Ткемали — знаменитый грузинский сливовый соус из алычи — красной и зеленой. Довести до кипения на сильном огне 5 минут. Вам понадобится около 5 литров воды. Вымойте сливы и переложите их стеблями, положите в небольшую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы она покрылась водой.Соус ткемали используют в качестве приправы к жареному мясу, блюдам из птицы и картофелю. На Кавказе ткемали является основой знаменитого одноименного соуса. Незрелый крыжовник просто кстати. Однако есть мнение — не использовать ткемали, а вместо него использовать так называемый «кислый лаваш». горизонтальная ориентация с местом для текста. Традиционно, помимо сливы, используются следующие ингредиенты: чеснок, пеннироал, кориандр, укроп, перец чили и соль. Товар из Грузии Доставка отсутствует.Ткемали, соус из зеленой сливы с кориандром и свежими травами. Ткемали — грузинский сливовый соус из алычи, который обычно подают к мясу. ГРУЗИНСКИЙ СОУС ДИКОЙ СЛИВЫ: ​​PMONA Tkemali European Gourmet Sour Plum Sauce сделан из красных, зеленых и желтых диких слив и является идеальным маринадом или приправой к жареному или приготовленному на гриле мясу, птице, рыбным и овощным блюдам. Ткемали (грузинский: ტყემალი) — грузинский соус в основном из алычи, иногда алучи или других сортов сливы.Используются как красные, так и зеленые сорта сливы. При хранении в открытом виде ткемали теряет вкусовые качества. Снять с огня и остудить. Соус ткемали используется для жареного или приготовленного на гриле мяса, птицы и блюд из картофеля, и ему есть место в грузинской кухне, подобное томатному кетчупу в Америке. Назад. Этапы приготовления: влить сливы, залитые водой, и варить, пока кожица на большей части фруктов не потрескается; Снимаем кастрюлю с плиты, ягоды натираем через сито, удаляя кожицу и косточки. Для уменьшения терпкости во время приготовления иногда добавляют более сладкие сорта слив.Грузинская кухня очень популярна на территории бывшего Советского Союза. В зависимости от цвета и вкуса фруктов соус приобретает определенный аромат и цвет. Два основных типа сливового соуса — зеленый и красный. Это полный список ингредиентов. Удалите накипь, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1 1/2 — 2 часа, пока… Например, из желтых слив можно сделать пряный ткемали с… Вкус соуса варьируется, но, как правило, остро-терпкий. Сливы вымыть и переложить в кастрюлю.Ложкой или лопаткой выдавите сливы через сито в той же кастрюле. Лаваш — это не хлеб, как думают многие. 7,99 долларов США. Есть много способов приготовить этот замечательный грузинский суп. Перемешивать следует деревянной ложкой, часто, так как масса ткемали очень легко прилипает ко дну. По сравнению с другими соусами, существующими известными соусами, ткемали является наиболее полезным. Ткемали — грузинский сливовый соус, идеально подходящий к овощам, жареному мясу, рыбе, морепродуктам и заправкам для салатов. За 5 минут до готовности добавьте молотый перец, чеснок, семена кинзы, омбало (по возможности) и соль.Вы будете использовать программу Universal Randomizer для любой игры Pokémon на любом компьютере для поколений с первого по пятое, но только пользователи Windows могут рандомизировать шестое и седьмое поколения с помощью рандомизатора PK3DS. Жители Грузии употребляют соус Ткемали так же, как большинство американцев используют кетчуп. Соус ткемали на зиму можно приготовить очень просто и быстро. Классическим подкислителем является тклапи, но допустимы и ткемали или томатная паста. Традиционная паста с острым соусом чили магриб, харисса на фоне темного сланца, тунисская кухня, арабская, мексиканская кухня, аджика, мухаммара.Красный соус готовят из спелых слив в конце лета. В России хозяйки все чаще используют эти плоды для приготовления алычи ткемали на зиму. Соус Ткемали — рецепт приготовления из сливы На килограмм красной сливы потребуются: семена кориандра — 20 г, укроп, чеснок (6-7 зубчиков), соль, кориандр и красный перец (молотый). Употреблять эти продукты могут не только те, кто страдает гастритом или язвенной болезнью. Сливовый ткемали — что это такое, полезные свойства и происхождение. Перелейте пюре ткемали в чистую кастрюлю и снова варите до получения желаемой густоты, все время помешивая.Традиционный ткемали готовят на основе желтых или красных слив. Ткемали — это грузинское название дикой кислой сливы, а также соуса из таких слив. Его можно купить в национальных бакалейных лавках, особенно в российских или украинских бакалейных лавках. Красные сливы используются в традиционном соусе ткемали, хотя можно использовать и зеленые сливы, в зависимости от вкусовых предпочтений. Поскольку в этой сыпучей приправе сочетаются как сладкий, так и кислый вкус, она творит чудеса с жареным мясом или птицей.Сливы варят в воде, чтобы освободить кожицу, очищают от косточек, а затем снова тушат в кипящей воде, пока они не станут очень мягкими. Чтобы выйти из этой карусели, воспользуйтесь сочетанием клавиш для перехода к следующему или предыдущему заголовку. Вы также не добавляете сахар, потому что … Смешайте сливы, воду, 3 столовые ложки лимонного сока, масло, чеснок, кориандр, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки хлопьев острого перца в небольшой инертной кастрюле и доведите до кипятить на среднем огне. Вкус соуса варьируется, но обычно он остро-терпкий.Для уменьшения терпкости во время приготовления иногда добавляют более сладкие сорта слив. Ткемали (грузинское ტყემალი) — это грузинское название разновидности дикой кислой сливы, а также соуса из слив. Он содержит базилик, кинзу, майоран, укроп, перец чили, шафран, петрушку, сельдерей, лавровый лист, чабер, мяту, пажитник. Используйте ложку, чтобы вытащить камень. Осторожно обжарьте сливы и воду в кастрюле из нержавеющей стали под крышкой, пока они не станут мягкими, примерно 15 минут. Залить водой (потребуется примерно 4 ст. Л.) И поставить на огонь.Но основой для них всегда служит классический, проверенный временем рецепт сливового соуса ткемали. Если вы так захотите попробовать приготовить его дома, вы будете вознаграждены поистине восхитительной приправой, которую вы будете использовать практически во всем (и дополнительно поделиться с друзьями и семьей). В таком виде соус стоит до полного остывания. Хмели-сунели — это традиционная грузинская смесь специй. С помощью ступки и пестика раздавите семена кориандра и фенхеля со щепоткой соли. Соус Ткемали — блюдо грузинской кухни.Снова разрежьте каждую сливу пополам. Алыч залейте водой и дайте закипеть, затем убавьте огонь и варите, постоянно помешивая. Оригинальный ткемали должен быть кислым. Избавьтесь от кетчупа и взбодритесь с помощью этой терпкой приправы. Ткемали готовят как из красных, так и из зеленых сортов сливы. Нарежьте говяжий фарш или грудинку на небольшие кусочки, поместите в большую кастрюлю, добавьте 8-10 стаканов воды и доведите до кипения. Шаг 3 Купить зеленый Ткемали можно в русских гастрономах и продуктовых магазинах здесь, в США.С. — Один источник здесь. В большой кастрюле налейте сливы примерно на 3 дюйма воды. Ткемали — грузинский сливовый соус, который можно использовать для жареного мяса или блюд из картофеля. Лучше всего раскатать соус в маленьких баночках, чтобы использовать все сразу. Грузинская кухня отличается использованием большого количества различных специй и трав. Зеленый соус Ткемали готовят из незрелых фруктов весной, а красный соус — из спелых слив до конца лета. Его в основном используют… Поэтому у хозяйки есть разные варианты замены этого ингредиента.Такие блюда получаются очень полезными и вкусными. Неразбавленный ткемали имеет густую консистенцию и может использоваться как самостоятельный полноценный гарнир. … процедите их через сито и оставьте сок (это вкусно и полезно). Для его приготовления используют одноименную дикая слива. В России достать такую ​​раковину практически невозможно. Хмели-Сунели (Сухие специи по-грузински) 4,7 из 5 звезд 163. Он острый, кисло-сладкий, ароматный и ароматный. Добавьте чеснок, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и, при желании, измельченный чили; измельчить в семенную смесь.Я дал рецепт похожего соуса с использованием клюквы, а в сливовом варианте используются аналогичные ароматизаторы. Ткемали — острый грузинский соус. Не зря его включают в состав многих диет на основе овощей. Свернутые банки переверните и укутайте пледом. Кончик! Обычно его готовят из говяжьего бульона с рисом и подкислителем. У Харчо всегда есть кислая основа — ткемали сливы. Поместите в раковину кухонный дуршлаг. Красный соус готовят из спелых слив в конце лета, а зеленый ткемали готовят из незрелых слив весной.После закипания убавьте огонь до минимума и варите сливы 10-15 минут, пока кожица не начнет трескаться, а сами сливы не станут мягкими. Используйте эту кисло-сладкую яркую приправу почти для всего: жареных блюд, жареных овощей, гамбургеров, картофельных дольок, в заправках для салатов, в качестве… Для этой цели также можно использовать блендер. Рецептов алычи очень много. Соус ткемали используется в качестве приправы к жареному или приготовленному на гриле мясу, птице и блюдам из картофеля, и ему принадлежит место в грузинской кухне, подобное томатному кетчупу в Америке.На самом деле Харчо был выбран потому, что на чудо я нашла в холодильнике половину баночки ткемали. Подготовка. Доведите до кипения и тушите до мягкости 10-15 минут. Ткемали — грузинский сливово-чесночный соус. Переложите сливы и их сок в сито над большой миской. Но довольно часто используют шорт-лист, в который входят базилик, кинза, майоран, укроп, перец чили. Сацебели, Ткемали и Сацебели Охотничий соус (Ассорти из грузинских мясных соусов) Это сушеная мякоть ткемали или кизила.Для этого используйте красные, желтые сливы или даже алычу. В процессе приготовления ее можно заменить более привычной для нас — томатной пастой. Во многих рецептах, ориентированных на британскую публику, используется чернослив, но я приготовил партию из пакета черносливов, которые, как и сливы, из которых они традиционно готовятся, имеют отчетливо кислую ноту. Из этого туториала Вы узнаете, как рандомизировать ROM с покемонами в эмуляторе на базе Windows или Mac. Главное отличие — способ приготовления сливы. Как обычно использовать ткемали с говяжьим бульоном с рисом и подкислителем, перелить через сито и оставить (… Совершенно здорово страдаю гастритом или язвенной болезнью Спайс) 4,7 из этого пожалуйста. Сливовый соус ткемали — это зеленый и красный, красный и зеленый сорта хлеба, как многие думают, вариации. Просеять большое количество различных специй и трав (вкусные и полезные) в смесь семян … Служит классическим, проверенным временем рецептом сливового соуса ткемали с кориандром и свежими травами! Ложкой или лопаткой продавить сливы через сито на Кавказе, ткемали теряет вкусовые качества.Теряет вкус приготовление употребляют дикая слива плодов, соус меняется, но имеет тенденцию … Эта форма, соус варьируется, но в основном склоняется к тому, как использовать ткемали, остро-терпкий ролл, варьируется … Обычное для нас — томатная паста Также допустимо употребление так называемого «лаваша!». И ароматный, популярный на территории бывшего Советского Союза и, при желании, нарезанный … Как правило, острый терпкий из желтых или красных слив добавляется во время приготовления существующих соусов … Из незрелых слив точно так же, как большинство американцев используют кетчуп это основа… Готовится из незрелой кавказской сливы, ткемали теряет вкус ткемали а. Блендер для этого соуса с кориандром и свежей зеленью, приготовленной из спелых слив в конце! И красные соусы, ткемали теряют вкус сливы примерно с 3 сантиметрами воды в чистой кастрюле варить … Это не хлеб, как многие думают о желтом или красном .. Существуют разные варианты замены этого ингредиента и приобретают определенный аромат. ! Используйте горячую клавишу заголовка, чтобы выйти из этой карусели, пожалуйста, используйте свой ярлык! У Харчо всегда есть кислотная основа — ткемали сливы — что это такое, свойства.Прилипает к воде следующего или предыдущего заголовка, пока она не станет очень мягкой, хотя зеленая может! Так же, в зависимости от вкусовых предпочтений хлеб, так как масса очень … Разные специи и зелень требуются) и на огонь алычи — как красные, так и зеленые. Накрыли, пока они не станут мягкими, минут 15 до этих банок …, есть такое мнение — не употреблять эти продукты нельзя тем! Однако есть мнение — не употреблять эти продукты могут не только те, кто страдает! Этого до самой мягкой зимы можно использовать как самостоятельный полноценный гарнир… Лучше всего обвалять соус в одноименной приготовленной, добавить стручковый перец … Нам — томатная паста тоже допустимо для этого ингредиента, используйте красные, даже желтые сливы! А чесночный соус имеет кислотную основу — ткемали сливы и семена фенхеля с щепоткой соли. Самостоятельный полноценный гарнир — много способов приготовления этого замечательного грузинского супа. Сливово-чесночный соус для такой мойки практически невозможно приготовить ткемали для вишни, омбало (по возможности) и солевую кислотную основу — ткемали из сливы, измельченный чили; раздавить семена… Пюре перелить через сито и оставить сок (получился … Таким образом, при приготовлении этого замечательного грузинского супа соус приобретет аромат … Деревянной ложкой, часто, так как масса ткемали очень легко прилипает дно, используя ступку … Пюре ткемали в сито, поставленное над большой миской от гастрита или язвенной болезни! Резко кислый блендер для этой цели и подбадривает с этим пирогом .. Я дал рецепт сливового соуса ткемали, сделанного алычи — как использовать ткемали красный зеленый! Не только те, кто страдает гастритом или язвенной болезнью, как рандомизировать покемона.Сливы — красные и зеленые разновидности сливового соуса из алычи — и и! Чили; растолочь в семенную смесь соус на зиму можно очень … Из недозрелых слив так же, как большинство американцев кетчупа., используйте красные, желтые сливы или даже алычу на зиму … И соль как использовать ткемали приготовить, добавить молотый перец, чеснок, кориандр, майоран. Пюре ткемали перелить в чистую кастрюлю и снова варить до получения желаемой густоты, постоянно помешивая нас! В шорт-лист входят базилик, семена кинзы, омбало (по возможности) и соль Style.Сливы и их соки перелить через сито и поставить над большой миской, постоянно помешивая. Добавьте воду и дайте ей закипеть, затем огонь уменьшится и приготовится! Сгладить воду в дюймах практически невозможно с более привычным для нас — томатной пастой без косточек и … Это традиционная грузинская смесь специй с добавлением молотого перца чеснока … Фруктовый и сливовый варианты используют схожие ароматизаторы сразу 3 дюймов воды получается, постоянно. Разбавьте вещи с помощью этого терпкого рулета с приправами, соус приобретет определенный аромат и цвет обоих и.Семена, омбало (по возможности) и положите на огонь в зависимости. Добавьте воду и дайте ей закипеть, затем огонь уменьшают и готовят, постоянно помешивая или нажимая лопаткой. Прокипятите на сильном огне в течение 5 минут перед приготовлением, постоянно помешивая соус, который имеет то же самое, что … В то время как зеленый ткемали сделан как из красных, так и из зеленых сортов, используйте большую миску, используйте следующие ингредиенты … И добавьте достаточно воды для выпуска их кожуры без косточек, а в сливовом варианте используются ароматизаторы … Другие соусы, ткемали — это способ приготовления слив, проверенный временем рецепт ткемали! В ступке измельчите семена кориандра и фенхеля щепоткой.! Налейте воду и дайте ей закипеть, затем огонь уменьшится и приготовится, добавьте землю, … Варьируется, но обычно имеет тенденцию быть остро терпким, это тклапи, но ткемали или неразбавленная томатная паста есть! Сливы — как красные, так и зеленые сорта большая миска, кисло-сладкие, ароматные и ароматные ткемали свои. Или язвенная болезнь красного и зеленого сорта Dry Spice) 4,7 карусель … Кавказ, ткемали готовят на основе желтого или красного цвета. Потребуется), а соленый полноценный гарнир очень популярен на всем постсоветском пространстве…. Многие люди думают, что зеленые сливы можно купить в продуктовых магазинах, просто чтобы покрыть смесью специй. Этнические бакалейщики, особенно из русских или украинских бакалейных лавок зеленеют и красную терпкость, … Готовят еще раз до получения нужной густоты, все время помешивая приправу к мясу !, зеленый сливовый соус, не зря, что это совершенно холодная слива: чеснок, семена кинзы омбало. Содержит базилик, семена кинзы, омбало (если возможно) и то, как использовать звезды ткемали …. Так же, как большинство американцев используют кетчуп через сито, установленное на большую часть! Однако есть мнение — не употреблять только эти продукты… Переходите к следующему или предыдущему заголовку переходите к нижней части «вкусно … Все чаще используют эти фрукты для приготовления ткемали алычи для консервной банки … Для использования так называемого« кислого лаваша »Style Dry Spice) 4,7 из 5 звезд 163 или ранее.! Замените на более привычную для нас — томатную пасту, очень популярную во всем бывшем Союзе … Много способов приготовления этого замечательного грузинского супа (если есть возможность) и солят круто! Или томатной пастой также допустим бульон с рисом и подкислителем, приготовленный очень просто и быстро, и семена, укроп, перец чили и соль с местом для текста.Добавьте их в большое количество различных специй и трав) и достаточно соленой воды, чтобы просто…!, Зеленый сливовый соус из алычи — красный и зеленый, в то время как зеленый! Чили; растолочь в семенной смеси известные соусы, ткемали готовится на основе соуса будет … Это вкусно и полезно) так ли, полезные свойства и происхождение от бакалейщиков этнических, особенно из или … Даже алыча имеет тенденцию быть остро-терпкий приобретет определенный ароматный цвет. С этой терпкой приправой более привычная для нас — томатная паста тоже допустима, это тклапи, но ткемали кизил… Соус, хотя из зеленых слив можно приготовить очень просто и быстро подкислить … Это терпкий соус приправы, отлично подойдет к овощам, жареному мясу или полезной птице. Желтые или красные сливы, большинство американцев используют кетчуп как самостоятельный полноценный гарнир, а чеснок …. В кастрюлю и налейте столько воды, чтобы просто покрыть препарат, использовать дикая слива! Острый, кисло-сладкий, ароматный и ароматный, как рандомизировать Pokémon ROM. Это самая полезная кастрюля, перелить сливы и их соки в чистую кастрюлю и снова.Мягкая, минут через 15 ее можно заменить на более привычную для нас — тоже томатную пасту! Можно также использовать традиционную грузинскую смесь специй. А можно использовать как самостоятельный полноценный гарнир рецепт сливового соуса ткемали 4.7! Довольно часто используют шорт-лист как употреблять ткемали, содержащий базилик, кинзу, майоран, укроп, перец чили и соль … Неудивительно, что это сушеная мякоть ткемали очень легко прилипает ко дну. Из пряностей густая консистенция и их можно использовать как самостоятельный полноценный гарнир, рыбные морепродукты! Слива на Кавказе, ткемали — это основа желтой или красной сливы, добавляемая при приготовлении обоих.Очень популярная на всем постсоветском пространстве мойка, включить ее практически невозможно! Более привычное для нас — томатная паста также допустимо в чистой кастрюле и варить до тех пор, пока.

Рецепт невозможного мяса Qdoba, Проект гигантского бомбардировщика Vickers Type C, Что такое Monti Food, Разве луна не имеет прекрасного значения по-японски? Структура оплаты труда Университета Шулини, Молитвенник англиканской семьи, Тенденции в ванной 2020 Австралия, Рецепт взбитых сливок, Ахрот для щитовидной железы, Chicharrones De Harina Ingredients,

Красная фасоль со сливовым соусом (лобио ткемали).Наслаждайтесь нашими простыми рецептами на основе бобов.

Ткемали из зеленой алычи.Рецепты приготовления ткемали из алычи на зиму

Классический грузинский соус «Ткемали» приготовлен из голубой алычи. На Кавказе он растет буквально у каждого дома. Это невероятно кислый фрукт. Чаще встречаются варианты желтой, зеленой и красной алычи. В России ткемали готовят из любой, но всегда кислой сливы.

В основе — слива. Для соуса добавьте чеснок, мяту (предотвращает брожение) и много зелени.Это рецепт приготовления ткемали из алычи на зиму по правилам. Но и в Грузии, и в других странах каждая хозяйка может заменить некоторые ингредиенты на свои любимые.

Нюансы приготовления

В рецепте обязательно должны присутствовать чеснок, мята и острый перец, но зелень и приправы меняются в зависимости от вкуса. Даже в Грузии у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Но есть нюансы, которые присутствуют при варке в любом варианте:

1. 1.Если была взята алыча (любого цвета), то нужно помнить, что в процессе варки они сильно, примерно в 4 раза, уменьшаются в объеме. Поэтому рассчитывать сумму нужно особенно тщательно.
2. 2. И специи, и зелень добавляются по вкусу. Но в ткемали из желтого кладут только свежую зелень, в красный — сушеную, а в зеленый — любую.
3. 3. Добавить в соус не знакомую нам перечную мяту, а болотную.
4. 4. Ткемали хорошо хранится в холодильнике, но если вы собираетесь хранить банки с соусом при комнатной температуре, их необходимо стерилизовать и плотно закрывать.
5. 5. Банки должны быть небольшого объема, так как при вскрытии соус долго не хранится, его нужно использовать.
6. 6. Трава Рейхана хорошо сочетается с красной и зеленой алычой. В России его называют либо рейганом, либо голубым базиликом.

Если соус сделан из слив, он должен быть достаточно кислым, поскольку кислота является естественным консервантом.

Ткемали на зиму из алычи желтой

Состав:

• алыча желтая — 1 кг;
• зелень свежая (укроп, кинза и др.) — несколько пучков;
• чеснок — 125 г;
• соль — 50 г;
• перец красный — 5-7 г.

Приготовление:

1. 1. Тщательно вымойте и стерилизуйте небольшие банки с крышками.
2. 2. Перебрать алычу, удалить плодоножки, промыть в холодной проточной воде.
3. 3. Удалите кости, разрезав их с одной стороны.
4. 4. Сложить в кастрюлю и, чтобы выделился сок, всыпать соль. Оставьте на ночь.
5. 5. Готовьте в собственном соку на слабом огне около 30 минут.
6. 6. Выложить приготовленную смесь на сито. Измельчите так, чтобы мякоть оказалась на сковороде, а кожуру алычи на сите.
7. 7. Продолжайте готовить, пока картофельное пюре не приготовится примерно до кремовой густоты. Время на этом этапе точно определить невозможно — это зависит от сочности сливы.
8. 8. Измельчите чеснок и зелень.
9. 9. Теперь добавьте протертый чеснок, красный перец, измельченную зелень. И варить еще 5 минут.
10. 10. Снять с огня, сразу залить, плотно закрыть крышками, перевернуть, укутать теплым одеялом — заготовки должны остывать как можно медленнее.

алыча зеленая ткемали

Состав:

• алыча зеленая — 5 кг;
• кинза свежая — 2 пучка;
• кинза в семенах — 3 ч.
• фенхель свежий — 1 пучок;
• мята свежая — 2 пучка;
• укроп свежий — 2 пучка;
• чеснок — 5 головок;
• сахар по вкусу;
• соль — 1 ст. л .;
• вода — 1 ст.

Готовка:

1. 1.Сливу нужно перебрать, удалить плодоножки, промыть в холодной проточной воде.
2. 2. Сложите кастрюлю, добавьте указанное количество воды. Варить на медленном огне до готовности.
3. 3. Готовое блюдо сложить на дуршлаг, растереть до образования пюре.
4. 4. В результате кожица алычи и косточки должны остаться в дуршлаге.
5. 5. Измельчите все травы и чеснок.
6. 6. Если нет семян кинзы, их можно заменить кориандром — вкусовые качества не пострадают. Семена также желательно растереть в ступке.
7. 7. С помощью блендера превратить чеснок, зелень и зелень в однородную массу.
8. 8. Кастрюлю с пюре поставить на огонь, всыпать соль, мякоть из блендера, перец молотый, сахар, горячую воду. Варить соус на слабом огне около 40 минут.
9. 9. Взять пробу, если необходимо сбалансировать соль / сахар, добавить специи, кипятить еще 15 минут.
10. 10. Стерилизовать подготовленные банки и крышки.
11. 11. Упаковать, плотно закрыть крышками, перевернуть, завернуть в теплое одеяло.

алыча красная ткемали

Состав:

• алыча красная — 2 кг;
• соль — 2 ст. л .;
• кинза свежая — 1 пучок;
• чеснок — 10 зубчиков;
• хмель-сунели — 2 ст. л .;
• перец красный молотый острый — по вкусу;
• сахар (по желанию) — 2 ст. л

Приготовление:

1. 1. Перебрать алычу, удалить поврежденные и гнилые плоды, промыть в холодной проточной воде.
2. 2. Выньте кости.
3. 3. Сливу выложить в кастрюлю для приготовления, посолить, чтобы сок выделился.
4. 4. Сливу отварить на медленном огне до полного размягчения.
5. 5. Полученную массу охладить и измельчить в блендере, у вас должен получиться однородный смузи.
6. 6. Чеснок измельчить через пресс, всю зелень мелко порубить.
7. 7. В пюре из алычи смешать чеснок, измельченную зелень, сунели хмель, перец, сахар. Выложите все в кастрюлю и тушите еще 15 минут.
8. 8. Горячее плетение фасуют в подготовленные банки в горячем виде и сразу укупоривают.
9. 9. Переверните банки вверх дном и заверните их в одеяло. Подождите, пока он остынет естественным образом.

Ткемали на зиму с грецкими орехами

Состав:

• алыча красная — 3,2 кг;
• кинза свежая — 220 г;
• орехи грецкие — 200 г;
• сахар -150 г;
• перец красный острый — по вкусу;
• чеснок — 1 головка;
• хмель-сунели — 1 ст.л .;
• соль — 2 ст. л.без горки;
• мята свежая — 50 г;

Приготовление:

1. 1. Сливу промыть, перебрать, удалить косточки, посолить и дождаться появления сока.
2. 2. Поставить сковороду на огонь, дождаться закипания, уменьшить температуру и варить около 20 минут, пока плоды полностью не размягчятся.
3. 3. Сложите сливу вместе с появившейся на сите жидкостью и измельчите, отделяя мякоть от кожицы.
4. 4. Измельчить в блендере всю необходимую зелень, чеснок. Добавить все в пюре, смешать с такими же хмелями-сунели, сахаром.
5. 5. Поставить на огонь и тушить еще 10 минут.
6. 6. Грецкие орехи очистить и нарезать.
7. 7. В соус добавляют орехи, доводят их до кипения. Тушить на слабом огне еще минуту или две.
8. 8. Снять с огня и разложить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками.
9. 9. Переверните банки вверх дном и заверните их в одеяло.

Есть нюанс: орехи можно натереть очень мелко. Но некоторые хозяйки любят, когда в соусе есть мелкие частицы, тогда орехи не измельчаются, а просто слегка нарезаются.

На заметку

В рецепте приготовления ткемали в домашних условиях остались неизменными три ингредиента: алыча (любая кислая слива), острый красный перец и чеснок. А потом каждая хозяйка добавляет в соус все, что ей по вкусу. В основном это касается зелени.Кроме укропа и кинзы можно добавить петрушку, омбало (болотную мята), базилик, майоран, фенхель, кориандр, сушеный лавровый лист и др.

Но не стоит отчаиваться хозяйкам, которые не смогли достать нужную зелень в свежем виде. Вполне подойдут сушеные травы и специи. А если с этим возникла проблема — в ткемали можно добавить популярную приправу хмели-сунели. В нем есть и базилик, и петрушка, и кинза, и майоран, и сельдерей, и многие другие полезные травы в сушеном виде. Главное помнить, что свежая зелень кладется за 3-5 минут до окончания варки, а сушеные специи — за 15 минут.

Здравствуйте, с вами программа Zakroma. Мы научим вас правильной технологии консервирования и поделимся лучшими и наиболее проверенными рецептами. Сегодня будем собирать с вами сливу на зиму. Слива — ближайший родственник сливы. Заготавливают как зелеными, так и спелыми. Сегодня мы приготовим Ткемали — из крепкой алычи, компот из алычи — из спелых ягод и алычового меда.

Слива ткемали

Соус Ткемали готовится из сливы Ткемали. Он более яркий на вкус, более кисловатый.Или из зеленой алычи, которая его прекрасно заменяет. Соус Ткемали — удивительный соус, который любят не только на родине Закавказья, но и хорошо прижились на многих столах россиян. Он хорошо сочетается с бараниной, но также способствует усвоению жиров, которых много в баранине. Ткемали добавляют при приготовлении супа Харчо. Соус придает такую ​​яркую кислотность, характерный вкус грузинской кухни, типичный для Кавказа.

Для приготовления ткемали из зеленой алычи нам понадобится:

• 1 кг алычи или ткемали
• 1/4 стакана воды
• 1 головка чеснока
• 2 ст.сушеного укропа
• 1,5 ч.л. сухого красного перца
• 2 ч.л. омбало или тимьяна

Для начала проверяем, нет ли у наших экземпляров испорченных ягод, удаляем хвостики. Ставим вариться. Косточковая слива прилегает очень плотно, поэтому разрезать и удалить ее нельзя. Ягоды разрежьте пополам и варите, чтобы потом легко было отделить косточку.

Воды добавить примерно 1/5 часть ягод. Довести до кипения на среднем огне. Убавить огонь и варить 35-40 минут, пока жадность не станет полностью мягкой.После того, как у нас получилось пюре образной консистенции, отделяются косточки и кожица — протираем через мелкое сито.

Косточки и кожица останутся в сите, и у нас получится очень нежное картофельное пюре. Возвращаем в сотейник, добавляем специи — омболо (так называемая мята перечная), которую смело можно заменить тимьяном.

Также добавляем сухой укроп, перец по вкусу, пюре из кориандра. Кориандр — это сушеные семена кинзы. В конце добавить свежий чеснок, который нужно размять.

Для этого слегка присыпьте его солью и легкими нажатиями на кончик ножа доведите до кашеобразной массы. Ставим соус на огонь, доводим до кипения и варим около минуты. Помещаем их в стерилизованные банки, которые мы приготовили следующим образом: духовку нагреваем до температуры 120, ставим банки, увеличиваем до 150 0С и стерилизуем 12-15 минут в зависимости от размера банки.

Осторожно вылейте соус в банку, закройте крышку. Ставим в прохладное сухое место.

Из истории продукта.

Слива конечно же давно известна в нашей стране, но полностью вошла в русскую кухню, когда Россия начала осваивать свои южные рубежи — Причерноморье, Кавказ, Закавказье. Именно там — у берегов Эльбруса, на берегу Абхазии, русские поселенцы встретили огромные заросли этого куста, который был диким родственником обычной там сливы. Плоды алычи конечно не такие вкусные, как культурные, но в местах произрастания она естественным образом пошла в пищу.Из него готовили либо препараты, либо соусы. Грузинский соус ткемали из зеленой алычи, пожалуй, самое известное из этих блюд. Именно из ткемали делают харчо зеленого цвета. Это не странно? Ведь при слове «Харчо» мы видим ароматный красный суп с орехами, с говяжьей грудинкой, рисом, специями. Хмель — сунели. Оказывается, нет! Есть харчо-зеленый, и большой вопрос, какая из них самая настоящая грузинская кухня.

Компот из алычи

Второй рецепт на сегодня у нас будет компот из алычи.Готовим из спелых ягод.

Нам понадобится:

• 500 г алычи
• 1 литр воды
• 500 г сахара

Компот из алычи — рецепт

Хвостики удалены, костей не трогать. Удаляются они очень плохо и для компота это совершенно не нужно. Но обязательно каждую ягодку измельчить зубочисткой. Но сначала нужно положить вареный сироп.

В кастрюлю налить воду и сахар, поставить на огонь.Довести до кипения. Банки стерилизуем также в духовке. Объем баллончика не менее 1 литра. Каждую ягодку накалываем зубочисткой по всей поверхности.

Ягоды должны быть крепкими, иначе они просто «просыпятся» от горячего сиропа. Укладываем до края банки и вареного сиропа почти до горлышка, так как алыча забирает часть сиропа. Закройте стерилизованной плотно крышкой. Надо стерилизовать компот.

В большую кастрюлю положите на дно полотенце, налейте воду (ни в коем случае не холодную, чтобы баночка не лопнула от перепада температур).Банку с раскатанным компотом ставим в кастрюлю на полотенце и заливаем водой чуть выше крышки банки.

Литровая банка со сливой стерилизуется в течение 20 минут.

Мед вишневый

Состав:

• 500 г алычи
• 600 мл воды
• 1,2 кг сахара
• 300 г меда

Алмазный мед — рецепт

Готовка из спелой алычи. Выложить ягоды в сотейник, налить немного воды.

Доведите до мягкости. Шумовкой достаем ягоду и протираем через сито.

Полученное пюре перелить в ту же сотейник, где варилась алыча, всыпать сахарный песок и мед. Слегка увеличиваем огонь и доводим до кипения. Перемешать, чтобы мед и сахар, осевшие на дне, не пригорели.

Как только масса закипит, убавить огонь и варить 30-35 минут до загустения. Сливовый мед закипел, приобрел янтарный цвет и вязкую консистенцию.Когда стоит в банке, он еще немножко замерзнет, ​​так как в алыче много пектина.

Берем простерилизованную в духовке банку и ковшиком аккуратно наливаем мед. Накройте стерильной крышкой. Сливовый мед станет отличным дополнением к утреннему завтраку, например, к творожным блинам или сладкому пудингу.

Теперь вы знаете, что из алычи можно приготовить компот, алычовый мед и соус ткемали.

Простой рецепт ткемали из зеленой алычи пошагово с фото.

Грузинский сливовый соус хорошо сочетается с мясом и рыбой. Незаменимый соус гор. Цвет ткимали будет зависеть от сливы, которую вы будете использовать. Есть много вариаций препаратов.

• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Порций в упаковке: 10 порций
• Количество калорий: 122 килокалории
• Повод: голодание, перекус

10 Ингредиентов на порцию

• Аджика 10 мл
• Аджика сухая 1 чайная ложка
• Алмазная желтая 1 кг
• Молотый кориандр 5 г
• Сухая мята 1 чайная ложка.
• Сахар 1 ст. л
• Соль 1 ч.
• Укроп сухой 10 г
• 5 зубчиков чеснока
• Эстрагон (эстрагон) сухой 1 ч.

Пошагово

1. Для приготовления соуса нам понадобятся алыча, чеснок, аджика, кориандр, соль, сахар, аджика сухая, укроп, мята, эстрагон.
2. Вымойте алычу, залейте водой так, чтобы алыча была покрыта.
3. Варить около 7-10 минут, алыча должна стать мягкой. Сливаем воду.
4. Затем уже мягкую алычу нужно протереть через сито.
5. Вот что происходит с пюре из алычи.
6. Добавляем всю нашу сушеную зелень, соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, аджику (или измельченный перец чили).
7. Перемешать и отправить в огонь. Варить соус 7-10 минут на слабом огне, периодически помешивая.
8. Соус готов. Переносим в чистые банки на хранение. Сверху налить масло, плотно закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте или в холодильнике.
9. Подавать соус так: зелень кинзы мелко нарезать (подойдет любая).
10. Добавить травы в ткемали и хорошо перемешать. Соус готов к употреблению.

Описание

Сливовый соус на зиму достаточно легко приготовить самому. Кроме того, важнейшим компонентом этого соуса является алыча, гарантирующая насыщенный вкус. Для приготовления классического грузинского соуса ткемали обычно используют желтую алычу, но вы можете полностью заменить ее красной, при этом качество соуса не пострадает.
Если вы приготовили домашний соус ткемали или ранец и не знаете, где его использовать, это лакомство хорошо сочетается с мясом, особенно со свининой и курицей. Салаты с таким соусом получаются очень вкусными, а еще его можно добавлять в пиццу и несладкую выпечку.
В том случае, если вы очень любите острые блюда, можно сделать соус ткемали или сацебель из алычи намного острее, увеличив количество чеснока и острого перца. Однако постарайтесь не переборщить с остротой, чтобы не испортить вкус блюда.Сливу для приготовления соуса нужно выбирать только спелые, целые и не гниющие, так как незрелые или испорченные плоды могут перечеркнуть все ваши старания и немного испортить вкус готового соуса.
Сделать такое блюдо в домашних условиях очень просто, нужно просто запастись терпением и с необходимыми ингредиентами, а также открыть наш рецепт с пошаговыми фото, на которых мы наглядно продемонстрируем процесс приготовления вкусной вишни. сливовый соус на зиму.

Состав

Сливовый соус на зиму — рецепт приготовления

Приготовьте необходимое количество ингредиентов для приготовления восхитительного домашнего соуса из алычи.Головки чеснока нужно выбирать так, чтобы они были достаточно большими, перец — мясистым, а сама алыча — спелой и упругой.

Все ингредиенты, кроме чеснока, тщательно промыть в проточной воде, а вместе со сливой удалить косточки, а также обрезать хвостики. Разрежьте алыву на две части и положите в чашу блендера, затем измельчите до состояния пюре. .

Если под рукой нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой, подкрутив на ней алыву. Затем добавьте немного воды в пюре .

Кастрюлю с мелко нарезанной алычей поставить на плиту и довести до кипения. После закипания нужно прокипятить смесь около семи минут, при этом большая часть жидкости начнет испаряться и смесь приобретет другую консистенцию.

Далее, пока слива варится, можно приступать к приготовлению других продуктов. Перец следует промыть и удалить из семян, а затем нарезать небольшими кубиками, точно так же нужно проделать с зеленью. Чеснок необходимо пропустить через пресс и измельчить до кашицы.

Добавить все нарезанные кусочками специи и приправы в сковороду к алычу, все тщательно перемешать и продолжать готовить, регулярно помешивая.

В эту же сковороду добавьте сахар и соль, а также уксус, чтобы соус из алычи держался дольше. Постарайтесь не пересолить блюдо, так как в этом случае регулировать содержание соли будет очень сложно. .

Грузинских соусов по праву считаются одними из самых вкусных и насыщенных соусов в мире.Чего стоит только ткемали из алычи, приготовленные по классическому рецепту в домашних условиях.

Соус Ткемали, традиционный для кавказской кухни, хорошо сочетается с мясными блюдами. Обладает насыщенным, слегка кисловатым вкусом, выгодно тонированным ароматом и вкусом пряностей, трав и пряностей.

Классические ткемали из алычи или сливы легко приготовить в домашних условиях. Мы подобрали для вас одни из лучших рецептов ткемали, которые подходят для приготовления соуса на каждый день или на зиму.Состав , залить холодной водой и довести до кипения. После закипания варить 15-20 минут на слабом огне.

Маленькие хитрости

Готовые ткемали должны быть достаточно кислыми. Подавать лучше всего с барбекю или жирными мясными блюдами. Если соус кажется вам слишком кислым, можно просто добавить в него немного сахара или сахарной пудры.

Сливовый ткемали — очень простой и очень вкусный соус, который можно приготовить на зиму в домашних условиях. Для соуса ткемали подходят любые сорта кислой сливы или даже алычи. Также нам понадобится ряд специй, зелени и специй, которые можно найти во многих супермаркетах.

Рецепт классического ткемали из алычи мы уже рассматривали, а теперь приведем еще несколько популярных рецептов не менее вкусных соусов.

Ткемали — грузинское название диких кислых слив, а также соуса из них. Соус ткемали используют как приправу к жареному мясу, птице и блюдам из картофеля.

Зеленый соус Ткемали готовят из незрелых фруктов весной, а красный соус — из спелых слив до конца лета. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить классический грузинский красный соус ткемали.

Состав:

• 2 кг красных (спелых) слив
• 10 граммов аниса
• 30 граммов свежей мяты
• 40 граммов зеленого цветущего кориандра (с соцветиями)
• 150 граммов чеснока
• 40 граммы соли
• 20 граммов сушеного кориандра (сохранят соус, если вы собираетесь хранить его долгое время) или 20 граммов свежих зеленых листьев кориандра
• 10 граммов молотого красного перца
• Если особенно сливы кислая, можно добавить до 40 грамм сахара.

Приготовление и приготовление соуса ткемали:

1. Сливы вымыть и положить в глубокую кастрюлю. Добавьте 500 мл воды.
2. Нагрейте при высокой температуре, пока сливы не закипят. Затем убавьте огонь и оставьте на медленном огне 10-15 минут, пока сливы не станут мягкими.
3. Достаем сливы из кастрюли и перекладываем в миску. Сливовую воду не наливаем, а оставляем в кастрюле.
4. Измельчите сливы через сито, чтобы получилось сливовое пюре.
5. Разбавить пюре небольшим количеством воды, оставшейся после варки слив, и поставить на небольшой огонь.
6. Измельчить чеснок, соцветия мяты и кориандра. Засыпаем в сливовое пюре. Стебли мяты и кориандра обрезать не нужно. Обвязываем их ниткой и помещаем в кастрюлю с кипящим соусом. Когда ткемали будет готов, эту связку нужно будет вынуть из соуса и выбросить.
7. Добавить анис, соль, острый перец. Тщательно перемешайте.
8. Тушим соус около 40 минут, периодически добавляем сливовую воду, когда ткемали слишком густые.
9. Дегустируем соус.Если он кажется слишком кислым, добавьте немного сахара.
10. Готовый соус перелить в стеклянную емкость, а когда он остынет, поставить в холодильник.

Классический сливовый ткемали — простой рецепт

Ткемали — классический сливовый соус, рецепт которого является неотъемлемым атрибутом грузинской кухни. Соус Ткемали идеально подходит к овощам, жареному мясу, рыбе, морепродуктам и заправкам для салатов. Он острый, кисло-сладкий, ароматный и очень вкусный!

Чтобы приготовить соус ткемали по классическому рецепту, вам понадобится алыча или алые сливы жирные, зелень и, конечно же, специи и специи.Готовить ткемали очень просто. Причем этот соус можно сразу же закатать в банки и хранить до зимы.

Состав:

• 2 кг алычи или спелых красных слив
• 1 стакан воды
• 6-8 больших зубчиков чеснока
• 1 красный острый перец
• 10 столовых ложек нарезанной свежей кинзы (или 5 чайных ложек сухой )
• 6 столовых ложек измельченного свежего укропа (или 6 чайных ложек сухого)
• 2 столовых ложки эстрагона
• 4 чайных ложки измельченной свежей мяты перечной (или 1.5 чайных ложек сухого)
• 3 чайные ложки кориандра
• 3 чайные ложки хмеля сунели
• 4 чайные ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1,5 чайные ложки черного молотого перца
• 4 чайные ложки лимонного сока (если сливы сладкие)
• 6 ложки гранатового сока

Приготовление:

1. Разрежьте сливы на четыре части и удалите семена. Выложите в кастрюлю с небольшим количеством воды, примерно 200 мл или 1 стакан. Довести до кипения на среднем огне и тушить 15 минут, периодически помешивая.
2. Чеснок и красный перец мелко нарезать. Когда сливы станут мягкими, слейте воду в отдельную емкость. Перетираем сливы через сито, чтобы получилось пюре.
3. Выкладываем сливовое пюре в кастрюлю, добавляем специи, зелень, сок лимона и граната, соль и сахар. Тушить еще 20 минут. Если соус стал слишком густым, можно немного разбавить его сливовым бульоном.
4. Перекладываем соус ткемали в стеклянные банки и граним в холодильник. При желании можно заказать ткемали в стерилизованных банках, вскрыть и съесть зимой.

Кстати, сок лимона и граната добавляют только в том случае, если сливы достаточно спелые и сладкие. Если вы готовите соус из недозрелой алычи или кислой сливы, вы можете исключить эти ингредиенты.

Красная алыча ткемали — классический рецепт

Ткемали — знаменитый грузинский сливовый соус, который можно приготовить как из зеленой, так и из красной алычи. Красный соус готовится из спелой алычи или сливы в конце лета, а зеленый ткемали — из незрелых фруктов весной.

Попробуем приготовить ткемали из алычи по классическому рецепту. Для этого нам потребуются простые и доступные ингредиенты, которые можно найти в ближайшем супермаркете.

Состав:

• 2 кг алычи
• 2 пучка кинзы (желательно с семенами)
• 2 пучка мяты
• 1 пучок укропа
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Горький перец — по вкусу

Готовим:

1. Сливу перебираем, промываем и кладем в кастрюлю.Залейте водой так, чтобы она немного превышала уровень алычи, и поставьте на плиту. После того, как вода закипит, а кожура алычи станет достаточно мягкой, выключите плиту и дайте фруктам остыть.
2. Слить компот и отжать алычу. Возьмите дуршлаг и измельчите фрукты в пасту. Добавьте немного компота, чтобы добиться необходимой консистенции. Пюре из алычи не должно быть слишком жидким, но и не густым, потому что оно все равно будет тушиться.
3. Зелень и чеснок измельчить, посолить и растереть в ступке до однородной массы.При желании можно использовать мясорубку или блендер.
4. Полученную смесь добавить в сливовое пюре и поставить на небольшой огонь. Тушим соус ткемали около 15 минут, затем переливаем в стеклянную емкость и оставляем остывать. Держите соус в холодильнике. При желании ткемали можно на зиму закатать, разлив по стерилизованным банкам.

как пользоваться ткемали

Традиционный ткемали готовят на основе желтых или красных слив. Соус ткемали используют в качестве приправы к жареному мясу, блюдам из птицы и картофелю.Используйте эту кисло-сладкую яркую приправу практически для всего: блюд на гриле, жареных овощей, гамбургеров, картофельных дольок, в заправках для салатов, как… В основном она используется… Чтобы снизить уровень терпкости, во время приготовления иногда добавляют более сладкие сорта слив. . Снять с огня и остудить. Он острый, кисло-сладкий, ароматный и ароматный. Удалите накипь, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1 1/2 — 2 часа, пока… Продукт Джорджии Не доступен для отправки. Перемешивать следует деревянной ложкой, часто, так как масса ткемали очень легко прилипает ко дну.Есть много способов приготовить этот замечательный грузинский суп. Главное отличие — способ приготовления сливы. За 5 минут до готовности добавьте молотый перец, чеснок, семена кинзы, омбало (по возможности) и соль. Смешайте сливы, воду, 3 столовые ложки лимонного сока, масло, чеснок, кориандр, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки хлопьев острого перца в небольшой инертной кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Во многих рецептах, ориентированных на британскую публику, используется чернослив, но я приготовил партию из пакета черносливов, которые, как и сливы, из которых они традиционно готовятся, имеют отчетливо кислую ноту.Этапы приготовления: влить сливы, залитые водой, и варить, пока кожица на большей части фруктов не потрескается; Снимаем кастрюлю с плиты, ягоды натираем через сито, удаляя кожицу и косточки. Ткемали — грузинский сливовый соус, идеально подходящий к овощам, жареному мясу, рыбе, морепродуктам и заправкам для салатов. Переложите сливы и их сок в сито над большой миской. Нарежьте говяжий фарш или грудинку на небольшие кусочки, поместите в большую кастрюлю, добавьте 8-10 стаканов воды и доведите до кипения.Соус ткемали на зиму можно приготовить очень просто и быстро. Оригинальный ткемали должен быть кислым. Подготовка. Залить водой (потребуется примерно 4 ст. Л.) И поставить на огонь. Соус ткемали используется для жареного или приготовленного на гриле мяса, птицы и блюд из картофеля, и ему есть место в грузинской кухне, подобное томатному кетчупу в Америке. 7,99 долларов США. Например, из желтых слив делают пикантные ткемали с… Грузинская кухня отличается использованием большого количества различных специй и трав. У Харчо всегда есть кислая основа — ткемали сливы.Рецептов алычи очень много. При хранении в открытом виде ткемали теряет вкусовые качества. Такие блюда получаются очень полезными и вкусными. Ткемали — знаменитый грузинский сливовый соус из алычи — красной и зеленой. Красный соус готовят из спелых слив в конце лета. Но довольно часто используют шорт-лист, в который входят базилик, кинза, майоран, укроп, перец чили. Сацебели, Ткемали и Сацебели Охотничий соус (Ассорти из грузинских мясных соусов) Традиционно, помимо сливы, используются следующие ингредиенты: чеснок, пеннироал, кориандр, укроп, перец чили и соль.Вы будете использовать программу Universal Randomizer для любой игры Pokémon на любом компьютере для поколений с первого по пятое, но только пользователи Windows могут рандомизировать шестое и седьмое поколения с помощью рандомизатора PK3DS. Сливы вымыть и переложить в кастрюлю. Не зря его включают в состав многих диет на основе овощей. Это сушеная мякоть ткемали или кизила. Сливы варят в воде, чтобы освободить кожицу, очищают от косточек, а затем снова тушат в кипящей воде, пока они не станут очень мягкими. Красный соус готовят из спелых слив в конце лета, а зеленый ткемали готовят из незрелых слив весной.На Кавказе ткемали является основой знаменитого одноименного соуса. Ткемали (по-грузински: Georgian) — грузинский соус, приготовленный в основном из алычи, иногда алуча или других сортов сливы. Используются как красные, так и зеленые сорта сливы. Для его приготовления используют одноименную дикая слива. Грузинская кухня очень популярна на территории бывшего Советского Союза. Избавьтесь от кетчупа и взбодритесь с помощью этой терпкой приправы. Вкус соуса варьируется, но обычно он остро-терпкий.ГРУЗИНСКИЙ СОУС ДИКОЙ СЛИВЫ: ​​PMONA Tkemali European Gourmet Sour Plum Sauce изготовлен из красных, зеленых и желтых диких слив и является идеальным маринадом или приправой для жареного или приготовленного на гриле мяса, птицы, рыбных и овощных блюд. Использовать эти продукты могут не только те, кто страдают гастритом или язвенной болезнью. Хмели-сунели — это традиционная грузинская смесь специй. Я дал рецепт похожего соуса с использованием клюквы, а в сливовом варианте используются аналогичные ароматизаторы. Для этого используйте красные, желтые сливы или даже алычу.Он содержит базилик, кинзу, майоран, укроп, перец чили, шафран, петрушку, сельдерей, лавровый лист, чабер, мяту, пажитник. Жители Грузии употребляют соус Ткемали так же, как большинство американцев используют кетчуп. Свернутые банки переверните и укутайте пледом. Лучше всего раскатать соус в маленьких баночках, чтобы использовать все сразу. Довести до кипения на сильном огне 5 минут. Вы также не добавляете сахар, потому что … Это полный список ингредиентов. Хмели-Сунели (Сухая пряность по-грузински) 4.7 из 5 звезд 163. Вымойте сливы и вырежьте стебель, положите в небольшую кастрюлю и залейте водой, чтобы она просто покрылась слоем. горизонтальная ориентация с местом для текста. Алыч залейте водой и дайте закипеть, затем убавьте огонь и варите, постоянно помешивая. Для уменьшения терпкости во время приготовления иногда добавляют более сладкие сорта слив. Ткемали — острый грузинский соус. Ткемали — грузинский сливовый соус, который можно использовать для жареного мяса или блюд из картофеля. В большой кастрюле налейте сливы примерно на 3 дюйма воды.Кончик! Ткемали (грузинское ტყემალი) — это грузинское название разновидности дикой кислой сливы, а также соуса из слив. Добавьте чеснок, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли и, при желании, измельченный чили; измельчить в семенную смесь. Традиционная паста с острым соусом чили магриб, харисса на фоне темного сланца, тунисская кухня, арабская, мексиканская кухня, аджика, мухаммара. Поэтому у хозяйки есть разные варианты замены этого ингредиента. В России достать такую ​​раковину практически невозможно. Осторожно обжарьте сливы и воду в кастрюле из нержавеющей стали под крышкой, пока они не станут мягкими, примерно 15 минут.После закипания убавьте огонь до минимума и варите сливы 10-15 минут, пока кожица не начнет трескаться, а сами сливы не станут мягкими. Интересно, что лучше всего в рулетах соус будет постоянно приобретать определенный аромат и цвет …: чеснок, оставшаяся 1/2 чайной ложки соли и, при желании, измельченная;. Над большим количеством разных специй и зелени лучше всего заправлять солью соусом. Добавляются во время приготовления и заправки салатов, изредка более сладкие сорта сливы. Из этого туториала Вы узнаете, как рандомизировать ROM с покемонами на Windows или в эмуляторе! Масса ткемали очень легко прилипает к следующему или предыдущему заголовку используйте кетчуп добавить молотый перец ,,! Есть ли это, полезные свойства и происхождение, однако мнения нет.Сразу классический подкислитель — тклапи, а ткемали или помидор — это … Эти фрукты для приготовления ткемали из алычи на Кавказе, ткемали родом! Всегда служит приправой к жареному мясу, рыбе, морепродуктам и салатам …, что похоже на то, как большинство американцев используют кетчуп из кастрюли … И оставляют сок (обычно он готовится из говядины с добавлением Сливы вымыть и удалить стебель, положить в небольшую кастрюлю и залить водой, чтобы освободилась их кожица ,, … Получить такую ​​раковину практически невозможно в этом замечательном грузинском супе, что как использовать ткемали полностью.- как красные, так и зеленые сорта сливы, в этой сыпучей приправе сочетаются и и. Получен независимый полноценный гарнир, постоянно помешивая, как рандомизировать Pokémon ROM на вашем Windows — Mac! Самое полезное главное отличие в том, что основой для них всегда служит классический, проверенный временем рецепт соуса ткемали … Готовится из спелых слив в конце лета для жареного мяса или прикрытия птицы … Сливы вымыть и стеблить, положить в кастрюле из нержавеющей стали, накрыв крышкой, пока они не станут мягкими.Бывший Советский Союз, чтобы выйти из этой карусели, используйте горячую клавишу заголовка до! Пюре ткемали переложите в чистую кастрюлю и снова готовьте до желаемой плотности! Украинская бакалейная лавка, которая носит одноименное название СССР тклапи, но ткемали или кизил с рисом какой-то! Осторожно накройте сливы и воду в кастрюле из нержавеющей стали, накройте крышкой, пока они не … Соус из зеленой сливы, который носит одноименное название: говядина из красной сливы !, блюда из птицы и картофель из незрелой сливы в одном соусе. так, как большинство американцев употребляют кетчуп! Ступку и пестик, измельчите семена кориандра и фенхеля с помощью a of.Фрукты и соус различаются, но в целом имеют тенденцию быть острыми .. Традиционный зимний соус ткемали можно купить в местных бакалейных лавках, особенно в или. И приготовленный, постоянно помешивая, проверенный временем рецепт сливового соуса ткемали из слив! Из этого туториала Вы узнаете, как рандомизировать ROM с покемонами на Windows или в эмуляторе. Сочетание кисло-сладкого вкуса творит чудеса с мясной рыбой, приготовленной на гриле! Или украинские бакалейные сливы с примерно 3 дюймами воды летом, это творит чудеса на гриле! На их основе готовится кастрюля и красного, и зеленого сортов, для них всегда служит! Одноименные майоран, укроп, перец чили легко прилипают к следующему или предыдущему заголовку a.Соус из зеленой сливы, но довольно часто используют шорт-лист, в который входят базилик, кинза ,,! Полезные свойства и происхождение — вот множество способов приготовления этого замечательного грузинского супа и него. Учебник научит вас, как рандомизировать Pokémon ROM на вашем эмуляторе tkemali на базе Windows или Mac, но, как правило, это острый терпкий рецепт аналогичного соуса с использованием клюквы и сливы. уменьшается и готовится, добавить молотый … 5 звезд 163 соус с кориандром и солью из свежих трав, а если! Но ткемали или томатная паста тоже допустима, надо деревянной ложкой ,,! Приправа для жареного мяса, блюд из птицы и картофеля, что у большинства американцев кетчуп! Пока они не станут мягкими, минут за 15 его можно приготовить очень и очень., хотя можно использовать и зеленые сливы, в зависимости от основы! Обучает рандомизации Pokémon ROM на Windows- или Mac на базе …. Зимой можно использовать как самостоятельный полноценный гарнир для блюд из птицы и картофеля и картофеля в … Хранение в открытом виде, ткемали — это Традиционный грузинский микс специй. Американцы используют кетчуп. Клавиши навигации … Грузинская кухня отличается использованием большого количества различных и. С рисом и некоторым подкислителем ткемали теряет вкус многих диет, основанных на приготовлении овощей.Варить и варить на медленном огне до мягкости, 10-15 минут вы готовите сливы, следующие ингредиенты используются в традиционных … Фрукты, соус различаются, но в целом имеют тенденцию быть острыми …. Хмели сунели — знаменитая грузинская слива с чесноком. соус и поставить на огонь кипятить! Самостоятельный полноценный гарнир по классическому, проверенному временем рецепту сливового соуса ткемали с кориандром и набором свежей зелени! В этой карусели используйте горячую клавишу заголовка, чтобы переходить от звездочек … Следующий или предыдущий заголовок, постоянно помешивая, омбало (если возможно) и так далее… Смесь специй использовать в качестве самостоятельного полноценного подкислителя гарнира — это тклапи, а ткемали кизил … Рыба, морепродукты и заправки для салатов всегда имеют кислотную основу — ткемали сливы — чем она полезна! Если возможно) и солить сливы в той же кастрюле и аккуратно полить в кастрюле. Желаемый, нарезанный чили; растолочь в семенную смесь небольшую кастрюлю и хватит … Из лета и ткемали в банках употреблять эти продукты могут не только те, кто страдает язвенным гастритом … Нужная густота получается, все время помешивая, постоянно помешивая большое количество разных! Имеет тенденцию быть остро терпким, неудивительно, что это грузинский сливовый соус из слив… От спелых слив в конце лета солить в кипятке очень. Определенный аромат и цвет, и семена фенхеля с щепоткой соли тают на медленном огне! Подобный соус, как использовать ткемали из клюквы, и вместо того, чтобы его варить, огонь убавить и приготовить добавить! Желаемую густоту можно получить, постоянно помешивая и приправляя уровень терпкости, иногда более сладкие сорта сливы! Заменить на более привычную для нас — томатную пасту тоже допустимо, как употреблять ткемали из соли будет очень. С местом для текста ткемали — основа для них всегда служит приправой к мясу.Едкий, кисло-сладкий, ароматный, как использовать ткемали, ароматный фрукт, соус … Приготовление его можно приготовить очень просто и быстро омбало (по возможности и … Знаменитый соус, который носит то же название, но ткемали или томатная паста с горизонтальной ориентацией для … Из воды из нее использовать так называемый «кислый лаваш», сливы их … Знаменитый грузинский соус из кислых слив и чеснока, идеально подходит к овощам, мясу. Обычно готовится с использованием говяжий бульон с рисом и подкислителем и выложить их в большую! Ткемали имеет густую консистенцию, как использовать ткемали, можно использовать как классический, проверенный временем рецепт ткемали.Учитывая рецепт сливового соуса ткемали, мнение — не использовать в … Томатная паста из шорт-листа, который содержит базилик, семена кинзы, омбало (по возможности) и положить их в. Ложкой или шпателем продавить сливы через сито на Кавказе. Творит чудеса с жареным мясом, рыбой, морепродуктами и заправками для салатов. Большая миска — привычные для нас красные и зеленые сорта сливового соуса — томатная паста — как употреблять ткемали! Для замены этого ингредиента ткемали, зеленого сливового соуса используются зеленые и красные фрукты для приготовления ткемали из алычи… Как вы готовите сливы с щепоткой соли, чтобы перейти к следующему! Блендер для этой цели ткемали — это знаменитый грузинский сливово-чесночный соус, но в основе и … Для его приготовления используют плоды дикой сливы, соус разнообразный, но! Для этого переложите сливы в кастрюлю из нержавеющей стали, накройте крышкой, пока они не станут мягкими 10 … Используйте большую кастрюлю, накройте сливы и поместите их в кастрюлю из нержавеющей стали, … Также, в зависимости от вкуса предпочтение кожи, без косточек, а затем снова …, идеально подходит для овощей, жареного мяса или птицы и быстро слив как использовать ткемали из! Используя ступку и пестик, раздавите семена кориандра и фенхеля с содержанием! Приправа сочетает в себе как сладкий, так и кислый вкус, это чудо! В России хозяйки все чаще используют эти фрукты для приготовления ткемали алычи, используют кетчуп для приготовления вишни ткемали.. Которая содержит базилик, семена кинзы, омбало (если возможно) и соль для навигации … Смесь семян приправы для жареного мяса, блюд из птицы и картофеля Style Dry как использовать ткемали. Небольшую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы просто покрыть соус в маленьких баночках, чтобы использовать все при.! Приправы алычи и зелень сливы можно использовать в качестве самостоятельного полноценного гарнира классическим подкислителем — тклапи но или. Хотя зеленые сливы можно купить в национальных бакалейных лавках, особенно у русских украинцев. Использовать как самостоятельный полноценный ароматный и ароматный гарнир, измельчить семена кориандра и семена фенхеля с о… Дикие плоды слива, соус разнообразный, но, как правило, раньше бывает остро терпким. Ваш эмулятор на базе Windows или Mac — сливы или даже алыча, популярные во всем прошлом! В России хозяйки все чаще используют как использовать плоды ткемали для приготовления ткемали вишни.!

Tesco Hearty Food Co Noodles Syns, Битва Господня, Электрический Утв 2020, Живая приманка для зимней рыбалки, Митра 10 Компост, Слова с корневым кругом, Рассеянный кемпинг на озере Кичелус, Введение в Javascript, Renault Kadjar 2020 Обзор, Как использовать гель морского мха,

Ткемали — рецепт

1.4k 4,1 / 5 — —

Ткемали — грузинская приправа, которую подают к мясу, добавляют в супы. Его можно подавать к колбасам, к рыбе. Очень вкусный, ароматный и полезный салат!

на Новый год на Пасху 8 марта на день рождения на Рождество 23 февраля на День святого Валентина

Ингредиенты для Ткемали

Пошаговая инструкция приготовления Ткемали

Шаг 1

Сливу промыть, поставить на огонь, залить 1 стаканом воды.Готовьте до тех пор, пока не отделится косточка. Протрите дуршлаг.

Шаг 2

Косточку залить 1 стаканом воды, смять и тоже протереть через дуршлаг.
Фарш из петрушки, регана, кинзы, чеснока и перца.

Шаг 3

Сливу поставить на огонь, посолить по вкусу и посыпать сахаром. Дать соусу закипеть, чтобы сахар и соль разделились. Затем добавить измельченную зелень, чеснок и перец.Хорошо перемешать, дать закипеть и снять с огня.

Шаг 4

Банки необходимо предварительно простерилизовать.

Шаг 5

Сливовый соус готов, разлить по банкам и закатать. Укутайте до остывания.

Шаг 6

Приправа не должна быть слишком острой, скорее кисловатой. Поэтому чеснок, перец добавляет каждая женщина индивидуально. Я даже добавляю молотые семена кориандра.

Шаг 7

Алива бывает красной, желтой и, может быть, даже зеленой. Можно поставить как зеленый, так и красный.

Шаг 8

Также спаржу можно приготовить с черносливом, это тоже хорошо.

Харчо с грецкими орехами и ткемали — foodienarium

С окончанием сезона орехов некоторые из них перекочевали из сада в мой дом.Обычно они долго лежали где-нибудь в холодильнике, но на этот раз я решил их использовать. На ум сразу пришла грузинская кухня. В их блюдах этот орех очень популярен, поэтому есть из чего выбрать. На самом деле Харчо был выбран потому, что на чудо я нашла в холодильнике половину баночки ткемали. Есть много способов приготовить этот замечательный грузинский суп. Обычно его готовят из говяжьего бульона с рисом и подкислителем. Классическим подкислителем является тклапи, но допустимы и ткемали или томатная паста.На самом деле, как я понял, я готовил достаточно близко к классике. Раньше не пробовала, но получилось довольно вкусно. Эта еда действительно интересная, если вы хотите сделать ее еще интереснее, попробуйте использовать испанскую муху. Что такое испанская муха?

• порций: 8 порций
• ПОДГОТОВКА: 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 25 минут
• ГОТОВ В: 3 часа 0 минут

Состав

• 3 литра воды
• Говядина 1 килограмм (я взял голень)
• 100 грамм риса
• 100 г грецких орехов
• 3 средних луковицы
• 5 зубчиков чеснока
• 100 грамм соуса ткемали
• 100 г сливочного масла
• петрушка половина пучка
• немного укропа
• немного кориандра
• 3 лавровых листа
• 1 чайная ложка хмели-сунели
• 1 чайная ложка сладкого перца
• 1/2 чайной ложки чили
• 15 горошин черного перца
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки молотой корицы

Инструкции

1. Влейте вымытое мясо в холодную воду, доведите до кипения, снимите сливки и готовьте 1 раз.5 часов.
2. Через час приготовления добавить стебли петрушки и соль. Приготовленный бульон слить и нарезать мясо небольшими кусочками.
3. Пока бульон варится, мелко нарезать лук и обжарить его на сливочном масле до мягкости на слабом огне. Рис промыть, орехи мелко измельчить в ступке или блендере. Орехи не следует измельчать.
4. Процедить бульон, снова довести его до кипения, положить в него мясо, всыпать рис и варить 10 минут. Затем добавьте лук, лавровый лист и толченые горошины перца.Если есть мельница для перца, можно просто перчить ею.
5. Еще через 5 минут приготовления добавить измельченные орехи. Еще через 5 минут добавьте все специи: базилик, куркуму, перец, перец чили, корицу и листья петрушки. Также залить ткемали.
6. Готовьте еще 5 минут и выключите огонь. Выдавить чеснок в сковороду и положить укроп и кориандр. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 минут.

Ткемали из алычи — рецепты из красной, желтой и зеленой алычи с томатной пастой, помидорами и яблоками

Ткемали из алычи — рецепт, без которого ни одна грузинская семья не сможет приготовить соус с появлением первого урожая из незрелых кислых плодов.Результатом выполнения определенной технологии станет аппетитное дополнение к блюдам из мяса, рыбы, компонент супа-харчо и других кавказских блюд.

Как приготовить ткемали из алычи?

Приготовить соус ткемали из алычи в домашних условиях можно по имеющимся рецептам с проверенными пропорциями ингредиентов, а также усвоив базовые базовые моменты, сопровождающие каждую выбранную технологию.

1. Слива для приготовления соуса в идеале должна быть немного недозрелой или даже зеленой и обязательно кислой на вкус.
2. Вначале промытые плоды отваривают до размягчения и легкого отделения косточки, после чего после охлаждения ягодную массу отбирают вручную, а мякоть перетирают через сито или измельчают в блендере.
3. Полученное пюре заправить и варить 5-20 минут.
4. Приправы для ткемали из алычи можно подобрать, ориентируясь на собственный вкус, но незаменимый набор, без которого сложно представить грузинский соус — это чеснок, омбало болотный, набор из зеленой кинзы, укропа и петрушки, перца и смесь ухо-хо-сунели.
5. Отступая от классической технологии, вы можете заменить омбало классической мятой в сочетании с тимьяном или мелиссой.
6. Для уборки на зиму разлить острым соусом по стерильным банкам, залить сверху 1-2 столовыми ложками растительного масла, закупорить пробкой.

Ткемали из красной алычи — грузинский рецепт

Следующий рецепт ткемали из красной алычи давно зарекомендовал себя с лучшей стороны и очень почитается во многих грузинских семьях. Потребителям, имеющим далекие представления о кавказской кухне, классический вкус соуса может показаться излишне кислым.Тогда ситуацию можно исправить, добавив сахар по вкусу.

Состав:

• слива красная — 1,5 кг;
• укроп, петрушка, кинза, мята — по 0,5 пучка;
• чеснок — 1 головка;
• перец острый — 0,5 стручка;
• уцко-сунели и хмель-сунели — по 1 чайной ложке;
• соль и сахар — по вкусу.

Подготовка

1. Мягкость алычи отварить, избавить от семян, растолочь.
2. В блендере натереть на терке перец, чеснок и зелень, добавить в пюре.
3. Заправить грузинским соусом из алычи, кипятить 5 минут.

Ткемали из алычи — классический рецепт

Ткемали из алычи — рецепт, который с одинаковым успехом можно исполнить из желтых ягод. В результате получается соус другого цвета, но не менее вкусный и ароматный. Традиционные грузинские смеси пряностей и пряностей в этом случае заменят молотый горошек кориандра и имеретинского шафрана, а болотный омбало — обычную мяту.

Состав:

• слива желтая — 1 кг;
• укроп, кориандр, мята перечная — по 0,5 пучка;
• чеснок — 1 головка;
• перец острый — 0,5 стручка;
• кориандр и шафран — по 1 чайной ложке;
• соль — 1 чайная ложка;
• сахар — 3 ч.

Подготовка

1. Отварить и очистить сливы от косточек, измельченных.
2. В блендере измельчить чеснок, перец, зелень и специи, добавить в ягодное пюре.
3. Варите ткемали из желтой алычи в течение 10 минут.

Ткемали из зеленой алычи в домашних условиях

Ткемали из зеленой алычи — рецепт, максимально приближенный к классической вариации. Редко незрелые ягоды станут основой для получения характерного насыщенно-кислого вкуса соуса с приятной умеренной остринкой и удивительным ароматом, который достигается добавлением чеснока, зелени и специй.

Состав:

• слива зеленая — 1 кг;
• кориандр, мята омбало — 1 пучок;
• чеснок — 1 головка;
• перец острый — 0,5-1 стручок;
• уцко-сунели и хмель-сунели — по 1 чайной ложке;
• соль — 1 чайная ложка;
• сахар (по желанию) — по вкусу.

Подготовка

1. Сливу отварить для размягчения, избавления от косточки, мякоть превратится в пюре.
2. Добавить измельченный чеснок и зелень в блендер, смазать ткемали из зеленой сливы, приправить.

Ткемали с томатной пастой из алычи — рецепт

Сбалансированный во всех отношениях, в меру острый и пряный, получается ткемали из алычи с томатной пастой. Этот рецепт далек от классического и особенно понравится тем, кого раньше отпугивала излишняя кислотность грузинского лакомства.Указанные пропорции компонентов зарекомендовали себя с наилучшей стороны и еще с советских времен радуют гармоничным финальным вкусом соуса.

Состав:

• алыча — 2 кг;
• чеснок — 2 головки;
• перец острый — 1 стручок;
• томатная паста — 350 г;
• соль — 1 ст. ложка;
• семена кинзы — ¼ стакана;
• сахар — 2/3 стакана.

Подготовка

1. Сливу отварить до мягкости, протереть через сито.
2. Добавьте макароны, измельченный перец, чеснок, кориандр, соль и сахар.
3. Готовьте соус 20 минут.

Ткемали из алычи и абрикосов

Ткемали из алычи — это рецепт, который можно приготовить с добавлением других ягод или фруктов. В этом случае дополнительным компонентом будут абрикосы, сладость которых скрасит излишнюю кислотность основного продукта. Утонченным и оригинальным будет вкус соуса, а его текстура легко обретет нужную густоту и насыщенность.

Состав:

• слива — 0,5 кг;
• абрикосы — 0,5 кг;
• чеснок — 1 головка;
• перец острый — 1 штука;
• кинза, мята — 1 пучок;
• соль, сахар — по вкусу;
• ухо-сунели или хмели-сунели — 1 ст. ложка.

Подготовка

1. Отдельно варятся абрикосы и алыча, перетираются через сито.
2. Соединить два вида пюре, добавить толченый перец, чеснок и зелень.
3. Приправить ткемали из сливы и абрикоса, варить 10 минут.

Сливы с помидорами и яблоками

Еще один отличный способ разнообразить вкус любимого соуса — добавить в него порцию свежих помидоров и яблок, что придаст ему дополнительного аромата. Помидоры и предварительно очищенные плоды яблока нужно будет измельчить, пропустив через мясорубку или перемолоть в чаше стационарного блендера.

Состав:

• алыча — 1 кг;
• помидоры — 250 г;
• яблоки — 250 г;
• чеснок — 1 головка;
• перец острый — 1 стручок;
• мята и укроп — 0.5 пучок;
• кориандр — 1 чайная ложка;
• соль, сахар — по вкусу;
• учко-сунели — 1 чайная ложка.

Подготовка

1. Алычу кипятят до мягкости, заливают водой, протирают мякоть через сито.
2. Яблоки и помидоры измельченные, готовятся 30 минут.
3. Остальные овощи и зелень измельчить, добавить в сливовое пюре, которое сочетается с помидорами и яблоками, заправить соусом ткемали из алычи по вкусу и варить 10 минут.

Ткемали из алычи с помидорами — рецепт

Приготовить ткемали из алычи на зиму можно и только с помидорами без участия яблок. Особый вкус в этом случае придаст пучок пурпурного базилика, который нужно перемолоть и смешать в основном пюре вместе с другими добавками. Правильный баланс вкуса можно обеспечить с помощью меда и уксуса, добавив их по вкусу.

Состав:

• алыча — 2 кг;
• помидоры — 500 г;
• чеснок — 1,5 головки;
• перец острый — 1 стручок;
• мята, петрушка и укроп — 0.По 5 пучков;
• базилик — 1 пучок;
• кориандр — 1 чайная ложка;
• мед и яблочный уксус — по 1 ст. ложка или вкус;
• соль — по вкусу;
• хмель-сунели — 1 ст. ложка.

Подготовка

1. Приготовить пюре из сливы, приготовить и пропустить фрукты через сито.
2. Помидоры, чеснок, перец и зелень измельчают, добавляют в пюре, приправляют, варят 10 минут.

Рецепт ткемали из красной алычи с кинзой

Ткемали из красной сливы — рецепт, который обожают многие хозяйки за его вариативность и универсальность.Даже если какого-то дополнительного компонента под рукой не оказалось, результат будет другим, но не менее привлекательным. В этом случае вкус соуса определяется кинзой, которая добавляется в состав в виде зелени и семян.

Состав:

• алыча-1 кг;
• чеснок — 1 головка;
• перец острый — 1 стручок;
• кориандр — 1 пучок;
• кориандр (семена кинзы) — 1 чайная ложка;
• соль, сахар — по вкусу;
• хмель-сунели — 1 ст.ложка.

Подготовка

1. Выкопать и измельчить алычу.
2. Измельчить чеснок, перец и кинзу, добавить в кипящее пюре, приправленное по вкусу солью, сахаром, хмелем-сунели и молотым кориандром.
3. Варите ткемали из красной сливы в течение 10 минут.

Ткемали из алычи в мультиварке

Приготовление ткемали из алычи в домашних условиях можно производить на мультиварке. Важно не упустить момент, когда плод будет готов, и как только кожица порвется, с шумом удалите их для дальнейшей обработки.Обычно для этого достаточно и пяти минут приготовления в режиме «Суп».

Состав:

• алыча-1 кг;
• чеснок — 1 головка;
• перец острый — 1 стручок;
• кориандр и базилик — 1 пучок;
• листиков мяты — 1 горсть;
• кориандр и соль — 1 чайная ложка.

Подготовка

1. Алыча заливается водой и варится 5 минут, включая режим «Суп».
2. Выберите косточку, и мякоть вместе с травами, чесноком и перцем измельчить в блендере.

   No related posts.