слоями.

  6. Измельченные помидоры посыпаем солью, поливаем майонезом (можно заменить на сметану) и посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Зелень можно добавлять любую по вкусу.

  7. Подготовленную свинину посыпаем солью, перцем, дополняем майонезом и перемешиваем. Делим филе на 2 части и размещаем в горшочках на овощах. Свинина при приготовлении будет выделять соки и пропитывать овощи снизу. Воду или бульон в горшочки не добавляем, при запекании овощи выделят много жидкости.

  8. Заполненные горшочки накрываем крышками или кусками фольги и отправляем в холодную духовку. Включаем ее на 200 градусов и готовим свинину с овощами 60 минут.

  9. Готовое вкуснейшее блюдо в горшочках вынимаем, открываем и сразу подаем на стол на подставках для горячего. При приготовлении от овощей образуется много жидкости, свинина становится очень сочной и ароматной. Приятного аппетита!!!

Мясо в горшочках в духовке

Блюда, приготовленные в горшочке, особенно вкусны… А если нет возможности готовить в печи, то очень даже хорошо получается в духовке. Со специями можно экспериментировать и состав овощей тоже подбирать по вкусу или даже в каждый горшочек — индивидуально. Мне захотелось приготовить  мясо в горшочках с кавказской ноткой и я использовала в качестве специи душистый перец, пряность сумах и сухую зелень базилика. Горшочки можно закрыть крышками, но особенно вкусно и эффектно хлебным тестом.

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций мяса в горшочках в духовке понадобится:

свинина бескостная — 0,9 кг;

картофель — 6-8 штук;

морковь — 2 штуки;

лук — 3 штуки;

перец болгарский красный — 1 штука;

укроп — 1 пучок;

сухой базилик — 1-2 чайные ложки;

сумах — 0,5 чайной ложки;

перец душистый молотый — 0,3 чайной ложки;

соль по вкусу;

кипяток;

или другое тесто по вкусу и желанию — примерно 1 кг.

Этапы приготовления

Мясо нужно нарезать на кусочки, посыпать душистым перцем, сумахом и базиликом и оставить на пол часа примерно, за это время приготовить тесто и овощи.

Картофель, морковь, перец болгарский и лук очистить. Картофель порезать кубиками, морковь половинками кружочка, лук нашинковать, перец соломкой. Укроп порубить.

На дно каждого горшочка положить картофель, затем кусочки мяса, перец болгарский, морковь и лук, сверху посыпать укропом.

Залить мясо с овощами кипятком, закрыть крышками. Помните, что все горшочки разные, нужно читать инструкцию по их применению. Поставьте горшочки в горячую духовку или в слабо нагретую (если не уверены или горшки тонкостенные, то воду используйте тёплую или прохладную) на 20 минут при температуре 180-200 градусов.

Потом крышки с горшочков снять и заменить их на хлебное тесто, отправить горшочки в духовку ещё на 20-30 минут. В тесто мне нравится добавлять разные ароматные травки.

Мясо в горшочках готово. Горячие прямо из духовки горшочки нельзя ставить на холодную металлическую или другую поверхность, а лучше на деревянные подставки или керамические тарелки или специальные подставки. Можно есть прямо из горшочков, можно переложить в тарелку, кому как нравится.

Приятного аппетита!

Свинина в горшочках в духовке

Свинина в горшочках

Эта великолепная свинина в горшочках понравится не только тем, кто будет ее пробовать, но и тем, кто будет готовить это блюдо. Рецепт действительно невероятно простой и с ним справится даже подросток. От нас только потребуется предварительно замариновать свинину и потом выложить в горшочки.

А все остальное происходит без малейшего нашего участия, и запекается мясо в духовке само до полной готовности. За это время мы можем создать закуски, салаты или заняться каким-либо приятным делом. Кушанье получается очень ароматным, нежным, аппетитным и подавать его можно с каким угодно гарниром.

К тому же, такое мясо по праву может занимать место на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

  • 600 гр нежирной свинины
  • 2 средние луковицы
  • 1 небольшое яблоко
  • соль, перец, специи и приправы по вкусу
  • 40 мл растительного масла
  • 30 мл яблочного или виноградного уксуса

Способ приготовления

Свинину нарезаем средними порционными кусочками, вливаем уксус, масло, добавляем приправы, соль, перец, нашинкованный лук и все тщательно перемешиваем. Оставляем на несколько часов для маринования. Можно поставить на ночь в холодильник.

Затем перекладываем маринованную свинину в горшочки, посередине кладем порезанное яблоко – оно придаст сочность и неописуемый аромат. Доливаем немного воды, приблизительно до середины продуктов и

ставим запекаться в предварительно разогретую до 200 С духовку на час или более, время запекания во многом зависит от толщины горшочка. Когда мясо станет мягким, выключаем огонь и оставляем кушанье потомиться в духовке еще на 30 минут. Приятного аппетита.

Источник: https://ivkusnoiprosto.ru/blyuda-iz-myasa/svinina-v-gorshochkax.html

Мясо в горшочках в духовке: 111 домашний вкусный рецепт

Приготовь для своего любимого мужчины мясо в горшочках в духовке. Он будет в восторге от этого кушанья. Подбери подходящий именно для тебя рецепт с фото, пошаговым описанием, расчетом калорийности, количества порций, затраченного времени и возможностью менять состав.

Выбери один из множества рецептов мяса в горшочках или опробуй их все! Лучшие блюда из говядины, свинины, баранины или мяса птицы.

С гарниром из картофеля, гречки, цветной капусты, картофелем или тыквой. В виде супа, жаркого, плова или голубцов. Диетические и сытные, бюджетные и не очень. На сайте 1000.menu найдутся самые разные рецепты на любой вкус!

Мясо в горшочках – кушанье, которое традиционно готовят во многих странах. И одно из любимейших кушаний наших мужчин. Для тех, кто любит посытнее, можно приготовить из мяса говядины или свинины с картофелем, сыром, сметаной и грибами. Для тех, кому необходимо диетическое блюдо, подойдут рецепты с мясом курицы, бульоном и овощами.

Основные продукты, используемые для приготовления:

1. Мясные продукты.

2. Картофель.

3. Различные овощи.

4. Крупы.

5. Грибы.

Пять самых быстрых рецептов приготовления мяса в горшочках:

Традиционно  это блюдо в духовке можно приготовить следующим образом:

1. Очистить, тщательно обмыть и нарезать картофель.

2. Вымыть и нарезать мясо, грибы и овощи, которые планируется использовать для приготовления блюда. Это могут быть: помидоры, кабачки, баклажаны и пр.

3. Лук и морковь необходимо пассеровать на сковороде. После приобретения ими золотистого цвета, добавить и жарить до полуготовности мясо.

4. Отдельно слегка обжарить картофель и грибы.

5. Выложить продукты слоями, начиная с картофеля и мяса. Добавить необходимые специи, соль и перец. Последними кладутся сыр и сметана (или майонез).

6. Добавить немного бульона.

7. Запечь в разогретом духовом шкафу.

Пять самых питательных рецептов запеченного в горшочках мяса:

Полезные советы:

— Если при приготовлении блюда использовать молодой картофель и предварительно обжаренное до полуготовности мясо, времени на запекание в духовке понадобится меньше.

— Если в рецепте указан сыр, лучше использовать более соленые сорта с насыщенным вкусом.

— Помидоры, используемые при приготовлении, рекомендуется выбирать потверже. Резать полукружочками, а не кубиками. Чтобы они не приобрели кашеобразный вид в процессе запекания.

— Сметану в рецепте можно заменить на майонез или жирные сливки.

— Для лучшего вкуса блюда вместо воды следует использовать бульон.

Источник: https://1000.menu/catalog/myaso-v-gorshochkax

Свинина с картошкой в горшочке: рецепты жаркого в духовке

Глиняные горшочки давно заняли почетное место на кухне у многих хозяек. Эта посуда способна сэкономить большое количество времени в приготовлении пищи и вкусно накормить всю семью.

Сочная, запеченная в духовке свинина с картошкой в горшочках станет одним из любимых блюд не только в праздничные, но и в будние дни.

Рецепты настолько просты, что с ними справится даже начинающая молодая хозяйка.

Секреты запекания блюд в горшочках

Аппетитная свинина в горшочке с картофелем в духовке получится вкусной, если продукты подобраны качественные.

Очень важна и посуда, в которой будет запекаться мясо с овощами.

Для запекания подойдет как свиная вырезка, так и мясо на кости (ребрышки).

Свинина для приготовления в горшочках всегда нарезается мелкими кусочками, так она быстрее дойдет до готовности.

Овощи для жаркого из свинины можно использовать любые, но самыми распространенными считаются картофель, морковь и лук.

Их следует резать крупными частями, так как овощи готовятся быстрее мяса. Для особого аромата к мясу с картошкой кладут любые специи (соль, перец, паприка, хмели-сунели, куркума и др.).

От выбора качественной глиняной посуды вкус получаемого в процессе готовки блюда зависит не меньше.

В старину глиняные горшочки служили одним из главных помощников на кухне в каждой избе.

С помощью горшка из прочной глины хозяйкам удавалось получить необыкновенные и ароматные блюда, которые нравились всем домочадцам и гостям. Горшок наполнялся различными ингредиентами и ставился в русскую печь. В современное время вместо русской печи выступает духовой шкаф, в котором можно получить не менее вкусные запеченные блюда в горшочках.

Выбирая горшок в магазине, нужно внимательно его осмотреть. На посуде не должно быть потертостей, сколов, трещин или неровностей. Если инвентарь покрыт глазурью, то непрокрашенные места — признак низкого качества.

Если такие участки существуют, покупать горшок не стоит, так как в скором времени там может появиться плесень.

Перед первым использованием горшка его следует тщательно вымыть теплой водой, затем наполнить доверху жидкостью и поставить в холодную духовку.

Нагревать духовой шкаф с горшочками нужно постепенно, в противном случае инвентарь просто лопнет от резкого перепада температуры. Когда вода в горшке начнет кипеть, нужно засечь 15 минут и по прошествии времени духовку выключить. Горшочки вытаскивать сразу нельзя, они должны остыть прямо в духовом шкафу.

После остывания воду сливают, а посуду моют теплой водой и насухо вытирают. Теперь в них можно готовить любые вкусные и ароматные блюда.

Перед началом приготовления блюда горшочки лучше на 60 мин. замочить в холодной воде. Глиняные поры наполнятся влагой, и блюдо будет сочнее.

Свинина в горшочке с картофелем и овощами

Овощи и картошка со свининой в горшочках — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина.

Готовится оно быстро, нет многочисленных этапов приготовления, которые утомляют всех хозяек.

Жаркое с картофелем в горшочках

Очень нежной, ароматной получается свинина с картошкой в горшочке со сметаной.

Что потребуется:

  • мякоть свинины – 0,5 кг
  • лук-репка – 2 головки
  • 1 морковь (крупная)
  • болгарский перец — 1 крупный
  • картофель – 1 кг
  • соль и перец (молотый или горошек) по вкусу
  • лист лавровый – 4 шт.
  • жирная сметана – 200 мл.
  • зелень — пучок.

Как приготовить:

  1. Мясо разделать на некрупные кусочки, смешать с большей половиной сметаны и специями — пусть промаринуется.
  2. Лук-репку нашинковать полукольцами, морковь измельчить при помощи терки, перец нарезать кубиками.
  3. Картофель почистить и нашинковать крупными дольками.
  • В каждый горшочек укладывать слоями: мясо, лук с морковью. перчик. Последний слой – картофель. В глиняную посуду налить немного воды (картофель не должен быть покрыт жидкостью), сверху помазать сметаной, посыпать зеленью
  • Убрать жаркое из свинины с картошкой в горшочках в холодную духовку.Температуру духового шкафа установить на 200°C. Запекать блюдо 1,5 часа.

Свинина с картошкой и грибами шампиньонами

Приготовленное с грибами такое блюдо имеет необыкновенный вкус и аромат.

Можно брать как покупные шампиньоны и вешенки, так и любые другие грибы.

Очень вкусно с сухими белыми, но сперва их нужно замочить в горячем молоке на 5-6 часов, потом промыть, а потом использовать по рецепту.

Перечисленное количество продуктов рассчитано на 4 небольших глиняных горшка.

Пошаговое приготовление:

  1. Мясо нарезать маленькими кусочками, шампиньоны пластинками, лук мелко порубить. Морковь измельчить на терке (крупной), картофель разрезать кубиками.
  2. В каждый горшочек складывать слоями: мясо, специи, соль, морковь, лук. Затем выкладывается слой картофеля и шампиньонов.
  3. Воду смешать со сметаной и томат-пастой, залить сверху будущее жаркое.Запекается свинина в горшочке с картофелем и грибами 80 минут с температурой 200°C.

Запекание с сыром

Рецепт свинины в горшочках с картошкой с добавлением сыра — один из моих любимых.

Сыр придает нежный вкус и аппетитную румяную корочку.

Очень вкусно такую картошечку подать с каким-нибудь салатом из капусты и огурцов.

Приведенное количество продуктов рассчитано на 2 небольших горшочка.

Продукты:

  • свиная вырезка – 300-400 г
  • молодой картофель – 7-8 клубне
  • лук-репка – 2 небольших головки
  • 1 средняя морковь
  • твердый сыр – 50 г
  • любимые специи, соль – по вкусу.

Как сделать:

  1. Свинину мелко нарезать, смешать со специями, солью и поджарить на растительном масле до золотой корочки.
  2. Лук нашинковать полукольцами, морковь – кружочками, картофель – кубиками.
  3. Овощи также немного подрумянить на сковороде.
  4. В горшочек укладывать слоями: обжаренные мясные кусочки, лук и кружочки моркови, картофель. В каждую посуду налить 100 мл воды.
  5. Всё отправить в духовку и включить на температуру 180°C. Готовим свинину с картошкой в горшочках 40 минут.За 5-10 минут до окончания готовки жаркое посыпать тертым сыром (при желании сначала можно смазать сметаной или майонезом).

Как подавать блюдо

  • Способ подачи жаркого зависит от того, в какой посуде готовится блюдо. Если горшочки порционные, рассчитанные ровно по количеству гостей, подать лучше прямо в них. Сверху на аппетитное блюдо можно посыпать свежую зелень.
  • Если жаркое готовилось в большом глиняном горшке, его лучше разложить по порционным тарелкам. Отдельно подать свежие или маринованные огурчики, помидорчики, квашеную капусту.
  • Свинина с картошкой, приготовленная в горшочке, непременно станет самым любимым угощением для всех членов семьи, тем более при готовке можно корректировать рецептуру, в зависимости от предпочтений каждого. Например, дети не любят жаренный лук — его можно не добавлять в «детский» горшочек.

Очень вкусным получается картофель со свининой в горшочке, если добавить к нему ещё и соленые или маринованные огурцы. Не знаю, в чём секрет, но результат просто обалденный.

Источник: https://na-mangale.ru/zharkoe-iz-svininy-s-kartoshkoj-v-gorshochkax.html

Как приготовить мясо в горшочках: правила, тонкости, рецепты

Важное условие — размер горшочков. Оптимальный объём — 0,5 литра. Этого достаточно, чтобы наесться, но не переесть. Посуда должна иметь правильную форму и одинаковую толщину стенок. Иначе горшочки могут не выдержать нагревания и лопнуть. Отметьте, что глазурь внутри и снаружи без сколов и трещин.

Выбирайте горшки с крышками. Такая комплектация позволит контролировать консистенцию содержимого. Залейте компоненты водой, накройте крышкой — и получится густой, наваристый суп. Если открыть крышку, жидкость будет активно испаряться и на стол попадёт жаркое.

Что положить в горшочки

Для горшочков подходят ингредиенты, которые переносят долгую тепловую обработку. В отличное блюдо превратятся мясо, рыба, овощи, грибы, рис, горох, фасоль, гречка. В качестве вкусового акцента добавьте сухофрукты: изюм, чернослив, клюкву.

Прелесть приготовления мяса в горшочках в том, что необязательно взвешивать компоненты и вымерять пропорции. Берите каждого ингредиента столько, сколько рука возьмёт, и равномерно раскладывайте по горшочкам. Невкусными эти блюда получиться не могут.

Что нужно учесть при готовке

  1. Продукты в горшочки можно положить сырыми или предварительно приготовленными. Если выбираете простой способ, режьте мелко ингредиенты, которые тушатся долго, и крупно те, что быстро.
  2. Время приготовления оценивается по компоненту, который готовится дольше всего.
  3. Содержимое горшочка укладывают слоями или перемешивают — на вкус это не влияет.
  4. Посуду для запекания не обязательно заполнять целиком. Еда хорошо приготовится, даже если будет сиротливо лежать на дне. Хотя заполнить горшочек до краёв вам тоже никто не запрещает.
  5. Ставьте горшочки в холодную духовку, иначе они могут потрескаться.

1. Мясо с картошкой и грибами

Ингредиенты на 4 горшочка

  • 400 г свинины;
  • соль и специи — по вкусу;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 луковица;
  • 200 г грибов;
  • 8 небольших картофелин;
  • 4 столовые ложки сливок;
  • 8 столовых ложек воды.

Приготовление

Свинину нарежьте на небольшие кусочки, посолите и обжарьте на 1 столовой ложке масла в течение 15 минут. В другой сковороде разогрейте остатки масла, добавьте лук, через 5 минут — грибы, доведите до готовности.

Разложите мясо, грибную смесь и нарезанный кубиками картофель по горшочкам. Добавьте соль и специи, перемешайте. В каждый горшочек налейте столовую ложку сливок и две — воды. Запекайте без крышки около часа при температуре 200 °С.

2. Мясо с сыром в горшочках

Ингредиенты на 4 горшочка

  • 300 г говядины;
  • 150 г бекона;
  • 8 картофелин;
  • 50 г корня сельдерея;
  • 4 столовые ложки сухого белого вина;
  • 4 чайные ложки лимонного сока;
  • 100 г сыра.

Приготовление

Говядину нарежьте на кусочки. Бекон обжарьте на сухой сковороде до готовности и измельчите. Картофель и корень сельдерея почистите и нарежьте дольками.

В горшочки выложите говядину, бекон, картофель и сельдерей. Долейте в каждый немного воды, по столовой ложке вина и чайной — лимонного сока. Закройте горшочки крышками.

Запекайте около 1,5 часа. Затем откройте горшочки, посыпьте содержимое тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 15 минут.

3. Диетическое мясо в горшочках

Ингредиенты на 4 горшочка

  • 400 г куриной грудки;
  • 4 помидора;
  • 200 г брокколи;
  • 200 г цветной капусты;
  • 100 г кукурузы;
  • 100 г зелёного горошка.

Приготовление

Грудку нарежьте небольшими кусочками. Помидоры очистите от кожицы и измельчите. Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия.

Разложите все компоненты по горшочкам. Если диета не очень строгая, на дно можно налить немного растительного масла.

Если хотите получить нечто среднее между первым и вторым блюдом, долейте воды: буквально на 1,5 см от дна, так как овощи дадут сок.

Поставьте горшочки на решётку и отправьте в духовку на час.

В готовом блюде, если обойтись без масла, будет меньше 100 ккал на 100 г.

Источник: https://lifehacker.ru/myaso-v-gorshochkax/

Жаркое из свинины с корнеплодами | Нэнси Фуллер

Убрать выделение со всего

Одно жаркое из свиной лопатки весом 3 фунта без костей, с отделкой жиром, при комнатной температуре

Кошерная соль и свежемолотый перец

Универсальная мука для посыпки жаркого

2 столовые ложки оливкового масла

1/4 стакана яблочного уксуса

5 луковиц-шалот, нарезанных крупными кусочками

4 стебля сельдерея, нарезанного

3 большие моркови, нарезанные

3 больших нарезанных пастернака

8 измельченных зубчиков чеснока

2 стакана куриного бульона

Всплеск бурбона

Свиная вырезка в голландской печи (с овощами)

Поделиться — это забота!

Свиная вырезка в голландской печи — простой и вкусный рецепт с большим количеством картофеля и овощей, приготовленный на плите.

Этот простой рецепт свинины, запеченный в голландской печи, является любимым блюдом всей семьи. Это один из самых готовых рецептов свинины. Почему? Во-первых, вкусно! Затем мясо нежирное, что делает этот рецепт более полезным для здоровья, чем другие, приготовленные из свинины, оно влажное и нежное, а картофель и овощи — сытные и успокаивающие.

В довершение всего: это блюдо очень просто приготовить! Блюдо в одной кастрюле, содержащее все элементы, необходимые для полноценного обеда: мясо, картофель, овощи и подливку.Все в одном!

Если вам нравится свиная вырезка, обратите внимание на свиную вырезку из чугуна, свиную вырезку в воздушной фритюрнице, свиную вырезку, фаршированную сливочным сыром, или на фисташковую корочку.

Что такое свиная вырезка?

Также известный как филе или свинина, это постный, длинный, узкий и бескостный кусок мяса, вырезанный из мышцы, проходящей вдоль позвоночника животного. Он довольно маленький, целая часть весит от 1 до 2 фунтов.

Не следует путать с поясницей, которая больше, может быть куплена с костью или без нее и идет со спины животного.Кусок корейки весит от 3 до 5 фунтов (или больше). Из корейки получается чудесное жаркое без костей, взгляните на это удивительное пряное жаркое из свинины, это идеальное блюдо для подачи гостям.

Несмотря на то, что это самая нежирная часть свинины, филе ароматное и остается влажным и сочным при правильном приготовлении. Не нужно долго готовить.

Зачем нужна голландская печь?

Это лучшее блюдо для приготовления такого тушеного блюда на плите, да и вообще для большинства блюд.У меня их четыре разных формы (2 круглых, 2 овальных), размеров (средний, большой и очень большой) и цветов (2 красных, 1 белый, 1 черный), и я использую их почти каждый день.

Это тяжелые чугунные горшки с фарфоровым покрытием и крышкой. Фарфоровое покрытие облегчает их очистку, и, в отличие от чистой чугунной сковороды, вам не придется приправлять голландскую духовку или проявлять особую осторожность при ее чистке. Вы даже можете использовать мыло, чтобы помыть его!

Идеально подходят для использования на плите и в духовке; это лучшее блюдо, если вы начинаете готовить блюдо на плите, а потом заканчиваете его в духовке; Таким образом, вы будете использовать только одну кастрюлю вместо двух.

Предназначен для подрумянивания мяса или других ингредиентов; он идеально подходит для варки или тушения. Я тоже люблю использовать его для приготовления хлеба.

Они очень сильно нагреются и прекрасно поддерживают тепло, поэтому вам не придется беспокоиться о том, чтобы еда оставалась теплой, пока все не дойдут до стола.

Единственное, что вам нужно иметь в виду, если вы решите вложить деньги в хорошую голландскую печь (они относительно дорогие, но они того стоят), это то, что они тяжелые, и вы никогда не должны забывать надевать рукавицы, когда прикасаетесь к ним; они становятся действительно ГОРЯЧИМИ!

Почему они самые лучшие при приготовлении по этому рецепту?

Вы можете отлично поджарить мясо и поджарить овощи, а затем в одной кастрюле варить все вместе.

Крышка удерживает влагу внутри, готовит все красиво и медленно; Таким образом, свинина остается сочной и нежной, а картофель и овощи — мягкими. Крышка также предотвратит утечку влаги, помогая приготовить вкусный соус.

Вас интересуют другие рецепты, приготовленные в этом чудесном горшочке? Попробуйте любое из этих:

Что вам нужно?

Список ингредиентов прост, универсален, и в нем легко найти ингредиенты, чтобы накормить всю семью.

Мясо:

  • При покупке этого куска мяса я ищу кусок весом около 2 фунтов (900 г), которого обычно достаточно для голодной семьи. Обычно он выпускается одним длинным куском. Для рецепта вам нужно будет разрезать это длинное филе на две части.
  • Я всегда покупаю сырое мясо и сам приправляю его. Однако при желании можно купить уже приправленные изделия. Просто убедитесь, что вы знаете приправу и что она вам нравится.

Овощи: картофель, лук, чеснок, перец, морковь, стручковая фасоль.

Приправы: Копченая и сладкая паприка, соль, перец и чесночный порошок для сухого втирания. Тимьян и розмарин для остального блюда.

Прочие ингредиенты: куриный бульон, масло.

Как приготовить свиную вырезку в голландской печи?

  • Удалите серебряную шкуру: Положите кусок свинины на разделочную доску и аккуратно удалите жир и серебряную шкуру. Для этого воспользуйтесь небольшим острым ножом. Проденьте лезвие прямо под эту серебряную шкуру, сначала отпустите ее.Возьмите этот кусок другой рукой и проведите ножом под кожей, держа его под углом от мяса. Работайте осторожно, чтобы удалить только кожицу, а не находящуюся под ней мякоть. Теперь разрежьте филе на две равные части.
  • Сухой руб: Идеальная смесь обычных специй для кладовой. Смешайте все специи в небольшой миске и натрите куски мяса по всей поверхности. Отложите их в сторону.
  • Приготовить овощи: Очистить и нарезать картофель мелкими кубиками, морковь и перец нашинковать, чеснок мелко нарезать, отложить в сторону.Лук мелко нарезать и отложить отдельно от остальных овощей.
  • Коричневое мясо: Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой голландской духовке, оно должно быть широким и неглубоким, и обжарьте мясо по всей поверхности примерно по 2 минуты на каждую сторону на средне-сильном огне. Вынуть из кастрюли. (1)
  • Предварительно приготовьте овощи: Нагрейте оставшееся масло и готовьте лук с щепоткой соли около 2 минут, часто помешивая (2). Добавьте оставшиеся нарезанные овощи, хорошо перемешайте, также очистив дно сковороды.Готовьте 5 минут, часто помешивая, пока овощи не станут немного мягче. Если необходимо, добавьте немного куриного бульона, чтобы овощи не прилипли. Затем добавьте разрезанные пополам стручковые бобы, тимьян, розмарин и оставшийся бульон. (3)
  • Приготовление: Положите кусочки вырезки поверх овощей. (4) Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 63 градусов Цельсия / 145 градусов Фаренгейта. Не пережаривайте мясо; он не должен выходить за пределы этой температуры, иначе он будет сухим и вязким.Достаньте мясо из кастрюли, согрейте и дайте остыть, пока закончите готовить блюдо.
  • Готово: Продолжайте готовить овощи и подливку под крышкой еще 5 минут. Снимите крышку и готовьте еще 5 минут, чтобы соус загустел, а картофель стал мягким (если это уже не так).
  • Порция: Нарежьте свинину, выложите поверх овощей и картофеля и подавайте.

Подходящие гарниры

Зеленый салат с йогуртовой заправкой или винегретом, салат из огурцов, простой салат из капусты (без майонеза) или соленые огурцы.

Часто задаваемые вопросы

Безопасно ли есть свинину при 63 градусах Цельсия / 145 градусах Фаренгейта?

Да, это рекомендуемая внутренняя температура для свинины. Однако, если вы прекратите готовить мясо, когда оно достигнет этой температуры, и дадите ему отдохнуть, пока вы закончите блюдо, температура немного повысится, поэтому вы можете быть уверены, что его можно есть.

Может ли свиное филе быть розоватым?

Да, он намного вкуснее и сочнее, если он все еще немного розоват в середине.Но он не должен быть красным или окровавленным.

Нужно ли сначала обжарить мясо?

Да, этот шаг придает мясной вкус; вы не захотите это пропустить. Он также запечатывает соки внутри и придает свинине прекрасный цвет.

Какой толщины мне следует нарезать?

Это вообще-то ваше дело, но я бы не стал нарезать его слишком тонко. Мне нравится, чтобы кусочек был примерно 1 ½ см / ½ дюйма.

Почему свинина сушеная?

Вы переварили. Лучший способ избежать этого — использовать цифровой термометр для мяса и проверить температуру уже через 15 минут.

Можно ли сохранить блюдо, если мясо пережарилось?

Нарежьте мясо более тонкими ломтиками, чем обычно, или нарежьте кубиками. Смешайте кубики с соусом с овощами, накройте сковороду, чтобы еда оставалась теплой, и оставьте на 5-10 минут перед подачей на стол. Мясо впитает часть сока, и его будет вкуснее.

Что делать с остатками еды?

Мясо нарезать более мелкими кусочками, перемешать с остальным блюдом. Когда еда станет комнатной температуры, переложите ее в герметичный контейнер и храните в холодильнике.На следующий день разогрейте на плите перед подачей на стол, часто помешивая. Добавьте немного бульона или воды, если кажется, что блюдо высохло при разогреве. Подливка предохраняет постное мясо от чрезмерного высыхания даже после разогрева, оно все равно будет вкусным.

Как насчет заморозки?

Я бы не стал замораживать остатки; Я не люблю замораживать и размораживать картошку.

Еще больше отличных рецептов со свининой:

Состав

  • 1 свиная вырезка, около 900 г
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1 чайная ложка копченой паприки (не острой)
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ¾ чайная ложка мелкой морской соли или кошерной (используйте немного меньше, если используете поваренную соль)
  • ½ чайной ложки черного молотого перца
  • 750 г / л.7 фунтов картофеля
  • 2 средние моркови (около 100 г)
  • 1 маленький красный болгарский перец (около 100 г)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 средняя луковица (около 100 г)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 250 мл / 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия (Примечание 1)
  • 250 г зеленых бобов (свежих или замороженных и размороженных)
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина

Инструкции

  1. Приготовьте свинину: Положите вырезку на разделочную доску, удалите жир и шкурку небольшим острым ножом.Проденьте лезвие прямо под эту кожу, сначала отпустите его. Возьмите этот кусок другой рукой и проведите ножом под кожей, держа его под углом от мяса. Работайте осторожно, чтобы удалить только кожицу, а не находящуюся под ней мякоть. Теперь разрежьте филе на две равные части.
  2. Сухой руб: Смешайте сладкий и копченый перец, чесночный порошок, соль и перец. Хорошо натрите смесью мясо .
  3. Приготовьте овощи: Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками (около 1 ½ см / 0.6 дюймов), морковь и перец нарезать мелкими кубиками, чесночные дольки мелко нарезать, отложить в сторону. Лук мелко нарезать и отложить отдельно от остальных овощей. Разрежьте стручковые бобы пополам и отложите их отдельно от остальных.
  4. Коричневый: Нагрейте 1 столовую ложку масла в широкой и неглубокой голландской духовке и обжарьте мясо по всей поверхности, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Вынуть из кастрюли. Нагрейте оставшееся масло и варите лук со щепоткой соли около 2 минут, часто помешивая.
  5. Готовьте: Добавьте оставшиеся овощи, кроме зеленой фасоли, хорошо перемешайте и очистите дно кастрюли. Готовьте 5 минут, часто помешивая, пока овощи не станут немного мягче. Если необходимо, добавьте немного куриного бульона, чтобы овощи не прилипли. Добавьте стручковую фасоль, тимьян, розмарин и оставшийся бульон. Уложите сверху два свиных куска. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте в течение 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 63 градусов по Цельсию / 145 градусов по Фаренгейту (Примечание 2).Достаньте мясо из кастрюли, дайте ему отдохнуть, пока вы закончите готовить блюдо.
  6. Подливка: Продолжайте готовить овощи и подливку под крышкой еще 5 минут. Снимите крышку и готовьте еще 5 минут, чтобы соус загустел, а картофель стал мягким (если он еще не стал).
  7. Подавать: Нарезать мясо, выложить поверх овощей и картофеля и подавать.

Банкноты

  1. Используйте домашний куриный бульон или куриный бульон с низким содержанием натрия, иначе блюдо может быть слишком соленым при уменьшении соуса.
  2. Не пережаривайте мясо; Важно, чтобы он не превышал эту температуру, иначе он станет сухим и жевательным.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1/4 часть блюда
Количество на приём: Калории: 630 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 164 мг Натрий: 707 мг Углеводы: 54 г Волокно: 8 г Сахар: 8 г Белки: 67 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Лучшее жаркое из свинины по-голландски · Типичная мама

Нежное жаркое из свинины с рисом, запеченное в духовке, наполнено ароматом! Эта тушеная свинина, приготовленная дома или на костре на ужин, станет новым любимым блюдом.

Вы помешаны на голландских рецептах в духовке? Мы! Даже если мы просто дома, в чугунной кастрюле очень легко готовить. Это чугунное жаркое из свинины с рисом — наше последнее творение. (есть партнерские ссылки)

  • Мы раньше делали свиную лопатку в скороварке, и да, получилось невероятно.

Иногда вам нужно, чтобы мясо готовилось медленно и медленно в течение нескольких часов, чтобы оно было нежным, и мясо просто разваливается при прикосновении.

Если вы новичок в использовании этой закрытой чугунной кастрюли, позвольте мне поделиться небольшой информацией:

Это отличный вариант, который можно попробовать с рецептом сухого карри руб. , который можно использовать практически на любом другом большом куске мяса для получения тонны аромата.

Конечно, если у вас есть собственный рецепт сухого втирания, которым вы одержимы, вы тоже можете его использовать.Все зависит от вас. Также есть прекрасная сладость, добавленная свежим манго, нарезанным кубиками.

Рецепт жаркого из свинины по-голландски

  1. Голландская духовка — 7 литров было для нас хорошим размером
  2. 4 фунта жареной свинины (если больше или меньше, время будет отличаться)
  3. Коричневый рис (добавить по желанию)
  4. Вода
  5. Манго
  6. Карри в порошке
  7. Кориандр
  8. Коричневый сахар
  9. Корица
  10. Паприка
  11. Чесночный порошок
    1. Было бы неплохо добавить несколько зубчиков чеснока при добавлении риса
  12. Соль и перец по вкусу в конце

Первый шаг — смешать сухих ингредиентов, натереть свинину, ингредиентов и обильно натереть ими сверху и снизу мяса.Используйте все приправы в миске, чтобы каждый кусок мяса имел приятный насыщенный вкус.

Это была наша первая попытка приготовить что-нибудь из свинины в голландской печи. Мы все время готовим этого целого цыпленка с овощами в голландской печи, и это получается так хорошо, что я подумал, что на днях попробую его.

  • Свинина просто невероятна. Подается на булках-слайдерах, вероятно, один из наших любимых способов их есть. Смажьте немного дополнительного соуса сверху с капустной капустой и OH MY.

Какие овощи идут с тушеной свининой?

Вы действительно можете сочетать его с чем угодно под солнцем, но некоторые из наших любимых:

  1. Морковь
  2. Сторона стручковой фасоли фритюрницы придает блюду хрустящую корочку
  3. Бамия
  4. Кукуруза в початках
  5. Или просто подавайте ее с белым рисом сбоку, если не хотите готовить все вместе.

Сначала вы собираетесь нагреть чугунную голландскую духовку на среднем огне на плите и разогреть в ней оливковое масло.Обжарьте снаружи, переверните жаркое так, чтобы все стороны «поджарились».

Когда он наполовину готов и находится в духовке в течение часа, пора добавить воду, манго и сырой рис, чтобы все было готово одновременно.

  • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, оставшуюся воду, сырой рис и манго.
    • Вам не нужно добавлять фрукты, если вы не хотите сладких и соленых блюд
    • Я полагаю, вы могли бы заменить очищенные и нарезанные кубиками яблоки тоже
  • Вылейте эту смесь вокруг мяса.Нам нужно довести до кипения, чтобы рис получился нежным и идеальным.
  • Закройте крышку и чугунную кастрюлю снова в духовке, чтобы готовить в другой духовке. На этом готовка свинины завершится, а рис станет мягким.
  • После этого выньте кастрюлю и поставьте ее на плиту на 15 минут, накрыв крышкой. Вы хотите, чтобы мясо было действительно нежным, и отдых вам в этом поможет.
  • Подавайте рис и мясо с овощами и хлебом по-голландски, положив сверху сок ложкой для достижения наилучших результатов.

Затем откройте, взбейте рис и нарежьте или нарежьте жаркое из свинины на порции.

Хотите после этого попробовать приготовить нежную свиную корейку? Свиную вырезку в фритюрнице тоже делаем из заморозки! Просто подавайте любой из них с 1/2 стакана дважды запеченного картофеля или картофельного пюре, и, серьезно, даже вашим детям это понравится!

При какой температуре нужно готовить жаркое из свинины?

Национальный совет по свинине рекомендует готовить свиные отбивные, жаркое и вырезку при внутренней температуре от 145 до 160 градусов, что является средней.Дайте ему постоять не менее 3 минут, чтобы сохранить сочность.

  • Более крупные куски продолжают готовиться, когда они отдыхают, и обычно повышаются на 10 градусов, пока они лежат. Итак, вы должны снять его с огня при температуре 150 градусов по Фаренгейту, а в идеале сделать 10-минутный отдых.

Как долго тушеная свинина хранится в холодильнике?

Остатки свинины — это то же самое, что и ветчина или другие мясные продукты. Срок безопасного хранения таких мясных продуктов составляет от 3 до 4 дней в холодильнике.

Можно ли разогреть тертую свинину?

Да. Просто поместите тушеную свинину в блюдо, подходящее для микроволновой печи, добавьте немного жидкости, чтобы она оставалась влажной, и нагрейте на сильном огне в течение двух минут. Это может занять немного больше времени в зависимости от того, сколько вы нагреваете, вам просто нужно получить внутреннюю температуру 165 градусов с помощью термометра для мяса.

Мне лично нравится добавлять то, что я оставил в рецепте, чтобы вдохнуть в него новую жизнь, как наша запеканка Instant Pot здесь!

Попробуйте наше тушеное мясо в духовке по-голландски и посмотрите, понравится ли вам и этот новый метод приготовления.

Жаркое из свинины по-голландски

Вход в курс, Основное блюдо Кухня Американская, Итальянская Ключевое слово голландская печь, свинина, рис, жаркое
  • Добавьте оливковое масло в голландскую духовку. Нагрейте на среднем огне на плите. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  • В небольшой миске смешайте карри, кориандр, соль, чесночный порошок, корицу и перец. Натрите этой смесью приправ все жаркое из свинины. Поместите жаркое из свинины в нагретую голландскую духовку и обжарьте со всех сторон примерно по 4-5 минут.

  • Добавить 1 гр. воды, накрыть крышкой, поставить в духовку и выпекать 1 час. Снимите кастрюлю, добавьте в миску рис и коричневый сахар с оставшимися 2 стаканами воды и перемешайте. Добавьте нарезанное кубиками манго, если хотите, затем вылейте это в голландскую духовку вокруг жаркого из свинины
    .
  • Накрыть крышкой, выпекать еще 1 час. Снимите жаркое и дайте ему постоять в течение 15 минут перед тем, как
    нарезать / измельчить и подавать на стол. Взбить рис вилкой и подавать.

Пищевая ценность

Жаркое из свинины по-голландски

Количество на порцию (3 унции)

калорий 434 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 143 мг 48%

Натрий 412 мг 18%

0

1057 мг Углеводы 30 г 10%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 9 г 10%

Белок 53 г 106%

Витамин A 915IU 18%

Витамин C 17.8 мг 22%

Кальций 49 мг 5%

Железо 2,8 мг 16%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Свиные отбивные, запеченные в духовке — обеды, блюда и десерты

Рецепт запеченных в духовке свиных отбивных — сочные свиные отбивные, приправленные и запеченные до совершенства. Быстро и легко для тех, кто занят в будние дни.

Этот пост спонсируется Национальным советом по свинине.Все мысли и мнения на 100% мои собственные

Моя семья ест тонну свинины, как всегда. Свиная вырезка на сковороде — один из моих любимых способов быстро приготовить обед на столе. Все готовится на одной сковороде, а свинина такая нежная и сочная. Но если вам больше нравятся свиные отбивные или они продаются со скидкой, то задушенные свиные отбивные — идеальная еда для комфорта!

В прошлом году мы купили себе свиней, так много свинины едим. Это должно быть самое восхитительное мясо на свете, и я люблю всегда иметь морозильную камеру, заполненную мясом.Тогда, когда я буду занят, эти запеченные свиные отбивные могут быть готовы в кратчайшие сроки. Просто бросьте одновременно немного жареного картофеля в духовку, и ужин готов.

Вы можете вспомнить в прошлом месяце, когда я поделился рецептом тако со свининой быстрого приготовления, я рассказывал о своей поездке в Мичиган с Национальным советом по свинине и узнал все о том, как выращивают свиней. Мы узнали много нового о том, как ухаживают за свиньями, а также узнали много нового о том, как правильно готовить свинину.

Когда вы думаете о свинине, вы думаете о чем-то сухом и скучном или о чем-то сочном и ароматном? Что ж, если вы думаете сухо и скучно, то все потому, что вы неправильно готовите! Наука прошла долгий путь, и теперь можно безопасно готовить свинину до 145 градусов.ты знаешь что это значит, верно? Вы делаете запеченные свиные отбивные и при этом получаете сочную и ароматную свинину !!

Какая температура готовить свинину?

Несколько лет назад рекомендация по температуре была изменена на 145 градусов. Причина, по которой раньше его готовили при более высокой температуре, заключалась в трихинеллезе. Трихинелла — это паразит, которым могут заразиться свиньи, и он может передаваться людям, если его не убить в процессе приготовления пищи. Что ж, с изменением биобезопасности, способа выращивания свиней и еды, которую они едят, это НЕ больше риск.Трихинелла обычно находится в грязи, червях и т. Д. Поэтому, когда свиней выращивали на улице, они копались в грязи и подбирали этого паразита. Коммерческие свинофермы уже открыты. Это не только защищает их от заражения трихинеллами, но также означает, что свиньям намного комфортнее. Так что используйте термометр для мяса и перестаньте готовить свиные отбивные до смерти. Причины тоже нет !!

Как долго запекать свиные отбивные

Это действительно будет зависеть от толщины мяса, которое вы используете.Кроме того, если в нем есть кость, это обычно занимает больше времени. Я рекомендую начать с духовки при 425 градусах и готовить в течение 15 минут. На этом этапе используйте термометр для мяса, чтобы проверить, как он работает. Если у вас более тонкие свиные отбивные, то все готово, если у вас свиные отбивные толщиной около 2,5 см, вам понадобится еще пара минут. Еще толще? Проверяйте каждые 5 минут.

Как запекать свиные отбивные

  • Используйте форму, пригодную для духовки.
  • Смажьте свиные отбивные маслом и приправьте желаемой приправой.Здесь я смешиваю масло с дижонской горчицей и чесноком, а затем натираю им свинину.
  • Перед тем, как положить свинину, убедитесь, что духовка прогрета до нужной температуры.
  • Используйте термометр, чтобы проверить температуру, чтобы убедиться, что вы НЕ перевариваете мясо.

Свиные отбивные, запеченные в духовке, могут быть очень нежными, сочными и ароматными. Все дело в том, как их готовить! Так что в следующий раз, когда вы будете искать легкий рецепт ужина, вспомните о свинине! Свиные отбивные с лимоном и чесноком — еще один фаворит.

Так что добавьте свиные отбивные в свой список простых идей для ужина. Они все время поступают в продажу, так что запасайтесь! Тогда ваши будние вечера могут быть беззаботными и вкусными. Подавайте с зубчатым картофелем и получайте вкусные блюда!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах и десертах (чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Выход: 4

Рецепт запеченной в духовке свиной отбивной — сочные свиные отбивные, приправленные и запеченные до совершенства.Быстро и легко для тех, кто занят в будние дни.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

  • 4 свиных отбивных без костей
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 2 зубчики чеснока, измельченный
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, горчицу, чеснок, соль, орегано и черный перец. Равномерно смажьте свиные отбивные с обеих сторон.
  3. Поместите свиные отбивные в форму для запекания, пригодную для духовки. Выпекать 15 минут, пока термометр мяса не покажет 145 градусов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожай

4

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 408 Всего жиров 29 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 20 г Холестерин 103 мг Натрий 477 мг Углеводы 9000 Информация о содержании углеводов 9000 На этом сайте содержится информация о содержании углеводов 2 9000 г предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь картинкой в ​​социальных сетях!

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью. Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля.Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Запеченная свиная вырезка — Узнайте, как запечь свиную вырезку

Нам очень нравится Запеченная свиная вырезка , и этот рецепт обязательно впечатлит даже самых придирчивых едоков.Это супер просто, ах так вкусно и нежно.

Запеченная свиная вырезка

Мы любим есть свинину у себя дома, и я всегда ищу разные способы ее приукрасить. Это, безусловно, одна из самых простых вещей, которые я проделал с вырезкой.

Получилось очень сытно и очень вкусно! Я думаю, вашей семье это понравится так же, как и нам.

Наслаждайтесь!

Запекать свиную вырезку на ужин невероятно просто!

Даже в сумасшедшие загруженные недели, когда вы бегаете из школы на работу и занимаетесь любым делом под солнцем, этот рецепт все еще можно выполнить.Это так просто сделать.

Просто натрите снаружи несколькими специями и запекайте. Это так просто!

Мы любим подавать это с простым салатом из зеленых листьев. Это очень вкусно со свиной вырезкой и очень легко.

Из него также можно приготовить легкий и здоровый ужин. Иногда мы подаем его с запеченным картофелем в глиняном горшочке.

Я бросаю картошку в мультиварку этим утром, и когда я прихожу домой, она уже готова. Так просто!

Вам также может понравиться эта восхитительная свиная вырезка с рецептом запеченной фасоли в мультиварке Lazy Day.Ням!

Как приготовить свинину в духовке?

Если вам интересно, как получить вкусную и нежную свиную вырезку, все это можно сделать в духовке!

Вы узнаете, как приготовить свиную вырезку в духовке для лучшего ужина! Вашей семье понравится этот рецепт, и они попросят секунды.


Давайте приступим к приготовлению этой запеченной в духовке свиной вырезки!

Это обязательно будет хит, и вся семья полюбит эту восхитительную вырезку.Он такой нежный и невероятно простой в изготовлении.

Ингредиенты для запеченной в духовке свиной вырезки:
  • Свиная вырезка 1,5 фунта
  • 2 чайные ложки чесночной соли
  • 1 чайная ложка перца
  • ½ чайной ложки соли
  • ¾ чашка соуса для барбекю (Мы любим Sweet Baby Ray’s)

Как испечь свиную вырезку?
  1. Разогрейте духовку до 350 F (175 C). Я использовал противень 8X11 с решеткой внутри.Я накрыл решетку и сковороду фольгой (лучше всего — прочной фольгой), чтобы легко очистить.
  2. Покройте вырезку чесночной солью, перцем и солью. Поместите в середину решетки на противне.

    Как долго запекать свиную вырезку?
  3. Выпекайте при температуре 350 F в течение 45 минут. Вынуть жаркое и полить соусом барбекю (кроме дна). Верните в духовку и запекайте при температуре 350 F еще 15 минут.
  4. Нарежьте сразу и наслаждайтесь!

Соль и перец по вкусу.Мне нравится дополнительный черный перец.

Просто имейте в виду, что время приготовления зависит от духовки. Если посередине розовая, дайте запечь еще 15 минут и убавьте до 145 градусов.

Теперь, когда вы знаете, как запекать свиную вырезку, это так просто!

Моим детям нравится соус для барбекю, поэтому я оставляю дополнительные блюда для макания. Sweet Baby Ray — наш фаворит.

Рецепты свиной вырезки Температура в духовке часто сбивает с толку. Сколько варить свиную вырезку в духовке на 350?

Давайте поговорим о свиной вырезке темп.На приготовление свиной вырезки при температуре 350 градусов уходит от 45 минут до 1 часа.

Вы можете проверить это через 30 минут. Готовить свинину так просто.

Сколько варить свиную вырезку в духовке на 400? Если вы предпочитаете более хрустящую на улице, готовьте при 400 в течение первых 25 минут.

Уменьшите до 350 в течение оставшегося времени приготовления.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить свиное филе в духовке с фольгой, попробуйте следующие советы:

Мы используем толстую фольгу для покрытия формы для выпечки.Это делает очистку очень простой и значительно упрощает весь процесс.

Это экономит массу времени, и разве нам всем не нужно экономить время? Я настоятельно рекомендую использовать прочную фольгу.

Она лучше выдерживает выпечку, намного прочнее и толще традиционной фольги. Даже не связывайтесь с дешевыми вещами.

Вы также можете поставить форму для выпечки на противень, чтобы собрать все пролитые жидкости и легко очистить.

Также нам нравится обмакивать свинину в соусе барбекю.Это совершенно необязательно, но это то, что нам очень нравится.

Если вы такие же, не забудьте оставить немного для окунания. Я использую небольшую формочку для соуса, и в ней все не будет беспорядка.

Это лучший рецепт жаркого из свиной корейки без костей!

Это настолько просто, что вы удивитесь, почему вы не сделали это раньше. Эта свиная вырезка также отлично подойдет для компании.

Ваши гости будут так впечатлены, и никто не узнает, насколько просто это было на самом деле! Если вам нравятся свиные отбивные, вам понравится этот простой рецепт жаркого из свиной корейки без костей.

Это определенно один из наших самых любимых рецептов свиной вырезки с самым высоким рейтингом.

Свиная корейка такая легкая и очень вкусная. Вся семья любит запеченную свинину, так что это действительно отличная идея для ужина.

Эта сочная свиная вырезка станет настоящим хитом. Это один из лучших кусков мяса, который наверняка понравится всем.

Мне нравится использовать разделочную доску, чтобы нарезать ее перед подачей на стол. Он такой нежный и сочный!

Свиная корейка восхитительна, и, держу пари, она вам нравится так же, как и нам.Иногда я поливаю немного оливковым маслом.

Очень вкусно.

Попробуйте и узнайте, почему это лучший рецепт из свиной вырезки!

Рецепты, подобные этому, позволяют мне готовить вкусные обеды для моей семьи и гостей, не разбивая банк. Я регулярно читаю эти рецепты, и мне приятно знать, что у меня есть простые рецепты, на которые можно положиться.

Это точно убережет нас от опасности. Я стараюсь подобрать несколько свиных вырезок, когда они поступят в продажу.

Мне нравится вытаскивать что-нибудь из морозильника, зная, что у меня много. Так я сохраняю разумный бюджет на продукты.

Делая покупки, когда вещи распродаются, я экономлю на продуктах, и это действительно помогает нашему бюджету.

Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сохраните эти деньги на семейный отдых или, может быть, просто на некоторое время для маневра в бюджете.

Это так приятно сэкономить деньги и подать еду, что понравится всей семье.К тому же не требуется многочасового нахождения на кухне.

Распечатайте этот рецепт запеченной свиной вырезки ниже:

Запеченная свиная вырезка

Рецепт запеченной свиной вырезки впечатлит даже самых привередливых едоков. Запекать свиную вырезку так просто и легко. Узнайте, как запечь свиную вырезку.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Запеченная свиная вырезка

Количество порций: 6

Калорийность: 198 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

  • 1.5 фунт свиная вырезка
  • 2 чайные ложки чесночная соль
  • 1 чайная ложка перец
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • ¾ чашка соус барбекю

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 F (175 C).Я использовал противень 8X11 с решеткой внутри. Я накрыл решетку и сковороду фольгой для облегчения очистки.

  2. Покройте вырезку чесночной солью, перцем и солью. Поместите в середину решетки на противне.

  3. Выпекайте при температуре 350 F в течение 45 минут. Вынуть жаркое и полить соусом барбекю (кроме дна). Верните в духовку и запекайте при температуре 350 F еще 15 минут.

  4. Нарежьте сразу и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Запеченная свиная вырезка

Сумма на порцию

калорий 198 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 1395 мг 61%

0

9000 Калий 5282% Углеводы 14 г 5%

Сахар 11 г 12%

Белок 23 г 46%

Витамин A 80IU 2%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 19 мг 2%

Железо 1,4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Узнайте, как приготовить Домашний соус для барбекю , который идеально подойдет для обычного барбекю-ужина. Это так просто и вкусно.

Рецепт свиных ребрышек в горшочке — еще один простой рецепт свинины, который понравится всем!

Если вы еще не пробовали маринад для кокса на свиных отбивных, вы упускаете возможность! Эти легко запеченные свиные отбивные такие нежные и наполненные ароматом.

Попробуйте эти простые рецепты из свиной корейки:

Попробуйте другие рецепты легкой свинины:

Фейерверк из свинины (Instant Pot & Stovetop)

Этот фейерверк Мгновенная свинина готовится до тех пор, пока он не станет нежнее тающего, и завершается сладким дымным соусом с легким перцем чили. Подавать в теплых обертках, тако, слайдере или с запеченным картофелем или рисом. В этом рецепте есть также способы приготовления на плите и в духовке.


ЧТО ТАКОЕ свинина тушила петарда?

Мы помним, как наткнулись на рецепт грудинки для петард, и название было достаточно убедительным, чтобы его можно было проверить. Нам понравилась идея нежного мяса в соусе, который придавал ему настоящий взрыв или взрыв вкусов — сладкий, соленый, дымный и немного острый — вроде фейерверка, отсюда и название. Мы решили использовать эту концепцию для рецепта тушеной свинины Instant Pot, поскольку это мясо хорошо сочетается со всеми этими сильными, резкими ароматами.Это смесь копченой свинины и тушеной свинины, приготовленной на гриле.

Как приготовить тушеную свинину В РАЗРАБОТАННОМ КАШЕЛЕ

В этом рецепте можно использовать нарезанные кубиками свинины или стейки из свинины. Идеально подойдут отрубы из свиной ножки или лопатки. Этот рецепт Instant Pot состоит из 4 частей. См. Несколько удобных снимков процесса ниже и полное видео с инструкциями по ниже. Вы также можете приготовить этот рецепт на плите или в духовке, это займет больше времени. См. Инструкции ниже в карточке рецептов.

  1. Часть 1. Приготовьте тушеную свинину с такими вкусными специями, как копченый перец, корица и хлопья чипотле с чили. Натереть мясо приправой.
  2. Часть 2. Смешайте вкусный бульон с луком и чесноком и смешайте со свининой в кастрюле быстрого приготовления. Готовьте при ВЫСОКОМ давлении 40 минут. Если бы вы делали это на плите или в духовке, вам понадобилось бы несколько часов, чтобы добиться такой же нежности мяса.
  1. Часть 3. Смешайте фейерверк с соусом из тушеной свинины.Переложите приготовленную свинину на жаропрочную форму или разделочную доску и измельчите двумя вилками. Добавьте соус и смешайте с мясом.
  2. Часть 4 . При желании можно поставить форму для запекания со свининой в горячую духовку на 10 минут, чтобы она слегка подрумянилась. Вы также можете сразу подать его. Мы любим смазать готовую свинину небольшим количеством обычного соуса для барбекю после выпечки, чтобы придать ей легкий блеск.

ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ ЭТИ РЕЦЕПТЫ МГНОВЕНИЙ

Распечатать часы значок часов

Описание

Дымный, сладкий, соленый и немного острый, эта тушеная свинина в Instant Pot полна ароматом, как хлопушка.Вы можете приготовить его в скороварке или в духовке / на плите.


2 фунта, 900 г свинины (нарезанное кубиками должно или ножка, мы использовали 6 стейков из свинины)

Для тушеной свинины руб.

1,5 чайных ложки соли

1 чайная ложка перца

2 чайные ложки копченого перца

1 чайная ложка хлопьев чипотле чили (или измельченных консервированных чипотле)

1 чайная ложка порошка корицы

Для бульона

Куриный бульон 1 чашка

1 столовая ложка бальзамического уксуса

1 столовая ложка Вустерширского соуса

1 луковица, нарезанная дольками

4–5 мелко нарезанных зубчиков чеснока

2 лавровых листа

Для соуса петард

2 столовые ложки Вустерширского соуса

1 столовая ложка бальзамического уксуса

2 столовые ложки кетчупа

1 чайная ложка копченого перца

1 чайная ложка хлопьев чили чипотле

1 измельченный зубчик чеснока

2 столовые ложки кленового сиропа

Для завершения: 1-2 столовые ложки соуса для барбекю на выбор, измельченного зеленого лука или кинзы.

Использованная модель Instant Pot: 6-литровый, Dual. Подходит для 8 литров, добавьте еще немного куриного бульона, так как поверхность большая.


  • Посыпьте свинину специями и натрите мясо руками.
  • Добавьте чашку куриного бульона, 1 столовую ложку бальзамического уксуса и 1 столовую ложку Вустерширского соуса во внутреннюю кастрюлю.
  • Добавьте 1 нарезанный лук, 4-5 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа и добавьте приправленную свинину. Смешайте с бульоном руками, следя за тем, чтобы чеснок и лук равномерно попали между кусочками мяса.
  • Откройте крышку, закройте ее и убедитесь, что верхний клапан установлен на герметичность. Нажмите Ручное приготовление / Готовка под давлением, ВЫСОКОЕ давление и установите время на 40 минут. Достигнуть давления потребуется около 10 минут, и таймер включится.
  • После приготовления подождите 5–10 минут для естественного высвобождения, а затем воспользуйтесь быстрым выпуском (переместите верхний клапан в положение «Удаление воздуха»), чтобы спустить оставшееся давление и выпустить пар. Вы также можете сделать быстрый выпуск сразу же, если не можете ждать.
  • Выложите свинину на разделочную доску или в жаростойкую форму.Оставшуюся жидкость налить пока в миску. Мясо измельчите вилкой. Вы можете закончить свинину в духовке или в кастрюле быстрого приготовления.
  • Мгновенный горшок. Добавить измельченное мясо в кастрюлю и влить соус для петард. Установите обжаривание и готовьте, часто помешивая в течение 1-2 минут, чтобы соус нагрелся и слегка карамелизировался. Вы также можете добавить немного бульона. Переложите на блюдо и используйте сразу или охладите и сохраните на потом.
  • Готовность в духовке: Разогрейте духовку до 425 F / 220 C (вы можете сделать это, измельчая мясо или ожидая естественного высыхания).Переложите измельченное мясо в жаростойкую форму или противень. Сверху распределите соус и перемешайте. Поставьте в горячую духовку на 10 минут, пока верх не подрумянится.
  • Смажьте еще немного соуса BBQ для придания блеска и еще большего аромата.

Банкноты

Салат из капусты для тушеной свинины: Мы сделали супер простой салат из капусты из тонко нашинкованной 1/4 части + 1 тертая морковь, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки греческого йогурта и немного соли и перца.Также можно добавить немного горчицы.

Метод на плите: Повторите первые пару шагов, и как только свинина смешается с бульоном, поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте 2-2,5 часа, пока свинина не станет достаточно мягкой для шинковки. Проверьте через 2 часа и продолжайте готовить, если необходимо. Затем повторите шаги измельчения и перемешивания соуса, указанные выше.

Способ приготовления в духовке: Как указано выше, смешайте мясо с бульоном в жаростойкой посуде или в голландской духовке.Накройте форму фольгой или крышкой и поместите в горячую температуру 480 F / 250 C (или самую горячую, которую может получить ваша духовка) на 10 минут. Затем уменьшите огонь до 180 C и готовьте под фольгой 2-2,5 часа. По прошествии этого времени проверьте свинину, чтобы убедиться, что она нежная. Если нет, готовьте еще 30 минут или около того. Это будет зависеть от размера свинины. Затем повторите шаги измельчения и перемешивания соуса, указанные выше.

Используйте эту тушеную свинину в тако, слайдерах или бутербродах, с рисом или фасолью, энчиладами, кесадильями, салатами и т. Д.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Сколько тушеной свинины на человека?

Это зависит от того, как вы подаете тушеную свинину и есть ли другие сытные стороны. Как правило, 5-6 унций или 150-180 граммов — это начинка из свинины, подается ли в бутерброде / слайдере, тако или с картофелем или рисом. В нашем рецепте используется 2 фунта / 900 граммов, и этого хватило на 6 порций.

Разогрев свинины

Свинина может храниться в холодильнике 2-3 дня или в морозильной камере до 3 месяцев.Вы можете разогреть холодную тушеную свинину в микроволновой печи (2 минуты на ВЫСОКОЙ), на сковороде или в духовке. Мясо и соус немного подсохнут, поэтому мы рекомендуем добавить немного воды. Вы также можете добавить дополнительный соус, чтобы освежить его.

Что сочетается с тушеной свининой?

Рваная свинина прекрасно сочетается со многими гарнирами. Его можно подавать в качестве начинки для бутерброда, тако или ползунков, а можно дополнить салатом из капусты или простой смесью помидоров, салата и лука. В частности, маринованный лук хорошо сочетается с тушеной свининой.

Кукуруза в початках или кукурузная сальса, зелень капусты или обжаренный шпинат, печеный картофель или жареный сладкий картофель, рис и фасоль — все это классические гарниры к тушеной свинине. Как насчет ложки гуакамоле или сметаны сверху?

Вы можете использовать оставшуюся тушеную свинину в пасте и рисовых запеканках, в чили, энчиладах, кесадильях, в качестве начинки для пиццы и т. Д.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ СВИНИНЫ В ПИНТЕРЕСТ

Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке

Пищевая ценность (на порцию)
113 калорий
8g жир
Углеводы
10 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 113
% Дневная стоимость *
8g 10%
Насыщенные жиры 2 г 9%
33 мг 11%
336 мг 15%
0%
Пищевые волокна 0 г 0%
Всего сахаров 0 г
10 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 11 мг 1%
Железо 0 мг 2%
Калий 139 мг 3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Если в некоторые дни вы обнаружите, что планирование еды является сложной задачей, не бойтесь больше. Из этих жареных свиных отбивных можно быстро и вкусно приготовить домашнее блюдо, и к ним можно подавать практически любые гарниры, которые вам нравятся.

Простые обжаренные свиные отбивные обжариваются на плите, а затем обжариваются в духовке.Следуя этому методу, всего за 20 минут они выходят нежными и сочными. Чугунная сковорода — отличный выбор для рецепта, хотя и не обязательный.

Отбивные с косточкой предлагают самый ароматный вкус. Не стесняйтесь использовать в рецепте мясо без костей — только имейте в виду, что на их приготовление уйдет меньше времени. Мясные ребрышки по-деревенски — еще одна прекрасная альтернатива этому вкусному рецепту. Если свиные отбивные или ребрышки по-деревенски очень толстые, отрегулируйте время приготовления соответственно. Термометр — простой способ проверить готовность.

Бросьте картофель в духовку, чтобы запекать или запекать в качестве гарнира, или приготовьте рис к отбивным. Запеканка из зеленой фасоли или морковь хорошо сочетается со свининой, равно как и приготовленный на пару горох, стручковая фасоль и брокколи.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт жареных свиных отбивных, запеченных в 15-минутной духовке

«Этот рецепт — прекрасное решение для занятых семей, которые любят свиные отбивные. Он быстро готовится из очень небольшого количества блюд и выходит из духовки нежным и сочным. Я тестировал это как на тонких, так и на толстых отбивных, и рекомендуемый диапазон времени рецепта составляет точно на месте.Чеснок и тимьян (по желанию) — отличные дополнения », — Коллин Грэм.

  • 4 свиных отбивных на кости (толщиной около 3/4 дюйма)

  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • 1 чайная ложка кошерной соли

  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • 1 чайная ложка чесночного порошка, по желанию

  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, по желанию

  1. Соберите ингредиенты.Разогрейте духовку до 375 F.

    Ель / Али Редмонд

  2. Поставьте слегка смазанную маслом 12-дюймовую чугунную сковороду на средний или сильный огонь. Лучше всего использовать сковороду с ребрами, но подойдет любая чугунная сковорода.

    Ель / Али Редмонд

  3. Натрите свиные отбивные оливковым маслом, а затем посыпьте все солью и свежемолотым черным перцем. При желании слегка присыпать их небольшим количеством чесночного порошка и сушеного тимьяна.

    Ель / Али Редмонд

  4. Обжарьте отбивные на раскаленной сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся.

    Ель / Али Редмонд

  5. Переложите сковороду со свиными отбивными в разогретую духовку и запекайте от 6 до 8 минут, в зависимости от толщины. Свиные отбивные должны показывать температуру не менее 145 F на мгновенном термометре в самой толстой части мяса.

    Ель / Али Редмонд

  6. Подавайте и наслаждайтесь.

    Ель / Али Редмонд

Подсказки

  • Если у вас нет чугунной сковороды, обжарьте отбивные в обычной сковороде, а затем переложите их в форму для запекания, пригодную для духовки, чтобы закончить жарение.Вы также можете приготовить их во фритюрнице.
  • Чтобы приготовить полноценный ужин из свиной отбивной на противне, смешайте нарезанные кубиками корнеплоды с небольшим количеством оливкового масла и запекайте их на слегка смазанной маслом сковороде в течение примерно 20–25 минут. Переложите обжаренные свиные отбивные на противень и продолжайте жарить, пока свинина не будет готова, а овощи не станут мягкими.

Варианты рецепта

  • Если вы хотите немного больше аромата, добавьте около 1/2 стакана нарезанного лука в сковороду с отбивными.Или добавьте несколько чашек нарезанной брюссельской капусты или соцветий цветной капусты на сковороду и обжарьте их вместе с отбивными. Брюссельская капуста при обжарке приобретает естественный сладкий вкус. Яблоки и груши тоже хорошо сочетаются со свининой. Если хотите, добавьте в сковороду нарезанную кубиками грушу или яблоко.
  • Замените приправы. Помимо чесночного порошка и тимьяна, травы и специи, которые хорошо сочетаются со свининой, включают фенхель, имбирь, розмарин и петрушку.
  • Если вам нравится соус или подливка со свиными отбивными, подумайте о том, чтобы приготовить сковороду или сливочный соус.

Нужно ли накрывать запеченные свиные отбивные?

Некоторые рецепты запеченных свиных отбивных требуют, чтобы сковорода была накрыта фольгой или крышкой. Он создает пар и делает мясо нежным и сочным. Эти рецепты обычно требуют длительного приготовления и могут добавлять овощи в сковороду, а некоторые открывают отбивные, чтобы закончить их подрумянивать при более высокой температуре. Этот рецепт основан на быстром приготовлении, сначала обжарьте отбивные, чтобы заморозили сок, а затем быстро запеките их.Общее время приготовления между обжариванием и запеканием составляет около 16 минут, поэтому нет необходимости накрывать сковороду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *