Тарталетки с креветками: Тарталетки с креветками и сыром рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab 17.05.1979 0 Comments

Содержание

Тарталетки с креветками и ананасом

Благодаря тарталеткам любой салат превращается в удивительную закуску. Можно готовить с различными начинками. Очень удачный вариант – тарталетки с креветками. Они станут украшением стола и вызовут восторг у гостей.

Тарталетки с креветками, сыром и яйцом

Простейшая закуска, которая великолепно смотрится на столе.

Ингредиенты:

тарталетки – 15 шт.;
соль;
яйца – 3 шт. отварные;
майонез – 3 ст. ложки;
креветки – 320 г королевские.

Приготовление:

Креветки понадобятся очищенные. Поместить на сковородку и прожарить. Достаточно трех минут. Остудить. Отложить 15 креветок. Остальные нарезать.
Порубить яйца. Добавить к креветкам. Подсолить. Влить майонез. Перемешать.
Полученную массу поместить в тарталетки. Украсить отложенными морепродуктами.

С добавлением в начинку авокадо

Креветки и авокадо идеально гармонируют. Приготовленный соус поможет сделать закуску нежной и вкусной. Тарталетки с креветками и авокадо смотрятся оригинально и украсят любой праздник.

Ингредиенты:

соль;
тарталетки – 20 шт.;
душистый перец;
салатные листья – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст. ложки;
авокадо – 1 шт.;
креветки – 50 шт.;
соус Вустерский – 1 ст. ложка;
вареные креветки – 320 г;
кетчуп – 1 ст. ложка;
майонез – 1 ст. ложка.

Приготовление:

В майонез влить кетчуп. Добавить соус Вустерский. Налить растительное масло. Подсолить и посыпать душистым перцем. Перемешать.
Отложить 20 креветок. Очистить, оставив хвостики. Остальные полностью очистить и нарезать.

Листья салата нарезать. Авокадо порубить. Кубики должны быть мелкие. Смешать с порубленными морепродуктами. Залить соусом. Перемешать.
Поместить салат в тарталетки. Сверху выложить креветки вверх хвостами.

Со сливочным сыром

Закуска легкая, оригинальная и весьма вкусная. Станет достойным украшением семейного ужина.

Ингредиенты:

креветки – 12 шт. отварные;
тарталетки – 6 шт.;
зелень – 15 г;
творожный сливочный сыр – 150 г;
оливковое масло;
майонез – 2 ст. ложки;
лук – 17 г зеленый;
чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

Прожарить морепродукты в сковородке с оливковым маслом. Очистить.
Порубить зелень. Добавить сыр. Налить майонез. Перемешать. Натереть чесночные зубки и смешать с массой.

Порубить зеленый лук. Выложить сливочную массу в тарталетки. Посыпать луком. Выложить на каждую креветку.

В любой закуске соль возможно заменить соевым соусом. Он придаст блюду более насыщенный, глубокий привкус.

Салат с креветками в тарталетках

Закуска с креветками в тарталетках – идеальный вариант для любого застолья. Такое блюдо легко брать в руки, поэтому замечательно подходит для фуршетов.

Тарталетки с креветками – это вкусная и оригинальная закуска, которую чаше всего готовят на праздничный стол многие хозяюшки. Простота и доступность этого блюда такова, что нет такой кулинарной мастерицы, которая бы о нем не слышала. Лично я, предпочитаю готовить такую закуску с креветками не только по случаю праздников, но и на будний день. Как дополнение к обеденным блюдам такое «креветочное» лакомство отлично подходит, да и мои домочадцы относятся к любителям блюд из креветок.

Для готовки сегодняшней закуски из тарталеток и креветок нам понадобятся следующие продукты: тарталетки, креветки, ананасы, сухарики, болгарский перец, сыр, майонез, соль и зелень. Как видите, в приведенном перечне продуктом самым дорогостоящем ингредиентом выступают именно креветки. В нашем случае можно использовать любые креветки, как королевские, так и обычные. У меня в морозильной камере были обычные маленькие креветки, потому для сегодняшней закуски я использовала именно их, просто отмерив необходимое количество в граммах.

Также если вы любите готовить, и вы не прочь простоять на кухне больше необходимого, то можете попробовать приготовить тарталетки для начинки самостоятельно. Я, к сожалению, не смогу с вами поделиться рецептом готовки тест на тарталетки, так как предпочитаю покупной вариант этого продукта. Но планы освоить готовку тарталеток в домашних условиях у меня есть, потому в скором времени подобный рецепт я наверняка опубликую на блоге.

Не смотря на то, что основной продукт для начинки тарталеток будет креветки, я решила дополнить начинку консервированными ананасами, сухариками и болгарским перцем. К такому сочетанию продуктов я пришла не случайно, а методом проб и ошибок, после которых я сделала вывод, что такие ингредиенты лучше всего дополняют вкусовые свойства друг друга.

После того как вы разложите начинку по тарталеткам, блюдо будет считаться полностью готовым. Это весьма выгодно в том случае, если вам дорога каждая минута, так как такую закуску, как тарталетки с креветками не нужно предварительно отправлять в холодильник и давать начинке-салату время на пропитку. Причина для этого весьма проста – за время пропитки сухарики размокнут, и блюдо сильно потеряет во вкусовом плане.

Ингредиенты:

5 шт. тарталеток
200 г креветок
3 колечка консервированных ананасов

Горсть сухариков
1/3 болгарского перца
50 г твёрдого или солёного сыра
Майонез
Соль по вкусу
Зелень для подачи к столу

Приготовление блюда по шагам с фото:

Замороженным креветкам даем разморозиться, после чего перекладываем их в кастрюлю с подсоленной водой и отвариваем их до готовности.
Светлый хлеб нарезаем кубиками и перекладываем на противень. Отправляем противень в духовку и подсушиваем хлебные кусочки до состояния сухариков.
Твердый сыр нарезаем кубиками такого размера, как показано на фотографии.
Кружочки свежих или консервированных ананасов также нарезаем кубиками.
Болгарский перец промываем, после чего его часть нарезаем на такие же геометрические фигуры как до этого сыр и ананасы.

В глубокой миске или любой другой емкости смешиваем между собой сыр, отваренные креветки, болгарский перец и ананасы.
Сухарики добавляем в последний момент, чтоб они не успели размокнуть.
Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, добавляем по вкусу соль, после чего заправляем их майонезом. Получившуюся начинку раскладываем по тарталеткам.
Готовые тарталетки подаем к столу, украсив их перед этим веточками зелени.

Тарталетки с креветками сможет приготовить любой желающий в независимости от того, каким кулинарным опытом он обладает. Такая закуска из креветок будет отлично смотреться как на обыденном, так и на праздничном столе, потому советую брать рецепт на заметку всем хозяюшкам. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша тарталетки с креветками получились вкусными и с первого раза:

Для рецепта моно использовать любые креветки, как королевские, так и обычные, главное отмерьте необходимое количество граммов этого морепродукта;
Для начинки подойдут как свежие, так и консервированные ананасы, потому ориентируйтесь по ситуации и тому, что у вас есть в наличии;
Если вы не любите болгарский перец, то этот овощ можно исключить из перечня продуктов, без большого вреда для всего блюда в целом;

Тарталетки после наполнения их креветками и остальной начинкой можно сразу же подавать к столу, потому что эта закуска не нуждается в предварительной пропитке.

Тарталетки с креветками, ананасами, сыром и болгарским перцем — отличная закуска, которая подойдет и для праздничного стола, и для фуршета.

Тарталетки получаются очень вкусные и необычные.

Подавать салат с креветками и ананасами можно, конечно, не только в тарталетках, но и порционно на тарелках, и в обычном салатнике. Оформить готовое блюдо можно на Ваш вкус: зеленью, креветками, листьями салата и др.

Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с креветками

7 порций

20 минут

147 ккал

5/5 (1)

Если вы устали от обычных салатов на праздничном столе, предлагаем вам разнообразить ваше меню тарталетками. Эти своего рода корзиночки станут настоящей палочкой-выручалочкой, особенно если купить готовые в магазине, а начинку приготовить самостоятельно.

Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми рецептами с фото тарталеток с креветками на праздничный стол.

Рецепт авокадо с креветками в тарталетках

Кухонный инвентарь: тёрка, сковорода.

Ингредиенты

креветки	17 шт.
тарталетки	17 шт.
варёные яйца	2 шт.
чеснок	1 зубок
твёрдый сыр	85 г
майонез	1 ст. л.
авокадо	1 шт.
масло оливковое	5-10 мл
соль	2 г

Пошаговое приготовление

Очищаем от панциря 17 креветок.
На сковороде нагреваем 5-10 миллилитров оливкового масла и добавляем один измельченный зубок чеснока.
Когда чеснок слегка потемнеет, выкладываем подготовленные креветки и обжариваем их в течение двух минут. Затем всыпаем 2 грамма соли, перемешиваем и убираем сковороду с огня.
Одно авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку, а мякоть разминаем вилкой в пасту.
На крупной тёрке натираем 85 грамм твёрдого сыра. Два варёных яйца нарезаем мелкими кусочками.
В отдельной посуде смешиваем тёртый сыр, измельченные яйца, пасту из авокадо, 1 столовую ложку майонеза и тщательно перемешиваем.
Раскладываем начинку по 17 тарталеткам и выкладываем сверху на каждую по одной креветке.
Готовые тарталетки красиво выкладываем на подходящую тарелку и подаём к столу.

Видеорецепт

Начинка для тарталеток из креветок и авокадо получается очень вкусной и нежной. Если же вы хотите наглядно увидеть весь процесс приготовления этого блюда, обязательно просмотрите следующий ролик.

Рецепт тёплых тарталеток с креветками и творожным сыром в мультиварке

Время приготовления: 35-40 минут.
Количество порций: 8.
Кухонный инвентарь: тёрка, мультиварка.

Ингредиенты

тарталетки	16 шт.
креветки	85 г
твёрдый сыр	95 г
творожный сыр	85 г
соль	2 г
смесь трав	3 г
масло оливковое	5-10 мл

Пошаговое приготовление

Очищаем от панциря 85 грамм мелких креветок и нарезаем их небольшими кусочками.
В отдельной посуде соединяем нарезанные креветки и 85 грамм творожного сыра. Всыпаем 3 грамма смеси трав и очень тщательно перемешиваем.
Наполняем подготовленной начинкой 16 тарталеток.
На мелкой тёрке натираем 95 грамм твёрдого сыра. Каждую тарталетку сверху посыпаем тёртым сыром и слегка прижимаем пальцем, чтобы сыр хорошо держался.
Смазываем чашу мультиварки 5-10 миллилитрами оливкового масла и выкладываем в неё подготовленные тарталетки.
Выбираем на мультиварке функцию «Выпечка» (20-25 минут).

После завершения программы тарталетки сразу подаём к столу, чтобы они не успели сильно остыть.

Видеорецепт

Все этапы рецепта тёплых тарталеток с креветками и сыром в мультиварке вы можете очень подробно увидеть в следующем ролике.

Тарталетки с креветками и сливками

Время приготовления: 70-75 минут.
Количество порций: 8.
Кухонный инвентарь: формы для тарталеток, скалка, стакан, пергамент, противень, венчик, миски.

Ингредиенты

масло сливочное	155 г
мука	265 г
тёртый сыр	105 г
яйца	3 шт.
холодная вода	55 мл
соль	4 г
сливки	145 мл
очищенные креветки	345 г
зелёный лук	4 веточки
масло подсолнечное	10-15 мл

Пошаговое приготовление

Соединяем 155 грамм сливочного масла, натертого на крупной тёрке, и 105 грамм тёртого сыра.
Подсыпаем к маслу с сыром 265 грамм муки, 2 грамма соли и перетираем руками в крошку.
Отдельно взбиваем два яйца и вливаем в посуду к получившейся крошке.
К полученной массе подливаем 55 миллилитров холодной воды и замешиваем руками тесто.
Готовое тесто оборачиваем в плёнку и ставим в холодильник на 30 минут.
Через полчаса достаём из холодильника тесто и делим его на 2-3 равные части, чтобы было удобнее раскатывать.
Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт и вырезаем при помощи стакана заготовки для тарталеток.
Формы для выпекания тарталеток смазываем подсолнечным маслом (всего у нас ушло примерно 10-15 миллилитров). Раскладываем заготовки из теста по формочкам и делаем в тесте по нескольку проколов вилкой.
Выпекаем тарталетки в течение 10-15 минут при температуре 210 градусов.
Для начинки мелко нарезаем 4 веточки зелёного лука и 345 грамм очищенных креветок.
Добавляем к начинке 145 миллилитров сливок, взбитое яйцо и 2 грамма соли. Все компоненты очень тщательно перемешиваем.
Готовые тарталетки слегка остужаем, достаём из формы и раскладываем по ним начинку.
Пергаментом выстилаем противень и выкладываем на него подготовленные тарталетки с начинкой. Выпекаем блюдо в течение 10 минут при температуре 200-210 градусов.

Когда всё будет готово, даём слегка остыть тарталеткам и перекладываем их на тарелку для подачи.

Видеорецепт

Следующий ролик поможет вам пошагово увидеть весь процесс приготовления тарталеток с нуля.

Наполнять тарталетки можно различными начинками. —Жульен в тарталетках— − это очень ароматная и оригинальная тёплая закуска. Настоящим украшением любого стола станут —тарталетки с икрой—.

Очень вкусными получаются —тарталетки с красной рыбой—, особенно если дополнить их сливочным сыром и свежим огурцом. И конечно же мы рекомендуем вам попробовать —салат в тарталетках—. Это позволит вам по-новому взглянуть на вкус ваших любимых салатов.

Мы рассказали вам о самых популярных рецептах начинок для тарталеток с креветками. Когда попробуете приготовить такое блюдо по одному из рецептов, обязательно расскажите в комментариях о своих впечатлениях.

Тарталетки с креветками и красной икрой

Праздничная, почти «королевская» закуска с креветками и красной икрой в тарталетках. Один из неплохих рецептов холодной закуски с ярким вкусом морепродуктов. Шикарные и аппетитные на вид, нежные по вкусу эти тарталетки прекрасно украсят любой стол, в т.ч. праздничный или для званого ужина.

Нажмите для просмотра видеоверсии рецепта.

Это простой и быстрый рецепт эффектно и богато выглядящих тарталеток, которые порадуют вас и ваших гостей.
Использование креветок и красной икры делает тарталетки довольно изысканным вариантом закуски, оставляя при этом тарталетки сытными и вкусными, выглядящими элегантно и аппетитно. Это угощение для праздников и вечеринок готовится просто и быстро.
Рецепты тарталеток очень вариативны и вы можете взять за основу ингредиенты, пропорции, размер тарталеток и стиль оформления как в ролике или самим что-нибудь в них добавить своего, что-нибудь изменить в пропорциях и т.д.

Сами тарталетки можно приобрести в магазине и можно сделать самостоятельно.
Креветки можно использовать любые, в том числе консервированные, что несколько упрощает приготовление.
Время приготовления: 30 минут.
Фото ингредиентов:
Ингредиенты:
• тарталетки;
• креветки – 150 г
• икра красная – 100 г;
• яйца куриные – 2 шт;
• сыр твёрдых сортов – 100 г;
• чеснок – 2 зубка или по вкусу;
• майонез – 100 г;
• петрушка или сельдерей — несколько веточек;
• соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Свежие или размороженные креветки залить кипятком с добавлением соли и оставить на пару минут. Расход соли при этом — 1 ч.л. на 1 л воды. С консервированными любым способом креветками эту процедуру не делать.
Яйца сварить вкрутую.
2. Пока креветки доходят до кондиции натереть варёные яйца на крупной тёрке,
а сыр твёрдых сортов натереть на мелкой тёрке.
Натёртые сыр и яйца поместить в посуду для приготовления начинки тарталеток. Она должна быть соответствующего размера, чтобы можно было без проблем перемешать все ингредиенты.
3. Креветки быстро охладить в холодной воде и аккуратно почистить.
С консервированными любым способом креветками эту процедуру не делать, т.к. такие креветки обычно уже очищены.
4. Чеснок сильно измельчить.
А лучше и желательнее его вообще растереть в кашицу при помощи лезвия ножа.
Количество чеснока на ваш вкус. Его можно вообще не использовать, но он вносит пикантную изюминку во вкусоароматику блюда.
5. Измельчённый чеснок добавить в майонез,
а чесночно-майонезную смесь добавить в чашу и перемешать. Консистенцию начинки регулировать количеством добавляемого майонеза.
6. Слегка посолить по вкусу при необходимости и перемешать.
Количество соли зависит от солёности икры, креветок, ваших пристрастий и т.д.
7. В начинку добавить готовые креветки
и опять хорошо перемешать содержимое чаши.
Креветки желательно использовать мелкие. Если будут крупные, то их следует нарезать частями нужного вам размера, который зависит от размера используемых тарталеток.
8. В каждую тарталетку положить листик зелени и начинку,
а сверху аккуратно добавить нужное количество икры.
С количеством икры жадничать не стоит. Тут принцип прост — чем выше горка икры, тем выше вы в глазах других.
9. Оформить подачу тарталеток на свой вкус.
Приятного аппетита!
Более суток не хранить не рекомендуется.
Видеоверсия рецепта:
3D-видеоверсия рецепта:
Похожие записи..
• Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром
• Тарталетки с красной икрой и творожным сыром
• Тарталетки с красной икрой и яйцом
• Тарталетки с красной рыбой и икрой
• Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром
• Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом
• Тарталетки с печенью трески, яйцом и сыром
• Тарталетки с ветчиной, яйцом, сыром и огурцом
• Иные закуски..
Немного рекламы, которая возможно поможет развитию сайта…

на Ваш сайт.
Тарталетки с креветками — пошаговый рецепт с фото
Приготовление тарталеток с креветками:
1 подготавливаем и жарим креветки.

Берем отварные креветки, очищаем их от панцирей и голов, а хвостики оставляем.

Затем ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек оливкового масла. Когда оно разогреется, опускаем туда очищенные от кожуры зубчики чеснока и обжариваем их в течение двух минут, давая возможность выпустить свой аромат. После этого удаляем их с помощью кухонной лопатки и выкладываем в сковороду подготовленные креветки.

Обжариваем морепродукты с обеих сторон по 2 – 3 минуты с каждой, перекладываем их на бумажное кухонное полотенце, предварительно положенное на столешницу, и остужаем. Сковороду ставим в сторону, масло не сливаем, оно еще понадобится.
2 готовим начинку.

Тем временем включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. После этого с помощью пекарской кисти смазываем оставшимся оливковым маслом ячейки формы для выпечки маффинов и приступаем к приготовлению начинки.
Отделяем от остывших креветок 12 – 14 штук, откладываем их в сторону, а с остальных удаляем хвостики, мелко нарезаем их мясо и отправляем в миску вместе со сливочным сыром.
Туда же кладем смесь специй для морепродуктов, сушеный укроп, измельченные маслины, немного концентрированного лимонного сока, 2 – 3 чайные ложки чесночного масла (от креветок), сырое куриное яйцо и перемешиваем все составляющие начинки столовой ложкой до однородной консистенции.
3 доводим блюдо до полной готовности.

Теперь присыпаем столешницу тонким слоем пшеничной муки, выкладываем на нее лист размороженного слоеного теста и слегка раскатываем его скалкой, чтобы получился ровный прямоугольник толщиной до 7 миллиметров.
Дальше действуем по желанию: либо разрезаем мучной полуфабрикат на 12 – 14 равных по размеру квадратов, либо с помощью формочки для печенья выдавливаем столько же кружочков.
Раскладываем их по ячейкам формы, слегка придавливая пальцами, и накалываем столовой вилкой, для того чтобы тесто во время выпечки не вздувалось. После этого распределяем по пока еще сырым тарталеткам начинку и ставим форму в разогретую духовку на 25 минут.
По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, достаем почти готовое блюдо из духового шкафа и ставим его на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол.
Даем возможность тарталеткам немного остыть. Затем аккуратно вынимаем их из ячеек, перекладываем на большое плоское блюдо и, пока они еще теплые и мягкие, помещаем в центр каждой по одной жареной креветке.
4 подаем тарталетки с креветками.

Тарталетки с креветками после полного приготовления остужают до комнатной температуры и подают к столу в качестве закуски. По желанию их можно сервировать на салатных листьях вместе со свежими овощами. Вкус этого блюда невозможно передать одним словом, нежная пряная начинка и хрустящее ароматное тесто так и манят к себе, обещая желанные минутки наслаждения.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– специи для морепродуктов можно приготовить самостоятельно, смешайте по щепотке майорана, укропа, молотой сухой горчицы, молотого белого перца, имбиря, кориандра, гранул сушеного чеснока, лукового порошка и кардамона;
– вместо сушеного укропа можно использовать 3 – 4 веточки свежего или заменить его петрушкой;
– креветки можно обжарить в сливочном или подсолнечном рафинированном масле;
– концентрированный лимонный сок можно заменить свежевыжатым.
Закуска в тарталетках с креветками и творожной пастой

Очень часто к приходу гостей я готовлю какие-то интересные закуски в тарталетках. Дело в том, что праздничные тарталетки с начинкой смотрятся очень выигрышно и пользуются большой популярностью. Так что, если вам нужна эффектная закуска, то это как раз тот случай. И, разумеется, большое значение имеет наполнение тарталеток. Конечно, можно положить в них какой-то салат или паштет, но куда интереснее будет смотреться такая закуска с каким-то деликатесом. В качестве подтверждения своих слов хочу познакомить вас с рецептом тарталеток с креветками.
Собственно, любые закуски с креветками всегда очень актуальны, а если это маленькие, аккуратные тарталетки – тем более. Так что, если вы не знаете, чем наполнить тарталетки для праздничного стола, то обратите внимание на этот вариант – он весьма и весьма хорош, как по мне: и выглядит очень презентабельно, и готовится несложно.
Ингредиенты:
10 тарталеток;
150 г свежего творога;
1 ст.л. сметаны;
зелень укропа;
1-2 зубка чеснока;
10 креветок;
соль;
салатные листья;
петрушка для украшения.
Приготовление тарталеток с креветками:
Начнем приготовление тарталеток с креветками с творожной массы, одной из составляющих нашей закуски. Нам понадобится творог – свежий, желательно достаточно жирный. Я обычно покупаю такой на рынке, у знакомой молочницы, но и в супермаркетах, уверена, можно приобрести творог хорошего качества.
Выкладываем творог в чашу блендера, добавляем сметану, мелко порезанную зелень укропа и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
Блендером взбиваем творог до пастообразного состояния. Получается творожная масса. Непременно попробуйте массу, возможно, вам захочется ее немного присолить.
В тарталетки выкладываем салатные листья. Они нужны нам будут в качестве украшения тарталеткок на праздничный стол, поэтому побеспокойтесь, чтобы край зелени выглядывал за бортик тарталетки. И сразу же наполняем тарталетки творожной массой с зеленью укропа. Не скупитесь, кладите так, чтобы массы было не мало.
Кружок лимона режем на 6-8 частей (в зависимости от размера).
И украшаем им тарталетки с начинкой.
Уже на этом этапе наша закуска и выглядит красиво, и будет достаточно вкусная, так что может по праву считаться самостоятельным блюдом. Но ведь мы готовим тарталетки с начинкой из креветок, верно? Так что теперь настал их выход. Креветки лучше брать среднего размера – королевские на тарталетках будут смотреться грубо, да и есть такую закуску неудобно. Я покупаю замороженные солоено-отварные креветки: это очень удобно, остается их лишь разморозить, очистить – и они готовы к употреблению. Выкладываем креветки на творожную массу в тарталетках.
И украшаем зеленью – можно снова воспользоваться укропом, а можно сделать это при помощи веточки петрушки, сельдерея или базилика.
Как видите, все очень просто и быстро, но в то же время красиво и празднично.
Приятного аппетита!
4.2 / 5 ( 33 голоса )
Тарталетки с креветками: пошаговый рецепт с фото
Тарталетки с креветками стали уже традиционным блюдом на новогоднем столе. Свою историю тарталетки берут еще в Древнем Риме, хотя письменных подтверждений этому не найдено. Предшественниками тарталеток считаются патэ, их наполняли различными мясными начинками. Патэ давали имена известных особ, чтобы сделать им приятное. Существовала патэ, названные именем знаменитого кардинала Мазарини. В честь патэ называли даже провинции, в общем патэ были жутко популярны и кулинары экспериментировали как могли пока не пришли к такому виду тарталеток, которые мы с вами привыкли видеть.
Тарталетки обычно готовят из пресного песочного теста, а затем добавляют в них различные начинки, как сладкие так и соленые. Сегодня мы приготовим тарталетки с креветками,которые украсят любой праздничный стол.
Калории: 243 ккал
Белки: 12.9 г
Жиры: 16.0 г
Углеводы: 11.7 г
Сначала готовим тесто. Режем ледяное сливочное масло, добавляем желток, воду, соль Перемешиваем. Добавляем муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем в холодильник на 40 минут.
Кладем яйца в холодную воду, ставим на средний огонь и варим 7-9 минут до готовности. Когда яйца сварились, заливаем холодной водой минут на 15. Затем очищаем от скорлупы.
Режем кубиками.
Моем огурец и помидор. Режем мелкими кубиками.
Достаем крабовые палочки из упаковки. Мелко режем их и добавляем их к овощам.
Соединяем овощи, крабовые палочки, яйца, добавляем майонез и черный перец.
Достаем тесто из холодильника, делим его на десять одинаковых кусочков. Каждый кусочек равномерно распределяем по форме для тарталеток. Отправляем в духовку на 20-25 минут., температура 160 градусов. Когда тарталетки приобретут золотистый оттенок, они готовы. Достаем их из духовки и даем остыть.
Креветки заливаем горячей водой минут на 10. Очищаем их от панциря, удаляем позвоночник. Болгарский перец режем красивыми полосками.
Наполняем тарталетки начинкой, украшаем креветкой, болгарским перцем и укропом. Приятного аппетита!
Совет: Когда распределяете тесто для тарталеток в формы, делайте это быстро. Песочное тесто должно быть всегда прохладным. Накалываем тесто вилкой, чтобы тарталетки были красивой формы.
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
Тарталетки с песто и креветками — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Начинка этих тарталеток состоит из вариации на тему песто, королевских креветок и помидорчиков черри, а основа сделана из несладкого рубленого теста. Все очень гармонично сочетается и получается вкусная и эстетичная закуска. Всего получается около 8-10 тарталеток.
Тарталетки с песто и креветками (этап 1)
В чашу блендера насыпьте просеянную муку, соль, и положите кубики сильно охлажденного масла.
Тарталетки с песто и креветками (этап 2)
Включите блендер на несколько секунд, чтобы получить смесь, напоминающую крошки. Сильно измельчать не надо, чтобы в конечном изделии получилась слоистая структура.
Тарталетки с песто и креветками (этап 3)
В мучную смесь добавьте яйцо и быстро перемешайте, чтобы тесто не успело нагреться. Если крошки все же останутся, добавьте ложку ледяной воды.
Тарталетки с песто и креветками (этап 4)
Сделайте из теста шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на час.
Тарталетки с песто и креветками (этап 5)
Охлажденное тесто раскатайте тонким слоем (0,3-0,5 см) и вырежьте круги большего диаметра, чем формочки. Выложите тестом формочки и поставьте в морозилку на 15-20 минут.
Тарталетки с песто и креветками (этап 6)
Насыпьте в формы шарики для выпечки (или фасоль) и пеките в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уберите груз и пеките еще 10-15 минут до светло-золотистого цвета.
Тарталетки с песто и креветками (этап 7)

Кедровые орешки (пиния) 100 г
Немного обжарьте кедровые орешки.
Тарталетки с песто и креветками (этап 8)
Очистите креветки.
Тарталетки с песто и креветками (этап 9)
Чеснок дольки 1 шт.
Измельчите в блендере сыр, чеснок и листья базилика.
Тарталетки с песто и креветками (этап 10)
В испеченные тарталетки насыпьте по чайной ложке орешков, затем наполните их сырной смесью.
Тарталетки с песто и креветками (этап 11)
В каждую тарталетку положите по половинке черри и креветке и запекайте около 10 минут, пока креветки не порозовеют, а помидорчики немного не сморщатся.
Тарталетки с креветками и сливочным сыром из каперсы, рецепт коктейльного соуса
Однажды вечером много-много лет назад я решил пригласить нескольких людей на вечеринку, и коллега (теперь один из моих лучших друзей) принес что-то интересное; она открыла блок сливочного сыра, положила его на тарелку, полила его коктейльным соусом и вылила на него немного лавровых креветок. Я посмотрел на нее и сказал, что это? Я уверена, что выглядела напуганной, но она заверила меня, что это было популярно в 50-е годы (это был 1992 год) и действительно хорошо, поэтому я намазал эту смесь креветок на крекер, и это было так здорово.Спустя пару десятилетий с той вечеринки, ха-ха и я разработали эту закуску для вечеринки, вспоминая свои собственные развлекательные начинания. Пикантная смесь сливочного сыра с лимоном и каперсами со сладко-острым коктейльным соусом с сочными креветками — все в одном удобном кусочке;… немного более изощренный и интересный способ подать эту классическую вечеринку.
Урожайность
Сделайте 45 маленьких пирожков, хватит на 15-20 человек на закуску.

Состав
1-8 унций.пакеты сливочного сыра, размягченного 1 ребро сельдерея, нарезанное кубиками 2 нарезанных зеленых луковицы ½ нарезанного кубиками зеленого болгарского перца 2 чайные ложки приправы каджун, разделенных Цедра и сок 1 лимона 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа плюс дополнительные веточки для украшения 2 столовые ложки каперсов, промытых и высушенных 3 коробки мини-ракушек фило, всего 45 отдельных ракушек для торта 45 вареных и охлажденных средних креветок с хвостиком Коктейльный соус 1 чашка кетчупа 2 столовые ложки хрена или по вкусу 2 столовые ложки сладкого маринада 1 столовая ложка уксуса 1 чайная ложка вустерширского соуса Щепотка кошерной соли и перца

Информация о пищевой ценности
Нет информации о питании
Инструкции
инструкции В небольшой миске смешайте сливочный сыр, сельдерей, зеленый лук, болгарский перец, 1 чайную ложку приправы каджун, цедру, лимонный сок и укроп, хорошо перемешайте до однородности.Добавьте каперсы, пока они хорошо не перемешаются. Выложите креветки на противень и посыпьте с обеих сторон 1 чайной ложкой приправы каджун. Смешайте все ингредиенты коктейльного соуса в небольшой миске. Выложите оболочку филе на противень и залейте каждую на ¾ смесью сливочного сыра, ложкой на нее добавьте небольшое количество коктейльного соуса, затем по 1 креветке, украсьте веточкой укропа. Подавайте на блюде и наслаждайтесь.
Тарталетка с сыром и креветками Stilton с поджаренными кедровыми орехами и грушами Bosc
от шеф-повара Майкла Сэлмона
на 6 порций
1 партия теста (рецепт ниже)
Масло растительное
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
12 крупных креветок, очищенных и очищенных от жилок (16–20 фунтов на фунт)
4 унции сливочного сыра
5 унций сыра Стилтон
2 яичных желтка
2 чайные ложки измельченной итальянской петрушки
3/4 стакана жирных сливок
Кошерная соль и белый перец по вкусу
1 партия Chive Beurre Blanc (рецепт ниже)
1 спелая груша боск (подойдут и другие сорта груш)
2 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных
Духовку разогреть до 350 градусов.
Вырежьте шесть 6-дюймовых рулонов пергаментной бумаги. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 дюйма. Нарежьте шесть кружков диаметром 5 1/2 дюйма и сформируйте 4-дюймовые формы для тарталеток (со съемным дном), которые были сбрызнуты (или смазаны) растительным маслом. Тесто должно равномерно покрыть дно и стенки формы для тарталеток. Оставшееся тесто оставьте для другого использования.
Поместите по одному круглому пергаменту диаметром 6 дюймов на каждую тарталетку и наполните сухими бобами или утяжелителями для пирогов. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.Выньте тарталетки из духовки и вылейте бобы или веса для пирогов и пергаментную бумагу.
Нагрейте большой сотейник на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте сливочное масло и готовьте креветки по 1 минуте с каждой стороны, обжаривая их, но не прожаривая. Снимите с огня и положите на тарелку, чтобы остановить приготовление. Приправить солью и белым перцем.
Смешайте сливочный сыр и Стилтон в миске и перемешайте до однородной массы. Добавьте яичные желтки, 1 чайную ложку измельченной петрушки, жирные сливки и хорошо перемешайте.Приправить солью и белым перцем.
Разделите сырную смесь на пирог и выложите по две приготовленные креветки на каждую тарталетку. Выложите тарталетки на противень и запекайте в духовке при температуре 350 градусов около 50 минут.
Для сервировки грушу разрезать пополам, сердцевину и нарезать 18 тонкими ломтиками. Поместите пирог в середину сервировочной тарелки и положите в него несколько столовых ложек chive beurre blanc. Разложите по три ломтика груши на каждой тарелке, прислонив их к тарталетке, и посыпьте поджаренными кедровыми орехами и оставшейся нарезанной петрушкой.
Тесто для кондитерских изделий
1 1/3 стакана универсальной муки
3/4 чайной ложки кошерной соли
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, охлажденного
1/3 стакана овощного жира
1/4 стакана холодной воды
Смешайте муку и соль в миксере. Нарежьте масло мелкими кубиками и смешайте с мукой, пока оно не станет похожим на нежную муку. Добавьте масло и перемешивайте 30 секунд. Наконец, добавьте воду и перемешивайте, пока она не смешается.Не переутомляйтесь. Вынуть из миксера и завернуть в полиэтиленовую пленку.
Охладите не менее 2 часов.
Chive Beurre Blanc
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 1/2 чайной ложки рапсового масла
1/2 маленькой желтой луковицы, мелко нарезанной
1/4 стакана белого вина
1 столовая ложка белого винного уксуса
1/4 стакана жирных сливок
Кошерная соль и белый перец по вкусу
1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
Нарезать масло кубиками и довести до комнатной температуры.
Нагрейте масло в небольшой кастрюле на 2 литра. Обжарьте лук на среднем огне 2 минуты, но не позволяйте ему подрумяниться. Деглазируйте белым вином и уксусом и убавляйте на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится. Опять же, не коричневого цвета. Добавьте жирные сливки и уменьшите смесь наполовину, время от времени взбивая.
Снимите сковороду с огня и сразу же добавьте сливочное масло, пока оно хорошо не смешается. Процедите через мелкоячеистое сито в небольшую миску, выбросив твердые частицы.Приправить солью и белым перцем и добавить чеснок. Хранить в теплом месте (не слишком горячем, иначе он сломается) до подачи на стол.
Пироги с креветками и крупой — VeryVera
Время подготовки: 20м
Время приготовления: 1 ч.
Общее время: 1ч 20м
Ингредиенты
3 1/2 стакана куриного бульона, разделенные
1 стакан молока
1/4 стакана масла или маргарина, разделенные
1/2 чайной ложки.белый перец
1 кубик сырой крупы грубого помола или обычной крупы
2/3 кубика тертого сыра пармезан
2/3 кубика копченой ветчины
3 ст. мука универсальная
3 ст. нарезанная свежая петрушка
3/4 ч. л. белое вино Вустерширский соус
36 средние очищенные и приготовленные креветки
Гарнир: рубленая петрушка
Инструкции
Доведите 2 чашки куриного бульона, молоко, 2 столовые ложки масла и белый перец до кипения в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Постепенно вбить крупу; вернуться к кипению. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, 5-10 минут или до загустения. Добавьте сыр пармезан и взбивайте, пока он не растает.
Ложка. 1 столовую ложку с горкой крупы и сырной смеси в каждую слегка смазанную маслом чашку из 3 (12 чашек) миниатюрных форм для кексов.
Выпекать при температуре 350 ° от 20 до 25 минут или до легкого подрумянивания. С помощью тыльной стороны ложки сделайте углубления в центрах тёплых пирогов с крупой. Дайте полностью остыть в сковороде.Выньте пироги из форм для кексов и выложите на форму размером 15 x 10 дюймов.
Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем или сильном огне; добавить ветчину и обжарить 1-2 минуты. Равномерно посыпьте ветчину 3 столовыми ложками муки и готовьте, часто помешивая, 1-2 минуты или до светло-коричневого цвета. Постепенно добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана куриного бульона, помешивая до однородной массы.
Уменьшите огонь и готовьте, часто помешивая, 5–10 минут или до загустения. Вмешайте 3 столовые ложки нарезанной петрушки и Вустерширский соус из белого вина и равномерно выложите ложкой на тарталетки.
Выпекайте при 350 ° 5–10 минут или просто до тепла. Сверху выложите 1 приготовленную креветку. При желании украсить.
Закуска для вечеринки — Тарталетки с креветками и помидорами
Ура, еще один вкусный рецепт, которым можно поделиться со всеми! Вы знаете, я люблю свои закуски , верно? Даже если у вас не будет вечеринки, просто насладитесь тарелкой этих тарталеток с креветками и помидорами на ужин, они восхитительны! Назвать эту вкусную закуску было непросто, столько всего удивительного в одном укусе! Креветки, сливочный сыр с пряностями, помидоры И слоеное тесто.Что хозяйке делать? Итак, это тарталетки с креветками и помидорами, и я настоятельно рекомендую вам попробовать их в ближайшее время.
Готовите ли вы их для вечеринки или просто для удовольствия дома с семьей, я знаю одно: готовить всегда веселее, когда это просто, но вкусно! Вот почему я взял Seapak’s Shrimp Scampi , чтобы приготовить эти тарталетки, и еще одну причину, по которой я их люблю? Их легко хранить в морозильной камере, поэтому вы можете приготовить их в любое время (привет, гости в последнюю минуту!).
Это одна из моих новых любимых летних закусок, потому что я могу использовать свежий базилик и помидоры из моего сада! По возможности я люблю использовать сезонные ингредиенты. Сочетание помидоров, базилика и сливочного сыра с пряностями напоминает мне салат Капрезе, который я люблю (просто заменил моцареллу на сливочный сыр)! Так что добавьте креветки, и вы сразу получите фаворит, вдохновленный прибрежными водами. К тому же, эти маленькие тарлетки выглядят необычно, но на их изготовление уходит МИНУТЫ. Так что наслаждайтесь бассейном или пляжем, вы можете приготовить это, когда закончите!
«Мой любимый способ подать закуски на вечеринке — на подставке для торта! Высота придает ему нотку фантазии! » — Кортни
А теперь несколько моих любимых советов по поводу этой закуски.Мы поговорили об использовании креветок Seapak’s Shrimp Scampi , так что следующим шагом будет слоеное тесто! Чтобы создать эти маленькие тарталетки, просто используйте круглую формочку для печенья (у меня был диаметр 2 дюйма), чтобы сделать круглые формы для выпечки. Проколите центр круга вилкой перед выпечкой, чтобы они не вышли из-под контроля во время выпечки. Даже если они надулись слишком сильно, просто слегка похлопайте их, когда они закончат выпекать.
Тарталетки с креветками и помидорами
Автор: Кортни Уитмор — Pizzazzerie
Вкусная и простая закуска, которая понравится вашим гостям!
1 лист слоеного теста, размороженный
1 дюжина мини-помидоров
1/2 стакана сливочного сыра с травами
1 упаковка Сипак Креветки Scampi
Гарнир: базилик
Используйте небольшую круглую форму для печенья, чтобы вырезать маленькие кружочки из слоеного теста.Проколите центр каждого круга вилкой. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 5-7 минут или до золотистого цвета. Внимательно следите за тем, как слоеное тесто может быстро выпекаться.
Слегка похлопайте по клубочкам и с помощью небольшого ножа вырежьте центр кружочка. Помидоры разрежьте пополам и извлеките снаружи внутрь семян. Поместите половину помидора внутрь каждого круга.
Используйте кондитерский мешок, чтобы добавить 1/2 столовой ложки сливочного сыра с травами внутрь каждого помидора. Вы также можете использовать нож или ложку, если у вас нет кондитерского мешка.
Приготовьте креветки в соответствии с инструкциями. Положите креветку в сливочный сыр каждой тарталетки из теста.
Украсить листом базилика (можно также чеснок или укроп).
Наслаждайтесь!
Так что, даже если вы не собираетесь в ближайшее время на пляж, вы все равно сможете насладиться прибрежным ароматом. Если вам от этого станет легче, у меня нет планов на пляж этим летом (вздох), но будьте уверены, я буду наслаждаться этими тарталетками с креветками и помидорами здесь, в Нэшвилле — и мне это очень нравится! К тому же, кто сказал, что легкое и простое не может быть изысканным и вкусным ?!
Чтобы получить больше идей, ознакомьтесь с моими лучшими рецептами из помидоров из семейной реликвии!
Тарталетки с креветками и карри Fabienne
Тарталетки с креветками и карри Fabienne
Дата публикации 2020-04-13
Выход рецепта 4 тарталетки
Эта маленькая тарталетка возникла из-за моего разочарования в попытках сделать «филл-кошельки».«Идеальная закуска перед шикарным ужином или поздним завтраком с друзьями. Она полна креветок, карри, вяленых помидоров, зеленого лука, имбиря, тмина, кориандра, куркумы и покрытого яйцом … все это скрыто под последними простынями. из филло-теста. Стоит потраченного времени!
Время приготовления 0 часов 30 минут
Время приготовления 0 часов 30 минут
Общее время 0 часов 60 минут
Состав
кулинарный спрей
2 столовые ложки оливкового масла
8 нарезанных зеленых луковиц
2 столовые ложки мелко нарезанных вяленых на солнце помидоров в масле
1 (1 дюйм) кусок тертого свежего имбиря
1 лимон, цедра и сок
2 нарезанных зубчика чеснока
1 чайная ложка горячего порошка карри Мадрас
1 чайная ложка молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотой куркумы
1 ½ чашки нарезанных сырых креветок
2 столовые ложки жирных сливок
6 унций филло-теста
4 больших яйца
соль и черный молотый перец по вкусу
2 столовые ложки сливочного масла топленого
Проезд
Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).Сбрызните 4 формы для тарталеток кулинарным спреем.
Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем или слабом огне. Приготовьте и перемешайте зеленый лук, вяленые помидоры, имбирь, цедру и сок лимона, чеснок, порошок карри, кориандр и куркуму, пока лук не станет полупрозрачным, в течение 5-7 минут. Увеличьте огонь до среднего, добавьте креветки и перемешивайте, пока они не станут розовыми, 3-4 минуты. Добавьте сливки и отставьте.
Разделите тесто филло на слои толщиной около 1/16 дюйма. Обрызгайте каждую сторону кулинарным спреем, затем используйте, чтобы выстелить подготовленные сковороды.Заполните каждую смесью креветок, затем положите сверху яйцо и приправьте солью и перцем. Накройте еще одним слоем распыленного теста филло. Смажьте верхушки топленым маслом.
Готовьте в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Информация о пищевой ценности
Калорий: 399,5 калорий
Содержание углеводов: 30.6 г
Содержание холестерина: 284,1 мг
Содержание жира: 23,6 г
Содержание клетчатки: 3,7 г
Содержание белка: 18,7 г
Содержание насыщенных жиров: 8,6 г
Размер порции:
Содержание натрия: 484,6 мг
Содержание сахара: 1,9 г
Содержание трансжиров:
Содержание ненасыщенных жиров:
Тарталетки с креветками — Закуски из морепродуктов — Закуски

Ингредиенты тарталеток с креветками
Слоеное тесто (размороженное) 400 граммов (1 лист)
Креветки (большие, вареные) 200 граммов
2 зубчика чеснока
Оливковое масло 3 столовые ложки
Мягкий сливочный сыр (без наполнителей) 250 граммов
Оливки (нарезанные) 10 штук
Куриное яйцо 1 штука
Сушеный укроп 1 столовая ложка
Концентрированный лимонный сок по вкусу
Смесь специй для морепродуктов по вкусу
Просеянная пшеничная мука 1 столовая ложка
Основные ингредиенты: Креветки , Яйца, сыр, слоеное тесто
Обслуживание 14 порций
Мировая кухня Французская кухня
Инвентарь:
Плита, Сковорода, Кухонная лопатка, Духовка, Металлическая форма для выпечки маффинов с антипригарным покрытием, Бумажные кухонные полотенца, Щетка для выпечки, Глубокая чаша, столовая ложка, столовая вилка, чайная ложка, скалка, кухонные перчатки, разделочная доска — 3 штуки, кухонный нож — 3 штуки, большая плоская тарелка
Приготовление тарталеток с креветками:
Шаг 1: приготовьте и обжарьте креветки.

Берем вареные креветки, очищаем их от панцирей и голов, оставляем хвосты.

Затем ставим сковороду на средний огонь и наливаем в нее пару столовых ложек оливкового масла. Когда он нагреется, опускаем очищенные от них зубчики чеснока и обжариваем их две минуты , давая возможность выпустить их аромат. После этого удалите их кухонной лопаткой и выложите на сковороду подготовленные креветки.

Обжарьте морепродукты с двух сторон 2-3 минуты по с каждой, переложите их на бумажное полотенце, предварительно уложенное на столешницу, и остудите.Откладываем поддон масло не сливаем, все равно понадобится .
Шаг 2: приготовьте начинку.

А пока включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов Цельсия . После этого с помощью кисти для запекания смажьте оставшимся оливковым маслом ячейки формы для выпечки кексов и приступайте к приготовлению начинки.
Отделить от остывших креветок 12-14 кусочков , отложить их в сторону, удалить хвостики с остальных, мелко нарезать их мясо и отправить в миску со сливочным сыром.
Кладем смесь специй для морепродуктов, сушеный укроп, нарезанные оливки, немного концентрированного лимонного сока, 2 — 3 чайные ложки чесночного масла (из креветок) , сырое куриное яйцо и смешиваем все компоненты начинки столовой ложкой. до однородной консистенции.
Шаг 3: довести блюдо до полной готовности.

Теперь посыпьте столешницу тонким слоем пшеничной муки, выложите на нее лист размороженного слоеного теста и слегка раскатайте скалкой, чтобы получился ровный прямоугольник толщиной до 7 миллиметров .
Далее действуем по желанию: либо нарезаем полуфабрикат из муки на 12 — 14 квадратов равного размера, либо с помощью формочки для печенья выдавливаем такое же количество кружков.
Раскладываем их по ячейкам формы, слегка прижимая пальцами, и колем столовой вилкой, чтобы тесто при выпечке не разбухло. После этого распределяем начинку по еще необработанным тарталеткам и ставим форму в разогретую духовку на 25 минут .
По прошествии положенного времени надеваем кухонные перчатки, вынимаем из духовки практически готовое блюдо и кладем на разделочную доску, предварительно выложенную на кухонный стол.
Даем тарталеткам немного остыть. Затем аккуратно выньте их из ячеек, переложите в большую плоскую тарелку и, пока они еще теплые и мягкие, поместите по одной жареной креветке в центр каждой.
Шаг 4: подайте тарталетки с креветками.

Тарталетки с креветками после полного приготовления охлаждают до комнатной температуры и подают в качестве закуски. При желании их можно подавать на листьях салата вместе со свежими овощами. Вкус этого блюда невозможно передать одним словом, нежная пикантная начинка и хрустящее ароматное тесто манят вас, суля желанные минуты удовольствия.
Приятного аппетита!
Советы к рецептам:
— специи для морепродуктов можно приготовить самостоятельно, смешать с щепоткой майорана, укропа, молотой сухой горчицы, молотого белого перца, имбиря, кориандра, гранул сушеного чеснока, лукового порошка и кардамона;
— вместо сушеного укропа можно использовать 3-4 веточки свежего или заменить петрушкой;
— креветки можно жарить на сливочном или подсолнечном рафинированном масле;
— концентрированный сок лимона можно заменить свежевыжатым.

Мини-тарталетки с креветками и авокадо Рецепт
Поводок для статьи с рецептом Мердока — узкий
Сложность
Легко
Диетическое
Без орехов
Что действительно особенного в этих прекрасных маленьких пирожных, так это то, что после того, как вы приготовили пирожные, работа практически сделана. Начинка не требует варки и может быть выложена непосредственно перед подачей на стол.
Состав
Песочное тесто 1 штука
24 (около 400 г) вареных средних креветок (креветок), очищенных и очищенных от жилок
2-3 столовые ложки сока лимона или лайма
1 маленький (200 г) авокадо
200 г (7 унций) мелких виноградных помидоров в мелкой кружке, разрезанных на четвертинки
2 длинных красных перца чили, очищенных от семян и мелко нарезанных
48 листьев кориандра (кинзы)
Метод
1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F / газ 4).
2. Разрежьте тесто на 2 равные части. С помощью скалки раскатайте каждую порцию между 2 листами бумаги для выпечки до толщины 2-3 мм. Поставьте в холодильник на 20 минут или пока не остынет.
3. Достаньте одну порцию теста из холодильника. Снимите верхний лист бумаги. С помощью круглой формы для выпечки диаметром 5 см (2 дюйма) вырежьте 24 круга. Осторожно вдавите каждый кружок в рифленую форму для тарталеток глубиной 1 см (½ дюйма) и диаметром 4 см (1½ дюйма) (размер основания).Аккуратно раскатайте скалкой формы, чтобы обрезать излишки теста, затем поместите формы на противень и поставьте в холодильник. Повторите то же самое с оставшейся частью теста, чтобы выложить еще 24 формы для тарталеток. Поставьте в холодильник на 10 минут или пока все тесто не остынет.
4. Выстелите каждую оболочку теста небольшим квадратом бумаги для выпечки с антипригарным покрытием и заполните шариками для выпечки. Выпекать 8 минут. Удалите бумагу и бусинки и запекайте еще 5-7 минут или пока тесто не станет золотистым и хрустящим.Охладите 2 минуты в формах, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
5. Разрежьте креветки пополам и положите в миску среднего размера. Сбрызнуть половиной лимонного сока, приправить солью и свежемолотым черным перцем. Нарежьте авокадо мелкими кубиками и выложите в отдельную миску с помидорами, перцем чили и оставшимся лимонным соком. Хорошо приправить солью и перцем.
6. Выложите по чайной ложке смеси авокадо и томатов в каждую форму для выпечки.Сверху выложите половину креветки и лист кориандра. Подавать немедленно.
.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики