Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

Слоеный торт с заварным кремом , пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто для слоеного торта с заварным кремом. В большой миске перемешать крюками для теста сметану, мягкое масло сливочное (180 г) и муку (4 стакана).

Шаг 2

Вымесить крутое эластичное тесто. Оно должно иметь очень густую консистенцию и напоминать пельменное. Оставить тесто на 15 минут при комнатной температуре.

Шаг 3

Шаг 4

Каждую часть теста для торта раскатать тонко на пергаменте. Положить сверху шаблон, например дно от разъемной формы, вырезать по нему круг.

Шаг 5

Выпекать коржи слоеного торта при 200°C примерно по 3-4 минуты до легкого подруммянивания. Выкладывать поочередно на решетку, чтобы они полностью остыли.

Готовые остывшие коржи можно сложить друг на друга на большую тарелку, которая планируется для подачи слоеного торта с заварным кремом на стол. Теперь можно приступать к приготовлению крема.

Шаг 7

Для крема торта яйца вбить в кастрюлю. Добавить сахар и просеянную муку. Перемешать венчиком или миксером на низкой скорости до получения массы однородной консистенции.

Шаг 8

Получившуюся основу крема можно протереть через мелкое сито, чтобы она стала гладкой и нежной. Молоко налить в ковшик и подогреть до теплого, негорячего состояния.

Шаг 9

Постепенно добавить в основу крема торта теплое молоко, не переставая взбивать венчиком или миксером на низкой скорости. Поставить кастрюлю с яично-молочной смесью на огонь.

Шаг 10

Варить крем торта на среднем огне постоянно помешивая венчиком до загустения. Сливочное масло (мягкое) взбить миксером, порционно добавляя заварной крем. Крем торта должен получиться очень нежным и иметь однородную консистенцию.

Шаг 11

Каждый корж промазать кремом, посыпать кокосовой стружкой и сложить стопкой друг на друга, слегка прижимая. Верхний корж и боковую поверхность торта также промазать кремом. Торт украсить кокосовой стружкой и растопленным шоколадом из корнетика.

Полезный совет

Заготовки для коржей слоеного торта с заварным кремом легче всего раскатывать на листе промасленного пергамента, накрыв шарик теста плотной полиэтиленовой пленкой. Затем ее следует удалить, вырезать круг по тарелке или стенкам разъемной формы и вместе с бумагой перенести на противень.

Кстати

В заварной крем для слоеного торта можно добавить чайную ложку ванильного сахара или несколько капель ванильного экстракта: десерт приобретет восхитительный аромат.
 

Торт с заварным кремом — пошаговый рецепт с фото на Повар.

Описание приготовления:

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Сначала нужно приготовить заварной крем. В кастрюлю налейте молоко, добавьте яйца, сахар и крахмал. Венчиком перемешайте хорошо, чтобы крахмал разошелся и растворился сахар.

Поставьте кастрюлю на огонь и варите на медленном огне до загустения, доводить до кипения не нужно, венчиком перемешивайте постоянно, чтобы крем не пригорел.

Накройте пленкой верх, чтобы не образовалась корочка и остудите заварной крем. Если хотите быстро остудить, тогда пленкой не накрывайте, поставьте кастрюлю в ледяную воду и венчиком перемешивайте, пока не остынет.

В чаше миксера взбейте сливочное масло (комнатной температуры) до пышной светлой массы, добавляйте остывший заварной крем по столовой ложке и перемешивайте. Получается густой заварной крем. Переложите его в миску и поставьте в холодильник.

Теперь нужно приготовить корж для торта. В большую миску просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель, перемешайте.

Добавьте холодное масло и смешайте (перетрите) с мукой.

Такие крошки можно сделать руками, комбайном или порубить просто масло в муке ножом.

Добавьте яичные желтки. Перемешайте.

Добавьте 2 ложки молока и замесите тесто.

Тесто липковатое, но добавлять муку больше не нужно.

Расстелите на столе пергамент (у меня силиконовый), раскатайте тесто в тонкий пласт, наколите вилочкой, чтобы он не вздувался при выпечке.

Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.

Горячий корж сразу смажьте клубничным джемом.

Яичные белки взбейте до пышной массы.

Всыпьте сахарную пудру и крахмал, поместите чашу в миксер, взбивайте пока масса не станет плотной.

Готово!

Разложите ложкой меренгу по коржу.

Пригладьте тыльной стороной ложки, распределите равномерно меренгу по коржу.

Сверху распределите молотые орехи.

Выпекайте корж с меренгой при температуре 150 градусов 40 минут.

Остудите хорошо заготовку, порежьте на две части. Одну смажьте заварным кремом. Накройте второй половинкой.

Отправьте торт в холодильник минимум на 4-5 часов.

Угощайтесь тортиком!

Торт с заварным кремом «Наслаждение»

Торты с заварным кремом – настоящее наслаждение! Недавно у нас был рецепт торта с бананами, а сегодня предлагаем тортик из коржей, больше похожий на Наполеон, рецепт с фото которого прислала Оксана Немцова:

Этот торт моя свекровь часто готовит на праздники, в оригинале есть яйца и мед, я заменила сметаной и гуром (коричневым сахаром), получилось тоже очень вкусно! Мне здесь нравится заварной крем, с ним тортик выходит очень нежный.

Торт с заварным кремом

Состав:

стакан – 250 мл

Тесто:

• 4 ст. ложки с горкой сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 ст. ложки коричневого сахара (гур)
• 1 ч. ложка соды
• 2,5 стакана муки

Заварной крем:

• 2 стакана молока
• 3 ст. ложки муки
• 1 стакан сахара
• 200 г сливочного масла

Глазурь:

• 1/2 стакана сахара
• 3 ст. ложки кэроба (какао)
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. ложки молока

Торт с заварным кремом – рецепт:

1. Сначала нужно сварить кисель для заварного крема. В сотейник насыпаем муку и постепенно, размешивая, вливаем холодное молоко. Доводим до кипения, немного провариваем, помешивая, и оставляем остывать.

   Варим заварной крем

2. Готовим тесто для коржей. В кастрюльке смешиваем сахар, сметану и гур. Ставим на огонь, доводим до кипения и сразу снимаем. Добавляем соду, всыпаем муку и замешиваем тесто.

   Тесто для торта

3. Делим тесто на шесть частей и раскатываем тонкие коржи.

   Раскатываем корж

4. Переносим коржи на пергамент и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 6-7 минут.
5. Теперь нужно доделать наш крем, для этого размягченное масло взбиваем с сахаром.

   Взбиваем масло

6. И смешиваем его с молочным киселем. Получается вкусный заварной крем для прослойки торта.

   Заварной крем готов
   

7. Затем складываем наш тортик, тщательно смазывая каждый слой полученным кремом.

   Смазываем коржи кремом

8. Кладем все ингредиенты для глазури в ковш, доводим до кипения и снимаем с огня.

   Шоколадная глазурь

9. Покрываем тортик глазурью.

   Наносим на торт глазурь

10. Оставляем его на несколько часов при комнатной температуре для пропитки, а на ночь убираем в холодильник.
11. Украшаем торт, например, снежинкой, приложив ее шаблон к торту и присыпав сахарной пудрой.

    Украшаем сахарной пудрой
    

Готово! Можно угощаться!

Торт “Наслаждение” с заварным кремом

Попробуйте также вкусный пирог с заварным кремом – Фытыр по-египетски, а если у вас мало времени, можно приготовить торт на сковороде, коржи для которого пекутся очень быстро.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Клубничный торт с заварным кремом рецепт с фото пошагово

Для заварного крема:
600 мл. молока;
3 желтка;
150 г сах пудры;
370 г слив масла;
1,5 ст. л. муки;
1,5 ст. л крахамала.
ванилин на кончике ножа

Для ягодного желе:
500 г клубники;
15 г желатина;
100 мл воды;
4 ст. л. сахара.

Сироп для пропитки бисквита:
70 г сахара;
150 мл воды;
2 ст л лимон сока

1. БИСКВИТЫ. Яйца комнатной тем-ры разделить на желтки и белки. Белки взбить миксером до пышной пены. Добавить частями сахар и взбить вместе до пышных мягких пиков. Не прекращая взбивать, ввести в массу частями желтки. Должна получиться воздушная масса. Муку с ванилином частями ввести во взбитую массу и аккуратно лопаткой (не миксером!) хорошо промешать тесто. Тесто разделить на 2 части: 2/3 часть от общей массы и 1/2 часть.

2. В 2/3 часть ввести мак, аккуратно перемешать. В две формы 21-22 см простеленные пергаментом переложить тесто, одновременно отправить в разогретую до 180 С духовку. Бисквит без мака выпекать 15 мин, маковый 30-35 мин. Бисквитам дать остыть, отлежаться хотя бы пару часов. С бисквита без мака снять верхнюю корочку, маковый разделить струной или ножом на 2 коржа.

6. ПРОПИТКА. Воду соединить с сахаром, поставить на огонь, помешивать пока не растворится сахар, снять с огня, добавить лимонный сок, дать остыть. ⠀

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Видео источник в инстаграм

Похожие рецепты

Торт с заварным кремом и фруктами — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.

Вкусный торт на основе песочного теста, покрытого шоколадом, с заварным кремом и фруктами. В этом рецепте заварной крем сделан из кокосового молока, но можно брать и обычное в том же количестве. Обжаренные груши удачно дополняют вкус торта, а благодаря шоколадной прослойке тесто остается рассыпчатым и хрустящим.

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 1)

Размягченное масло взбивайте с сахаром, пока сахар не растворится. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности. Обратите внимание, что масло и яйцо должны быть комнатной температуры.

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 2)

Всыпьте просеянную муку и добавьте 1-2 ложки рома или очень холодной воды.

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 3)

Все быстро смешайте, соберите тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 4)

Пока тесто охлаждается, можно приготовить заварной крем. Для этого смешайте яичные желтки с сахарной пудрой и мукой, чтобы получилась однородная масса. Кокосовое (или обычное) молоко вскипятите со стручком ванили и сахаром. Немного горячего молока влейте в желтки, хорошо перемешайте, а затем вылейте смесь обратно в кастрюлю (предварительно удалив ваниль).

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 5)

Ванильный стручок разрежьте пополам вдоль и выскребите семена. Добавьте их в крем и варите крем при постоянном (!) помешивании, пока он не загустеет. Если вы все сделали правильно, получится густой крем без комков. Если комки все же появятся, протрите крем через сито, накройте пленкой и остудите.

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 6)

Охлажденное тесто раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки слоем в полсантиметра. Выложите тестом форму для выпечки, обрежьте слишком выступающие края. На тесто положите лист бумаги для выпечки, насыпьте груз (любые бобовые) и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем уберите бумагу с грузом и пеките еще 10 минут до полной готовности.

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 7)

Шоколад поломайте на куски, залейте горячими сливками и интенсивно мешайте, пока не получится однородная блестящая масса — ганаш. Покройте ганашем основу торта и оставьте в прохладном места до застывания.

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 8)

Груши (140г)

2 шт.

Груши очистите, нарежьте дольками и обжарьте в сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 9)

Когда шоколад полностью застынет, выложите холодный крем на основу и разровняйте.

Торт с заварным кремом и фруктами (этап 10)

Поверх крема разложите дольки груш и ягоды. Хранить торт можно до суток в холодильнике, но обращайте внимание на то, чтобы сохранить свежесть ягод.

Волшебный рецепт торта с заварным кремом 3 слоя | Лучший заварной торт

Когда две недели назад я увидел рецепт волшебного заварного торта на Pinterest, я был поражен. Я имею в виду, это оставило меня в состоянии восхитительного шока от того, что что-то настолько простое может создать невероятный десерт.

Что такое Волшебный заварной торт?

Волшебный заварной торт это поистине волшебное пирожное. Этот десерт не слишком сладкий (что я люблю больше всего) и наполнен прекрасным средним слоем, мягким и похожим на заварной крем.Торт получается нежным, нежным и тающим во рту. Нежный верхний слой торта и нижняя корочка — это то, что скрепляет слой заварного крема. Это выглядело так просто и похоже на волшебство, что разделилось на три слоя. Сверху слой бисквита, посередине слой заварного крема с яичным вкусом и еще один плотный слой заварного крема внизу.

В течение двух недель моя одержимость этим тортом росла, и я искала в Интернете любую информацию, которую могла найти, но ее было немного. Я хотел назвать это рецептом волшебного заварного торта.После поиска в Google я понял, что существует множество вариаций этого классического «Волшебного пирога с заварным кремом», который уже используется на разных кухнях. Я вдохнул свои первые два кусочка за один присест. И это исходит от кого-то, кто обычно один и покончил со сладостями. (Соленые вещи — это совсем другая история.)

Успокойся, мое сердце, я так люблю этот волшебный заварной торт. Пожалуйста, сделайте это и скажите мне, что вы думаете, и давайте обсудим в комментариях ниже.

любовь,

Диана

Рецепт волшебного заварного торта

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

• 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла
• 2 стакана (480 мл) молока
• 4 яйца, разделенных
• 4 капли белого уксуса Вода
• 1 чашка (125 г) Мука
• 1 чайная ложка (5 мл) Ванильный экстракт
• сахарная пудра для посыпки

• Разогрейте духовку до 325°F. Слегка смажьте маслом или смажьте форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.

• Растопить масло и дать немного остыть. Подогрейте молоко до теплого и отставьте в сторону.

• Взбейте яичные белки с уксусом до устойчивых пиков. Отложите.

• Взбить яичные желтки с сахаром до посветления. Смешайте растопленное масло и столовую ложку воды в течение примерно 2 минут или до однородного состояния.

• Смешайте муку до однородного состояния. Медленно вмешайте молоко и ванильный экстракт, пока все хорошо не перемешается.

• Добавьте яичные белки по 1/3 за раз. Повторяйте, пока все яичные белки не будут добавлены.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 45-60 минут или до тех пор, пока сердцевина пирога не будет едва дрожать. Если верх подрумянится слишком быстро, как минимум, за 45 минут, накройте пирог алюминиевой фольгой и готовьте оставшееся время.

• Перед тем, как разрезать торт, дайте ему полностью остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой. Для более быстрого охлаждения можно поставить торт в холодильник. Даже после полного остывания он все равно будет слегка трястись, потому что это слоеный пирог с заварным кремом.

Калории: 268 ккал, Углеводы: 30 г, Белки: 6 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 8 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 105 мг, Натрий: 53 мг, Калий: 117 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 19 г, Витамин А: 509 МЕ, кальций: 78 мг, железо: 1 мг

Блюдо: Десерт

Кухня: Духовка

Калорийность: 268

Вот еще наши популярные рецепты:

И если вы хотите еще торта, этот влажный банановый торт должен быть в вашем следующем списке дел!.Этот рецепт был впервые опубликован в 2013 году.

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Волшебный заварной торт — космические корабли и лазерные лучи

Этот волшебный заварной торт поистине очарователен. Три слоя бархатистого заварного крема волшебным образом появляются в процессе выпечки, чтобы получился шелковисто-сладкий торт, которым все будут восхищаться.

1. Волшебное заварное крем Торт Ингредиенты
2. Как сделать это волшебное заварное крем рецепт
3. Как служить
4. Хранение
5. FAQ
6. Больше рецептов, которые вы будете любить
7. Перейти к рецепту

Присмотритесь внимательно, и вы увидите три восхитительно сливочных слоя рая в этом волшебном заварном торте. Воздушный верхний слой бисквита расположен поверх мягкого заварного среднего слоя с более плотной заварной основой для нижнего слоя, и все это делается из одного простого теста, которое вы выливаете на сковороду и ставите в духовку — настоящее волшебство!

Заварной крем имеет такую ​​бархатистую гладкую текстуру и является восхитительной основой для многих десертов.Попробуйте наш пирог с заварным кремом и десерт из слоеного крема в качестве двух других заварных угощений. Чтобы получить еще одну вариацию вкуса этого волшебного торта, попробуйте наш тыквенный волшебный торт.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ:
Клубничный торт | Гавайский свадебный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВОЛШЕБНОГО ЗАМОРНОГО ТОРТА

Вам понадобится:

• 4 больших яйца, отделенных друг от друга, комнатной температуры
• 1 чашка пекарского сахара (высокомелкого сахара)
• ½ чашки соленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чашка универсальной муки
• 1 ½ чашки теплого цельного молока
• ½ чашки густых сливок, теплой

Совет для профессионалов: Пекарский сахар — это не то же самое, что сахарный песок или кондитерский сахар.Ищите сахар, который помечен как сверхтонкий или сахарная пудра. Если вы не можете найти этот тип сахара, вы можете сделать его самостоятельно, пропустив 1 чашку плюс две чайные ложки сахарного песка через кухонный комбайн в течение 30 секунд.

ЗАМЕНЫ И ДОПОЛНЕНИЯ

Топпинги: Посыпьте верх торта сахарной пудрой и добавьте свежие ягоды для идеальной подачи.

Сахар: В рецепте также можно использовать сахарную пудру или сахарный песок.Если вы хотите использовать пекарский сахар, но не можете найти его в магазине, следуйте приведенному выше совету, чтобы превратить обычный белый сахар в пекарский в домашних условиях.

Молоко: Вместо смеси молоко/сливки в рецепте можно использовать две чашки обычного молока.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ ВОЛШЕБНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАМЕТНОГО ТОРТА

СОВЕТ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ: Рецепт можно удвоить и выпекать в квадратной форме для выпечки 10×10. Выпекать около 60 минут.

ШАГ ПЕРВЫЙ: В большой миске взбейте яичные желтки и сахар до бледно-желтой кремовой массы, примерно 1-2 минуты.

ШАГ ВТОРОЙ: Добавьте охлажденное растопленное сливочное масло и экстракт ванили в чашу миксера, затем взбейте, чтобы полностью смешать. Вбить муку.

ШАГ ТРЕТИЙ: Смешайте молоко и сливки и медленно влейте в тесто, перемешивая.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Взбейте яичные белки миксером с насадкой-венчиком до образования жестких пиков.

ШАГ ПЯТЫЙ: С помощью большого венчика слегка вмешайте взбитые яичные белки в тесто.Добавьте яичные белки в 2-3 приема и только слегка взбейте. Тесто будет иметь две различные текстуры: очень тонкое, жидкое тесто со слегка добавленными яичными белками, плавающими поверх теста.

ШАГ ШЕСТЬ: Вылейте тесто в квадратную форму для выпечки размером 8×8, смазанную сливочным маслом.

СОВЕТ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ: Квадратная чаша 8×8 важна для получения трех отдельных слоев. В большой кастрюле тесто для торта будет тонким, чтобы образовался слой заварного крема в центре.Тесто не поместится в сковороду меньшего размера.

ШАГ СЕДЬМОЙ: Выпекайте примерно 40-45 минут в предварительно разогретой до 325°F духовке. Пирог готов, когда середина еще колеблется, но тесто не растекается по форме. Верх станет слегка золотисто-коричневым.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Низкая температура (325°F) важна для выпечки этого похожего на заварной крем десерта.  

ШАГ ВОСЬМОЙ: Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

ШАГ ДЕВЯТОЙ: Дать торту постоять 2-3 часа, затем посыпать сахарной пудрой и разрезать на 9 частей.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Чтобы аккуратно разрезать торт, поместите нож в морозильную камеру, чтобы охладить его, и он должен легко разрезать торт.

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ

Подавайте этот ванильный волшебный заварной торт прямо сейчас на десерт. Добавьте шарик ванильного мороженого без взбивания и ложку домашних взбитых сливок поверх слоеного торта.

Подавайте с нашим чаем со льдом, малиновым чаем со льдом, чаем со сладким персиком или сладким чаем с южной клубникой, чтобы запить этот восхитительный десерт.

ХРАНЕНИЕ

В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Этот волшебный рецепт трехслойного заварного торта лучше всего есть сразу, но вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере или в алюминиевой фольге в течение 1-2 дней.

В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: Мы не рекомендуем замораживать этот вкусный торт.

Сладкий ванильный вкус заварного крема — один из моих любимых вкусов. Этот волшебный рецепт торта райский и состоит из трех отдельных слоев, которые различаются как по внешнему виду, так и по текстуре. Это невероятно элегантный десерт, который просто тает во рту.

Часто задаваемые вопросы

Да, у вас получится очень жидкое и жидкое тесто, и именно такой консистенции вы хотите, чтобы произошло волшебное наслоение.

Пекарский сахар отличается как от белого, так и от кондитерского сахара. Это сверхтонкий сахарный песок. Обычный белый сахар грубее, а кондитерский сахар более пудровый. Если вы не можете найти пекарский сахар в магазине, вы можете сделать его самостоятельно, поместив обычный белый сахар в кухонный комбайн примерно на 30 секунд.

На этом сайте вы можете найти рецепт волшебного тыквенного пирога. Лимонные и шоколадные волшебные пирожные также являются популярными вариациями этого классического рецепта ванильного волшебного заварного торта.

Мы не пробовали использовать миндальное молоко, хотя я слышал, что другие люди добились успеха. Вы можете обнаружить, что ваш пирог может получиться не таким, как на обычном молоке.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ ПОЛЮБИТЕ

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

• 4 крупных яйца, отделенных друг от друга, при комнатной температуре
• 1 стакан пекарского сахара высшего сорта
• ½ стакана соленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1 стакан универсальной муки
• 1 ½ стакана цельного молока
• 1 ½ стакана цельного молока
• ½ чашки густых сливок тепловатых

• Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.

• В миске взбейте яичные желтки и сахар до бледно-желтой кремовой массы, примерно 1–2 минуты.

• Добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и экстракт ванили и взбейте, чтобы полностью смешать.

• Всыпать муку.

• Смешайте молоко и сливки и медленно влейте в тесто, перемешивая.

• Взбейте яичные белки в стационарном миксере с насадкой-венчиком до образования жестких пиков.

• С помощью большого венчика слегка вмешайте яичные белки в тесто. Добавьте 2-3 порции и слегка взбейте. Тесто будет иметь две различные текстуры: очень тонкое, жидкое тесто со слегка добавленными яичными белками, плавающими поверх теста.

• Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.

• Выпекать примерно 40-45 минут. Пирог готов, когда середина еще колеблется, но тесто не растекается по форме.Верх слегка подрумянится.

• Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

• Дать торту постоять 2-3 часа, затем посыпать сахарной пудрой и разрезать на 9 частей.

калорий: 332 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 6 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 11 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 132 мг | Натрий: 145 мг | Калий: 114 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 695 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 72 мг | Железо: 1 мг

Custard Cake — Ang Sarap

Custard Cake — филиппинский торт, состоящий из шифонового бисквита, покрытого кремовой карамелью и сиропом из коричневого сахара.Очень популярная выпечка на Филиппинах, продается почти во всех пекарнях.

Еще один сюрприз, когда я пришел домой и увидел большую форму для выпечки заварного пирога с запиской, в которой говорилось, что я должен сфотографировать его, моя жена набирает скорость в своей выпечке. Теперь я взволнован тем, что будет дальше в духовке пекарей. Заварной пирог филиппинская версия — очень популярная закуска к чаю (мериенда), она продается почти во всех деревенских пекарнях, и в детстве я помню, что всегда просил маму или тетю купить мне один, когда мы проходим мимо пекарен, но они редко делайте, потому что это один из дорогих хлебов на их полке, я помню «пан де кокос», хлеб с начинкой из кокоса, и «испанский хлеб», булочка с начинкой из сахара и масла стоила бы всего 50 центов за штуку в мое время, но заварной крем торт будет стоить около 3-5 песо в зависимости от густоты заварного крема.Так что это куплено только как угощение, но теперь я могу наслаждаться им в свое удовольствие и контролировать густоту заварного крема.

Заварной крем пришел из английской кухни, существовавшей с четырнадцатого века. Первые рецепты содержали миндаль, густое молоко, воду, соль и сахар, пока парень по имени Генри Т. Райли не заметил, что «правильный» заварной крем делается без миндаля. В те времена заварным кремом называли множество пикантных блюд, загущенных вышеперечисленными ингредиентами. Но во Франции это другая история, так как слово «заварной крем» или «крем-муле» загущается с использованием яиц, а когда добавляется мука или кукурузный крахмал, это называется «крем-патиссери», а если вы добавляете желатин, оно теперь будет называться «крер-англез-колле».

Не все заварные кремы сладкие на самом деле, с историей, упомянутой выше, он начинался как загуститель для блюд, то есть мясных блюд. Но даже сейчас есть несладкие заварные кремы, такие как пирог с заварным кремом. Но для этого мы будем придерживаться сладкой стороны, так как это то, что приготовила моя вторая половина.

Описание

Заварной торт — это филиппинский торт, состоящий из шифонового торта, покрытого кремовой карамелью и сиропом из коричневого сахара.Очень популярная выпечка на Филиппинах, продается почти во всех пекарнях.

Карамель

Заварной крем

Торт

Безе

Карамель

1. Нагрейте противень размером 9 x 13″ на плите на среднем огне.
2. Всыпать сахарный песок и воду, дать карамелизоваться. Вы можете время от времени перемешивать сахар, чтобы убедиться, что все равномерно распределено по площади формы для выпечки.
3. Остудить и отложить в сторону

Заварной крем

1. В миске с помощью вилки смешать яичные желтки, молоко и сахар. Убедитесь, что сахар полностью растворился.
2. Вылить заварную смесь в форму для выпечки с застывшей карамелью. Отложите

Торт

1. В отдельной миске с помощью ручного миксера взбейте яичные желтки, постепенно добавляя сахар, прекратите взбивать, если они приобретут светло-лимонный цвет и хорошо перемешаются.
2. Просеять муку и разрыхлитель, затем постепенно добавить муку попеременно с молоком в желтковую смесь.
3. Добавьте лимонный сок и осторожно перемешайте до получения однородной массы.Отложите в сторону

Безе

1. С помощью миксера взбейте яичные белки до пышной массы, затем добавьте винный камень. Продолжайте взбивать на высокой скорости, пока не начнут образовываться мягкие пики.
2. Теперь очень постепенно добавляйте сахарный песок, непрерывно взбивая, пока меренга не станет жесткой.

Заварной пирог

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Вмешайте смесь для торта в смесь для безе, пока она хорошо не перемешается.
3. Вылейте всю смесь на заварной крем, не перемешивая, заварной крем утонет, потому что он более плотный, чем смесь для безе.
4. Поместите форму для кекса в большую кастрюлю, наполовину наполненную горячей водой.
5. Поместите в центр духовки и выпекайте в течение 1 часа (или до твердости) при 180°C.
6. Снимите всю форму и поместите ее на решетку для охлаждения, дайте остыть до комнатной температуры.
7. После остывания выньте форму для кекса из нижней формы, охладите ее еще больше.
8. Достаньте из формы для кекса, проведя ножом по краям и перевернув на блюдо. Поставьте в холодильник и подавайте охлажденным.

Примечания

Если у вас нет муки для выпечки, чтобы приготовить чашку, отмерьте 1 чашку универсальной муки, затем удалите 2 столовые ложки универсальной муки. Замените удаленную универсальную муку 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.

Карамель
· 1 стакан сахара
· 1/4 стакана воды Заварной крем
· 6 яиц комнатной температуры
· 1 банка сгущенного молока
· 1 банка сгущенного молока
· 1/4 стакана сахарного торта
· 6 яичных желтков комнатной температуры
· 1/2 стакана сахара
· 1-1/2 стакана просеянной муки для выпечки
· 1 ч. л. разрыхлитель
· 1/2 стакана разбавленного молока (1/4 стакана молока смешать с 1/4 стакана воды)
· 1 ч. л. мелко натертая лимонная цедраБезе
· 6 яичных белков комнатной температуры
· 1/2 ч. л.винный камень
· 1/2 стакана сахара

Рекомендуемый

Рецепт легкой начинки для торта с заварным кремом

Вместо муки я использовал 3 т кукурузного крахмала, как кто-то предложил. У меня на плите получилось чудесно. Я использовал 2 т ванили и в следующий раз могу уменьшить количество сахара на 1/4 стакана, так как это очень сладко, но очень хорошо!

Я приготовила на плите. Доведите молоко и сахар до кипения, затем добавьте их в смесь яиц, соли и кукурузного крахмала.Вернуть на плиту, довести до кипения и варить две минуты. Снимите с огня и добавьте ваниль. Идеально!

До сих пор не могу поверить, что этот рецепт настолько хорош, но прост в приготовлении. Я сделала слойки с кремом и попробовала этот рецепт начинки. Все любили их и говорили, что это были лучшие пирожные с кремом, которые они когда-либо пробовали.

Мне нравится, как быстро это делается. У меня был довольно маленький пирог, однако, и это была тонна заварного крема!! В итоге у вас получится примерно 2 с половиной чашки заварного крема. Я бы рекомендовал уменьшить пропорции вдвое для более умеренного количества.

Этот заварной крем прекрасно встал и имеет прекрасный вкус! Просто сделать, и это хранитель! Я использовал кукурузный крахмал 3T вместо муки.

Мой 12-ти летний пытался это сделать и совсем не получилось. Это была водянистая каша с комками на дне. Я попробовал еще раз и не имел успеха. Я готовил в микроволновой печи намного дольше, чем требовал рецепт, и, наконец, он созрел, но не был гладким. Я думаю, что если вам нужно отредактировать рецепт, чтобы он работал, это не 5-звездочный рецепт.Очевидно, плита была бы лучше; это всегда так. И я бы посоветовал следовать указаниям по кукурузному крахмалу в других обзорах. Это, вероятно, имело бы положительное значение. Это сработало. Это было вкусно. Я не уверен, что настоятельно рекомендую рецепт, определенно не так, как написано. На фото Экстремальный шоколадный торт с заварным кремом и Кит Катс по просьбе именинника.

очень просто и вкусно! (:

Он очень прост в приготовлении и имеет прекрасный вкус, но может быть немного грязным в микроволновой печи, если вы не смотрите внимательно

Легкий рецепт торта с заварным кремом — толстый папа, гурман

Когда я решил сделать что-то сладкое так просто Рецепт заварного пирога сразу пришел на ум.Это очень влажный торт с действительно уникальным и легким вкусом, который невозможно не полюбить.

А в сочетании с легкими фруктами и взбитыми сливками?! Оооо, это один из лучших рецептов десертов, которые мне когда-либо нравились. Простые рецепты тортов отлично подходят для любого дня недели.

• 1 C Unsalted масло
• 1 ⅓ C сахар
• 1 ст. молоко
• ½ C сахарная пудра для посыпки
• 18 унций (18 унций) взбитой начинки
• Различные фрукты для начинки

Разогрейте духовку до 350 градусов и вырежьте кусочки пергаментной бумаги, чтобы выложить 9-дюймовую разъемную форму.Поместите пергаментную бумагу в форму и слегка сбрызните кулинарным спреем.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Взбейте вместе масло, сахар и ванильный экстракт до легкой и воздушной массы.

По одному вбейте яйца.

Чередуйте добавление сухих ингредиентов к влажным ингредиентам с добавлением сгущенного молока с сахаром, хорошо перемешивая между каждым добавлением.

Наполните разъемную форму тестом.

Выпекайте заварной пирог в течение часа или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Дайте торту остыть на столе в течение 10 минут, прежде чем снимать бортики с формы.

Дайте торту полностью остыть, прежде чем посыпать сахарной пудрой, взбитыми сливками и фруктами по желанию.

Приготовление торта с заварным кремом может быть сложной задачей, если вы никогда раньше его не готовили.Я имею в виду, я знаю, что в первый раз, когда я сделал это, я подумал: «Хммм… это сработает?!» Это просто много жидкости, и я не был уверен, какой торт появится. Но! Оказывается, не о чем беспокоиться, потому что это такой простой рецепт десерта.

Если вы все еще беспокоитесь, у меня есть несколько советов, которые вам помогут.

• Убедитесь, что разъемная форма надежно зафиксирована. Глупая штука не удержит дно, если оно не заперто.
• Чтобы вырезать кусочки пергаментной бумаги для разъемной формы, установите пустую форму поверх пергаментной бумаги и обведите край формы тупым ножом на пергаментной бумаге.Вырежьте это, немного внутри линии, и вы золотая! №
• Не забудьте отрезать 18-дюймовую полоску пергаментной бумаги для стенок разъемной формы.
• Если вы воткнете зубочистку в середину торта, и к ней прилипнет крошечный пушистый кусочек торта, ничего страшного. То, что вы ищете, — это неряшливое тесто для торта. Если это то, что прилипает к вашей зубочистке, выпекайте еще 10 минут и проверьте еще раз. Повторяйте до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой.

Определенно не рассчитывайте на то, что он будет храниться долго, как только вы почувствуете вкус. Потому что этот простой рецепт торта очень вкусный. Если, однако, вы не планируете подавать его какое-то время, вы можете ожидать, что он будет хорошо храниться при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение 5-7 дней.

Хотите, чтобы он прослужил дольше? Поместите его в холодильник на 12-15 дней в герметичном контейнере.

О, ты действительно хочешь, чтобы этот вкусный заварной пирог простоял долгое время? В порядке. Возьмите тот герметичный контейнер, о котором я говорил, и поместите его в морозильник.Тогда вы можете ожидать, что ваш торт прослужит от 3 до 5 месяцев!

Заварной торт

Выход: 8 кусочков заварного торта

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Это самый простой рецепт торта с заварным кремом, который я когда-либо имел удовольствие делать, и получившийся сливочный, влажный торт просто умирает.

Ингредиенты

• 1 стакан несоленого сливочного масла
• 1 ⅓ сахара C
• 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
• 4 больших яйца
• 2 ст муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• 1 банка 14 унций сгущенного молока с сахаром
• ½ C сахарной пудры для посыпки
• 1 контейнер взбитых сливок на 8 унций
• Разнообразие фруктов для топпинга

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и вырежьте кусочки пергаментной бумаги, чтобы выложить 9-дюймовую разъемную форму.Поместите пергаментную бумагу в форму и слегка сбрызните кулинарным спреем.
2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. Взбейте масло, сахар и экстракт ванили, пока смесь не станет легкой и воздушной.
4. По одному вбейте яйца.
5. Чередуйте добавление сухих ингредиентов к влажным ингредиентам с добавлением сгущенного молока с сахаром, хорошо перемешивая между каждым добавлением.
6. Наполните разъемную форму тестом.
7. Выпекайте заварной пирог в течение часа или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
8. Дайте торту остыть на столе в течение 10 минут, прежде чем снимать бортики с формы.
9. Дайте торту полностью остыть, прежде чем посыпать сахарной пудрой, взбитыми сливками и фруктами по желанию.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Больше простых рецептов десертов, которые вам понравятся

Легкий волшебный заварной пирог — острая перспектива

Волшебный торт с заварным кремом . Невероятно простой рецепт, в котором используется одно простое тесто для приготовления трех различных и вкусных слоев торта.Этот сливочный, нежный, воздушный и праздничный десерт идеально подойдет для любого праздничного торжества!

Волшебный трехслойный торт

В то время как почти все обожают красивый и вкусный слоеный пирог, давайте будем честными – мы не все без ума от приготовления слоеного пирога. Как правило, чтобы получить эти отдельные части, вам нужно либо испечь несколько тортов, либо мастерски разрезать один торт на несколько частей. Процесс может быть немного утомительным, если не нервным. Но не по этому рецепту!

Вот веселый и простой десерт, который идеально подходит для праздничных вечеринок.Он сделан из всего одного пышного теста , которое разделяется и выпекается в 3 отдельных слоя … Как по волшебству!

Нижний слой представляет собой плотный фланеобразный слой. Середина — кремово-заварной слой. А сверху мягкий бисквитный корж. Каждая отдельная часть имеет нежный ванильно-миндальный вкус, который идеально сочетается со свежими ягодами или малиновым вареньем.

Приготовь этот рецепт волшебного слоеного пирога и наблюдай, как все влюбляются -ла-ла-ла-ла!

Ингредиенты, которые вам нужны

• Яйца — — Белые и желтки отделены
• Milk — —
• сахар
• сахар — для теста и гарнира
  3
• универсальная мука — или предпочтительнее Мука без глютена
• масло —
  2 расплавлен
  3
• Almond Extract и для просто правого праздничного вкуса
  3
• соли
• Cream of tartar — крем винный камень необходим для получения пышных и пышных коржей

Примечание: Разрезать готовый торт гораздо проще, если он охладился в течение нескольких часов. Если возможно, приготовьте его за день до подачи и поставьте в холодильник.

Как приготовить волшебный трехъярусный торт с заварным кремом

Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром (или маслом) форму для выпечки размером 9 X 13 дюймов и отложите в сторону.

Разделите яичные белки и яичные желтки, будьте очень осторожны, чтобы НИ ОДНОГО желтка не попало в белки. Поместите яичные белки в чашу электрического миксера. Добавьте винный камень. Затем используйте насадку для взбивания, чтобы взбить яйца в плотное безе.

В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар, соль, экстракт ванили и экстракт миндаля.

Затем чередуйте молоко и муку с яичными желтками, пока тесто не станет жидким и гладким . Затем вмешайте растопленное сливочное масло.