Тушеная свекла как в детском саду со сметаной: Тушеная свекла как в детском саду

alexxlab 05.08.1976 0 Comments

Содержание

Тушеная свекла — в сметанном соусе, рецепт с фото

Описание

Тушеная свекла станет прекрасным гарниром к абсолютно любому мясному блюду или даже выступит в качестве самостоятельного. А если знать, как правильно и вкусно её приготовить, тогда она пополнит ваш рацион множеством самых разнообразных полезных витаминов и минералов. Свекла положительно сказывается на работоспособности пищевой системы, на работе сердца, а также всячески укрепляет кости.

В домашних условиях из свеклы можно приготовить множество разных блюд, но сегодня наш корнеплод мы будем тушить в сытном сметанном соусе. Его мы, к слову, также приготовим самостоятельно, используя простой пошаговый рецепт с фото. Вкусная тушеная с луком свекла пропитается молочным вкусом и станет еще более нежной и сочной. Вместо лука также можно использовать чеснок, и при желании дополнить рецепт своими любимыми сушеными травами или другими специями. Такой восхитительный гарнир не оставит вас равнодушным и вы легко разберетесь в том, как готовить тушеную свеклу самостоятельно.

Шаги приготовления

шаг 1Перед тушением нам необходимо тщательно промыть и сварить свеклу. После этого нужно очистить её и нарезать аккуратными небольшими кубиками так, как показано на фото.

шаг 2Указанное количество репчатого лука очищаем и нарезаем очень мелко.

шаг 3Разогреваем на сковороде небольшой кусочек животного жира и после этого высыпаем на неё измельченный лук. Помешивая, обжариваем лук до румяной корочки.

шаг 4Добавляем на сковороду к обжаренному луку нарезанную кубиками вареную свеклу, перемешиваем ингредиенты.

шаг 5Дополнительно готовим специальный сметанный соус. Для этого разогреваем на соседней конфорке чистую сковороду, высыпаем на неё муку и слегка обжариваем.

шаг 6Далее, добавляем на сковороду к муке сметану, соль и черный молотый перец.

шаг 7Тщательно вымешиваем ингредиенты и греем соус.

шаг 8Заливаем получившимся соусом в указанном количестве свеклу и лук, перемешиваем ингредиенты и тушим их на среднем огне в течение 15-20 минут.

шаг 9Готовое блюдо можно выкладывать на тарелки и подавать к столу. Тушеная свекла с луком и сметаной готова.

Приятного аппетита!

Тушеная свекла. Красная свекла – лучшие рецепты салатов и закусок

Свекла — яркий ингредиент для приготовления вкусных салатов. Рецепты оригинальных блюд перечислены в данной статье.

Каждый взрослый человек хотя бы частично помнит меню, которое предлагал ему детский сад. Обязательным блюдом в таком меню была тушеная свекла .

Вкус ее был достаточно прост, но вместе с тем и очень любим. Чаще всего свеклу подавали с мясными котлетами или гречневой кашей. Приготовить свеклу «как в детском саду» можно и спустя много лет.

Вам пригодится:

  • свекла — 3 крупных корнеплода (обязательно тщательно вымыть от грязи).
  • лук репчатый — 1 луковица крупного размера (репчатая или белая)
  • чеснок — 5 зубчиков (их количество можно регулировать самостоятельно, в зависимости от размера и остроты зубчиков).
  • масло растительное – небольшое количество для обжарки лука (можно использовать любое масло, но лучше всего подсолнечное)
Тушеная свекла, простой рецепт

Приготовление:

  • Вымытую свеклу необходимо поставить варить. Если свекла у вас крупная, то процесс варки может занять много времени. К тому же, сваренную свеклу необходимо будет остудить.
  • Ориентировочно вам потребуется час-полтора, для того чтобы полностью сварить три крупные свеклы. Проверить готовность ее можно при помощи ножа. Если он мягко входит в свеклу и готов пройти насквозь – свекла готова.
  • Сваренную свеклу остудите. Пока она остывает можно поджарить одну мелко нарубленную луковицу в минимальном количестве масла.
  • Остывшая свекла натирается на крупную терку. Вся свекольная масса отправляется в сковороду к поджаренному луку.
  • Включите умеренный огонь и начните тушение. В свеклу необходимо добавить рубленный мелко чеснок.
  • Несмотря на то, что свекла уже сварена, ей необходимо тушиться примерно сорок минут до полного выпаривания сока.
  • Старайтесь, как можно чаше перемешивать свекольную массу, чтобы она не подгорала.
  • Готовое блюдо при подаче рекомендуется украсить свежей рубленой зеленью.


Рецепт приготовления свеклы «как в садике»

Тушеная свекла в сметане с чесноком: рецепт

Тушеная свекла в сметане – это необычный рецепт очень вкусного блюда с пряным ароматом и приятным сливочным вкусом. Оно прекрасно гармонирует с крупами, макаронами, котлетами и жареным мясом.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
  • Чеснок – 3 зубчика (в зависимости от размера и остроты, регулируйте самостоятельно количество чеснока).
  • Сметана – 100 г (можно использовать сметану любой жирности)
  • Лук зеленый – несколько перьев для красивой подачи блюда
  • Специи по вкусу


Как приготовить тушеную свеклу в сметане?

Приготовление:

  • Для приготовления этого блюда используется не вареная, а свежая свекла.
  • Свекла натирается на крупной терке и отправляется на сковороду с минимальным количеством масла.
  • Тушить свеклу следует примерно 10 минут на умеренном огне. За это время влага ее должна выпариться практически полностью.
  • Свеклу следует посолить по вкусу, можно поперчить или добавить любимую специю.
  • В отдельной посуде необходимо смешать сметану с давленым чесноком.
  • Все количество сметаны высыпается на сковороду поверх свеклы и тщательно перемешивается.
  • Тушить свеклу в сметане требуется примерно 10 минут на умеренном огне. Все это время ее следует перемешивать.
  • Тушеную свеклу следует переложить в сервировочную пиалу и посыпать рубленым зеленым луком.

Преимущество блюда в том, что оно может подаваться, как в горячем, так и в холодном виде к овощным и мясным блюдам, к картофелю.



Вкусное блюдо: свекла тушеная в сметане

Свекла тушеная с морковью и луком: рецепт

Данный рецепт является классическим способом тушения свеклы.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (одна крупная ил два корнеплода среднего размера).
  • Морковь – 1 шт (крупного размера)
  • Лук – 1 шт (среднего или крупного размера)
  • Масло – для жарки, растительное (небольшое количество).
  • Томатный сок или томатная паста (сок – две ложки, паста – одна).
  • Соль и любимые специи

Приготовление:

  • Овощи очищаются от кожицы и тщательно вымываются
  • Лук мелко рубится ножом и отправляется на сковороду, где ему предстоит жариться до золотистого цвета.
  • Морковка трется на крупной терке, добавляется к луку и жариться еще несколько минут.
  • За это время следует натереть на крупной терке свеклу и добавить ее к остальным овощам.
  • Сковорода накрывается крышкой. Овощи должны томиться на медленном огне примерно сорока минут. Каждые десять минут массу желательно перемешивать.
  • Спустя двадцать минут тушения добавляется томатный сок или паста, любимые специи и чеснок по желанию.
  • Подавать тушеную свеклу с морковью можно, украсив рубленой свежей зеленью.


Вкусный рецепт: тушеная свекла с морковью

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Микроволновка – современная кухонная техника, позволяющая быстро приготовить пищу. В том числе и «сварить» свеклу. Для этого вам пригодится обычный режим «подогрев».

«Варить» свеклу в микроволновке следует от десяти до двадцати минут. Время приготовления корнеплода зависит только от того, какого он размера: маленького и большого.

Как приготовить в микроволновку свеклу:

  • Тщательно вымойте свеклу от грязи.
  • Удалите слишком большой черешок.
  • Положите свеклу на стеклянную посуду.
  • Включите режим «подогрев» на десять минут.
  • После приготовления проткните свеклу ножом, чтобы проверить ее готовность. Если нож проходит мягко – свекла готова. Если нет – ставьте режим «подогрев» еще на десять минут.
  • После приготовления свеклы ее следует остудить.


Приготовление свеклы в микроволновке

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

При неимении микроволновой печи можно воспользоваться духовкой. Чтобы свекла не поджарилась, а запеклась, используется пищевая фольга.

Приготовление свеклы:

  • Тщательно вымойте корнеплод от грязи.
  • Срежьте тонкий хвостик и черешок от ботвы.
  • Оберните свеклу одним слоем фольги так, чтобы не было просветов.
  • Отправьте свеклу в духовой шкаф на противне или на сетке.
  • Разогрейте духовку до 160 градусов.
  • Отправьте свеклу в духовку.
  • При температуре 160 градусов следует запекать свеклу двадцать минут.
  • Уменьшите температуру до 120 градусов спустя полчаса запекания и «томите» свеклу еще полчаса.
  • После этого проверьте готовность свеклы. Если овощ еще не мягкий — готовьте свеклу еще пятнадцать минут.


Приготовление свеклы в фольге в духовке

Жареная свекла с луком: рецепт

Жареная свекла с луком – это быстрый рецепт вкусного блюда, который прекрасно сочетается с картофелем или мясными блюдами.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (крупный плод или два среднего размера)
  • Лук – 2 шт (среднего размера)
  • Чеснок – 3 зубчика (количество чеснока можно регулировать самостоятельно).
  • Петрушка – свежая, одна или две столовые ложки
  • Масло для жарки (можно использовать любое растительное).

Приготовление:

  • Очищенный лук следует очень мелко нарубить и отправить в сковороду на растительное масло. Жарить лук следует около пяти минут на медленном огне, чтобы он обрел прозрачность и золотой блеск.
  • Свекла вымывается от грязи, очищается от кожицы
  • Свеклу следует натереть на крупной терке.
  • Свекольная масса отправляется на сковороду к луку
  • Все овощи перемешиваются, сковорода накрывается крышкой.
  • В таком состоянии свекла должна тушиться около двадцати минут на маленьком огне.
  • Через двадцать минут следует добавить любимые специи и давленый чеснок.
  • Потушите свеклу еще пятнадцать минут и сервируйте, обильно посыпав ее рубленой петрушкой.


Приготовление свеклы с луком

Свекла фаршированная: рецепт

Фаршированная свекла – это необычный рецепт оригинального и вкусного блюда для праздничного или будничного ужина. Фаршировать свеклу можно овощами, яйцами или мясом.

Вам потребуется:

  • Свекла – 2 шт (два корнеплода среднего размера)
  • Филе курицы
    – 1 шт (одна крупная грудка)
  • Сыр – 100 г (можно использовать любой: российский, моцарела, гауда).
  • Лук – 1 шт (крупная или две мелкие)
  • Масло растительное для жарки лука и специи по вкусу
  • Сметана – две маленькие ложечки (можно заменить майонезом).

Приготовление:

  • Свеклу следует предварительно отварить. Сделать это можно до готовности или до полуготовности. Готовая свекла уменьшит время приготовления в духовке.
  • Отваренную и остывшую свеклу следует остудить и очистить от кожицы.
  • Пока остывает корнеплод, необходимо мелко нарубить лук и очень мелкими кубиками нарезать филе.
  • Сковороду поставьте на огонь, разогрейте в ней небольшое количество масла и поджарьте лук до прозрачности. После этого киньте филе к луку.
  • Филе жариться быстро. Пяти минут будет достаточно. На протяжении всего времени жарки следует активно мешать лук с филе.
  • В остывшей свекле с помощью ножа и чайной ложки необходимо сделать отверстие.
  • В каждую ямку необходимо положить половину массы жареного лука с филе. Сверху кладется ложка сметаны и свекла посыпается сыром.
  • Свекла выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания.
  • В духовке должно быть не менее 180 градусов
  • Запекать свеклу следует тридцать мину. Когда сыр обретет румяную корочку блюдо можно вынимать из духовки.


Фаршированная свекла

Свекла тушеная с овощами: рецепт

Это простой рецепт очень вкусного и диетического блюда. Приготовить его можно очень быстро из простых ингредиентов.

Вам потребуется:

  • Свекла – 3 шт (три крупных корнеплода)
  • Перец – 2 шт (обязательно сладкий, крупный)
  • Помидор – 2 шт (спелый, крупный)
  • Лук – 2 шт (среднего размера)
  • Масло для жарки растительное (можно использовать любое).
  • Чеснок – 3 зубчика (можно регулировать самостоятельно).
  • Любимые специи

Приготовление:

  • Свекла вымывается от остатков земли, удаляется черешок и снимается кожица. Свеклу следует натереть на терке.
  • В сковороду наливается масло, туда отправляется рубленый лук и жариться до золотого цвета.
  • К луку добавляется тертая свекла, нарезанный соломкой перец и помидоры кубиками.
  • На сильном огне овощи жарятся примерно пять минут, после этого сковорода накрывается крышкой.
  • Блюдо должно томиться двадцать минут на медленном огне под закрытой крышкой.
  • Спустя десять минут томления добавляется чеснок и любимые специи.


Приготовление тушеной свеклы с овощами

Свекла с творогом: рецепт

Салат, приготовленный из творога и свеклы – классический рецепт простого, но очень вкусного блюда, которое можно приготовить за несколько минут.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (крупный плод)
  • Творог – 200 г (обязательно мягкий)
  • Зеленый лук – несколько перьев, рубленных или мелко нарезанных (можно попробовать заменить кинзой).
  • Чеснок – по вкусу
  • Любимые специи по вкусу

Приготовление:

  • Свекла отваривается до готовности. Ее следует остудить и натереть на средней или на мелкой терке.
  • Свекла выкладывается в сервировочную посуду, к ней добавляется мягкий творог.
  • Если творог у вас не мягкий, к нему можно добавить большую ложку сметаны любой жирности.
  • Салат перемешивается и приправляется по вкусу
  • Выдавите чеснок и добавьте в салат рубленый зеленый лук. Перемешайте салат перед подачей.


Свекла с творогом

Свекла с чесноком и майонезом: рецепт салата

Такой салат – это самый простой рецепт вкусного будничного и праздничного блюда. Майонез добавляет приятную жирность свекле. В зависимости от предпочтений, можно использовать диетический майонез или обычный провансаль.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (плод крупного размера)
  • Майонез – 50 г (можно смешать со сметаной)
  • Чеснок – 2 зубчика (ориентируйтесь на остроту)
  • Соль и любимые специи

Приготовление:

  • Свекла отваривается до готовности и остужается
  • Чеснок выдавливается в свекольную массу
  • Свекла солится и приправляется специями по вкусу
  • В салат добавляется майонез, салат тщательно перемешивается
  • Подавать его можно с рубленой зеленью


Салат из свеклы с майонезом

Свекла с сыром и чесноком: рецепт

Свекольный салат прекрасно добавляется вкусом сливочного плавленого сырка. Такой салат прекрасно подойдет праздничному столу.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (крупный корнеплод)
  • Плавленый сырок – 3 шт (мягкий сливочный,высокой жирности).
  • Яйцо – 3 шт (вареные куриные яйца)
  • Чеснок – 2 зубчика (самостоятельно регулируйте остроту).
  • Майонез – 80 г (высокой жирности)
  • Соль и любимые специи

Приготовление:

  • Свекла отваривается до готовности, остывшая свекла натирается на крупной терке (можно натереть и на мелкой, если хотите получить пастообразную массу).
  • Плавленый сырок натирается на той же терке, что и свекла. Сырок добавляется в свеклу.
  • Отваренное яйцо натирается на той же терке,что и остальные ингредиенты.
  • Чеснок выдавливается в салат.
  • Салат приправляется по вкусу и заправляется майонезом. Главное условие подачи данного салата – дать ему постоять пару часов, чтобы он весь стал розового цвета.
  • Готовый салат следует посыпать свежей зеленью перед подачей.


Салат со свеклой и сырой

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Это классический рецепт простого праздничного салата с оригинальным копченым вкусом.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (крупный плод)
  • Чернослив – 100 г (запаренный, мягкий)
  • Грецкий орех – 150 г (рубленый ножом или мятый скалкой).
  • Майонез – 50 г (высокой жирности)
  • Соль и любимые специи

Приготовление:

  • Свекла отваривается до готовности и натирается на крупную терку, складывается в салатницу.
  • Чернослив запаривается в кипятке и только после размягчения мелко рубится ножом.
  • Орех рубится или мнется, добавляется в салат
  • Салат следует приправить по вкусу и заправить майонезом, тщательно перемешать.


Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

Салат свекла, морковь, капуста: рецепт

Одним из самых свежих и полезных салатов это рецепт блюда со свежей свеклой и яблоками.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (среднего или маленького размера)
  • Морковь – 1 шт (среднего размера)
  • Яблоко – 1 шт (кислое или кисло-сладкое)
  • Капуста — 150 г (белокочанная)
  • Уксус – несколько капель
  • Растительное масло для заправки (любое), специи

Приготовления:

  • Свекла очищается и в сыром виде натирается на крупной терке.
  • Морковь очищается и сырая так же трется на терку
  • Капуста рубиться мелко и добавляется в салат.
  • У яблока следует удалить кожицу. Его нужно нарезать мелко ножом или натереть на крупной терке.
  • Все ингредиенты перемешиваются. Приправляются солью, сахаром и перцем.
  • Салат следует взбрызнуть уксусом и растительным маслом.


Свежий салат со свеклой и овощами

Салат свекла с яблоком: рецепт

Салат из свеклы с яблоком часто называют «Витаминка» потому, что он насыщен массой полезных веществ и очень легок для усвоения.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (маленький плод)
  • Яблоко – 1 шт (зеленое, кислое)
  • Масло для заправки (льняное или кунжутное)
  • Соль, сахар

Приготовление:

  • Сырая свекла очищается и натирается на терке
  • У яблока удаляется шкурка, оно так же трется на терке
  • Масса посыпается щепоткой соли и сахара
  • Салат заправляется маслом и тщательно перемешивается


Салат со свеклой и яблоком

Свекла с брынзой: рецепт салата

Этот рецепт салата удивит вас своей простотой и насыщенным приятным вкусом ингредиентов. Готовить его легко для каждого дня или на праздник.

Вам потребуется:

  • Свекла
  • Брынза – 150 г (можно заменить на сыр фету или сулугуни).
  • Руккола – 20 г листьев (можно заменить на листья салата или зеленую часть пекинской капусты).
  • Масло растительное – 10 г (желательно льняное масло)
  • Мед – 5 г (для заправки)
  • Вареное яйцо – 1 шт (куриное)
  • Морская соль и смесь итальянских трав (сухие травы, приправа).

Приготовление:

  • Свекла отваривается до мягкого состояния и обязательно остужается.
  • Вареная мякоть свеклы режется слайсами
  • В салатник выкладывается руккола, заправляется маслом и медом, солью. Листья рукколы тщательно перемешиваются. Выкладываются горкой на сервировочное блюдо.
  • Сыр режется слайсами в размер кусочков свеклы
  • На подушку из рукколы следует поочередно выложить кусочки свеклы и сыра.
  • Сверху салат поливается ложкой растительного масла с медом, посыпается смесью трав.
  • В центр салата или вокруг его основной части выкладываются дольки сваренного и разрезанного на четыре части яйца.


Салат со свеклой и брынзой

Свекла с имбирем: рецепт

Этот салат обладает приятной сладостью и остротой одновременно. Кроме того, он считается витаминным и полезным для здоровья.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (среднего размера)
  • Имбирь – 20 г (свежий корень)
  • Масло льняное – 20 г (для заправки)
  • Мед – 5 г (для соуса в заправку)

Приготовление:

  • Свекла очищается и натирается на крупной терке
  • Имбирь очищается от кожуры и трется на мелкой терке
  • В салатницу добавляется масло и жидкий мед
  • Салат тщательно перемешивается


Салат со свеклой и имбирем

Свекла с уксусом – салат: рецепт

Уксус добавит салату из сладкой на вкус свеклы приятную кислинку.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (корнеплод среднего размера)
  • Лук – 1 шт (крупного размера)
  • Морковка – 1 шт (маленького размера)
  • Уксус – 5 г
  • Растительное масло – пару столовых ложек
  • Петрушка – пучок
  • Специи по вкусу, соль

Приготовление:

  • Свежая свекла очищается и трется на крупную терку вместе с морковкой.
  • Луковица мелко рубится и добавляется к тертым овощам
  • Пучок петрушки следует нарубить и добавить к овощам
  • Салат приправляется уксусом и маслом растительным, добавляется соль и специи.

Видео: «Салат из свеклы с яйцами»

Детальное описание: салат из тушеной свеклы рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

В свекле содержится огромное количество полезных веществ. Эти элементы невозможно повстречать ни в одном другом овоще, и они почти не разрушаются после термической обработки.

Именно поэтому данный овощ приносит пользу как в сыром состоянии, так и в готовом. Рассмотрим самые популярные блюда, которые можно приготовить из свеклы.

Свекла тушеная с морковью и луком: рецепт

Данный рецепт очень полезный и готовится он совсем недолго. Приготовьте его детям, так как свекла после тепловой обработки по-прежнему содержит большое количество витаминов и полезных элементов. В добавок, это блюдо очень вкусное.

  • 2 свеклы
  • 1 морковку
  • 1 репчатый лук
  • 3 томатного сока

Свекла с морковью и луком

Последовательность такова:

  • Почистите морковку и свеклу. Потрите овощи на терке.
  • Репчатый лук очистите, а затем порежьте полукольцами.
  • Пожарьте лук на сковороде, пока он не станет мягким.
  • Потом положите туда же морковку, свеклу, небольшое количество воды и протушите все овощи 20 мин.
  • За 5 мин. до окончания, налейте в сковороду томатный сок, приправьте солью и перцем.

Тушеная свекла в сметане с чесноком: рецепт

Тушеная свекла в сметане с добавлением чеснока – очень вкусное и достаточно полезное блюдо. Приготовьте его на ужин, подайте в горячем виде, либо вместо салата к гарниру. Поверьте, если Вы внесете данный рецепт в собственное меню, Ваши родные оценят его по достоинству. Следующие ингредиенты:

  • 300 г свеклы
  • 1 репчатый лук
  • 100 г сметаны
  • Пару зубков чеснока
  • Соль и черный перец (по вкусу)

Свекла с чесноком

Приготовление:

  • Обжарьте репчатый лук на растительном масле, пока он не приобретет золотистый цвет.
  • Добавьте к луку свеклу, и все хорошенько перемешайте. Прожарьте овощи в течение 10 мин.
  • Заправьте овощи сметаной, добавьте соль и перец.
  • Протушите овощи еще 25 мин. В самом конце, минут за пять, добавьте измельченный чеснок.

Тушеная свекла как в детском саду: рецепт

Многие родители сталкивались хоть раз в жизни с тем, когда дети не хотят кушать домашнюю еду, а просят приготовить то, чем кормят их в садике. Однако не у многих мам получается повторить еду, которая бы полностью была похожа на рецепт из детского сада. Воспользуйтесь нашим рецептом, Вашим деткам он обязательно понравится. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 3 свеклы
  • 1 репчатый лук
  • Пару зубков чеснока
  • Немного специй
  • Положите свеклу в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла овощи. Проварите свеклу до готовности.
  • Очистите репчатый лук. Порежьте его на небольшие кубики и обжарьте на растительном масле, пока лук не станет прозрачным.
  • Добавьте к нему немного приправ (соль, перец), измельченную на терке свеклу и измельченный чеснок.
  • Все ингредиенты хорошо перемешайте и протушите с закрытой крышкой в течение 40 мин.

Свекла, как в детском саду

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

Отваренная свекла, конечно же, очень полезна. Но запеченная не уступает ей. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 600 г свеклы
  • Небольшое количество специй (по вкусу)

Запеченная в духовке свекла

Для запекания:

  • Хорошенько помойте свеклу. Удалите у нее длинные корни.
  • Затем заверните свеклу в фольгу, чтобы получился небольшой мешочек.
  • Поместите свеклу в разогретую духовку до 200 °C и запекайте до полной готовности.
  • После того, как свекла запечется, порежьте ее небольшим ломтиками, приправьте солью и черным перцем.

Читайте так же: Салат курица с ананасами рецепт с фото классический с чесноком

Свекла с чесноком и майонезом: рецепт салата

Этот рецепт салата считается одним из самых любимых и популярных. Готовится он достаточно легко и быстро. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 4 свеклы среднего размера
  • 4 зубка чеснока
  • 3 ст.л майонеза
  • ½ ч.л соли
  • Немного черного перца

Салат со свеклой и майонезом

Для салата:

  • Отварите неочищенную свеклу 30 мин., а затем почистите ее.
  • Натрите на терке среднего размера.
  • Почистите чеснок и измельчите его.
  • Смешайте все овощи, добавьте к ним специи и майонез.
  • Лучше подайте его к столу через пару часов.

Свекла с сыром и чесноком: рецепт

Этот рецепт покажется Вам простым, но несмотря на это он очень вкусный. Все потому, что в нем есть сыр. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 600 г свеклы
  • 50 г майонеза
  • 1 ч.л соли
  • 150 г твердого сыра
  • Пару зубков чеснока

Оригинальное оформление салата свеклы с сыром и чесноком

Для получения вкусного результата:

  • Отварите свеклу в подсоленной воде 50 мин. Остудите ее и почистите.
  • Затем измельчите свеклу, сыр и чеснок на терке.
  • В свеклу налейте майонез, добавьте сыр и остальные ингредиенты. Все хорошенько перемешайте.

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Салат со свеклой, с добавлением чернослива и грецкого ореха – одно из тех блюд, которое готовят люди на праздничный стол. Попробуйте и Вы. Но помните, такой салат не каждому может понравиться. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 700 г свеклы
  • 8 шт чернослива
  • 3 ст.л измельченного грецкого ореха
  • 1 репчатый лук
  • 3 ст.л майонеза.
  • Отварите свеклу и остудите ее.
  • Залейте кипятком на 10 мин. чернослив, он должен стать мягким.
  • Натрите свеклу на крупную терку.
  • Нарежьте мелкими кусочками репчатый лук, добавьте его к свекле.
  • Нарежьте чернослив небольшими кусочками.
  • Добавьте к свекле измельченный репчатый лук, чернослив и измельченный грецкий орех.
  • Перемешайте все ингредиенты, и добавьте к ним соль и майонез.

Жареная свекла с луком: рецепт

Вам нужно приготовить простую, и в то же время вкусную закуску, которая понравится Всем гостям? Тогда присмотритесь к данному рецепту. Возьмите такие ингредиенты:

  • 4 свеклы
  • 2 репчатых лука
  • ½ ч.л уксуса, соли и черного перца

Жареная свекла с луком

Жарьте следующим образом:

  • Почистите репчатый лук и нарежьте его как можно мельче.
  • Нагрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и пожарьте на разогретом масле лук, пока он не станет золотого цвета.
  • Помойте хорошенько свеклу, почистите ее, а затем нарежьте тоненькой соломкой, либо натрите на терке.
  • Положите измельченную свеклу к жареному луку и налейте к овощам водички.
  • Протушите овощи минут пятнадцать или двадцать, а самом конце посолите и поперчите блюдо.

Салат свекла с яблоком рецепт

В данном салате идеально сочетаются свекла и яблоко. Подайте салат в качестве основного блюда, либо в качестве холодной закуски. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 250 г яблок
  • 200 г свеклы
  • 1 ст.л яблочного уксуса
  • Небольшую веточку мяты, немного приправы

Салат свекла с яблоками

Для вкусного салата:

  • Помойте свеклу, а затем хорошенько обсушите ее.
  • Застелите противень фольгой, и положите на него подготовленную свеклу.
  • Сделайте на свекле несколько небольших надрезов.
  • Посолите, поперчите и поставьте свеклу в духовку, которую вам нужно разогреть до 130 °C.
  • Запекайте свеклу примерно 35 мин.
  • Достаньте запеченную свеклу, подождите пока она остынет. Затем нарежьте на небольшие кубики.
  • Возьмите яблоки. Порежьте их тоже кубиками, как свеклу.
  • Перемешайте яблоки со свеклой, заправьте их специями и яблочным уксусом.
  • После того, как салат немного настоится, заправьте его оливковым маслом.
  • Сверху готового салата положите листочки мяты.

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Если Вам необходимо как можно быстрее приготовить овощи, воспользуйтесь микроволновкой. Запеките в ней свеклу.
Для этого потребуется:

  • 700 г свеклы
  • Соль и черный перец

Приготовьте свеклу в микроволновке быстро

Перед запеканием:

  • Помойте хорошенько свеклу. Отрежьте у нее длинные корни и сложите в специальную посуду, предназначенную для микроволновой печки.
  • Сверху свеклу немного присолите и поперчите.
  • Накройте посуду со свеклой крышкой и поставьте в печь на 10 мин., используя самую большую мощность.
  • Свекла готова. Просто и быстро.

Читайте так же: Салат с курицей и помидорами рецепт с фото

Салат из свеклы, моркови и капусты: рецепт

Салат, приготовленный из свеклы, с добавлением морковки и капусты – настоящая витаминная бомба. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 свеклу
  • 2 морковки
  • 1/4 часть капусты
  • Соль и черный перец

Салат из моркови, свеклы и капусты

  • Нарежьте капусту соломкой, выложите ее в миску. Затем приправьте солью, перцем и хорошенько помните.
  • Почистите морковку. Натрите ее на терке.
  • Свеклу тоже почистите и натрите на терке.
  • Перемешайте все овощи, добавьте к ним растительное масло, опять перемешайте.

Свекла фаршированная: рецепт

Возьмите следующие ингредиенты:

  • 120 г свеклы
  • 1 морковку
  • 1 репчатый лук
  • 1 соленый огурец, либо немного соленых грибочков
  • По 50 г сметаны и томата
  • 10 трехпроцентного уксуса

Очень красивая и вкусная фаршированная свекла

Чтобы приготовить салат:

  • Помойте свеклу. Отварите ее с уксусом, почистите от кожицы и выберите из нее всю мякоть.
  • Репчатый лук и морковку мелко порежьте, затем немного обжарьте и добавьте к овощам отварную свеклу.
  • Также добавьте к полученному овощному составу нарезанные мелко огурчики, либо грибочки.
  • Все ингредиенты хорошенько перемешайте и протушите на сковороде 10 мин.
  • Полученной массой нафаршируйте свеклу, положите ее в небольшую кастрюльку, залейте сметаной и запеките до полной готовности.

Свекла с имбирем: рецепт

Возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 среднюю свеклу
  • 1 репчатый лук
  • 3 зубка чеснока
  • 1 лимон
  • 50 г имбирного корня
  • 1 ст.л оливкового масла

Свекла с имбирем

Необычный, на первый взгляд, салат готовится так:

  • Почистите от кожицы свеклу. Натрите ее на терке.
  • Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
  • Пожарьте в оливковом масле сначала репчатый лук, затем добавьте к нему свеклу.
  • Подготовьте чеснок и имбирь: чеснок измельчите, а имбирь натрите на мелкой терке.
  • После того, как приготовится свекла, добавьте к ней имбирь и чеснок.
  • Все ингредиенты хорошенько перемешайте и полейте их верху соком лимона.

Свекла с уксусом – салат: рецепт

Возьмите следующие ингредиенты:

  • 3 свеклы
  • 1/4 стакана уксуса

Свекла с уксусом

  • Отварите, либо запеките очищенную свеклу в духовке.
  • Порежьте ее соломкой, положите в миску, приправьте солью и перцем.
  • Затем добавьте уксус и растительное масло.
  • Все хорошенько перемешайте и положите в салатник.
  • Посыпьте сверху готового салата петрушку, либо укроп.

Свекла с творогом: рецепт

Приготовить такой салат Вам будет очень легко. Тем более что он может стать замечательной закуской на праздничном столе.
Возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 большую сваренную свеклу
  • 150 г жирного творога
  • 1 зубок чеснока
  • 3 ст.л сметаны
  • 3 пера зеленого лука

Салат со свеклой и творогом

Для творожно-свекольного салат:

  • Начистите свеклу на терке. Если хотите, можете натереть на терке для корейской морковки.
  • Почистите чеснок, продавите его через пресс и добавьте в сметану.
  • Немного разомните творог.
  • Измельчите как можно мельче перья зеленого лука.
  • Соедините все ингредиенты, посолите и приправьте сметаной.
  • Выложите салат в миску и подавайте на стол.

Свекла тушеная с овощами: рецепт

Это блюдо мало того, что очень полезное, оно еще и сытное. Приготовьте его к ужину, позовите гостей, устройте небольшой праздник и хорошенько отдохните. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 кг свеклы
  • 2 сладких болгарских перца
  • 4 помидора
  • 2 репчатых лука
  • Соль и горький перец

Тушеная свекла с овощами

Следующие действия:

  • Промойте хорошо свеклу, отварите ее, либо запеките в духовом шкафу до полной готовности.
  • Помойте помидоры и перец, нарежьте их.
  • Почистите репчатый лук и мелко нарежьте.
  • Обжарьте на сковородке на растительном масле репчатый лук, пока он не станет мягким.
  • Добавьте к репчатому луку остальные овощи (кроме свеклы).
  • После того, как овощи будут готовы, добавьте к ним натертую на терке свеклу, и доведите блюдо до полной готовности.

Свекла с брынзой: рецепт салата

Такой салат имеет очень приятный вкус. Сладкая свекла, плюс соленая брынза и лимонная заправка – получается незабываемое сочетание. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 свеклу
  • 100 г брынзы
  • 1 ч.л сока лимона
  • 100 г консервированного гороха
  • Петрушку, укроп

Читайте так же: Популярные салаты рецепт

Вкусный салат

Для вкусного салата:

  • Натрите свеклу, лучше на терке, которая предназначена для приготовления корейской морковки.
  • Смешайте сок лимона с солью, добавьте к ним масло.
  • Нарежьте петрушку и укроп, разложите зелень на тарелке.
  • Положите поверх зелени потертую свеклу.
  • Посыпьте горохом.
  • Порежьте небольшими кубиками брынзу и положите ее сверху свеклы.

Приятного Вам аппетита!

Видео: Любимый салат из свеклы

Эта очень простая и быстрая в приготовлении тушеная свекла обычно нравится всем без исключения. Уверяю вас, что попробовав ее однажды, вы обязательно будете готовить ее еще не один раз. Мне нравится, что такую свеклу можно использовать в разных направлениях — она может быть закуской, теплым салатом, самостоятельным блюдом или отличным овощным гарниром. В любой роли она остается очень ароматной, нежной, сочной и очень вкусной. Как и любые другие тушеные овощи, эта свекла прекрасно подойдет для питания во время поста или для разгрузочных дней.

Ингредиенты:

  • 800 — 900 гр свеклы
  • 2 средние моркови
  • 2 большие луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 — 2 ст ложки яблочного или столового 9% уксуса
  • 40 — 50 мл томатной пасты
  • 40 — 50 мл растительного масла
  • соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления

Свеклу очищаем от шкурки, шинкуем тонкой соломкой (я воспользовалась корейской теркой) и начинаем готовить в разогретой глубокой сковороде или сотейнике с растительным маслом. Минут через 10 добавляем к ней нашинкованную морковь и порезанный тонко лук, продолжаем тушение под крышкой около 15 — 20 минут, периодически мешая овощи. Далее закладываем томатную пасту, соль, перец, специи, заливаем уксус и добавляем крупно порезанный чеснок. Тушим все вместе, периодически помешивая, уже без крышки около 10 минут до полной готовности и мягкости блюда. Подаем кушанье в горячем виде или даем ему полностью остыть. Приятного аппетита.

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для тушеной свеклы с луком и чесноком на 3 порции:

Рецепт приготовления тушеной свеклы с луком и чесноком по шагам

Тушеная свекла с луком и чесноком готовится из доступных продуктов, а ее приготовление не отнимает много времени. Готовое блюдо получается очень сочным, сытным и ароматным. Может выступать в качестве самостоятельного блюда, а также в качестве гарнира или закуски для бутербродов. Так, для начала необходимо почистить и мелко нарезать лук. Чем мельче будет нарезан лук, тем вкуснее получится готовое блюдо.

Зубчик чеснока нужно натереть на мелкой терке (либо пропустить через чеснокодавилку).

Наливаем на сковороду растительное масло, немного разогреваем его. Затем обжариваем лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Добавляем чеснок, перемешиваем. Жарим на маленьком огне еще пару минут.

Пока обжариваются лук с чесноком, помоем и почистим свеклу, затем натрем ее на крупной терке.

Перекладываем тертую свеклу в сковороду, добавляем томатную пасту, сахар, соль. (вместо томатной пасты отлично подойдут свежие, мелко нарезанные помидоры или любой томатный соус). Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.

Тушим на небольшом огне в течение 15-20 минут, периодически перемешивая содержимое сковороды. Когда свекла полностью размягчится, снять с огня и дать немного настояться.

Украшаем готовое блюдо веточкой петрушки. Тушеная свекла удивительно вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

всего в блюде:

всего в 1 порции:

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед – закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Постное питание

Читайте так же: Рецепты салатов с салатом айсберг с фото

Белки: 1 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Свекла, пожалуй, один из самых доступных, полезных и вкусных овощей. Хорошие хозяйки знают много интересных рецептов с участием этого овоща.Предлагаю приготовить еще один простой, но не совсем обычный свекольный салатик с луком.

Для приготовления не совсем привычного салата потребуются следующие ингредиенты: вареная свекла, луковица, томатная паста, немного сахара и соли, растительное масло для жарки.

Сначала нужно сварить свеклу. Можно это сделать заранее.

Луковицу среднего размера освободить от шелухи, порезать перышками и переложить в сковородку, смазанную маслом, пассероваться.

Томатную пасту поджарить отдельно от лука.

С вареной свеклы снять кожуру и измельчить на терке, лучше крупно.

Объединить подготовленные составляющие: натертую свеклу, жареный лучок и пасту. Можно немного посолить, подсластить по вашему вкусу. Все это смешать.

Готовый салат переложить в салатник и можно угощать близких. Вкусная закуска получилась.

Тушеная свекла – актуальное для меня блюдо каждую весну, во-первых, потому что нужно ударными темпами доедать овощные запасы в подвале, а во-вторых – весной у меня просыпается тяга к ЗОЖу, а это страшная семейная вещь (мои постоянные читатели в курсе).

Мой рецепт тушеной свеклы очень простой, чем-то напоминает рецепт свекольной икры, только терка не нужна. Такая свекла подойдет в горячем виде как гарнир, а в холодном – вполне заменит салат, в обоих случаях лично мне очень и очень вкусно.

Указанного количества продуктов хватает на три нескромные порции.

Чтобы сотворить тушеную свеклу, нам понадобится:mail: :

  • 600 г свеклы
  • 300 г лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст.ложки оливкового масла
  • 2 ст.ложки яблочного уксуса
  • 2 стакана кипятка

Тушеная свекла, рецепт приготовления:

  1. Дольки чеснока режем тонкими кружочками, лук – полукольцами, свеклу – длинной тонкой соломкой диаметром не более 5мм по возможности.
  2. Оливковое масло разогреваем в сковороде, кладем чеснок и через полминуты лук. На среднем огне обжариваем до мягкости несколько минут, часто помешивая.
  3. К луку с чесноком выкладываем свеклу, тщательно перемешиваем, чтобы масло как можно лучше обволокло свекольную соломку.
  4. Добавляем соль, уксус, горячую воду, перемешиваем, накрываем крышкой. Убавляем огонь и тушим минут 40-50. Добавленной воды должно хватить на это время, и все же посматривайте – если вода умудрилась выкипеть совсем, добавьте ее еще немного.

Тушеная свекла готова! Можно для пущей витаминности посыпать ее рубленой зеленью. Очень нехлопотное в приготовлении блюдо, за что я весьма его уважаю. Хорошо и в пост, и просто для души. Разумеется, не возбраняется при желании всяко усложнить свеклу в конце тушения болгарским перцем и/или помидорами, и даже малой толикой соленых огурчиков, не говоря уже о любимых приправах. Основное, без чего не обойтись, я вам выдала.

Надеюсь, вам пригодятся мои рецепты.

Пусть процесс будет легким, а результат – удачным.

С уважением, Мария Носова.

Рецепты в том же духе:

Салаты с вареной свеклой

Теплый свекольный салат

Салат из свеклы с черносливом

Свекла — одна из самых полезных и бюджетных овощей. Свекольная клетчатка очищает наш кишечник, и пополняет наш организм железом. Этот корнеплод используют во многих блюдах, таких как борщ, винегрет, сельдь под шубой. А попросту говоря свекла — это всегда вкусно, быстро, удобно. Особенно в наше время, когда хозяйки научились приправлять ее различными ингредиентами, что мы Вам и хотим посоветовать.

Рецепт со свеклой, яблоком, черносливом

Этот салат получится с нежным яблочным ароматом и вкусом.

Набор продуктов:

  • Свекла — 3шт
  • Яблоко большое — 1шт
  • Чернослив — 70гр
  • Орех грецкий, очищенный — 70-100гр

Приготовление:

Свеклу сварить, очистить, натереть на крупную терку. Яблоко очистить, натереть на среднюю терку.Чернослив залить кипятком, немного распарить, вытащить из воды, просушить, измельчить.

Орех натереть на мелкую терку.

Смешать этих 4 ингредиента вместе. Салат получается сочный, готовый к употреблению.

По Вашему желанию можно добавить растительное масло, сметану, майонез. Перемешать и подать к столу.

Читайте так же: Салат для кормящей мамы рецепты

Приятного аппетита!

Салат с черносливом, грецкими орехами и чесноком

Пикантный аромат и вкус чеснока добавит праздничного настроения.

Ингредиенты

  • 2 свеклы
  • 1/2 стакана грецких орехов
  • 1/2 стакана майонеза или сметаны
  • 10 штук чернослива без косточек
  • 2 зубчика чеснока соль по вкусу

Самый вкусный способ приготовления свеклы — это запечь в духовке, завернутым в фольгу. Но можно приготовить привычным способом — сварить.

Итак, запеченную или сваренную свеклу, очищаем, и трем на крупную терку.

Чернослив режем на мелкие кусочки.

Очищенный орех трем на мелкую терку.

Чеснок измельчаем мелкой теркой.

Все приготовленные ингредиенты перемешиваем в салатнице и заправляем любимой заправкой — сметана, майонез, растительное масло.

Украшаем и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Свекольный салат с чесноком, майонезом и сыром

Особенно люблю этот рецепт! Если взять сыр с дырочками — получается невероятно вкусно 🙂 Этот салат очень быстро готовится, продукты легкодоступные и получается достаточно сытный.

Ингредиенты:

  • Свекла средняя — 1 шт
  • Сыр — 50 гр
  • Чеснок – 2зубчика
  • Соль по вкусу
  • Майонез

Свеклу нужно отварить, очистить, измельчить на крупную терку.

Сыр измельчить на мелкую терку.

Чеснок измельчить на мелкую терку.

Все перемешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Свекла с яблоком и грецкими орехами

Здесь отсутствует чернослив, встречаются те, кто не любят этот сухофрукт.

  • Свекла — 1 шт.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Орехи грецкие – 0.5 стакана
  • Майонез — 0,5 стакана
  • Соль — 1 щепотка

Свеклу нужно сварить, очистить и натереть на крупную терку.

Яблоки очищаем, трем на мелкую терку.

Орехи измельчаем на мелкую терку.

Все перемешиваем, заправляем майонезом и солью — салат готов.

Приятного аппетита!

Рецепт свекольного салата с жареным луком

Ингредиенты:

  • Свекла винигретная — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Масло растительное (лучше оливковое) — 80-100 гр.
  • Уксус — 20г
  • Соевый соус — 50г
  • Сахар — 30г
  • Соль, специи

Натереть сырую свеклу на терке для корейской моркови, добавить сахар и дать настояться, чтоб свекла пустила сок.

Нарезать мелко лук.

На самом маленьком огне протушить свеклу в собственном соку накрыв ее крышкой минут 30, периодически помешивая свеклу.

Лук обжарить на масле до золотистого цвета (5-7 минут). Добавить соевый соус и протушить еще 3 минуты.

Обжаренный лук смешать с тушеной свеклой.

Добавим уксус, соль, специи. Дайте салату настояться минут 20. Салат можно есть и в теплом и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Икра из буряка и моркови

Один из новых рецептов приготовления свеклы, где овощи перекручиваются на мясорубку. Он получается сочным и с запахом лаврового листа, что не привычно для свеклы.

Для икры нужно:

  • Свекла – 2шт крупные
  • Морковь – 1шт крупная
  • Лук – 1шт
  • Чеснок – 2-3зубчика
  • Пряности – лавровый 4листика
  • Базилик – щепотка
  • Масло растительное для жарки

Описание:

Свеклу, морковь, лук измельчаем на мясорубке.

Берем кастрюлю, которая не испортится от цвета свеклы, на дно наливаем растительное масло, солим и тушим 15 мин. Периодически помешиваем, добавляем зубчики чеснока целиком и лавровый лист. Тушим еще 10 мин.

Выключаем, настаиваем около часа и кушаем. Можно вот так, как на фото ниже, украсить и подать к столу- праздничное настроение гарантируем 🙂 !

Приятного аппетита!

Видео свекольного салата с томатной пастой

Ну и вариант икры из свеклы с томатной пастой смотрите в видео.

Приятного аппетита!

Свекла относится к тем овощам, которые богаты необходимыми для человека витаминами и микроэлементами. Этот овощ необходимо кушать и детям любого возраста, и взрослым. Особенно важно свеклу кушать беременным женщинам. Свекла не только поможет будущим мамам поддерживать свой организм, но и принесет пользу развивающемуся в утробе малышу.

Свекла уникальна и тем, что она (можно сказать) является одним из тех немногих овощей, которые прекрасно сохраняются круглый год. Причем за время хранения, витамины из овоща не улетучиваются. Не исчезнет и богатство свеклы во время термической обработки.

А сколько различных блюд можно приготовит из нее. Свекла во многих салатах выступает одним из ингредиентов. Она же является основной составляющей любимого всеми . А еще из свеклы можно приготовить множество закусочных блюд. Например, тушеная свекла и полезна, и вкусна. Предлагаю приготовить ее по моему рецепту. Причем, если блюдо понравится, то в будущем можно экспериментировать, добавляя дополнительные ингредиенты. Это могут быть и орехи, и другие овощи, и яблоки, и горошек.

Отдельно нужно сказать о заправке тушеной свеклы. Я в данном варианте использовала майонез. Майонез, как известно, вреден. Но хочу предостеречь тех, кто решит его заменить чем-то другим, что делать этого не стоит. Блюдо будет испорчено. Лучше уж, если майонез вы не едите, не заправлять ничем.

Этапы приготовления:

Если традиционный гарнир к мясу в виде картошки-пюре уже набил оскомину, можно разнообразия и экономии ради вспомнить о корнеплодах. Свекла тушеная в сметанной подливке или же «в компании» с морковью будет как нельзя более кстати, ведь и готовить ее проще простого, и вкуснотища неимоверная! Ее и на хлебушек положить можно в качестве икры, и как отдельное блюдо подавать, украсив зеленью, и в качестве начинки для пирогов в постные дни сойдет.

Свеколка в собственном соку

Быстрый и простенький рецептик тушеной свеклы, так сказать, — «с колес». Ним можно воспользоваться, когда времени на готовку мало, а хочется чем-то разнообразить семейный ужин.

Ингредиенты

  • Свекла среднего размера – 4-5 шт.;
  • Помидор свежий – 1 шт.;
  • Масло подсолнечника – 2-3 стол. л.;
  • Луковицы небольшие – 2 шт.;
  • Чеснок – 1 большой зубок;
  • Перцевая смесь – 1/3 чайн. л.;
  • Соль – 1/3 чайн. л.


Приготовление

  1. Начинать, естественно нужно с чистки.
  2. Теперь измельчим нашу свеколку. Можно воспользоваться обычной теркой с крупными дырочками или же той, на которой мельчим морковь для засолки по-корейски.
  3. В хорошенько разогретую сковороду льем масло и бросаем для пассировки почищенный и измельченный лучок.
  4. Зубок чеснока чистим также, мельчим ножом или на терке и добавляем к луку. Жарим всего пару минут. Если делать это больше, уйдет весь их неповторимый запах.
  5. Далее – черед свеклы. Ее кладем на сковороду, а вслед за ней отправляем порезанный кубиками помидорчик. Кстати, за неимением оного можно ограничиться и томат-пастой. Достаточно будет 1-2 столовых ложек.
  6. Сколько тушить свеклу, зависит от желаемой консистенции. Если, например, хотим получить слегка хрустящий продукт, достаточно будет 10 минут на слабом огне, а чтобы получить мягкую свеклу тушеную, понадобится чуть больше времени, да еще пара минут – для того, чтобы дать блюду настояться уже без огня, но под крышкой. Таким образом на тушение свеклы нужно в общей сложности минут 10-15.

Подавать готовое блюдо можно горячим и уже остывшим как овощное дополнение к жареному или тушеному мясу.

Это – один из универсальных рецептов, который пригодится и в постные, и обычные дни. Корнеплоды эти «дружат» как на грядке, так и на тарелке. Нет ничего проще, как приготовить тушеную свеколку вместе с морковкой таким нехитрым способом.

Ингредиенты

  • Свекла салатного типа – 0,5 кг;
  • Морковка – 200 г;
  • Луковица большая – 1 шт.;
  • Томат (соус или же сок) – около половины стакана;
  • Растительное масло (оливковое или любое другое) – 3 ст. л.;
  • Соль и перец черный (молотый) – по 1/3 чайн. л.


Приготовление

  1. Моем, чистим, натираем на крупной терке наши коренья.
  2. Нагреваем масло в сковороде, кладем туда главные ингредиенты. На тушение свеклы с морковью под крышкой нужно 20 минут. Если же сделать огонь посильнее, то итого меньше.
  3. Минут за пять до того, как закончим тушить наше блюдо, следует добавить лучок. Его можно порезать кольцами или полуколечками. В это же время вливаем и томат.
  4. Если в овощах не хватает влаги, можно добавить ложку или две воды.
  5. Под конец присаливаем нашу тушеную свеколку, а также перчим.

Подаем блюдо, приготовленное по этому простенькому рецепту, украшенным веточками свежей петрушки или укропчика.

* Совет Поваренка
Если томат у нас слишком кислый, можно ослабить остроту вкуса с помощью сахара. Добавляем его по вкусу, как и перчик. В итоге мы должны получить приятный вкус с легкой кислинкой.

Ингредиенты

  • — 0,5 кг + —
  • — 0,5 кг + —
  • — 1 стакан + —
  • — 2 ст. л. + —
  • — 1 ст. л. + —

Которая дает сырье для сахарной промышленности. Количество сахара в этих плодах зависит от того, сколько будет ясных солнечных дней в августе-октябре, особенно хорошо этот овощ произрастает на плодородной черноземной почве. Свекла богата витаминами, биофлавонидами и минеральными веществами, такими как йод, кальций, железо, магний и пр. Благодаря своим выраженным лечебным свойствам она широко применяется в народной медицине, улучшает пищеварение и ускоряет обменные процессы в организме, а также оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие. Кроме этого, этот корнеплод обладает сосудорасширяющим, противосклеротическим и успокаивающим действием.

Но, несмотря на свою полезность, который можно приобрести в магазинах и на рынках на протяжении всего календарного года, используется крайне редко, в основном в супах, борщах и салатах. Одним из самых простых, вкусных и полезных блюд из этого овоща является тушеная свекла. Его по желанию можно разнообразить, можно получить острое блюдо с чесноком, слегка кисловатое с томатом, пряное с травами, пикантное с черносливом.

Свекла тушеная: рецепт

Ингредиенты: зрелая сахарная свекла — 3 плода, душистый перец — 1-2 горошка,
уксус — 1 ст. ложка.

Дополнительно (по вкусу):

для получения понадобится головка чеснока и одна средняя луковица;
для кисло-сладкого — томатной пасты или соуса 2-3 ст. ложки;
для пряной свеклы — по два пучка укропа, петрушки и кинзы;
Для пикантного блюда с черносливом — горсть замоченного чернослива без косточек.

Тушеная свекла во всех вариантах может подаваться как горячая закуска, как гарнир к мясным блюдам, как основное блюдо и как дополнение к отварному картофелю.

Корнеплод помыть, почистить и нарезать ломтиками, кубиками или брусочками (способ нарезки зависит от личных эстетических предпочтений). Выложить свеклу в глубокую сковороду или сотейник с растительным маслом, перемешать, посолить, поперчить. Обжаривать овощи необходимо на умеренном огне на протяжении пяти минут, постоянно помешивая во избежание подгорания. Добавить 50-90 грамм воды и тушить свеклу (под крышкой) на слабом огне около 40-45 минут. Если жидкость испарилась, а блюдо еще не готово, нужно добавить еще кипяченой воды. Дальше добавить ингредиенты в зависимости от пожеланий (чеснок, томат, травы или чернослив) и протушить острую свеклу — 5-6 минут, кислую — пару минут, пряную 5-7 минут, с черносливом — 8-10 минут.

Тушеная свекла подается как в натуральном виде, так и со сливками или сметаной. Пряный, острый и кислый варианты могут быть использованы в качестве подложки для А вариант можно украсить кедровыми или грецкими орехами. Можно разнообразить это блюдо в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи.

Свекла тушеная в сметане: рецепт.

Ингредиенты: свекла — 500 грамм, морковь — 200 грамм, лук — 1 шт., сметана — 200 грамм, растительное масло (можно заменить оливковым) и кетчуп (соус томатный) — по 3 ст. ложки, перемолотый черный перец, петрушка, сахар, соль.

Лук помыть, почистить и нарезать полукольцами. Свеклу и морковь тщательно помыть, почистить и натереть на терке. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло, выложить туда свеклу и морковь, тщательно перемешать и добавить немножко горячей воды. Продолжать тушить под крышкой 25-30 минут при регулярном помешивании. Добавить томат и нарезанный лук, перемешать, посолить, поперчить, тушить еще 12-15 минут. При необходимости можно добавить воды, главное, чтобы в конце приготовления эта жидкость полностью испарилась. Добавить сметану и зелень, перемешать, протушить еще 5-7 минут.

Тушеная свекла со сметаной может быть подана как самостоятельное блюдо или с гарниром в виде картофельного пюре, а на следующий день она может быть подана в виде салата.

Тушеная свекла как в детском саду

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 126
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16224

Свекла фаршированная: рецепт

Фаршированная свекла – это необычный рецепт оригинального и вкусного блюда для праздничного или будничного ужина. Фаршировать свеклу можно овощами, яйцами или мясом.

Вам потребуется:

  • Свекла – 2 шт (два корнеплода среднего размера)
  • Филе курицы – 1 шт (одна крупная грудка)
  • Сыр – 100 г (можно использовать любой: российский, моцарела, гауда).
  • Лук – 1 шт (крупная или две мелкие)
  • Масло растительное для жарки лука и специи по вкусу
  • Сметана – две маленькие ложечки (можно заменить майонезом).

Приготовление:

  • Свеклу следует предварительно отварить. Сделать это можно до готовности или до полуготовности. Готовая свекла уменьшит время приготовления в духовке.
  • Отваренную и остывшую свеклу следует остудить и очистить от кожицы.
  • Пока остывает корнеплод, необходимо мелко нарубить лук и очень мелкими кубиками нарезать филе.
  • Сковороду поставьте на огонь, разогрейте в ней небольшое количество масла и поджарьте лук до прозрачности. После этого киньте филе к луку.
  • Филе жариться быстро. Пяти минут будет достаточно. На протяжении всего времени жарки следует активно мешать лук с филе.
  • В остывшей свекле с помощью ножа и чайной ложки необходимо сделать отверстие.
  • В каждую ямку необходимо положить половину массы жареного лука с филе. Сверху кладется ложка сметаны и свекла посыпается сыром.
  • Свекла выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания.
  • В духовке должно быть не менее 180 градусов
  • Запекать свеклу следует тридцать мину. Когда сыр обретет румяную корочку блюдо можно вынимать из духовки.

Фаршированная свекла

Блок: 8/19 | Кол-во символов: 1555
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Свекла, тушенная с овощами – горячий винегрет

Многие знают этот рецепт как овощное рагу, но есть в нем один небольшой секрет, который придает блюду особый вкус. Попробуйте именно с маринованным луком – равнодушных не останется.

Ингредиенты:

  • 2 свежие моркови;
  • 3 свеклы;
  • 1 репчатый лук;
  • 4 средних картофеля;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 ч. л. яблочного уксуса;
  • соль – по вкусу;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Сначала необходимо замариновать лук. Нарезаем его четвертькольцами и выкладываем в миску. Добавляем сахар, щепотку соли, яблочный уксус. Заливаем все небольшим количеством воды, чтобы она слегка прикрывала лук. Перемешиваем, убираем мариноваться.
  2. Тем временем займемся другими продуктами. Все овощи нарезаем крупной соломкой.
  3. Свеклу отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем до готовности, после убираем в сторону. Чтобы не окрасить остальные овощи, их рекомендую готовить в отдельной сковороде, так получается аппетитнее.
  4. На второй сковороде обжариваем морковь в течение примерно 2–3 минут. Затем добавляем картофель, соль по вкусу. Жарим овощи до готовности, не забываем перемешивать.
  5. Теперь добавляем маринованный лук, воду сливаем. Обжариваем картофель с луком еще 2–3 минуты.
  6. Когда лук обжарится, добавляем сюда же уже готовую свеклу. Перемешиваем, блюдо готово.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 1283
Источник: https://samors.ru/tushenaja-svekla-6-luchshih-i-vkusnyh-receptov/

Свекла с творогом: рецепт

Салат, приготовленный из творога и свеклы – классический рецепт простого, но очень вкусного блюда, которое можно приготовить за несколько минут.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (крупный плод)
  • Творог – 200 г (обязательно мягкий)
  • Зеленый лук – несколько перьев, рубленных или мелко нарезанных (можно попробовать заменить кинзой).
  • Чеснок – по вкусу
  • Любимые специи по вкусу

Приготовление:

  • Свекла отваривается до готовности. Ее следует остудить и натереть на средней или на мелкой терке.
  • Свекла выкладывается в сервировочную посуду, к ней добавляется мягкий творог.
  • Если творог у вас не мягкий, к нему можно добавить большую ложку сметаны любой жирности.
  • Салат перемешивается и приправляется по вкусу
  • Выдавите чеснок и добавьте в салат рубленый зеленый лук. Перемешайте салат перед подачей.

Свекла с творогом

Блок: 10/19 | Кол-во символов: 828
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Салат свекла с черносливом и грецким орехом: вкусный рецепт

Это классический рецепт простого праздничного салата с оригинальным копченым вкусом.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (крупный плод)
  • Чернослив – 100 г (запаренный, мягкий)
  • Грецкий орех – 150 г (рубленый ножом или мятый скалкой).
  • Майонез – 50 г (высокой жирности)
  • Соль и любимые специи

Приготовление:

  • Свекла отваривается до готовности и натирается на крупную терку, складывается в салатницу.
  • Чернослив запаривается в кипятке и только после размягчения мелко рубится ножом.
  • Орех рубится или мнется, добавляется в салат
  • Салат следует приправить по вкусу и заправить майонезом, тщательно перемешать.

Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом

Блок: 13/19 | Кол-во символов: 700
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Салат свекла с яблоком: рецепт

Салат из свеклы с яблоком часто называют «Витаминка» потому, что он насыщен массой полезных веществ и очень легок для усвоения.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (маленький плод)
  • Яблоко – 1 шт (зеленое, кислое)
  • Масло для заправки (льняное или кунжутное)
  • Соль, сахар

Приготовление:

  • Сырая свекла очищается и натирается на терке
  • У яблока удаляется шкурка, оно так же трется на терке
  • Масса посыпается щепоткой соли и сахара
  • Салат заправляется маслом и тщательно перемешивается

Салат со свеклой и яблоком

Блок: 15/19 | Кол-во символов: 527
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Свекла с брынзой: рецепт салата

Этот рецепт салата удивит вас своей простотой и насыщенным приятным вкусом ингредиентов. Готовить его легко для каждого дня или на праздник.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (корнеплод среднего размера)
  • Брынза – 150 г (можно заменить на сыр фету или сулугуни).
  • Руккола – 20 г листьев (можно заменить на листья салата или зеленую часть пекинской капусты).
  • Масло растительное – 10 г (желательно льняное масло)
  • Мед – 5 г (для заправки)
  • Вареное яйцо – 1 шт (куриное)
  • Морская соль и смесь итальянских трав (сухие травы, приправа).

Приготовление:

  • Свекла отваривается до мягкого состояния и обязательно остужается.
  • Вареная мякоть свеклы режется слайсами
  • В салатник выкладывается руккола, заправляется маслом и медом, солью. Листья рукколы тщательно перемешиваются. Выкладываются горкой на сервировочное блюдо.
  • Сыр режется слайсами в размер кусочков свеклы
  • На подушку из рукколы следует поочередно выложить кусочки свеклы и сыра.
  • Сверху салат поливается ложкой растительного масла с медом, посыпается смесью трав.
  • В центр салата или вокруг его основной части выкладываются дольки сваренного и разрезанного на четыре части яйца.

Салат со свеклой и брынзой

Блок: 16/19 | Кол-во символов: 1176
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Свекла с имбирем: рецепт

Этот салат обладает приятной сладостью и остротой одновременно. Кроме того, он считается витаминным и полезным для здоровья.

Вам потребуется:

  • Свекла – 1 шт (среднего размера)
  • Имбирь – 20 г (свежий корень)
  • Масло льняное – 20 г (для заправки)
  • Мед – 5 г (для соуса в заправку)

Приготовление:

  • Свекла очищается и натирается на крупной терке
  • Имбирь очищается от кожуры и трется на мелкой терке
  • В салатницу добавляется масло и жидкий мед
  • Салат тщательно перемешивается

Салат со свеклой и имбирем

Блок: 17/19 | Кол-во символов: 513
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Видео: «Салат из свеклы с яйцами»

Блок: 19/19 | Кол-во символов: 34
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Кол-во блоков: 22 | Общее кол-во символов: 15065
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
  1. https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl: использовано 10 блоков из 19, кол-во символов 8763 (58%)
  2. https://samors.ru/tushenaja-svekla-6-luchshih-i-vkusnyh-receptov/: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2460 (16%)
  3. https://www.iamcook.ru/showrecipe/16224: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 3251 (22%)
  4. https://rutxt.ru/node/3880: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 591 (4%)

Рецепт детсадовской тушеной свеклы на гарнир или в качестве самостоятельного блюда.

Аймкук

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 281
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16224

Ингредиенты

Свекла — 500 г

Лук — 100 г

Растительное масло — 15 г

Дополнительно:

Соль — 2 г

Сахар — 5 г

Свежая зелень

Томатная паста

или

Чеснок

  • 65 кКал
  • 15 РјРёРЅ.
  • 30 РјРёРЅ.
  • 45 РјРёРЅ.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 374
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16224

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 183
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16224

Овощное рагу со свеклой, капустой и болгарским перцем

Это овощное рагу одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подавать можно в качестве самостоятельного блюда или как гарнир. Особенно рецепт оценят любители борща.

Ингредиенты:

  • 3 свеклы;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 300 г капусты;
  • 450 г фасоли в томатном соку;
  • 1 болгарский перец;
  • 230 мл томатного сока;
  • 1 лавровый лист;
  • перец, соль – по вкусу;
  • 1 небольшой пучок укропа.

Способ приготовления:

  1. Две средние луковицы мелко нарезаем. Обжариваем на подсолнечном масле 3 минуты.
  2. Морковь и свеклу нарезаем тонкой соломкой. Отправляем на сковороду, обжариваем еще 7–8 минут.
  3. Затем добавляем лавровый лист, щепотку соли, черный молотый перец и вливаем стакан томатного сока. Я использовал сок домашний, но можно заменить его на 2 ст. л. томатной пасты и ¾ стакана фильтрованной воды. Накрываем крышкой, тушим на небольшом огне 6–7 минут.
  4. После добавляем мелко шинкованную капусту и болгарский перец. Перемешиваем, накрываем крышкой. Готовим еще 20 минут.
  5. В конце добавляем мелко нарезанную зелень и банку консервированной фасоли в томатном соку.
  6. Снимаем с огня, даем настояться под крышкой примерно 10 минут. Можно подавать.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1177
Источник: https://samors.ru/tushenaja-svekla-6-luchshih-i-vkusnyh-receptov/

Пошаговый рецепт с фото

Не все блюда из детского сада мы вспоминаем с удовольствием и хотим повторять, так сказать, во взрослой жизни… Но всё-таки такие блюда есть! Например, тушеная свекла по технологической карте для детского сада.

Такая свекла — хороший гарнир к куриным или мясным котлеткам для всех желающих, а также и самостоятельное блюдо для постящихся или для вегетарианцев.

Согласно техкарте, соотношение свеклы и лука — пять к одному. Допускается использование замороженных овощей. В зависимости от сорта свеклы, дополнительно может добавляться немного сахару. На основе базового рецепта тушеной свеклы как в детском саду возможны варианты с добавлением при тушении овощей томатной пасты или измельченного чеснока.

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Свеклу нужно предварительно сварить традиционно в кастрюле в воде: до часа на среднем или слабом огне, или по-современному — в мультиварке на пару в течение получаса. Мне теперь больше нравится способ — на пару… Вкусовые качества овощей получаются лучше!

Лук мелко нашинкуйте и поместите на сковороду с растительным маслом, на среднем огне потомите его минут пять. Не обжаривайте!

Свеклу нужно очистить и натереть, а затем добавить к луку и тушить все вместе 10-15 минут.

Тушеная свекла как в детском саду мне нравится и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.

Размер порции гарнира из свеклы в ясельной группе — 70 г, в средней и старшей — 100 г.

На фото — в точности 100 г, маловато…

Приятного аппетита и интересных воспоминаний о садике!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1788
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16224

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Тушёная свекла, как в детском саду получилась восхитительно! Только порцией в 100 гр. я теперь не наедаюсь.

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 499
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/16224

Как запечь свеклу в микроволновке целиком?

Микроволновка – современная кухонная техника, позволяющая быстро приготовить пищу. В том числе и «сварить» свеклу. Для этого вам пригодится обычный режим «подогрев».

«Варить» свеклу в микроволновке следует от десяти до двадцати минут. Время приготовления корнеплода зависит только от того, какого он размера: маленького и большого.

Как приготовить в микроволновку свеклу:

  • Тщательно вымойте свеклу от грязи.
  • Удалите слишком большой черешок.
  • Положите свеклу на стеклянную посуду.
  • Включите режим «подогрев» на десять минут.
  • После приготовления проткните свеклу ножом, чтобы проверить ее готовность. Если нож проходит мягко – свекла готова. Если нет – ставьте режим «подогрев» еще на десять минут.
  • После приготовления свеклы ее следует остудить.

Приготовление свеклы в микроволновке

Блок: 5/19 | Кол-во символов: 821
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Тушеная свекла как в детском саду: рецепт

Каждый взрослый человек хотя бы частично помнит меню, которое предлагал ему детский сад. Обязательным блюдом в таком меню была тушеная свекла.

Вкус ее был достаточно прост, но вместе с тем и очень любим. Чаще всего свеклу подавали с мясными котлетами или гречневой кашей. Приготовить свеклу «как в детском саду» можно и спустя много лет.

Вам пригодится:

  • свекла— 3 крупных корнеплода (обязательно тщательно вымыть от грязи).
  • лук репчатый— 1 луковица крупного размера (репчатая или белая)
  • чеснок— 5 зубчиков (их количество можно регулировать самостоятельно, в зависимости от размера и остроты зубчиков).
  • масло растительное– небольшое количество для обжарки лука (можно использовать любое масло, но лучше всего подсолнечное)

Тушеная свекла, простой рецепт

Приготовление:

  • Вымытую свеклу необходимо поставить варить. Если свекла у вас крупная, то процесс варки может занять много времени. К тому же, сваренную свеклу необходимо будет остудить.
  • Ориентировочно вам потребуется час-полтора, для того чтобы полностью сварить три крупные свеклы. Проверить готовность ее можно при помощи ножа. Если он мягко входит в свеклу и готов пройти насквозь – свекла готова.
  • Сваренную свеклу остудите. Пока она остывает можно поджарить одну мелко нарубленную луковицу в минимальном количестве масла.
  • Остывшая свекла натирается на крупную терку. Вся свекольная масса отправляется в сковороду к поджаренному луку.
  • Включите умеренный огонь и начните тушение. В свеклу необходимо добавить рубленный мелко чеснок.
  • Несмотря на то, что свекла уже сварена, ей необходимо тушиться примерно сорок минут до полного выпаривания сока.
  • Старайтесь, как можно чаше перемешивать свекольную массу, чтобы она не подгорала.
  • Готовое блюдо при подаче рекомендуется украсить свежей рубленой зеленью.

Рецепт приготовления свеклы «как в садике»

Блок: 2/19 | Кол-во символов: 1839
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Как запечь в духовке свеклу в фольге?

При неимении микроволновой печи можно воспользоваться духовкой. Чтобы свекла не поджарилась, а запеклась, используется пищевая фольга.

Приготовление свеклы:

  • Тщательно вымойте корнеплод от грязи.
  • Срежьте тонкий хвостик и черешок от ботвы.
  • Оберните свеклу одним слоем фольги так, чтобы не было просветов.
  • Отправьте свеклу в духовой шкаф на противне или на сетке.
  • Разогрейте духовку до 160 градусов.
  • Отправьте свеклу в духовку.
  • При температуре 160 градусов следует запекать свеклу двадцать минут.
  • Уменьшите температуру до 120 градусов спустя полчаса запекания и «томите» свеклу еще полчаса.
  • После этого проверьте готовность свеклы. Если овощ еще не мягкий — готовьте свеклу еще пятнадцать минут.

Приготовление свеклы в фольге в духовке

Блок: 6/19 | Кол-во символов: 770
Источник: https://heaclub.ru/krasnaya-svekla-luchshie-recepty-salatov-i-zakusok-tushenaya-svekla-s-ovoshhami-v-smetane-zharenaya-s-lukom-zapechennaya-v-folge-farshirovannaya-salat-s-chesnokom-i-majonezom-chernosl

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Page not found — Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Центр развития ребенка

Unfortunately the page you’re looking doesn’t exist (anymore) or there was an error in the link you followed or typed. This way to the home page.

  • 1. Главная
  • Прием в детский сад
  • Противодействие коррупции
  • Версия для слабовидящих
  • 2. Сведения об образовательном учреждении
    • 2.1. Основные сведения
    • 2.2. Структура и органы упрпвления образовательным учреждением
    • 2.3. Документы
      • 2.3.1. Отчет о результатах самообследования
      • 2.3.2. Документ о порядке оказания платных образовательных услуг
      • 2.3.3. Предписания, отчеты об исполнении
    • 2.4. Образование
      • 2.4.1. Первая младшая группа «Цыплята» (от 2 лет)
      • 2.4.2,3. Первая младшая группа кратковременного пребывания (от 2 лет)
      • 2.4.4. Вторая младшая группа «Улыбка» (от 3 лет)
      • 2.4.5. Вторая младшая «Журавлик» (от 3 лет)
      • 2.4.6. Средняя группа «Почемучки» (от 4 лет)
      • 2.4.7.Средняя группа «Гномики» (от 4 лет)
      • 2.4.8. Старшая «Светлячки» (от 5 лет)
      • 2.4.9. Старшая «Звездочки» (от 5 лет)
      • 2.4.10. Подготовительная к школе группа «Непоседы» (от 6 лет)
      • 2.4.11. Подготовительная к школе группа «Теремок» (от 6 лет)
    • 2.5. Образовательные стандарты
    • 2.6. Руководство. Педагогический состав.
      • 2.6.а. Руководство
      • 2.6.б. Педагогический состав
      • 2.6.в. Внутрифирменное повышения квалификации педагогических работников ГБДОУ
    • 2.7. Материально-техническое обеспечение
    • 2.8. Стипендии и иные виды материальной поддержки
    • 2.9. Платные услуги
      • — Программы дополнительного образования
      • — Для детей, не посещающих детский сад
    • 2.10. Финансово-хозяйственная деятельность
    • 2.11. Вакантные места для приема (перевода)
    • 2.12. Доступная среда
    • 2.13. Международное сотрудничество
  • 3. Деятельность образовательного учреждения
    • 3.1. Аттестация педагогических кадров
    • 3.2. Повышение квалификации
    • 3.3. Организационно-методическая деятельность
      • 3.3.а. Сопровождение педагогов ГБДОУ
    • 3.4. Конференции, семинары, совещания
    • 3.5. Мероприятия
    • 3.6. Диссеминация (распространение опыта организационно-методической работы)
  • 4. Материалы
    • 4.1.Законы, Постановления, Распоряжения, Приказы
      • 4.1.1. Федеральные (Минобрнауки России, Рособрнадзор)
      • 4.1.2. Региональные
      • 4.1.3. ГБДОУ
    • 4.2. Инструктивно-методические письма
    • 4.3. Информационные письма
    • 4.4. Методические рекомендации
    • 4.5. Учебно-методические материалы
  • 5. Проекты
  • 5.1. Федеральная инновационная площадка
    • 5.1.1. Нормативно правовое обеспечение
    • 5.1.2. Организации-партнеры при реализации инновационного образовательного проекта
    • 5.1.3. Публикации
    • 5.1.4. События, мероприятия
    • 5.1.5. Материалы ФИП
    • 5.1.6. Программы, положения, концепции
    • 5.1.7. Повышение квалификации педагогов ФИП
    • 5.1.8. ФИП — родители
    • 5.1.9. Предметно-пространственная развивающая среда
    • 5.1.10. Электронно-методический конструктор
      • Регистрация
      • Входной тест
      • Доп проф программа
      • Модуль № 1
      • 1 этап
      • 2 этап
      • 3 этап
      • 4 этап
      • Модуль № 2
      • 1 этап
      • 2 этап
      • 3 этап
      • 4 этап
      • Модуль № 3
      • 1 этап
      • 2 этап
      • 3 этап
      • 4 этап
      • Подведение итогов
  • 5.2. Базовая площадка Калининского района Санкт-Петербурга
    • 5.2.1. Материалы БП
  • 6. Конкурсы
    • 6.1. Нормативно-правовая база, график проведения
    • 6.2. Результаты
  • 7. Педагогам
  • 8. Родителям
    • 8.1. Правила приема на обучение по образовательным программам дошкольного образования
    • 8.2. Родительская плата за уход и присмотр
    • 8.3. Организация питания
    • 8.4. Памятные даты
    • 8.5.Правила безопасного поведения на улицах и дорогах
  • 9. Информационная безопасность
    • Информационная безопасность для родителей
  • Комиссия по урегулированию споров
  • Советы специалистов
    • Педагог-психолог
    • Изо деятельность
    • Музыкальное воспитание — Борзенкова Галина Валентиновна
    • Музыкальное воспитание
    • Физическое воспитание — Хортонен Лариса Алексеевна
    • Оздоровление
    • Инструктор по плаванию
    • Театрализованая деятельность
  • Фотоальбом
    • Конкурс педагогических достижений
    • Юбилей детского сада
    • Физкультура и спорт
    • Праздники
    • Театр
    • Субботники
    • Участок
    • Весенняя капель 2016
  • Объявления
  • Блог
  • Контакт
  • Гостевая книга
  • Анкетирование получателей образовательных услуг
  • Независимая система оценки качества образования
    • Внутренняя система оценки качества

Меню питания

1 день

Завтрак:
— макароны отварные с сыром
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— сок фруктовый

Обед:
— борщ с курами со сметаной
— котлета/биточки рыбные запеченные
— картофель и овощи, тушенные в соусе
— салат из капусты и моркови с растительным маслом/икра морковная
— компот из сухофруктов
— хлеб ржаной

Полдник:
— кефир
— пирожок печеный с повидлом

Ужин:
— омлет натуральный
— салат из зеленого горошка
— кисель из ягод с/м
— яблоко
— хлеб ржаной

 2 день

Завтрак:
— каша манная молочная жидкая
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— компот из свежезамороженных ягод

Обед:
— суп «Уха»
— котлета мясная рубленная
— пюре картофельное
— салат из отварной свеклы с чесноком и растительным маслом/салат из свежих помидоров с луком
— сок
— хлеб ржаной

Полдник:
— молоко
— сухарики домашние

Ужин:
— сырники творожные запеченные
— молоко сгущенное
— чай с сахаром
— яблоко

 3 день

Завтрак:
— каша пшенная молочная
— какао-напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— молоко

Обед:
— суп овощной со сметаной
— плов с курами
— салат из моркови с растительным маслом/салат из кукурузы с морковью
— компот из сухофруктов
— хлеб ржаной

Полдник:
— булочка калорийная
— сок
— пастила

Ужин:
— тефтели мясо-крупяные
— соус сметанный
— свекла тушеная
— салат из картофеля с зеленым горошком
— чай сладкий с лимоном
— хлеб ржаной

 4 день

Завтрак:
— каша из овсяных хлопьев молочная жидкая
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— сыр порционный

Второй завтрак:
— лимонный напиток

Обед:
— суп с клецками на мясном бульоне
— солянка с мясом
— салат из зеленого горошка/салат из свежих огурцов и помидоров
— отвар шиповника
— хлеб ржаной

Полдник:
— молоко
— хлеб пшеничный
— повидло

Ужин:
— суфле творожное
— соус плодовоягодный
— чай с сахаром
— груша

 5 день

Завтрак:
— каша «Дружба» молочная
— чай сладкий с молоком
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— снежок

Обед:
— рассольник на мясном бульоне со сметаной
— гуляш из отварного мяса
— каша гречневая рассыпчатая
— икра свекольная/салат из сладких огурцов со сладким перцем
— сок
— хлеб ржаной

Полдник:
— яблоко
— зефир

Ужин:
— рулет из рыбы
— пюре картофельное
— салат «Росинка»
— кисель из ягод с/м
— хлеб пшеничный

 6 день

Завтрак:
— каша «Гурьевская»
— какао-напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— сыр порционный

Второй завтрак:
— груша

Обед:
— суп вермишелевый с курами
— котлета мясная рубленная
— капуста тушеная
— салат из моркови с яблоками с растительным маслом/икра морковная
— компот из яблок и ягод
— хлеб ржаной

Полдник:
— крендель сахарный
— молоко

Ужин:
— рыба, запеченная в омлете
— картофель и овощи, тушеные в соусе
— огурец консервированный
— чай с сахаром
— хлеб пшеничный

 7 день

Завтрак:
— каша «Огонек» на молоке
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— сок

Обед:
— суп гороховый с мясом
— Запеканка картофельная с отварным сердцем
— соус томатный
— салат витаминный/салат из отварной свеклы с растительным маслом
— компот из свежезамороженных ягод
— хлеб ржаной

Полдник:
— молоко
— хлеб пшеничный
— повидло

Ужин:
— пудинг творожный с изюмом
— соус сметанный сладкий
— чай с сахаром
— яблоко

 8 день

Завтрак:
— каша пшенная молочная жидкая
— чай сладкий с молоком
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— снежок

Обед:
— свекольник с курами и со сметаной
— пудинг рыбный запеченный
— пюре картофельное
— салат «КузнечиК»/салат из свежих огурцов со сладким перцем
— сок
— хлеб ржаной

Полдник:
— яблоко
— печенье

Ужин:
— бефстроганов из отварной говядины в сметанном соусе
— макароны или вермишель с маслом
— икра кабачковая для детского питания с растительным маслом
— кисель из ягод с/м

 9 день

Завтрак:
— каша из овсяных хлопьев молочная жидкая
— какао-напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— сок

Обед:
— суп «Харчо» с курами
— рулет из говядины
— рагу овощное
— салат из кукурузы с морковью/салат из свежих огурцов и помидоров
— компот из сухофруктов
— хлеб ржаной

Полдник:
— молоко
— сухарики домашние

Ужин:
— омлет натуральный
— оладьи
— чай сладкий с лимоном
— груша

 10 день

Завтрак:
— каша манная молочная
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— сыр порционный

Второй завтрак:
— груша

Обед:
— щи на мясном бульоне со сметаной
— жаркое по-домашнему
— сельдь с луком и растительным маслом
— сок
— хлеб ржаной

Полдник:
— молоко
— пирожок печеный с повидлом

Ужин:
— оладьи из печени
— капуста тушеная
— салат из картофеля с зеленым горошком
— чай с сахаром
— хлеб ржаной

 11 день

 Завтрак:
— каша рисовая молочная жидкая
— чай сладкий с молоком
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— молоко

Обед:
— суп картофельный со сметаной
— солянка с мясом
— салат из зеленого горошка/салат из свежих помидоров с луком
— отвар шиповника
— хлеб ржаной

Полдник:
— сок
— булочка калорийная
— печенье

Ужин:
— пудинг рыбный запеченный
— пюре картофельное
— огурец консервированный
— кисель из ягод с/м
— хлеб ржаной

 12 день

Завтрак:
— каша «Дружба» молочная
— какао-напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— сыр порционный

Второй завтрак:
— сок

Обед:
— суп «Уха»
— тефтели из говядины
— рагу овощное
— салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом
— компот из свежезамороженных ягод
— хлеб ржаной

Полдник:
— молоко
— оладьи

Ужин:
— суфле творожное
— соус молочный сладкий
— чай с сахаром
— яблоко

 13 день

Завтрак:
— каша пшенная молочная жидкая
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— молоко

Обед:
— суп овощной со сметаной
— гуляш из отварного мяса
— каша гречневая рассыпчатая
— салат из кукурузы и моркови/салат из свежих огурцов и помидоров
— компот из яблок и ягод
— хлеб ржаной

Полдник:
— сок
— крендель сахарный
— зефир

Ужин:
— рыбные ежи
— соус томатный
— винегрет с растительным маслом
— чай сладкий с лимоном
— хлеб ржаной

 14 день

Завтрак:
— каша манная молочная жидкая
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— сыр порционный

Второй завтрак:
— груша

Обед:
— суп картофельный с зеленым горошком с курами
— котлета мясная рубленная
— макароны или вермишель с маслом
— салат витаминный/икра морковная
— лимонный напиток
— хлеб ржаной

Полдник:
— кефир
— хлеб пшеничный
— повидло

Ужин:
— омлет натуральный
— капуста тушеная
— чай с сахаром
— хлеб пшеничный

 15 день

Завтрак:
— каша из овсяных хлопьев молочная жидкая
— чай сладкий с молоком
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— молоко

Обед:
— суп с мясными фрикадельками
— суфле из печени
— пюре картофельное
— салат «Росинка»/салат из свежих огурцов со сладким перцем
— сок
— хлеб ржаной

Полдник:
— яблоко
— печенье

Ужин:
— котлеты или биточки рыбные запеченные
— рис отварной с овощами
— соус томатный
— кисель из ягод с/м
— хлеб пшеничный

 16 день

Завтрак:
— каша гречневая рассыпуха с молоком
— какао-напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— сыр порционный

Второй завтрак:
— груша

Обед:
— суп гороховый с курами
— рулет из говядины
— рагу овощное
— салат «Кузнечик»/салат из свежих помидоров с луком
— компот из сухофруктов
— хлеб ржаной

Полдник:
— кефир
— пирожок печеный с повидлом

Ужин:
— запеканка из печени с рисом
— соус сметанный
— икра свекольная
— чай сладкий с лимоном
— хлеб ржаной

 17 день

Завтрак:
— каша «Огонек» на молоке
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— груша

Обед:
— борщ на курином бульоне со сметаной
— суфле из отварной курицы
— пюре картофельное
— салат из моркови с яблоком с растительным маслом/салат из кукурузы консервированной
— отвар шиповника
— хлеб ржаной

Полдник:
— молоко
— сырники творожные запеченные

Ужин:
— тефтели из говядины
— капуста тушеная
— салат из картофеля с зеленым горошком
— чай с сахаром
— хлеб пшеничный

 18 день

Завтрак:
— каша манная молочная жидкая
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— яблоко

Обед:
— суп овощной с мясом и со сметаной
— лапшевник с сердцем
— соус томатный
— салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом/салат из свежих огурцов со сладким перцем
— сок
— хлеб ржаной

Полдник:
— молоко
— оладьи

Ужин:
— рыба, запеченная в омлете
— картофель и овощи, тушеные в соусе
— кисель из ягод с/м
— хлеб пшеничный

 19 день

Завтрак:
— каша рисовая молочная жидкая
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— сыр порционный

Второй завтрак:
— снежок

Обед:
— суп-лапша домашняя с курами
— жаркое по-домашнему
— сельдь с луком и растительным маслом
— компот из сухофруктов
— хлеб ржаной

Полдник:
— молоко
— хлеб пшеничный
— повидло

Ужин:
— розовый пудинг
— соус плодовоягодный
— чай с сахаром
— яблоко

 20 день

Завтрак:
— каша из овсяных хлопьев молочная жидкая
— кофейный напиток на молоке
— хлеб пшеничный
— масло сливочное

Второй завтрак:
— молоко

Обед:
— суп крестьянский с курами со сметаной
— голубцы детские
— соус сметанный
— салат из кукурузы и моркови/салат из свежих огурцов и помидоров
— хлеб ржаной
— компот из яблок и ягод

Полдник:
— сок
— булочка калорийная
— печенье

Ужин:
— котлета или биточки рыбные запеченные
— пюре картофельное
— икра свекольная
— чай сладкий с лимоном
— хлеб пшеничный

Чем кормят малышей в детсадах для аллергиков — Российская газета

В Москве открылись сразу три необычных детских сада — при школах N 285, 1367 и 1465. Все они для детей с аллергией на молочные продукты. Здесь у малышей специальное меню, в котором нет молока, сыра, сливочного масла, творога и творожных десертов, сметаны и кисломолочных продуктов. Чем же тогда тут кормят мальчишек и девчонок, выяснили корреспонденты «РГ».

Заварили кашу

Родители давно обращались к столичным властям с просьбой открыть детские сады для детей-аллергиков. Дело в том, что в раннем возрасте молоко для многих ребятишек — основной аллерген. А в садиках, как известно, оно есть практически во всех видах пищи. Образовательные учреждения были не готовы работать по отдельному меню, а приносить свою еду в сады строго запрещено. Заменить какое-то блюдо в детском садике практически нечем, аллергены можно только исключить. Так что несчастному ребенку оставалась разве что тарелка супа на обед без сметаны. Родители ломали голову, что делать, и либо отдавали детей в сад на несколько часов — после завтрака и до обеда, либо устраивали малыша в частный садик. Но вот в конце декабря мэр Москвы Сергей Собянин предложил провести эксперимент по внедрению специального питания для детей с аллергией на молочные продукты. На призыв откликнулись школы N 285, 1367 и 1465. В феврале новые сады встретили первых детишек.

«Меню для воспитанников этих садиков разработано совместно с Роспотребнадзором, оно прошло все экспертизы и сформировано с учетом возрастных потребностей малышей и без использования молочных продуктов, — рассказала председатель комиссии экспертно-консультативного совета родительской общественности по контролю за качеством и организацией питания в учебных заведениях Наталья Анпеткова. — И еще одна особенность этих садов: если в обычных садах медик работает без четкого графика, то в новых ежедневно дежурит диетсестра. Она отвечает за меню, качество и условия хранения продуктов, контролирует работу пищеблока».

Обед по расписанию

В садике при школе N 1367 на Люблинской, 11, к. 3, завтрак в 8.00, около 10.00 — второй завтрак, обед, как и везде, в 12.00. Мы застали ребят уже за полдником — в 15.00. Трехлетние Алиса и Петя за обе щеки уплетали гречневую кашу, приготовленную просто на воде. «Мне мама такую часто готовит, — поделился маленький Петя. — А папа делает вкусное овощное рагу».

Несмотря на «скучную» кашу в полдник, все меню таким назвать язык не поворачивается. На обед у ребят — салат из свежих огурцов, щи и картофельная запеканка с печенью. На ужин их ждали рубленые мясные котлеты с томатным соусом. В меню, кстати, много мяса — источника белка, а также круп, каш, фруктов и приготовленных на пару овощей. «Детям главное, чтобы было вкусно, поэтому стараемся разнообразить меню и аппетитно подать», — объясняет директор школы N 1367 Виктор Неумывакин.

Меню, утвержденное сразу на 20 дней. Завтраку тут точно позавидуют малыши из обычных садиков: кроме каш есть сладкий плов с курагой, шницели из курицы, овощные запеканки. Обеды тоже хороши — голубцы, рыбные кнели, рассольник. «Молочную кашу заменяют оладьи с курагой, говяжий или куриный паштет с хлебом и вишневым чаем. На обед идет на ура салат «Мозаика» и запеченная рыба с картошкой», — делится наблюдениями первый замдиректора школы N 1367 Александра Воронова.

Садик на Люблинской принимает заявки от родителей на запись в дошкольную группу. Здесь их будет четыре по 25 человек. В общей сложности вместе с садами при школах N 285 и N 1465 планируется набрать 400 малышей.

Справка «РГ»

Сегодня в меню

Завтрак 1

Плов с курагой (239,24)

Чай с сахаром (39,96)

Пюре из говядины (228,38)

Хлеб из муки пшеничной первого сорта (51,80)

Завтрак 2

Плоды и ягоды свежие (36,40)

Обед

Сельдь с луком (118,37)

Рассольник домашний на мясном бульоне (96,07)

Говядина отварная (33,85)

Печень тушеная (говяжья) (159,75)

Каша гречневая рассыпчатая (155,64)

Компот из плодов сухих 103,39

Хлеб из муки пшеничной первого сорта (51,80)

Хлеб ржано-пшеничный (40,06)

Полдник

Запеканка капустная (273,07)

Печенье (111,74)

Чай с вишней (77,75)

Ужин

Котлеты рубленные из птицы (170,05)

Свекла тушеная (130,62)

Напиток «Смородина» (68,35)

Хлеб из муки пшеничной первого сорта (51,80)

Ужин 2

Кисель абрикосовый (79,13)

Булочка «Домашняя» (113,08)

Итого за день: 2430,29 ккал

Меню составлено для детей с аллергией на молоко в возрасте от 3 до 7 лет.

В скобках указано количество килокалорий.

Меню дошкольных групп есть на сайтах всех трех школ.

Единое меню в детских садах — Информация

      День

Завтрак

2-завтрак

Обед

Полдник

День 1

Каша пшеничная жидкая на сгущенном молоке с маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом

Сок яблочный
Печенье

Суп картофельный с горохом на говядине тушеной
Котлеты мясо – картофельные по – хлыновски
Макаронные изделия отварные с маслом сливочным
Икра свекольная
Компот из сушеных фруктов
Хлеб ржано-пшеничный

Паренге перемеч (ватрушка с картофелем и луком)
Кефир (снежок)

День 2

Суп молочный с крупой
Какао с молоком
Бутерброд с повидлом

Ряженка

Борщ с капустой и картофелем со сметаной на м/к бульоне
Тефтели мясные
Соус томатный
Капуста тушеная
Помидор свежий
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржано-пшеничный

Пудинг из творога с морковью
Соус молочный сладкий
Чай с молоком 
Фрукт в ассортименте

День 3

Каша из овсяных хлопьев «Геркулес» жидкая на молоке с маслом сливочным
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с маслом, сыром

Бифидок
Конфета шоколадная

Бульон из кур с гренками
Шницель куриный
Рагу из овощей
Огурец свежий
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный

Суфле морковно-яблочное (паровое) со сметаной
Кисель
Хлеб пшеничный/Батон

День 4

Каша кукурузная жидкая с маслом сливочным
Молоко кипяченое
Бутерброд с маслом

Кефир (снежок)

Суп картофельный с крупой, рыбой
Шницель рыбный натуральный
Пюре картофельное
Икра морковная
Компот из апельсинов с яблоками
Хлеб ржано-пшеничный

Ватрушка королевская с творогом
Чай с сахаром
Яйцо вареное
Фрукт в ассортименте

День 5

Суп молочный с макаронными изделиями
Какао с молоком
Бутерброд с сыром

Ряженка
Крекер

Рассольник Ленинградский на  м/к бульоне со сметаной 
Гуляш
Каша гречневая рассыпчатая с маслом сливочным
Помидор свежий
Компот из свежих плодов (из груш)
Хлеб ржано-пшеничный

Запеканка овощная
Соус молочный
Чай с молоком
Хлеб пшеничный/Батон

День 6

Каша ячневая жидкая на сгущенном молоке с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком сгущенным
Бутерброд с повидлом

Сок тыква-яблоко

Суп с рыбными консервами 
Мясной рулет с луком и яйцом
Рагу из овощей
Огурец соленый
Компот из сушеных фруктов (изюма)
Хлеб ржано-пшеничный

Булочка «Веснушка»
Бифидок

День 7

Каша «Дружба» с молоком с маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом

Кефир (снежок)

Щи из свежей капусты и картофелем на м/к бульоне со сметаной
Запеканка из печени с рисом
Соус сметанный с томатом
Икра морковная
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах
Хлеб ржано-пшеничный

Рыба, тушённая в томате с овощами
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный/Батон
Фрукт в ассортименте

День 8

Суп молочный с крупой
Какао с молоком
Бутерброд с сыром

Ряженка
Печенье

Суп-лапша домашняя на курином бульоне
Птица, тушенная в соусе с овощами
Капуста тушеная
Огурец свежий
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный

Колбасные изделия, запеченные в тесте
Чай с молоком
Фрукт в ассортименте

День 9

Каша рисовая жидкая на молоке с маслом сливочным
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с маслом, сыром

Фрукт в ассортименте

Суп картофельный с макаронными изделиями с мясными фрикадельками
Биточки рыбные запеченные
Картофельное пюре
Помидор свежий
Компот из свежих плодов (из груш) яблок
Хлеб ржано-пшеничный

Запеканка морковная с творогом
Соус сметанный сладкий
Бифидок

День 10

Каша «Дружба» -2 на молоке с маслом сливочным
Молоко кипяченое
Бутерброд с маслом

Кефир (снежок)
Крекер

Суп из овощей на м/к бульоне со сметаной
Жаркое по-домашнему
Морковь отварная
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах
Хлеб ржано-пшеничный

Вареники ленивые с маслом сливочным
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный/Батон 

   День 11

Каша пшенная жидкая на сгущенном молоке с маслом сливочным
Какао с молоком сгущенным
Бутерброд с повидлом

Сок яблоко-персик
Печенье

Суп крестьянский с крупой на говядине тушеной
Котлеты рубленные
Пюре картофельное
Икра морковная
Компот из сушеных фруктов (из кураги)
Хлеб ржано-пшеничный

Пирожок печеный
Ряженка

День 12

Суп молочный с макаронными изделиями
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с сыром

Бифидок

Щи из свежей капусты и картофелем на м/к бульоне со сметаной
Мясной рулет с луком и яйцом
Макаронные изделия отварные с маслом сливочным
Икра свекольная
Огурец свежий
Компот из апельсинов с яблоками
Хлеб ржано-пшеничный

Пудинг из творога с морковью 
Соус молочный
Чай с молоком
Фрукт в ассортименте

День 13

Каша ячневая жидкая на молоке с маслом сливочным
Молоко кипяченое
Бутерброд с маслом

Сок тыква-яблоко
Крекер

Борщ с капустой и картофелем со сметаной на курином бульоне
Котлеты рубленые из птицы
Рагу овощное
Помидор свежий
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный

Котлеты морковные
Соус сметанный сладкий
Кефир(снежок)
Хлеб пшеничный/Батон

День 14

Каша манная жидкая с маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом, сыром

 Ряженка

Суп картофельный с крупой, рыбой
Пудинг рыбный
Картофель отварной с маслом сливочным
Огурец соленый
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржано-пшеничный

Хачапури с сыром
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах
Фрукт в ассортименте

День 15

Суп молочный с крупой
Какао с молоком
Бутерброд с сыром

Бифидок
Вафля

Рассольник домашний на м/к бульоне со сметаной
Голубцы ленивые
Огурец свежий
Свекла отварная с маслом сливочным
Компот из свежих плодов (из груш)
Хлеб ржано-пшеничный

Запеканка из творога
Соус молочный сладкий
Сок яблоко-персик

День 16

Каша пшеничная жидкая на сгущенном молоке с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком сгущенным
Бутерброд с маслом

Сок яблочный

Суп с рыбными консервами
Котлета «Улыбка»
Рагу из овощей
Горошек зеленый отварной
Компот из сушеных фруктов (изюма)
Хлеб ржано-пшеничный

Крокеты из моркови с изюмом
Кефир (снежок)
Конфета шоколадная

День 17

Каша гречневая на молоке с маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом

Ряженка

Борщ с капустой и картофелем со сметаной на м/к бульоне
Печень по-строгановски
Каша рисовая рассыпчатая
Икра свекольная
Помидор свежий
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах
Хлеб ржано-пшеничный

Омлет с овощами
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный/Батон
Фрукт в ассортименте

День 18

Пудинг из творога
Соус сметанный сладкий
Какао с молоком
Бутерброд с маслом, сыром

Бифидок
Печенье

Суп картофельный с клецками на курином бульоне
Биточки рубленые из птицы паровые
Капуста тушеная
Огурец свежий
Компот из свежих яблок
Хлеб ржано-пшеничный

Сосиска отварная
Свекла тушеная
Чай с сахаром и лимоном 
Хлеб пшеничный/Батон

День 19

Каша манная жидкая с маслом сливочным
Кофейный напиток на молоке
Бутерброд с маслом

Сок грушевый

Суп картофельный с мясными фрикадельками
Шницель рыбный натуральный
Картофельное пюре
Икра морковная
Компот из свежих плодов (из груш)
Хлеб ржано-пшеничный

Булочка творожная
Кефир(снежок)
Фрукт в ассортименте

День 20

Суп молочный с макаронными изделиями
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром

Ряженка
Вафля

Щи из свежей капусты и картофелем на м/к бульоне со сметаной
Жаркое по-домашнему
Свекла отварная с маслом сливочным
Сельдь соленая
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах
Хлеб ржано-пшеничный

Сырники из творога со сгущенным молоком
Молоко кипяченое

Суп овощной со сметаной технологическая карта. Картофельный суп с котлетами как в детском саду

Технологическая карта №39. Наименование продукции и ее вес.

Технология приготовления и требования к качеству.

Сначала нужно подготовить овощи. Во-первых, морковь. Его необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера (получится скорее треугольниками). Далее морковь нужно тушить на сливочном масле.Для этого возьмите небольшую кастрюлю, поставьте ее на небольшой огонь, добавьте половину (примерно 7 граммов) масла, пару столовых ложек воды и варите буквально минуту-две. Поскольку оно у нас еще будет вариться в супе, нам не нужна полная готовность.

Нам нужно бланшировать лук и обжарить. Бланширование — это просто обливание овоща, например, кипятком или паром. Но при этом, если мы берем кипяток (а это удобнее всего), то дуршлаг нам не помощник, так как необходимо, чтобы в этой самой кипящей воде лук пролежал около минуты.Это сделано для того, чтобы убрать его резкий запах и горечь.

Лук нарезать мелкими кубиками, залить кипятком на минуту. Затем слейте воду.

Нагрейте сковороду, добавьте оставшееся масло и лук. Обжарить на слабом огне около минуты. Просто он должен быть прозрачным, а не прожаренным.

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

У меня был куриный бульон, который я приготовил вечером. Поэтому использовала пол-литра бульона и 0,4 л воды.Если вы используете только воду, то должны понимать, что вкус супа будет проще, чем с бульоном.

Кастрюлю с бульоном (водой) поставить на огонь, перебросить картофель, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и оставить на пять минут. Солить по вкусу. Затем добавить лук и морковь и варить еще пять минут.

А пока займемся тефтелями … Мясо дважды прокручиваем через мясорубку, для большей нежности. Лук нарезать мелкими кубиками и бланшировать.К фаршу добавить процеженный лук, половину яйца (вилкой слегка взбить в кружке и половину залить). У меня было небольшое домашнее яйцо, весом всего 30 граммов, поэтому я позволила себе добавить целое. Далее добавляем соль, воду и хорошо перемешиваем фарш.

Если вы видите, что фарш немного тоньше, чем хотелось бы, отбейте его. Просто возьмите вручную и бросьте обратно в миску 20-30 раз. После этой несложной процедуры фарш станет немного плотнее и эластичнее.

Раз уж мы говорим о супе для маленьких детей, размер фрикаделек должен быть соответствующим — около 10 граммов, это примерно немного меньше размера грецкого ореха … Но вы можете сделать их больше, а затем просто разбить их вилка прямо на тарелку. Чрезвычайная экономия времени, так как маленькие фрикадельки занимают это место. Лепить мокрыми руками.

Далее по технологии их (тефтели) нужно варить отдельно от супа в небольшом количестве воды. Видимо, это сделано для того, чтобы каждому ребенку было дано их равное количество.На тарелку кладут три-четыре фрикадельки и заливают супом.

Мы собираемся положить их прямо в суп. После фрикаделек увеличьте огонь, снова доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне еще пять минут. Если вы сделали тефтели чуть крупнее, то 7-10 минут.

Проверьте суп на соль. Если очень хочется, пора посолить.

Если вы ввели в рацион ребенка сметану, то можно с ней подавать, например, измельченную петрушку или укроп.А если налить себе или мужу, то вполне можно и перчить.

Когда мои дети были еще совсем маленькими, то, например, старший сын очень любил такие супы-пюре. Мне было совсем лень жевать. А для маленьких детей около года, в рацион которых вы уже ввели практически все овощи и мясо (в этом случае говядину лучше заменить телятиной), этот самый суп можно проткнуть в блендере. Кстати, ела с удовольствием именно в таком виде, вспоминая, как доделывала все для своих маленьких детей… Ностальгия 🙂

Вот и все. Скажу лишь, что можно немного упростить движения тела. Например, не дайте морковке закипеть, а сразу же добавьте ее в соте к луку, бланшировку которого, кстати, тоже можно пропустить. Ну а при приготовлении тефтелей просто перекручиваем лук и фарш (опять же, пропуская бланширование). Это в том случае, если вас никак не беспокоит вкус и запах лука, который никак не разойдется при термической обработке.

Все. Приятного аппетита себе и детям!

Название продукта

Химический состав

Энергетическая ценность. ккал

Макаронные изделия

Лук

Масло сливочное

Бульон или вода

Фарш из тефтелей:

Говядина (котлета)

Лук

вол для фарша

Вес полуфабриката

Масса готовых тефтелей

Выход: 250/25.Для диет № 2, 9.

Технология приготовления … Картофель помещают в кипящий бульон (воду), нарезают кубиками, кубиками. Добавить тушеную на сливочном масле морковь, бланшированный и обжаренный лук … Варить до готовности. Посолить.

Фрикадельки тушатся в небольшом количестве воды до готовности и хранятся в бульоне; перед уходом их снова доводят до кипения.

На отдыхе горячие фрикадельки кладут на тарелку и разливают суп.

Фрикадельки. Мясо 2-3 раза измельчить на мясорубке, добавить мелко нарезанный бланшированный лук.яйцо, соль, воду, тщательно перемешать, сформировать шарики массой 7-9 г.

Температура сервировки — 65 ° C.

Требования к качеству … Жировые блестки на поверхности светло-желтые, фрикадельки серые. Бульон прозрачный, овощи должны сохранять форму нарезки, консистенция овощей мягкая, котлеты рыхлые.Вкус и аромат свежеприготовленного мяса и овощей.

Технологическая карта №39 Название блюда: Стейк по-домашнему

Перечень сырья: мясо говядины, молоко, лук, мука, масло

усердно.

Требования к качеству сырья: пищевое сырье, пищевые продукты

продуктов и полуфабрикатов, используемых для приготовления этого

блюд (продуктов)

, соответствующих требованиям нормативных документов и

имеют сертификаты соответствия и (или) сертификаты качества.

Название продукта

Ставка закладки на 1 порцию, г

говядина (котлета)

Молоко или вода

лук

Вес полуфабриката

Масло растительное

Выпуск готовой продукции

Технология приготовления Готовое мясо 2 раза пропускаем через мясорубку, второй раз добавляем лук.Добавить молоко или воду, посолить и тщательно перемешать. Продуктам формуют круглую приплюснутую форму, обваливают в муке, обжаривают с двух сторон до румяной корочки и доводят до готовности в духовке.

Требования для регистрации, подачи и реализации

Выдавать 1 штуку на порцию с гарниром. Срок реализации — готовая продукция не более 2-3 часов.

Температура сервировки — 65 0 С.

Название продукта

Химический состав

Энергетическая ценность.ккал

Макаронные изделия

Лук

Масло сливочное

Бульон или вода

Фарш из тефтелей:

Говядина (котлета)

Лук

вол для фарша

Вес полуфабриката

Масса готовых тефтелей

Выход: 250/25.Для диет № 2, 9.

Технология приготовления … Картофель помещают в кипящий бульон (воду), нарезают кубиками, кубиками. Добавить тушеную на сливочном масле морковь, бланшированный и обжаренный лук. Варить до готовности. Посолить.

Фрикадельки тушатся в небольшом количестве воды до готовности и хранятся в бульоне; перед уходом их снова доводят до кипения.

На отдыхе горячие фрикадельки кладут на тарелку и разливают суп.

Фрикадельки. Мясо 2-3 раза измельчить на мясорубке, добавить мелко нарезанный бланшированный лук.яйцо, соль, воду, тщательно перемешать, сформировать шарики массой 7-9 г.

Температура сервировки — 65 ° C.

Требования к качеству … Жировые блестки на поверхности светло-желтые, фрикадельки серые. Бульон прозрачный, овощи должны сохранять форму нарезки, консистенция овощей мягкая, котлеты рыхлые.Вкус и аромат свежеприготовленного мяса и овощей.

Технологическая карта №39 Название блюда: Стейк по-домашнему

Перечень сырья: мясо говядины, молоко, лук, мука, масло

усердно.

Требования к качеству сырья: пищевое сырье, пищевые продукты

продуктов и полуфабрикатов, используемых для приготовления этого

блюд (продуктов)

, соответствующих требованиям нормативных документов и

имеют сертификаты соответствия и (или) сертификаты качества.

Название продукта

Ставка закладки на 1 порцию, г

говядина (котлета)

Молоко или вода

лук

Вес полуфабриката

Масло растительное

Выпуск готовой продукции

Технология приготовления Готовое мясо 2 раза пропускаем через мясорубку, второй раз добавляем лук.Добавить молоко или воду, посолить и тщательно перемешать. Продуктам формуют круглую приплюснутую форму, обваливают в муке, обжаривают с двух сторон до румяной корочки и доводят до готовности в духовке.

Требования для регистрации, подачи и реализации

Выдавать 1 штуку на порцию с гарниром. Срок реализации — готовая продукция не более 2-3 часов.

Температура сервировки — 65 0 С.

Рецепт рагу из говядины со сметаной

Рецепт рагу из говядины со сметаной — Daisy Brand

Время подготовки

30 минут

Время до столика

1 час 30 минут

Порций

6 (1 чашка на порцию)

магазин ромашка распечатать рецепт
Состав
  • 2 фунта верхней вырезки
  • 1/2 стакана муки
  • 2 столовые ложки масла канолы
  • 2 луковицы
  • 2 1/2 стакана воды
  • 1 1/2 стакана молодой моркови
  • 1 1/2 стакана нарезанного кубиками картофеля
  • 1 нарезанный стебель сельдерея
  • 3 кубика говяжьего бульона
  • 2 чайные ложки Вустерширского соуса
  • 1 чашка сметаны ромашки
Состав
  • 2 фунта верхней вырезки
  • 1/2 стакана муки
  • 2 столовые ложки масла канолы
  • 2 луковицы
  • 2 1/2 стакана воды
  • 1 1/2 стакана молодой моркови
  • 1 1/2 стакана нарезанного кубиками картофеля
  • 1 нарезанный стебель сельдерея
  • 3 кубика говяжьего бульона
  • 2 чайные ложки Вустерширского соуса
  • 1 чашка Daisy Sour Cream
Проезд
  1. Нарежьте верхнюю вырезку кубиками по 1 дюйм.Обвалять кубики филе в муке и обжаривать в масле в голландской печи.
  2. Лук нарезать тонкими ломтиками. Добавьте лук в сковороду и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте в сковороду воду, морковь, картофель, сельдерей, кубики говяжьего бульона и соус Вустершир.
  3. Убавьте огонь до минимума и готовьте от 45 до 60 минут или до готовности.
  4. Приправить рагу по вкусу солью и перцем. Перелейте 1 стакан говяжьего бульона в миску.
  5. Добавить сметану в снятый бульон и тщательно взбить.
  6. Добавьте бульон и смесь сметаны обратно в кастрюлю и перемешайте до однородности.
  • Калорий: 292
  • Холестерин: 53
  • Пищевая клетчатка: 3
  • Белок: 5
  • Натрий: 548
  • Всего: 548
  • Всего 18

Theme Counting Stews ™ ️ от Pocket of Preschool

Counting brew and stews ™ — это ВЕСЕЛЫЕ, практический способ развить концепции и навыки счета у дошкольников, дошкольников, школьников и учеников детских садов!

—— Обратите внимание, что вам нужно будет находить и собирать различные манипуляторы для этих действий.Включено множество идей и вариантов для каждого «ингредиента». Большинство предметов, которые у вас уже есть в классе, или их можно купить в долларовом магазине, Target Dollar Spot или в магазине товаров для рукоделия.

Хотите ВСЕ счетные тушеные блюда и пиво? Купите Counting Stews and Brews ™ ️ круглый год НАБОР и сэкономьте по-крупному!

Как играть:

Студенты выбирают карточку с рецептами. Студенты определяют число и отсчитывают соответствующую сумму. После того, как рецепт будет готов, смешайте варево или тушеное мясо и спойте песню (по желанию).Затем рассортируйте предметы в лотке и играйте снова! Дополнительные страницы записи включены.

Или ученики могут заполнить пустые карточки с рецептами, пересчитать предметы и смешать тушеное мясо или варево.

Add it Добавлены математические маты для школьников и первоклассников! Поднимите подсчет тушеных блюд на новый уровень, добавив ингредиенты и написав уравнение на математическом коврике!

Каждый тематический отвар или рагу включает:

• Карточка с песней «Я делаю _____ отвар / тушеное мясо», чтобы ученики пели, смешивая тушеное мясо или варево.

• 6 карточек рецептов с номерами до 5

• 6 карточек рецептов с номерами до 10

• 3 пустые карточки рецептов (учащиеся пишут числа на карточках рецептов с помощью маркеров сухого стирания)

• Этикетки карточек с ингредиентами

• Страница записи

Состав:

• Страницы с инструкциями для учителей (наполненные идеями, советами и стратегиями по их внедрению в вашем классе)

• Организационные ярлыки

• 2 числовые линии (для поддержки учащихся, которые не могут пока не указывайте номера)

• Математические маты Add It (можно использовать с любым тушеным или пивом)

Включено тушеное мясо:

— Яблочный пирог (только что добавлен)

— Школьное рагу

— Тушеное мясо из тыквы

— Рагу из урожая

— Рагу из имбирного пряника

— Рагу из снеговика

— Строительное рагу

— Рагу из жуков

— Рагу из цветов
— Тушеное мясо в кемпинге

— Тушеное мясо в погоде

— Тушеное мясо в океане 02 — Тушеное мясо на пляже

— Рагу из динозавров

— Тушеное мясо в космосе

— Рагу на день рождения

— Рагу из зубов

— Рагу у доктора

— Тушеное мясо в транспорте

—

— Рагу из петарды

— Рагу на ферме

— Рагу из зоопарка

— Рагу из полярных животных

— Рагу из пруда

— Тушеное мороженое

— Рагу из пиццы

— Ночное рагу (идеально подходит для ночных животных, пауков, летучих мышей, дня / ночь)

ЛЮБОВЬ Считаете рагу и отвар? Возьмите рагу для грамотности ЗДЕСЬ!

Оцените эти забавные, практические ТЕМАТИЧЕСКИЕ центры, чтобы соответствовать вашему счетному тушеному блюду!

• Обратно в школу центры математики и грамотности

• День рождения центры математики и грамотности

• Кемпинговые центры математики и грамотности

• Строительство центров математики и грамотности

• Центры математики и грамотности динозавров

• Центр изучения насекомых

• Центры океанской математики и грамотности (тоже пираты)

• Центры космической математики и грамотности

• Центры математики и грамотности для местных помощников

• Центры математики и грамотности «Мое тело и зубы»

• Центры математики и грамотности домашних животных 2

9000 • Транспортные центры математики и грамотности

• Центры математики и грамотности в зоопарке

• Центры математики и грамотности в океане (тоже пираты)

Нажмите ★ зеленую звезду ★ в верхней части моего магазина, чтобы подписаться на меня и получить скидку 50% на все новые товаров за первые 24 часа размещается новый товар! Посетите мой магазин Pocket of Preschool

Давайте подключимся!

→ Мой сайт

→ Facebook

→ Pinterest

→ Instagram

→ Информационный бюллетень

Условия использования

Pocket of Preschool ™ ️.Покупая и / или загружая этот электронный файл, вы соглашаетесь со следующими условиями. Только для личного пользования / использования в одном классе. Никакая часть этого документа не может быть распространена, размещена в Интернете, скопирована, отредактирована или перепродана. ВСЕ содержимое этого документа находится под защитой авторских прав, включая весь контент, текст, шрифты и графику. Спасибо за уважение к моему твердому слову, а также за упорный труд художников, чья работа помогла создать этот продукт.

Чтобы приобрести дополнительные лицензии, выберите приобретение дополнительных лицензий при оформлении заказа или перейдите в «Мои покупки», выберите элемент и нажмите «Купить дополнительные лицензии».Знаете ли вы, что существуют учетные записи TPT School? Сообщите своему администратору и спросите, может ли ваша школа приобрести это для вашего класса.

Counting Stews and Brews ™ ️ НАБОР на год для дошкольников, дошкольников и детских садов

Подсчет пива и тушеного мяса — это ВЕСЕЛО, практический способ развить концепции и навыки счета у дошкольников, дошкольников, учащихся детских садов !

—— Обратите внимание, что вам нужно будет находить и собирать различные манипуляторы для этих действий. Включено множество идей и вариантов для каждого «ингредиента».Большинство предметов, которые у вас уже есть в классе, или их можно купить в долларовом магазине, Target Dollar Spot или в магазине товаров для рукоделия.

Включено 46 тематических отваров и рагу! В этом наборе все счетные тушеные блюда! В этот набор включены ВСЕ, считая тушеное мясо и варево!

Как играть:

Студенты выбирают карточку с рецептами. Студенты определяют число и отсчитывают соответствующую сумму. После того, как рецепт будет готов, смешайте варево или тушеное мясо и спойте песню (по желанию).Затем рассортируйте предметы в лотке и играйте снова! Дополнительные страницы записи включены.

Или ученики могут заполнить пустые карточки с рецептами, пересчитать предметы и смешать тушеное мясо или варево.

Add it Добавлены математические маты для школьников и первоклассников! Поднимите подсчет тушеных блюд на новый уровень, добавив ингредиенты и написав уравнение на математическом коврике!

Каждый тематический отвар или рагу включает в себя:

• Карточка с песней «Я делаю _____ отвар / тушеное мясо», чтобы учащиеся пели, смешивая тушеное мясо или варево.

• 6 карточек рецептов с номерами до 5

• 6 карточек рецептов с номерами до 10

• 3 пустых карточки рецептов (учащиеся пишут числа на карточках рецептов с помощью маркеров сухого стирания)

• Этикетки карточек с ингредиентами

• Страница записи

Что включено:

• Страницы с инструкциями для учителей (наполненные идеями, советами и стратегиями по их внедрению в вашем классе)

• Организационные ярлыки

• 2 числовые линии (для поддержки учащихся, которые могут пока не называю номера) НОВИНКА

• Математические маты Add It (можно использовать с любым тушеным или пивом)

Включено 46 тушеных блюд и отваров:
Тематические рагу

• Школьное тушеное мясо

• Тушеное мясо с яблочным пирогом

• Тушеное мясо из тыквы

• Тушеное мясо из урожая

• Рагу из пряников

• Рагу из снеговика

• Строительное рагу

• Рагу из жуков

• Тушеное мясо из цветов
• Кемпинговое рагу

• Погодное похлебание

• Тушеное мясо в океане

• Тушеное мясо на пляже

• Рагу из динозавров

• Космическое рагу

• Рагу на день рождения

• Рагу из зубов

• Рагу из доктора

• Транспортное рагу

• Рагу из одежды

• Рагу из сказок

• Тушеное мясо на ферме

• Рагу из зоопарка

• Рагу из полярных животных

• Рагу из пруда

• Рагу из мороженого

• Тушеная пицца

Осеннее рагу

• Зимнее рагу

• Весеннее рагу

• Летнее рагу
Праздничное рагу
• Ведьминский отвар
• Рагу из индейки
• Рождественское рагу
• Ханукальное рагу
• Дружба рагу
• Пасхальный отвар
• Лепрекон
• Тушеное мясо «День Земли»
• Тушеное мясо в США

Тушеное мясо с математическими концепциями

• Тушеное мясо с цветами

• Тушеное мясо с числами
• Тушеное блюдо в трехмерной форме

• Двухмерное тушеное мясо с основными формами (круг, овал, квадрат, прямоугольник, ромб / ромб и треугольник).В комплект входят два набора тушеных карточек. Один с ромбом, а другой с ромбом.

• Тушеное мясо 2D-формы с узором в виде блоков (ромб / ромб, шестиугольник, трапеция, квадрат и треугольник). В комплект входят два набора тушеных карточек. Один с ромбом, а другой с ромбом.

Чтобы получить новые рагу и варево, после их добавления все, что вам нужно сделать, это перейти на вкладку «Мои покупки» и снова загрузить этот продукт.

ЛЮБОВЬ считать тушеное мясо и пиво? Возьмите рагу для грамотности ЗДЕСЬ!

Оцените эти забавные, практические ТЕМАТИЧЕСКИЕ центры, чтобы соответствовать вашему счетному тушеному блюду!

• Обратно в школу центры математики и грамотности

• День рождения центры математики и грамотности

• Кемпинговые центры математики и грамотности

• Строительные центры математики и грамотности

• Центры математики и грамотности динозавров

• Центр изучения насекомых

• Центры океанской математики и грамотности (в том числе пираты)

• Центры космической математики и грамотности

Оцените эти забавные практические центры SEASONS!

• Осенние центры

• Зимние центры

• Весенние центры

• Летние центры

Оцените эти развлечения, практические центры ОТДЫХА!

• Центры Хэллоуина

• Центры Дня благодарения

• Рождественские центры

• Центры Дня святого Валентина

• Св.Дневные центры Святого Патрика

• Пасхальные центры

Нажмите ★ зеленую звезду ★ в верхней части моего магазина, чтобы подписаться на меня и получить скидку 50% на все новые товары в течение первых 24 часов после публикации нового товара! Посетите мой магазин Pocket of Preschool

Давайте подключимся!

→ Мой сайт

→ Facebook

→ Pinterest

→ Instagram

→ Информационный бюллетень

Условия использования

Pocket of Preschool ™ ️. Покупая и / или загружая этот электронный файл, вы соглашаетесь со следующими условиями.Только для личного пользования / использования в одном классе. Никакая часть этого документа не может быть распространена, размещена в Интернете, скопирована, отредактирована или перепродана. ВСЕ содержимое этого документа находится под защитой авторских прав, включая весь контент, текст, шрифты и графику. Спасибо за уважение к моему твердому слову, а также за упорный труд художников, чья работа помогла создать этот продукт.

Чтобы приобрести дополнительные лицензии, выберите приобретение дополнительных лицензий при оформлении заказа или перейдите в «Мои покупки», выберите элемент и нажмите «Купить дополнительные лицензии».Знаете ли вы, что существуют учетные записи TPT School? Сообщите своему администратору и спросите, может ли ваша школа приобрести это для вашего класса.

Рецепты для детей, обучающих математике, естествознанию и истории посредством кулинарии

Эта история была обновлена.

Если вы когда-нибудь сомневались, может ли кулинария помочь вам научить детей естественным наукам, математике, истории и многому другому, вот вам упражнение: поставьте красивое блестящее красное яблоко на стол.

А потом спросите их: откуда изначально взялись яблоки? Почему они становятся коричневыми? Как едят яблоки в Индии, Латвии или Эквадоре? Сколько яблок поместится в Верхнем озере? Кто-нибудь когда-нибудь писал стихотворение о яблоке? Есть ли машины, собирающие яблоки, и как они работают? Как фермеры зарабатывают деньги? Почему одни яблоки лучше запекать, чем другие? Можем ли мы приготовить (и съесть) кучу пирогов, чтобы выяснить ответ?

Я впервые влюбился в еду, когда понял, сколь многому она может меня научить.Пища — это основная функция животной жизни, без которой мы умрем. Это отличный эквалайзер, который можно использовать практически во всех дисциплинах, если вы помните, как задавать вопросы, как это делает ребенок. Вот почему я делаю его центром многих уроков, которые преподаю, когда обучаю своих детей на дому.

[Как сделать семейную кулинарную книгу, наполненную рецептами ваших любимых людей]

Но сначала позвольте мне признать, что домашнее обучение не входило в первоначальный план. Откровенно говоря, вся эта идея казалась безумной.

Я не альфа-мама, религиозный фанатик, хиппи или сторонник выживания Судного дня — я работающая мать, которая даже до этих беспрецедентных времен была совершенно измотана, пытаясь поддерживать баланс между хорошим родителем и быть функциональным взрослым. Я провел каждое мгновение жизни своих детей, молясь, чтобы я не навредил им слишком сильно, и идея взять на себя ответственность за их выживание и образование была невероятно абсурдной. Учителя — чрезвычайно образованные, самоотверженные люди, добровольно решившие понять детей на профессиональном уровне.Мне? Я просто счастлив быть здесь и делаю все, что в моих силах.

Автор (в центре) на кухне со своими сыновьями (слева направо): Аттикус Робичелли, 13 лет, и Тоби Робичелли, 12 лет

Я отправил двух своих сыновей в государственную школу, потому что это именно то, что вы должны делать, и они ненавидели потому что это то, что должны делать дети.

Итак, я не обращал внимания на домашнее обучение, пока один из моих самых старых друзей не начал им заниматься. В то время как я проводила дни, крича на своих детей, чтобы они выполняли их мучительно скучное домашнее задание, она публиковала в Facebook фотографии своих сыновей младшего возраста, которые строят игровой домик из настоящих бревен и электроинструментов, проводят химические эксперименты в ванной и кодируют свои собственные видеоигры. .Мои дети, уже в средней школе, не знали, как делать что-либо из этих вещей, но они знали о войне 1812 года, о типах камней и о том, как сдавать стандартные тесты. Мои дети родились в мире, который развивается с экспоненциальной скоростью, и я начал понимать, что, если мои дети когда-либо будут в этом участвовать, домашнее обучение может быть не выбором, а необходимостью.

Я исследовал десятки веб-сайтов, много смотрел YouTube, находил онлайн-группы для семей, обучающихся на дому, и задавал массу вопросов.Я быстро понял, что все, что я думал о домашнем обучении, было совершенно неверным; это не о том, чтобы собираться за столом с учебниками или пытаться повторить школьный опыт. Речь идет о том, чтобы узнать, как вам нравится учиться, и получить возможность исследовать это. Это видение того, как мир разделен не на строгие, отдельные дисциплины, а как все взаимосвязано. Он учится задавать вопросы обо всем, следуя своему любопытству и понимая, что ваше образование никогда не заканчивается.

[Если вы хотите, чтобы ваши дети ходили на кухню, эти книги и другие ресурсы могут помочь]

Много лет назад, когда я решил стать шеф-поваром, я научился жадно читать, смотреть кулинарные шоу и, самое главное, , делает. Примерно через десять лет я сделал то же самое, когда стал писателем. Я каждый день узнаю что-то новое, потому что это невозможно! Мне не нужно брать ссуды или получать разрешение в школе, чтобы погрузиться в чудеса Вселенной, потому что я могу найти все, что хочу, на своем телефоне.Изучение нового придает силы, и каждый взрослый должен заниматься этим до самой смерти.

Неудивительно, что я обнаружил, что моим детям нравится учиться так же, как и мне, и что еда и приготовление пищи могут быть эффективным постоянным предметом наших уроков.

Кулинария — отличный способ убедить ваших детей, что да, они действительно будут использовать эти знания в реальном мире. Он делает нематериальное материальным. Он говорит нам, кто мы есть, он передает наши истории и позволяет нам слышать других.Мы можем путешествовать во времени, употребляя в пищу продукты, которые ели наши предки. Мы можем сделать так, чтобы химия происходила так, как мы можем видеть, трогать и пробовать на вкус. Мы можем читать рецепты, как головоломки, которые нужно решить. Мы можем приготовить бутерброды с кресс-салатом и посадить Тайный сад, сесть за чашечку чая с Безумным Шляпником и съесть холодные сливы в холодильнике.

Я не буду лгать и говорить, что учить детей на дому легко. Я много дней борюсь с этим, потому что все еще учусь. Мы развиваем наш подход по мере того, как дети становятся старше, а мир вокруг них меняется.Мы исследуем новое и рискуем, потому что так устроена настоящая жизнь. И мы хорошо едим, потому что вселенная не только бесконечно увлекательна, но и невероятно вкусна.

Вот три урока, которые мы с сыновьями извлекли из кулинарии.

MATH

Математика — это то, что мы используем каждый день и которое влияет почти на все аспекты нашей жизни, и когда вы продемонстрируете это своим детям, они с меньшей вероятностью будут жаловаться на то, что это «скучно». Как кто-то может ненавидеть математику, если без нее не могло бы существовать торта?

Этот рецепт — не только торт, который нужно испечь, но и головоломка, которую нужно решить.В одном сценарии дети могут порционировать ингредиенты точно так, как они напечатаны, давая им наглядный пример того, как выглядят разные веса и размеры. В другом они могут использовать базовые математические навыки, чтобы преобразовать перечисленные суммы в согласованные единицы измерения и упростить их, чтобы за ними было легче следить. В третьем сценарии они могут порционировать ингредиенты дважды — один раз по весу, один раз по объему — затем сравнивать и сравнивать, чтобы определить, какой метод наиболее точен. Если в итоге у вас будет больше торта, чем вы можете съесть, позвольте детям выяснить, сколько стоит приготовить каждый торт, а затем проведите онлайн-распродажу выпечки.Когда дети обнаруживают, что математика необходима для изготовления торта и зарабатывания денег, жалобы на то, что это «скучно», как правило, исчезают.

(Фото Лауры Чейз де Форминьи для The Washington Post; стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post)
Преобразование Pound Cake

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

Распечатайте преобразованный рецепт классического торта здесь

16 порций

Ингредиенты

Щелкните выделенные слова в рецепте ниже, чтобы преобразовать указанные количества в согласованные единицы измерения.

  • 285 г несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для смазывания сковород
  • 3/5 фунта сахарного песка, плюс еще для покрытия сковород
  • 1/3 дюжины больших яиц плюс 1
  • 120 миллилитров цельного молока
  • 2 жидких унции сметаны
  • 2/3 столовых ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/3 килограмма универсальной муки
  • 1/3 столовой ложки разрыхлителя
  • Кондитерский сахар , для присыпки (дополнительно)
Шаг 1

Установите решетку посередине духовки и разогрейте до 325 градусов.Слегка смажьте две формы для выпечки хлеба размером 8 на 4 дюйма сливочным маслом или кулинарным спреем.

Step 2

В дежи настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой, или с помощью ручного миксера и большой миски взбивайте масло и сахар вместе на средне-высокой скорости до получения легкой пышности в течение примерно 2 минут. время от времени очищая миску. Вбивайте яйца по одному, останавливая миксер и очищая миску между каждым добавлением. Добавьте молоко, сметану, ваниль и соль. В миске среднего размера взбейте муку и разрыхлитель, чтобы получилась аэрация, добавьте в миску с влажными ингредиентами и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Step 3

Посыпьте немного сахара в каждую форму для выпечки хлеба и встряхните сахар, чтобы он покрыл внутреннюю часть, затем удалите излишки. Разделите тесто поровну на две сковороды. Выпекайте от 1 часа до 1 часа 15 минут или до тех пор, пока зубочистка или тестер для выпечки, вставленные в центр торта, не станут чистыми.

Шаг 4

Переложите кексы на решетку, чтобы полностью остыть, затем выньте лепешки из формы, нарежьте ломтиками и подавайте. Посыпьте кондитерским сахаром, если используете.

НАУКА

Дети обладают природной любознательностью, которая заставляет их подвергать сомнению все; качество, необходимое для науки и подхода нашей семьи к домашнему обучению.Этот рецепт павловы в том виде, в каком он написан, демонстрирует некоторые основные концепции химии, но с его помощью можно узнать гораздо больше, если вы и ваши дети будете мыслить как ученые. Например:

Почему лимоны такие кислые и что происходит, когда вы сажаете их семена? Как куры откладывают яйца и что делает их полезными для нас? Откуда берется сахар и как его обрабатывают? Имеет ли значение форма лопатки или скорость миксера при приготовлении пены и почему? В чем разница между прямым и непрямым теплом? Влияет ли климат на то, как ягоды растут, и как они выращиваются?

Урок

Проведите мозговой штурм со своими детьми, записывая все вопросы (даже глупые!) И найдите способы найти ответы.Изучение науки — это не только поиск правильного ответа, но и все шаги, которые нужно предпринять, чтобы к нему добраться.

Павлова с лимонным творогом

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

8 порций

Ингредиенты

Для лимонного творога 90 fresh330
  • сок (примерно из 3 лимонов)
  • 1/2 стакана (100 грамм) сахарного песка
  • 6 больших яичных желтков
  • 1/2 стакана (113 грамм / 1 палочка) несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
Для pavlova
  • 6 крупных яичных белков при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки кислоты, например уксус, свежий лимонный сок или винный камень
  • 1 1/2 стакана (300 граммов) сахарного песка
  • 2 столовые ложки кукурузный крахмал
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • Свежие фрукты, такие как малина, ежевика, клубника или ваши любимые фрукты, для сервировки

Выберите подчеркнутые слова в инструкциях к рецепту, чтобы увидеть определение ионы.

Шаг 1

Сделайте творог. Налейте в небольшую кастрюлю 2 дюйма воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Поставьте на сковороду среднюю нереактивную миску, чтобы получилась пароварка, следя за тем, чтобы дно миски не касалось кипящей воды. Добавьте лимонный сок, сахар и яичные желтки и перемешайте. Добавьте масло и продолжайте постоянно помешивать, чтобы получить EMULSIFY

Эмульсия — это когда две жидкости, которые не смешиваются — например, масло и вода — объединяются путем суспендирования крошечных частиц одной жидкости в другой.В твороге лимонный сок (вода) и жир (масло) могут объединяться в однородную смесь благодаря наличию яичных желтков, которые содержат вещество под названием лецитин, эмульгатор, который помогает удерживать их вместе. Представьте себе электрический адаптер: одна сторона молекулы лецитина прилипает к маслу, а другая — к воде.

творог, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки, примерно 10 минут.
Шаг 2

Снимите с огня и процедите через мелкоячеистое сито в другую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до полного остывания, примерно на 1 час.

Шаг 3

Приготовьте безе. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 225 градусов.

Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой. Используя маркер, нарисуйте круг диаметром 9 дюймов, ориентируясь по тарелке. Переверните бумагу так, чтобы маркер оказался внизу. Таким образом, вы сможете увидеть круг, не испачкав безе чернилами.

Step 4

В большой металлической миске с помощью миксера (ручного или настольного миксера, снабженного насадкой для венчика) взбейте яичные белки и КИСЛОТУ

Кислоты — это тип молекулы, которая отдает часть своих протонов другим молекулам. и может вызывать множество различных типов химических реакций.Если при приготовлении пены из яичного белка слишком много белков склеивается, пена может стать комковатой или схлопнуться. В этом рецепте кислота добавляет дополнительные частицы водорода, которые прикрепляются к некоторым белковым нитям яичного белка, что помогает образовывать более гладкую и стабильную пену.

на высокой скорости.

Продолжайте, пока они не увеличатся в объеме и не превратятся в мягкую ПЕНУ.

Пена образуется за счет захвата карманов газа в жидкости или твердом теле. Яичный белок примерно на 90 процентов состоит из воды и на 10 процентов из белков; при взбивании белки меняют форму, превращаясь из плотно намотанных шариков (как пряжа) в длинные пряди (как, ну, например, пряжа).Когда воздух попадает в яичные белки, белки начинают связываться друг с другом и образовывать пузырьки, задерживая воздух внутри.

примерно через 1 минуту. Добавьте сахар, по несколько ложек за раз. Продолжайте взбивать, пока не получите жесткие блестящие пики, которые будут стоять прямо, когда вы поднимаете лопасти миксера, примерно 2 минуты.
Шаг 5

Добавьте кукурузный крахмал и ваниль, затем вылейте безе прямо в центр круга и используйте лопатку со смещением или заднюю часть ложки, чтобы равномерно распределить его.

Шаг 6

Выпекайте безе примерно 1 час 30 минут, затем выключите духовку, не открывая дверцу, и оставьте павлову ДЕГИДРАТИРОВАТЬ

Чтобы смыть воду. Если выдержать павлову в теплой духовке в течение длительного времени, часть воды медленно испаряется, в результате чего пена становится хрустящей снаружи и более мягкой внутри.

в теплой духовке еще на 1 час 30 минут.

Переложите павлову на тарелку. Выложите творог ложкой в ​​безе, посыпьте свежими ягодами и подавайте.

ИСТОРИЯ

Независимо от того, где и когда они жили, каждому человеку, который когда-либо существовал, нужно было есть. Это была движущая сила эволюции нашего вида, вытащившая наших самых ранних предков из Африки, доставив их по всему миру в поисках дичи и плодородных почв. Он помогал создавать общества, экономики и империи. Он рассказывает истории о выживании и находчивости, о торговле и исследованиях, о культуре и самобытности. Это одна из немногих вещей, которые буквально объединяют каждого человека, позволяя нам исследовать места, которые мы никогда не видели, и путешествовать во времени.Выберите любой момент в истории, и вы, вероятно, сможете найти рецепт, который перенесет вас туда.

[7 быстрых готовых вариантов обеда для школьников Zoom]

Это один из самых ранних известных рецептов, любезно предоставленный одной из старейших цивилизаций в истории человечества в древней Месопотамии. Именно здесь в течение четвертого и третьего тысячелетий до нашей эры сельское хозяйство превратилось в отрасль, из которой выросли основные элементы общества. Люди, живущие в древней Месопотамии, разработали и усовершенствовали такие технологии, как колесо, орошение, математику, астрономию, письменность и кухню.Они разводили таких животных, как козы и овцы, и выращивали чечевицу, свеклу и, в частности, ячмень, которые использовались, чтобы изобрести одну из самых важных частей месопотамской диеты: пиво. Этот рецепт был обнаружен на глиняной табличке, возраст которой составляет почти 4000 лет, с небольшими деталями и полным отсутствием измерений; как таковое, это рагу является приближением того, что, возможно, подавали в древних месопотамских домах, основываясь не только на археологических свидетельствах, но и на кулинарных традициях, существующих в регионе, где когда-то процветала их древняя цивилизация: современный Ирак.

Когда мы узнаем о цивилизации, существовавшей в древние времена на другом конце света, древняя Месопотамия может показаться почти воображаемой; когда вы готовите и едите это тушеное мясо, оно становится поразительно реальным. Пока вам и вашим детям это нравится, подумайте о том, что вы делитесь опытом с людьми, которые ходили по Земле тысячи лет назад.

Урок

Пока вы едите тушеное мясо, подумайте о том, какой была жизнь ребенка в древней Месопотамии. Попробуйте написать письмо древнему «приятелю по переписке», рассказав ему о том, чем ваша жизнь отличается от их жизни, а о некоторых — в чем она такая же.

  • Как вы думаете, что они делали каждый день?
  • Ходили ли они в школу или у них была работа?
  • Какие у них были игрушки и в какие игры они играли?
  • Если бы древний месопотамец мог путешествовать во времени в наши дни, что, по вашему мнению, он нашел бы наиболее удивительным?
Рагу из месопотамского ягненка

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

4 порции

Ингредиенты

  • 1 большой лук-порей, только белые и светло-зеленые очищенные части грязи между слоями
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 фунт тушеного мяса ягненка, очищенный от лишнего жира и промокший насухо
  • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще при необходимости
  • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная ( 4 унции)
  • 2 больших лука-шалота (от 5 до 6 унций), нарезанных
  • 1 фунт свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
  • 1 чашка (3/4 унции) детской рукколы
  • 1 чашка нарезанной свежей кинзы, разделенная
  • 2 больших зубчики чеснока, измельченные или мелко натертые
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 чашка кислого пива, например гозе
  • 3/4 стакана воды или больше при необходимости
  • 1 столовая ложка гранатовой патоки
  • 1 столовая ложка силана (финиковая патока)
  • 2 чайные ложки цельных семян кориандра, измельченных, для украшения
Шаг 1

Отрежьте 2-дюймовый кусок белой части лука-порея, мелко нарежьте его и оставьте для украшения.Нарежьте оставшуюся часть лука-порея и отложите в сторону.

Шаг 2

В голландской духовке на 6 литров на сильном огне нагрейте масло до мерцания. Обильно приправьте баранину солью, затем добавьте ее в сковороду и поджарьте до темно-коричневого цвета со всех сторон, всего около 10 минут. Добавьте лук, лук-шалот и лук-порей и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.

Шаг 3

Добавьте свеклу, рукколу, 3/4 стакана кинзы, чеснок и тмин и готовьте, часто помешивая, пока излишняя влага не испарится и дно кастрюли не станет почти сухим, около 5 минут.Добавьте пиво и воду, перемешайте и доведите смесь до кипения. Вмешайте гранатовую патоку и силан до полного смешивания.

Шаг 4

Уменьшите огонь до средне-слабого, частично накройте кастрюлю и дайте тушеному блюду закипеть, пока соус не загустеет, ароматы не смешаются и баранина не станет мягкой, примерно 1 час. В середине приготовления перемешайте тушеное мясо. При желании попробуйте и приправьте солью.

Шаг 5

Разложите тушеное мясо по мискам. Посыпать оставшимся луком-пореем и оставшейся кинзой и посыпать семенами кориандра.Подавать горячим.

Этот рецепт был адаптирован на основе адаптации рецепта на клинописи из Вавилонской коллекции Йельского университета Гойко Барьямовича и Навала Насраллы, который был представлен на выставке «Древняя Месопотамия говорит» в Йельском музее естественной истории Пибоди с апреля С 2019 по июнь 2020 года.

Робичелли — автор кулинарных книг, автор поваренных книг и автор информационного бюллетеня Substack HomeschoolTron 5000 .

Исправление: Более ранняя версия этой истории неверно относилась к Шумеру и Шумерам, тогда как должна была относиться к древней Месопотамии в более широком смысле.Кроме того, рецепт со статьей был неправильно назван, и его источник был неполным . Это было исправлено.

Counting Stews and Brews ™ ️ — Карман дошкольного учреждения

Студенты со всего мира одержимы «Подсчетом рагу и отваров ™ ️». Кто знал, что подсчет и сортировка могут быть такими ВЕСЕЛЫМИ! Студенты ПРОСЯТ снова и снова поиграть в тушеное мясо. Они ТАК воодушевляются, когда я приношу новое тушеное мясо, соответствующее нашей учебной теме.

Учителя любят их, потому что их легко приготовить, а ингредиенты для тушения легко достать и приготовить.Представьте его один раз, и они могут проигрывать его снова и снова, потому что единственное, что меняется, — это тема. Ознакомьтесь с моими счетными тушеными блюдами и пивом из моего магазина TPT ЗДЕСЬ. Есть три небольших набора (праздники, времена года, темы и математические понятия) и гигантский набор тушеных блюд с подсчетом ВСЕХ подсчетных тушеных блюд.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Теперь позвольте мне рассказать вам, в чем заключается весь этот ажиотаж, и ответить на любые вопросы, которые могут у вас возникнуть

Как играть

Это супер просто и одинаково для любого тушеного мяса (независимо от его темы).Учащиеся выбирают карточку, определяют каждое число, отсчитывают каждый ингредиент и кладут его в горшок. Как только все три ингредиента окажутся в кастрюле, перемешайте ее и спойте песню! Затем достаньте предметы из кастрюли и рассортируйте их в лотке.

Эта игра одинакова для всех и идеально подходит для маленьких учеников! Изучите его один раз (или несколько раз, в зависимости от того, насколько молоды ваши ученики), и они будут знать, как играть в него весь год.

Когда играть

Маленькая группа — ИДЕАЛЬНОЕ время, чтобы познакомить студентов и научить их тому, как играть в счет тушеного мяса.

-Первый шаг МОДЕЛЬ

-Выберите карточку, произнесите номер и отсчитайте каждый ингредиент. Это простой способ научиться считать, чтобы вычислить общее количество объектов. Я помешиваю, пою песню и снова складываю предметы на поднос. Я делаю это, используя частную речь (я моделирую все шаги, используя сверхпростую речь).

-Далее мы вместе делаем несколько тушеных блюд, используя одну кастрюлю. Учащиеся по очереди подсчитывают предметы, перемешивают тушеное мясо и складывают предметы обратно в поднос.

-Наконец, я кладу тушеное мясо в математический центр, чтобы ученики могли играть самостоятельно.

Большой вопрос… .Сколько горшков?

Все зависит от вас! Поставьте одну кастрюлю, и ученики могут вместе готовить тушеное мясо ИЛИ поставить 2-4 кастрюли, чтобы каждый ученик мог приготовить свое собственное тушеное мясо во время занятий.

Что изучают студенты

Это ВАЖНАЯ часть правильно! Мы хотим намеренно спланировать игровой процесс, в котором учащиеся изучают и практикуют различные навыки и концепции.

Способы дифференциации

У каждого тушеного мяса есть три уровня карточек: карточки с номерами 1-5, карточки с числами 1-10 и пустые карточки . Если вы ламинируете пустые карточки, учащиеся смогут писать числа на пустых карточках маркером для сухого стирания.

Только что добавлено! НОВОЕ добавление тушеных ковриков были добавлены для детей и первоклассников, чтобы поднять их тушеные блюда на более высокий уровень! Учащиеся отсчитывают предметы, кладут их на математический мат и создают числовое предложение с помощью маркера сухого стирания.Затем они кладут предметы в кастрюлю, перемешивают и снова сортируют в лоток.

Противни для тушения

Используйте лоток для сортировки, чтобы удерживать приспособления для тушения. Вы можете найти цветные подносы (также известные как овощные, сервировочные или подносы для чипсов) в Dollar Tree или использовать их на Amazon.

Тушеные горшки (и котлы)

Я использую горшки из ИКЕА. Этот набор от Melissa & Doug или этот набор от Kidzaro на Amazon похожи. Используйте любой горшок, который у вас есть под рукой, или загляните в долларовый магазин.Для варки я использую казаны. Я нашел кое-что на Долларовом дереве во время Хэллоуина. Используйте различные предметы для различных тематических тушеных блюд. Весной я использую цветочные горшки для своего «Рагу из цветов» и прошу студентов перемешивать их лопатой!

Используйте одну кастрюлю, чтобы ученики делили или ставили много, чтобы у каждого ученика была своя собственная.

Ложки для рагу

Используйте любые ложки, которые есть под рукой, или иногда меняйте их и используйте мини-венчики или мини-шпатели. Для некоторых рагу, например цветочного рагу, можно даже использовать лопаты!

Ингредиенты для рагу

Большинство ингредиентов для тушеного мяса можно найти в вашем классе, в долларовом магазине или в Target Dollar Spot.К каждому рагу прилагается список ингредиентов, полный предложений и способов приготовления каждого ингредиента!

Счетчики тушеного мяса

Все всегда спрашивают, где я беру мини-овощи и фрукты, и они просто не могут поверить, когда я говорю им, что они счетчики по математике! Я всегда был немного одержим математическими счетчиками, потому что вы можете использовать их для множества тем и для множества математических игр и заданий. Вот те прилавки, которые я использую для своего тушеного мяса (вам не обязательно покупать их, но если вы это сделаете, вы их полюбите):

Песня

Да, есть песня, которую студенты могут петь, размешивая тушеное мясо! Мелодия песни — Purple Stew.Вы можете послушать его на YouTube ЗДЕСЬ.

Рабочие листы по приготовлению тушеного мяса

Каждый набор для тушеного мяса включает рабочий лист. Вы можете использовать их или не использовать… на ваше усмотрение!

Организация тушеного мяса

Существует множество этикеток, которые помогут вам правильно разложить тушеные блюда и пиво. Поместите каждое тушеное мясо для печати в протектор для страниц или галлоновый пакет. Храните в баке или переплете и используйте счетную этикетку для тушеного мяса на лицевой стороне.

Также включены этикетки для каждого тематического рагу и варево.Приклейте отдельные этикетки для тушеного мяса к пакетикам, затем поместите внутрь ингредиенты. Держите фишки или любые манипуляторы, которые вы используете для других тем или рагу на математической полке. Я кладу маты Stew math на заднюю часть ванны, чтобы я мог быстро взять их, когда они мне понадобятся.

Тест Easy Counting

Понаблюдайте, как учащиеся готовят тушеные блюда в центрах и в небольших группах, чтобы оценить их концепции и навыки счета. Посмотрите, сколько учеников может подсчитать самостоятельно, и запишите это в свою оценочную тетрадь! Оценки не должны быть скучными! Просто наблюдайте и документируйте.Сделайте фотографию, чтобы поместить ее в счетную рубрику, чтобы быстро и легко получить образец портфолио.

Так много рагу!

Когда я впервые приготовил эти тушеные блюда, я понятия не имел, насколько они понравятся учителям и ученикам. Учителя обратились ко мне с просьбой БОЛЬШЕ тематических тушеных блюд, поэтому я продолжал добавлять все больше и больше. Их было так много, что пакет стал огромным, и я разбил его на более мелкие пакеты, чтобы вы могли использовать несколько, если хотите.
Есть три небольших набора «Тушеные блюда с подсчетом праздников», «Тушеные блюда с подсчетом сезонов», «Темы с подсчетом тушеных блюд» и «Математические концепции с подсчетом тушеных блюд».Если вы хотите ВСЕ счетные тушеные блюда, вы можете захватить Гигантский набор счетных тушеных блюд со ВСЕМИ счетными тушеными блюдами.

Учителя хотели рагу для грамотности, поэтому я приготовила и их, и они так же интересны, как и подсчет рагу! Вы можете прочитать все о рагу для грамотности ЗДЕСЬ.

Вот некоторые из подсчитываемых тушеных блюд в действии!


Что говорят учителя?

«Так интересно для студентов! Отлично! Мне нравится, что вам нужно представить это занятие только один раз! Единственное, что меняется — это тема.Материалы для тушеного мяса достать очень легко. Спасибо за создание и публикацию! »

«Мой класс любит их. Я так счастлив, что вложил свои деньги в этот продукт. Теперь у меня есть математический центр, который меняет только элементы, а не процедуры. Спасибо за создание этого продукта ».

Если у вас их еще нет, вы можете купить Счетные тушеные блюда и пиво в моем магазине TPT ЗДЕСЬ!

Если у вас есть другие вопросы по поводу тушеного мяса, дайте мне знать, и я могу помочь! Вот некоторые из них в действии (ну, вроде, я играю в игру).

Любите считать тушеное мясо так же сильно, как я? Прикрепите это изображение!

Итальянский свадебный суп

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт итальянского свадебного супа прост в приготовлении, и он абсолютно ЛУЧШАЯ еда! Вся моя семья любит это, и ваша тоже. Ознакомьтесь с восторженными отзывами.

Когда моя дочь была в детском саду, она открыла для себя итальянский свадебный суп, и он быстро стал ее любимым блюдом.Она ела консервированную версию почти каждый день на обед, и когда ее любимый бренд был прекращен, она обезумела.

Итак, я приступила к работе над простым домашним рецептом итальянского свадебного супа, который по вкусу был бы точно таким же, как ее любимый. Это был огромный успех для всей семьи, и с тех пор я делаю его двойными партиями.

Все дело в том, что вам не нужно заранее поджаривать фрикадельки . Приготовление их прямо в бульоне сэкономит ваше время, а также придаст бульону особый аромат.Вы также можете использовать замороженные котлеты, чтобы сэкономить время (см. Ниже).

Этот суп вкусный, успокаивающий и достаточно сытный на ужин, особенно если подавать его с салатом и хорошим свежим хрустящим хлебом.

Лучшая паста для итальянского свадебного супа:

Моя любимая паста для итальянского свадебного супа — это Ачини де Пепе. Это крошечные шарики из макарон, которые идеально подходят для супа, потому что они не уступают другим ингредиентам.

Ярлыки и замены:

  • Если вы не можете найти Ачини де Пепе, вы можете заменить его другой маленькой лапшой, например диталини, мелкими ракушками или орзо.
  • Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете использовать его, чтобы сделать этот рецепт еще быстрее. Просто натрите / нарежьте лук, петрушку, чеснок и даже хлеб прямо в комбайне.
  • Я предпочитаю использовать шпинат в итальянском свадебном супе, но многие люди любят использовать эскарол вместо него. Вы также можете использовать свежий шпинат вместо замороженного.
  • Несколько комментаторов заменили фарш из индейки говядиной / свининой с хорошими результатами.
  • Я включил сыр пармезан в качестве необязательного ингредиента, потому что хотел, чтобы этот рецепт свадебного супа не содержал молочных продуктов (для устранения аллергии на молочные продукты).Но вы можете использовать только что натертый на терке или купленный в магазине сыр пармезан в своем собственном варианте.

Приготовление итальянского свадебного супа с замороженными фрикадельками

:

Теперь, когда я знаю, что этот рецепт является победителем, я всегда удваиваю часть рецепта с фрикадельками и замораживаю половину фрикаделек на потом, чтобы быстро приготовить еще одну партию.

Для этого просто сформируйте второй набор фрикаделек на противне и поместите противень в морозильную камеру. Когда фрикадельки полностью заморозятся, поместите их в пакет для заморозки на галлон.

В следующий раз, когда вы захотите приготовить этот суп, просто сварите бульон, добавьте шпинат, замороженные фрикадельки и макароны и готовьте, пока макароны и тефтели не будут готовы.

Вы также можете использовать в этом рецепте купленные в магазине замороженные фрикадельки , если у вас нет времени или терпения, чтобы приготовить их самостоятельно.

Обезжиривание бульона:

Я предпочитаю использовать в этом рецепте нежирную свинину и говядину, чтобы уменьшить жир в бульоне. Другой вариант — снять жир с бульона перед подачей на стол.

Некоторые комментаторы предлагали предварительно приготовить фрикадельки в духовке, чтобы избавиться от жира, но мне лично нравится готовить их прямо в бульоне, потому что это добавляет отличный аромат.

Порций: 8

Итальянский свадебный суп

Восхитительный рецепт итальянского свадебного супа, состоящий из макарон, мини-фрикаделек, шпината и ароматного бульона.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

  • 1 небольшая луковица, натертая
  • 1/3 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 ломтик белого хлеба, корки очищенные, натертые на терке или тертые
  • 1 / 2 чашки тертого пармезана, по желанию
  • 8 унций постного говяжьего фарша
  • 8 унций свинины
  • 12 чашек куриного бульона
  • 10 унций нарезанного замороженного шпината
  • примерно 6-8 унций Acini de Pepe или других крошечных макарон *
  • 2 столовые ложки пармезана, по желанию

  • Для приготовления фрикаделек: перемешайте первые 6 ингредиентов в большой миске, чтобы они перемешались.Затем добавьте сыр, говядину и свинину. Сформируйте мясную смесь в виде фрикаделек и выложите на противень. Я предпочитаю, чтобы тефтели были меньшего размера, но вы можете сделать их любого размера.

  • Чтобы приготовить суп: Доведите бульон и замороженный шпинат до кипения в большой кастрюле. Добавьте фрикадельки (сырые) и тушите несколько минут, периодически помешивая, чтобы они не прилипли. Добавьте макароны и продолжайте готовить при слабом кипении, пока макароны и фрикадельки не будут приготовлены (примерно 20 минут).При необходимости посолить и поперчить. При желании перед подачей посыпать пармезаном.

* Я использую около 8 унций, но нам нравится много пасты в нашем супе, поэтому используйте меньше, если хотите, чтобы он был более бульонным.

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: обычная еда, легкий рецепт супа

калорий 293 ккал (15%) Углеводы 20 г (7%) Белки 17 г (34%) Жиры 15 г (23%) Насыщенные жиры 5 г (31%) Холестерин 66 мг (22%) Натрий 1737 мг (76%) Калий 536 мг (15%) Клетчатка 1 г (4%) Сахар 1 г (1%) Витамин A 315 МЕ (6%) Витамин C 29.4 мг (36%) Кальций 122 мг (12%) Железо 2,2 мг (12%)

После того, как вы приготовили этот суп, оставьте комментарий и сообщите, как он вам понравился! Также обязательно попробуйте другой любимый суп моей семьи: Pasta e Fagioli.

Вот несколько постов по теме, которые вам тоже могут понравиться:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *